Koldo Fuentes: El Camino de la Lengua by Koldo Fuentes

España

EL CAMINO DE LA LENGUA CASTELLANA SAN MILLÁN DE LA COGOLLA LA RIOJA

• SANTO DOMINGO DE SILOS BURGOS

• VALLADOLID • SALAMANCA • ÁVILA • ALCALÁ DE HENARES MADRID

CONTENIDO

Introducción

San Millán de la Cogolla. La Rioja

Santo Domingo de Silos. Burgos

Valladolid

Salamanca

Ávila

Alcalá de Henares. Madrid

Información

BURGOS

LA RIOJA

VALLADOLID SALAMANCA ÁVILA

MADRID

Texto: Javier Tomé Diseño: Koldo Fuentes

Impreso por: xxxxxxxxx D.L. M-00000-2000

Maqueta: OPCIÓN K, Comunicación Visual, S.L.

NIPO: 000-00-000-F Impreso en España

Fotografías: Archivo Turespaña

1ª edición

Publicado por: © Turespaña Secretaría de Estado de Comercio y Turismo Ministerio de Economía

Monasterio de Yuso. San Millรกn de la Cogolla. La Rioja

Introducciรณn San Millรกn de la Cogolla. La Rioja

Santo Domingo de Silos. Burgos

Valladolid

Salamanca

ร vila

Alcalรก de Henares

Introducción Allá por el siglo XI cierto estudiante o predicador anotó, en los márgenes de un texto latino, el primer testimonio escrito en romance castellano que ha llegado hasta nosotros. Son las famosas Glosas Emilianenses del monasterio riojano de San Millán de la Cogolla, cuna de un idioma con el que se comunican en la actualidad más de cuatrocientos millones de hispanohablantes, repartidos por todo el mundo. Estos primeros balbuceos del castellano tuvieron su continuidad en las Glosas Silenses, registradas a finales de la misma centuria en el cenobio burgalés de Santo Domingo de Silos. Las universidades de Salamanca y Valladolid imprimieron al castellano dimensiones imperiales y universales, convertidas en las mejores difusoras de un idioma en estado puro. Ambas ciudades aún rezuman historia y civilización, gracias a personajes de la talla de Fray Luis de León, el Cardenal Mendoza y Antonio de Nebrija, autor de la primera gramática que reguló la lengua española. Corrían tiempos de conquistas y descubrimientos, cuando el castellano se expandía por otras tierras como embajador de la visión del mundo que tenía España. Al fin y al cabo, ya dijo Miguel de Unamuno que ningún pueblo puede llegar a ser de verdad culto sino por el comercio con otros, por el libre cambio intelectual. La capacidad de pensar e imaginar que siempre enciende al hombre quedaba entonces patente en grandes novelas como El Lazarillo de Tormes y La Celestina, espejos de una nación, una filosofía y un estilo. Santa Teresa de Jesús y San Juan de la Cruz plasmaron su hálito creador en los conventos y retiros abulenses, llevados de un

fervor lírico y visionario que les hizo profundizar en las intrincadas sendas del espíritu. La "Santa", como se conoce popularmente a Teresa de Cepeda, escribió obras místicas e imperecederas, guiada su pluma por la naturalidad léxica y el goce religioso. Finalmente, el castellano alcanza su cima en Alcalá de Henares, patria chica del genial autor de El Quijote. Miguel de Cervantes ideó una lengua viva y espontánea para reflejar la eterna lucha entre el idealismo y el realismo, redondeando una obra de resonancias absolutas. Comienza el siglo XXI y la lengua de Cervantes vive un auge espectacular, asegurado su futuro por la extraordinaria proyección del castellano en el plano internacional. Buen momento, por tanto, de volver a los orígenes y recorrer los "hitos" de ese Camino de la Lengua que nos lleva desde San Millán hasta Alcalá. Juntos repasaremos las páginas de un libro vivo que es preciso ojear con parsimonia, visitando los monumentos y reliquias, sus arrugas y adornos, para que nos vayan desgranando las glorias del pasado. Es hora de recuperar la trama menuda del hecho lingüístico que propició la grandeza de la España del pasado: el idioma castellano. HORARIO DE LOS MUSEOS Dado que los horarios de visitas a los monumentos suelen variar con las estaciones del año, les recomendamos consultar directamente a los museos y Oficinas de Turismo correspondientes.

Glosas Emilianenses

San Millán de la Cogolla. La Rioja Nacido en Berceo y dedicado al pastoreo en su juventud, el futuro San Millán se retiró a las montañas para llevar una vida de ermitaño. Durante medio siglo encontraría refugio en las cuevas naturales de la sierra de San Llorente, a las que acudían gentes de todas partes al reclamo de su fama de santo. San Millán curaba a los endemoniados y a los afligidos por diversos males del espíritu, ganándose justa reputación de hombre tocado por la mano de Dios. Hacia el año 537, en tiempos del rey Atanagildo, fundaba un cenobio en este enclave de la Cogolla, falleciendo en el 574 a la respetable edad de 101 años. Tras su muerte el renombre de San Millán fue en aumento, gracias sobre todo a una leyenda que asegura su presencia, a Monasterio de Yuso

lomos de un corcel, en la batalla de Simancas. Sobre el vetusto oratorio se construyó el monasterio mozárabe de Suso, o de arriba, lugar donde por orden de Sancho III el Mayor se depositó el arca que contenía el cuerpo del anacoreta. Otra narración de la época cuenta que el rey García, hijo de Sancho, dispuso el traslado de sus restos mortales al monasterio de Santa María de Nájera. Pero los bueyes que debían arrastrar el carro se negaron a moverse, lo que se interpretó como la negativa de San Millán a desplazarse de los lugares que tanto quiso en vida. Fue entonces cuando el monarca decidió la erección del monasterio de Yuso, o de abajo, en el año 1053. El conjunto monumental, declarado Patrimonio de la Humanidad en fechas recientes,

Biblioteca del monasterio de Yuso

está considerado como lugar de nacimiento de la lengua castellana debido a las Glosas Emilianenses, comentarios escritos en nuestro idioma en los márgenes de una obra de San Agustín. En este mismo foco de irradiación cultural y religiosa surgiría un par de siglos más tarde la figura de Gonzalo de Berceo, un sacerdote del propio monasterio al que se considera primer poeta en castellano y precursor de los escritores místicos de tiempos posteriores.

Monasterio de Suso

naves se unen mediante capillas a las grutas excavadas en la roca. Máxima atención a las pinturas góticas del retablo, en las que se narra la vida y prodigios del santo según el relato que escribió Gonzalo de Berceo en el siglo XIII (Horario: de 10 a 14 y de 16 a 19 horas).

ARTE Y MONUMENTOS Siglos de fe y de arte se encierran en el monasterio de Suso, cuyo edificio nos habla de la evolución desde las primitivas cuevas eremíticas hasta el recinto visigótico, rematado por manos mozárabes en el siglo X. En el antepatio de la iglesia encontramos la primera gran reliquia histórica, consistente en las tumbas de los Infantes de Lara. Ya en el interior, las tres

El monasterio de Yuso fue erigido bajo cánones románicos en 1053, aunque la construcción haya sido retocada durante siglos hasta presentar una hermosa amalgama de estilos y detalles. La pura lección de buen gusto se inicia en el pórtico barroco, donde podemos admirar un relieve de San Millán a caballo. Dentro de la fábrica, un baño de

RUTAS PROVINCIALES En las proximidades de San Millán de la Cogolla se localizan dos renombradas localidades incluidas en el Camino de Santiago, la ruta más devocional y militante de la antigua Europa. En Nájera, cuya denominación islámica nos habla de un "lugar entre peñas", sobresale el legendario monasterio de Santa María la Real, con su panteón real y el afiligranado claustro de los caballeros. Santo Domingo de la Calzada, la "Compostela riojana", cuenta con su propia catedral, además de una fábula muy extendida sobre la gallina que cantó después de asada para denunciar una injusticia.

Monasterio de Suso. Interior

serena espiritualidad envuelve al salón de los Reyes, enriquecido con pinturas de Juan Rizi, y a los distintos claustros. La iglesia fue proyectada por Tomás Rodi en el siglo XVI, siendo dignas de mención la reja que cierra el coro y la sacristía rococó con bella y decorada cúpula. En definitiva, un listado de primores que han merecido la denominación de "El Escorial de La Rioja".

Apenas a una treintena de kilómetros se encuentra Logroño, la hermosa capital de la región. Una ciudad pulcra y elegante que muestra un sólido patrimonio artístico, en el que destaca la catedral de Santa María la Redonda, el palacio de Espartero y la iglesia de San Bartolomé.

Mención aparte merece el tesoro de códices y manuscritos de la biblioteca conventual. Entre sus más de 10.000 ejemplares hallaremos cartularios, rarezas bibliográficas e incunables en perfecto estado de conservación. También se encuentran aquí las arcas de San Millán y San Felices, ornamentadas con marfiles historiados del siglo XI (Horario: en invierno de 10.30 a 13 y de 16 a 18 horas. En verano de 10.30 a 13.30 y de 16 a 18.30 horas).

Santo Domingo de la Calzada LOGROÑO Nájera San Millán de la Cogolla

Monasterio de Santa María la Real. Claustro. Nájera

Catedral de Santa María la Redonda. Logroño

Todos los vecinos y visitantes participan, sin excepciones sexistas, en la multitudinaria celebración de la Virgen del Carmen, el 16 de julio, durante la que se baila la danza típica de San Millán. Y precisamente el 12 de noviembre es la gran fiesta del santo titular, con la solemne procesión de sus reliquias.

FERIAS Y FIESTAS No todo iba a ser oración y recogimiento en San Millán de la Cogolla. Aparte de la celebración en honor de Santa Potamia, el 25 de abril, marcada por las rogativas en petición de lluvias cuando el cielo no se muestra excesivamente generoso, a mediados de junio tiene lugar una romería sólo para hombres, en la que antaño se manteaban a los perros y se consumía rapé.

GASTRONOMÍA La amplia y variada oferta gastronómica predispone al turista a darse todo un homenaje. Por ejemplo a base de platos de caza o chuletillas de cordero, la receta más solicitada en el apetitoso capítulo de carnes. Para redondear el menú, nada mejor que la lista de especialidades locales relacionadas con la matanza del cerdo y sus exquisitos derivados.

Catedral. Detalle del altar. Santo Domingo de la Calzada

Pochas a la riojana

evidencian la estrecha conexión entre las gentes y sus reputados caldos. Otras posibilidades, igualmente recomendables tanto en cuestión de precio como de calidad, se centran en las labores de tejidos, alpargatas, mantas y productos de mimbre y forja de hierro.

Antes hay que degustar las alubias rojas que aquí se conocen como "caparrones" o las riquísimas "pochas", alevines de alubias frescas. El punto final deben ponerlo unos melocotones o una ración de peras al vino, acompañadas por un buen surtido de pastas artesanales. Sin embargo, el producto más renombrado de estas tierras no se come, sino que se bebe. El Rioja, un vino de calidad reconocida con la merecida Denominación de Origen, tiene color rojo picota y, en paladar, se presenta lleno de frescura y equilibrado de sabores.

DATOS ÚTILES Oficina de Información Turística. Miguel Villanueva, 10 (Espolón). Logroño. w 941 26 06 65 Estación de autobuses. Avenida de España, 1. Logroño. w 941 23 59 83

Iglesia de San Bartolomé. Logroño

COMPRAS Y ARTESANÍA La particular forma de vida riojana, idónea para entablar nuevas amistades, se manifiesta en una artesanía de idiosincrasia propia con fabricados como las pelotas de frontón, deporte que goza de gran predicamento en estos lugares. También las botas de vino y los toneles nos

Santo Domingo de Silos. Burgos Con respecto al otro gran abanderado del entonces naciente idioma castellano, el monasterio de Santo Domingo de Silos, numerosos documentos de la época atestiguan la pujante vitalidad, ya en el siglo X, de este centro de peregrinación que fundó Fernán González. El propio conde otorgaba, con fecha 3 de junio del año 954, la carta magna de sus fueros y franquicias. No obstante, la situación de penuria generalizada que afectaba a los

Monasterio de Santo Domingo de Silos

conventos castellanos, también se manifestó en el retiro de Silos. Dispuesto a poner remedio, el monarca Fernando I envió a un hombre de su confianza, Domingo de Cañas, para ejercer las funciones de abad salvador. Santo Domingo renovó el espíritu del cenobio, restaurando los edificios y saneando su precaria economía. Poco después de su fallecimiento, acontecido en 1073, se consagraba el primitivo templo románico, cuyos

de la Cogolla. En estos dos focos de espiritualidad y creatividad nació, en definitiva, el mejor activo y principal seña de identidad con que cuenta España: la lengua castellana. ARTE Y MONUMENTOS La primera iglesia románica de Silos fue sustituida en el siglo XVIII por el templo actual, trazado sobre planos originales de Ventura Rodríguez. El arquitecto Antonio Machuca se encargaría de ejecutar el proyecto entre 1751 y 1792, conservando entre los elementos originales la hermosa antesacristía. La capilla de Santo Domingo, de estilo barroco y

Claustro. Santo Domingo de Silos

cantos rotundos y redondeados protegieron durante centurias vidas y milagros. La abadía, nominada de Santo Domingo de Silos a partir del siglo XIII, viviría momentos particularmente difíciles con la entrada de las tropas francesas, el día 10 de noviembre de 1808, aunque los monjes consiguieron ocultar y poner a salvo el rico patrimonio conventual. Entre unos muros que se alargan en preguntas trascendentales, algún religioso cuyo nombre desconocemos escribió comentarios en castellano al margen o entre líneas de sendos libros latinos, sin duda con la intención de facilitar la comprensión de los arduos "latinejos". Así, las Glosas Silenses aparecen en distintos manuscritos de la penitencial referidos a aspectos evangélicos, confirmando el hecho diferencial surgido poco antes en San Millán Monasterio de Las Huelgas. Burgos

planta octogonal, fue rematada en 1732 y en ella se guardan las reliquias del patrono, dentro de un tabernáculo incluido en una urna con tres coronas de plata sobredorada, llegadas desde el Trujillo peruano. Otra dependencia interesante es la botica, organizada en 1705 y repleta de instrumental médico, redomas y morteros realizados en cerámica de Manises y Talavera de la Reina, además de conservar un magnífico archivo de la antigua farmacopea. Por su parte, la biblioteca actual cuenta con unos fondos de 40.000 ejemplares.

Cartuja de Miraflores. Burgos

Junto al Pórtico de la Gloria compostelano y la Cámara Santa de Oviedo, el claustro bajo del monasterio de Silos está considerado como una de las obras maestras del románico hispano. Iniciado en los tiempos de Santo Domingo, no se concluiría hasta bien entrado el siglo XII. Después de cruzar la puerta de las Vírgenes, fechada en 1120, nos sumergimos en un mágico universo de relieves y capiteles esculpidos con labores iconográficas de influencia oriental y misterioso simbolismo. Estamos, sin duda, ante el primer conjunto escultórico medieval de Castilla y León. Tampoco desmerecen los artesonados mudéjares, decorados con escenas de caza y retratos de la vida cotidiana en la antigüedad.

El museo de Silos, distribuido en tres salas del recinto, incluye piezas de orfebrería como la Arqueta de los Esmaltes, del siglo XII, además de secciones de arqueología y una colección que muestra códices de liturgia mozárabes, algunos realizados por miniaturistas del mismo convento (Horario: martes a sábados de 10 a 13 y de 16.30 a 18 horas). Antes de concluir este recorrido glorioso y monacal, no debemos perdernos los cantos gregorianos entonados, a distintas horas del día, por los monjes de Silos. Una música cadenciosa y ceremonial, auténtico bálsamo para los sentidos, que curiosamente ha alcanzado los primeros puestos en las listas de ventas musicales.

Vista de Covarrubias

RUTAS PROVINCIALES El rico pasado burgalés sale al paso en cualquier punto de la llanura regional, adoptando forma de palacios, fortalezas, castillos, monasterios e iglesias. Siguiendo el curso del Duero, un río metódico y de sosegado cavilar, el castellano fue ascendiendo escalones en su evolución como idioma, según Vista de Burgos

prueba El cantar de Mío Cid. Este poema épico, fechado en 1180, convertiría al noble Rodrigo Díaz de Vivar, nacido en un pueblecito del norte de Burgos, en el mayor héroe romántico de la Reconquista. El Cid está enterrado, junto a su esposa doña Jimena, en la espléndida catedral de burgalesa, definida por Teófilo

Gautier como "delicada igual que una joya femenina". La ciudad de Burgos fue capital del reino de Castilla y León desde 1073 hasta la toma de Granada y su clásica estética, de cierta monumentalidad palaciega, tiene sus mejores patrones en el monasterio de la Huelgas y la cartuja de Miraflores, fundada por Isabel la Católica como lugar de enterramiento para sus padres. Según una antigua tradición, el impresionante retablo policromado de Gil de Siloé fue dorado con el primer oro que llegó desde América. Al sur de Burgos se halla el monasterio de San Pedro de Cardeña, donde el Cid dejó a su familia antes de partir al exilio. Desde luego, existen otros muchos enclaves dentro del mapa provincial que invitan a la escapada turística. En la ilustre colegiata de Covarrubias descansa para

BURGOS

Lerma

Covarrubias

Santo Domingo de Silos

la eternidad el mítico Fernán González, primer conde de Castilla, mientras que Lerma, villa natal del polémico favorito de Felipe III, manifiesta su rancio aroma aristocrático en el elegante palacio ducal, magnífica muestra de la arquitectura civil de época. FERIAS Y FIESTAS Al poco de comenzar el año, el día 30 de enero, el alcalde de la

popular, los desfiles de carrozas y el "concurso del buen yantar" en el que compiten las peñas entre sí.

Los Gigantillos. Burgos

capital inicia el periplo festivo con la tradicional ofrenda del cirio a San Lesmes, patrón de Burgos. Tras el castizo acto, se reparten entre los asistentes los sabrosos y típicos "panecillos de San Lesmes". Durante el mes de junio tienen lugar acontecimientos de muy distinto signo cultural. Además del "mercado del Camino", exposición de productos gastronómicos elaborados en la ruta jacobea, Burgos celebra el día 29 las fiestas patronales de San Pedro. Unas fechas distinguidas por el jolgorio Arco de Santa María. Burgos

Mayor raigambre histórica tiene "El Curpillos", pues así se denomina a la procesión del pendón de Las Navas de Tolosa, el día siguiente al Corpus en el monasterio de las Huelgas. Durante la jornada se exhibe públicamente el tapiz almohade que donó Alfonso VIII a Burgos, en recuerdo de aquella mítica victoria. Entre las múltiples festividades que tienen lugar en la comarca burgalesa, señalaremos el "Cronicón de Oña", a mediados de agosto, con representaciones medievales de la historia de Castilla. GASTRONOMÍA La antigüedad de algunas peñas gastronómicas locales, con más de medio siglo de tradición, evidencia la profesionalidad y el buen hacer de la cocina burgalesa, que presenta opciones para todos los gustos y todos los

estómagos. El lechazo, alimento propio de las orillas del Duero, compite con las sensacionales morcillas de Burgos, preparadas con arroz, cebolla, manteca y la sangre del cerdo, en su calificación como producto estrella dentro del listado de carnes. Cordero lechal asado

Las alubias rojas de Ibeas destacan en el recetario más clásico, al igual que el chorizo de Villarcayo y el célebre queso de Burgos, de extraordinaria pureza y suavidad. Punto y aparte merecen los vinos de la Ribera del Duero, protegidos por la Denominación de Origen, unos caldos vigorosos, sabrosos y de sabor agradablemente confitado.

Dada la excelente tradición culinaria antes comentada, el acopio de unos cuantos productos alimenticios nos hará más llevadera la despedida. A modo de sugerencia, no vendría nada mal una ristra de morcillas, acompañadas por un par de botellas de vino de la Ribera del Duero. Una opción gastronómica que apuesta sobre seguro.

COMPRAS Y ARTESANÍA La artesanía burgalesa se ofrece al visitante en muchas y atrayentes formas. Así podemos adquirir productos tan dispares como cerámicas pintadas a mano, botas y pellejos de vino, porcelana e incluso escudos heráldicos, consustanciales a este territorio bravo e hidalgo. También se venden objetos de mimbre y de barro, además de loza y bisutería en diversas formas y colores. Y para los más piadosos, los monjes de la Cartuja de Miraflores confeccionan rosarios con pétalos de rosas que son muy apreciados por los turistas.

DATOS ÚTILES Oficina de Información Turística. Plaza Alonso Martínez, 7. Burgos. w 947 20 31 25 Estación de Autobuses. Miranda, 4. Burgos. w 947 28 88 55

Valladolid La moderna y cosmopolita Valladolid, cabecera de la Comunidad castellano-leonesa, es una ciudad acumuladora de bellezas sin cuento y de leyendas atrapadas en sus rincones urbanos. En las calles aún resuenan los ecos imperiales de los Reyes Católicos, casados en el palacio del Vivero, y del monarca Felipe II, nacido en el vallisoletano palacio de los Pimentel el 21 de mayo de 1527. Como residencia de la Corte y capital ocasional de la nación, acogería a personajes de la talla de Cristóbal Colón, fallecido en esta urbe el 20 de mayo de 1506. Se ha habilitado una casamuseo sobre el solar que perteneció a la familia Colón, donde el visitante puede admirar documentos y otros objetos relacionados con el Descubrimiento de América (Colón, s/n. w 983 29 13 53. Horario: martes a sábados de

10 a 14 y de 17 a 19 horas. Domingos de 10 a 14 horas. Cerrado lunes y festivos). La lengua castellana reafirmó su peculiar identidad gracias al genio de Miguel de Cervantes, avecindado en Valladolid cuando se publicó, en enero de 1605, su inmortal Don Quijote de la Mancha. El espíritu de aquel visionario caballero aún pervive en los enclaves más clásicos de la capital, como la plaza Mayor y la emblemática calle Platerías. La casa-museo dedicada a Cervantes, donde escribió algunas de sus obras, muestra muebles y otros enseres domésticos propios de una vivienda hidalga del siglo XVI (Rastro, s/n. w 983 30 88 10. Horario: martes a sábados de 9.30 a 15.30 horas. Domingos y festivos de 10 a 15 horas. Cierra los lunes). Una estatua del escritor, realizada en 1877, preside la plaza de la Universidad. Plaza Mayor

Casa-museo de Cristóbal Colón

ARTE Y MONUMENTOS

Vallisoletano de pro fue José Zorrilla, creador de un personaje de ficción tan universal como Don Juan Tenorio. Abanderado de la corriente romántica que caracterizó la cultura española del siglo XIX, en la casa-museo donde nació el poeta, el 21 de febrero de 1817, se expone una nostálgica recopilación de libros, documentos y pertenencias personales de Zorrilla (Fray Luis de Granada, s/n. w 983 42 62 55. Horario: martes a sábados de 10 a 14 y de 16 a 18 horas (en verano de 17 a 19 horas). Domingos de 10 a 14 horas. Cerrado lunes y festivos).

El patrimonio artístico vallisoletano aúna los retazos históricos con elegantes y actuales perspectivas. La catedral destaca por la pureza de sus formas y el aire señorial. En su interior se halla el museo catedralicio, con joyas del arte sacro como la custodia de plata que labró Juan de Arfe en el siglo XVI ( Arribas, 1. w 983 30 43 62. Horario: abierto de 10 a 13.30 y de 16.30 a 19 horas. Sábados y domingos de 10 a 12 horas. Cerrado lunes y festivos). Escoltando a este sagrado recinto, la iglesia de las Angustias presenta una notable fachada, además de cobijar la extraordinaria Virgen de los

Estatua de Zorrilla

Iglesia de las Angustias

Fachada de la Universidad

Iglesia de Santa María La Antigua

Cuchillos, talla de Juan de Juni. Y muy cerca, la iglesia de Santa María la Antigua tiene en su airosa torre una de las principales señas de identidad locales.

en España, y la iglesia de San Pablo, auténtica filigrana en piedra. En una de sus capillas se localiza un soberbio Cristo yacente, de Gregorio Fernández.

La Universidad, fundada en 1346, ha sido siempre una institución decisiva en la divulgación de la cultura y el lenguaje castellanos. El catálogo de exquisiteces artísticas se completa con el colegio de Santa Cruz, cuya portada es la primera obra renacentista hecha

MUSEOS La exposición más destacada que se exhibe en Valladolid es el Museo Nacional de Escultura, sito en esa maravilla del arte hispano-flamenco que es el colegio de San Gregorio. Un pórtico excepcional para albergar la colección de imaginería más importante de Europa, que incluye obras de Alonso Berruguete, Juan de Juni y el propio Gregorio Fernández (Cadenas de San Gregorio, 1. w 983 25 03 75. Horario: martes a sábados de 10 a 14 y de 16 a 18 horas. Domingos de 10 a 14 horas. Cerrado lunes y festivos).

Cristo yacente. Museo Nacional de Escultura

VALLADOLID Pañafiel Simancas Tordesillas Olmedo

Agustinos Filipinos. Expone una insólita colección de arte chino y filipino, la más completa existente en España, fruto de la presencia misionera de los agustinos en el Extremo Oriente (Paseo de Filipinos, 7. w 983 30 68 00. Horario: abierto todos los días de 16 a 19 horas).

Museo Nacional de Escultura

El museo de Valladolid, instalado en el palacete que levantara el banquero Fabio Nelli a partir de 1576, presenta una completa muestra de orfebrería, arqueología y cerámica popular, además de una sección dedicada a la historia local (Plaza Fabio Nelli, w 983 35 13 98. Horario: abierto de 10 a 13.30 y de 16.30 a 19 horas. Cerrado lunes, festivos, sábados tarde y domingos tarde).

RUTAS PROVINCIALES Son muchos los núcleos regionales que, siguiendo el rumbo del "padre" Duero, nos hablan del crecimiento de la lengua en unas tierras que tienen mucho que contar. La villa de Peñafiel está íntimamente

Finalmente, el museo Oriental se ubica en la iglesia de los Plaza del Coso. Peñafiel

Iglesia de Santa María del Castillo. Olmedo

Castillo de Simancas

ligada a la vida del Infante don Juan Manuel, sobrino de Alfonso X el Sabio y prosista con un estilo propio que supo reflejar en El Conde Lucanor, su obra más conocida. Su monumento más destacado es la iglesia de San Pablo, bella muestra del góticomudéjar vallisoletano. El castillo de Peñafiel, perfectamente conservado, acoge las salas del museo provincial del Vino.

Castillo. Además del original Parque Temático del Mudéjar, un espacio verde donde se reproducen, en réplica exacta y a escala, los monumentos castellano-leoneses más destacados en dicha corriente artística. A trece kilómetros de la capital se halla Simancas, cuyo famoso castillo es sede, desde la época de Felipe II, del Archivo General del Reino. Acoge una recopilación de documentos históricos sobre la época dorada del imperio hispano, cuando se exportó una lengua que evidenciaba toda la potencia y vitalidad del alma castellana.

La localidad de Olmedo, motivo de inspiración para Lope de Vega a la hora de crear su literario caballero de Olmedo, cuenta en su caserío con joyas arquitectónicas como las iglesias de San Miguel y Santa María del Tordesillas

En Tordesillas, precisamente, España y Portugal firmaron en 1494 el tratado por el que se repartían los territorios colonizados en el Nuevo Mundo. Dentro del casco urbano sobresale el monasterio de Santa Clara, antiguo palacio erigido por Alfonso XI en 1350, y la colección escultórica que podemos visitar en la iglesia de San Antolín.

cortejo religioso que recorre las arterias capitalinas en la mañana de Viernes Santo, enriquecido con una treintena de pasos tallados por los mejores imagineros castellanos. GASTRONOMÍA El brillante repertorio gastronómico que se da en estas tierras, esencialmente agrícolas y ganaderas, está basado en platos sencillos y suculentos que aportan todo el encanto de las recetas simples. Empecemos por las carnes, citando como alimentos más representativos al lechazo y la gallina en pepitoria que se cocina en Medina del Campo. Y para apurar la salsa de los guisos, nada mejor que el afamado pan de Valladolid.

FERIAS Y FIESTAS La capital vallisoletana mantiene durante todo el año una abundante oferta lúdica, destacando la festividad de San Mateo, el 21 de septiembre, significada por las verbenas y las populares casetas gastronómicas que sacan sus exquisitos productos a las calles. En esas mismas fechas tiene lugar la Feria Internacional de Muestras, a la que acuden infinidad de expositores y mayoristas. Durante el mes de octubre la ciudad viste sus mejores galas en la Semana Internacional de Cine, la famosa Seminci, cita obligada para los amantes del "séptimo arte".

Muy típicas son las salchichas de Zaratán, elaboradas con magro de cerdo y panceta, y los “hornazos” que se consumen en Pascua, una empanada que se Semana Santa. Valladolid

Sin embargo, la fiesta más importante de Valladolid es su Semana Santa, de gran antigüedad y hermosa prestancia estética. Entre las distintas procesiones que recrean la Pasión de Jesucristo, sobresale el

Vinos con la Demominación de Origen “Ribera del Duero”

amasa con harina y en cuyo interior encontramos, a modo de apetitosa sorpresa, trozos de chorizo y huevo. Y para cerrar el menú, una buena porción del queso de oveja de Villalón de Campos, llamado de "pata de mulo", acompañado por dulces como los bizcochos de Tordesillas y los pasteles de Medina de Rioseco.

siguiendo pautas bendecidas por siglos de antigüedad, tiene su mejor expresión en los ornamentos para el hogar, alfarería y cestería. Tampoco debemos olvidar los talleres especializados en la confección de objetos de cuero, así como una serie de industrias dedicadas al cotizado mobiliario de estilo castellano.

En cuanto a los caldos, la inmensa riqueza vinícola de Valladolid se concreta en las tres Denominaciones de Origen que distinguen a sus laureados vinos: los tintos de Ribera de Duero, el aromático rosado de Cigales, y los frescos vinos blancos que se cosechan en la comarca de Rueda.

DATOS ÚTILES Oficina de Información Turística. Santiago, 19. Valladolid. w 983 34 40 13 Estación de autobuses. Puente Colgante, 2. Valladolid. w 983 23 63 08

COMPRAS Y ARTESANÍA La vieja tradición alfarera vallisoletana se muestra viva gracias a una artesanía que,

Salamanca Reconocida como una de las mayores luminarias en la antigua civilización europea, con toda razón se llama a Salamanca "la ciudad sabia". En 1218 el monarca leonés Alfonso IX creaba un "Estudio General" salmantino, evolucionando con Alfonso X el Sabio hasta alcanzar el rango de universidad. Hacia el año 1255 la institución académica ya estaba considerada como "una de las cuatro lumbreras del mundo", de idéntica categoría a las cátedras de Oxford, Bolonia y París. Sus profesores colaboraron con el rey en la redacción de las Tablas Alfonsinas y el código de las Siete Partidas, además de difundir la cultura árabe merced a las traducciones de las obras de Galeno, Avicena y Averroes.

Universidad

Según afirmó siglos más tarde Miguel de Unamuno, uno de sus más famosos rectores, revolucionar la lengua es la más grande tarea que puede hacerse. Y a ello, a madurar y potenciar el idioma castellano se ha dedicado la universidad salmantina desde sus orígenes, gracias a profesores como Francisco de Vitoria, creador del Derecho Internacional, Antonio de Nebrija o el maestro humanista Fray Luis de León, traductor a nuestra lengua del salomónico Cantar de los Cantares. Por esta galaxia cultural han pasado, con la categoría de alumnos, Hernán Cortés, Fray Bartolomé de las Casas, San Juan de la Cruz, Lope de Vega, Luis de Góngora y el propio Miguel de Cervantes, quien dedicó a la ciudad su obra

Aula de Fray Luis de León. Universidad de Salamanca

El licenciado Vidriera. Tal despliegue intelectual explica ese típico adagio de "quien quiera saber, que vaya a Salamanca".

Catedral Vieja. Torre del Gallo

La portada de la Universidad, una joya plateresca, constituye el triunfo de la imaginación más desatada gracias al conjunto de detalles y filigranas, incluida esa rana que, según los estudiantes del pasado, daba suerte en los exámenes. Dentro de este compendio de primores artísticos figura un medallón con la efigie de los Reyes Católicos, y por encima el escudo de Carlos I. En el Patio de las Escuelas, presidido por una estatua de Fray Luis de León, encontramos dos sugestivos museos. El Universitario contiene diversos

objetos pertenecientes al patrimonio de la institución, entre los que descuella El cielo de Salamanca, parte de la bóveda de la antigua biblioteca que pintó Fernando Gallego en 1490 (Patio de las Escuelas. w 923 29 44 00. Horario: martes a viernes de 9.30 a 13.30 horas. Sábados y domingos de 10 a 13 horas). El museo de Salamanca, asentado en el palacio del médico personal de Isabel la Católica, muestra una importante pinacoteca y colecciones de orfebrería y escudos de armas (Patio Escuelas

Menores, 2. w 923 21 22 35. Horario: abierto de 10 a 14 y de 16.30 a 19.30 horas. Cerrado lunes y domingos tarde). En Salamanca escribió gran parte de su obra Juan del Enzina, considerado el padre del teatro español, además de ver la luz dos novelas decisivas en la larga y memorable historia de la lengua castellana. El Lazarillo de Tormes marca la cima de la literatura picaresca española, caracterizada por un lenguaje vivo y malicioso que satiriza, en tono bienhumorado, la triste realidad de aquella época. La Celestina, considerada la segunda novela en importancia de nuestro Siglo de Oro tras El Quijote, representa el salto del mundo medieval al renacentista. En sus páginas se entremezcla lo culto con lo popular, conformando una obra de proyección universal.

Iglesia de San Esteban

resulta casi imposible resumir el sensacional acervo artístico de la que, precisamente por el número y calidad de sus monumentos, era conocida como "la Roma chica". Entre otras muchas cosas, Salamanca puede vanagloriarse de dos templos del máximo rango eclesiástico. En la catedral vieja, iniciada hacia 1140, cabe distinguir el retablo mayor, compuesto por cincuenta y tres tablas y presidido por la imagen de la Virgen de la Vega, patrona de la ciudad. Su elemento más conocido, una de las típicas

ARTE Y MONUMENTOS Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO,

Vista de Salamanca

Convento de Las Dueñas. Claustro

postales salmantinas, es la torre del Gallo, bellísimo cimborrio de formas bizantinas. El museo catedralicio expone valiosas muestras de arte sacro, incluidas tablas de Juan de Flandes y tallas de Berruguete (Plá y Daniel, s/n. w 923 21 74 76. Horario: abierto de 10 a 13.30 y de 16 a 19.30 horas. Cerrado domingos

tarde). La catedral nueva, comenzada por Juan Gil de Ontañón a principios del siglo XVI, presenta un complejo mosaico de estilos y tendencias que no se remató hasta 1733. De enormes proporciones y dotada en su interior de un puñado de atributos escénicos, su torre barroca es una de las más hermosas de toda Europa.

La Clerecía

No debemos perdernos la portentosa fachada plateresca de la iglesia de San Esteban, decorada a semejanza de un retablo, ni el magnífico claustro de dos pisos del cercano convento de las Dueñas, que incluye representaciones tanto de la Virgen como de monstruos delirantes. La Clerecía, sede en nuestros días de la Universidad Pontificia, muestra un exterior sobrio y elegante, embellecido por el barroco de sus torres.

Enfrente de esta obra maestra surge ante los ojos del turista la Casa de las Conchas, el palacio más representativo de la arquitectura civil salmantina. Edificada en la época de los Reyes Católicos, sus muros están engalanados con las conchas que simbolizan la peregrinación a Santiago de Compostela. Por su tamaño y factura, la Plaza Mayor tiene fama de ser la más importante de España. Construida entre 1729 y 1755, en su flanco occidental se halla el Pabellón Real, ornamentado con un busto de Felipe V. MUSEOS El museo de Art Nouveau y Art Decó, instalado en un singular palacete modernista, reúne una delicada y hermosa colección de bronces, porcelanas, muñecas y juguetes. Todo un gozo para la vista (Gibraltar, 14. w 923 12 14 25. Horario: abierto de 11 a 14 y de 17 a 21 horas. Cierra los lunes).

Los orígenes y evolución de Salamanca encuentran su mejor expresión en el museo de Historia de la Ciudad, cuyos fondos incluyen vestigios arqueológicos y arquitectónicos de edificios ya desaparecidos. También muestra curiosidades como el legado del músico Tomás Bretón y el estuche de campaña del duque de Wellington (Plaza Juan XXIII. w 923 21 30 67. Horario: abierto de 10 a 13 y de 17.30 a 19.30 horas. Cerrado domingos y lunes). La casa-museo de Miguel de Unamuno, donde residió el rector de la universidad salmantina entre 1900 y 1914, presenta muebles, objetos personales, la biblioteca y el archivo del genial filósofo vasco (Libreros, 25. w 923 29 44 00. Horario: martes a viernes de 9.30 a 13.30 horas. Sábados y domingos de 10 a 13 horas).

Plaza Mayor

RUTAS PROVINCIALES Apenas a veinte kilómetros de la capital se halla el pueblo de Alba de Tormes, antaño solar de la casa de Alba, la ilustre y nobiliaria dinastía española. Son muchos los visitantes que se acercan en piadosa comitiva a esta atractiva localidad, dominada desde las alturas por la torre de la Armería, único vestigio que aún pervive del antiguo castillo. En su itinerario fundacional de conventos carmelitas Santa Teresa de Jesús llegaría hasta Alba de Tormes, donde le sorprendió la muerte en 1582. Dentro del templo conventual se conservan algunas reliquias pertenecientes a los restos morales de la Santa, motivo de curiosidad para grupos de viajeros y peregrinos. Existen otros lugares en la provincia salmantina de indudable interés turístico, como la villa de Ciudad Rodrigo, ya muy próxima a la frontera con

Casa de las Conchas

Portugal. Cuenta con su catedral y un moderno parador, instalado en el primitivo castillo que construyó Enrique de Trastámara. Y para los amantes de la naturaleza más agreste y sobrecogedora, la sierra de la Peña de Francia ofrece magníficas panorámicas y un goteo de pueblos hermosos y tradicionales. En definitiva, un lugar donde perderse es una tentación irresistible.

Alba de Tormes.

Tras la habitual programación de los Veranos culturales, SALAMANCA distinguida por todo tipo de Alba de Tormes actividades lúdicas y folklóricas, las fiestas patronales salmantinas se prolongan desde el 8 al 21 de Peña de Francia septiembre. La capital recupera entonces su antigua fisonomía ganadera, erigiéndose el toro como gran protagonista de las diversiones colectivas. FERIAS Y FIESTAS Salamanca tiene en la Semana Santa uno de sus patrimonios más espirituales y queridos. La conmemoración de la Pasión y Muerte de Cristo, que vive un período especialmente brillante en su larga y fecunda historia, alcanza un sentimiento especial con la procesión que discurre por el puente romano y el entorno de las catedrales, organizada por la Hermandad del Cristo del Amor y de la Paz.

GASTRONOMÍA La gastronomía salmantina, plena de olores y sensaciones, está basada en la más solvente y exquisita tradición. Las habituales opciones de cordero y cochinillo se enriquecen con la carne de Morucha, Denominación Específica que ampara a la raza vacuna autóctona que vive y engorda en las dehesas de Salamanca.

Terminados los días de recogimiento religioso, la capital festeja por todo lo alto el llamado "Lunes de Aguas". Reinando Felipe II se ordenó la expulsión de todas las mujeres públicas durante la Cuaresma. Concluidos el ayuno y la sacrificada abstinencia, estudiantes y pícaros salían en tropel a las puertas de la ciudad para recibir jubilosamente a las prostitutas. Hoy en día, el lunes de Pascua se celebra con verbenas campestres y excesos gastronómicos.

Catedral. Ciudad Rodrigo

maleta por una bandeja de dulces y la correspondiente botella de vino de la tierra. Si nos decantamos por la artesanía, fácil de encontrar en las múltiples tiendas y comercios del casco histórico, lo cierto es que hay mucho donde elegir. Por ejemplo, los botos camperos, zapatos y sombreros confeccionados en piel, constituyen un espléndido y socorrido regalo.

Cochinillos asados

Toda una joya culinaria es el jamón de Guijuelo, Denominación de Origen que supone un monumento al buen comer. Procede de ese cerdo ibérico que, alimentado con bellotas de la encina, se cría suculento y semisalvaje en los campos salmantinos.

En bisutería debemos buscar pendientes y anillos que luzcan el singular "botón charro", especie de sol adornado con lágrimas que constituye la principal seña de identidad del traje regional salmantino. Y si queremos llegar a las raíces folclóricas de este pueblo altivo y señorial, la típica capa charra se configura como un recuerdo lleno de prestancia y originalidad.

La lenteja de La Armuña, reconocida con su correspondiente Denominación Específica, cubre sobradamente las mejores expectativas en el capítulo de legumbres. Y para no atragantarse con las almendras garrapiñadas de Alba de Tormes, resulta de lo más grato saborear unos tragos del vino de Arribes del Duero y la Sierra de Salamanca, producciones artesanales saturadas del aroma primario de la uva.

DATOS ÚTILES Oficina de Información Turística. Casa de las Conchas. Rúa Mayor, s/n. Salamanca. w 923 26 85 71 Estación de autobuses. Filiberto Villalobos, 71-85. Salamanca. w 923 23 67 17

COMPRAS Y ARTESANÍA Un souvenir de suculenta memoria es, desde luego, el afamado jamón de Guijuelo, que puede ir acompañado en la

Ávila En la ciudad de Ávila, definida en el refranero popular como "tierra de cantos y de santos", la lengua castellana adopta su matiz más íntimo y espiritual gracias a Santa Teresa de Jesús y San Juan de la Cruz. La presencia de "la Santa", como se conoce por estos lares a Teresa de Cepeda, se evidencia en cada esquina y rincón abulenses, plenos de recuerdos relacionados con la gran mística y escritora. La mejor panorámica de esta pequeña y acogedora capital, declarada Patrimonio de la Humanidad desde 1985, se contempla desde el paraje llamado los Cuatro Postes, en la carretera que conduce a Salamanca. Una atalaya idónea para admirar la famosa muralla medieval de Ávila, la mejor conservada en toda Europa, con más de dos kilómetros de

Los Cuatro Postes

longitud. Según cuenta la leyenda, en este enclave fueron localizados la pequeña Teresa y su hermano Rodrigo, cuando en plena niñez fantaseaban con escapar del hogar paterno para morir martirizados a manos sarracenas. El convento de la Santa se instituyó en 1636 gracias al patrocinio del Conde-Duque de Olivares, erigido sobre la casa donde nació Teresa de Jesús el 28 de marzo de 1515. Aún se conserva intacto el recinto donde tuvo lugar el alumbramiento, convertido ahora en capilla, además de una parcela de la huerta familiar de los Cepeda (Plaza de la Santa, 2. w 920 21 10 30. Horario: abierto todos los días de 10 a 14 y de 15.30 a 21 horas).

Vista de Ávila

A extramuros de la villa se localiza el monasterio de la Encarnación, en el que profesó y vivió Teresa de Jesús durante veintisiete años, hasta su partida en 1562 para crear nuevos conventos. Dentro del templo, edificado en el siglo XVII, pervive la celda de la mística, dotada con múltiples elementos de la época original. Bajo el comulgatorio encontramos el confesionario de San Juan de la Cruz, el genial abulense de Fontiveros que colaboró con su amiga Teresa en

la reforma del Carmelo. Escritor de raza y enorme inspiración, su Cántico espiritual está considerado como una de las obras cumbres de la poesía renacentista en lengua castellana (Paseo de la Encarnación. w 920 21 12 12. Horario: abierto todos los días de 9.30 a 13 y de 16 a 19 horas).

Monasterio de La Encarnación

Iglesia de San Juan

Las huellas y anécdotas vinculadas a la Santa surgen en cada recodo urbano, como en la iglesia de San Juan donde

Catedral. Tabla de San Pablo

piedra blanca y rojiza. En el interior sobresale el coro renacentista, el alargado retablo del altar mayor y el sepulcro en alabastro que elaboró Vasco de la Zarza para El Tostado, obispo abulense del siglo XV. El museo catedralicio guarda como mayores tesoros una custodia de plata cincelada por Juan de Arfe y la colección de cantorales de Juan de Carrión (Plaza de la Catedral, 8. w 920 21 16 41. Horario: abierto todos los días de 10 a 13 y de 15.30 a 17 horas).

recibió las aguas bautismales. O el convento de San José, cuya iglesia de estilo herreriano está complementada por un pequeño museo con pinturas, escritos y otras reliquias teresianas (Las Madres, 4. w 920 22 21 27. Horario: abierto todos los días de 10 a 13.30 y de 16 a 19 horas. Julio, agosto y septiembre sólo mañanas).

Junto al ángulo norte de la muralla se halla la basílica de San Vicente, el edificio románico más importante de Ávila. La portada occidental, de perfil lujoso y elegante, suele Basílica de San Vicente

ARTE Y MONUMENTOS Iniciada a finales del siglo XII según planos del maestro Fuchel, la catedral presenta un curioso aspecto de fortaleza militar, e incluso su gigantesco ábside se corresponde con el más popular de los torreones de la muralla, conocido como "el Cimorro". Tras sortear la fachada principal, compendio de trazos góticos y barrocos, entramos en un recinto de tres naves realizado con

siglos XIII al XVI que se levantaron con fines tanto residenciales como defensivos. MUSEOS El museo de Ávila, sito en la hermosa Casa de los Deanes, presenta una sección de arqueología que abarca desde el Paleolítico a la Edad Media; en las salas dedicadas a las Bellas Artes se exponen cerámicas, armas y valiosas tablas flamencas; por su parte, la sección etnográfica supone un recorrido en el tiempo por las costumbres, las vestimentas y los utensilios domésticos de la Ávila rural (Plaza de Nalvillos, 3. w 920 21 10 03. Horario: abierto de 10.30 a 14 y de 16.30 a 19.30 horas en verano, y de 10 a 14 y de 16.30 a 19.30 horas en invierno. Cierra los lunes).

Plaza de Santa Teresa. Ávila

compararse por su magnificencia con la fachada de la seo compostelana. Dentro del templo conviene detenerse ante el espléndido cenotafio de San Vicente y sus hermanas Sabina y Cristeta, decorado con un relieve donde se narra el martirio sufrido por estos niños el 27 de octubre del año 306. En cuanto a la arquitectura civil abulense, debemos mencionar el palacio de los Velada y la casa de Don Blasco Núñez de Vela, bella construcción renacentista que acoge en nuestros días las instalaciones de la Audiencia Provincial. Y por encima de todas ellas la Manzana de los Dávila, conjunto de palacetes de los

El Real Monasterio de Santo Tomás, algo alejado del centro urbano, fue fundado el 11 de abril de 1482 bajo los auspicios de los Reyes Católicos. En su fastuoso templo, de

Real Monasterio de Santo Tomás

Arévalo

de las salas está dedicada a la exposición de ejemplares faunísticos procedentes de todo el mundo (Plaza de Granada, 1. w 920 22 04 00. Horario: abierto todos los días de 11 a 12.45 y de 16 a 18 horas. Cierra los lunes).

proporciones catedralicias, se encuentra enterrado en un sepulcro de mármol de Carrara el Príncipe don Juan, único hijo varón de los monarcas más importantes en la historia de España. Atención al soberbio retablo mayor, decorado con tablas de Pedro Berruguete. En uno de los laterales del convento, cuyas dependencias se articulan en torno a los patios "del Noviciado", "del Silencio" y "de los Reyes", encontramos el museo Oriental, formado con los exóticos fondos reunidos por los dominicos durante sus misiones evangelizadoras. Una

RUTAS PROVINCIALES En la parte norte de la provincia de Ávila se ubican dos enclaves tan señeros como Arévalo, villa hidalga que fue declarada conjunto Histórico-Artístico en 1970, y Madrigal de las Altas Torres, residencial real en el siglo Madrigal de las Altas Torres

Madrigal de las Altas Torres Arévalo ÁVILA

SIERRA DE GREDOS

Sierra de Gredos

de la cultura celta, datado hacia el siglo II a.C., aunque algunos expertos lo asocian a ciertos ídolos totémicos que protegían los rebaños. Aquí mismo se firmó, en 1468, la "concordia de los Toros de Guisando", que puso fin a la guerra civil entre Enrique IV de Castilla y su hermana Isabel.

XV y lugar de nacimiento de Isabel la Católica. Merece la pena desplazarse a esta comarca de la Moraña, significada por la magnífica arquitectura mudéjar de sus edificios y templos. Hacia el sur de la capital se halla la sierra de Gredos, espinazo pétreo de Castilla. Una imponente cadena montañosa, saturada de lagos y cumbres donde la tierra parece escurrirse y sólo queda el cielo. En la última estribación de la serranía podemos admirar los mágicos "toros de Guisando", conjunto de cuatro esculturas en piedra berroqueña que representan a sendos verracos. Se desconoce el significado de este monumento

En dirección norte y a escasos kilómetros de la capital se encuentra la localidad de Gotarrendura, donde la familia Cepeda tenía una hacienda con buen número de propiedades. En este lugar pasaba los veranos Santa Teresa y aún queda en pie un palomar de aquella época, utilizado por la niña para sus

Toros de Guisando. El Tiemblo

recogimiento son las claves de la Semana Santa, cuyo momento más estético y pasional se alcanza con la procesión del Cristo de los Ajusticiados que tiene lugar el Viernes Santo.

juegos. Ya en la edad adulta llamaría "palomaricos" a sus conventos, en recuerdo de aquel añorado símbolo de la infancia. FERIAS Y FIESTAS

Con la llegada del sol y el buen tiempo, la monotonía queda hecha añicos gracias a las bautizadas como "Fiestas del Verano", distinguidas por los bailes regionales, exposiciones artísticas y corridas de toros. También la romería en honor a la Virgen de Sonsoles, patrona del valle de Amblés, congrega a multitud de entusiastas abulenses en torno a su ermita, erigida a las afueras de la capital.

El rico calendario de celebraciones abulenses, fechas en que la tópica austeridad castellana da paso al aspecto más lúdico del carácter de sus gentes, tiene sus raíces en el santoral cristiano. Así la fiesta patronal de San Segundo, el día 2 de mayo, homenajea al primer obispo de Ávila, patrón de la ciudad y de la diócesis. Solemnidad y

Por supuesto, la gran gala de Ávila está centrada en la omnipresente Teresa de Jesús. Durante toda una semana, del 7 al 15 de octubre, la vida cotidiana interrumpe su ritmo para celebrar como se merece a la mayor de las glorias abulenses. Trajes tradicionales

Chuletón de ternera de Ávila

abulense. Y si hablamos de repostería, los dulces más típicos son las famosas yemas de Santa Teresa, todo un lujo para el paladar. COMPRAS Y ARTESANÍA A causa de su excelente reputación, es costumbre llevarse de estos lugares un paquetito de yemas de la Santa u otra cualquiera de las múltiples especialidades elaboradas por manos monjiles en los conventos abulenses. También podemos adquirir, sin excesiva mengua para el bolsillo, botijos, cántaros, platos y otros utensilios de alfarería, así como los depurados trabajos realizados en cuero por los habilidosos artesanos locales.

GASTRONOMÍA Al igual que la pluma de sus literatos, la cocina de Ávila combina con sobriedad tradición e imaginación. Sus carnes, provenientes de la raza vacuna más antigua de Europa, gozan de merecido reconocimiento dada la calidad de las materias primas y la excelente presentación del producto a la hora de rendir cuentas en la mesa. Aunque, desde luego, tampoco desmerecen los lechazos y cochinillos, asados en hornos de panadero.

DATOS ÚTILES Oficina de Información Turística. Plaza de la Catedral, 4. Ávila. w 920 21 13 87

En el apartado de legumbres, las judías de El Barco de Ávila tienen bien ganada su Denominación de Específica, al configurarse como un alimento de extraordinario sabor y mejor digestión. Antes de terminar la comida, resulta obligatorio probar los higos y cerezas que nacen en el valle del Tiétar, rematando el postre con un pedazo del estimable queso

Estación de autobuses. Avda. de Madrid, 2. Ávila. w 920 22 01 54

Alcalá de Henares. Madrid El Camino de la Lengua finaliza su culto discurrir en la villa de Alcalá de Henares, también reconocida por la UNESCO con el galardón de Patrimonio de la Humanidad, al igual que Salamanca y Ávila. Desde la fundación por los romanos de la ciudad de Complutum, de donde proviene el genticilio de "complutense", esta localidad armoniosa y bella ha visto pasar por su solar a muy distintas civilizaciones, todas generosas a la hora de contribuir a la formación de un rico patrimonio histórico y artístico. Monumento a Cervantes

En Alcalá nacieron el Arcipreste de Hita, uno de los primeros escritores que utilizó el castellano como herramienta de trabajo, y Miguel de Cervantes, aquel "regocijo de las musas" venido al mundo el 9 de octubre de 1547. El museo y casa natal de Cervantes, donde nació y vivió sus primeros años el hijo del cirujano Rodrigo de Cervantes y de Leonor de Cortinas, recrea con gran estilo la vida cotidiana de una familia acomodada del siglo XVI. Articulada sobre un bello patio porticado, en las habitaciones de sus dos pisos se

Capilla del Oidor

han reconstruido los entresijos cotidianos de los Cervantes: el despacho de don Rodrigo, la cocina repleta de objetos domésticos y los dormitorios, enriquecidas todas las estancias con muebles, cerámicas y grabados de la época. También se exhiben dos salas con ediciones cervantinas, tanto españolas como extranjeras, de

gran valor bibliográfico y artístico (Imagen, 2. w 91 889 96 54. Horario: martes a domingos de 10.15 a 13.30 y de 16 a 18.30 horas. Cierra los lunes). El rastro de este manco genial, auténtica gloria de las letras castellanas, puede seguirse a lo largo de una ciudad que ofrece muchas y gratas sorpresas. En el antiguo Corral de Comedias, sito en la plaza de Cervantes, aún resuenan los ecos de las risas que coreaban las representaciones de sus obras. El Instituto Cervantes, ubicado en el colegio del Rey, es un excelente instrumento de promoción de nuestra lengua. Y en la capilla del Oidor, ennoblecida con yeserías mudéjares, podemos contemplar, Casa de Cervantes

Paraninfo de la Universidad

convenientemente restaurada, la pila donde fue bautizado Miguel de Cervantes el 9 de octubre de 1547. La Universidad de Alcalá acoge cada año el evento social más relevante de la lengua castellana, con la entrega por parte de los reyes de España del Premio Cervantes de Literatura. Sobre el precedente de los "Estudios Generales" creados por el obispo García de Gudiel en 1293, el legendario Cardenal Cisneros fundaba en 1499 la prestigiosa Universidad de Alcalá de Henares, respaldada en sus inicios por los Reyes Católicos. La primitiva institución estaba integrada por el colegio mayor de San Ildefonso, al que se Fachada de la Universidad

sumaban una serie de colegios menores que alcanzaron el número de cuarenta en el siglo XVII. Tras el traslado del centro universitario a Madrid, en 1836, la Universidad retornaría a Alcalá en 1977, con todo el vigor y el brillo intelectual de su relevante pasado.

Patio de Santo Tomás de Villanueva. Universidad

La extraordinaria fachada realizada por Rodrigo Gil de Hontañón en 1553, donde se aprecia el escudo de Carlos V entre refinados ornamentos platerescos, nos introduce a un conjunto de patios y claustros de distintas épocas y estilos. El de Santo Tomás de Villanueva, de trazos herrerianos y rematado en 1662, contrasta aunque no desmerece del Patio Trilingüe, antaño escuela de latín, griego y hebreo. El Paraninfo, cubierto con exquisito artesonado mudéjar y enriquecidos sus muros gracias a depuradas yeserías platerescas, se convierte cada 23 de abril, con la entrega del Premio Cervantes, en el escenario del mayor reconocimiento publico a los escritores en castellano. La guinda del recorrido se localiza

en la capilla de San Ildefonso, recinto más antiguo del conjunto universitario pues data de 1510, donde descansa el Cardenal Cisneros en un rico sepulcro labrado en mármol de Carrara. A este eminente prelado debemos, entre otras muchas cosas, la publicación de la Biblia políglota, una joya tipográfica del siglo XVI que recoge el Antiguo y Nuevo Testamento en griego, latín (Vulgata), hebreo, arameo y su traducción latina (Plaza de San Diego. w 91 885 40 00. Horario: lunes a viernes visitas guiadas a las 11.30, 12.30, 13.30, 17.30 y 18.30 horas. Sábados, domingos y festivos a las 11, 11.45, 12.30, 13.15, 14, 17, 17.45, 18.30, 19.15 y 20 horas). Dispersos por el caso urbano se encuentran los distintos colegios

Palacio Arzobispal

calidad como las rejas que talló Juan Francés y el sepulcro plateresco que acoge la girola. En la obra exterior destaca la poderosa torre-campanario de estética herreriana, concluida a mediados del siglo XVII. Su museo expone marfiles, primorosa orfebrería y distintos recuerdos cisnerianos (Plaza de los Santos Niños w 91 888 09 30. Horario: martes a domingos de 10.30 a 13.30 y de 17 a 19.30 horas. Cierra los lunes).

universitarios, entre los que destacamos el de Málaga, cuyo claustro es obra de Gómez de Mora, el colegio de Jesuitas, significado por la escalera que realizó Ventura Rodríguez, y el colegio de San Pedro y San Pablo, con hermoso patio toscano. Todos ellos perpetúan el espíritu universitario de Alcalá, por cuyas aulas han pasado santos como Ignacio de Loyola, literatos del fuste de Lope de Vega, Tirso de Molina y Quevedo, además de lingüistas como el gran Antonio de Nebrija.

MUSEOS Junto a la imponente silueta del palacio Arzobispal, entre cuyos muros se reunieron por primera

El Cardenal Cisneros también fue el inspirador de la iglesia Magistral-Catedral, erigida a finales del siglo XV sobre el lugar donde, según cuenta la tradición, sufrieron martirio los niños Justo y Pastor. El templo, edificado bajo los cánones del gótico tardío, sufriría un devastador incendio durante los sucesos de la Guerra Civil. No obstante, aún se conservan elementos de Magistral-Catedral

Partida de Bautismo de Cervantes

vez Isabel la Católica y Cristóbal Colón, se halla el convento de San Bernardo, monasterio de clausura instituido en 1618 por Bernardo de Sandoval, el entonces Arzobispo de Toledo. No conviene dejarse engañar por la extrema austeridad de la fachada de ladrillo, pues el recinto interior presenta una magnífica planta elíptica, recubierta por una cúpula ovalada. A su alrededor se disponen seis capillas adosadas que muestran obras de Angelo Nardi, pintor de cámara de Felipe III. Además del curioso baldaquino que sustituye al retablo habitual, el retiro de las Bernardas alberga un sensacional museo de arte sacro (Plaza de las Bernardas, 1. Horario: lunes a viernes visitas guiadas a las 13.45 y 18.30 horas. Sábados a las 12.30, 13.30, 17, 17.45, 18.30, 19.15 y 20 horas. Domingos y

festivos religiosos a las 13.30, 17, 17.45, 18.30, 19.15 y 20 horas). A su vera hallamos el museo arqueológico, con valiosos vestigios de tiempos pasados (Plaza de las Bernardas, 2. w 91 882 31 79. Horario: martes a sábados de 11 a 19 horas. Domingos y festivos de 11 a 15 horas. Cierra los lunes).

Monumento al Cardenal Cisneros

Está ubicado frente al torreón Tenorio, incluido en el ala oriental del palacio Arzobispal y sede actual de la librería diocesana. Y en las inmediaciones, la Casa de la Entrevista es una sala de exposiciones habilitada sobre el solar que ocupara el antiguo convento de San Juan de la Penitencia. El oratorio de San Felipe Neri, única congregación masculina que pervive en Alcalá, cobija en su sobrio edificio, animado en el interior por detalles rococós, una interesante colección que incluye lienzos de Maella y Carducho (Plaza del Padre Lecanda, 1. w 91 881 54 56 Horario: visitas guiadas sábados, domingos y festivos a las 12.30, 13.30, 16.30, 17.30 y 18.30 horas). Finalizaremos el recorrido en el hospital de Antezana, la institución sanitaria más antigua de las que funcionan en España. Surgido en 1483 para atender a los enfermos carentes de medios económicos, aquí trabajó Rodrigo de Cervantes como cirujano y cocinó para los internados San Ignacio de Loyola, en sus años de estudiante en Alcalá.

Alcalá de Henares MADRID

RUTAS PROVINCIALES En la zona este de la ciudad encontramos los restos de la villa romana de Complutum, fechada en el siglo IV. Además del conjunto arqueológico de la Casa de Hippolytus, vetusto colegio con basílica y termas, en los alrededores aparecen numerosas villas caracterizadas por los artísticos mosaicos de la época. El TEAR (Taller Escuela de Arqueología) cuenta en sus instalaciones, cercanas al Foro romano, con un museo dividido en tres secciones que se corresponden con la prehistoria, la romanización y el período visigodo. El organismo

Termas. Complutum

denominado "Promoción Turística de Alcalá" organiza, desde la capital, un autobús que acerca al visitante al emocionante pasado de Complutum (Promoción Turística de Alcalá w 91 882 13 54). Las riberas del río Henares, adonde podemos desplazarnos en excursiones opcionales, guardan íntima relación con algunas obras maestras de nuestra literatura. Los autores eligieron este marco geográfico, apropiado para los sesteos estéticos, como escenario de La Galatea y El Libro del Buen Amor. Y apenas a treinta kilómetros de Alcalá se ubica Madrid, dotada durante todo el año de múltiples ofertas lúdicas y vitales. FERIAS Y FIESTAS Los rituales festivos de Alcalá de Henares están cargados de

simbolismo cultural. Además del recuerdo a los Santos Niños Justo y Pastor, rememorado cada 6 de agosto, a finales del mismo mes, por San Bartolomé, la ciudad se sumerge en un alegre torbellino para despedir, entre verbenas y atracciones varias, al estío que nos deja. El día 23 de abril, tal como dijimos, los reyes de España hacen la entrega anual del Premio Cervantes de Literatura, el "Nobel de las letras castellanas". Y el 9 de octubre, coincidiendo con la fecha de su bautizo, tiene lugar una gran fiesta cervantina. A principios de noviembre otro gran personaje de ficción, Don Juan Tenorio, adquiere protagonismo gracias a las representaciones itinerantes de la inmortal obra de Zorrilla. Y en el mismo mes se adjudican los prestigiosos premios "Quevedo" de humor gráfico.

Hospital de Antezana

GASTRONOMÍA También la gastronomía de Alcalá, famosa por su chispa y vitalidad, está unida por estrechos lazos con el hijo más eminente del lugar. Las páginas de El Quijote aparecen repletas de alusiones a las migas manchegas con chorizo y huevos fritos, al suculento cocido madrileño y los tradicionales "duelos y quebrantos", especialidades que pueden saborearse en los mesones y restaurantes de la villa. Mención especial merecen las verduras frescas procedentes de las vegas del Henares, complemento idóneo en el menú para los asados de cordero y cochinillo.

Migas manchegas

ahora, daremos con excelentes muestras de la brillante tradición artesana local, referida al barro, cuero, forja y madera. Los escaparates de las joyerías y otros establecimientos llenos de tipismo, nos ofrecen evocaciones cervantinas realizados en metales nobles, encuadernaciones y objetos de vidrio, conformando un buen catálogo de recuerdos para llevarnos a casa.

La rica tradición repostera de Alcalá se debe a las delicias preparadas desde tiempo inmemorial en sus conventos de clausura. El mejor ejemplo lo encontramos en las rosquillas y las riquísimas almendras garrapiñadas que elaboran las monjas clarisas. Aunque dentro del repertorio goloso no podemos olvidar las tartas costradas, sublime invención de los antiguos pasteleros reales.

DATOS ÚTILES Oficina municipal de Turismo. Callejón de Santa María, s/n. Alcalá de Henares. w 91 889 26 94 Continental Auto (AlcaláMadrid). Avenida de Guadalajara, 5. w 91 888 16 22

COMPRAS Y ARTESANÍA En la calle Mayor y sus alrededores, repletos de bares y comercios que suponen una constante invitación a vivir el

I N F O R M A C I Ó N TELÉFONOS DE INTERÉS Prefijo telefónico internacional: 34 Información turística TURESPAÑA: w 901 300 600 www.tourspain.es La Rioja: Información Turística w 941 29 12 60, www.larioja.com/turismo e-mail: nisasi@larioja.com Castilla y León: Información Turística w 902 203 030, www.jcyl.es/turismo e-mail: sotur@sotur.cict.jcyl.es Madrid: Información Turística w 902 100 007, www.comadrid.es/turismo e-mail: turismo@comadrid.es Teléfonos útiles Información de carreteras: w 900 123 505 Información de RENFE: w 902 24 02 02 Urgencias sanitarias: w 061 Policía Nacional: w 091 Aeropuertos, Madrid: w 91 393 60 00 Salamanca: w 923 32 96 00 Valladolid: w 983 41 54 00 Paradores de turismo Central de reservas: Calle Requena, 3. 28013 Madrid. w 91 516 66 66, fax 91 516 66 57, www.parador.es La Rioja: Parador de Calahorra w 941 13 03 58 Parador de Santo Domingo de la Calzada: w 941 34 03 00 Valladolid: Parador de Tordesillas w 983 77 00 51 Salamanca: Parador de Ciudad Rodrigo w 923 46 01 50 Parador de Salamanca w 923 26 87 00 Ávila: Parador de Ávila w 920 21 13 46 Parador de Gredos w 920 34 80 48 Madrid: Hostería de Alcalá de Henares w 91 888 03 30 Parador de Chinchón w 91 894 08 36

OFICINAS DE TURISMO EN EL EXTRANJERO Argentina. Buenos Aires. Oficina Española de Turismo Carlos Pellegrini, 1163-30. 1009 BUENOS AIRES w 5411 / 432 89 664, fax 5411 / 432 89 015 e-mail: buenosaires@tourspain.es Estados Unidos. Miami. Oficina Española de Turismo 1221 Brickell Avenue. MIAMI, Florida 33131 w 1305 / 358 19 92, fax 1305 / 358 82 23 e-mail: miami@tourspain.es Méjico. Méjico. Oficina Española de Turismo Alejandro Dumas, 211 - Colonia Polanco. 11560 MEXICO DF w 525 / 531 17 85, fax 525 / 255 47 82 e-mail: mexico@tourspain.es EMBAJADAS EN MADRID Argentina: Pedro de Valdivia, 21. w 91 562 28 00, fax 91 583 51 85 Estados Unidos: Serrano, 75. w 91 587 22 00, fax 91 587 23 03 Méjico: Carrera de San Jerónimo, 46. w 91 369 28 14, fax 91 420 22 92.

SECRETARÍA DE ESTADO DE COMERCIO Y TURISMO

MINISTERIO DE ECONOMÍA

SECRETARÍA GENERAL DE TURISMO TURESPAÑA

EL CAMINO DE LA LENGUA CASTELLANA