A2000 febrero 2018 Fruitlogistica

LaVoz de Almería

AGRICULTURA 2000 BILINGÜE-BILINGUAL

2€

Febrero de 2018 Nº

2

0

6

FRUIT LOGISTICA 2018 PUNTOS DE VISTA CLAVES DEL NEGOCIO HORTOFRUTÍCOLA ALMERIENSE KEYS OF THE HORTICULTURAL BUSINESS OF ALMERÍA

ALMERÍA EL INVERNADERO NATURAL

P.20

Eduardo Baamonde Presidente de Cajamar P.24

David del Pino Consultor internacional

Descubriendo el invernadero español El uso eficiente del agua en la agricultura intensiva Energías renovables en los invernaderos El control biológico, una tecnología innovadora Un modelo para liderar la bioeconomía del futuro P. 10-18

ALMERÍA The natural greenhouse Rodrigo Sánchez Haro Consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural

LA JUNTA, CON LA AGRICULTURA ALMERIENSE

P.25

J. Miguel Mulet Investigador y profesor P.28

Lola G. Ferrón Empresaria agrícola P.30

Cynthia Giagnocavo Investigadora y profesora

2

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2018

Tres días para vender y saber lo que está pasando en el mundo En la feria El sector hortofrutícola almeriense llega a Berlín con el objetivo de enfocar la campaña de primavera, pero también para reforzar lazos y conocer lo que está pasando a nivel global.

JACINTO CASTILLO Redacción

La edición vigésimo sexta de Fruit Logistica abre hoy sus puertas acogiendo en sus pabellones a todas las áreas de negocio del mercado de frutas y hortalizas frescas, frutos secos y fruta desecada a nivel mundial, desde técnicas de cultivo hasta tecnología de empaquetado y logística de transporte. Este gran escenario ocupa 1.124.820 m2,.

La feria berlinesa espera superar todas sus cifras anteriores, especialmente la de visitantes que el pasado año fueron más de 76.000 visitantes, lo cuales procedían de unos 130 países. Un 82% de los profesionales y especialistas que se acercaron a Fruit Logistica proce-

día de países distintos a Alemania, de los cuales más de dos terceras partes eran europeos, un 14% americanos, un 8% africanos, un 5% de Oriente Medio y Asia Central, un 5% de Asia Oriental y el 1% restante de Oceanía.

Desde Almerí, está previsto que se desplcen a la feria más de medio medio millar de personas, entre las delegaciones de la veintena larga de empresas y el importante número de profesionales y directivos que no faltan a la cita berlinesa.

Todas las ediciones de Fruit Logistica parecen ofrecer las mismas expectativas para el sector hortofrutícola almeriense. Los mismos clichés, las mismas estrategias, los mismos protagonistas casi siempre.

Sin embargo, pese a esta

coincidencia absolutamente explicable por olas características del evento, quizás este año cabría plantearse alguna reflexión de partida respecto a lo que puede dar de si esta edición.

En primer lugar, hay que destacar que la presencia almeriense crece ligeramente, por encima de la veintena que el pasado año levantaron sus enseñas en Messe Berlin o se

Incluyendo de las empresas expositoras, la presencia de almeriense en Fruit Logistica superará el medio millar, a lo largo de los tres días

sumaron al pabellón andaluz.

Si alguien pensaba que la contundente evolución de Fruit Attraction iba a restar protagonismo a la feria berlinesa, parece haberse equivocado. Y no es que este punto de vista fuese descabellado, es que el sector hortofrutícola almeriense ha crecido en la diversificación y en la proyección de sus producciones y, sobre todo, cada vez está más en contacto con la distribución de forma directa. De hecho, el contacto directo con el cliente final es una de las razones que animan a consolidar la participación en Fruit Logistica. En primer lugar, para tratar las programaciones y expectativas de la campaña de primavera que es cada vez más importante en Almería y, en segundo lu-

ALMERÍA tiene que jugar sus bazas en Berlín estos tres días.

gar, para echar un vistazo al descomunal escaparate que es esta feria, que trata cada año de marcar las pautas del negocio hortofrutícola a nivel global.

Nuevos mercados cada vez más lejanos, tendencias novedosas en el consumo y la sensación de que algunas cosas están a punto de cambiar sustancialmente son argu-

mentos de peso para no perderse Fruit Logistica. Si no es como expositor, al menos como visitante.

Humildad Para la mayoría de

directivos y profesionales de la agricultura almeriense, la biotecnología y la industria auxiliar Fruit Logistica es una cita prácticamente imprescindible, que lleva implícita

FEBRERO DE 2018

3

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018

Three days to sell and see what is happening around the world

una especie de lección de humildad, al menos en algunas cuestiones. Es cierto que Almería llega siempre a Berlín con una envidiable solvencia en cuanto a la calidad de sus productos y su capacidad de prestar servicio y soluciones al último eslabón de l cadena.

Pero, también hay que admitir el tamaño de Almería no lo es todo en el contesto del

negocio hortofrutícola a nivel global.

Esa humildad puede ser saludable para saber cual es realmente la posición de Almería en un sector cuya capacidad de innovación es cada vez más acusada y que, según todos los indicios, está a las puertas de cambios más que significativos. Almería, pero igualmente Andalucía y Es-

paña, no puede dormirse en los laureles. En el listado de novedades que elabora la Fruit Logistica a penas hay innovaciones con firma almeriense o española.

Es verdad que Fruit Attraction resulta más interesante para presentar nuevos productos por celebrarse a principios de campaña.

Pero, cuidado.

The 26th edition of Fruit Logistica opens its doors today to the exhibition halls where every area across the field of agribusiness is gathered, from fresh fruit and vegetables, dried fruits and nuts from all around the world to crop, packaging, logistics and transportation technologies. This great stage measures 1.124.820m2.

Berlin’s trade fair is expecting to beat its previous records, especially concerning the number of visitors, more 76.000 professionals from over 130 countries. Of these professionals and specialists attending Fruit Logistica, 82% of them came from countries other than Germany, of which more than two thirds were European, 14% of them American, 8% African, 5% from Middle East and Central Asian, 5% from Eastern Asia and 1% from Oceania.

From Almeria are expected to participate in the trade show more than 500 people from the more than 20 companies and an important number of professionals and executives that won’t miss this date.

Every edition of Fruit Logistica seems to offer time and time again the same expectatives to Almeria’s horticulture sector. The same clichés, the same strategies and the same protagonists as always.

However, despite recurrence - very understandable considering the characteristic tides of the event we may need for this year some starting reflection on what can the upcoming edition offer.

First, we should point out the small increase of presence from Almeria, surpassing the 20 businesses that showcased their products at Messe Berlin or joined at Andalucía’s Hall.

If anyone suspected the solid evolution of Fruit Attraction could diminish Fruit Logistica’s importance seem to have erred. Not because that such point of view was nonsensical - Almería’s horticulture sector has grown in its diversification, in the projection of the productions and, more and more, on direct distribution. In fact, direct distribution with the end client is one of the reasons that encourage coming to Fruit Logistica. Firstly, to check their goals and expectations for Spring’s campaign, ever more important in Almeria, and secondly, to take a look at the huge catalogue that offers this fair, setting tendency and models for the horticulture business worldwide.

The appearance of new markets, far from Almeria, new consumption trends and the idea that some

things are going to change substantially sooner rather than later are solid arguments not to miss Fruit Logistica.

For most executives and professionals across Almeria’s horticulture, biotechnology and auxiliar sectors Fruit Logistica is almost impossible to miss. There is a certain lesson on humility in it, at least in some cases.

It is true that Almeria always arrives to Berlin with an enviable health in what comes to the quality of their products and the capacity to offer service and solutions to end clients. But it is also true that Almeria’s size is not everything when considering the horticulture business worldwide.

This humility can be healthy to accurately measure the place of Almeria in a sector in which the need for innovation is ever growing and, by all indications, is on the brink of significative changes. Almeria, and also Andalusia and Spain, should not rest on their oars. In the list of innovations elaborated by Fruit Logistica each year there are almost no names from Spain or Almeria. While it is true that Fruit Attraction is more interesting for showcasing innovations due to being celebrated just before the campaign, beware.

4

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

“La Consejería estará al lado del sector en Fruit Logistica” Campaña El titular de Agricultura, Rodrigo Sáchez Haro, ha anunciado la presentación del aforo predictivo de la producción hortofrutícola J. CASTILLO Redacción

ros, lo que supone un incremento del nueve por ciento con respecto al mismo periodo del año anterior.

La feria Fruit Logistica supone un escaparate inmejorable para las empresas hortofrutícolas, pero también para las regiones geográficas donde la agricultura es una de las principales actividades económicas, como es el caso de Andalucía. El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta, Rodrigo Sánchez Haro, ha hecho hincapié en la buena marcha del sector en los micrófonos de Cadena SER Almería, destacando que esta feria sirve para “mostrar los productos de calidad de los que disponemos”. En este sentido, el consejero ha destacado que “los mercados confían en nosotros; la calidad de nuestros productos cada vez se demanda más”.

Aforo predictivo El titular de Agricultura de la Junta ha informado de que, durante su estancia en la Fruit Logistica, presentará el”modelo predictivo de escenarios futuros de producción que permitirá a los productores contar con un aforo de campaña de las hortalizas bajo invernadero del sureste de Andalucía”.

Este instrumento, desarrollado mediante tecnología ‘big data’, “facilitará al sector la rentabilidad de las empresas y de sus explotaciones, así como una mayor competitividad de la actividad”, ha explicado Sánchez Haro.

Una de las claves que aporta este nuevo sistema será una mayor transparencia a las re-

Crecimiento El mejor ejemplo de estas afirmaciones está en las exportaciones de frutas y hortalizas andaluzas, que durante enero y noviembre del 2017 fueron de 4.700 millones de eu-

Hasta un total de 79 empresas acudirán a Berlín con el respaldo del Gobierno andaluz

PRESIDENTA: Eva Martínez Orbegozo CONSEJERO DELEGADO: Juan Fernández-Aguilar.

laciones comerciales que se producen en el campo almeriense, pues permitirá aproximar la cantidad de producto que habrá disponible en cada fase de la campaña.

Presencia Además de la representación institucional propia de cada edición de la feria, la Junta de Andalucía, a través de Extenda, ampara a aquellas empresas que quieran promocionarse en la feria bajo el paraguas de la comunidad autónoma. Para este año, serán 79 las empresas regionales que participarán junto al Gobierno andaluz, bien dentro del Pabellón Andalucía o con su propio stand fuera de este recinto. Además, seis empresas formarán parte de la misión comercial que organiza Extenda.

El consejero de Agricultura ha restado importancia al hecho de que algunas empresas no vayan de la mano del Ejecutivo autonómico, destacando que “también vamos a estar ahí para ellos” y que “cada empresa elige lo que cree que es mejor para sus intereses”.

Además, Sánchez Haro ha resaltado la importancia de una

RODRIGO SÁNCHEZ HARO en su visita a Almería con motivo de Fruit Logistica. LA VOZ

feria como Fruit Logistica, en la que “el 84% de los visitantes profesionales tienen un puesto directivo con competencia en la toma de decisiones de compra o contratación”.

Por último, el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha destacado que “las frutas y hortalizas almerienses están en sintonía con las demandas de los consumidores de todo el mundo, que exigen un mayor control sobre la seguridad alimentaria, pero también que los productos sean cada vez más sanos y seguros, así como la sostenibilidad de la producción”.

Invernaderos para la agricultura del futuro La calidad y la eficiencia de los productos y la producción de frutas y hortalizas, aspectos cada vez más demandados por los mercados, depende en gran medida de estructuras productivas que permitan este salto cualitativo. El consejero de Agricultura, Rodrigo Sánchez Haro, ha destacado los incentivos que la Junta de Andalucía pone a

Maquetación y diseño: Departamento de Edición

DIRECTOR TÉCNICO: Manuel Gázquez.

DISTRIBUCIóN: Distribuidora Almeriense, S.L.

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN: Avda. del Mediterráneo, 159 -1ª Pl. 04007 Almería

DIRECTORA FINANCIERA Y DE CONTROL DE GESTIÓN: Gemma Salinas.

Depósito legal: AL 307-2009 ISSN: 1576-5296.

Teléfono 950 18 18 18.

DIRECTOR: Pedro M. de la Cruz.

Fax: 950 25 64 58.

SUBDIRECTORA: Antonia Sánchez Villanueva.

Empresa editora: LA VOZ DE ALMERÍA, S.L.U.

Coordinación: Jacinto Castillo Milán

DIRECTOR COMERCIAL Ricardo Céspedes

DIRECTOR DE MARKETING: Juan Felipe Navarro.

PUBLICIDAD: CM-2000.

Teléfono: 950 28 2000.

Fax: 950 28 2001.

IMPRESIÓN: Corporación Gráfica Penibética S.L.U.

disposición de las empresas y los agricultores para modernizar sus invernaderos.

Además, recientemente se ha informado sobre la apertura de una línea de ayudas al desarrollo rural para que los agricultores afectados por el tornado de El Ejido, que arrasó cientos de hectáreas el pasado 5 de enero, vuelvan a recuperar su capacidad productiva.

Todos los derechos reservados. En virtud de lo dispuesto en los artículos 8 y 32.1, párrafo segundo, de la Ley de Propiedad Intelectual, quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación pública, incluida su modalidad de puesta a disposición, de la totalidad o parte de los contenidos de esta publicación, con fines comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de La Voz de Almería S.L. U., empresa editora del mensual “Agricultura 2000”. E-mail: propiedadintelectual@lavozdealmeria.com

FEBRERO DE 2018

5

6

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

La exportación hortofrutícola almeriense crece más en valor Proyección ferial Esta tendencia experimentada por Almería coincide con el comportamiento de la exportación andaluza en general. Fruit Logistica es el mejor escenario para proyectar esta realidad J. CASTILLO Redacción

Según los datos que maneja la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Almería facturó en el exterior 2.330 millones de euros de enero a noviembre del pasado año. En consonancia con el histórico de estos valores, el sector hortofrutícola almeriense copa casi la mitad de todo el registro de Andalucía por este concepto. La Comunidad al completo alcanzó en dicho periodo 4.737 millones de euros, un 8,6 % más que en el periodo anterior. Almería, experimentó un crecimiento algo mayor, por encima del 10%.

El comportamiento en los últimos ejercicios tanto de la exportación hortofrutícola andaluza como de la almeriense está demostrando una mayor capacidad de crecimiento en valor, manteniéndose positiva en ambos contextos, coincidiendo con una cierta reducción en volúmenes exportados, alternados con crecimientos muy reducidos de un ejercicio a otro.

Proyección De alguna manera, esta la realidad del sector hortofrutícola almeriense y Andaluz se traslada a Fruit Logistica tanto en la presencia de las empresas expositoras, como también en los mensajes y en la proyección que trasmiten los equipos profesionales.

Almería y buena parte de la Andalucía hortofrutícola, llega a Berlín con el respaldo de cotas de calidad y de servicio cada vez mayores. Con productos más especializados en función de las diferentes exigencias de los consumidores de cada país o de cada nicho de mercado. Productos en consonancia con las necesidades y expectativas de los grandes operadores de la distribución.

Almería, y toda Andalucía, llega también a Berlín con una excelente reputación en materia de seguri-

Participación

En el pabellón de extenda UNICA GROUP FRUTAS HORTISOL AGROPONIENTE KOPALMERIA BALCON DE NIJAR HORTOFRUTICOLA ZOI AGRICOLA VICASOL SCA CAPARROS NATURE BIOSABOR GRUPO AGF SAT LAS HACIENDAS

Otras empresas almerienses

LA EXPORTACIÓN hortofrutícola almeriense está basada en la paulatina incorporación de valor.

Fruit and vegetable exports from Almería increase in value Fair projection. This trend experienced by Almería coincides in general with the behaviour of Andalusian exports. Fruit Logistica is the best illustration of this reality.

According to the data provided by the Regional Department of Agriculture, Fisheries and Rural Development, Almería had a turnover of 2330 million Euros abroad from January to November of last year. In relation with the sales history of these values, the fruit and vegetable sector in Almería corners almost the half of all these values for this concept in Andalusia. The whole Community of Andalusia reached 4737 million Euros in the period, 8.6% more than in the previous period. Almería, underwent a slightly higher growth, above 10%.

The behaviour in recent tax years of fruit and vegetable exports from Andalusia, as well as from Almería, has shown a higher growing capacity in value, keeping it positive in both contexts. It coincides with a slight reduction in export volume, which is alternated with very reduced growth rates from one tax year to other tax year.

In some respects, the reality of the fruit and vegetable sector in Almería and Andalusia is shown in Fruit Logistica, and it is reflected in the presence of exhibiting companies, and also in the messages and projections transmitted by the professional teams.

Almería, and a good part of the fruit and vegetable sector of Andalusia, arrive in Berlin with the support of higher and higher quality and ser-

vice levels. It has more specialised products according to the different needs of the consumers of each country or each market niche. Products are in line with the needs and expectations of the big distribution operators.

Almería, and the whole of Andalusia, also arrive in Berlin with an excellent reputation in matters of food safety, after many years without health alerts, and a vast list of quality certificates that guarantee their products. In addition to this, the growing importance of organic production has to be added, this aspect revealing the big adaptation capacity of agriculture in Almería, which started, in this sense, from the valuable work developed to implement integrated production and biological control almost completely.

dad alimentaria, después de un buen número de años sin alertas sanitarias y con una extensísima lista de certificados de calidad avalando sus productos. A todo ello, habría que sumar la creciente importancia de la producción ecológica, aspecto este que ha puesto en evidencia la gran capacidad de adaptación de la agricultura almeriense, que partía en este sentido, del valioso trabajo desarrollado para implementar casi al cien por cien la producción integrada y el control biológico.

Escenario Fruit Logistica es

el escenario perfecto para mostrar el potencial hortofrutícola almeriense y andaluz, sobre todo porque es, precisamente el país anfitrión,Alemania, el principal mercado de destino. de enero a noviembre de 2017, Alemania compró frutas y hortalizas andaluzas por valor de 1.342 millones de euros, un 6,2% más que en el año anterior. Alemania recibe algo más del 28 por ciento de todas las exportaciones andaluzas.

ANECOOP SMURFIT KAPPA PUERTO DE ALMERIA AGRO RED & GREEN KOPALMERIA, S.L. BIO CAMPOJOYMA CASI FRUTAS LUNA HISPATEC REISOPACK S.L. ONDUSPAN J. GAMBIN S.L. HERBEX IBERIA, S.L. PRIMAFLOR

Vínculos estrechos con Almería Un importante número de empresas de fuera de Almería están muy ligadas a su actividad agrícola . De forma muy especial, habría que citar a un buen número de fcasas de semillas, como Rijk Zwaan, Fitó, Gautier, Hazera, HM Clause o Monsanto.

Igualmente destacable es el estrecho vínculo de Koppert con Almería, que además, opta a uno de los premios que cada año convoca Fruit Logistica. Koppert tendrá que vérselas con otra propuesta muy ligada al campo almeriense como es el concepto Adora de tomate de HM Clause, que tendrá en Almería una importante extensión de producción.

FEBRERO DE 2018

7

8

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2018 Programa Extenda

Ferias y acciones

LA REPRESENTACIÓN ALMERIENSE es siempre la más numerosa del pabellón andaluz.

Almería, líder andaluz de ventas hortofrutícolas Pimiento, tomate y pepino son los productos con mayor valor de comercialización R. PÉREZ Agricultura2000

Almería lidera las exportaciones hortofrutícolas andaluzas, con casi 1 de cada dos euros que vende Andalucía, sumando 2.330 millones de euros de enero a noviembre de 2017, lo que supone un 10,3% más que en el mismo periodo de 2016. Según datos de Extenda, destaca la evolución positiva de Andalucía con una tasa de cobertura del 1.317%, al multiplicar por 13 las exportaciones a las importaciones; y con una balanza comercial en positivo de Almería de 2.153 millones de euros. A Almería le sigue de lejos Huelva en el ranking provincial (1.091 millones de euros y el 23% del total con un alza del 5,9%) para este periodo.

Tanto la provincia almeriense como Andalucía en su conjunto crecen por encima de España, que incrementa un +2,2%. En la com-

parativa con el resto de comunidades autónomas Andalucía lidera las exportaciones con 4.738 millones de euros, el 37% del total. En segundo lugar, la Comunidad Valenciana le sigue con 3.256 millones de euros, el 25,3% del total y un -1% de decrecimiento, mientras que la tercera es Murcia con 2.393 millones de euros, el 18,6% del total y un 2,1% de descenso.

Destaca el peso de Almería en las exportaciones de este sector, pues supone el 18% sobre el conjunto de España, muy cerca de Murcia, la tercera comunidad autónoma exportadora, y superando a comunidades que siguen en el ranking a Andalucía, como Cataluña (7,8% del total).

Pimiento, con 577 millones de euros y un 24,7% del total, tomate con 488 millones de euros con un 20,9% y pepino con 331 millones de euros con un 14,2%, son los productos que lideran las ventas en el exterior. Le sigue el calabacín,

melón, sandía, otros productos frescos, berenjenas y frutos de cáscara.

Alemania junto con Francia y Holanda Mercados Crecen los diez son los principales primeros mercados y 18 de mercados con más los 20 primeros. En cuanto a del 57% del total los destinos clave de las exportaciones la zona principal de recepción es Europa, pues los diez primeros países pertenecen a ella, con una tendencia positiva en todos ellos en relación a los primeros once meses de 2016. El listado está encabezado por Alemania, con 741 millones de euros y el 32% del total y un alza del 9,4%; seguido de Francia, con 348 millones de euros y el 14,9% del total y una subida del 10,2%; y Países Bajos, con 266 millones de euros y el 11,4% del total y un incremento del 5,7%.

En cuarto lugar está Reino Unido, con 263 millones de euros y el 11,3% del total y un crecimiento del 4,2% con respecto a los primeros once meses de 2016; seguido de

Almería supone el 18% de las exportaciones nacionales de frutas y hortalizas

Italia, con 151 millones de euros con un 6,5% del total y un alza del 18%; Polonia, con 100 millones de euros con un 4,3% del total y un incremento del 7,8%; Suecia, con 85 millones de euros con un 3,7% del total y una subida del 33%; Bélgica, con 64 millones de euros con un 2,7% del total y un alza del 22,7%; Dinamarca, con 48 millones de euros con un 2% del total y un incremento del 1,2%; Portugal, con 44 millones de euros con un 1,9% del total y una subida del 8,5%.

Exportadoras Entre 2010 y 2016 creció en un 28,4% el número de empresas exportadoras del sector hortofrutícola de Almería, lo que supone un incremento de 89 firmas más, al pasar de las 313 de 2010, a las 402 de 2016. En cuanto las empresas exportadoras regulares, también crecieron un 20%, con 41 firmas más, pasando de 205 en 2010, a 246 en 2016.

Entre las principales acciones programadas para el sector agroalimentario, destaca la asistencia a las ferias más importantes del sector a nivel mundial, como Sial 2018, Natural Products Expo West, Bio Fach 2018, Foodex, Winter Fancy Food, Plma, Sial Canada, Expo Antad Alimentaria Mexico, Tavola, Food and Hotel Asia, Sial China, Foodex Saudi, Plma Chicago, Nordic Organic, Food and Hotel Corea, Cibus Iran Agrofood, Food and Hotel China, ISM 2018, Gulfood, European Sea Food y Summer Fancy Food.

Dentro del subsector hortofrutícola, además de Fruit Logistica, se sumará otra cita habitual, Fruit Attraction, que acoge Madrid en octubre; y la recién incorporada feria Asia Fruit Logistica (China en septiembre) que se convocó por primera vez en 2017.

Programa Extenda

La actividad en 2017 En 2017 un total de 232 empresas, un 10,4% más que en 2016, del sector hortofrutícola participaron en 146 acciones de cualquier tipo realizadas por Extenda, que han generado 661 participaciones (13,4% más que en 2016). Esto supone que Extenda apoya a un número equivalente a 1 de cada 3 exportadoras regulares de frutas y hortalizas en enero a noviembre de 2017 (700) y a 1 de cada 5 empresas que realizaron alguna operación de exportación del sector en este periodo (1.165).

Almería es la provincia con mayor nº de empresas participantes del sector 68 en este periodo.

Según las participaciones los principales mercados de interés fueron Polonia, EEUU, Alemania, República Checa, Austria y Canadá.

9

FEBRERO DE 2018

La Voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018

EL PABELLÓN ANDALUZ muestra una de las mayores diversidades en productos de toda la feria.

Una apuesta para mejorar la imagen en los mercados europeos Extenda organiza la presencia de 38 empresas andaluzas en Berlín R. P. Agricultura2000

“La Junta de Andalucía redobla este año el apoyo institucional al sector hortofrutícola en su principal cita del año, con la participación del consejero responsable de apoyo al comercio exterior, Antonio Ramírez de Arellano, titular de Economía y Conocimiento, de cuyo departamento depende la labor de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior”.

Extenda acude a Fruit Logística con objetivo de mejorar la presencia de las empresas y productos agroalimentarios andaluces en los principales mercados europeos (Alemania, Italia, Francia, Reino Unido y Portugal), que son los cinco primeros destinos de las ventas del sector andaluz y que mayor

representación tienen en esta muestra. la Agencia Andaluza de Promoción ExteriorExtenda organiza la presencia agrupada de las empresas andaluzas en el Pabellón de Andalucía. En total, 38 empresas expondrán en esta feria y 7 participarán en la Misión Comercial Prospectiva para empresas del sector logístico.

El Pabellón andaluz ocupa una superficie total de 505 metros cuadrados, en el Hall18 del recinto ferial, justo en la entrada norte del certamen y otros 334 metros cuadrados con decoración propia de las empresas. Por cuarto año consecutivo, se usa en Fruit Logística la nueva imagen de Andalucía, gracias al acuerdo con el ICEX para emplear elementos de imagen de España y Andalu-

cía que contribuyan a identificar el origen de los proyectos, unido al empleo de imágenes de enclaves turísticos.

Serán 38 los expositores que participan en esta edición con Extenda, aunque son 61 los que están en la feria, ya que 23 empresas ex-

Extenda desarrolla una misión prospectiva logística con siete empresas El consejero Ramírez de Arellano estará presente en Fruit Logística

ponen en sus propios stands sin apoyo público. Gracias a una estrategia para impulsar la participación de las empresas, se han ofrecido tres modalidades: llave en mano, stand de espacio compartido y stand personalizado.

De las entidades ubicadas en la zona expositiva de la Junta, Almería concentra el mayor número de participantes con once que suponen el 29% del total. De la provincia de Granada acudirán nueve empresas, de Huelva ocho, de Sevilla seis, de Málaga tres y de Cádiz una. Por su parte, los participantes en la misión comercial proceden de Cádiz (tres), Huelva (dos) y Sevilla (una).

Extenda vuelve a organizar una misión comercial prospectiva de empresas del

sector logístico. Estarán el 8 y 9 de febrero visitando la feria, y mantendrán reuniones con distintos agentes del sector. Se trata de Bernardino Abad, Aflsur, Dalse y Transbull de Cádiz; Transmediterránea Cargo de Sevilla; y Welfrío Spain y Huelvaport de Huelva.

Mercado alemán España

con 3.215 millones de euros es el segundo país exportador de frutas y hortalizas a Alemania dentro de la UE. Países Bajos es el primero, con 3.949 millones de euros, con el 29,4% de lo que Alemania importa 13.426 millones de euros de enero a noviembre de 2017.

Andalucía también es líder en España en exportaciones de frutas y hortalizas a Alemania, con 1.342 millones de euros, el 42% del total, y un incremento del 6,2% con respecto a los 11 meses de 2016. De este modo, 1 de cada 10 frutas y hortalizas que los alemanes comen llegan desde Andalucía, el 10% de todos los productos hortofrutícolas que el mercado germano importa.

La calidad y la innovación son la constante en el sector productor, y esto lo está sabiendo demostrar el complejo agroalimentario andaluz, superando crisis reales y falsas, como la del pepino de Alemania en 2010 o el veto ruso de 2014.

Programa Extenda

Empresas en Berlín Serán 38 expositores los que participan en Fruit Logística con Extenda, aunque en total son 61, ya que 23 exponen en sus propios stands, sin apoyo público.

Con diseño propio, fuera del Pabellón de Andalucía se encontrarán RGD Mape, Tropicall Millenum, Agroponiente, Grupo AGF, SAT Trops y Biosabor Nature.

Almería liderar la participación con 11 empresas: Vicasol, Caparrós Nature, Natural Produce, Kopalmería, Baclón de Níjar, Frutas Hortisol, Zoi Agrícola, SAT Las Haciendas y Unica Fresh. De Granada participan Procam, Cosafra, Centro Sur, Eurocastell, Espárrago de Granada, Los Gallombares, Hortovilla, San Isidro y SAT Campos de Granada. Grupo Transonuba, Grufesa, Berrynest, Freshuelva, Onuba fruit, Surexport Compañía Agraria, Plus Berries y Doñana 1998 se desplazan desde Huelva.

De Sevilla están presentes Frutaria, Euroberry Marketing, Freshroyal, SAT Sintesis y Berries de Andalucía. Frutas Montosa, de Málaga; y Gofruit de Cádiz.

10

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

EL INVERNADERO NATURAL

FRUIT LOGISTICA 2018 Francisco Góngora

Presidente de HORTIESPAÑA

Descubriendo el invernadero español En España, concretamente en el sureste y, especialmente, en Almería y la costa granadina, está la mayor concentración de invernaderos de Europa. Lo que se conoce como el “Mar de plástico”. Bajo este “Mar” de más de 43.000 hectáreas de extensión se encuentra “la huerta de Europa”. Gracias a ella, los 500 millones de ciudadanos europeos pueden tener en su cesta de la compra frutas y hortalizas los 365 días del año.

Los invernaderos del sur de España permiten producir y comercializar frutas y hortalizas durante todo el año, convirtiéndose la agricultura del sureste español en un motor imprescindible para mantener la autonomía alimentaria de Europa.

De su sostenibilidad futura depende que el resto de países puedan alimentarse de manera saludable a precios aceptables, sin que las hortalizas se convierta en bienes de lujo.

El blanqueado de los invernaderos ha producido la disminución de la temperatura en la zona por el llamado efecto Albedo Los invernaderos ocupan un 3,4% de la zona productora y generan un 40% del PIB, mientras que el 49,7% son espacios protegidos. Esto permite ahorrar 4/5 partes de suelo

Los restos vegetales han encontrado una utilidad como subproductos para la producción de energía renovable y son reutilizados Innovación para mejorar la sostenibilidad La sostenibi- como compost lidad ambiental consiste en procurar realizar las actividades de producción, transformación y comercialización con el mínimo impacto posible, es decir siendo precisos en los consumos de agua, energía, generación de residuos, etc.

El invernadero solar de Almería y Granada está a la vanguardia en el uso eficiente de recursos hídricos.

Consume la mitad de agua

que el resto de la agricultura española. Su huella hídrica per cápita es 20 veces menor que la media nacional. En los invernaderos de la costa mediterránea, más del 95% de la energía que utilizan proviene del sol, frente a los invernaderos de otras zonas cuya fuente de energía para cultivar es la calefacción, y son menos sostenibles, medioambientalmente hablando.

Los invernaderos ocupan un 3,4% de esta zona productora del sur de España, y generan un 40% del PIB, mientras que el 49,7% son espacios protegidos, por lo que este sistema de cultivo permite ahorrar 4/5 partes de suelo.

La técnica del blanqueado de los invernaderos ha producido un efecto de disminución de la temperatura en la zona por reflexión de las radiaciones solares, conocido como “efecto Albedo”, y que, hoy día, es motivo de estudio en universidades de California. Además, se ha constatado que los invernaderos actúan como sumidero de CO2.

Cada hectárea de invernadero absorbe la emisión diaria de ocho coches, la mitad del parque de vehículos de Almería.

Otro factor a destacar en cuanto a residuos, en el caso de los plásticos, el 100% son reciclados una vez que son desechados del invernadero.

Los restos vegetales, la otra fuente de posibles residuos, también han encontrado una utilidad como subproductos para la producción de energía

43.000

hectáreas de la “huerta de Europa” producen frutas y hortalizas los 365 días del año

renovable y son reutilizados como compost vegetal en el invernadero.

En el caso de la utilización de fitosanitarios para el control de plagas y enfermedades, la horticultura mediterránea española ha sido pionero en la puesta en marcha de programas de control integrado de plagas.

Se trata de un sistema de control de los organismos que causan enfermedades a los cultivos usando para ello a sus depredadores naturales.

Es una revolucionaria innovación que ha permitido evitar plagas, que no es contami-

500

millones de europeos tienen a su alcance productos saludables, frescos y sanos

nante y que obliga a la eliminación de fitosanitarios.

La implantación de sistemas de gestión de calidad, con exigentes sistemas de certificación, de estándares de producción integrada, sistemas de gestión medioambiental y trazabilidad, hacen de la agricultura del sureste español una de las más transparentes.

Integración social La horticultura almeriense y la costa de Granada es un ejemplo de éxito de la agricultura familiar y el sistema agrario más redistributivo del mun-

11

FEBRERO DE 2018

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018

Discovering the spanish greenhouse

100%

de los plásticos son reciclados una vez que son sustituidos en los invernaderos del sureste

do, permitiendo un gran reparto de la riqueza. Tienen una tasa superior al 50% de empresas cooperativas agrícolas.

Proporciona trabajo mayoritariamente a personas en situación de riesgo de exclusión (mano de obra no cualificada y mujeres mayores de 45 años). En esta zona productora conviven más de 110 nacionalidades diferentes y casi el 30% de la población es extranjera y vive integrada a pesar de ser nuestra tierra la frontera más desigual del mundo, entre Europa y el Norte de África.

95%

de la energía que se utiliza en los invernaderos españoles proviene directamente del sol

The largest gathering of greenhouses in Europe is located at the South East of Spain, specially in Almería and the coast of Granada.

This is properly known as the “sea of plastic”. Under this “sea” of over 43,000 hectares of surface, the “vegetable garden of Europe” is found. Thanks to it, the european population (around 500M people) can have in their shopping basket fruits and vegetables all year around.

Greenhouses from the south of Spain allow to produce and trade fruits and vegetables along the whole year and therefore the agriculture of the south east of Spain becomes an indispensable engine to keep the food autonomy of Europe.

Its future sustainability is going to determine that the rest of countries may feed in a healthy way and at suitable prices, without vegetables becoming luxury goods.

Innovation in order to improve the sustainability

REDISTRIBUCIÓN: La horticultura almeriense y la costa de Granada son un ejemplo de éxito de la agricultura familiar con el sistema agrario más redistributivo del mundo.

Environmental sustainability means trying to do the activities of production, transformation and marketing with the lowest impact possible, that is, being accurate when it comes to water and energy consumption, waste generation, etc.

The solar greenhouse in Almería and Granada is in the cutting edge of using water resource. They consume half of the amount of water than the rest of spanish agriculture do. Its wa-

ter footprint per capita is 20 times lower than the national average.

Greenhouses of the mediterranean coast uses over 95% of energy from the sun opposite to greenhouses elsewhere which source of energy for harvesting is heating, being less sustainable, environmentally speaking.

Greenhouses cover about a 3.4% of this producer area on the south of Spain, and generate about a 40% of GDP, while 49.7% being protected areas, which is the reason why this system allows saving 4/5 of the soil.

The whitening technique of greenhouses has made the temperature to be reduced in the area because of the reflexion of sun radiation, known as “Albedo effect”, and which is a matter being studied in universities from California nowadays. Besides that, it has been confirmed that greenhouses behave like a CO2 drain. Each hectare of greenhouse absorbs the daily emissions of eight cars, half of the vehicle fleet from Almería.

Another factor to highlight regarding waste, in the case of plastic, 100% of them are recicled once they are disposed from the greenhouse. Plant residues, the other source of possible waste, have also found to be useful as subproducts for producing renewable energy and they are used again as vegetal compost in the greenhouse.

If using plant-protection

products for pest control and diseases is the case, Spanish Mediterranean horticulture has been pioneer setting up programs of integrated pest control. It is a system that controls organisms that cause illnesses to crops using for it to their natural predators. It is a revolutionary innovation that has allowed to avoid plagues, it is non-polluting and oblige to the supression of plant-protection products.

The implementation of quality management systems of standarts in integrated production with strict certification systems, environmental managment systems and traceability make from the agriculture of the south east of Spain one of the most transparent one.

Social integration model

The horticulture of Almería and the coast of Granada is an example of success of family farming and the most retibutive farming system of the worl, allowing a large distribution of the wealth.

It has a ratio of over 50% of agricultural cooperative enterprises.

It provides jobs mainly to people in risk of social exclusion (unskill labour and women over 45). Over 110 different nationalities live together in this cultivation area and almost 30% of the population is foreigner and live integrated in the society in spite of being our land the most unequal frontier in the world, between Europe and the north of Africa.

12

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

EL INVERNADERO NATURAL

FRUIT LOGISTICA 2018 María Dolores Fernández Fernández

Estación Experimental Cajamar

El uso eficiente del agua en la agricultura intensiva La agricultura utiliza aproximadamente dos tercios de toda el agua consumida en el mundo, porcentaje que suele ser mayor en zonas áridas y semiáridas con fuerte desarrollo agrícola, como el litoral mediterráneo español. En un futuro próximo, la mayor necesidad de alimentos, derivada del esperado aumento de la población mundial y la mejora de su calidad de vida, conducirá a una mayor demanda de agua para regar los cultivos y aumentará la competencia por este recurso.

La modernización de las infraestructuras de distribución y aplicación de agua de los regadíos españoles han permitido un ahorro y aumento de la eficiencia en el uso del agua. La optimización se consigue cuando se aporta la dosis justa de agua en el momento oportuno para satisfacer unas necesidades hídricas del cultivo.

25-30 m3

de agua se precisa producir una Tm de tomate en invernadero. Al aire libre son 50-60

6

veces más de valor de producción en el invernadero por cada m3 de agua que en el olivar

30%

menos de consumo de agua en invernadero respecto al mismo cultivo al aire libre

Tecnologías En las últimas

décadas se han generado amplios conocimientos y herramientas para ajustar los riegos a las necesidades de agua de los cultivos. Además, existen diversas tecnologías a disposición del agricultor que prestan soporte en el manejo del riego y la fertilización, tales como modernos programadores de riego, sensores, sistemas de recomendación de riego, etc. Recientemente, el fuerte desarrollo de las tec-

nologías de la información y las comunicaciones (TIC) ha dado lugar a grandes avances en sensorización, comunicaciones, procesamiento de datos y que son accesibles desde cualquier dispositivo conectable a internet.

La combinación de todas estas herramientas, cada vez

Cajamar ha participado en el proyecto IRRIX de automatización del riego basado en una aplicación alojada en la nube para programar el riego

más, prestarán soporte y ayuda a los productores para mejorar la gestión del agua a nivel de parcela.

IRRIX En este contexto, Ca-

jamar ha participado, junto a IRTA, CICYTEX, UAL y LabFerrer en un proyecto de automatización del riego del IN-

IA donde una aplicación instalada en la nube (IRRIX) es usada para programar automáticamente el riego en parcelas de tomate en invernadero (Almería), manzano y almendro (Lleida), ciruelo (Badajoz) y olivo (Badajoz).

IRRIX se encarga de recoger los datos de los sensores, procesarlos y de establecer cada día nuevas dosis de riego que son enviadas a los autómatas para que estos las ejecuten sin intervención de ningún operario.

En este sentido, el invernadero se ha mostrado como un elemento altamente eficiente en el uso del agua. A modo de ejemplo, en la cuenca mediterránea la producción de una tonelada de tomates al aire libre necesita entre 50-60 m3 de agua, mientras que en los invernaderos de Almería las necesidades están entre 25-30 m3.

Si la eficiencia se expresa en términos económicos (como euros generados por la producción por cada metro cúbico de agua empleado en riego), esta es hasta 6 veces superior a la del olivar y 55 veces mayor que la del maíz.

Esta mayor eficiencia en el uso de agua se debe a que las necesidades de riego de un cultivo en invernadero son como mínimo un 30 % menores que para ese cultivo al aire libre, ya que el invernadero reduce la radiación solar y anula el viento.

13

FEBRERO DE 2018

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018

An efficient use of water in intensive agriculture Agriculture uses almost two thirds of the total amount of water consumed throughout the world. The percentage increases in arid and semi-arid regions which have an intense agricultural development, such as in the Spanish Mediterranean coast. In the near future, the increased food requirement –as a result both of the expected increase in world population, and its improvement of living standardswill lead to an increased demand of water, so that crops could be irrigated; and competition for this resource will increase as well.

If efficiency is expressed in economic terms (in Euro generated by the production per each 1m3 of water used to irrigate), it is up to 6 times higher than in olive crops, and 55 times higher than in corn crops

The updating of the infrastructures related to the distribution and application of water in irrigated lands in Spain has allowed to save water and to use it more efficiently. Optimization is achieved when just the required quantity of water is applied just in the right moment to meet the water requirements of the crop.

A vast knowledge and important tools have been developed in the last decades to adjust irrigations to the water needs of crops. Moreover, a variety of technological tools are at the disposal of farmers to assist them

with irrigation procedures and fertilisers application, such as updated water timers, sensor, irrigation controllers, etc. Recently, the high development of ICTs has allowed great advances in sensors, communications, and data processing, making them accessible from any internet device.

The combination of all these tools will assist increasingly farmers with an efficient use of water at a plot level. In this context, Cajamar has participated together with IRTA, CICYTEX, UAL and Lab-Ferrer in an INIA automated irrigation project, where a cloud-based application (IRRIX) is used to irrigate automatically tomato greenhouse plots in Almería, apple trees and almond trees in Lleida, plum trees in Badajoz, and olive trees in Badajoz.

IRRIX collects data from sensors, processes them, and establishes new irrigation doses daily, which are sent to the automatic equipment so that the irrigation is implemented automati-

MARÍA DOLORES FERNÁNDEZ

Estación Experimental Cajamar

cally without the farmer’s involvement.

In this sense, greenhouses have proved to make a really efficient use of water. As an example, the production of a tonne of tomatoes outdoors in the Mediterranean basin requires 50-60 m3 of water, while the same quantity of greenhouse tomatoes in Almería requires 25-30 m3.

If efficiency is expressed in economic terms (in Euro

generated by the production per each 1m3 of water used to irrigate), it is up to 6 times higher than in olive crops, and 55 times higher than in corn crops. This more efficient use of water is derived from the 30% lower requirement of water in greenhouses, when compared with outdoors irrigation requirements, because greenhouses reduce solar radiation and avoid wind.

14

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

EL INVERNADERO NATURAL

FRUIT LOGISTICA 2018 Manuel Pérez García

CIESOL

Juan Carlos López Hernández

Estación Experimental Cajamar

Energías renovables en los invernaderos Los invernaderos, cuyo nivel de tecnificación y condiciones de usos actuales los hace ser considerados como sistemas agroindustriales avanzados, son candidatos perfectos para la aplicación de fuentes renovables (sol, viento o la biomasa no fosilizada) caracterizadas, como es bien sabido, por una aportación ilimitada y sostenible de energía.

Esta filosofía se manifiesta en Almería a lo largo de los últimos años en los que se vienen realizando diversas experiencias piloto a distintos niveles como el proyecto Watergy, construido y ensayado en la Estación Experimental Cajamar, donde mediante intercambiadores de aire-agua se disponía de un sistema de aporte de calor-frío así como de recuperación de agua procedente de la condensación.

En otros prototipos se integran mecanismos de aprovechamiento de la radiación solar, almacenamiento de calor y dispositivos de acondicionamiento innovadores que demuestran la viabilidad funcional de los sistemas renovables en los invernaderos y, especialmente, su contribución a la mejora de la propia producción hortícola.

Viabilidad Otras experien-

cias y análisis realizados por la Universidad de Almería y por otros centros tecnológicos de la provincia están demostrando la viabilidad de la utilización de las cubiertas de los

En Almería se han realizado diversas experiencias piloto como el proyecto Watergy, construido y ensayado en la Estación Experimental Cajamar La Universidad de Almería y otros centros de la provincia están demostrando la viabilidad del uso de las cubiertas de los invernaderos para generar electricidad

invernaderos para la generación de electricidad a través de módulos fotovoltaicos de lámina delgada flexibles opacos con producciones que permiten garantizar unos altos niveles de cobertura de las demandas energéticas sin menoscabo de la producción agrícola.

Estas experiencias además tienen un amplio recorrido en base precisamente a los avances en el propio desarrollo de las tecnologías actuales que se están desarrollando para climatologías más desfavorables como puedan ser las centroeuropeas o las de algunas regiones chinas, en las que ya se puede considerar la posibilidad de utilizar cubiertas fotovoltaicas semi-transparentes gracias a la utilización de tecnologías orgánicas y TSLC o la obtención conjunta de calor y electricidad mediante la combinación de nuevos materiales de cubierta y modificaciones estructurales de la misma.

En paralelo, y por su especial relevancia al tratarse de una actividad agrícola, es necesario hablar de la biomasa, la cual ha experimentado un importante desarrollo en los últimos años.

Almería cuenta también con experiencia en este aprovechamiento de esta fuente para los invernaderos que, junto a la ventaja respecto a los combustibles fósiles de presentar un ciclo neutro de CO2, permite obtener el valor aprovechar las emisiones de la combustión en el enriquecimiento carbónico de los cultivos.

En este sentido es importante mencionar los trabajos de referencia iniciales realizados por la Estación Experimental Cajamar y la Universidad de Almería este ámbito se están viendo reflejados actualmente en instalaciones comerciales operativas.

15

FEBRERO DE 2018

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018

Renewable energy in greenhouses Manuel Pérez García (CIESOL) and Juan Carlos López Hernández (Experimental Station Cajamar) Greenhouses, whose mechanisation level and current conditions of use make them advanced agro-industrial systems, are the perfect candidates for the implementation of renewable sources (sun, wind or non-fossilised biomass) which are characterised, as it is well-known, by an unlimited and sustainable energy supply.

This philosophy has been put into action in Almería

throughout recent years, in which different pilot experiences have been carried out at different levels, such as the Watergy project, which was built and tested in the Experimental Station of Cajamar. Here, a system of heating-cooling supply as well as water recovery coming from condensation was made available through air-water exchangers. Mechanisms of solar radiation use, heat storage and innovative cooling devices are included in other prototypes that show the functional viability of the renewable systems in greenhouses and, especially, its contribution to the improvement of do-

mestic agricultural production.

Other experiments and analysis carried out by the University of Almería and by other technological centres in the province are demonstrating the viability of using the greenhouse roofs to generate electricity through photovoltaic flexible thinfilm opaque modules, with production that permits the guarantee of high levels of coverage of energy demands without damaging agricultural production.

Furthermore, these experiments have a wide scope based mainly on the advance of development of current technologies for more unfa-

MANUEL PÉREZ GARCÍA

CIESOL

JUAN CARLOS LÓPEZ

Estación Experimental Cajamar

vourable climatology such as Central-European or that of some Chinese regions, in which the possibility of using semitransparent photovoltaic coverings can be considered thanks to the use of organic technologies and TSLC or the joint obtaining of heat and electricity through the combination of new covering materials and structural modifications of the same.

In parallel, and due to its special relevance because it is an agricultural activity, it is necessary to talk about biomass, which has undergone a significant development in recent years. Almería also has experience in the use of this source for greenhouses. In addition to the advantage it has over fossil fuels of having a neutral CO2 cycle, it also permits obtaining the value and using the combustion emissions in the carbon enrichment of the crops. In this sense, it is important to mention the initial reference works carried out by the Experimental Station Cajamar and the University of Almería, where this area is now reflected in operational commercial facilities.

16

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

EL INVERNADERO NATURAL

FRUIT LOGISTICA 2018

Agrobío

El control biológico, una tecnología innovadora La lucha integrada continua siendo un modelo referente de producción y el control biológico una herramienta altamente innovadora.

La utilización de bombus para la polinización natural y la suelta de enemigos naturales para combatir las plagas de los cultivos hortícolas, frutales y ornamentales, es una práctica cada vez más extendida en las zonas agrícolas del mundo que apuestan por seguir avanzando en la calidad de sus cultivos y garantizar la seguridad alimentaria en sus productos.

El control biológico se ha

convertido en una herramienta innovadora que continúa representando un cambio en nuestro modelo productivo, capaz de adaptarse a las necesidades del agro y hacer frente a las problemáticas del campo: nuevas plagas, restricciones de materias activas, encontrar una solución biológica eficaz o aumentar el valor de un producto.

En este sentido, para Agrobío existen dos claves: la Investigación aplicada y la transferencia de información; y su equipo tiene un objetivo: la tecnología se desarrolla y se pone a punto para el campo. Cada vez son más

las zonas productoras que toman el modelo almeriense como punto de referencia y nuestra situación estratégica en la agricultura mediterránea nos ha llevado a realizar un trabajo de precisión con estándares de calidad exigentes que determinan un buen trabajo.

Para una biofábrica es imprescindible la selección y cría de los insectos beneficiosos mejor adaptados al entorno, pero también el diseño y optimización de los protocolos de suelta, en este sentido, el manejo y control técnico se convierten en una práctica imprescindible.

Sano y seguro Esta combi-

Las claves de Agrobío son la investigación aplicada y la transferencia de información

nación no sólo hace posible lograr productos sanos y seguros, también aumenta la longevidad de la planta y su capacidad productiva, ha disminuido perdidas por daños, y ha favorecido el entorno de trabajo, el equilibrio natural

y la biodiversidad, al aire libre y en el invernadero.

El control biológico es una herramienta que evoluciona y sigue siendo una tendencia de futuro, este año Agrobío han conseguido grandes retos con la alimentación con ácaros presa directamente en

17

FEBRERO DE 2018

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018 Proyección El control biológico se ha convertido en una herramienta innovadora que sigue representando un cambio en nuestro modelo productivo

campo. Fortalecer y dar continuidad a las poblaciones de ácaros depredadores ha hecho posible el control biológico en cucurbitáceas como el pepino, también ornamentales y otras hortícolas, permitiendo también el manejo preventivo y el establecimien-

to temprano de insectos beneficiosos en cultivos donde las sueltas se adelantan.

Para Agrobío, el control biológico no sólo mejora los sistemas agroalimentarios, está logrando un estilo de vida saludable, el consumidor ya encuentra lo que quiere.

Agrobío. Biological control, an innovative technology Integrated control remains a production reference model as well as biological control a highly innovative tool.

The usage of bumble bees (Bombus spp.) for natural pollination and the release of natural enemies against pests on food and ornamental crops is an ever growing practice in crops worldwide that are committing to improve the quality of their crops and guarantee the food safety of their products Biological control is still an innovative tool that represents a change for our production model, and has proven able to adapt to the necessities of the agribusiness and the challenges on the fields, such as new pests, restrictions on active substances, finding effecti-

ve biological solutions or increasing the value of a product.

In this, Agrobío holds two keys: applied research and transferring information; and its team has one goal: to develop technology ready to be used on crops. More and more food production areas are following Almería’s model and our strategic placement in Mediterranean agriculture has led us to carry out a precision work with the highest standards of quality that determine a successful work.

For a biofactory, an essential part is the selection and breeding of beneficial insects better suited for an environment, but also the design and optimization of the release protocols, for which

the technical management is a key practice. This combination yields healthy and safe products, increases the plants’ longevity and output, reduces loses by damage and works in favor of the working environment the natural balance and biodiversity both in the open and in a greenhouse. Biological control is an evolving tool and a trend of the future, and for this year Agrobío has met important challenges in regards to the feeding of the predator mites on the field. The strengthening and continuation of the predator mites colonies has allowed for the biological control of Cucurbitaceae such as cucumber and other ornamental and food crops, while at the same ti-

me managing the preventive use and early establishment of beneficial insects on crops where the release process is forwarded.

For Agrobío, biological control not only improves the agri-food sector, it is also allowing for a healthier lifestyle and the consumers are able to find what they want.

Agrobío holds two keys: applied research and transferring information; and its team has one goal: to develop technology ready to be used on crops.

18

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

EL INVERNADERO NATURAL

FRUIT LOGISTICA 2018

Un modelo para liderar la bioeconomía del futuro La economía circular es un escenario interesante para la agroindustria almeriense MARCO RUEDA Redacción

Francisco Egea es un profesor e investigador de la Universidad de Almería. Experto en Química Analítica, es, además, miembro del grupo de trabajo de la Comisión Europea para ‘horticultura circular’; es decir, para la aplicación de modelos de producción hortícola que, basados en la bioeconomía, eliminen los residuos, introduciendo los deshechos de nuevo en el circuito productivo otorgándoles un nuevo valor comercial.

Quizás por su contacto permanente con las prioridades que establece la Unión Europea en materia de innovación, es uno de los grandes defensores del potencial de Almería.

“La bioeconomía es el futuro y la provincia tiene una oportunidad única para ser puntera en una industria que, en los próximos años, no hará más que crecer, algo que la Unión Europea va a apoyar con fondos propios”, explica el profesor Egea.

Modelo ‘Almería’ El clúster agroalimentario de la provincia de Almería es el sujeto principal para el des-

ENSAYO CON MICROALGAS para producir biopesticidas y biofertilizantes en Almería.

arrollo de un modelo de futuro basado en la bioeconomía.

Francisco Egea opina que la coordinación entre los centros de investigación y el sector privado es vital para orientar esta oportunidad hacia la creación de tal sistema.

“Es una oportunidad única para que la agroindustria almeriense se una en torno a un proyecto común, algo que

nos otorgue una marca y una identidad que podamos utilizar para promocionarnos en el extranjero”, argumenta el miembro del ‘focus group’ de la Comisión Europea para horticultura circular.

Pero, ¿cómo organizar este trabajo? Francisco Egea cree que trabajar en clúster o agrupaciones intersectoriales es la manera más eficiente de garantizar una coordinación entre los actores del sector..

Francisco Egea es miembro del Grupo de Trabajo europeo para horticultura y economía circular

El desarrollo de la bioeconomía es oportunidad de negocio única para Bioeconomía El desarrollo la provincia

de una industria alimentaria basada en la bioeconomía constituye una oportunidad de negocio única para la provincia de Almería. En este sentido, Francisco Egea explica que “el modelo económico del futuro está basado en la economía circular, como ahora lo está en el petróleo o antes lo estuvo en el carbón”.

La biomasa que se genera en el campo almeriense es la materia prima para trabajar en soluciones que, por un lado, reduzcan la generación de residuos vegetales derivados de la actividad agrícola y, por otro, reintroduzcan en el circuito de producción estos residuos en forma de nuevos productos con un valor incluso mayor que el de la materia prima original.

El director de la Cátedra en

Egea cree que grandes empresas, pymes y ‘startups’ interactuarán en un ecosistema

Bioeconomía Cajamar-Universidad de Almería, Gabriel Acién, explica que “el concepto de ‘residuo’ es algo que la bioeconomía debe de hacer desaparecer del campo almeriense. A partir de ahora, debemos hablar de coproductos que son útiles dentro del circuito de valor productivo.

Oportunidad En la actualidad, existen varios proyectos

punteros a nivel europeo, como Sabana o Biovege, que se están llevando a cabo sobre Bioeconomía en Almería. Sin embargo, opina Francisco Egea, esta investigación debe alumbrar la creación de un ecosistema en el que grandes empresas, pymes y ‘startups’ interactúen.

“El apoyo público va a estar ahí y en la actualidad ya disponemos de tecnología para aprovechar la biomasa de forma adecuada”, explica Francisco Egea, que afirma sin titubeos que “desde luego, quien no se suba al ‘tren’ de la bioeconomía en los próximos años perderá una magnífica oportunidad de negocio”.

La convicción del profesor Egea, uno de los observadores y actores privilegiados de los cambios que se están dando en el modelo productivo europeo inducido desde las instituciones comunitarias, está reafirmada por el último informe de la Comisión Europea sobre las perspectivas de futuro del sector agroalimentario en toda la Unión.

En dicho documento se expone que la transición del uso de energías fósiles a biocombustibles será uno de los factores principales que dirigirán los cambios en la economía de los Estados miembro a partir del año 2020.

19

FEBRERO DE 2018

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018

A model to lead the bioeconomy of the future Francisco Egea is a professor and researcher from the University of Almería. He is an expert in Analytical Chemistry and he is also a member in the working group of the European Commission for ‘circular horticulture’; that is, for applying horticultural production models that, based on bioeconomy, dispose the waste in such a way that they are introduced again in the production circuit which gives them a new commercial value.

He is one of the main defenders of the potential of Almería, perhaps because of his constant review of the priorities that the European Union settles when it comes to the subject of innovation.

“Bioeconomy is the future and the province has an unique opportunity to be leading an industry which, in the years to come, will not stop growing and the Euro-

pean Union is going to support it with its own capital”, professor Egea explained.

‘Almeria’ model. The food

and agriculture cluster of the province is the main subject for the development of a model of future based on bioeconomy. Francisco Egea thinks that the coordination between researching centers and the private sector is vital for driving this opportunity towards the creation of such a system.

“It is an unique opportunity for the agribusiness of Almería in case it joins a common project, something that gives us a brand and an identity that we can use for marketing abroad”, explains the member of the ‘focus group’ of the European Commision for circular horticulture.

But, how can that work be organized?. Francisco Egea

thinks that working in cluster or in cross-cutting groups is the most efficient way of warranting a proper coordination among the actors of the sector.

Bioeconomy. The development of an industry based on bioeconomy means a unique business opportunity for the whole province of Almería. For that matter, Francisco Egea says: “the economical model of the future is based on the circular economy, just in the same way that it is on petroleum nowadays or it was on coal previously”.

The biomass created in the country of Almería is the raw material for working in solutions that, on the one hand, reduce the amount of vegetable waste generated from the agricultural activity and, therefore, reintroduce that waste into the pro-

Circular economy opens a more than interesting scenario for agribusiness

duction circuit as new products with an even higher value than the one that it had by the time that it was originally raw material.

The Director of the Chair in bioeconomy Cajamar - Universidad de Almería, Gabriel Acién, says that: “the concept of ‘waste’ is something that bioeconomy must make it disappear from the country of Almería. From now on, we must talk about coproducts that are useful in the circuit of productive value.

Nowadays there are several european cutting-edge projects such as Sabana or Biovege which are being carried out on Bioeconomy in Almería. However, Francisco Egea thinks that this research must produce the creation of an ecosystem in which large enterprises, SMEs and ‘startups’ interact.

“Public support is going to be there and we have the

technology to take advantage of the biomass in a proper way nowadays”. Francisco Egea says, who also sentenced firmly that “it is clear that those not keeping up with bioeconomy in the following years are going to lose a great business opportunity”.

The certainty of the professor Egea, who is one of the privileged observers and actors of the changes that are happening in the european production model induced from the EU institutions, is reaffirmed on the last report from the European Commission about future prospects on the agro-alimentary sector in the whole Union.

In the cited document it is laid out that the transition from fossil energy to biofuel is going to be one of the main factors that will lead the changes in the economy of the members state from the year 2020.

20

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGÍSTICA 2018 PUNTOS DE VISTACLAVES DEL NEGOCIO HORTOFRUTÍCOLA ALMERIENSE

Eduardo Baamonde

Presidente de Cajamar Caja Rural

El presidente de Cajamar Caja Rural Rural ha desarrollado toda su trayectoria profesional en el ámbito del cooperativismo y es, por tanto, un firme defensor de un modelo que da soporte a buena parte de la actividad financiera en el sector agroalimentario. El campo es, de hecho, la piedra angular del modelo de negocio de la entidad

“Nacimos con la agricultura intensiva y hemos crecido y madurado con ella” A. FERNÁNDEZ Redacción

Eduardo Baamonde Noche preside Cajamar Caja Rural, la primera cooperativa de crédito española y matriz del Banco de Crédito Cooperativo. Un liderazgo logrado desde su posición inicial como Caja Rural de Almería gracias a un plan de expansión que le ha llevado a estar presente en la mayor parte del territorio español.

¿Qué papel juegan las entidades financieras en el desarrollo agrícola?

En la agricultura moderna, cada vez más tecnificada, compleja y competitiva, es fundamental el acceso a los recursos financieros para cubrir las inversiones cada vez mayores de productores, comercializadores e industria auxiliar.

Lo cierto es que, hoy, estas necesidades financieras son equiparables a los de cualquier otra empresa en cualquier sector. No obstante, los plazos de maduración de los proyectos y la finalidad de las inversiones siguen siendo distintos, lo que exige de productos especialmente adaptados a las circunstancias del sistema agroalimentario. El papel de las entidades financieras es ofrecer estas soluciones financieras específicas al sector, lo que solo es posible a partir de un conocimiento directo de sus mecanismos de funcionamiento y Cajamar es el ejemplo de referencia de nuestro país. ¿Cómo una entidad provincial como Cajamar ha sido capaz de colocarse como líder del crédito cooperativo en España?

La Caja Rural de Almería, germen de la actual Cajamar, alcanzó el liderazgo nacional del sector hace

en Almería y en España?

En Almería roza el 70%, porque nacimos con la agricultura intensiva y hemos crecido y madurado con ella; en otras provincias del levante mediterráneo está en el 20 y sigue creciendo, y en términos de cuota nacional gestionamos en el 13 % de la financiación agroalimentaria , especialmente en aquellos subsectores más dinámicos y orientados a mercados como la hortofruticultura.

ya más de 30 años, en 1984, y desde entonces no hemos parado de crecer. Nuestra estrategia ha sido siempre la misma: centrar nuestra actividad financiera en el apoyo a la economía real y a los sistemas productivos locales, y con especial dedicación al sector agroalimentario. Con esas bases hemos crecido juntos. En la actualidad tenemos una clara vocación nacional y somos una de las doce entidades españolas significativas y por ello supervisadas directamente por el Banco Central Europeo. El Grupo Cooperativo Cajamar da servicio a la mitad de los socios de la banca cooperativa española.

¿Cómo se concreta la apuesta de la entidad por el sector agroalimentario?

El sector agroalimentario es una de las piedras angulares de nuestro modelo de negocio, porque estamos convencidos de su potencial como motor de crecimiento sostenible, que se encuentra al margen de los ciclos especulativos de otras actividades que están todavía pasando factura a la economía española. Tenemos una amplísima experiencia en proveer al sector agroalimentario de productos y servicios a medida, con soluciones que recogen la totalidad de los requerimientos de la empresa del siglo XXI: anticipos, seguros, liquidez, medios de pago y servicios, ‘leasing’, inversiones, ‘e-commerce’ y, por supuesto, líneas de incidencias climatológicas extremas y para el relevo generacional. Una oferta que se complementa

Cajamar acapara el 70% de la cuota de mercado en el sector agrario almeriense y el 13% en el español

EDUARDO BAAMONDE, presidente de Cajamar Caja Rural.

con nuestra ‘Plataforma Internacional ADN AgroFood’, que ofrece una línea de servicios integrales de alto valor prestados por empresas especializadas en servicios internacionales, así como con nuestra labor de transferencia de conocimiento y tecnología al sector desde nuestros centros experimentales. ¿La entrada de capital externo, como los fondos de inversión, en qué medida puede afectar al desarrollo de la agricultura?

El modelo de producción intensiva del sureste y levante español, como es propio de los sistemas producti-

vos locales de base agroalimentaria, se caracteriza por tener una estructura de explotaciones de pequeño y mediano tamaño, razón por la cual la presencia de capitales foráneos es todavía marginal.

Ese tipo de inversores institucionales y capitales privados suelen decantarse por proyectos de mayor dimensión. Hay muchos tipos de agricultura, y el éxito de cada una de ellas no depende tanto del origen de la financiación como de la viabilidad.

Cajamar es una cooperativa de crédito, ¿eso influye en su relación con las cooperativas agrarias?

Cajamar atiende diariamente a más de 3.000 entidades cooperativas en toda España, muchas de las cuales lideran los rankings de facturación e internacionalización. Ese es nuestro ADN Agro como cooperativa de crédito. Estamos convencidos de que una cooperativa, si quiere mantener su capacidad de competir, debe aspirar a funcionar como cualquier otra empresa. Y hablamos con conocimiento de causa, como líder del cooperativismo de crédito en España en las últimas décadas. ¿Defienden un modelo de agricultura familiar, al estilo del que está promoviendo Naciones Unidas, o son partidarios de un sistema más industrializado?

Buena parte de nuestros clientes son empresas familiares y estas constituyen, con diferencia, la parte más amplia del tejido empresarial de nuestro país. Pero en todo caso nosotros defendemos

La caja considera la agricultura familiar un modelo eficiente ¿Qué cuota de mer- y altamente cado tiene en la actualidad Cajamar en el sector agrario, competitivo

un modelo de agricultura eficiente y competitiva, sostenible, y la agricultura familiar puede serlo tanto como cualquier otra a través de fórmulas de acceso al mercado y generación de economías de escala y poder de negociación.

¿Necesita Almería, y en general el conjunto del sector hortofrutícola, realizar inversiones para generar un verdadero clúster?

El clúster agroalimentario almeriense es una realidad desde hace muchos años, y una referencia mundial indiscutible. Siempre se ha caracterizado por saber adaptarse rápidamente a los cambios del mercado. Ese ha sido el secreto de su éxito, y esa debe seguir siendo su principal seña de identidad.

Para ello, lógicamente, necesita de inversiones constantes no solo en tecnología, sino también en conocimiento. ¿Su declarada vocación ‘agro’ responde al origen de la entidad como caja rural o forma parte de una estrategia de negocio?

Somos la mayor caja rural española, heredera de la tradición centenaria del crédito cooperativo en nuestro país, no una entidad que acabe de llegar al sector en busca de negocio o rentabilidades con una visión cortoplacista. Ejercemos un compromiso firme y permanente, que renovamos cada día, como demuestra nuestra cuota de mercado y la especialización de nuestra cartera de productos, única en el mercado. La aspiración de Cajamar siempre ha sido llegar a emular el papel que desempeña la banca cooperativa en países como Holanda o Francia y ello nos ha llevado a ser muy activos en los distintos proyectos de integración que se han puesto en marcha en nuestro país.

FEBRERO DE 2018

21

22

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGÍSTICA 2018 PUNTOS DE VISTACLAVES DEL NEGOCIO HORTOFRUTÍCOLA ALMERIENSE

Eduardo Baamonde

President of Cajamar Caja Rural

We were born with intensive agriculture and we have grown and matured with it" What is the role played by financial entities in agricultural development?

In modern farming, which is more and more technified, complex and competitive, the access to financial resources to cover the growing investments of producers is essential to trading companies and auxiliary industries, as well as the mismatch between payments and income in daily activity. The fact is that today, these financial needs are comparable with the needs of any other company belonging to any sector. However, the maturing periods of projects and the purpose of following investments are different, which require products to be specially adapted to the circumstances of the agrifood system. The role of the financial entities is to offer these specific financial solutions to the sector, which is only possible from a direct knowledge of its working model and the economic agents that participate in it.

In this sense, Cajamar is the reference model in our country.

How has a provincial entity such as Cajamar been capable of becoming a leader of cooperative credit in Spain in only ten years?

Caja Rural de Almería, term of the current Cajamar, became a national leader within the sector more than 30 years ago, in 1984, and since then, we have not stopped growing. Our strategy has always been the same: to focus our financial activity on supporting real economics and the local production systems, and particularly in respect to the agrifood sector. With those principles we have grown together. Nowadays we have a clear national vocation and we are one of the twelve significant banking entities in the Spanish financial system and, therefore, we are under the direct

supervision of the European Central Bank. In fact, the Grupo Cooperativo Cajamar provides service to the half of the partners of the Spanish cooperative bank.

How is the commitment of the entity to the agrifood sector defined?

The agrifood sector is one of the cornerstones of our business model, because we are sure of its potential as an engine of sustainable growth, one which stays at the edge of the speculative cycles of other activities that follow and take their toll on economics in our country.

We have a broad experience of supplying the agrifood sector with customized products and services, with solutions that meet all the requirements of companies operating in the Twenty First century: advances, insurances, liquidity, methods of payment and services, leasing, investments, ‘e-commerce’ and, of course, lines of climate extreme events and of promotion of generational shift in the field. An offer which is complemented with our “International Platform ADN AgroFood’, which provides a line of comprehensive services of high value rendered by specialised companies in international services. The purpose is giving the sector support to access new markets, as well as our knowledge and technology transfer from our own experimental centres, publications and professional training activities. In Cajamar we do not want to be just another financial services supplier. Our commitment to our clients: We want to be their strategic partner when taking decisions with regard to future.

Does the entry of external capital, such investment funds, affect the development of agriculture?

The intensive production model developed in the Spanish Southeast and East, as is usual in the local production systems of an agrifood

as a credit cooperative. We are convinced that a cooperative, if it wants to keep its competition capacity within the global market, must try to work just like any other company. And we say that with first-hand knowledge, as a leading entity of credit cooperatives in Spain during past decades. Therefore, our relationship is more than fluid and enriching for both parties. We are complementary agents, and in the most advanced economies, where the weight of agrifood cooperatives is stronger, there is always a large credit cooperative. We speak the same language, we work on site and we have the same principles and values.

EDUARDO BAAMONDE, presidente de Cajamar Caja Rural.

basis, is characterized by having small and medium size farming, for this reason, the presence of foreign capital is still marginal. That type of institutional investment and private capital used to opt for the largest business projects.

However, there are many types of farming, and the success of each of them does not depend only on the financing source but also on the project viability.

Which market share does Cajamar currently have in the agrarian sector in Almeria and in Spain?

In Almería it reaches almost 70 %, because we were born with intensive agriculture and we have grown up and matured with it; in other

provinces of the Mediterranean (East) it has reached 20% and continues growing.

With respect to the national market share, we manage approximately 13% of Spanish agrifood financing, mainly in those more dynamic subsectors and oriented towards markets such as the fruit and vegetable market. It is a market share that positions us as a model entity for the sector.

Cajamar is a credit cooperative. Does it influence its relationship with the agricultural cooperatives?

Cajamar serves more than 3000 cooperatives in the whole of Spain daily, many of them leading the turnover and internationalization rankings. That is our ADN Agro

Do you defend a family farming model as the model promoted by the United Nations or are you in favour of a more industrialised model?

An important part of our client base is family businesses, and these constitute, by far, the broadest part of the business sector in our country. But, in any case, we defend an efficient, competitive and sustainable agricultural model. Family farming can be one of these models through formulas of collective access to markets and generation of economies of scale and bargaining power, such as cooperatives and the strategic alliances between companies.

Does Almería need, and in general the whole fruit and vegetable sector need, to make investments to generate a real agrifood cluster?

The agrifood cluster in Almería has already been a fact for many years and an unquestionable world reference. It has always been characterised by adapting quickly to market changes. That has been its secret to success, and it must continue being its main distinguishing mark. For this reason, it needs logically continuous investment not only

in technology, but also in knowledge. Otherwise, it will have been quickly surpassed by its competitors.

Does its “agro” vocation respond to the origin of the entity as a rural savings bank or form part of a business strategy?

We are the leading Spanish rural savings bank that has inherited the centenary tradition of cooperative credit in our country. As such, we are not an entity that has just arrived in the sector looking for business opportunities or short term profits.

We have a solid and continuous commitment, that we renew stronger every day, as is proved by our market share and the specialisation of our product portfolio, which is unique in the world. Cajamar’s aspiration has always been imitating the role played by cooperative banks in countries such as Holland or France and this has led us to be very active in the different integration projects implemented in our country. In the last years, 26 rural savings banks have been incorporated in the Grupo Cooperativo Cajamar, with which we share principles and the same view, and we expect that in the future other entities may join us, which have the same growth and development opportunities that the Spanish cooperative bank has.

Is it true that the agricultural client, the farmer, is one of the best payers within all production sectors?

Farmers’ delay in payment has traditionally been very low in relative terms, and delay in payment of the whole agrifood system continues to be low. Without a doubt, this is influenced by the anticyclical nature of food production, which is apart from speculative cycles, and also due to the fact that a good part of farming has family interest, and not only home income, depending on it. Farming is also a lifelong project for many.

FEBRERO DE 2018

23

24

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018 PUNTOS DE VISTACLAVES DEL NEGOCIO HORTOFRUTÍCOLA ALMERIENSE

David del Pino

Ingeniero Agrónomo Consultor internacional en Agricultura y Alimentación

La evolución del negocio hortofrutícola le ha dejado a la producción el eslabón más débil. La innovación se ha revelado no como opción sino como exigencia. Nuevos consumidores con nuevos hábitos y nuevos valores. Un decorado apasionante para un sector que produce y vende productos que son esenciales para la alimentación más saludable

“Los precios mínimos fueron utilizados en la antigua PAC y descartados por sus efectos” “La producción es el eslabón débil de la cadena de valor hortofrutícola.

Todas la medidas que la fortalezcan son las correctas”

J. CASTILLO Redacción

En los artículos de su blog y en una serie de conferencias, David del Pino viene ofreciendo una visión crítica y argumentada de lo último que está pasando en el negocio hortofrutícola.

Con frecuencia, sus textos encienden interesantes debates en las redes sociales.

Generalmente, abordando temas que van desde las últimas tendencias del mercado hasta asuntos candentes para el sector, siempre apoyados en su constante labor de análisis sobre la actualidad y en la experiencia acumulada en su trayectoria profesional, ligada a la comercialización hortofrutícola y actualmente, a la consultoría.

Plantear precios mínimos para las frutas y hortalizas ¿es un discurso recurrente o representa realmente los intereses de ciertos ámbitos del sector?

Es un debate recurrente y me preocupa, sobre todo, por que no va a ocurrir.

De vez en cuando se plantea desde diversos ámbitos del sector y también políticos.

Creo que no soy dudoso en mi defensa del sector por eso me preocupan los debates estériles que distraen de lo principal.

Esta política ya se ha utilizado en la UE en diversas etapas de la antigua PAC y ha sido descartada por sus efectos a medio y largo plazo. De hecho, los acuerdos de comercio mundial firmados en las diversas rondas de la OMC hacen esta posibilidad imposible. Implantar algo así en la UE significaría romper con el mundo.

Insistir en ello solo lleva a la frustración.

“El bajo porcentaje de agricultores adscritos a una OPFH impide que las retiradas de producto sean efectivas”

“Vivimos de un pequeño margen multiplicado por muchos kilos. Así, los recursos sólo se generan con volumen”

DAVID DEL PINO es consultor internacional de agricultura y alimentación. LA VOZ

¿Qué enfoques considera interesantes para superar las dificultades que tradicionalmente se utilizan para argumentar a favor de la fijación de precios mínimos?

Es evidente que la producción es el eslabón débil de la cadena de valor del negocio hortofrutícola. Todas la medidas que sirvan para fortalecer a la producción son las correctas. Desafortunadamente, todas estas medidas nece-

sitan de nuestro esfuerzo individual y colectivo para que sea hagan realidad junto alguna ayuda de los poderes públicos. De hecho, algunos de los poderes públicos están genuinamente preocupados por el futuro del sector productor. Desde la UE se ha primado con el instrumentos de las OPFH la concentración del sector para ganar tamaño y poder de negociación. Este ha sido uno de los grandes hitos que no ha sido suficiente-

mente aprovechado por el sector. Me sigue sorprendiendo el bajo porcentaje de agricultores adscritos a una OPFH. Recordemos que, estas, son las únicas organizaciones que pueden arbitrar sistemas de retirada de mercado. Pero si hay una baja participación de los agricultores en estas organizaciones la medida nunca puede ser efectiva.

¿Qué le parece más

urgente: desarrollar nuevos productos o implementar nuevas formar de vender los ya conocidos?

Respecto al producto, hemos de seguir innovando.

El sector es tremendamente dinámico y estoy seguro de que va a seguir así por mucho tiempo.

Lo urgente es actuar en lo que se conoce como "producto extendido" de los propios productos actuales. La batalla está ahora en los atributos reales junto a otros atributos aspiracionales o de estilos de vida. Y la lista es larga: momentos de consumo, salubridad, sostenibilidad, comercio ético, propiedades saludables, ecología, naturalidad, bienestar, conveniencia, etc. ¿Las tendencias de mercado emergentes son necesariamente disruptivas

para el negocio hortofrutícola?

Las tendencias son esenciales para seguir en la jugada. Este es el campo donde hay que jugar si no nos queremos convertir en maquiladores. Para hacerlo hay que transformar la visión y también dotar las empresas de las capacidades y recursos para hacerlo. Aunque hay un gran previo paso para poder tener esos recursos hay que tener tamaño.

La producción y comercialización de frutas y hortalizas en Almería y en la costa granadina parecen estar orientándose hacia tamaños de planta cada vez mayores. ¿Esto podría dificultar la capacidad de introducir cambios en los modelos de producción y de comercialización?

El tamaño puede crear empresas menos ágiles pero nuestro negocio es un negocio de rotación. Vivimos de un pequeño margen multiplicado por muchos kilos. De esta forma, los recursos sólo se generan con volumen (tamaño) y sólo los recursos te permiten invertir y pasar al siguiente nivel organizativo y estratégico. ¿Cómo sería el futuro perfecto del sector hortofrutícola de Almería y la costa granadina?

Me temo que lo perfecto sea enemigo de lo bueno. Prefiero pensar en un futuro donde vayamos superado las limitaciones que ahora nos atenazan. Me gustaría ver empresas comercializadoras más grandes, una mejor estructura de la propiedad de las explotaciones agrícolas en muchas zonas, estructuras productivas con adopción de tecnologías más eficientes, que las inversiones públicas solucionen finalmente el acceso al agua y un largo etc.

FEBRERO DE 2018

25

Agricultura 2000 PUNTOS DE VISTACLAVES DEL NEGOCIO HORTOFRUTÍCOLA ALMERIENSE

José Miguel Mulet

Profesor de Biotecnología (UPV) Investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP). Colaborador de Cadena SER

En esta entrevista José Miguel Mulet reivindica algunas de las opiniones que le han convertido en una especie de adalid contra las “creencias” que reclaman un retorno a una imaginaria agricultura tradicional, en contra de los avances científicos y la biotecnología, sobre todo en materia de mejora genética

“El rechazo a los transgénicos nos ha costado dos décadas de retraso tecnológico” perder mercados como el del algodón que ya no podremos recuperar.

J. CASTILLO Redacción

Comprometido con la divulgación científica, este profesor de Biotecnología e investigador está convencido de que la ignorancia, sobre todo la voluntaria, hay que combatirla con información clara y directa. Su blog “Tomates con genes y sus colaboraciones en Cadena SER son un buen ejemplo.

¿El tomate del futuro será muy diferente del que conocemos en la actualidad?

Cada año sale alguna variedad nueva de tomate, así que el tomate está cambiando continuamente, como la mayoría de especies agrícolas. La diferencia es que ahora la tecnología existenete nos permite que esos cambios vayan más rápido, por lo que el recambio de variedades será cada vez más rápido. Y si hablamos de tecnologías como el crispr o los transgénicos, lo que podemos conseguir es tomates funcionales que ayuden a prevenir enfermedades como el cáncer o que estén enriquecidos en nutrientes. ¿Existe o puede existir el tomate perfecto?

¿Pueden existir intereses en esa postura?

Obviamente. Por una parte el de los grupos ecologistas que necesitan tener visibilidad mediática, por otra el de las empresas de semillas de cereales, principalmente francesas, que querían mantener su mercado y evitar la competencia de Monsanto.

JOSÉ MIGUEL MULET colabora habiatualmente en Cadena SER Valencia LA VOZ

El tomate perfecto siempre será el que más te guste, o el que más rentable le salga al agricultor.

¿Porqué entiende usted que amplios sectores sociales consideran contradictorios los avances científicos con la sostenibilidad y el medio ambiente?

Pues por una falta de perspectiva o de conocimientos históricos. Si comparamos la mayoría de procesos industriales actuales con los de hace un siglo, ahora son mucho más eficientes y me-

“Investigar en España es llorar. Ha disminuido la inversión en I+D mientras la mayoría de países de nuestro entorno la han incrementado”

nos contaminantes. Lo mismo se puede decir de la agricultura. Una agricultura intensiva o integrada bien llevada tiene menos impacto ambiental que la agricultura ecológica, que utiliza métodos poco eficientes, con lo que cae la producción y el impacto ambiental por kg de comida está disparado.

“El tomate perfecto siempre será el que más te guste, o el que más rentable le salga al agricultor”

¿El rechazo a los OMG en Europa, es sólo una tendencia?

Es un profundo error que nos ha costado dos décadas de atraso tecnológico y

¿La tecnología CRIPSR puede ser la piedra angular de la mejora genética?

Puede ser, y está siendo una herramienta más a disposición de los mejoradores para ofrecer a los agricultores y al consumidor nuevas variedades. Como toda técnica hay cosas para las que sirve y cosas para las que no sirve.

EL CRISPR no va a jubilar a los transgénicos ni a la mejora genética clásica. ¿Cree usted que este país le confiere a la agricultura y a la investigación en biotecnología relacionada con ella la importancia que deben desempeñar en el futuro inmediato, según la mayoría de expertos?

No para nada. En ge-

neral investigar en España es llorar. Y no lo digo por decir.

En los últimos años, mientras la mayoría de países de nuestro entorno aumentaban la inversión en I+D en España disminuía, y eso que venimos de una situación que ya era mala. En el caso particular de la biotecnología vegetal la situación es penosa, y no ayuda nada el hecho que políticamente se esté favoreciendo un opción como la ecológica, que se promociona como que renuncia a la tecnología o que vuelve a un pasado que nunca existió. Se puede promocionar tu modelo sin hablar mal de otros modelos, que son los que están funcionando en el resto del mundo.

¿Cuál considera usted que es la “equivocación” más preocupante que predomina en la sociedad en relación con la investigación biotecnológica aplicada a la agricultura?

Pensar que pueden renunciar a la biotecnología.

Sin biotecnología seríamos cazadores recolectores. La gente se piensa que un tomate raf o un melón piel de sapo salen espontáneamente de la naturaleza, y no es cierto, son productos tan biotecnológicos como un tomate trasngénico.

26

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018 POINTS OF VIEW KEYS OF THE HORTICULTURAL BUSINESS OF ALMERÍA

David del Pino

------

“Minimum prices were used in the former Common Agricultural Policy (CAP) and were rejected for their effects” Is fixing minimum prices for fruit and vegetables a recurrent theme or does it really represent the interests of some interests within the sector?

This is a recurrent debate and I am worried about it, above all, because it is not going to happen.

From time to time, this situation comes up from different points of view within the sector and also from politicians. I think that I have a clear position in my defence of the sector, therefore I am worried about vain debates that distract from the essential facts.

This policy was already implemented in the European Union at different stages of the former Common Agricultural Policy and it was rejected for its mid and long term effects. In fact, the world trade agreements

signed at the different rounds of the WTO make this chance impossible. To implement something like that in the European Union will mean breaking up with the world. Insisting on it only leads to frustration.

“The low percentage of farmers affiliated to Fruit and Vegetable Producer Organisations prevents the effectiveness of Which approaches product do you consider interesting withdrawals.” to overcome the difficulties that are traditionally used to argue in favour of fixing minimum prices?

It is evident that production is the weak link of the value chain in the fruit and vegetable business. All the measures taken to strengthen production are correct.

Unfortunately, all these measures need our individual and collective efforts to make them true in addition to help coming from public powers.

In fact, some of the public powers are worried about the

future of the production sector. The European Union has given priority to instruments such as the Fruit and Vegetable Producer Organisations to concentrate on the sector becoming bigger and having more bargaining power. This has been one of the big milestones that has not been used enough by the sector. I am really surprised by the low number of farmers affiliated to Fruit and Vegetable Produ-

POINTS OF VIEW KEYS OF THE HORTICULTURAL BUSINESS OF ALMERÍA Will the tomato of the future be different from the tomato we know nowadays?

Each year some new varieties of tomato are launched, so that the tomato is constantly changing, like most of the agricultural species. The difference is that now the existing technology allows these changes to develop faster, therefore, the replacement of varieties will be more often and faster.

And if we talk about technologies such as crispr or transgenic organisms, we can obtain functional tomatoes that could help to avoid diseases such as cancer, or that are enriched with nutrients.

Does the perfect tomato exist or can it exist?

The perfect tomato will always be the tomato you like the best or the most profitable for the farmer.

cer Organisations. We must remember that these are the only organisations that can arbitrate in product withdrawal systems. But if there is a low participation of farmers in these organisations, the measures will never be effective.

What do you think is more urgent: to develop new products or to implement new ways to sell existing products?

With respect to products, we have to continue innovating. The sector is tremendously dynamic and I am sure that it will continue like this for a long time.

What is urgent now is implementing the so called “widespread product” of the current products. The struggle is now concerned with the real attributes, together with other aspirational or life style

José Miguel Mulet

attributes. And the list is long: consumption moments, healthiness, sustainability, ethical commerce, healthy properties, ecology, naturalness, welfare, convenience, etc..

Are emerging market trends necessarily disruptive for the fruit and vegetable business?

Trends are essential to follow playing. We have to play on this field if we do not want to become just a link in the supply chain. To do this, we have to change our view and supply the companies with capacities and resources. Although before having those resources we have to be bigger.

Production and commercialisation of fruits and vegetables in Almería and on the coast in the Granada region seem to be oriented

The perfect tomato will always be the tomato you like the best or the most profitable for the farmer Is a rejection of GMO, genetically modified organisms, in Europe, only a trend?

It is a serious mistake that has cost us two decades of technological delay and the loss of markets such as the cotton market that we can never recover it again.

Do you think there

What do you think a perfect future for the fruit and vegetable sector in Almería and the coast from Granada would look like?

I am afraid that the perfect future could be enemy of the good.

I prefer to think about a future where we can surpass the limitations that beset us now. I would like to see bigger commercialising companies, a better structure of property belonging to agricultural farms in many areas, production structures with adoption of more efficient technologies and public investment finally solving the access to water and other essential resources.

Professor of Biotechnology at the Polytechnic University of Valencia, director of research projects at the Institute for Plant Molecular and Cellular Biology

Rejection of transgenic organisms has cost us two decades of technological delay Why do you think that many social sectors consider the scientific advances with sustainability and environment to be contradictory?

Because they have a lack of perspective or historic knowledge. If we compare most of the current industrial processes with those dating from one century ago, now such processes are much more efficient and less polluting.

We can say the same in agriculture. Well-managed intensive or integrated farming has less environmental impact than organic farming, which uses few efficient methods, which causes production to fall and the environmental impact per kg of food rockets.

towards greater and greater plant sizes. Could this make the introduction of changes in the production and commercialisation models difficult?

Size may create less agile companies but our business is one of rotation. We live off a small margin multiplied by many kilos. In this way, resources are only generated with volume (size) and only these resources allow you to invest and pass up to the next organisational and strategic level.

are interests in that position?

Obviously. On one hand the interest of ecologist groups who have the need to appear in the mass media, and on the other hand, the interest of cereal seed companies, mainly French companies, that wanted to keep their clients and avoid competition from Monsanto.

Can CRIPSR technology be the cornerstone of genetic improvement?

Maybe. It is another available tool for breeders to offer new varieties to farmers and consumers. As with all the techniques, it is useful for some things and useless for others. CRISPR is not going

to replace either transgenic organisms nor classic genetic improvement.

Do you think that this country gives agriculture and research in biotechnology related with agriculture the importance that they must have in the immediate future, according to most of the experts?

Absolutely not. In general, research in Spain is deplorable. In recent years, while R+D investments increased in our neighboring countries, in Spain they have decreased, even though we came from a situation that was already bad. In the particular case of plant biotechnology the situation is emba-

rrassing; and the fact that an option such as the organic option is being favoured by politicians does not help. Organic options are promoted as if they renounce technology or return to a past that never existed. You can promote your model without the need of speaking badly of other models, which are the models that are successful in the rest of the world.

Which is the most worrying “mistake” that you consider prevails in society related with biotechnological research applied to agriculture?

To think that they can renounce biotechnology. Without biotechnology we would be harvesting hunters.

Some people think that a Raf tomato or Santa Claus melon appeared spontaneously in nature, and that is not true.

These products are as biotechnological as a transgenic tomato.

FEBRERO DE 2018

27

28

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018 PUNTOS DE VISTACLAVES DEL NEGOCIO HORTOFRUTÍCOLA ALMERIENSE

Lola Gómez Ferrón

Gerente de Clisol Agro Divulgadora del sector hortofrutícola almeriense

Lola es historia viva del campo almeriense. Impulsora del agroturismo en Almería y agricultora desde su niñez, es una persona que ha sido capaz de ver más allá de “la dinámica del producir y vender” e identificar, de forma creativa y original, nuevas formas para mejorar la imagen del campo almeriense desde su propia finca en El Ejido.

“Saber comunicar nuestras virtudes es el mayor reto que tiene el sector” MARCO RUEDA Redacción

Si el mejor termómetro para conocer la agricultura almeriense son sus agricultores, está claro que figuras como Lola Gómez son el espejo en el que la principal actividad económica de Almería se debe mirar. Reivindicativa y lúcida, hablamos de tantos temas que la conversación que podría haberse prolongardo durante horas.

Por qué la mujer está tan poco representada en el campo almeriense?

El papel de las mujeres en el campo almeriense ha mejorado mucho en los últimos años. Sin embargo, aún se echa de menos una mayor representatividad en los puestos de responsabilidad. Creo que esto no es solo algo exclusivo de la agricultura, sino que afecta a todos los sectores económicos; la brecha de género todavía

persiste. En la actualidad, hay muchos más hombres que mujeres en los cargos directivos de las empresas y las asociaciones del sector.

¿Qué crees que se debe hacer para cambiar esta situación?

Pienso que la conciliación familiar y repartir las tareas del hogar entre el hombre y la mujer es vital para conseguir una paridad real en el sector agrícola. Muchas mujeres aún están a cargo del cuidado y la educación de sus hijos. En consecuencia, su papel en la agricultura aún está reservado al trabajo dentro del invernadero, mientras que los hombres acaparan los puestos de responsabilidad y toma de decisiones.

“La Unión Europea se ha dado cuenta de que la I+D tiene que llegar a los agricultores”

¿Crees que el ‘agroturismo’ se ha convertido en una opción de negocio rentable en Almería?

Todas las iniciativas que vayan destinadas a mejorar la imagen del sector deben ser viables. Hasta ahora, nos hemos dedicado a perfeccionar -con excelentes resultados- nuestra técnicas de producción, pero no hemos conseguido mejorar nuestra imagen en muchas áreas.

Al identificar esta necesidad del sector, me plantée la forma de cambiar esta tendencia y surgió la idea del ‘agroturismo’. La oportunidad de negocio realmente viene de esto, de buscar una forma de mejorar la imagen del ‘agro’ almeriense. ¿Por qué no se ha detectado antesesta necesidad de nuestro sector?

No lo sé, pero creo que la dinámica de ‘del invernadero a la casa, y viceversa’ no ayuda. Pienso que para entender como nos perciben los

Cambiando de tema, participas en el prestigioso proyecto ‘Fertinnowa’, enmarcado dentro del Horizonte 2020.

La Unión Europea ha decidido que los proyectos para la innovación, a partir del Horizonte 2020, tendrán más puntuación si la investigación va acompañada de una transferencia del conocimiento a los usuarios finales.

Mi papel en Fertinnowa, un proyecto dedicado a examinar el estado actual de la innovación en fertirrigación y ver su aplicación en distintos cultivos europeos, es el de ‘Technical Advisory Board’: una supervisora de la investigación para asegurar que la innovación llegue a los usuarios finales, que son los agricultores. He de decir que estamos consiguiendo resultados muy esperanzadores.

LOLA GÓMEZ FERRÓN en una imagen de archivo. LA VOZ

consumidores debemos intentar llegar hasta ellos. Con imaginación e iniciativa, hay formas bastante asequibles para llegar hasta ellos.

¿El sector es consciente de la necesidad de comunicar las virtudes de nuestra agricultura?

Afortunadamente, nos hemos dado cuenta a tiempo y ya se están llevando a cabo iniciativas en este sentido. Es importante que el

agricultor salga del circuito cerrado ‘producir-vender’.

Distintas entidades del sector ya trabajan en este sentido, pero echo de menos un papel más activo del agricultor en esta labor de comunicación. Es necesario que las personas que viven de verdad el día a día de la agricultura sean los que abanderen este mensaje. Para saber comunicar, hace falta creer en lo que se hace, y ellos son los que más creen porque lo viven.

También tienes un proyecto entre manos que vincula la agricultura y la gastronomía de una forma muy original.

Sí, junto con Yolanda García, chef del Restaurante Alejandro, Estrella Michelin.

Estamos investigando las plantas silvestres, aquellas que llamamos ‘malas hierbas’ del invernadero. Sin embargo, muchas de ellas tienen unas propiedades nutritivas alucinantes. Nuestro objetivo es ver de qué semillas disponemos, realizar ensayos en distintos tipos de suelo y ver el resultado que dan en la cocina. Una fusión de la gastronomía, la agricultura y el turismo en base a la gran biodiversidad que tiene Almería.

29

FEBRERO DE 2018

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018 Why are women so little represented in the agricultural farm?

The role of women in the agricultural farm of Almería has improved a lot in the latest years. Nevertheless, it is still being missed a larger representation of management positions. I think that this is not just a fact in agriculture but it affects to all the economic sectors; the gender gap still persists. There are far more men than women in leadership positions of the enterprises and associations of the sector.

What do you think that should be done to change this situation?

I think that family reconciliation and sharing housework between men and women is vital to get a real parity in the agricultural sector. Many women are still in charge of taking care and educating their children. Accordingly, their role in agriculture is still reserved to the work inside the greenhouse while men grab responsibility and decision

“Knowing how to communicate our virtues is the biggest challenge of the sector” making roles.

Do you think that ‘agrotourism’ has become a profitable business option in Almería?

All the initiatives intending to improve the image of the sector must be viable.

We have been dedicated to refine our production techniques -having excelent results- up to now, but we have not improved our image in many areas.

By the time that I had identified that necessity of the sector, I have already had considered the way that this tendency could be changed, and that is how the idea of ‘agroturism’ arose. The business opportunity really comes from this fact, a way to look for improving the image of the ‘agro’ from Almería.

Why has not been detected this necessity in our sector previously?

I am not sure but I think that the dynamic consisting of ‘from the greenhouse to home and vice versa’ does not help. I think that for understanding how we are perceived by consumers we should try to reach up to them. There are affordable ways to be near of them with just using the imagination and leading the way.

Is the sector conscious about how important is to communicate the virtues of our agriculture?

Fortunately, we have realised in time and therefore several initiatives are being carried out when it comes to this. It is important that the farmer comes out

“The European Union has realised that R&D must reach to farmers” We are researching wild plants, those called ‘weeds’ of the greenhouse.

Nevertheless, many of them have amazing nutritional properties. Our goal is about checking what seeds we have available to do some tests in different kinds of agricultural soil

from the closed circle of ‘producing-selling’.

Different entities from the sector are already working in that matter but I miss a more active role of the farmer in the subject of communication. It is necessary for people that truly live farming on a daily basis to lead this message. It is necessary to believe in what is being done to communicate and they are the ones who believe it the most because they live it.

continued with a transference of knowledge to the final users.

My role in Fertinnowa, a project dedicated to examine the current state of innovation in fertirrigation and watch its application in different european cultivation, is ‘Technical Advisory Board’: a supervisor of the investigation to assure that the innovation reaches to the final users. I must admit that we are getting really hopeful results.

Changing the subject, you are taking part in the prestigious ‘Fertinnowa’ project, framed in Horizonte 2020.

The European Union has decided that innovation projects, from Horizonte 2020, are going to have higher score if the research is

You also have another project in progress which links agriculture and gastronomy in a very original way.

Yes I have, together with Yolanda García, chef of the Restaurant Alejandro, which has a Estrella Michelin.

30

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2018 PUNTOS DE VISTACLAVES DEL NEGOCIO HORTOFRUTÍCOLA ALMERIENSE

Cynthia Giagnocavo

Coodirectora de laCátedra de Agricultura, Estudios Cooperativos y Desarrollo Sostenible UAL-Coexphal

Cynthia Giagnocavo es una de las figuras que dan prestigio a la agricultura almeriense. Además de su labor como codirectora de la Cátedra Coexphal-UAL, desarrolla un gran papel en la generación de sinergias con centros de investigación agroalimentaria punteros en Europa y la puesta en marcha de congresos de interés mundial en Almería.

“El sector debe pensar sobre sí mismo en términos de cadena de valor” MARCO RUEDA Redacción ____

¿Qué opciones están proponiendo la investigación europea y los proyectos de innovación agraria en Almería?

El sector hortofrutícola es muy dinámico, con mucha capacidad de mejorar en una producción sostenible y en los procesos y prácticas a lo largo de la cadena de producción y distribución. Los proyectos europeos pueden aprovecharse para apoyar y avanzar en las iniciativas de innovación e investigación, así como para facilitar el intercambio de ideas con otros países y equipos científicos, investigadores y representantes del sector que de otra forma podrían no interactuar entre sí. CIertos proyectos están más enfocados en la innovación (Iniciativas de Innovación), mientras otras se enfocan en proyectos de investigación (Iniciativas de Investigación e Innovación).

Redes Temáticas e Iniciativas de Coordinación y Apoyo promueven la construcción de redes y la acción unificada para dar solución a problemas identificados por el sector En este momento, la Universidad de Almería y la Cátedra Coexphal-UAL en Estudios en Agricultura, Cooperación y Desarrollo Sostenible, se encuentran envueltas en una variedad de proyectos en los que el núcleo común es la innovación, la sostenibilidad y la capacidad de adaptación.

El IoF2020 - Internet of Food and Farm2020 https://www.iof2020.eu/, del cual la UAL es responsable para todas las pruebas vegetales, y específicamente de la “Herramienta de Producción Integrada

frutícola, un área en la que proyectos de investigación europeos han realizado interesantes proyectos e iniciativas. Nos encontramos activamente trabajando con fuertes consorcios en el desarrollo de nuevos proyectos.

Transferencia

CYNTHIA GIAGNOCAVO en un desayuno organizado por La Voz de Almería. LA VOZ

del Invernadero” junto a la participación de miembros de Coesphal, que entra en su segundo año. Hemos tenido resultados muy positivos durante el primer año, y del 28 de Febrero al 2 de Marzo recibiremos en Almería un encuentro de socios e inversores, con la participación de la Comisión Europea más aproximadamente 300 científicos y ejecutivos de toda Europa. Consideramos que la temática general de la Cámara Internacional de Comercio en relación a proyectos de digitalización son cruciales para el sector horto-

Almería acogerá el congreso anual del Internet of Food and Farm en este mes de febrero

Innovación con NEFERTITI “Un proyecto reciente del proyecto H2020, NEFERTITI (Networking de Granjas Europeas para Promover el Intercambio de Ideas y la Asimilación de Innovaciones a través de la Demostración) fue lanzado el 16 y 17 de Enero en Almería. NEFERTITI es una única red de 7 Millones de € (seleccionada según el Horizon 2020, Societal Challenge 2, RUR 12-2017 call), que abarca 32 socios coordinados por el ACTA, la dirección de la Red Francesa de Institutos Técnicos Agrarios. NEFERTITI establece 10 redes interactivas temáticas y acoge a 45 clústeres regionales de agricultores y actores involucrados (consultores, ONGs, productores,

educadores, investigadores y legisladores) de 17 países.

NEFERTITI se centra en crear valor añadido del intercambio de conocimientos, actores implicados, agricultores y tecnologías entre las redes de trabajo para mejorar el aprendizaje entre profesionales y la efectividad de networking entre sectores de agricultores en Europa. Al final, todo resulta en una agricultura más competitiva, sostenible y adaptada al clima.

Otros programas que serían de interés para el sector almeriense serían los programas al apoyo de Pequeñas y Medianas Empresas, así como apoyos para avanzar proyectos de investigación.”

Considerando que el modelo de agricultura almeriense está basado en la propiedad familiar, ¿cómo es posible transferir el conocimiento y los avances tecnológicos a sus cultivos?

El que un modelo de producción esté basado en familias o corporaciones, la organización de la información es esencial para la transferencia de conocimientos y avances tecnológicos. No todas las grandes corporaciones tienen modelos eficientes de transferencia de la información, ni todas los cultivos familiares se encuentran aislados del mundo. En Almería el sector está organizado alrededor de pequeñas familias de agricultores y sus procesos de producción, muchos de ellos cooperativos. Estas organizaciones de producción y cooperativas se basan en realidad en redes de estructuras en cadena donde los flujos de información funcionan de forma satisfactorio tanto en lo formal como lo informal.

Sin embargo, dado el rápido avance de la tecnología, así como del volumen de información y la necesidad de conocimiento en mercados progresivamente más internacionales, la transferencia de conocimientos tanto hacia arriba como hacia abajo se vuelve un desafío considerable. Es cierto que no disponemos de servicios de extensión agraria tales como los que existen en los Estados Unidos. En cualquier caso, hay muchas formas de organizar

la transferencia de información en Almería. Esta función se lleva a cabo normalmente de agricultor a agricultor, en redes de consultores y técnicos y entidades como Cajamar, Coexphal, la UAL e IFAPA, que facilitan la organización de eventos de transmisión de conocimientos.

¿Nuestra agricultura está lista para los desafíos que le esperan en relación con el crecimiento global de población y la industria alimentaria?

El modelo almeriense puede mejorar en lo que a producción respecta, pero el incremento de producción no es en sí un objetivo. En realidad, el hecho de que comida sana y segura esté disponible para aquellos que la requieren debería ser nuestra principal preocupación. Quizás deberíamos concentrarnos más en la eficiencia en el uso de productos, en innovaciones a nivel organizacional y en el valor añadido en la cadena de suministro, con el objetivo de garantizar la seguridad y salud alimentaria y la calidad tanto a agricultores como a consumidores. Escuchamos con frecuencia que deberíamos producir un 70% más para 2050, pero realmente deberíamos fijarnos en el 30% de comida que se desperdicia, una cifra inaceptable desde el punto de vista tanto económico como ambiental. Los proyectos de investigación en I+D+I pueden ayudar a proveer soluciones al desperdicio de comida, antes y después de la cosecha.

También deberíamos considerar el valor nutricional de la comida. El consumo de frutas y verduras sin ninguna duda contribuye a la buena salud y el bienestar. No se trata sólo de producir comida, si no de que sea nutritiva y saludable.

FEBRERO DE 2018

31

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018 POINTS OF VIEW KEYS OF THE HORTICULTURAL BUSINESS OF ALMERÍA

Cynthia Giagnocavo

Co-director, Chair Coexphal-UAL of Agriculture, Cooperative Studies and Sustainable Development - University of Almería

“Almeria’s agriculture model must think of itself as its own value chain and increase the internal collaboration between its agents” Which options are bringing European research and innovation projects in agriculture to Almeria?

The F&V sector is very dynamic with many possibilities for improving sustainable production, processes and practices throughout the whole of the supply chain. European projects can be used to support and accelerate innovative initiatives and research, as well as to facilitate crossfertilisation of ideas with other countries and groups of scientists, researchers and sector entities that otherwise might not interact. Certain projects are geared more towards innovation (Innovation Actions), whereas others are focused more on research (Research and Innovation Actions).

Thematic Networks and Coordination and Support Actions promote network building and united action to solve issues identified by the sector. At the moment, the University of Almería and the Cátedra CoexphalUAL in Horticulture, Cooperative Studies and Sustainable Development, are involved in a wide variety of projects, the core of which concern innovation, sustainability and resilience. The IoF2020 - Internet of Food and Farm2020 https://www.iof2020.eu/, for which the UAL is responsible for the whole of the vegetable trials, and specifically the “Chain Integrated Greenhouse Production Use Case” with Coexphal members participating, is entering its second year. We have had very positive results in the first year and will be hosting the partner and stakeholders meeting in Almería from the 28th of February to the 2nd of March, with participation from the European Commission and approximately 300 scientists and stakeholders from all over Europe.

We consider the larger the-

me of ITC and digitisation to be crucial to the F&V sector and it is an area in which European research programs have opened up many projects and initiatives. We are actively involved with strong consortiums in preparing new projects.

A recently initiated H2020 project, NEFERTITI (Networking European Farms to Enhance Cross Fertilisation and Innovation Uptake through Demonstration) was launched on the 16th & 17th of January in Almeria.

NEFERTITI is a unique 7 M€ Network (selected under Horizon 2020, Societal Challenge 2, RUR 12-2017 call) comprising 32 partners and coordinated by ACTA, the head of

Network of the French Agricultural Technical Institutes.

NEFERTITI establishes 10 interactive thematic networks and brings together 45 regional clusters (hubs) of demo-farmers and actors involved (advisors, NGOs, industry, education, researchers and policy makers) in 17 countries. NEFERTITI focuses on creating added value from the exchange of knowledge, actors, farmers and technical content between networks in order to boost innovation uptake and to improve peer to peer learning and network connectivity between farming actors across Europe. In the end, it all contributes to a more competitive, sustainable and cli-

C.GIAGNOCAVO co-director at Chair Coexphal-UAL. LA VOZ

mate-smart agriculture.

Other areas that would be of interest for the Almería sector would be programs for support for SMEs, as well as in “fast track to innovation” projects.

Considering Almería's horticulture model is based on family properties, how is it possible to transfer knowledge and technology from research to the farms?

Whether a production model is based on families, or corporates, the organisation of information flows is fundamental to the transfer of knowledge and technology. Not all large corporations have efficient knowledge transfer systems, nor are all family farms isolated and out of the knowledge loop.

Much depends on the systems that are in place and the institutions involved. In Almeria the sector is organised around small family farmers and their producer organisations, many of which are cooperatives. These producer organisations and cooperatives actually are based on network and net-chain structures where information flows function well both formally and informally. However, given the fast pace at which technology changes, as well as the information and knowledge demands due to participating in increasingly international markets, transfer of knowledge both downstream and upstream becomes a more challenging task.

Admittedly we do not have the type of agricultural extension services that may be found in certain countries such as the USA, where special agricultural extension faculties exist. However, there are many methods in which such transfer may be organised and in Almería this function is carried out through farmer to farmer interaction, networks of advisors and technicians, and institutions such as Cajamar, Coexphal, the University of Almería,

and IFAPA, who facilitate knowledge exchange events.

Is our agriculture model ready for the challenges that lies ahead in regard to the relation between the increase in global population and the food industry?

The Almería model can improve in increasing production, but increased production is not in and of itself a goal. Rather, the very basic question of whether healthy and safe food reaches those who need it should be our main concern. Perhaps what we should be more focused on is efficiencies in resource use, organisational innovations and gains, and added value throughout the supply chain, with the goal of ensuring food safety and security and also value to both farmers and consumer citizens. We often hear that we need to produce 70% more for 2050, but what we should also be conscious of is the 30% of food waste, which is a figure that is just not acceptable from an economic and environmental point of view. Research and investment in I+D+i can help provide solutions to food waste, both pre and post harvest. We should

Almeria will host the stakeholder’s meeting for Internet of Food and Farm project this February The task is to develop a precision agriculture system that can share wealth among Almeria’s farmers

also take into account the nutritional value of food. F&V consumption without doubt contributes to increased health and wellbeing. It is not just a question of producing food, but rather healthy and nutritious food.

Which benefits are projects such as Internet of Food and Farm or NEFERTITI bringing to Almería in that sense?

IoF2020 has been a project which has given us the opportunity to link UAL scientists, Almería farmers and sector institutions such as Coexphal and the Cajamar Foundation with the most prestigious universities and companies in Europe working on IoT solutions in agriculture. The internet of things (IoT) applied to agriculture has revolutionary potential. Smart web of sensors, actuators, cameras, robots, drones and other connected devices allow for an unprecedented level of control and automated decisionmaking. Its goal is ambitious: to make precision farming a reality and to take a vital step towards a more sustainable food value chain. IoT technologies can produce higher yields and better quality produce. Pesticide and fertilizer use will drop and overall efficiency can be optimized.

IoT technologies also enable better traceability of food, leading to increased food safety.

NEFERTITI understands that access to the most advanced technologies means little if the uptake and adoption of suitable and contextually specific technologies is not realised. Supporting peer to peer learning and the networks which make such learning even more potent and effective adds value to all agricultural sectors. NEFERTITI`s monitoring and learning program supports the systematic extraction of lessons learnt, lessons to be shared with wide audiences including AKIS (Agriculture Knowledge and Innovation Systems) actors and public authorities. A web based platform allows a wide audience to see the experiences, actors, demo details and the related content for widespread sharing, enhanced by the ongoing production of relevant material (including high-quality videos) in each project partner's language.

32

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

CASI desplegará su imagen de marca y sus nuevos lanzamientos Aportaciones Su línea de producto ecológico y tendencias de diversificación de producto como argumentos de peso A2000 Redacción

Fruit Logistica es una cita obligada para CASI, tanto para incorporar nuevos clientes dado el posicionamiento actual de la cooperativa, como para mantener reuniones de prospección de mercado con clientes actuales.

La feria además, ofrece una inmejorable oportunidad de conocer innovaciones en marketing y ventas hortofrutícola, razón por la cual se desplazan hasta allí varios vuelos charter con más de 500 personas desde Almería.

La participación de CASI en 2001 constituyó un hito fundamental para el crecimiento en ventas de la cooperativa, en un momento en el que la anexión de nuevos países del Este a la UE y su paulatina recuperación económica, junto con el aumento en el volumen de producción de la empresa, convirtieron a Fruit Logistica en un encuentro obligado anual en las siguientes ediciones para las empresas almerienses que poco a poco se iban sumando.

Diecisiete años han pasado desde que CASI ocupara un modesto espacio de 12m2 en el stand de la Junta

CASI is going to deploy its brand image and new launches Fruit Logistica is a compulsory meeting for CASI to both incorporate new customers due to its position as agricultural cooperative and to schedule market research meetings with current customers. The fair offers an unbeatable opportunity of getting to know marketing and sales fruit and vegetables innovations too which is the reason why over 500 people are going to travel in charter flights launched from Almería.

CASI took part in it in 2001 which meant a main milestone for the growth in sales of the agricultural cooperative, which happened in a time in which the annexation of new countries from the east of the EU and its gradual economic recovery along with an increase in the volume of production of the enterprise made Fruit Logistica an annual obligated meeting spot in the following editions for the firms from Almería which little by little were

joining.

Seventeen years have passed since CASI were hosted in a humble room of just 12 square meters at the booth of the Junta de Andalucía, sharing the experience with strawberry, citrus and peach farmers…. The growth of CASI has been very important since then. That is the reason why, year after year, the exhibition booth of CASI is carefully preparing as long to surprise as to show the projects and the products of the agricultural cooperative.

CASI has a wide meeting point and a larger structure which matches the number and size of its clients nowadays. The communication axis for this edition are going to be the accredited specialization in tomato, the launching of its recently launched Ecológico rangeand their bet on product diversification which is already in progress.

CASI ha vivido una evolución constante en su presencia en Fruit Logistica, desde la pri-

mera expericnai de 2001.

de Andalucía, compartiendo la experiencia con freseros, cítricos, productores de melocotón..., Desde entonces desde entonces el crecimiento de CASI ha sido muy importante.

Por esta razón, año tras año, el stand de CASI se prepara concienzudamente tanto para sorprender como para exponer los proyectos y productos de la cooperativa.

CASI desarrollará una intensa labor en su stand, acorde con su liderazgo en tomate

Actualmente, CASI cuenta con un amplio espacio de encuentro y una mayor estructura, acordes con el número y la envergadura de sus clientes. Los ejes de comunicación para esta edición serán la acreditada especialización en tomate, el lanzamiento de su reciente línea de Ecológico y la apuesta por la diversificación de producto que está ya en marcha.

Contributions: Its range of ecological products and product diversification tendencies as its main and strongest argument.

FEBRERO DE 2018

33

34

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

Vicasol llega a esta edición avalada por un gran prestigio

una periódica y sólida evolución en el aparato productivo de Vicasol que tendrá a lo largo de esta campaña la incorporación de una nueva planta.

Para los próximos meses está prevista la entrada en funcionamiento de Vicasol III, que supone un hito importante como ya lo fue en su día Vicasol II o la planta especializada en producción ecológica ubicada en el Polígono kilómetro 21.

Respecto a las nuevas instalaciones, que están ubicadas en la zona sur del municipio de El Ejido. Se trata de un proyecto que contempla 40.000 metros cuadrados construidos en dos alturas de 20.000, dedicados fundamentalmente al manipulado y la logística de la producción hortofrutícola. En una parcela propia de 12 hectáreas, también se contempla, entre otros elementos, una finca experimental y otros elementos, como es un almacén de suministros para los socios y una estación de servicios.

En una década de presencia en esta feria la cooperativa ha pasado de 370 socios a más de 925. Está considerada una empresa modélica J. CASTILLO Redacción

Vicasol ha participado durante más de diez años en Fruit Logistica, dentro de los pabellones colectivos con los que la agricultura almeriense comenzó a estar presente en la feria berlinesa desde los primeros años del siglo. Los últimos diez años de su participación lo ha hecho dentro del pabellón de Extenda. En aquella Fruit Logistica, Vicasol llegaba con una nueva imagen, pero sobre todo, con un nuevo impulso estratégico que actualmente sigue vigente y que ha convertido a esta cooperativa en uno de los modelos de referencia del sector hortofrutícola y del cooperativismo dentro y fuera de Almería. Aquel 2008 fue el año del control biológico.

Vicasol implementó este

concepto en el cien por cien de su producción.

Después vendrían otras tendencias y procesos evolutivos que han transformado el negocio hortofrutícola en Europa y, por supuesto en Almería. Paralelamente, Vicasol ha desarrollado su propio modelo de gestión cuyas consecuencias han marcado las sucesivas participaciones en

Vicasol se basa en la transparencia hacia los socios, en la eficiencia en todos los procesos y en un contacto directo con los grandes operadores de la distribución

Fruit Logistica yen en la otra gran feria de este sector, Fruit Attraction. Un modelo basado en la transparencia hacia los socios, en la eficiencia en todos los procesos y en un contacto directo con los grandes operadores de la distribución que ha permitido a la cooperativa vicaria la sostenibilidad económica y financiera de un crecimiento constante y equilibrado.

En aquel 2008 Vicasol comenzando a presentar las líneas que marcarían su futuro, sobre la base del trabajo de sus 370 socios. En la presente edición llega convertida en la organización de productores hortofrutícolas más grande de Andalucía. Con más de 925 socios agricultores, da empleo a un total de 2.150 personas ha factura do en el último ejercicio alrededor de 240 millones de euros. Este proceso ha transcurrido paralelo a

Vicasol arrives in Berlin supported by a prestigious history Vicasol has participated in Fruit Logistica for more than ten years, within the collective pavilions of agriculture from the region that Almería has had in the Berlin Fair since the early years of this century. The last ten years it has participated within the Extenda pavilion. In that edition of Fruit Logistica, Vicasol arrived with a new image, but above all, with a new

strategic boost that still prevails and has become one of the reference models for the fruit and vegetable sector and of cooperative movement inside and outside Almería Biological control was initiated in 2008 and Vicasol implemented this concept in its entire production.

After that, other trends and evolutional processes would come and transform

the fruit and vegetable business in Europe, and of course, in Almería. In parallel, Vicasol has developed its own management model whose consequences have marked its successive participations in Fruit Logistica and in the other big fair of this sector, Fruit Attraction. A model based on transparency towards its members, efficiency in all the processes

VICASOL va a acontar en esta campaña con una nueva planta que incrementará su capacidad productiva.

and direct contact with the big distributors, has permitted Vicasol to have economic and financial sustainability of a constant and balanced growth.

In 2008 Vicasol began to present the lines that would mark its future, based on the work of its 370 members. In this edition, Vicasol is the biggest fruit and vegetable producer organization in Andalusia.

It has more than 925 farmer members and employs a total of 2150 people. Its turnover in the last tax year was 240 million Euros. This process has developed together with a regular and sound evolution in the production system of Vicasol, which will see the incorporation of a

new plant during this season.

In the next few months, Vicasol III will be put into operation, an important landmark, as Vicasol II, plant specialised in organic production located in the Polígono kilómetro 21, was established some time ago..

With respect to the new facility, which is located in the south area of the municipality of El Ejido, Almería, it is a project of 40000 square metres built at two heights of 20000 each, mainly used for handling and the logistics of fruit and vegetable production. On a plot of 12 hectares, among other elements involved, an experimental plot and a supply centre and a service

Identidad Esta evolución, que se ha caracterizado por tasas de crecimiento en torno al 15%, no ha significado merma alguna en la entidad de Vicasol, que sigue siendo, esencialmente, una organización de agricultores. Eso sí, con la máxima capacidad para adaptarse a cualquier exigencia del mercado. Vicasol goza de un gran prestigio en los mercados europeos por su capacidad para dar respuesta a los operadores más importantes de la distribución en los principales países de destino de la producción hortofrutícola almeriense, así como a mercados muy especializados por su tamaño o sus características.

station for the members are considered.

This development, which has been characterised by growth rates of around 15% has not meant any loss in the Vicasol entity, which essentially continues to be a farmer’s organization. Of course, with the maximum capacity to adapt itself to any market requirement. Vicasol has a position of great prestige in the European markets. This is a consequence of its capacity to meet the needs of the most important distributors in the main destination countries of fruit and vegetable production coming from Almería, as well as of very specialised markets for its size or characteristics.

FEBRERO DE 2018

35

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2017

Las IV Jornadas Internacionales de Feromonas y Control Biólogico se celebrarán en Almería Una cita global: 32 expertos en estas materias de todo el mundo participarán en este evento organizado por Agromarketing A2000 Redacción

Almería será la capital mundial de las feromonas. Las IV Jornadas Internacionales de Feromonas, Atrayentes, Trampas y Control Biológico ya tiene cerrado su programa técnico en el que ha reunido una selección de los mejores ponentes nacionales e internacionales sobre esta materia. Están organzadas por Agromarketing (www.agromarketing.es) en colaboración con el Ayuntamiento de Almería y con el apoyo de Coexphal.

Hasta 32 expertos de todo el mundo han confirmado su participación como ponentes en el evento que ten-

ANTERIOR EDICIÓN celebrada en Cartagena en 2013.

drá lugar los próximos días 5 y 6 de abril de 2018 en el Auditorio Maestro Padilla de Almería.

Estados Unidos, Italia, Holanda, Brasil, Japón, Suiza y México, además de España, son algunos de los países de

procedencia de los expertos invitados a las Jornadas, pertenecientes a centros de investigación punteros a nivel internacional y a multinacionales referentes del sector. El interés de la materia, la calidad técnica del programa y

que en la tercera y última edición de las Jornadas -celebrada en Cartagena en 2013- asistieron más de 700 profesionales de todo el mundo, prevén una importante participación y repercusión mediática del evento.

Tras la presentación de las Jornadas en la últimaFruit Attraction, ya son más de 200 los pre-inscritos a la cita, de todas partes de España y de países como Argentina, Uruguay, Estados Unidos, Italia o Brasil.

En la web oficial del evento, www.agroferomonas.com, se puede hacer la preinscripción, consultar el listado de ponentes, así como la posibilidad de poder enviarle preguntas a los expertos.

The Fourth International Pheromones and Biological Control Conference will be held in Almería The Fourth International Pheromones, Attractants, Traps and Biological Control Conference has already closed its technical programme in which a selection of the best national and international speakers on this matter will be gathered. Agromarketing is organising this conference (www.agromarketing.es) in collaboration with the Town Hall of Almería and the support of COEXPHAL. To date, 32 experts from the entire world have confirmed their participation as speakers in the event (it will be held in Auditorio

Maestro Padilla in Almería, 5th and 6th April 2018). The invited experts will come from first line research centres and leading companies of United States, Italy, Holland, Brazil, Japan, Switzerland, and Mexico, in addition to Spain.

The interest on this matter, the technical quality of the programme and the fact that in the third and last edition of this Conference, which was held in Cartagena in 2013, more than 700 professionals all over the world attended this event, forecast an important participation and media impact of this event. The provisional registration can be made on the official website of the event, www.agroferomonas.com, as well as by consulting the list of speakers, with the possibility of sending questions to the experts.

36

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

Una apuesta por la gastronomía a través del producto agro El Ayuntamiento de Almería impulsa la candidatura a la ciudad a Capital Española de la Gastronomía en 2019, con numerosos apoyos a nivel nacional R. P. Agricultura2000

Almería 2019, como se conoce a la candidatura de la ciudad a Capital Española de la Gastronomía sigue sumando apoyos. La calidad de los productos que se producen en el entorno y la evolución que ha experimentado la cultura gastronómica, son más que razones para avalar esta iniciativa. Productos de calidad que llegan a millones de ciudadanos europeos, en una industria agrícola donde se innova constantemente y se aplican técnicas vanguardistas para responder a las demandas de los mercados más exigentes.

Los cocineros Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Mario Sandoval, Ángel León o Sebastián Frank, todos ellos restauradores con gran prestigio internacional, con varias estrellas Michelín han mostrado su respaldo a la candidatura de la ciudad almeriense. El alcalde de la ciudad, Ramón Fernández-Pacheco recuerda que “la gastronomía influye cada vez más en la elección de un destino turístico y Almería, a su incomparable oferta de sol, playas, paisajes naturales, patrimonio cultural y cinematográfico, añade una riquísima gastronomía repleta de sabores y matices que aprovecha tanto una materia prima propia de excepcional calidad como la reconocida y premiada creatividad de los restauradores almerienses”.

Rafael Anson, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía (RAEG) destaca que “la RAEG lleva ya muchos años

dando a conocer la gastronomía española, la mejor del mundo, y ahora nuestro objetivo es hacer lo mismo con los alimentos, con el producto, y si de producto se habla, no hay mejor ejemplo que Almería”. Anson explica que “hay dos cosas importantes en esta vida, una es comer y la otra cenar y ambas se hacen maravillosamente en Almería que para mí es, desde ya, Capital Gastronómica”.

Entre las principales apuestas que se han dejado entrever de cara a formalizar la candidatura se encuentra la revalorización de la tapa como muestra gastronómica propia de Almería, sentido en el que se retomarán los trámites para proponer que este bocado sea declarado bien de interés turístico, según ha explicado el presidente de Ashal, Diego García.

Almería es la fusión de gas-

Cocineros con gran prestigio internacional han apoyado la candidatura

Almería es fusión de gastronomía y calidad de vida, algo que se refleja en su iniciativa Ayuntamiento, Diputación, Junta de Andalucía y hosteleros se unen en este proyecto

tronomía y calidad de vida, algo claramente reflejado en este sólido proyecto almeriense que se sustenta en el relevante papel de los sectores gastronómicos, con una cocina tradicional y de innovación, y turísticos con los que cuenta la ciudad que, como toda la provincia, puede además presumir de una tan excelente como espectacular producción agroalimentaria que la ha convertido ya la huerta de Europa gracias a sus excepcionales frutas, verduras y hortalizas a las que se suman también los cítricos del Bajo Andarax.

Sin olvidar la calidad de sus pescados, fruto de la hermandad de Almería con el mar, el oro líquido de sus aceites, la miel de las Sierras de María y los Filabres, el jamón de Serón o el queso de cabra de las Alpujarras.

Delicias que, por supuesto, deben ser acompañadas con los vinos de una de las mejores bodegas del país, la de esta provincia que es la que tiene un mayor número de denominaciones de Vinos de la Tierra de Andalucía como demuestran el Norte de Almería, el Desierto de Almería, Laujar, Alpujarra, Ribera del Andarax, Tierra de la Sierra de las Estancias y Los Filabres.

Con esta Candidatura, la capital andaluza, respaldada por el Ayuntamiento de Almería y con el apoyo de la Junta de Andalucía, la Diputación Provincial y la Asociación de Hosteleros de Almería (Ashal), aspira a suceder a ciudades como Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Toledo, Huelva o León en la elección de la Capital Gastronómica de España 2019 que se decidirá el próximo 17 de octubre.

CALIDAD Y VARIEDAD es manifiesta en las materias primas procedentes de la agricultura.

LA PRODUCCIÓN agrícola aplica técnicas innovadoras para la mejora de sus productos.

Eliminación de las tasas para facilitar la ampliación o instalación de invernaderos El primer edil almeriense, Ramón Fernández-Pacheco, ha ratificado el compromiso del Ayuntamiento para reducir a cero las tasas municipales relacionadas con la construcción de invernaderos en el término de Almería. La intención es elevar a Pleno la propuesta de eliminar el pago por licencias, tanto urbanísticas como de utilización, para la

instalación de nuevas hectáreas invernadas. Se trata de tasas que, a día de hoy, pueden superar el 1,5% de la inversión total prevista para cada actuación.

Almería es el tercer municipio de la provincia, con más de 5.000 hectáreas en producción, por delante de Roquetas de Mar, Vícar o La Mojonera. Consciente de la importancia del sector agrario

para miles de familias, que tienen en la agricultura su principal y único motor económico, el Equipo de Gobierno pretende “seguir contribuyendo al crecimiento y desarrollo de la agricultura en el municipio”, además de incentivar el empleo.

La construcción de un invernadero implica el pago del 0,20% de la inversión en tasa por licencia urbanística. Una obligación fiscal que puede verse elevada hasta el 1,39% si, junto al invernadero, se desarrollan construcciones, instalaciones y obras que integran la explotación agropecuaria.

FEBRERO DE 2018

37

38

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

Unica Fresh: Apuesta por la alimentación saludable en Berlín Expectativas Prevé crecer un 20% en volumen comercializado respecto al ejercicio anterior, el cual cerró con 320 millones de kilos R. PÉREZ A2000

La importancia del valor añadido y la diferenciación, respecto a la competencia, son los argumentos con los que Unica Fresh llega a Fruit Logística. Esta feria supone “un punto de encuentro donde exponer el modelo de trabajo, nuestra filosofía por la por la unión de las cooperativas y la importancia de diferenciarse para ser preferido por los consumidores bajo la alimentación saludable que ofrece a través de su amplio catálogo de productos”.

Unica Fresh se ubicará en Messe Berlín, en el Hall 18, stand A05. Este año, Unica Fresh aprovechará la importancia de este evento para presentar su nueva línea de productos snacks deshidratados a sus clientes en Europa, bajo la marca ‘buenOH’. Los snacks destacan por la ausencia de fritura, azúcares, aditivos, conservantes o gluten. Actualmente, se pueden consumir pimiento, manzana, piña, tomate y mandarina.

Nueva cooperativa Ade-

más, Unica Fresh dará a conocer la adhesión de una nueva cooperativa que pasa a formar parte del proyecto, la gaditana Virgen del Rocío (que entre sus productos más representativos se encuentra el boniato, la zanahoria o el calabacín blanco).

Con esta nueva incorporación, son doce las empresas que trabajan en el proyecto de concentración de oferta de Unica Group: Cabasc, Casur, Cohorsan, Ferva, El Grupo, Camposol, Cota 120, Agrolevante, Parafruts, Europeos, Frutas Segura y García y Virgen del Rocío. Con la incorporación de esta nueva cooperativa, Unica comercializar un 20% más esta campaña agrícola, res-

LA HEALTHYBOX de Unica Fresh constituye el ejemplo palpable de su compromiso con la

alimentación saludable que transmite a la cadena de distribución y a la sociedad.

pecto a las 320 mil toneladas obtenidas en el pasado ejercicio.

Unica Fresh seguirá promocionado en Berlín su amplia gama de frutas y verduras, tanto en convencional como en ecológico, que ya ofrecen a sus clientes con el objetivo de continuar como líder en exportaciones de frutas y hortalizas de España. El catálogo de productos se distribuye en cinco líneas principales: hortalizas, hoja, melón y sandía, frutas y snacks.

En su conjunto, Unica cuenta con más de 3.000 empleados en almacenes, 8.000 trabajadores en campo y doce almacenes especializados por productos. Su sede central se ubica en el edificio Pitágoras, en el Parque Tecnológico de Almería, desde donde se llevan a cabo las labores comerciales, controlling, sistemas informáticos, facturación y cobros.

mover los hábitos saludables.

Recientemente han presentado diez platos en cuya composición se mantiene un equilibrio de macronutrientes, comida real no procesada, fresca y siempre que sea posible ecológica. Pero no se trata de una iniciativa aislada, ya que la empresa trabaja anualmente para promover la actividad física y la salud en el ámbito laboral, por lo que

Unica Fresh cuenta con más de 3.000 empleados en sus doce almacenes y 8.000 en campo

Su “HealthyBox”, se distribuye semanalmente a Saludable Unica Group con- socios y empleados tinúa su iniciativa para pro- que la solicitan

recibieron el Premio Estrategia NAOS, del Ministerio de Salud en 2017.

“Tenemos que apostar por este concepto, pues exportamos salud a toda Europa, donde hay más de 500 millones de habitantes y todo apunta a que el consumo de frutas y hortalizas en los próximos años aumentará de manera considerable, gracias en parte a la tendencia saludable que está surgiendo en la sociedad”, ha señalado el director general de Unica Group, Enrique de los Ríos.

Además, la empresa promociona la alimentación saludable a través de su “HealthyBox”, que se distribuye semanalmente a los socios y empleados que la solicitan y que incluye una amplia variedad de frutas y verduras frescas. De este modo, se facilita el consumo de estos productos, todos de primera calidad, al mismo tiempo que se cubren las necesidades entre las familias vinculadas de un modo u otro con la marca.

Unica Fresh, committed to healthy food The importance of added value and their genuineness in regards to their competition are the two main arguments to be raised by Unica Fresh at Fruit Logística. The German trade show stands as “a meeting point where can present our process of work, our philosophy of furthering the unity of our associated cooperatives and the importance of standing out from the competition by promoting healthy eating through an ample catalogue of produce”.

Unica Fresh will be located at stand A05 o Hall 18, Messe Berlin.

This year Unica Fresh will be introducing its brand new line of dehydrated snacks, named ‘buenOh’, to their European clients. These snacks stand out thanks to containing no sugar, additives, preservatives and not being fried. Currently they are available in pepper, apple, pineapple, tomato, and mandarine.

Unica Fresh will also announce the joining of a new cooperative to their project, the Cadiz based company Virgen del Rocío - whose most representative products are sweet potatoes, carrots and white zucchini.

This last addition elevates the companies working in the Unica Group offer concentration project to 12: Cabasc, Casur, Cohorsan, Ferva, El Grupo, Camposol, Cota 120, Agrolevante, Parafruts, Europeos, Frutas Segura y García and Virgen del Rocío. With their latest incorporation, Unica means to increase their commercialisation by a 20% for the following campaign, considering the 320 thousand tons of produce commercialized during at the end of the last campaign.

In Berlin, the group will be promoting their ample variety of fruits and vegetables, both conventional and organic that is already avai-

lable to their clients, with the aim of keeping their leading position as produce exporter in Spain. Their catalogue of products is divided in 5 major branches: vegetables, leaves & brassicas, melon, fruit and snacks.

Altogether, they count over 3.000 employees in storehouses, 8.000 on crops and 12 specialized stores in particular products. Their head office is located at the Pitagoras building within the Technological Park in Almeria, where they carry out commercial operations, manage their informatic systems and their finances.

Unica Group carries on with their effort on promoting healthy eating habits.

The group has recently presented 10 recipes for dishes that maintain a balance in macronutrients, unprocessed, real food made of fresh and -when possible- organic ingredients. This is not an isolated initiative, however: the company promotes physical activity and occupational health through the year, thanks to which they were awarded with the Estrategia NAOS award given by the Ministry of Health in 2017.

“We have to bet on this concept because we are exporting health to the whole Europe, to more than 500 million people, while everything points at a notable growth in fruits and vegetables consumption over the following years, thanks in part to the trends of healthy eating habits that are gaining strength in society”, the head director of Unica Group, Enrique de los Ríos, pointed out.

The company also promotes a healthy diet through their “HealthyBox”, distributed weekly to their associates, partners and employees that subscribe to it. Including a variety of fresh fruits and vegetables, it facilitates the consumption of prime-quality produce while covering for the needs of the families associated in one way or another with the group.

FEBRERO DE 2018

39

40

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

Easy by Bouquet aterriza en Berlín de la mano del Grupo Anecoop Papaya Un foco de interés para esta firma será la proyección internacional de Bouquet Exotic A2000 Redacción

El Grupo Anecoop continúa fiel a su cita en Fruit Logistica, donde los principales operadores del sector hortofrutícola en fresco se reúnen a principios de febrero para conocer las novedades mundiales.

Dado el interés de este evento, representantes de todas las oficinas y filiales que integran el Grupo estarán presentes en la feria y se reunirán con sus principales clientes de la distribución para revisar el primer trimestre del ejercicio y planificar los siguientes.

En su stand de 135 m2, Anecoop desplegará toda su oferta tal como se puede ver en tienda, con objeto de que el cliente conozca no solo los GRUPO ANECOOP participa una vez más en Fruit Logistica. su stand se encuentra en el Hall 18/ B 0-1. productos, sino además los distintos formatos de packaging en su marca insignia Almería Bouquet.

Preparando la campaña de sandía Entre la amplia oferta de cítricos, frutas y hortalizas para planificar la campaque comercializa, el Grupo Durante las últimas seña de 2018, poniendo espondrá este año especial manas, los responsables acento en su línea de papade Anecoop se han reuni- pecial acento en la sandía ya, por la que ha apostado do con sus socios produc- sin pepitas Bouquet. tores de sandía en la provincia de Almería

El concepto Express Slow Food, creado por Anecoop, es una respuesta a las exigencias del consumidor actual

¿Y SI? DE BOUQUET, la versión española de Easy, fue pre-

sentada con éxito en Fruit Attraction.

fuertemente dentro de su gama Bouquet Exotic, llegando a constituir a principios de 2017 una empresa, la A.I.E. Exóticos del Sur, para potenciar esta y otras frutas exóticas producidas en España.

Nueva línea Por otro lado, el

Grupo Anecoop aprovechará la cita berlinesa para presentar a sus clientes europeos su nueva línea de soluciones para el consumidor elaboradas con frutas y hortalizas y adaptadas al estilo de vida actual.

Una línea de sopas y cremas, untables vegetales, snacks, postres y purés y ensaladas de fruta, elaborados con materia prima 100% vegetal, sin conservantes ni colorantes, bajas en sal, sin gluten ni azúcares añadidos.

Esta nueva categoría responde a un concepto acuñado por la propia empresa: Express Slow Food, que se adapta a las tendencias de mercado aunando comodidad, cercanía, rapidez, tradición, practicidad, salud, calidad y origen.

Si en Fruit Attraction presentó esta línea bajo la marca paraguas ¿Y si? de Bouquet, dirigida al mercado español, en Fruit Logistica la presentará bajo la adaptación de la misma a otros países. Así, en Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, etc., esta línea se podrá encontrar bajo la marca Easy by Bouquet.

Easy by Bouquet lands at Fruit Logistica 2018 by Anecoop Group Anecoop Group is faithfully attending again its appointment on Fruit Logistica where the main operators of the fresh horticultural sector gather together in order to know world-wide developments at the beggining of February.

Considering the interest of this event, representatives of each office and subsidiary that comprisis the Grupo are going to be in the fair meeting their main cus-

tomers of the distribution in order to review the first trimester of the financial year and planning the following one. Anecop is going to spread all its offer in the way that it is showed in its shop with the aim of letting the client know not just the products but also all the different packaging available for its main brand Bouquet, in its booth of 135 sq m2.

The Grupo, among its wide offer in citrics, fruits and

green vegetables that it trades, is going to focus on the papayas which they are betting on firmly as one member of its Boutique Exotic range, creating a firm called A.I.E Exóticos del Sur at the beggining of 2017 to enhance this and others exotic fruits produced in Spain.

On the other hand, Grupo Anecoop is going to take advantage of the meeting in Berlin to set out to its european customers its new line

of solutions for the consumer which is made with fruits and vegetables, adapted to the life style of nowadays.

There is a whole range of soups and creams, vegetable spreads, snacks, desserts and purees and fruit salads all made with 100% vegetal raw material without preservatives, nor colouring, low-salt, gluten free and with no added sugar.

This new category is the

answer to a concept created by the very own firm: Express Slow Food, which adapts to the market tendencies joining conveniency, proximity, speed, tradition, practicity, health quality and origin.

If it launched this range of products under “What if? By Bouquet” brand aimed to the Spanish market in Fruit Attraction, it is going to be launch adapted to other countries in Fruit Logistica.

It is so that this range is going to be found in the Easy by Bouquet brand in Germany, United Kingdom, France, Italy, etc.

Watermelon season People in charge of Aneccop have had a meeting with their watermelon producers partners in Almería in recent weeks to plan the season of 2018, paying special attention to the seedless watermelon Bouquet.

FEBRERO DE 2018

41

42

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

Conceptos para el consumidor del presente y del futuro Rijk Zwaan apuesta por productos de calidad y de sabor que, además, diversifiquen el público y la forma de consumir las frutas y las hortalizas MARCO RUEDA Redacción

La casa de semillas Rijk Zwaan acude a Fruit Logistica con el objetivo de difundir algunas de sus marcas y sus conceptos más famosos.

Este evento, considerado como la feria internacional más prestigiosa del sector de las frutas y hortalizas en todo el mundo, suele reforzar la importancia del papel de Rijk Zwaan en la mejora y selección genética de variedades hortícolas.

El centro neurálgico de la actividad de Rijk Zwaan en la feria será el pabellón 1.2, donde están ubicados en el stand D-05. Sin embargo, la empresa desarrollará acciones promocionales basadas en degustaciones de sus productos tanto en la zona norte como en la zona sur del Messe Berlin, .

uno de los grandes atractivos presentados por Rijk Zwaan.

Un producto con un gran arraigo tanto en el campo almeriense como en los lineales de los supermercados europeos, en especial germanos, "pero con un margen aún grande de crecimiento dentro del mercado continental, sobre todo en los países del este de Europa", explica el responsable de proyectos de Rijk Zwaan Iberica, Alberto Cuadrado. Toda la información sobre este producto, incluida la nueva variedad Palermo Yosemite, se puede encontrar en la web www.sweetpalermo.com.

SWEET PALERMO

MYCUBIES FUN

Mycubies Fun, el concepto de pepino ‘snack’ incluido dentro de la marca Mycubies, que introduce nuevos colores pepino snack blanco, variedad Quinton- y nuevos tamaños -un pepino snack más pequeño, variedad Quatrinoque complementan a la variedad Quarto para crear una tarrina saludable, sabrosa y fácil de consumir para todos.

QUALITY RECOGNITION “MELÓN DE AUTOR”

Mycubies Fun La diversión Melón de autor El sabroso a la hora de consumir verduras es lo que se esconde tras

Rijk Zwaan obtuvo el pasado año el galardón a la Sweet Palermo La gama de pimiento dulce italiano innovación de Fruit Sweet Palermo vuelve a ser Logistica por Knox

melón piel de sapo de Rijk Zwaan, tan apreciado en España, quiere abrirse a nuevos mercados. La calidad y el cuidado de las variedades son las características principales de este producto, al que se puede considerar como un melón ‘Gran Selección’.

Lechuga Snack Tras el éxito

rotundo del concepto Knox en la pasada feria, Rijk Zwaan apuesta por difundir su marca Snack Lettuce, una lechuga que se deshoja fácilmente

como base para condimentar otros productos o servir de base para tartares, tortitas y demás preparados. Este concepto encaja perfectamente

en las dietas crudiveganas, que buscan sustituir productos como la harina en pan, pasta o ‘wraps’ por hortalizas.

Además, estas variedades

Concepts for Consumers: Present and future Rijk Zwaan seed company will arrive at Fruit Logistica with the intention of making some of its most famous brands and concepts known for the public. This event, which is considered as the most prestigious international fair in the fruit and vegetable sector worldwide, will be used to strengthen the role of Rijk Zwaan in the improvement and genetic selection of fruit and vegetable varieties. The most important place that Rijk Zwaan will carry out its activity will be located in stand D-05 in pavilion 1.2.

However, the company will carry out promotional actions based on tasting of its products in the north as well as in the south area of Messe Berlin.

Sweet PalermoThe Italian sweet pepper, Sweet Palermo, will be again one of the biggest attractions presented by Rijk Zwaan. This is a very popular product in the field in Almería and also on the shelves of the European supermarkets, mainly those in German supermarkets, “but with a big growth mar-

gin within the continental market, mainly in the countries of Eastern Europe”, as Alberto Cuadrado, responsible for Rijk Zwaan Iberica projects, stated.

You can find all the information on this product, including the new Palermo Yosemite variety at www.sweetpalermo.com.

Mycubies Fun Enjoyment

while consuming vegetables is the hidden message behind Mycubies Fun, the “snack” cucumber concept included within Mycubies

brand. It introduces new colours, white snack cucumbers, the Quinton variety and new sizes, a smaller snack cucumber, the Quatrino variety which complements the Quarto variety to fill a healthy, tasty and ready to consume tub.

Quality recognition “Melón de autor” The tasty Piel de Sapo melon of Rijk Zwaan, which is so appreciated in Spain, wants to be launched into new markets.

Quality and care of the varie-

ties are the main characteristics of this product, which can be considered as a “Great Selection” melon.

Snack lettuce After the clear success of the Knox concept in the past fair, Rijk Zwaan bets on launching its Snack Lettuce brand, a lettuce whose leaves are stripped off easily

and serves as a basis for cooking other products or for tartares, wraps and other prepared food. This concept fits in perfectly with raw food or vegan diets which aim to replace products such as flour in bread, pasta or wraps for vegetables. Furthermore, these varieties can resist hot toppings without being damaged.

43

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2016

Campojoyma makes its debut in Berlin with its organic citrus fruits

BIOCAMPOJOYMA participó de forma destacada en la última Fruit Attraction.

Campojoyma debuta en Berlín con sus cítricos eco La empresa cuenta con un amplio catálogo de productos bio R. PÉREZ Agricultura2000

Campojoyma, continuando su apuesta por los cultivos ecológicos, inició el mes de septiembre el cultivo de limón bio en un nuevo proyecto, con el que pretende alcanzar alrededor de 25 millones kilos en los próximos cuatro años. Además, también producirán en menor medida lima y pomelo.

Este proyecto será su puesta de largo en Fruit Logística, ya que por primera vez expondrán en la feria de Berlín. Se trata de 120 hectáreas en el límite del Parque Natural de Cabo de Gata-Nijar, 80 hectáreas en Cuevas de Almanzora y 100

hectáreas en Águilas, junto al mar Mediterráneo. La empresa asume así un nuevo reto de futuro que unido a su crecimiento actual la sitúa a la vanguardia del sector.

Fruit Logística es una cita muy importante para la empresa, teniendo en cuenta el nivel de consumo de productos ecológicos tanto en el mercado alemán como en el resto de países europeos.

Durante los días de la feria

“Una agricultura intensiva o integrada bien llevada tiene menos impacto ambiental que la ecológica”

tendrán la oportunidad de contactar con sus clientes en destino, entablar nuevas relaciones comerciales y conocer además la producción de otras zonas. La cita berlinesa servirá además para la creación de sinergias e intercambios profesionales con otros operadores.

Proyectos La empresa ya trabaja en la ampliación de sus instalaciones, por lo que están realizando el proyecto-construcción de nuevas instalaciones donde un nuevo almacén se dotará con toda la maquinaria para el manipulado del producto.

El objetivo de Campojoyma es contar en un futuro con una producción de 20 millones de kilos de cítricos

ecológicos. Actualmente, a nivel general comercializan 30 millones de los entre los que destaca el tomate como producto fundamental. La distribución de las 100 hectáreas con las que cuenta se distribuye de Carchuna (Granada) a Lorca (Murcia), pasando por la provincia de Almería. De este modo pueden suministra producción los doce meses del año.

Innovación y seriedad, son dos de los pilares fundamentales de la empresa con sede en Campohermoso-Níjar (Almería). Trabajan una amplia gama de productos ecológicos donde destacan las diferentes variedades de tomate, pepino, pimiento, berenjena, calabacín, col china, sandía y melón.

Campojoyma, continues growing organic crops, which began in September with organic lemons in a new project, with which it expects to reach approximately 25 million kilos in the next four years. Furthermore it will also produce limes and grapefruits, although to a lesser extent.

This project will be unveiled at Fruit Logistica, because this is the first time they will participate in the Berlin Fair. This project consists of 120 ha in the surroundings of the Cabo de Gata-Nijar Nature Reserve, 80 ha in Cuevas del Almanzora and 100 ha in Águilas, next to the Mediterranean Sea. The company is taking on a new challenge for the future that, together with its current growth positions, puts it at the cuttingedge of the sector.

Fruit Logistica is a very important meeting for the company, if we take into account the high level of consumption of organic products in the German market as well as in the rest of European countries. During the fair, they will have the opportunity to contact their clients in their destinations, to start new business relationships and, furthermore, to find out about production of other areas.

This fair will also be useful for the creation of synergies and professional exchanges with other operators.

The company is already working on the expansion of its facilities, therefore they are commencing a building project for a new facility where a new packing house will be provided with all the machinery for product handling.

The aim of Campojoyma is to obtain 20 million kilos production of organic citrus fruits in the future. Currently, in general, they commercialise 30 million kilos, among which tomatoes can be highlighted as main product. The distribution of the 100 hectares is spread from Carchuna (Granada) to Lorca (Murcia) passing through the province of Almería. In this way, they can supply products throughout the whole year.

Innovation and responsibility are two of the main pillars of the company with headquarters in Campohermoso-Níjar (Almería).

They work with a wide range of organic products, the highlights being different tomato varieties, cucumber, pepper, aubergine, courgette, Chinese cabbage, watermelon and melon.

44

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

De Ruiter y Seminis apuesta por el sabor como base para satisfacer al consumidor Las empresas del grupo Monsanto Vegetales harán hincapié en melón y tomate R. P. Agricultura2000

Las marcas Seminis y De Ruiter, del grupo de semillas Monsanto Vegetales llegan a Fruit Logística con una cartera de 22 cultivos diferente y más de 3.000 variedades acordes a las exigencias de la producción y comercialización. El foco principal en Fruit Logística estará en el sabor, la apariencia, vida, como bases para la satisfacción del concumidor.

“Vamos a prestar especial atención en nuestras variedades de tomate y melón más nuevas, el suministro durante los doce meses del año y los productos locales de temporada. Aprovechamos la feria para promocionar nuestros productos para los mercados de Europa y América y donde las variedades españolas, en concreto almerienses, tienen su notoriedad”, indican desde Monsanto.

El mercado de Almería estará representado con variedades de tomate, melón, pepino y pimiento, así como el nuevo cherry redondo Zirconyta, sin olvidar variedades como Ventero, Laujar y Bateyo, además del pimiento california naranja Verbier y Quiron. Otras variedades que estarán presentes son los californias rojos XV1204PB, amarillo Tormes, los pepinos SV0091CE y Teseo, sin olvidar el sabor con variedades de galia, cantaloup, melón amarillo y sandía.

De Ruiter and Seminis bet on taste as main base to satisfy consumers

Seminis y De Ruiter también tendrán otros productos para el mercado Europeo como snacks en Pepinos variedades de excelente sabor en cherry como Delisher, Strabena y Juanita y el brócoli de moda Bellaverde también cultivadas en Almería y Murcia.

Asimismo, estará Orange Candy, un melón amarillo de carne naranja.

Claves El grupo Monsanto se focaliza siempre en tres pilares importantes: agricultor, comercializador y consumidor. La empresa se localizará en el Hall 1.2 C-1202 de la Messe Berlín. Aprovechando Fruit Logística para interactuar con todos los protagonistas dentro de la ca-

Las variedades almerienses tendrán su notoriedad en el expositor de Seminis y De Ruiter en la feria berlinesa

dena de producción, intercambiar opiniones sobre las tendencias en el mercado y crear nuevos contactos.

Seminis se compone de varias de las marcas de semillas locales y regionales más conocidas y de la máxima confianza, algunas de las cuales datan de la década de 1860-1870. Por su parte, De Ruiter segmenta sus productos para brindar mejor experiencia específica en cultivos, centrándose solo en productos de vegetales y portainjertos de cultivos protegidos y calentados.

Monsanto Vegetable seeds, represented by the brands Seminis and De Ruiter, will be present at Fruit Logistica with a portfolio of 22 different crops and more than 3000 varieties according to production and commercialisation requirements.

The main focus in Fruit Logistica will be on taste, appearance and shelf-life as the bases for consumer satisfaction.

“We will give special attention to our newest tomato and melon varieties, the year-round supply and the seasonal local products. We use the fair to promote our products for European and American markets and where the Spanish varieties, mainly those coming from Almería, are wellknown” a representative of Monsanto said.

The market of Almería will be represented with tomato, melon, cucumber and pepper varieties as well as the Zirconyta round cherry. Other varieties include Ventero, Laujar and Bateyo, in addition to the orange blocky bell peppers Verbier and Quiron. Other varieties that will be present are red blocky bell peppers XV1204PB, yellow blocky bell peppers Tormes, SV0091CE and Teseo

cucumbers, without forgetting an emphasis on taste with Galia and Cantaloupe melon, yellow melon and watermelon.

Seminis and De Ruiter will also have other products for the European market such as Cucumber snacks, cherry varieties of excellent taste such as Delisher, Strabena and Juanita and the broccoli in fashion, Bellaverde, also grown in Almería and Murcia. Likewise, Orange Candy, a yellow melon of orange flesh, will be present.

Monsanto group is focused on three important pillars: grower, trader and consumer. The company will be located in Hall 1.2 C-1202 in Messe Berlin. Fruit Logistica will be the place to interact with all the leading characters within the production chain, to exchange opinions on market trends and to make new contacts.

Seminis is comprised of several of the most wellknown and trusted local and regional seed brands some dating back to the 1860s. For its part, De Ruiter segments its products to better deliver crop-specific expertise by focusing only on heated, protectedculture vegetable and rootstock products.

FEBRERO DE 2018

45

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2017

Las frutas y hortalizas ‘bio’ tienen acento almeriense

Evolcuión positiva en el número de empresas

Orgánico El consumo de productos ecológicos crece cada año y la agricultura de Almería es una referencia europea de este sector

Andalucía es la principal productora de ecológico del país gracias "al empuje y el compromiso ambiental de nuestros productores" y ha señalado que el resultado de este trabajo permite situar a nuestra provincia en la segunda provincia de Andalucía en superficie de frutos secos , lo que supone un 40% del total de la superficie de frutos secos ecológicos.

En cuanto al número de empresas ecológicas con el que cuenta la provincia, cabe destacar que son un total

MARCO RUEDA Redacción

El último informe de Rabobank, World Vegetable Map 2018, señala la importancia que está cobrando la agricultura ecológica a lo largo del planeta. El estudio hace referencia al crecimiento del consumo de estos productos, especialmente en lo que respecta a las sociedades de países con mayor poder adquisitivo.

Esta tendencia no supone nada nuevo, pero sí confirma el avance en el cambio de las pautas de consumo y la credibilidad que la marca ‘ecológica’ tiene sobre los productos agroalimentarios. En este contexto, la

LOGO de la producción ecológica en la Unión Europea.

Almería es la provincia andaluza que lidera el sector del ‘agro’ ecológico

agricultura de Almería es una de las protagonistas absolutas de este nuevo modelo.

Según los últimos datos publicados por la Junta de Andalucía correspondientes al

año 2016, la producción ecológica almeriense abarca un total de 48.000 hectáreas de cultivo, 2.756 correspondientes a la producción de hortalizas bajo invernadero.

Almería es, de largo, la provincia andaluza con un mayor número de productores dedicados a la agricultura ecológica: 2.881, muy por encima de los 2.379 con los que cuenta la provincia de Granada, la segunda de Andalucía con mayor número de productores trabajando en ecológico. En la actualidad, empresas de Almería especializadas en ecológico preparan la feria Biofach, referente de este sector, que se celebrará entre el 14 y el 17 de febrero en Nuremberg (Alemania).

de 224, lo que supone un 17% más que en 2015 que representan el cerca del 13% del total de actividades industriales ecológicas de Andalucía. De estas, destacan el envasado y manipulado de hortalizas, con 108 centros (9% más que en 2015).

Almería concentra el 30% de los centros de envasado y manipulado de hortalizas de Andalucía. Y 18 centros de manipulación y envasado de frutos secos, representando el 23% de los andaluces.

46

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

Fitó lanza Foodture, un concepto innovador pensado para el consumidor del futuro Nuevas propuestas La casa de semillas ha creado un equipo transversal de especialistas para potenciar el desarrollo y lanzamiento de nuevos conceptos dirigidos a diferentes tipos de consumidores

Fitó launches Foodture, an innovative concept thought for the consumer of the future Semillas Fitó is taking part in Fruit Logistica 2018, having a futuristic and brandspanking booth (Exhibition hall 1.2 C-09) which new image is not the traditional one of the sector. This fair of Berlin which is one of the most importants in the international agricultural sector, having over 76,000 visitors, is focused in answering to the key question: Which is the future of the horticultural trading?. Taking that fact into consideration, Semillas Fitó has decided to go one step ahead and launchs Fitó Foodture.

MONTEROSA ha sido una de las últimas novedades exitosas de Semillas Fitó.

A2000 Redacción

Semillas Fitó participa en Fruit Logistica 2018 con un stand (Pabellón 1.2 C-09) futurista y rompedor con la imagen tradicional del sector. La feria de Berlín, que es una de las más importantes en el sector hortícola internacional, con una afluencia de más de 76.000 personas, está enfocada en responder la pregunta clave: ¿Cuál es el futuro del comercio hortofrutícola? En este sentido, Semillas Fitó ha decidido dar un paso adelante y lanzar Fitó Foodture.

Fitó Foodture es un concepto innovador de Semillas Fitó dirigido claramente a

satisfacer las nuevas necesidades del consumidor, dando respuesta a sus exigencias de calidad, salud, nuevos gustos y formatos, etc. En los últimos años se ha visto cómo Semillas Fitó ha desarrollado propuestas novedosas como: Monterosa, un tomate rosado que se ha convertido ya en un referente en los tomates de calidad y sabor; Essentia, un tomate cherry muy sabroso y con forma de corazón; el exótico melón Waikiki, con la piel blanca y la carne color salmón, entre otros.

Para seguir en esta línea de innovación y desarrollo de nuevos conceptos, Semillas Fitó ha creado un equipo transversal que agrupa a especialistas en las distintas

Monterosa o Essentia han sido ejemplos de la capacidad de Fitó a la hora de innovar

La nueva línea Foodfuture está en sintonía con su condición de compañía global

áreas de la empresa para potenciar el desarrollo y lanzamiento al mercado de nuevos conceptos de variedades hortícolas dirigidas a diferentes consumidores (solteros, niños, gente mayor, amantes de la cocina o de las nuevas tendencias).

La Fruit Logística de Berlín 2018 es el lugar idóneo para presentar esta nueva línea de trabajo de Semillas Fitó y demostrar lo que Fitó puede aportar como compañía global a sus clientes a través de la nueva división Foodture.

En la feria estará presente con algunas de las marcas que hoy ya son realidad y los nuevos conceptos y tendencias en los que la marca está trabajando de cara al futuro.

Innovative concept Fitó

Foodture is an innovative concept of Semillas Fitó focused thoroughly to satisfy new neccesities of the consumer, responding to its quality, health, new tastes and formats, etc requirements.

In recent years we have seen Semillas Fitó developing original proposals such as: Monterosa, a pinky tomato that has become a benchmark when it comes to quality and flavour of to-

matos; Essentia, a very tasty and heart-shaped cherry tomato; the exotic white skin and salmon-colored pulp Waikiki melon, among others.

Semillas Fito has continued this tendency of innovation and development of new concepts by creating a transversal team that gathers specialists from different areas of the firm together in order to boost the development and launch to the market new horticultural concepts of varieties, aimed to different cosumers (singles, children, senior citizens, cooking or new tendencies passionate people).

Fruit Logistica of Berlin 2018 is the ideal place to set out this new project of Semillas Fitó and it shows there what Fitó can provide to its customers as a global company through its new division Foodture.

It is going to attend the fair with some of the brands that are on the market nowadays and the new concepts and tendencies that the brand is working on for the future as well.

47

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2016

Grupo Caparrós consolida su presencia en Berlín La empresa cuenta con una filial comercial en el país germano R. P. Agricultura2000

Grupo Caparrós cuenta con una gran experiencia en el mercado alemán, dónde desde 2011 tiene una filial comercial en Berlín, Caparrós Deutschland a través de la que intensifican la relación sus clientes y “ayuda a conocer mejor sus necesidades”. Tal y como indica la responsable de Comunicación de la empresa, Mabel Salinas “Fruit Logística ha sido siempre una cita ineludible para nosotros”.

Caparrós presenta toda su gama de productos, pero especialmente dentro de la Gama Premium este año podrán el acento en el toma-

te cherry pera Lobello que ha conseguido tres estrellas, la máxima puntuación en el Internacional Taste&Quality Institute de Bruselas; y la sandía sin pepitas Caparrós Premiun dos estrellas, sin duda, un reconocimiento al mayor nivel respecto a su sabor.

La empresa se ubica en el Hall 18 del Messe Berlín donde atenderá a sus clientes actuales. Durante los días de celebración de la feria el stand estará atendido por el equipo comercial, la gerencia y el equipo de Capa-

rrós Deutschland, entre otros, con la finalidad de poder celebrar encuentros, reuniones y contactos comerciales, así como la promoción de sus productos de calidad.

LA GAMA PREMIUM de

Grupo Caparrós ha cosechado un notable éxito en los mercados.

Grupo Caparrós consolidates its presence in Berlin Grupo Caparrós has wide experience in the market of Germany where it has a trading subsidiary in Berlin since 2011, Caparrós Deutschland, which is used to have stronger relations with its clients and to also help to “get to know better their necessities”.

Things happen to be in the way that the media officer of the firm, Mabel Salinas, says: “Fruit Logistica has always been an unavoidable meeting for us”.

Caparrós is exhibiting all its range of products but especially those that belongs to Gama Premium which is focusing on cherry plum tomato Lobello this year which has achieved three stars, the maximum scoring in the International Taste&Quality Institute from Brussels; and the two stars achieved

by the seedless Caparrón Premium watermelon which means, without doubt, an award to the highest attainable taste.

The enterprise is located in the booth 18 of Messe Berlín where it is going to meet its current customers. This booth is going to be assisted by the sales staff, top management and the team of Caparrós Deutschland (among others) along the days that the fair is going to take place, in order to take meetings and other commercial contacts, and to promote its quality products.

Grupo Caparrós has a trading subsidiary in the Germanic country

48

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2018

Hispatec continúa su senda para liderar la agrointeligencia Participación La empresa almeriense estará presente en esta edición de la feria berlinesa de la mano de la certificadora GlobalGAP. Presentará las novedades incorporadas a ERPagro el estado de los avances en esta disciplina en el terreno agrícola, mostrando aplicaciones reales que ya se están utilizando para tomar decisiones de manera más efectiva y precisa por parte de los gestores de las empresas.

Su expansión Latinoamérica cada vez es más intensa.

Actualmente, cuentan con un acuerdo de colaboración con Softland mediante el cual trabajaran en la instalación de soluciones de ERP. De esta manera, los clientes de ambas empresas se beneficiarán del convenio para aplicar en cada área de gestión el mejor proveedor de soluciones.

A2000 Redacción

Ofrecer soluciones para el negocio agroalimentario en base al desarrollo de tecnología innovadoras es la base de Hispatec, una empresa almeriense que sigue su senda para consolidarse como líderes en “agrointeligencia”. En esta edición de Fruit Logística, estarán presentes de la mano de Global GAP, la mayor certificadora de calidad del mundo.

Un equipo de profesionales de la empresa establecerá contactos comerciales y fortalecerán aquellos que ya tienen con clientes de tres continentes.

Hispatec presentará las novedades que incorporan a ERPagro, así como las novedosas aplicaciones móviles desarrolladas para la gestión de explotaciones, técnicos de campo, agricultores y producción.

El pasado año, ha sido “el de los datos y la agrointeligencia”, según indican, habiendo sido protagonistas en numerosos foros y eventos. Ejemplo de ello es su participación en dos proyectos europeos de I+D, IoF2020 y Globalviti. El primero de ellos tiene como objetivo el desarrollo de soluciones para “el internet de las cosas en el sector agroalimentario”, mientras que el segundo, se centra en alcanzar una solución global para

STAND DE GLOBALGAP en Fruit Logistica. Este año, incluye también a Hispatec. LA VOZ

Hispatec participa en dos proyectos europeos. IoF2020, para el desarrollo del internet de las cosas en el sector agroalimentario y el Globalviti, de mejora de la producción vitivinícola frente al cambio climático

mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático basada en robótica, tecnología IT, y en estrategias biotecnológicas y del manejo de viñedo.

Hispatec también participó como ponentes en VinTic, una jornada tecnológica del sector vitivinícola; además, expusieron en Agrobaja en México y en SIAM en Marruecos, donde cuentan con un gran mercado en ambos países. Asimismo, estuvieron en Expoliva en Jaén y en Infoagro en Almería, dónde

presentaron el módulo para el control de la efectividad, productividad y costes en las líneas de confección. Un desarrollo que ha creado una herramienta clave para la mejora de la productividad en comercializadoras.

Big Data Como expertos en agricultura y desarrolladores de Big Data aplicada al sector, intervinieron en las jornadas promovidas por la Junta de Andalucía y también en Bratislava, en un evento organizado por la Comisión Euro-

pea. Una de las citas que son referente y en la que participaron como organizadores fue Agridata Summit. En la pasada edición de Fruit Attraction, Hispatec contó con un área de Smart Agro que lideraron, con la mayor propuesta expositiva que han realizado hasta el momento.

Participaron en el Forum con la conferencia “Big data en el sector Agro: decidir y actuar con precisión a partir de muchos más datos”, donde el presidente de la compañía, José Luis Molina habló sobre

Big Data Value Forum Hispatec también participó como ponentes en European Big Data Value Forum, un evento considerado como uno de los encuentros más importantes en el sector de los datos que reúne a profesionales privados en el ámbito de la investigación pública y políticos para discutir sobre el estado actual y los retos a futuro.

En este sentido, la empresa forma parte del primer Grupo Focal sobre Digitalización y Big Data organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Este grupo está integrado por 33 expertos en tecnología y agricultura, siendo su objetivo impulsar la transformación digital en el sector y en el medio rural.

FEBRERO DE 2018

49

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018

Hispatec follows its way towards leading “smart agriculture” Hispatec, a company from Almería that follows its way towards becoming leaders in “smart agriculture”, offers solutions for agrifood business based on the development of innovative technologies. In this edition of Fruit Logistica, they will be presenting together with Global GAP, the biggest quality certifying company in the world.

A professional team from the company will make business contacts and strengthen those contacts they already have with clients from three continents. Hispatec will present the novelties they incorporate in ERPagro, as well as the new mobile applications for the mana-

gement of farms, agricultural technicians, farmers and production.

As they stated, last year was the “data and smart agro” year, and they have been the leading actors in many forums and events. A good example of this is its participation in two European projects, which are R+D, IoF2020 and Globalviti. The first one has as an objective the development of solutions for “the Internet of things within the agrifood sector”, while the second is focused on reaching a global solution to improve winemaking production, with an eye on climate change, based on robotics, IT technology, and biotechnological strategies

As they stated, last year was the “data and smart agro” year, and they have been the leading actors in many forums and events

and vineyard management.

Hispatec also participated as a speaker in VinTic, a technological conference on the winemaking sector; furthermore they participated in an exhibition in Agrobaja, Mexico and in SIAM in Morocco, in both countries they have a big market share. Likewise, they were in Expoliva in Jaén and in Infoagro in Almería, where they presented the module for the control of effectiveness, productivity and costs of the production lines; a development that has created a key tool for improving productivity in trading companies.

As they are experts in agriculture and big data developers applied in the sector,

they participated in the conference promoted by the Andalusian Regional Government and also in Bratislava, in an event organised by the European Commission.

They also participated as organizers in Agridata Summit, one of the meetings that is a benchmark.

In the past edition of FruitAttraction, Hispatec had a Smart Agro area and they became leaders in this area with the highest exhibition proposal they had had until that moment. They participated in the Forum with the conference “Big data in the Agri sector: take decisions and actions accurately by having much more data”. At the event, the president of the company, José Luis Molina talked about the state of the advances in this discipline within agricultural sector, and showed real applications that have already been used to take more effective and accurate decisions by the company managers.

Its expansion in Latin America is more and more intense. Nowadays, it has a

collaboration agreement with Softland through which they will work in the installation of ERP solutions.

In this way, the clients of both companies will benefit from the agreement to apply in each management area the best supplier of solutions.

Hispatec also participated as speaker in European Big Data ValueForum, an event considered as one of the most important meetings within the data sector that gathers private professionals within the public research scope and politicians to discuss on the current situation and challenges faced in the future.

In this sense, the company forms part of the first Focus Group on Digitalization and Big Data organized by the Spanish Ministry of Agriculture, Fishing, Food and the Environment. This group is formed by 33 experts in technology and agriculture, and their purpose is promoting digital transformation within the sector and the rural environment.

50

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2018

Los envases de cartón ondulado en el sector agrícola son cosa del Grupo UNIQ Liderazgo Este sello de calidad ya es el preferido por las empresas hortofrutícolas MARCO RUEDA Redacción

El grupo UNIQ, líder en el sector de los envases y embalajes de cartón ondulado dentro del sector de las frutas y las hortalizas, acude otro año más a la feria internacional Fruit Logistica con el objetivo de atender a sus clientes, así como dar a conocer este sello de calidad a todos los interesados. Este sello de calidad, certificado por la Asociación de Fabricantes de Cartón Ondulado (AFCO) es, a día de hoy, la apuesta preferida de las em-

presas que tienen como objetivo la comercialización de frutas y hortalizas.

El director de desarrollo estratégico de Grupo UNIQ, Joaquín Fernández, explica que esta marca ofrece un embalaje cuya calidad, garantía y estabilidad es apreciada por sus usuarios. Un ejemplo de ello es que el 80% de los fabricantes de cartón españoles ya están adheridos al sello de calidad UNIQ.

La feria La trayectoria del Grupo UNIQ ha estado vinculada desde su creación a la feria berlinesa de Fruit

Logistica, un evento que siempre les ha reportado “un buen trato y un buen retorno de los esfuerzos”, afirma el director de desarrollo estratégico de la marca de envases y embalajes de cartón ondulado. Tampoco faltarán a su cita con la cadena de valor hortofrutícola este año: Grupo UNIQ se instala-

El 80% de los fabricantes de cartón ondulado ya tienen registrado este sello de calidad

rá en el stand A-08 del pabellón 11.2 del Messe Berlin, el recinto ferial que acoge esta feria internacional del sector de frutas y hortalizas.

Servicios Además de la calidad, la garantía y la estabilidad que ofrecen los envases y embalajes registrados bajo el logo UNIQ, Joaquín Fernández explica que la especialización y la personalización de los envases, “adaptados a las características y necesidades de cada uno de los clientes con los que trabajamos”, Siempre que una empresa contrata nuestros servicios,

lo primero que preguntamos es el peso, la cantidad y el tipo de producto que van a transportar”, explica Joaquín Fernández, “y en función de eso estimamos el embalaje que mejor se ajusta lo que quieren y necesitan”.

Otra de las variables que intervienen en este cálculo es la duración del trayecto. Para ello, hay tres tipos de envases: clase E (Exportación), para viajes de hasta 4 días; clase L (Larga Duración), de 4 a 8 día; y clase U (Ultramar), establecidos para trayectos superiores a 8 días entre el punto de origen y el de destino.

51

FEBRERO DE 2018

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018

España es el cuarto país más sostenible Sector alimentario

Según un estudio, figura después de Francia, Japón y Alemania, sobre una lista de 34 países A2000 Redacción

ENVASE de cartón ondulado registrado bajo la marca UNIQ. LA VOZ

España cuenta con el cuarto sector alimentario más sostenible del mundo, solamente por detrás de Francia, Japón y Alemania. Así se desprende del informe Food Sustainability Index 2017, publicado recientemente por el Centro Barilla para la Comida y la Alimentación, en el que se han evaluado 34 países de todo el mundo.

Los aspectos a los que atiende principalmente este informe son la agricultura sostenible, los desafíos

nutricionales, y la pérdida y desperdicio de alimentos, lo que da lugar a 35 indicadores que evalúan de forma cualitativa y cuantitativa el grado de sostenibilidad de las industrias alimentarias de cada país. Este método, desarrollado por The Economist Intelligence y el Centro Barilla, permite destacar las mejores prácticas y analizar la evolución de cada país.

La industria alimentaria española, con una nota de 70,4 sobre 100, se encuentra entre las más sostenibles del mundo, destacando especialmente en materia de pérdida y desperdicio alimentario, donde logra una excelente evaluación. España logra una evaluación buena, aunque no excelente, en el pilar de agricultura sostenible, que recoge medidas para la utilización de los recursos naturales como

el agua, la tierra y la biodiversidad, así como para la reducción de gases de efecto invernadero y la mitigación de los efectos del cambio climático.

En el tercer pilar, el dedicado a los desafíos nutricionales, los españoles aprobamos en los indicadores que evalúan la calidad de vida en relación a la malnutrición y la esperanza de vida, pero suspendemos en nuestros patrones dietéticos, debido en parte a la penetración de la comida rápida.

De acuerdo con las conclusiones del informe, los países que tienen unos niveles altos de sostenibilidad tienen también altos niveles de ingresos y desarrollo humano, combinados con niveles bajos de urbanización y poblaciones pequeñas. Por pilares, Francia encabeza la lista en cuanto a pérdida y desperdicio.

52

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

Ultimate Swirski de Koppert opta al Premio a la Innovación de la feria Participación Esta firma tan ligada a Almería ocupa el stand D-10 del hall 1.2 y será en Berlín el referente internacional en productos biológicos y microbiológicos para la agricultura sostenible A2000 Redacción

Ultimate Swirski, el revolucionario formato de sobre para la liberación progresiva del ácaro depredador Amblyseius swirskii, ha sido uno de los nominados para obtener el Premio a la Innovación en la próxima edición de Fruit Logística, la feria de frutas y hortalizas más importante del mundo.

Ultimate Swirski es el primer sobre con un aislamiento perfecto, que lo hace inalterable al frío y al calor y resistente a las condiciones de baja humedad. Produce hasta un 59% más de ácaros durante más tiempo, ya que el período de salida del enemigo natural dura un 33% más. Ultimate Swirski es muy eficaz en el control biológico de plagas como la mosca blanca, el trips y la araña roja.

El nuevo formato de sobre ofrece por primera vez al agricultor la garantía de que los enemigos naturales que hay en su interior se encuentran completamente protegidos de las inclemencias climáticas. Esto es po-

sible gracias al empleo de un innovador papel aluminizado que impide que la capa exterior del sobre se empape con la lluvia o se degrade con la luz solar. Este papel aluminizado es 100% biodegradable y compostable, por lo que es perfectamente compatible con agricultura ecológica y biodinámica.

miento de cada sobre, ya que el enemigo natural siempre vive en condiciones óptimas de humedad para mantener activo su ciclo vital. A eso se añade que el interior del sobre también incluye una población de ácaro presa que sirve de alimento al Swirskii.

Por sus revolucionarias características, Ultimate Swirski es una compleja biofábrica cuyo éxito depende del equilibrio entre el enemigo natural y su alimento, el ácaro presa Carpoglyphus lactis. Conseguir ese equilibrio biológico ha requerido varios años de investigación conjunta con la participación de los equipos de I+D de Koppert en Holanda y en Almería. ULTI-MITE SWIRSKI se comercializa con un contenido inicial de 250 unidades de Amblyseius swirskii más el ácaro presa.

Biofábrica Las excelentes condiciones de soporte vital que el formato Ultimate Swirski ofrece a la colonia de Swirskii que hay en su interior incrementan el rendiApunte

Referente internacional Actualmente, Koppert Biological Systems es el referente internacional más importante en la innovación relacionada con productos naturales para la agricultura sostenible, dirigidos a mantener a raya las plagas tanto en la parte aérea de la planta como en el suelo y las raíces.

ULTI-MITE SWIRSKI’s sachet format, nominated for the FLIA 2018 ULTI-MITE SWIRSKI, with its revolutionary satchel format that allows for a progressive release of the Ablyseius swirskii predatory mite, is one of the nominated to obtain the Innovation Award at the upcoming edition of Fruit Logistica, the worldwide leading fruit and vegetables trade fair, taking place in Berlin from February 7th to 9th.

ULTI-MITE SWIRSKI launches as the first satch format with a perfect isolation, making it unalterable to low and high temperatures and resistant to low humidity condition.

It also produces a 59% more of mites during a longer period of time, since the natural enemy’s release also takes 33% longer time. ULTIMITE SWIRSKI is very effective for the biological control against plagues such as white fly, thrips and red spider mites.

Its brand new satchel format is able to guarantee the farmers for the first time that the natural enemies inside remain totally protected against weather conditions.

This is possible thanks to the use of an innovative aluminium layer that keeps the exterior layer of the satch from

getting wet or worn by the sun. This aluminium paper is 100% biodegradable and compostable, making it perfectly compatible with organic and biodynamic agriculture.

Bio-Factory The ULTI-MITE SWIRSKI format offers optimal life support conditions to the Swirskii colony within it, increasing each satch’s output by keeping ideal humidity levels that maintain the natural enemy’s life cycle active. Furthermore, the satch also contains a population of prey mites that serve as food for the Swirskii.

The revolutionary features of ULTI-MITE SWIRSKI make it into a complex bio-factory whose success lies in the balance between the natural enemy and its source of food, the Carpoglyphus lactis prey mites. Achieving such biological balance is the result of several years of conjoined research between Koppert’s I+D teams in Netherlands and Almeria.

ULTI-MITE SWIRSKI comes with an initial colony of 250 units of Ablyseius swirskii, plu the prey mites.

Fruit Logistica The 10 nominated innovations will be

Presetación Las diez innovaciones seleccionadas se presentarán del 7 al 9 de febrero de 2018 en una exposición especial entre las salas 20 y 21 (lado norte) y en la sala B City Cube (lado sur). El vestíbulo entre los pabellones 20 y 21 es donde se anunciará el ganador el 9 de febrero de

2018 a las 14:30 horas. Más de 75.000 visitantes profesionales altamente cualificados de más de 130 países pueden emitir su voto el 7 y 8 de febrero de 2018 para la innovación del año. Un panel de expertos compuesto por representantes de todos los niveles del comercio de productos frescos ha seleccionado a los diez nominados de este año, de entre más de 60 candidatos.

El Premio de la Innovación de Fruit Logística se ha convertido en el premio más importante de todo el sector hortofrutícola y en 2018 será otorgado por treceava ocasión.

El premio supone un prestigioso reconocimiento a las innovaciones más destacadas de toda la cadena de producción y consumo hortofrutícola, desde la producción hasta el punto de venta. Durante toda la feria de Berlín, Koppert Biological Systemas mostrará en su stand (hall 1.2, stand D10) su amplio catálogo de novedades para el control biológico (enemigos naturales) y microbiológico (microorganismos beneficiosos) de plagas en cultivos protegidos y al aire libre.

presented from the 7th to 9th of February, 2018, in a special exhibition held in rooms 20 and 21 (north side) and the B City Cube room (south side).

The hall between rooms 20 and 21 is where the winner will be announced on 9th, February at 14:30h. More than 75.000 assistants - high qualified professionals from over 130 countries - will cast their votes on the 7th and 8th of February to choose the innovation of the year. A panel of experts, representing every field in the commercialization of fresh produce has selected this year’s 10 nominees among over 60 candidates.

Fruit Logistica’s innovation award stands today as the most important award across the food and vegetables sector, and 2018 marks the 13th edition of the award.

The Innovation Award means a prestigious recognition of the top innovations across the entire chain of horticultural production and consumption at the point of sale.

For the duration of the trade fair in Berlin Koppert Biological Systems will exhibit in its stand (hall 1.2, stand D10) an ample catalogue of innovations in biological control (natural enemies) and microbiological control (beneficial microorganisms) against pests in protected and open fields. Today, Koppert-Biological Systems stands as the leading international model in innovation related to natural products for a sustainable agriculture, focusing on pest control both in the aerial parts of the plant and in the roots and soil.

FEBRERO DE 2018

53

54

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2018

¿Cuál es el futuro del comercio hortofrutícola?

Programa Fruit Logistica pone el foco en los temas que van a condicionar al sector en los próximos años NOMBRE PERIODISTA email@lavozdealmeria.com

Esta es una de las principales preguntas que se hace el sector. En el amplio programa de congresos de la FRUIT LOGISTICA durante los días 7 a 9 de febrero de 2018 se presentarán respuestas y se discutirán las soluciones innovadoras y tendencias actuales. Todos los eventos de la feria líder global se llevan a cabo con traducción simultánea en alemán, inglés, francés, italiano y español.

En el Future Lab se podrá echar un vistazo al futuro: ¿Qué productos enriquecerán la gama de ofertas? ¿Qué novedades hay en la producción? En las presentaciones, los visitantes profesionales también podrán obtener respuestas como: "Nuevos albaricoques - por fin mejor condición para los largos recorridos", "Ahoi - el barco autónomo libre de emisiones" o "Gota a gota pequeñas gotas con grandes efectos".

Logistica El Logistics Hub ofrece una vez más in-

BERLÍN se convierte en un gran muestrario de ideas para el futuro.

formaciones y respuestas a los profesionales de la logística, pero también las ofrece a los principiantes. Por un lado, la logística es un tema muy complejo, y por otro, está siempre ofreciendo numerosas soluciones para optimizar la calidad y los costes, y de eso se tratará en la sesión "Gestionar con destreza los costes de logística". También en el programa: "Tendencias del flete aéreo" o "Temperatura y etileno".

En el Fresh Produce Fo-

H2Hybrid de H2Hydroponics es candidato a uno de los premios FLIA A2000 Redacción

H2Hybrid es un sistema de riego y vivero patentado para el cultivo de plantas hidropónicas, apto para invernaderos, granjas verticales y acuaponía. El agua que se suministra a las raíces de las plantas en este sistema se enriquece con oxígeno. Como resultado, el volumen de

agua requerido en el proceso de crecimiento de la planta puede reducirse hasta en un 80%. El sistema de gestión sincronizada de oxígeno y temperatura también reduce el consumo de energía hasta en un 25%.

Un panel H2Hybrid mide 1200x490x53mm. de profundidad y se puede utilizar individualmente o como parte de un sistema más grande.

rum en la sesión "¿Carta o blog?“, se dará respuesta a una pregunta en concreto relacionada con la comunicación correcta, tanto dentro de la cadena de producción como con el consumidor.

Además, en el programa se contempla entre otros un análisis del mercado del melón: "El mercado del melón global: Expectativas y desarrollo" y científicos internacionales presentan "Nuevas variedades para un clima nuevo".

Sin la tecnología correcta, al final de todo el mejor producto valdrá sólo la mitad.

Numerosos expositores de esta edición presentarán en el Tech Stage interesantes soluciones, entre otras "Los dividendos digitales – Big Data para grandes resultados en la industria alimentaria", "Fruchthandel 4.0 – desde el software ERP hasta la inteligencia artificial" o "Interko pionero en la revolucionaria tecnología de la maduración de la fruta".

What lies ahead for the fresh produce trade?

This is one of the key questions facing the industry today. The comprehensive FRUIT LOGISTICA supporting programme from 7 to 9 February 2018 presents and discusses answers, innovative solutions and current trends. All events at the leading international fresh produce trade fair will be simultaneously interpreted into German, English, French, Italian and Spanish.

The Future Lab takes a look at tomorrow: What products will enhance the product range? What's new in production? Trade visitors will find answers to these questions at events including "New apricot varieties – in shape at last for the long haul", "Ahoy – the autonomous, emission-free ship" and "Drop for drop – small droplets with great effect".

The Logistics Hub again offers information and answers for logistics professionals and beginners alike. A highly complex topic, logistics offers many levers for

quality and cost optimisation, for instance in the session "Understanding logistics costs". Other topics include "Airfreight trends" and "Temperature and ethylene".

The session "Traditional PR or social media?" at the Fresh Produce Forum answers the question as to the right way to communicate, both within the added-value chain and with consumers.

The programme also includes an analysis of the melon market: "The global market for melons: opportunities for development", and international scholars present "New varieties for new climates".

Without the right technology, even the best product may be worth only half as much in the end. The Tech Stage is where numerous exhibitors present interesting solutions, including "The digital dividend – big data will yield big results for the food industry", "Fruit Trading 4.0 – from ERP software to artificial intelligence" and "Interko – pioneer of revolutionary fruit ripening technology".

H2Hybrid of H2Hydroponics, candidate for FLIA H2Hybrid es a patented nursery and irrigation system for hydroponic plant breeding, suitable for greenhouse cultivation, vertical farms and aquaponics.

The water supplying the roots of the plants in this system is enriched with oxygen. As a result, the volume of water required in the plant growth process can be reduced by up to 80%. The synchronised oxygen and temperature management system also reduces power consumption by up to 25%.

One H2Hybrid panel measures 1200 mm x 490 mm x 53 mm deep and can be used individually or as part of a larger system.

55

FEBRERO DE 2018

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018

Haifa Iberia promueve su catálogo de productos para agricultura ecológica Haifa SOP Destaca por su alta concentración de nutrientes A2000 Redacción

El objetivo fundamental de Haifa es la creación de soluciones altamente efectivas para los agricultores de todo el mundo, en base al gran conocimiento que ha atesorado de las necesidades frecuentes en el medio agrícola. Cumpliendo con el objetivo asumido por la compañía, Haifa Iberia ha puesto a disposición de los agricultores diferentes productos fertilizantes utilizables en producción ecológica: Haifa Sop Bio y Sunfol™ veg 12%.

Haifa SOP™ Bio es un ferti-

lizante de Sulfato Potásico para Nutrigación™ utilizable en producción ecológica, según el Reglamento CE 834/2007 sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos e incluido en el anejo I del reglamento CE 889/2008.

Haifa SOP™ Bio proporciona una nutrición con una alta concentración de nutrientes (Azufre y Potasio) y fácilmente disponible para las plantas, provocando con la aportación de potasio un aumentando de la resistencia de las plantas a la sequía, a las heladas, a los insectos y a las enfermeda-

des, mejorando así el rendimiento y calidad de la producción.

Sunfol® veg 12 % es un producto nutriente y Bioestimulante con alta concentración de aminoácidos libres de origen vegetal procedentes de la fermentación de sustratos agrícolas (100 % origen vegetal), pudiéndose utilizar como fuente de nitrógeno en cultivos ecológicos debido a su alta concentración de este macronutriente.

En cultivo intensivo, las plantas crecen bajo grandes exigencias con la finalidad de conseguir una alta produc-

ción y que sea de calidad. Éstas necesitan llevar a cabo una adecuada combinación de procesos vitales para obtener un desarrollo óptimo y una máxima producción, usando eficientemente el agua y los nutrientes que tienen a su disposición.

Además, las plantas tienen que continuar con sus procesos de desarrollo incluso cuando las cosas se les ponen difíciles, bajo condiciones de estrés. El uso de Sunfol® veg 12 % fortalece a la planta y mejora su medio de cultivo, ayudando a obtener un desarrollo óptimo, aumentar los ren-

cuada para los cultivos ecológicos haciendo 12 aplicaciones por semana según las necesidades del cultivo.

Recomendación El uso de

dimientos y maximizar la calidad.

Sunfol® veg 12 % es un producto con alta concentración de materia orgánica (alta densidad) y de alta concentración de aminoácidos (12%) y de nitrógeno (8,2 %), por lo que es una fuente de nitrógeno ade-

Sunfol® veg está especialmente recomendado cuando el cultivo se encuentre en períodos vegetativos difíciles o cuando las condiciones climáticas sean desfavorables ya que es de fácil y rápida asimilación por la planta, permitiéndole ahorrar energía metabólica y repercutiendo en la producción del cultivo.

56

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2018

La exportación española sigue creciendo en valor Frutas y hortalizas De enero a noviembre de 2017 se facturaron 11.382 millones A2000 Redacción

La exportación española de frutas y hortalizas frescas creció un 1% en volumen y un 2,6% en valor, totalizando 11,2 millones de toneladas y 11.382 millones de euros, según los últimos datos de la Dirección General de Aduanas hasta noviembre de 2017 en relación con el mismo periodo de 2016. La importación crece un 5,6% en volumen y un 9% en valor, totalizando 2,7 millones de toneladas y 2.303 millones de euros.

El volumen exportado de hortalizas en los once primeros meses del año 2017 ha descendido un 3,4% en relación al mismo periodo de 2016, totalizando 4,5 millones de toneladas, mientras que el valor creció un 3%, con 4.628 millones de euros. Tomate, con 715.268 toneladas (-10%) y 874,4 millones de euros (+8%), lechuga, con 653,8 millones de toneladas (+1,6%) y 572 millones de euros (-0,4%), y pimiento, con 601.727 toneladas (-0,2%) y 839,6 millones de euros (+4%) son las principales hortalizas exportadas. Destacan también pepino, con 533.210 toneladas (-1,1%) y 476,4 millones de euros (+10.8%), y coles, con 391.787 toneladas (-3,5%) y 415 millones de euros (+4,3%).

Las ventas de frutas en el periodo analizado totalizaron 6,7 millones de toneladas (+4,5%) y 6.754 millones de euros (+2,4%). Tras los cítricos, destaca la exportación de fruta de hueso, con 449.946 toneladas (+11,3%) y 374,5 millones de euros (3%) en el caso del melocotón (+11%) y 467.999 toneladas (+12%) y 418 millones de euros (+1%) en el caso de la nectarina.

Importación El crecimien-

to de la importación en el periodo de enero a noviembre de 2017 ha sido mayor que el de la exportación. Las

compras de hortalizas registraron un crecimiento del 6% en volumen y del 8% en valor, ascendiendo a 1,19 millones de toneladas y 699,5 millones de euros. La principal hortaliza importada por España sigue siendo la patata, con 673.369 toneladas (+8%) y 201,1 millones de euros (+3,8%). Le sigue el tomate, con 179.143 toneladas (+31%) y 107,8 millones de euros (+13,8%) y la judía verde con 103.678 toneladas (-19.3%) y 137 millones de euros (+2,3%).

Considerando sólo el mes de noviembre, la exportación hortofrutícola se elevó a 1,2 millones de toneladas, un 2,2% menos que en noviembre de 2016 y el valor también se redujo un 1,7%, totalizando 1.163 millones de euros, según datos de la Dirección General de Aduanas.

Extracomunitaria La ex-

portación de frutas y hortalizas fuera de Europa creció un 1%, totalizando 538 millones de euros, lo que representa el 4,7% del total exportado por España, según datos hasta noviembre de 2017 comparados con el mismo periodo de 2016. En Asia el principal destino es Emiratos Árabes Unidos, en América, Brasil y en África, Marruecos.

En el continente asiático el primer país destinatario de las frutas y hortalizas españolas es Emiratos Árabes Unidos con 56,1 millones de euros, según datos hasta noviembre de 2017, un 6% menos que en los mismos meses de 2016 y en volumen, las ventas ascendieron a 54.937 toneladas (-4%).

Le sigue Arabia Saudita con 52,2 millones de euros (+17%) y 51.171 toneladas (+22%). Lejos de estos dos países pero también dentro de Asia, destaca China, donde se exportó por valor de 21,6 millones de euros (+49%), siendo el volumen de 18.536 toneladas (+45%).

En el continente americano, Brasil es el primer mercado de las frutas y hortalizas españolas, con 88,6 millones

SE MANTIENE la tendencia de las últimas campañas en las que crece más el valor de la exportación hortofrutícola que el volumen exportado,

Los productos almerienses como tomate, lechuga o pimiento, ocupan los primeros puestos

de euros y 89.113 toneladas en el periodo analizado, registrando un notable descenso del 15% en valor y del 6% en valor. Le sigue Estados Unidos, donde se vendieron frutas y hortalizas por valor de 58 millones de euros (+7%), con un volumen de 37.292 toneladas un 13% más. En tercer lugar, Canadá, con 49.026

toneladas (+32%) por un valor de 57 millones de euros (+17%). En África, destacan las exportaciones de frutas y hortalizas a Marruecos, con 74.541 toneladas (+17%) y 56,4 millones de euros (+24%), según datos del Departamento de Aduanas e Impuestos especiales dependiente de la Agencia Tributaria.

Alemania es una clave para el futuro España está experimentando una evolución bastante positiva en el mercado alemán de frutas y hortalizas frescas, un fenómeno en el que la producción almeriense está ejerciendo un papel más que relevante junto a otros subsectores como el de los cítricos.

La tendencia observada en las últimas campañas en relación con el comportamiento de los productos hortofrutícolas españoles en Alemania muestran claramente una mejora en el posicionamiento general, con cifras modestas de crecimiento en volumen, cuando no de ligero retroceso, pero bajo el signo constante de un incremento en valor.

La importancia del mercado alemán no sólo se manifiesta en sus parámetros más importantes, sino que viene ejerciendo un poderoso influjo en cuanto a las estrategias de producción, las exigencias de calidad, los programas logísticos y, en definitiva, en la evolución general de una actividad que está siendo clave en la consolidación de la recuperación económica.

La cada vez más frecuente interlocución directa entre las empresas que producen y comercializan frutas y hortalizas en España, especialmente en Almería, se ha convertido en una de los principales elementos de evolución del sector en los últimos años, convirtiendo así al influjo del mercado alemán en un fenómeno que sobrepasa el ámbito de las cifras.

En parte, esta evolución positiva del producto hortofrutícola español en Alemania está discurriendo en detrimento de las importaciones holandesas, que tradicionalmente han dominado el mercado alemán, incluyendo en sus cifras un cierto porcentaje de reexportación de origen español.

57

FEBRERO DE 2018

La voz de AlmerĂ­a FRUIT LOGISTICA 2018

Spanish export continues growing in value The Spanish fresh fruit and vegetable export grew by 1% in volume and 2.6 % in value, which amounted to 11.2 million tonnes and 11382 million Euros, according to recent data supplied by the General Direction of Customs up until November 2017, compared with the same period in 2016. Import grew by 5.6% in volume and 9% in value, amounting to 2.7 million tonnes and 2303 million Euros.

The export volume of vegetables in the ďŹ rst eleven months of 2017 decreased by 3.4 % compared with the same period in 2016, which amounted to a total of 4.5 million tonnes, while value grew by 3%, to 4628 million Euros. Tomatoes, with 715268 tonnes (-10%) and 874.4 million Euros (+8%), lettuces, with 653.8 million tonnes (+1.6%) and 572 million Euros (-0.4%), and pep-

pers, with 601727 tonnes (0.2%) and 839.6 million Euros (+4%) are the main exported vegetables. Other highlights include cucumbers, with 533210 tonnes (1.1%) and 476.4 million Euros (+10.8%), and cabbages, with 391.787 tonnes (-3.5%) and 415 million Euros (+4.3%).

The fruit sale within the period analysed amounted to 6.7 million tonnes (+4.5%) and 6754 million Euros (+2.4%). After the citrus fruits, the export of stone fruits can be highlighted, with 449946 tonnes (+11.3%) and 374.5 million Euros (-3%) in the case of peaches (+11%) and 467999 tonnes (+12%) and 418 million Euros (+1%) in the case of nectarines.

Import The import growth from January to November 2017 has been bigger than export growth. The purchase of vegetables grew by 6% in volu-

me and 8% in value, amounting to a total of 1.19 million tonnes and 699.5 million Euros. The main vegetable imported by Spain continues to be the potato, with 673369 tonnes (+8%) and 201.1 million Euros (+3.8%). It is followed by tomatoes, with 179143 tonnes (+31%) and 107.8 million Euros (+13.8%) and green beans with 103678 tonnes (-19.3%) and 137 million Euros (+2.3%). Considering only the month of November, fruit and vegetable exports increased by 1.2 million tonnes, 2.2% less than November 2016 and value also decreased by 1.7%, amounting 1163 million Euros, according to the data supplied by the General Direction of Customs.

Non-EU countries The fruit and vegetable export out of Europe grew by 1%, amounting to 538 million Euros, which represents

Fruits and vegetables: From January to November 2017 a turnover of 11382 million Euros was obtained

4.7% of the total exported by Spain, according to the data up until November 2017 which was compared with the same period in 2016. In Asia the main destination is the United Arab Emirates, in America it is Brazil and in Africa it is Morocco.

On the Asian continent, the main destination of the Spanish fruits and vegetables is the United Arab Emirates with 56.1 million Euros, according to the data up until November 2017, 6% less than in the same months in 2016 and in volume, sales amounted to 54937 tonnes (-4%). It is followed by Saudi Arabia with 52.2 million Euros (+17%) and 51171 tonnes (+22%). Far from these two countries but also within Asia, China can be highlighted, where export reached a value of 21.6 million Euros (+49%), being the volume of 18536

tonnes (+45%). On the American continent, Brazil is the first market of Spanish fruits and vegetables, with 88.6 million Euros and 89113 tonnes in the period analysed, which registered a significant decrease of 15% in value and 6% in value. It is followed by the United States, where fruits and vegetables were sold for a value of 58 million Euros (+7%), with a volume of 37292 tonnes, an additional 13%. In the third place is Canada, with 49026 tonnes (+32%) for a value of 57 million Euros (+17%).

In Africa, the fruit and vegetable exports to Morocco can be highlighted, with 74541 tonnes (+17%) and 56.4 million Euros (+24%), according to the data provided by the Customs and Special Taxes Department which belongs to the Spanish Tax Agency.

58

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2018

El Centro de Investigación CIAIMBITA ha representado los intereses de Almería en Bruselas Europa Representantes de este Centro de Investigación de la UAL plantean las expectativas almerienses en I+D agroalimentaria en un encuentro de EUVRIN NOMBRE PERIODISTA email@lavozdealmeria.com

El pasado 23 de enero se celebró en Bruselas la reunión de definición de las prioridades europeas de investigación, desarrollo e innovación del sector agroalimentario para los próximos años. La Universidad de Almería a través del Centro de Investigación CIAIMBITAL estuvo presente en el encuentro representando los intereses del sector agroalimentario almeriense.

En la actualidad, la Comisión Europea se encuentra en fase de definición del Programa Marco FP9, continuación del actual programa europeo de investigación Horizonte 2020.

El objetivo principal de la reunión en Bruselas fue el estudio de las iniciativas emblemáticas actuales de I+D+i en el sector europeo de frutas y hortalizas, así como el intercambio de puntos de vista con los representantes europeos, en especial del sector agrícola, con el fin de trasla-

dar las prioridades de investigación de mayor relevancia para el sector agroalimentario europeo.

El encuentro fue organizado por las principales organizaciones de I+D+i del sector agroalimentario europeo:

La Comisión Europea está definiendo el Programa Marco FP9, continuación del Horizonte 2020.

AREFLH (Asamblea de Regiones Europeas Frutícolas, de Legumbres y Hortícolas), FRESHFEL (Asociación Europea de Productos Agrícolas en Fresco), EUVRIN (Asociación Europea de Centros de Investigación en Horticultura) y EUFRIN (Asociación Europea de Centros de Investigación en Fruticultura).

Durante la reunión, se revisó el funcionamiento que ha tenido hasta ahora el programa marco europeo de investigación Horizonte 2020.

Los participantes destacaron

el éxito del enfoque europeo en la participación conjunta en proyectos de I+D+i de todos los actores de la cadena agroalimentaria, desde los centros de investigación hasta los agricultores, en lo que se ha denominado el “enfoque multiactor”.

Más presupuesto Sin em-

bargo, los representantes de las organizaciones participantes en el encuentro coincidieron en la necesidad de aumentar el presupuesto dedicado al sector agroalimen-

59

FEBRERO DE 2018

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018 tario en el próximo Programa Marco europeo, en consonancia con el peso del sector en la economía europea y del papel del sector en el bienestar de los ciudadanos de la Unión Europea.

A su vez, los participantes en la reunión coincidieron en la necesidad de concentrar aún más los esfuerzos sobre las grandes prioridades en materia de sostenibilidad en la cadena agroalimentaria, calidad alimentaria, la diferenciación en los productos y la creación de valor añadido para el consumidor a través de conceptos que favorecen una vida saludable.

Representación Por parte

del CIAIMBITAL acudieron

MIEMBROS de la organización en el encuentro EUVRIN

Los representantes participantes en el encuentro coincidieron en la necesidad de aumentar el presupuesto dedicado al sector agroalimentario

al encuentro su director Diego Valera y Carlos Herrero, responsable de proyectos de investigación del Centro, así como los investigadores de CIAIMBITAL Cynthia Giagnocavo, Rodney Thompson y Manuel Jamilena.

Durante las reuniones paralelas del encuentro, el CIAIMBITAL hizo hincapié en los aspectos prioritarios para la agricultura de la provincia de Almería, en particular en lo relativo al papel predominante que ocupa la agricultura intensiva en el panorama europeo, la garantía que aporta el Modelo Almería en términos de productividad agrícola y la necesidad de dotar recursos para las grandes prioridades de investigación de nuestra provincia, como son la gestión eficiente y sostenible del agua, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad del modelo de comercialización agrícola almeriense.

El CIAIMBITAL participó en la reunión como miembro permanente de EUVRIN, la Asociación Europea de Centros de Investigación en Hor-

ticultura, organización que integra los principales centros de investigación europeos en ciencias hortícolas.

EUVRIN se organiza en seis grupos de trabajo: fertilización y riego, gestión integrada de plagas, recursos genéticos y mejora genética, cultivos de invernadero, calidad postcosecha y enfoque de sistema en la cadena hortícola.

En la anterior reunión de EUVRIN, la delegación del CIAIMBITAL, se posicionó en los grupos de trabajo de la asociación europea prioritarios para la agricultura de nuestra provincia.

Como resultado, en la actualidad CIAIMBITAL cuenta con investigadores en todos los grupos de trabajo de la

Para Diego Valera, la capacidad de Almería para generar innovación práctica será determinante para el éxito de la agricultura intensiva de la provincia de Almería

asociación europea y es especialmente activo en los grupos de cultivos de invernadero, fertilización y riego, recursos genéticos y mejora genética, y gestión integrada de plagas.

Capacidad innovadora Pa-

ra Diego Valera, director de CIAIMBITAL, la capacidad de Almería para generar innovaciones prácticas en el sector determinará el éxito de la agricultura intensiva de la provincia como clúster tecnológico líder en la bioeconomía mundial.

En esta línea, CIAIMBITAL es líder en proyectos nacionales y europeos de investigación relacionados con el uso de agua desalada en agricultura, la producción de biopesticidas y biofertilizantes, la conversión de destrío en productos biodegradables, el manejo eficiente y sostenible de la fertirrigación, la detección y reducción de pesticidas en agricultura, la mejora genética de variedades hortícolas de nuestra provincia, el control biológico y el desarrollo de la agricultura ecológica, entre otros.

60

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000 FRUIT LOGISTICA 2018

El agua en todos sus aspectos protagoniza la jornada de ayer Global La eficiencia y la disponibilidad de recursos hídricos desde la perspectiva hortofrutícola JACINTO CASTILLO Redacción

El agua es el problema más acuciante para todo el futuro de la agricultura o, lo que es lo mismo,para el futuro de la humanidad. Esa es una de las razones más poderosas por las que el líquido elemento y su relación con la agricultura protagoniza la jornada preliminar de Fruit Logistica.

La convención internacional FRUTIC ha estado dedicado al tema de la utilización eficiente del agua en toda la cadena de producción hortofrutícola. La convención internacional ha ofrecido 40 ponencias científicas como plataforma ideal para el intercambio entre científicos y expertos del sector hortofrutícola. Además, el agua desempeña un papel crucial, especialmente en la etapa posterior a la cosecha, en lo que se refiere

a la conservación de la calidad y la seguridad alimentaria.

Problema global prioritario Las expectativas de creci-

miento de demográfico global y las consecuencias actuales y futuras del cambio cli-

mático han acelerado la preocupación por la disponibilidad, la gestión y el uso equitativo de los recursos hídricos. Así, se ha venido conformando un espacio de debate y de conflicto de intereses, que desde finales del siglo XX se ha instalado en los centros de decisión política y en sec-

Las consecuencias del “comercio del agua” El agua desata ríos de tinta en las revistas científicas.

Merece especial atención la visión aportada por Maite M. Aldaya, que es colaboradora del Observatorio del Agua en Madrid y consultora del Programa de la ONU para el Medioambiente, en un artículo publicado en España por la revista Investi-

gación y Ciencia, quien sostiene que “el descenso que están experimentando los niveles freáticos en las regiones áridas y semiáridas se debe en gran parte al riego practicado en las explotaciones agrícolas en los últimos 50 años sin apenas control y planificación por parte de los organismos gubernamentales”.

tores sociales cada vez más amplios.

Los estudios más avanzados sobre este grave problema han puesto de manifiesto un descenso de los niveles freáticos en las regiones áridas y semiáridas que cuando menos, ha de calificarse de alarmante. La situación que se vi-

Aldaya cita en su artículo el trabajo dirigido por Carole Dalin, del Colegio Universitario de Londres, y otros investigadores que han analizado el comercio de agua virtual mediante el cálculo de la pérdida de agua subterránea no renovable como consecuencia del comercio de alimentos entre 2000 y 2010. En su estudio correlacionan la cantidad de agua de riego extraída de reservas de agua subterránea no renovable con el volumen de comercio asociado.

ve en la provincia de Almería y en todo el sureste español es paradigmática, pero no exclusiva. Dependiendo de la latitud, del modelo agrícola predominante y de otros factores geológicos, están convirtiendo este problema en una amenaza global, más acuciante en países en vías de desarrollo.

Pero, el cambio climático está comenzando a desplazar el problema a regiones tradicionalmente ajenas al déficit hídrico. El caso de California es uno de los más llamativos, pero no es el único. Expertos en conflictos internacionales relacionan de forma directa la guerra de Siria con el fracaso del modelo de riego en dicho país, que desencadenó una grave crisis por la ruina generada en el decisivo sector agrícola sirio y en una feroz carestía de los alimentos básicos. Como es sabido, África es un puzzle gigante de problemas de esta naturaleza,

cuyas consecuencias son ya descomunales desde el punto de vista humanitario y ambiental, dos aspectos que invariablemente evolucionan a la par.

La XXI Conferencia sobre Cambio Climático celebrada en Paris en 2015 situó a la producción agraria como un marco prioritario de medidas tanto por las consecuencias esperadas del calentamiento global, como por los efectos negativos que esta actividad genera.

La UE, por su parte, es cada vez más exigente en su política agraria en cuanto al uso eficiente del agua, convirtiendo la huella hídrica en uno de los conceptos más citados en los últimos años. En cualquier caso, la realidad será siempre más contundente en sus dictados que las instituciones públicas.

La conclusión es clara. El agua no es un problema. Es el problema.

61

FEBRERO DE 2018

La voz de Almería FRUIT LOGISTICA 2018

Water, in every aspect, will lead the preliminary days of FruitLogistica Water is the most pressing problem for the future of agriculture or, in other words, for the future of humanity. This is one of the most powerful reasons why water and its relationship with agriculture will top the agenda in the first days of FruitLogistica.

The International FRUTIC Symposium will deal with optimising water use in the supply chain of fresh produce. The international symposium will provide 40 scientific presentations as a concerted platform that brings together academic speakers, including scientists and experts from the fruit and vegetable sector.

Furthermore, water plays an essential role, especially in post-harvest periods, when it comes to quality

preservation and food safety.

The expectations of world population growth and the actual and future consequences of climatic change have accelerated the worry for the availability, management and fair use of water resources. As such, a space for discussion and conflict of interests has been created, and since the end of twentieth century such a space has also been implemented in the political decision making centres and across broader social sectors.

The most advanced studies on this serious problem have shown a decrease in the water table levels in the arid and semi-arid regions that can only be described as alarming. The experience

in the province of Almería and the whole Spanish southeast is paradigmatic but not exclusive. This problem is becoming a global threat, depending on latitude, the predominant agricultural model and other geological factors, and it is more urgent in developing countries.

But, climate change is beginning to move the problem to regions that traditionally were outside this water deficit. The case of California is one of the most outstanding cases, but not the only one. Experts on international conflicts directly relate the Syrian civil war with the failure of the irrigation model in the country, a serious crisis caused by the ruin done to the decisive Syrian agricultural

sector and creating, as a consequence, a terrible shortage of basic food. As is known, Africa is a giant puzzle made up of these kinds of problem, whose consequences are already enormous from the humanitarian and environmental point of view - two aspects that invariably develop together.

The Twenty-first Conference on Climatic Change held in Paris in 2015 placed agricultural production as a priority framework of measures for the expected consequences of global warming, as well as for the negative effects that this activity generates.

Furthermore, the EU is more and more demanding in its agricultural policy with respect to efficient use

of water, and the water issue has become one of the most mentioned concepts in the recent years. In any case, the real situation will always be harder than the situation appreciated by public institutions.

The conclusion is clear.

Water is not just another problem, it is “the problem”.

The consequences of “water trade” Water cau-

ses rivers of ink in scientific journals. The view provided

by Maite M. Aldaya deserves special attention; she is a collaborator of the Water Observatory in Madrid and a consultant on the UN Environment Programme. She wrote an article that was published in Spain in the journal “Investigación y Ciencia” in which she stated that “the

decrease that the water table levels are experiencing in the arid and semiarid regions is mainly due to the irrigation carried out in agricultural farming in the last 50 years without almost control and planning by the governmental bodies”.

Aldaya quoted in her article the work conducted by Carole Dalin, from the University College of London, and other researchers that have analysed the virtual water trade through the calculation of non-renewable groundwater depletion as a consequence of food trade between 2000 and 2010. In her study she correlated the amount of irrigation water coming from non-renewable groundwater reserves with the associated trade turnover.

62

FEBRERO DE 2018

Agricultura 2000

La voz de Almería

FRUIT LOGISTICA 2018

José Antonio Fernández Maldonado

Presidente de FERAL

OPINIÓN La agricultura almeriense puede presumir de aprovechar al máximo cada gota de agua. Las tecnologías del riego han evolucionado tanto que actualmente Almería e Israel son los máximos exponentes mundiales en tecnologías eficientes para el uso agrícola del agua. Así ha sido desde que hace cuarenta años se colocó el primer riego por goteo, una técnica que ya se encuentra plenamente extendida y que garantiza la máxima eficiencia en el riego con el máximo ahorro de agua. Durante las últimas décadas, la principal fuente de abastecimiento de agua para la agricultura almeriense ha sido el subsuelo, a falta de recursos procedentes de la lluvia, muy escasa por ser Almería una de las zonas más áridas de Europa.

Tradicionalmente, los regantes de Almería hemos mantenido la cultura del ahorro de agua, materializada en los pequeños gestos de cada día, pero que también se ha demostrado en importantes inversiones económicas que hemos realizado constantemente para modernizar nuestras instalaciones. Ha sido y sigue siendo un importante esfuerzo económico que en la mayoría de los casos pagamos los regantes con nuestros propios recursos. Gracias a esa cultura del agua y a las inversiones que han permitido la introducción de las nuevas tecnologías aplicadas al riego, la agricultura almeriense ha alcanzado cotas de eficiencia que serían imposibles en otras partes de Europa o del resto del mundo.

Actualmente, por cada metro cúbico de agua que se utiliza para regar nuestras hortalizas de invernadero en Almería se obtienen entre 6 y 15 euros, mientras que con los cultivos al aire libre se obtienen 1,60 euros.

Los datos son irrefutables y la realidad demuestra que la agricultura bajo abrigo de Almería es una de las más

Riego sostenible en la agricultura de Almería

su sostenibilidad, ya que se basa en el aprovechamiento del ciclo integral del agua. La eficiencia en el riego de la agricultura almeriense se complementa a la perfección con la sostenibilidad energética de nuestros invernaderos, diseñados y construidos para aprovechar la luz solar y el viento. Afortunadamente, en Almería no necesitamos costosos equipos de calefacción para poder producir durante todo el año y somos uno de los proveedores hortofrutícolas más respetuosos con el medio ambiente y con menores emisiones de CO2 del mercado europeo.

Eficiencia Sin embargo, se-

“ Durante las últimas décadas, la principal fuente de abastecimiento de agua para la agricultura almeriense ha sido el subsuelo”

“Nuestro esfuerzo acumulado y la productividad de los invernaderos abre la puerta al uso del agua procedente de la desalación y de la depuración urbana”

productivas de España, gracias a que somos capaces de extraer de cada gota de agua el máximo valor.

Productividad Gracias a las

altas cotas de productividad que hemos alcanzado, actualmente los productores almerienses podemos incorporar al riego otros recursos hídricos distintos de las aguas subterráneas.

Nuestro esfuerzo acumulado durante décadas está dando sus frutos, y la elevada productividad de nuestros invernaderos abre la puerta a la posibilidad de utilizar agua procedente de la desalación y de la depuración urbana. La incorporación de estos nuevos recursos no convencionales tiene una consecuencia ambiental muy positiva, ya que se elimina la vieja dependencia de las aguas subterráneas y se permite, por tanto, la recuperación de nuestros acuíferos naturales.

Tanto es así, que se puede afirmar que la gestión del agua en el Poniente almeriense vive un momento históri-

“La clave del éxito de nuestro nuevo modelo de gestión del riego es su sostenibilidad, ya que se basa en el aprovechamiento del ciclo integral del agua.”

“Desde principios de 2017 hasta final de 2018, los regantes almerienses habremos dejado de extraer más de 80 Hm3 de aguas subterráneas”

co. Por fin, los regantes, tenemos el respaldo del Gobierno andaluz para demostrar que somos los primeros interesados en ejercer la máxima responsabilidad ambiental vinculada a la actividad agraria.

Esto supone tener la oportunidad de sentar un precedente en toda España y convertir el Poniente almeriense en el mejor ejemplo de gestión sostenible del agua y de salvaguarda de los recursos hídricos que originalmente estaban presentes en la zona donde ahora se levantan más de 20.000 hectáreas de invernaderos.

Desde la Federación de Regantes de Almería trabajamos con el Gobierno andaluz para facilitar que el nuevo modelo de gestión de aguas de riego del Poniente almeriense se convierta en la norma a seguir en el resto de las zonas productoras de Almería y en el resto de provincias andaluzas.

Ciclo integral del agua La clave del éxito de este nuevo modelo de gestión del riego es

guimos trabajando para mejorar la eficiencia energética de nuestro nuevo modelo de gestión de agua. Hemos solicitado al Gobierno de España que disponga los mecanismos necesarios para que las energías renovables puedan incorporarse tanto en las explotaciones individuales como en las grandes plantas de producción de agua.

Técnicamente ya es viable desalar agua con energía solar, por eso queremos que el Gobierno español nos apoye para culminar uno de los retos más importantes para adaptar definitivamente nuestro modelo agrícola al cambio climático.

Podemos hacerlo y contamos con las soluciones técnicas, pero necesitamos el apoyo político y los incentivos económicos para hacerlo posible.

Mientras tanto, ya es una realidad la recuperación de nuestros acuíferos naturales.

Desde principios de 2017 hasta final de 2018, los regantes almerienses habremos dejado de extraer más de 80 Hm3 de aguas subterráneas, que se habrán sustituido en nuestros cultivos por aguas desaladas y reutilizadas.

Un ejemplo de sostenibilidad único en Europa que sigue creciendo cada día, gracias a la confianza de los consumidores europeos en nuestros productos.

FEBRERO DE 2018

63

64

FEBRERO DE 2018