Anuario Agricultura LA VOZ 2017 by Grupo Novotecnica

A N UA R I O 2017 DE LA AGRICULTURA ALMERIENSE

Máximos históricos, y la sequía como Espada de Damocles El agua se convierte en el quebradero de cabeza de un sector que no ha dejado de evolucionar

AGRICULTURA 2000

La Voz de Almería

La Voz de Almería Presidenta: Eva Flavia Martínez Orbegozo Consejero delegado: Juan Fernández-Aguilar Director: Pedro Manuel de la Cruz Subdirectora: Antonia Sánchez Villanueva Director de Publicidad: Ricardo Céspedes García Coordinación: Antonio Fernández Compán Maquetación y diseño: Laura Martínez Francisco Silvente Francisco Tijeras Alicia Mallol Empresa editora: La Voz de Almería S.L.U. Publicidad: CM2000 Impresión: Gráﬁcas Piquer Depósito legal: AL-947-2011 Precio de venta al público: 5€

La Voz de Almería

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

índiCE i. PRESEnTACiÓn Una herramienta necesaria para tomar decisiones (Antonia Sánchez Villanueva) El agua capitaliza el balance de un sector sin números rojos (Antonio Fernández Compán) Entrevista a Rodrigo Sánchez Haro (Consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural) La confianza, factor clave en un mundo cada vez más global, interconectado, veloz y también efímero (Roberto García Torrente) El futuro de la agricultura protegida sostenible en Almería (Francisco Camacho Ferre) Agua para beber... y para comer (Ramón Fernández-Pacheco Monterreal) Cambios, problemas y avances en un año agitado en el campo almeriense (Antonio Fernández Compán)

6 8 18

28 30

110 124 132 137 148 152 156

Vi. LA ECOnOMíA CiRCULAR 46

ii. BALAnCE dE CAMPAÑA Excepcional campaña gracias al frío pero con asignaturas pendientes (Balance de Cajamar Caja Rural) ANÁLISIS DE LOS DATOS (Antonio Fernández Compán) El sector hortofrutícola de Almería y sus desafíos (José Antonio Aliaga) No hay buenos platos si no tenemos una buena materia prima (Tony García)

asegurar los riegos (Antonio Fernández) Tomar las riendas para garantizar el futuro (Antonio Fernández Compán) La sequía: no tanto una falta de lluvias como un exceso en los consumos (Eduardo Romay) Sentido común para salvar el modelo productivo (José Rivera Menéndez) La recuperación del acuífero del Poniente (Manuel García Quero) El déficit ‘polhídrico’ y la sequía mental de nuestros dirigentes (José Antonio Fernández Maldonado) Agua y energía, una alianza de progreso para la provincia (Jesús Cuadrado Martínez)

Economía circular, un modelo más ecológico, más limpio y sostenible (Antonio Fernández Compán) La ‘agrofarmacia’: alimentos naturales para una vida sana (Alicia Amate / A. Fernández)

160 174

Vii. COEXPHAL CUMPLE CUAREnTA AÑOS 54 66 74 76

Coexphal: la historia agrícola almeriense vivida en primera línea (Antonio Fernández Compán) Hablan los presidentes Cuando Almería buscó fuera sus mercados (Jerónimo Molina Herrera) El futuro de la industria hortofrutícola o cómo obtener valor añadido (Luis Miguel Fernández Sierra)

186 192 194

197

iii. EXPORTACiOnES Almería aumenta el porcentaje de la producción que destina a exportación (Antonio Fernández Compán) La imagen de la agricultura almeriense, un tema esencial pendiente de abordar por el sector hortofrutícola (Emilio Galdeano Gómez)

Viii. inVESTiGACiÓn dESARROLLO innOVACiÓn 80

iV. COMERCiALizACiÓn Hacia una nueva transformación del modelo agrícola almeriense (Jacinto Castillo) Hablemos en serio (José Martínez Portero) Cultivos de Invernadero, una campaña para informar a quien más nos importa (Francisco Góngora) La multifuncionalidad de la agricultura y la sostenibilidad (Francisco Joaquín Cortés García) Anecoop, soluciones para el futuro con el compromiso de siempre (Iván Rodríguez)

92 99

El tercer pilar de la industria agrícola (Ángel Barranco) Los garantes de la excelencia del sector (Marco Rueda) Pasos firmes hacia la sostenibilidad del cultivo de papaya en Almería (Marco Rueda) Semilla certificada: ¿la mejor innovación para la agricultura almeriense? (Marco Rueda)

205 209 212

iX. inFRAESTRUCTURAS 100 102 106

El camión cumple medio siglo sin competidores en el invernadero almeriense (Manuel León) Almería y los mercados agrarios. Ahora o nunca (José Cano García) 2017, el año del Corredor Mediterráneo (Diego Martínez Cano)

V. EL AGUA: Un AÑO PARA OLVidAR

X. AnEXOS y TABLAS

Gestión del recurso y más inversiones, claves para

Información recopilada por Tecnova

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

202

La Voz de Almería

220 226 228

230

i PRESEnTACiÓn

La Voz de Almería

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

PRESEnTACiÓn Antonia Sánchez Villanueva Subdirectora de La Voz de Almería

Una herramienta necesaria para tomar decisiones

i algo consigue ponernos de acuerdo a los almerienses, tan dados como somos a encontrar el mismo número de respuestas más una que problemas se nos plantean, es que la agricultura que se desarrolla en esta tierra es probablemente lo mejor que nos ha podido pasar. El revulsivo económico y social que ha supuesto la implantación de los cultivos hortícolas intensivos y el complejo entramado productivo, organizativo y empresarial que conlleva ha conseguido que los últimos cincuenta años se cuenten como los mejores de nuestra historia, incluídos los de la reciente crisis económica. Y es que la agricultura almeriense bien podría definirse como una sucesión de ‘milagros’ (tómese el vocablo en sentido figurado ya que, de hecho, no hay nada de sobrenatural en ello) que han permitido una larga etapa de varias décadas de estabilidad y crecimiento continuo sin precedentes en la economía almeriense. El milagro de desarrollar unos sistemas de cultivo de eficiencia y rendimiento inéditos hasta entonces. El milagro de conseguir perfeccionarlos hasta crear un complejo know how y un modelo exportable al resto del mundo. El milagro de superar día a día los condicionantes endógenos de un territorio con escasez de recursos hídricos. El milagro de acertar con los canales de comercialización y poner en marcha una cadena de venta que aseguran los beneficios (por primera vez más de 3.000 millones de euros de valor comercializado) y la sostenibilidad del modelo. El milagro de mantenerse a flote durante una de las peores crisis económicas que ha vivido el país en su historia reciente y alzarse como el sector refugio frente a otros mucho más volátiles. El milagro, en fin, de reinventarse cada vez que las condiciones de producción, los mercados y la competencia plantean una nueva dificultad. En el anuario que tiene entre sus manos, como en los que publicamos en años anteriores desde hace ya dos décadas, los lectores van a encontrar no ya solo una exhaustiva descripción de cómo se ha desarrollado la última campaña agrícola para los productores, comercializadores y el resto de agentes involucrados en la actividad hortofrutícola. También podrá extraer un detallado diagnóstico de cómo se encuentra a día de hoy el sector y, sobre todo, anticipar hacia dónde está puesta la vista de futuro, cuáles son los retos inminentes a los que se enfrenta y cuáles los planteamientos para hacerles frente. Después de una campaña buena -muy buena de hecho- en precios con menos kilos comercializados -lo que revela una mayor rentabilidad- y con una mejoría notable en los bolsillos del escalón básico de la estructura del sector, los productores, cunde un optimismo y una confianza que, sin embargo, no alejan las nubes que se ciernen. Entre ellas la de mayor calado: la sequía y la escasez de agua para garantizar un futuro sostenible. Siempre es oportuna la reflexión y el análisis de datos previo a la toma de decisiones. En este sentido, instrumentos como el Anuario de la Agricultura Almeriense que edita La Voz de Almería contribuye con la aportación de estadísticas, información y puntos de vista a que los agentes que forman el sector cuenten con el mayor número de herramientas para trabajar en su día a día. Ese es el objetivo que nos guía y por el que ponemos a su disposición este riguroso trabajo. Que les resulte útil será nuestra mejor recompensa.

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

inTROdUCCiÓn Antonio Fernández Compán Coordinador del Anuario de la Agricultura Almeriense 2017 Redactor Jefe de La Voz de Almería

El agua capitaliza el balance de un sector sin números rojos L

a campaña bien, gracias, pero las preocupaciones no se alejan de un sector absolutamente maduro y consolidado en sus grandes cifras, esta vez en forma de unos recursos hídricos que cada ves parecen más escasos. El balance de la campaña hortofrutícola 2016/2017 recupera la dialéctica de los récords históricos porque la agricultura almeriense está inmersa en una dinámica de crecimiento, en lo cuantitativo y en lo cualitativo, que se mueve en pequeños márgenes pero que reﬂeja la sólida presencia de las producciones almerienses en los principales mercados, casi todos ellos en la Unión Europea. La buena noticia ha sido este año la de el incremento de los ingresos percibidos por los productores que, en esta última campaña, pudieron respirar tras los retrocesos en sus rentas de las campañas anteriores. Se dice que la salud de un sector es la consecuencia de la salud de sus actores, y que era necesario mimar a los productores porque sin su esfuerzo se hacía cada vez más difícil convencerlos para que mantuvieran el esfuerzo y la inversión necesaria para seguir siendo punta de lanza del agro español. La mejor traducción de esas líneas de conducta sectorial es el incremento de los precios medios de las hortalizas que se producen en la provincia y, consecuentemente, un aumento próximo al 20 por ciento de los ingresos percibidos por los agricultores con respecto al ejercicio anterior. En total unos ingresos que se van

hasta los 2.400 millones de euros, un crecimiento motivado básicamente porque los precios medios de las hortalizas almerienses se han ido a los 66 céntimos por kilo, un 22,5 por ciento por encima de los logrados la campaña anterior.

Todos ganan El incremento de los precios de la mayor parte de los productos hortofrutícolas que comercializa Almería no sólo tiene reﬂejo en la cuenta de resultados de los productores, sino que se maniﬁesta también en las cuentas de los comercializadores y del complejo entramado económico del sector hortofrutícola provincial. El balance presentado allá por el mes de julio por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía señalaba que el valor de la producción comercializada saltó por primera vez de la barrera psicológica de los 3.000 millones de euros hasta situarse ligeramente por encima de los 3.150 millones, hasta el mes de julio de este año, nuevo máximo histórico y un 18 por ciento por encima de los ingresos obtenidos en la campaña precedente. Nunca antes el modelo de explotación agrícola almeriense había rebasado esos tres mil millones de euros, un máximo que sirve para hacer balance, pero que no acaba de ser certero en cuanto ala cuenta de resultados, ya que el margen de explotación y el resultado neto se cierra en números rojos para algunos de los productores, afortunadamente los menos. Es el reto que se

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

mantiene en el sector de la producción, y que se repite año tras año, el de recortar costes de producción y gastos ﬁnancieros para consolidar unos resultados que les permitan seguir invirtiendo en tecnología e ir dando pasos hacia invernaderos más avanzados que hagan posible un aumento de la productividad por metro cuadrado y buscar la máxima eﬁciencia tanto en consumos de agua como en medidas para el aprovechamiento energético.

Mirando al cielo En un sector tan fuertemente tecniﬁcado como el de los invernaderos almerienses, vanguardia a nivel internacional de los nuevos sistemas de cultivo capaces de alimentar a una población mundial creciente, es irónico que ﬁnalmente las cuentas de resultados dependan en gran medida de las veleidades del clima. Esta última campaña no ha sido una excepción y las cotizaciones de las hortalizas han estado fuertemente determinadas por el frío. Noviembre de 2016 llegó con un descenso acusado de las temperaturas que se mantendría en los meses siguientes; el resultado de esa situación meteorológica se reflejó inevitablemente en los precios porque aquella ola de frío dejó en la estacada a buena parte de los competidores de los productos almerienses, particularmente los de Turquía, Italia, Grecia o Marruecos, que además se vio seriamente afectado por la presencia de las virosis en sus cultivos. La consecuen-

cia es fácilmente imaginable, las hortalizas de la provincia se quedaron virtualmente solas, o casi, en buena parte de los mercados comunitarios y en esas circunstancias los precios medios percibidos aumentaron por encima del 22 por ciento y así se mantuvieron durante los meses siguientes. De hecho se llegó a vivir, en los últimos días de enero y los primeros de febrero un hecho tan atípico como fugaz como fueron unas cotizaciones tan elevadas que incluso llevó la alarma a los mercados e incluso a las autoridades españolas. Era posible encontrar tomates de Almería en Alemania por precios superiores a los 20 euros por kilo. Sin embargo el espejismo no duró demasiado y en unas pocas semanas la presión de los potentes grupos de la distribución obligaron a una bajada de precios que se vio como incomprensible puesto que no había otros productos en los mercados que no fueran los almerienses.

Campaña de imagen La fortaleza del sector hortofrutícola almeriense, su presencia en los mercados y unos resultados interpretados como prueba irrefutable de la madurez del conjunto del sector, ha abierto el camino hacia una autoestima que se echaba en falta entre los integrantes del colectivo agroalimentario almeriense. Almería tiene cada vez menos dudas sobre cuál es el camino a seguir, cuáles sus bazas para competir con cualquiera, y ahora le ha entrado la prisa que nunca tuvo por explicar las bondades de su modelo, en otros tiempos semiocultas para no descubrir algunos vicios ocultos, hoy deﬁnitivamente enterrados. Y así el sector, de la mano de la interprofesional Hortiespaña, gestada y nacida en esta provincia, y de la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (Coexphal), se embarcaba en la puesta en marcha de una campaña de imagen que, bajo el sugerente título de ‘Lo estamos haciendo bien’, pretende lanzar a los cuatro vientos el mensaje de que los invernaderos se han convertido en un ejemplo de calidad y seguridad alimentaria, sí, pero también en un paradigma de la eﬁ-

ciencia en el uso de los recursos naturales y en un aliado, de hecho, para luchar contra el cambio climático y la pérdida de suelos fértiles en muchas zonas del mundo.

del dos por ciento con respecto a la anterior. Habrá que esperar en cualquier caso a conocer los datos definitivos porque una de las cuestiones que se han abordado en los últimos años, y que está registrando datos interesantes, se refiere a la producción Los números del ejercicio Un balance no puede dejar de lado los nú- y comercialización durante los meses de meros, esos protagonistas silenciosos que verano, de forma que julio y agosto, meses por lo general ni siquiera necesitan una ex- en los que tradicionalmente se producía plicación. Y esos datos, centrados en el pe- una parálisis casi total en el sector, cada vez riodo que abarca desde el mes de septiem- presentan ahora más actividad ya sea con bre de 2016 al mes de julio de 2017, indican producciones en los invernaderos menos que la superficie de invernaderos en la pro- próximos a las costas o bien productos llevincia sigue creciendo, a pesar de los graves gados desde zonas del interior en las que problemas de recursos hídricos, aunque las empresas comercializadoras han enen ese último ejercicio lo hizo en un mode- contrado suministro para esos meses. El descenso global de los volúmenes de rado 1 por ciento, para alcanzar y superar producción no ha afectado sin embargo a levemente las 30.600 hectáreas. Los análisis que realiza la Consejería de algunos productos, particularmente la sandía, con un incremento Agricultura de la Junta de del 5 por ciento, el piAndalucía incluyen cada El balance de la miento, con un 4,2 por año lo que denominan la ciento más, y el calabacín ‘superficie hortofrutícola campaña 2016/2017 cuyo volumen aumentó total’, un concepto que in- refleja que el buen un 3,4 por ciento. En el cluye las hectáreas cultisentido contrario se sivadas, pero también las ejercicio ha llegado tuaron las producciones cosechas que soportan. tanto al productor de judía verde, tomate y Por esa razón el dato eleva (+19% de ingresos) berenjena, que experiesa cantidad hasta las como al sector comentaros reducciones en 57.600 hectáreas, resultalos volúmenes producido de la aplicación de un mercial (+18%) dos del 21 por ciento en la coeficiente que recoge el berenjena y del nueve en número de cosechas que se han plantado en cada invernadero y que el caso de los otros dos productos. refleja que en más de la mitad de ellos se realizan un mínimo de dos plantaciones a Los precios lo largo de cada campaña. Pero si por algo se ha caracterizado esa úlCrecen las superficies dedicadas al pi- tima campaña ha sido por la recuperación miento, arrastrado probablemente por los de los precios en origen, una corrección al buenos resultados obtenidos por esta hor- alza que supuso un auténtico balón de oxítalizas en la campaña anterior, el calabacín geno para las economías de los agricultores y la sandía. Los que más han disminuido almerienses, que venían además de varios son los de judía verde, un 23 por ciento, de- años de cotizaciones bajas que ponían en mostrando que hace tiempo que perdió peligro su liquidez a la hora de financiar los presencia en la provincia, y el melón, que necesarios procesos de modernización de no acaba de levantar cabeza. sus explotaciones y que rebajaban los ingresos familiares a niveles de hace una década en muchos casos. La producción Importante el dato de que el precio medio En los diez meses contabilizados en el balance provisional de la campaña la agricul- para el conjunto de la producción hortotura almeriense obtuvo un volumen de pro- frutícola almeriense llegaba a 66 céntimos ductos hortofrutícolas de 3,6 millones de por kilo, porque supuso que los ingresos toneladas, lo que supone una disminución obtenidos por los productores aumentaran

La Voz de Almería

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

INTRODUCCIÓN Los buenos resultados para el agricultor han supuesto un refuerzo financiero que les permitirá abordar nuevos proyectos de inversión

un 22,5 por ciento, un incremento de los resultados que según el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, “es importante porque contribuye a reforzar ﬁnancieramente las explotaciones y, si es posible, a poder afrontar inversiones de modernización que, por otra parte, cuentan con incentivos como los 109 millones de euros destinados a ayudas para la modernización de explotaciones agrarias y los 20 millones de euros de

dotación de la línea de mejoras destinadas especíﬁcamente a los invernaderos”.

Producto a producto El balance del ejercicio 2016/2017 deja a la berenjena como la hortaliza más destacada en la mejora de sus resultados de campaña ya que fue capaz de incrementar su valor en origen (el que llega al agricultor) en un 93 por ciento con respecto a la temporada anterior. Ha sido además la hortaliza cuyo precio de mercado más se ha elevado, un 113 por ciento más que en la campaña pasada, pagándose en la media de todo el ejercicio a 79 céntimos por kilo frente a los 42 céntimos del anterior. Buen año también para los productores de calabacín que vieron incrementarse el precio medio de este producto en un 56 por ciento en lo que se reﬁere al precio pagado al agricultor. En el mercado la cotización del calabacín aumentó un 51 por ciento, hasta los 74 céntimos por kilo. En este producto se dio además la circunstancia de que se registró un incremento notable del volumen producido, cifrado en un 3,4 por ciento y alcanzando las 450.000 toneladas. No ocurrió igual con la berenjena, cuyo volumen total descendió un 8,7 por ciento, aunque ese descenso se compensó con creces por el fuerte aumento del precio. Los dos líderes Tomate y pimiento son sin duda los dos productos estrella de la agricultura intensiva almeriense atendiendo a los volúmenes de producción. En la campaña 16/17 el comportamiento de ambos fue diferente, en ambos casos condicionados por los resultados obtenidos en la campaña anterior, muy buena en el caso del pimiento y muy pobre en precios para el tomate. Este último vuelve a ser el producto con mayor presencia en el sistema hortofrutícola de la provincia y sumó en la pasada campaña 1.008.000 de toneladas. Pagó los malos resultados de la anterior temporada, cuando se produjeron 1.107.707 toneladas, pero las cotizaciones estuvieron por debajo de las medias de años anteriores y el valor pagado al agricultor se redujo entre un 12 y un 13 por ciento. De ahí que los productores redujeran la superﬁcie dedicada a es-

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

te cultivo en torno al 8 por ciento el año pasado, lo que tuvo un reﬂejo evidente en el total de la producción. Sin embargo esa reducción no tuvo efectos en los ingresos de los agricultores que, durante la campaña 2016/2017 percibieron en torno a un 25 por ciento más por sus tomates hasta alcanzar una cifra global de 730 millones de euros. Los mercados también incrementaron sus cotizaciones y lo hicieron en un 37 por ciento, hasta los 72 céntimos por kilo de precio medio durante el conjunto del ejercicio. El año pasado, con mayor producción, los ingresos de los productores se quedaron en 554 millones de euros. El caso del pimiento ha sido también, la consecuencia de los resultados de la anterior campaña, cuando este producto alcanzaba precios históricos. Ese hecho, y el mal año vivido por el tomate en ese ejercicio llevaron a muchos agricultores a apostar por el pimiento en detrimento del tomate y, de hecho, en la campaña 16/17 se registró un incremento de la producción del 4,2 por ciento hasta las 694.400 toneladas comercializadas hasta el mes de julio pasado. Ese incremento trajo consigo una pequeña constricción en las cotizaciones de los pimientos que bajaron un 2,4 por ciento con respecto al año precedente y obtuvo un premio medio situado en el entorno de los 80 céntimos. La consecuencia de ese cambio de tendencia ha sido que el liderato en ventas haya cambiado de bando y si el año pasado el pimiento fue capaz de derrotar al tomate (559 millones de euros del primero frente a 554 del segundo), en la última campaña se produjo un vuelco importante y el valor del tomate comercializado llegó a los 730 millones de euros mientras que el pimiento lograba mantener los ingresos pero a cambio de perder un 0,02 por ciento del valor total, cifrado en cinco millones menos, 554 millones frente a los 559 obtenidos en la campaña 2015/2016.

Un modelo global La ratiﬁcación de que, efectivamente, la agricultura intensiva almeriense es un modelo adecuado para alimentar a la creciente y hambrienta población mundial llegaba también con el reconocimiento de la ONU,

que a través de un informe de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD en sus siglas en inglés) definía el que considera el mejor modelo para poder alimentar en el futuro a una población mundial creciente y reflejaba que es el ‘Modelo Almería’ uno de los más eficientes del planeta a la hora de producir alimentos en cantidad y calidad suficientes. Ese informe, titulado ‘Wake up before it is too late: Make agriculture truly sustainable now for food security in a changing climate’ (Despiértate antes de que sea demasiado tarde: hacer una agricultura verdaderamente sostenible para la seguridad alimentaria en el cambio climático) propone seguir las pautas de la agricultura almeriense como mejor forma de afrontar el futuro de la alimentación a nivel global.

Alimentar al mundo La cuestión es que en el plazo máximo de dos décadas el mundo tendrá que afrontar el reto de dar de comer a los 7.000 millones de personas que lo habitarán y los modelos tradicionales no parecen tener respuestas eficaces, menos aún en el contexto de cambio climático y pérdida de suelos fértiles actual. Ante ese escenario de futuro casi inmediato Naciones Unidas ha reunido a un grupo de 50 especialistas con el encargo de definir modelos capaces de afrontar con éxito las limitaciones que propone el cambio climático, capaces por otra parte de aplicar los procesos de investigación e innovación a los sistemas productivos, el uso de suelos cada vez menos fértiles y por tanto menos productivos o la incorporación de los métodos biológicos de producción. La definición de los objetivos y de los modelos más adecuados le cuadra como anillo al dedo a la agricultura intensiva que se practica en la provincia. Se trata de producir el mayor volumen posible de alimentos con el menor consumo posible de recursos básicos como el agua, la propia tierra o la energía, capaz además de producir alimentos de calidad y de mantener altos estándares de seguridad alimentaria. Ese informe coincide con el editado por un grupo de investigadores de la Universidad de Almería, integrado por los profesores José Ángel Aznar, Emilio Galdeano y

La Voz de Almería

La hortaliza del año en la última campaña ha sido la berenjena, un producto que ha visto aumentar su precio en los mercados un 113% El planeta tendrá 7.000 millones de habitantes en dos décadas y el modelo almeriense se postula como forma de alimentarlos Naciones Unidas cree que la eficiencia en el uso de los recursos y la sostenibilidad económica y social son un activo esencial para alimentar al mundo

Laura Piedra, recogido en la prestigiosa publicación ‘Ecological Economics’ que, tras los estudios realizados sobre un total de 300 explotaciones de la provincia, mediante la aplicación de los indicadores del método Sustainability Assessment of Farming and the Environment, destaca la alta eﬁciencia de los cultivos intensivos de Almería tanto desde el punto de vista económico como social y también ambiental. Ese estudio, recogido también por la UNCTAD de Naciones Unidas en sus deliberaciones, considera temas como las aportaciones de la agricultura almeriense en la lucha contra el cambio climático, la importancia de la investigación y el uso del agua o la tierra con la idea de alcanzar un sistema alternativo de producción agrícola basado especialmente en las pequeñas ex-

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

INTRODUCCIÓN

plotaciones que usan métodos agroecológicos, elementos fundamentales para el mayor equilibrio y, sobre todo, sinergias y efectos positivos entre todos los aspectos que entran a formar parte de la actividad agropecuaria. Pero Naciones Unidas no entra sólo a valorar los métodos agriculturales, sino que se adentra en el modelo de explotación y defiende la eficacia de la agricultura familiar, base también del modelo almeriense. Los expertos de la UNCTAD alertan de que “cuanta más producción a gran escala, con grandes explotaciones, se pongan en marcha basadas exclusivamente en la rentabilidad, regulaciones permisivas y uso de transgénicos para volver más efectivo

el proceso, mayores son los costes y menores las posibilidades de acceder a los alimentos para gran parte de las poblaciones mundiales”. El grupo de investigación de la Universidad de Almería coincide con ese diagnóstico internacional y resalta cómo se han venido produciendo interrelaciones positivas en las dimensiones socio-económicas del sector hortofrutícola de la provincia, con generación de empleo familiar, local y extranjero, dinamismo empresarial y emprendedor, implicando la integración social y una distribución de rentas “sin parangón en otros modelos agroalimentarios”. Como destacan los profesores Aznar, Galdeano y Piedra, esos avances también

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

La distribución de rentas en el modelo agrícola almeriense “no tiene parangón en otros sistemas agroalimentarios”, según los investigadores de la UAL

Saber comunicar El hecho de que la ‘revolución verde’ haya propiciado un cambio esencial en el modelo productivo almeriense, que camina con paso ﬁrme hacia una producción cada vez más ecológica, tiene un punto débil en la capacidad para comunicar a los mercados y a los consumidores las bondades del modelo. Las encuestas realizadas en los entornos de mercados de grandes capitales españolas y europeas demuestran que persisten aún numerosos falsos mitos de un modelo que ha cambiado radicalmente en poco más de una década. Para muchos consumidores las hortalizas que proceden de los invernaderos mantienen la etiqueta de la toxicidad o de la ausencia del sabor, por citar sólo un par de aspectos negativos que afean la imagen de las hortalizas de invernadero, y esa es una imagen que desde el propio sector o desde ámbitos educativos y de investigación como es la propia Universidad de Almería, “es necesario cambiar porque no responde a la realidad y está perjudicando al conjunto de un sector que hace muchos años ya que emprendió el camino hacia la calidad y la seguridad alimentaria, y lo ha hecho con éxito”.

se han reflejado en las cuestiones ambientales que animan el debate propuesto por Naciones Unidas, ya que en Almería se ha avanzado significativamente hacia técnicas agroalimentarias saludables, la eficiencia en el uso de los recursos esenciales, como el agua o la energía, aportación de ‘masa verde’, que consume dióxido de carbono y, gracias a ello, sus efectos positivos sobre el cambio climático. De hecho el ‘efecto Albedo’ definido por el profesor Campra, se ha demostrado como un eficaz método para evitar la elevación de las temperaturas. De hecho, en el área invernada del Poniente almeriense las temperaturas medias han bajado dos o tres grados en los últimos años gracias a ese efecto Albedo.

“Lo hacemos bien” La respuesta desde el sector ha llegado de la mano de la Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas, Hortifruta, que de la mano de Coexphal, que acaba de cumplir cuarenta años de vida, ha diseñado y está poniendo en marcha una campaña en defensa de los ‘invernaderos solares’. Para ello ha deﬁnido los principales falsos mitos que circulan en torno a los productos que salen de los invernaderos y ha elaborado una serie de materiales que informan sobre las bondades de un modelo capaz de dar respuestas a todas las demandas. Con el sugerente título de ‘Lo estamos haciendo bien’, Hortiespaña se dispone a llevar hasta los consumidores españoles y europeos (y también los almerienses, muchos de los cuales aún mantienen los recelos hacia los productos que se crían en su tierra) la idoneidad de los sistemas de cultivo que se utilizan. Hechos como la certiﬁcación genera-

La Voz de Almería

lizada de la calidad, el que las hortalizas almerienses sean hoy por hoy las más saludables y las que menos problemas de residuos presentan en toda Europa, el avance del control biológico, la apuesta por el sabor, la búsqueda de la eﬁciencia en el consumo de recursos escasos y caros, como el agua o la electricidad, o los efectos positivos ante el cambio climático y el calentamiento global, son algunos de los argumentos para convencer a mercados y consumidores, con hechos irrefutables, de la garantía que el consumo de sus hortalizas tiene para los ciudadanos.

El agua, en el candelero El análisis de la última campaña no puede ni debe cerrarse sin poner sobre el tapete el que para la inmensa mayoría de los agentes del sector, y para el conjunto de los ciudadanos y de las instituciones de la provincia, se ha convertido en el principal problema de presente y de futuro para el campo almeriense; en realidad para el conjunto de la economía de la provincia: el agua. Tres años consecutivos de sequía son muchos para aspirar a que los acuíferos subterráneos, que durante décadas han mantenido las explotaciones agrarias, tengan la posibilidad de recuperarse. A partir del mes de septiembre, y con la llegada del nuevo año hidrológico se ha alcanzado una situación límite, sobre todo en las zonas del Levante y el Almanzora. La escasez de lluvias a lo largo del año ha obligado a la suspensión de los trasvases tanto del Negratín como del Tajo-Segura. La consecuencia inmediata es la no disponibilidad de recursos suﬁcientes para hacer frente a la nueva campaña; una situación angustiosa para miles de productores y agónica para alrededor de cuatro millones de árboles frutales que corren un serio riesgo de secarse ante la falta de agua. El único alivio posible sería, en estos momentos, la aportación de agua desalada procedente de la desaladora de Villaricos (Cuevas del Almanzora), fuera de servicio desde que en al año 2012 sufriera los efectos de la última gran riada ocurrida en la provincia. Un agua que cubriría los riegos de emergencia si hubiera sido reparada y estuviera produciendo los 15 hectómetros cúbicos para los que fue diseñada.

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

INTRODUCCIÓN rar ya que las administraciones les den una respuesta inmediata ante los problemas de falta de recursos hídricos que se les van presentando. Por esa razón han anunciado su disposición a ﬁnanciar algunas de las obras que consideran imprescindibles para tener acceso al agua que necesitan, entre ellas la construcción de una nueva desaladora en la comarca del Almanzora. También están dispuestos a asumir el coste de la planta desalobradora que debería hacer útiles para el riego entre ocho y diez hectómetros cúbicos anuales para la comarca del Poniente. Se trata, una vez más, de un proyecto largamente demandado por la Junta Central de Usuarios de los Acuíferos del Poniente Almeriense, pero que acumula retrasos ante los cuales, los propios regantes están dispuestos a rascarse el bolsillo para realizar esa obra. El Campo de Dalías se ha convertido en una referencia gracias a su plan para la recuperación de los acuíferos, un proyecto que contempla la aportación de agua de diferentes procedencias, desde la desalación a la desalobración en la Balsa del Sapo, o la reutilización de las aguas residuales depuradas de los pueblos de la zona, para dejar descansar a los acuíferos que, tras años de sobreexplotación, presentan un problema muy serio de salinización.

La escasez ha generado no pocos conflictos en torno al agua, en especial en las comarcas de Tabernas-Sorbas, Los Vélez o en Almanzora

Movilizaciones Esa situación ha provocado una de las mayores movilizaciones protagonizadas por los regantes, a los que se sumaron los empresarios y numerosos alcaldes y representantes de instituciones políticas de la comarca y de la provincia. Se desarrolló en Villaricos, precisamente junto con la desaladora averiada, y el mensaje era claro: sin agua no hay desarrollo posible ni vida. Los regantes, a través de la Federación de Regantes y de la Mesa del Agua, han llegado a un punto en el que no pueden espe-

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

Crecen los conflictos La escasez ha generado no pocos conflictos en torno a la utilización del agua, los principales en zonas como el Campo de Tabernas y Sorbas, la comarca de Los Vélez o la zona del Río Nacimiento. Áreas en las que la llegada de inversores externos ha generado una fuerte competencia por la disponibilidad de agua de riego. En el caso del Campo de Tabernas y Sorbas la sobreexplotación de recursos lo ha convertido en el más deficitario de Europa, y ha motivado una resolución del Tribunal de Medio Ambiente de Naciones Unidas, con sede en Bonn (Alemania), a dictar una sentencia en la que requiere a la Administración española y andaluza a que detenga las extracciones masivas de agua de unos acuíferos que son el sostén de numerosos pueblos del entorno.

INTRODUCCIÓN

El agricultor A pesar de una campaña en positivo para las cuentas de los productores, persisten las quejas por parte de las organizaciones agrarias sobre el elevado diferencial de precios existente entre lo que perciben los agricultores en origen y lo que pagan los consumidores por esos mismos productos. En determinados momentos ese diferencial llega a ser del 2.000% y eso enerva a unos productores que no están viendo compensado su esfuerzo en sus ingresos. Reclaman un mercado más transparente, la aplicación exhaustiva de la nueva Ley de la Cadena Alimentaria que recoge normas para hacer más transparente el proceso de formación de los precios, exige la existencia de contratos entre la producción y la distribución y rechaza la práctica de las ventas a pérdidas. La queja alcanza a la Comisión Nacional de la Competencia, a la que acusan de hacer la “vista gorda” ante las prácticas abusivas de los grandes grupos de distribución que, dicen, sí se ponen de acuerdo para reducir los precios de compra.

Investigación y expedientes Desde la Administración se intenta poner coto a esos diferenciales y al descontrol de precios. La Agencia de Información y Control Agroalimentario abría el pasado mes de febrero un proceso de investigación para analizar los vaivenes de los precios y determinar si se estaba incumpliendo en Almería lo especificado por la Ley de la Cadena Agroalimentaria. El resultado dado a conocer arroja un balance de 71 expedientes a empresas almerienses o que comercian con las almerienses; de hecho sólo 22 de esos expedientes sancionadores son de empresas de la provincia, mientras que el resto han recaído en empresas de la gran distribución por no recoger en los contratos los precios de los productos o por no establecer plazos en los pagos. La AICA ha elevado además varias denuncias ante el Tribunal de la Competencia por otro tipo de irregularidades, entre ellas las prácticas de algunas de esas distribuidoras que, por ejemplo, imponen a las comercializadoras el uso

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

de envases propios, generalmente los de empresas que a su vez tienen acuerdos comerciales con los fabricantes. Se investigará también por parte de Competencia la existencia de un cártel de empresas de distribución para pactar precios, algo explícitamente prohibido por la Ley de la Cadena Agroalimentaria. Las investigaciones se abrieron en el mes de febrero como consecuencia de las denuncias presentadas por tres organizaciones agrarias, Coag, Upa y Agricultura Viva en Acción, en las que se informaba a la Agencia de esas posibles irregularidades y se exigía la acción fiscalizadora de la Administración y sus herramientas para esclarecer situaciones que pueden perjudicar a los productores.

Comercio exterior La agricultura almeriense tiene firmemente asentado su ámbito comercial en el continente europeo, destino de más del 90 por ciento de sus exportaciones, que

vuelve a cumplir las expectativas e incluso las mejora como consecuencia de esa crisis productiva que afectó a buena parte de las zonas productoras que son competencia para las hortalizas almerienses. Con los ‘clásicos’ a la cabeza, es decir Alemania, Francia, Reino Unido, Holanda o Italia como primeros compradores, en la última campaña se comercializaron un total de 2.505.790 toneladas comercializadas, con un descenso del 1,6 por ciento con respecto al año anterior. Aún así, la provincia fue capaz de superar los porcentajes de sus hortalizas que salen con destino a los mercados exteriores que pasaron de ser el 75,4 por ciento de la producción total al 76,2 por ciento.

Lo más llamativo del análisis de las exportaciones es que, aún siendo inferior el volumen de producto comercializado, se produjo un alza en los ingresos cifrada en el balance de campaña que elabora Cajamar, en base a los datos aportados por la mayor parte de las empresas del sector, en un 14,83 por ciento, hasta alcanzar los 2.273,8 millones de euros. No hay muchos secretos que desvelar y la causa de esa elevación de los ingresos del volumen comercializado se produce simple y llanamente porque los europeos han pagado mejor las hortalizas que, de un año para otro, se revalorizaron en un 20,7 por ciento, hasta un precio medio de 1,125 euros por kilo.

Almería vendió en los mercados exteriores 2.505.790 toneladas de hortalizas, un ligero descenso respecto a la anterior campaña, pero con un incremento en los precios percibidos de 1,125 euros/kilo, un 20% más que en 2016

EnTREViSTA Rodrigo Sánchez Haro Consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural

“Almería es el espejo en que se mira la agricultura del mundo” D

esde que el pasado mes de junio fuera nombrado consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, natural de Turre, ha emprendido una frenética actividad para auscultar el campo andaluz y, en especial, el almeriense. Visitas constantes a su provincia y un contacto directo con los representantes de su agricultura que le han aportado una visión profunda de un sector que es la base de la economía provincial y una referencia para la agricultura andaluza.

Almería suma otro año de máximos históricos en producción y exportación, ¿cree posible sostener esa tendencia? Ésa es nuestra misión. Y en ello trabajamos. Con diferenciación, con el apoyo a la promoción, con la apuesta por la internacionalización, además de por la innovación, la sostenibilidad, la diversificación de los cultivos, la concentración, la adaptación de la oferta a la demanda y, en definitiva, la calidad, para alcanzar, para avanzar en el que es el objetivo último, crecer en valor, más importante que la cantidad. Todo ello es lo que nos ha llevado, como dice, al valor más alto de la historia, a que Almería supere en la última campaña, entre septiembre de 2016 y agosto de

2017, los 2.700 millones de euros en exportaciones de frutas y hortalizas frescas, un 14% más que en la anterior. Es cierto que se han dado, siempre es necesario que se den, unas condiciones favorables en comparación con otras zonas competidoras. Pero las hemos sabido aprovechar y lo seguiremos haciendo. Somos, sin duda, Almería lo es, la huerta de Europa. Y lo seguiremos siendo. No hemos tocado techo, estoy convencido. No lo haremos mientras sigamos, entre todos, impulsando un sector cada vez más innovador, una agricultura cada vez más moderna, de primor. Hay mimbres suficientes. La horticultura almeriense, con más de 57.000 hectáreas de cultivo, suma más de 2.000 millones de euros de valor de producción y más de 3.150 millones de valor de comercialización. Más de 110.000 empleos directos e indirectos y una estructura de unas 240 empresas de manipulado y transformación... El potencial es incuestionable, y ésa es la mejor garantía para afrontar cada desafío, para afianzar los mercados actuales y para abrir nuevas vías.

Hay una tendencia creciente hacia lo ecológico, la producción limpia y la seguridad

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

“El objetivo último del modelo agrícola de la provincia es sobre todo crecer en valor, por encima de tratar de hacerlo en la cantidad”

alimentaria, ¿es Almería hoy un claro exponente de esas tendencias? Andalucía en su conjunto es un referente, un espejo en el que mirarse para la agricultura de todo el mundo. Y, dentro de nuestra comunidad, Almería, por su trayectoria, por su conocimiento, por el peso de su producción, lo es más si cabe. La sostenibilidad, la producción limpia, la seguridad alimentaria y el valor añadido de lo ecológico son requisitos indispensables que debe cumplir la oferta agroalimentaria, porque los consumidores así lo demandan y porque es un derecho en sí mismo, por todo lo que conlleva, por la importancia de una alimentación saludable y de calidad. Aquí lo sabemos y hacemos las cosas

bien, ésa es nuestra apuesta, a ello van dirigidos los esfuerzos de la Consejería y del propio sector. Y lo seguiremos haciendo, porque es el camino, porque hemos de llevar esas producciones procedentes de sistemas sostenibles a todos los consumidores, para que las conozcan, las reconozcan, las valoren y, en consecuencia, se beneficien de sus bondades. Al hablar de Almería hablamos de la primera provincia en horticultura ecológica de la comunidad autónoma con una superficie de 2.756 hectáreas certificadas al cierre de 2016, un 68% más que un año antes. Hablamos de cerca de 3.000 productores ecológicos, más del 20% de los certificados en toda la región.

La Voz de Almería

Estamos, en definitiva, ante una gran fortaleza de nuestro sector agrario. El sector reconoce que el déficit de infraestructuras y el agua son los mayores problemas de futuro, ¿añadiría alguno más? Lo son. Y su solución requiere el compromiso de todos. Porque la falta de infraestructuras, en especial en materia de agua y transporte, limita todo ese potencial y, por tanto, lastra su capacidad para general riqueza, valor y empleo. Todas las administraciones, como el propio sector, han de poner de su parte, colaborar para la consecución de unos objetivos que, se supone, compartimos todos. En Almería sabemos aprovechar bien cada gota de agua para obtener el máximo valor, pero la falta

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

ENTREVISTA “Somos la Huerta de Europa y lo seguiremos siendo porque estoy convencido de que no hemos tocado techo y tenemos capacidad para crecer”

de recursos hídricos es una cuestión que preocupa, que lo hace desde hace años, pero que ahora cobra una especial relevancia. Es necesario contar con las infraestructuras necesarias para garantizar el recurso. Desde la Junta estamos trabajando con ahínco en este sentido, pero cada Administración, también el Estado, ha de cumplir con la ejecución de aquellas

obras que son de su competencia. Lo mismo ocurre con el transporte. Es imprescindible contar con infraestructuras estratégicas como el Corredor Mediterráneo, con un impacto positivo de unos 300 millones al año para la zona de influencia de Almería, Murcia y Alicante. Almería necesita alternativas viables de transporte de sus productos y la única que por ahora podría cumplir ese papel es el ferrocarril de alta velocidad. ¿Cree que Almería debe reforzar sus pilares básicos, esos ocho productos que conforman su catálogo primordial, o es hora de apostar por la diversificación? Ambas cosas. La cuestión está en la adaptación de la oferta a la demanda. Hay que consolidar la fortaleza de nuestras frutas y hortalizas, su presencia en los mercados, pero no en términos de cantidad, sino de precio. La diversificación, en este sentido, ha demostrado ser muy útil, porque regula la producción de cada cultivo concreto y evita una saturación que, por regla general, redundaría en un descenso de la rentabilidad. En Almería, nuestro sector hortofrutícola es un referente en este sentido, acumula una gran trayectoria de integración. Ha sabido ver las ventajas de la misma y ha unido esfuerzos en torno a figuras como las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH), unas entidades, en su mayoría cooperativas o sociedades agrarias de transformación, que han aprovechado instrumentos como las ayudas a los programas operativos para reforzar su liderazgo, precisamente, en esos aspectos: la adaptación de la producción a la demanda (en cantidad y calidad), la concentración de la oferta, el aumento de la competitividad, la reducción de los costes de producción o el fomento de prácticas de cultivo y gestión de residuos respetuosas con el medio ambiente. Almería es un escaparate, incluso para el resto de Andalucía en este punto, al concentrar 40 de las 104 OPFH reconocidas en toda la comunidad autónoma. Sólo en 2017 se han aprobado ayudas con cargo a los fondos operativos por valor

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

de 187,8 millones de euros, de los que 55,2 han tenido como destinatario al campo almeriense. El agua se ha convertido en la gran amenaza, ¿cree que es un problema reversible o tenemos que aprender a convivir con la escasez estructural de recursos? Caminamos hacia una agricultura cada vez más sostenible, que cada vez hace un uso más racional y responsable de los recursos, con un sector muy comprometido, muy innovador y, como tal, sobradamente preparado para afrontar cada desafío, como el del agua, acuciado este año por la escasez de precipitaciones. Hemos hecho grandes esfuerzos de modernización en este campo, desde una colaboración total con el sector que se ha saldado ya en una inversión público-privada en el conjunto de la comunidad autónoma de más de 1.000 millones de euros entre 2007 y 2015. Algo que nos sitúa como líder indiscutible en el uso eficiente y sostenible del agua. No en vano, en nuestra comunidad la implantación de los sistemas de riego localizado abarca al 74% de la superficie (muy por encima de la media nacional, que es del 49%). Esto ha tenido, además, un impacto muy positivo. En las zonas altamente modernizadas de cultivos intensivos la producción ha crecido en un 33% y la capacidad empleadora, en un 28%. Y no hemos acabado, no cesaremos en nuestro empeño. ¿Cómo valora el hecho de que a pesar del fuerte déficit se sigan autorizando cultivos en muchos puntos de la provincia? Todo lo que implique la suma de sostenibilidad y generación de riqueza es bienvenido. El desarrollo económico, de los cultivos, no es, ni mucho menos, incompatible con el desarrollo ambiental. Desde el Gobierno andaluz estamos comprometidos con ello. Como nos hemos comprometido (lo ha hecho expresamente la presidenta Susana Díaz ante los representantes de la Mesa del Agua) a agilizar las concesiones administrativas pendientes y a llevar a cabo un seguimiento junto al sector de todas las necesidades de agua en una provincia como Almería, que arrastra

un déficit hídrico de 179 hectómetros cúbicos. Porque este déficit no puede paralizarnos y no lo va a hacer, como tampoco vamos a dejar de reivindicar al Gobierno de España, sin descanso, que lleve a cabo las infraestructuras pendientes en la provincia para que los regantes puedan disponer de los recursos existentes. Porque escuchamos las demandas de los regantes, asumimos la realización de aquellas acciones que son de nuestra competencia y seremos altavoces ante las que dependen, que son la mayoría, del Estado. Porque, no lo olvidemos, las obras puestas en marcha desde la Junta pueden aportar tres hectómetros, pero la mayor parte de las actuaciones pendientes son obras de interés general del Estado, como las depuradoras de Adra, El Ejido o Roquetas y desaladoras como la de Villaricos, en Cuevas del Almanzora, que lleva desde 2012 sin funcionar después de que la dañara una riada. Estas intervenciones aportarían alrededor de 100 hectómetros cúbicos, cantidad que se incrementaría hasta los 150 si, además, se ponen al 100% de su capacidad las desaladoras que hay en la provincia, con lo que se paliaría, en gran medida, el déficit hídrico almeriense.

“La sostenibilidad es un requisito indispensable que debe cumplir la oferta agroalimentaria porque los consumidores así lo están demandando” “Caminamos hacia una agricultura respetuosa con los recursos naturales y el medio ambiente, estamos comprometidos con ello porque es el futuro”

La Junta y los regantes trabajan en formulas de gestión del agua, Almería ya ahorra más que nadie en sus regadíos; ¿por dónde debería llegar la solución a un problema que no es coyuntural, sino estructural? Por seguir el trabajo que venimos desarrollando. Basta, insisto, con que cada parte cumpla. Y desde la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural cumplimos, con el destino, por ejemplo, de más de 40 millones de euros a la mejora de los regadíos y los caminos rurales en la geografía almeriense. Como también lo hace la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio con acciones dirigidas a la recuperación y protección de las masas de aguas subterráneas sobreexplotadas. Hemos asistido este curso a un hecho histórico como es el acuerdo entre la Junta de Andalucía y la Junta Central de

La Voz de Almería

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

ENTREVISTA

“Cualquier hipotético movimiento especulativo que se pudiera producir en torno al agua tendría una respuesta inmediata desde el Gobierno andaluz con todas las herramientas que nos ofrece la Ley, que no le quepa duda a nadie de ello”

Usuarios del Poniente Almeriense para limitar las extracciones, en el horizonte de planificación 2027, en 77 hectómetros cúbicos. Se llevará a cabo a través del cierre de pozos y la sustitución e interconexión de recursos alternativos desalados, regenerados y regulados. Tras firmarse el pasado 25 de julio una resolución con ese fin, se va a poner en marcha un programa de recuperación del acuífero de Campo de Dalías y Sierra de Gádor en colaboración con los regantes de la zona. Una experiencia que, al igual que la aplicación de las previsiones de la legislación de aguas, se va a trasladar al resto de los acuíferos sobreexplotados. Además, se encomendará a la entidad más representativa de la zona la elaboración y gestión de un plan de recuperación para limitar las extracciones y sustituir las aguas subterráneas por otros recursos. ¿Teme que la escasez genere movimientos especulativos en torno al agua?, ¿debe la Administración regular con rigor la gestión de los recursos hídricos? La Junta de Andalucía, a través de la Con-

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

sejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, que es el departamento que tiene asignada la competencia, regula con el máximo rigor la gestión de los recursos hídricos de nuestra comunidad autónoma. Un rigor que tiene como meta última, y la alcanza, el uso sostenible, el máximo aprovechamiento de cada gota de agua. Almería es un firme ejemplo de ello. La agricultura de Almería es ejemplo de ello. Y, desde luego, ante cualquier hipotético movimiento especulativo que se pudiera producir en torno al agua, no le quepa la menor duda, actuaríamos desde el Gobierno andaluz con todas las posibilidades que nos ofrece la Ley, y hasta corrigiendo, si se diera el caso, cualquier situación o normativa que pudiera dejar espacio a ello.

La prolongada sequía ha evidenciado el riesgo de la dependencia de pantanos y trasvases, ¿ cuál sería su orden de prioridades a la hora de plantearse la obtención de nuevos recursos hídricos? Hablamos de fórmulas primordiales, y dentro de ellas, buscaremos siempre la combinación que mejor garantice la gestión sostenible de los recursos y su dispo-

nibilidad. Y así lo llevamos a efecto desde el Gobierno andaluz desde nuestras responsabilidades y competencias. Y así lo reivindicamos ante el resto de Administraciones. El compromiso, lo he dicho muchas veces y no dejaré de hacerlo, ha de ser de todos. Por eso ya pedimos en la Mesa del Agua que el campo almeriense tenga un tratamiento específico en el Pacto Nacional del Agua, que se tengan en cuenta las condiciones particulares del mayor productor español de hortalizas en cuanto a la disponibilidad del recurso y la escasa pluviometría. Como también defendimos que cada Administración y cada agente implicado (usuarios, comunidades de regantes...) asuma su papel y acometa las inversiones que son de su competencia sin reservas. Sobre la mesa hay asuntos también como el coste del agua desalada, ante lo que es imprescindible el establecimiento de un precio justo por parte del Gobierno

de España y una ley estatal que lo regule. El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente tiene mucho que decir y tiene que cumplir como lo hacemos desde el Gobierno andaluz. ¿Está la Junta en disposición de atender la demanda de ayuda en materias de inversiones o de modernización? El respaldo del Gobierno andaluz al campo almeriense, como al del resto de la comunidad autónoma, es firme. Sólo entre 2017 y 2018 vamos a apoyar a los regadíos con ayudas por valor de 96,2 millones de euros en el marco del Programa de Desarrollo Rural (PDR) 2014-2020. De ellos, 66,2 millones ya se han convocado este año y la previsión apunta a una generación, gracias a estos incentivos, de una inversión público-privada de más de 100 millones de euros que contribuirán a la creación de más de 1.000 empleos directos y 600 indirectos, tanto en ejecución de obras como en instalación de mejoras tec-

La Voz de Almería

“En torno al coste del agua desalada considero imprescindible el establecimiento de un precio justo por parte del Gobierno y de la elaboración de una ley estatal que lo regule”

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

ENTREVISTA “La economía circular es mucho más que un instrumento económico, es obtener prestigio, el del sello, la marca o la sostenibilidad. Por eso es tan importante establecer una verdadera estrategia de la bioeconomía, porque los modelos han de recoger la inquietud de las sociedades, y la actual demanda un cambio en las formas de cultivar o de producir”

nológicas. Con ello avanzamos hacia la culminación de un proceso de modernización que, cifrado en una inyección públicoprivada de más de 1.000 millones de euros entre 2007 y 2015, sitúa a Andalucía como líder en el uso eficiente y sostenible del agua y que ha tenido un decisivo impacto en forma de incremento de la productividad y el empleo. Y, todo ello, por supuesto, con la mirada puesta en desafíos como la adaptación y mitigación de los efectos del cambio climático, la incorporación de energías renovables para la reducción de la dependencia energética, el uso racional de los recursos, la innovación, el relevo generacional y la defensa de sectores estratégicos como el de las frutas y hortalizas. No se quedan ahí los esfuerzos. También se han puesto ya a disposición del sector 129 millones de euros más dentro de la línea dirigida a la modernización de explotaciones y otros 117 millones para impulsar la transformación y comercialización de productos agrarios.

¿La economía circular es un instrumento deinteréseconómicoounaformadeganar prestigio en mercados y consumidores? Es muchos más que un instrumento de interés económico. Porque aporta mucho, también prestigio, el del sello, la marca, la sostenibilidad. Estamos ante una verdadera estrategia de bioeconomía. Es el futuro, el aprovechamiento máximo de los recursos y, al mismo tiempo, la mayor protección de la naturaleza, de nuestra biodiversidad, para que dejemos a las generaciones venideras un futuro y un paisaje mejores que los que hoy tenemos. Genera riqueza, empleo, a la vez que reduce los residuos dejados por la actividad. La economía circular, en definitiva, viene a convertir lo que es un problema en una oportunidad de desarrollo, en valor añadido. Son muchos los ejemplos, como el de la naranja, con unas cáscaras que se aprovechan para la elaboración de piensos con el beneficio, en forma de ahorro de costes, que ello supone para el sector ganadero, o para cosméticos. Es, por tanto, un gran instru-

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

mento de economía sostenible. ¿Ante la disyuntiva de apoyar nuevos regadíos o defender las explotaciones tradicionales dónde coloca su prioridad? Todos merecen apoyo, porque todos generan riqueza. Desde la Consejería lo tenemos muy claro, no vamos a dejar desamparado a ningún sector de nuestro agro, ni a los regadíos ni a los cultivos de secano, ni a la agricultura ni a la ganadería. Y lo hacemos con un apoyo, por supuesto, más que argumentado, justificado. Un caso son los nuevos regadíos. Las ayudas que convocamos tienen unos criterios claros de priorización, situándose por delante aquellos proyectos que ge-

neran más empleo y apuntan un uso más racional del agua. Estas iniciativas, como no puede ser de otro modo, tienen todo mi apoyo, como también lo tienen los usos tradicionales, que también aportan, que están muy arraigados a la esencia de la tierra, que contribuyen a la conservación del paisaje y la biodiversidad. La pesca está en un momento delicado por el descenso de capturas, ¿confía en que vedas, paros biológicos puedan dar solución a este problema? La sostenibilidad es clave. Las vedas, las paradas biológicas y el control de los esfuerzos, sin duda alguna, no sólo contribuyen a ello, sino que son imprescindibles

para que así sea, para que los recursos, las distintas especies, se reproduzcan, como también lo son las tallas mínimas y la concienciación de los propios consumidores a la hora de evitar la compra de pescado y marisco fuera de la línea de trazabilidad, inmaduros, que, como tales, carecen de garantía sanitaria. Es una tarea de todos, pero en Andalucía, lejos de ser pesimistas en esta materia, hemos de ser optimistas, porque se trabaja bien, porque tenemos una flota eminentemente artesanal que se autorregula, que es responsable, que es referente de calidad en todos los sentidos. En el caso de Almería, hemos de hablar del importante trabajo de anticipación ante la previsión de un nuevo reglamento

La Voz de Almería

europeo de gestión del Mediterráneo, una zona marítima de la que dependen en Andalucía 735 barcos, 14 puertos y cerca de 3.000 empleos directos y más de 4.500 indirectos. Hemos diseñado, codo con codo con el sector, el Plan Andaluz de Gestión de Pesca para el Mediterráneo, con recomendaciones específicas de autorregulación en busca de la sostenibilidad como la limitación de la pesca de arrastre de fondo a un máximo de 210 días al año o el establecimiento de una veda en junio sobre fondos inferiores a 60 metros, así como un tope de captura para el cerco de 4.500 kilos de sardina por día y buque (una reducción del 10%).

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

ENTREVISTA “Abogamos por la integración, la concentración, porque es uno de los elementos en los que debe descansar el éxito de nuestra agricultura. Por eso desde el Gobierno andaluz estamos impulsando y trabajando para que las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas sean cada vez más fuertes y recojan a todos los grupos, también los adscritos a las alhóndigas”

La propuesta andaluza ha sido bien acogida y asumida casi en su totalidad por el Ministerio, de manera que la orden ministerial que regulará la pesca en el Mediterráneo tendrá finalmente en cuenta las singularidades propias de las flotas de cerco y arrastre andaluzas, un proyecto de orden de gestión para la pesca sostenible que el Gobierno Central ha elaborado para remitir ahora a la Unión Europea. Al margen de ambas administraciones, en el encuentro han estado presentes los representantes del sector pesquero que faena en el Mediterráneo andaluz, al que Margarita Pérez ha agradecido “su apoyo a la Junta”, lo que ha permitido mantener un frente común desde Andalucía que ha propiciado este acuerdo final. ¿Es partidario de una progresiva reconversión hacia los cultivos marinos o, dicho de otra forma cree que los pescadores están preparados para convertirse en gestores

de las granjas marinas? Son complementarias. La actividad extractiva y la acuicultura son dos actividades necesarias y, por supuesto, compatibles. La segunda es una alternativa más para aliviar la presión sobre nuestros caladeros y una oportunidad real ante la creciente demanda de pescado y marisco por parte de la ciudadanía. Desde la Consejería apostamos firmemente por ello. De hecho, hemos duplicado el respaldo al sector pesquero andaluz en el presupuesto de 2018, dotándolo con 61,6 millones de euros que irán destinados al fomento de una pesca y acuicultura sostenibles, a la transformación de los productos pesqueros y acuícolas, a las mejoras de equipamiento e instalaciones de los puertos para contar con una flota más profesionalizada y económicamente rentable y a potenciar la incorporación de jóvenes pescadores. Vamos a impulsar especialmente la acuicultura marina, el papel de las organizaciones de productores pesqueros y la diversificación económica y la cohesión territorial a través de los Grupos de Acción Local del sector pesquero. La Consejería, a través del IFAPA, hace un esfuerzo notable por la investigación y la innovación, ¿cree que ese trabajo está llegando a los productores? La transferencia de conocimiento y tecnología es el fin último de toda investigación y toda formación, de la labor que desarrollamos desde la red de 18 centros de referencia del Ifapa y sus hasta 1.318 hectáreas para ensayos y experimentación repartidas por el conjunto de la comunidad autónoma. El Ifapa es un gran aliado del campo andaluz en este sentido. Está al lado de su avance, para dar respuesta a las necesidades sectoriales. En estos momentos, por ejemplo, el Ifapa, en contacto directo con el sector, impulsa la innovación mediante la ejecución de hasta 13 proyectos de transferencia de tecnología y cooperación, unas iniciativas que, aprobadas para el periodo 2016-2018, cuentan con un presupuesto de 3,8 millones de euros. y contribuyen a la modernización de los prin-

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

cipales sectores productivos andaluces. Se apela constantemente a la concentración de la oferta para obtener más valor y sin embargo no paran de surgir empresas, ¿cuál es su posición al respecto? Abogamos por la integración, en la que creemos firmemente. De hecho, es en ella donde descansa gran parte del éxito de nuestra agricultura, en la altura de miras de un sector que ha sabido ver que en la cooperación, en la concentración de la oferta, anidaba la oportunidad de salir a los mercados, en especial los internacionales, en igualdad de condiciones. Eso no es óbice para que haya nichos de mercado para empresas comercializadoras independientes, pero nosotros, desde el Gobierno andaluz, trabajamos, y lo seguiremos haciendo, para que las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas, las OPFH, sean cada vez más fuertes, para ganar ese valor añadido que mana del cooperativismo. Vamos

a defender, siempre, esa unión, para que nuestras cooperativas estén en el lugar que merecen en el panorama cooperativo europeo. Porque ése es el mejor reflejo de esa fortaleza, de su valor. Almería es, en este sentido, la provincia más exportadora y eso ha de traducirse en más valor para nuestras cooperativas. ¿Cree que todas las partes implicadas en la agricultura están concienciadas y dispuestas a invertir con el objetivo del residuo cero. Lo están haciendo? Ése es nuestro objetivo y en ello trabajamos, tanto el Gobierno andaluz como el propio sector. Es un compromiso de todos, porque no sería posible de otro modo. Todos los pasos que damos van hacia esa dirección, hacia unas producciones cada vez más sostenibles, acordes con lo que demandan los propios consumidores, que valoran, cada vez más, el compromiso ambiental, lo ecológico. Y esto es algo que nos diferencia, en lo que hemos dado pasos

importantes. Y los seguiremos dando.

¿Dado el escaso peso de Almería en el reparto de ayudas de la PAC, es mejor centrar la atención en los fondos operativos destinados a las OPFH ? Todo aquello que implique la mejora de la sostenibilidad y la competitividad de nuestro sector productivo es bienvenido. Y los fondos operativos, en este sentido, contribuyen a ello. Son una gran herramienta al servicio de esos objetivos, pero no la única. También tenemos los otros muchos incentivos que ven la luz al calor del Programa de Desarrollo Rural (PDR) 2014-2020, desde los dirigidos a la modernización de industrias o las ayudas agroambientales para invernaderos, incluidas dentro de la solicitud única de la Política Agrícola Común (PAC), como demandaba el propio sector hortícola de Almería. Sostenibilidad, innovación e internacionalización. Ésa es la senda y hay instrumentos para seguir avanzando por ella.

OPiniÓn Roberto García Torrente Director de Innovación Agroalimentaria de Cajamar

La confianza, factor clave en un mundo cada vez más global, interconectado, veloz y también efímero Una de las obligaciones del sector es generar y transmitir confianza hacia sus clientes, y Almería nunca ha disfrutado de una relación directa con los que consumen sus productos

n un mundo cada vez más global, interconectado, veloz y efímero, la confianza se está convirtiendo en un valor en alza y que condiciona una parte de nuestra actividad. Y muy especialmente el consumo de productos y servicios. La publicidad solo tiene efecto cuando nos emociona, pero pierde valor como elemento informativo, ya que consideramos que es una comunicación interesada y que muestra la realidad de una manera parcial. Para esa función informativa han adquirido gran valor las plataformas colaborativas. Desde los blogs y perfiles en las distintas redes sociales, que han ido surgiendo, a la creación de sitios especializados, como TripAdvisor, para el sector turístico. En el sector hortofrutícola, las empresas productoras y comercializadoras en origen nunca han disfrutado de una relación directa con el consumidor. Si no que siempre han tenido que pasar por los diferentes canales de distribución. Últimamente muy dominados por las grandes cadenas de supermercados. Esta situación ha condicionado que las campañas de promoción orientadas directamente a la población en general hayan tenido escasa utilidad. Y ha dado lugar a que muy pocas marcas de frutas y hortalizas sean mínimamente conocidas por el consumidor.

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

Sin embargo, está circunstancia no exime al sector de esa obligación de generar y transmitir confianza hacia sus clientes. Una consecuencia directa de ese interés se refleja en determinadas pautas de consumo, que poco a poco se van extendiendo por los diferentes mercados. Empezando por los de mayor poder adquisitivo del Norte y descendiendo hacia los del Sur. Dentro de estas tendencias cabe resaltar dos: los productos ecológicos y los de proximidad.

Mercados de proximidad Con los primeros vamos buscando una producción que sea segura con la salud de las personas y respetuosa con el medio ambiente. Con la proximidad queremos conocer quien produce los alimentos que comemos. Parece que de esta forma estamos diciendo que alguien a quien ponemos cara, que sabemos donde vive y que estamos contribuyendo mediante nuestra acción de compra a mantener un adecuado nivel de vida no nos puede defraudar ofreciéndonos productos que no sean naturales, sanos y socialmente comprometidos. Lo de la proximidad es una cuestión relativa y no depende de la distancia física. Sinceramente, creemos que el futuro del sector hor-

tofrutícola almeriense (agroalimentario español) se está jugando su futuro en su capacidad para generar confianza entre los clientes y consumidores internacionales, básicamente los europeos. Si somos capaces de asegurara mercados y consumidores un suministro de productos de elevada calidad, en todas las acepciones de la misma, a un precio razonable y durante todo el año no habrá quien nos pueda desplazar del mercado.

el sistema de producción empleado en los pepinos injustamente acusados. Y el tercer momento ha sido cuando, durante la presente campaña, unas condiciones climáticas excepcionalmente adversas hicieron que solo el sureste español fuese capaz de asegurar el suministro de hortalizas en Europa. Las grandes cadenas minoristas han comprobado que las empresas de comercialización almerienses son socios de fiar y de largo recorrido. Que nos preocupa el dar el mejor servicio a nuestros clientes. Y que queremos contribuir a mejorar la salud y el bienAsegurar los avances En la historia reciente de Almería se han producido estar de los ciudadanos europeos. En los últimos 8 años el crecimiento de la producuna serie de hechos que han contribuido de manera considerable a mejorar nuestra posición de confian- ción y del valor de las hortalizas de la provincia ha za. El primero fue nuestra habilidad para realizar el sido muy relevante. Pero si seguimos trabajando igual cambio desde la lucha química contra plagas al con- que lo hemos hecho hasta ahora podemos confiar en trol integrado. Un gran esfuerzo técnico y personal un futuro prometedor. ¡Siempre que no nos falte el agua!. que no debemos abandonar. El segundo fue cuando Así que pongamos toda nuestra ilusión, capacidad durante la crisis del pepino pudimos demostrar que éramos capaces de asegurar la trazabilidad del pro- de iniciativa e inventiva a resolver el gran reto de nuesducto, identificar en tiempo récord la procedencia y tra agricultura.

La Voz de Almería

<Ninguno>El sector hortofrutícola almeriense cuenta hoy con una ventaja de gran trascendencia y es que las grandes cadenas europeas han comprobado que las empresas de la provincia son de fiar”

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

AnáLiSiS Francisco Camacho Ferre Catedrático de Producción Vegetal de la Universidad de Almería. CIAIMBITAL

El futuro de la agricultura protegida sostenible en Almería La agricultura ha sido el gran motor económico de la provincia de Almería, pero caben nuevas evoluciones

Consolidar la posición de liderazgo de Almería en el panorama agroalimentario exige estar pendientes de los nuevos retos y oportunidades

omo se puede apreciar, el término que empleo en el título de este análisis es el de “Agricultura” y no “Horticultura”, aunque se podría utilizar el segundo siempre que se entendiera de modo amplio, como sucede en muchos Países Latinos donde al hablar de Horticultura se están refiriendo al “estudio y cultivo de las plantas útiles al hombre como alimento, medicinales y ornamentales” sin más cortapisas. Es una palabra cuyo origen procede de dos palabras latinas “hortus” huerto y “colere” cultivar; es decir, el cultivo del huerto. La diferenciación la hacen con el término Olericultura, definiéndolo como una parte de la Horticultura que estudia el cultivo de las plantas herbáceas, de las cuáles se aprovecha como alimento sus raíces, bulbos, tubérculos, tallos, hojas, brotes, flores, frutos o semillas, bien frescos, cocidos o preservados. Hago esta observación al objeto de que sea más entendible el término horticultura en sentido amplio, donde no se piense siempre en planta herbácea tal como la concebimos en España, sino que tienen cabida las plantas leñosas o semileñosas dentro del término Horticultura. No obstante lo he cambiado por el de Agricultura para hacerlo más entendible. Sigamos con otros términos, el de “agricultura especializada”, aquella cuyo objetivo es “maximizar la producción”, frente al de “agricultura sostenible” en el que el objetivo es “optimizar la producción”. ¿Qué están pidiendo los mercados con poder adquisitivo para comprar alimentos y servicios?. Calidad demostra-

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

ble de los mismos, en el caso de perecederos, los parámetros que cada día irán teniendo más relevancia serán los medioambientales, como ya sucede para algunos servicios y productos.

Calidad demostrable Basta echar un vistazo a la prensa especializada, para conocer que se están dando retiradas de producto fresco del mercado procedentes de otros países, como consecuencia de los residuos de fitosanitarios que poseen, bien porque los valores que contienen están por encima de los Límites Máximos de Residuos (LMRs) permitidos o, bien porque existe presencia de fitosanitarios no autorizados. En frutas y hortalizas procedentes de España, es extraordinariamente excepcional la situación que he indicado anteriormente, en definitiva, tenemos bastante recorrido y ganado en el concepto de alimento fresco limpio, pudiendo competir sin sonrojo ante cualquier producción del mundo. La sociedad, cada vez más, da mayor importancia a los indicadores verificables sobre las diversas actividades humanas, así que en el futuro tendremos que dar más, se nos va a exigir más. Algunos de los parámetros de los que se empieza a hablar son medioambientales y Almería y, en general todo el sureste español, está capacitado para demostrar que se puede ser líderes en costos energéticos por kilo de producto producido. Analicemos algunos parámetros que se están poniendo de moda y la capacidad para tener calificación de sobresaliente en ellos:

La importancia que tienen en los costes de producción el agua y la energía llevará a una carrera por mejorar la eficiencia y a ello contribuirá la aportación de las nuevas tecnologías

El agua; la huella hídrica No escapa a ningún lector avezado los problemas que se tienen del agua en algunas comarcas del sureste de la península ibérica. Desde un punto de vista global se realizó un cambio político que tuvo y tiene, como no puede ser de otro modo, repercusiones sociales. Se cambió de una política de trasvases a una política de desaladoras. No es motivo de este artículo entrar en un análisis económico-social de un sistema frente al otro, además a estas altura no tendría sentido. Tenemos una política concreta, parte ya realizada y parte en ejecución y es como tenemos que enfocar el futuro. Por supuesto, todo el agua que llegue a Almería bienvenida sea, cuanto más barata mejor, si se evita el espectáculo de ver como se arroja agua dulce a la mar a pocos kilómetros de donde se demanda, sería excepcional. Almería tiene un liderazgo claro, si se me permite la broma, en la venta de agua envasada de un modo

especial. Vendemos al año unos dos millones y medio de toneladas de agua envasada en unos “recipientes”, que yo llamo vulgarmente “cantimploras especiales” como son tomates, pepinos, sandías, etc. Estos cultivos contienen una media aproximada de un 70-75% de agua, es decir, que en Almería el principal elemento, en cantidad, que se exporta y se vende, es agua. El principal desarrollo de la agricultura protegida de esta provincia está mayoritariamente en la costa y, tal como decía el Catedrático Gómez Orea, en ese lugar geográﬁco “no falta agua, lo que sucede es que sobra sal”. Es la situación social que tenemos, donde existen plantas de desalación de agua de mar (tres en activo) de las cuales hay dos que están desalando en cantidades inferiores a su capacidad de producción, habría que sacar umbrales de costos y rentabilidades, ya que el problema del agua se podría solucionar con la ejecución de infraestructuras de transporte y distribución

La Voz de Almería

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

AnáLiSiS “Como reza en un mural a la entrada de la Comunidad de Usuarios del Campo de Níjar, el agua más cara es la que no se tiene”

de la misma, frente al de seguir haciendo infraestructuras para aumentar la capacidad de producción. Ni que decir tiene que la recogida de agua de las techumbres de los invernaderos ayuda a que utilicemos menos agua de acuíferos, desalada o regenerada. Datos medios de Almería con 200 mm/año de precipitación, de las techumbres de los invernaderos, con infraestructuras de recogida de aguas adecuadas, se podrían obtener unos 6 millones de m3, o lo que es lo mismo, un 5% de las necesidades totales. Una cifra a estudiar con tres componentes como son agua pluvial + agua de acuífero + agua desalada en porcentajes 5 - 25 - 70, daría estabilidad a los acuíferos y estaría en parámetros de rentabilidad y sostenibilidad. Como reza en un mural a la entrada de las instalaciones de la Comunidad de Usuarios del Campo de Níjar en Almería, “el agua más cara es la que no se tiene”.

Eficiencia en el consumo ¿Somos eﬁcientes en el consumo de agua para la nutrición de las plantas?. Con grandes datos, en los que podría y, de hecho los hay, diferencias de un año a otro, en las 30000 hectáreas en producción, si el consumo medio para los cultivos bajo invernadero que se hacen en la provincia es de 5000 m3/ha y año, la producción es de 3600000 t de cosecha (corresponden a agua unas 2500000 t), o lo que es lo mismo, por cada 100 L de agua que consume nuestra horticultura, con eﬁciencia, por los sistemas de riego empleados del 95-97%, van 2,1 L al fruto, el resto se evapotranspira o conforma la biomasa del resto del vegetal, biomasa que se deberá transformar en subproducto con otras utilidades, algo que urge, pues aunque Almería ha dado soluciones a problemas muchísimos más complejos, sí es cierto que se debería ir a mayor velocidad adaptando nuestra producción de alimentos a las grandes exigencias que nos vendrán aún del mercado, pues nuestro modelo, si se maneja adecuadamente y le hacemos crecer en sostenibilidad, está llamado a un liderazgo a nivel mundial aún mayor. No quiero dejar pasar el tema económico del agua. Para un productor que estuviese utilizando al cien por cien el agua desalada en su explotación, un costo aproximado sería de 0,48 €/m3 x 5000 m3/ha; 2400 euros/ha. Es decir que con datos medios estaríamos en un 2,5% de costos con respecto al producto bruto. Aunque es lícito y justo aspirar a las ayudas que se den por el uso de este agua, al objeto de que no haya diferencias con otras Comunidades Autónomas, 10 céntimos de subvención el m3 (500 €/ha) no creo que arregle el problema del agua y, casi no debería ser un problema con respecto a otros que abordaremos a continuación. Como resumen para este apartado, una vez resuelta

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

la gestión del residuo biomasa que genera la agricultura protegida de Almería, estamos a un nivel mucho más que aceptable para competir con otros lugares de Europa y del resto del mundo, en cuanto a “huella hídrica” se reﬁere.

La nutrición de los cultivos Solo con pasar las páginas de libros de ﬁtotecnia escritos en los años 60 del siglo pasado y, hacer la misma operación con tratados sobre esa materia de estos diez últimos años, dan para analizar cuáles han sido los cambios de concepto en los últimos 50 años. Los primeros libros a los que he hecho alusión, hablan por un lado del riego y por otro de fertilización; avanzando en el tiempo vemos que se empiezan a mover los conceptos, especialmente en la década de los 80, donde con la expansión del riego localizado, sobre todo goteo, se empieza en la literatura a hablar de fertirrigación. En el siglo en el que estamos, quizás como extensión del aporte que se realizan a los cultivos sin suelo para alimentarlos, se inicia el concepto de nutrición, en el que estamos y, que tiene mucho más sentido que los anteriores. La planta, igual que sucede al resto de seres vivos, tienen una pauta de comportamientos en función de sus necesidades, que son más acordes con el

Los más avanzado en nutrición es conservar, mantener y que las plantas se nutran adecuadamente desde un punto de vista fisiológico ideal

estudio de bases ﬁsiológicas en el entorno en que se desarrollan. Si hiciéramos una simpliﬁcación extrema de lo que es una planta, nos daríamos cuenta que es una combinación de agua con sales minerales, temperatura y luz, esa combinación de elementos generan una serie de reacciones químicas que no solo mantienen la vida del elemento utilizado para propagar, sino que hace que crezca y se desarrolle, luego lo importante es jugar con las necesidades y relaciones de esas bases enumeradas. ¿Dónde se está con ese concepto aunado al de sostenibilidad?. Lo más avanzado es considerar el suelo un almacén de suministro perpetuo, manteniéndolo fértil a través de la reposición, en todo momento, de los elementos minerales que las plantas absorben, es decir, que cada vez que se realicen análisis químicos al

suelo, todos los componentes analizados estén dentro del rango que se considera normal para un suelo fértil. Es simple de entender, si consideramos al suelo una caja donde se va metiendo la misma cantidad de elementos que se sacan en todo momento, desde ese punto de vista mantendríamos el suelo fértil de modo perenne, solo faltaría considerar la mineralización de la materia orgánica, que con los aportes adecuados de la misma, conseguiríamos restablecer y dar un equilibrio imperecedero. Lo más avanzado en nutrición es conservar, mantener y que las plantas se nutran adecuadamente desde un punto de vista ﬁsiológico ideal; sabemos que son equilibrios normales, excelentes para el vegetal las relaciones porcentuales (medidas en equivalentes/volumen) para los seis macronutrientes principales de

AnáLiSiS

Ganar el futuro desde el punto de vista de la nutrición nos lleva a la utilización creciente de nuevas fuentes de fósforo y nitrógeno

60/5/35 para aniones y 35/45/20 para cationes. Todo ese proceso, que es claro y demostrado, nos lleva en el afine de la nutrición del vegetal a mantener un control sobre los aportes, en estados fenológicos concretos para alimentar la planta, sin embargo hay investigaciones suficientes donde se demuestra que se han estado utilizando aportaciones inadecuadas, sobre todo en cantidades excesivas de algunos iones a la nutrición de los cultivos. Existen datos expuestos por la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA por su sus siglas en inglés) donde se indican evaluaciones del riesgo e identificación del peligro de aportes inadecuados en exceso de iones nitrato. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), avisa de que cuando se comparan los riesgos/beneficios de la exposición a nitratos por el consumo de hortalizas, prevalecen los efectos beneficiosos reconocidos por su consumo. No obstante, de modo global, en investigaciones de hace unos años,

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

concluyen que solo entre el 20-50% de mineral aportado a los cultivos es aprovechado por la planta; luego hay que llevar un control exhaustivo de la aplicación de este nutriente, fundamental en el desarrollo de los vegetales, para evitar las presiones legislativas, sociales y ambientales, que observamos se generan con mayor intensidad, en momentos determinados, afectando muchas veces a la demanda de productos agrícolas. En el caso de otro ion importante, imprescindible para el desarrollo de los cultivos, el fósforo, en julio de 2013, la Comisión Europea abrió el debate sobre su utilización en agricultura ya que se considera un recurso limitado, ello nos debería llevar a reﬂexionar, para iniciar desde ya la aportación de fósforo a través de otras fuentes, además de la búsqueda y preparación de alternativas en preparados capaces de suministrar este ion fundamental. A los 25 años que nos hemos llevado luchando con los residuos de ﬁtosanitarios para alcanzar los niveles

de actuación en función de exigencias sociales venideras próximamente. Merece capítulo aparte y que tendrán gran repercusión en el modelo, incentivar la biodesinfección y aprovechar las sinergias que ésta genera para una buena nutrición de las plantas, analizar y reforzar con su correspondiente aplicación de microorganismos benéﬁcos para el desarrollo de las mismas y reforzar la acción de auxinas y citokininas.

envidiables de control biológico en los que se encuentra la agricultura de Almería, se le llamó la década de la lucha contra los residuos, creo que iniciamos hace unos años la década del empleo de las cantidades precisas de nutrientes a las plantas y tenemos que seguir con las fuentes alternativas en los mismos. Ganar el futuro, desde el punto de vista de la nutrición vegetal en una agricultura sostenible, nos lleva a la utilización creciente de nuevas fuentes de nitrógeno y fósforo. Por tanto debemos de poner en valor los aportes de materia orgánica procedente de las muy diversas fuentes con las que contamos, se debe conseguir la estabilización de la microbiota del suelo con los aportes precisos de microorganismos que se multiplicarán en la base de la materia orgánica a la que estamos aludiendo, se realizarán aportes de ácidos húmicos y fúlvicos o sus sales humatos y fulvatos, aportes de aminoácidos y aportes de productos procedentes de huesos de animales, todo esta batería de acciones abren el abanico

El valor de la huella de carbono Al igual que la huella hídrica o los costes energéticos, la huella del carbono tiene una gran importancia como indicador que cuantifica las emisiones, directas e indirectas, de gases efecto invernadero (GEI) que se liberan a la atmósfera achacables a un servicio, producto, etc. La producción agrícola es una actividad extremadamente limpia en ese sentido, ya que absorbe gran cantidad de CO2 del ambiente. Se podría decir que una concentración de plantas como las que se tiene en el sureste español, es un auténtico sumidero de GEI, con lo que ayudamos a preservar el ambiente y, no solo por la transformación del CO2 en O2 a través de la función fotosintética de las plantas. En la medida de este parámetro iniciamos, como puede comprenderse de lo expuesto anteriormente, desde el punto de vista de la producción, con el marcador en negativo, aun teniendo presente la evaluación que se puede dar por transporte de bienes y servicios hasta las propias instalaciones, como consecuencia de que la compra de los mismos se están haciendo en el entorno geográfico cercano a la producción. Algunas organizaciones sociales, cuando hablan de impacto de los GEI, reclaman una producción de frutas y verduras más cercanas a los consumidores para evitar el efecto contaminante que puede producir el traslado desde regiones de producción a centros de consumo. Además de otras consideraciones, como puede ser la de continuidad en el tiempo de los alimentos a disposición del consumidor, no es óbice para que se estudie y cuantifiquen sistemas alternativos de transporte, donde los volúmenes a mover con respecto a gasto energético y de contaminación, sean menores. En la actualidad, Europa, está recibiendo de otros continentes productos frescos vía marítima, desde lugares donde tienen un problema mayor de concentración de producto que el que existe en el sureste español, desde ahí se elige el punto de entrada en el Continente, de modo que el transporte por carretera no sea mayor de unos 200 km para su distribución al consumo. Dada nuestra posición geográfica y nuestros principales mercados, las futuras generaciones de consumidores, a través de la huella del carbono, nos exigirán

La Voz de Almería

La producción agrícola es una actividad extremadamente limpia en lo que se refiere a la huella de carbono ya que absorben gran cantidad de dióxido de carbono del ambiente

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

AnáLiSiS más eficiencia y habrá que explotar transportes mixtos que reduzcan la emisión de GEI y que no van a afectar lo más mínimo a las bondades que tiene el trasporte por carretera en cuanto a servicio “hasta la puerta”. En ocasiones, se ha achacado a la concentración de los invernaderos en el sureste de la península ibérica efectos negativos en cuanto a su incidencia en el cambio climático, no sabemos si por desconocimiento o por tácticas comerciales para conseguir ciertas ventajas desde otros competidores. Existen trabajos del profesor Campra Madrid del Departamento de Agronomía de la Universidad de Almería, donde explica, como el denominado “efecto albedo”, el efecto contrario al calentamiento atmosférico ocasionado por los polos del planeta, al reflejar gran parte de la radiación solar que recibe, se da también en Almería con sus 30000 hectáreas de invernaderos, que se encuentran blanqueadas durante un periodo muy importante del año. El trabajo fue publicado en la prestigiosa revista “Journal of Geophysical Research”, editada por la “American Geophysical Union”; se titula: “Tendencia al enfriamiento superficial y forzamiento radiativo negativo debido al cambio de uso de suelo hacia la agricultura de invernadero en el sureste de España” en él, se demuestra el efecto positivo de la concentración de invernaderos de Almería en la evolución de resistencia al cambio climático en la región. En el futuro se deberá de fortalecer el mensaje, muy positivo, de los aportes que el sistema productivo de invernaderos (abrigos) de Almería, hacen a la sociedad desde el punto de vista medioambiental.

Lo que se hace en Almería es ayudar a las condiciones climáticas existentes a sacar adepante productos en cantidad y en calidad

ción y los cierres de los mismos (elementos estructurales pasivos) es lo que permite controlar la calidad y cantidad de lo cosechado. Hay, desde algunos estamentos e incluso de personas en lo particular, críticas al modelo por su impacto visual, sin embargo no se escuchan críticas a modelos con impactos mayores, no solo visuales sino medioambientales y, por supuesto más modernos en el tiempo que nuestros sistemas. Nuestra estructura de producción, nuestros abrigos, tal como decía Mendizábal, “es autóctona y clásica, pues se deriva de los montajes de los parrales, arte de antiguo abolengo, Plinio hablaba de ellos así: “la parra se construye con pértigas, cañas, cuerdas de crim o de cáñamo, como en Hispania”; siglos más tarde, Ibn al-hatib decía que Dalaya (Dalías) significa viñedo y describe sus parrales cargados de uva. Se conserva un documento, del siglo XVI, en el que dice que los moriscos de Darrícal “alzaban la vid sobre almeces, para hacer el parral”. Como puede entender el lector, los abrigos “tipo Almería”, en sus vertientes “planos” o “raspa y amagao”, son una evolución de una estructura hecha hace siglos en el sureste peninsular para mejorar la calidad y cantidad de la cosecha, donde se aprovechan al máximo las condiciones ambientales naturales del lugar y en los que ha habido un cambio de materiales, geometrías y aplicación de modernidades con respecto a las mismas, como puede ser el fluido eléctrico y la informática, para adaptarlos a los nuevos tiempos. Creo que esa situación no se puede perder de vista, por lo que tiene de real y además hay que explicársela al mundo, estamos desarrollando en el tiempo, durante siglos, algo propio, que iniciamos para el cultivo de la vid y que ahoLa transformación del espacio Quizás no estuvimos muy acertados al llamarle a las ra estamos haciendo para otros cultivos. A propósito de esto, existe una carrera en ver quién estructuras que se iniciaron a hacer en Almería en el 1963 “invernaderos”. La RAE lo define como: “Recinto o quienes hacen el invernadero más alto y, créanme, en el que se mantienen condiciones ambientales ade- bajo mi modesto entender, así no tiene sentido. Ahora, cuadas para favorecer el cultivo de las plantas”. Es sin como cuando estas tierras estaban bajo el Imperio Roduda la definición que más me atrae, mucho más que mano y la ocupación Árabe, “la vedette” de todo el sislas que se han dado desde la norma UNE o incluso las tema es la planta, luego las estructuras hay que hacerlas que nos hemos atrevido a dar desde otros ámbitos. La en función de ella, en función de abrigarlas lo más conpregunta con esa definición es obvia, ¿mantenemos venientemente posible. No es lo mismo abrigar a un en Almería condiciones ambientales adecuadas para tomate o pepino que a un calabacín o sandía, el abrigo favorecer el cultivo de las plantas?. Es evidente que no, debe ser diferente, porque sus necesidades lo son, no lo que se hace en Almería a través de sus instalaciones, solo en temperatura, sino también en condiciones de es ayudar a las condiciones climáticas existentes a sacar humedad y la época del año en que cultivan unas y productos de calidad y en cantidad, no habiéndose re- otras. Las estructuras más altas dan más versatilidad, alizando grandes inversiones en la ejecución de insta- pero el efecto sobre la planta a la que protegen es deslaciones para proteger al cultivo ante cualquier even- igual en función de ella; por temas de rentabilidad, por tualidad. No son significativas el número de explota- temas de productividad agronómica y económica, creo ciones que tienen sistemas para calefactar y, tampoco que en el futuro hay que pensar en adaptación de las para enfriar. La actuación del hombre sobre el abrigo, estructuras a grupos de cultivos concretos. Para mecolocando de diferentes modos los huecos de ventila- jorar en esa idea habría que pensar en especialización

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

AnáLiSiS de los productores con sus productos. Situación diferente es la que hay a nivel de cubiertas, éstas han evolucionado mucho desde que se hizo la primera estructura de cultivo forzado en Almería, pero hay que seguir dando pasos. Hay muchos trabajos de investigación que demuestran la insuficiencia de superficie ventilable en nuestras estructuras productivas, la media ronda el 15 % cuando deberíamos estar próximos al doble. Sin embargo el aumento de esa superficie de ventilación merma la protección que se hace con respecto algunas plagas que además son transmisoras de virus y que causan grandes daños económicos en el sistema productivo. A la industria auxiliar de la agricultura se le debe proponer este reto, conseguir un material poroso y muy permeable al aire e impermeable para elementos sólidos, quizás sea algo que haya que trabajar con otros materiales como los agrotextiles, etc; seguir intentado meter hilos a las mallas que protegen los huecos de ventilación no nos lleva a nada, ya que la permeabilidad e impermeabilidad del gas y el sólido va en paralelo. Una situación como la descrita en el último párrafo para cubiertas y la adaptación del tipo de estructura a los cultivos que se hacen en la misma, serán claves en el desarrollo del modelo Almería, tanto desde el punto de vista productivo como de la rentabilidad.

El control biológico se ha impuesto en unos pocos años como respuesta a la crisis del isofenfos metil; de nuevo ‘no hay mal que por bien no venga’

Protección contra plagas y enfermedades En un estudio que se hizo al inicio del siglo XXI, el número de materias activas autorizadas en los cultivos que se hacen en Almería, en orden a combatir los patógenos que fundamentalmente le afectan (5 a 8 que son realmente los que constituyen problemas) en el mejor de los casos, se podían contar con 64 moléculas diferentes y 496 productos comerciales; ese número pasaba a ser de 161 moléculas diferentes, con 1486 productos comerciales, en el caso más desfavorable. Cuando se analizaban las materias activas más empleadas y lo que representaban en porcentaje de ventas, se comprobaba que dos o cuatro materias activas representaban un porcentaje de ventas como mínimo del 30% y como máximo del 95%. El panorama descrito convivía con un desarrollo incipiente a nivel comercial del control biológico, tras diez - doce años de apuesta de la Administración andaluza para que se cambiase a ese sistema de protección. Aun así, hubo que esperar hasta ﬁnales de 2006 para que estallase la crisis denominada “del isofenfos metil”. Tirando de refranero español, “no hay mal que por bien no venga” para que los números del control biológico en Almería iniciasen un despegue, casi inimitable en otros sistemas de cultivo, que nos llevan de 2500 hectáreas de 2006 a más de 26000 hectáreas

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

en la actualidad. Analizando lo expresado y el desarrollo que aún se sigue haciendo de ello en la provincia, a través de la investigación sobre vegetación autóctona arbustiva, plantada en el entorno de los abrigos almerienses, como parte del proyecto de investigación RECUPERA 2020 y de transferencia “Horticultura Protegida Innovación Participativa para una Horticultura Protegida Sostenible”, (proyectos de IFAPA de La Mojonera, CSIC (Granada) y Estación Experimental de Cajamar “Las Palmerillas”, se persigue potenciar la biodiversidad local como barrera fitosanitaria, a la vez que se construyen refugios (entomohoteles) para especies beneficiosas que ayuden al control de plagas en los cultivos hortícolas que se están produciendo bajo abrigo. Lo expresado no deja lugar a dudas del potencial y dinamismo para el cambio en el “modelo Almería” si lo exige la sociedad, al final de este escrito me referiré a ello, para analizar más que cambio, velocidad de cambio, pues lo creo más interesante. Unido al control biológico y en paralelo, se ha iniciado el desarrollo de una serie de productos amigables con el medioambiente para combatir enfermedades (perdónenme mi formación clásica para diferenciar entre ambos), donde la utilización de extractos de plantas o moléculas procedentes de bases alimentarias para los humanos, unidas a un manejo de labores culturales e instalaciones, hacen ver a todos los actores (productores, comercializadores, consumidores, sociedad en general) que estamos en el camino correcto. Mención expresa quisiera hacer para los fumigantes de suelo, donde también se dan pasos, aunque más cortos. El futuro nos demandará desinfección del medio de cultivo a través de medios físicos como solarización, biofumigación, la suma de ambas en un concepto que se ha empezado a llamar biodesinfección, con refuerzos en el empleo de microorganismos antagonistas e hiperparasitismo, así como liberadores de nutrientes. La situación que actualmente se vive con algún fumigante concreto con autorizaciones provisionales, es solo eso, provisional, pues en el futuro, el consumidor nos exigirá mantenimiento del suelo con aplicaciones de materia orgánica y desarrollo de lo enunciado, en lo que no me voy a extender por no ser el objeto de este modesto artículo de opinión.

La conciencia del daño de los residuos agrícolas El pasado día 31 de marzo, la Institución a la que pertenezco y el Parque Cientíﬁco-Tecnológico de Almería (PITA) organizaron una jornada sobre “la productividad y gestión de residuos, retos para una producción hortofrutícola eﬁciente y sostenible”. Lo más positivo para mí de la jornada, fue ver al sector hortícola almeriense, una vez más, reconocer que tiene una proble-

mática concreta, sobre todo en la gestión de los residuos vegetales y que habría que pasar a llamarlos desde muy pronto SVI (subproductos vegetales de invernadero). Para ello, tal como se comentó, abordándolos con léxico moderno “en contexto de economía circular”. Es reconfortante ver como se han iniciado proyectos que en breve darán solución al problema. Lo más preocupante para este observador, es contemplar que las soluciones que se proponen, las cuáles deﬁendo, están escritas y propuestas hace más de 15 años. Otra vez el término “velocidad” al que me refería en el apartado anterior. Con el conocimiento que tengo de los proyectos que se están desarrollando para la gestión del residuo, no solo el de biomasa, sino otros Residuos Sólidos Agrícolas (RSA) puede ser el despegue deﬁnitivo, para una actividad necesaria desde ya, por las exigencias lícitas de los consumidores, que van demandando más sostenibilidad a los sistemas.

La gama de productos y el mercado Con el modelo a plena velocidad de crucero, década 1996 a 2005, siempre se hablaba de que el sostén del mismo, lo constituían lo que incluso se llegó a denominar por alguien como las “ocho magníﬁcas”, es decir, que una facturación para el productor de unos 2500 millones de euros anuales, aproximadamente, estaba

basado en una gama de ocho productos, a saber: tomate, pimiento, pepino, calabacín, berenjena, judía verde, melón y sandía. En momentos concretos, como el Guadiana, apareciendo y desapareciendo como cultivo de relleno, visto desde la producción, la col china. Se ha escrito y discutido sobre si una gama tan corta no pudiera dar lugar a problemas, las opiniones son diversas, pues hay quien sostiene que esta gama tiene líneas muy profundas, pues de tipos de tomate se puede hablar de 6 o 7, de pimiento de 4 o 5, que si se incluyen los colores serían más, en definitiva consideraban que estaba hablándose de más de 30 productos contando líneas sobre la base de los 8 productos de cultivo. El tiempo ha empezado a mostrar una terca realidad, que la competencia, posicionada en lugares cercanos al sistema productivo almeriense, con sistemas de cultivo que tiene otras fortalezas y, la de lugares lejanos a Almería que, porque están cercanos al gran mercado consumidor o estando alejada del mismo, porque juegan con productos de la gama que más vida postcosecha tienen, han dado como resultado que las superficies dedicadas, sobre todo a judía verde y melón, haya caído drásticamente y, ¿dónde ha ido a parar esa superficie? a engrosar la superficie que se dedica al resto de cultivos, es decir, se ha perdido gama. La

La Voz de Almería

Las crisis de producción que han afectado a productos como el melón o la judía verde han llevado a aumentar la superficie del resto de las hortalizas, es decir que Almería ha perdido gama

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

AnáLiSiS

solución a este inconveniente pasa por ser también tercos desde el modelo y, generar más gama, a eso me voy a referir a continuación.

Hay que pensar en la introducción de variedades modernas de frutales que contarían con la ventaja en el mercado de llegar antes

Almería, modelo global El propio desarrollo del modelo ha producido un movimiento poblacional desde el interior hacia la costa, pero muchas comarcas del interior de Almería tenían como base de sustento la agricultura. Estudios sociológicos y ambientales hablan de los problemas que causa ese despoblamiento del interior y el aumento de población en la periferia, que se ha dado no solo en Almería, sino de modo más amplio en el resto de España, salvaguardando algunos reductos con producción industrial. Estoy seguro que muchos de los almerienses habrán escuchado, sobre todo cada equis periodo de tiempo, referirse a Almería como la California de Europa, la huerta de Europa, etc. Claro para hacer eso realidad, es muy difícil hacerlo con una gama de 6 – 8 productos. Es cierto, que fuera de lo que es la Horticultura protegida, pero incluida en la Horticultura intensiva, aparece en la provincia un cultivo como la lechuga donde la superﬁcie en los últimos años supera las 7000 hectáreas y que realiza un gran aporte a la economía provincial, pero desde un punto de amplitud de gama y, dado las condiciones agroambientales con que contamos, los

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

abrigos de que disponemos para hacer los cultivos, el soporte técnico que ofrecen los casi 2000 ingenieros en agronomía trabajando en la provincia y, sobre todo con la solvencia que ofrece la estructura comercial existente, capaz de colocar en el mercado de modo continuo a lo largo del año más de 3,5 millones de toneladas, hace necesario que seamos capaces de pensar de modo global en la provincia y en algo más que horticultura, como decía al principio de este artículo, AGRICULTURA, así, con mayúscula. Para esa amplitud de gama, juega a nuestro favor el consumo saludable que la sociedad desea, nuestro enclave Mediterráneo, la historia y la capacidad de sobreponerse a situaciones extremas. Cultivos que han dado en llamarse exóticos y que lo son, porque habría que hacer un trabajo de adaptación al sistema productivo del sureste español. En algunos casos ya se han iniciado con cultivos como la papaya y el mango y se atisban las grandes posibilidades que ofrece la provincia para cultivos como el aguacate. Adaptación de cultivos autóctonos, considerados así por la cantidad de tiempo que se han estado haciendo en la provincia de Almería, como higueras, nísperos, granadas, uvas, moras, es una adaptación y modernización del sistema de producir y del material que demanda el mercado. La inclusión de variedades modernas de frutales,

con menos requerimiento de horas frío y que tendrían el valor de ser de los primeros en llegar como productos producidos en Europa para su consumo en Europa, nectarinas, melocotones, ciruelas, etc. Es posible, hay condiciones agroambientales en la provincia para realizar una gran amplitud de gama y, que gran parte de la hortofruticultura española tuviera que referenciarse en Almería por su aporte a un manejo sostenible, incluido en un sistema de cultivo único, con precocidad envidiable y que comenzó su despegue con lo que se denominó las ocho magníﬁcas. A algunos productores y comercializadores inmersos en el modelo Almería de horticultura protegida, les puede causar vértigo lo expuesto, pero siento que seguimos andando, cuando deberíamos de correr. Hay algo que se viene diciendo en las dos últimas décadas, concentración de la oferta, bueno lo que ya se ve, pero que hay que ayudarse dando pasos y generando plataformas de distribución en lugares que marquen isocronas pequeñas para 80 - 100 millones de consumidores y con sistemas de transporte rápido que mejore al que tenemos desarrollado.

Yo también soy de los que piensa, que en la actualidad, para ganar el futuro, el sistema agrícola de alto rendimiento de Almería debe de ser más rápido en implantar las mejoras que demanda la sociedad, sobre todo poniendo en valor las exigencias de la generación del milenio, jóvenes que tiene en la actualidad entre los 18 y 34 años y que dentro de sus muchos valores está la del compromiso con causas sociales y medioambientales, además de los de transparencia, simplicidad e integridad. Para ﬁnalizar y a modo de resumen: ¿Tiene futuro el Modelo de Agricultura Protegida de Almería?. Sí, seguro que sí, siempre que sea capaz de, en menos de una década de cumplir con una serie de objetivos:

1. Poner a disposición del consumidor los parámetros ambientales de los alimentos que produce, tales como huella hídrica y huella del carbono. 2. Habría que hacer una revisión, por si hubiera susceptibilidad para la mejora, en los medios de transporte que se están empleando en la actualidad, estudiando la posibilidad de ir a alternativas mixtas, con comportamiento más amigable con el medioambiente. 3. Dar solución a la demanda de agua que tiene el secA modo de conclusión Hay que valorar en su justa medida las incorporaciones tor agrícola provincial con la ﬁnalización de las infraestecnológicas al modelo de producción de Almería, pero tructuras en obras, así como acometer algunas nuevas hay que analizarlas también con un poco de espíritu para el transporte de la misma. 4.Utilizar nuevas fuentes de nutrientes para las plancrítico, solo me ceñiré a dos ejemplos, aunque podrían ponerse más. El control biológico se universaliza en el tas basadas, sobre todo, en su origen orgánico. 5. Realizar la mejora de las infraestructuras de promodelo a partir del año 2010, hay escritos del año 1980 donde se advertía que ese era el futuro, si medimos ducción agrícola, dando mucha más importancia al tidesde ahí (30 años) me parecen excesivos para implan- po de plantas que se van a producir en las mismas, anatarlo, claro si se mide desde la crisis del isofenfos metil lizando la relación planta, “la vedette” del sistema, e inversión a hacer. son solo cuatro años. 6. Realizar la investigación necesaria para utilizar Gestión de RSA; aparecen ahora los inicios para su universalización, pero los sistemas de gestión que se materiales de cubierta en los espacios de ventilación van a poner en marcha ya se aconsejaron en el año 2001. permeables al aire e impermeables a sólidos. 7.Seguir con el desarrollo que se está haciendo sobre ¿Desde cuándo empezamos a contar?. Me comentaba un amigo que había realizado un máster empresarial el mantenimiento de la fauna auxiliar en plantas refude muchísimo tronío, hace como unos cinco años o así, gios de los entornos y entomohoteles, así como proque habían expresado una frase que le había impactado, fundizar en productos procedentes de extractos de era la siguiente: “hace un tiempo se decía que el pez gran- plantas y microorganismos benéﬁcos. 8. Acelerar la gestión de la biomasa producida, no de se comía al chico, pero ahora lo que se observa es que el pez rápido se come al lento”, le comenté que ese con- vendible en la actualidad, para conformar con ella subcepto no era para nada novedoso, aunque en nuestro re- productos y añadir valor al sistema. 9.Seguir incentivando la concentración de la oferta franero se siguiera hablando del grande y el pequeño; en la película “la revancha del Conde de Montecristo para poder desarrollar mejor la labor de venta, incluso (2002) dirigida por Kevin Reynolds, basada en la obra potenciando la salida de esos grupos a plataformas de de Alejandro Dumas y Augusto Maquet, el abate Faria venta propias en el resto de Europa. 10. Ampliar la gama de productos que actualmente dice a Edmundo Dantés “que no siempre gana el espadachín más fuerte sino el que mueve la mano más rápi- se producen, pues existen condiciones agroambiendo”, mientras le conminaba a pasar la mano por debajo tales para ello y simplemente se trata de actualizar sisde unas gotas continuas de agua sin que se la mojara. temas de cultivo.

La Voz de Almería

“Hace un tiempo se decía que el pez grande se come al chico, pero en el momento actual sería más apropiado decir que el pez rápido se come al lento”. Una cuestión de agilidad

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

OPiniÓn Ramón Fernández-Pacheco Monterreal Alcalde de Almería

Agua para beber... y para comer La agricultura depende fundamentalmente de la disposición de recursos hídricos y más con un cambio climático que aboca a periodos de sequía cada vez más frecuentes

“No entiendo cómo se pudo llegar a la drástica decisión de cortar el agua a los regantes sin ofrecer alternativas a los regantes del Bajo Andarax”

ue el progreso, desarrollo y bienestar de nuestra provincia pivota de forma esencial en el agua y en hacer un uso responsable de ella es algo que nadie discute porque en Almería el agua es un bien público básico que se emplea para beber, pero también para comer. Porque el principal motor económico de nuestra provincia, la agricultura, depende fundamentalmente de la disponibilidad de recursos hídricos y de una política hidrológica responsable y eﬁciente. Desde hace más de veinte años, regantes de la Vega de la capital y del Bajo Andarax han venido utilizando aguas regeneradas en la depuradora de El Bobar para riego agrícola, contando para ello con la oportuna autorización de la Junta de Andalucía mediante concesiones temporales. Pero a primeros del pasado mes de mayo, la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio cerró el grifo, poniendo en riesgo el inicio de la campaña agrícola y, con ello, el futuro de más de 1.500 familias y 3.000 hectáreas de cultivo. No acabo de entender cómo pudo llegarse a esta drástica decisión sin ofrecer alternativas ni por qué, después de un cuarto de siglo, no se ha alcanzado una solución deﬁnitiva para evitar llegar a esta situación. Eso deberán explicarlo los propios afectados y quienes tienen competencias en los recursos hídricos y en la concesión de los derechos de uso de aguas regeneradas, en este caso la administración autonómica. Lo que sí sé es que frente al dislate que suponía dejar a miles de familias sin futuro, el Ayuntamiento de Almería se puso

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

de inmediato del lado de los agricultores. A los pocos días, visité la zona afectada por el corte de agua y mantuve un primer encuentro con los regantes. Y allí mismo, sobre el terreno, ofrecía la única infraestructura que, como alcalde, podía ofrecer para paliar la situación: la desaladora de la capital, dándose la paradoja de tener que arrojar al mar 14 hectómetros cúbicos de agua depurada para luego recuperarla del mismo mar y desalarla para regar nuestros campos. Es evidente que no era la mejor solución, pero también lo es que no había otra ante la negativa de la Junta a volver a abrir nuevamente el grifo. Y no era la mejor no sólo por el despropósito que supone tirar al mar algo que luego hay que recoger, sino porque, pese a lo que durante años nos habían vendido los gobiernos socialistas, el agua desalada no sólo no es más barata que la proveniente de los acuíferos o trasvases, a pesar del esfuerzo que hemos hecho desde el Ayuntamiento para ofrecerla a un precio razonable, sino porque, como reconocen los propios agricultores, es muy cuestionable que la desalación sea la más alternativa idónea para regar los cultivos, lo que es muy preocupante en un mercado cada vez más competitivo y exigente con la calidad. Pero es que, además, no es una solución deﬁnitiva, ya que la autorización que la Junta, a través de la Dirección General de Planiﬁcación y Gestión del Dominio Público Hidráulico, ha dado al Ayuntamiento para destinar a riego 5,1 hm3 anuales de agua desalada tiene una vigencia mínima de un año y máxima de dos. ¿Y qué pasará después?

OPiniÓn

“No podemos permitir que se juegue con el agua en Almería, con un enorme peso del sector hortofrutícola y miles de familias viviendo de ella, por eso propongo un gran Plan Andaluz por el Agua”

En el término municipal de Almería son más de 15.000 las familias que viven directamente de la agricultura, y muchísimas más las que lo hacen de forma indirecta en la industria auxiliar, con numerosas pequeñas y medianas empresas vinculadas al campo que no pueden vivir con esta incertidumbre permanente. Es decir, el problema del agua es lo suﬁcientemente importante como para que merezca la máxima atención de quienes tienen competencias en ello. No podemos permitir que se juegue con el agua de Almería. Por ello, propongo un gran Pacto Andaluz por el Agua, como ha defendido en el Parlamento el presidente regional del Partido Popular, Juanma Moreno. Desde el Ayuntamiento de Almería ya dimos un primer paso el pasado mes de septiembre en el Consejo Municipal Agrario, donde acordamos constituir una Mesa de Trabajo para dar una solución deﬁnitiva al problema del agua en nuestro término municipal. Es

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

más, como alcalde, estoy dispuesto a ofrecer gratuitamente los terrenos anexos a la depuradora de El Bobar para construir la infraestructura necesaria para cerrar el ciclo integral del agua con el sistema de uso terciario, lo que garantizaría agua de calidad al menor precio posible. Para ello, apelo al diálogo y a la búsqueda de consenso entre los propios regantes y entre éstos y la Junta de Andalucía. Porque el agua para Almería es vida, crecimiento, empleo, futuro, en deﬁnitiva, ya que somos una zona especialmente vulnerable al cambio climático, donde cada vez son más frecuentes las sequías. Su falta no sólo amenaza a la agricultura, que es nuestro principal motor económico: también al turismo de calidad y sostenible que es otra de las patas, junto a la extracción de piedra natural, que forman el banco en el que descansa nuestra economía. Porque en Almería utilizamos el agua para beber, pero también para comer.

CRÓNICA DE UNA CAMPAÑA

Cambios, problemas y avances en un año agitado en el campo almeriense Relevo en la Consejería de Agricultura, el recurrente déficit hídrico, cumpleaños feliz de algunas de las mayores instituciones y un mercado maduro para recordar Antonio Fernández Compán Coordinador del Anuario de la Agricultura Almeriense 2017 Redactor Jefe de La Voz de Almería

a campaña hortofrutícola almeriense ha protagonizado la vida económica y social de la provincia un año más. Las particularidades de Almería hacen que los balances se asemejen a los del curso escolar porque el modelo de cultivos bajo abrigo -casas verdes o green houses, en inglés- tiene su fuerte cuando en el hemisferio norte aprieta el frío y muy pocos son capaces de producir al nivel al que lo hacen los agricultores almerienses. El premio que obtiene por ese trabajo extemporáneo es una posición sólida en los mercados y unos datos de exportación que la llevan a liderar todas las estadísticas de ventas en los mercados internacionales a nivel nacional. Con la asignatura pendiente de una concentración en origen, lo cierto es que se trata de un sector maduro, sólido.

Aliado invernal La campaña 2016/2017 se iniciaba como tantas otras, con precios más bien bajos (no tanto como en años precedentes) y un mercado en el que, hasta bien entrado noviembre, había muchos más competidores de los habituales. El verano se alargaba más de lo habitual y las elevadas temperaturas permitían que zonas en las que desde septiembre es difícil mantener vivos los cultivos, presentaran datos de producir y de ventas altos, tanto como para limitar las exportaciones almerienses.

Fuertes nevadas en enero, un tesoro para recargar los acuíferos.

Y en esas llegó el frío, y lo hizo con una intensidad de tal magnitud que en unos pocos días acabó con esas otras producciones digamos que atípicas. Era el momento de Almería, de recibir las demandas de los grandes grupos de la distribución y empezar a vender las hortalizas a un ritmo mucho más alto y con unos precios que, ahora sí, compensaron los esfuerzos y la paciencia de los productores locales.

Registros históricos Y el invierno se hizo invierno cuando aún era otoño y se prolongó hasta casi el mes de marzo, tres meses

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

que fueron como una montaña rusa para los productores, para las empresas y para los mercados. La predominancia de Almería en los mercados trajo consigo momentos sin duda históricos, especialmente en los últimos días de enero y los primeros de febrero, cuando las cotizaciones de las hortalizas alcanzaron máximos inéditos. En esas fechas se celebra cada año la Fruit Logística en Berlín y las redes sociales se llenaron de fotos de expositores en mercados alemanes con los tomates a 24 euros el kilo, los calabacines a más de quince y otros productos como la berenjena o el pepino en ni-

veles realmente estratosféricos. Lamentablemente esos excesos no fueron muy duraderos porque se extendió la alarma. La propia ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, en un gesto que no gustó mucho al sector hortofrutícola almeriense, habló de investigar las causas que habían llevado a tal subida de precios. Pero no sería la ministra sino la gran distribución la que puso freno a la lógica alegría de los almerienses porque varios de los poderosos grupos optaron por reducir sus compras para obligar a las empresas de la provincia a bajar precios. Algunas de ellas incluso llegaron a quitar de sus lineales las hortalizas, caso del calabacín en Alemania que estuvo varias semanas sin estar a disposición de los consumidores.

Cambios en cadena Cuando ya terminaba la campaña y entraba el verano con sus altas temperaturas un movimiento de Susana Díaz, la presidenta de la Junta, provocaría una retahíla de cambios en el sector de

La sucesión: Rodrigo Sánchez Haro tomó el relevo de Carmen Ortiz.

profundo calado. El 8 de junio de 2017 el almeriense de Turre Rodrigo Sánchez Haro era nombrado consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Sustituía en el cargo a la también almeriense María del carmen Ortiz Rivas que, dos meses después

La Voz de Almería

se convertía en la nueva presidenta de la Autoridad Portuaria de Almería gracias, sobre todo, al apoyo desde la Junta de Andalucía. Allí sustituiría a la que durante doce años fue presidenta de la institución, Trinidad

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

CRÓNICA DE UNA CAMPAÑA

Coexphal ha cumplido 40 años. La imagen es de una asamblea en 1990.

nadoras de la exportación. Al frente Antonio Estévez Criado como presidente y Jerónimo Molina, que luego sería vicepresidente de Cajamar, como gerente. De celebraciones están también en el Grupo Agroponiente; su ﬁrma de cabecera, Agroponiente, cumple 30 años en los mercados y su ‘hĳa’, Vegacañada acaba de cumplir sus primeros 15 años. Otro cumpleaños sonado lo protagonizaba la cooperativa de comercialización Anecoop, en este caso celebrando las bodas de plata de su sandía sin pepitas Bouquet, nacida hace 25 años en Almería y que se ha consolidado en los mercados nacionales y europeos. También la empresa Agrícola Navarro de Haro celebraba este año su mayoría de edad al cumplir los 18 años. Lo hizo con visita incluida del consejero de Agricultura, Rodrigo Sánchez, y con el orgullo de ser una de las muy escasas empresas hortofrutícolas almerienses que cultiva sus productos al aire libre, en lugar de en invernadero.

Por el camino verde Mucha información

Única Group, Mejor Cooperativa del Año. La ministra entregó el premio.

Cabeo Rodríguez. Durante su mandato había intentado por activa y por pasiva poner en marcha líneas marítimas para el transporte de las hortalizas a los mercados europeos, con contactos con puertos de referencia como Rotterdan (Países Bajos) o Southampton (Reino Unido) como principales objetivos. Ortiz llega ahora, con una trayectoria vinculada a la agricultura, y por ello con opción de movilizar al sector para que pueda aprovechar esa opción. La sucesión de cambios no quedaría ahí ya que la salida de Antonio Domene de la dirección general del PITA, con destino a la gerencia de la Cooperativa Agrícola San Isidro (CASI) supondría sólo unas pocas semanas después que Trinidad Cabeo fuera

nombrada su sustituta y se convirtiera en directora general del tecnoparque. A su favor la larga experiencia en la Autoridad Portuaria y el fuerte apoyo recibido desde los sectores empresariales y entre los socios del PITA, sobre todo de Cajamar.

Hacia la madurez 2017 ha sido también año de celebraciones para un buen número de empresas e instituciones vinculadas con la agricultura almeriense. El más sonado el 40 cumpleaños de Coexphal (Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería), que se constituyó en 1977 como una forma de que los almerienses dejaran de depender de las instituciones murcianas, grandes domi-

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

y mucha actividad en ese nuevo camino emprendido por el sector hortofrutícola almeriense, ese ‘camino verde’ que no va a la ermita sino que marcha con ﬁrmeza hacia los mercados más exigentes. Prácticamente todas las grandes ﬁrmas del sector han emprendido esa aventura, desde Única Group a Vicasol, la Alhóndiga La Unión o el Grupo Agroponiente. Más intensa aún la apuesta de empresas que ya nacieron con el apellido bío y que están teniendo una fuerte penetración en los mercados. Biosabor, regida por Paco Belmonte, pasea por el mundo sus zumos y gazpachos ecológicos, sin dejar de lado las hortalizas cultivadas bajo el método ecológico, y acaba de lanzar al mercado otra innovación, el gazpacho de invierno, elaborado a partir del tomate ecológico, pero que incorpora otras hortalizas como el bróculi, el calabacín o la calabaza. El grupo Biosol Portocarrero, dirigido por Francisco Alejo, está en pleno proceso de expansión de su marca de productos elaborados Bioterráneo, una apuesta a fondo por lo ecológico y por los elementos básicos de la Dieta Mediterránea, que está llevando a los mercados europeos, pero también en

Poco a poco se abren al mercado productos de tercera, cuarta o quinta gama que llegan con la impronta de lo ecológico para obtener el OK de los consumidores otras zonas del planeta. Tuvo presencia activa Fruit Attraction, acudió después a Canadá para promocionar sus productos y posteriormente a Suecia, un mercado de interés porque el 50 por ciento de los suecos eligen ecológico en sus compras de productos frescos.

Expectación ante la llegada del agua desalada para el Bajo Andarax.

CASI y sus cambios Tras la asamblea de socios del pasado mes de julio su presidente, Miguel Vargas, se ha convertido en el único del conjunto de cooperativas almerienses con sueldo ﬁjo. Una nueva evolución para un nuevo tiempo en la empresa agraria.

Las crisis del agua, así, en plural, porque la escasez de la última campaña ha sido la tónica general y porque la competencia por los recursos se ha convertido en una amenaza de inestabilidad en las zonas rurales. Las denuncias menudean en torno a los usos y los abusos y así la Plataforma de Defensa del Agua de Los Vélez apuntaba con su dedo acusador a las empresas ‘lechugueras’ que aseguran que les están secando las fuentes y dejando sus cultivos tradicionales sin el agua que siempre tuvieron. Como en guerra abierta están varios municipios de las comarcas de Tabernas y Sorbas que están viendo cómo la expansión de olivares en regadío intensivo están poniendo en riesgo no sólo a los productores locales y sus tierras, sino al propio abastecimiento de numerosos pueblos que se unían este año para reclamar agua, de la desaladora de Carboneras o “de donde sea”. En este caso se ha dado una resolución histórica por parte del Tribunal Internacional por los Derechos de la Naturaleza, con sede en Bonn, que tras admitir la denuncia de la plataforma Acuíferos Vivos, exigió a la Administración española com-

Manifestación en la capital por el maltratado acuífero del Río Aguas.

Hortiespaña lanzó su campaña sobre las bondades del invernadero.

La Voz de Almería

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

CRÓNICA DE UNA CAMPAÑA balses de cabecera están por encima del nivel mínimo exigible por ley para hacer posible la autorización de trasvases, y eso ha supuesto un drama para las dos zonas señaladas que ven imposible con los recursos disponibles atender los riegos. Esa situación generó la mayor manifestación recordada con el agua como protagonista. La Mesa del Agua que preside José Antonio Fernández juntó al pie de la desaladora de Villaricos, rota desde la riada de 2012 y nunca reparada, más de 4.000 personas.

Avanzando con paso firme Y mientras se Sede de CASI que, por primera vez, tiene un presidente con sueldo.

Tribunal de Defensa de la Naturaleza dictamen contra el abuso del agua.

petente en materia de recursos hídricos que detenga de forma inmediata la extracción de aguas subterráneas en unos acuíferos que soportan la mayor sobreexplotación de todo el territorio europeo.

El caso del Bajo Andarax, En la comarca del Bajo Andarax sucedía que la Junta de Andalucía se puso seria con el asunto de las aguas depuradas de la capital, que durante más de 20 años han servido para atender los riegos de casi 2.000 agricultores y más de 3.000 hectáreas. Decidió pues cortar ese suministro a la espera de obtener garantías de tratamiento terciario antes de proceder a una nueva concesión. Esto ocurría a ﬁnales de mayo, pero fue necesario

arbitrar una solución de emergencia a base de agua de la desaladora de Almería para que los agricultores pudieran iniciar la nueva campaña regando sus cultivos. El conﬂicto subsiguiente promete durar porque la concesión de agua desalada es temporal y la concesión deberá resolverse cuanto antes para dar garantía a los regantes.

Sin lluvias y sin trasvases En los inicios de la nueva campaña el nivel de alarma en torno al problema del agua se ha disparado, sobre todo en las zonas del Levante y del Almanzora. Ha bastado para ello que sean suspendidas las transferencias de agua desde el pantano del Negratín y desde el trasvase Tajo-Segura. ninguno de los em-

AnUARiO dE AGRiCULTURA 2017

La Voz de Almería

escenifican los problemas y se reclaman soluciones a problemas de tanta entidad como los del agua o el control de los precios en origen y destino (una locura en algunos momentos, con incrementos de hasta el 2.000% del campo al consumidor, empresas e instituciones mantienen activo y alto el listón de actividades. A modo de ejemplo: Food&Farm; La revolución de la tecnología de datos llega a Almería a través del proyecto Internet of Food and Farm, financiado con fondos europeos dentro del programa Horizonte 2020. La Universidad de Almería coordina hasta cuatro casos de uso, abarcando la totalidad de los proyectos para implantar el Internet de las Cosas en cultivos hortícolas. Proyecto Sabana; La Universidad de Almería, elegida para coordinar el proyecto Sabana, financiado con 10 millones de euros a través del programa Horizonte 2020 de la Unión Europea. El objetivo de este ambicioso proyecto es la obtención de biopesticidas y biofertilizantes a partir de la investigación con microalgas. Transferencia de conocimiento; El CIAIMBITAL celebra sus primeras jornadas de transferencia al sector agrícola de la provincia de Almería. El evento, que duró dos días, contribuye a consolidar las sinergias en el sector agrícola entre las entidades públicas y privadas. Curso de liderazgo; La Cátedra Coexphal de la Universidad trae a Almería un prestigioso curso sobre liderazgo cooperativo. El profesor estadounidense Michael Cook fue el encargado de presentar este curso, legitimado por las grandes cooperativas estadounidenses, que estuvo dirigido a pre-

sidentes, gerentes y miembros de los consejos rectores de las cooperativas. Invernaderos más verdes; Hasta 10,9 millones de euros para prácticas ambientales beneficiosas en los cultivos de invernadero. La Junta de Andalucía puso a disposición del sector estas ayudas para los agricultores que lleven a cabo en sus cultivos acciones tales como la introducción de setos reservorio en el exterior de las explotaciones, el uso de rafia biodegradable, la utilización de compost vegetal y el abonado en verde utilizando restos vegetales triturados de la propia explotación. Responsabilidad social corporativa; la responsabilidad social crece entre las empre- La desaladora de Almería ya abastece los riegos del Bajo Andarax. sas del sector hortofrutícola. Las empresas más grandes del sector están liderando el catálogo de buenas prácticas sociales. biológico de mosca blanca. Cuatro investi- sional Española de Frutas y Hortalizas Ejemplos como el de UNICA Group, con su gadores del centro describen por primera (Hortiespaña) emprendía una campaña apuesta por la alimentación saludable y la vez cómo atajar esta plaga y minimizar la para trasladar a los mercados y sobre todo igualdad laboral entre hombres y mujeres, incidencia del virus de Nueva Delhi en ca- a los consumidores los mensajes adecuao la Alhóndiga La Unión, con su taller in- labacín mediante la suelta prematura del dos para acabar definitivamente con los fantil La Unión Junior, son la punta de lanza ácaro depredador Amblyseius swirskii en falsos mitos que ha arrastrado la agriculde un compromiso empresarial cada vez los cultivos. tura intensiva y los invernaderos. Es hora más intenso del sector agrícola con la so- Gestión cooperativa; Vicasol, una OPFH de poner coto al “no están buenos” o al “tieciedad almeriense. modélica a nivel europeo. nen veneno” instalados en las ideas de muLa cooperativa vicareña cha gente, incluso almerienses. La agriculNuevatecnología; Tecnofue incluida en el Libro tura almeriense es ya sinónimo en el munva diseña un sistema úni- La alimentación saco de invernadero en ludable, el avance de Blanco sobre la OCM de do de eficiencia en lo social, lo económico y hortalizas como y lo ambiental, y así lo reconocen expertos Egipto. El centro tecnolóla responsabilidad frutas ejemplo de gestión de una y organismos internacionales como la misgico propone un nuevo sistema de refrigeración social, la innovación organización de produc- mísima ONU. Es hora de que eso lo sepan para hacer frente a las al- y los resultados pin- tores a nivel comunitario. y lo valoren los que han de comprar las hortas temperaturas en el in; Las empresas talizas que se producen en Almería. tan un panorama de Expansión terior de la finca, basado almerienses abren breen la utilización de venti- optimismo para el cha en la costa tropical de Para ilusionar Todo ello sin olvidar que se ladores que distribuyen campo almeriense Granada. Femago, La ha vuelto a vivir en el último año una nueva el aire de manera que reUnión y UNICA han con- campaña de records en producción, exporgulan la temperatura insolidado centros de reco- taciones e ingresos, sobre todo estos últiterna del invernadero. gida de producto en Carchuna, Castell, Mo- mos, que han compensado el sacrificio. Y se anuncian nuevos tiempos, estamos en Guerra a los virus; El Ifapa (Instituto de For- tril, Bérchules o Castillo de Baños. la búsqueda de alternativas como la papaya, mación e Investigación Agraria y Pesquera de Andalucía, con sede en La Mojonera) Campaña de imagen Tras muchos años de el mango o los caracoles, un nuevo maná desarrolla un método pionero en el control más intenciones que hechos la Interprofe- para un campo feliz de competir.

II BALANCE DE CAMPAÃ&#x2018;A

BALANCE DE CAMPAÑA DE CAJAMAR

Excepcional campaña gracias al frío pero con asignaturas pendientes La climatología fue esta vez un aliado y permitió un fuerte aumento de los precios y los ingresos al conjunto del sector, sin embargo la amenaza del agua sigue latente Balance de Cajamar Caja Rural Coordinador David Uclés Aguilera. Responsable del Servicio de Estudios de Cajamar

l balance de la campaña hortofrutícola 2016-2017 en Almería puede calificarse como excepcionalmente bueno, dado que las favorables cotizaciones obtenidas tanto en origen como en destino en los meses invernales han compensado en valor las menores producción y exportación durante este periodo. La superficie invernada ha presentado un incremento del +1,5 %, alcanzando las 30.456 hectáreas. Paradójicamente, la superficie destinada a cultivos bajo abrigo ha disminuido (-0,43 %) frente un aumento de la superficie cultivada al aire libre que ha permitido un cómputo total de hectáreas similar al de la campaña anterior (55.179 ha). Los cultivos que han reducido su superficie son judía verde (-20,8 %), que ha vuelto a descender tras la leve recuperación de años anteriores, melón (-5,1 %), sandía (-3,3 %), tomate (-3,2 %) y lechuga (-1 %). Berenjena y pepino se han mantenido estables; y pimiento (+4 %) y calabacín (+4,5 %) han aumentado por tercer periodo consecutivo

Menos volumen, más precio La producción se ha visto reducida en un -2,6 por ciento quedando finalmente en 3.286.385 toneladas en la campaña 2016-

2017. Esta disminución ha sido consede esta circunstancia es un aumento de las cuencia principalmente de las lluvias de cotizaciones medias del +20,3 % y del valor diciembre y el frío de la segunda quincena de la producción en un +17 %. Cuatro cultivos han destacado por el aude enero, que han dificultado la comercialización por escasez de oferta, disparando mento del valor ﬁnal de su producción: berenjena (4,4%), pepino, calabacín y tomate. las cotizaciones. El volumen total y el producido bajo El caso del calabacín es especialmente reabrigo han mermado en igual proporción levante por la trayectoria creciente que ha presentado los últimos (-2,6 %). Las toneladas años; y el caso del tomate según productos han sido menores para todos A pesar de que el vo- también lo es por la reprelos cultivos, excepto pa- lumen producido ha sentatividad de este cultivo en la provincia. ra sandía, cuya producregistrado un desSolo dos productos han ción ha aumentado un disminuido el montante +5 %. Los descensos más censo del 2,6%, el en euros obtenido: melón significativos los han alza de los precios (-22,3 %) y lechuga (-2,7 %). presentado judía verde ha permitido unos Los resultados de la cam(-19,5 %), melón (-9,4 %) y berenjena (-8,8 %). El ingresos que crecen paña de melón son poco alentadores para un cultitomate ha retrocedido en un 17 por ciento vo cercado por la compeun -4,2 % y el pimiento tencia de otros orígenes. un -0,7 por ciento.. No obstante, se espera que los esfuerzos que se están realizando para recuperar el Las bondades del frío En la última campaña las bajas tempera- mercado de este producto puedan revertir turas han llegado en tiempo, acrecentadas la situación. por una ola de frío que ha supuesto grandes pérdidas en las cosechas de los países del Reducción de los costes Mediterráneo, dejando gran parte del mer- Los costes han disminuido en este periodo cado de hortalizas libre a los productos es- un -1,5 por ciento. Los gastos corrientes se pañoles, especialmente a los del Sureste han mermado un -1,3 por ciento, siendo los donde los daños han sido menores. Fruto servicios ﬁnancieros los que más han re-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

trocedido (-18,7 por ciento), debido a la actual situación de los mercados financieros. Al igual que los costes financieros, los inputs derivados del petróleo se han vuelto a reducir empujados por la coyuntura de su mercado. Esto ha influido en el descenso de las amortizaciones, que se ha cuantificado en un -2,1 por ciento menos que en el periodo precedente.

Concentración en origen Prosigue el lento proceso de concentración de la oferta en origen en torno a las empresas de mayor dimensión, En esta campaña alcanzaron la cuota conjunta del 38,9 por ciento. Con respecto a las variaciones res-

pecto a la tendencia (aproximada por el promedio de cinco campañas), la campaña 2016/2017 la bate sobradamente. Solo dos productos han tenido comportamientos negativos: lechuga y melón, lo que en el segundo de los casos es un comportamiento que se prolonga en el tiempo y señala a la pérdida de competitividad de Almería en la producción de melón. Por otro lado se constata el posible estancamiento de los rendimientos físicos, fenómeno que se está compensando con el repunte de las cotizaciones en las últimas campañas

Al igual que los costes ﬁnancieros, los imputs derivados del petróleo se han vuelto a reducir empujados por la coyuntura a la baja de sus mercados

El factor climatológico Las temperaturas medias registradas du-

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

BALANCE DE CAMPAÑA DE CAJAMAR tado a otras zonas productoras, competidoras de Almería, han provocado un ascenso de las cotizaciones que han marcado el desarrollo de la campaña. Las temperaturas mínimas tuvieron lugar durante la segunda quincena de enero (6,5 y 7,4 ºC) con valores medios inferiores a los mínimos alcanzados en el periodo anterior, adelantándose la época de más frío que normalmente se presenta en la segunda quincena de febrero. La primavera ha sido más cálida que la anterior. Febrero, marzo y abril han presentado registros alrededor de medio punto porcentual más que en 2015-2016, siendo los meses de mayo y junio los que han alcanzado valores más acusados con temperaturas medias entre un 5 y un 6 por ciento más altas. Sin embargo, los meses de julio y agosto han sido algo más frescos que el año anterior recuperanto los valores habituales que presenta la provincia tras dos campañas con registros muy elevados. La pluviometría registrada durante la campaña ha sido de 271,8 mm, lo que supone un 34,9 por ciento más que en 2015-2016, aunque siguen siendo cantidades inferiores a la media de los últimos 10 años. El 90 por ciento de las precipitaciones han tenido lugar en los meses de noviembre, dicembre y enero, coincidiendo con el periodo más frío de la campaña

Desde noviembre hasta febrero se produjo un descenso térmico que se ha cuantiﬁcado entre un 7 y un 8% en los dos primeros meses y en el 18,8% en enero

rante 2016-2017 han sido ligeramente superiores a las de la campaña anterior. El inicio del primer periodo del ciclo productivo (entre septiembre y octubre) ha sido más cálido, con temperaturas medias entre un 4 y 6 pr ciento más elevadas. Sin embargo, desde noviembre hasta enero se ha producido un descenso térmico cuantiﬁcado entre un 7 y 8 por ciento para los dos primeros meses y alcanzando un 18,8 por ciento menos en el mes de enero. Esto ha inﬂuido en la evolución de la producción, por lo que la contención de la oferta local, junto con la ola de frío que ha afec-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Sanidad vegetal En general esta campaña se ha desarrollado con cierta normalidad desde el punto de vista ﬁtosanitario. Sin embargo, se han producido incidencias puntuales como viene siendo habitual: ? Debido al solape de cultivos de verano y otoño ha tenido lugar una mayor incidencia de virus de la cuchara (TYLCV) al inicio de campaña, ya que tal y como hemos comentado en ediciones anteriores no hay tiempo suﬁciente para interrumpir el ciclo vital de la mosca blanca, transmisora del mismo. El empleo de técnicas de control biológico en los cultivos de verano resulta fundamental para frenar el crecimiento poblacional de esta y otras plagas. ? La presencia de araña roja y vasates ha sido más temprana que en 2015-2016 debido a las elevadas temperaruas durante

el inicio de campaña. Si se detectan cuando están muy instalados en el cultivo resultan difícil de controlar, por lo que la detección temprana es muy importante. ? El virus de Nueva Delhi (ToLCNDV) ha incrementado su presencia desde mediados de octubre en pepino y desde noviembre-diciembre en calabacín, produciéndose daños puntuales severos en algunas explotaciones. ? Han aparecido casos de presencia del virus del bronceado en pimiento (TSWV) durante todo el ciclo, no obstante, ha quedado desmostrado que con un buen control de trips con Amblyseius y Orius las plantas reaccionan positivamente. La incidencia ha sido mayor en dieciembre y enero. ? Creontiades ha sido menos problemático en cultivos de pimiento que la campaña anterior, en algunos casos por la presencia de Entomophthora, un hongo patógeno que debido a la mayor humedad ha aumentado su presencia y mermado las poblaciones de este mírido. No obstante, la mejor herramienta contra esta plaga es la prevención a través de un buen aislamiento de las estructuras productivas junto con la instalación de placas amarillas. ? La presencia de la mosca del Mediterráneo (Ceratitis capitata) en pimiento ha sido muy inferior a la del periodo 2015-2016, posiblemente por el aumento de la medidas de trampeo junto con condiciones climátológias más adversas. Las exportaciones de esta hortaliza a EEUU se autorizaron para la campaña objeto de análisis (2016-2017) desde el 1 de diciembre al 30 de abril. Actualmente, de ha vuelto a abrir un plazo provisional de exportación desde el 4 de septiembre de 2017 al 30 de abril de 2018. ? En cuanto a la incidencia de enfermedades fúngicas y bacteriosis no ha habido

problemas signiﬁcativos, salvo en momentos puntuales después de las lluvias. ? Las temperaturas cálidas propias de la primavera han favorecido el incremento poblacional de trips, mosca blanca y Tuta absoluta. Destacar que el parasitismo de T. absoluta por Necremnus spp. ha estado muy extendido.

de la provincia. La superficie cultivada empleando técnicas de control biológico ha descendido un -3,3 por ciento respecto a la campaña anterior, constituyendo un total de 25.715 hectáreas. Esta cifra representa del 56,4 por ciento de la superficie cultivada en la provincia. Sin embargo, el empleo de estas técnicas continúa aumentando (5,6 %) en Comercialización pimiento, alcanzando una cuota para este El control biológico de plagas es una he- cultivo del 99 %. En tomate ha tenido lugar rramienta competitiva fundamental para el mayor descenso de entre todos los proel sector agrícola almeriense por su apor- ductos, cuantificado en un 16 % y aún así tación hacia sistemas productivos más representa más del 80 % de la superficie sostenibles, por su influencia en la calidad destinada a esta hortaliza. También han de la producción obtenidisminuido las hectáreas da y por constituir una Nos encontramos en de melón y sandía en un respuesta clara a las de- un momento de in3,2 % y un 3,4 %, respectimandas por parte de los vamente. flexión en la tenden- Hay que resaltar el auconsumidores. Estas técnicas repre- cia creciente del mento presentado en casentan un instrumento lababín, del 7,1 por ciento. control biológico, eficaz en el manejo de No obstante, en este caso, plagas aplicando los pro- pero es necesario su representatividad sitocolos de sueltas reco- dar un nuevo imgue siendo escasa respecmendados por los profepulso a este modelo to al total.. sionales del sector. De hecho, los ingenieros enEl empleo agrario cargados del asesoramiento en campo así Se ha considerado que el coste de mano de lo avalan, junto con gran parte de los agri- obra se ha mantenido estable respecto a la anterior campaña, dado que para el cálculo cultores de la provincia. Sin embargo, nos encontramos en un se han tenido en cuenta las últimas tablas momento de inflexión en la tendencia cre- salariales vigentes para los trabajadores ciente de la superficie cultivada con con- del campo. En cuanto al número de afiliaciones, estrol biológico. Así, resulta necesario reflexionar sobre los motivos que están propi- tas siguen creciencio como consecuencia ciando esta circunstancia y seguir traba- de la mayor demanda de trabajo causada jando para alcanzar su máxima extensión por el incremento de la superfice invernada. De los datos publicados tanto por el Midado los beneficios que su uso aporta. Por ello, se hace aún más necesario se- nisterio de Empleo como de la Dirección guir invirtiendo en I+D con objeto de ob- Provincial de la Tesorería de la Seguridad tener nuevas estrategias de control que Social se extrae un aumentado tanto de la contribuyan a sastisfacer las necesidades afiliación nacional (2,2 por ciento), como presentes y futuras del sistema productivo la de extranjeros (1,7 por ciento), represen-

BALANCE DE CAMPAÑA DE CAJAMAR FUENTE: CAJAMAR

EVOLUCIÓN DE HECTÁREAS INVERNADAS EN LA PROVINCIA DE ALMERÍA

La mano de obra inmigrante se ha estabilizado en los últimos años. Los marroquís siguen siendo mayoría con más de la mitad Uno de los capítulos de costes que más suben es el de las semillas que ha experimentado un alza del 1,3% debido a los costes de investigación

tando estos últimos un 63,5 por ciento del total. Como puede observarse, esta es una de las escasas campañas en la que el crecimiento nacional supera al foráneo. La distribución del orígen de los trabajadores continúa estable, representando el colectivo marroquí más de la mitad de la población inmigrante empleada en el campo almeriense. Durante esta campaña la afiliación de esta nacionalidad ha aumentado un 3,9 por ciento. Rumanía es el segundo origen en importancia, con un 14 por ciento del total y una variación de signo negativo del -3 por ciento. Mali y Senegal le siguen en representatividad aportando cada país un 7 por ciento de los afiliados extranjeros. Destacar que los trabajadores procedentes de Gambia han sido escindidos en la estadística del grupo de “resto de países”, de ahí la merma del mismo y la aparición de esta nacionalidad en el gráfico. Este colectivo con 627 trabajadores supone un 1,7 % del conjunto de empleados foráneos.

El coste de las semillas Se ha estimado un incremento del coste del material vegetal del +1,3 por ciento du-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

rante este periodo. Desde la campaña anterior se observa cierta contención del crecimiento de este insumo comparada con los valores registarados en ediciones anteriores de este informe. El carácter inflacionario de esta partida está justificado por la necesidad de inversión en I+D de este sector. No en vano representa el diseño de los productos que finalmente llegarán al consumidor teniendo que satisfacer las demandas de este en cuanto a formato, calidad y funcionalidad. Asimismo, ha de facilitar la labor productiva a los agricultores (niveles de tolerancia a virus y enfermedades, postcosecha…) y al resto de la cadena de distribución. No obstante, este menor crecimiento en coste final puede deberse a la evolución tecnológica de la genómica que permite optimizar tareas en el proceso de obtención de semillas y a la elevada competencia del mercado Agua; recursos insuficientes El importe de esta partida en la estructura de costes ha disminuido un -0,9 por ciento en 2016-2017. Probablemente, se deba a un ajuste derivado del inusual incremento

del precio que tuvo lugar en el periodo anterior como consecuencia del déficit hídrico que sufre la provincia. Aunque la pluviometría registrada haya sido mayor durante 2016-2017, no es suficiente para abastecer la demanda, por lo que la situación hídrica almeriense continúa siendo delicada. A priori, la solución que se dibuja como más sencilla e inmediata es la optimización del funcionamiento de las instalaciones de agua depurada y desalada existentes. Sin embargo, dichas alternativas de suministro han de ir de la mano de la inversión en energías renovables, que permitan un tratamiento económica y medioambientalmente sostenible. Todo ello junto con la optimización en la recogida de agua de lluvia, y en los ya muy eficientes sistemas de riego. Es destacable la movilización de diferentes agentes del sector durante el periodo analizado, tanto para la obtención de alternativas de suministro como para la recuperación de los acuíferos, ya que es necesaria la implicación de todos para lograr opciones sostenibles en el tiempo. Los regantes han decidido afrontar la situación desde una perspectiva integral y desde ya, hay que esperar que el resto de agentes implicados se muestren al menor igual de interesados en encontrar una solución al déficit que arrastra la provincia. Fertilizantes y fitosanitarios En el Informe anterior se apuntaba a un posible incremento de los insumos derivado del valor de petróleo debido al repunte que estaban experimentando las cotizaciones de esta materia prima al inicio de la campaña 2016-2017, pero esto finalmente no se ha producido. A pesar de que la cotización del barril de crudo se ha mantenido al alza durante la campaña, el coste de estos insumos ha bajado. En el caso de los fertilizantes, este retroceso se ha estimado del -2 % probablemente a causa de las tensiones locales del mercado de estos productos junto con la entrada en el mismo de formulaciones de base biológica. Los fitosanitarios químicos han reducido su precio unitario de forma genera-

lizada y esto se ha visto reflejado en un descenso del importe de este periodo del -3,3%. La cuantía destinada a control biológico, sin embargo, se ha incrementado en un +4,1 % debido principalmente al ajuste de las estrategias de control. Plásticos agrícolas La amortización del plástico ha vuelto a descender por segunda campaña consecutiva (-4,4 %) en parte como consecuencia de la tendencia descendente presentada por el valor del barril de crudo durante la pasada campaña, ya que existe cierto desfase entre la detección de demanda y fabricación, y la venta final de este insumo. Costes financieros

Los costes financieros Este es el apartado de los gastos corrientes que más ha retrocedido durante 2016-2017, habiéndose cuantiﬁcado el descenso de los costes ﬁnancieros en un -18 por ciento. Esta reducción se debe a diferentes factores, como el hecho de que el Euribor se haya mantenido con signo negativo durante todo el periodo, que exista una gran competencia en la oferta del crédito agrícola y que la tendencia del coste de construcción de invernaderos está estabilizado con cierta tendencia a la baja. Evolución de las superficies La agroalimentación, uno de los motores de la economía provincial, cobró especial protagonismo desde que se iniciase la cri-

BALANCE DE CAMPAÑA DE CAJAMAR FUENTE: CAJAMAR

EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE CULTIVADA BAJO TÉCNICAS DE CONTROL BIOLÓGICO. EN HECTÁREAS

Las lluvias registradas en el inicio de la campaña ha resultado insuﬁcientes para atender la demanda y la situación se ha complicado

motivaron a cierto número de agricultores a extender el ciclo de otoño y esto ha provocado cierta merma en las hectáreas destinadas al ciclo de primavera. Así, la disminución de la superﬁcie cultivada bajo abrigo se ha estimado en un -0,43 por ciento. En cuanto a la distribución según los diferentes cultivos, se han producido las variaciones habituales:

El frío trajo como una de sus consecuencias una elevación de las cotizaciones de las hortalizas, pero también un descenso de producción

Por productos Pimiento y calabacín han incrementado su presencia en un +4 por ciento y un +4,5 por ciento, respectivamente. En el caso del pimiento, este incremento se ha incentivado por su buen comportamiento en el mercado durante las últimas campañas. El calabacín, además, mantiene la tendencia creciente de los últimos periodos como consecuencia tanto del menor coste de plantación como por las cotizaciones precedentes. Pepino y berenjena son los cultivos que se han mantenido más estables durante las dos últimas campañas. Así, las hectáreas destinadas a berenjena no han variado y las cultivadas de pepino apenas han aumentado un +1 %. La superﬁcie de tomate ha retrocedido un -3,2 %. Parte de la superﬁcie se ha destinado a otros cultivos como el pimiento y otra parte se ha correspondido a cultivos de primavera. La lechuga es otra de las hortalizas que se mantiene más o menos estabilizada en

sis (2007). El impulso tomado entonces continúa hoy y el sector mantiene su crecimiento tal y como muestra la expansión de la superﬁcie invernada que ha alcanzado en 2016-2017 las 30.456 hectáreas, cifra que representa un incremento del +1,5 por ciento respecto a los datos del l periodo anterior. La superﬁcie total cultivada, sin embargo, se ha mantenido prácticamente estable como consecuencia de un leve retroceso en la explotada bajo abrigo. Las elevadas cotizaciones alcanzadas a principios de 2017, derivadas de la ola de frío,

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

cuanto a hectáreas se refiere. No obstante, en esta ocasión el signo de variación ha sido negativo, del -1 por ciento. Melón y sandía han retrocedido un -5,2 % y un -3,3 %, respectivamente, en relación al periodo 2015-2016. Tras el aumento experimentado por la superficie de melón en la campaña anterior, parecía vislumbrarse un cambio en la tendencia descendente sufrida por este producto que está siendo desplazado desde hace varias campañas por la competencia de otras zonas productoras. No obstante, la evolución de la superficie de ambas plantas se ha visto afectada por la extensión de los cultivos de otoño. Es importante destacar la apuesta por la calidad, eficiencia y diversificación que se está realizando en estos cultivos con objeto de adaptarse a las demandas del consumidor. El mayor descenso estimado se ha correspondido con el cultivo de judía, que ha retrocedido un -20,8 por ciento respecto a 2015-2016, regresando a cifras de hace cinco campañas. Se entiende que la fuerte presión de otras zonas productoras ha derivado en esta situación, dado que no se han producido grandes cambios ni en el rendimiento del cultivo ni en las cotizaciones de mercado. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN La producción hortícola de la provincia ha disminuido un -2,6 por ciento durante 2016-2017, tanto la total como la cultivada en invernadero (-2,6 por ciento). Este descenso ha sido consecuencia principalmente de las lluvias de diciembre y el frío de la segunda quincena de enero, que han tensado la situación en los mercados por escasez de oferta disparando las cotizaciones de la mayoría de las hortalizas. Atendiendo al comportamiento según cultivo, hay que señalar que la mayor parte de los productos han sufrido una merma de toneladas a excepción de la sandíaque es la única hortaliza que ha presentado un incremento de signo positivo, del 5 por ciento. El mayor aumento productivo de esta hortaliza se ha concentrado en el mes de mayo.

FUENTE: CAJAMAR

COMPARACIÓN DE LA CAMPAÑA 2016/2017 CON LA MEDIA DE LAS 5 CAMPAÑAS ANTERIORES En sentido contrario, el cultivo a destacar por su descenso productivo ha sido la judíacon un retroceso del -19,5 por ciento, disminuyendo de forma proporcional a la superficie cultivada, de manera que la menor producción de los meses invernales se ha visto compensada en parte en los extremos de la campaña. Los siguientes productos que más han descendido son melón y berenjena, con sendos retrocesos del -9,4 % y del -8,8 %. En el caso del melón las variaciones de toneladas han tenido lugar al inicio del ciclo de primavera, debido a una plantación más tardía, y al final de la campaña debido a unas condiciones de cultivo más desfavorables por elevadas temperaturas y mayor presión de plagas. En berenjenalos mayores descensos se han concentrado desde octubre hasta enero, aunque la producción ha sido menor que la campaña anterior prácticamente durante todo el periodo. Calabacín y pepinohan presentado una menor cosecha cuantificada en un -5,9 % y un -3,8 %, respectivamente. En ambos casos la incidencia de Nueva Delhi junto con la lluvia y las bajas temperaturas de enero son los principales motivos de este descenso. Las lluvias y la ola de frío también han

FUENTE: CAJAMAR

ESTRUCTURA DE COSTES DE PRODUCCIÓN ANUAL DE UNA EXPLOTACIÓN TIPO. EN €/HA

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

BALANCE DE CAMPAÑA DE CAJAMAR FUENTE: CAJAMAR

EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE CULTIVADA SEGÚN PRODUCTOS. VARIACIÓN CAMPAÑAS 2015-16/2016-17. EN PORCENTAJE

FUENTE: CAJAMAR

EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS MEDIOS DE LAS PRINCIPALES HORTALIZAS. EN EUROS

estado detrás de los descensos en la recolección de tomate (-4,2 %), lechuga (-1,5 %) y pimiento (-0,7%), concentrándose el grueso de las mermas productivas entre noviembre hasta enero. EVOLUCIÓN DE COTIZACIONES La evolución de los precios de las principales especies hortícolas cultivadas en Alme-

ría durante la campaña 2015-2016 se ha calculado a partir de la información aportada por empresas comercializadoras del sector, que representan el 70 por ciento de la producción total de la provincia. Se ha homogenizado esta información a través de las siguientes premisas metodológicas: - Se ha calculado el precio medio de las tipologías de producto de mayor relevancia,

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

realizando medias ponderadas de las diferentes categorías para cada producto, y considerando los datos de precios percibidos por el agricultor. - En tomate se han tenido en cuenta las tipologías larga vida y ramillete. -Para pimiento se ha realizado la media ponderada para pimientos california y lamuyo en su gama de colores. Se ha considerado únicamente pepino tipo Almería. - En el caso de la berenjena, se ha calculado el valor medio ponderado de las variedades redonda y larga ? Para judía verde se han considerado todas las varieades cultivadas en la provincia. ? En sandía se han calculado los valores medios de tanto de frutos con semillas como apirenos. ? Para melón se han considerado los principales tipos cultivados en Almería (Galia, Cantaloup, piel de sapo y amarillo). ? En el caso de las lechuga, se ha calculado la media ponderada de las variedades Iceberg, Romana y Trocadero.

Formación de los precios En este periodo la cotización media de las frutas y hortalizas se ha incrementado un +20,3 por ciento como consecuencia de las inclemencias meteorológicas en Europa y otras zonas competidoras. Este hecho se ha traducido en un incremento excepcional del valor de la producción, del 17 por ciento. El incremento más destacado lo ha presentado la berenjena, con una cotización media de 0,71 €/kg y una variación del +73,6 por ciento en valor. Le sigue el crecimiento del precio medio de pepino, situado en un +45,8 % (0,62 €/kg) y que se ha traducido en un valor de la producción un +40 % superior a 20152016. El calabacín ha experimentado una mejora del +34 % en precio y del +26 pr ciento en valor. Aunque a pesar de este buen comportamiento no ha logrado alcanzar las cifras también excepcionales de hace dos campañas. El crecimiento en tomateha sido similar, del +31,7 por ciento, con una cotización media de 0,64 €/kg que ha permitido obtener un importe ﬁnal superior al periodo anterior (+26,2 por ciento).

El precio de judía verde ha aumentado un 25 por ciento, hecho que le ha permitido compensar el descenso productivo obteniendo un valor total ligeramente superior a 2015-2016, del +0,7 por ciento. El incremento en la cotización media de pimientoha sido más moderado (+4,6 por ciento) pero igualmente signiﬁcativo tanto por la representatividad de este cultivo en la provincia, como por el hecho de que acumula varias campañas de crecimiento sostenido. En sandíael precio medio ha descendido ligeramente, sin embargo, el incremento de las toneladas producidas ha permitido un aumento del valor productivo del +5,1 por ciento para esta campaña. Lechugay melónson los únicos productos que han retrocedido en todas las variables analizadas (superﬁcie, producción, precio y valor). No obstante, los descensos presentados por la lechuga se encuentran dentro de la normalidad con cotizaciones medias un -1,2 por ciento menores y una merma del importe total obtenido del -2,7 por ciento. No es así en el caso del melón cuyos precio medio y valor han retrocedido un -14,2 % y un -20,3 %, respectivamente. Estas cifras no son alentadoras para el futuro local de esta hortaliza.

Construcción de la demanda La expansión de la economía española se ha prolongado durante todo el período de la campaña. Sin embargo, el consumo de frutas y hortalizas en los hogares ha seguido marcando una senda decreciente preocupante, ya que también se traslada a términos per cápita. De hecho, el consumo de los hogares en alimentación (sin bebidas) cayó en el conjunto de la campaña un -1,7 por ciento, mientras que el gasto se retrajo un -0,5 por ciento.

FUENTE: CAJAMAR

EVOLUCIÓN DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR PRODUCTOS. EN PORCENTAJE

En frutas y hortalizas, los precios pagados por los hogares subieron de forma destacada, tanto con respecto a la campaña pasada, como al promedio de las tres anteriores, lo que a buen seguro contribuyó a un menor consumo de estos productos, incluso a un menor gasto (excepto en el caso de las hortalizas).

El caso de la almendra Los cultivos de almendros, lo mismo que los del pistacho, se han puesto de moda en estos últimos años. Desde la Unión de Pequeños Agricultores deﬁenden que la agricultura del Siglo XXI pasa por la diversiﬁcación y por la adaptación. La agricultura tradicional es un modelo generalmente difícil de desarrollar ya que en muchas zonas la pluviometría es muy escasa, casi siempre irregular y con frecuencia los costes de pro-

ducción igualan o superan el valor de las cosechas. Sin embargo en aquellos lugares en los que el terreno y la climatología lo permiten se está produciendo un auge en determinados cultivos que tradicionalmente tenían una escasa, a veces casi nula, implantación, según la UPA los productos más codiciados dentro de esos cultivos en auge son la almendra y el pistacho. En el caso del primero de ellos el producto vivía este año uno de sus mejores momentos; los precios están en unos niveles de entre 8 y 9 euros el kilo de pepita, mientras que en el año 2014 se pagaba a 7 euros y un año antes, en 2013, a sólo 3 euros. El descenso de la producción por la sequía que afectó hace dos años a Estados Unidos, primer productor mundial, y las necesidades de consumo de almendra tanto para la

BALANCE DE CAMPAÑA DE CAJAMAR

FUENTE: CAJAMAR

ORÍGENES DE LA MANO DE OBRA EXTRANJERA EN LA AGRICULTURA ALMERIENSE POR PAÍSES (2015-2016). EN NÚMERO DE AFILIADOS

mente bajo buenas condiciones de cultivo y puesta en regadío, que está alcanzando un alto nivel productivo y de rentabilidad.

Un sector fuerte Almería se ha consolidado como una de las provincias con mayor peso en el balance andaluz de este producto y de hecho está en el segundo puesto en la producción total, sólo superada por Granada. Esta última ha registrado en 2017 una producción de 5.532 toneladas, mientras que Almería ha alcanzado las 4.983 toneladas, lo que supone superar el porcentaje del 25 por ciento con respecto a la producción andaluza. El crecimiento de este tipo de cultivos responde a una mayor demanda por parte de los mercados nacionales, pero también a una demanda creciente en los mercados exteriores. Según los datos de los almendreros el consumo mundial de este producto está creciendo de forma sostenida en los últimos años entre un 5 y un 7 por ciento, animado por la difusión de sus propiedades nutritivas y saludables, según avalan numerosos estudios científicos.

Los efectos de la sequía En el mes de septiembre pasado se iniciaba la campaña de la almendra en la pro-

Tiempo de turrones A partir del mes de octubre una parte importante de las almendras que se produ-

FUENTE: CAJAMAR

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN SEGÚN PRODUCTOS. VARIACIÓN CAMPAÑAS 2015-16/2016-17. EN PORCENTAJE

repostería como por el furor que está causando el consumo de leche de almendra, han disparado la demanda y, consecuentemente, los precios en los primeros meses de este año. Por ello la expansión de este cultivo que se está dando en zonas tradicionales como en otras que no lo eran, normal-

vincia, adelantada en casi dos semanas a consecuencia de la escasez de las lluvias. José Manuel Martínez, gerente de Almendras de Almería, empresa ubicada en el municipio de Gérgal, convertida en la referencia del sector a nivel provincial, esas condiciones climáticas provocan que los frutos ofrezcan una calidad bastante elevada porque “la ausencia de agua favorece una mayor concentración de grasas que redunda muy positivamente en las propiedades organolépticas de la almendra”. La producción anual de este fruto seco se ha situado en torno a las 4.900 toneladas, con un crecimiento importante en los últimos años en el número de hectáreas dedicadas a este cultivo por el efecto de la elevada cotización alcanzada en los mercados a nivel internacional, una cotización que según Martínez ha llegado a valer hasta diez euros por kilo de grano, una situación que le lleva a calificar estos últimos años como “la edad de oro de la almendra”.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

cen en la provincia tiene como destino la industria turronera de Alicante que, a pesar de ser un potente productor de estos productos, necesita tanto de la cantidad como de la calidad de las almerienses para elaborar sus famosos turrones y dulces especiales para estas fechas festivas. El gerente de Almendras Almería explica que si en la provincia hay una variedad que destaque del resto por sus cualidades es la marcona, que puede considerarse como un producto gourmet por varias razones: por ser la que alcanza generalmente las mayores cotizaciones en los mercados, por su elevada composición de grasas, por su forma redonda y por su sabor. FUENTE: CAJAMAR

EVOLUCIÓN DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR PRODUCTOS. EN PORCENTAJE

OBSERVATORIO DE PRECIOS Y MERCADOS

Análisis de los datos Antonio Fernández Compán Coordinador del Anuario de la Agricultura Almeriense 2017 Redactor Jefe de La Voz de Almería

ara el Observatorio de Precios y Mercados, organismo dependiente de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, como para el resto de los organismos e instituciones que realizan balances sobre los resultados y la evolución de la última campaña, la climatología, y especialmente la sucesión de periodos inusualmente fríos y otros altamente cálidos, están en la base del comportamiento de los productos y de los mercados durante la última campaña. Coincidencia en que a partir de noviembre y hasta bien entrado febrero la provincia alcanzó unos niveles de precios que no son sino la consecuencia de la retirada del conjunto de los países y regiones competidoras que convertía a Almería en práctica-

mente única suministradora de buena parte de los productos hortofrutícolas que se consumían en Europa. Una situación que ha permitido que el sector agrícola de la provincia pulverizase sus récords de facturación históricos. Lo hacía además en una doble vertiente, el valor de los productos pagado al agricultor, más de 2.400 millones de euros y también en el de la producción comercializada tras su paso por almacenes de cooperativas y alhóndigas, alcanzando y superando por primera vez los 3.150 millones de euros. Efectivamente, nunca antes el modelo de explotación agrícola de Almería, que ya cuenta con más de medio siglo de historia y de experiencia, había rebasado esos 3.000 millones de ingresos, convertidos en una

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

especie de barrera psicológica que esta campaña ha sido superado con creces evidenciando la buena salud del modelo y el esfuerzo de sus productores..

Más con menos Y la cuestión es que esos datos se producen en un ejercicio en el que se ha registrado un ligero descenso de la producción cifrado en el 2 por ciento, desde las 3.696.183 toneladas de la campaña 2015/2016 hasta las 3.620.447 toneladas que suma la última campaña, la 2016/2017. Un descenso que se sustenta en la estabilización de las superﬁcies dedicadas a los cultivos intensivos, o más bien en una menor rotación de los cultivos puesto que la extensión de invernaderos fue de 30.654 hectáreas, un 1 por cien-

to superior a la de la campaña anterior, pero la superﬁcie total cultivada (que incluye el dato de que prácticamente el 50 por ciento de los invernaderos realizan dos cosechas cada año) descendió en un 0,2 por ciento hasta 57.646 hectáreas

Superficie por productos La distribución de los datos de superficies de cultivo difieren de unas hortalizas a otras. El que presentó un mayor crecimiento fué el pimiento, favorecido por los buenos resultados de una campaña 2015/2016 en la que los precios de los productos fueron bajos, castigando la rentabilidad de las explotaciones, pero en la que el pimiento se salvó de la quema presentando buenos balances de resultados. La consecuencia es que muchos agricultores, incluídos muchos de zonas en las que tradicionalmente no se cultivaba este producto, como la comarca de Níjar, se lanzaron a plantarlo. Junto al pimiento vieron aumentar sus superficies de cultivo el calabacín, con un alza de 340 nuevas hectáreas y la sandía, con 350 hectáreas más en el último año.

Otros productos vivieron el caso contra- en declive en la provincia de Almería desde rio, especialmente en lo que se refiere al to- hace ya algunos años; por un lado la judía mate que, en la campaña 2015/2016, vivió verde, que pierde 310 hectáreas más en las uno de sus momentos más bajos de la últi- superficies y el melón, que ha entrado en ma década. Los malos resultados tuvieron una espiral de pérdida de presencia en el como consecuencia que en la campaña si- sector hortofrutícola almeriense tanto en guiente la superficie dedicada a este pro- precios como en superficies dedicadas a su cultivo que esta última ducto descendió en 720 campaña volvía a bajar hectáreas, una decisión El pimiento fue la en 247 hectáreas. que fue una huída de las hortalizas que más bajas cotizaciones por parte de los productores. incrementó su suBaja la producción Pérdida de superficie perficie de cultivo Con esos datos de supertambién para la berenje- arrastrado por los ficies cultivadas, y con la na, que en este caso habrá limitación que supuso la llevado al arrependimien- buenos resultados ola de frío que se mantuto a muchos de los agricul- que se registraron vo durante casi tres metores que dedicaron en la la campaña anterior ses, se explica el descencampaña anterior superso de la producción, que ficies a esta hortalizas porse vio reducida en casi que, en esta última campaña 2016/2017 ha 76.000 toneladas con respecto al ejercicio recuperado precio, y de qué manera, hasta anterior. Y sin embargo el alza en los ingreexperimentar la mayor subida de entre el sos percibidos por el sector fue más que noconjunto de hortalizas, un 113 por ciento table, con un aumento del 19 por ciento en más que en el ejercicio anterior. las cantidades pagadas a los agricultores y Y junto a ellos dos productos que están de un 18 por ciento del valor comercializa-

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

OBSERVATORIO DE PRECIOS Y MERCADOS Almería es la única provincia andaluza donde el número de hectáreas de olivo en régimen de regadío supera a los cultivos de secano Es también una de las pocas zonas de la región donde aumenta este año el volumen de aceite de oliva producido, pese a la sequía

do, según los datos de la Consejería de Agricultura. El ‘secreto’ de la mejora de los resultados radica en la obtención de unos precios sensiblemente mejores que los de la campaña anterior. El análisis realizado por el Observatorio de Precios y Mercados indica que en esta última campaña se ha conseguido una cotización media que está un 22,5 por ciento por encima de la de la campaña anterior. El precio medio de las hortalizas comercializadas por Almería se ha elevado 12 céntimos pasando de los 0,54 euros de la campaña 2015/2016 a los 0,66 euros de la 2016/2017.

La campaña del aceite El aforo del olivar y del aceite de oliva para la campaña 2017/2018 que elabora la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía recoge el hecho de que Almería sea uno de los escasos puntos del territorio andaluz en el que se registra un incremento de la producción, a pesar de la fuerte sequía. El secreto es que Almería es la única provincia andaluza en el que las plantaciones de olivos en régimen de regadío superan, en mucho, al tradicional cultivo en secano. De hecho en la actualidad, y según los datos de la Junta, el 66,75 por ciento de la super-

ﬁcie total de olivar en la provincia son plantaciones en regadío.

Más producción Esa circunstancia, que en cualquier caso está generando tensiones en comarcas con escasos recursos, como la de Tabernas, es la que ha permitido que la estimación para la actual campaña presente un incremento notable, un 12,2% más que el año pasado, y un 15,8% por encima de la media de producción de las cinco últimas campañas. El contraste es evidente con respecto a los datos generales de Andalucía, donde se produce un notable retroceso del volumen de aceite, cifrado en un 15,8 por ciento menos que el año anterior, y de un 7,7 por ciento inferior a la media de la producción de aceite de los cinco últimos años. En cuanto al aforo de producción, el elaborado de cara a la actual campaña indica que en la provincia se producirán este año 62.800 toneladas de aceituna destinada a las almazaras, de las que se espera un rendimiento que alcanzará las 12.500 toneladas para el ejercicio. El rendimiento medio esperado se sitúa en torno al 19,9 por ciento en la presente campaña.

Escasez de agua Los analistas indican, no obstante, que este 2017 ha sido un año especialmente difícil para este cultivo y explican que se produjo una abundante ﬂoración, que no se vio acompañada de un buen cuajado debido a la escasez de precipitaciones y las elevadas temperaturas de ﬁnal de primavera, que incrementaron la caída del fruto. Peor aún ha sido el comportamiento del clima en el verano y en las primeras semanas del otoño, con temperaturas extremadamente calurosas y muy seco, “que han afectado sensiblemente el cultivo”. La nota positiva es que se ha dado una baja incidencia de las plagas que afectan al olivar. La peor parte se la han llevado los olivares de secano que, según la Consejería, presentan síntomas evidentes de estrés hídrico y envero precoz de los frutos, efectos que han sido más notorios en la aceituna de mesa.

Secano y regadío El análisis indica que el olivar de riego evo-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

luciona de forma más adecuada, pero alerta de que también se perciben ya síntomas de falta de agua por agotamiento de los pozos de los que se abastecen o por recortes en el suministro. Un problema añadido es que la campaña actual acaba de iniciarse en muchas zonas y las estimaciones de producción pueden aún presentar tendencia a la baja en función de la evolución de la climatología que, por el momento, no parece que vaya a suponer la llegada de grandes lluvias. Esa situación puede tener además una consecuencia añadida como es una campaña más corta de lo habitual que generará menos empleo en la recolección.

La campaña de la naranja Las incidencias climatológicas sufridas durante el ciclo biológico de los cítricos han marcado la campaña 2016/17. Las precipitaciones registradas en el mes de mayo de 2016 durante su periodo de floración, provocaron la caída de las primeras flores y la disminución, por tanto, del cuajado de las mismas. Es por ello, que el mayor volumen de la producción de cítricos de esta campaña proviene de floraciones más tardías del árbol, es decir, las segundas y terceras. Si a esto le unimos el retraso de la recolección de la fruta en árbol con el objetivo de que ganara peso, tenemos como resultado un retraso en el comienzo de la campaña 2016/17 que, en casos concretos, ha llegado a ser de hasta 20 días para la naranja. Por otro lado, las altas temperaturas alcanzadas durante la primavera y el verano han beneficiado las características organolépticas de la fruta mejorando la concentración de azúcar en la misma. Sin embargo, las escasas precipitaciones han propiciado obtener una cosecha con un mayor volumen de fruta de calibre mediano y pequeño. La falta de precipitaciones ha llevado a aumentar el coste de producción debido a un aumento en el número de riegos, en el consumo energético, así como a un incremento de la mano de obra. La menor cosecha hizo que, en general, la naranja alcanzara precios medios superiores a los registrados en campañas precedentes tanto en origen como a la salida de almacén.

Análisis de los precios Tomate (sin cherry) El inicio de la campaña de tomate se caracteriza por una reducción en la superficie de cultivo, un ligero retraso en la fecha de trasplante, y unas temperaturas excesivamente cálidas en los meses de septiembre y octubre, que afectan a los cuajes más precoces y provocan deficiencias de calidad. A principios de noviembre entran en producción las plantaciones más tardías de tomate, se incrementa la oferta y se produce una nueva caída de las cotizaciones en origen. El tomate larga vida es el más perjudicado en este período, afectado por la competencia de Países Bajos y Polonia, que ofrecen en la fase final de su campaña producto con una calidad reducida a precio bajo. En el tramo final del mes de noviembre, la drástica bajada de las temperaturas, la finalización de la campaña de verano en Países Bajos y Polonia y la escasez de tomate en Marruecos, que presenta un retraso productivo entre 15-20 días respecto a las previsiones iniciales de producción, dan lugar a un ascenso de los precios en origen que se prolonga hasta enero, mes en el que se alcanza el máximo mensual de la campaña que se sitúa en una cifra cercana al euro por kilo. La escasez de tomate en otras regiones productoras como Marruecos y Centroeuropa afectadas por las bajas temperaturas invernales del mes de enero benefician las cotizaciones obtenidas por el producto. La oferta de tomate en origen en esta época es menor en Almería que la campaña 2015/16 propiciando favorables resultados económicos para los productores. Esta disminución de la producción es consecuencia de varios factores: la reducción de la superficie de cultivo y la ralentización del ritmo productivo ante la bajada de temperaturas. En febrero, la subida de las temperaturas y de los niveles de radiación solar incentivan un incremento de la producción que coincide con un freno de la demanda

que incide en la reducción de los precios en origen. Los elevados precios registrados por todos los tipos de tomate en los meses de diciembre y enero pasan factura a la demanda del producto, que se reduce justo cuando la producción empieza a aumentar. Además, en el panorama internacional destacan la competencia de Marruecos y de Turquía. Desde febrero hasta abril se estabilizan los precios en niveles altos, desmarcándose de la tendencia de campañas anteriores. La causa principal de estas cotizaciones es el retardo de la producción holandesa que favorece notablemente la comercialización de tomate de origen almeriense, concretamente el tipo rama. En el mes de abril las campañas centroeuropeas de tomate alcanzan plena producción y, como es habitual, los precios bajan progresivamente hasta mayo al sustituir el origen de las compras. Al mismo tiempo se van incorporando las nuevas producciones de tomate de primavera, correspondientes a tipos comerciales orientados al mercado nacional como el liso y asurcado. En el mes de mayo el tomate registra precios muy bajos que incluso se sitúan en niveles que comprometen la rentabilidad del productor, alcanzando el valor mínimo mensual de la campaña (0,26€/Kg). La evolución mensual a partir de mayo es similar a la de campañas anteriores. En junio suele haber una recuperación moderada del precio por el comienzo de las producciones de verano. El gráﬁco de la evolución mensual de los precios de tomate (sin cherry) en la campaña 2016/17, evidencia la obtención de valores muy superiores a los obtenidos en campañas precedentes en el periodo comprendido entre noviembre y abril. Como consecuencia, el precio medio de campaña alcanza 0,68€/Kg, incrementándose un 53% respecto a 2015/16, campaña comprometida desde el punto de vista de rentabilidad del productor. Es especialmente signiﬁcativo el incremento de los tipos pera y rama que registran un incremento de valor de campaña de un 61 por ciento y de un 54 por ciento, respectivamente.

La Voz de Almería

Tomate cherry Las extraordinarias cotizaciones obtenidas en los dos primeros meses campaña no han tenido continuidad en el resto de semanas analizadas. En los meses de máxima producción (noviembre a enero) la sobreoferta de tomate estanca sus cotizaciones por debajo de 0,80€/kg. Únicamente en los meses de septiembre, octubre y mayo los resultados económicos mejoran las cifras de la campaña precedente. La producción de tomate cherry se ha localizado principalmente entre los meses de noviembre y enero (44%), siendo enero el mes con mayor actividad comercial (17% de la producción total). Las cotizaciones se han mantenido por encima de 1€/kg exclusivamente en los meses iniciales de campaña y durante el período de transición entre los cultivos de otoño y primavera. En este período la producción comercializada asciende al 28% del total. El comienzo de la campaña de tomate cherry fue inmejorable desde el punto de vista económico, al superar ampliamente los precios percibidos por los productores los registros de las dos campañas precedentes. Las elevadas temperaturas vividas durante el verano provocaron fallos de cuaje y aborto de flores que se reflejaron en un déficit de producción en los meses de agosto, septiembre, y primera mitad de octubre. A finales de octubre comienza la producción de gran número de explotaciones de la Costa de Granada y del Levante almeriense y la producción marroquí se incrementa considerablemente. Durante el otoño y el invierno las temperaturas continuaron siendo suaves, circunstancia que aceleró el desarrollo de las plantaciones y la maduración del fruto en los meses de noviembre y diciembre. Entre los meses de noviembre y enero la oferta de tomate cherry es elevada en las provincias de Almería y Granada, y la producción norteafricana es intensa. En este período el mercado se encuentra saturado de tomate, y las cotizaciones tocan fondo registrándose valores muy por debajo de los niveles de campañas anteriores.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

OBSERVATORIO DE PRECIOS Y MERCADOS

Un 113% crecieron los ingresos de los agricultores dedicados a la berenjena El Pimiento La superficie de pimiento en la campaña 2016/17 crece en torno a un 9 por ciento con respecto a la pasada campaña en la provincia de Almería, un aumento que tiene como lectura los buenos resultados de la campaña anterior, cuando fue uno de los pocos productos hortofrutícolas que salvaron la crisis de precios. En los meses de septiembre y octubre las elevadas temperaturas registradas, tanto en España como en el centro de Europa, unidas a una mayor superficie de cultivo en la provincia, provocan un considerable aumento de la producción de pimiento almeriense. Además en estas fechas existe producción propia en los mercados receptores, ocasionando unas cotizaciones en origen sensiblemente inferiores a las registradas en la temporada 2015/16. A mediados del mes de noviembre, las condiciones meteorológicas cambian drásticamente. La presencia de precipitaciones y una más que notable bajada de las temperaturas regulan la oferta de Almería, favoreciendo una considerable subida del precio medio del pimiento, con escasa competencia de otras regiones productoras. Holanda llega a finales de noviembre con su campaña prácticamente finalizada e Israel centra sus ventas en el mercado ruso. Por su parte, Marruecos, con una producción controlada fundamentalmente por empresas europeas, tampoco ejerce una significativa presión sobre la oferta de Almería ni sobre las cotizaciones de este producto; mientras que Turquía, con un mercado local muy fuerte, se ocupa especialmente de restablecer relaciones comerciales con Rusia, facilitando la distribución de gran parte de su oferta fuera

de la Unión Europea. En enero y febrero se alcanzan las mayores cotizaciones de la campaña, por encima de 1,20€/Kg, aunque el volumen ofertado es menor por las bajas temperaturas, especialmente en enero, y el arranque del pimiento de ciclo corto que entran en alternativa con cultivos de primavera. El pimiento de Almería domina en estas fechas en el mercado europeo. La menor competencia de Israel, desde que Rusia implantó el veto a las producciones de la UE en verano de 2014, y la orientación de parte de la producción de Marruecos a Rusia han beneficiado la comercialización del pimiento almeriense en Europa. A partir de este periodo comienzan a disminuir los precios hasta final de campaña. A mediados de Marzo comienzan las producciones murcianas, mientras que Holanda y Bélgica ofertan producciones de California importantes a partir del mes de abril. La campaña de exportación de pimiento California atraviesa la recta final con la consiguiente disminución progresiva de volúmenes, precios y aumento de la proporción de II categoría comercial. La campaña de exportación de pimiento California en Almería se puede dar por finalizado a finales del mes de abril. Desde el mes de marzo disminuye el precio medio y se sitúa en niveles inferiores a las dos campañas anteriores. A partir de este momento la comercialización de pimiento se orienta más al mercado nacional y mercados cercanos como Portugal. Por este motivo, el pimiento italiano y el Lamuyo relevan al pimiento California en la demanda. Los resultados de campaña son muy positivos incrementándose el precio medio de campaña un 5 por ciento respecto a la campaña anterior. Continua así la tendencia al alza observada en el caso del pimiento durante las últimas campañas, en las que se producen resultados positivos. Todos los tipos comerciales aumentan su valor excepto el pimiento California rojo que desciende ligeramente, un 2 por ciento.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Pepino El gráfico de evolución de los precios mensuales en origen del pepino desde el comienzo de la campaña hasta el mes de febrero muestra importantes diferencias respecto a campañas anteriores. El inicio de la campaña de pepino ha sido, de hecho, bastante atípico, dejando patente los riesgos que origina el exceso de volumen ofertado en la comercialización hortícola. Aunque la superficie de cultivo se mantiene prácticamente estable respecto a la campaña anterior, un elevado número de productores se orientan hacia trasplantes tempranos, con la consiguiente reducción de pepino tardío. Por este motivo, la campaña de pepino arranca con volúmenes inusualmente altos que encuentran una difícil salida en un mercado saturado, mientras que los países importadores de pepino se abastecen aún de producción propia. Este solape productivo con terceros países unido a un problema en la coloración del fruto en las semanas iniciales de campaña afecta notablemente a las cotizaciones del producto. A finales del mes de octubre, la campaña de pepino en Holanda encamina su tramo final con una calidad mermada y una oferta reducida, que facilita el traslado paulatino de las compras de la distribución europea hacia la producción andaluza. A principios de noviembre Almería presenta una brecha de producción debido a la retirada de los trasplantes más tempranos de pepino, mientras que los trasplantes más tardíos en las zonas de El Ejido y Roquetas de Mar se retrasan. En el mes de noviembre, las temperaturas bajan drásticamente, las horas de luz se reducen y se ralentiza el ritmo productivo de las plantaciones contribuyendo a regular la oferta. Los precios en origen inician una escalada paulatina que alcanzaba el valor máximo en el mes de diciembre favorecido por el endurecimiento de las condiciones meteorológicas, la limitada oferta andaluza y la escasa disponibilidad en

países como Holanda y Grecia. En la segunda quincena de diciembre, entran en producción las trasplantes de invierno, a pesar de ello la oferta continúa sin ajustarse a la demanda, circunstancia que se reﬂeja en el alto precio percibido por el productor. Esta situación de mantiene en enero, cuando Almería y Granada son los principales suministradores de pepino a la Unión Europea. Durante los meses de enero y febrero se mantienen los precios altos y es en marzo cuando comienzan a caer bruscamente. El incremento de la oferta en origen y el inicio de la producción de Holanda en febrero, aunque suponga poco volumen y calibres pequeños, afectan a la comercialización del pepino tipo Almería cultivado en Andalucía. Las centrales de compra de las grandes cadenas de distribución empiezan a presionar a las comercializadoras andaluzas con dirigir sus compras hacia la producción holandesa para lograr un ajuste a la baja del precio. El progresivo aumento en volumen de la producción holandesa determina el descenso de precios en la etapa ﬁnal de la campaña. En la segunda quincena de abril el pepino Almería tiene una escasa representatividad en las comercializadoras almerienses. A partir de ahora la exportación se reduce al mínimo y se centra mayoritariamente en el mercado alemán, que recibe pepino de las plantaciones primaverales. Toman el relevo los tipos comerciales francés y corto que centran la demanda en la campaña de primavera. El pepino corto se destina mayoritariamente al mercado nacional, y en menor medida a Polonia y Países del Este. El pepino francés se envía principalmente a Francia y al mercado nacional. En abril y mayo los precios caen por debajo de las cifras de las dos campañas anteriores. Los resultados provisionales de la campaña de pepino son más favorables que la pasada campaña. El precio medio se incrementa un 61 por ciento, como consecuencia fundamentalmente de la importante subida del pepino holandés. No obstante, todos los tipos comerciales re-

gistran un incremento de valor, aunque en el caso del pepino francés esta subida es más moderada.

Calabacín En la campaña 2016/17, la superﬁcie de calabacín en la provincia de Almería se incrementa un 4%. La campaña comienza con precios muy bajos y volúmenes sensiblemente más elevados que la campaña 2015/16. La orientación de numerosos agricultores hacia plantaciones tempranas, junto a las altas temperaturas experimentadas durante el verano y comienzos del otoño, dan lugar a una elevada producción en las primeras semanas de la campaña que se traduce en precios inferiores a las dos campañas precedentes. En noviembre, comienzan a retirarse los trasplantes más tempranos de calabacín para realizar un nuevo ciclo de cultivo mientras numerosas plantaciones que debían alcanzar la plena producción en estas fechas se habían arrancado en octubre afectadas por el virus Nueva Delhi, o continuaban en producción con un rendimiento mermado. Esta situación, unida a una drástica bajada de las temperaturas en la segunda quincena de noviembre y la escasez de producción en Marruecos con una producción gravemente disminuida por los efectos del virus Nueva Delhi, provocan un hueco de producción en el mes de noviembre que favorece el ascenso de los precios percibidos por los productores. En el mes de diciembre, la limitada oferta de producto en Almería es la tónica dominante. Las bajas temperaturas de noviembre y diciembre frenan el desarrollo de las nuevas plantaciones de calabacín. La falta de producto en las comercializadoras almerienses para cumplir los compromisos comerciales ocasiona un fuerte incremento del precio de calabacín que llega a estar por encima de los 2 euros por kilo. En enero la ola de frío arrasa gran parte de las producciones europeas. Andalucía abastece a gran parte de continente eu-

La Voz de Almería

ropeo, y la demanda de género supera ampliamente la oferta andaluza. Se ocasiona un desabastecimiento de calabacín en algunos supermercados internacionales. El escaso volumen disponible de este producto y los precios alcanzados frenan el consumo nacional, que opta por alternativas más económicas en su cesta de la compra. Después de alcanzar este pico de precio, una mejoría de las condiciones climáticas que aceleran el ritmo productivo del calabacín, aumenta el volumen producido y hace disminuir drásticamente los precios. La comercialización de calabacín en los meses de abril y mayo es especialmente complicada debido a las altas temperaturas registradas que propician una elevada producción en Almería y en otros lugares de producción como Murcia e Italia. Estos niveles son inferiores a las dos campañas precedentes y, según los expertos, comprometen los umbrales de rentabilidad del producto. La saturación de los mercados, las cotizaciones y los altos costes de recolección provocan un adelanto en las fechas de arranque de numerosas plantaciones por parte de los productores. De nuevo en esta campaña se pone de maniﬁesto el carácter especulativo de este producto, con una amplitud entre el precio medio máximo y mínimo mensual de 2,19 €/Kg. El precio medio de campaña se sitúa en 0,68€/Kg, un 45% superior al precio de la campaña 2015/16.

Berenjena Se reduce la superﬁcie cultivada de berenjena en Almería cerca de un 7% en esta campaña, como consecuencia de los resultados mediocres de las últimas campañas. En el mes de septiembre, la escasa oferta de berenjena propicia unas cotizaciones muy favorables para los productores. No obstante, los precios descienden a medida que la oferta aumenta, llegando a tocar fondo a ﬁnales del mes de octubre.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

OBSERVATORIO DE PRECIOS Y MERCADOS En noviembre, las condiciones meteorológicas se endurecen, las bajas temperaturas frenan el ritmo productivo de la berenjena, favoreciendo la recuperación de los precios en origen. La exportación se activa a lo largo del mes de noviembre, con la terminación de las producciones de Holanda y Bélgica, y el consumo se anima al tratarse de un producto más demandado durante el período invernal. La escasez de género provoca un aumento de precio y las comercializadoras almerienses necesitan cumplir sus compromisos comerciales con los clientes. En el mes de diciembre y enero, la oferta de berenjena es signiﬁcativamente inferior a la pasada campaña. Continua la inestabilidad meteorológica, con bajas temperaturas nocturnas, precipitaciones ocasionales y luminosidad reducida que originan una escasa oferta en origen, que se mantiene en enero y febrero. Este hecho unido a la activación de la demanda de berenjena en Europa durante la etapa invernal ocasiona una escalada de precios que se sitúan por encima de 2 €/Kg en el mes de enero. El incremento de las temperaturas en febrero aumenta el volumen producido y la demanda se frena como consecuencia de los altos precios, de manera que las cotizaciones se desploman. El limitado mercado de la berenjena, con Italia, Francia y Alemania como principales clientes, provoca que moderadas variaciones en la oferta se traduzcan en acusadas oscilaciones en el precio. A mediados de marzo Holanda comienza la campaña de berenjena con una oferta considerable captando la atención de los clientes internacionales con una estrategia de precios muy competitivos. Desciende la demanda de producto en Almería debido a que los compradores internacionales empiezan a comprar en Holanda, y a que el consumo de berenjena en Europa se reduce con temperaturas más cálidas. El mercado nacional frena una mayor bajada del precio de la berenjena. A partir del mes de marzo la evolución mensual se muestra muy similar a la de campañas anteriores. Los resultados provisionales de campa-

ña muestran un precio medio de berenjena de 0,75€/Kg, el valor más alto de las tres últimas campañas. Duplica el precio de la campaña 2015/16. Por tipos comerciales, larga negra y rayada, ven incrementado su valor respecto a la campaña anterior un 111 por ciento y un 53 por ciento, respectivamente. Ambas alcanzan el precio máximo de las tres últimas campañas.

Judía verde La campaña de judía verde comienza con una oferta reducida y cotizaciones muy favorables para los productores, superando ampliamente los registros de las dos campañas precedentes. La superficie de cultivo registra una importante reducción comparando con la pasada campaña. En el mes de octubre, la producción de judía de las provincias de Almería y Granada se intensifica favorecida por las cálidas temperaturas otoñales, mientras que Marruecos incrementa su producción y, por tanto, sus exportaciones a la Unión Europea. La confluencia de ambas producciones, la andaluza y la norteafricana, provoca una caída de los precios percibidos por los productores que se prolonga hasta principios del mes de noviembre. Las condiciones meteorológicas se endurecen en el mes de noviembre, llegan las temperaturas invernales y las precipitaciones a las zonas productoras de Almería y Granada. La oferta andaluza es escasa y la judía verde producida en Marruecos domina el mercado internacional. En el mes de diciembre, la judía verde ralentiza su ritmo productivo, su sensibilidad a las bajas temperaturas se traduce en una limitada oferta en Andalucía y en Marruecos, cuyas plantaciones se encuentran bajo los efectos de un frente frío. La reducida oferta internacional, y la necesidad de suministro de las centrales de compra de la gran distribución en el período previo a la navidad provocaba una notable subida de los precios de judía

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

verde que se mantiene hasta el mes de febrero, mes en el que se alcanza el precio máximo mensual de campaña que asciende a 2,83€/Kg. A partir del mes de marzo, con temperaturas muy suaves, los precios de la judía verde descienden de forma pronunciada, tendencia que se prolonga hasta el final de la campaña. En junio la oferta de Almería comienza a decrecer, la producción de Marruecos presenta menor calidad y se incorporan otros orígenes de producción como Sudáfrica o Kenia. En resumen, la temporada de judía se ha desarrollado con menor volumen ofertado, como consecuencia de la reducción de superficie. La cotización media es superior en un 24 por ciento a la campaña precedente. El incremento se refleja en los dos tipos comerciales, plana y redonda. La judía redonda, minoritaria en volumen, aumenta su valor en menor medida y sube un 9 por ciento.

Sandía Al tratarse de un cultivo que comienza en la primavera no hay cronograma de la evolución a lo largo de la campaña. No obstante los datos aportados por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural destacan un aumento de la producción en la última campaña, pero acompañada de un descenso en los precios medios. En cuanto a la evolución de los precios medios pagaados a los productores la evolución desde la campaña 2009/2010 indica que si bien se produjeron repuntes en las cotizacines en la campaña siguiente, hasta los 33 céntimos por kilo, y sobre todo en las campañas 2014/2015 y la 2015/2016, con 37 y 32 céntimos, respectivamente, los mejores de la actual década, en la última campaña han vuelto al mismo nivel de 2010, cuando el precio de este producto no superó los 25 céntimos, el mismo que este año y el mismo también registrado en la campaña 2011/2012, las tres con peores cotizaciones. La producción total aumentó en este último ejercicio un 4,8 por ciento hasta

alcanzar las 558.223 toneladas, un volumen de producción por el que los agricultores percibieron unos ingresos de 141 millones de euros, con un descenso del 16,2 por ciento sobre los obtenidos el año anterior con menor volumen. El Observatorio de Precios señala que el incremento de la producción se debió sobre todo al aumento de la superﬁcie dedicada a este cultivo, cifrado en un 4 por ciento, pero también por un mayor rendimiento de esos cultivos que mejorço en un 1 por ciento los conseguidos en la campaña precedente. A su vez el aumento de la superﬁcie dedicada a la sandía fue la respuesta de los productores a los buenos precios que habían obtenido en las dos campañas anteriores.

Seis productos, seis conclusiones

El tomate, que arrastraba dos campañas con unos resultados comprometidos desde el punto de vista de la rentabilidad, registra en este último ejercicio un incremento del precio medio obtenido en los mercados del 53 por ciento, favorecido por las duras condiciones invernales y el retraso en el comienzo de la campaña holandesa.

El pimiento, que ya obtuvo resultados positivos en la campaña 2015/16, continúa en la misma senda aunque es el producto que crece de manera más moderada (5%). La pérdida de superficie en Holanda e Israel a lo largo de las últimas campañas, además de una diversificación de los tipos comerciales en origen se ha visto recompensada en la valoración del producto.

Melón Una fruta que no ha dejado de perder peso en la producción hortofrutícola almeriense en los últimos años, y la última campaña no fue una excepción, a pesar de que los cultivos han experimentado un notable incremento del rendimiento, un 7,8 por ciento más, para alcanzar una producción media de 42.000 kilos por hectárea. La bajada de un 10 por ciento de la superficie de cultivo ha provocado que a pesar del incremento en los rendimientos de las explotaciones, la producción final experimentara un descenso del 3 por ciento quedándose en 93.527 toneladas, muy lejos de los registros de temporadas de hace unos pocos años. La caída de las cotizaciones del melón, cifrada en un 27 por ciendo, ha afectado negativamente a los agricultores que han visto cómo sus ingresos por este producto en la última campaña se reducían en un 29 por ciento.

El pepino se encarece un 63 por ciento en origen impulsado por los registros obtenidos en la exportación del pepino tipo Almería desde de noviembre a febrero. Todos los tipos de este producto mejoran su cotización a lo largo de la campaña, aunque en el caso del pepino holandés el incremento de los precios fue sensiblemente más moderado.

El calabacín es el producto que mayores oscilaciones de precios ha sufrido en esta campaña, marcada por la irregularidad como consecuencia de las virosis o las condiciones climáticas. La amplitud entre el precio máximo y mínimo mensual alcanza 2,19€/Kg apuntando a la especulación a la que está sometida esta hortaliza en los mercados nacionales e internacionales.

La berenjena ha sido el producto estrella de la última campaña en cuanto a precios ya que sus cotizaciones han sido un 113 por ciento superiores a las del ejercicio anterior. Eso sí, se plantaron menos hectáreas a causa de los bajos precios alcanzados en la campaña precedente. Los que se decidieron a plantarla han obtenido casi el doble de ingresos que el año anterior.

La judía verde, a pesar de las cotizaciones obtenidas, un 31 por ciento por encima de las de la campaña 2015/2016, es un producto que está en retroceso en las últimas campañas. En este último ejercicio la producción volvió a bajar (un 20% menos), aunque el valor de la cosecha subió en un 3,7% por los buenos precios.

El comentario El frío acudió al rescate de Almería que, prácticamente, estuvo sola en los mercados durante casi tres meses en los que los competidores no estuvieron presentes en los mercados comunitarios.

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

OPINIÓN José Antonio Aliaga Ingeniero agrónomo. Secretario General de Agricultura de la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Almería

El sector hortofrutícola de Almería y sus desafíos “Debemos seguir avanzando y creciendo, manteniendo un equilibrio entre los aspectos ambientales, sociales y económicos, para asegurar la supervivencia del sector a largo plazo”

ctualmente Almería ocupa la primera posición entre todas las provincias españolas en cuanto a producción agraria y esto ha sido posible gracias a los cultivos de hortalizas en invernadero y al aire libre, y en menor medida, a los frutales. El desarrollo de estos sectores ha posibilitado pasar del último puesto en renta per cápita española en 1965 a ocupar el número 34 en 2015. Para obtener una mejor visión de lo que supone el sector hortícola almeriense resulta imprescindible cuantificar sus principales cifras, una facturación que supone 3.154 millones de euros y una producción de tres millones seiscientas mil toneladas ( datos de la última campaña 2016/17 de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ) A la par de éste sector hortofrutícola, se ha creado un gran sector de industrias y servicios auxiliares que factura más de mil millones de euros. En conclusión, el 40% de la economía provincial de Almería depende directamente de la agricultura hortícola y otro 20% de la economía depende indirectamente de ella, puesto que los ingresos que percibe el agricultor en la comercialización de sus hortalizas son después reinvertidos en otros bienes de inversión y consumo. Todo esto es posible a partir de la producción de más de 31.000 hectáreas de invernadero, que a pesar de que parezca una cifra elevada, son 310 km2, que con respecto a los 8.700 km2 de superficie de la provincia, solo representa el 3,4% de la superficie total. O sea que podemos afirmar que en el 3,4% de la superficie provincial se genera el 40% de la economía de forma directa a partir del sector hortícola, y otro 20% de forma indirecta. Así mismo, en Almería disponemos de un 36% de superficie protegida por parques nacionales, parques na-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

turales, reservas y otros espacios de especial protección. Desde un punto de vista objetivo, el territorio en Almería posee un importante grado de protección que debemos poner en valor ante nuestros clientes. Somos conscientes que se debe seguir avanzando y creciendo, manteniendo un equilibrio entre los aspectos ambientales, sociales y económicos, para asegurar la supervivencia del sector a largo plazo en beneficio del bien común. Ahora bien, existe una tendencia en los últimos años a incrementar la superficie de cultivo tanto en explotaciones invernadas como de hortalizas al aire libre. Esto se debe, por ejemplo, a que hace 20 años una explotación de una sola hectárea de invernadero resultaba rentable, sin embargo, a día de hoy para obtener los mismos resultados, se necesita más superficie y tecnología, ya que el precio pagado al agricultor por sus hortalizas era en esos tiempos significativamente más elevado, considerando la inflación, que en la actualidad. Este hecho se puede ilustrar con el ejemplo del precio pagado al agricultor del tomate que en 1996 era de 83 pesetas/kg, que equivaldría actualmente a 50 céntimos de euro por kilo. Teniendo en cuenta que la inflación acumulada en los últimos veinte años es del 60,1%, el imprte equivalente sería 80 céntimos por kilo para el año 2016, que sería el precio que se obtendría para mantener el beneficio sin ningún incremento. En cambio, el precio medio obtenido por el agricultor en el año 2016 ha sido de 56 céntimos por kilo, lo que supone un déficit de 24 céntimos por kilo con respecto a hace 20 años. Por lo tanto, para poder mantener la rentabilidad el agricultor necesita aumentar su superficie de explotación o incrementar sus rendimientos para seguir siendo competitivo, ya que los rendimientos en explotaciones

“Tenemos fortalezas como la comercial, la logística y la alta calidad de los productos que generan confianza en el consumidor, y debemos luchar para mantener esa posición de privilegio”

de invernaderos no aumentan lo que debieran en la mayoría de los casos. Hay que tener en cuenta que en la provincia, en líneas generales, los invernaderos son estructuras relativamente sencillas, sin sistemas de climatización más allá de la ventilación natural, pudiendo considerarse “invernaderos solares”, en contraposición a los invernaderos de cristal de alto consumo energético como ocurre en Holanda. Ciertamente los precios de venta la público de las frutas y hortalizas han ido a la baja, como hemos comprobado, en los últimos años a causa de la presión ejercida por el propio consumidor, y la competencia entre supermercados, que demandan cada vez más mejores productos a precios más bajos. Esta presión se concentra en la gran distribución que es la que actualmente acapara el mercado alimentario, puesto que en estas dos últimas décadas ha ido ganando cuota de mercado frente al comercio tradicional hasta reducirlo de manera considerable. Dicha concentración de la distribución en unas pocas cadenas provoca la imposición de continuas bajadas de las cotizaciones de los productos agrícolas, que de no ser atendidas, se ven amenazadas por la competencia de productos ofertados de otros orígenes de producción como Marruecos o Turquía. Al ﬁnal es el el agricultor, quien sufre las consecuencias.

Hay que tener en cuenta que el sector hortofrutícola de Almería junto con la Consejería de Agricultura, ha hecho un gran esfuerzo en seguridad alimentaria en la última década. Por ello, hoy en día contamos con los productos más sanos de Europa gracias al control biológico, avalados por 25.000 hectáreas en producción y la agricultura ecológica con otras 2.500 hectáreas, que en su amplia mayoría son para exportación. Por ello , podemos decir que el “el sector resiste” hasta ahora todos las presiones productivas y comerciales que recibe con solvencia,. Pero debemos estar alerta, porque nadie está parado, ¿han oído hablar que Holanda apuesta de manera masiva por la luz artiﬁcial led de muy bajo consumo y barata en invernaderos ? , pues permitiría en pleno invierno suplir la luz solar que les falta y producir en épocas del año que hasta ahora no pueden, entrando en más meses de producción en clara competencia con Almería. En consecuencia, debemos seguir acometiendo nuevos retos y continuar con un crecimiento sostenible en este competitivo mundo de los mercados de las frutas y hortalizas. Tenemos fortalezas, como la capacidad comercial y logística que es extraordinaria, y, por supuesto la calidad de los productos que gozan actualmente de la conﬁanza plena por parte de nuestros clientes, y debemos luchar por mantener esta posición privilegiada.

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

OPINIÓN Tony García Chef: director del Espacio Gastronómico Tony García en el Avenida Hotel Almería

No hay buenos platos si no tenemos una buena materia prima La riqueza de los productos almerienses es apreciada por los consumidores y da pie a que lleguen al consumidor de la mejor forma posible, como tapas y platos

a calidad de la materia prima almeriense es excepcional, un hecho avalado cada vez más a través de los medios de comunicación que dan a conocer nuestra gran variedad agroalimentaria. Almería es conocida por muchos, pero poco considerada por su verdadero valor y potencial. Por suerte hay quien nos conoce a fondo, y recibimos apoyo a través de sus manifestaciones. Es el caso del eurodiputado popular Esteban Gonzalez Pons: “Almería es una de las provincias a las que España debe su riqueza actual”, añadiendo que “es una de las provincias más dinámicas de España, es una de las provincias a las que España debe su actual riqueza y debería recibir mucho más apoyo porque le permitiría tirar más del tren de la economía española, es la joya desconocida de la economía española” Y hay que dar las gracias a nuestras entidades públicas, que con su reconocimiento y apoyo están elevando el potencial de la provincia y generando el valor que representa el sector de la gastronomía. Y ese valor hace que los productos autóctonos lleguen al consumidor en forma de tapa o plato de la mano de los mejores cocineros y chefs de la provincia. Todos somos conocedores de que la agroalimentación -comercio y consumo de alimentos de origen agrícola- está presente en la actualidad de la provincia, donde la gastronomía local destaca por la sencillez de platos basados en los productos de la tierra y del mar. Las tradicionales recetas almerienses se nutren de productos de la tierra, como el Tabernero con su sencilla receta base de tomate, cebolla, pimiento y guindilla, servido sobre una rebanada de pan de leña o de campo. Una receta que puedes disfrutar en tu cocina o saborearla como tapa. O la Sopa de Almería, una sabrosa sopa marinera en la que el pescado, que suele ser el rape, se acompaña con almejas, gambas, guisantes, pimientos morrones y zanahorias, para terminar

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

con un aderezo de mahonesa diluida en el caldo. La riqueza de nuestra cocina, tanto la tradicional como la innovadora y la excelencia de nuestros productos agroalimentarios, han ido plasmándose en las diferentes ferias y eventos que han tenido lugar este año 2017. Durante los meses de marzo y abril se celebró uno de los acontecimientos gastronómicos más esperados del año por los almerienses: la X Ruta de Tapas por Almería, organizada por la Asociación de Hostelería de Almería, ASHAL. Los 67 bares participantes sorprendieron con tapas creativas y elaboradas. Recordemos las palabras que el alcalde Ramón Fernández-Pacheco dedicó a los ganadores de esta edición: “ganadores son todos dada la aceptación que ha tenido la Ruta. Este es el verdadero premio, y mi enhorabuena tanto a ASHAL y a los participantes por su esfuerzo, profesionalidad, por la calidad de los productos empleados y por las ganas de innovar y elevar el nivel, ya de por sí muy alto, de una seña de identidad tan almeriense como la tapa”. Varios municipios de Almería han celebrado su Ruta de Tapas con gran éxito, como Carboneras, Berja y Garrucha, con un éxito destacable, generando protagonismo a los productos típicos de su zona. La gastronomía almeriense tuvo un protagonismo relevante durante la celebración de la Feria de Almería 2017. Se habilitó un Espacio Gastronómico en el Paseo por el que grandes chefs realizaron show cookings dando muestra de sus habilidades creativas entre fogones con productos de la tierra. Una propuesta que partió del Ayuntamiento para dar un impulso a la relación que siempre tuvo la Feria con la gastronomía. En septiembre, Almería estuvo presente con stand propio, arropados por la Diputación, en la cita agroalimentaria que tuvo lugar en Sevilla, la VI edición de ‘Andalucía Sabor’. Veinte empresas almerienses participaron bajo la marca gourmet de la provincia, repre-

Tenemos un objetivo que ilusiona como es el de conseguir que Almería sea designada Capital Española de la Gastronomía para el año 2019, un logro que tiraría del turismo gastronómico y pondría en valor nuestra oferta de restauración

sentando un amplio abanico de sectores de la agroalimentación y la restauración.

este reconocimiento, en gran medida, gracias a una gastronomía apoyada en un gran producto, pero tenemos que creérnoslo para lograr el objetivo. Mientras tanto desde nuestro Espacio Gastronómico El gran objetivo Ahora los almerienses tenemos un nuevo objetivo para seguiremos apostando de lleno por la gran oferta y vailusionarnos, porque Almería optará a convertirse en riedad de los productos almerienses que gozan de un 2019 en la Capital Española de la Gastronomía (CEG), merecido reconocimiento, desde la gamba roja del Aldesignación que concede la Federación Española de borán, el cordero segureño de los Vélez, el cabrito de Hostelería y la de Periodistas y Escritores de Turismo, los Filabres, la almendra de los Vélez, las mejores vercuya ﬁnalidad es promover, a nivel nacional e interna- duras y hortalizas y los vinos y aceites. Nuestra carta está creada en un 90 por ciento con cional, la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos. Lucharemos por ello esforzán- productos autóctonos. Contamos con platos tradiciodonos entre los que vamos a llevar a cabo este proyecto. nales elaborados con la sencillez necesaria para resUn acontecimiento que busca potenciar el turismo petar su esencia. Pero todo ello sin dejar de lado la ingastronómico dando a conocer la calidad de la hotelería novación, intentando crear recetas que sorprendan al almeriense, un evento que, sin duda, generaría más cliente. Los últimas creaciones algunas como los bizcochos de longaniza de Viator, o el Carpaccio de gamba empleo y nuevos ingresos para la provincia. El alcalde de la capital aﬁrma que obtener la desig- roja del Alborán con wasabi y germinado. Creado con nación supondría “una mejora en la imagen de la oferta, delicadeza para potenciar el sabor de la gamba sin enal tiempo que posiciona a la ciudad como un destino mascararlo. Porque unbuen plato es el resultado de turístico por excelencia por su oferta, su cocina y la ca- una cadena de trabajo. Desde el inicio del cultivo, pesca lidad de sus servicios. Las ciudades elegidas, las últimas o cuidados en la granja, pasando por la recolección y Toledo, Huelva y ahora León para 2018, han visto in- manipulación, hasta llegar a las manos del cocinero crementar el número de visitantes entre un 15 y un donde surge la magia. De ahí nacen nuestras creaciones, que una vez perfeccionadas son llevadas a la mesa 20%, atraídos por ese reclamo gastronómico. Tony García Espacio Gastronómico apoya con ro- de los comensales para que den su veredicto .Son los tundidad el citado proyecto, porque estamos conven- clientes los que mantienen la chispa de la creatividad, cidos de las posibilidades de Almería para alcanzar a ellos va destinado todo esfuerzo en la cocina.

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

III EXPORTACIONES

EXPORTACIONES

Almería aumenta el porcentaje de la producción que destina a exportación En la última campaña se ha comercializado en los mercados exteriores el 76,2 por ciento, casi un punto por encima del 75,4 por ciento con que cerró la anterior campaña

Antonio Fernández Compán Coordinador del Anuario de la Agricultura Almeriense 2016 Redactor Jefe de La Voz de Almería

lmería mantiene una presencia destacada en los mercados internacionales, convertidos en el principal destino de sus productos hortofrutícola y en la base económica de un sector que mira sobre todo e Europa como cliente absolutamente mayoritario. De hecho los diferentes países europeos se llevan más de las tres cuartas partes del volumen total de producción de la provincia. La última campaña no fue una excepción en cuanto a los datos de exportación y, según los datos recogidos en el Balance de Campaña de Cajamar Caja Rural El valor de esas ventas en el mercado exterior ha supuesto un nuevo máximo histórico con un total de 2.273,8 millones de euros, lo que indica un crecimiento del 14,83 por ciento con respecto a la campaña anterior, la correspondiente al periodo de 2015 a 2016.

Mejores cotizaciones Este aumento de los ingresos derivados de la exportación se produce a pesar de que el volumen total comercializado disminuyó un 1,6 por ciento con respecto al ejercicio anterior, una reducción que se vincula principalmente a la escasez de producto que se produjo durante los meses invernales, cuando el frío limitó las

cosechas, aunque a cambio trajo consigo la producción almeriense ya que en esa las cotizaciones más elevadas que se han última campaña las exportaciones suregistrado para la agricultura almeriense pusieron un 76,2 por ciento de la producdurante al menos la última década. ción hortofrutícola almeriense, por enEsa reducción de la oferta fue tanto cima del 75,4 por ciento del porcentaje local como para el resdel año anterior, cifrado to de los competido- La agricultura alen el 75,4 por ciento. res, algunos de los meriense mantiene Fue esa situación excuales prácticamente cepcional de los mercadejaron su producción y aumenta el paso dos comunitarios los que a cero por las bajas de las exportaciones hicieron posible la contemperaturas durante sobre el conjunto de secución de un nuevo los meses comprendimáximo histórico, esos dos entre noviembre y las ventas y alcanza 2.273,8 millones de euros febrero de la campa- los 2.273,8 millones obtenidos por las ventas ña. de euros facturados en el exterior. Los proAlmería y su agriculductos que mejor se han tura jugaron sus bazas comportado en el pasado en esa coyuntura gracias a la bondad ejercicio 2016/2017 han sido el pepino, de su clima que, según refleja Cajamar con un alza de ingresos del 42,1 por cienen su balance, “nos ha permitido que- to, la berenjena, que obtuvo un 41,1 por darnos prácticamente como suminis- ciento más, el calabacín, que aumentó tradores únicos de producto a la Unión en un 32,2 por ciento los ingresos perEuropea durante la ola de frío que soló cibidos y el tomate, que lo hizo en un 171 al continente. por ciento. Por su parte melón y lechuga fueron los dos únicos productos que cerraron Más ventas en el exterior La cuestión es que a pesar del retroceso la campaña en negativo, el primero con en los volúmenes de comercialización un descenso del 21,8 por ciento en el vaexperimentado en la campaña, ese volu- lor de sus ventas exteriores y la segunda men volvía a ganar representatividad en con un retroceso del 4,5 por ciento.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Exportación en volumen Esas mejoras en los resultados se producen a pesar de que las exportaciones totales han disminuido un -1,4 por ciento en volumen, en buena medida porque la producción provincial también sufrió un ligero retroceso por las bajas temperaturas de los meses invernales. La diferencia con otras zonas productoras es que mientras que en Almería hubo descenso, en esas otras prácticamente desaparecieron los cultivos durante varios meses. Las hortalizas que más han mermado sus toneladas comercializadas en mercados foráneos han sido judía verde (-24,2 por ciento), melón (-18,3 por ciento) y tomate (-12,5 por ciento). Berenjena y lechuga también han presentado unas variaciones negativas, aunque menos acusadas, del -8,5 por ciento y del -3,1 por ciento, respectivamente. Resaltan los incrementos de volúmenes comercializados en el exterior de hortalizas como e pimiento (4 por ciento) y el calabacín (3,1 por ciento) ya que ambos continúan aumentando su presencia en el exterior por tercera campaña consecutiva y han arrojado buenos dividendos para los productores que se inclinaron por cultivar estas hortalizas.. Hortalizas líderes Analizando la distribución mensual de las exportaciones destaca el descenso de volumen comercializado desde diciembre hasta febrero coincidiendo con la ola de frío que tuvo lugar no solo en España, sino también en otras zonas productoras. Esta circunstancia ha provocado que en este mismo periodo (diciembre-febrero) se alcance un mayor valor de las ventas externas y de las cotizaciones medias, que presentaron su máximo durante el mes de enero y los primeros días del mes de febrero, en ese corto espacio de tiempo se produjeron cotizaciones récord en varias de las hortalizas de la provincia, con precios exorbitados que llegaron a generar estupor en muchos mercados. Sin embargo, los meses en los que nuestros productos tuvieron un peor comportamiento fueron octubre y mayo, con im-

FUENTE: CAJAMAR

EVOLUCIÓN DE LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLA ALMERIENSE, 1975-2017, EN TONELADAS

portes y cotizaciones inferiores a las de la campaña precedente. Los mejores clientes Respecto a la distribución del volumen comercializado fuera de España, los principales destinatarios han sido los países de la Unión Europea, y concretamente de la UE-15 que recoge el 88,5 por ciento de las ventas exteriores de las empresas comercializadoras de la provincia. En la UE-15 hay que destacar el retroceso de los envíos realizados a Holanda (-3,8 por ciento) y a Francia (-3,6 por ciento), presentando variaciones mensuales negativas en la mayor parte del periodo analizado, aunque mayores en diciembre y enero. Alemania y Reino Unido se han mantenido más estables pero con tendencias diferentes. Así, mientras las toneladas destinadas al país germano han disminuido un -0,6 por ciento, las enviadas a Reino Unido han aumentado un 0,5 por ciento. Por tanto, se puede afirmar que los efectos del brexit aún no son notorios, si bien la depreciación de la libra seguramente haya tenido influencia ya esta campaña. En cuanto al valor de lo comercializado, este ha sido mayor en todos los Estados

La Voz de Almería

Los reveses en los mercados de Rusia o Reino Unido no han impedido que se registre de nuevo un aumento de las ventas de hortalizas en el extranjero

miembros al igual que las cotizaciones medias. Dentro de la Europa ampliada, nuestros principales clientes se han comportado de diferente forma. Polonia ha retrocedido un -6,5 por ciento en tonelaje, mientras que República Checa ha aumentado un 4 por ciento. Ambos, sin embargo, han mejorado en el importe obtenido por las ventas, un 19,1 y 19,8 por ciento, respectivamente. Rusos y americanos Respecto al grupo de terceros países, este es el que peor se ha comportado con descensos en volumen y valor a pesar del in-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

EXPORTACIONES FUENTE: CAJAMAR

EXPORTACIONES ALMERIENSES POR PRODUCTOS. EN TONELADAS Y MILES DE EUROS

Alemania se mantiene como mejor cliente de las hortalizas de la provincia y Reino Unido se consolida a pesar del brexit y las dudas surgidas en ese mercado

cremento en las cotizaciones medias obtenidas, probablemente debido a la escasez de la oferta. Solo EEUU ha presentado una evolución negativa en todas las variables analizadas en el balance de Cajamar (tonelaje, importe y precio medio). Hay que señalar que sigue vigente el veto ruso por tercer periodo consecutivo y, de hecho, esa prohibición de vender las hortalizas en aquel país es seguramente el problema que más preocupa a los productores almerienses, por encima incluso de los problemas que podría generar la salida del Reino Unido de la UE, el brexit. Compras en el exterior El análisis de la relación existente entre importaciones y exportaciones muestra la estrategia de intermediación que rea-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

liza la provincia en la comercialización de judía verde, con comportamiento sincrónico de compras y ventas. Una circunstancia similar tiene lugar en el caso del melón, que presenta picos coincidentes pero con un volumen importado mucho menor en proporción. Lo que es también un claro síntoma del desplazamiento productivo que está sufriendo esta hortaliza. Sin embargo, en el resto de productos con un mayor ratio importación/exportación lo que se observa es una complementariedad de la oferta. Líder en ventas Un estudio sobre las exportaciones almerienses elaborado por la web especializada Hortoinfo, en base a los datos procedentes del servicio estadístico Estacom, y que no incluye los datos de sandía y melón por considerarlos frutas indica que las hortalizas almerienses han obtenido en la última campaña el precio más elevado de los diez últimos años, 1,125 euros por kilo y un 20,7 por ciento por encima del alcanzado en la campaña anterior. El informe, que recoge los datos desde el 1 de septiembre de 2016 al 31 de agosto de 2017, indica que el volumen de hortalizas exportado por Almería fue de 2.116 millones de kilos, un 35,57 por ciento del total nacional que, según los datos publicados por Hortoinfo, fue en ese periodo de 5.950 millones de kilos. La segunda provincia exportadora fue Murcia con 1.378,14 millones de kilos (un 23,16 por ciento) y un precio medio de 0,989 euros por kilo. La tercera fue Valencia con 439,35 millones de kilos y 0,887 euros por kilo. Los datos que recogen que Almería ha obtenido un precio medio superior al del resto de zonas productoras españolas ha permitido que el porcentaje del total de los ingresos nacionales que corresponde a la provincia sea aún mayor que el del volumen, situándose en un 38,77 por ciento del total español. El balance de Extenda La Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), dependiente de la Consejería de Economía y Conocimiento, ha

presentado los datos correspondientes a los primeros ocho meses de 2017, un periodo en el que destaca que Andalucía, con Almería a la cabeza, lideró las ventas nacionales de productos agroalimentarios y bebidas en el exterior en 2017 al registrar el mejor dato de los primeros ocho meses de un año en la historia y alcanzar los 7.732 millones de euros. Esta cifra supone un incremento de las exportaciones del 12,3 por ciento respecto al mismo periodo de 2016 y que acapare prácticamente uno de cada cuatro euros exportados por España (24,7 del total). Ese dato coloca a la región por delante de Cataluña (21,1%) y de la Comunidad Valenciana (11,9%), que crecen a un ritmo menor (6,8% y 3,4%, respectivamente) en este periodo. Además, este crecimiento supone la mayor subida entre las ocho comunidades más exportadoras de España. Andalucía igualmente encabeza las ventas de productos agroalimentarios por toneladas, con 5,1 millones en los primeros ocho meses de 2017, el 22 por ciento del total de las exportaciones nacionales, con un crecimiento del 5,7 por ciento en este período. Diversificación de mercados De esta manera, Andalucía mantiene el liderazgo exportador nacional de alimentos y bebidas, alcanzado en 2015, con importantes crecimientos en mercados extracomunitarios que aportan diversificación, como Japón (en duodécima posición, con 110 millones), con un crecimiento del 24,1 por ciento, o Rusia (en vigésima posición, con 48 millones en ventas), con un alza de un 58%. Esta diversificación de mercados forma parte fundamental de la estrategia de apoyo a la internacionalización del sector desarrollada por la Consejería de Economía y Conocimiento a través

FUENTE: CAJAMAR

EXPORTACIONES ALMERIENSES POR MESES. EN TONELADAS FUENTE: CAJAMAR

EXPORTACIONES ALMERIENSES POR MESES. EN MILES DE EUROS

de Extenda, que ha realizado centenares de acciones vinculadas al sector agroalimentario y bebidas con la participación de 946 empresas andaluzas en 2016, lo que equivale a tres de cada cinco firmas exportadoras regulares andaluzas, según ha explicado el consejero,

Antonio Ramírez de Arellano. Un sector fuerte Con estas cifras, el complejo agroalimentario andaluz demuestra su competitividad en el mundo, aportando a la balanza comercial un saldo positivo de 4.854 millones de

EXPORTACIONES FUENTE: CAJAMAR

diez euros, más de un tercio (39% del total) de las exportaciones totales andaluzas en este periodo, que alcanzan los 20.076 millones y crecen un 18,5%, el doble del alza experimentada por las ventas españolas (9,1%). Hortalizas y aceite de oliva Destacan las ventas en primer lugar del aceite de oliva, que con 2.087 millones de euros en ventas en este periodo (27 por ciento del total) alcanza un nuevo récord y crece un 24,6 por ciento respecto a los primeros ocho meses de 2016. Le siguen en segundo lugar las hortalizas frescas y congeladas, con 1.970 millones, el 25,5 por ciento del total y una subida del 12,8 por ciento. En tercer lugar se sitúan las frutas frescas y congeladas, que suman 1.756 millones, el 22,7 por ciento del total y un alza del 7,4 por ciento con respecto a los primeros ocho meses de 2016. En cuanto a las empresas exportadoras agroalimentarias andaluzas, en 2016, último año completo, fueron un total de 3.579, un 1% más que en 2015, de las que 1.565 fueron exportadoras regulares, es decir, que exportaron más de cuatro años seguidos, una cifra que también creció con respecto al año pasado en un 3,2%.

EXPORTACIONES ALMERIENSES POR DESTINOS. EN TONELADAS

En los siete primeros meses del año 2017 las ventas almerienses en el exterior rozaron los 1.900 millones de euros, un 12,4 por ciento más

euros en este periodo, que signiﬁca un 61 por ciento del superávit de este sector a nivel nacional (7.922 millones). Este saldo supone que en Andalucía las exportaciones de estos productos en este periodo casi triplicaron la cifra de importaciones, arrojando una tasa de cobertura del 269 por ciento, el doble de la media nacional (134 por ciento). Con esta tendencia, el sector agroalimentario y de bebidas andaluz presenta una vez más cifras récord en el mercado internacional y acapara prácticamente cuatro de cada

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Almería crece un 12,4% En el acumulado de enero a agosto de 2017, todas las provincias experimentaron crecimiento en sus exportaciones. Almería se alza con el liderazgo hasta alcanzar los 1.902 millones (24,6 por ciento del total), presentando un crecimiento del 12,4 por ciento. Le siguen, Sevilla, con 1.884 millones (24,4 por ciento del total) y un crecimiento del 8,4 por ciento; y Huelva, cuyas ventas se incrementaron en un 8,5por ciento, alcanzando los 1.117 millones (14,4 por ciento del total). En cuarto lugar se sitúa Córdoba al registrar exportaciones por valor de 789 millones, que supone un 10,2 por ciento del total y un incremento del 27,5 por ciento respecto al mismo periodo de 2016, el mejor crecimiento en los primeros ocho meses del año. Le siguen Málaga (10,2 por ciento del total) con 786 millones de euros, que es la tercera provincia que más crece, con un alza del 15,6 por ciento; Granada (6,7 por ciento), con 517 millones y un incremento del 14,1 por ciento; y Cádiz (6

EXPORTACIONES FUENTE: CAJAMAR

EXPORTACIONES ALMERIENSES POR DESTINOS. EN MILES DE EUROS

por ciento), con 463 millones y un crecimiento del 1,9 por ciento. Asimismo, Jaén (3,5 por ciento), con 274 millones, es la segunda provincia que más crece con un alza del 25,5 por ciento hasta agosto. Principales mercados Europa es el principal destino de las exportaciones andaluzas del sector de agroalimentario y bebidas, ya que en el acumulado de enero a agosto de 2017 nueve de los diez primeros mercados fueron europeos. Ade-

más, en este período han crecido nueve de los diez primeros países y diecinueve de los veinte primeros. Alemania fue el primer destino de las ventas andaluzas en estos ocho meses, con 1.2017 millones de euros, el 15,6 por ciento y un incremento del 6,8 por ciento con respecto al mismo periodo de 2016; seguida de Italia, con 1.136 millones (14,7 por ciento) y un ascenso del 40 por ciento; y Francia, con 972 millones, el 12,6 por ciento y una subida del 10,8 por ciento. En cuarto lugar se situó Reino Unido,

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

con 723 millones, que crece un 0,6 por ciento; seguido de Portugal, con 609 millones y un alza del 12,3 por ciento; Países Bajos, con 513 millones y un incremento del 10,6 por ciento; y Estados Unidos, primer destino no comunitario, en séptimo lugar, con 473 millones, que subió un 4,2 por ciento. En octava posición está Bélgica, con 182 millones y un incremento del 7,6%; seguido de China, con 141 millones; y Polonia (131 millones), que crece un 5,8%. Misiones comerciales La configuración del sector agroalimentario como motor destacado de la economía andaluza lo convierten en uno de los principales ejes de actuación de la Consejería de Economía y Conocimiento que, a través de su agencia exterior, Extenda, ha diseñado multitud de acciones específicas para su promoción. Entre las principales acciones programadas para el agroalimentario, destaca la asistencia a las ferias más importantes del sector a nivel mundial, como las ya celebradas Bio Fach, Gulfood, European Sea Food, Foodex, Sihra Lyon, SIAL China, Anuga, Hofex, Specialty&Fine Food, APAS, PLMA, Food and Hotel Vietnam, Winter Fancy Food, Fine Food, Summer Fancy Food, o las próximas a celebrarse, Foodex Saudí, Food & Hotel China y Nordic Organic Food (Suecia). Además, entre las acciones multisectoriales previstas se incluyeron acciones como una misión agroalimentaria en el marco de Andalucía Sabor, que tuvo lugar en septiembre. Igualmente, las empresas andaluzas del sector han podido participar a lo largo del año en varias misiones directas a países como Marruecos, Italia, Sudáfrica, Chile, Estados Unidos o India. Y hasta final de año están prevista otras misiones a Chile y Perú. Grandes citas internacionales También se han contemplado a cabo acciones enfocadas a diversos subsectores como el hortofrutícola, que ha concentrado numerosas actividades en 2017, como la asistencia a principios de año a Fruitlogistica (Berlín) o Fruit Attraction, celebrada en Madrid este mes de octubre, esta última

con una masiva presencia de empresas andaluzas, en torno a las 180 según la Junta, de las que 68 eran empresas almerienses, la mayor presencia de la región en el IFEMA de Madrid. Como novedad dentro de la programación de este año, se apoyó a las empresas andaluza este mes de septiembre en Asia Fruitlogistica. Asimismo, se celebraron siete misiones directas a Canadá, California, Francia, Reino Unido, Polonia, Austria y República Checa, además de una jornada técnica sobre productos hortofrutícolas a China. Otros productos En cuanto a las ferias internacionales programadas para el sector de vinos y bebidas, las compañías andaluzas han podido participar en Vinisud (en Montpellier), Prowein (Dusseldorf), Big Fortiﬁed Tasting (Londres) la Tokio Wine Complex, así como en una misión directa de vinos y licores que se organizó a Bélgica el pasado mes de junio. Por

otra parte, las empresas de productos cár- busca de abrir nuevos canales en la comernicos han vuelto a participar en el seminario cialización de sus productos. Una parte imy concurso de corte de jamón ibérico que se portante de esas acciones se centran en los productos ecológicos de los que Almería ha celebrado en julio en Japón. Igualmente, en el ámbito de la aceituna se ha convertido en un referente en los úly las conservas vegetales se están llevan- timos años gracias a la actividad que desdo a cabo dos campañas de promoción, arrollan empresas como Biosabor, Bio Sol Portocarrero o Biocripor un lado, se sigue sara, entre otras que con la iniciada en La El sector de la comerestán teniendo una exIndia y por otro, se cialización aborda ya celente proyección en puso en marcha una nuevos mercados, entre el exterior. nueva en Reino UniDe la misma forma, do. En cuanto al sec- ellos los países árabes tor del aceite de oliva, en los que existe un alto la programación de 2017 de Extenda se la programación inpotencial de compra marcó como objetivo cluyó la presencia en potenciar nuevos merla feria Olive Oil Kancados de interés para sai de Japón. Este tipo de acciones forman parte no el sector agroalimentario. Así, se ha orgasólo de la actividad de la Junta y su agencia nizado una misión directa agroalimentaria de promoción sino que están presentes en a Sudáfrica, mientras que está prevista el día a día de los empresarios hortofrutí- también, la participación de ﬁrmas andacolas de la provincia que viajan con fre- luzas del sector en la nombrada Feria Focuencia a los mercados internacionales en odex Saudí 2017, en Jeddah, Arabia Saudí.

OPINIÓN Emilio Galdeano Gómez Profesor de la Universidad de Almería

La imagen de la agricultura almeriense, un tema esencial pendiente de abordar por el sector hortofrutícola “La enorme concentración, única en nuestro país y en el mundo, de invernaderos es algo tan particular que mucha gente no termina de asimilarlo”

ace justamente un año, en este mismo medio, comentaba sobre los tópicos negativos que tradicionalmente han azotado a esta horticultura. Más recientemente se vienen haciendo esfuerzos encomiables para desmontar esa visión nada positiva. Entre otros, desde la interprofesional y a través de eventos que ligan la calidad de nuestros productos con el turismo o la restauración, como los de tipo gourmets, así como el trabajo de distintas organizaciones y empresas individualmente en las ferias nacionales e internacionales. Pero, sin duda, la imagen del sector es una de las “asignaturas pendientes”, que no se ha abordado adecuadamente, al igual que otros problemas, seguramente también por ese individualismo tan característico que ha venido prevaleciendo durante todo su desarrollo. Con ese símil de asignatura a superar, hay que entender que dado que no se han aprobado los parciales e incluso los ﬁnales, tenemos que recuperarla. Es decir, toda recuperación requiere un esfuerzo mayor de lo habitual y necesita más tiempo del que probablemente nos gustaría. El profesor de turno (muchos consumidores, instituciones y buena parte de la sociedad) no ha valorado diversas capacidades y forma de plantear el trabajo, a la vez, que el examinado (el sector) no ha sabido conectar o transmitir adecuadamente su conocimiento. Además, tenemos el hándicap de que el profesor va a recordar más lo negativo de tantos fracasos a lo largo del curso, ya que como sabemos lo anterior prevalece psicológicamente más fuertemente que lo positivo.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

El examinador tampoco ha sabido apreciar lo particular de la forma de desarrollar las competencias del examinado, y se ha quedado más con la “rareza” o fuera de lo habitual de esta horticultura que no encaja en los estándares normales de su experiencia académica. Tal y como he comentado en otras ocasiones, lo rarito viene por diversas peculiaridades, pero a mí entender por dos factores principalmente: El primero de ellos ese conglomerado través de pequeñas explotaciones bajo plástico, que no dejan apreciar a primera vista los cultivos verdes típicos de cualquier agricultura. Esa enorme concentración, única en nuestro país y en el mundo, ahora mal llamada “mar de plástico”, es algo tan particular que resulta extraño mentalmente y no termina de asimilarse a los que son ajenos a esta horticultura. Asociando además el plástico con algo artiﬁcial e intensivo hasta la saciedad, cuando sigue siendo bastante artesanal y con un grado de intensiﬁcación entre lo tradicional y la agricultura más industrial del norte de Europa, tanto en tecnología, rendimientos y consumo de energía y recursos. Un paso podría ser que se empezara a concebirse como “la mayor obra colectiva del mundo” o “el mayor monumento del mundo a la agroalimentación”, un logro de la iniciativa de muchas pequeñas entidades familiares, para adaptarse de forma más propicia a las condiciones climatológicas de la zona. El segundo de los factores sería el alto rendimiento de la actividad, que yo había denominado como “pecado

“Tal vez la opinión de ‘profesores’ externos, como la Comisión de Naciones Unidas para el Desarrollo Sostenible puedan arrojar luces sobre la tarea que hemos de emprender”

económico”. Y es que, en la sociedad actual, especialmente en el ámbito europeo, es difícil concebir una agricultura sostenible que a la vez pueda ser rentable y competitiva. La Política Agraria Común (PAC), viene dando cuentas de ello durante décadas en muchos sectores tradicionales de la agricultura continental. Es decir, es difícil de entender hoy en día una agricultura sin programas de subvenciones, de soporte o sin intervenciones que permitan mantener a las explotaciones y a sus titulares con un nivel de vida digno o equiparable al resto de actividades económicas. Resulta “muy extraño” que se puedan sostener durante generaciones estas explotaciones sin los complementos políticos necesarios, de ruralidad y multifuncionalidad social-medioambiental para mantener a la población en actividades agrícolas. El tiempo parcial en este sector o a tiempo completo muy soportado por ayudas es la referencia más normal de las sociedades modernas europeas, que además valoran enormemente el esfuerzo que realizan sus agricultores por mantener dicha función productiva y social. Por tanto, el éxito económico en la producción agrícola, más aún de forma privada, es algo que no encaja mentalmente desde hace tiempo en el contexto de los principales consumidores de nuestros productos. Además, se debe entender a la Política Agrícola Co-

mún y su mantenimiento hasta la actualidad con enormes presupuestos (y es algo que explico en cada curso a mis alumnos de la Universidad) como el resultado de que en la mayoría de los países europeos la agroalimentación ha venido ganando peso estratégico y social durante las últimas décadas, algo que parece no haber ocurrido en nuestro país, dada la constante falta de interés a nivel político y general. Tal vez, la opinión de profesores externos, como ha ocurrido recientemente con la Comisión de las Naciones para el Desarrollo Sostenible, o los numerosos expertos en desarrollo y agroalimentación que visitan esta horticultura y se ven gratamente sorprendidos, puedan arrojar luces sobre esta rareza al profesor que nos ha tocado. Pero, sobre todo, es el examinado el que tiene que hacer la mayor labor para esa recuperación, y probablemente demostrar que su carácter especial es justamente porque se dispone de capacidades y competencias sobradamente acordes a los requerimientos que la sociedad está demandando hoy en día. De cualquier forma, muchas horas extras y constancia para conseguir ese aprobado seguramente serán necesarias y, si puede ser, con nota, dado que estamos en un entorno cada vez más competitivo y la sostenibilidad en toda su extensión en el futuro depende de esa buena caliﬁcación también en imagen.

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

IV COMERCIALIZACIÃ&#x201C;N

COMERCIALIZACIÓN

Hacia una nueva transformación del modelo agrícola almeriense La evolución es permanente, el camino hacia el cambio de escenario parece estar trazado en base a la bioeconomía pero... ¿hay realmente un modelo almeriense? Jacinto Castillo Director de Agricultura 2000 Ser Agricultor Cadena Ser Almería

a producción hortofrutícola almeriense parece estar ya suficientemente alejada de sus fundamentos originales como para plantear la posibilidad de que un cambio de modelo tuviese que ser calificado de traumático. antes bien, una prueba evidente de su solidez. Eso sí, admitiendo que exista algo a lo que se le pudiese llamar modelo. Lo único cierto en las décadas de historia que acumula la agricultura protegida almeriense es que una ventaja comparativa basada en el clima unida a la disponibilidad de espacio convirtió al invernadero en un medio de vida para miles de familias, desencadenado después un proceso de expansión productiva y de generación de renta sin precedentes. Un fenómeno que ha llegado a calificarse como “milagro almeriense” y en cuyo origen no debe despreciarse el papel desempeñado por una acendrada tradición agrícola a la que se sumaron, de forma paulatina, conocimientos y recursos técnicos.

Estrategias y modelos En cualquier caso, pocos ingredientes y una ausencia casi absoluta de directrices estratégicas en el origen como para considerar la existencia real de un modelo deﬁnido, que precisaba todo tipo de insumos a cual más especializado, los cuales fueron

llegando a Almería a través de las decisio- Administración marcan las directrices genes de las propias compañías, sin que exis- nerales. Pero, a estas alturas, perderse en disquitiera una política definida que orientara este aspecto tan esencial de forma global. siciones teóricas no tiene sentido, sobre Aportaciones tan importantes -decisivas todo cuando se ha constatado en la última a veces- como las del Centro Experimental década una significativa evolución de la Cajamar, el Ifapa, la Universidad de Alme- agricultura intensiva almeriense, como consecuencia directa de ría, los ayuntamientos la configuración de los agrícolas o la propia JunLa ventaja del clima mercados de destino, de la ta de Andalucía y, más necesidad de superar la adelante, Tecnova, tam- y la disponibilidad poco constituyen en su de espacio convirtió dependencia de los fitosanitarios de origen químiconjunto nada parecido al invernadero en co, creciente importación a un modelo, aunque hadesde países terceros y la ya permitido unificar un medio de vida rápida incorporación de criterios y aportar solu- para miles de famitecnología avanzada al inciones contrastadas, lias almerienses, un vernadero que responde unidas a una labor encoal modelo holandés. miable de liderazgo tec- hecho sin parangón nológico y estratégico. Tampoco parece que hay existido una La evolución en marcha unidad de criterios condicionada por las En esta reflexión sobre el modelo (exista o asociaciones sectoriales ni que las inicia- no) sólo se consideran las cuestiones que tivas de carácter institucional a nivel an- tienen que ver con las consecuencias de la daluz puedan definir y encauzar la evolu- paulatina concentración de la demanda ción del sector. Como mucho, y ya es bas- que la ha convertido en uno de los factores tante, las asociaciones y la Administración de influencia más notables. pública aportan un apoyo muy importante La evolución apunta a la necesidad de a todo el sector, pero no existe en el entor- ofrecer producto durante todo el año a las no de la agricultura almeriense un modelo cadenas de supermercados y en mantener como el holandés, en el que productores, una adaptabilidad continua a los cambios investigadores empresas financieras y la de preferencias del consumidor, ya sea a

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

través de la especialización, de la presentación o, simplemente, de nuevos conceptos de alimentación. Aunque las tipologías convencionales de cada producto siguen ocupando un espacio importante en el mercado, lo que marca la diferencia del papel que desempeña cada empresa en este sector cada vez está más determinado por la diferenciación. Un proceso en el que cabe esperar la inﬂuencia de una alimentación cada vez más fundamentada en frutas y hortalizas, pero que prestará una creciente atención a apreciaciones de la calidad del producto, unida a la sostenibilidad ambiental y social de la producción y la distribución, sin que el precio se vea afectado de manera sustancial.

El papel de la distribución El modelo, sobre cuya existencia o no hemos propuesto una reﬂexión de partida más retórica que técnica, está siendo afectado en buena medida por los cambios so-

ciales, pero, sobre todo, por la consolida- más frutas y hortalizas con marca. Empresas comercializadoras de producción de los vínculos y sinergias generados entre las empresas comercializadoras y tos hortofrutícolas de Almería y de todo el productoras con la gran distribución. Se sureste hace ya tiempo que tomaron nota podría decir, que los responsables de comde este fenómeno y se vienen preparando para estos cambios de espras de las grandes cadecenario. En primer lugar, nas de supermercados se comenzando a tratar a han convertido en los di- El modelo está sus clientes como partrectores estratégicos del siendo afectado en ners y no como antagosector hortofrutícola al- gran medida por la nistas al otro lado del temeriense. A la influencia que consolidación de los léfono o de la mesa de neprestan se ha unido de vínculos y sinergias gociación. Y en segundo, adaptando sus estructumanera bastante apre- generados entre las ras y su tamaño a las nueciable la apuesta ya más que consolidada de las comercializadoras y vas exigencias. empresas obtentoras de la gran distribución nuevas variedades, que Sinergias útiles han ido a buscar al merVa a hacer falta más procado y a la sociedad la información nece- ducto y más diversificado para optimizar saria para ofrecerle a toda la cadena opcio- las utilidades que se pueden derivar de esta nes cada vez más eficaces, pero, sobre todo, convergencia de intereses que parece ser con más proyección para el mercado que contradictoria con ciertos análisis críticos viene, en el que paulatinamente las habrá vertidos contra los grandes operadores de

COMERCIALIZACIÓN

A medio plazo es posible que las empresas de menor tamaño pueden tener dificultades si no se reorientan hacia la especialización

la distribución. En cualquier caso, parece que no queda otra. Las empresas con mayores cifras de producción se están esforzando por crecer y extenderse por la geografía agrícola, con independencia de que sean cooperativas o alhóndigas. Por otra lado, las de tamaño más reducido aspiran a alcanzar un alto grado de especialización. A medio plazo puede que las empresas de cierto tamaño intermedio tengan algunas diﬁcultades si no se orientan hacia la especialización, porque los líderes del sector están decididos a ser más líderes aún. ¿Concentración de la oferta? ¿Integración? La propia realidad y la heterogeneidad del sector ha generado diferentes con-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

ceptos que conﬂuyen en estos conceptos, con independencia de las iniciativas institucionales y los incentivos. Desde cooperativas como Vicasol que atrae cada año a nuevos socios interesados en las excelencias de su modelo de gestión, hasta el crecimiento experimentado por La Alhóndiga La Unión que ha unido al concepto tradicional de subasta un nivel de servicio a los agricultores de evidente éxito.

Profesionalización La CASI (Cooperativa Agrícola San Isidro), primera referencia en tomate de todo el sector, ha vivido durante la pasada campaña el germen de lo que parece ser un sólido proyecto de futuro basado, precisa-

Crecer es un proceso inevitable y así lo han entendido algunas de las empresas que, aunque con un tamaño moderado, gozan de un elevado prestigio tegración con el gigante Grupo AN. Aunque no es un caso estrictamente hortofrutícola ni almeriense, la presencia de Anecoop en la provincia de Almería es también signiﬁcativo. Empresas cooperativas como Coprohnĳar, Hortamar o Albentillas; y SAT como Agroiris y Tomasol participan de este gran fenómeno de comercialización de frutas y hortalizas, compartido con más de 300 asociados.

mente en la consolidación de un modelo propio de crecimiento cuantitativo y cualitativo. Por supuesto, el caso de Única Group, que se podría caliﬁcar de canónico en términos de concentración de la oferta y que cada año, como ha sucedido en la campaña anterior, suma nuevas empresas a su proyecto, después de haber formalizado su in-

El reto del tamaño Crecer es inevitable y así lo han entendido empresas de tamaño moderado pero de gran prestigio. Escobi, que ha remodelado su imagen durante esta campaña, vinculó este ejercicio al crecimiento de su planta unido, lógicamente, a unos objetivos de comercialización más altos. Igualmente, Mabe Hortofrutícola se perfila también como una empresa llamada a crecer en los próximos ejercicios, manteniendo una tendencia que se ha manifestado en algunas de las campañas anteriores. Otro ejemplo notable de crecimiento acorde con las reglas del juego actuales se puede encontrar en Agrícola Navarro de Haro, con sede en Palomares, que ha extendido y diversificado los espacios de producción con el fin de ampliar su campo de acción y, en definitiva, consolidar niveles mayores y más diversificados de produc-

ción en cuanto a ciclos y tipologías. Pero crecer a secas no es la única opción para recorrer el camino, presumiblemente sin retorno, de la evolución del mercado y del sector. La especialización, sobre todo en el segmento de productos ecológicos, se ha convertido en uno de los casos de diferenciación de producto más interesantes. Al margen de las diferentes líneas bio que la mayoría de empresas importantes del sector han incluido en su planes estratégicos, cabe destacar la solidez de las empresas que se han especializado de forma exclusiva en este tipo de productos. Este es el caso de Biosabor, que desempeña un evidente papel de empresa modelo en este subsector o Campojoyma, que recientemente ha dado un paso importante incorporando cítricos a su catálogo de frutas y hortalizas de producción orgánica.

La creación de marcas Otra de las tendencias que se evidencian en las últimas campañas, llamada formar parte en mayor grado del futuro modelo es la creciente presencia de las marcas. Marcas de producto como las que ya han contrastado su éxito en el caso de la sandía, con ejemplos tan rotundos como Fashion de AGF Fashion o la Bouquet de Anecoop, que esta campaña cumplió su primer cuarto de siglo. Como se ha escrito más arriba, las casa de semillas están desarrollando una intensa labor en ese sentido, poniendo al alcance de productores, comercializadores y distribuidores productos precisos en sus características que persuaden al consumidor de experiencias perfectamente esperables y que proponen en muchos casos soluciones concretas a los estilos de vida actuales. La importancia de la marca en el mercado hortofrutícola también incluye la referencia a empresas que se distinguen por

COMERCIALIZACIÓN comercial del producto. Por supuesto que esta lista de vías de evolución que aquí se relacionan ni es exhaustiva ni está ordenada en función de la intensidad de los efectos de cada concepto. Son, además, aspectos que tienen un nexo de unión entre ellos: parten de la conﬁguración de un mercado destino en el que se ha concentrado la distribución ﬁnal en un número reducido de cadenas y, además, tienen en cuenta en algunos casos, las tendencias de consumo que la inmensa mayoría de estudios de mercado y de prospecciones sociológicas venían anunciando en los últimos años.

Las frutas y hortalizas han dejado de ser los parientes pobres del mercado alimentario para ocupar un papel destacado para los grandes inversores

una particular capacidad de generar calidad. El paradigma en este caso es Caparrós Nature, si bien no es el único ejemplo. De hecho, fenómenos de naturaleza bien distinta por el tamaño y las características de la empresa también han puesto al alcance de los consumidores productos de calidad esperada con la intención de que sean sus preferencias las que determinen el éxito

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Nuevos escenarios Es verdad que algunos especialistas vaticinan fenómenos disruptivos de gran calado en el mercado de alimentos en general y de frutas y hortalizas en particular, sobre todo, protagonizados por los líderes mundiales del comercio on-line. Y es verdad, también, que en la sociedad y en foros de debate político se plantean soluciones a los retos globales de la humanidad que podrían tener consecuencias de envergadura en la producción hortofrutícola del sureste español, como podría suceder si prosperasen en la Unión Europea las iniciativas que deﬁenden la conveniencia de los circuitos cortos de comercialización, basados en la cercanía entre el agricultor y el consumidor para un mercado exclusivamente de temporada. Sin embargo, este tipo de cuestiones cuya inﬂuencia cuantitativa y cualitativa podría no tener límites, aún no forman parte de la realidad objetiva de la agricultura intensiva almeriense. Eso sí, sirven para comprobar que las frutas y las hortalizas han dejado de ser los parientes pobres del mercado alimentario para ocupar un lugar destacado en la estrategia de los grandes inversores del futuro o bien, una pieza esencial en planteamientos ideológicos de última hora. Ni una cosa ni la otra habrían sido imaginables hace 15 años. En realidad esta incorporación de nuevos enfoques también podrían considerarse parte de la evolución del modelo, no en aspectos palpables sino en los valores que la sociedad está incorporando en re-

lación con los productos hortofrutícolas. Regresando a la realidad, cabría citar algunos ejemplos que ilustran la evolución del modelo. Quizás sería mejor hablar de la evolución de los distintos modelos.

Vicasol La empresa vicaria puso en marcha la pasada campaña el proyecto que culminará con una nueva planta de manipulado, que será, en realidad un gran centro de logísticas, ensayo y concentración de actividad agrícola en la zona sur de El Ejido. Vicasol III será también el ejemplo del modelo de crecimiento genuino de esta cooperativa. Actualmente, Vicasol es considerada una cooperativa modélica tanto en su dimensión de empresa social de producción y comercialización hortofrutícola, además de ser la OPFH de mayor tamaño en Andalucía. Las claves de esta posición han sido generadas en el seno de la propia cooperativa,

basadas en la excelencia en la gestión, en La Unión la transparencia y en la solidez de su es- Alhóndiga La Unión estrenó 2017 con tructura. Como antes se ha apuntado, Vi- cuatro nuevos centros de comercializacasol es un motor de integración que no ción en la costa granadina, ubicados en precisa de procesos de integración comer- El Puntalón (Motril), Castell, Carchuna y cial ni de fusión de emCastillo de Baños. presas, sino que constiLa política de expansión tuye un foco de atrac- Las empresas del de esta empresa, líder abción constante de nue- sector hortofrutísoluta en comercializavos socios, que permite cola almeriense ha ción de frutas y hortalizas expandir la capacidad producidas bajo plástico de comercialización, la de hacer frente al en Almería y en la costa optimización de proce- hecho de que en el granadina, también inclusos y la mejora de los mercado de destino yó la entrada en funcionaservicios y la atención miento de otro nuevo cenque recibe el agricultor. que ha concentrado tro de manipulado en el Con más de 900 socios, en unos pocos pero Polígono Primores, supeVicasol reúne al 4 por rando la veintena de cenpoderosos grupos ciento de todos los agritros de trabajo, además de cultores integrados en la incorporación a su geslas OPFH andaluzas y tión comercial de la emobtiene el 6,5 por ciento de todo el valor ge- presa Parque Natural. Esta firma, que venerado por este tipo de entidades. nía formando parte de Única Group, apor-

COMERCIALIZACIÓN ración de servicios al agricultor y modelos de excelencia propios, entre los que destaca una departamento propio de calidad que realiza miles de analíticas al año, proyectos de I+D del máximo nivel y una interesante proyección en materia de RSC que le ha granjeado un estimable reconocimiento.

Única Group La gran cooperativa de segundo grado ha vivido en los inicios de la presente campaña la incorporación de nuevas empresas. Primero fue la cooperativa de agricultura ecológica Frutas Segura y García, con sede en Campohermoso. Poco después, Única Group aprovechaba la edición 2017 de Fruit Attraction para presentar la incorporación de la cooperativa Virgen del Rocío, de la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda, que aporta hortalizas inéditas en los invernaderos del sureste como son las zanahorias o los boniatos. Con estas dos incorporaciones, Única Group, alcanzaría una producción hortofrutícola en torno a las 320.000 toneladas. No obstante, este proceso de paulatinas incorporaciones de cooperativas en Única Group no debe ser entendido sólo en el aspecto cuantitativo, sino que es en la ampliación del catálogo de productos donde encuentra uno de sus pilares estratégicos más importantes, como sucedió en su momento con la integración junto al potente Grupo AN, con sede en Navarra.

Un buen número de las empresas del sector agroalimentario de la provincia han adoptado estrategias expansivas para mejorar su posición en el mercado

tan a Alhóndiga La Unión producción ecológica y, de paso, refuerza la creciente presencia de esta empresa en la agricultura del Levante. Los objetivos de La Unión ya dejaron atrás la barrera sicológica de los 400 millones de kilos, pero, como en los ejemplos anteriores, lo más importante no son sólo las tasas de crecimiento, sino la incorpo-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

La CASI La Cooperativa Agrícola San Isidro CASI también ha entendido que es necesario crecer para dar respuesta al nuevo contexto del mercado final europeo de frutas y hortalizas frescas. Ya era un gigante en tomate, tanto en cantidad como en calidad, y una comercializadora de sandía y melón más que respetable. En esta campaña afrontó el proyecto de incorporación de pimiento y berenjena tomando posiciones en Vícar y El ejido. No obstante, esta campaña se perfila como decisiva en los planes de futuro de la cooperativa más veterana.

OPINIÓN José Martínez Portero Presidente de Única Group y de Casur

Hablemos en serio

Hay que prestar atención a problemas que, como el agua, la concentración o la sostenibilidad, están más allá de las modas, son en realidad las bases del futuro

emos cerrado una campaña y lo hemos hecho acumulando datos que en su mayor parte son positivos, tanto en producción como en precios, ingresos para los productores y para las empresas de la comercialización que no han hecho locuras y en exportaciones. Bien por el sector hortofrutícola almeriense, pero esto no debe desviarnos en la toma de decisiones en asuntos de gran calado que nuestra agricultura no puede permitirse el lujo de ir dejando pasar. De ahí el título del artículo, ese ‘Hablemos en serio’ con el que me gustaría llamar la atención de quienes estamos obligados a mantener la tensión competitiva. Después de décadas de preconizar la concentración de la oferta como una herramienta clave para tener mayor peso en los procesos de formación de los precios algo se está moviendo; los grupos se están reforzando y buscando mayor presencia en el mercado y mayor cobertura temporal, esto es, atender la demanda de frutas y hortalizas durante todo el año. Única Group ha elegido el camino de la concentración y trabaja en la integración de nuevas empresas de Almería, Granada, Cádiz o Murcia, y ha establecido una alianza estratégica con el grupo navarro AN. En tiendo que es una línea de actuación que nos puede reportar beneﬁcios, aunque no es la única for-

ma de crecer en tamaño. Las sombras en este objetivo también existen; llegan en forma del nacimiento de empresas (los llamados chiringuito) fuera de los canales y organizaciones del propio sector de la comercialización, lo que puede suponer un riesgo para esa unificación que muchos defendemos e intentamos aplicar. Una segunda línea en la que tenemos que ponernos las pilas, sin dejar pasar más tiempo, es en obtener el agua necesaria para la supervivencia de los cultivos. No es de recibo que hoy, con una agricultura considerada una de las más avanzadas y eficientes del mundo, se den situaciones como las de este año, cuando hemos visto agricultores que no pueden plantar sus tierras porque no llueve ni hay agua disponible para ello. Me temo que no todo el mundo se está tomando con la seriedad que merecen estos problemas, o los derivados de la apuesta por la sostenibilidad, y son cuestiones de tanta trascendencia que condicionan nuestras oportunidades de futuro. Mirar para otro lado puede significar un paso atrás en la historia y en la economía porque no hablamos de modas, sino de la estructura misma de nuestro sector productivo. Lo mejor es que si hacemos los deberes nuestro sector tiene ante sí un futuro cargado de buenas perspectivas.

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

OPINIÓN Francisco Góngora Presidente de Hortiespaña

Cultivos de Invernadero, una campaña para informar a quien más nos importa La Interprofesional española del invernadero representa hoy a 277 empresas y casi 20.000 agricultores de varias zonas del país

100

as Organizaciones Interprofesionales agroalimentarias han experimentado un desarrollo muy importante y se han configurado como órganos de coordinación y colaboración de los distintos sectores del sistema agroalimentario. Por tanto, el sector hortofrutícola bajo invernadero de España no podía quedarse “fuera de juego” y debía agruparse en Hortiespaña. La Interprofesional del invernadero representa a 277 empresas, 19.268 agricultores, 44.810 hectáreas, un 72% de la superficie invernada en España, con una producción de 3.103.605 toneladas (el 66% nacional) y una facturación de 3.257 millones de euros, generando 112.162 empleos directos. Nuestra política de actuación, en pro del interés común de todos nuestros miembros, nos ha llevado a poner en marcha una ambiciosa campaña de promoción e información sobre los Cultivos de Invernadero que está articulada en tres niveles: los agricultores que son la base de nuestro sector; las Administraciones que queremos que tengan una posición más activa y dinámica con la horticultura; y los consumidores finales y la sociedad en general que son nuestra prioridad y que deben de tener información objetiva sobre cómo se cultivan las frutas y hortalizas bajo invernadero, ese ya célebre ‘mar de plástico’. La campaña consta de varias fases. La primera empezó en julio bajo el eslogan ‘Lo estamos haciendo bien’

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

y con ella queremos que nuestros agricultores se sientan orgullosos de lo que han conseguido. Su trabajo y esfuerzo ha hecho posible que una zona como Almería, que en 1970 contaba con 378.000 habitantes, menos población de la que tenía en 1910, hoy tenga más de 700.000 personas y con una renta per cápita que está al 89,4% de la media nacional, siendo la primera de Andalucía. Gracias a nuestra capacidad de innovación hemos desarrollado una agricultura competitiva que no depende de ayudas.

En busca de apoyo En esta fase necesitamos de la implicación y el apoyo de todos. Hortiespaña se ha puesto manos a la obra y desde septiembre está manteniendo reuniones de trabajo con los alcaldes de los principales municipios de las zonas productoras bajo plástico de cobertura de la Interprofesional: Motril, El Ejido, Adra, La Mojonera, Vícar, Almería y Níjar. Nuestra sorpresa ha sido muy grata y desde aquí quiero aprovechar para hacer un agradecimiento público a todos estos representantes que nos han mostrado su compromiso con Hortiespaña y con la campaña para lograr la mayor difusión posible. La Interprofesional no solo ha llamado a la puerta de las Administraciones, sino que también va a recorrer las comercializadoras ofreciendo una charla in-

formativa sobre la campaña, pero en la que además se explican todas las bondades del cultivo bajo invernadero para que nuestros productores sepan que lo están haciendo bien pero que lo pueden hacer aún mejor. Para esto, hay que continuar buscando soluciones innovadoras, incorporando nuevas tecnologías para reducir aún más el impacto ambiental y mejorar nuestra competitividad. Necesitamos desaladoras y depuradoras, nuevos insectos útiles, nuevas variedades de hortalizas, nuevas tecnologías del transporte, la construcción del Corredor Mediterráneo, climatización renovable de nuestras estructuras…

Informar a los consumidores La segunda fase de la campaña lo que pretende es llegar hasta el consumidor ﬁnal para contarles que nuestro invernadero solar es la pieza clave para una agricultura eﬁciente y sostenible. Para nosotros ‘Lo natural es proteger lo que más importa’ que es el eslogan escogido para la campaña a nivel nacional y para demostrar que la energía solar, junto con la cobertura plástica, nos permiten producir cultivos de calidad sobresalientes. Estamos acostumbrados a que al consumidor le lleguen solo noticias negativas sobre nuestros invernaderos, creemos que es hora de que alguien también les muestre los aspectos positivos de los cuales nos

podemos y debemos sentir todos los españoles muy orgullosos. Así, coincidiendo con la feria de Fruit Attraction, se presentó la campaña en Madrid. Más de 300 profesionales y medios asistieron a este evento que contó con la participación del Director General de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, por parte del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) y con el ex embajador de España, Inocencio Arias.

Un mar de razones Dentro de la campaña se ha realizado un vídeo que pretende acabar con los tópicos y la imagen negativa que se tiene sobre estos cultivos y en el que se ofrecen un ‘Mar de razones’ para apostar por los productos cultivados bajo plástico. Este video que se hizo viral en cuestión de horas podemos decir que ha sido todo un éxito porque en él se dan a conocer informaciones, contrastadas y avaladas por estudios cientíﬁcos, que hasta ahora se desconocían con respecto a los cultivos de invernadero. Estos son los pasos que Hortiespaña está dando ahora mismo en cuanto a promoción, pero no nos detendremos aquí porque nuestra meta es trabajar a nivel europeo y ya estamos sentando las bases para poder lograrlo

La Voz de Almería

La campaña que busca mejorar la imagen de los invernaderos y de sus producciones se basa en el grado de eficiencia de estas instalaciones en el uso de los recursos o en la salubridad

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

101

OPINIÓN Francisco Joaquín Cortés García Profesor de la UNIR

La multifuncionalidad de la agricultura y la sostenibilidad Estamos abocados a dos cambios que serán esenciales, los que se refieren al proceso de transformación digital y una economía baja en carbono

102

l año pasado hablábamos aquí mismo del papel que ha jugado la agricultura en la identificación y configuración de los Objetivos de Desarrollo Sostenible; unos objetivos que han fijado la Agenda 2030 de la sostenibilidad, y que van a condicionar y promover importantes cambios en los sistemas económicos, en la estructura de incentivos, y, cómo no, en la forma de interactuar con los ecosistemas. Sin lugar a dudas estamos abocados a consolidar, al menos, dos procesos transicionales íntimamente relacionados y que tendrán como consecuencia el proceso de transformación digital y una economía baja en carbono. Como es obvio, estos procesos conllevan riesgos, costes y oportunidades que debemos identificar y medir haciéndoles frente a través de la construcción de nuevas economías y nuevas deseconomías. Es decir, tendremos que andar y desandar parte de lo que hasta ahora hemos considerado progreso económico y social. Como decíamos, la agricultura, y, por extensión, el sector agropecuario, es sin duda el sector más transversal y que está más presente, tanto explícita como implícitamente, en la formulación de los 17 objetivos y las 169 metas incorporados a la Agenda del Desarrollo Sostenible. En efecto, la agricultura afecta al atlas de la pobreza en el mundo, al problema del hambre, a la pérdida de biodiversidad, al calentamiento global y al cambio climático, al desempleo, a los usos sostenibles del agua, a la vida saludable, a la seguridad, al empoderamiento de la mujer, a los procesos de desertificación, a la energía, al problema de

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

la desigualdad, al consumo, a la protección y salvaguarda de los ecosistemas, etc. Básicamente, cuando hablamos de transversalidad estamos hablando tácitamente del concepto de multifuncionalidad de la agricultura, es decir, de la multiplicidad de funciones que desempeña en nuestro sistema socioeconómico y ambiental. No es extraño que la multifuncionalidad haya sido la estrategia prevalente de la Política Agraria Común, pues no nos cabe duda de que la concepción multifuncional de la agricultura es una condición epistemológica necesaria para afrontar el concepto de sostenibilidad. Si lugar a dudas, la agricultura forma parte de la solución al problema de la sostenibilidad. Con políticas responsables aplicadas a este sector, aliviaríamos muchas de las preocupaciones ambientales que hoy nos inquietan.

Los límites del Planeta En 2009, J. Rockström y otros autores fijaron en un artículo en una prestigiosa revista científica los nueve límites planetarios cuyo rebasamiento supondría cambios irreversibles y muy importantes en nuestro modo de vida en la tierra. Estos autores aseguraban que, de los nueve, tres límites críticos ya se habían rebasado (el calentamiento global, la extinción de especies y el ciclo del nitrógeno); cuatro estaban a punto de ser rebasados (el uso del agua dulce, la conversión de bosques en cultivos, la acidificación de los océanos y el ciclo del fósforo), y los dos últimos presentaban todavía un margen de maniobra para evitar entrar en un proceso irreversible (la contaminación química

Se han definido nueve límites planetarios cuyo rebasamiento supondría cambios irreversibles y muy importantes en nuestro modo de vida en la Tierra; la mayoría se relacionan con la agricultura

y la carga de aerosoles en la atmósfera). Pues bien, como se puede observar, la agricultura vuelve a ser transversal en la gestión de la sostenibilidad. La agricultura está presente, directa o indirectamente, en todos los límites críticos que condicionan nuestro modo de vida en la tierra: o bien acentuándolos o bien contrarrestándolos. De ahí que no resulte extraño su transversalidad/multifuncionalidad en los Objetivos del Desarrollo Sostenible.

vez más explícito de limitación de recursos y en el que las desigualdades son cada vez más acusadas por razones económicas, financieras, sociales o tecnológicas. A los problemas productivos que todos conocemos, se les unen los grandes desafíos redistributivos a los que tienen que hacer frente los Estados ante una población que ya es mayoritariamente urbana, con nuevas necesidades y nuevos comportamientos desde el punto de vista del consumo. Además, debemos afrontar el problema de la vulnerabilidad de la población rural, y, especialmente, Recursos limitados Seguimos creyendo en un modelo de crecimiento de la mujer. En este sentido hay que tener presente económico con incentivos y estímulos equivocados que la agricultura familiar sigue teniendo un peso caque nos aproximan a dichos límites críticos. La po- pital en la configuración de la agricultura mundial. En efecto, la agricultura familiar, y dentro de ella, blación mundial sigue avanzando en un entorno cada

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

103

OPINIÓN la agricultura de subsistencia, son las formas de agricultura que presentan una mayor vulnerabilidad ante los fenómenos tan complejos a los que nos estamos enfrentando en este siglo: mayores riesgos climatológicos, potenciados por el cambio climático; mayor asimetría en la cadena de suministro; menores recursos hídricos accesibles; un mayor retroceso en la relación entre los precios percibidos por el agricultor y los precios de los insumos agrarios; etc. Y la vulnerabilidad se acusa aún más cuando no solamente los riesgos se disparan, tanto en términos de ocurrencia como en términos de poder de devastación, sino que la incertidumbre se convierte en una amenaza omnipresente en todos los ámbitos de la vida, y con cuyas elevadas cotas actuales vamos a tener que convivir en los próximos años. No obstante, a pesar del retroceso de las últimas décadas, provocado por el abandono de tierras y por los cambios en los cultivos, la agricultura sigue siendo muy diversa. Tan diversa como la cultura humana. Tan diversa como los ecosistemas sobre los que se apoya. Por lo que, cuando hablamos de agricultura, estamos hablando de un sector muy heterogéneo, especialmente complejo, con diversas estructuras productivas, y con importantes implicaciones sociales, territoriales y medioambientales.

La agricultura tiene que formar parte de la solución a los grandes problemas económicos, sociales y ambientales a los que se enfrenta la humanidad y el planeta. No aceptar ese reto pueden agravar la situación de forma irreversible desde la perspectiva ambiental

104

Las prácticas culturales Si, como hemos dicho, la agricultura tiene que formar parte de la solución a los grandes problemas económicos, sociales y ambientales a los que se enfrenta la Humanidad y el planeta, también es cierto que una mala gestión (sobreexplotación) de los recursos agrícolas, la persistencia de malas prácticas culturales, así como la existencia de políticas agrarias e incentivos económico-sociales perversos, pueden acentuar y agravar la situación de forma irreversible, especialmente desde la perspectiva medioambiental. La agricultura puede tanto restar como preservar la biodiversidad; puede contribuir tanto positiva como negativamente al ciclo del carbono; puede contribuir tanto a la preservación como a la pérdida de suelo; puede contribuir tanto positiva como negativamente a la preservación de los recursos hídricos; puede contribuir tanto positiva como negativamente a la preservación de los ecosistemas, etc. La transgenia, la sobreexplotación de los acuíferos o la contaminación de los suelos pueden orientar a la agricultura hacia procesos que agravarían sustancialmente la situación medioambiental actual. De ahí la importancia de ésta en la Agenda de Desarrollo Sostenible y su presencia, directa o indirecta, en la gran mayoría de los ODS. Además, la agricultura pre-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

senta cada vez mayores vínculos con el resto de los sectores económicos y con la economía en su conjunto. Las decisiones económicas sobre la agricultura se están globalizando, en tanto que la producción se produce prioritariamente atendiendo a variables locales.

La ‘huida’ del campo Este fenómeno secular acarrear gravísimos problemas a medio y largo plazo en la medida en que dichas decisiones globales sobre políticas agrarias va ganando terreno a las variables locales, produciéndose una aceleración del éxodo hacia las ciudades, una mayor presión contra los ecosistemas locales, y mayores problemas sociales en términos de renta y empleo. En efecto, el número de operadores al final de la cadena de distribución se ha reducido sustancialmente debido a los procesos de liberalización y de proliferación de las economías abiertas. Una decena de empresas multinacionales controla la alimentación mundial, en tanto que el poder de negociación de los pequeños agricultores se va reduciendo sustancialmente año tras año, percibiendo menores precios por su producto, sobreendeudándose ante la subida de precios de los insumos agrarios, y pasando, en muchos casos, de una agricultura familiar, relativamente rentable, a una agricultura de subsistencia, claramente ineficiente en términos económicos. El paso siguiente, como es obvio, es el abandono de las tierras, con las consecuencias económicas, sociales y ambientales que todos conocemos. Se puede decir, por tanto, que existe un acelerado proceso de concentración y de transnacionalización de las empresas agroalimentarias en un entorno en el que la oferta, especialmente procedente de los países económicamente más avanzados, está creciendo de forma significativa ante una demanda cada vez más estancada. Y este hecho se agrava aún más si atendemos a los apoyos económicos del sector público de los países más avanzados a su agricultura. Ante todo lo dicho, es preciso reconocer la complejidad del sector agrícola. Es preciso reconocer su mundimensionalidad, su multifactorialidad y, sobre todo, su multifuncionalidad. Pero ya no estamos hablando de una nueva ruralidad para hablar de la multifuncionalidad, sino que estamos hablando en términos globales. En la conformación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible se ha hablado muy poco de multifuncionalidad, pero es hora de aplicar este concepto a la Agenda 2030 para abordar de forma consecuente y creíble el concepto de sostenibilidad.

OPINIÓN Iván Rodríguez Coordinador de la Delegación de Anecoop en Almería

Anecoop, soluciones para el futuro con el compromiso de siempre La sandía sin pepitas Bouquet ha celebrado sus bodas de plata, y lo hace en pleno liderazgo en este tipo de frutos

ue Almería es ejemplo de desarrollo, nadie lo puede negar actualmente. Y esto no es casual. El pasado y el presente de Almería como referente en agricultura intensiva están fuertemente ligados a un compromiso con el desarrollo que ha exigido grandes sacrificios. Los primeros años de Almería fueron a base de músculo, de muchas horas de trabajo de familias completas, de noches de confección en los almacenes de las fincas. Gracias a esto, muchos hijos de estas familias pudimos formarnos para ser capaces de contribuir al cambio desde una agricultura familiar a una agricultura total. El modelo Almería ha sabido evolucionar y no estancarse, para seguir siendo un referente y el espejo donde otros se miran. Hecha esta reﬂexión y situándonos entre el pasado y el presente inmediato: empezamos una nueva campaña, dejando atrás uno de los ejercicios de hortalizas más atípicos que hemos vivido. Ha habido momentos buenos, regulares y malos, como en muchas otras campañas, pero en esta ocasión, multiplicados por dos. En realidad, hacer un balance íntegro de las campañas se hace cada vez más complicado, si entramos a revisar aspectos no cuantiﬁcables, aquellas que no están determinadas por la liquidación o el precio de los productos.

Adaptación Los mercados cambian. En realidad, todo cambia y cada vez lo hace con mayor rapidez. La distribución evoluciona, las tendencias de consumo varían en función de los cambios socioeconómicos y todos los sectores productivos debemos desarrollar estrategias

106

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

y herramientas para adaptarnos a estos cambios. Ya no solo en lo que a variedades se refiere, sino en el marco de las ideas, de los conceptos y de las relaciones. De TODO lo posible para ser el mejor y más complementario proveedor. Esta capacidad es más factible en el caso de los grupos de productores, como Anecoop, cuyas fortalezas se sustentan en tres pilares: una base productiva sólida, que le permite disponer de una oferta homogénea en términos de disponibilidad, calidad y volumen, así como diversificada. En segundo lugar, una red comercial internacional única, con filiales en nueve países y tres plataformas logísticas en Europa. Por último, una visión innovadora y creativa tanto en producción como en la gestión del negocio. La combinación de estos tres factores permite a Anecoop mirar de frente y hablar de tú a tú a la gran distribución.

El consumidor manda Recientemente, en unas jornadas sobre el cultivo de la papaya, imbricadas en el proyecto de Anecoop con Exóticos del Sur, todos los presentes estuvimos de acuerdo en que el consumidor, que está permanentemente conectado y por tanto ‘mega-informado’, manda más que nunca. Y no quiere explicaciones, quiere soluciones. Y esto es lo que a su vez nos exige la distribución a los productores: soluciones. En este sentido, Anecoop, sus socios en Almería y en el resto de España, lo tenemos claro: somos generadores de productos, pero también lo somos ya de soluciones y de ideas. Un ejemplo: en la pasada edición de Fruit Attraction el Grupo, de la mano de su

nueva empresa Janus Fruit, presentaba un concepto novedoso, con el que se convierte en prescriptor de tendencias y se sitúa un paso por delante. Basada en un nuevo término, acuñado por la propia empresa, Anecoop presentó “Express Slow Food”, una categoría de soluciones de alimentación para el consumidor que integra seis líneas distintas, que unen lo artesanal y sostenible (Slow Food) con el estilo de vida actual, un estilo “Express”. Todas ellas elaboradas, por supuesto, con frutas y/o verduras, en formatos unipersonales y bajo una nueva marca: “¿Y si? de Bouquet”.

Por la sostenibilidad La iniciativa ya es creativa desde el arranque: la propia ubicación de la categoría en tienda, para lo que se ha diseñado un espacio refrigerado donde el consumidor puede encontrar, en un solo punto, un menú completo, 100 por cien natural, sin conservantes ni colorantes, sin azúcar añadido, bajo en sal y sin gluten, lo que lo convierte en apto para todo tipo de dietas. Soluciones que se adaptan a lo que el consumidor de hoy quiere, cuidarse y comer saludable, y a algo que necesita y de lo que carece: tiempo para cocinar sano. Soluciones para un consumidor que se preocupa por el desperdicio alimentario y la sostenibilidad del medioambiente.

En sandía, ya somos un referente y lo que remos seguir siendo. No hace mucho celebramos en Almería el 25 Aniversario de la sandía Bouquet, la primera del mercado sin semillas, en la que los socios de Anecoop en Almería jugaron un importante papel. Agroiris, Hortamar, Coprohnijar y Tomasol son pilares para un programa de sandía de 130.000 toneladas, el mayor en volumen de sandía de Europa.

Nuevos productos, nuevos proyectos Y ese día de hoy donde los socios Anecoop en Almería, Agroiris y Coprohníjar con Hortamar como plataforma, dan otro paso hacia el cambio con el proyecto de papaya “Exóticos del Sur”, que nació de la colaboración de Anecoop con la Universidad de Almería a través de la Fundación UAL-Anecoop, y que en la actualidad cuenta con un volumen de comercialización de 2.000 toneladas de papaya, para cuyo manipulado y confección dispone del único centro específico que existe en España, algo impensable no mucho tiempo atrás. Y aportando soluciones, con líneas exclusivas para hostelería. Anecoop y sus socios son, una vez más, punta de lanza en lo que a creatividad e innovación se refiere, en producto y en gestión. Seguimos avanzando, pensando en el futuro.

La Voz de Almería

La expansión de la papaya ha llevado a la cooperativa a la constitución de la sociedad ‘Exóticos del Sur’ que tiene en la provincia de Almería su base de operaciones y agrupa a empresas y productores asociados

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

107

V EL AGUA: UN AÃ&#x2018;O PARA OLVIDAR

RECURSOS HÍDRICOS

Gestión del recurso y más inversiones, claves para asegurar los riegos Ciclo seco, cambio climático, mala gestión; todas las teorías son válidas pero la realidad es que si no se actúa con decisión el futuro de la agricultura corre serio peligro Antonio Fernández Redactor jefe de La Voz de Almería y Coordinador del Anuario de la Agricultura Almeriense 2017

a escasez de recursos hídricos ha detonado en este último año y vuelve a ser, porque nunca se fue, el gran factor limitante para el desarrollo del sector hortofrutícola almeriense y una amenaza para el conjunto de la actividad económica y social en la provincia de Almería. Con frecuencia los análisis que llegan desde fuera de la provincia son, con mucho, más radicales, incluso se podrían caliﬁcar de apocalípticos, que los que se realizan desde la propia provincia. Es lo que ocurría la pasada primavera con los informes elaborados desde los servicios técnicos de la Comisión Europea que advierten que el agua está en la base de las dudas en torno a la viabilidad no ya de la agricultura almeriense, sino de la propia viabilidad de la provincia y de sus habitantes en un futuro mucho más cercano de lo que los almerienses estamos dispuestos a admitir. Es más, ese estudio apuntaba que Almería, centro de un territorio que incluye a otras provincias del sureste español, pueden convertirse en zonas deshabitadas en un plazo de treinta o cuarenta años. Seguir adelante Sin embargo los almerienses han mostrado su rebeldía ante semejantes predicciones y están dispuestos a aprovechar al máximo

110

los recursos disponibles, buscar otros nue- permitan cultivar sin que ello suponga una vos aportes y mantener con ello un sector hipoteca para las explotaciones agrarias como el hortofrutícola, base de la economía y para el abastecimiento de una población provincial y sustento de decenas de miles también en crecimiento. de familias y generador de más de 100.000 Ejemplaridad puestos de trabajo en la agricultura. Un convencimiento que llega desde la A esta situación se ha llegado a pesar de que experiencia de haber sido capaces de so- los avances incorporados en los regadíos han permitido que Almebreponerse a los límites ría sea hoy la provincia esque, desde siempre, han pañola donde se obtiene la impuesto el territorio y La campaña se inimayor rentabilidad por los recursos naturales, ció con lluvias que metro cúbico consumido aprovechando las ventatrajeron la espeen el sector agrario. Hace jas de un clima benigno pocas semanas el propio y realizando una gestión ranza, pero desde embajador de Holanda en casi artesanal de recur- enero las precipitaEspaña, Matthĳs van Bonsos básicos como el sueciones han brillado zel, reflexionaba en una lo y el agua, tan escasos como altamente valiosos por su tremenda au- jornada/encuentro entre almerienses y holandeses a la hora de generar sec- sencia sobre el esfuerzo realizado tores productivos. en esta provincia y afirmaPero a pesar de ese convencimiento y de la voluntad por salir ba que la gestión del agua ha sido óptima adelante investigando, innovando e invir- en una provincia tan seca como esta, que tiendo en sistemas de gestión hídricos, lo ha conseguido que el consumo por metro cierto es que se ha alcanzado una situación cuadrado sea 22 veces inferior al que se relímite porque en las últimas décadas la su- aliza por término medio en España. Tan ejemplarizante ha sido la gestión de perficie regable no ha parado de crecer y con los recursos disponibles hasta ahora los recursos hídricos que Almería se ha no es posible garantizar el suministro a to- convertido en tierra de peregrinación para dos los usuarios del agua sin establecer, aquellos agricultores, regantes , institupreviamente, unas reglas del juego que ciones y administraciones públicas que,

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

alarmadas ante los efectos del cambio climático, han llegado para aprender cómo se puede sobrevivir en los escenarios de escasez que ya proliferan. Por las comunidades de regantes, empresas e instituciones que se encargan de esa gestión han pasado colectivos de otras zonas de Andalucía y España, pero también representantes agrarios de países como China, Marruecos, Argelia y numerosos países latinoamericanos que quieren comprobar cómo se consigue mantener una potente estructura con tan pocos recursos. Sistemas de cultivo Sea porque estamos inmersos en un ciclo seco, sea porque la sobreexplotación de los acuíferos ha llegado a un límite insoportable, o sea porque el cambio climático es ya una realidad ineludible, o bien por la conﬂuencia de todos estos factores, lo cierto es que la última campaña, y los primeros compases de la 2017/2018, han traído con-

sigo una situación que para muchas zonas agrícolas de la provincia puede ser caliﬁcada de dramática. Esa situación se refleja en los diferentes tipos de cultivos de la provincia, aunque de forma dispar. El de mayor productividad, la agricultura bajo abrigo, se ve afectada por una menor disponibilidad y está sufriendo un incremento de sus costes por la aportación, cada vez mayor, de aguas procedentes de las plantas desaladoras que funcionan en la provincia. Ese uso creciente del agua desalada responde a la escasez y también a los procesos de salinización que sufren los acuíferos subterráneos desde hace ya muchos años. Sin embargo la mayor preocupación se centra en los cultivos al aire libre que dependen en mayor medida de las precipitaciones o de los cursos naturales del agua que han experimentado descensos notables a causa de la pertinaz sequía. Quizá el caso más significativo sea el de los ce-

La Voz de Almería

En varias zonas agrícolas, sobre todo el Almanzora y las comarcas de Tabernas y Sorbas, la escasez de agua ha alcanzado tintes dramáticos

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

111

RECURSOS HÍDRICOS lúmenes habituales, aunque esa escasez ha tenido un efecto positivo en la mejora de los precios, casi un 30 por ciento de los conseguidos en años precedentes. Un incremento de cotizaciones que se produce tanto por la disminución de la cosecha como por un efecto similar en otras zonas productoras del levante español que también han sufrido ese efecto, consecuencia del descenso de precipitaciones. En el caso del olivar los problemas son muy semejantes a los de los cereales, con una pérdida de rendimientos que se aproximaron al 30 por ciento pero que afectaron muy especialmente a los cultivados en secano. En la campaña de este año 2017 el aforo del olivar que cada año realiza la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, muestra que Almería ha sido una de las dos únicas provincias andaluzas en las que se registra un aumento en las producciones de aceite de oliva.

Las organizaciones agrarias denuncian cuatro años seguidos de sequía y, a causa de ello, un descenso continuado de rendimientos

reales que, según organizaciones agrarias como Coag. Upa o Asaja, cumplen su tercer año de bajos rendimientos, en zonas como Los Vélez o el Almanzora con descensos de producción que están por encima del ochenta por ciento con respecto a las cosechas tradicionales. Almendros y olivos Mal año también para los almendros, y especialmente aquellos que se cultivan en régimen de secano, por otra parte la mayoría de los existentes en la provincia. Las estimaciones ﬁnales indican que la cosecha ha perdido en torno al 40 por ciento de sus vo-

112

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Olivar en regadío Mientras que en Andalucía se observa un descenso de producción cifrado en un 15,8 por ciento, en Almería el dato apunta a un crecimiento del 12,2 por ciento en volumen de aceite de oliva. La razón hay que buscarla en el constante aumento del olivar de regadío frente al tradicional de secano. Almería es, de hecho, la única provincia andaluza en el que el olivar en regadío supera con holgura al de secano, acaparando el 66,75 por ciento de la superﬁcie total dedicada a este cultivo. El dato coincide además con la evolución de los últimos cinco años, un tiempo en el que ha aumentado en más del 40 por ciento la plantación de olivares en régimen de regadío, lo que ha motivado que en ese periodo de tiempo la producción de aceite de la provincia haya experimentado un crecimiento de un 15,8 por ciento con respecto a la media de las cosechas entre 20012 y 2017. En ese mismo periodo Andalucía ha visto descender su producción en un 7,7 por ciento. Ese aumento del olivar en regadío no está exento a su vez de polémica porque se ha llevado a cabo, fundamentalmente, en zonas de extrema aridez como es el

caso de los campos de Tabernas o de Sorbas, presionando fuertemente sobre los acuíferos de la zona y restando recursos a fuentes tradicionales como los que abastecen la zona del Río Aguas. Un problema nuevo Pero la cuestión es que este tipo de nueva explotaciones han generado a su vez otro de aprovechamiento de un recurso muy escaso en la zona como es el del agua. Los analistas señalan que tras la crisis del ladrillo, la apuesta por la agricultura ha ido más allá de la implantación de nuevos invernaderos en colinas yermas y suelos ganados a la montaña. El frenesí agrícola ha sido tal, que durante los últimos años ha dado paso a otros modelos de cultivos en lugares insólitos de la provincia “sin tener en cuenta las reservas de agua en esos suelos”, tal y como señala un ingeniero agrónomo que trabaja para la principal entidad de crédito de la provincia de Almería. Es lo que ha ocurrido con el gran olivar situado en los términos municipales de Lucainena de las Torres, Tabernas, Tahal y Uleila del Campo (localidades de la comarca Filabres-Sierra Alhamilla), donde en menos de cinco años –entre 2009 y 2013- y según los datos del Instituto de Estadística de Andalucía, se implantaron más de 3.600 hectáreas de olivos cuyo regadío requiere de sistemas de cultivo superintensivo (es decir, mucha agua extraída de un acuífero que se alimenta de la lluvia en un lugar con un escaso régimen de precipitaciones). El problema es que en los años siguientes ese crecimiento no se ha detenido en absoluto. Acuíferos secos Solo así se explica, según relatan varios alcaldes de estas localidades, el drama hidrológico por el que atraviesa la comarca. “El pozo de siempre, el del Alpargatero, se ha secado, y el de San Bernabé ha llegado a bajar por debajo del nivel de seguridad de la bomba”, relata el alcalde de Tabernas, José Díaz, preocupado por el futuro del pueblo después de verse obligado a reducir el consumo en el campo para garantizar el agua entre los vecinos. “Primero son los vecinos, y luego ya ve-

remos…”, mantiene Díaz, que no ve made movilizar a miles de vecinos en las vanera de recuperar el acuífero “si se sigue rias manifestaciones celebradas para reclamar la clausura de los sondeos de agua extrayendo agua”. Denunciaba el alcalde que “las confe- con los que se riegan estos campos de lederaciones hidrográficas otorgaron li- chugas. “Nos jugamos el futuro de nuescencias sin tener en cuenta la previsión tras familias”, defiende uno de sus porde consumo de agua ni la capacidad del tavoces, Francisco Moreno acuífero”, recuerda. “La solución para el abastecimiento no es otra que la llegada Planificación de agua desalada”, considera el alcalde, “El motivo de la sobreexplotación no es otro que tiene claro que la Junta de Andalucía, que el de la mala planificación en el mundo el Ministerio y la Diputación de Almería de la agronomía: la administración ha dado “tienen que remar juntos”, o de lo contra- autorizaciones y permitido cambios de uso del suelo durante años sin rio “no se hará”. control, que nos han llevaLa teniente de alcalde de la vecina localidad de La llegada de nuevos do a la peor situación hidrológica de la última déUleila del Campo, María inversores ha opina José María Rosa López, va más allá abierto una batalla cada”, Calaforra, catedrático de y se queja de la licencia otorgada al olivar: “No por el agua en la que Geodinámica en la Universidad de Almería y uno se pueden permitir los llevan las de perder de los mayores expertos cultivos intensivos de los pequeños agrien hidrogeología de Andaolivares en estas tierras lucía. Calaforra insiste en de secano, hay que po- cultores locales que las soluciones para renerles freno”. cuperar estas aguas subCasi 4.000 nuevas terráneas han de adoptarAlto consumo se “de forma inminente”. El del olivar no es un caso hectáreas de oliva“Se ha generado un gran aislado. Existen otros, co- res en regadío han problema, y ahora se remo el de las aproximadagenerado un conquiere de una solución urmente 500 hectáreas de gente y complicada”. cultivos de lechugas que flicto en el área de Entre 2010 y 2017, la han sido plantadas en los Tabernas por la dissuperficie de invernadecampos de María (Almeminución de los re- ros ha crecido un 12% en ría) y Orce (Granada), cuAlmería hasta superar yo riego amenaza el futu- cursos hídricos las 30.000 hectáreas, sero de la comarca de Los gún la Consejería de Vélez, según augura el alcalde de Vélez-Blanco, Antonio Cabrera. Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural “La vida en Los Vélez gira en torno al agua, (Sigpac), que ha identificado las parcelas y si falta el agua, la comarca tardará poco agrícolas a través de un estudio por satéen desaparecer. Es terrorífico ver cómo se lite y cartográfico, tanto en las comarcas van secando nuestras fuentes, y todo por de la costa, como en las de interior. culpa de cuatro multinacionales (en referencia a las empresas que cultivan los cam- Caída de reservas pos de lechugas) que nos están robando el La situación por la que atraviesan los acufuturo y haciendo la vida imposible”, expli- íferos de Almería es de una gravedad exca el preocupado alcalde de Vélez-Blanco. traordinaria, y los expertos mantienen que Junto a los otros alcaldes de la comarca este deterioro no puede ser achacado a una –Vélez-Rubio, Chirivel, Oria y Taberno-, presunta sequía o al cambio climático. “La Cabrera apoya sin fisuras a la Asociación precipitación media entre 1971 y 1985 fue por la Defensa del Agua de Los Vélez, una en Almería de 174,8 litros por metro cuaplataforma ciudadana que ha sido capaz drado. En los primeros 15 años del siglo XXI,

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

113

RECURSOS HÍDRICOS Para la Plataforma Acuíferos Vivos “ha faltado planificación y ha sobrado descontrol en la gestión del agua en la provincia” El reto al que se enfrenta la provincia es titánico; se trata de buscar el equilibrio para evitar el agotamiento de los acuíferos

entre 2001 y 2015, ha sido de 196,6 litros por metro cuadrado. Si el problema de los acuíferos se debiera a la escasez de precipitaciones, hubiera sido más agudo en el quindenio 1971 -1985. ¿Lo fue?”, se pregunta José María Sánchez-Laulhé, director del Centro Meteorológico de Málaga de la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet). “Indiscutiblemente, este año está siendo muy seco en Almería, hay un déficit de precipitación enorme, pero un año no indica una tendencia”, señala Sánchez-Laulhé, quien mantiene que el cambio climático “no ha modificado en España el régimen de precipitaciones”. “Con los datos en la mano sí podemos decir que hay una tendencia ascendente en la temperatura, pero no que haya modificado el régimen de precipitaciones”, subraya. “Ha faltado planificación y ha reinado el descontrol”, mantiene el profesor Calaforra, que apuesta por incrementar el control y la vigilancia en los acuíferos. “Si me preguntas si podemos seguir cre-

114

ciendo en base a sobreexplotar los acuíferos, mi respuesta es que no”, considera el presidente de la Federación de Regantes de Almería (Feral), José Antonio Fernández, que ve en la desalación y en los trasvases algunas de las vías que permitirían recuperar el equilibrio en las bolsas de agua subterráneas. Las trágicas consecuencias de la sobreexplotación han dejado de ser una opción y se han convertido en un hecho. Hasta el punto de que desde la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, la administración que autoriza los cambios de uso del suelo desde 2006, admite ahora que “en Almería no hay agua para todo”, y reconoce que “cultivar la sequía no es el camino”. El reto al que se enfrenta la provincia se antoja titánico: encontrar la fórmula que permita recuperar el equilibrio de los acuíferos, y sobreponerse a una escasez de agua como no se había visto jamás en la última década. Los regantes “Sería muy grave que tras 40 años de trabajo de las comercializadoras, su esfuerzo se viera afectado por la falta de agua en los terrenos. Los países a los que exportamos buscarían otros compradores y podríamos retroceder en el mercado”. El toque de atención lo da José Antonio Fernández, el presidente de la Federación de Regantes de Almería (Feral), que ve con “incertidumbre” la situación de escasez de agua por la que atraviesa la provincia, víctima de la sobreexplotación de sus acuíferos (aguas subterráneas) y de una Administración de momento paralizada. Es precisamente “incertidumbre” la palabra que más se repite entre los agricultores de la provincia. Luego están otras, como “difícil”, “mala” o “complicada”. “Nada nuevo” dirán algunos entre un colectivo, el de los agricultores que, aunque han obtenido este último ejercicio unos resultados positivos en sus explotaciones, en esta ocasión no hablan de sus cosechas sino de la falta de agua. En busca del equilibrio La gran huerta de Europa está sedienta y tiene un desafío tremendo por delante: re-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

cuperar el equilibrio medioambiental de sus maltrechos acuíferos, que actualmente proporcionan más del 80 por ciento del agua que se consume tanto en los hogares como en el riego de los cultivos de Almería, según el cálculo de la Junta de Andalucía. “Yo no quiero echar la culpa a nadie, todos hemos abierto pozos y regado a manta. Pero ahora mismo no se puede seguir creciendo en base a sobreexplotar los acuíferos”, admite José Antonio Fernández, cuya federación integra a más de 200 comunidades de agricultores. “Sin embargo, tenemos otros recursos. Se ha invertido mucho dinero en desaladoras, pero el agua desalada no está disponible en muchas de las zonas donde se necesita por falta de infraestructuras. Hay que tomar medidas con urgencia y realizar inversiones porque la incertidumbre ahora mismo es total”, considera. Fernández es un agricultor de El Ejido que preside también la Mesa del Agua, un lobby de reciente creación que ha sido capaz de agrupar en Almería a la inmensa mayoría de los regantes y agricultores de la provincia, así como a las organizaciones agrarias (Coag, Asaja y Upa) y empresariales (Asempal). No es para menos. En juego está el futuro del motor económico almeriense, la agricultura. Las desaladoras “En 2010 había una cierta normalidad, con las desaladoras en construcción y con los acuíferos muy recuperados. Pero desde entonces hemos vuelto a la sobreexplotación de los acuíferos. Hoy por hoy las desaladoras están infrautilizadas y alguna incluso en desuso. El agua que se suponía que iban a producir no ha llegado, principalmente por la falta de inversión en infraestructuras de canalización”, reﬂexiona Francisco Vargas, el presidente de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores en Almería. La provincia cuenta con cinco desaladoras ya construidas, cuatro públicas y una privada (Rambla Morales, hoy en manos de Caixabank), que han costado unos 620 millones de euros. Paradójicamente, con unos acuíferos agonizantes y un año especialmente seco, todas ellas están infrautilizadas, excepto en el caso de la de

Carboneras. Alguna, como la del Bajo Almanzora, incluso parada tras las lluvias torrenciales de 2012, y en el fango de la presunta adjudicación fraudulenta del caso Acuamed. Por esa situación judicial o por los recortes en los Presupuestos del Estado, lo cierto es que lleva cinco años pendiente de esas obras que permitan ponerla de nuevo en marcha para salvar las cosechas del Levante almeriense con los 30 hectómetros cúbicos de agua para los que fue diseñada y construida. Sin agua para la campaña Si la situación descrita era una realidad en la pasada campaña, la que se inició el pasado mes de septiembre ha llegado cargada de nuevas incertidumbres que hacen aún más complicado el panorama. La ausencia de lluvias signiﬁcativas durante la primavera, el verano y los primeros compases del otoño de 2017 han dado como resultado la suspensión de los dos trasvases de los que se nutren los campos de las comarcas agrí-

colas del Medio y Bajo Almanzora. Los casi 65 hectómetros cúbicos que llegaban desde el Pantano del Negratín, en Granada, o los de Entrepeñas y Buendía, en la cabecera del Tajo-Segura no han podido ser este año autorizados debido al bajo nivel de los embalses. Las leyes que rigen esos trasvases establecen que por debajo del 30 por ciento no se pueden trasferir aguas desde las cuencas cedentes a las receptoras y, en consecuencia, buena parte de los regantes del Levante de la provincia no ha podido disponer de ese volumen de aguas trasvasadas, como tampoco de la averiada desaladora de Villaricos, para poder acometer las plantaciones. Un drama para los productores de los invernaderos o para los que cultivan lechugas y otros vegetales de hoja, pero aún más para los propietarios de tierras con especies arbóreas, caso de loas cítricos, que están viendo cómo cuatro millones de árboles frutales pueden morir a consecuencia de esa sequía.

La suspensión de los trasvases del Tajo-Segura y del Negratín han dejado sin recursos suficientes al Levante almeriense, que no tiene garantizada el agua necesaria para regar

RECURSOS HÍDRICOS

Este año se han vivido algunas de las mayores movilizaciones de los agricultores para demandar el agua que necesitan para subsistir

La situación ha llevado a las comunidades de regantes y a los ayuntamientos, con el apoyo decidido de la Mesa del Agua de Almería, a realizar numerosas demandas y a convocar movilizaciones. Intentan concienciar al Gobierno y a la Junta de Andalucía de la imperiosa necesidad de actuar en la búsqueda de recursos de emergencia para salvar árboles y cosechas, pero las posibilidades de una actuación de este tipo está encorsetada por la cruda realidad de que no hay más agua para poderla transferir a la zona de forma inmediata. Plan pionero Los productores ven en el suministro de agua desalada no solo la fórmula para acabar con el déﬁcit hídrico, sino la única salida posible para recuperar las bolsas de agua subterráneas y llegar al equilibrio medioambiental (lograr que entre tanta agua en los acuíferos, como la que se extrae de

116

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

ellos). “La situación de los acuíferos es muy preocupante, las soluciones que vemos pasan siempre por el agua desalada y los trasvases”, asegura el presidente de Feral y de la Mesa del Agua, que busca el apoyo de las instituciones “para llegar a acuerdos y ﬁjar plazos a corto, medio y largo plazo” que permitan impulsar las infraestructuras que garanticen el futuro del sector agrícola. Para demostrar que se pueden abordar medidas, la Junta Central de Usuarios del Acuífero del Poniente almeriense (JCUAP) presentaba en el mes de marzo pasado el proyecto para la puesta en marcha el primer plan de ámbito comarcal para la recuperación de las diferentes masas de aguas subterráneas. La puesta en marcha de dicho plan ha sido posible gracias al acuerdo de colaboración entre regantes, que han dado su apoyo al establecimiento voluntario de una cuota de 1 céntimo por metro cúbico que servirá

nace “desde el esfuerzo colectivo y voluntario de los regantes y otros usuarios, que ahora no cuentan con subvenciones públicas para llevar a cabo esta acción de defensa y protección de los recursos naturales de la comarca”, explicaba Manuel García Quero, Presidente de la JCUAP. “La Naturaleza ha sido muy generosa con nosotros y los agricultores somos conscientes de ello; por tanto, como buenos pagadores que somos queremos devolverle a la Naturaleza lo que nos ha dado y convertirla en nuestra aliada para tener asegurado el futuro”, añadía.

para incorporar al regadío otros recursos hídricos diferentes y evitar así que el mantenimiento de las más de 20.000 hectáreas de invernaderos que existen en la comarca dependan del acuífero para sobrevivir. Cuota solidaria Con esta aportación voluntaria se ﬁnanciará la diferencia entre el precio del agua de pozo y otras aguas como las reutilizadas, procedentes de las estaciones depuradoras, y las desaladas procedentes de la planta de Balerma. En concreto, los nuevos recursos hídricos que se incorporan a los diferentes sistemas de riego son 7 hectómetros cúbicos de agua desalada, 7,5 hectómetros cúbicos de agua del embalse de Benínar y 2 hectómetros cúbicos de la Balsa del Sapo. En total, 16,5 hectómetros cúbicos a los que hay que sumar 4 hectómetros cúbicos más pro-

cedentes del acuífero superior, que es actualmente excedentario. Además de los recursos hídricos que se incorporan directamente al riego, la reducción de las extracciones se apoya en los más de 9 hectómetros cúbicos de agua desalada que los ayuntamientos de Roquetas de Mar, Vícar y El Ejido consumirán a lo largo de este mismo año. Con los nuevos recursos para riego y abastecimiento urbano, la Junta Central de Usuarios del Poniente dejará de extraer en 2017 hasta 30 hectómetros cúbicos. En condiciones normales, estas cantidades se mantendrán en el año 2018, aunque está previsto incrementar en 10 hectómetros cúbicos más el consumo de aguas depuradas y elevar de 7 a 13,5 hectómetros cúbicos el consumo anual de agua desalada entre todos los usuarios (riego y abastecimiento). Así, la recuperación de los acuíferos

La Voz de Almería

Fases de ejecución El acuerdo alcanzado por las comunidades de regantes que integran la JCUAP contempla, en una primera fase, reducir las extracciones de agua subterránea en 30 hectómetros cúbicos antes de que ﬁnalice 2017. Posteriormente, en una segunda fase a llevar a cabo durante 2018, se dejarán de extraer hasta 53 hectómetros cúbicos. La reducción de las extracciones se llevará a cabo en el acuífero inferior, el más profundo y el que tiene las aguas de mayor calidad, con algunas zonas que aún no están afectadas por la salinización provocada por la intrusión de agua marina en el subsuelo. A juicio de los regantes, el acuífero inferior es “la joya de la Corona” que hay que salvaguardar a toda costa. “Los regantes no somos esquilmadores de agua, sabemos perfectamente lo que nos jugamos y por eso hemos sido los primeros en apostar por la recuperación de los recursos naturales que nos dan la vida”, según Manuel García Quero, presidente de la Junta Central de Usuarios. Por tanto, la recuperación de los acuíferos del Poniente almeriense, donde se concentra la mayor superﬁcie de invernaderos de toda Europa, será posible gracias al aprovechamiento de recursos hídricos no convencionales, respetando en todo momento el consumo máximo anual de 6.700 metros cúbicos por hectárea y año que establece el plan hidrológico de cuenca. “Con este acuerdo comienza un nuevo tiempo, en el que los agricultores hemos decidido colaborar para recuperar los acuíferos y demostrar

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

117

RECURSOS HÍDRICOS

que los agricultores cuando cooperamos triunfamos y cuando competimos entre nosotros fracasamos”, según José Antonio Fernández, presidente de la Federación de Regantes de Almería (FERAL). Reducción de extracciones A medio plazo, la intención de la Junta Central de Usuarios es seguir reduciendo progresivamente las extracciones. Entre los recursos previstos, se tiene en cuenta la disponibilidad de entre 30 a 40 hectómetros cúbicos de la desaladora de Balerma y otros 7 hectómetros cúbicos procedentes de la desaladora de la ciudad de Almería. Otros 10 hectómetros cúbicos pueden incorporarse a la red de riego procedentes de las estaciones depuradoras de Roquetas de Mar y El Ejido, a lo que se añaden las reservas de aguas salobres de la Balsa del Sapo y los aportes de la presa de Benínar, que

118

siempre serían escasos debido a la baja pluviometría. En total, en los próximos años los regantes del Poniente almeriense calculan que pueden contar con recursos hídricos alternativos a los acuíferos en torno a 80 hectómetros cúbicos, tras la ﬁnalización de las infraestructuras pendientes. El uso de nuevos recursos complementarios a las aguas subterráneas y la implantación del ciclo integral del agua en la comarca del Poniente son dos factores que refuerzan la sostenibilidad del modelo económico basado en la agricultura intensiva. En los próximos años, los invernaderos del Poniente harán el menor uso posible del acuífero. “La Junta Central de Usuarios ha tomado la iniciativa para garantizar la sostenibilidad de nuestro modelo agrícola, y evitar que muera por los excesos y por la inacción de todos nosotros”, concluía García Quero.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Modelo a seguir El plan de actuaciones de los regantes del Poniente ha tenido una excelente acogida por parte de la Consejería de Medio Ambiente y de la de Agricultura de la Junta de Andalucía que, a principios del otoño, aprobaba una resolución dando carácter de oficialidad a los proyectos expuestos por parte de los regantes, que incluyen la suspensión de nuevas concesiones de agua en la comarca hasta que se consiga el objetivo de recuperación de los acuíferos de los que se abastecían los cultivos de esta zona. La JCUAPA se congratulaba de que la Junta haya avalado formalmente el acuerdo provisional alcanzado por las comunidades de regantes pertenecientes a la Junta Central de Usuarios para recuperar las masas de aguas subterráneas sobreexplotadas en la comarca. La decisión de la Junta de Andalucía permite ampliar a todos los usuarios del acuífero sobreexplotado el plan de recuperación diseñado por los propios regantes. Por ello, el presidente de la JCUAPA expresaba su satisfacción porque “el plan de recuperación concebido por nosotros mismos, que somos los gestores directos del agua de riego, es el único instrumento capaz de garantizar en el tiempo la dotación de 6.700 metros cúbicos de agua por hectárea y año a todos los usuarios del acuífero deteriorado”, según Manuel García Quero. Concesiones suspendidas Tras la resolución de la Dirección General de Planificación y Gestión del Dominio Público Hidráulico publicada en el BOJA del viernes 6 de octubre, se suspendían durante un año las concesiones de nuevos derechos de riego a todos los usuarios del acuífero Campo de Dalías-Sierra de Gádor, que se encuentra sobreexplotado y amenazado por la creciente intrusión marina. Las masas de agua a proteger con el fin de llegar a su total recuperación en 2027 son las que se sitúan entre la línea del mar y la cota de 400 metros de altura en la faldas de la sierra de Gádor. Estos límites geográficos coinciden con los incluidos en la declaración provisional de acuífero sobreexplotado que dictó en septiembre de 1995 la Confederación Hidrográfica del Sur.

“Almería abre el año hidrológico con un déficit de 191,8 Hm3” La Mesa del Agua ha advertido que la provincia inició el pasado 1 de octubre el nuevo año hidrológico con un déﬁcit de agua de 191,8 hectómetros cúbicos. Ese déﬁcit es consecuencia de dos factores fundamentales que se han conjugado para reducir de forma importante la disponibilidad de agua para el riego agrícola. En primer lugar la sequía, que entra ya en su quinto año -según ha reconocido la propia ministra de Agricul-

A juicio del presidente de la JCUAPA, la suspensión temporal de las concesiones de riego “es una medida oportuna e imprescindible para poder congelar la imagen de lo que está ocurriendo en el acuífero y determinar así sus necesidades reales de recuperación”, según Manuel García Quero. “La recuperación del acuífero es un asunto de vital importancia que nos atañe a todos los usuarios del agua en la comarca del Poniente almeriense y así lo ha entendido también la Junta de Andalucía”. Ejecución del plan De hecho, será la Junta Central de Usuarios la que asuma todas las competencias en representación del organismo de cuenca para llevar a cabo el plan especial de medidas para la recuperación del acuífero, que deberá estar deﬁnido por los regantes y aprobado por la Junta en el plazo máximo de un año. La Consejería de Medio Ambiente ha encomendado a la JCUAPA la ejecución del plan de recuperación por tratarse de una corporación de derecho público acogida a la Ley de Aguas de Andalucía y por ser la entidad más representativa en la zona. La JCUAPA representa actualmente a casi 19.000 hectáreas de regadío y al abastecimiento de agua en ocho poblaciones (Almería, El Ejido, Vícar, Balanegra, Enix, Dalías, Roquetas de Mar y La Mojonera). No obstante, su representatividad se elevará

tura, Isabel García Tejerina- y que ha provocado la suspensión temporal de los trasvases del Negratín-Almanzora y del Tajo-Segura debido a la disminución de las reservas en los embalses de cabecera que los alimentan. En segundo lugar apunta a la ausencia de infraestructuras adecuadas que permitan el aprovechamiento de otros recursos hídricos que, aún estando disponibles en Almería, no pueden incorporarse al riego agrícola por la falta de inversiones pú-

blicas que permiten, por ejemplo, que una desaladora averiada en 2012 en Villaricos (Cuevas del Almanzora), y que tras la suspensión de los trasvases sería de vital importancia, siga sin ser reparada por parte de Acuamed. La Mesa ha presentado diez actuaciones prioritarias, que van desde el aumento de dotación de agua desalada hasta el aprovechamiento de aguas residuales para aliviar al campo.

RECURSOS HÍDRICOS

La suspensión de la concesión de aguas depuradas para riego en el Bajo Andarax abrió un conflicto. Aún no hay solución definitiva

La crisis del Bajo Andarax Posiblemente uno de los conflictos que más polémica desató en torno al tema del agua fue el suscitado tras la decisión de la Junta de Andalucía de suspender la concesión provisional de las aguas residuales regeneradas de Almería a la Comunidad General de Usuarios de Aguas Depuradas de Almería (CGUAL). La decisión coincidió con el final de la campaña, el pasado mes de mayo, cuando finalmente se ejecutó la orden de suspender el suministro y se abrió un periodo para estudiar la fórmula para una nueva concesión. Los regantes recibían con estupor y preocupación la noticia de esta decisión, que según la propia Mesa del Agua era una decisión “comprensible desde el punto de vista del cumplimiento escrupuloso de la legislación”, aunque añadía que se trataba de una actuación precipitada porque dejaba sin suministro a más de 3.000 hectáreas de cultivos en la zona del Bajo Andarax que durante más de un cuarto de siglo se habían beneficiado de las aguas depuradas de Almería.

al 100 por cien de los usuarios del acuífero sobreexplotado como requisito indispensable para la puesta en marcha del plan de recuperación, que será de obligado cumplimiento. La suspensión temporal de las concesiones de derechos de riego se limita, según el presidente de la institución, a la zona de actuación y no afecta al resto de masas de agua de la comarca. Tampoco se incluyen las nuevas concesiones destinadas al abastecimiento de la población, siempre y cuando no puedan ser atendidas con otros recursos hídricos diferentes a los del acuífero sobreexplotado. “Con estas medidas se da luz verde al inicio de un trabajo pionero en Andalucía, cuyo fin es lograr la ordenación y la recuperación del acuífero mediante la incorporación de otros recursos hídricos. De una vez por todas, se nos reconoce a los regantes el derecho a ejercer la responsabilidad ambiental en la gestión del agua como reclamamos desde hace tiempo”, añadía García Quero.

Cultivos en peligro Se inició entonces una carrera de fondo para tratar de solventar una situación extremadamente preocupante para los más de 2.000 agricultores con cultivos en los municipios del Bajo Andarax, desde Almería hasta Gádor. La coincidencia con el verano al menos evitaba la campaña de riegos, a la espera de que llegara el momento de la plantación de los cultivos de otoño. Las demandas se sucedieron, la crispación fue en aumento, tanto entre los regantes y las organizaciones de agricultores como entre las instituciones y ﬁnalmente, entre los partidos políticos, que emprendieron su propia guerra con acusaciones cruzadas. Dado que la tramitación para una nueva concesión no podía ser efectuada en un plazo corto que permitiera devolver ese suministro a los regantes, se abrió entonces la expectativa de que se pudiera recurrir a la utilización de agua procedente de la planta desaladora de agua del mar de Almería, infrautilizada hasta el momento. Finalmente la Junta de Andalucía dio autorización para

El Campo de Dalías marca el camino a seguir tras la elaboración del plan de recuperación de los acuíferos, aprobado por la Junta

120

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

que el Ayuntamiento de Almería, gestor de esa planta, pudiera aportar agua desalada a los regantes de esta comarca. La autorización, recogida por el Ayuntamiento de la capital, supone la concesión de un volumen total de 5 hectómetros cúbicos de agua anuales que cubren en parte las necesidades de riego de las explotaciones agrícolas del Bajo Andarax, aunque con un precio sensiblemente superior al que venían pagando los productores. Eso sí, se trata de una concesión temporal, con un plazo máximo de autorización de un año, prorrogable a un segundo en el caso de que para entonces no se hubiera resuelto la concesión de las aguas regeneradas. Desde el Ayuntamiento se criticó a la Junta de Andalucía por una situación de dilación que permite que cada día se estén arrojando al más unos 30.000 metros cúbicos de aguas desde la depuradora de El Bobar, en total en torno a 15 hectómetros cúbicos de agua que no están siendo aprovechados para los riegos en la agricultura. La Junta apela al cumplimiento de las normas que rigen este tipo de concesiones que, entre otras cuestiones, exigen garantías sobre la calidad de los recursos suministrados. Las dos tuberías Pero para hacer posible el aporte de agua desalada era preciso construir nuevas conducciones y ahí se desató un nuevo conﬂicto ya que mientras los responsables de la Comunidad General de Usuarios de Aguas Depuradas de Almería anunciaban la puesta en marcha de esas obras, desde la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (Coexphal) se emprendió la instalación de una tubería para conectar la planta desaladora con los sistemas de riego de la propia CGUAL. El conﬂicto derivó en esperpento cuando, al mismo tiempo y en la misma zona, se instalaron dos tuberías para el transporte de ese agua, todo ello entre mutuas acusaciones. Coexphal quiso aclarar que las obras se realizaban a instancias de varias de las grandes empresas y cooperativas de esa zona, entre ellas la CASI, Única Group, Vegacañada o Biosabor, a su vez a demanda de los agricultores asociados a las mismas, regantes por tanto del Bajo Andarax. El consejero delegado

de Coexphal, Juan Colomina, explicó entonces que el único objetivo era acelerar los trabajos para permitir que el agua llegara cuanto antes a los regantes, y que una vez concluida la instalación de la tubería, esta sería cedida a la Comunidad General de Usuarios sin coste alguno, rechazando así cualquier intento de controlar el agua, acusación lanzada desde la organización de los regantes. Y llegó el agua No hubo acuerdo, ni siquiera acercamiento, y definitivamente se instalaron en la zona de El Bobar las dos tuberías, aunque lógicamente sólo una de ellas llegaría a funcionar. Ocurrió el 11 de agosto, cuando más arreciaban las quejas. Un grupo de regantes y trabajadores de la CGUAL se citaron en la Estación de Bombeo de la que dispone la comunidad en la zona de El Bobar a la espera de que las tuberías recién instaladas arrojaran sus primeros litros de agua desalada. Eran poco más de las seis de la tarde cuando, tras unos gorgoteos, el agua empezó a caer en la balsa. Se ponía fin a tres meses de incertidumbre y temor ante la posible pérdida de las cosechas. Los plantones estaban preparados para recibir unos recursos que, tras tanto tira y afloja, llegaban casi al límite del tiempo para empezar una nueva campaña. El compromiso de la presidenta La dotación de agua desalada, como se ha dicho, no deja de ser en cualquier caso una medida provisional, aprobada por la situación de emergencia de los regantes del Bajo Andarax, que precisaban una solución antes del inicio de las labores de plantación de los nuevos cultivos. Sin embargo ni por cantidad de agua ni por cumplimiento de la actual normativa esa situación debería prolongarse más allá de un año, dos en el escenario más negativo. Por ello se mantiene la demanda hacia la Junta de Andalucía para que acelere lo más posible los trámites para la aprobación de una nueva concesión de las aguas depuradas y regeneradas de la capital, en total un volumen de alrededor de 15 hectómetros cúbicos, gran parte del cual es reutilizable con el tratamiento terciario adecuado. Se

trata en cualquier caso de un aporte casi tres veces superior al que puede suministrar la desaladora, y con un coste sensiblemente inferior el del agua desalada. En una reciente reunión mantenida por la Mesa del Agua de Almería con la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, esta se mostró sensible hacia la situación de los regantes del Bajo Andarax y mostró el ﬁrme compromiso del Gobierno andaluz de dar una solución urgente a esta nueva concesión, que anunció para los próximos meses, en cualquier caso en la primera mitad del año que viene. El destinatario de esas aguas regeneradas sería la propia Comunidad General de Regantes de Aguas Depuradas de Almería, al ser también la única entidad o institución que ha presentado una solicitud formal para ser la destinataria de esos recursos que, además. han aumentado tras la conexión de los pueblos del Bajo Andarax con la estación depuradora de aguas residuales de Almería situada en El Bobar. Las 115 medidas de la Junta La situación de sequía, que ya dura cuatro años y amenaza con continuar si no hay un cambio sustancial del régimen de lluvias en los próximos meses, ha llevado a la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio a la elaboración de un plan especial para hacer frente a la escasez de recursos hídricos que se arrastra ya desde hace varios años, y que se ha agravado con la ausencia de precipitaciones de consideración y también por el constante aumento de las superﬁcies de regadío. Cada día que pasa sin llover, la amenaza de sequía se recrudece, sobre todo para los regadíos de las comarcas del Levante y del Almanzora; cada jornada que transcurre sin que caiga una gota, las reservas de los pozos y la de los pantanos de Benínar y de Cuevas del Almanzora bajan de cota y supone cada vez más una amenaza tanto para el arbolado como para las hortalizas de hoja verde, principalmente. La situación inquieta en la sede del Gobierno autonómico y el consejero de Medio Ambiente, José Fiscal, ha reconocido que es “preocupante” la escasez de lluvias en el territorio, pero que aún no hay razones para decretar una situación de sequía, y se ha

La Voz de Almería

mostrado convencido de que, si sigue sin llover, es probable que haya que decretarla en alguna comarca. Obras pendientes Fiscal ha considerado que las demarcación del Mediterráneo, relativa a las provincias de Málaga, Granada y Almería, es la que está en peor estado. El consejero añadió ayer que “la provincia almeriense está pendiente de dos trasvases, el del Negratín-Almanzora y el del Tajo-Segura, que finalmente se han paralizado por parte del Gobierno al no haber agua suficiente”. Fiscal ha lamentado el daño para los regadíos de esta comarca y ha recordado que hay un número importante de obras de Interés del Estado en esa provincia “que si se pusieran en marcha se paliaría este déficit en un 95 por ciento. El consejero ha remarcado que la Junta cuenta con un paquete de medidas que, en caso de ser necesario, se pondrían en marcha para garantizar el suministro humano y los regadíos. “Está todo listo por si se decreta sequía”, ha asegurado. En estas comarcas almerienses, a la que pertenecen municipios agrícolas como Pulpí, Huércal-Overa, Antas, Zurgena, Cuevas del Almanzora o Vera, existen unas 24.000 hectáreas sedientas pendientes de que llegue agua para asegurar las cosechas de la nueva campaña. La superficie de siembra de hortalizas se ha reducido por ahora en un 40 por ciento, aseguran desde la Federación de Regantes de Almería. Contra el decreto de sequía Para este colectivo, representado por su presidente José Antonio Fernández, no sería una buena noticia que la Junta de Andalucía aprobara un decreto de sequía, “puesto que eso implica restricciones y lo que nosotros queremos es inversiones para poder disponer de agua suficiente para regar nuestras tierras”. La Mesa del Agua de Almería, que se reunió la pasada semana en Sevilla con la presidenta de la Junta Susana Díaz, ha reclamado el apoyo del Gobierno autonómico para reclamar a la Administración Central la concesión urgente de 5 hectómetros cúbicos del trasvase del Negratín para riegos de socorro en la comarca y la reparación

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

121

RECURSOS HÍDRICOS Sin trasvases y con la desaladora de Villaricos rota desde hace 5 años y hasta ahora no reparada el Levante acusa la larga sequía El agua desalada se abre paso como solución al déficit estructural. Es más cara pero los regantes están dispuestos a asumirlo

urgente de la desaladora de Villaricos. Ambas medidas deberían complementarse, según los regantes, con la creación de una batería de pozos de emergencia en el Alto Almanzora, mediante la realización de nuevos sondeos que permitan el aprovechamiento de masas de agua que aún se encuentran en buen estado. Los regantes han presentado también el anteproyecto de una nueva planta desaladora en el Bajo Almanzora con capacidad para producir 30 hectómetros mediante una fórmula de colaboración pública-privada en la que están dispuestos a entrar, aportando fondos propios para la ﬁnanciación, si ﬁnalmente se plantea. La actual desaladora de Villaricos lleva cinco años en desuso tras quedar averiada por la riada de 2012, aunque se ha anunciado su reparación. El problema es que todas estas medidas paliativas contra la falta de agua pueden llegar tarde para poder salvar la actual cosecha. El campo necesita recursos, pero difícilmente podrá esperar a que la tramitación de las grandes obras que son necesarias para afrontar esta escasez ac-

122

tual. Nuevas desaladoras, depuradoras de aguas residuales con sus correspondientes terciarios, trasvases o cualquier otra medida de este tipo necesitarían de varios años hasta llegar a ser operativas. Aguas desaladas como solución Dado que la mayor disponibilidad actual se basa en los aportes de las plantas desaladoras, la mayor parte de los agentes del sector o de las instituciones se decantan por una mayor utilización. Ahora bien, el problema radica en que el agua desalada es, por el alto coste de su producción, más cara que la que se obtiene de los acuíferos mediante sondeos o de otras fuentes como la depuración y la regeneración. Su precio ronda actualmente los 50 a 60 céntimos por metro cúbico. “Lo justo -señalan desde la Federación de Regantes de Almería- sería no pagar más de 30 céntimos”, Los cálculos que hacen ﬁjan en alrededor de 1.800 euros el precio por hectárea, y añaden que “aún siendo cara, sería asumible para el agricultor”, mantiene. El precio no será sin embargo ninguna traba para los agricultores de la Vega, gente emprendedora que ha convertido Almería en un referente de la agronomía mundial. “Almería no se va a quedar sin agua por su precio, el agricultor de esta provincia la pagará a como se la pongan, aunque nosotros apostamos por ﬁjar un precio único en España”, aclara el presidente de Feral y de la Mesa del Agua. Zonas más afectadas Aunque las organizaciones agrarias no prevén que la actual escasez de agua pueda afectar en exceso a las próximas campañas, especialmente en zonas en las que ya se está utilizando el agua desalada como las comarcas del Poniente o de Níjar, tal y como opinan el presidente de Asaja o la propia Mesa del Agua, el reciente caso de la comarca del Almanzora, privada de casi 70 hectómetros cúbicos de agua a causa de la supresión de los trasvases, no pueden mostrar ese mismo optimismo ya que sus agricultores se encuentran en la disyuntiva de plantar sus cosechas son tener la seguridad de que tendrán agua para regarlas.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Esa situación ha sido el detonante de la mayor movilización vivida en la provincia con el agua como protagonista, la que se desarrolló precisamente al pie de la desaladora de Villaricos, paralizada desde que una riada se la llevó por delante en el año 2012 (consecuencia lógica de haberla situado en el cauce habitualmente seco de un río que, de cuando en cuando, sale con fuerza impulsado por las lluvias, como las que se produjeron aquel año). En esa jornada se reunieron más de 4.000 personas, arropadas por la Mesa del Agua y las comunidades de regantes del Almanzora, además de varios alcaldes de la zona y una destacada representación empresarial y política. Se trataba de mostrar una queja común y una reivindicación inaplazable, la reparación de una planta que, de estar en servicio, podría aportar 15 hectómetros cúbicos de agua a la comarca, lejos de los 68 que aportaban los trasvases, pero vital ante la sequía actual. Movilizaciones No ha sido, en cualquier caso, la única movilización que se ha vivido en la provincia en este último año. la plataforma Acuíferos Vivos ha realizado varias para protestar contra la situación en los campos de Tabernas y de Sorbas, donde el problema de la escasez se hace cada vez más evidente en un ámbito en el que además la plantación en régimen de regadío de cientos de hectáreas de olivos está afectando y mucho al acuífero del Río Aguas. La nostalgia por lo que fue se presenta durante un paseo por la pedanía de Góchar, en Sorbas (Almería). Casas y cortĳos blancos en una tierra donde se adivinan huertas sobre un suelo reseco que no hace mucho fue verde y fértil. Hasta que el acuífero del Alto Aguas dĳo basta. En Góchar, al igual que en las vecinas de El Mayordomo o Quĳiliana, unas tierras de regadío tradicional, “la gente ha ido abandonando las barriadas con resignación, los jóvenes se han ido y hoy solo quedan unos pocos jubilados junto a un manantial que se ha secado”, relata Andrés Pérez, el director de la revista cultural de Sorbas El Afa. Pérez es uno de los integrantes de la Plataforma en Defensa del Acuífero del

Río Aguas, un colectivo que se ha alzado contra uno de los más crueles ejemplos de la sobreexplotación (se extrae más agua que la que entra) por la que atraviesa la provincia de Almería. El acuífero del Río Aguas, un espacio natural etnográﬁco de incalculable valor, único en el continente europeo, (no hay otro en el que emane agua en un entorno subdesértico), agoniza diezmado a un ritmo de sobreexplotación del 300% debido a las 5.500 hectáreas de cultivos de olivos plantados en tierras de secano, que requieren de un regadío súper intensivo. “Es un problema de mala gestión administrativa que viene desde hace décadas: se han autorizado cultivos de olivos que necesitan grandes cantidades de agua en zonas de secano que no se regaban nunca, y paralelamente se han ido secando las fuentes y los manantiales tradicionales en las tierras que siempre fueron de regadío”, resume el director de El Afa. La denuncia “Se concedieron licencias cuando el acuífero ya estaba en muy mal estado, a grandes empresas que no crean riqueza real en la provincia. Esquilman los recursos y los pequeños agricultores se quedan sin futuro”, valora Sheila Andion, una joven que vive desde hace cuatro años en la comunidad de Los Molinos. “En estos años el descenso del nivel del agua ha sido espectacular”, asegura la joven, que junto a otros vecinos de Sorbas han impulsado grupos de trabajo para evitar fugas de agua y disponer de ella para el regadío. “El manantial de Góchar se secó hace unos 15 años, nadie hizo nada por defenderlo y hoy está deshabitado a pesar de ser la barriada más grande de la zona. Lo que ocurrió entonces en Góchar, es algo muy similar a lo que está pasando en Los Vélez”, opina Pérez. La situación se ha vuelto tan insostenible que cinco pueblos de la comarca, con sus alcaldes a la cabeza, se han unido para pedir soluciones, difíciles en cualquier caso porque una de ellas es la ejecución de las conducciones de agua desalada desde Carboneras hasta esta zona; una inversión importante en una situación económica que mejora, pero que sigue siendo delicada.

Guerra en Los Vélez La comarca de Los Vélez está a unos 100 kilómetros en coche al norte de Sorbas, y la integran los municipios almerienses de Vélez-Blanco, Vélez-Rubio, María y Chirivel. Hace más de un año nació allí la Plataforma por la Defensa del Agua de la Comarca de Los Vélez, un colectivo que ha sido capaz de movilizar a miles de vecinos en varias manifestaciones para mostrar su rechazo a las plantaciones de lechugas de unas 500 hectáreas situadas entre los campos de María (Almería) y Orce (Granada). Estos cultivos, según sus habitantes, estarían sobreexplotando el principal acuífero de la comarca, lo que explicaría el progresivo secado de las fuentes y manantiales de Los Vélez, una zona de Almería con una tradición milenaria cuyos primeros pobladores se remontan a hace más de 18.000 años. “Los sondeos para extraer el agua con los que se riegan estos campos de lechugas, en terrenos que eran de secano, están acabando con nuestro acuífero; nos estamos jugando el futuro de nuestras familias”, considera Francisco Moreno, uno de los portavoces de la plataforma, que exige la clausura de estos pozos. “Sin agua, la comarca se nos muere”, augura. Visión política Los dos partidos políticos que gobiernan las administraciones con competencias en materia de aguas comparten diagnóstico y posibles soluciones a la hora de afrontar el drama hidrológico por el que atraviesa Almería. Las formaciones que lideran el Gobierno de España y la Junta de Andalucía (PP y PSOE) coinciden en la necesidad urgente de poner freno a la sobreexplotación de los acuíferos, las aguas subterráneas con las que se riegan los cultivos de la provincia, y ambas apuestan por la desalación y los trasvases como garantía de futuro para la agricultura, el pilar socioeconómico de Almería. “En Almería tenemos la fortuna de que se apostó por la desalación, y disponemos de una estructura potente que nos puede permitir que la agricultura se alimente de esta fuente y que indirectamente se recuperen unos acuíferos que están sobreexplotados”, opina el secretario general de

La Voz de Almería

los socialistas almerienses, José Luis Sánchez Teruel, en referencia a las cinco plantas desaladoras con las que cuenta la provincia. “La explotación de los acuíferos está siendo excesiva, hace falta una actuación conjunta, que los planes se ejecuten, y poner en marcha la desalación impulsando la construcción de grandes conducciones”, consideran desde el PP. Equilibrar el consumo Los acuíferos proporcionan en la actualidad más del 80 por ciento del agua que se consume en los hogares y en los cultivos agrícolas de Almería. Pero de ellos se está extrayendo mucha más agua que la que entra (procedente de la lluvia o las nieves), y el equilibrio medioambiental ha saltado por los aires. La sobreexplotación se ha ido extendiendo desde el Poniente a otras comarcas como Los Filabres-Tabernas y Los Vélez, convirtiendo en titánico el reto al que se enfrenta ahora la provincia: encontrar una fórmula que permita recuperar el equilibrio de los acuíferos, y sobreponerse a una escasez de agua como no se había visto jamás en las últimas décadas. El secretario provincial del Partido Socialista, Sánchez Teruel, recuerda que “no es una sequía puntual, sino estructural, porque en Almería siempre ha llovido poco”. “Tienen que venir infraestructuras de cualquier índole porque el agua es fundamental. Hablamos de presas de regulación, de transferencias internas de agua, de grandes conducciones desde Rules y de la desaladora de Carboneras, de la explotación conjunta de los embalses y de la depuración, porque estamos pagando el canon y la Junta debe hacer inversiones”, valoran desde el PP. La cuestión es que la situación en la provincia es a día de hoy alarmante. Los expertos en hidrología advierten de que la cantidad de agua ha descendido en los acuíferos hasta límites extraordinarios debido a su sobreexplotación. Los agricultores de Almería, que estarían dispuestos a coﬁnanciar las infraestructuras, ven en la desalación y los trasvases las únicas vías que permitirían recuperar el equilibrio en estas bolsas de agua subterráneas.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

123

DEMANDAS DE LOS REGANTES

Tomar las riendas para garantizar el futuro Antonio Fernández Compán Coordinador del Anuario de la Agricultura Almeriense 2016 Redactor Jefe de La Voz de Almería

a Federación de Regantes de Almería (FERAL), que reúne a la práctica totalidad de las comunidades de regantes que operan en la provincia, entiende que lo más importante en este momento es garantizar el agua necesaria para poder mantener las cosechas. Si el agua necesaria para los cultivos no está garantizada, la actividad económica ligada a la agricultura se envuelve en un halo de incertidumbre. En su posición considera que la escasez a que deben hacer frente los agricultores, constituye un importante factor de riesgo, ya que la incertidumbre genera temor a realizar nuevas inversiones y también desconﬁanza en los operadores comerciales que suelen obtener en Almería los productos frescos que necesitan. La Federación sostiene que las administraciones competentes deben hacer todo lo necesario para garantizar recursos hídricos alternativos que garanticen la su-

124

pervivencia de los cultivos durante la presente campaña. En el Almanzora se agota con frecuencia el cupo del trasvase TajoSegura y esto pone en graves dificultades los cultivos de verdura de hoja que son los que predominan en la zona. La situación en el Poniente, con la importante disminución de aportes procedentes del embalse de Benínar y la progresiva salinización de los acuíferos, ha sembrado la preocupación entre los agricultores de algunos sectores de riego, que no saben dónde buscar el agua que necesitan. Diagnóstico de la situación En un documento presentado este pasado mes de octubre la Federación de Regantes de Almería trataba de definir los problemas, sino también de cuantificarlos y realizar una serie de propuestas con las que busca hacer frente a los mismos. En su introducción se-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

ñala que el sector agrícola de la provincia no dispone de agua suficiente por dos motivos fundamentales: El déficit hídrico, a consecuencia de la sequía estructural que se prolonga ya desde hace más de cuatro años y de las adversas condiciones climáticas y ambientales. Y el Déficit ‘polhídrico’, entendido como la disponibilidad de agua “que ya tenemos pero de la que no podemos disponer por las decisiones políticas”. Considera que ese otro déficit, el polhídrico, es ahora el problema más grave que afecta a la gestión del agua de riego en Almería, “porque las decisiones políticas, o la ausencia de las mismas, han reducido la cantidad de agua de riego disponible”. Esto significa que habiendo recursos hídricos al alcance de los regantes, el agua no llega hasta las fincas. Por lo mismo, esas decisiones políticas impiden que se pongan a disposición de los regantes almerienses estas aguas que ahora no tienen ningún apro-

vechamiento. En la relación de casos la Federación contabiliza: a) En el Bajo Andarax 14 hectómetros cúbicos de aguas depuradas se vierten al mar; las decisiones políticas han prohibido el uso de las aguas regeneradas que cada año se utilizan para facilitar el riego de más de 2.000 hectáreas de invernaderos. Mientras se resuelve la situación, el agua que los regantes no pueden utilizar se vierten al mar (hasta 14,5 hectómetros cúbicos anuales). b) Trasvase Negratín-Almanzora: se han perdido 43 hectómetros cúbicos, aunque estaban garantizados por escrito. c) Trasvase Tajo-Segura: este año se han perdido 15 Hm3 a pesar de la Ley del Memorándum del Trasvase que garantiza la llegada de ese caudal hasta la provincia de Almería. d) Desaladora del Bajo Almanzora (ubicada junto a Villaricos): se han perdido 15 hectómetros cúbicos anuales, y ello desde hace cinco años, cuando una riada provocó graves daños en la planta que está fuera de servicio desde el año 2012). En esos cinco años no se ha tomado ninguna decisión política ni para reparar la planta desaladora ni para estudiar un suministro alternativo. e) Nueva depuradora de Níjar: el retraso en el inicio de las obras provoca que desde hace más de diez años casi un hectómetro cúbico al año vayan a parar a las ramblas sin ningún aprovechamiento. f) Desaladora de Carboneras: se necesita urgentemente incrementar incrementar la producción anual de la planta en 18 hectómetros cúbicos. Por el momento el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente no lo contempla. g) Campo de Tabernas: hasta 5 hectómetros cúbicos del acuífero del Río Aguas han dejado de estas disponibles para la agricultura tradicional de la zona desde la concesión de cambio de uso a grandes explotaciones de olivar en régimen de regadío. h) Balsa del Sapo: disponibles 8 hectómetros cúbicos anuales. Pendiente de la cons-

coge las medidas necesarias para permitir la recuperación de los acuíferos subterráneos, sometidos durante años a la sobreexplotación y en la mayoría de los casos con problemas de salinización.

Propuestas de solución por comarcas Poniente almeriense Conceder al Poniente un total de 20 Hm3 de la desaladora de Balerma. Actualmente, hay una concesión de solo 7,5 Hm3 para riego en la comarca. Los Pozos de Bernal deben ser considerados una reserva estratégica de agua subterránea que es imprescindible salvaguardar para el futuro, y de la que la ciudad de Almería puede prescindir por tener su propia desaladora. En consecuencia, se debe aumentar la desalación en la planta de Almería, dejando los Pozos de Bernal como un complemento de reserva para necesidades puntuales de agua de los usuarios del acuífero. Puesta en marcha de una batería de pozos en el margen Norte de la Balsa del Sapo para facilitar el aprovechamiento en riego del agua sobrante. El objetivo es poder mezclar las aguas sobrantes con agua desalada, en la proporción adecuada para cada zona y tipo de cultivo. La ejecución de la batería de pozos, así como todas las actuaciones complementarias que fueran necesarias, deben gestionarse desde la Junta Central de Usuarios, por ser la representación legal del organismo de cuenca en la zona afectada. Inversión para corregir las deficiencias estructurales del pantano de Benínar y maximizar su aprovechamiento, evitando destrozos y arrastres de materiales cada vez que se abren los aliviaderos, con el consecuente perjuicio para la calidad final del agua de riego en varios municipios. Mejora de la calidad del agua en la vega de Adra mediante aportes de caudal procedente del embalse de Benínar. Además, que se restituya la tubería de interconexión de las comunidades de regantes de Adra con el canal de Benínar. Las Administraciones tienen que habilitar la financiación necesaria para que la Junta Central de Usuarios del Poniente pueda poner en marcha el Plan de Recuperación del Acuífero, un plan que se presentó a finales del pasado verano y que re-

La Voz de Almería

Bajo Andarax / Vega de Almería Garantizar cuanto antes la reutilización en riego agrícola de las aguas depuradas de los siete municipios que conforman el Bajo Andarax, mediante la concesión definitiva a la Comunidad General de Usuarios de Aguas de Almería (CGUAL). Se pondría fin de esa forma a la incertidumbre generada entre los agricultores de esta comarca durante el último verano, cuando se suspendió la autorización para utilizar el agua depurada de la capital a la Junta General de Usuarios del Agua Depurada de Almería (CGUAL). Actualmente ese proceso está abierto y existe el compromiso de la Junta de Andalucía, y de su propia presidenta Susana Díaz de acelerar lo más posible su tramitación para poder realizar una nueva concesión que garantice el abastecimiento a las alrededor de 3.000 hectáreas que utilizan ese agua. Ahora, y a la espera de que se produzca esa autorización, los regantes del Bajo Andarax se están abasteciendo de l agua desalada que produce la planta de la capital, unos 5 hectómetros cúbicos anuales La Mesa del Agua ha propuesto también impulsar la construcción de balsas de regulación que permitan el almacenamiento y una mejor regulación de los recursos disponibles. Reclaman de la misma forma una gestión integral de todos los recursos hídricos presentes en el Bajo Andarax para establecer con claridad las disponibilidades y la mejor forma de atender la demanda de los productores. Piden para esta zona un trabajo serio de ordenamiento del territorio, un plan de actuaciones capaz de definir con claridad las zonas susceptibles de riego y aquellas que, por sus características o por la disponibilidad de recursos, no deben admitir los cultivos.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

125

DEMANDAS DE LOS REGANTES Actuaciones prioritarias en Almería - Octubre 2017 AUTOCONSUMO EN CCRR Y FINCAS DESALACIÓN CON ENERGÍAS RENOVABLES

1 HACIA UN NUEVO MODELO ENERGÉTICO

2 AUTOVÍA DEL AGUA (CONEXIÓN RULES-BENINAR-PANTANO DE CUEVAS DEL ALMANZORA) EN DOBLE SENTIDO 3 EJECUCIÓN DE TERCIARIOS EN EDAR PARA FOMENTAR LA REUTILIZACIÓN 4 AMPLIACIÓN DESALADORA DE CARBONERAS 5 RECUPERACIÓN DESALADORA DE RAMBLA MORALES (NIJAR) 6 RECUPERACIÓN DESALADORA DE VILLARICOS 7 DESALOBRADORA EN LA BALSA DEL SAPO (EL EJIDO) 8 PLAN ESPECIAL DE REGULARIZACIÓN DE AGUAS DE RIEGO 9 PLAN DE INVERSIONES: INTERCONEXIÓN DIFERENTES SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN 10 PLAN DE CONSOLIDACIÓN DE REGADÍOS 11 GOBERNANZA DEL AGUA: CONSTITUCIÓN JUNTAS CENTRALES DE USUARIOS

trucción de una planta desalobradora (los regantes de la comarca están dispuestos a cofinanciarla para que este proyecto pueda acometerse lo antes posible. i) Aguas residuales depuradas de Roquetas Vícar y El Ejido: disponibles en torno a 10 hectómetros cúbicos anuales. Pendientes de la autorización para que los terciarios de las depuradoras puedan comenzar a servir el agua a los regantes de la comarca. j) Nuevos pozos en el acuífero superior del Poniente: disponibles hasta 10 hectómetros cúbicos al año. Este acuífero superior actualmente es excedentario. k) Pantano de Benínar: disponibles hasta 3 hectómetros cúbicos que no llegan a la Vega de Adra por falta de la concesión de riego solicitada hace ya más de veinte años. Disponibles también hasta 4 hectómetros cúbicos de agua que se filtran al subsuelo como consecuencia de las grietas del pantano; pendiente la ejecución de las obras de reparación para evitar esas pérdidas. l) Presa de Rules (Granada): disponibles 50 hectómetros cúbicos anuales. Pendiente de la autorización administrativa para la concesión del trasvase Rules-Benínar, una obra que los regantes almerienses están dispuestos a financiar, como han ofrecido en reiteradas ocasiones.

126

Por un pacto nacional del agua L a Mesa del Agua de Almería, con ámbito provincial e integrada por los principales agentes sociales que están implicados en el uso y gestión del agua de riego, afirma que por su composición, garantiza la interlocución directa con el colectivo de regantes más representativo de la provincia de Almería (más de 75.000 Hectáreas y más de 35.000 regantes). Por este motivo, la Mesa del Agua de Almería ha mostrado su deseo de participar activamente en la construcción del Pacto Nacional del Agua, por lo que ha ofrecido toda su colaboración a las consejerías de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía para la realización conjunta de estudios, propuestas y en general todas aquellas iniciativas que se consideren oportunas para que la posición andaluza en dicho pacto nacional refleje fielmente las necesidades y demandas de los regantes almerienses. Es obvio que la Mesa del Agua de Almería considera que el inicio de una línea de trabajo en común con la Junta de Andalucía para la elaboración del Pacto Nacional del Agua debe ser también el inicio de una comunicación fluida y permanente entre los regantes almerienses y los representantes del Gobierno andaluz, en aras a resolver los problemas presentes y futuros relacionados con la gestión y disponibilidad de los recursos hídricos en la provincia.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Modelo de gestión sostenible Los regantes afirman que, lejos de manidos estereotipos que convierten al agricultor/regante en verdugo de los recursos naturales disponibles, la Mesa del Agua de Almería practica y defiende un enfoque marcado por la gestión sostenible del agua de riego. “No estamos a favor del crecimiento agrícola a costa de la sobreexplotación de los recursos, pero tampoco estamos a favor de que el agua sea un factor limitante capaz de destruir décadas de esfuerzo y trabajo que han construido un modelo agrícola de éxito que es único en el mundo. Sin embargo, la Mesa del Agua de Almería considera que la gestión sostenible del agua de riego y la armonización de los diferentes intereses sociales, económicos y ambientales solo serán objetivos realizables con el compromiso de colaboración por parte de la Junta de Andalucía. Las consejerías competentes en materia de agua y agricultura “deben realizar un importante esfuerzo para que las iniciativas de los regantes no encuentren obstáculos, especialmente en lo relacionado con la gobernanza, los derechos del agua y la modernización de regadíos”. El recurso de la desalación Una solución urgente pasa por usar el agua desalada, tanto para el Almanzora como para el campo de Níjar y la comarca del Poniente almeriense. Pero el problema del agua desalada es que su precio es muy elevado para el agricultor, al menos en las condiciones actuales. Por esa razón La Mesa ha reclamado urgentemente que el Gobierno de España fije un precio justo del agua desalada y para ello propone que el organismo de cuenca asuma una parte del coste de explotación de las desaladoras. Una vieja aspiración de los regantes almerienses es gozar de las mismas condiciones que sus vecinos murcianos que, gracias a la aprobación de un decreto de sequía, recibieron nuevas inversiones y ayudas por valor de más de 50 millones de euros. No sólo eso sino que, también gracias a ese decreto, el precio del agua desalada, a la salida de las plantas, pasó de costar 50 céntimos por metro cúbico a treinta, una medida muy ansiada desde Almería.

En definitiva, medidas que avancen en las dos líneas prioritarias para los regantes y para el conjunto de los integrantes de esa Mesa del Agua, una destinada a establecer precios justos, más asequibles para los productores, y otra a promover las inversiones que sean precisas para incrementar la dotación de agua en la provincia. Nuevo modelo energético La Mesa del Agua de Almería considera prioritario el establecimiento de un nuevo modelo energético que garantice la incorporación real de las energías renovables al regadío almeriense. Dicha incorporación debe materializarse en dos aspectos fundamentales: Por una parte el autoconsumo, y para ello se precisa adoptar las medidas de carácter económico, fiscal y legislativo que sean necesarias para facilitar la incorporación de la energía solar fotovoltaica en las comunidades de regantes y en las explotaciones agrícolas. Por otra la incorporación de las energías renovables para la desalación: para ello los regantes reclaman urgentemente que el Gobierno de España fije un precio justo del agua desalada, acorde con el resto de los recursos hídricos disponibles, para conseguir así que las desaladoras optimicen su volumen de producción. El abaratamiento del precio del agua desalada puede obtenerse directamente mediante la disminución de los costes energéticos del proceso de desalación, que actualmente representan el 59% del precio final del agua desalada por ósmosis inversa. Esta disminución de costes sería posible mediante la implantación de las energías renovables para generar el suministro eléctrico necesario para la desalación. Abaratar la factura eléctrica Ese nuevo modelo energético que propugna la Mesa, basado en la incorporación masiva de las energías renovables al regadío almeriense, tendría tres importantes ventajas como el beneficio económico, ya que el autoconsumo abarataría de forma considerable la factura energética del regadío almeriense, que se caracteriza por un consumo eléctrico continuado durante todo el año y no estacional como en otras zonas de producción en Andalucía.

Aportaría también un consistente beneficio ambiental por cuanto el uso de la energía solar, un recurso muy abundante en Almería, tiene como consecuencia directa una disminución en el consumo de combustibles fósiles para la generación de electricidad y un importante descenso en la huella de carbono del sector agrícola almeriense. Por último consideran que se podría obtener una mejora de la competitividad comercial ya que la disminución de las emisiones de CO2 se convierte en un poderoso argumento comercial a favor de la sostenibilidad y competitividad de la agricultura almeriense. Por eso desde la Mesa del Agua se ha decidido reclamar a los organismos de cuenca (Cuencas Mediterráneas Andaluzas de la Junta de Andalucía y Confederación Hidrográfica del Segura del Gobierno de España) que activen un plan de inversiones para facilitar la interconexión de diferentes sistemas de explotación. Incluyen también: Actuaciones prioritarias Entre las obras y proyectos que la Federación de Regantes de Almería y la Mesa del Agua consideran prioritarias incluyen además otras actuaciones como finalizar las obras de la “Autovía del Agua” para disponer de una conducción de doble sentido que permita distribuir agua entre el embalse de Cuevas y el embalse de Benínar. La “Autovía del Agua” será la gran columna vertebral que recorra longitudinalmente la provincia y a la que se conectarán todos los recursos hídricos disponibles. Dentro de ese plan se recoge reclamar a la Junta de Andalucía la conexión Rules-Benínar para el aprovechamiento en la provincia de Almería de los excedentes anuales del sistema Béznar-Rules, unos 50 hectómetros cúbicos. Piden también la ejecución de los tratamientos terciarios en las estaciones depuradoras de aguas residuales, lo que permitiría la incorporación de esas aguas, adecuadamente regeneradas, para su reutilización en el riego agrícola y completaría el ‘ciclo integral del agua’ Ampliación de las plantas Proponen la ampliación de la desaladora de Carboneras, cuyos aportes permitirían la re-

La Voz de Almería

cuperación del acuífero de Níjar y el suministro a otras zonas deficitarias de la provincia como el Levante almeriense, el Almanzora o el Campo de Tabernas, actualmente con graves problemas de escasez de recursos. Buscan también la recuperación de la desaladora de Rambla Morales, en el municipio de Níjar. La idea es que esta planta pase a disposición pública como paso previo a su puesta en marcha. Los regantes plantean también la necesidad de construir una nueva desaladora en la comarca del Almanzora para sumar su producción, que podría ser de 15 hectómetros cúbicos, a la de la planta ubicada en Villaricos, una vez que sea reparada. A través de la Junta Central de Usuarios del Agua del Poniente, la Federación y la Mesa piden la instalación de la desalobradora de la Balsa del Sapo, una planta que ayude a mantener la lámina de agua de la Balsa por debajo del umbral de peligro, garantizando al mismo tiempo el aprovechamiento integral de los recursos hídricos disponibles, estimados en torno a los 8 hectómetros cúbicos. Junto a ello la ampliación de la desaladora de Balerma en otros 10 hectómetros cúbicos.. Ordenación de los recursos En general, sostienen la conveniencia de diseñar un plan especial de regularización de las aguas de riego, capaz de hacer más eficaz la gestión y el aprovechamiento integral de los recursos disponibles. Además con ello se eliminarían los pozos ilegales y se actualizarían los derechos de riego necesarios para la tramitación de las ayudas europeas en los programas operativos de las OPFH.. Para hacer posible la puesta en marcha de esos proyectos de futuro los regantes han pedido a las administraciones competentes que activen un plan de inversiones para facilitar la interconexión de diferentes sistemas de explotación y han reclamado a la Junta de Andalucía un Plan de Consolidación de Regadíos que facilite la financiación necesaria para la modernización del 100% de los regadíos. Y para facilitar la gobernanza del agua sugieren la constitución de las Juntas Centrales de Usuarios en las distintas masas de agua de la provincia donde corresponda.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

127

DEMANDAS DE LOS REGANTES Órgano reivindicativo

Campo de Níjar Construcción de una nueva depuradora de aguas residuales en El Cautivo y de tratamientos terciarios que permitan el aprovechamiento en riego de esas aguas. Adoptar las medidas para la puesta en marcha de un Plan de Recuperación del Acuífero de Níjar.

Almanzora Ampliación de la estación de bombeo del Trasvase Negratín- Almanzora, con un doble objetivo: aumentar la eﬁciencia energética y atender la demanda de agua de regantes de la zona de Baza-Caniles (Granada) y Almanzora (Almería). Que la comarca del Almanzora reciba más agua del Trasvase del Negratín incrementando la dotación actual en 25 hectómetros cúbicos anuales. Dicha petición se justiﬁca en la situación crítica que vienen padeciendo los regantes del Almanzora, cuya actividad agraria se encuentra seriamente amenazada por la falta de garantías de futuro en

130

los recursos hídricos. Urgente puesta en marcha de la desaladora de Cuevas del Almanzora, que se encuentra fuera de uso desde que fue arrasada por una riada en 2012. Desde entonces, los regantes del Almanzora han dejado de recibir 15 Hm3 anuales, un caudal que tampoco se ha compensado a través de la desaladora de Carboneras por su falta de capacidad de producción. Que la Junta de Andalucía asuma el compromiso para la construcción de una nueva desaladora en el Almanzora con capacidad para 30 hectómetros cúbicos, mediante la aplicación de un sistema de ﬁnanciación público-privada, en el que entrarían los propios regantes de aquella comarca, ubicada en el ámbito competencial de la Cuenca Mediterránea Andaluza. Facilitar la cesión de derechos de agua entre comunidades de regantes en casos de necesidad y como forma de solidaridad. Construcción urgente de la tubería que conecte la planta desaladora de Cuevas del Almanzora con las zonas regables de Los Guiraos y Pulpí.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

La Mesa del Agua de Almería nace el 21 de octubre de 2016 como órgano de debate, análisis y reivindicación ante las administraciones en representación de los diferentes agentes sociales y económicos implicados directa e indirectamente en la gestión del regadío en la provincia de Almería. Ejerce su actividad como un foro reivindicativo, con espíritu solidario y apolítico. En la Mesa del Agua están representadas las organizaciones profesionales agrarias, las comunidades de regantes y Juntas Centrales de Usuarios, el Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Almería, los representantes del sector comercializador de frutas y hortalizas y la patronal almeriense ASEMPAL. Sus objetivos son: Promover, recomendar e impulsar toda clase de acciones que tengan por objeto la mejora en la gestión integral del ciclo del agua en la provincia, articular el buen uso de sus recursos hídricos y procurar la armonización de los diversos intereses económicos y sociales. Recoger cuantas iniciativas partan de todos los sectores sociales de la provincia de Almería, públicos y privados, encaminadas a solucionar los problemas derivados de la limitación del desarrollo de la provincia por la escasez de recursos hídricos. Proponer y coordinar acciones encaminadas a garantizar la disponibilidad de los recursos hídricos que se estimen necesarios para garantizar la demanda del sector agroalimentario almeriense, así como instar a las administraciones competentes a la ejecución de las infraestructuras que sean viables ambiental, técnica y económicamente para resolver a la mayor brevedad posible el déﬁcit hídrico de la provincia de Almería. Velar por la igualdad de oportunidades del agro almeriense, evitando que la provincia sufra agravios comparativos con otras regiones agrícolas de España en cuanto a las inversiones públicas para modernización y mejora de regadíos y en

cuanto a las medidas excepcionales que supongan el establecimiento de ayudas directas e indirectas a los productores. Realizar gestiones ante la Administración pública europea, estatal, autonómica, provincial y local, así como con los organismos dependientes de ellas y cualesquiera otras personas físicas y jurídicas, recabando la información y participación necesarias para la mejor defensa de los derechos e intereses comunes de sus asociados y con plena capacidad para formular, en su caso, las alegaciones, reclamaciones, recursos administrativos o jurídicos que fueran procedentes, ejercitando cualesquiera otros derechos y acciones a que hubiera lugar en Derecho.

El agua desalada, muy pura y exenta de sales minerales, no es apta para riego agrícola a no ser que se mezcle con aguas de menor calidad que sí están mineralizadas. Las mezclas con agua desalada se realizan en diferentes porcentajes, según las zonas de riego y el tipo de cultivo, para mejorar la calidad general del agua que reciben las plantas. El beneﬁcio es inmediato, ya que estas mezclas suavizan la dureza de aguas con una elevada conductividad (alto contenido en sales disueltas), a la vez que se reduce el consumo de aguas subterráneas.

Esfuerzo colectivo La estrategia de reducción en las extracciones iniciada por estas dos comunidades de regantes pretende convertirse en la tenAhorro de agua En el caso de la Federación de Regantes de dencia a seguir por el resto de comunidades Almería una de las líneas de trabajo em- de regantes de la comarca para poder hacer prendidas en estos últimos meses es la de realidad el decreto de recuperación de los acuíferos que impulsa la promover el mayor ahoJunta Central de Usuarios rro de agua posible para del Poniente (JCUAP). aliviar de esa forma la Los regantes se han Gracias a dicho decreto, presión sobre los acuífe- organizado para actualmente en borrador ros. Este mismo mes de tratar de ahorrar y pendiente de aprobanoviembre FERAL daba a conocer un plan por el agua y así poder dar ción por parte de la Consejería de Medio Ambienque se busca una solu- un respiro a los exte, todos los usuarios del ción de esta índole para haustos acuíferos agua en el Poniente, inla comarca del Poniente, cluidos regantes, indusagobiada por la saliniza- subterráneos del trias y ayuntamientos, se ción de sus acuíferos. Campo de Dalías comprometen en el horiLas comunidades de zonte de 2018 a dejar de regantes Tierras de Almería y Sol y Arena, dos de las más im- extraer hasta 52 Hm3 de agua de los acuíportantes del Poniente almeriense por feros subterráneos de la comarca. Por el momento, y antes de la entrada superﬁcie regable y por número de comuneros, son las primeras en contribuir en vigor del decreto de recuperación, toa la recuperación de los acuíferos subte- das las comunidades de regantes del Porráneos de la comarca. Ambas comuni- niente almeriense que están asociadas a dades, asociadas a Feral, han comenzado Feral van a seguir el ejemplo de Tierras a mezclar agua procedente de la desala- de Almería y de Sol y Arena. El presidente dora de Balerma con el agua de sus pozos. de Feral hace un llamamiento a todos los De este modo, Sol y Arena y Tierras de regantes de la comarca, ayuntamientos Almería confían en reducir en un 50 por y administraciones competentes, para ciento el umbral de aprovechamiento de que maniﬁesten cuanto antes su comsus pozos para contribuir a la recuperación promiso de apoyo al plan de recuperanatural de los mismos y luchar así contra ción de los acuíferos del Poniente. “Nuesla progresiva intrusión marina en los acu- tros acuíferos se encuentran en una siíferos, la principal amenaza para la calidad tuación crítica, pero no irreversible, y es nuestra responsabilidad conservar para del agua de riego en toda la comarca.

La Voz de Almería

las generaciones futuras las reservas de agua que nos ha aportado la naturaleza y que hemos utilizado durante décadas para producir los alimentos frescos que se consumen en toda Europa”, dĳo José Antonio Fernández el pasado jueves durante el encuentro con regantes organizado por la Junta Central de Usuarios con el apoyo del Ayuntamiento de Vícar. Plan de actuaciones Para cumplir en 2018 con el objetivo de reducir hasta en 52 Hm3 las extracciones de aguas subterráneas, la Junta Central de Usuarios del Poniente incluirá en el decreto de recuperación de los acuíferos una propuesta técnica que contempla la ampliación de 30 a 40 Hm3 de la capacidad de producción de la desaladora de Balerma, la reducción en un 80% del consumo de agua de los Pozos de Bernal por la ciudad de Almería y su sustitución por 7 Hm3 anuales de la desaladora de la capital, la generación de hasta 10 Hm3 anuales de aguas regeneradas en las depuradoras de Roquetas de Mar y de El Ejido, el aprovechamiento de hasta 5 Hm3 anuales de los sobrantes de la Balsa del Sapo, incluir sistemas para la captación de aguas pluviales en los proyectos de modernización de invernaderos y que se evalúe la capacidad de aprovechamiento de aguas embalsadas en la presa de Benínar en función de sus reservas reales. A juicio de Feral, la propuesta técnica de la Junta Central de Usuarios es perfectamente viable a corto plazo, pero necesita complementarse con otros aportes extraordinarios. “No podemos renunciar a la llegada de los sobrantes de la presa de Rules ni tampoco a la interconexión de doble sentido que nos ofrecería la Autovía del Agua Benínar-Cuevas”, según José Antonio Fernández, quien advierte que las buenas intenciones iniciales de los regantes por comenzar a recuperar el acuífero “pueden ser inútiles sin el compromiso en ﬁrme de las administraciones implicadas para la dotación de nuevas infraestructuras que permitan corregir al cien por cien el déﬁcit hídrico de los acuíferos del Poniente almeriense y sin un abaratamiento del agua desalada que permita generalizar su uso”.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

131

ANÁLISIS CLIMATOLÓGICO DEL AGUA

La sequía: no tanto una falta de lluvias como un exceso en los consumos Los datos de la climatología apuntan a un año dentro de lo normal pero, si no se tiene en cuenta el balance hídrico, Almería podría tener graves problemas Eduardo Romay Analista del clima de Almería. Miembro y portavoz del colectivo Cazatormentas

ara conocer los primeros pasos de la historia de la meteorología en Almería hay que remontarse al pionero en las mediciones y estudios sobre el clima. Ocurría en la década de 1880, de la mano de Olallo Morales Lupión (Berja, 1852 - Almería, 1889), astrónomo, físico y geólogo, hĳo de Olallo Morales Sierra (alcalde de Almería en 1865) y Teresa Lupión Padilla, y padre de Olallo Morales Wilskman (músico, ganador del Litteris et Artibus en 1940, galardón de las artes entregado por la Casa Real de Suecia), participó en conocidos proyectos, como el ferrocarril Linares-Almería, la expedición científica a Sierra Nevada o el Ingenio del Azúcar. Hombre obsesionado por el conocimiento de la climatología, sus datos, no obstante, no son considerados oficiales por desconocimiento de las condiciones de medición (instrumental, disposición del mismo, ubicación, entorno, etc.). De hecho, no está claro sin son de Berja, Felix, la capital... o de todo un poco. El objetivo de las mediciones fue comercial: el interés de la empresa Compañía Azucarera de Barcelona, por la posibilidad de cultivar caña de azúcar en la provincia de Almería. Los datos de la capital En cualquier caso, de manera oficial y con-

132

sistente (por continuos, extensos, medidos con instrumental adecuado, ubicación y entorno conocidos, etc.), los primeros datos oficiales de la capital son los del Observatorio de Ciudad Jardín. Se extendieron entre 1933 y 1980, y su responsable fue Francisco Martínez Puertas. Hay otros datos anteriores también oficiales, aunque de menos entidad (sobre todo por cortos y/o discontinuos), como son los del Instituto General y Técnico (actual Escuela de Artes, junto al Teatro Cervantes), tomados por el catedrático Manuel Pérez García y su ayudante Antonio Bueno entre 1908 y 1930, y los del Instituto Sismológico (actual Observatorio Geofísico, en el barrio de Los Angeles), tomados por el Ingeniero Geógrafo José R. Navarro entre 1921 y 1932. Desde 1968 también son oficiales los datos tomados en el aeropuerto, cuyo fin no es sólo climatológico, sino también aeronáutico... Mediciones en la provincia Alo largo del siglo XX (sobre todo en los años cincuenta y sesenta), se pusieron en funcionamiento decenas de estaciones meteorológicas oficiales mantenidas en su mayoría por aficionados, que son la verdadera alma de la toma de datos meteorológicos, pues su trabajo es altruista. Merece mención especial la que la Confederación Hidrográfica del Segura instaló

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

en Chirivel en 1934, la más vieja conocida en la provincia al margen de la capital. También son históricas las de Albox, Níjar (ambas aún operativas), Laujar y Felix, que presentan las series de datos mas largas de las que se disponen de la climatología almeriense(mas de 65 años). Historia moderna Tanto el IGN (Instituto Geográfico Nacional) como la AEMET (Agencia Estatal de Meteorología), en sus obras de referencia mas actuales (Atlas Nacional de 2004 y Atlas Climático Ibérico de 2011), usaron la internacionalmente reconocida clasificación climatológica de Koppen. Esa clasificación no solo se basa en datos térmicos y pluviométricos, sino también en la distribución de la vegetación y en la evapotranspiración (suma de la humedad que se pierde de la superficie por evaporación y de las plantas por transpiración). Distingue cinco tipos básicos de clima en el mundo, de los cuales tres se dan en la provincia de Almería: el B o seco (mayoritario), el C o templado y el D o frío (testimonial). No se dan ni el A (tropical) ni el D (polar). El tipo B (seco) viene definido por el modo en que se distribuye la precipitación anual (máximo en el otoño-invierno o repartida durante todo el año), resaltando así la importancia que la precipitación invernal tiene en el desarrollo de la vegeta-

ción, ya que es la más efectiva al coincidir con la mínima evaporación. También por la temperatura media anual. El tipo C (templado) y el D (frío) se definen y distinguen, básicamente, por la temperatura media del mes mas frío y por la presencia o no de estación seca. En un mapa climático provincial es relativamente sencillo diferenciar los tipos de clima que nos envuelven. A groso modo tenemos el húmedo en el suroeste y en las zonas de montaña, el seco y cálido en el resto del sur y en el levante, y el seco y frío en el resto, salvo el frío en las cumbres de Sierra Nevada (por encima de los 2.300 metros)... El cambio climático En cuanto a precipitaciones, no se observan tendencias de cambio significativas en la provincia (ni en España) en los últimos tiempos. Desde los años ochenta estamos en un periodo mas seco que el de los sesenta o setenta, pero muy similar al aún mas anterior, el de las primeras décadas del siglo XX. En cuanto a temperaturas, y remontándonos bastante, están subiendo desde el final de la Pequeña Edad de Hielo, a mediados del siglo XIX, reforzándose dicha tendencia a principios de los años setenta del Siglo XX (hace ya mas de 40 años). En

ambos eventos, sobre todo en el segundo, es obvio que hay una contribución humana, aunque aún hoy en día es complicado cuantiﬁcarla. Por esto y porque los modelos climáticos aún no implementan bastantes factores que se sabe inﬂuyen en el clima (física de las nubes, ciclos solares, etc.). Es complicado por tanto saber si las temperaturas seguirán subiendo y, en tal caso, de qué modo (mucho, poco, con parones, etc.), e incluso si lo seguirán haciendo o habrá factores que contribuyan a su estancamiento. De hecho, desde hace unos veinte años la subida, en general, ha sufrido cierto frenazo, a pesar de lo cálidos que han sido los años mas recientes. Calentamiento térmico Al hablar de la subida de temperaturas que venimos experimentando desde hace más de siglo y medio, es mas correcto hablar de calentamiento térmico y global que de cambio climático, ya que el clima es algo que, a medio y largo plazo, siempre está cambiando. Si pudiéramos tener mapas climáticos de la provincia de, por ejemplo, los dos últimos siglos, comprobaríamos que irían cambiando. Conformándonos sólo con una comparativa, vamos a ver, visualmente, los cambios que ha experimentado el clima de la

La Voz de Almería

Los primeros datos meteorológicos que se conocen en la capital datan de los primeros años de la década de 1880, tomados por Olallo Morales, que llegó a ser alcalde La recogida oficial de datos de lluvias se inició en una estación situada, probablemente, en la Escuela de Artes, luego en Ciudad Jardín y finalmente el aeropuerto provincia según cojamos los valores térmicos y pluviométricos de los periodos 1961-1990 o 1981-2010. Debido a que las lluvias apenas han variado en décadas, los cambios vienen dados por la subida de temperaturas; en primer lugar la constatamos con la expansión del clima Bsh (seco y cálido) en detrimento del Bsk (seco y frío): pasa a abarcar todo el prelitoral de levante (salvo Sierra Almagro y Sierra Cabrera,

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

133

ANÁLISIS CLIMATOLÓGICO DEL AGUA

Dos comparativas de la evolución de la climatología y sus consecuencias. Sobre estas líneas el índice de vegetación que elabora la NASA mediante satélites; 2017 presenta mayor intensidad vegetal que 2016. Los mapas a la derecha recogen los cambios que han experimentado los tipos climáticos de la provincia en los últimos veinte años

Se han producido en los últimos años más cambios en las temperaturas, con una elevación constante, que en las precipitaciones Excesos poblacionales, tanto autóctonos como turísticos, en los riegos o la proliferación de extracciones puede agravar la situación actual

que se mantienen debido a su altitud), penetrando bastante al interior por el Valle del Almanzora. también se extiende por la costa hasta Adra y el curso bajo del río del mismo nombre, y penetra mucho por el Andarax y hacia la zona de Tabernas. A su vez, el clima Bsk (seco y frío) come terreno al Csa (templado) propio de las zonas montañosas. Así, desaparece en Sierra

134

Alhamilla, casi lo hace en el norte provincial (donde queda restringido a Sierra de María y Sierra de Lúcar), y se ve reducido en torno a Sierra Nevada y Sierra de Gádor. A su vez, el clima Dsb que se daba en las cumbres montañosas mas altas, permanece solamente en las de Sierra Nevada. ¿Qué es una sequía? Básicamente es el déﬁcit notable y/o prolongado de precipitaciones respecto a unos valores que se consideran mas o menos normales (por más habituales), basándose dichos valores en datos históricos. Las sequías son coyunturales, transitorias, de origen meteorológico y propias de casi todos los climas, no hay que confundirlas con la aridez, que es algo estructural, permanente, de origen climatológico y propio de sólo algunos climas, como los desérticos. Las sequías, al ser algo normal, sólo deben alarmarnos en casos extremos. En cualquier caso la gravedad de las sequías viene dada por la combinación de lo que duran y la cantidad de déﬁcit pluviométrico que generan, de manera que, por regla general, cuanto mas largas son, mas graves resultan, aunque puede haber sequias cortas muy importantes.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Según su duración, tenemos estos tipos de sequías pero, en cualquier caso, hay que señalar que en los dos últimos tipos de sequía puede influir la gestión que se haga de los recursos, de manera que excesos poblacionales (autóctonos y turísticos), de riegos, o de extracción de cualquier tipo pueden agravarlas o incluso provocarlas. El clima en el último año En general, la situación actual dista de ser catastrófica en cuanto a pluviometría en la provincia, ya que en el último año el 90 por ciento de la misma está por encima de los 300 l/m2, que para casi todas las zonas es una cantidad cercana a la media (un poco por debajo o por encima). No obstante, para estudiar el estado de la sequía, habría que analizar mas en profundidad cómo ha llovido (a causa de frentes o tormentas, acumulada en pocos meses o bien distribuida, etc.), y también qué ha pasado con factores como la insolación o el viento, que influyen directamente en la evapotranspiración. Ya 2016 acabó siendo muy húmedo, con abundantes precipitaciones tanto en noviembre (húmedo en toda la provincia) como, sobre todo, diciembre (muy húmedo), como prueba el que, para el último

mes del año, el aeropuerto batió sus récords de precipitación máxima en un día (70'6 l/m2 el día 17) y de máxima mensual (154'5 l/m2). Enero en cualquier caso fue un mes que se puede considerar climatológicamente ‘normal’. Nevadas importantes Es necesariodestacar una cuestión muy positiva como fue que se produjeron grandes nevadas durante el invierno, sobre todo en enero, que es una forma de precipitación que, si ya de por sí es la mejor para recargar acuíferos, en provincias como la nuestra, con vegetación escasa y gran escorrentía, extrema su eficacia para tal fin. Febrero fue seco, pero marzo volvió a ser húmedo y abril normal. Mayo, sin embargo, se presentó sequísimo y ya el verano, como es normal, casi no vio el agua, con lo que se concatenaron cuatro meses consecutivos casi sin llover. Eso sí, a finales de agosto se produjo una excepcional ‘regada’ generalizada, que alivió la por otra parte habitual normal situación de sequedad del estío. El otoño, por el momento, va seco en general, con octubre y noviembre por debajo de las medias. De hecho, si no hubiera sido por la regada agosteña y una regadita que se

Caracterización climatológica de la provincia de Almería Según la internacionalmente apreciada clasificación de Koppen, en la provincia de Almería predomina claramente el clima ‘Seco’ (tipo B) en sus distintas variedades: SUBDESÉRTICO CÁLIDO (tipo BWh): Curso bajo del Andarax, zona de la capital hasta Cabo de Gata, y puntos aislados del extremo noreste provincial. SUBDESÉRTICO FRÍO (tipo BWk): Corresponde al campo de Tabernas y puntos aislados del extremo noreste provincial. ESTEPARIO CÁLIDO: Litoral y prelitoral del poniente (salvo en la zona de Adra) y el le-

La Voz de Almería

vante (salvo en la zona de Sierra Cabrera). ESTEPARIO FRÍO: El resto de zonas de la provincia, o sea, las mencionadas de Adra y Sierra Cabrera, los valles de los ríos Adra, Andarax (salvo el curso bajo), Nacimiento y Almanzora, la Sierra de las Estancias, el pasillo de Chirivel, los Velez y el resto del extremo nordeste provincial. Señalar que las grandes sierras provinciales, o sea, Gádor, Nevada, Filabres y María comparten un clima distinto al tipo B (seco), y es el tipo C, denominado Templado, concretamente en su subtipo “s” (de verano seco), estando presentes las variedades “a” (en medianías, ‘de verano caluroso’, Csa) y “b” (en alturas, de verano templado, Csb).

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

135

ANÁLISIS DE LOS PERIODOS DE SEQUÍA El estado de la vegetación medido mediante satélites, muestra la mayor o menor intensidad de la sequía y en Almería no es excesiva produjo en octubre en el sur provincial, la situación sería bastante peor. Medir las sequías Para analizar las sequías se usa el Indice de Precipitación Estandarizado, SPI por sus siglas en inglés (Standardized Precipitation Index), que es un método aceptado internacionalmente desde los años 90, sobre todo por su simpleza (sólo necesitamos un parámetro, las lluvias mensuales de un período) pero a la vez, por su robustez. Aún así, peca de no tener en cuenta factores como la evapotranspiración. Representado gráﬁcamente, dicho índice muestra muy intuitivamente las sequías y los periodos húmedos, Y así vemos cómo pluviometricamente no estamos en una situación extrema, ni mucho menos. Ahondando en la cuestión de que pluviométricamente no estamos mal, existen herramientas satelitales que nos ayudan a comprobar el estado de la vegetación; en concreto el NVDI del satélite MODIS nos muestra la cantidad de luz roja y casi infrarroja que reﬂejan las hojas de las plantas, de manera que donde más color verde hay, es que hay vegetación mas abundante. Lógicamente dicha herramienta capta mucho mejor las zonas arboladas que las zonas de cultivo. Comparando la actualidad con la situación de hace un año, es claramente mejor. La pregunta es, entonces: si el monte esta mejor, ¿por que el campo sigue agonizante después de un año bastante normal en lluvias?. Habría que plantearse el uso que del agua se hace en nuestra provincia pensando en que lo normal es que llueva poco. Quiero decir que probablemente estamos alcanzando un gasto de agua que es inalcanzable según los recursos de los que disponemos. No quiero ni pensar en qué pasaría con una sequía como la que asoló la provincia en los años ochenta.

136

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

Índice de Precipitación Estandarizado Es una herramienta muy aceptada para la medición de los fenómenos meteorológicos, sobre todo por su simpleza. Observando los mapas se pueden establecer los periodos más húmedos y aquellos en los que se redujeron las precipitaciones durante las últimas décadas. Destaca la fuerte tendencia a la alternancia entre periodos secos y húmedos, aunque en los últimos años los secos han tenido predominancia.

La Voz de Almería

LA VISIÓN ECOLÓGICA DEL PROBLEMA

Sentido común para salvar el modelo productivo “Hay que buscar nuevos recursos y destinarlos a rescatar los exhaustos acuíferos, no para crear nuevos regadíos” José Rivera Menéndez Presidente del Grupo Ecologista Mediterráneo

ara los colectivos ecologistas y ambientalistas radicados en la provincia de Almería la cuestión del agua ha pasado de ser un problema a convertirse en una auténtica emergencia de la que no se saldrá si no hay compromisos sólidos tanto desde los sectores económicos, especialmente los del sector agroalimentario, como desde las administraciones públicas, demasiado acostumbradas a que sea el tiempo el que tienda a solventar los problemas, e incluso desde la ciudadanía, “porque el agua, o mejor dicho, la escasez de la misma, ya no es un asunto que concierna exclusivamente a los agricultores, sino que es global porque supone a estas alturas una amenaza para el futuro de nuestra economía y para la propia super-

vivencia de los almerienses”; quien así habla es Pepe Rivera Menéndez, presidente del Grupo Ecologista Mediterráneo y uno de los activistas más veteranos del movimiento ecologista almeriense y español. Hace trece años, este grupo elaboró un informe bautizado como “Los problemas del agua en Almería” (http://www.gem.es/descargas/ agua.pdf), que pese a los más de diez años pasados desde su redacción sigue siendo actual. Lo que se explica a continuación debe de ser visto como una actualización de este informe. El déficit hídrico Almería, ha sido considerada tradicionalmente como una zona seca, en la que el

La Voz de Almería

agua es un recurso natural escaso, y las distintas actividades humanas se han adaptado a esa escasez. Sin embargo, a partir de la segunda mitad del Siglo XX, se han producido desarrollos de tipo agrícola cuya demanda ha superado ampliamente las disponibilidades de este recurso, lo que ha producido lo que se ha dado en llamar “déﬁcit hídrico”. Hay que señalar que ese déﬁcit no es algo natural, sino algo que hemos producido nosotros al llevar a cabo actividades que demandan muchos más recursos de los disponibles naturalmente, y al aumentar las demandas hemos tenido que utilizar recursos que, si bien se renuevan, no lo hacen a la misma velocidad con que los explotamos, nos refe-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

137

LA VISIÓN ECOLÓGICA DEL PROBLEMA comparación con el obtenido de otras fuentes, le unimos el de los bombeos, hacen que las aguas desaladas aumenten su coste en la medida en que nos alejamos de la planta, por lo que si esta tecnología se puede utilizar para regar zonas litorales, es de dudosa viabilidad cuando hay que impulsarla a muchos kilómetros tierra adentro.

La escasez de lluvias y la sobreexplotación empujan al uso de agua desalada, pero el coste de este tipo de recurso es notablemente mayor Crece el uso de agua desalada por la escasez de otros recursos y el sobrecoste afecta a los productores, pero en especial a los pequeños

138

rimos a los acuíferos subterráneos. El no adecuar la actividad humana a los recursos naturales disponibles, genera situaciones peligrosas, en el sentido que la sobreexplotación, si bien puede hacer posible una actividad, a medio largo plazo esa actividad se volverá imposible, bien sea por falta del recurso, agua en este caso, o porque sus costes se volverán tan elevados que su utilización no será viable en especial para su mayor usuario, el sector agrícola. En la medida en que necesitemos invertir para poder conseguir agua, el precio de esta, inevitablemente, irá aumentando, por lo que la construcción de plantas desaladoras o desalobradoras, debería tener en cuenta si el coste de esa agua es asumible para el sector agrícola. Si al elevado coste de la desalación, en

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Desaladoras La desalación se plantea como solución a la sobreexplotación, pero lamentablemente no está siendo así. El aporte de agua procedente de las desaladoras o de las desalobradoras debería haber supuesto la disminución de la extracción de agua de los acuíferos sobreexplotados, pero el coste del agua extraída de los pozos es menor que el de estas plantas a no ser que sea necesario elevar el agua desde profundidades superiores a los mil quinientos metros, por lo que las plantas construidas funcionan muy por debajo de su capacidad de producción y los acuíferos se siguen sobreexplotando. Esta situación puede acabar de forma catastróﬁca en el momento en que el agua de los acuíferos no pueda ser explotada, bien porque se haya agotado o porque se ha salinizado y solamente esté disponible el agua desalada. La situación sería complicada, tanto por los efectos medioambientales como porque para que la recuperación del acuífero sea posible, si es que algún día lo es, serían necesarios muchos años, muchas décadas años. Esto obligaría a utilizar agua desaladas que por su alto coste, llevaría a abandonar muchas de las explotaciones. Esto afectaría sobre todo a las pequeñas y medianas explotaciones, ya que las grandes pueden asumir mejor el incremento en los costes. Mala gestión La situación a la que se ha llegado en el tema del agua en Almería es el resultado de la deﬁciente gestión del recurso. Se ha realizado una política de obras públicas construcción de desaladoras, canales, y otras infraestructuras- pensando que su mera construcción iba a resolver el pro-

blema, pero no se ha llevado a cabo una gestión y planiﬁcación del recurso, lo que nos ha llevado a una situación paradójica; tenemos una importante capacidad de desalación que no se utiliza y por otro lado hay una falta del recurso para los agricultores, no por falta de agua, sino porque sus elevados costes (en torno a los 0,50 € m3 a pie de planta) hacen problemática su utilización. Al plantearse únicamente la desalación como forma de solucionar el problema de la escasez del recurso ha llevado a abandonar u olvidar otras actuaciones que si bien supondrían menos aportes, permitirían disponer de agua a un coste menor, nos referimos a la depuración y reutilización de las aguas residuales. En una zona con una demanda de recursos como la nuestra, debería de ser delito verter aguas residuales al mar o a los cauces de los ríos. Todo un problema cuando se vierten sin depurar, que se hace, pero si se depuraran como debería hacerse, se pueden utilizar para regar a un coste bastante menor que el agua desalada. Según estimaciones de los propios regantes esa reutilización podría suponer un aporte anual de alrededor de 40 hectómetros cúbicos. Obras como el canal de desagüe de la Balsa del Sapo son difícilmente justiﬁcables: si existe una necesidad del recurso, y lo tenemos, lo sensato parece ser utilizarlo, no verterlo al mar. Curiosamente la desalobradora prevista para hacer posible la reutilización de esa agua ya ha pasado por informe de impacto ambiental por lo que se podría empezar a construir. Sin embargo, no se ha hecho nada aún, a pesar de que de esa forma se transformaría una situación peligrosa en una oportunidad para disponer de agua a un coste razonable, porque el coste de tratar aguas salobres es inferior al de la desalación de aguas marinas.

Si bien es legal la compra de derechos nula rentabilidad, pero que sería necesario conservar por su capacidad de evitar el del agua, se debería poner un freno que despoblamiento y por su contribución a la impida que los regantes del interior venconservación de la naturaleza, bien sea por dan sus derechos sobre el agua a los relas especies de cultivo o por los ecosiste- gantes de otras zonas. Esto, en parte, es mas que han generado. Y por otro lado una consecuencia del abandono de las actiagricultura más moderna, intensiva, de vidades agrícolas menos rentables, pero esta detracción del reelevada rentabilidad, que curso hace que la recuaunque utiliza técnicas peración de la agriculmuy eficientes para el No es aceptable tura, así como la imuso del agua, es la máxi- plantear llevarse el ma consumidora de este agua de otras zonas plantación de otras actividades en el interior recurso. resulte muy difícil, conEsto supone un proble- agrarias del intedenando a estas zonas ma, ya que las zonas agrí- rior con la excusa al abandono haciendo colas rentables están quide la rentabilidad: prácticamente impositando el agua a las zonas agrícolas menos renta- porque el agua tiene ble su recuperación. De llegarse a este punto vebles, como se está viendo una función social remos como la desertien la cuenca del Almanficación aumenta en el zora, en la que gran parte de los recursos del cauce van a parar a las interior y al final todos nos veremos perexplotaciones situadas en la costa, ponien- judicados. do en peligro la agricultura del interior y generando un peligroso bucle que puede La escasez acabar con esta última, ya que el argumen- No hay una única solución al problema del to de que el recurso debe de ser utilizado déficit hídrico, sino que para solucionarlo de la forma más eficiente y productiva pue- sería necesario, en primer lugar, tomar de terminar dejando sin agua la agricultu- medidas para que las demandas no sigan aumentando, y a ser posible para que se ra tradicional.

Actividad agraria En Almería coexisten distintos tipos de agricultura. Si atendemos a su rentabilidad, nos encontramos con una agricultura tradicional, de secano y regadío, de poca o

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

139

LA VISIÓN ECOLÓGICA DEL PROBLEMA

“La primera medida para solucionar problemas como el del déficit es impedir que ese problema siga aumentando con nuevos regadíos”

tando, los recursos naturales no lo van a hacer, y el coste para satisfacerlas será cada vez mayor. Los trasvases, que aportan un recurso notablemente más barato, presentan un problema añadido que este último año se ha hecho patente en la provincia. Si no llueve y los pantanos llegan a los mínimos establecidos, la normativa reguladora impide que se transﬁera agua a otras cuencas. De ahí que este año se hayan suspendido los trasvases del Negratín y el del Tajo Segura a la provincia, todo un drama porque no hay forma de sustituir en tiempo y forma los casi 70 hectómetros cúbicos que han dejado de aportarse a los cultivos del Levante almeriense y del Almanzora.

reduzcan, y después plantear un conjunto de medidas que deben incluir el abandono de cultivos en zonas que nunca se deberían haber trasformado en regadío, políticas de ahorro, (aunque en nuestro caso es difícil ahorrar más,) y reutilización de todo lo que se pueda, como por ejemplo las aguas residuales urbanas y por supuesto nuevos aportes que pueden provenir de la desalación, siempre que se pueda asumir su coste. Otra alternativa serían los trasvases, pero esta alternativa es problemática ya que tradicionalmente las zonas de las que se quiere trasvasar el agua, suelen oponerse a los trasvases, lo que plantea problemas políticos difícilmente solucionables. Este “déﬁcit”, como decíamos, lo hemos causado nosotros al generar actividades que demandan muchos más recursos que los disponibles, y además mientras las demandas vayan aumen-

Una larga historia Hace ya más de cincuenta años que se viene tratando el tema de los problemas con el agua de nuestra provincia, no es un problema de ahora, es un problema secular (de siglos), pero el aumento de las demandas hace que la necesidad de tomar medidas sea inevitable, en especial ahora que se pueden juntar los efectos de la sobreexplotación con los del cambio climático, que prevén una situación nada halagüeña para nuestra zona y que pueden acabar con la principal fuente de riqueza, la agricultura. Resulta obvio que, si hay escasez de agua, lo primero que hay que hacer es impedir que el consumo del recurso siga aumentando, sin embargo no ha sido así, y hemos visto como año tras año la superficie total de cultivos en regadío ha ido aumentando, lo que inevitablemente ha conducido a una sobreexplotación cada vez mayor y a tener que buscar recursos “alternativos”, para lo que es necesario realizar cuantiosas inversiones, lo que inevitablemente ha supuesto que el precio del agua haya ido aumentando. Llegados a este punto habría que intentar que las inversiones sean las necesarias y respondan a una planificación adecuada de la oferta y la demanda, y evitar actuaciones innecesarias que al final supondrán un incremento en el precio del agua. Construir desaladoras que no

Los trasvases ofrecen agua más barata, pero no pueden dar seguridad de suministro porque en tiempos de sequía no son viables

140

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

pueden funcionar a toda su capacidad por falta de demanda o de fluido eléctrico, o largos y costosos canales, que lo más probable es que no lleven nunca agua, es un despilfarro que no nos podemos permitir. ¿Alguno de los que proponen la construcción de un canal para llevar agua del pantano de Cuevas al de Benínar ha calculado cual sería el precio del agua trasvasada? Con seguridad mucho más elevado del de una desaladora en la zona en la que se vaya a utilizar el agua. Si realmente se quiere solucionar el problema, lo primero que habría que hacer es tomar medidas para que el problema no siga creciendo, por lo que lo inmediato sería prohibir cualquier nuevo regadío o cualquier incremento en las extracciones actuales, controlando y revisando todas las concesiones existentes, adecuándolas a las disponibilidades reales y todos los ahorros o nuevos recursos que se puedan conseguir utilizarlos para reducir el déficit. Esto, que lleva más de cincuenta años proponiéndose, hasta ahora nunca se ha llevado a la práctica. Energías renovables La desalación parece afianzarse como la alternativa más aceptada para suplir la escasez de masas naturales de agua, pero en ese escenario existe un problema que es, al tiempo, un factor limitante para el uso de este tipo de recursos como es el elevado coste energético. Los análisis realizados sobre la repercusión de los costes energéticos sobre el agua producida indican que casi el 60 por ciento del importe de un metro cúbico de agua desalada se deriva del consumo de electricidad necesario para producirlo. Y es en esa estructura de costes donde cobra sentido la propuesta de utilizar las energías renovables para la producción en las plantas desaladoras. Los parques solares o eólicos tienen un coste elevado, pero mucho menor que el de hace apenas una década y la experiencia acumulada demuestra la rentabilidad a medio y largo plazo de este tipo de instalaciones, capaces de reducir en más del 70 por ciento los costes de la electricidad, abaratando en un

LA VISIÓN ECOLÓGICA DEL PROBLEMA

porcentaje del 40-50 por ciento el coste ﬁnal de los recursos generados Ahorro difícil Los cultivos intensivos ya son muy eﬁcientes en la gestión del agua, por lo que aquí va a ser difícil ahorrar agua. En los usos urbanos, se podría decir lo mismo, pero en este caso se deberían de depurar todas las aguas residuales, tal y como establecen las normativas vigentes, y depurarlas de manera que sea posible su reutilización. El agua que va al mar cuando llueve, por ríos y ramblas, juega un papel ecológico fundamental. Por ejemplo, así es como se regeneran las playas, eso es el ciclo del agua, y por lo tanto es inevitable, pero el caso de los vertidos no es el mismo, y su reutilización permitiría un aporte continuo y mantener actividades productivas. En este objetivo las actuaciones públicas están siendo lentas

142

porque, en cumplimiento de las directivas europeas sobre el agua, Almería debería tener en funcionamiento desde el 1 de enero del pasado año 2016 un total de 38 plantas depuradoras que fueron las deﬁnidas para el cumplimiento de esos objetivos, pero sólo seis lo están y unas pocas más están en obras, licitaciones o en proyecto. El grueso de ese número aún no tiene planteados ni resueltos los trámites correspondientes Mientras tanto Almería mantiene instalaciones de desalación con escas o nulo uso, como es el caso de la planta de Rambla Morales, construida con el esfuerzo de los agricultores y que sigue sin funcionar. Esta actuación tiene muchas similitudes con la del Pantano de Isabel II en el siglo XIX, una iniciativa privada que parecía muy interesante, pero que al ﬁnal ha resultado un rotundo fracaso. La desaladora de Rambla Morales, por su ubi-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

cación difícilmente va a entrar en funcionamiento, y ponerla en marcha para bombear el agua a zonas lejanas tendría unos costes prohibitivos. Además la tecnología de la desalación avanza deprisa intentado reducir costes y las plantas quedan obsoletas en poco tiempo. Rentabilidad del agua Los problemas de la escasez de agua afectan a toda la provincia. El agua es un recurso esencial para la actividad humana, por lo que su falta impide que esta se pueda llevar a cabo. El interior de la provincia, tiene una agricultura poco rentable; hay quien propone abandonar estas zonas a su suerte, arguyendo cuestiones económicas, nos parece que es una mala opción social y ambiental. Los recursos hídricos que necesitarían estas zonas para mantenerse, en relación con los que necesitan las zonas de agricultura intensiva suponen un volumen

insigniﬁcante, por lo que no está justiﬁcado en ningún caso que se quiten recursos de estas zonas para su utilización en los cultivos intensivos. Las zonas con mayores problemas son aquellas en las que se ubican los cultivos intensivos que es donde más recursos se necesitan, y serían el Poniente almeriense, El Campo de Níjar, el Levante en la zona del Almanzora, y el Campo de Tabernas. Todas tienen algo en común, los acuíferos están sobreexplotados y las actuaciones acometidas han servido de poco, entre otras razones porque las demandas no han dejado de crecer. Zonas y riegos Vamos a hacer un repaso por las zonas con los mayores problemas. La que se encuentra en peor situación, según los datos del Plan Hidrológico de las Cuencas Mediterráneas Andaluzas, es la que se correspon-

de con el acuífero Aguas, la zona del Campo intentando llegar a una situación de equide Tabernas. La actividad humana se basa librio, intentando que no sean los vecinos en la explotación del acuífero que se rege- y las actividades tradicionales las que panera, pero la sobreexplotación ha llevado guen una sobreexplotación que ellos no a que en la actualidad se esté extrayendo han causado. más del triple de los recursos disponibles, lo que supone que los niveles piezométri- El Poniente cos desciendan y sea necesario profundi- La mayor zona agrícola de la provincia es zar en los sondeos, hasta alcanzar los acu- el Campo de Dalías, una zona de agriculíferos más profundos que no se regeneran. tura de pequeñas explotaciones que arrasDe mantenerse esta situación el acuí- tran el problema de la sobreexplotación fero se agotará, lo que acabará con zonas desde hace décadas, pese a lo cual la sucomo los Molinos del Río Aguas que han perficie cultivada no ha dejado de aumenvisto como su caudal ha descendido no- tar. La principal fuente del recurso son los tablemente. En este caso la única solu- acuíferos subterráneos, y pese a los numeción, si se pretende mantener la activi- rosos informes y estudios que alertan sodad causante de la situación, la extensión bre la sobreexplotación del acuífero, y pese de cultivos en regadío, sobre todo de oli- a que cada vez ha sido necesario profunvar en superintensivo, es el aporte de dizar más en los sondeos para obtener agua de calidad, no se ha caudales de otras zonas. hecho casi nada, es más, La propuesta que se parece que las advertenhace en el Plan Hidroló- La Directiva Marco cias han tenido el efecto gico al que hacíamos re- de Aguas de la ferencia, es llevar aguas Unión Europea esta- contrario. En su día se construyó de la desaladora de Carel pantano de Benínar, boneras, pero ya que la blece que son los en un lugar en el que Directiva Marco de usuarios finales los existían informes que Aguas, establece que son que deben hacer avisaban de que el vaso los usuarios los que deera permeable, y resultó ben de hacer frente a los frente a los costes que lo era, lo que ha sucostes del recurso, el de las inversiones puesto que el pantano precio del agua desalada nunca se ha podido llede Carboneras puesta en esta zona puede que sea inasumible para nar. La finalidad del pantano no era la agricultura, sino abastecer a la capital los agricultores. Almería, para lo cual se construyó un canal que en teoría debería llevar el agua Costes económicos y sociales Aquí vemos como la sobreexplotación, su- del pantano a la capital, pero que tardó pone unos costes económicos que reper- tanto tiempo en completarse que nunca cuten sobre todos los usuarios. Los vecinos se ha llegado a utilizar. Esa tardanza hizo que el Ayuntamiento de Sorbas y Tabernas que se abastecían de los pozos de la zona, al agotarse este recur- permutase las aguas que le corresponso van a tener que utilizar aguas desaladas, dían del pantano por las que extraía de lo que repercutirá en los recibos del agua, los pozos de la Rambla de Bernal; de esta y los agricultores tradicionales con explo- forma las aguas de Benínar destinadas taciones de baja rentabilidad corren el ries- a la capital se dedicaban a regar. Para paliar el déficit, también se han planteado go de tener que abandonar su actividad. Lo socialmente correcto sería que se eli- trasvases de las cuencas granadinas, minasen las explotaciones aparecidas en pero siempre han chocado con la oposilos últimos años de olivos en superinten- ción de las cuencas donantes y se han sivo, o que se les permitiese el riego única- quedado en meros proyectos, algunos de mente con agua desalada y se redujese los cuales se intentan resucitar como el drásticamente la explotación del acuífero de Rules.

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

143

LA VISIÓN ECOLÓGICA DEL PROBLEMA Lo que es evidente es que si la superficie regada sigue creciendo el déficit hídrico seguirá aumentando porque el volumen de agua disponible ya no es suficiente Los pronósticos sobre el cambio climático no son alentadores ya que apuntan a un agravamiento de los periodos de sequía en el sureste

También se ha planteado el tema de la construcción de desaladoras, la del Campo de Dalías ya está construida y en funcionamiento, pero no puede hacerlo totalmente por problemas con el abastecimiento eléctrico, y hay previstas varias más: una desalobradora en Adra y otra en la Balsa del Sapo. Recientemente la Junta General de Usuarios de Aguas del Poniente ha presentado un plan de recuperación de los acuíferos subterráneos que reﬂeja un cambio de mentalidad entre los regantes, que reconocen el abuso que se ha producido y la necesidad de devolver a la Naturaleza lo que se le ha quitado estos años. El plan, básicamente, consiste en la obtención de recursos procedentes de la utilización de aguas residuales, la aportación de agua desalada o de la desalobradora de la Balsa del Sapo para dejar descansar el acuífero inferior, seriamente afectado por problemas de salinización, durante un plazo de diez años. El plan de los regantes contempla, por primera vez, la suspensión de concesiones de agua para nuevos regadíos en la zona delimitada por este plan, un paso hacia la racionalidad en la gestión de los recursos hídricos en esta comarca.

144

La capital La zona de Almería y el Campo de Níjar tiene los mismos problemas, pero aquí no hay un acuífero como los del Campo de Dalías. En la zona del Bajo Andarax y Almería, se están creando nuevas zonas de invernaderos, sobre todo por la zona norte de la capital, en los límites del Parque Natural de Cabo de Gata Níjar, en la zona el Km 21 y en las Cuevas de los Medinas que se riegan con aguas subterráneas que probablemente sean insuficientes para mantener la actividad a medio plazo, con el agravante que en la medida en que se siga aumentando la superficie la presión sobre el acuífero irá siendo cada vez mayor. Las aguas depuradas de Almería deberían servir para abastecer a los regadíos existentes en la zona de El Alquián y La Cañada y no para regar nuevas actuaciones, actuaciones que suponen cambios de uso que no deberían permitirse. De continuarse con la tendencia actual o implantando actividades como los campos o escuelas de golf, la presión sobre el acuífero aumentará. Este año ha surgido un conflicto importante al decidir la Junta Central de Usuarios del Agua Desalada de Almería para revisar las condiciones de ese suministro, garantizar la calidad de las aguas y ordenar el recurso, del orden de unos 14 hectómetros cúbicos anuales. Para hacer frente a los riegos de la nueva campaña se ha autorizado temporalmente el uso de agua desalada, pero el concurso para la nueva concesión debería resolverse pronto para no tener que tirar al mar casi 15 Hm3 de agua depurada. Níjar En la zona de Níjar, la situación parece un poco mejor ya que dispone del agua desalada de Carboneras, pero el problema es su elevado coste. La sobreexplotación del acuífero, la existencia de desalobradoras incontroladas que vierten la salmuera al subsuelo, y otras actividades han llevado a que las aguas subterráneas prácticamente sean inutilizables. La mala calidad del agua afecta a la rentabilidad de los cultivos, pero el uso del agua desalada, si bien puede

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

permitir aumentar la producción, plantea problemas para la rentabilidad por sus costes. Más al norte, en la zona del Almanzora, la situación es similar. Una agricultura interior poco rentable y en recesión, que ve como sus aguas se van a regar los cultivos del litoral lo que, como decíamos, condena al interior a la desertización física y humana. La principal diferencia con respecto a otras zonas es que aquí las grandes explotaciones son más numerosas que en otras zonas, y que hay un problema añadido que es la existencia de numerosas granjas porcinas que además de consumir agua son una fuente de contaminación por sus residuos. Ante el agotamiento de los acuíferos subterráneos se han buscado formas de obtener nuevos recursos. Hay un pantano, el de Cuevas, que solo estuvo lleno en una ocasión por unas lluvias torrenciales, desde entonces ha servido como regulador de avenidas y para almacenar agua procedente del trasvase del Negratín. La desaladora de Cuevas, al poco tiempo de su construcción fue destruida por una avenida, sin que se haya hecho nada por volverla a poner en funcionamiento posiblemente por una escasa demanda. La suspensión de los trasvases del Negratín y del Tajo-Segura ha reavivado la urgencia para que se reparen esas instalaciones. Si se vuelve a poner en funcionamiento la desaladora, debería de ser suﬁciente para satisfacer las demandas, eso sí, a un coste mayor del que tiene ahora el recurso. Lo que nos parece inaceptable es que, como decíamos, se esté quitando el agua a las zonas del interior para regar el litoral, ya que esto condena a las primeras. Medidas urgentes Hecho este breve repaso a la situación nos parece evidente que la situación es mala o muy mala (ya lo dice Plan Hidrológico de las Cuencas Mediterráneas Andaluzas) y que hay que tomar medias para que, por lo menos, las cosas no sigan empeorando. Las previsiones climatológicas, por fenómenos globales que no controlamos, como

el cambio climático, plantean unas expectativas terribles para nuestra zona, que se puede convertir en un desierto por la falta de precipitaciones. Si no llueve, los acuíferos no se recargan y cualquier posibilidad de actividad humana tendría problemas para realizarse. Sin duda, la más afectada sería la agricultura, que no podría hacer frente al coste del agua. Cualquier solución pasa por no seguir agravando la sobreexplotación, por lo tanto, el sentido común nos dice que no se debería de permitir ninguna actuación que supusiese aumentar la demanda. Sin embargo, vemos como la Consejería de Agricultura y la de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía siguen tomando decisiones que permiten aumentar la superﬁcie regada, en muchas ocasiones autorizando cambios de uso de forestal a agrícola, decisiones que no hacen más que agravar el problema y que van a diﬁcultar cualquier solución. Nuevos cultivos Estamos observando que, como consecuencia de la “crisis” y la búsqueda de nuevos sectores rentables, se está producien-

do una considerable inversión en empre- los pozos ilegales y controlar al resto. Como parece ser que es inevitable que sas agrícolas, lo que supone trasformar en regadío y poner en producción nuevas zo- el precio del agua suba, se debería de nas de cultivos. Este modelo, aparte de au- buscar la manera de que este incremento mentar el consumo de agua, puede ser un no ponga en peligro la existencia del mopeligro para el modelo familiar almerien- delo familiar almeriense y buscar la mase, ya que las nuevas demandas harán subir nera de ayudar a la agricultura de interior y a las explotaciones el precio del agua y mienpequeñas y medianas a tras que estas grandes asumir las posibles subiempresas podrán hacer Una zona desértica das en el precio del agua. frente a esta subida, los se convirtió en la No se puede tratar igual pequeños y medianos Huerta de Europa; a las grandes explotacioagricultores pueden te“ahora se trata de nes, que en este caso ner serios problemas, lo que unido a la competen- evitar que la huerta consideramos que deben de hacer frente al coste cia en una economía de se convierta de íntegro del precio del libre mercado como la agua, porque son al misnuestra, puede poner en nuevo en el mayor mo tiempo las que están peligro la viabilidad del desierto europeo” incrementando la demodelo. basado en el remanda. parto de la riqueza que No nos podemos permitir el lujo de genera el sector en multitud de pequeños desperdiciar el agua y, en este sentido, y medianos empresarios agrícolas. La existencia de muchas extracciones se hace necesaria que todas las aguas reilegales, o la explotación de pozos por siduales se reciclen de manera que pueencima de lo que tienen autorizado no dan ser reutilizadas en la agricultura. De no tomarse en serio la situación y hace nada más que empeorar las cosas, por lo que se deberían de cerrar todos esconder la cabeza debajo del ala, como

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

145

LA VISIÓN ECOLÓGICA DEL PROBLEMA El Tribunal Internacional de Defensa de la Naturaleza, con sede en Bonn, determinó que el acuífero del Río Aguas es el que sobreexplotación sufre de Europa Almería tiene que cambiar sus modelos de gestión del agua porque los mercados valoran la huella hídrica y castigan las malas prácticas

se ha hecho hasta ahora, es posible que las negras previsiones, de que se hacía eco recientemente la prensa, se cumplan y Almería, que pasó de ser un desierto a la huerta de Europa, vuelva otra vez a ser un desierto. Una advertencia Todos los problemas descritos se han manifestado con crudeza en este último año, el cuarto de una sequía convertida ya en la gran amenaza para el futuro de nuestra agricultura y para el conjunto de la actividad económica en la provincia. La puesta en marcha de proyectos y planes para la reutilización de aguas residuales o para el aumento de la capacidad de desalación no ha sido utilizada para reducir el déﬁcit o para asegurar los riegos, sino para generar un aumento irreal de las expectativas de dotación de agua que, lejos de resolver el problema han generado nuevas demandas muy difíciles de cubrir. Y así se han agravado casos como el del

146

acuífero del Río Aguas, del que se extrae el 300 por ciento más de lo que se recarga y que está considerado como el más sobreexplotado de Europa, o el de la comarca de Los Vélez, que está perdiendo las fuentes que desde siempre regaron sus campos y abastecieron a sus pueblos. Mientras todo esto ocurre, vecinos y comunidades de regantes están siendo expoliados en sus derechos de agua por grupos o empresas que no tienen empacho de crear grandes superficies de regadío allí donde no hay agua, lugares que, como el Campo de Tabernas o de Sorbas, sólo existe la vaga promesa de llevar agua desde la desaladora de Carboneras, una obra ni empezada ni presupuestada que, en el mejor de los casos, tardará muchos años en estar operativa y cuyos elevados costes tendrán que pagar finalmente los vecinos y regantes. Peticiones Por eso desde el Gem queremos apelar al sentido de la responsabilidad de los regantes y agricultores, porque sus organizaciones tienen el deber de velar por sus intereses, un deber que están dejando de lado en favor de los grandes proyectos que amenazan la supervivencia incluso de los propios agricultores. Almería basa su potencia hortofrutícola en un modelo de agricultura familiar, y serán esas familias las que pasen penurias si se permite que al agua sea objeto de un mercadeo cruel con los pequeños y generoso con los grandes Pedimos también responsabilidad y eficacia a la Junta de Andalucía y sus consejerías de Medio Ambiente y de Agricultura porque aún hoy, cuando la sequía amenaza a miles de hectáreas de cultivo y a miles de agricultores, sigue haciendo oídos sordos ante el problema, sigue sin actuar ante roturaciones en zonas rurales y en espacios naturales (casos recientes de los Artos de El Ejido o del entorno del Parque Natural del Cabo de Gata). Y lo más grave es que en algunos de esos casos los promotores cuentan con la autorización de la Junta, actitud que no dudamos en calificar de irresponsable, de la que se deberían derivar responsabilidades tanto legales como políticas.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Creemos necesario hacer un llamamiento a la responsabilidad tanto de nuestros responsables políticos como de los regantes para detener ese crecimiento irresponsable de cultivos en una tierra en la que, lamentablemente, no hay más agua. Tenemos claro que en esta situación cualquier nueva superﬁcie de regadío puesta en marcha supone la hipoteca y la muerte de otros cultivos cuyos propietarios no pueden enfrentarse a la escasez y a los precios de un agua que ya no llega para todos. Un modelo comprometido Estamos en una situación crítica, pero además debemos competir en un mercado de alto potencial económico como el europeo, que desde hace tiempo reclama modelos productivos sostenibles, compatibles con el medio ambiente y con una adecuada gestión de los recursos naturales. Un mercado que premia las prácticas ambientalmente sostenibles, pero que puede de la misma forma castigar a quienes, como están haciendo los almerienses, desoyen las llamadas a la racionalidad y acaban por destruir sus escasas reservas hídricas en una vorágine destructiva para los agricultores, para el conjunto de los ciudadanos y para el medio ambiente. Esperamos que no tengamos que pagar un duro precio por esa irracionalidad y para ello todas las partes implicadas deben adoptar posiciones y medidas tendentes a corregir los desequilibrios y a avanzar hacia un modelo mucho más sostenible que el actual, potenciando la productividad de las explotaciones en lugar de incrementar las superﬁcies regables. Almería se ha convertido sin duda en un modelo de producción por la calidad de sus productos y por la seguridad alimentaria lograda después de muchos años de esfuerzo, del desarrollo de procesos de investigación e innovación y de una apuesta del propio sector por hacer las cosas bien. La gestión del agua debe seguir esa misma senda porque no sería aceptable para los consumidores más exigentes (que son los que mejor pagan) que la provincia se convirtiera en una sucesión de islas verdes cubiertas por el plástico en medio de un desierto donde no sea posible la vida.

OPINIÓN Manuel García Quero Presidente de la Junta Central de Usuarios del Acuífero del Poniente Almeriense (JCUAPA)

La recuperación del acuífero del Poniente Por primera vez los regantes se han puesto a la cabeza a la hora de ordenar los usos del agua. Han sido los del Poniente y su plan de recuperación se ha convertido en el modelo a seguir por parte de otras comunidades

El plan que ha emprendido la Junta Central de Usuarios del Poniente sienta cátedra en Europa sobre gestión sostenible de los recursos

148

a gestión del agua en el Poniente almeriense vive un momento histórico. Por ﬁn, los regantes, podemos demostrar que somos los primeros interesados en ejercer la máxima responsabilidad ambiental vinculada a la actividad agraria. Esto supone tener la oportunidad de sentar un precedente en toda España y convertir el Poniente almeriense en el mejor ejemplo de gestión sostenible del agua y de salvaguarda de los recursos hídricos que originalmente estaban presentes en la zona donde ahora se levantan más de 20.000 hectáreas de invernaderos. Los beneﬁcios del nuevo modelo de gestión repercutirán no solo en los regantes, sino también en las empresas de comercialización, las cuales van a disponer a partir de ahora de argumentos de peso para vender mejor en los mercados una imagen positiva del sector agrícola, lejos ya de los manidos estereotipos que durante años han buscado lastrar la rentabilidad del principal motor económico de la provincia de Almería. En 2017, la Junta Central de Usuarios del Acuífero del Poniente almeriense (JCUAPA) ha diseñado el primer plan de ámbito comarcal para la recuperación de los acuíferos inferiores de la comarca que se encuentran en una situación de grave deterioro desde hace años. La puesta en marcha de dicho plan ha sido posible gracias al acuerdo de colaboración entre regantes, que han dado su apoyo al establecimiento volun-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

tario de una cuota de 1 céntimo por metro cúbico que servirá para incorporar al regadío otros recursos hídricos diferentes y evitar así que el mantenimiento de las más de 20.000 hectáreas de invernaderos que existen en la comarca dependan para sobrevivir del acuífero inferior, que es el de mayor calidad y el que está en peores condiciones. El céntimo solidario Con esta cuota para 2017 de 1 céntimo/metro cúbico se ﬁnanciará la diferencia entre el precio del agua de pozo y otras aguas. Los nuevos recursos que se incorporarán a los diferentes sistemas de riego son 7,5 hectómetros cúbicos de agua desalada, 7,5 hectómetros cúbicos de agua del embalse de Benínar y 2 hectómetros cúbicos de la Balsa del Sapo. En total, 17 hectómetros cúbicos sumado a 4 hectómetros cúbicos más procedentes del acuífero superior, que es excedentario. Además de los recursos hídricos que se incorporan directamente al riego, la reducción de las extracciones se apoya en los más de 9 hectómetros cúbicos de agua desalada que los ayuntamientos de Roquetas, Vícar y El Ejido consumirán a lo largo de este mismo año. Con los nuevos recursos para riego y abastecimiento urbano, la Junta Central de Usuarios del Poniente dejará de extraer en 2017 hasta 30 hectómetros cúbicos.

De este modo, la recuperación de los acuíferos nace desde el esfuerzo colectivo y voluntario de los regantes y otros usuarios, que no cuentan con subvenciones públicas para llevar a cabo esta acción de defensa y protección de los recursos naturales de la comarca. No hay que olvidar que la Naturaleza ha sido muy generosa con nosotros, los agricultores. Por tanto, como buenos pagadores que somos queremos devolverle a la Naturaleza lo que nos ha dado y convertirla en nuestra mejor aliada para tener asegurado el futuro.

jarán de extraer hasta 53 hectómetros cúbicos. La reducción de las extracciones se llevará a cabo en el acuífero inferior, el más profundo y el que tiene las aguas de mayor calidad, con algunas zonas que aún no están afectadas por la salinización provocada por la intrusión de agua marina en el subsuelo. El acuífero inferior es “la joya de la Corona” que hay que salvaguardar a toda costa. Los regantes no somos esquilmadores de agua, sabemos perfectamente lo que nos jugamos y por eso hemos sido los primeros en apostar por la recuperación de los recursos natuUn plan por etapas rales que nos dan la vida. Por tanto, la recuperación El acuerdo alcanzado por las comunidades de regantes de los acuíferos del Poniente almeriense, donde se que integran la JCUAP contempla, en una primera fa- concentra la mayor superﬁcie de invernaderos de toda se, reducir las extracciones de agua subterránea en Europa, será posible gracias al aprovechamiento de 30 hectómetros cúbicos en 2017. Posteriormente, en recursos hídricos no convencionales, garantizando una segunda fase a llevar a cabo durante 2018, se de- en todo momento la dotación anual de 6.700 metros

La Voz de Almería

“La Naturaleza ha sido muy generosa con nosotros, los agricultores, y como buenos pagadores que somos queremos devolverle todo lo que nos ha dado en los últimos años”

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

149

OPINIÓN cúbicos por hectárea y año que establece el plan hidrológico de cuenca. A medio plazo, la intención de la Junta Central de Usuarios es seguir reduciendo progresivamente las extracciones. Entre los recursos previstos, se tiene en cuenta la disponibilidad de 40 hectómetros cúbicos de la desaladora de Balerma y otros 7 hectómetros cúbicos procedentes de la desaladora de la ciudad de Almería. Otros 10 hectómetros cúbicos pueden incorporarse a la red de riego procedentes de las estaciones depuradoras de Roquetas de Mar y El Ejido, a lo que se añaden las reservas de aguas salobres de la Balsa del Sapo y los aportes de la presa de Benínar, que siempre serían escasos debido a la baja pluviometría. En total, en los próximos años los regantes del Poniente almeriense pueden contar con recursos hídricos alternativos a los acuíferos en torno a los 80 hectómetros cúbicos, tras la ﬁnalización de algunas infraestructuras pendientes.

“El futuro de nuestra agricultura pasa por la puesta en marcha de un nuevo modelo que, lejos de depender de los acuíferos, incluso contribuya a su recuperación”

150

La cuota solidaria La Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, ha avalado formalmente el acuerdo provisional alcanzado por las comunidades de regantes pertenecientes a la Junta Central de Usuarios del Acuífero del Poniente almeriense (JCUAPA) para recuperar la masa de agua subterráneas que se encuentran sobreexplotadas en la comarca. La decisión de la Junta de Andalucía permite ampliar a todos los usuarios del acuífero sobreexplotado el plan de recuperación diseñado por los propios regantes. Tras la resolución de la Dirección General de Planificación y Gestión del Dominio Público Hidráulico publicada en el BOJA del viernes 6 de octubre, se suspenden durante un año las concesiones de nuevos derechos de riego a todos los usuarios del acuífero Campo de Dalías-Sierra de Gádor, que se encuentra sobreexplotado y amenazado por la creciente intrusión marina. Las masas de agua a proteger con el fin de llegar a su total recuperación en 2027 son las que se sitúan entre la línea del mar y la cota de 400 metros de altura en la faldas de la sierra de Gádor. Estos límites geográficos coinciden con los incluidos en la declaración provisional de acuífero sobreexplotado que dictó en septiembre de 1995 la Confederación Hidrográfica del Sur. Será la JCUAPA la que asuma todas las competencias en representación del organismo de cuenca para llevar a cabo el plan especial de medidas para la recuperación del acuífero, que deberá estar definido por los regantes y aprobado por la Junta antes de octubre de 2018. La Consejería de Medio Ambiente ha encomendado a la Junta Central de Usuarios la eje-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

cución del plan de recuperación por tratarse de una corporación de derecho público acogida a la Ley de Aguas de Andalucía y por ser la entidad más representativa en la zona. La Junta Central de Usuarios del Acuífero del Poniente Almeriense representa actualmente a casi 19.000 hectáreas de regadío y al abastecimiento de agua en ocho poblaciones (Almería, El Ejido, Vícar, Balanegra, Enix, Dalías, Roquetas de Mar y La Mojonera). No obstante, su representatividad se elevará al 100 por cien de los usuarios del acuífero sobreexplotado como requisito indispensable para la puesta en marcha del plan de recuperación, que será de obligado cumplimiento. La suspensión temporal de las concesiones de derechos de riego se limita a la zona de actuación y no afecta al resto de masas de agua de la comarca. Tampoco se incluyen las nuevas concesiones destinadas al abastecimiento de la población, siempre y cuando no puedan ser atendidas con otros recursos hídricos diferentes a los del acuífero sobreexplotado. Con estas medidas se da luz verde al inicio de un trabajo pionero en Andalucía, cuyo único ﬁn es lograr la ordenación y la consiguiente recuperación del acuífero mediante la incorporación de otros recursos hídricos. De una vez por todas, se nos reconoce a los regantes almerienses el derecho a ejercer la responsabilidad ambiental en la gestión del agua como hemos venido reclamando desde hace tiempo. Colaboración de los regantes Desde estas páginas del Anuario de Agricultura de La Voz de Almería, quiero agradecer sinceramente la buena voluntad de todas aquellas comunidades de regantes y ayuntamientos que desde el primer momento nos han ofrecido su colaboración para la puesta en marcha de este plan de recuperación. También quiero expresar mi agradecimiento por la sensibilidad con el futuro de la comarca que están demostrando las comunidades de regantes que han decidido integrarse en la Junta Central de Usuarios para sumar esfuerzos, ya que son plenamente conscientes de que el único camino posible para la subsistencia de la agricultura pasa por la puesta en marcha de un nuevo modelo hídrico que, lejos de depender de los acuíferos, incluso contribuya a su recuperación. En unos meses, el plan de recuperación implicará a todos y cada uno de los usuarios del agua de la comarca (riego y abastecimiento) para hacer realidad un esfuerzo coordinado que estamos seguros de que supondrá solo el inicio de una nueva ﬁlosofía en la gestión del agua de riego que se extenderá por el resto de la provincia y también por otras provincias andaluzas.

OPINIÓN José Antonio Fernández Maldonado Presidente de la Federación de Regantes de Almería

El déficit ‘polhídrico’ y la sequía mental de nuestros dirigentes Los regantes estamos ya hartos de ver cómo las batallas políticas se suceden sin que ninguna administración aporte soluciones

l consejero de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, José Fiscal, dijo al inicio del año hidrológico que es una suerte que ninguna comarca andaluza se encuentre aún afectada por una declaración de sequía. Si se autorizara una declaración de sequía en alguna comarca almeriense, se pondría de manifiesto el enorme daño que a la gestión

152

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

de un recurso tan preciado como es el agua supone la dispersión de competencias, la dilatación infinita en el tiempo para la toma de decisiones y, sobre todo, la ausencia de inversiones para ejecutar las infraestructuras que los regantes de Almería venimos demandando con insistencia desde hace años. Sería paradójico declarar sequía en el Almanzora,

por ejemplo, donde existe una desaladora sin estrenar que se construyó en Villaricos, que nos costó a todos los españoles más de 77 millones de euros, y que en sus cinco años de aciaga existencia no ha dado ni una gota de agua porque quedó herida de muerte a consecuencia de una fuerte riada en 2012 por estar ubicada en zona inundable y no contar con suficientes obras de defensa. Pero hay más aún. La paradoja continúa, porque declarar sequía en una zona de producción almeriense significaría tomar medidas extremas de restricción en el consumo de agua de riego en una provincia donde tenemos la desaladora de Carboneras con posibilidades de ampliación hasta duplicar su volumen actual de producción, otra desaladora en Níjar terminada y sin uso, el río Andarax vertiendo cada año al mar unos 15 Hm3, la Balsa del Sapo con problemas de desbordamiento y otros 10 Hm3 de aguas residuales procedentes de Roquetas de Mar, Vícar y El Ejido que no reciben ningún aprovechamiento. ¿De verdad no hay agua en Almería? ¿El problema es la sequía hídrica o la sequía mental?. Según los datos de la Mesa del Agua, la provincia de Almería podría contar en este momento con 191 Hm3 anuales si todos los recursos disponibles se estuvieran aprovechando de forma óptima, pero la ausencia de infraestructuras y la falta de voluntad política lo impiden. Es lo que la Mesa del Agua, con mucho acierto, ha bautizado como 'déficit polhídrico', es decir, el déficit generado por las decisiones políticas (o por la ausencia de ellas). El reto del cambio climático Por otra parte, nos encontramos en un contexto de cambio climático. Los expertos aseguran que los ciclos de sequía serán cada vez más frecuentes, y que habrá consecuencias directas en la agricultura. Se avecinan importantes retos y toda la sociedad almeriense debe estar preparada para gestionarlos con acierto. Sin embargo, a los regantes nos sorprende la falta de conciencia que sobre todos estos problemas tienen los políticos que cobran por defender los intereses de esta provincia y los políticos que se encuentran actualmente ocupando un cargo en los centros de toma de decisiones. Falta conciencia, no nos cansaremos de repetirlo. Tanto la Junta de Andalucía como el Gobierno de España siguen actuando por separado, desde sus respectivos compartimentos, sin reconocer que en Almería el problema del agua tiene soluciones comunes que pueden aplicarse desde un enfoque global de la situación. Si no utilizamos el sentido común, será imposible llegar al entendimiento que precisa una

gestión sostenible del agua en una provincia cuyos recursos hídricos se encuentran gestionados por tres confederaciones hidrográficas, dos dependientes del Gobierno central y una dependiente del Gobierno andaluz. Sabemos que no es fácil, pero los tiempos que nos han tocado vivir requieren de voluntad, de empuje y de ganas de resolver los problemas. Solo hay que pensar en las graves consecuencias que tiene la pasividad o la inacción. No haber hecho nada durante los últimos años no se arregla con una declaración de sequía firmada en un despacho de Sevilla, que supondría un grave perjuicio para el sector agroalimentario almeriense. Esa declaración supondría fuertes restricciones de riego que nunca vendrían acompañadas por ayudas económicas directas como en las declaraciones de sequía dictadas por el Gobierno. Solo hay que mirar el ejemplo de Murcia, donde los regantes han recibido del Ministerio de Agricultura más de 18 millones de euros en subvenciones directas y en inversiones para proyectos de infraestructuras durante los dos primeros años del decreto de sequía que, por cierto, acaba de prorrogarse. ¿Y para Almería, nada?

La llamada Autovía del Agua, un sistema que conecte los pantanos de Benínar, en el Poniente, y de Cuevas del Almanzora, en el Levante, se hace más necesario que nunca para gestionar los recursos

Interconexión de recursos La denominada 'Autovía del Agua' es más necesaria que nunca. Cuanto antes, los recursos hídricos disponibles a lo largo y ancho de la provincia de Almería deben estar interconectados entre sí para poder ser compartidos en aquellas zonas de producción donde más se necesiten. La idea de contar con una gran columna vertebral que atraviese la provincia de Almería desde Benínar en el Poniente hasta el pantano de Cuevas del Almanzora en el Levante es imprescindible para salvaguardar de la sequía a amplias zonas de producción que, en un momento determinado, pueden quedarse sin agua. La falta de infraestructuras es hasta ahora el único problema que impide en Almería que los regantes de unas zonas ayuden solidariamente a las de otros. Existe lo más importante, la voluntad, pero no hay tuberías que permitan transportar esa solidaridad. Lo sucedido este verano en el Bajo Andarax es solo el ejemplo de una dramática situación que puede volver a repetirse en cualquier otra área agrícola de nuestra provincia. No podemos consentir que vuelva a repetirse esa imagen tercermundista de regar con cubas porque no hay agua. Si los regantes del Bajo Andarax hubieran tenido acceso a la 'Autovía del Agua' no habrían estado más de quince días sin suministro poniendo en grave peligro la supervivencia de miles de explotaciones familiares. Para resolver esta situación, desde FERAL y desde

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

153

OPINIÓN la Mesa del Agua hemos defendido que se habilitaran riegos de socorro con aguas procedentes de la desaladora de Almería o de la de Carboneras. De nuevo, el principal problema para hacerlo ha sido la falta de tuberías y las ganas de hacer negocio con los agricultores que, finalmente, se han visto obligados a pagar más de un euro por metro cúbico para regar. Una vez más, la desidia y el galimatías de competencias entre administraciones se fusionan para dar como resultado la pasividad. En consecuencia, la opinión pública ha sido testigo de cómo se ha dejado sin agua a miles de regantes por una cuestión administrativa sin darles ninguna alternativa para subsistir. Desde la Federación de Regantes de Almería no se puede entender que un proyecto como el de la 'Autovía del Agua, defendido a ultranza por anteriores gobiernos en Sevilla y Madrid, haya sido condenado al olvido, a pesar de su enorme valor estratégico. Tal y como se planteó el proyecto original, la 'Autovía del Agua' se debe concebir como un gran acueducto que permita transportar agua en ambas direcciones. A esta gran vía de comunicación hídrica deben estar conectados los principales recursos hídricos disponibles en la provincia, como embalses y desaladoras, para hacer posible la estrategia de interconexión.

La Autovía del Agua es un proyecto necesario “para romper con el esquema actual en el que los escasos recursos disponibles son como reinos de Taifas”

154

El caso del Poniente El proyecto de la 'Autovía del Agua' es necesario para romper con el esquema actual en el que los pocos y escasos recursos hídricos disponibles son como reinos de Taifas repartidos por toda la provincia. Es imperativo que todos los agentes que intervienen en la gestión del agua de riego en la provincia de Almería entiendan que el agua disponible debe tener las puertas abiertas para poder ser compartida en caso de necesidad. En la comarca del Poniente, los regantes ya estamos trabajando en esa línea. Desde la Junta Central de Usuarios del Poniente se estudia la forma de interconectar todas las redes de riego, para que en el futuro los usuarios de las zonas más favorecidas puedan socorrer a aquellos regantes a los que ha sorprendido la salinización o la sequía hasta límites insoportables. El mismo concepto, pero trasladado al ámbito provincial, es el que da soporte al ambicioso proyecto de 'Autovía del Agua', que necesita ser desempolvado y defendido de forma unánime por nuestros representantes políticos con el objetivo de comenzar a planificar inversiones para comenzar cuanto antes su construcción. Gracias a la 'Autovía del Agua', la agricultura almeriense puede ser un ejemplo de sostenibilidad. El reparto solidario de los recursos disponibles eliminará

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

situaciones de tensión social que ya se están produciendo en algunas comarcas donde la sequía ha hecho estragos. Además, la posibilidad de enviar agua desalada a cualquier parte de la provincia a través de esa gran red también será una forma de impedir los malos usos de las aguas subterráneas, contribuyendo a salvaguardar nuestros acuíferos. La 'Autovía del Agua' nos hará entender al sector agrícola almeriense como un todo. Nos hará actuar desde una visión global, para garantizar la supervivencia del conjunto de nuestros sector agroalimentario que necesita el agua para seguir produciendo alimentos, pero también para salvaguardar su reputación y su credibilidad ante los mercados, que ya tienen dudas sobre la sostenibilidad de nuestro modelo hídrico. Por todo ello, interconexión de recursos ya, sin más demoras. El agua y los políticos La agricultura almeriense necesita más agua. Es una realidad irrefutable y que conocen de sobra todos nuestros representantes políticos, sean del partido que sean. La realidad es que el agua de riego es utilizada a diario como arma arrojadiza en las guerras políticas. Lejos de ser conscientes de la importancia que tiene el agua como un recurso imprescindible e insustituible para el progreso agrícola en particular y económico en general, los partidos siguen presumiendo en público de su incompetencia para resolver el déficit hídrico de Almería, ajenos a que esta provincia árida y antaño subdesarrollada puede volver a convertirse, sin el agua que necesita, en el vagón de cola de la renta per cápita y en la primera provincia española en emigración y en el pago de subsidios a una población que habrá perdido su principal actividad económica. Los regantes estamos hartos de la politización del agua. Estamos hartos de los cruces de acusaciones que no resuelven absolutamente nada y, sobre todo, estamos muy hartos de promesas incumplidas. No hay que olvidar que los mismos políticos que durante años han animado las inversiones y el crecimiento de nuestra agricultura son los que ahora niegan el agua necesaria para garantizar el sostenimiento de toda la riqueza que hemos sido capaces de crear. ¿Y cómo se ha creado la riqueza agrícola de Almería? Fundamentalmente con el esfuerzo privado. Nuestra agricultura familiar, caracterizada por un reparto de la riqueza y por la distribución de la tierra en pequeñas propiedades, ha crecido por la suma de los esfuerzos individuales llevados a cabo por las miles de familias almerienses que tienen en la agricultura su único medio de vida.

Déficit ‘polhídrico’ en Almería - Octubre 2017 (en Hm3/año) SUSPENSIÓN TRASVASE NEGRATIN-ALMANZORA

-43

SUSPENSIÓN TRASVASE TAJO-SEGURA

-15

DESALADORA DEL BAJO ALMANZORA FUERA DE SERVICIO

-15

AUSENCIA DE TRATAMIENTO TERCIARIO EN CAMPO DE NIJAR

-0,8

AUSENCIA AMPLIACIÓN DESALADORA DE CARBONERAS

-18

CONCESIÓN DE NUEVOS CAMBIOS DE USO EN CAMPO DE TABERNAS

-5

CORTE DE AGUA A REGANTES DEL BAJO ANDARAX

-8

AUSENCIA DE TRATAMIENTO TERCIARIO EN ROQUETAS DE MAR Y EL EJIDO

-10

AUSENCIA PLANTA DESALOBRADORA EN BALSA DEL SAPO

-8

AUSENCIA DE AUTORIZACIÓN PARA NUEVOS POZOS EN ACUÍFERO SUPERIOR

-12

PÉRDIDA DE AGUA POR FILTRACIONES EN PANTANO DE BENÍNAR

-7

AUSENCIA DE CONEXIÓN PRESA DE RULES-PANTANO DE BENÍNAR

-50

TOTAL

-191,8

Sin embargo, sorprende que sean los políticos de todos los colores los que a menudo hablan del progreso de la agricultura almeriense como si fuera un mérito que han conseguido ellos. Es habitual que en entrevistas, en foros, en visitas oficiales y hasta en los programas electorales, los diferentes partidos políticos pongan de relieve la facturación, la renta per cápita y los millones de kilos producidos y exportados como ejemplos de la pujanza económica de nuestro potente sector agroalimentario. Esto es lo que coloquialmente se conoce como 'apuntarse un tanto' que no les corresponde. Ya lo dice el sabio refranero español: “Dime de que presumes y te diré de lo que careces”. Los políticos presumen continuamente de nuestra agricultura, tratan de conseguir votos lanzando falsas promesas para mejorar la agricultura, y a la hora de la verdad 'si te he visto no me acuerdo', o 'donde dije digo digo Diego'. Esto no se puede consentir. Por la falta de agua está en juego el presente y el futuro de miles de familias y el campo almeriense necesita ahora, más que nunca, políticos comprometidos realmente con su tierra y responsables de sus palabras y de sus actos.

dan la gravedad de la sequía y conozcan las graves consecuencias que la falta de agua puede tener para la provincia de Almería. Sin agua no hay hortalizas, ni frutas, ni almacenes de manipulado, ni cooperativas, ni camiones para la exportación, ni industria auxiliar de la agricultura. Sin agua, en Almería perderíamos población, y después se perderían colegios, institutos, infraestructuras públicas, y servicios públicos. Sin agua, Almería dejaría de ser la Almería que conocemos. Por todo esto, es muy importante que las promesas políticas se cumplan, que los apoyos políticos no sean en vano y, especialmente, es muy importante que los representantes políticos de nuestra provincia trasladen a las altas esferas de sus partidos la necesidad de que el agua deje de ser un arma política. Ya estamos cansados de que la compleja realidad del agua de riego quiera simplificarse. Basta ya de asociar los trasvases con el PP y las desaladoras con el PSOE. Basta ya de continuos cruces de acusaciones con los que los regantes no obtenemos ningún resultado. Basta ya de acusar al contrario por no ejercer sus competencias e ignorar que el acusa tampoco las cumple. Hora de ‘arremangarse’ Basta ya de poner en riesgo el futuro de Almería a Es hora de abrir un debate serio, para que los pro- cambio de conseguir un titular o una foto para ganar ductores y las empresas de comercialización entien- las siguientes elecciones. Basta ya.

La Voz de Almería

El presidente de FERAL ha recordado que sin agua “no hay hortalizas, ni frutas, ni almacenes de manipulado, ni camiones para la exportación ni industria auxiliar de la agricultura”

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

155

OPINIÓN Jesús Cuadrado Martínez Presidente de la Asociación Provincial de Empresas de Agua y Energías Renovables de Asempal

Agua y energía, una alianza de progreso para la provincia Tenemos un recurso solar tan valioso que puede permitir producir agua desalada y regenerada con un impacto energético de perfil bajo

l desarrollo agroindustrial de la provincia de Almería se ha basado en el aprovechamiento inteligente y sostenible de los escasos recursos disponibles y se ha alcanzado gracias al esfuerzo y dedicación de empresarios, instituciones y centros tecnológicos. Todos los agentes sociales han participado y participan de un espíritu innovador que viene permitiendo hacer frente de una manera ágil y dinámica a los diferentes envites que los mercados y estructuras globalizadas vienen planteado al sector. Desde la Asociación Provincial de Empresas de Agua y Energías Renovables de Asempal y con el apoyo de un conjunto de organismos públicos y entida-

156

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

des privadas implicados en el desarrollo sostenible de la actividad económica de la provincia estamos seguros de que necesitamos una estrategia a corto/medio plazo, con amplia visión, para intentar prepararnos para hacer cara al que va a ser el problema de mayor impacto en la provincia en mucho tiempo: el recurso agua. Su gran impacto sobre Almería indica que esta actuación deba ser tratada urgentemente y además coordinada por las más altas instancias políticas. ¿Por qué una nueva estrategia? Porque nuestro déficit hídrico acumulado es supe-

rior a 150 hectómetros cúbicos al año, (un 20% del balance anual), es decir, que se extraen un 20% más de recursos de lo que entra cada año. Este déficit estructural supone límite físico al modelo que ha venido sosteniendo a Almería como un líder mundial en su sector, y no es posible resolverlo aumentando la eficiencia ya que no existe mucha capacidad de ahorro. En este marco, la solución a este reto pasa por un nuevo enfoque de la gestión del recurso hídrico, que al igual que ya ocurre con la propia producción hortofrutícola debe hacerse a partir de una intervención consciente y sostenible en procesos cuyo devenir natural condicionan el desarrollo económico y social alcanzado. No podemos, por tanto, conformarnos con soluciones convencionales y basadas en una red centralizada. Debemos dar respuestas específicas a un problema único como el nuestro. Estas soluciones pasan indudablemente por la consideración de tecnologías de desalación y reutilización, cuyo mayor factor limitante hasta la fecha es que su funcionamiento lleva aparejado un mayor consumo energético. Somos conscientes que desde hace años nuestros políticos están trabajando en esto, pero también que ya es una prioridad y se necesita soluciones con urgencia de modo semejante a la Región de Murcia, que ha alcanzado los 142 hectómetros cúbicos al año de aguas regeneradas, además del trasvase del Tajo. Energía solar para obtener agua Entendemos que debemos de buscar soluciones más locales que confiar en un trasvase desde otras cuencas, con la conflictividad social que actúa como barrera, y más aún cuando tenemos un recurso solar tan valioso que puede permitir producir agua desalada y agua regenerada con un impacto energético bajo. Si centramos la solución en estos sistemas, no solo conseguimos una mayor sostenibilidad, sino que pongamos impulsar la economía almeriense, pues cuando se hace un trasvase, las inversiones muchas veces caen fuera de nuestra región, no así en el caso de utilizar renovables, producidas “in situ”. Hoy en día, con la tecnología actual, el agua desalada o el agua regenerada es más económica que el agua de trasvase. Y al ritmo que crecen los desarrollos tecnológicos en energías renovables, esa solo puede generar mejoras. En esta línea, apostemos por aprovechar la energía solar y la eólica para conseguir nuevas fuentes de agua en unas condiciones óptimas. Desaladoras, regeneración de aguas municipales depuradas, mejora en la eficiencia de distribución de las Comunidades de Regantes y pequeños trasvases entre embalses cercanos, entre otros, pueden ser

sistemas que vengan a solucionar el problema. Y para todas estas soluciones podemos contar con la energía producida por recursos renovables. ¿Es posible el cambio? Contundentemente sí, pero aunando voluntades políticas y empresariales. Si bien no queremos adelantar acontecimientos, ya que deberá ser el Plan Estratégico de Agua y Energía 2020 el que trace los ejes de actuación, sí podemos adelantar algunos casos de éxito en base, por ejemplo, a la desalación. Centros de investigación y desarrollo de tecnología vinculados a la provincia están haciendo sus aportaciones desde hace algún tiempo. IFAPA están trabajando en la eficiencia en la fertirrigación de fuentes de agua de riego no convencional (desalada, depurada...) y también en el aprovechamiento energético de fuentes renovables para la climatización de los invernaderos. La Plataforma Solar de Almería es reconocida mundialmente por sus desarrollos tecnológicos en desalación y depuración de aguas con energía solar. Agua y Energía, en una visión conjunta de problema/solución se unirían para mejorar no solo el futuro, sino para mejorar hoy la competitividad de nuestras empresas. Y además para que no dejen de existir muchas de ellas. Muy importantes serán las medidas más relacionadas con las infraestructuras, pero igualmente importantes las medidas de sensibilización, racionalización de usos, gobernanza, control, etc. Si aumentamos la oferta y/o reducimos el coste del agua debemos al mismo tiempo de optimizar y controlar la demanda, no nos podemos permitir una vez más que la demanda vaya creciendo por delante de la oferta como ya ha ocurrido otras veces en España, en este caso nos jugamos mucho y hoy la administración debe ejercer su tarea de control de manera rigurosa para permitir que se logre el equilibrio entre recursos y consumo.

Necesitamos una Inversión Territorial integrada de 200 millones de euros para producir un cambio en el paradigma de la gestión del agua en la provincia, un proyecto ya abordado en Cádiz o en el Mar Menor

inversión Territorial integrada: ITI Impulsemos que se declare Almería y su problemática del agua como receptora de una ayuda que ya han recibido en Cádiz y la cuenca del Mar Menor entre otros territorios, y exijamos una Inversión Territorial Integrada del Ministerio y Europa, que debe alcanzar los 200 M€ para producir un cambio en el paradigma de la gestión del agua en la provincia. El agua, la energía solar y la innovación constituyen los recursos que debemos impulsar, y que combinados deben ser los pilares de nuestra economía, favoreciendo el que podamos disponer de recursos hídricos de calidad y en cantidad suficiente

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

157

VI LA ECONOMÍA CIRCULAR

BIOECONOMÍA, EL NUEVO CAMINO

Economía circular, un modelo más ecológico, más limpio y sostenible El objetivo es obtener valor de todo lo que sale y hasta de todo lo que sobra: sostenibilidad, aprovechamiento de los residuos o gestión de los recursos naturales Antonio Fernández Compán Coordinador del Anuario de la Agricultura Almeriense 2016 Redactor Jefe de La Voz de Almería

oberto García Torrente, director de Negocio Agroalimentario de Cajamar Caja Rural, ha tratado de deﬁnir con la mayor precisión posible el concepto de ‘economía circular’ que se está abriendo paso en España. Europa y, en general, en cualquier punto de actividad productiva. Y lo de ‘tratado de deﬁnir’ responde al hecho de que se trata de un concepto muy amplio que está dando sus primeros pasos y por tanto es aún necesariamente

160

ambiguo “tanto por lo reciente de su acuñación teórica como por su transversalidad práctica, su alcance multisectorial y la complejidad de las fuerzas productivas que involucra en su aplicación”. Un concepto que según el economista almeriense lleva implícito un enorme salto adelante de la humanidad en cuanto al uso intensivo de la tecnología en todas las fases del proceso productivo. Pero, sobre todo, ha de suponer un gran cam-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

bio en el terreno de las mentalidades, en la manera de entender el carácter circular de la economía y su interrelación con las sociedades y los sistemas productivos, y en cómo se gestionan los recursos de origen orgánico que están al alcance de los seres humanos. La bioeconomía, parte esencial del nuevo modelo, propone un nuevo modelo productivo basado en la innovación y en la optimización del uso de fuentes de energía y materias primas, priorizando la utilización de aquellas de carácter renovable. Su objetivo sería el de garantizar, mediante el uso responsable del material biológico renovable del planeta, la seguridad alimentaria de una población en fuerte crecimiento, pero también la biodiversidad y la protección del medio ambiente, para seguir avanzando en la generación de valor económico y bienestar social para las poblaciones.

Consumo y población La economía circular pretende así convertirse en una fórmula eﬁcaz para alimentar a la población mundial, sin que con ello se produzca una destrucción masiva de los recursos y del entorno. Jerónimo Pérez Parra, presidente del Instituto de Formación e Investigación Agraria y Pesquera de Andalucía, sostiene que en

los próximos 15 años “consumiremos más que en toda la historia de la humanidad y con los modelos de producción tradicionales estaríamos ante una situación insostenible para el planeta”. El continuo crecimiento de la población y la limitada disponibilidad de recursos productivos con la que atender una demanda de alimentos en expansión, fundamentalmente agua, suelo y energía, “nos obligan a buscar modelos alternativos”, señala García Torrente, que coincide con Pérez Parra en que es absolutamente imprescindible abordar sistemas que alcancen la máxima eﬁciencia en materia de sostenibilidad. En la agenda El objetivo es tan complejo, tan amplio y con tantas repercusiones que esta temática probablemente centrará durante los próximos años las agendas de los gobiernos, las corporaciones empresariales y los centros de estudios de todo el mundo.

Porque además la evolución está siendo rápida y la actividad vinculada con la llamada bioeconomía una realidad que está alcanzado niveles gigantescos en unos pocos años. Como muestra de ese peso creciente el dato de que, en conjunto, genera actualmente un volumen de negocio en la Unión Europea, una de las áreas donde la implantación está yendo más rápida, que supera los dos billones de euros de facturación y que da empleo a 22 millones de personas en la industria agroalimentaria, química, biotecnológica y energética, algunos de los pilares del modelo. A la hora de valorar el peso de la bioeconomía en España , Roberto García explica que “el peso específico del sector agroalimentario, la diversidad de su oferta, la sofisticación alcanzada por las explotaciones, la diversidad de agentes implicados en la red y las condiciones ambientales hacen de nuestro país un entorno idóneo para el desarrollo de muchas

de las premisas más avanzadas de la bioeconomía en ámbitos muy diferentes”.

La agricultura del Siglo XXI Dentro de esa perspectiva general del país, el caso de Almería cuenta con un sector que es paradigma de la innovación y de la búsqueda de la calidad y de la sostenibilidad como es el hortofrutícola. El presidente del IFAPA señalaba recientemente en unas jornadas de debate sobre este modelo, celebradas conjuntamente entre Almería y Holanda en la Cámara de Comercio de Almería, que la agricultura intensiva almeriense “nos permite un control muy avanzado de los procesos productivos, de la eﬁciencia en la utilización de los recursos naturales y, sobre todo, un nivel de concienciación por parte de todos los integrantes del sector que nos permite abordar el cambio hacia el nuevo modelo”. En ese mismo encuentro el embajador de Holanda en España, Matthĳs van Bonzel, reconocía el papel jugado por los agri-

BIOECONOMÍA, EL NUEVO CAMINO El planeta Tierra estará habitado dentro de dos décadas por unos 7.000 millones de personas y sólo modelos eficientes podrán alimentarlas El nuevo paradigma productivo busca generar alimentos, pero respetando el entorno y cuidando sus recursos

cultores almerienses en ese camino hacia la bioeconomía, aﬁrmaba que es preciso unir fuerzas porque “tanto Almería como Holanda somos campeones en la producción agrícola” y defendió la importancia de compartir conocimientos para reforzar esa posición de liderazgo. Lo que Van Bonzel tiene claro es que su país “no sería nada sin la innovación aplicada a la agricultura de primor, porque una cuarta parte de nuestro país está bajo el nivel del mar y sólo la tecnología fue capaz de rescatar esas tierras para el cultivo”.

Rapidez en los cambios La cuestión ahora es que se trata de avanzar lo más rápidamente hacia un modelo que aporte ese plus de sostenibilidad que reclama el mundo y, dentro de él, un número cada vez mayor de consumidores. Porque se calcula que el planeta Tierra estará habitado por más de 7.000 millones de personas en el plazo de un par de décadas más, un volumen de población tan elevado requerirá la producción masiva de

162

alimentos y sólo los modelos que sean eﬁcientes en la utilización de los recursos naturales y en la productividad de los cultivos serán capaces de abastecer a esa enorme masa de personas En paralelo, la relevancia de cada una de las fases que componen el sistema agroalimentario está cambiando rápidamente, observándose una progresiva caída de la actividad primaria a favor de los procesos industriales, logísticos y de distribución. Y es precisamente en ese contexto de los subsectores agroalimentarios relacionados de una u otra forma con la bioeconomía donde actualmente se observa el mayor dinamismo y la mayor generación de innovación, de iniciativas empresariales y de empleo, como señala García Torrente. Almería, pionera Probablemente la agricultura almeriense se haya convertido, por derecho propio y por el esfuerzo continuado de sus principales actores, en uno de los territorios que, a nivel mundial, más pasos haya dado hacia ese nuevo modelo productivo. Muestra de ello es que entre las líneas de trabajo que comienzan a ser una realidad y que cuentan con mayor potencial de desarrollo destacan algunas que de una u otra forma ya están presentes en la provincia de Almería y su sector agrario como: - La biotecnología, como mecanismo para el desarrollo de nuevas variedades vegetales o razas animales mejor adaptadas a los cambios bióticos, capaces de optimizar la transformación de los insumos en productos consumibles y más resistentes a plagas y enfermedades. - El control biológico de esas mismas plagas y enfermedades, que permitirá mejorar el equilibrio ecológico de los sistemas agrarios con la progresiva reducción de los tratamientos químicos y la obtención de alimentos cada vez más sanos y saludables. - El aprovechamiento de todos los residuos y subproductos generados en la agricultura y la industria alimentaria, que son una fuente interesante de energía, componentes bioactivos, materiales reutilizables para la construcción o elementos nu-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

tritivos para las plantas. - Y, finalmente, la generación de nuevos alimentos saludables, ante la preocupación cada vez mayor de los consumidores por el impacto de un estilo de vida sedentario y los nuevos hábitos de consumo, que han cambiado radicalmente en las dos últimas generaciones conforme avanzaba la globalización. Esta nueva conciencia nutricional por parte de los consumidores está fomentando, por un lado, la demanda de productos biológicos y, por otro, la creación de ‘medicalimentos’, caracterizados por sus propiedades beneficiosas para la prevención de determinadas enfermedades. Para García Torrente, “nos encontramos en un momento apasionante en el desarrollo del sistema agroalimentario, y muy especialmente en el ámbito integrado de lo que conocemos como bioeconomía”. Un momento apasionante que se convierte, a su vez, en un reto y en una oportunidad para que el sistema almeriense de producción obtengan ventaja en base a los adelantos que, en estos campos, se han producido en los últimos años. Las condiciones agroambientales de nuestro territorio, la competitividad de las empresas que operan en el sector agroalimentario, la capacidad de investigación de los investigadores y el apoyo institucional desplegado por las diversas administraciones públicas permiten que se puede mostrar optimismo ante ese futuro. Reconocimiento internacional El caso es que el llamado ‘modelo Almería’ está obteniendo en los últimos tiempos un reconocimiento que si bien existe a nivel de instituciones u organizaciones de ámbito nacional e internacional, aún no ha llegado de forma masiva a los propios consumidores, los compradores finales de los productos hortofrutícolas que salen de la provincia. Choca que para instituciones como la Organización de las Naciones Unidas el modelo de producción que impera en Almería sea considerado como uno de los que habrán de alimentar con más eficiencia al mundo, tanto por su bajo impacto en el consumo de recursos como por su

BIOECONOMÍA, EL NUEVO CAMINO se sustenta en el “gran potencial que tenemos en Andalucía y particularmente en Almería”, como por ejemplo las zonas de especial concentración de residuos y restos vegetales procedentes de explotaciones agroganaderas, restos vegetales no aprovechables, estiércoles diversos, residuos de la agricultura intensiva, destríos de frutas y hortalizas, pulpa de fábricas de zumo o conserveras o las aguas de lavado de la aceituna de mesa y de las almazaras, entre otros recursos.

capacidad para ayudar en la lucha contra el cambio climático, o por ser de bajo consumo de energía, no tenga ese mismo reconocimiento por unos consumidores que, según las encuestas realizadas por la Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas, aún muestran una actitud de rechazo hacia las hortalizas que proceden de los invernaderos. La Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD en sus siglas en inglés) definía el que considera el mejor modelo para poder alimentar en el futuro a una población mundial creciente y reflejaba que es el ‘Modelo Almería’ uno de los más eficientes del planeta a la hora de producir alimentos en cantidad y calidad suficientes. Ese informe, titulado ‘Wake up before it is too late: Make agriculture truly sustainable now for food security in a changing climate’ (Despiértate antes de que sea demasiado tarde: hacer una agricultura verdaderamente sostenible para la seguridad alimentaria en el cambio climático) propone seguir las pautas de la agricultura almeriense como mejor forma de afrontar el futuro de la alimentación a nivel global. Un informe que coincide con el trabajo

164

desarrollado por un grupo de profesores de la Universidad de Almería en el que se destaca prácticamente lo mismo, es decir que el sistema agrícola de la provincia es uno de los más eﬁcientes a nivel global tanto en lo económico como en lo social y también en lo medio ambiental.

Potencial de Almería En esa carrera hacia los modelos que están llamados a convertirse en la referencia para la agricultura de las próximas décadas Almería puede jugar un papel importante. La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta ha manifestado su apuesta por poner en valor el nuevo modelo económico de la economía circular y para ello ha puesto en marcha la formulación de la Estrategia Andaluza de Bioeconomía, aprobada recientemente y cuyos objetivos son fomentar el aprovechamiento integral de los recursos, impulsar la innovación de procesos y productos y promover las nuevas relaciones sectoriales y administrativas. El presidente del Instituto de investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), Jerónimo Pérez Parra, ha explicado que esta Estrategia Andaluza

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Socios europeos En esa estrategia Andalucía cuenta con las sinergias que se presentan en otras zonas productoras, particularmente Holanda que, en un reciente encuentro celebrado en Almería, ha expuesto los objetivos de un programa puesto en marcha para conseguir que, como máximo en el año 2050, su economía haya completado su transición hacia un modelo de economía circular. Los objetivos más destacables de los holandeses son comercializar y a la vez consumir productos que sean más sostenibles y alcanzar un mayor y mejor reciclaje. Centra sus programas en cinco cadenas y sectores prioritarios: los de la biomasa y alimentos, los plásticos, la industria manufacturera, la construcción y los bienes de consumo. Pérez Parra considera que este tipo de encuentros, y la colaboración entre almerienses y holandeses, se producen en un momento idóneo para que ambos países “puedan explorar juntos las oportunidades que ofrece un sector hortofrutícola más circular, analizando la situación actual del sector de los invernaderos, descubriendo ejemplos a pleno rendimiento y estudiando las demandas del consumidor”. Es, a su juicio, una oportunidad para el intercambio de experiencias, compartir intereses comunes y avanzar hacia el desarrollo del conocimiento, la innovación y la sostenibilidad de los modelos”. Experiencia piloto En ese camino Almería ha acelerado más que cualquier otro territorio en los últimos años y, en buena medida, se ha convertido en una zona de experimentación

BIOECONOMÍA, EL NUEVO CAMINO Los invernaderos se han convertido en una herramienta eficaz en la lucha contra el cambio climático y la reducción de contaminantes La Unión Europea ha elegido Almería como Región Modelo de Demostración de Bioeconomía por su potencial en la economía circular La eficiencia económica, social y ambiental son la base de la campaña de Hortiespaña en su defensa de los invernaderos

del nuevo modelo de la economía circular. El potencial de la horticultura de la provincia y los recursos en biomasa o en gestión de los residuos y restos vegetales ha permitido, de hecho, que Almería fuera elegida en el año 2016 por la Comisión Europea como Región Modelo de Demostración de Bioeconomía, junto con otras cinco zonas del continente, las de Córcega (Italia), Escocia Sur y Este de Irlanda, Valonia (Bélgica) y Groningen Drenthe (Países Bajos). El objetivo del desarrollo de estos modelos es, entre otros, la obtención de productos químicos sostenibles mediante el aprovechamiento de la biomasa de origen agrícola. Desde la Consejería de Agricultura se ha mostrado mucho interés por el desarrollo de este tipo de proyectos que, desde hace ya varios años, están creciendo con rapidez, especialmente los relacionados con el control del uso de los recursos na-

166

turales y la gestión de los residuos vegetales, en unos casos para su reutilización, en otros para su valorización o la obtención de nuevos productos, entre ellos fertilizantes naturales como el compost, y en otros para la obtención de alimento para el ganado a partir de los restos vegetales, tanto de plantas como de frutos que no llegan a comercializarse en fresco. Para el presidente del IFAPA al estar ya avanzado el proceso de integración del nuevo modelo, Andalucía y en especial Almería podrían incluso adelantarse a ese objetivo del año 2050 propugnado por la administración holandesa, de forma que podría conseguirse que la economía circular fuera prácticamente un hecho en una fecha no muy lejana al año 2030. Sostenibilidad ambiental Según un informe elaborado por la web agrícola Hortoinfo, en base a las consideraciones del consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, los invernaderos se han convertido en una herramienta eficaz en la pelea contra el cambio climático, además de consumir un 40 por ciento menos agua que los modelos agrarios convencionales. El consejero recogía los resultados de las experiencias aportadas por el investigador de la Universidad de Almería Pablo Campra, que demuestran que los invernaderos almerienses contribuyen a la lucha contra el calentamiento global gracias al conocido como ‘efecto Albedo’, nombre que se da a la reflexión de la radiación solar que generan las superficies de color claro produciendo un efecto de enfriamiento en el aire, similar al que se produce en los polos que acumulan hielo y nieve. Ese estudio científico demuestra que los invernaderos no sólo no fomentan el sobrecalentamiento que está afectando peligrosamente al planeta, sino que llegan a contrarrestar ese calentamiento generando un descenso medio de las temperaturas máximas mediante la reflexión de la luz solar. Ese efecto Albedo contradice además las frecuentes críticas que recibe el modelo sobre la insostenibilidad del modelo o sus efectos negativos para el medio ambiente y el entorno en que se ubican.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Los estudios del profesor Campra evidencian que ese efecto provoca un descenso medio de las temperaturas máximas en verano de medio grado centígrado, que puede llegar a 1,3 grados en los días más calurosos del verano. Ese estudio ha sido acogido por científicos y administraciones de Estados Unidos como una forma de frenar la escalada de temperaturas en las grandes urbes norteamericanas, simplemente pintando de blanco los edificios. Un modelo de prestigio Este tipo de análisis, los proyectos para avanzar en la sostenibilidad del modelo agrícola almeriense, o el esfuerzo realizado por los productores de la provincia, son algunas de las razones esgrimidas por la Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas (Hortiespaña) para la puesta en marcha de una ambiciosa campaña que pretende prestigiar no sólo el modelo sino los productos hortofrutícolas que se obtienen cada año a través del mismo. Francisco Góngora, presidente de la interprofesional, afirma que a pesar de los avances y de las múltiples evidencias que apuntan a que Almería dispone de uno de los sistemas productivos más eficientes del mundo, “todavía persisten creencias que apuntan justamente a lo contrario; se trata de los muchos falsos mitos que arrastramos desde hace décadas, comentarios como que los productos de invernadero no saben a nada o que tienen problemas de toxicidad, y que hacen daño a la imagen de nuestras producciones. Contra eso luchamos desde Hortiespaña, y queremos llevar nuestra campaña a todos los consumidores nacionales y europeos”. Realidades contra mitos La campaña en cuestión, que se ha bautizado como ‘Lo estamos haciendo bien’, trata de dar a conocer la realidad de una agricultura que es el máximo exponente a nivel nacional en el ahorro de agua, un ejemplo en el consumo de energía, al basar buena parte del control climático en los invernaderos en la aportación y recogida directa del sol, o en carácter escasamente depredador de los suelos, ya que se ha extendido con eficacia el cultivo sin suelo,

utilizando para ello materiales como la ﬁ- Matthĳs van Bonzel, embajador de Holanbra de coco, un producto que tiempo atrás da en España, explicaba hace unas semaera un residuo de la industria, entre otras nas en Almería que todos los estudios readel automóvil, pero que en la actualidad lizados en los últimos años indican que las es uno de los sustratos empresas que se están pomás utilizados en los culniendo en marcha para la La nueva cultura del gestión de los residuos “estivos bajo abrigo. tarán entre los líderes de aprovechamiento Gestión de los residuos economía internacioha convertido los re- la Desde que se dieran los nal en el plazo de unos poprimeros pasos en la agri- siduos vegetales en cos años más”. En su país cultura intensiva el pro- una oportunidad se ha impulsado una línea blema de los residuos ha trabajo encaminada a para la creación de de sido una constante. Sin desarrollar un nuevo secembargo el nacimiento empresas y la genetor productivo que, según del concepto de econo- ración de empleo las previsiones iniciales, mía circular ha abierto generará de miles de emnuevas fórmulas que parpleos en pocos años como ten de la idea de que los residuos de la agri- es el de la gestión de residuos de todo tipo, cultura, lejos de considerarse como un pro- tanto agrícolas como industriales. En ese camino hacia la economía circular blema, pueden ser vistos como una oportunidad para la puesta en marcha de ini- los holandeses emprendieron la marcha hace ya varios años y el resultado es que a ciativas empresariales.

día de hoy ya reciclan el 80 por ciento de los residuos que se producen en el país. En Almería el presidente del IFAPA, Jerónimo Pérez Parra, considera que ese es uno de los objetivos prioritarios de una agricultura como la que se realiza en el interior de los invernaderos “porque la sostenibilidad ya es una exigencia general y eso nos lleva a la convicción de que este es el camino que tenemos que recorrer”.

Gestión de los residuos Si hace unos años los conﬂictos por la inadecuada gestión de los residuos y restos vegetales se sucedían en la provincia, en la actualidad se han sentado las bases para su aprovechamiento. Desde la recogida de plásticos, la de las plantas que se arrancan al ﬁnalizar el ciclo productivo de cada cosecha, o los destríos de las hortalizas, todo empieza a tener ahora un camino trazado hacia la recuperación, la transformación y la reutilización, un paso adelante para ce-

BIOECONOMÍA, EL NUEVO CAMINO

Un proyecto como el de Frutilados puede resolver el problema de los residuos y al mismo tiempo convertirse en un negocio con la fabricación de alimentos para la ganadería

168

rrar el ciclo de la bioeconomía. Este mismo año se aprobada de forma definitiva la puesta en marcha de uno de los proyectos que mayor interés han despertado en el segmento de la recuperación de los residuos vegetales; se trata de Frutilados del Poniente, sociedad nacida por iniciativa del Ayuntamiento de El Ejido en el que se han integrado una treintena de empresas de la zona y que, aunque ha tenido que salvar las dificultades, ya está en la senda de construir sus instalaciones. El paso definitivo ha sido la cesión por parte de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, de los suelos sobre los que se ubicará la fábrica, cesión que se realizó al Ayuntamiento que, a su vez, los ha puesto a disposición de la sociedad. Así, en

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

el plazo de un año Frutilados iniciará la actividad para la que fue creada, es decir la transformación de los restos vegetales facilitados por las empresas comercializadoras del Poniente en alimento para la ganadería. El ensilado de esos restos agrícolas permitirá facilitar alimento al ganado en una situación difícil como la actual en la que la ausencia de lluvias ha provocado una fuerte sequía y los pastos en las zonas de montaña escasean como nunca. Otras iniciativas No es en cualquier caso la única iniciativa que se ha puesto en marcha en estos últimos años para el tratamiento de esos residuos agrícolas de origen vegetal. Desde hace años funcionan en la provincia, sobre

abonos naturales de alta calidad que, posteriormente, son utilizados por los agricultores de la propia cooperativa o se sacan al mercado si las existencias lo permiten. Para este proceso los residuos se colocan en montículos y se facilita la descomposición utilizando la lombriz americana, un anélido muy activo en este tipo de tratamientos mediante el que se consiguen compostajes muy ricos en nutrientes para las plantas. Como aﬁrma el presidente de la cooperativa, José Martínez Portero, “hay gente que quema los residuos vegetales, pero nosotros no producimos humo sino fertilizantes con lo que obtenemos un beneﬁcio y evitamos la contaminación”.

todo en la comarca del Poniente y en el Campo de Níjar plantas de recogida de este material que lo someten a tratamiento para la elaboración de compost que posteriormente se utiliza como fertilizante, un sistema simple pero efectivo para la reutilización de esos restos de cosecha. En otros casos se han desarrollado iniciativas por parte de empresas del sector de la comercialización; es el caso de CASUR, que hace cinco años puso en marcha un sistema de recogida de los restos vegetales de sus asociados. Paralelamente la cooperativa almeriense constituyó la empresa Tecomsa, ubicada en el término municipal de Tabernas, donde se concentran esos restos y se someten a un proceso de descomposición para trasformarlos en compost y

guen Berenjena y Calabacín, con 44 toneladas/hectárea, y a corta distancia el pepino y el pimiento con 38,8 y 37 toneladas, respectivamente. Tomate y pimiento, las dos principales hortalizas que produce el campo almeriense copan más del 55 por ciento del total de residuos vegetales. En el conjunto de la campaña se producen dos picos en la generación de este tipo de residuos, el primero de ellos en los meses de enero y febrero, cuando se pone ﬁn a la campaña de otoño-invierno, época en la que se produce el 25 por ciento del total de los residuos vegetales del ejercicio. El segundo de esos picos, y el más notorio desde el punto de vista del volumen generado, se da entre los meses de mayo y junio, con una Materia prima prolongación creciente hasta primeros de Con estas y otras iniciativas se logra el ob- julio en los últimos años. En este periodo jetivo de revertir un prose produce en torno a un blema en una oportunidad millón y medio de toneLa agricultura inpara la obtención de valor ladas de residuos, lo que de los residuos, una línea tensiva genera en representa el 75 por de trabajo que va en consotorno a dos millones ciento de la campaña. nancia con el concepto de economía circular que po- de kilos de residuos Plásticos agrícolas co a poco se va imponiendo anuales; la mayoría La tercera ‘pata’ en la y que ha llevado a la Consede los resde ellos pueden ser problemática jería de Agricultura a disetos agrícolas lo constituñar una estrategia para la reutilizados yen los plásticos, que gestión sostenible de los aportan residuos que restos vegetales. históricamente han geAunque los cálculos son La Consejería de nerado problemas en el aproximativos, un trabajo Agricultura ha dise- modelo de la agricultura desarrollado por Juan Carhan sido los ñado una estrategia intensiva los López y Corpus Pérez, plásticos. Se calcula que de la Fundación Cajamar, específica para una la agricultura bajo abriy por Gabriel Acién, del De- gestión sostenible go genera cada año entre partamento de Ingeniería 30 y 40 millones de kilos de los restos procede este tipo de desechos, de la Universidad de Almería señalaba que el volu- dentes de los cultiespecialmente en los ﬁmen de residuos vegetales vos almerienses nales de cada ciclo progenerados por la agriculductivo. tura almeriense estaba en En los últimos años se 2013 en torno a los dos millones de tonela- han dado pasos decisivos en esta cuestión das, una cifra que siguiendo la proyección con la apertura de varias plantas de recoactual se situaría en el entorno de los 2,1 gida de residuos plásticos o la puesta en millones de toneladas. marcha del proyecto Cicloagro. Los problemas aún no han desaparecido, y de hecho Residuos por cultivos las organizaciones agrarias mantienen sus Por tipos de cultivos es el tomate el que ma- quejas ante los problemas de saturación yor cantidad de residuos produce, en torno que se producen en los momentos de las a las 73 toneladas por hectárea y año; le si- campañas en las que se acumulan la mayor

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

169

BIOECONOMÍA, EL NUEVO CAMINO parte de este tipo de restos. También es cierto que el desarrollo de nuevos tipos de ﬁlms ha permitido en muchos casos prolongar la vida útil de las cubiertas y, de esa forma, reducir el volumen de los restos. Contra el desperdicio En el camino hacia la economía circular se abre paso un nuevo debate, el de la generación de desperdicios por parte de los consumidores y de las propias empresas del sector hortofrutícola. Proliferan en los últimos años las campañas, sustentadas en buena parte de esos casos por la Unión Europea y seguidas por los gobiernos nacionales, en los que se realiza un llamamiento a los ciudadanos para que eviten las compras desmesuradas de productos agroalimentarios que en muchos casos acaban en el cubo de la basura. Los defensores de esta teoría señalan que ese desperdicio incide negativamente en el medio ambiente y supone un despilfarro a su vez de los recursos utilizados por parte del sector agrario en la producción de esos alimentos. Se calcula que en torno al 30 por ciento del total de las compras que se realizan de frutas y hortalizas no llegan a consumirse, y se aconseja realizar un ejercicio de planiﬁcación para adquirir solamente aquello que una familia es capaz de consumir. Ugly & Taste En esa línea de actuación se situaba la empresa almeriense Única Group que hace unos meses presentaba una campaña que lleva por título Ugly & Taste (fea y sabrosa) mediante la cual quiere trasladar a los mercados la posibilidad de comercializar esas otras hortalizas que se producen en la provincia y que, por las causas que sean, no presentan una perfecta uniformidad ni en formas ni en tamaños. El director general de Única Group, Enrique de los Ríos, explicaba los motivos de esta iniciativa, que no son otros que evitar que millones de kilos de hortalizas se tengan que destruir por no ser ‘perfectas’. Se trata de hortalizas que han sido cultivadas con los mismos métodos que el resto, que han recibido los mismos mimos que el resto pero que presentan exactamente los

170

Uno de los objetivos es convertir un problema, el de los residuos vegetales, en nuevas oportunidades de negocio como la obtención de abonos naturales para la propia agricultura

mismos parámetros de calidad o de seguridad alimentaria que el resto. El hecho de que un pepino no sea absolutamente recto y presente una ligera curvatura en su forma no implica, en absoluto, que tenga algún problema para ser consumido, y ese es el mensaje que se ha querido dar desde la cooperativa almeriense a los consumidores españoles y europeos. La única diferencia que puede producirse en la comercialización de esos otros productos, feos pero sabrosos, según el eslogan de la campaña, es que pueden ser enviados a los mercados de destino a un precio inferior al de las hortalizas ‘perfectas’ que se venden en la actualidad. Un precio inferior, sí, pero preservando todas las condiciones organolépticas, los sabores y las garantías sanitarias. Ese menor precio siempre sería superior al que no llega a obtenerse por la destrucción del producto. Lo ecológico en crecimiento En el mes de octubre el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez, participaba principios de la pasada campaña en el foro ‘Futuro de la agricultura almeriense’ que organiza cada año La Voz de Almería con el patrocinio de Cajamar Caja Rural. Allí puso en valor la clara apuesta de los agricultores de la provincia por la sostenibilidad. Y para refrendar esa apuesta nada mejor que acudir a los datos que muestran que desde 2015 a ﬁnales de 2016 se ha registrado un aumento del 68 por ciento de la superﬁcie de hortalizas ecológicas. El dato es importante porque coloca a

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Almería como la provincia que actualmente mayor extensión dedica a este tipo de agricultura, superando en esas fechas las 2.700 hectáreas. Sánchez anima a los profesionales del campo a mantener y potenciar las cualidades diferenciales “que han sido la base de nuestra fortaleza, como el control biológico, que ha supuesto un salto cualitativo para nuestros productos. Eso sí, en fechas recientes el propio consejero ha advertido que en esta última campaña, y de cara a la que acaba de iniciarse, se ha observado un ligero retroceso en este tipo de técnicas de lucha biológica contra las plagas, un descenso sobre todo en la importante tarea de prevención en la aparición de las plagas, que han experimentado

un repunte en los primeros compases de la nueva campaña, la 2017/2018 Utilización del agua Para la Junta es importante consolidar los avances obtenidos en los últimos años, sin perder de vista el factor limitante que supone la escasez de agua . Ahí resalta en cualquier caso el papel de los invernaderos, que consumen un 40 por ciento menos de agua que el mismo cultivo realizado al aire libre, o que se han convertido en una eﬁcaz herramienta contra el calentamiento global y el cambio climático al reﬂejar la radiación solar. El consejero se muestra optimista con respecto al futuro del sector “que por su

tecnología y eficiencia seguirá jugando un papel destacado en la producción de alimentos de cara a las próximas décadas”, y porque entiende que los problemas del agua (la provincia arrastra un déficit estructural superior a los 170 hectómetros cúbicos anuales), se podrían solucionar “con las infraestructuras previstas y con decisiones políticas que corresponden en su mayoría al Estado”. Enumerando esos proyectos le salen las obras pendientes, la ampliación de algunas desaladoras, la puesta en producción el cien por cien de las existentes y el aprovechamiento de las aguas residuales depuradas, una cantidad de agua que, a su juicio, serían suficientes para solucionar

La Voz de Almería

El papel de los invernaderos es importante en cuanto a la eficiencia en el uso del agua; gasta un 40 por ciento menos que otros sistemas de cultivo

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

171

BIOECONOMÍA, EL NUEVO CAMINO bajo abrigo de la provincia en uno de los mayores colectores solares existentes actualmente en el mundo. En lo que se reﬁere al transporte, el objetivo que se marcan buena parte de las empresas y, en general, la mayoría de los integrantes del sector hortofrutícola es la disposición, en el menor plazo posible, de sistemas alternativos a la carretera, fundamentalmente el ferrocarril y el transporte marítimo. En ambos casos se trata de modos del transporte que presentan niveles de consumo energético y de emisiones contaminantes muy inferiores a las que representa la carretera, y con un coste económico también inferior.

el déﬁcit hídrico actual de la provincia. En la parte que lo toca asumió el compromiso de realizar las depuradoras de Mojácar, Antas, Huércal Overa y Níjar, algunas de ellas ya con las obras en marcha, y recordó la inversión de nueve millones de euros en la ampliación de la de El Bobar. Las huellas Para completar el panorama que pinta el modelo de economía circular es preciso apuntar la importancia de los nuevos requerimientos que surgen tanto desde los mercados como desde las autoridades de la Unión Europea y son esas ‘huellas’ de los productos desde el punto de vista ambiental que, en caso de Almería se concretan en dos pilares básicos como son la huella de carbono y la huella hídrica.

172

En la primera de ellas juegan un papel fundamental dos aspectos: por una parte la utilización de energía en los procesos productivos de la agricultura. Por otra las consecuencias de las emisiones de dióxido de carbono derivadas del transporte por carretera, actualmente casi el único que pueden utilizar las empresas de la comercialización para sus envíos. Huella de carbono En cuanto al consumo energético Almería parte con la indiscutible ventaja de gozar de una intensa irradiación solar para calentar los invernaderos. Se calcula que un invernadero almeriense consume 20 veces menos energía que uno holandés para alcanzar la misma temperatura de producción, lo que convierte a la agricultura

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Huella hídrica Es la segunda de las huellas que se están imponiendo en las exigencias comunitarias y también en los requerimientos de las grandes cadenas de distribución que son clientes de las empresas almerienses. Almería debe buscar un modelo de gestión del agua eﬁciente que no comprometa ni el futuro del sector, ni la supervivencia de los acuíferos subterráneos ni los caudales ecológicos necesarios para el mantenimiento del medio ambiente. El problema radica en que desde los mercados o las instancias comunitarias esa gestión del agua se ha convertido en una exigencia que está ganando terreno con rapidez. Ningún modelo que presione hasta la extenuación los recursos hídricos, o que suponga la destrucción de acuíferos o del entorno natural podría incorporar, teóricamente, la etiqueta de ecológico para muchos de los clientes. En este terreno ganan enteros los planes para incrementar la presencia de aguas desaladas para abastecer a los regadíos de la provincia, unos planes que han sido defendidos por la Mesa del Agua o por la Federación de Regantes de Almería (Feral), pero sumando además una propuesta muy valiosa de cara a reducir esa huella hídrica como es la utilización de las energías renovables que no sólo abaratarían el coste ﬁnal del agua, sino que además recortarían sensiblemente el consumo de energía y por tanto serían apropiadas también para reducir la huella de carbono.

LA SALUD ES LO PRIMERO

La ‘agrofarmacia’: alimentos naturales para una vida sana La investigación agroalimentaria confirma nuevas virtudes de los productos agrícolas para la salud de unos consumidores que eligen vivir y alimentarse mejor Alicia Amate / A. Fernández Periodistas

se viejo dicho que reza 'somos lo que comemos' nunca dejará de ser una de las mayores verdades jamás manifestadas. Siempre ha sido evidente, desde Hipócrates al popular Carlos Arguiñano, lo esencial de una buena alimentación para disfrutar de una buena salud. Aunque la diferencia entre la antigüedad griega y nuestros días es abismal y ahora no solo podemos asegurar que la alimentación es básica para la salud sino que tenemos datos objetivos que así lo confirman. Estos datos proceden de las investigaciones que se llevan a cabo en todo el mundo con el objetivo de desgranar los secretos que se esconden dentro de los alimentos que consumimos y, de este modo, sacar el máximo partido de ellos en beneficio de nuestro organismo. Porque, y volvemos a Hipócrates, hay que apostar por lograr “que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”. Y en esa línea la agricultura almeriense hace tiempo que apuesta por la línea saludable de forma que puede beneficiarse de esa tendencia y convertirse en exportador de algo más que productos hortofrutícolas, también de salud. No en vano, gran parte de los productos sobre los que se está estudiando en laboratorios de todo el mundo se producen en tierras almerienses. De hecho, uno de los más estudiados es, al mismo

174

tiempo, uno de los más consumidos y exportados desde Almería. Efectivamente, hablamos del tomate.

bres, aunque principalmente se ha asociado como preventivo del cáncer de próstata y problemas cardiovasculares.

Fuente de salud Los poderes del tomate El tomate es un producto de consumo casi Pero los beneficios de los alimentos para el diario dentro de la Dieta Mediterránea organismo van más allá de los órganos in(nuestra dieta mundialmente reconocida) ternos. Volviendo a las propiedades benefiy sus beneficios para el organismo parecen ciosas del tomate, se ha comprobado su eficacia para tratar la piel ya ser infinitos. Su contenique ayuda a equilibrar el do en vitaminas A, B, C y Las hortalizas esE ayudan a cuidar la vis- conden todo un uni- pH, reduciendo notablemente el acné con un gesto ta, a fortalecer uñas y peverso de acciones tan sencillo como aplicar lo; además, ayuda a eliuna mascarilla en la zona minar toxinas ya que es beneficiosas para la afectada. un magnífico diurético y salud. Científicos e Algo parecido sucede su gran aporte antioxiinvestigadores las con el aceite de oliva que dante mantiene las céluhace tiempo que traspasó las jóvenes, retrasando el describen como la el consumo para converenvejecimiento. Incluso farmacia del S.XXI tirse en un solicitadísimo el actor de cine para producto cosmético de adultos Nacho Vidal, atribuye al tomate parte de su éxito ya que gran calidad para personas de todo el sus propiedades antioxidantes mejoran la mundo. El aceite de oliva, emblema de la Dieta Mediterránea, ha protagonizado morfología de los espermatozoides. A todo ello se une, además, la presencia también recientes investigaciones como del licopeno, el pigmento natural que la de la Universidad de Málaga (UMA) en hace que el tomate sea rojo y que está pre- colaboración con el Instituto de la Grasa sente también en sandía, melocotón o (CSIC) que han descubierto una nueva pomelo. Esta sustancia, que incluso se 'virtud' del oro líquido. Según los resulcomercializa en cápsulas, destaca por su tados de esta investigación, el consumo alta capacidad de 'capturar' radicales li- diario de aceite de oliva virgen extra es

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

beneficioso para evitar un tipo de diabetes. Ello se debe a la presencia de un polifenol denominado hidroxitirosol que está presente en el aceite de oliva virgen extra y que retrasa e, incluso, previene las complicaciones vasculares asociadas a la diabetes melitus, siempre que se consuma en crudo en dosis determinada. Bienestar Incluso se han atribuido propiedades beneficiosas para el estado de ánimo a ciertos productos como el kiwi o el pimiento por su elevado contenido en vitamina C. Según un estudio reciente del que se hacía eco el Boletín Agroalimentario de la Fundación Tecnova, “estudiantes universitarios con buena salud pero bajo consumo de fruta fresca y cuyos niveles de vitamina C eran más bajos de lo deseable, comieron dos kiwis al día o medio kiwi diario. Se observó que aquellos que consumían dos kiwis al día tenían un grado de fatiga y depresión significativamente menor que el otro grupo y que tenían más energía. Otra de las investigaciones sobre las que se han tenido constancia en los últimos meses relacionan la composición química de la rúcula y el canónigo con la prevención del cáncer de colon. Este estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Almería (UAL), ha analizado los efectos antitumorales y la composición fitoquímica, es decir con efectos saludables, de estos dos productos hortícolas. Este estudio titulado 'Phytochemical Composition and Antitumor Activities of New Salad Greens: Rucola (Diplotaxis tenuifolia) and Corn Salad (Valerianella locusta)' fue publicado en la revista Plant Foods for Human Nutrition y es el primer análisis que precisa la composición en ácidos grasos, compuestos fenólicos y carotenoides, esteroles y glucosinolatos de ambas especies, según indican desde la UAL. Investigaciones como esta, con sus consecuentes descubrimientos, ponen de manifiesto las características beneficiosas para la salud de ciertos alimentos, algo cada vez más extendido entre los consumidores que buscan precisamente esos beneficios a la hora de realizar su compra diaria. Compradores que son más exigentes

que nunca y que en muchos casos buscan, además de estas propiedades beneﬁciosas para la salud, que se minimicen las sustancias potencialmente nocivas que perjudican tanto al humano que ingiere el producto como al entorno natural en el que se producen los alimentos. Bioeconomía Sobre este asunto se manifestaba Jerónimo Pérez Parra, presidente del IFAPA, aﬁrmando quela agricultura almeriense debe avanzar hacia un modelo de economía circular, dejando atrás la lineal; lo que supone que la bioeconomía, los sistemas productivos encaminados a la obtención de productos a partir de materias primas de origen biológico es el futuro del Modelo Almería. Sostiene que “el mundo demanda alimentos cada vez más sanos y Almería puede ofrecérselos”. Dieta Mediterránea Pero si algo distingue a España desde el punto de vista de la alimentación unida a la salud es contar con una de las dietas, la Mediterránea, mejor valoradas por expertos internacionales. De hecho, apuntan las conclusiones del 58º Congreso anual de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición que una dieta (Mediterránea) rica en aceite de oliva y frutos secos se ha demostrado efectiva para prevenir la arteriosclerosis, entre otras muchas enfermedades. Paralelo 40 La promoción de este tipo de alimentación es el objetivo marcado por la Fundación Dieta Mediterránea que, a través del proyecto 'Paralelo 40' quiere llegar a todos los países de este paralelo con los que España comparte tradiciones y cultivos. Una labor para la que se han unido investigadores de ocho países. Estas investigaciones y proyectos parecen tratar de seguir la estela marcada por la propia sociedad que se presume cada vez más consciente de la necesidad de apostar por la calidad de los productos y de una dieta equilibrada para evitar enfermedades. De hecho, el último giro dado por nutricionistas y especialistas en ali-

La Voz de Almería

La presencia del licopeno, un potente antioxidante convierten al tomate en un alimento adecuado para prevenir algunos tipos de cáncer El presidente de IFAPA, Jerónimo Pérez Parra, dice que el mundo demanda alimentos cada vez más sanos y Almería “puede ofrecérselos”

mentación está orientado al diseño de dietas especíﬁcamente creadas a partir de las necesidades del individuo basándose en analíticas o en su historial familiar. Bienestar José María Ordovás, de la Universidad de Tus (Boston), en el prólogo del informe editado por Cajamar bajo el título ‘Lo saludable de los alimentos. Cómo mejorar la salud en cada situación a través de la alimentación’ elaborado por Ana Molina Jiménez señalaba que “una evaluación de las costumbres culinarias y curativas de diferentes culturas ancestrales nos revela que desde hace milenios ya se conocían las virtudes presentes en los alimentos de lo que hoy conocemos como micronutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes, etc.). Ese conocimiento empírico que se desarrolló a través del tiempo y la observación dio lugar a las tradiciones gastronómicas que han llegado hasta nuestros días”. En esa línea Roberto García Torrente, director de Negocio Agroalimentario del Grupo Cooperativo Cajamar, señala que “la oferta almeriense de productos frescos puede ser la mejor farmacia del siglo XXI”, al tiempo que Juan Colomina, consejero delegado de Coexphal, sostiene que trabajos

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

175

LA SALUD ES LO PRIMERO como el de Ana Molina “para los absolutamente profanos, si los hubiere en algo tan de actualidad, son una preciada guía para adentrarse en las claves de la alimentación saludable que facilitan las hortalizas”. Herramienta para la salud La nutrióloga Ana Molina explica que los productos hortofrutícolas son “una poderosa herramienta de salud” que se “asemejan a las medicinas en que ambas tienen sustancias con capacidad de actuar en diversos procesos biológicos del cuerpo humano. La diferencia fundamental es que los principios activos de los medicamentos son sintetizados en laboratorios para desempeñar una acción concreta, mientras que los ‘principios activos’ de los vegetales, es decir, las sustancias con capacidad para ejercer una acción sobre el organismo que viven en los alimentos de manera natural, desempeñarán una acción diferente según los nutrientes que contenga cada alimento en cuestión”. Y defiende que “el sector agroalimentario empieza a ser consciente de que aquellos territorios que dependen de él cuentan con un arsenal de salud creciendo en sus tierras, y que el futuro de la comercialización y del beneficio económico y social dejará de medirse en kilos de producto para hacerlo en términos de salud”. Primero las hortalizas Uno de los principales pilares, por no decir el principal, lo estructura la riqueza en vitaminas, minerales y fitoquímicos que poseen de forma natural las frutas y hortalizas; o mejor dicho las hortalizas y frutas, debido al mayor contenido en azúcares de la fruta, pues es este el orden de prioridad

176

por el que deberían consumirse para seguir una dieta más equilibrada. La Dieta Mediterránea procede de la conocida Tirada Mediterránea, compuesta por el trigo, el olivo y la vid. Este modelo de alimentación se fue implantando a lo largo de los siglos en las dos orillas del Mediterráneo a partir de la expansión de los grandes imperios de la Antigüedad desde Oriente Próximo, origen de la agricultura durante el neolítico, hasta la Península Ibérica El vino, un buen aliado Citados los beneficios del tomate o del aceite, hay que hacer referencia a la vid y su principal derivado, el vino. “En la cultura mediterránea -decía Ana Molina- el consumo de vino tinto ha sido siempre señal de buena salud y longevidad, y buena parte de la comunidad científica ha relacionado desde el siglo XIX sus efectos beneficiosos

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

con la explicación de la conocida como paradoja francesa: la población de aquel país, aun siguiendo una alimentación rica en grasas saturadas y colesterol, mantenía una menor incidencia en enfermedades cardiovasculares que los ciudadanos de EEUU, Inglaterra y otros países europeos. El veredicto ﬁnal ha solido decantarse a favor del consumo regular de vino tinto de los franceses, aunque hoy se sospecha que también el consumo de otros elementos de la Dieta Mediterránea, como el aceite de oliva, tenga mucho que ver”. No obstante eso no significa que sea imprescindible beber vino para mantener el corazón sano. Estas sustancias también se encuentran en el fruto entero (piel, pulpa y semilla) en diferentes concentraciones”. A ello se une que “no existe un consenso científico claro que otorgue a un vaso de vino ningún bene-

ALIMENTOS SALUDABLES Equivalencia para una misma cantidad de polifenoles presentes en el vino y en otros alimentos

1 vaso de vino tinto (150 ml)

5,5 porciones de berenjena (440 gr)

Casi una pinta de cerveza (500 ml)

12 vasos de vino blanco

5 porciones de cebolla (400 gr)

7 vasos de zumo de naranja

2 tazas de té

4 manzanas

20 vasos de zumo de manzana

El vino forma parte de la Dieta Mediterránea desde la antigüedad, pero los expertos advierten que no aporta un beneficio mayor que un racimo de uvas El vegetarianismo o el veganismo, tendencias actuales, genera algunos problemas: pero la fusión con la Dieta Mediterránea ha dado lugar al ‘crudimed’

178

ficio añadido (más allá del placentero) superior al de un racimo de uvas”. El auge del veganismo El análisis propuesto en la obra editada por Cajamar se adentra en la extensión del vegetarianismo o el veganismo. En favor de la Dieta Mediterránea está el hecho de responder, que más que a criterios estrictamente nutricionales, a cuestiones de carácter geográfico, histórico y social, por la continuidad en una tradición de hábitos alimenticios durante siglos en el seno de la familia; en el caso de la opción vegetariana o vegana, su práctica responde a un criterio individual y se atribuye su auge a los “movimientos sociales que proliferaron a partir de los años sesenta, como respuesta de las nuevas generaciones al orden sociopolítico establecido en Europa y EEUU tras la Segunda Guerra Mundial” A la hora de comparar se analizan los pros y contras de este tipo de alimentación en comparación con la Dieta Mediterránea. Entre ellos la gran diferencia entre el consumo de proteínas entre una y otra y la necesidad de controlar, por

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

parte de veganos, vegetarianos o crudiveganos, la absorción de nutrientes básicos como el hierro o el calcio. La solución, como suele ser habitual, llega de la fusión de ambos modelos, el vegetariano y la Dieta Mediterránea en un modo de alimentación al que se bautizó como ‘crudimed’. Lo que se intenta con este modelo es salubrizar la Dieta Mediterránea, aprovechando al máximo las cualidades de los alimentos que la componen, concretamente, potenciando los micronutrientes (vitaminas), al tiempo que se flexibilizan las pautas de la dieta crudivegana, incluyendo aquellos alimentos cuya restricción dificulta la obtención de ciertos macronutrientes como las proteínas”. El lenguaje del color El color de las frutas y verduras es determinante a la hora de conocer su composición en fitoquímicos, esto es, las “sustancias químicas naturales de los vegetales que parecen estar detrás de gran parte del papel beneficioso para la salud que normalmente se asocia al consumo de fru-

tas y hortalizas. Pero además de ser responsables de su acción promotora de salud y protectora contra enfermedades, también lo son de su color”. Esto hace posible establecer una tabla con las propiedades sanitarias de cada una de las hortalizas en función de su color, una labor que ha sido posible gracias a los resultados obtenidos en el laboratorio de biotecnología de la Estación Experimental de Cajamar ‘Las Palmerillas’ junto con los datos del análisis de alimentos de José Mataix Verdú de la Universidad de Granada y las cifras que maneja el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) a partir de la producción agraria de California, un referente internacional. Saber elegir Cada color, cada hortaliza, cada fruto dispone de contenidos que le confieren unas propiedades determinadas para la salud. Las investigaciones, sobre todo de los americanos, destacan cuatro grupos cromáticos: verde, blanco, naranja rojo y moradoazulado, cada uno con unas características y aplicaciones diferentes. Los verdes aportan magnesio y relajación muscular y deriva en beneficios físicos como la disminución del cansancio, la tensión muscular o los calambres. Además varias de las frutas y hortalizas de este color se han relevado como fuentes importantes de vitamina C, en algunos casos incluso superior a las naranjas. El color rojo se relaciona con la salud cardiovascular porque los flavonoides son los pigmentos colorantes más sobresalientes. A ellos se suma el licopeno, un potente antioxidante con propiedades tanto cardiovasculares como anticancerígenas. de la misma forma contribuyen a la prevención de la hipertensión. El naranja se asocia con antioxidantes que nutren y protegen la piel. Los carotenoides son derivados de la vitamina A son muy efectivos como antioxidantes y poseen propiedades fotoprotectoras. El blanco, color de peras, manzanas, plátanos, ajos, pepinos, coliflor o cebollas, se relaciona con una reducción del riesgo de accidente cerebrovascular o ictus.

Propiedades de los diferentes fitoquímicos contenidos en frutas y verduras según su color

Granada Fresa Tomate Sandía Rábano Cereza Frambuesa Pimiento rojo

Antocioanos Catequinas Procianidinas Glucosinolatos Flavonoles Folatos Licopeno

- Ayudan a mantener un corazón sano - Favorecen el buen funcionamiento del sistema urinario y la próstata

Uva Col lombarda Mora Ciruela Remolacha Berenjena Arándano Higo

Polifenoles Antonicianos Procianidinas Antonicianas en piel Ácido clorogénico y cafeico Resveratrol Catequinas Flavonoles

- Tienen capacidad antioxidante - Posible prevención de enfermedades cardiovasculares y de algunos tipos de cáncer

Espinacas Kiwi Col Habichuela verde Pimiento verde Aguacate Brócoli Espárrago

Glucosinatos Derivados del cafeico Luteína Folatos Flavonoles Vitamina C Betacaroteno

- Ayudan al mantenimiento de huesos, dientes y encías sanas - Importante durante el embarazo Podrían prevenir ciertos cánceres

Calabaza Papaya Mango Pimiento amarillo Melón cantaloupe Melocotón Zanahoria Níspero

Flavonoles en piel Procianidinas Catequinas Cumarinas Alfa y betacaroteno

- Favorecen la preservación de una buena visión - Intervienen en los procesos de cicatrización y retrasando la oxidación de la piel

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

179

PROPIEDADES DE LAS HORTALIZAS

Tomate

l tomate es considerado un alimento alcalino, lo cual refuerza su valor nutricional. Consumirlo maduro, pues sino podría contener pequeñas cantidades de solanina, un alcaloide que puede producir dolores de cabeza y trastornos digestivos. Conviene erradicar el mito de su peligro en casos de cálculos renales. No se debe eliminar este alimento en la dieta de los enfermos renales, pues su contenido en ácido oxálico es muy bajo y además es un buen diurético y depurativo, lo que facilita la función renal.

Pimiento

a naranja no es el vegetal que más vitamina C tiene, sino el pimiento que tiene el triple. Entre las propiedades más destacadas se encuentra el fortalecimiento del sistema inmune, interviene de forma positiva en la regeneración de la piel, produce colágeno, componente primario de encías, dientes y huesos, estimula el crecimiento y la reproducción, es un potente antioxidante y reduce el riesgo de padecer ciertos cánceres. Sus propiedades dependen, además de su color.

Pepino

l pepino tiene múltiples cualidades nutricionales, entre las que destaca su contenido en vitaminas: 100 gr de pepino cubren el 15 % de la cantidad diaria recomendada de vitamina K, y además presenta una cantidad considerable de vitamina B5. Además es uno de los vegetales menos calóricos y más alcalinos que existen, lo que supone un valor añadido para contrarrestar la acidez propia de una alimentación inadecuada, el estrés o la ansiedad.

Calabacín

as distintas variedades presentan diferencias en sus nutrientes. La más significativa se encuentra en el calabacín amarillo que tiene un alto contenido en luteína y zeaxantina cuyo papel fundamental es evitar la formación de radicales libres y de moléculas oxidativas. Para la mejor absorción de la luteína se recomienda combinarlo con aceite. Un calabacín diario supone la ingesta diaria de luteína establecida por las autoridades sanitarias españolas.

180

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Berenjena

l nasusín enriquece el valor nutricional de este producto gracias a su capacidad para disminuir la formación de radicales libres. Supone una importante protección frente a un daño oxidativo así como la protección de los lípidos de las membranas celulares del cerebro, las articulaciones y, en consecuencia, del riesgo de padecer artritis reumatoide. Especialistas aseguran que es uno de los alimentos más adecuados para mejorar la circulación ya que relaja las paredes de los vasos sanguíneos.

Melón

Sandía

uanto más maduro está el fruto, más contenido en licopeno, betacaroteno y fenoles antioxidantes tendrá. También tiene un alto contenido en luteína, por lo que es beneﬁcioso para la vista y la manera más adecuada de absorber esta sustancia es mediante el licuado. A pesar de su sabor dulce, apenas tiene aporte calórico. Su componente más relevante es la citrulina, un aminoácido que transforma el riñón en arginina, otro aminoácido importante para el sistema inmune y el cardiovascular.

Judía verde

s uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante por su composición que combina vitaminas, minerales y fitoquímicos que actúan sinérgicamente. Además, la judía verde tiene una doble función beneficiosa para los huesos porque además de ser fuente vegetal de calcio, también lo es de silicio. Para conservar al máximo sus propiedades, se recomienda cocinar al vapor durante cinco minutos.

La Voz de Almería

os rodajas de melón equivalen a un vaso de agua, aportando además el beneﬁcio extra de estar cargada de vitaminas y minerales. Este contenido en agua favorece también el funcionamiento de los riñones, por lo que se aconseja en caso de cálculos renales o infecciones urinarios. Además, es una de las frutas con mayor contenido en vitamina B6, involucrada en múltiples procesos metabólicos vitales. Los nutrientes se modiﬁcan dependiendo de cada variedad de melón.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

181

LA SALUD ES LO PRIMERO

Naranja

n vaso de zumo recién exprimido aporta el 91 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. Para ello, se debe intentar que las naranjas sean lo más frescas posibles, mantenerlas refrigeradas porque así se mantiene la vitamina C y, si no se va a consumir, lo correcto es mantener refrigerado en cristal para que mantenga sus propiedades hasta 24 horas. Consumir la fruta fresca aumenta sus propiedades ya que en la parte blanca de la cáscara el contenido en ﬁbra es mucho mayor.

Lechuga

us diferentes variedades son fuentes de carotenos y vitamina K y su contenido será mayor cuanto más oscura sea. Además tiene una pequeña cantidad de unos ﬁtoestrógenos, llamados lignanos. Los ﬁtoestrógenos, popularmente conocidos por su presencia en la soja, son considerados «estrógenos vegetales», y hoy día se aconseja su consumo en general y en particular durante la menopausia en mujeres. Existen mitos no demostrados como que relaja los nervios, retiene líquidos o genera gases.

Brócoli

Almendra

stá cientíﬁcamente demostrado que un consumo diario de 23 almendras reduce considerablemente el acúmulo de colesterol «malo» en las arterias, ayuda a la pérdida de peso, aunque parezca paradójico, puesto que sus grasas son del tipo monoinsaturada y poliinsaturada, las «grasas buenas», e incluso podría prevenir las pérdidas de memoria, sobre todo en casos de Alzheimer . Además es una buena fuente de proteína vegetal ,ya que contiene 21 gramos por cada 100.

182

ntre la familia de las crucíferas, el brócoli es el más aventajado nutricionalmente hablando. La principal acción terapéutica de este pequeño arbusto es, sin duda, la de prevenir frente al desarrollo de tumores, pues posee dualidad anticancerígena: una por el contenido en los derivados activos de la familia de los glucosinolatos, como acaba de verse, y otra por su riqueza en vitaminas y minerales con capacidad antioxidante, entre los que destaca la vitamina C.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

VII COEXPHAL CUMPLE CUARENTA AÃ&#x2018;OS

CUARENTA AÑOS CON EL CAMPO

Coexphal: la historia agrícola almeriense vivida en primera línea El 1 de junio de 1977 un grupo de 28 personas, doce de ellas representando a empresas y otras 16 empresarios individuales firmaban la constitución de la asociación Antonio Fernández Compán Coordinador del Anuario de la Agricultura Almeriense 2016 Redactor Jefe de La Voz de Almería

cía Company, José Antonio Martínez Sánchez, Megino Bernal García y Antonio Ferrando Castillo, junto con un Grupo Sindical de Colonización del Poniente. Nacía así una organización que ha sido determinante en la historia de la agricultura almeriense y en la forma de producir y de comercializar de una provincia que, por aquellos años, empieza a convertirse en una referencia en la agricultura española, pero que estaba muy lejos de disponer del poder necesario para poder decidir sus líneas de trabajo o de disponer de vías propias para comercializar sus productos en los mercados nacionales y aún más en los internacionales.

n grupo de productores y de empresas del sector de la comercialización de la provincia se sentaban hace cuarenta años para poner en marcha la Asociación Provincial de Cosecheros Exportadores de Productos Hortofrutícolas de Almería (Coexphal). Eran Antonio Estévez Criado, Juan Antonio Petit Moya, Pedro Jesús Hernández Manzano, Jorge Dhuart, José Martínez Sánchez, Amando Gonzaga Gonsálvez, Joaquín Juliá Real, Salvador Vi-

186

llegas Fernández, Gabriel Lirola Callejón, Ricardo Pérez Villalba, Francisco Martínez Lemaitre, Gracián Gutiérrez Salmerón, Juan Coromina Godoy, Juan Rodríguez García, José María Lirola Rubio, Serafín Martín Maldonado, Antonio Mota González, Francisco López Martín y Manuel García Quero. Contaban con la autorización por escrito de Nicolás Castilla Prados, Juan Antonio Enciso Ruiz, Francisco Carreras Herrera, Bernardo Maldonado Figueredo, Eduardo Gar-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Independencia Cierto que las inquietudes se referían sobre todo a la búsqueda de un modelo que aportara mayores dosis de rentabilidad a la actividad agraria y a sus empresas, pero una de las principales razones que llevaron a aquellos pioneros a unir fuerzas fue el ansia de independizarse con respecto a las empresas e instituciones murcianas, que acaparaban gran parte del poder de negociación y ventas en los mercados.. Asó lo recogían algunos de los primeros acuerdos de las primeras juntas directivas, que dejaron constancia de su voluntad de “no depender del Servicio Comer-

cial de la Asociación Empresarial de Cosecheros-Exportadores de Murcia, pasando al servicio comercial de la asociación de Almería la cuota que se paga a Murcia de 0,25 céntimos por bulto”. A ﬁnales de los setenta la provincia vivía aún bajo las reminiscencias de la colonización y sus actividades en gran parte de las zonas agrarias, de ahí que entre los socios fundadores de Coexphal se incluyeran como miembros el Grupo Sindical de Colonización Nº 15.770 o el Grupo de Colonización de Productores Exportadores de Alhama de Almería. De hecho entre los primeros pasos dados en los años 1977 y 1978 se instaba a la creación de dos comisiones dentro de la Asociación, una para la uva y otra para las hortalizas, buscando tratar, en el caso de las uvas, “la desgravación ﬁscal y aranceles de exportación, así como estudiar la obtención de una posible denominación de origen para un producto que había sido la base del modelo agrícola y ex-

portador durante varias décadas. Pero entre los fundadores se tenía la certeza de que las hortalizas estaban llamadas a ser el relevo de la producción de la uva, y a protagonizar un nuevo despegue de un sector que hasta unos años atrás se encontraba en franca depresión.

Tomate y pepino Un punto importante en el trabajo emprendido fue la defensa de las exportaciones de tomate y pepino, productos que hasta ese momento sufrían fuertes restricciones al comercio. No fue un camino sencillo y ante el anuncio de un anteproyecto de ordenación de las exportaciones de tomate presentado por el Ministerio de Comercio en el año 1978, la incipiente Coexphal remitía al subdirector general de Ordenación de las Exportaciones Agrícolas un documento en el que aﬁrmaba que “del tomate liso. nuestra aspiración es obtener para nuestra provincia un cupo deﬁnido que posibilite la incorporación de

nuevos cosecheros-exportadores”. Según relata la Asociación, el contexto productivo y comercial que se vivía en el año 1977 no se parece en nada al actual; la producción hortofrutícola apenas sobrepasaba las 800.000 toneladas, frente a los más de tres millones y medio de toneladas actuales. La exportación suponía entonces un 12 por ciento de esa cantidad, es decir unas 96.000 toneladas, muy lejos de las 2,7 millones actuales. En esos años ya se había producido la irrupción del invernadero en la provincia, basados en el antiguo parral, pero su superﬁcie total no superaba las 5.000 hectáreas. Según Coexphal, aunque Almería ya era considerada como una potencia productiva hortícola, la exportación en España estaba dominada por murcianos, canarios y alicantinos. Aquel fue un momento en el que las exportaciones cambiaron de signo; como ejemplo el caso del tomate cuyas ventas en el exterior fueron ese año de 29.980

CUARENTA AÑOS CON EL CAMPO Antes de la plena integración en la Unión Europea Coexphal tenía que pelear kilo a kilo las cuotas que se podían exportar cada semana al continente La entrada en vigor del Mercado Único en 1993 supuso un antes y un después para el sector hortícola de la provincia

toneladas, que crecerían hasta 200.000 en el año 1996, poco después de que estrenáramos la recién conseguida condición de miembros de pleno derecho de la Unión Europea, y que se disparaba hasta las 537.603 toneladas de la campaña hortofrutícola 2015/2016. Murcia, que en 1977 exportaba 85.662 toneladas crecería hasta cerca de 200.000, pero luego volvió a bajar hasta las 98.408 toneladas ante el empuje de los tomates almerienses. Peor aún le ha ido a Canarias que en el 77 era el líder indiscutible de las ventas de tomate en los mercados exteriores con 144.710 toneladas y que en la última campaña computada (2015/16) se quedó en poco más de 50.000 toneladas.

Competencia exterior De hecho el único crecimiento comparable es el que presentan Holanda o Marruecos. Los neerlandeses vendían en 1977, en torno a las 415.200 toneladas y ha pasado a 982.000 en 2016, mientras que los marro-

188

quíes han pasado de 95.343 toneladas a 383.945 en ese mismo periodo. Los primeros con un crecimiento que duplica el volumen exportado, los segundos han multiplicado por cuatro su volumen en los mercados exteriores. En cualquier caso los dos principales competidores presentan crecimientos que están muy lejos de los de Almería que en esos casi cuarenta años han multiplicado por 48 su volumen de exportación de tomate. Con el paso de los años Almería se ha constituido como la primera provincia exportadora de hortalizas en España y como un referente en Europa. Para llegar a esta punto hay un hecho que se convierte en la gran referencia como es la liberalización del comercio con destino a los mercados europeos que se produjo en el año 1993 y marcó, sin lugar a dudas, el despegue deﬁnitivo de la exportación y también de la producción almeriense.

Un año decisivo España había acordado y suscrito su incorporación al entonces Mercado Común Europeo en el año 1986, pero entre las condiciones para la incorporación plena se estableció un periodo transitorio de adaptación de diez años. Esto signiﬁcaba que, aunque ya considerada un miembro de la Unión, las exportaciones aún estaban sometidas a la aplicación de aranceles, precios de referencia y otras limitaciones que los productos españoles debían sufrir durante los diez años siguientes. Sin embargo la liberalización los acontecimientos de la geopolítica jugarían por una vez en favor de los intereses de los agricultores de la provincia. La apertura de mercados que debía haberse producido en el año 1996 se adelantaría tres años al instaurarse en el continente el Mercado Único Europeo. Ese adelanto abrió la puerta, sin mayores restricciones, a las hortalizas almerienses y cambió por completo al sector y al entramado de empresas que lo conformaban. Hasta entonces cada kilo de producto que se intentaba exportar a Europa tenía que ser luchado en los despachos. Dos personajes, ambos gerentes de Coexphal a lo largo de aquellos años, Jerónimo Mo-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

lina Herrera y Juan Colomina Figueredo, recuerdan que eran tiempos de una actividad frenética, “nos reuníamos los lunes en Madrid para analizar los precios máximos que imponía la Comisión para cada semana. Si eran bajos limitábamos los envíos; si eran más altos aprovechábamos para aumentar el volumen de producto, explica Jerónimo Molina.

Organización Bien pensado se trataba de un mecanismo que se podría considerar incluso más eﬁcaz que los que actualmente se intentan poner en marcha desde el sector para tener mayor control de los precios en origen, y que aún no ha conseguido establecer una auténtica unidad de acción frente a los mercados y sus potentes operadores. Lo era porque los almerienses fueron capaces de crear una red de información de mercados con ‘agentes’ en puntos clave como Perpignán, Rotterdam, Londres o Alemania; “estábamos muy bien organizados, como una especie de cártel de productores para regular la oferta en origen”. Pero tras esos años de corsés llegó el Mercado Único, de pronto cayeron las fronteras “y fue como una liberación; ya no había trabas. ni aduanas ni precios de referencia”. Juan Colomina, entonces ya gerente de la asociación, explica que además aquella fecha “coincidió con una devaluación de la peseta “y aquello empezó a crecer como un turbo, a pasos agigantados, y ese proceso fue imparable”. La gran beneficiada Se podría decir que el gran éxito del ingreso pleno de España en la Unión Europea, el entonces Mercado Único. tuvo a Almería como la primera y casi única zona española en obtener beneﬁcios más que notables. Como se indicaba antes, la exportación almeriense de tomate alcanzaba apenas las 40.000 toneladas, menos del diez por ciento del total español. En esa época Alicante vendía casi 60.000 toneladas, Murcia 113.290 y Canarias, con Las Palmas y Tenerife, sumaban 177.300. Hoy, casi 24 años después del cambio en las condiciones de los mercados comunitarios, Almería supera las 550.000

toneladas de tomate exportado, un 60,02 por ciento del total nacional. En ese período Canarias ha perdido un 67 por ciento de volumen de ventas, Alicante un 43 por ciento y Murcia un 11 por ciento. El salto de Almería en ese periodo ha sido espectacular con un aumento de las exportaciones del 1.660 por ciento.

La despensa de Europa La caída de las barreras arancelarias permitió a la provincia de Almería iniciar el camino que le llevó a obtener el caliﬁcativo de ‘despensa de Europa’, aunque la tarta española en las ventas de hortalizas al continente no ha crecido en semejante proporción; simplemente Almería ha sido capaz de acaparar la mayor parte de las exportaciones españolas, los productores y comercializadores se comieron un buen trozo de las porciones de esa tarta que estaban en poder de otros territorios españoles, en especial los citados de Canarias, Alicante y Murcia. El incremento de las ventas ha tenido en esos 24 años un reﬂejo notorio en los ingresos del sector y es que si en la campaña 1987/88 el importe de las exportaciones almerienses se situaba en 135 millones de euros (entonces pagados en pesetas), en la actualidad esa factura se ha incrementado en un 1.55,5 por ciento, hasta colocarse por encima de los 2.220 millones de euros (datos correspondientes a la campaña 2015/16). Una de las cuestiones con las que los almerienses ‘sacan pecho’ es que ese crecimiento constante que se registra desde 1993, e incluso en los años precedentes, se ha hecho sin disponer de las ayudas que otros sectores sí han obtenido desde las instituciones europeas y españolas, como es el caso del sector del aceite de oliva o el de los cereales. Desde el ingreso de España en la UE se han repartido decenas de millones de euros en el campo español y andaluz, hasta el punto de que la renta de muchos agricultores de esos otros sectores tienen hasta un 50 por ciento de componente de ayudas. En Almería ese porcentaje se queda en un exiguo uno por ciento de media porque los ingresos de los productores proceden,

casi exclusivamente, del mercado.

Articulación del sector Pero volviendo a la presencia de Coexphal, esta asociación desde sus inicios ha participado activamente en la articulación del sector de frutas y hortalizas tanto a nivel provincial como español. Un ejemplo es que en el año 1987, diez años después de su constitución, se creaba la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX) con el objetivo prioritario de conseguir una mayor presencia del sector a nivel gubernamental. Coexphal, como socio fundador de esta federación, adquirió en ese momento la vicepresidencia. En el año 1996 Coexphal asume la representación provincial de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias. La Federación le conﬁrió la capacidad de aglutinar a empresas almerienses de otros sectores distintos al de frutas y hortalizas y, en la actualidad representa, a través de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, al sector del vino, el caprino, los suministros y los frutos secos.

La Voz de Almería

Interprofesionales La Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas, como representante de los sectores de la producción y la comercialización, ha jugado un papel muy activo en la constitución de las organizaciones interprofesionales. De hecho fue uno de los socios impulsores en el año 2007, hace ya una década, del nacimiento de la primera Interprofesional Andaluza de Frutas y Hortalizas (HortyFruta), primer bastión en la defensa de un sector que ha presentado los mayores índices de crecimiento del país, y que no ha contado con las ayudas necesarias para alcanzar una mayor dimensión. Hace poco más de dos años esa interprofesional, ya consolidada en Andalucía, donde suma a cooperativas, alhóndigas y productores (aunque no todas las organizaciones agrarias están en este momento integradas por mantener diferencias con respecto al modelo y los fines que persigue) dio el salto para constituirse en la Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas bajo invernadero (Hortiespaña), que aunque hubo de afrontar la negativa de organizaciones como la de los Productores y

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

189

CUARENTA AÑOS CON EL CAMPO La Asociación de Cosecheros Exportadores jugó un papel esencial en la puesta en marcha de las interprofesionales andaluza y española La calidad y la seguridad alimentaria han sido durante años las dos grandes obsesiones de los responsables de la organización La certificación de calidad se ha convertido en una prioridad del modelo y el 100% de las empresas de Coexphal ya están certificadas

Exportadores de Murcia (Proexport), de la asociación agraria Asaja, e incluso las reticencias de la propia Fepex, fue aprobada por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente a mediados del año 2015. El siguiente paso en ese crecimiento de las interprofesionales está ya dado y es la extensión del modelo a Europa, para lo que cuenta con el apoyo tanto de administraciones como de las asociaciones profesionales del sector. En las primeras reuniones mantenidas se ha asegurado ya la participación de las interprofesionales de Francia, Italia o República Checa, y se han dado pasos para la incorporación al proyecto de una organización tan poderosa como la interprofesional de Holanda. El objetivo de estos movimientos es siempre el mismo, reforzar la presencia y la capacidad de

190

influencia de las organizaciones de productores de frutas y hortalizas, ser su interlocutor ante las administraciones y luchar por establecer unas condiciones de mercado que sean beneficiosas para los agricultores y empresas de la comercialización europeos frente la penetración de terceros países.

Buscando la calidad Desde Coexphal no se ha dejado de lado un objetivo que considera irrenunciable como es la búsqueda de la calidad como herramienta para diferenciar los productos almerienses en los mercados. Por esa razón siempre ha tenido entre sus principales misiones ofertar servicios que eran deficitarios en el sector con el objetivo de incrementar la competitividad de los productos y en último extremo de las empresas asociadas.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Un objetivo que se han concretado en la puesta en marcha de muchos proyectos desde la asociación, entre ellos la creación de Labcolor, el laboratorio de análisis de Coexphal creado en 1988 y nacido de la necesidad de fomentar el control de la seguridad alimentaria en origen. Una década después, en 1998, se crea también Agrocolor para poder certificar la producción a los clientes mediante estándares internacionalmente reconocidos, como el Global GAP.

Responsabilidad La constitución del Servicio de Control Biológico en 2003 inició el cambio definitivo hacia técnicas de producción más seguras y respetuosas con el medio ambiente, algo que se intentó potenciar con la constitución de Biocolor en el año 2005. Se trata de proyectos que “nunca habrían

tenido éxito sin la participación activa de las empresas asociadas a Coexphal”, indica la asociación agroalimentaria. El resultado de ese camino hacia la calidad y la seguridad alimentaria ha sido espectacular, sobre todo después de que algunos episodios de alertas por residuos dejaran la evidencia de que para poder seguir liderando los mercados europeos era necesario un compromiso aún más decidido por el control biológico y la búsqueda de la sostenibilidad. Un dato explica el grado de aplicación en esos objetivos y es que actualmente el cien por cien de la superﬁcie de cultivo de los asociados a Coexphal se encuentra certiﬁcada.

Coexphal hoy Tras cuarenta años de presencie ininterrumpida en el campo almeriense Coexphal, sin tener en cuenta al resto de orga-

nizaciones ‘hermanas’, está constituida por un total de 84 empresas del sector agroalimentario que presentan una facturación conjunta de 1.850 millones de euros procedentes de un volumen de producción de 2,3 millones de toneladas. A pie de explotaciones, la asociación almeriense agrupa a 9.300 agricultores que poseen 23.100 hectáreas de cultivos invernadas. Según datos de la propia organización, ese volumen de asociados y productores dan empleo, en su conjunto, a más de 54.000 personas. Para cubrir todas las necesidades de los asociados, en Coexphal trabajan actualmente más de un centenar de personas, empleados que cubren las diferentes áreas de prestación de servicios, desde certiﬁcación de calidad de los productos hortofrutícolas, la consultoría técnica, seguros agrarios. Pero también para dar

La Voz de Almería

apoyo a la actividad empresarial de cooperativas, formación especíﬁca, comunicación y prensa, prevención de riesgos laborales, organización de viajes y misiones comerciales, gestión de recursos humanos, servicios jurídicos, informática, investigación aplicada y estudios de mercado, innovación en producción y comercialización, gestión de proyectos europeos y otros programas colaborativos, comunicación y gestión de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) y ayudas europeas en producción y comercialización. Dispone además de departamentos especializados en control biológico, higiene alimentaria, residuos de plaguicidas, ﬁtopatología y producción. Completa sus actividades con una colaboración activa con otros centros de investigación como la Ual, la Estación de Las Palmerillas o el IFAPA.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

191

HABLAN LOS PRESIDENTES Antonio Estévez Criado Presidente de Coexphal de 1977 a 1981

“La gran victoria de Almería es alcanzar la salubridad, y el reto mejorar el rendimiento”

l que fuera primer presidente de Coexphal recuerda el punto de partida, aquel 1977 en el que la estructura del campo era diferente. Había menos cooperativas y una inexperiencia en los mercados exteriores; para solventar esos déﬁcit nació la asociación. Cuenta que Francia fue el primer gran destino, pero poco a poco se abrió

el camino hacia Alemania o Reino Unido. Hoy apuesta por los mercados de Oriente Medio como los más atractivos. Esteve cree que uno de los cambios más importantes conseguidos por el sector hortofrutícola es el avance en la salubridad de los productos que se cultivan en Almería “que hoy en día son los más limpios, sanos

y respetuosos con el medio ambiente de los que hay en España”. No entiende los revuelos que se producen cuando suben los precios “porque lo hacen en invierno, cuando la producción es baja. No podemos olvidar que la renta del agricultor ha bajado, pero a nadie parece preocuparle”. La apuesta de futuro es producir más kilos por metro.

Juan Antonio Petit Moya Presidente desde 1984 a 1999. Actual Presidente Honorífico

“Gracias a Coexphal se organizó el sector hortofrutícola y la comercialización”

ue uno de los fundadores y llegó a Almería, hace más de sesenta años, para trabajar en la exportación de productos como la uva o la naranja. Vino para ocho días “pero al comprobar al potencial de la provincia todo cambió y aquí sigo”. Vivió en primera persona la instalación de los primeros invernaderos apoyados sobre

los mismos puntales que habían sostenido durante décadas los parrales, y concede gran valor al papel desempeñado por Coexphal en el cambio radical del modelo agrícola de la provincia: “teníamos claro que la exportación era nuestro futuro y le concedíamos muy buenas perspectivas”. Las fortalezas eran, y siguen siendo, con-

tar con tierra, clima, pero sobre todo personas y empresas que estuvieron a la altura de la situación desde el primer momento”. Alaba el esfuerzo realizado por reducir los consumos de agua, el gran problema en la actualidad, y entiende que la concentración empresarial es una tarea muy importante que Almería debe acometer.

Juan Cantón Mira Presidente desde 1999 a 2006

“El control biológico ha sido fundamental para mantener a Almería a la cabeza”

a presidencia de Juan Cantón coincidió con varios casos de presencia de residuos en las hortalizas almerienses que obligaron al sector a dar un giro radical. Sin embargo opina que el problema se convirtió en oportunidad para que los productores y las empresas almerienses demostraran su capacidad de adaptación

192

y su apuesta por la sostenibilidad, la calidad y la seguridad alimentaria. En su opinión factores clave para que Almería no se haya bajado del liderato exportador en los mercados nacionales e internacionales. Considera que el trabajo de Coexphal en estas materias ha sido ejemplar y, de hecho, la asociación creó el primer laboratorio de

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

control de residuos que se abrió en la provincia de Almería, Labcolor. Deﬁende también la importancia de Coexphal en el contexto de la agricultura almeriense y española porque participa activamente en todos los foros, está presente en los centros de decisión y sigue prestando un servicio eﬁcaz a sus asociados y empresas.

Francisco Rivas Martín Presidente desde 2006 a 2007

“En el tema de la seguridad alimentaria le hemos dado una lección a toda Europa”

olo un año como presidente pero muchos como vicepresidente. En ese tiempo las alertas sanitarias obligaron a coger el toro por los cuernos “y supimos adaptarnos con rapidez a la exigencia de mercados y consumidores, de forma que en apenas diez años hemos sido capaces de generalizar el control biológico

y somos los que menos problemas de residuos generamos. En esto le hemos dado una lección de eﬁcacia a los europeos”. No era el único problema, existía el de la concentración de la oferta en origen, aún no resuelto, y la creciente competencia de Marruecos “a la que el sector hortofrutícola almeriense ha sabido sobreponerse”. Aﬁr-

ma que el mayor reto sigue siendo el de la concentración porque aún hoy “estamos en manos de las cadenas de distribución”. Habla de Coexphal como el motor que ha impulsado a las empresas comercializadoras, una herramienta eﬁcaz “porque la asociación ha sabido diagnosticar los problemas del sector y darles solución”.

José Martínez Portero Presidente desde 2007 a 2008

“El problema más acuciante es el del agua porque sin agua no hay cultivos, ni tomates”

legó a la presidencia en un momento convulso. Por aquellos años se produjo la alarma por el metamidofos que llevaría a un cambio radical en la forma de cultivar y hacer frente a las plagas. Para Martínez Portero este fue un problema importante, resuelto de forma satisfactoria. Es un convencido, desde hace veinte años,

de que la concentración de la oferta es el camino para obtener mejores resultados comerciales, y lo practica desde su empresa (Casur) y desde Única Group, que reúne a “doce empresas más una”. Pero pone el acento actual en el que considera el problema más grave que tiene que afrontar el sector agrario en estos días co-

mo es la escasez de agua. Aﬁrma que”sin agua no hay cultivos, ni tomates, ni empresas” y hace un llamamiento a todo el sector y al conjunto de la sociedad para buscar solución urgente a este asunto. Apela a la unidad como forma de resolver los grandes problemas y deﬁende un campo limpio “por la imagen y por nosotros mismos”.

Manuel Galdeano Moreno Presidente desde 2008 hasta la actualidad

“Somos un sector puntero en la agricultura europea y tenemos que saber comunicarlo”

umplirá en breve diez años como presidente de Coexphal y sostiene que la asociación ha liderado desde su nacimiento los principales cambios que se han producido en el sector hortofrutícola almeriense, desde la mejora en los canales de comercialización, la búsqueda de nuevos mercados, la implantación del con-

trol biológico, el control de calidad o la seguridad alimentaria. Considera “un honor estar en la presidencia en una fecha tan señalada como el cuarenta aniversario”. Su recorrido por la historia le lleva a señalar que Coexphal ha estado siempre en la batalla por los productores y las empresas agroalimentarias, llevando a una orga-

La Voz de Almería

nización de rango superior capaz de buscar soluciones a los problemas que surgen. De cara al futuro destaca la preocupación por que Almería cuente con recursos hídricos necesarios para asegurar su futuro. Y considera de vital importancia la campaña emprendida por Hortiespaña en defensa del invernadero solar y la sostenibilidad.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

193

OPINIÓN Jerónimo Molina Herrera Economista. Primer gerente de Coexphal

Cuando Almería buscó fuera sus mercados “Tenemos los invernaderos más avanzados del mundo (inversión privada), en un entorno tercermundista (inversión pública)”

En Almería siempre ha habido una gran diferencia entre la inversión pública y la privada y, a pesar de ello, hemos sido capaces de crecer

194

ablar del nacimiento de Coexphal y de su evolución precisa sin duda hacer un poco de historia para comprender el contexto que teníamos en el año 1977. Durante los años sesenta, tras el aﬂoramiento de los acuíferos por parte del Instituto Nacional de Colonización, asistimos a una gran expansión de la producción hortícola en el litoral de nuestra provincia. Sin embargo, esta era comercializada en su totalidad por empresarios del Levante peninsular, que eran los que conocían el mercado. La gran mayoría de las transacciones se realizaban en alhóndigas y el producto salía de nuestra provincia a granel, sin incorporarle ningún valor añadido y sin que ni siquiera conociéramos su destino. En esos años, los exportadores que había en Almería estaban vinculados a la uva de mesa, y apenas tenían relación, salvo excepciones, con la nueva producción hortícola. Estaban representados en el Sindicato de Frutos, una organización dependiente del Sindicato Vertical. Tras la creación de Mercoalmería, a mediados de los setenta, comienzan a surgir grupos informales de agricultores tanto para acceder conjuntamente a los inputs necesarios para el desarrollo de sus cultivos, como para la comercialización conjunta de los mismos. Con la transición política, en 1977, la nueva legislación democrática permite que los antiguos sindicatos en los que se encuadraba el sector en las provincias con tradición exportadora se transformen rápidamente en asociaciones libres adaptadas a los nuevos tiempos. Coexphal nace en ese momento, como respuesta a las particularidades del campo almeriense. En nuestra provincia convivían unos exportadores tradicionales

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

en declive con los pioneros de una producción hortofrutícola emergente que en poco tiempo se convertiría en una de las más relevantes de España. Es en este contexto en el que aparece Coexphal como una asociación de nuevo cuño, sin vínculos con la Administración del régimen anterior, para representar a las nuevas empresas de comercialización que estaban surgiendo en la provincia, la mayoría de carácter cooperativo, y ayudarles en su desarrollo y consolidación. En consecuencia, mientras que en la mayoría de las provincias exportadoras las nuevas organizaciones mantuvieron la estructura presidencialista preexistente, en Almería Coexphal se organizó desde sus inicios de una forma mucho más profesionalizada, donde el peso de la gestión recaía en un ejecutivo especializado y no en el presidente. En cuanto a los problemas a los que debíamos hacer frente en aquellos primeros años los podemos agrupar en tres grandes bloques, de carácter técnico, institucional y normativo. En primer lugar, tenemos que tener en cuenta en aquella primera etapa nuestro gran desconocimiento del negocio de comercialización y más aún de la exportación, junto con la ausencia de todo tipo de suministros de materiales necesarios para comercializar, así como de las infraestructuras mínimas. Institucionalmente también había grandes carencias, ya que carecíamos de Delegación de Comercio en Almería y todos los trámites había que hacerlos en Murcia. Posteriormente se creó una subdelegación, que después, con el desarrollo de la Autonomía, paso a depender de Sevilla, con lo que al ﬁnal quedamos en el mayor de los aislamientos. Perdimos el contacto con los exportadores levantinos que realizaban las mismas

Cuando se pudo en marcha Coexphal ni siquiera se podía exportar en los meses del invierno y fue necesario emprender acciones para conseguir la autorización porque Almería producía en invierno

actividades, y por tanto tenían los mismos problemas que nosotros, y pasamos a depender de Sevilla, donde nadie sabía nada ni de hortalizas extratempranas ni de su comercio exterior. El segundo bloque venía derivado de la propia legislación española, en aquella época muy intervencionista, que no contemplaba que se pudieran producir hortalizas fuera de la estación tradicional de primaveraverano. Fuera de esos meses, es decir cuando nosotros somos más competitivos, no se podía exportar. Hubo que negociar con la Administración la obtención de licencias de exportación, que en principio solo se autorizaban para cada envío y producto, de forma que si un camión llevaba varios tipos de hortalizas, había que obtener una licencia para cada uno de ellos, y esto con cada camión que se exportaba. Además, los envases autorizados no contemplaban las nuevas variedades de nuestros invernaderos. Por ejemplo, en pimiento la regulación solo recogía el dulce italiano, que se exportaba en envases de 6 kilos. Sin embargo, no se contemplaba la utilización de envases de 5 kilos, que son los más adecuados y los que pedía el mercado, para los pimientos tipo California. Adaptar toda la legislación, que entonces era muy exhaustiva, para que no estran-

gulara nuestras exportaciones fue una de las principales tareas de los primeros años. El tercer bloque, de índole legislativo, tenía un doble origen: la Ley de Protección a Canarias, que obligaba a contingentar la exportación fijando las cantidades según los antecedentes históricos, que en nuestro caso eran cero; y la regulación del comercio exterior del entonces Mercado Común, que era muy proteccionista y fijaba diversos obstáculos a las exportaciones de terceros países (como lo era España en aquel momento), muy difícil de superar. La consecuencia de ambos fenómenos fue la creación de unas comisiones consultivas para algunos productos, en concreto tomate y pepino, donde en reuniones semanales se fijaban en el Ministerio las cantidades a exportar por cada provincia basándose, como hemos comentado, en el volumen de remesas de años anteriores. La función de Coexphal consistió en fijar cada semana la cantidad global a exportar y la que le correspondía a Almería, en dura pugna con las demás provincias exportadoras, y luego distribuir esa cantidad entre los exportadores almerienses, lo que era tan duro o más que lo anterior. Ante esta situación creo que era necesario el naci-

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

195

OPINIÓN

“La clave del desarrollo económico de la provincia fue la decisión de ir a vender los productos a los mercados consumidores y dejar de esperar que fueran ellos los que vinieran a comprarlos”

196

miento de una organización como Coexphal, llamada a poner en el mapa a Almería como zona productora de frutas y hortalizas. Pero en cualquier caso el gran trabajo fue ir solventando progresivamente todos estos problemas, evitando que se convirtieran en un obstáculo insalvable para el crecimiento de nuestro sector. Y todo ello fue posible gracias a la actitud y la determinación de los agricultores y sus empresas de comercialización. La clave del desarrollo económico de la provincia de Almería fue la decisión de ir a vender los productos a los mercados consumidores y dejar de esperar a que vinieran a comprárnoslos. Eso produjo una permanente conexión con la demanda, además de incrementar de forma notable el valor añadido a las producciones, que es lo que en deﬁnitiva ha aumentado la renta y el empleo en la provincia y ha permitido que funcione el modelo durante tanto tiempo. Y de esta forma llegamos al momento actual, en el que existen problemas que en parte son los mismos pero que, en gran medida, han evolucionado hacia otras cuestiones que es necesario afrontar. Hoy día son innumerables los estudios existentes sobre nuestras debilidades y fortalezas, por lo que me limitaré a señalar lo que desde el inicio ha sido y sigue siendo el principal problema de nuestra provincia: la gran diferencia entre la inversión pública y la privada. Por decirlo en una frase: tenemos los invernaderos más avanzados del mundo (inversión privada), en un entorno tercermundista (inversión pública). Las razones de este desfase son múltiples, pero baste

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

con señalar dos. La primera es la situación periférica de nuestra provincia, que hace que no haya ninguna inversión ajena que nos pueda beneficiar. Es por ejemplo en caso de las comunicaciones de Córdoba, que se ven favorecidas por el eje Madrid-Sevilla. La segunda cuestión es el escaso peso demográfico de nuestra provincia en Andalucía. La preocupación de la política depende de los votos y los nuestros son escasos en comparación con el resto. Por esta simple cuestión las inversiones públicas en Almería no son una prioridad de las Administraciones, a pesar de ser la zona más dinámica de la región. Por ejemplo, para nuestras autoridades el Corredor Mediterráneo no tiene más interés que el que puedan tener en Valencia por la Ruta de la Plata. De ahí el escaso o nulo apoyo que gobiernos y oposiciones muestran a esta infraestructura básica para el futuro de nuestra provincia. Como nulas son las actuaciones públicas en materias tan sumamente importantes como el déficit hídrico o la ordenación del territorio rural. Si he de valorar al trabajo desarrollado por Coexphal a lo largo de estos cuarenta años de existencia, diría que, sin duda, su papel ha sido fundamental para el desarrollo de nuestras empresas de comercialización, manteniendo durante todo este tiempo una actitud profesional y enfocada a facilitar la actividad comercial de las empresas. Al contrario que la mayoría de las patronales, que suelen ocuparse más de los aspectos meramente representativos, olvidándose de dar servicio a los asociados.

OPINIÓN Luis Miguel Fernández Sierra Gerente de la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (Coexphal)

El futuro de la industria hortofrutícola o cómo obtener valor añadido “Además de resolver los problemas tenemos que reflexionar sobre cómo enfocar nuestro trabajo en el cliente final y cómo su decisión de compra nos puede llegar a beneficiar”

ste 2017 Coexphal ha cumplido 40 años, y cuando echamos la vista atrás vemos con satisfacción todo lo que ha conseguido el sector de frutas y hortalizas de Almería y cómo ha ido superando las diferentes circunstancias surgidas a lo largo de los años. Pero no quiero hablar del pasado, quiero pensar en el futuro, quiero reflexionar sobre los cambios y el posible escenario que vamos a tener para los próximos años. Sin dejar de trabajar duro y defender nuestra horticultura, no debemos de dejar de pensar, de imaginar, de adelantarnos a los cambios que van a venir como consecuencia de la evolución del negocio de la alimentación, y siendo conscientes que en productos perecederos va a influir bastante más de lo que nos podamos imaginar. Al hablar de futuro, no quiero repetirme en recordar todos los retos y problemas actuales que tenemos como la disponibilidad de agua de riego, concentración de la oferta, incrementar el número de OPFHs y sus dimensiones, crecimiento sostenible con garantías de la horticultura ecológica, etc. Me voy a centrar en ir un poco más allá, en pensar y reflexionar focalizando sólo en nuestro cliente final y en cómo su decisión de compra puede beneficiar a nuestra industria. Es importante resaltar que el reto no va a consistir en vender más caro nuestra oferta actual, sino en aumentar el valor de la oferta para los consumidores finales. El precio se convierte en

el argumento de venta principal cuando se carece de otros que aportan diferenciación y razones para gastar más, pero también existen ejemplos de éxito con estrategias de valor en otros sectores de la alimentación (lácteos, por ejemplo) que han sabido posicionar sus productos “commodities” en el top de su categoría. Durante mucho tiempo hemos ido innovando y mejorando de manera sobresaliente en técnicas de producción, acomodando nuestros productos en un mercado donde casi todo cabía y se vendía con poco esfuerzo y relativo poco valor añadido. Éramos (¿o lo somos todavía?) una industria que “casi” no comercializaba, sino que colocaba la mercancía que entraba cada día en nuestros diferentes almacenes.

Contacto con el cliente En la actualidad esto está cambiando. Tenemos un mercado muy diferente al que había cuando empezamos a exportar. Un mercado que necesitamos investigar, conocer y estudiar más en profundidad. Necesitamos hacerlo, además, junto a nuestros clientes, las cadenas de distribución que tiene el contacto directo con el cliente final. En el grado que vayamos conociendo la naturaleza del cliente, sus circunstancias y expectativas, podremos acondicionar y desarrollar nuestros productos en el sentido idóneo para ir ganando el valor añadido que necesita nues-

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

197

OPINIÓN

“Conocer las preferencias de los clientes nos llevará a la puesta en marcha de una industria agroalimentaria capaz de satisfacer la demanda y al mismo tiempo de obtener valor añadido”

198

tra industria para poder sobrevivir. En este contexto, ya podemos hacer algunas predicciones en cuanto al futuro de nuestra industria agroalimentaria. Por un lado, tenemos un consumidor que ha cambiado, que ha evolucionado y debemos pensar, junto a nuestras cadenas de distribución, qué productos y formatos se ajustan plenamente a lo que necesitan y/o cumplen con sus gustos actuales. Para ello, reflexionar sobre los cambios que se ha producido en los hogares europeos nos ayudará. Sabemos que hay un aumento de hogares unipersonales y con menor tamaño, que existe un envejecimiento de la población, que los trabajos nos hace la vida más sedentaria y la aparición de nuevos consumidores (inmigrantes, extranjeros, ...), etc. Para todo esto, nuestras empresas exportadoras deben seguir innovando en nuevos formatos, en nuevos envases ajustados a cada demanda y para cada tipo de cliente. Deben trabajar junto a la distribución para poder ser muy eficientes en los diseños y desarrollo de las diferentes ofertas para cada categoría de producto y aumentar por con-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

siguiente el valor añadido que podemos conseguir de nuestras hortalizas.

Nuevas estrategias Por otro lado, vemos que el consumo de frutas y hortalizas en Europa está estancado. Es necesario acertar con las estrategias comerciales y de marketing para que al consumidor final le sea atractivo y necesario comprar verdura en detrimento de otros sucedáneos que “emulan” llevar extractos de fruta y/o verdura. Esta situación nos indica que adivinar las decisiones de compra de los consumidores es muy complicado, y no debemos de pensar que el precio es el factor predominante. El principal factor debe ser la salud, consumir verdura es sinónimo de ejercicio saludable y se debe explotar más. Otro factor que influye hoy en día y cada día más en la alimentación es el placer, el sabor de lo que comemos. Para ello, debemos trabajar junto a las casas de semillas para que las variedades que vayan surgiendo tengan todas en cuenta las características organolép-

ticas que determinan el sabor y no admitir ninguna variedad que no vaya teniendo en cuenta este factor cada vez más importante para ganar consumo.

Consumidor, el primer objetivo Junto a lo anterior debemos pensar también en la conveniencia, en la comodidad a la hora de adquirir y consumir una fruta o una verdura. Utilizar formatos de cuarta y quinta gama que haga atractivo el consumo de nuestros productos sin perder ninguna atribución funcional. El consumidor, afortunadamente para nuestra oferta, también exige cada vez más confianza en los alimentos que consume. Es por ello, que no debemos relajarnos en ninguna cuestión que continúe garantizando la seguridad alimentaria y los sellos de calidad de nuestras producciones y nuestras prácticas de comercialización poseen. Disponemos de un producto que lo podemos acomodar incluso dependiendo del segmento de la población que va dirigido. En este sentido, podemos imaginarnos poder ofertar incluso productos casi “exclusivos” con un altísimo valor añadido para aquel segmento de la población muy exigente pero con alto poder adquisitivo. Se me ocurren productos de va-

riedades o especialidades con buenas características organolépticas y funcionales que además están producidas de formas orgánica y/o biodinámica y ofertadas en los formatos fáciles de consumir y muy atractivos para este tipo de consumidor.

El momento actual En definitiva, creo el futuro de nuestro negocio pasa por trabajar conjuntamente con nuestras cadenas de distribución para conseguir ser más eficaces y eficientes en todos nuestros procesos al objeto de satisfacer a cada uno de los diferentes perfiles de consumidor que van existiendo en la actualidad. Ya no tenemos un solo tipo de consumidor, tenemos muchos y diferentes perfiles que además su decisión de compra es muchísimo más compleja que antaño por todos los factores que hemos apuntado en este artículo: salud, nutrición, confianza, placer/sabor, comodidad, exclusividad, etc. Y en todo este futuro, no cabe duda además, que las TICs (Tecnologías de la Información y la Comunicación) van a jugar un papel fundamental y tenemos que aprender a utilizarlas de manera bidireccional para ayudarnos a tener éxito en este futuro tan complejo y apasionante a la vez que tenemos delante.

La Voz de Almería

“Podemos incluso imaginar poder ofertar productos prácticamente exclusivos, y por ello de muy alto valor, para un segmento de población muy exigente, sí, pero con capacidad para pagarlo”

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

199

VIII INVESTIGACIÓN DESARROLLO INNOVACIÓN

OPINIÓN

El tercer pilar de la industria agrícola Ángel Barranco Presidente de Tecnova

l sector agrícola almeriense se sustenta sobre tres pilares estrechamente relacionados entre sí: la producción, la comercialización y la industria y servicios auxiliares a la agricultura almeriense. Desde hace bastantes años, distintos analistas presentan a ﬁnal de año resúmenes de la campaña anterior. Estos resúmenes se centran en la producción y la comercialización ofreciendo todo tipo de datos y estadísticas que permiten estudiar y analizar su evolución desde su nacimiento. Sin embargo, no ofrecen ningún dato sobre la evolución en términos económicos, de empleo, etc de la industria auxiliar y creo que sería muy interesante ponerla al mismo nivel que los otros dos pilares y empezar a estudiarla de forma rigurosa. Recuerdo que en la exposición de Cajamar en las Mariposas decía que el sector productivo se caracterizaba por ser creador de empleo de baja cualiﬁcación y netamente inmigrante. Así mismo mencionaba la gran concentración de la comercialización en pocos mercados. Esto es debido a que al ser un producto fresco perecedero, su propia vida útil condiciona los mercados a los que puede llegar. La industria y servicios auxiliar se caracteriza, por el contrario, por unos atributos totalmente distintos: a) gene-

202

radora de empleo cualiﬁcado ya que desa en el 2016, 20 billones fueron reexcontrata mayoritariamente personal portaciones, siempre han sido grandes cotécnico : FP, ingenieros agrónomos o in- merciantes, y 9 billones con « b » fueron dustriales, biólogos, químicos, etc.; b) de insumos y tecnología de invernaderos, Al ser un producto tecnológico y no pe- siendo un porcentaje importante de su recedero su potencial de exportación se PIB. Es por ello por lo que está ﬁrmemente expande a los cinco continentes. apoyada por su gobierno y su tejido invesPrecisamente donde menos exporta tigador. es a Europa porque no Quizás es un poco exason países productores gerado, pero para poder al comprarnos el pro- “Sería muy intereentenderlo fácilmente ducto en fresco. Pero sí sante poner la inpodríamos decir que el exporta a Norteamériturismo es en España dustria auxiliar al ca, Sudamérica, Africa como la industria auxio Asia; c) Es una gene- nivel de la producliar de invernaderos es radora de innovación ción y comercializa- en Holanda, un sector constante ya que lo que estratégico al que se le ción y empezar la mantiene competitimima. va es la posibilidad de a estudiarla de A nivel internacional generar nuevos pro- forma rigurosa” hay tres grandes potenductos tecnológicacias en tecnología de culmente más avanzados. tivo bajo plástico : Holanda, España e Israel. Holanda tiene muy La innovación siempre funciona desarrollada la tecnología para cultivo Holanda es muy conocida por su producto en países con climas fríos aunque tamen fresco pero quizás es más conocida por bién está introduciéndose en los países su tecnología de invernaderos. Allá donde templados y calurosos pero partiendo vayas te encuentras alguna empresa con conceptualmente del modelo que tiene corbata naranja y su presencia es global para países fríos. Israel ha estado más siendo una garantía de tecnología de ca- centrada en la optimización de los sislidad. De los 90 billones con « b » que ex- temas de riego debido a las caracterísportó la industria agroalimentaria holan- ticas del país.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Está dando pasos hacia la agricultura inteligente con sensores y big data para optimizar todavía más el riego. Y también estamos nosotros, España, como potencia tecnológica. Pensar a largo plazo, clave de éxito Almería es un referente mundial como zona productiva teniendo la mayor concentración de invernaderos del mundo. Esto ha sido una enorme ventaja para el desarrollo de la industria auxiliar pero también es su mayor inconveniente. Al tener el mayor mercado del mundo en un radio 50 ó 60 km las empresas no sienten la necesidad de asumir los riesgos de salir a los mercados de exportación. Esta estrategia sirve para la época de vacas gordas pero puede ser muy peligrosa en época de vacas flacas. Tenemos que pensar que la vida de las empresas es muy larga : 30, 40, 50 años y más. A lo largo de tanto tiempo nadie nos puede garantizar que no habrá periodos de crisis o que nuestro mercado local seguirá siendo suficiente para dar de comer a la empresa a 30 años vista. Es precisamente en época de vacas gordas, cuando tenemos recursos financieros, cuando tenemos que plantearnos nuestra estrategia de exportación de forma planificada y sin la urgencia de que no nos queda más remedio porque se nos cae el mercado local. La industria auxiliar española Existen grandes empresas españolas de proyectos de invernadero llave en mano que compiten con holandeses, franceses, coreanos, chinos e israelitas en los mercados internacionales con notable éxito. Estas empresas son del este o norte de España pero no son almerienses. Quizás se vieron obligadas a salir fuera porque su mercado local no era suficiente y en Almería no les era sencillo competir. En los mercados internacionales son ahora el referente de la tecnología española. Sería bueno complementar esta oferta con un par de empresas almerienses potentes de proyectos llave en mano que siriviesen de cabeza tractora para arrastrar al resto de los proveedores de tecnología.

Decirlo es fácil, hacerlo es otra cosa y la primera pregunta que hay que hacerse es si ese mercado internacional existe y si está creciendo o no. La realidad que nos encontramos es que la escasez de recursos naturales y la peor calidad de los mismos, agua y suelo, obliga a desarrollar una agricultura de alta productividad. Los escenarios de crecimiento de población que hay que alimentar no se va a producir en Noruega, Alemania o Rusia sino que se va a producir en los zonas templadas o calurosas, Sudamerica, Africa y Asia. Como estamos viendo estos meses, el calentamiento global está acentuando las temperaturas. Todo esto quiere decir que hay una urgencia mundial para desarrollar técnicas y tecnología para una agricultura de alta productividad en condiciones climáticas templadas y calurosas. Esto es precisamenet lo que estamos impulsando desde Tecnova y supone una enorme oportunidad para la

La Voz de Almería

Los escenarios de crecimiento y aumento de demanda de alimentos en el futuro inmediato se van a producir en zonas cálidas y templadas del mundo como Sudamérica, África o Asia

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

203

OPINIÓN

“Almería ha tenido dos grandes revoluciones agrícolas en los últimos años: la fertirrigación y el control biológico. La tercera revolución debe pasar por el control de las condiciones climáticas en invernadero” industria auxiliar de Almería. La tercera revolución Almería ha tenido dos grandes revoluciones : fertirrigación y control biológico. Falta por realizar la tercera revolución, la del control climático que se hace cada vez más necesaria por el acentuamiento de las temperaturas y que nos ayudará a seguir siendo competitivos. Cuando tengo que hacer alguna exposición me gusta poner dos diapositivas. La primera es un mapa mundi con los países productores de hortalizas en invernaderos hace 20 años. Estos eran básicamente España, Holanda, Marruecos, Turquía y México. Y ese mismo mapa a día de hoy y vemos que hay invernaderos prácticamente en todo el mundo. En los países con climas fríos con un tipo de tecnología y en los países con climas templados o calurosos con otro tipo de tecnología adaptada a las necesidades geo-

204

climáticas de estas regiones. La industria auxiliar de la agricultura en invernadero es un mercado con enorme potencial de crecimiento para los próximos años. La geopolítica de la agricultura Por poner un ejemplo, cuando hace unos meses Arabia Saudí, Emiratos y Egipto cerraron fronteras con Qatar, la lectura que tenemos que hacer desde Almería de forma inmediata es que por seguridad alimentaria y ser autosuficientes se van a construir invernaderos en Qatar en los próximos años y recursos para ello no les faltan. Otro ejemplo, Rusia vetó el producto en fresco pero abrió todas sus puertas a la construcción de invernaderos teniendo planes de ser autosuficiente en 15 ó 20 años. La cartera de pedidos de los constructores de invernaderos holandeses está llena para el 2018 y parte del 2019.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Diversificar para crecer Todo empresario tiene que combinar la mirada en corto con la mirada en largo para asegurar la supervivencia de su negocio. Tenemos que asegurar nuestra cuenta de resultados del 2017 y 2018 pero también tenemos que pensar de qué va a vivir la empresa en el 2025 y 2030. Indudablemente no lo podemos saber pero repartir riesgos es siempre una opción acertada. Diversiﬁcar comercialmente en distintos mercados nunca puede ser una estrategia equivocada. No se trata de que independientemente de que nos apetezca o no complicarnos la vida, se trata de que simplemente debemos hacerlo. Además está el coste de oportunidad, ya que si no lo hacemos nosotros lo harán otros y Almería habrá perdido la oportunidad de convertirse también en una potencia en tecnología auxiliar tal como lo es ya de producción en fresco de frutas y hortalizas.

INVESTIGACIÓN, DESARROLLO, INNOVACIÓN

Los garantes de la excelencia del sector Es imposible entender el liderazgo de la agricultura almeriense sin los cuatro actores esenciales de la investigación agroalimentaria: Cajamar, Ifapa (Junta de Andalucía), Tecnova y la Universidad de Almería.

Marco Rueda El empuje que la investigación viene dando al sector hortofrutícola desde hace décadas constituye el principal motor de innovación en el complejo agroindustrial de la provincia. El futuro de nuestra producción de frutas y hortalizas, que puede jugar un papel aún más importante en la cadena de valor agroalimentaria, depende en gran medida de la capacidad innovadora del polo cientíﬁco-tecnológico compuesto por los cuatro puntos de referencia en Almería: Estación Experimental de Cajamar, Tecnova, Ifapa y la Finca UAL-Anecoop. La agricultura en Almería avanza al paso que marcan las investigaciones que se desarrollan en estos centros en colaboración con el resto de agentes del sector. Estos proyectos sirven como una especie de brújula que orienta el futuro de la producción agroalimentaria local, cada vez más definida en base a criterios de productividad y sostenibilidad. Los criterios mencionados, que responden a las prioridades estratégicas de la Unión Europea en materia de agricultura y alimentación, son el hilo conductor de un trabajo sectorial que se esfuerza en que la investigación y la transferencia de conocimiento a los operadores privados –que en última instancia son los que deben aplicar las innovaciones-, sea un ele-

des de tomate (TomGEM), cuyo objetivo es identificar los genes que permitan mejorar el rendimiento de estos frutos bajo condiciones de altas temperaturas. La bioeconomía supone uno de los principales campos de interés de la Fundación Cajamar, campo en el que colabora junto Cajamar La Fundación Cajamar desarrolla sus líne- a la Universidad de Almería a través de la cátedra UAL-Cajamar as de investigación agroalide Bioeconomía. Este mentaria en dos centros departamento acoge principales: la Estación Ex- La innovación en la proyectos para converperimental de Cajamar (El agricultura está esdestríos vegetales Ejido, Almería) y el Centro trechamente vincu- tir en nuevos productos de Experiencias Cajamar como plásticos biode(Paiporta, Valencia). En lada al trabajo que gradables (Biovege), el conjunto, ambas estacio- desarrollan los cende tecnolones trabajan en un amplio tros tecnológicos y desarrollo gías de tratamiento de abanico de proyectos agruresiduos para su conpados en cuantro grandes de investigación versión en bioproducdepartamentos: agrososte- en la provincia tos como bioenergía o nibilidad, ña bioeconomía, biofertilizantes (bioREalimentación y salud y el FINA) o la producción de bacterias para área de tecnologías de invernaderos. El departamento de agrosostenibilidad uso agrícola con el objetivo de mejorar la abarca una multitud de proyectos entre fertilidad del suelo y su protección frente los que se incluye, entre muchos otros, la a fitopatógenos (Bacagro). En tercer lugar, el área de Alimentación investigación de nuevas técnicas para optimizar el cultivo de frutales; el proyecto y Salud persigue potenciar y comunicar Europapaya, enfocado a aumentar la di- las cualidades saludables de las frutas y versidad de cultivos en el campo alme- hortalizas almerienses. Un trabajo que, riense; o estudios del genoma de varieda- a su vez, está enfocado a revalorizar la biomento fundamental en la composición de los grupos de trabajo que desarrollan los proyectos. A continuación, resumimos las principales líneas de trabajo que cada centro lleva a cabo en la actualidad.

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

205

INVESTIGACIÓN, DESARROLLO, INNOVACIÓN Las líneas estratégicas de la Unión Europea para el modelo agroalimentario se basan en criterios de productividad y sostenibilidad Almería se ha convertido en el centro neurálgico de algunos proyectos de investigación agroalimentaria punteros en Europa

masa vegetal que no sale al mercado, pero que es aprovechables para aditivar otros alimentos como, por ejemplo, lacteos o productos cárnicos. El proyecto Healthy Fast Food, un trabajo propio de la Estación Experimental, busca desarrollar nuevos productos alimentarios que estén enriquecidos con componentes para prevenir enfermedades y potenciadores de salud en base a las propiedades nutricionales de las frutas y las hortalizas. El departamento de Tecnología de Invernaderos recoge todos los proyectos destinados a mejorar la estructuras de producción bajo abrigo propias del campo almeriense. Una de las principales investigaciones ubicadas en este departamento es Ecohortitec, enfocado al estudio de mallas térmicas a las que se les han incorporado aditivos repelentes a las plagas con el objetivo de reducir su presencia. Las instalaciones de la Estación Experimental de Cajamar es el centro de ensayo de estos proyectos, en su mayoría llevados a cabo con la colaboración de empresas comercializadoras y de la industria auxiliar agrícola. El coordinador del centro, Juan Carlos Gázquez, apunta que “la Estación se ha convertido en un observa-

206

torio de tecnología, aglutinando a los diveross actores del sector en torno al desarrollo de proyectos, su evaluación y, finalmente, la transferencia de los resultados a profesionales vinculados a la industria agrícola almeriense. Esta tarea ‘multiactor’ sirve de enlace entre los distintos actores y vertebra el sector, fomentando las relaciones entre el productor, el técnico y la empresa”. Ifapa (Junta de Andalucía) El centro Ifapa La Mojonera viene desarrollando desde hace cuarenta años una labor esencial como eje de la investigación y la innovación para el sector agroalimentario de la provincia de Almería. Este centro, que cuenta actualmente con más de una decena de proyectos en curso, cuenta con un abanico de investigadores enfocados en lainvestigación de nuevas tecnologías en cultivos hortícolas en invernadero, el desarrollo de variedades adaptadas a nuevos requisitos de producción y comercialización, el uso eﬁciente del agua y fertilizantes para la posterior reutilización del agua de riego y el control biológico en cultivos. Estos trabajos se desarrollan para conseguir el mantenimiento de la competitividad y la presencia en los mercados internacionales de la horticultura almeriense, que requiere un aumento de la productividad, con la mayor calidad, para maximizar los beneficios, reduciendo el impacto medioambiental. Para afrontar con garantías este salto productivo y sostenible, el centro Ifapa ha avanzado este año de forma notable en el conocimiento de las diferentes tecnologías que pueden ocasionar mejoras sobre los cultivos. Proyectos como ‘Innovación sostenible en horticultura protegida’ o la ‘Innovación participativa para una horticultura protegida sostenible’, ambos financiados por los Fondos FEDER al Desarrollo Rural, son algunos ejemplos de este trabajo de cara a satisfacer las necesidades del sector agrícola almeriense. En estas líneas de investigación se está trabajando en lo que muchos consideran una de las principales innovaciones que el sector agroalimentario debe acometer en el futuro próximo: el control climático

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

de los invernaderos. Así, los proyectos mencionados van en esta dirección, estudiando la influencia de distintas tecnologías con el objetivo de mejorar el clima y la nutrición en los invernaderos mediterráneos. Las tecnologías que en la actualidad desarrolla el centro Ifapa son conocidas como métodos pasivos de calefacción e incluyen innovaciones como el almacenamiento de calor mediante mangas de polietileno llenas de agua, que ha demostrado grandes resultados en el aumento de temperaturas nocturnas y la producción en cultivos sensibles a las bajas temperaturas como el pimiento. A su vez, el centro de investigación trabaja en nuevas áreas para medir el efecto sinérgico sobre el aumento de temperaturas nocturnas de la combinación de acumuladores de calor con la instalación de pantallas térmicas en estructuras de invernadero multitúnel con cultivo de pimiento en sustrato. El Ifapa trabaja también en el uso sostenible del agua y los fertilizantes en los cultivos almerienses a través del proyecto Fertinnowa, cuyo objetivo es la creación de una plataforma para el intercambio de conocimiento y evaluación de tecnologías disponibles y novedosas en estos cultivos, así como la difusión de los resultados a todos los actores implicados. Dentro de dicho proyecto Ifapa evalúa la utilización de sistemas de lagunaje artificial junto a la acción de bacterias para la depuración y desalación de las aguas procedentes de los drenajes de los cultivos hortícolas bajo invernadero para su posterior reutilización en el riego. Ifapa lidera el paquete de trabajo de intercambio de tecnologías y en octubre de 2018 organizará en Almería el congreso final del proyecto. El control biológico de plagas es otra de las líneas prioritarias del Ifapa para atender las demandas del sector. En este sentido, trabaja en la actualidad en el control del pulgón en pimiento o la mejora de la implantación del control biológico en cultivos de ciclo corto como el calabacín, cultivo en el que el Ifapa ha establecido las bases científicas para controlar de forma efectiva el virus de Nueva Delhi.

Universidad de Almería La institución académica desarrolla un trabajo fundamental en materia de investigación agroalimentaria, que desde el año 2015 se aglutina bajo el paraguas del CIAIMBITAL, el centro de investigación y desarrollo en este ámbito de la UAL. Así, el trabajo que realizan los más de cuarenta equipos de investigación agroalimentaria, la Cátedra UAL-Coexphal, la Cátedra de Bioeconomía UAL-Cajamar, el Laboratorio de residuos de plaguicidas o el servicio periférico de uso de drones, este último pendiente de integrarse, pertenecen al CIAIMBITAL. El trabajo que desarrollan todos los actores reunidos en el centro se divide en siete líneas estratégicas: producción agrícola sostenible; mejora genética vegetal y tecnologías de plataformas; bioprocesos agroindustriales; ingeniería de microalgas y valorización de biomasa; seguridad alimentaria y química agroambiental; calidad alimentaria, nutrición y salud; y relaciones interorganizativas y economía agroalimentaria. Además, se está trabajando en una nueva línea del marco jurídico de la actividad agraria intensiva y de la producción agroalimentaria. Los diversos proyectos de investigación del centro se ubican bajo estas líneas estratégicas, en las que la transferencia de resultados y la colaboración con el sector privado es cada vez más cercana. “El salto en los último dos años ha sido espectacular”, declara Diego Luis Valera, director y coordinador del centro. Precisamente, con el objetivo de avanzar en la comunicación de las investigaciones al sector, el CIAIMBITAL ha celebrado este año sus primeras jornadas de transferencia de conocimiento de las investigaciones en las que participa la Universidad de Almería, entre las que se incluyen proyectos sobre Smart Agro, optimización del uso de agua desalada, mejora y sostenibilidad del cultivo de papaya, técnicas y herramientas de control integrado de plagas, control y prevención de enfermedades fúngicas o análisis de suelo en los cultivos. Entre los nombres propios de los proyectos de investigaciñon figuran el Internet of Food and Farm, el proyecto SABANA o Deseacrop.

Tecnova El año 2017 para Tecnova ha sido un año de transición. Un cambio hacia nuevas estrategias de crecimiento que han llevado a este centro de referencia de la industria auxiliar almeriense y española a diversiﬁcar nuevas líneas de trabajo y llegar a nuevos clientes en su aspiración por extender las tecnologías de producción, poscosecha y envasado a nuevos cultivos caracterizados por su alto rendimiento y su calidad. En esta línea de trabajo destaca el creciente interés del centro tecnológico por el cultivo de subtropicales, que se está dando especialmente en la provincia de Málaga y en la Costa Tropical granadina, así como el auge de los 'berries' y frutos rojos en Huelva. Una de las acciones más interesantes que se están llevando a cabo en este sentido es Hortovitalis, un proyecto destinado a la "mejora de la calidad y seguridad alimentaria en pre y poscosecha mediante el uso de herramientas de biocontrol" en el que Tecnova participa como organismo de investigación junto a la Fundación Centro de Investigación de Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) y la Universidad de Granada. El consorcio de trabajo de este proyecto, financiado por los fondos FEDER Interconnecta 2015, está coordinado por la empresa Miguel García Sánchez E Hijos, y también participan DOMCA, Ingro Maquinaria y Agrícola El Bosque. El proyecto, que está próximo a finalizar, trabaja en la búsqueda de soluciones a las enfermedades fúngicas en estos cultivos basadas en la aplicación de métodos de control biológico, además de la utilización de tecnologías como agua electrolizada, nebulización antimicrobiana, etc. La agricultura inteligente también centra los esfuerzos de este centro formado por más de 120 empresas pertenecientes a la industria auxiliar y de servicios para el sector agrario. El centro Tecnova participa, junto a Hispatec, en un proyecto para acercar el Smart Agro al sector vitivinícola, avanzando en la definición de modelos matemáticos mediante tecnologías como el Internet de las Cosas con el objetivo de predecir variables como la cantidad de producción.

La Voz de Almería

Las compañías asentadas en la provincia gozan de un alto nivel de reconocimiento internacional por su capacidad de innovación La papaya es uno de los nuevos productos que más interés han despertado en el sector por la facilildad de cultivo y los altos rendimientos

La productividad y la calidad de la producción agrícola son las dos variables más buscadas por los proyectos en los que participa Tecnova, que en la actualidad está centrada en el desarrollo de tecnología sosteible; es decir, aquella que consigue rentabilizar la producción y optimizar los costes de forma que el pequeño y mediano propietario de explotaciones agrícolas esté dispuesto a asumir la inversión que conlleva la introducción de estas mejoras. En esta línea, el control del clima dentro del invernadero es una de las prioridades del centro, que este año ha finalizado un proyecto llamado “Desarrollo de un sistema de alta productividad para cultivos hortícolas” que identifica, mediante modelos predictivos, las principales variables fisiológicas de los cultivos. El objetivo de esta investigación es ofrecer un sistema óptimo de control de clima para optimizar la producción de los cultivos en base al estudio y a la estimación de estas variables fisiológicas. Un conglomerado de innovación y conocimiento que se agrupa en cuatro departamentos específicos: tecnología de invernadero, producción, poscosecha y transformado y el departamento de biotecnología.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

207

NOVEDADES INDUSER 2016

2017: la Unión Europea ‘apadrina’ la innovación agrícola almeriense La transferencia de resultados y tecnología a las empresas, uno de los pilares del avance del sector

l año 2017 ha consolidado algunos de los proyectos de investigación más importantes no solo de la agricultura sino de la provincia almeriense. El campo de Almería se ha convertido en el escenario de ensayo de algunas de las innovaciones más ambiciosas a nivel europeo en materia agroalimentaria, como es el caso de, por ejemplo, la aplicación del Internet de las Cosas en la agroindustria, laobtención de bioproductos a base de microalgas o el estudio de la optimización del uso de agua desalada en cultivos hortícolas bajo abrigo. Todas estas investigaciones con epicentro en la provincia, repetimos, nacen de proyectos estratégicos

208

a nivel europeo. Algunos de llos cuenta con más de 70 socios (empresas, centros de investigación, instituciones públicas, etc.) involucrados, con apoyos de programas ﬁnancieros comunitarios de varios millones de euros. ¿Cómo ha llegado Almería a convertirse en un lugar tan sumamente privilegiado al poder desarrollar ‘in situ’ estas tecnologías? Buena parte del secreto radica en la capacidad del sector para asociarse, partiendo de los centros de investigación hasta las empresas comercializadoras hortofrutícolas, para redactar propuestas de innovación atractivas y en sintonía con los requisitos que marcan

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

los ‘think-tanks’ comunitarios. Unas exigencias que tienden a una mayor transferencia de los resultados científicos generados en estos foros de investigación a los actores que luego desarrollan esta tecnología y conocimiento de forma productiva. En este sentido, el sector agroalimentario almeriense está haciendo sus deberes con nota. La mejor muestra es que los centros de investigación, las empresas y los lugares de ensayo como laboratorios o fincas experimentales de la provincia acogen un abanico de proyectos de investigación cada vez más amplio. Aunque la investigación agroalimentaria que se desarrolla en la actualidad en Almería se organiza en multitud de áreas, todos los proyectos están enfocados a una mejora de la productividad y sostenibilidad de la producción agroalimentaria en Europa. Bajo este paraguas se ubican algunas de las líneas de trabajo que pueden aportar un verdadero salto cualitativo a nuestro modelo agrícola como la bioeconomía, el Smart Agro, la mejora del control integrado de plagas o el control climático sostenible.

LA INNOVACIÓN AGROALIMENTARIA EN CAJAMAR

Pasos firmes hacia la sostenibilidad del cultivo de papaya en Almería El año 2017 ha tenido luces y sombras para la producción de este fruto subtropical. A pesar de la rebaja de la euforia inicial en torno a este producto, los avances en el conocimiento sobre cómo cultivar la papaya permiten ser optimistas de cara a su consolidación en los próximos años Marco Rueda

Los esfuerzos en materia de investigación van dirigidos, sobre todo, a la búsqueda de una variedad de papaya idonea para Almería

a papaya ha sido en estos últimos años la principal apuesta de una parte del sector para disponer de un cultivo que complemente a los productos tradicionales de la agricultura intensiva almeriense. Tras la euforia inicial por la promesa de una elevada rentabilidad, surgieron las primeras dudas entre los agricultores

que pretendían incorporarlo a su catálogo de producciones anuales. Las limitaciones que a día de hoy enfrenta el desarrollo del cultivo de la papaya en Almeria tienen que ver con factores que remiten a la cultura de los productores, acostumbrados a cultivos con una entrada en producción más rápida,

pero sobre todo a cuestiones agronómicas como la identificación de la variedad ideal de este fruto para el invernadero almeriense. Esta situación, lejos de producir un impasse en el cultivo de papaya, ha estimulado la creación de una hoja de ruta 'sui generis' para este producto en el campo

LA INNOVACIÓN AGROALIMENTARIA EN CAJAMAR

La papaya es el tercer subtropical, tras el mango y la piña, más consumido en el mundo y todo parece indicar que esta tendencia irá en aumento en Europa

210

almeriense. La convicción de que la demanda por el consumo de este fruto subtropical, a la que se le atribuyen grandes beneficios para la salud, va a ir en aumento en Europa es un incentivo constante para el estudio y mejora de su producción. Modelo de producción El principal reto de cientíﬁcos, productores y empresarios sigue siendo el desarrollo de un modelo de producción de papaya para el invernadero del sureste español. El proyecto Europapaya, ﬁnanciado por la convocatoria de fondos FEDER-Interconnecta 2016 de la Union Europea, persigue este objetivo mediante la introducción de diferentes técnicas como el sexado prematuro de la papaya –el fruto con valor comercial debe ser hermafrodita-, el diseño de invernaderos que permitan un control de clima óptimo para el crecimiento del árbol de papaya, y el desarrollo óp-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

timo del manejo agronómico del cultivo fechas de trasplante, técnicas de aclareo de hojas o la optimización de agua y nutrientes-. Entre los participantes del proyecto se encuentran la empresa Miguel García Sánchez e Hijos, que lidera el consorcio de trabajo de Europapaya, Gogarsa, Vitalplant, MIP System Agro, la Universidad de Almería y la Universidad Politécnica de Madrid, el Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) y Cajamar. El proyecto, que arrancó el 1 de octubre de 2017, está previsto que finalice en 2018, por lo que el próximo año se antoja esencial para establecer el método estándar del cultivo de este subtropical. El manejo y la producción sostenible de papaya es otro de los objetivos del grupo operativo nacional CARISMED, participado por Anecoop, Hortamar, la UAL y Cajamar, en colaboración con otros ac-

tores de las islas Canarias, el otro foco de producción de papaya de España, que además está orientado a la búsqueda de la variedad ideal para su cultivo en el sureste español. Así, el éxito de la papaya también depende en buena medida de encontrar una variedad idónea para el campo almeriense. Las más utilizadas en la actualidad –Siluet, Intenzza, Caballero- no responden a la perfección a las necesidades del clima árido mediterráneo de Almería. Manipulado El avance del cultivo de la papaya no habría sido posible sin la ayuda de Anecoop, la cooperativa que apostó desde el principio por el cultivo de papaya en Almería con la intención de diversiﬁcar su línea de productos exóticos, Exotic Bouquet. En la actualidad, esta gran comercializadora trabaja en nuevas líneas comerciales en torno a este producto, siendo una de ellas su venta a través del sector del cátering o de los

centros comerciales, para lo que prepara especialidades como la venta de producto partido e incluso troceado para ser utilizado directamente en la hostelería. Dentro de ese plan de expansión del producto Anecoop ha anunciado para la próxima campaña la apertura de un centro específico de manipulado que se está construyendo en la cooperativa Hortamar. El director de la delegación en Almería, Ivan Rodríguez, afirma que para esta próxima campaña, que alcanzará su punto más alto de producción en los meses de marzo, abril y mayo del año que viene, se espera un volumen de producción de un millón y medio de kilos de papaya que irán destinados íntegramente al mercado español y, sobre todo, a los mercados de la Unión Europea. La proximidad de Almería al mercado europeo en comparación con otros exportadores de papaya -Brasil, México, Perú- sitúa a los productores locales en ventaja frente a sus competidores transatlánticos.

Las previsiones de la actual campaña es que el volumen de papaya comercializado supere los 1,5 millones de toneladas solo a través de ‘Exóticos del Sur’

LA INNOVACIÓN AGROALIMENTARIA EN CAJAMAR

Semilla certificada: ¿la mejor innovación para la agricultura almeriense? Las empresas multinacionales dedicadas a la obtención vegetal han hecho de Almería un polo estratégico de investigación y desarrollo de semillas hortícolas para todo el arco mediterráneo. En la actualidad, en la provincia conviven hasta doce centros de investigación privados en el ámbito de la biotecnología

Marco Rueda

Los expertos afirman que Almería es a día de hoy el principal ‘hub tecnológico’ de semillas para la agricultura de clima mediterráneo

Cuál es la innovación que le ha dado un salto de calidad más importante a la agricultura de invernadero almeriense en sus más de cincuenta años de historia? La respuesta no es sencilla, ya que requiere un sesudo análisis de impacto, unas variables difíciles de jerarquizar (productividad, sostenibilidad) y tener en cuen-

212

ta la percepcion general del sector sobre el efecto de las distintas innovaciones. Sin embargo, la introducción de semillas certificadas, aquellas aptas para su uso comercial y que han seguido un riguroso proceso de mejora genética legalmente reconocido, ha sido sin duda uno de los grandes avances para la produc-

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

ción de frutas y hortalizas almerienses. En este marco tienen una responsabilidad directa las casas de semillas, grandes empresas multinacionales cuyo inversión en I+D constituye uno de los pilares centrales de su negocio y que han encontrado en Almería un polo estratégico para la mejora de semillas vegetales.

La industria de semillas invierte más, en perspectiva, en I+D que sectores como el automovilítico o la industria aeroespacial Proteger las patentes intelectuales de las empresas es vital debido al esfuerzo que realizan a la hora de poner en el mercado una variedad

Excelencia científica Con el objetivo de abordar el estado actual y los retos de futuro de la industria de semillas en Almería, LAVOZDEALMERIA organizó un desayuno en septiembre con representantes de ANOVE, la asociación de casas de semillas; miembros de empresas obtentoras vegetales como Semillas Fitó o Syngenta, los semilleros, Coexphal y la Junta de Andalucía. El clúster científico-tecnológico creado en Almería para la mejora y selección genética de semillas hortícolas, en el que conviven 12 centros de investigación privados dedicados a especies como tomate, pimiento, pepino, calabacín, berenjena, o sandía, conforman un entorno de excelencia científica comparable a los polos tecnológicos más punteros del mundo en otras industrias, como es el caso de Silicon Valley en la investigación y desarrollo de tecnologías ‘high-tech’. Las cifras ponen en evidencia la dimensión de esta industria para el desarrollo económico y social de la provincia: el 52% de los empleos que genera este sector en España -es decir, más de la mitad- son para profesionales con una alta cualificación en investigación y desarrollo. La inversión que hacen estas empre-

sas en I+D está en torno al 16% del dinero total que ingresan cada año: 295 millones de euros solo en España. En perspectiva, las casas de semillas gastan más en investigar que otros sectores altamente tecnológicos como el aeroespacial o de la automoción. En Almería, este porcentaje sube hasta porcentajes sobre la facturación total de entre el 20% y el 30%. Inversión al alza en I+D El trabajo de estas empresas para obtener semillas que den frutos de la mejor calidad, adaptados a las necesidades del agricultor, los supermercados y los consumidores, es arduo y conlleva grandes inversiones económicas. Desde ANOVE calculan que el tiempo medio que se necesita para poner una variedad en el mercado es de entre 10 y 12 años, con una inversión económica estimada entre 1 y 1,5 millones de euros. Pese a lo descomunal del gasto y del esfuerzo que estas empresas punteras en biotecnología realizan en Almería, las previsiones que manejan las firmas de semillas es que esta inversión, lejos de estancarse, va a seguir creciendo en la provincia. Un reflejo de la importancia del sector, que ha entrado en una simbiosis perfecta con la agricultura local y cuya relación es un activo a proteger por todos los medios posibles. Tecnología ‘made in Almería’ Las dificultades asociadas a la falta de semillas adaptadas a la agricultura de invernadero en Almería solo se entienden si repasamos las mejoras introducidas por las empresas que han desembarcado en las últimas décadas en la provincia. Las personas que han visto la agricultura anterior a estos hechos son, casi con total seguridad, las que mejor pueden explicar los beneficios de la semilla certificada. Sin embargo, existe un aspecto en el que el desarrollo de nuevas variedades hortícolas ha tenido un papel esencial en la modernización de la agricultura almeriense: las resistencias a plagas y enfermedades como nemátodos, Bremia, Fusarium, Leveillula taurica, TSWV (virus del bronceado del tomate), TYLCV

La Voz de Almería

(virus del rizado amarillo del tomate, cuchara), oidio, etc. Un historial de enfermedades vegetales que han encontrado su mejor solución en la mejora varietal de semillas. Aunque constituyen un elemento central de su estrategia en materia de investigación y desarrollo, la capacidad de las empresas biotecnológicas no solo se limita a la búsqueda de variedades resistentes a los problemasde sanidad vegetal de las cosechas. Las casas de semillas han sido quizás el activo más importante del sector en cuanto a la confección de productos atractivos para los mercados más exigentes de Europa. El aumento del volumen y el vigor de las frutas y hortalizas, la ampliación del abanico de colores, texturas y sabores tiene como principales responsables a las obtentoras vegetales, que han consolidado en la provincia un modelo de investigación y transferencia de referencia internacional. El conocimiento acumulado sirve para desarrollar variedades hortícolas que se comercializan en el mercado global, pero en el que la agricultura almeriense tiene una posición privilegiada con respecto a sus competidores directos. Junto con estas ventajas se encuentran las mejoras en cuanto a la conservación del fruto tanto en el lineal del supermercado como en el campo, añadidas a los avances varietales conseguidos para poscosecha. En resumen, todo un repertorio de innovaciones que han propiciado el salto cualitativo de las frutas y hortalizas de Almería hacia los mercados más exigentes de Europa. Un avance que, a su vez, permite al sector agrícola almeriense afrontar desde una excelente posición los retos en materia de alimentación, salud y cambio climático que se ciernen sobre la producción alimentaria mundial. Sirvan a modo de ejemplo las previsiones que estiman la población mundial en 9.000 millones de euros para el año 2050 y la paulatina reducción de la superficie de cultivo. La ecuación “producir más alimentos con menos recursos” solo puede resolverse de la mano del I+D que aporta la industria de semillas.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

213

LA INNOVACIÓN AGROALIMENTARIA EN CAJAMAR

Internet of Food and Farm: Almería desarrolla la agricultura inteligente para el invernadero La composición del suelo, el peso de las plantas, la composición del aire, los níveles de humedad de un cultivo, la incidencia de dos estructuras distintas de invernadero en la productividad de una cosecha, etc. Esto es solo una pequeña muestra de la enorme cantidad de variables que, con las herramientas adecuadas, pueden ser transformadas en información y datos para desarrollar la ‘agricultura inteligente’. Unos datos que son recogidos mediante la instalación de sensores de precisión y optimizados con tecnologías ‘big data’ para, en última instancia, recibir información útil que ayude a la toma de decisiones encaminada a optimizar el rendimiento de los cultivos hortícolas locales.

214

El ‘Smart Agro’ que nace en Almería El proyecto Internet of Food and Farm, enmarcado dentro del programa estratégico europeo Horizonte 2020, trabaja en la expansión del Internet de las Cosas, la tecnología para desarrollar la agricultura y ganadería de precisión en toda Europa. En total participan 71 instituciones en proyectos del ámbito de las frutas, hortalizas, lácteos, productos cárnicos y cultivos extensivos. Dentro de este macroproyecto, un grupo de investigación de la Universidad de Almería ha sido elegido para liderar la implantación de estas tecnologías en cultivos hortícolas. Un hito que supone una oportunidad única para la agricultura de invernadero almeriense, donde se están llevando a cabo una multitud de ensayos para demostrar la viabilidad económica y social del ‘Smart Agro’.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

La tecnología llega a todo el sector El objetivo principal de los investigadores almerienses que participan en el proyecto es que el Internet of Food and Farm sea el vehículo para la generealización de la agricultura de precisión en la agricultura bajo abrigo. Así, los ensayos que se iniciaron en las ﬁncas de la Estación Experimental de Cajamar han dado paso a nuevas experiencias en explotaciones comerciales de productores pertenecientes a empresas como Biosabor, CASI, Hortichuelas, Cabasc o Luis Andújar. En pconcreto, la directora de la Cátedra UAL-Coexphal, Cynthia Giagnocavo, explica que el proyecto no cumplirá su objetivo si el pequeño y mediano agricultor no percibe que la inversión en estas tecnologías se compensa por su alto valor añadido.

‘Proyecto SABANA’: las microalgas en el centro del modelo de economía circular agrícola El año 2017 en la agricultura almeriense pasará a la historia como el año en el que la bioeconomía se situó como uno de los temas centrales en todos los debates acerca de cómo será el modelo de producción agrícola del futuro en la provincia. Esto es en buena medida gracias al proyecto SABANA, una investigación que, al igual que el Internet of Food and Farm, se incluye dentro del Horizonte 2020 de la Unión Europea. Financiado en su totalidad por la Unión Europea y con un presupuesto de unos 10 millones de euros, el proyecto SABANA está destinado a la investigación en microalgas, un campo de trabajo que ofrece grandes posibilidades a la agricultura y acuicultura mediterránea. Los investigadores de la Universidad de Almería, coordinadora de este proyecto a nivel europeo en el que participan las empresas Aqualia, GEA Westfalia (Alemania), la italiana Veronesi y Biorizon Biotech, están desarrollando en la Estación Experimental de Cajamar la producción de microalgas desde enero de 2017, fecha en la que arrancó el proyecto. Desarrollo del proyecto El proyecto busca convertir semillas de microalgas en biomasa para obtener bioestimulantes y biopesticidas para la agricultura. El proceso de producción de microalgas consta de cuatro partes: generación de inóculos a partir de semillas, comprobar la tolerancia de la microalga a distintos niveles de salinidad o materia orgánica en el medio acuático, un microensayo para

obtener los productos y una última parte de producción a escala industrial. Los ensayos, que se están desarrollando en la Estación Experimental de Cajamar, se desplazarán a una biorrefinería que se está construyendo en la Universidad de Almería, una instalación que se prevé que llegue a cinco hectáreas de superficie.

La Voz de Almería

Interés para Almería Las microalgas suponen un descubrimiento que puede revertir en grandes beneficios para la agricultura almeriense. Además de sus propiedades estimulantes y fertilizantes para los cultivos, las microalgas son fijadoras de CO2. En SABANA también se investigan estas cualidades.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

215

LA INNOVACIÓN AGROALIMENTARIA EN CAJAMAR ‘BIOVEGE’: El aporte de valor añadido al destrío de la producción vegetal del campo almeriense La gestión de los restos vegetales y el destrío de producción -todos aquellos productos que no encuentran una salida comercial a través de los canales de distribuciónconstituye uno de los principalesfrentes abiertos del sector para conseguir un modelo de producción sostenible en su totalidad. Uno de los proyectos que abanderan la lucha por dotar de un nuevo uso a estos restos, antes considerados un residuo a eliminar, es BIOVEGE, un proyecto del Horizonte 2020 que impulsa en Almería la reinserción de estos ‘coproductos’ en el circuito de valor económico agrícola. El proyecto, liderado por la comercializadora La Unión, busca ampliar el

216

abanico de oportunidades de los restos de tomate, sandía, berenjena y, en definitiva, el abanico de productos cosechados en el campo almeriense. Una labor que ya está dando sus frutos, ya que gracias a BIOVEGE ya se han obtenido las primeras mallas y plásticos biodegradables a partir de compuesto de estos productos que son óptimos desde el punto de vista del procesado. Enriquecimiento de alimentos Además de la obtención de bioproductos específicos para alargar la vida útil de las frutas y hortalizas mediante la confección y el envasado, el proyecto BIOVEGE desarrolla otras líneas de trabajo. Este es el caso de la extracción de ingredientes bioactivos procedentes de estos frutos

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

no comerciales para enriquecer otros alimentos, como productos lácteos o cárnicos. El responsable del departamento de Alimentación y Salud de la Estación Experimental de Cajamar, Miguel Ángel Domene, explica que “la obtención de compuestos de alto valor a partir del destrío, que es nuestro principal objetivo, nos lleva a investigar la aplicación de las propiedades saludables de nuestras frutas y hortalizas en salsas, preparados y comida funcional”, algo que el propio Domene contempla como “una opción más que interesante”. En el proyecto BIOVEGE participan, además de La Unión, las empresas Torres Morente, DOMCA, Morera&Vallejo, Ecoplas y Neol, los centros Tecnalia, CIDAF y Cajamar.

Deseacrop: un nuevo proyecto para ‘democratizar’ el uso del agua desalada en los cultivos almerienses La prolongada sequía que acusa el campo almeriense, que se extiende durante más de cuatro años consecutivos, ha puesto en el rádar del sector agrícola la búsqueda de alternativas a este recurso. Así, el agua desalada es contemplada como una de las opciones más atractivas por su disponibilidad y su calidad. Sin embargo, la falta de inversiones y el elevado coste actual de este recurso merman su uso. No obstante, uno de los proyectos más interesantes y novedosos en aterrizar en la provincia puede suponer el impulso necesario para que el agua desalada se convierta en la primera opción para la agricultura del sureste peninsular.

Un proyecto “único en Europa” Deseacrop, un proyecto financiado por la Unión Europea a través del programa LIFE en el que se analiza el impacto del agua desalada en la agricultura en todas y cada una de sus vertientes. La Universidad de Almería participa como socio en el proyecto Deseacrop, cuyo coordinador es la Universidad Politécnica de Cartagena, que también cuenta con la empresa filial de Sacyr, Valoriza Agua, y la Comunidad de Usuarios de Aguas de la Comarca de Níjar (CUCN). Un proyecto ”único en Europa” por su carácter demostrativo y su afán de que los resultados obtenidos sean transferidos al sector, afirma Carlos Herrero, responsable de proyectos de la Universidad de Almería. La diferencia principal con respecto a

La Voz de Almería

otras investigac iones radica en el detalloso estudio y análisis demostrativo del agua desalada por parte de Deseacrop. La transferencia de los resultados obtenidos al sector agrícola es otra de sus principales misiones. “Todo el proyecto está centrando en temas de usabilidad y aplicabilidad. El objetivo es que el agricultor sea capaz de apreciar los beneficios de trabajar con agua desalada y le resulte rentable. El lugar de los ensayos será la Finca Experimental UAL-Anecoop, lo que permite una transferencia directa al sector, representado en el proyecto por los regantes de la CUCN. Además, el aspecto medioambiental es un factor muy a tener en cuenta, con análisis de impacto de huella hídrica y de carbono.

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

217

IX INFRAESTRUCTURAS

INFRAESTRUCTURAS

El camión cumple medio siglo sin competidores en el invernadero almeriense El AVE aún no está y casi ni se le espera para transportar frutas y hortalizas por una sola vía, a pesar de los dos proyectos de Puerto Seco en Níjar y Pulpí. Nadie consigue dar con la tecla para transportar vía marítima y el avión casi ni existe para el agro provincial Manuel León Redactor Jefe

i hay una faceta que no ha cambiado prácticamente en nada desde la aparición del ‘Milagro económico’ en la provincia, desde que las hortalizas bajo abrigo empezaron a proliferar a Levante y Poniente, ha sido el transporte: medio siglo después de los primeros invernaderos ‘Rapa y Amagao’, un tomate vale más llevarlo a su destino a más de 3.000 kilómetros que producirlo en la mata y los horticultores y las empresas comercializadoras siguen enviando tomates, berenjenas o pimiento por carretera. A siempre vista, se trata de un medio de transporte imbatible, pero cada día que pasa, la Unión Europea pone más condicionantes al transporte por carretera por razones medioambientales, sobre todo por la huella de carbono. De ahí, la proliferación de medidas como la euroviñeta que ha ido encarecimiento este medio de locomoción en las últimas décadas. Sin embargo, ni tren ni avión ni barco han conseguido arañar una parte de ese negocio del transporte de las hortalizas del mar de plástico urcitano, a pesar de los repetidos intentos, sobre todo por vía marítima. De poco sirve, por si solo, la excelencia en la investigación, el incremento de prácticas biosaludables como la producción integrada o el incremento de la seguridad

220

y salubridad de la producción, si las em- mercancías, que pueda transportar conpresas almerienses del sector no cuentan tenedores de fruta y verdura y que pueda con una logística adecuada que no supon- complementarse con el camión. ga unos costes excesivos para su cuenta Sin embargo, el último año, como en los de resultados. Por eso, hasta ahora, ni anteriores, esta legítima aspiración ha detren, ni barco ni avión han podido toserle jado un poso de incertidumbre en el secen rapidez a la carretera. Pero la industria tor. Almería es el principal productor de agroalimentaria tiene hortalizas de Europa, mucho trecho por meaunque cada vez más jorar en este apartado, Almería tiene una amenazada su supremasobre todo en ahorro de dependencia absocía por países terceros cocostes y en optimizaMarruecos y Turquía. luta de la carretera mo ción de envíos al coraDesde los almacenes y alzón de Europa. El cam- para llevar las verhóndigas de la provincia po almeriense vive casi duras a más de salen cada día 500 camioen exclusiva del consunes cargados de produc3.000 kilómetros mo europeo. El transción fresca rumbo a Euporte, por tanto, no es de distancia ropa con 20.000 tonelaun peón más en este tadas de producto, lo cual blero de juego que son podría llegar a llenar haslos mercados, sino que ta veinte trenes diarios a es una de las piezas básicas para poder destinos alemanes, escandinavos o brimantener unas exportaciones que son tánicos. Almería está en el Corredor Meesenciales para el PIB de la provincia, para diterránea, está embocada, pero no está miles de familias que viven directa o in- claro aún qué papel reserva este futuro directamente de lo que se cría en los in- AVE para las mercancías, teniendo en vernadero. Hay por tanto mucho trabajo cuenta que solo contará con una vía y dopor realizar en este sentido. ble plataforma preparada. Las inversioEl sueño de Almería en estos últimos nes en los últimos años han brillado por años es poder contar con un tren de alta su ausencia en este añorado trazado, desvelocidad compatible para pasajeros y de que se tapiaron los túneles de Gafari-

ANUARIO DE AGRICUTURA 2017

La Voz de Almería

llos. La Mesa del Ferrocarril y el foro de empresarios valencianos, murcianos y almerienses por el Corredor han metido mecha en los últimos meses para que este macroproyecto no desfallezca, pero para Almería aún no están las cuentas claras. Durante este tiempo la Mesa ha llegado hasta Bruselas para que se oiga su voz y el Palacio de Congresos albergó una cumbre con empresarios de todo el Levante español en pro del Corredor. Los empresarios almerienses y del resto del litoral mediterráneo - los valencianos Juan Roig y Vicente Boluda, entre otros deﬁenden el Corredor ferroviario porque su puesta en servicio supondrá un ahorro de costes para las exportaciones. Se calcula que en Almería, Murcia y Alicante tendría un impacto positivo de unos 300 millones de euros al año. Hay, sin embargo, todavía muchas sombras sobre cómo se va a poder utilizar el AVE para transportar mercancías si solo se dispone de una vía por la que también deben circular trenes de pasajeros. Aunque desde el Levante almeriense se han dado pasos adelante para apoyar esta infraestructura, desde el Poniente la respuesta, hasta el momento, ha sido más tibia. Otro capítulo en el que la provincia y la administración regional ha dado algunos pasos seguros es en el de la habilitación nudos logísticos ferroviarios o Puertos Secos. En este sentido, empresarios del Almanzora y del Levante han diseñado un proyecto denominado Port Rail Almanzora como nudo de transporte y cargadero de conteneros cuando llegue el esperado AVE. El presidente de esta entidad, Javier Serrano, ha señalado que “el Corredor será una revolución para la capacidad comercializadora de nuestro sector, solo de Pulpí salen a diario más de un centenar de camiones que recorren 3.000 kilómetros”. e Port Rail forman parte una veintena de empresas de la provincia que promueven un área logística o Puerto Seco para cargar contenedores con ﬁnanciación privada. “Solo nos harían falta los raíles”, señala Serrano. La inversión global del Corredor asciende a 22.000 millones, de los cuales 14.000 ya se han invertido, pero

quedan aún 8.000 y de ellos buena parte son los de la conexión Murcia-Almería, porque el Corredor no deja de ser el AVE compatibilizando pasaje y mercancías en diferentes frecuencias. En septiembre, el presidente del Gobierno Mariano Rajoy se comprometió a invertir 2.000 millones de euros en el Corredor y Almería, al menos, ya tiene un cronograma de las obras pendientes realizado por el ministro Iñigo de la Serna, tras años de abandono por el Gobierno Central. Junto a las limitaciones presupuestarias, se ha abierto el debate en algunos foros sobre si existe la suﬁciente demanda que justiﬁque tamaña inversión

y hay informes contradictorios al respecto. Renfe y Adif manejan encuestas internas a cargadores y operadores reticentes a trasladar carga de carretera al tren en la condiciones actuales. Los empresarios valencianos, con los que coincide la patronal almeriense de Asempal y la Cámara de Comercio, consideran que un corredor de altas prestaciones tiene la demanda inducida y la rentabilidad asegurada. En España la utilización del ferrocarril para carga es del 3%, frente a una media europea del 18%. Según Javier Serrano “si no exportamos por raíles nosotros nos lo impondrá la Unión Europea por razones medioambientales”.

INFRAESTRUCTURAS

Los empresarios de este futuro centro de mercancías, que tienen apalabradas ya 200 hectáreas de terreno junto a la barriada de La Fuente, apuestan por la intermodalidad del transporte combinado ferrocarril-carretera para racionalizar las exportaciones hortofrutícolas al Centro y Norte de Europa. El otro Puerto Seco de la provincia, que cuenta con el hinterland del Puerto de Almería está proyectado en Níjar y ha dado también pasos importantes en los últimos meses. La Agencia de Puertos de la Junta de Andalucía ha iniciado los contactos con empresas de la provincia de Almería para sondear su predisposición a instalar parte de su logística en el futuro Centro Logístico del kilómetro 21 en Níjar. Por el momento, en esta primera aproximación, varias empresas comercializadoras hortofrutícolas han avanzado su interés por aﬁncarse en este Muelle Seco y por ocupar en principio en torno a veinte hectáreas. Han sido, en esta primera ronda, unas

222

diez empresas las contactadas y según el zora y que dará servio a las empresas del técnico de la Red Logística de la Agencias Levante provincial. El Puerto Seco nĳade Puertos de Andalucía, Onofre Sánchez, reño, que se construirá con Presupuesto “todas ellas saben que el futuro del trans- de la Junta de Andalucía junto a la conceporte de carga pasa por sión que mantiene la ﬁlial medios intermodales Inmobiliaria Espacio del como el ferrocarril te- Pulpí y Níjar cuenGrupo OHL de Juan Miniendo en cuenta la pre- tan con dos proyecguel Villar Mir, dará serocupación que hay en la vicio tanto a la comarca tos de nudos Unión Europea por la del Poniente como al área logísticos ilusionancontaminación que prometropolitana de la capiducen las emisiones del tes para cargar con- tal y la comarca de Níjar. transporte por carreteLos técnicos coinciden tenedores, pero ra y la huella de carbono desde hace meses en seresultante”. El futuro tendrán que llegar ñalar que para que estos del Puerto Seco de Níjar las vías dos nodos logísticos prova unido al trazado del vinciales tengan las mátren de alta velocidad ximas posibilidades de que no estará disponible en la provincia desarrollo es necesario contar con que la antes de siete u ocho años, según las pre- plataforma del futuro AVE sea de doble visiones del Gobierno. Este es su principal vía y así lo recordó recientemente en un hándicap para su desarrollo. En igual si- encuentro empresarial el Vera el portavoz tuación se encuentra el otro Puerto Seco de la Mesa del Ferrocarril, José Carlos Tede la provincia proyectado en Pulpí de for- jada, “es necesario la doble vía para que ma más modesta con capital privado no quedarnos limitados desde el primero aportado por la Sociedad Port Rail Alman- momento y para ello es necesario invertir

ANUARIO DE AGRICUTURA 2017

La Voz de Almería

450 millones cada año por parte del Ministerio de Fomento”. Las previsiones de la Junta es que el Puerto Seco de Níjar genera unos 2.200 empleos con una inversión global de 90 millones. El pasado año se declaró de Interés Autonómico en una superficie de 174 hectáreas. La terminal ferroviaria se acometerá en una segunda fase debido al retraso que presenta la línea Murcia-Almería del Corredor Mediterráneo que no llegará antes de 2023, según la última planificación del Ministerio de Fomento. Los camiones, mientras tanto, tienen su propia problemática. La flota de Almería, compuesta por unas 4.000 cabezas tractoras, ha podido recuperar el dinero del céntimo sanitario que le cobró indebidamente la administración. Ahora se encuentran enfrascados en otra batalla: la del cártel de algunos fabricantes que cobraron de más. La Comisión Europea hace unos meses ha dado un nuevo golpe al cártel de fabricantes de camiones. Bruselas acaba de multar al proveedor Scania con 881 millones de euros, que se une a las sanciones impuestas a Man, Volvo, Renault, Daimler-Mercedes, Iveco y Daf , que suman 3.000 millones de euros “por prácticas abusivas y perjudiciales con sus clientes”. En Almería hay 4.000 camiones afectados que podrían recuperar hasta 50 millones de euros, según la Plataforma de Afectados (Aredafac). Las empresas y autónomos afectados tienen ahora un plazo hasta abril de 2018 para iniciar nuevas reclamaciones y demandar por daños y perjuicios. Todos los fabricantes de camiones bajo sospecha llegaron a un acuerdo con Bruselas en el que aceptaron la conducta anticompetitiva y, a cambio, recibieron una reducción de la sanción. Scania decidió no aceptar los cargos y la Comisión prosiguió con la investigación hasta imponer la sanción actual. Se trata de la mayor multa por cártel jamás impuesta por la Comisión Europea y que afecta a 9 de cada 10 camiones ligeros y medianos que se vendieron en Europa. El coste para Scania y el resto de fabricantes podría incrementarse, ya que cual-

quier persona o empresa afectada puede dades necesaria la elaboración de inforllevar el asunto ante los Tribunales y de- mes periciales de cada camión afectado. mandar por daños y perjuicios hasta abril Entre las empresas que forman parte de 2018. de esta recién creada plataforma de rePara facilitar la interposición de las co- clamaciones aparecen firmas como Agrurrespondientes reclamaciones, se cons- paejido, El Junzas, Garciden, Trecomar, tituyó la plataforma almeriense de afec- Fircosa, Grúas El Canario, Cargo Níjar, tados Aredafac, que aglutina hasta ahora Frío Benecid, Cosentino, Lirola, El Frío a más de 400 empresas y 2.000 camiones Almeraya, Murgi Cargo, Central Logística afectados, a la cual puede adherirse cual- de Almería, La Redonda, Hermanos Porquier empresario autónomo o sociedad tero, World Ejido Transport, Transgesol que hubiera adquirido entre los años 1997 o Isabel Alonso. Los seis fabricantes juny 2011 algún vehículo nuevo de masa má- tos sancionados representan nueve de caxima superior a 6 toneda diez camiones medialadas, siendo indiferente nos y pesados vendidos que el vehículo en la ac- La flota de camiones en Almería, de ahí la entualidad se encuentre en de la provincia sojundia de la reclamación activo o dado de baja. emprendida por varios brepasa las 4.000 Se estima que el núcientos de transportistas mero de reclamaciones cabezas tractoras y almerienses. La provinse incrementará debido existe una gran cia de Almería es una de a que las 6 marcas partilas principales potencias competitividad en cipantes en el cártel reen suma de camiones de presentan el 90% del precios y mercados Andalucía. parque de camiones meHan sido numerosos lo dianos y pesados exisintentos de la Autoridad tentes en la Unión EuroPortuaria y de distintos pea, por lo que el núme- Los puertos de Aloperadores logísticos ro de vehículos afecta- mería y Carboneras por abrir una ruta marídos se situaría en torno tima continuada para han crecido en los a los 10 millones en la empresas hortícolas desUE, de los que 200.000 últimos años en de el Puerto. corresponden a camio- mercancía transiEl Puerto sigue sin connes adquiridos en Espatar para las comercialitada, pero el envío ña que podrían recupezadoras almerienses de rar unos 2.500 millones de hortalizas es la frutas y hortalizas, que de euros y en la provin- asignatura pendiente prefieren seguir confiancia de Almería con una do en el camión y la cacifra cercana a los 4.000 rretera como aliados de camiones se podrían recuperar 50 millo- transporte. Desde que la agricultura bajo nes de euros. plástico almerienses adquirió dimensión Los camioneros afectados por el cártel internacional, a partir de los 70, nunca se de fabricantes exigirán indemnizaciones ha visto al Muelle como una fórmula comde hasta un 20% por cada camión como petitiva para sacar el género de los inverconsecuencia del sobreprecio aplicado y naderos. Las empresas confían más en la pactado por los propios fabricantes de ca- rapidez del camión y sus posibilidades del miones y multado por la Comisión Euro- puerta a puerta que en las travesías hasta pea con una sanción de 2.930 millones de los puertos de Rotterdam o de Hambureuros, la mayor sanción por cuestiones go. de competencia impuesta en la historia Hubo un tiempo, cuando la agricultura de la UE. almeriense no era intensiva, en el que la Para calcular la cifra de reclamación - uva de mesa y la naranja se sacaba en baentorno a 8000 y 20.000 euros por uni- rriles con serrín y después en platós, vía

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICUTURA 2017

223

INFRAESTRUCTURAS

La Mesa del Ferrocarril no sólo exige soluciones para el AVE, también reclama mejoras en tiempos y servicios en líneas convencionales

224

puerto, en grandes buques frigoríﬁcos. Fue una época de la historia económica almeriense en la que el Puerto era indispensable para realizar las transacciones comerciales de mercancías. A pesar de los intentos desde la propia institución portuaria y de los distintos operadores del gremio para la instauración de una línea regular marítima especíﬁca para productos hortofrutícolas, la idea no ha cuajado. Tanto es así que los datos estadísticos de mercancías, proporcionados esta semana por Puertos del Estados, revelan que el hinterland de Almería cerró 2016 con más frutas y verduras importadas que exportadas: concretamente, Almería recibió vía marítima 13.950 toneladas de frutas y hortalizas y expidió 13.327 con uno movimiento global de 27.277. La mayor parte de las importaciones llegaron de Marruecos y las exportaciones fueron direccionadas principalmente a Argelia.

ANUARIO DE AGRICUTURA 2017

La Voz de Almería

Los envíos se realizaron a través de la carga que permiten los ferrys que cubren ida y vuelta los trayectos desde Almería a Melilla, Nador y Ghazaouet (Argelia), al no cuajar el proyecto para un barco semanal tipo Feeder de portacontenedores. A pesar de su vitola de provincia exportadora de verduras, el puerto de Almería es uno de los más bajos de la red de Puertos del Estado, en cuanto a suministro de frutas y hortalizas. Los puertos españoles movieron por sus instalaciones cerca de 510 millones de toneladas en 2016, de los cuales 8,5 fueron frutas, hortalizas y legumbres. De esa cantidad, cerca del 60%, 4,9 millones de toneladas, correspondieron al tráﬁco import-export, cifra que convierte a España en el principal suministrador de este tipo de productos. El último informe publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señalaba que España es el primer exportador de frutas y verduras. Igualmente, el Ministerio de Economía español señalaba que el valor de la exportación hortofrutícola española en 2015 ascendió a 11.902 millones de euros, con un volumen 12.789.939 toneladas, con destino, mayoritariamente (93%) a algún país europeo. En 2016, las mercancías exportadas (de producción nacional) y las que pasaron en tránsito (procedentes de terceros países) los puertos españoles sumaron 5,3 millones de toneladas. En los últimos años, Motril trata de competir cada vez con el Puerto de Almería, tanto en pasajeros como en mercancías. El Puerto granadino basa su progresión en su nueva línea con Tánger y en las rutas con Melilla, Nador y Alhucemas. Desde su independencia en 2005, Almería siempre ha superado a la dársena granadina, pero en los últimos años los tráﬁcos están más igualados. Según las estadísticas de Puertos del Estado, la entidad estatal a la que pertenecen las dársenas de Interés General, Almería transportó 6,4 millones de toneladas de mercancías y se anotó un crecimiento del 25% respecto al año anterior. Motril, por su parte, movió una carga de

1,9 millones de toneladas, el 3% más: victoria almeriense por goleada. En pasajeros también gana, por ahora, Almería: 698.00, un 7% más, al cierre de 2015, frente a los 430.000 de Motril, con una caída del 3%. En la Operación Paso del Estrecho (OPE) sin embargo, es donde Francisco Alvarez de la Chica, presidente de la ensenada motrileña, le está comiendo más la merienda a su homóloga Trinidad Cabeo, con un empate técnico en los embarques a Melilla. En cruceros, Motril, que había superado a Almería en más de 2.000 cruceristas en 2014, cayó en picado en 2015 hasta solo 6.481 por las obras en el dique de levante. Almería mantuvo un aseado nivel de 18.000 cruceristas y una treintena de barcos. Pero Motril ha explotado en 2016, con la nueva conexión con Tánger, donde brilla el macropuerto internacional TangerMed. Desde febrero opera la naviera alemana FRS, tanto en mercancías como en pasajeros. En un mes ha transportado más de 3.000 toneladas, sobre todo de frutas y hortalizas de la Costa Tropical y ya mira con ojos golositos a los invernaderos ejidenses. A pesar de las continuas acciones de promoción del Puerto de Almería en distintos foros nacionales e internacionales (uno de los últimos en Jaén para captar envíos de aceite) con el apoyo de la Cámara de Comercio, Motril repica al instante como una campana. Tanto su alcaldesa, Flor Almón, como su presidente De la Chica, trabajan al alimón para hacerse con mayor cuota de mercado en los tráﬁcos con la zona occidental del Magreb, donde reinan Algeciras y Tarifa, y atraer de paso al Poniente almeriense hasta su hinterlad: hay solo 35 kilómetros más de distancia de El Ejido

a Motril que a la Fuente de los Peces de la capital. Motril ya cuenta también con tres líneas regulares a Melilla, Nador y Alhucemas, que opera la naviera Armas. Almería mantiene sus enlaces a Ghazaouet, Orán, Melilla y Nador, con la clásica Trasmediterránea, de Acciona. En juego hay miles de euros en ingresos y Almería ha sido operador dominante en la zona oriental, pero Motril, su antiguo retoño, acaba de pegar un volantazo para adelantarla. Almería mantiene aún su hegemonía en Andalucía Oriental en graneles sólidos gracias al yeso de Sorbas, al mármol de Macael, pero sobre todo, a la actividad en la cementera y la térmica de Carboneras. Tres de cada cuatro toneladas atribuidas a Almería salen de Carboneras. No consigue, sin embargo, a pesar de los múltiples intentos, establecer un canal para las hortalizas del invernadero. Motril, basa su actividad de carga en los graneles líquidos y está empezando a facturar por envíos de hortalizas por barco. Almería es el Puerto que más creció en 2015 en volumen de negocio con un 26% más. Motril echa toda la carne en el asador para ganar cuota de mercado en el negocio con Africa. Y para ello ya cuenta con el patrocinio de la Junta de Andalucía para convertirse en Puerto con la caliﬁcación de Zona de Interés Estratégico para Andalucía, una nombradía que no tiene, hoy por hoy, Almería, a pesar de tener 60 años más de historia que el prontuario motrileño: Almería inició los trabajos de construcción de su puerto en la vieja bahía árabe de Bayyana, en 1847, y Motril no puso la primera baldosa hasta 1908. El avión apenas cuenta para las exportaciones almerienses de frutas y hortalizas, a pesar, como con el barco, de todos

El Gobierno ha fijado para el 2023 la llegada de la alta velocidad ferroviaria a la provincia y, de momento, con una sola vía en su trazado El Puerto de Motril trata de competir con Almería en carga y ha abierto una nueva vía logística con el puerto internacional de Tánger

los esfuerzos realizados. Aena amplió hace una década la superﬁcie logística con esta ﬁnalidad, pero los clientes no europeos del invernadero urcitano aún son minoría. En 1998 hubo un primero intento para enviar tomates a EEUU desde El Alquián, pero problemas técnicos como que los palets no cabían en el avión obligaron a suspender la iniciativa. Fueron 45.000 kilos de tomate de CASI, Ferva, Vicasol y Las Hortichuelas los que intentaron llegar a Nueva York, pero problemas técnicos abortaron el envío. A lo que se unió también el alto coste del transporte que no hacían rentable la iniciativa. Desde entonces, el transporte aéreo prácticamente no ha existido para las comercializadoras almeriense, a excepción de algunos envíos esporádicos de pimiento que se realizan a Estados Unidos vía aeropuerto de Barajas.

OPINIÓN José Cano García Presidente de la Confederación de Empresarios de la Provincia de Almería (Asempal)

Almería y los mercados agrarios. Ahora o nunca “Almería nunca ha tenido las cosas fáciles, nadie nos ha regalado nada y acumulamos ya seis años sin que se haya producido obra alguna en la línea de AVE con Murcia”

226

lmería cerró la última campaña en su sector hortofrutícola batiendo récords. Generó 3,6 millones de toneladas, incrementó en un 15% sus exportaciones en la primera mitad del 2017 y el valor de las frutas y hortalizas alcanzó los 2.400 millones de euros para los agricultores, un 19% más que un año antes, una excelente noticia que nos llegó después de varios años de pérdida de rentabilidad. Sin embargo, no todo son rosas en el camino de los agricultores y de las empresas del sector agroalimentario. Este último año, las espinas han llegado de la mano de la tremenda escasez de precipitaciones que han empeorado la situación de los recursos hídricos. Un problema en el que se juegan la supervivencia los agricultores y sus empresas, pero que se ha convertido en un nuevo “toma y daca” para nuestros representantes políticos, que deberían entender que hay cosas que no pueden entrar en la confrontación. Asempal es miembro de la Mesa del Agua de Almería y no es por casualidad, ya que se trata de un recurso absolutamente imprescindible, para la agricultura y para el resto de los sectores productivos. ¡No nos engañemos!, en Almería se gestiona el agua con la máxima eficiencia, somos capaces de obtener los rendimientos más elevados del país, 15 euros por m3, 6 veces más que otros modelos. Y la suma de todos sus recursos, desalación, trasvases, depuración, recuperación de acuíferos, tratamientos terciarios y otros, fruto del ahorro, podrían aportar el Agua que Almería necesita y que no tiene aprovechamiento. ¿Por qué estamos entonces en esta situación? Porque a la pertinaz sequía se han sumado las grandes infraestructuras inacabadas como la Autovía del Agua, las depuradoras pendientes, las desaladoras infrautilizadas, rotas o sin uso, y los oídos sordos del Gobierno a la demanda de los regantes para que se fije un precio justo del agua desalada, entre otros. Todo ello convierte a Almería en un polvorín y nos aboca

ANUARIO DE AGRICUTURA 2017

La Voz de Almería

a una situación desesperada. Hemos alcanzado unos niveles de excelencia en la producción hortofrutícola que permiten sortear la mayor parte de las dificultades que se plantean campaña tras campaña; el potencial endógeno es tan alto, la capacidad para adaptarse a las nuevas demandas, los productos cada vez de mayor calidad y más saludables, que casi logran ocultar las deficiencias exógenas, es decir esas inversiones que han de llegar de otras instancias, nacionales e internacionales. Y quiero detenerme en ese punto porque lamentablemente seguimos esperando esas otras inversiones, las que nos han de llegar de fuera, y nos resuelvan problemas que afectan negativamente a nuestra competitividad. Son los casos de las infraestructuras hidráulicas, pero también en las comunicaciones, como la Autovía del Almanzora, —desesperante su retraso— , y el Corredor Mediterráneo Ferroviario. Hace casi nueve años se iniciaban las obras del AVE y los almerienses, proclives al optimismo de creer que nos llega el turno, asistimos esperanzados a la llegada de la alta velocidad. Era una ilusión con lógica y argumentos puesto que la UE decidió incluir ese trazado en uno de sus ejes prioritarios del transporte. Almería nunca ha tenido las cosas fáciles, nadie nos ha regalado nada, y acumulamos seis años sin que se haya producido obra alguna en los tramos de la provincia. La llegada de un nuevo ministro, Íñigo de la Serna, al menos ha servido para sacar el proyecto de la situación de bloqueo en la que se encontraba. Con recortes, sí, pero al menos hay plazos y se van cumpliendo los compromisos. Hemos de ser realistas y coger lo que tenemos en la mano y exigir que se cumplan los plazos prometidos para que la autovía del Almanzora se termine en 2019, y los trenes con Murcia y con Granada sean una realidad en el 2023. Agua, ferrocarril y autovías pendientes… aún queda mucho por hacer. ¡Es ahora o nunca!

OPINIÓN Diego Martínez Cano Presidente de la Cámara de Comercio de Almería

2017, el año del Corredor Mediterráneo “El ferrocarril es una infraestructura que facilita los intercambios económicos con el resto de España y con Europa y es, por tanto, un factor esencial de competitividad”

228

inalizamos 2017 y de nuevo cerramos un año más de reivindicación y clamor por las infraestructuras de Almería. Un ejercicio tras otro el AVE viene centrando sin duda nuestra principal demanda y es justo que así sea porque se trata de mucho más que un modo de transporte: es el tren al futuro. Con mucho, es probablemente la infraestructura que más impacto tendría sobre la economía provincial. Las estimaciones señalan que representaría un incremento en el Producto Interior Bruto provincial de alrededor de un 7 por ciento o lo que es lo mismo, dicho de otro modo, la aportación del AVE a nuestra provincia estaría próxima a los 700 millones de euros anuales, una cantidad que por sí misma añade mayor justificación a continuar reclamando un compromiso firme y la inversión necesaria para construir esta infraestructura. 2017 ha sido un año Corredor. La Cámara de Comercio de Almería se sumó desde su lanzamiento a la gran iniciativa empresarial promovida por la Asociación de Empresarios de Valencia-AVE en su intensa y firme apuesta por el Corredor Mediterráneo completando así nuestra participación desde hace más de una década en otros foros reivindicativos como el del Ferrmed. A nivel empresarial hemos colaborado con AVE en la celebración del Encuentro de apoyo al Corredor Mediterráneo en Almería en el que se reconoció que la masiva asistencia registrada en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Roquetas de Mar fue un hito en la celebración de estos encuentros iniciados en Tarragona y han llegado hasta Granada: no en vano fue el clamor de un millar de empresarios de toda España, a los que recibimos en la isla de Almería unidos en torno a mismo objetivo: demandar una infraestruc-

ANUARIO DE AGRICUTURA 2017

La Voz de Almería

tura clave para nuestra competitividad. Disponer de ese corredor ferroviario incrementaría los flujos de viajeros y de mercancías y serviría de polo de atracción para el establecimiento de nuevas empresas en la provincia, para la llegada de inversiones que frecuentemente se frenan debido a las dificultades de comunicación tan vinculadas con Almería a lo largo de su historia. Medios para competir Pero el AVE es, sobre todo, un factor de competitividad para las empresas y los sectores que ya operan en la provincia. Es una infraestructura que facilita los intercambios económicos con otras zonas de España y también de Europa, contribuye a la competencia en el transporte de mercancías vinculadas claramente con la exportación, como es el caso de las hortalizas o el mármol, y abre nuevas vías de negocio para las empresas almerienses. En este contexto, 2017 ha sido el año en que Fomento ha anunciado la reestructuración del calendario del trazado del futuro AVE por la provincia de Almería: según lo anunciado por el ministro De la Serna, los cuatro tramos del AVE en los que se han unificado todos los que había pendientes, tendrán que tener proyecto en 2018, en 2019 deben comenzar los trabajos y en 2023, las obras deben estar ejecutadas. En la cartera del titular de Fomento, también un compromiso de inversión y actuación en la línea con Granada que se prevé adaptar al ancho internacional y posibilitar el tránsito de trenes de alta velocidad. Toca, pues, estar vigilante en el cumplimiento de fechas y plazos; también hay que continuar trabajando de forma paralela en otra línea complementaria porque no podemos permitirnos el lujo de quedar

“La sociedad civil ha tomado conciencia y ha optado por mostrar y demostrar el hartazgo ante la permanente falta de comunicaciones y su secular desamparo”

descolgados del diseño de las grandes redes nacionales y transeuropeas del transporte ferroviario. Y hemos de pelear con todas las consecuencias porque no sólo queremos que llegue el AVE, exigimos también que lo haga con doble vía porque de esa forma estaremos asegurando el transporte de mercancías y el de viajeros. Almería ha hecho un esfuerzo titánico en los cincuenta últimos años para salir del retraso que le imponían sus limitaciones naturales y geográficas. Hemos sido capaces de salvar las dificultades del clima, de la escasez de agua o de suelos, de la distancia, del conocimiento, de la búsqueda incesante de la calidad en las producciones y de la innovación en nuestras empresas. 2017 ha sido un año de una importante movilización en torno al AVE: la sociedad civil ha tomado conciencia y ha optado por mostrar y demostrar el

hartazgo ante la permanente falta de comunicaciones en la provincia y su secular desamparo. Y cada cual elige cómo quiere evidenciar su descontento: los empresarios apostamos siempre por la interlocución con las Administraciones, por la demanda exigente, por los encuentros reivindicativos, por la crítica ante la falta de acción y ejecución, por demostrar con cifras los beneficios, ventajas o los incumplimientos… y siempre por mantener vías de diálogo. Es nuestra forma. Tan respetable como otras con la diferencia de que nunca juzgamos las que no compartimos. Nuestro objetivo es lograr que se cumplan los compromisos. Y que comience definitivamente la cuenta atrás para que Almería pueda alcanzar como poco los mismos medios para competir de los que ya disfrutan muchos otros territorios.

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICUTURA 2017

229

X ANEXOS Y TABLAS INFORMACIÃ&#x201C;N RECOPILADA POR TECNOVA

SUBVENCIONES COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ANDALUCÍA INCENTIVOS A PYMES PARA EL DESARROLLO INDUSTRIAL Y LA CREACIÓN DE EMPLEO EN ANDALUCÍA

El objetivo de este programa de incentivos es contribuir fundamentalmente al desarrollo industrial y la creación de empleo en Andalucía, que fomente la creación y el crecimiento de empresas generadoras de empleo, así como el impulso de la innovación productiva en los ámbitos de la especialización inteligente. Los destinatarios son básicamente las PYME del sector industrial que desarrollen proyectos cuya ﬁnalidad sea la generación de actividad económica y/o la creación de empleo. A estos efectos serán incentivables las actividades económicas recogidas en Anexo I. Los proyectos deberán perseguir alguno de los siguientes objetivos: a) La creación de empresas que generen empleo. Proyectos que realicen una inversión inicial en Andalucía vinculada a un nuevo establecimiento y que creen empleo. b) El crecimiento empresarial. Proyectos promovidos por empresas con establecimiento operativo en Andalucía, que impliquen una inversión inicial y que creen empleo en dicho establecimiento. Podrán solicitarlos: a) Las empresas válidamente constituidas e inscritas en el correspondiente registro empresarial o alta en el impuesto de actividades económicas en el caso de empresario individual, que cumplan el requisito de ser trabajador autónomo o PYME, con establecimiento operativo en la Comunidad Autónoma de Andalucía, con independencia de dónde se encuentre el domicilio social, que ejerzan una actividad económica y no se encuentren expresamente excluidas de la presente Orden. b) Las empresas que vayan a constituirse y se inscriban en el registro empresarial correspondiente o en el caso de empresario individual autónomo se den de alta en el impuesto de actividades económicas con posterioridad a la solicitud de ayuda y con anterioridad a la fecha de la resolución de la misma o aquéllas que se encuentren inscritas en el registro correspondiente o con alta en el Impuesto de Actividades Económicas en el caso de empresarios individuales autónomos en los tres años anteriores a la fecha de solicitud y planteen un proyecto de nuevo establecimiento en Andalucía. Plazo de solicitud: 17/07/2017 - 30/12/2018. Organismo: Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA)

232

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

INCENTIVOS A LA CONTRATACIÓN INDEFINIDA DE JÓVENES

La contratación indefinida de jóvenes a una ayuda consistente en una cantidad a tanto alzado por importe de 4.750 euros, o de 6.000 euros si el contrato se formaliza con una persona con discapacidad reconocida igual o superior al 33%: a) Las entidades beneficiarias que contraten de forma indefinida a las personas titulares de un Bono de Empleo Joven, tras la finalización del periodo correspondiente a los doce meses de la ayuda. Podrá solicitarse este incentivo, tanto en los supuestos de mantenimiento de un contrato inicialmente indefinido, como en los supuestos de transformación del contrato inicial en indefinido. b) Las empresas asociadas inscritas en la Iniciativa Practicas Profesionales en Empresas, que contraten con carácter indefinido a las personas jóvenes beneficiarias en el plazo máximo de tres meses desde el momento de finalización de la práctica profesional. El contrato deberá mantenerse ininterrumpidamente por un periodo mínimo de doce meses y celebrarse a jornada completa.

Plazo de solicitud:Un mes desde la formalización del contrato por el cual se solicita el incentivo. Organismo Concedente: Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo. PROGRAMA PARA EL RETORNO DEL TALENTO

Tienen por objeto facilitar el regreso de personas andaluzas que estén desarrollando su actividad laboral en el extranjero y deseen incorporarse al mercado laboral andaluz. Podrán solicitar las ayudas las personas andaluzas retornadas y las personas trabajadoras autónomas, las empresas válidamente constituidas e inscritas en el correspondiente registro, incluidas las de economía social, ubicadas en Andalucía, que se encuadren en los ámbitos de oportunidad incluidos en las prioridades de especialización de la Estrategia de Innovación de Andalucía 2020. RIS3 Andalucía, y en su Anexo VI, aprobada por Acuerdo de 24 de febrero de 2015, del Consejo de Gobierno. Se contemplan dos tipos de ayudas: a) Incentivos a la contratación dirigidos a las empresas. b) Ayuda asociada al traslado de residencia. Plazo de solicitud: Consultar por línea especifica. Organismo: Consejería de Empleo, Empresa y Comercio.

SUBVENCIONES A LA MEDIDA 11: AGRICULTURA ECOLÓGICA

Concesión de subvenciones, en régimen de concurrencia competitiva, incluida en el Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020. a) Submedida 11.1. Cambio a prácticas y métodos de agricultura ecológica: a.1) Operación 11.1.1:Conversión a prácticas de agricultura y ganadería ecológica. Contempla actuaciones en los siguientes sectores: cultivos herbáceos (incluye arroz), cultivos hortícolas, cultivos permanentes distintos de olivar, bovino y equino, ovino, caprino, aviar, porcino y apícola. Esta operación se programa bajo el focus área 4A. a.2) Operación 11.1.2: Conversión a prácticas de olivar ecológico. Contempla actuaciones en olivar. Esta operación se programa bajo el focus área 4A. b) Submedida 11.2. Mantenimiento de prácticas y métodos de agricultura ecológica: b.1)Operación 11.2.1: Mantenimiento de prácticas y métodos de agricultura y ganadería ecológica. Contempla actuaciones en los siguientes sectores: cultivos herbáceos (incluye arroz), cultivos hortícolas, cultivos permanentes distintos de olivar, bovino y equino, ovino, caprino, aviar, porcino y apícola. Esta operación se programa bajo el focus área 4A. b.2) Operación 11.2.2: Mantenimiento de prácticas y métodos agricultura ecológica en olivar. Contempla actuaciones en olivar. Esta operación se programa bajo el focus área 4A. Tanto las solicitudes de ayuda o participación en el régimen de ayudas, como la documentación adjunta, y cualquier otra documentación exigida se presentarán preferentemente de forma telemática, mediante las herramientas informáticas disponibles a través de las Entidades Reconocidas firmantes del convenio con la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 38.4 de la Ley 30/92, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Pública y del Procedimiento Administrativo Común, y en el artículo 82 de la Ley 9/2007, de 22 de octubre, de la Administración de la Junta.

Plazo de solicitud: El plazo comenzará el 1 de febrero y finalizará el 30 de abril de cada año. Organismo: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural

SUBVENCIONES A LA MEDIDA 10: AGROAMBIENTE Y CLIMA

Concesión de subvenciones en régimen de concurrencia competitiva, incluida en el Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020. Dentro de la Medida 10: Agroambiente y Clima, y de la Submedida 10.1. Pagos por compromisos agroambientales y climáticos, serán objeto de ayuda las siguientes operaciones: 10.1.1. Apicultura para la conservación de la biodiversidad. 10.1.2. Mantenimiento de razas autóctonas puras en peligro de extinción. 10.1.3. Conservación y mejora de pastos en sistemas de dehesas. 10.1.4. Sistemas sostenibles de cultivos herbáceos de secano. 10.1.5. Sistemas sostenibles de cultivos agroindustriales. 10.1.6. Sistemas sostenibles de cultivos leñosos (permanentes). 10.1.7. Sistemas sostenibles de olivar. 10.1.8. Sistemas agrarios de especial interés para las poblaciones de aves esteparias y aves de los arrozales andaluces. 10.1.9. Sistemas sostenibles de cultivos hortícolas intensivos y ﬂor cortada en invernadero 10.1.10. Mantenimiento de sistemas singulares: castaño y uva pasa. 10.1.11. Agricultura de montaña con orientación ecológica en cultivos leñosos (permanentes). 10.1.12. Agricultura de montaña con orientación ecológica en olivar. Se conceden por un periodo de 5 años debiendo, las personas solicitantes que obtengan una resolución favorable de participación en el régimen de ayudas, cumplir los requisitos y condiciones de admisibilidad y presentar una solicitud de pago durante cada uno de los 5 años que dura el periodo de compromisos.

Plazo de solicitud: Convocatoria 2017. El plazo de presentación de solicitudes comenzará el día siguiente de la publicación del extracto de la presente convocatoria en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía y finalizará el último día del plazo de presentación de la Solicitud Única. Organismo: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

NACIONALES ESTRATEGIA Y PLAN ESTATAL DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA, TÉCNICA Y DE INNOVACIÓN 2013-2016

Estrategia Española de Ciencia y Tecnología y de Innovación 2013-2020

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

233

SubvencioneS La Estrategia Española de Ciencia y Tecnología y de Innovación es el instrumento marco en el que quedan establecidos los objetivos generales a alcanzar durante el período 2013-2020 ligados al fomento y desarrollo de las actividades de I+D+i en España. Estos objetivos se alinean con los que marca la Unión Europea dentro del nuevo programa marco para la financiación de las actividades de I+D+i «Horizonte 2020» para el período 2014-2020, contribuyendo a incentivar la participación activa de los agentes del Sistema Español de Ciencia, Tecnología e Innovación en el espacio europeo.

Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016 Constituye un instrumento fundamental de la Administración General del Estado, para el desarrollo y consecución de los objetivos de la Estrategia Española, y de la Estrategia Europa 2020. Por tanto, es el principal instrumento de las políticas que recoge las ayudas estatales destinadas a la I+D+i. Las actuaciones de la Administración General del Estado en materia de I+D+i tienen un carácter transversal que requiere de una estrecha coordinación con las políticas sectoriales definidas por los distintos departamentos ministeriales, cuyas actuaciones y ayudas tienen con frecuencia un carácter complementario a las propias del Plan Estatal.

Organismo otorgante: Ministerio de Economía y Competitividad.

LÍNEAS DE FINANCIANCIÓN PARA APOYAR LA CREACIÓN, EL CRECIMIENTO Y LA CONSOLIDACIÓN DE PROYECTOS EMPRESARIALES

A. CREACIÓN DE EMPRESAS: ENISA Jóvenes emprendedores: Dotar de los recursos financieros necesarios a las pymes de reciente constitución, creadas por jóvenes, para que puedan acometer las inversiones que precisa el proyecto en su fase inicial. ENISA Emprendedores: Apoyar financieramente en las primeras fases de vida a pymes promovidas por emprendedores, sin límite de edad, para que acometan las inversiones necesarias y lleven a cabo su proyecto. B. CRECIMIENTO: ENISA competitividad: Apoyo de modelos de negocio viables y rentables, enfocados a una mejora competitiva de sistemas productivos y/o cambio de modelo productivo; expansión mediante ampliación de la capacidad productiva, avances tecnológicos, aumento de gama de productos/servicios, diversificación de mercados…; búsqueda de capitalización y/o deuda en

234

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

mercados regulados y financiación de proyectos empresariales a través de operaciones societarias. Organismo: Entidad Nacional de Innovación (ENISA)

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (PID)

Se trata de proyectos empresariales de carácter aplicado para la creación y mejora significativa de un proceso productivo, producto o servicio presentados por una única empresa o por una agrupación empresarial. Dichos proyectos pueden comprender tanto actividades de investigación industrial como de desarrollo experimental, según las definiciones del Reglamento General de Exención por Categorías (Reglamento CE Nº 651/2014). Se distinguen cuatro categorías de proyectos: A. Proyectos de I+D Individuales. B. Proyectos de I+D en Cooperación Nacional. C. Proyectos de Cooperación Tecnológica Internacional: Son proyectos promovidos por consorcios internacionales, los relacionados con la participación española en programas de cooperación tecnológica internacional gestionados por el CDTI (programas multilaterales, bilaterales, programa de proyectos internacionales con certificación y seguimiento unilateral por parte del CDTI) o con el incremento de la capacidad tecnológica de las empresas españolas para mejorar su posible participación en las Grandes Instalaciones Científico-Tecnológicas Internacionales. D. Proyectos de I+D en convocatoria específica: Serán proyectos de I+D que se presenten en el marco de una convocatoria específica publicada por el CDTI y que tendrán las características establecidas en su propia convocatoria. Solicitud: Se puede presentar todo el año a través de la aplicación telemática del CDTI

Proyectos estratégicos CIEN Financiación de grandes proyectos de investigación industrial y desarrollo experimental, desarrollados en colaboración efectiva por agrupaciones empresariales y orientados a la realización de una investigación planiﬁcada en áreas estratégicas de futuro y con potencial proyección internacional. FEDER - INNTERCONECTA Subvenciones mediante convocatoria para potenciar la generación de capacidades innovadoras en las regiones menos desarrolladas a través de la ﬁnanciación de proyectos de desarrollo ex-

perimental realizados mediante consorcios empresariales: FEDER Innterconecta. Línea de Innovación Global Financiación de inversión en innovación e incorporación de tecnología innovadora para el crecimiento e internacionalización de empresas que desarrollen sus actividades en España, tanto en instalaciones ubicadas en España como en el extranjero. Línea Directa de Innovación Apoyo a proyectos que impliquen incorporación y adaptación de tecnologías novedosas. Coﬁnanciado con el Fondo Tecnológico. Organismo:CDTI (Ministerio de Economía y Competitividad)

FINANCIACIÓN DE EMPRESAS INNOVADORAS Y DE BASE TECNOLÓGICA

Ayudas Neotec Las Ayudas NEOTEC tienen como objetivo el apoyo a la creación y consolidación de nuevas empresas de base tecnológica en España. Programa INNVIERTE Programa de capital riesgo que pretende dinamizar la inversión en PYMES tecnológicas e innovadoras españolas que presenten un alto potencial de retorno. NEOTEC Capital Riesgo Programa innovador que contribuye a crear un sector español sólido de capital riesgo tecnológico especializado en etapas tempranas. Acciones de dinamización El CDTI lleva a cabo diferentes acciones para poner en contacto empresas de alto potencial interesadas en ﬁnanciación a través de capital riesgo, con inversores privados que les ayuden a impulsar sus proyectos. Organismo: CDTI (Ministerio de Economía y Competitividad)

AYUDAS DE REINDUSTRIALIZACIÓN

Pretende incentivar la política industrial, que la industria siga contribuyendo de manera significativa a la generación del producto interior bruto (PIB). Para estimular el desarrollo industrial se ha aprobado un marco normativo para la financiación de proyectos de inversión para la mejora de la competitividad industrial o que contribuyan a la reindustrialización. Este estímulo adoptará la forma de apoyo financiero a la inversión industrial a través de la concesión de préstamos a largo

plazo, para ﬁnanciar las siguientes tipologías de inversión: - Creación de establecimientos industriales: inicio de una nueva actividad de producción en cualquier punto del territorio nacional. - Traslado: cambio de localización de una actividad de producción previa hacia cualquier punto del territorio nacional. - Ampliaciones de la capacidad de producción instalada en centros de producción existentes, a través de la implantación de nuevas líneas de producción. - Mejoras y/o modificaciones de líneas de producción previamente existentes. Organismo: MINETUR

PROGRAMA DE AVALES PARA PYMES

Reﬁnanciamiento parcial de las garantías otorgadas a los autónomos y las PYMES por las Sociedades de Garantía Recíproca (SGR). El mantenimiento de esta actividad requiere una dotación anual en forma de subvención al fondo de provisiones técnicas (FPT) de la compañía con el que ésta hace frente a las provisiones y fallidos que se generen. La Dirección General de Política de la PYME (DGPYME) subvenciona dichas dotaciones a través del Programa de Avales para las PYMES. Organismo: CERSA

ICEX NEXT

ICEX Next es un programa que conjuga el asesoramiento personalizado con el apoyo económico, en aras de impulsar la internacionalización del negocio de las empresas beneﬁciarias, así como de aumentar su facturación exterior y mejorar su competitividad global, a través del diseño de planes de negocio exterior personalizados. Organismo: ICEX

ICO EMPRESAS Y EMPRENDEDORES

La línea permite solicitar financiación a través de la Línea Empresas y Emprendedores para financiar: - Liquidez: - Inversiones productivas dentro del territorio nacional: Activos fijos productivos nuevos o de segunda mano (IVA incluido).

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

235

SubvencioneS Vehículos turismos, de importe inferior a 30.000 euros (+ IVA). Adquisición de empresas. Liquidez con el límite del 50% de la ﬁnanciación obtenida para esta modalidad de inversión. Rehabilitación de viviendas y ediﬁcios. Organismo: ICO

FONDO JESSICA-FIDAE

Tiene como propósito financiar proyectos de desarrollo urbano sostenible que mejoren la eficiencia energética, utilicen las energías renovables y que sean desarrollados por empresas de servicios energéticos (ESEs) u otras empresas privadas. Sectores: - Edificación: edificios públicos y edificios privados - Industria: empresas de cualquier tamaño. - Transporte: infraestructuras, equipamiento y flotas de transporte público y privado (para uso público). • Infraestructuras de servicios públicos relacionados con la energía: Alumbrado público exterior y semáforos. • Infraestructura local, inclusive redes inteligentes • Tecnología de información y comunicaciones (TIC) relacionadas con los temas prioritarios. Organismo: IDAE y Fondos FEDER

PRESTAMOS IDEA

Impulsar la ejecución de instalaciones de producción de energía térmica en la ediﬁcación, a partir del aprovechamiento de las energías renovables biomasa, solar térmica y geotermia, dentro de los programas BiomcasaII, Solcasa y Geotcasa respectivamente.

Características del producto: Libertad de amortización: Pueden amortizarse libremente los elementos del inmovilizado material e intangible, excluidos los edificios, afectos a las actividades de investigación y desarrollo. Los edificios podrán amortizarse, por partes iguales, durante un período de 10 años, en la parte que se hallen afectos a las actividades de investigación y desarrollo. Deducciones en la cuota íntegra: 1. Gastos de Investigación y Desarrollo: La base de la deducción está constituida por el importe de los gastos de investigación y desarrollo, incluidas las amortizaciones de los bienes afectos a las actividades de I+D, y, en su caso, por las inversiones en elementos de inmovilizado material e intangible excluidos los inmuebles y terrenos. El porcentaje de deducción general es del 30% de los gastos en I+D y del 10% de las inversiones en elementos de inmovilizado material e intangible. Además, se practicará una deducción adicional del 20% del importe de los gastos de personal de la entidad, correspondientes a investigadores cualificados adscritos en exclusiva a actividades de investigación y desarrollo. En el caso de que los gastos en I+D efectuados en el período impositivo sean mayores que la media de los efectuados en los dos años anteriores, se aplicará el 30% hasta dicha media, y el 50% sobre el exceso respecto de ésta. Las empresas que destinen cuantías superiores al 10% de su cifra de negocio a I+D podrán elevar de 3 a 5 millones de euros anuales el importe de su deducción por I+D. Se considerará actividad de investigación y desarrollo la creación, combinación y configuración de soware avanzado, mediante nuevos teoremas y algoritmos o sistemas operativos, lenguajes, interfaces y aplicaciones destinados a la elaboración de productos, procesos o servicios nuevos o mejorados sustancialmente. 2. Innovación Tecnológica: En el caso de innovación tecnológica, la deducción ascenderá al 12% de los gastos efectuados en el período impositivo por este concepto. Las actividades de proyectos de demostración inicial o proyectos piloto relacionados con la animación y los videojuegos, también se incluyen.

Organismo: IDAE ACCIONES FORMATIVAS DE LAS EMPRESAS INCENTIVOS FISCALES A LA I+D+i

Para actividades de Investigación y Desarrollo e Innovación Tecnológica. Se incentiva la amortización acelerada y deducción en la cuota íntegra del Impuesto sobre Sociedades.

236

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

Gestión de las iniciativas de formación que componen el Sistema de Formación para el Empleo y apoyo a las actividades de evaluación, seguimiento y control, así como la implantación de sistemas telemáticos para su desarrollo y ejecución:

- Formación programada por las empresas para sus trabajadores. - Oferta formativa de las administraciones competentes para trabajadores ocupados. - Permisos Individuales de Formación. - Proyectos de jóvenes menores de 30 años. - Orientación y atención a los usuarios y a las empresas. Órgano: Fundación Tripartita para la formación en el empleo.

COMUNIDAD EUROPEA HORIZONTE 2020

-Apoya ideas nuevas o alternativas, conceptos o paradigmas de naturaleza arriesgada o no convencional -Los avances radicales en TICs requieren nuevas actitudes y nuevas colaboraciones entre una amplia diversidad de actores de la investigación Infraestructuras de Investigación Instalaciones, recursos y servicios relacionados esenciales a la comunidad científica, académica e industrial para el desarrollo de proyectos y programas de investigación de calidad. Tipos de infraestructuras, muy diferentes dependiendo de las comunidades científicas (telescopios, aceleradores, buques oceanográficos, observatorios costeros, colecciones, archivos, bases de datos, hábitats singulares...) Pueden ser: -En un solo lugar (recurso único en ubicación única): ESRF -Distribuidas (red de recursos distribuidos): EMMA -Virtuales (el servicio se presta vía electrónica)

Está basado en tres pilares fundamentales:

LIDERAZGO INDUSTRIAL

CIENCIA EXCELENTE

Liderazgo en tecnologías industriales y de capacitación Consistirá en el apoyo especíﬁco a la I+D+i en las siguientes áreas o tecnologías facilitadoras clave (Key Enabling Technologies, KET):

Consejo Europeo de Investigación (ERC) -La excelencia cientíﬁca es el único criterio de evaluación -Todas las líneas de investigación son posibles -Se ﬁnancian proyectos de investigación individuales (IP) -Compromiso de la Institución de acogida (HI), que debe estar en Europa -Portabilidad de las ayudas -Incentivos a la atracción de talento de 3os países (mayor dotación) Acciones Marie Curie Finalidad: Asegurar el desarrollo óptimo y uso dinámico del capital intelectual de Europa para generar nuevas habilidades e innovación. -Enfoque “Bottom-up” -Apoyo a la carrera investigadora - Fomento de nuevas habilidades y competencias -Movilidad: transnacional y sectorial -Excelentes condiciones de trabajo y empleo, equilibrio de género e igualdad de oportunidades -Amplia participación industrial: participación de empresas (incluyendo PYMES) y actores socio-económicos -Desarrollo de sinergias con el programa Erasmus for All - Fuerte énfasis en actividades de divulgación y en actividades de comunicación de la investigación •Tecnologías Futuras y Emergentes (FET) - FET fomenta la “investigación exploratoria” para abrir nuevas vías en todo el espectro de las futuras tecnologías de la información y comunicación

- Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) -Nanotecnología - Materiales avanzados - Biotecnología - Fabricación y transformación avanzadas - Espacio Acceso a la financiación de riesgo - Mecanismo de deuda: ofrecerá dos ventanas para proyectos de I+i: una de créditos a beneficiarios individuales para invertir en I+i; (continuación del RSFF del VII PM) y otra de garantías a los intermediarios financieros que concedan créditos a los beneficiarios; combinaciones de créditos y garantías, y garantías y/o contragarantías para regímenes de financiación de la deuda a nivel nacional o regional (expansión del piloto RSI del VII PM). Esta segunda ventana tendrá un esquema homólogo en el Programa COSME continuación del actual SMEG del Programa CIP, que operará para proyectos de expansión empresarial.

- Mecanismo de capital: se centrará en los fondos de capitalriesgo para la fase inicial que facilitan capital-riesgo y cuasi-capital (incluido capital intermedio), actual GIF 1 del Programa CIP, así como en "fondos de fondos" y probablemente en un fondo de transferencia de tecnología. El mecanismo contará asimismo con la posibilidad de efectuar inversiones en las fases de expansión y crecimiento en conjunción con el mecanismo de capital para el cre-

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

237

SubvencioneS cimiento del Programa COSME, continuación del instrumento GIF 2 del Programa CIP, para garantizar un apoyo continuado durante las fases de arranque y desarrollo de las empresas.

pecialmente el VII Programa Marco de I+D de laUE, así como la presentación de ofertas a grandes instalaciones cientíﬁco-tecnológicas.

Innovación en PYME - El instrumento PYME es un esquema de ﬁnanciación en fases mediante subvención dirigido a dar apoyo a todo tipo de PYMEs, tradicionales o innovadoras, que tenga la ambición de crecer, desarrollarse e internacionalizarse a través de un proyecto de innovación de dimensión Europea. - Se valorará que sea una idea innovadora convincente que tenga un buen potencial de crecimiento para la PYME en el mercado no doméstico. -Tipo de proyectos de innovación - Tecnológica - Servicios - Innovación Social - Cubriendo el ciclo completo de la innovación (IDEA -> MERCADO)

b) Programa de Innovación y Competitividad (CIP): Ayudas comunitarias para impulsar la productividad, la capacidad de innovación y el crecimiento sostenible.

RETOS SOCIALES Horizonte 2020 reﬂeja las prioridades de la política de la Estrategia Europa 2020 y se ocupa de las principales preocupaciones que comparten los ciudadanos de Europa y otros lugares. Un enfoque basado en los retos reunirá recursos y conocimientos en los diferentes campos, tecnologías y disciplinas, incluidas las ciencias sociales y las humanidades. Esto cubrirá las actividades de investigación en el mercado con un nuevo enfoque en las actividades relacionadas con la innovación, como piloto, demostración, bancos de pruebas, y el apoyo a la contratación pública y la aceptación en el mercado. Se incluirá el establecimiento de vínculos con las actividades de las Cooperaciones de Innovación Europea (EIP).

Programas/iniciativas bilaterales:Argelia, Brasil, Canadá, China, Corea, Egipto, India Japón, Malasia, Rusia, Sudáfrica, Tailandia.

La financiación se centrará en los siguientes retos: - Salud, cambio demográfico y bienestar - Seguridad alimentaria, agricultura y silvicultura sostenibles, investigación marina, marítima y de aguas interiores y bioeconomía - Energía segura, limpia y eficiente - Transporte inteligente, sostenible e integrado - Acción por el clima, eficiencia de recursos y materias primas - Europa en un mundo cambiante - Sociedades seguras: libertad y seguridad de Europa y sus ciudadanos

INTERNACIONALIZACIÓN DE LA I+D+i

Existen varias líneas de actuación de CDTI: a) Innvolucra:Incentiva la participación de entidades españolas en programas internacionales de cooperación tecnológica, es-

238

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

c) Proyectos Internacionales de Cooperación Tecnológica: Proyectos de I+D+i transnacionales cercanos a mercado. Participación en proyectos I+D+i tanto a nivel multilateral como bilateral, con objeto de permitir a las empresas españolas reforzar sus capacidades tecnológicas, ampliando al mismo tiempo el impacto de sus productos, procesos y servicios en los mercados globales. Programas/iniciativas multilaterales: EUREKA, Clusters y Paraguas EUREKA, EUROSTARS, IBEROEKA.

d) Eurostars:Iniciativa conjunta UE-Eureka de apoyo a las PYMEs intensivas en I+D. Proyectos de investigación aplicada o desarrollo experimental presentados al programa internacional EUROSTARS, evaluados de forma favorable por el panel internacional de expertos constituido al efecto, situados dentro de la lista ordenada establecida por dicho panel y con financiación pública y/o privada asegurada en los demás países miembros de los correspondientes consorcios internacionales. Esta línea financiará la participación española en dichos proyectos. Son gastos subvencionables: gastos de personal propio o contratado dedicado exclusivamente al proyecto, costes de instrumental y equipos, subcontrataciones, otros gastos de funcionamiento. Las entidades beneficiarias podrán imputar, en concepto de costes indirectos, un 20% de los costes directos totales del proyecto. e) Programas de Retornos Tecnológicos:El CDTI gestiona los aspectos tecnológicos de los programas espaciales con participación española. f)ERA-NET: Convocatorias conjuntas para la financiación de proyectos transnacionales de cooperación tecnológica, en temáticas estratégicas de alto valor añadido europeo. Comprenden una fase internacional y otra nacional, cada una de ellas con sus respectivos requisitos de elegibilidad y procedimientos de solicitud, siendo imprescindible cumplir todos ellos para lograr la financiación. Sólo los proyectos aprobados en la fase internacional de las convocatorias podrán ser candidatos a recibir financiación. Organismo: CDTI (Ministerio de Economía y Competitividad)

CÁMARAS AGRARIAS DE ANDALUCÍA Laboratorios Agroalimentarios Ciudad

Dirección

C.P.

Teléfono

Fax

Director

cÁDiZ J. de la Frontera

c/ córdoba, 3.

11405

956 033 900

956 033 915

D. Jose María Mateos Romero labagr.jerez.capder@juntadeandalucia.es

cÓRDobA Montilla

Avenida de Málaga, 21. Apdo. de correos nº 99

14550

957 699 670

957 699 663

D. Joaquín Jiménez Luque labagr.montilla.capder@juntadeandalucia.es

cÓRDobA córdoba

Avda. Menéndez Pidal, s/n

14071

957 001 700

957 001 702

D. Francisco de Paula Peña Rodríguez labagco.capder@juntadeandalucia.es

GRAnADA Atarfe

Avenida de la Diputación, s/n

18230

697 950 108

958 025 003

D. Severiano José Páez Ruiz labagr.atarfe.capder@juntadeandalucia.es

HueLvA bonares

P. i. el corchito, parcela 38-40.

21830

600 149 858

959 52 43 65

D. Feliciano Martínez García labagr.trigueros.capder@juntadeandalucia.es

SeviLLA Sevilla

c/ bergantín, 39

41012

600 14 99 66

955 059 933

D. Miguel Ángel González García labagr.sevilla.capder@juntadeandalucia.es

Laboratorio de Sanidad Vegetal Ciudad

Dirección

C.P.

Teléfono

Fax

ALMeRÍA La Mojonera

Autovía del Mediterráneo. Salida 420. Paraje San nicolás.

04745

600 14 61 56

950 15 31 50

HueLvA el Rompido (cartaya)

ctra. Punta umbría-cartaya, km 12.

21459

959 02 47 00

959 02 47 02

JAÉn Mengíbar

Parque cientíﬁco y Tecnológico GeoLiT. c/ Sierra Morena, manzana 12b

23620

953 36 55 84

953 36 55 74

SeviLLA Montequinto

ctra. de utrera, km. 1, apartado de correos 121

41089

955 00 94 10

955 00 94 15

ASAJA Andalucía Ciudad

Dirección

C.P.

Localidad

Teléfono

Fax

ASAJA-AnDALucÍA

Avda. San Francisco Javier, 9. ediﬁcio Sevilla 2, 7ª plta., módulo 26

Presidente

41018

Sevilla

954 21 52 89

954 21 53 99

Ricardo Serra Arias

ASAJA-Almería

carretera de níjar, 218, 2º A

04120

La cañada de S. urbano 950 29 09 56

950 29 24 87

Francisco vargas viñolo

ASAJA-cádiz

Avda voltaire, s/n. ediﬁcio Jerez 74. 2º, puerta 1

11405

Jerez de la Frontera

956 30 79 00

956 31 05 89

Pedro Gallardo barrena

ASAJA-córdoba

Avda. de la Torrecilla, s/n centro ind. La Torre, naves 5 y 6, parcela 38

14013

córdoba

957 48 06 00

957 47 92 73

ignacio Fdez. de Mesa y Delgado

ASAJA-Granada

c/ Sevilla, 5 bajo

18003

Granada

958 29 21 24

958 29 07 05

José Hita castro

ASAJA-Huelva

Avda. Martín Alonso Pinzón, 7, 1ª y 2ª planta

21003

Huelva

959 28 15 16

959 25 20 69

José Luis García Palacios Álvarez

ASAJA-Jaén

Avda. de Granada, 33, bajo

23003

Jaén

953 24 26 60

953 24 28 30

nicolás vico Roa

ASAJA-Málaga

c/ Mauricio Moro, 4, 3ª p. edif. eurocom-centro

29006

Málaga

952 31 11 11

952 31 35 56

baldomero bellido carreira

ASAJA-Sevilla

Avda. San Francisco Javier, 9. ediﬁcio Sevilla 2, 3ª plta. Módulo 22

41018

Sevilla

954 65 17 11

954 64 47 73

Ricardo Serra Arias

COAG - Coordinadora de organización de agricultores y ganaderos Ciudad

Dirección

C.P.

Localidad

coAG AnDALucÍA

Avda. del Reino unido, 1. ediﬁcio Gyesa Palmera, 1ºb

41012

Sevilla

954 53 92 29

coAG Almería

c/ invernaderos, 11

04738

Puebla de vícar

950 554 433

coAG cádiz

c/ Sol, 16. estrella del Marqués

11593

Jerez de la Frontera

956 18 14 33

956 18 02 33

coAG córdoba

Avda. del Aeropueto, 32. Local 1

14004

córdoba

957 23 86 01

957 45 12 00

coAG Granada

Avda. Rodríguez Acosta, 3, 1º c

18600

Motril

958 82 57 99

958 60 21 01

coAG Huelva

c/ México, s/n

21710

bollullos del condado

959 41 07 87

959 41 38 18

coAG Jaén

Maestro cebrián, 4. enteplanta.

23008

Jaén

953 25 66 28

953 22 84 64

coAG Málaga

ivan Pavlov, 8 bajo A ediﬁcio de cePeS Parque Tecnol. de Andalucía

29590

(campanillas) Málaga

952 020 644

coAG Sevilla

Avda. de italia, Manzana 1, bloque F, bajo.

41012

Sevilla

954 23 07 50

La Voz de Almería

Teléfono

Fax 954 53 96 86

954 23 30 00

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

239

cÁMARAS AGRARiAS De AnDALucÍA Federación andaluza de empresas cooperativas agrarias Dirección

C.P.

Teléfono

Fax

Presidente / Gerente

FAecA-AnDALucÍA

c/ Demetrio de los Ríos, 15

41003

954 42 24 16

954 42 21 51

Juan Rafael Leal Rubio Jaime Martínez-conradi Álamo

FAecA-Almería

carretera de Ronda, 11 - 1º e.

04004

950 62 11 62

950 62 14 34

Manuel Galdeano Moreno Luis Miguel Fernández Sierra

FAecA-cádiz

c/ Tecnología 10, oﬁc. bajo izq.

11407

956 30 60 21

956 30 61 61

José Antonio Vega Morales Juan carlos barroso Tamayo

FAecA-córdoba

c/ Gloria Fuertes, 6, bajo

14004

957 46 80 12/13

957 46 80 14

Rafael Sánchez de Puerta Díaz Joaquín García Fernández de villavicencio

FAecA-Granada

c/ Doctor López Font, 7. ediﬁcio Guadalquivir , bajo. 18004

958 52 26 16

958 53 52 45

Fulgencio Torres Moral Gustavo Ródenas Díaz

FAecA-Motril

c/islas cíes, 7 bajo.

18600

958 60 60 31

Fulgencio Torres Moral Gustavo Ródenas Díaz

FAecA-Huelva

c/ Alcalde Mora claros, s/n (esquina calle Plus ultra)21001

959 28 47 34

959 54 08 26

Francisco José Contreras Santana natalia Aguilera Sobrino

FAecA-Jaén

Paseo de la estación, 30, 4º.

23008

953 25 00 16

953 27 58 77

Higinio Castellano García Antonio Guzmán vico

FAecA-Málaga

c/ Mauricio Moro, 4. ediﬁcio eurocom

29006

952 36 41 04

952 36 41 18

Antonio Luque Luque carlos cintas Lira

FAecA-Sevilla

Pol. ind. ctra. Amarilla c/ Mastín 1

41007

954 99 97 29

954 25 03 49

C.P.

Teléfono

Francisco J. Bernal Muñoz enrique Sanz cepeda

Unión de Pequeños Agricultores Ciudad

Dirección

Secretario General / email

uPA-Andalucía

c/ Alberche, 4 b 1ª

41005

954 64 82 21

Miguel Cobos García upa-a@upa-andalucia.es

uPA-Almería

c/ Real, 28. bajo

04120

950 62 21 69

Francisca Iglesias Galera upaalmeria@upa.es

uPA-cádiz

calvario, 101 - local 3 (esq. Plaza del Triunfo)

11520

956 84 13 86

Pendiente de elección azucenaupa@gmail.com

uPA-córdoba

Plaza de Andalucía, 9-1ºA

14013

957 42 19 10

Miguel Cobos García upacordoba@upa.es

uPA-Granada

c/ estrellas, 18. ediﬁcio ZeuS. bajos 3 y 4

18015

958 07 05 27

Nicolás Chica Martín upagranada@hotmail.com

uPA-Huelva

c/ berdigón, 29 - bajo Dcha.

21003

629 81 42 36

Manuel Piedra Chaves upahuelva@gmail.com

uPA-Jaén

Paseo de la estación, 30 bajo

23001

953 27 07 28

Cristobal Cano Martín upajaen@upajaen.org

uPA-Málaga

c/ Héroe de Sostoa, 119 -1º D

29006

952 00 49 50

Francisco Moscoso Castillo formacion@upamalaga.es

uPA-Sevilla

Avda.blas infante 4 , entreplanta 4º Drcha.

41011

954 66 20 02

David Gil Moreno contabilidad@upa-sevilla.es

Delegaciones provinciales de Agricultura y Pesca Ciudad

Dirección

C.P.

Teléfono

Fax

ALMeRÍA

c/ Hermanos Machado, nº 4 3ª Planta

04004

950 01 10 00

950 01 10 96

cÁDiZ

Plaza de la constitución,3

11071

956 00 76 00

cÓRDobA

c/ Tomás de Aquino, 1. edif. Servicios Mùltiples, 7ª -8ª plantas

14004

957 00 10 00

957 00 11 08

GRAnADA

c/ Joaquina eguaras, nº 2. ediﬁcio Almanjayar.

18013

958 02 51 00

958 02 52 21

HueLvA

c/ Los Mozárabes, nº 8

21002

959 00 50 00

959 00 50 66

JAÉn

Avda. de Madrid, nº 19

23071

953 00 10 00

953 00 10 84

MÁLAGA

Avda. de la Aurora,nº 47. edif. Servicios Múltiples, 3ª-7ª plantas

29002

951 03 82 47

951 03 82 50

SeviLLA

Avda. Grecia, s/n. Los bermejales.

41012

955 54 08 68

955 23 15 86

240

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

DIRECTORIO AGRARIO EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

Agroalimentación-Biotecnología Aadaa Suministros. Agricultura Técnica Avanzada

Sede central PiTA

Almería

950 315 784

AGAPA (Laboratorio de producción y sanidad animal)

Sede central PiTA

Almería

955 059 700

Agribio Terra organic

Sede central PiTA

Almería

961238646

Agrométodos

Sede central PiTA

Almería

915 52 43 96

AGRo-TiP

Sede central PiTA

Almería

Alpha organic Systems europe, S.L.

Sede central PiTA

Almería

biorizon biotech, S.L.

Sede central PiTA

Almería

950340617

bodegas Perfer

Sede central PiTA

Almería

950 106 272

clever innovations, S.L.

Sede central PiTA

Almería

comité Andaluz de Agricultura ecológica

Sede central PiTA

Almería

950 266 712

cronus Seeds

Sede central PiTA

Almería

950 214 370

Garzon Green energy

Sede central PiTA

Almería

953 676 290

Hefona Group

Sede central PiTA

Almería

696448386

iberfol, S.L

Sede central PiTA

Almería

966 738 232

iberveg

Sede central PiTA

Almería

950629187

LAb (Laboratorio Analítico bioclínico)

Sede central PiTA

Almería

950259057

Luis Andújar

Sede central PiTA

Almería

950 066 047

Pelemix

Sede central PiTA

Almería

968636096

Polyﬂy

Sede central PiTA

Almería

635 503 052

Resonantia Laboratorio y estudios

Sede central PiTA

Almería

Seipasa

Sede central PiTA

Almería

vilmorin ibérica, S.A

Sede central PiTA

Almería

965 927 648

Zayin Technology

Sede central PiTA

Almería

950214370

Sede central PiTA

Almería

950181500

Sede central PiTA

Almería

950214370

c/ José Morales Abad, 2 04007

Almeria

950 21 99 00

955 059 710

Agroalimentación-Biotecnología - Otros servicios unica Group

Agroalimentación-Biotecnología - Semillas Zayin Technology

Agroindustrial Jarquil Andalucía, S.A.

950 21 99 41

Agroquímicos vellsam Materias bioactivas, S.L.

ctra. nacional 340 Km 477. 04200

Tabernas

950 36 93 18

950 36 93 11

Haza Tableada S/n. 04120

La cañada

950 29 09 00

950 29 09 03

c/ Rubí, naves 5-6 Polígono industrial. 04825

chirivel

950 41 31 49

950 58 13 67

950 88 03 41

viagro, S.A.

Agroquímicos; Producción Biológica bio crisara S.L.

Agroquímicos; Semillas; Tecnologías para el incremento del valor de los alimentos Philoseed españa, S.L

Pol. industrial. La Redonda c/ Xiii, nº23. 04710. 04710

La Voz de Almería

el ejido

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

241

DiRecToRio AGRARio EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

Asesoramiento bermanson y Partners, S.L. bnFiX AMb consultores, S.A

Avda. Sudamérica, 146. 04740

Roquetas de Mar

950 321 746

950 326 272

cL. Rafael Alberti nº 1 entresuelo. 04004

Almería

950264344

950261781 950 300 341

ecoMÍMeSiS, Agentes estratégicos Ambientales

c/ Sierra de las nieves s/n. 04230

Huércal de Almería

950 300 341

camino del Limón, 63, 04131 Retamar

Almería

950 208 011

Plaza carlos cano, edif. brisas vi, 2ª. 04006

Almería

950 620 262

950 620 263

Paseo de Almería, 63 2ª A

Almería

950 244 333

950 262 965

c/ Las Tiendas, 24-1º, 04003

Almería

950 237 155

950 237 356

c/ Santos Zárate, 20 1º. 04004.

Almería

950 235 966

950 239 407

ecoPLAnT eurosur consultores Gescorland Asesores, S.L. Gestoría Salvador consultores, S.L. Grupo Surlex, Abogados y economistas, S.L. León y vergel Asesores, S.L.

Plaza de la constitución, 18-1º - 04740, Roquetas de Mar.

Almería

950 324 306

950 882 093

Avda. carlos iii, 31. 04721.

el Parador

950 348 064

950 347 953

nSF-cMi Spain, S.A. Proyme ingenieros, c.b. Serfosur, S.L.

c/ Rulador, 38. esquina San Leonardo. 04800

Albox

950 120 785

c/ Doctor Gregorio Marañón, 37 entresuelo 22. 04005

Almería

950 225 398

950 226 733

c/ Real 115, 2ºA. 04002

Almería

629 513 152

950 269 055

carretera olula del Río, Km. 1,7, 04867

Macael

950 12 63 70

Paraje Las Palmerillas, 25, 04710,

Sta. Mª Del Águila

950 580 548

v. & b. Psicólogos-consultores

Centro de investigación centro Tecnológico Avanzado de la Piedra (cTAP) estación experimental Fundación cajamar Fundación centro Tecnológico Tecnova iFAPA.

Sede central PiTA

Almería

950290822

Autovía del Mediterráneo, salida 420

La Mojonera

950 156 453

950 153 444

instituto de estudios Socioeconómicos de cajamar

Paseo de Almería, 25-3ª Planta

Almería

950 62 25 20

950 22 15 94

campus de la universidad de Almería

Almería

950 214 667

950 214 673

bulevar ciudad de vícar, 770. 04738, La Gangosa, vícar.

vícar

950 554 362

950 553 396

oTRi. Sica Agriq, S.L.

950 580 450

Centros De Empresas - Incubadoras Andalucia emprende, Fundación Pública Andaluza

Sede central PiTA

Almería

950186270

Parque cientíﬁco-Tecnológico De Almería

Sede central PiTA

Almería

950172142

Sede central PiTA

Almería

950214352

P. ind. La Redonda, carretera nacional 340, Km 414. 04700

el ejido

950 58 08 00

950 10 31 46

La Mojonera

950 18 21 15

950 18 21 43

Centros Tecnológicos E I+D centro Tecnológico Avanzado de energías Renovables (cTAeR)

Comercialización de frutas y verduras Alhóndiga La unión S.A

Comercio al por mayor de semillas Monsanto Agricultura españa, S.L

Paraje Romeral Y Atochares S/n. 04745

Construcción de invernaderos Agroinver, S.L. invernaderos Ferrer, S.L cristalería Platil, S.L.

c/ versalles nave 5 Y nave 3 Pol. ind. La Redonda

el ejido

950 48 42 57

950 58 37 20

Avda. boulevard ciudad De vicar, 719. 04738

La Gangosa-vicar

950 34 37 03

950 34 90 37

ctra. De Granada, 2ª Tramo.04009

Almería

950 14 35 12

950 14 06 53

ctra. De Málaga Km 411. 04710

el ejido

950 58 30 54

950 58 30 55

Tecnoponiente invernaderos, S.L.

242

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

ctra. De Ronda, 11 bajo. 04004

Almería

950 28 03 80

AMb (bnFiX AMb consultores, S.A)

Rafael Alberti, 1 entresuelo. 04004

Almería

950 26 43 44

950 26 17 81

Ares consultores, S.L.

c/ José Morales Abad, nº 2. 04007

Almería

950 23 85 75

(950) 27 69 33

Consultoras - Formación Agrocolor, S.L.

building-ideas, S.L.L centro De Form. nobel Xxi, S.L.

950 28 13 31

c/ chillida, 4 Planta 3ª oﬁcina 1ª. 04740

Roquetas De Mar

950 62 05 28

950 62 05 29

c) Avda. La estación 1 entreplanta oﬁcina 3. 04007

Almería

950 25 07 81

(950) 27 45 98

Paseo De Almería, 63 Planta 6. 04001

Formatio Postgrado, S.L.

Almería

950 23 50 37

950 08 26 57

ingeniería Mantenimiento Y Productividad, S.Lc/ Laudelino Gil Andrés nº 10 edf. ibérica 6ºc. 04006

Almería

950 26 83 24

950 26 69 89

Plataforma De Publicidad, S.A.

c/ Martínez campos, 22-24. 04002

Almería

950 23 93 66

950 26 62 67

Sede central PiTA

Almería

Sede central PiTA

Almería

Pol. ind. La Redonda, Santa María Del Águila

el ejido

950 58 01 58

950 580 308

Pol. Agroenco c/ Plateros,9. 04738

vícar

950 55 46 67

950 55 71 35

Pol. industrial La Algaida c/ Marmolistas 13. 04740

Roquetas De Mar

950 32 97 74

950 32 97 75

Talia Formación, SL

Control y climatización Hortimax Growing Solutions, S.L. Agrosistemas Del Sur, S.L. Alarcontrol, S.L. Sistemas De calor, S.L

950 314 782

Empresas Agroindustriales caparrós nature, S.L

ctra De nijar, Km 8.400. 04130 el Alquian

Almería

950 600 231

350 297268

Empresas Agroindustriales; Otros servicios Agroponiente, S.A

ctra. De Málaga, Km 87. Apartado 115. 04700

el ejido

950 583 002

950 580943

Empresas de integración tecnológica; Plásticos; Estructuras de invernaderos; Sistemas de control ambiental Gogarsa, S.L.

Paraje canadillar, 10. 04640

Pulpí

950 464 468

950 46 40 13

Emp. de integración tecnol.; Serv. avanzados; Sist. de fertirrigación; Estructuras de invernaderos; Tratam. de residuos y M. Amb. novedades Agrícolas, S.A.

Avda. bulevard-ciudad De vícar, nº 743. 04738

vícar

950 34 19 47

Empresas de integración tecnológica; Sistemas de fertirrigación; Sistemas de control ambiental Himarcan, Técnica Del Agua Y clima, S.L.

c/ bastidor nº 15. 04710

Sta. Mª Del Águila

950 570 203

Sede central PiTA

Almería

950 320 380

950 48 63 50

Energía - Medio Ambiente GAcH Hintes oil europa

Sede central PiTA

Almería

Solaen

Sede central PiTA

Almería

La Voz de Almería

674 269 098

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

243

DiRecToRio AGRARio EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

Envases y embalajes cartonajes international, S.A. (cARTiSA)

ctra. venta de Pampanico km 168. 04700

el ejido

ejido cartón, S.L.

950 570 918

950 48 36 99

Paraje La Redonda,, 95 , 04710

Sta. Mª Del Águila

950 580 712

950 58 06 69

ctra. De La Mojonera, 255 04740

Roquetas de Mar

950 320 834

envases Jose Miguel, S.A. (Maderas Y contrachapados, S.L.) Pje. cerro Los Lobos, s/n 04738

vícar

950 345 318

envases La curva, S.L

Adra

950 568 118

950 567 033 950 290 969

envases García, S.L.

c/ badajoz s/n La curva, 04770

envases Moya, S.L.

ctra el Mami, 16 bajo. 04120, La cañada de San urbano.

Almería

950 626 053

envases vicente Pérez, S.L.

Paraje virgen de África, s/n 04716 Las norias de Daza

Las norias de Daza

950 587 231

etiquetas del Poniente, S.L.

Pol. ind. La Redonda, c iX, 10. 04710 Santa Mª Del Águila

el ejido

950 487 822

950 487 699

Avda. de valencia 149.P.i. La Gangosa 04738

vícar

950 347 015

950 346 972

Fripack Lopez benavides, S.L. Luxeapers, S.L.

Autovía A92, Salida 352, 04540

nacimiento

950 350 646

M Max Montaje y Material Auxiliar, S.L.

Pol. ind. La Redonda, calle vi, 19, manzana e-9-2

el ejido

950 582 001

onduspan, S.A.

ctra de Fernán Pérez s/n campohermoso 04110

níjar

950 385 112

950 385 272

Pl. cervero, 2. 04700

el ejido

950 482 700

950 484 255

P.i. San nicolás ctra. nac. 340 Km 419 c/ 29 Junio nº 13. 04745

La Mojonera

950 60 33 25

950 555 83 33

ctra. iryda, Sector iv La canal. Paraje vizconde. 04738

vícar

950) 34 15 50

950 34 26 13

Pulpi

950 465 535

950 61 96 50

950 347 760

950 347 569 950 551 190

Palets navarro Ponienteplast, S.A. Smurﬁt Kappa Almeria, S.A.

950 582 017

Fabricación de productos semielaborados de materias plásticas new Growing System, S.L

Paraje canadillar, 10 04640

Fertilizantes Agrinova Science

Avda. carlos iii, 80, 04721el Parador de las Hortichuelas

Agrocode bioscience, S.L.

calle Sta. Marta, 13 cP 04740

Roquetas de Mar

950 346 909

c/ Guadalupe,14, 04715

el ejido

627 561 021

Agroecology, S.L. Agro-vicar Sl

calle xi (polígono industrial la Redonda), el ejido

el ejido

950581239

Pol. ind. San nicolás, km. 90,2 04745

La Mojonera

950 558 047

camino de los militares s/n, Avda. de la Molina 04716

Las norias de Daza

950 587 458

950 587 393

camino De cortijo San Luciano S/n, 04738

vícar

610 578 881

950 348 687

Almerisur Agrícola, S.A. Gat Fertilíquidos, S.A. Horticampo, S.L. iniciativas Agrícolas natural, S.L navasa - A.navarro, S.A. Suministros Agrícolas Alquisol, S.L. Yara Alboran, S.A.

950 603 440

ctra. Roquetas s/n, 04700

San Agustín (el ejido)

950 602 006

P.i. Sector 20, Avda. Mare nostrum 258, 04009

La cañada de San urbano

950 62 60 15

950 626 150

camino del cementerio s/n, ctra. níjar, 21, 04130

el Alquián

950 297 308

ctra. De Las norias, 3-5 c/ esparto nº 4, 04745

La Mojonera

950 627 833

950 627 838

Formación - Recursos Humanos inglés de Mar

Sede central PiTA

Almería

950 108 279

La nube comunicación

Sede central PiTA

Almería

950300703

Xaradnaojab Formación

calzada de castro, 30 Local b

Almería

609133462

Gestión y tratamiento de residuos agrícolas Albaida Residuos, S.L. Denplax, S.A. ejido Medio Ambiente, S.A.

Paraje el Jabonero, 0, 04100 nijar

Almería

Paraje La Molina, 90, 04716 Las norias de Daza

el ejido

950 587 285

950 587 292

Pje. chozas de Redondo, S/n 04700

el ejido

950 609 090

950 609 091

ctra. Las norias, km 2-4, 04716

Las norias de Daza

950 588 028

950 588 047

cTRA. nAcionAL 340a KM 477

Tabernas

950 306 000

950 306 017

ibacplast, S.L. Tecomsa, Técnicas de compostaje S.L.

244

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

950 277 163

950 282 517

EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

Almería

950 172 248

FAX

Industrial APeSAL

Avda. de la innovación, 15. (A-7). Salida 460

Dicsa, Distribuciones industriales Y cientíﬁcas, S.L.

Sede central PiTA

Almería

950 553 333

L&D Aromáticos

Sede central PiTA

Almería

950 624 460

Mecánica 4HY

Sede central PiTA

Almería

950 34 29 01

Tomi Maquinaria, S.L.

Sede central PiTA

Almería

968 676 020

Atlantis Global Systems

Sede central PiTA

Almería

950300501

biogrinm

Sede central PiTA

Almería

colegio Profes. ingenieros Técnicos en informática de Andalucía

Sede central PiTA

Almería

950700045

empresas Reunidas de comercio exterior, SA

Sede central PiTA

Almería

913838167

viewnext, S.A

Sede central PiTA

Almería

913 83 40 60

eurovía

Sede central PiTA

Almería

950 151 063

inventia Agrarica

Sede central PiTA

Almería

672178548

La Maneta (Ramón ortiz)

Sede central PiTA

Almería

950172223

MobyteStudio

Sede central PiTA

Almería

627 417 035

next comunicaciones

Sede central PiTA

Almería

950479369

upware Studios

Sede central PiTA

Almería

669808755

viewnext

Sede central PiTA

Almería

918384060

PSede central PiTA

Almería

950 214 501

c/ Hermanos Pinzón, 19, 1º-2ª, 04005

Almería

950 22 66 18

950 22 66 24

c/ Maestro Padilla, 2, 04005

Almería

950 232 211

950 259 434

Información, Informática y Telecomunicaciones

ZReD coMunicAcioneS Y AuToMATiZAciÓn

Informática Agrotecno ingeniería, S.L Almerimatik Sistemas informáticos S.A. Divabercom S.L.

calle cardenal Herrera oria, 8, 04005 Almería

Almería

950 251 746

950 277 488

c/ Alcaicería nº 26, 2º b-c ed.Aguadulce, 04720

Aguadulce

950 55 23 85

950 34 99 93

c/Sol,111 P.i. venta Alegre 04230

Huércal de Almería

950 261 655

950 267 644

ingeniatec, ingeniería del Software, S.L.L. c/ chillida, 4. ediﬁcio carrida – entreplanta 04740

Roquetas de Mar

950 049 559

ctra. Sierra Alhamilla, 98, 04007

Almería

950 270 990

Sedecentral PiTA- uAL

Almería

661 535 726

Paseo de la caridad, 125, 04008

Almería

950 255 929

Sede central PiTA

Almería

913 83 40 60

Sede central PiTA

Almería

950 28 11 82

edf. celulosa ii, Plaza de Dalías, s/n. Planta 3ª, oﬁcina 6

Almería

950 150 403

Av. de cabo de Gata, 29, 04007 Almería

Almería

950 18 17 26

Haza Tableada, 15. 04120, La cañada de San urbano.

Almería

639 713 300

c/ cantos rodados, centro comercial bergantin, local A-5. 04116

níjar

950 385 687

calle Avenida, 15 ( Pita ), 04120 Almería

Almería

950 17 22 24

Global System Software, S.L. infoteco, S.L.

Ruano informática, S.L. Sinenta (Juan Antonio Díaz y José Milán) Sorigal, S.L. viewnext

950 273 833

Informática y Comunicación Grupo Hispatec informática empresarial, S.A

950 28 07 67

Ingeniería Aunergy Thermosolar, S.R.L biogolden Solutions S.A biointegra Medioambiental, S.L. campoinmo (Remax) Gesinpetrol, S.L. Gestsai ingeniería, S.L. ingenieros Alborada iDi Maher electrónica Aplicada S.L.u.

Plaza Gaudí, 5. 04009

Almería

950 082 108

calle los Gallardos, s/n, 04120 La cañada de San urbano,

Almería

622 217 502

ctra de Málaga, 43, 04779 Puente del Río.

Adra

950 560 942

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

245

DiRecToRio AGRARio EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

Ingeniería, Consultoría y Asesoría Ae3 Arquitectura

Sede central PiTA

Almería

carlos José Martinez Mateo, abogado

Sede central PiTA

Almería

645137667

conservación, construcciones y Asfalto - conAcon, S.A.

Sede central PiTA

Almería

952 322 000

conversion Talent

Sede central PiTA-uAL

Almería

ecotecno consultores Técnicos

Sede central PiTA-uAL

Almería

Grupo Lunamax (copandina)

Sede central PiTA

Almería

950 214 370

iberocons

Sede central PiTA

Almería

950 045 586

indalics

Sede central PiTA

Almería

950 923 905

infraestructuras campohermoso

Sede central PiTA

Almería

ingenia Solar energy

Sede central PiTA

Almería

iniciativas de ingeniería de Alquife

Sede central PiTA

Almería

Lealtadis Abogados

Sede central PiTA

Almería

nogard investments, S.L.

Sede central PiTA

Almería

Sede central PiTA-uAL

Almería

950 715 371

c/ ii Par 28 P.i. La Redonda. 04710

Sta. Mª Del Águila

950 58 11 36

950 581149

c/ José Morales Abad, S/n. 04007

Almería

950 21 99 00

950 21 99 42

Prácticas iuris, S.L.

950214707

950 278 020

950620036

Ingeniería; Maquinaria de Manipulación induser Poniente, S.L

Ingeniería ingeniería Y centro De cálculo, S.A.

Institución cajamar. cajas Rurales unidas, Sociedad cooperativa De crédito colegio oﬁcial De ingenieros Técnicos Agrícolas

Puerta De Purchena, 1

Almería

950 21 01 00

(950) 25 48 48

c/ Ribera Almadrabillas, edf. Andarax

Almería

950 62 10 86

950 24 51 51

Parque cientíﬁco-Tecnológico De Almería (Pita) S.A

Sede central PiTA

Almería

950 21 43 30

950 28 10 86

Avda. Pablo iglesias, 24. 04003

Almería

950 00 68 00

950 00 68 16

c/ Hermanos Machado 4ª 04004

Agencia De innovación Y Desarrollo De Andalucía Delegación De economía, innovación, ciencia Y empleo

Almería

950 01 13 00

950 01 12 52

Reyes católicos, 43, 04071

Almería

950 012 800

950 012 847

c/ Hermanos Machado

Almería

950 011 000

950 011 096

c/ versalles nave 5 y nave 3 Polígono industrial La Redonda

el ejido

950 484 257

950 583 720

Delegación Provincial de La consejería de Medio Ambiente Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural

Invernaderos Agro-inver, S.L.

cerramiento exteriores ﬁjos y móviles, S.L. construcciones invernaderos el Parador, S.L.

P. i. La cepa, c/ nogal, 2

Huércal de Almería

950 26 42 33

950 62 14 33

Paraje Haza calera, Polígono 17, parcela 179

vícar

950 555 911

950 34 29 11

equindagro, S.L.

carretera las norias, 18, 04745

La Mojonera

950 331 542

950 331 423

invernaderos Aguilera, S.L.

c/ oviedo, 8, 04700

el ejido

950 522 360

invernaderos Andarax, S.L.

c/ Doctor company, 5, 04400

Alhama de Almería

950 291 844

invernaderos José Romero

c/ colombia, 66, 04700

el ejido

950 485 300

invernaderos Manuel Flores, S.L. invernaderos ortega, S.L. invernaderos Romesan, S.L.

Prje cerro de los Lobos, 13, 04738

vícar

950 603 704

carr. venta cabrera a viator, 04120 La cañada

La cañada de San urbano

950 290 864

950 29 08 64

Pol. ind. La Gangosa, c/ Sierra nevada 04738

vícar

950 347 931

950 348 692

Pol. ind. La Redonda, 1, 04700

Sta. Mª Del Águila

950 580 580

950 580 766

Maca-inver S.L. Royal brinkman españa, S.L.

Polígono La Redonda, calle Xiii, 75, 04710

vícar

950 346 800

950 346 855

Pol. ind. La Redonda. Trance nuevo, 50, 04710

Sta. Mª Del Águila

950 581 839

950 583 093

c/ cobre, 15. Pol. industrial ciudad del Transporte c.P. 04745

La Mojonera

950 603 412

950 107 797

Suministros Agrícolas La Aldeílla, S.L. Techno Teonel, S.L.

246

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

Almería

950 21 41 79

ctra. Zamora, 2738. 04738

vícar

950 53 95 60

Sede central del PiTA

Almería

950 172 465

ctra. de la estación, 87. 04600

Huércal-overa

950 134 452

950 471 658

Algeo, estudios Geotécnicos y Medio Ambientales, S.L. c/ Sierra de los Filabres 10-2ª, 04738

La Gangosa-vícar

950 550 520

La Mojonera

950 558 230

950 621 424

Investigación Fundación Mediterránea De La universidad De Almería

uAL

Investigación Científica y Técnica capital Genetic ebT, S.L. entomotech, S.L

Laboratorios AccA, control de calidad de Alimentos del Almanzora, S.L.

coeXPHAL Laboratorio

c/ esteban Murillo, 3, 04746

cuAM: centro universitario Analítico Municipal estudio y control de Materiales, S.L. euroﬁns Sica Agriq, S.L.

Avda. nicolás Salmerón 70, 04700

el ejido

950 481 202

950 482 441

c/ Tabernas, 14, 04007

Almería

950 622 865

950 227 011

bulevar cdad. de vicar, 789, 04738 vícar,

vícar

950 55 43 62

Grupo Sedesa biocontrol S.L.

c/ Lugarico viejo, parcela G5, Polígono industrial "el Real"

Antas

950 390 990

i.c.c. control de calidad, S.L.

Polígono industrial Sector 20, c/ estaño, nave 44-2, 04009

Almería

950 101 400

950 101 410

c/ Doctor Jiménez Díaz, 18

Huércal-overa

950 135 160

950 616 085

LAb conTRoL Laboratorio Analítico bioclínico, S.L.

950 393 048

Sede central PiTA

Almería

950 25 90 57

950 21 43 46

c/ Río Aguas,9. 04240 Pol. ind. La Juaida

viator

950 304 064

950 10 11 93

Pol. ind. Santa olalla, c/A Sector 1-7. 04110

campohermoso, nijar

950 38 66 39

950 38 66 51

ctra. viator (campamento), Km 0.920, S/n, nave 1, el caserío,

Huércal de Almería

950 30 00 01

c/ violeta, 62 Aguadulce

Roquetas de Mar

950 342 355

carretera a Roquetas, 4816, 04738

vícar

950 331 158

950 330 748

P.i. La celulosa, ctra. Sierra Alhamilla, 302, 04707

Almería

950 221 757

950 226 996

calle Alambre, 34 - 04240

el ejido

950 484 384

c/ Sierra nevada, parc. 61, sector 4, b. Pol. ind. La Juaida, 04240

viator

950 304 020

950 305 040

Polígono industrial Tardigueras, 79, 04800

Albox

950 43 15 51

950 431 551 950 391 465

Laboratorios indalab, S.L. Reactiva Laboratorio, S.L Sondeal, Grupo G&M

STv, consultoría Higiénico - Sanitaria

Maquinaria Agrícola Agro venjua, S.L. Agroalmería de Repuestos, S.L. Almeritrac S.L. ciagrei, S.L. comercial Mafer, c.b. De Haro Mañas, S.L.

ctra. Garrucha, s/n, Pol. ind. Puerta de vera. 04620

Mojonera industrial de Miguel Rguz Salinas, S.R.L.

c/ Río Miño, 3. La Grilla 04745

Tractores Azor, S.L

vera

950 391 678

La Mojonera

950 331 334

AL-3303, 04716 el ejido

el ejido

678 60 25 32

950 522 006

Pol. ind. Rubira Sola Parc. P3 - 04867

Macael

950 445 177

950 126 316

Pol. i. La Juaida c/ Sierra De castillejo, 39. 04240

viator

950 30 49 26

950 30 62 33

ctra. De Almerimar A Quash, S/n. 04700

el ejido

950 49 77 11

Pol. ind. La Juaida

viator

950 30 45 44

950 30 46 89

ctra. .nac. 340, Km 445. Rotonda De Los callejones.04007

Almería

950 62 50 60

950 62 40 03

Avda. bulevar de el ejido, 218 3º-3

vícar

950 573259

c/ Federico García Lorca 115, 3-7. 04004

Almería

625 742 192

Mecanizados y Maquinaria Martinez, SL

Maquinaria Agrícola y Utillaje carretillas Amate, S.L cualin integral, S.L. ideas Y Desarr. Para La Mejora continua iDM, S.L. Piquersa Maquinaria, S.A.

Maquinaria Comercial y Computadoras ejido consulting, S.L.

Maquinaría de Ahorro Energético novateq

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

247

DiRecToRio AGRARio EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

Maquinaria de Manipulación construcciones Mecánicas emilio Gea, S.L.

Pol. ind. La Redonda, c/ Xii, 11. 04710

Sta. Mª Del Águila

950 58 17 75

(950)58 01 55

ctra. nac. 340 Km 422. 04738

vícar

950 32 40 46

950 32 01 09

ctra. nacional 340. Km 422. 04738

vícar

950 55 34 00

950 55 33 15

c/ Doctor carracido, 31, 04005

Almería

950 224 216

950 225 8 74

ciudad del Transporte del Poniente P-14

La Mojonera

950 553 470

950 553 714

Plgo. ind. San Silvestre

Huércal de Almería

950 140 344

950 142 199

Políg. industrial San Rafael

Huércal de Almería

950 141 767

950 142 630

La Mojonera

950 558 048

950 558 011

Sta. Mª Del Águila

950 581 403

950 580 667 950 588 153

ingro Maquinaria, S.L

Maquinaria de Manipulación; Envases y Embalajes cerys, S.A. (Grupo Almafrut Almería)

Maquinaria Post-Cosecha Air-frío, S.L. carretillas elevadoras Sudeste S.A. (cAReLSA) Jorisan, S.A. Talleres virgen del Mar (Maquinaria del Sureste S.c.A.)

Materiales para Invernaderos Agroﬁlm, S.A.

ctra. n-340, km 417. Paraje San nicolás 04745

construcciones Metálicas villegas Moreno, S.L.

Pol. ind. La Redonda, Parcela 64. 04700

De Gier Sistemas de Tracción S.L.u.

c/ Leonardo Da vinci, nave 15

el ejido

950 583 023

carr. de Alquián a viator,

Almería

950 29 31 47

indaloblanc, S.L. Mondenova, S.L.

Paseo de Santa Mª del Águila, 89

Sta. Mª Del Águila

950 580 400

950 580 303

Autovía Almería Murcia, salida 487 orientación norte 04110

campohermoso, nijar

950 386 312

950 385 211

c/ Arquímedes, 10

el ejido

950 487 093

Plaza De La constitución, 18 2º b. 04740

Roquetas De Mar

950 187 141

950 951010

Paseo de Almería, 63, 6ª planta, 04001

Almería

950 235 037

950 082 657

calle RAFAeL ALbeRTi 28

Almería

950 214 330

c/ Rambla obispo orbera, nº 11, 3ºd; 04001

Almería

950 264 981

ctra. de níjar, 218, 2º A. 04120

La cañada de San urbano

950 290 956

950 292 487

calle Méndez núñez, 24, 04001

Almería

950 25 65 77

950 621 302

Avda. cabo de Gata 29, Almeria 04007

Almería

664 421 589

Puerto de Almería. Muelle del Poniente. 04071

Almería

950 18 62 70

ctra. de Ronda, 11-1º, 04004

Almería

950 621 162

colegio Profesores ingenieros Técnicos en informática de Andalucía Sede central del PiTA

Almería

950 700 045

ecoHA

Méndez núñez 24- 04001.

Almería

950 621 080

950 268 961

c/. Real, nº: 28, 04120,

Almería

950 290 960

950-224-630

c/ Antonio vico, 23 Aptdo. 551

Almería

950 281 138

950 27 75 00

Av. constitución, 62, 04117 San isidro de níjar

Almería

950 36 61 87

Almería

950 257 770

Suministros el Parque, S.L. ventilaciones José Luis

Mediación de Seguros Global vite correduría De Seguros, S.L

Medio Ambiente eﬀergy energía Microgenambiental S.L

Nutrición Vegetal ecoculture biosciences S.L

Organización Empresarial ASAJA. Asociación de Jóvenes Agricultores ASeMPAL. AJe ALMeRÍA cADe (Andalucía emprende) coexphal

u.P.A. unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Almería ASeHoR. Asociación de Semilleros Hortícolas coAG.

colegio oﬁcial de ingenieros Agrónomos de Andalucía

248

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

c/ José Artes de Arcos, 4

La Voz de Almería

950 621 424

950 08 22 41

EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

Sede central PiTA - uAL

Almería

646576652

Amo Peralta Abogados

Sede central PiTA

Almería

950 172 645

Diego Francisco vicente Rueda

Sede central PiTA

Almería

650 092 118

FAX

Otros Agatar comunicación

estudio de Diseño y comunicación

Sede central PiTA

Almería

606 406 580

Sede central PiTA - uAL

Almería

644 063 443

Mecalux

Sede central PiTA

Almería

606353750

MRW

Sede central PiTA

Almería

950 222 516

ctra. De nijar Km 227- 04120

La cañada de San urbano

950 293 229

Fº Javier García Siles - Gabinete de Psicología

Otros Servicios Actividades Medioambientales Sostenibles, S.L. Agroindustrial Kimitec, S.L

950 293 229

calle Santa Marta 13. 04740

Roquetas De Mar

950 34 69 09

950 55 11 90

Apartado De correos, 120. P.i. La Redonda

Sta. Mª Del Águila

950 58 31 25

950 58 31 24

bio Sabor, Sat

crta. San José, Km 2, 04117 San isidro de níjar,

Almería

950 70 01 00

Fontarboleas

Pol. ind. Los Llanos de Arboleas, s/n. c/ Los Muebles, 04660 Arboleas

Almería

950 43 14 15

Playa De Las Almadrabillas,2. 04007

Almería

950 26 39 65

ctra. La cañada, esq. c/Sacramento. 04120.

La cañada

950 271 156

Aldeilla Suministros industriales, S.L

Fundación bahía Almeriport Fundación cajamurcia

Hijo De Alfredo Rodriguez, S.L (J. Ronco y cia, S.L.) HM clause, S.A Hortofrutícola costa De Almería, S.L Rafael Alonso Aguilera S.L. Torresa euroconstrucciones S.L. viajes cemo, S.A.

950 62 17 93

Muelle de Ribera Poniente

Almería

950 24 30 44

950 23 49 06

Paraje La Reserva 7 (Apartado correos 17). 04745

La Mojonera

950 60 34 00

950553005

Plaza La Huerta De europa, 1. 04130

Almería

950 326 232

950326233

ctra. nacional 340 Km 474. 04200

Tabernas

950 611 707

950611832

Polígono industrial San Rafael c/ el corro, 3. 04130

Huércal de Almería

950 14 30 12

950 14 11 81

Avda. De Las Gaviotas 12-14´. 04740

Roquetas De Mar

950 62 70 19

950 62 71 47

Plaza venta Pepe Sánchez.

el ejido

950 487 973

950 571 292

P. i. San nicolás, 2 de mayo, 35. 04745 La Mojonera

el ejido

950 582 038

Pol. ind. La Gangosa c/ Sierra nevada 21 04738

vícar

950 347 315

950 347 315 950 58 32 07

Plásticos criado y López, S.L. Damas Film, inyección de Plásticos Gamase, S.L. Morera & vallejo industrial, S. L

Pol. ind. La Redonda calle Xiii Parc. 1 Y2. 04710

Sta. Mª Del Águila

950 58 02 45

naturplas Plásticos Agrícolas S.L.

A7 Km 410, 5 (vía De Servicio) Paraje Los Hornillos

el ejido

950 48 29 40

Sistemas Hortícolas Almería, S.L Solplast, S.A.

c/ versalles nº 1 y 3 Pol. ind. Santa Maria del Águila

el ejido

950 58 21 62

Diseminado cartabona, 3. 04710 SAnTA MARÍA DeL ÁGuiLA

el ejido

950 580 714

950 580 852

Paraje cartabona, 12, Apdo. 73. 04710

Sta. Mª Del Águila

950 40 56 00

(950) 58 02 33

Sotrafa, S.A.

Producción Biológica Agrinature indálica, S.A.

c/ Almijara S/n. 04240 viator

viator

950 30 63 34

950 30 63 39

ctra. nac. 340, Km 419 04745. La Mojonera

Almería

950 55 82 20

950 55 82 21

bulevar ciudad De vícar 1265-1267. 04738

Puebla de vícar

950) 55 73 33

950 55 73 34

Pol. La Redonda. 04710

Almería

950 60 34 03

950 55 84 19

c/ cobre 22-24. Pol. ind. ciudad Del Transporte De Poniente. 04745

La Mojonera

950 55 44 64

902 431395

calle Plateros, 0, 04738 Las cabañuelas, Almería

vícar

950 55 33 90

ctra iryda Pol. ind. Sta. olalla

campohermoso, nijar

950 384 687

950 384 600 950 344 657

Agrobio, S.L. biobest Sistemas biológicos, S.L. biocolor, S.L Koppert españa, S.L

Producción Integrada Agriteco, S.L. biomip biological Quiality biosur Productos Agrícolas, S.L entonova, S.L. Mip System Agro, S.L. Syngenta bioline

bulevar ciudad de vícar, 779. 04738

vícar

950 348 959

c/ Ámsterdam nº 16, P.i. La Redonda – 04710 Santa María del Águila

el ejido

670 982 411

ctra. iryda, s/n, Pol. ind. Santa olalla

campohermoso, nijar

950 384 687

950 384 600

c/ chillida, 4. Planta 2ª. oﬁcinas 2 y 3 Salida 429 - A7, 04740

Roquetas de Mar

950 339 011

950 554 200

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

249

DiRecToRio AGRARio EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

Riegos Agroplast Sistemas de Riego, S.L. Almagrel i, S.A.

ctra. n-340, km 421

vícar

950 557 040

950 553 106

Pol. ind. San Salvador, nave 8 ctra. nacional 340 a. Km 392, 04410

benahadux

950 141 511

950 140 513

Alhama de Almería

950 640 209

950 640 804

níjar

950 20 72 34

Amacom, S.A.Polígono industrial el Mojón, s/n, ctra. comarcal 332, dirección Huechar, 04400 Atenix electrónica y Automática, S.L. calle escudo Portugués, nave 14 P. i. Grillos 04117 nijar Hidrogosa, S.L

ctra. Huércal overa, km 5

Pulpí

950 464 131

instarime, S.L.

Avda. Andalucía, c/ Pilar 4 Guazamara 04647

cuevas del Almanzora

950 396 003 //

balanegra

950 406 304//

Sta. Mª Del Águila

950 581 243//

Pulpí

950 465 128

ctra. n-340, km 535,2 Prje. el Real de Antas, 04628

Antas

950 453 481

950 619 150

calle v, 04710 Santa María del Águila,

Sta. Mª Del Águila

950 582 121

950 582 099

c/ París, 15, 04700

el ejido

950 484 100

Polígono industrial Aljoroque de Antas, 13 nave, 04628 Antas, Almería

Antas

950 61 91 72

950 396 116

950 464 349

950 396 072

Magume, S.L.

Pol. ind. Portocarrero. c/ F nave 12, 04713

669 455 634

950 606 006

Marbroer, S.L.

Pol. ind. La Redonda, Parcelas 58-59 04700

950 606 401

950 606 528

Moinsur, S.L.

ctra. Huércal overa,15, 04640

Montajes eléctricos Ávila, S.L. naandan Jain ibérica, S.A. Riego ejido c.b. Riegos Antas, S.L.

Riegos cáceres belmonte, S.L.

950 465 128

Paraje Las cañaicas, ctra. Huércal overa, km 22 04640

Pulpí

950 464 604

ctra. Almería, 51, 04770

Puente del Rio (Adra)

617 484 644 //

ctra. Las norias, km 1

el ejido

950 582 005

950 582 013

ctra. viator (Loma cabrera) s/n 04120

La cañada de San urbano

950 290 103

c/ venta nueva, s/n 04770

Adra

950 568 946

950 607 019

Pol. indus. Aljoroque, Fase ii, nave 13 04628

Antas

950 619 172

950 619 173

Av. los Antones, 28, 04640

Pulpí

950 464 201

950 464 310

Talleres Hernández olmo, S.L.

c/ Zurgena, 14, 04738

Puebla de vícar

950 553 917

950 55 71 23

Talleres y Grúas González, S.L.

c/ Sebastián, 1, 04640

Pulpí

950 464 131

950 464 349

calle la Goleta, 10, 04711

el ejido

950 101 710

Riegos Funes (Adra) 950 568 920

950 464 604

Riegos Guadalfeo, S.L. Riegos P.G.Y., S.L. Riegos Surponiente, S.L. Riegosur de Montajes, S.L. Talleres caype, S.L.

Wise irrisystem, S.L.

Riegos- Fertirrigación Prima-Ram, S.A.

ctra. Pulpí-Terreros Km 0,5. 04640

Pulpí

Ritec-Hidro, S.L

calle v nº37 Santa Mª Del Águila. 04710

el ejido

950 46 40 55

950 46 42 39

Semillas enza Zaden españa, S.L.

camino canal De bennimar, S/n Apartado De correos 39. 04710

Sta. Mª Del Águila

950 58 33 88

950 58 33 90

Pol. ind. La Redonda, c/ Xiii, 63, 04710

Sta. Mª Del Águila

950 580 853

950 580 103

ctra nijar n° 83 eSc.1 Planta 1 Puerta 6 - 04120 La cañada De S. urbano

Almería

950 882 424

Paraje De Las noria, 54. 04716

el ejido

950 587991

950 58 74 24

Hazera españa, 90, S.A. MedHermes s.r.l. Ramiro Arnedo, S.A Rijk Zwaan ibérica, S.A.

Paraje el Mami. ctra. viator, S/n. 04120

La cañada de San urbano

950 62 61 90

950 62 61 58

Pje. Águilas bajas, 16, 04710 Santa María del Águila

el ejido

950 580 361

950 583 155

Syngenta Seeds, S.A.

calle estaño, 04745 La venta del viso, Almería

Puebla de vícar

950 55 81 04

vilmorin ibérica, S.A.

Av. de la innovación, 15, 04131 Almería

el Alquián

950 55 30 09

Semillas Fitó, S.A.

250

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

La Voz de Almería

950 55 32 13

EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

Adra

950 568 359 //

ctra. n-340,km 395,5 Pje. Las Albuferas 04779

Adra

950 568 897

950 568 769

ctra. nacional 340 Km 422,4. 04738

Puebla de vícar

950 55 34 10

950 55 35 08

Paraje La cumbre s/n 04717 San Agustín

el ejido

950 565 032

950 536 375

Semilleros Adraplant, S.L.

Avda. cuatro Higueras, 7 La curva del Río, 04770

607 391 986

950 607 133

Agrogarcía, S.L. Almeriplant explotaciones, S.L. cristalplant, S.L. Daliplant

ctra berja s/n 04750

Dalías

950 494 646

el Plantel Semilleros

ctra. de Las norias, 15, 04745

La Mojonera

950 330 101

Gualda Acosta, S.A.

cuesta de los Alacranes, s/n 04713

balanegra

950 406 548

ctra. La Mojonera, km 2 nº 258

Roquetas de Mar

950 320 401

Avda. Juan XXiii, 15, 04007

Almería

950 485 454

950 480 900

ctra. de San José, km. 5, 1, 04118

el barranquete (níjar)

950 380 313

950 380 485

carretera viator, s/n, Paraje el Mami, 04120 Almería

viator

950 62 61 90

Plaza Huerta de europa, 1, 04740

Roquetas de Mar

950 326 232

950 326 233

Llanos de Marín, S.A.T. Plantal Producciones, S.L. Raiplant, S.L. Rijk Zwaan ibérica S.A.T. costa de Almería Semillero cuatro vientos, S.A.T. Semillero Hnos. barrera Semillero La cañada Semillero Laimund, S.L. Semillero Las norias

crta. Malaga, 77

el ejido

950 484 482

Pje. Haza Real, s/n 04779 Puente de Río

Adra

950 522 168

Pje. el Mami, s/n

La cañada de San urbano

950 292 161

c\ cuatro vientos, 42. 04700

el ejido

950 48 66 11

950 48 66 61

c/ Loma del viento, s/n 04716

Las norias de Daza

950 522 259

Semillero Los crespos, S.L.

cuesta de Los Martos, 5, 04770

Adra

950 162 262

950 162 091

Semillero Monteplant, S.L.

Pje. Montenegro, ctra. n-340, km 421, carril iii, 04738

La Puebla de vicar

950 557 033

950 557 034

Semillero Segasaplant, S.L.

ctra. de San José, km. 6,2 04118

el barranquete (níjar)

950 380 272

950 380 706

AuTovÍA DeL MeDiTeRRÁneo. SALiDA 411 / 414

Sta. Mª Del Águila

950 580 024

950 581 181

Pilar de Jaravía, km 10 04640

Pulpí

636 464 098

950 464 235

Semilleros Águilas bajas, S.L. Semilleros belmonte, S.L. Semilleros el cauce, S.L. Semilleros Ferybel, S.L. Semilleros Fuentenueva S.A.T.

950 162 261

950 52 98 11

678 60 77 04

el ejido

950 481 055

c/ Las canalejas, 19 04647

cuevas del Almanzora

950 464 326

950 464 506

ctra. de San Agustín, km 2, 04716

Las norias de Daza

950 587 229

950 606 806

Pje. el Lote, s/n 04712

balerma

950 522 130

950 060 380

Paraje Las cruces, 04117 San isidro de níjar, Almería

San isidro de níjar

950 36 64 47

ctra. de Las norias, 49. Pje. La Molina 04716

el ejido

950 587 844

calle bérchules, 24, 04740

Roquetas de Mar

950 32 42 23

ctra. del corsario, 06 04745

La Mojonera

950 330 007

950 330 103 950 570 088

Semilleros Loma Plant, S.L. Semilleros Loteplant, S.L.

Semilleros novoplant, S.A. valdiplant Semilleros vicaplant, S.A.T conﬁmaplant, S.A.T. Mundiplant, S.A.

Adra Pulpí

Paraje Fuente nueva, 3, 04700

Semilleros Jarico, S.L.

Semilleros Mojoneraplant nijar

camino del cauce, 25, 04770 ctra. Huércal overa, 24 km 2,5, 04640

950 606 800

ctra. Almerimar km.1 04700

el ejido

950 489 648

Pje. Los olivos. ctra. carboneras, km. 37 04110

campohermoso, nijar

950 165 219

Pje. La cumbre, s/n 04700 San Agustín

el ejido

950 497 535

950 497 937

cruce Yegua verde, s/n 04738

vícar

950 539 671

950 603 306

Pol. i. San Rafael. c/ urci, 4 nave 10. 04230

Huércal de Almería

950 14 25 24

calle Padre Juan Aguilar, 27 - 04005

Almería

950 277 367

c/ olivina, 2 04716

Las norias de Daza

950 606 969

Semilleros Almería, S.L. Yegua verde, S.L.

Sistemas de Control Ambiental Montajes De electricidad Moya, S.L. indalmalla, S.L. Montajes eléctricos vifer, S.L.

La Voz de Almería

950 587 778

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

251

DiRecToRio AGRARio EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

Suministros Agro Suministros Sierra nevada Almacén Agrícola San nicolás, S.L. ATb-6, S.L. campoadra, S.c.A. Grupo viagro La Mojonera de Felix, S.c.A

c/ Sierra nevada,38, 04700

el ejido

950 481 553

950 570 530

Pol. ind. San nicolás, 6 c/29 Junio, nave 5 04745

La Mojonera

950 558 033

950 558 033 -

Paraje La Redonda. calle-11, 04710

el ejido

950 570 134

Avda. legión española, 2 04779 Puente del Río

Adra

950 400 805

carretera San isidro campohermoso

campohermoso, nijar

950 36 66 01

c/ Lobero, 30 - Portal 3 - 2º A 04700

el ejido

950 573 344

ctra. Mojonera, km 1 04740

Roquetas de Mar

950 322 556

ctra. Puesto Rubio s/n, 04710 - Santa María del Águila

el ejido

950 582 170

950 582 170 950 349 375

Romero y Moreno, S.L. Suministros A cien y barranco, c. b. Suministros Romovi, S.L.

Avda. Sierra de Gádor,12, nave 3, 04738 La Gangosa

vícar

950 344 435

Abonos Ramón Sánchez García

carretera Roquetas A norias, 0, 04745 La Mojonera

La Mojonera

950 33 12 21

Roquetas de Mar

950 320 840

Roquetas de Mar

950 320 401

Abonos Roquetas, S.L.

crta. La Mojonera, 86- 04740

Agrícola Llanos de Marín, S.Lctra. La Mojonera, Km. 2 - nº 258. 04740 Roquetas de Mar (ALMeRÍA) Agrícola Suago, S.L

ctra. San José, Km 2, cortijo Los Merinos

Ruescas (níjar)

950 371 046

950 38 70 34

Lugar Paraje Tarambana, S/n

el ejido

950 606 128

950 406 714

el Real de Antas, 58, 04628

Antas

950 453 222

950 619 032

Pje. Hoya Del Gallego, s/n 04620

vera

950 393 332

950 393 162

ctra. Guardias viejas, km 2,5 04700

el ejido

950 481 908

950 481 338

ctra. de Los Mercados, 30, 04740

Roquetas de Mar

950 323 109

950 324 013

c/ Mosaico nº 15 Pol. ind. ciavieja

el ejido

950 571 016//

Agrinver, S.c.A. Agro - Servicio Ramblizo, S.L. Agro Almagrera, S.L. Agro onayar, S.L. Agromarín, S.A. Agropal ejido, S.L. 639 151 102

950 571 166

Aguilar Hermanos, S.A. Almacenes céspedes, S.c.

ctra. Mojonera, km 1, nave 124, 04740

Roquetas de Mar

950 322 102

ctra. n-340 km 392, 04770 La curva

Adra

950 568 162

950 568 137

Audasa, S.L.Paraje Trance nuevo nº44. Salida autovía Pol. ind. La Redonda,04710 Santa María de Aguila

el ejido

950 583 049

950 583 177

ctra. de balerma-Tarambana s/n 04700

balerma

950 606 203

950 407 728

ctra. Pulpí, km 3 el Saltador, 04600

Huércal-overa

950 470 701

c/ Sector i Tres (Pol. industrial), s/n 04110 campohermoso

níjar

950 385 271

950 385 572 950 568 327

balerma Mar, S.c.A. bartolomé Parra Zurano, S.A. baydo, S.L. campo Río S.L.

Políg. industrial Puente del Río 04779 Puente del Río

Adra

950 568 613

calle las Peñas, 04700

el ejido

950 488 210 //

Roquetas de Mar

950 338 190

campoejido ScA 950 488 205 consumomar, S.c.A.

950 58 01 00 cno. de los mercados, 50 Apdo. 204 04740

cosupral, S.c.A. craviotto y Fernández, c.b.

ctra. Ronda, 13, 1º A 04004

Almería

950 239 712

950 277 406

cruce de Las Peñas 260601, 04740

Roquetas de Mar

950 539 717

950 539 692

Avda. burjulú s/n. Palomares

cuevas del Almanzora

950 45 61 46

04716 el ejido

Almería

950 58 74 40

950 60 69 66

ctra. Almería, 6, 04769 Alcaudique

Almería

950 48 21 44

cl. buena vista, S/n balanegra balanegra 04713

berja

950 40 61 63

Domingo Silva Haro, S.L. eco-norias S.L. ejiberj, S.L. Francisco Pinteño Aguilera Grupo Tecniagro, S.L.

950 520 238

950 40 61 63

ctra. La Mojonera a Roquetas, km 11,5- 04738

vícar

950 331 582

ctra. de níjar, km 7,5

el Alquián

950 60 02 03

Paraje Derramadero de cortes, 36, 04715

el ejido

950 49 87 68

c/ Murcia, 13 Puente del Río

Adra

950 56 86 03

950 56 84 09

indalo Agrícola S.A.

Avda. bulevard-ciudad de vicar, nº 733 Av. valencia 87

vícar

950 34 04 58

950 34 27 49

intensivos níjar, S.A.

calle San isidro, 04100

níjar

950 36 66 01

950 61 28 55

Paraje La cumbre, 0 S/n, 04717 San Agustín

el ejido

950 52 22 33

Avda. bulevar ciudad vicar nº 763

vícar

950 34 64 24

Guivarto Agrícola, S.L. Horti-inver, S.L Hortocampo, S.A.

iris inver, S.L. José esteban Morales Martínez Juan Miras Monedero Lucfa economato del Agricultor, S.L.

252

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

950 29 75 16

Avda Alicún, 146

Roquetas de Mar

950 32 01 14

950 32 01 31

c/ Teide, 18

Sta. Mª Del Águila

950 58 19 83

La Voz de Almería

EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

calle del Peregrino, 63, 04750

Dalías

950 60 74 73

camino el calvo, 0 S/n nave, 04110 campohermoso, Almería

campohermoso, nijar

950 36 72 45

FAX

Suministros Mario cano escobar, S.L. Megasa, S.A. Mix Agrícola nieto y Rey, S.L.

Pol. ind. La Redonda c/ Xi, 32

Sta. Mª Del Águila

950 58 12 39

cortijo el nazareno (ctra San Jose), S/n, nijar, 04117 , Almeria

níjar

950 220 240

cortijo el Paraíso

campohermoso, nijar

950 36 60 54

950 36 62 36

Pje. La cumbre, s/n 04700 San Agustín

el ejido

950 565 032

950 536 310

calle bulevar ciudad de vicar, 7, vicar, 04738 , Almeria

vícar

950 330 007

950 33 01 03

ctra. de níjar, km 5,9- 04120 La cañada de San urbano

Almería

950 291 373

950 290 567

c/ Hendaya, 22 04700

el ejido

950 481 769

950 486 706

calle los olivos, 04745 Almería

La Mojonera

950 33 06 01

c/ La Parra, 52, 04700

el ejido

950 486 206

ctra. Almerimar, s/n 04700

el ejido

950 581 869

950 58 18 68

crta. nacional 340. Km 421, Pje Montenegro 04738

vícar

950 55 46 58

950 554 658

Paraíso campohermoso, S.L. Quimicristal, S.L. Quimifema, S.L Saniveg, S.L.

Servicios Agrícolas Manzano Alonso, S.L. (SAMA) SuAHLSA (Suministros Agrícolas Hermanos Lopez, S.A) Suarez y Maldonado, S.L. SucA, S.c.A. Sumavi (Suministros Agrícola de vícar)

Suministros Agrícolas Fernando García, S.L.

calle Dos Hermanas, 1; 04700

950 58 12 39

el ejido

950 498 844

950 498 945

camino vera, 44 , 04110

níjar

950 385 086

cruce Hoyo-cuenca, s/n 04740

Roquetas de Mar

950 520 166

950 520 498

bulevar de el ejido, 30, 04700

el ejido

950 57 33 09

calle Javier Sanz, 7, 04004 Almería

Almería

950 23 84 88

ctra. Atochares-Puebloblanco, s/n, 04113 Atochares

níjar

950 612 711

950 612 850

ctra. de Roquetas de Mar, nº 4811

vícar

950 331 599

950 331 490

Matagorda. 3, 04715

el ejido

950 613 307

calle Las casillas, 0 S/n, 04117 el Pozo de los Frailes, Almería

cuevas del Almanzora

950618096

camino Puesto Rubio (km 0,300), el ejido, 04710

Almería

950580229

calle venecia, 3, 04720

Roquetas De Mar

950 55 80 93

barrio ojeda, S/n, Roquetas de mar, 04720

Almería

950349016

calle león Felipe (las cabañuelas), 4 - PiSo 1 D, vicar, 04738

Almería

950314872

calle Portañola, 78, , 04711

el ejido

950609412

calle Muelle del Poniente s/n · 04002

el ejido

950 277 415

el ejido

950 56 50 46

calle Prolongacion camino de la Goleta, 40, 04007

Almería

950 22 45 55

Pol. ind. Aljoroque, 5, 04628

Antas

950 453 116

950 453 360

ctra. el ejido- Almerimar, km 2,5, 04700

el ejido

950 489 060

950 489 292

calle González Méndez, 8, 04712

balerma

950 40 70 93

950 407 303

Pol. ind. La Redonda, oﬁcina 111, 04700

el ejido

950 581 346

950 580 228

Transportes J. carrión , S.A.u.

c/ Pablo Picasso, 1, 04230

Huércal de Almería

950 212 020

950 212 032

Transportes La Redonda, S.L.

: Paraje La Redonda, s/n, 04710

Sta. Mª Del Águila

950 583 535

950 583 536

Suministros Agrícolas Manuel Redondo González, S.L. (Marego) Suministros Andrés Gómez, S.L. Suministros Suarez, S.A. Suministros Tripiana, S.L. unión de Atochares, S.c.A. comercial Agrícola Romagro, S.L. cooperativa Mafer, S.c.L.

Sustratos Agrícola navarro De Haro Sl Hortalan Med Sl ispemar Sca Sat Las Hortichuelas n 4812 Sustratos europeos Sl. Turbas Y Sustratos Kaper SL comercial Projar, S.A.

S&b industrial Minerals Spain, S.L.u.Paraje chozas De Lupiój. ctra. Almerimar-San Agustín. 04700

950329644

950 56 50 46

Transportes y Logística excavaciones Luque Torres, S.L. Francisco Pérez casquet Frío ejido, S.L. Juan espinosa e Hijos, S.L. Trans. internac. euro ejido, S.c.A.

La Voz de Almería

ANUARIO DE AGRICULTURA 2017

253

DiRecToRio AGRARio EMPRESA

DIRECCIÓN

LOCALIDAD

TELÉFONO

FAX

Suministros Áridos Manuel Figueredo e Hijos

ctra. Guardias viejas, s/n 04715 Matagorda

el ejido

950 498 500

c/ Sierra nevada, 14, 04738

La Gangosa-vícar

950 340 325

ctra. Pampanico, 5, 1º- 1ª 04700

el ejido

950 481 254

950 484 258

Pje. cañada ugijar, s/n. Apdo. de correos 36

el ejido

950 800 047

950 800 048

venezuela, 11, 04700

el ejido

950 482 713

950 482 287

Demoliciones y excavaciones villegas, S.L.u. embalses y excavaciones Montoya excavaciones González Rodriguez, S.L. excavaciones Los Mellizos, S.L. explotaciones Del Jauto, S.L.

950 498 504

ctra. n-340, km 519, 04289

Los Gallardos

950 398 740

950 398 736

Ferrimaroc Agencias, S.L.

Muelle de Ribera, s/n, 04002

Almería

950 274 800

950 276 366

Frigo - iván, S.L.

crta. Los Motores, 83 04720

Aguadulce

950 305 275

calle del cine, 4, 04700

el ejido

950 580 060

950 580 063

ctra. n-340, km 532 04620

vera

950 390 163

950 390 633

Pol. ind. el Apolo. ctra. n-340, km 520, 04630

Los Gallardos

950 398 014

950 398 013

c/ Zurgena, 22, 04738

Puebla de vícar

950 553 518

950 554 325

Pol. ind. La Redonda, calle ii, s/n 04710 Santa María del Águila

el ejido

950 581 211

950 580 249

calle era Lugar, 2, 04628

Antas

950 61 99 11

Guillermo barranco, S.L. Hermanos Aznar, S.L. Jeratrans, S.L. Multiservicios del poniente S.L. Satfer españa Transintercano, S.L. Transportes Antonio belzunces, S.A. Transportes cabrera

carretera nacional 340 Km :558. 04600

Huércal-overa

950 470 142

950 134 739

ctra. Sta. Mª De nieva, Km. 32.5 Apdo. 41. 04600

Huércal-overa

950 616 060

950 616 160

ctra. de Málaga, 25, 04700

el ejido

950 489 797

950 481 265

Transportes cañabate, S.L. Transportes Dogilo, S.A.

ctra. Sector iii

vícar

950 553 344

950 553 115

ctra. viator - el Alquián, 04120

La cañada de San urbano

950 29 28 16

950 29 18 99

Transportes M. Tortosa, S.L.

ctra n-340, km 448, 04230

Huércal de Almería

950 300 052

950 300 334

Transportes Maturana, S.L.

Autovía A7-e15 Salida 563. 04600

Huércal-overa

950 470 737

950 470 738

Transportes López campillo

Transportes Segura & Guevara, S.L.

Pol. valle del Almanzora, 21-23, 04610

cuevas del Almanzora

950 458 122

950 458 183

c/ cruz Roja, 1, 04120

La cañada de San urbano

950 292 096

950 292 382

ctra. de cuevas a Palomares Km 3,8. 04618 PALoMAReS

cuevas del Almanzora

950 467 521

950 467 022

Pje. La Galera calle campillo, 1, 04117

el barranquete (níjar)

950 366 272

950 366 145

Almería

950 60 77 45

950 60 78 38

Transportes y excavaciones eurotrans, S.L. valero y Alarcón, S.L. Áridos casa, S.L.

Tratamiento De Residuos y Medio Ambiente AGRAR PLAnTAS DeL SuR, S.A

Paraje la cumbre s/n. A. correos nº131. el ejido