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CONTENIDO 07/08 10

EDITORIAL

Un 4 de julio hace 232 años nació este país. Los pioneros de la patria sembraron la semilla que creció en otras partes del continente y es así como además de la independencia de los Estados Unidos de Gran Bretaña, otros países como Venezuela, Argentina, Colombia y Perú celebran este mes su emancipación de la Corona española.

13. EL COCHE MÁS DESEADO: SATURN SKY TURBO 2008 20. ¡¡CUIDADO CON LAS DIETAS MILAGRO!! 26. MANÁ, MUCHO MÁS QUE UNA BANDA 28. LOS SECRETOS DE LA FELICIDAD

40. 2 DIRECTORIO PROFESIONALES DE LA SALUD 42. 4 INVISALIGN, ORTODONCIA ESTÉTICA E INTELIGENTE 44. 6 QUÉ HACER EN CASO DE… 45. 7 CIRUGÍA LASIK, VEA EL MUNDO CON OTROS OJOS 46. 8 - PACIENTES EN LA RED - ¡GUERRA AL COLESTEROL! 48. 10 COMBATIENDO EL CÁNCER DE MAMA 50. 12 - UN ÓRGANO, UNA VIDA - VERRUGAS Y LUNARES 52. 14 PARKINSON VS. ALZHEIMER 58. LOS ARCHIVOS 'X', AL DESCUBIERTO 60. VIGOREXIA EJERCICIO LLEVADO AL EXTREMO 62. VIVIR SIN FUMAR UN REGALO PARA SUS PULMONES 64. EL ASADO: UNA RESEÑA HISSTÓRICA 66. MÉTODO PARA VIVIR MÁS DE 100 AÑOS 68. ESTRÉS LABORAL, ENFERMEDAD DEL SIGLO XXI 70. FRUTAS, EL MEJOR REMEDIO PARA SU BELLEZA

EN CADA EDICIÓN 23. ¿SABÍA USTED? 33. GUÍA DEL HOGAR 36. GUÍA LOCAL 82. AUTODEFINIDO 78. LO QUE USTED QUIERE SABER 86. DE TODO UN POCO 88. GUÍA ASTRAL 8

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DESCUBRE CHINA TRAS SU MURALLA

30. CÓMO BRILLAR EN UNA ENTREVISTA LABORAL 34. EL ACEITE DE OLIVA MEDICINA NATURAL

39. 1

LAGUÍA DE LA SALUD

72. PARE EL ENVEJECIMIENTO 74. CUANDO MENTIR SE VUELVE UNA NECESIDAD 76. EL YOGUR, DEFENSA NATURAL PARA SU ORGANISMO 81. CONSEJOS PARA AHORRAR AGUA DURANTE EL VERANO 84. HOMBRES CON SOBREPESO ¡A LUCIR BIEN!

18 LOS RIESGOS DEL VEGETARIANISMO w ww.revistalaguia.com

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EDITORIAL EN BUSCA DE LA LIBERTAD n 4 de julio hace 232 años nació este país. Los pioneros de la patria sembraron la semilla que creció en otras partes del continente y es así como además de la independencia de los Estados Unidos de Gran Bretaña, otros países como Venezuela, Argentina, Colombia y Perú celebran este mes su emancipación de la Corona española.

Nuestros patriotas lucharon contra la tiranía de los monarcas de turno, contra las injusticias y en aras de la libertad. Han pasado más de dos siglos y hoy muchos pueblos siguen buscando la libertad. Quizás esta vez no se trata de liberarse de un monarca, sino de un dictador, o de un empleador, o de un prestamista, o de tantas ataduras que oprimen desde siglos a nuestros pueblos. Si los cubanos siguen luchando para que su pueblo sea libre y caiga el régimen castrista (léase Fidel o Raúl), los colombianos siguen buscando liberarse del terror de grupos como las FARC, las autodefensas o los narcotraficantes. Muchos pueblos quieren ser independientes del Banco Mundial, de las entidades financieras que manejan sus gobiernos, mientras otros quieren liberarse de la corrupción de sus gobernantes. Pero la mayoría de los pueblos de nuestro continente quieren ser libres del hambre, la injusticia y

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las diferencias sociales. Han pasado más de dos siglos y los tiranos han cambiado de nombre. De qué vale ser independiente y tener la capacidad de expresarse libremente si no hay dinero para llevar un pan a la casa, si en muchos de nuestros países la gente muere por no tener como pagar para que un médico la atienda, si los niños no pueden estudiar porque no hay escuelas para hacerlo. Mucho hemos mejorado desde 1776, tenemos más tecnología, sistemas de salud, comodidades y libertad gracias al valor de nuestros padres de la patria, pero aún más de la mitad de los habitantes de este continente a lo mejor no se han enterado que somos libres e independientes, porque seguimos regidos por tiranías que piensan más en sus bolsillos que en el bienestar del pueblo. 232 años después tenemos más pobres proporcionalmente que los que había durante la colonia. En esta edición tenemos un suplemento especial, LA GUÍA DE LA SALUD, que esperamos sea de gran utilidad para nuestros lectores. Una de las grandes preocupaciones de nuestra comunidad es la salud, los altos costos de los seguros, los problemas de documentos, el idioma, entre otros, han

Luis Eduardo Barón

causado que en este país sea un “pecado” enfermarse. Mucho se ha hablado del seguro universal, de sistemas de asistencia social y otros beneficios para que la población pueda estar protegida en caso de enfermedad y no tener que perder su patrimonio en una emergencia. Algunos países socialistas, y recalco, socialistas, tienen sistemas de seguro para sus habitantes. Si usted no ha visto el documental Sicko, de pronto no se ha dado cuenta del problema de nuestro sistema de salud. Si bien Sicko es exagerado y su posición un tanto partidista, muestra una radiografía de la salud en nuestro país que pone en alerta y nos señala los problemas, no solo de los que tienen seguro sino de los que no lo poseen. Así que la mejor forma para vivir tranquilos debido a los altos costos de la medicina es la prevención. Nuestra misión como comunicadores es la de informar para que nuestros lectores estén enterados de campañas, enfermedades y curas, así como los profesionales que hablan su idioma y le pueden ayudar. Consulte La Guía de la Salud como un ejemplar de referencia coleccionable que periódi-camente estaremos actualizando en esta revista con información útil tanto para usted como para la comunidad.

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MOTOR

POR ALMUDENA TORAL

EL COCHE MÁS DESEADO:

SATURN SKY TURBO 2008 He aquí señoras y señores uno de los coches actualmente más deseados: el atractivo, descapotable, poco práctico pero muy estético y muy, muy potente Saturn Sky Turbo. Éste es uno de los autos que cualquiera en su sano juicio y sin poder evitarlo- llamaría “baby”: un automóvil de dos plazas joven de espíritu para jóvenes de espíritu. El rendimiento de esta pieza de ensueño, en gama Sky Red Line, es inmejorable: el motor de 2.0 litros de inyección directa delata su potencia I-4 Turbo, que produce 260 caballos de potencia y dejará a los que no quieren llevarse una multa de tráfico con ganas de pisar el acelerador a fondo. La transmisión puede ser manual o automática (un poco más caro), y acelera de 0 a 40 en, sin exagerar, un abrir y cerrar de ojos. Además, las cuatro ruedas de acero inoxidable tienen suspensión independiente SLA y frenado individual con ABS, que combinados con el sistema de control de estabilidad y con la capacidad antiresbalón proporcionan al vehículo máxima sujeción al asfalto. Saturn desde luego ha tirado la casa por la ventana con esta monada: justo el cambio de imagen que la marca, sin mucha popularidad, necesitaba. Ningún experto de autos imaginaba que Saturn se atrevería a lanzar tamaño descapotable. El exterior es seductor y descarado, un coche joven que proclama su nada desapercibida presencia. Es el tipo de carro que verías en un joven musculoso con apariencia presumida o una niña rica, por no hablar de los talluditos que conservan el espíritu joven y a los que les gusta la provocación y el glamour. Tiene una capota de paño con cristal trasero, faros y luces antiniebla súper potentes, ruedas de 18” y neumáticos bien escogidos para la w w w.revistalaguia.com

Precio: $32.835 19 MPG en ciudad/26 MPG en autopista Motor: 2.0L I-4 Turbo. Motor de inyección directa. Potencia: 260 caballos Transmisión: Automática de 5 velocidades.

potencia y el rendimiento. Viene en diversos colores, y al menos el rojo (el que yo tuve al volante) es llamativo y sexy. También cabe destacar que es de corte muy bajo, por lo que has de tener cuidado con las aceras al aparcar... Por si el exterior fuera poco, saber un poco más del interior te hará querer saltar en sus lomos aún más rápido. Tiene aire acondicionado, radio satelital (3 meses de regalo), sistema de audio con 6 altavoces -que dicho sea de paso suenan más que bien-, radio AM/FM, CD, MP3 e input para el manos libres. Los asientos se pueden posicionar de diversas maneras, el volante es ajustable y tiene todos los controles que te puedas imaginar al alcance, sin mencionar los 3 sujeta-vasos, el omnipresente cuero, las alfombras, el cruise control y el control remoto de apertura de las puertas y el maletero. Uno de los pocos inconvenientes de este presumido carro es que la capota se pliega manualmente (aunque no cuesta excesivo trabajo), cuando en otros descapotables se hace automático con un botón. Y desde luego no es un coche cómodo si pretendes irte de viaje o de compras ya que es francamente pequeño y no tiene espacio de carga alguno, ni para maletas ni para más de un par de bolsas.

Pequeño pero seguro, eso sí. El Saturn Sky ha superado con máxima puntuación todos los controles gubernamentales de colisión frontal y giro ocasionando que el vehículo vuelque. Tiene bolsas de aire frontales de doble estado con sistema sensor, pre-tensores en los cinturones de seguridad, luces diurnas, protección de la batería y sistema de monitoreo de la presión de las llantas. Pero desde luego el sistema OnStar ofrece lo más destacado en seguridad. Es una maravilla. Dicho sistema contacta a los servicios de emergencia automáticamente si una de las bolsas de aire se despliega. Si un ocupante está herido y no puede responder o si hay cualquier tipo de choque, el GPS advertirá al personal de OnStar sobre dónde está el vehículo, cuál fue la fuerza del impacto, el número de bolsas de aire desplegadas y, con toda esa información, notificará a los servicios de emergencia. El Saturn Sky Turbo es un coche selecto, joven y con glamour, ideal como segundo coche. Es un coche con el que salir a cazar olas y viento, o del que presumir en una noche de sábado. Desde luego no un auto para todos menesteres, va dirigido a un segmento de la población que busca lujo, inmejorable rendimiento y deportividad, pero sin pagar una fortuna. Por su diseño y su potencia lo disfrutará. LA GUIA JULIO 2008

DESTINOS

POR MÓNICA MARTÍN-TESORERO

DESCUBRE CHINA TRAS SU MURALLA

l gigante asiático vive una época de gran desarrollo económico, pero no sólo brilla en este aspecto. Durante el 2007 la Gran Muralla china fue elegida como una de las maravillas del mundo y el próximo mes se celebrarán los Juegos Olímpicos en su capital, donde se concentrarán los principales deportistas del mundo. La República Popular China está situada en el continente asiático, estableciendo frontera con 14 países. Es el país con más habitantes del mundo pese a las medidas tomadas por el gobierno en décadas anteriores para el control demográfico. Su actual capital es Pekín (Beijing) que durante el verano 2008 será el destino de deportistas y ciudadanos de todo el mundo para la celebración de las olimpiadas. La historia de China ha estado marcada por la presencia de diversos pobladores y culturas en este territorio donde se han podido encontrar en múltiples ocasiones hallazgos de restos prehistóricos. De esta cultura destacan pensadores como Confucio o Mencio. En 1911 se produce el final de la China imperial estableciéndose la República de China, periodo caracterizado por la debilidad del poder central, con las sucesivas invasiones japonesas que mantenían al país dividido hasta 1945.

Será en 1949 cuando se produce la llegada al poder a Mao TseTung tras una difícil guerra civil que acabó con la victoria comunista y el establecimiento de la República Popular China. El gobierno de Mao Tse-Tung estuvo caracterizado por la toma de una serie de medidas de carácter económico, social y cultural. Estos movimientos son el Gran Salto Adelante y la Revolución cultural. Tras la muerte de Tse-Tung se produjo la llegada al poder de Deng Xiaoping que realizó numerosas reformas estructurales que generaron un gran crecimiento económico que ha llegado hasta la actualidad con presidentes como Hu Jintao. Este gran país está caracterizado por su diversidad de paisajes y zonas climáticas, hay que tener en cuenta llanuras aluviales y sistemas montañosos como el Himalaya, con el Monte Everest, o desiertos de gran magnitud como el del Gobi. China, al ser el país más poblado del mundo, nos muestra su diversidad cultural con la existencia de 56 grupos étnicos con sus distintas lenguas y religiones como el Islam, el Budismo, Chamanismo, Taoismo. Pero el mantenimiento a lo largo de los siglos de la unidad de la lengua china SIGUE PÁG. 16

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Vista de la sección Badaling de la Gran Muralla China.

Un soldado del Ejército de Liberación del Pueblo.

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se ha producido por la unidad de la compleja cultura escrita con infinidad de signos gráficos.

guerreros, la torre de la campana, la muralla y la torre del tambor. Podemos descubrir la fuerza de la religión budista en el Tibet

situado a 3500 metros de altura y la ciudad tibetana de Lhasa. También hay que destacar palacios como el de la Suprema Armonía donde los empera-

En el terreno artístico hay que destacar la pintura a través de la caligrafía con la representación de los paisajes del país. Dentro de las costumbres chinas es reseñable el mantenimiento y celebración de fiestas como el año nuevo chino que es la fiesta de primavera celebrada a finales de enero o principios de febrero o la fiesta de los faroles, que se desarrolla el primer día de luna llena, tras la fiesta de la primavera, y que se caracteriza por desfiles y danzas del dragón. De entre las principales maravillas de las que podemos disfrutar en China hay que destacar la ciudad de Xian con sus majestuosos

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dores concedían audiencias a sus súbditos y que sobresale por su buena conservación. El Templo del cielo está situado en la capital, Pekín, usado para ofrecer sacrificios al cielo para conseguir buenas cosechas. Pero el monumento más destacable y que en el 2007 cobró especial relevancia fue la Gran Muralla China que fue elegida como una de las nuevas maravillas del mundo junto a grandes obras arquitectónicas como el Coliseo en Roma (Italia) o el Taj Mahal en Agra (India).

Su actual capital es Pekín (Beijing) que desde el 8 de agosto será el destino de deportistas y ciudadanos de todo el mundo para la celebración de las olimpiadas.

La Gran Muralla China comenzó a construirse en el s. III a.C. para evitar los ataques de ejércitos invasores, cubre 6400 kilómetros y fue nombrada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1987. En la actualidad se mantiene en pie un treinta por ciento de la construcción.

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SALUD

POR ALMUDENA TORAL

LOS RIESGOS DEL

VEGETARIANISMO E

xisten diversos tipos de vegetarianismo, aunque el estricto, el que adoptan quienes excluyen de su dieta todos los productos de origen animal, es bastante perjudicial para la salud. La falta de hierro y vitamina B12 pasan factura. Descubra cómo mejorar su dieta vegetariana.

¿POR QUÉ SOMOS VEGETARIANOS? “Para mucha gente el vegetarianismo es como una religión, ellos tienen sus razones y convicciones” Doctor Cortés, Bradenton. • Por estar en contra de la muerte y el maltrato a los animales • Porque la digestión de la carne es más larga y pesada • Por considerar el vegetarianismo una dieta más sana y equilibrada • Por abogar por los derechos de los animales (una muy buena página web es www.peta.org, “People for the Ethical Treatment of Animals”: “La gente que defiende los derechos de los animales cree que los animales no son nuestros para usar como comida, ropa, entretenimiento, experimentos o ningún otro propósito y que los animales merecen consideración de sus intereses sin importar que sean lindos o útiles para el humano”). 18

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Quien decide eliminar de su menú la carne roja y otros productos de origen animal para adoptar una dieta vegetariana está obligado a cuidar más su salud, porque a pesar de los beneficios que sugiere, llevada al extremo, puede ser el origen de diversas deficiencias nutricionales. La principal razón para adoptar dicha dieta en la actualidad está relacionada con el deseo de perder peso, disminuir el riesgo de enfermedades crónico-degenerativas o contribuir a su manejo terapéutico. Otras personas escogen este camino debido a sus convicciones morales y éticas de defensa de los animales. “Algunos vegetarianos el concepto que tienen es que comer carne es comer cadáver y afecta a su sistema digestivo, les envejece más rápidamente, la digestión es más lenta y se sienten más cansados, más pesados, por eso deciden consumir solo productos como los vegetales”, afirma el doctor Eduardo Cortés, especializado en nutrición y en pérdida de peso.

El doctor resalta que aunque el vegetarianismo tiene muchos aspectos positivos, hay que ser consciente de sus restricciones y trabajar en ellas. “Es una opción para que la gente coma saludable pero hay que añadirle equilibrio con un poco de lo demás que el cuerpo necesita”, señala. Las dietas vegetarianas que no incluyen suplementos alimenticios pueden condicionar deficiencias nutricionales, especialmente en situaciones de alta demanda metabólica como la adolescencia, o en el caso de las mujeres, antes y durante el embarazo. Por ello, y en cualquier caso, es necesario contar con supervisión médica cercana, porque tanto la edad como las actividades que se realizan influyen en los efectos de este tipo de alimentación. Numerosos nutricionistas afirman que es muy fácil que el vegetarianismo puro llegue a la desnutrición. Se puede llegar a ese estado tras dos meses sin supervisión, y no son pocos los médicos que ven metabolismos destrozados tras varios años de vegetarianismo estricto. “Una dieta no tiene que estar en ningún extremo: ni muchos carbohidratos, ni muchas proteínas, ni muchos minerales, todo tiene w ww.revistalaguia.com

que tener un equilibrio”, explica el doctor Cortés. Otro extremo es que personas que practican el vegetarianismo abusan del consumo de grasas y azúcares provenientes de alimentos industrializados, lo que les provoca sobrepeso u obesidad. Los vegetarianos obesos suelen combinar cereales y pastas con abundante cantidad de verdura, combinación que se digiere rápidamente y que provoca hambre, por lo que comen en exceso. FALTA DE HIERRO La deficiencia de hierro es a la que más se exponen las personas que dejan de consumir carne roja y vísceras. "Aunque el hierro se puede encontrar en fríjoles, espinacas o acelgas, este tipo de hierro no se absorbe de manera tan eficiente como el que proviene de la carne roja y además se tendrían que comer grandes cantidades de esa leguminosa y esos vegetales para alcanzar los requerimientos", señala Serralde Zúñiga, coautora del artículo Micronutrimentos en Vegetarianos, publicado en la Revista de Endocrinología y Nutrición de México. El hierro es importante para el buen funcionamiento de los músculos. Normalmente el organismo elimina un gramo de hierro al día. Si no recibe más de lo que desecha, el problema empieza a originarse: al no tener un aporte de hierro y seguir perdiendo, después de varios meses o años se presentan deficiencias mayores, que incluso requieren inyecciones vía intravenosa. BAJAS DEFENSAS Quienes además de la carne roja eliminan

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todos los productos lácteos y el huevo de su dieta, también pueden presentar deficiencia de vitamina B12, importante para la producción de glóbulos rojos y blancos, relacionados con el sistema inmune. Los glóbulos blancos nos defienden de las bacterias y los virus, y las personas que los tienen bajos son más propensas a cualquier tipo de infección, que pueden ser las manifestaciones iniciales de la deficiencia de esta vitamina. “Hay vitaminas como la B12 que no se absorben 100 por ciento en el organismo por eso hay gente que ha de tomar suplementos vitamínicos”, puntualiza el doctor de Bradenton.

por ejemplo, pero algunas vitaminas como la B12 son difíciles de conseguir en vegetales. Hay que estar pendiente del estado de salud y hacer chequeos regulares”, remarca el doctor Carlos Silva, que también ejerce en nuestra comunidad.

LavitaminaB12tambiénesimportante para el sistema nervioso periférico, ya que su baja ingesta provoca sensaciones extrañas como ardor o piquetes en piernas o brazos. Esto sucede porque los nervios carecen de una capa protectora que los vuelve más irritables. La opción para no carecer de esta vitamina es tomar suplementos, pues sólo se encuentra en productos de origen animal.

RECOMENDACIONES DE LOS DOCTORES El doctor Silva recomienda a las personas dispuestas a ponerse a dieta de cara al verano que eviten la dieta vegetariana estricta. “Que coman bastante fruta y verdura, que coman granos enteros en cantidad, que si les gusta comer carne y proteínas coman pescado y pollo sin piel o carnes magras. Además, el desayuno es la comida más importante del día, y hay que comer con más frecuencia que tres veces al día”, afirma Silva.

El efecto nocivo del vegetarianismo en el saludable estado de las defensas es claro, tal como expone Eduardo Cortés: “Las personas que son vegetarianas no tienen el balance de proteína necesario que requiere el organismo, una cantidad balanceada de aminoácidos, de grasas que el cuerpo necesita, que a largo plazo pueden producir problemas de salud, tienen recuperación más lenta y defensas más bajas, no tienen un balance en la nutrición”. “Es posible conseguir la carga necesaria de proteínas en tofu y soja,

EQUILIBRIO Los expertos coinciden en que quienes desean continuar con la dieta vegetariana deben buscar el aval de un nutricionista o de otro especialista si padece otra enfermedad, como la diabetes. Es necesario buscar asesoría para determinar la cantidad de suplementos de hierro y vitamina B12 que se deben consumir, pues cada organismo es diferente.

El doctor Cortés puntualiza que los vegetarianos han de encontrar un equilibrio en la ingesta de alimentos: “Que coman saludable es importante, yo agregaría a su dieta un poco más de proteína, ácidos grasos, minerales, para conseguir una dieta equilibrada. No necesitan nada sintético, lo que se encuentra en los productos naturales, ellos pueden agregar a su dieta dos veces a la semana una proteína de carne o pescado”.

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SALUD

POR ALICIA ROMERO

¡¡CUIDADO CON LAS DIETAS MILAGRO!! as dietas milagro no existen. Aunque cada cierto tiempo aparecen nuevas “fórmulas mágicas” que prometen hacer perder mucho peso en poco tiempo, la verdad es que todas ellas ponen en peligro la salud y tienen un “efecto yo-yo”: pronto se recuperan los kilos perdidos y se añaden algunos más.

Es cierto que con las llamadas dietas milagro se pierden muchos kilos en poco tiempo, pero lo que se elimina es agua y masa muscular. La grasa permanece. Estos regímenes alimenticios son imposibles de mantener durante largas temporadas. En los casos menos graves, la persona que los ha seguido superará su peso habitual en cuanto deje de seguirlos. En otras ocasiones, se producen problemas de salud causados por una alimentación deficiente. Enfermedades como la anorexia y la bulimia, o incluso la obesidad, pueden tener su origen en una cierta “adicción” a las dietas que prometen conseguir un cuerpo de modelo en un tiempo récord. CUANDO EL ORGANISMO AHORRA ENERGÍA Una variación significativa en el tipo y cantidad de alimentos consumidos hace que el organismo reaccione destruyendo proteínas corporales, lo que le proporciona la energía que no recibe de la alimentación. Con ello disminuye la masa muscular y dado que los músculos acumulan gran cantidad de agua, el organismo también la pierde. Los resultados en la balanza son espectaculares, pero el cuerpo, alertado por la falta de alimentos, pone en marcha mecanismos hormonales y nerviosos para ahorrar energía y aumentar el apetito. Las dietas milagro son imposibles de seguir durante largas temporadas, además de por SIGUE PÁG. 22

Los kilos no desaparecen como por arte de magia, y sólo la constancia hará que se logren los objetivos. 20

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recupera con gran rapidez cuando se come un poco más. Esta dieta puede llevar a la anorexia y a graves desarreglos en la alimentación y la salud.

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sus repercusiones en la salud, por su monotonía. Cuando estos regímenes se abandonan y se regresa a la alimentación anterior, el organismo, en prevención de nuevas carencias, demanda más cantidad de comida para así acumular mayor cantidad de grasas. DIFERENTES DIETAS MILAGRO Existen infinidad de dietas milagro y cada día aparecen otras nuevas, por lo general se complementan con algún fármaco y algunas de ellas están promocionadas por personajes conocidos, que actúan como reclamo publicitario. A pesar de su gran variedad, estos regímenes se dividen en cuatro grandes grupos: De depuración.- Consiste en consumir un solo tipo de alimento, por ejemplo frutas o verduras. Son dietas de muy corta duración uno o dos días- que pueden tener efectos desintoxicantes beneficiosos, pero pueden

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ser también altamente perjudiciales si no se siguen con asesoramiento médico. De disociación.- Supone básicamente no mezclar determinados grupos de alimentos, como por ejemplo proteínas e hidratos de carbono, o incluso distintas clases de frutas. Esta dieta no restringe el consumo de proteínas animales, por lo que entre sus efectos negativos puede estar el aumento del nivel de colesterol y de los problemas cardiovasculares. De exclusión.- Excluyen un nutriente de la alimentación sin tener en cuenta las cantidades. Ejemplos de estas dietas son las

que aceptan las grasas, pero eliminan los hidratos de carbono; son ricas en proteínas pero no contienen carbohidratos ni grasas; optan por los carbohidratos y excluyen las proteínas y grasas. Provocan graves desequilibrios en la salud, al privar al organismo de alguno de los nutrientes que precisa. De pocas calorías.- En principio sería la dieta ideal, ya que consiste en disminuir la cantidad de calorías que se consumen. Su principal peligro es que se tiende a reducir drásticamente la ingesta de alimentos, con lo que si bien es cierto que se pierde peso con rapidez, también es verdad que se

TIEMPO Y EJERCICIO Desprenderse de unos kilos de más parece más fácil de lo que es. La única fórmula infalible para conseguirlo consiste en comer menos y de forma más equilibrada, y hacer ejercicio. Estas tres reglas de oro tienen que seguirse siempre con asesoramiento de los expertos, ya que cada persona necesita un régimen de comidas y ejercicio personalizado. El otro factor imprescindible para perder peso de forma saludable es tiempo. Los kilos no desaparecen como por arte de magia, y sólo la constancia hará que se logren los objetivos. Acuda a un nutricionista para orientarse, márquese un programa habitual de ejercicios, tómese su tiempo y no olvide que la salud es mucho más importante que la moda.

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SABÍA USTED QUE la que es considerada como la piscina más grande del mundo según el Libro Guinness de los Récords, está situada en el complejo hotelero San Alfonso del Mar en Chile, tiene el tamaño de unas 6,000 piscinas normales. Contiene 250,000 metros cúbicos de agua repartidos en 8 hectáreas, es decir, más de un kilómetro de largo. Dicen que su construcción alcanzó los 200 millones de dólares. Es obra del bioquímico y empresario chileno Fernando Fischmann. QUE el Comité Organizador de los Juegos Olímpicos 2008 no quiere dejar nada fuera de control y menos en cuestión de clima. Por eso, ha lanzado un segundo satélite de predicción meteorológica. Se llama 'Fengyun 3', en español Nube de Viento 3, y con él se obtendrá información más precisa sobre las condiciones climatológicas que se registrarán durante los Juegos de Pekín. Lanzado en la provincia norteña de Shanxi, el satélite permitirá conocer con exactitud el tiempo que hará cada día sobre cada una de las instalaciones olímpicas. QUE el costarricense Franklin Chang (San José, 1950) ha estado siete veces en el espacio, más que ningún otro astronauta en la Historia, y ahora se dedica a diseñar un nuevo motor que permitirá, en un par de décadas, llegar a Marte en tan solo un mes. "El ser humano que va a pisar el suelo marciano ya ha nacido. Debe ser un chiquillo o chiquilla de unos 15 años. Una persona que en unos 15 o 20 años tendrá la oportunidad de llegar a Marte. Es algo que vamos a ver en nuestra generación", dice. Chang, doctor en Ingeniera Nuclear por el Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT), voló por última vez en 2002 y se pasó al sector privado para fundar Ad Astra Rocket Company, empresa con una sede subsidiaria en Costa Rica que desarrolla el motor VASIMR, un proyecto imprescindible para llegar a Marte "y más allá". QUE la esperada segunda w w w.revistalaguia.com

generación del revolucionario teléfono móvil iPhone, saldrá al mercado a mitad de precio el 11 de julio con tecnología 3G y equipado con un GPS. El nuevo iPhone de 8 gigabytes costará como máximo 199 dólares, por lo que será mucho más asequible que su antecesor, que costaba 400 dólares, mientras que el modelo de 16 gigabytes valdrá 299 dólares. Los usuarios del iPhone tendrán acceso directo a las subastas de Ebay, podrán gestionar el contenido de su blog, tener localizados en un mapa a sus amigos a través de Loopt o convertir su teléfonos en videoconsolas de alta calidad gráfica. La batería del iPhone 2.0, uno de los puntos débiles del primer modelo, permitirá cinco horas de conversación, seis horas de navegación por la web, siete horas de video, 24 de audio y 300 horas en espera. QUE Shanghai construirá el segundo rascacielos más alto del mundo. Un conglomerado inversor chino construirá este rascacielos, que podría alcanzar hasta 580 metros de altura, en la zona financiera de Lujiazui, el corazón económico de Shanghai, en el este de China. El nuevo edificio será la segunda construcción humana más alta del planeta, después de la torre "Burj Dubai", en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), que se espera terminar este año con cerca de 800 metros de altura. En la actualidad, las construcciones humanas habitables más altas del mundo son la torre "Burj Dubai", seguida de la Taipei 101, el Centro Financiero Inter-nacional Shanghai Hills, las torres Petronas de Kuala Lumpur (Malasia, 483 y 452 mmts.), la torre Sears de Chicago (EE.UU. 442 metros), y la Jin Mao de Shanghai. LA GUIA JULIO 2008

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MÚSICA

POR MAURICIO JOSÉ YÉPEZ

MUCHO MÁS QUE UNA BANDA La agrupación mexicana Maná acaba de presentar un recopilatorio de sus mejores éxitos grabados en directo durante la gira “Amar es combatir Tour”. El nuevo álbum lleva como nombre: “Arde el cielo”, un tema inédito hasta esta producción. Sin lugar a dudas hablar de Maná es referirse a una de las leyendas musicales vivientes de América Latina, sus temas han calado profundamente en la identidad latinoamericana y su popularidad ha sido preponderante en los países de habla hispana. Cuando Maná lanza una nueva producción, siempre está en los primeros lugares de sintonía y entre los discos más vendidos de las tiendas de habla hispana. Su talento acumulado a lo largo más de 15 años, le ha dado el privilegio de tener un gigantesco grupo de fanáticos que confían en su trabajo, se identifican 26

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con su música y que hasta ahora se han mantenido gratamente satisfechos. En esta ocasión, es un recopilatorio de sus mejores éxitos grabados en directo durante la gira “Amar es combatir Tour”, que tuvo la presencia de más de dos millones de personas en el mundo. El nuevo álbum, editado en CD y DVD, lleva como nombre “Arde el cielo”, un tema inédito hasta esta producción. Además, en esta compilación se resalta “Si no te hubieras ido”, una de las canciones insignes de Marco Antonio Solís (ex líder de los Bukis) cantada por la agrupación mexicana en sus presentaciones en vivo durante la gira, “Amar es combatir”. Alejandro González, baterista de la banda, comentó que sus fanáticos ya le exigían un trabajo w ww.revistalaguia.com

en directo como el que realizaron en 1994. Para él la energía que le proporciona el público a las grabaciones en vivo le aporta una mayor cantidad de sensaciones a cada tema, además que considera que era necesario hacerlo debido a que se encuentran en su mejor momento. La nueva producción incluye: “Déjame entrar”; “Manda una señal”; “Labios compartidos”; “Bendita tu luz”; “Vivir sin aire”; “Donde jugarán los niños”; “Mariposa traicionera”; “El Rey”; “No ha parado de llover”; “En el muelle de San Blas”; “Clavado en un bar”; y “Rayando el sol”. ILEGALES POR UNA VIDA DIGNA EN ESTADOS UNIDOS Ver a Maná involucrado en temas sociales que causan polémica no es una novedad, la agrupación mexicana siempre ha estado preocupada del rumbo que lleva el mundo y su gente. Fernando Olvera, vocalista de la banda dijo recientemente que Estados Unidos requiere una reforma migratoria urgente para asegurar una vida digna

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más alto es el muro más alta es la escalera”. POR UNA VIDA DIGNA EN EL MUNDO Es una de las agrupaciones comprometidas con la fundación ALAS que reunió a un grupo de diversos artistas, intelectuales y empresarios para lanzar un nuevo movimiento social que apoyan programas de Desarrollo Infantil Temprano para los niños en América Latina.

Cuando Maná lanza una nueva producción siempre está en los primeros lugares de sintonía y entre los discos más vendidos de las tiendas de habla hispana. para los trabajadores latinos en ese país. Posteriormente, los integrantes comentaron que a los inmigrantes no se les reconoce el esfuerzo que han hecho para la construcción de ese país. Sugirió que el aporte de los latinos y de otras culturas ha

permitido que Estados Unidos sea lo que actualmente es y que, sin su trabajo, el sistema se desplomaría. En relación a la posibilidad de construir un muro en la frontera entre Estados Unidos y México, el vocalista insistió en que esa no es la solución y apuntó que “Cuanto

Maná ha mantenido una lucha permanente por la conservación del planeta, siempre han intentado construir conciencia sobre la necesidad de protegerlo a partir de una cultura del reciclaje y de evitar la contaminación. Una iniciativa fundamental fue su canción: ¿Dónde jugarán los niños?, un tema de tinte apocalíptico que supone la pérdida de las bendiciones de la naturaleza. Esta tendencia les llevó a crear la fundación Selva Negra en 1995 para proteger la ecología de América.

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PSICOLOGíA

POR ROCÍO GAIA

ESTOS SON:

LOS SECRETOS DE LA FELICIDAD cotidiana, que inadvertidos.

Si quieres “cocinar y paladear” una vida plena y alegre, que te haga sentir a gusto contigo misma/o y relacionarte bien con los demás, hay ciertos ingredientes que debes incluir en la receta del bienestar. La alegría suele provenir de las cosas simples. Salud, dinero y amor. De acuerdo a la sabiduría popular estas son las tres “patas” fundamentales sobre las que se asienta la felicidad humana. La psicología moderna, le ha agregado un cuarto soporte, para que la dicha resulte más estable: estar bien con uno mismo, es decir, alcanzar la paz interior. Alcanzar todos y cada uno de estos cuatro objetivos, y conseguirlos al mismo tiempo, no resulta una empresa sencilla. Los billetes y romances, la vitalidad y la armonía,

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nos

pasan

A la felicidad se puede llegar a través de muchas puertas. Estas son algunas de las llaves menos complicadas para abrirlas:

La mente interpreta las circunstancias y la realidad de acuerdo a la información de que dispone. Cuánto más amplio es nuestro registro de experiencias, gente e ideas, más amplia es nuestra visión de la vida y capacidad de disfrutarla. suelen ser presas tan difíciles como escurridizas. Incluso cuando atrapamos alguna de ellas, suele durar poco tiempo, presentar alguna faceta inquietante o no deparar tanta alegría como era de esperar.

Quizá -como aconsejan algunos psicólogos- para ser feliz no haya que marcarse metas demasiado ambiciosas, trascendentes o inalcanzables, sino aprender a descubrir y disfrutar los pequeños deleites de la vida

· Abre tu mente a lo que te rodea. La psique humana interpreta las circunstancias y la realidad de acuerdo a la información de que dispone. Cuánto más amplio es nuestro registro de experiencias, gente e ideas, más amplia es nuestra visión de la vida, y también mayor nuestra capacidad de disfrutarla. · Mantén una actitud positiva. Si te centras en lo que te falta o tienen los demás, en lugar de observar lo que disfrutas, terminarás por amargarte. El consejo de ver “la

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botella medio llena, en lugar de medio vacía” encierra una gran sabiduría. Incluso de la adversidad pueden extraerse valiosos aprendizajes vitales. · Presta atención a tu corazón. Las emociones y estados de ánimo habitual son un indicador certero de nuestro grado de felicidad. Si nuestra sensación ante la existencia y sus retos no resulta demasiado agradable, significa que algo no funciona y hay que cambiar de rumbo. Cuando “el alma duele” hay que buscar la herida y sanarla, igual que sucede con las lesiones del cuerpo. · Aprende a valorar lo que tienes. Además de a ti misma/o, una persona única y especial, tienes amigos, personas que te quieren, un trabajo, tus hijos, un hogar… En tu vida existen muchas realidades, personas y situaciones que te hacen sentir bien, si observas con atención a tu alrededor.

· Vive cada instante con intensidad. Esperar a que las cosas mejoren o cambien para ser feliz en el futuro es una de las mejores formas de desaprovechar el presente. Cuando se vive centrado en el presente, en el “aquí y ahora”, y se disfrutan los pequeños placeres que surgen a cada paso y suelen pasarnos desapercibidos, la vida cambia del color gris al arcoiris. · Fíjate un objetivo vital. Según algunos estudios, la mayoría de las personas que carecen de un propósito, sueño o reto que dé sentido a su vida no se sienten a gusto, mientras que la mayoría de la gente que se propone algo y lucha por ello, alcanza grados importantes de satisfacción, incluso aunque finalmente no lo alcance o sólo lo logre en parte. “El placer está en el camino y no en el lugar de destino”, dice un adagio americano.

Además de a ti misma/o, una persona única y especial, tienes amigos, personas que te quieren, un trabajo, tus hijos, un hogar… En tu vida tienes muchas razones para sentirte bien, si observas con atención y aprendes a descubrirlas y valorarlas. w w w.revistalaguia.com

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PSICOLOGíA

POR MARÍA JESÚS RIBAS

CÓMO BRILLAR EN UNA

ENTREVISTA LABORAL T ransmitir seguridad en uno mismo, demostrar interés por el puesto al que se aspira y hacer gala de confianza y naturalidad, son algunas de las claves para conseguir el trabajo deseado. Las preguntas clave que hay que saber responder sin dudar.

Tiene todas las cartas que le hacen

falta para ganar la partida: un excelente currículo, una brillante trayectoria profesional, una cuidada imagen física “de la cabeza a los pies”, buenas referencias y una carta de recomendación, y sobre todo muchas ganas de conseguir el anhelado puesto que tanto desea.

Y pese a todos estos puntos a su favor ahora está dudando, le tiemblan las piernas, le flaquea el ánimo, los nervios le atenazan. ¿Qué sucede? Le han llamado de la empresa a la que se ha presentado y quieren conocerle en persona. El jefe de recursos humanos y un encuentro decisivo para su futuro-le espera.

Sin embargo, todavía debe pasar por una prueba de fuego que “a priori” le parece la más difícil y que le hace tambalear toda la seguridad en usted mismo y la confianza en las posibilidades que le aportan su biografía y capacitación profesional y laboral. ¡Ha llegado la hora de la entrevista de trabajo! Cuando la prepara, le vienen a la mente sus tiempos de estudiante, cuando se sabía la lección de cabo a rabo, pero a veces “patinaba” en algún examen porque le fallaban los nervios: se bloqueaba, se quedaba en blanco, sentía que había “metido la pata”. Ahora no puede permitir que le suceda lo mismo.

Uno de los requisitos fundamentales para “pasar la prueba” consiste en tratar de actuar con naturalidad, mostrándose como uno es de verdad. Las mentiras además de notarse y obligar a mentir más para encubrirlasno son una buena carta de presentación. La otra clave radica en estar preparado de antemano para responder sin titubear las preguntas más espinosas que suelen plantear los entrevistadores laborales, sobre todo en el caso de que el aspirante al puesto sea una mujer: · ¿Cómo le iba en su trabajo anterior? Cualquiera que sea la respuesta, evite cometer cualquiera de estos dos fallos: mentir, porque el entrevistador puede tener medios para comprobar si está diciendo la verdad y obtener “la otra versión de los hechos”, y criticar a sus anteriores jefes o empresa: además de exhibir un estilo poco elegante, pueden llegar a pensar que usted es una persona potencialmente conflictiva en el plano laboral. · ¿Cuál es su principal virtud? Hable de sus “puntos fuertes” sin caer en la excesiva humildad pero tampoco en la soberbia exagerada. Además de sus capacidades y virtudes específicas, SIGUE PÁG. 32

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El empleo de un abogado es una decisi贸n importante que no debe ser basada en anuncios. Antes de tomar una decisi贸n, p铆danos informaci贸n escrita gratis sobre nuestra experiencia y calificaciones.

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VIENE DE PÁG. 30

dos méritos generales siempre bien valorados son las ganas de superación y la capacidad de adaptación: no deje de hacer alusión a estas cualidades. · ¿Está casada, es soltera o se ha divorciado? Responda con total naturalidad a este interrogante, tanto en un sentido como en el otro. En todo caso es importante que le haga comprender a su entrevistador que se trata de una opción personal que usted ha elegido o no tiene por qué afectar a su trabajo. Este estado civil no influye en el rendimiento laboral. · ¿Tiene hijos o va a tenerlos? Si tiene descendencia explique a su interlocutor que aspira a ese trabajo no sólo para ejercer su profesión y desarrollarse profesionalmente, sino porque genera unos ingresos. Cada vez es mayor la cantidad de mujeres que combinan el trabajo y la crianza de sus hijos, y cualquier discriminación relacionada con la supuesta incompatibilidad de ambas tareas está desfasada. · ¿Por qué está sin trabajo pese a contar con una buena trayectoria o capacitación? Explique que ello probablemente se debe a que no ha encontrado el puesto acorde a su perfil, y que si le dan la oportunidad quizá descubra que ha encontrado el trabajo de su vida. Mostrar entusiasmo, ganas de empezar a trabajar y deseos de participar suele impresionar favorablemente a los entrevistadores.

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Hable de sus “puntos fuertes” sin caer en la excesiva humildad pero tampoco en la soberbia exagerada. Además de sus capacidades y virtudes específicas, dos méritos generales siempre bien valorados son las ganas de superación y la capacidad de adaptación: no deje de hacer alusión a estas cualidades. Si le preguntan “¿Por qué está sin trabajo?”, responda que ello probablemente se debe a que no ha encontrado el puesto acorde a su perfil, y que si le dan la oportunidad quizá descubra que éste puede ser “el trabajo de su vida”.

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GUÍA DELHOGAR LAS MASCOTAS Y EL MEDIO AMBIENTE Muchas personas son conscientes de cómo su estilo de vida afecta al planeta, pero se sorprenderían al saber cómo los miembros de cuatro patas de la familia también tienen un impacto considerable en el medio ambiente. De acuerdo con Anthony Zolezzi, eco-emprendedor y autor de "Cómo la comida de perros salvó a la tierra", hay muchos cambios "verdes" que puedes hacer en tu casa y fuera de ella para proteger la dieta de tu mascota y el entorno. "Cuando se trata de salvar el planeta, el tema principal ha sido siempre nuestro impacto de carbono -pero yo iría incluso más allá y llamaría la atención sobre el impacto de carbono que las mascotas están dejando detrás, y examinaría su papel en la protección de nuestra Tierra de una excesiva polución", afirma Zolezzi. A través del trabajo de Zolezzi, el cual abarca la promoción de la responsabilidad social a través de programas verdes, se está intentando lanzar una de las primeras comidas para mascotas en el mercado de los EE.UU. con carne y ave de fuente verificada: Pet Promise. "Cuando compramos productos naturales y orgánicos de granjas familiares que apoyan la agricultura sostenible, también estamos apoyando un medio ambiente más limpio. Nuestras mascotas nos pueden ayudar a hacer la diferencia cuando los alimentamos con productos de este tipo de granjas", comenta Zolezzi. La venta de Pet Promise ha ayudado a eliminar más de 88 millones de dosis de antibióticos en la cadena alimenticia y 15 millones de dosis de hormonas de crecimiento artificial que se les administra a los ganados. A través de esta operación, Zolezzi y su w w w.revistalaguia.com

equipo ha ayudado a mantener a más de 1.500 familias granjeras de los EE.UU. que están comprometidas con el trato humano a los animales usando métodos naturales y sostenibles para proteger el medio ambiente. Para más información, visita: www.PetPromiseInc.com A continuación ofrecemos consejos adicionales para mantener el entorno de tu mascota libre de productos químicos y por lo tanto más sana: * Mantén a tus animales fuera del césped o jardín cuando lo estés tratando con fertilizantes, pesticidas o insecticidas hasta que se seque completamente. * Nunca permitas que tu mascota acceda a zonas donde estás limpiando. Algunos productos de limpieza simplemente acarrean dolor de estómago pero otros pueden ser más peligrosos para ellos y provocarle problemas severos de ardor en la lengua, boca o estómago. * Mantén el garaje limpio. Almacena todos los productos del automóvil tales como aceite, gasolina y anticongelantes en zonas lejos de los animales. Tan sólo una cucharadita de anticongelantes puede ser mortal para un gato de 4 kilos, y menos de una cucharada sopera puede ser letal para un perro de 9 kilos. LA GUIA JULIO 2008

SALUD

EL ACEITE DE OLIVA MEDICINA NATURAL Por ser rico en aceites esenciales para cuidar al corazón y contar con propiedades anticancerígenas, el aceite de oliva produce también un efecto antiinflamatorio en el organismo, convirtiéndolo así en elemento favorito e indispensable dentro de la cocina. Además de prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer, el aceite de oliva tiene vitamina E, un potente antioxidante natural y fitosteroles, sustancias similares al colesterol humano; destaca también su aporte elevado de ácidos grasos monoinsaturados, sobre todo, ácido oleico, tipo de grasa buena para el organismo; por ésta y muchas razones este producto es recomendado para llevar una dieta sana, ya que además de beneficiar a su salud, le aporta un toque especial a los alimentos. BENEFICIOS • La vitamina E que contiene este aceite previene la oxidación del colesterol malo, el cual impide el correcto flujo sanguíneo del sistema arterial. • Los polifenoles, otras sustancias encontradas dentro del aceite de oliva, tienen una acción antioxidante, previenen el envejecimiento celular y la formación de cáncer. • En los diabéticos, el consumo de este producto disminuye los niveles de glucemia, necesitando de esta forma menores dosis de insulina.

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• El aceite de oliva impide que haya en el organismo un exceso de colesterol y facilita la digestión de las grasas. • Ayuda a combatir la acidez gástrica, lo que disminuye el riesgo de padecer úlceras en el aparato digestivo. • Es el mejor aceite para las frituras, ya que los cambios químicos que ocurren durante la fritura con grasas monoinsaturadas, son pequeños y lentos. • Contribuye a la mejor calcificación ósea, evitando problemas de huesos rotos o débiles en la edad adulta. • Su nivel de ácidos grasos satisface ampliamente todas las necesidades nutricionales. • En el aparato circulatorio ayuda a prevenir la arteriosclerosis y sus riesgos. • Mejora el funcionamiento del estómago y páncreas, el nivel hepatobiliar y el nivel intestinal. • En la piel ejerce un efecto protector y tónico de la epidermis. • Ayuda a mejorar el metabolismo porque digiere mejor las grasas.

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• Estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y mineralización.

de los alimentos salteados, asados, guisados o fritos.

• Por su contenido en vitamina E, y el efecto antioxidante de ésta sobre la membrana celular, el aceite de oliva está recomendado para la infancia y la tercera edad.

• Al cocinar con aceite de oliva a temperaturas altas, se crea una costra crujiente y dorada, que hace los alimentos mucho más apetitosos, sin disminuir su valor nutritivo.

EL CONDIMENTO PERFECTO • El aceite de oliva es una excelente opción para realzar el sabor de los alimentos crudos y un perfecto aderezo para todo tipo de platos fríos y calientes como sopas, vegetales hervidos y carnes o pescados a la plancha o al vapor. • El aceite de oliva proporciona un agradable aroma y sabor a la mayonesa y a otras muchas salsas. • Existen distintas variedades de aceites de oliva según desee un sabor más intenso o más suave, más dulce o más amargo y picante, de acuerdo a su preferencia en función del plato de que se trate. • Dada su gran estabilidad térmica, el aceite de oliva es ideal para cocinar a altas temperaturas como en el caso

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• El aceite de oliva apenas penetra en los alimentos, lo que los hace más ligeros y digestibles. • Hay que recordar que el aceite de oliva se expande al ser calentado, lo que mejora su rendimiento. • Es recomendable que al freír algún alimento se use un recipiente de paredes altas y rectas y de diámetro reducido para conseguir más cabida de aceite en menos superficie. • Es conveniente también, mientras se cocina, añadir el alimento a freír poco a poco para evitar que la temperatura del aceite baje de forma repentina. • El aceite de oliva tiene una gran estabilidad térmica y puede ser

utilizado de nuevo, siempre que después de la fritura lo filtre bien con una gasa, algodón o papel adecuado. • El aceite de fritura debe ser conservado en un recipiente de esmalte, cerámico vidriado o acero inoxidable para protegerlo de la oxidación. ANTICANCERÍGENO Y CARDIOSALUDABLE • Su alto contenido en ácido oleico, una grasa monoinsaturada, ayuda a reducir las tasas de colesterol malo y a prevenir enfermedades cardiovasculares, por eso es tan recomendable consumirlo crudo. • El aceite de oliva extra virgen es rico en vitaminas A, D, K y E, esta última regenera los tejidos y protege contra determinados tumores, cardiopatías y arteriosclerosis. • Su poder antioxidante mejora la calidad del organismo para que todo funcione de forma correcta y previene el envejecimiento. • Expertos han demostrado que el

ácido oleico es un activo importante a la hora de frenar la actividad de un gen implicado en un 20 por ciento de los tumores de mama más peligrosos. • En España, donde el aceite de oliva es la base de su dieta, los cánceres de mama y de colon predominan en un 28 por ciento. • Una de las funciones principales del aceite de oliva es combatir el estreñimiento y mejorar la digestión, esto conlleva a prevenir el cáncer de colon.

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GUÍALOCAL SE CREA EL CONSEJO HISPANOAMERICANO “Básicamente yo pensé en la creación de esta institución porque no había ninguna que siguiera el modelo de trabajo que decidí llevar y creo que es más conveniente para todos nosotros y más organizado. Y yo quiero una organización que se dedicara más al trabajo que a organización de eventos y que se encargara de conexión, educación, difusión e información y por eso he decido crear una nueva organización y tengo herramientas, conexiones y apoyo que pueden ser aprovechados para ayudar a la comunidad hispana…” comenta Lorena Colin quien ya empezó con los primeros pasos de lo que será el Consejo Hispanoamericano, una institución sin ánimo de lucro. Lorena Colin es una abogada mexicana que radica en Florida hace casi cuatro años donde se dedica a todo lo relacionado con bienes raíces además de colaborar con una de las más grandes estaciones de radio hispanas del área.

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CONOZCA EL SISTEMA JURÍDICO EN LA FLORIDA La Asociación de Abogados del Condado de Sarasota lanzó un nuevo video titulado: “El Sistema Jurídico Criminal en la Florida o “The Florida Criminal Justice System". El video da una breve explicación de la ley, arresto, la primera aparición en corte, cómo un abogado lo puede representar, investigación de casos y juicios con jurados. “El propósito, según sus autores, es el de educar a personas que hablan inglés y español acerca de qué esperar si alguien es arrestado”, comentó la abogada y ex fiscal de Sarasota Varinia Van Ness, quien además es la encargada de realizar la explicación en español. La doctora Van Ness también ha colocado copia de la versión del programa en español en su página web y se puede ver en: http://www.vannesslawfirm.com/ FloridaBar.html. El DVD del programa será distribuido gratis a los colegios, bibliotecas, y empleadores locales, contactando al Sarasota County Bar Association al (941) 366-6703.

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GALACTICS GANAN CAMPEONATOS DE FÚTBOL El over 40 Galactics venció en la final al equipo de Atlanta por un marcador de 2 goles a 0 en el torneo Silver Master División. Los goles fueron convertidos por Carlos Araujo y Ralf Gerhardt. Por su parte, la selección femenina de los Galactics perdió en su final frente a Sting Blue de Atlanta por decisión desde el punto penal. Mientras tanto, en Orange Park la primera división de los Galactics derrotó en la final a New Star de Texas, por marcador de 2 a 1, anotaciones convertidas por medio de Ricky García de tiro penal y cerró el marcador Jefferson Ramírez quien fue el goleador del torneo con cuatro anotaciones.

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PROYECTO ARCOIRIS El pasado viernes 23 de mayo se llevó a cabo un Concierto Musical denominado “La luz en el camino”, con motivo del lanzamiento y bautizo de la primera producción discográfica del Grupo de música mensaje: “Proyecto Arcoiris”. Este concierto se realizó en los salones de la Iglesia San Judas de Sarasota y contó con una notable asistencia de personas, tanto hispanas como anglosajonas. Los integrantes de esta agrupación son: Henry González, Vanessa González y María Polanco en la parte musical y Astrid González en la producción ejecutiva.

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EMPEZÓ LA BÚSQUEDA DE “EL HISPANO EJEMPLAR”

EJEMPLO DE TRABAJO Y DEDICACIÓN Llegó hace 40 años a los Estados Unidos y de los cuales 37 fueron dedicados a un eficiente trabajo en el prestigioso restaurante Columbia en Sarasota. Ha recibido importantes reconocimientos siendo motivo de orgullo para nuestra comunidad hispana. Uno de esos ejemplos es sin duda la señora Rosa Guillén, una cubana que ha mostrado eficiencia, trabajo y mucha dedicación. Estas cualidades le han valido el haber sido reconocida por el Sarasota Convention and Vistors Bureau con el Guest Service Excellence Award-Front Line durante la Semana del Turismo Nacional 2008. Además la señora Rosa Guillén también recibió un merecido reconocimiento oficial por parte del gobernador de la Florida Charlie Crist.

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“El Hispano Ejemplar” nació con la finalidad de que los lectores del periódico 7DÍAS propongan a sus candidatos por ser personas íntegras que se han caracterizado por su apoyo a la comunidad hispana y que muy probablemente no son tan conocidos y generalmente no salen en la prensa. La idea es que se conozcan y reconozcan sus actividades y se les rinda un merecido homenaje. Por ello, desde ya, se invita a todos los lectores a que envíen los nombres de sus candidatos y una breve reseña de por qué cree que debe ser considerado como “El Hispano Ejemplar”. La nominación de su candidato/a la puede hacer escribiendo al correo electrónico: cesar@7dias.us o por correo regular al periódico 7DÍAS: 2555 Porter Lake Dr. Unit 107, Sarasota FL 34240. La fecha límite de recepción de los candidatos será hasta el viernes 5 de septiembre.

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LA GUIA DE LA SALUD

Editorial

Damos comienzo con esta edición de LA GUÍA Julio 2008 al suplemento LA GUÍA DE LA SALUD, que tiene como objetivo proporcionar información médica de calidad al lector hispano de la costa oeste de la Florida. En el estreno de este suplemento puede encontrar temas médicos tan diversos como el cáncer de seno, alzheimer, la nueva técnica odontológica Invisalign, qué hacer en caso de emergencias, donación de órganos, cirugía ocular LASIK y mucho más. Estas páginas pretenden ser un recurso imperecedero y útil para el lector por dos razones primordiales: contienen un directorio de especialistas, hospitales y clínicas del área, al que siempre podrá recurrir, e incluyen una serie de artículos elaborados con tesón y con un claro enfoque local, especiales para este suplemento. A través de estas líneas conocerá algunos de los problemas médicos que más preocupan a la comunidad a través de las voces y las declaraciones exclusivas de médicos del área que destacan por su excepcional práctica. Este primer número de LA GUÍA DE LA SALUD abrirá camino a lo que en el futuro será un suplemento que podrá encontrar todos los meses con la revista LA GUÍA. De momento busque el siguiente número con LA GUÍA Septiembre y disfrute del contenido de éste, preparado con ahínco para usted, siempre fiel a nuestras publicaciones. Esperamos que lo disfrute y continuaremos trayéndole información útil y local sobre el fascinante tema de la salud. Almudena Toral

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Dra. Michelle Hernández Lamourt 3687 Webber & Beneva St. Sarasota, FL 34232 Tel. (941) 922-9312 GILBERT CHIROPRACTIC CLINIC Dr. Ronald K. Gilbert 5949 17th Ave. W. Bradenton, FL 34209 Tel. (941) 794-3344 SF CHIROPRACTIC Dr. Yong Kim 4602 N. Armenia Ave. Building D. Suite D3 Tampa, FL 33603 Tel. (813) 350-9100 TERAPIA FÍSICA BRADENTON PAIN & WELLNESS CENTER Dr. Roberto J. Ycaza, M.D. 2001 Manatee Avenue East. Bradenton, FL 34208 Tel. (941) 803-8395 PAIN AND HEALTH RESTORATION CENTER INC. 2575 Harn Blvd. Suite B. Clearwater, FL 33764 Tel. (727) 210-1990 TRATAMIENTOS PARA VÁRICES THE VEIN CENTER @ BATEY Dr. E.J. Sánchez 6100 Point West Blvd. Bradenton, FL 34209 Tel. (941) 798-3840 www.veincenter.com VETERINARIOS Dr. Gilberto Corona D.V.M. 3056 University Pkwy Sarasota, FL 34243 (941) 351-8888 www.parkwayanimalhospital.net CLÍNICAS DE SALUD CELPA CLINIC Sonia Celpa 3306 West Spurce Street. Tampa, FL 33607 Tel. (813) 870-2222 MED-FLORIDA HEALTH SERVICES, INC. 373 Braden Ave. Suite 101 Sarasota, FL 34243 Tel. (941) 359-9090 SUNSHINE MEDICAL & REABILITATION Dr. Juan C. Cervantes 3309 W. Waters Ave. Suite B. Tampa, FL 33614 Tel. (813) 915-0692 HOSPITALES ALL CHILDREN'S HOSPITAL 801 6th Street South St. Petersburg, FL 33701 (727) 898-7451 www.allkidsorg

BAYFRONT MEDICAL CENTER 701 6th Street South St. Petersburg, FL 33701 (727) 823-1234 BLAKE MEDICAL CENTER 2020 59th Street West Bradenton, FL 34209 Tel. (941) 792-6611 www.blakemedicalcenter.com BRANDON REGIONAL HOSPITAL 119 Oakfield Dr. Brandon, FL 33511 Tel. (813) 681-5551 www.brandonhospital.com DOCTORS HOSPITAL OF SARASOTA 5731 Bee Ridge Road Sarasota, FL 34233 Tel. (941) 342-1100 www.doctorsofsarasota.com LAKEWOOD RANCH MEDICAL CENTER 8330 Lakewood Ranch Blvd. Bradenton, FL 34202 Tel. (941) 782-2100 www.lakewoodranchmedicalcenter.com MANATEE MEMORIAL HOSPITAL 206 Second Street East Bradenton, FL 34208 Tel. (941) 746-5111 www.manateememorial.com MEMORIAL HOSPITAL OF TAMPA 2901 Swann Ave. Tampa, FL 33609 Tel. (813) 873-6400 www.memorialhospitaltampa.com MOFFITT CANCER CENTER 4117 E Fowler Ave Tampa, FL 33612 Tel. (813) 745-6769 www.moffitt.org MORTON PLANT HOSPITAL 300 Pinellas Street Clearwater, FL 33756 Tel. (727) 462-7000 www.mpmhealth.com SARASOTA MEMORIAL HOSPITAL 1700 S. Tamiami Trail Sarasota, FL 34239 Tel. (941) 917-9000 www.smh.com SHRINERS HOSPITALS FOR CHILDREN 12502 Pine Drive Tampa, FL 33612 Tel. (813) 972-2250 www.shrinershq.org St. JOSHEPH'S HOSPITAL 3001 W. Dr. Martin Luther King, Jr. Blvd. Tampa, FL 33607 (813) 554-8500 www.sjbhealth.org TAMPA GENERAL HOSPITAL 2 Columbia Drive Tampa, FL 33606 Tel. (813) 844-7000 www.tgh.org TOWN AND COUNTRY HOSPITAL 6001 Webb Road Tampa, FL 33615 (813) 888-7060 www.townandcountryhospital.com

Directorio de Profesionales de Salud en la Bahía de Tampa VENICE REGIONAL MEDICAL CENTER 540 The Rialto Venice, FL 34285 Tel. (941) 485-7711 www.veniceregional.com CIRUGÍA COSMÉTICA COSMETIC & ANTI-AGING SOLUTIONS Dr. David M. Wall M.D. 3023 Eastland Blvd. Suite H113 Clearwater, FL 33761 Tel. (727) 543-7423 WESTWOOD MEDICAL CENTER Dr. Jean Baptiste 4321 Gunn Highway Tampa, FL 33618 Tel (813) 265-2181 SEGUROS MÉDICOS Patricia Castro 240 Washington Blvd. N. / US 301 N. Suite 302 Sarasota, FL 34236 Tel. (941) 927-2845 Cel. (813) 531-3769 castrod@mounties.mansfield.edu

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PEÑA - SAMPER Max Peña - Carolina Samper 7820 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33604 Tel. (813) 935-6364

ODONTOLOGÍA

INVISALIGN Ortodoncia estética e inteligente nvisalign es la nueva revolución en materia de ortodoncia: ya puede ir olvidándose de los molestos aparatos metálicos o “brackets”. Más de 500.000 personas en todo el mundo ya han probado esta técnica rompe-moldes. Los nuevos correctores están hechos de material termoplástico y son unas fundas prácticamente invisibles, de quita y pon, que alinean los dientes.

arreglar su boca y ponerse ortodoncia. El hecho de que sean de quita y pon ayuda a conservar una mejor higiene bucal, y al no haber hierros las encías no sufren ni acaban con heridas.

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Les facilita el trabajo y la vida a dentistas y pacientes. “Una vez que está hecho el diseño y el tratamiento, el paciente nada más tiene que venir cada dos semanas para cambiar los aligners. Son muy cosméticos, el paciente generalmente Cómo funciona Invisalign usa tecnología digital avanzada para no los siente”, continua el odontólogo diseñar el plan de tratamiento completo que local. moverá los dientes desde la posición inicial hasta la posición deseada. “La computadora calcula Limitaciones qué es lo que se necesita para mover esos No todo el mundo puede someterse a dientes a una condición normal y estética. Eso tratamientos con Invisalign. Hay tres principales toma más o menos dos semanas. Pero no es grupos de personas que tendrán que seguir 100 por ciento robótico, uno tiene que ordenarle recurriendo a los tratamientos de antaño: los los movimientos necesarios y la computadora niños con dientes de leche, las personas con calcula si es razonable. El inventor es un genio”, enfermedades bucales y los pacientes que explica Luis F. Gutiérrez, odontólogo de tienen limitaciones de hueso, ya que las expansiones óseas solo pueden hacerse con Sarasota y entusiasta de Invisalign.

A continuación se toman moldes y se diseñan las fundas a medida, que habrán de cambiarse cada dos semanas por las siguientes de la serie hasta que la dentadura esté perfecta. “La duración del tratamiento depende de la magnitud del movimiento que se vaya a hacer y la edad del paciente”, afirma Gutiérrez. Como los tratamientos tradicionales, los procesos con Invisalign suelen ser más largos si el paciente es adulto. Beneficios La principal ventaja es la estética: al ser invisibles, muchos más adultos se lanzan a

¿Cómo funciona?

Casi invisibles De quita y pon durante el tratamiento No irrita dientes ni encías Le permite lavarse los dientes y usar seda dental

el método convencional. “Me gusta Invisalign porque es práctico para el paciente, especialmente para los adultos, y porque es una idea genial”, manifiesta Gutiérrez. Popular técnica odontológica de último modelo, Invisalign está ganando adeptos e influencia tanto dentro como fuera del país.

Tratamiento Invisalign Invisalign usa una serie de alineadores invisibles que ordenan sus dientes sin metal o brackets.

Aparatos de metal o Brackets Los aparatos usan alambres y metal para poner presión en sus dientes y que se alineen. No. Los aparatos de metal normalmente se notan. No se pueden quitar. Causan irritación bucal Los aparatos dificultan el alcance a todo el área de las encías y los dientes

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QUÉ HACER EN CASO DE…

EMERGENCIAS

Alguna vez se ha preguntado ¿qué haría en caso de encontrarse en una emergencia médica? ¿Si a un familiar o amigo que camina con usted le da una hemorragia cerebral, una insolación, o pierde el conocimiento…? A todos nos puede pasar, aprenda qué pasos seguir en cada situación.

de problemas. PÉRDIDA DE CONCIENCIA Cuando la persona no se recupera inmediatamente, pueden suceder dos cosas:

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ATRAGANTAMIENTO Realizar la maniobra de Heimlich, que consiste en colocarse detrás del sujeto estando éste sentado, de pie o tumbado, pasar los brazos alrededor de su tronco y agarrar uno de nuestros puños con la otra mano. A continuación, comprimir la boca del estómago fuerte y bruscamente, empujando hacia atrás y arriba. Si se trata de niños pequeños, la maniobra ha de hacerse con las puntas de los dedos de ambas manos en vez de con el puño.

DERRAME CEREBRAL O TROMBOSIS CEREBRAL Se reconoce porque el sujeto deja de mover bien un lado del cuerpo, o pierde bruscamente el habla o la visión. Es importante que esa persona llegue lo antes posible a un hospital, para lo cual hay que advertir por teléfono de estos síntomas al servicio de emergencia para que prevean el traslado a (importante) un centro preparado para este tipo

a) No tiene pulso (se suele tomar en el cuello, con los dedos índice y corazón, nunca el pulgar porque tiene pulsación propia) ni respiración. 1º Llamar a la ambulancia y mientras llega… 2º Asegurarse de que la persona no tiene obstruida la boca o garganta con un cuerpo extraño (alimentos, dentadura postiza…), y si es así, sacarlo con el dedo índice en forma de gancho. 3º Asegurarse de que no hay pérdida de sangre por ninguna herida. Si es así, taponar la herida para parar la hemorragia. 4º Golpear fuerte en el esternón (el corazón que se ha parado en “asistolia” puede volver a latir). 5º Si nada de lo anterior funcionó, empezar inmediatamente el masaje cardiaco y respiración boca a boca (proceso también llamado RCP o reanimación cardio-pulmonar): 5 masajes cardiacos seguidos de una respiración si están dos personas socorriendo, o 15 masajes cardiacos y dos respiraciones si es solo una persona. NO hacer esta operación si no se ha realizado antes o no sabe cómo hacerla, en el mejor de los casos, romperá varias costillas.

Reanimación respitaroria.

Reanimación de corazón.

b) Tiene pulso pero no respira. Comprobar que la garganta no está obstruida. Si no es así, respiración boca a boca. c) Tiene pulso y respiración. El sujeto está en coma. ¿Por qué? Puede ser por una hemorragia u otra lesión cerebral, intoxicación, bajada de Ver ACCIDENTES en siguiente página

OFTALMOLOGÍA

CIRUGÍA LASIK VEA EL MUNDO CON OTROS OJOS La cirugía láser LASIK fue desarrollada aproximadamente en 1984, y es un procedimiento quirúrgico que puede eliminar o reducir la dependencia de las gafas o lentes de contacto al cambiar permanentemente la forma de la córnea (la capa delicada que recubre la parte anterior del ojo). El defecto de ver las imágenes borrosas se denomina “error de refracción”, el cual es causado por una imperfección en la forma del globo ocular, córnea o cristalino. LASIK utiliza un láser ultravioleta para remover con precisión el tejido corneal con el fin de corregir la forma y lograr un mejor enfoque. “La operación es segura y predecible, y el resultado en manos de un buen doctor es muy bueno”, afirma Robert L. Kantor, MD, especialista en LASIK y practicante en Sarasota. ¿Funciona? Las probabilidades de éxito de una operación ocular LASIK dependen de la experiencia y la buena práctica del doctor que la realiza. En manos de un buen doctor, el éxito se cifra en 98-99 por ciento de los casos.

Los requisitos para poder ser operado son tener una prescripción estable y una córnea gruesa. Es una operación contraindicada para personas con cataratas, pero excelente para deshacerse de la miopía (las personas miopes solo pueden ver bien los objetos cercanos) y el astigmatismo. El 80 por ciento de los casos que opera el doctor Kantor son de miopía. “La única solución para pacientes que necesitan gafas para leer es el tratamiento monovisión, que consiste en operar un ojo para visión de distancia y otro ojo para leer”, afirma el médico local Sambursky, también especializado en LASIK. “Antes de usar este procedimiento, hacemos a la persona probar con lentillas para que experimente exactamente cómo se va a sentir después de la operación. Si le gusta y le va bien, operamos con láser. Normalmente funciona muy bien con gente de 40, 50 o incluso 60 años, considerando que no tengan otros problemas”, explica Kantor. La otra alternativa para este caso es la cirugía multifocal, que consiste en extraer la lente del ojo y poner una lente multifocal en su lugar. Este procedimiento, sin embargo, es tres veces más caro. Ver LASIK en la página 15

Viene ACCIDENTES de página anterior

CONVULSIONES (sacudidas en brazos y piernas, espuma por la boca, ojos en blanco). Poner un objeto alargado entre los dientes de arriba y los de abajo para que la persona no se muerda la lengua, y proteger a la persona quitando todos los objetos con los que pueda Insolación. herirse alrededor. Dejarle convulsionar hasta piernas en una posición elevada, dar de beber que termine. abundante agua a temperatura ambiente y ACCIDENTE DE TRÁFICO Parar y socorrer poner paños fríos en la frente, axilas o ingles. siempre, llamar a la ambulancia, seleccionar y ayudar primero a los heridos más graves, no HEMORRAGIA Presionar con gasas o, en mover nunca a heridos salvo que el carro esté su defecto, ropa lo más limpia posible, en la en fuego (porque su columna vertebral podría herida. Si es en brazos o piernas, levantar la estar lesionada y al moverla la persona podría extremidad. Nunca quitar vendas, seguir poniendo otras encima. Si sigue sangrando, quedar paralítica). presionar la arteria y/o hacer torniquete (sólo INSOLACIÓN Llevar al sujeto a un lugar expertos porque puede cortar totalmente la fresco y a la sombra, recostarle y poner sus circulación de la sangre).

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azúcar en un diabético que está en tratamiento… ¿Qué hacer? Hay que colocar a la persona de lado para que no se ahogue si vomita. Si ha tenido un traumatismo (caída, accidente) es importante NO mover a esa persona.

MEDICINA

Pacientes en la Red

Los pacientes, cada vez más educados en materia de sanidad, exigen más de los doctores y del trato de su salud. Internet tiene mucho que ver en ese “saber más”. Aquí le mostramos algunos buenos portales de información médica. Lejos quedan los tiempos en los que el paciente veneraba al doctor como a un gurú o a un santo, cuando se sentaba en la consulta del médico sin abrir la boca ni rechistar lo más mínimo. El paciente de hoy es curioso, exigente y va a la clínica con la lección aprendida. Los siguientes son algunos de los muchos sitios web que están proliferando al servicio del paciente. INFORMACIÓN CORPORATIVA • www.moffitt.org/espanol Moffitt, centros de cáncer. Su portal en español es de fácil navegación y ofrece buena información orientada a familias de pacientes con cáncer. • www.msd.es/publicaciones/mmerck_hogar MSD. En esta web se puede leer de un modo sencillo el manual Merck de información médica para el hogar. En la página de inicio se pueden consultar noticias, otros manuales Merck e información médica especializada y sobre temas de salud. • www.pulevasalud.com Puleva, marca de leche española. Este sitio web es innovador y fresco, ofreciendo varias secciones y apartados de fácil acceso. Ofrece buena información de nutrición, salud, bienestar, etapas de la vida y actualidad. Cuenta además con un área interactiva. Ver PACIENTES en siguiente página

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¡GUERRA AL COLESTEROL!

El 22 por ciento de los menores tienen el colesterol elevado en sangre y uno de cada cuatro pacientes que acude al médico sufre problemas de colesterol, lo que implica un alto riesgo cardiovascular. Pero ¿qué es el colesterol exactamente? ¿Por qué lo tenemos alto y qué debemos hacer para evitarlo? Descubra en qué consiste y cómo combatirlo. La excesiva preocupación de la gente sobre el colesterol en la alimentación lleva en muchos

casos a tomar medidas innecesarias y totalmente extremas. Tampoco hay que exagerar. Hay algunas restricciones en la dieta que no solo no consiguen acabar con el colesterol, sino que consiguen una alimentación incompleta y carente de muchas propiedades necesarias, en especial en la dieta de los niños. ¿QUÉ ES EL COLESTEROL EXACTAMENTE? Se trata de un esterol, una sustancia con una Ver COLESTEROL en siguiente página

PATOLOGÍAS • www.elsuenodevolver.com Novartis. Ofrece extensa información sobre la degeneración macular asociada a la edad, por lo que es un buen recurso para aquellos que quieran saber más de esta enfermedad. Puedes acceder a la página como paciente, cuidador familiar y profesional, una buena manera de facilitar la navegación a los usuarios.

• www.saludalia.com Un portal al estilo periódico online con diferentes secciones que comprenden desde el trato de patologías hasta la cirugía estética y el vivir sano. También ofrece noticias y novedades. • www.tuotromedico.com Website familiar y sencilla con buenos temas de actualidad y apartados de alergias, aparato digestivo, diabetes, embarazo, enfermedades cardiovasculares, odontología, salud según edad y sexo…

• http://www.wma.net/s/index.htm Asociación médica mundial.Asómese al mundo de los médicos y observe qué pasa en sus círculos. Buen portal en derechos humanos en la medicina, ética, políticas correctas del ejercicio de la profesión y educación. BLOGS • www.demedicina.com Blog médico sobre salud y enfermedades. Ofrece posts de una gran variedad de enfermedades, temas preventivos y curiosidades médicas.

• www.tengogripe.es Portal español de la marca Roche, dedicado exclusivamente a la mencionada enfermedad. Se abordan el diagnóstico, la prevención y el tratamiento.

• www.juntadeandalucia.es/salud Junta de Andalucía, España. Portal de tremenda navegabilidad, muy completo en materia de nutrición, con infinidad de secciones, enlaces a otros organismos, biblioteca virtual, noticias y foros.

• www.atencionprimaria.wordpress.com Blog muy visitado de Rubén Roa, con biblioteca virtual, artículos de interés, herramientas de consulta y enlaces a otros blogs de interés.

PORTALES GENERALES DE SALUD • www.unbuendoctor.com El portal de la revista Un Buen Doctor ofrece muy buenas secciones de actualidad, salud, nutrición y belleza, además de todo el contenido de la revista física en formato online.

ASOCIACIONES • www.aluba.org/aluba/fr-aluba.html Asociación contra la Anorexia y la Bulimia de Argentina. Diseño estructurado para ofrecer información sobre estos trastornos alimentarios tan comunes en los tiempos que corren.

• www.ocularis.es/blog Proyecto divulgativo sobre la visión. Pretende informar sobre todo lo referente a la salud del ojo. Tiene entradas sobre varios tipos de curiosidades y un foro que sirve de complemento al blog.

Viene COLESTEROL de página anterior

mejor tomando poco colesterol.

estructura muy parecida a las grasas que nuestro organismo sintetiza en la zona del hígado. El colesterol no tiene calorías, por lo que no está relacionado con el peso ni con la energía. A diferencia de éstas, el colesterol no nos activa.

¿CÓMO ACTÚA? Las fuentes del colesterol son dos. La primera es la vía exógena, donde el colesterol que penetra en el organismo procede de las grasas saturadas animales, como pueden ser la carne de vacuno (carnes rojas), los pollos, las yemas de huevo, el hígado, la mantequilla, el queso y el resto de lácteos. La segunda es la vía endógena, también conocida como “síntesis de novo”, que se trata de la síntesis de colesterol en las células animales a partir de su precursor, el acetato, en su forma activada acetil-coenzima A.

Hablamos de una sustancia fundamental en las membranas celulares y, sobre todo, en la estructura del sistema nervioso central, ya que actúa sobre la mielina, que aísla los nervios. Además, es uno de los encargados de la producción de la vitamina D. Es un lípido que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados. Se encuentra en grandes cantidades en el hígado, la médula espinal, el páncreas y el cerebro. Etimológicamente la palabra “colesterol” proviene del griego: kole (que significa bilis) y stereos (sólido), ya que el colesterol se detectó por primera vez en los cálculos de la vesícula biliar por el químico francés Michel Eugene Chevreul, quien lo bautizó como “colesterina”. El colesterol no está presente en las membranas celulares de todos los seres vivos, solamente se manifiesta en las de los animales, por eso cuando leemos que un producto de frutas, verduras, cereales o fibras está libre de colesterol, los fabricantes se están aprovechando de la incultura del consumidor pues es imposible que un vegetal tenga colesterol. Sin embargo, el colesterol es fundamental para el correcto funcionamiento del organismo, aunque éste se encarga de producir todo el colesterol que necesitamos. Se vive mucho

Es en el hígado donde se junta el colesterol, para luego pasar en forma de lipoproteínas a la sangre. Este proceso ocurre de diversas maneras: las lipoproteínas pueden pasar unidas a proteínas de baja densidad (colesterol - LDL), dirigiéndose hacia las células, que necesitan colesterol. Si la célula tiene sus necesidades de colesterol cubiertas, rechaza las lipoproteínas por lo que éstas se quedan en la sangre, obstruyendo las arterias, pues tienden a depositarse en las paredes de las arterias, lo que causa una placa arteriosclerótica. Es por esto que esta clase de colesterol, el LDL, recibe el nombre de “colesterol malo”. Las lipoproteínas de alta densidad o HDL circulan por el organismo captando el exceso de colesterol de la sangre y aspirando parte del colesterol de las placas de arterioesclerosis. Por esta razón recibe el nombre de “colesterol bueno”. Cuando hablamos de colesterol nos referimos a una suma de LDL y del HDL. El doctor Silva, internista que ejerce en Tampa, le explica a sus pacientes para simplificar el asunto Ver COLESTEROL en página 11

¿QUÉ ES? Es un esterol, una sustancia con una estructura muy parecida a las grasas que nuestro organismo sintetiza en la zona del hígado. ¿ES CIERTO QUE EXISTE UN COLESTEROL BUENO Y OTRO MALO? Sí, el colesterol “bueno” se llama HDL y el “malo” LDL. ¿CUÁNTO COLESTEROL “MALO” ES ACEPTABLE? Es aceptable un colesterol menor a 170 mg/ dl y menor a 110 mg/dl de colesterol LDL. ¿CUÁL ES EL NIVEL IDEAL? El nivel ideal de colesterol LDL debe definirse clínicamente para cada particular en función de su riesgo cardiovascular individual, que se determina por la existencia de diversos factores de riesgo, entre los que destacan: edad y sexo, antecedentes familiares, si la persona es fumadora o consume drogas, presencia de hipertensión arterial y finalmente el nivel de colesterol HDL.

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PREVENCIÓN

Combatiendo el

cáncer de mama l cáncer de seno es el segundo cáncer más comúnmente diagnosticado a mujeres después de los diversos tipos de cáncer de piel. Pero ¿qué es exactamente? Es un tumor maligno (grupo de células que pueden invadir tejidos próximos o extenderse a otras áreas del cuerpo) que empieza en las células del pecho. La enfermedad ocurre principalmente en mujeres, aunque también hay algunos hombres que se ven afectados.

en el caso”, continúa la doctora. Cuanto más extendido esté el cáncer o más afecte a los nódulos linfáticos, más probable es que sea necesario usar quimioterapia.

La doctora Christine Laronga, de Comprehensive Breast Program en Moffitt Center, Tampa, afirma que aproximadamente el 75 por ciento de las mujeres a las que se les diagnostica este tipo de cáncer se curan.

¿Perder un pecho? Perder un pecho es de hecho una opción en la que la mujer afectada tiene voz y voto. En muchos casos la mujer puede escoger si mantener o amputar su seno. Por alguna razón en el norte de Estados Unidos hay más tendencia a que las mujeres decidan perderlo y en el sur mantenerlo. Célula de cáncer de mama.

Para entender este tipo de cáncer de un modo sencillo hay que entender la anatomía básica de los senos. Están compuestos por lóbulos (que acaban en minúsculos bulbos capaces de producir leche) y conductos. El tipo de cáncer de mama más común es el carcinoma ductal, que empieza en las células de los conductos. El cáncer que empieza en los lóbulos se llama carcinoma lobular, y es común encontrarlo en ambos pechos, mientras que el cáncer inflamatorio de mama es uno de los menos comunes pero más delatores, ya que el seno se inflama y se vuelve muy rojo.

Detección temprana No hay ninguna medida preventiva, aunque es sumamente importante que las mujeres se examinen los senos regularmente todos los meses para poder detectarlo pronto. También han de acudir una vez al año a hacerse una mamografía. La doctora Laronga explica así cómo examinarse el pecho: “Escoja una fecha del mes y hágalo siempre en esa misma fecha para ser consistente. Hágalo siempre en la misma posición: en la ducha o tumbada, y asegúrese de que controla todo su pecho. Lo único que tiene que hacer es buscar cambios”.

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Las etapas La fase temprana está compuesta de 3 etapas. “La etapa 0 sería considerada un cáncer no invasivo, la 1 sería un cáncer invasivo pequeño, la 2A sería un cáncer un poco más grande pero que aún no ha llegado a los nódulos linfáticos o está empezando a llegar a ellos”, afirma la doctora Laronga. La fase tardía consiste en cánceres de seno grandes, que se han extendido de los nódulos linfáticos al hueso.

“Cada una de estas fases representa años, incluso las mujeres a las que el cáncer se les ha extendido a los huesos pueden vivir muchos años. No es como otros tipos de cáncer que dan una esperanza de vida de un par de meses”, aclara la doctora de Moffitt. Tratamiento Después de descubrir un indicio de cáncer de seno ha de llamar a su médico para que confirme lo que es con una mamografía y posiblemente un ultrasonido. “Luego llaman a un cirujano de seno para que decida si se debería hacer una

“El trabajo del médico es ofrecer a la mujer las diferentes opciones si son equivalentes. Si el cáncer es demasiado grande, está extendido a más de un punto del seno o tiene más de dos cánceres en el mismo seno sería una locura y demasiado arriesgado mantenerlo”, concluye la experta de Moffitt.

Pronósticos para 2008, EE.UU. Se diagnosticarán 182.460 casos de cáncer de seno 40.480 mujeres morirán de esta enfermedad.

Sencilla técnica que todas las mujeres deben utilizar para explorar sus pechos y buscar cambios en los mismos.

biopsia. El 80 por ciento de las biopsias no son cáncer”, explica Laronga. “El tratamiento depende mucho de la edad, el tamaño del pecho, el tamaño del cáncer, el tipo de cáncer y lo que la mujer prefiere hacer. Hay varias opciones y hay siempre un acercamiento grupal ya que hay varios doctores y especialistas

Pronósticos para 2008, Florida Se diagnosticarán 11.850 nuevos casos de cáncer de seno 2.760 mujeres morirán de esta enfermedad. Cáncer de seno en hispanas Es el cáncer que se diagnostica más comúnmente entre mujeres hispanas En el 2006 se diagnosticaron 14.300 cánceres de seno en mujeres hispanas en Estados Unidos. 1.740 de esas mujeres murieron por dicha causa.

Viene COLESTEROL de página 9

ALGUNAS CIFRAS Es aceptable tener un colesterol total menor a 170 mg/dl y un colesterol LDL menor a 110 mg/ dl. El límite medio-alto es 170-199 mg/dl de colesterol total y 110-129 mg/dl de colesterol LDL. Definitivamente tendremos alto el colesterol cuando los resultados de los análisis muestren estas cifras: 200 mg/dl o más de colesterol total y 130 mg/dl o más de colesterol LDL. No obstante la Sociedad Norteamericana de Cardiología aconseja: Colesterolemia por debajo de 200 mg/dl (miligramos por decilitros): es la concentración deseable para la población general con un bajo riesgo de enfermedad cardiovascular. Colesterolemia entre 200 y 239 mg/dl: existe un riesgo intermedio para el individuo medio, pero implica un riesgo elevado en personas con factores de riesgo añadidos, como las personas que sufren diabetes. Colesterolemia mayor de 240 mg/dl: puede determinar un alto riesgo cardiovascular. Se aconseja un cambio radical en los hábitos alimenticios y un incremento del ejercicio físico. El nivel ideal de colesterol LDL debe definirse clínicamente para cada particular, en función de su riesgo cardiovascular individual, que se determina por la existencia de diversos factores de riesgo, entre los que destacan: edad y sexo, antecedentes familiares, si la persona es fumadora o consume drogas, presencia de hipertensión arterial y finalmente el nivel de colesterol HDL.

RECOMENDACIONES DE UN DOCTOR LOCAL El doctor colombiano Carlos Silva, internista de Tampa, recomienda “basar la dieta esencialmente en frutas, verduras, carnes magras, evitar las comidas rápidas de todo tipo y, si son inevitables, escoger más ensaladas que otra cosa”. También advierte del peligro de las ensaladas y la equivocada concepción de que toda ensalada es sana. “El aderezo de las ensaladas puede tener más calorías y colesterol que una comida rápida normal. Por ejemplo dos cucharadas soperas del aderezo Blue Cheese tienen 25 gramos de grasa saturada que es como comerse un BigMac. Esta es una de las trampas en las que cae mucha gente que está intentando perder peso y mantener a raya su colesterol”.

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En personas con riesgo cardiovascular alto, o sea, aquellas con una probabilidad de más de un 20 por ciento de sufrir un evento cardiovascular mayor o letal en un periodo de 10 años, tales como pacientes diabéticos o que previamente hayan tenido uno de estos episodios, la recomendación actual es mantener un nivel de colesterol LDL menor a 100 mg/dl.

DONACIÓN

UN ÓRGANO, UNA VIDA O cómo un hígado tramitado por Lifelink resucitó a Marc Vila y desvela la trama de la donación y el transplante de órganos

arc Vila, cubano y residente de Tampa, amaneció una mañana de enero de 2004 con la pierna derecha inflada como un globo. En perfecta salud hasta entonces, confuso, fue a emergencias pensando que podría ser un coágulo de sangre. Sin embargo, un gastroenterólogo le confirmaría poco después que se encontraba en la última etapa de cirrosis de hígado, por razones que nadie se explicaba.

Le pronosticaron menos de un año de vida. Marc fue referido a Lifelink, una fundación sin ánimo de lucro situada en Bayshore, Tampa, que se dedica a la recuperación de órganos y tejidos para transplantes. Un nuevo hígado era su única esperanza. Lifelink, que opera en el Hospital

Tampa General, trabaja codo con codo con UNOS (United Network for Organ Sharing) para distribuir los órganos donados de manera justa y Marc Vila. eficiente a pacientes cuya vida pende de un hilo y de una abultada lista de espera. MELD Score Actualmente en Estados Unidos hay 16.293 personas esperando un hígado, órgano solo menos solicitado que el riñón. La lista de espera de hígados se ordena por la llamada MELD Score, en la que influye principalmente la gravedad del paciente. El sistema MELD es una escala numérica de 6 a 40 utilizada desde 2002, que determina con cuánta urgencia necesita el paciente el transplante. Mientras la lista de espera nacional se suele medir en meses o en años, la lista de espera de

Florida y del sureste estadounidense se mide en muchos casos en semanas. “Florida es uno de los estados donde más transplantes de hígado se hacen, casi el 9 por ciento del total nacional”, Ángel E. Alsina, M.D., del Programa afirma Ángel Alsina, director Director de Transplantes de del Programa de Transplan- Hígado en Lifelink. tes de Hígado de Lifelink. En 2007 se hicieron en Tampa General 97 transplantes de hígado, el mayor número en la historia del programa de Lifelink y el número 15 de los 115 programas del país. Marc Vila estuvo en la lista de espera 55 días, como él muy bien recuerda, después de pasar todos los exámenes médicos y ser calificado como apto para un transplante. Muchos, con menos suerte -exactamente 17 personas diarias a escala nacional- mueren en Estados Unidos Ver ÓRGANOS en siguiente página

VERRUGAS Y LUNARES ¿Conviene quitarlos en verano?

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Ambos pueden ser benignos o malignos, por lo que aunque no siempre hay que quitarlos, conviene consultar a un dermatólogo para determinar su clase y su peligro.

En el caso de tener que quitarlos existen diversas técnicas. Inda Mowett, especialista en servicios médicos cosméticos en Bradenton, afirma tratarlos dependiendo del tamaño, la localización y el relieve: “O se queman con cauterio, un aparato de radiofrecuencia modulada que provee energía que quema la verruga, o se Mientras las verrugas son abultamientos remueven rebanándolos con un bisturí”. Inda, cutáneos, por lo general redondos y rugosos, sin embargo, solo elimina verrugas y lunares de los lunares son pequeñas manchas que carácter benigno y por razones estéticas. aparecen en la piel por acumulación de El doctor Silva, que ejerce en el Laser Institute pigmento.

of New Tampa, declara utilizar tres técnicas diferentes: “Usamos cirugía, que consiste en congelar el lunar y la verruga a temperatura suficiente, utilizamos el electrocauterio, y podemos usar el láser para las manchas que tengan un color púrpura”. Ahora bien, ¿es conveniente extraer lunares y verrugas en verano? Es preferible esperar a los periodos en los que la exposición al sol va a ser nula. Se puede hacer en verano, pero entonces pueden presentarse problemas de cicatrización. Las recomendaciones mínimas son no exponerse al sol durante al menos dos semanas después de la extracción y ponerse protectores solares altos, tanto químicos como físicos.

esperando un órgano que les salve la vida. El sistema “Cualquier persona que fallece en un hospital debe ser reportada por ley federal con el Banco de Órganos (Organ Procurement Organization) y declarar si es un donante. Normalmente los casos adecuados para donación son de muerte cerebral”, explica el doctor Alsina. Cuando a un paciente que autorizó la donación de sus órganos se le declara clínicamente muerto, empieza el proceso de encontrar donante y transplantar el órgano a contrarreloj: todas las vísceras cuentan con escasas horas de vida. Donantes y receptores se emparejan en base al tipo de sangre y tejido, localización geográfica y urgencia médica. El paciente seleccionado recibe una llamada telefónica que le cita en el hospital inmediatamente: no hay tiempo que perder. El corazón tiene un almacenamiento máximo de 5 horas, lo cual significa que pueden transcurrir 5 horas en total desde que se finaliza la operación del donante hasta que finaliza el transplante del receptor; el almacenamiento del hígado es de 12 horas y el del riñón y el páncreas de 24. Del donante al receptor Después de 55 ansiosos días, llegó la buena

noticia. “El 9 de julio por la noche me llamaron que tenían un candidato, un potencial hígado para mí. Corrimos para el hospital, me prepararon y el 10 de julio de 2004 por la mañana, un sábado, me hicieron la cirugía”, rememora Vila. El doctor David Bruce, de Lifelink, realizó el transplante. “En el caso del hígado el paciente ha sufrido de cirrosis por muchos años, tiene hipertensión portal, problemas de coagulación...la anatomía de estos pacientes es totalmente diferente a la de alguien que no tiene cirrosis, es de las operaciones quirúrgicas más complicadas que pueden ocurrir en un ser humano”, asevera Alsina. Riesgos y oportunidades Los riesgos son incontables, tal como explica el Director de Transplantes de Hígado: “rechazo, infecciones, problemas con el sistema inmune comprometido, sangrado, recuperaciones, problemas biliares, problemas con todas esas conexiones que tenemos que hacer...mil cosas pueden fallar”. Sin embargo, cuando la vida se escapa, cambiar el órgano deficiente significa cambiar la maquinaria completa. “A pesar de los riesgos, el 90 por ciento de los pacientes en Florida, y el 87 por ciento a escala nacional, sobreviven. Solo un 10 por ciento de los pacientes no viven al año post-transplante”, sostiene Alsina.

El renacer y la vida post-transplante “El cambio es inmediato. Cuando me desperté de cuidados intensivos lo primero que pedí fue un espejo. Cuando me miré en el espejo mi piel ya no estaba amarilla, sino blanca de nuevo, tenía energía, me sentía como si hubiera nacido otra vez”, expresa entusiasmado Marc. Solo después de la cirugía se esclareció la inexplicable cirrosis terminal del señor Vila. “Cuando sacaron el hígado enfermo descubrieron que tenía un defecto genético de nacimiento llamado deficiencia Alfa I antitripsina”, afirma el cubano, “esta deficiencia se obtiene de heredar dos genes defectivos, uno de la madre y otro del padre”. La deficiencia Alfa I antitripsina se puede manifestar de los 20 a los 30 años en los pulmones, en cuyo caso ellos mismos se autodestruyen, y de los 50 a los 60 en el hígado. Hace 4 años que Marc dejó de predecir su muerte. Aunque sigue tomando medicamentos anti-rechazo, y los tomará toda la vida como se requiere en todos los casos de transplante de órgano, Marc lleva una vida normal: trabaja, sonríe, come, sueña. No sabe y nunca sabrá quién, al fallecer, le salvó la vida, salvo que era un joven de veinte años.

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ALZHEIMER/PARKINSON

PARKINSON VS. ALZHEIMER PARKINSON El Parkinson es una enfermedad crónica neurológica degenerativa cuyos principales síntomas son la rigidez muscular, el temblor permanente de las manos, los movimientos lentos, el equilibrio pobre y la dificultad para caminar. Es una de las llamadas “enfermedades extrapiramidales”. Se llaman así porque afectan a los sistemas del cerebro que controlan y mejoran la realización de movimientos voluntarios, que dependen del sistema piramidal. El sistema piramidal consiste en las neuronas que están situadas en ciertas zonas de la corteza del cerebro, y que a través de sus prolongaciones o axones (“cables” que conectan las neuronas) dan órdenes a otras neuronas situadas en la médula espinal, de la que nacen los nervios que llegan hasta los músculos. Así, los músculos ponen en práctica las órdenes del cerebro para hacer los movimientos voluntarios.

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Para que movimientos voluntarios como caminar o escribir se hagan armoniosamente el sistema motor piramidal necesita la ayuda del sistema extrapiramidal. Las neuronas que se encargan de esto están en lo profundo del cerebro y producen una molécula llamada dopamina.

En la enfermedad de Parkinson se produce un deterioro progresivo, de causa desconocida, de estas neuronas productoras de dopamina. El paciente, que suele ser mayor, comienza a tener temblor en las manos, comienza a moverse más lentamente y hace los movimientos con más torpeza porque los miembros están rígidos y agarrotados. Esta enfermedad es frecuente entre ancianos y aún no existe un tratamiento curativo eficaz. Sin embargo, se pueden mejorar los síntomas durante bastante tiempo con medicamentos que aumentan la dopamina en el cerebro.

ALZHEIMER El Alzheimer es un trastorno degenerativo de la corteza cerebral que da lugar a un tipo de demencia progresiva y crónica, en edad media o avanzada, caracterizada por pérdida de la razón, de la memoria, de la percepción y del sentido de la orientación. El Alzheimer es la causa más frecuente de la “demencia senil”. La pérdida de neuronas de la corteza cerebral hace que aparezcan en el cerebro unas lesiones microscópicas características (placas seniles y marañas neurofibrilares) que curiosamente también existen en el cerebro de los pacientes con síndrome de Down, aunque no con tanta intensidad. Los pacientes con esta enfermedad empiezan a perder muy lentamente sus facultades mentales. Al principio les resulta difícil memorizar hechos recientes, pero luego olvidan todos los sucesos recientes porque no son capaces de aprender nada. Típicamente preguntan una y otra vez la misma cosa. Este proceso de deterioro cognitivo lleva a perder la orientación (no saben dónde están ni qué día es) y la capacidad de razonar con lógica, de reconocer a las personas y por tanto de valerse por sí mismos. Al cabo de unos años el paciente no puede moverse de la cama, comunicarse ni alimentarse normalmente. Este deterioro puede frenarse moderadamente con medicamentos que suplen la producción de sustancias que el cerebro necesita. Uno de los grandes debates en la averiguación del origen del Alzheimer es si se trata de una enfermedad genética o no, ya que algunas familias acumulan muchos casos y se ha visto que tienen una variante especial del gen de la Apo-E. Ver ALZHEIMER en siguiente página

Viene ALZHEIMER de página anterior

2 ENFERMEDADES NEUROLÓGICAS CUYA CAUSA SE DESCONOCE… El neurólogo colombiano Ezra Elkayam, especialista en tratamiento de Parkinson y Alzheimer en el Hospital Town & Country de Tampa, nos da algunas de las claves de la relación y los puntos comunes de estas dos enfermedades. Ninguna de las enfermedades se cura ni se puede prevenir, por lo que un diagnóstico temprano es de las pocas soluciones. “Es muy importante que ambas enfermedades se diagnostiquen pronto. El Parkinson suele ser más fácil de reconocer, lo diferente del Alzheimer es que hay que hacer más estudios para excluir otras posibilidades como un tumor en la cabeza, alguna otra forma de demencia que conlleve pérdida de memoria…Cuanto antes se diagnostique y se trate más se puede prevenir continuar perdiendo memoria”, afirma Elkayam. Ambos trastornos se tratan con fármacos, y en el caso del Parkinson también conviene que el paciente haga terapia física si tiene dificultad para caminar. El desconocimiento sobre la causa última de ambas enfermedades es lo más inquietante. “No se sabe por qué da Parkinson o Alzheimer. En 1980 se creía que el Alzheimer daba por niveles altos de aluminio en la sangre, adquiridos por productos de aluminio usados en la cocina,

pero no tiene nada que ver. Hay pacientes que sufren de Alzheimer definitivamente por razones genéticas, pero hay otros que no sabemos”, explica el neurólogo colombiano, “por el Parkinson se le había echado la culpa a la contaminación industrial en los últimos cien años, pero eso tampoco se ha probado. Es interesante que el ser humano es el único que tiene Parkinson”, continúa Elkayam. Muchas líneas de investigación están abiertas en ambos casos a escala mundial. En el caso del Parkinson se han hecho transplantes de células productoras de dopamina procedentes de las glándulas suprarrenales de fetos muertos al nacer y ha habido algunos éxitos. En algunas partes del mundo se baraja la posibilidad de conseguir tratamientos más eficaces obteniendo neuronas procedentes de células madre obtenidas de embriones o por clona-ción de células no embrionarias, aunque el doctor Elkayam no cree que este campo de investigación tenga mucho que ofrecer. Estas vías están aún explorándose y avivan discusiones éticas. La principal discusión sobre el origen del Alzheimer, sin embargo, va encaminada a descubrir si es una enfermedad genética. El doctor Elkayam no cree que estas dos variables estén directamente relacionadas. “Para razones de experimentación estoy a favor de los marcadores genéticos para detectar precozmente la enfermedad, pero para los pacientes comunes y corrientes no son necesarios”, declara el neurólogo de Town & Country Hospital.

Viene LASIK de la página 7

Rayo de láser dando forma a la córnea durante la operación de LASIK.

El problema más común después de la cirugía es el tener los ojos muy secos. “Le ocurre a un porcentaje muy alto de pacientes, tienen que usar gotas de 9 a como que tenga suficiente entrenamiento 12 meses. Sucede porque al hacer LASIK en las posibles complicaciones y que haya hecho suficientes casos”, aconseja cortas nervios”, esclarece Kantor. Sambursky. Cómo elegir doctor/clínica Nunca escoja en base al precio: ¡está Algunos doctores se van a un curso de fin jugando con sus ojos! Compruebe que de semana y se autodenominan cirujanos quien vaya a operarle sea doctor y esté refractivos sin entrenamiento exhaustivo, certificado en cirugía LASIK, infórmese por lo que conviene investigar a conciencia sobre qué láser usa y cuánta experiencia en qué manos se pone. “Mi recomendación tiene. “Es muy importante que el médico es que se queden con el doctor que les a cargo de la cirugía sea el mismo que ofrezca más confianza y calidad, que nunca hizo la evaluación pre-operatoria, así decidan por precio”, finaliza Kantor.

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Coste e inconvenientes Ninguna aseguranza paga por esta operación, cuyo coste medio en Estados Unidos se sitúa en $2.400 por ojo. Se puede encontrar hasta casi $1.000 más barata en algunos centros comerciales, pero no conviene fiarse.

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LOS BENEFICIOS VOLUNTARIOS DISMINUYEN LAS PREOCUPACIONES

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CARL Y NINA LOS ESPERAN DELICIOSOS POSTRES La pastelería Party Cakes by Iris inaugura sus servicios de paquetes especiales de cakes y bandejas para fiestas de minipostres y pastelitos para grupos de 25, 50, 75 y 100 personas. Y durante los días 4 al 9 de julio en el local tendrán a disposición postres peruanos acompañados del nuevo servicio de Café, Pastry y deliciosas empanadas. Para informaciones y pedidos se puede comunicar al (941) 209 3235 o visitar el local en el 6324 15 St. E, Bradenton, FL 34243, en la Plaza del Mariachi Loco.

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JULIO JUNIO 2008 2008 LA LAGUIA GUIA

GETTEL TOYOTABRADENTON se encuentra localizado en el 6423 14th St. West (US 41), Bradenton, FL 34207, su nuevo gerente de ventas es Carl Gregg compartiendo responsabilidades con Nina Gregg. Ambos quieren informar a toda la comunidad hispana que ahora estará atendiéndolos en GETTEL TOYOTA-BRADENTON. Pregunte por los nuevos modelos HYBRID, como su automóvil Camry Hybrid que rinde en ciudad 33 MPG, y en carretera 34 MPG, o el PRIUS Hybrid que da 48 MPG en ciudad y 45 MPG en carretera. Visite su página Web: www.getteltoyota.com y vaya y pregunte por Nina Gregg González, donde será atendido y asesorado cordialmente. Comuníquese al 941-756 5511 en su propio idioma.

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SOCIEDAD

POR ISABEL MARTÍNEZ PITA

LOS ARCHIVOS

X AL DESCUBIERTO Hombres verdes, esferas luminosas, platillos volantes de erráticos movimientos o encuentros en tercera fase, son los protagonistas de muchas de las historias que intenta desentrañar la Ufología, una ciencia que para muchos es de locos y para otros una hermosa aventura hacia el espacio. Pero para todos, el gobierno británico ha sacado a la luz los expedientes de cerca de doscientos casos relacionados con los extraterrestres.

450 folios, figura el avistamiento de una supuesta nave extraterrestre en la localidad de Wallasey, centro de Inglaterra, y otro sobre el puente de Waterloo en Londres. Esta información fue considerada tan importante que las autoridades pidieron a la Policía y a las bases militares aéreas que registrasen cualquier observación de objetos inexplicables.

Pero el personal de inteligencia de la cartera de Defensa estaba más interesado en saber si los casos de supuestos OVNIS eran en realidad misiones de espionaje encubiertas de otros países. Un documento de 1983 señala que el "único interés del Ministerio de Defensa en informes sobre OVNIS es establecer si revelan algo de interés para la Defensa. Los

Los documentos, propiedad del Ministerio británico de Defensa, informan de avistamientos de supuestas figuras extraterrestres y de Objetos Voladores No Identificados (OVNIS) en distintos lugares del Reino Unido, según unos informes divulgados por Archivos Nacionales. Por primera vez, ocho documentos, redactados entre 1978 y 1987, están desde el pasado 14 de mayo disponibles al público, aunque Archivos Nacionales espera desclasificar otros 150 en los próximos cuatro años. Entre los textos, algunos de hasta 58

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informes son elevados al personal de operaciones que los estudian como parte de sus deberes normales. El Ministerio de Defensa no niega que hay cosas raras en el cielo". “PARA ESCÉPTICOS Y CREYENTES” Nick Pope, que trabajó para Defensa durante 21 años y estaba a cargo de investigar estos avistamientos, dijo que, "si bien no hay evidencia de pequeños hombres verdes en estos archivos, son de un inmenso interés para escépticos y creyentes". "Los avistamientos de OVNIS son posiblemente una mala identificación de luces de aeronaves y meteoritos, pero algunos son más difíciles de explicar, y hay OVNIS vistos por agentes de la Policía y pilotos, y casos de OVNIS registrados en radares", añadió. Pope explica en un documental que una de las razones que hace de estos informes tan interesantes para la Ufología es que muestran avistamientos en zonas urbanas, ya que tradicionalmente habían sido ubicadas en lugares rurales y poco poblados. w ww.revistalaguia.com

Aunque precisa que, la explicación más común sobre estas visiones, son su confusión con luces de aviones, estrellas brillantes y planetas, satélites y meteoritos o incluso globos aerostáticos.

Entre los informes también los hay de fuentes oficiales, como uno procedente de las fuerzas aéreas estadounidenses que archivaron un informe de dos policías militares que aseguraron haber visto luces poco comunes en la base aérea de Woodbrdge, en Suffolk, en 1980.

En uno de los informes se describe el caso de un hombre que explicó en detalle sus contactos "físicos y psíquicos” con extraterrestres desde que era pequeño. Según explicó este hombre, uno de los extraterrestres, al que llamaba Algar, fue asesinado en 1981 por otros "seres extraños" cuando estaba a punto de ponerse en contacto con el Gobierno británico.

londinense de Gatwick.

Un hombre de 78 años revela las experiencias que dice haber tenido al encontrarse con un extraterrestre en Aldersshot (Hamshpire) en 1983. En su relato asegura que subió a la nave, dando una descripción detallada de la misma. El 'abducido' añade que fue liberado por su avanzada edad.

En un texto del año 1984, varios testigos aseguraron que habían visto un platillo volante sobre el puente de Waterloo, mientras que en otro, de 1986, un piloto denunció un objeto difícil de explicar cerca de su aeronave, a unas 1,5 millas náuticas.

En otro caso, clientes y el personal de un "pub" en la localidad de Tunbridge Wells (sureste de Inglaterra) dijeron que habían visto un objeto con luces verdes y rojas, que se dirigía al aeropuerto

“BOOM” DE AVISTAMIENTOS TRAS LA PELÍCULA DE SPIELBERG Entre los informes también los hay de fuentes oficiales, como uno procedente de las fuerzas aéreas

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estadounidenses que archivaron un informe de dos policías militares que aseguraron haber visto luces poco comunes en la base aérea de Woodbrdge, en Suffolk, en 1980. En este informe se menciona un incidente bien conocido sobre un supuesto alienígena que fue encontrado en el bosque de Rendlesha, apodado el Roswell inglés, en referencia al supuesto encuentro con extraterrestres en la localidad estadounidense de Roswell. Además de estos informes

escritos se encuentran, sobre todo, muchos dibujos que intentan representar los fenómenos observados. En uno de ellos, realizado en 1984 por los vigilantes del Metropolitan, aparece un objeto que, cita el texto, "fue observado durante una hora en el cielo". El OVNI se movía erráticamente de un lado a otro y de arriba a abajo. Un portavoz de Archivos Nacionales precisó que estos documentos están disponibles al público en virtud de la Ley de Libertad de Información, que permite el acceso a documentos en poder del Gobierno, y también porque hay un deseo del Ministerio de Defensa por mostrar que actúa de manera "abierta y transparente". Los documentos pueden ser descargados de forma gratuita durante un mes desde la página web del Archivo Nacional británico. Según Archivos Nacionales, el número de denuncias sobre OVNIS se duplicó después de que se estrenara, en 1977, la película "Encuentros en la tercera fase", del director Steven Spielberg.

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TIPS

VIGOREXIA EJERCICIO LLEVADO AL EXTREMO Obsesión por un cuerpo musculoso, distorsión de la imagen corporal, baja autoestima, entrenamiento con dedicación compulsiva y adicción a pesarse de forma constante, son síntomas que caracterizan a una persona con vigorexia. La vigorexia no está reconocida como enfermedad por la comunidad médica internacional, pero se trata de un trastorno o desorden emocional donde las características físicas se perciben de manera distorsionada, al igual de lo que sucede cuando se padece de anorexia, pero de forma inversa; para evitar sufrir este desorden o ayudar a quien lo vive, tome en cuenta esta información: CONSECUENCIAS • Diversos problemas orgánicos y lesiones pueden aparecer cuando la práctica deportiva es excesiva. • Las desproporciones entre las partes corporales son muy frecuentes, por ejemplo, un cuerpo muy voluminoso con respecto a la cabeza. • La sobrecarga de peso en el gimnasio repercute de forma negativa en los huesos, tendones, músculos y las articulaciones, sobre todo, de los miembros inferiores, con desgarres y esguinces. • La alimentación es otro problema frecuente, ya que consumen muchas proteínas e hidratos de carbono y poca cantidad de grasa en un intento de favorecer el aumento de la masa muscular, lo que ocasiona trastornos metabólicos. • Con el uso de anabólicos se producen trastornos en el organismo como masculinización e irregularidades del ciclo menstrual en las mujeres, acné, problemas cardíacos, atrofia testicular, disminución de la formación de 60 60

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espermatozoides y retención de líquidos, entre otros. • Es importante tener en cuenta que estas drogas no aumentan la fuerza muscular, la agilidad ni la resistencia. COMPLEJO DE ADONIS • La vigorexia también es conocida como complejo de Adonis, ya que quien la padece se ve siempre al espejo con falta de tonicidad y musculatura, lo cual lo lleva a realizar ejercicio físico de manera obsesiva compulsiva. • Es un trastorno mental no estrictamente alimenticio, pero que sí comparte la patología de la preocupación obsesiva por la figura y una distorsión del cuerpo. • En la mayoría de los casos su cuerpo se desproporciona, adquiriendo una masa muscular poco acorde con su talla y contextura física. • Este trastorno asocia a la belleza con el aumento de masa muscular; la mayor parte del día el vigoréxico realiza ejercicio físico y lleva a cabo una dieta rica en proteínas para aumentar la musculatura de su cuerpo. • Este cuadro se agrava cuando todo se une al consumo de anabolizantes o esteroides que faciliten o mejoren ese aumento de proporciones corporales. • Entre los efectos por consumir dichos w ww.revistalaguia.com

medicamentos se encuentra el riesgo de sufrir lesiones hepáticas, cardiacas, disfunción eréctil, problemas de fertilidad y cáncer de próstata. Al igual que la anorexia, la vigorexia se presenta por una distorsión de la imagen corporal y afecta tanto a mujeres como hombres, pero predomina más en estos últimos. • Para algunos expertos, la vigorexia constituye el reverso de la anorexia nerviosa; mientras que para muchos jóvenes, la extrema delgadez nunca es suficiente, para los enfermos de dismorfia muscular y su cuerpo hipermusculado les deja insatisfechos. TRATAMIENTOS El tratamiento para combatir la vigorexia debe enfocarse a modificar la conducta y la perspectiva que se tienen sobre el cuerpo. Contar con el apoyo de amigos y familiares es un factor básico para la recuperación del vigoréxico, ya que es importante brindarle apoyo al intentar disminuir su programa de ejercicios a rutinas

más razonables. Es necesario disminuir el entusiasmo y la ansiedad por la práctica deportiva intensa logrando que se interesen por otras actividades menos nocivas para su cuerpo. El hecho de desear la imagen corporal ideal no implica necesariamente que la persona padezca algún trastorno psicológico, pero siempre debe estar muy atento ya que las probabilidades de que sí aparezca son mayores en estas personas. Los tratamientos de las personas afectadas combinan la farmacoterapia con psicoterapia y con tratamiento dietético a cargo de expertos en nutrición humana para regular de nuevo su alimentación.

MÁS FÁCIL ¿La moda del Siglo XXI? La práctica habitual de algún deporte tiene numerosas ventajas y no debe ser confundida, ni se considera factor de riesgo para padecer vigorexia, aunque existen estudios que demuestran la

incidencia hacia una afición más fuerte al ejercicio, conozca sus razones y riesgos: Aunque estén claramente identificadas ciertas alteraciones bioquímicas a nivel cerebral que están relacionadas con estas patologías, para la mayoría de los expertos los modelos socioculturales del mundo actual tienen gran responsabilidad en todos ellos. Para algunos especialistas la anorexia, los trastornos de la alimentación inespecíficos, bulimia, vigorexia, o dismorfia corporal, están relacionados entre sí. Estos desórdenes presentan diversos síntomas de una misma obsesión por la aceptación social, el culto al cuerpo y el deseo de tener una “imagen perfecta” según determinen los cánones de la moda. Como en cualquier patología, la mejor solución es la prevención, aunque será difícil conseguirla si los medios de comunicación continúan promoviendo valores sociales basados en la imagen.

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ACTITUDES

VIVIR SIN FUMAR UN REGALO PARA LOS PULMONES 10 PASOS PARA DEJAR DE FUMAR Saber por qué se quiere dejar de fumar. Tómese su tiempo, para pensar acerca de las causas de dejar de fumar.

Tome la decisión con una actitud positiva. Debe tomar una decisión de forma positiva, ya que esta elección debe de ser una acción definitiva, basada en un juicio racional. En los días sucesivos deberá realizar esta reflexión tan frecuentemente como tenga ganas de volver a fumar.

Una decisión rápida. Una vez abandonado el tabaco debe de hacer este sentimiento perpetuo, lo mejor para no fumar es no volver a fumar. La decisión y el abandono de fumar debe ser una decisión de pocos días, no una decisión que se va postergando por meses.

Dieta en el periodo inicial. Tome comidas ligeras, dé prioridad a frutas en grandes cantidades y vegetales que, además de facilitarle la abstinencia, le aportarán vitaminas C y B. Evite consumir carnes, pescados fritos o guisados, así como postres azucarados y condimentos fuertes.

Mantenga unos hábitos rígidos. Váyase a la cama a una hora adecuada, duerma 8 horas y levántese para hacer un desayuno adecuado, coma lo que debe comer a sus horas y realice el ejercicio preciso a la hora fijada.

Ayuda exterior. Debe contar con familiares o amigos que le apoyen en su objetivo. Intente involucrar a los que le rodean en su proyecto. Si es religioso busque apoyo en ello. En los momentos de debilidad puede ser de gran ayuda.

Qué debe beber. Conviene tomar abundantes líquidos, de 5 a 6 vasos de agua al día, jugos de frutas naturales o leche, esto es importante para eliminar la nicotina y evitar la ansiedad, además de ser necesario para su sistema nervioso. Agua en su cuerpo. Debe darse frecuentes duchas y baños durante la primera semana; la piel es un

TRATAMIENTOS ANTITABACO Existen varios métodos y tratamientos para dejar de fumar, elija el que crea

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Aumente la inhalación de oxígeno. Debe realizar inhalaciones profundas de aire en momentos de ansiedad y, sobre todo, después de las comidas. Debe de moverse y pasear, especialmente después de comer o cenar, durante 15 a 20 minutos.

Dése una oportunidad para triunfar. Muchas personas lo consiguen, ¿por qué usted no? Debe tener en cuenta que está consiguiendo algo muy importante. No olvide las razones de su decisión. Un hábito de años debe ser controlado cada día con fuerza, no debe ser olvidado por la noche. Usted ha elegido dejar de fumar.

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órgano excretor y por ello el estimular mediante el agua esta función, le ayudará a sobrellevar la abstinencia y a limpiar de nicotina su cuerpo.

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más conveniente y se adapte a su estilo de vida:

Recuerde que todas las incomodidades iniciales son sólo temporales y son producto de la ansiedad por dejar el cigarro, para contrarrestarlas, realice ejercicios que lo mantengan relajado como yoga y pilates.

Filtro. Estos filtros se utilizan para reducir el alquitrán y nicotina pero, generalmente, no son efectivos ya que los estudios muestran que los fumadores que utilizan estos filtros tienden a fumar más. Hipnosis. Puede ser útil para algunos fumadores que deseen dejar de fumar; sin embargo, no a todo el mundo le sirve y no se practica de una manera segura ni por personas expertas. Acupuntura. Puede servirle a algunas personas. Recuerde que se requiere que la persona que la practique tenga licencia y se realice con las técnicas adecuadas. Tratamiento no-nicotínico. El Bupropión es el primer medicamento oral no-nicotínico aprobado para dejar de fumar. Actúa en la parte del cerebro que es adicta a la nicotina del cigarrillo disminuyendo los síntomas de abstinencia y las ansias de fumar. Puede usarse solo o en combinación

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con los sustitutos de nicotina. Programas de ayuda y soporte. Este tipo de programas le ayudan a mantenerse firme en su propósito y le brinda todo tipo de apoyo físico y psicológico. Chicle de nicotina. Reduce la ansiedad y aumenta los índices de éxito para dejar el cigarro. El parche de nicotina. Es muy efectivo; se adhiere a la piel y el cuerpo va absorbiendo la nicotina lentamente. Dejar el cigarro, ¡ES POSIBLE! Luchar contra este hábito nocivo para su salud es posible, siempre

y cuando, tenga fuerza de voluntad, he aquí algunos consejos: • Elija un buen momento para dejar de fumar, un día que no tenga mucho estrés o cosas complicadas por hacer. • Atrase la hora del primer cigarro una hora cada día. • Analice, antes de empezar, qué cigarros son más importantes y por qué. • Si fuma en casa trate de ir limitando los lugares de consumo habilitando zonas de no fumador. • Trate de dejarlo poco a poco atrasando cada vez más tiempo la cantidad de cigarros que fuma y eliminando varios. • Evite las circunstancias que puedan provocarle el deseo de fumar como estar bajo presión en

el trabajo o casa durante alguna actividad. • Lave cortinas, sábanas, ropa y tapicería del coche para despedirse del ambiente que trae consigo el cigarro. • Trate de hacer ejercicio físico todos los días, por ejemplo, una caminata de 20 minutos al día le hará olvidarse por un momento del cigarro, al mismo tiempo que entrará oxígeno a sus pulmones. • La peor parte está en los tres primeros días, a partir de los cinco días el ansia por fumar es menos intensa y más fácilmente superable. • Coloque carteles con el mensaje “Prohibido Fumar” en su trabajo, mesa de la cocina, en casa o cualquier otro lugar. • Tire todos los ceniceros, mecheros, cerillos o cajas vacías de cigarros para evitar la tentación de fumar en ese momento. • Trate de emplear el tiempo del cigarro en otra actividad que lo mantenga ocupado y distraído. • Si el deseo de fumar se manifiesta de nuevo, trate de respirar profundamente, relájese, beba agua o mastique chicle.

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HISTORIA

EL ASADO: UNA RESEÑA HISTÓRICA Muchos hombres se enorgullecen de llevar las proverbiales riendas del asado, y de dedicarle tiempo a las parrilladas de sabrosas carnes y otras delicias bajo cielos prístinos de verano. El asado, parrillada o como quiera llamarle, es un pasatiempo popular, y rito de tránsito para los hombres. Hay algo en los pedazos de carne lamidos por las llamas y el humo que provoca la emoción masculina. Pero si bien puede adjudicarse el título de maestro o gurú del asado, no es el primero ni el último en hacerlo. A continuación, una reseña histórica delasador,cortesíade"UncleJohn'sBathroomReaderPlungesIntoHistoryAgain" (Advanced Marketing Services, Inc.). INICIOS DEL ASADO Hay quien afirma que los orígenes del asador se remontan a los tiempos primitivos. Después de todo, una vez que el hombre descubrió el fuego, descubrió también que la carne sabía

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mejor si la cocía entre las llamas. Pero el concepto primario del asado podría atribuírsele a la Antigua China. Durante el Medioevo, se cocinaban los alimentos al fuego hirviéndolos en grandes cacerolas. Sin embargo, los chinos crearon un método de cocción directamente sobre el fuego a baja temperatura, por un período de tiempo prolongado. La historia del asado evolucionó aún más en 1492 cuando Cristóbal Colón vio cómo los taínos en lo que se conoce hoy como Haití cocinaban pescado y carne colgándolas sobre estructuras de madera encima del fuego. Para Colón y sus compañeros de viaje, el término con el cual definían la estructura de madera les sonó como “barbacoa”. Con el tiempo, los exploradores españoles llevaron consigo a Europa el concepto de la “barbacoa”, conjuntamente con otro hallazgo del

Nuevo Mundo, el asado con cerdo. En breve, se descubriría un nuevo concepto de cocina y una nueva exquisitez culinaria. EVOLUCIÓN DE LOS VAQUEROS El asado siguió ganando popularidad. En el siglo XIX, el método de cocción a fuego abierto proliferó entre los círculos de vaqueros, diligencias y ferrocarriles. Los ingeniosos vaqueros aprendieron que si se cocinaba un pedazo de carne dura (con frecuencia los residuos baratos dejados por los magnates ganaderos) a fuego lento, se hacía más tierna y agradable. LA APARICIÓN DEL CARBÓN El carbón es una invención del siglo XIX. El emprendedor Henry Ford descubrió que se podía crear carbón a partir de los subproductos de madera de su planta de ensamblaje

de automóviles. Ford trabajó conjuntamente con su pariente E.G. Kingsford y con Thomas Edison en la creación de una operación de fabricación de carbón, a la que dio el nombre de Ford Charcoal, que cambió posteriormente a Kingsford Product Company. El carbón les proporcionó a los amantes del asador opciones más fáciles para iniciar el fuego lento que cocinaría sus alimentos. DE COMIENZOS MODESTOS A UNA GRAN INFLUENCIA En la actualidad, el 77 por ciento de los hogares estadounidenses cuentan con un asador, y la mayor parte lo utiliza varios meses al año, especialmente el Cuatro de Julio y la temporada veraniega. El asado se ha convertido en un subconjunto culinario, donde numerosos chefs de renombre le dan nuevos giros a un concepto de cocina iniciado hace miles de años.

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SOCIEDAD

POR ANETT RÍOS

MÉTODO PARA VIVIR MÁS DE 100 AÑOS Los longevos cubanos han hecho público algunos de sus "secretos" para llegar a los 100 años, un peculiar método sin método que pasa de dietas y medicinas y, según el cual, ser generosos, amar y tener la conciencia tranquila son claves para sobrepasar el siglo de vida. Aunque para muchos alcanzar los 100 años supone un crucigrama interminable de remedios y estrategias médicas, el doctor cubano Eugenio Selman-Housein, presidente de la Asociación Médica del Caribe, ha dicho que se puede lograr "sin grandes esfuerzos ni grandes sacrificios", aunque la actitud es determinante. "Hazle a los demás lo que tú quieras que te hagan cuando estés en esa situación", o lo que es parecido, "has bien y no mires a quién", son algunos de los principios de vida que defiende 66

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el cirujano de 78 años en su pasión por promover una longevidad con calidad de vida. El médico acaba de presentar en La Habana su libro "Cómo vivir 120 años" en el marco del VI Congreso Internacional Longevidad Satisfactoria, donde se reunieron más de una decena de ancianos cubanos para comentar "cómo llegaron" a su edad.

Selman, durante años parte del equipo médico del círculo presidencial, confía en que cada día las posibilidades de vivir 120 años aumentan, y piensa que toda discusión al respecto pierde lógica con la evidencia de que en muchas partes del mundo hay gente que lo ha logrado. "El cerebro es decisivo porque es el que controla las enfermedades",

advierte el cirujano, pero resalta que "para llegar a los 120 años hay que empezar antes de los 60 o 50 años de vida". El médico recuerda que en 2007 falleció en la isla un hombre de 124 años y que actualmente en la localidad de Campechuela, en la oriental provincia de Granma, vive la persona más longeva de Cuba, una mujer de 123 años. "Muchos piensan que yo estoy loco, pero en el 2006 dije que el que a partir de esta época viviera 30 o 50 años más, va a ser inmortal", dijo Selman, un apasionado del trabajo con células madres y creador en 2003 del "Club de los 120 años". UN PECULIAR CLUB "El club, que acoge a personas de cualquier edad y nacionalidad que deseen una "longevidad satisw ww.revistalaguia.com

factoria", no da entrada a "fumadores" ni a "personas que no sean éticas", y ha tenido entre sus entusiastas a figuras como el ex presidente cubano Fidel Castro y el arquitecto brasileño Oscar Niemeyer. Para ingresar solo hay que llenar un formulario, pagar una cuota mínima, y estar dispuestos a ayudar a los demás. En Cuba ya hay unos 7.000 asociados y, según su creador, esa cifra puede aumentar considerablemente en los próximos años.

Hazle a los demás lo que tú quieras que te hagan cuando estés en esa situación", o lo que es parecido, "has bien y no mires a quién", son algunos de los principios de vida que defiende el cirujano Eugenio Selman-Housein, de 78 años, en su pasión por promover una longevidad con calidad de vida.

"Depende de nosotros, de los que queramos nosotros, en unos cuantos años vamos a tener cientos de miles", precisa Selman y apunta que todavía el Club no ha hecho "campaña ninguna". "Lo más trascendente es que proporcionalmente el país que más centenarios tiene en el mundo es Cuba", resalta. Y añade que la explicación es tan sencilla como que "el único país del mundo donde el Estado, el Gobierno, se preocupa del bienestar de la gente, es Cuba". La isla, con más de 11 millones de habitantes y una perspectiva de vida de 77,8 años, tiene más de 1.700 personas centenarias, en su mayoría mujeres, y enfrenta un preocupante índice de envejecimiento poblacional del 15,8 por ciento. La población de la tercera edad ha llegado a unos 1,8 millones de personas, con una tendencia marcada a crecer, mientras que la cantidad de adolescentes entre 10 y 19 años tiende a decrecer, según estadísticas oficiales. Cuba estaría entre los once países más envejecidos del mundo para 2050, y, junto a Barbados, exhibirá la población más vieja de América Latina y el Caribe en la perspectiva inmediata, según estudios de la División de Población de Naciones Unidas. ESTRATEGIA PARA CUMPLIR LOS 100 Envejecer no parece haber sido la preocupación esencial de los longevos cubanos que participaron en el primer IV Encuentro de Centenarios en La Habana. w w w.revistalaguia.com

Uno de ellos, Francisco Rey Villajuana, quien cumplió 100 años el pasado 28 de abril, explicó que nunca siguió un método para vivir pero no se molesta cuando le preguntan al respecto. Nacido en Yucatán, México, y trasladado a Cuba en su infancia, trabajó durante 40 años como obrero en la fábrica de chocolate "La Estrella" de La Habana, comió "hasta repugnar" y dice que nunca estuvo enfermo. "Tengo tres operaciones: tobillo, vejiga y próstata, pero eso no es estar enfermo", apunta. Villajuana, que vive en un hogar de ancianos en la capital cubana y es el mayor y único sobreviviente de un grupo de siete hermanos, destaca que "lo más grande de la vida es la madre y la familia". "He pasado trabajo en la vida, pero siempre tuve quién me diese una mano", indica el longevo, quien perdió a su esposa y su hija, pero aún conserva "algunos amigos". Noobstante,enmediodesusleves achaques de la vista y los dolores de rodilla, se lamenta de que "hoy no hay la amistad de antes". LA GUIA JULIO 2008

SOCIEDAD

ESTRÉS LABORAL, ENFERMEDAD DEL SIGLO XXI ntre los factores desencadenantes del estrés laboral surge cuando hay un desequilibrio entre las demandas y expectativas de la empresa y la capacidad del trabajador para enfrentarse a ellas y llevarlas a cabo; el problema se agrava más cuando aún teniendo los recursos, destrezas o habilidades necesarias, la persona cree que no tiene el talento necesario y entra en crisis; conozca a continuación cómo detectar el estrés laboral y enfrentarlo de la mejor manera.

APRENDA A DETECTARLO • Agotamiento emocional. Son comunes y significativas la disminución de disposición por ayudar y la pérdida de vitalidad emocional.

PREVÉNGALO A TIEMPO Se desconoce de una estrategia simple y universal para prevenir o tratar el estrés laboral; sin embargo, existen varias técnicas que disminuyen los riesgos de caer en este estado psicológico; algunas de ellas: • Realizar actividades extra laborales, como asistir al cine, dedicarse a la lectura, practicar deporte o adentrarse en técnicas de relajamiento. • Mejorar las relaciones personales, familiares y sociales; en el caso en que se necesite el apoyo de un profesional, conviene recurrir a un experto sin dudarlo.

• Falta de realización personal. Se evalúa el trabajo en forma negativa, sus actividades no le satisfacen y, por lo mismo, hay baja autoestima. • Deshumanización. Se desarrollan actitudes negativas, de insensibilidad y cinismo hacia quienes reciben el servicio. • Manifestaciones físicas. Cansancio, malestar general, dolores de cabeza, espalda, insomnio, alteraciones gastrointestinales y del ritmo cardiaco como taquicardias, son algunos síntomas comunes. • Mentales. Persisten los sentimientos de vacío, agotamiento, fracaso o impotencia; también son frecuentes nerviosismo, inquietud, dificultad para la concentración, sentimiento de persecución, baja tolerancia a la frustración y agresividad en el entorno familiar. • Problemas de conducta. Pueden iniciarse conductas adictivas; aumenta el consumo de café, tabaco o alcohol, e incluso se incurre en el uso de drogas; también predomina el ausentismo laboral, bajo rendimiento personal, distanciamiento afectivo y frecuentes conflictos con los compañeros de trabajo.

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• La mejor manera es cuidar el ambiente laboral; hay que generar mecanismos de motivación y eliminar presiones excesivas, pues esto ayuda a suprimir gran parte de la presión. • Existe una notable mejoría cuando las actividades productivas y la responsabilidad se reparten en equipo y son dirigidas por un líder capaz que marque objetivos precisos y razonables. • El líder puede contribuir a prevenir el estrés laboral a través de la correcta eleccióndelequipodetrabajoparaevitar la incursión de personas que pudieran dañar el desempeño del grupo. • Es necesario una capacitación y actualización adecuada. FACTORES DEL ESTRÉS LABORAL • Es común observar el surgimiento de estrés laboral en ambientes laborales tensos, con poca motivación, competencia desleal, infraestructura poco adecuada y nula probabilidad de intervenir en la toma de decisiones. • Existe más incidencia en lugares

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donde la atmósfera se vuelve tensa y hay mayor cercanía con hechos que no pueden modificarse como pobreza, violencia, frustración y muerte, lo que da lugar a hostilidad entre el grupo de trabajadores. • En cuanto a los factores individuales, se sabe que las personas más afectadas son quienes tienen alto grado de autoexigencia y presentan baja tolerancia a que las cosas no salgan como desean, incurriendo en estados de ansiedad y frustración. • También el desempeño emocional influye, debido a que quienes presentan al mismo tiempo problemas laborales y en su familia o pareja, son más vulnerables al estrés laboral. DECÁLOGO ANTI-ESTRÉS 1. Haga una pausa en cada hora y media de actividad. 2. Huya de lo que le agobia. 3. Evite el exceso de trabajo, delegue parte de sus tareas y no dude en pedir ayuda cuando lo necesite. 4. Planifique su tiempo, calcule el

tiempo que le ocupará cada una de las tareas que va a realizar, añada un 20 por ciento más para imprevistos y reserve unas horas libres cada día. 5. Realice las tareas más duras y complicadas en las primeras horas del día. 6. Si objetivamente se encuentra poco preparado, acuda a cursos de formación pero considérelos una actividad complementaria placentera, recuerde que no deben incrementar su estado de ansiedad sino disminuirlo. 7. Evite llevarse trabajo o pendientes a casa. 8. Realice técnicas de relajación que le permitan controlar la respiración y los músculos. 9. Aumente el consumo de alimentos con vitaminas, ácidos grasos esenciales, antioxidantes e hidratos de carbono no refinados, reduzca el consumo de sal, azúcar, grasas, cafeína, nicotina y alcohol. 10. Si el estrés laboral le impide disfrutar del trabajo y vida personal, quizá llegó el momento de replantearse su carrera.

COMPETENCIAS Soluciones sencillas y prácticas Para evitar el desgaste físico y mental que genera el estrés, tome en cuenta estas consideraciones para aplicarlas a su vida cotidiana: • Intente trabajar en algo que le guste. Tenga en cuenta que en cualquier trabajo debe pasar al menos 8 horas diarias, y si no es de su agrado, el tiempo será su peor enemigo. • Establezca límites. Muchas personas se encierran en la oficina y comienzan a volverse adictos al trabajo, por eso conviene hacer lo posible para que no ocupe todo su día. • Mantenga buenas relaciones con su jefe y compañeros. Inténtelo en la medida de lo posible, así su trabajo no será sólo un lugar donde hacer su labor sino un sitio donde se compartirán chistes y anécdotas que lo harán más agradable. • Separe su vida personal de la profesional. Evite llevar los problemas de su casa al trabajo, ya que eso se refleja en el mal trato entre compañeros.

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TENDENCIAS

FRUTAS "RONCAR

EL MEJOR O NO REMEDIO PARA SU RONCAR" BELLEZA

YA NO ES A UN DILEMA través del peeling o exfoliación se puede producir la renovación de las capas superficiales de la piel, manteniéndola limpia y libre de impurezas.

El estrés, depresión, falta de sueño, una incorrecta alimentación, así como llevar una vida sedentaria, son algunas causas principales que provocan efectos negativos en la piel, tales como intoxicación, falta de oxigenación de la piel, deshidratación, envejecimiento prematuro, problemas cutáneos, aspecto de fatiga e irritación, entre otros; para mejorar la apariencia de su cutis, siga estas recomendaciones:

HERRAMIENTAS BÁSICAS PARA UNA BELLEZA NATURAL Baños, mascarillas caseras, lociones y champús, son algunos de los tratamientos de belleza natural y para realizarlos se deben tomar en cuenta los siguientes utensilios: • Batidora eléctrica. •Recipiente de material de polipropileno o polietileno de unos 7 centímetros de diámetro y 12 centímetros de altura para fundir los ingredientes en baño María. • Una cuchara plástica y una espátula de madera para revolver. • Botellas de plástico con cierre hermético para champús. • Tarros de plástico o porcelana para mascarillas con tapones seguros que eviten el paso del aire y que se dañen los componentes. • Un cazo esmaltado. MASCARILLA FRUTAL ANTIACNÉ Ingredientes 10 gr. de pulpa de papaya 10 gr. de pulpa de mango 1 cucharada de miel de abeja 70

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Modo de aplicación Se mezclan los ingredientes hasta formar una masa compacta y se esparce sobre el rostro por veinte minutos, luego retirar con agua fresca. Se puede aplicar una vez por semana. MASCARILLA FRUTAL CONTRA LAS IMPUREZAS DEL ROSTRO Ingredientes 50 gr. de fresas 20 gr. de yogur natural 10 gr. de harina de avena Modo de aplicación Mezcle todos los ingredientes y forme una masa consistente; aplíquela sobre el rostro, déjela por media hora y después retírela con agua templada. MASCARILLA FRUTAL ANTI ARRUGAS Ingredientes

1/2 aguacate 1 zanahoria cocida Modo de aplicación Mezcle ambos ingredientes hasta que adquieran una consistencia cremosa, luego aplíquela en el rostro durante dos horas y retírela con agua tibia. BEBIDA FRUTAL PARA ADELGAZAR Ingredientes El jugo de 3 limones 1 pepino 3 rábanos rojos Un puñado de tallos de apio

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Modo de aplicación Licúe todos los ingredientes y tome una hora antes del desayuno por 9 días y descanse cinco; debido a que este jugo contiene limón, suspenda su uso si padece úlceras o gastritis, tampoco es indicada, a causa del azúcar contenido en los rábanos para personas con diabetes. MASCARILLA FRUTAL PARA DESVANECER CICATRICES Ingredientes 3 manzanas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de cereal de trigo 10 almendras Modo de aplicación Cocine de forma ligera las manzanas, luego muélalas hasta lograr una crema a la cual se agrega el aceite de oliva, cereal de trigo y almendras, mezcle todo y aplique en la zona afectada hasta que se observen los resultados deseados. MASCARILLA PARA HIDRATAR LA PIEL Y TONIFICAR LA PAPADA, MUSLOS Y BUSTO Ingredientes 1/2 pepino

IN & OUT MASCARILLAS CASERAS: UN REGALO PARA SU PIEL Existen hoy en día un sinfín de productos en el mercado que prometen acabar con arrugas, manchas o acné; sin embargo, los resultados muchas veces no se observan tan rápido y se llega a perder mucho dinero; una alternativa para embellecer su piel es hacer mascarillas caseras, he aquí algunas de ellas: • Mascarillas caseras para pieles grasas. Mezcle una papa hervida en forma de puré con migas de pan, dos cucharadas de leche fresca y

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15 gr. de pulpa de mango 5 gr. de pulpa de papaya 10 gr. de pulpa de plátano Modo de aplicación Mezcle todos los ingredientes hasta convertirlos en una masa, luego ésta se aplica en la parte del cuerpo que lo necesite; se deja media hora y se retira con agua templada; es conveniente aplicar después una crema hidratante. MASCARILLA DE LIMÓN Y AVENA PARA BLANQUEAR LA PIEL Ingredientes 2 tomates maduros y picados 1 cucharada de jugo de limón 1 taza de harina 1 taza de avena Modo de aplicación Mezcle los ingredientes en la licuadora hasta obtener una pasta concisa; aplíquela sobre la piel durante 10 minutos, luego frote con una toalla limpia sumergida en agua tibia. Aplique esta mascarilla de noche, ya que el Sol puede hacer que el limón manche la piel. unas gotas de limón; deje actuar en la piel por 20 minutos, luego retire con agua tibia; esta mascarilla nutre el cutis y quita el exceso de brillo. • Mascarillas caseras para pieles secas. Haga un puré con medio aguacate bien maduro, agregue un poco de leche para que resulte cremoso, deje actuar durante 20 minutos y retírelo con algodón o esponja humedecida en agua tibia. • Mascarillas caseras para pieles mixtas. Licúe unas gotas de jugo de limón, otras de aceite de almendras y un tomate maduro. Dejar actuar sobre el rostro durante 20 minutos y retire con agua templada. • Mascarillas caseras para pieles arrugadas. Mezcle una cucharada de harina, un poco de miel y una clara de huevo a punto de nieve o turrón. Deje actuar en la piel por 30 minutos y retírela con agua tibia.

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BELLEZA

POR CARMEN MARTÍN

PARE EL

ENVEJECIMIENTO U

na dieta equilibrada, practicar ejercicio moderado, protegerse del sol, descansar adecuadamente, rebajar el estrés y beber abundante agua, son los métodos más eficaces contra el desgaste físico y psíquico.

Estados Unidos, pionero en la medicina preventiva y estética, desarrolló un tratamiento “antiaging”, también denominado cirugía interna, que tenía como objetivo frenar los efectos del envejecimiento. Hoy, está de moda en todo el mundo.

Reducir el daño celular y mejorar el rendimiento intelectual, el sistema inmune, la elasticidad de la piel e incluso la actividad sexual más allá de la edad cronológica, es el objetivo y el propósito de los tratamientos antiedad, también conocidos como “antiaging”.

¿QUÉ ES EL ANTIAGING? Un tratamiento integral cuya prioridad es detener los efectos del envejecimiento y mejorar la salud y la calidad de vida de las personas. Con este sistema se pretende controlar la acumulación de los cambios celulares que con el paso

del tiempo incrementan el riesgo Cuando ya se tienen los resultados, de aparición de enfermedades. se establece la edad biológica, que indicará si el paciente es más joven Este tratamiento supone un giro de o más viejo de lo que establece su 180 grados en la estética, ya que fecha de nacimiento. Con estos ahora la ciencia, además de tener datos, los médicos elaboran soluciones para ayudar a los después una medicación pacientes a parecer más jóvenes, personalizada para equilibrar el también las tiene para hacer que organismo. científicamente hablando esto sea una realidad. RESULTADOS Según aseguran los médicos, con El tratamiento antiedad o “test” los tratamientos antiedad se puede consiste en una serie de pruebas llegar a recuperar el equivalente a análisis de orina, así como de 20 años en cuanto a los efectos del sangre y saliva- que miden el envejecimiento sobre el aparato loenvejecimiento del paciente a comotor, disminuyendo la atrofia todos los niveles: físico, fisiológico muscular, aumentando la y mental. A parte de una entrevista mineralización ósea, ampliando el exhaustiva sobre antecedentes recorrido articular, disminuyendo la familiares y hábitos de vida. SIGUE PÁG. 80

El “antiaging" está de moda, pero todos los métodos no son eficaces ni fiables. Expertos en tratamientos contra el envejecimiento alertan de la ineficacia de las llamadas hormonas de la juventud y de la peligrosidad de la ingesta masiva de antioxidantes, que pueden ser contraproducentes para la salud.

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ACTITUDES

CUANDO MENTIR SE VUELVE UNA NECESIDAD cultar de forma parcial o total la realidad, exagerar cualquier evento o situación, engañar y ocultar algo, son algunas de las señales que indican una mentira.

• Se puede mentir por conveniencia, odio, compasión, envidia, egoísmo o por necesidad, o como defensa ante una agresión; pero dejando a un lado su origen o motivación, no todas las mentiras son iguales.

Es probable que en más de una ocasión se haya mentido de forma involuntaria o con un plan específico para ocultar algo, ¿la razón?, conforme una persona crece, comprende que la sinceridad no siempre es posible ni conveniente porque puede causar algún efecto negativo a la otra persona o a él mismo.

• Las menos convenientes para todos son las mentiras en que se incurre para no responsabilizarse de las consecuencias de los propios actos.

Según el diccionario de la Real Academia Española, mentir es “decir algo que no es verdad con intención de engañar”. Existen otras definiciones que una mentira es “expresión o manifestación contraria a lo que se sabe, cree o piensa”; para entender a fondo el motivo de las mentiras, sus clasificaciones y cómo detectarlas, tome en cuenta la siguiente información: ¿POR QUÉ SE MIENTE? Existen diversas razones que conllevan a mentir u omitir en determinadas circunstancias lo que se piensa o sabe. • Tan importante como el hecho de mentir o decir la verdad es la intención con que se hace una u otra cosa y he ahí el verdadero dilema moral. • Una mentira que a nadie daña o incluso reporta beneficio a la otra persona puede ser más justificada que una verdad que causa dolor de forma innecesaria.

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• Y las menos admisibles son las que hacen daño, las que equivocan y las que pueden conducir a que el otro adopte decisiones que le perjudican. • El niño o el adulto puede decir mentiras por temor o miedo al castigo, para protegerse o salir del paso, o para evitar la descortesía, desconsideración o incluso vergüenza. • Las personas que mienten lo hacen porque carecen de algo, para aprovecharse o burlarse de los demás u obtener algo de ellos, sea placer psicológico o beneficio material propio o por codicia. TIPOS DE MENTIROSOS • Hay quienes sólo recurren a la mentira cuando es compasiva o cuando les proporciona resultados positivos sin generar engaño importante o si se trata de un asunto superficial. • Existen personas que mienten a menudo, casi por costumbre y sólo en temas poco relevantes. • Pero no se puede olvidar a quienes mienten de forma esporádica pero a conciencia,

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generando daño a los demás o persiguiendo beneficios personales.

del todo a la otra persona y giran en torno a temas superficiales.

• Y también se encuentran los que callan verdades necesarias, por timidez, por vergüenza o por falta de carácter.

OCULTAR Y FALSEAR Conozca a continuación en qué se diferencia una mentira de un falseamiento u encubrimiento de la verdad:

• Por último, están los mentirosos patológicos, que mienten con una facilidad pasmosa, ya sea por conveniencia o por una absoluta y cínica falta de respeto a la verdad. TIPOS DE MENTIRA • La mentira racional persigue un interés concreto, es malévola y se dice con la intención de perjudicar o engañar. • En la mentira emocional, lo que se dice o hace no concuerda con la situación emocional de la persona. • Y en la mentira conductual se hace creer que somos lo que no somos: más jóvenes, mejor informados, menos anticuados. • Pero hay también otras clases de mentiras como chismes, rumores y las mentiras piadosas, las cuales tienen como propósito no perjudicar

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• Quien oculta la verdad retiene parte de una información que para la otra persona puede ser interesante pero, en sentido estricto, no falta a la verdad. • Falsear la verdad conlleva consecuencias negativas y más perjudiciales que una mentira, ya que se dice una información falsa con etiqueta de real. • Se recurre asimismo al falseamiento cuando se ocultan emociones o sentimientos que aportan información relevante al interlocutor, en la medida que pueden inducirle a error de interpretación o a iniciar acciones inadecuadas. • También se puede mentir a sí mismo para evitar asumir alguna responsabilidad o por temor a

ALGUNAS VERDADES SOBRE LA MENTIRA Conozca a continuación cómo afectan a su persona y a los demás el decir una mentira y aprenda a evitarlas con los siguientes consejos: • Hay muchas clases de mentira: algunas pueden ser convenientes, pero lo más correcto es recurrir al engaño lo menos posible. • Sin intención de engañar, no hay mentira. • La intención que la motiva y los efectos que causa, definen la gravedad de una mentira. • La mentira es tan dañina para quien la recibe como para quien recurre a ella. • Una lleva a la otra y puede marcar siempre, de forma negativa, su manera de relacionarse con los demás. • El mentiroso, por lo general, es una persona insegura, egoísta, irresponsable o inmadura. • Una de las más perniciosas clases de mentira es el autoengaño, si se muestra a los demás como no es en realidad, nunca sabrá si lo quieren o desprecian a usted o a la imagen fraudulenta que ha creado. • El cimiento sobre el que se edifican las relaciones humanas es la confianza; de ahí lo importante de evitar decir mentiras o engañar a alguien más. encarar una situación problemática o por la dificultad que no supone reconocer un sentimiento o emoción; independientemente, antes o después, este autoengaño lleva a mentir a los demás. • Otras formas de mentir son las

“verdades a medias”, es decir, cuando el mentiroso niega parte de la verdad o sólo informa de parte de ella y las “verdades retorcidas”, en las que se dice la verdad pero de un modo tan exagerado o irónico que el interlocutor, casi ridiculizado, la toma por no cierta.

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RECETAS

EL YOGUR DEFENSA NATURAL PARA SU ORGANISMO Reducción de colesterol, prevención de enfermedades, equilibrio en la flora intestinal y otras ventajas, son las que ofrece el yogur, un alimento capaz de convertirse en auténtica defensa natural contra todo tipo de infecciones y enfermedades. Delicia y nutrición es lo que se conjuga al saborear cualquier tipo de yogur, los hay naturales, artificiales o con frutas; su sabor inconfundible y sus beneficiosas bacterias, excelentes para el sistema inmunológico, han sido fundamentales en la alimentación del ser humano durante siglos, además, no sólo es exquisito como postre, solo o con azúcar, mermelada, miel o frutas, sino que es un ingrediente imprescindible para preparar numerosos aderezos, pastas y ensaladas; conozca a continuación todo sobre este saludable alimento: PROPIEDADES NUTRITIVAS • Entre los ingredientes activos del yogurt destacan el calcio, proteínas, hidratos de carbono, minerales como el fósforo, el potasio, el zinc, el magnesio y el yodo, vitaminas A y B, niacina y ácidos pantoténico y fólico. • Los organismos vivos de este alimento transforman la lactosa en ácido láctico, un componente que impide el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino derivadas de la descomposición de los alimentos. • La acción sobre el sistema digestivo convierte al yogur en una auténtica defensa natural contra todo tipo de infecciones y enfermedades. 76

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• Reduce el colesterol y permite absorber las grasas mucho más fácil, además equilibra los intestinos, controla posibles casos de diarrea y estreñimiento. • Minimiza los efectos negativos de antibióticos y protege al estómago de la erosión que producen ciertos medicamentos. • Es una excelente fuente de calcio para el organismo, ya que está presente en el yogur en forma de ácido láctico, haciéndose así más absorbible para su sistema digestivo. • Reduce los valores de colesterol sanguíneo; diferentes estudios demuestran que el consumo de yogur desnatado baja los niveles de colesterol en la sangre. • Previene y mejora los síntomas de diarrea, esto se debe a que el yogur ayuda a reestablecer la flora bacteriana intestinal sana, la cual se destruye por las diarreas. DELÉITESE CON SU SABOR Para incluir de forma diferente al yogur en su dieta, tome en cuenta estas recetas: Gelatina de yogur Ingredientes: 1 litro de yogur natural cremoso 2 sobres de gelatina sin sabor 1 mango grande 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de agua 10 gr. de mantequilla 1 taza de crema Preparación: 1. Disuelva en el agua la gelatina sin sabor mientras hierve a fuego alto. 2. Agregue la mezcla poco a poco a la gelatina sin sabor junto con el yogur. w ww.revistalaguia.com

3. Vierta el líquido a un molde engrasado con la mantequilla y congele por 15 minutos; después páselo al refrigerador. 4. Desmolde y adorne con trozos de mango encima o con su fruta preferida. Ensalada de yogur con pepinos Ingredientes: 1 vaso de yogur natural 2 pepinos 1 cucharada de perejil picado 2 dientes de ajo machacados 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Preparación: 1. Pele el pepino y córtelo en cuadros pequeños, luego agregue sal al gusto; escurra bien los cuadros de pepino para que suelte toda el agua. 2. Prepare en una vasija el yogur al cual se le mezcla con el diente de ajo y la pimienta y luego se bate un poco para que éste quede en una crema bien batida. 3. Mezcle el pepino junto con la salsa de yogur que fue preparada y adorne con el perejil encima; sírvalo frío. Helado de yogur Ingredientes 1 cucharada de jugo de limón

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1 litro de agua 1 sobre de gelatina sin sabor 1 taza de fruta fresca picada de su elección 1 taza de yogur de fresa 1/2 taza de crema 3 cucharadas de azúcar en polvo Preparación: 1. En un recipiente pequeño que pueda ir al fuego combine el jugo de limón con el agua. Vierta la gelatina y cocine a fuego lento revolviendo continuamente hasta que se haya disuelto por completo. 2. Licúe la fruta y el yogur, de modo que quede una consistencia espesa. Mientras bate, añada la gelatina; aparte, revuelva la crema con el azúcar y añádala a esta preparación. 3. Revuelva bien y vierta en cubetas para hielo, lleve al congelador; 20 minutos antes de servir saque las cubetas. Permita que se ablande ligeramente, parta en trozos, coloque en el vaso de la licuadora y bata hasta que esté cremoso, aún espeso y bien frío. EL YOGUR EN LA COCINA Este alimento es quizá uno de los

productos lácteos más versátiles dentro de la cocina, conozca a continuación qué aplicaciones puede tener: Aderezos: Con él se elaboran aderezos tanto dulces como salados. Mezclado con la vinagreta, o con jugos de fruta, mostaza o hierbas, es un buen complemento para ensaladas. Añadir un yogur a la mayonesa no es sólo un truco para ahorrar calorías, ya que la mayonesa es más suave y con un punto ácido, combina mejor con algunos platillos. Sabores: Los primeros yogures fueron de sabor natural, después surgieron los de sabores y luego con trozos de fruta. Ahora en los supermercados puede encontrarlos con miel, cereales y otros ingredientes. Su gran éxito se debe en parte a la deliciosa variedad de sabores, además de su equilibrio en acidez y aroma. Consistencias: Los hay cremosos y líquidos o para beber. Existen variedades más cremosas,

incluso hay descremados.

cremosos

Calorías: Los yogures light contienen muchas menos calorías que los enteros por estar hechos con leche descremada y endulzantes en lugar de azúcar. Se han convertido en un elemento indispensable en las dietas para adelgazar o para llevar un estilo de vida saludable. Versatilidad: Se puede comer solo o acompañado de frutas, cereales, galletas. También congelado, en postres, aderezos o ensaladas. Con él puede sustituir en tus recetas lácteos enteros como leche, crema o queso. Nuevos productos: Se han desarrollado distintas variedades de yogures, como los que contienen fibra benéfica para prevenir el estreñimiento. También han surgido los “bio”, que contienen bifidobacterias o el lactobacilo L.casei, que son microorganismos benéficos que forman parte de la flora intestinal, beneficiando la digestión y aportando muchos nutrientes.

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LO QUE USTED QUIERE SABER ... POR ANA IGUARÁN

...y no se atreve a preguntar PREGUNTA: Apreciada Abogada, en una oportunidad le consulté algo en relación a mi hija y ahora nuevamente lo hago por mi hijo, eso significa que sus respuestas son muy orientadoras y claras como para tomar una buena decisión. A mi hijo le salió la residencia y ahora estamos esperando la visa americana para que él pueda vivir aquí en este país junto a nosotros. Esa información llegó hace un año y medio y al consultar al “National Visa Center” (Centro Nacional de Visas) me dicen que le faltan como cuatro años más porque lo pedí como madre residente. Tengo dos preguntas: ¿En realidad cuánto tiempo debo esperar o será necesario que tome un abogado? ¿Si él contrae matrimonio antes de que le salga la visa en qué situación quedaría? Él es mayor de edad. RESPUESTA: Cómo me alegro que podamos servirle. Yo asumo que usted no se ha hecho ciudadana americana y que todavía sigue como residente. Si su hijo se casa antes que reciba la residencia él la pierde. Los residentes pueden pedir a sus hijos mayores de edad pero no a los hijos casados. Así que por favor comuníquele claramente a su hijo que no se le ocurra casarse. No me dice cuál es el día de prioridad de la petición de su hijo y de que país es usted. Si usted es de México en este momento están procesando casos con fecha de prioridad anterior al ocho de abril del 92. Si usted es de otro país latino están procesando los casos con fecha de prioridad anterior al 15 de septiembre de 1999. Infortunadamente el nombrar a un abogado ahora no resuelve nada, tiene que tener paciencia y esperar a que le llegue a él su turno. PREGUNTA: Estoy embarazada y mi esposo no quiere tener relaciones sexuales conmigo. ¿Qué debo hacer?

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adoptar al niño pero yo todavía no he RESPUESTA: Parece mentira pero son visto un caso en el que el juez acepte a muchas las parejas que tienen este que le quiten a un niño el padre y lo dejen problema cuando la señora está sin ninguno. embarazada. No me dice si ya ha hablado de esto con su esposo. Escoja PREGUNTA: Mi esposo es ciudadano un momento adecuado en el que los dos americano y me pidió y metimos todos tengan tiempo y estén tranquilos y hable los papeles para mi residencia. Tengo el asunto con él. ¿Le da a él miedo de una propuesta muy buena para un que de pronto vaya a hacerle dañó al trabajo pero solo me lo dan después de bebe? ¿La responsabilidad de ser padre que me llegue el permiso de trabajo. Ya lo tiene estresado? Ha estado usted pasaron tres meses y nada que me llega enferma (con mucha náusea, por ¿qué puedo hacer? ejemplo) ¿y él encuentra esto nada atractivo? ¿Está concentrada en su RESPUESTA: Si su aplicación fue embarazo y ya no le da la misma presentada debidamente y ya pasaron atención que le daba antes? ¿Hay alguien los 90 días usted puede aplicar para más en la vida de su esposo? Cualquiera obtener un permiso interino en la que sea la respuesta si el problema oficina de inmigración más cercana a persiste es bueno que tengan una su casa. Haga la cita y lleve el aviso o consulta(s) con un médico o una avisos que haya recibido en relación con consejera de familia dependiendo de la su aplicación y su documento de razón. La razón que él le de puede que identidad. solo exista en su imaginación pero real o imaginaria si la comunicación entre La información aquí contenida es general. ustedes dos no resuelve el problema, Para obtener información específica debe deben consultar a un profesional. Yo comparto la opinión de los que dicen consultar un especialista en el tema que haya expuesto en su pregunta. que el sexo es solo el 5 por ciento de la relación pero que si no funciona se La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y convierte en el 90 por ciento.

derecho de inmigración en Sarasota, Florida.

PREGUNTA: El padre de mi hijo no quiere pagar el mantenimiento y no viene a verlo. Yo quiero cambiarle el apellido a mi hijo y dejarle solo el mío. ¿Puedo hacer esto? ¿Puede él renunciar a los derechos de padre a cambio de no pagar mantenimiento?

Envíe sus preguntas a: La Guía Sección: Lo que usted quiere saber. P.O. Box 18333 Sarasota FL 34276 Correo electrónico: info@laguia.us

Solución al autodefinido

RESPUESTA: No, cambiar el apellido del niño sin el consentimiento del padre no es posible. Renunciar a los derechos de padre para no pagar mantenimiento tampoco. El caso en que un juez fácilmente podría terminar los derechos de un padre es cuando el nuevo esposo de la madre quiere

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VIENE DE PÁG. 72

inflamación y aumentando la fuerza muscular. El tratamiento antienvejecimiento está pensado para aquellas personas que comienzan a experimentar los primeros síntomas del envejecimiento. Aunque de forma leve, la oxidación celular empieza a acelerarse a partir de los 40-45 años. Las personas sometidas a fuerte estrés laboral, aquellas que no cuidan su alimentación, duermen poco, fuman y beben alcohol en exceso serán más proclives a un envejecimiento cronológico mayor que el biológico. El “antiaging está de moda, pero todos los métodos no son eficaces ni fiables. Expertos en tratamientos contra el envejecimiento alertan de la ineficacia de las llamadas hormonas de la juventud y de la peligrosidad de la ingesta masiva de antioxidantes, que pueden ser contraproducentes para la salud. El doctor Sreekumaran Nair, jefe del servicio de Endocrinología de la

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Clínica Mayo de Rochester (Minnesota), destaca que “una dieta equilibrada, practicar ejercicio moderado, protegerse del sol, descansar adecuadamente, rebajar el estrés y beber abundante agua son los métodos más eficaces contra el desgaste físico y psíquico. Hay sustancias naturales como las que existen en el tomate o en el curry que tienen un efecto antienvejecimiento muy interesante".

El tratamiento antiedad consiste en una serie de pruebas -análisis de orina, así como de sangre y saliva- que miden el envejecimiento del paciente a todos los niveles.

Los antioxidantes más utilizados para mantenerse joven son las vitaminas -A, E, C-, los minerales -selenio-, la Coenzima-Q y el Licopeno, puntualizó el especialista, quien agregó que consumirlos de forma natural favorece la microcirculación cutánea. Según aseguran los médicos, con los tratamientos antiedad se puede llegar a recuperar el equivalente a 20 años, en cuanto a los efectos del envejecimiento sobre el aparato locomotor.

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TIPS CONSEJOS PARA AHORRAR AGUA DURANTE EL VERANO Si el precio del agua estuviera a $4 el galón, los hogares estadounidenses gastarían alrededor de $1.452 cada día. El consumo y despilfarro del agua no se siente tanto en nuestros bolsillos como el de la gasolina. A las personas que llenan sus depósitos hoy en día no se les ocurriría despilfarrar cinco galones de gasolina. Pero un grifo abierto desperdicia cinco galones de agua cada dos minutos, y la gente deja los grifos abiertos mientras se afeita, se cepilla los dientes o friega los platos. El agua es un recurso vital. Muchas zonas de Norteamérica sufren cortes de agua. Las sequías del verano no hacen más que amplificar los problemas existentes de suministro de agua. Por eso el ahorro de agua es algo tan importante y además es fácil de conseguir. El consumo diario de

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agua en casa se puede reducir fácilmente de 100 a 150 galones cada día. HouseMaster, expertos en inspecciones de viviendas durante casi 30 años, ofrece los siguientes consejos para ahorrar agua: Revise que no hay goteos. Un grifo que gotea puede perder hasta dos galones de agua por hora. Revise el consumo de agua de los inodoros. No use los inodoros como cenicero o cubo de basura. Tirar de la cadena para eliminar un papel o un cigarrillo consume galones de agua. Los inodoros a menudo tienen pérdidas de agua. Para averiguar si el inodoro tiene pérdida de agua, vacíe algún líquido de color en el tanque de agua. Si después

de 15 minutos aparece el agua teñida de color en el fondo, es que el inodoro pierde agua y necesita una reparación. Instale elementos de control de agua en los grifos de la ducha y el baño. Las duchas pueden gastar de 6 a 10 galones de agua por minuto. Los aparatos de control de agua pueden reducir el consumo a la mitad sin reducir la presión del agua. No despilfarre agua en el jardín. Riegue su jardín y plantas muy temprano por la mañana, o después de las 5:00 de la tarde para que así se reduzca la evaporación. Durante el verano, riegue las plantas despacio y con menos frecuencia. Considere usar sistemas de irrigación de goteo en los jardines, que suministra agua sólo cuando es necesario.

Lave su coche sin despilfarrar demasiada agua. Use una pistola reguladora de agua en su manguera, y cierre el grifo una vez la haya usado. Una manguera sin regulador de agua puede soltar más de 50 galones de agua en tan sólo 5 minutos. Según el lugar donde se ubique, cada hogar tiene que enfrentarse a diferentes retos de ahorro de agua. Para obtener más información o localizar a un profesional, visite: www.housemaster.com

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SOLUCIÓN EN LA PÁG.78

AUTODEFINIDO

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TIPS HOMBRES CON SOBREPESO ¡A LUCIR ATRACTIVOS! No sólo las mujeres se preocupan cuando tienen algunas libras demás o están pasados de peso. Los hombres también. Hoy más que nunca están pendientes de su apariencia personal y están más al tanto de la moda y de cómo lucir mejor ante las féminas. ¿Pero qué sucede cuando estamos pasados de peso? A los hombres, al igual que a las mujeres, se les hace difícil seleccionar la ropa adecuada y piensan que nada les queda bien. En muchas ocasiones se sienten atrapados y frustrados por la libras de más y llegan hasta caer en depresión por una realidad que afecta a tantos hombres. Sólo es cuestión de tomar el problema en sus manos y decidirse a rebajar cueste lo que cueste. Y mientras comienza con su nuevo plan para adelgazar, hay algunas

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sugerencias que le ayudarán a sentirse y verse mejor aún teniendo esas libritas adicionales. Esto quiere decir que hay maneras de vestir que disimulan sus libras de más, pero no que van a solucionar su problema de peso.

desea esconder.

Recuerde que perder peso beneficia más a su salud que meramente verse bien. Si tiene salud, puede estar seguro que se verá más apuesto y atractivo. A continuación, algunos consejos temporales:

• No utilice ropa con diseños grandes, resaltarán más su gordura.

• La ropa debe entallar perfectamente. Si utiliza la ropa demasiado grande le hará parecer aún más gordo. • De igual manera la ropa pegada al cuerpo no está hecha para una persona con libras de más, pues pondrá al descubierto todo lo que

• Los colores oscuros, especialmente el negro, le hacen lucir con algunas libras menos. Esto vale tanto para las camisas como para los pantalones.

• Si utiliza polos o camisas a rayas, asegúrese de que las rayas sean verticales. Las líneas verticales adelgazan su figura luciendo más esbelto. • Use las camisas y las polos fuera del pantalón, de esta forma no acentúa el área del vientre, donde más grasa acumulan los hombres. • En caso de que tenga que vestirse

más formal y estará utilizando un traje, utilice la camisa por dentro con un pantalón sin correa. No se coloque el pantalón por debajo del vientre. Trate de colocarlo a la altura del obligo aunque tenga que comprar una talla de pantalón más grande. • Por último, mantenga un buen corte de cabello y cuide su apariencia personal diariamente.

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DE TODO UN POCO Una hormiguita le pregunta a un elefante al verlo tan grande: amiguito ¿cuántos años tienes? El elefante le contesta 1 año. Luego el elefante le pregunta lo mismo y la hormiguita contesta: También tengo un año, pero… …¡¡¡es que he estado muy enfermita!!!! -Jaimito, conjúgame el verbo andar. Yo... Yo... Yo ando, tu...Tu... Tu andas -¡¡más deprisa!!! …el corre, nosotros corremos...

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Llega una niña corriendo A dónde su mamá y le pregunta: ¡Mamá, mamá! Qué, hija. Yo de quién saqué la inteligencia, ¿de ti o de papá? Y ella le contesta: De tu papá. Y la niña le dice: ¿Por qué? Por que yo todavía conservo la mía. Un avión lleno de abogados fue secuestrado y la amenaza que se escuchó fue: - Cumplan con mis exigencias o liberaré a dos cada hora.

En un vuelo a Texas, un abstemio se sienta junto a una estrella de rock. Al despegar el avión un músico pide un whisky. -¿Lo mismo para usted? pregunta la azafata al abstemio. Prefiero que me aten y abusen de mí docenas de mujeres enloquecidas, a dejar que el licor toque mis labios, responde el hombre. -Tome, dice el cantante a la azafata, devolviéndole rápidamente la bebida. ¡¡¡No sabía que podíamos elegir!!!!!

¿Cuál es más grande la luna o el sol? La luna, por que la dejan salir de noche. El mosquito: - Mamá, mamá. Quiero ir al teatro. Bueno nene, anda… Pero ¡cuidado con los aplausos! Papá, papá, ¿Qué es el eco? Hijo, el eco es el único que se atreve a contestar a tu madre. Jaimito a un amigo: perdí a mi perro -¿Por qué no pones un aviso en el diario? Es que no sabe leer.

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¿Cuál es el animal más viejo? La cebra porque está en blanco y negro. Miren al acusado, su mirada torva, su frente estrecha, sus ojos hundidos, su apariencia siniestra. - Y el acusado interrumpe: Pero bueno, ¿me van a juzgar por asesino o por feo? ¿Cómo se dice, "Me robaron la moto" en japonés? YANOMIRO MIYAMAHA. ¿Te regañó mucho ayer tu mujer por quedarte un rato más a jugar a las cartas? -No, total, estos cuatro dientes… … me los tenía que sacar… En la conserjería del hotel: Ring, ring. -¿Diga? -Tengo un problema. Estamos en el piso 39 y mi mujer se quiere suicidar tirándose por la ventana. No se preocupe, señor, los cristales de las ventanas no se pueden abrir. -¡Ese es el problema!!!! ¿Cómo se hace para que un pan hable? w w w.revistalaguia.com

-Se pone en remojo y al otro día está blando. Sabes querida, cuando hablas me recuerdas al mar. - ¡Qué lindo mi amor!!! No sabía que te impresionaba tanto. No me impresionas... ¡¡me mareas!!! Había una vez un señor tirando piedras a la loca… ¡¡ Y la mató !! Un matrimonio estaba conversando: Mi amor, ¿crees en el amor a primera vista? - ¡Claro! Si te hubiera mirado dos veces no me habría casado. Había una vez una fiesta de las frutas pero era exclusiva para las fresas. Al llegar una piña molesta, le preguntan: ¿Y tú quién eres? Y la piña molesta les contesta: pues yo soy… ¡la piña colada! El novio pregunta a su novia: -¿Cuántos años has cumplido hoy? La novia le responde: ¡25! -Pero si el año pasado me dijiste también que tenías 25. ¡Hombre, claro!, ¿Te crees que soy de las que hoy dicen una cosa y mañana otra? LA GUIA JULIO 2008

GUÍA ASTRAL

CÁNCER

POR DELANEY VILLA

Mitología Capturar la cierva “Cerinia”, en este trabajo aprendemos a aquietar la mente y controlamos nuestras emociones para acceder a nuestro Ser Solar.

Aries marzo 21 a abril 19 Puedes tener una confianza infundada en la justicia del entorno y cuando esperas absorber lo que corresponde a tus arrojos, parece que las dificultades son mayores. Por más autosuficiente que parezcas, tu tendencia es levantar los ojos hacia la “madre/entorno”, en demanda de amor; un amor que por triste que parezca, por ahora esta sociedad no te procurará.

Tauro abril 20 a mayo 20 Tendrás las puertas abiertas para vivir las más profundas y grandes transformaciones en tu vida profunda. Recuerda que mientras más bucees dentro de ti mismo podrás entender más quién eres. Depende de ti transmutar todo tu entorno proyectándolo hacia tu bienestar íntimo.

Géminis mayo 21 a junio 21 Recuerda que nadie más que tú debe descifrar tu vida, de modo que debes tratar de darte la mejor de las respuestas, evitando el orgullo, los excesos, las acciones agudas, abruptas y enérgicas. Aprende las costumbres de otras culturas, de otras personas o de generaciones diferentes a la tuya.

Cáncer junio 22 a julio 22 Tu falta de método crea problemas donde no los hay y agrava los que existen. Si te interesa que maduren tus relaciones personales, tienes que ser una persona más conciliadora y moderada en tu trato. Recuerda sacar provecho del don que tienes para asimilar de tus experiencias y convertir lo que has aprendido en una herramienta para uso posterior.

CARTAS ASTRALES

TEL.: (011) (57) 316.222.0452 E-mail: guiaastral@laguia.us

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Leo julio 23 a agosto 22 Es preciso que intentes expandir conocimientos en tu quehacer diario; Pues en este momento ello te llevará irremediablemente a tener un reconocimiento o ascenso. Conciliar y llegar a acuerdos con personas de autoridad o poder, te resultará beneficioso, puedes hacerlo ahora, para lograr el reconocimiento en tu entorno.

Sagitario noviembre 22 a diciembre 21 Busca la sabiduría que mora en ti, para que te guíe a encontrar nuevos conocimientos que te permitan descubrir como construir tu plan evolutivo, y así dar en el blanco de tu destino. Viaja por cualquier razón o motivo y si lo que deseas es importar o exportar puedes hacerlo ahora.

Virgo agosto 23 a septiembre 21 En este lapso la cautela debe ser tu compañera antes de tomar decisiones, así evitarás proyectos complejos que requieran de un esfuerzo desmesurado antes de producir beneficios tangibles. Es posible que si así actúas, la gente que trabaja y convive contigo perciba en ti estas cualidades y apoye tus empresas, porque tu juicio equilibrado les asegura que no puedes equivocarte mucho.

Libra septiembre 22 a octubre 22 Es un buen tiempo para que saques a flote tus ideas, no temas expresarlas a los demás ya que no solamente pueden sentirse a gusto en tu compañía, sino también prestarle atención a lo que dices. No dudes en hacer nuevos negocios cuando tengas clara una empresa novedosa, no obstante pon antes en claro situaciones confusas, en cuanto a sociedades, seguros o herencias.

Escorpión octubre 23 a noviembre 21 Puedes estar sintiendo drásticamente la importancia de la superficie espiritual de la vida, pero la tendencia a extenderte demasiado, puede hacerte abarcar mucho y conocer poco, llevándote a perder la visión de las posibilidades inmediatas.

Capricornio diciembre 22 a enero 19 Puedes complicarte la vida por estar excesivamente pendiente de hacerlo todo bien; revisa qué es falso y qué verdadero en ti, para que tus emociones no te vayan a afectar más de lo debido. Busca mantener tu libertad interior dentro de un compromiso con la vida. Llegan nuevos conocimientos y posibilidades de expansión interna y externa, debes estar atento a esto.

Acuario enero 20 a febrero 19 Puedes aprovechar este lapso de tu vida para estudiar, dialogar y escribir. Percibirás que tu intelecto esta más ingenioso, atento y observador de lo habitual. Es probable que tus relaciones personales se vuelvan más fructíferas e interesantes; no obstante debes evitar la superficialidad.

Piscis febrero 20 a marzo 20 Trata de entender que es lo que realmente deseas, pues en este momento puedes llegar a alcanzarlo. Tu imaginación te llevará por senderos resplandecientes que te permitirán encontrar la paz. Se abrirán puertas si estás dispuesto a descubrir nuevas tierras dentro de ti y dejar todo lo falso que te rodea.

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