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LaVoz de Almería

AGRICULTURA 2000

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Junio de 2016 Nº

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Edita La voz de Almería El periódico mensual del campo almeriense para el siglo XXI

III PREMIOS DE LA AGRICULTUR ALMERIENSE

ALMERÍA RECONOCE EL VALOR DEL CAMPO El 15 de junio, la gala de los III Premios de la Agricultura Almeriense, será un año más la mejor oportunidad para reconocer los valores que han convertido al sector hortofrutícola almeriense en una referencia a nivel mundial. Estos premios, que organizan La Voz de Almería, Agricultura 2000 y Cadena Ser, homenajean a hombres, mujeres, empresas y entidades que representan lo mejor de esta provincia. El Patio de Luces del Ayuntamiento de El Ejido será el escenario idóneo para una cita tan especial. P. 2

SECTOR P.4

Tomate El producto líder vive su peor campaña en los últimos 10 años

ACTUALIDAD P.5

Veto ruso Moscú está preparando la prórroga del embargo MERCADO EXTERIOR P.6

Exportación Crece la facturación exterior un 6,3% de enero a marzo ORGANIZACIONES P.29

Agricultores COAG exige ayudas fiscales y apoyo para el sector OPINIÓN P.30

Juan José Bas ¿Qué envase utilizo para exportar mi fruta? ¿Madera, cartón o plástico?

Suplemento especial

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA IFAPA - AGROBÍO - EL PLANTEL - ESTACIÓN EXPERIMENTAL CAJAMAR CAJA RURAL CONGRESO DE BIOECONOMÍA - KOPPERT - GREGORIO MONSALVO - UNIVERSIDAD DE ALMERÍA - ASP ASEPSIA - SEIPASA - MANUEL JAMILENA - TECNOVA - AEPLA P. 7-26

AGUA P.31

FERAL Un acuerdo histórico entre Tierras de Almería y Sol y Arena

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Agricultura 2000

III PREMIOS DE LA AGRICULTURA ALMERIENSE

El reconocimiento de toda Almería a su primer sector económico y social Gala Estos galardones, que organizan La Voz de Almería, Agricultura 2000 y Cadena Ser Provincia de Almería, vivirán su gran noche el 10 de junio en el Patio de Luces del Ayuntamiento de El Ejido J.C. Redacción

A nadie se le oculta que el compromiso sin fisuras de personas, empresas e instituciones ha sido la llave maestra que abrió la puerta del futuro para esta provincia. Un futuro agrícola, que se debe traducir como económico, social y científicotécnico.

Este compromiso, que permanece joven por más que presente medio siglo de historia, es el argumento fundamental de los Premios de la Agricultura Almeriense que organizan La Voz de Almería, Agricultura 2000 y Cadena Ser Provincia de Almería. Las cinco categorías establecidas en la convocatoria 2016 reeditan en su mayor parte el planteamiento del pasado año. Este año serán objeto de los premios el compromiso em-

presarial, el compromiso con la producción ecológica, el compromiso tecnológico, el compromiso ambiental y compromiso con el sector.

Esta tercera edición de los galardones agrícolas almerienses vivirá su noche de gala el 10 de junio en el Patio de Luces del Ayuntamiento de El Ejido. La cita es a las ocho y media.

A partir de esa hora, empresa y entidades, pero, sobre todo, personas, se convertirán en los protagonistas de este año, sumándose al cuadro de honor de estos Premios.

Autenticidad Como ya es

habitual, el acto se dejará impregnar del talante del sector agrícola almeriense y de su industria auxiliar. Es decir,

será directo, sencillo y cargado de autenticidad, especialmente en las palabras de los premiados.

No obstante, la gala de los Premios de la Agricultura Almeriense, tendrá también una importante faceta institucional y social, ya que reunirá a una extensa representación de todos los ámbitos de la Administración, la vida social y empresarial, el mundo académico y, como no , de la agricultura entendida en su más amplia concepción.

De algún modo, el fin último de estos galardones, por encima de cada edición, representan el reconocimiento de toda la provincia a los valores del

Coordinación: Jacinto Castillo Milán PRESIDENTE: Eva Martínez Orbegozo CONSEJERO DELEGADO: Juan Fernández-Aguilar.

DIRECTOR: Pedro M. de la Cruz.

Maquetación y diseño: Departamento de Edición REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN: Avda. del Mediterráneo, 159 -1ª Pl. 04007 Almería

mundo agrícola almeriense, encarnados año tras año, en sus representantes más destacados.

Tras el acto en sí, la noche estará dedicada a los agricultores, en clave de fiesta en la Plaza Mayor de El Ejido a partir de las diez. Aunque es verdad que el campo almeriense ya no se toma vacaciones, lo cierto es que estas fechas siguen teniendo para miles de personas la impronta del fin de la campaña. De ahí, que la gala de los Premios de la Agricultura Almeriense tenga su colofón en un concierto al aire libre al que están invitados todos las personas que quieran compartir unas horas de fiesta y buenas vibraciones.

El grupo Los Happys, liderado por Antonio Hidalgo, ha demostrado ya en muchas ocasiones su capacidad para caldear el ambiente con la mejor música de los ochenta y los noventa.

Empresa editora: LA VOZ DE ALMERÍA, S.L.U. DIRECTOR COMERCIAL Ricardo Céspedes

Fax: 950 25 64 58.

Cuadro de honor PRIMERA EDICIÓN: En su estreno, estos Premios de la Agricultura Almeriense se convirtieron en un reconociento en el que las personas desempeñaron un papel decisivo. El palmarés de esta edición fue: Antonio García Padilla ex-presidente de Coprohníjar, Por eso, “A toda una vida de trabajo” Agrobío, “Al espíritu pionero”.

CABASC, “A la familia agrícola” .

Agrupaadra y Syngenta, “A la iniciativa ambiental” SUCA, “A la labor cooperativa” C.de R. Cuatro Vegas, “A la eficacia en el uso de re-

PUBLICIDAD: CM-2000.

Teléfono: 950 28 2000.

Fax: 950 28 2001.

IMPRESIÓN: Corporación Gráfica Penibética S.L.U.

DIRECTOR TÉCNICO: Manuel Gázquez.

DIRECTORA FINANCIERA Y DE CONTROL DE GESTIÓN: Gemma Salinas.

Teléfono 950 18 18 18.

SUBDIRECTORA: Antonia Sánchez Villanueva.

Premios de la Agricultura Almeriense

DIRECTOR DE MARKETING: Juan Felipe Navarro.

DISTRIBUCIóN: Distribuidora Almeriense, S.L. Depósito legal: AL 307-2009 ISSN: 1576-5296.

cursos hídricos”.

Cajamar-Caja rural, “Al compromiso con la financiación del campo almeriense.

SEGUNDA EDICIÓN: Los premiados de la segunda edición fueron: Unica Group: “Premio al compromiso con la integración” Fundación Tecnova “Premio al compromiso con la innovación” Alhóndiga La Unión, Premio al compromiso empresarial” Semilleros el Plantel, “Premio al compromiso con el agricultor” Biosabor, “Premio al compromiso con la producción ecológica”.

Todos los derechos reservados. En virtud de lo dispuesto en los artículos 8 y 32.1, párrafo segundo, de la Ley de Propiedad Intelectual, quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación pública, incluida su modalidad de puesta a disposición, de la totalidad o parte de los contenidos de esta publicación, con fines comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de La Voz de Almería S.L. U., empresa editora del mensual “Agricultura 2000”. E-mail: propiedadintelectual@lavozdealmeria.com

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Agricultura 2000 SECTOR

El tomate pasa por su peor campaña de las últimas dos décadas Crisis de precios Los precios medios en mayo apenas superaron los 22 céntimos por kilo, la mitad del valor alcanzado el año pasado ANTONIO FERNÁNDEZ Redacción

El tomate, bandera de la producción hortofrutícola almeriense en los últimos años, ha entrado en una profunda y prolongada crisis que ha hecho sonar todas las alarmas. El mes de mayo ha sido el peor de la última década con poco más de 20 céntimos por kilo de media, lejos de los 38 céntimos que se pagaron por término medio la campaña anterior.

En la primera quincena del mes pasado los tomates rama y larga vida registraban cotizaciones medias de 19 y de 18 céntimos, respectivamente, precios que lejos de mejorar han seguido bajando en la segunda mitad de ese mes de mayo, con mínimos por debajo de los 15 céntimos, según los datos de que dispone la patronal agraria Asaja-Almería.

Precio y costes El problema radica en que llueve sobre mojado, ya que a lo largo de la campaña, salvo picos muy puntuales en diciembre o febrero, los precios han sido siempre netamente inferiores a los del ejercicio anterior.

El mercado europeo, especialmente, está pagando precios inferiores en más de

un 50 por ciento a los que se podían conseguir un año antes y esa situación está llevando a muchos agricultores a recurrir a los mecanismos de gestión de crisis, es decir unos precios de retirada que en cualquier caso siempre están por debajo del coste de producción de los tomates.

Ruinoso Así las cosas los productores, a través de sus organizaciones profesionales, ya no albergan duda alguna de que esta será una campaña “ruinosa” para miles de agricultores que tienen en el tomate su principal cultivo. La razón es que durante buena parte del ejercicio han estado percibiendo precios que están por debajo de los costes de producción, estimados en cerca de 40 céntimos/kilo.

El presidente de la principal comercializadora almeriense y europea de tomate, CASI, Miguel Vargas, reconoce que este ha sido un año muy negativo para este producto y alerta de que el problema radica en una sobreproducción que inunda los mercados comunitarios, “pero no solo de Almería, sino de buena parte de los países europeos y de teerceros que concurren también en esos mismos mercados”.

Competencia Cierto que la provincia está produciendo más tomate que nunca, y comercializando de hecho más que en años precedentes, pe-

La sobreproducción en Almería y en el resto de Europa, el origen de la fuerte crisis de precios

AVTATIS ET quasi architecto beallorem domienem equis sillsu orem tae vitae LA VOZ

Quien más precio ha perdido en los últimos meses no ha sido Almería sino los holandeses

ro a precios muy bajos. Pero no es menos cierto que zonas en las que históricamente las cosechas han tenido que esperar hasta la llegada del buen tiempo, casos de Polonia o de Bélgica, cultivan ya desde enero y venden antes de que termine el invierno.

Vargas afirma que un país que hace seis o siete años era importador neto de tomate “ahora produce más y se ha convertido en exportador”.

El mal no afecta sólo a Almería: según la Federación Española de Exportadores de Frutas y Hortalizas, FEPEX, el país que está teniendo los precios más bajos en este final de la campaña es Holanda, lo cual rpresenta un grave problema para ellos porque “Almería está ya al final de su campaña, mientras que en Holanda están ahora en plenos rendimientos”, señala el presidente de CASI.

Organización La cuestión que se plantean los almerienses, desde Coexphal a las grandes empresas del sector de la comercialización, es qué hacer de cara a la campaña próxima; las dudas sobre el futuro se han instalado y según el consejero delegado de Coexphal, Juan Colomina, es preciso hacer un esfuerzo suplementario en la búsqueda de variedades más comerciales, en la recuperación del sabor y en dimensionar correctamente las producciones.

Dicho esto, la asociación que reúne a cooperativas y alhóndigas se muestra optimista porque es difícil que alguien produzca con la calidad y la seguridad alimentaria con la que lo hace hoy por hoy el campo almeriense.

No obstante la preocupación está ahí y el responsable del sector de las hortalizas de COAG, Andrés Góngora, se ha ido a Bruselas para pedir medidas de todo tipo, desde un control más exhaustivo de lo que entra en Europa, y de los precios de entrada, hasta una retirada más bonificada.

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Agricultura 2000 ACTUALIDAD

Rusia está dispuesta a prorrogar el veto Desde Europa La Unión Europea podría mantener sus sanciones a Rusia, pese a la oposición de algunos países, entre ellos Italia JACINTO CASTILLO Redacción

El veto ruso ha deparado estos días informaciones preocupantes, respecto a su continuidad, en tanto que Europa tiene sobre la mesa la decisión de prorrogar o no las sanciones impuestas a Moscú a raíz del conflicto ucraniano. Sanciones que motivaron hace casi dos años el cierre de las fronteras rusas a una larga lista de productos europeos, norteamericanos, canadienses y de otros orígenes, en la que figuraba todo el catálogo hortofrutícola.

Aunque FEPEX confiaba en la existencia de razones para ver el final del túnel del

embargo, en base, sobre todo, a la postura de algunos países miembros de la Unión Europea que no están de acuerdo con mantener las sanciones, lo cierto es que las agencias oficiales de información de la Federación Rusa han dejado caer un jarro de agua fría.

Por ejemplo, Ria Novosti ha difundido el anuncio del Ministerio de Agricultura ruso habría empezado ya a preparar un borrador de decreto del Gobierno de Rusia que prolongará las medidas de “respuesta a las sanciones occidentales” hasta finales de 2017.

De forma específica, el titular ruso de Agricultura Alexandr Tkachiov ha dejado claro que "es una noticia estu-

penda para los productores nacionales, ya que permite planificar inversiones en el sector y aumentar la calidad y la competencia de los alimentos rusos".

Además, en los últimos meses se han sucedido informaciones que apuntan a un supuesto fortalecimiento de los sectores agroalimentarios rusos que, al parecer, han encontrado en esta situación una clave de crecimiento y ex-

FEPEX entiende que Europa no ha valorado bien el impacto sobre los mercados del veto

pansión comercial. Esta apreciación ha predominado en medios oficiales, los cuales suelen ejercer en Rusia una destacable influencia. Por contra, en otros ámbitos menos controlados, se habla incluso de una “edad dorada” para las mafias que controlan el negocio hortofrutícola en Rusia y en alguna ex-república soviética.

Del otro lado, las noticias no son especialmente alentadoras pese a la oposición más o menos clara de algunos países europeos, entre ellos Hungría, Grecia e Italia. Todo parece indicar que la Unión mantendrá las sanciones, ya que Bruselas sigue entendiendo que Moscú no está asumiendo los Acuerdos de

ALEXANDR TKACHYOV ministro ruso de Agricultura.

Minsk que pretendían poner fin a la crisis ucraniana.

Para FEPEX, no se ha valorado suficientemente el impacto negativo que tiene sobre los mercados comunitarios el veto ruso a las impor-

taciones comunitarias de frutas y hortalizas, y en especial a las importaciones españolas, ya que Rusia era el primer destino extracomunitario de las exportaciones de frutas y hortalizas frescas.

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Agricultura 2000 INSTITUCIONAL

Crece la exportación un 6,3% de enero a marzo Mercado exterior Almería exportó unas 906.000 toneladas de frutas y hortalizas en el primer trimestre facturando 913 millones A2000 Redacción

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, visitó la sede del Grupo Caparrós, que ha destacado como una “empresa hortofrutícola de referencia tanto en España como a nivel internacional” cuya actividad exterior ha aumentado hasta alcanzar alrededor del 50% de la cifra de negocio del grupo. Ortiz ha comentado que las exportaciones de Almería de estos productos durante el primer trimestre de 2016 aumentaron un 6,3% en volumen respecto al mismo período de 2015.

En cuanto a las ventas internacionales de frutas y hortalizas de Almería entre enero y marzo, esta provincia exportó más de 906.000 toneladas valoradas en más de 913 millones de euros. El valor de estas ventas en el extranjero no se ha elevado en la misma medida que el tonelaje, ya que sólo ha subido un 2% debido, principalmente, a los bajos precios que están recibiendo los agricultores. Ortiz ha lamentado que el principio de esta campaña hortofrutícola ha sido “lamentable”, entre otros factores, porque han coincidido unas altas temperaturas en otoño e invierno, un exceso de producción y la entrada de productos de terceros países.

A nivel andaluz, las exportaciones de frutas y hortali-

CARMEN ORTIZ visitó Grupo Caparrós acompañada por el delegado José Manuel Ortiz,

el secretario de la Consejería, Rafael Peral y la delegada del Gobierno Andaluz, Gracia Fernández. Pedro Caparrós, director general de la firma, ejerció de anfitrión.

zas frescas entre enero y marzo de 2016 superaron los 1,33 millones de toneladas valoradas en 1.641 millones de euros. Estos datos suponen un aumento del 10% en valor y del 8,3% en volumen respecto a los mismos meses de 2015.

España La exportación española de frutas y hortalizas frescas en el primer trimestre del año ha descendido un 2,6% en volumen con relación al mismo periodo de 2015, totalizando 3,6 millones de toneladas y ha aumentado un 5,8% en valor, ascendiendo a 3.691 millones de euros, según datos del Departamento

de Aduanas e Impuestos Especiales del Ministerio de Economía. El descenso del volumen exportado en el primer trimestre del año se ha debido principalmente a la caída de las frutas en conjunto, con un 7,8% menos que en el primer trimestre de 2015, situándose en 1,7 millones de

Las exportaciones a nivel nacional se contrajeron en volumen un 2,6 % en los tres primeros meses del año

toneladas. No obstante, el valor creció un 9,5%, situándose en 1.827 millones de euros.

Las hortalizas registraron un crecimiento interanual del 2,7% en volumen y del 2,4% en valor, totalizando 1,9 millones de toneladas y 1.863 millones de euros.

Crecieron el pimiento, con 270.767 toneladas, un 3% más que en el primer trimestre de 2015, el pepino con 245.289 toneladas (+6), las coles con 210.283 toneladas (+5%).

Por el contrario, descendió el tomate, con un 3% menos, totalizando 403.338 toneladas y la lechuga con 288.888 toneladas (-1%).

Hasta el 31 de agosto se pueden solicitar ayudas para la modernización La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural abrió el 31 de mayo el plazo de solicitud de las ayudas destinadas a inversiones para mejorar los resultados económicos de las explotaciones agrarias y facilitar la reestructuración y modernización de las mismas para 2016. El plazo de presentación de las solicitudes termina el 31 de agosto.

El presupuesto para atender esta convocatoria supera los 29,7 millones de euros y estará cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader), la Administración General del Estado y la Junta de Andalucía. Este montante global incluye 19,5 millones de euros para inversiones dirigidas a la mejora del rendimiento y sostenibilidad glo-

bal de explotaciones agrarias en general, más 10,2 millones de euros que se destinan, específicamente, al sector del olivar.

Según la Orden publicada en el BOJA, a estos incentivos pueden acogerse agricultores o agrupaciones de agricultores que sean titulares de explotaciones agrarias ubicadas en Andalucía, así como los jóvenes que, a pesar de no tener una explotación en el momento de la presentación de la solicitud de ayudas, se conviertan en titulares de una antes del pago de la ayuda.

Otro de los requisitos para acceder a estas subvenciones es aplicar un Plan Empresarial que debe presentarse, con antelación o simultáneamente a la citada solicitud.

Cajamar publica un manual básico sobre seguros agrarios Los seguros agrarios están tomando un papel emergente como elementos de previsión de riesgos y como elementos de aseguramiento de rentas, que al no tener la consideración de ayudas públicas quedan fuera de los requerimientos de las Organizaciones Comunes de Mercados (OCM). Con este motivo, Cajamar ha iniciado una nueva línea de publicaciones de carácter divulgativo con la edición de un ‘Manual de principios básicos de seguros agrarios’, ela-

borado por Isabel Bardají, directora de la Cátedra Cajamar-UPM; Santiago Escribano, doctor ingeniero agrónomo; y Alberto Garrido, catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid. El documento está organizado en 6 módulos con 5 lecciones cada uno, en los que se introducen cuestiones como la importancia de la gestión de riesgos en la agricultura y el papel que juegan los seguros agrarios para la cobertura de estos riesgos.

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Agricultura 2000

SUPLEMENTO ESPECIAL PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Jacinto Castillo Director Agricultura 2000

Producción ecológica, futuro para Almería La expansión que está registrando la producción ecológica en Almería ha tenido como factor desencadenante la creciente demanda de este producto en los principales mercados europeos.

La consecuencia es que cada vez más empresas productoras y comercializadoras están incorporando líneas de producto ecológico a sus catálogos, sumándose a las primeras firmas que apostaron exclusivamente por la horticultura ecológica. Este proceso está teniendo también una consecuencia geográfica clara. El Poniente está comenzando a abrir las puertas a los productos ecológicos, compartiendo así objetivos con la zona de referencia de la producción ecológica, que ha venido siendo hasta ahora el Levante.

Visto de esa manera da la sensación de que la producción ecológica almeriense sólo es la consecuencia de una tendencia de mercado a la que un sector tan capaz como el hortofrutícola almeriense está sabiendo responder. Sin embargo, detrás de esta realidad creciente hay mucho más. Existen, de hecho, varias claves que están permitiendo

no es posible cultivar productos ecológicos najo plástico, sino que será esta la manera más segura y eficaz. El invernadero debe pasar página de esa imagen desvirtuada de intromisión en el paisaje y de generador de impacto ambiental para ser entendido como herramienta esencial para disponer de alimentos sanos y seguros, como ya se ha conseguido gracias a la producción integrada.

Futuro Pero hay más. Las exi-

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA en un invernadero de Biosabor. J. SÁNCHEZ

asentar con solidez esta interesante vía de futuro.

La principal razón descansa en el arrollador avance del control biológico que ha experimentado el campo almeriense en los últimos años.

Gracias a este esfuerzo de adaptación y de compromiso, muchas explotaciones agrícolas de la provincia están en perfectas condiciones para afrontar las exigencias de la certificación ecológica.

Ciencia También es de des-

tacar la importante dedicación científica orientada a la

producción ecológica. Tanto entidades como la Estación Experimental Cajamar Caja rural, como el Ifapa o la Fundación Tecnova, además de la Universidad de Almería.

Ciencia e innovación hecha en Almería asentada en una más que consolidada trayectoria en investigación y desarrollo a los que se suman, lógicamente las empresas más importantes del sector biotecnológico y de la industria auxiliar.

Por último no debe olvidarse tampoco el papel que está desempeñando la nueva ge-

neración de agricultores, de los que puede decirse que ven la alternativa de la producción ecológica como un reto que va más allá de las pizarras de precios.

La visión de un futuro dominado por la preocupación del consumidor por su salud y por la conciencia medioambiental de la sociedad están cada vez más presentes en las inquietudes de los nuevos productores agrícolas almerienses. A ellos y a las entidades representativas del sector, les corresponderá la tarea de difundir en la sociedad que

El invernadero debe pasar página de esa imagen desvirtuada de intromisión en el paisaje Las exigencias de la agricultura ecológica están influyendo en un nivel más avanzado en producción y postcosecha

gencias de la agricultura ecológica están influyendo y, sobre todo van a influir, en un nivel más avanzado de los conceptos de producción y de postcosecha. Si en otras zonas agrícolas de España y de Europa lo ecológico es sinónimo de regreso a la agricultura de antaño, en Almería la respuesta está siendo, como no podía ser menos, en una apuesta de futuro basada en la investigación y en la búsqueda de soluciones novedosas. Probablemente, la agricultura ecológica almeriense llegue a convertirse en el banco de pruebas más importante del mundo para encontrar las soluciones globales al reto de producir más alimentos saludables con el menor impacto ambiental posible.

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DIVULGACIÓN

Los retos de la trazabilidad del producto Enfoque El análisis de la relación de isótopos estables del producto ha significado un nuevo impulso Francisco J. Cuevas Román, Mª José Ruiz Moreno y José Manuel Moreno Rojas INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Y FORMACIÓN AGRARIA Y PESQUERA DE ANDALUCÍA (IFAPA) ÁREA DE TECNOLOGÍA, POSTCOSECHA E INDUSTRIA AGROALIMENTARIA.

De acuerdo con la federación internacional de movimientos por la agricultura ecológica (IFOAM, International Federation of Organic Agricultural Movements), el mercado global de productos ecológicos movió un total de 71 mil millones de euros en 2014, con un total de 43 millones de hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica (Willer y Lernoud., 2016) [1] El producto ecológico en Europa goza de una designación de calidad diferenciada y está especificado en el reglamento de certificaciones de calidad de la Unión Europea (Reglamento CE 1151/2012) [2] Las ventajas competitivas y la situación de inestabilidad de precios que vive el producto convencional frente al ecológico han provocado que éste último haya crecido de manera importante y, por tanto, se vea más expuesto a prácticas fraudulentas.

El reto de asegurar la identificación del producto ecológico

En el caso del producto ecológico, a diferencia del resto de productos pertenecientes al reglamento anteriormente citado, su caracterización e identificación ha

supuesto un reto para la comunidad científica.

Tradicionalmente, existe un paradigma dual sobre la calidad y la trazabilidad ya que muchas técnicas han basado sus análisis diferenciadores en factores relacionados con la calidad intrínseca del producto. Es decir, han tratado de inferir trazabilidad a través de su calidad.

Este enfoque ha funcionado con mayor o menor éxito en numerosas Denominacio-

Estudios realizados por el IFAPA señalan el potencial de la técnica de isótopos estables para discriminar productos en los cuales se han realizado manejos ecológicos o convencionales.

Aplicaciones a largo plazo de fertilizantes (ecológicos o convencionales) terminan afectando a la firma isotópica del propio suelo.

INVESTIGACIÓN Laboratorio LISEEM-IFAPA.

nes de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG) ya que resulta evidente que los productos alimentarios bajo estos reclamos poseen unas características singulares si se desarrollan en un determinado lugar o mediante un modo de producción característico. En el caso del producto ecológico resulta casi imposible establecer diferencias entre pro-

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15.0001 0.37%

ISOTOPOS DE NITROGENO

ducto bajo el mismo etiquetado (ecológico) cultivado en diferentes territorios. De esta manera, todas las técnicas que se utilizaron bajo ese enfoque fracasaron.

El análisis de la relación de isótopos estables del producto ha significado un nuevo impulso modificando el enfoque de esta problemática.

Una técnica que está basada en la “marca” que el agricultor imprime al producto a través su forma de cultivo, más con-

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

ecológico en la Unión Europea en las técnicas de caracterización e identificación del producto ecológico

EQUIPO Analizador Elemental y Masas Isotopos.

cretamente por medio de la fertilización y no referida a la calidad intrínseca (macronutrientes y micronutrientes) del propio producto.

Los isótopos son elementos de la tabla periódica que poseen diferente masa pero idéntica configuración electrónica, y como indica el nombre de la técnica son estables, a diferencia de los isótopos radioactivos. Están presentes en todos los seres vivos en forma de moléculas por lo

Esta técnica se basa en la impronta que el agricultor imprime al producto a través de su forma de cultivo, sobre todo a través de la fertilización.

que son excelentes trazadores de los distintos procesos físico?químicos que se producen.

Las relaciones isotópicas de isótopos estables (δ2H, δ13C, δ15N, δ18O, δ34S) y la técnica con la que se miden, la Espectrometría de Masas de Relaciones Isotópicas (IRMS), están adquiriendo una creciente importancia y popularidad para la trazabilidad de alimentos. Ejemplos de ellos son la determinación del modo de producción (ecológico o convencional), el origen geográfico (D.O.P,…) o la detección de fraude o adulteraciones alimentarias (adición de azúcares no permitidos a mieles o vinos, aguado de vinos, etc.).

Debido a las potencialidades de la técnica y las especificaciones sobre trazabilidad alimentaria, las empresas importadoras (Alemania, Holanda,…) han comenzado a reclamar la trazabilidad de los productos ecológicos basándose en el análisis de isótopos estables de nitrógeno (Circular 1/2013 de la Junta de Andalucía) [3]

Entre ambos tipos de fertilizantes existe una importante diferencia en cuanto a su “firma isotópica” de nitrógeno (δ15N). Los fertilizantes nitrogenados de síntesis son derivados del amoniaco (NH3) producido por el proceso de Haber-Bosch que consiste en una reducción catalítica de nitrógeno atmosférico (N2).

Así, la firma isotópica (δ15N) de los fertilizantes sintéticos está próxima a valores del nitrógeno atmosférico (0 ‰ por definición internacional). Los fertilizantes ecológicos están, generalmente, enriquecidos en el isótopo estable de nitrógeno 15 y por tanto poseen valores mayores (>2 ‰).

De esta manera, el agricultor, al utilizar un tipo de fertilizante u otro, “imprime” una marca en el producto final, posibilitando la discriminación entre producto ecológico y convencional a partir de las diferencias en los valores de δ15N. Adicionalmente, se ha demostrado que aplicaciones a largo plazo de fertilizantes (ecológicos o convencionales) terminan afectando a la firma isotópica del propio suelo.

¿Cómo esta técnica consigue seguir las prácticas ¿En qué cultivos se está de campo que el agricultor utilizando la técnica con realiza? éxito?

Los agro sistemas ecológicos utilizan fertilizantes y enmiendas orgánicas autorizados para mantener la fertilidad del suelo (estiércoles, purines, composts,…) ya que los fertilizantes sintéticos están excluidos de uso (Reglamento CE 834/2007) [4]

Actualmente, los estudios realizados por el Área de Tecnología Poscosecha e Industria Agroalimentaria. IFAPA (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera y de la Producción Ecológica de Andalucía). en algunos cultivos agrícolas (pepino, na-

ranja, trigo…) señalan el potencial de la técnica de isótopos estables para discriminar productos en los cuales se han realizado manejos ecológicos o convencionales.

A nivel internacional, se ha demostrado su eficacia en productos alimentarios como el tomate, col, patatas, zanahorias, guisantes, maíz, pimientos... La diferenciación es más precisa en cultivos de ciclo corto que en los de ciclo largo. En cultivos permanentes como el melocotón y la naranja los resultados son prometedores sin llegar a ser definitivos.

El futuro de la técnica

La Espectrometría de Masas de Relaciones Isotópicas no es una técnica incorporada a las normas comunitarias debido a su reciente implantación ya que sigue siendo sujeto de estudio por los organis-

1.Willer, H., & Lernoud, J. (2016).

The World of organic agriculture.

Statistics and emerging trends 2016. Research institute of Organic Agriculture (FiBL), pp. 133-138.

2. Reglamento (CE) nº 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo de 21-11-2012 sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios.

3. Circ. 1/2013. Medidas Precautorias en el control de la fertilización. (http://juntadeandalucia.es/export/d rupaljda/Circular_Medidas_Pre-

mos científicos nacionales e internacionales.

A pesar de ello, la técnica cuenta a nivel experimental con los requisitos que debe poseer según el anexo 3 del Reglamento CE 882/2004[5] en cuanto a exactitud, aplicabilidad, límite de detección, precisión, incertidumbre de la medida, etc…

Los grandes retos que la técnica se plantea para que pueda implementarse de manera definitiva en el acervo reglamentario comunitario son los siguientes: la búsqueda de modelos de clasificación de ecotipos agrícolas (comunidades de producción ecológica con similar firma isotópica), su aplicación en cultivos permanentes, su aplicación en producciones ecológicas intensivas y nuevas técnicas de muestreo, tratamiento y presentación de la muestras.

cautorias_Control_Fertilizacixn_Re v00_140613_Firmado.pdf) 4. Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre la producción y el etiquetado de los productos ecológicos.

5. Reglamento (CE) nº 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

El IFAPA afronta nuevos retos en Agricultura Ecológica Variedades tradicionales: Mucho que decir Con una agricultura cada vez más tecnificada y competitiva, que se ajusta a las demandas de una exigente sociedad en la calidad de los productos que consume y con unas condiciones de producción más respetuosas con el medio ambiente, se ha propiciado el crecimiento de la producción de tipo ecológica. El mercado de este tipo de productos ecológicos es cada vez mayor, sobre todo en países europeos como Alemania, Holanda, Francia e Inglaterra, donde los consumidores están dispuestos a pagar más por estos productos.

Las variedades tradicionales de tomate presentan

una alta adaptación a las condiciones ambientales de la zona geográfica en la que fueron seleccionadas y una elevada heterogeneidad genética, claves para la mejora genética del cultivo. La apreciable calidad organoléptica de muchas variedades tradicionales que se han conservado, está favoreciendo su incorporación de nuevo al mercado.

En España, y en Andalucía

Estas variedades presentan una alta adaptación a las condiciones de la zona en la que fueron seleccionadas

en particular, existe una diversidad de cultivares tradicionales de tomate (Solanum lycopersicum L.) con gran interés desde el punto de vista comercial. IFAPA quiere apoyar el impulso que está tomando este tipo de cultivares y para ello ha realizado ensayos de variedades tradicionales de calibre medio-alto y tipo cherry. Los análisis agronómicos han sido completado con la determinación de la calidad físico-química y actividad antioxidante de estos frutos.

En relación a esto, el IFAPA ha realizado las determinaciones de atributos extrínsecos e intrínsecos de todas las variedades; esto es, atributos

Innovaciones en control biológico para agricultura ecológica

INSTALACIÓN TEMPRANA de Amblyseius swirskii en semillero.

La horticultura protegida de Almería es líder en el uso de organismos de control biológico. Las estrategias de control integrado basadas en sueltas aumentativas tanto de parasitoides como de depredadores, se han implantado con éxito en la mayoría de los cultivos hortícolas. Este amplio conocimiento adquirido en el control biológico de plagas es una base importante para su aplicación en la agricultura ecológica, si bien es necesario el desarrollo de nue-

vas estrategias que permitan su optimización.

La instalación temprana de los enemigos naturales es clave para ejercer un control de las plagas, incluso antes de que éstas aparezcan, el uso de plantas banker para el mantenimiento de poblaciones de parasitoides de pulgones o la instalación temprana del depredador N. tenuis en las plántulas de semillero son estrategias bien definidas que ya están funcionando en los cultivos. En este sentido, en el centro IFAPA de la Mojone-

ra, se están realizando ensayos para evaluar una estrategia de instalación temprana del depredador Amblyseius swirskiien plántulas de semillero, y el uso de un alimento alternativo como el polen, para el mantenimiento de sus poblaciones en el cultivo. Esta estrategia permitiría tener ya instalada una población del depredador desde el inicio del cultivo, lo que supondría una mayor protección en el control y el desarrollo de plagas como la mosca blanca y trip.

VARIEDADES TRADICIONALES de cherry ensayadas y conservadas en el Centro IFAPA .

que hacen que la percepción externa del consumidor haga que se sienta atraído por un determinado tipo de fruto y

otros atributos que no son percibidos por el consumidor y que pueden fidelizar al comprador de una determinada

tipología de tomate debido a sus propiedades oprganolépticas y beneficiosas para la salud.

Sistemas de rotación de cultivos en los invernaderos de Almería IFAPA actualmente estudia la susceptibilidad de las especies hortícolas empleadas en los sistemas de rotación de los invernaderos de Almería frente a hongos edáficos, concretamente, la respuesta de cultivares estándar de las ocho hortícolas más cultivadas, así como de las variedades conservadas de cucurbitáceas y la mostaza de la India -especie empleada como abono verde o biofumigante-, frente a hongos de importancia como Fusarium oxysporum y Phytophthora. Estos hongos, que pueden resultar muy dañinos para determinadas especies, tienen la capacidad de multiplicarse e incluso enfermar a otras hortícolas, haciendo que las rotaciones dejen de ser una estrategia de manejo adecuada para reducir el inóculo de estos patógenos.

Conocer qué especies se pueden ver afectadas por los hongos presentes en nuestra zona es una ayuda para el agricultor ecológico,

ENSAYO DE ESPECIES HORTÍCOLAS inoculadas

con aislados locales de Phytophthora. Anotación de síntomas.

que dispone así de más información acerca de qué especies y variedades pueden generarle problemas por estos hongos, y poder establecer mejor la secuencia de rotaciones y asociaciones de cultivo.

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Desinfección de suelos en agricultura ecológica

III SYMPOSIUM INTERNACIONAL SOBRE HORTICULTURA ECOLÓGICA , IZMIR (TURQUÍA):

Científicos europeos en pro del invernadero ecológico Durante el mes de abril tuvo lugar en Izmir, Turquía, el III Symposium Internacional sobre Horticultura Ecológica en Invernadero.

Investigadores del IFAPA La Mojonera e IFAPA Camino de

Purchil participaron como ponentes invitados en un amplio abanico de temas sobre horticultura ecológica en invernadero, tales como el uso de cultivares tradicionales de tomate, nutrición orgánica,

Actividades del IFAPA en la Acción Europea Biogreenhouse La acción COST Biogreenhouse en la que colaboran activamente varios miembros del IFAPA tiene como lema “Horticultura ecológica europea en invernadero (OGH) más sostenible y productiva”.

El objetivo principal de los participantes es constituir una red de expertos para: - Abordar de forma integrada las necesidades de la Horticultura ecológica en Europa - Coordinar la investigación existente en horticultura ecológica/orgánica - Desarrollar agendas comunes dentro de los grupos - Aconsejar a la Unión Europea en el desarrollo de normativas comunes - Mejorar la accesibilidad y disponibilidad de conoci-

miento, experiencia y facilidades. Para ello se han constituido cinco grupos de trabajo formados por expertos que tratan temas de gran importancia en la horticultura ecológica en invernadero como los procedimientos de testar variedades, la fertilidad del suelo y el manejo del agua, la sanidad vegetal, el uso de la energía y clima, y la mejora de la sostenibilidad y del marco regulatorio de la producción ecológica en invernadero. De la participación activa en este programa Biogreenhouse se han des-

manejo de patógenos de suelo, canales cortos de comercialización y los retos y oportunidades que ofrecen las nuevas demandas hacia la multifuncionalidad en la cadena de valor y el marketing

arrollado publicaciones y organizado jornadas internacionales para la divulgación de los resultados de los grupos, entre las que destacan: 1. COST Training School. Vegetable diseases - diagnostic tools and control methods for organic greenhouse production. Practical training.12th 15th May 2015. IFAPA, Almeria, Spain 2. Guidelines for experimental practice in Organic Greenhouse Horticulture. COST Research 2016 3. Soil fertility management in Organic Greenhouses in Europe. COST Soil Fertility, 2016 4. Viruses transmitted by the whitefly Bemisia tabaci in organic greenhouse crops. Current situation and risks in Europe.COST Plant Health Fact sheet, 2015

de dichas hortalizas. La costa sudeste de Andalucía es considerada la principal zona productora de hortalizas ecológicas protegidas, alcanzando casi 1500 ha. de las 5000 existentes en Europa.

La mayoría de los hongos patógenos de plantas hortícolas se conservan en el suelo. Y cuando otras medidas de control no pueden utilizarse se puede recurrir a la desinfección de éstos mediante la solarización, biofumigación o biosolarización.

La solarización consiste en acolchar el suelo húmedo, de 4-8 semanas con plástico transparente y fino, en la época de mayor radiación solar y temperatura. La biofumigación utiliza los gases generados en la descomposición de la materia orgánica aplicada al suelo en cantidades importantes, y se puede realizar con estiércoles de ganado y con restos de cultivos. Cuando se combinan la solarización y la

biofumigación la denominamos biosolarización. Las tres técnicas conviene aplicarlas en la época de mayor radiación solar y temperatura, con idea de producir en el suelo un aumento de la temperatura, cambios en la microbiota y en las propiedades físico-químicas del suelo. Su eficacia depende de muchos factores: estructura, situación, tamaño y orientación de la explotación, del material de cubierta, clima del año, periodo y la duración de la solarización, tipo de plástico utilizado, manejo de la técnica, etc.

En el Centro IFAPA La Mojonera se han estudiado en los últimos seis años la eficacia de dichas técnicas y los factores que pueden mejorarla.

Gestión del hábitat en el entorno del invernadero La agricultura ecológica, donde no se hace uso de productos fitosanitarios de síntesis, ofrece un escenario idóneo para la aplicación de otras estrategias de control biológico como es la gestión del hábitat en los entornos de los invernaderos. Esta estrategia, persigue mejorar el control biológico natural ejercido por los depredadores y parasitoides autóctonos.

Desde IFAPA La Mojonera se trabaja junto con el CSIC y la Estación Experimental de Las Palmerillas, para seleccionar qué especies vegetales son las más adecuadas para atraer a los enemigos naturales, y qué especies son las menos atractivas para las plagas -mosca blanca y el trip de la flores-. Los resultados indican que la diversidad vegetal, ofrece una buena estrategia

SETOS para el control biológico y la biodiversidad en el Centro IFAPA La Mojonera

de control contra la mosca blanca, por lo que el establecimiento de setos con vegetación autóctona fuera de los invernaderos, puede contribuir de manera eficiente a disminuir la presión de mosca blanca fuera de los mismos.

Sin embargo, la diversificación vegetal no parece ser tan eficiente en el caso del trip de las flores, por lo que se debería optar por usar plantas que soporten a sus enemigos naturales, como son chinches depredadoras y parasitoides.

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA REFLEXIÓN

Divulgación

Belén Arévalo TÉCNICO DE I+D DE AGROBÍO

Estrategias preventivas de control biológico en cultivos de cucurbitáceas El control biológico en los cultivos hortícolas en los invernaderos de Almería y de la costa de Granada es una realidad desde hace años.

Sin embargo, mientras que prácticamente toda la superficie de pimiento se diseña con una estrategia de producción integrada basada en el control biológico de plagas (todos coincidimos en que Orius laevigatuses la mejor arma contra trips) en otros cultivos como las cucurbitáceas se sigue basando en el uso de productos fitosanitarios que cumplan con los requisitos de las cadenas de supermercados en cuanto a número de materias activas y LMR´s, pero no necesariamente en el uso de los enemigos naturales.

La dificultad del cultivo de pepino en control biológico radica en que sus flores carecen de polen, por lo que Oriusno se instala con tanta facilidad, y lo mismo le ocurre a A.swirskii, que son los dos auxiliares que controlan el trips en los cultivos de pimiento.

El control de las plagas más eficaz es el que se realiza de forma preventiva. Los auxiliares se introducen en el cultivo lo antes posible, ya que necesitan un tiempo para instalarse y alcanzar las poblaciones necesarias para ejercer un control eficaz de las plagas. El hecho de que el pepino no tenga polen dificulta la instalación temprana de enemigos naturales porque si no hay alimento, mueren.

Otra dificultad con la que se enfrenta A. swirskii es la frecuencia de los tratamientos fungicidas que se aplican en pepino y su compatibilidad con algunas materias activas.

Control El control de las enfermedades fúngicas en pepino, principalmente mildiu, es imprescindible para llevar a término la cosecha.

Así que el control biológico en pepino pasa por compatibilizar los tratamientos

AGROBÍO. Suelta de A. swirskii en cultivo de pepino.

AGROBÍO. Pepino con A. swirskii alimentado con-presa.

con los auxiliares. En este aspecto, medidas como los dobles techos antigoteo, el control de la HR y el manejo de la ventilación cobran mucha importancia.

Prevención La mayoría de

los productos fungicidas autorizados en producción integrada son compatibles con los auxiliares pero hay que insistir en que las aplicaciones preventivas escalonadas en el tiempo, son más eficaces en el control de los hongos y afectan menos a los ácaros que los tratamientos curativos aplicados con alta frecuencia.

Hasta este momento, los protocolos de control biológico en pepino se basaban en sueltas de sobres de A.swirskii de liberación lenta cuando la planta medía un metro, aproximadamente. Los sobres liberaban los ácaros de forma controlada y estos iban colonizando la planta durante las

primeras semanas pero la falta de alimento, los frecuencia de los tratamientos fungicidas y la entrada del invierno, provocaban que las poblaciones fueran descendiendo hasta llegar a desaparecer en muchas ocasiones, justo en el momento en que el trip empezaba a aumentar sus poblaciones. En ocasiones, se hací-

El hecho de que el pepino no tenga polen dificulta la instalación temprana de enemigos naturales Agrobío propone realizar sueltas de A.swirskii en combinación con alimentaciones de ácaros presa

an sueltas de refuerzo con nuevos sobres pero para cuando se establecían en las plantas el trips en algunas explotaciones había curvado los frutos del ápice y provocado pérdidas por destrío.

En cuanto al control de trips, los tratamientos fitosanitarios autorizados no muestran un control satisfactorio de la plaga.

Por estos motivos, es importante que el control biológico en cucurbitáceas sea eficaz manteniendo las plagas por debajo del umbral de daños. Las plagas que afectan más al cultivo de pepino son la mosca blanca, el trips, el pulgón y la araña roja y si se utilizan los auxiliares necesarios se pueden controlar de forma eficaz disminuyendo la necesidad de aplicar fitosanitarios.

Estrategia La estrategia que Agrobío S.L. propone para asegurar un control biológico eficaz de las plagas en el pepino de ciclo largo, consiste en realizar sueltas de A.swirskii en combinación con alimentaciones de ácaros presa (cómo los que se emplean en su producción) sobre la planta. Así, A.swirskiise reproduce en el cultivo desde el primer momento, alcanzando un gran número de individuos en pocas semanas y garantizando un control eficaz de trip, actuando de forma preventiva antes de que las poblaciones de plagas sean elevadas.

Los ácaros presa con los que alimentamos a A.swirskii con bajas temperaturas pueden sobrevivir en la planta durante tres o cuatro semanas por lo que en un ciclo largo de pepino suelen ser suficientes tres o cuatro alimentaciones.

El momento de realizar la suelta de los sobres de A.swirskii es importante, no hay que esperar demasiado ya que si la planta está muy desarrollada a los ácaros les resulta más difícil colonizarla. Cuando trabajamos en producción integrada es im-

portante usar todas las medidas que de forma preventiva nos ayuden a controlar las plagas. En el caso del pepino, como A.swirskiino puede alimentarse de trip adulto es importante que se cumplan aún más las medidas estructurales, el uso de placas o rollos cromotrópicos y las dobles puertas. Los ácaros para instalarse requieren humedades relativas (Hr) del 60%, en invernaderos con humidificación esto se consigue fácilmente y en los que no la tengan se puede incrementar la Hr regando los pasillos o introduciendo recipientes con agua. Para minimizar el uso de fungicidas es importante la ventilación, la Hr y la colocación de dobles techos antigoteo.

Cuando sea necesario aplicar tratamientos usar materias activas compatibles, lo más selectivas posibles, y siempre que se pueda, en el caso de plagas, por focos.

En ocasiones plagas que consideramos secundarias como la araña roja y el pulgón pueden cobrar importancia.

A.swirskii depreda de forma secundaria otras plagas además de larva de trip y de mosca blanca, como es el caso de la araña roja. Cuando las poblaciones de A.swirskii se alimentan con ácaro presa es fácil observar 25-30 depredadores por hoja, por lo que la araña roja no llega a colonizar el cultivo aunque puedan aparecer focos puntuales. El mejor tratamiento para controlar la araña en estos focos es una suelta curativa de Phytoseiulus persimilis.

También es importante hacer un control preventivo de los pulgones con el uso de plantas refugio, dentro y fuera del invernadero, podemos introducir los parasitoides antes de que aparezcan los pulgones y así anticiparnos a la plaga. Además estas plantas atraen a muchos depredadores de áfidos y otras plagas con lo que aumentamos la biodiversidad de nuestras explotaciones, optimizando así el control de las plagas.

Jornada técnica ‘Avances necesarios en el control biológico’ El 3 de junio se celebra la jornada técnica agroalimentaria ‘Avances necesarios en el control biológico’ organizada por Agrobío y Cajamar Caja Rural. En esta jornada Agrobío presentará sus principales actividades de I+D desarrolladas recientemente en el control de plagas como los trips, araña roja y pulgones, entre otras, en especial en cucurbitáceas. Será a las 10 horas en el Centro de Cultura de Cajamar (Las Mariposas) La inauguración contará con la presencia de Antonio Pérez Lao, presidente de la fundación Cajamar; Jerónimo Pérez Parra, presidente del Ifapa y José Antonio Santorromán, gerente de Agrobío.

Abrirá la jornada el responsable de I+D de Agrobío, Enric vila, que habalrá sobre “Los ácaros presa como estrategia innovadora para el control biológico”.

Ana Arévalo, técnico del Departamento de Desarrollo de Agrobío expondrá el tema “Manejo de los enemigos naturales en cucurbitáceas”.

Gregorio Monsalvo, de Agotec Consulting, aportará la ponencia “Biodiversidad: La cuarta revolución”. Francisco Sola, técnico de Nature Choice, hablará sobre “Evolución del control integrado en pepino: Manejo clásico y uevas estrategias”.

Por último, Jerónimo Pérez Parra hablará sobre “La importancia del I+D en el control biológico de plagas”.

La jornada concluirá con una mesa redonda moderada por Juan Carlos Gázquez, de la Estación Experimental de Las Palmerillas, en la que intervienen todos los ponentes, además de Javier Castillo, responsable de Producción de Semilleros Cristalplant.

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

El Plantel incorpora una sección para producto ecológico en su sede de Vícar Proximidad La creciente producción ecológica que se registra en el Poniente contará así con un servicio más cercano al agricultor, que entrará en funcionamiento para la próxima campaña J.C. A2000

Los agricultores del Poniente que producen en ecológico tendrán la próxima campaña un poco más fácil el servicio y el seguimiento de germinación de sus plántulas. La razón es que Semilleros El Plantel ha destinado una sección de su planta de Vícar para producto ecológico, que estará lista para la próxima temporada.

Hasta la fecha, Semilleros El Plantel venía ofreciendo esta alternativa tanto en sus instalaciones de Dalías como en San Isidro.

La expansión que se está registrando en el Poniente en cuanto a la producción ecológica ha movido a la dirección de este semillero a aumentar la oferta de sus servicios para esta modalidad de cultivo.

Según explica Noelia Robles, responsable de Acciones Comerciales, Publicidad y Marketing de Semilleros El Plantel, “la proximidad del semillero es fundamental para los agricultores”. Además, en el caso de la producción ecológica, tener cerca el semillero es muy importante en su opinión, ya que la plántula ecológica no ofrece en los primeros estadios la misma, de modo que “al agricultor le tranquiliza poder visitar periódicamente la evolución de sus bandejas”, apunta Noelia Robles.

En cifras generales, el Plantel produce anualmen-

FUTURA ÁREA DE ECOLÓGICO de la sede de Vícar de Semilleros El Plantel

te unas 10 millones de plántulas en ecológico, incluidas dentro de los 130 millones totales que alcanza al año. De ellas, una parte importante se venían atendiendo en su centro de San Isidro, por el mayor peso relativo que esta modalidad de cultivo presenta en la zona de Níjar.

Sin embargo, el creciente interés antes comentado por

Con la nueva sección de Vícar, El Plantel incrementa los servicios en ecológico que viene prestando en Dalías y San Isidro

el producto ecológico en el Poniente está comenzando a cambiar paulatinamente el “mapa” de la producción ecológica en la provincia de Almería.

Una buena parte de la producción ecológica que atiende El Plantel está relacionada con clientes “de toda la vida” que optaron por esta línea años atrás. A ellos se suman nuevas incorporaciones, en respuesta a las expectativas y las tendencias del mercado en las últimas campañas. Pero también a una mayor concienciación.

En ambos casos, Semilleros El Plantel está siendo testigo del incremento en el grado de profesionalización de los

agricultores, que, en la gestión de la producción ecológica, resulta esencial.

PROFESIONALES: Jesus Gimeno, responsable de Recursos

Experiencia La experiencia Humanos y Noelia Robles, directora de AACC, Publicidad en producción ecológica de El Plantel en ecológico está permitiendo desarrollar a la perfección el proceso de certificación que estará culminado para el inicio del ciclo en la zona. Si en las instalaciones de San Isidro la producción en ecológico está dominada por el tomate, en el caso del Poniente, el rey es el pimiento, producto que será la estrella en la nueva sección de ecológico de la planta de Vícar, sin descartar la presencia en las bandejas de otros productos como pepino o berenjena.

y Marketing de Semilleros El Plantel.

Cita en la Planta de Vícar

Jornada de puertas abiertas el 10 de junio La importancia de la incorporación de una sección de ecológico en Vícar es la razón de que este año se celebre en dichas instalaciones la jornada de puertas abiertas que Semilleros El Plantel celebrado anualmente y que

venía teniendo como escenario la planta de Dalías. La cita será el 10 de junio y añadirá a su objetivo fundamental de estrechar las relaciones entre el semillero y los agricultores, el de dar a conocer la nueva sección de Vícar.

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ENTREVISTA

Mónica González Fernández

Doctor Ingeniero Agrónomo. Responsable de Control Biológico de la Estación Experimental de Cajamar Caja Rural Las Palmerillas

“Defender la biodiversidad siempre es una oportunidad. También en la agricultura intensiva” JACINTO CASTILLO A2000

El control biológico por consrvación es una de las puntas de lanza del objetivo compartido por empresas y agricultores de alcanzar la mayor eficacia en el control de plagas. En este caso, imitando a la Naturaleza.

¿En qué estado se encuentra actualmente la investigación en materia de control biológico por conservación?

Quizás el control biológico por conservación siempre haya sido la asignatura pendiente de todos los grupos de investigación que se dedican al control biológico en nuestro país, dado lo complejo del tema y que por otra parte no tiene detrás un desarrollo comercial como lo puede tener el control biológico clásico, donde es necesaria la investigación para poner a punto los sistemas de cría masiva de au- MÓNICA GONZÁLEZ FERNÁNDEZ cree que el control biológico por conservación ha podifo xiliares o el desarrollo de ser la asignatura pendiente para la investigación en este campo. protocolos de suelta.

Algunos grupos naciola agricultura intensiva. Du- del agroecosistema, es decir nales se han interesado por rante mucho tiempo hemos defender la biodiversidad, esta línea y hay algunos tracultivado de espaldas a la na- contribuye a lograr una mabajos y proyectos interesan- “Podemos hacer más turaleza, creyendo que con yor intensificación ecológica tes al respecto. Pero sería amigable el entorno toda la tecnología de la que de los sistemas agrarios, por necesario que las autorida- creando setos y disponemos y nuestro cono- lo tanto, en mi opinión defendes apostasen firmemente márgenes de cimiento podríamos ser ca- der la biodiversidad es una por esta línea de investigapaces de superar todos los oportunidad. ción e invirtiesen más re- vegetación, que no problemas. Pero lo cierto es cursos, y para ello es funda- solo podrían ¿Podría considerarque no es así. mental que la sociedad de- contribuir a Hemos menospreciado se, en parte, el control biolómande que la producción fomentar el control todos los servicios ecosisté- gico por conservación como agrícola se comprometa a biológico por micos que la naturaleza nos una manera de “reconstruir” producir respetando nues- conservación a la vez gratuitamente porque la Naturaleza? tro patrimonio natural. Quique mejorar el paisaje ofrece Por su puesto, lo que es muy complicado ponerles zás ahora se están dando las un valor monetario concre- pretende el control biológico circunstancias en la UE pa- y la higiene rural” por conservación es hacer un to… pero ahí están. ra que en un futuro cercano En los últimos tiempos se manejo adecuado del hábitat se empiece a apostar por esestá forjando un nuevo con- para fomentar la presencia de ta estrategia.

“Hemos despreciado cepto “la intensificación eco- fauna auxiliar beneficiosa en Biodiversidad lógica” que lo que pretende es el entorno de los cultivos. Si los servicios aumentar la productividad miramos a nuestro alrededor, ecosistémicos que ¿Defender la biodi- ofrece gratis la con mínimos impactos nega- al mar de plástico, es fácil de versidad es una oportunitivos sobre el medio ambien- entender que los enemigos naturaleza dad o un límite para la agrite, mediante un uso más ra- naturales de las plagas se hagratuitamente cultura intensiva? cional de los recursos. En este yan buscado otros lugares Defender la biodi- porque es difícil sentido, numerosos trabajos donde vivir… aquí no tiene versidad siempre es una otorgarles un valor de investigación han demos- donde hacerlo. La idea es reoportunidad, incluso para monetario” trado que la diversificación cuperar un poquito de nues-

tro ecosistema original, empleando aquellas especies que sabemos que atraen en mayor medida a la fauna beneficiosa. No se pueden reconstruir las artineras tal cual eran, pero si podemos conservar las manchas de vegetación natural que quedan e intentar conectarlas mediante setos compuestos por arbustos autóctonos y que provean los servicios ecosistémicos que hemos perdido.

En cierto modo, sí se puede considerar que reconstruimos la naturaleza.

El paisaje ¿Sería una utopía imaginar un cambio radical en el paisaje del mar de plástico a través del control biológico por conservación?

Yo creo que sí es una utopía, este paisaje es lo que es, y ya no veo posible un “cambio radical”. Pero sí podemos aspirar a hacer más amigable el entorno estableciendo setos y márgenes de vegetación, que no solo podrían contribuir a fomentar el control biológico por conservación sino también a mejorar el paisaje y la higiene rural. En mi opinión mejorar la imagen de nuestro campo, de nuestro entorno, es una asignatura pendiente. Aunque nuestros invernaderos por dentro sean como vergeles y estén impecables de limpios, no entiendo por qué no podemos tener el mismo empeño en mantener el entorno del invernadero con la misma limpieza.

Es posible que el establecimiento de los setos fuera de los invernaderos nos animara a cuidar un poco más el estado actual de nuestro campo, y por mi parte aspiro a que en un futuro los invernaderos estén rodeados de flora autóctona diversa y bonita que ayude a vender mejor nuestra imagen y nuestras hortalizas de cara a los consumidores.

Eso creo que es posible y de hecho creo que así será.

El control biológico

tal y como lo conocemos está claro que funciona. ¿Cuáles serían las claves para convencer a productores y empresas que este modelo también es eficaz?

Pues creo que lo que estamos haciendo actualmente es la clave… hay que informar a los técnicos y a los agricultores a través de jornadas técnicas y seminarios, facilitar documentos o fichas de transferencia muy asequibles para el agricultor. Es decir, hay que generar esta demanda en el sector. Es necesario para ello informar a la sociedad, no solo a los agricultores, del valor que tiene mantener manchas de vegetación natural bien conservadas y que aprecien los servicios que les ofrecen. Para ello es necesario también estar en contacto con las administraciones públicas para que empiecen a tener en cuenta este tipo de actuaciones en los planes de ordenación del territorio, y que se regulen espacios entre los invernaderos en las zonas de expansión con superficie suficiente para establecer este tipo de infraestructuras ecológicas, entre otras cosas. ¿Cómo podríamos conectar el concepto de agroecología con la percepción social de los productos ecológicos?

Quizás haciendo entender a la sociedad que consumir productos ecológicos es ayudar a producir alimentos en armonía con la naturaleza no en contra de ella.

En cierto modo algunos consumidores ya están haciendo esta conexión, como pone de manifiesto la proliferación de sellos de calidad como LEAF Marque, Naturland, Rewe, que certifican que los alimentos están producidos de manera sostenible y respetuosa con el medioambiente, haciendo un uso racional de los recursos.

El hecho de que estos sellos estén cuajando es la demanda de los propios consumidores.

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Labioeconomía,adebate enelCongreso#foodture16 Un grupo de expertos se reunirán en el PITA para analizar el futuro de la alimentación y cómo afectará al sector agroalimentario R. PÉREZ Agricultura2000

La bioeconomía se presenta como el reto social que permita maximizar el uso de la materia orgánica y generar actividades de estos usos.

Este será uno de los principales debates que se abordarán en el I Congreso de Bioeconomía, Alimentación y Futuro que se celebarará el 16 de junio en el Parque Científico-Tecnológico de Almería (PITA). Un evento organizado por la Asociación de Parques Tecnológicos de España (APTE), Cajamar y PITA. El Congreso #foodture16 reunirá a un grupo de expertos que abordarán otras

perspectivas de la bioeconomía como nuevo motor de cambio, la innovación en productos y el uso de energías alternativas al petróleo.

En este Congreso se abordará la importancia de bioeconomía como revolución de los sistemas productivos, mecanismos jurídicos y estructuras económicas, se hablará de la biotecnología como motor de cambio, se debatirá sobre nuevos productos y modelos, así como de nuevas fuentes de energía, y se abrirá una tanda de encuentros empresariales.

El Congreso contará con importantes expertos a nivel nacional e internacional como Alfredo Aguilar, jefe del Grupo de Trabajo de Bioeco-

nomía de la European Federation of Biotechnology; Daniel Ramón, director general de Biopolis; David Martínez, Premio Nacional de Marketing; y Enrique Soria, director del departamento de Energías Renovables del CIEMAT, entre otros. Además, en el Congreso estará presente la Universidad de Almería (UAL) y el Centro Tecnológico Tecnova.

En la víspera del Congreso

En la víspera del Congreso tendrá lugar un Foro de Inversión Agroalimentario

se celebrará el I Foro de Inversión Agroalimentario, donde participarán importantes empresas interesadas en apoyar económicamente a proyectos innovadores en el sector agroalimentario.

En el foro participarán un total de seis proyectos seleccionados de más de cincuenta startups del sector agroalimentario de Andalucía y resto de España. Sin duda, una gran oportunidad para las startups de estos sectores que busquen financiación.

Los inversores se darán a conocer a los emprendedores, a través de charlas, debates y entrevistas en los que exponen sus criterios de inversión y los proyectos en los que están interesados en participar.

ALFREDO AGUILAR, uno de los ponentes más destacados .

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Koppert apuesta por la biodiversidad para mitigar los efectos del cambio climático En clave natural: Incrementar la materia orgánica en el suelo y colocar setos vegetales, estrategias para garantizar el futuro del control biológico de plagas A2000 Redacción

Koppert ha adquirido el compromiso de contribuir a la restauración de la biodiversidad en las zonas agrícolas para aumentar la eficacia del control biológico de plagas, amenazado por los efectos del cambio climático. El paulatino incremento de las temperaturas está modificando los patrones de comportamiento de las principales plagas que afectan a los cultivos, de modo que los expertos advierten que se espera en los próximos años la aparición de plagas en zonas donde actualmente no tienen presencia. Ese proceso de expansión de plagas está favorecido directamente por las resistencias adquiridas por los insectos a determinados plaguicidas, así como por la pérdida de biodiversidad en el suelo y en las plantas, que reduce significativamente las defensas naturales de los cultivos frente a los insectos que les transmiten enfermedades.

Además de la reubicación de las plagas por el cambio climático, Koppert ha identificado otros factores que ya inciden negativamente en la eficacia del control biológico. Uno de ellos es el suministro excesivo de nitrógeno a la tierra, directamente relacionado con la contaminación de los acuíferos y con la multiplicación de las poblaciones de insectos plaga. “En Almería ya hemos observado desde hace tiempo que un pico en las dosis de nitrógeno ocasiona un rápido incremento en la presencia de plaga”, explica Valter Ceppi, director de Koppert España, quien resalta la importancia de entender el control biológico con un enfoque integral que debe aplicarse dentro y fuera del invernadero.

La apuesta de la empresa por fomentar la restauración de la biodiversidad se ha adoptado tras la primera reunión del grupo de trabajo puesto en marcha por Koppert para trasladar a los

agricultores buenas prácticas fundamentadas en criterios científicos, con el objetivo de aumentar la competitividad de la agricultura mediante criterios de sostenibilidad ambiental, que además ayuden a reducir la mortandad de las abejas. En este grupo de trabajo, que mantendrá reuniones periódicas, participan investigadores del IFAPA (Junta de Andalucía), Estación Experimental de Zonas Áridas (CSIC), Centro Andaluz de Evaluación y Seguimiento del Cambio Global (CAESCG) y representantes de Ecologistas en Acción y Grupo Ecologista Mediterráneo.

La siembra de cubiertas vegetales en el interior de la finca es otra de las buenas prácticas a seguir. Tanto para los setos como para las cubiertas vegetales, es recomendable seleccionar las plantas más adecuadas en cada caso, en función del cultivo y de los enemigos naturales que se necesiten. Para optimizar los setos y cubiertas vegetales, el CSIC experimenta con simulaciones informáticas que van a permitir averiguar el tipo de planta más indicado para cada caso, así como calcular la cantidad de ejemplares y a qué distancia deben colocarse en el seto.

rar la biodiversidad en zonas agrícolas, Koppert destaca la importancia del control biológico de conservación, que consiste en utilizar las herramientas de defensa que encontramos en la naturaleza mediante el uso de determinadas plantas que son idóneas para la colocación de setos entre invernaderos y de cubiertas vegetales en el interior de las fincas, a modo de plantas refugio para los insectos beneficiosos. El control biológico de conservación es el complemento perfecto a las sueltas selectivas de insectos.

De acuerdo con las investigaciones llevadas a cabo en el Centro IFAPA La Mojonera, es aconsejable la utilización de plantas autóctonas para la construcción de setos vegetales que ejerzan una función de barrera natural e impidan que las plagas pasen de unos invernaderos a otros. Los trabajos del Centro IFAPA La Mojonera indican, además, que las plantas arbustivas autóctonas no son reservorios de virus.

pert coinciden en que un aumento del aporte de materia orgánica al cultivo contribuye a recuperar el equilibrio microbiológico del suelo. Según los datos ofrecidos por la Estación Experimental de Zonas Áridas del CSIC, en cada metro cuadrado de suelo agrícola viven cientos de miles de invertebrados que dependen de los microorganismos y que tienen una influencia directa en las condiciones del cultivo.

Se ha demostrado que las comunidades bacterianas del suelo compiten entre sí y son las que determinan la supervivencia de la planta.

Además, Koppert reforzará sus líneas propias de investigación en microbiología. Los productos que ya se comercializan se completarán con importantes novedades en los segmentos de nematicidas biológicos, bioplaguicidas y biofungicidas. Las novedades heredarán la base de conocimiento que Koppert ha aplicado a Natugro, el primer sistema integral de soluciones microbiológicas para mejorar las defensas naturales de la planta a través de las raíces. Actualmente, Natugro ya emplea importantes avances como los tés de compost supresores de enfermedades y el uso de microorganismos beneficiosos que generan precocidad, aumentan la resistencia al estrés hídrico y reducen el consumo de abonos.

Microorganismos Los exConservación Para restau- pertos consultados por Kop-

Koppert reforzará sus líneas propias de investigación en microbiología

SETOS Ejemplo de cubierta vegetal para el control de trips en pimiento.

Apunte

La importancia de los microrganismo en ecológico Las alianzas con determinados microorganismos beneficiosos son esenciales para la consolidación de la producción ecológica, tanto al aire libre como en invernadero.

Por ejemplo, el uso de Trichodermas ha permitido a Koppert desarrollar su programa Natugro, que permite el restablecimiento del equilibrio biológico del suelo, un factor clave para derrotar a los patógenos. Las Trichodermas también tienen una importancia trascendental en el desarrollo de Panoramix, junto con Mycorrizas y determinadas cepas de Bacillus. Panoramix es un revolucionario recubrimiento de semillas compuesto por una mezcla única de microorganismos que consiguen fortalecer las raíces recuperando y conservando la biodiversidad del suelo.

Sin estos microorganismos que Koppert ha investigado y trasladado a la producción ecológica sería imposible avanzar para conseguir cosechas libres de residuos, gracias a ellos se desarrollan nematicidas biológicos e insecticidas microbiológicos.

El equilibrio biológico del suelo se complementa con las estrategias de control biológico de plagas en

INVASION TRICHODERMA:

La Trichoderma (dcha.) crece y avanza rodeando y anulando un cultivo de Fusarium (izqda.)

la parte aérea de la planta.

En este sentido, Koppert ya trabaja en dos grandes líneas: las sueltas selectivas de insectos beneficiosos y el control biológico de conservación. Este último, más reciente y en plena expansión, se está convirtiendo en una herramienta muy importante, ya que mantiene en el interior de la explotación reservorios naturales de insectos beneficiosos que permanecen durante todo el año y que desempeñan su función durante el ciclo de cultivo y también durante las épocas de transición entre cultivos. Los setos vegetales, las cubiertas vegetales para el control de trips y el uso de las plantas reservorio son los principales recursos que Koppert pone al alcance de los productores, siempre con el respaldo de un asesoramiento técnico permanente y personalizado.

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“Una parada biológica pondría freno a las plagas” Gregorio Monsalvo plantea un manejo conservativo, tanto en el interior como en el exterior del invernadero, para conseguir mejores resultados

R. PÉREZ Agricultura2000

Tras la denominada “revolución verde” el campo almeriense necesita seguir avanzando en la lucha contra las plagas. Gregorio Monsalvo, de Agrotec Consulting, explica como la biodiversidad será la cuarta revolución del sector. Plantea un manejo conservativo, tanto en el interior como en el exterior del invernadero. Para ello, es fundamental llevar a cabo una “parada biológica”, del mismo modo que se lleva a cabo en la actividad pesquera, así como incorporar una nueva metodología para reducir el consumo de fertilizantes y fungicidas.

“Si vemos los resúmenes de análisis el residuo cero hoy en día no existe. La única agricultura que puede garantizarlo es la ecológica, cada año tenemos más ataques de plagas y de enfermedades, es complicado dejar de de utilizar productos fitosanitarios con la situación actual”, explica Monsalvo.

En las últimas campañas

se plantea la implantación de la agricultura ecológica como el siguiente paso, pero se cuestiona ya que “sería un gravísimo error debido a que al final todos los productos se venderían al mismo precio”. Y es que ni todos los agricultores están preparados para llevar este sistema de cultivo a cabo, ni todas las infraestructuras.

Aparte de la rentabilidad que busca el agricultor debe estar muy asentada la filosofía que conlleva la agricultura ecológica.

En cuanto a la mejora de suelos, así como para frenar la

intensidad de las plagas “sería muy importante que el sector empresarial se pusiera de acuerdo para hacer una parada biológica”. “Tenemos que limpiar el campo. Con un mes o mes y medio sería suficiente.

No significaría dejar de cultivar, ya que se puede hacer en otras zonas del interior de la provincia y al mismo tiempo sería un revulsivo económico para estas poblaciones poder cultivar al aire libre y obtener ingresos. Sin embargo, es complicado poner de acuerdo a las comercializadoras”, añade Monsalvo.

Control químico La lucha

“No podemos pretender que todos los cultivos sean ecológicos, sería un error” “Estamos volviendo lentamente al control químico porque las plagas son muy fuertes”

biológica continua avanzando, con grandes esfuerzos en investigación e innovación por parte de las empresas que lideran este sector. Sin embargo, parece que en las últimas dos campañas no está teniendo los resultados esperados.

“Estamos volviendo lentamente al control químico, las plagas son cada vez más fuertes y nos ponemos en una situación complicada”, señala Monsalvo.

Por ello, se plantea como al-

MONSALVO durante una de sus últimas intervenciones en Expo Levante. LA VOZ

Perfil

Asesor agronómico independiente Gregorio Monsalvo Agrotec Consulting

Monsalvo colabora con el Grupo Agroponiente en el desarrollo de producciones biológicas.

Cuenta con una larga trayectoria profesional en firmas de semillas como Vilmorin, Agrupaejido o Canalex. Desarrolla su labor como asesor agronómico independiente tanto a empresas como a agricultores para implementar el desarrollo de productos y diminuir costes.

ternativa fundamental hacer esa parada biológica. “La solución depende de muchas variables. En esta campaña que estamos terminando hemos tenido graves problemas con mosca blanca y con araña roja,…y es que los insectos siempre nos ganan la batalla”, afirma.

Ante esta situación, los agricultores demandan nuevos métodos para poder hacer frente a las plagas sin tener que recurrir al control químico. En este sentido se plantea el manejo conservativo que integra la lucha biológica con la biodiversidad, tanto en el interior como en el exterior del invernadero. Se trataría de introducir las plantas e insectos autóctonos con los insectos comerciales, además de otras muchas medidas.

“Con la expansión de los cul-

tivos bajo plástico hemos modificado un entorno que en principio era conservativo.

Debemos recuperarlo y aprovechar toda la biodiversidad que tenemos en Almería.

Agricultores, técnicos, empresas y administración tenemos que seguir para adelante, porque sino será complicado y peligro”, indica Monsalvo.

“El manejo conservatorio no solo se puede hacer en el exterior, sino también en el interior mediante una serie de isletas agroecológicas compuestas por plantas que se adapten al cultivo del invernadero como al clima y favorecer así la entrada de insectos auxiliares autóctonos beneficiosos, junto con la suelta de insectos comerciales y así crear un microclima adecuadado, ofrecerles refugio y comida”, concluye.

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Almería es “la mayor obra de la economía mundial” hecha por los ciudadanos Análisis El último libro de Cajamar descubre los secretos del modelo NOMBRE PERIODISTA email@lavozdealmeria.com

La proyección de la agricultura almeriense no ha dejado de crecer en los últimos años, hasta convertirse en una referencia obligada a nivel internacional. Y es con análisis de los resultados obtenidos y del modelo utilizado como se ha conseguido llegar a foros internacionales, entre ellos los europeos, que han definido la agricultura almeriense como “la mayor obra colectiva de la economía mundial actual”.

Lo expuso el profesor Emilio Galdeano, autor de un libro sobre la sostenibilidad del modelo almeriense junto a los también profesores de la Universidad de Almería José Ángel Aznar y Juan Carlos Pérez Mesa. El secreto de esa consideración es tratarse de una obra “colectiva”, es decir no realizada por gobiernos, dictadores o grandes corporaciones, sino por la gente, por las miles de familias que han hecho posible el despegue del modelo Almería.

La sostenibilidad del modelo se apoya en los tres pila-

res esenciales que, según Galdeano, Aznar y Pérez Mesa, no son otros que el rendimiento económico, el social y el medioambiental.

Rentabilidad El primero de ellos es sobradamente conocido en base a los resultados que presenta el sector hortofrutícola, que hoy representa el 51 por ciento de la renta per cápita de la provincia, aporta más del 30 por ciento de la facturación total de la horticultura española y es la mayor exportadora agraria.

Y lo hace percibiendo ape-

nas un 1,5 de las subvenciones y ayudas que recibe Andalucía, una región en la que buena parte de la renta de sus agricultores procede de esas ayudas, excepto en el caso de la provincia de Almería.

Desde el punto de vista social la provincia ha contado con una fuerza motriz estable y sensible, las familias, lo que le ha dado una estabilidad difícil de hallar en otros modelos “porque son capaces de aguantar los momentos de crisis y de adaptarse a las circunstancias de los mercados”. Y más allá de eso “procuran un reparto más equita-

PRESENTACIÓN en El Ejido del libro sobre sostenibilildad.

La almeriense se ha situado entre las agriculturas más eficientes a nivel internacional

tivo de la renta y generan un volumen de empleo, autóctono e inmigrante, también estable y sostenible”.

La tercera ‘pata’ de ese trípode lo supone la sostenibilidad ambiental gracias a es-

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA pobres que de otra forma permanecerían yermas e improductivas.

Las nuevas fórmulas de control biológico o aplicación de renovables le aportan, además, una dimensión que convierte esta agricultura en la más eficiente del mundo. La superficie invernada almeriense es, por ejemplo, uno de los mayores colectores solares del mundo al aprovechar la insolación para el calentamiento de los cultivos, sin aporte extra de energía.

pectos como un consumo de agua muy inferior al resto de modelos, un aporte energético también menor, gracias al sol y al viento que regulan los cultivos, o la posibilidad de cultivar en zonas con tierras

Llamamiento a la defensa del modelo de agricultura familiar como base del desarrollo

Selva bajo plástico Una de las cuestiones a tener en cuenta es que si se levantara la cubierta de plástico de los invernaderos, debajo se podría encontrar una cantidad de masa vegetal comparable con una selva. De hecho, los cultivos intensivos de la provincia están considerados como uno de los mayores sumideros del mundo de dióxido de carbono.

El beneficio ambiental se completa con el conocido como ‘efecto albedo’, consistente en la capacidad de los plásticos que cubren los cultivos

para reflejar las radiaciones solares, de forma que en las zonas cubiertas por los cultivos intensivos se registran unas temperaturas varios grados inferiores a las que no disponen de invernaderos.

Jornada sobre el sector ecológico

Las familias Un aspecto que

centró el interés en la presentación del libro editado por Cajamar fue la importancia de las familias en el desarrollo de la agricultura almeriense.

El concejal de Agricultura de El Ejido, Manuel Gómez Galera, instó de hecho a defender los valores de la agricultura familiar como la base de un sistema productivo de éxito que ha logrado cambiar la historia de Almería.

Un modelo que en la actualidad se encuentra amenazado pero que, según Emilio Galdeano, es casi un seguro de supervivencia para la agricultura provincial, ya que son las familias las que pueden sostener sus cultivos en los momentos más difíciles, mientras que otros modelos tienden a abandonar la nave cuando llegan las crisis y bajan los rendimientos.

PONENTES en el debate sobre la producción limpia.

El futuro de la agricultura de la provincia se ‘escribe en verde’ El avance imparable de la demanda de productos ecológicos que están protagonizando los mercados europeos está abriendo nuevos caminos en la agricultura intensiva de la provincia. Lo ‘verde’ se va extendiendo y en unos pocos años la gran mayoría de los cultivos estarán adaptados a los nuevos modelos.

Sobre esas cuestiones

se debatía en la jornada de Cajamar y el Ayuntamiento de El Ejido del pasado 17 de mayo. La conclusión es que Almería ha recorrido ya un buen trecho de esa reconversión tras la apuesta por el control integrado y otras medidas de muy amplia implantación. Tanto, que en muchos casos ya es más ‘limpia’ que la propia agricultura ecológica.

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Silvia Peña DIRECTORA TÉCNICA ASP ASEPSIA. LIC. EN FARMACIA. MÁSTER EN TECNOLOGÍA Y CONTROL DE LOS ALIMENTOS Carolina de Haro TÉCNICO DIVISIÓN AGRICULTURA ASP ASEPSIA. DOCTORA EN CIENCIAS APLICADAS AL MEDIO AMBIENTE.

Ozono para la agricultura ecológica Las industrias alimentarias cada día necesitan producir alimentos al mercado de mayor calidad y deben cumplir con las exigencias de seguridad, teniendo en cuenta que cada vez pueden usar menos productos químicos debido a sus residuales y efectos sobre el medio ambiente.

La importancia de no continuar deteriorando el medioambiente, buscando una agricultura de bajo impacto con menos químicos, a la vez que se combate la inseguridad alimentaria generada por los sistemas de producción intensivos, y buscando una alimentación más saludable, ha llevado al auge de la producción ecológica.

Actualmente, el aumento en las exigencias de las regulaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación [Food and Agriculture Organization of the United Nations, (FAO)] y la Organización Mundial de la Salud (OMS) y certificados de calidad como los de GLOBALGAP han obligado a una selección más rigurosa de los desinfectantes utilizados en los procesos de lavado de frutas y hortalizas. En los últimos años la tendencia es hacia nuevos tratamientos como el ozono, que evita problemas en el cultivo derivados del cloro mejorando de una forma muy eficaz los problemas que éste puede ocasionar, como la aparición de cloratos y percloratos y atacar a los precursores de los trihalometanos derivados de la clora-

Ventajas del uso del ozono en agricultura El sistema de ASP Asepsia para la ozonización de aguas de riego:

IMAGEN 1 Raices en tronco de planta de tomate (variedad ventero) en cultivo hidropónico con riego + O3.

Fuente ASPasepsia (P.I.D. Medioambiental S.L.)

IMAGEN 2 Rama de tomate

(variedad rebelión) con doce frutos en cultivo ecológico con riego + O3. Fuente ASPasepsia (P.I.D. Medioambiental S.L.)

ción y reducir su concentración en el agua, destruyendo a estos compuestos ya formados. Además, permite la inactivación de microorganismos (bacterias como E. coli o Legionella, hongos, virus, esporas...), incrementando su resistencia al deterioro y por

Adecuación a la producción ecológica Los sistemas de ASP Asepsia basados en la generación de ozono y destinados a las industrias hortofrutícolas garantizan diversos puntos afines a la producción ecológica fundamentándose en la legislación vigente sobre cultivo ecológico (Reglamento (CE) nº 834/2007 y Reglamento (CE) nº

tanto alargando la vida del producto.

El ozono es un eficaz desinfectante natural compuesto por tres átomos de oxígeno, cuya principal ventaja es que se descompone en oxígeno cuando ya ha actuado. Por ello no deja ningún tipo de residual químico, ni en la instalación ni en el producto alimenticio. Se considera que el ozono es el desinfectante de mayor eficiencia microbicida y requiere tiempos de contacto bastante cortos.

El exclusivo método de mezcla del ozono con el agua que ha desarrollado ASP asepsia consigue niveles de ozonización muy altos, lo que permite usar el agua como desinfectante sin residual químico (con control continuo mediante sonda redox en el tanque de agua). De esta manera, el agua ozonizada elimina virus, bacterias, hongos, algas, esporas y cualquier otro microorganismo, y oxigena las raíces de las plantas favoreciendo su crecimiento.

889/2008).

De este modo se garantiza: 1. Facilitar el desarrollo de la producción ecológica, fomentando el uso de nuevas técnicas y sustancias más adecuadas a la producción ecológica.

2. Basarse en recursos renovables integrados en sistemas agrícolas locales.

3. Asegurar un sistema viable de gestión agrario que respeta los sistemas y los ciclos naturales y preserva y mejora la salud

Convierte el agua de riego en desinfectante sin el uso de biocidas y sin dejar residual químico, siendo eficaz contra hongos, bacterias, virus y otros microorganismos indeseados y desinfectando por contacto sin agredir a la planta.

ces en un estado de salud tan puro, por la desinfección y oxigenación debidas a la acción del ozono, se produce un ahorro de abonado para el cultivo al aumentar la superficie de absorción de las mismas.

Este ahorro en abonado es aproximadamente de un 20%, dependiendo del momento de desarrollo del vegetal.

El ozono es el único desinfectante de suelo para agricultura comparable con el bromuro de metilo, un producto químico de gran eficacia en la desinfección de los suelos de cultivo pero retirado del mercado por su persistencia y perjuicios medioambientales.

Con la desinfección del suelo y la rápida oxigenación del mismo por la descomposición del ozono en oxigeno, se consigue también la desinfección de las raíces y su oxigenación. Al ayudar a la oxigenación de las raíces de la planta se produce un notable enraizamiento. Con el sistema de ozono en riego se ahorra el 100% de los costos en productos enraizantes que, además, para gran parte de los agricultores, tienen dudosa efectividad.

Encontrándose las raí-

del suelo, el agua, las plantas y los animales y el equilibrio entre ellos.

4. Obtener productos de alta calidad.

5. Obtener una amplia variedad de alimentos y otros productos agrícolas que responden a la demanda de los consumidores de productos obtenidos mediante procesos que no dañan el medio ambiente, la salud humana, la salud y el bienestar de los animales ni la salud de las plantas.

6. Basarse en los principios de

Unas raíces sanas y fuertes se traducen también al resto de la planta: plantas más vigorosas y sanas; aumenta la protección frente a posibles contagios por patógenos y enfermedades producidas por pudrición; y aumenta la producción, acortando los tiempos de comienzo de recolección y alargando la cosecha y produciendo más kilos de fruto por m2 (con mayor volumen y densidad).

Reduce costes por el ahorro en fitosanitarios y agua. La reducción en costos por fitosanitarios pueden ir desde el 50% hasta el 66% de ahorro, ya que, con el uso del ozono en riego, aplicaciones foliares y cacharreos puntuales, no es necesario incorporar este tipo de aditivos más que en sesiones alternas. Los ahorros monetarios de este tipo de aplicaciones son más notables aún en el cultivo ecológico, cuyos costos en productos del mercado son mucho mayores y su efectividad mucho más limitada frente a los del cultivo tradicional (no ecológico).

IMAGEN 3 Calabacín prome-

teus plantado con 17 semanas en cultivo hidropónico con riego + O3. Fuente ASPasepsia (P.I.D. Medioambiental S.L.)

diseño y gestión adecuados de los procesos biológicos fundados en sistemas ecológicos que utilizan recursos naturales propios del sistema mediante métodos de producción mecánica, basados en la evaluación de riesgos, y en la aplicación de medidas cautelares y preventivas.

7. Reducción del uso de recursos no renovables y de medios de producción ajenos a la explotación.

8. La exclusión de sustancias y métodos de transformación

Aumenta la calidad de los frutos. Producto homogéneo y exento de defectos externos. Mejor presencia y conservación.

que puedan inducir a error sobre la verdadera naturaleza del producto.

9. Las técnicas de producción utilizadas previenen y minimizan cualquier contribución a la contaminación del medio ambiente.

10. El oxigeno, único producto resultante de la descomposición del ozono, está autorizado en los productos y sustancias destinadas a la producción de alimentos ecológicos transformados.

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Agrotecnología muestra su amplia gama de productos El grupo ofrece soluciones certificadas que pueden ser utilizadas en agricultura ecológica R. PÉREZ Agricultura2000

Agrotecnología ha mostrado su amplia gama de productos certificados para una agricultura libre de residuos, que pueden ser utilizados en producción ecológica. Incluye soluciones tanto para la nutrición como para la protección vegetal de los cultivos.

En su extenso catálogo de productos destaca “Fort-

Soil”, una solución que imprime fuerza a la raíz, mejorando el estado vegetativo y, por tanto, la producción del cultivo. También ocupa un lugar destacado “Politec”, una mezca óptima y exclusiva de extractos aromáticos que funciona como atrayente de abejas, mejorando de este modo la polinización y por tanto el porcentaje de cuaje y la producción.

En cuanto a los productos

enfocados a la producción sin pesticidas, Agrotecnología cuenta con “Milagrum Plus”, que fortalece el cultivo frente al mildiu, “Ospo- Vi55”, que fortalece el cultivo frente al AGROTECNOLOGÍA participa de forma activa en eventos como Fruit Attraction. LA VOZ oídio y por último, sus biopesticidas a base de piretrina nade productos para la protec- ra a Centroamérica, Norteatural “Tec-Fort” y de jabón po- La empresa oferta ción y nutrición de cultivos mérica y el Caribe. Y la segunsoluciones tanto tásico, “Tec-Bom”. agrícolas respetuosos con el da en Chile (Grupo Agrotecnología Sur) que le permite Grupo Agrotecnología para nutrición medio ambiente.

(Iberfol, s.l.) es una empresa como para Actualmente, la empresa operar en toda Sudamérica. agrotecnológica dedicada a la cuenta con dos filiales fuera Hoy por hoy Grupo Agrotecprotección vegetal investigación, desarrollo, fade España; la primera en Mé- nología tiene presencia en bricación y comercialización xico desde donde da cobertu- veinte países.

Futureco y Sipcam potenciarán los productos bioestimulantes Acuerdo

Se trata de una estrategia de colaboración para la Península Ibérica y otras zonas del Mediterráneo R. PÉREZ Agricultura2000

Futureco Bioscience ha alcanzado un un acuerdo estratégico de colaboración para la Península Ibérica y otras áreas del Mediterráneo con el grupo Sipcam Iberia/Inagra. Así, éste último podrá ampliar su catálogo y Futureco Bioscien-

ce podrá disponer de su plataforma para potenciar las iniciativas, proyectos y desarrollos de bioestimulantes y bioplaguicidas, así como otras soluciones agrobiológicas respetuosas con el medio ambiente.

Actualmente Sipcam Iberia/Inagra tiene una cuota de mercado del 5% en el mercado español de productos fitosanitarios y nutrientes, consolidando un crecimiento acumulado del 22% en los últimos tres años donde su familia “Cultivo Zero” y su catálogo de nutrientes y

bioestimulantes (con la familia “Stilo” como novedad) tiene un papel destacado.

Por su parte, Futureco Bioscience, empresa española de agrobiotecnología presente en 27 países, especializada en la búsqueda y pueta a punto de nuevos formulados y soluciones naturales para la protección, nutrición y bioestimulación vegetal, cuenta con un equipo humano y unas instalaciones muy orientadas a la investigación y experimentación científica.

La compañía fabrica y co-

mercializa productos para proteger y mejorar la salud y productividad de los cultivos agrícolas con mínimo impacto ambiental, preservando la buena salud y equilibrio de los sustratos y el entorno en que se cultivan.

Beneficios La sinergia, filosofía y estrategia de ambas empresas se traducirá en un servicio y herramienta de alto valor para que los agricultores logren sus objetivos de incremento de producción, calidad y reducción de residuos.

EL ACUERDO permitirá nuevos productos para los cultivos.

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Departamento Técnico de SEIPASA

Soluciones ecológicas que plantan batalla a los químicos Tratamientos de origen vegetal altamente tecnificados logran niveles de eficacia similares a los sintéticos gracias a la apuesta por la I+D+i en tecnología natural Los tratamientos naturales son hoy en día un firme respaldo para la agricultura ecológica y de 'Residuo Cero'. Partiendo de la necesaria aplicación de medidas culturales y preventivas, así como físicas, biotecnológicas y biológicas, este tipo de producción agrícola precisa además herramientas eficaces que actúen con contundencia ante la necesidad de salvaguardar la salud del cultivo, respetando el entorno ambiental y la biodiversidad.

El esfuerzo inversor en investigación y desarrollo por parte de empresas especializadas en productos naturales para la agricultura como SEIPASA ha llevado a la creación de formulados altamente tecnificados, cuya eficacia viene corroborada por exhaustivos ensayos. En ellos se demuestra que estos formulados, la mayoría de origen botánico, igualan e incluso mejoran los niveles de eficacia de los tratamientos químicos.

Uno de los últimos estudios efectuados por SEIPASA en esta dirección se centra en la producción de fruta de hueso sin residuos. Se trata de ensayos integrados dentro del proyecto Life+ Cero Residuos (LIFE12 ENV/ES/000902-Zero Residues: towards a sustainable production and supply chain for stone fruit), una ambiciosa iniciativa cofinanciada por la Unión Europea en la que participan nueve socios de ámbito nacional e internacional. En el marco de es-

te proyecto, SEIPASA ha desarrollado estrategias de control de plagas y enfermedades en frutales que garantizan cosechas de calidad sin renunciar al objetivo Cero Residuos.

Desarrollo de biofungicidas EA SC 4% es uno de los

productos que ha mostrado excelentes resultados en el control de una de las enfermedades fúngicas más comunes en los frutales de hueso, la conocida como Lepra del melocotonero o Abolladura, causada por el hongo fitopatógeno Taphrina deformans (Berk.).

La realización del ensayo siguiendo las directrices estipuladas en la guías EPPO tuvo lugar en una parcela comercial de melocotón cv. O’henry situada en la provincia de Lérida. Dicho ensayo permitió evaluar la eficacia de EA SC 4% en el control de esta enfermedad comparándolo con uno de los productos químicos de referencia del mercado. EA SC 4% reduce de forma significativa la incidencia y la severidad de la enfermedad respecto al control. A dosis media y alta muestra niveles más bajos incluso que los registrados en aquellos árboles en los que se aplica un producto de referencia químico (Gráfico 1), mientras que la dosis baja de EA SC 4% muestra un comportamiento análogo al del producto de referencia. (Gráfico 2)

Activación orgánica de las plantas La constante de-

manda de aumento de rendimientos y calidad de los cul-

GRÁFICO 1. Severidad de Taphrina deformans en hoja

tivos en España y la necesidad de disminuir el uso de productos nocivos para la salud y el medio ambiente llevó también a SEIPASA a implicarse en un ensayo dirigido a la activación orgánica de las plantas en el cultivo de calabacín. KYNETIC4® fue incorporado a este estudio, cuya finalidad era disminuir el uso de productos hormonales.

Para ello se plantearon cuatro tratamientos distintos: T1, un testigo con la aplicación habitual de dos hormonas (ana + anamicida); T2, aplicación en riego de KYNETIC4®, T3, aplicación foliar de KYNETIC4®; y T4, aplicaciones combinadas de la hormona y de KYNETIC4®, reduciendo la cantidad de hormona aplicada en el T1 casi en un 60%.

Gracias a la acción de KYNETIC4® en riego (T2) se recolectó una producción de calabacín del 89.45% respecto al T1. Con la aplicación de este bioestimulante vía foliar (T3) se obtuvo un 88.58% sobre el T1, mientras que la combinación de KYNETIC4® con la hormona (T4) supuso el 97%.

Además, se pudo observar que con el T4 se obtuvo el mayor peso medio del fruto comercial, mejorando el resultado obtenido con el tratamiento de hormonas habitual (T1). (Gráfico 4) En cuanto a la calidad del fruto, en el cultivo en el que se efectuó una aplicación combinada (T4) se obtuvo mayor cantidad de frutos de 1ª calidad y menor cantidad de 2ª y 'destrío'. (Gráfico 5)

GRÁFICO 2. Eficacia sobre la incidencia de Taphrina deformans.

Bioinsecticidas con gran potencial Otra muestra del potencial de los formulados naturales de última generación se observa en uno de los múltiples ensayos realizados por SEIPASA con PIRECRIS contra la plaga de las

campaña 2015 en una de las zonas productoras de uva de mesa de mayor importancia nacional. La parcela ubicada en el valle del Guadalentin estaba plantada con uva de mesa cv. Crimson.

TABLA 1

GRÁFICO 3. Severidad de cicadelas

cicadelas, (Empoasca vitis, Scaphoideus titanus y Jacobiasca lybica). Estas plagas pueden llegar a ocasionar graves daños en viña y uva de mesa con un coste económico importante.

El ensayo comparó la eficacia de PIRECRIS con un insecticida sintético comercialmente muy conocido a base de lambda cihalotrinal 10%. Tuvo lugar durante la

Como se observa en la tabla 1, se partió de una situación inicial en la que la población de cicadelas era homogénea en todos los tratamientos. La tabla expone los resultados numéricos y el análisis estadístico obtenido tras realizar el análisis de la varianza (ANOVA).

Las distintas dosis de PIRECRISobtuvieron un buen efecto de choque ya que, tres

GRÁFICO 4. Peso medio del fruto comercial

días después de la primera aplicación (3DAA), se consiguió disminuir la población en más del 80% respecto a la población inicial, obteniendo resultados estadísticamente análogos a los del producto de referencia. A los siete días de la primera aplicación, las poblaciones siguieron disminuyendo.

Tras la segunda aplicación, la población volvió a bajar de forma más drástica.

En líneas generales, todos los tratamientos de este ensayo son efectivos. En todos ellos se consigue mantener la población de cicadelas en valores muy bajos con dos aplicaciones, no obteniendo diferencias estadísticamente significativas. Con esto se concluye que PIRECRIS es igual de eficaz estadísticamente que el producto de referencia, un piretroide, incluso mejorando numéricamente los resultados.

GRÁFICO 5. Calidad de la producción total

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Nostoc : Humus de lombriz contra araña roja y nematodos Efectos Sólo en Almería, los nemátodos provocan pérdidas anuales de más de 1.000 millones.

Nostoc busca emprendedores, ingenieros y personas con vocación comercial para su proyecto LA VOZ Redacción

Nostoc Biotech, la biotecnológica madrileña que ha logrado erradicar con biofertilizantes basados en humus de lombriz las plagas de araña roja y nemátodos, inicia su plan de expansión por toda España.

Dichas plagas atacan los cultivos intensivos de baja rotación en invernaderos, como es el caso de tomates, pepino y acelga Con esta iniciativa, los responsables de la empresa, ratifican el compromiso adquirido este año con los 94 accionistas que invirtieron 250.000 euros en la campaña de crowdfunding que la startup llevó a cabo en la Bolsa Social, la primera plataforma de financiación colec-

tiva autorizada por la CNMV. Enrique Cat, CEO de Nostoc, resalta la importancia que tiene para los emprendedores el poder contar con otro tipo de financiación alternativa a la de los bancos. Desde su constitución, esta compañía ha logrado convertirse en referente de una agricultura responsable y sostenible, gracias a los biofertilizantes que fabrican en sus instalaciones y que son el fruto de años de trabajo e inversión en el ámbito de la I+D+i.

Reequilibrio El objetivo último de Nostoc es reequilibrar el ecosistema microbiano natural de cualquier suelo sano , desaparecido por el abuso de químicos. El crecimiento de Nostoc pone de relieve el compromiso, cada vez mayor, de la sociedad espa-

ñola por una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente”.

Para hacerse una idea del problema que representan los nemátodos, solo en Almería esta plaga causa pérdidas anuales de alrededor de 1.000 millones de euros en el sector agrícola.

Según afirma la bióloga María Elena Flor Peregrín en su tesis doctoral, el valor de la producción comercializada en Almería en cultivos bajo plástico asciende a 2.500 millones de euros. Si las cifras de este trabajo se cruzan con las de un estudio elaborado por Miguel Talavera, también biólogo y experto en nemátodos, y publicado en la revista Nematology, puede concluirse que los agricultores almerienses dejan de percibir más de 1.000 millones

La imagen

Biopot de Biomip: El banker más eficaz Los pulgones son una plaga que crece día a día, y que está ocasionando problemas en muchos cultivos de primavera.

Para facilitar el desarrollo de fauna auxiliar en los invernaderos cada vez más se recurre al uso del sistema banker basado en la colocación de macetas de gramíneas con pulgones específicos que sirven para el establecimiento temprano de parasitoides y depredadores. La empresa almeriense Biomip lleva años suministrando en el mercado plantas banker en condi-

ciones óptimas y con diferentes tipos de pulgones según las necesidades de cada agricultor. Ahora Biomip presenta un nuevo concepto de planta banker, el Biopot. Se trata de un banker fácil de manejar, cómodo y más eficaz, que permite establecer más puntos de suelta en la parcela con un menor coste. Además los Biopot tienen la ventaja que duran un 70% más que los banker tradicionales permitiendo la multiplicación de los parásitos por más tiempo en el invernadero.

de euros anuales, debido a las plagas provocadas por estos animales.

Precisamente, es en este punto donde el humus de lombriz líquido desarrollado por Nostoc Biotech demuestra su eficacia. Tanto para prevenir como para curar, algo impensable hasta hoy.

La abamectina es un químico, que de tanto abusar de él ha generado resistencia en las plagas, de la misma manera que ocurre en los humanos con los antibióticos.

La solución natural patentada y creada por Nostoc el año pasado está basada en co-

munidades de microorganismos del humus de lombriz.

La efectividad de esta solución ya fue demostrada en laboratorio hace años y plasmado en la prestigiosa publicación Crop Protection.

Sobre el mecanismo de acción de la solución, Cat afirma que no existe consenso científico sobre su funcionamiento, aunque se postula que quizá se endurece la cutícula de la planta, o que cambia la "apetencia" de la plaga por la planta o que los microorganismos segregan sustancias tóxicas para la plaga.

IMAGEN de la araña roja.

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ENTREVISTA

Manuel Jamilena Quesada

Catedrático de Genénica y Mejora Vegetal de la Universidad de Almería

“En el futuro, cultivaremos hortalizas transgénicas en Almería” JACINTO CASTILLO A2000

Parece una aclaración innecesaria, pero no es así. Hay todavía quienes creen que los invernaderos almerienses albergan variedades transgénicas.

Manuel Jamilena asevera con rotundidad al respecto que “en Almería no cultivamos transgénicos. A nivel europeo no hay registrada ninguna variedad de hortaliza transgenética, ni se puede cultivar en Europa ninguna variedad modificada genéticamente. Otra cosa es el maíz”.

Las variedades que cultivamos en Almería se han desarrollado a partir de tecnologías muy avanzadas, como son los marcadores moleculares, entre otros conceptos. Esto ha permitido obtener variedades de altísima calidad, que no son fruto de modificaciones genéticas.

Pese a no estar presente en el panorama hortofrutícola europeo, la transgenia MANUEL JAMILENA QUESADA es catedrático de Genética y Mejora Vegetal de la Universino deja de ganar espacio en dad de Almería. los medios de comunicación y las redes sociales, sobre todo porque se han conDe esta misma opinión es la los, y por otro, esta sustancia vertido en una especie de Sociedad española de Gené- acaba pasando a los acuíferos. “amenaza” para la salud, se- Quienes conocemos tica.

Este problema se está regisgún algunos sectores de opi- como se desarrollan trando de manera preoculas variedades ¿Los transgénicos transgénicas ¿Esa inocuidad es pante en Brasil y Argentina. son realmente perjudiciatrasladable al medio amles para la salud desde un sabemos que éstas no biente?

Pero hay más al parepunto de vista científico? tienen ningún efecto Desde el punto de vis- cer...

Quienes conocemos sobre la salud” Existe otro efecto destata ambiental el dilema sobre como se desarrollan las valos transgénicos es muy dis- cable relacionado con las variedades transgénicas sabetinto. Cuando cultivamos una riedades transgénicas que mos que no tienen efecto alvariedad modificada genéti- también sucede con híbridos gunos sobre la salud. Es ver- “Las variedades camente si puede generarse tradicionales, y es que sus gedad que se ha probado cien- transgénicas podrían un efecto en el entorno. Sobre nes pueden pasar a otros cultíficamente que algunas ser ecológicas todo, en el caso de variedades tivos o a otras especies cercaespecies transgénicas pro- incluso...Vamos hacia transgénicas resistentes a nas. Por ejemplo, del maíz al ducen algún tipo de alergia, un cambio climático herbicidas. El algodón y la so- teosinte, que es una especie pero también las producen y necesitaremos ja que se han modificado para silvestre muy cercana. Si cullas especies tradicionales ser resistentes al Rondup -un tivamos maíz transgénico en plantas adaptadas a como el tomate o el maíz. herbicida de amplio espec- Centroamérica o en México, Estas alergias no responden temperaturas cada tro- permiten que éste pro- que es el origen del maíz, sus a la condición de transgéni- vez más elevadas” ductio sea utilizado de forma transgenes podrían pasar a cos. La transgenia no ejerce masiva contra las malas hier- las variedades tradicionales. ningún efecto sobre la sabas sin que la planta se vea Esto es muy importante, porlud. Así lo hemos venido diafectada. ¿Qué sucede? Por que nuestras variedades traciendo desde siempre quieun lado se incrementa el nivel dicionales podrían “estropenes trabajamos en genética. de Rondup que hay en los sue- arse” con transgenes que ni

siquiera son de la misma especie. Estaríamos minando la riqueza genética. Este es un efecto que está más que demostrado: hemos identificado transgenes de maíz en todo México, que es donde más diversidad existe . Una diversidad a la que acudimos los mejoradores y que sería muy negativo que encontráramos transgenes en ella.

Almería

¿Al margen de las prohibiciones, qué expectativas presenta la transgenesis para los cultivos hortofrutícolas almerienses ?

Las expectativas son muy grandes. Lo que se está haciendo en Estados Unidos, Canadá, China, India y otros países, donde se desarrollan variedades transgénicas de hortalizas, es trabajar en materia de resistencia a insectos, virosis, bacterias y hongos.

Para lo que necesitamos la transgenia es para desarrollar variedades resistentes.

En España hay un buen número de investigadores que trabajan en desarrollo de transgénicos resistentes a virosis, que es uno de los problemas capitales de Almería. sin embargo, no podemos poner en marcha este tipo de proyectos por las limitaciones de las autoridades europeas. Por eso nuestro grupo de investigación y otros grupos europeos estamos trabajando poder utilizar los conocimientos que tenemos sobre genómica y biología molecular pero no para obtener variedades transgénicas sino para desarrollar tradicionales, que sean resistentes a virosis o a plagas y enfermedades y que puedan llegar al mercado ¿Qué puede dar de si la edición de genomas?

Esta es una de las grandes posibilidades que tenemos sobre la mesa. Consiste en aplicar el concepto de recombinación homóloga, que se basa en sustituir un gen por un alelo del mismo

gen, el cual realiza una función importante. Es decir, lo que hacemos es sustituir el gen de la sensibilidad a un patógeno por uno de resistencia. Sustituimos un gen por otro, no creamos una variedad transgénica.

La segunda línea de trabajo alternativa a la transgenesis es el uso de mutagénesis al azar. Es lo que utilizamos en nuestro grupo de investigación. Generamos miles de familias de mutantes y ahora disponemos de dos colecciones importantes en mutagénesis en calabacín y sandía.

Cuando tenemos cuatro o cinco mil familias de mutantes de ambas especies hacemos un screening de todo todo ese material, para ver cual de ellos tiene la resistencia o la cualidad que interesa. Utilizamos mucha tecnología de DNA, pero lo que llevamos a registro es una variedad tradicional.

¿En 2050 podrían existir cultivos transgénicos en los invernaderos almerienses?

No me cabe duda de que utilizaremos transgénicos en Almería. Europa se tendrá que abrir a las variedades transgénicas, aunque queden aún años para eso, porque la opinión pública no está convencida. ¿También en cultivo ecológico?

Las variedades transgénicas podrían ser ecológicas incluso. Llevo mucho tiempo trabajando en ecológico y estoy convencido que debemos tender a una producción y a unas técnicas de cultivo más sostenibles. Incluso, será necesario poner al alcance del agricultor variedades que mejoren el cultivo ecológico porque eso permitirá que se extienda. Con los transgénicos habría cultivos resistentes a plagas, pero también al calor. Vamos hacia un cambio climático y necesitaremos plantas adaptadas a temperaturas cada vez más elevadas.

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DIVULGACIÓN

Áreas de Tecnología Postcosecha y Biotecnología Centro Tecnológico Tecnova

Alternativas a la desinfección fúngica en Postcosecha:

Una apuesta por la seguridad alimentaria y valor añadido para el sector hortofrutícola Los productos ecológicos, se deben entender como aquellos que han sido tratados con sustancias y procesos naturales sin emplear productos químicos sintéticos ni modificaciones genéticas. Hoy día incluso habiendo determinados controles y certificaciones específicas de ecológico, en el campo aún se pone en cuestión quien hace realmente ecológico o convencional. Ésta es una disyuntiva existente en el campo, por lo que entrar a valorar quién hace o no ecológico, no es nuestro objetivo, pero sí lo es apoyar el cultivo ecológico como una alternativa al cultivo convencional como un valor añadido al producto y por tanto una búsqueda de la diferenciación en precio y a la vez en la optimización en el uso de los recursos naturales existentes para cultivos invernados.

Unido a ello, existe en la actualidad una legislación vigente sobre el etiquetado de los productos ecológicos que no incluye la incorporación obligatoria de incluir las materias activas de tratamiento posterior a su cosecha en cuanto a producción hortofrutícola se refiere. No obstante, es cierto que en frutales como los cítricos esta perspectiva sí que ha cambiado desde 2014.

En materia de Postcosecha, existe una diversidad de tratamientos antifúngi-

cos como método más eficaz para reducir las podredumbres. En este sentido, existen fungicidas químicos que impiden la germinación de las esporas de hongos e inhiben el crecimiento del micelio. El problema con los tratamientos químicos es que la mayoría de los fungicidas son tóxicos, y pueden provocar problemas de salud, su uso está limitado a ciertos niveles de

Uno de los métodos es el uso de OZONO (O3). El ozono es la forma triatómica del oxígeno (O3) que se encuentra en el aire, que es parcialmente soluble en agua y, como la mayoría de los gases, cuando la temperatura disminuye aumenta su solubilidad. Ello hace que su efectividad se deba a que provoca la oxidación de las membranas de los microorganismos, provocando su muerte impidiendo su proliferación.

El problema con los tratamientos químicos es que la mayoría de los fungicidas son tóxicos, y pueden provocar problemas de salud, su uso está limitado a ciertos niveles de residuos permitidos por la legislación

Alternativa Otra alternativa es especies reactivas de Oxígeno (ROS). En este caso, el aire es sometido a un proceso de reacción eléctrica controlada, generándose “ROS” así por efecto de procesos de óxido-reducción provoca la muerte celular de los microorganismos.

Tiene efecto fungicida y bacteriostático reduciendo las podredumbres por estos microorganismos. Este método es una opción que está dando buenos resultados y que desde el Centro Tecnológico TECNOVA se están realizando diversos ensayos para evaluar su eficacia prolongando la vida útil del producto así como la conservación del producto en cámaras refrigeradas con este método.

Así pues, Tecnova está participando en el proyecto “Mejora de la calidad y seguridad alimentaria en pre y postcosecha mediante el uso de herramientas de biocontrol –

Tecnova está participando en el proyecto “Mejora de la calidad y seguridad alimentaria en pre y postcosecha mediante el uso de herramientas de biocontrol – HORTOVITALIS”

residuos permitidos por la legislación.

En los últimos años, se han mostrado en estudios alternativas viables a estos fungicidas que tienen una mayor concienciación de la seguridad ambiental y humana debido a las exigencias legislativas, sanitarias y las tendencias de mercado en sí.

Esta nueva generación de tratamientos antifúngicos, biofungicidas, obtenidos a partir de sustancias naturales, permiten tasas de aplicación más bajas, mayor efica-

cia contra los patógenos diana y efectos mínimos contra los organismos no objetivo, además de corta persistencia, no reactividad al medio ambiente y una mayor seguridad para los trabajadores y consumidores.

Asimismo y dada la problemática existente, surgen innovaciones y métodos alternativos que aseguran la calidad y seguridad de frutas y hortalizas en el tratamiento Postcosecha implementados en la industria agroalimentaria de residuo cero.

HORTOVITALIS” integrado por las empresas Miguel García Sánchez e Hijos, Ingro Maquinaria, Domca y Agrícola El bosque. El objetivo del mismo es desarrollar tratamientos frente a las incidencias fúngicas en cultivos hortícolas, fresa y frutos rojos, basados en la aplicación de herramientas de control biológico, así como durante el periodo postcosecha realizar procesos de higienización y tratamiento basados en el uso de tecnologías emergentes libres de químicos de síntesis y cloro, como el lavado con agua electrolizada, la radiación UV-C y el tratamiento por nebulización de agentes de control biológico y extractos vegetales antimicrobianos. La iniciativa está cofinanciada por los Fondos Estructurales de la Unión Europea dentro de la convocatoria FEDER-INNTERCONECTA 2015 apoyada por el Ministerio de Economía y Competitividad y subvencionado por el CDTI. TECNOVA trabajará en la realización de las pruebas y desarrollos de estos biotratamientos, en su aplicación en cámaras de cultivo e invernadero, así como en el diseño de una maquinaria para poder aplicar tratamientos en invernadero como en las líneas de procesado de las centrales hortofrutícolas. Estos tratamientos se realizarán tanto en producto fresco como en IV Gama.

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ENTREVISTA

Carlos Palomar

Director General de AEPLA (Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas)

“La ciencia es la única garantía de sostenibilidad de nuestra agricultura” JACINTO CASTILLO A2000

¿Cómo se contempla la expansión de la producción ecológica en Europa desde la perspectiva de las empresas especializadas en la protección de cultivos?

Una parte de los consumidores optan por adquirir productos ecológicos, igual que existen agricultores que ha elegido este tipo de producción. Desde la industria fitosanitaria identificamos este, como un sistema de producción al que suministrar de soluciones fitosanitarias, no olvidemos que este tipo de agricultura también utiliza estas herramientas para proteger los cultivos de las plagas y enfermedades que los amenazan. Creemos que se trata de CARLOS PALOMAR director general de AEPLA. un modelo que encontrará su punto de equilibrio entre ¿Los presupuestos lo que promete y los costes de la agricultura ecológica que conlleva.

“La agricultura concuerdan con las expecorgánica produce un tativas en materia necesida¿El crecimiento de 40% menos que la des alimentarias futuras? la demanda de productos ecológicos en el mercado integrada. Resulta Si entendemos lo ecofinal podría afectar de ma- difícil creer que lógico como orgánico, este nera sensible al sector fito- pueda garantizar las modelo produce un 40% mesanitario español? nos que la agricultura intenecesidades No creo que así ocu- alimenticias de una grada, resulta difícil creer que rra. Nuestras compañías de pueda garantizar las necesipoblación mundial desarrollan y comercialidades alimenticias de una pozan todas las soluciones, que crece blación mundial que crece tanto aquellas destinadas a constantemente” constantemente. Optar por agricultura integrada coun único modelo en estas mo a ecológica, que tal y cocondiciones y cuyos costes mo antes indicaba, tamson mucho más elevados y bién utiliza este tipo de propor tanto inaccesibles a muductos. chos consumidores no pare-

ce la opción más realista. Resulta necesario no descartar ninguna opción, más aún cuando la ciencia avala la seguridad y calidad de los alimentos que llegan a nuestra mesa cada día y que en su mayoría proceden de la agricultura integrada.

Innovación ¿Cuáles son las principales líneas de innovación en materia fitosanitaria?

Nuestras compañías trabajan e invierten, utilizando todos los avances tecnológicos a su alcance, para desarrollar soluciones científicas que, además de favorecer la rentabilidad de sus cosechas, garanticen la seguridad del aplicador y protejan el medio ambiente. Actualmente, para desarrollar una nueva molécula, se requiere una inversión de entre 250 y 300 millones de euros y más de 10 años de investigación. Todo ello, con el objetivo de conseguir productos eficaces que se ajusten a un estricto marco normativo, y respondan a las exigentes demandas de nuestra sociedad. ¿Cree usted que Europa tiene en cuenta los esfuerzos en I+D que realizan las empresas especializadas en sanidad vegetal?

Por desgracia no. Nos encontramos frente a una tremenda incomprensión e inseguridad jurídica. La industria fitosanitaria europea está comprometida en la cons-

trucción de una Europa fuerte, contribuyendo a crear una agricultura sostenible, eficiente, competitiva y productiva. Innovando hoy, hacemos frente a los retos de mañana.

Pero para ello, Europa debe liberar todo su potencial en innovación, integrando ciencia y regulación, construyendo un marco de políticas en el que riesgos y beneficios sean evaluados de manera equilibrada, donde la innovación sea pilar central en el desarrollo de una reglamentación que establezca como principal objetivo la productividad y competitividad agrícola, de lo contrario corremos el riesgo de sufrir una deslocalización del I+D+i europeo.

¿Es posible paliar la “demonización” social de los productos fitosanitarios?

Esperamos que así sea. Creemos que esta actitud se debe al alto desconocimiento que el mundo urbano tiene de la agricultura, y muy a nuestro pesar, creemos que ese vacío ha sido cubierto por opiniones e informaciones tan respetables como faltas de base científica. El resultado se traduce en que la opinión pública ha asumido como ciertos algunos mensajes catastrofistas y alejados de la realidad que provocan un rechazo a todo beneficio que la ciencia ha puesto a nuestro alcance para proporcionarnos una esperanza y calidad de vida inimaginables por nuestros antecesores. Damos por sentado que nuestro plato

será cubierto cada día por el abanico de alimentos necesarios que nos garantice la dieta variada y saludable que los expertos nos recomiendan para estar sanos, y que además esté al alcance de nuestros bolsillos. Por todo ello, nuestro trabajo para los próximos años estará marcado por las acciones de comunicación.

Es nuestra intención abrir las puertas a los ciudadanos, queremos invitarles a conocernos en primera persona, responder a sus preguntas y dudas y atender sus preocupaciones. Disponer de toda la información y oír todas las voces, les permitirá formar una completa opinión. Será entonces cuando su posición, sea a favor o en contra, les permita tomar las decisiones adecuadas.

Límites ¿Dónde cree usted que está el límite entre seguridad alimentaria y productividad?

No hay límites. La tecnología encuentra siempre el equilibrio entre riesgos y beneficios, siempre y cuando se aliente la innovación. El principio de precaución en cambio, puede comprometer el suministro suficiente de alimentos sanos, seguros y de calidad, a precios asequibles y respetuosos con el medio ambiente. En definitiva, la ciencia es la única garantía de sostenibilidad de nuestra agricultura y por extensión de nuestra sociedad.

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Agricultura 2000 FITOSANITARIOS Se liberaliza el servicio de inspección de equipos

CUALIFICACIÓN La Unión apuesta por la formación de sus agricultores para mejorar los sistemas productivos. LA VOZ

La Unión sigue fomentando la seguridad alimentaria Durante mayo y junio se impartirán dos cursos de aplicador de fitosanitarios R. PÉREZ Agricultura2000

La Alhóndiga La Unión mantiene su apuesta por la seguridad alimentaria. Este es el objetivo por el que han puesto en marcha dos cursos de nivel cualificado de aplicador de fitosanitarios y que se han ofertado a los agricultores que comercializan en la alhóndiga sus productos.

Esta acción forma parte de la línea de trabajo de La Unión, que pasa por apoyar

la utilización de métodos que garanticen la seguridad alimentaria y la sostenibilidad medioambiental. Los cursos han sido para los agricultores certificados y adheridos al sistema de Gestión de Calidad bajo el protocolo de GlobalGAP o API (Agrupación de

Los agricultores de la alhóndiga han podido acceder a esta formación de forma gratuita

Productores con Producción Integrada).

La formación se está desarrollando en instalaciones de Alhóndiga La Unión, en horario de tarde con un total de 60 horas lectivas. El primero de ellos comenzó se desarrolló en el mes de mayo, y el segundo finalizará el próximo 17 de junio.

El pasado 3 de mayo fue promulgado el Decreto 96/2016, por el que se regula la prevención y lucha contra plagas, el uso sostenible de productos fitosanitarios, la

inspección de equipos para su aplicación y se crea el censo de equipos de aplicación de productos fitosanitarios.

Este complementa el Real Decreto 1311/2012 de 14 de septiembre, por el que se establece el marco de actuación para conseguir un uso sostenible de productos fitosanitarios.

“En el caso de Alhóndiga La Unión, con estos cursos queremos promover el logro de estos objetivos, ofreciendo la máxima formación a los agricultores para un uso sostenible de productos fitosanita-

rios mediante la reducción de sus efectos en la salud humana y el medio ambiente. Estamos convencido de que, además, esta cualificación fomenta la gestión integrada de plagas y la incorporación de técnicas alternativas eficaces, como los métodos no químicos”, explicaron.

Por lo que respecta al nivel cualificado, que es el que ofrece los cursos de Alhóndiga La Unión, está dirigido a un específico sector del mundo hortícola: para a usuarios profesionales responsables de los tratamientos terrestres (incluidos los no agrícolas) y para los agricultores que realicen tratamientos empleando personal auxiliar. El carné cualifica también a otros profesionales, como aquellos que intervienen directamente en la venta de productos fitosanitarios de uso profesional.

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, aseguró en el Parlamento la liberalización del Servicio de Inspección Técnica de Equipos de Aplicación de Productos Fitosanitarios. De esta forma se facilitará el cumplimiento de los plazos y se generará actividad económica.

Así, se abrirá una ventanilla para que puedan registrarse las empresas interesadas, facilitándose un modelo de solicitud y comunicación para que puedan empezar a trabajar en el menor plazo posible.

El pasado 3 de mayo el Consejo de Gobierno aprobó un decreto ley que deroga el régimen de exclusividad de los servicios de inspección técnica de equipos de aplicación de productos fitosanitarios, que recaía hasta el momento en la empresa pública Verificaciones Industriales de Andalucía, SA. Según explicó Ortiz en el Parlamento, esta actuación da respuesta “de manera inmediata” al informe del Ministerio de Economía para dar cumplimiento a la Ley de Garantía de la Unidad de Mercado.

Según la consejera, “esta decisión va a permitir que Andalucía realice de forma coordinada este nuevo procedimiento aumentando en eficacia y eficiencia” y la apertura de operadores debe facilitar que la inspección de los equipos de aplicación de fitosanitarios pueda estar realizada en los plazos previstos por la Unión Europea.

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Agricultura 2000 PRODUCCIÓN

Vegacañada reúne a sus agricultores en la fiesta anual La empresa agradece la confianza y el compromiso que demuestran sus productores R. PÉREZ Agricultura2000

Coincidiendo con el final de la campaña agrícola, Vegacañada celebró su fiesta anual que reunió a más de mil personas en la Finca El Boticario. El director general de la empresa, Francisco López, recordó durante su discurso que “por mucho que se endurezcan las condiciones, no vamos a tirar la toalla en defensa del agricultor”.

El objetivo principal de esta fiesta es disfrutar de un día de convivencia y celebración, al margen del negocio y del trabajo diario, pero en total relación con el ámbito agrícola y productivo. Durante comida, los presentes

pudieron disfrutar de un menú donde los protagonistas fueron los productos almerienses. Además, el evento se amenizó con música a base de solos de saxo y posteriormente con una actuación musical.

Como es habitual, los agricultores y sus familias pasaron un día de hermandad e intensa relación entre sí y con los profesionales de Vegacañada que, como en cada edición, volvieron a ejercer su labor de servicio hacia el agricultor, pero en este caso fuera de sus labores habituales y ejerciendo todas las funciones para que la fiesta fuera un éxito, incluyendo el de presentadores de los sorteos de regalos .

Además, el director de Ve-

gacañada aprovechó para dirigirse a los asistentes y agradecer su presencia y vinculación con la empresa, así como para reforzar el compromiso de ésta, resaltando que “aunque las condiciones del mercado hortofrutícola y las condiciones en las que hacemos nuestro trabajo se han endurecido, pero lo que en Vegacañada no vamos a hacer es rendirnos, ni tirar la toalla en la defensa del agricultor, no vamos a detener el empeño de seguir trabajando para que podáis recibir servicio y en hacer lo que esté en nuestras manos para que podáis comercializar vuestros productos en las mejores condiciones”.

López Martínez se acordó también, en su intervención,

MÁS DE MIL personas asistieron a la fiesta anual de Vegacañada. LA VOZ

Los productos almerienses estuvieron presentes durante la comida Vegacañada quiere seguir creciendo para ofrecer los mejores resultados a sus productores

de la profesionalidad tanto del equipo de Vegacañada como de los agricultores. “Si de algo puedo presumir, es de que encabezo un equipo de profesionales perfeccionistas, que cada día quieren ser mejores para vosotros, que son no nos conformamos con nada”.

“Pero la verdad es que para llevar a cabo ese crecimiento y esa mejora, necesitamos vuestra aportación y que no os cortéis nunca en decirnos

Productores de Femago conocen la autogestión de restos vegetales El compostaje y el abonado en verde aporta enmienda orgánica y nutrientes al suelo R. PÉREZ Agricultura2000

El Grupo Femago está impulsado la autogestión de restos vegetales en el campo.

Conscientes de la problemática existente en el sector, debido al gran volumen de este tipo de residuos que se generan en estas fechas ha organizado una jornada técnica para dar a conocer los últimos avances en este sentido.

Bajo el título “Autogestión de restos vegetales y fertilidad del suelo”, José Luis Rasero de la Estación Experimental de la Fundación Las Palmerillas-Cajamar explicó a un grupo de setenta agricultores las nuevas téc-

nicas que se están desarrollando en este sentido. La jornada se desarrolló en la sede central de Femago, ubicada en el polígono industrial La Redonda.

Rasero mostró los principales resultados de los análisis y trabajos que se realizan en Las Palmerillas. Así, planteó la posibilidad de aprovechar estos restos a través de un sistema de autogestión controlado, independientemente de los centros de acopio y gestión existentes en la provincia.

“El compostaje, así como como el abonado en verde, permiten aprovechar la materia orgánica contenida en los restos vegetales como enmienda orgánica al suelo, permitiendo la recuperación del

mismo en un plazo medio y aportando nutrientes”, explica Femago.

Todos estos conceptos, la importancia de la microbiología en el compostaje, la tecnología como mecanismo para facilitar este tipo de actuaciones, así como la importancia de la patología en el aprovechamiento de los residuos fueron comentado en la jornada que contó con la presencia de los técnicos de la alhóndiga.

La actividad finalizó con una convivencia que permitió estrechar lazos entre los productores y el departamento técnico de la comercializadora, dando pie a repasar la marcha de la actual campaña y plantear retos de cara a la que

LA JORNADA se desarrolló en las instalaciones de Femago.

en qué debemos mejorar. Y eso lo venís haciendo, porque nos venís dando vuestra confianza desde hace muchos años y nos ayudáis a mejorar, precisamente con vuestro espíritu profesional y perfeccionista. Y eso os lo agradecemos cada día y especialmente en un día como hoy, en el que hacemos balance y nos juntamos para recordarnos que somos parte de un gran proyecto”, concluyó.

está por venir. Los agricultores se mostraron muy satisfechos con el resultado y aportaron ideas de cara a nuevas jornadas técnicas.

Crecimiento Femago ha ex-

perimentado esta campaña agrícola un incremento del 20% en volumen de comercialización. El pimiento es el producto que mayor crecimiento ha experimentado, seguido del calabacín, berenjena y pepino.

Actualmente, el grupo se encuentra en plena campaña de melón y sandía, con unas previsiones muy buenas que harán seguir creciendo a la empresa. Femago ha creado una marca propia para ambos productos con el fin de aportar valor añadido al trabajo realizado por los agricultores.

La empresa trabaja en alcanzar las certificaciones necesarias para incorporarse al mercado de productos ecológicos la próxima campaña agrícola. Al mismo tiempo se ampliarán las instalaciones actuales dedicadas a la comercialización, incorporando maquinaria de última generación.

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Agricultura 2000 ORGANIZACIONES

COAG exige ayudas fiscales y apoyo económico al sector La organización considera imprescindible para el mantenimiento de la actividad agrícola un mayor esfuerzo por parte de la Administración de producción. Insistimos en que a los productores de hortícolas almerienses no nos llegan ayudas de la PAC ni nada por el estilo, la única inyección económica que puede tener el sector para seguir adelante es la Renta, un dinero que lo convertimos en circulante para iniciar la próxima campaña,

R. PÉREZ Agricultura2000

Debido a los malos resultados económicos de esta campaña, donde la mayor parte de los productos hortofrutícolas han sufrido fuertes oscilaciones en sus cotizaciones y precios bajos durante varias semanas, desde COAG Almería se están trabajando para solicitar medidas fiscales que ayuden a paliar los bajos rendimientos económicos. Además, confían que en la administración autonómica haga un mayor esfuerzo en el apoyo a la incorporación de jóvenes al sector para poder garantizar su continuidad.

El secretario de COAG Almería, Andrés Góngora, ha matenido ya reuniones con la parlmentaria socialista Noemí Cruz para trasladarles la preocupación del sector respecto a la rebaja fiscal publicada para los productos hortícolas y que, a su juicio, “perjudicará gravemente la renta de los agricultores”.

“No sólo tomate y calabacín han tenido una mala campaña, hay otras hortalizas como pepino y berenjena que llevan varios años con unos datos económicos preocupantes, ya que los agricultores no cubren los costes

“No solo han sido bajos precios, sino también lluvias torrenciales y otras inclemencias” “Los módulos fiscales están desfasados y hay que ajustarlos a la realidad” Los agricultores necesitan liquidez para poder afrontar la próxima campaña

DEMANDAS Andrés Góngora, secretario de COAG Almería.

“Sin ayudas de la Administración es inviable que los jóvenes emprendan en el sector”

adquirir maquinaria, cambiar el plástico o hacer reformas en nuestras explotaciones agrícolas. Generamos empleo y economía a pesar de todas las dificultades y las Administraciones deberían tener en cuenta todos estos condicionantes para no ahogarnos más”, aseveró.

COAG también se ha reunido con el portavoz del Gobierno en funciones, Rafael Hernando, para trasladarle esta preocupación. Andrés Góngora, ha instado a Hernando a que presione en el Ministerio de Agricultura “ya que los agricultores almerienses han tenido una mala campaña.

Además de eso hay que recordar que los productores de zonas como Adra, principalmente, y El Ejido tuvieron que hacer frente también a lluvias torrenciales que dieron al traste con decenas de hectáreas de invernadero”.

Módulos Asimismo, el Secretario Provincial de COAG Almería ha trasladado a Hernando que es necesario que se ponga en marcha la mesa de la fiscalidad desde el Ministerio, ya que “los módulos fiscales están desfasados y no adaptados al sector agrario; por ese motivo, es necesario que estos se ajusten a la realidad contributiva. Al margen de esto, el Ministerio tiene que contemplar, a la hora de publicar los índices de rendimiento neto para la renta, las situaciones excepcionales a las que se enfrenta nuestro sector campaña tras campaña”.

Por otra parte, Andrés Góngora ha manifestado ante el portavoz del Gobierno en funciones que desde COAG ya se ha solicitado a la Ministra de Agricultura ayudas mínimis o de Estado, ya que “los agricultores necesitamos que se articulen ayudas de Estado para dar liquidez al sector de las frutas y hortalizas”.

“Parece que al Gobierno se le ha olvidado cómo las riadas arrastraban camiones por las

calles de Adra hace unos meses; unas lluvias torrenciales que anegaron y tumbaron decenas de hectáreas de invernaderos tanto en Adra como en El Ejido. Todos vinieron a mancharse de barro y a llenarse la boca con promesas hoy incumplidas. Han hecho caso omiso al informe fiscal que les presentamos en el mes de enero y ni tan siquiera se han preocupado en leerlo para publicar una rebaja fiscal coherente con las adversidades climatológicas y enfermedades que han sufrido nuestros cultivos.

No podemos estar todos los años con el mismo tema porque de esta forma muestran que tienen cero sensibilidad ”, apuntilló Góngora.

Desde COAG Almería también se han dirigido a la delegación de Agricultura para exigir ayudas al emprendimiento en el sector agrícola y ganadero. A su juicio, hay un importante número de jóvenes que se han quedado fuera de las ayudas de incorporación publicadas el pasado verano por la Consejería de Agricultura y a las que se accedían por concurrencia competitiva.

“No se puede permitir que después de tanto tiempo sin abrir ventanilla no haya presupuesto suficiente para los jóvenes que quieren incorporarse de forma profesional al sector agrario. Generamos empleo y economía, y es palpable que se necesita un relevo generacional urgente en la agricultura y ganadería. Por ello, exigimos a la Consejería que se aumente esta partida para que ningún joven que quiera trabajar en el sector de forma profesional se quede fuera”, indican desde la organización agraria.

Desde COAG se recuerda los altos costes que supone poner en marcha una explotación agrícola o ganadera por lo que sin las ayudas de la Administración es prácticamente inviable que los jóvenes, por sus propios medios, puedan incorporarse al sector.

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Agricultura 2000

Agricultura 2000

REFLEXIÓN

Juan José Bas Fayos CEO EN NARANJASYFRUTAS.COM

En el portal naranjasyfrutas.com los agricultores publican los datos de sus cosechas y su contacto. Fue creado a demanda de los propios agricultores y el servicio que ofrece es gratuito.

¿Qué envase utilizo para exportar mi fruta? ¿Madera, cartón o plástico?

El principal objetivo del envasado es conservar y proteger adecuadamente el producto empaquetado. De esta forma se garantiza una distribución segura, eficaz y económica, en la que prima la salud de los consumidores, a los cuales llega un alimento de igual calidad que los productos frescos recién recogidos.

Hoy en día existe una gran inquietud con respecto a dos aspectos: en primer lugar, los controles sanitarios en cuanto a los productos frescos. En segundo lugar, la preocupación por la conservación del medio ambiente. Por ello, el objetivo

es un transporte y un envasado óptimos, con el menor impacto medioambiental posible y con los controles alimenticios adecuados.

A tener en cuenta A la hora

de seleccionar el envase adecuado, se tienen en cuenta aspectos como la facilidad de manejo, las exigencias mecánicas que cada tipo de envasado conlleva, la manipulación por parte del consumidor, el precio, el atractivo para la venta y el grado de protección contra la temperatura, la humedad, la luz, los insectos y mohos… entre otros.

Podemos establecer una valoración orientativa del enva-

sado analizando varios aspectos. Los datos han sido extraídos de Anecoop, empresa cooperativa de segundo grado : La Comisión Económica para Europa estableció las Recomendaciones sobre Envases del Comité de Transportes Interiores, prácticas a las cuales se ajusta el sector exportador español de frutas y hortalizas, con envases de

Actualmente está vigente la normativa internacional ISPM-15 (NIMF-15), que obliga a tratar la madera para exportación

60×40, 50×30 y 40×30. También a los formatos de paletas normalizadas I.S.O, de 80×120 y 100×120.

Desde el punto de vista de un mejor aprovechamiento de las paletas utilizadas, muchos abogan por una reducción de lo tipos de base empleados, centrando el uso en las de 60×40 y 40x30cm.

La tendencia actual va por ese camino, al pretender reducir aún más el anterior muestrario, de forma que las medidas base sean de 60x40cm. o en su defecto, múltiplos y submúltiplos de estas medidas, que son perfectamente acordes con las dimensiones deleuropalet

(80x120cm), que es la paleta más aceptada y requerida en el comercio internacional de frutas y hortalizas frescas.

La altura de los embalajes será variable dependiendo del producto, del tipo de preempaquetado, de su calibre…

El palé de madera representa entre el 90 y el 95% del mercado de palés. Actualmente está vigente la normativa internacional ISPM-15 (NIMF-15), la cual obliga a tratar la madera que se destina a exportación en muchos países.

En España, el Ministerio de Agricultura publica una lista de los países que exigen tratamiento antibacteriano.

Muchos se preguntan si el palé puede perder su hegemonía en los transportes intercontinentales, pues desde 2009 está prohibido fumigarlos mediante bromuro metílico, y ahora solamente existe una forma de tratamiento, que no es precisamente sencilla de aplicar cuando hablamos de grandes volúmenes.

Consiste en aplicar calor hasta al menos 56º durante 30 minutos, para eliminar cualquier bacteria nociva.

Esperamos que esta información y recomendaciones sean útiles y animen a los agricultores a emprender aventuras empresariales fuera de nuestras fronteras.

Fruit Logística fomenta la innovación El Centro Tecnológico Tecnova acoge una jornada centrada en la cadena de valor “del campo a la mesa”

R. PÉREZ Agricultura2000

La organización de Fruit Logística ha celebrado su primer evento de difusión en Almería, con el objetivo de acercarse a las empresas que apuestan por la innovación. Durante el mes de mayo, tuvo lugar una jornada en el Centro Tecnológico Tecnova, ubicado en el Parque Científico-Tecnológico de Almería (PITA). Una sesión, centrada en la innovación que contó con un gran número de representantes de empresas del sector agroalimentario almeriense.

Bajo el título “Innovación en la cadena de valor: del campo a la mesa” intervinieron el adjunto a la dirección de aprovisionamiento de Agroponiente, José Miguel Fresneda, y el director de Ética y Sostenibilidad de la importadora británica Total World Fresh. Fresneda destacó el papel que para Agro-

poniente tiene la innovación en sus casi 30 años de trayectoria. Su trabajo ha propiciado que a día de hoy “el 100% de los países europeos reciba productos de este grupo comercializador, donde Reino Unido y Alemania son los principales mercados de destino, seguidos de países bálticos y escandinavos”, señaló Fresneda.

Por su parte, el director de Ética y Sostenibilidad de Total World Fresh, Ruper Carter, expuso los casos más destacados en los que presta especial atención su compañía.

Carter explicó con detalle su apuesta por la automatización en sus producciones propias, permitiéndoles un considerable ahorro en personal, recursos hídidros y aplicaciones.

25º Aniversario

Alemania, país invitado de honor en la edición 2017

PONENTES tras la realización de la sesión en Tecnova. LA VOZ

La feria La sesión finalizó oportunidades de aprendizacon la intervención de la directora de comunicación de Fruit Logistica para España y Latinoamérica, Silvia De Juanes, encargada de detallar las

je que ofrece la feria berlinesa en términos de innovación.

De Juanes mostró el caso práctico de Genuine Coconut, la empresa española que

la pasada edición se alzó con el FLIA. De esta manera, animó a los asistentes a presentar sus novedades a través del Premio a la Innovación y el Spotlight.

Fruit Logística 2017 se celebrará en Berlín del 8 al 10 de febrero y supondrá de nuevo una gran oportunidad de negocio para los productos frescos de la provincia.

Coincidiendo con el 25º aniversario de Fruit Logística, Alemania será el país invitado de honor de la próxima edición de la feria. Algunas especialidades alemanas son muy conocidas, como el espárrago blanco, fresas y bayas comestibles arbustíferas.

Alemania predomina con ventaja en el mercado de frutas y verduras frescas de Europa. En el informe de los gastos domésticos de 2015, los alemanes gastaron cerca de 20 mil millones de euros en frutas, verduras y patatas. Este es el principal atractivo para las empresas almerienses que acuden a este escaparate mundial.

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Agricultura 2000 AGUA

Sol y Arena y Tierras de Almería compartirán el agua Acuerdo La colaboración entre ambas comunidasdes blindará contra la sequía a 12.000 hectáreas A2000 Redacción

Un tercio de la superficie invernada de la provincia de Almería tiene garantizada el agua que necesita para la próxima campaña agrícola, gracias al acuerdo alcanzado por las comunidades de regantes Sol y Arena (Roquetas de Mar) y Tierras de Almería (El Ejido). Tras realizar con éxito las últimas pruebas técnicas, han quedado operativas las obras de interconexión que hacen posible que ambas comunidades compartan el agua disponible, con el objetivo de evitar las interrupciones

de suministro que se produjeron el verano pasado a consecuencia de la sequía.

La solidaridad entre ambas comunidades beneficiará a más de 12.000 hectáreas de cultivos bajo plástico. Mediante esta interconexión se crea la red de riego más grande del Poniente almeriense, con la que también se dará servicio a la comunidad de regantes Sol Poniente de Balerma, que ya estaba conectada con anterioridad a Sol y Arena.

A partir de ahora, la nueva red servirá para atender necesidades puntuales, siempre que la comunidad cedente tenga recursos hídricos disponibles después de ase-

gurar el suministro a sus propios comuneros. El agua servida a través de la nueva interconexión se facturará por la comunidad cedente en función de los costes reales de distribución, sin ánimo de lucro. El coste de las obras será sufragado a partes iguales por Tierras de Almería y Sol y Arena, que tienen previsto dar a conocer en próximas asambleas la liquidación de los trabajos realizados, una vez que la empresa contratada finalice los últimos detalles técnicos.

El presidente de Tierras de Almería, y también presidente de FERAL, ha destacado que “la solidaridad entre re-

gantes ha hecho posible a corto plazo las soluciones reales que el campo necesita para no poner en riesgo las nuevas plantaciones”, según José Antonio Fernández, quien lamenta la tardanza en la llegada del agua desalada al Poniente almeriense. Actualmente, la desaladora de Balerma sigue operando a un 8% de su capacidad y según los datos facilitados por Acuamed está previsto que su producción aumente al 50% en los próximos meses, “aunque nadie nos concreta fechas exactas”, según el presidente de Sol y Arena, Juan Antonio Gutiérrez.

La progresiva salinización

EL ACUERDO entre las dos comunidades.

de las aguas subterráneas es una de las principales causas que reduce drásticamente el número de pozos aptos para riego. De hecho, la comunidad de regantes Tierras de Almería es de las pocas que aún tiene agua de calidad en toda la comarca, ya que Sol y Arena y Sol Poniente están ubicadas en las zonas donde ha sido mayor la infiltración marina en los acuíferos, lo que explica las graves dificultades por las que atravesaron sus agricultores durante el verano pasado.

La Federación de Regantes de Almería advierte del peligro de depender en exclusiva de las aguas subterráneas y apuesta por una gestión sostenible del agua de riego. Para ello, FERAL defiende la utilización combinada de todos los recursos disponibles, la interconexión entre cuencas, la finalización de la Autovía del Agua Benínar-Almanzora y la urgente puesta en marcha del plan de recuperación de los acuíferos.

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