"Дачные секреты" №03 2015

№ 3 (август) 2015

ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ Раскрываем секреты, не даем советы!

107

вашего сада

секретов

4 Виноград в вашем саду 4 О пользе мульчи 4 Чудо-юдо артишок 4 Подкормки для лилий

12+

ДАЧНЫЕ ЫЕ СЕКРЕТЫ Ы © «САД СВОИМИ РУКАМИ. УКАМИ.

ДОРОГИЕ САДОВОДЫ И ДАЧНИКИ! ЖУРНАЛ «ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ» ЖДЕТ ВАШИХ ПИСЕМ!

ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ» № 3 (3), 2015

ПИШИТЕ НАМ, чтобы поделиться лучшими секретами своего сада! Нам интересно все: ваш огород и плодовый сад, любимые цветники и кустарники, самые оригинальные идеи декора, вкуснейшие рецепты и проверенные средства народной медицины.

ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА», 2015 Главный редактор Галкина Светлана Константиновна Редакторы Марина Андреева, Юлия Хохлачева Арт-директор Наталья Кравчук Компьютерная верстка Ольга Соболева Корректор Татьяна Игнатова Фото Shutterstock.com Учредитель ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА» Издатель ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА» 105082 Москва, ул. Бакунинская, 71, стр. 10 Основатели компании Александр Колосов, Раиса Неяглова-Колосова Генеральный директор Максим Зимин Издательский директор Галина Арефьева Финансовый директор Наталья Старкова Директор по распространению Кирилл Егоренко Бренд-менеджер Юлия Тихонова а Начальник производственного отдела Светлана Пехтерева Коммерческий директор Светлана Харченко тел. (495) 775-14-35 Директор по рекламе Анна Луданная e-mail: a.ludannaya@konliga.ru тел. (495) 775-14-35 (доб. 163) Отдел рекламы: Наталья Тертычная, Ирина Тумасова, Наталья Мозговая Менеджер по контролю за размещением рекламы Ксения Беликова Дата выхода в свет 21.07.15 Начало продаж 27.07.15 По вопросам распространения и подписки тел. (495) 775-14-35 Отдел мелкооптовой продажи тел. 689-01-66, адрес: ул. 1-я Ямская, 8 Адрес редакции: 105082 Москва, ул. Бакунинская, 71, стр. 10 Телефон: (495) 775-14-35 Для писем: 105082 Москва, а/я 5, s.galkina@konliga.ru Сайт в Интернете: www.konliga.ru Отпечатано в типографии ОАО «КОСТРОМА» 156010, г. Кострома, ул. Самоковская, 10 Телефон: +7 (4942) 49-15-11 Зак.

Тираж 100 000 экз. Цена свободная

Все права на лицензионные материалы защищены и принадлежат правообладателям. Полное или частичное воспроизведение лицензионных материалов допускается только с предварительного письменного разрешения правообладателей. Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-61457 от 10.04.2015 Информационная продукция для детей старше 12 лет. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка только с разрешения редакции. Вы всегда можете купить свежие и архивные номера журнала в магазине konliga.biz

Ваш опыт полезен всем! Самые интересные и ценные советы будут опубликованы в журнале. Также в каждом номере будет выбран ЛУЧШИЙ ДАЧНЫЙ СЕКРЕТ, автор которого ПОЛУЧИТ ПОДАРОК – ПЕРЧАТКИ FISKARS, предназначенные для работы с топором и другими садовыми инструментами. Дополнительная защита пальцев, дышащий материал, прочная резинка на запястье – для оптимального захвата и комфортной работы в саду. ЗАДАВАЙТЕ НАМ ВОПРОСЫ! Наши эксперты обязательно ответят на них и подскажут верные решения.

ПРИСЛАТЬ ПИСЬМО В РЕДАКЦИЮ МОЖНО ПО АДРЕСУ: 105082, Москва, а/я 5, ЗАО «Эдипресс-Конлига» (журнал «Дачные секреты») или по e-mail: s.galkina@konliga.ru В письме обязательно укажите фамилию, имя и отчество, а также полный почтовый адрес с индексом.

Цветник

Мульча для здорового сада М

ульчирование – это покрытие почвы каким-либо материалом, органическим или минеральным. Ничем не покрытая поверхность почвы подвергается неблагоприятным условиям среды: дождь вымывает из нее питательные вещества, вода при поливе не уходит равномерно в землю, а растекается, образуя лужи. Ведь недаром в природе почва всегда защищена опадом или травой.

Одна польза!

Мульча как качественное одеяло: днем, когда жарко, почва под ней не перегревается, а ночью не переохлаждается. Зимой – это еще и защита от морозов. Постепенно разлагаясь, выделяя в почву углекислый газ (источник

4

ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ

углеродного питания), органическая мульча пополняет запасы питательных веществ, почва обогащается, улучшается ее структура. Так растения и лучше растут, и обильнее цветут, и больше плодоносят.

разуется корка, земля остается рыхлой – выдернуть сорняки не составит труда. Если говорить про минеральную мульчу, то пользы от нее все же меньше, чем от органической. Она скорее для красоты.

Очень удобно мульчировать осенью. Посадил-пересадил растения и сразу же замульчировал – красивая картинка готова Органическая мульча препятствует росту сорняков. Да, сорная трава все равно будет пробиваться, но ее будет уже не так много. А поскольку на поверхности почвы под толстым «одеялом» не об-

Чем мульчируем

Мульча может быть органической или минеральной. В качестве органической мульчи можно использовать: измельченные (без семян) крапиву, бархатцы, кален-

Цветник

СОБИРАЮ СЕМЕНА ВОВРЕМЯ дулу; солому, скошенную траву (лучше тоже измельченную), опилки, стружку, хвою, древесную щепу и кору. Также в этих целях часто применяют компост, перегной, торф и шелуху подсолнечника. В качестве минеральной подойдут: керамзит, мелкая галька, сланцевый щебень, мраморная крошка.

Лучшее время

Мульчируют обычно весной или осенью. Предварительно участок очищают от сорняков, потом его хорошенько рыхлят, при необходимости вносят удобрения. Весной мульчируют, когда земля уже достаточно прогрета. Если у вас почва тяжелая, глинистая – не насыпайте слишком толстый слой мульчи. Для таких почв достаточно 3–4 см. На легких почвах слой может быть и толще – 5–8 см. Осенью мульчировать удобно: посадил-пересадил растения и замульчировал. Это еще и защита растений зимой. Слой так называемой зимней мульчи должен быть больше, чем летней. Скажем, на тяжелых почвах это 10 см, на легких – может доходить до 15 см. Весной укрытая земля будет равномернее оттаивать, а вода станет легко уходить в почву. Не стоит укладывать слишком толстый слой мульчи вокруг кустарников. Не мульчируйте у самого ствола, лучше отделить мульчу от стволиков небольшим кольцом из песка. Мульчируйте многолетние лекарственные и пряно-ароматические травы корой, перегноем или компостом толщиной 5–7 см. Это способствует получению высококачественного урожая, богатого лекарственными и ароматическими веществами.

< Я садовод с большим стажем. Хочу рассказать, как определять срок сбора семян с цветов по их виду. У анютиных глазок (виолы) коробочки с уже вызревшими семенами смотрят вверх. Не дожидаюсь, когда они станут бурыми, иначе коробочки откроются, семена высыпятся, и образуется самосев. Часто выращиваю гвоздику турецкую. У нее собираю пожелтевшие коробочки до раскрытия. У маргаритки многолетней корзинки годны, когда подвянут лепестки соцветий. Еще люблю вечерницу матроны: собираю стручки, как только они начнут желтеть. Таким же образом поступаю и с наперстянкой. У астры альпийской можно собирать семена, как только на корзинках появится пушок. У пиретрума, эхинацеи и рудбекии при засыхании срезаю краевые язычковые цветки. У настурции обрывают только те «орешки», которые уже плохо держатся на растении. При прикосновении зрелые плодики могут осыпаться, но так как они крупные, их легко собирать прямо с земли. С львиным

ОТ ЭКСПЕРТА Собирать семена лучше в ясную, солнечную погоду, желательно утром. Хранить их рекомендуется в бумажных пакетах или полотняных мешочках в сухом, теплом помещении. А каждый образец нужно снабдить этикеткой, где записаны сорт и дата сбора.

зевом хлопот больше: после побурения коробочек срезаю растения, связываю в пучки и подвешиваю вверх ногами на закрытой веранде, поместив их в холщовый мешочек. А вот с бархатцами все просто. Срываю соцветия после того, как засохнут лепестки. Алевтина Андреевна Ништ, г. Ростов-на-Дону

ПОРОСЛЕВЫЕ ФЛОКСЫ <

Я размножаю сво свои флоксы корневой порослью, котора появляется у взрослых растекоторая ний. Откапываю поросль и обрезаю корн соединяющие их с материнкорни, ским растением. Пересадив эти деленк на отдельную гряду, к осени ленки можн можно получить хорошо развитые моло молодые флоксы. Гряду для посадки поросли готовлю из торфа, лесного опада и речно речного песка в равных пропорциях. Валерия Алекссевна Рябова, г. Саров, Нижегородская обл.

ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ

5

Цветник

ВРЕМЯ БЕЗВРЕМЕННИКОВ <

Клубнелуковицы безвременника осеннего высаживаю группами в грунт на глубину 10–15 см. У этого удивительного растения есть одна особенность: листья появляются весной и к середине лета полностью отмирают, а осенью, когда уже почти ничего не цветет, из земли появляются яркие, крупные цветки. Поэтому сажать на газоне безвременники не стоит, листья скашивать нельзя. Гораздо лучше разместить их среди хвойных,

в плодовом саду или вдоль бордюра из кустарников. В августе клубнелуковицы можно посадить в контейнер, заполненный керамзитом или декоративным мелким щебнем, и не поливать (так называемая сухая выгонка). Растение зацветет и будет выглядеть очень необычно, а после цветения его можно высадить в сад. Тамара Петровна Горина, г. Аткарск, Саратовская обл.

НАДЕЖНАЯ ОПОРА < Если решили посадить лианы, заранее особое внимание уделите опорам. Это очень важно, так как при правильно организованной опоре можно ускорить рост растений в 10 раз. Девичий виноград и древогубец предпочитают деревянные или металлические решетки. Размер ячеек должен составлять 30х30 или 40х40 см. Оптимальная толщина опоры 1–1,5 см. Треноги, колонны и обелиски подойдут для плетистых роз, клематисов, душистого горошка и ипомеи. Конструкции желательно устанавливать сразу же при посадке растений. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем не травмировать их корневую систему.

Опорой для лиан послужат беседки, арки, перголы, трельяжи, навесы и даже стволы засохших деревьев.

< Всегда удаляю часть цветочных почек у многоле голетников. После такой процедуры они начинают го гораздо лучше цвести. Левкои, астры, циннии, м маргаритки, гелениумы, золотой шар, васильки, гвоздики – растения, которые пос сле удаления нескольких бутонов дают более к крупные и пышные соцветия. Иван Сергеевич Васюков, г. Киров ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ

Это растение ядовито. Работать с ним нужно только в перчатках

КРАСАВИЦЫ ЛИЛИИ

ЛУЧШЕ – МЕНЬШЕ Л

6

ВНИМАНИЕ!

< Очень люблю лилии, но экземпляры, которые ом растут на одном месте более двух лет, начинают хуже цвести. Чтобы усилить цветение, стараюсь их регулярно кормить. Как только появились первые ростки, даю азотные удобрения, мочевину или аммиачную селитру, 30–25 г на 1 м2. Далее перед цветением мои лилии лакомятся нитрофоской, содержащей фосфор и калий (25–30 г на 1 м2). А еще в это время рассыпаю вокруг кустиков золу для яркости цветков. И никогда не вношу навоз, лилии его не любят. Следую этим рекомендациям, и мои красавицы просто роскошны! Олеся Игоревна Соловьева, г. Рыбинск, Ярославская обл.

Цветник

ВЫЙТИ ИЗ ТЕНИ

ГЕТЕРОЗИСНЫЕ ГИБРИДЫ ДЫ

< Тень от деревьев зависит

<

от их породы и высоты. Самая плотная тень – у хвойных пород. Лиственные деревья рассеивают солнечный свет. Весной, когда нет листьев, под ними могут расти многие луковичные, кроме самых светолюбивых, например крокусов. Летом под лиственными деревьями нормально развиваются теневыносливые (роджерсии, хосты), а особенно тенелюбивые растения (папоротники, копытни, пахизандра). При рассеянном освещении большая часть цветущих многолетников дольше сохраняет свежесть листьев и цветков, в течение дня не вянет даже при нехватке влаги в почве. Помогает и утренняя роса, сохраняющаяся в тени деревьев дольше, чем щ у на освещенных участках.

Не спешите собирать семена с понравившихся растений, если возможно, узнайте, не гетерозисные ли это гибриды (их еще называют гибридами первого поколения). Дело в том, что собирать семена с таких растений бесполезно. Многие не образуют семян или завязывают нежизнеспособные. Иногда у таких гибридов образуются вполне жизнеспособные семена, но расщепление во втором поколении настолько велико, что получить растение, у которого были бы все материнские признаки, невозможно. Расщепление идет по всем декоративным признакам – вы-

соте, окраске цветков, сроку цветения. Вы рискуете получить не то растение, которое ожидали. Лариса Семеновна Вдовина, агроном, г. Павловский Посад, Московская обл.

РАЗНОЦВЕТНЫЕ ШАПКИ <

Давно занимаюсь разведением георгин. Больше всего люблю сорта с крупными цветками. Чтобы разноцветные шапки получались еще больше, обязательно удаляю все лишние бутоны. С каждым сильным побегом поступаю безжалостно: оставляю на нем только 1–2 бутона. Обычно на каждом побеге у георгины образуется три бутона, из которых средний распускается быстрее, но имеет

короткий цветонос, малопригодный для срезки. Поэтому и удалять следует именно его (но в самом начале образования), тогда два оставшихся цветка получаются более крупными. Помимо этого, в течение роста георгин слежу, чтобы от шейки растения не отрастали новые боковые побеги, и при появлении немедленно их удаляю. Юрий Андреевич Жуков, г. Углич, Ярославская обл.

ОТ ЭКСПЕРТА Если у вас в саду много деревьев, то каждую осень вы сталкиваетесь с проблемой, куда девать листву. Не убирайте с цветников и грядок опад. Перепревая, он обогащает почву питательными веществами, делает ее более рыхлой.

ПОСАДКА КЛЕМАТИСОВ СОВ < Покупая клематисы, остановите свой выбор на растениях в контейнере, пома скольку их корневая система ше очень чувствительна и лучше всего переносит пересадку с комом ляной ком земли. Перед посадкой земляной таться водолжен основательно пропитаться дой. Для этого на 15 мин. поместите горшок в сосуд с водой, можно в раствор «Гетероаукй ком заглубляют б сина». При посадке земляной так, чтобы его верх находился на 5 см ниже края лунки. ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ

7

Работы в саду

ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ К ПЛОДОВЫМ <

В первые выходные августа займитесь окулировкой косточковых и груши. В конце первой декады можно приступать к окулировке яблонь Т-образным способом. Также в это время можно высадить землянику, хорошая и проверенная схема посадки – треугольник, острый угол которого обращен внутрь грядки. Во вторые выходные подкормите старые, а также давшие обильный урожай плодовые деревья. Осмотрите посадки малины, чтобы вырезать все отплодоносившие и сухие побеги и сжечь их. Против паутинного клеща,

ОГОРОДНЫЕ ХИТРОСТИ <

В первой половине месяца можно посеять в парники салаты, кервель, латук, редис. В середине – проводят повторные посевы зеленных культур, пересаживают и делят многолетние лекарственные и пряные растения. На луке-порее и сельдерее надо скрутить ботву, чтобы дать возможность подземным органам как следует налиться. Оставшиеся на плетях огурцов завязи используйте для маринования хрустящих корнишонов.

8

ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ

а малинного комарика и других вредителей малины обработайте насаждения 10%-ным раствором икарбофоса или специи. Против грибальными препаратами. ных болезней – 1%-ным раствором бордоской жидкости или 5%-ным раствором мочевины. Конец августа – подходящее время для размножения одревесневевшими черенками красной и белой смородины.

КАК ПОДГОТОВИТЬ ПОГРЕБ < Пришла самая приятная (соотношение для нас, садоводов-огород- 1:10). Надо ников, пора – сбор урожая. сказать, что оба воСоленья, варенья, закладка способа не подвосвежих овощей и фрукдят. Все деревянные тов… И к этому полки и ящики надо быть готокаждое лето вывыми. У меня нимаю, прочивсегда к начащаю щеткой Готовить погреб лу – середине и на солнце августа госушу. Потом надо обязательно, тов сухой поих лучше проиначе там будут греб. Кстати, белить той «храниться» у нас их два – же побелкой. плесень и грибок один вырыли Из инструмен15 лет назад та у меня в арпод пристроенной сенале широкая к дому верандой, кисть и пульверизас крутым спуском вниз тор. Сосед мой доски краи предбанником, другой по- сил олифой. Я считаю, что явился чуть позже на хозд- такое «химоружие» лучше воре – с наклонным входом не использовать – все пойи чуть поменьше. Оба вы- дет в итоге в организм, да ложены внутри красным и аромат соответствующий. кирпичом. Отдельный по- Земляной пол тоже присыгреб дезинфицирую с помо- паю негашеной известкой щью дымовой серной шашки, (не путайте только с хлорно ее нельзя применять близ ной известью) и когда надо – жилых помещений (заделать песочком. Все помещения все щели просто не получит- после обработок провется). Домашний погреб про- риваю. И все – через пару хожу побелкой. Для нее из- недель можно складывать весть развожу водой запасы! на глаз, чтобы раствор был Константин Петрович чуть белесым, к нему доЗахаров, г. Мокшан, бавляю медный купорос Пензенская обл.

ВАЖНО!

Работы в саду

СОБИРАЕМ УРОЖАЙ ТЫКВЫ В конце августа уже можно собирать некоторые сорта тыквы. Чтобы богатый урожай хранился как можно дольше, нужно знать несколько секретов правильной уборки: < Снимать спелые тыквы нужно обязательно с плодоножкой, иначе они быстро испортятся. К моменту созревания она становится коричневатой, одеревеневшей, листва на грядке – желтой и сухой, а корка у плода – яркой и более твердой. < Тыква не дозрела, если при проведении по кожуре ногтем остается заметный след. < Плоды, оставленные для длительного хранения, должны быть без повреждений. Тыквы с царапинками и трещинами лучше съесть или переработать сразу. < Конечно, погода должна быть сухой. Не упустите солнечные деньки! < Если случится собирать урожай в дождь или сразу после него, то перед закладкой нужно просушить тыквы в хорошо проветриваемом месте, а можно выдержать на солнышке. < Хранить тыкву нужно в темном, сухом, чуточку прохладном месте. Желательно на полках, устланных соломой, а раскладывать лучше так, чтобы плоды не касались друг друга бочками. Не храните рядом груши, яблоки и сливы, такое соседство плохо влияет на лежкость тыквы. Ольга Короткова, г. Солнечногорск, Московская обл.

ЦВЕТОЧНЫЕ ПЛАНЫ НЫ < В начале августа последний раз подкормите георгины: на пять растений – 25 г/м2 суперфосфата и 15 г/м2 калийного удобрения, разведенных в воде. Гладиолусы с особенно крупными соцветиями подвяжите к колышкам. Вторые выходные месяца можно посвятить сбору созревших семян васильков, годеции, календулы, кларкии, мака, маттиолы, настурции, колокольчика, кореопсиса, гайлардии и др. Выкопку, деление и посадку пионов, дельфиниумов, многолетних астр, нивяника, флоксов, астильбы, лилейника проводите почти в конце августа. Первые похолодания останавливают рост клубневых бегоний, поэтому их нужно извлечь из почвы и поместить в холодный парник под рамы и не поливать. Через две недели засохнут стебли, и тогда клубни можно убирать в подвал или холодное хранилище.

РАЗМНОЖЕНИЕ ЛИЛИЙ

ОТ ЭКСПЕРТА Пока еще растения покрыты листвой и видна вся масса зелени, можно запланировать на будущий год определенные перемены в саду. То, что захочется пересадить весной, сейчас отметьте колышком или биркой и сделайте заметки с идеями в своем садовом дневничке. Так весной вы без труда воплотите все задуманное!

<

Во вторые выходные месяца можно поделить 3–5-летние лилии. Бульбоносные лилии размножают бульбочками, которые в это время уже хорошо отделяются из пазух листьев. Перед посевом их нужно тщательно обработать розовым раствором марганцовки. Подготовленные бульбочки высевают в траншейки (глубиной всего 2–3 см), в которые насыпано немного песка. ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ

9

На огороде

ПЛАСТЫРЬ ДЛЯ ТЫКВЫ

ПРАВИЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

< Каждый год выращиваю тыквы на зиму. Любимые сорта – ‘Улыбка’ и ‘Цукатная’.. тан Убираю их стандартно с 1 по 15 сентября и обязательно в сухую погоду. Как только ножка станет жесткой, как пробка, и кора уплотнится, значит можно срезать с плетей. Главное – лишний раз не повредить при уборке. Если тыква сильно изъедена мышами или слизнями, то лучше ее сразу употребить в пищу. А вот с мелкими повреждениями можно бороться. Удивительно, но мне помогает самый обычный бактерицидный пластырь. Я такой внукам при ссадинах клею. Протираю царапины на тыкве ваткой, смоченной в водке, и сверху наклеиваю обычный бактерицидный пластырь, который можно купить в аптеке. Удивительно, но так поврежденные тыквы хранятся гораздо дольше. Марина Мандрыкина, г. Орел

< Выбирая огурцы для своего дачного участка, нужно подумать, куда именно вы будете их сажать: в теплицу или в открытый грунт. Для теплиц нужно покупать партенокарпические гибриды (не требующие опыления) или самоопыляемые. Особенно это важно для тех садоводов, которые бывают на даче наездами. Ведь если вы не сможете регулярно открывать теплицу, то и насекомые до огурцов не доберутся, а значит, и урожая вам не вида о на а ул це можно о о са дать. А вот улице сажать как пчелоопыляемые, так и партенокарпические огурчики. Здесь особой разницы нет!

10

ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ

ОТ ЭКСПЕРТА Понятия «партенокарпический» и «самоопыляемый» не являются синонимами. Партенокарпические огурцы завязываются вовсе без опыления. А самоопыляемые сорта имеют в цветке и пестик, и тычинки, благодаря чему могут опыляться сами.

МОРКОВНАЯ МУХА <

Я стараюсь на огороде не применять химию. Если на морковь нападает муха (лист становится весь в дырочий споку), использую следующий аготавсоб борьбы. Заранее заготавьсина, ливаю корочки апельсина, сушу их и хорошенько изоявмельчаю. Как только появи, ляются всходы моркови, посыпаю их апельсино-ю вым лакомством. Делаю за эту процедуру 1–2 раза ина в месяц. Запах апельсина перебивает морковный, и муха не садится на грядки. Антонина Федоровна а, Медведева, ая, ст. Платнировская, Краснодарский край