Landidee februari/maart 2019

LandIdee

Februari / maart 2019 Nr 1 | € 6,95

NATUUR • GEZONDHEID • CULTUREEL ERFGOED • TUINIEREN • KOKEN • INTERIEUR

VOORPRET MET PRILLE BLOEIERS TROOST OP KOUDE DAGEN

* Fluweelzachte toetjes van Donna Hay * Stamppotten van Werner Drent * De kunst van theezetten ZELF VERBOUWD

Van studentenhuis naar sfeervolle benedenwoning BP 8 7 1 1 2 7 3 9 9 2 8 5 6

01901

nr 1 | Februari / maart 2019

Bye bye winterblues!

Inhoud februari - maart

Landelijke Keuken 28 PITTIGE BLAADJES

Tuinkers geeft smaak aan gerechten

32 IN DE KEUKEN

Handige weetjes & tips

42 OOSTENRIJKSE LEKKERNIJ

Skifavoriet Kaiserschmarn maak je zo!

54 HIPPE STAMPPOTJES

Bekende stamp met een twist

68 BAKKEN MET DONNA HAY Een sprankje magie in de keuken

84 ALTIJD TIJD VOOR THEE

Het bijzondere verhaal van matcha thee

Landelijk Leven 8 BOSUIL

Vogel met een scherp gehoor

18 BELEEF DE NATUUR In februari & maart

36 HOLLANDSE KAAS

Een Swarte Toer op je kaasplank

46 VROLIJKE PRIMULAPLAID

Bloemetjes haken met Arne & Carlos

122 BOERGEIT

Uit de kluiten gewassen hobbydier

Landelijk Wonen 10 MIX VAN STIJLEN

Wonen naast de botanische tuin

76 WINTERAKONIETEN

Zonnetjes in kransen en op de vaas

90 CREATIEVE DUIZENDPOOT

Op bezoek bij styliste Lisanne Multem

Landelijke Tuin

98 IN KANNEN EN KRUIKEN

20 FRISSE LENTELOOK

104 IN HUIS

40 DE TUIN IN

Landelijke Apotheek

Bloeiende bolletjes, primula’s en viooltjes Handige weetjes & tips

48 CITRUS OP HET TERRAS Altijd een vakantiegevoel en een zonnig humeur

60 VROEG VOORJAAR

Felle kleuren en sterke geuren

Winkel vol oude potten en flessen Handige weetjes & tips

96 GEZONDE MULTI-PLANT

Vetplant aloë vera brengt verlichting

106 HELEMAAL IN BALANS

Kruiden voor rust in drukke tijden

114 KLAAR VOOR HET VOORJAAR Tips om te ontslakken

116 CULINAIRE COSMETICA

Shampoo en scrub uit de fruitschaal

Gratis bij een abonnement!

Pagina 45

In elk nummer

6 Lezersbrieven 7 Mensen in LandIdee 27 Column door Koos Degeling 34 Landelijk nieuws 45 Abonnement 113 Abonnement 124 Doe mee & win 125 Deze plek 126 Uitgids 129 Puzzel 130 Voorproefje

‘Kijk, ze zit weer te tekenen!’

Veronique Baur en Bart Janssen wonen op een bijzondere locatie; de achtertuin van hun Delftse benedenwoning grenst namelijk aan de botanische tuin. Voor Veronique echt een extraatje, want als illustrator laat ze zich vooral inspireren door de natuur. Vijf jaar geleden kocht Bart de woning, die het stel samen compleet verbouwde. Nu wonen ze er met veel plezier samen, met hun kat Bisou.

Tekst: Janouk Vermaas Foto’s: Henny van Belkom

10 LandIdee

Veronique

Door de grote ramen is de woonkamer erg licht. Hier geniet Veronique ’s ochtends graag van haar ontbijt.

LandIdee 11

14 LandIdee

Door alleen voor lage kastjes te kiezen, blijft de keuken ruim en wordt de lengte van de ruimte benadrukt.

‘Bart houdt van design, en ik kan ook prima terugkomen met spullen van de Ikea.’ LandIdee 15

KRATJE VOL KLEUR

Kun je niet kiezen uit al die leuke lentebloeiers? Geen probleem, want als je verschillende soorten bij elkaar zet, krijg je dit vrolijke resultaat. In dit kistje zitten viooltjes, madeliefjes, blauwe druifjes, primula’s en de narcis ’Jetfire’.

20 LandIdee

landelijke tuin

Frisse lentelook Nu we de kortste dagen achter de rug hebben, kijkt iedereen reikhalzend uit naar de lente. En ondanks dat het buiten nog best guur en koud kan zijn, kun je met bloeiende bolletjes, primula’s en viooltjes al vroeg in het jaar een frisse lentelook creëren, waar je op en top vrolijk van wordt!

Tekst: José Wilmering Foto’s: Maayke de Ridder

O

ok al is de winter nog lang niet voorbij, toch zijn er voorzichtige signalen dat de lente op komst is.

Zo worden de dagen al wat langer en bloeien in de tuin de kerstrozen al tussen witte tapijtjes van sneeuwklokjes. En ook allerlei andere bolgewasjes steken hun neusjes nu voorzichtig boven de grond. Kun je, voordat buiten de lente echt losbarst, al wel wat extra kleur gebruiken om de winterblues te verdrijven? Gelukkig zijn er volop voorgetrokken bolletjes te vinden bij tuincentrum en bloemist, zoals blauwe druifjes en vrolijke narcisjes. Leuk om je terras een frisse lentelook te geven! Combineer ze bijvoorbeeld met winterharde viooltjes, vroege primula’s of wat later in het seizoen met die mooie dubbele madeliefjes in rood of wit. Al deze lentebloeiers vormen de perfecte ingrediënten voor een paar vrolijke voorjaarspotten!

Daarom geven we je hier een paar voorbeelden, van een super simpel kratje vol kleurige bloeiers tot een heuse bloementoren van drie in elkaar gestapelde potten. Niet moeilijk te maken, maar met een geweldig resultaat waarvan iedereen op slag vrolijk wordt!

FRISSE LENTECOMBINATIE

Met wat viooltjes en narcisjes maak je in een handomdraai deze lieve lentecombinatie. In dit witte plantenbakje zijn zachtlila viooltjes gecombineerd met het lage narcisje ’Topolino’, dat met zijn gele trompetjes de lente aankondigt.

LandIdee 21

Tuinkers Pittig & fris

Tuinkerssoep

28 LandIdee

Tuinkers is ideaal als garnering voor gerechten die wel een beetje pit kunnen gebruiken.

En ze zijn nog gezond ook!

landelijke keuken

Rammenas met gehakt en tuinkers

LandIdee 29

HOLLANDSE KAAS Stap eens af van dat voorverpakte pondje jong belegen uit de supermarkt en probeer eens een Swarte Toer (geitenkaas uit Friesland) of een Orekéés, een licht zilte Texelse schapenkaas met lamsoor. Nederland telt steeds meer avontuurlijke en vooruitstrevende kaasboerderijen, zo laat Betty Koster zien in haar nieuwe boek Hollandse Kaas. Een interview met dé kaasexpert van Nederland.

Tekst: Jacqueline Leenders Foto’s: Desiré van den Berg

36 LandIdee

landelijk leven

Waarom dit boek? „Omdat er de afgelopen 10 jaar zoveel is veranderd in Nederland. Daarvoor was het voor boeren risicovol om nieuwe, zachtere kazen te maken zoals ze in Frankrijk en Italië doen, maar er kwam steun vanuit de politiek voor kaasmakers. Elke twee jaar werd er een prijsvraag uitgeschreven, waardoor boeren werden uitgedaagd en geholpen om nieuwe kazen te ontwikkelen. Daar zijn zoveel mooie soorten uit voortgekomen, maar die liggen niet in de doorsnee supermarkt. De consument moet daar echt naar vragen bij de speciaalzaak en dat gebeurt nog te weinig. In de horeca is het al wel zover dat chefs kaasplateaus samenstellen van uitsluitend Hollandse kazen en dat kan uitstekend. De horeca is in mijn ervaring trendsettend, de consument zal ook volgen.’’

‘Mijn oma had een kaaswinkel, wij waren daar heel vaak.

Zodra ik boven de toonbank uitstak, hielp ik ook mee.’

Waar komt je passie voor kaas vandaan? „Mijn oma had een kaaswinkel en wij waren daar heel vaak, omdat mijn vader als zeeman veel van huis was. Zodra ik boven de toonbank uitstak, hielp ik ook mee. Dat is nu 45 jaar geleden. Door veel boeken te lezen en zelfstudie heb ik mijn kennis uitgebreid. Op een gegeven moment ben ik ook Frans gaan studeren, want geen Franse boer sprak in die tijd Engels of een andere vreemde taal en ik moest wel met ze kunnen praten.

Nu hebben we twee winkels in IJmuiden en Amsterdam, geef ik lezingen, proeverijen en demonstraties. Ook exporteren we veel Nederlandse kaas naar allerlei landen, van Amerika en Australië tot Singapore, waar we zojuist de parels van de Nederlandse kaas hebben geleverd aan een restaurant. De klanten gaan van klein naar groot. Aan Amerika en Australië kun je alleen harde kazen verkopen die minimaal 90 dagen hebben gerijpt. Dat komt omdat men in die landen bang is voor bacteriën in zachte kazen, maar ook omdat de zachte kazen te lang onderweg zijn en dat gaat ten koste van de kwaliteit. Harde kazen kun je gerust vier weken bij een temperatuur van 4 graden bewaren tijdens het transport, maar voor zachte kazen is dat funest voor de smaak. Die laten we à point rijpen en versturen we dan naar adressen in Nederland en Europa waar ze binnen twee weken gegeten worden.’’

Zijn Nederlanders trots op hun kaas? „Ik vind van wel. Het gebeurt regelmatig dat mensen op vakantie in afgelegen gebieden als Alaska een Nederlands kaasje tegenkomen en daarvan vol trots een foto naar me sturen. Het feit dat Nederlandse kaas op zoveel plekken in de wereld zo gewaardeerd wordt, is soms een verrassing voor ze. Jammer is dat mensen niet altijd snappen waarom een kaasje drie euro per ons moet kosten. Wat er allemaal moet gebeuren om van dat plasje melk met veel tijd en aandacht, maar ook met veel risico voor de producent, een mooi kaasje te maken. Dat is niet te vergelijken met de fabriekskaas, die je voor vier euro per pond in de aanbieding bij de supermarkt koopt. De boeren spelen ook een belangrijke rol bij het vertellen van dit verhaal. Gelukkig is er steeds meer waardering voor ambachtelijk en lokaal geproduceerde producten, maar ik ben al 30 jaar bezig om het gezicht achter de kaas voor het voetlicht te brengen.

Mensen willen weten wie die bijzondere kaas heeft gemaakt en voor

LandIdee 37

Zo ziet een goede schmarrn er uit: vers bereid en nog dampend in de pan!

42 LandIdee

landelijke keuken

Wintersport thuis: Kaiserschmarrn Bestaat er iets mooiers dan in een alpenhut ontvangen te worden met een heerlijke Kaiserschmarrn? Wij vroegen het recept aan de waard.

V

olgens de legende kreeg keizer Franz Josef I (1830-1916) voor het eerst schmarrn geserveerd op de Kaseralm in Oostenrijk. Na dit bezoek doopte de waard zijn ‘Kaserschmarrn’ om in ‘Kaiserschmarnn’. Maar er bestaat nog een verhaal rondom de naam van dit gerecht en dat heeft alles te maken met het Oostenrijkse woord schmarren dat onzin of kletskoek betekent. Volgens dit verhaal zou keizerin Sissi, die streng op haar gewicht

lette, geen hap willen nemen van deze calorierijke nieuwe creatie van de patissiers van het Weense hof. Waarop de keizer antwoordde: „Geef dan maar hier, die kletskoek die onze Leopold weer bij elkaar heeft gekookt.’’ Vervolgens at hij ook het stuk van Sissi op. Welk verhaal waar is, doet er niet toe, want deze Oostenrijkse lekkernij smaakt niet alleen heerlijk na een wandel- of skitocht door de bergen, maar ook na een wandeltocht door eigen land.

TIPS VAN DE WAARD Waarin bak je schmarrn?

Voor beginners is een anti-aanbakpan een aanrader, omdat de schmarrn daarin nauwelijks kan verbranden. Maar als je het op de authentieke wijze wil doen, moet je een (giet)ijzeren pan gebruiken.

Wat smaakt er het lekkerst bij?

Er zijn diverse mogelijkheden. In de regio Salzburg worden er rode bosbessen bij gegeven, maar je kunt er ook appelmoes, appelcompote of abrikozen, kwetsen of pruimen bij geven. Voldoende poedersuiker mag natuurlijk ook niet ontbreken.

Is er een speciale meelsoort nodig?

Een eenvoudige, klassieke gladde tarwebloem is het beste, maar een schmarrn wordt altijd beter als je hoogwaardige ingrediënten gebruikt. Dus goede bloem, echt verse eieren en melk van de beste kwaliteit.

TIP LEKKER MET APPELMOES OF VRUCHTENCOMPOTE. VOEG NAAR WENS ROZIJNEN TOE AAN HET GERECHT.

Hoe kan het niet mislukken?

Opletten tijdens het bakken! En verder is het een kwestie van proberen. Maak verschillende varianten tot je de schmarrn gevonden hebt die je het lekkerst vindt.

LandIdee 43

ZUIDELIJK TEMPERAMENT

Al sinds de twaalfde eeuw worden in de landen rond de Middellandse Zee citrusplanten gekweekt. Bij ons worden ze vooral in kuipen gehouden. De planten komen van oorsprong uit de (sub)tropische streken in zuidoost-AziĂŤ.

CITRUS OP JE TERRAS Sinaasappels, mandarijnen, citroenen en andere citrusvruchten zorgen ook thuis voor een vakantiegevoel.

Alsof je in het warme zuiden bent. Maar ook in ons klimaat doen ze het, met de juiste zorg, prima.

48 LandIdee

landelijke tuin

ZONNIG HUMEUR

Bij het citrusgeslacht horen talrijke soorten, waaronder sinaasappels, mandarijnen, citroenen, grapefruits en limoenen. Daarnaast bestaan er talloze cultivars en kruisingen.

LandIdee 49

Eierbal met andijviestamppot

54 LandIdee

landelijke keuken

Stamppotbijbel In de wintermaanden eten we graag stevige, maar toch gezonde kost en stamppot hoort daar uiteraard bij. En wie kan je beter om een lekker recept vragen dan Werner Drent, dé stamppotkoning van Nederland! Hij heeft inmiddels al diverse stamppotkookboeken op zijn naam staan. Zijn meest recente: de Stamppotbijbel. Werner deelt in LandIdee alvast een paar recepten met je.

Receptuur: Werner Drent Foto’s: Saskia Lelieveld Styling: alexstyling

Eierbal met andijviestamppot INGREDIËNTEN 500 g kruimige aardappelen, 500 g andijvie (zeer fijngesneden), 4 eieren, 2 eieren (losgeklopt), paneermeel, 1 potje grove Groningse mosterd, 150 ml volle melk, gezouten roomboter, nootmuskaat, zout en peper

BEREIDING Schil en was de aardappelen, verwijder de pitten en snijd ze in vieren. Kook de aardappelen in 15 tot 20 minuten beetgaar in water.

Verwijder de onderkant van de andijvie en snijd de andijvie in fijne reepjes. Was de andijvie en laat uitlekken in het vergiet.

Giet de aardappelen af en stamp ze tot een puree. Roer de volle melk en een klontje gezouten roomboter erdoor. Meng de andijvie door de puree en breng de stamppot op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Laat de stamppot afkoelen.

Verwarm de olie in de frituurpan tot 180 °C. Kook 4 eieren hard in een steelpan met water, in ongeveer 10 minuten. Laat ze schrikken in koud water en pel de hardgekookte eieren. Neem 1 ei en kneed hier een dikke laag stamppot omheen, zodat er een bal ontstaat ongeveer ter grootte van een tennisbal.

Herhaal dit met de overige 3 eieren.

Rol de eierballen door het losgeklopte ei en dan door het paneermeel. Laat de ballen ongeveer 5 minuten rusten in de koelkast. Rol dan de eierballen nog een keer door het losgeklopte ei en door het paneermeel.

Frituur de eierballen 6 tot 8 minuten in de frituurpan. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer de eierballen warm met een lik grove Groningse mosterd.

‘WANNEER MIJN BROER EN IK THUISKWAMEN VAN ONZE HONKBALWEDSTRIJD IN HET WEEKEND, WAS STAMPPOT VASTE PRIK.’ LandIdee 55

BLOEMEN IN DE SNEEUW Sommige planten bloeien al als andere nog diep in winterslaap zijn. Met hun felle kleuren en sterke geuren zorgen ze voor een vroeg voorjaarsgevoel.

60 LandIdee

landelijke tuin

WEKENLANGE PRACHT

De spinachtige bloempjes van de tover­ hazelaar zijn altijd prachtig om te zien. Al in het midden van de winter verschijnen de heerlijk geurende bloemen aan de nog kale takken. Als het vriest hangen de bloem­ blaadjes slap, maar als de temperaturen stijgen, zien ze er weer heel florissant uit.

LandIdee 61

TIP: DEZE TAART IS HET LEKKERST ALS HIJ VERS IS.

Chocolade-s’moremeringuetaart

68 LandIdee

landelijke keuken

Moderne zoetigheden bakken met de Australische kok Donna Hay

Een sprankje magie in je keuken ,,Bakken heeft iets magisch, de manier waarop ingrediënten veranderen als je ze klopt en klutst, het tevreden gevoel dat een warm stuk taart je kan geven’’, zegt Donna Hay. In haar nieuwe boek Modern Baking deelt ze meer dan 250 recepten, waaronder deze verantwoorde verwennerijen met heilzame ingrediënten voor een beetje balans.

Receptuur: Donna Hay Foto’s: Modern Baking Portretfoto: William Meppem

Chocolade-s’more-meringuetaart Voor 6–8 personen

INGREDIËNTEN 250 g kant-en-klare moutkoekjes (plain sweet malt biscuits, via webwinkels; evt. vervangen door andere biscuitjes), 125 g ongezouten boter (gesmolten), 600 g pure chocolade in stukjes, 375 ml slagroom (min.

35% vet) Marshmallow-meringuetopping 440 g fijne kristalsuiker, 1⁄2 tl wijnsteen, 125 ml water, 150 ml eiwit (ongeveer 4 eieren) op kamertemperatuur BEREIDING Maal de koekjes fijn in een foodprocessor. Voeg de boter toe en draai tot alles is gemengd. Druk het koekjesmengsel met de bolle kant van een lepel op de bodem van een ronde pievorm van 18 cm (1 liter). Zet tot gebruik in de koelkast.

Verwarm de chocolade en room al roerend in een middelgrote sauspan op laag vuur tot je een gesmolten, gladde massa hebt. Schenk in de vorm en zet 45 minuten in de koelkast of tot de massa is opgestijfd.

Breng voor de topping 330 g suiker, de wijnsteen en het water in een kleine sauspan op hoog vuur aan de kook, draai het vuur laag en laat zonder te roeren 3-4 minuten iets inkoken tot je een siroopachtig mengsel hebt.

Klop de eiwitten in een keukenmachine op de hoogste stand tot zich zachte pieken vormen. Voeg nu steeds 1 eetlepel van de rest van de suiker toe en klop 30 seconden voor je de volgende schep suiker toevoegt. Schraap de wanden van de kom schoon. Schenk nu geleidelijk, in een dun, gestaag straaltje en met de keukenmachine nog steeds op de hoogste stand, de suikersiroop erbij en klop nog 3-4 minuten of tot je een stevige, glanzende massa hebt.

Schep de meringue op de taart. Verhit even met een kleine keukenbrander of zet de taart 30 seconden onder de grill, zodat de meringue bovenop karamelliseert. Snijd in punten en dien op.

MERINGUES MAKEN IS EEN KUNST OP ZICH. WEEG DE EIWITTEN ZORGVULDIG AF, WANT DENK ERAAN: NIET ALLE EIEREN ZIJN EVEN GROOT.

Donna Hay is Australiës favoriete thuiskok en een internationaal fenomeen op culinair gebied. Van Donna’s 27 boeken zijn wereldwijd meer dan 6 miljoen exemplaren verkocht. Haar televisiekookshows hebben haar kenmerkende stijl tot leven gebracht voor kijkers in meer dan 14 landen.

LandIdee 69

Winterakonieten

ZONNETJES IN DE KOU Met hun zonnig gele bloemen maken wintera­konieten het wachten op de eerste warme voorjaarsdagen net een beetje aangenamer. Zet ze in een pot of verwerk ze in een krans of bloemstuk voor een beetje lenteplezier.

76 LandIdee

landelijk wonen

IN EEN KISTJE

Het lijken wel gezichtjes, blij met de eerste zonnestralen; vrolijk steken ze hun bloemen omhoog uit een bedje van mos.

Ze krijgen daarbij gezelschap van een paar sneeuwklokjes. Een mooi kistje voor op tafel of de vensterbank.

LandIdee 77

UITNODIGEND

Dit decoratieve hart van wilgentakken heet alle bezoekers al bij de voordeur van harte welkom.

Tussen de takken is mos gestoken voor een extra groene uitstraling; bovendien steekt het geel van de winterakonieten hier mooi tegen af. De krans wordt opgehangen met een groene draad vilt.

78 LandIdee

landelijk wonen

HET VOORJAAR KOMT ERAAN! FLESSENDANS

De fijne bloemetjes van de winterakonieten zien er heel lief uit in glazen flesjes. Ook witte kerstrozen en sneeuwklokjes doen het goed in deze miniatuurtuin. Leg er een paar gedroogde bladeren bij voor een mooi winters plaatje.

LandIdee 79

84 LandIdee

landelijke keuken

THEETIJD! Eigenlijk is het altijd theetijd!

Dat is ook de mening van Timothy d’Offay, theekenner en auteur van ‘Puur genieten van thee’. In zijn boek behandelt hij vele theesoorten en bereidingsmethoden.

In LandIdee vertelt hij het bijzondere verhaal van de ook bij ons heel populaire matcha thee.

Tekst: Timothy d’Offay Foto’s: Jan Baldwin

LandIdee 85

‘ IK WORD ZO BLIJ VAN AL DEZE PROJECTEN, DAT ‘HAPPY’ INTUSSEN NERGENS MEER ONTBREEKT.’

90 LandIdee

THUIS BIJ HAPPY HAND­­MADE LIVING Eerder deelden we al verschillende DIYprojecten uit een van haar boeken. Dit keer mochten we bij styliste en blogger Lisanne Multem (32) op de koffie! In haar huis is haar creatieve hand goed te herkennen: van gepimpte meubels tot zelfgemaakte kleden en kussenhoezen. Ze woont hier samen met haar man David (34) en katten Kees en Jack.

Lisanne

Tekst: Lisa Verdoorn-Middelkoop Foto’s: Lisanne Multem

LandIdee 91

Kateliajnrleeen &M

LandIdee 99

‘We verzamelen meer en meer potten, kannen en kruiken; die kun je gewoon op je aanrecht kwijt.’

Normandische zuurkoolpotten werden geglazuurd, zodat het zuur er niet doorheen zou trekken.

100 LandIdee

Oost-Europese potten.

Siciliaanse ansjovispotten.

116 LandIdee

landelijke apotheek

CULINAIRE COSMETICA

Het niet alleen leuk om je eigen cosmeticaproducten te maken, maar ook eenvoudig en je bespaart er geld mee! Alles wat je nodig hebt, vind je gewoon in je koelkast, fruitschaal, voorraadkast of kruidentuin. Meer recepten vind je in het boek Culinaire cosmetica van Susette Brabander.

Tekst en foto’s: Susette Brabander Portret: ©Cleo Goossens

Brandnetel-haarspoeling NODIG • flinke handvol verse, gesneden brandneteltoppen • 150 ml gedestilleerd water • 150 ml appelazijn • pan, zeef, kommetje & trechter • gesteriliseerd flesje 250 ml Je kunt de thee van deze machoplant gebruiken als haarspoeling.

De netels helpen tegen haaruitval, roos en vet haar. Je haren zullen gaan dansen en glanzen. Niets nieuws onder de zon, want de Romeinen gebruikten brandnetel al tegen haaruitval.

1 Breng het water en de appelazijn met daarin de brandnetel langzaam aan de kook. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen. Zet het vuur uit en laat het 30 minuten trekken.

2 Laat het mengsel afkoelen en zeef de vaste bestanddelen eruit.

Vang het water op in een kommetje. En giet het met behulp van de trechter in een flesje.

HOUDBAARHEID In de koelkast een week.

CRÊPE SUSETTE

TIP GEBRUIK BIJ VOORKEUR POTJES EN FLESJES VAN DONKER GLAS OF HARD PLASTIC.

Susette Brabander alias Crêpe Susette groeide op met de moestuin en kruidentuin van haar ouders aan de rand van een natuurgebied in Midden-Limburg. In 2002 studeerde ze af aan de Design Academy Eindhoven met een serie supermarkt-accessoires. Na jaren als vormgever in de mode, gooit ze het roer om. De clutch werd ingeruild voor een stevige shopper gevuld met boeken over wijn en wilde planten en kruiden, en nu werkt ze als creative director voor de food, natuur en beauty branche.

LandIdee 117