Agricultura 2000 SIFEL

AGRICULTURA 2000 Número extraordinario-Diciembre de 2015

Español -

La necesaria mirada al sur L' indispensable coup d'œil vers le sud

PATROCINA

LaVoz de Almería

Français

La necesaria mirada al sur L' indispensable coup d'œil vers le sud

AGRICULTURA 2000 LaVoz de Almería Presidenta: Eva Martínez Orbegozo

Director de Publicidad: Ricardo Céspedes García

Consejero delegado: Juan Fernández-Aguilar

Coordinación: Jacinto Castillo Milán

Director: Pedro M. de la Cruz Subdirectora: Antonia Sánchez Villanueva

Redacción: Antonio Fernández, Raquel Pérez Maquetación y diseño: Edición La Voz de Almería

Fotografía: Archivo de La Voz de Almería y de Agricultura 2000 Empresa editora: La Voz de Almería, S.L.U. Publicidad: CM2000 Impresión: Gráficas Piquer

Acceso principal a la feria SIFEL instalada en el Parc Expo de Agadir, cerca de la zona de mayor producción intensiva de hortalizas de Marruecos

La nueva vida de SIFEL Más de 20 píses van a participar, del 3 a l 6 de diciembre, en esta 13ª edición que pretende dar un nuevo impulso a la feria agrícola de Agadir, en la que África va a desempeñar un especial protagonismo a2000 iIFELMaroc, que se celebra enAgadir, es una feria profesional que proporciona una plataforma ideal para los intercambios entre los concesionarios de la industria y los productores. Los expositores tienen la oportunidad de realizar ventas directas entre el 3 y el 6 de diciembre, así como atraer a nuevos clientes y mostrar las últimas innovaciones.

Bajo la égida del Ministerio de Agricultura y Pesca Marítima, esta 13ª edición estará enteramente dedicada a las frutas y verduras. SIFEL se ha convertido en

S

una cita ineludible para todo el sector.

Un lugar privilegiado para encuentros, exposiciones y conferencias, donde los diferentes operadores del sector se dan cita. SIFEL promete novedades. El programa incluye nuevos polos, nuevos sectores y una dimensión más africana.

Se anuncia la participación de más de 20 países, hay 25 delegaciones extranjeras invitadas y África ocupará un lugar de honor. El SIFEL se inclina definitivamente hacia el sur del mediterráneo.

En efecto, el rumbo africano parece ser una orientación estratégica para numerosos profesionales. Vistas las dificultades que experimenta la unión europea y también la intensa compe-

4 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

tencia, cada vez más agresiva, parece lógico que los productores busquen nuevas salidas comerciales.

El acercamiento llevado a cabo por la diplomacia marroquí con numerosos países subsaharianos es, sin duda, una ventaja para los profesionales marroquíes. En todo caso, el “potencial mercado” del continente, que mantiene un crecimiento sostenido y cuenta con una clase media cada vez más amplia, refuerza la idea de que hay un mercado al sur. La organización destaca asimismo dos nuevos polos, Agroproducción y Agronegocio, dirigidos a acoger a los profesionales de la transformación y de la puesta en valor.

Abderrahman Rifaï Commissaire Général du SIFEL

“SIFEL 2015 tiene como objetivo crear un puente entre el Mediterráneo y África”

“

Esta elección responde a una opción estratégica de nuestro país y un deseo compartido entre los operadores públicos y privados.

“

Esta es una gran oportunidad para que Marruecos y los profesionales africanos construyan relaciones futuras.

Pregunta.- ¿Cuáles son las novedades de esta edición de SIFEL? Respuesta.- La edición 2015 de Sifel Maroc es bastante especial porque marca el primer paso en la implementación de una nueva estrategia, utilizando un enfoque participativo. En esta 13ª edición, nuestro objetivo es trasladar el SIFEL Maroc a otra dimensión. SIFEL ya no debería ser una simple feria tradicional. Además de ser un escaparate del producto marroquí, la SIFEL 2015 se plantea un nuevo objetivo, como es el de la creación de un puente de intercambio especialmente entre el Mediterráneo y África. En la práctica, esto requiere el establecimiento de un servicio de encuentros BtoB, un centro de comercio. Tenemos la intención de ofrecer a nuestros expositores y visitantes más oportunidades de negocio.

Por último, durante esta 13ª edición también asistiremos a un programa de conferencias e interesantes debates dirigido por expertos de renombre mundial. Como tal, nuestros dos socios, el Instituto Agronómico y Veterinario Hassan II y la Escuela Nacional de Agricultura de Meknes, así como las dos prestigiosas universidades de Wageningen y Angers participar en la programación científica.

R.- Es un mercado en expansión, y por lo tanto representa un claro potenciador de crecimiento. Marruecos, más que nunca, disfruta de una posición ventajosa frente a sus competidores. Por tanto, es indiscutible que el mercado africano representa una oportunidad de mercado para nuestras frutas y verduras. También quiero decir que en esta edición, la participación de África no se limita sólo a la exposición y los stands. Habrá también delegaciones de potenciales compradores, funcionarios y comerciantes. Esta es una gran oportunidad para que Marruecos y los profesionales africanos construyan relaciones futuras. Por eso, hago un llamamiento a los profesionales, deseando que su participación sea activa, dinámica y exitosa. Para este objetivo hemos preparado programas de estudio y herramientas personalizadas, encuentros BtoB, debates y visitas a centros de producción.

(Resumen de una publicación de AgriMaroc.ma)

P.- ¿Cuál es el tema de esta edición y por qué esta elección?

R.- Esta 13ª edición se centrará en las energías renovables. Hay que decir que esta elección no es en modo alguno fortuita sino que responde a una opción estratégica de nuestro país y un deseo compartido entre los operadores públicos y privados. Por otra parte, Marruecos se posiciona como líder mundial en energía verde.

P.-Ha comentado su deseo de crear un puente entre el Mediterráneo y África, ¿por qué este enfoque? ¿El mercado africano es un interesante potencial de oportunidades para los marroquíes?

Abderrahman Rifaï, Commissaire Général du SIFEL

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 5

Abderrahman Rifaï Commissaire Général du SIFEL

SIFEL 2,015 veut créer un pont entre Méditerranée et l'Afrique " Question.- Quelles sont les nouveautés de cette édition 2015 du SIFEL? Répondre.- L’édition 2015 du SIFEL Maroc est assez particulière parce qu’elle marque un premier pas dans la mise en œuvre d’une nouvelle stratégie, selon une démarche participative. Lors de cette 13ème édition, notre objectif est de faire passer le SIFEL Maroc à une autre dimension, le SIFEL Maroc ne doit plus être un simple salon professionnel classique.

Donc, en plus d’être une vitrine du “produit Maroc”, le SIFEL 2015 aura une nouvelle raison d’être, celle de créer un véritable pont d’échanges et notamment entre la méditerranée et l’Afrique. Concrètement, cela passe par la mise en place d’un service de rendez-vous BtoB ou en-

core d’un trading center, nous comptons offrir à nos exposants et visiteurs plus d’opportunités d’affaires.Enfin, lors de cette 13ème édition nous assisterons aussi à un programme de conférences/débats très riche animé par des experts de renommée mondiale. A ce titre nos deux parteenaires, l’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II et l’Ecole Nationale d’Agriculture de Meknès et les deux prestigieuses universités de Wageningen et d’Angers participeront à un riche programme scientifique.

Q.-: Quel est le thème de cette édition et pourquoi ce choix ?

R.- Le thème de cette 13ème édition s’articulera autour des énergies renouvela-

6 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

bles. Et il convient de dire que ce choix n’est nullement fortuit mais il découle d’un choix stratégique de notre pays et d’une volonté partagée entre opérateurs publics et privés. D’ailleurs, le Maroc se positionne comme un leader mondial des énergies vertes.

Q.- Vous nous faisiez part de votre volonté de créer un pont entre méditerranée et Afrique, pourquoi cette orientation? Croyez-vous que le marché africain est un potentiel marché intéressant pour les débouchés marocains ?

R.- C’est un marché en extension, et donc un formidable accélérateur de croissance. Le Maroc, plus que jamais, bénéficie d’une position avantageuse face à ses concurrents. Il est donc incontestable que le marché africain représente un débouché de taille pour nos fruits et légumes.

Par ailleurs, je tiens à préciser que lors de cette édition, la participation africaine ne se limitera pas uniquement à l’exposition et aux stands, il y aura aussi des délégations formées d’acheteurs potentiels, d’officiels et d’opérateurs économiques.

C’est donc une occasion formidable pour les professionnels marocains et africains de nouer des relations d’avenir.

Donc je lance un appel aux professionnels, c’est une participation active, dynamique et fructueuse que nous visons à travers des programmes étudiés et des outils personnalisés, BtoB, débats, visites des sites de production et de valorisation.

Marruecos es una importante plataforma de operaciones al alcance de los países europeos y, de una forma muy especial, para España

Una oportunidad llamada

Marruecos El país se perfila, según los principales foros económicos internacionales, como una buena alternativa para las empresas españolas

A2000 ese a que ya son más que evidentes los signos de despegue económico en África, lo cierto es que este continente sigue siendo un gran desconocido para las empresas españolas. Las únicas excepciones son Marruecos y Túnez y, de manera incipiente, Sudáfrica.

Pero África en su inmensa totalidad es un continente que alberga a cerca de mil millones de personas y que está siendo escenario del nacimiento de una nueva clase media que está protagonizando un cambio de tendencia, aprovechando tasas de crecimiento del PIB que se sitúan en torno al 5% de promedio.

Las previsiones que manejan los expertos en economía internacional presentan a África como el motor del crecimiento futuro a nivel global.

P

Si a esta realidad se añade que algunos países ya presentan las mismas cotas de fiabilidad legal y eficiencia en trámites burocráticos que los principales destinos inversores de Iberoamérica, la conclusión está clara. Esta potencialidad tiene en Marruecos una importante plataforma de operaciones al alcance de los países europeos y, de una forma muy especial, para España. _ Tendencias Todas las tendencias indican que en un plazo de 10 ó 15 años, en África van a primar nuevas realidades y él cree que estas van a ser: una reducción adicional en la diferencia del ingreso per cápita de África con relación al resto del mundo, mayores niveles de comercio internacional de África con el resto de la economía global, mayor presencia de las empresas trasnacionales en África y mayor incorporación de la mujer a la fuerza de trabajo.

8 I AgrIculturA 2000 | lA voz de AlmeríA | SIFel 2015

Marruecos está abierto a inversiones extranjeras y se perfila, según los principales foros económicos internacionales, como una buena alternativa para las empresas españolas que buscan un lugar en el que poner en marcha planes a medio plazo.

Con alrededor de 33 millones de habitantes, un PIB de más de unos 96.000 millones de dólares (unos 70.400 millones de euros) y una inflación que se mantiene estable en el entorno del 1,5%, Marruecos representa una excelente oportunidad para las estrategias de internacionalización de las pymes españolas. Pero, además de las oportunidades que representa por sí mismo Marruecos (con una incipiente clase media que está empezando a impulsar el consumo interno), este se convierte en una perfecta plataforma de lanzamiento hacia un continente todavía por descubrir: África.

Une occasion appelée Maroc es experts en économie internationale prévoient que, aux les conditions actuelles, l’Afrique sera au futur l’un des grands moteurs de la croissance globale. Si l’on y ajoute que certains pays africains présentent déjà de conditions de fiabilité juridique et d’efficience burocratique équiparables à ceux des pays de l’Amérique destinataires jusqu’à présent des investissements européens, la conclusion est claire.

Cette potentialité africaine trouve au

L

Maroc un plateau d’opérations privilégié pour les pays de l’Europe, notamment l’Espagne.

Les données actuelles visent à ce que dans un délai de 10 ou 15 années, on assistera à de nouvelles réalités dans le contexte africain: une réduction du décalage des rentrées per capita par rapport au reste du monde, une augmentation du commmerce international avec les autres pays, une hausse de la présence des grandes entreprises mondiales en Afrique et une progressive in-

corporation des femmes africaines au marché de travail.

Dans ce contexte, le Maroc vise à se dresser comme la meilleure option pour les entreprises espagnoles qui cherchent un point de départ pour leurs plans d’investissement en Afrique à un moyen délai.

Avec une population de 33 millions, un PIB de plus de 96.000 millions dolars (70.400 millions d’euros) et une inflaction stable autour du 1,5%, le Maroc se présente comme la parfaite oportunité pour les stratégies de commerce extérieur pour les petites et moyennes compagnies espagnoles. Le Maroc est intéressant pas seulement comme un pays émergent avec une croissante classe moyenne qui anime la consommation intérieure mais aussi comme un point de départ pour avancer vers le reste du continent.

El crecimiento de las relaciones entre España y Marruecos egún expertos del Real Instituto Elcano, Marruecos es para España un socio clave, y viceversa. Esta prestigiosa institución especializada ha establecido seis objetivos estratégicos identificados en su Informe “Hacia una renovación estratégica de la política exterior española”, así como los instrumentos de acción exterior que existen para alcanzar esos objetivos, Marruecos está ligado a todos ellos de una forma u otra.

Los asuntos espinosos entre ambos países siguen ahí: reclamaciones territoriales, problemas fronterizos, delimitación de aguas, insuficientes garantías jurídicas, desacuerdos en la solución definitiva del conflicto del Sáhara Occidental y la lucha contra tráficos ilícitos, entre otros. La buena disposición mostrada por los dirigentes de ambos países debería servir para entablar una comunica-

S

ción franca y constructiva sobre cómo resolver esos asuntos espinosos de forma aceptable y gradual, en lugar de postergar la reaparición de situaciones de conflicto y crispación.

En reflexiones difundidas por el Instituto Elcano, las lecturas más optimistas del momento que atraviesan las relaciones hispano-marroquíes hacen hincapié en el importante crecimiento de la dimensión económica.

En la actualidad, España y Francia se sitúan casi a la par como principales socios comerciales de Marruecos (eso sin sumar el voluminoso “comercio atípico” –o contrabando– a través de Ceuta y Melilla). De hecho, Marruecos es ya el segundo cliente de España fuera de la Unión Europa, sólo por detrás de Estados Unidos.

Eso está permitiendo a empresas y a profesionales españoles de distintos sectores buscar oportunidades en ese país ante las dificultades que en-

10 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

cuentran en el mercado español. Asimismo, la mejor relación se refleja en una mayor colaboración por parte marroquí en el control de la emigración irregular desde su territorio hacia España, así como en la colaboración en temas de seguridad.

Según Haizam Amirah Fernández, que es investigador principal de Mediterráneo y Mundo Árabe del Real Instituto Elcano, la sociedad española tiene mucho que ganar si Marruecos se convierte en un espacio privilegiado de inversión y desarrollo común, al igual que la sociedad marroquí.

Para que eso sea una realidad, es necesario aprovechar las complementariedades entre ambos países, fortalecer los lazos entre sus sociedades, intensificar el contacto entre sus instituciones, abordar los asuntos delicados y mantener un diálogo fluido y crítico cuando sea necesario.

La mayoría de los productos que se cultivan en Almería han visto incrementado su valor medio durante la pasada campaña.

Balance de Campaña Agrícola 2014/15

Récord histórico Durante la pasada campaña, se ha superado por primera vez los 3,5 millones de toneladas de producción y los 2.500 millones en ventas aunque aún queda mejorar la rentabilidad para el agricultor A. A. / LA VOZ a agricultura intensiva almeriense ha vuelto a superar las cifras de campañas anteriores. De nuevo, durante la campaña agrícola 2014/15 se han batido los máximos históricos en la mayoría de los sectores. Así, se encuentran cifras mayores que en las demás campañas en producción, en valor de produc-

L

ción o en superficie. La producción agrícola de la última campaña, finalizada en junio de 2015, ha superado los 3,5 millones de toneladas lo que supone un crecimiento interanual del 2,48 por ciento.

Por su parte, el valor de esta producción, es decir, de la comercialización de los productos agrícolas almerienses, ha alcanzado los 2.575 millones de euros, un 6,4 por ciento más que el valor obtenido en la campaña anterior. Estas cifras también se ven reflejadas en la

renta del agricultor. La campaña agrícola 2014/15 ha supuesto para los agricultores de Almería percibir un 13,4 por ciento más que el año anterior. En cifras, esto supone que el valor de la producción pagada es de 1.988 millones de euros, la mayor cifra alcanzada en la serie histórica de Almería.

Recuerdan desde la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía que este incremento no supone una mayor rentabilidad para el agricul-

aumento del precio medio de las hortalizas con un 0,565 euros por kilo, un 10,69 por ciento más que el año pasado.

Esta evolución al alza del precio medio, según indicaban desde Agricultura, se debe a la concentración de la oferta que se está consolidando en el sector agrícola almeriense. De hecho, las 10 mayores empresas y grupos de la provincia venden ya el 75 por ciento de la producción de hortalizas.

Por su parte, la exportación ha mantenido su valor aunque su crecimiento ha sido durante esta campaña pasada algo más moderado. Durante los nueve meses principales de la campaña agrícola, Almería había exportado 1.945.000 toneladas de hortalizas, esto es un 0,3 por ciento más que en el mismo periodo del año anterior. Además, el valor de estas exportaciones también ha aumentado un 0,7 por ciento hasta alcanzar los 1.770 millones de euros.

tor. Según indican desde la máxima institución agrícola andaluza, el aumento de los ingresos no ha servido para compensar el incremento de los costes derivados de las importantes inversiones realizadas durante los últimos años en el campo almeriense. _Más superficie, más producción. El principal motivo por el que ha habido este importante incremento del valor de la producción es el aumento, al mismo tiem-

po, de la superficie de cultivo. En la provincia de Almería, la superficie cultivada ha crecido para las hortalizas en general un 3,28 por ciento mientras que para los invernaderos este crecimiento ha sido del 7,5 por ciento. Además, actualmente el 52 por ciento de los invernaderos realizan doble cultivo.

Al mismo tiempo que se incrementaba la superficie cultivada tanto al aire libre como en invernadero, se ha vivido durante esta campaña un importante

_Valor por producto. Almería destaca por su producción hortícola en invernadero. En la mayoría de los cultivos se ha vivido un incremento del precio durante esta última campaña. Sin embargo, en el caso del tomate y la berenjena se ha producido una caída en el precio medio obtenido.

En el caso del tomate, el precio medio de esta campaña ha sido de 0,55 euros, un céntimo menos que el pasado año; mientras que la berenjena, con un valor de 0,47 euros de media, ha vivido una bajada de cuatro céntimos por kilo.

En el lado opuesto se encuentran productos como el calabacín que ha visto duplicado su valor medio respecto a la anterior campaña, logrando un precio de 0,82 euros por kilo, el 111 por ciento más que el año pasado.

Asimismo, la judía verde ha aumentado su valor un 53,9 por ciento llegando un valor medio de 1,67 euros por kilo.

Por su parte, el pimiento ha logrado un valor medio durante la campaña de 0,71 euros por kilo, lo que supone un aumento del 6,7 por ciento respecto al precio de la campaña anterior.

Record historique Bilan de la Campagne agricole 2014/15 ’agriculture intensive d’Almería a dépassé une fois encore les chiffres des campagnes précédentes. La campagne agricole 2014/15 a de nouveau battu les maximums historiques dans la plupart des secteurs. Elle présente ainsi des chiffres supérieurs à ceux des autres campagnes en termes de production, de valeur de production ou de superficie.

La production agricole de la dernière campagne, finalisée en juin 2015, a dépassé les 3,5 millions de tonnes ce qui suppose une croissance interannuelle de 2,48 pour cent. Pour sa part, la valeur de cette production, à savoir, de la commercialisation des produits agricoles d’Almería a atteint les 2,575 milliards d’euros, 6,4 pour cent de plus que la valeur obtenue lors de la campagne précédente.

Ces chiffres se reflètent également sur le revenu de l’agriculteur. Avec la campagne agricole 2014/15, les agriculteurs d’Almería ont perçu 13,4 pour cent de plus que l’année précédente. Traduit en chiffres, cela suppose que la valeur de la production payée est de 1,988 milliard d’euros, le chiffre le plus élevé dans la série historique d’Almería.

La Délégation de l’agriculture et de la pêche du Conseil d’Andalousie rappelle que cette augmentation ne représente pas une plus grande rentabilité pour l’agriculteur. Tel que l’indique la principale Institution agricole andalouse, l’augmentation des revenus n’a pas servi à compenser l’augmentation des coûts dérivés des importants investissements réalisés au cours des dernières années dans la campagne d’Almería.

L

augmentation s’est élevée à 7,5 pour cent.

De plus, actuellement 52 pour cent des serres réalisent une double culture.

Parallèlement à l’augmentation de la superficie cultivée en plein air et en serre, il s’est produit au cours de cette campagne une importante augmentation du prix moyen des légumes à hauteur de 0,565 par kilo, soit 10,69 pour cent de plus que l’année dernière. Cette évolution à la hausse du prix moyen, tel que l’indiquait la Délégation de l’agriculture, est due à la concentration de l’offre en cours de consolidation au sein du secteur agricole d’Almería. D’ailleurs, les 10 entreprises et groupes les plus grands de la province vendent déjà 75 pour cent de la production de légumes.

Pour sa part, l’exportation a maintenu sa valeur, avec une croissance toutefois légèrement plus modérée pendant cette campagne. Pendant les neuf mois principaux de la campagne agri-

_Plus de superficie, plus de production La principale raison de cette importante augmentation de la valeur de la production est l’augmentation parallèle de la superficie de culture. Dans la province d’Almería, la superficie cultivée pour les légumes en général a augmenté de 3,28 pour cent tandis que pour les serres, cette

14 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

cole, Almería avait exporté 1 945 000 tonnes de légumes, à savoir, 0,3 pour cent de plus qu’au cours de la même période de l'année précédente. De plus, la valeur de ces exportations a également augmenté de 0,7 pour cent en atteignant 1,77 milliard d’euros. _Valeur par produit. Almería se distingue par sa production horticole en serre. La plupart des cultures a connu une augmentation de prix au cours de cette dernière campagne. Cependant, dans le cas de la tomate et de l’aubergine, il y a eu une chute du prix moyen obtenu. Dans le cas de la tomate, le prix moyen de cette campagne a été de 0,55 euro, un centime de moins que l’année dernière ; alors que l’aubergine, avec une valeur moyenne de 0,47 euro a connu une baisse de quatre centimes par kilo. À l’inverse, il convient également de signaler des produits tels que la courgette, qui a doublé sa valeur moyenne par rapport à la campagne précédente, en obtenant un prix de 0,82 euro par kilo, 111 pour cent de plus que l'année dernière. De même, les haricots verts ont augmenté leur valeur de 53,9 pour cent en atteignant une valeur moyenne de 1,67 euro par kilo. Pour sa part, le poivron a obtenu pendant la campagne une valeur moyenne de 0,71 euro par kilo, ce qui représente une augmentation de 6,7 pour cent par rapport au prix de la campagne précédente.

El consumidor tiene la certeza de que un producto es ecológico cuando encuentra los sellos y certificados en su envase.

Agricultura ecológica Estos productos son cada vez más demandados por los consumidores a.amate a agricultura ecológica es aquella que excluye el uso de productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas o antibióticos con el objetivo de mantener el medio ambiente, aumentar la fertilidad del suelo y obtener alimentos con todas sus propiedades naturales. En España, la agricultura ecológica cuenta con una normativa específica desde el año 1989 cuando se aprobó el Reglamento de la Denominación Genérica ‘Agricultura Ecológica’.

En España es necesario contar con una certificación específica que garantice que se trata de un producto ecológico. En el caso de la Comunidad Autónoma de Andalucía, existe un organismo privado autorizado por la Ad-

L

ministración publica para realizar las funciones de control y certificación de la producción agraria ecológica. Estas certificaciones avalan que la finca o industria desde la cual parte un producto ha sido sometida a controles e inspecciones.

El consumidor tiene, por tanto, la certeza de que un producto es ecológico cuando encuentra en su envase esta certificación oficial que suele aparecer impresa en el envase mediante un logo con el nombre y el código de la entidad de control. También es obligatorio el logo comunitario de la AE (Agricultura Ecológica). Y es que la Unión Europea (UE) cuenta con una importante política en materia de agricultura ecológica ya que se trata de un sector en alza en la actualidad por múltiples motivos.

En concreto, en el territorio español en general se dan condiciones favora-

bles para el desarrollo de la agricultura ecológica debido a su climatología y a la importante implantación de los sistemas extensivos de producción.

Además, cuando se habla de productos ecológicos, no se puede olvidar mencionar también la producción animal o la apicultura, también en alza en la actualidad.

“

Los productos agrícolas ecológicos deben contar con un certificado oficial siempre visible

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 15

Para que un cultivo sea considerado ecológico debe cumplir una serie de requisitos que establece las normativas nacional y europea.

La agricultura ecológica crecerá un 32%

La demanda sostenible La demanda europea de productos agrícolas con certificación ecológica provoca que los productores almerienses inicien el proceso de reconversión a ecológico cuya venta está garantizada a.amate uropa quiere productos ecológicos. Así de sencillo. Ante esta situación, los productores almerienses se están apresurando para iniciarse en el mercado ecológico. Para ello, uno de los primeros pasos es obtener el certificado oficial que les permita operar como productores ecológicos. En muchos

E

casos, se trata de una reconversión de cultivos integrados a ecológicos. Para ello, entidades como Agrocolor deben certificar que se cumplen los requisitos para contar con este sello sin el que no se podrán lanzar al mercado. Señalaban recientemente desde Agrocolor a modo de ejemplo, que a punto de iniciar la nueva campaña durante el pasado verano, recibieron más de 350 consultas por parte de operadores almerienses que pretendían iniciar el proceso de transformación ha-

16 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

cia lo ecológico en su propias fincas.

Esta ‘ola verde’ se debe a que durante la pasada campaña hubo grandes distribuidoras europeas que reclamaron grandes cantidades de producto ecológico para sus clientes. De hecho, algunas comercializadoras finalizaron la campaña sin producto suficiente.

A estas empresas distribuidoras se han unido, además, grupos europeos de distribución como Lidl o Aldi que cuentan con miles de establecimientos

certificaciones

El proceso para lograr el sello de producción ecológica está regulado y puede alargarse durante varios años

apoyo institucional

en todo el continente que deben abastecer de los productos ecológicos prometidos a sus clientes. Estos factores son los principales motivadores de la rápida reconversión de las fincas almerienses en ecológicas. _Crece la demanda. Almería, según las cifras de Agrocolor, podría incrementar su producción ecológica en un 32 por ciento en los próximos años. Esta reconversión es un proceso lento y regulado, que puede prolongarse durante varios años. Por su parte, las empresas de distribución europeas han aumentado en torno al 40 por ciento la demanda de estos productos. Es decir, que no se podrá satisfacer al completo aunque los productores ecológicos tendrán garantizada la venta de todos sus productos.

Por su parte, la Administración pública andaluza se ha subido también a este carro. La Junta de Andalucía se ha comprometido a acompañar al sector agrícola durante esta reconversión a sistemas ecológicos. De hecho, desde

la Fundación para la Investigación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), que cuenta con sede en Almería, se está trabajando para establecer métodos y criterios para que los productos ecológicos almerienses presenten la máxima calidad. De este modo se evitaría posibles rechazos del mercado.

Pese a todo, los expertos de Agrocolor aconsejan a los agricultores y empresas que no se apresuren e intenten llevar a cabo un crecimiento ordenado. Reconocen que se trata de una importante oportunidad para la agricultura almeriense que, al mismo tiempo, está acostumbrada a vivir importantes cambios para adaptarse a las exigencias del mercado.

Sin embargo, también señalan que el mayor riesgo al que se enfrenta el agro almeriense es el de improvisar sistemas de producción que deben estar perfectamente regulados para ser eficaces.

De otro modo, se ofrecerá al mercado nacional e internacional una producción que podría mermar la confianza de distribuidores y consumidores.

La Junta de Andalucía apoya este tipo de cultivos e IFAPA investiga cómo garantizar la calidad de los productos

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 17

Agriculture écologique: Ces produits sont de plus en plus demandés par les consommateurs ’agriculture écologique exclut l’usage de produits chimiques de synthèse tels qu'engrais, pesticide ou antibiotiques afin de respecter l’environnement, d’accroître la fertilité du sol et d’obtenir des aliments avec toutes leurs propriétés naturelles. En Espagne, l’agriculture écologique dispose d’une règlementation spécifique depuis 1989, année d’approbation du Règlement de l’Appellation générique ‘Agriculture écologique’.

En Espagne, il est nécessaire de disposer d'une certification spécifique qui garantisse qu’il s’agit d’un produit écologique.

Dans le cas de la Communauté autonome d’Andalousie, il existe un organisme privé agréé par l’Administration publique chargé de réaliser les fonctions de contrôle et de certification de la production agricole écologique. Ces certifications garantissent que la propriété ou l’industrie d’où provient un produit a été soumise à des contrôles et à des inspections.

Le consommateur a par conséquent la certitude qu’un produit est écologique lorsqu’il trouve sur son emballage cette certification officielle qui est généralement imprimée sur l’emballage sous la forme d’un logo avec le nom et le code de l’organisme de contrôle. Le logo communautaire de l’AE (Agriculture écologique) est également obligatoire. En effet, l’Union européenne (UE) dispose d’une importante politique en matière d’agriculture écologique car il s’agit actuellement d’un secteur en hausse et ce, pour de multiples raisons.

Concrètement, le territoire espagnol en général présente des conditions favorables pour le développement de l’agriculture écologique compte tenu de sa climatologie et de l’importante implantation des systèmes extensifs de production. De plus, parler de produits écologiques signifie également mentionner la production animale ou l’apiculture, également en hausse actuellement.

L’agriculture écologique augmentera de 32% L’Europe veut des produits écologiques. C’est aussi simple que cela.

Face à cette situation, les producteurs

L

d’Almería se précipitent pour pénétrer le marché écologique. Pour ce faire, l’une des premières étapes est d’obtenir le certificat officiel leur permettant d’opérer en qualité de producteurs écologiques. Il s’agit dans de nombreux cas d’une reconversion de cultures intégrées en cultures écologiques. En ce sens, des organismes tels qu’Agrocolor doivent attester que les conditions requises sont réunies pour l’obtention de ce label sans lequel ils ne pourront se lancer sur le marché. Le personnel d’Agrocolor indiquait récemment à titre d’exemple, qu’ils avaient reçu, juste avant la nouvelle campagne pendant l’été dernier, plus de 350 consultations de la part d’opérateurs d’Almería qui souhaitaient engager le processus de trans-

18 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

formation vers l’agriculture écologique au sein mêmes de leurs propriétés.

Cette ‘vague verte’ trouve son explication dans la campagne passée au cours de laquelle de grandes sociétés de distribution européennes ont réclamé de grandes quantités de produit écologique pour leurs clients. Certaines sociétés de commercialisation ont d’ailleurs finalisé la campagne sans produit suffisant.

Ces sociétés de distribution ont été rejointes, qui plus est, par des groupes européens de distribution tels que Lidl ou Aldi qui possèdent des milliers d’établissements sur tout le continent qu’ils doivent approvisionner avec les produits écologiques promis à leurs clients. Ces facteurs constituent les

principales raisons de la rapide reconversion des propriétés d’Almería en propriétés à agriculture écologique. _La demande grandit. Selon les chiffres d’Agrocolor, Almería pourrait augmenter sa production écologique de 32 pour cent au cours des prochaines années. Cette reconversion est un processus lent et règlementé, qui peut se prolonger pendant plusieurs années.

De leur part, les sociétés de distribution européennes ont augmenté la demande de ces produits d’environ 40 pour cent. Cela signifie que cette demande ne pourra pas être complètement satisfaite, toutefois les producteurs écologiques auront la garantie de vendre tous leurs produits.

L’Administration publique andalouse a elle aussi suivi la même tendance. Le Conseil d’Andalousie s’est engagé à accompagner le secteur agricole pendant cette reconversion vers des systèmes écologiques. La Fondation pour la recherche en matière d’agriculture et de pêche d’Andalousie (IFAPA), qui dispose d’un siège à Almería cherche à établir des méthodes et des critères pour que les produits écologiques d’Almería présentent la plus grande qualité. Cela permettrait ainsi d’éviter d’éventuels refus du marché.

Malgré tout, les experts d’Agrocolor recommandent aux agriculteurs et aux entreprises de ne pas se précipiter et de tenter de mener à bien une croissance ordonnée. Ils reconnaissent qu’il s’agit d’une opportunité importante pour l’agriculture d’Almería, habituée à vivre d'importants changements pour s’adapter aux exigences du marché.

Toutefois, ils indiquent que le principal risque pour l'agriculteur d'Almería est d'improviser des systèmes de production qui doivent être parfaitement régulés pour être efficaces. Autrement, l’offre proposée sur le marché national et international sera une production qui pourrait entamer la confiance des distributeurs et des consommateurs.

agricultura 2000 | la voz de almería | fruitlogística 2014 i 1

OPINIÓN

Retos y oportunidades de la

logística agroalimentaria del Sureste español a cadena de suministro de los productos agroalimentarios producidos en el sureste español no ceja en su empeño de mejorar continuamente.

Así, desde principios de los años 60 que se construyó el primer invernadero enarenado se han introducido en las explotaciones hortofrutícolas almerienses numerosas innovaciones encaminadas a mejorar la productividad y calidad de las frutas y hortalizas. Estas innovaciones han dado protagonismo a distintos elementos de esta cadena de suministro, desde los productores de insumos agrícolas (semillas, fitosanitarios, fertilizantes y productos de nutrición vegetal), a los comercializadores de los mismos (trazabilidad, manipulación y elaboración de productos de tercera y cuarta gama, nuevos mercados…), pasando por las estructuras de los invernaderos e incluso el propio sustrato del cultivo (cultivos sin suelo).

La mayor parte de esta producción agrícola se ha dedicado al mercado exterior, por lo que también se ha desarrollado, de forma paralela, una importante logística de transporte capaz de acercar estos productos al mercado de consumo. Este destino es fundamentalmente el centro y norte de Europa, por lo que el transporte por carretera proporciona una respuesta sencilla, rápida y eficaz a estas necesidades. Así, en Almería tiene su sede una importante flota de vehículos pesados adaptados al transporte de productos refrigerados que transportan más de 1.000 camiones a la semana. Estas empresas de transporte han venido dando un soporte imprescindible a la actividad productora almeriense con una gran flexibilidad y seguridad en las entregas. La consolidación de este importante tráfico de mercancías de forma estable en el tiempo (pese a su componente esta-

L

Jerónimo de Burgos Jiménez Profesor Titular de Universidad Investigador Principal del Proyecto de investigación de Excelencia P11SEJ-7085: “Estrategia para el desarrollo de un mapa logístico regional: un enfoque desde la gestión sostenible de la cadena de suministro”

cional) y el volumen total que éste representa sugiere que se deben incorporar otras formas de transporte más eficientes y respetuosas con el medio ambiente (emisiones CO2). El transporte de la mercancía hasta el destino constituye una de las piedras angulares del sistema de producción hortofrutícola almeriense y, paradójicamente, es uno de los aspectos que menos ha evolucionado en los casi 50 años de este modelo productivo.

20 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

En los últimos años las empresas de transporte por carretera han dado un paso adelante en la mejora del servicio combinando nuevas tecnologías en sus elementos de transporte que permiten hacer un seguimiento en tiempo real de la localización y temperatura de la carga mediante sensores de temperatura y humedad integrados en la caja del vehículo (junto a la mercancía) y conectados telemáticamente con la central de la empresa transportista que puede hacer llegar esta información a su cargador y al cliente. No obstante, su capacidad de innovar hacia soluciones más eficientes se encuentra constreñida por la propia regulación del transporte por carretera (limitaciones de peso y volumen por unidad de transporte, tiempos de descanso de conductores, restricciones a la circulación de vehículos pesados en determinadas fe-

“

En los últimos años las empresas de transporte por carretera han dado un paso adelante en la mejora del servicio combinando nuevas tecnologías en sus elementos de transporte que permiten hacer un seguimiento en tiempo real de la localización y temperatura de la carga mediante sensores de temperatura y humedad integrados

chas, etc.). Esta regulación, que probablemente se hará más estricta en los próximos años, está sustentada por la política europea de transporte que, en su libro blanco, plantea como objetivo transferir, para el horizonte del 2050, al menos un 50% del transporte rodado de mercancías de larga distancia hacia otros medios de transporte (marítimo y ferroviario).

Este reto requiere un cambio de organización en el transporte, de un sistema donde el transporte (camión) espera a la carga a un sistema donde la carga espera al transporte (ferrocarril o barco). Desde Almería, se están dando algunos pasos en este camino, pero una gran parte del trabajo está por desarrollar en ambos medios de transporte: Por un lado, la línea de ferrocarril de alta velocidad (tráfico mixto de pasajeros y mercancías) no parece que llegue

a Almería antes de 2020. Por otro lado, la Autoridad Portuaria de Almería, no consigue ofrecer una vía estable para la salida de mercancías refrigeradas, pese a que ha colaborado en varias iniciativas y proyectos para canalizar parte de la comercialización hortofrutícola del sureste español a través del barco.

En estos proyectos se ha colaborado con distintos operadores logísticos (Grimaldi, Alveis Shipping, Andalucia Fresh-Line, Southampton_Fresh line) que han propuesto varias alternativas, con buques Ro-Ro, con mercancía paletizada en buques frigoríficos o en contenedores refrigerados, que no han terminado de convencer a los comercializadores y distribuidores.

Para que alguna alternativa de transporte multimodal pueda desarrollarse con éxito es altamente recomendable la implantación de una plataforma de

destino que serviría de almacén-regulador y distribuidor de la carga que llegue por barco o ferrocarril. Para el mercado europeo se plantean dos grandes zonas de comercialización y, sobre todo, de re-expedición, que son Perpignan y Rótterdam. El primero, más cercano al origen, concentra y reexpide una parte importante de la oferta actual del Sur de Europa y el Magreb. El segundo, aunque más alejado del origen, tiene un enfoque más global (vinculado a los tráficos de los puertos de Amberes y Rótterdam) y está más cercano a los mercados finales de consumo de estos productos, por lo que puede considerarse una ubicación más adecuada como punto de distribución en destino que propicie la intermodalidad.

Además de la creación de una plataforma de concentración en destino, el proceso de trasvase modal puede verse favorecido por el desarrollo de infraestructuras que aglutinen la carga en origen, que actualmente sale desde una red atomizada de comercializadoras (más de 150 entidades) de relativo poco tamaño (en comparación con sus clientes). Se trataría de un espacio logístico especializado que facilite la agrupación de cargas y con posibilidad de fácil conexión con puertos y ferrocarril, como la plataforma logística proyectada en Níjar que está siendo promovida por la Red Logística de Andalucía (dependiente de la Agencia Pública de Puertos de Andalucía) y que pretende iniciar su construcción a principios de 2017.

Igualmente es una oportunidad para canalizar de forma más ordenada los flujos de mercancías que están llegando del norte de África.

Este cambio en la forma de organizar la cadena de suministro de los productos hortofrutícolas debe ir asociado a una nueva mentalidad, donde el beneficio mutuo entre los operadores implicados (que pueden reducir costes e incluso tiempos de entrega) permita desarrollar relaciones colaborativas, frente a las tradicionales relaciones competitivas, entre los integrantes de la cadena de suministro. Éste es el principal reto logístico que debe abordar el sector hortofrutícola almeriense para garantizar su sostenibilidad a medio y largo plazo, donde además pueden obtener economías de escala combinando carga con flujos procedentes del norte de África, tradicionalmente considerados competidores.

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 21

R FLEXION

défis et opportunités de la logistique agroalimentaire du sud-est espagnol a chaîne d’approvisionnement des produits agroalimentaires produits dans le sud-est espagnol poursuit sa quête perpétuelle d’amélioration. Ainsi, dès le début des années 60, date de construction de la première serre pour cultures sur sable, de nombreuses innovations ont été introduites dans les exploitations de gros de fruits et légumes d’Almería afin d’améliorer la productivité et la qualité des fruits et légumes. Ces innovations ont donné de l’importance à différents éléments de cette chaîne d’approvisionnement, allant des producteurs d’intrants agricoles (graines, produits phytosanitaires, engrais et produits de nutrition végétale), aux distributeurs de ceux-ci (traçabilité, manipulation et élaboration de produits appartenant à la troisième et à la quatrième gamme, nouveaux marchés…), en passant par les structures des serres voire le substrat de la culture en lui-même (cultures hors sol).

La plupart de cette production agricole est destinée au marché extérieur, c’est la raison pour laquelle s’est également développée en parallèle une importante logistique de transport capable d’acheminer ces produits vers le marché les consommant. Elle est fondamentalement destinée au centre et au nord de l’Europe, le transport par route offre donc une réponse simple, rapide et efficace à ces besoins. Il y a ainsi à Almería un important parc de poids-lourds adaptés au transport de produits réfrigérés qui sont acheminés par plus de 1000 camions par semaine.

Ces sociétés de transport sont venues apporter un soutien indispensable à l’activité de production d’Almería avec une grande flexibilité et en garantissant de la sécurité dans les livraisons. La consolidation de cet important trafic de marchandises de façon stable dans le temps (en dépit de son caractère saisonnier) et le volume total que celui-ci représente suggère qu’il convient d’in-

L

Jerónimo de Burgos Jiménez Prof. titulaire d’université Chercheur principal du Projet de recherche d’excellence P11-seJ-7085 : « stratégie visant le développement d’une carte logistique régionale : une approche axée sur la gestion durable de la chaîne d’approvisionnement »

corporer d’autres modes de transport plus efficaces et respectueux de l’environnement (émissions CO2). Le transport de la marchandise jusqu’à la destination constitue l’une des pierres angulaires du système de production de gros de fruits et légumes d’Almería et il s’agit, paradoxalement, de l’un des aspects qui a le moins évolué au cours des 50 années quasiment de ce modèle de production.

Au cours de ces dernières années, les sociétés de transport par route ont fait un pas en avant dans l’amélioration du service en combinant les nouvelles technologies dans leurs éléments de transport qui permettent d'effectuer un suivi en temps réel de la localisation et de la température de la cargaison au moyen de capteurs de température et d’humidité intégrés dans la caisse du véhicule (avec la marchandise) et connectés par voie télématique à la centrale de la société de transport qui peut faire parvenir cette information à son expéditeur et au client. Toutefois, sa capacité d’innover vers des solutions plus efficaces est subordonnée à la règlementation elle-même en matière de transport routier (limitations en termes de poids et de volume par unité de transport, temps de repos des conducteurs, restrictions de circulation des poids-lourds à certaines dates, etc.).

Cette règlementation qui deviendra surement plus stricte au cours des pro-

22 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

chaines années, se fonde sur la politique européenne du transport qui, dans son livre blanc, envisage comme objectif de transférer, pour l’horizon 2050, au moins 50% du transport sur route de longue distance vers d’autres modes de transport (maritime et ferroviaire).

Ce défi demande un changement d’organisation dans le transport, en passant d’un système où le transport (camion) attend la cargaison à un système où la cargaison attend le transport (chemin de fer ou bateau). Almería a fait quelques pas en ce sens, mais une grande partie du travail reste à faire pour ces deux modes de transport : D’une part, il semble que la ligne de chemin de fer à grande vitesse (trafic mixte de passagers et marchandises) ne va pas arriver à Almería avant 2020. Par ailleurs, les Autorités portuaires d’Almería ne parviennent pas à offrir une voie stable pour le départ de marchandises réfrigérées et ce, bien qu’elles aient collaboré à plusieurs initiatives et projets visant à canaliser une partie de la commercialisation des fruits et légumes du sud-est par bateau. Ces projets ont été réalisés avec la collaboration de différents opérateurs logistiques (Grimaldi, Alveis Shipping, Andalucia Fresh-Line, Southampton_Fresh line) qui ont proposé plusieurs alternatives, avec des navires Ro-Ro, avec de la marchandise palettisée au sein de navires frigorifiques ou dans des conteneurs réfrigérés, mais ils n’ont pas convaincu les sociétés de commercialisation et les distributeurs.

Pour qu’une alternative de transport multimodal puisse être développée avec succès, il est fortement recommandé de procéder à l’implantation d’une plateforme à destination faisant office d'entrepôt-régulateur et distributeur de la cargaison arrivant par bateau ou chemin de fer. Pour le marché européen, deux grandes zones de commercialisation et surtout de réexpédition sont envisagées, il s'agit de Perpig-

nan et de Rotterdam. La première, plus proche de l’origine, concentre et réexpédie une partie importante de l’offre actuelle du Sud de l’Europe et du Maghreb. Bien que plus éloignée du point d’origine, la seconde présente une approche plus globale (liée aux trafics des ports d’Anvers et de Rotterdam) et est plus proche des marchés finaux de consommation de ces produits, elle peut donc être considérée comme un emplacement plus adéquat comme point de distribution à destination favorisant l’intermodalité.

Outre la création d’une plateforme de concentration à destination, le processus de transfert modal peut être fa-

vorisé par le développement d’infrastructures regroupant la cargaison au point d’origine, celle-ci partant actuellement d’un réseau atomisé de sociétés de commercialisation (plus de 150 sociétés) d’une taille relativement petite (en comparaison avec leurs clients).

Il s’agirait d’un espace logistique spécialisé facilitant le groupement de cargaisons et avec la possibilité d'une connexion facile avec les ports et le chemin de fer, tel que la plateforme logistique projetée à Níjar actuellement promue par le Réseau logistique d’Andalousie (dépendant de l’Agence publique des ports d’Andalousie) qui souhaite commencer sa construction début 2017.

Il s’agit également d’une opportunité pour canaliser de façon plus ordonnée les flux de marchandises en provenance du nord de l’Afrique.

Ce changement dans le mode d’organisation de la chaîne d’approvisionnement des fruits et légumes doit être associé à une nouvelle mentalité, dans la-

quelle le bénéfice mutuel entre les opérateurs impliqués (qui peuvent réduire les coûts voire les délais de livraison) permet de développer des relations de collaboration au lieu des traditionnelles relations de compétitivité entre les acteurs faisant partie de la chaîne d’approvisionnement. Tel est le principal défi logistique que doit relever le secteur des fruits et légumes d’Almería afin de garantir sa durabilité à moyen et à long terme, ce qui peut en outre leur permettre de réaliser des économies d’échelle en combinant la cargaison avec des flux provenant du nord de l’Afrique, traditionnellement considérés jusqu’à lors comme des concurrents.

El control biológico ha cambiado de manera radical las perspectivas de la producción hortofrutícola almeriense

El gran paso de la agricultura intensiva

Revolución verde La generalización del control biológico para luchar contra las plagas supone una considerable reducción en los tratamientos con productos fitosanitarios raQuel PÉrez esde que en el año 2007 en los cultivos almerienses se emprendiera la denominada “revolución verde” se han producido numerosos cambios, tanto en los métodos como en los organismos auxiliares que se utilizan.

La experiencia y la aparición de nuevos productos gracias a la apuesta por la investigación que han realizado las grandes

D

empresas han propiciado además de la extensión, la consolidación del control biológico como mejor alternativa a la lucha contra las plagas en los cultivos intensivos.

La generalización del control biológico para luchar contra las plagas supone una considerable reducción en los tratamientos con productos fitosanitarios, ofreciendo productos con mayor seguridad alimentaria y por otro lado, también significa un mayor ahorro en los gastos de campaña. En Al-

24 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

mería, continuamente, se buscan mejoras en este sentido. En las estaciones experimentales de Ifapa, Cajamar o Tecnova se trabaja para seguir avanzando en algunos cultivos donde se presenta más complicada la aplicación del control biológico. Asimismo, las multinacionales privadas presentes en la provincia como Koppert, Biobest, Agrobío, Biocolor o Syngenta destinan parte de sus beneficios a inversiones en investigación sobre microorganismos beneficiosos para el sector. En estos labo-

ratorios privados se cuenta con áreas específicas destinadas a la entomología y al control de calidad de sus productos biológicos.

Estas mejoras consiguen que la superficie cultivada bajo control biológico siga incrementándose. Durante la pasada campaña lo hizo en torno a un 7%, un aumento que se debe al tomate y en menor medida, al pimiento. En su conjunto, en los cultivos bajo plástico de la provincia se aplica el control biológico en un 93% de la superficie. Sin embargo, considerando la doble alternativa de cultivo es necesario afirmar que las plantaciones con este tipo de lucha contra las plagas se lleva a cabo en el 65% del total de las frutas y hortalizas.

Los datos sobre superficie de control biológico son estimados. En el caso del tomate supera las 8.800 hectáreas, siendo el 85% del total de la plantaciones de este cultivo en las que se aplica el control biológico. En pimiento, la superficie es de unas 8.100 hectáreas, casi el 95% del total dedicado a esta hortaliza en Almería. En cuanto al resto de

Actualmente, en los cultivos bajo plástico de la provincia de Almería se aplica el control biológico en un 93%

cultivos se mantienen la superficies.

En el caso de la berenjena se estiman unas 1.200 hectáreas; en calabacín, unas 970; en judía, 140; en pepino, casi 2.800; en melón casi 2.700; y en sandía, más de 2.000 hectáreas.

Tanto los agricultores como la Administración han conseguido que el control biológico sea ya generalizado en los cultivos almerienses. Desde el año 2007 se han realizado inversiones conjuntas que rondan los 120 millones de euros. Sin duda se ha producido una gran transformación que es ejemplo en otras zonas productoras que miran a Almería para

aplicar las mismas técnica en sus cultivos. Las subvenciones públicas al fomento de las Agrupaciones para la Producción Integrada en Agricultura incluyen ayudas al servicio técnico, análisis agronómicos y controles a cargo de entidades de certificación autorizadas.

Asimismo, las ayudas del Programa Nacional de Control de Insectos Vectores de Virus tienen por objetivo potenciar los insectos auxiliares autóctonos, así como la introducción de insectos auxiliares multiplicados en insectarios.

Gracias al control biolo? gico, la seguridad alimentaria es mucho mayor, ya que en la actualidad el porcentaje de muestras que aparecen libres de residuos aumenta; y el nu? mero de materias activas detectadas se ha reducido notoriamente, siendo fungicidas la mayor parte de las reveladas. De estos datos, se desprende que el uso de productos fitosanitarios esta?siendo cada vez ma? s racional, por lo que nuestro sistema productivo tiene un largo camino ya andado para seguir ofreciendo productos de calidad a los consumidores.

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 25

Révolution verte: La percée de l'agriculture dans la province d'Almería epuis qu'en 2007, dans les cultures de la Province d'Almeria, on a assisté à ce que l'on appelle la « révolution verte » il s'est produit de nombreux changements tant au niveau des méthodes utilisées qu'au niveau des organismes auxiliaires utilisés. L'expérience et l'apparition de nouveaux produits grâce au pari sur la recherche que les grandes entreprises ont décidé de faire ont favorisé, en plus de l'extension de la lutte biologique, sa consolidation car on la considère comme la meilleure alternative à la lutte contre les ravageurs telle qu'elle est pratiquée dans les cultures intensives.

La généralisation de la lutte biologique contre les ravageurs implique une considérable réduction des traitements à base de produits phytosanitaires, offrant d'une part des produits présentant une plus grande sécurité alimentaire et impliquant d'autre part la réalisation d'importantes économies en matière de frais de campagnes publicitaires. Dans la province d'Almeria, on recherche en permanence à apporter des améliorations qui vont dans ce sens.

Dans les stations expérimentales de l'Ifapa, de Cajamar ou de Tecnova, on travaille pour continuer à faire des progrès dans certaines cultures où l'application de la lutte biologique s'avère plus compliquée. En outre, les multinationales privées implantées dans la province d'Almería telles que Koppert, Biobest, AgroBIO, Biocolor ou Syngenta investissent une partie de leurs bénéfices dans la recherche sur les micro-organismes bénéfiques pour le secteur.

Dans ces laboratoires privés, on a aménagé des zones spécifiquement réservées à l'entomologie et au contrôle qualité des produits issus de l'agriculture biologique.

Ces améliorations font que les surfaces cultivées sur lesquelles on pratique la lutte biologique continuent à s'étendre.

D

Au cours de la dernière campagne c'est justement ce qu'elle a fait, atteignant ainsi une extension d'environ 7%, extension qui est principalement due à la culture des tomates et dans une moindre mesure, des poivrons. Globalement, dans les cultures sous plastique de la province d'Almería, on applique la lutte biologique sur 93% des surfaces cultivées. Cependant, compte tenu la double alternative de culture, il faut affirmer que les plantations sur lesquelles on pratique ce type de lutte contre les ravageurs représentent environ 65 % de l'ensemble des plantations de fruits et légumes.

Les données sur les surfaces sur lesquelles on pratique la lutte biologique sont de simples estimations. Dans le cas de la culture des tomates, la surface cultivée dépasse les 8 800 hectares, sachant que la lutte biologique est pratiquée sur 85 % des plantations de tomates. Pour ce qui est du poivron, la surface cultivée est d'environ 8 100 hectares, ce qui représente près de 95 % des terres consacrées à cette culture dans la province d'Almería. Quant au reste des cultures, la surface cultivée reste la même. Prenons par exemple le cas de l'aubergine : on estime que la culture des aubergines s'étend environ sur 1 200 hectares; quant aux courgettes, on estime que la culture des courgettes s'étend environ sur 970 hectares; en ce qui concerne les haricots, la surface cultivée est de 140 hectares; pour ce qui

26 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

est des concombres, la surface cultivée représente pas moins de 2 800 hectares; quant au melon, la surface cultivée couvre près de 2 700 hectares; enfin la culture des pastèques s'étend sur plus de 2 000 hectares.

Les agriculteurs d'une part et l'administration d'autre part ont réussi à faire en sorte que la lutte biologique soit d'ores et déjà une pratique courante dans les cultures de la province d' Almería.

Depuis 2007, des investissements conjoints d'environ 120 millions d'euros ont été effectués. Certes, il y a eu une grande transformation qui sert d'exemple à d'autres zones de production qui observent ce qui se fait dans la province d'Almería en vue d'appliquer les mêmes techniques dans leurs cultures. Les subventions publiques visant à la promotion de regroupements de cultivateurs pour une production intégrée du secteur de l'agriculture incluent des services d'assistance technique, des analyses agronomiques et des contrôles effectués par des organismes certificateurs agréés.

Aussi, les aides du Programme national de lutte contre les insectes vecteurs de virus ont pour objectif de favoriser la prolifération des insectes auxiliaires autochtones ainsi que l'introduction d'insectes auxiliaires élevés dans des insectariums.

Grâce à la lutte biologique, la sécurité alimentaire est plus forte que jamais, parce qu'actuellement le pourcentage d'échantillons exempts de résidus chimiques augmente; et le nombre de matières actives détectées a considérablement diminué, sachant que les fongicides font partie des produits phytosanitaires laissant le plus de résidus chimiques dans les fruits et légumes. Au vu de ces données, on ne peut que constater que l'utilisation de produits phytosanitaires est de plus en plus rationnelle, de sorte que notre système de production a d'ores et déjà parcouru un long chemin afin de continuer à offrir aux consommateurs des produits de qualité.

La pérdida de valor en la cadena de manipulado puede tener soluciones basadas en la tecnología de vanguardia, como se entiende en Tecnova

Tecnova facilita el estudio de puntos críticos en las líneas de manipulado

El centro tecnológico almeriense trabaja en la actualidad con un sensor para evitar daños en los frutos y ahorrar costes

R. PÉREZ as líneas de manipulado presentan en numerosas ocasiones puntos críticos donde se producen daños en los frutos que finalmente tienen que ser destruidos. En el Centro Tecnológico Tecnova se trabaja con una tecnología postcosecha consistente en un fruto electrónico que presenta un sensor de impactos con el objetivo de

L

ahorrar costes y pérdidas.

Este servicio se pone a disposición de las empresas que lo requieran para estudiar el proceso completo desde la recepción del producto, hasta el envasado del mismo en una central hortofrutícola. Tecnova analiza y propone la mejora de líneas de procesado de frutos con hueso como son melocotón, albaricoque, ciruela, en cítricos así como en productos hortícolas como son el pimiento, calabacín y tomate, entre otros.

El fruto electrónico cuenta con un

28 I AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | SIFEL 2015

sensor de impactos mediante el cual se establecen en condiciones óptimas de la línea de procesado, optimizando así la calidad del fruto durante su manipulado. De esta forma se evitan mermas por golpes en el género durante su procesado y con ello, un considerable ahorro de costes.

En las centrales hortofrutícolas tienen la problemática asociada de la gran pérdida de producto debido a los golpes que sufren los frutos durante su paso por la línea de procesado. Ello les oca-

El fruto electrónico cuenta con un sensor de impactos mediante el cual se establecen en condiciones óptimas de la línea de procesado, optimizando así la calidad del fruto durante su manipulado

siona daños como son microrroturas en su superficie, y por tanto podredumbres que les impiden ser comercializables en el mercado.

Según explica Tecnova, este nuevo método viene a solucionar esta problemática, ya que permite realizar una revisión exhaustiva de la línea de procesado por donde transcurre el sensor, donde el sensor de impacto registra, en condiciones reales, la intensidad de los golpes y cambios de dirección que sufre el fruto durante las etapas de manipulado.

La evaluación de los impactos se realiza desde la entrada de fruto en la línea (volcado, lavado, secado, cepillado, clasificación,…) hasta su envasado final listo para la distribución del producto.

Esta tecnología de sensor de impactos

se incorpora a la línea junto al producto que se va a procesar, y va registrando los mismos impactos que sufre el fruto al que acompaña.

Cuando finaliza su recorrido, el sensor traslada la información resultante para ser evaluada por los técnicos del área de Tecnología Postcosecha de Tecnova. Es así como se determinan los puntos críticos de la línea de manipulado para que sean modificados o mejorados, evitando así que el fruto se dañe a su paso.

De esta forma se obtiene un registro real de los daños que experimentan los frutos durante su procesado, y por lo tanto información directa de las posibles áreas de mejora en la línea de producción, que harán que disminuyan los golpes que reciben los frutos.

Este trabajo, unido a la labor de los laboratorios de Tecnova donde se realiza la evaluación de la calidad de los productos desde el punto de vista físico-químico (textura, color, etc.), sensorial (aroma, sabor, dureza, etc. ) y microbiológico (desarrollo de podredumbres) de los frutos estudiados por el sensor, complementa los estudios de los puntos críticos de la línea de producción, teniendo una visión más completa de todo el proceso de calidad del producto, y por tanto una información más fiable y completa de la situación de mejora en el sistema de manipulado de las comercializadoras.

En definitiva, el estudio a través del fruto electrónico y su tecnología mediante sensores de impactos, junto al estudio postcosecha de calidad del fruto, vienen a resolver una problemática existente en el mercado actual en cuanto a la cantidad de mermas y costes que suponen los daños ocasionados por los golpes a lo largo de una línea de manipulado.

AGRICULTURA 2000 | LA VOZ DE ALMERÍA | SIFEL 2015 I 29

Le centre technologique d'Almería développe actuellement un capteur visant à éviter tout endommagement des fruits et à réduire les pertes et les frais correspondants

Tecnova mène une étude sur les points critiques des chaînes de production es chaînes de production présentent très souvent des points critiques où se produisent des endommagements des fruits qui doivent finalement être détruits. Le personnel du Centre technologique Tecnova travaille avec une technologie post-récolte qui consiste en un fruit électronique équipé d'un capteur d'impact dont la raison d'être est de réduire les pertes et les frais correspondants.

Ce service est mis à la disposition des entreprises qui en font la demande pour étudier le processus complet, depuis la réception du produit jusqu'à son emballage dans une centrale de fruits et légumes. Tecnova analyse et propose l'amélioration des chaînes de production des fruits à noyau tels que les pêches, les abricots, les prunes, les agrumes et des produits horticoles tels que les poivrons, les courgettes et les tomates, entre autres.

Le fruit électronique est équipé d'un

L

capteur d'impact grâce auquel sont définies les conditions optimales de la chaîne de production, optimisant ainsi la qualité du fruit lors de sa manipulation. On évite ainsi les pertes causées par les coups assénés sur les fruits au cours de leur passage dans la chaîne de production, effectuant par la même occasion de considérables économies.

Dans les centrales de fruits et légumes se posent des problèmes associés aux importantes pertes de produits dues aux coups assénés sur les fruits lors de leur passage dans la chaîne de production.

Ces coups provoquent des endommagements, à savoir la formation de microfissures sur la surface des fruits, ce qui entraîne la formation de pourriture et les rend invendables sur le marché.

Selon ce qu'explique Tecnova, cette nouvelle méthode est la solution à ce problème, car elle permet de procéder à une révision complète de la chaîne de production dans laquelle passe le capteur

30 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

d'impact qui enregistre, en conditions réelles, l'intensité des coups et des changements de direction que subit le fruit au cours des étapes de manipulation.

L'évaluation des impacts est effectuée dès l'entrée des fruits dans la chaîne (retournement, lavage, séchage, brossage, triage, ...) jusqu'à leur emballage final, lorsque les fruits sont fin prêts pour la phase de distribution. La technologie du capteur d'impact est intégrée dans la chaîne à côté du produit qui va être traité.

Le capteur enregistre les impacts subis par le fruit qu'il accompagne.

Lorsque son parcours est terminé, le capteur transmet les données collectées pour qu'elles soient évaluées par les techniciens du Laboratoire post-récolte de Tecnova. C'est ainsi que les points critiques de la chaîne de production sont déterminés afin d'être modifiés ou améliorés, évitant ainsi que les fruits soient endommagés au moment de leur passage dans la chaîne de production.

Ainsi, on obtient un bilan réel des dommages subis par les fruits pendant leur traitement, et par conséquent des informations directes sur les possibles points à améliorer dans la chaîne de production, qui permettront de réduire le nombre de coups que reçoivent les fruits.

Ce travail, de pair avec les activités menées à bien par les laboratoires de Tecnova, qui procèdent entre autres à l'évaluation de la qualité des produits du point de vue physico-chimique (texture, couleur, etc.), sensoriel (arôme, goût, dureté, etc. ) et microbiologique (développement de la pourriture) des fruits étudiés par le capteur, complète les études des points critiques de la chaîne de production, offrant une vision plus complète de l'ensemble du processus de qualité du produit, et par conséquent des informations plus fiables et plus complètes sur les améliorations apportées aux systèmes de manipulation des produits utilisés par les entreprises qui se consacrent à la commercialisation des fruits et légumes.

En bref, l'étude menée par le biais du fruit électronique qui s'appuie sur sa technologie de capteurs d'impact, de pair avec l'étude menée après la récolte d'évaluation de la qualité des fruits, permettent toutes deux de résoudre un problème récurrent dans le marché actuel qui est à l'origine d'un grand nombre de pertes (avec les frais qu'elles impliquent) qui est celui des endommagements causés sur les fruits du fait des coups qu'ils reçoivent lors de leur passage dans la chaîne de production.

La producción almeriense es de 3,5 millones de toneladas y genera 60.000 puestos de trabajo cada año

Almería, meeting point El I Foro Internacional de Frutas y Hortalizas llegará en primavera la voz/a. amate ás de medio siglo de duros esfuerzos y continua innovación han situado a los profesionales del sector agrícola de la zona de Almería (sureste español) entre los mejor valorados del panorama mundial. De hecho, el modelo agrícola de Almería ha servido y sirve como escuela a agricultores de todo el mundo que buscan aquí nuevas fórmulas para optimizar sus cultivos. No en vano, la agricultura es el motor económico de la provincia y el tejido empresarial de este sector destaca por su capacidad de crecimiento, expansión y, sobre todo, innovación.

La empresas almerienses están cada año presentes en las mejores y más importantes ferias y encuentros profesionales agrícolas de todo el mundo donde dan a conocer sus productos y/o métodos de trabajo en busca de nuevos clientes y mercados. Sin embargo, ahora la provincia se dispone a dar un nuevo giro que puede marcar un antes y un después para el sector con la organización del I Fórum Internacional Frutas y Hortalizas de Almería.

Coexphal (Asociación de Organizaciones y Productores de Frutas y Hortalizas de Almería) y la Diputación Pro-

M

vincial de Almería han presentado esta cita en la última edición de Fruit Attraction, celebrada en Madrid el pasado mes de octubre.

El I Fórum Internacional Frutas y Hortalizas de Almería se celebrará, según lo previsto, durante la próxima primavera de 2016. El objetivo de este encuentro es apoyar e incentivar la mejora y el desarrollo del sector hortofrutícola de la provincia. En él se debatirán los retos que tiene por delante el sector ante un mercado y un consumidor cada vez más exigentes. _Líder del mercado más exigente. Almería cuenta con una producción de 3,5 millones de toneladas de 40 variedades de frutas y hortalizas. Esto supone para los profesionales del sector una facturación de 2.400 millones de euros y todo ello no sería posible sin los 24.500 agricultores que trabajan a diario en tierras almerienses. A ello se suma también que Almería es la primera región hortofrutícola en cuanto a volumen cultivado con lucha integrada o biológica a nivel mundial, lo que ha sido posible por el enorme avance en calidad y al desarrollo de nuevas técnicas de producción ecológicas.

Esta cifras son las que han motivado a Coexphal y Diputación a poner en marcha este encuentro en el que se tra-

32 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

tarán todas las cuestiones que el sector necesita afrontar en la actualidad pero también para su futuro. Esperan, además, que otras entidades y empresas se unan a esta nueva aventura durante los próximos meses.

Durante el Fórum que se organizará en Almería se tratarán cuatro áreas diferenciadas. Habrá un espacio de contenidos donde se desarrollará el programa oficial de conferencias, ponencia y mesas redondas. Por otro lado, también se instalará un espacio expositivo en el qeu tendrán cabida empresas y expositores especializados. Aquí podrán mostrar sus productos y servicios a los asistentes al encuentro internacional.

Por supuesto, en la cita internacional de la agricultura de Almería se ha tenido en cuenta las necesidades de las empresas y entidades dedicadas al sector que tendrán un espacio para presentaciones y conferencias a su disposición.

Y, finalmente, se organizarán visitas técnicas a empresas e instalaciones vinculadas directamente con el sector de las frutas y hortalizas de Almería. Esta última actividad, sin duda, será lo que diferencia al Foro Internacional de Almería de otras citas ya que no todos los encuentros agrícolas del mundo ofrecen la posibilidad de conocer ‘in situ’ la producción.

Almería, le point de rencontre international Le Ier Forum International des Fruits et Légumes aura lieu au printemps prochain

u terme d'un demi-siècle d'efforts acharnés et d'innovation continue, les professionnels du secteur agricole de la province d'Almería (sudest de l’Espagne) font partie des plus reconnus à l'échelle mondiale. En fait, le modèle agricole adopté par Almería a servi et sert toujours de référence aux agriculteurs du monde entier à la recherche de nouvelles méthodes visant à optimiser la productivité de leurs cultures. Ce n'est donc guère surprenant que l'agriculture soit le moteur économique de la province d'Almeria et que l'ensemble des entreprises de ce secteur d'activité se distinguent par leurs capacités de croissance, d'expansion et, surtout, d'innovation.

Chaque année, les entreprises de la province d'Almeria participent aux meilleurs et plus importants salons industriels et commerciaux et aux rencontres professionnelles réservées aux entreprises du secteur de l'agriculture, évènements qui sont organisés partout dans le monde lors desquels elles font connaître leurs produits et/ou méthodes de travail en quête de nouveaux clients et de nouveaux marchés. Toutefois, la province d'Almería se prépare d'ores et déjà à passer à une autre étape qui pourrait bien marquer un point de non-retour pour le secteur avec l'organisation du Ier Forum International des Fruits et Légumes qui se tiendra à Almería.

La Coexphal (à savoir l'association des organisations et des producteurs de fruits et légumes de la province d'Almería) et le Conseil (Diputación) provincial d'Almería ont présenté ce RDV lors de la dernière édition de Fruit Attraction, salon qui s'est tenu à Madrid en octobre dernier.

Le Ier Forum International des Fruits et Légumes d'Almería aura lieu comme prévu au printemps prochain (2016).

A

L'objectif de cette rencontre est de soutenir et d'encourager l'amélioration et le développement du secteur des fruits et légumes de la province d'Almería. À l'ordre du jour, les défis auxquels est confronté le secteur, à savoir un marché et des consommateurs de plus en plus exigeants.

Numéro 1 du marché le plus exigent. La province d'Almería a une production de 40 variétés de fruits et légumes qui atteint 3,5 millions de tonnes. Cela implique pour les professionnels de ce secteur un chiffre d'affaires de 2 400 millions d'euros et il ne faut pas oublier que tout cela ne serait pas possible sans le travail quotidien des 24 500 agriculteurs sur les terres de la province d'Almería. Il convient aussi de préciser le fait que la province d'Almería est la première région productrice de fruits et légumes en termes de volume cultivé avec des moyens de lutte intégrée ou biologique contre les ravageurs, à l'échelle mondiale, ce qui a été possible grâce aux énormes progrès effectués en matière de qualité et grâce au développement de nouvelles techniques de production respectueuses de l'environnement.

Ces chiffres sont ceux qui ont motivé la Coexphal et la Diputación à organiser cette rencontre dans laquelle on traitera de tous les problèmes auxquels le secteur est confronté aujourd'hui et il sera aussi question de l'avenir du secteur. Ils espèrent également que d'autres organisations et entreprises se joindront à cette nouvelle aventure au cours des prochains mois.

Pendant le Forum qui sera organisé à Almería, quatre domaines différents seront traités. Il y aura un espace réservé aux contenus où aura lieu le programme officiel de conférences, de communications et de tables rondes.

La production de la Province d'Almería atteint 3,5 millions de tonnes et elle crée chaque année pas moins de 60 000 emplois.

Par ailleurs, il y aura également un espace d'exposition réservé aux entreprises et aux exposants spécialisés. Vous pourrez montrer ici vos produits et services aux participants de la rencontre internationale.

Bien sûr, à l'occasion du RDV international de l'agriculture à Almería, on a pris en compte les besoins des entreprises et des organisations du secteur qui disposeront de leur propre espace pour projeter des présentations et donner des conférences. Enfin, il y aura également des visites techniques d'entreprises et d'installations directement liées au secteur des fruits et légumes de la province d'Almería. Cette dernière activité sera sans aucun doute celle qui fera toute la différence entre le Forum International d'Almería et les autres rendez-vous puisque toutes les rencontres agricoles du monde entier n'offrent pas la possibilité de se familiariser avec la production sur place.

agricultura 2000 | la voz de almería | SiFel 2015 i 33

La agricultura intensiva y la agroalimentaciòn constituyen uno de los pilares más sólidos de la investigación y la vida universitaria en Almería

La Universidad de Almería Concentra la oferta investigadora Más de 250 investigadores se han adscrito a la creación de un nuevo centro que pretende ser un referente internacional incorporando las diferentes entidades científicas dedicadas a la agroalimentación raQuel PÉrez a Universidad de Almería (UAL) sigue de la mano la evolución del agro almeriense.

Como no podía ser de otra forma, la “concentración de la oferta”, aunque en este caso de investigación también ha llegado a esta institución.

Por ello, ya se está trabajando en la creación de un gran centro de investigación agroalimentario que se convertirá, sin du-

L

da, en un referente a nivel internacional.

Tal y como ha anunciado el director de la Cátedra Cajamar de Economía y Agrolimentación de la UAL, Francisco Camacho, ya hay más de 250 investigadores que se han adscrito de forma voluntaria a este proyecto.

“Nuestro objetivo es ganar en tamaño y en masa crítica para poder competir a un nivel más global. Concentraremos toda la investigación en agroalimentación y biotecnología en un mismo organismo”, ha indicado.

34 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

En el futuro centro participarán investigadores que actualmente forman parte o colaboran con grupos de investigación de la Universidad. “Queremos unificar toda la oferta investigadora, será sin duda un gran centro y nos permitirá competir en la búsqueda de proyectos europeos e internacionales, así como buscar sinergias para poner en marcha otras iniciativas”, ha explicado. _Proyecto El proyecto de “concentración de oferta” investigadora integrará a di-

La Universidad de Almería cuenta en la actualidad con distintas fincas experimentales

“

Podremos tener alcance a un mayor número de proyectos, tendremos más facilidad para competir a nivel nacional e internacional”

“

Queremos unificar toda la oferta investigadora en un gran centro que permita competir en la búsqueda de proyectos”

versos centros universitarios como el Centro de Investigación en Biotecnología Agroalimentaria de la UAL (BITAL), la Fundación Universidad de Almería-Anecoop, la Cátedra Cajamar de Economía y Agroalimentación, la Cátedra de Horticultura de Estudios Cooperativos y Desarrollo Sostenible de Coexphal y la coordinación del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (CEIA3).

Respecto a los plazos marcados, según anuncia Francisco Camacho se pretende tener operativo el centro de investigación en 2017. “Ya hemos comenzado a trabajar. Tenemos la adscripción voluntaria por parte de los investigaores y ahora estamos dando forma a todo el proceso documental para que pase los órganos colegiados de la Universidad. Después, nos pondremos a diseñar la configuración de todo lo que se va a desarrollar en investigación y también en otro tipo de cosas como la docencia, que también pretendemos unificar”.

El vicerrectorado de Investigación de la UAL liderará este nuevo centro, pero habrá algunos proyectos que se realizarán en coordinación con el vicerrectorado de Internacionalización y el vicerrectorado de Enseñanza. “De esta forma podremos tener alcance a un mayor número de proyectos, tendremos mayores facilidades para competir a nivel nacional e internacional”, ha indicado Camacho.

En una segunda etapa, este centro de investigación agroalimentaria pondrá en marcha líneas de colaboración y cooperación con otras instituciones privadas. El objetivo es que Almería sea un referente, no solo a nivel productivo, sino también en los resultados de las investigaciones y los avances que se realizan en el sector agroalimentario.

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 35

Mientras la importación comunitaria de patata de estos terceros países crece, baja la de tomate o cebolla

Marruecos, Israel y Egipto, proveedores de la UE

Europa importa Tomate, patata y cebolla son los principales productos hortícolas que se compran a estos países, principales proveedores extracomunitarios, que han suministrado 1,3 millones de toneladas la voz/a.a. a importación de la Unión Europea (UE) de hortalizas frescas procedentes de países extracomunitarios se situó en 1,3 millones de toneladas en el primer semestre de 2015, un 5 por ciento menos que en el mismo periodo del año anterior según los datos de Eurostat, siendo Marruecos, Israel y Egipto los principales proveedores.

La Ue importó a Marruecos 428.396 toneladas de hortalizas durante el primer semestre de este año, un 5 por ciento menos que la cifra de este mismo periodo de 2014. El tomate ha sido la principal hortaliza comprada por la UE a este país con 228.379 toneladas, un 7 por ciento menos, representando el 81 por ciento de la importación extracomunitaria de tomate. Le sige, a gran distancia, la judía verde de la que se importó un total de 81.456 toneladas, un 2 por ciento menos que en los primeros seis meses del año pasado.

Por su parte, la importación comunitaria de Israel se situó en 229.991 tone-

L

ladas, un 2 por ciento más que en el primer trimestre de 2014. La patata ha sido el principal producto importado de aquel país con 137.732 toneladas de patatas importadas. Aún así, se trata de un 4 por ciento menos que en el año anterior. De este país, sin embargo, ha aumentado notablemente la importación de zanahoria y nabos. La importación de 44.706 toneladas de estos productos supone un crecimiento interanual del 34 por ciento.

Desde Egipto se importa a la Unión Europea principalmente patata. Durante este periodo de tiempo analizado por Eurostat, se ha importado un 12 por ciento más de patata de este país respecto al año anterior, llegando a 150.886 toneladas de patata. A este producto, se suma también la cebolla, de la que se ha importado a Europa 54.533 toneladas desde el país egipcio. En total, las importaciones de Equipto suman 228.126 toneladas, lo que supone un crecimiento interanual del 12 por ciento.

En conjunto la importación comunitaria de hortalizas procedentes de terceros países se situó durante el primer semestre de 2015 en 1,3 millones de to-

36 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

neladas. Esto supone un descenso del 5 por ciento respecto a los primeros seis meses del año pasado, según los últimos datos actualizados hasta junio de la Oficina de Estadística de la UE, Eurostat, procesados por FEPEX. Por productos, patata, tomate y cebolla son las principales hortalizas importadas. La importación de patata se situó en 296.645 toneladas en total, lo que supone un 7 por ciento más que en 2014; la de tomate sumó 281.453 toneladas, cifra que es un 11 por ciento menor que la alcanzada doce meses antes; finalmente, la cebolla totalizó 230.124 toneladas, un 15 por ciento menos que en 2014.

En la evolución de la importación comunitaria de hortalizas procedentes de terceros países hay que tener en cuenta, por un lado, las adversas condiciones meteorológicas de países como Marruecos, que afectaron a la producción y, por otro lado, la orientación de las exportaciones de estos paíes del mercado ruso, aprovechando el cierre, desde agosto de 2014, a las importaciones hortofrutícolas procedentes de la Unión Europea, según FEPEX.

Puerto de Agadir

Se intensifica la exportación marítima para productos de Sous-Massa

n tanto que se ha iniciado la temporada de exportación en el Souss -Massa , durante casi un mes para los cítricos y hortalizas, el grupo francés CMA CGM y su filial han lanzado 5 servicios marítimos que zarpan desde Marruecos. Dichos servicios permiten unir el país alautia con las principales zonas de consumo, es decir, Europa, Rusia, América del Norte, además de Oriente Medio y África. Estos servicios incluyen 14 salidas semanales de Marruecos. La región de Souss, que envía la mayor parte de las expediciones marroquíes al extranjero, fue atendida con tres rutas semanales desde el puerto de Agadir a Europa del Norte y Rusia.

Para asegurar esta conexión, el primer transportista de productos agrícolas procedentes de Marruecos a los destinos anteriormente citados lanzados cinco servicios marinos, de los cuales tres hacen escala en Agadir. Se trata del servicio Dunkrus, Agax y Ciss que une el puerto de Agadir a otros complejos portuarios. En cuanto al Mediterráneo, el tercer operador mundial de

E

transporte marítimo en contenedores refrigerados ofrece un servicio único, que se comercializa bajo el nombre Agapov, mientras que Morocco Shuttle opera durante todo el año entre los puertos de Casablanca, Agadir, Tánger, Algeciras y su servicio permite llegar a los EE.UU. y Canadá a través de Algeci-

Le port d’Agadir a été desservi 3 fois par semaine Alors que la campagne d’export a démarré dans le Souss-Massa, depuis près d’un mois pour les agrumes et les primeurs, le groupe français CMA CGM et sa filiale OPDR ont lancé 5 services maritimes au départ du Maroc. Ces derniers permettent de relier le royaume aux principales zones de consommation, en l’occurrence l’Europe, la Russie, l’Amérique du Nord en plus du Moyen-Orient et l’Afrique. Ces services proposent 14 départs hebdoma-

daires en sortie du Maroc. Le Souss qui exporte l’essentiel des expéditions marocaines vers l’étranger a été desservi par trois escales hebdomadaires à partir du port d’Agadir à destination du Nord de l’Europe et de la Russie.

Pour assurer cette connexion, le 1er transporteur de produits agricoles depuis le Maroc vers les destinations précitées a lancé 5 services maritimes dont trois liaisons dédiées à Agadir. Il s’agit

ras con los otros servicios que presta el grupo.

Por otra parte, las cantidades exportadas durante la temporada de exportación, serían similares a las del año anterior, estimadas en más de 440 mil toneladas en la región de Souss-Massa.

du service Dunkrus, Agax et Ciss qui relient le port d’Agadir à d’autres enceintes portuaires. S’agissant de la Méditerranée, le 3e opérateur mondial de transport maritime en conteneurs réfrigérés propose un service, vendu sous le nom d’Agapov tandis que le Morocco Shuttle, qui opère toute l’année entre les ports de Casablanca, Agadir, Tanger, Algésiras et Casablanca, permet la desserte des États-Unis et du Canada grâce à une connexion à Algésiras avec les autres services du groupe.

Par ailleurs, les quantités exportées, au cours de cette campagne d’exportation, seraient similaires à ceux de la campagne précédente qui étaient à plus de 440.000 tonnes au niveau du périmètre Souss-Massa.

agricultura 2000 | la voz de almería | SiFel 2015 i 37

Los modelos de calefacción que más implantación tienen en los invernaderos de Almería son los de aire caliente, agua caliente y últimamente los de biomasa

Calefacción para producir todo el año En la mayor parte de los casos se mejora la cantidad y la calidad de los frutos superando incrementos del 20-25%

r. PÉrez ada vez hay más agricultores que apuestan por la tecnificación de sus invernaderos.

Muestra de ello es la llegada de los sistemas de calefacción que se contempla como una herramienta más dentro del manejo de cultivo.

De esta forma se evitan las caídas puntuales de temperatura, evitando daños tanto en la planta como en los frutos.

La climatología que se registra en la provincia no hace necesarios los sistemas de calefacción. Sin embargo, durante los meses de invierno la oscilación térmica es grande, se registran grandes bajadas de temperaturas respecto a la noche y el día.

Según declaraciones recogidas por la revista de Coexphal del responsable de Tecnologías de Invernaderos de la Estación Experimental de Cajamar, Juan Carlos López, “el uso de la calefacción por los agricultores es escaso dado que el coste de instalación y de combustible suponen una cantidad importante que

C

muchas veces no se justifica económicamente. En Almería hay agricultores que disponen de calefacción solo para emergencia, es decir, para unos pocos días en el que caen las temperaturas por debajo de los 6º C”. _Rentabilidad Para poder sacar rentabilidad al uso de la calefacción en los invernaderos es necesario disponer de un programa de ventas cerrado durante todo el año y así amortizar el gasto económico.

Juan Carlos López indica que “hay agricultores que tienen una comercialización diferente a la habitual, unos productos denominados especialidades que están más próximos a la cadena de supermercado y que precisan mantener una calidad y cantidad de productos constante a lo largo del año”. En estos casos sí que se están justificando las inversiones en sistemas de calefacción. _Mejoras Coexphal recoge en su revista Almería en Verde que aunque sea cara la calefacción favorece la producción, ya que permite que la planta no sufra, mantiene su producción, además de evitar

38 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

problemas de rajado del fruto y la presencia de hongos como consecuencia de una excesiva humedad. “En la mayor parte de los casos se mejora la cantidad y la calidad de los frutos superando incrementos del 20-25%. En estas ocasiones los incrementos son mayores cuando tenemos un año frío o estamos en zonas donde las mínimas son más acusadas. Por ejemplo, la zona del Levante es más fría que la del Poniente y por ello el uso de la calefacción en el Levante puede mejorar más la respuesta del cultivo respecto a la del Poniente”, explica Juan Carlos López. _Implantación Los modelos de calefacción que más implantación tienen en los invernaderos de Almería son los de aire caliente, agua caliente y últimamente los de biomasa. Desde la Estación Experimental de Cajamar apuntan que “en la mayor parte de casos el sistema de calefacción más habitual es la de generador de aire caliente. Aunque desde el punto de vista de confort para las plantas la calefacción por agua caliente es mejor que la de aire caliente, aunque la inversión en muchas ocasiones es limitante”.

Exportación

Un incremento del 1,4% as exportaciones españolas hacia Marruecos totalizaron 1,9 mil millones de euros durante los cuatro primeros meses de 2015, lo cual supone un incremento del 1,4% con respecto al mismo periodo de 2014. Según los datos aportados por el ministerio español de Economía y Competitividad, el país magrebí se mantiene como el primer destino africano de las exportaciones del Estado ibérico por delante de Argelia y Egipto.

El mercado marroquí recibió el 2,3% del total de exportaciones españolas durante este periodo. A la inversa, los datos aportados por el ministerio español de Economía y Competitividad también apuntan que las exportaciones de Marruecos hacia España se elevaron a 1,6 mil millones de euros, suponiendo un incremento del 18,3% con respecto al periodo comprendido entre enero y abril de 2014 e implicando el 1,8% del total de importaciones españolas.

L

AC cuenta con un amplia gama de tractores ideales para la agricultura en invernaderos y túneles

Antonio Carraro Toda una gama para espacios reducidos la voz/a. amate n Antonio Carraro son especialistas en dar una solución a medida a las necesidades de sus clientes, desarrollando soluciones dentro de una gama de tractor compacto futo del diseño, la tecnología y la innovación. La gama de Antonio Carraro se distingue dentro del mercado por sus ‘plus mágicos’: ACTIOTM, RGSTM, bastidor rígido/articulado, transmisión hidrostático/mecánico, cabinas de protección total y potencia CV. ACTIOTM, Bastidor Integral Oscilante AC. Está formado por una estructura de fundición solidaria a los ejes con oscilación longitudinal hasta 15”. ACTIOTM y el tractor con motor en ‘saliente’ determinan un perfecto reparto de pesos en el conjunto de máquina e implemento. Este Bastidor Integral Oscilante AC determina el conjunto, tienen adherencia en cualquier tractor, tracción y baricentro bajo.

RGSTM Rev-Guide System es el sistema de conducción reversible AC sobre torreta giratoria, permite invertir el sentido de la marcha en pocos segundos para trabajar de modo profesional con implementos remolcados o frontales.

Asímismo, cada modelo está disponible en la versión con bastidor ACTIOTM rígido o articulado, que permite

E

la misma maniobrabilidad del tractor con anchura mínima de solo 985 mm.

También se puede contar con transmisión hidrostática o mecánica. La primera de ellas ofrece una velocidad variable infinita y gamas que pueden cambiar bajo carga; mientras que la segunda, la mecánica, cuenta con cambio de 8+4 en los modelos básicos hasta 32+32 marchas para los modelos superiores de la gama.

Por su parte, cada modelo a partir de 38 CV de potencia puede equiparse con cabina de protección con las opciones de calefacción, aire acondicionado o presurización par contar con una cabina de protección total. Además, la gama AC cuenta con modelos de tractores de potencia variable entre 25 a 100 CV. _Modelos para agricultura. Dentro de la extensa gama de Antonio Carraro destacan, sobre todo, los cinco modelos pensados para la agricultura en invernaderos y túneles, tractores articulados isodiamétricos con todas las prestaciones.

El modelo Supertigre 5800 cuenta con cambio de 12 marchas, 8 adelante y 4 atrás, así como como motor de 4 cilindros y 50 CV Yanmar de inyección directa y 985 mm de ancho mínimo.

Con estas prestaciones es el tractor ideal para cultivos bajo túnel.

SN VMaior-SN ofrece ergonomía, fiabilidad y versatilidad en un tractor sim-

40 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

ple, seguro y productivo. Su diseño agresivo mejora su agilidad. El radio de giro, muy reducido, y un cómodo puesto de conducción sin obstáculos son características destacadas de este modelo. Además, cuenta con cambio con inversor sincronizado de 12+12 marchas y toma de fuerza independiente. Esta disponible, por otro lado, en dos versiones: SN ‘5800 V, de 50 CV, 4 cilindros Yanmar y SN 6400 V, de 56 CV, 3 cilindros Turbo VM. SX Ergt S es un tractor monodireccional, articulado, isodiamétrico. El bastidor articulado es de trocha estrecha para permitir una operatividad extraordinaria en espacios reducidos, en los giros entre hileras y en cabeceras y en invernaderos.

Cuenta con cambio de 16+16 velocidades, inversor sincronizado y toma de fuerza independiente. Las versiones disponibles de este modelo son SX 7800 S, de 71 CV y SX 9400 S , de 87 CV con ruedas de hasta 24”.

SRX Ergit 100 es el articulado especializado de ruedas iguales, reversible, con bastidor articulado. La versatilidad de uso de este modelo la da su conducción reversible: el tractor puede modificar su función y filosofía de uso mediante el uso de una amplia variedad de implementos para araduras, podaduras, tratamientos, recogida, remolque, movimiento de material. Dispone de cambio de 16+16 velocidades, inversor sincronizado y toma de fuerza independiente. AC ofrece tres versiones diferentes: SRX 8400, con 70 CV turbo intercooler; SRX 9800, con 87 CV y 4 cilindros turbo; y SRX 10400, con 95 CV turbo intercooler.

Finalmente, el quinto modelo de AC para agricultura es SRH 9800 Infinity.

Se trata de un tractor hidrostático compacto, con bastidor articulado, de conducción reversible, con transmisión de entrega continua, sin interrupción de potencia, incluso en la absorción de cargas discontinuas.

La transmisión Infinity dispone de dos gamas mecánicas para trabajo o desplazamiento. La primera, de 0 a 15 km/h y la segunda de 0 a 40 km/h. Cada gama dispone de tres velocidades hidráaulicas conectables en marcha por medio de un cómodo interruptor. La nuevas transmisión Infinity ofrece al operador infinitas velocidades de trabajo, tanto en movimientos de exactitud milimétrica o en movimientos rápidos, o en cultivos que exijan una velocidad constante determinada.

Antonio Carraro: Toute une gamme pour espaces réduits a spécialité chez Antonio Carraro est de trouver une solution à la mesure des besoins de ses clients, en développant des solutions sur mesure dans une gamme de tracteurs compacts fruit du design, la technologie et l’innovation. La gamme d’Antonio Carraro se distingue dans le marché par ses atouts magiques : ACTIOTM, RGSTM, châssis rigide/articulé, transmission hydrostatique/mécanique, cabines de protection totale et puissance ch.

ACTIOTM, Châssis intégral oscillant AC, est constitué d’une poutrelle massive, en acier et solidaire aux essieux avec une oscillation longitudinale de 15 degrés. ACTIO™ implique l’utilisation d’un moteur en porte-à-faux qui se révèle déterminant pour une répartition équitable du poids du tracteur. Ce châssis intégral oscillant AC détermine l’ensemble, qui offre adhérence sur tout terrain, traction et barycentre bas.

RGSTM Rev-Guide System est le système de conduite réversible AC sur tourelle pivotante. Permet de changer de direction en quelques secondes pour travailler aussi bien avec un équipement poussé que tractée.

Chaque modèle est disponible également avec châssis ACTIOTM rigide ou articulé, qui permet la même manœuvrabilité du tracteur avec une largeur minimale de seulement 985 mm.

Il existe aussi la possibilité de choisir entre transmission hydrostatique ou mécanique. La première offre une vitesse variable infinie et des gammes qui peuvent varier en charge, tandis que la seconde, mécanique, avec boîte de vitesse de 8+4 pour les modèles de base et jusqu’à 32+32 vitesses pout les modèles haut-de-gamme.

D’autre part, chaque modèle à partir de 38 ch de puissance peut être équipé d’une cabine de protection avec les options de chauffage,

L

air conditionné ou préssurisation pour avoir une cabine totalement protégé.

En outre, la gamme AC offre des modèles de tracteurs avec puissance entre 25 et 100 ch. _Modèles pour l’agriculture. Parmi la large gamme d’Antonio Carraro, sont surtout à signaler les cinq modèles pensés pour l’agriculture sous serre et sous tunnel, tracteurs articulés isodiamétriques avec toutes les prestations.

Le modèle Supertigre 5800 possède une boite à vitesse de 12 rapports, 8 avant et 4 arrière, ainsi qu’un moteur à 4 cylindres et 50 ch Yanmar à injection directe et 985 mm de largeur minimale. Avec ces prestations, c’est le tracteur idéal pour les cultures sous tunnel.

SN VMaior-SN offre un mélange parfait d'ergonomie, fiabilité et polyvalence dans une machine simple, sûre et hautement productive. Le design agressif ajoute à son agilité. Un rayon de braquage très étroit et un poste de conduite extrêmement confortable, libre de tout obstacle, sont les caractéristiques de pointe offertes à l'opérateur, ainsi

qu’une boîte de vitesses avec inverseur synchronisé et prise de force indépendante. SN est déclinable en deux motorisations : SN 5800 V – 50 ch, 4 cylindres Yanmar et SN 6400 V – 56 ch, 3 cylindres Turbo VM. SX Ergit S est un tracteur monodirectionnel articulé avec des roues isodiamétriques. Le châssis articulé et la voie très étroite déterminent l’extraordinaire confort de travail dans des espaces restreints, le travail en inter-ligne, en tournière et sous serre. La boîte de vitesse, avec inverseur synchronisé, est à 12+12 vitesses. Prise de force indépendante.

Les versions disponibles de ce modèle sont : SX 7800 S, 71 ch et SX 9400 S, 87 CV avec roues de 24’’ SRX Ergit 100 est l’articulé spécialisé à roues égales, réversible et avec châssis articulé. La conduite réversible est un des éléments de la remarquable polyvalence de ce modèle. Le tracteur peut modifier son assiette et sa configuration en fonction des équipements qu’il doit utiliser pour labourer, émonder ou traiter, ou encore récolter, remorquer ou transporter des matériaux sur les chantiers. Avec boite de vitesses 16+16, inverseur synchronisé hydraulique et prise de force indépendante.

Trois versions sont disponibles: SRX 8400 – 70 ch turbo intercooler; SRX 9800 – 87 ch - 4 cylindres turbo; SRX 10400 - 95 ch turbo intercooler.

Finalement, le cinquième modèle de AC pour l’agriculture est SRH 9800 Infinity. Il s’agît d’un tracteur hydrostatique compact, avec un châssis articulé, à conduite réversible, transmission à rendement continue, sans interruption de puissance, même pendant l’absorption de charges discontinues.

La transmission Infinity dispose de deux gammes mécaniques (travail ou déplacement). La première va de 0 à 15 km/h et la seconde de 0 à 40 km/h. Chaque gamme dispose de trois vitesses hydrauliques qui s'enclenchent pendant la conduite au moyen d'un simple bouton-poussoir. Cette nouvelle transmission Infinity offre à l’opérateur des vitesses de travail infinies aussi bien pour effectuer une opération qui requiert une précision millimétrique et calibrée que pour se déplacer rapidement, ou encore travailler dans certaines cultures avec une vitesse établie au préalable.

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 41

La provincia de Almería ha aumentado la superficie de almendros de 60.000 a 70.000 hectáreas durante los últimos dos años

Alcanzan los 10 euros por kilo

Almendras de Almería En las diferentes comarcas de la provincia están proliferando los cultivos dedicados al almendro, sobre todo ecológico, que cuenta en esta provincia con la mayor superficie del mundo la voz / a.amate l cultivo de almendros en la provincia de Almería está arrojando importantes beneficios a sus productores. Las cifras de esta campaña son la mayor prueba de ello. Durante este año, debido a diferentes factores, la almendra con cáscara ha llegado a tener un precio de entre 3 y 4 euros por kilo, mientras que la almendra pelada ha llegado a alcanzar

E

9 y 10 euros en Almería. Un precio que ha hecho que aumenten los cultivos hasta las 70.000 hectáreas. _Factores influyentes. Esta situación que viven los precios de la almendra de la provincia viene influenciada por varios factores entre los que se encuentra que California (principal exportador mundial de este producto) se encuentre actualmente en época de adaptación de sus cultivos por lo que su producción ha disminuido. A ello se suma el aumento de

42 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

la demanda por parte de China y que la sequía de este verano ha reducido la producción de almendra en la propia provincia de Almería. Todo ello ha provocado que en dos años haya aumentado la superficie de almendra en la provincia en 10.000 hectáreas y los precios de este producto se hayan disparado.

A esto se suma, además, que una parte importante de esta superficie está destinada a la producción de almendra ecológica. De hecho, la provincia de Almería, en concreto la Comarca de Los

TAMBIÉN PISTACHO

Vélez, cuenta con la mayor superficie de almendro ecológico del mundo, con 10.800 hectáreas dedicadas a ello. En toda la provincia, el cultivo ecológico de almendra ocupa alrededor de 20.000 hectáreas y el precio de este producto puede superar hasta en un euro el de la almendra de cultivos convencionales, no ecológicos.

Según el último balance realizado, los productores almerienses de almendra obtuvieron una producción de 3,3 millones de kilos que en el mercado alcanzaron un valor de más de 20 millones de euros. Así, la provincia almeriense concentra el 6% de la producción nacional de este producto, siendo la segunda provincia del ranking andaluz, solo adelantada por Granada. _Visión de futuro. Ahora la nueva meta que debe proponerse el sector según los expertos en materia agrícola es una reconversión que suponga el cultivo de nuevos árboles y variedades de almendra más productivos. Destacan, por

ejemplo, que en California se logran los 2.000 kilos por hectárea mientras que los almendros almerienses no superan los 400 kilos. Es por ello que se insta a los productores de las zonas implicadas de la provincia de Almería a que apuesten por aumentar la producción. En Almería, la almendra se encuentra en diferentes comarcas como el Alto Almanzora, Los Vélez o Nacimiento.

En cuanto a los compradores de este producto, la almendra de Almería se vende, sobre todo, a grandes empresas de Murcia y Alicante como Crisol y Arboreto -con la marca Borges- o Mañáño Pons, de Mallorca. Además, existen iniciativas propias en algunos puntos de la propia provincia almeriense como la nave de repelado y descascarado Almendras Utrera, ubicada en Albanchez; Almendras Almería, en Gérgal; o Calconut, en Pulpí que trabajan con este producto. Durante los próximos años, según las previsiones, la almendra seguirá con un alto valor lo que está animando a su cultivo en la provincia.

Hace años se inició entre los agricultores almerienses un interés en el cultivo de pistacho. Sin embargo, este fruto seco no llegó a despegar del todo en la provincia a pesar de que cada campaña se habla de las posibilidades que ofrece. De hecho en otras provincias como Jaén ya se está asentando el pistacho.

Sin embargo, durante esta campaña, se ha lanzado la posibilidad de que España aumente el cultivo de este fruto seco para abastecer a la Unión Europea. El pistacho sería, junto con la almendra o el albaricoque, un cultivo con interesantes perspectivas. Ello se debe a la importante apuesta por la innovación que ha vivido este campo. Castilla-La Mancha es el ejemplo en caso de pistacho. En esta Comunidad Autónoma española se ha incrementado la superficie cultivada en 10.000 ha. durante este año, aumentando la producción un 25% y alcanzando precios de entre 4,5 y 8,8 euros por kilo.

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 43

Amendes d’Almeria: Elles atteignent les 10 euros le kilo a culture de l’amandier augmente de plus en plus dans les différentes comarques de la province. Surtout celle de l’amandier de culture biologique, qui compte dans la province avec la plus grande surface de culture du monde.

La culture de l’amandier est en train de laisser d’importants profits aux producteurs. Les chiffres de cette campagne en font bonne preuve. Pendant l’année, en raison de différends facteurs, l’amande non décortiquée s’est vendu à un prix d’entre 3 et 4 euros le kilo, tandis que l’amande décortiquée a atteint les 9 et 10 euros à Almeria. Un prix qui a fait augmenter la surface de culture jusqu’aux 70.000 hectares.

L

_Facteurs influents. La situation des prix de l’amande de la province est influencée par plusieurs facteurs entre lesquels se trouve que la Californie (principal exportateur mondial de ce produit) est actuellement en période d’adaptation de ses cultures, ce qui a fait diminuer la production. S’ajoute à cela l’augmentation de la demande de la part de la Chine et que la sécheresse de cet été a réduit la production de l’amande dans la province d’Almeria même. C’est en raison de tout cela, que la surface de culture de l’amande dans la province a augmenté pendant les deux dernières années de 10.000 hectares et que les prix du produit ont flambé.

Il faut ajouter, en outre, qu’une partie importante de cette surface est destinée à la production biologique de l’amande.

De fait, la province d’Almeria, plus précisément la « Comarca de los Vélez » a la plus grande surface de culture d’amandier biologique du monde, avec 10.800 hectares.

Dans toute la province la culture biologique de l’amande occupe à peu près 20.000 hectares et le prix de ce produit peut dépasser d’un euro celui de l’amande de culture conventionnelle non biologique.

D’après le dernier bilan effectué, les producteurs d’amandes d’Almería ont obtenu une production de 3,3 millions de kilos qui ont atteint sur le marché une valeur de plus de 20 millionsd’euros. La province d’Almeria concentre ainsi le 6% de la production nationale de ce produit et

est la deuxième dans le ranking andalou, seulement devancée par Grenade _Vision de futur. La nouveau but que doit se proposer la fillière, selon les experts en matière agricole, est une réconversion comportant la culture de variétés nouvelles d’arbre et d’amandes plus productifs.

Ils mettent en avant, par exemple, que dans la Californie les 2.000 kilos par hectares sont atteint, tandis que les amandiers d’Almeria ne dépassent pas les 400 kilos. C’est pour cela que les producteurs des zones d’Almeria impliquées, sont enjoints de miser sur l’augmentation de la production. À Almeria, on trouve des cultures d’amandiers dans plusieurs comar-

ques telles que Alto Almanzora, Los Vélez ou Nacimiento. En ce qui concerne les acheteurs de ce produit, l’amande d’Almeria est sutout vendue à de grandes entreprises de Murcie et Alicante comme Crisol et Arboreto –avec la marque Borges- ou Mañaño Pons, de Majorque.

En outre, il y a des initiatives propres qui travaillent avec ce produit dans certains points de la province d’Almeria, comme l’usine de décorticage et mondage Almendras Utrera, situé à Albanchez ; Almendras Almería, à Gérgal ; ou Calconut, à Pulpí.

Suivant les prévisions, l’amande va continuer pendant les prochaines années à avoir une valeur élevée, ce qui encourage son exploitation dans la province.

La pistache aussi ’interêt des agriculteurs d’Almeria pour la culture de la pistache a commencé il y a longtemps. Cependant, ce fruit sec n’a pas arrivé à décoller complètement dans la province malgré les possibilités qu’il offre et dont ont parle pendant chaque campagne. De fait, la pistache est déjà établie à Jaén. Toutefois, pendant cette campagne, la possibilité de que l’Espagne puisse augmenter la culture de ce fruit sec pour approvisionner la Com-

L

44 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

munauté Européenne, a été lancée. La pistache serait, avec l’amande et l’abricot, une culture avec des perspectives très intéressantes, en raison de l’importante innovation subie para la filière. Castilla-La Mancha en fait l’exemple du cas de la pistache.

Dans cette communauté autonome espagnole, la surface cultivée a augmenté en 10.000 ha. pendant cette année, la production de 25% et les prix ont atteint entre 4,5 et 8,8 euros par kilo.

Cultivos mediterráneos

Mecaolivar La revolución para el olivar tradicional en clave de I+D raQuel PÉrez os trabajos en los cultivos de olivos sufrirán un antes y un después tras las investigaciones que se han llevado a cabo en el Ifapa de Cabra (Córdoba) dentro del proyecto denominada Mecaolivar. Tal ha sido la importancia del mismo que ha sido ganador del Premio Nacional de Innovación.

Mecaolivar se basa en el desarrollo de nuevos equipos como las cosechadoras integrales, la alternativas a los paraguas, otras mejoras como los sis-

L

Mecaolivar se basa en el desarrollo de nuevos equipos como las cosechadoras integrales, la alternativa a los paraguas, otras mejoras como los sistemas de agarre o la aplicación de herbicidas

temas de agarre o la aplicación de herbicidas. Asimismo, con esta tecnología se presentan nuevos sitemas de desbroce de cubiertas que permiten la supervivencia de la protección del suelo.

Este proyecto que se ha basado en estrategia de I+D adaptadas a la demanda del sector empresarial persigue licitar la compra pública precomercial para el desarrollo de prototipos que mejoren la tecnificación y rentabilidad económica del olivar, debido a la continua pérdida de renta que está sufriendo. A la par se pretende afianzar un tejido empresarial innovador y con capacidad de desarrollar maquinaria comercial

que mejore la tecnificación de este sector, incrementando su competitividad y posicionamiento internacional.

En total se han invertido casi 4 millones de euros para la licitación de líneas de desarrollo de prototipos. Entre ellos se encuentran cosechadoras de olivar basadas en sacudidores y basadas en vibradores, equipos para aplicar fitosanitarios en la copa y equipos de aplicación de herbicidas, control y manejo de cubiertas vegetales. A partir de sus desarrollos se han solicitado once patentes y tres modelos de utilidad. _Campaña Las cifras oficiales apuntan a que la producción de aceite de oliva esta campaña se situará en 1,2 millones de toneladas en España de las que 1 millón saldrán de las almazaras de Andalucía. Una producción que el aforo que realizan los técnicos de la consejería de Agricultura sitúan en «los niveles medios de las últimas cinco campañas, después de la baja cosecha del año pasado, una de las más escasas que se conocen».

Por provincias, Jaén, que es la principal productora y la que contabilizó una mayor caída en la campaña anterior, registrará el mayor aumento de producción, con 2.200.000 toneladas de aceituna para almazara, de las que se podrán obtener 485.000 toneladas de aceite, un 111% más que en la excepcionalmente baja campaña anterior, pero apenas un 1% por encima de la media de los últimos cinco años. También son destacables los crecimientos de producción de aceite en Córdoba (54%), Málaga (24%), Cádiz (17%) y Almería (16%), en tanto que en Huelva, la única provincia que no se vio afectada por el descenso del año pasado, se producirá una bajada en esta ocasión del 37%.

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 45

Reino Unido es el principal país al que llegan los productos de esta compañía con sede en Balerma (Almería, España)

Líderes en hierbas aromáticas La empresa Herbex exporta a 20 países la voz/a. amate as hierbas aromáticas forman parte de la tradición culinaria del Mediterráneo. Ingredientes como la hierbabuena, el cilantro, la albahaca o el perejil son esenciales para elaborar cualquier plato tradicional pero también para las creaciones más vanguardistas. Se pueden encontrar este tipo de productos durante todo el año y en todos los mercados, sin embargo, pocos consumidores conocen el proceso de producción de estas hierbas tan consumidas en todo el mundo.

Quienes sí conocen a la perfección este sector, son los miembros de la familia Visquet que desde hace veinte años producen y comercializan desde Almería todo tipo de hierbas aromáticas a través de su empresa, Herbex.

Ubicada en las inmediaciones de Barema, esta compañía cuenta con distintas fincas en explotación en puntos como Berja y Níjar, dentro de la provincia de Almería; en Tenerife en un punto cercano al Teide, en Islas Canarias; en Guadix, Granada; y en Casablanca, Marruecos. En total, Herbex cuenta con 422

L

hectáreas de cultivo de todo tipo de plantas aromáticas entre las que se encuentra el perejil, la albahaca, el timillo, el romero o el estragón.

Hierbas de extrema calidad que han conquistado a los mercados de una veintena de países en todo el mundo. _Calidad y variedad. Entre los motivos por los que Herbex ha conseguido implantarse en el mercado internacional, destaca la gran variedad de su oferta.

Solo en hierbas aromáticas, cuenta con un catálogo muy completo, con 24 variedades que desde esta empresa producen, envasan, comercializan y exportan. Además, esta empresa almeriense también se dedica a la producción de e hojas baby, de las que cuenta con una docena de variedades, y de flores decorativas.

Esta importante producción, se ha hecho durante estos veinte años sin dejar de lado la protección medioambiental. Señalan desde Herbex su importante compromiso con la preservación del medio ambiente. Para ello, cuentan con su Política Medioambiental que desde Herbex dan a conocer a sus trabajadores, clientes, proveedores y con-

46 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

sumidores, adaptándola y adecuándola a las necesidades medioambientales.

Asimismo, han asumido una serie de compromisos que también están recogidos dentro de esta Politica Medioambiental entre los que se encuentra la implicación con los grupos locales de cada zona en la que trabajan.

Asimismo, Herbex trabaja en un manejo integrado de sus fincas, dentro de la normativa de calidad Gobalgap y los estándares de Tesco Nurture, Lea y Field to Fork. En el almacén de manipulado se siguen igualmente las indicaciones de la norma mundial de calidad BRC. Y es que esta compañía debe cumplir los estándares de calidad más rigurosos para poder exportar a todos los países a los que llega entre los que se encuentra, sobre todo, el Reino Unido (principal destino de sus exportaciones), seguido de los países del norte y centro de Europa.

Cabe destacar, que las hierbas aromáticas de esta compañía afincada en Almería han sido seleccionadas para formar parte de los productos con los que los concursantes de la edición española de Master Chef deben preparar sus platos cada semana.

Leaders dans le secteur des herbes aromatiques

La société Herbex exporte vers 20 pays es herbes aromatiques font partie de la tradition culinaire de la Méditerranée. Des ingrédients tels que la menthe verte, la coriandre fraîche, le basilic ou le persil sont essentiels pour l’élaboration de n’importe quel plat traditionnel mais également pour les créations les plus avant-gardistes. On peut trouver ce type de produits pendant toute l’année et sur tous les marchés, cependant, rares sont les consommateurs qui connaissent le processus de production de ces herbes si appréciées dans le monde entier.

Les membres de la famille Visquet connaissent eux parfaitement ce secteur car cela fait vingt ans qu’ils produisent et commercialisent depuis Almería tout type d’herbes aromatiques à travers leur société, Herbex. Basée aux abords de Balerma, cette société possède différentes propriétés en exploitation en différents lieux tels que Berja et Níjar, au sein de la province d’Almería ; à Tenerife à proximité du Teide, aux Îles Canaries ; à Guadix, Grenade ; et à Casablanca, au Maroc. Au total, Herbex dispose de 422 hectares de culture de tout type de plantes aromatiques comprenant notamment persil, basilic, thym, romarin ou estragon.

Des herbes d’une qualité optimale qui ont conquis les marchés d’une vingtaine de pays dans le monde entier.

L

tion sans oublier le respect de l’environnement. Herbex souligne son engagement fort en faveur de la préservation de l’environnement. Ils ont mis en œuvre en ce sens une Politique en matière environnementale qu’Herbex porte à la connaissance de son personnel ainsi que de ses clients, fournisseurs et consommateurs, en l’adaptant et la rendant conforme aux besoins environnementaux. Ils ont également assumé une série d’engagements qui font eux aussi partie de cette Politique en matière en-

vironnementale, comprenant notamment l’implication avec les groupes locaux de chaque zone d’exploitation.

De même, Herbex travaille avec une gestion intégrée de ses propriétés, dans le respect de la règlementation de qualité Gobalgap et des standards de Tesco Nurture, Lea et Field to Fork. Les indications de la norme mondiale de qualité BRCE sont également respectées au sein de l’entrepôt de manipulation.

Cette société doit en effet respecter les standards de qualité les plus rigoureux pour pouvoir exporter vers tous les pays où elle est présente, comprenant notamment et surtout le Royaume-Uni (principale destination de ses exportations), suivi des pays du nord et du centre de l’Europe.

Il convient de signaler que les herbes aromatiques de cette société basée à Almería ont été sélectionnées afin de faire partie des produits avec lesquels les candidats de l’édition espagnole de Master Chef doivent élaborer leurs plats chaque semaine.rum.

Le Royaume-Uni est le principal pays recevant les produits de cette société basée à Balerma (Almería, Espagne)

_Qualité et variété. Signalons, parmi les raisons pour lesquelles Herbex a réussi à s’implanter sur le marché international, la grande variété de son offre. Uniquement en ce qui concerne les herbes aromatiques, elle dispose d’un catalogue très complet, avec 24 variétés produites, conditionnées, commercialisées et exportées par cette société. De plus, cette entreprise d’Almería se consacre également à la production de jeunes pousses, pour lesquelles elle compte une douzaine de variétés, et de fleurs décoratives.

Pendant ces vingt dernières années, elle a mené cette importante produc-

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 47

África solo utiliza actualmente el 20% de sus tierras arables. Por lo tanto, África es una solución al problema de la seguridad alimentaria

La solución para el porvenir:

Futuro en verde En el horizonte del 2050 la población africana se habrá doblado y, por tanto, 2.000 millones de personas habrán de ser alimentadas. Según los expertos, es el momento de que África haga su “Revolución Verde”

a2000 n la 4ª edición de los “Atlantic Dialogues” organizada por OCP Policy Center para la mesa redonda “Implementar una Revolución Verde en África”, los países africanos siguen buscando un modelo de “Revolución Verde”.

Las políticas agrícolas, abandonadas durante mucho tiempo por los dirigentes africanos, fueron puestas al día a raíz de

E

la crisis alimentaria de 2008, impulsada por las fuertes alzas en los precios de los productos agrícolas básicos. Las potencias occidentales han contribuido ampliamente a matar la agricultura africana a fuerza de aprovechar la sobreproducción agrícola a precios bajos, salidas creadas por los políticos africanos que apenas tenían entonces otra elección.

Por todas estas razones, los dirigentes africanos, apoyándose también en la India donde la revolución verde ha permitido al país salir de la crisis alimen-

48 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

taria, se inclinan seriamente por la puesta en marcha de una “Revolución Verde” urgente. Sobre la India, el antiguo presidente de Nigeria, Olusegun Obassanjo, que por otra parte es agricultor, precisó que “la tecnología, la voluntada política, la puesta en marcha de una política de distribución de fertilizantes y la puesta en marcha de instrumentos destinados a convencer a los agricultores son los principales factores que han permitido a la India realizar su “Revolución Verde”.

África dispone del potencial en cuanto a tierras, agua o abonos, para realizar esa revolución verde cuyo impacto solo puede ser positivo para las economías de los países del continente, un continente que sigue, no obstante, enfrentándose a la inseguridad alimentaria.

“El problema es el del liderazgo” afirma Cheikh Tidiane Gadio, fundador y presidente del Instituto panafricano de estudios estratégicos. Para Aminata Touré, antigua Primera Ministra de Senegal: “no podemos resolver el problema de la agricultura africana sin dar una solución al problema de género, recordando que en África son las mujeres las que producen lo esencial de las necesidades agrícolas y que lamentablemente no tienen acceso ni a la tierra ni a la financiación”.

Tras India y Brasil, África busca aún su modelo de revolución verde Según Mostapha Terrab, Presidente del grupo OCP, África busca aún su modelo de revolución verde y dispone de todas las potencialidades para llevarla

Los dirigentes africanos, apoyándose también en la India donde la revolución verde ha permitido al país salir de la crisis alimentaria, se inclinan seriamente por la puesta en marcha de una “Revolución Verde” urgente

a cabo: “África solo utiliza actualmente el 20% de sus tierras arables. Por lo tanto, África es una solución al problema de la seguridad alimentaria y no el problema. Es urgente lanzar una revolución verde en África apoyándose en el pequeño agricultor afin de no destruir el ecosistema”.

Terrab prosigue “en 2050 África tendrá 2000 millones de habitantes y de-

berá contribuir a alimentar al mundo gracias a sus posibilidades, que atraen cada vez a más potencias”. Y concluye: “África debe innovar. En este marco se inscribe la acción de la OCP que, antes de vender fertilizante a un país africano, estudia previamente sus suelos con el fin de proporcionarle unos fertilizantes adecuados.

Joaquim Levy, ministro de Finanzas de Brasil, explica que Brasil intenta, con el apoyo de Japón, contribuir al desarrollo de las agriculturas de ciertos países africanos como Mozambique. Según él, los beneficios de la revolución verde son importantes. Brasil ha llevado a cabo su revolución verde apoyándose tanto en la pequeña agricultura como en las grandes explotaciones agrícolas. Además de a la seguridad alimentaria, la revolución verde contribuye a la transformación de la estructura de la balanza comercial y de la balanza de pagos de los estados, permite la mejora de las rentas de los agricultores y reduce así la pobreza.

agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015 I 49

Le futur en vert La solution pour l’avenir ors de la 4ème édition des “Atlantic Dialogues” organisée par OCP Policy Center pour le panel «Conduire une Révolution verte en Afrique», les pays africains sont encore et toujours en train de chercher un modèle de «Révolution verte». Les politiques agricoles longtemps délaissées par les dirigeants africains avaient été remises au goût du jour avec la crise alimentaire de 2008, poussée par les fortes hausses des cours des produits agricoles de base. Les puissances occidentales ont largement contribué à tuer l’agriculture africaine à force de profiter des surproductions agricoles à bas prix, des débouchées créées par les politiques africains qui n’avaient alors guère d’autres choix.

Pour toutes ces raisons, les dirigeants africains, en s’appuyant aussi sur l’Inde où la révolution verte a permis à ce pays de sortir de sa crise alimentaire, se penchent sérieusement sur la mise en place d’une “Révolution Verte” urgente.

Pour l’Inde, l’ancien président du Nigé-

L

ria, Olusegun Obassanjo, fermier par ailleurs, a précisé : “la technologie, la volonté politique, la mise en place d’une politique de distribution des engrais et la mise en place d’instruments à même de convaincre les agriculteurs sont les principaux facteurs qui ont permis à l’Inde de réaliser sa «Révolution verte“. _Potentiel L’Afrique dispose du potentiel en termes de terres, eaux, engrais pour réaliser cette révolution verte qui ne peut qu’engendrer des impacts positifs sur les économies des pays du continent, un continent qui continue toutefois à faire face à l’insécurité alimentaire. «le problème est celui de leadership» c’est ce que prétends Cheikh Tidiane Gadio, fondateur et président l’Institut panafricain des études stratégiques. Pour Aminata Touré, ancienne première ministre du Sénégal : «on ne peut pas résoudre le problème de l’agriculture africaine sans apporter une solution au problème genre rappelant qu’en Afrique, ce sont les femmes qui produisent l’essentiel des besoins agri-

50 I agrIcultura 2000 | la voz de almería | SIFel 2015

coles et que malheureusement elles n’ont accès ni à la terre ni au financement».

Après l’Inde et le Brésil, l’Afrique cherche encore son modèle de révolution verte.

Selon Mostapha Terrab, PDG du groupe OCP, l’Afrique cherche encore son modèle de révolution verte alors qu’elle dispose de tous les atouts pour le faire : «l’Afrique n’utilise actuellement que 20% de ses terres arables.

C’est dire que l’Afrique est une solution au problème de la sécurité alimentaire et non le problème, il est urgent de lancer la révolution verte en Afrique en s’appuyant sur le petit agriculteur afin de ne pas détruire l’écosystème».

Terrab poursuit: «en 2050, l’Afrique devra compter 2 milliards d’habitants et doit contribuer à nourrir le monde grâce à son potentiel qui attire de plus en plus de puissances». Et conclut : «l’Afrique doit innover. C’est dans ce cadre que s’inscrit l’action de l’OCP qui, avant de vendre de l’engrais à un pays africain, étudie d’abord ses sols pour lui fournir des engrais adaptés».

Joaquim Levy, ministre des Finances du Brésil, explique que Brésil essaye, avec le soutien du Japon, de contribuer au développement des agricultures de certains pays africains dont le Mozambique, selon lui, les bénéfices de la révolution verte sont importants. Le Brésil a réussi sa révolution verte en s’appuyant aussi bien sur la petite agriculture que sur les grandes fermes agricoles.