A2000 enero 2018 by Grupo Novotecnica

LaVoz de Almería

AGRICULTURA 2000

2€

Enero de 2018 Nº

Edita La voz de Almería El periódico mensual del campo almeriense para el siglo XXI

EMPRESAS P16

EL TORNADO DEL DÍA DE REYES

COOPERACIÓN ENTRE INSTITUCIONES PARA ENJUGAR PÉRDIDAS El Ayuntamiento de El Ejido y la Junta de Andalucía quieren trabajar de la mano para paliar las consecuencias

Los cálculos iniciales hablan de unas pérdidas de 40 millones de euros. El desastre llegó en un momento clave.

Dimifruit La calidad planificada desde el corazón del Poniente ENTREVISTA P.12

Antonio Domene “El almeriense debe estar orgulloso de vivir en la capital mundial del tomate” VARIEDADES P.17-19

HM Clause Adora aspira a ganar uno de los premios de Fruit Logistica 2018

Fitó Smart Q une resistencia y calidad en una línea de mejora

Rijk Zwaan Blueleaf es la propuesta para los nuevos mercados MUJER P.28

Mª del Mar Cuadrado (CUAM)

El pimiento inicia el año al alza Todos los tipos experimentan subidas en los precios, destacando el california amarillo y el lamuyo rojo, frente a los frutos en verde.

Los pizarras muestran la estabilidad del tomate ramo y larga vida que continúan con altos valores, mientras que el tipo pera retrocede. PAG. 10

Campaña Los semilleros almerienses tienen todo listo para atender la sandía. PAG. 8

Expansión Alhóndiga La Unión abre nuevo centro en La Cañada y afianza su liderazgo. PAG. 9 P . 6 A 9

“Evolucionamos en función de lo que el sector nos demanda”

CIAIMBITAL Fusarium oxysporum y las fusariosis del tomate P . 20-21

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 LOS TORNADOS DEL DÍA DE REYES

ALGUNOS AFECTADOS han visto destruido por competo sus invernaderos. Además, en un momento clave de la campaña.

El Poniente reacciona después de los tornados Ayudas El Ayuntamiento de El Ejido y las organizaciones agrarias se reúnen para plantear líneas de ayudas para los afectados a la Junta y al Gobierno Central J.C./A2000 Redacción

El alcalde de El Ejido, Francisco Góngora, y el concejal de Agricultura y Medio Ambiente, Manuel Gómez Galera, se reunieron el pasado miércoles 10 de enero con los representantes de las organizaciones agrarias Coag, UPA y ASAJA Alme-

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ría para analizar los efectos causados por los tornados del día de Reyes para acordar, de forma consensuada, las distintas medidas a solicitar a la Junta de Andalucía y al Gobierno de España para paliar los daños ocasionados por el mismo. El principal acuerdo adoptado por este foro ha sido solicitar a la Consejería de Agri-

cultura la apertura inmediata de la línea de ayudas a la recuperación de la capacidad productiva que contempla el PDR dentro del marco de los fondos FEDER 2014-2020. Éstas son fundamentales para agilizar la máximo la llegada de ese tipo de ayudas en un momento clave, ya que los agricultores están en plena producción.

La estimación de los daños podría llegar a los 40 millones de euros, según una primer estimación provisional

De igual modo, en la reunión de trabajo se ha decidido elevar al Gobierno de España que estudie, también, la posibilidad de destinar parte de los fondos nacionales del Plan de Desarrollo Rural para paliar los daños causados por esta catástrofe natural en la comarca del Poniente, a fin de que con éstas se vengan a complementar las medidas

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de rebaja fiscal y aplazamientos a la Seguridad Social que ya han sido anunciadas por el diputado nacional, Rafael Hernando, durante su visita a El Ejido. Asimismo, tanto el Ayuntamiento como las tres organizaciones agrarias han estado de acuerdo en plantear a la Junta de Andalucía el estudio de flexibilización del programa de OPFH en vigor, a fin de poder prever también otro tipo de líneas de subvenciones por esta vía para las reparaciones parciales de las estructuras de invernaderos afectados. Otra de las acciones apuntadas en la reunión ha sido la de plantear al Ministerio de Agricultura la opción de establecer, como una vía complementaria de subvención a los afectados, la aplicación de las ayudas de ‘Minimis’ que concede la Unión Europea y agilización de las indemniza-

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ENERO DE 2018

Agricultura 2000 muy serios en algunos invernaderos de tomate.

RAFAEL HERNANDO ha visitado las zonas afectadas.

ciones por parte de las aseguradoras.

Valoraciones Las primeras valoraciones sobre las pérdidas ocasionadas en el Poniente almeriense por los tres tornados que se adueñaron del mar de plástico el pasado día de Reyes podrían ascender a los 40 millones de euros. Esta es una primera apreciación establecida por el Ayuntamiento de El Ejido, cuyo alcalde, Francisco Góngora y el concejal de Agricultura Manuel Gómez Galera han estado recorriendo el escenario del desastre desde el mismo día 6 de enero, además de mantener abiertas las líneas de contacto más directas posibles con los afectados. El cálculo preliminar realizado casi a pie campo contempla una valoración. Según las primeras valoraciones del Ayuntamiento ejidense, donde se ha registrado

Los daños se han cebado tanto en las estructuras de los invernaderos como en las plantaciones Algunas entidades financieras han abierto líneas de ayuda para los afectados

la mayor parte de las incidencias, existen más de 200 hectáreas que han sufrido desperfectos de consideración. Unos daños que se han multiplicado no sólo en las estructuras de los invernaderos, sino también en los cultivos, en su mayoría de pimiento y pepino, aunque también hay despefectos en

El Ejido El Ejido ha registrado casi el 90 % de los daños producidos por los tornados. Sin embargo, también se han detectado casos en explotaciones de otros municipios, fundamentalmente de La Mojonera, pero también de Adra, Berja, Vícar y Roquetas de Mar. Considerando los daños sufridos tanto en la estructura como en el cultivo exigen un cálculo de inversión perdida de unos 15 euros por metro cuadrado de superficie invernada, a los que se deben de sumar el coste de la producción. Así, se estima que las pérdidas totales podrían superar los 40 millones de euros de momento. Y es que estos 40 millones de euros podrían ser más, después de que se realice la valoración completa y se reciba la informacion en la Oficina Técnica del Ayuntamiento de El Ejido, la cual ha ampliado el horario de la Oficina Técnica, de ocho a tres de la tarde y de cuatro a seis y media, para poder así atender a todos los damnificados y que éstos puedan dar cuenta de la situación en la que se encuentran sus infraestructuras agrarias tras el paso del tornado. La Oficina comarcal Agraria está participando en primera línea ante la necesidad de atender y asesorar a los agricultores afectados. Las entidades financieras también han dado un paso adelante en favor de los agricultores afectados. Cajamar se adelantó a difundir su decisión de crear una línea especial para atender los daños que hayan sufrido tanto daño en los cultivos como en la estructura de los invernaderos. Igualmente, CaixaBank ha aprobado un plan de ayudas que incluye una línea de financiación especial destinada a apoyar a los agricultores afectados.

Rodrigo Sánchez Haro Consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural

“Las administraciones deben estar al lado del agricultor trabajando coordinadas” En declaraciones a Ser Agricultor, (Cadena Ser Provincia de Almería), el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural Rodrigo Sánchez Haro explicó su experiencia recorriendo las zonas afectadas por el tornado el mismo día de los hechos, “Cuando ves que a personas que han dedicado todo su esfuerzo y la inversión de su vida, que han dedicado todo el capital familiar y patrimonial a sus explotaciones y que todo esto se lo ha llevado por delante un tornado se lo lleva por delante...es bastante desagradable. El consejero visitó invernaderos afectados en La Mojonera y El Ejido No obstante, Sánchez Haro quiso enviar mensaje en positivo de cara al futuro: “ahora mismo lo primero que tenemos que hacer es evaluar los daño, antes incluso de trabajar en la repara-

ción. Invito a los afectados a ponerse en contacto con la Oficina Comarcal Agraria con el fin de hacer una valoración de los daños”. En su opinión es el momento de que las distintas administraciones se tienen que ponernos en marcha. “Ahora es cuando nos necesitan de verdad los agricultores”, insistió el consejero dejando clara la necesidad de convergencia institucional y subrayando que la va la Junta de Andalucía “va a estar ahí, como no podía ser de otro modo”. Sánchez Haro está convencido de que existe la predisposición a la colaboración entre Administraciones, cada una dentro de sus competencias y apeló a la necesidad de trabajar de forma coordinada. Respecto al seguro agrario, el consejero dejó sentado que “es una necesidad”, in-

sistiendo en que todos los agricultores deben asegurar sus explotaciones y sus cosechas. En ese sentido recordó que la Consejería de la que es titular ha realizado un esfuerzo importante incrementado la partida presupuestario para ayudar a la contratación de estos seguros en un 25%, aportando aportado 7,7 millones. Por último, Sánchez de Haro apuntó también que este tipo fenómenos metodológicos deben inducir una reflexión sobre las consecuencias de los cambios que se están percibiendo en el clima, mostrando su convencimiento de la necesidad de “estar preparados para enfrentarnos a dicha situación” y poniendo como ejemplo los cuatro años de sequía vividos, como ejemplo de situaciones adversas esperables.

EL CONSEJERO Sánchez de Haro, durante la visita a los invernaderos afectados.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 EL TORNADO DEL DÍA DE REYES

Cajamar crea una línea especial para atender los daños de los tornados Cobertura Está orientada a las explotaciones que hayan sufrido tanto daño en los cultivos como en las estructuras A2000 Redacción

Cajamar ha habilitado una línea de financiación especial para atender las consecuencias de los daños ocasionados por los tornados que en la mañana del 6 de enero se produjeron en diferentes zonas del Poniente almeriense y, en menor medida, del municipio de Almería, afectando a más de 200 hectáreas de invernaderos, mobiliario urbano de viviendas y locales comerciales y vehículos en El Ejido, Balerma, Santa María del Aguila y El Alquián. Directivos y técnicos del Servicio Agroalimentario de Cajamar se desplazaron en la misma tarde del sábado para hacer una primera estimación de los daños ocasionados, visitando las ex-

LOS EFECTOS de los tornados han sido devastadores.

El apoyo que ha previsto Cajamar incluye el adelanto de indemnizaciones de Agroseguro

plotaciones agrícolas afectadas para evaluar y conocer el alcance de los daños ocasionados, así como para ponerse a disposición de los productores, cooperativas y repre-

sentantes del sector. Esta financiación en condiciones preferentes está dirigida a facilitar que el conjunto de los afectados pueda atender las obligaciones contraídas en sus explotaciones agrícolas. Cabe destacar que cubrirá las necesidades de explotaciones que hayan sufrido tanto daño en los cultivos como en la estructura de los invernaderos, adaptando el plazo de la financiación a cada caso particular. Además se anticipará a los asegurados que lo requieran la indemnización de su Agroseguro. El departamento de seguros agrarios de Cajamar puso en marcha el lunes 8 de enero el procedimiento a seguir para tramitar en el menor tiempo posible los siniestros de sus agricultores afectados.

PALABRAS SIN RED

Mejor el Far West de Sergio Leone.. JACINTO CASTILLO Dtor. de Agricultura 2000

omo si fuese una llanura del Medio Oeste norteamericano, el Poniente almeriense vivió el apabullante espectáculo de tres tornados que se adueñaron visual y emocionalmente del día de Reyes. Tres, como los Magos de Oriente, pero no traían ilusión sino destrozos, inquietud y desaliento. Se trata de un fenómeno meteorológico que se ha convertido en protagonista del cine de catástrofes, sobre todo por su frecuencia en Estados Unidos. Aunque están perfectamente descritos, aún ofrecen bastantes lagunas sobre su formación y, por ende, en cuanto a la capacidad para predecirlos, de ahí que sólo quede huir lo antes posible cuando estos gigantes de aire que avanzan sin piedad emergen en el horizonte. Diferentes centros especializados de Norteamérica están tratando de desarrollar modelo matemáticos que puedan prevenir la formación de tornados. Pero, de momento, sólo se ha conseguido estudiar su comportamiento. Las más prestigiosas universidades norteamericanas, las agencias de investigación y los centros federales de estudios climatológicos de Estados Unidos son cada vez más precisos a la hora de predecir el comportamiento de un ciclón o de un huracán, están aún empeñados en saber si cabe esperar un tornado y cual va a ser su “comportamiento”. Ahora, la clave también está en saber si los tornados del día de Reyes son una excepción casi irrepetible o si por el contrario, los agricultores almerienses tienen que acostumbrarse a la fuerza a este tipo de fenómenos como sus colegas de Oklahoma o Iowa. Sin duda, la relación paisajística de Almería con el Far West estaba mejor en manos de Sergio Leone.

La imagen

Ingenieros técnicos agrícolas al servicio de los afectados COITAAL El Colegio dispone de una bolsa actualizada de técnicos cualificados para emitir informes

lo que se reducen considerablemente los gastos de desplazamiento. Otra de las ventajas de esta bolsa es que todos los profesionales colegiados pueden emitir informes de daños con visado oficial, que son válidos ante cualquier administración pública.

ción y la tramitación de ayudas requiere en la mayoría de los casos de proyectos técnicos sujetos a visado colegial con la correspondiente dirección facultativa de las obras.

A2000 Redacción

Consultas Los afectados por

El Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Almería (COITAAL) dispone de una bolsa actualizada de profesionales con los conocimientos y aptitudes para emitir informes técnicos de evaluación de los daños ocasionados por los recientes tornados registrados en diferentes zonas de la provincia. Cabe recordar que la gestión de licencias de obras de reconstruc-

estos fenómenos meteorológicos pueden consultar directamente la disponibilidad de ingenieros técnicos a través de la web www.ingenierosagricolas.org . También pueden solicitar una búsqueda personalizada por teléfono, llamando al 950 621 086 o realizando una consulta a través del número de Whatsapp 605 943 851. Actualmente, existen ingenieros técnicos disponibles en todas las zonas afectadas, por

TERESA GARCÍA es la presidenta del COITAAL.

Información Catastral

La terrible experiencia de Manuel Matías Salas

Además, el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas está reconocido como Punto de Información Catastral, lo que agiliza al máximo toda la información oficial relacionada con la ubicación exacta de las fincas afectadas por el temporal sin tener que recurrir a terceros para contrastar los datos catastrales.

COAG ha difundido el testimonio estremecedor, pero cargado de fuerza y resiliencia de Manuel Matías Salas, a quien sorprendió el tornado en su invernadero. en un irrefrenable gesto de valentía, Matías se asió a la transmisión del camión que fue levantado por el tornado en volandas. Vivió instantes críticos, convencido de que era su final. Pero el camión no le cayó encima y Matías ahora, se enfrenta a las consecuencias de la devastación en el invernadero que es su vida. Una vez más, hay que volver a poner todo en su sitio y seguir adelante.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 LOS TORNADOS DEL DÍA DE REYES

AHORA le tocaba a muchos agricultores comenzar a recibir el fruto de sus esfuerzo en trabajo y dinero. Muchos lo han perdido todo justo en eset momento.

Del susto a la desolación y luego al esfuerzo por salvar lo que sea Reacción No es la primera vez que el tiempo se la juega a los agricultores almerienses. Ahora se trata de asumirlo y enfrentarse a la realidad. Las cooperativas son un apoyo esencial en estos casos JACINTO CASTILLO Redacción

José Martínez Portero estaba hablando por teléfono el sábado por la mañana con Juan Ignacio Lirola, un agricultor de Casur que tiene sus invernaderos en El Ejido, cuando emergió en el horizonte una columna de aire que parecía un gigante surgido del mar que llegaba hasta el cielo plomizo. Juan Ignacio no daba crédito e interrumpió la conversación al comprobar que aquella columna amenazante se movía sin piedad recorriendo los invernaderos. El presidente de Unica Group no era capaz de imaginar en los primeros instantes que estaba pasando, pero pronto el relato de Juan Ignacio no dejo lugar a dudas. Uno de los tornados que asolaron el día de Reyes Magos el Poniente estaba avanzando en dirección a la zona donde se ubican los invernaderos de este agricultor que, además de productor hortofrutícola atiende también la recogida de restos vegetales con sus camiones. El tornado venía dere-

cho para sus explotaciones y no se podía hacer nada, salvo narrarlo con voz nerviosa y entrecortada. Martínez Portero no recuerda nada parecido en Almería, si acaso “algunos remolinos como el que una vez destrozó la esquina de uno de sus invernaderos. O como un año que vio como se formaba uno de estos remolinos en los campos de Tabernas sobre un páramo donde no había cultivos ni nada que pudiera resultar afectado”. Además, entonces no había internet ni redes sociales, ni móviles capaces de recoger imágenes, por lo que las anomalías meteorológicas se quedaba en la retina de quienes, por azar les cogía cerca. el presidente de Única Group, que aún está pendiente de conocer los daños que han podido sufrir agricultores de las cooperativas que la integran, tenía ya ayer por la mañana algunas

La experiencia ante la inclemencia del tiempo no incluía en el campo hasta ahora los tornados

referencias que ponían nombre y apellidos a esta catástrofe circunscrita al trayecto desquiciado de los tres tornados. Por ejemplo, de Camposol, cooperativa en la que cuatro o cinco agricultores al menos han visto destruidos casi totalmente sus invernaderos. Antonio Moya, presidente de esta cooperativa incorporada a Unica Group, se hacía eco de la desolación de los agricultores afectados que se pusieron en contacto con él a pocas horas de desatarse este peligroso episodio meteorológico. algunos lo han perdido todo, reconocía Moya, subrayando el hecho de que la mayoría estaban a punto de comenzar la etapa en la que se obtienen mejores resultados económicos de la campaña. “Salvo algunos agricultores de la zona de Berja y Dalías que trabajan en ciclos más tempranos, los de Camposol son en su mayoría de ciclo medio y tardío. En enero y febrero es cuando recogen la mayoría de sus producciones coincidiendo con las fases de cotización más altas, explica Moya. La otra cara de la moneda es el seguro. El presidente de

Camposol reconoce que, aunque se está extendiendo la superficie asegurada en los invernaderos almerienses, lo cierto es que un cierto porcentaje de agricultores no acaban de decidirse por

esta opción. “La verdad es que resultan muy costosos y no siempre se consiguen recibir las coberturas por dificultades de todo tipo, argumenta Moya. Por eso, algunos optan por prescindir del

Lola Gómez Ferrón: Reflexionar sobre el cambio climático Desde las empresas comercializadoras y desde las zonas afectadas, los tornados se han vivido con pesadumbre, con desolación. Algunos han visto como la amenaza de estos torbellinos de aire se cernía sobre sus explotaciones, pero, en último momento cambiaban de dirección y podían respirar tranquilos. A Lola Gómez Ferrón le pasó algo parecido. Uno de los tornados se movió a menos de dos kilómetros de Clisol Agro, pero, al ﬁnal no resultó afectado su invernadero. Sin embargo, esta agricultora y activis-

ta agrícola destacada, propone una reﬂexión sobre este tipo de fenómenos que son desconocidos en la zona y a los que considera una prueba irrefutable del cambio climático. “Sé que es muy difícil, pero todos deberíamos comprometernos con el problema del calentamiento global”, apunta Gómez Ferrón, poniendo el acento en la imposibilidad de hacer frente a este tipo de amenazas meteorológicas “que no distinguen entre invernaderos antiguos e instalaciones modernas y más resistentes”.

seguro y afrontar “lo que venga cuando venga”, concluye el presidente de Camposol recordando la conocida predisposición al riesgo que caracteriza al agricultor almeriense, acostumbrado a enfrentarse a lo que sea con una valentía poco común. Los tornados se han llevado todo, pero, en algunos casos han quedado pimientos en medio de la desolación sembrada por los tornados. Los agricultores cuyos invernaderos estaban en esta situación pasaron la jornada de ayer recogiendo lo que podían porque cuando ya se han desprendido de las matas o los que quedan prendidos en ellas desprovistos de protección pierden casi de inmediato su valor comercial. Camposol, como otras cooperativas de la zona mantuvieron ayer personal en sus instalaciones para que estos agricultores pudiesen llevar el producto salvado y, minimizar así, un poco, las consecuencias de esta desgracia. Su presidente lo tienen claro: “Las cooperativas están para eso, para ayudarnos entre nosotros”.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 LOS TORNADOS DEL DÍA DE REYES

José Sánchez, de Vicasol: 90.000 euros devorados por el tornado Resilencia “No hay otra que seguir adelante, como siempre” J. CASTILLO Redacción

José Sánchez vivió con impotencia y pesar contenido las consecuencias del tinado que levantó en volandas su invernadero. Ha sido media de hectárea de tomates que este agricultor ejidense ya no podrá llevar a Vicasol para su comercialización. ayer comentaba que no podía hacer nada, ni tocar siquiera el amasĳo de plásticos, alambres y postes porque es preciso esperar a que inspeccione la tragedia el técnico del seguro agrario. El tornado se ha llevado todo, estructuras y plantas. Todo. Con resignada serenidad, José evaluaba las pérdidas ocasionadas que podrían ser de 40.000 euros en cuanto a la plantación y unos 50.000

en el invernadero. Pero, lo que no es posible cuantiﬁcar es el hecho de que esta campaña ya no podrá utilizar este elemento esencial para la economía de su familia. Ya iba cogiendo el tercer ramo de tomate cuando todo se ha acabado. No hay nada que hacer, salvo reunir fuerzas y seguir adelante, como siempre ha sucedido en el campo. Esta es la primera vez que José vive una experiencia tan amarga, pero el entorno de la agricultura almeriense está curtido en cien batallas contra las inclemencias del tiempo. Antes de que todo el mundo hablara de resiliencia, este concepto estaba a la orden del día en los invernaderos almerienses. Por lo menos está el respaldo moral y material de la co-

operativa. “Vicasol está siempre ahí”, comenta José, con la serenidad de sus 50 años vividos casi íntegramente entre cultivos protegidos. Por eso, se trata de seguir adelante. La nave que le sirve de apoyo al funcionamiento de sus invernaderos no ha sido afectada y aún le quedan casi un par de hectáreas en las que hay que echar el resto para que la campaña resulte lo menos negativa posible. A partir del lunes, hay que trabajar el doble y esperar que la cobertura del seguro

José Sánchez no podía tocar nada del invernadero, a la espera del técnico del seguro

palie en la medida de los posible la destrucción de la estructura afectada. El cultivo no lo tenía asegurado porque su experiencia en este ámbito no ha sido satisfactoria, cuando se han presentado consecuencias climáticas negativas. El presidente de Vicasol, Juan Antonio González Real, hablaba con José Sánchez, después de que los tornados repartieran desalientos por el Poniente almeriense. Hay más afectados en esta cooperativa a los que habrá que apoyar en estos días una vez que los daños materiales sean registrados y evaluados. Pero, será el daño moral y el emocional y las consecuencias familiares lo que más sensibilidad precisará de las cooperativas.

LOS DESTROZOS de uno de los tornados ocasionados en el invernadero de tomates de José Sánchez.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 CAMPAÑA

Los semilleros, preparados para la campaña de sandía Las previsiones apuntan hacia una estabilidad en la superficie de cultivo, que dependerá del alargamiento de las cosechas de otoño R. PÉREZ Agricultura2000

La campaña de sandía ha comenzado ya en la mayor parte de los semilleros almerienses. De hecho, en algunos de ellos las siembras de plantas patrón para ser más tarde injertadas se iniciaron a finales de mes de noviembre y continuaron durante diciembre. Las previsiones de superficie de cultivo son aún imprecisas, se apunta hacia una estabilidad y el crecimiento dependerá de la climatología y del alargamiento de los cultivos de otoño. La especialización en este producto es ya algo normalizado, sandías injertadas que ofrece frutos de alta calidad, tanto en apariencia como a nivel organoléptico.

Crecimiento En Grupo Cristalplant ya trabajan de cara a los trasplantes más tempranos de sandía. Según indican desde la empresa, el objetivo es “crecer alrededor de un 10%”. Sus áreas de influencia son muy amplias, produciendo planta principalmente en la zona de Levante para suministrar en la zona de La Mancha, Murcia y Comunidad Valenciana, así como

en la provincia de Almería. Cristalplant finalizó la pasada campaña con aproximadamente 7 millones de injertos de sandía. Señalan que “es complicado realizar una estimación para este año, ya que las condiciones climatologías están siendo caprichosas”. “Con el auge del cultivo ecológico, y las limitaciones que tienen estos cultivos en la desinfección de suelos y el aporte de abonos minerales, una planta injertada aprovecha más los insumos del suelo, que otra sin injertar”, indican desde Cristalplant. En Semilleros El Plantel también han iniciado los injertos de sandía. Desde mediados de noviembre trabajan en uno de los cultivos, que como indican, es “el más importante del año”, tanto

Previsiones

Grupo Cristalplant

El objetivo es seguir creciendo, se estima que será alrededor de un 10% durante la presente campaña.

Semilleros El Plantel

LOS CULTIVOS de sandía en ecológico seguirán creciendo en el campo almeriense. LA VOZ

La producción de injertos de sandía del semillero supone el 30% del total nacional.

en volumen de producción como en facturación. Según datos aportados, la producción de injertos de sandía en las sedes de este semillero supone casi el 30% de la producción nacional. El Plantel distribuye su producción en diferentes zonas productoras, además de en Almería, en Sevilla, Murcia o La Mancha, entre otras muchas. El pasado año alcanzaron los 16 millones de injertos, continuando la especialización en sus centros en este segmento. La actividad de Semilleros El Plantel crece de forma importante en los últimos años, alcanzado unas cifras de faturación superiores a los diez millones de euros. La sandía es una de las hortalizas que mejor agradece el injerto, consiguiendo resistencias a las posibles enfermedades y plagas del suelo. La principal amenaza del cultivo es el fusiarium, un hongo que llega a provocar la muerte de la planta, limitando la productividad y la rentabilidad del cultivo.

Ecológico La producción ecológica también sigue creciendo en sandía. Una tendencia que llega tras el cambio del sistema de cultivo que están llevando a cabo los agricultores, dando un paso más hacia el residuo cero. Durante la pasada campaña, según el informe de la Fundación Cajamar, la superficie de sandía retrocedió en un 3,3% respecto al ejercicio agrícola 2015/2016. La evolución de las hectáreas se vio afectada por la extensión de los cultivos de otoño. Aun así, destaca la apuesta por la calidad, eficiencia y diversificación que se está realizando en sandía para adaptarse a las demandas del consumidor. No obstante, la producción de sandía durante la pasada campaña fue mayor con 254.653 toneladas.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 EMPRESAS

La Unión abre nuevo centro en La Cañada y afianza su liderazgo Red Su modelo comercial se proyecta en sus más de 25 centros ubicados en Almería y Granada A2000 Redacción

Alhóndiga La Unión, que es la comercializadora hortofrutícola líder en España se consolida en el Levante Almeriense y abre unas nuevas instalaciones en La Cañada. Con este nuevo centro de comercialización La Unión amplía su estructura de atención a los agricultores superando los 25 centros repartidos entre Almería y Granada. El centro, situado en la Carrera del Mamí (frente a las instalaciones de Rĳk Zwaan), ya se encuentra en

pleno funcionamiento y se encargará de dar servicio a todos los agricultores de la zona. La Unión pone a su disposición un modelo comercial de éxito, que ofrece a los agricultores solvencia y seguridad en precio. Este nuevo centro de La Unión en La Cañada servirá para dar servicio a los centros comercializadores de tomate

Con sus nuevos centros La Unión se convierte en un referente en tomate a nivel internacional

de La Unión: Primores y ParqueNat, en el poniente y levante almeriense respectivamente. Esto convierte a La Unión en un referente internacional de tomate y uno de los primeros comercializadores de tomate en España. El principal producto de este nuevo centro será el tomate de La Cañada, reconocido por su calidad y sabor, pero se abrirán las puertas a la comercialización de toda la gama productos hortícolas. El modelo de comercialización de La Unión se caracteriza por su gran servicio al agricultor y su garantía en

LAS INSTALACIONES DE LAUNIÓN EN LA CAÑADA dará servicio a a los nuevos centros dedicados a tomate de ParqueNat en Levante y Primores en Poniente.

precios, esto ha hecho que cada vez sean más los agricultores que se unen a él y lo que le ha permitido extenderse por todo el sureste español. El Director General de La Unión, Jesús Barranco, también se ha pronunciado sobre la apertura de estas nuevas instalaciones en La Cañada, señalando que "ofrecemos a

los agricultores la fuerza de la integración de la oferta para alcanzar una dimensión que nos haga ser aún más competitivos y poder afrontar nuevos proyectos comerciales y de investigación junto a ellos".

La Unión En la actualidad La Unión es la empresa líder en

comercialización de productos hortofrutícolas, está aglutinada por más de 3000 agricultores, cuenta con 25 centros de operaciones entre Almería y Granada, 1.000 empleados y 3 laboratorios que realizan más de 45.000 analíticas anualmente garantizando la seguridad alimentaria al consumidor ﬁnal.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 CAMPAÑA

El pimiento inicia el nuevo año con incrementos en las cotizaciones Todos los tipos experimentan subidas en los precios, destacando el california amarillo y el lamuyo rojo, frente a los frutos en verde R. PÉREZ Agricultura2000

El comienzo del año ha traído a los mercados de origen la subida de precios que empresas y agricultores esperaban desde hacía semanas. La bajada de las temperaturas, la salida de gran parte de la producción, y el descenso de la competencia han fomentado que las cotizaciones registren incrementos considerables. El pimiento california amarillo, necesario para algunas confecciones, sube durante los primeros días de enero hasta 1,80 euros con últimos cortes de 1,60 euros el kilo. El pimiento california rojo está obteniendo precios medios de 1,05 euros y el california verde se vende por debajo de 0,80 euros el kilo. En cuanto al pimiento lamuyo rojo los precios ascienden hasta 1,30 euros con últimos cortes de 0,85 euros y el verde está obteniendo medias de 1 euro el kilo. El tipo italiano verde sube hasta cotizaciones de 1,34 euros, mientras que el rojo tiene un precio medio de 0,74 euros.

bles esta campaña. Tras el parón navideño, algunos tipos han descendido ligeramente, aunque siguen alcanzado cifras positivas para los agricultores. El tipo ramo tiene un corte medio de 0,95 euros, el larga vida se vende entre 0,90 y 0,65 euros y el tomate pera inicia las ventas en torno a 0,67 con últimos cortes de 0,52 euros. No obstante, las cantidades comercializadas de estos tres tipos de tomate son muy inferiores a las del mismo periodo de la pasada campaña como consecuencia de la bajada de las temperaturas y disminución de la producción en origen. La cantidad de tomate marroquí, bajo contingente, que ha entrado a la UE en las semanas 50 y 51 de 2017, es inferior en un 6% mientras que el precio se incrementa un 32% en el mismo periodo de la pasada campaña. No está siendo una buena campaña para el pepino, que durante el mes de diciembre

El california amarillo, muy Colores Las diferencias de demandado, se precios entre colores son ha- vende entre 1,80 y bituales, pero según la opi- 1,60 euros el kilo

nión de expertos del sector, este año se acentúan en determinados momentos debido a la menor oferta disponible de pimiento de calibre adecuado para cubrir la demanda de tricolor en flow-pack por parte de la distribución, indica el Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Las cotizaciones del tomate se mantienen muy renta-

Tomate ramo y larga vida continuan con altos valores, mientras que el pera baja El pepino largo pierde más de 20 céntimos respecto a las cotizaciones de diciembre

tuvo un incremento de precio, y en enero vuelve a descender. Tanto el tipo francés como el largo registran una media de 0,50 euros, mientras que el tipo corto negro oscila entre 0,67 y 0,40 euros el kilo. Los tipos corto y francés tienen un peso minoritario en la producción de otoño e invierno, siendo el largo el de mayor volumen. Durante enero el calabacín recupera valor. El tipo fino tiene un corte medio de 0,85 euros y el gordo una media de 0,78 euros. Esta campaña hay un mayor volumen de esta hortaliza frente a la escasez de producto que la pasada campaña disparó los precios en origen ante la necesidad de las comercializadoras para cumplir con los pedidos de los clientes.

EL TOMATE mantiene las cotizaciones renbles prácticamente toda la campaña. LA VOZ

Análisis

El frío no está “haciendo efecto” aún en pepino, calabacín y berenjena

Competencia Durante las

PEPINO

semanas 50 y 51 de 2017, Marruecos introdujo en el mercado europeo 4.033 toneladas bajo contingente de calabacín a un precio medio ponderado de 0,74 euros el kilo. Según el Observatorio de Precios y Mercados supone el doble de cantidad que la pasada campaña a un precio inferior en un 47%. En cuanto a la berenjena, sube también de precio, aunque de forma más moderada. El tipo rayada registra una media de 1,13 euros y el tipo larga se vende entre 0,87 y 0,65 euros el kilo. La producción de judía es bastante limitada y más aún en estas fechas en el campo almeriense. Los precios han vuelto a dispararse, destacando el tipo strike con una media de 5,60 euros, la judía helda con un corte medio de 4,42 euros y la emerite con un precio medio de 3,78 euros el kilo.

No está siendo una buena campaña para el pepino. Aunque los precios repuntaron, han vuelto a descender. Tras el periodo navideño, solo el pepino corto negro obtiene precios rentables que van de 0,67 a 0,43 euros el kilo. El pepino largo ha vuelto a descender de valor con un corte medio de 0,38 euros, mientras que el pepino francés sigue estable en valores que van de 0,38 a 0,27 euros el kilo. CALABACÍN

Las cotizaciones del calabacín descendieron y no consiguen recuperar registros de campañas anteriores. El tipo fino se vende en origen entre 0,70 y 0,47 euros, mientras que el tipo gordo inicia las subastas en 0,47 y finaliza en torno a 0,33 euros el kilo. Las exportaciones marroquíes bajo contingente han sido superiores a los de la pasada campaña, con un precio inferior, representando una fuerte competencia en el mercado europeo. BERENJENA

El posicionamiento comercial privilegiado del origen Almería como proveedor europeo de berenjena durante el invierno empujaron al alza los precios. El año finalizó con cotizaciones medias de un euro el kilo para la bernejena larga, descendiendo nuevamente a principios de enero hasta valores de entre 0,60 y 0,40 euros. La berenjena rayada también desciende desde 1,27 euros a 0,83 euros el kilo.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 EMPRESAS

El agro se “hace fuerte” en el PITA El Parque Tecnológico continúa recibiendo en sus instalaciones a empresas que son referentes en el sector R. PÉREZ Agricultura2000

El Parque Científico-Tecnológico de Almería, denominado PITA, comienza el año con 88 empresas instaladas en el edificio Pitágoras, la sede ubicada en la Universidad de Almería y la propia tecnópolis. Del total, aproximadamente un tercio se encuadran en el sector agrícola y biotecnológico, a las que hay que sumar otro tercio que están vinculadas directamente con la agricultura ya que prestan servicios tecnológicos. Comercialización, producción, semillas, consultoría, productos auxiliares, ingeniería o investigación son algunas de las actividades que desarrollan, referentes no solo en la provincia sino también a nivel nacional e internacional. La presencia de empresas líderes está atrayendo la llegada de nuevas firmas fomentando la fortaleza del Parque en el sector que es uno de los pilares económicos del territorio andaluz. El edificio Pitágoras alberga al mayor número de estas empresas, con un total de 63. Recientemente, se han incorporado diferentes firmas como Sohiscert, Innoagro, Ecoplant o Akira Seeds. Sohiscert, Sociedad Hispana de Certificación S.A., es un Organismo de Control y Certificación Agroalimentaria líder en el sector, dedicada a la realización de auditorías y la certificación de productos agroalimentarios bajo distintas normas de calidad y seguridad alimentaria.

Las sinergias, la base del éxito en un entorno de innovación

ACTIVIDAD En el PITA trabajan más de 1.700 personas en un total de 88 empresas.

Por su parte, Innoagro es una empresa líder en la comercialización, importación y exportación de especialidades para la agricultura. Cuentan con una línea orgánica, bioestimulantes, algas marinas y productos para control biológico entre otros muchos más. Ecoplant que ofrece servicios avanzados en agricultura y paisajismo, entre los que

Más de un tercio de las empresas se encuadran en el sector agrícola y biotecnológico

se encuentran control biológico de plagas. También se ha sumado al edificio Pitágoras, Akira Seeds, creada en el año 2007, con amplia experiencia en el desarrollo de nuevas e innovadoras variedades hortícolas.

Referentes El PITA se está consolidando como el gran parque agrotecnológico de España donde se ubican empresas de referencia en el sector como Unica Group, Hispatec, Atlantis Global Systems, Cajamar, Biorizon, Dicsa, Mecánica 4HY o Ecovalia. Además, están presentes otras firmas que prestan sus servicios de forma directa o indirecta a las industrias agroalimentarias de la pro-

LA VOZ

vincia y que gracias a su presencia en este entorno consiguen tener un sello de excelencia basado en la innovación y la tecnología. A estas empresas se suma el Centro Tecnológico Tecnova que continúa su expansión y es ya una referencia a nivel internacional en la industria auxiliar de agricultura.

Internacional Israel, Holanda, Portugal, Rusia o Brasil son algunos de los países en los que el Parque ha centrado sus esfuerzos, a través de misiones directas en destino y también con encuentros con empresas en la tecnópolis almeriense, durante los últimos meses. El PITA favorece así la cre-

ación de vínculos con socios locales, el acceso a redes empresariales y el apoyo en el establecimiento de conexiones con centros de investigación, la Universidad y otras entidades. Las acciones para el desarrollo de negocio del Parque se centran en la atracción de empresas que mejoren la competitividad de los principales sectores económico de la provincia, al mismo tiempo que se fomenta la implantación de este tipo de industrias innovadoras que suman excelencia y competitividad, en un espacio de cooperación empresarial que se mantiene en constante crecimiento en Parque Tecnológico almeriense.

Uno de los principales valores añadidos de un parque tecnológico es la cooperación empresarial. En el entorno de innovación del PITA ya se manifiestan esas relaciones que dan fruto a las sinergias. Empresas que dan servicio a otras, además de los proyectos conjuntos que emprenden para aportar al mercado un producto o servicio diferenciado. En el Parque se ofrecen servicios que ayudan a las empresas a ser más competitivas y por tanto más rentables. La entidad gestora presta una gran parte de estos servicios, pero también se trabaja en colaboración con otras entidades especializadas. De este modo, las empresas pueden acceder a servicios de innovación y transferencia de tecnología, apoyo a la cooperación empresarial, fomento de la internacionalización, formación especializada, comunicación y relaciones con los medios, búsqueda de proveedores, recursos humanos y presentación de incentivos públicos. El único requisito a cumplir por las empresas es la participación y la integración en el espacio de cooperación empresarial.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 EMPRESAS ENTREVISTA

Antonio Domene

Gerente de CASI

“Los almerienses deben de estar orgullosos de vivir en la capital mundial del tomate” MARCO RUEDA Redacción

“Si preguntas a un almeriense por cinco empresas de la provincia, seguro que uno de los nombres en los que piensa es CASI”

Tras aterrizar hace tres meses en CASI, Antonio Domene nos abre las puertas de la que ya es su nueva ‘casa’. Le entrevistamos en la subasta de Los Partidores, desde donde envían tomate a prácticamente toda Europa.

¿Es muy diferente su trabajo en CASI al que realizaba en el PITA? El día a día es radicalmente distinto, pero lo básico se mantiene. Yo entré en el PITA con la intención de ayudar a mi provincia y creo que ahora mi trabajo también consiste en eso. La cooperativa CASI es uno de los emblemas de Almería; si preguntas a algún almeriense por cinco empresas de su provincia, estoy convencido de que CASI sería uno de los nombres que la mayoría recordaría. ¿Por qué cree que es tan conocida esta empresa? Es obvio, ‘la CASI’ es conocida por su gran tomate. No solo en Almería, sino en todo el mundo. En una conversación que mantuve con el actual alcalde en la pasada edición de Fruit Logistica -la feria internacional sobre frutas y hortalizas que se celebra en Berlín-, co-

“Estamos enviando tomate a nuestros clientes con el sello de la cooperativa, y la verdad es que la acogida esta siendo realmente buena” ANTONIO DOMENE posa con una caja de tomate en la subasta deCASI en La Cañada.

mentábamos que Almería es la localidad donde más tomate se produce en el mundo entero. Hace poco leía una comparación que resulta impactante: si nos comparásemos con otros países, seríamos el cuarto productor mundial de tomate, solo por detrás de México, Jordania y Holanda. Es algo que los almerienses deben conocer y sentirse orgullos. Y CASI lidera este producto.

Sin embargo, quizás haya personas que le resten valor a esto, pues al tratarse de una materia prima... Es un error. Las tendencias en el consumo a nivel mundial muestran cómo las

frutas y hortalizas están cada vez mejor valoradas entre los consumidores. Además de que son una fuente de salud y bienestar reconocida por todos los organismos internacionales, cada vez se busca más el sabor y la calidad, algo que se reﬂeja en los precios que llegan a alcanzar las categorías ‘premium’.

tán ocupando una mayor cuota en el mercado, sobre todo por la ampliación de sus ciclos de producción. Esto nos deja una ventana más estrecha en el mercado, lo cual nos obliga a buscar nuevas fórmulas para añadir valor a nuestro producto y, sobre todo, la rentabilidad para nuestros productores.

¿Qué papel está jugando CASI en el mercado mundial de tomate? Buena pregunta. Nuestros rivales en nuestro principal mercado, que es la Unión Europea, son Marruecos y Holanda. Ahora estamos viviendo una situación por la cual ambos países es-

¿Qué está haciendo esta empresa para conseguirlo? Nuestro objetivo principal es la diferenciación. Los clientes de CASI lo son porque saben de la calidad de nuestro género, pero queremos ir más allá. Llegar al consumidor ﬁnal, que conozca la

marca CASI, es un reto mayúsculo, muy difícil, pero estamos progresando también en este aspecto. Últimamente estamos enviando algunas partidas de producto con ‘sello CASI’. Estamos etiquetando algunos envíos de gran calidad, y nuestros clientes nos dicen que la acogida está siendo muy buena. Aún así, no nos engañamos, sabemos que es muy difícil llegar con garantías al consumidor ﬁnal, lo importante es que las cadenas de distribución, que son nuestros clientes directos, apuesten por el producto de CASI por la calidad que ofrecemos.

¿A qué responde esta convicción de que el tomate de CASI es diferente al de la mayoria? El alma de CASI son sus agricultores, sin ellos no seríamos nada. Sé que suena a tópico, pero lo cierto es que la calidad de nuestro producto es único gracias a ellos, son artesanos y profesionales. Por aquí han pasado generaciones de agricultores especialistas en tomate. Imagínate el conocimiento que atesoran sobre su cultivo. ¿Cómo es estar en los puestos de mando de una cooperativa con tanta historia como esta? Es una responsabilidad muy grande. Cuando llegas a una empresa de este tipo te das cuenta de lo que la agricultura significa para buena parte de la provincia. Son miles de socios, muchos pertenecientes a la misma familia y, aunque a veces hay enfrentamientos como en todas las casas, al final el sentimiento de pertenencia siempre se impone. El orgullo de pertenecer a una ‘casa’ que en Almería significa tradición y artesanía, pero que en el resto de Europa es sinónimo de calidad, existe. Para los que estamos al frente de CASI, tener estos agricultores es una garantía para conseguir distinguirnos en el mercado.

Calabacín, berenjena y aguacate mandan en exportación A2000 Redacción

Calabacines, berenjenas y aguacates son tres de los productos hortofrutícolas andaluces cuyo valor exportado ha crecido más entre los meses de enero y octubre de 2017, tal y como reﬂejan los datos de ExtendaAgencia Andaluza de Promoción Exterior (dependiente de la Consejería de Economía y Conocimiento)

analizados por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. En el caso del calabacín, estas ventas en el extranjero han reportado 215,5 millones de euros, lo que supone un aumento del 40,5% con respecto a las transacciones de los mismos meses de 2016 (153,4 millones de euros). Por provincias, Almería ha vendido calabacines en estos diez meses del año pasado por valor de 208,5 millones de euros, Cá-

diz por 3,6 millones, Granada por 660.000 euros, Huelva por 20.000 euros, Málaga por 2,7 millones de euros y Sevilla por 70.000 euros. Las exportaciones de berenjenas también han experimentado un aumento importante (38,5%), ya que estas ventas suponen 92,8 millones de euros en este período mientras que las transacciones entre enero y octubre de 2016 ascendían a 67 millones. En este caso, las ventas por te-

Almería ha vendido calabacines entre enero y octubre del año pasado por valor de 208,5 millones de euros.

rritorios se dividen entre Almería con 90,3 millones de euros, Cádiz con 30.000 euros, Granada con 1,1 millones, Huelva con 20.000 euros, Málaga con 1,38 millones y Sevilla con otros 20.000 euros. Por su parte, las exportaciones de aguacate han presentado un incremento del 25,6% al superar los 226 millones de euros en los primeros diez meses de 2017 frente a los 180 millones del mismo período de 2016. Por provin-

cias, Almería concentra ventas por valor de 2,36 millones de euros, Cádiz por 390.000 euros, Granada por casi 25 millones, Huelva por 100.000 euros, Málaga por 198,32 millones y Sevilla por 90.000 euros. En cuarto lugar destacan las ventas de aceite de oliva en mercados exteriores, que suponen el 27,7% del total de las exportaciones agroalimentarias de Andalucía al superar los 2.550 millones de euros.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 PRODUCTOS

¿Y si? : Anecoop enfoca las nuevas tendencias Fácil y saludable Productos de conveniencia basados en hortalizas y frutas con todas sus propiedades saludables, sin aditivos

M. RUEDA www.agricultura2000.com

Los supermercados disponen de cada vez más productos preparados, fáciles de usar, y que además usan frutas y hortalizas como principales ingredientes, con el claro objetivo de hacernos ver que se tratan de productos saludables. En este reciente fenómeno conﬂuyen dos de las principales tendencias de consumo que, según los analistas, están inﬂuyendo en nuestras decisiones al comprar alimentos: la conveniencia y los productos saludables.

Por un lado, los productos de conveniencia o ‘ready to go’, como se denominan en inglés, buscan minimizar el esfuerzo que las personas hacen al consumirlo. En esta gama de productos se encuentran los alimentos preparados y procesados, cuyo hándicap histórico ha sido su escaso beneﬁcio para la salud . Este hecho entra en conﬂicto con la segunda tendencia en cuestión: la salud. Aquí es donde entra en juego, y con mucha fuerza, la apuesta del Grupo Anecoop por consolidar una línea de productos de conveniencia que aseguren que las frutas y hortalizas utilizadas no son desposeídos de

LA EXPRESIÓN ¿Y SI? presenta la ventaja de una coincidencia fonética con “Easy” (fácil, en inglés)

Además de atender al consumidor actual, esta gama de Anecoop reporta valor al productor

las propiedades beneﬁciosas para la salud que tienen en fresco. El nombre de esta gama de productos es ¿‘Y si’?.

Anecoop El Grupo Anecoop es la cooperativa agroalimen-

taria más importante de España. Este grupo empresarial, que está constituido como ‘cooperativa de segundo grado’, agrupa a otras empresas de la economía social española; en concreto, 69, con áreas de producción en España en Valencia, Murcia, Almería, Sevilla y el Valle del Ebro, que le reportan una facturación de unos 640 millones de euros en el último ejercicio. Si la producción está muy repartida por el territorio nacional, también el producto que comercializa es muy diverso, abarcando una gran cantidad de frutas y hortalizas a su disposición. En Almería, Anecoop dispone de cinco socios: Coprohnĳar, Hortamar, Agroiris, Tomasol y Albentillas. El responsable de la empresa en Almería, Ivan Rodríguez, señala que “aunque el procesado del producto de la gama ¿‘Y si’? se hace en Valencia, todo lo que tiene que ver con hortalizas como tomate, pimiento, pepino o calabacín sale de Almería, lo que repercute en última instancia en una mayor rentabilidad para

el productor de frutas y hortalizas.

Los productos La gama ¿‘Y si’?, de la marca Bouquet, “abarca todo el menú”, explica Ivan Rodríguez, “entrantes, platos principales y postres”. “La diferencia de ‘Y si’ con respecto a otros productos preparados y envasados del mercado es que nuestros alimentos no se pueden considerar ‘procesados’, pues los tratamientos se hacen de la forma más natural y artesanal posible”, explica el responsable de Anecoop en Almería. Así, todos los productos de la gama ¿‘Y si’? están libres de gluten, son bajos en sal y no tienen azúcares añadidos, solo los propios de las frutas y las hortalizas utilizadas. Los productos ‘Y si’ abarcan desde más de 20 tipos de frutas preparadas; snacks vegetales. Entre otros, bastones de zanahoria y calabacín; untables vegetales como brócoli con calabizo, coliﬂor con pimiento del piquillo y Chía, berenjena con cilantro y lino, calabacín con albahaca y lino, o humus de piña.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 COMUICACIÓN Y CONSUMO

Hortiespaña siembra Almería de corazones Camapaña “Cultivos de invernadero, el corazón de Almería” está presente en la publicidad urbana con colaboración municipal A2000 Redacción

La Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de España Hortiespaña, ha estrenado 2018 llenando las calles de Almería capital con su campaña de promoción e información ‘Cultivos de Invernadero’. Esta acción es fruto de la reunión mantenida a mediados de octubre con el alcalde de Almería, Ramón Fernández-Pacheco, quien mostró todo su apoyo a esta iniciativa tan importante para el sector hortofrutícola almeriense, con la que se pretende mejorar la percepción que la sociedad tiene del cultivo en invernadero. De esta forma el Ayuntamiento de Almería ha brindado su colaboración para dar visibilidad a la cartelería de la campaña en los soportes publicitarios ubicados en las calles más concurridas de la ciudad de Almería. En total será una ruta de 26 mupis que estarán visibles desde hoy 8 de enero y hasta el próximo 4 de febrero. Para esta acción se ha escogido el eslogan “El Corazón de Almería” que junto a la imagen de la campaña estará presente en todos los carteles que se han diseñado y en los que además se lanzarán hasta 16 mensajes

REDconect@BIO Un proyecto para potenciar el consumo de ecológicos entre los españoles

CAMPAÑA publicitaria de Hortiespaña que llena las calles de Almería. LA VOZ

En síntesis

Algunos mensajes de la campaña “Primeros exportadores de hortalizas del primer país exportador de frutas y hortalizas del mundo” “Huella hídrica 20 veces inferior al resto de la agricultura española”. “Modelo de redistribución de la riqueza ” “Somos referencia mundial en control biológico”

“Alimento saludables para 500 millones de europeos” “40% del PIB solo con el 3,4% de suelo almeriense” “Absorbemos el CO2 de la mitad de los coches de la provincia” “Generamos más de 100.000 empleos directos”

distintos para mostrar la envergadura del modelo hortofrutícola bajo invernadero de la provincia. El presidente de Hortiespaña, Francisco Góngora ha querido “agradecer públicamente el apoyo incondicional mostrado por el Ayuntamiento capitalino, así como su predisposición a plasmar la imagen de la campaña en las calles de la ciudad en su web y en la televisión municipal Interalmería TV. Espero que los otros municipios agrícolas de la provincia se sumen también a esta excelente iniciativa junto a Hortiespaña”.

El consumo de productos ecológicos en España no cesa de crecer, pero aún estamos lejos de países como Alemania, Francia o Reino Unido. Con el fin de fomentar el consumo interno de los productos bio, Ecovalia y la Fundación Biodiversidad han puesto en marcha un proyecto llamado REDconect@BIO, por el que empresas del sector ecológico en Andalucía, Castilla La Macha y Extremadura recibirán asesoramiento personalizado y formación sobre innovación y comercialización de sus productos. Esta capacitación está dirigida a PYMES y microPYMES del sector instaladas en las citadas comunidades autónomas. Ya está abierto el plazo de inscripción. El proyecto Redconect@ BIO cumple una doble función: contribuir a la salud de las personas y el medio ambiente a través de un incremento del consumo de pro-

Sabores de Almería ya tiene Reglemento de Uso Evolución La nueva herramienta supone un hito muy importante para el sello de calidad almeriense A2000 Redacción

La Diputación de Almería presentó ante más de un centenar de profesionales de la hostelería y productores agroalimentarios de la

almeriense el Reglamento de Uso de la marca gourmet de la provincia: ‘Sabores Almería’. El presidente, Gabriel Amat, el vicepresidente, Javier A. García, y la diputada de Agricultura, María López Asensio, han destacado la importancia de este documento y han entregado un ejemplar a todos los empresarios, restauradores y chefs que se han dado cita en el Patio de Luces del Palacio Provincial.

El acto de esta mañana supone un hito histórico para el distintivo de calidad almeriense puesto que, desde este momento, todas las empresas, establecimientos o profesionales que quieran adherirse podrán hacerlo en base a esta herramienta que es fruto del trabajo de la Diputación y del diálogo y consenso con representantes del sector. Esta herramienta, publicada en el Boletín Oficial de la

PRESNETACIÓN del Reglemento de Normas de Uso de la

marca Sabores de Almería.

Provincia está a disposición de todos los almerienses. En el reglamento se recogen cuáles son los requisitos para poder formar parte de la marca de productos gourmet im-

pulsada por Diputación. El presidente de la Diputación, Gabriel Amat ha argumentado que “este documento supone un antes y un después en la marca ‘Sabores Al-

ductos ecológicos y, además, hacerlo mediante el fortalecimiento del tejido empresarial del sector bio y el desarrollo rural. Así, esta acción gratuita, cofinanciada por el FSE, pretende desarrollar el consumo interno de alimentos ecológicos en nuestro país a través de la mejora de la capacitación de quienes trabajan en empresas ecológicas, en áreas relacionadas con la innovación y la comercialización. En el sector ecológico existe un número considerable de PYMES y MICROPYMES atendidas por equipos muy pequeños, que deben encargarse de todo el proceso: producción, envasado, marketing, comercialización…. Esto hace que a veces se descuiden algunos temas. En otras ocasiones, las empresas han estado dedicadas al mercado exterior y no han considerado la oportunidad que les ofrece el mercado interior.

mería’. Un proyecto que iniciamos desde Diputación con mucha ilusión y ganas y hoy estamos aquí más de 130 empresas, más las que se van a incorporar. Este Reglamento y Sabores Almería nace con un objetivo: promocionar nuestro tejido empresarial y los magníficos productos que elaboran, transforman y producen en la provincia de Almería”. Amat ha puesto en valor el trabajo de los empresarios almerienses como protagonistas de la marca y les ha agradecido su “trabajo, iniciativa y esfuerzo”. Asimismo, ha asegurado que desde Diputación cada día se trabaja en alcanzar nuevas metas.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 MERCADOS EXTERIORES

Estabilidad en el negocio exterior hortofrutícola FEPEX La organización sectorial baraja cifras de consolidación en volúmenes y ligero crecimiento en facturación sobre 2017 NOMBRE PERIODISTA email@lavozdealmeria.com

FEPEX prevé que la exportación de frutas y hortalizas frescas se sitúe en torno a 13.000 millones de euros en 2017, con un crecimiento del 3% con relación a 2016. En toneladas, las ventas en el exterior pierden impulso, estabilizándose en torno a 12,6 millones de toneladas, el mismo volumen que en 2016. Por mercados se mantiene sin cambios significativos la distribución geográfica de las ventas, representando la UE el 94%, otros países de Europa, el 2% y los mercados de otros continentes el 6%.

El comportamiento por especies, tanto en volumen exportado como en precios, es muy dispar, con fuertes variaciones imputables tanto a la climatología adversa como al comportamiento de la demanda en los diferentes mercados, evidenciando que la diversidad es una de las grandes fortalezas del sector para mantener su crecimiento.

Importaciones En cuanto a las importaciones, hasta octubre de 2017 han crecido un 5,5% en volumen y un 8,6% en valor, con relación al mismo periodo de 2016, totalizando 2,5 millones de toneladas y 2.098 millones de euros, previendo que el año se cierre con una fuerte progresión

tanto en volumen como en valor. Para FEPEX, este crecimiento, que viene produciéndose en los últimos años, especialmente desde 2013, marca un cambio de tendencia, convirtiéndose España en un país cada vez más importador. Esto es consecuencia, por un lado, a la mayor competencia exterior de países con calendarios y cultivos coincidentes con la producción española, y por otro a la

Más importaciones y menos consumo interno de frutas y hortalizas como tendencia de los últimos años

Marruecos domina la importación española de frutas y hortalizas En cifras El país magrebí envío a España producto por valor de más de 460 millones de euros A2000 Redacción

La importación española de frutas y hortalizas procedentes de países terceros hasta octubre de este año se ha situado en un 62,5% del total, lo que supone 9 puntos más que en el mismo periodo de hace cinco años, pasando de 759 millones de euros a 1.311 millones de euros, crecimiento que ha ido en detrimento de la importación comunitaria, que ha pasado de representar el 46% del total comprado por España, al 37,5%. Marruecos es el proveedor absoluto del mercado de importación español, siendo el primero dentro del grupo de países terceros, y también considerando to-

dos los países, con 462,3 millones de euros hasta octubre de 2017, un 36% más, que en el mismo periodo de 2016, reforzando su posición año tras año. En el mismo periodo de 2013 la importación española de frutas y hortalizas procedentes de Marruecos se situó en 153,5 millones de euros; en 2014 se elevó a 199,6 millones de euros, en 2015 fue de 274,7 millones de euros y en 2016 se elevó a 340,6 millones de euros. En volumen la progresión de las importaciones marroquíes también presenta una tendencia ascendente, con 144.432 toneladas en 2013, 163.675 toneladas en 2014, 199.247 toneladas en 2015, 246.349 toneladas en 2016 y

El producto marroquí ha visto crecer sus cifras en España duarante 2017 hasta un 36%

314.112 toneladas en 2017. En el grupo de países terceros, el segundo proveedor de España es Perú, con 162,2 millones de euros (+15%), el tercero es Costa Rica, con 123,8 millones de euros (+16%), el cuarto es Brasil con 81 millones de euros (+16%) y el quinto es Chile con 73,3 millones de euros (+8%). En cuanto a la importación procedente de la UE, Francia es el primer proveedor de España, con 256,2 millones de euros, un 3% más. Tras Francia figura Portugal con 139 millones de euros, Países Bajos con 119 millones de euros y Bélgica con 88 millones de euros. En términos de volumen, Francia sería el primer proveedor absoluto del mercado español con 648.114 toneladas (+4%), según datos del Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales dependiente del Ministerio de Economía y Competitividad, procesados por FEPEX.

creciente diversificación de la demanda del consumo nacional y la desestacionalización. La fuerte progresión de la importación, no va en consonancia con el consumo, que sigue cayendo en los hogares y que hasta octubre de este año, se ha situado en 6.555 millones de kilos, un 3,4% menos que el mismo periodo de 2016 y el gasto ha sido de 9.591 millones de euros (0,6%). En 2018, FEPEX se ha planteado como objetivo prioritario contribuir al crecimiento del sector, potenciando las medidas de consolidación y diversificación de las ventas, tanto en el mercado exterior como nacional.

FEPEX plantea la necesidad de crecimiento para el sector.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 EMPRESAS

Dimifruit: La calidad planificada desde el corazón del Poniente Modelo La clave es programar la campaña, compartiendo con el agricultor información y objetivos

constituye la auténtica clave del éxito de esta empresa. Las cantidades, las calidades, los momentos previstos de corte no están sujetos a vaivenes del mercado o a otras cuestiones, sino que vienen determinados por la programación decidida antes de que comience la campaña, fundamentada sobre todo en los preacuerdos comerciales con las cadenas. La larga trayectoria y el conocimiento profundo del campo atesorado por Chevalier se cristalizó en su experiencia en la empresa Sunsaver, que introdujo el uso el del plástico tricapa allá por los años ochenta y del bagaje junto con un mentor tan prestigioso como fue Otto Schwarzer, uno de los pioneros del sector.

JACINTO CASTILLO Redacción

A principios de esta campaña comenzó a funcionar la nueva sede de Dimifruit. que está ubicada en las inmediaciones de Las Norias, un lugar estratégico que se encuentra casi equidistante respecto de todos las zonas de producción hortofrutícola del Poniente. Esta empresa, que ha cubierto ya cinco años de trayectoria, tiene al frente a un veterano del sector como Dimitri Calabrese, descendiente de una familia de productores y exportadores en cuyo árbol genealógico ocupa la tercera generación. Este es un proyecto personal nacido del conocimiento profundo del campo y de la comercialización, a lo que se suma la proyección a un mercado concreto, como es el italiano, que Calabrese conoce en toda su dimensión. El proyecto se basa en fomentar y desarrollar un contacto estrecho entre la empresa y un grupo de agricultores con los que comparte toda la información que llega desde el ﬁnal de la cadena. Un grupo que es “como una gran familia”, subraya el director gerente y fundador de Dimifruit. En este contexto, Dimifruit se ha decantado por mantener dos claves como condiciones imprescindibles en cualquier actividad económica, y de forma especial en el negocio hortofrutícola: conseguir la mayor calidad posible y vender a un precio competitivo. Estos principios han convertido a Dimifruit en una empresa virtualmente especializada en el segmento superior en cuanto a la calidad. La calidad que exigen grandes operadores de la distribución como Carrefour, a cuya cadena del norte de Italia llega el producto ﬁrmado por Dimifruit, sobre todo, pimiento california rojo y amarillo (40%), berenjena

Marcas y proyectos DimiDIMITRI CALABRESE, fundador y director gerente de Dimifruit muestra una caja de californias, junto al director de

producto, Bruce Chevalier.LA VOZ

LAS INSTALACIONES de Dimifruit, perfectamente dotadas, comenzaron a funcionar en septiembre.

(30%) y tomate suelto y en ramo (30%). En esta labor, Dimifruit desempeña un papel esencial manteniendo un contacto estrecho con los productores que tiene como ﬁn principal elaborar una planiﬁcación acorde con la realidad de los mercados. Con lo que espera y necesita el cliente. Así, Dimifruit pone al alcance del agricultor una forma diferente de operar en la que el productor y el comer-

cializador comparten la misma información y una relación equilibrada de los beneﬁcios de ambas partes. En esta labor interviene en primera persona Bruce Chevalier, que es un ingeniero agrícola que ejerce la dirección de producto y que tiene en el campo el escenario fundamental de su actividad. La labor de Chevalier, de apellido francés pero originario de Vícar, consiste en acompañar al agricultor en todo el proce-

Dimitri Calabrese: “Los agricultores que trabajan con Dimifruit se han convertido en una gran familia”

so: desde la selección de las variedades, pasando por el seguimiento en el semillero, las decisiones de cultivo y, deﬁnitivamente, el momento de corte.

Planificar Toda esta actividad se realiza desde Dimifruit respetando siempre la labor de los técnicos con los que trabaja cada agricultor. En realidad, la parte esencial consiste en la planiﬁcación a principios de campaña, que

fruit vende la práctica totalidad de la producción de los agricultores que confían en su modelo bajo una marca propia, de igual denominación. La marca Dimifruit tiene la particularidad de estar acompañada en las cajas de una contramarca que alude a la producción integrada ya que todo el producto que pasa por su ﬂamante centro logístico de Las Norias responde a esta modalidad de cultivo. Es una forma de hacer ostensible y visible esta importante característica de la producción que se hace en Almería y que no siempre queda patente en la presentación de los productos almerienses. Dimitri Calabrese explica que es importante trasmitir esta característica, tan cercana en algunos aspectos a la producción biológica. No obstante, el fundador de Dimifruit comenta que uno de los proyectos que está barajando en la actualidad la empresa pasan por la incorporación de una línea de producto ecológico. El otro gran proyecto de Dimifruit en fase de estudio es la creación de una OPFH, que, junto a las ventajas propias de esta ﬁgura de integración, aporta un elemento cohesionador de gran importancia.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 VARIEDADES

HM Clause aspira a “tomar” Berlín con su concepto Adora Fruit Logística La firma es candidata a los galardones FLIA de esta edición de la feria berlinesa mo también la reflexión sobre la situación de confusión y abuso que acompaña a este nombre. Adora entra en juego ahora para conferir solidez y claridad a las virtudes de un tomate de cualidades certificadas y verificadas en toda la extensión de la palabra.

JACINTO CASTILLO Redacción

HM Clause está dispuesta a “tomar Berlín” con su poderoso y nuevo concepto Adora de tomate de calidad reconocida y reconocible, el cual ha sido seleccionado para optar a uno de los Fruit Logistica Innovation Awards, los prestigiosos galardones que se conceden cada años sobre la base de las votaciones realizadas por visitantes a la feria berlinesa. Pero a diferencia de lo que dice la célebre canción de Leonard Cohen, el grupo obtentor de origen francés no ha “tomado primero Manhattan, sino Madrid. Fue en la pasada edición de Fruit Attraction cuando se presentó con gran éxito Adora, causando una poderosa sensación.

Un concepto Adora no es una nueva variedad, sino un concepto desarrollado por HM Clause para facilitar a los agricultores, a los comercializadores y a los distribuidores la posibilidad de ofrecer al consumidor un tomate de sabor y calidad. Así lo ha explicado en Ser Agricultor (Cadena Ser Provincia de Almería) Manuel Ruiz, responsable de Desarrollo de HM Clause para España y Portugal. En Madrid, Clause cerró el proceso de creación, coincidiendo con la ﬁnalización del registro legal. A partir de

La verdad de Raf Ruiz re-

MANUEL RUIZ en la presentación de Adora en la pasada Fruit Atracttion.

su “puesta de largo2, el lanza- cultor, el comercializador y el quien creó la variedad Raf, miento de Adora es un hecho. consumidor. que ha sido el estandarte del Aunque su proyección pue- sabor para el tomate almePor eso, la cita de Fruit Attraction “un momento muy de ser bastante amplia, lo riense. especial, ya que nacía Adora, cierto es que Adora parece esLa referencia a este tomate que es una marca englobada tar concebido de forma muy era obligada para el responen la calidad de tomate”, apos- especial para Almería. No en sable de Desarrollo de HM tilla el responsable de Des- vano, Manuel Ruiz recuerda Clause, coque fue arrollo de HM Clause. Clause Manuel Ruiz explica que con Adora, “HM Clause establece una auditoría que se aplica en el campo y en la comercialización. Es una marca, pero también un certiﬁcado de calidad”. HM Clause, que es una unidad de negocio de Limagrain, destina más del 15% de su facturación en I+D. Ruiz aclara que la empresa no escatima esfuerzos en investigación destinados a ofrecer al agricultor para encontrar nuevas variedades, de interés para el agri- ADORA con su contundente aspecto de tomate de sabor.

cuerda que el verdadero Raf es una variedad creada hace 50 años que ha sido objeto de una evolución de la que han nacido otras variedades como Conquista, Delicia o Poesía, lamentando que el consumidor sea “engañado” muchas veces con otros tomates de tipo asurcado o marmande. “Donde el concepto Raf ha sido vulnerado con otras variedades y otras calidades hemos querido ofrecer un producto de calidad identificado. Todo tomate Adora lleva una pegatina que no deja lugar a dudas”, explica Manuel Ruiz. Estas cualidades han despertado un gran interés en los mercados internacionales, que se pone de manifiesto en las continuas visitas de comercializadoras, no sólo para Europa, sino también desde Estados Unidos, país de donde procede una de las últimas delegaciones que han venido a Almería a interesarse en Adora. Pero también el interés está en Almería. Por eso HM Clause está ya preparando jornadas de puertas abiertas en sus fincas de exhibición, que podrían celebarse a mediados de febrero.

FLIA

Adora, uno de los dos aspirantes españoles Como ha sido presentado bajo la referencia HM Clause España, el concepto de tomate de sabor Adora figura como un candidato español a los premios que concede cada año Fruit Logistica, junto con un las aspiraciones de H2Hydroponics, que presenta un sistema patentado de cultivo y riego hidropónico que utiliza enriquecimiento con oxígeno para poder reducir el consumo de agua hasta un 80% y el consumo de energía hasta un 25%. Como subraya Manuel Ruiz ante los micrófonos de Ser Agricultor, supone un gran reconocimiento la nominación a los FLIA de este año, ya que la lista de aspirantes la establece una comisión de manera absolutamente imparcial. Otra de las firmas candidatas a estos galardones mantiene un estrecho vínculo con Almería como es Koppert, que opta al cuadro de honor con Ulti-Mite, una bolsa compostable que contiene un medio de reproducción para Amblyseius swirskii

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Agricultura 2000 BIOTECNOLOGÍA

Fitó une resistencia y calidad en un nuevo concepto de mejora Smart Q Mitre y Tejo son los dos ejemplos de esta nueva línea de trabajo A2000 redacción

SmartQ , la nueva línea mejorada de pepino holandés de Semillaa Fitó, aporta calidad de fruto en una planta más resistente, ofreciendo un valor diferencial al productor. Así, las variedades de pepino holandés SmartQ tienen una alta tolerancia a enfermedades, muy buena sanidad de planta, excelente calidad de fruto y alta producción. La firma de semillas española presentó este nuevo concepto en Roquetas de Mar, en un acto que fue seguido por más de 250 personas, fundamentalmente técnicos y agricultores. Santiago García, Cucumber Breeder Senior de Semillas Fitó, explicó el complejo proceso de mejora genética que ha supuesto conseguir variedades SmartQ, en las que se mezcla la calidad tradicional de fruto de Fitó con una planta más sana y resistente. En las variedades SmartQ se ha desarrollado una resistencia poligénica de la

planta contra el virus de la amarillez (Cucurbit Yellow Stanting Disorder Virus), lo que significa que la planta presenta una resistencia natural más alta en campo. Así, las líneas SmartQ desarrollan plantas con entrenudos cortos; tallos laterales más cortos; hojas más pequeñas y oscuras; una orientación de las hojas más horizontal; flores más pequeñas y más flores por entrenudo; así como frutos más cortos. La consecuencia de esta apuesta de Fitó por la mejora genética en pepino holandés es, como explicó Santiago García, que se pueden cruzar las nuevas líneas SmartQ con lineas tradicionales como las que intervienen en Estrada, que ya dan una muy alta calidad de fruto, obteniendo así nuevas variedades que mantienen esa calidad, pero mejorando la sanidad de planta, la resistencia a virus y la producción.

Tejo y Mitre Semillas Fitó cuenta ya con dos variedades de pepino holandés bajo la marca SmartQ, que son Tejo y Mitre. Tejo está enfocado a

GERMÁN VICTORIA, Cucumber Crop Advisor Semillas Fitó, explica las caracaterísticas de Mitre y Tejo en la jornada de divugación sobre Smart Q.

siembras de agosto hasta el 10 de septiembre y en cultivos de primavera a partir del 15 de enero. Por su parte, Mitre es una variedad para siembras a partir del 15 ó 20 de febrero. Estas nuevas variedades en campo a los asistentes, en un invernadero de la zona,

Después de un intenso proceso de trabajo, Fitó ha abierto una nueva ventana a la mejora varietal

Borneo es un nuevo california amarillo de Fitó de calibre G que es muy productivo Presentación Recomendado para siembras de finales de julio, se caracteriza por un atractivo color amarillo limón A2000 Redacción

Semillas Fitó ha cerrado el 2017 con la presentación de el nuevo pimiento california amarillo Borneo, una variedad que da calidad de fruto, calibre “G” y un precioso color amarillo limón. Las Jornadas se celebraron en un invernadero en la zona de Matagorda (Almería) plantado con Borneo, por donde pasaron los prin-

cipales agricultores, técnicos y comercializadores de pimiento california de la zona para conocer en campo el verdadero potencial de esta nueva variedad de amarillo. Lo que más sorprendió a todos los visitantes fue el altísimo porcentaje de frutos de calibre “G” que da Borneo, lo que le hace una variedad ideal para la exportación.

Siembra y propiedades Borneo es una variedad de pimiento california amarillo recomendada para siembras medias, con trasplantes del 15 a finales de julio. Es un híbrido de vigor medio-alto, muy productivo, con estructura de planta abierta y una LA PRESENTACIÓN DE BORNEO cautivó a técnicos y agricultores

en el que se habían plantado diversas variedades de pepino holandés, tanto de Fitó como de otras compañías, junto a las nuevas variedades SmartQ Tejo. Así, todos los asistentes pudieron comparar ellos mismos unas variedades con otras y ver la clara mejora genética que aporta SmartQ. En el invernadero, Germán Victoria, Cucumber Crop Advisor Semillas Fitó, explicó a los presentas las diferencias claras entre las variedades tradicionales y las nuevas variedades Tejo y Mitre. A simple vista, se podía ver claramente que las variedades SmartQ ofrecen una mejor aireación de la planta, lo que permite entrar más claridad hacia su interior, con una mayor luminosidad en el fruto, una menor incidencia de enfermedades y virus, una mayor calidad del fruto, una mayor eficacia de los tratamientos (mejor distribución de los productos fitosanitarios) y un claro incremento de la producción. Por último, Germán Victoria explicó el significado del logotipo “SmartQ”, en el que se mezcla un dibujo de la cadena del ADN del pepino, que representa la apuesta por la investigación de Semillas Fitó, junto a la palabra en inglés “Smart”, que traducida nos ofrece tres conceptos muy significativos, como “elegante” “fuerte” y “estupendo”, finalizando con la Q de calidad. En resumen, SmartQ aporta calidad de fruto en una planta más resistente.

buena cobertura foliar. Borneo tiene muy buena facilidad de cuaje con altas temperaturas, proporcionando al productor una mayoría de frutos de calibre “G”, que son los que demandan claramente las comercializadoras de pimiento california.

Calidad y coloración Además, tiene una calidad de fruto excelente, proporcionando pimientos de forma cuadrada, con un color amarillo limón, una gran firmeza en planta y poscosecha insuperable. Borneo posee un cuajado de frutos escalonado a lo largo de todo su ciclo, manteniendo este altísimo porcentaje de frutos calibre “G” durante todo el recorrido de la planta. Los frutos de los últimos cuajes mantienen la calidad en cuanto a calibre, forma, color y consistencia gracias a la cobertura foliar que posee la planta.

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Agricultura 2000 VARIEDADES

Rijk Zwaan propone "Blueleaf para los nuevos mercados Pepino El verde azulado de las hojas de estas variedades fomenta la actividad fotosintética M. RUEDA www.agricultura2000.com

El color verde oscuro, casi azulado, de las hojas de las variedades de pepino 'Blueleaf' es lo que le da el nombre a esta marca, que se sitúa entre las preferencias de los agricultores del campo almeriense en todas las tipologías de este producto: pepino corto, pepino largo u 'holandés', incluyendo dentro de esta tipología el tamaño Midi y en las especialidades 'snack', un segmento en el que Rĳk Zwaan

también trabaja desde el concepto 'Blueleaf'. Pero, ¿qué es 'Blueleaf'? Javier Pérez, responsable de Rĳk Zwaan Iberica en pepino, explica que el color verde azulado de las hojas de la planta, "más oscuras que el de la mayor parte de variedades de otras ﬁrmas de semillas", repercute en una mayor actividad fotosintética de la planta, lo que repercute en un trabajo continuo de la planta y, en consecuencia, una mayor producción. La ampliación del paquete de resistencias incluidas en

'Blueleaf' es otro de los aspectos novedosos de esta marca. Dos resistencias principales, a oídio y el virus del moteado verde en pepino o CGMMV, dos enfermedades vegetales que causan estragos entre los agricultores pepineros. A esto se une la gran morfología de la planta, con entrenudos cortos y una buena 'arquitectura', lo que asegura la correcta ventilación de la planta. La potencia radicular de las variedades 'Blueleaf' es otro de los aspectos que aseguran el rendimiento de la planta. Según explica Javier López,

JAVIER LÓPEZ DE RIJK ZWAAN junto a la nueva variedad de pepino holandés 24-261 RZ F1.

Rĳk Zwaan ha ampliado el paquete de resistencias de incluidas de la línea 'Blueleaf, lo que representa un atractivo añadido

"esta característica permite una mejor absorción de los nutrientes por parte de la planta".

Catálogo más amplio La casa de semillas Rĳk Zwaan se caracteriza por su alta capacidad para ofrecer al agricultor los productos que des-

de la distribución y el consumo se están demandando. En este sentido, 'Blueleaf' se adentra en nuevos segmentos de mercado, como el pepino holandés tipo Midi, un tamaño más pequeño que el tradicional holandés que "se demanda mucho en países del este de Europa o las variedades 'snack', cada vez más demandadas por los supermercados para el consumo 'ready to go' -listo para llevary para introducir las frutas y hortalizas en la alimentación infantil. Además de la ampliación del catálogo, las variedades 'Blueleaf' son ideales para dos tendencias principales: por un lado, 'Blueleaf' se revela como el concepto ideal, por su potencia radicular y su paquete de resistencias, para cultivos de pepino en producción ecológica; por otro, la gran capacidad productiva de las plantas de pepino 'Blueleaf' permiten al agricultor rentabilizar mejor sus explotaciones, algo que se antoja indispensable para mantener la viabilidad económica de esta actividad.

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Agricultura 2000 DIVULGACIÓN CIAIMBITAL

J.C. Tello Marquina y F. Camacho

CIAIMBITAL Grupo de Investigación AGR200

¿Qué motiva la información contenida en esta nota? A lo largo de los años hemos tenido ocasión de constatar, cómo los resultados analíticos de plantas enfermas de tomate finalizan en un diagnóstico que indica la presencia de Fusarium oxysporum en el material vegetal analizado. Los informes procedentes de

M. de Cara García

IFAPA Centro de La Mojonera

Estados Unidos de Norteamérica, Holanda, México, Chile, Guatemala y España, entre otros países, son cuando menos inexactos y su utilidad muy pequeña. Sin embargo, los informes incitan a recetar numerosos tratamientos, la mayoría de los cuales son inocuos o muestran una muy débil eficacia.

Fusarium oxysporum y las fusariosis del tomate Hay que tener presente, ante todo, que F. oxysporumes una entidad morfológica que encierra una compleja realidad biológica. A lo largo de los años hemos tenido ocasión de aislar a este hongo ubicuo de suelos no cultivados, de suelos de montes, de las aguas fluviales, de los fondos marinos del Mediterráneo, del agua de lluvia y del polvo suspendido en la atmósfera del litoral del Sureste de España. En la mayoría de los casos el hongo no tuvo una expresión patogénica sobre diversas especies vegetales ensayadas. En contraposición se han descrito más de 100 formas especializadas causantes de enfermedades vasculares y podredumbres de las raíces de otras tantas especies vegetales. Estas especializaciones del hongo son tan estrictas que una de ellas que enferme al tomate no origina enfermedad en otra especie vegetal distinta. Lo que significa que el control completo de esa fusariosis es tan simple como cambiar la especie que vamos a cultivar. Es comprensible que quien obtenga beneficios cultivando tomate no quiera cambiarlo. Surge entonces otra situación más compleja.

Dos fursariosis En el cultivo del tomate se han descrito dos fusariosis que le son especíﬁcas. Esas fusariosis se diferencian en base a la habilidad parasitaria del hongo. Así, una de las formas especializadas se denomina Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici y enferma al xilema de las plantas originando su marchitez. La otra es Fusarium oxysporumf. sp. radicis-lycopersici y causa la podredumbre del

IMAGEN 1 Sintomatología de planta de tomate afectada por Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici

CIAIMBITAL

cuello y de las raíces con una misma expresión externa de marchitez. No parece por tanto difícil que un técnico o agricultor pueda distinguir los síntomas para separar ambas formas, insistimos especíﬁcas del tomate. Desde el punto de vista de algunos aspectos del manejo y control de estas enfermedades, hay diferencias según se trate de una u otra especialización.

IMAGEN 2 Planta de tomate afectada de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici

CIAIMBITAL

Se han descrito más de 100 formas especializadas causantes de enfermedades vasculares y podredumbres de las raíces de otras tantas especies vegetales.

Ambas fusariosis estuvieron presentes en los cultivos de tomate en Murcia (Águilas y Mazarrón) y llegaron a erigirse en factores limitantes para el cultivo, especialmente la fusariosis vascular, hasta que aparecieron las variedades de tomate con genes de resistencia. Tuvieron un éxito inicial indudable, pero no duraron eternamente, cinco o seis años más tarde se generó una nueva raza o patotipo. De nuevo otros híbridos con un nuevo gen de resistencia para detener las pérdidas ocasionadas por la nueva raza o patotipo paliaron la enfermad hasta el presente. En el resto del mundo con cultivos de tomate se ha seguido el mismo patrón de comportamiento con los genes de resistencia. En la actualidad se han descrito 4 razas ﬁsiológicas o patotipos en Australia, México, Estados Unidos de Norteamérica y otros países. Después de muchos años nosotros no hemos encontrado en los cultivos de Almería y Granada F. oxysporum f. sp. lycopersici (fusariosis vascular).

Síntomas La podredumbre del cuello y de las raíces del tomate causada por F. oxysporum f. sp. radicis-lycopersici está muy generalizada en los cultivos de Granada y Almería. Los síntomas pueden confundirse con encharcamientos temporales o con podredumbres causadas por especies de Phytophthora. Es conveniente tener presente que en ambos casos puede encontrarse en los tejidos dañados a F. oxysporum que no suele ser patógeno. Hasta el presente no se han descrito razas o patotipos para esta especialización de Fusarium oxysporum.

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Agricultura 2000

Identificación completa de formas especializadas y razas

IMAGEN 3 Base de planta de tomate afectada de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici.

La identificación completa de estas formas especializadas y razas implica un procedimiento clásico: inocular sobre plantas de tomates y evaluar la sintomatología. Cuando se deba determinar la raza fisiológica o patotipo es necesario inocular en variedades que contengan los genes de resistencia que permiten diferenciar aquellas. En la actualidad las técnicas moleculares permiten identificar tanto las formas especializadas como los patotipos. La prudencia y lo que algunos autores han sugerido es, hoy por hoy, que es conveniente aplicar ambos

IMAGEN 4 Afección en xilema de planta de tomate por Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici.

procedimientos de identificación. Puede suceder que un aislado del hongo se identifique como una forma especializada pero no exprese patogeneicidad alguna. Estos procedimientos son mucho más largos en el tiempo que la simple identificación morfológica. La identificación completa y correcta, hasta el grado de patotipo, es necesaria para diseñar un manejo de la enfermedad con posibilidades de éxito. Elección de cultivares resistentes, de portainjertos resistentes, elección del procedimiento de desinfección del suelo y eliminación de plantas enfermas. Entre otros.

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Agricultura 2000 ESTUDIOS DE MERCADO

Las hortalizas ganan la batalla de la salud entre los alimentos Encuesta Los consumidores las sitúan en primer lugar de los productos de la Dieta Mediterránea ANTONIO FERNÁNDEZ Redacción

Las hortalizas son percibidas por los consumidores andaluces y españoles como los alimentos más saludables, un paso más en esa carrera establecida en los mercados, cada vez más proclives a apostar por la salud como principal motivación para el consumo. La Dieta Mediterránea y sus productos se cuelan entre las preferencias de la mayor parte de los consultados en una reciente encuesta, según ha quedado recogido en el XII Panel de Hábitos Alimenticios que realiza cada año la sociedad Herbalife Nutrición, el gigante internacional en la promoción de hábitos de consumo saludables.

Los ganadores En una valoración de cero a diez puntos, las verduras se han colocado con una puntuación ligeramente superior a nueve puntos en la encuesta realizada por la compañía global, y sólo las frutas les hacen sombra con nueve puntos de diez, compartiendo prácticamente ese liderato. Otros componentes de la Dieta Mediterránea, como son el aceite de oliva y el pescado, obtienen notas una nota media de sobresaliente, un 8,7 para el primero y un 8,6 para el segundo de los productos elegidos por su acción positiva en la salud de las personas.

mo unos alimentos muy saludables; unas razones que se basan en disponer de una gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y un nivel bajo en calorías. Además son alimentos distintivos de la Dieta Mediterránea y su consumo ha sido ampliamente recomendado por las autoridades sanitarias”. Defiende el consumo de pescado, tanto el blanco, como la merluza o el lenguado, al ser ricos en proteínas y bajos en grasas saturadas, como el azul, que además son una potente fuente de ácidos grasos Omega-3.

Las carnes Buena valoración por parte de los consumidores andaluces en esta consulta para las carnes, que les otorgan un 7,5 de nota, especialmente las de ave al ser una buena fuente de proteínas, y al mismo tiempo ser productos bajos en grasas y de proporcionar nutrientes

Las hortalizas son los únicos productos alimentarios que superan el nueve en las valoraciones Almería logra dejar atrás las dudas sobre las hortalizas, que ponían en duda su salubridad

Las razones Para el nutricionista y miembro del consejo asesor de Herbalife Nutrición, el doctor Julián Álvarez, a los andaluces “no les faltan razones para percibir las hortalizas y las frutas co-

Hortiespaña usa la salud promocionar los productos que se cultivan en los invernaderos

esenciales como el hierro o la vitamina B12. Batidos de frutas o suplementos nutricionales obtienen una nota que se acerca al notable por sus contenidos multivitamínicos, mientras que el chocolate aprueba ‘por los pelos’, un cinco raspado, por tener algunos valores nutricionales interesantes, “pero hay que consumirlo de forma moderada y buscar los que tienen un grado de pureza superior al 70 por ciento. FRUTAS Y HORTALIZAS, base de una alimentación saludable, según los consumidores. LA VOZ

La apuesta almeriense Los productores y empresas almerienses reciben con satisfacción esas valoraciones por parte de los consumidores al coincidir con las líneas de investigación y de producción iniciadas hace ya varios años en los que la salubridad de las hortalizas se ha situado como un objetivo básico para competir en los mercados. Desde la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (Coexphal) se defiende que ese es, precisamente, el objetivo de las campañas emprendidas por la Interprofesional del sector (Hortiespaña), el de trasladar a los consumidores los beneficios para la salud que supone una alimentación basada en las hortalizas y verduras.

Visión actual En la actualidad han quedado atrás los viejos fantasmas que perseguían a los productos de invernadero, convertidos hoy en los que presentan un mayor índice de seguridad alimentaria de toda la Unión Europea. La mejor prueba de ello es que desde hace ya varios años las hortalizas almerienses son las que mejores resultados obtienen en las analíticas sobre residuos de toda la UE.

La opinión de la nutricionista

La salud hay que planificarla a largo plazo Ana Molina Jiménez es nutricionista y afirma que las hortalizas y las frutas son un tesoro para disfrutar de una buena salud, forman parte de la Dieta Mediterránea por derecho propio y, en el caso de los almerienses, “deberían disfrutar de una mayor presencia en nuestra alimentación por todos los beneficios que son capaces de aportarnos”. Lo curioso del caso es que la mayor parte de los ciudadanos conocen y son conscientes de esos beneficios, “pero tenemos el problema de la inmediatez. Si te duele algo tomas un medicamento para paliarlo rápidamente, pero no nos preocupamos tanto por cuidar la saluda a largo plazo, y en ese cuidado frutas y verduras son esenciales”. Cree que hoy disponemos de información sobre esas virtudes saludables, “pero menudean los mensajes, quizá en exceso, y se crea con frecuen-

cia confusión en torno a las propiedades de unos u otros alimentos”. Juega en contra de las hortalizas una cuestión de comodidad en el consumo, al ser productos que deben ser preparados frente a otros de rápido y fácil consumo, por eso es de la opinión de que hay que modernizar los hábitos, facilitar a través de productos elaborados un amplio consumo y jugar así en favor de la alimentación saludable. Molina está convencida de que el futuro de las hortalizas pasa por adaptarlas a los hábitos de consumo y promocionarlas para satisfacer la corriente de alimentación sana que se abre paso en la sociedad moderna.

Es en cualquier caso el resultado del camino emprendido por el sector hortofrutícola almeriense, espoleado por algunos casos de alertas sanitarias que se registraron hace ya varios años, en especial los relacionados con el isofenfos metilo o el presunto episodio de contaminación por E.coli, que posteriormente se demostró ser falso, denunciado por las autoridades alemanas y posteriormente desmentido.

Giro en seguridad En cualquier caso ese tipo de sucesos impulsaron una rápida reconversión del sector almeriense de la producción, con la generalización de la producción integrada y el control biológico de plagas, en unos primeros años de intensa actividad, y con el actual giro hacia la producción ecológica, que se extiende con rapidez por la provincia. El resultado de ese esfuerzo está a la vista y es que desde hace ya varios años prácticamente no hay casos en los que se ponga en duda la salubridad de las hortalizas almerienses, un argumento utilizado con frecuencia en el pasado como arma comercial por parte de la distribución.

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Agricultura 2000

Tomate Es considerado un alimento alcalino, lo cual refuerza su valor nutricional. Consumirlo maduro, pues sino podría contener pequeñas cantidades de solanina, un alcaloide que puede producir dolores de cabeza y trastornos digestivos. Conviene erradicar el mito de su peligro en casos de cálculos renales. No se debe eliminar este alimento en la dieta de los enfermos renales, pues su contenido en ácido oxálico es muy bajo y además es un buen diurético y depurativo. Su función antioxidante le hace preventivo de varios tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares

Pimiento La naranja no es, contrariamente a lo que se cree, el producto vegetal que más vitamina C contiene, de hecho el pimiento que tiene el triple. Entre las propiedades más destacadas se encuentra el fortalecimiento del sistema inmune, interviene de forma positiva en la regeneración de la piel, produce colágeno, componente primario de encías, dientes y huesos, estimula el crecimiento y la reproducción, es un potente antioxidante y reduce el riesgo de padecer ciertos cánceres. Sus propiedades dependen, además de su color.

Berenjena El nasusín enriquece el valor nutricional de este producto gracias a su capacidad para disminuir la formación de radicales libres. Supone una importante protección frente a un daño oxidativo así como la protección de los lípidos de las membranas celulares del cerebro, las articulaciones y, en consecuencia, del riesgo de padecer artritis reumatoide. Especialistas en medicina y nutrición aseguran que la berenjena es uno de los alimentos más adecuados para mejorar la circulación ya que relaja las paredes de los vasos sanguíneos.

Pepino

Propiedades

Los poderes de la ‘agrofarmacia’

EL ACEITE DE OLIVA obtiene altas calificaciones. LA VOZ

EL BRÓCOLI, una verdura muy valorada por su aporte. LA VOZ

Hablar hoy de hortalizas y frutas es hablar de calidad y, sobre todo, de efectos positivos sobre la salud, una realidad que ha permitido acuñar el término ‘agrofarmacia’ para glosar las condiciones de este tipo de verduras.. A medida que avanzan los estudios que relacionan alimentación y salud se acentúa ese carácter sanitario de los productos agrícolas, beneﬁcios que van desde el cuidado de la piel a la prevención de enfermedades cardiovasculares o la acción positiva de componentes como el licopeno, presente en el tomate, como una forma de prevenir diversos tipos de cáncer. Refranes como “cómo tienes a tu hĳo muerto teniendo apio en el huerto” reﬂejan que esas propiedades vienen de antiguo.

El pepino tiene múltiples cualidades nutricionales, entre las que destaca su contenido en vitaminas: 100 gramos de pepino cubren el 15 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina K, y además presenta una cantidad considerable de vitamina B5. Además es uno de los vegetales menos calóricos y más alcalinos que existen, lo que supone un valor añadido para contrarrestar la acidez propia de una alimentación inadecuada, el estrés o la ansiedad. Su alto contenido en agua mejora con frecuencia la función renal.

Calabacín Las distintas variedades presentan diferencias en sus nutrientes. La más significativa se encuentra en el calabacín del tipo amarillo que presenta un alto contenido en luteína y zeaxantina cuyo papel fundamental es evitar la formación de radicales libres y de moléculas oxidativas. Para la mejor absorción de la luteína se recomienda combinarlo con aceite. Un calabacín diario supone la ingesta diaria de la cantidad de luteína establecida por las autoridades sanitarias españolas.

Judía Verde Es uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante por su composición, una mezcla que combina vitaminas, minerales y fitoquímicos que actúan sinérgicamente. Además, la judía verde tiene una doble función beneficiosa para los huesos porque además de ser fuente vegetal de calcio, también lo es de silicio. Para conservar al máximo sus propiedades u evitar la pérdida de propiedades nutricionales y saludables, se recomienda cocinar al vapor durante cinco minutos.

Cada hortaliza aporta una serie de elementos que conforman un auténtico recetario para la prevención o el tratamiento de diferentes enfermedades; es la ‘farmacia verde’ de Almería

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 I+D REFLEXIÓN

Jacinto Castillo Dtor. de Agricultura 2000

El rechazo a los avances de la biotecnología tienen uno de sus principales frentes en la ingeniería genética. CRISPR/Cas9 puede suponer un punto de inflexión en este asunto a nivel social y legal

Edición genética: Un futuro imprescindible L

a legislación norteamericana ya ha diferenciado a nivel legal entre variedades obtenidas a través de la tecnología CRISPR/cas9 (también denominada edición genética), con lo cual se ha adelantado claramente a Europa, donde este tema aún es objeto de posiciones encontradas a nivel parlamentario, político y social. Se trata de divergencias directamente relacionadas con el rechazo y/o aceptación de las variedades transgénicas, excluidas en la normativa de la Unión Europea. Sin embargo, desde un punto de vista científico, la diferencia entre la transgénesis y la tecnología CRISPR/cas9 es suficiente-

mente clara y contundente como para no tener que abordar la edición genética con las mismas precauciones y objeciones que los productos considerados como organismo genéticamente modificados (OGM) Dicha diferencia estriba en que los OGM se obtienen introduciendo un gen de otra especie. En la tecnología CRISPR/cas9, el objetivo es silenciar la expresión de uno de los genes propios del producto, sin incorporar material genético alguno. Es verdad que ya han surgido rechazos a la regulación legal de la obtención de variedades vegetales a través de este tecnología, procedentes de organizaciones ecologistas como Greenpeace o Amigos

de la Tierra, pero también es verdad que han tenido mucho menor eco que la batalla global contra los OGM surgida hace dos décadas. En estos últimos años la Unión Europea, pero también muchos otros países, se han posicionado frente a los transgénicos . Pero no ha sucedido lo mismo con CRISPR/cas9. Por un lado, la declaración difundida meses atrás y firmada por miles de científicos de todo el mundo sobre la ausencia de efectos secundarios en la salud de los OGM ha hecho reflexionar, probablemente, a responsables institucionales de todo el mundo y a una parte de la sociedad sobre la conveniencia de apoyarse en resultados científicos contrastados antes de posicionarse

ante la innovación tecnológica. Y, por supuesto la gran diferencia entre transgénesis y edición genética no deja lugar a dudas. Por eso, países como Suecia, de clara decantación por la agricultura ecológica, no tiene reticencia alguna sobre CRISPR/cas9, como destaca en uno de sus artículos José Miguel Mulet (blog Tomates con genes). Mulet cita en este caso la celebración en el país escandinavo del congreso New Breeding Techniques en el cual quedó claro la

Para afrontar los retos globales será necesario contar con innovación biotecnológica

apuesta sueca por esta tecnología que parece abrir una nueva ventana a la mejora varietal. Retos globales como el cambio climático y sobrepoblación, que se han convertido en una especie de mantra, podrían encontrar una solución parcial. De hecho, la tecnología CRISPR/cas9 está ya considerada como una de las piezas claves del papel que tendrá que desempeñar obligatoriamente la biotecnología en el futuro de la humanidad.

Sistema En esencia el , el CRISPR se basa en utilizar un sistema defensivo de bacterias que tiene la capacidad de reconocer determinadas secuencias de ADN y puede eli-

minarlas, cambiarlas o añadir algo nuevo. Se da la particularidad de que el padre de esta tecnología es el investigador y profesor universitario español, Francisco Martínez Mojica, cuyo nombre ha sonado para el premio nobel por esta importantísima aportación . Su trabajo en la Universidad de Alicante como profesor titular y la creación del grupo de investigación en Microbiología Molecular centrado en el estudio de las secuencias CRISPR han constituido una de las principales aportaciones españolas a la ciencia a nivel mundial. Su descubrimiento es el origen de algunas de importantes líneas de investigación biotecnológica y biomédica.

Consiguen tomates de mayor tamaño y más productivos con tecnología CRISPR Estudio científicos de EE UU logran manipular promotores de genes que influyen en el crecimiento J.C./LA VOZ email@lavozdealmeria.com

Científicos del Cold Spring Harbor Laboratory de Nueva York han conseguido, gracias a la aplicación de la tecnología CRISPR/Cas9 (clustered regularly interspaced short palindromic repeats), manipular secuencias dentro del promotor de genes que influyen de manera sensible en el rendimiento de la planta. Estos promotores son regiones de ADN adyacentes a un gen, que pueden actuar como interruptor de regulación para controlar cuándo, dónde y a qué nivel se activan estos genes durante el desarrollo de la planta. Al hacer pequeños cambios en estas regiones, los investigadores pu-

dieron generar una gran cantidad de variantes importantes para el rendimiento total en tomate. El equipo descubrió que al usar CRISPR/Cas9 para modificar los promotores en lugar de los genes, pudieron ajustar la producción de genes de rendimiento. Los investigadores observaron cómo el rendimiento general cambió como resultado de la alteración de la cantidad de órganos florales y lóculos (las cavidades gelatinosas de semillas dentro del tomate), que pueden determinar el tamaño de la fruta. Este enfoque evita métodos complejos y lentos de mejoramiento vegetal tradicional

para generar variedades genéticas mucho de manera más rápida y más segura. Daniel Rodríguez-Leal, becario Pew que trabaja con Zachary Lippman en Cold Spring Harbor Laboratory publicó el resultado de este

trabajo en la revista cell contando dando cuenta del hallazgo, que puede tener consecuencias más que notables en una agricultura como la actual, totalmente dependiente de la mejora genética de las especies. Una mejora genética que podría simplificar sus procesos y abaratar sus costes a partir

de CRISPR/Cas9, como ya se ha venido planteando desde que este concepto comenzara a proyectar sus posibilidades en el campo de la botánica. Al realizar pequeños cambios en los lóculos de la semilla de tomate, Rodríguez-Leal pudo generar rápidamente una gran cantidad de variantes importantes como son la forma y la arquitectura de la planta o el tamaño del fruto. El equipo descubrió que al usar CRISPR/Cas9 para modificar los promotores en lugar de los genes favorecienron, como se ha dicho, una mejora en el rendimiento de la planta. Además de constituir un interesante avance en la relación entre el concepto CRISPR/Cas9 y la mejora ge-

nética vegetal, es posible que limitar la intervención a los promotores y no a los genes sirva para allanar el camino en la regulación para que sean aceptadas en Europa y en otras zonas del mundo las nuevas variedades obtenidas a través de CRISPR/Cas9. Actualmente no son admitidas en Europa, siendo contempladas de forma similar y coincidente con las variedades transgénicas. Esta metodología podría funcionar en otros cultivos alimentarios. La investigación tiene el potencial de proporcionar un catálogo de variedades de plantas de aprovechamiento comercial que los agricultores podrían utilizar conociendo perfectamente el rendimiento que vana a ofrecer en un ciclo de cul-

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 ECONOMÍA CIRCULAR

Biaqui intensifica el desarrollo de nuevos productos para las plantas Los lixiviados son ricos en nutrientes y microorganismos que mejoran las propiedades del suelo saludable”. Además, empleó Ejivida y Activaon, con buenos resultados en su uso mensual. Otro testimonio lo protagoniza Salvador Gómez, agricultor de pimientos en Dalías. “Empezamos a trabajar con Aon NK a principios de la campaña, complementando con Ejivida y Activaon. Desde el inicio noté que las plantas tenían mejor aspecto, hojas con un verde más intenso. Además, hemos tenido una menor incidencia de enfermedades en las plantas”, señala.

R. PÉREZ Agricultura2000

Tras los buenos resultados obtenidos en el año 2017, Grupo Biaqui está viendo cumplidos sus objetivos, y su departamento de I+D+I continúa colaborando con numerosos centros de investigación para el desarrollo de nuevos productos respetuosos con el medio ambiente que sean beneficiosos para el correcto desarrollo del fruto y las plantas. Grupo Biaqui, empresa 100% ejidense, en sus instalaciones emplea como materia prima para la formulación de sus productos el lixiviado generado durante el proceso de compostaje, contribuyendo de esta manera a cerrar el ciclo de la gestión de los restos vegetales, generado en los invernaderos de la provincia de Almería.

Proceso "El compostaje de estos restos vegetales es llevado a cabo en las instalaciones anexas a nuestra planta donde cada día llegan toneladas de tallos vegetales y frutos no aptos para su comercialización, los cuales son sometidos a un proceso de fermentación que suele durar entre 3 meses y un año", según nos comentó el director de la planta Jorge Benítez. En dicho proceso de compostaje se alcanzan temperaturas próximas 65º que permiten eliminar

Beneficios Por su parte, Pa-

LAS INSTALACIONES se encuentran proximas a la planta de Ejido Medioambiente y Las Chozas. LA VOZ

los micoorganismos y otros agentes patógenos que puede haber presentes en los restos sometidos en el compostaje. Como productos finales se obtiene una fracción sólida, denominado compost, muy conocido por sus efectos beneficioso sobre el suelo y la planta, y una fracción liquida, llamada lixiviado, que se ha estado acumulando durante los últimos años dando problemas de olores y creando un grave impacto sobre los alrededores “Estos lixiviados son ricos en nutrientes y microorganismos que mejoran las propiedades del suelo y contri-

Biaqui, 100% ejidense, emplea el lixiviado generado en el proceso de compostaje Los productos obtenidos son beneficiosos para luchar contra agentes patógenos

Apunte

Un proyecto pionero en el sector El grupo Biaqui puso en marcha en El Ejido un proyecto pionero de tratamiento de nutrientes orgánicos procedentes de los lixiviados procentes de las plantas de compostaje para su reutilización como abono natural. Las instalaciones se encuentran ubicadas próximos a las plantas de Ejido Medio Ambiente y la Sociedad Ambiental Las Chozas.

buyen al desarrollo de la planta, así como la microbiota del suelo, además son beneficiosos para luchar contra los agentes patógenos que causan enfermedades de la raíz, como se ha demostrado en estudios recientes y como avalan los testimonios que han probado nuestra gama de productos”, explica Benítez.

Testimonios Manuel Benítez, agricultor de pimientos en Adra, explica que “durante toda la producción ha notado beneficios en el estado de las plantas, con hojas sanas sin amarilleo, frutos con mayor peso y un brillo muy

co Sabio, agricultor de tomate cherry en El Ejido explica que “comenzó a usar estos productos en la campaña 2016 con AON en una hectárea y media”. “Observé una mayor regularización del ciclo de la planta, con un color verde más intenso y frutos más sabrosos. En esta campaña he repetido con AON y estoy probando el Aon NK en otra parte de mis fincas. Los productos Biaqui me gustan mucho”, indica. Estos testimonios dejan de manifiesto que los productos de Biaqui están teniendo una gran aceptación, debido a los beneficios que reportan a las plantas. Con esta iniciativa además se avanza en la llamada bioeconomía, el aprovechamiento total de la producción agrícola que tiene como fin el cuidado del entorno y la garantía de unas producciones cada vez más ecológicas.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 ENTREVISTA

Germán Fernández

Responsable de desarrollo de negocio de Hult International Business School

El amor incondicional por su tierra es el motivo por el que este almeriense observa cómo los cambios que se están produciendo a nivel global pueden ayudar a mejorar su provincia natal. Experto en el desarrollo de nuevas propuestas de formación profesional, trabaja para una de las escuelas de negocios internacional más importantes del mundo

“Una escuela de ‘agribusiness’ de referencia global daría al sector un empuje deﬁnitivo” MARCO RUEDA Redacción

La profesionalización de los trabajadores de la agricultura almeriense es una tendencia al alza en todos los ámbitos del sector. El manejo de varios idiomas para atender a los diversos clientes de las empresas, las competencias en áreas como el comercio, el marketing o las finanzas o el uso de las nuevas tecnologías digitales son habilidades cada vez más demandadas –y necesitadas- en la empresa agroalimentaria. ¿Cómo se pueden absorber estos nuevos perfiles laborales en un entorno tan específico como es el sector agrícola? Germán Fernández, responsable de expansión de negocio de la Hult International Business School, ofreció el pasado mes de diciembre en el foro Ideas for Almería una posible solución: una escuela de negocios de referencia mundial para el agro en Almería.

En primer lugar, ¿cómo surgió la idea? Ha sido una secuencia de varios factores. Hace varios años ejercí como traductor simultáneo en un evento de Rĳk Zwaan en el que uno de los ponentes era un profesor de una escuela de negocios agrícola en Holanda. Por mi carrera profesional, he tenido la opor-

Aunque el sector goza de una gran formación técnica y científica, esta no ha ido acompañada de una formación en negocios La escuela de negocios para la agricultura debe responder a las necesidades de las empresas agrícolas de Almería

GERMÁN FERNÁNDEZ, durante una charla en Almería. Imagen de archivo. LA VOZ.

tunidad de prestar servicios de idiomas a empresas del sector, por lo que es un ámbito que conozco de cerca. Después, durante mi etapa actual trabajando para Hult International, he visto en primera persona el potencial que pueden desarrollar estas entidades.

¿Por qué Almería necesita estos servicios? La buena marcha del sector agrícola hasta ahora ha sido innegable. Fíjate hasta los mercados que hemos llego, ¡y sin necesidad de saber inglés! Sin embargo, la agricultura mundial está cambiando mucho en los úl-

timos años, y parece que esta tendencia va a ir consolidándose. Para mantener este rumbo, es necesario dar un salto a nivel tecnológico y comercial. En Almería gozamos de una gran formación cientíﬁca y técnica, pero no ha existido un modelo paralelo de formación empresarial para el campo almeriense. Es inevitable no hacerse la pregunta de por qué no hay una empresa como Cosentino dentro del sector agrícola, con esa expansión internacional tan aﬁanzada. Por su dimensión, la agricultura almeriense bien podría albergar a dos o tres em-

presas de este tamaño, pero este no ha sido el caso hasta ahora. Una escuela de negocios puede dotar al sector de las herramientas necesarias para crear un ecosistema de negocios que persevere en la excelencia del sector.

¿Cómo se llevaría a cabo esta idea? Entiendo que debería nacer como una apuesta del sector privado, que en última instancia serían los que se beneﬁciarían de las personas que se formen en esta escuela. El proceso de formación debería seguir el modelo americano de enseñanza de este tipo: un grado dividido

en dos años de formación básica y otros dos de formación especializada. Más tarde, la formación de posgrado continuaría la especialización de los ingresados en la escuela. Otra modalidad de enseñanza son los cursos intensivos, de una duración corta entre una y dos semanas- para la formación en materias muy específicas. La gestión del profesorado también es una de las cuestiones centrales de este modelo de enseñanza. Los docentes deberían ser personas con una trayectoria profesional en el ámbito privado contrastada y reconocidas, que enseñen acerca de las cuestiones cotidianas, lo que es el día a día, en las finanzas y los negocios de la in-

dustria agroalimentaria mundial. En Almería viven profesionales sobradamente acreditados, tanto a nivel nacional como internacional, para desarrollar estas labores. Esta enseñanza específica se debería complementar con docentes extranjeros y profesores que enseñen sobre las cuestiones más vanguardistas que están teniendo lugar no solo en Almería, sino en el mundo entero. El enfoque debe ser siempre hacia afuera, no hacia adentro.

¿En qué se vería beneficiada Almería si se consolidase este proyecto? Sería una manera excelente de consolidar la ‘marca Almería’ en la agricultura. En este caso jugaría un papel fundamental el proceso de captación de alumnos potenciales. La idea es que gente de todas las partes del mundo viniera a Almería a formarse en este ámbito. La idea es realizable, y por experiencia sé que no se necesita un presupuesto desorbitado para llevarlo a cabo. El campo almeriense es el lugar idóneo para que un proyecto de este tipo funcione. Además, por primera vez, conseguiríamos ser los promotores de la innovación, una de las deudas que a mi entender tiene el sector agrícola almeriense: la dependencia del exterior en innovación y tecnología.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 SECTOR

Tres nuevas medidasparagestión de crisis Aproa La asociación de OPFHs podrá hacer uso de estas nuevas herramientas en su programa operativo MARCO RUEDA Redacción

La entrada en vigor de la directiva Ómnibus de la Unión Europea otorga tres herramientas nuevas para prevenir y gestionar las crisis de los mercados agrícolas: las contribuciones financieras de fondos mutuales a la gestión de crisis, la diversificación y consolidación de nuevos mercados de destino para las frutas u hortalizas y servicios de asesoramiento o ‘coaching’ tanto a productores individuales como a OPFHS y AOPs, asociaciones de organizaciones de productores. Aproa es la única AOP andaluza e integra a empresas agroalimentarias, tanto a OPFHs como otras que no lo son. La fac turación total de sus asociados es de 864

millones de euros, con una producción distribuida por las provincias de Almería, Granada, Cádiz, Málaga, Huelva y Sevilla con un total de 11.608 socios, según los datos que figuran en su propia página web. El gerente de Aproa, Luis Miguel Fernández, confirma que estas nuevas medidas gozan del interés de la AOP, que ya estudia la posibilidad de incluirlas en el nuevo programa operativo a establecer para el año 2018. Además, Luis Miguel Fernández asegura que, para ellos, “la resolución del Reglamento Ómnibus es la constatación de que la Unión Europea apuesta por las OPFHs como la mejor solución para organizar la oferta hortofrutícola”. El economista David Uclés señala que, de entre estas medidas, la más interesante

a priori para el sector agrícola almeriense es la que establece servicios de asesoramiento a los productores en el marco de los programas operativos. “Esta medida debería favorecer una mejor gestión de las organizaciones de productores”, afirma el propio David Uclés. En un contexto internacional cada vez más complejo, las empresas agroalimentarias necesitan cada vez más personal especializado en áreas como el comercio o política internacional. Estos perfiles, sumados a la imperiosa necesidad por trabajar en diferentes idiomas, son cada vez más necesarias para desarrollar de forma exitosa las estrategias comerciales de estas organizaciones. Y es que el futuro será de los que consigan adaptarse a él de forma eficaz. AGRICULTOR tira un producto sin salida comercial. LA VOZ

El plazo de los programas operativos acaba el 15 de febrero Almería Hasta 32 OPFH de la provincia almeriense tienen asignados más de 41 millones de euros en programas operativos A2000 Redacción

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) la convocatoria para la presentación de solicitudes de pago de los programas operativos de las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) ejecutados durante 2017. Según el BOJA, el plazo para la presentación de solicitudes acaba el próximo 15 de febrero. Asimismo, se podrán solicitar anticipos y pagos parciales para los programas operativos que están en ejecución durante la anualidad 2018.

La convocatoria de ayuda, formularios de solicitud y toda la información de interés sobre la misma se puede consultar en la página web de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. En el ejercicio 2017, la Consejería ha abonado en concepto de ayuda 67,1 millones de euros para las actuaciones realizadas por estas entidades en el año 2016. Estos incentivos, financiados a través del Fondo Europeo Agrícola de Garantía (Feaga), se conceden para la eje-

cución de los programas operativos, que consisten en proyectos de inversiones y gastos que realizan las OPFH en el marco de la mejora de la producción y comercialización de sus productos. Almería ha recibido 41,1 millones de euros distribuidos entre 32 OPFH beneficiarias; seguida de Huelva, con 14,8 millones y 22 OPFH; Granada, con 5,5 millones y 10 OPFH; Sevilla, con 4 millones y 8 OPFH; Córdoba, con 970.277 y 3 OPFH; y Cádiz, con 607.646 euros y 2 OPFH.

INSTALACIONES modernizadas de Vicasol. LA VOZ

Retirada de producto

La gestión de crisis es cosa de Aproa Las medidas destinadas a la gestión de crisis dentro del sector de las frutas y las hortalizas constituyen una de las herramientas básicas establecidas dentro de la OCM. Aproa es la encargada de ejecutar este tipo de medidas, que permiten retirar el producto del mercado en circunstancias excepcionales. Solo entre enero y mayo del 2017, en Almería se retiraron cerca de cuatro millones de kilos de frutas y hortalizas, la mayoría de ellas para distribución benéfica.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 MUJER

“Evolucionamos en función de lo que el sector nos demanda” María del Mar Cuadrado, trabaja como analista en CUAM desde hace 18 años. Vivió de la mano de su padre el nacimiento del sector agrícola R. PÉREZ Agricultura2000

Más de 18 años trabajando como analista en el Centro Universitario Analítico Municipal (CUAM), perteneciente al Ayuntamiento de El Ejido. María del Mar Cuadrado no sabía muy bien donde acabaría trabajando, aunque tenía claro que “el sector agrícola era una de sus pasiones”. De Almería se trasladó a Granada para continuar sus estudios de Ingeniería Química. Cuadrado es hĳa de uno de los ingenieros del Instituto Nacional de Colonización, Juan Cuadrado, que participó en el nacimiento de muchas de las poblaciones y zonas de cultivo, de Levante a Poniente. “Los ﬁnes de semana me iba con mi padre al campo, aquí no había nada, no había agua, estaba todo árido. Todo el campo almeriense que ahora conocemos lo vi nacer, gracias al trabajo que tenía mi padre”, explica. María del Mar tiene 53 años, así que era muy pequeña cuando se produjo la expansión de la agricultura en Almería. Ella misma reconoce que “si su padre estuviera vivo ahora se quedaría asombrado de todo lo que se ha hecho en estos cincuenta años”. Sin duda, “ha habido una evolución, no solo en el campo, sino también en mi propio trabajo”. María del Mar terminó sus estudios y comenzó a trabajar para la propia Universidad de Granada en un proyecto UniversidadEmpresas, en temas ingenieriles. Al mismo tiempo impartía clases sobre tecnología de los alimentos en una academia de estudios. “La verdad es que tenía ganas de vol-

ver a mi tierra, a Almería. Al mismo tiempo surgió la campaña del metamidofos y en aquella época solo había dos laboratorios en Almería provincia, el CUAM y el laboratorio de Coexphal. Hubo refuerzos y aproveché para venirme. Sin duda, ha habido un cambio enorme en el laboratorio y en el trabajo que realizamos, con un mayor número de acreditaciones, las técnicas han ido evolucionando, son 18 años de trabajo en constante crecimiento, formación. Es casi imposible no detectar nada por los avances que hemos hecho”, explica Cuadrado. El trabajo en el laboratorio ha cambiado enormemente, “cada vez es método es más ﬁno, se han reducido los pasos y ahora prácticamente en un tubo lo hacemos todo. Se ha minimizado el proceso y ha aumentado la calidad analítica”, señala Cuadrado. “El CUAM ha dado un giro en los últimos años, hemos pasado de ser un laboratorio a ser un centro de informaciónyservicio para los agricultores y las empresas, gracias al esfuerzo realizado por el actual equipo de Gobierno. Es un servicio municipal proactivo que participa en el entorno, analiza-

“Hemos dejado de ser un simple laboratorio, a ser un centro de asesoramiento” “Cuando sales al campo no dejas de aprender cada día con el agricultor, y el también”

mos y evolucionamos en función de lo que el propio agricultor y técnicos nos solicitan”, reconoce. En el día a día, como analista del CUAM, mantiene reuniones para adaptarse a las necesidades del sector. “Hemos cambiado la filosofía de trabajo, somos un centro de asistencia agrícola que cuenta con un laboratorio, resolvemos dudas, transmitimos información sobre las actualizaciones de las distintas normas, límites máximos de residuos,…es una asistencia teórica que proporcionamos para que nuestro productos cumplan con todos los requisitos”, explica. En cuanto a la presencia de la mujer en el campo, Cuadrado indica que cada vez son más, con mayor formación y profesionalización. El relevo generacional está fomentado además la llegada de agricultores que “tienen un nivel altísimo, no solo en producción sino también en tecnología”. “Hay algunos temas que control más que ellos, pero de otros muchos aprendo. Cuando sales al campo y te explican sus procesos, sorprenden. Hay gente increíble en el sector”, destaca. Actualmente, en el CUAM se está ofreciendo un servicio de información y asesoramiento técnico muy importante para los agricultores que están haciendo el cambio de ecológico. “En este segmento productivo es donde se van a incrementar el número de pruebas específicas. Informamos y prevenimos para que estén preparados frente a un cambio de normativa o especificación. Estamos pendientes de lo que pasa en el exterior, en las grandes cadenas de distribución, para dar una respuesta que cumpla con sus exigencias”, concluye.

MARÍA DEL MAR CUADRADO, en el laboratorio del CUAM en El Ejido. LA VOZ

Servicios

Certificaciones acordes al mercado Centro Universitario Analítico Municipal

EL CUAM cuenta con certificaciones tan importantes como la QS, una acreditación para comercializadoras del sector agroalimentario de la provincia, con la que se somete al producto a un estricto control de calidad en todas las etapas de su producción, desde el campo hasta la mesa, además de ENAC que evalúa organismos evaluadores de conformidad que realizan la certificación de productos y sistemas de gestión, la inspección de seguridad de las instalaciones o el análisis de productos alimenticios.

EL PROCESO analítico se ha minimizado y es más preciso.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 AGUA

José Antonio Fernández Maldonado

Presidente de FERAL

OPINIÓN

La Mesa del Agua funciona La Mesa del Agua de Almería funciona, y eso es una muy buena noticia para los regantes de toda la provincia. Aunque le pese a algunos de nuestros representantes políticos, los usuarios del agua de riego de toda la provincia venimos actuando unidos y coordinados desde que la Mesa del Agua de Almería se constituyera oficialmente a finales de octubre de 2016. Una mesa sectorial sin políticos, que no tienes pelos en la lengua para denunciar la 'sequía mental' de las administraciones competentes en materia de agua en nuestro territorio y, lo más importante, una mesa sectorial que ha demostrado con creces su independencia. Durante el año que acabamos de despedir, la Mesa del Agua ha hablado alto y claro para defender los intereses de los regantes de la provincia de Almería en todos los foros donde ha participado, pero también ha hablado alto y claro a la hora de recordar a todos los partidos políticos sus promesas incumplidas y las tareas que tienen pendientes para garantizar la disponibilidad de agua, esencial para la supervivencia y la competitividad de nuestro potente sector agroalimentario, del que depende la mayor parte de la actividad económica de nuestra provincia. Como no podía ser de otro modo, nos hemos reunido con todos los partidos políticos que lo han solicitado, a la vez que se ha establecido una interlocución fluida y permanente en materia de agua con los partidos mayoritarios, como son PP, PSOE y Ciudadanos. No nos ha temblado el pulso para denunciar públicamente la vergonzosa inacción política con la que se castiga a la provincia de Al-

mería desde diferentes ámbitos políticos y hemos acuñado el concepto de 'déficit polhídrico' para hacer entender a toda la sociedad que la falta de agua de riego en Almería se debe, fundamentalmente, a las pésimas decisiones políticas a consecuencia, en la mayoría de los casos, de la falta de peso que nuestros parlamentarios tienen en los centros de poder.

Hacer historia La Mesa del Agua de Almería es, en definitiva, una voz fuerte, independiente y única. De hecho, la Mesa del Agua de Almería

“Durante el año que acabamos de despedir, la Mesa del Agua ha hablado alto y claro para defender los intereses de los regantes de Almería en todos los foros”

ya ha hecho historia porque representa por primera vez la unidad de acción de los usuarios del agua, algo que hasta el nacimiento de esta mesa sectorial no se había conseguido en Almería. A su vez, las gestiones que hemos venido realizando durante el último año nos han permitido ofrecer nuestro apoyo solidario a otros regantes con los que compartimos problemas y reivindicaciones. Con la pertenencia de la Mesa del Agua al Círculo por Agua hemos entrado a formar parte de un gran colectivo en el que se hermanan los intereses de los usuarios del agua de Alicante, Murcia y Almería. Sin duda, otra unidad de acción histórica en el Levante español de la que nos sentimos orgullosos de formar parte. Nuestra participación en el Círculo por el Agua nos ha brindado la oportunidad, por ejemplo, de iniciar una interlocución directa y del máximo nivel con el Ministerio de Agricultura en el marco de las reuniones de preparación del Pacto Nacional del Agua. Pero

eso no es todo, ya que nuestra participación en el Círculo por el Agua también ha facilitado que comunidades de regantes del resto de España conozcan de primera mano los problemas de los regantes almerienses y se acuerden posicionamientos comunes que dan más fuerza a nuestra reivindicaciones.

La Junta También hay que destacar el papel que juega la Mesa del Agua de Almería como interlocutor con la Junta de Andalucía, como han demostrado las reuniones mantenidas con la presidenta an-

“La Mesa del Agua forma parte de un gran colectivo, el Círculo por el Agua, en el que se hermanan los intereses de los usuarios del agua de Alicante, Murcia y Almería”

daluza, Susana Díaz, y con los consejeros de Agricultura y Medio Ambiente, Rodrigo Sánchez y José Fiscal, respectivamente. Reuniones que, por otra parte, han comenzado a dar sus frutos con la agilización de las concesiones de uso para incorporar las aguas depuradas al plan de recuperación del acuífero del Poniente, emprendido por la Junta Central de Usuarios del Poniente almeriense. Este plan, que recibe todo el apoyo de la Mesa del Agua, no solo es pionero, sino que por primera vez cede a los regantes todo el protagonismo en la gestión del agua bajo la tutela de las administraciones competentes para poner en marcha un nuevo modelo de gestión de los recursos hídricos, basado en la sostenibilidad y en el respeto a los recursos naturales.

La calle Pero la Mesa del Agua no se limita a hacer su labor 'en los despachos'. También hemos salido a la calle. A mediados del pasado mes de octubre, convocamos a miles de personas en Villaricos pa-

ra denunciar la pasividad del Gobierno de España, que sigue sin reparar la desaladora que se encuentra fuera de servicio desde 2012. Es indignante que la comarca del Almanzora tenga una desaladora que no sirve para nada, mientras que la sequía ha obligado a suspender los trasvases del Negratín y del Tajo-Segura. En 2018, la Mesa del Agua centrará sus esfuerzos en procurar soluciones a corto plazo para resolver la incertidumbre que amenaza la competitividad económica de las más de 25.000 hectáreas que en la comarca del Almanzora dependían de los trasvases. También nos hemos manifestado junto con el Círculo por el Agua en Murcia y en Torrevieja para demandar más agua desalada a un precio más barato.

Balance Hasta la fecha, el balance no puede ser más positivo, gracias a los objetivos conseguidos en lo que se refiere a unidad de acción entre los regantes y el marco de interlocución que se ha conseguido con las diferentes administraciones. Pero, sin lugar a dudas, queda aún mucho trabajo por hacer y nuestra satisfacción será mayor cuando logremos asegurar los recursos hídricos que la agricultura almeriense necesita para garantizar su futuro. Confiamos también en que 2018 sea el año en el que la ministra de Agricultura visite la provincia, ya que tendremos la oportunidad de explicarle personalmente cuál es la situación de los recursos hídricos en una provincia compleja en lo relativo a la gestión del agua, ya que nuestro territorio se encuentra dividido en tres cuencas hidrográficas (dos de ellas de competencia estatal y una de competencia autonómica).

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 OLIVAR

El aceite de oliva andaluz se supera a sí mismo en el exterior Almería La exportación almeriense de 2017 se quedó cerca de los seis millones de euros A2000 Redacción

TENDENCIA Andalucía exportó por valor de 2.534 millo-

Andalucía se mantiene como líder mundial en comercialización de aceite de oliva en los primeros diez meses de 2017 al exportar el 76% del aceite de oliva español, es decir, tres de cada cuatro euros, y registrar un nuevo récord de las exportaciones, superando la cifra histórica de todo 2016, cuando se alcanzaron por primera vez los 2.500 millones de euros (2.534 millones), según datos de Extenda. Entre enero y octubre de 2017, Andalucía ha exportado concretamente 2.564 millones de euros en aceite de oliva, lo que supone un incremento del 22,1% respecto al mismo periodo del año anterior y 464 millones de euros más. Dentro de los tipos de aceite exportados, los de mayor calidad acaparan la mayor parte de la factura, siendo líder absoluto en ventas aceite de oliva virgen extra (excepto lampante), con 1.517 millones, un 59% del total. Con estos datos, el producto líder del agroalimen-

nes de euros de enero a octubre de 2017, superando su record histórico de 2016, establecido en 2.500 millone

Provincias Sevilla es líder de

Apunte

El líder andaluz de la exportación El aceite de oliva es el primer producto en ventas de Andalucía, con el 10,2% de todas sus exportaciones, y el incremento de sus ventas en este periodo ha impulsado –junto con otros capítulos como el aeronáutico—, el conjunto de las exportaciones andaluzas entre

enero y octubre de 2017, que suman 25.226 millones de euros. Una cifra de diez meses que resulta prácticamente igual (98,4%) que lo exportado en todo el año 2016, gracias a una subida interanual del 20,5%, que arroja un superávit comercial de 1.081 millones.

tario andaluz aporta un saldo positivo al conjunto de la balanza comercial de 2.334 millones, ya que las exportaciones multiplican por 11 a las importaciones.

Empresas El número de empresas exportadoras regulares (más de cuatro años exportando) también superó en estos diez meses la cifra completa de 2016, al alcanzar las 282 (27 firmas más que en todo el año anterior), evidenciando la consolidada posi-

Más de 400.000 euros para modernizar el olivar almeriense Subvenciones La provincia cuenta con tres Grupos Operativos de la AEI, implicados en proyectos de mejora A2000 Redacción

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha concedido más de dos millones de euros en ayudas para Grupos Operativos de la Asociación Europea de Innovación que desarrollarán proyectos en el ámbito del olivar, unos incentivos que ascienden al 100% del pre-

ción de las empresas andaluzas del sector en los mercados internacionales. En total fueron 512 las empresas andaluzas que vendieron aceite de oliva en el exterior en los 10 primeros meses.

supuesto de las iniciativas con un límite máximo de 300.000 euros por actuación. La provincia de Almería cuenta con tres de los once grupos que existen en Andalucía, los cuales han recibido un total de 430.783 euros. Estas subvenciones fomentan la modernización del agroalimentario andaluz a través de la apuesta por la colaboración de los diferentes agentes (productores, industriales e investigadores) para dar respuesta a las necesidades concretas del sector. La página web de este departamento de la Junta de

Andalucía pone a disposición de los interesados el listado completo de los once beneficiarios de estas subvenciones, entre los que se encuentran entidades que trabajarán, por ejemplo, en la valorización integral de residuos para un sector oleícola sostenible. Asimismo, entre los proyectos que reciben el respaldo de la Administración se encuentran también iniciativas dirigidas a mejorar la eficiencia de las almazaras bajo el paradigma de la Bioeconomía, a avanzar en sistemas de referencia de armonización

ALMERÍA quiere crecer en

productividad olivarera.

las exportaciones de aceite de oliva de Andalucía, con el 46% de las ventas (1.170 millones de euros) en los primeros diez meses de 2017 y un incremento del 14%. Córdoba es la segunda (587 millones de euros, el 22,9% del total) y un alza del 35%. Le s igue Málaga (350 millones de euros, 13,6% del total) que creció el 23%. La cuarta posición la ocupa Jaén, con 277 millones de euros (10,8% del total), con un alza del 25,9%. Le sigue Granada que exporta por valor de 170 millones (6,6% del total), un 45% más; y de Almería que exportó un total de 5,9 millones.En séptimo lugar se sitúa Huelva, con 2,5 millones y un alza del 204% multiplicando sus ventas por tres; seguida de Cádiz, con 1,8 millones de euros exportados. En cuanto a los mercados de destino, ocho de los diez primeros aumentaron sus

de paneles de cata de aceite de oliva virgen extra o a transferir al sector un método para el control de la erosión en el olivar.

Elemento clave El consejero Rodrigo Sánchez Haro ha resaltado que “los Grupos Operativos constituyen un elemento clave para que la investigación se transfiera eficazmente al sector productor, lo que implica la cooperación entre los distintos agentes de la cadena de valor agroalimentaria y la difusión de los resultados obtenidos”. Además, ha recordado que estas ayudas para el sector olivarero se enmarcan en la línea que gestiona la Junta para respaldar la constitución y el desarrollo de proyectos de los Grupos Operativos de la Asociación Europa de Innovación en Andalucía, cuyo

compras de aceite de oliva andaluz en este periodo. En primer lugar, se sitúa Italia, que compró aceite de oliva por valor de 918 millones de euros (36% del total), un 54% más que en el mismo periodo de 2016; y en segundo puesto está Estados Unidos, con compras por valor de 334 millones (13% del total) y un incremento del 5,9%. El tercer destino fue Portugal, con 276 millones de euros (10,7% del total) y un aumento del 22,9%; seguido de Francia, con 212 millones y una subida del 9,8% (8,3% del total), y Reino Unido, que con un ascenso del 24,4% y 112 millones de euros (4,4% del total), es el quinto mercado. China es ya el sexto mercado del aceite de oliva andaluz, con 89 millones de euros, aunque baja un 6,3% tras haber mulciplicado por cuatro su factura en 2016; seguido de Japón, con 88 millones y subida del 23,6%; y Australia que, con 52 millones de euros, registra un crecimiento del 8,2%. Alemania, en noveno lugar, registró 41 millones, y cierra la lista de los diez primeros mercados México, con 33 millones, un 11,1% más.

presupuesto asciende a un total de 7,4 millones de euros cofinanciados a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader). Este montante comprende la financiación ya puesta a disposición del sector para la creación de 46 nuevos Grupos Operativos, cerca de cinco millones de euros para actuaciones en el sector agrario en general y los más de dos millones de euros de los proyectos de olivar. Sánchez Haro ha puesto en valor el papel de estos grupos en la consecución del objetivo del Plan Estratégico para la Agroindustria de Andalucía Horizonte 2020 de la Junta de Andalucía, que entre sus líneas estratégicas contempla la innovación y transferencia de investigación con una previsión financiera de 52,1 millones de euros.

ENERO DE 2018

Agricultura 2000 AGRICULTURA GENERAL

Mejoras en el trámite para las excepciones a la conversión en la producción ecológica Novedad Establece un sistema que aporta mayor transparencia a estos procesos transcurrir, aplicando en las parcelas las normas de Producción Ecológica, hasta que el operador puede hacer uso de las menciones protegidas de la misma en la venta de sus productos agroalimentarios. Es, en definitiva, una fase en la que el agricultor adapta su sistema productivo, aprende las técnicas de manejo y busca eliminar los restos de productos agroquímicos no permitidos en este modelo sostenible.

A2000 Redacción

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha publicado en el BOJA una instrucción sobre las modificaciones del periodo de conversión en Producción Ecológica que vendrá a aportar, desde la óptica del titular de este departamento, Rodrigo Sánchez Haro, “más transparencia al sector productor y una mayor agilidad”. En concreto, la nueva regulación, que abarca desde el reconocimiento retroactivo hasta la ampliación o la reducción del tiempo de transición, avanza en la homogeneización de las comprobaciones necesarias que deben realizar los organismos de control y de los criterios que marcan la aceptación o el rechazo de una solicitud, todo ello a la vez que establece un sistema que elimina cuellos de botella en la tramitación de los expedientes al favorecer

de los cultivos perennes distintos de los forrajes, desde tres años antes de la primera cosecha de los productos ecológicos. Con carácter general, el período de conversión empezará, como muy pronto, cuando el operador notifique su actividad a las autoridades competentes y someta su explotación al régimen de control, momento que quedará registrado como la fecha de inicio de la parcela destinada a la producción ecológica.

Periodo La instrucción AHORA ES POSIBLE conseguir algunos efectos retroactivos

en el proceso de transformación a producción ecológica.

una resolución rápida de los mismos. La medida, que incluye también un sistema de control a posteriori de un porcentaje de los expedientes y una serie de criterios de riesgo para la selección de la muestra, actualiza así las líneas a seguir por los operadores, los orga-

nismos de control y la Dirección General de Producción Agrícola y Ganadera, esta última como autoridad competente de la comunidad autónoma en la tramitación de solicitudes de modificación del periodo de conversión. Éste, como ha recordado el consejero, es el intervalo que debe

apunta que para que las plantas y los productos vegetales se consideren ecológicos las normas de producción establecidas deberán haberse aplicado normalmente en las parcelas durante un período de conversión de, al menos, dos años antes de la siembra. En el caso de las praderas o los forrajes perennes, como mínimo, desde dos años antes de su explotación como piensos procedentes de la agricultura ecológica; y en el

Reconocimiento retroactivo El reconocimiento retroactivo del periodo de conversión (RRPC) es una situación de carácter excepcional en la que la autoridad competente puede certificar como parte de la fase de transición todo tiempo anterior en el que las parcelas fueran zonas naturales o agrícolas que no se hubieran tratado con productos no autorizados para la producción ecológica durante un período mínimo de tres años.

Un nuevo gel permite a los nematodos beneficiosos de Koppert vivir cuatro meses Apuesta La compañía refuerza el uso de microorganismos en control biológico mediante este material

A2000 Redacción

Koppert Biological Systems ha desarrollado una revolucionaria formulación de gel para su amplia gama de productos microbiológicos basados en nematodos beneficiosos. La nueva base, que ya se comercializa en toda España, aumenta la vida útil de estos microorganismos de control biológico altamente efectivos y garantiza

que no quede ningún resto visible en las hojas ni en el fruto, ya que la nueva formulación se mantiene transparente después de la aplicación y, en consecuencia, no hay disminución en el valor económico del cultivo. La nueva formulación de gel amplía hasta cuatro meses la vida útil de la mayoría de los productos de Koppert con nematodos beneficiosos, debido a que el soporte de gel facilita que los nematodos consuman mucha menos energía durante su estado de hibernación en el interior del envase, en comparación con la antigua base de arcilla. “Cuando se usan a tiempo, son más enérgicos para hacer

el trabajo para el que están destinados”, dice José Miguel Fernández, responsable comercial del área de Microbiológicos de Koppert España. La sustitución de la antigua matriz de arcilla por el nuevo formulado en gel beneficia a una amplia gama de productos biológicos. Entre ellos, destaca ENTONEM®, que refuerza su eficacia contra las pupas de trips y contra las larvas del gorgojo de la vid. También se ve reforzada la acción de PALMANEM®, una de las más importantes soluciones biológicas contra el picudo rojo de las palmeras. Del mismo modo, TROYAN®, una solución altamente eficaz contra el gusano cabezudo del al-

mendro, amplía su vida útil y mejora aun más el control biológico de esta plaga que está presente en toda España en uno de los principales cultivos leñosos de secano.

Mejora el almacenamiento Con la introducción del nuevo formulado, Koppert ha aprovechado para actualizar los diseños de los envases de producto, que además de

Más de 6.000 muestras sin rastro de Xylella La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha realizado más de un millar de actuaciones específicas de vigilancia de la Xylella fastidiosahasta finales de noviembre de 2017, acciones que han supuesto la toma de 6.036 muestras de material vegetal negativas para este patógeno. Las medidas se enmarcan en las numerosas iniciativas puestas en marcha por el Gobierno andaluz desde la aprobación del Plan de Acción contra esta bacteria en 2015, que ya recogía acciones de prevención, vigilancia y erradicación, en su caso, para evitar la aparición y dispersión de la Xylella en la región. Las actuaciones que llevan a cabo los técnicos de la Consejería se basan en la realización de prospecciones y toma de muestras donde existe mayor riesgo fitosanitario de presencia de la bacteria. En concreto, se está actuando en viveros, lugares de producción o comercialización de plantas sensibles al patógeno, explotaciones dedicadas al cultivo de especies más propensas a verse afectadas (olivo, cítricos, vid y almendro), parques, jardines y puertos deportivos.

identificarse a partir de ahora con los nuevos colores corporativos de la empresa reducen un 30% su tamaño. “Esto es muy positivo tanto para nuestros distribuidores como para los usuarios finales, debido a que logramos romper la inercia de comprar pequeñas cantidades para almacenarlas durante un escaso periodo de tiempo por temor a una pérdida de calidad y frescura”, añade José Miguel Fernández.

Nematodos Los nematodos, gusanos microscópicos que penetran y matan una gran variedad de insectos plaga, se utilizan cada vez más para el control biológico de gorgojos, moscas, trips y escarabajos, entre otros. Son ideales para usar en un número cada vez mayor de importantes producciones agrícolas y también en ornamentales, áreas recreativas públicas, parques y campos deportivos .

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