Extra SYLT Magazin

Extra

Magazin

Die Sport-Events auf Sylt Megamarsch Polo, Wassersport

Interessante Insel-Führungen Von Piraten bis Piep Show

Golfen und Genießen Schönes Spiel mit Meerblick

Märchen, Nackte & Meer Promi-Watching

Köstlich: Sylter Küche Traditionell und regional

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SYLT!

SYLT SYLT MAGAZIN

Viel Spaß auf der Insel Sylt!

S

ylt ist bis heute unangefochten die Lieblingsinsel der Deutschen, die oft weit aus dem Süden in den Nordzipfel der Republik anreisen. Aber auch aus Österreich und der Schweiz kommen die Urlauber in den hohen Norden. Und natürlich all jene Ausflügler, die Nord- und Ostsee fast „vor der Tür“ haben, nämlich die Bewohner der Metropolregionen von Hamburg, Berlin, Hannover oder Bremen.

Hier finden ruhesuchende Naturfreunde ihr Urlaubsparadies ebenso wie gesellige Hipster in Partylaune, fantasievolle Programme sorgen für entspannte Familienferien, und Weltklassesport zu Wasser und zu Land bringt Spannung und Spaß.

Darüber berichten wir in diesem Sylt Magazin, das seit 15 Jahren ein fester Bestandteil unseres seit 25 Jahren jährlich erscheinenden Urlaubsmagazins LAND & MEER ist.

Sollte es nicht mehr mit der Jahresausgabe LAND & MEER 2019 verbunden sein, melden Sie sich gern bei uns! Selbstverständlich schicken wir Ihnen dann portofrei die komplette Ausgabe zu, die beide Magazine enthält.

Tagesaktuell ergänzen wir unsere Jahresmagazine LAND & MEER und SEASIDE Magazin und bringen die News aus dem ganzen Norden – und von den Nordund Ostseeinseln auf: www.landundmeer.de – besuchen Sie uns online, auch auf facebook oder Instagram!

Wir wünschen Ihnen einen entspannten Urlaub auf Sylt!

INHALT WANDERBAR – SYLT VERFÜHRT! Inselführungen und Wanderungen – einmal anders.............................................. 128 PROMI-WATCHING Bekannte Gesichter feiern auf Sylt...................................................................................... 134 PANORAMA SYLT Neuigkeiten vom Strand, den Orten und aus der Sylter Küche ...................... 136 SYLT SPORTLICH Megamarsch über die Insel ...................................................................................................... 142 Golf Club Budersand, indoor und outdoor einfach Spitze ................................. 144 Termine 2019: von German Polo Masters bis Windsurf World Cup .............. 146 LAND & MEER SHOP und Impressum ............................................................................................................................148/149

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SYLT URLAUB

Sylt entspannt

Foto. adobeStock/Benno Hoff

Stille Momente, eins sein mit sich und der Natur – als Gegenpol zu quirligen Hotspots bietet Sylt einzigartige Landschaften zwischen Brandung und Watt, einsame Plätze, um Zeit zu finden für Ruhe und Entspannung.

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SYLT URLAUB

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SYLT WANDERUNGEN

Wanderbar

Natur und Kultur, Geschichte und Geschichten – der Deutschen liebste Nordseeinsel bietet ein unglaublich vielseitiges Spektrum an interessanten Themen. Auf mehr als 60 höchst unterschiedlichen Führungen können sich Gäste auf Spurensuche begeben.

LAND & MEER hat hier eine kleine Auswahl zusammengestellt.

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SYLT SYLT FÜHRUNGEN

– Sylt verführt !

Gemeinsam mit freundlichen, handzahmen Ziegen geht es an den Strand, über Dünen, durch Heide und Salzwiesen. Dabei erzählt Ziegen-Vater Matthias Jacobsen Interessantes über Pflanzen und Tiere am Wegesrand.

Unterwegs mit Ziegen – das ist Entschleunigung pur.

Mit seinen Kaschmir- und Thüringer Waldziegen lädt Matthias Jacobsen große und kleine Wanderer zu diesem besonderen Erlebnis. Gemeinsam mit den freundlichen, handzahmen Tieren geht es an den Strand, über die Dünen durch die Heide und Salzwiesen. Unterwegs erzählt der Ziegen-Vater Interessantes über die Tiere und Pflanzen, die der Gruppe am Wegesrand begegnen. Die Kleinen lernen „live“, woher die Milch kommt: denn Milchziege „Lucie“ lässt sich problemlos melken. Die kostbare Wolle der Kaschmirziegen, die beim Bürsten anfällt, wird von einem Spinnrad zu einem feinen Faden versponnen, den sich die Kinder als Armbändchen mitnehmen können, als Erinnerung an einen erlebnisreichen Tag.

Fotos: M.Jacobsen, Schutzst. Wattenmeer

WANDERN MIT ZIEGEN

Wanderglück – Schritt für Schritt kommt man sich näher.

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Fotos: Schutzst. Wattenmeer, M.Jacobsen, Naturschutzgem. Sylt e.V.

SYLT WANDERUNGEN

Ist das ein Wattwurm oder watt? Alle Funde werden vor Ort erklärt. Im Wattboden finden sich unzählige Lebewesen.

PIRATEN – WATTWANDERUNG

Bei spannender Schatzsuche entdecken Junior-Piraten immer neue Geheimnisse der Tier- und Pflanzenwelt.

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„Wir gehen auf Schatzsuche“ heißt es für Junior-Piraten auf dieser etwa anderthalbstündigen Wattwanderung mit Start an der Vogelkoje Kampen. Eine verschollene Flaschenpost mit einer Schatzkarte ist zu suchen – ist sie gefunden, geht es über verschiedene Stationen durchs Watt, wobei die kleinen Schatzsucher Bewohner und Besonderheiten auf spannende Weise kennenlernen, bis der Schatz schließlich entdeckt und ausgebuddelt wird. Die Informationen werden anschaulich und altersgerecht, auch über Spiele, vermittelt, sodass diese Wanderung auch für die Kleinsten geeignet ist.

Fotos: FVV Westerland, Naturschutzgem. Sylt e.V., Schutzst. Wattenmeer

SYLT SYLT FÜHRUNGEN

Vom Deich aus lässt sich die unglaubliche Vielfalt der Vogelwelt entdecken, ganz nah an einem beliebten Rastplatz.

„PIEP SHOW“ IM WATT – FÜHRUNGEN MIT VOGELWARTEN Im Frühjahr und Herbst rasten Millionen Vögel im Wattenmeer. Auf dem Zug zwischen südlichen Winterquartieren und arktischen Brutgebieten nutzen sie den außerordentlichen Nahrungsreichtum des Wattbodens, um sich neue Reserven für den Weiterflug anzulegen. Der Nössekoog ist einer der letzten Standorte in Schleswig-Holstein, an dem Uferschnepfen in den Wiesen brüten. Vom Deich aus lässt sich die unglaubliche Vielfalt der Vogelwelt entdecken, ganz nah an einem beliebten Rastplatz der Zugvögel, der großen

Keitumer Sandinsel, und im Nössekoog. Für Vogelkundler sind diese Führungen mit Vogelwarten der Schutzstation Wattenmeer ein Muss, aber auch Laien und Freunde an der Natur erfahren hier jede Menge Wissenswertes und Interessantes.

MORSUM KLIFF IM WANDEL DER NATURGEWALTEN Das Morsum Kliff ist ein naturwissenschaftliches Juwel im Osten der Insel, das sich zwischen dem Hindenburgdamm und dem Ort Morsum über eine Distanz von knapp 2.000 Metern und einer Höhe bis zu 21 Meter erstreckt. Es ist das älteste Naturschutzgebiet Schleswig-Holsteins und nationaler Geotop. Hier gibt es keinen Stillstand – Sturm und Gezeiten nagen ständig am Kliff und haben der Landschaft schon oft ein immer neues Gesicht gegeben. Viel Spannendes über Natur und Geologie, aus Gegenwart und Vergangenheit erfährt der Besucher bei einer Führung mit der Naturschutzgemeinschaft Sylt – die vielfältige Umgebung mit der Heidelandschaft, der einzigartigen Tier-

Sturm und Gezeiten nagen am Morsum-Kliff und haben der Landschaft ein immer neues Gesicht gegeben. Ein Besuch im ältesten Naturschutzgebiet Schleswig-Holsteins.

und Pflanzenwelt, dem Wattenmeer und den aus der Steinzeit stammenden Hünengräbern macht das Morsum Kliff zu einem besonders reizvollen Wanderziel.

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SYLT WANDERUNGEN SPAZIERGANG AUF DEM KAMPENER KUNST- UND KULTURPFAD Seit jeher hat Kampen Kreative, Kulturschaffende und auch Lebenskünstler angezogen. Einige haben sich niedergelassen, lebten und leben das ganze Jahr über, sehr zurückgezogen, hier.

Thomas Landt, selbst Künstler, führt auf dem Kampener Kunst- und Kulturpfad zwischen Rotem Kliff und Watt auf die Spuren dieser lebendigen Vergangenheit. Landt erinnert an Maler wie Otto Eglau und Siegward Sprotte, die Ausdruckskünstlerin Valeska Gert mit ihrem Ziegenstall, führt zu ehemaligen Wirkungsstätten, einstigen und noch bestehenden Galerien und Ateliers wie die des Bildhauers Anatol Buchholz, und schildert, wie Künstlerpersönlichkeiten hier gewirkt und gearbeitet haben. Abseits ausgetretener Pfade wird der Künstlerort Kampen so den Teilnehmern auf lebendige Weise erschlossen.

Thomas Landt vermittelt das einzigartige Lebensgefühl des Künstlerdorfes und entdeckt dabei manch lauschiges Plätzchen auf Sylt.

WESTERLAND – EINST UND HEUTE modernen Nordseeheilbad unserer Tage. Mit kleinen Anekdoten aus vergangenen Zeiten wird dieser „Streifzug durch die Vergangenheit“ zu einem kurzweiligen Erlebnis.

Die „Alte Dorfkirche“ St. Niels, 1637 geweiht und das älteste Gebäude der Stadt, rundet die Führung ab.

Fotos: FVV Westerland, Archiv, Wikimedia, privat

Auf unbekannten Wegen geht es zu den schönsten Ecken von Alt-Westerland.

Unterwegs erfahren die Teilnehmer eine Menge Wissenswertes über die Besiedelung Westerlands, über die Epoche der Seefahrt und die Gründung des Seebades Westerland anno 1855, bis hin zum

Bei dieser Führung geht es um die Gründung des Seebades 1855 bis hin zu dem modernen Seebad unserer Tage.

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SYLT SYLT FÜHRUNGEN AUSTERN AUF SYLT Das Lister Wattenmeer ist die Kinderstube der Sylter Austern. Bis Anfang des 20. Jahrhunderts gab es noch natürliche Bänke der Europäischen Auster vor Sylt. Durch Überfischung ist diese Art jedoch ausgestorben. Seit 1986 wird die ursprünglich aus Japan stammende Pazifische Felsenauster vor Sylt großgezogen. Während einer Wattwanderung wird gezeigt, wie diese Austern in der Blidselbucht kultiviert werden. Mit kleinen Zwischenstopps geht es durch das Pachtgelände der Austern Compagnie zurück.

NACHTWANDERUNG DURCH HÖRNUM Die Nachtwanderung behandelt umfassend die fünf Sinne im Kontakt mit der umgebenden Natur, lässt die Inselküste mit allen Sinnen erleben.

Hierbei wird auf der Wanderung zu jedem Sinn eine individuelle Station angelaufen. An den jeweiligen Stationen werden kleine Ratespiele bis hin zu lustigen Aufgaben gestellt, angefangen bei Riechproben, über Fühlspiele bis hin zu spielerischen Erläuterungen zu Schweinswal und mehr.

Die Kinderstube der Sylter Royal.

Foto: KV List, Bergmann/Pechiny, Fotolia

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SYLT PROMI-WATCHING

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Sylt verdient den Titel „Promi-Insel“ – wir haben gesichtet: 1. „Tiger“ Darius Michalczewski auf Gegnersuche in den Dünen? 2. Stammgast H.P. Baxter mit Freundin Lysann Geller und Oldtimer. 3. Kesse Sohle: Schauspieler Ralf Bauer mit Dom.-Rep.-Werbe-Beauty beim Windsurf World Cup. 4. Auf Hochzeitsreise: Guido Maria Kretschmer mit frischangetrautem Frank Mutters. 5. Ärzte-Meeting:„Landarzt“ Till Demtrøder trifft „Bergdoktor“ Hans Sigl. 6. Alle Jahre wieder: Deutschlands Klassik-Nachwuchs in Keitums St.-Severin-Kirche. 7. Max Giesinger beim Open-Air in List. 8. In Himmelblau: Designer Wolfgang Joop 9. Noch ein Strahlemann in Blau: Jimi Blue Ochsenknecht.

10. Sängerin Anastacia beim Open-Air. 11. Multitalent Armin Müller-Stahl. 12. Korb gefunden: Moderatorin Alexandra Polzin.

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Alle Fotos: Syltpress/W.Barth

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SYLT PANORAMA

Sylt erneut „Marke des Jahrhunderts“ Die anhaltende Strahlkraft der Urlaubsdestination Sylt wird durch die aktuelle Neuauflage des Kompendiums „Marken des Jahrhunderts“ unterstrichen.

Mit aktuell knapp einer Million Gäste im Jahr ist Sylt seit langem eines der beliebtesten Urlaubsziele in Deutschland.

Die Insel begeistert die Urlauber mit ihrer einzigartigen Natur, aber insbesondere auch mit hoher Servicequalität und großem Engagement ihrer touristischen Akteure. Im Rahmen des deutschen

Wirtschaftsforums wurde bei einer feierlichen Buchpremiere die zwölfte Auflage des Bestsellers „Marken des Jahrhunderts“ verliehen. Herausgeber Dr. Florian Langenscheidt und Dr. Rainer Esser, Geschäftsführer der ZEIT Verlagsgruppe, überreichten den Markenpreis der Deutschen Standards im Palais Frankfurt.

Die große Auszeichnung erhielten rund 200 deutsche Unternehmen, die von einem hochrangig besetzten Beirat aus renommierten Marken-Experten in den Kreis der bekanntesten und erfolgreichsten Marken Deutschlands aufgenommen wurden. Das Werk „Marken des Jahrhunderts“, das alle drei Jahre neu publiziert wird, erzählt die Geschichten wichtiger Leitmarken, die emblematisch für ihre ganze Gattung stehen: Tempo, das Taschentuch. Steiff, der Teddybär. Miele, die Waschmaschine. Sylt, die Insel. Diese Marken stehen für Fixpunkte in der großen Fülle beliebiger Produkte.

Sylter Sagen auf der Spur

Fotos:Maike Hüls-Graening

Der Zwergenkönig Finn, Meeresgott Ekke Nekkepenn, die treue Ose und der Klabautermann – Sylts Sagenwelt beherbergt eine Vielzahl mythischer Gestalten, um die sich unglaubliche Geschichten ranken. Im romantischen Wäldchen am Wenningstedter Campingplatz bie-

tet der „Sylter Sagenwald“ seit letztem Sommer Groß und besonders Klein die Möglichkeit, Sylts wunderlicher Vergangenheit auf spannend-spielerische Weise auf die Spur zu kommen. Zehn verschiedene Sagen werden auf kindgerecht gestalteten Infotafeln erklärt, zu jedem Thema gesellt sich passendes Spielgerät wie die Kriechröhre der putzigen Puks, ein Klangspiel für die Betschwestern Ing und Dung und sogar der Königsthron von Finn ist zu erobern. Im „Sylter Sagenwald“, diesem be- und verzaubernden Spielplatz, wird Sylter Geschichte auf schönste Weise lebendig.

Und dieser Ort voller Magie kostet keinen Taler – ist das nicht wunderbar?

In der Sagenwelt: Sylts wunderliche Vergangenheit auf spannende Weise entdecken.

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SYLT SYLT PANORAMA

„In jeder Welle ein nackter Arsch“ schmollte einst Romy Schneider beim Anblick des fröhlich-ungezwungenen Nacktlebens an Kampens Traumstrand – zweifellos eine Einzelmeinung: Seit den 60er Jahren wurde hier im Schutz der Dünen das charmante Idyll unbeschwerter Nacktheit mit Stil gelebt und gepflegt.

Doch: „In den letzten zehn Jahren gab es offenbar einen gesellschaftlichen Wandel. Gerade junge Leute können es sich gar nicht mehr vorstellen, hüllenlos am Strand zu sein. An unseren FKK-Stränden wurden die Freunde des Nacktbadens zunehmend zu einer Minderheit.

Wir wollen aber, dass alle sich wohlfühlen, dass allen Bedürfnissen Rechnung

Fotos:TSKamp

FKK-Exklusiv-Strand in Kampen

Nackedei: hüllenloser Urlaub am Kampener Mittelstrand.

getragen wird, und darum war es Zeit für eine kleine Innovation“, erklärt Birgit Friese, Kampens Tourismus-Chefin, die Situation. „Nackedei Beach“ heißt nun die „kleine Innovation“ am Kampener Mittelstrand, ein Strandbereich, an dem hüllenloses Strandleben zur Regel wird, leicht erkennbar durch einen elegant geschwungenen Popo und dem Hinweis: „Willst Du keine Nackten sehen, darfst Du hier nicht weitergehen!“ Ein solches Schild hat es zu Romys Zeiten scheinbar nicht gegeben…

Seit rund 40 Jahren dämmerte das attraktive kleine Bauwerk, das alte Schöpfwerk, hinter dem Nössedeich in Keitum nach seiner Stilllegung vor sich hin, mit dem heimelig hergerichteten Bauwagen, in dem alljährlich der Vogelwart oder die Vogelwartin in der Saison Quartier bezogen, als Nachbar: ein einzigartiges Ensemble für Fotofreunde. Jetzt hat der Deich- und Sielverband als Eigentümer nach einer Teilsanierung endlich den perfekten Pächter gefunden: Die Schutzstation Wattenmeer lädt zur täglich geöffneten Ausstellung „Zu Gast beim Vogelwart“, der nach Bauwagenzeiten hier ein neues Heim gefunden hat.

In der vielseitigen Ausstellung erfahren Besucher Interessantes über die Landschaft und Vogelwelt im Sylter Osten, die Aufgaben des Vogelwarts, Infotafeln erklären das Schöpfwerk und die Entwässerung des Koogs, es wird gezeigt, wie Keitum: Im alten Schöpfder Klimawandel sich in- werk geht es aufwärts.

Fotos: TSKeitum

Neues Leben im alten Schöpfwerk

Die Schutzstation Wattenmeer lädt zur täglich geöffneten Ausstellung „Zu Gast beim Vogelwart“.

zwischen auf den Vogelzug von Afrika über das Wattenmeer bis in die Arktis auswirkt. Im oberen Stockwerk mit herrlichem Blick über die Deichkuppe fühlt sich der Gast in eine alte Vogelwarte versetzt, liebevoll stilgerecht eingerichtet und mit zahlreichen Vogelpräparaten ausgestattet.

Ganz neu im alten Schöpfwerk sind zwei Toiletten, eine davon behindertengerecht, und eine Waschanlage zum Füße- und Gummistiefelreinigen nach den Wattwanderungen mit dem Vogelwart, die von hier aus starten.

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SYLT KÜCHE DER KÜSTE

Fotos:Nielsen

100 Jahre Nielsens Kaffeegarten in Keitum

Nielsens Kaffeegarten bietet mit gläsernem Wintergarten und Panorama-Terrasse einen weiten Blick übers Watt.

Herzlichen Glückwunsch: Keitums Kaffee- und Kuchen-Institution Nielsens Kaffeegarten feiert 100-jährigen Geburtstag!

1919 von Bäckermeister Nicolai Nielsen gegründet, führt heute Bäckermeister Jens Nielsen mit seiner Frau Elizabeth das Familienunternehmen in vierter Generation. Hier werden das klassische Konditor- und Bäckereihandwerk traditionell gepflegt, überlieferte Rezepte gehütet und zeitgemäß aufbereitet, und die legendären knack-frischen Brötchen gibt es „wie immer“ zur allerfrühesten Morgenstunde.

Ein herrlicher Urlaubstag in Nielsens Kaffeegarten beginnt mit einer Auswahl internationaler Frühstücks-Variationen, Gäste mit Appetit auf Deftigeres finden auf

der Mittagskarte Suppen und Salate, saftiges Brisket und hausgemachte Kartoffelrösti, Tagliatelle und Sylter Matjes Hausfrauenart. Zur „Kaffeezeit“ kommt die große Stunde für das unvergleichliche Nielsensche Zitronen-Omelette, das unwiderstehliche Ergebnis friesischer Konditoren-Kunst. Rechtzeitig wurde im vorigen Jahr nach umfangreicher Umbauphase Nielsens Kaffeegarten mit schicker Lounge, gläsernem Wintergarten und Panorama-Terrasse wieder eröffnet – perfekter Rahmen für ein strahlendes Jubiläumsjahr, das gemeinsam mit den Gästen – mit vielerlei Aktionen und Überraschungen der leckeren Art – gefeiert wird.

Nielsens Kaffeegarten, Am Kliff 5, 25980 Sylt, Tel.: 04651/316 85, www.nielsens-kaffeegarten-sylt.de

KOCH DES JAHRES – IM DUETT

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Punkten. Erst im vorigen Sommer hatte der 55-jährige King die gesamtverantwortliche Führung für das Restaurant an die langjährige Restaurantleiterin Bärbel Rind und Jan-Philipp Berner, seit 2013 Küchenchef, übergeben. Johannes King bleibt jedoch „Gastgeber und Patron“ des Söl`ring Hofes, sieht sich als „Aushilfskoch“ bei ausgewählten Veranstaltungen und möchte seine Feinkostprodukte weiterentwickeln.

„Koch des Jahres“: Johannes King (r.) und Jan-Philipp Berner vom Söl‘ring Hof in Rantum.

Foto: Ydo Sol

Mit großer Spannung erwartet, zeigt sich der Restaurant-Kritiker Gault Millau alljährlich für Überraschungen gut. So kommt in der aktuellen Ausgabe der „Koch des Jahres“ im Doppelpack daher: Die beiden Sylter Spitzenköche Johannes King und Jan-Philipp Berner vom Söl'ring Hof in Rantum können sich über die lobende Begründung ihrer „gemeinsam entwickelten, norddeutschen Küche, die ganz auf die Qualität hochwertiger und vergessener regionaler Produkte setzt“ freuen. Sprich: Die Beiden zeigen, dass neben Salzwiesenlamm und Austern aus der Nordsee auch Strandgewächse der Insel und Knickfrüchte vom Wegesrand Delikatesse für Spitzenküche mit norddeutscher DNA mitbringen.

In der Punktebewertung erreichte das Duo 18 von 20 möglichen

SYLT SYLT KÜCHE DER KÜSTE

Neu in der Sylter Gourmetszene – die Trüffelmanufaktur

Fotos:STM

Sylt glänzt als Feinschmeckerinsel mit ganze Familie überredet; 2014 übersieeiner ganzen Auswahl exquisiter Gourdelten die Feldmanns auf ihre geliebte mandisen – im Sommer 2018 kam eine Insel, Mutter und Tochter machten sich kleine, feine Trüffelmanufaktur als neuauf die mühsame Suche nach einem gees Highlight dazu. Angefangen hat alles eigneten Standort für ihre appetitliche mit dem Lieblingsessen der Familie FeldIdee und kreierten eine feine Palette von mann im schönen Münsterland: selbstKöstlichkeiten auf Trüffelbasis. „Synthegemachte Trüffel-Spaghetti. In den Somtische Stoffe kommen uns nicht ins merferien am Sylter Strand „verkauften“ Haus“, betont Ireen Feldmann, „wir n e d n fi die Kinder in kunterbunten Mini-Kiverwenden ausschließlich frische : Sie umgezogen 5980 Sylt Wir sind 2 , 3 g osken – in Anlehnung an die heimiTrüffel aus Italien und Frankreich, o o kenh 87, Ireen uns Am Tip 1 8 2 4 /5 1 7 sche Lieblingsspeise – Trüffel-Spadie schnell verarbeitet werden l.: 01 effel.de Keitum, Te @sylter-tru fo in , n n ghetti, liebevoll gefertigt aus feinstem a müssen.“ Im Sommer 2018 war es Feldm Nordseesand. Das gab bei Ireen Feldendlich soweit: Sylts erste Trüffelmanufaktur mann und Tochter Denise den Anstoß, auf Sylt eine feierte Eröffnung in Tinnums Pilotenweg - ein heller, eigene Manufaktur mit handgemachten Produkten um freundlicher Laden mit einer kleinen Küche, idealer den edlen Pilz zu eröffnen. Ziemlich schnell war die Arbeitsplatz für die beiden Trüffelzauberinnen, ein Paradies für Trüffelfans und solche, die es nach einem Besuch werden können.

Für den kleinen Appetit stehen Pralinen und Trüffel-Cashewkerne bereit, selbstgemachte Trüffelöle, Trüffelbutter und –salz warten auf meisterhafte Hobbyköche. Und als „Renner“ erweisen sich natürlich die unnachahmlich leckeren Trüffel-Pasta à la Feldmann für den Genuss daheim. Ergänzt wird das Premierenprogramm mit exklusiven Produkten befreundeter Hersteller wie das Olivenöl mit Swarovski-Steinen und einem ganz besonderen Likörwein, den es auf der Insel nur hier gibt. Ihre Fantasie und ihre Liebe zum aromatischen Edelpilz animiert die beiden zu immer neuen Kreationen, Trüffelfans dürfen sich auf spannende GeDas Paradies für Trüffelfans: eine feine Palette von Köst- schmackserlebnisse freuen. lichkeiten um den aromatischen Edelpilz. www.sylter-trueffel.de

JTP Unique Luxusuhren – Alte Meister im neuen Gewand Der Hamburger Designer Uli Glaser bietet unter der Marke JTP Unique seltene Luxusarmbanduhren an, deren Herzstück historische Uhrwerke ehemaliger Taschenchronometer legendärer Meistermanufakturen wie A. Lange & Söhne, IWC, Jaeger-Le Coultre, Hahn & Cie oder Patek Philippe sind. Die Gehäuse dieser in Kleinstserien produzierten seltenen Uhrwerke wurden während der Weltwirtschaftskrise in den 1920er Jahren eingeschmolzen und veräußert. Bestehen blieben die in der Qualität überragenden Uhrwerke. Sie werden von Uli Glaser in aufwendiger Kleinstarbeit komplett revisioniert und restauriert. Den würdevollen Rahmen für diese historischen Kostbarkeiten bieten stilvollste Gehäuse aus edelsten Materialien wie 950er Platin, Rotgold 18karätige Legierungen oder reines Titan sowie Saphirgläser, die höchsten Qualitätsansprüchen entsprechen.

Mit Respekt und Wertschätzung für die Uhrwerke meisterlicher Manufakturen kreiert Uli Glaser mit höchster handwerklicher Perfektion einzigartige Neuinszenierungen. Edelste Unikate lassen das Herz höher schlagen. Das Hamburger Loft von Uli Glaser ist erreichbar unter Tel.: 040/899 30 60 in der Stresemannstr. 374 in 22761 Hamburg. www.uhrenhamburg.de

WENNINGSTEDT HOTEL & GASTRO

Fotos:R.Hinsen, LMArchiv/M.Magulski

Hausen & Gottschalk

Wenningstedt – idyllisch gelegen zwischen Weststrand und Wattenmeer, Dünen und Heide!

Garant für perfekte Ferien: die Appartement-Vermietung „Hausen & Gottschalk“. Seit fast 30 Jahren werden Sylt-Urlauber hier ganz individuell beraten, werden Extrawünsche nach Möglichkeit erfüllt. Vorausgeschickte Koffer werden an die Sylter Ferienadresse weitergeleitet, wird der Strandkorb reserviert. „Hausen & Gottschalk“ bietet eine vielfältige Auswahl an attraktiven Urlaubsadressen speziell im Traditions-Familienbad Wenningstedt, ein Großteil davon mit Meerblick.

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Immobilien Brigitte Führ Unter dem Motto „Jede Sekunde auf Sylt ist eine bessere Minute in Ihrem Leben“ versorgen Brigitte Führ und Sohn Oliver seit mehr als 40 Jahren mit ihrem erfahrenen Team Sylt-Urlauber mit dem passenden Urlaubsdomizil. 175 High Class-Ferienobjekte in besten Lagen inselweit, in gehobener Ausstattung und in einem ausgewogenen Preis-Leistungsverhältnis stehen zur Auswahl. Ein Traditionsunternehmen, das mit der Zeit geht: Auf der aktualisierten Website sind z. B. alle Wohnungen in einer virtuellen 360°-Ansicht in 3-D zu besuchen. Dieses konsequente Erfolgsrezept beschert

Familie Führ nicht nur immer wieder zufriedene Neukunden – sie sind stolz auf die große Zahl ihrer generationenübergreifenden Stammkunden, die sich immer wieder auf die zuverlässige Beratung aus dem Hause Brigitte Führ verlassen. Und das gilt auch für die Familien, die eine eigene Immobilie auf ihrer Trauminsel erwerben möchten: Sie sind bei Brigitte und Oliver Führ mit ihrer jahrzehntelangen Erfahrung in den besten Händen.

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Aldente Strandgut 31 Im entspannten Ambiente mit Asia-Küche ist vertreten mit Dim strandkorbbestückter SonnenSum bis zur Thai-Ente. Pizza und terrasse entsteht UrlaubsstimPasta sowie liebgewordene heimung wie von selbst – einen mische Gerichte sind selbstver„Genusspalast für Große und ständlich – die Riesencurrywurst kleine Leute“ nennt Susie ist kultverdächtig.

Hoffmann ihr frisch-fröhliNeu ist ein Super-Gala-Brunch, ches Restaurant „Aldente 31“ der mit einem Riesenangebot von an Wenningstedts DünenKöstlichem wie Babyscampies rand und trifft damit auf den und kleinem Steak zum längeren Susies „Genusspalast“ für Groß und Klein.

Punkt: Die Karte verführt Verweilen verführt. erdteilüberschreitend mit Leckerem aus Europa und Aldente Strandgut 31, Osetal 3, Asien. Aus Spanien locken kalte und warme Tapas bis 25996 Wenningstedt-Braderup, hin zum Rumpsteak vom spanischen Kampfstier, die Tel.: 04651/93 66 36, www.sylt-aldente.de

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SYLT SPORT

100 Kilometer in 24 Stunden Megamarsch Sylt *Spezial* 2019 Deutschland und Umgebung sollten sich der Masteraufgabe stellen. Als Voraussetzung zur Teilnahme muss jeder Wanderer mindestens einen Megamarsch – die 100 Kilometer Märsche werden dabei höher gewertet als die 50er – gefinished haben, je mehr, desto höher

Fotos:Megamarsch/hundert24

Einmal komplett um die Insel in weniger als 24 Stunden – nach großem Premierenerfolg 2018 geht der Megamarsch Sylt „Spezial“ am 26. Oktober 2019 in die 2.Runde. Die Begeisterung über diese ungewöhnliche sportliche Herausforderung, bei der jubelndes Begleit-

Megamarsch Sylt: In diesem Jahr stellen sich 555 ambitionierte Langstreckenwanderer dieser Masteraufgabe.

publikum sehr gern gesehen wird, hat dazu geführt, dass diesmal statt 333 wie im vorigen Jahr 555 Wanderer zu dieser Extremaufgabe starten können. Doch nur die ambitioniertesten Langstreckenwanderer aus ganz

In fröhlicher Gruppe läuft es sich besser über die Insel.

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die Chance, einen der begrenzten Plätze zu ergattern.

Start und Ziel ist wie im letzten Jahr die Musikmuschel in Westerland. Von dort aus führen die 100 Kilometer um die Insel ähnlich wie im letzten Jahr durch Dünen und Wiesen, am Strand und auf Promenaden.

Unterwegs warten vier Versorgungsstationen auf die Teilnehmer mit warmen und kalten Getränken, mit Äpfeln, Bananen oder Müsliriegeln. Ab 40 Kilometern bekommt jeder, der es bis dort geschafft hat, eine Urkunde, am Ziel warten dann die heiß begehrte Medaille, die 100-km-Urkunde und das beliebte Finisher-Bier auf glücklich-erschöpfte Megawanderer.

Der Megamarsch ist eine Veranstaltungsreihe der hundert24 GmbH und findet mittlerweile in 13 deutschen Städten statt. www.megamarsch.de und www.sylt.de.

SYLT SYLT MAGAZIN

Fotos:N.M.Heinecke

Von Sylt nach Brasilien

SYLT 2019 URLAUB. GENIESSEN.

Unser Fototeam war zwischen Sylt und dem Ferienort Brasilien an der Ostsee unterwegs.

Die SEASIDE-Redaktion zog es nach Brasilien. Der Ort an der Küste Ost-Holsteins, der neben Kalifornien zur Gemeinde Schönberg und dem Kreis Plön gehört.

Hier wurden bei stürmischem und typisch norddeutschem Wetter Fotoaufnahmen mit der Brasilianerin Roberta Souza Lima gemacht, die passenderweise mit einem Kia Rio aus Hamburg anreiste.

Diese und viele weitere unterhaltsame Geschichten lesen Sie in SEASIDE 2019.

Das Magazin erscheint zu den Sommerferien, am 18. Juni.

In den letzten Jahren hat sich Sylt zu einem GanzjahresFerienziel entwickelt.

Zahlreiche neue Hotels und Ferienwohnungen tragen diesem Trend Rechnung und sorgen für ein abwechslungsreiches Angebot. Diesen Trend schon sehr früh erkannt, feierte die Agentur „IBF Sylt“ 2017 ihr 40-jähriges Jubiläum. Das heutige Portfolio umfasst über 180 Landhäuser, Hausteile und Appartements für Paare, Singles, Familien und Gruppen bis zu 8 Personen.

Hochwertige, gepflegte, Familien- und Haustierfreund-

liche Ausstattung ist bei der IBF GmbH selbstverständlich – vielfach auch mit Zusatzausstattungen, wie große Terrassen mit Gärten, Saunen oder Wellnessbereiche, ganz im architektonischen Stil der friesischen Insel, also Seele baumeln lassen inklusive!

Wir beraten Sie gern, erfüllen Ihre Wünsche an Ihr Urlaubsobjekt und freuen uns auf Ihre Anreise hier bei uns auf der Insel, denn jede Sekunde auf Sylt ist eine bessere Minute in Ihrem Leben.

2019

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Hauptstraße 11 • 25996 Wenningstedt/Sylt Hotline: 04651 98420 • info@ibf-sylt.de • www.ibf-sylt.de

SYLT GOLFEN

Golf Club Budersand E Indoor und outdoor einfach Spitze

s ist eintauchen in die Natur, auftauchen in einer bizarren Landschaft, abheben in die Faszination Links Golf. Wer zwischen Dünen und Strandhafer, am Meer, unter dramatischen Wolken-Fetzen, im Wind den Schläger schwingt, dem wird Golf in seiner ursprünglichen Herausforderung garantiert. Wen interessiert bei diesem Erlebnis das Ergebnis?

Erst seit zehn Jahren lockt der Golf Club Budersand Gol-

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fer aus ganz Deutschland in den Süden Sylts. Der einzige echte Links-Kurs Deutschlands mit 93 Topf-Bunkern, der sich heute schon zu den Klassikern der Republik zählen darf, wurde vom renommierten amerikanischen Fachorgan „GOLF-DIGEST“ zu Deutschlands Golfplatz Nummer eins gekürt, und im deutschen Fachblatt „GOLF-JOURNAL“ wählten ihn die Golfer zum „beliebtesten Golfplatz Deutschlands“.

Fotos:BS/Stefan von Stengel

Links Golf ist ein einmaliges Naturerlebnis, ein Kampf mit den Elementen – belohnt mit Blick auf die Nordsee.

tor installiert. Wer will, kann nun den GC Budersand outdoor oder indoor spielen. Natürlich mit richtigen Golfschlägern und einem echten Ball, den man gegen eine riesige Leinwand drischt. Der vielseitige Simulator kann mit einem Klick zur Driving-Range umgerüstet oder zur Schläger-Fitting-Anlage umgepolt werden.

Unendliche Möglichkeiten für Club-Pro Dominik Grass, seine Schüler in die faszinierende Welt des Golfes einzuführen. Eine direkt am Watt gelegene Übungsbahn ist dann das ideale Areal für die ersten „wirklichen“ Golfschläge. Willkommen in Budersand.

GOLFPLATZ BUDERSAND

Mit Budersand wurde Hörnum und damit der Insel Sylt wieder ein Teil ihrer faszinierenden Natur zurückgegeben: Bis vor wenigen Jahren standen auf dem 73 Hektar großen Areal die maroden Gebäude der Pidder-Lüng-Kaserne.

Das Golfen zwischen den Meeren wird hier einzigartig erlebbar: Genießen Sie den Blick auf die weite, raue Nordsee und das sich ständig verändernde Wattenmeer – ein Naturerlebnis der ganz besonderen Art. • 3 Übernachtungen in einem unserer eleganten und lichtdurchfluteten Zimmer oder Suiten mit Blick auf das Meer, den Hörnumer Yachthafen oder den Golfplatz • Langschläferfrühstück bis 12 Uhr • Begrüßungsgetränk & BUDERSAND-Golfgeschenk zur Anreise

Sicher: die exponierte Lage, die aufwendige Pflege, das direkt am 1. Abschlag liegende prämierte 5-Sterne Superior BUDERSAND Hotel, der engagierte Service, der liebevoll bestückte Pro-Shop, das geräumige Clubhaus Strönholt mit seiner herausragenden Gastronomie – das sind alles Argumente, die solche Awards rechtfertigen. Honoriert wurde aber vor allem die stetige Weiterentwicklung des Platzes und der Infrastruktur. „Wir wollen alles tun, damit ein Golf-Tag beim GC Budersand ein unvergesslicher Urlaubs-Tag wird“, verspricht Eigentümerin und Präsidentin Claudia Ebert.

Neueste Attraktion in der Sylter Dünenlandschaft: Im Clubhaus Strönholt wurde ein Trackman-Simula-

• 2 x Greenfee pro Person inkl. Trolley für unseren GC Budersand • Tägliche Lagerung und Reinigung Ihres Golfbags • Nutzung des Spa.budersand • Privatbar auf dem Zimmer Und vieles mehr… ab € 497,-* pro Person im Doppelzimmer (Saison C) ab € 760,-* für eine Person im Einzelzimmer (Saison C) * zzgl. der gesetzlichen Kurtaxe pro Person/Tag GC Budersand, Fernsicht 1, 25997 Hörnum, Tel.: 04651/449 27 27, www.gc-budersand.de und www.budersand.de

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ADVERTORIAL

SYLT GOLFEN

SYLT SPORT SYLTS SPORT - HIGHLIGHTS

Sylt feiert Weltklassesport Fotos: NTS, worldcupsylt.de, MTWO/Brandguides/M.Metzler, Hannemann

Deutsche Meisterschaften, Europa- und Weltmeisterschaften – Sylt ist begehrter Austragungsort bedeutender Events zu Wasser und zu Lande.

Spannende Termine, die nicht nur Sportbegeisterte auf die Insel locken: Um die Wettbewerbe rankt sich ein Genuss- und Spaß-Programm – natürlich von Weltklassequalität.

Mercedes-Benz Windsurf World Cup Sylt.

Kitesurfen: Multivan Summer Opening.

MULTIVAN SUMMER OPENING 30.5. bis 10.6.

Die erste Wassersport-Veranstaltung des Jahres läutet offiziell die Surfsaison auf Sylt ein. Am Brandenburger Strand fahren zunächst die besten Kitesurfer in den Disziplinen Freestyle, Racing und Slalom um Punkte für den offiziellen Deutschen Meistertitel.

Am 3. Juni messen sich die Windsurfer in den Disziplinen Race, Slalom und Waveriding.

BEACH POLO WORLD CUP SYLT 08.6. bis 9.6.

Am Pfingstwochenende verwandelt sich der Hörnumer Oststrand in eine Polo-Arena: Die besten Poloteams der Welt spielen um den Beach Polo World Cup Sylt. Enge Wendungen, artistische Schläge und rasante Galoppaden im Sand begeistern die Zuschauer am Fuße des Leuchtturms.

CAT FESTIVAL MIT SUPER SAIL UND LANGSTRECKENREGATTA 27.7. bis 4.8.

Eine Woche lang steht die südliche Inselspitze im Focus des deutschen Segelsports. Am Hörnumer Oststrand liefern sich Katamaran-Segler aus ganz Deutschland spannende Rennen um Titel und Trophäen. Im Rahmen der Super Sail Sylt wird vom 27. bis 29.

Juli die Internationale Deutsche Bestenermittlung für die Topcat Klassen K1, K2, K3 und K4 ausgerichtet. Auch die offene Klasse der Strand-Katamarane ist am Start. Am 3. und 4. August findet im Rahmen des Cat Festival Sylt außerdem die Langstreckenregatta 60 Seemeilen vor Sylt statt, bei der die Teilnehmer die anspruchsvolle Strecke entlang der Sylter Westküste zu meistern haben.

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Sylt Sailing Week.

MULTIVAN SURF CUP SYLT 23. bis 28.7.

An fünf Veranstaltungstagen kommen hier die besten deutschen und internationalen Windsurfer zusammen, um den Deutschen Meister in den Disziplinen Racing, Slalom, Wave und Freestyle zu küren.

GERMAN POLO MASTERS SYLT 31.7. bis 4.8.

Schnaubende Pferde, fliegende Grasnaben, kernige Polospieler, jubelnde Zuschauer und sportliche Höchstleistungen – das sind die German Polo Masters Sylt. Das High-Goal-Poloturnier vor den Toren Keitums ist eines der renommiertesten und glanzvollsten Turniere Europas und begeistert seit Jahren Teilnehmer und Publikum gleichermaßen.

SYLT SAILING WEEK 2. bis 11.8.

Die Sylt Sailing Week ist eine der größten Sportveranstaltungen auf der Insel. Schnittige Boote mit knatternden und farbenprächtigen Segeln pflügen in rasender Geschwindigkeit durch die Nordsee vor Westerland. Das hochkarätige Sportprogramm besteht aus der Super Sail Tour vom 2. bis 4. August, dem Sansibar Race am 5. August, der Sylt Tourist Open am 6. August und der Hobie World Cat vom 6. bis 11. August.

Weitere Veranstaltungstermine: auf unseren Facebook- und Instagram-Seiten, auf www.sylt.de und www.landundmeer.de

SYLT SYLT SPORT SYLTS SPORT - HIGHLIGHTS LONGBOARDFESTIVAL 4. bis 8.9.

An Kampens Buhne 16 findet im September das deutschlandweit einzigartige Longboardfestival statt. Surfer aus ganz Europa zeigen in Wettkämpfen, was mit diesen speziellen Boards möglich ist. Bei dem Festival, das seit 1999 ausgetragen wird, steht nicht eiserner Siegeswille im Vordergrund, sondern Spaß am Sport und die fast schon familiäre Gemeinschaft.

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INDIVIDUELL REISEN Für den regelmäßigen Dienst zwischen Hamburg und Sylt, verfügt Sylt Air über eine Flotte von zehn Maschinen vom luxuriösen Business Jet für sechs Personen

Beach Polo: World Cup Sylt.

MERCEDES-BENZ WINDSURF WORLD CUP SYLT 27.9. bis 6.10.

Die besten Windsurfer der Welt treffen sich in der Brandung vor Westerland zum Windsurf World Cup Sylt. Vom 27. September bis 06. Oktober kämpfen sie in den Disziplinen Wellenreiten, Slalom und Freestyle um Weltranglistenpunkte.

Das „Wimbledon der Windsurfer“ ist die weltweit wichtigste und größte Windsurf-Veranstaltung.

NEWS AUS DEM NORDEN

Aktuell von der Küste berichten wir auf: www.landundmeer.de Lesen Sie bei uns, was im Norden los ist!

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Abenteuerlustigen Urlaubern bietet die sportliche Sylt Air -Tochter Seventh Sky ein atemberaubendes Erlebnis: Fallschirmspringen! Erfahrene Tandempiloten nehmen dem Firsttimer jegliche Angst, auch mutige Hochzeitspaare starten so ins Eheglück. www.fallschirmspringen-sylt.de Sylt Air, Flughafen/Terminal 2, 25980 Sylt, 04651/78 77, www.syltair.de

LAND & MEER · SYLT 2019

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2019 Das Urlaubsmagazin für Deutschlands Norden · www.landundmeer.de · 25 Jahre

SYLT MAGAZIN

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NORDSEE OSTSEE Ferien am Meer

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IMPRESSUM

KÜCHE DER KÜSTE

Regionales Genießen

Jahresausgabe LAND & MEER 2019

Impressum SYLT Magazin / LAND & MEER 2019 Das Sylt Magazin ist eine Beilage der Jahresausgabe LAND & MEER 2019, erstellt von der Redaktion. © LAND & MEER – seit 1993 das führende nationale Magazin für Urlaub in ganz Norddeutschland ISBN: 978-3-9817669-7-4 Ihre Ansprechpartner für Sylt: Christian Preuß, LAND & MEER-Verlagsvertretung, Tel.: 04651/88 93 90, preuss.sylt@t-online.de Renate Preuß (Redaktion): mail@landundmeer.de V.i.S.d.P.: Undine Schaper Titelfoto: Oliver Franke

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