Thozhi suppliment

å¼ ð£¬ù å«ó º¬ø ê¬ñò™ 30 OPOS

àœ÷‹ èõ˜‰îõœ

ü¨¡ 1&15, 2014 Þî¿ì¡ ެ특

ï÷-ð£-è‹... ²ôð‹! °ƒ°ñ‹

2

Ü

‹-ñ£-¾‚«è£, ð£†-®‚«è£ å¼ ï£œ àì‹-¹‚° º®-ò£-ñ™ «ð£ù£™, °ö‰-¬î-èO¡ 𣴠F‡-죆-ì‹-. î‡-a-¬ó‚ ªè£F‚è ¬õˆ¶ Ë´™¬ú «õè ¬õˆ-¶‚ ªè£´‚-è‚ Ãìˆ ªîK-ò£î ÜŠ-ð£‚-è-¬÷ˆî£¡ Ü«ùè °´‹-ðƒ-èO™ 𣘂-è-ô£‹. æ†-ì-L™ õ£ƒ-A‚ ªè£´ˆ-¶Š Hœ-¬÷-èO¡ ðC-ò£Ÿ-Á-õ-¬îˆ îMó ÜŠ-ð£‚-èÀ‚° «õÁ â¶-¾‹ ªîK-ò£¶. ñ¬ù-M«ò£, Ü‹-ñ£«õ£ ê¬ñ‚-A-ø-«ð£¶ ÝJ-ó‹ °Ÿ-ø‹, °¬øè-¬÷„ ªê£™-Aø ðô ݇-èÀ‚-°‹, ê¬ñ-ò-ô-¬ø-J™ ¸¬ö‰¶ Üõê-óˆ-¶‚° ªõ‰-c˜- Ãì ¬õ‚-èˆ ªîK‰-F-¼‚-裶. ñ¬ô-¬òŠ ªðò˜ˆªî-´‚-Aø ñè£ «õ¬ô-ò£è ê¬ñ-ò¬ô G¬ùˆ-¶‚ ªè£‡-®-¼‚-Aø ݇-èO¡ ÜP-¾‚ è‡-è- ÷ˆ Fø‚-è«õ Þ‰î ެ특. ê¬ñ‚-èˆ «î¬õ-ò£ù ܈-î¬ù ªð£¼†-è- ÷-»‹ å«ó ð£ˆ-Fó- ˆ-F™ «ê˜ˆ-«î£ñ£, Ü´Š-¬ðŠ ðŸø ¬õˆ-«î£ñ£ âù ܬó ñE «ïóˆ-F™ ÜÁ-²¬õ M¼‰«î ê¬ñˆ¶ Mì-ô£‹ âù GÏ-Hˆ-F-¼‚-A-ø£˜-èœ ‘å«ó ð£¬ù å«ó º¬ø ê¬ñ-ò¬ô‘ Hó-ð-ôŠ-ð-´ˆ-F‚ ªè£‡-®-¼‚-°‹ ‘»¬ù†-ªì† ¬ð 繆v‘ °¿-M-ù˜. ݇-è¬÷ & °PŠ-ð£è ÜŠ-ð£‚-è¬÷ ê¬ñ-òô - ¬ø ꣋-ó£x-òˆ-F¡ ÜF-ð˜-è-÷£è ñ£Ÿ-Á‹ õ¬è-J™, å¼ ð£¬ù å«ó º¬ø ê¬ñ-ò™ v¬ì-L™ 30 õ¬è-ò£ù ÜÁ-²¬õ àí-¾-è¬÷ ïñ‚-è£è ªêŒ¶ 裆-®-J-¼‚-A-ø£˜-èœ ‘»¬ù†-ªì† ¬ð 繆v‘ °¿-M¡ YQ-ò˜ àÁŠH-ù˜-è-÷£ù Cˆó£ Mv-õ-ï£-î-‹ ñ…-²÷£ ïì-ó£-ü-‹. î‰-¬î-ò˜ Fùˆ¬î ï™ô ªî£ì‚-è-ñ£-è‚ ªè£‡´, ï÷-ð£-èˆ-F™ Þøƒ-è†-´‹ ÜŠ-ð£‚-èœ! ⿈¶ õ®-õ‹: ݘ.¬õ«îA ðìƒ-èœ: ݘ.«è£ð£™

OPOS

(å¼ ð£¬ù å«ó º¬ø) â¡ø£™ â¡ù?

OPOS (One Pot One Shot) ‘å¼ ð£¬ù å«ó º¬ø’ â¡ð¶ ê¬ñòL™ å¼ ªî£N™ ¸†ð‹. º¿„ ê¬ñò¬ô»‹ å«ó «ïóˆF™, «ñŸð£˜¬õ Þ™ô£ñ™, îò‚è‹ Þ™ô£ñ™, º®¬õŠ ðŸP‚ °öŠð‹ Þ™ô£ñ™ ªêŒ»‹ º¬ø. ð®Šð®ò£ù ªêò™ º¬øè¬÷»‹ è®ùñ£ù õNº¬øè¬÷»‹ ÜèŸP ♫ô£¼‹ ê¬ñ‚èô£‹ â¡Aø ï‹H‚¬è¬ò ᆴ‹ å¼ õNº¬ø Þ¶. ܬùˆ¶‚ °PŠ¹èÀ‹ 2 õ£˜ˆ¬îèO™ ÜìƒAMì‚ Ã®ò¬õ. â™ô£ OPOS °PŠ¹èÀ‹ «î¬õò£ùõŸP¡ ð†®ò½‹, ²¼‚èñ£ù ªêò™º¬ø»‹ àœ÷ì‚Aò¶. (à‹: Hªóû˜ °‚èK™ «õè M쾋 Ü™ô¶ å¡ø£è «ê˜ˆ¶ ܬó‚辋... Üšõ÷¾î£¡). «ñ½‹ ªîK‰¶ ªè£œ÷, Þ¬íòî÷ˆF™ (OPOS cooking videos) âùˆ «î쾋.

ã¡? OPOS î‡a˜ C‚èùˆ¶‚° Ü®Šð¬ì Þ¶. å«ó å¼ ê¬ñˆî ð£ˆFóˆ¬î‚ è¿M ²ˆî‹ ªêŒî£™ «ð£¶‹. ¬è ðì£ñ™ ê¬ñŠð, ²ˆîñ£ù¶... ²è£î£óñ£ù¶. ðˆ«î GIìˆF™, ²¬õò£ù, êˆî£ù àí¾ îò£˜! ê¬ñòô¬øJ™ ÜFè «ïó‹ ªêôM´õF™ Þ¼‰¶ M´î¬ô. ꈶè¬÷ˆ î‚è ¬õŠð Ý«ó£‚Aòñ£ù¶. ªêò™º¬ø»‹ ²¬õ»‹ ðô º¬ø ðg†C‚èŠð†´ àÁF ªêŒòŠð†ì¶. àƒèœ M¼Šðˆ¶‚«èŸð ê¬ñ‚èô£‹.

OPOS àðèóíƒèœ (ê¬ñò½‚°Š ðò¡ð´ˆî «î¬õò£ù ªð£¼†èœ...)

ÞõŸ¬ø å¼ Laptop ¬ðJ™ Ãì â´ˆ¶„ ªê¡ÁMìô£‹.

1. I¡ùµ Ü´Š¹ CPò¶ (Induction stove small or medium).

2. 2 L†ì˜ âõ˜C™õ˜ Hªóû˜ °‚è˜ (2 litre stainless steel pressure cooker). °ƒ°ñ‹

3

3. I‚R Ü™ô¶ ¬èò£™ Þò‚èŠð´‹ Hª÷‡ì˜ (mixie or hand blender).

ê¬ñ‚èˆ ªî£ìƒ°‹ º¡ èõQ‚è «õ‡®ò¬õ...  

°PŠ¹è¬÷ ñ£Ÿø£ñ™ ªêŒ»ƒèœ (ܬõ ðô º¬ø ªêŒ¶ 𣘈¶ àÁFŠð´ˆîŠð†ì¬õ). 嚪õ£¼ °PŠ¹‹ «ñ½‹ ðô °PŠ¹èÀ‚° Ü®Šð¬ì«ò!

(For full online support, Join facebook.com/groups/unitedbyfood) FAQ (ꉫîèƒèÀ‹ ªîO¾¬ó °PŠ¹èÀ‹)

1.  ê¬ñˆî àí¾ êKò£è «õèM™¬ô. ޡ‹ CP¶ «ïó‹ ê¬ñ‚辋.

2. àí¾ °¬ö‰¶ M†ì¶. ê¬ñ‚°‹ «ïóˆ¬î CP¶ °¬øˆ¶, Hªóû˜ °‚èK¡ ªõJ†¬ì É‚AM쾋.

3. ã¡ ðô °PŠ¹èO™ î£OŠ¹ Þ™¬ô?

OPOS ªêò™ º¬øJ™ î£OŠ¹ ïñ¶ M¼Šð«ñ! (º¡ùî£è î£OŠ¹ ªêŒ¶ ¬õˆ¶ «ê˜‚°‹ °PŠ¹ îóŠð†´œ÷¶).

OPOS

ê¬ñò¬ô «ñ½‹ ²ôðñ£‚è...

1. î£OŠ¹: 1/2 èŠ â‡ªí¬ò Å죂A, 4 ¯vÌ¡ è´°, 4 ¯vÌ¡ àÀˆî‹ 𼊹, 裌‰î I÷裌 2 (ﲂAò¶), 1 ¯vÌ¡ ªð¼ƒè£ò‹ «ê˜ˆ¶ õÁ‚辋. Å´ ÝPò¶‹ å¼ ð£†®L™ â´ˆ¶ ¬õ‚辋. Þ¬î ªð£Kò™, èP, °ö‹¹, Æ´ õ¬èèÀ‚°„ «ê˜‚èô£‹.

2. ¹O «ðv†: 2 èŠ ¹O¬ò °‚èK™ «ð£†´, ܶ Í›°‹ Ü÷¾‚° î‡a˜ M†´, Iîñ£ù bJ™ 2 MC™ õ¼‹ õ¬ó ¬õ‚辋. ÝPò¶‹, ܬî ñCˆ¶, õ®è†®, 𣆮L™ áŸP ¬õ‚辋.

(Fùº‹ ¹O è¬ó‚°‹ «õ¬ô Þ™¬ô).

3. 𼊹 ó¬õ: Fùº‹ °ö‹¹, óê‹ ªêŒò 𼊹 «î¬õ. OPOS ê¬ñò™ º¬øJ™ 𼊬ð áø ¬õˆ¶ àð«ò£A‚è «õ‡´‹. Ü ðF™ 𼊬ð ó¬õ ð‚° à¬ìˆ¶ ¬õˆ¶‚ ªè£‡ì£™, ꣋ð£˜, óê‹, Æ´, 𼊹 àCL ªêŒò àð«ò£Aˆ¶‚ ªè£œ÷ô£‹.

1 èŠ ¶õó‹ 𼊬ð õÁˆ¶, I‚RJ™ å¼ ²ŸÁ ²ŸP â´ˆ¶ ¬õˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. Þ«î «ð£™, ðòˆî‹ 𼊹, èì¬ôŠ 𼊬𻋠ªêŒ¶ ¬õˆ¶‚ ªè£œ÷ô£‹. °ƒ°ñ‹

4

ñ†-ì˜ ¹ô£š

â¡-ªù¡ù «î¬õ?

30 GI-ì‹ áø ¬õˆî ð£²-ñF ÜKC & 1 èŠ, ð„¬ê ð†-ì£E & 1/2 èŠ, Þ…C&̇´ M¿¶ & 1 ¯v-Ì¡, àŠ¹ & «î¬õ-ò£ù Ü÷¾. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? ܬùˆ-¬î-»‹ å¡-ø£-è„ «ê˜ˆ¶ èô‰¶ °‚-è-K™ 7 GI-ìƒ-èÀ‚° 3 MC™ õ¼‹ õ¬ó «õè Mì-¾‹. Hø° Fø‰¶ ܬùˆ-¬î-»‹ èô‰¶ Mì-¾‹.  ð†¬ì, ôõƒ-è‹, ãô‹, «ê£‹¹ «ð£¡-ø-õŸ-¬ø„ «ê˜‚-è-ô£‹. ð£²-ñF ÜK-C‚° ðF™ Fù-º‹ àð-«ò£-A‚-°‹ ÜK-C- ò-»‹ àð-«ò£-A‚-èô - £‹. î‡-a¼ - ‚° ðF™ «õè ¬õˆî 裌èP î‡-a-¬ó-»‹ (vegetable stock) ðò¡-ð-´ˆ-î-ô£‹. ªóŒˆî£ Ü™-ô¶ ê†-Q-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹.

°ƒ°ñ‹

5

ªð£®

î‹ ¯ â¡-ªù¡ù «î¬õ? 𣙠& 1 èŠ, ¯ Éœ & 1 1/2 ¯v- Ì ¡, ꘂ- è ¬ó & å¡- ø ¬ó ¯v-Ì¡, Þ…C & CÁ ¶‡´. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™- ô £- õ Ÿ- ¬ ø- » ‹ å¡- ø £- è „ «ê˜ˆ¶ 4 GI-ìƒ-èÀ‚° Hªó-û˜ °‚ ªêŒ-ò-¾‹. Fø‰¶ õ®è†-ì-¾‹.  Þ…-C‚° ðF™ ãô‚-裌, A󣋹, ü£F‚- è £Œ, «ð£¡- ø õŸ¬ø «ê˜‚-è-ô£‹. ¯ ÉÀ‚° ðF™ ¯ 𣂠àð-«ò£-A‚-è-ô£‹, (õ®-è†ì «õ‡-죋). ꘂ-è¬ó, ¯ ÉO¡ Ü÷¬õ «î¬õ‚-«èŸð ñ£Ÿ- P ‚- ª 補- ÷ - ô £‹. ð£L™ «î¬õ‚-«èŸð î‡-a˜ áŸ-P‚ ªè£œ-÷-ô£‹. °ƒ°ñ‹

6

«õè ¬õˆî ê£îˆ-F™ H¬ê‰¶ ꣊-H-ì‚-Ã-®ò ªð£® õ¬è-èœ... ÞõŸ-P™ Cô-õŸ¬ø Þ†L, «î£¬ê»-ì-‹ «ê˜ˆ¶ ꣊-H-ì-ô£‹. â¡-ªù¡ù «î¬õ? ªð£†- ´ ‚ èì¬ô & 1/2 èŠ, 裌‰î I÷-裌 & 4, ̇´ & 1 ð™, àŠ¹ & 1 ¯v-Ì¡. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? ܬùˆ-¬î-»‹ å¡-ø£-è„ «ê˜ˆ¶, ªè£ó ªè£óŠ-ð£è ܬó‚-è-¾‹.  ªð£†- ´ ‚ èì- ¬ ô‚° ðFô£è, ¶õ- ó ‹ ð¼Š¹ / èì- ¬ ôŠ 𼊹 / ªè£œÀ ðò¡-ð´ - ˆ-îô - £‹.

I÷-裌‚° ðF™ I÷°, ̇-´‚° ðF™ ªð¼ƒ-è£-ò‹, ²‚°, îQò£, Yó-è‹ ðò¡-ð-´ˆ-î-ô£‹. èP-«õŠH¬ô, âœ, õÁˆî «õ˜‚-è-ì¬ô «ð£¡- ø - õ Ÿ- ¬ ø- » ‹ àð- « ò£- A ‚è- ô £‹. Þ‰- î Š ªð£® õ¬è¬ò Þ†L, «î£¬ê, ê£îˆ-¶-ì¡ «ê˜ˆ-¶Š ðK-ñ£-ø-¾‹.

ñ£K-ù£ó£ ê£v Mˆ ð£vî£

â¡-ªù¡ù «î¬õ? ñ‚-«ó£Q & 1 èŠ, î‚-è£O M¿¶ & 1 èŠ, ªõ‡ªíŒ & 3 ¯v-Ì¡, ªñL-î£è ïÁ‚-Aò ªõƒ-è£-ò‹ & 1, ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò ̇´ & 3 ð™, d†ê£ Yê-Qƒ (Pizza Seasoning) & 1/2 ¯v-Ì¡, î‡-a˜ & 1/2 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶, °‚-è-K™ 5 GI-ìƒ-èÀ‚° Ü™-ô¶ 3 MC™ õ¼‹ õ¬ó ê¬ñ‚-è-¾‹.  ñ‚-«ó£-Q‚° ðF™ ªð¡«ù, ç¹-ªêL «ð£¡-ø-õŸ¬ø ðò¡-ð-´ˆî-ô£‹. d†ê£ Yê-Qƒ-°‚° ðF™ I÷-裌 Éœ-, «ó£v ªñK, åg-裫ù£ Ü™-ô¶ àƒ-èÀ‚-°Š H®ˆî ñê£-ô£¬õ àð-«ò£-A‚-è-ô£‹. ªõ†-®ò 裌-è-P-è-¬÷-»‹ «ê˜‚-è-ô£‹. °ƒ°ñ‹

7

ñC-ò™

â¡-ªù¡ù «î¬õ? «î£™ YM ªõ†-®ò «ê¬ù & 1 èŠ , ïÁ‚-Aò ð„¬ê I÷-裌 & 1, àŠ¹, ¹O «ðv†, ªð¼ƒ-è£-òˆ Éœ & 1/4 ¯v-Ì¡, î‡-a˜ & 1/4 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ °‚-èK - ™ 5 GI-ìƒ-èœ Ü™-ô¶ 3 MC™ õ¼‹ õ¬ó «õè Mì-¾‹. Þø‚A ¬õˆ¶ ñCˆ¶ 1 ¯v-Ì¡ «îƒ-裌 â‡-ªíŒ ñŸ-Á‹ â½-I„-¬ê„-ê£Á HN-ò-¾‹.  «ê¬ù‚° ðF™ «õÁ Aöƒ-°-èœ, èˆ-î-K‚-裌, ÌêE, ðóƒA, áø ¬õˆî 𼊹 õ¬è-è-¬÷-»‹ Þ«î º¬ø-J™ ªêŒ-ò-ô£‹. «îƒ-裌 ⇪팂° ðF™ M¼Š-ð-ñ£ù â‡-ªí-»‹ àð-«ò£-A‚-è-ô£‹. ê£î‹ Ü™-ô¶ êŠ-ð£ˆ-F-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹.

°ƒ°ñ‹

8

꣋-ð£˜

â¡-ªù¡ù «î¬õ? 𼊹 ªð£® & 2 ¯v-Ì¡, °Á‚-è£è ªõ†-®ò ð„¬ê I÷-裌 & 1, àŠ¹, ñ…-êœ Éœ, ªð¼ƒ-è£ò Éœ & îô£ 1/4 ¯v-Ì¡, îQò£ Éœ & 1/2 ¯v-Ì¡, ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò î‚-è£O & 2, ꣋-𣘠ªõƒ-è£-ò‹ & 5, î‡-a˜ & 1 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ °‚-è-K™ 5 GI-ìƒ-èÀ‚° Ü™-ô¶ 2 MC™ õ¼‹ õ¬ó ¬õ‚-è-¾‹.  î‚-è£O‚° ðF™ ¹O «ðv† ðò¡-ð-´ˆ-î-ô£‹. 𼊹 ªð£®‚° ðF™ áø ¬õˆî ¶õ-ó‹ 𼊹 Ü™-ô¶ ðòˆ-î‹ ð¼Š¹ 1/4 èŠ «ê˜‚è-ô£‹. ªõƒ-è£-òˆ-¶‚° ðF™ H®ˆî 裌èP, ꣋-𣘠ªð£® 1/4 ¯v-Ì¡ «ê˜‚-è-ô£‹. ê£î‹ Ü™-ô¶ Þ†-L-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-ô£‹. °ƒ°ñ‹

9

¶¬õ-ò™

â¡-ªù¡ù «î¬õ? 𼊹 ªð£® & 1/4 èŠ, «îƒ-裌 & 1/2 èŠ, ¹O «ðv† & 1 ¯v-Ì¡. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ ܬó‚-è-¾‹. Þî¬ù ê£îˆ-¶-ì¡ «ê˜ˆ-¶„ ꣊-H-ì-ô£‹.  «îƒ-裌‚° ðF-ô£è ÍL-¬è-èœ, ð„¬ê 裌-è-P-èœ, ê¬ñˆî 裌-è-P-èœ, Þ…C, ̇´, ðöƒ-èœ, ð„¬ê I÷-裌, CõŠ¹ I÷-裌, I÷° àð-«ò£-A‚-è-ô£‹. ÜKC, êŠ-ð£ˆ-F-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-ô£‹.

°ƒ°ñ‹

10

ð£¡-ê-ªù™ô£

(´v-裡 Hªó† ê£ô†)

â¡-ªù¡ù «î¬õ? ªõƒ-è£-ò‹, ªõœ-÷K, î‚-è£O, ªè£ˆ-î-ñ™L & îô£ 1/2 èŠ, ªð£®ò£è ïÁ‚-Aò ð«ó£†ì£ & 2 èŠ, â½-I„-¬ê„-ê£Á, ÝLš (olive oil) â‡-ªíŒ & îô£ 1 ¯v-Ì¡. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? ð«ó£†-ì£-¾-ì¡ ñŸ-ø-õŸ¬ø ê£ô†-ì£è «ê˜ˆ-¶Š ðK-ñ£-ø-¾‹.  ð«ó£†-ì£-¾‚° ðF™ â‰î õ¬è-ò£ù Hªó†-¬ì-»‹ «ê˜‚-è-ô£‹. ªõœ- ÷ - K ‚- è £Œ‚° ðF™ «õÁ ê£ô†- ´ ‚° «ð£´‹ 裌- è - P - è œ, â½-I„-¬ê„-ê£-Á‚° ðF™ «õÁ â‡-ªíŒ «ê˜‚-è-ô£‹. Þˆ-¶-ì¡ ¹ó-î„êˆ-¶‹ «ê˜ˆ- êñ„-Y˜ º¿ àí¾ ÝA-M-´‹. °ƒ°ñ‹

11

ªð£K-ò™

â¡-ªù¡ù «î¬õ? °¬ì-I-÷-裌 & 2 èŠ, àŠ¹ & 1 ¯v-Ì¡, I÷-裌 Éœ, ñ…-êœ Éœ, ªð¼ƒ-è£òˆ Éœ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, «îƒ-裌ˆ ¶¼-õ™ & 1/4 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ 3 GI-ìƒ-èÀ‚° °‚-è-K™ ¬õ‚-è-¾‹.  °¬ì-I-÷-裌‚° ðF™ «õÁ ð„¬ê 裌-è-P-èœ, ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò W¬ó õ¬è-è- ÷Š ðò¡-ð´ - ˆ-îô - £‹. «ñ½‹ ²¬õ Æì Þˆ-¶ì - ¡ Þ…C, ̇´, ªõƒ-è£-ò‹ «ê˜‚-è-ô£‹. ê£î‹ ñŸ-Á‹ êŠ-ð£ˆ-F-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-ô£‹.

°ƒ°ñ‹

12

°ö‹¹ â¡-ªù¡ù «î¬õ? ªõ™-ô‹, ñ…-êœ Éœ, I÷-裌 Éœ, ªð¼ƒ-è£ò Éœ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, îQò£ Éœ, àŠ¹, ÜKC ñ£¾ & îô£ 1 ¯v-Ì¡, OPOS ¹O «ðv† & 4 ¯v- Ì ¡, î‡-a˜ & 1 èŠ, ïÁ‚-Aò ªõ‡-¬ì‚-裌 & 1 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ °‚-èK™ 5 GI-ìƒ-èœ «õè ¬õ‚-è-¾‹.  ªõ‡-¬ì‚-裌‚° ðF™ «õÁ 裌-è-P-èœ, ªõJ-L™ è£ò ¬õˆî õŸ-ø™ õ¬è-èœ, °ö‹¹ ªð£® «ê˜‚-è-ô£‹. «õÁ H®ˆî ñê£- ô £‚- è - ¬ ÷- » ‹ «ê˜‚- è - ô £‹. ê£îˆ-¶-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹.

ñ£ƒè£Œ ªî£‚°

⡪ù¡ù «î¬õ? «î£™ YM ¶¼Mò ñ£ƒè£Œ & 1 èŠ (¹OŠð£è Þ¼‰î£™ ²¬õò£è Þ¼‚°‹), I÷裌 Éœ & 3 ¯vÌ¡, ô‡ªíŒ & 3 ¯vÌ¡, àŠ¹, ñ…êœ Éœ & 1/2 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? â™ô£õŸ¬ø»‹ å¡ø£è‚ èô‚辋.  ñ£ƒè£Œ‚° ðF™ ñŸø ¹OŠð£ù ðöƒè÷£ù â½I„¬ê, ˆ¬î, ªï™L‚裌 «ê˜‚èô£‹. ñ…êœ ÉÀì¡ ªð¼ƒè£ò‹, è´° ªð£®, ªõ‰îòŠ ªð£® «ê˜‚èô£‹. Þˆ¶ì¡ ̇´, Þ…C, ªõ‰îò‹ «ê˜‚èô£‹. ô‡ªíŒ‚° ðF™ «õÁ â‡ªíŒ õ¬èè¬÷»‹ «ê˜‚èô£‹. °ƒ°ñ‹

13

Æ´

â¡-ªù¡ù «î¬õ?

Yó-èˆ Éœ, àŠ¹ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, ñ…-êœ Éœ, ªð¼ƒ-è£ò Éœ & îô£ 1/4 ¯v-Ì¡, «îƒ-裌ˆ ¶¼-õ™, ðòˆ-î‹ ð¼Š¹ & îô£ 1/3 èŠ, î‡-a˜ & 1 èŠ, ïÁ‚-Aò º†¬ì «è£v & 1 èŠ, °Á‚-A™ ªõ†-®ò ð„¬ê I÷-裌 & 1. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™- ô £- õ Ÿ- ¬ ø- » ‹ å¡- ø £- è ‚ èô‰¶ 5 GI- ì ƒ- è À‚° °‚- è - K ™ «õè ¬õ‚-è-¾‹.  º†¬ì «è£ú§‚° ðF-ô£è «õÁ 裌-è-P-èœ, «îƒ-裌ˆ ¶¼-õ½‚° ðF-ô£è «îƒ-裌 M¿¶ Ü™-ô¶ ªð£® Ü™-ô¶ «îƒ-裌Š ð£™, ðòˆ-î‹ ð¼Š-¹‚° ðF™ áø ¬õˆî ¶õ-ó‹ 𼊹, ¬ñŘ 죙 ðò¡ð-´ˆ-î-ô£‹. ð„¬ê I÷-裌‚° ðF™ I÷-裌 Éœ Ü™-ô¶ I÷°ˆ Éœ àð-«ò£-A‚-è-ô£‹. ê£î‹ Ü™-ô¶ ªó£†-®-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹.

°ƒ°ñ‹

14

ð£ò-ê‹

â¡-ªù¡ù «î¬õ? 𣙠& 2 èŠ, ꘂ-è¬ó & 1/2 èŠ, «êIò£ & 1/2 èŠ, º‰-FK, F󣆬ê & îô£ 1/4 èŠ, ªïŒ & 3 ¯v-Ì¡, ãô‚-裌 & 2. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ å¡-ø£-è„ «ê˜ˆ-¶‚ èô‰¶, å¼ ð£ˆ-Fó- ˆ-F™ «ê˜ˆ¶, °¬ø‰î bJ™ 20 GI-ìƒ-èœ ¬õˆ¶ â´‚-è-¾‹.  «êI-ò£-¾‚° ðF™ ÜKC, Üõ™, áø ¬õˆî üš-õ-KC, ó¬õ, æ†v «ð£¡-ø-õŸ-¬øŠ ðò¡-ð-´ˆ-î-ô£‹. ãô‚-裌‚° ðF™ °‹-°-ñŠÌ, A󣋹, ²‚-°ˆ Éœ, ð†¬ì «ê˜‚-è-ô£‹. 𣽂° ðF™ «îƒ-裌Š 𣙠ܙ- ô ¶ «ê£ò£ 𣙠«ê˜‚- è - ô £‹. ꘂ- è - ¬ ó‚° ðF™ ªõ™- ô ‹ «ê˜‚-è-ô£‹. °ƒ°ñ‹

15

è£ó‚ °ö‹¹

â¡-ªù¡ù «î¬õ? î‚-è£O, ªõƒ-è£-ò‹ & îô£ 1 èŠ, ïÁ‚-Aò º¼ƒ-¬è‚-裌 & 1, ¶¼-Mò «îƒ-裌 & 1/4 èŠ, ¹O «ðv†, â‡-ªíŒ & îô£ 4 ¯v-Ì¡, ñ™-Lˆ Éœ, I÷-裌 Éœ & îô£ 2 ¯v-Ì¡, ̇´ & 2 ð™. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ °‚-è-K™ 5 GI-ìƒ-èÀ‚° Ü™-ô¶ 3 MC™ õ¼‹ õ¬ó ¬õˆ¶ â´‚-è-¾‹.  º¼ƒ-¬è‚-裌‚° ðF-ô£è «õÁ 裌-è-P-èÀ‹ «ê˜‚-è-ô£‹. ¶¼-Mò «îƒ-裌‚° ðF™ «îƒ-裌 «ðv† Ü™-ô¶ «îƒ-裌Š 𣙠Mì-ô£‹. ê£î‹ Ü™-ô¶ ªó£†-®-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-ô£‹.

°ƒ°ñ‹

16

óê‹

â¡-ªù¡ù «î¬õ? î‡-a˜ & 2 èŠ, ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò î‚-è£O & 1/4 èŠ, ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò ªè£ˆ-î-ñ™L, èP-«õŠ-H¬ô & 3 ¯v-Ì¡, àŠ¹, ªð¼ƒ-è£-òˆ Éœ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, ªð£®ˆî ðòˆ-î‹ ð¼Š¹ & 3 ¯v-Ì¡, ªð£®ˆî Yó-è‹, I÷° & îô£ 1 ¯v-Ì¡. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ 5 GI-ìƒ-èœ °‚-è-K™ ¬õˆ¶ â´‚-è-¾‹.  î‚-è£O‚° ðF™, Ü™-ô¶ î‚-è£O-¬ò‚ °¬øˆ¶ ¹Oˆ î‡-a˜, «ñ£˜, ñ£ƒ-裌 «ê˜‚-è-ô£‹. ðòˆ-î‹ ð¼Š-¹‚° ðF-ô£è áø ¬õˆî ¶õ-ó‹ 𼊹, ¬ñŘ 죙 «ê˜‚-è-ô£‹. I÷°, Yó-èŠ ªð£®‚° ðF-ô£è óêŠ ªð£® «ê˜‚-èô - £‹. î‡-a¼ - ‚° ðF™- 裌èP «õè ¬õˆî î‡-a˜ «ê˜‚-è-ô£‹. ªð¼ƒ-è£-òˆ-¶‚° ðF™ ̇´, èP-«õŠ-H-¬ô‚° ðF™ ÍL-¬è-èœ «ê˜‚-è-ô£‹. Åì£ù ê£îˆ-¶-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹. °ƒ°ñ‹

17

d¡v àCL

â¡-ªù¡ù «î¬õ? ïÁ‚-Aò d¡v & 1 èŠ, ªð£®ˆî I÷-裌 & 2 ¯v-Ì¡, 30 GI-ìƒ-èœ áø ¬õˆ¶ õ®ˆî èì-¬ôŠ 𼊹 ñŸ-Á‹ ¶õ-ó‹ 𼊹 & 1/4 èŠ, ñ…-êœ Éœ, ªð¼ƒ-è£ò Éœ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, àŠ¹, â‡-ªíŒ & 2 ¯v-Ì¡, î‡-a˜ & 1/4 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ 5 GI-ìƒ-èÀ‚° °‚-è-K™ ¬õ‚-è-¾‹.  d¡-ú§‚° ðF-ô£è õ£¬öŠÌ, ªè£ˆ-î-õ¬ó, º†-¬ì-«è£v àð-«ò£-A‚-è-ô£‹. èì-¬ôŠ ð¼Š-¹‚° ðF-ô£è ðòˆ-î‹ ð¼Š¹ Ü™-ô¶ ¬ñŘ 죙 «ê˜‚-è-ô£‹. ê£î‹, êŠ-ð£ˆF, ªó£†-®-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-ô£‹.

°ƒ°ñ‹

18

죃-è˜ ð„-ê®

â¡-ªù¡ù «î¬õ? 𼊹 ªð£® & 1/4 èŠ, àŠ¹ & 1/2 ¯v-Ì¡, 裌‰î I÷-裌 & 4, îJ˜ & 1 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? îJ-¬óˆ îMó ñŸ-ø-õŸ-¬ø„ «ê˜ˆ-¶Š ªð£®-ò£‚-è-¾‹. ªð£®ˆ-î¬î îJ-¼-ì¡ èô‚-è-¾‹.  𼊹 ªð£®‚° ðF-ô£è «õÁ â«î-‹ (OPOS) ªð£® «ê˜‚è-ô£‹. îJ-¼‚° ðF-ô£è «ê£ò£ Ü™-ô¶ «îƒ-裌Š ð£L™ ªêŒî îJ¬ó ðò¡-ð-´ˆ-î-ô£‹. ê£î‹ Ü™-ô¶ ªó£†® õ¬è-èÀ-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹. °ƒ°ñ‹

19

ðŠ-ð† H‚-Aœ ¹ô£š â¡-ªù¡ù «î¬õ? ð£²-ñF ÜKC & 1/2 èŠ, áÁ-裌 M¿¶ & 6 ¯v-Ì¡, ð„¬ê ÜŠ-ð-÷‹ ¶‡´ ¶‡-ì£-è‚ ANˆ-î¶ & 1/4 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ èô‰¶, 1 èŠ î‡-a˜ «ê˜ˆ¶ 10 GI-ìƒ-èÀ‚° Ü™-ô¶ 4 MC™ õ¼‹ õ¬ó °‚-è-K™ ¬õ‚-è-¾‹.  ÜK-C‚° ðF-ô£è «õÁ ã«î-‹ CÁ î£Q-òƒ-èœ, ÜŠ-ð-÷ˆ-¶‚° ðF-ô£è õŸ-ø™ õ¬è-èœ Ü™-ô¶ «ê£ò£ ¶‡-´-èœ «ê˜‚-è-ô£‹. H®ˆî 裌-èP-è-¬÷-»‹ «ê˜ˆ-¶‚ ªè£œ-÷-ô£‹. ªóŒˆ-î£-¾-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹.

°ƒ°ñ‹

20

«ñ£˜‚ °ö‹¹

â¡-ªù¡ù «î¬õ? 𼊹 ªð£®, «îƒ-裌 M¿¶ & îô£ 2 ¯v-Ì¡, îQò£ Éœ, Yóèˆ Éœ, I÷-裌 Éœ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, îJ˜ & 1/4 èŠ, î‡-a˜ & 1 èŠ, ñ…-êœ Éœ, ªð¼ƒ-è£ò Éœ & îô£ 1/4 ¯v-Ì¡, «îƒ-裌 â‡ªíŒ & 1 ¯v-Ì¡, Ìê-E‚-裌 & 1 èŠ, ô-î™ îJ˜ & 1/2 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ 5 GI-ì‹ «õè ¬õ‚-è-¾‹. ªõ‰-î-¶‹ ô-î-ô£è Þ¼‚-°‹ 1/2 èŠ îJ˜ «ê˜‚-è-¾‹.  Ìê- E ‚- è £Œ‚° ðF™ ªê÷ ªê÷, ÝŠ- H œ, ñŸø õŸ- ø ™ õ¬è-è-¬÷„ «ê˜‚-è-ô£‹. «îƒ-裌 â‡-ªíŒ‚° ðF™ àƒ-èÀ‚-°Š H®ˆî â‡-ªíŒ «ê˜‚-è-ô£‹. °ƒ°ñ‹

21

«èêK

â¡-ªù¡ù «î¬õ? ꘂ-è¬ó & 1/3 èŠ, ªïŒ & 1 ¯v-Ì¡, î‡-a˜ & 1 èŠ, «èêK èô˜ & å¼ C†-®¬è, ó¬õ & 裙 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ °‚-è-K™ å¼ MC™ õ¼‹ õ¬ó ¬õ‚-è-¾‹, ªõJ†¬ì É‚-A-M†´ ÝM¬ò ªõO-«òŸ-ø-¾‹. ÞF™ 친 «ó£v-ì† ó¬õ-¬ò„ «ê˜‚-è-¾‹. (친 «ó£v-ì† ó¬õ â¡«ø A¬ì‚-A-ø¶. ܶ A¬ì‚-è£-M†-죙 å¼-º¬ø ó¬õ¬ò õÁˆ¶, Ýø ¬õˆ¶ Hø° ñÁ-ð® Þ¡-ªù£¼ º¬ø õÁˆ¶ àð-«ò£-A‚-è-ô£‹). Ü´Š-H™ ¬õ‚è «õ‡ì£‹. 20 GI-ìƒ-èœ ÜŠ-ð-®«ò ¬õˆ-F-¼‰¶ H¡ ðK-ñ£-ø-¾‹.  ó¬õ‚° ðF™ «õÁ ó¬õ õ¬è-è-¬÷-»‹ ðò¡-ð-´ˆ-î-ô£‹. î‡-a-¼‚° ðF™ ð£™, ꘂ-è-¬ó‚° ðF™ ªõ™-ô‹ «ê˜‚-è-ô£‹.

°ƒ°ñ‹

22

ð£î£‹ Ü™õ£

â¡-ªù¡ù «î¬õ? å¼- Þó¾ º¿-õ¶ - ‹ áø ¬õˆ¶, «î£™ àKˆ¶, ܬóˆî ð£î£‹ & 1/3 èŠ, è¡-ªì¡v´ I™‚ (I™‚ ªñŒ†) & 1/2 èŠ, ªïŒ & 1/4 èŠ, °‹-°-ñŠ Ì & 1/2 ¯v-Ì¡. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ å¼ ð£ˆ-F-óˆ-F™ èô‚-è-¾‹. °‚-è-K™ 2 èŠ î‡-a˜ M†´, ð£ˆ-F-óˆ¬î ¬õˆ¶ 10 GI-ìƒ-èœ Ü´Š-H™ ¬õ‚-è-¾‹.  ð£î£- º ‚° ðF- ô £è º‰- F K, Hvî£ «ð£¡- ø - õ Ÿ- ¬ ø- » ‹ ðò¡-ð-´ˆ-î-ô£‹. ꘂ-è-¬ó‚° ðF-ô£è ªõ™-ô‹, «î¡ «ê˜‚-è-ô£‹. °ƒ°ñ‹

23

ªõ‡ ªð£ƒ-è™

â¡-ªù¡ù «î¬õ? áø ¬õˆî ÜKC & 1 èŠ, ðòˆ-î‹ ð¼Š¹ & 1/4 èŠ, ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò Þ…C & 2 ¯v-Ì¡, ªè£ó ªè£óŠ-ð£è ªð£®ˆî I÷° & 3 ¯vÌ¡, Yó-è‹ & 1 ¯v-Ì¡, àŠ¹ & 1 ¯v-Ì¡, ªïŒ & 3 ¯v-Ì¡, à¬ìˆî º‰-FK & 1/4 èŠ, î‡-a˜ & 4 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶, 15 GI-ìƒ-èœ °‚-è-K™ ¬õ‚-è-¾‹.  ÜK-C‚° ðF™ CÁ î£Q-òƒ-èœ «ê˜‚-è-ô£‹. ðòˆ-î‹ ð¼Š-¹‚° ðF™ áø ¬õˆî ¶õ-ó‹ 𼊹, ¬ñŘ 죙, ªè£‡-¬ì‚ èì¬ô, èì-¬ôŠ 𼊹 «ê˜‚-è-ô£‹. ꣋-ð£˜, ê†-Q-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹.

°ƒ°ñ‹

24

«è£ê‹-ðK Ü™-ô¶ «è£²-ñ™L

â¡-ªù¡ù «î¬õ? áø ¬õˆî ðòˆ-î‹ ð¼Š¹ & 1 èŠ (1 ñE «ïó‹ áø ¬õˆ¶ õ®‚-è-¾‹), ¶¼-Mò «èó†, ªõœ-÷K & îô£ å¼ èŠ, ¶¼-Mò «îƒ-裌 & 1/4 èŠ, ªð£®-ò£è ÜK‰î ð„¬ê I÷-裌, àŠ¹, â½-I„-¬ê„-ê£Á & îô£ 1 ¯vÌ¡. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ å¡-ø£-è‚ èô‰¶, ÜŠ-ð® - «ò ðK-ñ£ø «õ‡-®ò - ¶ - î - £¡.  ðòˆ-î‹ ð¼Š-¹‚° ðF™ áø ¬õˆî ð„-¬êŠ ðòÁ, º¬÷ è†-®ò ðò-Á-èœ, î£Q-òƒ-èœ ðò¡-ð-´ˆ-î-ô£‹. «èó†-´‚° ðF™ ê£ô-´‚-°Š ðò¡-ð-´ˆ-¶‹ «õÁ 裌-è-P-èœ, â½-I„-¬ê„-ê£-Á‚° ðF™ ê£ô† ®ªóvRƒ, ÍL-¬è-èœ «ê˜‚-è-ô£‹. ê£î‹ / ªó£†® õ¬è-èÀ-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹. °ƒ°ñ‹

25

¶‚ð£ (Uñ£-ô-ò¡ Ë´™ ÅŠ) â¡-ªù¡ù «î¬õ? Þ¡v-졆 Ë´™v & 1/2 èŠ, «ìv† «ñ‚-è˜ & 1 ð£‚-ªè†, ªð£®ò£è ïÁ‚-Aò 裌-è-P-èœ & 1 èŠ, °Á‚-A™ ªõ†-®ò I÷-裌 & 1, ﲂ-Aò ̇´ & 3, ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò î‚-è£O & 1, ¶¼-Mò Þ…C, àŠ¹ & îô£ 1 ¯v-Ì¡, î‡-a˜ & 3 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ °‚-è-K™ 6 GI-ìƒ-èÀ‚° ¬õ‚-è-¾‹.  Þ¡v-졆 Ë´™-ú§‚° ðF-ô£è Hª÷-J¡ Ë´™v Ü™-ô¶ ð£vî£, î‡-a-¼‚° ðF™ 裌èP- «õè ¬õˆî î‡-a˜, «ìv† «ñ‚è-¼‚° ðF™ èó‹ ñê£ô£ Ü™-ô¶ ꣋-𣘠ªð£®, I÷-裌‚° ðF™ I÷°ˆ Éœ «ê˜‚-è-ô£‹.

°ƒ°ñ‹

26

õ£ƒA ð£ˆ

â¡-ªù¡ù «î¬õ?

I÷°, ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò ð„¬ê I÷-裌, ñ…-êœ Éœ, Yó-è‹ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, îJ˜ & 2 ¯v-Ì¡, ªõ™-ô‹, ªð¼ƒ-è£-òˆ Éœ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, àŠ¹, ªïŒ & îô£ 1 ¯v-Ì¡, èˆ-î-K‚-裌 ïÁ‚-A-ò¶ & 150 Aó£‹, ð£²-ñF ÜKC & 1/2 èŠ, HK…C Þ¬ô & 1. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ 7 GI-ìƒ-èœ °‚-è-K™ ¬õ‚-è-¾‹.  èó‹ ñê£-ô£-¾‚° ðF™ ꣋-𣘠ªð£® Ü™-ô¶ àƒ-èÀ‚-°Š H®ˆî ñê£ô£ ªð£®- è œ «ê˜‚- è - ô £‹. èˆ- î - K ‚- è £Œ‚° ðF™ «õÁ 裌-è-P-èÀ‹ «ê˜‚-è-ô£‹. ªóŒˆ-î£-¾-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹. °ƒ°ñ‹

27

ªð£®-ñ£v

â¡-ªù¡ù «î¬õ? «î£™ YM ïÁ‚-Aò à¼-¬÷‚-A-öƒ° & 2 èŠ, ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò ð„¬ê I÷-裌, Þ…C & îô£ 1 ¯v-Ì¡, àŠ¹, ñ…-êœ Éœ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, «îƒ-裌ˆ ¶¼-õ™ & 1/4 èŠ, î‡-a˜ & 1/4 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? ܬùˆ-¬î-»‹ èô‰¶, 7 GI-ìƒ-èœ °‚-è-K™ ¬õ‚-è-¾‹. Fø‰¶ ñC‚-è-¾‹.  à¼-¬÷‚-A-öƒ-°‚° ðF™, õ£¬ö, «ê¬ù, ꘂ-è-¬ó-õœ-O‚ Aöƒ° «ê˜‚-è-ô£‹. ñ…-êœ ÉÀ‚° ðF™ ꣋-𣘠ªð£®, èó‹ ñê£ô£ «ê˜‚-è-ô£‹. I÷-裌‚° ðF™ I÷-裌 Éœ, I÷° ªð£® «ê˜‚-è-ô£‹. î‡-a-¼‚° ðF™ «õè ¬õˆî -裌èP î‡-a˜, ¹Oˆ î‡-a˜, «ñ£˜ «ê˜‚-è-ô£‹. ê£î‹ Ü™-ô¶ êŠ-ð£ˆ-F-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-¾‹.

°ƒ°ñ‹

28

î‚-è£O ªî£‚°

â¡-ªù¡ù «î¬õ? î‚-è£O & 1/2 A«ô£ (v®‚ Hª÷‡-ì-ó£™ Ãö£‚-A‚ ªè£œ-÷-¾‹), I÷-裌 Éœ & 1 ¯v-Ì¡, àŠ¹, ꘂ-è¬ó, ªð¼ƒ-è£ò Éœ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, ï™-ªô‡-ªíŒ & 3 ¯v-Ì¡. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? °‚-è-K™ î‚-è£O‚ ìöŠ «ð£ì-¾‹. ܈-¶-ì¡ I÷-裌 Éœ, àŠ¹, ꘂ-è¬ó, ªð¼ƒ-è£-òˆ-Éœ, ï™-ªô‡ªíŒ «ê˜‚-è-¾‹. 40 GI-ìƒ-èœ ê¬ñ‚-è-¾‹.  ï™-ªô‡-ªíŒ‚° ðF™ «õÁ â‡-ªíŒ, ªð¼ƒ-è£-òˆ ÉÀ‚° ðF™ ªõ‰-î-òŠ ªð£®, ꘂ-è-¬ó‚° ðF™ ªõ™-ô‹ «ê˜‚-è-ô£‹. c‡ì  ð£¶-裂è CP¶ MQ-è-¬ó„ «ê˜‚-è-ô£‹. °ƒ°ñ‹

29

I÷° óê‹

â¡-ªù¡ù «î¬õ? ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò î‚-è£O & 1, ªð£®ˆî I÷°ˆ Éœ & 3 ¯v-Ì¡, Yó- è ‹ & 1 ¯v- Ì ¡, ¹O & CPò ¶µ‚°, àŠ¹ & 1 ¯vÌ¡, î‡-a˜ & 2 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? ܬùˆ-¬î-»‹ «ê˜ˆ-¶‚ èô‰¶ 10 GI-ìƒ-èœ °‚-è-K™ ¬õ‚-è-¾‹.  Yó-èˆ-¶‚° ðF-ô£è óêŠ ªð£® Ü™-ô¶ ꣋-𣘠ªð£®, î‚-è£O‚° ðF™ ¹Oˆ î‡- a ˜, «ñ£˜... ¹O‚° ðF™ ê¬ñˆ¶ Þø‚- A - ò - ¶ ‹ â½-I„-¬ê„-ê£Á «ê˜‚-è-ô£‹. î‡-a-¼‚° ðF™ 裌-èP «õè ¬õˆî î‡-a˜ «ê˜‚-è-ô£‹. ê£îˆ-¶-ì¡ «ê˜ˆ-¶Š ðK-ñ£-ø-¾‹.

°ƒ°ñ‹

30

²ì£ îU

â¡-ªù¡ù «î¬õ? ªñ™-Lò Üõ™ & 1/2 èŠ, ªõ™-ô‹ & 2 ¯v-Ì¡, îJ˜ & 1 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ å¡-ø£-è„ «ê˜ˆ¶ ðK-ñ£-ø-¾‹.  îJ-¼‚° ðF™ 𣙠ܙ-ô¶ ðö„-ê£Á àð-«ò£-A‚-è-ô£‹. ªñ™-Lò Üõ-½‚° ðF™ áø ¬õˆî ªðKò Üõ™, Üõ-½‚° ðF™ «õÁ ªêªó™v (cereals), ªõ™-ôˆ-¶‚° ðF™ ꘂ-è¬ó Ü™-ô¶ «î¡ ðò¡-ð-´ˆ-î-ô£‹. áÁ-è£-»-ì¡ ðK-ñ£-ø-ô£‹. °ƒ°ñ‹

31

àŠ-¹ñ£/A„-ê® Supplement to Kungumam Thozhi June 1-15, 2014. Registrar of newspapers for India R.Dis. No.1547/11

â¡-ªù¡ù «î¬õ? î‡-a˜ & 2 èŠ, ªð£®-ò£è ïÁ‚-Aò d¡v, «èó†, ªõƒ-è£-ò‹ & 1/2 èŠ, àŠ¹, ªïŒ, Þ…C, ̇´ & îô£ 1/2 ¯v-Ì¡, ñ…-êœ Éœ & 1 C†-®¬è. «ê˜‚è... õÁˆî ó¬õ & 1/2 èŠ. âŠ-ð-®„ ªêŒ-õ¶? ó¬õ-¬òˆ îMó, â™-ô£-õŸ-¬ø-»‹ «ê˜ˆ¶ 7 GI-ìƒ-èÀ‚° Ü™-ô¶ 1 MC™ õ¼‹ õ¬ó °‚-è-K™ ¬õ‚-è-¾‹. ªõJ†¬ì É‚A Hªó-û˜ Khv ªêŒ¶ ó¬õ-¬ò„ «ê˜‚-è-¾‹. °‚-è¬ó Íì-¾‹. Ü´Š-H™ Þ¼‰¶ Þø‚A ¬õˆ¶ 15 GI-ìƒ-èœ èNˆ¶ ðK-ñ£-ø-¾‹.  ó¬õ‚° ðF™, CÁ î£Q-òƒ-èœ, CÁ î£Qò ó¬õ, 𼊹 ó¬õ ðò¡-ð-´ˆ-î-ô£‹. Þ…-C‚° ðF™ ̇´, èP-«õŠ-H ¬ô, ¹Fù£ «ê˜‚- è - ô £‹. ªïŒ‚° ðF™ â‡-ªíŒ Ü™ô¶ ªõ‡-ªíŒ «ê˜‚è-ô£‹. ñ…-êœ ÉÀ‚° ðF™ H®ˆî ñê£-ô£‚èœ «ê˜‚-è-ô£‹. î‡a- ¼ ‚° ðF™ «ñ£˜ Ü™ô¶- 裌èP «õè ¬õˆî î‡-a˜ «ê˜‚-è-ô£‹.