LADEVI Latam 235 free by Ladevi Medios y Soluciones

EDIC. 235 AÑO 20 DICIEMBRE 2021 US$ 3.25.-

INFORME ESPECIAL

Latinoamérica: el rompecabezas de las restricciones de viaje

Cuáles son los requisitos de ingreso de los países de la región para los viajeros internacionales y las fuentes para actualizar los datos en tiempo real.

Información para Ejecutivos de Turismo Edic. 235 Año 20 - Diciembre 2021 US$ 3.25.-

Sumario

INFORME ESPECIAL

Proa a la recuperación: los cruceros levan anclas

06 Tras atravesar la crisis económica más difícil de su historia, la industria de cruceros toma carrera. Bajo estrictos protocolos de bioseguridad, ya hay cerca de 270 barcos navegando alrededor del mundo.

04 PANORAMA 04 Líneas aéreas: castigos a ambos lados del Atlántico MICE 10 Crecen los eventos presenciales en la región IATA 12 Pospandemia: las claves de los nuevos tiempos EN FOCO 14 “Ya hemos comenzado a transitar el camino de la recuperación” OMT 16 Acusan a la actual gestión de “opaca y arbitraria” ESTRATEGIAS 17 México, primero en alcanzar niveles prepandémicos en turismo

18 14

EN FOCO

DESTINOS

FIT 2021

GNETWORK360 28 Efectivo puente LGBTQ+ con los actores del trade

DISNEYLAND

OPINIÓN 30 Viajes internacionales: el largo camino hacia la normalidad DISNEYLAND 31 Avengers Campus y más novedades en California AEROCOMERCIAL 32 Aviación y crisis: tres concursos, tres caminos ALIANZA 35 Viva Aerobus cierra un acuerdo con Allegiant Air LADEVI CAPACITA 36 Mendoza, una de las grandes capitales del vino LATINOAMÉRICA AL DÍA 38 La actualidad de los organismos oficiales de turismo de la región

TIANGUIS 2021

DESTINOS 18 Tampa Bay, un tesoro en la costa oeste de Florida FIT 2021 20 25° edición, otro paso hacia el restablecimiento TIANGUIS 2021 26 Un nuevo comienzo para el turismo en México

NOTICIAS 40 ¿Qué hay de nuevo en el mercado?

ENOTURISMO

HORECA: EMPRESAS Y PRODUCTOS 44 Novedades de hotelería y gastronomía para el canal profesional

El turismo del vino vuelve a brindar 20 Una amplia mirada al enoturismo, segmento que exhibe positivos signos de recuperación. Los pilares del negocio y el perfil del viajero. Las grandes capitales del vino.

Museo Dalí

DATA 48 ¿Cómo influyó la pandemia en el consumo digital?

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DICIEMBRE 2021

Líneas aéreas: castigos a ambos lados del Atlántico Recientes fallos contra el proceder de dos importantes líneas aéreas marcan auspiciosos precedentes en materia de defensa del consumidor.

a irlandesa Ryanair es la aerolínea low cost más grande de Europa, con rutas a más de 230 destinos en 37 naciones. Una empresa que sobresale por sus tarifas verdaderamente bajas, es cierto, pero también por liderar los libros de quejas. Las tiene por millares y en numerosas sentencias se subraya su “conducta abusiva”. Días atrás, un juzgado de Palma de Mallorca la condenó por pretender cobrar a un pasajero un suplemento para que pudiera llevar su equipaje de mano en cabina. El protagonista adujo que portaba elementos médicos que no podían ir en bodega, argumento que no fue escuchado a la hora del check-in. Y como se negó a pagar las £ 20 que se le exigían, no pudo embarcar. Para Ryanair, debería haber adquirido un boleto con tarifa Priority, la cual permite llevar hasta dos piezas en cabina. Indignado, el damnificado interpuso una demanda por haber sido vulnerados sus derechos como pasajero. Ya en tribunales, la jueza a car-

go le dio la razón. “No se puede negar un embarque a ningún pasajero, salvo que existan razones de salud o seguridad que lo justifiquen”, dijo. Recordó, además, que el reglamento europeo indica que las empresas de aviación están obligadas a transportar el equipaje de mano en cabina sin ningún tipo de costo adicional sobre el valor del billete. Si bien la multa no fue demasiado cara (¿qué son € 385 para Ryanair?), sienta un nuevo precedente en la materia.

MILLONARIA SANCIÓN Del otro lado del Atlántico sobresale un fallo aleccionador vinculado con demoras excesivas para la devolución de boletos que en el último año y medio no pudieron utilizarse. En Estados Unidos, la Oficina de Protección al Consumidor dependiente del Ministerio de Transporte, solicitó una multa de US$ 4,5 millones para Air Canada por “retrasos extremos en el reembolso

Edición mensual N° 235 Diciembre de 2021

Director Editorial Alberto Sánchez Lavalle alberto@ladevi.com Arte y Diagramación Gabriel Cancellara arte3@ladevi.com

POR ALBERTO SÁNCHEZ LAVALLE

a miles de clientes afectados en sus viajes por la pandemia provocada por el Covid-19”. Cabe apuntar que si bien había pasajeros con billetes no reembolsables, como sus vuelos fueron cancelados o modificados, para dicho Ministerio estos tienen derecho a considerarse perjudicados. Según expresó en un comunicado, la medida apunta a “disuadir a Air Canada y a otras aerolíneas de cometer delitos similares en el futuro”. En Washington dicen haber recibido más de 6.000 quejas por devoluciones no efectuadas, que notificó a AC “en múltiples ocasiones” sobre la situación y que los argumentos de defensa de la empresa canadiense “carecen de mérito”. Lo cierto es que de esos US$ 4,5 millones en cuestión, US$ 2,5 millones serán acreditados a la línea aérea para que realice los reembolsos, en tanto que el monto restante se destinará a pagos al Tesoro estadounidense.

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La Agencia de Viajes, es una publicación mensual de noticias de interés profesional para quienes operan en turismo. Las notas y servicios publicados son informaciones no relacionadas, directa ni indirectamente, con los mensajes publicitarios, que tienen su espacio y ubicación bien determinados. El editor no se responsabiliza por errores u omisiones de información, como así tampoco de sus consecuencias.

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DICIEMBRE 2021

INFORME ESPECIAL

El rompecabezas de las restricciones de viaje en Latinoamérica En este informe especial actualizamos los requisitos impuestos por los países de Latinoamérica para concretar la apertura a los viajes internacionales y cuáles son las fuentes para actualizar los datos en tiempo real.

JUAN SCOLLO

medida que los cierres totales de fronteras van quedando en el recuerdo, la combinación de la ausencia de coordinación entre Estados y el miedo a la introducción de nuevas variantes de Covid han hecho que la planificación de un viaje hacia o desde los países de Latinoamérica deba primero resolver un complejo rompeca-

7 bezas de restricciones de viaje. Para ayudar a encajar las piezas en su lugar, en este informe detallaremos los requisitos impuestos por cada una de las naciones de la región para concretar la apertura a los viajes internacionales y cuáles son las fuentes para actualizar los datos en tiempo real. Previamente, pondremos el mapa de la región en el contexto global, donde los requisitos de viaje también están cambiando.

En América 8 de cada 10 destinos exigen un PCR negativo de Covid para ingresar jar fue mucho menos conveniente” y que “los tiempos de chequeo de la documentación por parte de las autoridades (y las aerolíneas) fueron demasiado largos”.

LATINOAMÉRICA: EL ROMPECABEZAS DE FRONTERAS

LAS PRINCIPALES RESTRICCIONES EN EL MUNDO Si miramos el vaso lleno de esta historia, lo primero que debemos destacar es la mejoría del contexto mundial para los viajes internacionales. Recordemos que el 18 de mayo de 2020 (menos de un año atrás) el 75% de los destinos del globo habían decidido cerrar completamente sus fronteras. Actualmente, sólo el 21% (la mayoría pequeñas islas de Asia) sigue prohibiendo el arribo de pasajeros. El contrapeso a ese dato alentador es que aun hoy menos del 2% de los destinos han levantado todas las restricciones de viaje vinculadas al Covid-19 (de hecho, algunos de ellos ya las han reimpuesto en diciembre). Entre ambos extremos lo que hay es una enorme variedad de requisitos, que cambian de país en país. Esto complejiza enormemente la organización de un viaje, con descripciones complicadas, largas y no siempre accesibles, y estresa y desalienta la confianza del turista a la hora de decidir volver a cruzar las fronteras. 112 destinos (52%) continúan exigiendo la presentación de un test negativo de Covid-19, aunque solo en pocos casos se com-

En Latinoamérica son cada vez más las naciones que exigen un certificado de vacunación completa para evitar una cuarentena.

bina con una cuarentena obligatoria. Este requisito no sólo es el más popular entre los países, sino que ha crecido mucho en los últimos meses. 85 destinos han decidido flexibilizar las restricciones de ingreso para los viajeros que estén vacunados contra el Covid-19. Y esta pareciera ser la medida que va en ascenso. A estos requisitos hay que sumar, en la mayoría de los casos, declaraciones juradas sanitarias; y, en una proporción mucho menor, autorizaciones previas al viaje. Además de asistencias al viajero con cobertura para el Covid, entre otros requisitos específicos.

EL VIAJERO ESTRESADO El principal problema ya no es cumplir con los requisitos. Armar el rompecabezas de exigencias y cumplimentarlo en tiempo y forma es lo que estresa a los viajeros. Sin contar que, en muchas ocasiones, los procedimientos en Migraciones al arribar al destino

son tediosos y una dura prueba contrarreloj, por ejemplo, para quienes deben realizar combinaciones de vuelos. Una reciente encuesta a 4.700 pasajeros en 11 mercados, encargada por la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA), graficó muy bien la frustración que están sintiendo los viajeros respecto a las reglas y requisitos de viaje relacionados con el Covid-19. Al 73% de los que volaron desde junio de 2020 les resultó difícil entender qué reglas se aplicaban. Un número idéntico consideró que el papeleo a presentar por el Covid-19 le resultaba complejo de organizar. Además, en torno al 70% coincidió en que “la experiencia de via-

Menos del 2% de los destinos del mundo han levantado todas las restricciones de viaje vinculadas al Covid-19

En América ocho de cada 10 destinos exigen un PCR negativo de Covid para ingresar. Es el dato más uniforme en todo el continente. Más allá de ese requisito, el resto es pura dispersión, aunque se empieza a observar una tendencia creciente a exigir un certificado de vacunación completa para evitar la obligación de realizar una cuarentena. Pero para completar el rompecabezas de requisitos de viaje, lo mejor es analizarlo pieza por pieza, que es lo que haremos a continuación, país por país.

ARGENTINA Los extranjeros que ingresan a Argentina por motivos turísticos deben presentar un esquema de vacunación completo, un PCR negativo realizado 72 hs. antes del embarque y un seguro de salud que cubra el Covid-19 (servicio de internación, aislamiento y/o traslados sanitarios). Quienes cumplan con estos requisitos están eximidos de realizar cuarentena. Las autoridades argentinas aclararon que se entiende por “esquema de vacunación completo” a lo definido por las autoridades sanitarias de cada país de procedencia. En tanto que los menores

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DICIEMBRE 2021

están eximidos de este requisito. Dicho esto, desde el 1º de noviembre está taxativamente prohibido el ingreso al país de extranjeros adultos no residentes sin esquema de vacunación completo. Los otros requisitos exigidos para quienes sí pueden entrar al país son el completar una Declaración Jurada dentro de las 48 hs. previas al viaje (tanto al arribo como a la partida). En el documento que se llena en forma online: DECLARACIÓN JURADA

El visitante extranjero señala “bajo juramento” conocer la normativa vigente en Argentina para el ingreso y egreso en el marco de la emergencia del Covid-19. También es obligatorio descargar y utilizar la aplicación “COVID 19-Ministerio de Salud” COVID 19-MINISTERIO DE SALUD

en los teléfonos móviles o en su versión web por un plazo mínimo de 14 días. Vale aclarar que una vez ingresado al país no es necesario realizarse testeos para desplazarse por sus diversas regiones. REQUISITOS DE VIAJE A ARGENTINA EN TIEMPO REAL

BRASIL Los turistas internacionales que ingresen desde la región a Brasil por vía aérea deben presentar antes de embarcar un test negativo de Covid, realizado en las 72 hs. previas (en caso de ser PCR) o en las 24 hs. anteriores al embarque (si es de antígenos). Los menores de 2 a 12 años están exentos del requisito si viajan acompañados. Asimismo, para evitar la cuarentena, los viajeros están obliga-

La mayoría de los países de la región piden un PCR negativo realizado en las 72 hs. previas a ingresar al país.

dos a presentar una prueba, impresa o electrónica, de vacunación (aprobadas en Brasil, o por la OMS o por las autoridades del país de origen), cuya aplicación de la última dosis se haya producido al menos 14 días antes de la fecha de ingreso. También es condición presentar la Declaración de Salud del Viajero (DSV), completada impresa o digitalmente, aceptando las medidas sanitarias que deben cumplirse durante la estadía en el país. En el caso de que los turistas no estén vacunados o con el esque-

El principal problema ya no es cumplir con los requisitos. Armar el rompecabezas de exigencias y cumplimentarlo en tiempo y forma es lo que estresa a los viajeros

ma incompleto deben realizar una cuarentena de cinco días en la ciudad de su destino final en Brasil. Al final del período tienen que realizar una prueba de antígeno o PCR, que debe ser negativa para concluir el aislamiento. BRASIL: MEDIDAS VIGENTES DESDE EL 8/12

CHILE Es uno de los países de la región que mayor cantidad de requisitos exige. Desde el 1° de diciembre para ingresar a Chile es necesario cumplir con los siguientes requisitos: Esquema de vacunación completo, el cual debe ser homologado previo al ingreso a Chile en mevacuno.gob.cl. El plazo será informado al viajero en el momento de hacer la solicitud, pero hay que tener en cuenta que puede demorar desde 15 a 30 días. Me-

nores de 6 años y viajeros exceptuados pueden ingresar sin estar vacunados, pero deben hacer una cuarentena obligatoria de 7 días. PCR negativo tomado 72 hs. antes de embarcar. Exigible desde los 2 años. Completar el formulario online “Declaración Jurada Para Viajeros” (www.c19.cl) hasta 48 hs. antes del embarque. Así se obtiene un código QR como medio de verificación. Contar con un seguro médico, con cobertura mínima de US$ 30.000,  que contemple cualquier gasto originado por Covid-19. Todas las personas que ingresen a Chile deben realizarse un test PCR. Incluso quienes tengan su esquema de vacunación completo, deben cumplir con una cuarentena hasta obtener el resultado negativo. Este requerimiento iba a eliminarse a partir del 1° de diciembre, pero debido al riesgo de la variante ómicron, se postergó hasta nuevo aviso. Quienes no tengan el esquema de vacunación completo deben hacer una cuarentena obligatoria de 7 días, aunque el resultado del PCR sea negativo. REQUISITOS ACTUALIZADOS DE VIAJE A CHILE

COLOMBIA Era uno de los pocos países que había flexibilizado todos los requisitos de ingreso para turistas extranjeros. Pero el temor a la variante ómicron llevó a las autoridades colombianas a volver sobre sus pasos e imponer estrictas condiciones para viajar al país. Desde el 14 de diciembre los viajeros internacionales mayores de 18 años deben presentar su carné de vacunación completo para

En la región se empieza a observar una tendencia creciente a exigir un certificado de vacunación completa para evitar la obligación de realizar una cuarentena ingresar a Colombia. En el caso de que el esquema de inoculación esté incompleto, el pasajero debe igual mostrar el certificado y una prueba PCR negativa realizada en las 72 hs previas al vuelo. Queda prohibido ingresar a Colombia sin vacunación. El carné de vacunación se puede presentar de manera física o digital y se obtiene a través de la web https://mivacuna.sispro. qov.co/MiVacuna/Account/Loqin o en la aplicación MinSalud digital. Allí se debe informar la fecha de vacunación, el nombre de la vacuna administrada (están autorizadas todas las variantes aplicadas en Latinoamérica) y el número de dosis recibidas. Adicionalmente, sigue vigente el requisito del prerregistro de migración Colombia. PRERREGISTRO DE MIGRACIÓN COLOMBIA REQUISITOS DE INGRESO A COLOMBIA

ECUADOR El surgimiento de la variante ómicron también llevó a las autoridades ecuatorianas a endurecer los requisitos de ingreso al país. Desde el 1° de diciembre los mayores de 16 años que ingresan por vía aérea, terrestre o marítima deben presentar de manera obligatoria: Carné de vacunación completo. Resultado negativo de una prueba PCR, realizada en las 72 hs. previas al embarque.

Los niños de entre 2 y 16 años tienen que presentar un PCR negativo. Asimismo, al momento de embarcar todos deben completar la Declaración de Salud del Viajero. DECLARACIÓN DE SALUD DEL VIAJERO NORMAS ACTUALIZADAS PARA VIAJAR A ECUADOR

MÉXICO México sigue confirmando su condición de rara avis en el escenario de la pandemia. Ha sido de los pocos países en mantener sus fronteras siempre abiertas y sin exigir requisitos particulares para ingresar al país, ni para realizar viajes domésticos. Esto no quita que la industria turística mexicana también haya apostado por las certificaciones nacionales e internacionales para brindar certezas a los turistas nacionales y extranjeros. Además, si bien los visitantes extranjeros no requieren presentar resultados negativos de test Covid-19 para ingresar a México, muchas cadenas hoteleras que operan en el país son conscientes de que sus huéspedes deben realizarlos para retornar a su lugar de origen. En atención a ello, la mayoría de los establecimientos que operan en los principales polos turísticos de México ofrecen el servicio de pruebas Covid-19 en sus instalaciones (en ocasiones gratuito con una estadía mínima o con un costo adicional).

PERÚ En el marco de un rebrote de Covid-19, el 9 de diciembre se actualizaron los requisitos para ingresar por avión a Perú. Los pasajeros mayores de 12 años que provengan de destinos internacionales deben acreditar haber completado su vacunación. En ca-

¿DÓNDE HACER UN TEST COVID EN EL EXTRANJERO? Una herramienta muy útil para los viajeros en contexto de pandemia es la web Test for Travel (https:// testfortravel.com). Se trata de un directorio internacional de centros de pruebas de Covid-19, que recopila más de 5.000 lugares -clasificados por ciudades- que ofrecen resultados de PCR, antígenos o anticuerpos en menos de 72 hs. Al acceder a la página web el viajero debe indicar en qué ciudad va a estar y qué tipo de prueba necesita. El sistema muestra los lugares de prueba más cercanos, la información de contacto y la dirección del centro.

so de no haber sido inoculados, los viajeros tienen que presentar un PCR negativo, realizado en las 72 hs. antes del abordaje. El único requisito para el ingreso de pasajeros menores de 12 años es no presentar ningún síntoma del Covid-19. Para el caso de vuelos domésticos, desde el 10 de diciembre, todo viajero mayor de 18 años que se traslade por el territorio peruano deberá acreditar su dosis completa de vacunación en Perú o el extranjero. En su defecto, debe mostrar un PCR negativo realizado en las 72 hs. previas a abordar. Por otra parte, tres días antes de arribar a Perú es obligatorio completar una declaración jurada de salud virtual y autorización de geolocalización por un período de 14 días. Paralelamente, es importante chequear los horarios de inmovilización social obligatoria que se deben respetar en algunas provincias de Perú. Eso depende del

nivel de alerta vigente en la zona (en el caso más Alto, el cierre se extiende de 11 pm a 4 am). REQUISITOS DE PERÚ EN TIEMPO REAL

URUGUAY Desde el 1º de noviembre, las fronteras de Uruguay se encuentran abiertas y los requisitos para ingresar son los siguientes: Vacunación: haber completado el esquema de alguna de las vacunas aprobadas en el país de origen, dentro de los 9 meses previos al embarque. Se debe acreditar mediante un certificado emitido por la autoridad sanitaria de procedencia. Los extranjeros no vacunados solo pueden ingresar en casos excepcionales, debidamente comprobables. Test previo al ingreso: acreditar un resultado negativo de PCR realizado no más de 72 hs. antes del inicio del viaje. Quedan exceptuados de realizarlo los menores de 6 años. Test posterior al ingreso: al séptimo día de estadía en Uruguay hay que realizar un nuevo test PCR. Vale aclarar que los extranjeros que acrediten hacer cursado la enfermedad en los 90 días previos al viaje están exceptuados de realizar ambos PCR. Seguro de asistencia, con cobertura específica para el Covid-19. Declaración jurada electrónica, completada dentro de las 48 hs. previas al embarque. REQUISITOS ACTUALIZADOS DE INGRESO A URUGUAY NUEVOS REQUISITOS DE INGRESO A ESTADOS UNIDOS LA HERRAMIENTA IMPRESCINDIBLE PARA PLANIFICAR UN VIAJE A EUROPA

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DICIEMBRE 2021

MICE

Crecen los eventos presenciales en la región El año finaliza con un crecimiento de eventos presenciales en Latinoamérica, segmento que aguarda expectante una reactivación en 2022.

MARIELA ONORATO

l optimismo va ganando terreno en el segmento MICE a nivel global, tendencia a la que no es ajena América Latina. Los eventos presenciales resurgieron y la industria continúa su proceso de reactivación paulatina, pero constante. De hecho, el informe “Adapting to Endemic Covid-19: The Outlook for Business Travel”, realizado por el Consejo Mundial de Viajes y Tu-

Con la bioseguridad como bandera, el segmento MICE busca la recuperación.

rismo (WTTC, en inglés) en colaboración con la consultora McKinsey & Company, indica que los viajes de negocios podrían alcanzar en 2022 hasta dos tercios de los niveles anteriores a la pandemia. Por otra parte, vale remarcar la relevancia de este sector. En 2019 en los principales mercados receptivos el tráfico de negocios representaba el 20% de los viajes. Según WTTC, antes de la pandemia el segmento corporativo significaba alrededor del 70% de todos los ingresos globales de las cadenas hoteleras de alta gama. Terminando 2021, si bien en Latinoamérica la vuelta de los eventos presenciales es una realidad, los cuidados sanitarios siguen estando a la orden del día y la necesidad de contar con algún tipo de asistencia por parte del sector público es una prioridad.

IMPORTANCIA ECONÓMICA Colombia es uno de los países de la región en los que el Turismo de Reuniones tuvo una mayor reactivación, aspecto impulsado por la conectividad aérea. Además, se diversificaron los destinos sedes de eventos, que se suman a la ciudad capital, Bogotá. Tal es el caso de Barranquilla, la capital del Atlántico, que comenzó a promocionarse a nivel nacional e internacional como un nuevo destino sede de eventos y negocios. Mientras que Medellín apuesta a recibir US$ 3,7 millones gracias a los 14 eventos nacionales e internacionales captados en 2021 a través del Bureau de Medellín. Además, la gran apuesta colombiana para ese año es la organización de los Juegos Panamericanos en Cali, uno de los eventos deportivos más grande del mundo, que recibe 3.800 atletas de 41 países. En tanto, Alejandro Ramírez Tabche, presidente de Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones (Comir), recordó que para el sector hotelero, la recuperación de la industria de reuniones es de vital importancia porque aportaba, antes de la crisis sanitaria, 35.5 millones de cuartos/noches. Asimismo, la industria de reuniones, que organiza eventos, ferias, exposiciones y viajes corporativos, contribuía con el 1.6% del PIB hasta antes de la pandemia”. A lo que agregó: “El Turismo de Reuniones en México hoy está al 60% con una expectativa de crecimiento de hasta el 80% en el primer trimestre de 2022”. Ante este panorama alentador, aseguró que Yucatán y Mérida, en especial, tienen un papel relevante por sus dos grandes centros de convenciones que les permite

El optimismo va ganando terreno en el segmento MICE a nivel global, tendencia a la que no es ajena América Latina traer eventos de gran formato. De todos modos, el Comir apuesta a la promoción internacional de sus destinos de la mano del sector público. Una de las principales propuestas para 2022 es la implementación de la Tasa Cero para eventos internacionales, ya que se considera que de esta manera podrían tener mayor competitividad frente a otros destinos.

DINAMIZANDO AL SEGMENTO Por otra parte, recientemente el Ministerio de Salud de Panamá habilitó el 100% de aforo en reuniones y eventos. Aplica para conferencias, seminarios y exposiciones “bajo la condición de que las personas que acudan cuenten con su esquema completo de vacunación contra Covid-19, con un mínimo de 14 días”. Y, de cara a 2022, el país de Centroamérica calcula que el Turismo de Reuniones generará US$ 154 millones que dinamizarán las economías regionales. Contrariamente, la Asociación de Eventos de Chile (Asevech) se su-

Medellín captó 14 eventos nacionales e internacionales en 2021.

mó a la campaña electoral y dialogó con los candidatos a presidentes para aumentar el aforo permitido en los eventos. Desde el gremio afirman que les cuesta entender que en las actuales condiciones sanitarias del país, con gran parte de la población vacunada y con bajos niveles de contagio, se insista en mantener limitaciones importantes de aforo a los centros eventos. En el caso de Argentina, desde que se habilitó gradualmente la organización de eventos en 2021, el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación y la Asociación de Organizadores y Proveedores de Exposiciones, Congresos, Eventos y de Burós de Convenciones (AOCA) pusieron en marcha el Programa de Sostenimiento Institucional para posicionar los destinos como sede de eventos deportivos y de turismo de reuniones nacionales. Y una de las noticias más relevantes al respecto fue la elección de Argentina como sede de la Copa Mundial de Fútbol LGBT 2024. Este evento masivo, que reunirá a 80 equipos, se estima que tendrá una derrama de al menos US$ 4 millones, además de lo que significa en ocupación de camas en hoteles y asientos en el transporte. “Con la obtención de la sede para el Mundial de Fútbol LGBT 2024,

MATÍAS KAPLAN: CÓMO GENERAR VALOR EN LOS EVENTOS (27:35) Argentina confirma su excelencia y reconocimiento mundial para organizar eventos de trascendencia global”, aseguró Ricardo Sosa, secretario ejecutivo de Inprotur. Asimismo, desde AOCA celebraron la Implementación de las Cuentas para el Turismo. Se trata de un Paquete Bancario para Turistas lanzado por el Banco Central de la República Argentina que facilita los mecanismos para que los turistas extranjeros puedan acceder al uso de los medios electrónicos de pago del país, con todos sus beneficios.

IMPACTO MILLONARIO Según el informe “Impacto Covid-19 en la industria de reuniones en América Latina” realizado en 2020 por ICCA (International Congress and Convention Association), el sector MICE genera de manera directa mayor producción que muchos otros sectores globales, incluyendo productos electrónicos de consumo, computadoras y equipos de oficina. De hecho, los US$ 1,5 mil millones de PIB total respaldado por eventos MICE globales llevarían al sector a la 13ª economía del mundo, superior a las economías de países como Australia, Espa-

ña, México, Indonesia y Arabia Saudita. Por otra parte, la entidad recuerda que tras el primer caso de Covid-19 reportado en las Américas (26 de febrero de 2020 en Brasil), se iniciaron una serie de medidas que impactaron directamente en el 52,5% de las reuniones que estaban programadas entre marzo y septiembre. A nivel regional, ICCA estima que el 29% de los congresos fueron cancelados, el 46,3% pospuestos para el presente año y el 2% se organizaron de manera virtual. El cálculo diario promedio de gastos por participante se estima en US$ 420. De una manera u otra queda en claro que el Turismo de Reuniones es un gran generador de divisas y que su regreso es una realidad que toda la industria festeja.

GUÍA DE RECOMENDACIONES MICE

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DICIEMBRE 2021

IATA Pospandemia: las claves de la recuperación

a Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA, en inglés) volvió a dirigirse a los gobiernos recomendando una serie de ideas para recuperar el transporte aéreo. En esencia, la Asociación habló de tres conceptos claves: la simplicidad, la previsibilidad y la practicidad. A modo de comienzo IATA considerA central aplicar protocolos de salud simplificados, soluciones digitales para procesar credenciales sanitarias y medidas de Covid-19 proporcionales a los niveles de riesgo con un proceso de revisión continuo. “A medida que los gobiernos están estableciendo procesos para reabrir fronteras, de acuerdo con lo acordado en la Declaración Ministerial de la Conferencia de Alto Nivel de la OACI sobre Covid-19, el Plan los ayudará con buenas prácticas y consideraciones prácticas. Durante los próximos meses, debemos pasar de las aberturas fronterizas individuales a la restauración de una red mundial de transporte aéreo”, dijo Conrad Clifford, director general adjunto de IATA.

Según IATA, la simplicidad, la previsibilidad y la practicidad son claves en la reactivación del transporte aéreo. mentarios de los viajeros, sabemos que un enfoque láser en la simplicidad, la previsibilidad y la practicidad es esencial. Esa no es la realidad hoy. Los gobiernos de todo el mundo han implementado más de 100 mil medidas relacionadas con Covid-19. Esta complejidad es una barrera para la movilidad global que se ve agravada por las inconsistencias que estas medidas han creado entre

los estados”, puntualizó Clifford. La Asociación aboga por la aplicación de protocolos de salud simples, consistentes y predecibles. IATA recomienda que se eliminen todas las barreras de viaje (incluidas la cuarentena y las pruebas) para aquellos que estén completamente inoculados con una vacuna aprobada por la OMS; y que se permitan los viajes sin cuarentena para viajeros no vacunados con un resultado negativo en la prueba de antígeno antes de la salida.

CREDENCIAL DIGITAL Del mismo modo, IATA considera imprescindible desarrollar una credencial de salud digital para registrar el estado de salud. El Certificado Covid Digital Europeo (EU DCC), por ejemplo, es ampliamente aceptado y una buena práctica reconocida, con 22 estados no pertenecientes a la UE que actualmente tienen acuerdos de equivalencia. Una alternativa es que mediante un portal web o una app, los pasajeros puedan presentar sus credenciales de salud de viaje directamen-

te a los respectivos gobiernos para su verificación. En tal sentido sobresalen el portal web de Aruba y la aplicación ArriveCAN de Canadá. Asimismo, IATA Travel Pass puede integrarse con soluciones gubernamentales para ayudar con la recopilación y verificación de datos. Además, se podrían utilizar plataformas web para explicar y detallar los requisitos de entrada, estado de salud, historial de viajes del pasajero individual y cualquier otra variable requerida. “Viajar es importante. Antes de la pandemia, unos 88 millones de medios de vida estaban directamente relacionados con la aviación. Y la imposibilidad de viajar libremente por aire ha afectado la calidad de vida de miles de millones de personas. Sabemos que los viajeros se sienten confiados con la implementación de las medidas de seguridad Covid-19. Pero nos han dicho claramente que la experiencia de viaje actual debe mejorar con mejor información, procesamiento más simple y soluciones digitales”, recalcó Clifford.

MEDIDAS INCONSISTENTES “Debemos contar con procesos para gestionar de forma segura y eficiente el aumento de los viajes internacionales a medida que se reabren las fronteras. Con más de 18 meses de experiencia operativa pandémica y co-

IATA Travel Pass, una herramienta eficiente.

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DICIEMBRE 2021

EN FOCO

“Ya hemos comenzado a transitar el camino de la recuperación” Arturo García Rosa, presidente y fundador de SAHIC Latin America & the Caribbean, aporta una mirada optimista acerca del futuro de la industria de la hospitalidad en la región.

on más de 40 años de reconocida trayectoria en la industria de la hospitalidad, Arturo García Rosa sobresale por su capacidad para anticiparse a lo que se viene, a tener una mirada clara hacia adelante, a convertir proyectos en realidades. Fue número uno del icónico Alvear Palace Hotel de Buenos Aires, presidió los entes Welcome Argentina y Destino Argentina, fundó la consultora especializada RHC y en 2008 creó SAHIC Latin America & the Caribbean, la principal conferencia anual sobre inversiones para hoteles y turismo de la región. Con una mirada positiva de ca-

Arturo García Rosa, presidente y fundador de SAHIC.

ra al Covid-19, García Rosa está convencido de que “volveremos a viajar como nunca antes lo hubiéramos imaginado”. -Sin dudas no hay como los eventos presenciales para cerrar negocios, hacer networking y conocer la realidad de los mercados. ¿Qué opina al respecto? -No hay ninguna duda al respecto. La pandemia nos enseñó muchas cosas; entre otras dejó a las claras los tremendos avances tecnológicos y las soluciones existentes para poder continuar activos aun en tiempos de tanto aislamiento y drásticas restricciones de movilidad. Las plataformas de streaming hicieron verdaderos milagros, permitiéndonos estar en contacto, intercambiar información e incluso hacer negocios. Algo realmente maravilloso que sin duda fue de gran ayuda. Pero también aprendimos que lo presencial es insustituible. Que el encuentro personal, el intercambio no solo de información sino también de emociones e incluso el cruce de puños y la palmada para los que ya se animan, no tiene sustituto y hace una tremenda diferencia.

Volveremos a viajar y lo haremos de una manera como nunca lo hemos imaginado

-¿Llegó ya el momento de volver a los encuentros “cara a cara” en América Latina? -En 2021, y sobre todo luego de la Cumbre de WTTC en abril pasado en Cancún, donde 800 líderes de la industria nos reunimos por primera vez desde la llegada de la pandemia, pensamos que el retorno de lo presencial era ya un hecho. Pero en nuestra región, la demora en el proceso de vacunación y la aparición de la variante Delta en un entorno de atraso de inmunización de la población, nos mostró que el tiempo no estaba maduro aún para permitir los grandes encuentros en persona. La buena noticia es que, llegando

casi al fin de 2021, se confirma lo que preveíamos. El proceso de vacunación está ya muy avanzado y hay disponibilidad de vacunas más que suficiente para profundizar ese proceso. Marzo sin duda, aun con la aparición de nuevas variantes, como es el caso ahora de Ómicron, será sin duda el momento adecuado para permitirnos el ansiado reencuentro. Lo cierto es que ya hemos comenzado a transitar el camino de la recuperación. Y será firme y sostenido, a pesar de los escozores por la aparición de Ómicron u otras variantes. Lo que se necesita es trabajar más juntos que nunca.

SAHIC: REGRESO A LA PRESENCIALIDAD -¿Qué expectativas tiene sobre SAHIC 2022, tanto a nivel asistencia como temas a debatir?

15 -Estamos convencidos, y comenzamos a verlo con la receptividad que la convocatoria de SAHIC está despertando, que tendremos un gran encuentro. Y no sólo en cantidad sino en la calidad de los asistentes, convirtiéndose en una gran oportunidad para debatir diversas temáticas que hacen al devenir de la industria, especialmente sobre lo que se viene y como adecuarnos a ello. Después de 15 eventos realizados en 11 ciudades de la región, la conferencia tiene el know how suficiente para convertirse en un auténtico puente para la recuperación de la industria. Estamos con una euforia que va creciendo semana a semana. El encuentro de SAHIC en Panamá el 14 y 15 de marzo del año entrante será, sin duda, una gran oportunidad para el reencuentro e intercambio que necesitamos. Como decimos desde comienzos de año, volveremos a viajar y lo haremos de una manera como nunca lo hemos imaginado. -¿Cuándo calcula que la industria de la hospitalidad podría volver a tener los índices previos a la pandemia? ¿Qué se necesita para poder alcanzar esa meta? -Necesitamos que la gente se vacune. Al momento de esta charla, la todavía canciller alemana, Angela Merkel, termina de anunciar que Alemania avanza hacia la vacunación obligatoria y un confinamiento para los no inmunizados. Más allá del respeto a ultranza de las libertades individuales, creo que a esta altura de la pandemia, el camino será el que Alemania nos muestra. Y en esa ruta estará, sin dudas, el retorno a la normalidad. Creo que el segundo semestre de

desestimadas, e incluso se observa que algunas van camino a retomar su proceso de desarrollo.

SAHIC 2022 LLEGARÁ A PANAMÁ (0:28)

Tengo fe que la industria volverá a experimentar los niveles anteriores a la pandemia para fines de 2022 o comienzos de 2023

2022 nos mostrará un claro camino y en 2023 nuestra región se reencontrará con índices del nivel de 2019 y será el comienzo del retorno a la senda de crecimiento. -Está visto que el tráfico corporativo será el más lento en recuperarse, ¿qué deberían hacer los hoteleros para tratar de cubrir ese nicho? -Es muy complicado reemplazar el segmento corporativo y esto es muy duro para la continuidad del negocio, sobre todo en destinos urbanos, a los que se les hace más difícil reemplazar ese nicho. Sin embargo, creo que el proceso de vacunación y sobre todo las posibles medidas de obligatoriedad o asilamiento que se vienen, nos pone a las puertas de un retorno del negocio en su totalidad. Colmo algunos especialistas han

comenzado a indicar, Latinoamérica pareciera estar más preparada para el proceso de la llegada de las nuevas variantes de Covid. Nos toma en el verano de nuestra región, en un momento donde la vacunación ha alcanzado una media del 70% y con la ventaja de “acceder a poder leer las noticias del lunes”. El invierno europeo nos dejará grandes enseñanzas con relación a los ajustes en los protocolos y redundará finalmente en la aceleración del proceso de pasar de un estado de pandemia a endemia con el consiguiente retorno a tiempos de normalidad.

PROYECTOS EN LA REGIÓN -¿Existen, a pesar del duro impacto económico que produjo el Covid-19, proyectos hoteleros importantes en la región? De ser así, ¿cuáles son algunos de los principales? -Hay unos cuantos, pero casi todos suspendidos debidos al tremendo impacto que sufrió la industria. La excepción son algunos proyectos de resorts all-inclusive. La buena noticia es que las iniciativas que existían no han sido

-Varias de las grandes cadenas hoteleras internacionales están haciendo una fuerte apuesta por el segmento all-inclusive, al que antes casi ignoraban. ¿Una tendencia? -Sí, definitivamente. Si bien algunos grupos, como el caso específico de Marriott, tomaron esa decisión incluso antes de la pandemia, el grupo hotelero estadounidense volvió a demostrar su capacidad de adelantarse a los acontecimientos. Entre las nuevas necesidades y costumbres que impuso la pandemia, los resorts y los all-inclusive comenzaron a ser tenidos en cuenta no solo por grupos de consumidores que anteriormente no los consideraban como alternativa, sino por nichos de negocios que no contemplaban destinos secundarios como opciones para encuentros corporativos. Definitivamente, es esta una tendencia que se consolidará en los próximos años. -Estados Unidos está registrando su mayor ADR en 53 años. ¿Puede este fenómeno llegar en algún momento a la región? -Sería muy bueno para la industria luego del tremendo parate experimentado; sin embargo, salvo algunas pocas excepciones, esto no ocurrirá en la región. Tengo fe de que la industria volverá a experimentar los niveles anteriores a la pandemia para fines de 2022 o comienzos de 2023. Recién entonces se podría consolidar un camino que conduzca hasta los máximos ADR algunas veces alcanzados.

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DICIEMBRE 2021

OMT Acusan a la actual gestión de “opaca y arbitraria” Una decena de exfuncionarios de OMT apuntaron en una carta abierta contra la falta de ética de la actual gestión de Zurab Pololikashvili.

n grupo de exfuncionarios de la Organización Mundial del Turismo (OMT) hicieron pública una carta abierta en la que piden una “atención urgente” de los Estados Miembros de la organización a las “inquietantes conclusiones” contenidas en el Informe del Oficial de Ética, sobre el deterioro de los principios de transparencia bajo la actual gestión de Zurab Pololikashvili.

PEDIDO DE TRANSPARENCIA Entre los firmantes de la carta abierta se encuentran Talef Rifai, ex secretario general de OMT; Carlos Vogeler, exdirector ejecutivo de Relaciones con los Miembros; Emi MacColl, exjefe de Gabinete; Esencan Terzibasoglu, exdirector de Calidad y Gestión de Destinos; Christer Elfverson, exasesor especial del secretario general; Eugenio Yunis, extitular de Programa y Coordinación y exmiembro de la Junta de Ética del Turismo; José García-Blanch, exdirector de Administración y Finanzas; y Márcio Favilla, exdirector ejecutivo de Programas Operativos y Relaciones Institucionales. Los exfuncionarios del organismo

señalaron que los “desconcertantes” hallazgos del Oficial de Ética deberían ser tenidos en cuenta por los Estados Miembros de cara a la 24 Asamblea General, que en Madrid considerará la reelección del actual secretario general para el período 2022-2025. Además, exhortaron a la Oficina de Servicios de Supervisión In-

Pololikashvili, el controvertido número uno de OMT.

terna de las Naciones Unidas a que realice una investigación interna exhaustiva. También pidieron que, frente al hecho de que el oficial de Ética haya señalado que no pudo cumplir con sus tareas bajo la dirección actual, se traslade esa oficina fuera de la Organización. En el llamado a que intervenga ONU se apunta textualmente: “Le pedimos que preste especial atención a la cultura del miedo y las represalias a la que ha sido sometido el personal de OMT, lo que ha llevado a una degradación constante y al despilfarro de valiosos recursos humanos, que no se atreven a quejarse, ni a tomar la iniciativa, decisiones necesarias relacionadas con sus funciones”.

MOTIVOS DE LA DENUNCIA En el escrito se citan una serie de acciones cuestionadas en el informe emitido por el Oficial de Ética dirigido a la Asamblea Gene-

Gestión opaca y arbitraria parece ser una actitud predominante y una práctica continua bajo el liderazgo actual ral. “Con creciente preocupación y tristeza ha observado cómo las prácticas internas transparentes, que estaban vigentes en administraciones anteriores, entre otras cosas en materia de ascensos, reclasificaciones de cargos y nombramientos, se han interrumpido repentinamente dejando amplio espacio para la opacidad y la gestión arbitraria”, señalaron. Los firmantes de la carta abierta consideran que la “gestión opaca y arbitraria parece ser una actitud predominante y una práctica continua bajo el liderazgo actual”. Asimismo, hicieron hincapié en la “cuestionable” decisión del actual secretario general de anticipar (cinco meses antes de lo definido por el calendario estatutario) su reelección ante el Consejo Ejecutivo para el próximo mandato de cuatro años. “Esta maniobra impidió que los Estados Miembros presentarán candidatos por falta de tiempo. Además, era bien sabido que la fecha seleccionada era muy desafortunada, ya que muchas delegaciones no pudieron asistir debido a las reglas de pandemia imperantes en España en ese momento. La supuesta justificación era que la reunión del Consejo Ejecutivo coincidiera con la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR), pero cuando el gobierno español poco después trasladó FITUR a mayo, el secretario general declinó ajustar las fechas de la reunión del Consejo”, explicaron los exfuncionarios.

ESTRATEGIAS México, primero en alcanzar niveles prepandémicos en turismo

l turismo mexicano se ha destacado de varias formas durante la pandemia. Al ser uno de los primeros países en flexibilizar las reglas de entrada de extranjeros, se convirtió tanto en destino final como de tránsito para los viajeros que querían ir a Estados Unidos, pero necesitaban quedarse en cuarentena. Este hecho y otras características lo convirtieron en el primer país en superar los niveles de actividad turística previos a la pandemia según el Skift Recovery Index, sobre el que Amadeus colaboró proporcionando información. Datos adicionales de Amadeus también reflejan este buen momento. En el tercer trimestre de este año, las búsquedas aéreas para viajar a México fueron un 109% más altas que en el mismo período de 2020, uno de los mayores crecimientos registrados en el mundo. Cancún es definitivamente el destino que más turistas atrae, con un crecimiento por encima del promedio del país respecto al año anterior: 130%. Las tres posiciones siguientes entre los destinos más buscadas fueron para Guadalajara, San José del Cabo y Puerto Vallarta. La ciudad con mayor crecimiento de búsquedas fue Mérida (165%). En términos absolutos de rutas más buscadas, el liderazgo lo tiene Nueva York-Cancún, tramo que registró un crecimiento de un 109% en búsquedas en el

Según el Skift Recovery Index, México es el primer país del mundo en superar los niveles de actividad turística previos a la pandemia. tercer trimestre de 2021 en comparación con el mismo período de 2020. Entre las 10 rutas más procuradas, la de mayor crecimiento resultó la que une Bogotá con CDMX: 384%. El índice de Skift se genera a partir de otros datos diversos, como el PIB, los hoteles, el alquiler de coches y la confianza del viajero. En el caso de México, el sector de las aerolíneas todavía está un 20%, aproximadamente, por debajo del nivel de 2019, pero la hotelería ya ha superado la comparación prepandémica en más de 20 puntos porcentuales.

LAS CLAVES DEL ÉXITO Uno de los pilares de la recuperación de México pasa por la diversificación y fortaleza de su sector hotelero. Además de albergar muchas marcas de renombre, sus cadenas se encuentran entre las que más invierten en tecnología. En medio de la pandemia, Grupo Posadas, por ejemplo, fortaleció su relación con Amadeus para atraer huéspedes internacionales a través de campañas en medios digitales y otras herramientas. Con un retorno sólido y multifacético, la industria de viajes de México ya ofrece servicios altamente personalizados, con sus

agencias de viajes actuando como asesores y asegurando que la experiencia del pasajero sea lo más fluida posible. Esto, en los tiempos actuales, ha demostrado ser un factor clave, y parte de este éxito ha sido impulsado por inversiones en tecnología enfocadas en los beneficios de la transformación digital. Para asegurar que la industria de viajes de México continúe siendo una historia global de éxito y también un ejemplo para otros países que deseen ser más fuertes y resilientes en el futuro, todas las agencias tienen que responder a las demandas y celeridad que la industria pide. Esto requiere capacitar y transformar a los agentes en consultores, pero

ANA PAOLA DURÓN Country Manager para México de Amadeus

también el uso de herramientas tecnológicas robustas tanto para reservas como para datos, además de la aplicación de conceptos de automatización. En Amadeus, esto incluiría Selling Platform Connect y Amadeus Agency Insight. Finalmente, las agencias también necesitan aprovechar al máximo cada venta generada, asegurando que cada transacción aérea también vaya acompañada de otras reservas (hoteles, autos o atracciones) maximizando los ingresos generados por cada cliente. Estamos animados y esperamos que el futuro al que aspiramos llegue incluso antes de lo que pensamos, no solo aquí sino en todo el mundo.

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DICIEMBRE 2021

DESTINOS Tampa Bay, un tesoro en la costa oeste de Florida

oco importa que se trate de la ciudad más grande de la costa oeste de Florida o, incluso, que esté situada a tan sólo 135 km. de Orlando. Lo sobresaliente de Tampa Bay son sus numerosas propuestas turísticas. No en vano, el destino acaba de terminar el año fiscal con seis meses de niveles recaudatorios nunca antes observados. Septiembre, por caso, cerró con ingresos de US$ 3,2 millones, un 17,4% por encima del mismo período de 2019.

Tampa Bay es como una caja de Pandora, con sorpresas turísticas de todo tipo. No en vano se dice que es el destino más diverso, culinario, colorido y encantador del “Estado del Sol”.

ATRACCIONES Y MÁS ¿Cinco de las mejores atracciones de Tampa Bay a menos del 50% de su valor? Aunque parezca extraño, es posible gracias al Tampa Bay CityPass. Acepta el desafío de Tigris, la montaña rusa más alta de la Florida en Busch Gardens Tampa Bay y próximamente de Iron Gwazi, que será la montaña rusa más alta, más rápida y empinada en todo Estados Unidos. Observa de cerca al mundo marino en The Florida Aquarium, donde encontrarás nuevas exposiciones interactivas y aprenderás todo sobre la flora y fauna local. Tampoco te pierdas el nuevo centro de rehabilitación de manatíes en el ZooTampa at Lowry Park, donde rescatan y rehabilitan a estos simpáticos mamíferos antes de liberarlos a su hábitat natural. Con tiendas de marcas reconocidas y boutiques modernas, hay muchas razones para comprar sin parar en Tampa Bay. El International Plaza & Bay Street, por ejemplo, ofrece más de 200 tiendas de lujo y va-

rios restaurantes. Más allá, en un encantador distrito histórico, Hyde Park Village refleja un ambiente especial con mercados semanales, restaurantes, cafés al aire libre y comercios de renombre. Y a tan solo 20 minutos del centro, se encuentra el Tampa Premium Outlet, el hogar de grandes marcas a bajos precios. Como Nike, Calvin Klein, Michael Kors y muchas más.

El río Hillsborough, columna vertebral del centro de Tampa Bay, con el vigoroso downtown como telón de fondo.

DE TODO UN POCO Hay mucho más que solamente tomar sol cuando visitas Tampa Bay. Aquí puedes combinar un clima perfecto todo el año con aventuras y experiencias al aire libre dentro de la misma ciudad. Camina en Bayshore Boulevard, el sendero urbano más largo del mundo, con vistas inmejorables; o recorre el Tampa Riverwalk donde el nuevo Julian B. Lane Riverfront Park ha recibido un reconocimiento por su notable proceso de reurbanización de US$ 35 millones. Y con tanta agua rodeando la ciudad, la mejor manera de admirarla es desde el agua con Urban Kai, en kayak o tablas de remo. Si prefieres menos esfuerzo físico, el taxi acuático Pirate Water Taxi, con sus 17 paradas y pase del día Hop

AVENTURAS INOLVIDABLES EN TAMPA BAY (0:34)

on/Hop off, es una opción ideal para toda la familia. Los amantes de las aventuras en el aire podrán deslizarse entre los árboles y conquistar un puente colgante de 60 m. de altura en Empower Adventures Tampa Bay, o disfrutar de ecoturismo al noreste del destino con Canoe Escape. Y esto no es todo: el Tampa Riverwalk ofrece un paseo de 4 km. a lo largo del río Hillsborough que abarca un distrito de entretenimiento, un sendero recreativo, un paseo peatonal, un sector de compras, un distrito histórico y espacios urbanos verdes. En el extremo sur del sendero está Sparkman Wharf, una zona de restaurantes y actividades al aire libre de cara al río, en tanto que al norte se levanta Armature Works, con una variedad de bares y restaurantes. No te debes perder el atardecer desde el restaurante Ulele o disfrutar de las bellas vistas en Sail Plaza al lado del Tampa Convention Center. El tranvía TECO Streetcar es gratuíto y conecta Sparkman Wharf con Ybor City cada 15 minutos. Si estás con ganas de probar tu suerte, llega al Seminole Hard Rock Hotel & Casino, el casino más grande de Florida, que completó recientemente una expansión de US$ 700 millones. El hotel cuenta con 564 nuevas habitaciones sobre un total de 800 cuartos y 88 suites.

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DICIEMBRE 2021

ENOTURISMO

El turismo del vino vuelve a brindar

JOAQUÍN CAMPANA

unque para muchos pueda sonar novedoso, producto del creciente interés por la cultura del vino, el enoturismo no tiene nada de nuevo. Según algunos historiadores existen registros sobre la existencia de viajes organizados a bodegas en los tiempos de la antigua Grecia. En el libro “12 grandes bodegas de España”, José Peñín –escritor, crítico de vinos y creador de la guía vitivinícola que lleva su nombre– menciona que la emperatriz Eugenia de Montijo (esposa de Napoleón) visitó la bodega

El enoturismo muestra positivos signos de recuperación. Mercados y tendencias. Los pilares del negocio. Perfil del viajero. Las grandes capitales del vino.

de Alvear, mientras que Isabel II recorrió las instalaciones de González Byass y Alfonso XIII hizo lo propio en las bodegas Codorniu, Domecq y Franco Españolas. Pero la aceptación oficial del vocablo enoturismo se hizo esperar. Fue en 2005 cuando, a través de la Unión Europea, la organización Vintur –encargada de regu-

lar y ordenar al turismo del vino en el Viejo Continente– brindase la primera definición de enoturismo. “El producto consistente en la integración bajo el mismo concepto temático de los recursos y servicios turísticos de interés existentes y potenciales de una zona vitivinícola”, resumió la entidad.

LAS CLAVES DEL NEGOCIO El concepto de ruta del vino consiste en generar, en determinados destinos rurales con orientación clara hacia el turismo cultural y rural, un producto integrado y basado en las actividades vitícolas, gastronómicas y culturales, y acompañarlo por una amplia oferta de alojamiento, servicios relacionados (vinotecas, museos del vino, etc.) y actividades complementarias como golf, hípica, oferta comercial, restaurantes y vida nocturna. Pero una ruta del vino no se limita a la señalización, sino que

21 también incluye horarios concretos para visitar las fincas, la capacidad de guiar y mostrar la empresa, el saber recibir y dar la bienvenida al turista, la modificación o adaptación estructural de la bodega, el cuidado de la limpieza y la oferta de venta de productos. La Secretaría de Estado de Turismo de España define una ruta del vino como “la integración bajo un mismo concepto temático de los recursos y los servicios turísticos de interés, existentes y potenciales, de una zona vitivinícola, planteados desde la autenticidad y la vocación vivencial, con el fin de construir un producto desde la identidad propia del destino, que facilita la comercialización conjunta de toda la zona y garantiza el nivel de satisfacción de la demanda, impulsando así el desarrollo económico-social integral de la misma”. Lo cierto es que el turismo del vino impulsa el desarrollo socioeconómico integral y sostenible del territorio generando empleo y riqueza y mejorando la calidad de vida de la población local. Fomentar la actividad turística en cualquier Denominación de Origen posibilita la generación de nuevas vías de ingresos complementarios para los productores vitivinícolas, al aumentar las ventas de sus productos. Por tanto, el enoturismo puede ayudar a desarrollar la economía local y a preservar el paisaje natural de la zona al mantener los campos de viñedos, generando ciertos efectos positivos que incluyen un complemento a la oferta turística local, atracción de nuevas inversiones, aumento en la generación de empleo y en la recaudación de impuestos, y difusión de la cultura local.

SECTOR EN CRECIMIENTO Hoy, en un mundo marcado por la pandemia, el turismo del vino ha pasado a ser una alternativa de creciente demanda, ya que se realiza mayormente en espacios abiertos y naturales, y con pocos volúmenes de personas. Así, según el “Análisis de la demanda turística” realizado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) entre el segundo semestre de 2020 y el primero de 2021 este segmento ha exhibido una notable recuperación, con un gasto medio de € 173,12 diarios por persona, € 11,07 más que en el estudio anterior. Italia es otra nación desarrollada donde el turismo del vino es cosa seria y complementa a la perfección su deliciosa cocina. Representaba, previo al Covid-19, más de US$ 3,5 millones al año y sus regiones más significativas están atravesadas por 140 “wine roads”. Francia no se queda atrás: Burdeos, por caso, con un área urbana de 600 mil habitantes solía recibir más de 2 millones de turistas anuales que dejaban en sus arcas cerca de € 1.000 millones.

LOS SEIS PILARES El turismo del vino impulsa el desarrollo socioeconómico integral y sostenible del territorio generando empleo y riqueza y mejorando la calidad de vida de la población local En Estados Unidos, solo el valle de Napa, con 3,9 millones de arribos al año y una derrama económica de US$ 2,2 mil millones prepandemia, ostenta más de 400 bodegas y espacios de degustación. Es algo así como Las Vegas del vino, con su propio Wine Train y bodegas que exhiben una impactante arquitectura. Desde un monasterio griego todo blanco (Sterling Vineyards), a un templo egipcio (Clos Pegase) y un jardín chino (Chateau Montelena). Recientemente, el Ayuntamiento de Napa votó por unanimidad la asignación de un superávit de ingresos proyectado de US$ 5,4 millones correspondientes al año fiscal 2020-21, que finalizó en julio pasado, para ayudar a varias áreas, incluyendo la turística, afectadas por la inactividad producto de la pandemia.

CHILE: ENOTURISMO EN TIEMPOS DE PANDEMIA (Meganoticas / 10:14)

Según el Vademécum del Enoturismo Europeo, aplicable a cualquier lugar del mundo, son seis las bases necesarias para desarrollar el negocio. -CULTURA. La cultura del vino es el eje temático de este producto/ servicio y el turista debe percibirlo durante todas las etapas de su viaje y en cualquier componente de la cadena de valor. El carácter distintivo de los diferentes territorios se traducirá a través del vino y todas sus manifestaciones culturales: en las características arquitectónicas de la zona y las bodegas, en festivales, en el folklore, en la forma de trabajar la tierra y cultivar la vid, etc. -TURISMO. El turismo y el turista son dos factores clave que determinarían claramente la demanda y la oferta del producto enoturístico. El viajero, como elemento clave del negocio, debe estar en el punto de mira de cualquier medida o desarrollo de la oferta. Un aspecto de especial importancia pasa por la calidad de los equipamientos turísticos del destino y la existencia de servicios complementarios. -TERRITORIO. Desempeña un papel muy importante y se establece como base o marco de referencia del desarrollo de la oferta en destino. El territorio de la Ruta Europea del Vino, por ejemplo, está compuesto por espacios naturales y urbanos y por un entorno o ambiente general que lo identifica y le confiere su carácter distintivo e identificativo. Para garantizar el carácter enológico de una ruta, ese territorio debe estar vinculado a una Denominación de Origen Protegida (DOP). -SOSTENIBILIDAD. El enoturismo europeo se desarrolla bajo los principios del turismo sos-

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DICIEMBRE 2021

Valle de Casablanca, una de las más destacadas zonas vitivinícolas de Chile.

tenible. Según la OMT (Organización Mundial del Turismo), los principios que definen el turismo sostenible son: a) los recursos naturales, culturales y otros se conservan para su uso continuado en el futuro al tiempo que reportan beneficios a la sociedad cultural; b) el desarrollo turístico se planifica y se gestiona de forma que no cause serios problemas ambientales o socioculturales; c) la calidad ambiental se mantiene y mejora; d) se mantiene un alto nivel de satisfacción de los visitantes y el destino retiene su potencial comercial y su prestigio; y e) los beneficios del turismo se reparten ampliamente entre toda la sociedad. -AUTENTICIDAD. La autenticidad del territorio y de la experiencia turística son factores muy valorados por el enoturista experimentado, frente al turismo de masas, producido en cadena y dirigido a un público escasamente diferenciado y con bajos niveles de exigencia. -COMPETIVIDAD. La competitividad de un destino enoturístico es el resultado de adaptar su oferta de productos y servicios y sus sistemas productivos a los cambios del mercado; y de hacerlo de

manera que sea sostenible en el uso de los recursos, socialmente beneficiosos y rentables a largo plazo. En este sentido, existe una relación directa y clara entre el concepto de sostenibilidad y la competitividad. La sostenibilidad de un destino enoturístico no se puede entender sin la competitividad y viceversa.

PERFIL DEL ENOTURISTA El estudio “Turismo del vino, una aproximación a las buenas prácticas”, elaborado por María Millán Vázquez de la Torre, Emilio Morales Fernández y María Castro Freire, devela cuatro clases de viajeros involucrados en el enoturismo: -AMANTES DEL VINO. Personas que tienen una vasta educación en temas enológicos, siendo la motivación principal de su viaje catar diferentes tipos de vino, comprar botellas y aprender in situ. También suelen estar muy interesadas en la gastronomía local. -ENTENDIDOS DEL VINO. Personas que, aunque no tienen una vasta educación en temas enológicos, conocen bien el mundo del vino. Suelen tener formación universitaria y la motivación principal de su viaje es llevar a la prác-

tica lo que han leído en diferentes publicaciones especializadas. -INTERESADOS. Personas que no tienen una formación técnica en temas enológicos pero les interesa este mundo. Su principal motivación es conocer algunas bodegas, aunque no con carácter exclusivo sino como complemento a otras actividades. -INICIADOS. Personas que por diferentes razones (publicidad de una ruta, tener nuevas experiencias, etc.) se acercan a una bodega sin tener ningún tipo de conocimientos en este campo. Su motivación de viaje es diferente, pero aceptan pasar unas horas visitando una bodega. Las compras que suelen realizar en la misma se destinan a consumo particular y a regalo. Por otra parte, una investigación italiana da cuenta de cuatro segmentos de enoturistas en base a estilos de vida: -PROFESIONALES. Personas de entre 30 y 45 años, conocedoras de los vinos de la zona que visita y de otros vinos del mundo. Puede discutir con el bodeguero y juzgar de manera competente las virtudes y faltas de un vino. Presta un interés especial a descubrir nuevas cosas y desea dedicar tiempo y energía a sus descubrimientos. -APASIONADOS. De 25 a 30 años, le gusta el vino y lo ve como vehículo para cimentar la amistad. Disfruta de la comida y explora el campo. Generalmente viaja con amigos (algún profesional) y suele llevar una guía del vino de bolsillo. Motivado para aprender, pero menos serio que el profesional. -PARÁSITOS. Entre 40 y 50 años, con dinero, atraído por los vinos y con algún conocimiento, lo considera una marca de distinción. Sa-

ENOTURISMO CORPORATIVO Además de sus propuestas enfocadas en el viajero de placer, muchas bodegas han incorporado espacios dedicados al turismo de reuniones. Sus generalmente acogedoras instalaciones son ambientes ideales para el lanzamiento de productos y la celebración de sesiones de team building, capacitaciones, seminarios, workshops y más. Y en esa línea, varios turoperadores disponen de productos a medida relacionados con el vino, con programas que incluyen estadías y visitas a bodegas, catas, degustaciones, etc. Un reconocido travel planner dispara: “¿Por qué volver a organizar un evento corporativo en un hotel? Las empresas tienen que aprovechar las ventajas que ofrecen las regiones vitivinícolas para crear una impresión indeleble de su próxima reunión.”

tisfecho con el conocimiento básico, es más fácil de influir por los comentarios de otros. Se decanta también por nombres famosos y se impresiona con relativa facilidad por las apariencias. Pide descuentos. -CONOCEDORES. Entre 50 y 60 años, visita bodegas como parte de un grupo el fin de semana. Es una alternativa al bar. Toma vino y pide más. Suele comprar en grandes cantidades.

La competitividad de un destino enoturístico es el resultado de adaptar su oferta de productos y servicios y sus sistemas productivos a los cambios del mercado

23 LAS GRANDES CAPITALES DEL VINO Great Wine Capitals (GWC) es una red global de ciudades de regiones vitivinícolas internacionalmente reconocidas. Fundada en 1998, es la única entidad en su tipo que incluye los llamados Viejo y Nuevo Mundo del vino con el propósito de promover el turismo, la cultura y el intercambio comercial entre sus miembros. En GWC revisten sólo 11 destinos vitivinícolas de relevancia a nivel mundial. Un selecto ranking integrado por Adelaide (Australia), Bilbao (España), Bordeaux (Francia), Cape Town-Cape Winelands (Sudáfrica), Lausanne (Suiza), Verona (Italia), Mainz-Rheinhessen (Alemania), Porto (Portugal), Napa Valley (Estados Unidos), Valle de Casablanca (Chile) y Mendoza (Argentina). Del 24 al 29 de octubre pasado la entidad celebró su Asamblea Anual en Mainz-Rheinhessen, evento que se focalizó en la creación y desarrollo de ideas innovativas de marketing relacionadas con la actividad. Al cierre del mismo, se dio a conocer que el restaurante DiamAndes, de Clos de los Siete, fue elegido como el mejor restaurante de bodega de

EL MEJOR HOTEL DE ENOTURISMO Diversos rankings coinciden en que el mejor hotel de vino del mundo es el Marqués de Riscal, de Elciego, España. Inaugurado en septiembre de 2006 en torno a viñedos que datan de 1858, integra el portfolio de Marriott International y debe su diseño futurista al famoso arquitecto canadiense Frank Gehry. Paredes inclinadas, ventanas en zigzag, techos de gran altura y un conjunto de detalles excepcionales hacen de esta propiedad una verdadera obra de arte que cobija 43 habitaciones y suites. Uno de sus dos restaurantes gourmet ostenta una estrella Michelin, mientras que el spa Vinothérapie Caudalie Marqués de Riscal basa sus tratamientos en las propiedades beneficiosas de la uva.

la región. Pero Mendoza volvió a casa con una distinción aún mayor: será sede de la Asamblea Anual GWC 2022, a realizarse del 30 de octubre al 3 de noviembre. Se calcula la asistencia de más de un centenar de personas que re-

LA MEJOR BODEGA DEL MUNDO (AFP / 1:33)

presentarán a distintas naciones y culturas, a las que se sumarán sus acompañantes y empresas vinculadas con la industria vitivinícola y prensa, lo que podría duplicar la cantidad de asistentes. Según se anticipó, el programa incluirá reuniones de trabajo, jornadas de capacitación, tareas de comisiones (negocios, turismo y comunicación), visitas a bodegas y viñedos, e intercambio con enólogos mendocinos.

PANORAMA SUDAMERICANO Aunque Argentina, Chile y Uruguay no son los únicos productores de vinos en Latinoamérica, sí son los principales y sobre los que nos referiremos a continuación. En Chile, los valles de Aconcagua, Maipo, Cachapoal, Colchagua, San Antonio y del Maulle conforman una verdadera cruzada de degustaciones y placeres. Y el vino no es el único motivo, pero sí una buena razón para conocer hoteles y rutas de cabalgatas, hacer recorridos en bicicleta y visitar museos, entre otras opciones que hacen que viajar por estos valles sea toda una experiencia. Con una copa en la mano, claro. Saliendo de San Fernando, a 140 km. al sur de Santiago, el Tren del Vino de Colchagua (momentáneamente suspendido a causa del Covid) ofrece un apasionante recorrido donde se pueden degustar una gran selección de cepas acompañadas por quesos finos de la zona. Según el programa estratégico Enoturismo Chile, el país cuenta con 144 viñas abiertas al turismo. En Argentina el enoturismo exhibe una notable recuperación pospandemia con la provincia de Mendoza acaparando más del 90% de la demanda. Desde Bodegas de

En un mundo marcado por la pandemia, el enoturismo ha pasado a ser una alternativa de creciente demanda, ya que se realiza mayormente en espacios abiertos y naturales, y con pocos volúmenes de personas Argentina opinan que “Mendoza se adelantó respecto a otras provincias del país al entender que el turismo era una oportunidad para desarrollar el destino. Y no sólo por el vino; también por el Aconcagua, la segunda cumbre mundial detrás del Everest; sus espejos de agua y muchos atractivos más”. En este país, la cantidad de bodegas abiertas al turismo creció en la última década un 100%. Son más de 245 establecimientos, siete de las cuales pertenecen a capitales netamente locales que tienen como principales mercados internacionales a Brasil (31%), Estados Unidos y Canadá (27%), Francia (7%) y Chile (5%). Del otro lado del Río de la Plata, la Asociación de Turismo Enológico del Uruguay (ATEU), también conocida como Los Caminos del Vino, agrupa a más de 80 bodegas que esperan, con la reciente apertura de las fronteras nacionales, atraer viajes de calidad. A comienzos de septiembre de 2021, Uruguay presentó el Bus del Vino Colonia, servicio que recorre cada sábado una o dos bodegas turísticas preagendadas, con degustaciones y almuerzo, en tanto que en octubre pasado Bodega Garzón obtuvo por tercer año consecutivo el cuarto puesto del certamen World´s Best Vineyards.

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DICIEMBRE 2021

FIT 2021

25° edición, otro paso hacia el restablecimiento MARCOS LLOBET

ras la cancelación de la versión 2020 por la pandemia de Covid-19, la Feria Internacional de Turismo de América Latina pudo celebrar sus bodas de plata. La 25° edición de FIT, que convocó a más de 73 mil visitantes (el 41% fueron profesionales), quedará en retina de la industria turística no solo por haber sido el reencuentro del trade tras 18 meses, sino además porque fue un nuevo paso hacia la recuperación. “Tuvimos una gran FIT histórica”, resumió Gustavo Hani, presidente de la Federación Argentina de Asociaciones de Empresas de Viajes y Turismo (Faevyt), quien aseveró que el evento per-

FIT fue el punto de reencuentro para los profesionales y un espaldarazo para la reactivación. La demora en la reanimación del receptivo internacional y las trabas para el despertar del mercado emisivo, fueron tópicos recurrentes. mitió consolidar la reactivación incipiente del mercado doméstico; así como sentar las bases para recuperar el receptivo y emisivo internacional.

RADIOGRAFÍA DEL EVENTO En los pasillos del complejo ferial La Rural no faltaron los esfuerzos o presupuestos de la mayoría de los destinos nacionales para se-

La apertura oficial de FIT 2021 se celebró ante un auditorio colmado.

ducir a los turistas. Aquí desentonó la propuesta de la provincia de Buenos Aires, que, a pesar de ser el centro vacacional preferido por los argentinos durante el verano, su puesta en valor poco convocó a los visitantes. También se extrañaron los tradicionales espectáculos y actividades aportados desde Córdoba. Desalentados por la macroeconomía nacional, hubo ausencias

destacadas en el sector internacional, el cual no sólo vio reducida su superficie, sino también las acciones de marketing características durante la feria. En el debe hay que mencionar que un par de stands no estuvieron operativos durante gran parte del fin de semana. Estados Unidos, España, Brasil, Cuba y Uruguay salvaron la ropa con una propuesta atractiva desde lo estético, nutrida delegación, actividades recreativas y gastronomía. Por otra parte, el tradicional Centro de Negocios de FIT, auspiciado por Ladevi Medios y Soluciones, fue nuevamente el epicentro del networking entre expositores para negocios y reencuentros. En este exclusivo espacio de 200

25 m2, profesionales y funcionarios pudieron aprovechar tanto para concretar actividades comerciales, como distenderse con viejos amigos y conocidos de la actividad.

cos para la recuperación económica de Argentina”, declaró.

APUNTES FINALES

A FLOTE, A PESAR DE TODO La dura crisis socio-económica que atraviesa Argentina y que impacta de diversas formas en la industria fue un tema dominante de la feria, aunque no llegó a opacar el estado de ánimo por el reencuentro. Dirigentes empresarios no disimularon su malestar y reclamaron que el emisivo continúa dormido y sin planes de activación; así como denunciaron que el receptivo todavía no logra captar el fruto de la brecha cambiaria. En línea advierten que el turismo interno, a pesar de que la temporada de verano nacional está “sobrevendida”, sigue sin ser rentable. Sin embargo, y con sus más y sus menos, lo cierto es que FIT resistió los avatares del presente de manera decorosa. El hecho de que en plena pandemia la superficie expositiva no se haya visto resentida significativamente, que 39 países digan presente, que el público en general la colme durante el fin de semana, y que pese a todo se sigan sumando espacios para hacer negocios, son algunas muestras de que la centralidad de la feria en el calendario turístico resiste.

PREVISIBILIDAD O MUERTE Preguntándose cómo se paran para lo que viene, Gustavo Hani reconoció que para reactivar el negocio receptivo, emisivo y el turismo de reuniones se necesitarán asistencias específicas.

LADEVI, PREMIADA EN LA GALA Con gran respaldo político, Faevyt organizó la cena que celebró los 25 años de la Feria Internacional de Turismo de América Latina. En ese marco, Ladevi Medios y Soluciones fue reconocida por su apoyo y compromiso constante durante todas las ediciones de FIT. En la imagen, Gustavo Hani y Mario Ijelman, presidente y vicepresidente de Faevyt, respectivamente, encargados de entregar el galardón a la editorial. Claudia González y Gonzalo Yrurtia, directora comercial y director de Ladevi, respectivamente, recibieron la distinción.

“Para trabajar el sector necesita medidas claras. Si queremos llegar al día después necesitamos previsibilidad”, enfatizó en su discurso de apertura, siendo, tal vez, el único momento en que logró despabilar a una “apichonada” platea. En este orden, y tal como anticipó este medio, celebró algunos ajustes a tiempo que le permitirán sostener al sector: -La prórroga de los vencimientos de los créditos otorgados por el Banco Nación.

FIT EN NÚMEROS

+150 países participantes 24 provincias 27.100 expositores 841 mil profesionales del turismo +1,5 millones de público final

-ANAC autorizó los vuelos para el primer trimestre de 2022 sin la separación operativa de 30 minutos entre despegues y/o aterrizajes. -MinTur compensará la pérdida del beneficio Repro II (Programa de Reproducción Productiva), por la baja de la categorización de “sector crítico”. -La inclusión del programa promocional PreViaje en el borrador de la ley de inversiones turísticas para que se convierta en una política de Estado. En sintonía, Matías Lammens, ministro de Turismo, reconoció que el trabajo debe ser en conjunto y articulado con todos los sectores. Afirmando que el turismo está en marcha, indicó que FIT reflejó una nueva etapa de reaperturas y expectativas. “Quedó demostrada la resiliencia de la industria y que somos uno de los sectores más pujantes y protagóni-

Respecto a las Rondas de Negocios, los comentarios fueron dispares. De hecho, algunos protagonistas reconocieron que no pudieron completar las reunidas pactadas, mientras que otros denunciaron “la superposición de citas, porque el martes no estarían en la feria”. En otro orden, y aunque sin datos oficiales, el FIT Sale no habría cumplido con las expectativas de algunos empresarios. “Vendimos apenas un 5% respecto a 2019”, confesaron desde una tradicional agencia de viajes con destacado historial comercial en la feria. Asimismo, tras resaltar la oportunidad turística que tuvo Uruguay por ser país invitado de FIT, Tabaré Viera Vázquez, ministro de Turismo de Uruguay, exhortó a los países de la región a trabajar articuladamente para posicionar la marca “Visite Sudamérica” en los mercados lejanos y emergentes. En este aspecto bregó por una promoción conjunta y la unificación de la oferta. “Tenemos un mundo por explorar como región”, advirtió, y agregó: “El turismo será el motor de recomposición de empleos y economías dañadas”. Asimismo, el funcionario pidió para que los países miembros del Mercosur se coordinen acciones y políticas a fines a los estatus sanitarios, los protocolos y la flexibilización de fronteras y visados, que simplifiquen el tráfico turístico de los extranjeros por Sudamérica. “Necesitamos que los turistas puedan movilizarse con seguridad por toda la región, ya sea por tierra, agua o aire, mostrando sus carnés de vacunación y PCR”.

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DICIEMBRE 2021

El evento transcurrió con un intenso volumen de negocios.

TIANGUIS TURÍSTICO 2021 Un nuevo comienzo para el turismo en México Una exposición muy bien nutrida, una organización de excelencia y el entusiasmo generalizado de los participantes, se conjugaron para que el Tianguis celebrado en Mérida sea eventualmente recordado como el nuevo punto de partida del turismo local.

ARIANE DIAZ BECERRA Y NICOLÁS PANNO

sí como en la península de Yucatán culminó una era importante de la Historia, con la caída del meteorito que produjo la extinción de los dinosaurios, ahora mismo este territorio se ha propuesto iniciar una nueva

era, en este caso para el turismo, a través del Tianguis Turístico 2021. Celebrado en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, en la ciudad de Mérida, el encuentro tuvo una participación récord, con la llegada de 1.600 compradores, así como una gran multiplicidad de expositores. Entre ellos se destacaron los 32 estados mexicanos, cada uno con una

presencia muy colorida y celebratoria, donde se evidenció la multiplicidad de atractivos con los que cuenta México en toda su extensión. A ello se sumaron las empresas privadas, en cuyo pabellón se destacaron principalmente las reconocidas cadenas hoteleras de resorts de playa y los DMC.

ANFITRIÓN DE EXCELENCIA El estado de Yucatán, organizador con gran éxito del encuentro, no podría haber sido una mejor sede: se trata de un destino que justamente se encuentra en plena expansión nacional e internacional, con muchísimo por ofrecer, comenzando por la calidez de su gente. La gestión de excelencia se demostró a lo largo de la feria, así como en las actividades complementarias, tales como fam trips y fiestas nocturnas, incluyendo la de apertura en la Hacienda Xtepén, que se destacó por un homenaje musical a Armando Manzanero, cuyos temas fueron interpretados por cantantes de primera línea.

Realmente Yucatán será largamente recordado por albergar un Tianguis tan especial y de manera tan eficiente.

ENTUSIASMO GENERALIZADO Todos los expositores acordaron: este Tianguis se vivió con intensidad, alegría… y negocios. El reencuentro del trade en México después de largos meses, tuvo su gran cuota de confort, volviendo al ruedo que mejor conoce: las conversaciones cara a cara. En ese marco, las actualizaciones estuvie-

Andrés Manuel López Obrador en la ceremonia de apertura del Tianguis Turístico 2021.

LOS NÚMEROS DEL TIANGUIS

El encuentro tuvo una participación récord, con la llegada de 1.600 compradores, así como una gran multiplicidad de expositores. ron a la orden del día, habida cuenta de que la pandemia ha reconfigurado el panorama para muchos profesionales y empresas. Pero no solo se vive de alegrías. En el Centro de Convenciones Siglo XXI el entusiasmo se ha traducido en genuino interés por volver a generar un mayor volumen de negocios. No se trató solo de paseantes y afectos a los saludos en pasillos, sino que la mayor parte de la afluencia se abocó a su agenda profesional, tal como es concebido el Tianguis.

LA CEREMONIA INAUGURAL También vale destacar algunas apostillas sobre el acto de apertura, con la importante presencia del presidente de México, Andrés Manuel López Obrador. En la ocasión, el mandatario defendió el proyecto del Tren Maya, que atravesará varios estados de la península de Yucatán, al aseverar que el gobierno construye el proyecto para potenciar el turismo en la región, más allá de los polos turísticos actuales. “El turismo es fundamental, es una actividad económica con dimensión social porque genera empleos y riqueza que se distribuye”, afirmó el primer mandatario. Resaltó, además, que el Tianguis representó el inicio de “una nueva etapa en el sector” tras el confinamiento por la pandemia del Covid-19. En tanto, el secretario de Turismo

1.635

Compradores asistieron al Tianguis 2021, superando el récord de la edición 2017

43 Son los países desde donde provinieron los invitados al Tianguis. La gobernadora Evelyn Salgado y Miguel Torruco, titular de Sectur, encabezaron el pase de estafeta del Tianguis Turístico.

En el Centro de Convenciones Siglo XXI el entusiasmo se ha traducido en genuino interés por volver a generar un mayor volumen de negocios. federal, Miguel Torruco, dijo que la cartera se enfocará en incrementar la entrada de divisas y el gasto promedio per cápita. Según destacó el funcionario, México va a cerrar el año con la llegada de 31 millones de viajeros internacionales y una derrama de US$ 18,1 mil millones. De acuerdo con las previsiones de Sectur, la industria alcanzará los niveles de 2019 en la segunda mitad de 2023. Asimismo, desde la Secretaría se buscará evitar la concentración de turistas en seis plazas de México y encaminar esfuerzos hacia la diversificación de mercados emisores para no depender en un 68% de sólo dos naciones (Estados Unidos y Canadá). Cabe destacar que en la coyuntura pandémica, México trepó al tercer puesto mundial como receptor de turistas internacionales, al no haber aplicado cierres de fronteras estrictos, como sí sucedió con otras naciones que suelen aparecer en el top 10.

ACAPULCO, EN 2022 La famosa ciudad del estado de Guerrero albergará la próxima edición del Tianguis, recordando que cada dos años justamente se repite esta sede. El anuncio oficial se realizó en lo que se conoce como la ceremonia de entrega de estafeta, encabezada por el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués. La gobernadora de Guerrero, Evelyn Salgado Pineda, afirmó al respecto: “Este evento representa mucho de lo que somos capaces de hacer y la riqueza turística de nuestro país. No hay mejor escaparate para esta actividad que el Tianguis Turístico, que nos da la oportunidad para que el próximo

3.492 Expositores de 936 empresas estuvieron presentes en el Centro de Convenciones Siglo XXI 57.287

Fueron las citas registradas durante el evento.

6 Fueron los tipos de productos

que más se ofrecieron en la feria: naturaleza, cultura, gastronomía, aventura, sol y playa, y romance.

1975 Es el año en que se celebró el primer Tianguis Turístico, con sede en Acapulco. año continuemos con la reinvención de nuestros destinos. Hoy inauguramos el inicio de un futuro más próspero para nuestra gente, y en Acapulco, con el apoyo y el esfuerzo del pueblo de Guerrero, le vamos a dar continuidad a todos y cada uno de los trabajos en materia turística”.

“EL TIANGUIS MÁS PLANEADO” (IMAGEN NOTICIAS/10:29)

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DICIEMBRE 2021

GNETWORK360

Efectivo puente LGBTQ+ con los actores del trade Con la premisa de analizar las necesidades y tendencias del turismo LGBTQ+, GNetwork360 marcó la agenda del segmento en Latinoamérica. Diversidad e inclusión en el campo laboral como en el comunicacional, marcaron las jornadas.

MARCOS LLOBET

n su 13° edición, GNetwork360 - Conferencia Internacional de Negocios y Turismo LGBTQ+, evento organizado por la Cámara Argentina de Comercio LGBT (Ccglar), marcó la agenda para la reactivación de este segmento del turismo en la región. Se visibilizaron las problemáticas, necesidades, tendencias y oportunidades comerciales del colectivo. La cita tuvo lugar en los salones del Alvear Palace Hotel de Buenos Aires del 16 al 19 de noviembre pasado bajo formato totalmente presencial y de manera simultánea en tres idiomas: español, inglés y lenguaje de señas. Ladevi Medios y Soluciones fue media partner y asistieron más de 3.000 inscriptos de 16 países, en tanto que el programa incluyó de numerosas conferencias internacionales. En este contexto, se realizó un Workshop turístico que funcionó

como vidriera para organizaciones y destinos que enfocan parte de su estrategia de comunicación en quienes forman parte de la comunidad LGBTQ+.

La edición 2021 de GNetwork 360 tuvo lugar bajo un formato completamente presencial.

Así, GNetwork 360 ratificó su estatus de referencia en América Latina, donde destinos, empresas, organizaciones y medios de prensa se actualizaron sobre las últimas tendencias y novedades del mercado local e internacional.

TIEMPO DE TRANSFORMACIÓN “Nos transformamos en un puente entre la colectividad LGBTQ+ y las distintas esferas de la actividad”, reconoció Pablo De Luca, presidente de Ccglar, quien afirmó: “Le dimos a la diversidad la real dimensión que tiene, tanto en materia generacional, accesibilidad e identidad de género, como orientación sexual, inclusión de las personas trans y color de piel.” “Para cambiar las realidades es necesario el soporte académico, pero también es clave llevar a la acción el discurso de la igualdad”, dijo, para agregar: “El impacto social se genera cuando se brinda empleo

o capacita a quienes forjan experiencias turísticas”. En este orden, recordó que, según Kantar Consulting, en Argentina se estima que hay casi 6 millones de personas adultas LGBTQ+, y recalcó: “No estamos hablando de un pequeño nicho, sino de una parte importante del mercado. Y si encima ese segmento viaja casi cuatro veces más que la media, estás hablando de una porción muy importante para nuestro sector”. Al respecto, y tras subrayar que no tener una política clara para con este segmento es un error comercial –más allá de, obviamente, ético–, De Luca acentuó que a nivel internacional el segmento LGBTQ+ fue el primero en viajar en la pospandemia. “Gran parte del colectivo planea salir de viaje antes de fin de año”, sostuvo.

DIVERSIDAD E INCLUSIÓN LABORAL Victoria Antola, autora del libro “Transkenstein. El monstruo, la

29 exclusión y la ira”, traductora de inglés e intérprete y empleada del Banco Central de la República Argentina, compartió su historia en la lucha por lograr la Ley de Identidad de Género y planteó las dificultades que enfrentan las personas trans para formar parte del mercado laboral. “Los CV son una barrera que deja fuera recursos potencialmente valiosos: muchas mujeres y hombres trans deben presentar un papel o archivo en el que el nombre y la foto no coinciden para las miradas sesgadas, y en el que la mayoría de las veces no es posible dar cuenta cierta de la idoneidad, porque los títulos que avalan esas competencias les fueron negados por el propio sistema que hoy se los exige”, denunció. A su vez, remarcó que no se puede ser inclusivo sosteniendo los mismos modelos de selección de personal que se vienen utilizando desde hace décadas. “Hay que dejar atrás el concepto del currículum para enfocarse en la idoneidad y en las ganas”, declaró. A su turno, Deena Fidas, managing director at Out & Equal, indicó que, pese a que la aceptación para las personas del colectivo creció, la falta de inclusión de las personas del colectivo trans/travestis y no binarias en las organizaciones en América Latina es alarmante; mientras que Cintia González Oviedo, directora de Bridge The Gap, reveló el cuadro de situación en Argentina. “Nueve de cada 10 personas consideran que hay discriminación hacia las personas LGBTQ+ en el ámbito laboral”, detalló, para continuar: “El 50% de los encuestados consideran que en sus trabajos no se han tomado medidas para la inclusión de personas del colectivo en el último año”. Por su parte, João Dias Whitaker

El impacto social se genera cuando se brinda empleo o capacita a quienes forjan experiencias turísticas PABLO DE LUCA

Pablo De Luca y Gustavo Noguera, presidente y secretario general de Ccglar, respectivamente.

y Ariel Prerovsky, gerente de CSR de Accor Sudamérica y embajador LGBTQ+ de la cadena en Argentina, respectivamente, indicaron que la diversidad e inclusión forman parte del ADN de Accor. En línea, pusieron en valor el manual de reclutamiento, llamado “Compromiso con la diversidad”, el cual tiene como objetivo orientar tanto al departamento de Recursos Humanos como a todos los mandos medios que hacen entrevistas laborales para que conozcan las terminologías correctas al momento de abordar un primer contacto con el empleado.

COMUNICACIÓN INCLUSIVA Dan Ríos, director de LGBT Marketing del Greater Miami Convention & Visitors Bureau, analizó dos décadas de publicidad en Miami y la campaña actual “Found in Miami”. “Express Yourself” y “It’s so Miami” fueron campañas donde, según el profesional, quisimos mostrar to-

Debemos plantearnos cómo serán los viajes y que la sustentabilidad impulsa nuevas modalidades de transporte NICOLÁS BRICEÑO

dos los segmentos posibles para todos los individuos de la comunidad, sin discriminar ninguna letra dentro de LGBTQ+”, mencionó. En este sentido, Meg Ten Eick, LGBTQ escritor de viajes en Skyscanner y CEO de EveryQueer, invitó a pensar y mejorar el alcance de los emprendimientos enfocados en viajerxs LGBTQ+. “Si fuéramos un país, seríamos el tercer PBI más grande del mundo”, dijo. Por su parte, Gonzalo Robredo, presidente del Ente de Turismo porteño, informó que según datos de 2019, la Ciudad recibió 493 mil turistas internacionales y 555 mil nacionales de la comunidad, representando un 15% del gasto global en Turismo. “Nuestra comunidad encuentra su propio camino. Vemos avances en redes sociales, como RED, o en términos como ‘loveislove’ o ‘international day against homophobia’, que han ganado mucha visibilidad”, informó Xiaofeng Gu, CEO y fundador de Kollective Influence.

MARKETING Y NEGOCIOS Leo Villasmil, director de Contenidos en Pipol Hub y especialista en estrategia de contenidos para medios digitales, y Mónica Franco, profesora del programa de Marketing Digital en Digital House, ex-

pusieron sobre la importancia de la segmentación en las campañas publicitarias; así como indicaron que la regla número uno para una correcta pieza comunicacional es conocer a quién le vamos a hablar. “El marketing se trata de precisión y no tanto de lo económico. Hay que orientar los anuncios a la audiencia que queremos impactar”, enfatizaron, para bregar: “Un mensaje correcto tiene que romper con los estereotipos de arcoíris, unicornios, bandera o pareja con cuerpos perfectos”. En sintonía, Nicolás Briceño, director creativo, publicista y especialista en Marketing, destacó que la salud va a influir en cómo viajamos y que es un factor que las empresas deben contemplar para presentar sus productos. “Debemos plantearnos cómo serán los viajes y que la sustentabilidad impulsa nuevas modalidades de transporte”, dijo, e imaginó tres grandes barreras en la aviación civil: la conciencia verde; la tecnología, el teletrabajo y la teleeducación; y el trauma. Para terminar, señaló que el cambio cultural está afectando el comportamiento de compra. “Según Accenture, el 41% de los compradores se alejan de los minoristas que no reflejan su punta de vista sobre la identidad y diversidad”, compartió, y puntualizó: “El 29% está dispuesto a cambiar de marca por completo si la empresa no muestra suficiente diversidad”.

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DICIEMBRE 2021

OPINIÓN Viajes internacionales: el largo camino hacia la normalidad

espués de un año y med i o, e l t u r i s m o m u n dial comienza a recuperarse, en especial en términos de movimientos internos. Ante las restricciones para viajar al extranjero, la gente está redescubriendo los tesoros turísticos de sus propios países. De hecho, la ocupación hotelera en algunas partes del mundo, como Estados Unidos y Europa, se está acercando a los niveles prepandémicos. Mientras tanto, a pesar de que un número cada vez mayor de naciones están reduciendo las restricciones de viaje, el turismo internacional permanece en gran medida paralizado. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), las llegadas de turistas internacionales fueron un 85% más bajas entre enero y mayo de 2021 que en el mismo período de 2019. Y si bien este tipo de viajes viene en aumento,

Para que los viajes internacionales recobren impulso es imprescindible una distribución global más equitativa de las vacunas contra el Covid-19. todavía queda un largo camino por recorrer para alcanzar una recuperación completa.

PRIORIDAD UNO: VACUNACIÓN Si bien los científicos desarrollaron vacunas contra el Covid en tiempo récord, la distribución global de las mismas ha sido lenta y desigual, y los países desarrollados han ganado la carrera para inmunizar a sus ciudadanos. Según el Global Dashboard for Vaccine Equity, una iniciativa conjunta del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), la OMS y la Universidad de Oxford, al 15 de septiembre

de 2021 más del 60% de la población de los países de ingresos altos había recibido al menos una dosis de la vacuna, en comparación con tan sólo el 3% en los países de bajos ingresos. Así, mientras varias naciones carecen de recursos para proporcionar incluso la primera dosis a sus trabajadores de salud de primera línea o personas mayores, otras piensan proporcionar vacunas de refuerzo a sus ciudadanos, ampliando de esta forma la brecha de protección entre los países desarrollados y aquellos en desarrollo. Varias instituciones mundiales, incluyendo la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Fondo Monetario Internacional (FMI) y las Naciones Unidas (ONU), están trabajando para garantizar la disponibilidad y distribución equitativa de vacunas. La mayoría de los líderes mundiales han prometido su apoyo a la causa, pero ya es momento de que pongan en práctica sus palabras. Es fundamental aumentar el suministro de vacunas a las naciones menos desarrolladas, brindar apoyo para fortalecer sus sistemas de atención

MANDEEP LAMBA Presidente de HVS para el sudeste de Asia

médica y aumentar la financiación a la causa a fin de cumplir el objetivo de OMS de vacunar al 70% de la población mundial para mediados de 2022.

OTROS IMPEDIMENTOS Los otros aspectos que impiden la recuperación de los viajes internacionales son las diferentes reglas de viaje y los requisitos de cuarentena que existen entre países, incluso para personas completamente vacunadas. Además, varias naciones no reconocen todas las vacunas, a veces hasta las aprobadas por lOMS, lo que restringe aún más el tráfico internacional. Como resultado, muchas personas prefieren viajes nacionales menos complicados en lugar de vacaciones internacionales. Una mayor cooperación mundial para garantizar la coherencia en las políticas de viajes, así como una guía de viaje global uniforme por parte de organizaciones internacionales como OMT y WTTC, podrían contribuir en gran medida a abordar estos problemas y a impulsar los viajes internacionales, cuya demanda de lo contrario seguirá existiendo, pero moderada y restringida a travesías esenciales en la mayoría de los casos.

DISNEYLAND Avengers Campus y más novedades en California La magia está de vuelta en Disneyland Resort con atracciones renovadas y nuevos territorios que invitan a vivir una experiencia única.

ras permanecer cerrado por más de un año a causa de la pandemia, Disneyland Resort ha renovado varias de sus atracciones clásicas y también ha modificado protocolos de bioseguridad para garantizar la tranquilidad de sus visitantes.

AVENTURAS GALÁCTICAS En Disneyland, el área temática Star Wars: Galaxy´s Edge se mantiene como uno de los principales atractivos de este parque creado por Walt Disney e inaugurado en 1955. El territorio ofrece una experiencia absolutamente inmersiva para los visitantes a través de Star Wars: Rise of the Resistance y Millennium Falcon Smugglers Run, dos atracciones que invitan a vivir aventuras galácticas ambientadas en la famosa saga de Star Wars. En Star Wars: Rise of the Resistance, que abrió sus puertas en enero de 2020, los turistas participan de una batalla entre la Resistencia y la Primera Orden.

En tanto, Millennium Falcon Smugglers Run es un viaje a bordo de la emblemática nave para formar parte de una misión en la que cada participante juega un rol específico. Además, dos atracciones clásicas fueron renovadas: Jungle Cruise, que en su nueva versión incluye a un personaje llamado Rosa, una pintora mexicana; y Snow White’s Enchanted Wish, que culmina con el final feliz de la famosa película de Blancanieves. Por otra parte, este año Haunted Mansion fue tematizada para la temporada festiva con la película de Nightmare Before Christmas, con Jack Skellington.

LLEGAN LOS VENGADORES Asimismo, Disney California Adventure dio la bienvenida a Avengers Campus, un nuevo territorio en el parque que rinde tributo a la exitosa saga de Marvel Comics.

Avengers Campus, lo nuevo de Disney California Adventure.

En esta área temática es común encontrar a Black Widow, Capitán América, Ant-Man y a otros superhéroes haciendo guardia desde el edificio principal. ¿Qué es Avengers Campus? Un sector dedicado a descubrir, reclutar y entrenar a una nueva generación de superhéroes. En ese orden de ideas, una de las atracciones más esperadas de Avengers Campus es Web Slingers: A Spider-Man Adventure, donde los asistentes se unen al Hombre Araña en una aventura interactiva en la que lanzan telarañas para ayudar al superhéroe. Otro imperdible de Disney California Adventure es Guardians of the Galaxy-Mission: Breakout!, una torre de caída acelerada en la que los visitantes se unen a Rocket en una misión para rescatar a los Guardianes de la Ga-

DESCUBRIENDO AVENGERS CAMPUS (36:01)

laxia de la fortaleza de Collector. La novedad más reciente es la aparición de Eternals en Avengers Campus. La nueva área fue diseñada por Walt Disney Imagineering en colaboración con los equipos que guiaron la franquicia de Avengers. Los visitantes que exploren el Avengers Campus en el parque Disney California Adventure pueden encontrarse en compañía de los Eternos, experimentando un encuentro heroíco con los legendarios Kingo, Sersi o Phastos.

NAVIDAD AL ESTILO DISNEY Para esta temporada navideña, Disneyland se viste de fiesta con el castillo de La Bella Durmiente iluminado con más de 50 mil luces LED titilantes y cerca de 25 mil plantas embelleciendo todo el resort. Por otra parte, regresa A Christmas Fantasy con el desfile más extenso de sus 26 años de historia, integrado por 115 artistas; y el show de fuegos artificiales Believe… in Holiday Magic, con música alegórica y un final que incluye una mágica nevada. Y entre muchas otras sorpresas, en Main Street USA Mickey y sus amigos saludan a los visitantes en torno a un árbol navideño de 18 m. ornamentado con cerca de 1800 adornos de inspiración victoriana y un centenar de velas de gran tamaño.

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DICIEMBRE 2021

AEROCOMERCIAL Aviación y crisis: tres concursos, tres caminos Con poco tiempo de diferencia los tres principales grupos aerocomerciales latinoamericanos, Aeroméxico, Avianca y Latam, entraron en concurso de acreedores. El proceso de cada una fue distinto y las perspectivas a futuro, también lo son.

Los Airbus A320 son la columna vertebral de Avianca para las rutas cortas y medias.

ALEJO MARCIGLIANO

a explicación inicial fue que cada compañía que ingresa a concurso de acreedores bajo la ley de Estados Unidos, puede acogerse a la protección del Capítulo 11. Esto significa la posibilidad de concretar una reestructuración profunda, sin enfrentar el peligro del desguace, de que la empresa sea troceada y desarmada. Sin embargo, un proceso de Capítulo 11 tampoco es sencillo. Las experiencias de Aeroméxico, Avianca y Latam Airlines Group pueden dar testi-

monio. Pero no es menos cierto que hasta allí llegan las similitudes. La realidad es que cada una de ellas realizó su propio recorrido en el Capítulo 11 y su salida presenta hoy panoramas dispares.

AVIANCA, LA PRIMERA Hace pocos días, Avianca concluyó el proceso de reestructuración bajo la protección del Capítulo 11. Y lo hizo con un eficiente proceso financiero, no en vano su actual CEO, Adrián Neuhauser, anteriormente se desempeñaba como CFO de la empresa. En concreto, Avianca recaudó un total de US$ 1.700 millones, logró redu-

33 cir parte de su deuda, y presentó un plan de negocios que incorpora elementos de un modelo low cost. “El nuevo modelo de negocio se basa en ofrecer un producto más flexible adaptado a las necesidades de cada viajero y precios más accesibles, al tiempo que conserva una robusta red de rutas en la región, el mejor programa de lealtad en su clase y una de las operaciones de carga más grandes en la región”, indicó Avianca en un comunicado. En definitiva, el plan de negocios de la empresa cuenta con seis ejes: precios más competitivos, los precios accesibles son más importantes ahora que nunca por eso la compañía ofrecerá precios más competitivos y permitirá a los clientes personalizar su tarifa y pagar los servicios y la flexibilidad que necesitan; desarrollar una red de rutas robustas y basado en el punto a punto, durante los próximos tres años, Avianca espera casi duplicar su red, expandiéndose a casi 200 rutas en América Latina y el mundo y la mayoría de las nuevas rutas serán punto a punto; más confort, la instalación de los nuevos asientos Recaro en los aviones mejoran el confort del viajero al ofrecer

Aeroméxico espera que el próximo mes su plan de salida del Capítulo 11 se concrete.

más confort, pero además permite incrementar sutilmente la oferta de asientos y sin dañar el confort; el Boeing 787 como eje de la flota de largo alcance; y el impulso a Avianca Cargo, un negocio estratégico. Cabe recordar que, como parte del proceso, la empresa se relocalizó: Avianca Hóldings poseía su sede en Panamá pero ahora, Avianca Group International Limited, ope-

¿NUEVO NOMBRE PARA AVIANCA? (Noticias RCN / 1:33)

rará desde el Reino Unido. De este hólding dependerán las subsidiarias como Aerovías del Continente Americano, su filial colombiana, y TACA International con foco en Centroamérica.

AERCOMÉRICO, ¿LA PRÓXIMA? En las últimas horas, la compañía aérea del Caballero Águila anunció que, en una audiencia preliminar, arribó a un acuerdo con un grupo de acreedores que semanas antes habían manifestado su oposición al plan de reorganización que le permitiría salir del Capítulo 11. Varios de esos acreedores retiraron ya formalmente sus objeciones. Uno de ellos, el más importante, fue el Banco Santander, poseedor de US$ 70 millones en créditos. Se espera ahora que, en la próxima audiencia del 18 de enero, la jueza Shelley Chapman apruebe finalmente el plan que luego deberá recibir igualmente el aval de la enorme mayoría de los acree-

dores. El plan consiste esencialmente en aportes de capital por US$ 1.500 millones y valúa finalmente la compañía en unos US$ 5.400 millones. Cabe señalar que en este proceso de Capítulo 11, fue esencial el rol de Delta Air Lines, socia, pero también accionista de Aeroméxico. De hecho, dentro de la reestructuración, la aerolínea estadounidense aportará hasta US$ 1.725 millones, de ellos unos US$ 1.187 millones serán un aporte como parte de una ampliación de capital a cambio del cual Delta recibirá 20% de las acciones de Aeroméxico. Además, se aportarán otros US$ 537 millones en una emisión de deuda. Asimismo, Delta adquirió deuda de AM en manos del fondo Apollo Global Management, que pese a esto continuará siendo principal accionista. Como parte del business plan, Aeroméxico espera regresar a la rentabilidad en 2022, con ingresos por US$ 26 millones. Espera transpor-

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DICIEMBRE 2021

una propuesta de compra Azul Linhas Aéreas. Por su parte, el CEO de esta otra compañía, John Rodgerson, insistió en que la propuesta es válida e interesante y de hecho, en las últimas horas se rumoreó que Azul volvería a la carga. No son pocos los analistas y especialistas que señalan que el punto débil del plan de Latam es su alto endeudamiento (casi US$ 7.260 millones), en contraposición con un bienio 2022/2023 cargado de incertidumbre.

INTERJET, UN CASO DIFÍCIL

El Boeing B-787 Dreamliner es la columna vertebral de la flota de largo recorrido de Latam Airlines.

tar 32 millones de pasajeros para 2025 y una flota promedio de 154 aeronaves: 133 de fuselaje ancho y 21 de fuselaje angosto.

LATAM, LA MÁS COMPLICADA Hace pocos días, Latam Airlines presentó su plan de reorganización para salir del Capítulo 11 y las repercusiones no fueron buenas. El pasado lunes 29 de noviembre, las acciones de la empresa se desplomaron un 45% en la Bolsa de Santiago, en un claro rechazo al plan. ¿Qué es lo que propone Latam?, una inyección de US$ 8.190 millones, combinando capital fresco, bonos convertibles y deuda. Dentro de esa iniciativa, se contempla el lanzamiento de US$ 800 millones en derechos preferentes. A esto se suma una línea de crédito

por US$ 500 millones y US$ 2.250 millones en deudas. Al emerger del Capítulo 11, Latam acumularía una deuda de US$ 7.260 millones y una liquidez de US$ 2.670 millones. La objeción de un grupo de accionistas es que los aportes de capital proyectados y consensuados entre accionistas mayoritarios y los acreedores, suponen licuar las

participaciones más pequeñas. Por eso se espera que en la siguiente audiencia de enero los accionistas que objetaron el proceso, terminen rechazando el plan. Por otra parte, lo que era un rumor se confirmó en las últimas semanas. Y es que al explicar que su oferta no era suficiente ni potable, Roberto Alvo, CEO del Grupo Latam Airlines, confirmó que existió

UN FLAGELO QUE RECORRE EL MUNDO La pandemia empujó a números rojos a todo el sector aerocomercial. Esto se tradujo en que muchas líneas aéreas iniciaran procesos de convocatoria de acreedores con mayor o menor éxito. Es decir, algunas pudieron recuperarse y “volver a la vida”, otras en cambio cesaron de operar. Ni Avianca, ni Aeroméxico,

ni Latam integran esa lista. Pero sí lo hicieron Air Mauritius, TAME del Ecuador y Flyest de la Argentina. Thai, por ejemplo, o Czech Airlines, se encuentran en pleno proceso y Norwegian Air pasó por el proceso y salió airosa, al igual que South African Airways y Alitalia, reconvertida en ITA Airways.

La low cost mexicana, la cuarta en discordia de este informe, también se encuentra en pleno proceso de reestructuración judicial. Sin embargo, en concreto, no es Capítulo 11 (porque no tramita en Estados Unidos sino en México y bajo esa ley), por un lado y por otro, sería injusto ponerla en la misma lista que Avianca, Aeroméxico y Latam. Y es que Interjet acumuló problemas antes de la pandemia. Mientras las otras tres enfrentaron el Capítulo 11 producto, esencialmente, de los problemas que desató el Covid-19, la mexicana venía “desbarrancando” mucho antes. Sus últimas noticias hablan de la designación de un nuevo CEO (Luis Federico Bertrand Rubio) y de la posibilidad de retornar a las operaciones en 2022. Interjet cumple en este diciembre un año desde que suspendió sus operaciones, sumida en una deuda de casi US$ 1.900 millones. Con el tiempo, el panorama se complicó aún más: el presidente de Interjet, Alejandro del Valle, fue detenido y posteriormente liberado, y la Procuraduría del Consumidor de México está patrocinando una demanda de 3.500 usuarios afectados por los incumplimientos de la compañía aérea.

ALIANZA Viva Aerobus cierra un acuerdo con Allegiant Air Las low cost Viva Aerobus y Allegiant Air acordaron unir fuerzas y trabajar en conjunto.

iva Aerobus y Allegiant Air, dos low cost, una mexicana y la otra estadounidense, acordaron sellar una alianza que las pondrá a trabajar en conjunto. La alianza ha sido puesta a consideración del Departamento de Transporte (DOT) de Estados Unidos y de la Comisión Federal de la Competencia Económica, de México. “Esta alianza, no solo es la primera de este tipo para Viva Aerobus y Allegiant, sino también es el primer acuerdo de esta naturaleza en la industria de la aviación entre dos aerolíneas de ultra bajo costo”, señala el comunicado que emitieron en conjunto.

bajos y sin escalas entre Estados Unidos y México; y generará beneficios económicos para el sector de hospitalidad de ambas naciones”, dijo Gallagher. Y agregó: “Esta innovadora alianza reducirá las tarifas, estimulará el tráfico y, en última instancia, conectará muchas ciudades transfronterizas con vuelos directos. En resumen, incrementará la competitividad de las aerolíneas de bajo costo en el mercado de Estados Unidos y México, por primera vez en la historia”. Por su parte, Juan Carlos Zuazua, CEO de Viva Aerobus, comentó: “El mercado internacional de viajes aéreos entre Estados Unidos y México es actualmente el más grande del mundo, y durante la pandemia ha tenido un gran desempeño gracias a una fuerte recuperación de los viajes de placer

ALGUNAS CONSIDERACIONES Cabe señalar que, como parte del acuerdo, Allegiant Air concretará una inversión de US$ 50 millones en el capital de la mexicana. Gracias a esta operación, Maurice Gallagher Jr., presidente y CEO de Allegiant, se convertirá en miembro del Consejo de Administración de Viva Aerobus. “La operación conjunta entre Allegiant y Viva Aerobus será un gran triunfo para los consumidores que buscan viajes a precios

Maurice Gallagher Jr. (Allegiant) y Juan Carlos Zuazua (Viva Aerobus).

y para visitar a familiares y amigos; segmentos en los que tanto Viva Aerobus como Allegiant han destacado”. “Esta alianza, única entre dos aerolíneas de bajo costo, creará una nueva conectividad con vuelos sin escalas y mayor competencia, fortaleciendo el inmenso mercado hispano enfocado en visitar a sus seres queridos y, ofreciendo increíbles oportunidades vacacionales para los pasajeros de ambas naciones”, completó.

LA LETRA CHICA Allegiant, con base en Las Vegas, es la única aerolínea con sede en Estados Unidos enfocada exclusivamente en viajes de placer, actualmente, ofrece un servicio de vuelos sin escalas a más de 130 ciudades en este país, sin operaciones en México. Por su parte, Viva Aerobus, con sede en Monterrey, ofrece un amplio servicio al interior de México, así como vuelos sin escalas hacia los principales destinos en Estados Unidos y América Latina. Mediante la alianza Allegiant ampliará su oferta de viajes para incluir destinos vacacionales en

México como Cancún, Los Cabos, Puerto Vallarta, entre otros. Al mismo tiempo, Viva Aerobus tendrá acceso a la red de rutas y ventas de Allegiant, aumentando así su base de clientes en Estados Unidos. La alianza también permitirá a Viva Aerobus agregar rutas en ese país, particularmente en mercados desatendidos o sin explotar hacia México donde Allegiant tiene una presencia significativa como Las Vegas y varias ciudades en Florida, destinos muy populares para los turistas mexicanos. Esta alianza totalmente integrada permitirá la coordinación de Allegiant y Viva Aerobus en todas las áreas de operación de las aerolíneas, incluido los códigos compartidos, la programación, la mercadotecnia, los sistemas de información y los programas de lealtad, proporcionando un ágil acceso y beneficios para los clientes de ambas aerolíneas. El comunicado detalla que, Allegiant y Viva Aerobus esperan ofrecer vuelos bajo esta alianza a partir del primer trimestre de 2023.

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Turismo y vino, la amalgama perfecta en Mendoza, al pie de los Andes.

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Mendoza, una de las grandes capitales del vino Complementando el informe especial sobre enoturismo publicado en esta edición, la exclusiva plataforma de capacitación online de Ladevi aporta valiosas herramientas de ventas sobre enoturismo en Mendoza.

n el corazón de la Cordillera de los Andes, Mendoza es una de las principales provincias vitivinícolas de Argentina. De hecho, sus bodegas producen el 70% de los vinos nacionales y es escenario de un gran porcentaje de las experiencias ligadas al turismo del vino. Enmarcadas por la belleza de los viñedos, numerosas bodegas abren sus puertas al turismo con degustaciones, almuerzos, arte y cultura, paseos en bicicleta, clases de cocina, cabalgatas y hasta la posibilidad de podar o cose-

char para involucrarse en el apasionante proceso de elaboración del vino. Alojamientos en hoteles de lujo, posadas y spas temáticos completan el abanico de opciones para vivir una experiencia única en un paisaje sin igual. Además, cabe apuntar que Mendoza forma parte de la prestigiosa red global de las Great Wine Capitals, por lo que es reconocida como uno de los principales centros vitivinícolas del mundo junto a regiones como Burdeos, La Rioja, Napa Valley, Casablanca o Verona, entre otras.

EL SECRETO DEL TERROIR Terroir es la palabra francesa para decir terruño. Se refiere tanto a las características del suelo como a la naturaleza que rodea un viñedo. Abarca también los métodos, tradición, cultura y esfuerzo que las personas dedican en el proceso de creación que da vida a los vinos. En el caso de Mendoza, las temperaturas promedio oscilan de los 15°C a los 19°C, con un promedio anual de 220 mm. de lluvia. La presencia de los Andes modera el clima, generando condiciones ideales para el cultivo de la vid. Así, Mendoza es la provincia vitivinícola más importante del país y uno de los principales productores de vino a nivel mundial. El malbec es una cepa originaria del sudoeste francés, donde es llamada Côt. Esta variedad, la más emblemática de Argentina, se adaptó rápidamente a los diversos terruños, donde comenzó a producir mejores vinos que en su tierra de origen. Y se convirtió en el único país donde se encuentran cepas originales de

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malbec provenientes de Francia. En 1959, Argentina promulgó la Ley General de Vinos N° 14.878, por la cual se creó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y se estableció que el vino era considerado “alimento”. Otro paso se dio en 2010, cuando se declaró al vino argentino como “bebida nacional”. Desde ese momento el 24 de noviembre se conmemora el “Día del vino argentino” como reconocimiento a su valor cultural y su rol en la identidad de los argentinos. Finalmente, el 17 de abril de 2011, el Malbec World Day se erigió como un acontecimiento histórico en la promoción del vino argentino a nivel mundial, que hoy forma parte del calendario de festejos de alcance internacional.

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LATINOAMÉRICA AL DÍA

Actualidad de entidades y organismos oficiales de turismo de la región CONOCIENDO EL PUEBLO MÁGICO DE MANÍ (2:12)

MÉXICO

Maní, Pueblo Mágico reconocido por OMT PANAMÁ

Importante vitrina del turismo de aventura Tras el reciente lanzamiento de la nueva marca “Vive por más”, la Autoridad de Turismo de Panamá (ATP) informó que el país será sede de Adventure Next Latin America 2022, evento a realizarse en la ciudad capital del 9 al 11 de febrero. Según se anticipó, se espera la participación de más de un centenar de empresas internacionales provenientes principalmente de las Américas en lo que será una gran vitrina para promocionar los atractivos panameños vinculados con las experiencias de aventura. El anuncio fue formulado por Iván Eskildsen, administrador general de ATP, quien resaltó que la designación tuvo lugar en el marco del encuentro Adventure Elevate celebrado recientemente en Estados Unidos. En esa oportunidad, el funcionario participó en el panel “Estrategia climática: investigación global y enfoques locales”.

En el marco de la 24º Asamblea General de OMT, Yucatán recibió la distinción “Best Tourism Village” por el Pueblo Mágico de Maní, lauro que reconoció las buenas prácticas en materia de preservación y sostenibilidad turística que se han implementado en el destino. La presea fue recibida por Michelle Fridman

COLOMBIA

Los gremios elegidos para Fontur 2022/23 Días atrás se llevaron a cabo las elecciones de los cuatro gremios que formarán parte del comité directivo del Fondo Nacional de Turismo (Fontur) para el período 2022/23. Como resultado, acompañarán al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, y al ente ProColombia representantes de las siguientes entidades: Asociación Colombiana de Atracciones y Parques de Diversiones (Acolap), Asociación Colombiana de

Hirsch, titular de la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (Sefotur), quien destacó que “este reconocimiento nos vuelve a poner ante los ojos del mundo, ya no solo como un distintivo nacional como es el de Pueblo Mágico, sino ahora internacional”. Cabe señalar que OMT recibió 170 candidaturas de 75 naciones a la designación “Best Tourism Village”, de las cuales sólo 44 fueron aceptadas; dos de ellas a favor de México. Una, como se mencionó para Maní, y la restante para Cuetzalan, Puebla.

Agencias de Viajes y Turismo (Anato), Asociación de Transporte Aéreo en Colombia (ATAC) y Asociación Hotelera y Turística de Colombia (Cotelco). Entre otras funciones, el comité directivo deberá aprobar el presupuesto anual de ingresos y gastos del Fondo, revisar las inversiones y proyectos que se realizarán con sus recursos y velar por la correcta y eficiente gestión del organismo.

PERÚ

Paracas, en la mira de los inversores Según informó Eduardo Jáuregui, presidente de la Cámara de Comercio Exterior y Turismo de Paracas (Capatur), el balneario peruano está despertando el interés de nuevos inversionistas de cadenas hoteleras, considerando que la capacidad actual de alojamiento alcanza a 10 mil camas y cada vez llegan más

CHILE

Flamante marca “Descubre el Maule” Con el propósito de posicionar la identidad del llamado “Corazón de Chile”, así como contribuir a su desarrollo económico y social, nació la marca “Descubre el Maule”, una invitación a disfrutar de las maravillas de la región a través de sus redes sociales. Aquí, se elabora más del 40% de la producción nacional de vinos

DESCUBRE EL MAULE (0:30)

gracias al trabajo que se realiza en los valles de Curicó, del Maule, Cauquenes y Loncomilla, zona que sobresale por el redescubrimiento de cepas tradicionales de casi 200 años que permiten crear vinos con una identidad única, como País y Carignan. Además, la cordillera maulina es una maravilla natural que propone disfrutar de variadas actividades de ecoturismo, incluyendo trekking, kayak, rafting, montañismo y mountain bike, entre otras. Maule se sitúa a tres horas de Santiago, capital de Chile.

visitantes. “Los inversionistas nacionales y extranjeros vienen y están analizando alternativas porque Paracas es una excelente plaza y el retorno del capital es inmediato. Y, con las medidas de reactivación del Gobierno, falta mayor infraestructura hotelera”, sostuvo Jáuregui, quien agregó que en Paracas no solamente hay espacio para la inversión hotelera, sino también para un centro de convenciones y supermercados. “Las puertas están abiertas y la municipalidad otorga todas las facilidades”, dijo.

ARGENTINA

Celebrado retorno de NCL con dos barcos Ricardo Sosa, director general de Inprotur Argentina (Instituto Nacional de Promoción Turística), celebró la iniciativa de Norwegian Cruise Line de retomar las operaciones en el país. “Esta decisión, remarcó, muestra la confianza que genera el turismo argentino, además de los beneficios para Buenos Aires, Ushuaia y Puerto Madryn, sumado a la realización por primera vez de varios viajes a la Antártida en una sola temporada”. La programación de NCL contempla la llegada del Norwegian Star (foto) a la capital argentina el 13 de enero, navío que efectuará cuatro travesías al Continente Blanco; mientras que otro barco de la compañía, el MV Marina, atracará en Ushuaia el 29 de diciembre para visitar Buenos Aires, Puerto Madryn y la Antártida. Entre ambos, totalizarán 19 recaladas en puertos argentinos.

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NOTICIAS. ¿QUÉ HAY DE NUEVO EN EL MERCADO?

ACCOR. Apertura del primer MGallery de Uruguay El grupo francés concretó la inauguración del Costa Montevideo MGallery, el primer establecimiento de esta marca de Accor. Localizado frente a la playa de Po-

JETSMART. Santiago-Medellín sin escalas El 1° de diciembre quedaron inaugurados los vuelos non-stop entre la capital chilena y Medellín, operaciones que ofrece JetSmart dos veces por semana con aeronaves Airbus A320. De esta forma, la aerolínea low cost pasa a contar con cuatro rutas directas entre

citos, en un punto estratégico de la urbe, cuenta con 92 habitaciones, gimnasio de última generación, sala de masajes y piscina con sistema de natación contracorriente. Dispone además de varios salones para eventos sociales y corporativos, wi-fi de alta velocidad y un restaurante-bar que ofrece platos de la gastronomía local con influencias mediterráneas.

Chile y Colombia, tres de ellas partiendo desde Santiago hacia Bogotá, Cali y Medellín; y una cuarta desde su base de operaciones en Antofagasta a Cali. Vale apuntar que las tarifas son flexibles y ante eventualidad admiten cambios de fecha.

FITUR 2022. Convocatoria a los segmentos MICE y Corporate Bajo el lema “Abracemos al mundo”, Fitur se apresta a celebrar su edición 2022 del 19 al 23 de enero en el complejo Ifema de Madrid, donde dispondrá, como en años anteriores, de una sección especial dedicada al turismo de reuniones y a viajes de negocios. Denominada Fitur MICE, el área contará con la colaboración de MITM Events, empresa especializada en la organización de eventos B2B, y el apoyo de la red de Delegaciones de Ifema en el mundo. El espacio funcionará durante las dos jornadas previas a la feria como punto de encuentro profesional a fin de establecer contactos eficientes y generar negocios. Las citas se realizarán en base a una agenda preestablecida entre directivos de empresas expresamente seleccionados en base a

UN VISTAZO A FITUR 2021 (1:16)

criterios que valorarán el potencial comercial y decisión de compra de cada caso. Entre los perfiles convocados se encuentran corporaciones, asociaciones, empresas de incentivos y de business travel, y organizadores de eventos y congresos. Se estima una media de 30 citas agendadas por participante. El programa de actividades de Fitur MICE se completará con oportunidades de networking en diferentes actos sociales pensados para ampliar vínculos profesionales. Cabe puntualizar que el encuentro madrileño, el primero del calendario anual de grandes convocatorias globales de viajes y turismo, volverá a disponer de Fitur KnowHow & Export, iniciativa que forma parte de las acciones impulsadas por la Secretaría de Estado de Turismo para fomentar la internacionalización de las Pymes turísticas de España. Estará limitado a 40 firmas vinculadas con la innovación y la tecnología, y también con aquellas que tengan relación con el modelo de “destinos turísticos inteligentes”.

DESIGNACIONES CECILIA GORGO. CVC Corp Argentina

MARRIOTT INTERNATIONAL. Destacado hito en la región Con la reciente apertura del Ritz-Carlton Mexico City, el grupo hotelero Marriott alcanzó una cartera de 300 establecimientos con

ITA AIRWAYS. Firme apuesta por Airbus La nueva compañía aérea nacional de Italia firmó un acuerdo con Airbus para la adquisición de 28 aeronaves, nómina que incluye a siete A220, 11 A320 Neo y 10 A330 Neo. Además, la empresa conti-

más de 63 mil habitaciones en 36 países y territorios de América Latina y el Caribe. El anuncio fue formulado por Federico Greppi, director regional Financiero y vicepresidente de Operaciones de Franquicia y Relaciones con los Propietarios, quien resaltó que la compañía también tiene en Latam más 110 proyectos que representarán 18.205 cuartos adicionales a dicha cartera.

nuará con sus planes de arrendar más unidades A350 para completar la modernización de su flota. De esta forma, la sucesora de Alitalia se equipa con equipos de última generación, de mejor rendimiento medioambiental, eficientes en términos de consumo de combustible y de mayor confort para sus pasajeros.

Tras 15 años de trabajo en Ola, empresa que fue adquirida en 2018 por CVC Corp, y 25 años de experiencia total en la industria, Gorgo fue nombrada directora ejecutiva del holding. De esta forma, tiene ahora bajo su responsabilidad la expansión, recuperación y competitividad de las marcas Bibam, Almundo y Ola en Argentina, reportando a Leonel Andrade, presidente del grupo en Brasil.

DAVID HERRERA. Norwegian Cruise Line Herrera se unió a la compañía madre, Norwegian Cruise Line Holdings en 2015 tras ser desde 2012 consultor senior de la compañía. Como flamante director de Ventas y Marketing al Consumidor, tiene a su cargo la supervisión de las estrategias publicitarias y promocionales orientadas al público final, así como las ventas directas desde el exterior y los canales online.

KATINA ATHANASIOU. Silversea Cruises: vicepresidenta senior de Ventas De reconocida trayectoria en la industria de cruceros, Athanasiou fue designada vicepresidenta senior de Ventas, con responsabilidad sobre el manejo de las estrategias comerciales de la naviera en las Américas a través de los distintos canales. La ejecutiva ostenta 21 años de carrera en el segmento de cruceros, habiendo servido recientemente como directora de Ventas para NCL.

EMERSON SANGLARD. Grupo Itapemirin Nuevo director corporativo de Comunicación y Marketing con el objetivo de mejorar el posicionamiento de las diferentes marcas del grupo brasileño en el mercado y de promover la integración de los modelos aéreo y terrestre. Sanglard fue directivo de Copa Airlines, Petrobras y, más recientemente, FlixiBus, donde colaboró para el lanzamiento del emprendimiento europeo en Brasil.

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NOTICIAS. ¿QUÉ HAY DE NUEVO EN EL MERCADO?

PROA A LOS SIETE MARES (0:28)

ROYAL CARIBBEAN. El crucero más largo del mundo En momentos de plena recuperación de la industria de cruceros, la naviera estadounidense presentó el Ultimate World Cruise, una épica travesía de 274 noches que visitará los siete continentes, recalando en más de 150 destinos de 65 países, con excursiones a 11 Maravillas del Mundo. La inédita travesía de Royal Caribbean tendrá lugar en el Serenade of the Seas (90 mil toneladas, 2.476 pasajeros), navío que partirá de Miami el 10 de diciembre de 2023 para regresar al mismo puerto el 10 de septiembre del año siguiente tras recalar en 57 nuevos enclaves para la compañía. Tras subrayar que “será el crucero mundial de los cruceros mundiales”, Michael Bayley, presidente y CEO de Royal Caribbean, dijo: “Ahora más que nunca, cuando la gente ha decidido

viajar por el planeta y compensar el tiempo perdido, estamos proponiendo el sueño de unas vacaciones completamente distintas a todos aquellos que buscan aventura y exploración. Y a quienes se preguntan a dónde iremos, les decimos `a todas partes´, ni más ni menos”. Vale destacar que la travesía se dividirá en cuatro segmentos: uno de ellos, hasta el 11 de febrero de 2024, alrededor de las Américas, incluyendo visitas a las cataratas de Iguazú y Machu Picchu; una segunda parte, hasta el 9 de mayo, por Asia-Pacífico, donde el programa contempla la Gran Barrera de Coral de Australia, el Taj Mahal y la Gran Muralla China. La tercera fasee, finalizando el 10 de julio, encontrará al Serenade of the Seas en torno a Dubai, Petra, las pirámides de Giza y el Coliseo Romano. Finalmente, antes de su arribo a Miami para cerrar el ciclo, llegará el momento de descubrir Marruecos, los fiordos noruegos y San Petersburgo, entre otros destinos.

TRAVEL MATCHER. Nueva fecha y destino para 2022 El evento de comercialización con foco en la promoción de Brasil en el exterior confirmó que realizará una edición presencial el 11 y 12 de mayo próximo en Salvador de Bahía.

SABRE. Acuerdo tecnológico con Amex GBT Sabre Corporation y American Express Global Business Travel (GBT) establecieron una asociación estratégica que apunta a acelerar el desarrollo de un eco-

“Durante este período pandémico hemos trabajado incesantemente, analizando mercados y tratando de entender las necesidades de nuestros clientes, socios y operadores. Investigamos, buscamos nuevas plataformas y estamos convencidos de que será una gran edición presencial”, sostuvo Ana María Donato, socia y directora de Matcher.

sistema de distribución que responda a las necesidades futuras de los viajes corporativos, tanto de clientes como de proveedores. Según los términos del acuerdo, GBT realizará una inversión multimillonaria a lo largo de los próximos diez años a fin de impulsar un crecimiento significativo de ambas compañías en el ámbito del “corporate travel”.

IHG. Vignette Collection debuta en Europa IHG Hotels & Resorts anunció el debut en el Viejo Mundo

AIR CANADA. Volvió la ruta Bogotá-Montreal Tras 10 meses de inactividad, el 3 de diciembre la aerolínea canadiense retomó la ruta entre Bogotá y Montreal, enlace que ofrece tres veces por semana con equipos Airbus A330-300. Al respecto, Marianick Tremblay,

de su flamante Vignette Collection, la 17ª marca de su cartera, que acaba de sumar dos establecimientos de lujo que el grupo JJW Hotels posee en Portugal y Austria. Se trata del Gran Hotel Wien (foto), de 205 habitaciones, situado frente al Palacio de la Ópera de Viena; y el Penina Resort & Golf de Algarve, de 188 cuartos. Vignette Collection fue lanzada cuatro meses atrás con la incorporación del Hotel X Brisbane en Fortitude Valley, Australia.

embajadora de Canadá en Colombia, remarcó: “Por ser Montreal la segunda ciudad francófona más grande del mundo y uno de los centros de negocios, de turismo, de estudios académicos y de investigación más importantes de Canadá, acercar cada vez más a nuestros países no podría llegar en un mejor momento”.

UNIVERSAL ORLANDO RESORT. Emocionante invitación al mundo jurásico Considerada como “la montaña rusa más emocionante” de sus parques en Orlando, Florida, en Universal´s Island of Adventure ruge Jurassic World VelociCoaster, una invitación a sumergirse de lleno en el mundo de las exitosas películas de la saga de Jurassic World. Las maniobras son de todo tipo y no aptas para cardíacos, incluyendo dos lanzamientos de alta velocidad, uno de ellos alcanzando 112 km/h en 2,4 segundos, sumado a 12 segundos de ingravidez, un rodaje en espiral a pocos centímetros de la laguna del parque y un imponente “top hat” que envía a los pasajeros a 47 m. de altura para caer de inmediato a 80 grados. Por otra parte, en línea con el espíritu navideño que palpita en esta época del año en Es-

tados Unidos, Universal Orlando Resort se viste de fiesta a través de distintas actividades que se extenderán hasta el 2 de enero. Así, el castillo de Hogwarts en The Wizarding World of Harry Potter luce iluminación nocturna alegórica, mientras que las calles de todo el sector están embellecidas con guirnaldas y luces, sumado a música de villancicos. Los visitantes también pueden divertirse con Grinchmas Who-liday Spectacular, show en vivo que tiene como eje central al grupo Grinch, y presenciar una recreación del tradicional desfile de Macy´s con 30 globos gigantes y los personajes de los Minions, Shrek y Madagascar por las calles de Universal Studios Orlando. Este “parade” cuenta con carrozas cuidadosamente decoradas y cientos de artistas festivos que llenan las calles de alegría navideña. Y como no podía ser menos, un impresionante árbol de Navidad de 25 m., adornado con cientos de piezas y miles de luces LED pasó a ser el ícono de esta temporada en Universal Orlando Resort.

VELOCICOASTER: EMOCIÓN A RAUDALES (1:31)

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HORECA: EMPRESAS Y PRODUCTOS. LAS ÚLTIMAS NOVEDADES DE HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA PARA EL CANAL PROFESIONAL

Vergés relanzó la colección Bogart diseñada por el Estudio Manel Molina.

VERGÉS. Relanzamiento de su colección con diseño de los 70

a colección Bogart diseñada por el Estudio Manel Molina propone una relectura en clave contemporánea de la tradicional silla de enea. Esta reversión pensada para la decoración de hoteles, rinde homenaje a la tipología con la que la firma Vergés empezó su trayectoria en la década de los años 70. Madera, enea, artesanía y tradición son materiales y conceptos que juntos definen el arquetipo de esta silla mediterránea por excelencia. Bogart es una silla atemporal, robusta y confortable que se presenta en estructura de roble o fresno, en sus versiones con

y sin brazos. El asiento de cuerda de papel es fruto de un proceso totalmente artesanal realizado por manos expertas que requiere tiempo y oficio para conseguir un acabado de alta calidad. En la celebración de su 50° aniversario, Vergés presentó además la colección Goose, que completa las novedades de la firma catalana. Goose es una colección versátil de líneas orgánicas y fluidas. Son sillas cómodas y agradables al contacto, realizadas en una única lámina de madera contrachapada que se curva para configurar asiento y respaldo. Se presenta en cinco siluetas distintas, sillas, silloncitos y taburete, todas ellas muy confortables. Admiten diferentes opciones de patas y tapizados, para adecuarse tanto a espacios de hotelería como a oficinas.

¿QUÉ ES VERGÉS? En 1970 Silvestre Vergés y Palmira Picart abrieron un modesto taller para fabricar las populares sillas de boga. Siempre fieles a sus orígenes, a los valores del trabajo local y a la tradición artesana consiguieron que la empresa Vergés evolucionara y afianzara su posición en el mercado. En los últimos años Esteve y Joan Vergés se unieron al proyecto familiar, aportando un nuevo impulso y una mirada renovadora. Con la complicidad del equipo humano, la modernización de la fábrica y la colaboración de reconocidos diseñadores, la empresa sigue apostando por la calidad de sus productos y por la internacionalización de la marca.

BIOSCORE. Sellos de sustentabilidad para hotelería

ioscore, empresa tecnológica valenciana, ofrece una certificación, scoring y software de gestión, que permite visibilizar el impacto medioambiental, social y de gestión de los hoteles. A partir de alianzas con la marca, los alojamientos podrán incorporar sus calificaciones en sus canales de venta, destacando así su compromiso sostenible y diferenciándose de cara a clientes y usuarios que utilicen el sello Bioscore como nuevo criterio de búsqueda y reserva de alojamiento. El sello de Bioscore se basa en la evaluación de manera independiente de un hotel a través de una calificación (scoring) basada en criterios de ASG (criterios ambientales, sociales y de gobierno corporativo) y alineando los parámetros más relevantes de las principales ecoetiquetas reconocidas internacionalmente.

COMPROMISO CON LA SUSTENTABILIDAD En tal sentido, NH Hotel Group,

una de las compañías hoteleras de referencia en Europa y América, firmó una alianza global con Bioscore. Como parte de este acuerdo, Bioscore va a calificar los 355 hoteles que opera NH Hotel Group en todo el mundo. Al respecto, Elena Ruiz, directora de Sustainable Business de NH Hotel Group, expresó: “En el grupo llevamos años comprometidos con el bienestar de nuestros huéspedes y la gestión eficiente de los recursos disponibles en el entorno en el que se ubican nuestras propiedades. Somos conscientes de los efectos de nuestra actividad en el medio ambiente y por ello trabajamos para prevenir y anticiparnos a las posibles contingencias ambientales. Además, integramos la sostenibilidad en todos nuestros procesos, algo cada vez más demandado por nuestros clientes y grupos de interés”. Cabe recordar además que, desde hace años, la sostenibilidad es un valor estratégico para NH Hotel Group y que la compañía sigue apostando por la innovación para desarrollar soluciones ecoeficientes.

¿QUÉ ES LA CERTIFICACIÓN BIOSCORE (0:32)?

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45 Knauf lanzó las placas Knauf Diamant para salones de eventos.

KNAUF. Calidad en construcción en seco ¿CÓMO SERÁN LAS BODAS EN 2022 (7:27)?

BODAS.NET. Tendencias en organización de casamientos

odas.net es la empresa internacional que asesora y colabora en la organización de bodas. Con presencia en más de 15 países, está al tanto de las últimas tendencias en este segmento. En tal sentido, para el equipamiento de hoteles y de salones de eventos es necesario estar actualizados sobre cuáles son las nuevas necesidades de la demanda.

¿QUÉ HAY DE NUEVO EN LA CELEBRACIÓN DE BODAS? Bodas.net acaba de detallar cuáles son las tendencias que marcarán las bodas en 2022: -Celebraciones al aire libre. -Darle detalles informales a la celebración. -No más protocolos estrictos. -El invitado es una pieza clave del gran día. -Eventos personalizados y con

mucha creatividad. -Bodas entre semana. -Fines de semana de casamiento: celebrar la boda en varios días, en forma de escapada en un destino cercano. -Más tecnología, como livestreaming y comunicación digital (crear una web de la boda o confirmación on-line). -Decoración: eventos estéticamente disruptivos, con detalles personales. -Mesas más largas rectangulares, con centros de mesa de estilo bohemio y vegetal con un toque ‘chic’. -Mantelerías y vajillas de colores para aportar un toque vintage y hacer contraste con el resto de colores más neutros. -Sumar a la decoración elementos naturales, como ratán, arpillera o madera trabajada. -Carpas transparentes para las bodas al aire libre: dejan ver el paisaje natural. -Las flores secas, preservadas y de temporada serán tendencia, buscando elegancia y sostenibilidad.

a compañía alemana reconocida a nivel global por sus soluciones para la construcción en seco, desarrolló una nueva herramienta para garantizar altos índices de aislamiento acústico y protección antiincendio, ideal para los salones de eventos en hoteles. Se trata de la solución Knauf Diamant y sus características principales son: -Gran resistencia de la placa en paredes elevadas. -No inflamable. -Excelente cohesión de las estructuras en las que se instalan. -Mayor aislamiento acústico gracias al núcleo especial flexible de yeso. -Aplicación sencilla: flexible y plegable. -Permite una dilatación y una contracción menores en caso de variar las condiciones ambientales. Esta solución se suma a las placas de yeso laminado, ideales para reformas en interiorismo en el sector hostelero. Una de las opciones recomendadas para crear techos y formar tabiques o revestimientos interiores son las placas de yeso laminado. Son ligeras, versátiles, de fácil manejo y se pueden aplicar en fachadas, tabiques, techos o suelos.

¿QUÉ ES KNAUF? Knauf es sinónimo de yeso para expertos en la construcción. Equiparar este material constructivo con su nombre se debe a décadas de arduo trabajo. La empresa familiar se fundó en 1932, cuando los hermanos Alfons y Karl Knauf se aseguraron el derecho de la explotación de yeso en el municipio de Schengen (Alemania). Precisaron de valor, decisión y habilidad comercial para crear su primera fábrica de yeso un año después en Mosel, que constituyó la base para el posterior Grupo Knauf. En la actualidad Knauf se encuentra a nivel mundial entre los principales fabricantes de materiales aislantes modernos, sistemas de construcción en seco, accesorios, sistemas de aislamiento térmico exterior, pinturas y sistemas para suelos; así como maquinaria y herramientas para la construcción. Dispone de 250 plantas de producción y distribuidoras en más de 86 países, 35 mil empleados en todo el mundo y una facturación de € 10 mil millones (2019). El grupo empresarial es uno de los más importantes del mercado en Europa, Estados Unidos, Sudamérica, Rusia, Asia, África y Australia.

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HORECA: EMPRESAS Y PRODUCTOS. LAS ÚLTIMAS NOVEDADES DE HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA PARA EL CANAL PROFESIONAL THE RESTAURANT MBA. Formación 100% online para profesionales

on una propuesta íntegramente digital The Restaurant MBA es mucho más que una formación, es una nueva herramienta que te permitirá obtener los conocimientos y habilidades necesarias para conseguir los objetivos personales. Esta formación especializada online cuenta con la participación de casos reales como La Guía Michelín, La Milla, La Rumba y Godoy, entre otros muchos más referentes, que avalan este proyecto exclusivo. Algúnas de las áreas en las que capacita son: -Marketing online: invita a descubrir en clases breves los secretos del marketing online para restauración. -Interiorismo y Arquitectura: enseña cómo la distribución y el diseño del interior de un negocio puede aumentar la rentabilidad del mismo. -Operaciones de sala: enseña có-

mo gestionar correctamente la operativa integral de cualquier negocio de restauración con garantías de éxito. Asimismo, uno los últimos cursos que presentó es el de Dirección y Gestión en que se forma sobre los siguientes temas: -Costes Directos & Indirectos. -Escandallos y precios. -Ingeniería de Menú. -La ingeniería emocional. -La Carta. -Responsabilidad Social Corporativa, la contribución al mundo. -Gestión, administración y liderazgo. A esta propuesta se suma el curso de Gestión de Sala, cuya formación incluye temas como Organización, mise in place, reparto de tareas, gestión del tiempo, flujos de servicio, caso Pía Ninci (jefa de Sala Restaurante Messina), errores de comunicación Caso Pía Ninci; planificación de un evento, las propinas, técnicas de venta, comanda, upselling, preparación ante el cliente, el vino y su arte, la bodega y más análisis de casos reales.

The Restaurant MBA ofrece formación online para profesionales del sector AA&BB en hoteles.

INSTALACIÓN DE PLACAS EN PAREDES Y SUELO (1:59)

FLINT. Suelo compartido para cuarto y baño de hotel

bién se pueden aplicar como mobiliario, tableros de mesas, cabezales de cama, paredes, techos de baños o encimeras de cocina.

¿QUÉ ES FLINT?

lint Floor presentó al mercado internacional su última solución en cerámica sintética: Flintiles. La misma es óptima para la decoración y equipamiento de hoteles porque se puede instalar en zonas húmedas, como cocinas, baños y spas; y secas; brindando una continuidad estética. Estos paneles de cerámica sintética cumplen además con los más altos requisitos antideslizantes. Incorporan en su base espuma sintética de alta densidad donde se integra el desagüe, y una lámina flexible impermeable que facilita la instalación. A su vez, son 100% resistentes al agua y al vapor, y con una altísima protección frente al impacto, el desgaste y el fuego. Su instalación es fácil, rápida y sencilla, sin obras complejas. Estos paneles Flintiles destacan por su versatilidad, ya que tam-

Flint es el fabricante español que produce pavimentos laminados de alta resistencia al agua y al impacto. En la década de los 90 los técnicos de Aismalibar desarrollaron un pavimento único, patentado, de características excepcionales en cuanto a resistencia al agua, al impacto y al paso del tiempo. En el 2014 Flint renació de la mano de sus creadores, utilizando la fórmula original en una nueva colección de pavimentos, incorporando un sistema de instalación actualizado y ofreciendo diversos tipos de acabados superficiales. La compañía diseña, fabrica y comercializa todos sus productos y realiza un seguimiento exhaustivo de toda la cadena de valor con el fin de asegurar la excelencia en el servicio y en la calidad de su pavimento.

www.horecaynegocios.com

PROSEGUR. Seguridad y gestión de efectivo

ash Today de Prosegur ofrece digitalizar y automatizar los procesos de gestión del efectivo en toda su red de establecimientos en caso de cadenas. Un equipamiento de hoteles que brinda seguridad en los procesos de gestión diarios. Cash Today está diseñado para depositar y custodiar con todas las garantías la recaudación de un establecimiento. El sistema permite que el conteo, la validación y el cuadre del efectivo sea una tarea más ágil, operativa y eficaz. El ciclo se completa con la recogida del efectivo almacenado y la entrega el cambio, si fuera necesario. Una de las principales ventajas es el abono inmediato del efectivo ingresado y validado por el dispositivo en la cuenta del cliente. Además, a través de una plataforma online, el usuario visualiza en tiempo real todos los movimientos realizados en su dispositivo Cash Today, lo que otorga

total trazabilidad y control sobre las operaciones. Así mismo, la automatización de los procesos asociados a la gestión del efectivo favorece la reducción del riesgo y el ahorro de tiempo.

CASO DE ÉXITO Un caso de éxito es la cadena de pizzerías artesanales Grosso Napoletano, presente en Madrid, Barcelona y Valencia. Adquirió la solución Cash Today porque sigue creciendo y ha incrementado su necesidad de tener un mayor control sobre los pagos en sus establecimientos. Con la implantación del sistema Cash Today de Prosegur, la compañía ha logrado automatizar los procesos de gestión del efectivo en toda su red, que alcanza los 14 restaurantes. «Gracias a Cash Today tenemos un mayor control y mantenemos en todo momento la trazabilidad del efectivo, desde que entra en la caja, hasta que llega a nuestra cuenta bancaria», señaló David Malmerca Joly, gerente de Expansión de Operaciones de la cadena.

La firma valenciana de muebles Viccarbe lanzó el sillón modular Season.

VICCARBE. Muebles con líneas puras de diseño

iccarbe es una firma valenciana de mobiliario con más de 20 años de trayectoria. Su propuesta de diseño contemporáneo es ideal para la decoración y el equipamiento de hoteles. «Inspiramos experiencias mediterráneas en espacios colaborativos, a través de la creación de piezas cálidas y atemporales”, explica Víctor Carrasco, fundador de Viccarbe en el año 2000 junto a Daniel Benedito. “La colección de Viccarbe es fruto de años de relación y colaboración con diseñadores internacionales de gran prestigio. Mi sueño siempre ha sido expandir nuestra notoriedad y alcance a nivel global”. Cabe recordar que compañía estadounidense Steelcase, especializada en interiorismo y nobiliario para oficinas y hoteles, adquirió recientemente Viccarbe para darle a la marca una proyección global.

DISEÑO DE LA MANO DE VICCARBE

CASH TODAY, CASO DE ÉXITO (2:42).

Una de los lanzamientos de la firma pensado exclusivamente para el equipamiento hotelero es el sillón Season, diseñado por Piero Lissoni. Este innovador sistema de sofás modulares, permite múlti-

ples combinaciones para promover la colaboración. El versátil sofá tiene una silueta escultórica, elevando la experiencia de descanso. Un gran sofá para salas de espera, zonas de descanso y reuniones en oficinas, hoteles, aeropuertos, tiendas y centros educativos. El sofá Season está disponible en diferentes acabados. Incluye una banda de tejido técnico opcional a la altura de los pies, ampliando su resistencia en zonas de uso severo. A este desarrollo se suma el Sofá Savina, el último lanzamiento. Diseñado por Víctor Carrasco, se trata de un sofá que permite gran libertad de forma y función, y que favorece la interacción entre personas. El sofá Savina es perfecto para el lobby de un hotel. Savina es un diseño fabricado con materiales de excelente calidad que evocan la esencia del Mediterráneo y la comodidad absoluta. Desprende gran confort, así como una placentera sensación de descanso. El sofá destaca por su modularidad infinita, que permite crear tantas composiciones como el espacio precise. Incluye asientos de varias tipologías, respaldos, reposabrazos tapizados y de madera, ruedas ocultas opcionales, electrificaciones integradas y accesorios auxiliares como mesas y cojines.

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DICIEMBRE 2021

¿Cómo influyó la pandemia en el consumo digital?

na de las consultoras más importantes a nivel global, especializada en el comportamiento de audiencias con relación al mundo digital, ComScore, elaboró el informe “Cambios del consumo digital en Améri-

ca Latina durante 2020/2021”. Como era de esperar y golpeado por la pandemia, el consumo de turismo se desplomó. En contraposición, la novedad es que sigue creciendo sostenidamente el consumo de videos.

A su vez, el video online está muy presente en el mercado a nivel global

Los impactos de COVID-19 se observaron en todas las categorías relacionadas con los viajes e inversión

Si bien los usuarios pasan más tiempo conectados, su atención hacia el contenido es bastante más limitada Perú muestra el mayor crecimiento en el tamaño de la audiencia digital en la región en el último año

Total de minutos de video (MM) por grupo etario a nivel global y por país

LADEVI Latam 235 free

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