Revue UFA 02/19 by fenaco Genossenschaft

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Périodique spécialisé du groupe fenaco-LANDI | www.revueufa.ch

Edition 2 | 2019

Mélanges et machines pour les sursemis Une technique éprouvée améliorant le rendement et la qualité des prairies.

Page 21

Le bail à ferme agricole dans la pratique Page 13 Pollinisation des arbres fruitiers

Page 30

Teneurs du lait : ce qui fait la différence Page 42

R TEU NEW C E R U U D I A B L E D X P E RT E P E S N SI U ESPON , DRH, S U E R E T A C I A L , P H I S T AVA I L … GRA U TR MER CO M I N E S S , R O I T D BUS EN D

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Sommaire

Editorial Chères lectrices, chers lecteurs,

fenaco actuel Barto AG : nouveaux actionnaires pour la plateforme 4 En un mot : digitalisation – l’outil ne remplace pas l’homme 5 Traveco Transporte AG : activité annexe pour les agriculteurs 6

Gestion Formations axées sur la pratique dans la branche agricole 9 Fiche technique : le bail à ferme agricole 13 Succès grâce aux médias sociaux : Instagram 18 Brèves 20

Sursemis Un choix adapté du mélange et de la technique se traduit par une qualité et des rendements plus élevés dans les prairies.

Technique agricole Mélanges et machines pour les sursemis Tier & Technik : le rendez-vous annuel de l’agriculture Les films d’ensilage et leurs caractéristiques Brèves Nouveautés / concours

21 24 26 28 29

Production végétale

Betteraves Le nouveau système Conviso Smart vise à améliorer la lutte contre les adventices dans les betteraves.

Osmipro est le garant d’une pollinisation réussie 30 Conviso Smart : une nouvelle opportunité ? 33 Culture du maïs en 2019 36 Le potentiel des biostimulants 38 Brèves 41

Production animale

Production de porcelets En Suisse, le programme d’éle vage est axé sur les besoins spécifiques du marché. Quels sont les critères importants ?

Teneurs du lait : ce qui fait la différence 42 Série Mortellaro : détection précoce 45 Foin de prairie, la nature à l’état pur 46 Bio : journée pratique à Swiss Future Farm 48 UFA-Actuel : une passion pour les brebis laitières 49 Ingestion sélective chez les poules pondeuses 53 Focus : La qualité du colostrum Renforcer le système immunitaire avec le bêta-carotène 54 Le colostrum, prophylaxie liquide 56 Améliorer la qualité du colostrum via l’affouragement ? 58 Génétique suisse dans l’élevage porcin 60 Dépouillement annuel UFA 2000 : qui n’avance pas recule 63 Brèves 64 Aide du vétérinaire 65

Les dégâts dus aux précipitations ou aux ravageurs prétéritent souvent la qualité du fourrage. Les sursemis sont une alternative. Nous vous présentons trois modèles de semoirs spécifiques, qui conviennent particulièrement bien aux sursemis. Outre le mélange utilisé, le succès d’une telle mesure dépend e n effet beaucoup de la technique choisie. Notre cahier spécial sur le colostrum vous explique comment améliorer la qualité de ce dernier et renforcer la défense immunitaire des veaux. Je travaille depuis le mois d’octobre 2018 pour la Revue UFA, où je suis responsable de la rubrique Production animale. J’ai terminé en 2017 mes études d’agronomie à la HAFL avec une spécialisation en sciences animales. Je me réjouis beaucoup de relever les défis à venir au sein de l’équipe de rédaction de la Revue UFA.

Eva Studinger Rédactrice Revue UFA

Vie quotidienne

Photo page de couverture : agrarfoto.com

Annonce

Vannerie : un artisanat sorti de l’oubli Sauce au vermouth : une sauce pour toutes les viandes Voyage agricole en Autriche-Hongrie Des petites fleurs pleines de charme Brèves et tirage au sort

66 68 69 70 75

Petites annonces Prochaine édition / impressum

76 79

s percevez la Avec nous, vou journalière: bonne indemnité ! AGRI-revenu

Pomme Diwa | © Agrisano

Formations ES La Suisse manque d’agrotech niciens et d’agrocommerçants. Quelles sont les débouchés offerts par ces formations ?

En Suisse, les agricultrices et les agriculteurs louent près de la moitié de la surface agricole qu’ils exploitent. Louer des terres en fermage présente certes de nombreux avantages, mais comporte aussi quelques pierres d’achoppement. Dans la présente édition, une fiche technique est entièrement consacrée au thème du bail à ferme agricole. Elle vous permettra d’en savoir davantage sur ce à quoi il faut faire attention au moment de prendre des terres en fermage ou de les affermer.

Pour l’agriculture! Toutes les assurances à portée de main.

REVUE UFA 2|2019 3

fenaco actuel

Barto AG

L’actionnariat de la plateforme de smart farming Barto s’élargit En tant que plateforme de smart farming leader en Suisse, Barto s’engage activement pour une agriculture et une industrie alimentaire suisses florissantes. L’actionnariat de Barto AG s’est élargi le 17 décembre 2018 à l’occasion de l’assemblée générale extraordinaire de la plateforme.

dentitas AG et fenaco société coopérative sont les deux plus grands actionnaires de Barto AG avec 34,5 % des actions chacun. Les autres actionnaires sont Swissgenetics ( 10 % ), Agridea ( 6,3 % ), Swissherdbook ( 5 % ), la Fédération suisse d’élevage de la race brune ( 5 % ), Producteurs Suisses de Lait PSL ( 2,5 % ), Holstein Switzerland ( 2 % ) et Vache Mère Suisse ( 0,2 % ). Ainsi, la plateforme a accueilli sept nouveaux actionnaires le 17 décembre 2018, lors de son assemblée générale extraordinaire. Pour une efficacité accrue Barto a pour objectif de numériser les données d’exploitation et de pro-

duction tout en évitant les doublons. Cette solution accélère considérablement les processus au sein de l’exploitation, diminue les tâches administratives et simplifie sensiblement la planification quotidienne à la ferme. Premiers modules disponibles Barto est en ligne depuis le mois de mars 2018 et est déjà utilisé par 2300 agricultrices et agriculteurs. La Banque de données sur le trafic des animaux ( BDTA pour les bovins ) et Suisse-Bilanz sont déjà disponibles. Le module gratuit « trafic des animaux bovins » affiche le cheptel bovin actuel de l’exploitation. La liste des animaux avec des historiques in-

corrects est visible en un coup d’œil. Au sein du module, les utilisateurs peuvent faire des notifications à la BDTA, générer un document d’accompagnement en annonçant le départ des animaux ou commander des marques auriculaires. Le module Suisse-Bilanz permet aux exploitations sélectionnées de calculer en ligne le plan et les bilans de contrôle ainsi que le bilan PLVH. Les parts de surfaces d’assolement et le pourcentage de surfaces de compensation écologique peuvent être documentés. L’utilisateur peut autoriser les organisations de conseil enregistrées à accéder au module sur Barto pour optimiser le bilan de fumure. Barto Suisse-Bilanz revient à REVUE UFA 2|2019

fenaco actuel Le module Journal des pâtures et des sorties sera accessible sur Barto dans le courant du mois de février. Photo : Revue UFA

43 francs par an et par exploitation. Il a été contrôlé et approuvé par l’OFAG. Jürg Guggisberg, directeur de Barto AG, explique que Barto Suisse-Bilanz est constamment adapté aux directives de l’OFAG et que chaque adaptation est testée par cette dernière. Il annonce en outre qu’une nouveauté sera introduite : « Le journal des pâtures et des sorties sera disponible dès le mois de février de cette année. Ce module est très demandé dans la pratique. Grâce à lui, les utilisateurs pourront désormais remplir ces journaux sous la forme électronique. L’application concernée simplifie, sous forme d’un carnet journalier, la saisie des données, indépendamment de l’endroit où l’utilisateur se trouve ». A l’aide du journal des pâtures et des sorties, les productrices et les producteurs pourront documenter la gestion de leurs prairies ainsi que la sortie de leurs animaux. Le module en question comprend des masques pour la saisie des données et des aperçus imprimables sous forme de calendrier pour les contrôles d’exploitation. Coopération avec 365FarmNet Barto a instauré une coopération stratégique avec le partenaire technologique 365FarmNet, le fournisseur de logiciels de gestion des exploitations agricoles leader en Europe et primé à maintes reprises. Près de 45 000 agricultrices et agriculteurs sont déjà actifs sur cette plateforme en Allemagne, en Pologne, en Bulgarie, en Autriche et en France. Plusieurs agricultrices et agriculteurs suisses utilisent aussi cette solution. Barto AG va adapter la plateforme 365FarmNet aux conditions-cadres suisses, de manière à ce que les agricultrices et les agriculteurs puissent se connecter à l’aide de leurs données d’utilisateur Agate. Les données de base suisses et les interfaces avec les autorités

En un mot

compétentes seront disponibles. Il s’agit « d’hélvétiser » la plateforme 365FarmNet. Au début de l’année de récolte 2020, grâce à la saisie électronique des données, les producteurs devraient pouvoir documenter et consulter les premières mesures culturales, par ex. la fumure, où qu’ils se trouvent. A cet effet, le répertoire des parcelles et les listes suisses des cultures, des variétés, des engrais et des produits phytosanitaires seront disponibles dans un premier temps dans le système 365FarmNet. Avec Barto, il s’agit de développer une plateforme qui permette d’avoir une vue à 360° sur les champs, les animaux, individuellement ou en groupe, avec toutes les données agronomiques nécessaires à la gestion d’exploitation. Les productrices et les producteurs peuvent prendre les meilleures décisions sur la base de ces informations. La protection des données est essentielle : ces dernières sont propriété de l’entreprise agricole. Le chef d’exploitation est la seule personne habilitée à décider de la transmission et de l’utilisation des données le concernant. Une plateforme modulaire ouverte à l’ensemble des partenaires de la branche « Nous sommes en train de créer et de développer Barto en collaboration avec nos partenaires », explique Jürg Guggisberg. « Nous veillons à la structure modulaire de la plateforme, qui est un objectif central depuis le début. Chaque utilisatrice et utilisateur peut ainsi employer les modules dont il a réellement besoin pour son domaine agricole. » Barto est ouverte à tous les partenaires de la branche qui souhaitent soutenir cette plateforme en générant une réelle valeur ajoutée pour les productrices et les producteurs n suisses.

Digitalisation : l’outil ne remplace pas l’homme Il y a vingt ans, je n’aurais jamais imaginé que des drones permettraient de surveiller les cultures depuis le ciel, alors même que j’avais toujours sur moi, lors des visites de cultures, un précurseur de nos smartphones actuels. Aujourd’hui, les smartphones et les drones comptent parmi les technologies de pointe de l’agriculture suisse et sont rejoints par d’autres outils intelligents comme les robots de traite, d’affouragement et de désherbage. La digitalisation est bénéfique pour l’agriculture, car elle simplifie les tâches administratives des productrices et des producteurs, augmente l’efficience et donc la productivité et s’inscrit dans le développement durable – en permettant par exemple une utilisation plus ciblée et parcimonieuse des engrais et produits phytosanitaires. Toutefois, la protection et la sécurité des données méritent toute notre attention. L’entreprise Barto AG, dont fenaco société coopérative est actionnaire, assure cette protection sur sa plateforme. L’agriculteur détermine ainsi lui-même à quels partenaires et à quelles fins il décide de transmettre ses données. En outre, en signant la charte de la Confédération sur la numérisation dans l’agriculture, fenaco s’est engagée à appliquer un ensemble de règles contraignantes incluant la protection et la sécurité des données.

Auteure Sarah Sinn, Revue UFA, 8401 Winterthour

Nous ne devrions toutefois pas avoir des attentes exagérées envers la digitalisation. Je suis par exemple convaincu que rien ne peut remplacer totalement la surveillance et le contrôle assurés « physiquement » au champ et à l’étable par les agriculteurs. Ainsi, l’avènement du numérique ne change en rien notre mission première, qui consiste à soutenir les productrices et les producteurs dans le développement économique de leurs entreprises. Car le facteur de réussite numéro un demeure l’être humain. Et quand il est consommateur, il est notre client le plus important. Martin Keller Président de la Direction

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fenaco actuel

Traveco Transporte AG

Aide à l’entraide En tant qu’entrepreneurs indépendants, les agricultrices et les agriculteurs suisses sont souvent soumis à des fluctuations de revenus imprévisibles. Pour y remédier, certains n’ont pas d’autre choix que d’exercer une activité annexe. Traveco Transporte AG propose des solutions dans ce domaine.

S Jakob Meyer ( à droite ) discute avec l’agriculteur Ulrich Baumann pour planifier les derniers détails de la livraison à effectuer sur la ferme de ce dernier.

écheresse estivale, comportement des consommateurs, cadre légal : les agricultrices et les agriculteurs suisses sont régulièrement confrontés à de nouveaux défis. Généralement, ils parviennent à les surmonter dans le cadre de leur activité quotidienne. Mais lorsque les changements imprévus se succèdent ou que les caprices de la météo durent plusieurs années, une activité annexe peut aider à compenser les pertes de revenus. Dans le cadre de son mandat de base, fenaco société coopérative soutient, via ses unités d’activité, cette « aide à l’entraide ».

Des connaissances techniques utiles à tous Idéalement, l’activité annexe devrait être exercée dans un contexte proche de l’environnement de travail habituel afin que les personnes concernées puissent mettre à profit l’énorme bagage agricole dont elles bénéficient. Traveco Transporte AG, une unité d’activité stratégique de fenaco, permet justement aux agriculteurs de travailler en tant que chauffeurs à temps partiel. « En raison de leur grande affinité pour l’agriculture, nous sommes toujours très heureux de pouvoir mandater les chauffeurs qui travaillent chez nous à

temps partiel pour approvisionner en direct les exploitations agricoles », explique Otti Häfliger, président de la Direction de Traveco. Les marchandises transportées sont généralement des fourrages, des œufs, des fruits et des carburants. « On n’approvisionne pas une ferme de la même manière qu’un magasin de village ou un site industriel. Nos chauffeurs issus du monde agricole connaissent très bien ces spécificités et réagissent spontanément aux changements et aux souhaits des clients sur place. » Actuellement, deux collaborateurs qui travaillent l’été à l’alpage sont

Photo : Traveco

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fenaco actuel engagés chez Traveco pendant le reste de l’année. Treize autres chauffeurs travaillant à temps partiel chez Traveco exercent le métier d’agriculteur ( lire l’interview qui suit ). Ils sont actuellement en poste à Herzogenbuchsee, Sursee, Landquart et dans la région de Winterthour. La région Suisse romande pourrait aussi engager plusieurs chauffeurs à temps partiel. Un travail à temps partiel chez Traveco nécessite un permis de conduire de catégorie CE. Traveco propose des pourcentages d’activité de 20 % et plus. Chez Traveco, il est par ailleurs possible de travailler à l’heure en tant qu’aide-chauffeur ou chauffeur de remplacement. Le do-

maine d’activité des chauffeurs est très large et dépend des personnes intéressées : les trajets nocturnes, le travail les week-ends, pendant certains jours de la semaine et d’autres solutions individuelles figurent parmi les possibilités. Les collaborateurs à temps partiel transportent toutes sortes de marchandises, dont des aliments et des fruits, des denrées alimentaires pour Volg ainsi que des combustibles et des carburants, par exemple. Prise en charge des coûts de formation continue Indépendamment du degré d’activité de ses chauffeurs à temps partiel,

Traveco prend à sa charge les coûts de la formation annuelle obligatoire prévue dans le cadre de l’ordonnance sur l’admission des chauffeurs professionnels ( OACO ). « L’encouragement du travail à temps partiel doit finalement être un avantage pour chaque partie. Chez fenaco, les agriculteurs peuvent exercer une activité annexe en bénéficiant d’excellentes conditions de travail. Traveco peut quant à elle s’appuyer sur des collaborateurs ayant une affinité marquée pour l’agriculture », affirme Otti Häfliger. L’engagement de personnel supplémentaire permet par ailleurs de décharger les collaboratrices et collaborateurs actuels. n

Un équilibre intéressant et un changement bienvenu Les agriculteurs Jakob Meyer et Sven Roth, qui travaillent à temps partiel en tant que chauffeurs pour Traveco, relatent leurs expériences dans cette interview.

Jakob Meyer 50 ans, agriculteur, père de deux enfants, engagement à temps partiel : 20 %

Sven Roth 21 ans, agriculteur CFC, engagement à temps partiel : 30 %

Revue UFA : Pourriez-vous nous décrire brièvement votre exploitation ? Jakob Meyer : Je gère un domaine de grandes cultures de 30 ha à Wiedlisbach (BE). En plus de cela, nous commercialisons en vente directe des œufs et des produits boulangers issus de nos cultures de céréales. Nous produisons sous le label IP Suisse.

Sven Roth : Je travaille à titre principal sur le domaine de mes parents à Beinwil (SO). Le domaine s’étend sur 53 ha de SAU et 20 ha de forêt. Nous élevons également des vaches laitières avec remonte à 820 m d’altitude, en zone de montagne 2.

Pourquoi avez-vous opté pour une activité annexe en plus de votre domaine agricole ? J. Meyer : J’ai commencé à conduire des camions lorsque j’ai suivi une formation de chauffeur à l’école de recrues. En 1992, j’ai déposé une candidature spontanée auprès du VLG ( Verband Landwirtschaflicher Genossenschaften – organisation antérieure à fenaco ). Quelques jours plus tard, j’ai commencé à y travailler en tant que chauffeur. Mon temps de travail à l’extérieur a diminué peu à peu suite à l’agrandissement successif du domaine et à la reprise de ce dernier. Aujourd’hui je travaille à 20 % pour Traveco.

S. Roth : Comme je ne travaille pas à temps complet sur le domaine de mes parents, je trouvais logique d’exercer une activité à temps partiel. Le travail chez Traveco me change de mon quotidien d’agriculteur. Cela me donne par ailleurs l’occasion de circuler, d’utiliser de manière judicieuse le permis que j’ai passé à l’école de recrues et de suivre les cours de formation continue OACO.

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fenaco actuel

Jakob Meyer ( à gauche ) et Sven Roth ( à droite ) aiment les véhicules à moteur, que ce soit dans le cadre de leur travail à temps partiel ou à la ferme. Photos : Traveco

Quel type d’activité à temps partiel est envisageable à vos yeux ? J. Meyer : Disposant du permis de conduire poids lourd, je n’imaginais pas pratiquer une autre activité. Traveco m’a par ailleurs toujours permis d’adapter mon taux d’activité à mon travail d’agriculteur.

S. Roth : Ayant suivi une formation d’agriculteur, j’aurais aussi pu travailler dans l’agriculture. Cela aurait toutefois impliqué des taux d’activité nettement plus élevés ou des engagements prolongés pendant plusieurs semaines, ce qui aurait été incompatible avec le travail que j’exerce sur le domaine parental.

Qu’est-ce qui vous a le plus motivé à travailler à temps partiel en tant que chauffeur chez Traveco ?

S’annoncer pour un travail à temps partiel chez Traveco Les agricultrices et les agriculteurs intéressés peuvent envoyer par e-mail un bref curriculum vitae avec photo, copie de leur permis de conduire ( au moins catégorie C ) et de leur carte de conducteur ( pour autant que cette dernière soit disponible ) avec la mention « Revue UFA » à Job@traveco.ch. Prière de mentionner le pourcentage de travail envisagé et les jours de travail externe possibles. Les candidatures par poste sont à envoyer à l’adresse suivante : Traveco Transporte AG, Activité annexe pour agriculteurs, Kornfeld strasse 4, 6210 Sursee

Auteure Sarah Sinn, Revue UFA, 8401 Winterthour

J. Meyer : Mon travail de chauffeur est un facteur d’équilibre et me change de mon quotidien d’agriculteur. J’apprécie le fait de pouvoir aller chez des paysans, de les rencontrer et d’apprendre toujours quelque chose de la part de mes collègues agriculteurs. Les trajets que j’effectue en camion sont très variés : je roule sur l’autoroute, en ville et je sillonne régulièrement la campagne, parfois dans des régions qui sont éloignées de tout.

S. Roth : Ce sont les chauffeurs qui livrent régulièrement des aliments dans notre ferme qui m’ont fait connaître Traveco. Ce sont eux qui m’ont recommandé de me présenter. Livrer des aliments chez des collègues est un métier qui me plaît énormément. Chez Traveco, j’ai la possibilité de ne travailler que certains jours de la semaine et je n’ai pas besoin d’effectuer des livraisons dans les villes, où les bouchons sont un problème chronique.

Quels sont vos horaires en tant que chauffeurs ? J. Meyer : En règle générale, je travaille un jour par semaine. Habituellement, je téléphone le lundi à mon responsable logistique et planifie avec lui mon travail pendant la semaine en cours. Dans la mesure du possible, mon supérieur tient compte de mes souhaits. En échange, je suis à la disposition de mon employeur pour effectuer des transports sur demande, pour autant que cela soit compatible avec mon travail sur l’exploitation.

S. Roth : Je travaille toute l’année à raison d’un à deux jours par semaine, généralement le lundi.

A quoi ressemble votre quotidien durant la semaine avec un travail à l’extérieur ? J. Meyer : Si je n’avais que des grandes cultures, la planification ne poserait aucun problème. Comme je pratique la vente directe, je planifie mon activité externe après en avoir discuté avec mon épouse. Lorsque je roule pour Traveco, c’est elle qui me remplace à la ferme et qui se charge d’approvisionner notre clientèle. Mon père s’occupe généralement des poules pondeuses et des œufs.

S. Roth : Mon père travaillant à plein temps à la ferme, je n’ai pas spécialement besoin de m’organiser. En été, la récolte des fourrages sur le domaine est une période de travail intensive qui peut parfois poser problème. En avertissant mon employeur assez longtemps à l’avance, j’arrive cependant à décaler mes jours de travail. J’apprécie beaucoup la flexibilité dont Traveco fait preuve dans ces circonstances.

Que conseillez-vous aux productrices et aux producteurs qui envisagent de se lancer dans une activité accessoire ? A quoi faut-il être particulièrement attentif ? J. Meyer : Je recommande à toutes les personnes intéressées de prendre contact avec leur employeur potentiel pour évoquer les solutions envisageables. En ce qui me concerne, le travail de chauffeur est une activité idéale pour générer un revenu supplémentaire.

S. Roth : Le travail à la maison ne doit pas pâtir de l’activité accessoire. Parfois, le trop est l’ennemi du bien. Lorsque les discussions en famille ou entre conjoints montrent qu’une activité annexe serait envisageable en termes de temps et d’organisation, il s’agit d’une solution idéale.

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Gestion

Formations ES

Photo : Pixelbliss / Adobe Stock

Une formation pratique à l’intention du secteur agricole

Le secteur agricole manque de spécialistes qualifiés comme les agrotechniciens ou les agro-commerçants. Les jeunes agricultrices et agriculteurs qui optent pour cette formation sont les bienvenus sur le marché du travail et sont parfaitement équipés pour l’avenir.

ous les agrotechniciens diplômés qui ont terminé leur formation chez nous l’été dernier ont rapidement trouvé un poste de travail intéressant dans le secteur agricole », explique Gerd Mayer, le responsable de la formation d’agrotechnicien et d’agro-commerçant au Strickhof. Gerd Mayer sait par expérience que les agrotechniciens et les agro-commerçants sont des spécialistes très demandés au sein de la branche. « En revenant de leur stage pratique, plusieurs étudiants disposaient déjà d’un contrat de travail écrit en poche », explique-t-il avec fierté. Martin Schmid, directeur de LANDI Seeland et responsable du secteur Agro est lui aussi de cet avis. LANDI Seeland forme régulièrement

des stagiaires et des étudiants qui suivent la formation ES en cours d’emploi. Elle leur offre un aperçu passionnant de l’agriculture dans la région du Seeland. « Nous sommes souvent en mesure de proposer aux diplômés ES un poste de travail immédiatement après leur passage chez nous », explique Martin Schmid. Le directeur de LANDI Seeland précise encore que le secteur Agro des LANDI a besoin de collaborateurs bénéficiant d’une bonne formation agricole de base, de solides connaissances dans les domaines de l’économie et du commerce et disposant d’une connaissance approfondie des marchés agricoles. « Il nous faut des collaboratrices et des collaborateurs capables de commu-

niquer d’égal à égal avec les agricultrices et les agriculteurs », affirme Martin Schmid en résumé. Les agrotechniciens et les agro-commerçants disposent précisément d’un tel ba-

« Nous avons besoin de collaboratrices et collaborateurs capables de communiquer d’égal à égal avec les agriculteurs. » Martin Schmid, directeur de LANDI Seeland

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Gestion

« Cette formation très large m’a très bien préparé à ma carrière actuelle. » Christian Schönbächler, ancien étudiant Agrotechnicien ES

gage, en plus de nombreux autres atouts. Agrotechnicien ou agro-commerçant ? Les formations d’agro-commerçant( e ) ES et d’agrotechnicien( -ne ) ES s’adressent aux personnes qui ont terminé leur formation de base dans un métier agricole ou proche de

l’agriculture. Souvent, une pratique agricole d’un an au moins est exigée. Ces deux formations ont un noyau identique. En fait, elles diffèrent surtout par leur orientation. Alors que les agro-commerçants se consacrent plutôt aux questions économiques, les agrotechniciens abordent surtout les aspects liés à la technique en production animale et en production végétale. Pour cette raison, les agro-commerçants sont plutôt censés travailler dans le commerce de gros et de détail ( achat et vente de marchandise ) ainsi que dans le domaine de la comptabilité ou des fiduciaires. Les agrotechniciens sont pour leur part souvent engagés en tant que conseiller ou chef de vente dans le secteur de la production animale, de la production végétale ou de la technique agricole. Ces deux formations préparent des spécialistes qui exerceront par la suite des responsabilités techniques

et décisionnelles importantes au sein de la branche agricole. Pendant la formation, l’enseignement ne se limite pas à l’acquisition des compétences techniques, mais est également axé sur le développement de la personnalité. « Dans le cadre de la formation que nous dispensons, nous accordons une importance centrale à cet aspect. Nous attachons aussi beaucoup d’importance à la technique de présentation et à la communication en général », affirme Gerd Mayer du Strickhof. « Un solide bagage de connaissances » Christian Schönbächler estime que sa formation d’agrotechnicien en a vraiment valu la peine. Il a débuté sa formation à temps complet au Strickhof à l’âge de 22 ans et l’a terminée en 2010. Entre-temps, Christian Schönbächler a fondé sa propre entreprise, BRS Hoftech, en collaboration avec

Tableau : Aperçu des formations d’agro-commercant ES et d’agrotechnicien ES Lieu

Feusi Bildungszentrum Berne ( BE )

Institut agricole Grangeneuve ( FR )

Inforama Rütti Zollikofen ( BE )

Strickhof Lindau ( ZH )

Formation

Agro-commerçant ES

Agrotechnicien ES Agro-commerçant ES

Agrotechnicien ES

Agrotechnicien ES Agro-commerçant ES

Spécificités

En cours d’emploi

En français Agrotechnicien : cours d’emploi Agro-commerçant : temps complet

En cours d’emploi, 2 jours par semaine

A temps complet

Durée

3 ans

2 ans

Coûts

Env. 6720 fr. par an, y c. travail de semestre et de diplôme, taxes d’examen, excursions, diplôme dans une langue supplémentaire et simulation d’entreprise. Supports d’enseignement, repas et taxe d’inscription non compris.

2400 fr. par an, y c. cours de préparation au brevet et à la maîtrise agricole, matériel scolaire, voyage d’étude, excursions, diverses taxes. Repas et hébergement non compris.

3200 fr. par an, y c. taxe d’examen. Excursions, voyage d’étude, supports d’enseignement et repas non compris ( sous réserve de modification de prix ).

A temps complet : 3800 fr. par an. Voyage d’étude, supports d’enseignement, repas et hébergement non compris.

Journées d’informations

6.3.2019, 18h 3.4.2019, 18h 29.4.2019, 18h 20.5.2019, 18h

Voir www.grangeneuve.ch > Formations professionnelles > Agriculture > Agrotechnicien ES ou Agro-commerçant ES

5.3.2019, 20h

26.3.2019, 19h30

Délai d’inscription

30.6.2019

30.6.2020

30.4.2019

Mi-août

Début des cours

17.8.2019

28.9.2020

13.8.2019

21.10.2019

Contact

Patrick Kipfer Feusi Bildungszentrum AG 3014 Berne  031 537 36 36 patrick.kipfer@feusi.ch www.feusi.ch

Laurent Monney IAG Grangeneuve 1725 Posieux  026 305 55 50 iagcftn@fr.ch www.grangeneuve.ch

Anita Kempter Inforama Rütti 3052 Zollikofen  031 636 41 39 kaspar.gruenig@vol.be.ch www.inforama.ch

Gerd Mayer Strickhof 8315 Lindau  058 105 99 16 claude.gerwig@strickhof.ch www.strickhof.ch

14.5.2019, 19h30 (à Lindau)

REVUE UFA 2|2019

Gestion trois autres partenaires tout en gérant son propre domaine agricole et en étant membre du Conseil d’administration de Barto SA . « J’étais très jeune lorsque j’ai terminé ma formation et c’est en fondant BRS Hoftech que j’ai vraiment remarqué à quel point le bagage de connaissances que j’ai acquis est solide. Rétrospectivement, la formation très large que j’ai suivie en tant qu’agrotechnicien m’a très bien préparé à ma vie professionnelle actuelle », explique-t-il. Eventail de formations continues Les agro-commerçants et les agrotechniciens peuvent suivre de nombreuses formations continues et les chances d’exercer des postes de cadre à responsabilité sont excellentes. Les personnes qui sont à l’aise avec le monde

des chiffres peuvent par exemple suivre une formation continue de comptable ou de réviseur avec certificat de capacité ( spécialistes en finance et en comptabilité ). Les agro-commerçants ES peuvent opter pour la passerelle qui leur permettra d’effectuer un diplôme post-grade dans une Haute école ( Bachelor of Business Administration ) en économie avec un rôle de cadre. Les cursus CAS ( Business Communication, Project Gestion & Re-Engineering, International Gestion, gestion de l’environnement, Eco Economics ou droit agraire ) sont des formations continues attrayantes que les étudiants ES peuvent suivre sur analyse de leur dossier. Formation en pleine évolution A l’avenir, les cours de formation ES devraient être encore valorisés

et se focaliser davantage sur le marché du travail, pour pallier ainsi le manque de spécialistes. Le Secrétariat d’Etat à la formation, à la recherche et à l’innovation ( SEFRI ) a déjà émis des recommandations pour la révision des plans d’étude concernant ces cours. L’Ortra AgriAliForm et fenaco société coopérative ont entrepris de développer les deux formations ES à l’aide d’un groupe de projet commun. Grâce à un sondage réalisé auprès des employeurs et des diplômés, on sait plus précisément les exigences auxquelles les deux formations ES d’agro-commerçant et d’agrotechnicien seront soumises à l’avenir. La responsable de projet, Crystel Mira, explique ainsi qu’outre quelques changements de moindre ampleur, une importance accrue sera accordée à l’utilisation des technologies de l’in-

formation et au développement des compétences personnelles et sociales. Les formations remaniées seront probablement dispensées dès 2021. « En ce qui concerne les formations d’agro-commerçant et d’agrotechnicien, la proximité avec la pratique revêt beaucoup d’importance », affirme Crystel Mira en précisant que cela ne changera pas à l’avenir. Aux yeux de l’agrotechnicien Christian Schönbächler, il est d’ailleurs primordial que cette proximité avec la pratique perdure : « La formation d’agro-technicien est fortement axée sur la pratique et peu théorique. Il s’agit d’un atout primordial. » n

Auteur Markus Röösli, Revue UFA, 8401 Winterthour

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Gestion

Fiche technique

Droit du bail à ferme dans la pratique

Fiche technique

Près de 50 % de la surface agricole suisse est affermée à des agricultrices et des agriculteurs. La location présente de nombreux avantages. Mais il existe également certaines particularités auxquelles le fermier et le bailleur doivent être attentifs.

uite à la diminution du nombre d’exploitations agricoles, le pourcentage de surfaces en fermage augmente constamment. Alors que la part des surfaces en fermage s’élevait à 37 % en 1980, cette proportion est passée à 43 % en 2005 pour atteindre 45 % en 2016. La tendance est claire. Actuellement, on estime qu’en Suisse, près 50 % de la surface agricole n’appartient pas à des agriculteurs actifs mais à des privés, à des institutions publiques ou à des entreprises, par

exemple. Inversement, la part des surfaces agricoles détenues en propriété par des agriculteurs diminue elle aussi constamment. Suite à cela, les agriculteurs actifs sont plus dépendants des bailleurs. Les surfaces agricoles étant une denrée rare et les transactions s’opérant à des prix élevés, les agriculteurs sont souvent soulagés de pouvoir opter pour la location. En effet, malgré des indemnités de fermage parfois conséquentes, la location permet de s’agrandir sans devoir immobiliser

d’énormes moyens financiers. Alors que le pourcentage des terres affermées augmente, celui des entreprises agricoles affermées diminue. En 2016, en Suisse, sur un total de 52 263 exploitations, on comptait 8938 entreprises agricoles affermées ( 17,1 % ) alors qu’on en dénombrait encore 10 473 en 2010. Les dispositions de base concernant le bail à ferme agricole sont mentionnées dans la loi fédérale sur le bail à ferme agricole ( LBFA ) et l’ordonnance sur les fermages ( OFerm ).

Martin Golden berger

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Gestion

Fiche technique

Principes de base

Contrat

Champ d’application de la LBFA La LBFA s’applique aux surfaces et aux entreprises agricoles situées en dehors de la zone à bâtir. Les parcelles en fermage mixtes incluant une part de terrain en zone à bâtir sont également assujetties à la LBFA lorsqu’un seul contrat de bail est conclu pour l’ensemble de la surface. Pour qu’un terrain soit soumis à la LBFA, il faut que la parcelle en question soit supérieure à 25 ares pour les terres cultivées / les prairies et supérieure à 15 ares pour les vignes. Lorsqu’un fermier loue plusieurs petites parcelles au même propriétaire, ces dernières s’additionnent les unes aux autres.

Contrat de bail Il y a contrat de bail à partir du moment où le bailleur loue au fermier une parcelle ou une entreprise agricole contre rémunération. Le fermage peut être versé sous forme d’une rétribution financière, de produits agricoles mais également en échange de prestations. Ni la LBFA ni le CO ne mentionnent des dispositions concernant la forme du contrat de bail. Un contrat de bail peut par conséquent être tacite, oral ou écrit. Contrairement à un avis largement répandu, les contrats de bail oraux ont la même portée juridique que les contrats écrits, à partir du moment où leur existence peut être prouvée.

Bail CO Les parcelles situées entièrement en zone à bâtir et celles qui n’atteignent pas la surface minimale requise ne sont pas assujetties à la LBFA. Ce genre de location est régi par le code suisse des obligations ( CO ). Dans le cas des baux régis par le CO, la durée de bail est d’un an seulement et le délai de résiliation de six mois.

Prêt à usage Lorsqu’un agriculteur utilise un terrain agricole, indépendamment de la surface de ce dernier et de la zone où il se trouve, sans s’acquitter d’un fermage sous une forme quelconque, on est en présence d’un prêt à usage régi par le CO et non d’un bail à ferme. L’exploitant, également appelé emprunteur, peut utiliser l’objet aussi longtemps que le propriétaire, appelé prêteur, lui en accorde la possibilité. Lorsqu’aucune durée n’est convenue, le prêteur peut dissoudre le rapport entre les parties au terme de chaque utilisation, soit après chaque coupe dans le cas d’une prairie et après la récolte pour les terres cultivées. Le prêt à usage est une solution fréquemment utilisée pour les terrains à bâtir. Dans le cas du prêt à usage comme dans celui des baux régis par le CO, les exploitants ne bénéficient pas du droit de préemption.

Durée du contrat Les durées de bail minimales sont les suivantes : • parcelles : six ans pour le premier bail et six ans pour chaque renouvellement • entreprises agricoles : neuf ans pour le premier bail et six ans pour chaque renouvellement Les durées de bail plus courtes ne sont légales que si les autorités cantonales responsables ont donné leur accord. Affermage par parcelles L’affermage par parcelles d’un objet précédemment considéré comme une entreprise agricole est autorisé si : … l’affermage permet d’améliorer la structure d’autres entreprises, … les héritiers au bénéfice d’un droit de préemption ou d’attribution ( descendants, frères et sœurs, enfants de frères et sœurs ) donnent leur accord, … le conjoint donne son approbation. Fermage Le montant du fermage autorisé est stipulé dans l’ordonnance sur les fermages. Dans le cas de l’affermage d’une entreprise agricole, le montant du fermage est contrôlé par l’autorité compétente. Cette prescription ne s’applique pas à l’affermage par parcelles. Dans ce cas, le recours contre un fermage abusif doit être déposé dans les deux ans qui suivent le début du contrat de bail. Les prestations annexes comme la livraison de biens en nature, le bois de chauffage ou la mise à disposition d’eau provenant d’une source privée ne sont pas incluses dans le fermage mais doivent faire l’objet d’une rétribution séparée.

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Fiche technique

Devoirs

Résiliation

Exploitation Le fermier doit exploiter la chose affermée avec soin et maintenir durablement la productivité du sol. Il peut recourir à des entreprises de travaux par tiers, des membres de la famille, des employés ou des membres d’une communauté à laquelle il appartient pour effectuer des travaux d’exploitation. La sous-location est interdite. Le fermier ne peut par conséquent pas louer la chose affermée à un tiers sans l’accord du bailleur.

Délai de résiliation La résiliation doit toujours se faire par écrit, même en cas de bail oral. Le délai de résiliation est d’un an au minimum. Une résiliation trop tardive fait office de résiliation pour la prochaine échéance légale. En présence d’un contrat de bail à durée déterminée, la relation contractuelle prend fin à la date d’échéance mentionnée dans le bail. La résiliation n’est pas nécessaire.

Entretien/investissements Le bailleur doit remettre au fermier la chose affermée dans un état qui permet une exploitation normale. Les réfections majeures (remplacement d’un chauffage ou d’une toiture p.ex.) incombent au propriétaire. Le fermier doit quant à lui se charger des petites réparations (p. ex. remplacement des vitres cassées, tuiles isolées, travaux d’entretien aux chemins ou aux clôtures). Le fermier n’est autorisé à apporter à l’objet loué des rénovations et des changements dépassant le cadre de l’entretien ordinaire qu’avec l’approbation écrite du bailleur. En l’absence d’approbation écrite, le fermier doit s’attendre le cas échéant à ne pas être dédommagé pour les investissements réalisés.

Gestion

Résiliation anticipée Dans les cas exceptionnels comme le non-respect de l’obligation d’exploitation, le bailleur a la possibilité de résilier le contrat de bail de façon anticipée, avec un délai de six mois pour une échéance au printemps ou à l’automne. Lorsque le fermier conteste la résiliation, un procès est généralement inévitable. Prolongation du bail Le fermier doit déposer une demande de prolongation de bail auprès du tribunal de première instance dans un délai de trois mois après réception de la résiliation ( dans le cas d’un contrat à durée déterminée au moins neuf mois avant l’arrivée à échéance ). Il revient au bailleur de prouver qu’une telle prolongation n’est pas supportable. Une prolongation du bail varie de trois à six ans. Une prolongation de bail est insupportable lorsque… … le fermier a contrevenu à ses obligations légales ou contractuelles ; … le fermier est insolvable ; … le bailleur, son conjoint ou un membre de la famille proche désire exploiter lui-même l’objet du bail ; … le maintien de l’entreprise agricole ne se justifie pas ;

… l’objet loué se trouve en zone à bâtir. Retard de paiement Lorsque le fermier est en retard pour le paiement, le bailleur peut l’avertir par écrit que le contrat sera résilié s’il ne s’acquitte pas des montants impartis dans un délai de six mois.

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Gestion

Fiche technique

Conseil

Changement de propriétaire La vente ne rompt pas le bail En cas de changement de propriétaire, ce dernier doit poursuivre le bail de manière inchangée. La LBFA permet à l’acquéreur de résilier le contrat de bail de manière anticipée lorsqu’il a besoin de la chose affermée dans les buts suivants : • pour des constructions ; • à des fins d’utilité publique ; • pour l’exploiter en propre. La résiliation doit intervenir dans les trois mois qui suivent la conclusion du contrat d’achat. Le contrat de bail sera résilié dans un délai d’un an pour une échéance au printemps ou à l’automne. Le bailleur doit dédommager le fermier pour la période qui s’étend entre la résiliation anticipée et l’échéance initiale du bail. Le fermier ne devra quitter la chose affermée qu’après avoir reçu le dédommagement convenu ou qu’une fois que le versement du dédommagement est assuré. Une résiliation anticipée de ce type peut constituer un cas de force majeure pour le fermier, qui peut par conséquent demander au juge une prolongation de bail de six mois à deux ans.

Check-liste Bail à ferme Terres prises en fermage et remise d’exploitation La LBFA stipule que le reprenant doit informer par écrit le bailleur de tout changement d’exploitant. Si le bailleur ne s’y oppose pas dans les trois mois après réception, le reprenant devient titulaire légal du bail. En l’absence de documents écrits, le successeur reprend l’exploitation de la parcelle / de l’entreprise louée. Dès lors que le bailleur accepte l’indemnité de fermage, un nouveau contrat de fermage est conclu avec de nouvelles échéances. Le bailleur peut toutefois refuser le nouvel exploitant après avoir constaté un changement dont il n’a pas été averti. Ces dispositions s’appliquent aussi lorsqu’un agriculteur remet une entreprise ou confie l’exploitation de cette dernière à son épouse moins âgée parce qu’il a atteint l’âge de la retraite.

Début de bail

Droit de préemption du fermier Le fermier dispose d’un droit de préemption sur l’objet loué lorsque le bail a été reconduit pour un deuxième terme selon la LBFA, soit après la 6e année pour les parcelles, et après la 9e année pour les entreprises agricoles, et ce quelle que soit la durée de bail initialement convenue. Le fermier ne peut pas faire usage de son droit de préemption à un prix préférentiel. Le droit de préemption intervient en second rang, après celui de la parenté, même si ces derniers n’exploitent pas euxmêmes le bien concerné ( le droit de succession prévaut et le droit de préemption n’intervient pas ).

Envisager le droit de  préemption

 Régler les modalités du fermage  Conclure un contrat écrit  Préparer le protocole de reprise le cas d’un bail à ferme  Dans portant sur une entreprise agricole, le faire approuver par le Service de l’agriculture Pendant la durée du bail Verser les fermages dans  les délais Assurer l'entretien et les répara tions

 Etre soigneux les investissements  Définir nécessaires et fixer le montant du dédommagement en fin de bail le bailleur informé du  Tenir mode d’exploitation contre la résiliation  Protection en cas de changement de propriétaire

En fin de bail Respecter les délais  de résiliation Envisager la prolongation  de bail Régler la restitution  de la chose affermée

Auteur Martin Goldenberger, responsable Agriexpert, Union Suisse des paysans, 5201 Brugg, www.agriexpert.ch Agriexpert propose des contrats types pour les baux à ferme + 056 462 51 11 ou info@agriexpert.ch

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Publireportage

UNIQUEDENT – La nouvelle génération de maïs grains de KWS Une génétique très prometteuse de KWS: des maïs dentés d’une remarquable précocité Les agriculteurs modernes recherchent des variétés de maïs grains présentant à la fois de hauts potentiels de rendement et une grand fiabilité concernant la maturation des grains. Des potentiels de rendement supérieurs étaient jusqu’à présent l’apanage de variétés de maïs denté ordinairement tardives. Pour les zones requérant des variétés précoces, on n’avait pas d’autre alternative que d’utiliser des variétés de maïs corné avec des rendements inférieurs ou des croisements de maïs corné avec du maïs denté. Résultat d‘un travail intense de sélection s’étalant

DENTRICO

sur plusieurs années, KWS a développé une nouvelle génération d‘hybrides de maïs denté à maturité précoce, qui sont dès à présent disponibles pour les cultures en zones tempérées. La sélection du futur Par une sélection méthodique de lignées de maïs denté à hauts rendements et à floraison précoce, un progrès notoire a été réalisé pour la culture du maïs grains. Les hybrides provenant du croisement de ces lignées fleurissent plus tôt et produisent des grains qui se développent et mûrissent aussi plus tôt que ceux des variétés courantes. Chez les variétés UNIQUEDENT, le dessèchement des plantes (dry-down) peut déjà commencer en début d’automne. Le taux

d’humidité à la récolte est ainsi réduit. Cependant, le haut potentiel de rendements propre aux variétés de maïs denté reste inchangé. De plus, comparé aux croisements de maïs corné avec du maïs denté, les cultures des variétés UNIQUEDENT sont très homogènes, permettant une maturation régulière de toutes les plantes. Le label UNIQUEDENT Les meilleures variétés issues de ce programme de sélection sont caractérisées par le label UNIQUEDENT. Elles réunissent les propriétés agronomiques suivantes: • Bonne résistance à la verse • Croissance compacte • Excellente aptitude au battage • Très bonne maturation

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Gestion

Série : Réussir avec les médias sociaux 2|11

Instagram

Et Rolina devint une star sur Instagram... Marina Boller a toujours son portable à portée de main pour photographier ses vaches. Elle publie ses photos sur la plateforme Internet Instagram et suscite l’enthousiasme de milliers de fans dans le monde entier. Marina Boller souhaite ainsi contribuer à ce que les vaches jouissent d’un meilleur statut.

Christine Nussbaumer

Michael Wahl

Conseil

a vidéo présente Rolina, une vache tachetée rouge, qui se fait masser pendant de longues minutes par une brosse et ressort toute guillerette de cette expérience. 7500 personnes ont apprécié cette vidéo de trente secondes sur la plateforme en ligne Instagram. Elle a été téléchargée 260 000 fois dans le monde entier. 500 personnes l’ont commentée. Brittneybegood, une utilisatrice anglophone d’Instagram, a par exemple rédigé le commentaire suivant : « Génial ! C’est extraordinaire de voir des vaches aussi heureuses ». Ce petit film a même été évoqué par le journal agricole britannique Farmers Guardian. Il a rendu la Suissesse Marina Boller « célèbre » du

jour au lendemain tout en lui assurant de nombreux fans dans le monde entier. Désormais, plus de 5000 personnes suivent la paysanne argovienne sur Instagram. A titre de comparaison, Bio Suisse dispose de 1800 followers et IP Suisse en compte 450. Présenter la vie à la ferme Marina Boller est présente sur Instagram depuis le mois d’août 2016. Sous le patronyme « hofhabsburg » elle y publie surtout une chose : des photos de ses vaches. Ces photos sont prises d’en haut, d’en bas, de profil, au pâturage, en stabulation ou en salle de traite. Il s’agit parfois de gros plans sur un dos ou un museau

Les conseils de Marina Boller pour Instagram • Publiez régulièrement des posts. • Faites de bonnes photos. Sur Instagram, seule l’estéthique compte.

Elle met en scène ses vaches en faisant preuve d’un grand professionnalisme : la paysanne Marina Boller. Photo : LID

• Rédigez des descriptions de photo intéressantes. • Dialoguez avec les followers à travers des commentaires, des questions, etc. Publiez régulièrement des stories. Alors que la réalisation d’un post nécessite davantage de temps, les stories peuvent aussi être rédigées de façon spontannée. www.instagram.com

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Bien utiliser Facebook et les autres plateformes En 2019, le Service d’information agricole ( LID ) explique tous les mois, dans la série « Réussir avec les médias sociaux », comment les paysannes et les paysans peuvent utiliser avec succès les médias sociaux pour leur travail de relations publiques et pour la vente directe. www.lid.ch.

de vache, de temps à autre d’une photo d’un veau nouveau-né, voire d’une vache polissant ses naseaux à l’aide de sa langue. Marina Boller joue avec la lumière, la perspective et la mise au point. Elle crée ainsi des photos enjouées, pleines de vie et authentiques. Ces dernières présentent les vaches comme des êtres vivants curieux et sensibles et pas seulement comme une branche de production animale. A travers ses photos, Marina Boller souhaite présenter la vie à la ferme. Ce qu’elle aimerait toutefois montrer par-dessus tout, c’est à quel point les vaches sont des animaux dignes d’affection. « La production animale devrait jouir d’une bien meilleure considération », souligne cette paysanne, qui rappelle notamment que les vaches accomplissent des performances incroyables. « Je suis tombé amoureuse de ces créatures » explique Marina Boller, qui avait préalablement effectué un apprentissage d’employée de commerce et qui a fait la connaissance du monde agricole à l’âge de 30 ans seulement. Prendre du temps Marina Boller publie en moyenne une à deux photos par semaine sur Instagram. La charge de traREVUE UFA 2|2019

vail ne doit pas être sousestimée. « Il ne suffit pas de faire le tour du pâturage et de réaliser des photos », explique la jeune femme de 33 ans en précisant qu’il faut aussi passer du temps avec le troupeau. Il arrive bien sûr que Marina Boller réalise des photos spontanées. Mais elle ne publie que celles qui incitent à la réflexion. De ce point de vue, la paysanne, passionnée de photo depuis son plus jeune âge, prend cette activité au sérieux. « J’ai des exigences et je souhaite les conserver ». Marina réalise toutes ses photos avec le smartphone qu’elle garde toujours sur elle dans sa poche. Une fois ses photos prises, elle les retouche et rédige un petit texte à leur sujet. Elle écrit en anglais car beaucoup de ses fans habitent à l’étranger. En moyenne, Marina Boller consacre environ deux heures à une publication sur Instagram. Les photos réalisées par Marina Boller reçoivent un écho très favorable de la part de ses fans. Ces derniers sont nombreux à « liker » ses photos de vaches de la ferme Habsburg et rédigent des commentaires. Par le passé, Marina Boller réagissait aux commentaires négatifs. Désormais, elle les efface immédiatement et bloque les personnes concernées. « C’est mon profil et c’est moi qui décide ce qui y est publié », précise la paysanne. Quand on lui demande si elle n’a pas peur d’être à court d’inspiration, la photographe passionnée de vaches répond avec un large sourire « qu’en ce qui concerne les vaches, les possibilités de mise en scène sont quasiillimitées ». n

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Sorties pour les vaches d’Hérens

Nouvelles du Tribunal fédéral Andreas Wasserfallen avocat et agronome, Berne  031 300 37 00

Lors d’un contrôle, le mode de garde des vaches d’Hérens prises en pension par l'agriculteur X est dénoncé. Le vétérinaire cantonal ordonne à X de respecter immédiatement les dispositions sur la protection des animaux, en accordant notamment une sortie régulière aux vaches détenues à l’attache durant la période hivernale ( au moins 30 jours ) et en ne les laissant pas plus de 15 jours de suite sans sortie. Le Tribunal cantonal du canton de Vaud admet ensuite partiellement un recours déposé par X. Il fonde notamment sa décision sur le fait que les vaches d’Hérens constituent une race particulière en raison de leur caractère batailleur : elles ne peuvent donc pas être soumises aux règles usuelles en vigueur pour la détention du bétail bovin. Comme la législation sur la protection des animaux ne prévoit pas

de règles spéciales pour la détention des vaches d’Hérens, elle peut être considérée comme lacunaire. Saisi d’un recours par le Département fédéral de l’intérieur, compétent en matière de protection des animaux, le Tribunal fédéral confirme que sous l’empire de l’ancien droit, il aurait certes été possible d’accorder à certaines exploitations des dérogations en matière de sortie du bétail. Mais la révision de l’ordonnance sur la protection des animaux, en 2008, a précisé les conditions concernant les sorties des bovins détenus à l’attache. Il en résulte que durant la période hivernale, les vaches d’Hérens détenues à l’attache doivent elles aussi bénéficier de sorties en plein air. D’éventuelles dérogations pour certaines exploitations sont devenues en l’occurrence caduques au terme d’une période tran-

sitoire de 5 ans, en août 2013. Le Tribunal fédéral mentionne par ailleurs un rapport d’Agroscope selon lequel les vaches d’Hérens détenues à l’attache devraient même être sorties trois fois par semaine. Le TF conclut que la disposition de l’ordonnance concernant le nombre minimal de sorties des animaux détenus en stabulation entravée contient le terme « bovins » et qu’elle concerne ainsi les vaches d’Hérens. Le Conseil fédéral a certes prévu des dérogations pour les taureaux d’élevage de toutes les races mais n’en a prévu aucune pour les vaches d’Hérens. Le Tribunal fédéral réforme donc le jugement du Tribunal cantonal vaudois en rétablissant la décision contestée du vétérinaire cantonal. ( Arrêt 2C_482 / 2018 du 12.12.2018 )

Remise d’exploitation Que racontent les personnes qui ont vécu une transmission extra-familiale d’un domaine agricole ? Quels ont été les défis auxquels elles ont été confrontées ? Quelles sont les motivations des jeunes gens qui recherchent une ferme de nos jours ? La série de cinq courtsmétrages lancée par l’Association des petits paysans invite le spec-

tateur à se plonger dans différentes histoires et encourage les exploitants à oser le changement de génération dans l’agriculture. Les films de la réalisatrice Antonia Meile sont sous-titrés en français, en allemand et en italien et reflètent non seulement la richesse linguistique, mais également la richesse géographique de la Suisse. Ils ont été tournés au Tessin, dans l’Oberland zurichois,

dans l’Entlebuch ( LU ), dans le Jura bernois et à Berne. Ces films peuvent être téléchargés par toute personne intéressée sur www.petitspaysans.ch. rö

Magasin à la ferme : payer sans espèces

Les personnes qui sont à la tête d’un magasin à la ferme sont souvent confrontées à ce phénomène : les clients souhaitent faire des achats mais n’ont pas sur eux le montant nécessaire. Par conséquent, soit ils n’achètent rien, soit ils paient trop peu, soit ils glissent dans la caisse un petit billet sur lequel figure le montant dû. Selon l’Union suisse des paysans, ce problème appartient désormais au passé. En effet, toutes les exploitations peuvent dès à présent proposer le service de paiement numérique Twint à leurs clients. Pour ce faire, il suffit de s’inscrire en ligne et de c oller bien en vue sur la caisse l’autocollant résistant aux intempéries avec le code QR pour payer avec Twint. Toute personne pratiquant la vente directe et inscrite sur a-la-ferme.ch peut dès maintenant s’annoncer pour profiter du système de paiement numérique et des conditions attrayantes. rö

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Technique agricole

Sursemis

Mélanges et machines pour des prairies productives La qualité d’une prairie tient en premier lieu aux espèces qui la composent et, ensuite, à l’entretien dont elle fait l’objet. Les dégâts naturels ou dus aux animaux sont fréquents et inévitables. L’utilisation et l’entretien des prairies permettent d’améliorer la qualité et concourent à de meilleurs rendements.

Les semoirs Vredo sont équipés de doubles disques. Les graines sont déposées entres les deux disques. Photo : J. Petermann, Alphatec

n Suisse, les herbages représentent près de 70% des surfaces agricoles et assurent en grande partie la ration de base des animaux. La quantité et la qualité du fourrage récolté sont décisives pour la rentabilité des prairies, qui néces-

sitent des soins, à l’image de toute culture. Le sursemis reste une des mesures essentielles pour préserver la qualité des herbages et pour l’améliorer en présence de dégâts dus au climat ou aux ravageurs, comme les campagnols ou les

sangliers par exemple. Parmi toutes les machines spécialement adaptées pour les sursemis disponibles sur le marché, la Revue UFA présente ciaprès trois modèles. Outre le choix du mélange, le succès de cette mesure d’amélioration dépend égale-

Diane François

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Technique agricole

Conseil Les étapes-clés du sursemis Préparer la surface : niveler les taupinières, éliminer le feutrage. Semer : mettre les graines bien en contact avec la terre. Sursemer uniquement les meilleurs mélanges : UFA U-Helvetia AR Highspeed, UFA U-Swiss Highspeed, UFA U-440 AR Highspeed, UFA U-Raygrass anglais AR. Limiter la croissance de la prairie existante : fumure azotée limitée + première utilisation précoce. Ajuster la date aux conditions climatiques : eau, température.

ment de la technique utilisée pour assurer les meilleures conditions de germination et de développement pour les graines semées. Vredo Les machines pour sursemis de la marquer Vredo recourent à des

doubles disques en forme de V et déposent les semences entre les disques. Un rouleau assure le contact des graines avec le sol tout en les protégeant contre le gel et les oiseaux. Un ressort et un patin d’usure garantissent une profondeur de semis régulière. «Vredo propose des

semoirs de 2,2 à 5 mètres de largeur. Chez nous, les modèles semant jusqu’à 3 mètres sont les plus courants et les plus faciles à employer. L’écartement entre les disques est de 75 mm et ils sont équipés d’une trémie à distribution mécanique », affirme Joel Petermann de l’entreprise

Les semoirs Simtech Aitchison se distinguent par des socs en forme de T inversé et un système de distribution avec des rouleaux en mousse. Photo : Simtech

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Technique agricole Krummenacher a présenté à l’Agrama un système de modulation de la quantité de semis contrôlée par caméra. Photo : Krummenacher

Alphatec, qui importe les machines de la marque en Suisse. L’entraînement à l’aide d’une roue assure un débit proportionnel à l’avancement (DPA) et souvent un rouleau lisse est préféré au rouleau Packer qui est très efficace mais plus lourd. Simtech Aitchison Les semoirs mécaniques Simtech se distinguent principalement par des socs en forme de T inversé et le système de distribution. Le modèle T-Sem Grass est prévu spécialement pour les sursemis de prairies. Un arbre d’entrainement équipé d’un variateur entraine des disques en mousse. Chaque disque saisit les graines contre le châssis du semoir et les fait progresser vers un entonnoir et un tuyau flexible relié au soc. Ce mécanisme permet un réglage de la quantité de semis très précis. «Le soc en T inversé crée par ses vibrations de la terre fine dans le sillon qui va retomber sur la graine et la recouvrir. Il se forme une galerie dans laquelle le climat reste idéal pour la croissance et qui permet un semis plus profond car non compressé par une roue plombeuse. Le fond du sillon est appuyé par la dent à ressort, ce qui favorise la remontée de l’eau et maintien la graine humide. L’enraci-

Un mélange adapté permet d’améliorer la composition d’une prairie dégradée en apportant des espèces de bonne valeur fourragère. Photo : Semences UFA

nement s’en trouve ainsi amélioré.» explique Cédric Morier, importateur des semoirs Simtech. Krummenacher L’entreprise Krummenacher de Dietwil dans le canton d’Argovie est spécialisée dans la construction de

Observer les prairies pour maintenir leur qualité La préservation de la qualité des prairies de fauche ou de pâture passe par un entretien régulier. La qualité est évaluée grâce à la composition du gazon et la couverture du sol. Le gazon devrait se composer de 60 à 80 % de graminées telles le ray-grass anglais, la fétuque élevée, le pâturin des prés, le vulpin et le dactyle ainsi que de 20 à 40 % de trèfles blancs et violet. Les autres plantes (plantain, pissenlits…) devraient représenter moins de 5 % du peuplement. Chaque action a un impact Lors du suivi des prairies, une des premières étapes consiste à déterminer les plantes qui composent le peuplement végétal. Une proportion importante d’espèces de bonne qualité indique une utilisation judicieuse. Dès que des plantes telles que le pâturin commun prennent le dessus, tout indique que l’utilisation n’est pas optimale. La densité du gazon dépend essentiellement de son utilisation (et de la méthode d’implantation). Un gazon très dense voir feutré sera tendanciellement dû à une utilisation de pâture intensive, alors qu’un gazon formant des touffes sera plutôt la conséquence d’une utilisation uniquement axée sur la fauche. De même, les mauvaises herbes présentes peuvent témoigner de la nature de la fumure et de son aptitude à l’utilisation. Les ombellifères et les rumex sont souvent le signe d’une fumure trop intensive par rapport à l’exploitation. Sachant que toute action sur la prairie a un impact potentiel, chaque étape de son utilisation et de son entretien doit être mûrement réfléchie. Analyser pour bien sursemer La préservation de la qualité des prairies passe par une bonne compréhension des divers leviers d’action. Parfois, les enseignements qui en découlent impliquent d’effectuer des changements. S’ensuivent alors des mesures telles que le sursemis pour améliorer la composition botanique ainsi que pour densifier et réimplanter les zones dégradées. Outre les activités et travaux qui ont un impact sur les prairies, le climat a aussi toute son importance. Après la saison 2018 ou les précipitations sont intervenues très tardivement en automne, beaucoup de prairies ont souffert du sec. A quoi faut-il s’attendre lors de la reprise? Tout dépend de l’état initial de la prairie. Les gazons qui présentent une bonne composition et qui contiennent des espèces plus résistantes au sec, telles que la fétuque élevée, ont de bonnes chances de se renouveler. Par contre, si la prairie était déjà dans dégradée, il est trop optimiste de penser retrouver des rendements suffisants pour la saison à venir sans intervenir. Si les sursemis n’ont pas été réalisés l’automne dernier, les effectuer dès les premiers beaux jours de printemps permettra d’améliorer le rendement et la qualité du fourrage. La nouvelle brochure ainsi que tous les conseils essentiels pour les sursemis sont disponibles auprès des techniciens de Semences UFA et dans les LANDI.

semoirs à monter sur des machines de toutes marques. A l’Agrama, elle a présenté un système de modulation de la quantité de semis contrôlée par caméra. L’équipement consiste en une caméra montée à l’avant du tracteur et servant à repérer les lacunes dans la prairie. L’électronique embarquée évalue les images en temps réel et commande des électrovannes sur les unités de semis. Sur les surfaces définies par l’imagerie, le semoir distribue ponctuellement et de manière ciblée une quantité supérieure de semences. La caméra travaille sur une largeur de 3 mètres, comme le semoir qui dispose de 8 buses sur cette largeur. Selon le constructeur, ce système intelligent permet une réduction des quantités de semences de l’ordre de 70 %.

Dégâts de sangliers Lors de dégâts dus aux sangliers, les semoirs «traditionnels» de sursemis atteignent leurs limites. Plusieurs machines comme la Wiesenhobel (Clemens Technologies), Planierprofi (Craco GmbH) et Büffel (Reinert) sont conçues pour un travail plus intensif à l’aide d’un système de rotor et de vis sans fin suivi d’un rouleau. Les deux premiers modèles sont équipés d’un semoir pneumatique. Ces appareils peuvent être employés dans le secteur communal pour l’entretien des gazons, des terrains de n sport ou pour le mulching. Auteurs Diane François, Semences UFA, 1510 Moudon ; Jean-Pierre Burri, Revue UFA, 1510 Moudon

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Technique agricole

Tier & Technik

Rendez-vous annuel de l’agriculture à Saint-Gall Pour les visiteurs, Tier & Technik est l’occasion de comparer, en début d’année, toute la gamme de machines agricoles, d’équipements de ferme et d’installations pour les soins au bétail lors du salon qui se déroule durant quatre jours sur le site de l’Olma à Saint-Gall. Les présentations des meilleures vaches laitières et de vaches allaitantes sont particulièrement attendues.

ier & Technik est le plus important salon agricole de Suisse. La 19 e édition de ce salon de l’élevage, de la production agricole, des cultures spéciales et de la technique agricole se déroulera du 21 au 24 février 2019 à Saint-Gall. Sur une surface d’exposition de 32 000 m 2, plus de 480 exposants présenteront un éventail complet de ce qui se fait dans les domaines de la production animale, des équipements de ferme, des machines et appareils électroniques, de la production végétale, des services et de l’énergie. Lors des présentations sur le sujet «Digitalisation dans l’agriculture», les visiteurs seront invités à s’informer auprès d’experts, à piloter un drone ou à étudier de près un robot de désherbage ou un robot de traite.

1 ∙ Tier & Technik présente les meilleures vaches laitières des différentes races. 2 ∙ Plus de 480 exposants présentent tous les domaines de l’agriculture moderne. 1

Les expositions L’exposition met l’accent sur les animaux et la technique. Outre les présentations et le concours de bétail, des animaux d’élevage et des embryons sont vendus aux enchères lors

de la vente de bétail d’élite. L’IGBS joue un rôle majeur lors des présentations de bétail et présente les meilleurs vaches Brown Swiss. Les éleveurs qui souhaitent exposer leurs vaches lors de la Tier & Technik doivent répondre à deux critères exigeants : concernant la valeur d’élevage « protéine », les animaux sélectionnés doivent faire partie des meilleurs 20 % de leur race et convaincre des experts lors de la présentation préalable. La Fédération Brune suisse présente des animaux à deux fins. La race brune originale est réputée pour ses teneurs élevées en protéine associées à une bonne productivité et à de bonnes aptitudes de « santé ». Lors de la Tier & Technik, Holstein Switzerland présente des animaux à haute production et affichant de bonnes aptitudes en ce qui concerne les critères extérieurs. Holstein Switzerland informe aussi les éleveurs et producteurs de lait des services proposés par la Fédération. L’association des éleveurs suisses de

Jersey, dont le siège est à Wil ( SG ), a été fondée en 1999. En 2017 / 2018, les résultats de lactation standard des vaches Jersey se sont élevés à 5,24 % de matière grasse et 3,86 % de protéine, avec une production moyenne de 5765 kg de lait. L’association compte aujourd’hui près de 400 éleveurs dans toute la Suisse. Lors de l’exposition Tier & Technik, les éleveurs autrichiens présentent les vaches mères adaptées pour les régions de montagnes que sont les quatre races Fleckvieh, Tuxer, Tiroler Grauvieh et Pinzgauer. Les conférences quotidiennes Dans le cadre des forums, deux à trois exposés présentés par des professionnels du monde agricole auront lieu quotidiennement durant les quatre jours du salon. Les thèmes abordés sont indiqués dans le programme ci-contre. Les sujets traités concernent tous les domaines de l’agriculture actuelle, comme l’emploi du robot de traite en lien avec la production fromagère ou l’utilisation

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de produits homéopathiques dans la pratique. L’utilisation de drones pour appliquer des produits phytosanitaires, les expériences réalisées et les succès de cette méthode, mais aussi les limites de ces moyens modernes seront aussi abordés, sans oublier la digitalisation et les attentes des agriculteurs envers ces technologies. Depuis 2006, la distinction « Agro-Star Suisse » décernée dans le cadre de Tier & Technik récompense chaque année une personnalité qui a œuvré en faveur de l’agriculture nationale et marqué le secteur agricole de son empreinte. La remise du prix aura lieu lors de la cérémonie d’ouverture du 21 février. Les exposants Le salon Tier & Technik est une occasion de s’informer sur tous les domaines ayant trait à l’agriculture. Les principaux acteurs des différents secteurs de la production animale seront présents. Le secteur du machinisme agricole exposera quant à lui ses dernières innovations. La culture fourragère, les grandes cultures et les cultures spéciales seront représentées par des professionnels de ces secteurs. Le secteur de l’énergie mettra l’accent sur les énergies renouvelables comme le bois ou les systèmes solaires. Chaque année, Tier & Technik attire plus de 33 000 visiteurs à Saint-Gall et est une occasion unique pour s’informer sur des thèmes actuels, discuter entre professionnels et échanger des expériences en vue de s’adapter à un environnement en constante n évolution.

Annonce

Technique agricole

Programme de Tier & Technik 2019

Pour le bien de l‘environnement...

Thèmes du salon Production animale Equipements de ferme et d’étable Machines et appareils Production végétale Prestations / ventes à la ferme Energie

Production animale Tous les jours Races laitières et à viande (Brown Swiss, Brune originale, Holstein, Swissherdbook, Jersey, Swiss Angus, Bœuf de pâturage bio, Vache mère Suisse et Association autrichienne des éleveurs de bovins (ZAR) Vendredi 22 février 2019 Fédération suisse de la race Brune originale: Classement des animaux de la race Brune originale exposés Interessengemeinschaft Brown Swiss-Züchter IGBS: 27e vente aux enchères Brown Swiss Elite Concours des meilleures vaches Brunes de Suisse

13h30 17h00 19h00

Samedi 23 février 2019 Classement des races laitières Holstein, tachetée rouge et Jersey Classement Jersey

10h00

Classement Holstein

10h30

Classement Red-Holstein

11h15

Classement tachetée rouge

11h45

Véhicules électriques - Divers modèles - Avec ou sans pont de chargement - Homologué - Permis de conduire Cat. F, 18 ans - 40 km/h Prix spécial: de Fr. 7‘100.00

Dimanche 24 février 2019 Présentation des animaux primés des différentes races laitières: Jersey, tachetée rouge, Holstein, Brune originale et Brown Swiss.

dès 13h30

Forums Jeudi 21 février 2019 Cérémonie d’ouverture (publique) Remise du prix «Agro-Star Suisse» Augmentation de la réglementation dans l’agriculture : existe-t-il encore assez de marge de manœuvre pour la gestion entrepreneuriale de l’agriculteur ? Lait de fromagerie et robot de traite : collaboration parfaite

10h30

13h30

Tondeuse robot pour les terrains de sport Bigmow et Parcmow connected

- Surface max. 24‘000 m2 - Silencieux, sans émissions - Réduction de 50% du coûts - Coupe parfaite

Vendredi 22 février 2019 Croître, investir et produire de manière rentable – conditions préalables Aux championnats mondiaux avec de la viande Angus

10h30

Application de produits de protection des plantes avec le drone : expériences, succès, limites

15h00

13h30

Samedi 23 février 2019 Homéopathie pratique chez les animaux de rente

10h30

Gestion de troupeau, reconnaissance précoce des particularités avec M-Tool Attentes des agriculteurs envers la digitalisation

13h30 15h00

Auteur Jean-Pierre Burri, Revue UFA, 1510 Moudon

Pâture et robot de traite : on ne peut plus simple

10h30

Photos Tier & Technik

Vol avec les drones en Suisse : législation, aperçu du marché, utilisation professionnelle, formation

13h30

Dimanche 24 février 2019

Maschinencenter Wittenbach AG Romanshornerstrasse 51 CH-9300 Wittenbach Telefon: Fax: E-Mail: Internet:

071 292 30 50 071 292 30 58 kommunal@mcwit.ch www.mcwit.ch

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Technique agricole

Couverture des silos

Des films imperméables et résistants Avant de présenter la qualité correspondant aux besoins du bétail et aux souhaits de l’agriculteur, l’ensilage est influencé par d’innombrables facteurs. Le succès pour une conservation irréprochable du fourrage récolté et un stockage correct dépend en grande partie de l’agriculteur, mais également du film d’ensilage utilisé.

Christophe Pittet

es films d’ensilage ne servent pas seulement à recouvrir les silos, mais surtout à protéger le fourrage stocké et à favoriser le processus de fermentation. Outre l’épaisseur, la largeur et la longueur du film, les critères qualitatifs essentiels revêtent une importance décisive pour l’utilisateur. L’imperméabilité à l’oxygène, la stabilité aux UV, les caractéristiques de résistance à la tension et la résistance à l’acidité, notamment, figurent au rang de ces critères qualitatifs. Les charges mécaniques auxquelles le film doit résister sont un autre critère décisif. Ces charges mécaniques apparaissent lorsque le film est tiré pour recouvrir le silo ainsi que lors de la pose des filets de couverture et des sacs de lestage. Ultérieurement, lors du contrôle du silo, lorsque l’agriculteur vérifie le film pour déceler les dégâts éventuels causés par des animaux ou d’autres facteurs, la résistance du film à la tension est une fois encore essentielle. Il convient d’être particulièrement attentif à l’imperméabilité à l’oxy-

Film gonflé lors du processus d’extrusion. Photo : RKW

LTZ – Consommables de récolte propose les produits suivants, disponibles chez LANDI.

Produits

Description

Film couverture

Polydress O2 Barrier 2in1

Epaisseur 100 µ

vert / noir

Couleur

Film couverture

Polydress SiloPro

200 µ

noir / blanc

Film couverture

Polydress Elan

160 µ

vert / blanc

Film côté

Polydress SiloClassics

150 µ

Film transparent

Polydress SiloPro 40

Filet de protection

Contre les oiseaux et lestage

220 g / m²

vert

Sacs de lestage

Sacs avec ficelle de fermeture et poignées

220 g / m²

vert

noir vert transparent

gène. L’utilisation d’un film d’ensilage de haute qualité présentant un effet barrière élevé est prédestiné pour assurer une fermentation appropriée, gage de valeurs nutritives optimales. Néanmoins, un travail soigné lors de la récolte, du compactage et de la pose du film reste incontournable. M a t i è re p re m i è re d e q u a l i t é Les films d’ensilages et les sousfilms se composent de plusieurs REVUE UFA 2|2019

Technique agricole couches de film dotées de diverses caractéristiques dans le cadre du processus d’extrusion. Les couches intermédiaires sont par exemple constituées de composants qui jouent un rôle décisif pour la résistance à l’étirement, la déchirure ou la perméabilité. La combinaison des composants au sein des différentes couches du film influence de manière déterminante la qualité finale du produit. C’est également le cas des normes de production. Les films produits selon la norme EN 13 207 pour films d’ensilage thermoplastique répondent aux exigences de base actuelles et prennent en compte les caractéristiques physiques et mécaniques requises. Ce qui est également le cas des films testés par la DLG. Fabrication des films La fabrication par « extrusion » signifie que le film sous forme de granulat chauffé qui devient fluide à une température d’environ 200 degrés est malaxé par une vis sans fin. La matière fluide est pressée à travers de grands anneaux dotés d’ouvertures étroites. A sa sortie, la matière est gonflée avec de l’air, à l’image d’un ballon. Une telle bulle a une hauteur et une circonférence de 20 m environ. L’extrémité supérieure de la bulle est pressée entre des rouleaux, coupée, pliée et finalement enroulée sur un cylindre. Couverture de l’ensilage La clé de la réussite ne dépend cependant pas uniquement du processus de fabrication, mais également de la solution retenue pour recouvrir le silo. Pour protéger l’ensilage contre des entrées d’air supplémentaires, il faut utiliser des produits qui se combinent bien entre eux. Il est également primordial de couvrir soigneusement les bords difficiles à compacter. Et les parois latérales devraient systématiquement être recouvertes d’un film spécifique. Les couches supérieures des silos sont très exposées à l’air et assez irrégulières. Ces inégalités sont causées par les pneus des tracteurs et résultent

Graphique 1 : Couverture optimale d’un silo fosse Film couverture 100 - 200 μ Sacs de lestage (sable/gravier)

Filet de protection

Fourrage Terre

Terre Film sous-couche

Dalle en béton Film côté (Film d’angle) Source : RKW

d’un lestage insuffisant des engins utilisés pour le compactage. Choix du film d’ensilage Deux solutions sont possibles. La première consiste à opter pour les films combinés comme le Polydress O 2 Barrier 2in1, qui comportent sur le même rouleau la sous-couverture ( film transparent ) et le film de couverture. Par leur conception, ces produits combinés présentent un effet barrière contre l’oxygène 6 à 10 fois supérieur à celui des films standards. Ils permettent aussi de déposer les deux plastiques en une seule fois. La seconde solution consiste à appliquer deux films distincts. Il ne faut en aucun cas renoncer à un film de sous-couverture. Ce dernier assure en effet une fonction importante qu’un film de couverture ne peut remplir en raison de son épaisseur. Le film de sous-couverture adhère littéralement à la surface de l’ensilage, réduit la pénétration de l’air et contribue à ce que les bactéries lactiques nécessaires au processus de fermentation se développent plus rapidement. En recouvrant finalement le silo d’un filet de protection et de sacs de sable, le producteur met toutes les chances de son côté.

Graphique 2 : Film de sous-couverture (sous-couche) étanche à l’oxygène Film couverture 100 - 200 μ

Film sous-couche

Fourrage Source : RKW

Pourquoi utiliser des films d’ensilage ? Sachant qu’un film d’ensilage de 20 × 50 m protège un fourrage représentant un montant de l’ordre de 50 000 francs, économiser sur le film d’ensilage est une erreur. Les producteurs d’ensilage ont par conséquent tout intérêt à acheter leurs films d’ensilage auprès de leur partenaire commercial de confiance et à être particulièrement attentifs aux critères qualitatifs évoqués plus haut. Comme mentionné, la norme EN, le sigle DLG, le pays de fabrication, le fabricant, la marque et les caractéristiques techniques figurent au rang des critères qualitatifs à n prendre en considération.

Auteur Christophe Pittet, conseiller technique Semences UFA, + 079 236 33 22 1510 Moudon. Article réalisé en collaboration avec Läderach Agro et LTZ. LTZ – Consommables de récolte 1510 Moudon + 058 433 67 81

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Technique agricole

Galileo – une précision maximale

Steyr veille à ce que le réseau RTK+ soit encore plus fiable et propose une meilleure couverture sur les premiers marchés européens: en effet, aux signaux GPS et Glonass utilisés jusqu’à maintenant s’ajouteront les signaux des 26 satellites Galileo européens actuellement en orbite. Pour les agriculteurs déjà habitués à la précision élevée de S-Guide, le renfort des signaux RTK+ représente un avantage considérable: il s’ensuit une précision encore plus élevée de la position et du timing lors de l’application des produits. Steyr

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Location de machines

Lely Astronaut A5 et vaches bio au salon Tier & Technik de Saint-Gall

Le développement de la plateforme de partage de machines a été initié par AgriJura, rapidement rejointe par plusieurs partenaires, assurant ainsi une assise et un déploiement national à FarmX. Dans le sillage de la vision du Conseil fédéral en matière de digitalisation, l’OFAG soutient financièrement ce développement. Disponible en français, allemand et italien, FarmX permettra d’afficher les machines en location, les réservations et d’enregistrer les données d’utilisation et les décomptes de facturation. FarmX

Alors que le robot de traite a toujours été une option pour les grandes exploitations, ces dernières années il est également devenu une solution de traite standard sur les exploitations familiales. Le fait qu’un robot de traite Lely Astronaut A5 soit utilisé à l’occasion du salon Tier & Technik pour traire les vaches présentées et provenant d’exploitations bio ne doit donc rien au hasard. La production de lait bio et la traite automatisée se combinent de façon harmonieuse. La circulation des vaches en toute liberté et la construction ergonomique du Lely Astronaut A5 sont en parfaite adéquation avec les valeurs de la production biologique, le bien-être animal et les souhaits des consommateurs.

Chargeuses sur pneus et télescopiques Kramer Robert Aebi Landtechnik SA reprend l’importation et la vente des chargeuses sur pneus et des chargeuses télescopiques de Kramer. Dans leurs nouveaux centres régionaux, les professionnels de Robert Aebi Landtechnik SA distribuent, entretiennent et assurent désormais la maintenance des produits premiums de la société sise à Pfullendorf, dans

le sud de l’Allemagne. La reprise des chargeuses sur pneus et télescopiques de la société Kramer-Werke GmbH enrichit l’assortiment en produits haut de gamme de Robert Aebi. Robert Aebi AG

Same – Tractor of the Year 2019 Le Same Frutteto CV T 115 S a remporté le titre «Best of Specialized» dans le cadre du Tractor of the Year 2019. Le prix Tractor of the Year est décerné chaque année par un jury composé de 25 journalistes des principaux magazines européens du secteur de la mécanisation agricole, lequel a élu le Same Frutteto CV T 115 S meilleur tracteur de la catégorie des spécialisés. La gamme Frutteto CV T représente une avancée technologique pour l’utilisation dans les vignobles et les vergers. Cette gamme assure un maximum d’efficacité, de productivité et de confort pour l’opérateur. Same

Les dernières nouveautés dans ce domaine pourront être vues lors des présentations à Tier & Technik (halle 7.0a). Lely Center Härkingen 4624 Härkingen + 0848 11 33 77 www.lely.com / h aerkingen

Chiffre d’affaires record pour le groupe Krone

Malgré des conditions de marché parfois difficiles dans les secteurs du machinisme agricole et des véhicules industriels, le groupe Krone a réalisé au cours de l’année commerciale écoulée 2017/2018 (du 1 er août 2017 au 31 juillet 2018) un nouveau chiffre d’affaires record de 2,1 milliards d’Euros et se situe nettement au-dessus du niveau de l’année précédente (1,9 milliard d’Euros). En Allemagne, Krone a réalisé un chiffre d‘affaires de 582,9 millions d’Euros (+13,1 %), dont 67,4 % est généré par le secteur des véhicules industriels et 32,6 % par le secteur du machinisme agricole. Krone REVUE UFA 2|2019

Know-how | Nouveauté

Technique agricole

Charrue Pöttinger: la bonne solution

Système de pilotage Agrar Optitast

Avec sa large gamme de charrues, Pöttinger propose de nombreuses solutions répondant aux besoins variés des exploitations. Avec les Servo 25 et Servo 35, des charrues portées réversibles de 2 à 5 corps, conçues pour des tracteurs jusqu’à 120 et 140 CV, Pöttinger répond aux besoins des petites et moyennes exploitations. Le dispositif de réglage unique et précis Servomatic des charrues Pöttinger permet une adaptation rapide et simple aux différents tracteurs et conditions d’utilisa-

Grâce à leur conception compacte et à leur centre de gravité bas, les autochargeuses Agrar sont très appréciées dans les terrains en pente. Les autochargeuses Agrar sont équipés de série d’un pick-up avec une course de relevage et un débattement supérieurs à la moyenne. Le dispositif Optitast d’Agrar recourt à un instrument de mesure en temps réel intégré dans le relevage du pick-up. La distance au sol est calculée en continu, indépendamment de la position en débattement du pick-up (jusqu’à 15 cm possibles de chaque côté), et un vérin central permet d’amener immédiatement le timon articulé à la bonne position. La vitesse maximale de travail du nouveau pilotage Optitast lors du chargement est de 12 km/h. Un débit d’huile de 30 à 40 l/min

tion pour un labour économe en puissance et donc en carburant. Les Servo Nova équipées d’une sécurité Non Stop hydraulique sont capables de labourer sans interruption dans les terres comptant beaucoup de pierres. Ce dispositif présente une évolution optimale de la force de déclenchement: maximale en position de travail et dégressive dès le déclenchement de la sécurité. Les nombreuses formes de corps de charrue allant des corps courts aux corps hélicoïdaux longs en passant par les corps à claire voie, permettent à Pöttinger de proposer à chaque client la solution adaptée à sa situation. Pöttinger AG 5413 Birmenstorf + 056 201 41 60 www.poettinger.ch

de la part du tracteur suffit. Le système de mesure est conçu de manière simple et robuste. Protégé sous le capot du relevage du pick-up, l'Agrar Optitast est à l'abri des souillures, des résidus de fourrage ou des corps étrangers. Un pilotage API (automate programmable industriel) exploite en temps réel les données des capteurs. GVS Agrar AG 8207 Schaffhouse + 052 631 19 00 www.gvs-agrar.ch

Concours rejoignez-nous et gagnez

Les plantes sont notre passion: la protection des plantes est notre affaire Dans le cadre de la vision «Le meilleur du monde pour l'agriculture suisse», Stähler Suisse propose diverses formes de protection des plantes.

Participation

Prix de l’année

Prix du mois

Envoyez-nous un SMS ( 1 franc ) avec KFL staehler votre Nom et votre Adresse au numéro 880 ou participez sur www.revueufa.ch.

Véhicule électrique HDK Express Work

Prix immédiats

Chaque participant prend part au tirage au sort du concours mensuel et du concours annuel. Le délai de participation pour le tirage au sort annuel est le 31 décembre 2019. Conditions de participation et gagnants sur www.revueufa.ch

d’une valeur de Fr. 16 450.–  • 50 km d’autonomie • homologué 40 km / h • grand pont basculant

Promoteur du prix : www.mcwit.ch

1er prix Pompe Birchmeier de 10 l d’une valeur de 220 francs 2e prix 1 Sack Metarex Inov d’une valeur de 165 francs

A l'image de ce que fait un médecin pour ses patients, dans les soins aux plantes, nous nous efforçons de trouver des solutions qui conviennent aux plantes cultivées. En premier lieu par des mesures préventives à travers le conseil cultural et variétal, via des solutions mécaniques, par le choix des machines adaptées ou par un produit de traitement des plantes.

3e prix Bonnet et pluviomètre d’une valeur de 35 francs Délai de participation : 28 février 2019

Promoteur du prix: www.staehler.ch

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Production végétale

Arbres fruitiers

Osmipro – La nature au service des arboriculteurs L’abeille est une pollinisatrice importante pour de nombreuses plantes. Grâce à leur très forte activité, les abeilles maçonnes sont des auxiliaires efficaces dans Didier Ançay

L’Osmipro est un service de pollinisation professionnel. Photo : Alexander Kunz

les cultures d’arbres fruitiers. Un service permet la location saisonnière de ces hyménoptères et propose des nichoirs pour leur reproduction.

epuis quelques années, des arboriculteurs avant-gardistes utilisent des osmies, ces abeilles dites « maçonnes » ou « sauvages » pour polliniser leur verger. Aujourd’hui, fenaco s’investit dans le développent de cette pratique avec l’Osmipro, un service de pollinisation professionnel qui optimise et facilite l’utilisation de ces abeilles auprès des arboriculteurs professionnels. Ce service consiste à mettre à disposition des osmies, des nichoirs, des soins aux cocons et de synchroniser les dates d’éclosion avec le début de la floraison du verger ainsi

15 heures par jour. C’est ce qui la rend si intéressante pour les plantes à floraison précoce, comme l’abricotier, le cerisier et le poirier. L’osmie, comme le bourdon, change fréquemment de rang dans le verger lorsqu’elle butine, ce qui améliore beaucoup la pollinisation croisée et la fécondation. Le rayon d’action de l’osmie varie de 50 à 100 mètres et elle ne pollinise que là où elle est installée, ignorant d’autres plantes à nectar, comme le pissenlit. Sous les filets, les osmies se comportent mieux que les abeilles à miel. Des études sur pommiers réalisées aux Etats-Unis et en France démontrent que les osmies stimulent les activités des abeilles à miel. La cohabitation ne pose aucun problème, et les abeilles domestiques s’avèrent plus mobiles en raison de la compétition pour la nourriture pollinique. qu’offrir un service de conseils sur le terrain. Pourquoi travailler avec des osmies ? L’osmie possède des qualités exceptionnelles de pollinisation. A la différence de l’abeille domestique ( Apis mellifera ), elle récolte le pollen avec son ventre velu et le transporte sans le mouiller rendant la fécondation du pistil optimale. Presque chaque contact avec une fleur provoque une fécondation. En plus, elle butine par beau temps dès que la température atteint 4° C et peut voler jusqu’à

La vie de l’osmie Elle ne forme pas de colonies, ne produit pas de miel et chaque femelle pond ses œufs. L’osmie est une abeille solitaire, discrète, travailleuse qui se reproduit au rythme d’une génération par année. Au printemps, après la fécondation de la femelle par le mâle, elle récolte du pollen et du nectar pour nourrir les couvains. Pour ce faire, elle aligne des « cellules » dans des cavités, par exemple des tiges creuses, avant d’obturer l’entrée du nid avec un épais bouchon d’argile, d’où le nom REVUE UFA 2|2019

Production végétale

d’abeille maçonne. La femelle adulte meurt après quatre à six semaines. Une fois la larve éclose, elle se nourrit du pollen et du nectar mis à sa disposition dans la cellule. Elle grossit rapidement et entreprend la construction d’un cocon solide dans lequel elle se transforme en chrysalide. La métamorphose de la nouvelle génération intervient à la fin de l’été : arrivées au stade adulte, ces abeilles hibernent puis seront prêtes à polliniser les premières fleurs de l’année suivante. Service Osmipro, comment ça marche ? Un bulletin de commande à remplir est disponible dans les LANDI ou directement via le site www.nuetzlinge. ch. Au minimum trois jours ouvrables avant la date de livraison désirée ( selon floraison ), l’acheteur active la livraison de son / s es nichoirs avec les cocons chez Semences UFA Auxiliaires. Dans un délai de trois jours, l’acheteur reçoit par la poste les nichoirs avec une instruction pour l’installation dans les vergers. A l’ouverture des premières fleurs ( environ 1 % ), les flacons de cocons doivent être déposés et ouverts dans les nichoirs. 14 jours après l’ouverture, les flacons doivent être refermés pour éviter les parasitismes. L’activité diminue lentement après la floraison, mais les abris doivent ensuite rester sur le site pendant au moins 4 semaines. Entre le 1 août et le 30 septembre, les nichoirs doivent être retournés chez LANDI. Les cocons seront lavés, stérilisés, défaits de leurs parasites pour être stockés dans des chambres climatisées en attendant la prochaine saison. Osmipro est très intéressant pour les cerisiers, les poiriers et les variétés d’abricotiers autostériles. En verger de pommier, il s’avère un très bon complément aux abeilles à miel, surtout par période défavorable à la pollinisation. Osmipro est l’assurance d’une bonne pollinisation. Et autre avantage, les osmies ne piquent pas ! n

L’osmie dans une fleur de cerisier pour la pollinisation. Photo : Alexander Kunz

Auteur Didier Ançay, Ingénieur agronome HES, conseiller service technique Protection des plantes.

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PHYTO-NEWS

www.staehler.ch

L’expert répond A quoi faut-il veiller concernant le désherbage des céréales ? De nombreux champs de céréales ont levé très irrégulièrement et on a donc moins appliqué de traitements d’automne. On y trouve de très grandes mauvaises herbes. Dès que le temps le permettra, il faudra donc y intervenir sans tarder.

Lutter avec succès contre les mauvaises herbes dans les céréales Après un automne sec, marqué par l’irrégularité de la levée des semis de céréales, et un hiver plutôt doux, on trouve beaucoup de mauvaises herbes déjà bien développées dans les céréales d’automne. Une fois la fumure effectuée, il faudrait procéder au désherbage si possible déjà en mars. Le tallage de l’orge d’hiver non-traité et de nombreux blés d’automne touche en effet à sa fin et en cas de températures douces, les plantes vont croître en hauteur. En attendant trop longtemps, on prétérite le rendement, en raison de la concurrence des adventices installées et de la dépression de croissance causée par l’herbicide. Les exploitations qui produisent des céréales sans herbicides commenceront par un passage de herse-étrille dès que les conditions du sol le permettent. La plupart du temps, un second passage sera nécessaire. Dans de nombreux cas, il faudra même appliquer un herbicide sur les zones envahies par le gaillet et la grande camomille. En l’occurrence, Ariane C à 1,5 l / ha est le produit optimal. Ariane C a pour grand avantage de pouvoir être utilisé jusque dans la dernière feuille sans stress pour les céréales.

Quel est le principal problème ? Les années chaudes favorisent les graminées indésirables et les mauvaises herbes à enracinement profond. Nous constatons de plus en plus de problèmes avec les raygrass, qui ne gèlent plus durant les hivers doux et se multiplient partout. Dans de nombreuses zones céréalières, le raygrass est passé du statut de plante utile à celui de mauvaise herbe.

Andreas Friedli Chef développement technique StählerSuisse SA

Que peut-on faire contre les mauvaises herbes tenaces après un désherbage mécanique ? La plupart du temps, après deux passages de herse-étrille, il reste de grands gaillets, camomilles, renouées, etc. Simplement les laisser se ressemer, c’est travailler à trop courte vue. Il vaut mieux sortir les parcelles où les mauvaises herbes sont dominantes des CER et les traiter avec Ariane à 1,5 l / h a.

Conseilproduit

Conseilpratique En cas de bise, avec Gondor contre la dérive Au printemps, un beau jour ensoleillé est idéal pour aller traiter les céréales contre les mauvaises herbes. Si seulement cette maudite bise voulait bien se calmer… L’agriculture est aussi surveillée de près dans ce domaine et il faut tout faire pour empêcher la dérive lors des traitements. En cas de forte bise, il est très important de choisir la bonne buse et d’adapter la vitesse de déplacement. En ajoutant 0,5 l / ha de Gondor on parvient à réduire la dérive d’au moins 50 % supplémentaires. Moins de dérive = plus d’efficacité dans le champ.

Lutte efficace dans les céréales d’automne Avec le mélange Talis + Concert SX, le producteur obtient une flexibilité très élevée et une efficacité redoutable. Contre la camomille et le gaillet, traiter avec Ariane C après les traitements d’automne ou les passages de herse-étrille.

Stade Traitement standard fin mars – début avril

DC 25 - 29

1 noeud-dern. feuille

Talis 200 - 250 g / ha + Concert SX 100 g / ha + Gondor 0,5 l / ha

Contre la camomille et le gaillet, utilisation tardive possible jusqu’au stade dernière feuille

Ariane C 1,5 l / ha

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Production végétale

Betteraves sucrières

Conviso Smart : une nouvelle opportunité ? La variété de betterave Smart Belamia KWS associée à un herbicide spécifique ouvre de nouvelles perspectives dans la lutte contre les adventices. Ce nouveau système permet de combattre les espèces problématiques. Bilan sur son potentiel et ses effets indésirables.

vec Conviso Smart, un nouveau concept de désherbage de la betterave sucrière arrive sur le marché en 2019. Développé par les entreprises KWS et Bayer, il se compose d’une variété de betterave tolérante aux sulfonylurées et de Conviso one, l’herbicide qui lui est associé.

Essai pratique Le système Conviso Smart a été comparé au procédé traditionnel dans le cadre d’un essai conduit à Grafenried ( BE ). Une bande de la variété Smart Belamia KWS a été semée aux côtés de la variété conventionnelle Strauss. Des différences ont rapidement été observées dans cet essai en bandes. Avec le système Conviso Smart, l’herbicide ne cause aucun dégât à la culture puisque la variété Smart Belamia KWS est tolérante aux sulfonylurées appliquées. Deux applications de 0,5 l chacune de Conviso one ont été réalisées à 14 jours d’intervalle, au stade 4 feuilles des adventices principales : les chénopodes et les renouées. La variété Strauss a été traitée avec trois traitements phytosanitaires fractionnés. L’efficacité du nouvel herbicide a été satisfaisante durant toute la durée de l’essai. Selon Bayer, seules les véroniques sont mal contrôlées par ce produit. Avec ce nouveau système, le contrôle des adventices difficiles à combattre dans la betterave, telles que l’amarante ou l’éthuse, redevient plus simple. Conviso one est même partiellement efficace contre le liseron des champs.

Avantages de Conviso Smart

• Deux traitements herbicides sont nécessaires grâce à un large spectre d’action et à une bonne efficacité.

• Plus aucun problème avec l’amarante, l’éthuse ciguë, le gaillet gratteron, le liseron, les pommes de terre • Pas de phytotoxicité, très bien toléré, l’ajout de Mero améliore l’efficacité. • Pas de restriction pour la culture suivante • Très peu de substances actives ➞ Plan d’action Produits phytosanitaires

Inconvénients de Conviso Smart

–

• Risque de résistance ! Raisonner la stratégie herbicide sur la rotation, en particulier dans la culture suivante ; n’utiliser des herbicides du groupe de résistance B qu’en combinaison avec un autre groupe de résistance.

Severin Bader

• Efficacité limitée contre véroniques / chénopodes ➞ chénopode blanc au stade 2 feuilles maximum ! • Élimination des betteraves montées en graine encore plus important ! Repousses ? • La betterave est la principale adventice. • Env. 10 % de rendement en sucre en moins, des variétés meilleures vont arriver grâce aux progrès de la sélection. ( en bleu ) • Bien nettoyer le semoir avant de changer de variété.

Nouvelle variété L’herbicide Conviso one cause la mort des variétés de betterave conventionnelles. Le semoir doit donc être soigneusement nettoyé avant de changer de variété. Par contre, les variétés tolérantes aux inhibiteurs de l’ALS ( sulfonylurées ) peuvent être traitées avec des herbicides traditionnels. Dans la pratique, les deux systèmes ne doivent pas cohabiter sur la même parcelle, car le risque de pertes dues à la dérive est bien trop élevé. Le gène responsable de la tolérance aux herbicides est d’origine naturelle et la variété de betterave a été obtenue grâce à des méthodes de sélection traditionnelles.

Éliminer les betteraves montées en graine Dans le système Conviso Smart, les betteraves montées en graine doivent impérativement toutes être éliminées, sinon la betterave sera la principale adventice dans la culture suivante. Des betteraves peuvent aussi repousser à partir de racines. Il ne faut donc pas utiliser d’herbicide composé uniquement de sulfonylurées ( groupe de résistance B ) dans la culture suivante. Le produit choisi doit contenir au moins une substance active n’appartenant pas au groupe de résistance B. Or ce dernier est très répandu dans les cultures de céréales et de maïs.

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Production végétale Résultat de l’essai Les deux variétés ont présenté des rendements intéressants dans l’essai. Dix ares de chaque variété ont été récoltés séparément puis acheminés dans des wagons distincts à la sucrerie d’Aarberg. Des contrôles sur échantillons ont aussi été effectués manuellement. Avec un rendement en racines de 94 t / ha et une teneur en sucre de 17,3 %, le système Conviso Smart a atteint un rendement en sucre de 13,9 t. Strauss, la variété traditionnelle, est parvenue à un rendement en racines de 85,4 t / ha, une teneur en sucre de 19,3 % et un rendement en sucre de 14,8 t. Le rendement de Conviso Smart était donc inférieur de 6 % à celui de la variété conventionnelle. Ces résultats sont comparables aux expériences de l’examen variétal du centre betteravier. Les surcoûts liés à la nouvelle variété sont com-

pensés par le prix plus bas de Conviso one, l’herbicide qui lui est associé. Smart Belamia KWS est actuellement la seule variété tolérante aux herbicides disponible. Des variétés plus performantes sont attendues dans le futur, y compris d’autres fournisseurs. L’obtenteur Sesvanderhave a d’ailleurs déjà acquis la résistance. Pour les sites avec une forte pression d’adventices Le système Conviso Smart est particulièrement recommandé sur les sites où la pression des adventices est très élevée. Il est encore peu intéressant pour les exploitations parvenant à gérer les adventices avec trois splits d’herbicides, voire moins, car le potentiel de rendement des variétés classiques est plus élevé. Sur les sites où les adventices sont difficilement contrôlables, voire im-

maîtrisables, Conviso smart permet de diminuer les frais de désherbage. Les adventices difficiles à combattre, telles que l’amarante, peuvent à nouveau être régulées simplement et efficacement. Par ailleurs, les exploitations souhaitant diminuer les charges liées à la production de betterave peuvent ainsi simplifier le désherbage. La variété Belamia smart présente aussi une bonne résistance contre la cercosporiose. Ce nouveau système est également en phase avec le plan d’action national Produits phytosanitaires. Il permet de réduire la quantité de substances actives à quelques grammes, car de faibles doses de sulfonylurées fournissent n déjà une bonne efficacité. Auteur Severin Baden, conseiller en production végétale, 3421 Lyssach, www.productionvegetale.ch

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28 août 2018 : la variété Smart Belamia KWS ( bande vert foncé ) possède une tolérance plus élevée à la cercosporiose ; les contaminations y sont plus tardives que sur la variété de référence. Photo : Severin Bader

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Production végétale

Maïs

La culture du maïs en 2019 Les dernières années ont montré que le maïs s’adapte aussi à un climat plus chaud et à des précipitations moins importantes. Les sommes de températures ayant tendance à augmenter, on peut se demander s’il ne serait pas judicieux d’opter pour des variétés de maïs plus tardives.

Jean-Paul Krattiger

e maïs poursuit son développement dans de nombreuses régions d’Europe ce qui tendrait à confirmer l’adaptation de cette culture au changement climatique. Cette tendance pourrait se manifester dans notre pays en 2019 en raison des perspectives peu favorables sur certaines cultures comme la betterave sucrière ou par manque de

fourrage ou encore par l’état peu optimal des cultures d’automne au sortir de l’hiver. D’autre part, en 2018, nous avons pu une fois de plus observer que le maïs ensilage a obtenu des rendements en matière sèche bien supérieures aux prairies particulièrement dans les zones touchées par la sécheresse.

Intérêt de la culture Le maïs peut être considéré comme une plante rustique et intéressante pour la biodiversité. En effet, ses besoins se résument à une mise en place dans un sol bien réchauffé qui favorisera un développement juvénile rapide, un désherbage et une fumure adaptée au potentiel de rendement attendu. Puis la chaleur et l’eau

Mesurol

Un désinfectant en évaluation Le Mesurol est un désinfectant dont l’utilisation fait débat. Selon la décision prise par l’UE, ce désinfectant pourrait aussi être interdit en Suisse pour le maïs. Pour les producteurs de maïs, cela serait problématique sachant qu’il n’existe actuellement pas d’alternative à ce produit.

e Mesurol est un désinfectant souvent utilisé sur les semences de maïs comme répulsif contre les oiseaux. Dans l’UE, l’homologation du méthiocarbe, la substance active du Mesurol, arrivera à échéance le 31 juillet 2019. La décision qui s’ensuivra pourrait influer sur l’autorisation du produit en Suisse. « Si on dispose de nouvelles connaissances scientifiques sur des produits phytosanitaires autorisés, ces derniers sont réévalués dans le cadre d’analyses ciblées », explique Olivier Félix, responsable du secteur Protection phytosanitaire du-

rable de l’Office fédéral de l’agriculture. La décision européenne pourrait entraîner un réexamen du Mesurol en Suisse et éventuellement un retrait de son homologation. « Nous ne sommes pas encore en mesure de dire si le Mesurol sera encore disponible après 2019. Nous devons attendre les résultats de l’analyse », précise O. Félix. Il est certain cependant qu’une interdiction placerait les agriculteurs devant un problème de protection des cultures de maïs, car on ne connaît pour l’instant aucune alternative à ce produit.

Traitement des semences Semences UFA commercialise le Mesurol depuis une dizaine d’années. Ce traitement est reconnu pour son efficacité de répulsif contre les corneilles. Les producteurs de maïs bio, qui ne peuvent pas utiliser de semences traitées avec le Mesurol, doivent parfois semer plusieurs fois suite à des dégâts causés par ces oiseaux. Au départ, environ 40% des semences étaient vendues avec le Mesurol. Actuellement, ce taux atteint presque 90%. Des tentatives pour éviter l’application du Mesurol, comme notamment

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Production végétale

Choix variétal Le potentiel de rendement augmente avec la tardivité des variétés. Toutefois, les variétés plus tardives nécessitent une somme de température supérieure aux variétés précoces pour arriver à maturité. Sur la base des données enregistrées par Agroscope sur le site de Reckenholz au cours de ces dernières années ( graphique ci-dessous ), on constate par exemple, que la somme de température de 1500° C est at-

teinte vers le 28 août 2018 alors qu’il a fallu attendre le 25 octobre en 2016. Ce constat pose la question sur l’intérêt de semer des variétés plus tardives que d’habitude en 2019. Les agriculteurs privilégient souvent l’utilisation de deux voire plusieurs variétés pour la production du maïs ensilage. Dans le cas où les conditions météorologiques se maintiendraient au niveau de 2017 ou 2018, il serait envisageable de prendre l’une ou l’autre variété dans un groupe de précocité plus tardif ce qui permettrait également de mieux réguler la teneur en matière sèche lors de la récolte. Pour le maïs grain, le mélange de variété n’est pas recommandé. L’objec-

Graphique des sommes de températures à Reckenholz pour les années 2012 à 2018. Total de la témperature ( base 8° C )

feront le reste. Un nombre impressionnant d’insectes se retrouvent dans les maïs ce qui peut être facilement observé lors d’une visite dans les parcelles en août ou en septembre.

2000

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

1600 1200 800 400 0

avril

août

décembre Source : Agroscope

tif est de choisir une variété avec une bonne adéquation entre le rendement et la teneur en eau à la récolte. Certains producteurs pratiquent le semis d’un maïs en deuxième culture après une coupe d’herbe, une culture d’orge ou de pommes de terre pré-

Journée de la CIIPM ( IMIR ) Le Cercle International d’Information des Producteurs de Maïs ( CIIPM ) organise un séminaire le mardi 12 février 2019 à Aesch. Les thèmes suivants sont au programme : • Fertilisation adéquate du maïs en fonction du site et du climat ( Jean-Louis Galais, Chambre d’Agriculture de la région Alsace ) • Sélection de variétés tolérantes au stress thermique et hydrique : « De la recherche au produit » ( Dr Pascal Schopp, KWS-Saat AG, Einbeck, Allemagne ) • Comment le Smart Farming / Agriculture 4,0 est-il réalisé dans la pratique ? ( Florian Abt, Bildungs- und Beratungszentrum Arenenberg, CH-Salenstein ) Le séminaire débutera à 9h30 et se terminera vers 13h00, au Gasthof Mühle, Hauptstrasse 61, 4127 Aesch.

L’avenir du Mesurol en Suisse est incertain. Photo : agrarfoto.com

des semis plus profonds ou le mélange de semences avec et sans Mesurol, n’ont pas donné de résultats positifs. L’interdiction du Mesurol en Suisse risquerait de provoquer une baisse de la surface de maïs – alors que les importations de maïs dépassent 100 000 tonnes chaque année. D’autre part, il faut noter que les agriculteurs ont déjà pris des mesures par la pose de déflecteurs sur les semoirs, afin d’éviter la diffusion des poussières lors du semis et que

les semences sont enrobées pour la même raison. Pour l’heure, il n’existe aucune vraie alternative adaptée pour protéger les cultures de maïs contre les corneilles. L’abandon de cette méthode de lutte répulsive avec le Mesurol qui donne entière satisfaction, sans effets néfastes démontrés, déclencherait probablement une remise en question de la culture du maïs dans notre pays. Verena Säle, Jean-Paul Krattiger

coces. Dans ce cas, il s’agit de privilégier des variétés très précoces pour éviter de retarder les semis d’automne par une récolte du maïs trop tardive. Actuellement, il est prématuré d’affirmer que les conditions météorologiques suivront cette évolution dans les années à venir. Il vaut donc mieux procéder par étape et faire des essais n progressivement.

Auteur Jean-Paul Krattiger, UFA-Samen, 1510 Moudon www.ufasamen.ch

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Production végétale

Biostimulants

Des compléments à la fertilisation classique Les biostimulants sont déjà répandus dans la production biologique et conventionnelle dans le but d’optimiser la santé des plantes et de les protéger contre les risques environnementaux, qui ont tendance à augmenter.

Alexander Pulfer

Hasorgan Profi favorise la production des hormones de croissance. Photo: Landor

es biostimulants sont des « produits formulés » présentant différentes compositions. Grâce à des interactions complexes, ils fortifient les plantes et les rendent plus résistantes, améliorent leur santé et leur croissance. A l’exception des préparations biodynamiques, les biostimulants ne sont utilisés que depuis peu dans l’agriculture. Ils sont difficiles à caractériser en raison de leurs compositions variées ( bactéries, champignons, algues, plantes, matières animales, acides humiques, produits minéraux ) et de leurs différents modes d’action. Des effets bénéfiques Plusieurs facteurs de stress ( voir graphique ) biotiques et abiotiques affectent la croissance des plantes. Les biostimulants ont pour but de fortifier les plantes, permettant de surmonter des situations qui péjoreraient le rendement et la qualité.

Facteurs influençant la croissance des plantes Facteurs abiotiques Carences

Facteurs biotiques Bactéries

Sécheresse Virus Chaleur Gel Intempéries

Champignons

Limaces

Grêle Pluies fortes

On a observé à maintes reprises que les biostimulants contribuaient à une meilleure mobilisation des nutriments dans le sol, à stimuler l’ac-

Nématodes

tivité microbienne, à améliorer la croissance racinaire et le développement de la plante, et, par conséquent, à augmenter la résistance au stress et les rendements. De nombreux biostimulants exercent plusieurs de ces actions à la fois. Ce que l’on sait Certaines corrélations étudiées par la recherche indiquent que les biostimulants agissent dans le sol, d’une part, et, d’autre part, dans la plante ellemême. Dans le sol, ils augmentent la capacité d’échange cationique et favorisent la formation de complexes de nutriments. Ces processus peuvent améliorer la disponibilité des nutriments ainsi que l’activité microbienne. Dans la plante, les stimulateurs agissent d’une part en imitant des signaux, qui déclenchent par exemple une réponse immunitaire ou

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Production végétale

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Développement juvénile accéléré

Toutes les cultures

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Favorise l’activation métabolique en cas de stress ( gel, sécheresse, grêle ).

Fruits, petits fruits, vigne et légumes

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Réunit les avantages des acides aminés et des produits à base d’algue.

Légumes, fruits et céréales

Améliore la disponibilité des nutriments, augmente l’activité du sol.

Cultures maraîchères et grandes cultures.

Active le métabolisme des plantes et assure une bonne photosynthèse.

Légumes et fruits surtout

Améliore l’absorption de nutriments et protège les semences.

Toutes les cultures

Améliore la coloration et la teneur en sucre des fruits.

Fruits et vignes

Soutient les défenses immunitaires naturelles des plantes et favorise la conservation des récoltes.

Fraises, salade, vigne

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Protamin

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Rhizopower Sunred Phosfik

 

stimulent l’activité métabolique. D’autre part, ils fournissent des substances essentielles, comme les acides aminés, qui augmentent la production de phytohormones pour la croissance et celle d’autres métabolites. Résultats sur le terrain Plusieurs essais ont montré que le potentiel de production est mieux exploité si l’on applique des biostimulants en foliaire sur les cultures. C’est particulièrement vrai lorsque les conditions de production ne sont pas idéales : ces produits peuvent compenser partiellement la situation et assurent qualité et rendement. En revanche, dans d’excellentes conditions de croissance, il ne faut pas s’attendre à des effets spectaculaires. Ce sont des outils préventifs permettant de diminuer les risques, et il faut les utiliser comme tels. Conditions culturales : un rôle déterminant On sait donc que l’utilité des biostimulants dépend en grande REVUE UFA 2|2019

partie des conditions de production, ce qu’illustre Sunred, un produit riche en acides aminés. Sunred fournit aussi bien la substance de base ( phénylalanine ) que le stimulateur ( oxylipine ) permettant la biosynthèse de l’anthocyane et du flavonol, substances responsables de la coloration des fruits. L’intensité d’exposition du fruit joue un rôle décisif sur la coloration. Lors d’une année suffisamment ensoleillée, le fruit parvient à atteindre sa coloration maximale, de sorte qu’un phytostimulant n’apporte pas d’amélioration significative. En revanche, si l’ensoleillement est moins bon ou si les fruits sont à l’ombre, on peut faciliter la synthèse des pigments et améliorer ainsi la coloration des fruits en fournissant à la plante des acides aminés importants. Rendement et qualité L’utilisation de biostimulants permet de réduire les risques liés à la production et d’assurer rendement et qualité au moment de

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Inserat Application Suivant leur mode d’action, les biostimulants sont appliqués à différents moments. La plupart du temps, ils peuvent être mélangés avec des herbicides, des fongicides et des insecticides pour éviter un autre passage sur le champ. Selon les composants, la prudence est de mise pour les mélanges avec du cuivre. Dans tous les cas, il est recommandé de faire un essai sur un échantillon.

la récolte. La rentabilité dépend fortement des conditions culturales et doit être étudiée au cas par cas. Landor a élargi sa gamme et propose le produit qui convient à chaque situation ( voir tableau n et www.landor.ch ).

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REVUE UFA 2|2019

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Semences UFA : journées du maïs 2019

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Les journées maïs de Semences UFA de cette année ont eu lieu à Wülflingen et ont enregistré une affluence record. « L’année écoulée a été marquée par de gros problèmes de pyrale, de chrysomèle et de vers fil-de-fer, ainsi que par des problèmes d’hygiène au champ », a expliqué Stefan Lüthy de Semences UFA. Sa principale préoccupation concerne la chrysomèle. En dévorant les racines des plants de maïs, les larves causent de gros dégâts. La présence de ce ravageur est attestée au nord-ouest de la Suisse et jusqu’en Suisse centrale ainsi que dans le triangle JuraFricktal-Seetal lucernois. Dans les régions touchées, toute attaque présumée est soumise à une obligation de déclarer. Tout transport de maïs hors de ces zones est interdit jusqu’à fin

Faible contamination en mycotoxines En collaboration avec Agroscope et dans le cadre d’un monitoring, Swiss granum surveille la contamination du maïs grain en mycotoxines après la récolte. La récolte de maïs grain 2018 se distingue par un très faible niveau de contamination en déoxynivalénol ( DON ). Sur un total de 42 échantillons analysés, 74 % étaient exempts de DON ou présentaient une contamination inférieure à la limite de détection. 26 % des échantillons avaient une teneur en DON comprise entre 0,2 et 0,5 mg / kg avec une teneur maximale de 0,38 mg / kg. La contamination en zéaralénone ( ZEA ) n’a été analysée que sur les échantillons présentant une teneur en DON supérieure à 0,3 mg / kg. En raison du faible niveau de contamination en DON, les analyses en ZEA n’ont été réalisées que sur six échantillons. Swiss granum

septembre, à l’exception des balles d’ensilage de maïs et des produits secs. En outre, les machines de récolte doivent être nettoyées au départ de la zone atteinte. La lutte ne peut être que préventive, car l’utilisation de produits phytosanitaires est prohibée. « La monoculture de maïs est interdite, une rotation est obligatoire. Les restes de récoltes doivent être impérativement broyés » : tel est le message de Stefan Lüthy aux producteurs de maïs. RoMü

Lutte contre les sangliers Un épouvantail acoustique développé par des chercheurs de la Haute école zurichoise des sciences appliquées ( ZHAW ) diffuse des cris d’alarme émis par les sangliers pour

les tenir éloignés des champs. D’autres bruits que ces animaux associent au danger viennent compléter ces émissions acoustiques. Les chercheurs ont également testé deux méthodes de prévention classiques : les barrières électriques et des bruits associés à la chasse. La comparaison montre qu’aucune des méthodes de prévention n’offre une protection absolue. Cependant, il a été établi que les dégâts sont significativement inférieurs dans les champs disposant d’une méthode de prévention. L’épouvantail acoustique est une nouvelle technique, flexible et intelligente. ZHAW

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Production animale

Teneurs du lait

Ce qui fait la différence Il y a lait et lait. En fait, ce sont les teneurs qui font la différence. Plusieurs facteurs influencent ces dernières, à savoir la race, la génétique, l’affouragement ou l’état de santé, pour n’en citer que quelques-uns. La gestation a aussi un impact plus ou moins important sur les teneurs du lait.

Cécile Schabana

lors que les inscriptions mentionnées sur les emballages de lait servent principalement d’outil marketing, certains emballages contiennent des produits réellement différents. Via l’élevage, le choix de la race, l’affouragement ou la méthode de gestion, le producteur peut réellement influencer les teneurs. Pour que ces dernières évoluent dans le sens souhaité, plusieurs conditions doivent être réunies. Intérêts économiques Le contrôle du lait sert souvent de base pour le paiement à la teneur : chaque producteur est contrôlé deux fois par mois sur mandat de la Confédération. L’analyse porte sur le nombre de germes et de cellules, les substances inhibitrices et les teneurs en matière grasse, en protéine, en urée et en autres composants. Il est par conséquent logique que l’agriculteur souhaite influencer les teneurs du lait, pour des raisons financières notamment. Résultats du contrôle laitier Les contrôles laitiers qui s’effectuent à un intervalle moyen de 34 jours permettent à de nombreux producteurs d’obtenir des résultats probants sur les teneurs du lait et la qualité de ce dernier. Les résultats obtenus aident à tirer des conclusions sur l’affouragement et l’état de santé individuel des vaches. Les gly-

coprotéines, qui correspondent globalement à une liaison entre des sucres et des protéines, permettent même de déterminer si une vache est gestante ou non. En 2018, le test de gestation par le lait « Fertalys » a servi à déterminer le statut de gestation de quelque 80 000 vaches via Braunvieh Schweiz (Race brune Suisse). Concernant cette race, cela signifie qu’en 2018, une vache sur deux au bénéfice d’une lactation clôturée a été analysée. Selon le laboratoire chargé de l’analyse, les vaches gestantes sont identifiées comme telles avec un degré de sécurité de 98,7 % . Pour les conseillers en affouragement, les résultats du contrôle laitier ( CL ) sont un outil important pour évaluer l’affouragement. La teneur en protéine est surtout influencée par l’approvisionnement en énergie. Elle peut être améliorée par la production de protéine microbienne au moyen d’un apport en énergie. La teneur en graisse peut être influencée dans le sens souhaité par la structure de la ration et sa composition. La mobilisation de la graisse corporelle contribue elle aussi à augmenter la teneur en graisse ( acétonémie ou cétose ). Plusieurs facteurs interagissent et peuvent se compenser mutuellement, ce qui complique l’interprétation. Les vaches peuvent par exemple être affectées simultanément par une cétose et une REVUE UFA 2|2019

Production animale Tableau 1 : Comparaison VE % protéine : VEGO avril 2016 avec les performances génotypiques en tant que vache en 2018 Nombre d’animaux

GA* 2016

Proteine % ( 1re lactation )

0,1 – 0,29 %

3,61

0,04 – 0,09 %

3,53

120

– 0,03 – 0,03 %

3,45

–0,04 – – 0,16 %

3,34

*GA : valeur génomique directe combinée avec valeur d’élevage ascendance A l’image de la valeur d’élevage lait, la valeur d’élevage % de protéine est présentée en tant que différence par rapport à la moyenne des animaux de base ( = valeur 0 ). On vise des valeurs supérieures à 0.

Tableau 2 : Comparaison VE numérations cellulaires : VEGO avril 2016 avec performances phénotypiques en tant que vache en 2018 Nombre d’animaux

GA* 2016

108 - 124

Cellules somatiques ( 1re lactation ) 44,5

104 - 107

44,3

100 - 103

58,9

106

99 - 85

85,8

*GA : valeur génomique directe combinée avec valeur d’élevage ascendance A l’image de tous les critères fonctionnels, la valeur d’élevage Cellules somatiques est présentée sous forme d’index avec une valeur moyenne de 100. On vise des valeurs supérieures à 100. La valeur 100 correspond à la moyenne des animaux de base.

Il y a protéine et protéine La protéine est constituée à hauteur de 77 % de caséine, qui est un ingrédient essentiel pour la production fromagère. La caséine influence fortement le rendement en fromage. L’agriculteur est informé du type de caséine de ses animaux via la sélection génomique. La variante B améliore l’aptitude à la transformation en fromage et est fortement représentée chez les vaches Race brune originale. Ce critère n’est malheureusement pas vraiment pris en considération dans le cadre du paiement à la teneur. Bon nombre de producteurs tiennent néanmoins compte du type de caséine au moment de choisir un taureau, et ce depuis longtemps.

Interprétation du graphique concernant la protéine / l’urée Outre la teneur en protéine, la teneur en urée peut servir d’indicateur pour ajuster l’affouragement. La teneur en urée permet de tirer des conclusions sur l’approvisionnement en énergie et en protéine brute. Le schéma d’interprétation mentionné sur le rapport de contrôle du CL fournit des informations à ce sujet. Certains principes doivent cependant être respectés. Le principe le plus important consiste à pratiquer un affouragement stable et à ne pas le modifier avant le contrôle laitier. La ration ne peut pas être ajustée sur la base de valeurs individuelles isolées sachant qu’il existe toujours des extrêmes au sein d’un groupe. Idéalement, les vaches devraient intégrer des groupes différents en fonction de leur stade de lactation. Ces groupes serviront de référence pour adapter l’affouragement.

Les teneurs du lait peuvent aussi être influencées dans le sens désiré par le biais de la génétique.

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Production animale

Graphique : Le graphique protéine / urée permet de tirer des conclusions sur l’approvisionnement en énergie et en protéine brute du troupeau.

protéines ( VE corrigée ) [ g / 100 g ]

– signifie carence + signifie excédent 4 énergie + et protéines brutes – 3,8 énergie + vers la fin de lactation risque d’engraisse3,6 ment 3,4

énergie + et protéines brutes +

protéines brutes –

ration équilibrée

protéines brutes +

énergie – et protéines brutes –

affouragement –

énergie – et protéines brutes +

3,2 3 2,8 10

urée [ mg / dl ]

acidose en début de lactation, en raison d’une ingestion trop faible. L’acidose se solde par une réduction de la teneur en graisse dans le lait alors que la cétose entraîne une augmentation de la matière grasse. L’interaction d’une cétose et d’une acidose peut se traduire par une teneur en graisse normale. Des teneurs en acétone élevées fournissent des indications sur l’état de santé de la vache. En présence d’un bilan énergétique durablement négatif, la teneur en acétone du lait augmente, en plus de celle en matière L’affouragement a un impact déterminant sur les teneurs du lait mais s’avère très complexe.

grasse. Les vaches fraîches vêlées sont particulièrement touchées par ce problème. En cas de mammite, on assiste à une chute des teneurs en lactose. Impact de la sélection Les teneurs du lait sont aussi influencées par la génétique. Le choix de la race permet déjà de poser un premier jalon. Au sein d’une même race, on constate des écarts importants. L’impact de la sélection sur un critère donné dépend surtout de l’héritabilité et du taux de corrélation, c’est-à-dire de la proportion dans laquelle un critère est influencé par l’environnement ou par les gènes et de la corrélation entre ce critère et d’autres critères. Chez la race brune, la quantité de protéine présente par exemple une héritabilité de 0,34, contre 0,30 pour la matière grasse. Les héritabilités oscillant entre 0,2 et 0,4 sont qualifiées de moyenne. Grâce à une corrélation positive élevée de +0,88, la quantité de protéine peut être accrue facilement en augmentant le niveau de production laitière. Il est en revanche difficile d’améliorer simultanément le niveau de production laitière et la teneur en protéine, ces critères étant corrélés très négativement entre eux. En ce qui concerne les cellules somatiques, les gènes ont un impact plutôt restreint avec une héritabilité de 0,22.

Valeurs d’élevage Les critères qui présentent des héritabilités moyennes ou faibles peuvent être influencés par la sélection, comme le démontre par exemple le travail de diplôme réalisé par l’agro-technicien Daniel Elmer. Ce travail de diplôme traitait de la confirmation des valeurs d’élevage génomiques, en comparant les performances phénotypiques des primipares avec les valeurs d’élevage génomiques optimisées ( VEGO = valeur d’élevage génomique directe combinée à la valeur d’élevage ascendance ) de ces mêmes animaux en bas âge, en avril 2016. Pour ce faire, 418 sujets de race brune issus de 60 exploitations ont été groupés selon la VEGO. Le comparatif a démontré que les groupes avec la VEGO la plus élevée étaient aussi ceux qui présentaient les meilleurs résultats phénotypiques pour les critères concernés. La même constatation a été établie pour les teneurs en protéines et en cellules somatiques ( héritabilité faible à moyenne ). En ce qui concerne les cellules somatiques, les deux groupes affichant les meilleurs résultats se situaient certes au même niveau phénotypique. Ces deux groupes se distinguaient par contre par des résultats nettement supérieurs à ceux des groupes présentant des valeurs d’élevage moyennes ou négatives. Au moment de choisir un taureau, il vaut par conséquent la peine de tenir compte des valeurs d’élevage concernant les teneurs et les numérations cellulaires. Lors de chaque estimation de la valeur d’élevage, Braunvieh Schweiz publie des listes des géniteurs assurant les meilleures teneurs du lait. Les teneurs du lait étant influencées par de nombreux facteurs, il existe plusieurs moyens pour les n améliorer.

Auteure Cécile Schabana, cheffe de département Contrôle des performances / Herdbook, Braunvieh Schweiz Photos Braunvieh Schweiz

REVUE UFA 2|2019

Série : Mortellaro – Partie 6|8

Production animale

Identification précoce

Être particulièrement attentif à l’étable Pour juguler la maladie des onglons qu’est la dermatite digitée et réduire sa propagation au sein du troupeau, les lésions doivent être identifiées à un stade précoce. Cela nécessite de contrôler régulièrement les animaux, afin de pouvoir mettre en œuvre rapidement les mesures nécessaires.

a dermatite digitée ( DD ) est une maladie infectieuse des onglons très contagieuse qui se propage rapidement au sein d’un troupeau. Une fois que cette maladie apparait dans une exploitation agricole, il est en l’état actuel des connaissances impossible de s’en défaire. L’objectif consiste par conséquent à maîtriser cette maladie au sein du troupeau. Pour réduire durablement les cas de DD sur une exploitation, il faut surveiller rigoureusement et contrôler régulièrement la santé des onglons des vaches et des génisses sur une période prolongée (plus de douze mois). L’identification précoce joue un rôle central. Identifier tôt les vaches infectées par la DD permet de les traiter rapidement, ce qui prévient le développement de lésions actives M2 propagatrices de germes pathogènes et celui des lésions M4 récurrentes. Cela permet de limiter la propagation au sein du troupeau. Identification précoce Pour identifier tous les animaux infectés par la DD, la meilleure méthode consiste à passer les animaux dans le congrin. Les onglons y sont alors nettoyés et contrôlés quant à la présence de lésions. Le parage des onglons effectué à intervalles réguliers est l’occasion de réaliser un tel contrôle et de consigner les constations faites. A cause de la charge de travail et du temps nécessaire, ce contrôle régulier est toutefois difficile à réaliser. Une autre solution consiste à contrôler quotidiennement les vaches lors de leur passage en salle de traite. Dans ce cas, les résultats dépendent beaucoup de la

thode, les lésions M2 et M4 sont bien identifiables. Selon l’état de propreté des onglons, les lésions M3 et M4.1 peuvent elles aussi être détectées. Le « Penwalk » est une méthode appropriée pour déterminer la présence de DD et le nombre d’animaux atteints au sein du troupeau. Ensuite, les animaux concernés peuvent être passés au congrin pour y être examinés de plus près et être soignés.

Contrôle des onglons en salle de traite à l’aide d’une lampe de poche de forte puissance. Photo : SSB

propreté des onglons et de l’éclairage. En plus de cela, selon le type de salle de traite, les membres antérieurs ne peuvent être contrôlés que de manière restreinte. Un nettoyage préalable des onglons, avant que les vaches entrent en salle de traite, permet d’identifier jusqu’à un tiers de lésions supplémentaires. Travailler avec une lampe frontale ou une lampe de poche améliore la visibilité. La DD peut aussi être détectée à l’aide de la méthode du « Penwalk » ; les animaux sont bloqués au cornadis et les onglons des membres postérieurs sont contrôlés en marchant derrière les vaches avec une lampe de poche de forte puissance. Dans ce cas aussi, un nettoyage préalable des onglons s’avère utile. Avec cette mé-

Blessures incurables Ces dernières années, on a constaté une augmentation des blessures aux trayons, à la mamelle et aux membres infectées par les bactéries typiques pour la Mortellaro (Tréponèmes). Suite au contact étroit de certaines parties du corps avec des lésions de DD aux onglons, lorsque l’animal est couché par exemple, des régions de peau déjà altérées sont infectées par transfert direct de cette bactérie. On rencontre également de plus en plus fréquemment des maladies des onglons, comme par exemple des fissures de la corne (seimes), infectées par les Tréponèmes. Ces problèmes peuvent uniquement être résolus par une intervention chirurgicale en profondeur et nécessitent un traitement prolongé. Il est primordial de déceler très tôt de telles lésions ! Réduire les cas de DD au sein d’un troupeau nécessite de prendre rapidement les mesures nécessaires ( voir Revue UFA 10 / 2018 ). Le contrôle régulier du troupeau et l’indentification précoce des animaux atteints de lésions aux onglons et à d’autres parties du corps sont la première clé du n succès.

Maria Welham Ruiters

Lésion au niveau d’un trayon. Photo : Adrian Steiner, Vetsuisse Berne

Auteure Maria Welham Ruiters, Dr med. vet., Service sanitaire bovin Berne

REVUE UFA 2|2019 45

Production animale

Foin de prairie

Production en harmonie avec la nature En Europe, dans l’exploitation des prairies, la production de foin joue un rôle important. En tant que biomasse séchée, peu importe que son utilisation soit extensive ou intensive, le foin s’emploie de diverses manières dans l’agriculture. Les qualités produites deviennent de plus en plus une affaire politique.

Jürg Burren

e foin joue a nouveau un rôle plus important dans l’alimentation du bétail laitier grâce, notamment, à la commercialisation de lait des prés régional ( foin pour traire ). Le foin de grande qualité exige un mode de travail consciencieux depuis la prairie jusqu’à la crèche. Les techniques de ventilation du foin ou de séchage à air chaud aident à améliorer efficacement la qualité et le potentiel de production du fourrage de base.

Conditions optimales en Suisse Dans de nombreuses régions de Suisse, les conditions sont optimales pour pratiquer une production fouragère naturelle. Dans certaines régions comme les Préalpes, le Jura ou encore les régions montagneuses, il existe très peu d’alternatives à la production fourragère. En Suisse, la surface agricole utile s’élève à environ un million d’hectares et se compose pour environ 70 % de prairies et de pâturages.

Le mode d’exploitation des prairies, tout comme leur emplacement, ont un impact considérable sur la composition botanique. Exprimé en unités de gros bétail ( UGB ), le bétail de rente ( bovins, moutons, chèvres, chevaux ) consommant des fourrages grossiers représente près de 80% de l’effectif animal élevé en Suisse. Ceci explique pourquoi on attache autant d’importante à la production fourragère.

L’obtention d’un fourrage de qualité implique de veiller à ce que le gazon soit aussi dense que possible avec des plantes riches en feuilles. Photo : Revue UFA

Production d’herbe séchée Des agriculteurs innovants font par exemple produire dans l’installation de séchage de la LANDI Landshut à Bätterkinden ou dans d’autres séchoirs régionaux de l’herbe sechée indigène à titre d’alternative à la luzerne importée. Un mélange de trèfle ou luzerne-trèfle-graminés de qualité, jeune, riche et propre permet d’obtenir, grâce au séchage artificiel, un fourrage optimal affichant une teneur élevée en protéine. Le fourrage produit peut être stocké et affouragé sous la forme de balles structurées ( hachées ) ou de granulés. Infos: www.landilandshut.ch / trocknungsanlage | www.trockenfutter.ch

REVUE UFA 2|2019

Production animale

Typiquement suisse En Suisse, dans les régions de montagne, certaines prairies ne peuvent pas être pâturées pour des raisons topographiques. Ces prairies ne peuvent pas non plus être fertilisées ou bénéficier de mesures d’entretien approfondies. Traditionnellement, ces surfaces, les prairies à foin sauvage, sont fauchées et récoltées à la main par les agriculteurs durant l’été. Ce travail manuel alpestre et écologique se pratique encore aujourd’hui mais en recourant à des machines un peu plus modernes. En Suisse, le canton d’Uri abrite près du tiers des prairies à foin sauvage. Le canton d’Uri a d’ailleurs instauré une aide financière à cet effet, et ce depuis plusieurs années.

Facteurs de qualité La couverture des besoins en fourrages implique des rendements élevés en plantes fourragères. En plus de cela, la qualité des plantes fourragères revêt une grande importance. Pour atteindre ces deux objectifs, il est indisensable de disposer d’un gazon dense avec des plantes riches en feuilles. Pour réussir, il est important de réduire au maximum les lacunes dans le peuplement végétal des prairies. Les animaux nuisibles, la sécheresse mais également les erreurs commises lors des travaux de récolte, comme un réglage trop bas des machines ou l’utilisation de pneumatiques inadaptés à la pente, peuvent abimer le gazon. Si les trous ne sont pas comblés rapidement par un sursemis, les mauvaises herbes et les plantes toxiques se propagent. Le moment de la coupe dépend de différents facteurs. Il faut trouver un compromis idéal entre la qualité ( te-

neur en énergie du fourrage ), le rendement et la durabilité. En plus de cela, les conditions météorologiques jouent également un rôle essentiel. Extensification La politique agricole pratiquée actuellement en Suisse et dans les pays voisins se traduit par une diminution des surfaces de foin de prairies contenant des graminées et des plantes de grande valeur. Divers facteurs, comme par exemple les soins aux plantes, l’interdiction de toute fumure ou encore la charge animale, ont une influence négative sur le bilan nutritif du sol ainsi que sur la qualité des fourrages. L’extensification est favorisée aujourd’hui par l’État pour des raisons écologiques. Malheureusement, au fil des ans, si l’extensification sous-entend une réduciton des soins culturaux en vue d’économiser des coûts, cela peut conduire à un appauvrissement des sols.

Evolution de la culture fourragère En Europe, la culture de légumineuses revêt une importance croissante. Cela est dû entre autres aux règlements et programmes d’incitation actuels ( spécialement en agriculture biologique ). Les qualités peu satisfaisantes des fourrages de base incitent aussi les producteurs à cultiver de plus en plus le trèfle violet, le trèfle blanc ou la luzerne. La luzerne fournit par exemple de bons rendements et est résistante à la sécheresse tout en apportant de la structure dans la ration et beaucoup de protéine bien digestible. La luzerne affiche par ailleurs des teneurs élevées en vitamines et en minéraux ainsi que des valeurs intéressantes en bêta-carotène. Ses propriétés culturales expliquent pourquoi elle ne s’est pas imposée dans toute la Suisse. Suite aux changements climatiques, la luzerne prend une importance croissante. En raison de la sécheresse estivale qui a prévalu en 2018, des quantités considérables de luzerne ( balles et granulés ) sont actuellement importées en Suisse depuis les pays voisins. n

Auteur Jürg Burren, responsable secteur fourrages, litières et sels, fenaco GOF, 3001 Berne

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Page Bio

Digitalisation

Journée pratique bio à Swiss Future Farm La journée pratique Bio 2019 se déroulera sur le nouveau site ultra-moderne de Swiss Future Farm. Les exposés et ateliers à l’intention des agricultrices et des agriculteurs bio d’aujourd’hui et de demain permettront d’aborder le thème brûlant d’actualité qu’est la digitalisation dans les exploitations agricoles bio.

in 2017, en Suisse, quelque 6400 exploitations agricoles produisaient selon les directives de Bio Suisse. Les technologies qui ont du succès dans le secteur conventionnel sont aussi appelées à jouer un rôle essentiel dans les exploitations bio. C’est pourquoi la journée pratique Bio 2019 est consacrée au thème de la digitalisation dans les exploitations agricoles bio.

La marque auriculaire intelligente est un outil optimal pour observer les animaux, y compris dans les exploitations agricoles bio. Photo : UFA SA

Auteure Eva Studinger, Revue UFA, 3360 Herzogenbuchsee

Swiss Future Farm Afin d’être en parfaite adéquation avec le thème abordé cette année, la journée Bio se déroulera à Swiss Future Farm à Ettenhausen, sur le site inauguré en septembre dernier. Swiss Future Farm est un domaine de démonstration pour les technologies de

Programme de la journée pratique bio Date

27 février 2019

9h00 à 16h00

Le matin

exposés

L’après-midi alternance d’ateliers Inscription jusqu’au 12 février par e-mail à oberbueren.ufa@ufa.ch La journée se déroulera en allemand.

Smart Farming. Dans ces bâtiments dernier cri, Agroscope analyse l’influence des technologies récentes sur la rentabilité et l’écologie. Agroscope y développe aussi de nouvelles technologies destinées à une utilisation pratique dans les exploitations agricoles suisses. Agroscope et Swiss Futur Farm collaborent pour proposer une plateforme consacrée à la numérisation dans l’agriculture suisse. La journée bio est l’occasion d’en apprendre davantage sur les objectifs de la numérisation et son application dans les fermes bio en Suisse. Les potentiels des systèmes modernes de guidage seront un autre thème abordé. Smartbow Dans le domaine de la digitalisation à l’étable, Smartbow sera un point important de la journée bio. En Suisse, UFA a déjà installé cette marque auriculaire intelligente dans dix fermes. Cette méthode digitale de surveillance des animaux permet de diminuer sensiblement la charge de travail à l’étable et aide les producteurs à surmonter plus facilement

les pointes de travail. Smartbow détecte les vaches en chaleur, annonce les animaux malades avant le déclenchement d’une maladie, surveille l’activité de rumination et aide à localiser les vaches. Smartbow contribue à améliorer le bien-être animal et est aussi parfaitement adapté pour les exploitations bio. Hygiène d’étable Dans le but d’améliorer le climat de travail à l’étable, Semences UFA fournira des informations sur la lutte contre les mouches à l’aide d’auxiliaires. A cette occasion, des spécialistes expliqueront comment les auxiliaires doivent être épandus et ce à quoi il faut faire attention. La compatibilité des auxiliaires avec les produits d’hygiène d’étable est un élément à ne pas sous-estimer et auquel il faut impérativement être attentif lorsque l’on recourt aux auxiliaires. Dans le cadre de sa présentation, Landor évoquera les solutions permettant d’améliorer l’hygiène d’étable en mettant l’accent sur la prévention des mammites. fenaco GOF fera le lien entre l’étable et le champ en présentant les nouvelles opportunités, pour la rotation, de la stratégie « 100 % suisse » adoptée pour l’affouragement des ruminants bio. Les directives de Bio Suisse seront présentées avec le calendrier prévu et ce qu’elles impliquent. Dans ce contexte, la présentation consacrée à la production protéique est un sujet brûlant d’actualité. Il s’agit de démontrer comment et à l’aide de quels mélanges le rendement en protéines peut être amélioré. n REVUE UFA 2|2019

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jusqu’au 01.03.2019

ALIMENT DU MOIS

UFA 393 securo Aide à l’installation pour porcs d’engraissement Rabais Fr. 15.–/100 kg

jusqu’au 01.03.2019

ACTION

Aliments UFA vaches laitières Assortiment principal, y c. BIO Rabais Fr. 3.–/100 kg

jusqu’au 01.03.2019

ACTION

Compléments de régime UFA UFA 250, UFA 256

UFA-ACTUEL

Phase de démarrage – Nourrir selon les besoins

Meilleure fertilité

En phase de démarrage, les exigences nutritionnelles, en relation avec la santé et la fertilité, sont particulièrement élevées. UFA 263 EXTRA a été expressément formulé pour satisfaire aux besoins croissants des vaches durant cette phase. Cet aliment granulé contient du MegaDigest, un additif qui comprend les composants suivants : • levures vivantes pour une hausse de l’ingestion MS • niacine pour une meilleure conversion de l’énergie

UFA top-form ( DAC ) couvre parfaitement les besoins de la vache laitière pendant la phase de démarrage. Grâce à l’énergie stable dans le rumen, il permet de réduire le déficit énergétique ; ainsi, le risque de cétose diminue. Les protéines stables dans le rumen déchargent le métabolisme et le foie. Tout cela crée les conditions indispensables à une bonne visibilité des chaleurs et à une nouvelle saillie fécondante. Les commentaires provenant du terrain confirment que les vaches auxquelles on donne les rations conseillées d’UFA top-form ( DAC ) peuvent être inséminées plus tôt avec succès.

• méthionine protégée dans le rumen pour une hausse de l’efficacité protéique et une réduction de la surcharge hépatique • amidon Bypass pour décharger le rumen • antioxydants naturels pour une rapide régénération après le vêlage et un renforcement du système immunitaire Jusqu’au 01.03.2019, les aliments de démarrage UFA font l’objet d’un rabais de CHF 3.–/100 kg.

Rabais Fr. 3.–/100 kg

jusqu’au 01.03.2019

ACTION

Aliments UFA moutons et chèvres

Utilisation conseillée : 0,5 kg par vache / j our, 10 - 1 4 jours avant le vêlage ; deux fois 0,5 kg par vache / jour jusqu’à 70 jours après le vêlage.

Y c. BIO Rabais Fr. 3.–/100 kg

jusqu’au 01.03.2019

ALIMENT DU MOIS

UFA 996-W CYCLO EXTRA UFA 996 CYCLO EXTRA

Jusqu’au 01.03.2019, UFA topform ( DAC ) fait l’objet d’un rabais de CHF 20.–/100 kg.

Au bêtacarotène Rabais Fr. 20.–/100 kg

jusqu’au 15.02.2019

ALIMENT DU MOIS BIO

UFA 989 NATUR EXTRA Composé minéral phase de tarissement Rabais Fr. 20.–/100 kg

jusqu’au 01.03.2019

Un démarrage sûr Un bon départ est déterminant pour les performances réalisées pendant toute la durée de l’engraissement. Le changement de milieu signifie un stress pour les animaux et nécessite non seulement une gestion appropriée mais aussi un régime alimentaire bien pensé. L’emploi d’UFA 393 securo permet de soutenir les animaux durant cette phase délicate. Les herbes et les graines

de fenouil favorisent la digestion. Le charbon actif lie les substances indésirables dans l’intestin. Les acides organiques, les additifs phytogènes et les bactéries lactiques stabilisent le milieu intestinal. Il est facile d’utiliser UFA 393 securo que l’on peut combiner avec tous les aliments UFA formulés pour l’engraissement porcin.

Jusqu’au 01.03.2019, UFA 393 securo fait l’objet d’un rabais de CHF 15.–/100 kg.

REVUE UFA 2|2019 49

EN ROUTE AVEC …

…Pirmin Thalmann, spécialiste UFA petits ruminants

Les brebis laitières avec passion

irmin Thalmann, à Lütisburg, est un maître-agriculteur chevronné. Spécialiste Toro et petits ruminants, il est à même d’offrir un très large éventail de conseils aux détenteurs d’animaux qu’il suit dans toute la Suisse orientale pour le service technique à Oberbüren. Cela dit, il connaît aussi très bien les grands ruminants puisqu’il conseille encore des engraisseurs de bovins. Il peut ainsi parfaitement combiner son savoir-faire en matière de production de viande. Aujourd’hui, nous l’accompagnons sur l’exploitation de Sarah et Thomas Mock, qui se trouve à l’extérieur du village de St. Pelagiberg. La ferme est entourée des meilleurs herbages, parsemés de grands et vieux arbres à haute tige. Outre l’étable et la maison d’habitation, un abri accueille de nombreux tracteurs jouets, Bobby Cars et trottinettes. Ces joujoux sont utilisés par les quatre enfants des exploitants mais aussi par d’autres gosses du groupe de jeu dont la famille Mock s’occupe, deux fois par semaine. Sarah Mock a suivi la formation nécessaire. Sarah et Thomas fournissent ainsi une contribution importante à la promotion de l’image de l’agriculture au sein de la population, car les enfants peuvent vivre l’agriculture en totale immersion.

Au bon endroit, au bon moment Jusqu’à ce que Thomas et Sarah reprennent l’exploitation, en 2013, celle-ci était louée par la famille Mock. Les brebis laitières sont arrivées en 2014. « Nous avons eu beaucoup de chance au départ », dit Thomas Mock, car lorsque le couple a repris la ferme, un acheteur de lait de brebis recherchait du lait bio dans la région. Thomas et Sarah n’ont pas hésité longtemps à se lancer résolument dans la détention de brebis laitières. Par chance, ils ont trouvé une possibilité d’acquérir un troupeau d’ovins existant ainsi qu’une salle de traite. Aujourd’hui l’étable rénovée abrite 80 brebis laitière et des moutons en élevage. Le troupeau se compose de brebis Lacaune et Frise orientale. Mais la tendance va clairement en direction des Lacaune car elles présentent une meilleure production laitière, sont plus faciles à traire et ne doivent être tontes qu’une fois par an puisqu’elles perdent elles-mêmes naturellement leur toison.

Un travail systématique et passionné Dès l’entrée à l’étable, on constate que la famille Mock cultive d’étroites relations avec ses moutons. L’atmosphère est très agréable ici car les animaux sont extrêmement calmes, aucun n’est craintif ni ne bêle. Ils sont détenus sur une litière profonde, propre, et affouragés via une bande transporteuse. Une salle de traite est intégrée à l’étable. Comme l’acheteur demande un lait de très haute qualité, seuls Thomas et Sarah traient les brebis. Chacune d’elles a sa carte personnelle régulièrement mise à jour. On y note, entre autres, des informations concernant le déroulement des mises bas, les maladies et les traitements. Ainsi, chaque animal peut être évalué et éventuellement sélectionné à l’aide de ses caractéristiques sanitaires. Le lait devant être livré toute l’année, les brebis agnellent toujours en automne et à la fin de l’hiver. 70 jours avant le moment prévu pour les saillies, un programme lumineux éclaire l’étable à la

Pirmin Thalmann, Lütisburg Etat civil : Né le : Formation : Hobbys : Devise : 50

marié 3 janvier 1991 maître-agriculteur qualifié, longue expérience au titre de dépanneur agricole, au Service technique de Suisse orientale depuis mars 2017 randonnée, ski, famille et amis assurer l’existence durable des exploitations grâce à des conseils spécialisés REVUE UFA 2|2019

CAKE BLOC Natur Herbaplus Le CAKE BLOC Natur Herbaplus est biocompatible. L’additif végétal qu’il contient renforce la résistance aux parasites. Un travail de semestre réalisé à la HAFL Zollikofen le confirme. L’utilisation de ce produit a permis de maintenir le nombre d’œufs de vers dans les fèces à un très bas niveau. Sa teneur accrue en magnésium ( 80 g / kg ) garantit un bon apport, au printemps

lumière artificielle pendant 16 heures, durant la journée. Ce qui permet de simuler l’arrière-été. Si le programme lumineux se termine après 70 jours, la courte durée du jour suffit, au printemps, pour simuler l’automne. Au moment de la tonte et du parage des onglons, les animaux sortent pour la première fois au pâturage. Les chaleurs se déclenchent ainsi de manière naturelle, sans traitement hormonal. Durant les deux derniers mois de gestation, les brebis sont taries. Au début de la phase de tarissement, elles ne reçoivent que du foin éco. Au cours des premiers jours, elles ne l’apprécient

Profil de l’exploitation Sarah et Thomas Mock, ainsi que leurs enfants Anna-Lea, Levin, Romina et Larina SAU : 12 ha Cheptel : 80 brebis laitières, 25 agneaux d’élevage, 2 - 3 béliers Fruits : 190 arbres haute tige

et durant l’arrière-automne, lorsque l’herbe de pâture en contient très peu. Le CAKE BLOC Natur Herbaplus présente une teneur minimale en cuivre. Chez les races sensibles au cuivre, le seau devrait être retiré de temps à autre ou être recouvert de sel pour bétail, jusqu’à ce que les besoins et l’ingestion se soient normalisés. Ingestion visée : 20-30 g par mouton et par jour

pas vraiment. « Elles nous font un peu pitié, pendant cette période », avoue Thomas Mock. « Mais nous devons tenir bon ». Une fois qu’elles commencent à produire du lait, elles reçoivent à nouveau la ration mélangée des brebis en lactation. Celle-ci se compose de 50 % de foin / regain et 50 % d’ensilage d’herbe. Les exploitants s’efforcent toujours d’optimiser la conservation de leurs fourrages. Comme le domaine ne comporte « que » 12 hectares de SAU, ils peuvent consacrer du temps à cette tâche. Le fourrage doit d’abord être propre. Ce qui permet de prévenir la listériose, une maladie infectieuse. Par ailleurs, l’ingestion alimentaire est meilleure et moins de fourrage se perd au fond de la crèche. Thomas et Sarah savent très exactement quelles balles d’ensilage, de quelle parcelle et de quelle coupe, se trouvent ici ou là. Il en va de même pour le foin, ils connaissent parfaitement l’endroit où est stocké tel ou tel foin. Ce qui leur permet de

Main-d’œuvre : Sarah et Thomas Mock

composer chaque jour une ration optimale. En 2018, la famille Mock a acheté un char mélangeur stationnaire électrique. « La production laitière a tout de suite augmenté », raconte Thomas Mock. En été, le troupeau pâture pendant la journée. On met en place une gestion cohérente des pâturages. Les moutons bénéficient chaque jour d’un nouveau pacage qui n’est jamais occupé plus de sept jours. Les parcelles étant regroupées autour de l’exploitation, toute la surface peut être pâturée. Chaque parcelle est broutée et tondue en alternance. Ce qui permet de réduire la pression parasitaire. Les fèces sont régulièrement analysées pour vérifier les infestations parasitaires. Les animaux sont toujours vermifugés au début de la phase de tarissement. Il n’y a donc pas de lait impropre à la consommation. La famille Mock est enchantée du CAKE BLOC Natur Herbaplus. Grâce à lui, il n’a pas été nécessaire de vermifuger les animaux en automne 2018. Demain, toujours avec UFA Pour se lancer dans la production de lait de brebis, la famille Mock a dû suivre un chemin semé d’embûches. Elle a dû se constituer un réseau parmi les éleveurs de moutons, au fil des ans. Et cela n’a pas été facile. Les spécialistes sont rares et tout le monde ne souhaite pas forcément partager ses compétences et ses expériences. Sarah et Thomas apprécient d’autant plus le soutien du Service technique UFA . Ses conseils professionnels et son assistance immédiate les ont convaincus. C’est l’une des raisons pour lesquelles la famille se risque à entamer l’étape suivante. Aucune extension n’étant possible en production laitière, la famille Mock a recherché d’autres possibilités de développer ses ressources. Les profils pour la halle de 2000 pondeuses telle que prévue sont déjà prêts. Ici aussi, les exploitants ont été bien suivis et accompagnés par UFA, comme le précise Sarah Mock. Ils veulent ainsi assurer l’avenir de leur exploitation et la n faire progresser.

1 • Sarah et Thomas Mock, avec leurs jumelles. 2 • La bergerie accueille jusqu’à 80 brebis laitières. Le troupeau peut être réparti en plusieurs groupes.

REVUE UFA 2|2019 51

DANS LES COULISSES D’UFA

Production d’aliments de qualité

Heinz Beutler, responsable de la production des usines UFA Biblis et Hofmatt, à Herzogenbuchsee, et de l’usine UFA, à St. Margrethen.

En sa qualité de responsable de la production de trois usines, Heinz Beutler exerce de multiples tâches. Avec une équipe de plus de 70 personnes, son objectif quotidien est « …fournir au moment adéquat des aliments d’une qualité optimale ». UFA dispose à cet effet d’installations modernes, d’une efficacité maximale. Aujourd’hui, le taux d’utilisation de l’usine Biblis avoisine les 92 %, ce qui rend son exploitation très efficiente et très rentable. Le rendement des machines est également très élevé à l’usine de St. Margrethen. Mais une forte utilisation est un fac-

teur qui, outre de nombreux avantages, pose certains défis à la production. Que ce soit pour assurer des travaux de maintenance ou en cas de perturbations imprévisibles. Atteindre une qualité élevée constitue donc une difficulté dans la mesure où les besoins du marché évoluent rapidement, en raison des nouvelles découvertes de la recherche. La production doit chaque fois s’adapter le plus rapidement possible aux nouvelles exigences. UFA s’engage pour la réussite de la production animale ; cet objectif n’est réalisable que si la qualité est au ren-

dez-vous. Biblis est toujours l’une des usines les plus modernes d’Europe. Bien que son degré d’automatisation soit actuellement déjà très élevé, il y aura encore de futurs projets destinés à développer son efficacité. En 2007, l’usine de St. Margrethen a été entièrement équipée d’une technologie ultramoderne. En ce moment , nous faisons aménager une troisième voie de chargement ainsi qu’un doseur moderne de petits composants, afin d’accroître l’efficience et les capacités de cette usine. Le marché bio est en forte expansion, les ventes d’aliments fourragers UFA bio, en particulier les aliments pour volailles, ont considérablement progressé. Beaucoup de choses ont aussi été renouvelées à Hofmatt, ces dernières années. Avec ses divers projets de modernisation en cours actuellement, Heinz Beutler participe lui aussi à l’élaboration des produits de haute qualité qu’UFA continuera à livrer à ses clients.

ANIMAUX D’AGRÉMENT

Lait pour agneaux La saison des agnelages a commencé dans de nombreux endroits. Les boxes dédiés aux agneaux se remplissent également dans les bergeries laitières. Comme le lait de brebis permet d’atteindre une haute valeur ajoutée, les agneaux sont souvent élevés ou engraissés avec un substitut de lait. Ce dernier peut aussi être utile lorsque les agneaux restent avec leurs mères, en production de moutons à viande. Les mises bas de triplés ne sont pas rares. 52

Souvent, les mères n’ont pas suffisamment de lait pour élever trois agneaux. Il fait sens alors de séparer un agneau de sa mère et de l’élever avec un substitut de lait. Avantages d’UFA 861 Le lait de brebis est très différent du lait de vache ou du lait de chèvre. Ses teneurs sont plus élevées, et il est notamment très riche en matières grasses. Raison pour laquelle les agneaux ont des exigences spécifiques

EN BREF Prix des aliments bio La part de céréales indigènes dans les aliments bio a passé de 77 % ( 2017 ) à 65 % ( 2018 ). Cette diminution a un impact favorable sur les prix des aliments composés. Dès le 1.1.19, Bio Suisse demande une fraction de soja UE de 100 %. De ce fait, les aliments riches en composants protéiques renchérissent. Ajoutons à cela la pénurie des coproduits de meunerie. La forte demande de compléments de régime granulés renchérit ces composants.

Retours de chaleurs

De nombreux cheptels connaissent des retours de chaleurs. Les vaches qui y sont sujettes présentent à nouveau régulièrement des chaleurs, trois semaines après avoir été inséminées. UFA 269 fertil plus est le produit idéal pour les vaches en retours d’œstrus. Son taux élevé d’acides gras oméga-3 a un effet bénéfique sur la fertilité. On l’utilise dès le début des chaleurs, pendant une vingtaine de jours.

UFA 996-W pour juments

Le bêtacarotène influence la formation des ovules et le développement du corps jaune, augmentant ainsi les résultats des inséminations. On utilise UFA 996-W en cas de troubles de la fertilité, tels que chaleurs peu visibles ou prolongées, médiocres résultats d’inséminations et avortements prématurés. En outre, ce produit complète parfaitement le fourrage de base conservé, dont la teneur en bêtacarotène diminue avec la durée de conservation.

Conseillers UFA 3052 Zollikofen 058 434 10 00 envers le lait de substitution. La composition nutritionnelle et spécialement la teneur en matières grasses d’UFA 861 correspondent à celles du lait de brebis. Ainsi, les agneaux peuvent être allaités selon leurs besoins.

1070 Puidoux 058 434 09 00 6210 Sursee 058 434 12 00 9245 Oberbüren 058 434 13 00 ufa.ch REVUE UFA 2|2019

Production animale

Alimentation des poules pondeuses

Ingestion sélective chez les poules pondeuses Un essai portant sur l’ingestion sélective chez les poules pondeuses a montré que la taille des particules est plus petite en fin de chaîne d’alimentation et qu’il s’ensuit des changements au niveau de la teneur en nutriments. L’intensité de l’ingestion sélective dépend du système d’alimentation utilisé.

Impact sur les poules La consommation sélective peut avoir un impact sur les poules dans la mesure où les poules pondeuses de rang supérieur et de rang inférieur affichent un mode de consommation différent. Les poules dominantes se nourrissent souvent au début de la chaîne d’alimentation et consomment ainsi davantage de céréales et d’énergie. Il convient néanmoins de rappeler que les chaînes d’alimentation sont généralement en forme de « U », ce qui signifie que les dix derniers mètres de la chaîne d’alimentation sont assez proches des premiers mètres. Lorsque le poulailler est séparé en deux groupes dans le sens de la longueur et qu’un seul système d’alimentation est utilisé pour les deux groupes, les conséquences de la consommation sélective sont plus importantes. En effet, dans le second compartiment du poulailler où l’aliment arrive en dernier, les poules ne

disposent que des particules alimentaires de moins grande dimension. Dans les poulaillers exempts de séparation, les poules peuvent se déplacer librement et ne viennent par conséquent pas toujours s’alimenter au même endroit. Vu les performances de ponte très élevées des races hybrides actuelles, tout porte à penser que les poules savent gérer cette consommation sélective. Si ce n’était pas le cas, les performances, la santé et la qualité des œufs en pâtiraient. n

Système d’alimentation à spirale. Photo : Big Dutcham

Auteure Eva Studinger, Revue UFA, 3360 Herzogenbuchsee

Graphique 1 : Changement de la taille des particules tout au long de la chaîne d’alimentation Ø Taille particules [ mm ]

Taille des particules La taille moyenne des particules alimentaires a été mesurée à différents emplacements entre le début de l’installation d’alimentation et une distance maximale de 150 m. Comme le montre le graphique 1, dans le cadre de l’alimentation avec système à spirale, la taille moyenne des particules est restée pratiquement constante tout au long de l’installation d’alimentation alors qu’elle est passée de 1,3 mm à moins de 0,9 mm et de 1,2 à 0,6 mm dans le cas des deux chaînes. Avec le dispositif à chaîne, les particules de plus grande dimension ont plutôt tendance à rester à la surface et sont davantage consommées en début de chaîne. La taille des particules tend par conséquent à diminuer au fur et à mesure que la distance par rapport au début du dispositif d’alimentation augmente. Avec un système à spirale, les poules pondeuses n’ont pas la possibilité de sélectionner les particules de plus grande dimension, raison pour laquelle la taille des particules reste constante. La vitesse à laquelle se déplace la chaîne alimentaire n’a qu’un impact mineur et non significatif sur l’ingestion sélective, comme

le montre le graphique 2. La taille des particules a diminué dans la même proportion entre le début et la fin de la chaîne, indépendamment des deux vitesses pratiquées. Dans le cas de l’installation à chaîne, l’ingestion sélective a fait que la teneur en amidon a diminué de près de 40 % sur une distance de 180 m alors que celle en protéine brute a augmenté de 20 % environ. Cet essai montre qu’en présence d’un système d’alimentation à chaîne, les poules pondeuses ont tendance à sélectionner nettement davantage les aliments et que les teneurs en nutriments diffèrent au cours de la chaîne.

1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0

Chaîne B Spirale Chaîne A

40 60 80 100 120 140 Distance par rapport au début de la chaîne [ m ]

160

Source : ABZDiervœding

Graphique 2 : Impact de la vitesse de fonctionnement des chaînes d’alimentation 1,4 Ø Taille particules [ mm ]

n fabricant néérlandais d’aliment a réalisé un essai sur la sélection des aliments par les poules pondeuses. Dans le cadre de cet essai, l’impact de divers systèmes d’affouragement et de diverses vitesses de chaînes sur la taille des particules, à différents endroits de la chaîne d’alimentation, a été étudié. Le système d’alimentation à chaîne a été comparé au système à spirale.

1,2

21 m / min.

1,0

14 m / min.

0,8 0,6 0,4 0,2 0 0

40 60 80 100 120 140 160 180 Distance par rapport au début de la chaîne [ m ]

200

Source : ABZDiervœding

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Production animale

Qualité du colostrum

Bêta-carotène

Renforcer le système immunitaire Le bêta-carotène, le précurseur de la vitamine A, est parfois présent en quantités restreintes dans le fourrage, surtout pendant la période hivernale. Outre les troubles de la fertilité résultant d’une carence indirecte en vitamine A, la teneur en bêta-carotène a aussi un impact sur la qualité du colostrum et par conséquent sur la défense immunitaire du veau, comme l’a montré un travail de bachelor présenté à la HAFL.

Mireille Raemy

Stefan Probst

Auteurs Mireille Raemy, Diplôme de Bachelor 2018 à la HAFL, 3052 Zollikofen Stefan Probst, enseignant en nutrition animale à la HAFL, 3052 Zollikofen Photos Mireille Raemy

l’heure où l’utilisation des antibiotiques est de plus en plus controversée, la recherche d’alternatives prend de l’importance, dans l’agriculture également. En effet, les antibiotiques peuvent être nécessaires pour guérir diverses maladies qui touchent les veaux dès leur plus jeune âge. Un apport de bêta-carotène pendant le tarissement pourrait être un moyen de favoriser une meilleure immunité chez les veaux et contribuer ainsi à réduire l’utilisation d’antibiotiques. Cette hypothèse a été vérifiée dans le cadre d’un travail de Bachelor à la HAFL. Immunité des veaux Du fait de leur type de placentation, la circulation sanguine entre la mère et le veau n’est pas possible. C’est pourquoi les veaux naissent sans immunité active. Le transfert d’immunité se fait donc impérativement par l’administration du colostrum. Ce dernier se différencie du lait par une teneur en matière sèche plus élevée et surtout par la présence accrue d’immunoglobulines ( IgG ) également appelées anticorps. On estime la teneur en anticorps dans le colostrum entre 10 et 150 g / l . Dès la première buvée du veau, on constate au fil des heures une augmentation rapide de la teneur en IgG dans le sang de ce dernier. Plusieurs études indiquent que si le transfert d’immunité échoue, la sensibilité aux maladies augmente fortement . L’objectif consiste à obtenir une concentration d’anticorps supérieure à 10mg / m l dans le sang du veau pour garantir la réussite du transfert d’immunité.

Variétés des couleurs obtenues lors de la prise des échantillons de colostrum.

Distribution du colostrum Les exploitations qui ont participé à l’essai se sont engagées à distribuer au moins 4 litres de colostrum dans les 6 premières heures de vie du veau afin d’optimiser le transfert d’immunité. En effet, la paroi des intestins des veaux est perméable mais sa capacité d’absorption diminue au fil des heures. D’où l’importance d’administrer le colostrum rapidement après la naissance. Pour pouvoir procéder à une première appréciation de la qualité de leur colostrum, les éleveurs disposaient d’un réfractomètre. Un colostrum contenant plus de 75 g / l d’anticorps est considéré comme riche. Qu’est-ce que le bêta-carotène Le bêta-carotène, aussi appelé provitamine A, appartient à la famille des caroténoïdes. Ces pigments sont principalement présents dans les végétaux. Les vaches laitières dont la ration estivale est composée principalement de pâture ne présentent généralement pas de carence en bêta-carotène car cette substance est contenue en grandes quantités dans l’herbe fraîche ( 2000 mg / k g MS ). Par contre, lors de l’affourragement

hivernal, souvent constitué de fourrages secs, des carences peuvent apparaître. A titre de comparaison, le foin et l’ensilage d’herbe contiennent en moyenne respectivement 25 et 120 mg de bêta-carotène par kilo de matière sèche. Cela est dû au fait que le bêta-carotène s’oxyde facilement : il subit une transformation en présence de lumière et est décomposé par une enzyme durant le processus de séchage du fourrage. Cela signifie que plus de 80 % peut être détruit au soleil. Cette chute de la teneur en bêta-carotène est déjà perceptible lors du préfanage et de l’ensilage. Chez la vache, les besoins en bêtacarotène se situent entre 300 et 500 mg par jour. Les bovins ont impérativement besoin de cet élément pour synthétiser la vitamine A. La présence de bêta-carotène est visible dans le colostrum : un colostrum blanc pâle en contient peu tandis qu’un colostrum jaune-doré en contient suffisamment. Par contre, un colostrum rouge témoigne de la présence de sang. Carence en bêta-carotène La vitamine A joue plusieurs rôles importants dans la reproduction, la REVUE UFA 2|2019

Qualité du colostrum

croissance et la santé des ruminants. Les animaux sont capables de former de la vitamine A à partir du bêta-carotène. C’est pourquoi un manque de bêta-carotène induit logiquement une carence en vitamine A, ce qui provoque notamment des troubles de la fécondité et des changements de la muqueuse intestinale et des voies respiratoires. Chez les veaux, un manque de vitamine A peut engendrer des troubles de la croissance et l’apparition fréquente de maladies telles que la pneumonie et la diarrhée. Les paramètres analysés Lors de l’essai qui s’est déroulé de janvier à début avril 2018, plusieurs paramètres ont été analysés afin d’observer l’effet de l’apport de bêta-carotène. Dans chaque ferme, on a tout d’abord formé un groupe témoin ( sans bêta-carotène ) et un groupe test. Celui-ci recevait un complément de 600 mg de bêta-carotène par vache et par jour sous forme de 200 g d’aliment minéral pendant au moins 14 jours avant la date de vêlage prévue. Suite à cela, le colostrum de chaque vache a été récolté et envoyé en laboratoire pour analyser la teneur en anticorps exacte. Les paramètres, comme le numéro de lactation, le nombre de jours de complémentation ou la quantité traite ont été considérés pour les analyses de colostrum. Dans les 24 à 72 heures suivant la naissance, une prise de sang a été effectuée afin de déterminer la teneur en IgG dans le sang du veau. Les paramètres suivants ont été pris en considération : quantité de colostrum consommée, intervalle entre le vêlage et la première buvée, temps jusqu’à la prise de sang. Chaque paramètre a été mis en valeur afin de relever ou non un effet.

en IgG sanguines supérieure à 10 mg / m l et par conséquent d’un transfert d’immunité réussi était de 65 % . Pour les veaux dont les mères ont reçu un complément en bêta-carotène pendant le tarissement, cette probabilité s’élève à 93 % . Ce résultat confirme que l’apport de bêta-carotène semble favoriser une meilleure immunité chez les veaux, qui seront ainsi en meilleure santé au cours de leurs premières semaines de vie. On sait que les conditions d’administration du colostrum imposées par l’essai – idéalement 4 litres de colostrum dans les 6 heures suivant la naissance – sont les conditions op-

timales pour un transfert d’immunité réussi. Les éleveurs doivent par conséquent toujours garder à l’esprit que même si l’immunité des veaux semble meilleure grâce à un apport de bêta-carotène, les paramètres tels que l’hygiène au vêlage, les conditions d’élevage et l’alimentation du bétail en général sont autant de facteurs qui ont un impact déterminant sur la vie du veau. L’essai réalisé dans le cadre du travail de bachelor susmentionné confirme que supplémenter les vaches taries avec du bêta-carotène pourrait s’avérer intéressant pour limiter l’utilisation des antibiotiques chez n les veaux d’élevage.

Production animale

Le moment auquel le colostrum est distribué ainsi que sa quantité et sa qualité ont un impact déterminant sur le système immunitaire du veau.

Le résultat de l’essai Chez les veaux dont les mères n’ont pas reçu de complément en bêta-carotène, la probabilité d’une teneur REVUE UFA 2|2019 55

Production animale

Qualité du colostrum

Protection immunitaire

Le colostrum, prophylaxie liquide Des chercheurs de l’Université de Berne ont voulu savoir comment les substances immunitaires passent dans le lait et comment la qualité du colostrum peut être améliorée. A cette occasion, ils se sont aussi penchés sur des questions pratiques telles que : « Dans quelle mesure les quantités de lait influencent-elles la qualité du colostrum ? » ou : « Est-il judicieux de traire complètement les vaches après le vêlage ? ».

Josef Gross

Rupert Bruckmaier

Les vaches qui perdent du lait avant le vêlage ne représentent certes pas un problème pour l’approvisionnement du veau en colostrum mais un risque en matière d’hygiène. Photo : physiologie vétérinaire, Université de Berne

la naissance, les veaux ne disposent pas encore d’une défense immunitaire efficace. C’est seulement après avoir consommé du colostrum immédiatement après la naissance que le veau reçoit les anticorps maternels sous forme d’immunoglobulines (défense immunitaire). Cette immunité dure quelques semaines et permet au veau de surmonter la période qui

s’étend de sa naissance jusqu’au moment où il commence à produire ses propres anticorps. Un transfert insuffisant d’immunoglobulines ( lgG ) via le colostrum augmente le risque d’infection et se traduit ainsi par un taux de mortalité plus élevé. Colostrum de première traite Le passage des lgG du sang maternel au colostrum débute quelques jours, voire quelques semaines avant le vêlage. Durant cette période, on constate que les sécrétions présentent une teneur en immunoglo-

bulines plus élevée, tant chez les vaches au bénéfice d’une période de tarissement normale que chez celles qui n’ont pas été taries. Le mécanisme de transport des anticorps du type IgG ( immunoglobuline G, le plus important anticorps dans le colostrum ) est très spécifique et commence déjà quelques jours ou quelques semaines avant la mise-bas. Il engendre une augmentation de la concentration en immunoglobulines dans les cellules mammaires et dans les sécrétions glandulaires (pré-colostrum), encore faibles à ce moment-là. Après la première traite, le colostrum est nettement moins riche en immunoglobulines, le transfert du sang au lait ayant cessé. Le colostrum produit lors de la seconde traite et des traites ultérieures ne peut généralement plus contribuer à la protection immunitaire du veau. En plus de cela, dans le colostrum des vaches qui viennent de vêler, la teneur en énergie élevée sous forme de graisse joue un rôle très important pour stabiliser le métabolisme et la température corporelle du veau. Qualité du colostrum La qualité du colostrum ( teneur en lgG ) varie très fortement d’une vache à l’autre. Si le colostrum ingéré est de qualité insuffisante, il se peut que le veau ne bénéficie pas d’une protection immunitaire appropriée, même s’il a absorbé assez de colostrum au cours de ses premières heures de vie. Les facteurs qui induisent ces grandes variations au niveau du transfert des IgG n’ont pour l’instant pas été élucidés. Il se peut toutefois que cela soit dû à des mo-

tifs d’ordre génétique. On sait en revanche que la qualité du colostrum d’une vache donnée reste assez semblable pendant plusieurs lactations. On entend souvent dire que le colostrum des vaches qui produisent beaucoup de lait lors des premières traites est de moins bonne qualité que celui des vaches dont le niveau de production est plus faible à ce moment-là. Des productions de colostrum variant entre moins d’un kilo et plus de 20 kilos par traite ont été observées pendant plusieurs années, dans différentes exploitations agricoles et dans différentes races bovines. La quantité de colostrum de première traite est largement indépendante du niveau de production ultérieur pendant la lactation. Contrairement à une idée très répandue qui voudrait que les vaches qui produisent moins de lait lors de la première traite disposent d’un colostrum de meilleure qualité, il a été démontré que la qualité de ce dernier ne dépend pas de la quantité de lait produite lors de la première traite. Dans la pratique, il arrive que les producteurs ne «vident» pas entièrement les mamelles des vaches qui viennent de vêler. On part du principe que le colostrum est meilleur ( plus concentré ) lorsqu’on trait uniquement la quantité dont le veau a besoin. Il a cependant été prouvé que les 25 % de colostrum traits en début de traite présentent une concentration en IgG identique à celle des 25 % produits en fin de traite. La teneur en graisse de la première fraction de colostrum est en revanche très faible. La traite partielle se traduit par conséquent par un coREVUE UFA 2|2019

Qualité du colostrum

lostrum moins riche en nutriments et n’est donc pas recommandée. Distribution au veau Sachant qu’après la naissance, l’absorption des IgG dans l’intestin a tendance à se détériorer progressivement et que la teneur du colostrum en immunoglobulines diminue au fur et à mesure que la production de lait augmente, le colostrum de première traite devrait être distribué dans les quatre à six heures après la naissance. Douze heures après la naissance, l’absorption, dans l’intestin du veau, d’anticorps provenant du colostrum diminue nettement. 24 heures après la naissance, les quantités d’IgG résorbées dans l’intestin sont pratiquement nulles. C’est à partir de ce moment-là que l’activité digestive du veau commence, suite à la sécrétion des enzymes de la digestion. De précieux composants du colostrum sont dégradés et ne peuvent plus passer dans le sang sous leur forme intacte ou remplir localement leur fonction spécifique. Pour assurer au veau une immunité suffisante, le colostrum devrait afficher une teneur en immunoglobulines supérieure à 50 mg / m l lgG. La distribution de deux kilos de colostrum lors du premier repas représente une quantité physiologique qui correspond environ au volume de la caillette. Le premier jour, le veau devrait idéalement recevoir trois repas de colostrum, à raison de 1,5 à 2 kg par repas. Pertes de lait Dès lors qu’une vache produit très peu de colostrum ( moins de 2 kg ), le fait qu’elle perde également du lait peut avoir un impact. Lorsqu’une vache perd du lait longtemps avant le vêlage, on peut envisager de la traire avant la mise-bas et de congeler le colostrum. Sachant que le lait ne contient que très peu de graisse, la perte d’énergie dans le colostrum

de première traite est restreinte pour le veau. La teneur en graisse n’augmente fortement que lorsque la vache commence vraiment à produire du lait . Globalement , on constate que les pertes de lait avant vêlage ne constituent pas un problème significatif pour l’approvisionnement du veau. Dans la pratique, les problèmes d’hygiène (propagation de germes) résultant de vaches qui perdent du lait semblent jouer un rôle plus important que les problèmes d’approvisionnement du veau. Chez les vaches qui ont tendance à perdre du lait avant le vêlage, l’efficacité des tarisseurs et des obturateurs des trayons peut par ailleurs se dégrader. Estimer la qualité du lait Déterminer « l’étalon-or » permettant d’évaluer la qualité du colostrum ( soit sa teneur en IgG ) est un travail qui prend du temps et implique de passer par des laboratoires professionnels. Cette méthode n’est pas adaptée pour une utilisation dans les exploitations agricoles. Les tests rapides semi-quantitatifs ne permettent qu’une estimation approximative. Il est déconseillé de tirer des conclusions sur la teneur en IgG en se basant sur la couleur du colostrum. Ce critère peut néanmoins fournir des indications sur les composants, comme la matière grasse. Les instruments tels le colostromètre ou le réfractomètre permettent d’estimer la teneur en IgG. Ces deux instruments ont le désavantage d’être assez peu spécifiques et de ne pas mesurer directement les immunoglobulines. En fait, ils ne permettent qu’une appréciation approximative de la teneur en protéine ( immunoglobulines = protéines ) dans le colostrum. Ces instruments aident néanmoins à évaluer rapidement les teneurs en graisse et protéine, dont le veau a

Production animale

Avec le réfractomètre, la qualité du colostrum peut être estimée à l’aide de la teneur en anticorps mentionnée sur l’échelle de valeur. Photo : UFA SA

également besoin à titre de nutriments au cours de ses premières n heures de vie.

Le colostromètre indique à l’aide d’une échelle de couleur si la qualité du colostrum est bonne ( couleur verte ) ou moins bonne ( couleur rouge ). Photo : physiologie vétérinaire, Université de Berne

Auteurs Dr Josef Gross, Prof. Dr Rupert Bruckmaier, Faculté Vetsuisse, 3001 Berne

REVUE UFA 2|2019 57

Production animale

Qualité du colostrum

Influence de l’affouragement

Colostrum et affouragement Un colostrum de qualité est le meilleur des remèdes, car il n’y a rien qui puisse compenser des teneurs élevées en immunoglobulines. Il faut donc tout faire pour préserver la qualité du colostrum. Mais comment peut-elle être influencée par l’affouragement ?

Hansueli Rüegsegger

Jörg Lisebach

UFA 266 Extra L’aliment de phase de tarissement UFA 266 EXTRA contient tous les ingrédients nécessaires pour préparer la vache au vêlage et à la lactation suivante. Le succès d’UFA 266 est également dû à sa composition en bêta-carotène ( 300 mg / kg ). La distribution d’UFA 266 à raison d’un kilo par vache et par jour pendant la phase de tarissement et le passage à deux kilos par jour avant le vêlage a un impact positif sur la qualité du colostrum.

En résumé • Pour produire un colostrum de bonne qualité, les vaches doivent impérativement bénéficier d’un bon approvisionnement en nutriments. • L’apport de bêta-carotène a un impact positif sur la qualité du colostrum. • Le réfractomètre permet de contrôler rapidement et simplement la qualité du colostrum.

eules les vaches disposant d’un bon approvisionnement en nutriments pendant la phase de tarissement et la phase de transition seront à même de démarrer correctement une nouvelle lactation. Il s’agit de distribuer une ration qui réponde aux besoins des vaches dans la perspective de la lactation à venir. Au cours d’une première phase ( jusqu’à trois semaines avant la mise-bas ), la ration doit afficher une teneur en protéine brute ( PB ) de 125 g et 5,3 MJ NEL. Pendant la phase de transition, soit deux à trois semaines avant le vêlage, il faut rapidement augmenter la concentration de la ration, l’ingestion de matière sèche ( MS ) diminuant à un moment où les besoins en nutriments augmentent fortement. Les teneurs de la ration doivent alors atteindre 130 à 140 g PB et 5,7 à 6,3 MJ NEL, en fonction du niveau de production et de la concentration de la ration du troupeau en lactation. Un approvisionnement ciblé prépare au mieux la vache à la lactation et crée des conditions indispensables à la production d’un colostrum d’excellente qualité. L’affouragement a un impact Dans son travail de Bachelor réalisé à la HAFL en 2017, Fabienne Brägger a analysé les facteurs qui ont un impact sur les teneurs en IgG et en bêta-carotène dans le colostrum. Ce travail confirme que les vaches taries bénéficiant d’un approvisionnement correct en nutriments produisent un colostrum de meilleure qualité, comme l’ont démontré les résultats obtenus à l’aide du réfractomètre et les analyses en laboratoire. Une cor-

La qualité du colostrum joue un rôle déterminant pour la défense immunitaire du veau et est notamment influencée par l’affouragement. Photo : UFA SA

rélation élevée a été établie entre les valeurs obtenues en laboratoire et celles qui ont été estimées à l’aide du réfractomètre. Quelle est l’incidence de l’âge ? On part souvent du principe que le colostrum produit par les primipares est de moins bonne qualité que celui des vaches multipares. Dans le cadre de l’essai Colorispotop, le colostrum de toutes les vaches dont les veaux ont participé à l’essai a été analysé à l’aide du réfractomètre. Il en est ressorti que le colostrum des vaches primipares n’était pas nécessairement de mauvaise qualité. Les résultats obtenus ont

par contre montré que le colostrum des vaches âgées affiche des valeurs plutôt inférieures à la moyenne. Ces constatations ont été en grande partie confirmées par le travail de Bachelor de F. Brägger. Il convient néanmoins de rappeler que chaque vache est unique et que l’on assiste par conséquent toujours à des écarts individuels n entre les animaux. Auteurs Hansueli Rüegsegger, responsable Bétail laitier chez UFA SA, 3360 Herzogenbuchsee Jörg Lisebach, chef du secteur Bétail bovin auprès du service technique UFA, 6210 Sursee

REVUE UFA 2|2019

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REVUE UFA 2|2019 59

Production animale

Production de porcelets

Génétique suisse dans l’élevage de porcs La Suisse dispose d’un programme professionnel d’élevage de porcs. Les objectifs sont adaptés aux besoins spécifiques du marché et se différencient de ceux de l’étranger en privilégiant le principe suivant : la qualité prime sur la quantité. En témoignent les performances des verrats terminaux Premo.

out au long de la filière, diverses exigences de qualité s’appliquent. La fertilité est par exemple un critère important pour les éleveurs, tout comme la croissance pour les engraisseurs et la part de viande pour l’abattoir. Tout au bout de la chaîne de valeur, les consommateurs veulent une viande tendre, juteuse et savoureuse. Avec son programme d’élevage, SUISAG cherche à proposer des produits satisfaisant à toutes ces exigences. Elle s’intéresse à la génétique afin de développer les caractéristiques et la qualité de la viande. Son objectif est de contribuer à relancer la consommation de porc en offrant une viande de très haute qualité.

Cédric Roch

Christoph Furrer

Un programme unique pour l’élevage Le programme d’élevage suisse a été conçu pour répondre aux besoins du marché helvétique : outre la rentabilité économique, il met l’accent sur l’obtention d’un pourcentage optimal de viande, sur la qualité de cette

dernière et sur l’utilisation de systèmes d’élevage respectueux des animaux. Ce programme d’élevage est basé sur des lignées maternelles et paternelles spécialisées, qui permettent d’obtenir des progrès zootechniques plus rapides que les races universelles. La sélection s’effectue à trois niveaux, chacun ayant une fonction spécifique ( illustration 1 ). Cette répartition permet de produire, avec un degré d’efficacité maximal, des porcelets d’engraissement homogènes répondant au mieux aux besoins du marché suisse. • Elevages nucléus : c’est là qu’ont lieu les progrès zootechniques. On y produit des cochettes de race pure pour la multiplication et des verrats de race pure destinés à la station d’insémination artificielle ( IA ) et au marché de verrats de saillie. Chez les lignées paternelles, les travaux se concentrent sur la performance productive, tandis que chez les lignées maternelles, ils se concentrent sur la performance reproductive.

Performance moyenne de la descendance d’après l’épreuve par le produit terminal des verrats IA actifs de SUISAG, par race. Etat au 3.1.2019 Source : Suisag Race

Epreuve en station au centre pour les épreuves d’engraissement et d’abattage ( MLP ) à Sempach Nombre

GMQ g

SV*1 cm2

GIM %

DL %

Données d’abattage des exploitations d’engraissement

Valeur *3

Nombre

CJA g

PVM %

RePVM*2 CHF / animal

CHF / animal

Premo

370

1023

2,39

44,6

2,06

3,16

3692

659

57,9

3,96

3,51

Duroc

1070

2,45

44,7

2,16

4,22

794

671

56,9

3,25

2,33

Pietrain

992

2,38

51,2

1,51

4,43

402

637

58,4

3,65

0,00

*1 SV = Surface de la viande ; *2RePVM = Recettes d’après le PVM *3 La valeur en CHF par animal se calcule à l’aide de la valeur économique des différences de performance pour les critères les plus importants pour les producteurs de porcs ( de manière analogue à l’index EPT ) : valeur = 50,0 x IC + 0,174 x CJA + 1,0 RePVM

• Elevages de multiplication : les éleveurs multiplient la génétique maternelle des élevages nucleus. A partir des lignées maternelles Grand Porc Blanc et Landrace, ils produisent des truies de croisement F1 fertiles et robustes pour la production de porcelets d’engraissement. • Production : les truies sont uniquement accouplées avec des verrats terminaux, ce qui permet d’obtenir des porcelets d’engraissement homogènes et performants. Sélection et santé Les objectifs d’élevage suisses diffèrent sciemment de ceux de l’étranger. Outre la fertilité, l’aptitude à l’élevage ainsi que la qualité de la viande et de la graisse, la sélection dans les lignées maternelles et paternelles spécialisées porte aussi sur la santé. Ainsi, depuis 2010 déjà, tous les verrats Grand Porc Blanc IA homozygotes sont résistants à E. coli F18 ( A / A ). Du côté du Landrace suisse, l’effectif restreint empêche de réaliser un élevage tout à fait autonome : comme la sélection ne peut se faire sans importation de génétique, la variante génétique ( G ) sensible ne peut pas être éliminée complètement de cette race. Néanmoins, si la sélection est effectuée correctement, la plupart des verrats IA pure race sont résistants. De même, chez les verrats Premo, environ 90 % des animaux de race pure sont résistants à E. coli F18 ( A / A ) grâce à une sélection rigoureuse. Depuis la génération de 2017, seuls des verrats Premo résistants REVUE UFA 2|2019

Production animale Graphique 1 : Programme d’élevage et répartition du travail entre les différents niveaux Lignée paternelle

Lignées maternelles Nucléus • Activité de testage intensive

Premo ( Duroc, Piétrain )

Landrace suisse ( LS )

Grand Porc Blanc suisse ( GPB )

• Élabore le progrès d’élevage

Achat de jeunes truies de pure race

GPB

Multiplication • Multiplication • Élabore le progrès d’élevage

GPB Achat de jeunes truies Primera

Production • Beaucoup de porcelets sevrés

Verrat terminal Premo

Truies Primera pour la production de porcelets d’engraissement

• Porcs d’abattage homogènes

Source : Suisag

( A / A ) de race pure sont achetés pour l’IA. Les verrats Premo hétérozygotes auront quitté la station d’IA dans le courant de l’année 2019. Dans d’autres programmes d’élevage européens, la qualité de la viande joue un rôle moindre à inexistant. Pour les porcs Premo, les caractéristiques qualitatives de la viande comptent pour 36 % dans l’objectif d’élevage. De même, la sélection d’animaux résistants à E. coli F18 est en grande partie négligée dans d’autres programmes d’élevage. Premo : le verrat suisse Dans l’engraissement porcin, le Grand Porc Blanc paternel ( GPBP ) Premo est reconnu comme le verrat

suisse offrant la meilleure qualité de viande. Les verrats Premo doivent leur succès à leur graisse de qualité exceptionnelle, leur part de graisse intramusculaire ( GIM ) et leur perte minime d’exsudat ( DL ). En plus de cela, tous les verrats d’IA Premo de pure race sont résistants au stress. Leur productivité se manifeste par des gains journaliers élevés ( GJ ), un indice de consommation bas ( IC ) et un très bon pourcentage de viande maigre ( PVM ). Le but est de réaliser une sélection autonome, sans importation de génétique étrangère, afin de réaliser des progrès zootechniques. De la sélection à la production, les verrats terminaux SUISAG sont évalués en détail. Ainsi, les ver-

rats Premo doivent passer un test complet et intensif de descendance et de performance individuelle. Les verrats IA qui ont réussi l’« épreuve par le produit terminal » ( EPT ) sont vendus dans la classe génétique « Top ». Lors des épreuves standardisées en station, les porcs d’engraissement issus de pères Premo affichent un très bon IC, une très grande qualité de viande et également un bon PVM. Lors de l’épreuve sur le terrain, ils affichent des GJ élevés et un PVM optimal. Actuellement l’engraissement de porcelets issus de verrats Premo rapporte 3.50 francs, respectivement 1.20 francs de plus que l’engraissement de verrats Pietrain respective-

REVUE UFA 2|2019 61

Production animale Graphique 2 : PVM des porcs abattus en 2018 200 000

 Nombre de porcs abattus en 2018  Grille de prix de Proviande pour les porcs de boucherie  Valeur générant un supplément ( 55,5 - 59,4 )

Source : Proviande, Suisag

0,20 0,00

Animaux

150 000

– 0,20 – 0,40

100 000

– 0,60 – 0,80

50 000

– 1,00 0

40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70

– 1,20

PVM %

Auteurs Cédric Roch, responsable Suisse romande Anicom, 1530 Payerne Christoph Furrer, technicien d’élevage UFA, 3052 Zollikofen

ment de verrats Duroc. Le P VM moyen se situe dans la catégorie des suppléments sur la grille des prix de Proviande. Une nouvelle augmentation du PVM n’est plus souhaitée ; celui-ci n’est donc plus pondéré dans l’objectif d’élevage Premo, afin de freiner cette hausse et de préserver le niveau actuel.

Supplément/déduction CHF/kg de poids mort

PVM des porcs abattus en 2018 dans la grille des prix de Proviande.

Collaboration avec SUISAG Depuis de nombreuses années, Anicom SA et SUISAG ont conclu un accord sur l’achat ciblé de sperme à des producteurs. Le but est de produire des porcelets d’engraissement les plus homogènes possible et de qualité élevée, qui donneront les meilleurs résultats à l’abattage

comme porcs de boucherie. Ces dernières années, les valeurs PVM des porcs abattus ont globalement augmenté. Le niveau optimal a été atteint et même légèrement dépassé. C’est pourquoi Anicom SA a décidé de mettre la priorité sur la croissance à partir du 1 er mars 2019. Elle souhaite ainsi atteindre des taux de croissance maximaux dans l’engraissement, tout en gardant un PVM optimal. Anicom est convaincue que cette utilisation ciblée de la génétique est la bonne voie à suivre pour l’avenir, car la génétique suisse permettra de couvrir idéalement les besoins des consommateurs. Dans le cadre du programme de production porcine UFA 2000, Anicom collabore étroitement avec les techniciens d’élevage UFA. Ces techniciens suivent les exploitations d’élevage de noyau et de multiplication d’Anicom et qui sont responsables de la vente des animaux d’élevage. Vous trouverez d’autres informations sur le site Internet www.anicom.ch. n

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REVUE UFA 2|2019

Production animale

Dépouillement annuel UFA 2000

Qui n’avance pas recule Pour bon nombre d’éleveurs porcins, l’année 2018 a été marquée par l’inscription aux programmes de santé et des prescriptions plus strictes en matière de protection des animaux. Globalement, malgré des conditions difficiles, les performances se sont améliorées. L’écart entre les meilleures et les moins bonnes exploitations doit toutefois inciter à la réflexion.

l y a un an, les détenteurs de porcs étaient confrontés aux incertitudes découlant de l’interdiction des caillebotis intégraux pour les producteurs de porcelets d’engraissement. Fin 2017, le nombre de truies inséminées avait déjà diminué. Malgré des conditions difficiles, le dépouillement annuel UFA 2000 indique des résultats 2018 réjouissants. En moyenne, le nombre de porcelets sevrés par truie et par année a augmenté de 0,3 unités, pour atteindre 24,5 unités. Les exploitations du top 10 sont parvenues à atteindre une performance de 30 porcelets sevrés par truie et par année. Cette augmentation s’explique par un fort recul du taux de retour de chaleur, qui est passé de 13 à 11,5 % , et par un recul de 0,3 % des pertes de porcelets allaités, lesquelles sont passées à 12,2 % . Le nombre de porcelets nés vivants par portée a augmenté de 0,1 % , à l’image des années précédentes, ce qui indique que le progrès génétique se tasse.

L’écart augmente Après une année 2017 marquée par des prix des porcelets très bas et une marge brute comparable tout juste suffisante ( MBc ), les résultats 2018 sont bons. Avec un prix de 5.20 francs / P V pour les porcelets de 25 kg, les éleveurs ont atteint une MBc moyenne de 1590 francs. Il s’agit d’un résultat légèrement supérieur à la moyenne sur cinq ans. Le meilleur quart a enregistré une marge brute comparable avoisinant les 2000 francs. Par rapport à l’année précédente, le quart inférieur n’a pratiquement pas amélioré ses perfor-

mances. Avec 20,5 porcelets sevrés par truie et par année, l’écart par rapport au meilleur quart ( 27,9 porcelets ) est passé à 7,4 porcelets. Le pourcentage élevé de retour de chaleur ( 17 % ) et les pertes de porcelets allaités ( 14,3 % ) restent des points faibles. La MBc de 1160 francs résultant des bons prix des porcelets a malgré tout permis d’éviter de franchir le « palier de rentabilité inférieur ». L’écart avec le meilleur quart est de l’ordre de 800 francs. Qui n’avance pas recule, comme on le constate clairement à la vue de cette analyse des résultats. L’écart entre le quart inférieur et le quart supérieur est principalement dû à un management insuffisant. Une application correcte du flushing et une bonne mise en condition des truies permet d’obtenir des portées plus grandes et équilibrées. La surveillance des naissances est un autre point à surveiller : il s’agit d’un élément impératif pour n réussir.

Planificateur de truies UFA En lisant ce rapport, avez-vous déjà découvert des améliorations que vous pourriez appliquer chez vous ? Améliorez la rentabilité de la production porcine à l’aide d’UFA 2000 Planer! UFA 2000 Planer permet de couvrir le potentiel d’optimisation dans les exploitations porcines. Un conseil approprié aide à améliorer la gestion de l’atelier porcin. La gestion est un élément-clé de la réussite.

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Auteurs Christoph Furrer, Anton Agner, Hanspeter Hohl, techniciens d’élevage UFA 2000.

Lors de la journée UFA 2000, Daniel Schmied a expliqué à quel point la stratégie d’élevage et d’affouragement est importante pour réussir. Photo : Hannes Schneider

UFA 2000 est à la disposition des personnes qui souhaitent introduire elles-mêmes leurs données ( version test pour 90 jours ) et en tant que paquet-service avec service de fichier des truies.

REVUE UFA 2|2019 63

Production animale

Dagmar Heim, responsable du secteur Médicaments vétérinaires et antibiotiques à l’OSAV a présenté aux membres de l’organisation SwissBeef Ost l’état actuel de la situation concernant la consommation d’antibiotiques. L’ordonnance sur les antibiotiques a connu diverses modifications en 2016. Suite à ces changements, la remise d’antibiotiques à titre prophylactique est soumise à des restrictions. La banque de données sur les antibiotiques a été introduite en début d’année 2019 et représente une étape importante en vue de réduire l’utilisation des antibiotiques. 25 % des antibiotiques utilisés dans la production d’animaux de rente le sont pour soigner les veaux. Dagmar Heim a rappelé que plus l’état de santé des animaux est bon et moins le recours aux antibiotiques est nécessaire. C’est la raison pour laquelle on attache une grande importance au bon déroulement du vêlage et à un approvisionnement correct en colostrum. L’objectif consiste à réduire de moitié l’utilisation d’antibiotiques chez les veaux d’ici à 2023. Dagmar Heim se dit convaincue qu’il existe encore un large potentiel d’amélioration, l’approvisionnement des veaux en colostrum étant insuffisant dans 40 % des cas. es

Toujours actuel www.revueufa.ch

Des fourrages grossiers d’assez bonne qualité Chaque année, 2000 échantillons de fourrage grossier environ sont envoyés pour analyse. Les résult a t s s o n t i n t ro d u i t s d a n s Feedbase, la base de données suisse pour les fourrages, et peuvent y être téléchargés gratuitement. Agridea utilise ces données pour publier chaque année son enquête sur les fourrages grossiers. Cette enquête présente la qualité des fourrages dans diverses régions du pays. En début d’année 2018, le printemps humide et les températures élevées qui ont prévalu entre la fin avril et le début mai ont avancé le début de la végéta-

tion de trois à six jours par rapport à la moyenne des 24 années précédentes. Lors des coupes suivantes, la sécheresse prolongée a eu un impact négatif sur les rendements. Les fourrages secs analysés se distinguent néanmoins par des valeurs nutritives plutôt satisfaisantes. La valeur énergétique moyenne des fourrages secs ventilés s’est élevée à 5,4 MJ NEL par kg de MS, soit une valeur satisfaisante. Les valeurs PAIE et PAIN étaient équilibrées. Avec une valeur de 139 g par kg MS, la teneur en matière azotée totale atteint un assez bon niveau. On note cependant que les teneurs

Plus de robots de traite AgriDirect, une entreprise hollandaise spécialisée dans le marketing agricole, a réalisé en 2018 un sondage auprès de quelque 22 000 agriculteurs allemands. Ce sondage a démontré que les producteurs comptent investir moins dans les salles de traite. Globalement , le pourcentage d’exploitations ayant l’intention d’investir dans une salle de traite est de l’ordre de 6,4 %. Les grandes exploitations de plus de 200 vaches avaient plus de projets d’investissement que l’année précédente alors que celles qui en ont moins de 100 en avaient moins.

Race brune

Photo : agrarfoto.com

L’utilisation d’antibiotiques diminue en production animale

Parmi les exploitations qui se sont dites prêtes à investir, 53 % ont affirmé vouloir investir dans un / d es robots. En 2012, seules 37 % des exploitations avaient l’intention d’investir dans un robot de traite. es

Il y a 20 ans à peine, plus de la moitié du matériel génétique pour l’élevage de race brune était importée. Aujourd’hui, le degré d’autosuffisance en matériel de reproduction pour la race brune atteint cependant presque 100 %. Dans un rapport, Agroscope explique les raisons de cette évolution positive. Tout d’abord, la dérégulation progressive de la multiplication : tous les animaux peuvent être proposés et utilisés pour la reproduction. D’autre part, l’État encourage la tenue d’un herd-book et met à disposition des informations ciblées sur la production de lait et de viande spécifiques aux animaux ainsi que sur leur état de santé. Les agriculteurs ont donc une base d’informations qui leur permet de faire une sélection pointue de matériel génétique. Recherche agricole suisse | e s

en fibres augmentent ( NDF, ADF ) et que la teneur en sucres était très faible en comparaison avec la moyenne des cinq années précédentes. Les régions de production fourragère intensive, bien que les plus touchées par la sécheresse, sont celles qui ont obtenu les meilleures valeurs en énergie. Agridea

Fin de l’abattage des veaux Jersey Au Danemark, on estime que près de 23 000 veaux mâles Jersey sont abattus chaque année, parce qu’il ne serait pas rentable d’engraisser les veaux mâles issus de cette race laitière. Il sont donc éliminés peu après la naissance. Depuis le 1 er janvier 2019, les exploitations bio n’ont plus le droit de procéder à l’élimination systématique des veaux. Cette interdiction ne concerne néanmoins que quelque 700 animaux par année. Dès l’année prochaine, les fermes conventionnelles ne seront plus autorisées non plus à éliminer les veaux à la naissance. Elite 1 / 2 019 |es

Erratum Dans l’édition francophone de la Revue UFA 01 / 2 019, le nom de l’auteur de la série « L’aide du vétérinaire » était erroné. L’auteur de cet article était en fait le Dr med vet Stefan Hutter et non le Dr med vet Beat Berchtold. La rédaction vous prie de bien vouloir l’excuser pour cette erreur. es REVUE UFA 2|2019

L’aide du vétérinaire

Production animale

Pourquoi mes vaches n’exprimentelles pas leurs chaleurs ? Depuis des années, j’ai de plus en plus de peine à détecter les chaleurs de mes vaches en hiver et donc à les inséminer avec succès. Est-ce à cause de l’étable ou y a-t-il d’autres raisons ? E. M., agriculteur

Dr méd. vét. Beat Berchtold

suivi vétérinaire du troupeau

La fertilité des vaches est un domaine très complexe et très intéressant en médecine vétérinaire. Les causes d’une mauvaise fertilité sont souvent multiples. Indépendamment de la saison, les vaches, en particulier celles qui sont plus âgées, ne montrent souvent aucun signe de chaleurs lors de la première ovulation après le vêlage. Les facteurs suivants influencent l’expression des chaleurs : • l’alimentation ; • la chaleur et une humidité élevée ; • les facteurs sociaux ( la hiérarchie au sein du troupeau ) ; • le système de garde, p. ex. la stabulation entravée ( avec et sans dressevache ), les sols glissants ; • les troubles occasionnant des douleurs ( p. ex. problèmes d’onglons ). Le système de garde et l’affouragement sont des facteurs importants en hiver. Un apport énergétique suffisant durant la phase de démarrage est absolument essentiel, quel que soit le moment de l’année, car cela aura un effet bénéfique sur de nombreux processus physiologiques de la vache, ainsi que sur son activité ovarienne et son équilibre hormonal. Lors du contrôle du lait, un rapport matières

grasses / protéines élevé ( > 1,5 ) indique une mobilisation des graisses corporelles, surtout pendant la phase de démarrage. Un bilan énergétique fortement négatif est un facteur de risque de kystes ovariens, d’ovulation retardée et d’une expression faible, voire inexistante, des chaleurs. Il faut également assurer un apport suffisant en bêtacarotène, phosphore, cuivre et cobalt. Le bêtacarotène a une influence directe sur le cycle ovarien. Les intervalles entre les chaleurs peuvent ainsi diminuer ( 1 jour de moins ) ou les chaleurs se prolonger de l’ordre de 12 heures. Une carence en bêtacarotène peut retarder l’ovulation ( jusqu’à 20 heures ), favoriser l’apparition de kystes ou causer une mort embryonnaire. Un tel déficit dans la ration apparaît surtout au cours du dernier tiers de l’affouragement hivernal. En effet, les réserves issues de l’affouragement en vert sont alors épuisées et le bêtacarotène présent dans le foin se dé-

grade progressivement. L’approvisionnement de la vache peut être vérifié à l’aide d’une analyse sanguine. Les conditions de garde en hiver ( moins de sorties, év. dresse-vache, moins d’ensoleillement ) entraînent une raréfaction des symptômes de chaleurs. En plus de cela, il arrive que la période d’observation entre les périodes d’affouragement diminue beaucoup. La régulation hormonale de la fertilité dépend de l’intensité lumineuse et de sa durée. Idéalement, une vache doit être exposée à une intensité lumineuse d’au moins 300 lux et ce entre 16 et 18 heures par jour. Le phénomène en question est connu de nombreux professionnels. Il peut s’expliquer par le système de garde, le processus d’observation des chaleurs ou par une carence, que ce soit une carence en énergie pendant la phase de démarrage ( possible jusqu’au 70e-80e jour de lactation ) ou en bêtacarotène.

En hiver, la teneur plus faible en bêta-carotène du fourrage associée à l’absence de sortie au pâturage peut conduire à une diminution des symptômes de chaleurs.

Une question vous préoccupe et vous souhaitez la poser à un véterinaire ? Envoyez-la nous par courrier ou par e-mail avec la mention « Vétérinaire » à : Revue UFA, Theaterstrasse 15 a, 8401 Winterthour, redaktion@ufarevue.ch

REVUE UFA 2|2019 65

Vie quotidienne

Osier et vannerie

Un artisanat sorti de l’oubli

Le saule, une plante thérapeutique L’écorce du saule contient de la salicine, que le corps transforme en acide salicylique, connu pour calmer la douleur et faire baisser la fièvre. Hippocrate connaissait déjà les bienfaits du thé de saule. Le premier acide salicylique de synthèse est apparu en 1874, mais il endommageait la muqueuse gastrique. En 1897, le Dr Felix Hoffmann a fabriqué de l’acide acétylsalicylique, qui était digestible et a permis l’invention de l’aspirine deux ans plus tard. Aujourd’hui, si l’on voulait couvrir l’énorme demande en dérivés salicyliques avec de l’écorce de saule, il faudrait planter des arbres sur une surface de la taille de l’Europe.

Les saules têtards noueux sont un élément traditionnel de nos paysages.

REVUE UFA 2|2019

Vie quotidienne

Le saule est un arbre important dans l’écologie. Les agriculteurs les plantaient le long de cours d’eau, les taillaient en têtards et fabriquaient des paniers à partir de l’osier obtenu. Les paysagistes les utilisaient pour prévenir les glissements de terrain. Puis ces pratiques s’évanouirent – jusqu’à ce que l’art de la vannerie soit tiré de l’oubli.

aniers, cabanes, clôtures, nasses, chaises et landaus : autrefois, les objets en osier faisaient partie du quotidien. Cependant, à l’heure de l’industrialisation, les vanniers ont peu à peu perdu leur travail. A partir de 1950, plus aucun apprenti n’a été formé. 1977 allait apporter un souffle nouveau avec la conclusion de contrats d’apprentissage et la création d’un règlement de formation professionnelle reconnu. Aujourd’hui, on parle de « vannier créateur ». Des nains et des géants Pouvant atteindre 25 m de haut, le saule blanc fait partie des géants de son genre et est même la plus grande espèce indigène. Il parvient ainsi à s’imposer face aux autres arbres de la forêt alluviale. Dans les zones marécageuses, on rencontre le saule cendré. Il fait partie des arbrisseaux mesurant jusqu’à 6 m. Parmi les arbustes nains se trouve le saule herbacé. Originaire des montagnes, il fait partie des sous-arbrisseaux. N’ayant pas de concurrents pour la lumière en altitude, cette variété peut ramper sans problème et utilise ainsi la chaleur du sol tout en se protégeant des tempêtes. Les saules situés dans des zones chaudes à basse altitude et ceux poussant en montagne ne diffèrent pas que par leur taille : par exemple, les chatons ( inflorescences en forme d’épi ) sont principalement pollinisés par des insectes en basse altitude, et par le vent en montagne.

Monsieur et madame Plus de 90 % des espèces végétales de la planète ont des fleurs hermaphrodites. Ça n’est pas le cas du saule : il produit des fleurs femelles ou des fleurs mâles ( plante dioïque ), à l’exception du saule pleureur et des autres saules croisés. Les graines de saule coiffées d’une aigrette sont ultralégères – il en faut 10 000 pour atteindre 1 g – et peuvent être transportées par le vent sur plusieurs kilomètres. Comme elles sont dépourvues d’albumen, elles ne peuvent germer que pendant quelques jours. Après l’atterrissage, les poils collent au sol et placent l’embryon en position verticale. Plantes pionnières, les saules sont peu exigeants et s’enracinent profondément dans le sol, si bien qu’ils sont utilisés en paysagisme pour stabiliser les zones très humides présentant un risque de glissement de terrain. Les jeunes branches du saule blanc et du saule pourpre sont utilisées comme liens, en particulier pour attacher les vignes, car elles ne coupent pas. L’utilisation des saules têtards est la plus répandue. Pour produire des brins d’osier utilisables comme liens ou pour le tressage, les arbres sont élagués tous les ans ; cette opération entraîne la formation de protubérances semblables à une tête, d’où le nom de saule têtard. Le bois souple des saules est impropre à la construction ou à la combustion. Les saules têtards noueux renferment des cavités où se nichent oiseaux caverni-

La plupart des branches de saule utilisées par les vanniers doivent être importées.

coles et chauves-souris. En outre, ils offrent un garde-manger et un habitat à une multitude d’insectes, aux champignons et au gui. Un produit de niche oublié Aujourd’hui, les branches de saule tressées professionnellement proviennent presque toutes de l’étranger. Existerait-il un nouveau marché de niche en Suisse ? On recherche des personnes du secteur agricole, sylvicole ou horticole pour étudier la question. Car les objets en osier sont de nouveau à la mode. La Suisse compte actuellement une bonne trentaine de vanniers et de vannières de profession. L’un d’eux est Pepito F. Zwahlen, ancien président de l’ASIV. Originaire de Rüschegg ( BE ), autrefois fief des vanniers, il dirige un atelier de vannerie à Grabs ( SG ). « Nous exerçons un métier marginal, mais sommes fiers de rénover et de fabriquer artisanalement des ustensiles ou des objets d’art. Nous ne connaissons pas la concurrence : chez nous, on se prête main-forte. Chaque vannier se distingue de toute façon par son propre style », affirme-t-il d’un air modeste mais convaincu. n

Heini Hofmann

Auteur Heini Hofmann, vétérinaire de zoo et journaliste scientifique, 8645 Jona Photos Jardin botanique de Saint-Gall

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Vie quotidienne

Recettes

Toutes les recettes et les films concernant les paysannes : www.revueufa.ch

Sauce au vermouth

Une sauce pour toutes les viandes Cette délicieuse sauce se marie avec de la viande sautée et peut être préparée en quelques minutes seulement. Les ingrédients sont plutôt inattendus et ne s’utilisent probablement pas au quotidien.

Sauce au vermouth avec viande au choix

Déjà essayé ?

Avez-vous préparé et même photographié cette recette ? Envoyez vos photos et commentaires à info@ufarevue.ch

Servi avec du riz, des haricots et des poires à Botzi singinoises.

escalope ou émincé de poulet, de bœuf ou de porc sel, poivre 75 g de tomates séchées marinées dans de l’huile 2 cs de l’huile des tomates 1 dl de vermouth ( par exemple Martini blanc ) 1 dl de bouillon 125 g de fromage frais au poivre 2 dl de crème 75 g de jambon cru éventuellement un peu de maïzena Assaisonner la viande de sel et de poivre et la faire revenir dans l’huile

des tomates. Retirer de la poêle et réserver. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les étuver dans le jus de viande. Déglacer au vermouth et réduire. Ajouter le bouillon et réduire à nouveau. Ajouter le fromage frais et le laisser fondre dans le liquide chaud tout en remuant . Ajouter la crème et porter à ébullition. Couper le jambon cru en tranches fines et ajouter à la sauce. Assaisonner de sel, de poivre et éventuellement d’un peu de vermouth. Ajouter la viande et réchauffer. Retirer du feu et laisser reposer n un instant.

Margret Schafer-Poffet Margret Schafer-Poffet nous a chaleureusement accueillis avec du thé de chevrilles et les traditionnels bricelets salés singinois. Avec Gallus, son époux, et son fils, elle gère une exploitation laitière de 80 vaches à Düdingen (FR). Les Schafer élèvent également des veaux, engraissent des poulets et cultivent des poiriers ( poires à Botzi ). Ils peuvent compter sur l’aide de l’amie de leur fils et sur celle de leurs deux filles. Margret est enseignante en travaux manuels à l’école primaire de Düdingen. Elle donne aussi des cours de cuisine et aime expérimenter des recettes. Elle s’intéresse beaucoup à l’homéopathie. Selon elle, « on apprend tout au long de sa vie, le sac-à-dos des connaissances n’est jamais plein ! » Pendant onze ans, Margret Schafer a travaillé au sein de la commission de surveillance de l’Institut agricole de Grangeneuve. Elle rendait visite aux apprentis sur les exploitations agricoles du canton. Elle s’occupe de chevaux de la race Haflinger depuis presque 30 ans. Actuellement, Zarina ( 4e génération ) se trouve dans son écurie. Margret a été membre du comité directeur de l’association d’élevage des Haflinger de Fribourg pendant plusieurs années. En tant que fille de paysans, Margret Schafer est fière de sa profession. Un tableau en bois avec un proverbe en allemand louant les vertus de ce métier orne la cuisine : « Bauernstand ist Ehrenstand, erhält die Stadt, erhält das Land. Er ist der Pionier der Zeit und bleibt es bis in Ewigkeit ».* * N.d.T: « Le monde paysan est un monde de

principes. Il prend soin des villes, il prend soin des campagnes, il est le pionnier de son époque et le restera jusqu'à la nuit des temps. »

Auteure Anne-Marie Trümpi, Revue UFA, 8401 Winterthour Est-ce que vous aimeriez vous aussi présenter vos recettes préférées dans la revue UFA ? Contactez Anne-Marie Trümpi, 058 433 65 22, anne-marie.truempi@ufarevue.ch. Vous trouverez les recettes pour les bricelets singinois et un pâté à la choucroute de Margret Schafer-Poffet sur www.revueufa.ch.

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Voyage d’étude agricole

Vie quotidienne

Voyage agricole en Autriche-Hongrie Voyage des lecteurs Revue UFA du 29 avril au 7 mai 2019

Notre voisin, l’Autriche, a beaucoup à offrir. Outre de nombreuses similitudes avec la Suisse, il existe des différences frappantes dans l’histoire de ces deux pays. La Hongrie voisine est deux fois plus grande que la Suisse. Elle dispose d’une longue histoire commune avec l’Autriche, mais a aussi fait partie du bloc de l’Est. Découvrez avec nous ces nombreux points communs et ces multiples différences, avec des haltes culturelles ( Vienne et Budapest ), des superbes paysages ( Lac Balaton et Puszta ) et des domaines agricoles intéressants.

tionnel ), entreprise familiale biologique, culture de légumes et vins de tradition, domaine de 1200 ha. Une visite dans la région des prairies hongroises, la Puszta, avec une excursion en calèche, est aussi prévue. Le voyage commence à Vienne, ville culturelle cosmopolite avec le château de Schönbrunn, le parc du château du Belvédère et la soirée « Heurigen ». Enfin, vous découvrirez les deux quartiers de Buda et Pest avec leurs magnifiques bâtiments. Ils sont situés sur les rives du Danube, qui relie les deux anciennes villes royales n et impériales.

Le programme agricole est très varié : ferme fruitière biologique avec commercialisation directe dans la région de Vienne, fabrique de technique agricole Pöttinger près de Linz, ferme de 9000 ha sur le lac Balaton ( grandes cultures, prairies, forêts, élevage et croisement Hereford et Red Angus ), ferme de 5000 ha en Hongrie orientale ( grandes cultures, 3500 vaches laitières, haras tradi-

Découvrir en quelques jours la culture et l’agriculture autrichienne et hongroise.

REVUE UFA 2|2019

Prix et prestations Le prix forfaitaire de Fr. 2740.– par personne ( pour un groupe d’au moins 25 personnes ) comprend les prestations suivantes : • Vols directs Zurich-Vienne / Budapest-Zurich avec Swiss en classe Economy, taxes comprises ( état octobre 2018 ). • Logement dans de bons hôtels de classe moyenne, base chambre double ( occupation par deux personnes ), avec bain ou douche / wc, petit-déjeuner inclus. • Tous les repas de midi et du soir. • Toutes les excursions prévues au programme, de même que les visites techniques et touristiques, y compris les entrées ( tant que ces visites ne sont pas facultatives ). • Guide local compétent en Autriche et en Hongrie. • Accompagnateur de et jusqu’à Zurich. • Documentation de voyage complète. Prestations non-incluses • Trajet depuis / vers l’aéroport de Zurich – Kloten • Boissons et dépenses personnelles

Itinéraire détaillé et formulaire d’inscription sur www.revueufa.ch ou sur www.agrar-reisen.ch Organisateur : Voyageplan, Grand Rue 98, 1820 Montreux 041 500 25 16 ; info@voyageplan.ch Dernier délai d’inscr. : 27 févr. 2019

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• Supplément chambre individuelle Fr. 360.– • Assurance voyage • Toutes les prestations non expressément mentionnées dans le programme Prix et prestations sous réserve de modifications.

Talon d’inscription pour le voyage en Autriche / Hongrie 2019 A renvoyer le plus rapidement possible mais au plus tard le 27 février 2019 à : Revue UFA, voyage Autriche / Hongrie, Case postale 344, 8401 Winterthour 1er Nom 2e Nom Prénom

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Vie quotidienne

Jardin

Les lève-tôt

Des petites fleurs pleines de charme La nature s’impatiente et les signes avant-coureurs du printemps sont déjà là ! En tête, les perce-neige, hellébores et nivéoles. Bientôt suivront les iris nains et primevères jaunes. La pulmonaire est, elle aussi, de toute beauté.

Edith Beckmann

râce à une astuce, les perceneige sont de vrais briseglaces. Ils libèrent près de 10° C de chaleur, dégelant ainsi le sol gelé. L’eau fondue est bienvenue et permet aux petites fleurs de se déployer. Si vous avez omis de planter les petits bulbes en automne, achetez des perce-neige en fleur et plan-

Des petites fleurs courageuses : les hellébores et iris nains fleurissent, qu’il neige ou qu’il gèle. Photo : Nova

Petites astuces pour le jardin potager et d’agrément • En février, il est grand temps de tailler les arbres fruitiers, kiwis, vignes et bosquets ! • Vérifiez et complétez les sachets de semis. Veillez à la mention « robuste » ou « résistant » en choisissant la variété et suivez les instructions de culture du sachet. • Semez les artichauts, aubergines, poivrons, piments, salades pommées et iceberg, choux, choux-fleurs, choux-pommes, céleris-pomme et en branches sur les rebords de fenêtres. • Tous les 4 ans, il vaut la peine d’analyser le sol pour déterminer les besoins en engrais avant de démarrer le travail au jardin. • Sur les sols lourds, épandez déjà de l’engrais en février sur les arbres et les arbustes à baies. • Semez en février des pois de senteur ( lathyrus odoratus ) odorants pour pouvoir semer dès le mois d’avril de jeunes plants vigoureux en pleine terre.

tez-les sous les bosquets ou dans le gazon. Pour la repousse, déterrez les touffes plus importantes après la floraison avec la pelle à main, partagez-les et plantez-les à un nouvel endroit. Les nivéoles se multiplient de la même façon. Elles se distinguent des perce-neige par la forme de leurs fleurs. Leurs six sépales, dont les extrémités sont parées d’un point vert ou jaune, sont de même longueur. Les perce-neige en revanche étalent trois longues ailettes au-dessus des clochettes, qui sont ornées d’un motif vert en forme de fer à cheval. Nourriture pour abeilles Tout comme la petite renoncule, l’hellébore d’hiver se tient élégamment sur une collerette vert vif et fait de l’œil au printemps, jusqu’en mars. Il répand une ambiance sereine là où il déploie son rayonnant hypanthe jaune doré. Son calice largement couvert d’anthères invite les abeilles sauvages au premier festin de l’année. Les jolis iris nains ( iris reticulata et danfordiae ) apparaissent déjà en février. Avec leur petite taille de 20 cm, ils conviennent parfaitement en pot et terrine pour les petits jardins printaniers. Les anémones de Grèce ( anemone blanda ), au visage semblable à celui des marguerites, les accompagnent à merveille. La jolie pulmonaire Des clochettes roses et bleu violet sur la même tige, qui se marient bien avec les primevères jaunes : la pulmonaire ( pulmonaria officinalis ) est une beauté presque oubliée. Tout comme le laisse deviner son nom

français et botanique, cette boraginacée est une plante médicinale connue de longue date pour lutter contre les troubles des voies respiratoires. Il existe des variétés de pulmonaires au feuillage orné de jolis motifs avec des fleurs allant du tendre bleu clair au vif bleu gentiane, du rouge intense au rose vif, saumon, rose et blanc. Certaines espèces sont de précieuses plantes couvrantes, qui recouvrent complètement le sol et ne laissent aucune chance aux mauvaises herbes. Lors des hivers doux, la pulmonaire garde un feuillage persistant, qui atteint une hauteur de 20 à 30 cm. Les touffes de fleurs de culture s’élèvent avec élégance début mars sur des tiges pouvant atteindre 50 cm de haut. Habile combinaison Ce n’est pas qu’en bordure de forêt que les pulmonaires et les primevères forment un couple fantastique. Elles poussent aussi au jardin sous les arbustes et tissent de magnifiques tapis de fleurs, bien avant que les premières feuilles ne bourgeonnent sur les bosquets. Ajoutez-y du sceau de Salomon ( polygonatum ). Cette plante indigène remplace la floraison hâtive et déploie des clochettes blanches et romantiques le long d’élégantes feuilles n pennées. Auteure Edith Beckmann, journaliste indépendante RP de Frauenfeld ( TG ), jardinière passionnée ayant des racines dans l’agriculture

REVUE UFA 2|2019

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Paysans suisses. D’ici, avec passion. Les ambassadrices et les ambassadeurs de l’agriculture sont à nouveau présents sur des affiches dans de nombreuses villes de

Suisse. Les personnes qui réalisent un selfie devant ces nouvelles affiches et qui les postent sur la page Facebook des paysans suisses ou par SMS ont une chance de remporter l’un des sept paniers paysans préparés par Brigitta Knörr. Cette dernière est une des paysannes dont le visage

Au travail avec des chevaux Le Centre agricole de Liebegg et la communauté d’intérêt pour le cheval de trait organisent un nouveau cours destiné aux personnes intéressées par la traction

animale. Ce cours pratique, avec chevaux et outils, se déroulera du 23 au 26 avril 2019 ; la formation portera sur les travaux de labour, de fenaison, de transport et le débardage. Les soirées seront consacrées à l’alimentation du cheval de trait. Le cours requiert des connaissances de base en allemand. Délai d’inscription : le 1 er mars 2019, tél. 062 855 86 15 ou www.liebegg.ch / weiterbildung. Informations auprès de : Ernst Rytz, président de l’IG Arbeitspferde, tél. 079 522 34 84, email : me.rytz@teleport.ch ou Anja Schmutz, Centre agricole de Liebegg, tél. 062 855 86 80. Liebegg

apparaît sur les nouvelles affiches. Brigitta Knörr gère le domaine agricole Eymatthof en collaboration avec son époux, dans le village de Nennigkofen dans le canton de Soleure. L’agriculteur Dominic Haab est lui aussi présenté comme ambassadeur de l’agriculture sur les nouvelles affiches. En collaboration avec Martin, son père, il gère un domaine de 70 vaches à Mettmenstetten dans le canton de Zurich et s’efforce d’optimiser tous les processus sur son domaine. Susanne Betscher, qui dirige le Wiggershof de la famille Pfister à Altishofen, dans le canton de Lucerne, reste présente sur les affiches. LID

Prix Wakker 2019 Patrimoine Suisse a décerné le prix Wakker 2019 à la ville de Langenthal ( BE ). La cessation d’activité de la fabrique de porcelaine de Langenthal, une entreprise historique, a été un choc pour la ville. D’autres entreprises étant également confrontées à des problèmes de rentabilité, la ville avait perdu plus de 1000 postes de travail au début des années 2000. Cependant, Langenthal a surmonté la crise en innovant. Les sites des fabriques, les quartiers des travailleurs, les bâtiments publics et les villas ont été inventoriés de façon systématique et inscrits dans la planification à titre d’éléments centraux pour le développement futur de la ville. Patrimoine suisse

Vie quotidienne

Pia Amstutz-Grädel

Pâte à tartiner aux herbes Ingrédients pour 6 portions :

100 g de séré 25 g de yogourt nature 1 petit oignon 1 bouquet d’herbes fraîches ( ciboulette, persil, basilic etc. selon votre goût ) sel, poivre Mélanger le séré et le yogourt. Ajouter l’oignon et les herbes hachés finement. Remuer et assaisonner de sel et de poivre.

Photo : isignstock.com

Variation : ajouter des tomates séchées hachées. www.inforama.ch

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Petites annonces TECHNIQUE AGRICOLE à vendre Mistkran für 2-AchsMäher, Fr. 750  079 245 11 39 Schneefräse, günstig  079 245 11 39 Güllenpumpe; Schneckenpumpe, guter Zustand; Güllenrührwerk Fankhauser, günstig  079 245 11 39 Rebbau-Traktor, Ferrari Cobram F50, 1270 Std., Jg. 2010, 34 kWh, Wendesitz, sehr guter Zustand, Fr. 16 800, passend neuwertige Doppelräder hinten  076 367 44 75 Wabenrost 1200 x 800, Wabengrösse 35 x 90 mm, 1 Stk./Fr. 150, Softstarter inkl. Anbaukasten, Anschlussfertig bis 15 kWh, Fr. 680; Heizgerät/Durchlauf erhitzer Suevia bis 200 m, 3/4 Zoll-Leitung, wenig gelaufen, einbaufertig, Fr. 780  079 646 73 39 Dieseltank 2000 l, mit Auffangwanne, Fr. 650  079 441 52 33 Eternitwellplatten 2 m Länge, Fr. 5/Stk.; Doppelrad Müller, Grösse 9.5/9-32, Fr. 250  079 785 98 53 Eisenbahnschienen, Preis per kg, Fr. 1.50  079 785 98 53 Burger-Mulde verzinkt, neuwertig, für auf Honda Motorkarrette; Hobelmaschine stationär Etina Rex 30, fast ungebraucht  079 640 69 10 4 Winterpneus 185/65R14, neuwertig, auf Felgen, für Toyota Corolla 4WD, Schneeketten, wenig gebraucht  079 640 69 10 Dieseltank Werit Kunststoff 2000 Liter mit 100% Auffangwanne, alles in einwandfreiem und schönem Zustand, Fr. 700, Kt. BE  079 328 76 63 Traktoren-Pneu, BKT TR-135, Dimension 12.4-36, 8 Ply, 2 Stk., neu, günstig  062 963 22 65 Oldtimer-Traktoren Deutz 3606, Jg. 82; Deutz 4506 Jg. 83; Vevey 586R Jg. 62  079 360 96 06 oder  052 747 15 57

Raupentransporter Huki 60, hydr. kippbar, 600 kg Nutzlast, Profi Maschine  079 542 83 44 Schaufel Siloverteiler Wild mit Luft, Ø 40 cm, Fr. 50  034 431 27 61 Feldspritze Fischer, 600 l, 12.5 m, elektrischer Hangausgleich, hydr. Höhenverstellung, Test 2017  078 665 34 77 Doppelräder Schaad, sehr guter Zustand, Pneus 80%, TR-135, 9.5-42, Ringdurch messer ca. 90 cm, komplett mit Verschluss, dazu Doppelräder für vorne, RT 855, 280/85 R24, Ringdurchmesser ca. 60 cm, komplett mit Verschlüssen  052 385 40 51 3-Punkt Mistlader Loma LM10; HVA Zumstein, Streulänge 8.40 m; Heuschrote Schneidfix 380 V mit 30 m Kabel; Pferdeschlitten; Bockwagen eisenbereift; Metzgerschragen; Heuheinzen; Garbenseile; Wandverkleidung Rolle 20 m. H= 1.30 m; Holzfass 50 l und 500 l; Steingut hafen 226 l; SteingutSchweinetrog L= 1.20 m; Eisenbahnschwellen L= ca. 1.80 m  032 677 10 50 Kleinviehwaage 800 kg, fahrbar, verzinkt und Heuschrote, Schmid & Mägert, beides in neuwertigem Zustand  079 812 98 66 Packpresse Wälchli, 180kg Doppelbiet, und allem Zubehör mit sehr leistungsfähiger Waschanlage und Mühle mit Steuerung, in gutem Zustand, Fr. 11 500  079 501 96 16 Elektro-Silogabel für Grassiloentnahme im Hochsilo, schneller, mühelos  079 307 35 92 oder urwigger@bluewin.ch Gummiförderband, 9 m, fahr- und höhenverstellbar; Gummiband, neu, 14.6 m x 0.5 m, endlos  079 426 06 35 Fraise à neige pour motofaucheuse, aebi; Lame à neige, 1.65 m, attelage au tracteur  026 652 32 38 ou  079 728 96 25 Elévateur à barrettes, Kunz, trois vitesses, 8 m

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de long, en excellent état; Arracheuse à pdt Hassia, direction arti culée, tapis neuf, très bon état, Prix à discuter  079 416 35 14 Ladewagen, Fahr Bucher WE 327 LK, guter Zustand, immer unter Dach, Fr. 500  079 351 29 48 Reform Metrac 2004 S, Jg. 2001, 3300 Std., mit Seitenverschiebung am Fronthubwerk, Heckhubwerk, Doppelrad V u. H, frisch ab Service, top Zustand  079 339 08 84 Reiniger Kärcher 1050 HD mit Rotordüse und Normaldüse, lange und kurze Lanze, div. HD Schläuche mit Übergangsstücken, wegen Nichtgebrauch, Fr. 200, Kt. BE  079 328 76 63 Kreiselheuer, DeutzFahr 352 Hydro Super, Arbeitsbreite 5.3 m, mech. Randstreueinrichtung und Nachtschwadgetriebe, Fr. 2700  079 604 65 34 Traktor, Hürlimann XT 85, Allrad, Jg. 2005, 4200 Std., 40 km/h, sehr guter Zustand, Fr. 19 000  076 281 91 81 Bretter, 250 m², 24 mm, sägeroh  079 672 94 13 oder felderhofost@bluewin.ch Bührer MS13, in gutem Zustand, mit Ölanschluss und Reversierung  078 828 25 37 Brandeingraser, Aebi AM41, neuwertiger Zustand, Fr. 8 500  071 311 18 65 Ladewagen Agrar TL 219, guter Zustand  079 467 51 33 oder info@schaerfarm.ch Kran, GIS, mit 500 kg Traglast, Modell EM50 /1N, Jahrgang 1999, inkl. 6 m Elektrokabel, Kette und Anhänge hacken, guter Zustand  079 308 20 61 Güllerührwerk, fahrbar  079 752 87 48

Siloverteiler Occasion; Heulüfter Axial, ab Fr. 400  079 752 87 48 Ersatzteile zu Heurüstmaschinen  079 752 87 48 Elektromotoren, Occasion, 3 - 10 PS; diverse Zapfwellen  079 752 87 48 Einfüllleitung für 12 m hohes Hochsilo, inkl. Bögen  079 587 68 87 Christbaum-Spitz maschine Weikart, Motor 380 V, mit Fusspedal bedienbar, Fräskopf, Zapfendurchmesser, stufenlos verstellbar, robustes Getriebe, NP Fr. 2900, VP 1500, Kt. BE  077 523 10 74 Dieselstapler Mit subishi FD18, sehr guter Zustand, Jahrgang 1996, 3 640 h, Service gepflegt, letzter Werkstattservice Juli 18, elektrische Bedienung der Hydraulik, Strassen zulassung, Hubhöhe ca. 4 m, Stapler ist einsatzbereit, Fr. 6000; Traktorstapler Agromec Duplex, 4 m, Fr. 500  079 392 04 58 oder  071 477 24 09 Wandertunnel, geeignet für Erdbeeren usw., Auskunft Anton Wyss  079 334 89 02 Heckstapler, H: 3.2 m und 6.0 m, mit verstellbaren Gabeln, ab Fr. 1500; Elektroschweissgerät, Pfiffner 170 Amp., Fr. 200; Batterie- und Schnellladegerät, Schundegger, Fr. 200  078 881 42 20 2 Traktorenräder von Ford, 14.9R x 28 / 9.5R x 32.2; Distanzringe Schaad; 4 Schnellkupplungen; Drahtgittersilo mit Dach, 2 Ringe à 1.3 m, Durchmesser 3.1 m; Gebläserohre 2 x 2 m, 1 Bogen 90°; Silowagen, 360l; 2 Maischenfässer, 150l; Faserpl-Stande, 100 l; Rolle Draht geflecht; Säwanne; Sackkarren, alles günstig  052 317 27 17 Klingenrotor, PEGORARO, 2.5 m, top Zustand, total revidiert, neu wertige Messer; Packerwalze, Fr. 2900  078 618 27 50 Sämaschine Nodet, 2.5 m Fahrgasse, 19 Scharen, top

Zustand, Fr. 900  078 618 27 50 fraise à neige elles ressortiront mieux en jaune pour Fr. 45.– par édition  058 433 65 45 ou www.revueufa.ch 2.5 m Kreiselegge Lanzberg, mit Planierschiene, Schollen brecher, Zahnpacker walze, hydr. Hubgerüst, Zapfwelle neuwertig, guter Zustand, Fr. 1600; Weinbaugebläse spritze Fischer Biturbo Jg, 1990/200l, getrennte Pumpe, getrennter Tank, erlaubt gleichzeitige separate Spritzung von Laubwand und Traubenzone, guter Zustand, Fr . 1800  078 652 25 70 Sämaschine Nordsten, Schleppscharen, 2.5 m, Striegel, el. Fahrgassenschaltung, Ketten und Kettenräder müssten ersetzt werden, sonst guter Zustand, Fr. 300  078 652 25 70 Rundballenabwickler Fliegl, guter Zustand, ab Service, mit Stützräder, sehr wendig, ab 50 PS, mit Ladearm, nur ein Steuergerät nötig, ab Platz Fr. 4000  079 339 30 30 Motorsägen Dolmar 460 mit 40 Schwert, ab Service Fr. 200; 7900 mit 50 Schwert, ab Service Fr. 350; Motorsense Sthil 86, Rückengerät mit Faden, ab Service Fr. 150, alles guter Zustand  079 339 30 30 Düngerstreuer Sulky DPX 804, Jg. 99, Schieberbetätigung mit Bowdenzügen, Beleuchtung, 2 Scheiben, Doppeltrichter, von Privat, einsatzbereiter Zustand Fr. 1200  076 347 75 14 Hürlimann H355, Jahrgang 1986, ca. 5000 h, guter Zustand; Brunnentrog aus Beton; Eisenträger 20/20 L=5.5m; MannschaftsBaracke L 6m, B 2.45 m, mit 2 Türen  079 296 86 68 oder o.l.baettig@bluewin.ch Automatische Absackwaage für Kartoffeln und anderes, gut erhalten, Fr. 1490  062 771 85 68 Schneckenpumpe, 3.3 m, mit Elektromotor 25 PS, Agropilot, günstig  079 245 11 39

Schneepflug Hunziker, 3.20 m breit, top Zustand; diverse Pferdewagen; 1 Schwaden rechen  079 678 59 85 Ansauggebläse mit 12 PS Motor, guter Zustand  079 612 34 78 Traktor Ford 2610, Jg. 83, Ber. 9,5-36, vorgeführt 4.2017; Düngerstreuer Rauch, 800 kg, neuwertig; Hecklader Farmi, mit Krokodilzange und Schaufel; Zubringerband elektr. Rollomat, 100er Schlauch, ca. 30 J.  052 741 12 06 oder  078 882 71 25 Kombigebläse Aebi HG 10; Zuführtisch; Strohreissereinsatz; div. Rohre und Bogen, 40 cm  078 677 09 78 Ölheizofen, Sibir, Fr. 350  041 931 08 52 oder  079 482 98 31 Abwurföffnungen für Schweineroste, Chromstahl, 6 Stück, 100 x 30 cm, 1 Stück 140 x 40 cm, je Fr. 50  041 931 08 52 oder  079 482 98 31 Waage, 250 kg, Fr. 250  041 931 08 52 oder  079 482 98 31 Ladegerät Jungheinrich SLT 100; Staplerbatterie-Ladegerät, 80 Volt, 120 Ampere, 900 Fr  041 931 08 52 oder  079 482 98 31 Holzspalter, Schitli maschine, hydraulisch, 12 t, elektrisch 400 V, wenig gebraucht, Kanton SG, Fr. 1500  079 893 01 61 Tiefgängertransportwagen, ideal zum Transportieren von Hoflader, Kleinbagger oder o.ä., Brückenfläche 1.40 m x 4.0 m mit Auffahrrampe, NL ca. 3 t, Fr. 500  079 615 67 90 oder  056 634 44 01 Viehanhänger, neu, für 3-4 GVE an Auto/Iveco, Gesamtgewicht 3.5 t , 6.3 m³, kompletter Aluminiumaufbau, Rampen mit Gummi matten bestückt  079 133 07 80 Melkstand 2x 7 Fischgeräte, De Laval, mit Milchmengenmessgeräte und Milchprobenbecher, Milchtank 5000 l, mit neuem Heizelement und Rührwerk, Futterstation mit 110 Transpondern,

REVUE UFA 2|2019

Petites annonces ab Mai zu verkaufen, Preis nach Absprache  076 525 31 99 Knetmaschine, Spiral kneter, Pawa S38, fahrbar, Fr. 800  077 401 12 66 oder wintschfredi@bluewin.ch Mähdrescher Fahr 922, hydropneumatisch, 3 m Balken, 2 neue Messer, einsatzbereit, Motor muss revidiert werden, Unkostenbeitrag  079 760 91 52 Güllenverteiler Möscha, guter Zustand  079 760 91 52 Doppelräder, Schaad 9.5 / 9-32, Bilder per WhatsApp  079 321 94 46 Pneuwagen Marolf, 4 Räder  041 741 62 25 oder muller.franziska@gmail.com Futtersilo, 2-teilig, 8 t Futterinhalt, ab Platz  041 741 62 25 oder muller.franziska@gmail.com Brennholz gemischt, ca.10 Ster, Fr. 70/Ster  026 418 15 32 Heubelüftung Lico, 10 PS, ca. 100 m², Fr. 1800  079 204 66 85 Güllefass, 4000 l, Bauer  079 594 39 80 4 Kartoffelsetz- und Häufeleinheiten Haruwy, ohne Grund gerät; Glattwalze, 2.5 m  078 722 58 35 Heugreiferzange Schläpfer, hydraulisch, in sehr gutem Zustand  079 312 46 41 Bandsäge, Carif, 260 für Metall, Profi Maschine, kompakt, Raupentransporter Huki, 80 hydr. kippbar, im Auftrag, beides top Zustand  079 542 83 44 oder sonngold@sunrise.ch Mähdrescher Fahr 3 m, 5 Schüttler, ab Service und Mfk., Motor Deutz F6L 912, luftgekühlt, 6 Zylinder, Gewicht 6700 kg, Bereifung 480/70-30 Kleber, 11.5-15 Fulda, Balken muss für Strassenfahrt nicht demontiert werden  032 633 04 28 Ansauggebläse Lanker, 15 PS; Teleskop verteiler Lanker 10 m; Heurüstmaschine, Lanker  079 353 21 82 Baukompressor Ammann Langenthal, ohne Hammer, zum Reinigen von Fahrzeugen und

Maschinen; Motor Deutz F2L 514, mit 2-Zylinder-Kolben kompressor, ab Service, einsatzbereit, Fr. 950  032 633 04 28 Lanz Bulldog D2816, unrestauriert, fahrbar  079 381 79 54 SBB-Holzpaloxen 120 x 80 x 75 cm, à Fr. 14; Europaletten à Fr. 5  061 841 10 28 Viehanhänger klein, Fr. 30; 26 Schafnetze Occ., Fr. 380; Verschiedenes Material für Schafhaltung, Fr. 200  052 232 22 69 Weinkelterei mit Zubehör, Pumpe, Filter, Abbeermaschine, Ab füller, Immervoll-Tanke, 500 l, 300 l und 50 l, 2 Standen, verschiedene Faserplastfässli, ca. 4000 Flaschen 1/2 l Pot in Harassen, und verschiedenes mehr, Fr. 2000.-, Neupreis Fr. 15 000, alles in gutem Zustand  052 747 12 61 Akku-Borhammer Hilti; Handhobler Hitatchi; Remskluppe Amigo, 1/8 - 1 1/4; Raumlaser Mannesmann; Heustocksonde; elektr. Kartoffeldämpfer, 150 l; Maurergaretten  079 696 72 49 Kipper 2.10 x 4.10 m, 6.5 t, körnerdicht; Kreiselegge 2.75 m, Agromec; Propan- und Heissluftgebläse, fahrbar; Mulcher Dragone, 2.2 m; Heugebläse Lanker PX7, 20 PS; Zubringerband, 2.5 m, Gummi  032 637 12 16 Zivilschutz-Anhänger, top Zustand, L: 2.0 m, B: 1 m, H: 1 m, inkl. Gestell-Aufbau, Pneu 80 %, Anhänger kupplung, Preis nach Absprache  079 450 98 03 Nussbaum, veredelt, Geisenheim 120, Grösse 220 cm  041 835 11 15 Kreiselheuer, Niemeyer HR531DH, 3-Punkt anbau, mit Schwad

getriebe, 5.2 m, gut erhalten und einsatz fähig, Preis auf Anfrage  052 346 13 58 Futterschiebewand, 12 m lang, mit elektrischem Antrieb  041 850 75 04 Aebi TP 35, mit Kubota Motor, 1400 Std., Fr. 6900; Schneefräse, Aebi, SF 2, Fr. 1800  079 429 33 03 Kartoffelvollernter Samro Offset SCRB mit Kalibrierung und Zusatzbunker, Fr. 8000  044 867 05 50 Getriebemotor zu Müller Schnitzelh., wie neu; Schamotten steine; kleine Einlegeroste; versch. Schnecken- und Biralpumpen; Vakuum pumpe, Surge Alamo, zu Melkmaschine, 900 l, mit Oelschmierung, ohne Vak.-Tank  078 817 60 22 Krokodilzange, Fliegl, 1.9 m breit, Fr. 1500; Autodachgepäckträger, Surber, Fr. 100; Milchwärmer, 50 Fr.  079 848 15 70 Vorkeimgestell System Möhri-Brunner, Preis Verhandlungs sache; Dosierbunker mit Absackwaage und Zubringerband, komplett  079 765 88 13 Grosse, alte Bügel eisensäge, funktioniert einwandfrei  079 765 88 13 Nachläufer-Haspel, 3 m, hydraulisch, z.B. an Flachgrubber, Unkraut wird aufgeworfen und vertrocknet  071 633 31 49 Pflug, Lemken, 120 Vario, mit voller Riester, B 35, Vorschäler, Einleghände, Transportrad, Nonstop, in sehr gutem Zustand. Kt. FR.  079 230 32 02 Stapler, handverfahrbar, 1000 kg, NL 500 kg; Handgabelhubwagen Stöcklin und Jungheinrich, Fr. 50; Werkbänke mit Schubladenblöcken, Fr. 100; Montagetische; Schweissmaschine, Oerlikon, 350 A, 380 V, Fr. 100; Bohrschleif maschine, 3 - 20 cm, Bandschleifen; Klein reinigunsgerät; Flaschenzüge und Hebelgeräte; Rollen für Pellet-Rolli, gratis; Karren und Winden und hydr. Pressen und

Heber  079 482 56 13 Oberlenker; Strohdeichsel; Futter kannen, ca. 250 l, Futter-Trog für Schafe; Glocken; Metalleiter; Benzinkanister, Metallleiter, 3-teilig  032 351 23 58 Säge- und Spaltautomat S-Ü, 70 t Spaltkraft, Aufbaumotor Deutz 70 PS, diverse Spaltkeile, Ersatzteile vorhanden, Preis nach Vereinbarung  079 282 71 87 oder  043 960 10 92 Feldspritze, Berthoud, 600 l, 15 m Balken hydraulisch, mit Einspülschleuse, Kanisterreinigung, Injektor und Beleuchtung, guter Zustand, Spritzentest möglich, Lieferung möglich.  078 818 33 51 Kreiselegge Falc, 3 m, mit Packerwalze, Sä maschinenlift und Beleuchtung, sehr guter Zustand, Lieferung möglich  078 818 33 51 Schutzgas-Schweissanlage, Oerlikon, ohne Flasche  078 818 33 51 Ladekran, Hiab, 5 m/t, Fr. 2200  079 630 08 28 Dosieranlage, Dorn 25 m³, Heugebläse, Wild, mit Strohmahl einsatz, 20 PS Motor; Elektrischer Silo verteiler, Kaufmann; Getreideschlagmühle, mit Mischer, 500 kg, Skiold; Silowasser pressen, 3 m + 3,5 m  032 652 12 07 oder schwarzstaad@ quickline.ch Traktor Claas Ares 557, 105 PS, 3500 Bts., Klima 3DW 24/24, Lastschaltstufen, Hexashift, Zapfwelle, 540/750/1000, Fronthydraulik, Kabinenfederung, mit Pflegebereifung und Doppelräder oder Breitreifen, hinten: 600/65/38, vorne: 420/70/28, Traktor ist sehr gepflegt, ab Service, mit Serviceheft, Fr. 42 000  078 705 54 79 Bührer VF14, komplette Hydraulik zu Bührer Spez., Hydraulikbrückli, Trittbrett, Ackerschiene, Leichtverdeck  079 429 41 11

Druckfass Bucher, 3000 l, Fr. 2000; Feldspritze Fischer 600 l, 12 m Balken, Fr. 1000; Heulüfter von oben versetzbar, Fr. 200; Dezimalwaage 500 kg, neuwertig, Fr. 150; 1-Achsanhänger, Länge 5.25 m, Breite 1.35 m, Fr. 500  041 930 15 89 2 Pneus 26L x 28 für Mähdr. oder Häcksler, geeignet für Reserve Rad, pro P. Fr 100; Kreiselheuer 2,5 m für 3 P. Fr. 100  079 324 87 74 Seilwinde Igland, Occasion  079 334 58 83 Ladewagen Deutz -Fahr, mit Kurmann Achse; Feldspritze Fischer Agri 2000, mit hydr. Balken; Rohrmelkanlage de Laval, 3 Milkmaster mit Selbstabnahme, 12 Melkplätze, Leitungen Chromstahl  079 338 03 89 Transporter mit Hydraulik für Holzarbeiten oder Landwirt, günstig, guter Zustand  079 245 11 39 Traktor Steyr 975 (Case C75) mit Fronthydraulik und Frontzapfwellen, 2500 Bertirebs-h, super Zustand, günstig  079 245 11 39 Güllenpumpe, Schneckenpumpe, 60 m³, mit Elektromotor und Agropilot, günstig  079 245 11 39 Doppelrad, Schaad, 12.4 / 11-36R zu 16.9 x 30R; 2 Taktorvorder räder-Pneus, Michelin, 275/80R18, neu  079 281 77 84 Walze Landpacker, 2.5 m breit, Doppel walze, für 3 P Hydraulik oder gezogen, einsatzbereit, Kt. FR.  079 230 32 02 Traktor, John Deere 730, 2 Zyl., Diesel, in gutem Zustand, Kt. FR.  079 230 32 02 Hochförderer, von Schubstangenentmistanlage, Wölfleder, Meyer AG, günstig abzugeben, von privater Maschine, einsatzbereit  076 347 75 14 Anhänger, 1-Achs, Korndicht, Innen 4.43 / 2.12 / 1.07 m, gesamt 10 m³, für Getreide, Mais, Raps, Stroh, VB: Fr. 600  056 667 00 11 oder remo.baur@gmx.ch

Spatenrollegge, Hankmo, 2.6 m  079 465 90 61 Motormäherwägeli, kippbar  079 465 90 61 1-Achs-Britschen wagen, 5 t, mit Auflaufbremse, Fr. 350 ; Dezimalwaage, 1000 kg, 180 x 210 cm, Fr. 590; Teleskoprohr, 6 m, für Silofräse, Fr. 800; 90° Bogen, 200 / 230 mm, 2 Stk. à Fr. 200; Piton, Fix, 3000 kg, Zugzapfen, wie neu, Lochbild 80 x 140 mm, Fr. 300, Kt. BL  062 299 11 19 oder gysin@hof-halde.ch 15 Kartoffelvorkeimgestelle, Moeri + Brunner, sechs Säcke à 120 kg pro Gestell, zum Teil mit neuen Säcken  032 633 04 28 oder sonja.berchtold@bluewin.ch Viehanhänger klein, für Traktor, mit Lichtanlage, Bereifung gut, Fr. 500  032 633 04 28 oder sonja.berchtold@bluewin.ch Dosierwagen, Gilioli, 2-Achs, vorne rechts abladen, 12 m³ Inhalt  079 243 75 25 Schneefräse, Universal, mit Maag-Motor, 60 cm breit  079 243 75 25 Holzschiebetor, 6 m breit, 4 m hoch, mit Türe  079 243 75 25 Sandstrahlanlage zu Baukompressor  079 243 75 25 2-Zylinder-Motor, Deutz, von Baukompressor  079 243 75 25 Schüttelzubringer, zu Heugebläse, Fr. 300; Silowagen, Fr. 300, beides in sehr gutem Zustand  077 447 06 69 Mähmesser-Schleif apparat, Rotax, Combi mit Schleifstein, für Bohrmaschine  071 633 12 36 Silohäcksler Botsch HG 34, mit 20-PS-Motor, für Gras und Mais, Fr. 800  034 431 27 61

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REVUE UFA 2|2019 77

Petites annonces TECHNIQUE AGRICOLE à vendre 1er-Pferdeanhänger, ohne MFK, Fr. 200  034 431 27 61

TECHNIQUE AGRICOLE recherche Klauenstand; Messerschleifer; Silogabel Wigger; Milchkannen für Wasser, Glocken und Treicheln; Trutest  079 707 55 48 Heurüstmaschine Portana  079 404 82 57 Kleinerer Traktor, darf auch schon älter sein; Motormäher; Walze Cambridge, 3 m, mit Grassägerät  062 299 04 36 Güllenfass ca. 5000 l, mit hydr. Bremsen, tiefe Bauart  079 273 35 66 Occ. Pneu, 270/95 R44, 11.2 x 44, gut erhalten, min. 20-50 %  078 817 60 22 Traktor MasseyFerguson, 4 x 4, 135, usw.  052 376 14 06 Traktor 4 x 4, 80100 PS, 40 km/h, guter Zustand, unter ca. Fr. 25 000  079 275 65 71 Bandeingraser für Rapid Motormäher 505 oder 606  079 105 82 14 Maishäcksler Pöttinger Mex GT  079 299 45 69  079 299 45 69 Kompletträder 480/4517, ET 0, guter Zustand, für 35 m³ Ladewagen  079 501 96 16 Mistkran Griesser HK 5000, gut erhalten  079 307 35 92 KartoffelkrautSchlegel, 2 oder 4 Reihen  079 225 42 93 Doppelrad für 16.9-30  079 105 82 14 Ein-Achser Bucher KT10, mit original Bucher Schwadenrechen oder mit Zapfwellen wagen, in möglichst gutem Zustand  055 283 01 92 Agrar-Motorrechen, MR3, mit 3-PunktAnbau, silberfarbig, hinten 2 Stützräder, in gutem Zustand  055 283 01 92

Sternhackgerät Hatzenbichler, 4-reihig, auch als Ersatzteilträger  079 710 08 15 Bineuse à étoile, 4 rangs, également comme porte-pièces de rechange  079 710 08 15 Generator ab 6 KVA, Barzahlung  079 630 08 28 oder info@tkctec.ch Heubelüftung ab 15 PS, Stockfläche ab 150m²  079 510 50 64 Bodenfräse für Traktor  079 105 82 14 Occ. Tandem - oder Einachs 3-Seiten kipper, kein LKW  079 278 45 31 4 Komplettrad 425 55 17 Zoll zu Aebi Transporter, evtl. mit Doppelrad  079 429 33 03 Bandschwader, funktionstüchtig, ca. 2.5 m Arbeitsbreite, ca. 4 Zinkenreihen  079 133 07 80 4-Rad Holz-Brückenwagen  079 798 51 28 Güllefass, 4000 l oder grösser  079 510 50 64 Eck-LKW-Kipper für Traktor  079 287 52 89 Cambridge-Walze mit Grassägerät  079 741 00 33 Traktor Bührer  078 824 93 19 Motormäher, auch defekt  044 935 19 70 Frontmähwerk, 3 m breit; Kreiselschwader  079 748 30 57 Mähdrescher Schneidwerk Deutz-Fahr Typ 1124, Breite: 4.20 m  079 428 20 55 1-Achs- oder TandemAnhänger, körnerdicht, 8 t NL, mit hydr. Bremsen  079 275 65 71 3 Scharpflug, einsatzbereit  079 275 65 71 Pflanzenschutzspritze, sehr guter Zustand, 600 - 800 l, mit hydraulischen Balken, 12 - 15 m, einsatzbereit, wird abgeholt  079 339 30 30 Hackgerät, Bucher, bitte alles anbieten  079 686 44 31 Doppelmesserbalken, für Dreipunktanbau hinten, min. 2 m Arbeitsbreite, zum Mähen

von Ökoflächen, nur gute, gepflegte und einsatzbereite Maschinen anbieten  076 347 75 14 Scheibenmäherblatt, Knüsel, Blitz, günstig, zum Zerlegen  077 405 83 13 Heubelüftung, mittlere Grösse  052 364 20 89 Mulcher, Breite 1.60 bis 1.80 m  079 390 88 85

TECHNIQUE AGRICOLE à donner Felge, 3-Loch, mit Pneu 500-15 AM  079 470 02 49 oder burri.josef@bluewin.ch Occ. Welleternit, asbestfrei, ca. 700 m², inkl. First- und Ortabschlüsse, aus Umbau Frühjahr 2019, Region Winterthur Weinland  079 366 30 62 Altes Brügi Wägeli, Fotos können via Mail, MMS oder WhatsApp gesendet werden  079 381 79 54 IMMEUBLES offre Elektro u. InfrarotHeizungen, bis 50 % Rabatt, niedrige Energie, Alt-Neubau, Lief. Mon. schweizweit, Infokatalog  044 586 07 00 IMMEUBLES recherche Für die Sommermonate Mai - September 2019 suchen wir eine bezahlbare (Ferien-) Wohnung zur Dauermiete im schönen Berneroberland. Bevorzugt im Kandertal oder Simmental. Wir sind zu viert (2 Erwachsene und 2 Kinder) und wünschen uns mind. eine 3.5 Zimmer Wohnung. Gerne auch auf einem Bauernhof mit etwas Umschwung. Wir freuen uns auf alle Angebote.  079 683 08 00 oder daedae@bluewin.ch Herd, Tiba, Fr. 2000, bordeauxrot, 12-jährig, sehr guter Zustand  078 602 84 69

ANIMAUX à vendre OB-Stier, geb. 6.12.2016, Vater Vero, Mutter Helvetia, Ø 8538 kg Milch, VM Ø 8085 kg Milch; Haflinger Stute, Fr. 2000, Jg. 12.4.1998, Vater Meran, Mutter Annette  079 105 82 14 Charolais Rind mit Papier, besamt mit Exotic 21.02.2018, 9Mt 21.11.2018  079 785 98 53 OB-Mutterkuh geb. 13.10.2015; Ausmelkkühe  079 105 82 14 canards en liberté elles ressortiront mieux en bleu pour Fr. 45.– par édition  058 433 65 45 ou www.revueufa.ch Junge Grauviehkuh, 1. Laktation 5500 kg; Jersey-Kuh, 7 Monat trächtig; SF-Kuhkälber, mit guter Abstammung  034 435 11 70 2 Lim. Rinder, genetisch hornlos, 1 x hochträchtig, Fr. 2900,1 x 7 Monate alt, Fr. 1850  079 678 59 85 Mutterkuh KR mit Kalb; Mutterkuh AN nähig, beide anerkannt  078 630 31 41 oder  079 262 07 50 Kuhkalb, braun, geb. 13.06.18, Vater Minor OB; Original Simmentaler Kuhkalb, geb. 12.06.18, Vater Simmett Apollo  079 105 82 14 3 junge Appenzeller Hundli  079 281 77 84 oder  041 467 18 61 ANIMAUX recherche Saanenziege; gemsfarbige Ziege; Appenzeller Hund, Männchen, zum Züchten  079 105 82 14 ACCESSOIRES POUR ANIMAUX à vendre Steinzeugtröge 30 m Stk. 5.00; Argolit platten div.Grössen; CNS Fütterungablaufrohre 1.30 m mit Verschraubungen Stk Fr. 10; CNS Futterstande 2000 l mit Rührwerk

Pumpe und Waage, Fr. 500, Ostschweiz  076 407 66 50 Holzkrippe mit Kunststoffeinlage, L 400 cm, B 60 cm, Krippentiefe 15 cm, H 50 cm  079 561 45 42 Kälber-Selbstfang gitter mit Kesselhalter, L 440 cm, 5 Tränke stellen  079 561 45 42 Futtersilo, 4 t, Metall für Innenbereich, Fr. 300; Spiralförderer für Futterautomatenbefüllung mit Trichter, Motor, Endabschaltungssensor, Länge 17 m; Ferkeltränkebecken, Suevia, 22 Stk.; Ferkelwärmestrahler; Futterautomaten  079 483 60 90 Breifutterautomat, S-Flex, von Krieger, für 50 Jager oder 40 Mastschweine aus CNS, NP 2016 Fr. 750, jetzt Fr. 500  071 983 28 35 oder og.ruethemann@ bluewin.ch Kraftfutter- Kunststoffsilos, Hug, 6m³ & 10m³, braun; Förderschnecken je 16 m, Spiralrohr inkl. Antrieb & Automatik; Kraftfutterstation GEA & Hals bänder, 40 Stk.; div. Kälberiglus  079 485 39 73 Melkstand DeLaval 2 x 4 Fischgräte, auto matische Abnahme, automatische Erkennung, Reinigungsautomat, neue Vakuumpumpe 2018, 8x Milchmengen-Messgerät, inkl. Alpro Herdenmanagement Rechner & Computer mit Windows XP  079 836 39 92 oder ruedi@agro-daepp.ch Milchtank, DeLaval, 1700 l, Typ CHM1700C, mit Reinigungsautomat  079 836 39 92 oder ruedi@agro-daepp.ch Kraftfutterstation, DeLaval, 3 Futter komponenten, Tier erkennung  079 836 39 92 oder ruedi@agro-daepp.ch Futterrührpumpe für Schweinestall, 4Kw, Chromstahl, 9-jährig, 3 Jahre nicht mehr im Einsatz, guter Zustand inkl. Futterstande, Fr. 2000.-; Strohrollenhalter «Pig rolls» Original für Schweinestall, 10 Stück à Fr. 70.-; Teleskopverteiler Aebi, 20 Meter, Fr. 500.  079 664 29 74

Milchtank, Griesser, stationär, 1950 Liter  079 465 90 61 Rohrmelkanlage, de Laval, 5 Aggregate  079 465 90 61 Vielseitigkeitssattel Stübben, älter aber top im Schuss, passt auf alle Pferde, abgeholt Fr. 90, evtl. auch für Deko  079 339 30 30 Abruf-Futterstation, Vario-Feed, für Flüssigfutter, inklusiv Selektierung, ist noch in Betrieb, guter Zustand, günstig, evtl. Teile davon  079 470 02 49 oder burri.josef@bluewin.ch Ir-Steurung für Ferkelnester, Veng, VE122, guter Zustand, billig  079 470 02 49 oder burri.josef@bluewin.ch Wasseraufbereitungsanlage BioQuell, billig  079 470 02 49 oder burri.josef@bluewin.ch Breifutterhalbauto maten Ulrich R+F, für Schweine, neuwertig; Kartoffeldämpfer MLB, 200 l, 380V; Silosäcke mit Auslaufschieber, 2 x 5 to, 1 x 1.5 t  078 677 09 78 Ferkelwaage Güter, fahrbar, Gewicht bis 300 kg  041 741 62 25 Schweinestalleinrichtung, 4 Abferkelboxen Chromstahl, diverse Futterautomaten, Ausläufe mit Kunststoff absperrungen, Wärmelampen, Kleingeräte  041 741 62 25 Kälbermilchwärmer, neuwertig, Fr. 90  026 418 15 32 Schlagfessel für Kühe, Fr. 10  026 418 15 32 Auto-Tandem-Melkstand, DeLaval 2 x 2; Flomasterpro MP700 mit automatischer Kuherkennung, Milch mengenmessung, automatischer Abnahme, Reinigungsautomat, Vakuumpumpe; Kraftfutterstation DeLaval für 4 Futter, 42 Transponder, Rechner  079 338 11 28 oder fam.p.haas@bluewin.ch 5 Kälberiglus, Fr. 1000  079 386 02 04 Strohhaufen, Krieger, Occasion, 7 Stk.; 2 kl. Argolit Platten 12 mm, 0.3 m x 7 m / 0.43 m x 14 m / 15 mm x 0.45 m x 13 m, Fütterungs anlage Aerni, mit Com-

REVUE UFA 2|2019

Petites annonces

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puter, Stande, 600 l, mit Pumpe und Ventilen, alles gut erhalten  078 817 60 22 Melkstand fahrbar, 4er, mit Rohrmelkanlage Fr. 5900, BE  079 691 99 28 Pferdeboxen, Wände u. Türelemente, guter Zustand, gute Qualität, preiswert  079 774 86 57 Rohrmelkanlage de Laval, komplett  079 465 90 61 Schweinestalleinrichtungen, aus Chromstahl für Zuchtsauen  034 431 27 61

ACCESSOIRES POUR ANIMAUX recherche Halsbandtranponder, Boumatic  052 336 11 66 Selbstfanggitter für ca. 7 bis 12 Ziegen  079 404 82 57 Kaninchenfellspanner  055 440 10 79 Selbstfanggitter, für Kühe, ca. 20 m  079 475 89 29 oder  041 787 01 76 ACCESSOIRES POUR ANIMAUX à donner Antrieb für Schlittenentmistung; Kunststoffsilo Räss, 55 m³; Gebläserohr 380 mm/2 m, 400 mm/2 m, Bogen 90° 400 mm; Eisenbahnschwellen L= 1.80,15 Stk.  032 677 10 50 Verladerampe für Schweine, aus Beton, Ostschweiz  076 407 66 50 oder rw.rusch@bluewin.ch

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La Revue UFA présente quatre machines pouvant être utilisées de manière conventionnelle ou dans le cadre de la méthode Onland, avec des pneus larges et à basse pression.

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Paul Geisser sillone le canton de Thurgovie avec sa distillerie mobile. Suite aux énormes quantités de fruits récoltées en 2018, il doit encore redoubler d’activité.

Impressum Revue UFA Périodique spécialisé des membres des LANDI. Les nu méros 3.5.7 - 8, 10 et 12 sont accompagnés du LANDI Contact, compris dans l’abonnement. LANDI Contact : ISSN 1420 - 5106. Editeur fenaco société coopérative, Erlachstrasse 5, 3001 Berne Coéditeurs LV-St. Gallen et GVS Schaffhouse. La participation des éditeurs à d’autres entreprises est indiquée dans les rapports de gestion respectifs, disponibles auprès de la maison d’édition.

Adresse édition / rédaction Revue UFA, Theaterstrasse 15 a, 8401 Winterthour Rédaction Tél. 058 433 65 30 redaktion@ufarevue.ch Markus Röösli, ( directeur de publication ), Jean-Pierre Burri, Cyril de Poret ( resp. édition française ), Dr Verena Säle, Sarah Sinn, Eva Studinger, Anne-Marie Trümpi. Graphique / Layout Stephan Rüegg, Rainer Paberzis, Andri Cavegn, Matthias Lutz, Aline Pulfer

Edition / Abonnement Tél. 058 433 65 20 Fax 058 433 65 35 info@ufarevue.ch Markus Röösli ( directeur de publication ), Fabienne Elmer Philipp Brugger Annonces Revue UFA, Theaterstrasse 15 a, 8401 Winterthour Tél. 058 433 65 30 Fax 058 433 65 35 info@ufarevue.ch Thomas Stuckert, Fabienne Elmer. Délai 20 jours avant la parution

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REVUE UFA UFA 2|2019 79 XX | 20XX 79

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