December 2019
INSTITUUT VOOR KraNT2 december 2019 LEVENDE TALEN
een tijdschrift voor en door studenten NT2
ILT KU Leuven
1
ONZE RUBRIEKEN INTERVIEW
4-5
ACTUA
6-7
NEDERLANDS
8-11
FILOSOFIE
12-15
DE WERELD ROND
16-21
ONTSPAN JE
22-27
MOEILIJKHEIDSGRAAD VAN DE ARTIKELS
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
2
VOORWOORD
H
et is zover, er staat weer een nieuw jaar voor de deur. Tijd om te klinken, de goede voornemens opnieuw uit de kast te halen en terug te blikken op het voorbije jaar. Voor de KraNT2 was 2019 alvast een succesvol jaar. Niet alleen wakkerden jullie positieve reacties het enthousiasme op onze redactie volop aan, maar daarbovenop mochten we in september de EDT-publieksprijs in ontvangst nemen, wat een mooie bekroning vormde voor het werk dat we met z’n allen al in dit tijdschrift staken. Met z’n allen, want de KraNT2 is niet het werk van één persoon, maar van velen: onze NT2studenten, die tussen hun lessen en examens door artikels schrijven en herschrijven; de docenten, die alle artikels tussendoor nalezen en feedback geven; Elena, die onze krant steeds van een mooie cover voorziet; en ten slotte Vika, die er altijd weer voor zorgt dat ook de rest van de krant in een mooi jasje Schrijf je graag? zit. De prijs die we in september kregen, is er een voor jullie Doe dan mee aan de Schrijfprijs NT2! Dit jaar is het allemaal. Dit jaar klink ik dus maar thema ‘Wat nog komen gaat…’ al te graag op de KraNT2, zowel Wat moet je concreet doen? Schrijf een gedicht of op de voorbije edities als op al het verhaal van maximaal 500 woorden over dit thema en moois dat er ons nog te wachten stuur de tekst naar je docent Nederlands. Het kan staat. ● gaan over de toekomst, dichtbij of ver weg; over spannende nieuwe vooruitzichten of juist over wat onzeker is of boos of angstig maakt. Zit je in niveau 1 of in niveau 5? De wedstrijd staat open voor alle niveaus! Veel schrijfplezier!
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
Jolien Wil je graag meewerken aan de KraNT2? Laat het ons dan weten via krant2.ilt@gmail.com!
3
INTERVIEW NEDERLANDS IN HET BUITENLAND Flora gebruikte Nederlands om geld te verdienen toen ze in Barcelona aankwam omdat ze nog geen Spaans kon spreken. Is het volgens haar nuttig Nederlands in Barcelona te spreken?
H
oe lang woon je al in Barcelona?
Ik heb 21 jaar in Barcelona gewoond.
Waarom heb je Barcelona gekozen? Ik heb Barcelona gekozen omdat twee vriendinnen van me nog een master Interieurarchitectuur gingen volgen. Ik heb daar gebruik van gemaakt om mee te gaan en mijn doel was Spaans te leren.
Gebruik je vaak Nederlands op het werk? In het begin wel, want ik sprak totaal geen Spaans. Profesora de Holandés (leerkracht Nederlands) zijn was voor mij een van de enige opties om voor een inkomen te zorgen. Ik heb ‘s ochtends en ’s avonds lesgegeven aan volwassenen die ofwel om professionele redenen ofwel om persoonlijke redenen, zoals een relatie, Nederlands moesten of wilden studeren. Is het in Barcelona een voordeel Nederlands te kennen in een professionele context? (denkt even na) Ik heb heel snel samen met een Catalaanse vennoot een bedrijf opgericht in Barcelona, waar we verschillende kledingmerken, >>> KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
4
prêt-à-porter en sportmerken vertegenwoordigd hebben voor Spanje. Verschillende van die merken waren Belgische of Nederlandse bedrijven, dus de voertaal van onze leveranciers was het Nederlands. Het heeft dan enorm geholpen om vlot te kunnen communiceren met de leveranciers als tussenpersoon. Ik moet zeggen dat de meeste Spanjaarden en de personen die meewerkten alleen Spaans of Catalaans spraken, heel weinig Engels en ook heel weinig Frans. In die zin heeft het Nederlands me wel geholpen. Is het voor de rest een voordeel om Nederlands te kennen en in Barcelona te wonen? Niet echt.
Hebt u al Nederlandstaligen in Barcelona ontmoet? Heel weinig. Ik ben ook niet echt betrokken bij de activiteiten van het consulaat van België. Af en toe kom je mensen tegen, maar enkel op toeristenniveau.
Heb je soms heimwee? Nee, ik heb geen heimwee. Ik vind Spanje een geweldig land, ik voel me er thuis en mijn hart en ziel liggen er. Ik wist als klein kind al dat ik ooit in Spanje zou wonen. Toen ik klein was, droomde ik ervan om op Andalucia te wonen, maar omstandigheden hebben me naar Barcelona geleid. Ik vind het leuk af en toe naar België terug te komen en het is maar 2 uur vliegen, dus het valt allemaal goed mee. Ook met het project dat ik momenteel uitwerk, kom ik nu heel vaak naar België. Ik heb dus eigenlijk geen tijd om aan heimwee te denken. ●
Célia
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
5
ACTUA WAT ONS BINDT
E
r zijn altijd aanleidingen tot mijn artikels en ze zijn altijd heel eenvoudig, elementair, des levens zoals voor dit artikel. Ik ben namelijk naar een bioscoop geweest om er naar een Duitse film te kijken. Voor de film werden er allerlei reclames getoond, maar eentje was echt bijzonder: hij trok je aandacht onmiddellijk zoals goede reclames dat altijd doen. Het gebeurde voor de zomer en misschien hebben jullie hem al gezien, maar toen was hij splinternieuw. De slogan heb ik onmiddellijk onthouden omdat het er een is die blijft hangen, die inspireert. En als je hem later tegenkomt, herinner je je hem nog en schrijf je er misschien een artikel over, zoals ik. Het gaat over een jonge vrouw die op een warme dag door de stad loopt en net voor de zonsondergang komt ze een meisje met een hoofddoek tegen. Na een subtiele aanbieding van de Coca-Cola en zonder woorden, alleen sprekend met hun ogen (zoals we dat vaak met onze zielsverwanten doen), wachten ze samen tot het moment waarop de zon onderging zodat het voor het meisje met de hoofddoek mogelijk was om te drinken. De boodschap was: wat ons bindt is groter dan wat ons scheidt! Het doet je natuurlijk denken aan een breder verhaal… Ten eerste vergeten wij altijd wanneer het gaat over verschillen dat we allemaal mens zijn met onze leuke momenten maar ook dagelijkse uitdagingen, bekommeringen omtrent werk, familie, enzovoort. We komen elkaar in de trein, op straat, in de klas of op kantoor tegen en we lijken met onze gewoontes, denkwijzen meer op elkaar dan we aanvankelijk denken.
KraNT2
december 2019
Een glaasje Coca-Cola in dit geval, een hand uitgestrekt naar elkaar, telt en het is onvergetelijk. Heb je dat ooit geprobeerd? Gewoon menselijk zijn, zonder vooroordelen die vaak aan bod komen in onze dagelijkse omgang. We zijn echter allemaal van vlees en bloed gemaakt, we voelen dezelfde emoties, het leven daagt ons op alle gebieden uit op dezelfde manier omtrent partners, werk, kinderen, woning… en ik geloof diep dat we voor elkaar betere gedachten koesteren dan sommigen na de laatste verkiezingen zouden geloven. Ik had dit artikel gemakkelijk “Wat ons scheidt” kunnen noemen, maar dat wou ik niet doen omdat ik me graag wou concentreren op dingen die we gemeen hebben, als er al twee kanten moeten zijn. Soms spreken we dezelfde taal, soms niet. Sommigen hebben aanleg voor talen, sommigen niet. Persoonlijk vind ik dat alles begint met taal en dat alle latere keuzes en richtingen ervan afhankelijk zijn. We moeten elkaar aanvaarden in onze gelijkenissen, maar ook in onze verschillen. Er is alleen wat wil nodig om elkaar volop te begrijpen. En die wil aan beide kanten vind ik de doorslaggevende factor in dit ingewikkelde en veelzijdige verhaal. >>>
ILT KU Leuven
6
Ten tweede delen we meer waarden en normen dan sommige mensen denken. Hoewel politici en tv-mensen deze uitdrukking in hun spreektaal vaak gebruiken, begin je ontegensprekelijk te denken dat er een oneindige lijst van normen en waarden bestaat, die we niet delen. Soms is dat een manier en spreekwijze geworden om het verschil in de verf te zetten. Maar iedereen heeft recht op een wederwoord, toch? Hoewel ik van een ander Europees land kom, hoogopgeleid ben, een benijdenswaardige carrière in een andere voertaal heb en ik geen typerende uiterlijke kenmerken heb, krijg ik vaak de vraag: ben je nu al aangepast aan onze cultuur? Vanaf het begin, zeg ik dan. Dit land is een van mijn landen en dit is een van mijn identiteiten. Ik kwam met liefde en respect in dit land aan, alleen met de behoefte aan een georganiseerd systeem, een betere kwaliteit van leven (hoewel mijn landgenoten me hier zeker zullen tegenspreken) en mijn innerlijke vrede. Ik heb niets anders gevraagd of verwacht van dit land behalve dat ik inwoners van dit land zou kunnen ontmoeten, hun levensritme zou kunnen voelen, hun meningen zou kunnen horen en met hen zou kunnen spreken als mens. Gelukkig heb ik de kans om dat te doen en apprecieer ik enorm de mensen met open armen en geest, die in mijn leven in België binnengekomen zijn. KraNT2
december 2019
Volgens mij bestaan er uiteraard verschillen, maar ze zijn niet zo groot, onoverbrugbaar, dat we aan twee verschillende kanten moeten staan en dat de nieuwe generatie stemmers de gemakkelijkste keuze maakt uit angst voor het onbekende. Bewust zeg ik niet vreemd. Ik ga helemaal akkoord dat de inzet van beide kanten moet komen en dat er zonder die benadering geen vooruitgang kan worden geboekt. Ik pleit gewoon om iedereen een kans te geven en nieuwe generaties de juiste manier te tonen waarop we zouden moeten omgaan met verscheidenheid. Anders zouden we onszelf morgen afvragen of we hard genoeg hebben geprobeerd. Als je het mij vraagt, wil ik geen verdeelde samenleving, hoewel de huidige politiek overal ter wereld een vervreemding van elkaar bevordert. Ten slotte, aanvaarden wij uitlopende opinies en identiteiten binnen dezelfde etnische gemeenschap als een natuurlijke variatie en vragen we ons niet af of die andere tot deze cultuur behoort of niet omdat hij een andere mening heeft. We kunnen elkaar in dat geval waarderen ondanks verschillen. Dat is ook de kern van vriendschap, toch? Het zou uiteraard gemakkelijker zijn als wij allemaal hetzelfde zouden zijn, maar de werkelijkheid is gelukkig anders en de veelzijdigheid van onze gemeenschap is de rijkdom die we moeten koesteren en alle voordelen ervan op de juiste manier zouden moeten gebruiken. Eenvoudige oplossingen bestaan niet. Kortom, laten wij verbindingen zoeken! ●
ILT KU Leuven
Nina
7
ENQUÊTE: WAAROM STUDEER JE NEDERLANDS? Wij zijn Romelia en Yana, twee studenten uit Bulgarije en Tsjechië die Nederlands in onze landen studeren. Momenteel nemen wij deel aan de Zomercursus Nederlands georganiseerd door het UTC van de Universiteit Gent. Aan de cursus volgen wij een traject Didactiek en Taalkunde. Onze interesses liggen in lesgeven en onderzoek. Wij zijn ook echt geïnteresseerd in de reden waarom mensen ervoor kiezen om Nederlands als tweede taal te leren.
H
et thema van de Taalunie Zomercursus Nederlands (UTC) is taal, cultuur en beroep. Eén van de activiteiten die over het ontwerp van beroep gaat, was een tweedaags bedrijfsbezoek. Voor ons bedrijfsbezoek zijn wij naar het Instituut voor Levende Talen van de KU Leuven geweest. Hier hebben wij de kans gehad om meer te leren over de verschillende cursussen, seminaries en workshops die door het instituut georganiseerd worden. Wij zijn tijdens de Intensieve Zomercursus Nederlands voor anderstaligen (NT2) ‘Joos Florquin’ naar het instituut gekomen, dus konden wij lessen NT2 observeren en ook een paar medestudenten Nederlands ontmoeten.
INTENSIEVE ZOMERCURSUS NEDERLANDS Wij zitten in een grammaticales met niveau 2 en wij oefenen de “om + te + infinitief” constructie. Ik werk samen met een jongen die uit Turkije naar België is gekomen “om” zijn “vrouw te volgen.” Op de vraag “Waarom studeer je Nederlands?” antwoordt hij “Om mijn dochtertje met haar huiswerk te kunnen helpen.” Zijn dochtertje is nu 2 jaar oud maar over een paar jaar zal zij op een Nederlandstalige school zitten. Caroline komt uit Schotland. Haar zoon woont in België en zij wil Nederlands leren om met haar kleinkinderen te kunnen praten. Het is moeilijk voor haar omdat zij zich de nieuwe woorden niet goed kan herinneren. Toch is zij de eerste student die ons komt begroeten. >>>
KraNT2
december 2019
NEDERLANDS
ILT KU Leuven
8
We hebben veel artikels gelezen over hoe slecht de communicatie kan zijn tussen mensen van verschillende generaties. Artikels over mensen die dezelfde taal spreken maar geen goed gesprek kunnen voeren met elkaar. Toch is wat we hier zien iets helemaal anders. Ouders en grootouders willen de taal van hun kinderen leren om met hen te kunnen communiceren. En dat vinden we echt lief. Dat soort artikels zouden we graag willen lezen, dus schrijven we er zelf één. Mensen uit de hele wereld komen naar de Intensieve Zomercursus ‘Joos Floquin’ in Leuven om Nederlands te studeren. Elke cursist heeft zijn eigen reden om deze cursus te volgen. Tijdens ons tweedaags bezoek hebben we veel mensen uit verschillende landen ontmoet en we hebben met hen gepraat. Niet zoveel als we zouden willen maar genoeg om een kleine statistiek te kunnen maken. Hieronder kunnen jullie de antwoorden van 46 cursisten, die aan ons onderzoek hebben deelgenomen, zien.
Waar kom je vandaan? België (15), Italië (4), Turkije (3), Marokko (2), Oekraïne (2), Rusland (2) Albanië (1), Bangladesh (1), Duitsland (1), Egypte (1), Griekenland (1), Indië (1), Iran (1), Kameroen (1), Libanon (1), Portugal (1), Chili (1), Schotland (1), Somalië (1), Syrië (1), Taiwan (1), Tsjechië (1), Wit-Rusland (1), Zweden (1).
>>>
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
9
KraNT2
december 2019
NEDERLANDS
ILT KU Leuven
10
De resultaten tonen dat de meeste mensen die aan het onderzoek hebben deelgenomen uit België, Italië en Turkije komen. Ongeveer 50% van deelnemers zegt dat ze kennis van het Nederlands voor hun werk of school nodig hebben, ongeveer 29% van de deelnemers studeert Nederlands om met zijn familie of andere mensen te kunnen communiceren. 21,7% van de gevraagde studenten leert Nederlands als hobby en 8,7% studeert Nederlands omdat ze naar België zijn geëmigreerd/ willen emigreren. 41 van de 46 deelnemers wonen in België; 5 van de mensen die in het buitenland wonen, weten nog niet of ze in België willen blijven en 4 van deze mensen kunnen geen Nederlands in hun eigen land gebruiken. Voor de meeste mensen zijn de lessen het leukste deel van het programma. De helft van de cursisten denkt dat Leuven een excellente locatie voor de Zomercursus is. Ongeveer 41% van de respondenten is blij met de mogelijkheid om Nederlands met mensen uit andere landen te kunnen oefenen. Wat echter niet uit de resultaten blijkt, is dat er meer dan 350 enthousiaste cursisten aan deze cursus deelnemen. Ze hebben allemaal één ding met elkaar gemeen - ze willen Nederlands leren, ook al heeft iedereen zijn eigen motivatie. We zijn blij dat we de kans hebben gekregen om deze gemotiveerde cursisten te ontmoeten en we wensen hen veel succes en we hopen dat iedereen zijn doel zal bereiken. ●
Romelia en Yana
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
11
FILOSOFIE WAT ZOU JE DOEN ALS JE EEN VROUW WAS?
D
eze vraag is zeker minstens eenmaal in alle jongens hun hoofd opgekomen. Als ze bijvoorbeeld aan de deuren van een disco worden geweigerd, hebben ze de donkerste gedachten en snel staat er een simpele oplossing klaar: als ik een vrouw was, zouden ze me binnenlaten! Zo eenvoudig, niet?
Ik heb daar lang over nagedacht: wat precies kan ik als een man, een jongen, niet doen? Dat wist ik helemaal niet, dus ik heb geprobeerd me iets anders af te vragen: welke dingen zou ik zonder schaamte, zonder slechte meningen van andere mensen willen doen?
Wie heeft er nooit tijdens de Titanic gehuild? Wees even geen leugenaar, heren! Het romantische verhaal, het dramatische moment en het traditionele ‘happy end’… Hoe is het mogelijk om niet verdrietig te worden? Op dat moment gelooft men weer in de echte liefde. Als vrouw zou ik dat soort films voortdurend bekijken: Devil Wears Prada, Pride and Prejudice, Notting Hill, Dirty Dancing, enzovoort. Liggend in sofa, in een beige pyjama en met oranje pantoffels, goedkope maar zachte Franse roséwijn van Lidl drinkend, met nog warme popcorn met de smaak van zoute boter: dat is het leven. >>> KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
12
FILOSOFIE Laten we vervolgens over een populaire winkel bij de meisjes praten: HEMA. De winkelketen van onze lieve noordenburen biedt kantoorspullen aan, maar ook keukenmateriaal, kleding, voeding … Die artikels hebben iets speciaals gemeenschappelijk: schattigheid. Lichtgekleurde fluopennen, lange groene kaarsen, witte schriften van wol en nog beter: Nederlandse stroopwafels. Waar zou je dat kopen, tenzij in de HEMA? Ben je een man en ben die winkel nog niet binnengegaan? Hier zijn een aantal tips voor moedige mannen die graag op gevaarlijk gebied komen: 1. Wees heel voorzichtig en probeer weinig aandacht te trekken. Net zoals bij Hunkemöller en Casa ben je in een vrouwelijk paradijs waar moeders winkelen om wat uit te rusten; 2. De stroopwafels staan gewoon op rekken samen met industriële pralines en vettige chips naast de kassa’s. Als je in een HEMA-winkel langsgaat, is de kans dat je suikerziekte krijgt hoger dan bij een gewone bakkerij;
YouTube. Niet dat ik er als Nicky Minaj wil uitzien, maar ik denk dat het belangrijk is je huid te verzorgen. Bij de mannen, tenminste in België, zijn er weinig producten voor huidverzorging, dus onze huiden zijn slechter dan die van Keniaanse neushoorns. Bij de vrouwen groeit het enorme aanbod elke dag. Hun producten zijn mirakels van de natuur en de menselijk expertise in chemie. Mijn gezicht en mijn handen zouden even zacht als babyhuid worden, zou ik hopen. Ten slotte heb ik geen serieuze redenen waarom ik mijn lichaam enkele dagen met dat van een vrouw zou willen wisselen. Verder zou het artikel wat langer zijn als ik zou schrijven over wat ik niet zou doen als ik een vrouw was. Als mannen hebben we veel meer vrijheid die voor ons gewoon en natuurlijk lijkt, maar die veel meisjes wensen te hebben. In elk geval staat de deur van elke disco voor hen open, dus waarom zouden ze klagen? ● Johan
3. De verkoopsters die je in het oog houden zijn niet gevaarlijk. Schrik niet! Dat is de invloed van het ongewone aantal arbeidsuren. Persoonlijk ben ik altijd gefascineerd geweest door ‘Draag make-up met mij’ en vergelijkbare video’s op
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
13
FILOSOFIE NIET MIJN KEUZE Onze grootste glorie zit niet in het nooit vallen, maar in het opstaan elke keer dat we vallen (Confucius)
N
u het einde van het jaar nadert, is het tijd om de maanden achter ons te evalueren. Is het een geweldig jaar geweest? Hebben we enkele van de doelen die we hebben gesteld bereikt? Was het ons doel om de nieuwe taal te beheersen of was het misschien om een studie af te maken of een baan te krijgen? Ongeacht wie we zijn en waar we vandaan komen, we streven er allemaal naar om succesvol te zijn op de gebieden van het leven die voor ons belangrijk zijn. Die motivatie is wat ons drijft om beter te zijn en te doen. Maar soms proberen we lang om iets te bereiken en wanneer we negatieve feedback van de omgeving blijven krijgen, beginnen we ons af te vragen: is er iets mis met me? Ben ik misschien niet goed genoeg? Waarom zien mensen in mijn omgeving mijn vaardigheden en competenties niet?
KraNT2
december 2019
Ik dacht altijd dat iedereen een baan kan krijgen als hij dat wil. Ik heb vaak gehoord dat mensen die niet werken het gemakkelijk hebben. Hoe geweldig moet het zijn om al die tijd voor jezelf te hebben. Ik moest een van hen worden om mijn oude overtuigingen in twijfel te trekken. Deze mensen werken harder dan ik dacht. Hun baan is proberen een baan te krijgen. En terwijl mensen die naar hun werk gaan, feedback over hun waarde krijgen en een financiĂŤle beloning voor hun werk, krijgen die werklozen veel negatieve feedback van rekruteerders, gevoelens van schaamte en een hoge bloeddruk.
We kennen allemaal verhalen van goed opgeleide mensen die optimistisch waren over hun toekomst en die jarenlang moeite hadden om een baan te vinden. Veel van hen besluiten te kiezen voor een baan die >>>
ILT KU Leuven
14
ver
onder hun opleidingsniveau ligt, waardoor ze ongelukkig worden, zich onvervuld en teleurgesteld voelen. Omdat ik weet hoe dit voelt, weet ik ook dat deze gevoelens het heel moeilijk voor je maken om te blijven hopen dat je op een dag je droombaan zal krijgen. Het voelt alsof je je in een vicieuze cirkel bevindt. Je wilt werken, het huis verlaten en het gevoel hebben dat je tenminste iets doet.
En als je de kracht wilt hebben om te blijven proberen, moet je je richten op de verhalen van succes. Mensen die dapper genoeg zijn om hun dromen te volgen en het waar te maken. Zelfs wanneer het even tegenzat, wanneer mensen eraan twijfelden, bleven ze doorgaan. Omdat als je jezelf opgeeft, niemand anders het potentieel in jou zal zien. Het is waar dat die verhalen niet zo gemakkelijk te vinden zijn. Maar dat is omdat niet iedereen ze kan bereiken. Omdat niet iedereen sterk genoeg is om hard genoeg te vechten tegen discriminatie en een misvatting waarmee ze worden geconfronteerd. Immigrant zijn betekent het dubbele van de uitdaging. Dat betekent dat je al je kracht gebruikt telkens wanneer
KraNT2
december 2019
je wordt geconfronteerd met discriminatie, omdat mensen denken dat je het gemakkelijk hebt en dingen gewoon aan je worden gegeven. De meeste mensen begrijpen niet dat niet alles op iedereen van toepassing is. Ze weten niet dat sommigen van ons alleen maar recht hebben op het salaris, dat wil zeggen als we een baan vinden natuurlijk. Velen van ons hebben de kennis, opleiding en ervaringen die we hebben meegebracht. En aangezien we proberen gezien te worden in deze wrede en competitieve arbeidsmarkt, mogen we onze waarde niet vergeten. We mogen onze dromen niet vergeten. En nog belangrijker, we mogen nooit opgeven dat we die baan zullen vinden waar we altijd van hebben gedroomd. Het kost ons misschien twee keer zo lang als we dachten en we moeten misschien twee keer zo hard werken als we ons hadden voorgesteld, maar we komen er wel. En als we dat doen, zullen we het zoveel meer waarderen dan wanneer we het gemakkelijk zouden krijgen. â—?
ILT KU Leuven
Ines
15
DE WERELD ROND BIRYANI PAKISTAN
De ingrediënten:
300 gram basmatirijst 25 g boter 1 ui 1 laurierblad 3 kardemompeulen 1 kaneelstokje 4 kipfilets
850 ml kippenbouillon geroosterde amandelen rozijnen kurkuma currypasta verse koriander 1 wortel
Bereiding: 1. Week 300 gram basmatirijst in warm water en was de rijst vervolgens in koud water totdat het water helder is. 2. Verhit 25 g boter in een steelpan en kook 1 fijngesneden grote ui met 1 laurierblad, 3 kardemom-peulen en 1 klein kaneelstokje gedurende 10 minuten. 3. Strooi er 1 theelepel kurkuma over, voeg dan 4 kipfilets toe, snijd ze in grote stukken en voeg 4 eetlepels currypasta toe. 4. Doe ondertussen de rijst bij in de pan met 85 gram rozijnen en giet er vervolgens 850 ml kippenbouillon bij. 5. Dek de pan af met een deksel en breng alles aan de kook. 6. Zet daarna het vuur laag en kook de rijst nog 5 minuten. 7. Zet het vuur uit en laat het gerecht 10 minuten staan. 8. Roer goed en meng er 15 gram gehakte koriander door. 9. Strooi er op het einde de bladeren van de resterende 15 gram koriander over en voeg nog 2 eetlepels geroosterde amandelen toe. ●
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
16
PALACSINTA HONGARIJE
De ingrediënten: 200 gram meel 2 eieren 300 ml volle melk
200 ml bruisend mineraalwater een snufje zout 70 ml olie
Bereiding: 1. 2. 3. 4.
Doe de ingrediënten in een schotel en meng ze met een staafmixer. Laat het deeg een paar minuten rusten. Neem een brede, maar dunne pan en verhit een klein beetje olie erin. Giet een dunne laag deeg in de pan en bak ongeveer een tot twee minuten aan elke kant, totdat het deeg goudbruin wordt. 5. Doe voor de volgende pannenkoeken geen olie meer in de pan, omdat er in het deeg genoeg olie zit. 6. Herhaal dit proces totdat er geen deeg meer is. 7. Als de pannenkoeken klaar zijn, rol ze op met een laag confituur of stukjes fruit naar keuze. ●
TIP
KraNT2
Enkele combinaties met Nutella,
TIP
walnoten of zure room zijn ook populair
december 2019
ILT KU Leuven
17
DE WERELD ROND GEVULDE GEHAKTBAL TURKIJE
De ingrediënten:
1/3 kop “bulgur” (fijn) 1 eetlepel gehakt 1/2 theelepel zwarte peper 1/2 theelepel zout 1/4 kopje aardappelpuree 1/2 ei (geklopt) 1 kleine ui (geraspt) 3 tot 4 kopjes zonnebloemolie verse peterselie
De ingrediënten voor de vulling:
100 gr gemalen rundvlees 1 kleine ui (fijngehakt) 1/3 kopje walnoten 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel zwarte peper 1/2 theelepel paprika 1/2 theelepel hete rode pepervlokken
Bereiding: 1. 2.
Bak de ui in een kleine pan, samen met 100 gr gemalen rundvlees. Voeg de gemalen noten, zout, zwarte peper, paprika en hete rode pepervlokken toe en bak verder. Haal de pan van het vuur als alle smaken goed gemengd zijn. 3. Meng de “bulgur”, het rundergehakt, de zwarte peper, het zout, de aardappel, het ei en de ui in een grote mengkom. 4. Kneed het enkele minuten samen om een deeg te vormen. 5. Breek stukjes van het deeg ter grootte van een walnoot en rol ze in balletjes. 6. Duw met je wijsvinger een deel van de vulling van vlees en noten in het midden van het deeg en sluit het uiteinde. 7. Maak de gehaktballetjes aan de uiteinden smaller en in het midden dikker. 8. Verhit een royale hoeveelheid zonnebloemolie in een grote pan en bak de gehaktballetjes gelijkmatig aan alle kanten tot ze donker goudbruin zijn. 9. Leg ze op keukenpapier om uit te lekken, maar serveer ze heet. 10. Garneer met verse peterselie en serveer met een dipsaus van yoghurt, gemengd met geraspte komkommer en verse dille. Strooi er op het einde de bladeren van de resterende 15 gram koriander over en voeg nog 2 eetlepels geroosterde amandelen toe. ●
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
18
DE WERELD ROND BELGISCHE GEWOONTES ‘Uit welk land kom je?’ We hebben allemaal deze zin geleerd als een eerste kennismaking met het Nederlands. Er wordt in onze cursussen aan het ILT vaak gevraagd om verschillende aspecten tussen ons land van herkomst en België te vergelijken. Hieronder zal ik wat zaken die ik vreemd of merkwaardig vind toelichten.
Ten eerste ben ik zeker dat je de drukte in de stations in universiteitssteden op vrijdag gezien hebt. Elke week gaat er een massa universiteitsstudenten met hun koffers terug naar huis, waar ze opgegroeid zijn. Ze blijven door de week op kot in hun universiteitsstad om colleges bij te wonen, maar op vrijdag nemen ze massaal hun vuile kledij mee naar hun ouders. Na het weekend brengen de studenten deze terug fris gewassen mee naar hun kot, naast het vers huisgemaakte eten. Baby’s daarentegen worden naar de crèche gestuurd vanaf drie maanden. Als een baby langer thuisblijft met zijn of haar gezin, vragen mensen de ouders vaak of het een negatieve
impact op hun onafhankelijkheid en sociale vaardigheden zou hebben. Ik vind het contrast tussen de twee gewoontes en verwachtingen echt raar. Verder blijft de meerderheid van de Vlamingen dichtbij hun familie wonen. Ze willen elke dag uren naar het werk pendelen want ze houden ervan om onder hun kerktoren te wonen. Ik ontmoette mijn man die uit Knokke komt toen we allebei in Brussel werkten. Zijn verhuis naar Brussel werd als het verhuizen naar het buitenland beschouwd door zijn familie en vrienden. Ondanks het feit dat Brussel de hoofdstad van België is en binnen een straal van maximum 120 kilometer van alle gemeenten in Vlaanderen ligt, is het voor Vlamingen vreemd en exotisch. Ik heb veel gereisd en mijn tijd in verschillende landen en continenten doorgebracht en ik begrijp deze mentaliteit niet. Ik heb in Taiwan en Engeland gewoond waar je als gast met overvloedig heerlijk eten behandeld wordt als je familie of je vrienden >>>
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
19
DE WERELD ROND bezoekt. Zowel Taiwanezen als Engelsen tonen hun gastvrijheid door culinaire gebaren. Belgen eten echter meestal maar één warme maaltijd per dag. Als het tijdstip waarop je iemand bezoekt een koude maaltijd is, krijg je ook als gast in een Belgisch huis slechts brood en koud beleg. Dit is onvoorstelbaar in de culturen die ik gewend ben, waar gasten altijd overladen worden met weelderige maaltijden. Intussen heb ik een enquête over dit onderwerp afgenomen bij mijn vrienden en klasgenoten aan het ILT. Ook zij deelden hun waarnemingen van het leven in Vlaanderen in vergelijking met hun geboortelanden met mij. Volgens Anastasia uit Oekraïne is het merkbaar dat Vlaamse jongens en meisjes weinig kleren dragen in de winter. Ze merkte op dat Vlamingen bij zeer lage temperaturen soms een short met lange sokken tot de knie of een korte rok dragen, en ze zelfs geen jas en muts aandoen. Het is in Oekraïne tijdens de winter veel kouder en Oekraïners dragen veel lagen warme kleding. Oekraïners geloven dat het belangrijk is om warm te blijven om ziektes te voorkomen. Ik ben het daarmee eens. Ik zie vaak kinderen uit een zwembad komen en naar buiten wandelen met nat haar. In mijn cultuur geloven we dat je op deze manier hoofdpijn kunt krijgen als je ouder wordt.
in flesjes kopen alhoewel het kraanwater in België absoluut veilig is om te drinken. Uit een onderzoek van Test-Aankoop, een consumentenorganisatie, blijkt dat flessenwater soms 200-maal duurder is dan kraanwater. Daarnaast is het in sommige gevallen zelfs gezonder dan mineraalwater in flessen want het mineraalgehalte ligt lager en daardoor is het geschikter voor het menselijk lichaam. Bovendien is de verpakking en het transport van flessenwater schadelijk voor het milieu. Gergana uit Bulgarije denkt dat het vreemd is dat Belgische mensen toch hun buitenschoenen in huis dragen. Bulgaren doen hun buitenschoenen uit aan hun voordeur. Volgens haar is het onhygiënisch dat er geen verschil is tussen buiten- en binnenschoenen als je thuiskomt. Ze merkt ook op dat Vlamingen heel lang bij hun ouders wonen in vergelijking met de jongvolwassenen in Bulgarije. Normaal beginnen Bulgaren gescheiden van hun ouders te wonen vanaf het moment waarop ze naar de universiteit gaan. Wat valt jou op in België? We zouden het graag van jullie horen! ● Patty
Jiarong uit Taiwan merkt in de supermarkt op dat mensen massa’s water
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
20
DE WERELD ROND DE ONZEKERE GESCHIEDENIS VAN FRIETEN
Z
acht van binnen, krokant van buiten, goudbruin en ... heel lekker. Wat is het? Inderdaad, frieten! Dat is hier geen bijgerecht, maar een echte ervaring voor alle leeftijden. Over de uitvinder van de friet is er heel veel twijfel. Niemand kent de ware oorsprong van dit wereldberoemde gerecht, maar we zijn erg benieuwd! Dus zullen we deze keer wat tijdreizen! De eerste Europeanen die aardappels zagen waren de Spaanse Conquistadores die in 1537 onder
KraNT2
december 2019
leiding van Jimenez de Quesada in een verlaten dorp in Colombia een voorraad aardappels vonden. Omdat de Spanjaarden bij hun reizen terug naar Europa voedsel nodig hadden, namen ze deze aardappels mee aan boord van hun schepen. In de loop van de 17e en 18e eeuw werd de aardappel echt belangrijk voor de Europese voedselvoorziening. Maar wie heeft de eerste friet gemaakt? Het is niet gemakkelijk om erachter te komen. >>>
ILT KU Leuven
21
DE WERELD ROND Een legende zegt dat de inwoners van Namen het spijtig vonden dat ze in de winter, wanneer de Maas bevroren was, niet langer katvis konden vissen en die aten ze juist zo graag. Ze zijn toen op het geniale idee gekomen om aardappelen in stukjes te snijden in de vorm van heel kleine visjes, om ze daarna te bakken. De term "friet" komt van de manier waarop deze bijzondere aardappel bereid wordt. ‘Maar waarom noemen we het "French fries?’ zullen jullie waarschijnlijk vragen – en dit is echt een goede vraag. Eigenlijk is er in Frankrijk een andere legende. Volgens die legende zijn frietjes vanaf het einde van de 18e eeuw ontstaan op de oudste brug in
Parijs, de Pont Neuf. Straatverkopers begonnen vlak voor de Franse revolutie op die plek met de verkoop van frietjes. Dit kan overtuigend klinken, maar... Dit is niet het enige mogelijke antwoord! Er is bijvoorbeeld een andere interessante versie. Ze zeggen dat Amerikaanse soldaten in de eerste wereldoorlog de frietjes “Frans” hebben genoemd omdat dit de officiële taal was van het Belgische leger. Misschien is dat de reden waarom de hele wereld dit gerecht als "French fries" kent. Zoals je ziet, zijn er veel verhalen over het ontstaan van frietjes. Maar een ding is zeker: frieten maken deel uit van het gastronomische en culturele patrimonium van België.
Interessante weetjes:
• De oudste frituur van België is Frituur Max in Antwerpen, die bestaat al sinds 1842. • Het enige frietmuseum ter wereld staat in Brugge. • De kunst van frietjes bakken zit in de juiste aardappel, het juiste vet, het koude water en de twee afbaktemperaturen. ●
Elena
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
22
ONTSPAN JE ORIGINEEL William Carlos Williams LANDSCAPE WITH THE FALL OF ICARUS According to Brueghel when Icarus fell it was spring a farmer was ploughing his field the whole pageantry
LANDSCHAP MET DE VAL VAN ICARUS Volgens Bruegel was het lente toen Icarus viel een boer ploegde zijn veld de hele praalstoet
of the year was awake tingling near
van het jaar was ontwaakt tintelend aan
the edge of the sea concerned with itself
de rand van de zee bezig met zichzelf
sweating in the sun that melted the wings' wax
zwetend in de zon die de was van de vleugeld deed smelten
unsignificantly off the coast there was a splash quite unnoticed this was Icarus drowning.
KraNT2
VERTALING Ellen Nys
december 2019
onbeduidend een eind in zee was er een plons totaal onopgemerkt het was Icarus die verdronk.
ILT KU Leuven
23
ONTSPAN JE ORIGINEEL William Carlos Williams THE HUNTERS IN THE SNOW The over-all picture is winter icy mountains in the background the return from the hunt it is toward evening from the left sturdy hunters lead in
VERTALING Ellen Nys
DE JAGERS IN DE SNEEUW De winter beheerst het beeld bevroren bergen op de achtergrond de terugkeer van de jacht de avond valt van links komen struise jagers aan met
their pack the inn-sign hanging from a broken hinge is a stag a crucifix
hun meute op het schild van de herberg scheef aan een hengsel staat een hert met een kruis
between his antlers the cold inn yard is deserted but for a huge bonfire
tussen zijn gewei de koude binnenplaats is verlaten op een fel strovuur na
that flares wind-driven tended by women who cluster about it to the right beyond the hill is a pattern of skaters Brueghel the painter concerned with it all has chosen
a winter-struck bush for his foreground to complete the picture.
KraNT2
december 2019
dat flakkert in de wind verzorgd door een groepje vrouwen eromheen rechts achter de heuvel een patroon van schaatsers Bruegel de schilder bij dit alles betrokken koos een door winter geknakte struik als voorgrond om het beeld te voltooien.
ILT KU Leuven
24
ONTSPAN JE FOTOPUZZEL Kun je de foto’s van onze ILT-docenten correct combineren met hun kinderfoto? Stuur je oplossingen naar krant2.ilt@gmail.com!
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
25
ONTSPAN JE
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
26
KraNT2
december 2019
ILT KU Leuven
27
COLOFON Coördinatie: Jolien De Decker Tekst: Célia Kitenge * Nina Rotim Romelia Mihtieva en Yana Kukhtina * Johan Wandji Koe * Ines Nyanama Elena Avdaliani Yu-Chun (Patty) Liao * Ellen
Nys Eindredactie: Jolien De Decker Lay-out: Vika Pukhyr
Concept en uitwerking: docenten NT2 ILT KU Leuven
KraNT2
december 2019
een tijdschrift voor en door studenten NT2
ILT KU Leuven
28