La Noticia Greensboro Edición 529

Locales Reducen ayuda a estampillas de comida (SNAP), ¿qué puede hacer?

Daniel González

Miles de hogares sintieron una fuerte reducción en el tamaño de sus beneficios del Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria (SNAP), sin embargo, existen alternativas para las familias que necesitan ayuda.

Equilibrium Impact Ventures, una empresa basada en Carolina del Norte, ofrecerá el 100 % de sus fondos de inversión a emprendedores pertenecientes a minorías en La Triada. La iniciativa busca apoyar a los negocios exclusivamente orientados al bienestar social y comunitario.

Diego Barahona A.

El Departamento de Trabajo de Carolina del Norte, dio a conocer las cifras de las fatalidades en los lugares de trabajo del 2022. Un tercio de las muertes reportadas fueron de latinos. El rango de edades de estos trabajadores varía desde los 19 hasta los 73 años.

La falta de inspecciones a los lugares de trabajo por parte de las autoridades preocupa a la comunidad.

El sueño de Norma Zúñiga es tener su propia panadería, pero para lograrlo entendió que tenía que realizar varios cambios en su vida. Uno de ellos fue renunciar a su trabajo en un laboratorio y sumergirse de lleno en el mundo de la repostería. Conozca esta inspiradora historia.

vivienda

Daniel González

Un nuevo estudio ubicó a Carolina del Norte entre los diez estados que han tenido un mayor incremento en los precios de las viviendas, durante los últimos cinco años.

El estudio realizado por Boulder Home Source, sitio especializado en bienes raíces, recopiló datos sobre los 50 estados del país. Carolina del Norte resultó en el octavo puesto de la lista.

Aumento de más del 70 %

El estado vio un incremento en los costos de sus viviendas del 72.2 % en los últimos cinco años. Eso coloca el precio promedio de las casas en Carolina del Norte para este año en $302,275.

El estado que encabeza la lista fue Idaho con un incremento en los precios de sus viviendas del 91.9 %, para que el costo promedio actual sea de $429,606.

Por otra parte, Carolina del Sur se ubicó en la posición 12 a nivel nacional con un aumento del 65 % y con casas que tienen un costo promedio de $269,424.

En el lado opuesto de la lista está Dakota del Norte, ya que su aumento solo fue del 22.7 % en cinco años y actualmente el costo promedio de sus casas es de $238,509.

Reducen ayuda a estampillas de comida (SNAP), ¿qué puede hacer?

Daniel González

Este mes, miles de hogares sintieron una fuerte reducción en el tamaño de sus beneficios bajo el Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria (SNAP), como parte de un retiro federal de la ayuda ofrecida en la pandemia.

El programa ayudó a aproximadamente 1.6 millones de personas en Carolina del Norte, según el Center on Budget and Policy Priorities. Eso es aproximadamente 1 de cada 7 habitantes del estado.

Los hogares ya no recibirán un segundo pago en su tarjeta de transferencia electrónica de beneficios (EBT), como lo han hecho desde marzo del 2020, cuando el gobierno federal aprobó las asignaciones de emergencia en respuesta a la pandemia del COVID-19.

Durante la pandemia, los hogares recibieron $95 adicionales cada mes o la cantidad máxima permitida para el tamaño de su hogar. Ahora, en promedio las familias recibirán alrededor de $82 menos este mes en beneficios de SNAP, según el Food Research & Action Center, un grupo de defensa que trabaja para acabar con el hambre.

¿Qué puedo hacer ante el final de los SNAP?

Los habitantes de Carolina del Norte tienen algunas opciones para prepararse y el Charlotte Center for Legal Advocacy nos cuenta cuáles son:

n Revise los beneficios actuales de SNAP a través de la página: www. ebtedge.com, la aplicación móvil de EBTEdge o llamando al Centro de llamadas de EBT de Carolina del Norte al 1-888-622-7328.

n Quines aún no reciben el be-

aumentar el monto de ayuda que reciben si experimentaron cambios en su vida, incluyendo un aumento en ciertos gastos del hogar. Comuníquese con el Departamento de Servicios Sociales del condado para informar los cambios.

n Hay varias circunstancias que pueden resultar en mayores beneficios tales como: disminución de los ingresos, aumentos en el alquiler, la hipoteca o los impuestos sobre la propiedad, y aumentos en los gastos de cuidado de un niño o adulto discapacitado.

n Asegúrese que el Departamento de Servicios Sociales tenga su dirección actual.

n Llame a un representante legal si algo sale mal. Aquellos que han tomado los pasos anteriores y todavía piensan que algo anda mal con sus cupones de alimentos, deben comunicarse con un representante legal para asistencia.

Dónde encontrar ayuda

El Charlotte Center for Legal Advocacy ayuda a las personas en el condado de Mecklenburg. Puede visitarlos en la página de internet: charlottelegaladvocacy.org

Mientras que Legal Aid de Carolina del Norte tiene 23 oficinas en todo el estado. Puede visitarlos en: legalaidnc.org

Pisgah Legal Services brindan apoyo a las personas en el área de las montañas. Visite la página: www.pisgahlegal.org

Carolina del Norte, entre los 10 estados con más aumento en precios de la

Impuestos 2023: ¿Qué cambios del IRS afectarán la devolución de su reembolso?

Apolo Valdés

La temporada de impuestos está en marcha y terminará el 18 de abril. Es importante estar al pendiente de los cambios que están en marcha para esta temporada, los cuales afectarán el dinero que el gobierno pueda regresarle.

¿Cuánto puedo deducir por el Crédito Fiscal por Hijo?

El Crédito Tributario por Hijo (CTC por sus siglas en inglés) ha experimentado algunos cambios para el año fiscal 2022. Ahora solo está disponible para los menores de 17 años y ha sido reducido a su nivel anterior a la pandemia de $2,000 por niño o dependiente.

Además, el crédito es parcialmente reembolsable solo para ciertos padres con ingresos más bajos. Los pagos por adelantado ya no están disponibles.

Subió la deducción

estándar

Para reflejar la tasa de inflación, las bandas del impuesto sobre la renta han aumentado para el año fiscal

2022. Las bandas fiscales se basan en su ingreso bruto ajustado, que es la cantidad de dinero que gana antes de que se deduzcan los impuestos, pero antes de que se apliquen las deducciones detalladas y los créditos fiscales.

La deducción estándar, aumentó para el año fiscal 2022. Para los contribuyentes solteros, la deducción estándar aumentó a $15,050, mientras que para parejas casadas que presentan una declaración conjunta, la deducción estándar ha aumentado a $25,900, lo que representa un aumento de $800 con respecto al año anterior.

Deducciones por donaciones benéficas

Para el año fiscal 2022, habrá menos contribuyentes elegibles para hacer reclamos de deducción de impuestos por donaciones benéficas. Los beneficios por contribuciones financieras de caridad que se proporcionaron en 2020 y 2021 ya no están disponibles.

También se restableció la suspensión provisional del límite máximo

de ingreso bruto ajustado (AGI) del 60 % en 2020 y 2021. Este límite se relaciona con la cantidad máxima de contribuciones caritativas que se pueden deducir.

Nuevo tope de contribución al 401(k) y al IRA: ¿qué es?

El límite máximo de contribución individual 401(k) ha aumentado a $20,500 para el año 2022, lo que representa un aumento de $1,000 en comparación con el 2021. Si usted tiene más de 50 años, puede contribuir con un monto adicional de $6,500.

La contribución combinada máxima para el año 2022, que incluye tanto sus contribuciones personales como las contribuciones de su empleador, es de $61,000 ($67,500 para personas mayores de 50 años).

El límite de contribución para una cuenta IRA permanecerá en $6,000 durante todo el año, con una contribución de actualización de $1,000 para personas mayores de 50 años.

¿Impuestos por criptomonedas?

En el año fiscal 2022, el IRS está haciendo un seguimiento de las

experimentado algunos cambios para el año fiscal 2022.

compras e intercambios de Bitcoins y otras criptomonedas. Cada vez que se utilizan, es un evento que puede ser agravado con impuestos. Para este año, las criptomonedas están sujetas a impuestos sobre las ganancias de capital a corto o largo plazo. Dado que las criptomonedas como Bitcoin y Ethereum sufrieron una fuerte caída de valor en el 2022, es posible que pueda reducir su factura de impuestos al informar su pérdida de capital si vendió o intercambió su criptomoneda con pérdidas. Lo mismo ocurre con los NFT (tokens no fungibles).

Encuentre esta historia en LaNoticia.com

Informe de Recolección de Aguas Residuales y Recuperación de Agua 2022

¿Qué tan bien lo hicimos?

Lea el Informe de la planta de recolección de aguas residuales y recuperación de agua para conocer cómo funciona el sistema de alcantarillado de Greensboro, qué tan bien funcionó durante el año, qué infracciones ocurrieron y otra información importante.

La Ciudad de Greensboro toma muy seriamente la responsabilidad de proteger nuestro medio ambiente.

Para leer el informe visite: www.greensboro-nc.gov/WastewaterReport

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¿Cuáles son las ciudades más felices de Carolina del Norte?

Apesar de la alta inflación, que puede ser una fuente de estrés, siempre hay cosas por las cuales estar felices. Un estudio de la empresa Wallethub analizó cuál de las más de 180 ciudades más grandes del país es el hogar de las personas más felices de Estados Unidos.

El estudio examinó cada ciudad en función de 30 indicadores clave de felicidad, desde la tasa de depresión hasta la tasa de crecimiento de los ingresos y el tiempo de recreación promedio que pasan los habitantes por día.

El estudio encontró que hay seis ciudades de Carolina del Norte en la lista de las más felices.

¿Cuál es la ciudad más feliz de Carolina del Norte?

El estudio posicionó a Raleigh como la ciudad más feliz de Carolina del Norte, pues se colocó en el puesto 22 a nivel nacional.

En otro informe de WalletHub, Raleigh se ubicó como la segunda mejor capital estatal del país en cuanto a eguridad, solo por debajo de Austin, capital del estado de Texas.

Además Raleigh se colocó como la número uno en asequibilidad, la séptima en bienestar económico, la cuarta en calidad de la educación y salud, y la décima en calidad de vida.

Dentro de los múltiples datos que WalletHub analizó, Raleigh destaca en los siguientes:

n Tiene el ingreso familiar medio más alto de todas las capitales, que es de $75,048 (ajustado por el costo de vida).

n Es la quinta con el porcentaje más alto de adultos con título universitario.

n Tiene la cuarta tasa más baja de muertes prematuras.

n Es la quinta con la tasa de criminalidad más baja.

Otras ciudades de Carolina del Norte

Charlotte se posicionó en el puesto 47 de las ciudades más felices del país.

La tercera ciudad más feliz de Carolina del Norte es Durham, que ocupó el puesto 71 de la lista. Mientras que Winston-Salem ocupó el puesto 114, Greensboro está en el lugar 130 y Fayetteville ocupó el puesto 170.

Las ciudades más felices de Estados Unidos

1. Fremont, California

2. San José, California

3. Madison, Wisconsin

4. Overland Park, Kansas

5. San Francisco, California

6. Irvine, California

7. Colombia, Maryland

8. Sioux Falls, Dakota del Sur

9. South Burlington, Vermont

10. Burlington, West Virginia

Jonathan Hernández

Hay seis ciudades de Carolina del Norte en la lista de las más felices del país.

Inversionistas ofrecen hasta $75,000 a emprendedores de minorías en La Triada

Eileen Rodríguez

Equilibrium Impact Ventures, una empresa basada en Carolina del Norte, ofrecerá el 100 % de sus inversiones a emprendedores de color y mujeres. Este programa de apoyo a las minorías de La Triada busca apoyar a los negocios exclusivamente orientados al bienestar social y comunitario.

Este fondo de capital de riesgo inició gracias a una inversión de $250,000 de la entidad ubicada en Winston-Salem.

“Equilibrium Impact Ventures es diferente a otros fondos, nuestra primera diferencia es que recaudamos nuestro dinero mayormente de fundaciones filantrópicas”, explica Kasem Rodríguez Mohsen, fundador y socio de la firma.

Falta apoyo a emprendedores afroamericanos, latinos y mujeres

Rodríguez Mohsen explica que todos los socios de Equilibrium Impact Ventures vieron la falta de

ayuda financiera para empresas lideradas por afrodescendientes, latinos y mujeres, y tomaron la decisión de tomar esto como punto de enfoque.

Solo el 1.8 % de las empresas financiadas por empresas de capital de riesgo son de emprendedores latinos, y el 1 % de emprendedores afroamericanos.

“Este reporte es del 2017, y los números todavía no han cambiado.

Para 2022, el número de emprendedores afrodescendientes respaldados por firmas de capital de riesgo es 1 %”, explica Rodríguez Mohsen. “Hay muchas razones sistémicas detrás de esta desigualdad, pero nos estamos enfocando en crear y dar la oportunidad a más inversionistas de estas comunidades que pueden tomar la decisión de adonde irá el dinero”.

¿Qué modelo utilizarán para apoyar a los emprendedores?

Explica que el modelo que quieren utilizar se llama: efecto de demostración, “queremos demostrar con hechos que invertir en estas comunidades, y en negocios que promueven el bienestar social, sí crea rendimiento económico”, agregó Rodríguez Mohsen.

Un estudio, publicado por el Aspen Institute, nota que si las empresas y negocios latinos reciben la misma ayuda económica, en comparación con las empresas de propietarios anglosajones, los ingresos anuales de estas empresas serían $900,000 millones.

¿Cómo ser parte del programa en La Triada?

El dinero será otorgado solo a empresas de La Triada, y los beneficiarios recibirán cheques de hasta $75,000.

Para más detalles sobre cómo acceder a estos fondos, los emprendedores interesados pueden contactar a Equilibrium Impact Ventures directamente por correo electrónico a: info@eqiv.vc

Una empresa de capital de riesgo vio la falta de ayuda financiera para empresas lideradas por afroamericanos, latinos y mujeres que estén en la Triada.

Una de cada 3 muertes en el trabajo es de latinos ¿qué industria es la más peligrosa?

Diego Barahona A.

Al cumplirse dos meses del trágico accidente que cobró la vida de tres trabajadores latinos, cuando colapsó un anda mio en un edificio en construcción de Charlotte, el Departamento de Trabajo de Carolina del Norte (NC DOL), dio a conocer las cifras de las fatalidades en los lugares de trabajo del 2022. Un tercio de las muertes reportadas fueron de latinos.

En total, se registró el año pasado 66 muertes de personas en el lugar de trabajo, de ellas 63 estuvieron re lacionadas con alguna actividad la boral como caídas o golpes, mientras que tres fueron por el COVID-19.

Carolina del Norte experimentó un aumento en las fatalidades rela cionadas con el trabajo, comparado con las cifras del 2021, cuando se registraron 49 de estas muertes, más 25 fatalidades relacionadas con el COVID-19.

Fatalidades en los trabajadores latinos

Según el informe del NCDOL, de las 63 muertes relacionadas con alguna actividad laboral en el 2022, unas 20 víctimas fueron latinos (31.7 %).

Fallecieron 17 hombres latinos y tres mujeres. El rango de edades de los trabajadores latinos fallecidos varía desde los 19 hasta los 73 años.

Las caídas representaron la mayo-

Diez de las 20 muertes de trabaja dores latinos en Carolina del Norte durante el 2022 fueron en la construcción, lo que la convierte en la industria más peligrosa para esta comunidad. Seguida de los incidentes fatales en la industria agrícola, con tres fatalidades.

Otras industrias con muertes de trabajadores latinos fueron: el parajismo (landscaping), conserjería (janitorial), y la industria de alimentos. Cada una con dos fatalidades.

des el año pasado, el número real de trabajadores que mueren ejerciendo su labor puede ser mucho más alto en Carolina del Norte.

La distinción entre empleado y contratista independiente es importante en casos de muertes en el lugar de trabajo. El Departamento de Trabajo del estado no investiga las muertes de contratistas independientes y no los incluye en las estadísticas de fatalidades.

Multas insignificantes

Adicionalmente, un informe del Centro de Justicia de Carolina del Norte, publicado el 2019, reveló que en casos de muertes en el lugar de trabajo, Carolina del Norte emitió una multa promedio de alrededor de $4,100, esto representa un 75 % menos que el promedio nacional.

Esas multas se pagan al estado y no a las familias de los trabajadores. Para que las familias reciban un pago, esto depende del seguro de compensación para trabajadores, lo que puede tardar mucho tiempo en procesarse. Las empresas con más de tres empleados deben tener esta cobertura, aseguró en enero Carol Brooke, abogada del Centro de Justicia de Carolina del Norte.

Muchos lugares nunca son inspeccionados

El estado no cuenta con un número suficiente de inspectores para que visiten los sitios de trabajo. Para inicios de año, el NCDOL aseguró que solo contaba con 105 oficiales que realizan inspecciones para todo Carolina del Norte.

El informe del Centro de Justicia estimó que ese reducido número de inspectores estatales tardaría más de un siglo en visitar cada lugar de trabajo.

Por ejemplo, nunca fue inspeccionado el sitio de construcción en donde ocurrió el accidente fatal que acabó con la vida de tres trabajadores latinos, el 2 de enero en el centro de Charlotte.

Sobre este incidente NCDOL investiga a Old North State Masonry, Hanover R.S. East Construction y Friends Masonry Construction, donde trabajaban: José Canaca Bonilla de 26 años, Gilberto Mónico Fernández de 54, y Jesús Arévalo Olivares de 42.

Una investigación de esta naturaleza podría tardar cerca de seis meses en completarse.

90 % de los inspectores laborales no hablan español

Un problema adicional es que más del 90 % de estos inspectores no hablan español, lo cual puede crear una barrera entre estos oficiales y los trabajadores a quienes deberían proteger.

“Dado que nuestro estado frecuentemente emplea a hispanohablantes en industrias altamente peligrosas, eso es un problema real”, dijo Brooke.

Para principios de año el NCDOL dio a conocer que contaba con solo 11 oficiales de inspección hablan español en todo Carolina del Norte. Tres de ellos trabajan en la oficina de Charlotte, que cubre un área de 15 condados.

Las caídas representaron la mayoría de los incidentes en donde fallecieron trabajadores latinos.

Los trabajadores latinos viven en un sistema laboral que los pone en peligro

Según las últimas cifras oficiales, pese a que los latinos representan alrededor del 10 % de la población de Carolina del Norte, sufrieron casi una tercera parte (31.7 %) de todos los accidentes fatales en un sitio de trabajo. Esta disparidad es mucho más acentuada en industrias como la construcción. ¿Existen avances para proteger la vida de nuestros trabajadores?

De las 63 muertes relacionadas con alguna actividad laboral en el 2022, unas 20 víctimas fueron latinos. Fallecieron 17 hombres y tres mujeres. El rango de edades de estos trabajadores va de los 19 hasta los 73 años, según los datos del Departamento de Trabajo de Carolina del Norte (NCDOL). La mitad de las muertes de estos trabajadores ocurrieron en la construcción, y más específicamente, las caídas fueron el principal incidente que provocó una muerte fatal en los trabajadores latinos. Lo más triste de todo es que buena parte de estas fatalidades se pudieron haber evitado. Con toda esta información disponible, ¿qué están haciendo las autoridades para prevenir estas tragedias? La respuesta parece ser: no lo suficiente.

Los latinos Vs. un sistema laboral indiferente Tristemente, Carolina del Norte no se caracteriza por ser un estado que proteja a sus trabajadores, especialmente a los latinos y mucho menos si son inmigrantes, pese a desempeñarse en industrias consideradas esenciales. Las leyes están diseñadas para cuidar las ganancias de las compañías, aun a costa de la dignidad o la integridad de sus trabajadores.

En cuanto a la dignidad, en el estado las empresas no están obligadas a dar vacaciones a sus empleados, ni siquiera un momento para que vayan al baño o almuercen, esto dependerá de la benevolencia del empleador. Además, el salario mínimo en el estado continúa siendo un insultante $7.25 la hora.

Diego Barahona A.

En cuanto a la seguridad de los trabajadores, las autoridades confían en que las empresas “hagan lo correcto”, pues en la práctica casi no hay inspectores de seguridad que revisen los sitios de trabajo.

Actualmente, el NCDOL cuenta con alrededor de 105 oficiales que realizan inspecciones para todo el estado. Un informe del Centro de Justicia estimó que ese número de inspectores tardaría más de 100 años en visitar cada lugar de trabajo. De estos 105 inspectores solo 11 hablan español.

Sanciones irrisorias y tardías

Pero ¿qué pasa si una empresa no “hizo lo correcto” y por su negligencia muere uno de sus trabajadores? Casi nada. En casos de muertes en el lugar de trabajo, las autoridades emitieron multas promedio de $4,100, lo que equivale a un 75 % menos que el promedio nacional, según el Centro de Justicia de Carolina del Norte.

Por su puesto, el dinero de esas multas no va a las familias de los trabajadores. El que una familia reciba una ayuda económica dependerá del seguro de compensación para trabajadores, y en la práctica, que contraten a un abogado y tengan mucha paciencia, puesto que estos casos pueden tardar varios meses en procesarse.

Evidentemente, las familias de trabajadores de la construcción, de la industria forestal, del transporte, de las fábricas, o del campo no siempre cuentan con los recursos o el conocimiento para navegar un sistema diseñado para embestir en su contra, mucho más si son inmigrantes.

Es necesario reformular nuestras caducas leyes laborales, incrementar el salario mínimo, invertir en formas más eficientes de inspección de los sitios de trabajo, en definitiva, de cuidar de las manos que están construyendo el presente y el futuro de Carolina del Norte: sus trabajadores.

Latino Workers Live in a Labor System that Puts Them at Risk

Diego Barahona A.

According to the latest official figures, although Latinos represent about 10% of North Carolina’s population, they suffered almost a third (31.7%) of all fatal workplace accidents. This disparity is much more evident in industries such as construction. Is progress being made to protect the lives of our workers?

Of the state’s 63 work-related deaths in 2022, around 20 victims were Latino-- 17 Latino men and three Latina women died. The age range of these workers was 19 to 73 years old, according to data from the North Carolina Department of Labor (NCDOL).

Half of these workers’ deaths occurred in construction. More specifically, falls were the top incident leading to fatalities among Latino workers. The saddest thing of all is that many of these fatalities could have been avoided.

With all this information available, what are the authorities doing to prevent these tragedies? The answer seems to be: not enough.

Latinos vs. an indifferent labor system

Unfortunately, North Carolina is not known for being a state that protects its workers, especially Latinos-- much less if they are immigrants, even those working in essential industries. The laws are designed to protect the profits of companies, even at the cost of the dignity or integrity of their workers.

Regarding dignity, companies in the state are not required to give their employees vacations, and not even a moment for them to go to the bathroom or have lunch; this depends on the benevolence of the employer. In addition, the state minimum wage continues to be an insulting $7.25 an hour.

Regarding the safety of workers, the authorities trust that companies “do the right thing” because there are very few safety inspectors who actually check the worksites.

NCDOL currently has about 105 officials conducting inspections for the entire state. A North Carolina Justice Center report estimated that it would take more than 100 years for that number of inspectors to visit each workplace. Of these 105 inspectors, only 11 speak Spanish.

Laughable and delayed sanctions

But what happens if a company does not “do the right thing” and one of its workers dies due to its negligence? Next to nothing. In cases of workplace deaths, authorities issued an average fine of $4,100, which is 75% less than the national average, according to the North Carolina Justice Center.

Of course, the money from those fines does not go to the workers’ families. Whether a family receives financial assistance will depend on workers’ compensation insurance. When it comes down to it, some will need to hire a lawyer and be very patient, as these cases can take months to be resolved.

Clearly, the families of construction, forestry, transportation, factory, and farm workers do not always have the resources or knowledge to navigate a system designed to go after them, especially if they are immigrants.

It is essential to reformulate our outdated labor laws, increase the minimum wage, and invest in more efficient ways to inspect workplaces; in short, we need to take care of those who are building North Carolina’s present and future: its workers.

Presidente

Alvaro Gurdián

Directora

Hilda H. Gurdián

Vice Presidente

Alvaro Gurdián Jr.

Editor Diego Barahona A. dbarahona@lanoticia.com

Reporteros

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Dr. Mike Walden

Dr. Carlos Cruz

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Fotos/Video

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Traducción

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Administración

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Soñadora renuncia a trabajo en laboratorio por su propio negocio de conchas rellenas

Yuliana Montiel

El sueño de Norma Zúñiga es tener su propia panadería, pero para lograrlo entendió que tenía que realizar varios cambios en su vida. Uno de ellos era renunciar a su trabajo en un laboratorio y sumergirse de lleno en el mundo de la repostería. Para marcar una diferencia, decidió aprender a preparar conchas en todos los colores y sabores. Luego creó su emprendimiento, que lleva el nombre de Dulce Dreams Café.

Zúñiga tiene sus raíces en México. Allí nació y se mudó a Charlotte en 1999, un año después de que sus padres (Matilde y Elías) llegaron a Estados Unidos y trabajaron para poder darle más estabilidad y oportunidad a su hija.

En México, la familia paterna de Norma se dedicaba a la panadería. “De ellos heredé esa parte, porque siempre me han gustado los postres y desde joven empecé a hacer diferentes cosas”, comentó la joven a La Noticia.

De la biología a la repostería Norma se graduó de la escuela secundaria en el 2012. Solicitó la Acción Diferida para los Llegados en la Infancia (DACA ). Como su familia no contaba con los recursos económicos para poder pagar su educación universitaria, consiguió una beca en el 2013 para estudiar biología. Y aunque esta no era su pasión, para la joven era una opción segura para obtener un trabajo y ayudar en casa.

Luego de obtener su título en Biología en la Universidad Johnson C. Smith de Charlotte, comenzó a trario clínico. Eso lo hizo durante cinco

años. En su tiempo libre, la joven se dedicaba a aprender repostería.

“Aquí hay institutos y escuelas para estudiar para ser chef, pero esto es muy caro. Entonces yo aprendí viendo muchos videos y tutoriales por internet. Me organicé con las recetas que se veían y, con lo que ganaba en mi trabajo en el laboratorio, compraba los ingredientes para seguir aprendiendo”, dijo Norma.

En enero del 2022, la joven comenzó con su emprendimiento. “Al principio trabajaba todos los días. De lunes a viernes como técnica de laboratorio y los fines de semana preparaba las conchas y las vendía. Era muy agotador, porque no tenía tiempo para descansar. Fue en octubre cuando decidí dedicarme tiempo completo y dejé de trabajar en el laboratorio”, agregar.

“Al principio tenía mucho miedo de dejar mi trabajo de tiempo completo porque sabía que ya no iba a tener un cheque cada dos semanas, pero me quise arriesgar porque esto es lo que me hace feliz, porque ya no me gustaba el otro trabajo”, agregó.

Conchas: una oportunidad para reinventar nuevos sabores Como una forma de llevar un postre de México a Charlotte, Norma decidió que era la concha la protagonista de sus recetas y empezó a aprender sobre los diferentes matices de sabores, colores y texturas en

las cuales esta podría ser preparada. La concha es una variedad de pan de dulce mexicano. Es llamada así por su semejanza con una concha de mar. Contiene una capa hecha a base de azúcar, manteca o mantequilla y harina en la parte superior, la cual generalmente es blanca (vainilla) o café (chocolate).

“Yo siempre quise tener mi propia panadería, pero nunca pensé que esto era posible, porque no veía a otras latinas que tuvieran su propia panadería en Charlotte. Luego vi que una hondureña logró abrir una panadería aquí (The Batchmaker) y pensé: ‘si ella lo puede hacer, entonces yo también’ y comencé a explorar este mundo de las conchas. Las aprendí a hacer y luego comencé a experimentar con diferentes sabores y diferentes cosas que podía hacer con ellas. Creí que esta era una forma de traer algo nuevo aquí a Charlotte, porque lo he visto en Texas y Los Ángeles, pero no aquí”, dijo.

Algunas de las conchas favoritas de los clientes, según la emprendedora, son las originales de vainilla, chocolate, dulce de leche, tres leches, coco, gansito, mango, tiramisú y canela, entre otras.

Asegura, que desde el inicio ha sido apoyada tanto por sus amigos como por la comunidad latina, lo que le permitió incorporar a su mamá en su emprendimiento para que dejara de trabajar en el área de limpieza.

“Eso era mucho trabajo para ella. Gracias a mi emprendimiento ella ya no tiene que trabajar allí, la traje conmigo y ahora me ayuda aquí. También me ayuda mi hermano (Rodolfo), cuando el tiempo se lo permite”, explicó.

Redes sociales ayudan a superar trabas para tener un local Aunque Norma finalmente se dedica a su pasión por la repostería, asegura que poder avanzar y contar con su propio local se ha complicado debido a los altos precios que existen en el mercado para pagar un alquiler, materiales, maquinaria, entre otros. Hoy en día, vende sus productos por medio de sus redes sociales y durante los fines de semana en diversas zonas de Charlotte.

“Aunque quiero abrir una panadería, me he dado cuenta de que cuesta mucho abrir un negocio, entonces hago lo que puedo como ir a todos lados, asistir a festivales, publico en mis redes sociales donde voy a estar, acepto encargos. Creo que el dinero es lo más difícil para los latinos que queremos crear un negocio. Todo es muy caro. Esta es una realidad que platico con latinos, que al igual que yo, quieren crear un negocio”, lamentó.

La meta de la emprendedora es contar con su propio espacio para vender sus conchas a finales del 2023 o comenzando el 2024.

“Quiero ser una inspiración para otras latinas aquí en Charlotte, para que vean que si pueden seguir sus sueños y hacer lo que deseen, porque aquí hay muchas panaderías latinas, pero los dueños son hombres, entonces pienso que debemos cambiar esto, que más latinas se involucren en ser dueñas de negocios”, comentó.

Dulce Dreams Café

Para más información sobre este emprendimiento, puede seguirla en sus redes sociales como Dulce Dreams Café, contáctela en: dulcedreamscafe@gmail.com

o visite su página web: www.dulcedreamscafe.com

Lo que comenzó como una afición, se convirtió en un prometedor negocio. (Foto cortesía: Dulce Dreams Café).

Se adelanta la primavera, ¿cómo evitar la alergia al polen?

Para mí una hermosa estación, verdes de diferentes tonalidades, flores de diferentes colores saliendo de sus capullos, para otras personas la primavera es una estación que reta su salud.

Según las estadísticas de los Centros para la Prevención y Control de Enfer medades (CDC) hasta 60 millones de personas por año en Estados Unidos sufren rinitis alérgica, de los cuales, aproximadamente 24 millones son por exposición al polen, conocida como Fiebre del Heno.

La cantidad de polen irá en aumento

Los granos de polen son diminutas partículas provenientes de diferentes plantas, árboles, el césped y otras hierbas que se dispersan por el aire. La cantidad y el tipo de polen depende de la estación y del área geográfica, se evidencia gran cantidad durante las estaciones cálidas, aunque algunas plantas polinizan durante todo el año. Se considera actualmente que el cambio climático conlleva a cambios en las lluvias, más días sin heladas, temperaturas más altas, mayor concentración de dióxido de carbono (CO2) en la atmósfera, por lo tanto, se espera temporadas más largas de polen en el ambiente, mayor producción de polen por parte de las plantas, esto afectará nuestra salud presentando mayor riesgo de síntomas de alergia y cada vez afectará mayor numero de personas.

¿Qué es la alergia al polen?

Es una respuesta de nuestro sistema inmunológico, cuando las proteínas inofensivas liberadas por el polen ingresan en los tejidos de nuestro cuerpo como son las mucosas de los ojos, la nariz y la boca, son interpretadas como gérmenes invasores, así se activa una cascada de inflamación conllevando a los diferentes síntomas del aparato respiratorio principalmente, síntomas a nivel de los ojos y de la piel.

to en hospitalizaciones por enfermeda des del aparato respiratorio y un costo médico que supera los $3,000 millones cada año.

Las mayores concentraciones de polen en el ambiente y temporadas más largas de exposición nos hacen cada vez más susceptibles, es decir, podemos llevar años sin presentar ningún síntoma de alergia y de pronto tener mayor riesgo de empezar a tener síntomas.

Síntomas de alergia al polen

n Estornudos

n Congestión nasal

n Goteo nasal o rinorrea

n Picazón en la nariz

n Picazón en la garganta

n Lagrimeo, enrojecimiento y picazón de ojos

n Si hay antecedentes de asma pueden presentarse crisis

n Cefalea

Cómo controlar la alergia al polen al aire libre

n Mira el pronóstico de polen: Hay aplicaciones y sitios web donde podemos ver los mapas de polen.

n Planifica el tiempo al aire libre: Los días secos, ventosos y calurosos pueden desencadenar más síntomas de alergia. El nivel de polen suele ser más bajo antes del amanecer, luego aumenta durante la mañana, alcanza su pico alrededor del

los ojos, realizar lavado frecuente de manos.

n Trata de identificar los árboles que más desencadenan síntomas y aléjate de ellos.

n Mantener limpios los jardines de malezas y escombros.

n Elige para los jardines de las casas plantas y árboles fertilizados por insectos como rosas, perales y cerezos.

¿Cómo alejar el polen de la casa?

Mantén el polen fuera del lugar donde vives, te compartimos algunas estrategias:

n Usa aire acondicionado en casa y en el vehículo.

n Llegando de la calle, lava toda la ropa y ponla a secar en la secadora, no la expongas al aire libre.

n Usa aspiradoras con filtros de alta eficiencia.

n Puedes usar filtros de aire portátiles.

n Báñate después de estar afuera para eliminar el polen de la piel y el cabello.

Fortalece tu sistema inmune

n Definitivamente los hábitos saludables son tu aliado. La actividad física, el buen sueño, el manejo del estrés y el autocuidado harán que tu sistema inmunológico esté bien modulado disminuyendo el riesgo de presentar alergia al polen.

y fitonutrientes que ayudan a modular la respuesta del sistema inmunológico, los encuentras principalmente en frutas y vegetales de colores intensos y también en las Bebidas Nutracéuticas.

¿Qué hacer cuando llega la alergia?

n Existen gran cantidad de medicamentos dirigidos a contrarrestar los síntomas de las alergias. Algunas personas, empiezan a consumirlos incluso antes de llegar la temporada del polen, muchos son de venta libre.

n Consulta a tu médico en caso de síntomas severos o visita el servicio de urgencias si fuera necesario.

Mi función como Health Coach es acompañar a las personas en los procesos de instaurar hábitos que mejoren el estilo de vida, la salud y el bienestar de todos. Pregúntame acerca de las Bebidas Nutraceúticas para complementar la alimentación. Para más información comunícate por WhatsApp o mensaje de texto al 803-630-2639.

Patricia Huerta Coach de nutrición y salud integrativa, IIN New York. Md. pediatra en Colombia CEO FitandHealth LLC Asesorías en nutrición y hábitos saludables

Teléfono: 803-630-2639 / FB @FitandHealth.co

IG @FitandHealth.co / @Patricia_Huerta_Md

Patricia Huerta

Con los cambios en el clima, se esperan temporadas más largas de polen en el ambiente, lo cual afectará nuestra salud.

Los Trastornos de la Conducta Alimentaria no son una decisión, ¿qué hacer?

Centro de Excelencia para los Tras tornos de la Conducta Alimentaria de la Universidad de Carolina del Norte (UNC) Chapel Hill, Dra. Cynthia Bulik, junto al Instituto Nacional de Salud Mental de Estados Unidos.

Mae Lynn Reyes-Rodríguez, PhD., FAED

Los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), como lo son la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa, el trastorno por atracón y el trastorno de evitación/restricción de la ingesta, pueden presentar un reto mayor para el paciente y para toda la familia.

Es muy importante crear conciencia sobre la importancia de la identificación temprana de estos trastornos, de buscar ayuda profesional para superarlos y quitar el estigma que existe hacia los TCA.

En la comunidad latina, los TCA son más comunes de lo que se piensa. A través de los años, hemos ido creado conciencia sobre la identificación de los TCA en la comunidad latina, pero todavía hay mucho por hacer. Compartiré nueve verdades desarrolladas por la Directora fundadora del

¿Qué sabemos sobre los TCA?

n 1. Muchas personas con TCA parecen estar saludables, aunque estén extremadamente enfermos/as.

n 2. Las familias no son culpables y pueden ser los mejores aliados de los pacientes y de su equipo de tratamien to.

n 3. Un diagnóstico de TCA es una crisis de salud que interfiere con el fun cionamiento personal y familiar.

n 4. Los TCA no son una elección o decisión, son enfermedades serias que están influenciadas por un factor biológico.

n 5. Los TCA afectan a personas de todos los géneros, edades, razas, etnicidades, pesos, tamaños, orientación sexual y niveles socioeconómicos.

n 6. Los TCA conllevan un mayor riesgo, tanto de suicidio como de complicaciones médicas.

n 7. Los genes y el medio ambiente desempeñan un papel importante en el desarrollo de los TCA.

quién desarrollará un TCA.

n 9. La recuperación total de un trastorno de la conducta alimentaria es posible. La detección temprana y la intervención son importantes.

¿Qué hacer si mi hija tiene un Trastorno Alimentario?

Para muchos padres y madres puede ser la primera vez que escuchan sobre los TCA, lo cual puede ser una experiencia aterradora y de mucha incertidumbre el saber que su hijo/a está sufriendo de un TCA.

Hay muchos recursos disponibles para ayudarlos a navegar por esta dolorosa experiencia. Lo importante es buscar ayuda lo antes posible para evitar que la situación se complique con las consecuencias médicas.

Junto con los TCA, también podemos observar otras condiciones emocionales como la depresión, la

Para mayor información en español puede conectarse con la página de internet de la Asociación Nacional de Trastornos Alimentarios (NEDA, por sus siglas en inglés) www.nationaleatingdisorders.org/neda-espanol o en español, a la página del Centro de Excelencia para los Trastornos Alimentarios (CEED, por sus siglas en inglés) de www.med.unc.edu/psych/ eatingdisorders/informacion-en-espanol.

Recuerden que esta información no sustituye una consulta con un profesional de la salud emocional que pueda identificar situaciones particulares. Para mayor información pueden llamar al 984-974-3795.

¿Por qué se produce la intolerancia a la lactosa?

Diego Barahona A.

La lactosa es un azúcar natural que se encuentra en la leche y en otros productos derivados de la leche. Su cuerpo produce una enzima llamada lactasa que se convierte en lactosa y quema los azucares que su cuerpo puede digerir usándolos como energía. Pero en algunas personas esto no sucede.

Cuando una persona es intolerante a esta enzima, su cuerpo no está en capa cidad de romper toda esa lactosa y los síntomas que presentará su organismo son dolores o retortijones estomacales, gases, distención del abdomen, diarrea y nauseas.

Otras molestias pueden incluir: irritación intestinal e infecciones al intestino delgado.

Complicaciones

Se estima que el 70 % de la pobla ción mundial es intolerante a la lactosa. Asiáticos, afroamericanos y nativoamericanos son más propensos, pero en general afecta a todas las etnias.

Algunas personas nacen con la inhabilidad de producir lactosa, que es lo que se llama “intolerancia primaria”, y va progresando hasta la etapa adulta. La intolerancia secundaria puede

infección gastrointestinal, una cirugía o por causa de ciertos medicamentos, y puede desaparecer en un período de 2 a 4 semanas.

Esta sensibilidad a la lactosa afecta a algunas personas de forma inmediata, tras consumir pequeñas cantidades de productos lácteos y en otros que tienen un umbral de sensibilidad más alto es más difícil determinar su causa-efecto.

genético no tiene cura y solo se alivia con la suspensión de los productos lácteos en la dieta diaria.

Diagnóstico

Existen análisis para determinar si una persona es intolerante, el primero es un análisis del azúcar luego de la ingesta de lactosa, se toman muestras de sangre y debido al aumento de glucosa

en la misma, se deberá determinar su alergia a este producto lácteo. El conteo se hace cada dos horas.

También se determina por medio del aumento de la acidez fecal y en otros se puede recurrir a una biopsia intestinal comprobando la presencia o no de lactosa en la mucosa intestinal.

Consejos útiles si tiene intolerancia a la lactosa

n Familiarícese con los alimentos que tengan lactosa.

n Preste atención a las etiquetas de los alimentos y tome pequeñas cantidades de leche.

n Empiece con pequeñas porciones de productos lácteos.

n La combinación de los productos lácteos como de los no lácteos disminuye la forma en que la lactosa entra en el cuerpo.

n La leche de soja es una alternativa y es un buen sustituto por su calidad y cantidad de proteínas. Existen en el Mercado productos a base de soja que por sus aceites vegetales e hidratos de carbono son beneficiosos a la salud y de bajo costo.

n Si estas sugerencias no le ayudan, puede tratar suplementos de lactosa, pero siempre teniendo en cuenta de consultar a su proveedor de salud.

Mae Lynn Reyes-Rodríguez, Ph.D. Psicóloga Clínica e Investigadora Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill Departamento de Psiquiatría

La leche de soja es una alternativa y es un buen sustituto de la leche de vaca por su calidad y cantidad de proteínas, si tiene intolerancia a la lactosa.

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