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CONTENIDO 11/09

EDITORIAL

Dicen que uno aprecia lo que ha perdido y en tiempos como estos que hemos vivido, la gente ha aprendido a apreciar y estar agradecida con las cosas que tiene.

14. “ARDI”, EL MÁS ANTIGUO ESLABÓN 16. ENFRENTE LA CRISIS E INICIE SU PROPIO NEGOCIO 18. ESCOGIENDO EL REPRODUCTOR DE MÚSICA ADECUADO 20. TRUCOS PARA APROVECHAR EL ESTUDIO 22. NO GASTE MÁS DE LO QUE PUEDE 26. TU NOVIO: ¿PRÍNCIPE O SAPO? 28. ATENAS A BORDO DEL CAMBIO

WILLIAM LEVY BUENÍSIMO

GUÍA DE DE RESTAURANTES 30. DIRECTORIO 31. PORTADA 32. COCINA DE CALIDAD, COCINA FÁCIL 34. BENEFICIOS DE LA VITAMINA B-12 35. RECETAS: VITAMINA B-12 36. DONDE HAY PAVO... NO MANDA LECHÓN ASADO EN EL “THANKSGIVING” LA GUÍA DE la salud 37. PRIMO RESTAURANT 46. DIRECTORIO 47. PORTADA 48. ¿ES UN ADICTO AL MÉDICO? 50. LISTOS PARA ENFRENTAR LA GRIPE AH1N1 52. LOS PELIGROS DE PERDER EL APETITO 54. CUERPO SANO, CEREALES DIARIOS 55. RESPIRE PROFUNDO… Y CUENTE HASTA TRES 56. MUJERES FUMADORAS: RIESGO DE CÁNCER DE PULMÓN PUEDE SUPERAR AL DE MAMA 58. ALIMENTOS ENRIQUECIDOS, ¿BENEFICIO O TRAMPA? EN CADA EDICIÓN 60. ES BUENA IDEA DONAR SANGRE 24. SABÍA USTED 61. MANTENGA OCUPADA LA MENTE 40. GUÍA LOCAL 62. NO DAÑE SU CARA AL LAVARLA 68. LO QUE USTED QUIERE SABER… 63. PRECAUCIÓN CON LOS RETROVIRALES 70. DE TODO UN POCO 72. GUÍA ASTRAL 64. LAS VIRTUDES DE LA FIBRA 4

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EDITORIAL AHORA MÁS QUE ANTES

icen que uno aprecia lo que ha perdido y en tiempos como estos que hemos vivido, la gente ha aprendido a apreciar y estar agradecida con las cosas que tiene. Muchos han aprendido a valorar sus trabajos, sus familias, la salud, lo poco o mucho que poseen, pues se han dado cuenta que hay cosas en la vida más valiosas que el dinero, porque el dinero va y viene con los vaivenes de la economía. Hoy, tiene más valor un beso puro, un abrazo sincero y muchísimo más una sonrisa, pues ahora apreciamos más a quienes nos los brindan. Por estos días en la calle se ve gente deprimida, pesimista y cabizbaja, y cuando uno encuentra a alguien que lo saluda amablemente y en forma positiva, valora mucho más esa voz de aliento de lo que la valorábamos hace 3 ó 4 años. Yo sueño con poder titular pronto este editorial “Se acabó la crisis” y sé que ese día más de uno dará gracias a Dios por haberla sobrevivido, pero la verdad es que la crisis es algo que ya está quedando en la historia del país, y solamente somos nosotros los que nos apegamos a ella para que no desaparezca. Ya hay muchas señales de que la economía en los dos últimos meses ha repuntado y que lo peor de la recesión ya pasó, esta revista es una prueba de ello, y a Dios gracias los anunciantes se han dado cuenta que necesitan volver a publicitarse y nos han escogido para hacerlo. Ya hay negocios trabajando para que cuando las cosas vuelvan a levantar sean ellos los que estén al principio de la fila y no esperando para ponerse al final sin saber si hay cupo para entonces. Si usted ve que el restaurante que frecuenta ya tiene las mesas ocupadas, que la revista LA GUÍA tiene más avisos, que las casas se están vendiendo; cuéntelo, quizás otros no se han dado cuenta y solo si todos nos vamos percatando de que la recesión se acabó, nos podremos deshacer de ella. Las cosas cambiaron, por un tiempo no será lo mismo que vivimos hace

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3 ó 4 años, pero poco a poco volveremos a niveles iguales y mejores que en el pasado, aunque la recuperación será lenta y con altibajos. Lo positivo es que muchas empresas y personas se “reinventaron” y estamos ad portas de una nueva explosión de negocios, de nuevos empresarios que serán los futuros millonarios o billonarios de este país, espero que usted que me lee sea uno de ellos y se acuerde de estas palabras. Yo tengo que darle hoy más gracias a Dios que antes, porque pese a todas las dificultades económicas del país y de las que no somos ajenos, nos hemos mantenido, nunca tuvimos que sacrificar un ejemplar de la revista o retrasar su publicación o suspenderla y por el contrario hemos demostrado la eficacia de la misma más que en las buenas épocas. Y en un mes en el que me gusta agradecer a quienes hacen posible que yo esté aquí escribiendo para usted, debo darles mis agradecimientos a todos los que colaboran en esta publicación y que son responsables directos de que LA GUÍA sea más fuerte hoy de lo que era antes. Tengo que darle gracias a mi esposa que como siempre ha estado junto a mí en las buenas y en las malas, a mis hijos que han entendido que las cosas que más se disfrutan son las que más cuesta conseguir, pero debo darle gracias también a mis modelos: a mi hermano que me enseñó que las dificultades están llenas de oportunidades, a mi hermana que siempre ha sido una mujer excepcional y a mi madre que nos enseñó que hacer el trabajo bien y honestamente siempre trae su recompensa. Hoy más que antes debo agradecer a Dios por darme la oportunidad de hacer lo que más me gusta, por poder −gracias a estas palabras− estar con amigos que nunca he visto, con personas que me saludan en la calle como si nos conociéramos de toda la vida y que de una u otra manera han recibido en estos meses un mensaje de aliento para seguir adelante. Usted es la razón para que el primer día de cada mes tenga la revista en sus

Luis Eduardo Barón

manos, es la razón que tenemos para esforzarnos a mejorar cada día, pues nos sentimos orgullosos de nuestros lectores que pasarán a la historia de este país por haber superado uno de los peores momentos de su pasado reciente. Nada ha sido fácil, pero hoy estamos atravesando un camino a la recuperación y solo juntos podremos cruzarlo. Gracias porque usted es nuestro gran soporte, y su apoyo a nuestros anunciantes y su constante gratitud, han sido fundamentales para mantenernos. Debo darles gracias a mis competidores que siempre se refieren a nosotros, porque si no existieran, sería más difícil que la gente viera la diferencia. Muy pronto la crisis será historia y recordaremos estas épocas como parte de un proceso de aprendizaje, pero recuerde que de usted y nosotros depende que ese proceso sea más corto. En este mes de Acción de Gracias, aproveche para agradecerle a quien le dio la mano cuando más lo necesitaba, a quien le brindó apoyo o simplemente lo escuchó en un momento oportuno. Y recuerde que hay muchas personas que no tienen nada que llevar a su mesa y que necesitan de usted, porque es más valioso compartir cuando no se tiene, que hacerlo cuando nos sobra. ¡Feliz Día de Acción de Gracias!

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PORTADA

WILLIAM LEVY BUENÍSIMO

William Levy Gutiérrez nació el 29 de agosto de 1980 en Cojimar −un pintoresco pueblo cercano a La Habana− es el mayor de tres hijos, dejó Cuba cuando tenía 15 años y se fue a vivir a Miami. Estudió en Los Angeles, California, durante unos dos años y su primer trabajo profesional fue a los 22 años. En cuanto a su vida sentimental, Levy ha señalado que se encuentra estable. Tiene una relación con la actriz mexicana Elizabeth Gutiérrez con quien sale desde el 2003 y juntos tienen un niño llamado Christopher Alexander. Además, en sus ratos libres procura dedicarle todo el tiempo posible a su hijo, igualmente gusta de hacer ejercicio, leer y ver películas en casa. Levy es el protagonista de Sortilegio, la nueva novela de Univision en el horario de las 9:00 de la noche que en menos de un mes ha alcanzado altos niveles de au-

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diencia y encabeza las encuestas de las preferencias en la televisión en español en el país. Levy interpreta el papel de Alejandro Lombardo, junto a Jacqueline Bracamontes en el re-make de ‘Tú o Nadie’ el éxito de María Zaratini que protagonizaran Andrés García y Lucía Méndez en los años 80. En 2008, el actor cubano, dio vida a ‘Juan Miguel San Román’ en la telenovela Cuidado el ángel, otro éxito de sintonía. SIGUE PÁG. 12

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Levy comenzó su carrera firmando para la agencia Next Models y más tarde participó en dos reality shows transmitidos por Telemundo VIENE DE PÁG. 10

Levy ha declarado que continuará en México, ya que es un país que le había abierto las puertas a pesar de que inició su carrera en Estados Unidos. “Aquí me siento mejor que en cualquier país, en Estados Unidos inicié mi carrera, pero en México tengo más apoyo, me abrieron las puertas, mi primera gran oportunidad fue en Pasión con la productora Carla Estrada”, indicó. Levy comenzó su carrera firmando para la agencia Next Models y más tarde participó en dos reality

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shows transmitidos por Telemundo, ‘Isla de la Tentación’ y ‘Protagonistas de Novela 2’. Su debut en las novelas fue en 2005 en la producción de Venevisión Internacional, Olvidarte Jamás donde interpretó a Germán. Más tarde apareció en Mi Vida Eres Tú en el papel de Federico y en Acorralada donde dio vida a Larry. Después participó en la exitosa telenovela de Carla Estrada, Pasión en el papel de Vasco. Su desempeño fue muy bien recibido por lo que Televisa lo llamó de nuevo esta vez

para su primer protagónico con el gigante de la industria de las telenovelas. Cuidado con el Ángel junto a la actriz Maite Perroni, lo consagró pues la audiencia promedio en los Estados Unidos fue de 4.7 millones según Entertainment Weekly. En 2008 participó en la película Retazos de Vida dirigida por Viviana Cordero y filmada en Guayaquil, Ecuador. En 2006 la revista People en Español lo nombró como uno de los ‘Solteros Más Sexies’. En

2008 apareció en la lista de los ‘2 Hombres Más Sexys’ de la revista mexicana Quién y en 2009 llegó a la cabeza de la lista de People en Español en la edición especial de los ‘Los 50 Más Bellos’ donde se ganó la portada. En los Premios Juventud recibió el premio “Esta buenísimo”, sobran los comentarios por qué. Levy está grabando en la actualidad Sortilegio en México y este mes es portada de la revista LA GUÍA para que las lectoras puedan disfrutar de un “taco de ojo”.

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CIENCIA

POR ISABEL MARTÍNEZ PITA

DESCUBIERTO “ARDI” EL MÁS ANTIGUO ESLABÓN

El homínido denominado “Ardi” y descubierto en Etiopía es un millón de años anterior a “Lucy”, el más antiguo hasta ahora. La investigación de su esqueleto ha llevado a la ciencia a nuevos e impresionantes hallazgos acerca de la evolución del hombre. “Ardi” es el resultado de más de quince años de investigación sobre los restos de un esqueleto que la ciencia ha podido reunir para aportar nuevas claves sobre la evolución de los homínidos. Según publica la revista Sciencie en una serie de once estudios, se trata de uno de los primeros antepasados comunes del hombre y los chimpancés, denominado por la ciencia como el Ardipithecus ramidus, una especie de homínido que vivió hace 4,4 millones de años en lo que es Etiopía en la actualidad. Ese homínido, que los paleontólogos identifican como “Ardi”, vivió más de un millón de años antes que “Lucy”, el Australopi14

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thecus afarensis del que tienen un esqueleto femenino parcial y que hasta ahora representaba el homínido más antiguo. El rescate de los restos del cuerpo de Ardi se realizó entre los años 1992 y 1994, así como decenas de otros fósiles pertenecientes a la misma especie. Los informes de Science describen el ambiente en que vivió “Ardi”, sus partes anatómicas específicas y analizan las implicaciones que tiene su descubrimiento para lo que se sabe hasta ahora de la evolución humana. Según los científicos, se cree que en realidad el más antiguo

antepasado común de los seres humanos y los chimpancés vivió hace más de seis millones y aunque “Ardi” no es el último sí comparte muchas características con ambos primates. LOS APORTES DE “ARDI” A LA CIENCIA Carles Lalueza, investigador paleontólogo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), resume las claves más importantes que ofrece “Ardi” al conocimiento de la evolución del ser humano. “Lo que ‘Ardi’ aporta básicamente es un esqueleto relativamente

Estos homínidos cuando estaban en tierra caminaban erguidos sobre sus dos extremidades sin apoyarse en los nudillos de sus manos. Además, según los científicos, “Ardi” no pasaba mucho tiempo en los árboles.

completo de un homínido un millón de años más antiguo que el anterior más llamativo que es el de ‘Lucy’. Esto desde el punto de vista objetivo; desde el punto de vista interpretativo lo más interesante es que proporciona información de cómo podía ser el bipedismo en la fase inicial de los homínidos. También es interesante el hecho que demuestra que el antepasado común de la línea homínido y el chimpancé, no tiene que parecerse al chimpancé”, argumenta Lalueza. - ¿Cuáles son las características que hace a “Ardi” más humano? -- Hay cosas que “Ardi” no tiene de chimpancé como, por ejemplo, que no tiene apenas dimorfismo sexual en los caninos que otros homínidos antiguos sí lo tienen. El dimorfismo sexual es indicativo de la estructura social, porque los machos cuando son muy agresivos y pelean por las hembras esto se refleja en el tamaño más grande www.revistalaguia.com

de los caninos de los machos. - ¿Qué es lo qué le diferencia de “Lucy”? -- La forma del esqueleto es muy diferente, pero es sorprendente porque conserva la estructura arbórea, por ejemplo, unos brazos y unos dedos de las manos muy largos y eso indica que hacía parte de su vida en los árboles. MÁS HUMANO DE LO QUE SE ESPERABA Los restos óseos de “Lucy” fueron encontrados en 1974 a unos 60 kilómetros del sitio donde sería descubierto “Ardi” por un grupo internacional de paleontólogos. Hasta ahora los científicos suponían que chimpancés, gorilas y otros monos africanos modernos conservaban muchas de las características del último antepasado que compartían con los seres humanos. Se pensaba que ese último antepasado era más chimpancé que ser humano y que estaba adaptado para vivir en la copa de los árboles y caminaba sobre los nudillos de sus manos cuando estaba en tierra firme. Sin embargo, el análisis de los restos del Ardipithecus ramidus pone esa suposición en tela de juicio. Según la publicación, estos homínidos al parecer vivían en un ambiente boscoso y trepaban los árboles sobre sus cuatro extremidades, como lo hacían otros primates del Mioceno cuando hace 24 millones de años, los territorios de África, Eurasia y Arabia estaban unidos. Pero cuando estaban en tierra caminaban erguidos sobre sus dos extremidades sin apoyarse en los nudillos de sus manos. Además, según los científicos, “Ardi” no pasaba mucho tiempo en los árboles. Para Carles Lalueza, “hasta ahora había gente que se imaginaba el antepasado común entre homínidos y chimpancés como un chimpancé, pero si la interpretación de ‘Ardi’ es cierta o representativa no tiene por qué ser así. El antepasado común puede ser un homínido que tiene rasgos que no están en el chimpancé actual, por ejemplo, el chimpancé se desplaza apoyando los nudillos en el suelo y esto posiblemente es una adaptación muy reciente, exclusiva del chimpancé”. www.revistalaguia.com

NUEVOS RETOS - ¿Cuáles son ahora los retos de la paleontología en la búsqueda de la evolución? -- Este descubrimiento significa que, a medida que vayamos para atrás, va a ser mucho más difícil definir lo que es un individuo que está en la línea nuestra o un individuo que está en la línea del chimpancé. Incluso viendo a “Ardi” va a ser difícil definir lo que es un bípedo porque hasta ahora lo teníamos bastante claro, pero viendo este esqueleto con rasgos de bipedismo y, sin embargo, con el dedo gordo del pie totalmente divergente, habrá que plantearse de nuevo lo que es un bípedo. - ¿Cuál es la novedad que introduce “Ardi” en este terreno? -- “Ardi” conserva estructuras del dedo gordo del pie totalmente divergente. Nosotros lo tenemos en línea con los otros dedos y, en cambio, los grandes simios como chimpancés y gorilas lo tienen divergente, de manera que pueden utilizar el pie como una mano. Nosotros casi no lo podemos mover, porque los dedos de los pies se tienen que alinear para el bipedismo.

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LIDERAZGO

ENFRENTE LA CRISIS E INICIE SU PROPIO NEGOCIO

¿Alguna vez ha tenido una idea que considere tan buena que piensa que podría funcionar como negocio? ¿Se desilusiona solo porque piensa que “ya se le hubiera ocurrido a alguien” o que “de seguro no sirve”? Nunca diga nunca, porque no se sabe qué circunstancias aplicarían a cada idea para que su desarrollo sea exitoso. De acuerdo a la clasificación de ciudades latinoamericanas de una importante revista de negocios, su cercanía con Estados Unidos y sus costos reducidos en comparación con otras ciudades han colocado a las principales ciudades de México como un buen 16

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lugar para iniciar negocios. A continuación leerá quince ideas en las que podría iniciar un negocio. Ahora busque alguna que se adapte a usted y a sus necesidades y despierte ese espíritu emprendedor. De todas las ideas, alguna será la más adecuada para el entorno en el que se encuentra. MERCADOTECNIA DE1. PORTIVA: Realizar ejercicio

proporciona bienestar físico y mental; pero el dinero que pueda ganar realizando y promoviendo eventos deportivos que logre vender a las grandes firmas, le aportará beneficios económicos. Si tiene

ahorros guardados, instale un gimnasio. Mucha gente paga por conseguir un buen estado físico y un cuerpo envidiable y pagan más para mantenerlo.

ESPACIOS PEQUEÑOS: La necesidad de aprovechar cada espacio de una casa puede llevar a que la creatividad trabaje desarrollando muebles especiales. Por ejemplo, una lámpara que sea perchero y revistero a la vez, o un escritorio plegable. Sólo es cuestión de explotar la creatividad.

hueso, de moda en los jóvenes, y joyería de plata en el extranjero por Internet, pueden aportar grandes ventajas. LA COMUNICACIÓN: Las 4.industrias de la publicidad,

de las relaciones públicas y de la comunicación organizacional e interna, abarcan uno de los sectores más cotizados debido al crecimiento de los medios informativos y la necesidad de tener una mejor comunicación interna en las grandes empresas.

LAS ARTESANÍAS Y LAS EL TURISMO PARA JÓ3. MANUALIDADES: 5. VENES: La venta Cualquier actividad

de collares y cuentas de piel y

extrema o no tan extrema atraerá

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la atención de los jóvenes: buceo, canotaje, vuelos, navegar en velero, paracaidismo, campamentos, bicicleta de montaña, recorridos en la naturaleza y excursiones. En este negocio la ubicación cercana a los puntos destinados para realizar estas actividades es clave, así aprovecha la infraestructura ya establecida. También puede iniciar otros negocios, como un restaurante y alojamientos. LAS MASCOTAS: Este mer6. cado puede abarcar actividades

que van desde pasearlos, bañarlos, cortar sus garras, pelo o plumas, distribución de alimentos especiales, venta de juguetes, accesorios y ropa hasta alojamiento para cuando los dueños se van de vacaciones o necesitan salir de la ciudad.

EL FIEL MERCADO IN7. FANTIL: Si a los niños les

gusta algo, es difícil que los papás se lo puedan sacar de la cabeza. Desde la organización de fiestas infantiles y entretenimiento para niños, hasta pequeños cursos y talleres sobre qué hacer en caso de un accidente, perderse o convivir con amiguitos. VIDA VERDE: Gracias a 8. losLAcrecientes problemas de

contaminación en el mundo, este ramo de negocios tiene un enorme potencial de crecimiento: ya sea como reciclaje de productos, el ahorro de energía y el uso de productos renovables. BELLEZA MASCULINA: 9. SonLAcada vez más los hombres

que se preocupan por su imagen; y desde el corte de pelo, cuidado facial, masajes, manicura y pedicura, hasta crear una línea de accesorios, el mercado de la belleza masculina va ganando terreno.

10.

ALIMENTA EL ESPÍRITU: La moda New Age implica que las personas cambien su modo de pensar para tener más afinidad con la naturaleza y el espíritu. La venta de libros, videos, revistas y exposiciones sobre el tema abarcan un buen mercado, desde los alimentos hasta las medicinas naturales. También la distribución de música y libros relacionados con el Feng Shui, el Yoga y el Tai Chi. LOS ESTACIONAMIEN11. TOS: Si cuenta con algún www.revistalaguia.com

terreno baldío en una zona muy poblada o en sus alrededores, puede convertirlo en un estacionamiento público: en especial si la ciudad tiene problemas de espacio. LOS AMIGOS…Y LAS 12.AMIGAS: El organizar

fiestas de solteros donde no se permiten parejas con el objetivo de conocer otras personas, puede ser otro negocio creciente enfocado a los jóvenes. Debido a que los solteros no tienen otros gastos más que en ellos mismos, es seguro que aquí hay dinero. LA DIABETES: Existen 13.muchos productos para

diabéticos que no se encuentran fácilmente en América Latina, por lo que es una buena oportunidad para dirigirse a este mercado: desde videos y libros explicativos para niños y golosinas sin azúcar, hasta de glucómetros, suplementos alimenticios y pastilleros. SOBREPESO: Ayude 14.y ELmotive a sus clientes a

bajar de peso: desde aparatos para hacer ejercicio, ropa, rutinas y dietas. También puede ofrecer ligas a sitios especiales por Internet que proporcionen información especializada sobre dietas y ejercicios. FIESTAS: Organizar 15. unaLASfiesta es una labor de

tiempo completo, y más cuando son bodas, quinceañeras, reuniones, graduaciones y hasta fiestas temáticas. Su creatividad es el límite para lo que quiera poner y quitar de las fiestas que organice.

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TECNOLOGíA

ESCOGIENDO EL REPRODUCTOR DE MÚSICA ADECUADO ¿Qué marca de reproductor de música es mejor? ¿Comprar uno de la marca líder o algún otro aparato? Nunca se puede estar tan seguro de ello hasta analizar cuáles son las necesidades que quieres satisfacer con el aparato. Por ello, analiza los siguientes puntos para definir qué esperas obtener de un reproductor de música. ¿CÓMO SE VA A UTILIZAR EL REPRODUCTOR MP3? • Esta pregunta es de suma importancia. Los artefactos de la actualidad no sólo tienen espacio suficiente para almacenar toda tu música, sino que también son muy fáciles de usar. Pero es conveniente especificar el uso que se le dará con el fin de comprar el que más se ajuste a tus necesidades. • Los reproductores MP3 utilizan dos tipos distintos de memorias de almacenamiento: discos duros internos y tarjetas de memoria removibles. Los deportistas principiantes y los atletas de alta actividad física, preferirán repro18

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ductores livianos y con discos duros internos, ya que el movimiento constante dificulta la lectura de las tarjetas de memoria. • Si lo que buscas es tener cientos de canciones en la punta de los dedos, busca reproductores con discos duros internos, pues su alta capacidad de almacenamiento sigue siendo superior al de aquellos con tarjetas de memoria. • Si lo usarás para ver videos y fotografías en la pantalla integrada, entonces la calidad y la resolución de la pantalla también será un elemento a considerar. CUIDA TU INVERSIÓN • Los reproductores de música también cuentan con estuches

especiales para guardarlos o transportarlos sin peligro de dañarse, golpearse o rayarse. Ya sea en el uso diario o durante el ejercicio, los accidentes suelen ocurrir y es mejor prevenir con un estuche que lamentar el daño. • Algunos reproductores incluyen un pequeño estuche. Mientras más caro sea el reproductor de tu preferencia, significa que es más delicado y, por consiguiente, la recomendación de comprar un estuche para cuidarlo es mayor. Los estuches son más recomendados para los aparatos con memoria interna, pues suelen ser un poco más delicados. • Si lo vas a utilizar principalmente durante el ejercicio o alguna actividad física, existen estuches especiales para usos rudos que se cuelgan al cuello o se ajustan al brazo. Además de que tendrás

Ya seas un disciplinado atleta o una joven muy ocupada, siempre hay un reproductor de música MP3 acorde a tus necesidades.

fácil acceso a los botones, lograrás mantenerlo alejado de golpes, raspones y sudor. PRUÉBALO ANTES DE COMPRARLO Sin importar qué reproductor compres, asegúrate de probarlo primero en tiendas de aparatos electrónicos, aún y cuando no lo compres ahí. • Las pantallas grandes ayudarán a encontrar música más rápido que las pequeñas. • Revisa la interfaz que utiliza el reproductor: ¿es fácil de usar? • ¿Tiene sentido el orden y acomodo de los menús o de otros elementos para encontrarlos y manejarlos fácilmente? • Si la interfaz no te permite encontrar la canción o el artista que buscas de forma rápida, es mejor buscar otro reproductor MP3. COMPARA PRECIOS Infórmate de precios tanto en comercios establecidos como en tiendas virtuales o en línea. Los precios pueden variar mucho entre tiendas, por lo que comparar precios te ayudará a encontrar el producto de tu preferencia a un www.revistalaguia.com

precio más bajo. Ya que tengas tu reproductor MP3 en tus manos, llénalo de tu música y prepárate a disfrutar de largas horas de conciertos de tus artistas favoritos en la punta de tus dedos. PROGRAMAS PARA LA COMPUTADORA INCLUIDOS • Todos los reproductores incluyen programas para manejar y traspasar las canciones al propio reproductor desde una computadora: mientras que algunos funcionan bien sólo con su programa, otros funcionan sin problema alguno con cualquier otro. Antes de comprar un reproductor, asegúrate que el programa en el que escuchas música en tu computadora también sea compatible con el reproductor. • Los archivos en formato MP3 contienen además información anexa sobre cada canción, que incluye el nombre del artista, nombre de la canción y nombre del disco, entre otros datos como el año y el género. Esta información sirve para que el reproductor organice las canciones de acuerdo a su interfaz, haciendo su localización más rápida y sencilla. LA DURACIÓN DE LA PILA • Los dispositivos de discos duros internos, especialmente aquellos en los que también puedes ver videos, consumen una gran cantidad de energía; mientras que los de pantallas pequeñas, monocromáticas y sin partes movibles consumen menos energía y son más eficientes en su consumo. • La mayoría de los aparatos funcionan con baterías internas recargables, pudiendo durar desde 20 hasta 50 horas de uso continuo. También hay aparatos que funcionan con baterías desechables que pueden durar hasta 14 horas continuas. Estos tiempos son aproximados mientras se escuche pura música, pues las baterías se www.revistalaguia.com

desgastarán más rápido si el reproductor se usa para ver video. LA MÚSICA NO SIEMPRE ESTÁ DISPONIBLE EN FORMATO MP3 A pesar de ser el formato de compresión de audio más popular y que todos los reproductores de música lo lean correctamente, no toda la música está codificada en ese formato. Si los formatos que utilizas son diferentes al MP3, conviene revisar la compatibilidad de los aparatos a los formatos de compresión que usas. Otros formatos de uso común son AAC, MID, MPA, RA y WMA. Radio FM • Una recomendación adicional sería que compraras un reproductor con sintonizador de radio FM. Aunque no es esencial, muchos ya lo incluyen para cuando te aburras de escuchar tu música. Además, puede ser útil en casos de emergencia en que requieras estar informado por medio del radio, como en temporadas de huracanes, lluvias e inundaciones. Las tiendas de música en línea Las tiendas de música en línea ofrecen una forma segura, fácil, rápida y legal de expandir sus colecciones de música. Sin embargo, muchas de estas tiendas virtuales no son compatibles con otros programas. Por ejemplo, el popular reproductor iPod funciona bien únicamente con canciones descargadas de la tienda de música virtual de iPod. • Para escuchar música no es necesario un reproductor MP3 • Un aparato especial para utilizarse como reproductor de MP3 no es la única opción de compra. También puedes comprar teléfonos celulares y cámaras fotográficas que también almacenan y reproducen música.

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PSICOLOGíA

POR MARÍA JESÚS RIBAS

TRUCOS PARA

APROVECHAR EL ESTUDIO

Los exámenes son una pesadilla para el estudiante. Siente que le falta tiempo, además de pánico y ansiedad. Ofrecemos algunas soluciones para rendir más, con menor esfuerzo. El éxito en los exámenes no depende solamente de la capacidad intelectual o el nivel de los conocimientos adquiridos, sino también de la forma en que se estudia y del ambiente y los momentos elegidos para estudiar, que pueden tanto estimular y facilitar el aprendizaje como trabarlo o dificultarlo. “Lo mejor es estudiar siempre a las mismas horas y en el mismo lugar, con la habitación ventilada y la ventana abierta de vez en cuan20

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do, si la meteorología lo permite, para que se renueve el aire, ya que el rendimiento del cerebro es sensible al nivel de oxígeno, explica la psicóloga clínica y pedagoga Marichu Hidalgo. También es aconsejable aislarse

de los ruidos, incluida la música sobre todo si es estridente, rápida y cantada, ya que además de aumentar el nerviosismo y la ansiedad, la letra de las canciones “se cuela en la mente” y puede interferir con las palabras que se intentan asimilar.

Planificar el tiempo de que se dispone hasta el día del examen ayuda a aprovechar mejor las horas y da la sensación de que es el alumno quien controla la asignatura que estudia y no a la inversa.

En todo caso puede acompañarse el estudio con una música muy tranquila, suave y relajante, que no distraiga. Aunque siempre es preferible estudiar con luz natural, la cual es más relajante y uniforme, si la iluminación es artificial, lo ideal es combinar una luz indirecta que ilumina toda la estancia, con un foco centrado en la mesa, preferiblemente con una bombilla azulada que cansa menos la vista. Suele creerse que estudiar en un habitación a oscuras, con un potente foco sobre la mesa −al estilo “partida de póker”− facilita la concentración, sin embargo este tipo de iluminación intensa y focalizada provoca a la larga más www.revistalaguia.com

fatiga, al igual que los fluorescentes, que también se desaconsejan para el estudio. Antes de comenzar a estudiar, es conveniente planificar el tiempo de que se dispone hasta el día del examen y dedicar unos minutos a elaborar un calendario y horario de estudio. PRIMERO PLANIFICAR, DESPUÉS ESTUDIAR No se trata de una pérdida de tiempo sino de una de las mejores formas de invertirlo, ya que además de aprovechar mejor el tiempo, se consigue la sensación de que es el alumno o estudiante el que controla la asignatura que se estudia y no a la inversa. “Hay que marcarse objetivos de estudio que se puedan cumplir, porque resulta inútil y frustrante marcarse metas tan ambiciosas que resulten inalcanzables. Si un día no se ha estudiado las horas previstas, hay que compensar la situación, recuperándolas en la siguiente jornada”, señala Hidalgo. Si bien cada persona funciona mejor en determinados momentos del día, debido a sus particulares ritmos biológicos, en general la mejor hora para dedicarla al estudio o cualquier

tipo de aprendizaje es la mañana, cuando el cerebro está más receptivo y fresco después del reparador descanso nocturno. Es preferible reservar para las primeras horas del día los temas de estudios más difíciles, dedicando las tardes al repaso. Salvo casos de emergencia, no es conveniente estudiar de noche, porque en esos momentos todo el organismo está preparado para dormir y descansar, y su funcionamiento se ralentiza naturalmente, debido a la acción de una serie de hormonas. Tampoco conviene pasarse horas y horas sin moverse de la silla, lo cual entumece el cuerpo y la mente; es mejor realizar pequeños descansos y dar un breve paseo periódicamente, para reactivar la circulación sanguínea, que oxigena el cuerpo y también el cerebro, para recuperar la concentración y la vitalidad. “Lo más adecuado para el aprendizaje de larga duración consiste en estudiar con la espalda recta y las piernas dobladas en ángulo recto, de 45 a 50 minutos y descansar de 5 a 10 minutos, en un entorno con una temperatura de entre 18 y 22 grados centígrados”, aconseja la psicóloga y pedagoga.

Aunque es preferible estudiar con luz natural, si la iluminación es artificial, lo ideal es combinar una luz indirecta que ilumina toda la estancia, con un foco centrado en la mesa, preferiblemente con una bombilla azulada.

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CONSUMO

POR OMAR SEGURA

NO GASTE MÁS DE LO QUE PUEDE

Compras y más compras, consumos impulsivos, ofertas que finalmente no son lo que prometen... Destinamos buena parte del presupuesto familiar a llenar la cesta de la compra. Es un gasto tan continuado como indispensable, que puede –y ahora más que nunca “debe”- reducirse, siguiendo unas sencillas pautas. Ahorrar en las compras cotidianas no tiene por qué ser necesariamente un sinónimo de renunciar a lo que necesitamos o nos apetece. La clave consiste en gastar a conciencia, en lugar de dilapidar el dinero inútilmente, en usar la cabeza y la calculadora en vez de ceder a los impulsos inter22

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“Comparar antes de comprar” es una de las grandes reglas de oro de la economía doméstica. Realmente funciona, pero hay que aplicarla con constancia. nos o los estímulos externos. Además, teniendo en cuenta una serie de normas básicas de la economía doméstica se puede “mantener la salud” del bolsillo y cubrir nuestras necesidades e incluso algunos caprichos, sin perjuicio de la calidad de los productos que llevamos a casa. ¿Realmente necesito esto? ¿Para qué me servirá? ¿Puedo esperar un tiempo antes de ad-

quirirlo? ¿Estoy pagando más de lo que puedo? ¿Estoy gastando o malgastando? Son algunas preguntas básicas que merece la pena plantearse y responderse, antes de introducir un producto en la cesta de la compra. Unos pequeños gestos, día a día, aunque parezcan intrascendentes, puede suponer un ahorro importante al cabo del año. Realmente funcionan, pero el secreto

consiste en aplicarlos con perseverancia y sistemáticamente. Elegir bien las verduras y frutas en el supermercado -o incluso mejor: comprarlas al peso- saber dónde tomar el café de mejor calidad y a la vez más económico, permanecer atento a las ofertas puntuales de las empresas de nuestro entorno. Gestos cotidianos de este tipo conducen a ahorrar una importante suma, que podemos destinar a una compra prioritaria o reservar para casos de emergencia. Para Tim Harford, autor del libro “El economista camuflado”, es en estos pequeños grandes pasos donde reside la clave para “ecowww.revistalaguia.com

nomizar sin sufrir ni privarse demasiado. CONVIÉRTASE EN ECONOMISTA DOMÉSTICO Según este experto, un prestigioso economista británico formado en la centenaria Universidad de Oxford, el verdadero ahorro se halla en la economía doméstica, en las compras y gastos de cada día, en gestos como apagar la luz si no se permanece en el cuarto, cerrar el grifo del agua o comprar lo que realmente vale la pena y preferiblemente al contado, en vez de hacerlo sin ton ni son, y con tarjetas de crédito. Algunos supermercados ofrecen tarjetas de descuento o fidelidad, gracias a las cuales se pueden pagar menos en determinados productos o acumular puntos que después se pueden gastar en ese comercio u otros de una red comercial. Este tipo de tarjetas tienen sus ventajas, si se usan con cabeza y control, pero también presentan su riesgo, porque “pueden incitarnos a comprar algo que quizás no necesitemos en ese momento, con lo cual acabamos gastando más al comprar sin necesidad. Cuando se acostumbra realizar compras importantes en grandes superficies comerciales, no hay que fijarse solamente en los productos que están en las www.revistalaguia.com

estanterías más a la vista, aquellas que quedan a la altura de los ojos, cuando se camina por los pasillos, ya que es allí donde el supermercado coloca los productos que le interesa que se vendan en determinado momento. Es conveniente mirar en toda la fila de productos, estantería por estantería, para poder comparar realmente los precios. Además, hay que pensárselo dos veces, y “comparar antes de comprar”, en lugar de ceder al impulso de adquirir automáticamente los productos que se ofrecen en los “stands” de oferta de los pasillos centrales del supermercado. En muchas ocasiones se puede encontrar otro similar, generalmente los de las denominadas “marcas blancas” en las estanterías, y a un precio inferior a los de las ofertas. Otro “consejo de oro”: a la larga, es preferible comprar en un supermercado o tienda que se sabe que vende más barato a lo largo de todo el año, que ir “picoteando” de supermercado en supermercado y comprar con superdescuentos de vez en cuando. Cuando se acude a un gran centro comercial siempre se termina adquiriendo algo que no se necesita pero que “entra por los ojos”. Así, la compra no sale tan barata como se preveía en principio.

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SABÍA USTED QUE Universidades de Estados

Unidos y Gran Bretaña dominan casi con exclusividad la lista de los mejores centros de enseñanza superior del mundo elaborada por la publicación británica: The Times Higher Education Magazine. La lista la encabeza una vez más la Universidad de Harvard (EE.UU.), seguida de las de Cambridge (R.Unido), que asciende un puesto, y la de Yale (EE.UU.), que baja del segundo al tercer lugar. El University College de Londres pasa del séptimo al cuarto lugar mientras que el Imperial College, también de Londres, sube dos puestos y queda quinto, inmediatamente delante de la Universidad de Oxford, que baja de cuarta a sexta posición, lo que constituye la mayor sorpresa. Siguen en la lista dos universidades estadounidenses, las de Chicago y Princeton, y el Instituto de Tecnología de Massachusetts, que ocupa el noveno puesto, por delante de su equivalente de California, el Caltech. Los puestos del decimoprimero al decimosexto corresponden también a universidades estado-

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unidenses: Columbia, University of Pennsylvania, Johns Hopkins, Duke y Standford, por delante de la Australian National University (17), la McGill University, de Canadá, y la de Michigan (EE.UU.), que figura en el puesto 19. QUE la industria de las loterías mueve 227.300 millones de dólares al año en todo el mundo, según dato recopilado por la publicación especializada Almanaque Le Fleur, durante la presentación en Santiago de Chile del Congreso Anual de la Asociación Mundial de Lotería (WLA, por su sigla en inglés), que por primera vez en su historia se celebró en un país de América Latina y del Hemisferio Sur. En 2008, las ventas regionales representaron aproximadamente el 4 por ciento de las ventas de juegos de lotería en todo el mundo, frente al 60 por ciento de Europa y el 30 por ciento de Estados Unidos. QUE una empresa nipona puso a la venta trajes confeccionados con un tejido que repele el virus de la gripe

AH1N1 y reduce la probabilidad de infección. “Esperamos vender unos 50.000 trajes de ahora hasta finales de marzo”, indicó un miembro de la compañía que ha ideado esta prenda. El diseño presentado por la firma responde al habitual traje de negocios empleado a diario por la mayoría de hombres en Japón pero, en este caso, el tejido contiene dióxido de titanio, una sustancia química que reacciona con la luz solar y elimina un alto porcentaje de microorganismos. Este componente -que se encuentra también en productos como pinturas o, en su versión alimentaria, en la pasta dentífrica- actúa como un fotocatalizador capaz de destruir los virus cuando se ve expuesto a la luz solar. Según la empresa, son necesarias tres horas bajo el efecto de la luz del sol para eliminar el 50 por ciento de los virus. QUE China ya tiene 130 “milmillonarios” -personas que poseen un patrimonio superior a los mil millones de dólares- según la lista “Hurun 2009”, elaborada en el

Universidad de Harvard.

gigante asiático. La cifra de “milmillonarios” del gigante asiático creció en 29 sólo en el último año, a pesar del estallido de la crisis financiera y económica mundial. Con estos datos, sólo Estados Unidos, con 359 personas, se mantiene por delante de China en la clasificación de países con más “milmillonarios”. El primer clasificado del ránking “Hurun” de este año es Wang Chuanfu, presidente de la compañía BYD, dedicada a la fabricación de coches y baterías eléctricas, en un proyecto en el que también ha invertido el magnate estadounidense Warren Buffett. Wang posee una fortuna personal calculada en 5.100 millones de dólares y sube 102 posiciones respecto a la clasificación de 2008.

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JóVENES

TU NOVIO:

¿PRÍNCIPE O SAPO?

Toda chica sueña con vivir feliz por siempre al lado de su príncipe... ¿pero cómo distinguir a un príncipe de un sapo? Para saberlo, primero tienes que conocerte a ti misma. ¿Por qué sales con un sapo? Probablemente porque no tienes la información, habilidades o herramientas para conocer la diferencia entre un príncipe y un sapo. A lo mejor y hasta es porque crees que te mereces un sapo. ¿Pero cómo los evitas? Con conocimientos, información, habilidades, destrezas y herramientas, así como aprendiendo a amarte y respetarte a ti misma. ¿Recuerdas el juego de deshojar la flor? Recuerda cuando arrancas el primer pétalo: “me quiere”. Luego el segundo: “no me quiere”. ¿A poco nunca deseabas que el último pétalo fuera un “me quiere”? ¡Todas lo quieren! Pero en el mundo real, el juego de la florecita sólo sirve para descuartizar lentamente una flor más de tu patio. ¿Pero qué pasa si cambian 26

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Todos tenemos las mismas necesidades. Sin embargo, cada quien busca diferentes formas de satisfacerlas. Las llamaremos necesidades de sentirse importante. Una necesidad de sentirse importante se refiere a la forma en que te sientes cuando satisfaces alguna necesidad. los papeles en el juego? Ahora que la frase sea “lo quiero / no lo quiero”. De repente eres tú la que tiene el control del juego. Y ahora la frase clave también cambia: “es el indicado - no es el indicado”. Descuartizar la florecita con estas nuevas preguntas te va a llevar a una respuesta más certera porque te hace ver cuáles son tus necesidades. Muchas adolescentes tienen una creencia errónea: necesitan un novio para ser felices. De hecho, no: un novio puede agregar felicidad a la vida, pero no puede ser lo único que te haga feliz. Tú eres la responsable de construir

una hermosa vida en donde despiertes contenta y vivir feliz sabiendo que eres capaz de resolver cualquier dificultad por más grande que parezca. Empezar a “auto-construirte” una vida bella te da la posibilidad de que seas tú quien escoja al príncipe. De otra manera, necesitarás un hada madrina... y esas no existen. Para encontrar un príncipe y mandar al sapo de vuelta al pantano se requiere respeto: respeto a ti misma. Una gran parte de respetarte requiere conocer qué se siente tener tus necesidades satisfechas. Si no entiendes cuá-

les son tus necesidades, no serás capaz de conocer al chico que te ayude a satisfacerlas. Existen dos grandes grupos de necesidades: las que necesitas alcanzar por ti misma y las que necesitas cumplir a través de una relación. Estos dos grandes grupos se dividen en cuatro categorías: Emocionales: ¿Valoras a tu novio? Es decir, ¿le dices lo que sientes y piensas? ¿Él te dice lo que siente y piensa? Físicas: ¿Te sientes cómoda y querida cuando tu novio te abraza? ¿Sabes si él se siente de la misma manera? Intelectuales: ¿Tu novio es interesante? ¿Te da curiosidad saber lo que piensa? ¿Escucha él tus puntos de vista? De estilo de vida: ¿Tu novio es importante para ti? ¿Tomas en cuenta sus sentimientos y necesidades para tus decisiones? ¿Hace él lo mismo por ti? Todos tenemos las mismas necesidades. Sin embargo, cada quien busca diferentes formas www.revistalaguia.com

de satisfacerlas. Las llamaremos necesidades de sentirse importante. Una necesidad de sentirse importante se refiere a la forma en que te sientes cuando satisfaces alguna necesidad. Por ejemplo, la necesidad de estilo de vida llamada “sentirse importante”. Para satisfacer esta necesidad, una chica tiene que sentir que su novio incluye los sentimientos y necesidades de ella en las decisiones de él. En tu caso, la forma en que quieras que esta necesidad se satisfaga puede ser que tu novio cancele sus planes y vaya a verte porque te lastimaste el tobillo o porque estás triste y quieres un abrazo. Para otra chica, la manera en que quiera que su necesidad de sentirse importante sea satisfecha, puede ser completamente diferente y espera que su novio le mande flores aunque no la vaya a ver. Todos tenemos ciertas creencias sobre las relaciones: “escucha a tu corazón”, “el amor lo es todo”, “nadie es perfecto”, ¿pero en realidad estas creencias ayudan a salir de una relación con

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un sapo y empezar una nueva con un príncipe? Mejor apréndete estos cuatro tipos de creencias nuevas: 1.- Mi novio es el adecuado para mí (en otras palabras, realmente quieres conocer sus necesidades). 2.- Me gusto a mi misma cuando estoy con él. 3.- Me gusta él como persona. 4.- Soy la adecuada para mi novio (o sea, que él quiere conocer tus necesidades). Si crees que estas frases aplican en tu relación, estás con un príncipe. Si no, estás con un sapo y es hora de mandarlo de vuelta al pantano. A las relaciones humanas... Sí, Las relaciones humanas son confusas por miles de millones de razones. La buena noticia es que se vuelven menos confusas cuando estableces unos parámetros. Los parámetros son estándares sobre cómo tratarte a ti misma y a otros y sobre cómo esperas que tu novio te trate. Piénsalo como si fuera un sal-

to de altura: tu novio debe superar ese obstáculo para que lo dejes entrar en tu vida en plan serio. Claro que la altura de los parámetros no se describe en metros o centímetros. Su altura dependerá de cómo esperas ser tratada en la relación. Si te valoras a ti misma, entonces solamente algunos chicos te tratarán con el suficiente respeto para poder “saltar” ese obstáculo. Si tus parámetros son muy bajos, cualquiera podrá saltarlos y meterse en tu vida, te traten con respeto o no.

Las relaciones también se vuelven menos confusas cuando comprendes cómo manejar tus sentimientos heridos. Puedes intentar con esto: cuando te sientas confundida o herida, escribe las palabras que tu novio dijo o las cosas que hizo y que causaron que te sintieras de esa forma. Ésta será tu ‘Lista de Dolor’. Escribir lo que él dijo o hizo (incluso ambas) y cómo te hizo sentir es una forma de empezar a ver claramente tus propias necesidades sin confundirte.

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DESTINOS

POR ALMUDENA TORAL

KALIMERA ELLADA

ATENAS A BORDO DEL CAMBIO Si Grecia hubiera de ser una letra sería una K. Una K con caspa. Visualiza el mapa del país. Tumba el cuerpo de la letra sobre el, mira cómo las islas se desordenan con desenfado alrededor de su milenaria cabeza… KALIMERA Sería también una K por los sonidos de su apasionado y nada sutil idioma. Para muestra algún vocablo: parakaló, Kritis, kalimera, kathoumena. Nikos Vourliotis y Michalis Papathanassiou, del grupo de hip hop griego llamado Going Through, compusieron hace unos años una canción titulada Kalimera Ellada –Buenos días Grecia- que transmitía lo mejor de la agresividad del carácter griego. Era un hip hop político y de reclamo social, un brazo de la democracia reinventada; una voz robusta y una pugna. Pugna aún es el apellido de Atenas en estos tiempos de cambio para Grecia. Los 28

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Atenas, he aquí el secreto descubierto a las orillas del puerto del Pireo, es habitable. Habitable en el sentido más exigente, si se quiere. Habitable porque no es perfecta. socialistas (el partido PASOK) regresaron al poder el pasado 4 de octubre en unas elecciones en que el primer ministro Giorgos Papandreou se embolsilló la aplastante mayoría del 43.9 por ciento de los votos.

KALISPERA Buenas tardes, Atenas… Que el día no le agote las energías a tu gobernante ni a la vida de tus calles angostas, que queda mucho trabajo… El Fondo Monetario Internacional prevee que Grecia

caerá en la temida recesión a finales de este año después de años de bonanza. El recién elegido Papandreou se ha puesto un plazo de cien días, sus primeros cien días en el gobierno, para hacer despegar un globo de medidas económicas que pare el crecimiento negativo. Atenas y su nuevo gobierno están también en el punto de mira por su importante papel en los Balcanes, su disonante relación con Macedonia, su influencia en el camino de admisión de Turquía a la Unión Europea (su proceso de integración a la UE volverá a valorarse en diciembre) y su reclamo en la cuestión chipriota. Y en la ciudad del Partenón y la Acrópolis, la madre de la política y la democracia, la vida pasa despacio y uno diría que las tardes siempre son buenas. La metrópolis, dicen, se ha lavado la cara y es más limpia desde que fue anfitriona de las Olimpiadas VER EN PÁG. 66 www.revistalaguia.com

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Directorio de Restaurantes en Sarasota y Manatee

Mi Pueblo 530 US Highway 41 Byp S # 530 Venice, FL 34285 (941) 486-0005

Guadalupana Restaurant 1602 N. Washington Blvd. Sarasota, FL 34236 (941) 365-3133

Alvarez Mexican Restaurant 1431 8th Ave W Palmetto, FL 34221 (941) 729-2232

Mi Pueblo University Walk Plaza 8405 Tuttle Avenue Sarasota, FL 34243 (941) 359-9303

Javier’s 6621 Midnight Pass Rd Sarasota, FL 34242 (941) 349-1792

Molinos 5866 14th. (41) St. West Bradenton, FL 34207 (941) 527-0126

Bianca´s 903 N Washington Blvd Sarasota, FL 34236 (941) 316-9599

Miguel’s 6631 Midnight Pass Rd Sarasota, FL 34242 (941) 349-4024

COMIDA ITALIANA Bella Cucina 3811 Kenny Dr. Sarasota, FL 34232 (941) 379-8158

COMIDA CUBANA Bacalao 1100 N Tuttle Ave # 1 Sarasota, FL 34237 (941) 366-0157

Burritos Mexican Food 2700 Stickney Pt Rd. Sarasota, FL 34231 (941) 922-3888

Mr. Tequila 491 Cortez Rd W Bradenton, FL 34207 (941) 751-9006

Da Giorgio Ristorante 5702 Marina Dr Holmes Beach, FL 34217 (941) 779-0220

Bacalao 2 6713 14th St Bradenton, FL 34207 (941) 727-0000

Cancún 5120 Manatee Ave W Bradenton, FL 34209 (941) 747-2552

Poblanos Mexican Grill 5779 53rd Ave E Bradenton, FL 34203 (941) 739-9800

Primo! Ristorante 8076 S Tamiami Trl Sarasota, FL 34243 (941) 359-3690

Cancún 5120 Manatee Ave W Bradenton, FL 34209 (941) 747-2552

Casa del Sol 4832 Cortez Rd W Bradenton, FL 34210 (941) 798-6900

Restaurante Tequilas 639 10th St E Palmetto, FL 34221 (941) 723-7443

Solórzano Pizzería 215 Avenida Madera Siesta Village Sarasota, FL 34242 (941) 349-2767

Café Havana 1440 63rd Ave E Bradenton, FL 34203 (941) 751-9287

Cinco de Mayo 1551 Main St Sarasota, FL 34236 (941) 917-0043

EL GUARO Taberna - Restaurante 3634 Webber ST. Esquina webber & Beneva Sarasota,FL 34232 Tel:941-927-6600

Solórzano Pizzería 3604 Webber St. Sarasota, FL 34232 (941) 926-4276

COMIDA MEXICANA Acapulco 1833 Lakewood Ranch Blvd Bradenton, FL 34211-4901 (941) 708-3308

El Adobe 4023 S Tamiami Trl Sarasota, FL 34231 (941) 921-7476 El Molcajetes 1330 10th St, Palmetto, FL 34221 (941) 723-1333 Guadalupana Restaurant 1602 N. Washington Blvd. Sarasota, FL 34236 (941) 365-3133 Guerrero’s 3557 Webber St. N.W. Sarasota, FL 34239 (941) 923-4459 La Bodega 2828 Clark Rd # 4 Sarasota, FL 34231 (941) 923-4878 La Sabrosita 3070 17th St Sarasota, FL 34234 (941) 366-3330

LA GUíA DE RESTAURANTES

Mexicalli Border Café 5502 Cortez Rd W Bradenton, FL 34210-2817 (941) 761-9516

Mexican Grill 2211 N Washington Blvd Sarasota, FL 34234 (941) 366-2808 Mi Pueblo 4436 Bee Ridge Rd Sarasota, FL 34233 (941) 379-2880 30

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Taquería Aguascalientes 2271 N Washington Blvd Sarasota, FL 34234 (941) 952-0650

COMIDA JAPONESA Saga Japanese Steak House 8383 S Tamiami Trl # 104 Sarasota, FL 34238 (941) 924-2800

Taquería Aguascalientes 5604 15St. East Bradenton, FL 34203 (941) 752-1514

COMIDA PERUANA El Patio Latino 1100 N Tuttle Ave #5 Sarasota, FL 34237 (941) 955-5093

Taquería y Tortillería Doña Chela 1155-C N. Washington Blvd. Sarasota, FL 34236 (941) 953-4045

El Warike 4226 26th St W # B Bradenton, FL 34205 (941) 755-4222

Taquería y Tortillería La Fe 2209 9th St W Bradenton, FL 34205 (941) 747-6061

Peruvian Grill 5769 Beneva Rd Sarasota, FL 34233 (941) 923-8902

Two Amigo’s Restaurant 402 N Washington Blvd. Sarasota, FL 34236 (941) 365-6583

Javier’s 6621 Midnight Pass Rd Sarasota, FL 34242 (941) 349-1792

Two SeÑoritas 6290 N Lockwood Ridge Rd Sarasota, FL (941) 351-5533 Two SeÑoritas 1355 Main St Sarasota, FL 34236 (941) 366-1618 COMIDA DE MAR Blue Marlin 3164 Bee Ridge Rd Sarasota, FL 34239 (941) 923-5356

COMIDA COLOMBIANA Bacalao 1100 N Tuttle Ave # 1 Sarasota, FL 34237 (941) 366-0157 Bacalao 2 6713 14th St Bradenton, FL 34207 (941) 727-0000

Mi Tierra Restaurant 1068 N Washington Blvd Sarasota, FL 34236 (941) 330-0196 COMIDA INTERNACIONAL Aristo 1603 N Tamiami Trl. Sarasota, FL 34236 (941) 316-0505 Tropicana de Habana 5911 Fruitville Rd Sarasota, FL 34232 (941) 462-1430 The Palm Café & Grill 3482 17th. St Sarasota, FL (941) 302-4086 COMIDA PUERTORRIQUEÑA Bacalao 1100 N Tuttle Ave # 1 Sarasota, FL 34237 (941) 366-0157 Bacalao 2 6713 14th St Bradenton, FL 34207 (941) 727-0000 COMIDA ESPAÑOLA Columbia Restaurant 411 Saint Armands Cir Sarasota, FL 34236 (941) 388-3987 CevIche Tapas Bar & Restaurant 1216 1st St Sarasota, FL 34236 (941) 952-1036

Mi Tierra Restaurant 1068 N Washington Blvd Sarasota, FL 34236 (941) 330-0196 www.revistalaguia.com

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GASTRONOMÍA

POR INMACULADA TAPIA

COCINA DE CALIDAD N

o tiene excusa para no meterse entre fogones. El corazón de la casa debe de sentir más su presencia y los pequeños electrodomésticos le facilitan la tarea a los recién llegados. Láncese al fuego. No sólo porque desee recibir en casa sino porque su alimentación debe basarse en una dieta equilibrada debería de tener unos platos básicos a los que recurrir para subsistir, sin tener que ser fijo de los restaurantes mañana y noche. Cocinar relaja, evita que nos concentremos en problemas que una vez en casa queremos olvidar. Los fogones no nos aíslan, muy al contrario es una tarea con la que es sencillo mantener una entretenida conversación, mientras preparamos el plato del día o de la cena. No caiga en la tentación de decir: no sé, no me atrevo. Practique con alimentos sencillos

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COCINA FÁCIL

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Lo primero que debe hacer es encontrar pequeños electrodomésticos que le resuelvan la tarea de manera sencilla y le eviten quebraderos de cabeza. que le subirán la autoestima y las ganas de lanzarse con platos más sofisticados, pues sin duda no tendrá ningún inconveniente a la hora de elaborarlos.

Lo primero que debe hacer es encontrar pequeños electrodomésticos que le resuelvan la tarea de manera sencilla y le evitarán quebraderos de cabeza. Uno de los trucos principales para no tener miedo a adentrarse en el mundo culinario es dejar que los electrodomésticos que más nos pueden ayudar formen parte de la decoración. No guarde en cajas utensilios que le faciliten la tarea, le dará menos pereza ponerse a elaborar un plato.

PEQUEÑOS ELECTRODOMÉSTICOS

Para los neófitos en la cocina uno de los elementos más prácticos es un reloj que le indique los tiempos exactos. Este pequeño detalle le evitará que los alimentos se pasen de cocción. Es sencillo y muy útil y permite ausentarse de la cocina para ir haciendo otras cosas con www.revistalaguia.com

la seguridad de que nos alertará cuando llegue el momento. Un huevo frito no se le da mal a nadie. Pero si además lo adornamos con un pequeño detalle la cosa cambia y de un plato sencillo, lo que queda puede parecer una fantasía. Con un pequeño molde puede hacer que parezca una flor, junto a una hoja de lechuga y un poco de tomate, nadie pondría en duda de que lo ha cocinado el mejor chef. Además el molde puede utilizarse para confeccionar cualquier otro plato.

VUELTA Y VUELTA

Materiales como el acero inoxidable, la silicona, el cristal o el acrílico mezclado con tonos rojos, naranjas o rojos con divertidas formas de animales son una novedad y nos ayudan a no olvidarnos de condimentar con especias Sin olvidar que la elegancia tampoco está reñida con la cocina, los ralladores de parmesano en de Cilio son todo un hallazgo. ¡Anímese a crear, los pequeños utensilios de cocina se lo ponen fácil!

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Si quiere evitar guisar con grasas nada como una plancha de cocina que con dos niveles nos permite cocinar la carne o el pescado en la zona superior y en la inferior el acompañamiento a base de hongos o verduras. Lo mejor es que, algunas firmas como Cloer garantizan el bajo consumo de este tipo de planchas y grills. Cuando lo que pretenda conseguir es que alguien poco acostumbrado se meta en la cocina, opte por regalar utensilios coloristas y de diseños divertidos que parezca que utilizarlos suponga una aventura interesante. Un pimentero con orejas de conejo, una pinza que corta ensaladas en verde intenso, pueden ser la solución.

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RECETAS

LOS BENEFICIOS DE

LA VITAMINA B12

a vitamina B12 es miembro del complejo vitamínico B. Por su contenido de cobalto, también es conocida como cobalamina. Es exclusivamente sintetizada por bacterias y se encuentra en la carne, huevos y productos lácteos. Esta vitamina es necesaria para funciones corporales como la síntesis de glóbulos rojos de la sangre, el mantenimiento del sistema nervioso y el crecimiento y desarrollo de los niños. Su deficiencia causa anemia y neuropatías como la degeneración de las fibras nerviosas y daño neurológico irreversible.

ALIMENTOS FUENTE

250 ml. de leche entera o semidescremada contiene 1.2 gr. 40 gr. de queso cheddar contienen 0.5 gr. Un huevo cocido tiene 0.7 gr. Media pechuga de pollo sin piel (86 gr. aprox.) tiene 0.3 gr. 100 gr. de pechuga de pavo apenas contienen 0.1 gr.

LA VITAMINA B12 EN EL CUERPO Las principales funciones de la vitamina B12 son la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento de un sistema nervioso saludable. También es necesaria para la síntesis rápida del ADN durante la división celular, sobre todo, en tejidos que se dividen rápidamente, como los de la médula ósea, responsables de la formación de glóbulos rojos. La deficiencia de esta vitamina provoca la interrupción de producción de ADN y desarrolla células anormales llamadas megaloblastos, que provocan anemia.

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Afortunadamente el ser humano requiere dosis diarias muy pequeñas de vitamina B12 para funcionar adecuadamente. Incluso es común que una persona consuma dosis mayores de las necesarias sin saberlo, por lo que el cuerpo se encarga de eliminar o almacenar el resto. A partir de los 15 años en adelante, es re-

comendable que el ser humano consuma 1.5 microgramos (mg.) diariamente de vitamina B12, y 2 mg. para mujeres lactantes. Esta cantidad equivale a una milésima parte de un miligramo. La carne es el alimento con el contenido más alto de vitamina B12, siendo el hígado la sección que más concentra la vitamina. Cien gramos de carne pueden contener desde 33 hasta 98 mg. de esta vitamina, dependiendo del tipo de carne: 100 gr. de almejas cocidas contienen 98 gr. 50 gr. de hígado de res cocido o frito contiene 41 gr. 85 gr. de pulpo hervido tiene 30 gr. 1 corte de res T bone a la parrilla contiene 6.2 gr. 1 lata de atún tiene 4.9 mg. 1 filete de trucha asada tiene 4.6 gr. 100 gr. de carne molida de res 90-10 contiene 2.5 gr. 1 filete de bacalao (180 gr. aprox.) tiene 1.9 gr.; lo mismo que 100 gr. de camarones empanizados.

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RECETAS ENSALADA DE PASTA CON VINAGRETTA DE HIERBAS

ROLLOS DE CARNE CON QUESO CHEDDAR Ingredientes (6 porciones) 1.5 kg. de carne molida 1/2 taza de pan molido 2 cucharadas de salsa BBQ 1 huevo

1/2 cucharadita de sal 1 taza de queso cheddar rallado 1/4 taza de pimiento morrón picado 2 cucharadas de agua

Ingredientes del aderezo 1/3 taza de vinagre blanco de vino 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de agua 1 cucharadita de hojas de albahaca secas 1 cucharadita de hojas de orégano secas 3/4 cucharadita de sal de ajo Preparación 1. En un tazón pequeño, mezcle y revuelva todos los ingredientes del aderezo hasta que queden bien combinados. 2. En un tazón grande, combine la pasta, el brócoli, el tomate y la zanahoria. 3. Vierta el aderezo a la ensalada y revuelva hasta cubrirla toda. 4. Vierta los huevos y revuelva. 5. Cubra y refrigere por un par de horas antes de servirse. TIP: También puede preparar la ensalada con su aderezo favorito.

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Preparación 1. Mezcle la carne molida, la mitad del pan molido, la salsa BBQ, el huevo y la sal. Asegúrese de que quede bien revuelto. 2. Esparza esta mezcla en un refractario de 35 x 20 cm. con papel aluminio. 3. En otro sartén revuelva el queso cheddar, el resto del pan molido, el pimiento verde y el agua. Luego espárzalo uniformemente encima de la mezcla de carne. 4. Con ayuda del papel aluminio, haga un rollo con toda la mezcla y guarde en el refrigerador por varias horas o toda una noche para combinar los sabores. 5. Divida en seis porciones, colóquelas en un refractario de cristal y meta al horno precalentado a 180º C (350º F) de 25 a 30 minutos. Sírvase caliente.

Ingredientes (4 a 6 porciones) 200 gr. de pasta “fusilli”, “rotini” u otro tipo de pasta pequeña, cocida y escurrida 1 taza de brócoli fresco, picado 3/4 taza de tomate picado 1/2 taza de zanahoria rallada 6 huevos duros cocidos, rebanados

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RECETAS

POR EMILIO J. LÓPEZ

DONDE HAY PAVO... NO MANDA LECHÓN ASADO EN el

“THANKSGIVING” E

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n Estados Unidos, demócratas confesos, republicanos acérrimos, creyentes o ateos por la gracia de Dios, todos son conscientes de que la cena del Día de Acción de Gracias, que se celebra el cuarto jueves de noviembre, se sustancia en el totémico pavo. El Día de Acción de Gracias (“Thanksgiving”) conmemora la llegada de los primeros colonos, a la sazón ingleses, a las costas de este país en 1620, en lo que hoy es el estado de Massachusetts, a bordo del buque “Mayflower”. Es una celebración nacional que ha fagocitado, poco a poco y ritualmente, a los inmigrantes hispanos, que abandonan en esta ocasión su habitual y terca “cerdolatría”. Al taciturno “maleagris pavipollo” -en cristiano, pavo- le van los alegres rellenos y un punto de asado sereno, lejos de esmaltes telúrico-caribeños y otras desviaciones culinarias. De manera que la querella entre el pavo y el lechón asado, por mucha apología del marrano que hagamos, tiene en esa gallinácea su indiscutible vencedor. Eso sí, los paladares y las costumbres de los hispanos han modificado la “puesta en escena” de esta íntima y familiar celebración. Ingredientes de claro acento latino como la yuca, el boniato, el mofongo, el fríjol o el arroz acompañan a los clásicos de la cocina estadounidense: mazorcas de maíz, salsa de arándanos, puré de patata, etcétera, para coronar la cena con el imprescindible pastel de calabaza. O una tarta de queso rellena de guayaba. Así como en la pitanza de Navidad la suculenta fracción de puercos triunfa, la “pavización” de la mesa latina en la cena del Día de Acción de Gracias es casi absoluta. Hasta los cubanos, verdaderos idólatras del lechón asado, se han entregado al dominio de la carne de pavo en esta celebración de hechura religiosa y gastronómica. Un buen relleno, con “todos los hierros” y al hispánico modo, no obstante, ayuda a prestigiar al bicho: tajadas de plátano frito, picadillo de ave, tocino, aceitunas, ciruelas, huevo y salchicha son aportaciones de buen mestizaje para el asado. Lo cierto es que los inmigrantes hispanos, con salsa de arándanos o mojo criollo en la mesa, marcan esta cena al calor de las conversaciones de familia, desbordantes de las historias y los recuerdos de los mayores. Al fin y a la postre, en la humeante sopa de calabaza o en el “congrí” -arroz con fríjolesque acompañan al pavo subyace la anónima

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se pueda completar el almuerzo y la cena sin hacer naufragar a la familia en la indigestión o el sopor frailuno. Croquetas de pavo y sopa de picadillo: protagonistas más reales que la mayoría de las innovaciones que desfilan en los menús de cocina contemporánea. Es decir, platos que son en realidad los que se hacen en los hogares... y esperemos que por las sobras de las sobras. O sea, por los siglos de los siglos.

CROQUETAS DE PAVO

historia de todo inmigrante: crecer significa abandonar. La “llamada” de la cena de Acción de Gracias reúne a millones de latinos alrededor del pavo, claro está, pero también refuerza su voluntad de seguir adelante. Es la misma llamada que impulsa -aunque sólo sea una vez al año- a los tan emancipados jóvenes estadounidenses a recorrer miles de kilómetros, como si fuesen salmones remontando la corriente del río, para reunirse con los suyos.

SOBRAS DE PAVO LAS SOBRAS QUE NUNCA SOBRAN En un diálogo de cocinillas de regular éxito en los fogones son más que habituales las siguientes expresiones el día siguiente a la cena de Acción de Gracias: “Nos han quedado sobras hasta para aburrir”. “Pues lo que es yo -dice el segundo- voy a preparar unos sándwiches bien ricos con las sobras del pavo”. Jamás se tiran las sobras. El aprovechamiento de las sobras es un arte que tiene sus propias reglas, que pueden ser de supervivencia, claro es, pero que en buena ley derivan de una sabia fórmula cervantina: “no hay sobras (libro) tan malas que no contengan alguna cosa buena”. El secreto consiste en presentar en las mesas al día siguiente platos apetitosos y diferentes, sobras de pavo asado con las que

Receta de la chef Carmen López. Ingredientes 4 cucharadas soperas de aceite 2 huevos 4 cucharadas de harina 1/2 litro de aceite 3/4 litro de leche Pan rallado Sobras de pavo asado Sal. Preparación: 1.- En una sartén honda se pone el aceite a calentar. Cuando está caliente se echa la harina y con una cuchara de madera se dan un par de vueltas hasta que se dora un poco. 2.- A continuación, se añade el pavo bien picadito y seguidamente se va agregando la leche poco a poco hasta conseguir la bechamel: según hierve, hay que remover sin interrupción con la cuchara de madera. Estará lista cuando la bechamel se separa fácil de la sartén. 3.- Extendemos en una fuente la masa para que se enfríe y dejamos por lo menos cuatro horas. Luego con un tenedor aplastamos la masa y con ayuda de dos cucharas soperas se coge un poco de masa para ir haciendo las croquetas del tamaño que se desee. Se terminan de moldear con las manos. 4.- En un plato hondo se ponen los huevos y se baten como para tortilla. Pasamos entonces las croquetas ligeramente por pan rallado, después por el huevo y nuevamente por pan rallado. 5.- Se prepara una sartén con abundante aceite y cuando está caliente se echan las croquetas por tandas de seis o siete cada vez. 6.- Cuando están bien doradas se van colocando en una fuente con papel toalla de cocina para que suelten el aceite sobrante, y se van pasando a otra fuente limpia y se adornan con unas ramitas de perejil. www.revistalaguia.com

RECOMENDADO

PRIMO!

UNA JOYA DE LA GASTRONOMÍA ITALIANA

italiana (“Scampi Fradivolo”), pasando por cordero asado en una auténtico horno de leña ( “Lamb Marcaurelio”), hasta un exótico plato “Sophia Loren”, compuesto por pasta capelini con espárragos frescos donde el protagonista es el cangrejo. Además Primo! marca la diferencia con sus deliciosas pizzas. El auténtico horno de leña artesanal, fabricado con piedra y traído directamente desde Italia, confiere a su gran selección de pizzas el punto perfecto y el toque romántico de los sabores de toda la vida.

DÓNDE ENCONTRARLO Ubicado a medio camino entre Sarasota y Bradenton, el restaurante italiano Primo! es una de las mejores ofertas culinarias de la ciudad. 8076 North Tamiami Trail Sarasota, FL 43243. Info y Reservas: (941)-359-3690.

Primo! Ristorante Horario de atención al público: Lunes a sábado de 4:00 a 10:00 p.m. Domingos de 3:00 a 9:00 p.m. Puede consultar su carta gastronómica u obtener más información en: www.primo-ristorante.com o llamando al número (941) 359-3690.

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punto de cumplir 23 años el restaurante Primo! consolida su presencia en el corazón de Sarasota. Un ambiente acogedor y familiar que lidera su propietario, Mauritzio Colucci, una oferta gastronómica moderna y creativa y un servicio cercano y personalizado son los ingredientes que convierten a esta joya “prima” en una fiel embajada de los sabores tradicionales de la comida italiana en nuestra comunidad. En este restaurante cada plato es artesanal, elaborado con finos ingredientes, frescos y de la mejor calidad, que hacen de cada menú un ‘algo especial’ con un aroma único de la cocina de la abuela. La propuesta de Primo! resulta interesante, fresca y muy atractiva. Entre sus suculentos platos se puede encontrar desde una amplia variedad de mariscos integrados en la mejor pasta fresca

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GUÍA LOCAL

LLEGÓ LA HORA

La comunidad hispana se dará cita en el Séptimo Festival Hispano de Otoño este 7 de noviembre entre las 10:00 de la mañana y las 6:00 de la tarde. La entrada y el parqueo es gratis y la gente podrá disfrutar de un día familiar con platos típicos de 13 países latinoamericanos, danzas folclóricas, música, juegos infantiles, concurso de dominó y el concurso de baile. Estarán presentes Jorge Hernández de Univision, y María del Pilar Ortiz de 7DÍAS quienes firmarán autógrafos. No se puede perder este evento que une a la comunidad y que cada año toma más fuerza.

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PARKWAY ANIMAL GANA PREMIO

La clínica veterinaria del doctor Gilberto Corona, Parkway Animal Hospital, recibió el premio al Negocio Latino del Año otorgado por la Cámara de Comercio Latina del Golfo. El doctor Corona, es uno de los profesionales más respetados en la ciudad gracias a su buen corazón y profesionalismo. Sus casi 9000 pacientes dan fe de esto y deben estar felices de que su veterinaria amiga haya sido galardonada con esta distinción. A Saula, Tavo y todo el equipo de Parkway Animal Hospital, LA GUÍA les expresa una sincera felicitación. Parkway Animal está localizada en el 2847 de University Parkway en Sarasota. Teléfono 941-351-8888.

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KUMON AYUDA A LOS NIÑOS

Kumon es un programa de estudio para después de la escuela que ayuda a los niños a mejorar su desempeño en áreas como matemáticas y lectura, que son tan importantes para sus logros académicos. Kumon comenzó hace 50 años en Japón y ahora está en el país y quiere alcanzar a la comunidad hispana para que nuestros niños tengan mejores oportunidades en la escuela. Para un examen de evaluación, puede llamar a Kumon de Sarasota al 941-462-2729 o dirigirse al 4575 Bee Ridge Road, Sarasota, 34233.

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FESTIVAL MULTICULTURAL

El programa de trabajadores migrantes se enorgullece en presentar el décimo Festival Anual Multicultural que se realizará el viernes 13 de noviembre de 5:30 a 9:00 p.m. en el Manatee Technical Institute. Este evento especial tendrá actividades culturales, grupos de danza y bandas musicales. Entre los artistas confirmados se encuentran Cocoa Latin Band, Elsa Guzmán, los grupos de danza El Dorado, Acuarela y Texcali. Para más información puede llamar al 941-751-7947. La entrada es gratis.

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LA CÁMARA SE LUCIÓ

Como es tradición, la Cámara de Comercio Latina del Golfo celebró su gala anual en el Lakewood Ranch Golf and Country Club. Este año celebraron los 15 años de la Cámara con un hermoso evento en el que se revivieron los premios anuales entre los negocios afiliados. Este año el galardón al Negocio del Año fue para Bright House Networks, el empresario del año para la organización sin ánimo de lucro, el canal educativo V-Me y el Negocio Latino para Parkway Animal Hospital. Felicitaciones a los ganadores, y a Ximena Granada y a su equipo de trabajo quienes organizaron un evento de lujo.

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LOS SECRETOS DEL COMERCIO EN INTERNET

Este sábado 14 de noviembre se revelarán los secretos del comercio en Internet en el seminario que organiza el periódico 7DÍAS. A la fecha quedan pocos cupos por eso debe darse prisa para reservar y no perderse esta única oportunidad de escuchar a dos expertos en el tema de cómo hacer dinero con Internet, Álvaro Mendoza y Carlos Gallego. El seminario es gratis y los clientes de LA GUÍA, 7DÍAS y La Voz Hispana que asistan recibirán además un audiolibro completamente gratis con importante información para aumentar sus ventas. Para más información puede llamar al 941-341-0000 ó inscribirse en seminario@7dias.us

BUSINESS AFTER HOURS EN EL GUARO

El restaurante El Guaro, será el anfitrión de la reunión de intercambio de tarjetas, Business After Hours que organiza la revista LA GUÍA el 11 de noviembre. En esta oportunidad se realizará un homenaje a Colombia que celebra ese día la IndependenciadeCartagena,unadesusciudades másemblemáticas.ElrestauranteElGuaroofrece deliciosos platos colombianos y un ambiente de taberna en las noches. Como siempre los clientes de la revista LA GUÍA, el periódico 7DÍAS y La Voz Hispanatendránlaoportunidaddedoblarlospremios. Si usted es un nuevo empresario, no dude en asistir para conocer nuevos clientes y hablar sobre su negocio. El Guaro está localizado en el 3634WebberSt.Sarasota,34232,enlaintersección de Webber y Beneva.

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NUEVO BUFETE DE ABOGADOS

CONCURSO DEL DÍA DE “ACCIÓN DE GRACIAS”

El programa “Retos” está invitando a la comunidad a participar en la celebración del día de “Acción de Gracias” el próximo 18 de noviembre de 6:00 de la tarde a 8:00 de la noche. Está programado un concurso de comidas típicas con premios y sorpresas para las participantes. Las interesadas en el concurso pueden llamar a Olga al 941-330-5955. Para más información también comunicarse con Liliana Jones al 941321-7254. El evento se realizará en The Women´s Resource Center localizado en 340 S. Tuttle Ave. Sarasota, 34221.

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Se estrenó un nuevo bufete de abogados de inmigración en el área de Sarasota, Cape Coral y Naples. Con varios años de experiencia en otro bufete de abogados de inmigración en Sarasota, Sabine Weyergraf y el licenciado James G. Martin, con 20 años de experiencia, ya conocido en el área, se unieron para formar Weyergraf & Martin Immigration. La firma brinda servicios legales con casos de visas temporales, residencia permanente y en casos de deportación, salida voluntaria, asilo político, cancelación de deportación y suspensión de deportación. El señor Martin ha llevado una variedad de casos de inmigración, incluso defendiendo los derechos de los indocumentados en la frontera con México. 5104 Lockwood Ridge Rd. #102, Sarasota, 34234, teléfono: 941706-4120.

SU EVENTO CON UNA VISTA ESPECTACULAR

Si usted quiere su celebración de Quince Años, Matrimonio, Aniversario y está pensando en un sitio inolvidable, decídase a llamar a Mote Marine, el Acuario de Sarasota que brinda salones con una vista espectacular de la vida acuática, que hará de esta una experiencia única. No dude en llamar para cotizar y hacer sus reservaciones al 941-388-4441 y preguntar por Paula Clark.

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Directorio de Profesionales de Salud en Sarasota y Manatee CARDIÓLOGOS LAKEWOOD CARDIOVASCULAR CONSULTANTS, PA Dr. Erick E. Calderón MD. FACCC, FSCAI 6310 Healthpark Way Suite 230 Bradenton, FL 34202 Tel: (941) 907-1113

VASSER LIPO THE VEIN CENTER @ BATEY Dr. E.J. Sánchez 6100 Point West Blvd. Bradenton, FL 34209 Tel: (941) 798-3840 www.veincenter.com

INTERCOASTAL MEDICAL GROUP Dr. Mark Ramos 2881 Hyde Park St. Sarasota, FL 34239 Tel: (941) 366-1888

Arturo R, Droba, J.D.,M.D. 1020 Honore Ave. Sarasota, FL 34232 Teléfono (941) 377-6674

Dr. Ricardo Yaryura 2881 Hyde Park St. Sarasota, FL 34239 Tel: (941) 366-1888 ENDOCRINOLOGÍA INTERCOASTAL MEDICAL GROUP Dr. Jesús Pérez 3333 Cattlemen Road Suite 104 Sarasota, FL 34232 Tel: (941) 379-1777 Dr. José Antunes 2400 Fruitville Rd. Sarasota, FL 34237 Tel: (941) 365-0333 GINECÓLOGOS Jorge E. Álvarez, MD FACOG. OB-Gyn Jennifer R. McCullen, MD FACOG. OB-Gyn 8340 Lakewood Ranch Blvd. Suite 240 Bradenton, FL Tel: (941) 907-3008 GASTROENTEROLOGOS Dr Ramon Colina Sarasota gastroenterology Center 7126 Beneva Rd, Sarasota,FL. 34238 MEDICINA FAMILIAR CORTES FAMILY PHYSICIANS, P.A. Dr. C. Eduardo Cortes 5712 21St. West Bradenton, FL 34209 Tel: (941) 795-0105 www.cortesfamilyphysicians.com

LA GUIA DE LA SALUD

INTERCOASTAL MEDICAL GROUP Dr. Arnoldo Pérez-Singh 2881 Hyde Park St. Sarasota, FL 34239 Tel: (941) 366-2460 INTERCOASTAL MEDICAL GROUP Dr. Reinaldo Arroyo 2881 Hyde Park St. Sarasota, FL 34239 Tel: (941) 366-5440 MANEJO DEL DOLOR Dr. Kenneth A. Giraldo 5831 Bee Ridge Rd. Suite #100. Sarasota,Fl.34238 Tel: (941) 343-1040 NEUROLOGÍA INTERCOASTAL MEDICAL GROUP Dr. Mauricio Concha 943 S. Beneva Road, #102 Sarasota, FL 34232 Tel: (941) 906-7155 Dr. Julio Cantero 943 S. Beneva Road, #102 Sarasota, FL 34232 Tel: (941) 906-7155 PEDIATRÍA Dra. Liliana Palacio 5305 State Rd. 64 East Bradenton, FL 34203 Tel: (941) 747-2242

INTERCOASTAL MEDICAL GROUP Dra. Mabel González Novo 921 S. Beneva Rd. Sarasota, FL 34232 Tel: (941) 365-7390

Dr. Federico Frias 5266 Office Park Blvd. Ste. 207 Bradenton, FL 34203 Tel: (941) 755-7000

Arturo R, Droba, J.D.,M.D. 1020 Honore Ave. Sarasota, FL 34232 Teléfono (941) 377-6674 MEDICINA BARIÁTRICA CORTES FAMILY PHYSICIANS, P.A. Dr. C. Eduardo Cortes 5712 21St. West Bradenton, FL 34209 Tel: (941) 795-0105 www.cortesfamilyphysicians.com Dra. Inda Mowett, M.D. 3825 State Road 64 East Suite 300 Bradenton, FL 34208 Tel: (941)749-0741 www.tawcenter.com

Dr. David Mendelbum M.D. 6090 26th Street West Bradenton, FL 34209 Tel: (941) 752-1991

INTERCOASTAL MEDICAL GROUP Dr. Diego Ramos Rivera 921 S. Beneva Rd. Sarasota, FL 34232 Tel: (941) 365-7390

Dr. Carlos I. Arias 5309 SR 64 E. “Manatee Ave. E.” Bradenton, FL 34208 Tel: (941) 747-9818

MEDICINA INTERNA Dra. Lourdes Espina 2650 Bahia Vista, suite 106 Sarasota, FL 34239 Tel: (941) 330-1651

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Dr. Oscar Hernández 5307 E. SR 64 Bradenton, FL 34208 Tel: (941) 748-0466

GILBERT CHIROPRACTIC CLINIC Dr. Ronald K. Gilbert 5949 17th Ave. W. Bradenton, FL 34209 Tel: (941) 794-3344

ODONTOPEDIATRA Dra. Maribel Santos 7315 Merchant Court Suite A Sarasota, FL 34240 Tel: (941) 907-7762

INDELICATO FAMILY CHIROPRACTIC Dr. Robert J. Indelicato 239 301 Blvd. East Bradenton, FL 34208 Tel: (941) 746-2612

OFTALMÓLOGOS Dra. Elena Kiang 2650 Bahia Vista Suite 206 Sarasota, FL Tel: (941) 364-8885

TERAPIA FÍSICA BRADENTON PAIN & WELLNESS CENTER Dr. Roberto J. Ycaza, M.D. 2001 Manatee Avenue East. Bradenton, FL 34208 Tel: (941) 803-8395

KANTOR EYE INSTITUTE Dr. Robert Lee Kantor, M.D. FACS 2111 Bee Ridge Road Sarasota, FL Tel: (941) 925-8888 www.kantoreye.com LISSA V. RIVERO, O.D., F.A.A.O. Sarasota Square Mall 8201 S. Tamiami Trail, Sarasota,Fl 34238 Tel: (941) 923-0178 LISSA V. RIVERO,O.D. Board Certified Optometric Physician EYE CENTER SOUTH 2020 Cattlemen Rd. Suite 500 Sarasota,Fl 34232 Tel: (941) 377-6440 - (941) 378-3937 www.eyecentersouth.com MANATEE-SARASOTA EYE CLINIC & LASER CENTER Dr. Walter E. Moscoso, M.D. 217 Manatee Ave. East Bradenton, FL 34208 Tel: (941) 748-1818 www.youreyedoctors.com Dr. Walter E. Moscoso, M.D. 1427 S. Tamiami Trail Sarasota, FL 34243 Tel: (941) 366-4777 www.youreyedoctors.com OFTALMÓLOGO PEDIATRA Dra. Arysol Soltero, M.D. 3920 Bee Ridge Rd. Bld. D. Sarasota, FL 34239 Tel: (941) 924-0303 ONCÓLOGOS FLORIDA CANCER SPECIALISTS Dra. Claudia Mallarino Lakewood Ranch Medical Office Building II-Suite 200 Bradenton, FL 34202 Tel: (941) 907-4737 www.flcancer.com

ODONTÓLOGOS - DENTISTAS COMREHENSIVE DENTISTRY Dr. Juan Carlos Curci D.D.S. 3050 University Parkway Sarasota, FL 34243 Tel: (941) 358-7049 www.doctorcurci.com

ORTOPÉDICOS SARASOTAORTHOPEDIC ASSOCIATES Dr. Carlos A. Díaz, M.D. 2750 Bahia Vista St. Suite 100 Sarasota, FL 34239 Tel: (941) 552-3320

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PROBLEMAS CARDIOVASCULARES Dr. Alberto Montalvo 316 Manatee Ave. W. Bradenton, FL 34205 Tel: (941) 748-2277

Dra. Patricia Alba Shields, D.D.S 560 N. Washington Blvd. (301) Suite B Sarasota, FL 34236 Tel: (941) 955-7344 Dr. Oscar Hernández 2620 48th. Ave. West Bradenton, FL 34207 Tel: (941) 753-1432

QUIROPRÁCTICOS Dra. Michelle Hernández Lamourt 3687 Webber & Beneva St. Sarasota, FL 34232 Tel: (941) 922-9312

TRATAMIENTOS PARA VÁRICES THE VEIN CENTER @ BATEY Dr. E.J. Sánchez 6100 Point West Blvd. Bradenton, FL 34209 Tel: (941) 798-3840 www.veincenter.com VETERINARIOS Dr. Gilberto Corona D.V.M. 3056 University Pkwy Sarasota, FL 34243 Tel: (941) 351-8888 www.parkwayanimalhospital.net VCA LOCKWOOD RIDGE ANIMAL HOSPITAL Dra. Olga Oliver 3802 n. Lockwood Ridge Rd. Sarasota, FL 34234 Tel: (941) 359-3800 ALL PETS MOBILE CLINIC Dr. Mauricio Vargas Tel: (941) 962-8212 HOSPITALS MED-FLORIDA HEALTH SERVICES, INC. 373 Braden Ave. Suite 101 Sarasota, FL 34243 Tel: (941) 359-9090 BLAKE MEDICAL CENTER 2020 59th Street West Bradenton, FL 34209 Tel: (941) 792-6611 www.blakemedicalcenter.com DOCTORS HOSPITAL OF SARASOTA 5731 Bee Ridge Road Sarasota, FL 34233 Tel: (941) 342-1100 www.doctorsofsarasota.com LAKEWOOD RANCH MEDICAL CENTER 8330 Lakewood Ranch Blvd. Bradenton, FL 34202 Tel: (941) 782-2100 www.lakewoodranchmedicalcenter.com MANATEE MEMORIAL HOSPITAL 206 Second Street East Bradenton, FL 34208 Tel: (941) 746-5111 www.manateememorial.com

Dr. Daniel Pacifico 1540 S Tamiami Trail Ste. 401 Sarasota FL 34239 Tel: (941) 917-0060

SARASOTA MEMORIAL HOSPITAL 1700 S. Tamiami Trail Sarasota, FL 34239 Tel: (941) 917-9000 www.smh.com

THE VEIN CENTER @ BATEY Dr. E.J. Sánchez 6100 Point West Blvd. Bradenton, FL 34209 Tel: (941) 798-3840 www.veincenter.com

VENICE REGIONAL MEDICAL CENTER 540 The Rialto Venice, FL 34285 Tel: (941) 485-7711 www.veniceregional.com

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SALUD POR MARÍA JESÚS RIBAS

¿ES UN ADICTO AL MÉDICO? L

LA GUIA DE LA SALUD

os pacientes que utilizan los recursos sanitarios sin justificación o en exceso son llamados “hiperfrecuentadores”. La mayoría de las veces sus problemas son más psicológicos que físicos. Los pacientes “hiperfrecuentadores”, acuden arbitrariamente a la consulta doce o más veces al año y son entre un cinco y un diez por ciento de los asignados a un médico. El primer paso para resolver el problema es saber si existe: en este caso consiste en darse cuenta de si uno es un paciente somatizador: Alguien que manifiesta el estrés ante acontecimientos vitales adversos a través de síntomas físicos, sin que exista una enfermedad real que los justifique.

SEPTIEMBRE NOVIEMBRE 2009 2009 LA LAGUIA GUIA

Para ser considerado alguien que “somatiza”, es decir, que transforma los problemas psíquicos en síntomas orgánicos de manera involuntaria, hay que padecer al menos cuatro síntomas dolorosos, relacionados con igual número de sistemas orgánicos diferentes. Esto es: dolor (abdomen, dorso, articulaciones, extremidades, recto); gastrointestinal (al menos dos síntomas diferentes al dolor: náuseas, vómitos, diarrea, intolerancia alimentaria); síntomas sexuales (al menos uno: disfunción eréctil o eyaculatoria; menstruación irregular y polimenorrea) y síntomas pseudoneurológicos (al menos uno, como mareos). Si éste es su caso, es muy probable que su problema se

encuentre más en su propia mente en lugar de hallarse en sus células, tejidos u órganos, señalan los expertos. El perfil de los hiperfrecuentadores es el de una mujer, casada, mayor de 50 años y nivel de estudios bajo. La mayoría de ellos tienen la necesidad de que sus padecimientos sean validados y legitimados por los médicos. Entre ellos se halla el grupo más numeroso y difícil de manejar: los pacientes somatizadores, que suponen entre el 20 y el 30 por ciento de quienes acuden a las consultas de Atención Primaria y presentan síntomas sin una enfermedad médica clara que los provoque. Estos pacientes raramente

aceptan que sus síntomas son de orden psiquiátrico, y por tanto no aceptan que los médicos, los remitan a los especialistas en salud mental. Por lo general, el somatizador manifiesta el estrés ante acontecimientos vitales adversos a través de síntomas físicos. La situación más habitual es la de un paciente que se queja siempre del mismo dolor y al que, a pesar de hacérsele muchas pruebas, nunca se le llega a diagnosticar una dolencia orgánica. Los somatizadores son personas que tienen enfermedades psiquiátricas, principalmente ansiedad y depresión, pero que se muestran en forma de síntomas físicos. Ver Pág. 59 www.revistalaguia.com

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SALUD

LISTOS PARA ENFRENTAR

LA GRIPE AH1N1 “Ya estamos con las primeras dosis de vacunas disponibles para los estados, y hay 25 estados que han notificado que necesitan la vacunación”, dijo el doctor Felipe Lobelo, de los Centros de Control y Prevención de Enfermedades, CDC. “Tendremos la vacuna intranasal y, de manera progresiva, vamos a tener mayor número de vacunas disponibles y especialmente para los grupos de riesgo”, dijo. Las personas que están en los grupos de riesgo suman 160 millones de personas en todo el país. Inicialmente la vacuna –que será gratuita— estará disponible para este grupo. Según el médico, a pesar de que ésta se haya creado rápidamente, es segura y no presenta ningún riesgo para la salud de quienes la reciban. “Las vacunas son efectivas y

seguras, es el principal método de prevención de la influenza. Tenemos un hospital de seguridad de este tipo de vacunas”, dijo Lobelo. “Este año se creó como una nueva receta para este virus, pero el perfil de seguridad se mantiene, y estamos con niveles de vigilancia”. DISTRIBUCIÓN DE LA VACUNA Si bien la vacuna de la AH1N1 será gratuita, tal vez algunos centros médicos cobren pequeñas sumas de dinero por el suministro de la inyección. Son cuatro las empresas que manufacturan las vacunas y solo un distribuidor a nivel nacional. Cada estado tendrá la responsabilidad de solicitar el número de vacunas que necesite, con base en el número de pacientes en riesgo y la población de cada estado.

“Estamos en los procesos iniciales de distribución de la vacuna. Inicialmente, el número de vacunas será limitado pero con el tiempo se irá aumentando el número de dosis”, dijo Lobelo. “Estamos pensando que se tendrán por lo menos 20 millones de vacunas disponibles por semana empezando la mitad del mes de octubre”, agregó Lobelo. “Las vacunas son gratuitas y se distribuirán a todas las personas sin importar su estado migratorio”. LOS MAYORES TAMBIÉN SON VULNERABLES Aunque la influenza AH1N1 ha afectado más a la gente joven, no se descarta que también puedan contraerla las personas mayores de 50 años; especialmente si sufren de algún tipo de enfermedad crónica como la diabetes y enfermedades pulmonares. “Las personas que presenten algún tipo de riesgo pueden adquirir la vacuna contra el estreptococo neumónico, para prevenir ambas infecciones”, dijo el médico. Según Lobelo, la prevención es una responsabilidad compartida y todas las personas deben cuidarse y tratar de seguir las recomendaciones para impedir una infección. Para mayor información sobre la gripe AH1N1 visite: www.flu.gov

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l gobierno ha dicho que todo está listo para afrontar la temporada de influenza y de gripe AH1N1. “Lo primero que estamos haciendo es preparando a nuestro equipo. Los estamos vacunando, queremos que estén preparados para esto que se viene. También les hemos dado material informativo. Algo muy importante que hemos recalcado es lavarse las manos, y así ellos pueden educar a los pacientes”, dijeron a LA GUÍA funcionarios en Washington. Otro de los métodos −y uno de los más efectivos− es la prevención. Las vacunas llegarán a los estados del país por etapas y primero se les proveerá a la población más vulnerable: los niños, jóvenes y mujeres embarazadas. Hasta el momento 28 mujeres embarazadas han muerto a causa de la AH1N1, y la actividad de esta gripe sigue aumentando en todo el país, según aseguran especialistas. Otros grupos de riesgo son los trabajadores en el área de la salud; niños a partir de los seis meses hasta los jóvenes de 24 años de edad, personas que están al cuidado de niños menores de 6 meses; personas de entre los 24 y 60 años de edad que presenten enfermedades crónicas como la diabetes, asma, enfermedades cardiacas o pulmonares.

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LOS PELIGROS DE

PERDER EL APETITO

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l uso de los derivados anfetamínicos y de otras sustancias para perder el apetito es un recurso tan erróneo como peligroso, y en ocasiones difíciles de erradicar. Los intermediarios venden los productos, fraudulentos y envueltos en la etiqueta de “elixir mágico”, a incautos que a veces pagan elevadas cantidades por ellos y corren el riesgo de sufrir graves disfunciones fisiológicas y metabólicas. En estos peligrosos cocteles, preparados por desaprensivos y que suponen un atentado a la salud pública, suelen ir mezcladas las anfetaminas con otras drogas peligrosas y muy poderosas, como las hormonas tiroideas y los diuréticos, con consecuencias físicas y psíquicas graves para quienes los toman.

Un “tratamiento” con estos preparados puede lograr, en efecto, que se pierda peso –agua sobre todo- en pocos días, pero la recuperación de esos kilos se realiza a la misma velocidad, con el inconveniente de un “efecto rebote” devastador, pues una de las consecuencias más perniciosas de la ingesta de los peligrosos cocteles es el desequilibrio hormonal, algo que cuesta mucho recuperar después. SIN APLICACIÓN TERAPÉUTICA Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la presencia de estos preparados en el mercado, que no tienen ninguna aplicación terapéutica

demostrada, obedece por una parte a una falta de regulación clara por parte de los gobiernos, y por otro a la proliferación de la distribución clandestina de los productos, debido a los jugosos beneficios que pueden proporcionar tanto a fabricantes como a traficantes. Durante la presentación en Bogotá, en marzo de 2008, del Informe sobre las Drogas correspondiente al año 2007, el toxicólogo colombiano Camilo Uribe Granja, miembro de la Junta Internacional de Fiscalización de Estupefacientes (JIFE), demandó a los gobiernos que se hagan controles del consumo de ciertos productos perniciosos, algunos de los cuales recomiendan las “farmacias por Internet”

y se refirió a “la tendencia preocupante al uso de anorexígenos en tratamientos para adelgazar, especialmente en mujeres”. La JIFE es el órgano de las Naciones Unidas encargado de vigilar el cumplimiento de los tratados internacionales sobre el consumo de sustancias que pueden resultar peligrosas para la salud. Por otro lado, en las crónicas de sucesos de los medios de comunicación son frecuentes las noticias sobre la persecución legal a establecimientos en los que se trafica con anorexígenos. CONTROL DEL APETITO La necesidad de la ingesta pasa necesariamente por el centro de control del apetito, el cual recibe información de manera continuada

Los kilos que se pierden rápidamente con estos cocteles se recuperan con la misma celeridad, pero con el riesgo añadido de un desequilibrio hormonal. 52

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La necesidad de ingesta pasa por el centro del control cerebral del apetito.

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estimulaba a comer. Por otro lado, científicos del Hospital de la Universidad de Santiago de Chile, presentaron, en la XC Reunión Anual de la Sociedad de Endocrinología en San Francisco, un estudio en el que quedó demostrado que las personas con exceso de peso sometidos a un programa de ejercicios físicos, registró una disminución de la grasa corporal y de la ingesta de calorías, vinculada a una reducción del apetito. Esta disminución en la ingesta de calorías y la reducción en el índice de masa corporal están vinculadas, según los resultados de la investigación, a niveles superiores de una proteína llamada Factor Cerebral Neurotrófico Derivado (BDNF, por su sigla en inglés) y que coordina el crecimiento y la supervivencia de las células nerviosas. El equipo evaluó los niveles de la proteína en la sangre antes y después del programa de ejercicios aeróbicos de tres meses llevado a cabo por los quince participantes en el experimento, quienes no fueron sometidos a un régimen dietético bajo en calorías. Al término del experimento, los participantes presentaban un índice más bajo de masa corporal, así como una reducción del perímetro de la circunferencia de la cintura y de la tensión. Después de doce semanas de experimentación, se comprobó que en los quince participantes habían aumentado considerablemente los niveles de la proteína BDNF, y su concentración era proporcional a la disminución de la ingesta de calorías y a la pérdida de peso.

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de otros centros nerviosos, que a su vez mandan la señal desde distintas partes del organismo: sensores de niveles de glucosa y de dilatación del estómago e intestino; señales químicas hormonales que informan de los niveles de saciedad y del estado de macronutrientes de los alimentos, etc. La falta de nutrientes esenciales también llega al centro de control del apetito, aunque todavía se sabe poco de cómo se establece el estado de necesidades y cómo se implementa esa información en el contexto de la modulación del hambre. William F. Colmers, del departamento de Farmacología de la universidad de Regensburg (Alemania) y experto en Neurociencia, dirigió un experimento de laboratorio con ratas para tratar de determinar si los mecanismos de control del apetito en el cerebro se modifican entre el momento del destete del roedor y cuando éste se ve obligado a procurarse su propia comida. De acuerdo con las conclusiones del equipo investigador, el área del cerebro que nos indica si estamos hambrientos o saciados es “plástica”, es decir, que se adapta a los cambios en las fuentes de alimento, por lo menos una vez en nuestra vida. Para llegar a estas conclusiones, Colmers y su equipo midieron la sensibilidad de ciertos tipos de células cerebrales a las hormonas que envían un mensaje de hambre y a las que envían un mensaje de saciedad. En torno a las tres semanas de vida, algunas células cerebrales de las ratas se tornaron notablemente menos sensibles a la hormona que les

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SALUD

CUERPO SANO, CEREALES DIARIOS como los cereales integrales, las frutas y las verduras, aportaban fibra junto con otros componentes que tenían beneficios para la salud.

creciente de enfermedades crónico degenerativas, especialmente la obesidad. LOS CEREALES INTEGRALES El cereal integral incluye a los granos de cereal que consisten en los frutos de los granos intactos, molidos, quebrados o en hojuelas cuyos principales componentes −el almidonado endospermo, el germen y el salvado − están pre-

sentes en la mismas proporciones relativas de cómo existen en el grano intacto. Los aspectos de salud de los cereales integrales son conocidos desde hace tiempo. Los médicos y los científicos de siglos anteriores recomendaban los cereales integrales para prevenir el estreñimiento. La “hipótesis de la fibra”, publicada a inicios de 1970, sugirió que los alimentos integrales, tales

AMÉRICA LATINA Y SUS HÁBITOS ALIMENTICIOS La tendencia de un consumo elevado de pan blanco, bebidas azucaradas, tentempiés y postres es de preocupación para los nutricionistas de salud pública en América Latina. Debido a los problemas amenazantes de obesidad y enfermedades asociadas, los mensajes de salud pública deben reforzar el cambio del consumo de alimentos con hidratos de carbono bajos en densidad nutricional a alimentos con hidratos de carbono con una alta densidad nutricional. En América Latina se deben promover los alimentos ricos en nutrientes incluyendo fibra dietética, minerales, vitaminas y fitoquímicos para ayudar en la prevención de obesidad y otras enfermedades crónicas.

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Estudios epidemiológicos sostienen que los cereales integrales contribuyen a proteger contra enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad y cáncer. Los cereales integrales contienen todas las partes del grano y además son ricos en nutrientes y fitoquímicos con reconocidos beneficios para la salud como la fibra dietética, vitaminas y nutrientes inorgánicos. Estudios sobre la ingestión de cereal integral reportan mejorías en la sangre y el tracto intestinal. A pesar de las recomendaciones universales, incluyendo las de la Guía Dietética de los Estados Unidos de consumir por lo menos tres raciones de cereales integrales cada día, el consumo habitual de cereal integral en países occidentales es aproximadamente de una ración diaria. Los cereales son una fuente popular de alimento en América Latina. La ingestión del cereal integral en esta región ha ayudado a sus habitantes a combatir el problema

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RESPIRE PROFUNDO… ¡Y CUENTE HASTA TRES! consultorio buscando un remedio eficaz para combatir esta patología; lo primero que les digo es que retomen el ejercicio de la respiración, el principio de la vida; cuando este ejercicio no es suficiente, les receto complejo B, un complejo vitamínico que permite aminorar los síntomas más comunes del estrés, fortaleciendo el organismo”. MENTE SANA EN CUERPO SANO Practicar algún deporte tres veces a la semana, alimentarse sanamente y dormir bien son las tres principales formas de combatir este mal. “El deporte logra que la energía acumulada durante toda la semana disminuya, activando la presión sanguínea y la tensión

muscular. Una alimentación equilibrada y el hábito de comer despacio ayudan a que el organismo genere defensas distribuyéndolas a los órganos que necesitan potenciar su funcionamiento. El sueño es reparador. Durante la noche el cuerpo descansa y se recarga para enfrentar un nuevo día”, explicó Otálora. Durante la trigésimo octava versión del Congreso Internacional de Ciencias Neurológicas realizado en Washington D.C. se dio a conocer una investigación realizada por la universidad de Northwestern y el Wrigley Science Institute en la que se señala que masticar chicle ayuda a combatir el estrés. El factor responsable de este efecto aún es desconocido por los científicos, pero especulan que puede ser

el azúcar, el sabor, o la mecánica de masticar. AGÜITAS QUE CALMAN La medicina natural se hace presente cuando de estrés se trata. Las plantas sedantes o tranquilizantes ayudan a reducir los niveles de ansiedad y tensión a la vez que fortalecen el sistema nervioso. La doctora María Consuelo Riveros, especialista en homeopatía y microbiología de la Universidad Javeriana en Bogotá dijo que “cada planta tiene una virtud para aliviar males que aquejan a las personas, el estrés resulta ser uno de los principales. Se recomiendan las infusiones con manzanilla, ideal para relajar y calmar ansiedades y nervios; el cidrón, la valeriana y el perejil también tienen este mismo fin”.

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¿Últimamente ha tenido ansiedad, angustia incontrolable, pupilas dilatadas, rigidez, calor muscular e insomnio? Si usted le atinó a todas, se encuentra viviendo un episodio de estrés, un mal que se ha generalizado con el paso de los años. “Tengo miedo y angustia, debo salir a respirar...” Esta urgencia se repite día con día en todo el mundo. La presión laboral, familiar y social son algunos de los factores que inciden en el estado mental y corporal de muchas personas que se ven agobiadas y buscan desesperadamente una solución que ayude a aminorar esta sensación. El doctor Carlos Andrés Otálora experto en Bioenergía comenta: “El estrés no debe dominar a la persona, debe ocurrir lo contrario. Muchos pacientes llegan a mi

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MUJERES FUMADORAS: RIESGO DE CÁNCER DE PULMÓN PUEDE SUPERAR AL DE MAMA

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l cáncer de mama es la primera causa de muerte entre las mujeres y el de pulmón la cuarta. Entre los hombres en cambio esta enfermedad es la que más fallecimientos provoca. La tendencia puede modificarse en los próximos años debido al ascendente incremento de mujeres fumadoras. En el mundo el consumo de tabaco ha bajado en los hombres en los últimos quince años, pero ha aumentado entre las mujeres y ahora se mantiene estable. A propósito de la difusión de estos datos, los expertos advierten de que el alarmante aumento del tabaquismo en la mujer favorecerá que el cáncer de pulmón supere al de mama, principal causa de muerte actualmente en ellas, en sólo quince o veinte años. Se aboga por la necesidad de

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frenar el aumento del tabaquismo en las mujeres, “especialmente entre las jóvenes”, pues entre 35.000 de los 150.000 casos de cáncer de pulmón que se registran cada año en Europa corresponde a personas del sexo femenino. Hay que convencer a los jóvenes desde la infancia de que fumar no es un síntoma de libertad, sino un hábito de esclavitud. Durante una reunión de expertos internacionales en Ginebra, con motivo del I Congreso Internacional sobre Cáncer de Pulmón, celebrado el año pasado, se revelaron datos un tanto preocupantes sobre la incidencia de esta patología. La Sociedad Española de Medicina General (SEMG) recordó, por ejemplo, que el tabaquismo

continúa siendo el responsable de entre el 80 y el 90 por ciento de los tumores cancerosos de pulmón, y en la mujer entre el 55 y el 80 por ciento. Los expertos presentes en el foro de Ginebra coincidieron en que un hombre, o mujer, de 35 años que fume más de veinticinco cigarrillos al día afronta antes de cumplir los 75 un 13 por ciento de riesgo de morir por cáncer de pulmón, un 10 por ciento por enfermedad coronaria y 28 por ciento por patologías relacionadas con el tabaco. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, dependiente de la ONU, señaló por su parte en su informe anual que esta enfermedad se convertirá en la principal causa de muerte en el mundo en 2010 debido a su aumento en los países en desa-

rrollo, “donde el tabaco en especial hará estragos en una población cada vez más sedentaria”. ADOLESCENTES FUMADORAS A pesar de esta cascada de datos tan preocupantes, la realidad no deja de ser paradójica. Así, una de cada tres adolescentes en España es fumadora, mientras que la cifra en muchachos se sitúa en uno de cada cuatro, según ha alertado el Grupo Español de Cáncer de Pulmón (GECP), entidad que agrupa a 140 hospitales y unos 260 facultativos especializados en el tema y que el pasado mayo presentó la campaña “Deja de fumar ya”, para concientizar a los jóvenes sobre las consecuencias del tabaco. Los datos del GECP indican que un 33,3 por ciento de las adolescentes consumen habitualmente www.revistalaguia.com

MENOS AGRESIVO Mientras tanto, y a pesar de que el cáncer de mama es la primera causa de muerte entre las mujeres no deja de ser una variante de la enfermedad con menores índices de mortalidad debido a los avances en su tratamiento de los últimos años. La tasa de supervivencia de las pacientes afectadas por este tipo de tumores aumentó hasta un 82 por ciento, dato que se relaciona con “el diagnóstico precoz y la mejora de los tratamientos, que han experimentado un cambio radical desde el último tercio del siglo XX”. Otro dato a tener en cuenta es que uno de cada tres cánceres de mama diagnosticados y tratados en mujeres sometidas a mamografías dentro de programas públicos de salud es potencialmente inofensivo, según revela un estudio publicado en la revista científica “British Medical Journal”. La investigación, que analizó datos de programas estatales de control de ese cáncer en el Reino Unido, Canadá, Australia, Suecia

y Noruega, advierte del riesgo de un exceso de diagnóstico, aunque reconoce que, como es imposible diferenciar entre un cáncer letal y otro que no lo es, todos se tratan por precaución. Se entiende por exceso de diagnóstico la detección, mediante la tecnología, de cánceres inofensivos que no causarán síntomas en la paciente ni muerte prematura, sea porque el tumor crece tan despacio que la persona fallece de otras causas antes de aparecer los síntomas o porque se mantiene durmiente o incluso retrocede. PEOR PRONÓSTICO En cambio, el cáncer de pulmón es uno de los que tiene peor pronóstico debido a su alta mortalidad, que alcanza los 231,05 fallecimientos por cada 100.000 habitantes, según los últimos datos de la Organización Mundial de la Salud, mientras que las enfermedades cardiovasculares suponen 198,22 muertes por cada 100.000 habitantes. El cáncer de pulmón es el responsable de 65,58 muertes por cada 100.000 habitantes en los hombres y de 8,10 defunciones por cada 100.000 habitantes en las mujeres. En etapa inicial los enfermos desarrollan síntomas “inespecíficos” que pueden incluir tos, pérdida de peso, sensación de sensibilidad, falta de vitalidad generalizada, disnea (dificultad para respirar) y malestar general. En etapa terminal, disnea, dolor y caquexia (alteración grave del estado nutricional).

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tabaco, lo que supone 10 puntos más que los chicos fumadores en la misma franja de edad (23,6%). El especialista subraya también que, desde la entrada en vigor de la Ley del Tabaco en el país, la tasa de fumadores adultos ha disminuido un 5 por ciento, situándose en un 35 por ciento, “atenuación” que califica de “insuficiente”, ya que “para que tuviera repercusión, debería ser de más de un 10 por ciento”.

El aumento del tabaquismo en la mujer favorecerá que el cáncer de pulmón supere al de mama en sólo quince o veinte años, en opinión del oncólogo José Andrés Moreno Nogueira. www.revistalaguia.com

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SALUD POR MARÍA TRASPADERNE

ogures con omega-3, refrescos con vitamina C, leche con más calcio… Son alimentos enriquecidos destinados a prevenir enfermedades, pero que pueden provocar el descuido de la dieta. Los alimentos enriquecidos nacieron en Japón en los años 80, cuando el país nipón quiso prevenir el aumento de enfermedades relacionadas con el envejecimiento y con nuevos estilos de vida, como el exceso de colesterol o triglicéridos y la obesidad. Ante esta situación, el gobierno japonés decidió promocionar productos con una cierta acción farmacológica, a los que se le añadían sustancias para prevenir estas dolencias, ya que, “es más barato prevenir que curar”. Los expertos coinciden en que estos alimentos funcionales son, en principio, beneficiosos, aunque entrañan ciertos riesgos, como descuidar la dieta o la medicación, además de resultar más caros que los tradicionales, aunque se utilizan constantemente como reclamo publicitario. Así, empresas y universidades se han lanzado a investigar en este campo, como la Universidad de la Islas Baleares (UIB), en España, cuyo Instituto de Investigación de Ciencias de la Salud ha desarrollado un paté y unas galletas con fitato, sustancia que previene los cálculos renales. El director de este Instituto y catedrático de la UIB, Xavier Grases, afirma que hoy en día se empuja a las universidades a que desarrollen la investigación básica, cuando también se debería poner acento en la práctica, como en el caso de estos alimentos.

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BENEFICIOSOS, PERO SIN CURA Grases enfatiza que estos productos “no son fármacos, no curan”, pero disminuyen el riesgo de padecer una patología, algo en lo que coinciden todos los expertos consultados. “No son malos, pero no pueden ser la panacea para los problemas actuales”. De esta manera el principal riesgo de estos alimentos no son ellos en sí mismos, sino la mala formación de los consumidores, que desemboca en varios pro-

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ALIMENTOS ENRIQUECIDOS ¿BENEFICIO O TRAMPA?

blemas. El más habitual, es que el consumidor descuide su dieta. A modo de ejemplo, explica el caso de un hombre con el colesterol alto que, por consumir alimentos enriquecidos con fitoesteroles (esteroles vegetales similares al colesterol animal que compiten con éste en su absorción), decide seguir comiendo la misma cantidad de huevos fritos, lo que al final agrava el problema. Otro riesgo es, según la catedrática, dejar de tomar otras sustancias beneficiosas contenidas en los alimentos enriquecidos. Es el caso del pescado azul, del que se saca el omega-3 (ácidos grasos esenciales), y cuya ingesta es necesaria para conseguir el aporte de yodo que necesita el cuerpo. Una tercera consecuencia perjudicial es el descuido de la medicación: “Se da el caso de personas medicadas que deciden que el fármaco es química y dejan de tomarlo porque piensan que el alimento es suficiente”. También se advierte de la

interacción que estos productos pueden tener con algunos medicamentos, dado su acción “pseudo-farmacéutica”. A la hora de dividir estos alimentos en diferentes clases se distinguen los prebióticos (alimentos probióticos -lácteos fermentados- con sustancias como la fibra para mejorar la digestión), y los enriquecidos en ácidos grasos omega 3, ácido oleico o fitoesteroles. No se descartan sus beneficios, pero también se advierte que podría llegar a confiarse demasiado en sus efectos y que el consumidor piense, por ejemplo, que con un vaso al día de bebida enriquecida con fibra “ya no es necesario tomar la cinco raciones diarias de fruta y verdura”. Sí representan un beneficio claro para personas con alergia a ciertos alimentos que no pueden cubrir las recomendaciones de determinados nutrientes, como al pescado azul y las nueces (ricos en omega-3). INTERESES COMERCIALES Se destaca el gran potencial de estos alimentos, aunque

advierte de que dependen de intereses comerciales, por lo que pueden no subsistir en el tiempo, cuando lo importante es tomarlos de forma regular. No es conveniente que los enfermos consuman estos alimentos y que sólo se deben usar para prevenir posibles dolencias. También valoran otro tipo de alimentos funcionales, aquellos en los que se sustituye una sustancia por otra, como es el caso de la leche en la que se cambia la grasa animal por aceite de oliva, base de la dieta mediterránea. Hay “gente muy seria y gente que no lo es tanto” y se advierte de que se pueda llegar a creer que son la solución a todos los problemas, cuando en algunos casos su acción beneficiosa no está del todo comprobada. También es controvertida la función de los médicos a la hora de recomendar estos alimentos, y algunos expertos critican que, ante la escasez de formación en nutrición, los “visitadores” de las grandes marcas que comercializan estos productos les enseñan sus virtudes, una información normalmente veraz, aunque interesada. www.revistalaguia.com

Viene de Pág. 48 Este tipo de pacientes está convencido de que tiene una enfermedad física y demanda pruebas complementarias para hacer desaparecer sus síntomas. Las somatizaciones pueden ser agudas –si hay síntomas de corta evolución- o crónicas -cuando el paciente presenta más de seis meses de evolución. Dentro de los somatizadores hay otros grupos como los hipocondríacos, que muestran un miedo y preocupación exagerada ante la posibilidad de desarrollar una enfermedad grave y que solicitan pruebas y exploraciones. También hay pacientes que se quejan de un dolor intenso que no puede explicarse completamente por un proceso psicológico o somático (trastorno por dolor somatomorfo) y otros que presentan síntomas físicos pseudoneurológicos consistentes como parálisis, ceguera y confusión (trastorno por conversión).

El tratamiento de estos pacientes se basa en una escucha activa, exploración física y, si son necesarias, pruebas complementarias y técnicas de psicoterapia. Es posible que, ante la sospecha de una enfermedad psiquiátrica, se envíe al paciente a entidades de salud mental para tratarlo con psicofármacos o psicoterapia, pero en general todos vuelven al médico de Atención Primaria, pues es el especialista que debe realizar su seguimiento y valorar todos sus nuevos síntomas. Los estudios realizados en

países como Estados Unidos y Gran Bretaña indican que los hiperfrecuentadores suponen el 10 por ciento del gasto sanitario total de un país desarrollado. Sobre todo por el impacto en el tiempo de dedicación de los profesionales y las pruebas complementarias. La atención a pacientes hiperfrecuentadores puede provocar frustración en el médico, ya que debe manejar muchos síntomas psicosomáticos de difícil comprensión. Por ello, es importante que estos profesionales adquieran una formación específica para el abordaje biopsicosocial y evitar el desgaste profesional.

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POR LA SOLEDAD Los especialistas coinciden en que gran parte de los hiperfrecuentadores también acuden a consulta debido a motivos de problemática social. Muchas personas, sobre todo

ancianos, no tienen una red social (familia, amigos) y esto hace que intenten construirla con los profesionales sanitarios. Se ha observado que estos pacientes tienen una mayor prevalencia de enfermedades somáticas crónicas, enfermedades psiquiátricas: depresión, ansiedad, trastornos de personalidad. Muchos hiperfrecuentadores padecen somatización. Por eso es excepcional que un hiperfrecuentador no tenga una enfermedad psiquiátrica, principalmente ansiedad y depresión somatizada.

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i en los últimos días ha pensado donar sangre, hágalo. Hay muchas personas que la necesitan y podría salvar muchas vidas. Cuando una persona dona sangre, no solamente se beneficia un paciente, sino que podrían ser hasta cuatro. (Todos sabemos que 2+2 es igual a 4; pero cuando se trata de la donación de sangre, 1 también puede ser igual a 4). “Una persona puede donar una pinta de sangre que puede salvar hasta cuatro vidas”, dijo Laurie Sutor, profesora asociada de patología de UT Southwestern Medical Center. Las salas de urgencias todo el tiempo están necesitando sangre; aquellos que padecen de cáncer, enfermedades del corazón y quienes tienen células falciformes también. Algunos pacientes requieren transfusiones periódicas de sangre para vivir, además de aquellos que

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ES BUENA IDEA DONAR SANGRE

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sufren accidentes y necesitan sangre de inmediato. Todas las personas mayores de 17 años y que pesan más de 110 libras pueden donar sangre. “Donar sangre es fácil, y además del beneficio emocional de saber que están ayudando potencialmente a salvar varias vidas, los donadores de sangre reciben refrigerios y pasan un buen rato con otras personas de su comunidad”, dijo Sutor. Según la Cruz Roja Americana, cada dos segundos alguien necesita sangre en Estados Unidos, pero sólo el 5 por ciento de los habitantes de este país que pueden donar lo hacen cada año. En la comunidad hispana menos del 1 por ciento son donantes de sangre. Son 5 millones de personas las que reciben transfusiones de sangre cada año. La san-

gre de todos los humanos se asemeja pero -al ser analizada con agentes especiales- son diferentes. Los principales grupos de glóbulos rojos son A, B, AB y O. Las letras representan dos antígenos (sustancias químicas que pueden ser reconocidas por nuestro sistema inmunitario) denominados A y B, según la Cruz Roja Internacional. No se pueden donar glóbulos rojos a cualquier persona, ni tampoco recibir sangre por parte de cualquiera -la sangre de los diversos grupos sanguíneos debe someterse a pruebas de compatibilidad en los hospitales. Las personas del grupo O pueden donar glóbulos rojos a cualquier persona ya que son considerados “donantes universales”, mientras que los donantes del grupo A pueden donar glóbulos rojos a las personas del grupo A y AB. Las personas

del grupo B pueden donar glóbulos rojos a las personas del grupo B y AB. Las personas del grupo AB pueden donar a otras personas del grupo AB, pero pueden recibir sangre de todos los demás grupos. Algunos consejos para sacarle mejor provecho a la experiencia de donar sangre: - Beba agua o jugo extra antes de donar sangre. - Desayune o almuerce; se sentirá mejor después de donar. - Evite alimentos grasosos antes de donar. - Lleve puesta ropa cómoda para que haya fácil acceso a sus venas. - Relájese y piense en los beneficios que son más significativos que cualquier molestia temporal. Si tiene más preguntas sobre cómo y dónde donar sangre visite: www.cruzrojaamerica.org, o llame gratis al 1-866-POR VIDA (1-866767-8432). www.revistalaguia.com

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MANTENGA OCUPADA LA MENTE

El grado de dificultad aumentaba a medida que los participantes dominaban cada paso con 85 por ciento de exactitud. También se hicieron ejercicios donde las personas podrían diferenciar los tipos de sonido, que podían ir desde “tan” hasta “pan”. Aunque Francisca Valencia, de 66 años, no participó en el estudio ha visto un cambio en la capacidad para recordar eventos, desde que está en clases de computador y hace crucigramas. Se siente más activa y asegura que tiene buena memoria. “Creo que estar ocupada y no solo viendo televisión me ayuda a sentirme mejor, y también para ejercitar la memoria. Tengo amigas que solo se la pasan viendo

novelas, eso está bien, pero no todo el tiempo. Uno llega a una edad que tiene que estar en movimiento no solo con el cuerpo, también con la mente”, dijo Valencia. Para medir el grado de memoria se utilizan mecanismos para que esas personas repitan palabras o números después de escucharlas una sola vez. “Descubrimos que estas capacidades presentaron una mejora significativamente mayor en el grupo experimental, de alrededor del doble”, dijo Smith. Valencia dijo que aunque no hizo parte del grupo, ya lo sabía. “Pero siempre es importante que se hagan estos estudios para que realmente se ejercite la

mente, no porque otros le dicen, sino porque está comprobado científicamente”, dijo. Smith asegura que los resultados tienen información estadística, que es importante para entender el alcance del estudio. (La función de la memoria aumentó hasta en un 4 por ciento). El científico aclara que los participantes gozaban de buena salud, y que sus resultados no ofrecen ninguna perspectiva en evitar la enfermedad de Alzheimer u otro tipo de demencia. Los resultados del artículo indican que los adultos podrían contar con más información para tomar decisiones respecto a las maneras de mejorar su memoria. “La velocidad del procesamiento cerebral se hace más lenta con la edad. Este estudio indica que se debe mejorar la memoria que se concentre en la velocidad y exactitud del procesamiento cerebral, más que en la retención nemónica”, dijo Smith. La nemotecnia es el procedimiento de asociación de ideas, esquemas, ejercicios sistemáticos, repeticiones, para facilitar el recuerdo de algo. Esta técnica consiste en asociar los contenidos y estructuras. Smith sugirió talleres, crucigramas, clases de piano, entre otras.

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as personas mayores que pasan tiempo frente al computador podrían mejorar la memoria. Un nuevo estudio asegura que el mantener la mente en acción podría ser beneficioso y aumentar la capacidad para recordar cosas. “Parece que las actividades para procesamiento cerebral… constituyen un nuevo hallazgo en el estudio de la memoria”, dijo Glenn Smith, neuropsicólogo de Mayo Clinic y quien lideró el estudio. Las 245 personas que participaron en el estudio vieron videos en el computador con temas relacionados con arte, historia y literatura. Después de esto se les hicieron pruebas sobre el contenido, para ver qué tanto recordaban los temas. La terapia experimental consistió en completar seis ejercicios auditivos diseñados para ayudar al cerebro a mejorar la velocidad y exactitud del procedimiento. Se le pidió al participante distinguir entre sonidos de alto y bajo tono. Los sonidos al comienzo eran lentos y distintos pero luego gradualmente aumentaba la velocidad y desaparecía la separación. “Los sonidos iban más y más rápido, hasta que casi sonaban como un chasquido”, dijo Smith.

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NO DAÑE SU CARA AL LAVARLA

os dermatólogos aseguran que existen muchos métodos aceptables para eliminar la grasa y el polvo de la cara. Sin embargo, las necesidades de cada persona son diferentes, por lo que un método o rutina de limpieza que funciona perfecto para una persona, puede no funcionar para otra. Esto, aunado a la aparición casi diaria de nuevos productos que prometen dejar un cutis cada vez más hermoso y terso, logra confundir a cualquiera. Hoy en día existen métodos tradicionales y nuevos para limpiar la cara, donde los ingredientes y las herramientas usadas ofrecen diferentes beneficios de acuerdo al tipo de piel. En general, hay dos formas de limpiar la cara: limpiadores faciales y la combinación de limpiadores con ayuda de alguna herramienta, y existen muchísimos productos, limpiadores, implementos y herramientas disponibles en la actualidad.

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LIMPIADORES FACIALES 1. Jabones • Muchos dermatólogos advierten a sus pacientes que nunca utilicen jabones para lavar sus rostros. Existen una amplia variedad de jabones con desodorantes y limpiadores muy aromáticos que tienen ingredientes muy ásperos para la cara, pero apropiados para el resto del cuerpo. • Ya existen limpiadores libres de jabón, apropiados para la cara según la sensibilidad, llamados syndet o jabones sintéticos. Este nombre proviene de la contracción de las palabras synthetic detergents. La novedad es que poseen casi el mismo grado de acidez que la piel,

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por lo que las reacciones causadas al limpiar son menos agresivas que con los jabones comunes. 2. Limpiadores libres de lípidos • Son productos líquidos que limpian sin utilizar grasas. Estos productos son los más recomendados para las personas con piel muy sensible, muy seca o ambos. Sin embargo, no son muy efectivos para eliminar la grasa y el polvo y sólo se recomiendan cuando se requiere de poco cuidado a la piel. Además, los ingredientes que contienen, como sulfatos, glicerina y alcoholes, dejan una delgada capa humectante nada recomendable para las personas con acné. 3. Cremas limpiadoras • Son muy populares entre las mujeres adultas que crecieron con esta opción como la única alternativa a los jabones en barra. La mayoría de estas cremas están compuestas de agua, aceites minerales y ceras, lo que las hace atractivas para personas de piel seca. En un único y simple paso, remueven el maquillaje y limpian la piel. 4. Exfoliantes abrasivos • Incorporan una variedad de ingredientes que ofrecen varios grados de exfoliación, además de limpiar la cara. Exfoliar la piel del rostro lo hace más suave, pero los granos que se encargan de esta labor pueden causar irritación, enrojecimiento o ligeras cortadas en la cara. • Los más abrasivos contienen ingredientes como el óxido de aluminio y partículas de arena y pedazos de fruta seca, cuyos bordes ásperos no son apropia-

Si siente que su cara necesita una limpieza un poco más profunda que la que ofrece el puro jabón, entonces es una de las millones de personas en el mundo que piensa lo mismo... dos para las pieles sensibles. Por fortuna, la mayoría de las pieles toleran una exfoliación facial suave con ingredientes como granos de polietileno, que son suaves y redondos, o de tetraborato de sodio granulado, que se ablanda y disuelve al masajear la cara. LOS UTENSILIOS MÁS COMUNES PARA LA LIMPIEZA FACIAL La necesidad de limpiar mejor la cara ha dado lugar a la invención de distintos utensilios para esta actividad. Quienes los usan sienten que obtienen una limpieza más profunda, pero la limpieza requiere de tres partes: la reacción química del producto con la piel y la acción física de tallar el rostro. Un dermatólogo puede ayudarle a seleccionar la herramienta adecuada para tener una buena rutina de higiene facial.

Pero cuidado: aunque sea verdad que se obtiene una limpieza más profunda, estas herramientas pueden causar mucha resequedad y pequeñas cortaduras en la piel. 1. Esponja de fibras no cosidos • Hecha de fibras de poliéster, está diseñada para destapar poros. Sus fibras no estaban cowww.revistalaguia.com

sidas, sino pegadas entre sí por medio de un pegamento que no se disolvía o suavizaba después de mojarse en agua. Esto hacía que las fibras fueran muy duras y rígidas. Ahora este tipo de esponjas están hechas con fibras más suaves, e incluso se venden en cuatro niveles diferentes de acuerdo a la suavidad o rigidez de sus fibras. 2. Telas faciales • Ésta es una de las herramientas más populares. A algunas se les añade jabón y humectantes, que hacen que liberen espuma al mojarlas. Otras no tienen nada y funcionan más como toallas húmedas. Estos

3. Bolsa limpiadora • Ésta es una variante de la tela facial. La bolsa tiene agujeros de distintos diámetros y adentro se coloca el jabón o el limpiador facial antes de tallar en la cara. El tamaño de los agujeros determina la cantidad del limpiador que hace contacto con la cara. Aunque se controla la cantidad de limpiador que se libera, no exfolia tanto como una esponja de fibras. 4. Cepillo facial • Como los cepillos de dientes, pero con cerdas más suaves para

la limpieza de la cara con ayuda del limpiador de su preferencia. El nivel de exfoliación o irritación

dependerá del tipo de cerdas, el limpiador y la presión aplicada a la piel.

PRECAUCIÓN CON LOS RETROVIRALES

n preparación para lo que se anticipa será una temporada de influenza (tipo A y de otros tipos), miembros de la comunidad médica hacen un llamado para que tanto doctores como pacientes entiendan los riesgos de tomar medicamentos retrovirales para combatir el virus. Según la organización HeelUsa, especializada en medicina homeopática, los medicamentos retrovirales convencionales pueden ser prescritos en casos severos de influenza. Pero estas medicinas, poderosas por naturaleza, no son las más indicadas para el resfrío o influenza común debido a que podrían incluso ocasionar resistencia a ciertas cepas del virus, disminuyendo su eficacia para cuando realmente son requeridas por el sistema inmune.

Por otro lado, el reto de estas medicinas es que por lo general son más efectivas cuando se consumen al recién contraerse la enfermedad, precisamente cuando la persona aún no sabe que está enferma. Frente a esto y algunos efectos secundarios por parte de los retrovirales en adultos y niños, se ha registrado una mayor resistencia por parte de consumidores y expertos de la salud, limitando su uso para casos estrictamente necesarios. Por ende, los expertos recomiendan darle una mirada a otros tratamientos, como medicamentos naturales, para combatir los virus de esta temporada. “Las medicinas homeopáticas tienen 200 años de historia

y han ganado gran popularidad a través de Estados Unidos y Europa en el siglo XIX gracias al éxito que tuvieron en tratar epidemias de enfermedades infecciosas que ocurrieron en esa época”, dijo David Riley, doctor de medicina interna y editor general de la revista Alternative Therapies in Health and Medicine. Según el British Medical Journal, en un reporte de agosto de este año, los programas de vacunación contra la influenza se han encontrado con una mayor resistencia por parte de los consumidores y médicos. En Hong Kong, más de la mitad de trabajadores de la salud rechazaron la vacuna, mientras que al menos 25 por ciento de la población de Canadá ofrece

resistencia a vacunarse esta temporada. Sin embargo, la recomendación a nivel general continúa siendo la de vacunarse contra la influenza común y la de la gripe AH1N1 si se encuentra dentro de los grupos de riesgo: mujeres embarazadas, niños pequeños, adultos mayores, profesionales al cuidado de niños pequeños y personas con enfermedades pulmonarias. En lo que todos los expertos están de acuerdo es en la prevención y lo que consideran será el mejor medicamento contra la influenza de la temporada de invierno: el jabón. Lavarse las manos frecuentemente es el arma de combate más efectiva contra la transmisión de virus de cualquier tipo.

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paños faciales son una muy buena opción para cualquier tipo de piel.

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SALUD POR EUGENIO FRATER

LAS VIRTUDES DE LA FIBRA E

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ste compuesto vegetal ayuda a prevenir y combatir los principales trastornos digestivos, pero además es el mejor laxante natural, rejuvenece la piel, mejora el ánimo, contribuye a controlar el peso y revitaliza la actividad física y mental. Frente a las corrientes de opinión que hasta no hace mucho tiempo despreciaban la presencia de la fibra vegetal en la alimentación, los expertos en nutrición reivindican cada vez más el papel de esta sustancia presente en las frutas, cereales y verduras como un factor básico de protección del organismo. No sólo reconocen el papel decisivo de la fibra frente a cuadros patológicos como la gastroenteritis, la diabetes y la hipertensión, sino que además hablan de la mejora del desarrollo cognitivo y el sentimiento de bienestar derivado del consumo de este nutriente. Se destaca el papel decisivo de este nutriente frente a trastornos tan frecuentes como la diarrea, así como para apoyar un mejor control de la glucemia en la dia-

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betes e, incluso, para la mejora de algunos trastornos como las hemorroides, el estreñimiento y la hipertensión arterial. La fibra “puede y debe administrarse, en general, a los adultos sanos, sin riesgo de que se produzca menor absorción de vitaminas, minerales, proteínas y calorías. Únicamente se requiere especial control en el caso de enfermos graves que precisan de suplementos concretos de minerales específicos”, ha señalado el doctor Remy Meier, gastroenterólogo del Hospital Universitario de Listal, en Suiza. Se destaca también el importante papel que ya se atribuye a la fibra en la dieta especial de los enfermos que reciben nutrición enteral, que consiste en la administración de nutrientes por vía digestiva, mediante el uso de sondas, suprimiendo las etapas bucal y esofágica de la digestión. En la nutrición enteral, la fibra es útil para controlar el número de deposiciones, mejora las

características de las heces y los efectos de la atrofia de la mucosa intestinal, y normaliza la flora. Además, disminuye la absorción de grasa y colesterol y los niveles de lípidos, y reduce los niveles de glucosa en sangre, las necesidades de insulina y las complicaciones de la diabetes. Algunos estudios hablan, incluso, de una mejora del desarrollo cognitivo y el sentimiento de bienestar derivado de una dieta rica en fibra. La falta de fibra en la dieta puede ser un factor importante de desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer de colon, estreñimiento y diverticulosis, según el investigador Fulgencio Saura, del Departamento Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). UN COMPUESTO “AMIGO” DEL INTESTINO Al no ser alterada por las enzimas del estómago y del intestino delgado, y llegar al colon sin

degradarse, la fibra dietética puede tener diversos efectos durante su tránsito por el aparato digestivo. La fibra ingerida influye positivamente en el grado de absorción de nutrientes, hace que el estómago aumente la viscosidad y retrase el vaciado gástrico, y favorece un correcto funcionamiento gastrointestinal. “La fibra aumenta la excreción y disminuye la presión en el colon, por lo que tiene acción terapéutica sobre la diverticulosis”, indicó Saura, que agrega que algunos estudios asocian una ingesta alta de fibra con un menor riesgo de cáncer colo-rectal. Según Saura, ingerir alimentos ricos en fibra también tiene efectos beneficiosos en los tratamientos de obesidad, al influir en la pérdida de peso a través de diferentes mecanismos, como la sensación de saciedad, el aumento de excreción de grasa y proteínas, el menor índice de azúcar en la sangre o la reducción del contenido calórico de la dieta. Otros estudios muestran que la fibra disminuye los niveles de www.revistalaguia.com

colesterol en sangre y tienden a reducir la velocidad con que la glucosa llega a la sangre y la secreción de insulina. El experto del CSIC recuerda que los nutricionistas y organizaciones sanitarias recomiendan elevar a 30 gramos el consumo de fibra, que en los países europeos se encuentra por debajo de lo recomendado: unos 20 gramos por persona y día. Para el doctor José L. Cidón Madrigal, experto en nutrición y homeópata, “la fibra dietética tiene un impacto positivo en el bienestar general, el estado de ánimo e incluso el aspecto”. “Si esa auténtica escoba que es la fibra barre el intestino y ayuda a eliminar las toxinas y residuos que de otro modo se acumulan y pasan a la sangre, nos sentiremos mucho mejor al poco tiempo de iniciar esta alimentación depurativa”, señala.

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UNA ESCOBA EN EL APARATO DIGESTIVO “Cuando nuestro colon funciona bien gracias a la acción depuradora y mejoradora de la dinámica intestinal de la fibra vegetal, nuestros estados orgánico, psicológico, anímico y estético también fun-

cionan bien, porque el estado y salud del sistema nervioso y de la piel están íntimamente ligados con el funcionamiento de sistema gastrointestinal”. La fibra vegetal la forman el conjunto de materiales de origen vegetal que ofrecen resistencia a ser digeridos por las enzimas y los fermentos digestivos, y tienen capacidad para retener agua en la luz intestinal. Hay muchos tipos de fibra, como la celulosa, las pectinas y las gomas, y se dividen en dos categorías: solubles o insolubles, según su grado de disolución en el agua. La mayoría de los alimentos vegetales son una combinación de ambas fibras. Para aprovecharla mejor, se recomienda comer en lo posible las frutas con cáscara, su parte más abundante en fibra. También hay que elegir bien los vegetales que se consumen: la lechuga tiene muy poca cantidad de fibra, pero la piel de la pera tiene uno de los porcentajes más altos. Conviene recordar que las fibras alimentarias abundan sobre todo en las judías, lentejas, garbanzos, pan integral y las frutas.

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VIENE DE PÁG. 28

de 2004. Hay grafiti en las callejas lo mismo que ancianas mediterráneas bien conservadas en las puertas. Feta y pita lo mismo que tacón. Cigarrillo y tráfico. Suciedad y rendición. Por mucho que las islas griegas se esfuercen –sin hacerlo ya atraen un volumen fantasmagórico de turistas- y los tejados azules de Santorini, Mykonos y Paphos sean el mayor reclamo puertas afuera de Grecia, Atenas seguirá siendo el astro que brille más fuerte en este país sureño. KALINIJTA Atenas, he aquí el secreto descubierto a las orillas del puerto del Pireo, es habitable. Habitable en el

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sentido más exigente, si se quiere. Habitable porque no es perfecta. Habitable porque es humana y pasea desmaquillada. Habitable porque su estilo de vida incluye y deja tiempo para el diálogo, la discusión, la política. Habitable por su clima, por el encanto de sus cuestas y sus motocicletas, por sus empedrados, por el afecto de su gente. Los gatos pasean por el barrio de Monastiraki y los barcos se marchan del Pireo a las islas, mientras los juerguistas se pasean por los bares de Plaka y la Historia –en mayúsculas- vigila la noche desde el templo de Zeus. Kalinijta sas, Atenas. Buenas noches… y buen viaje abordo del buque del cambio…

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LOQUEUSTEDQUIERESABER... ...y no se atreve a preguntar

POR ANA IGUARÁN

PREGUNTA: Mi esposa es mexicana y entró con visa de turista en agosto del 2007. Quedó embarazada en el segundo mes de estar aquí y decidimos tener el bebé. Ella estaba casada en México y se divorció por publicación en el mes de mayo del 2009. Rápidamente nos casamos y la pedí a través de la ley del ajuste cubano. La cita final fue el 5 de octubre, cinco días después de que yo jurara bandera. El oficial de inmigración nos dijo que tenía que cerrar el caso y que yo tengo que pedirla a través de una I-130 por mi cambio de estatus. Al salir nos dijo que la repuesta final la enviaba por correo. Nosotros nos quedamos aturdidos. El señor estaba bien claro en relación con la veracidad de nuestro matrimonio porque le llevamos suficiente evidencia aparte del hecho de que tenemos un hijo. Yo estoy deshabilitado y nunca he trabajado aquí por mi condición física. Yo tengo implantada una válvula en el corazón y un “stent” en el cerebro. Por naturalizarme casi estoy deportando a mi esposa. No tenemos quien nos firme la declaración jurada de apoyo económico y estamos desesperados. RESPUESTA: Comparto su frustración. Que pena que no hubieran consultado con un abogado de inmigración antes de hacerse ciudadano. El funcionario no les negó la residencia porque no hubiera creído que eran una pareja sino porque usted cambió su estado al de ciudadano americano. Parece mentira pero los ciudadanos

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cubanos tienen más derechos que los ciudadanos americanos al momento de tratar de legalizar a su cónyuge y a sus hijos. Un abogado amigo dice que la práctica del derecho de inmigración es como volar un avión: a primera vista parece muy fácil pero si se comete un error puede ser fatal. No creo que USCIS vaya a mandar a su esposa inmediatamente para deportación pero tiene que apresurarse y archivar la I-130 tan pronto como le sea posible. Tengo que hablar con ustedes en persona para determinar con certeza pero creo que pueden solicitar un “waiver” de las tarifas de inmigración. Apreciados lectores, si conocen a alguien en la comunidad que pueda servirle de patrocinador a esta familia por favor comuníquense con nosotros. PREGUNTA: Yo soy ciudadano americano y voy a pedir a mi esposa y a sus dos hijos menores. Yo trabajo independiente y recibo como 60 mil dólares de ingresos pero después de que deduzco los gastos del negocio solo me quedan como 14 mil y esto es lo que declaro en mis impuestos como ingreso personal. Al llenar la declaración de apoyo (affidávit of support) que cuenta como mi ingreso ¿los 60 o los 14? RESPUESTA: Lo que cuenta es lo que aparece en la primera pagina de su “U.S. Individual Income Tax Return” como su ingreso total (#22 en su 1040). Que en su caso son los

14 mil dólares. Si usted no tiene otros dependientes serían cuatro personas en total, o sea, que usted necesita ganar $27,562. ¿Tiene usted bienes que puede usar para respaldar su declaración de apoyo? Si no tiene bienes necesita conseguir un “Joint Sponsor”. PREGUNTA: Soy residente desde febrero del 2006 y trabajé en los Estados Unidos hasta julio del 2009. Mi residencia la obtuve por medio de asilo político. Soy colombiana y me encuentro presentando mis servicios como ingeniero civil en El Salvador desde el pasado 6 de julio y permanezco fuera del país seis semanas y regreso a USA por 11 días. ¿Puede esta situación afectar mi ciudadanía? También quisiera saber si debo continuar pagando impuestos aun cuando no esté trabajando en USA. RESPUESTA: Para preservar su tiempo para la ciudadanía, además de no quedarse por fuera por más de seis meses seguidos, tiene que haber estado en los Estados Unidos físicamente dos años y medio de los cinco años anteriores a la fecha de aplicar para la ciudadanía. Para contestar su pregunta necesito saber qué viajes de más de 24 horas ha hecho afuera de los Estados Unidos desde que se hizo ciudadana y cuánto tiempo más piensa estar por fuera hasta que llegue el momento en que va a aplicar Pero a usted que tiene su pasaporte a la mano le queda fácil hacer la cuenta. Además del tiempo necesita mantener la

intención de residir en los Estados Unidos. ¿Deja a su familia aquí? ¿Tiene una propiedad sobre la que paga impuestos y la declara como su lugar de residencia? ¿Pertenece a una iglesia o a cualquier otro grupo social? ¿Si no tiene casa propia alquila un apartamento o casa durante todo el tiempo? Por favor consulte con un abogado las particularidades de su caso para que no ponga en peligro no solo su ciudadanía sino también su residencia. En cuanto a la declaración de impuestos necesita consultar los detalles con un contador. Por favor asesórese de un contador y no de un “notario”. Usted debe pagar impuestos de acuerdo al tiempo que pasa en Estados Unidos y a la cantidad de impuestos que va a pagar en El Salvador. Su contador le explicará que tiene que archivar una forma de ingresos en el extranjero. No descuide el presentar sus impuestos en los Estados Unidos porque esta es una de las pruebas que usted necesita presentar para verificar su intención de continuar siendo una residente americana. La información aquí contenida es general. Para obtener información específica debe consultar un especialista en el tema que haya expuesto en su pregunta. La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y derecho de inmigración en Sarasota, Florida. Envíe sus preguntas a: LA GUÍA Sección: Lo que usted quiere saber. 2555 Porter Lake Dr. Unidad 107 Sarasota FL 34240 Correo electrónico: info@laguia.us

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DE TODO UN POCO ¡¡¡OJO CON LAS MUJERES CELOSAS!!! ¿MUJER CELOSA? Un hombre estaba sentado tranquilo, leyendo su periódico cuando su esposa, furiosa, llega de la cocina y le revienta un sartenazo por la nuca, ¡¡¡PUM!!! ¡Por Dios! ¡¿Qué te pasa...?! ¡¡¡Es por el papelito que encontré en el bolsillo de tu pantalón con el nombre de ‘Marylou’ y un número!!! Amorcito... ¿te acuerdas del día que fui a la carrera de caballos? Pues, Marylou era el caballo al que aposté, y el número es cuánto estaban pagando por la apuesta. Satisfecha, la mujer se retiró pidiendo 1001 disculpas... Días después, estaba él nuevamente, sentado cuando... ¡¡¡¡PUM!!!!

Recibe un nuevo golpe, esta vez con una olla a presión. Más asustado por el golpe, él le pregunta: ¡¡¡Y ahora qué diablos te pasó?!!! ¡¡¡Que tu caballo llamó #$%^&*!!! FRASES FAMOSAS • Detrás de todo hombre exitoso hay una mujer desconcertada... • Una figura con curvas siempre ofrece un montón de ángulos interesantes. • Ser hipocondríaco es la única enfermedad que no tengo. • Un hombre prevenido vale por dos. • Una pareja desprevenida vale por tres. • Tener la conciencia limpia es síntoma de mala memoria.

• El dinero no hace la felicidad ¡hace falta! • Toda discusión tiene dos puntos de vista: el equivocado y el nuestro. • Hay un mundo mejor... ¡pero es carísimo! • Lo más parecido a la eternidad... un mes sin sueldo. • No te tomes la vida en serio, al fin y al cabo no saldrás vivo de ella. • Lo importante no es ganar, sino hacer perder al otro. DOS AMIGOS: - Si no fuera por el bigote, serias igualito a mi suegra. - Pero, si yo no llevo bigote... Pero ella sí. Un hombre encuentra un Genio, éste le dice que puede tener lo que quiera, pero que su suegra va a recibir

el doble de lo que él pida. El hombre piensa un instante, y pide: - Quiero un millón de dólares y que me golpeen hasta dejarme medio muerto. Dos estudiantes de ingeniería estaban caminando por el campus cuando uno de ellos dijo: “¿De dónde sacaste esa magnífica bicicleta?” El segundo contestó: “Bueno, yo estaba caminando por ahí ayer, pensando en mis trabajos, cuando una hermosa mujer apareció sobre esta bicicleta. Tiró la bicicleta al suelo, se sacó toda su ropa y dijo: “Toma lo que quieras”. El primer ingeniero cabeceo afirmativamente: “¡Buena elección! ¡La ropa probablemente no te Continúa en la siguiente página

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hubiera entrado!” Oye Manolo, ¡mira, una gaviota muerta!... (Manolo mirando hacia arriba) ¿Dónde???...¿Dónde??? Llega un señor a una tienda de mascotas muy preocupado, y le dice el vendedor: -¿Qué necesita señor? El señor contesta: quiero algo especial, algo que ni yo pueda creer. El vendedor le dice: ya sé. Y le vende un ciempiés que ha-

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bla... El señor llega a su casa y dice al ciempiés: ve a la tienda y tráeme leche y pan... Si señor: contesta el ciempiés y se va. El señor espera y espera al ciempiés, pasan horas hasta que se asoma afuera pensando lo peor y el ciempiés está sentado en el escalón. El señor enojado le dice: ¿qué haces aquí todavía? -Discúlpeme: le dice el ciempiés, pero es que todavía no termino de amarrarme los zapatos.

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GUÍA ASTRAL Aries

marzo 21 a abril 19

Percibirá que lo que le falta a su romance no es amor sino un poco más de confianza y diálogo, hable con esa persona porque se siente algo confundida con su actitud. Es buen momento para pasar unos días agradables a orillas del agua o emprender un crucero.

Tauro

abril 20 a mayo 20

Este mes el pesimismo no logrará su objetivo, la actitud es la responsable de la mayoría de las dificultades. Sus preocupaciones económicas serán resueltas gracias a la dedicación, al trabajo inteligente, al optimismo que ponga en cada actividad.

Géminis

mayo 21 a junio 21

Compartir tiempo con sus hijos le permitirá comprender que sólo se es niño una vez, no basta el dinero, los viajes y los lujos, lo que ellos necesitan es su compañía. En el terreno laboral contará con muchos apoyos, personas que nunca imaginó estarán dispuestas a prestarle la ayuda necesaria.

Cáncer

junio 22 a julio 22

El dinero viene y va, pero ésta es una época en la que tendrá muchos gastos y para que no se quede corto, deberá organizarse muy bien. Su situación familiar mejora, sobre todo porque usted pone de su parte para que todo esté bien.

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Leo

julio 23 a agosto 22

Los próximos días marcan una tendencia favorable para todos los que estén intentando mejorar sus ingresos. Surgirán posibilidades de todo tipo, pero ninguna de ellas implica no tener que hacer esfuerzos. Debe salir a buscar esas oportunidades, no puede esperar a que sucedan por arte de magia.

Virgo

agosto 23 a septiembre 21

Este mes será ideal para la organización de temas pendientes que ha relegado a un segundo plano durante un tiempo. Tal vez sean sus finanzas, trabajo atrasado, o su propio hogar.

Libra

septiembre 22 a octubre 22 Los próximos días serán altamente positivos para hacer renacer ese fuego pasional que se estaba apagando lentamente. Será un mes espectacular para las relaciones de pareja.

Escorpión

octubre 23 a noviembre 21

Atrévase a ser usted mismo sin atropellar a los demás. Las decisiones para hacer cualquier tipo de cambio deben ser muy serias y pensadas, especialmente si estas involucran a otras personas.

Sagitario

noviembre 22 a diciembre 21

Podría verse involucrado en una discordia familiar que se ha ido incubando con el tiempo y quizás esto lo lleve a plantearse la necesidad de darle un rumbo nuevo a su vida. Sentirá apoyo y solidaridad de parte de sus allegados.

Capricornio diciembre 22 a enero 19

Si no tiene cuidado, podrá caer en algún engaño o fraude leve. Trate de aprender a desconectarse de los problemas y así disfrutará más de sus relaciones. No prometa nada que no pueda cumplir.

Acuario enero 20 a febrero 19

Si se trata del trabajo es probable que haya llegado a un lugar donde no tiene posibilidades de explotar todo su potencial, y que el techo al que pueda aspirar ya lo tenga encima de su cabeza. Es posible que haya llegado el momento de comenzar su propio camino.

Piscis

febrero 20 a marzo 20

Ya sea una actividad artística, retomar estudios inconclusos o comunicarse con gente que había dejado atrás; cualquier cosa que lo llene, que le renueve el aire, será bienvenida. El amor reflorecerá y habrá muchas satisfacciones.

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