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MESSAGE DU PRÉSIDENT SOMMAIRE
Ceux qui travaillent avec la nature
Message du président
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Retour sur le tournoi de golf Profid’Or
3
Boulangerie St-Méthode nous visite
4
Défi Goliath 2012
5
Expo Rive-Nord
6
Mémoire intelligente
10
Chronique en production équine
14
Chronique végétale
16
Chronique des grains
17
Chronique en agriculture durable
18
Chronique en production porcine
20
Chronique avicole
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Chronique pétrole
23
Unimat - Concours ipoints Canada
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Courriel : coop@profidor.qc.ca Site web : profidor.qc.ca Blogue : coopprofidor.wordpress.com flickr.com/photos/coopprofidor/ JOLIETTE L’ASSOMPTION ST-LIN ST-BENOIT ST-JACQUES
450 759-4041 450 589-2221 450 439-2018 450 258-3111 450 839-3642
| 1-800-363-1768 | 1-800-925-2667 | 1-877-439-3878 | 1-800-363-8648
LE PROGRÈS est une publication de : Profid’Or, coopérative agricole Responsable : Collaborateurs :
Tirage :
Annie Chaumont, poste 260 Jacques LeBlanc, poste 362 Annie Geoffroy, poste 203 Stéphane Payette, poste 304 1750 copies
Le genre masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement dans le but d’alléger le texte.
Mesdames et messieurs les sociétaires, Un printemps avec des conditions climatiques très satisfaisantes, des semis effectués dans de bonnes conditions respectant les délais, une période de foin idéale pour les producteurs et des fourrages en quantité et en qualité, cela annonce, jusqu’au moment d’écrire ces lignes, une bonne année pour tout ce qui touche les productions végétales. L’engouement de certains producteurs vers la culture du blé de consommation humaine se fait grandement remarquer. C’est par l’augmentation du nombre d’acres ensemencés dans notre région que votre coopérative s’implique dans un projet de criblage de blé et d’autres céréales à Saint-Jacques. Ce projet donnerait une deuxième vie à l’ancienne meunerie. Les produits finis de ces opérations auront comme destination Les Moulins de Soulanges qui fournissent les boulangeries St-Méthode et Première Moisson. On ne peut pas passer sous silence l’investissement de 100 millions de dollars du Fonds de solidarité FTQ et de Capital régional et coopératif Desjardins, dans le réseau La Coop fédérée. Une belle marque de confiance pour nous, le monde agricole, de la part de ces géants de l’investissement. Forcément, cette transaction aura des retombées positives pour tous les sociétaires du réseau coopératif. Peut-on se poser des questions sur notre agriculture et son avenir? Passerat-elle vers une forme d’intégration? L’appartenance à un réseau fort sera-t-il bénéfique? Notre relève agricole sera-t-elle au rendez-vous? Il faut être solidaires, nous, producteurs agricoles, car avec tous les défis et les enjeux qui se présenteront, l’avenir de notre métier peut parfois sembler difficile, mais gardons le moral car la beauté de la chose c’est que nous travaillons avec la nature. Pour vous aider, sachez que notre coopérative sera toujours un fournisseur de services et d’intrants, mais aussi un artisan pour plusieurs activités sociales, entre autres, le tournoi de golf Profid’Or, la soirée V.I.P. et l’Exposition agricole Rive-Nord. Chaque année, ces activités sont à votre portée, participez-y en grand nombre. En terminant, je vous souhaite une bonne fin de saison estivale qui, j’espère, répondra à vos attentes. Que l’été 2012 soit bonne pour vous et n’hésitez pas à prendre du temps avec votre famille et entre amis pour vous reposer. Je demeure toujours à votre écoute et n’hésitez pas à me communiquer vos commentaires. Bonne saison!
Robert Perreault Président
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Retour sur le
e 14 ÉDITION
TOURNOI DE GOLF PROFID’OR Par Annie Chaumont Adjointe administrative Poste 260
Sous un soleil splendide !
Photo : Stéphane Payette
La 14e édition du tournoi de golf de La Coop Profid’Or s’est déroulée le 11 juillet dernier, sous un soleil splendide. Puisque l’année dernière un parapluie était offert comme cadeau de présence et que la pluie était au rendez-vous, cette année, ne prenant aucune chance, nous avons offert un gant de golf en cuir avec marqueur aux couleurs de La Coop Profid’Or à chacun des 220 participants au tournoi. Et nous avons été choyés côté température! Ce sont 255 convives qui ont profité de la terrasse le temps d’un apéro et qui se sont réunis encore une fois au Club de golf Montcalm pour un excellent souper. Plusieurs prix de présence et de participation furent remis et, grâce à la générosité de tous, un montant de 1 127 $ a été remis à Centraide Lanaudière.
MERCI À NOTRE PARTENAIRE EXCEPTIONNEL :
AINSI QU’À NOS PARTENAIRES :
Nous vous attendons le mercredi 10 juillet 2013 pour la prochaine édition du Tournoi de Golf La Coop Profid’Or!
ET NOS COMMANDITAIRES : • Transport S. Grand-Maison • Transport B. Grand-Maison • Roland Boulanger & cie • Nova Grain • Vicwest
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Le Progrès | AOÛT - SEPTEMBRE 2012
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BOULANGERIE ST-MÉTHODE NOUS VISITE
Par Stéphane Payette, t.p. Expert-conseil • végétal Poste 304 stephane.payette@profidor.qc.ca
dès l’an prochain pour des ententes contractuelles avec les MDS. Impressionné et enchanté de pouvoir avoir un contact direct avec les producteurs, Bertrand Faucher de Boulangerie St-Méthode parlait de l’opportunité saisie par son entreprise. « Nous avons pris le virage santé avec un blé intégral. Nous prenons 100 % du blé pour 100 % de farine. Cette méthode donne un goût spécial apprécié des consommateurs. » Monsieur Faucher indiquait également être confiant de pouvoir créer un partenariat durable avec La Coop Profid’Or et ses producteurs collaborateurs afin de développer des blés de qualité.
Marie-Josée Dostie, responsable des magasins; Jérôme Laplante, directeur de la qualité; Sylvianne Brazeau, technicienne en qualité; Gaston Faucher, maître boulanger; Bertrand Faucher, vice-président recherche et développement ainsi que sa conjointe Louise Lebeau (absente de la photo); Jean-Claude St-Pierre, responsable des achats et Christian Faucher, stagiaire en recherche et développement de Boulangerie St-Méthode ont rendu visite à La Coop Profid’Or ainsi qu’à la Ferme Normand Marsolais de St-Alexis et la Ferme Bonneterre de St-Paul.
Les producteurs et le personnel de La Coop Profid’Or recevaient de la grande visite le 12 juin dernier; Boulangerie St-Méthode. Un important contingent s’est déplacé au Centre régional des grains (CRG) de Saint-Jacques, à la Ferme Normand Marsolais ainsi qu’à la Ferme Bonneterre pour voir de près l’agriculture de chez nous.
La Ferme Normand Marsolais, de St-Alexis, a semé 25 acres de blé Snowstar fondation et 75 acres enregistré, fort apprécié de la Boulangerie St-Méthode. Ce blé sera disponible
La deuxième ferme visitée était celle de Sylvain et Richard Raynault de Saint-Paul. La Ferme Bonneterre cultive de plus de 1000 hectares, dont 40 en blé Snowstar destiné à Boulangerie St Méthode. Les invités ont été reçus avec un délicieux dîner en plein air composé de salades, hamburgers et saucisses. Une fois le repas terminé, Sylvain Raynault a partagé sa technique sur la culture du blé ainsi que sa vision d’un partenariat avec les MDS. « C’est important pour moi d’avoir le pouls des acheteurs. C’est de cette façon que tu peux conclure de bonnes ententes. » Selon lui, l’introduction de cette culture dans les rotations est un élément clef dans l’amélioration de la structure des sols. Ouvert et généreux de son temps, monsieur Raynault a répondu aux nombreuses questions des visiteurs.
La visite du champ de blé Snowstar à la Ferme Normand Marsolais a captivé les visiteurs.
Lors du passage à la Ferme Bonneterre, les convives ont pu constater la qualité du blé directement aux champs.
Un groupe d’une vingtaine de personnes a ainsi entrepris la visite des installations de Saint-Jacques où seront traitées les quelques tonnes de blé destinées aux Moulins de Soulanges (MDS). Ces derniers vendent une importante quantité de farine à Boulangerie St-Méthode. Le directeur des grains, monsieur Jean-Pierre Aumont, a expliqué aux visiteurs le mode de fonctionnement et le rôle du CRG de Profid’Or.
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Les participants à la journée du 12 juin ont pu prendre le dîner en plein air à la Ferme Bonneterre.
Le Progrès | AOÛT - SEPTEMBRE 2012
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DÉFI GOLIATH 2012 Par Guy Pelletier, agronome Directeur productions laitières et ruminants guy.pelletier@profidor.qc.ca
Je prends quelques minutes de votre temps précieux pour vous présenter les résultats du Défi Goliath 2012 pour le territoire de La Coop Profid’Or. Pour un nombre de 700 fermes inscrites au total pour le réseau, 72 fermes provenaient de la région. Le but du Défi Goliath était de promouvoir le vêlage plus hâtif des génisses sans sacrifier la production. Avec la compilation des données du contrôle laitier par les experts-conseils, deux objectifs étaient recherchés : souligner les meilleurs résultats pour l’année en cours et souligner les meilleures améliorations en comparant avec l’année précédente.
MEILLEURS RÉSULTATS 2012 CONTRÔLE VALACTA MARS 2012 Âge au vêlage
Lait/taure Lait
MCR Gras
Protéine
Ferme Syma
25
Mékanie
11 374
292
299
297
296
24
10 277
263
297
280
280
Ferme S.M. Perreault
23
9 575
250
284
255
263
Ferme JMS Forest
25
10 200
266
282
282
277
Ferme Karibel
24
9 835
255
267
249
257
L’objectif d’un tel concours est d’améliorer les pratiques d’élevage pour rendre les animaux plus performants et donc plus rentables pour votre ferme.
MEILLEURES AMÉLIORATIONS
Nous vous attendons donc pour le concours 2013 !
MCR moyen
CONTRÔLE VALACTA MARS 2012 Âge au vêlage
Lait/taure Lait
MCR Gras
Protéine
Ferme JMS Forest
25
Ferme Mercier et fils
MCR moyen
10 200
266
282
282
277
26
8 442
210
253
213
225
Ferme Karibel
24
9 835
255
267
249
257
Ferme Jean Paquette
25
9 056
219
217
230
222
Champs d'Or
26
9 339
234
257
240
244
Inscription au www.lacoop.coop/celebrite
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Re t o u r s u r l ’a c t i v i t é
EXPOSITION AGRICOLE RIVE-NORD par Chantal St-André, agr. Expert-conseil en production laitière et ruminants chantal.standre@profidor.qc.ca
L’Expo Rive-Nord 2012 : un franc succès!
L’édition 2012 de l’Exposition agricole Rive-Nord a remporté un vif succès! Une seule et grande fête agricole dans Lanaudière qui s’est déroulée du 28 juin au 1er juillet sur le site de la ferme école à Saint-Thomas. La température était propice aux festivités. Ce sont donc 6500 visiteurs qui sont entrés sur le site, qui revêtait cette année une allure encore plus éducative et champêtre.
khana et un coin agroalimentaire mettant en vedette les produits régionaux pour apaiser la faim des petits et grands gourmands. Le méchoui du samedi soir, à saveur des années 70 & 80, s’est, quant à lui, terminé tard, au grand plaisir des fêtards! Merci à tous d’avoir participé au succès de cet événement!
Il y avait bien sûr les activités habituelles : le jugement des animaux laitiers, la tonte des moutons et le filage de la laine, les exposants de machineries agricoles, les exposants agroalimentaires, la messe sous le chapiteau, une fermette, la place de la famille Profid’Or et ses jeux gonflables, les spectacles pour enfants, etc. Il y avait aussi des nouveautés : un site pour le paint-ball, des promenades en chevaux, un atelier sur les pesticides, des ateliers de danse traditionnelle, des compétitions de gym6
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SURVOL DES RÉSULTATS DES JUGEMENTS LE GRAND JUGEMENT HOLSTEIN Voici les deux premières positions pour chacune des classes parmi les 77 sujets Holstein inscrits et jugés le samedi 30 juin par le juge du jour, monsieur Réjean Leclerc. GÉNISSE JUNIOR
1er Joliane Galaxie 2e Vieuxsaule Sid Daria
Ferme Joliane Ferme du Vieux Saule
GÉNISSE INTERMÉDIAIRE
1er Rietben B Sassy 2e Clérinda Shaquille Madeline
Ferme Drouin et fils Ferme Clérindra
GÉNISSE SÉNIOR
1er Deslegault Kyliane Token 2e Dubeau Alexander Hijab
Ferme Modo Ferme Drouin et fils
GÉNISSE 1 AN À L’ÉTÉ
1er Vieuxsaule Seaver Calina 2e Blondin Goldwyn Kamikaze
Ferme du Vieux Saule G. Demers et Ferme Y. Sicard
GÉNISSE 1 AN JUNIOR
1er Vieuxsaule Goldwyn Fina 2e Dubeau Damion Sheikh Qabalan
Ferme du Vieux Saule Ferme Dubeau
GÉNISSE 1 AN INTERMÉDIAIRE
1er Stepido Baltimor Bailey 2e Famipage Stallion Peace
Ferme Syma Holstein enr. et Steve Godin de Ferme Godin Ferme Drouin et fils
GÉNISSE 1 AN SÉNIOR
1er Dubeau Damion Hamada 2e Aleah Kick The Can
Ferme Drouin et fils Ferme Drouin et fils
GÉNISSE 2 ANS JUNIOR
1er Rimou Tweety Dawn Jasper
Ferme Rimou
GÉNISSE 2 ANS SÉNIOR
1er Penlow Jennifer Goldwyn 2e Sicy Atlanta Goldwyn
Ferme Pinstar Holstein G. Demers et Ferme Y. Sicard
GÉNISSE DE 3 ANS JUNIOR
1er Sicy Allo Goldwyn 2e Dubonlait Convoy Carla
G. Demers et Ferme Y. Sicard Ferme Dubonlait senc.
GÉNISSE DE 3 ANS SÉNIOR
1er Marbri Armsted Fran 2e Vieuxsaule Bolton Brooklyn
Ferme Dream On Ferme du Vieux Saule
GÉNISSE DE 4 ANS
1er Roggua Dundee Evelyne 2e Shadypopar Rochester Pasty
G. Demers et Ferme Y. Sicard Ferme Syma Holstein enr.
VACHE ADULTE
1er Vieuxsaule Outside Mary Sol
Ferme du Vieux Saule
CHAMPIONNE JUNIOR
Stepido Baltimor Bailey
Ferme Syma Holstein enr. et Steve Godin de Ferme Godin
CHAMPIONNE JUNIOR RÉSERVE
Vieuxsaule Seaver Calina
Ferme du Vieux Saule
MENTION HONORABLE JUNIOR
Rietben B Sassy
Ferme Drouin et fils
GRANDE CHAMPIONNE SÉNIOR
Roggua Dundee Evelyne
G. Demers et Ferme Y. Sicard
GRANDE CHAMPIONNE RÉSERVE
Shadypopar Rochester Pasty
Ferme Syma Holstein enr.
MENTION HONORABLE SÉNIOR
Penlow Jennifer Goldwyn
Ferme Pinstar Holstein
BANNIÈRE EXPOSANT JUNIOR
Ferme Drouin et fils
BANNIÈRE ÉLEVEUR JUNIOR
Ferme Dubeau
BANNIÈRE EXPOSANT SÉNIOR
Ferme Drouin et fils
BANNIÈRE ÉLEVEUR SÉNIOR
Ferme du Vieux Saule
BANNIÈRE EXPOSANT ET ÉLEVEUR
Ferme du Vieux Saule
CLASSE DE GROUPE
Ferme Dubonlait senc.
TROUPEAU D’ÉLEVEUR JUNIOR
Ferme du Vieux Saule
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SURVOL DES RÉSULTATS DES JUGEMENTS LE GRAND JUGEMENT AYRSHIRE Voici les deux premières positions pour chacune des classes parmi les 29 sujets Ayrshire inscrits et jugés le dimanche 1er juillet par monsieur Rémi Guay. GÉNISSE JUNIOR
1er Marilie Dreamer Piggy 2e Marilie Oblique Laïka
Ferme Marilie Ferme Marilie
GÉNISSE INTERMÉDIAIRE
1er Marilie Motown Varia 2e Ideale BBA Natasha
Ferme Marilie Ferme Bavaroise
GÉNISSE SÉNIOR
1er Bavaroise BBK Lidia 2e Marilie Doublewhammy Tampa
Ferme Bavaroise Ferme Marilie
GÉNISSE 1 AN À L’ÉTÉ
1er Jalie Reality Delphine 2e Cadrijo Poker Neige
Ferme Jalie Ferme Cadrijo
GÉNISSE 1 AN JUNIOR
1er Bavaroise Reality Regane 2e Kildare Oblique Katou -ET
Ferme Bavaroise Ferme Kildare
GÉNISSE 1 AN SÉNIOR
1er Kildare Hammer Jacky -ET 2e Ideale Denyse
Ferme Kildare Ferme Bavaroise
CHAMPIONNE JUNIOR
Bavaroise Reality Regane
Ferme Bavaroise
CHAMPIONNE JUNIOR RÉSERVE
Kildare Oblique Katou -ET
Ferme Kildare
MENTION HONORABLE JUNIOR
Marilie Dreamer Piggy
Ferme Marilie
BANNIÈRE EXPOSANT JUNIOR
Ferme Marilie
BANNIÈRE ÉLEVEUR JUNIOR
Ferme Marilie
BANNIÈRE EXPOSANT ET ÉLEVEUR
Ferme Marilie
TROUPEAU D’ÉLEVEUR JUNIOR
Ferme Bavaroise
LA JOURNÉE DES JEUNES ÉLEVEURS Le jugement des jeunes éleveurs a lui aussi eu lieu le dimanche 1er juillet simultanément avec le grand jugement Ayrshire. Ce sont 31 jeunes éleveurs âgés entre 5 et 25 ans qui ont fièrement présenté leur génisse au juge Rémi Guay. Ce jugement comptait un sujet Jersey; 17 Ayrshire et 21 Holstein. Voici les deux premières positions pour chaque classe. GÉNISSE JUNIOR Ayrshire
Holstein
Jersey
1er Marilie Dreamer Piggy Lenaig Lemanach 2e Marilie Oblique Laïka Sarah Lacerte
1er Joliane Galaxie Myriam Kingsbury 2e Syma Gold Chip Anais Antoine Adam
1er Stee-La Minister Flavie Stéphanie Lambert
GÉNISSE INTERMEDIAIRE
8
Ayrshire
Holstein
1er Marilie Motown Varia Lenaig Lemanach 2e Ideale BBA Natasha Pascale Chevrette
1er Rietben B Sassy Véronique Maheu 2e Clerinda Shaquille Madeline Marjorie St-Pierre
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LA JOURNÉE DES JEUNES ÉLEVEURS (suite) GÉNISSE SÉNIOR Ayrshire
Holstein
1er Bavaroise BBK Lidia Andréa Chevrette 2e Marilie Doublewhammy Tampa Nicolas Lacerte
1er Dubeau Alexander Hijab Véronique Maheu 2e Des Legault Kyliane Token Guillaume Métayer
GÉNISSE 1 AN À L’ÉTÉ Ayrshire
Holstein
1er Jalie Reality Delphine Laurence Asselin 2e Kildare Calimero Valérie -ET Vincent Poulin Simard
1er Blondin Goldwyn Kamikaze Marie-Michèle Gravel 2e Marilie Fever Babiole Nicolas Lacerte
GÉNISSE 1 AN JUNIOR Ayrshire
Holstein
1er Bavaroise Reality Regane Marie-Michèle Gravel 2e Kildare Oblique Katou -ET Olivier Poulin Simard
1er Dubeau Atwood Ghana Alice Lambert 2e Hodglynn Adolph Dacca Jean-François Maheu
CHAMPIONNAT Ayrshire Grande Championne Championne de réserve Mention Honorable
Bavaroise Reality Regane Kildare Oblique Katou -ET Marilie Dreamer Piggy
CHAMPIONNAT
Grande Championne Championne de réserve Mention Honorable
Holstein
Suprême (Inter-race)
Blondin Goldwyn Kamikaze Rietben B Sassy Marilie Fever Babiole
Stee-La Minister Flavie Blondin Goldwyn Kamikaze Bavaroise Reality Regane
10 à 12 ans
13 à 16 ans
SHOWMANSHIP 9 ans et moins er
er
17 à 25 ans
1 Sabrina Laurin Forest 2e Marielle Lévesque-Lambert
1 Marjorie St-Pierre 2e Alice Lambert
1er David Butsch 2e Jean-François Maheu
9 ans et moins
10 à 12 ans
13 à 16 ans
17 à 25 ans
Myriam Kingsbury
Marielle Lévesque-Lambert
Alice Lambert
Jean-François Maheu
1 Myriam Kingsbury 2e Mathis Gélinas
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LES BANNIÈRES
JEUNES ÉLEVEURS Consultation en tout temps : coopprofidor.wordpress.com
(du 05 au 06) 09-12
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MÉMOIRE INTELLIGENTE, LE « BRAINSTORMING »… DÉPASSÉ! Par Jacques LeBlanc, agr. Coordonnateur du développement jacques.leblanc@profidor.qc.ca
La méthode de gestion de Google n’est pas la méthode ayant permis aux cofondateurs d’avoir leur idée de génie! Ainsi, offrir des jeux, des espaces de travail ludique et du temps de création pour des projets personnels des employés est basé sur une théorie erronée comme quoi il faudrait restreindre l’hémisphère gauche et libérer le droit... Dans ce cas, comment créer l’étincelle de la création?
Le nouveau concept de la « mémoire intelligente », dans laquelle l’analyse et l’intuition travaillent ensemble, a été développé à partir d’un article scientifique « Cognitive Neuroscience and the Study of Memory », écrit par Brenda Miller, Larry Squire et Éric Kandel en 1998, dont monsieur Kandel a obtenu un prix Nobel. Le neuroscientifique Barry Gordon, décrit dans son livre « La mémoire intelligente - La développer et l’utiliser simplement au quotidien, Pocket Éducation », la mémoire intelligente de l’homme au quotidien comme le meilleur système de stockage du monde. Dès notre naissance, notre cerveau stocke de l’information, la décompose et la classifie dans des compartiments (l’analyse). Pour tout nouvel élément, notre cerveau l’analyse pour déterminer comment le concorder avec des données déjà existantes. La pensée résulte en la concordance entre différents éléments (l’intuition). Et, l’étincelle de la création, c’est lorsqu’un pan complet de nos concepts vient subitement créer un lien avec un autre pan de nos concepts qu’on croyait antagoniste ou n’ayant aucun lien ensemble.
LE CONCEPT Tout d’abord, c’est en 1981 que Roger Sperry a obtenu le prix Nobel pour son travail sur les deux hémisphères, faisant la distinction entre l’hémisphère droit, le créatif, du gauche, l’analytique. Depuis, la méthode du « brainstorming » est la plus répandue planétairement pour générer l’idée créatrice des stratégies d’affaires. En ce sens, nous nous basons sur une théorie erronée pour solutionner nos problèmes.
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(du 07 au 08) 09-12
LES QUATRE GRANDES ÉTAPES DE LA CRÉATION Carl Von Clausewitz, dans son livre De la guerre en 1832, mentionne quatre grandes étapes menant à l’éclair de génie qu’on peut relier à la mémoire intelligente, soit : les leçons du passé, la présence d’esprit, l’éclair de génie et la solution. Il décrit la présence d’esprit comme l’état de calme précédant l’éclair de génie. C’est pourquoi nous trouvons généralement nos meilleures idées sous la douche, en faisant du sport ou avant le sommeil et non pas pendant un « brainstorming ».
LA CRÉATION DE GOOGLE Larry Page, Sergey Brin et Rajeev Motwani, les trois cofondateurs de Google, ne travaillaient pas sur les moteurs de recherche. Larry Page et Sergey Brin travaillaient sur un projet d’études universitaires en compagnie de leur professeur Rajeev Motwani pour l’application à des entreprises de commerce électronique d’algorithmes d’exploration de données utilisés dans des entreprises physiques.
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En utilisant Altavista, Larry Page a découvert qu’il pouvait taper une adresse URL pour se rendre à d’autres sites liés. L’éclair de génie s’est produit en associant cette découverte aux citations d’articles scientifiques. Les articles scientifiques étaient classés en fonction du nombre de fois qu’il était cité. Ils ont alors créé un algorithme d’exploration des données. C’est en ayant la présence d’esprit de combiner les nouveaux éléments et de modifier leur objectif en ce sens qu’ils ont créé Google et abandonné leurs études.
Deux méthodes pour exploiter la mémoire intelligente LA MÉTHODE GE C’est en 1990 que Jack Welch, chef de la direction, et Steve Kerr, chef de la formation chez General Electric, ont mis en place une méthode de résolution de problèmes en créant de nouvelles combinaisons à partir d’éléments existants dans l’entreprise. Ils ont développé une matrice où le processus de mémoire intelligente est transformé en une méthode collaborative à phases successives. À chaque matin, les employés amènent des éléments de solution et l’équipe termine le processus lorsqu’une idée semble des plus prometteuses. Cette méthode peut prendre de quelques jours à quelques semaines, nous ne pouvons pas forcer le processus.
Reproduction d’un exemple de ce à quoi la matrice pourrait ressembler, fait par moi-même. Compréhension de la situation préliminaire Action potentielle Action potentielle
Action potentielle
Est-ce que dans le monde on a déjà solutionné une partie de ce casse-tête? Source potentielle
LE « BRAINSTORMING » INVERSÉ Le « brainstorming » inversé est relativement simple. Au lieu de prendre une heure ou deux pour trouver des solutions, on demande aux participants d’amener les idées qu’ils ont eues dans la dernière semaine pour que tous puissent réfléchir sur ces idées. Notre cerveau est maintenant libéré de sa dichotomie, créons maintenant de nouveaux liens!
Trouver ce qui s'applique Travail pour trouver la meilleure combinaison
Un résumé de l’article L’étincelle de création de William Duggan, publié dans la revue Premium d’avril-mai 2012.
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(du 09 au 10) 09-12
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La chronique en
PRODUCTION ÉQUINE Martin Couture, t.p. Expert-conseil en production laitière et ruminants martin.couture@profidor.qc.ca
Le foin c’est du foin : comment s’y retrouver? de poussière, de moisissures – ne contenir aucun débris – car les chevaux sont susceptibles aux troubles respiratoires causés par la poussière et aux coliques causées par les moisissures. La poussière contenue dans le foin est un signe que ce dernier a été pressé trop humide et qu’il a chauffé lors de son entreposage. Le foin récolté dans de mauvaises conditions ou engrangé depuis plusieurs années sera peu appétant et n’aura qu’une faible valeur alimentaire. Indépendamment de l’espèce fourragère, moins le foin sera fibreux, plus le cheval en ingèrera, et plus il sera digéré facilement. C’est pourquoi il faut choisir un fourrage qui possède des tiges minces et un ratio feuilles/tiges élevé. Étant donné que la maturité de la plante avance avec le temps, la quantité de fibres augmentera aussi et la digestibilité du fourrage en sera compromise.
Le foin constitue l’aliment majoritairement servi aux chevaux. Il est sécuritaire car il permet aux organes digestifs de bien fonctionner. Il donne du volume à la ration, favorise la mastication et la production de salive; toutes deux essentielles à une bonne digestion. Il est très important de s’assurer que le cheval consomme un minimum de 1 % de son poids vif en fibre longue de fourrage. Toutefois, les foins ne sont pas tous équivalents et la qualité de ces derniers est importante afin d’éviter des problèmes d’ordre digestif et respiratoire. La qualité du foin sera plus facile à évaluer dans les petites balles rectangulaires car le centre est accessible une fois les cordes coupées. Par contre, elles demandent beaucoup plus de manutention. Les balles rondes demeurent une solution économique mais la qualité sera plus difficile à évaluer étant donné que le centre de la balle est plus difficilement accessible. L’évaluation visuelle de la qualité d’un fourrage est un bon indicateur de la disponibilité des éléments nutritifs, tels que l’énergie, la protéine, les minéraux et les vitamines. Cependant, si cette méthode demeure la principale pour choisir votre fourrage, il faut rechercher un foin de couleur verte, souple et ayant une odeur agréable. Il doit être exempt
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(du 11 au 12) 09-12
Le foin séjourné au champ, après la fauche, prendra de deux à trois jours pour sécher. De cette façon, le foin engrangé se conservera de façon sécuritaire, en ayant un taux d’humidité inférieur à 15 %. Le foin pourra être pressé en petites balles rectangulaires ou en balles rondes et se conservera toute l’année sans l’ajout d’additif. Les conditions météorologiques changeantes ne permettent pas toujours d’avoir quelques jours consécutifs de beau temps. Parfois, il faut prendre le risque de presser la récolte, à un taux d’humidité supérieur à 15 %. Pour palier à cette situation, il est recommandé de placer les petites balles rectangulaires sur des séchoirs qui permettent une circulation d’air à travers les balles et qui aident à abaisser le niveau d’humidité tout en conservant la qualité. Toutefois, ce procédé à des limites et l’utilisation d’un additif devient nécessaire. Un additif comme l’acide proprionique (Solution Foin) a démontré son efficacité. Le degré de détérioration reste nettement moins prononcé que lorsqu’aucun additif n’est utilisé. Certains combineront l’utilisation d’un séchoir et d’un additif, d’autres l’utilisation systématique d’un additif à titre de prévention et d’autres seulement lorsque les conditions climatiques tournent au désavantage.
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Le foin séjourné au champ, après la fauche, prendra de deux à trois jours pour sécher.
DESCRIPTION
35 % DE LÉGUMINEUSES ET MOINS
35 % À 65 % DE LÉGUMINEUSES
65 % ET PLUS DE LÉGUMINEUSES
M.S.
88 %
88 %
88 %
Protéine brute
12,50 %
15,50 %
18 %
A.D.F.
38 %
34 %
29 %
Énergie digestible
2,11 Mcal/Kg
2,50 Mcal/Kg
2,68 Mcal/Kg
Ca
0,55 %
0,075 %
1,00 %
P
0,23 %
0,25 %
0,31 %
Mg
0,18 %
0,20 %
0,25 %
K
2,00 %
2,25 %
2,70 %
Les bactéries dans le gros intestin produisent des acides organiques, comme de l’acide proprionique. Les acides sont métabolisés par les différentes voies de l’organisme du cheval. On retrouve donc, dans le système digestif du cheval, le même acide utilisé pour la conservation du foin. L’utilisation d’un additif, comme l’acide proprionique, donne un outil supplémentaire lors de la récolte, afin d’engranger du foin de qualité, de s’assurer de sa conservation et de sa valeur nutritive.
majoritairement de graminées. La plupart du temps, les graminées et les légumineuses sont semées en mélange afin d’obtenir un foin équilibré en éléments nutritifs.
L’espèce de graminée la plus populaire est la fléole des prés, communément appelée le mil. Cette plante convient à l’alimentation de la plupart des chevaux, par contre, son apport en protéine demeure limité pour des sujets en croissance et les chevaux ayant des exigences nutritionnelles élevées. En général, le foin de graminées sèche plus facilement que celui contenant des légumineuses et en fait un foin normalement sans poussière. Il existe aussi du foin de légumineuses qui se compose principalement de luzerne ou de trèfle et se caractérise par sa haute valeur nutritive. Ce type de foin est riche en protéine et en minéraux comparativement à celui
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Pour connaître la valeur nutritionnelle d’un fourrage, il est souhaitable d’accompagner cette évaluation visuelle par une analyse infrarouge, qui assurera la valeur alimentaire du foin et qui permettra de choisir le bon concentré. Est-ce que c’est plus clair maintenant?
N’HÉSITEZ PAS À COMMUNIQUER AVEC VOTRE EXPERT-CONSEIL Guy Pelletier Chantal St-André Olivier Roy-Tanguay Jacques Bérard Martin Couture
(du 13 au 14) 09-12
450 759-4041, poste 207 514 772-9304 450 759-4041 450 916-6606 450 602-6827
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La chronique
VÉGÉTALE Par Stéphane Payette, t.p. Expert-conseil • végétal Poste 304 stephane.payette@profidor.qc.ca
Opération K cet automne Les plantes telles que la luzerne et les pommes de terre peuvent demander entre 140 et 200 unités de potasse à l’hectare annuellement. Le maïs peut également commander des quantités pouvant atteindre 80 unités. Ceci représente de 130 à 330 kg/ha de 0-0-60 ou 0-0-62 (potasse blanche), un investissement pouvant atteindre 270 $/ha.
Une prairie de plus de luzerne peut consommer plus de 200 unités de K chaque année. Une application à l’automne lui offrira une source disponible durant 12 mois.
L’application de potasse à l’automne? Un moyen simple de diversifier les travaux et les coûts liés à cet élément fertilisant de grande importance. Plusieurs points techniques sont touchés par l’application de la K : un rôle métabolique important ainsi qu’une meilleure résistance à la sécheresse, au froid, aux maladies et aux attaques des insectes ne sont que quelques-uns des éléments à considérer. Le rôle primordial de la potasse est connu depuis longtemps. L’agent K a lui aussi ses exigences, comme tout joueur de premier plan. La disponibilité de la potasse n’est pas rapide. Les phénomènes d’humidification-dessèchement et le gel-dégel aideront à la rendre accessible aux racines des plantes. Les sols, avec une texture fine et une CEC élevée, offriront généralement plus de K disponible qu’un sol à la roche-mère pauvre. Sur ce dernier point, votre expertconseil et le service des PAEF de La Coop Profid’Or peuvent vous guider.
Culture
Besoin en unités de K
Prairies de 40 à 80 % de légumineuses Maïs grains
80
Pommes de terre (sol minéral)
Note : Analyse de 150 à 200 kg/ha de K
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(du 15 au 16) 09-12
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Les fumiers constituent également une excellente source de potassium. Les quantités produites ne peuvent malheureusement pas combler tous les besoins. C’est dans cette optique que le service des productions végétales de votre coopérative vous offre l’occasion de calculer les impacts de l’application d’automne. Le prix de la potasse ayant peu bougé au cours de la dernière saison, les coûts d’application ne seront pas plus élevés. Étant lentement transformé en élément récupérable par les plantes, votre investissement ne risque pas de servir les herbes nuisibles. De plus, vous répartirez vos investissements sur plusieurs mois. Alors, nous prenons rendez-vous?
Un bon équilibre du niveau de K (potasse blanche sur la photo) dans les sols aidera une plante comme le maïs à lutter contre différents stress dont la sécheresse. Un élément non négligeable en cette saison 2012.
N’HÉSITEZ PAS À COMMUNIQUER AVEC VOTRE EXPERT-CONSEIL Stéphane Galarneau Claude Grégoire Stéphane Payette Charles Coutu Philippe Therrien Yves Ladouceur Jean-François Villemaire Anik Bussières Stéphanie Jolicoeur
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450 753-0122 450 755-0616 450 756-7623 450 760-1890 514 220-7052 514 823-1133 514 947-8444 450 756-9958 514 977-9823
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La chronique des
GRAINS Par Jean-Pierre Aumont, t.p. Directeur service des grains Poste 401 jp.aumont@profidor.qc.ca
Température chaude et sèche au rendez-vous! Localement, les épisodes de pluie ont réussi, tant bien que mal, à abreuver nos récoltes en temps opportun de telle sorte que les rendements devraient être relativement dans la moyenne des cinq dernières années. On peut par contre voir certaines variabilités de croissance à l’intérieur de certains champs. La pollinisation pourrait souffrir de décalage entre les différents plants n’arrivant pas au même stade dans la même période de temps. Ce facteur pourrait se résorber avec un automne long et chaud et une date de gelée mortelle le plus tard possible comme le 10 octobre...
27 juillet 2012, les conditions de température sèche continuent de dominer l’actualité. Tel que mentionné dans ma chronique précédente, le National Oceanic and Atmospheric Administration avait, en mai dernier, estimé que l’été 2012 pourrait être, selon ses modèles climatiques, plus chaud et sec que la normale. Ainsi, nos voisins du Sud sont à battre un record de sècheresse vieux de 60 ans et qui affecte drastiquement tant la récolte du maïs que celle du soya et du blé, amenuisant ainsi les rendements et le potentiel des récoltes forts attendus pour remonter les stocks de fin d’année à des niveaux plus confortables. Tandis que des rendements de 166 boisseaux étaient attendus en mai et juin dernier, les derniers estimés seraient rendus sous la barre des 140 boisseaux à l’acre. Cette situation a eu un effet immédiat sur la direction des prix qui a explosé de façon inédite pour dépasser le niveau des 8,00 $/boisseau dans le cas du maïs et 17,00 $/boisseau dans le cas de la fève soya.
La situation des prix cause actuellement différentes perturbations sur le marché local.
Cette situation, bien qu’appréciée de la part des producteurs de grains, affecte de façon très négative tout le pan consommation de grain, autant les productions animales que la consommation humaine et la transformation industrielle. Ainsi, de nombreux animaux de reproduction commencent à prendre le chemin de l’abattoir compte tenu des perspectives de prix à moyen et long termes qui s’enlignent pour rester élevés. Cet état de fait aura un impact sur la demande de grain à long terme qui devrait fléchir, ainsi nous devrions connaître une période de prix relativement élevés pour la prochaine année mais en décroissance par la suite compte tenu d’une diminution de la demande pour l’alimentation du bétail.
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(du 17 au 18) 09-12
Les battages de céréales, quant à eux, ont débuté une semaine plus tôt qu’à l’habitude. Ainsi, les premiers champs de blé de printemps furent récoltés vers le 26 juillet. Les semis super hâtifs au printemps auront sûrement profité à cette culture renommée pour apprécier les jours longs en lumière de juin avant l’épiaison. La température relativement sèche devrait aussi avoir un certain impact sur la réduction des toxines au champ. Certains orages violents ont provoqué un peu de verse mais de façon générale, la situation ne semble pas problématique comme certaines années. La situation des prix cause actuellement différentes perturbations sur le marché local. Compte tenu de l’augmentation sans précédant des contrats à terme sur les marchés boursiers, certains acheteurs se sont momentanément retirés du marché, réduisant ainsi la demande ou l’opportunité d’écouler les stocks. Alors, il se peut que d’une région à l’autre, les prix varient beaucoup. Cette situation provoque aussi des appels de marge énormes aux acheteurs qui décident alors de se retirer du marché et attendre un retour à la normale des prix. Il faut alors se compter chanceux d’être capable de trouver un acheteur prêt à prendre possession du grain à ces niveaux de prix.
N’HÉSITEZ PAS À COMMUNIQUER AVEC VOTRE EXPERT-CONSEIL René Brisson Sandra Levesque Joliette Sans frais CRG
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La chronique
AGRICULTURE DURABLE Par Pierre-Luc Brouillette, agr. Conseiller en agroenvironnement Poste 219 pl.brouillette@profidor.qc.ca
La sous-soleuse des temps modernes... Régie La fenêtre de semis pour ce radis s'étend du mois d'août jusqu'à un mois avant le premier gel mortel d'automne. La profondeur de semis est de 0,65 à 1,25 cm (¼ à ½ po). Le semis à la volée peut fonctionner. Cependant, selon les conditions d'ensemencement, un léger hersage peut être nécessaire pour favoriser le contact entre le sol, la graine et l'humidité. Le taux de semis est de 9 kg/ha. Le Tillage Radish ® nécessite une fertilisation minérale ou organique d'environ 45 kg/ha d'azote afin de favoriser au maximum son développement racinaire. Cet investissement dans la fertilisation n'est pas perdu, car celle-ci sera stockée dans la plante et libérée au printemps pour la prochaine culture.
Tillage Radish ® Les engrais verts ont depuis longtemps démontré leur efficacité dans une rotation de culture pour l’amélioration des caractéristiques physico-chimiques des sols. La compaction des sols est un des problèmes souvent rencontrée aujourd’hui, causée principalement par une machinerie de plus en plus lourde et une rotation de culture peu diversifiée. Une solution pour les sols présentant une zone de compaction à hauteur des racines et plus est l’implantation du Tillage Radish ® après une céréale ou des légumes par exemple. La racine surdimensionnée de ce radis décompacte le sol, améliore le drainage de surface et favorise la formation de macro-pores dans le sol. Ce radis fourrager capte l’azote, les éléments fertilisants du sol et les engrais organiques. Cela accélère le ressuyage du sol au printemps en le réchauffant pour une meilleure entrée d’air dans le sol. La fenêtre de semis est du mois d’août jusqu’à un mois précédant le premier gel mortel d’automne. Le Tillage Radish ® à été développé par Cover Crop Solutions avec la collaboration du Dr. Ray Weil de l’Université du Maryland. 18
Le Progrès | AOÛT - SEPTEMBRE 2012
(du 19 au 20) 09-12
Le bio strip-till Les producteurs équipés du système RTK (le système de positionnement GPS le plus précis à ce jour) pourront se placer à quelques pouces du rang de radis et bénéficier d'une zone favorisant l'infiltration d'eau dans le profil du sol. De plus, cette zone est gorgée d'éléments fertilisants laissés en place par la décomposition du radis au printemps. Le taux de semis dans ce cas est de 1,1 à 3,4 kg/ha (1 à 3 lb/acre), ce qui réduit son coût d'établissement au champ. Une plante vivante dans un environnement physique, chimique et biologiquement optimal ne peut faire autrement que de donner son rendement maximal, sauf si les aléas de mère nature met cet équilibre en péril. Le sol devrait être perçu comme un milieu vivant et si nous voulons qu’il reste en santé, on se doit de le maintenir, le régénérer ou l’améliorer afin d’obtenir les meilleurs rendements possible. Il faut se rappeler qu’une action mécanique peut être nécessaire dans des cas plus sévères de compaction. Il est impératif d’adopter une approche d’intervention plus respectueuse de la portance du champ pour des résultats optimaux. Le TillageMax IndyTM Ce mélange d’engrais verts est très intéressant car il augmente la biodiversité, favorise une plus grande biomasse et offre une association de différents systèmes racinaires. Il s’agit d’un mélange optimisé pour améliorer la structure du
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Une plante vivante dans un environnement physique, chimique et biologiquement optimal ne peut faire autrement que de donner sont rendement maximal, sauf si les aléas de mère nature met cet équilibre en péril.
• Réduit les impacts des passages de la machinerie et améliore la capacité portante du sol • Décompacte le sol en profondeur • Profite en surface de l’effet structurant des systèmes racinaires • Améliore la vie biologique du sol • Casse le cycle des maladies et ravageurs • Augmente, à long terme, la fertilité du sol • Diminue certains intrants chimiques, donc améliore les coûts de production
sol. Ce mélange contient le Tillage Radish ®, le Tillage RootMAX qui est un ray-grass annuel et un trèfle incarnat. Puisque le trèfle n’est pas vivace, il n’y a pas de problème pour son contrôle lors de l’année suivante. Ce mélange offre une couverture végétative importante, réduisant ainsi la croissance des mauvaises herbes, et un certain contrôle des populations de nématodes. Il offre également une bonne fixation de l’azote du sol. Pour garder une structure optimale du sol, il est avantageux de faire un semi-direct l’année suivante avec un semoir muni de tasse résidus. Régie La régie est semblable au Tillage Radish®. Cependant, sont taux de semis est de 17 kg/ha. Le mélange TillageMax IndyTM doit être planté de 3 à 10 semaines avant un gel mortel. Culture intercalaire Ce mélange s’adapte bien à la culture intercalaire du maïs. Il doit être semé au stade 8 à 10 feuilles sur un sol relativement humide. À cette période, le mélange TillageMax IndyTM n’entre pas en compétition avec le maïs. À cause du manque de lumière, l’engrais vert restera en attente du battage à l’automne pour exprimer son potentiel. Il développera tout de même sont système racinaire. Également, il ne doit pas avoir d’herbicide résiduel actif au semis. Rappel des avantages des mélanges d’engrais verts : • Contrôle physique des mauvaises herbes • Produit une forte biomasse • Permet la remise en circulation des éléments minéraux • Limite l’érosion hydrique et éolienne • Diminue les écarts thermiques au niveau du sol
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Tout comme les poutres, les planches et les clous d’une maison, les racines structurent le sol par une sorte de colle, soit les polysaccharides et la glomaline. Cela permet de garder les macro-agrégats du sol stables pour une meilleure circulation de l’eau, de l’air et des éléments fertilisants. Finalement, on peut conclure que l’utilisation des engrais verts cadre bien dans une démarche d’agriculture durable. Ces pratiques ont des répercussions sur la rentabilité et l’environnement de fermes à long terme. Source : Pascal Larose, agr. LCF et cultures de couverture, Action semis direct
L’équipe des conseillers en agroenvironnement offre, entre autres, le service de réalisation de : - Plan agroenvironnemental de fertilisation (PAEF) - Plan d’accompagnement agroenvironnemental (PAA) - Plan agroenvironnemental de valorisation (PAEV)
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Certificat d’autorisation Avis de projet Bilan phosphore Autres services, consultez le www.profidor.qc.ca
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450 759-4041, poste 219
Jean-François Villemaire, t.
450 759-4041, poste 265
Isabelle Leblanc, t.p.
450 759-4041, poste 265
Anik Bussières, t.p. Stéphane Galarneau
450 759-4041, poste 332 450 753-0122
Claude Grégoire
450 755-0616
Stéphane Payette
450 756-7623
Charles Coutu
450 760-1890
Philippe Therrien
514 220-7052
Yves Ladouceur
514 823-1133
Stéphanie Jolicoeur
514 977-9823
(du 21 au 22) 09-12
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La chronique en
PRODUCTION PORCINE Par Audrey Martel Expert-conseil Centre de service de l’Érable
AGREPP de l’Érable 2012 À la suite des ateliers, se tenait un souper avec animation et serveur maladroit et présentation des producteurs qui se sont démarqués par leurs performances zootechniques. La comparaison des résultats pour l’année 2011 est maintenant possible puisque les données ont toutes été validées et publiées au niveau provincial. Il est toujours intéressant de se comparer entre producteurs pour voir où nous en sommes rendus afin de se donner des objectifs pour la prochaine année. S’améliorer est le défi de tous les jours. Se donner des objectifs à atteindre permet de réfléchir sur des plans d’action à mettre en place dans nos fermes et, du même coup, répondre à la question : « Comment faire mieux? » Le 27 avril dernier se tenait l’AGREPP de l'Érable. La rencontre a débuté par une conférence sur la découpe du porc, présentée par monsieur Réjean Lemay, professeur en boucherie. Par la suite, les participants se sont divisés en petits groupes pour visionner les trois Flash-Info sous forme d'atelier.
Cette année, toute une performance et un bon spectaculaire en maternité est constaté. La moyenne du groupe de l’Érable atteint 25,28 sevrés/truie/an comparativement à 25,30 sevrés /truie/an au niveau provincial.
Les ateliers présentés : • Comptabilité, par Denis Provencher, comptable à l'UPA de Nicolet • Les entretiens à apporter aux bâtiments et équipements, par Francis Pouliot • Les économies de bouts de chandelle, par Marylène Martineau et Yves Garceau
En engraissement, le groupe de l'Érable se démarque également par la conversion alimentaire qui est en amélioration. Elle est de 2,60 comparativement à 2,66 au niveau provincial. Le même scénario se répète pour les résultats du sevragevente où l'on peut constater que le groupe est en avant pour le point conversion alimentaire avec 2,39 comparativement à 2,45 toujours au niveau provincial.
PRÉSENTATION DES PRODUCTEURS QUI SE SONT DÉMARQUÉS MATERNITÉ
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Ferme du Beauporc
Ferme A-Porc-Ça
Ferme du Passeporc
1re position Productivité 29,07
2e position Productivité 28,94
3e position Productivité 28,79
Le Progrès | AOÛT - SEPTEMBRE 2012
(du 23 au 24) 09-12
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PRÉSENTATION DES PRODUCTEURS QUI SE SONT DÉMARQUÉS (suite)
POUPONNIÈRE
Ferme Porcilait
Jacques Ménard
IZALCO
1re position | IEP 152,8
2e position | IEP 126,0
3e position | IEP 124,5
SEVRAGE-VENTE
Élevages Gosford | 1re position | IESV 240,7 Ferme Hélène et Alain Fortier
Ferme Inverness
Absent lors de la prise de photo officielle
3e position | IESV 237,6
2e position | IESV 237,8
ENGRAISSEMENT
Pour ceux qui n'étaient pas présents, le cahier AGREPP 2012 est disponible auprès de votre expert-conseil.
Ferme Mundy
Engrais Hamel
Ferme JSL
1re position | IEE 237,0
2e position | IEE 234,7
3e position | IEE 233,5
La journée s'est terminée avec une soirée sous le thème « Arcade ». Tous se sont bien amusés avec les jeux disponibles sur place. Merci à tous ceux qui étaient présents et ont fait en sorte que cette journée fut un succès. Merci également à tous nos commanditaires qui ont contribué grandement à ce succès.
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N’HÉSITEZ PAS À COMMUNIQUER AVEC VOTRE EXPERT-CONSEIL Isabelle St-André (Winporc) Yves Garceau Marjorie-Audrey Lévesque
(du 25 au 26) 09-12
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La chronique
AVICOLE Par François Lefebvre, agr., M.Sc. Expert-conseil • Avicole Poste 361 francois.lefebvre@profidor.qc.ca
Les aléas de la ventilation d’été Au moment d’écrire ces lignes (15 juillet 2012), nous battons des records de température pour ces jours de l’année. Hier, il faisait 35 degrés Celsius avec une humidité relative de 4050 %. Une chance que l’humidité n’était pas plus élevée, car ça aurait été le bordel dans les poulaillers. On le voyait, les oiseaux étaient en début de stress et une bonne ventilation appliquée directement sur eux faisait le travail. Pour ceux dont les bâtisses étaient équipées de système de buses à haute pression, le résultat était encore mieux, car avec une humidité relative peu élevée, ces systèmes sont hautement efficaces. Dans les poulaillers, des réductions de 10 à 15 degrés Fahrenheit étaient possibles. Quand on considère qu’il faisait 95-96 degrés Fahrenheit, c’est substantiel. Mais attention, nous vivons dans une région où l’humidité est familière; à 70 % d’humidité relative, ce dernier système n’aurait pas fonctionné. Les oiseaux seraient morts d’un coup de chaleur.
dard 36 pouces envoie de l’air sur 36 pieds de distance et a un appel d’air d’environ trois pieds. Alors, comment les disposer dans nos bâtisses qui ont 35 à 40 pieds de largeur?
Comme on l’a déjà vu par le passé, un index de chaleur calculé à partir de l’addition de la température en Fahrenheit et du degré d’humidité relative nous indique que la somme des deux valeurs en bas de 150 se révèlera sans trouble (ex. 95 degrés + 50 % humidité = 145). À partir de 160 (90 degrés + 70 % humidité), les troubles commencent. La marge n’est pas grande entre les deux valeurs d’index. Que reste-t-il lorsque la situation se présente? Il reste la vitesse de l’air sur les oiseaux. Comment l’appliquer?
L’entreprise COBB a expérimenté certaines dispositions de ventilateurs avec différents résultats et a publié celles qui fonctionnaient le mieux dans des bâtisses à ventilation naturelle; nos bâtisses ne sont pas en ventilation naturelle mais le principe reste le même. La meilleure disposition trouvée est de placer le premier ventilateur à trois pieds d’un premier mur à trois pieds du côté et à un maximum de trois pieds dans les airs avec un angle de 60 degrés par rapport au mur (voir le diagramme). Le prochain ventilateur sera placé à un maximum de 36 pieds plus loin et ainsi de suite jusqu’à 36 pieds du mur du bout. Probablement qu’il vous faudra jouer un peu avec la disposition finale dans votre poulailler, mais ça devrait ressembler à cela. Cette façon de faire ne plaira pas à tous, mais c’est une bonne façon. Elle conviendra aussi à plusieurs qui peuvent avoir des problèmes avec la quantité d’eau dans leur puits ou avec la qualité de celle-ci. Avec ce système, vous ne manquerez jamais d’eau et vous ne boucherez jamais vos buses. Garanti.
Dans un pays comme les États-Unis, toutes les bâtisses sont équipées en ventilation tunnel. Ce pays sait ce qu’est la chaleur. Il la vit à chaque année. Ce qui n’est pas le cas ici. Mais lorsque la chaleur décide de nous frapper, nous devons y faire face. Devons-nous pour autant nous installer en ventilation tunnel? Pas nécessairement. Connaître 105 degrés ici est chose peu courante. Y a-t-il d’autres façons? Une autre façon qui a été expérimentée par l’entreprise COBB et mise en pratique chez un de mes clients ainsi que sur nos propres fermes est l’utilisation de brasseurs d’air. Plusieurs vont dire qu’ils l’ont déjà essayé et que ça n’a pas donné de résultats concrets. Je répondrais que plusieurs ont déjà installé quelques brasseurs sans jamais avoir la quantité, la capacité et la disposition adéquates. L’objectif est d’avoir la quantité adéquate de brasseurs d’air avec assez de capacité pour avoir un balayage total de toute la surface du plancher. On parle ici de ventilateurs 36 pouces. Un ventilateur stan22
Le Progrès | AOÛT - SEPTEMBRE 2012
(du 27 au 28) 09-12
Source : Cobb Ventilateurs soufflant l’air à travers le bâtiment dans la direction des ventilateurs des murs. Suspendus à un angle de 60 O par rapport au mur. Tous les animaux sont exposés à une forte vitesse d’air, ce qui permet une couverture équitable partout.
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