A2000 febrero 2014 especial Fruitlogística Berlin

ALMERÍA AÑO X - N.º 158 - FEBRERO DE 2014

agricultura

NÚMERO EXTRAORDINARIO FRUIT LOGISTICA 2014. ESPAÑOL- ENGLISH

Almería Agricultura sostenible para el siglo XXI Sustainable agriculture for the 21st century

LaVoz de Almería

Presidente: José Luis Martínez Consejero delegado: Juan Fernández-Aguilar Director: Pedro M. de la Cruz Subdirectora: Antonia Sánchez Villanueva Coordinación: Jacinto Castillo Milán

Sumario Entrevista Elena Víboras Control biológico

08

Garantía para el consumidor y el medio ambiente

Modelo sostenible

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Almería, una agricultura del siglo XXI

Unica Group

Redacción: Raquel Pérez, Antonio Fernández

El modelo apunta al futuro

Maquetación y diseño: Rogelio Montes, Alicia Mallol, Francisco Tijeras, María Padilla y Francisco Silvente.

La solidez en Fruit Logistica

Fotografía: Archivo de La Voz de Almería y de Agricultura 2000

02

Consejera de Agricultura

Vicasol Costa de Almería

18 20 21

Crecimiento y nuevos productos

Investigación

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El combustible del motor económico

Semillas Fitó

Empresa editora: La Voz de Almería, S.L.U.

Apuesta por el tomate

Publicidad: CM2000

Nuevo pepino

Impresión: Gráficas Piquer

Residuo cero

Distribución: Distribuidora Almeriense, S.L.

El control de la temperatura

Zayintec Koppert Ramifrío Hispatec Soluciones tecnológicas

25 26 28 29 30

2 I AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014

ENTREVISTA ELENA VÍBORAS

CONSEJERA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL

“

Muchos mercados europeos están tomando como modelo

nuestro sistema” JACINTO CASTILLO

El sector hortofrutícola almeriense se caracteriza por su carácter innovador ¿Cree usted que este sector va a contar con el apoyo suficiente en ese aspecto a medio plazo teniendo en cuenta el escenario restrictivo que vive la ciencia en España?

La situación de dificultad por la que estamos atravesando actualmente ha puesto de relieve la fortaleza y potencial del sector agroalimentario, estratégico no sólo para España sino también en el resto de Europa. El próximo marco europeo 2014-2020 abre nuevas oportunidades para la financiación de proyectos relacionados con la agricultura, la ganadería y la alimentación. Concretamente, el Horizonte 2020 propone un presupuesto de 4.500 millones de euros para seguridad alimentaria, agricultura sostenible, investigación marina y bioeconomía. Sin duda, para que este sector pueda seguir siendo un motor de crecimiento en el futuro, necesitamos seguir invirtiendo en Investigación, Desarrollo Innovación, para mejorar en rentabilidad, valor añadido y sostenibilidad.

Desde Andalucía también vamos a seguir apoyando la I+D+i en el sector hortofrutícola, dada su importancia en la generación de valor añadido y empleo en nuestra región. De hecho, el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) cuenta y seguirá contando entre sus líneas estratégicas con proyectos de investigación, transferencia tecnológica y formación sobre asElena Víboras: “El sector hortofrutícola de Alpectos claves para estas mería es una de las piezas fundamentales de producciones, desde la la agricultura andaluza debido al gran valor que genera y a su capacidad exportadora” mejora del control bio-

lógico de plagas o la mejora genética, hasta los últimos avances en tecnología que permiten que nuestras hortalizas lleguen más frescas y en mejores condiciones, pasando por lo productos de IV y V gama.

El programa Horizonte 2020 contiene principios e intenciones que parecen decisivos para el futuro agrícola de Europa. ¿Qué cabe esperar de su implementación?

Confío en que se traduzca en una mayor interacción entre investigadores, empresas, agricultores y usuarios a través de las redes temáticas de la Asociación Europea de Innovación Agraria, que será el instrumento que desarrollará la estrategia de innovación en el medio rural. Se trata, en definitiva, de ofrecer la plataforma más adecuada para cerrar la brecha de innovación entre lo que se va descubriendo con la investigación y lo que realmente se aplica en el campo y en la industria. Puede que sea el momento de rediseñar nuestro modelo de transferir el conocimiento al sector agroalimentario hacia un modelo en red, en el que participen activamente todos los agentes implicados. En definitiva, conseguir que los avances estén disponibles cuanto antes para la sociedad para que sea práctica y contribuya a hacernos más competitivos y sostenibles. ¿Es difícil tener en cuenta las peculiaridades del modelo productivo hortofrutícola de Almería dentro del contexto agrario andaluz?

En absoluto. De hecho, el sector hortofrutícola de Almería, a pesar de su poca extensión superficial, es una de las piezas fundamentales de la agricultura andaluza debido al gran valor que genera y a su capacidad exportadora. En este sentido, este sector se beneficia de buena parte de las políticas que impulsamos desde esta Consejería a través del Programa de

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 3 Desarrollo Rural (PDR), ya sea para la modernización de los regadíos, de las propias explotaciones (que necesitan elevadas inversiones) o bien de las industrias, que en este sector generan, además, un gran número de empleos. Además, los productores que están organizados en OPFH también cuentan con un apoyo específico a través de los Fondos Europeos mediante programas operativos, que están cofinanciados al 50% por la Unión Europea, y que sirven para mejorar la comercialización de los productos, hacerlos más sostenibles e incluso mejorar las producciones y su calidad. De hecho, en 2013 se han concedido casi 41 millones de euros en ayudas para ejecutar estas inversiones en las 43 OPFH de Almería, que beneficia a 8.50 agricultores.

El control biológico va camino de ser obligatorio en la agricultura intensiva andaluza y almeriense en particular. ¿Esta situación podría ser difundida entre los consumidores europeos en beneficio de la valoración del producto?

Bueno, me gustaría destacar que en el caso almeriense es ya una realidad. Esta provincia no sólo ha avanzado hacia una agricultura sostenible, si no que, además, es capaz de atender la demanda de los consumidores, en calidad y seguridad de los alimentos. Lo intensivo es también respetuoso con el medio ambiente, es más eficiente porque permite el uso de menos recursos y se trata además de una producción controlada. El invernadero constituye un espacio idóneo para poder aplicar el control biológico. En este sentido, el uso de insectos auxiliares para prevenir y luchar contra las plagas y enfermedades supera en este territorio las 26.700 hectáreas, con un incremento del 7% sobre la campaña anterior. Con estas previsiones, la provincia cultiva ya con control biológico un 65% del total de las frutas y hortalizas cultivadas bajo plástico.

Y este es un hecho que muchos mercados europeos valoran de nuestros agricultores y que sin duda están tomando como modelo para sus sistemas de producción.

El reto de la competitividad está siempre sobre la mesa. ¿Cómo ve el futuro hortofrutícola almeriense en ese sentido?

El futuro almeriense pasa, inevitablemente, por conseguir mejores canales de comercialización, con el objetivo de llegar a más nichos de mercado y seguir afianzándonos allí donde ya nos hemos posicionado. Para ello, es fundamental seguir liderando las exportaciones para que

nuestras producciones sean conocidas y reconocidas en todo el mundo. Es la mejor garantía de futuro para el sector hortícola almeriense y para conseguir nuestro principal objetivo, que no es otro que aumentar el valor para nuestros productores y generar empleo en Andalucía.

Otro reto, sin duda, es potenciar y promocionar el valor añadido. Las mejores herramientas para ello son la innovación y la investigación en la producción y transformación y sus resultados y seguir adaptándonos a las demandas de los consumidores con nuevas formas de presentación y formatos de envasado.

Otras herramientas son la promoción de las cualidades nutricionales de las verduras frescas; el manejo de los cultivos bajo sistemas de producción sostenible; las nuevas tecnologías de la información (TIC); la mejora tecnológica de las estructuras de producción para diversificar; así como la modernización de infraestructuras hidráulicas, reutilización de aguas regeneradas y el uso eficiente del agua de riego. ¿Considera usted que Almería debería intentar competir con Madrid y Berlín a la hora de organizar una feria hortofrutícola de primer nivel?

Está claro que cada feria y cada territorio tiene unas finalidades y unos objetivos

“

Necesitamos seguir invirtiendo en I+D+i para que este sector pueda seguir siendo un motor de crecimiento en el futuro”

que cumplir. Madrid y Berlín son ciudades con las que no podemos competir en cuanto a que se trata de centros neurálgicos con gran accesibilidad e infraestructuras, en las que es fundamental que nuestras producciones estén presentes para seguir dándolas a conocer a los profesionales que acuden a las mismas.

Ahora bien, la ventaja de hacer una muestra en Almería como es el caso de Expoagro redunda en ventajas como la proximidad a las explotaciones, que ofrece la posibilidad de verlos in situ y la cercanía a los profesionales del campo. Sin embargo, entendemos que es un destino que queda lejos para los responsables de compras de las principales cadenas europeas. No podemos, por tanto, competir con el mismo formato, habría que reorientarlo, con los agricultores como principales protagonistas.

Por último, ¿qué tema señalaría como debate pendiente para la agricultura almeriense?

A pesar de los progresos alcanzados, la atomización de la oferta y la falta de concentración es aún una asignatura pendiente del sector hortícola de Almería, aminorando e impidiendo defender precios y fortalecer al sector productor en la negociación con la gran distribución.

Por ello, quiero insistir en la necesidad de continuar concentrando la oferta, integrando estructuras empresariales, defendiendo márgenes, consiguiendo una mayor dimensión empresarial que redunde en una mayor competitividad.

Desde el año 2009, la Junta de Andalucía está apoyando de forma especial los proyectos de difusión e integración, así como la colaboración de empresas, especialmente las de base social que permiten un mejor reparto de la riqueza. Estas ayudas las hemos venido aportando con financiación autonómica. Sin embargo, en el nuevo marco 2014-2020 se abre la posibilidad a que este tipo de incentivos se financien también con el fondo comunitario Feader.

En este sentido, estamos ya trabajando en el próximo Programa de Desarrollo Rural de Andalucía (PDR) que incorporará medidas para apoyar de forma eficaz la concentración de la oferta.

Además, los proyectos liderados por una fusión o integración, o bien por una colaboración de empresas, también cuentan con un mayor apoyo en el marco de las políticas de modernización de industrias agroalimentarias. Por último, como ya he mencionado antes, el sector hortofrutícola cuenta con un apoyo específico para concentrar su oferta a través de las OPFH, que cuentan con una importante cofinanciación europea.

4 I AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014

INTERVIEW ELENA VÍBORAS

MINISTER FOR AGRICULTURE

“Many European markets are taking our production systems as a model” ruit and vegetable sector from Almería is distinguished by its innovative strength. Do you think that this sector will count on enough support in this matter in medium-term taking into consideration the situation of restrictions that science is living in Spain nowadays?

The difficult situation we are going through nowadays has highlighted the strength and potential of the fruit and vegetable sector which is strategic not only for Spain but for the rest of Europe as well.

The next European framework 2014-2020 is opening new opportunities for financing projects related to agriculture, ranching and feeding. In particular, “Horizonte 2020” proposes a €4,500 millions budget for food and feed safety, sustainable agriculture, maritime research and bio-economic. Undoubtedly, we need to keep on investing in Research, Development and Innovation so that this sector can continue being a driver for growth in the future and improves profits, added value and sustainability.

We are going to carry on supporting R&D of the agricultural sector from Andalusia due to its importance in the creation of added-value and employment in our area. In fact, the “Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa)” has and is going to continue having among its strategic goals research projects, transfer of technology and training about key aspects for this productions, considering from the improvement of biological pest control or genetic improvement to the latest developments in tech-

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nology that let our vegetables to arrive fresher and in better conditions, being Fourth and Fih Range dishes.

The program “Horizonte 2020” has principles and intentions which seem critical for the future of the agriculture of Europe. What can we expect about the implementation?

I trust this is going to mean more interaction between researchers, firms, farmers and users through the thematic networks of the European Association of Agricultural Innovation which will be the instrument that is going to develop the innovation strategy in rural areas. It should be offered, in deed, the most suitable platform to close the gap of innovation between what is being discovered in the research from what is really used in the countryside and in the industry. It might be the moment of redesigning our knowledge-transfer model of the agricultural sector towards a network model in which all implied agents take part actively. In a word, technological improvements should be available for society as soon as possible so that they are practical and let us be more competitive and sustainable.

Is it hard to take into consideration the special features of the agricultural production model of Almería within the agricultural context of Andalusia?

Not at all. In fact, the agricultural sector of Almería, in spite of its short surface, is a key piece in the agriculture of Andalusia due to the important value that it creates and to its export capacity. Taking that into consideration, this sector is taking advan-

tage of the majority of policies that we boost from this Department through the rural development program: “Programa de Desarrollo Rural (PDR)”, either for modernization of watering systems, for the cultivation (which need a lot of investment) or for the industries which produce a lot of jobs in this sector. Besides that, manufacturers belonging to Organisation of Fruit and Vegetable Growers (OPFH) also have specific support thanks to European funds by means of operative programs, joint financed at 50% by EU and which are used to improve the fact of putting on the market products, make them more sustainable and even improving productions and quality.

In fact, almost €41 millions has been granted to carry out these investments made in all the 43 OPFH of Almería which will profit to 8,500 farmers.

Biological control is on the way of being compulsory in intensive agriculture of Andalusia and specially in Almería.

Couldthissituationbebroadcastamong European consumers so that the product be better valued?

Well, I would like to outline that in the case of Almería it is already happening. This province has not only progressed up to a sustainable agriculture but it can also fulfill the demand of consumers in food quality and security. Intensive means are respectful with the environment and more efficient because they allows using less resources and a controlled production too. The greenhouse is an ideal place for applying biological control. Taking the idea a bit further, the percentage of use of auxiliary insects to prevent and do pest control are over 26,700 hectare with a rise of 7% compared to the previous campaign. Considering this estimations, the province is already harvesting with organic pest control 65% of the whole fruit and vegetable cultivated under plastic. That is a fact that many European markets are considering positively from our farmers and therefore taking them without hesitation as a model for their own production systems.

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 5 The challenge of competitiveness is always on the table. What do you think about the future of the agriculture of Almería when it comes to this respect?

The future of Almería unavoidably implies getting better commercialization channels having the target of reaching to more market niche and also continue securing to any place where we already have a position. In order to get it, it is essential to stay on leading exports so that our productions can be known and recognised all around the world. That will be the best guarantee for the future of the agricultural sector of Almería and also to achieve our main aim which is one not different from raising the value of our producers and stimulate employment in Andalusía.

Another clear challenge is to strengthen and promote the added value.

The best tools to get it are innovation and production, transformation research and their results and keep on matching cosumer’s requests with a new look and new types of packaging. Other tools are promoting nutritional features of fresh vegetables; post harvest handling on sustainable production systems; the new Information and communications technology (ICT); technological improvement of the production structures in order to diversify; and modernization of hydraulic infrastructu-

res, re-use of recycled water and the efficent use of watering water.

Do you think that Almería should try to compete against Madrid and Berlin to organize a first level agricultural fair?

It is obvious that each fair and each territory has certain goals and targets to reach.

Madrid and Berlin are cities to which we can not compare as they are big urban centers with easy accesses and infrastructure in which for our productions it is important to be there in order to carry on promoting among professionals attending them. Nevertheless, the advantage of organizing ExpoAgro in Almería means advantages like proximity to our cultivations which offers the chance of a visit and also the closeness of the professional farmers.

Even though we understand that this is a destination which is located noticeably far from purchasing managers of the main European food chains. Hence we can not compete in the same format having it to be reoriented with farmers as main actors.

What subject would you point out as a pending debate for the agriculture?

In spite of the achieved progress, atomization of the offer and the lack of concentration is still a pending subject of the agricultural sector of Almería, lowering and avoi-

ding to defeat prices and the possibility of strengthen the producer sector in the negotiations with large retail sector. That is the reason why I want to insist that we need to continue merging the supply, adapting business structures, defeating profits and getting a wider enterprise dimension which result in a greater competitiveness.

“Junta de Andalucía” has been specially interested in supporting broadcasting and integration projects and also collaboration of companies, mainly those which are social-based which allow better profits sharing out. These aids have come from the financing of the Autonomous Community.

However, there is a new chance of financing this type of bonus also with community funds “Feader” with the new frame 2014-2020. In much the same way, we are already working in the next “Programa de Desarrollo Rural de Andalucía (PDR)” which will include taking actions to support efficiently the merging of the supply.

Moreover, projects either leadered by a fusion or integration, or by a collaboration among companies are also going to have wider support under the frame of policies of modernization of agrofood industries.

Last, as we mentioned before, agricultural sector has a specific support to merge its supply through OPFH which have an important joint financing with Europe.

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PRESENCIA ALMERIENSE

La feria que nadie se quiere perder Cientos de almerienses acuden puntuales a la cita en Berlín. Este año se espera que unas treinta empresas se den cita en el certamen berlibnés llegadas desde Almería o directamente relacionadas con su producción ANTONIO FERNÁNDEZ estas alturas Fruit Logística de Berlín se ha convertido en un evento de enorme importancia para el sector hortofrutícola almeriense, un sector que encuentra en la capital alemana el marco de referencia para su proyección internacional. Esa realidad es la que hace que cada año se desplacen hasta allí cientos de personas vinculadas directa o indirectamente con la agricultura de primor. El año pasado se estimó en alrededor de un millar el número de almerienses presentes en el Messe Berlín, el recinto ferial que acoge tal acontecimiento. La historia de la presencia de Almería en Berlín de forma masiva se inició hace poco más de una década, tras un viaje de prospección organizado por la Cámara de Comercio.

Hasta entonces las empresas habían acudido de forma dispersa, si acaso acogidas por algún ayuntamiento como el de El Ejido, que contrataban cada año un stand en Messe Berlín. A partir de 2002 la colaboración entre la Cámara de Comercio y Coexphal permitiría abrir un espacio común para las empresas agrícolas de la provincia y desplazar hasta la Fruit Logística a casi todos los agentes y operadores del sector, haciendo de la almeriense una de las presencias más notorias de toda la feria.

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Este año se espera que en torno a treinta empresas tengan representación directa en Fruit Logística, pero serán muchas más las que se desplacen para conocer las tendencias del mercado, para citarse con sus colaboradores y clientes europeos o para comprobar en qué medida la competencia ha mejorado sus ofertas.

Como señalaban los empresarios el pasado mes de noviembre, la Fruit Attraction de Madrid se ha convertido en

Masiva afuencia de público al pabellón almeriense en la pasada edición de Frui Logistica. Almería suscita un gran interés en la feria berlinesa.

una feria para vender, para formalizar contratos y encontrar partenaires, al situarse en los primeros compases de la campaña. Berlín es otra cosa, es el gran escaparate internacional al que las empresas acuden para mostrar lo que tienen, entablar ‘amistades’ y promocionar unos productos que se han convertido por derecho propio en la referencia para los mercados agroalimentarios europeos y, cada vez más, mundiales.

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 7

The exhibition that nobody wants to miss Hundreds of people from Almería invariably attend the meeting in BerlinThis year, about thirty companies of the province will have a stand in the Messe Berlin. The companies go to Madrid to do business and to Berlin to promote their products and make contacts t this point, Fruit Logistica in Berlin has become a very important event for the fruit and vegetable sector in Almería, this sector defines the frame of reference for its international expansion in the German capital.

This means that every year hundreds of people related directly or indirectly with specialty agriculture travel to this place. Last year, about a thousand of people from Almería were present in the Messe Berlin, the trade fair

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ground which hosts this event. The history of the presence of Almería in Berlín in a massive way began just over a decade ago, after a market research trip organised by the Chamber of Commerce. Until then, some companies had attended separately, at best they had been sponsored by some town halls, such as the Town Hall of El Ejido, that each year hired a stand in Messe Berlin.

From 2002 the collaboration between the Chamber of Commerce and Coexphal would allow the opening of a common space for the agricultural

companies of the province and to move to Fruit Logística almost all the agents and operators in the sector, making the presence from Almería one of the most prominent in the trade fair. This year, it is expected that about thirty companies will be directly represented at Fruit Logística, but many more companies will visit it to see the market trends, to meet their European collaborators and clients, or to check to what extent the competition has improved its offers.

As some businessmen pointed out last November, Fruit Attraction in Madrid is the International Trade Show to sell, to enter into contracts and to look for partners, because it takes place at the beginning of the season. Berlin is something else, it is the large international showcase where the companies go to exhibit their products, to initiate “friendships” and to promote the products that have become the reference for all the European agrifood markets, and, more and more, world markets.

8 I AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014

FORTALEZAS DEL MODELO AGRÍCOLA ALMERIENSE

Control biológico Garantía para el consumidor y el medio ambiente RAQUEL PÉREZ a ‘Revolución Verde’ que emprendieron los agricultores almerienses hace ya casi una década continua caminando hacia la obtención del cien por cien de las frutas y hortalizas bajo métodos de control biológico de plagas. Este cambio abre nuevas oportunidades y garantías de futuro para la agricultura intensiva que puede ofrecer al mercado productos hortofrutícolas con estándares de calidad diferenciada, respetuosos con el medio ambiente y con garantías sanitarias.

Entre las ventajas más importantes que ofrece la lucha biológica se encuentra la disminución del uso de fitosanitarios, en la línea de las nuevas directrices de la política comunitaria; una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente; la obtención de productos de calidad y con posibilidades de diferenciación en el mercado; una garantía de seguridad alimentaria dando respuestas a las demandas de los consumidores; y la profesionalización del sector agrícola.

Las técnicas del control biológico son imprescindibles para afrontar los nuevos retos en la sanidad vegetal de los cultivos. Por este motivo, desde la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía se trabaja en la elaboración de una nueva Orden que establezca con ca-

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La generalización del control biológico en el invernadero almeriense ya supuso un avance importantísimo. Ahora, se convierte además en una referencia de seguridad alimentaria oficial.

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 9 rácter obligatorio la producción integrada. El objetivo es poner en valor la seguridad alimentaria de los cultivos hortícolas almerienses y trabajar en la línea de la directiva europea de Uso Sostenible de Plaguicidas.

Durante la presente campaña agrícola la superficie de cultivo bajo control biológico se ha incrementado un 7%, alcanzando las 26.720 hectáreas, según datos de la Consejería de Agricultura. Las previsiones indican que se aplica en un 93% de la superficie de invernadero, lo que supone un 65% del total de las frutas y hortalizas comercializadas. El tomate continúa creciendo en la incorporación de estos procesos y supera las 8.800 hec-

Los agricultores almerienses se están convirtiendo en expertos en la implantación y el aprovechamiento de los insectos auxiliares.

La presencia estimada oficialmente del control biológico en los cultivos hortofrutícolas almeriense se ha incrementado en la actual campaña en un 7 por ciento

táreas de control biológico, lo que supone un aumento del 20% respecto a la pasada campaña. El 85% del total de los cultivos de tomate se cultiva bajo control biológico, siendo el producto donde estas técnicas están más extendidas. El pimiento alcanza las 8.100 hectáreas, un 95% del total de invernaderos donde se cultiva esta hortaliza, siendo el segundo producto con mayor volumen de producción bajo control integrado de plagas. Respecto al resto de cultivos, los datos avanzados para esta campaña apuntan a 1.200 hectáreas en berenjena, 970 hectáreas en calabacín, 140 hectáreas en judía, 2.800 hectáreas de pepino, 2.700 hectáreas de melón y alrededor de 2.000 hectáreas en sandía.

El 85 por ciento del total de la superficie destinada al cultivo de tomate ya se explota bajo control biológico. Las previsiones apuntan a un crecimiento constante

10 I AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 This breakthrough opens new possibilities and hopes for the future of quality farming that is respectful with the enviroment

Organic control, guarantee for consumers and the enviroment hat has become known as the “Green Revolution”, started

by Almerian farmers almost a decade ago, continues towards its goal of covering 100% of the fruit and vegetable production with biological pest management techniques. This breakthrough opens up new possibilities and hope for the future of quality farming that is mindful of the enviroment and in line with every health standard and regulation.

Amongst the most remarkable advantages of the fight for organic production we could name the decrease of phytosantiray products (following the international guidelines), the obtaining of quiality, genuine products for the market,

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the solid guarantee of sanitary safety for consumers and the professionalization of agriculture as a sector. Biological control techniques are an essential factor in facing the new challenges in the field of crops health. For this reason, the Ministry of Agriculture of Junta de Andalucia is working towards developing a new law to set integrated production as a compulsory form, the goal being increasing the importance of vegetable health with respect to the European regulations regarding Sustainable Usage of Pesticides.

As a result of the current campaign the farming area operating under biological control increased by 7%, reaching 27,720 hectares following use of data by the Ministry of Agriculture. Calculations suggest that around 93% of green-

house area is covered by biological control, making up around 65% of the total of fruits and vegetables brought to market. Tomatoes are constantly thriving under the incorporation of these processes and now account for over 8,000 hectares under biological control, a 20% growth rate since the last campaign. With 85% of tomato crops controled biologically, it stands as the frontrunner in the organic race. Pepper takes second place with 8,100 hectares of integrated pest control, accounting for 95% of pepper in greenhouses. As for the rest of the vegetables, gathered data points to 1,200 hectares of aubergine, 970 of zucchini, 140 of beans, 2,800 of cucumber, 2,700 of melon and around 2,000 of watermelon

Biologic control technics are an essential tool to face the new challenges in the field of crops health

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 11

MERCADO NUEVOS ENFOQUES

The power of emotions.

How to seduce customers n the 4th of February, the 33rd Frische Forum on fruits and vegetables will open its doors as the sister programm to Fruit Logistica. Nowadays, customers won’t except anything but a wide variety of top-quality products, making the atmosphere around the fruits and vegetables section capital for its own success. The customer must feel comfortable. It’s important to reach them on an emotional level.

The final decision to purchase (if it occurs at all) isn’t purely logical. It is known that fruits and vegetables are among the healthiest foods available, but the rate of consumption leaves a lot to be desired. It is precisely there, at the fruits and vegetable section, where a majority of the spontaneous, impulse purchases and gut decisions are made. Such aspects not only pose a challenge for distributors, but also for the rest of the farming sector where suppliers can and do have a lot of imput in the matter.

The 33rd Frische Forum will occur on the 4th of February, 2014. In it, a multitude of international experts in the fields of marketing, research and every other stage of market relations will take a joint look at the soul and emotion of the customers. Amongst the attendants we will find figures like Prof. Claudius A. Schmitz (Fachhochschule Gelsenkirchen), Koen Hazewinkels (STORE Europe), Jelger de Vriend (Total Produce Direct), Hans-Jürgen Kirsch (Globus-SBWarenhaus) and Helmut Hübsch (GfK SE, Division GfK Panel Services Deutschland).

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El poder de las emociones Cómo conquistar al consumidor LA VOZ l 33º Frische Forum de frutas y hortalizas, 4 de febrero abrirá el programa paralelo de la Fruit Logistica. Hoy en día los consumidores esperan encontrar una oferta amplia y de excelente calidad. Una correcta atmósfera en la sección de frutas y hortalizas es cada vez más importante para el éxito de la misma. El consumidor ha de sentirse a gusto. Hay que sensibilizarlo emocionalmente.

La decisión de compra no se toma solo en la cabeza. Si es que se toma. Todos sabemos que las frutas y hortalizas se encuentran entre los alimentos más saludables. Pero el consumo todavía deja mucho que desear. Justamente en la sección de frutas y hortalizas es donde se da una gran parte de la compra impulsiva, espontánea, la que le sale a uno así… del estómago. Este aspecto no solo es un reto para la distribución, también para el sector hortofrutícola que como proveedor

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puede aportar muchas cosas, como se viene demostrando una y otra vez.

El 33º Frische Forum de frutas y hortalizas tendrá lugar el próximo 4 de febrero 2014. Expertos internacionales en marketing, investigación y de las diferentes etapas del comercio echarán un vistazo al alma y el mundo de las sensaciones de los consumidores. Entre los ponentes encontramos a l Prof. Dr. Claudius A. Schmitz (Fachhochschule Gelsenkirchen), Koen Hazewinkels (STORE Europe), Jelger de Vriend (Total Produce Direct), Hans-Jürgen Kirsch (Globus-SBWarenhaus), Helmut Hübsch (GfK SE, Division GfK Panel Services Deutschland).

Además dentro del marco del Frische Forum, se entregará el Fruchthandel Magazin Retail Award, seguido de la presentación de los resultados de la encuesta llevada a cabo por el GfK (Gesellscha für Konsumforschung) en relación a las preguntas “¿En qué se caracteriza la mejor oferta de frutas y hortalizas en Alemania? y ¿en qué posición se encuentran el resto de empresas?

12 I AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014

FORTALEZAS DEL MODELO AGRÍCOLA ALMERIENSE

Almería La agricultura más sostenible La producción hortofrutícola almeriense es la más eficiente en el ámbito económico y la más respetuosas con el medio ambiente. Además está basada en miles de empresas familiares y en un constante esfuerzo innovador EMILIO GALDEANO a provincia de Almería se ha caracterizado en las últimas décadas por un crecimiento económico derivado de una marcada especialización en agricultura. La importancia del sector agrario en la estructura productiva provincial desde finales de los años sesenta, prácticamente, se ha mantenido hasta el presente. Aproximadamente el 24% del PIB almeriense depende directamente de la producción agraria, fundamentalmente de la horticultura intensiva, y el empleo agrario representa el 28% del total empleo provincial.

Estos porcentajes son mucho más altos que la media en el contexto nacional y europeo. Además, la tendencia general de pérdida de importancia económica del sector agrario, propia de la mayoría de las regiones europeas, viene siendo poco significativa en Almería, que, por el contrario, ha intensificado su especialización en este sector. El índice de especialización agraria se incrementó considerablemente de 1969 a 1979 debido a la expansión de la horticultura en invernadero, manteniendo niveles muy elevados desde entonces.

Actualmente, la producción anual de hortalizas supone alrededor de tres millones de toneladas, haciendo que Almería sea la principal provincia pro-

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Aproximadamente, el 24% del PIB almeriense depende de la producción hortofrutícola. El empleo agrario representa el 28 por ciento del total del empleo.

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 13

La exportación ha favorecido el desarrollo de organizaciones comerciale y de empresas de servicios auxiliares para la agricultura.

ductora hortofrutícola de España (que es el quinto país en producción mundial), representando alrededor del 25% del total nacional.

En cualquier caso, se trata de una especialización tradicional en varios productos: tomate, pimiento, calabacín, berenjena, judía, sandía y melón. Son producciones con las que se suelen rotar en las explotaciones (2-3 cultivos por año), pero aplicando tecnologías similares, de tipo intensivo en invernadero principalmente, lo que ha permitido un aumento del conocimiento y una constante innovación tecnológica, incluida la ligada al ahorro del uso de recursos naturales y el desarrollo de prácticas respetuosas con el medio ambiente.

_Exportación Uno de los indicadores más representativos de la competitividad de este sector es su capacidad exportadora. Durante las dos últimas décadas esta provincia se ha convertido en la mayor exportadora nacional, representando actualmente un 30% (en términos medios de las producciones indicadas) de la exportación de hortalizas frescas españolas. Este carácter exportador, además de ser un elemento adicional para impulsar la innovación tecnológica, viene constituyendo un factor determinante para el desarrollo de organizaciones comerciales, como son las cooperativas, y de empresas de servi-

cios auxiliares a la agricultura, para el suministro de insumos y la incorporación de valores añadidos al producto. Sin embargo, los indicadores mencionados podrían no ser relevantes si no hubiesen implicado un autosostenimiento del sector sin soporte externo. De este modo, a diferencia de otros sectores agrarios europeos, en los que el soporte de la PAC viene jugando un papel enormemente relevante (cereales, lácteos, vacuno, azúcar, etc.), la horticultura intensiva de Almería se ha venido desarrollando gracias a la inversión y el capital familiar, con escasos o nulos subsidios.

Dichas ayudas se pueden considerar, en general, relativamente reducidas y se han dirigido especialmente a la mejora de calidad y el desarrollo de prácticas respetuosas con el medio ambiente.

Mientras que para otras produc-

La horticultura intensiva de Almería se ha venido desarrollando gracias a la inversión y el capital familiar, con escasos o nulos subsidios y ayudas públicas

ciones y para determinadas regiones españolas, las ayudas de la PAC representan alrededor de un 35% del valor de producción y del ingreso de las explotaciones, para el sector de las frutas y hortalizas las mismas no suponen más del 2%; y en el caso específico de Almería dichas subvenciones sólo representan un 1,6% de la renta agraria.

La especialización productiva ha incidido progresivamente en un desarrollo tecnológico encaminado especialmente a un uso más eficiente de los recursos naturales (eco-eficiencia) y a la reducción de externalidades negativas. En las últimas décadas, el mantenimiento de la competitividad (especialmente la obtención de productos diferenciados) se ha relacionado estrechamente con una mayor tendencia hacia las prácticas agroecológicas.

La especialización productiva ha incidido progresivamente en un desarrollo tecnológico encaminado a un uso más eficiente de los recursos naturales

14 I AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014

_Medioambiente La agricultura intensiva en Almería constituye la mayor transformación agraria que España ha experimentado en las últimas décadas, y su impacto sobre el medio ambiente y el uso de recursos se relacionan directamente con la tecnología empleada en este tipo de horticultura.

Estos cultivos se establecieron en un terreno semiárido gracias al aprovechamiento de acuíferos subterráneos que pudieron abastecer el desarrollo inicial.

El clima en esta región viene propiciando el cultivo en unos invernaderos cuya estructura es extremadamente simple y que no requieren inversiones adicionales en sistemas de control de clima ni en los gastos energéticos que éstos conllevan en otros lugares como Holanda.

Actualmente, Almería es la provincia con sistemas de irrigación más tecnificados y eficientes de España, donde los sistemas de riego por goteo están ampliamente implementados y donde las técnicas de tratamiento y reutilización del agua se aplican cada vez más. Factores que tienen también claros efectos económicos; de hecho, diversos estudios muestran como la rentabilidad generada por m3 de agua en los invernaderos de Almería es casi doce veces mayor que la obtenida en cultivos hortícolas a campo abierto y, también, seis veces superior a la rentabilidad media generada en la agricultura con sistemas de regadío del conjunto nacional.

Varias medidas correctivas se han aplicado para reducir los vertidos, los residuos y el uso de pesticidas. Por ejemplo, diferentes Planes de Higiene Rural se han implementado para mejorar la recogida de distintos tipos de residuos y su posterior tratamiento (Ayuntamiento de El Ejido, 2003; Ayuntamiento de Níjar, 2009), lo que ha aliviado bastante esta problemática.

La creciente conciencia de los agricultores de la necesidad de mantener el entorno limpio, particularmente como resultado de la incorporación de las técnicas de control biológico y el tratamiento de las plagas en los cultivos. La amplia adopción de técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente se aprecia en el hecho de que en sólo tres años

La familia es la base de la mano de obra que demandan los agricultores. Esta ha sido una de las claves de un aspecto como es la participación femenina.

(2006-2009) el Control Integrado de Plagas, conocido comúnmente como “Producción Integrada” (PI), fue ampliamente adoptado para los principales cultivos, representando casi el 80% de la superficie hortícola en 2009 . De hecho, Almería se ha convertido en el principal área mundial que usa este sistema, por delante de países como Holanda e Israel. El resultado más notable de la implementación de la PI ha sido la caída espectacular en el uso de productos fitosanitarios y la casi total eliminación de los residuos químicos .

Merece ser resaltado el hecho de que la alta concentración de invernaderos parece haber tenido un impacto positivo

en la lucha para combatir el cambio climático. La existencia de invernaderos en la provincia de Almería ha tenido un efecto positivo tanto en la reducción de CO2, que es absorbido por los cultivos, como en la disminución de temperaturas, actuando como un freno sobre el calentamiento atmosférico.

_Explotaciones familiares Desde el comienzo del desarrollo del sector las explotaciones se han caracterizado por ser pequeñas y de propiedad familiar.

De hecho, estas características han permanecido hasta el presente, convirtiéndose en los aspectos más típicos y distintivos de este modelo. La superficie agrí-

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 15 cola está dividida entre un total de unas 13.500 explotaciones (con una superficie media de 2 hectáreas) donde la familia representa la base de la mano de obra que los agricultores requieren debido a la naturaleza manual de muchas de las actividades de cultivo. Esta estructura es también interesante desde el punto de vista de la igualdad de género, ya que cerca del 15% de estas explotaciones son propiedad de mujeres, mientras que aproximadamente el 30% son propiedad conjunta de hombres y mujeres.

_Comercializadoras Habría sido difícil sostener esta extensa estructura de pequeñas empresas familiares si no se hubiese producido un desarrollo paralelo de empresas de tipo asociativo o cooperativo (sociedades cooperativas y sociedades agrarias de transformación, SAT), así como empresas de comercialización local estrechamente ligadas a los procesos de producción. Las entidades de tipo cooperativo, tanto para la producción, comercialización o el suministro de factores de producción, se consideran el mecanismo más adecuado para garantizar la estabilidad del sector agrícola. Actualmente estas organizaciones producen y comercializan alrededor del 60% de los productos hortofrutícolas

de Almería, y ninguna provincia española alcanza un volumen de ventas de las cooperativas agrícolas tan alto.

De la misma forma, otras comercializadoras locales, como las alhóndigas, se encuentran estrechamente ligadas a la actividad productiva y a las explotaciones de tipo familiar, ampliando igualmente la mencionada cohesión social.

Actualmente, muchas de las comercializadoras se encuentran reconocidas como Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH), de acuerdo a la normativa de la PAC, las cuales vienen jugando un papel de liderazgo en el fomento de la calidad del producto y la adopción de prácticas respetuosas con el medio ambiente.

Las grandes cadenas comerciales siguen fortaleciendo su posición con procesos de concentración y globalización, por lo que las empresas de producción y comercialización de Almería, requieren cambios de organización, esencialmente orientados a la integración horizontal.

De hecho, recientemente se han iniciado algunos procesos de concentración con el fin de mejorar los resultados económicos de las explotaciones familiares, muchas de las cuales son socios del capital de dichas empresas.

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HALF A CENTURY OF FARMING RECOGNITION

Almería: The most sustainable agriculture he province of Almería has been characterised in the last decades by an economic growth derived from a noticeable specialization in agriculture. Since the end of the sixties, the importance of the agrarian sector in the productive structure of the province has remained practically the same until today. Approximately, 24% of the GDP from Almería, depends directly on the agrarian production, mainly from intensive horticulture, and the agrarian employment represents 28% of the total employment in the province.

These percentages are much higher than the average within the national and European context. Furthermore, the general trend of decreasing economic significance of the agrarian sector, typical in most of the European regions, has very little significance in Almería, where, on the contrary, its specialisation in this sector has been strengthened. The rate of agrarian specialisation increased considerably between 1969 and 1979 due to the growth of horticulture in greenhouses. Since then, the levels have been kept very high.

Currently, the annual production of vegetables is around three million tonnes, making the province of Almería the main fruit and vegetable producer within Spain ( the fih country in worldwide production), which represents around 25% of the total national production. This represents a traditional specialisation in these products: tomatoes, peppers, courgettes, aubergines, green beans, watermelons and melons. Crops are rotated usually at a rate of 2-3 crops per year, applying similar technologies of the intensive type in greenhouses, with an increase of knowledge and a continuous technological innovation, has enabled the saving of natural resources and the development of environmentallyfriendly practices.

One of the best indicators of competitiveness in this sector is its exporting capacity. During the last two decades, this province has become the largest exporting province in the nation which represents 30% of the afore mentioned products of Spanish fresh vegetables. This exporting

T

is an additional element to promote technological innovation and is also a determining factor for the development of commercial organisations. These are the cooperatives, and companies of subsidiary services for agriculture, for the provision of supplying and the incorporating the added values to the product.

The mentioned indicators would not have been relevant if they had not generated a self-maintenance of the sector without external support. In this way, unlike other European agrarian sectors, in which the CAP support plays a very important role (i.e. cereals, dairy products, cattle, sugar, etc.), intensive horticulture in Almería has been developed thanks to investment and family capital, with very few subsidies or no subsidies at all.

In general, such subsidies should be considered relatively limited and have been especially directed to quality improvement and the development of environmentally-friendly practices.

While in the case of other products and for some specific Spanish regions, the CAP subsidies represent about 35% of the production value and of the farming income. In the fruit and vegetable sector, these subsidies do not represent more than 2%; and, in particular, in Almería, such subsidies only represent 1.6% of the agricultural income.

The fruit and vegetable production in Almería is the most efficient within the economic sector and the most environmentally friendly. Furthermore, it is based on family businesses and a continuous innovative effort

Product specialisation has had a progressive influence on the technological development directed mainly to a more efficient use of the natural resources (ecoefficiency) and the reduction of negative external factors. In the last decades, the maintenance of competitiveness (especially the acquiring of different products) has been closely related with a higher trend towards agro-ecological practices.

_Enviromental Components Intensive agriculture in Almería constitutes the largest agrarian transformation that Spain has experienced in the last decades, and its impact on environment and the use of resources is related directly with the technology used in this type of horticulture. These crops were established in a semi-arid land thanks to the use of underground irrigation which could boost the initial development.

The climate in this region favours growing in greenhouses, whose structure is simple and do not need additional investments in climate control systems or the expense caused by them in other places such as Holland.

At present, Almería is the province with the most technical and efficient irrigation systems in Spain, where the drip irrigation systems are widely implemented and where the treatment and water reuse techniques are applied more and more.

These factors have also obvious economic effects; in fact, several studies show that the profitability caused by m3 of water in the greenhouses of Almería is almost twelve times higher than that obtained in horticultural crops in open fields and, also, six times higher than the average profitability produced in agriculture with irrigation systems nationally.

Some corrective actions have been applied to reduce the discharges, wastes and the use of pesticides. For example, different Rural Health Plans have been implemented in order to enhance the collection of different types of wastes and their later treatment (Town Hall of El Ejido, 2003; Town Hall of Níjar, 2009), which have solved quite a lot these problems.

The farmers are becoming aware of the need to keep a clean environment, especially resulting from the incorporation of biological control techniques and pest control treatments in crops. The broad adoption of environmentally friendly production techniques is evidenced by the fact that only in three years (2006-2009) the Integrated Pest Control, known commonly

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 17 as “Integrated Production” (IP), was widely adopted for the main crops, representing almost the 80% of the horticultural area in 2009. In fact, Almería has become the main worldwide area where this system is used, ahead of countries such as Holland and Israel. The most significant result of the implementation of the Integrated Production has been the spectacular decrease in the use of phytosanitary products and almost the total disposal of chemical wastes.

It deserves to be highlighted the fact that the high concentration of greenhouses seems to have had a positive impact on fighting against climate change. The existence of greenhouses in the province of Almería has had a positive effect whether in the CO2 reduction, which is absorbed by the crops, as well as in the decrease of temperatures, acting as a brake on global warming.

_Small Family Farming Since the beginning of the sector development, the main characteristics of agricultural farming have been that they are small and family-owned. In fact, these characteristics have remained until the present, and have become the most typical and distinctive aspects of this model. The agricultural area is divided into a total of 13,500

farms, with an average area of 2 hectares, where the family represents the workforce that farmers require, due to the manual nature of many crop activities. This structure is also interesting from the gender equality point of view, because almost 15% of these farms are owned by women, while approximately 30% are jointly owned by men and women.

_Cooperatives and Fruit and Vegetable Wholesalers This wide structure of small family companies would have been difficult to support if a parallel development of associative or cooperative companies (cooperatives and agricultural transformation companies, SAT) had not been developed, as well as local wholesalers related closely with the production processes. The cooperative entities, whether for production, commercialisation or the supply of factors of production, are considered as the most appropriate mechanism to guarantee the stability of the agricultural sector. At present, these organisations produce and market about 60% of the fruit and vegetable products from Almería, and no Spanish province reaches the high turnover that the agricultural cooperatives obtain.

In the same way, other local wholesalers, such as the “alhóndigas” (market-

places where products are bought and sold by auction) are related closely with productive activity and the family farming, increasing equally the mentioned social cohesion. At present, many wholesalers are recognised as Fruit and Vegetable Producer Organisations (Pos), according to the regulations established in the CAP, which play a leadership role promoting product quality and the adoption of environmentally friendly practices.

The biggest commercial chains continue strengthening their position with concentration and globalisation processes, for this reason, the production and commercial companies in Almería, need organisational changes, mainly directed to horizontal integration. In fact, some concentration processes have recently begun with the purpose of improving the economic results of the family farming, and many of them are now partners of such companies.

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EXCELENCIA EMPRESAS Y PRODUCTO

Unica Group: El modelo apunta al futuro después de demostrar su éxito El pimiento dulce sin semillas Angello, el calabacín para ensalada Pepo, la gama de pimientos picantes, los mini pepinos MyCubies®, el tomate con sabor mediterráneo Tomazur® o la línea de productos Ready, veggi, Go! Serán algunas de los principales atractivos de su stand en Berlín LA VOZ nica Group vuelve este año a la cita alemana de Fruit Logistica 2014 con una agenda plagada de actividades. Esta va ser una edición muy especial para la cooperativa de segundo grado ya que este año celebra su 5º Aniversario y quiere agradecer a todos sus clientes su confianza y compromiso con un proyecto que comenzó en 2009 y que, transcurridos sus primeros cinco años, se presenta como un modelo de negocio exitoso y de largo recorrido.

Dentro de la gama de productos que Unica Group mostrará en su stand destacarán formatos versátiles y productos con gran sabor, color y adaptados a las necesidades de todos los consumidores, desde aquellos que buscan productos commodity hasta aquellos otros que buscan productos premium que les permitan crear recetas inolvidables. Para Unica Group es importante dar continuidad a todos sus proyectos y concederles el tiempo necesario para conseguir que penetren en el mercado. Es por ello que los visitantes a su stand podrán disfrutar de productos como pimiento dulce sin semillas Angello™, el calabacín para ensalada Pepo, su gama de pimientos picantes, los mini pepinos MyCubies®, el tomate con sabor mediterráneo Tomazur® o la línea de productos

U

Ready, veggi, Go! Además de estos productos, otros nuevos como los mix de mini berenjenas o los pepinos midi serán también presentados. En definitiva, Unica Group quiere mostrar en Fruit Logistica 2014 su compromiso con la innovación como la herramienta para aumentar la rentabilidad para sus clientes y la sostenibilidad de sus agricultores.

Unica Group despliega su actividad comercial en toda Europa aunque sus principales mercados se sitúan en Alemania, Austria, Suiza, Escandinavia y el Reino Unido. Sus productos y marcas llegan a los consumidores europeos bajo unos altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Los productos de Unica Group están presentes en establecimientos de diferentes formatos, desde supermercados tipo discount hasta cadenas de tiendas premium.

Su actividad de desarrollo de nuevos productos persigue ofrecer nuevas propuestas de productos para todos sus clientes, llevando a cabo una labor de co-desarrollo de estas nuevas líneas de trabajo con sus principales clientes.

En esta edición de Fruit Logistica 2014 los visitantes y clientes que se acerquen al stand de Unica Group podrán apreciar parte de la gama que la empresa ofrece a sus clientes, con formatos, marcas y asociaciones de productos que aportan valor para todos los elementos de la cadena de negocio. Entre ellos destacarán aquellos pertenecientes a la gama de productos bajo

la marca Gigante Verde Fresh, presente en el mercado español y en algunos países escandinavos; y cuya fase de desarrollo contempla la llegada de dicha marca a otros mercados europeos en los próximos años.

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 19

Unica Group Looking to the Future after displaying the Success of their Model Angello Seedless green peppers, Pepo zuchinni, spicy peppers, MyCubies® mini cucumbers, Tomazur® mediterranean tomato and the line of products from Ready, veggi, Go! will be amongst the main attractions at their stands in Berlin. nica Group comes back to the German convention, Fruit Logistica 2014, with a full schedule. This event will be particularly special for Unica Group since it marks their 5 year anniversary and they wish to show gratitude to all their trusted clients and commitment to a project which dating back to 2009, has achieved much success and garnered substantial experience as a business model.

The stand out products on display

by Unica group are versatile, full of flavour, colourful and adapted to every customer’s needs, from ‘commodity’ pro-

U

ducts to ‘premium’ ones for those who seek the elaboration of the finest dishes.

For Unica Group it is of great importance to maintain the consistency of every one of its product lines and invest all the time they need to penetrate the market. Because of that, attendants will be able to enjoy different products like Angello seedless green peppers, Pepo salad zuchinni, spicy peppers, MyCubies® mini cucumbers, Tomazur®mediterranean tomato and the line of products from Ready, veggi, Go! or new ones like the mixes of mini eggplants or mini cucumbers. Unica Group is dedicated to displaying their commitment to innovation as the tool to

increase profitability and sustainability for farmers to the whole of Fruit Logistica 2014.

Unica Group is extending its activity throughout the whole of Europe, their biggest markets being located in Germany, Austria, Switzerland, Scandinavia and the United Kingdom. Its products and brands are forwarded to European customers adhering to strict quality and safety standards, present in a wide variety of establishments ranging from discount supermarkets to ‘premium’ shops. Their activity regarding the development of new products pursues the creation of new projects to meet the necessities of all their clients, with whom they maintain a co-development process.

For this edition, consumers and customers attending Fruit Logistica 2014 will be able to see for themselves the wide range of products offered by the company and all the different formats, brands and mixtures that as a whole add a great value to the market chain. Noteworthy amongst them will also be the ones under the brand Gigante Verde Fresh, available on the Spanish and Scandinavian markets with plans to be distributed to other European markets in the coming years.

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EXCELENCIA EMPRESAS Y PRODUCTO

Vicasol LA VOZ icasol ha consolidado a estas alturas de la campaña el crecimiento experimentado en la anterior, fenómeno este que queda patente en las previsiones que barajan sus responsables y que apuntan a un volumen de producto estimado en los 180 millones de kilos. De este modo, se confirman también las expectativas a partir de las cuales esta cooperativa puso en marcha en enero de 2013 sus nuevas instalaciones Vicasol II. El incremento previsto entonces de un 20 por ciento más de kilos comercializados se perfectamente reflejado en las cifras que se barajan para la presente campaña, en correspondencia con el espíritu de esta empresa comercializadora cuyas decisiones no están sujetas generalmente a la incertidumbre.

La SCA Vicasol desarrolla desde hace años un modelo de crecimiento armónico fundamentado en la mejora de todos y cada uno de los elementos que intervienen en el proceso, desde el agricultor hasta las relaciones con los clientes y, siempre, sobre la base de una sólida es-

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muestra en Fruit Logistica la solidez de su modelo

tructura interna y una notable sostenibilidad empresarial.

Eminentemente “agricultora”, esta cooperativa dispone de uno de los equipos técnicos más numerosos, compuesto por 17 profesionales que mantiene una de las ratios de hectáreas por técnico inusualmente alta dentro del sector. Esta

La coopertiva confirma esta campaña sus objetivos de alcanzar los 180 millones de kilos

apuesta permite a Vicasol mantener no sólo su identidad, sino asegurar sus objetivos y fundamentar su trabajo desde el origen con todas las garantías. Este aspecto también ha influido en el constante crecimiento tanto del número de socios como el de hectáreas cultivadas, definiendo así un modelo propio de entender la concentración de oferta.

Vicasol se distingue por su capacidad para atender las necesidades y demandas de las grandes cadenas de distribución tanto en calidad como en volumen de producto, con las cuales se relacionada cada vez de manera más directa. Paralelamente, en las últimas campañas ha implementado con bastante éxito la incorporación de especialidades, tanto en tomate como en pimiento a su panel de productos, al tiempo que ha demostrado una gran capacidad para adaptarse a las exigencias actuales del mercado. Todo ello es el fruto de una estrategia en la que la planificación a medio e incluso largo plazo garantiza la solidez de su posicionamiento en el mercado actual y su constante trabajo de penetración en los emergentes.

Vicasol está presente este año en Fruit Logistica en el Hall 18 (B-01b).

Vicasol shows in Fruit Logistica the solidity of his model icasol has secured already its rate of growth that occured during its last campaign, this fact proven by its directive predictions, which point to a product volume estimated at around 180 million kilos. In line with that, they have confirmed again the same intentions of their new installations Vicasol II stated with the opening in January 2013. This makes their increasing by 20% in product volume a perfectly believable forecast, coherent with their company spirit and down-to-earth strategies.

During the last years SCA Vicasol has been developing a homogenous growth rate through the improvement of

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every single aspect of their production system, from the farmer to the relationships with customers, all of this supported by a solid internal structure and a notable bussiness sustainability. Mainly agricultural, this cooperative has at its disposal one of the biggest technical staffs, counting 17 professionals that allow their techinician per hectare rating to be the highest in the sector. Such bets allow Vicasol not only to maintain their identity as a company but also assuring their goals and guaranteeing every stage of their work. This characteristic was essential in the constant growth of both associates and productive hectares, a definining aspect for their understanding of demand

and offer managment. Vicasol is known for their capability of attending to the necessities and requirements of big distribution chains in quality as well as in quantity, constantly strengthening its relationship with them. Concurrently to the latest campaigns, Vicasol has succesfully incorporated new specialities to their spectrum of products in tomatoes and peppers, demonstrating their ability to adapt to market demands. This is the outcome of what a solid mid and long term planning has brought to them, standing as a testament to their current position in the market and their constant effort towards innovations.

Fruit Logistica Hall 18 (B-01b).

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NUEVAS IDEAS Y MERCADOS

Costa Almeria: Growing and new products The company is developing new ideas in line with market requirements osta Almeria continues growing at the same time that developing new products and presentations in line with market trends. Their sales department is receiving during this campaign a significant increase of demand , allowing managers to establish their growth forecasts for the end of the year at around 15 %. Destinations like Russia and Eastern European countries in addition to North America are playing a prominent role in this objetive, consistent with the behavior of the more traditional markets that has been operating from years ago.

Accredited as one of the most reliable and leading companies in the sector in Almería, Costa has earned a remarkable reputation among large retail chains operating in Europe . In this context, has a special vale the improving of the packaging , which evolves into individual formats or single consumption. In the last year , Costa de Almería has made significant investments in production structures and field extensions and new lines in their stores to improve their costs while giving a longer life to the products.

The fih range is a business way next to the principal one that is, no doubt, fresh.

Currently, Costa Almeria has fih range products which includes products such as roasted peppers in different weights and formats trays accomplished with another proposals suggested by their customers.

C Costa de Almería: Crecimiento y nuevos productos La comercializadora almeriense está desarrollando nuevas ideas acordes con las exigencias del mercado LA VOZ osta de Almería sigue creciendo a la par que desarrolla nuevos productos y presentaciones acordes con las tendencias emergente del mercado.

Su departamento comercial está recibiendo en esta campaña un incremento sensible de la demanda, lo que permite establecer a sus directivos unas previsiones de crecimiento para el final del ejercicio en torno al 15 %. En este fenómeno están desempeñando un papel destacado destinos como Rusia y los países del Este europeo, además de Norteamérica, en consonancia con el comportamiento de los mercados más tradicionales en los que viene operando desde hace años.

Acreditada como una de las empresas más fiables y punteras del sector en

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la provincia, Costa de Almería se ha granjeado un notable prestigio entre las grandes cadenas de distribución que operan en Europa. En ese contexto, es de destacar el trabajo constante en la mejora del envasado, que evoluciona hacia formatos individuales o de un solo consumo. En el último año, Costa de Almería ha realizado importantes inversiones en estructuras para la producción en campo así como ampliaciones y nuevas líneas en sus almacenes para poder mejorar sus costes y a la vez dar una mayor vida a los productos.

La V Gama, es una línea de negocio accesoria a la principal que sin duda es el fresco.

Actualmente, Costa de Almería mantiene una línea de V Gama que incluye productos como pimientos asados en bandejas de diferentes pesos y formatos acompañados de otras propuestas sugeridas por sus clientes.

1 I AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014

Investigación, el combustible del motor económico almeriense La aportación de entidades y centros investigadores al modelo agrícola almeriense ha sido esencial hasta ahora y se revela como una de las bazas más importantes para su futuro RAQUEL PÉREZ uando se cumple medio siglo de vida desde la puesta en marcha del primer invernadero en la provincia se hace más evidente que sin la investigación el modelo agrícola almeriense no habría alcanzado las cotas que le han convertido en un referente internacional. El campo, como el resto de sectores industriales, se ha ido adaptando tanto a las necesidades del consumidor

C

como a los requerimientos de una sociedad que aboga por una producción cada vez más sostenible. El trabajo de los investigadores se convierte en un elemento clave para dar mayor rentabilidad a las producciones y reducir sus elementos contaminantes. En ello se afanan en centros como las fincas experimentales de Las Palmerillas, dependiente de Cajamar, y la de la Universidad de AlmeríaAnecoop, y el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA).

Los técnicos de la Estación Experimental Cajamar Las Palmerillas, conscientes de que la tendencia actual tanto de consumidores como de mercados es la de demandar productos con nula presencia de plaguicidas, durante esta campaña están desarrollando, en colaboración con empresas de fitosanitarios, fitofortificantes y biopesticidas, ensayos para la puesta en marcha de protocolos de control de plagas y enfermedades donde el número de residuos de plaguicidas se el menor posible. Los trabajos se centran también en el control del cli-

La agricultura almeriense se ha covertido en un referente en innovación tecnológica para la agricultura bajo plástico a nivel mundial.

ma, técnicas culturales y uso del agua y fertilizantes. Por su parte la finca experimental Universidad de Almería-Anecoop, considerada como una fábrica de investigadores, desarrolla planes y proyectos para satisfacer la demanda de sus socios y colaboradores de la cooperativa y para dar respuesta a las necesidades de estudiantes y docentes. Fruto de esta actividad, durante el pasado curso se realizaron una quincena de proyectos final de carrera de las titulaciones de agronomía, así como una docena de tesis doctorales asociadas a las acciones que lle-

La finca experimental de la Universidad de Almería- Anecoop desarrolla proyectos encaminados a la experimentación en cultivos bajo plástico y frutales

van ocho grupos de investigación de la UAL. Estos trabajos han sido publicados en revistas internacionales y se ha disertado sobre ellos en congresos científicos de prestigio. Se han centrado en experimentación hortofrutícola en invernadero y en frutales.

El centro de IFAPA en La Mojonera, mediante la investigación, formación y transferencia de tecnología orientada al sector de la horticultura intensiva, acumula sus esfuerzos en mejorar la competitividad y calidad de los productos agrarios, fomentar la modernización del sec-

El IFAPA de La Mojonera orienta su labor de formación y transferencia para mejorar la competitividad y calidad de los productos hortofrutícolas

tor, incrementar la cualificación de los profesional de los agricultores y divulgar sus investigaciones. Sus técnicos desarrollan en estos momentos ocho convenios con empresas y 16 proyectos de investigación centrados en ámbitos como la mejora genética vegetal, biotecnología, postcosecha y protección vegetal en calabacín; la optimización de técnicas productivas en invernadero y la protección de cultivos, fundamentalmente, a través de lucha integrada y biológica; la preservación de los recursos naturales y del medio ambiente; o los regadíos, entre otros.

La Estación Experimental de Las Palmerillas desarrolla ensayos sobre protocolos de control de plagas y enfermedades con la menor presencia de residuos

24 I AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014

Research as the fuel that fires Almeria’s economy Farms like UAL-Anecoop and Las Palmerillas, in association with the IFAPA, are focused on giving scientific and technological answers to the demands of both the market and the consumer

2014 marks 50 years since the construction of the first Greenhouse in Almeria. The essential role that the research generated from this region of Spain has had in the establishment of Almeria as an international model for agriculture is more relevant today than ever before. Agriculture, as much as any other industrial sector, has had to adapt to both customer demands and the requirements of a society growing more and more inclined towards sustainable production systems. This research plays a major role in increasing profitability and reducing waste in the agriculture industry. Reaching this demand is the task set before lab farms such as Las Palmerillas (dependent of Cajamar), the Universidad de Almeria-Anecoop and the Institute for Research and Training in Farming, Fishing, Food and organic produce of Andalucia(IFAPA).

Techicians at Las Palmerillas concern themselves with the market and the rising consumer trend of demanding pesticide-free products. They are currently developing a programme together with phytosanitary, plant-fortifying and biopesticide companies to set plague control protocols with a minimun impact on the enviroment.

Other areas of attention include weather control, cultural techniques and the usage of water and fertilizers.

UAL-Anecoop’s lab farm is also developing projects to satisfy not only its partners involved in the cooperative but also its students and teaching staff.

For example, in the last year alone more than 15 final year projects and 12 master theses were carried out conected with 8 research teams at the University of Almeria. Furthermore these papers, on the subject of greenhouse agrarian and fruit experimentation, have gone on to be published in renowned international magazines and discussed in several scientific conferences. Through research, training and exchange of intensive

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farming technology, IFAPA’s facilities in La Mojonera put all their efforts into improving quality and competitiveness in their products, modernisation in the sector, increasing training for farmers and making their research accesible to the public. Its technicians are currently involved in 8 different company agreements and with 16 research teams dedicated to vegetable genetics, greenhouse optimization, crop protection (mainly through bio and integrated pest control), irrigation, natural resources and enviromental preservation amongst other endeavours.

Techicians at Las Palmerillas concern themselves with the market and the rising consumer trend of demanding pesticide-free products. Other areas of attention include weather control and the usage of water and fertilizers.

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 25

VARIEDADES PRODUCTOS ESTRELLA

Semillas Fitó

Apuesta en Fruit Logistica por el tomate, con variedades con sabor como Paladium LA VOZ emillas Fitó está presente un año más en Fruit Logística , apostando fuerte por su papel como nuevo actor internacional en el segmento del tomate, con variedades como Paladium -que está triunfando claramente por su sabor-, Duratom, Byelsa o Egara.

El stand de Fitó en la feria (Hall 1.2, stand C-10) mantendrá la imagen de la compañía en los últimos eventos hortícolas (producto fresco, delicious corner, nuevo packaging, semillas tratadas con el color verde corporativo, etc.), pero destacando el slogan “A New player in tomato is here!”, en referencia a este paso adelante que da la compañía como referencia en tomate.

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En este sentido, el buque insignia del stand va a ser Paladium, que destaca por su espectacular sabor.

El stand, además de esta presencia especial de las variedades de tomate, se podrá ver producto fresco de las variedades de Fitó más destacadas (tanto solanáceas como cucurbitáceas) y se mantendrá el rincón especial en forma de tienda tradicional bajo el nombre de “Delicious corner”, donde el visitante podrá conocer las especialidades dirigidas a las comercializadoras y la distribución. En esta ocasión se presentará una nueva berenjena redonda, además de los pimientos Zanetti, el calabacín Pepo, o los tomates Frambuesa, Monterosa, etc. También habrá una zona para maíz dulce.

Los visitantes que se acerquen al stand de Fitó y que ya conocen y valoran

las variedades de melón, calabacín o pepinos de la compañía, podrán disfrutar del sabor y las cualidades de toda esta nueva gama de tomates: Paladium, Duratom, Byelsa y Egara.

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ZAYINTEC NUEVOS PRODUCTOS

Zayintec Nuevo pepino snack y el original pepino blanco LA VOZ a empresa almeriense Zayintec ha incluido en su catálogo de pepino dos variedades exclusivas, dirigidas a cubrir la creciente demanda de productos únicos que además aporten un plus de calidad y de sabor. Las primeras valoraciones han sido tan positivas que varios grupos de distribución estudian adquirirlas en exclusiva para introducirlas en sus canales de comercialización.

Una de estas novedades es Banglás F1, la

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primera variedad de pepino tipo Almería de color blanco desarrollada en España.

Con una longitud media de 30 centímetros, se distingue por un sabor más dulce y más intenso. Su color, único en su tipo, permitirá, por ejemplo, combinar el pepino blanco con el verde oscuro en el mismo envase y desarrollar una nueva presentación inspirada en el tan conocido pimiento tricolor.

Zayintec confía en que el interés que han demostrado los operadores holandeses por Banglás F1 genere acuerdos comerciales y empresas almerienses puedan convertirse en los proveedores

de este producto. De este modo, la demanda del consumidor centroeuropeo contribuirá a introducir en Almería la producción de un nuevo cultivo que ayude a mejorar la rentabilidad del agricultor. Además, Banglás F1 beneficia también al distribuidor, porque su excelente comportamiento poscosecha le permite llegar a los mercados más lejanos, ya que contiene menos agua y su vida útil es mayor. Además, es perfecto para acompañar y enriquecer platos fríos, ya que es una guarnición rica en calcio y vitamina C.

_Nuevo pepino snack Por otra parte, Zayintec ha entrado en el segmento de las hortalizas mini con una variedad exclusiva de pepino snack, especialmente recomendado para la producción de verano y otoño y adaptado perfectamente a las condiciones de cultivo del sureste español. Se caracteriza por una planta vigorosa, de porte abierto, que produce frutos cilíndricos, con una longitud que oscila entre los 10 y los 12 cms.

Es un pepino con un potente aspecto visual, muy atractivo para el consumidor por su color verde medio, liso y brillante.

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 27

Zayintec offers a cucumber called Snack and also the original white cucumber to the most exclusive market he firm Zayintec located in Almería has added to its catalogue of cucumbers two new unique varieties aimed to meet the growing demand of singular products which have extra quality and taste. The first reliable estimations have been so good that several groups of retailers are studying to buy them in exclusive in order to introduce them in their trading channels.

One of these new products is Banglás F1 which is the first kind of white-colored cucumber of type Almería developed in Spain. It can be clearly identified due to a sweeter and deeper flavour, having an average length of 30 centimeters. Its one-in-a-kind color will allow matching white cucumber with dark green ones in the same package letting so to develop a new presentation

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which is inspired in the such well known three-coloured cucumber.

Zayimtec trusts that Dutch traders are interested in Banglás F1 and therefore that will create commercial agreements leading to firms from Almería becoming providers of this product.

Happening this way, demands from consumers of central Europe will contribute

to introduce the production of a new harvest that helps to improve farmer profitability in Almería. In addition, Banglás F1 will also benefit to distributors because of its excellent after-harvest features which let it reach to the furthest markets in the best conditions due to having less water and a longer life. Besides that, it is ideal to use and enhance cold dishes as it is an accompaniment with high levels of calcium and C vitamin.

_New cucumber “Snack” On the other hand, Zayintec has become part of the tiny-vegetables market with an exclusive variety of the “Snack” cucumber, specially recommended for summer and autumn seasons and perfectly adapted to the harvest conditions of the south east of Spain.

It can be identified as a vigorous plant with opened canopy which produces cylindric fruits having a length between 10 and 12 cms. It is a cucumber with a powerful looking effect which is very attractive for the consumer because of its middle-plain-bright-green color.

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SISTEMA INTEGRAL RESIDUO CERO

Koppert Crece la demanda de frutas y hortalizas con residuo cero producidas con NatuGro lógico y en polinización natural, Koppert ha desarrollado el sistema NatuGro, que nace para convertirse en la opción más viable y n un negocio tan competitivo rentable para conseguir el producto más sacomo el de la comercialización ludable del mercado. de frutas y hortalizas, el reto NatuGro es una sistema integral que actual no es otro que saber di- habla el mismo lenguaje de las plantas. Con ferenciarse y demostrar que NatuGro, las flores se polinizan con el polen se tiene el producto que busca el consumi- transportado por los abejorros de nuestras dor. Todos sabemos que en Fruitlogística colmenas, los insectos dañinos que transparticipan países venidos de cualquier rin- miten enfermedades son eliminados por cón del mundo, con la esperanza de alcan- nuestra fauna auxiliar beneficiosa, y nueszar acuerdos comerciales que les permitan tros microorganismos hábilmente selecciogarantizar la presencia de sus productos nados mantienen el equilibrio biológico del en el exigente mercado europeo. Por suer- suelo para fortalecer la raíz y aumentar las te, la oportunidad de diferenciarse ofre- defensas naturales de la planta, que también ciendo al cliente final un estándar de cali- se hace más resistente en su parte aérea. Los dad superior al resto no está al alcance de excelentes resultados avalan la eficacia de todos. La revolución verde, que sigue en NatuGro. En la campaña 2013/2014, Koppert marcha, reclama ahora frutas y hortalizas ya gestiona en Almería más de 200 hectáresin residuos, lo que ya se conoce como pro- as de cultivos que aplican el sistema NatuGro ducción con residuo cero. para conseguir cosechas con residuo cero, De nuevo, las demandas del mer- a lo que se añaden otras 50 hectáreas que cado encuentran en Koppert un gran alia- aplican este sistema en la producción de fredo. Gracias a una constante innovación y sa de Huelva. Todo ello supone un mayor a una dilatada experiencia en control bio- compromiso aún de parte de Koppert.

LA VOZ

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The European demand of fruit and vegetables with zero waste produced with NatuGro of Koppert is increasing aking into account that commercialising fruit and vegetables is a very competitive business, the current challenge is to know the differences and to demonstrate that you have the products that consumers look for.

Everybody knows that countries from every corner of our world take part in Fruitlogistica, in the hope that commercial agreements be made in order to guarantee the presence of their products in the demanding European market. Fortunately, the chance of being different and offering the final customer a quality standard higher than the rest is not accessible to everyone. The green

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revolution, that keeps going, now demands fruit and vegetables without wastes, which is known as production with zero waste.

Again, the market demands have found a big ally in Koppert. Thanks to continuous innovation and extensive experience in biological control and natural pollination, Koppert has developed the NatuGro system, which is created to become the most viable and profitable option to obtain the healthiest product in the market.

NatuGro is an integral system which interacts with plants. With NatuGro, flowers are pollinated with the pollen transported by the bumblebees of our beehives; the harmful insects which

transmit diseases are eliminated by our beneficial auxiliary fauna, and our microorganisms, which are skilfully selected, keep the biological soil balance, strengthening the root and increasing the natural defences of the plant, which makes its aerial part more resistant.

The excellent results support the efficiency of NatuGro. In the season 2013/2014, in Almería, Koppert has already managed more than 200 hectares of crops which apply the NatuGro system to obtain harvest with zero waste, to which is added another 50 hectares which apply this system in strawberry production in Huelva. All of that means an even stronger commitment from Koppert.

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | FRUITLOGÍSTICA 2014 I 29

EMPRESAS TECNOLOGÍA PARA EL SECTOR

Rami Frío El control de la temperatura LA VOZ a calidad es un referente por la que se distingue la producción agrícola en Almería. Esta calidad es el resultado de largos procesos de investigación y la inversión en tecnología y modernas equipaciones, calidad reconocida que nos garantiza que los productos que se están cultivando en la provincia de Almería estén presentes en todos los mercados internacionales. Uno de los grandes aliados en beneficio de la calidad con el que han contado y cuentan las distintas empresas que participan en la producción y comercialización de los productos hortofrutícolas es Rami Frío, ofreciendo soluciones para controlar las condiciones idóneas de frío-

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calor así como de humedad, en los distintos procesos de producción y obtención del mejor producto. Rami Frío es una empresa almeriense que sigue innovando, siendo incluso pionera en cámaras para la producción en control biológico, construye cámaras de semillas, de patología, salas de germinación, de pre enfriamiento, vacuum cooling de enfriamiento exprés, salas de manipulación, cámaras de productos terminados, etc. Formada por un equipo con una larga experiencia de 25 años y capacitada para afronta el montaje y mantenimiento de instalaciones de cualquier tamaño, potencia y refrigerante.

Precisamente sobre los refrigerantes desde el 1 de enero de 2014 ha entrado en vigor la nueva ley sobre gases fluorados (RD 1042/2013, LEY 16/2013) que graban con un coste muy importante las fugas

que se produzcan de refrigerante que contienen todas las instalaciones frigoríficas.

Así para todas las instalaciones existentes es obligatorio por ley el mantenimiento preventivo y la instalación de detectores de fugas. Rami Frío también está ofreciendo distintas alternativas como son las nuevas instalaciones con CO2 o las instalaciones con Amoniaco.

El control del frío y el calor es una variable fundamental en la calidad de la producción del campo de Almería y Rami Frío está ofreciendo las soluciones que requieren las empresas del sector.

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EMPRESAS EXCELENCIA TECNOLÓGICA

Hispatec Soluciones tecnológicas para un sector cada vez más avanzado LA VOZ esde sus orígenes en el campo almeriense hace más de 25 años, Hispatec, empresa del Grupo Cajamar, ha estado junto al sector hortofrutícola, innovando, desarrollando e implantando soluciones de gestión TIC específicas para el sector. A partir del conocimiento y la experiencia adquirida en una zona productora tan importante como Almería, y del grado de implantación de sus soluciones, hace años Hispatec inició la expansión nacional, siendo hoy un referente en el sector Agro en toda España, y desde el año 2013 también a nivel internacional, donde Hispatec empieza a ser conocida en América Latina y el norte de África.

Junto con el apoyo al sector en España, Hispatec está creciendo en sus soluciones tecnológicas y junto a sus socios de canal de distribución, está profundizando en otros segmentos, como el vino, el aceite o los cultivos industriales.

Hispatec, ha desarrollado un amplio abanico de soluciones de gestión para el sector Agro (ERPAgro, ToolAgro, DigitalField o CMIAgro), orientadas a cubrir las necesidades de directivos, técnicos y agricultores, en ámbitos tales como:

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l Procesos de comercialización, pedidos, stock, distribución, tesorería, facturación, liquidaciones a agricultores o control financiero y de costes, para cooperativas agrarias, transformadores o comercializadoras. l Cuadro de mando integral, analítica avanzada e informes personalizables a

partir del 100% de los datos de la empresa. l Trazabilidad de productos desde el campo hasta el consumidor, siguiendo sus transformaciones, agentes intervinientes y diversos niveles de agregación (lote, pallet, caja, etc).

l Control de calidad y auditorías desde el campo hasta consumo. l Control de producción en campo (fincas, rendimientos, tratamientos, enfermedades, previsiones de cosecha, etc). l Gestión integral de explotaciones orientada a agricultores y con intercambio de datos con aplicativos de la cooperativa o comercializadora. l Gestión eficiente a nivel hídrico y energético de riegos agrícolas. l Acceso y alimentación de las distintas soluciones por múltiples canales y dispositivos (PC’s, tablets, móviles, sensores, bolígrafos digitales, maquinaria).

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Hispatec: Technology solutions for a more advanced industry ispatec, an enterprise belonging to Grupo Cajamar, has been together with the fruit and vegetable innovating sector, developing and setting up specific ICT management solutions since its origin in the countryside of Almería for over 25 years. The company started a national expansion based on the knowledge and experience learnt and also based on the degree of establishment of its own solutions in such an important harvesting place like Almería several years ago, being a reference in the agricultural sector of all Spain today and also internationally from 2013 where Hispatec started to be known in Latin America and North Africa as well.

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Hispatec, paired with the support for the sector in Spain, is growing in its technical solutions and introducing into the trading of other products like wine, oil and industrial harvest together with their distribution partners.

This enterprise has developed a broad range of management software solutions for the agricultural sector (ERPAgro, ToolAgro, DigitalField or CMIAgro) which are aimed to solve manager’s, technician’s and farmer’s needs in environments like: l Marketing process, orders, stock, distribution, liquid assets, invoicing, liquidation to farmers or costs and finances control for agricultural coo-

perative, processing industry or traders. l Integrated control panel, advanced analytic and customizable reports from the whole data of the enterprise. l Products tracing from land to consumer taking into consideration transformations, people taking part and several aggregation levels (batch, pallet, box, etc). l Quality control and audit from land to consumption. l Production control in land (estate, returns, treatments, diseases, harvest forecasts, etc). l Whole cultivation management geared towards farmers and with data exchange with the soware of the cooperative or the one from the distributor company. l Efficient management of water and energy in agricultural watering. l Access and feeding of different solutions through multiple channels and devices (PC, tablet, smart phones, sensors, digital pens, machines).

OPINIÓN José Antonio Fernández Maldonado presidente de FERAL

or fortuna, los agricultores de Almería llevan en la sangre ese instinto de supervivencia que permitió a sus antecesores convertir un desierto en la despensa de Europa. Cuando se cumplen 50 años de la construcción del primer invernadero tipo Almería, es inevitable sentir algo de vértigo al analizar la continua innovación que ha caracterizado la gestión del agua en la agricultura almeriense.

Si hace medio siglo había que felicitarse por contar con la tecnología necesaria para sacar agua del subsuelo y repartirla por todas las zonas de cultivo mediante una kilométrica red de acequias,

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Gestión sostenible del agua hoy sentimos el orgullo de ser un ejemplo mundial en el uso sostenible del agua, mediante la incorporación de las últimas tecnologías.

La producción de frutas y hortalizas bajo plástico no sería posible si no fuera por la inversión constante que los productores han hecho en mejorar sus instalaciones, tanto a pie de finca como las redes colectivas de distribución, que son gestionadas por las comunidades de regantes. Actualmente, en Almería disponemos de agua procedente del subsuelo, de desaladoras y también de trasvases, sin olvidar la utilización de aguas regeneradas en la agricultura intensiva, un aspecto en el que la provincia es pionera

Sustainable management of water ortunately, Almerian farmers still posess the survival instinct in their blood that allowed their ancestors to turn a dessert into Europe’s larder.

Marking 50 years since the construction of the first Almería-model greenhouse, its impossible to avoid the feeling of vertigo when we look at the constant innovation that has and continues to define the management of water in Almerian agriculture.

Half a century ago we would congratulate ourselves for having the tech-

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nological means for extracting water from underground and dividing it among the farms through a network of intricate irrigation channels. Today we are proud to stand as a role model for the rest of the world with regard to sustainable water usage through the inclusion of state of the art technologies.

The production of greenhouse fruits and vegetables would not be possible without the continous investments of producers dedicated to improving their installations, both on farms and in collective distribution networks mana-

en Europa. Nuestro mayor reto ahora es conseguirla y gestionarla dentro de unos márgenes de precio que no amenacen la rentabilidad de miles de explotaciones familiares, seriamente afectadas por la crisis económica. Por este motivo, desde la Federación de Regantes de Almería (FERAL) nos encontramos en diálogo permanente con todas las administraciones competentes en materia de agua, a las que trasladamos siempre la necesidad de gestionar los recursos disponibles con la máxima coherencia, rentabilidad y respeto al medio ambiente. Porque una agricultura sostenible, como la de Almería, sólo tiene futuro si es capaz de mimar cada gota de agua.

ged by irrigation communities. Currently Almeria has water sources in underground extractings, desalination plants, decanting and reuse of water used in intensive farming (an area in which Almeria is a pioneer in Europe). Our uttermost effort now goes into economically obtaining and managing our water to prevent any threat to the profitability of thousands of family-owned farms that are already hindered by the economic crisis.

For this purpose we, the Irrigators Federation of Almeria (FERAL), maintain a constant dialogue with every accountable institution concerned with water as a resource to state the necessity of coherent management of this resource with respect to profitability as well as the enviroment. Because a sustainable agriculture like that of Almeria will only survive if we cherish every single drop of water.