OSTSEEBÄR

FRUCHTIGE WATTWÜRMER, SÜSSE KRABBEN, NORDSEEKAVIAR ODER SAURE POMMES?

Fruchtgummi nach eigener Rezeptur – dafür stehen Vater und Sohn, Pieter und Dominik Schubert, die mit ihrem ganz speziellen Einzelhandelskonzept entlang der norddeutschen Küsten höchst erfolgreich sind. Heute gibt es den Nordsee Bär und den Ostsee Bär an bereits fünfzehn Standorten. Am 4. März dieses Jahres erö nete eine nagelneue Ostsee Bär Filiale im Herzen von Kühlungsborn. In der Strandstraße 24 nden Ostseeurlauber und Einheimische nun also auch fruchtige Wattwürmer, süße Krabben, Leuchttürme und Fischbrötchen aus Fruchtgummi oder „Nordsee-Kaviar“ aus winzigen Pfe erminz-Pastillen. Vom Inhalt über die Verpackung bis hin zum Einkaufserlebnis werden Küste und Meer perfekt bespielt. Vegan, zuckerfrei, super sauer oder extra scharf – die Rezepturen sind alles außer Mainstream: Mit ihren „Feldfrüchtchen“ haben die Schuberts das weltweit erste Gemüsefruchtgummi kreiert. Angeboten werden beispielsweise Basilikum-Zitrone oder Gurke-Orange.

Bei der Entstehung der außergewöhnlichen Variationen spielen die Kunden immer eine maßgebliche Rolle: Rote Grütze, vegane Piratenmischung oder scharfe OrangeHabanero-Chili-Bären sind auf Kundenimpuls hin entstanden.

Fruchtgummi und Lakritz nach eigener Rezeptur, in maritimem Ambiente mit familiärem Flair: Die Kunden werden geduzt. Begrüßt wird mit einem kräftigen MOIN, einem breiten Lächeln und wenig später hat man bereits das erste Fruchtgummi zum Probieren im Mund. Die „Probierbar“ ist ohnehin ein Highlight in jeder Filiale. Wer will, darf probieren – und zwar was und so viel er will.

„Unsere Mitarbeiter machen die Produkte zu etwas Besonderem! Wir beschäftigen Verkäufer, keine Kassierer“, sagt Dominik Schubert, der Chef von heute 56 Mitarbeitern. Sahnige Schaumrobben, saure Anker, eine „MOIN-Buchstabensuppe“… regelmäßig landen neue Ideen für nordische Fruchtgummis auf dem Tisch des Geschäftsführers und kurze Zeit später bereits in den Ladenregalen und im Online-Shop. „Es ist schön zu sehen, dass Kunden, die uns an der Küste kennengelernt haben ihre Begeisterung für unsere Fruchtgummis mit nach Hause nehmen und die Zeit bis zu ihrem nächsten Besuch bei uns gerne mit Bestellungen in unserem Online-Shop überbrücken.“ Eines ist sicher: Beim Team von Ideen aus Fruchtgummi wird es nie langweilig – und ein Besuch in der Strandstraße 24 lohnt sich allemal.

Gründer und Ideengeber: Was so lecker schmeckt, muss vom Meister kommen! In unserm Fall: Vom Bäcker- und Konditormeister Pieter Schubert (*1945).

OstseeBär Strandstraße 24 Tel.: 07663/9424808 www.ostseebaer.de