GERENCIA DE HOTELES 5-1 by Latin Press, Inc.

THE SPANISH LANGUAGE HOSPITALITY MANAGEMENT MAGAZINE volumen 5 • número 1 • enero febrero 2009

UNA PUBLICACIÓN DE LATIN PRESS, INC.

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Carta del Editor

Todos en la onda de la comida saludable

Publicación bimestral propiedad de Latin Press, Inc.

Año 5 / Nº1 / enero febrero 2009

DIRECCIÓN GENERAL

Max Jaramillo/Manuela Jaramillo EDITOR JEFE

Julián Arcila Restrepo jarcila@gerenciadehoteles.com SUBEDITORA

Debo reconocer que en muchas ocasiones soy complicado con la comida. Desde que comencé un proyecto de vida sana debo estar constantemente mirando las grasas, carbohidratos, azúcares, proteínas y todo lo demás. Por lo anterior, comprenderán que sufro bastante cuando viajo y no encuentro una amplia oferta gastronómica que permita satisfacer esas necesidades de comida saludable. Quizás por esta situación encontré muy positivo una nota de prensa que me llegó recientemente en la que se informa que el Hotel JW Marriott Cancún Resort & Spa implementó un nuevo concepto en alimentación llamado For your life, con el cual se busca satisfacer las necesidades con respecto al consumo de alimentos orgánicos -producidos sin pesticidas ni fertilizantes químicos- y saludables, una tendencia que en la actualidad es considerada de lujo. La propuesta del hotel se inclina hacia algo que me preocupa bastante cuando salgo de viaje: “un estilo de vida saludable no debe romperse en los viajes, sean de placer o negocios”, sugiere el comunicado. Teniendo en cuenta lo anterior, creo que ésta sería una tendencia interesante que se podría copiar, no sólo en los hoteles de las grandes cadenas, sino también en los independientes, para agregar nuevos elementos a la cadena de valor que damos a los clientes. El fortalecer o repensar el servicio de alimentación de un hotel es francamente un aspecto muy positivo y que puede llevar a distinguir su marca o institución de un simple lugar para pasar una noche.

Ana María Restrepo arestrepo@gerenciadehoteles.com GROUP PUBLISHER

Sebastián Fernández sfernandez@gerenciadehoteles.com GERENTE DE CUENTAS

Sandra Camacho scamacho@gerenciadehoteles.com Annette Denys adenys@gerenciadehoteles.com Patricia Rivera privera@gerenciadehoteles.com Marcela Mejía G. mmejia@gerenciadehoteles.com Isabel Ruschel iruschel@gerenciadehoteles.com Viviane Moreira vmoreira@gerenciadehoteles.com Luz García lgarcia@gerenciadehoteles.com JEFE DE CIRCULACIÓN

Albeiro Cortés López acortes@gerenciadehoteles.com JEFE DE PRODUCCIÓN

Fabio David Franco ffranco@gerenciadehoteles.com DIAGRAMACIÓN

Lucy Bustamante Caro lbustamante@gerenciadehoteles.com PORTADA

Cortesía Tecton Hospitality Group TEL OFICINAS

Es válido decir que la globalización facilita hoy cualquier proceso. Las corrientes gastronómicas en la actualidad son tan amplias como la misma humanidad, entonces por ahí es por donde “se pueden echar los tiros”. Un ejemplo de esto es la famosa comida fusión, corriente culinaria que invita a viajar por los sabores a través de la mezcla de diferentes posibilidades y al menos dos tipos de comida. Tenga en cuenta esta sugerencia; su huésped se lo agradecerá, más si como yo se asusta ante noticias como la publicada por el diario británico Telegraph a comienzos de noviembre: “El exceso de grasa en la cintura podría doblar el riesgo de muerte prematura”.

Latin Press USA Miami, USA Tel +1 [305] 285 3133 Latin Press México México DF Tel +52 [55] 2789 0335 Latin Press Colomiba Medellín, Colombia Tel +57 [1] 593 8770 COLABORAN EN ÉSTA EDICIÓN

Glenn Withiam • Juan Pablo D’onofrio • Alejandra García Vélez • Héctor Gómez Pérez CIRCULACIÓN AUDITADA

Julián Arcila Restrepo Editor jarcila@latinpressinc.com

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GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES ENERO FEBRERO 2009

LAS OPINIONES EXPRESADAS POR LOS AUTORES DE LOS ARTÍCULOS EN ESTA REVISTA NO COMPROMETEN A LA CASA EDITORA

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Carta de la Subeditora

El efecto verde La responsabilidad social con el medio ambiente ha tocado fuertemente a la industria de la hotelería. Hoy en día muchos establecimientos hoteleros han realizado cambios en los sistemas de calefacción, aire acondicionado, iluminación, lavandería y cocina, además han implementado prácticas como el reciclaje, reduciendo sus consumos de agua y energía, alcanzando un ahorro entre un 40 y un 50 por ciento Por su parte, algunos turistas han tomado conciencia de la situación del planeta y aproximadamente el 48% de los viajeros solicitan alojarse en un hotel amigo del ecosistema, de acuerdo a los datos de la OMT. Estos huéspedes se hacen partícipes mediante la posibilidad que les dan los establecimientos de elegir si sus sábanas y toallas se lavan o no a diario, separar la basura en la habitación, reutilizar los contendedores de jabón y shampoo, así como apagar las luces y equipos electrónicos al dejar la habitación.

parece que pierden mucho tiempo mientras encienden las luces de nuevo, conectan y desconectan sus portátiles o se olvidan de seleccionar la opción de que el lavado de blancos no se realice diariamente. Al respecto me surgen muchas preguntas como: ¿Qué tan ecológico puede ser un hotel si sus huéspedes no participan en esta labor? ¿Cómo pueden los hoteles concientizar a sus clientes de la importancia de ahorrar agua y energía, además de reciclar? Pueden ser muchas las estrategias que se podrían poner en práctica para que la responsabilidad ecológica de la industria siga por el buen camino; quizá los administradores hoteleros deban realizar una capacitación sobre el tema a las agencias de viajes o tour operadores, quienes a su vez transmitirán la información a los posibles clientes, o también a los hoteles les corresponda establecer pautas que no pueden ser infringidas durante el alojamiento, con el fin de lograr que cada huésped contribuya en esa responsabilidad ambiental.

No obstante esta consciencia ambiental se ve atropellada cuando ingresan al hotel algunos clientes que no contribuyen con la política verde porque les

Ana María Restrepo Subeditora arestrepo@latinpressinc.com

Contenido

En el lobby

Desde la Gerencia

Secciones

Carta del Editor

Carta de la Subeditora

Noticias

Cornell Insights

Productos

Calendario de eventos

“EE.UU., un mercado de oportunidades para los latinos”

Empresas obtienen los resultados para los cuales están alineadas (III)

Arte y Función

Profesional del Mes

El poder de la iluminación

Tecnología

La ropa sucia se lava en casa

La sonrisa, producto de exportación

Directorio Industrial Latinoamericano

Hotel Seguro

Productos

¡Ingreso autorizado!

Proveedores

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Noticias Se invertirán US$1,500 millones en Perú En los próximos dos años Perú registrará inversiones hoteleras por US$1,500 millones, aunque se podría presentar una ligera caída por la crisis económica mundial como lo explica José Koechlin, presidente de la Sociedad Hoteles del Perú. José destaca también la culminación con éxito que tuvieron las dos cumbres mundiales realizadas en este país, además expresó que los asiáticos están interesados en invertir en establecimientos hoteleros de cinco, cuatro y tres estrellas en el territorio peruano. Uno de estos inversionistas es un grupo taiwanés el cual destinará 20 millones de dólares para la construcción de un hotel cinco estrellas en el distrito de Surco.

Suite presidencial inteligente para el Crown Plaza Tequendama A finales de 2008, el hotel Crown Plaza Tequendama lanzó al mercado su suite presidencial inteligente, la cual se ajusta a los requerimientos de la automatización. Este espacio le brinda al huésped confort y relajación mediante el uso

de una pantalla táctil con la que puede programar el encendido de las luces en áreas como las habitaciones, zona social, comedor y cocina; también puede abrir y cerrar las cortinas, programar el DVD, el televisor y el aire acondicionado.

Hoteles argentinos presentados en la Feria Internacional de Turismo

Campo de golf para República Dominicana

La empresa Amerian, conocida como la primera cadena argentina de hoteles, presentó en 2008 dos de sus nuevos hoteles dentro de su oferta. El Amerian Portal del Iguazú, un establecimiento de cinco estrellas ubicado a cien metros del Hito de las tres Fronteras, cuenta con un entorno de naturaleza y una excelente vista de la unión de los Ríos Iguazú y Paraná. Posee más cien habitaciones, dos bares, dos restaurantes, un salón para eventos y convenciones, dos piscinas (una exterior con cascada y otra interior climatizada con jacuzzi) y spa. Por su parte, el Amerian San Luis Park Hotel, el cual se inaugurará a principios de este año, estará ubicado a cinco minutos del aeropuerto provincial y del parque industrial norte, y a 10 minutos del centro de la Ciudad de la Punta, contará con 50 habitaciones con vista a las sierras o al bosque nativo, piscina cubierta climatizada, hidromasajes, spa, salón desayunador, cancha de tenis, estacionamiento cubierto y descubierto, laguna artificial, centro de negocios, salones para eventos sociales y corporativos de hasta 350 plazas.

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En el conjunto residencial Roco Ki los aficionados al Golf cuentan con un nuevo espacio para disfrutar de este deporte; se trata del campo Faldo Legacy Course at Roco Ki que conjuga la diversidad de paisajes como el océano, el morro, los manglares, una llanura cubierta de grama, dunas, pantano y bosque a lo largo de sus 18 hoyos. Éste es un campo de golf de campeonato, par 72 con 18 hoyos, el cual es administrado por la marca internacional Troon Golf; igualmente ha recibido tres reconocimientos de revistas internacionales especializadas en el tema del golf. El Fairmont Roco Ki se unirá a esta exclusiva comunidad élite en la próxima fase del proyecto. Ubicado en 2.500 acres y a 3.2 millas de la playa, Roco Ki ha llevado a un nivel superior los estándares de lujo en el Caribe.

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Nuevos Hoteles NH Hoteles inicia construcción de hotel en Bogotá A finales de 2008 con la participación del Presidente de Colombia, Álvaro Uribe Vélez, se colocó la primera piedra del hotel que construirá la marca NH Hoteles en Bogotá, capital de este país. En la actualidad NH Hoteles cuenta con 345 hoteles en 22 países, lo que equivale a un total de 50.961 habitaciones en Europa, África y América. Asimismo, ejecuta 57 proyectos de nuevos hoteles en estos momentos que suponen cerca de 11 mil nuevas habitaciones. Cabe resaltar que la compañía está catalogada como la tercera cadena en el ranking europeo de establecimientos de negocios, y quiere ganar ese espacio en América Latina.

Oportunidades de negocios Golden Tulip Savoy Hotel se recategoriza El Golden Tulip Savoy Hotel ubicado en el centro histórico de Buenos Aires, Argentina, realiza desde abril de 2007 la recategorización del hotel que consta de la reestructuración total del establecimiento, sin embargo aún falta un 35% por modificar y remodelar. Esta reforma tiene un costo de US $2.000.000 y abarca la renovación de 60 de las 164 habitaciones con las que cuenta el hotel, así como de puertas, ventanas, sistemas de electricidad, iluminación, aire acondicionado, calefacción, ventilación, refrigeración, seguridad y telecomunicaciones, además de la adquisición de un nuevo mobiliario y la restructuración de las zonas públicas como lobby, bar, restaurante y salones de eventos.

Para enviar propuestas por favor contacte a: Roberto Ferrari, Tel:+54 (11) 4370 8000, Fax:+54 (11) 4370 8080, rferrari@hotel-savoy.com.ar

Grupo St Regis cuenta con hotel en Punta Mita

Nuevo hotel de la cadena Isla Azul en Cuba El ministro de Turismo de Cuba, Manuel Marrero Cruz, inauguró el hotel Cadillac que pertenece a la cadena Isla Azul, en la oriental provincia de Las Tunas.

El hotel St. Regis Punta Mita Resort nace de la unión de Starwood Hotels & Resorts e Ideurban Consultores. Dicho hotel está situado en la Bahía de Banderas, en la Riviera Nayarit, en México, donde se ofrece a los clientes un servicio hecho a su medida.

Este nuevo establecimiento el cual se encuentra en el centro histórico de dicha ciudad, en una de las esquinas del naciente bulevar y muy cerca del emblemático parque Vicente García, posee tres niveles y un sótano, ocho habitaciones (dos junior suite), un centro nocturno, un bar cafetería en la primera planta y otro bar en la terraza que a su vez sirve de mirador.

El establecimiento que cuenta con 89 habitaciones, 30 suites y una suite “ultra lujosa” de tres dormitorios, las cuales tienen vista del paisaje marino de México, jardines y montañas, combina elementos estilísticos de Provenza, Francia y México que junto con materiales naturales como mármol, ónice, madera, arcilla y mobiliario europeo hacen único al hotel y su diseño. Por otra par te, el St. Regis Punta Mita Resor t es una opción para bodas, reuniones y acontecimientos especiales, pues cuenta con el Salón de baile Astor que puede ser usado íntegramente o dividido en tres secciones para reuniones más reducidas.

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Nuevos Hoteles Holiday Inn Express llega a Santa Fe InterContinental Hotels Group inauguró a principios del mes de enero de 2009 el hotel Holiday Inn Express en la Ciudad de México – Santa Fe, el cual se encuentra en la Av. Guillermo González Camarena 1400, en el centro de Ciudad Santa Fe. A menos de 10 minutos del Centro Comercial Santa Fe, Centro de Exposiciones Bancomer y Banamex, Hospital ABC Santa Fe; así como de las principales universidades como son la Universidad Iberoamericana y el ITESM Campus Santa Fe. Este hotel, además de contar con 128 habitaciones, de las cuales 96 son para no fumadores, ofrece gimnasio, centro de negocios, salones para juntas o eventos con una capacidad para 200 personas, lavandería y estacionamiento. Cabe resaltar que en cada una de las habitaciones los huéspedes pueden encontrar caja de seguridad, cafetera, secadora, plancha, tana para planchar y conexión a Internet alámbrico e inalámbrico.

Codere será el concesionario de un hotel en Uruguay

El Hotel Casino Carrasco situado a las afueras de Montevideo, capital uruguaya será la nueva concesión del grupo español Codere. La concesión se dará por un período de 30 años y el grupo deberá invertir 60 millones de dólares en la restauración del conjunto hotelero, asimismo pagará a la alcaldía de Montevideo un monto fijo y otro variable de acuerdo a las ganancias por la explotación del hotel.

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En el lobby

“EE.UU., un m oportunidades pa por Julián Arcila

finales de octubre pasado, Raúl Leal, socio del Tecton Hospitality Group y presidente de Desires Hotels, recibió la máxima distinción que otorga la Asociación de Hoteleros Hispanos (HHOA): la Primera Estrella al hotelero del año, distinción que fue conferida por un panel de jueces independientes en atención a que el directivo es ejemplo de liderazgo y compromiso en la búsqueda de altos estándares de desempeño en la industria hotelera. GERENCIA DE HOTELES Y RESTAURANTES entrevistó a Raúl Leal, quien con más de 25 años de experiencia en la industria hotelera de los Estados Unidos tiene el acervo necesario para comentar la realidad de la industria en ese país, hablar un poco de Latinoamérica y lo más importante, presentar el mercado estadounidense como un cúmulo de oportunidades para los hoteleros latinos.

Lobby del Iron Horse.

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Desires Hotels constituye la división de hoteles boutique del Tecton Hospitality Group, empresa que tradicionalmente ha estado dedicada a la administración e inversión en hoteles. La división nació en 2005 (de facto nació en 2001 cuando comenzaron con la administración del Wave Hotel, del tipo boutique) y se ha especializado en la gerencia de hoteles independientes. Hoy en día la organización cuenta con presencia en Nueva York, Miami, Puerto Rico y Milwaukee. En 2009 se iniciarán operaciones en Las Vegas, Chicago y San Antonio. También se espera que en este año

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Entrevista con el hotelero latino del año en el país del norte

un mercado de es para los latinos” se consolide el proyecto de invertir en Latinoamérica y de administrar algunos hoteles, de acuerdo con lo expresado por Leal, quien aunque es de origen cubano vive en Miami desde que tenía tres meses de edad.

El hotelero del año El premio de la Primera Estrella al Hotelero del año es un reconocimiento para el directivo que más se haya destacado por su aporte al bienestar de la misma asociación partiendo de tres criterios básicos: logros profesionales, reputación en la industria y acompañamiento comunitario. Fue por este tema como comenzó la entrevista. Gerencia de Hoteles y Restaurantes: Raúl, recibió usted el premio del hotelero del año por la Asociación de Hoteleros Hispanos. ¿Qué comentarios tiene al respecto? ¿Por qué cree que le fue otorgada esta mención? Raúl Leal: Para mí es un privilegio tremendo poder representar a la comunidad latina de la hotelería, pues llevo ya más de 25 años en esta labor. Es también un honor porque es algo por lo que he trabajado durante toda mi vida. Considero que no es sólo un reconocimiento para mí, sino para los 2500 colaboradores que tenemos. La distinción, creo, ayudará a subir el perfil de los latinos en Estados Unidos para resaltar no sólo mi nombre, sino también el de muchas otras personas que han contribuido más que yo. La razón de la distinción es quizás que desde los últimos años en la Asociación vienen enfocándose en resaltar el perfil de algunos latinos en la industria y en mi caso han reconocido el manejo de una compañía hotelera profesional que ha tenido muw w w. g e r e n c i a d e h o t e l e s . c o m

Raúl Leal, socio del Tecton Hospitality Group y presidente de Desires Hotels.

chas fases y que está en existencia desde 1986; yo llegué a la compañía en 1995 como socio y vicepresidente ejecutivo, y hace unos seis años subí a la posición de presidente. GHR: Pero cuéntenos un poco más sobre la historia de la empresa. RL: Tecton empezó en el año 84, durante los años de la crisis que Estados Unidos tuvo con los bancos, que se llamó Savings & loan; comenzó como una compañía que se relacionaba directamente con el Gobierno, el cual tenía en ese entonces una organización que se llamaba la Resolution Tr ust Corporation (RTC), y que se encargaba del control de activos – apartamentos, hoteles, condominioscuando la entidad financiera que los poseía fallaba.

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y al final del año que viene lo hará con 20 en todo Estados Unidos.

Un mercado de oportunidades En la entrevista sostenida con Leal, el profesional aseguró que en la actualidad el mercado de Estados Unidos ofrece un gran número de oportunidades para los latinos, sea para inversión o para desarrollar alianzas estratégicas con las grandes cadenas. El gran fuerte del profesional latino -dijo- reside en el conocimiento de mercados que están cobrando importancia, como los países latinoamericanos, pero también porque es una sociedad orientada al servicio. Sagamore en Miami Beach.

Tecton fue una de esas compañías que empezó a administrar los hoteles y condominios que pasaron a manos del gobierno y tenía la función de prepararlos para una venta o para sacarlos de la RTC. En el período del 86 al 95 Tecton manejó aproximadamente 250 hoteles para el gobierno. En 1995 Richard Millard, quien era mi socio, decidió comprar la compañía y convertirla en una firma hotelera más profesional y empezó a comprar algunas de esas propiedades. En la parte de administración, entre el 92 y el 2001, Tecton manejó cerca de 60 hoteles de diferentes franquicias: Marriott, Starwoods, InterContinental. En el 2001, debido a la Internet, vimos un cambio en el negocio de los hoteles independientes; nos encontramos con que había muchas compañías compitiendo para los hoteles de franquicia y nosotros decidimos formar Desires porque la Internet dio más entrada a los hoteles independientes en este país. Para tener una idea basta decir que para ese entonces solamente había tres compañías enfocadas en administrar hoteles independientes, mientras que para los grandes hoteles (franquicias) había cerca de 100. Actualmente Desires administra 14 hoteles boutique

Iron Horse en Milwaukee, Wisconsin.

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GHR: Usted habla de oportunidades, pero ¿cómo puede un latino encontrar nuevas posibilidades en un mercado tan competido y que actualmente enfrente tantas dificultades? RL: Hay oportunidades en estos días; conocemos muchos hoteleros latinos que quieren hacer negocios aquí y que ya han venido haciendo negocios en Latinoamérica. Son personas que ya saben lo que es manejar un hotel y darle el manejo apropiado. Habrá entonces personas que puedan hacer varios proyectos simultáneamente, quizás uno en Miami y otro en Buenos Aires con la misma franquicia, pues la experiencia que traen los latinos de otros mercados les encanta a las franquicias y a las compañías de gerencia como nosotros; si hay alguien que ha tenido mucho éxito, por ejemplo, en Real Estate en Buenos Aires y que entienda bien ese mercado, ese conocimiento tiene un valor tremendo. GHR: Pero ¿está hoy el mercado estadounidense para el profesional latino? RL: En este momento el mercado no está para nadie (risas); conseguir recursos está difícil, pero firmas como Hilton y Marriott tienen programas de financiación para las personas de Latinoamérica. Esa es una de las ventajas de la Asociación, que le da entrada a las personas a las grandes firmas, ya que tradicionalmente los latinos han tenido poca representación en esas empresas. En este momento muchas de estas organizaciones van a proveer más acceso a recursos y más oportunidades para los latinos por medio de alianzas con instituciones como la Asociación. Considero que las grandes cadenas se han mostrado más interesadas en relacionarse con latinos, invitarlos a que vengan para que conozcan sus marcas y evalúen la posibilidad de llevar una franquicia a otro país. GHR: ¿Por qué le aconsejaría usted al inversionista latino que invirtiera en Estados Unidos, teniendo en cuenta que los países latinoamericanos están atravesando un buen momento económico y ofrecen una rentabilidad interesante?

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RL: La diversificación de las inversiones es buena. En consecuencia, invertir en Colombia e invertir en Estados Unidos, por ejemplo, es positivo porque en los dos mercados hay oportunidades y quizás cuando hay crisis en un lugar, tal vez no golpea tan fuerte en el otro. En Estados Unidos aparecen excelentes oportunidades para invertir en hostelería, quizá no en nuevas construcciones, pero hay muchos hoteles en franquicia, y se dan muchos casos en los que un hotel lleva 20 años bajo una marca y ya el dueño quiere cambiar. Lo que nosotros hemos hecho es que tomamos este negocio, se compra a un precio bajo en el mercado y se renueva. Después de esto se evalúa si sigue con la franquicia o se levanta como hotel independiente; oportunidades como éstas se verán en abundancia para los próximos cinco a diez años. Y es que como no va a haber mucha construcción nueva, debido a una contracción en la financiación, pues van a aparecer oportunidades para hoteles que existen, que pueden subir la tasa de ocupación y reposicionarse. En resumen, diversificar siempre es una buena op-

ción: tener inversiones en Argentina, Perú y Colombia, pero también Miami, Nueva York y Chicago. GHR: Pero a usted le ha ido bien. Dénos entonces el secreto del éxito. RL: No hay mucha diferencia en que se sea latino o de otro origen, o en este mercado o en otro; no veo la distinción. Creo que para iniciar se debe disfrutar lo que se hace. Después, lo más importante es suscribir alianzas con empresas sólidamente establecidas, y no dejar atrás aspectos importantes como el estudio y la formación, pues las cosas van cambiando constantemente. Si se es una persona joven, prácticamente comprender cada uno de los roles que se dan en un hotel y si se puede trabajar en la cocina, recepción, ventas y demás. Otro aspecto importante que yo le mencionaría a cualquier inversionista que quiera hacer negocios es que se tome el tiempo para por lo menos comprender bien que la hospitalidad es un negocio vivo, que no es un edificio simplemente. Es un negocio en el que tienes que entrenar a los empleados, tratarlos muy bien porque como uno los trata así tratan ellos al cliente. Esto es impor-

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tante tenerlo en cuenta porque conocemos casos de hoteleros que habían tenido éxito en condominios, edificios de oficinas, pero no les fue tan bien en hostelería. La razón es que quizás ellos pensaron que el negocio era igual y no vieron que en un condominio de 300 unidades se puede manejar con 30 personas, pero un hotel de 300 habitaciones necesita como

mínimo 150 empelados, así que es un negocio vivo que gira alrededor de los empleados, que son quienes le ponen el valor al edificio.

Efectos de la crisis económica A comienzos de diciembre sorprendió la noticia de que Estados Unidos se había declarado oficialmente en recesión. El anuncio inmediatamente impactó las bolsas del mundo, pese a dos planes de salvamento y los rumores que indican que de no ser por el gasto público estadounidense la crisis sería peor.

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Una realidad que es innegable es la contracción del crecimiento de la construcción, tanto que bajó en octubre un 1,2%, lo que representó tres décimas más de lo que los analistas esperaban. Según el portal Expansión.com, la construcción de casas y apartamentos ha venido reduciéndose en ese país desde los últimos dos años y medio, en octubre pasado el índice de construcción de viviendas se redujo en 3,5% y en septiembre había hecho lo propio al contraerse en 0,5%. Sin embargo para Tecton y Desires Hotels, la crisis aún no se ha sentido con fuerza. GHR: ¿Se han visto ustedes afectados con la actual crisis económica de los Estados Unidos?

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RL: Hasta ahora no nos hemos visto muy perjudicados, pero lo que sí hemos visto es que muchos proyectos (nuevas construcciones y remodelaciones) se han aplazado y es en esa medida como se ha visto un poco frenado el crecimiento. Yo creo que en 2009 se pondrán en marcha los proyectos otra vez. Por el lado de la hostelería hemos percibido quizás un descenso del orden del 23% en la tasa de ocupación, pero no más. Todavía no hemos visto nada dramático como que la gente haya dejado de viajar. GHR: ¿Qué cree usted que se viene entonces para esta industria y cómo se podrán enfrentar las distintas amenazas que surjan? w w w. g e r e n c i a d e h o t e l e s . c o m

RL: Creo que lo que viene es una guerra de precios, porque en la actualidad la gente está muy capacitada para buscar las mejores tarifas en la red, buscar diferentes localizaciones, y en general están muy preparadas para obtener el mejor paquete con el mejor valor. Sin embargo nuestra estrategia es bien simple. No pensamos que debamos reducir servicios, porque siempre va a haber quien los va a proveer a un precio más bajo, así que los servicios tienen que estar ahí. Una segunda estrategia es estar preparados para responder con rapidez a la demanda o a la falta de demanda. Vamos a estar muy cerca de nuestros clientes en los hoteles para ver qué está pasando en cada una de sus industrias. Y también posicionarnos fuertemente a través de nuestro sitio web para poder ofrecer las mejores tarifas en un determinado momento. El negocio de los hoteles es como el de las aerolíneas: se mueven con base en el momento. Nosotros tenemos revenue managers que están constantemente investigando para mirar cuál es la mejor tarifa para ese momento. La clave es ser flexibles y saber que las cosas están permanentemente sujetas a cambio.

¿Y el mercado latino? En la entrevista hubo también un espacio para que Raúl diera sus impresiones sobre el mercado latino, del que afirmó que se ve como un nicho interesante y que ofrece enormes posibilidades de inversión. La prueba de lo que planteó Leal está en los agresivos programas de inversión que están adelantando en la región compañías como Hilton, Iberostar, Choice Hotels e InterContinental, entre otros. GHR: Raúl, ¿usted cómo ve el mercado latino de la hostelería? RL: Es un mercado en el que aunque es seguro que hay muchos hoteleros buenos y reconocidos, también es cierto que hay aún oportunidades para nuevos hoteles en estos países. Los desarrolladores nos dicen que hay muchas oportunidades para la entrada de empresas serias de gerencia de hoteles; nos han dicho que están buscando socios en el área de gerenciamiento y que hay oportunidades para empresas hoteleras que sean bilingües. También hay oportunidades para los hoteles independientes o boutique, como lo que hacemos nosotros.

mos un socio que tiene experiencia en la construcción de hoteles en esta región. El interés en Latinoamérica es crear hoteles independientes boutique manejados profesionalmente. GHR: ¿Cuáles serían esos hoteles en los que estarían interesados en comprar o administrar? RL: Tecton es una compañía bastante interesante, porque además de trabajar con hoteles boutique tiene mucha experiencia manejando hoteles de franquicia. El reto nuestro es el siguiente: vamos a mirar el mercado y dependiendo de lo que haga falta en éste tomaremos decisiones. Si no hace falta un hotel boutique podremos ser un hotel franquicia y viceversa, pero todo basado en las necesidades del mercado.

La bola de cristal En la entrevista sostenida con el profesional en cuestión hubo tiempo hasta de predecir el futuro. Como se ha sabido, muchos actores de la industria del turismo y la hostelería están tomando las medidas pertinentes para evitar que los efectos de la actual situación económica se sientan con fuerza en dichos segmentos. Pero si algo puede darse por sentado es que la política para los años venideros es el ahorro, aunque las expectativas para 2009 son especialmente positivas y Leal lo confirma. GHR: Raúl, para terminar por qué no nos da su visión de lo que ocurrirá en el futuro cercano en la industria RL: Puede que la hotelería sufra algo en 2009, pero la verdad es que lo que está pasando tenía que pasar. Había proyectos que se estaban construyendo y que se estaban financiando, pero eran proyectos que de todos modos iban a fallar porque los costos de construcción y mantenimiento eran demasiado altos. Vendrán oportunidades y se tendrán que mirar con cuidado; a pesar de lo que pueda pasar en 2009, la hostelería seguirá como una industria en la que mucha gente va a querer invertir, porque todavía es una industria seria. Hay mercados que actualmente están un poco contraídos económicamente hablando, pero todavía hay nichos y ciudades pequeñas acá en Estados Unidos donde hay espacio para nuevas iniciativas hoteleras. GHR: ¿Oportunidades para los hoteles boutique?

GHR: ¿Tienen algún plan de expansión por América Latina? RL: Estamos evaluando esta posibilidad ahora mismo porque nos falta tener un socio que se especialice en el área de Latinoamérica; pronto nombrarew w w. g e r e n c i a d e h o t e l e s . c o m

RL: Sí. Las vemos en Estados Unidos, principalmente en las ciudades secundarias: Milwaukee y San Antonio, entre otros. En Latinoamérica hay muchas regiones ofreciendo grandes oportunidades, sino que aún no se ha desarrollado el mercado.

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Arte y Función

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El poder

de la ilumina

Un sutil aire cálido o frío adquieren los espacios de un hotel gracias al uso de la iluminación, la cual combinada con los colores, el diseño y el mobiliario le dan al lugar el toque único que se desea. 20

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La luz engrandece el diseño

nación Ambiente atractivo Como bien se sabe, el diseño interior da vida a un lugar, pero éste no puede estar sólo, necesita de una lámpara o un bombillo que atenúe o resalte algunos aspectos y mejore la belleza y el uso de dicho espacio.

Por Ana María Restrepo

a imagen estética de un hotel puede definirse por un estilo moderno o tradicional, sus muebles con líneas simples o compuestas, colores neutros o más vivos, cortinas, cojines, pisos en madera, cerámica o mármol, espacios amplios o reducidos, y luminarias directas, indirectas, incandescentes, fluorescentes y demás, que le dan el toque final al diseño interior para resaltarlo. La iluminación decorativa puede verse como un recurso para crear atmósferas y ambientes, siempre en concordancia con el estilo que se busque y el espacio que se va a decorar.

Para David Weisinger, de Studio Italia Design USA, la iluminación es una de las partes más importantes del diseño de interiores, no concebida solamente como la parte técnica de iluminar un espacio, sino como la pieza en sí, pues la iluminación hace que todo lo que está en el espacio cambie. Adicionalmente algunas luminarias refuerzan la estética del lugar, ya que muchas de ellas son pensadas y elaboradas como piezas de arte. Un espacio cambia con la iluminación depen-

Una buena iluminación proporciona al mismo tiempo descanso y comodidad, no obstante al seleccionar el tipo de luminarias y de luz para un hotel deben de tenerse en cuenta los lugares y los propósitos de cada uno, pues no es lo mismo la iluminación del lobby a la del centro de negocios, o la del restaurante a la de la habitación. Igualmente las tendencias hacia el ahorro energético han modificado un poco el uso de la luz, implementándose bombillos fluorescentes o LED que reemplazan a los incandescentes. La principal función de la iluminación decorativa es crear un ambiente funcional y placentero en pasillos, recepción, salas de estar, restaurantes, cafeterías y habitaciones, donde impera un sentido estético y de rendimiento lumínico. w w w. g e r e n c i a d e h o t e l e s . c o m

En los hoteles una buena iluminación acorde con el ambiente puede variar totalmente la percepción del lugar.

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diendo del tipo de solución luminaria que se instale; Weisinger explica que se puede crear un ambiente más cálido utilizando una luz indirecta, por ejemplo en el lobby de un hotel se puede emplear una luz menos blanca para dar una sensación acogedora. Los diseñadores de interiores, así como los de iluminación deben tener claro que los hoteles son espacios donde las personas se sienten como en casa, por lo que deben elegir las piezas que más se acomoden a las necesidades de los huéspedes. Luis Carlos Rodríguez, de FassLighting, explica que el resultado final de un buen diseño está asociado con la parte visual; ya que hay un entorno de conceptos que se pueden ver desde el punto de vista arquitectónico y otros desde el punto de vista del diseño. “Si yo no ilumino correctamente un diseño interior el resultado final no será el esperado. La iluminación es un factor clave porque todo lo percibe el ojo. Es importante poder diferenciar y utilizar la temperatura de calor apropiada que se genera de una buena reproducción del color, y seleccionar las fuentes de luz que utilizamos para iluminar esos espacios para que sean las más adecuadas en cuanto al diseño”.

Luces para cada lugar Un hotel es una ciudad diminuta donde los huéspedes y visitantes encuentran zonas para la diversión, el esparcimiento, el descanso y el trabajo; adicionalmente, un hotel aloja a su personal, el cual labora las 24 horas del día para brindar el mejor servicio, de modo tal que en todos los espacios deben ubicarse diferentes tipos de luces, algunas de las cuales deben regirse por parámetros como el ahorro de energía o regulaciones internacionales y nacionales. En un establecimiento hotelero la iluminación debe ser adaptable y flexible. En los pasillos y habitaciones deben utilizarse luces semi indirectas para atenuar la intensidad de la luz y proporcionar un ambiente más relajado. Rodríguez asegura que en una habitación la luz pinta al instante el espacio, cambia la dinámica, la textura y la atmósfera. Cabe resaltar que en Estados Unidos existe la regulación ADA, American Disabiliest Act, la cual reglamenta la instalación de las lámparas en los pasillos de los hoteles para facilitar el paso de los invidentes, pues no debe existir ninguna luminaria que salga de la pared y mida más de cuatro pulgadas. La recepción y el lobby deben estar muy bien iluminados y contar con lámparas directas que refuerzan el aspecto decorativo y la seguridad del establecimiento. En los bares por ejemplo, debe usarse una luz tenue que contribuya a la atmósfera de esparcimiento e invite a los clientes a la diversión como expone, Frederick Kern de Encompass Lighting Group. Los restaurantes, cafeterías y tiendas utilizan lámparas directas decorativas, hechas en materiales acordes con el diseño, sin embargo algunos restaurantes están implementando la iluminación sólo en las mesas, para que los comensales no se cansen con una luz muy fuerte, aunque también manejan controles de iluminación para aumentar la luz en el momento que se necesite o dependiendo del ambiente que quiera dársele al espacio en determinada situación. Cuando se selecciona una luminaria es importante tener en cuenta la cantidad y calidad de luz que debe tener determinado espacio partiendo de la premisa de su uso y necesidad.

Arte, estilo y energía Hoy en día, y debido a la situación del planeta, las industrias han implementado medidas de ahorro de energía y agua que contribuyen a mitigar el daño al ambiente, y en este aspecto la industria de la hostelería y la iluminación decorativa no son la excepción.

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De acuerdo a lo expresado por los entrevistados, la iluminación decorativa recibe este nombre porque sus formas evocan figuras o formas particulares, y sus

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Denihan Hospitality Group (DHG) le estĂĄ poniendo chispa al servicio con el Sistema de OptimizaciĂłn de Servicios Hoteleros de MTech. HotSOS ayuda a maximizar las experiencias de los huĂŠspedes de los selectos hoteles Affinia de DHG y de su marca de lujo The Benjamin. La planeaciĂłn inteligente de los flujos de trabajo para generar reportes proactivos sobre problemas y mantenimiento programado contribuyen a resolver los problemas antes de que afecten a los huĂŠspedes, haciendo que ĂŠsta sea mĂĄs efectiva y eficiente. El mejor servicio se consigue realmente a un menor costo. Con HotSOS, todos los hoteles de DHG â&#x20AC;&#x201D;cada uno con estĂĄndares de operaciĂłn ejemplaresâ&#x20AC;&#x201D; pueden mejorar el servicio al huĂŠsped.

â&#x20AC;&#x153;DHG mantiene una bĂşsqueda continua de nuevas formas de mejorar nuestros servicios a los huĂŠspedes. HotSOS nos da una imagen clara de las mayores inquietudes de los huĂŠspedes en todos nuestros hoteles. Al recibir informaciĂłn precisa sobre los huĂŠspedes con fĂĄcil acceso y actualizada en tiempo real, podemos personalizar y suplir las preferencias de los huĂŠspedes y corregir los inconvenientes antes de que los afecten. â&#x20AC;&#x153;Con HotSOS, podemos cerciorarnos de que las experiencias de nuestros huĂŠspedes sean excepcionales. Este sistema se ha convertido en el pilar con base en el cual se ponderarĂĄ cualquier sistema futuro. Estamos satisfechos con el trabajo con MTech y hemos establecido una magnĂfica relaciĂłnâ&#x20AC;?. â&#x20AC;&#x201C;Jeff Toscano, director corporativo de operaciones, Denihan Hospitality Group â&#x20AC;&#x153;Esta asociaciĂłn entre MTech y DHG es otro claro ejemplo de lo que hemos visto desde que introdujimos HotSOS hace dos aĂąos: las firmas hoteleras inteligentes que buscan ofrecer lo mejor de lo mejor en servicios a sus huĂŠspedes â&#x20AC;&#x201D;y con ello elevar la satisfacciĂłn del cliente y el Ăndice de recurrencia de negociosâ&#x20AC;&#x201D; recurren a HotSOSâ&#x20AC;?. â&#x20AC;&#x201C;Alberto Santana, director de ventas de MTech

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materiales como madera, vidrio, murano o metal, se unen para formar una pieza estéticamente única. Luis Carlos asegura que el término de iluminación decorativa es muy subjetivo y que se refiere a aquellos elementos que pueden tender del cielo raso o aquellas luminarias que van en las paredes como los apliques; también afirma que muchas veces esa parte decorativa juega con todo los elementos interiores del diseño, haciendo contraste con éste. Adicionalmente estos elementos estéticos permiten el ahorro de energía al utilizar bombillos o sistemas de iluminación de poco consumo. Frederick Kern explica que hay soluciones que presentan en su aplicación un bajo consumo, utilizando alrededor de 750 watts de poder sin poner en riesgo el buen diseño. En este mismo sentido se enfoca Rodríguez, quien asevera que todos los fabricantes de luminarias alrededor del mundo utilizan la tecnología de LED para iluminación decorativa. Estos tipos de iluminación decorativa y ahorrativa se deben tener en cuenta para ser implementados en un hotel, pues hoy en día los establecimientos están inmersos dentro de la onda verde y el menor consumo de energía. David explica que la mayoría de los hoteles nuevos y los existentes están cambiando su iluminación tradicional incandescente a la iluminación fluorescente o LED, las cuales consumen mucho menos energía que el bombillo tradicional o el halógeno. También se puede minimizar el gasto de energía mediante controles de iluminación para las diferentes áreas del hotel, los cuales pueden unirse con las demás tecnologías de un edificio integrado como aire acondicionado, ventilación, calefacción y seguridad. Estos sistemas permiten el control de la luz desde un solo punto en las habitaciones, otros se ajustan al manejo de la habitación por áreas, de forma que el huésped sólo activa las lámparas necesarias dependiendo de la actividad que esté desarrollando.

Cálidos y fríos Como se mencionaba anteriormente, los hoteles se convierten en el segundo hogar de los huéspedes y por lo tanto deben representar para ellos tranquilidad, comodidad y diversión. No obstante, se debe tener en cuenta que muchos de estos viajeros no son turistas, sino empresarios o ejecutivos que viajan por motivos de negocios y deben realizar sus actividades laborales en el hotel, de forma tal que la iluminación debe seleccionarse de acuerdo a las funciones de los huéspedes y las áreas para añadir interés visual sin vencer la comodidad, y dar un aspecto genérico al espacio como expone Kern. Algunas zonas del hotel como el centro de negocios

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y las salas de estar de las suites, deben contar con luces blancas que reflejen un ambiente laboral y permitan a los huéspedes desarrollar sus actividades empresariales; mientras que en otras áreas del establecimiento las luces cálidas, o amarillas, incitan al descanso y a la comodidad.

CORTESÍA STUDIO ITALIA DESIGN USA

Actualmente y a diferencia de lo que muchos creen, existen bombillos fluorescentes que cuentan con luz cálida o fría, los cuales pueden ser ubicados en diferentes áreas según lo que se necesite. Estos bombillos permiten tener una iluminación completamente eficiente en energía y especial para cada actividad. Weisinger comenta que están también los bombillos LED, los cuales no se cambian durante muchas horas, pues duran más que un bombillo normal, sin embargo, esta tecnología todavía tiene un alto valor por lo que resulta más eficiente en términos de costos utilizar un bombillo fluorescente.

La iluminación exterior también es de vital importancia, pues permite crear una imagen agradable para llamar la atención de los clientes.

La iluminación decorativa no es sólo un aspecto estético que refuerza un diseño, que atrae la atención, la emoción y establece un estado de ánimo y comodidad, es una forma de darle vida a un espacio y ahorrar energía.

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Tecnología

La ropa sucia se por Alejandra García Vélez

ada espacio del hotel cumple una función indispensable para lograr brindarle a los huéspedes la mejor atención. El servicio de lavandería es un claro ejemplo de ello. Cuando se habla del compromiso de los hoteles con el medio ambiente por lo general se hace un gran énfasis en la eficiencia energética, pero no se deben olvidar otros elementos que también influyen en este campo. En el caso de los servicios de lavandería hoy en día se pueden encontrar equipos mucho más eficientes que logran generar ahorros en lo que a utilización del agua se refiere. Más allá de las estadísticas mundiales en cuanto a la situación de este recurso natural, es importante recordar que en el caso de los hoteles cada paso que se dé en miras a minimizar el impacto ambiental de la industria es también un avance hacia la optimización de recursos y la obtención de beneficios en la gestión general del hotel. Según información suministrada por la Asociación Americana de Hoteles y Alojamiento el consumo promedio de un hotel es de 209 galones por habitación ocupada cada día. Un porcentaje importante del consumo esta destinado al área de lavandería. Por ejemplo, el hotel Sonesta Posadas del Inca de Puno, Perú, realiza en promedio 14 cargas, cada una de 25 kilos, para un estimado de 350 kilos de ropa por día, según indicó Úrsula Hinostroza, gerente del hotel.

Las nuevas tecnologías han permitido mejorar el rendimiento de los equipos de lavandería

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Ante las anteriores cifras el Ingeniero Alberto Martínez, gerente comercial de Equipos para Lavar SA de CV, ofreció algunas claves que en su opinión pueden ayudar a que esta área sea más eficiente; para él lo más importante es emplear una formula

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Ahorro y eficiencia, objetivo principal

se lava en casa

de lavado adecuada, una inyección de productos químicos exacta y un control de nivel justo para la suciedad que se presenta. Para lograr lo anterior es necesario contar con un microprocesador actualizado, por lo cual es muy importante revisar las características de los equipos. También existen opciones como la recirculación del agua, aislamientos adecuados para la secadora y las planchadoras, así como un controlador de temperatura adecuado que no permita mucho margen de error. “Es muy importante tomar en cuenta la suciedad, tipo de tela, calidad del agua para poder maximizar los ahorros de energía y de agua”, afirmó el funcionario. Por su parte Lee Wilson, vicepresidente internacional de Alliance Laundry Systems, indicó que los nuevos equipos de lavandería cuentan con sistemas que incluyen funciones avanzadas tales como la posibilidad de elegir entre múltiples niveles de agua para disminuir el consumo, así como análisis de datos que permiten monitorear mejor los procesos. Este tipo de equipos facilita una mejor gestión del servicio de lavandería y proporciona la obtención de resultados de alta calidad a la vez que se reducen los costos y el tiempo. La tecnología avanza a un ritmo imparable, cada w w w. g e r e n c i a d e h o t e l e s . c o m

año se realizan adecuaciones tecnológicas para mejorar la calidad de los equipos de lavado, aumentando su durabilidad y confiabilidad, disminuyendo la cantidad de insumos necesarios y por supuesto haciéndolos más amigables con el medio ambiente. Por ejemplo, indicó Martínez, “en las secadoras se debe considerar el consumo de gas o electricidad, en los mangles hay que exigir los nuevos diseños ahorradores de energía donde el cilindro de planchado no este expuesto”, y añadió “lo primero es considerar solamente equipos con tecnología actualizada, para ello hay que verificar que cuenten con certificados de calidad con reconocimiento internacional”.

Lavandería cinco estrellas Según la Corporación de Turismo de Venezuela (Corpoturismo), los hoteles de máxima categoría deben cumplir con ciertos requisitos en el área de lavandería para mantener su estatus, entre ellos contar con unas condiciones mínimas de los suelos, tener una adecuada ventilación, también es importante que las paredes estén totalmente cubiertas de azulejos esto con el fin de que el vapor se condense en los muros rebajando el índice de humedad del ambiente y para facilitar la limpieza del espacio.

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Además es fundamental que la maquinaria esté aislada y se tomen medidas de seguridad para evitar accidentes. También es importante prestar especial atención a la selección de la maquinaria, por ejemplo una buena lavadora estará equipada para efectuar procesos de lavado rápidos, con poco consumo y de forma casi automática, lo anterior supone ahorros en tiempo y dinero. Según Corpoturismo para elegir los equipos se debe tener en cuenta la cantidad de ropa a lavar cada día, el espacio disponible para la instalación, la facilidad para la carga y descarga. Y es elemental que la máquina cuente con un programador de ciclos para poder eliminar fases del proceso que no sean necesarias en un determinado momento.

Perspectivas Lee Wilson destacó que 2008 fue un año de crecimiento para la industria de la hospitalidad, a pesar de la desaceleración que se presentó durante el último cuarto del año. Por lo anterior el

año que está por delante puede ser un reto pues es posible que la construcción de nuevos hoteles disminuya. Sin embargo, se buscará una reducción de los costos operacionales, por lo que los hoteles ya existentes pueden decidir invertir en nuevos equipos de lavandería en busca de disminuir los costos.

Ejemplo Para ejemplificar el funcionamiento del área de lavandería en un hotel tenemos el caso del Hotel Sonesta Posadas del Inca de Puno, Perú. Características a tener en cuenta para seleccionar los equipos: • Número de habitaciones que tiene el hotel. • Servicios que ofrece a sus huéspedes en el lavado de ropa. • Número de restaurantes, bares y salas de eventos con que cuenta el establecimiento. • Número de empleados. Especificaciones de los equipos: • Lavadora de 90kilos con entrada de agua caliente y fría, termómetro, control de niveles de lavado, centrifugado • Secadora de 90kilos • Desmanchador a vapor • Calandria para planchado de sábanas, manteles etc. • Planchador de prensa. • Lavadora de 18 kilos para ropa de color y delicada. Con estos datos se puede decidir la cantidad de equipos y la capacidad de volumen de los mismos. Funcionamiento Hotel Sonesta Posadas del Inca • 62 habitaciones • 48 trabajadores en el hotel • 2 operarios en el área de lavandería Equipos: • 1máquina lavadora de 25 kilos. • 1 calandria. • 1 secadora de 25 kilos. Servicios: • Ropa de cama. • Uniformes del personal del hotel • Mantelería de restaurante y eventos. • Ropa huéspedes. Actividad • 14 cargas por día, cada carga de 25 kilos para un total de 350 kilos de ropa promedio por día promedio.

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Hotel Seguro Controles de acceso para hoteles

¡Ingreso autorizado! por Ana María Restrepo

n hotel debe estar protegido en todas sus áreas. La seguridad es uno de los imperativos que deben mantener en la mente aquellos que dirigen un establecimiento con el fin de brindarle a sus huéspedes y empleados la protección necesaria. Existen diferentes formas de seguridad que pueden usarse en un hotel que van desde cámaras de vigilancia, alarmas contra intrusión, incendio y detectores de humo, hasta controles de acceso para las habitaciones y áreas restringidas del lugar. Y es en esta última solución de seguridad electrónica en la que nos centraremos en esta oportunidad. Los controles de acceso los hay de muchos tipos: biométricos, por tarjetas inteligentes de proximidad, contacto, sin contacto o banda magnética, los cuales admiten o restringen el acceso de una persona a un lugar específico. En el caso de los hoteles, estos sistemas permiten que los huéspedes accedan a sus habitaciones, además monitorean el ingreso de los empleados y controlan el tiempo y asistencia de estos mismos. Para Rosa G. Figueroa, de Sinpro, el acceso a los hoteles ha ido evolucionando desde la llave común y corriente que se sigue usando en muchos establecimientos, hasta las tarjetas de banda magnética, proximidad y los más adelantaw w w. g e r e n c i a d e h o t e l e s . c o m

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dos de huella digital. Pero también se utilizan cerraduras electrónicas y mecánicas. El propósito principal del control de acceso es, como lo plantea Gregorio Jiménez, de Syscom, restringir el ingreso a las áreas más importantes de acuerdo a lo que considere el asesor de seguridad. “Por eso se debe realizar un estudio de las entradas más importantes del lugar. Una ventaja adicional del uso de sistemas de acceso es que por medio de una llave se puede tener control de varias puertas, igualmente se tiene registro por hora y día, así como la asignación de quién puede entrar a ciertas áreas y quién no”.

Control para todos

Los controles de acceso son utilizados para que un huésped ingrese a su habitación o para tener mayor dominio de algunas zonas restringidas del establecimiento.

Las tarjetas inteligentes almacenan la información del portador, lo que hace que se pueda dar el acceso al comparar los datos de la tarjeta con los de la base. Las tarjetas aseguran la portabilidad, seguridad y confiabilidad de la información. En el caso de las tarjetas como llave de una habitación, éstas no cuentan con un número que identifique a cuál habitación o huésped pertenece, lo que minimiza el riesgo de una suplantación en el momento de ser robada. Cabe resaltar que los datos del huésped son cargados a las tarjetas antes de que él ingrese al hotel. Igualmente se utilizan controles de acceso para los empleados, la mayoría de éstos se dan por biometría, los cuales permiten identificar plenamente al colaborador, sin embargo debe tenerse en cuenta el tipo de biometría a utilizar, pues como lo explica Héctor Amavizca, de Schlage Biometrics and Access Control, Ingersoll Rand, muchas veces se instalan controles por huella digital que terminan siendo reemplazados por otros más idóneos para el establecimiento, ya que muchos trabajadores presentan desgaste de su huella dactilar debido a las funciones diarias que realizan en el hotel. Rosa afirma que los lugares donde se implementan los controles dependen directamente de los objetivos del hotel; la mayoría de los hoteles los ubican en las habitaciones y zonas de empleados, como lavandería, centro de seguridad, limpieza, caja fuerte, cavas de congelación, etc. En algunos establecimientos hay áreas como las salas de juntas, gimnasios o servicios extras para los huéspedes que también solicitan la autorización del acceso.

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César Domínguez, de Kaba México, agrega que en algunas ocasiones estos sistemas se instalan en elevadores, puertas de estacionamiento y áreas controladas o restringidas. Adicionalmente, Gregorio manifiesta que no se debe olvidar el control a vehiculos, sobre todo cuando el hotel ofrece este servicio adicional.

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Por su parte, Amavizca expresa que los controles de acceso biométricos también funcionan como un registro de tiempo y asistencia de los empleados del establecimiento.

Seguridad y confort Los sistemas de control de acceso proporcionan protección a las instalaciones del hotel al estar integrados con los demás sistemas de seguridad, asimismo se verifica la identidad de quien realiza el ingreso por medio de la información contenida en la base de datos centralizada. Vale destacar que las tarjetas de ingreso a las habitaciones no sólo se utilizan para esta función, sino que también permiten el control de la energía dentro del cuarto. Estas soluciones cuentan con un grado de confiabilidad alto, aunque Jesús Montero, de Kimaldi, México, afirma que la mayor seguridad se da cuando se utilizan los sistemas biométricos. Igualmente asevera que son muchas las ventajas que presentan los controles de acceso, pues como ya se ha mencionado también permiten el control interno para saber qué empleados y huéspedes usan qué instalaciones y por cuánto tiempo, así como el monitoreo del acceso restringido a

Para los expertos los nuevos controles de acceso son de fácil manejo y tienden a extenderse por los recientes bajos costos de las tecnologías.

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Existen muchos mecanismos de acceso en los hoteles que van desde las bandas magnéticas hasta huella digital.

Son muchos los beneficios que ofrecen los sistemas de acceso, entre ellos ayudan a evitar suplantaciones y robos en áreas restringidas.

áreas donde sólo ciertos clientes puedan entrar, lo que genera un plus en el servicio.

nos de los empleados y la modificación de éstos, convirtiéndose no sólo en un sistema de seguridad, sino que agiliza las operaciones internas del establecimiento.

Por su parte, César expone que estos sistemas brindan seguridad, confianza en los usuarios, control interno de los empleados y huéspedes, disminución de robos y mermas, entre otros factores, aunque asegura que una gran desventaja es el mal uso del equipo por desconocimiento del mismo.

Nuevas tecnologías Cada día la tecnología presenta nuevas aplicaciones que permiten brindar servicios mucho más especializados y ágiles. En este sentido, la biometría es uno de estos adelantos. Héctor Amavizca explica que el sistema biométrico para el control de acceso, asistencia y tiempo del personal, también posibilita la asignación de tur-

Los sistemas de control de acceso proporcionan protección a las instalaciones del hotel al estar integrados con los demás sistemas de seguridad. 34

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En el caso del registro de los huéspedes, el tipo de tecnología biométrica más utilizada es la huella digital, la cual autoriza el ingreso de los usuarios a las habitaciones. El proceso de enrolamiento de la huella se realiza en el área de check in. Una vez realizado se envían los datos del huésped por red a la cerradura de la habitación para que el usuario acceda con su dedo. Para check out basta con darle de baja a la huella en el sistema y la cerradura. Respecto al procedimiento anterior y al uso de la biometría como control de entrada, Jiménez expone que “los sistemas biométricos, al contrario de lo que piensa mucha gente, son muy sencillos de utilizar”. También los controles de acceso por radiofrecuencia son unos de los más implementados, pues no sólo facilitan el ingreso a las habitaciones sino que posibilitan llevar un control en todo momento de quién está en qué lugar y por cuánto tiempo, igualmente Montero asevera que sirve para monitorear las labores de los empleados, como por ejemplo el tiempo en que el personal del aseo tarda en arreglar una habitación. Héctor Amavizca expone que un hotel puede ma-

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w w w. g e r e n c i a d e h o t e l e s . c o m

nejar diferentes tipos de control de acceso, RFID, lector de proximidad y el VIP, el cual es una chapa electrónica con lector de proximidad.

Tendencias y futuro Hoy en día las tendencias en control de acceso se enfocan hacia al uso de la banda magnética por su economía, a las cerraduras de proximidad y a la biometría, aunque el proceso de introducción de ésta última se viene dando poco a poco. Asimismo, cada vez se utilizan más estos controles por ser prácticos y accesibles; además su costo ha rebajado para beneficio de los usuarios. César expone que en América Latina el porcentaje estimado de uso de nuevas tecnologías todavía es limitado y se da alrededor del 5% en hoteles de cinco estrellas. Los países con mayor penetración de estas tecnologías son México, Venezuela Brasil, Costa Rica, Colombia, Panamá, Repúbica Dominicana y Guatemala.

empresas a invertir en diferentes desarrollos que podrán en el futuro hacer más agradable y segura la estancia de los huéspedes en los hoteles.

El futuro del control de acceso en la industria de la hotelería es muy promisorio, ya que las grandes cadenas han adaptado las nuevas tecnologías ayudando a la introducción de las mismas en establecimientos de menor categoría, lo que ayuda a las

Montero resalta que últimamente se han creado pulseras de RFID con las que el huésped accede automáticamente a restaurantes, discotecas, bares y consume libremente, ya que el cargo se autoriza con el ID de su pulsera.

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Cornell Insights

Los textos m calidad del s por Glenn Withiam*

uchas compañías de hotelería capacitan a sus empleados para utilizar los textos en sus interacciones con los clientes con base en la idea de que éstos ayudarán a los empleados a mantener la calidad del servicio y los estándares. Un nuevo estudio del Centro de Hotelería y Turismo de Cornell University confirma que los textos funcionan en algunas transacciones de servicios, pero no en todas. Dicho estudio denominado “textos de servicio: perspectiva de calidad y desempeño de un cliente”, realizado por los profesores Liana Victorino, Rohit Verma y Don Wardell, está disponible, sin ningún costo, en la dirección: chr.cornell.edu. Liana Victorino es una profesora asistente en Victoria University; Rohit Verma es un profesor asociado en la Facultad de Administración Hotelera de Cornell; y Don Wardell es profesor en la Facultad de Negocios Eccles en la Universidad de Utah. Para su experimento, los investigadores mostraron uno de seis videos a los participantes en el estudio. Los videos, que fueron escritos y grabados específicamente para este propósito, presentaron uno de tres niveles de texto para dos transacciones de servicio diferentes. Las transacciones fueron de registro (check-in) en recepción del hotel, el cual es considerado como un proceso relativamente de rutina, o una interacción con conserje, lo cual implica un servicio bajo pedido. Los niveles de texto fueron: relajado, moderado y pesado, dichos textos ordenan

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la forma en que los empleados deben ejecutar los servicios, especificando palabras, frases y gestos, así como el establecimiento de fechas límites y otras expectativas para el proceso del servicio. Uno de los hallazgos más interesantes fue que los clientes podrían reconocer fácilmente cuándo se estaban utilizando los textos, y generalmente podrían decir el nivel de texto en cada interacción de servicio. Así, los autores concluyeron que cuando los gerentes utilizan los textos, deben asegurarse de que éstos realmente cumplan su objetivo de mejorar el servicio a los ojos de los clientes. Para el registro rutinario en los hoteles, los clientes no ven diferencia en la calidad de servicio entre los tres videos, sin importar el nivel del texto. Puesto que un proceso con bastante texto no interfirió con la visión que tenían los que respondieron el estudio en relación con la calidad del servicio, tiene sentido que los gerentes utilicen textos en las interacciones de servicio rutinarias como los registros en los hoteles. En esa forma, los gerentes pueden estar seguros de que los estándares de servicio del hotel se están cumpliendo. Esto significa, por ejemplo, que los clientes están siendo recibidos en una forma apropiada, y que los empleados recuerdan sobrevender (venta sugestiva) los servicios, si ese es el objetivo de los textos. En contraste, el video que muestra una interacción con el conserje con textos pesados produjo una evaluación de servicio deficiente por parte de los que respondieron el estudio. Al mismo tiempo, los que respondieron el estudio pensaron que los textos

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Prácticas que mejoran la administración hotelera

s mejoran la del servicio

moderados o los relajados implicaban un servicio de mayor calidad en este proceso. Sólo para dar un ejemplo de lo que significa el texto relajado, la actriz que aparece en el video del conserje fue quien escribió las líneas para el texto relajado.

evaluados con base en la forma en que se ciñan al texto.

Los hallazgos del estudio ponen en tela de juicio el uso de los textos pesados para los servicios bajo pedido. En lugar de especificar cada frase y gesto, los gerentes pueden aplicar textos como normas para sus conserjes y otros que ofrecen servicios bajo pedido a sus huéspedes.

Cuando los gerentes sí utilizan los textos, sus clientes los notarán y juzgarán si algún texto en particular está mejorando el servicio o lo está dañando. Finalmente, es la visión que tenga el cliente sobre el texto lo que realmente importa.

Los gerentes pueden motivar a los empleados para que no sigan los textos cuando lo crean necesario, pero esto significa que los empleados no deben ser

*Glenn Withiam es director de publicaciones del Centro para la Investigación Hotelera de la Universidad Cornell.

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En conclusión, los gerentes deben recordar que los textos pueden utilizarse para garantizar los estándares del servicio en algunas situaciones.

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Desde la Gerencia

Empresas obtienen para los cuales es por Juan Pablo D'onofrio*

Dime cómo cumples las expectativas de tus clientes y te diré quién eres»

Los costos de la no calidad Decíamos en nuestra nota anterior que para lograr resultados positivos debíamos trabajar sobre dos factores claves del negocio hotelero: a.La creación de valor. b.Evitar los costos de la no calidad. Sobre el primero nos hemos explayado abundantemente en las dos primeras partes de este ciclo editorial. Podemos resumirlo en la premisa: creando valor para los clientes se producirá un sano derrame hacia los accionistas y el personal involucrado.

Este ciclo virtuoso es el único que sienta bases sólidas para la sustentabilidad en el largo plazo de un negocio hotelero. Ahora veamos cómo evitar que la defección de clientes reduzca este esquema racional. Tengamos en mente una “imagen” del peligroso drenaje de clientes: (Imagen 1) Siempre nos ha preocupado observar cómo en nuestra actividad hotelera se realizan esfuerzos desproporcionados para atraer nuevos clientes (tanto intermediarios como consumidores), en desmedro de los esfuerzos que evitarían la pérdida de clientes existentes. Es excepcional encontrar procesos implementados para conocer claramente porque nos abandonan estos clientes y cómo implementar acciones preventivas para que ello no siga ocurriendo. Una política en práctica, decidida y de recuperación de ex clientes facilita conocer y evitar nuevas pérdidas. A su vez, proporciona ubicar los nichos de no clientes y atacarlos En la actualidad, los portales de opinión constituyen una poderosa herramienta a disposición del cliente insatisfecho. En ellos, las voces disconformes logran multiplicar por miles los costos de las defecciones. Portales como Tripadvisor, Better Business Bureau y otros reciben millones de consultas por año buscando definir la identidad de los hoteles con base a las opiniones de quienes allí se han alojado. En la era del “boca en boca” solía decirse que las opiniones negativas se propagaban en un ratio 10:1. Hoy el cálculo ha perdido sentido. Simplemente vale transmitir que nadie puede ya desatender los costos de la no calidad.

Imagen 1

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Por ello, antes de pensar en cuánto nos cuesta la

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Alineamiento accionistas – personal – clientes – resultados

enen los resultados es están alineadas

(III)

no calidad, reflexionemos sobre esta materia en sí misma, tan importante pero algo manoseada. Para medir la calidad, el eventual beneficio de su buena práctica y el enorme costo de su no cumplimiento, necesitamos acordar cómo la visualizamos. Existen innumerables definiciones sobre su esencia, su etimología. Como todas las cosas humanas de enorme componente subjetivo, podemos encararla de distintos y válidos puntos de vista, tanto académicos como prácticos. En Alquimia Hospitality Group interpretamos la calidad como “la satisfacción y superación de las expectativas”. Seguramente la más sencilla de las definiciones y la que requiere mayor atención. Porque lo fundamental, más allá de la semántica, es que el hotelero tenga claro la relación fundamental entre: •Lo que espera el cliente. •Lo que recibe. •La difusión de su experiencia. Allí radica el desafío: utilizar la intuición, la consulta, la sensatez y la innovación para que se implementen procesos que garanticen el resultado: superar las expectativas. Es aquí donde cabe recordarles un fantástico recurso a su disposición, sin costo adicional: el conocimiento de nuestro personal. Nadie, más que el personal del hotel, conoce los servicios que se brindan, el nivel en el cual se desarrollan y la experiencia que vive el huésped. El personal del hotel es quién vive el “ momento de la verdad”. Usted solamente prepárelo (capacitación-entrenamiento-recursos en tiempo y forma-motivación) para que ellos superen las expectativas. Desde varias décadas atrás expertos en técnicas de management han w w w. g e r e n c i a d e h o t e l e s . c o m

propuesto herramientas para que los responsables de una empresa, en este caso los hoteleros, pongan en marcha mecanismos que faciliten el manejo de la cosa empresarial: hemos conocido el “Knowledge Management”–“T.Q.M. Total Quality Management” – “Balanced Score Cards” – “CRM Clients Relationship Management“ – “Tecnología de la Innovación” – etc.. Todas herramientas válidas y que han dado excelentes aportes en sus momentos de moda. Nosotros creemos que el hotelero, sencillamente, debe recordar y trabajar sobre el más tradicional:

Decálogo de la calidad 1.La calidad es un excelente negocio. 2.La calidad debe planificarse con la participación activa de la dirección de la empresa. 3.La calidad se mejora solamente con la participación de todo el personal. 4.Investigar la opinión de los clientes – consumidores y/o intermediarios. 5.Evaluar y desarrollar a los proveedores. 6.Si alguien comete errores es porque: No sabe. No puede. No quiere. 7.Se deben identificar los problemas crónicos y atacarlos uno a uno. 8.Favorecer la transferencia de tecnología. 9.Conocer los usos, costumbres y legislación nacional e internacional, sus tendencias y contribuir a modernizarlas. 10.Contribuir a una mejor calidad de vida. Trabajando con honestidad intelectual sobre cada concepto, el hotelero puede armar su propio sistema de gerenciamiento, orientado a crear valor para el cliente y asegurar la continuidad de su negocio. ¡Hasta la próxima! * Juan Pablo D'onofrio es presidente de Alquimia Hospitality Group.

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Profesional del Mes

La sonrisa, producto Leading Boutique Hotel y Central America’s Green Hotel. Premios de gran envergadura para un establecimiento que abrió sus puertas en diciembre de 2005 y para un gerente que se inició en la industria precisamente con este proyecto hotelero.

Un economista en la industria

Nuestro Profesional del mes con su familia.

por Héctor Gómez Pérez

ara el gerente general del Gaia Hotel & Reserve, en el Parque Nacional Manuel Antonio en Costa Rica, la receta de la vida tiene pocos, pero importantes ingredientes. Además considera que existe un producto de exportación que es común para todos los países que encuentran en el turismo y la industria de los servicios sus principales fuentes de ingresos: “nuestro más preciado producto de exportación es nuestra sonrisa. Por otra parte, la familia, el amor y el respeto a todos los demás, son los ingredientes esenciales de la receta de la vida”. Con estas palabras iniciamos junto a Diego Fallas Ibáñez, nuestro profesional del mes, el recorrido que nos permitió conocer algunos aspectos de su vida personal y su corta, pero ascendente carrera como gerente de la hospitalidad. Basta con decir que en el 2007 el Gaia Hotel & Reserve obtuvo el World Travel Awards Costa Rica’s Leading Boutique y el Condé Nast Johansens en la categoría Most Excellent Hotel en Centro América y México. El 2008 también estuvo cargado de buenas noticias con los dos premios World Travel Awards en las categorías Costa Rica’s

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Fallas nació en San José de Costa Rica el 2 de septiembre de 1971 y sus estudios universitarios lo llevaron a ser licenciado en relaciones económicas internacionales. Es bachiller universitario en comercio exterior, máster en administración de negocios con especialidad en banca y finanzas, y tiene posgrados en manejo de medios de comunicación masiva, educación para la paz, turismo sostenible y propiedad intelectual. Aunque el inicio de su vida laboral lo realizó en dependencias oficiales como el Instituto de Desarrollo y Fomento Municipal o el Departamento de Política Exterior del Ministerio de Relaciones Exteriores de Costa Rica, posteriormente pasó a la empresa privada, siempre en el campo del comercio nacional e internacional. Su salto a la industria de la hospitalidad se dio en 2004 cuando conoció en Miami al presidente de Gaia Hotel & Reserve, Boris Marchegiani. “Él decidió invertir en una de las zonas más bellas de Costa Rica y me hizo parte de la aventura; una aventura que ha crecido hasta el día de hoy y que ha pasado de ser un bello sueño a uno de los mejores y más reconocidos hoteles 5 estrellas de Centro América y el Caribe”, dijo Fallas.

La importancia de la familia “Tengo la dicha de tener a mis padres, Luis Arturo Fallas y Rosibel Ibáñez, ambos luchadores y valientes. Son ejemplo de honestidad y valores espirituales, además son la inspiración diaria para crecer personal y profesionalmente”, señaló Fallas. Su familia está compuesta además por su hermana Rosa María, su cuñado Paul y su sobrina Pilar. Asimismo este costarricense le otorga un espacio de privilegio en su vida a su grupo de amigos. En lo que respecta a sus pasatiempos, Fallas disfru-

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Diego Fallas Ibáñez dirige el barco Gaia

ucto de exportación ta del diseño de espacios naturales, las orquídeas, la música, el arte y la restauración de objetos antiguos. Le gusta la geografía, la ciencia ficción y la política exterior, además es fiel seguidor del Saprissa, un club de fútbol de su país.

América Latina es un tesoro turístico Para Diego nuestra región es un paraíso turístico porque existen zonas de una belleza geográfica sin igual, sin contar con la abundancia de recursos naturales y la magnífica biodiversidad. “Hay grandes nichos de mercado que todavía no han sido explotados como la observación de aves en Colombia o el disfrute de las migraciones balleneras en América Central. Todos los recursos marinos, inclusive los proyectos que promueven el desarrollo y la generación de fuentes de trabajo, si son bien direccionados, pueden ser recurso turístico explotable, como por ejemplo las grandes granjas de maricultura que poco a poco se convierten en importantes productores de bienes de consumo masivo, pero que son fuentes de trabajo y un bien de explotación turístico”, afirmó Fallas.

tores medios de la sociedad. Es cierto que todos los viajeros han reducido su nivel o rango de gasto diario porcentual, en el caso de nuestro tipo de huésped, aunque el fenómeno se presenta, no les impide consumir dentro de las instalaciones, ni mucho menos les obliga a cambiar la categoría del hotel”.

Fallas, el hombre hotelero Igualmente, señala que mercados como el asiático y el europeo tienen puesta su mirada en los destinos latinoamericanos porque ofrecen la mayor rentabilidad a un menor costo, en comparación con los mismos destinos europeos o de otras latitudes. En lo relacionado con Costa Rica, Fallas no desconoce que el turismo es el principal generador de divisas, y de ahí la importancia de establecer fuertes relaciones diplomáticas con una importante economía como la China. Esto sin contar la necesidad de trabajar con otros países latinoamericanos, que según señala “en el caso de Costa Rica ha producido cientos de miles de dólares a partir de las fusiones de grupos empresariales centroamericanos”. Si bien la crisis económica ha impactado a diversos actores de la industria, Diego Fallas considera que en el caso del Gaia Hotel & Reserve el efecto negativo no se ha sentido por el tipo de viajero que se aloja en él. “Nuestros viajeros cuentan con un colchón importante que les permite no ser tan susceptibles a la crisis económica que sí afecta directamente a los secw w w. g e r e n c i a d e h o t e l e s . c o m

Según lo señala nuestro profesional “el objetivo fundamental para la industria hotelera es brindar la máxima calidad en servicio mediante un continuo mejoramiento con sostenibilidad, responsabilidad social empresarial y satisfacción de los colaboradores del Hotel, impulsados por un ambiente caracterizado por la unidad y el respeto”. Por eso no es raro que cada tanto Fallas hable del turismo sustentable y la responsabilidad social con el entorno inmediato del hotel; prueba de ello es el Certificado de Sostenibilidad Turística (CST) que el Instituto Costarricense de Turismo le otorgó al hotel y el trabajo voluntario que realizan varios ejecutivos de Gaia con la organización COPAZA, entidad que promueve la cultura, la no violencia entre los jóvenes, además de las prácticas saludables lejos del alcohol y las drogas. “Ha sido la experiencia más enriquecedora para llevar a cabo y concientizar a nuestros clientes que no sólo el bellísimo entorno natural es nuestro atractivo sino también el componente humano de la zona que lucha en pro del desarrollo local y humano”, puntualizó Fallas.

GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES ENERO FEBRERO 2009•

Directorio DIRECTORIO INDUSTRIAL LIndustrial ATINOAMERICANO Latinoamericano PRODUCTOS P

ALIMENTOS Y BEBIDAS ALFOMBRAS, ANTIFATIGA • SHOES FOR CREWS, LLC USA • TOMLINSON INDUSTRIES USA

ALFOMBRAS, COCINA • SHOES FOR CREWS, LLC USA

ALFOMBRAS, SEGURIDAD • APV COMPANIES INC. • SHOES FOR CREWS, LLC USA

O • • • • • • • • • • • • •

BANDEJAS PARA SERVIR • APW WYOTT • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A.

BAR, ACCESORIOS • • • • • • • • • • • •

DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. BAR VISION - DIV. OF NUVO TECHONOLOGIES BLENDTEC - A DIVISION OF K-TEC BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC CARPIGIANI GROUP - ALI SPA CMA SPA EXCEL DRYER INC. HAMILTON BEACH COMMERCIAL SUNKIST GROWERS, INC. USA VITA-MIX CORPORATION USA VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V. WEGA-ESPRESSO & CAPPUCCINO COFFE MACHINES USA

• • • •

DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. AMERISAFE INDUSTRIES INC. KOOLTECH USA SCOTSMAN ICE SYSTEM USA

BAR, EN LA HABITACIÓN

BAR, LAVABOS • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. EQUIPOS Y COCINAS INOXAN S.A. DE C.V. H.D. SHELDON & COMPANY MACOM USA POLAR WARE COMPANY USA VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V.

BAR, TABURETES • CONTRACT FURNITURE COMPANY • EMUAMERICAS

BARES, PORTÁTILES • DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. • BAR - MAID MINIBAR • CARRIER USA

BEBIDAS ALCOHÓLICAS • MARCAS Y PRODUCTOS INTERNACIONALES S.A. DE C.V. • ABA DRINK & SPIRIT S.A. • BAR - MAID MINIBAR

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS • MARCAS Y PRODUCTOS INTERNACIONALES S.A. DE C.V. • BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC

BEBIDAS, DISPENSADORES • • • • • • • • • • • • • •

BUNN-O-MATIC CORPORATION DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. HOTEL YACHT Y GOLF CLUB PARAGUAYO BAR VISION - DIV. OF NUVO TECHONOLOGIES BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC GRINDMASTER CORPORATION HOSHIZAKI AMERICA INC. J. COBO & ASSOCIATES MACOM USA MERKOLAT INC. USA SCOTSMAN ICE SYSTEM USA TOMLINSON INDUSTRIES USA VITA-MIX CORPORATION USA

BEBIDAS, SERVIDORES, TERMOS • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A.

BUFFET, BARRAS • • • • • • • • •

APW WYOTT DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. ELECTROLUX PROFESSIONAL USA HOTEL MANSION DE LOS ANGELES INTERNATIONAL SUPPLY COLOMBIA BLAZE PRODUCTS CORPORATION HANSON BRASS PRODUCTS MACOM USA MR. DONAIR LIMITED CANADA

BUFFET, EQUIPOS • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO APW WYOTT DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. ELECTROLUX PROFESSIONAL USA COMERCIALIZADORA TRAVELER S.A. DE C.V. GRAN HOTEL HUATULCO HOTEL CASINO INTERNACIONAL INTERNATIONAL SUPPLY COLOMBIA BLAZE PRODUCTS CORPORATION BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC CANDLE LAMP COMPANY COOK TEK EQUIPMENT DOYON HANSON BRASS PRODUCTS MACOM USA POLAR WARE COMPANY USA SUNKIST GROWERS, INC. USA TOMLINSON INDUSTRIES USA VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V. ZEROLL CO., THE USA

CAFÉ • INTERSUPPLY MEXICO • CLASSIC COFFEE CONCEPTS INC.

CAFÉ, RECIPIENTES • GRINDMASTER CORPORATION • H.D. SHELDON & COMPANY • HAMILTON BEACH COMMERCIAL

CALENTADORES, ALIMENTOS • APOLO 69 MEXICO

•

APW WYOTT DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. BLAZE PRODUCTS CORPORATION BROASTER CANDLE LAMP COMPANY CARRIER USA COOK TEK CRES-COR H.D. SHELDON & COMPANY HANSON BRASS PRODUCTS SICO AMERICA, INC. USA TOMLINSON INDUSTRIES USA VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V.

CAPUCCINO, EQUIPOS • • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. GRAN HOTEL HUATULCO CMA SPA EQUIPOS Y COCINAS INOXAN S.A. DE C.V. GRINDMASTER CORPORATION GRUPPO CIMBALI S.P.A. WEGA-ESPRESSO & CAPPUCCINO COFFE MACHINES USA

CARRITOS, ALIMENTOS Y BEBIDAS, MÓVILES • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. CARRIER USA CRES-COR J. COBO & ASSOCIATES SOUTHERN ALUMINUM USA VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V.

CARRITOS, PLATOS Y BANDEJAS • • • •

APOLO 69 MEXICO DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. CARRIER USA CRES-COR

CENICEROS • SMOKERS’ OUTPOST/DCI MARKETING, INC. USA • STEELITE INTERNATIONAL ENGLAND

• JACK LINK’S BEEF JERKY • MACOM USA

ENTRADAS • JACK LINK’S BEEF JERKY

EQUIPOS PARA COCINA • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO APW WYOTT BAKERS PRIDE BROWNE-HALCO INC. DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. ELECTROLUX PROFESSIONAL USA ITRACER S.A. COLOMBIA HOTELES MEXICO PLAZA TOUR & MARKET COLOMBIA BLAZE PRODUCTS CORPORATION BROASTER BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC CARRIER USA CRES-COR EQUIPOS Y COCINAS INOXAN S.A. DE C.V. EXCEL DRYER INC. GLOBE FOOD EQUIPMENT CO. GRINDMASTER CORPORATION GRUPPO CIMBALI S.P.A. H.D. SHELDON & COMPANY HAMILTON BEACH COMMERCIAL HANSON BRASS PRODUCTS J. COBO & ASSOCIATES MACOM USA MEIKO MASCHINENBAU GMBH & CO. MERKOLAT INC. USA POLAR WARE COMPANY USA RATIONAL USA SCOTSMAN ICE SYSTEM USA SUNKIST GROWERS, INC. USA TOMLINSON INDUSTRIES USA VITA-MIX CORPORATION USA VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V. ZEROLL CO., THE USA

• • • • • •

AIREMAX S.R.L ARGENTINA DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. COOK TEK SICO AMERICA, INC. USA STEELITE INTERNATIONAL ENGLAND

COCINAS ECONÓMICAS • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO APW WYOTT DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. ELECTROLUX PROFESSIONAL USA EQUIPOS Y COCINAS INOXAN S.A. DE C.V. H.D. SHELDON & COMPANY MERKOLAT INC. USA

COCINAS, EQUIPOS • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

ALTO-SHAAM INC. APOLO 69 MEXICO APW WYOTT BAKERS PRIDE BKI-BEVLES DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. ELECTROLUX PROFESSIONAL USA EUROBAKERY DEL CARIBE S.A. DE C.V. GRAN HOTEL HUATULCO ITRACER S.A. COLOMBIA MARISCAL HOTEL SUITES EL SALVADOR CARRIER USA COMSTOCK-CASTLE STOVE CO. COOK TEK EQUIPOS Y COCINAS INOXAN S.A. DE C.V. EVERPURE INC. EXCEL DRYER INC. FAGOR INDUSTRIAL S.A. DE C.V. MEXICO GREENHECK FAN CORPORATION H.D. SHELDON & COMPANY HAMILTON BEACH COMMERCIAL HANSON BRASS PRODUCTS MACOM USA MERKOLAT INC. USA RATIONAL USA SCOTSMAN ICE SYSTEM USA SUNKIST GROWERS, INC. USA VITA-MIX CORPORATION USA VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V. ZEROLL CO., THE USA

COCINAS, EQUIPOS DE LIMPIEZA A VAPOR • DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V.

COCTEL, AGITADORES & PINZAS • EL CONQUISTADOR HOTEL

COMIDAS DE PREPARACIÓN RÁPIDA • HOLIDAY INN LA PIEDAD MEXICO • JACK LINK’S BEEF JERKY • MR. DONAIR LIMITED CANADA

COMPACTADORES & ELIMINADORES DE RESIDUOS • LATIN HOTELS MEXICO • MERKOLAT INC. USA

CONDIMENTOS, TAMAÑO PARA SERVICIO A CUARTOS • CLASSIC COFFEE CONCEPTS INC.

CRISTALERÍA • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. • LATIN HOTELS MEXICO • STEELITE INTERNATIONAL ENGLAND

CUBERTERÍA • STEELITE INTERNATIONAL ENGLAND

CUBOS, HIELO • FOLLETT CORP. • HOSHIZAKI AMERICA INC. • SCOTSMAN ICE SYSTEM USA

DISPENSADORES, SERVILLETAS DE PAPEL • APW WYOTT • DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. • TOMLINSON INDUSTRIES USA

ENFRIADORES, ALIMENTOS & BEBIDAS • DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. • INDUSTRIAS COLOMBIA- INDUCOL

EQUIPOS PARA SERVICIO A CUARTOS

FALDONES PARA MESAS • A-1 TABLECLOTH COMPANY • SOUTHERN ALUMINUM USA

FILTROS, AGUA (PARA MÁQUINAS DE HIELO) • • • •

DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. EVERPURE INC. FOLLETT CORP. SCOTSMAN ICE SYSTEM USA

FRIGOBARES • BAR - MAID MINIBAR

C • • • • • •

HIELO, MÁQUINAS DISPENSADORAS & DISTRIBUIDORAS • • • • •

APOLO 69 MEXICO DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. FOLLETT CORP. HOSHIZAKI AMERICA INC. SCOTSMAN ICE SYSTEM USA

• • • • • • • • • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO APW WYOTT BAKERS PRIDE BKI-BEVLES DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. ELECTROLUX PROFESSIONAL USA COMSTOCK-CASTLE STOVE CO. CRES-COR EQUIPMENT DOYON EQUIPOS Y COCINAS INOXAN S.A. DE C.V. FAGOR INDUSTRIAL S.A. DE C.V. MEXICO H.D. SHELDON & COMPANY HANSON BRASS PRODUCTS J. COBO & ASSOCIATES RATIONAL USA

HORNOS

HORNOS, MICROONDAS • APOLO 69 MEXICO • DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. • J. COBO & ASSOCIATES

LAVAPLATOS • • • • • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. ELECTROLUX PROFESSIONAL USA EQUIPOS Y COCINAS INOXAN S.A. DE C.V. FABRICANTES LINEA BLANCA S.A. FAGOR INDUSTRIAL S.A. DE C.V. MEXICO J. COBO & ASSOCIATES JACKSON/ AN ENODIS COMPANY MACOM USA MEIKO MASCHINENBAU GMBH & CO. MERKOLAT INC. USA

LAVAVASOS • • • • • • •

DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. ELECTROLUX PROFESSIONAL USA FABRICANTES LINEA BLANCA S.A. FAGOR INDUSTRIAL S.A. DE C.V. MEXICO HAMILTON BEACH COMMERCIAL J. COBO & ASSOCIATES MEIKO MASCHINENBAU GMBH & CO.

MANTELES • A-1 TABLECLOTH COMPANY

MÁQUINAS PARA HIELO • APOLO 69 MEXICO • DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. • EQUIPOS Y COCINAS INOXAN S.A. DE C.V.

GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES ENERO FEBRERO 2009

FABRICANTES LINEA BLANCA S.A. FOLLETT CORP. H.D. SHELDON & COMPANY HOSHIZAKI AMERICA INC. MERKOLAT INC. USA SCOTSMAN ICE SYSTEM USA

MENÚS & ACCESORIOS • GRAN HOTEL HUATULCO • HOLIDAY INN SANTA FE ARGENTINA

MESA, ACCESORIOS • • • • • • • •

DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. CANDLE LAMP COMPANY DUDSON LTD. HANSON BRASS PRODUCTS LATIN HOTELS MEXICO POLAR WARE COMPANY USA STEELITE INTERNATIONAL ENGLAND VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V.

• • • • • • • • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO BAKERS PRIDE DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. EUROBAKERY DEL CARIBE S.A. DE C.V. INTERNATIONAL SUPPLY COLOMBIA CARPIGIANI GROUP - ALI SPA COMSTOCK-CASTLE STOVE CO. EQUIPMENT DOYON EQUIPOS Y COCINAS INOXAN S.A. DE C.V. GLOBE FOOD EQUIPMENT CO. H.D. SHELDON & COMPANY J. COBO & ASSOCIATES MACOM USA ZEROLL CO., THE USA

PANADERÍA, EQUIPOS

O AGUA, CALENTADORES • LOCHINVAR CORP. USA • SAEG ENGINEERING GROUP USA

AGUA, DISPOSITIVOS PARA CONSERVACIÓN • IDEA FACTORY INC. • ZURN PLUMBING PRODUCTS GROUP USA

AGUA, FILTRADO • AQUACENTRO

AGUA, SISTEMAS DE TRATAMIENTO • AQUACENTRO

AIRE ACONDICIONADO, SISTEMAS CENTRALES • • • • •

APART HOTEL ESMERALDAS HOTELES MEXICO PLAZA LENNOX INDUSTRIES INC. USA LUNA’S AC/ REFRIGERATION USA SAEG ENGINEERING GROUP USA

AIRE ACONDICIONADO, SISTEMAS DE PARED • FRIEDRICH AIR CONDITIONING CO. • LUNA’S AC/ REFRIGERATION USA • MITSUBISHI ELECTRIC & ELETRONICS INC. USA

ALFOMBRAS, BAÑO • ARA EXPORT / IMPORT INC.

ALFOMBRAS, INTERIORES • • • • • •

BRINTONS CARPETS ARGENTINA HOTELES MEXICO PLAZA MOHAWK INTERNATIONAL USA RTI HOTEL SUPPLY USA SOROUSH CUSTOM RUGS/ AXMINSTER CARPETS USA ULSTER USA

ALMOHADAS • LA REINA C.POR A • LATIN HOTELS MEXICO • LINENSOURCE USA

PARRILLAS & ASADORES, PORTÁTILES • • • • •

BAKERS PRIDE DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. COMSTOCK-CASTLE STOVE CO. STAR MANUFACTURING INTL. USA CARRIER USA

PASABOCAS, MEZCLAS • CLASSIC COFFEE CONCEPTS INC. • JACK LINK’S BEEF JERKY

PORCELANA • • • • •

DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. DUDSON LTD. H.D. SHELDON & COMPANY LATIN HOTELS MEXICO STEELITE INTERNATIONAL ENGLAND

PRESERVACIÓN DE VINO, SISTEMAS • SCOTSMAN ICE SYSTEM USA

REFRIGERADORES & CONGELADORES • • • • • • • • • • • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. ELECTROLUX PROFESSIONAL USA ITRACER S.A. COLOMBIA AVANTI PRODUCTS BAR - MAID MINIBAR CARRIER USA CRES-COR EQUIPOS Y COCINAS INOXAN S.A. DE C.V. FAGOR INDUSTRIAL S.A. DE C.V. MEXICO FOLLETT CORP. HOSHIZAKI AMERICA INC. INDUSTRIAS COLOMBIA- INDUCOL J. COBO & ASSOCIATES KOOLTECH USA LUNA’S AC/ REFRIGERATION USA MERKOLAT INC. USA

• • • • • • • • •

APOLO 69 MEXICO BKI-BEVLES DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. CARRIER USA CRES-COR EQUIPMENT DOYON J. COBO & ASSOCIATES MERKOLAT INC. USA STAR MANUFACTURING INTL. USA

REJILLAS, SERVICIO DE COMIDA

ATRILES • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A.

AUDIOVISUALES, EQUIPOS • HOTELES MEXICO PLAZA

BAILE, PISTAS PORTÁTILES • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. • LATIN HOTELS MEXICO

BAÑERAS • SMART SHOWERS USA

BAÑERAS, MATERIALES PARA ACABADO • STAR MANUFACTURING INTL. USA

BAÑO, ACCESORIOS • • • • • • • • •

SERVICIO DE PIZZA A CUARTOS • BAKERS PRIDE

TRASTOS • POLAR WARE COMPANY USA • VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V.

BAÑOS, CUBIERTAS PARA TOCADORES

BAÑOS, RENOVACIÓN • EXCEL DRYER INC.

BOMBILLAS • ROYAL LIGHTING USA

CABECERAS • CAOBA CARPENTRY & DESIGN • MASONY DECORACION INTEGRAL COLOMBIA • BRYAN ASHLEY INTERNATIONAL INC.

CALDERAS, CALEFACCIÓN • HURST BOILER & WELDING COMPANY • LOCHINVAR CORP. USA • STEINER ATLANTIC CORPORATION USA

CALEFACCIÓN DE AMBIENTES • AQUACENTRO • SAEG ENGINEERING GROUP USA • STIEBEL-ELTRON, INC. USA

CAMA, ROPA • HOTELES MEXICO PLAZA • FOUNDATION QUALITY CHILDREN'S PRODUCTS / SHAMROCK INC • LA REINA C.POR A • LATIN HOTELS MEXICO • LINENSOURCE USA • TREVIRA GMBH GERMANY

CAMAS

UTENSILIOS METÁLICOS • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. • EQUIPMENT DOYON • POLAR WARE COMPANY USA

• DECOLAV INC. USA • LA REINA C.POR A • LATIN HOTELS MEXICO

CAMAS PLEGABLES

VAJILLA, SERVICIO INDIVIDUAL • STEELITE INTERNATIONAL ENGLAND

VAJILLAS PARA HORNO

• DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. • LA REINA C.POR A • SICO AMERICA, INC. USA

• STEELITE INTERNATIONAL ENGLAND

VAJILLAS, CUBERTERÍA, CRISTALERÍA • HACIENDA ABRASPUNGO • DUDSON LTD. • STEELITE INTERNATIONAL ENGLAND

VITRINAS, REFRIGERADAS • DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. • MACOM USA

DECOLAV INC. USA DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. INTERNATIONAL SUPPLY COLOMBIA HOTELES MEXICO PLAZA SLOAN VALVE COMPANY BACI BY REM CRAFT EXCEL DRYER INC. RTI HOTEL SUPPLY USA ZURN PLUMBING PRODUCTS GROUP USA

• DECOLAV INC. USA • HOTELES MEXICO PLAZA • ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL

REJILLAS, VINO • DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. • POLAR WARE COMPANY USA

DISEÑO Y DECORACIÓN

PANADERÍA, PRODUCTOS • EUROBAKERY DEL CARIBE S.A. DE C.V. • CLABBER GIRL CORPORATION • VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V.

GARRAFAS • APOLO 69 MEXICO • POLAR WARE COMPANY USA

CAMAS, BASTIDORES • • • •

HOTELES MEXICO PLAZA SARMIENTOS MORA HNOS LTDA. COLOMBIA DECOLAV INC. USA LA REINA C.POR A

CAMAS, OCULTAS Y CONVERTIBLES • INTERSUPPLY MEXICO • LA REINA C.POR A

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MÉXICO Kaba México Tel: 5255.5366.7200 ddiaz@kaba-mexico.com

CARIBE Island Wholesalers Tel: 561.748.1194 chris@islandwholesalers.com

CENTROAMÉRICA TAS Costa Rica Tel: 506.280.2503 tas_jvargas@racsa.co.cr TAS El Salvador Tel: 503.2209.8780 hernanlopez@altesa.com.sv TAS Guatemala Tel: 502.2427.5959 jbardales@tasguatemala.com TAS Honduras Tel: 504.552.8859 jchavarria@tashonduras.com TAS Panama Tel: 507.6735.5232 abardales@tasguatemala.com

SURAMÉRICA Kaba do Brasil Tel: 55.11.5521.3040 danielfernandes@kabadobrasil.com.br Inlock S.A. Tel: 54.11.4502.3890 inlock@infovia.com.ar

La cerradura electrónica E790 prox ofrece:

• Diseño resistente para aplicaciones en zonas marítimas • Soporte local para todos los repuestos y servicios • Funciona con el sofisticado sistema ATLAS (.net) con tecnología basada en internet o con unidades autónomas FDU (unidad de recepcion)

Para información GRATIS, marque 16 en la tarjeta del lector.

• Tecnología RFID con costos competitivos • Fácil instalación con sistemas existentes

Inter Systems S.R.L. Tel: 5912.279.6310 isystems@entelnet.bo Clean-Services Ltda. Tel: 56.2.6415046 ausan@clean-services.cl Villegas y Villegas Ivegas Ltda Tel: 57.1.225.60.60 cesar.villages@ivegas.com.co Ceta Tel: 593.2.2265825 ceta@uio.satnet.net INVERSIONES MQS - BASH PERU Tel: 511.226.3239 esilberberg@bashperu.com Guillermo Abelenda Tel: 598.2.902.12.16 guillermoabelenda@guillermoabelenda.com.uy VISTA Tel: 58.212.985.17781 cfaria@tecnologiavista.com

DIRECTORIO INDUSTRIAL LATINOAMERICANO PRODUCTOS • SICO AMERICA, INC. USA

CARRITOS, EQUIPAJE • • • •

DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. HOTELES MEXICO PLAZA DECOLAV INC. USA CSL FOODSERVICE & HOSPITALITY

CIELORRASOS • HOTELES MEXICO PLAZA

CIERRAPUERTAS • GRETSCH UNITAS HERRAJES MEXICO C.A. Y CARIBE • HOTEL TAJ MAHAL MEXICO • HOTELES MEXICO PLAZA

COCINAS COMPACTAS • CAOBA CARPENTRY & DESIGN • COMSTOCK-CASTLE STOVE CO.

• SOUTHERN ALUMINUM USA • TELEADAPT USA

ESCENARIOS, CONTRAPELDAÑOS, PORTÁTILES • SICO AMERICA, INC. USA • SOUTHERN ALUMINUM USA

ESCRITORIOS • HOTELES MEXICO PLAZA • SARMIENTOS MORA HNOS LTDA. COLOMBIA • BRYAN ASHLEY INTERNATIONAL INC.

ESTRUCTURAS METÁLICAS, RIELES & POLEAS PARA MOBILIARIO • ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL

ESTRUCTURAS, PROGRAMAS DE PROTECCIÓN • AVORA FR/ INVISTA

COLCHONES • FOUNDATION QUALITY CHILDREN'S PRODUCTS / SHAMROCK INC • LA REINA C.POR A

COLCHONES, ALMOHADILLAS • ARA EXPORT / IMPORT INC. • LA REINA C.POR A • LINENSOURCE USA

COMPRESORES, ROTATORIOS & RECIPROCANTES • LUNA’S AC/ REFRIGERATION USA • MITSUBISHI ELECTRIC & ELETRONICS INC. USA

CONTROLES, CALEFACCIÓN & ENFRIAMIENTO • • • • •

JOHNSON CONTROLS USA LODGING TECHNOLOGY CORPORATION USA LUNA’S AC/ REFRIGERATION USA MITSUBISHI ELECTRIC & ELETRONICS INC. USA SAEG ENGINEERING GROUP USA

CONTROLES, FLUJO DE AGUA EN DUCHAS Y BAÑOS • • • •

HOTELES MEXICO PLAZA SLOAN VALVE COMPANY IDEA FACTORY INC. ZURN PLUMBING PRODUCTS GROUP USA

• • • •

HOTELES MEXICO PLAZA JOHNSON CONTROLS USA LITETOUCH, INC. USA LODGING TECHNOLOGY CORPORATION USA

CONTROLES, ILUMINACIÓN

CORTINAS DE AIRE • LUNA’S AC/ REFRIGERATION USA

CORTINAS PARA DUCHA • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. • ARCS & ANGLES INC. • INTEGRA FABRICS

CORTINAS PARA VENTANAS • • • • •

DRAPERIES.COM HOTELES MEXICO PLAZA ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL AVORA FR/ INVISTA INTEGRA FABRICS

CUBIERTAS PARA ALMOHADAS • • • •

TREVIRA GMBH GERMANY ARA EXPORT / IMPORT INC. ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL TREVIRA GMBH GERMANY

• • • • •

ARA EXPORT / IMPORT INC. MASONY DECORACION INTEGRAL COLOMBIA INTEGRA FABRICS LINENSOURCE USA TREVIRA GMBH GERMANY

CUBRECAMAS

CUNAS • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. • FOUNDATION QUALITY CHILDREN'S PRODUCTS / SHAMROCK INC

CVAC, EQUIPOS • • • • • •

GREENHECK FAN CORPORATION LENNOX INDUSTRIES INC. USA LODGING TECHNOLOGY CORPORATION USA LUNA’S AC/ REFRIGERATION USA MITSUBISHI ELECTRIC & ELETRONICS INC. USA SAEG ENGINEERING GROUP USA

DECORACIÓN, ACCESORIOS • • • •

ARTES APLICADAS GOCAN S.A. DE C.V. - HOTEL KYOTO MEXICO RC ARTE Y DECORACION MEXICO JANUS DIGITAL DISPLAYS

DESHUMIDIFICADORES • LUNA’S AC/ REFRIGERATION USA • SUNBEAM - JARDEN HOSPITALITY USA

FUENTES DECORATIVAS • ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL

DIVANES & SOFÁS • DECOLAV INC. USA

DUCHAS & BAÑOS, VÁLVULAS DE CONTROL • IDEA FACTORY INC.

DUCHAS, ACCESORIOS • BACI BY REM CRAFT

DUCHAS, ACCESORIOS • IDEA FACTORY INC.

EDREDONES, INFERIORES

GABINETES, ALMACENAMIENTO • CAOBA CARPENTRY & DESIGN • DECOLAV INC. USA • CRES-COR

EQUIPOS DE GUARDARROPA PARA ABRIGOS • BRYAN ASHLEY INTERNATIONAL INC. • EMUAMERICAS • SICO AMERICA, INC. USA

EQUIPOS PARA JUEGOS INFANTILES • PLAYPOWER INC./ EZ DOCK USA

EQUIPOS PARA RECINTOS DE CONVENCIONES • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. • CHIEF MANUFACTURING • JANUS DIGITAL DISPLAYS

•

• • • • • • • •

GABINETES, ORGANIZADORES • • • •

DECOLAV INC. USA CARRIER USA CRES-COR EQUIPMENT DOYON

• • • • • • • • •

DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. INTERNATIONAL SUPPLY COLOMBIA HOTELES MEXICO PLAZA DECOLAV INC. USA A-1 TABLECLOTH COMPANY CHAIRMASTERS INC. LATIN HOTELS MEXICO MTS SEATING USA RTI HOTEL SUPPLY USA

• • • • •

INTERNATIONAL SUPPLY COLOMBIA BRYAN ASHLEY INTERNATIONAL INC. EMUAMERICAS GROSFILLEX USA MTS SEATING USA

CAOBA CARPENTRY & DESIGN KIMBALL HOSPITALITY SARMIENTOS MORA HNOS LTDA. COLOMBIA BRYAN ASHLEY INTERNATIONAL INC. CHAIRMASTERS INC. RTI HOTEL SUPPLY USA INTERNATIONAL SUPPLY COLOMBIA CONTRACT FURNITURE COMPANY EMUAMERICAS GROSFILLEX USA LATIN HOTELS MEXICO PLAYPOWER INC./ EZ DOCK USA RTI HOTEL SUPPLY USA SOUTHERN ALUMINUM USA

OBRAS DE ARTE Y PINTURAS

PANELES ACÚSTICOS HOLIDAY INN SANTA FE ARGENTINA HOTEL TAJ MAHAL MEXICO HOTELES MEXICO PLAZA HOTEL TORRE BLANCA PERU

PAREDES & ESQUINAS, GUARDAS • HOTELES MEXICO PLAZA • ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL

PAREDES, PAPELES Y REVESTIMIENTOS

PISCINAS DE HIDROMASAJES

DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. SLOAN VALVE COMPANY TOMLINSON INDUSTRIES USA ZURN PLUMBING PRODUCTS GROUP USA

INCENDIOS, SISTEMAS DE PROTECCIÓN • ANSUL USA • GE SECURITY LATIN AMERICA • JOHNSON CONTROLS USA

JUEGOS DE SALÓN, EQUIPOS • PLAYPOWER INC./ EZ DOCK USA

• AQUACENTRO

PORTAEQUIPAJES

• EL CONQUISTADOR HOTEL • APV COMPANIES INC.

• BACI BY REM CRAFT • EUROFASE • LA MURRINA - ARTE DI MURANO USA

LÁMPARAS, PANTALLAS • ROYAL LIGHTING USA

LAMPARILLAS • LODGING TECHNOLOGY CORPORATION USA • SMART CANDLE

LAVANDERÍA, EQUIPOS • • • • • • • • • •

HOTEL TAJ MAHAL MEXICO ALLIANCE LAUNDRY SYSTEMS LLC CHICAGO DRYER CO. CISSELL MFG. FAGOR INDUSTRIAL S.A. DE C.V. MEXICO JENSEN USA INC. PELLERIN MILNOR CORPORATION USA STEINER ATLANTIC CORPORATION USA UNIMAC USA WHITE CONVEYORS USA

• • • •

CAOBA CARPENTRY & DESIGN MASONY DECORACION INTEGRAL COLOMBIA AVORA FR/ INVISTA INTEGRA FABRICS

MERCERÍA

PUERTAS • GRETSCH UNITAS HERRAJES MEXICO C.A. Y CARIBE • HOTELES MEXICO PLAZA

PUERTAS, PERILLAS

MESAS, COCTEL • • • • • •

HOTELES MEXICO PLAZA SARMIENTOS MORA HNOS LTDA. COLOMBIA CHAIRMASTERS INC. GROSFILLEX USA MTS SEATING USA SOUTHERN ALUMINUM USA

• • • • • • • •

SARMIENTOS MORA HNOS LTDA. COLOMBIA BRYAN ASHLEY INTERNATIONAL INC. CHAIRMASTERS INC. CONTRACT FURNITURE COMPANY EMUAMERICAS GROSFILLEX USA MTS SEATING USA SOUTHERN ALUMINUM USA

MESAS, COMEDOR

MESAS, CONFERENCIA/SEMINARIO/ BANQUETE • • • • • •

DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. INTERNATIONAL SUPPLY COLOMBIA HOTELES MEXICO PLAZA CONTRACT FURNITURE COMPANY SICO AMERICA, INC. USA SOUTHERN ALUMINUM USA

• • • • • •

A-1 TABLECLOTH COMPANY BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC EMUAMERICAS GROSFILLEX USA SICO AMERICA, INC. USA SOUTHERN ALUMINUM USA

RECEPCIÓN, VESTÍBULO • CAOBA CARPENTRY & DESIGN

RECEPTÁCULOS, PARA COLILLAS DE CIGARRILLOS • SMOKERS’ OUTPOST / DCI MARKETING,INC. USA

RECINTOS PARA BAÑOS Y DUCHAS • • • • • • • • •

MOBILIARIO, CUARTOS DE HUÉSPEDES • INTERSUPPLY MEXICO • KIMBALL HOSPITALITY • SARMIENTOS MORA HNOS LTDA. COLOMBIA

HOTELES MEXICO PLAZA SLOAN VALVE COMPANY IDEA FACTORY INC. SUNBEAM - JARDEN HOSPITALITY USA ZURN PLUMBING PRODUCTS GROUP USA

SILLAS, TAPIZADAS • • • •

REJILLAS, EQUIPAJE • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. • CSL FOODSERVICE & HOSPITALITY

SOFACAMAS

SOMBRILLAS, PLAYA & MESAS • • • • • • •

RELLENO & AMORTIGUADORES PARA ALFOMBRAS • HOTELES MEXICO PLAZA

RELOJES • SUNBEAM - JARDEN HOSPITALITY USA

SÁBANAS Y EDREDONES • ARA EXPORT / IMPORT INC. • HOTELES MEXICO PLAZA • TREVIRA GMBH GERMANY

SANITARIOS, MUEBLES • ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL

SEGURIDAD, ESCALONES

• ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL

SEÑALES, ELÉCTRICAS • JANUS DIGITAL DISPLAYS

SPAS, EXTERIORES • PRECISION FITNESS EQUIPMENT USA

SUMINISTROS PARA BAÑOS Y DUCHAS/ REGADERAS • • • •

TABLEROS PARA BOLETÍN ELECTRÓNICO

TAPETES, ENTRADA • ARA EXPORT / IMPORT INC.

TAPICERÍA, CUERO • MASONY DECORACION INTEGRAL COLOMBIA • HOTELES MEXICO PLAZA • SARMIENTOS MORA HNOS LTDA. COLOMBIA

TEJIDOS, DE CAMA • A-1 TABLECLOTH COMPANY • LINENSOURCE USA • TREVIRA GMBH GERMANY

TEJIDOS: TAPICERÍA, MERCERÍA, CUBRECAMAS • • • • • • • •

TOALLAS & TOALLITAS

TOALLAS, SOPORTES • HOTELES MEXICO PLAZA

TOCADORES • CAOBA CARPENTRY & DESIGN • DECOLAV INC. USA

TUBERÍAS, ELEMENTOS Y SUMINISTROS • • • •

SLOAN VALVE COMPANY SMART SHOWERS USA TOMLINSON INDUSTRIES USA ZURN PLUMBING PRODUCTS GROUP USA

• • • •

APART HOTEL ESMERALDAS HOTELES MEXICO PLAZA CANDLE LAMP COMPANY SMART CANDLE

VELAS, CANDELABROS, LÁMPARAS DE VELAS

VENTANAS, PANTALLAS Y POSTIGOS • MASONY DECORACION INTEGRAL COLOMBIA • HOTELES MEXICO PLAZA

VENTANAS, PELÍCULAS • HOTELES MEXICO PLAZA

FRANQUICIAS ADMINISTRACIÓN, ACTIVOS HOTELEROS • HOSTERIA RESIDENCIAL POSADA AYMARA • CASA HOTEL CORTIJO DEL POBLADO • REAL CLEANING MEXICO

COMPAÑÍAS DE REFERENCIA

DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL CSL FOODSERVICE & HOSPITALITY TOMLINSON INDUSTRIES USA

• • • •

MASONY DECORACION INTEGRAL COLOMBIA SARMIENTOS MORA HNOS LTDA. COLOMBIA DECOLAV INC. USA BRYAN ASHLEY INTERNATIONAL INC.

SILLAS, COMEDOR

GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES ENERO FEBRERO 2009

SERVICIOS ASOCIACIONES DE LA INDUSTRIA • ASOCIACION DE HOTELES RESTAURANTES Y AFINES AHORA CUSCO • DRAPERIES.COM • HPTF - HOSPITALITY FINANCIAL AND TECHNOLOGY PROFESSIONALS • KIMBALL HOSPITALITY • IH & RA - INTERNATIONAL HOTEL & RESTAURANT ASSOCIATION

BÚSQUEDA DE EJECUTIVOS • SOLUCIONES INTEGRALES • SQT - SERVICE QUALITY TRAINING ARGENTINA

DATOS DE MERCADEO • • • •

ID CORPORATE SOLUTIONS ARGENTINA VOILA HOTEL REWARDS & CLUBHOTEL PEGASUS SOLUTIONS INC. USA TRAVELCLICK USA

• • • •

HOTELES CASA COLOMBIA INKA ÑAN TURISMO ARGENTINA HOTEL LA MISION DE FRAY DIEGO MEXICO INTER-CONTINENTAL HOTEL REAL HONDURAS

GUÍAS DE VIAJE

NIÑOS, PROGRAMAS • KID STUFF USA • PLAYPOWER INC./ EZ DOCK USA

PLEGABLES, PROMOCIONALES • • • •

RELACIONES CON EMPLEADOS

RELACIONES PÚBLICAS • • • • •

HOTEL MANSION DE LOS ANGELES REAL CLEANING MEXICO SOLUCIONES INTEGRALES ZONA ESTRATEGICA IH & RA - INTERNATIONAL HOTEL & RESTAURANT ASSOCIATION

RENOVACIÓN, DISEÑO & ABASTECIMIENTO • GOCAN S.A. DE C.V. - HOTEL KYOTO MEXICO • RC ARTE Y DECORACION MEXICO

SEÑALES • GRUPO JPR DE MEXICO S.A. DE C.V. • GUEST ACCESS INTERNATIONAL • JANUS DIGITAL DISPLAYS

SEÑALES, DIRECTORIO • JANUS DIGITAL DISPLAYS

SERVICIOS ARQUITECTÓNICOS • LA FUENTE MEXICO • MWT ARCHITECTURE, PC USA

SERVICIOS DE AVALUACIÓN • HOTEL LA QUINTA ECO

SERVICIOS DE CONSULTORÍA • CAVIMEX S.A. DE C.V. • FACTORY SOLUTIONS S.A.C. SOLUCIONES DE GESTION CREATIVA • LUX ART & DESIGN USA • SOLUCIONES INTEGRALES • STOP ASESORIA RESTAURANTERA • SQT - SERVICE QUALITY TRAINING ARGENTINA

SERVICIOS DE CONTABILIDAD • APART HOTEL ESMERALDAS • BEST WESTERN HOTEL LAS MERCEDES • FACTORY SOLUTIONS S.A.C. SOLUCIONES DE GESTION CREATIVA • HOTEL LAS IGLESIAS MEXICO • HOTEL YACHT Y GOLF CLUB PARAGUAYO • SOLUCIONES INTEGRALES

SERVICIOS DE DISEÑO • DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V. • E-TOUCH ARGENTINA • ID CORPORATE SOLUTIONS ARGENTINA

SERVICIOS DE DISEÑO DE INTERIORES • ARTES APLICADAS • RC ARTE Y DECORACION MEXICO

SERVICIOS DE INFORMACIÓN • HPTF - HOSPITALITY FINANCIAL AND TECHNOLOGY PROFESSIONALS • HOTEL MARIA CRISTINA • ID CORPORATE SOLUTIONS ARGENTINA • SOLUCIONES INTEGRALES • MICROS FIDELIO WORLWIDE INC. • PEGASUS SOLUTIONS INC. USA

SERVICIOS DE MENSAJERÍA • ID CORPORATE SOLUTIONS ARGENTINA

SERVICIOS DE MERCADEO

CORRETAJE DE HOTELES • • • • • •

GRAN HOTEL HUATULCO HOTEL LA GARZA MARISCAL HOTEL SUITES EL SALVADOR SOLUCIONES INTEGRALES

• HOTEL GRADITAS MAYAS HONDURAS • SOLUCIONES INTEGRALES

• REAL CLEANING MEXICO

SILLAS ALTAS • • • •

MASONY DECORACION INTEGRAL COLOMBIA A-1 TABLECLOTH COMPANY ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL AVORA FR/ INVISTA LA REINA C.POR A RTI HOTEL SUPPLY USA TREVIRA GMBH GERMANY VALLEY FORGE FABRICS INC. USA

• ARA EXPORT / IMPORT INC. • TREVIRA GMBH GERMANY

SERVICIOS DE INSTALACIÓN • CAOBA CARPENTRY & DESIGN

SERVICIOS FINANCIEROS • FACTORY SOLUTIONS S.A.C. SOLUCIONES DE GESTION CREATIVA • HOTEL YACHT Y GOLF CLUB PARAGUAYO

TAPETES, BAÑO • ARA EXPORT / IMPORT INC.

SEPARADORES, MÓVILES SEPARADORES, PLEGABLES

HOTELES MEXICO PLAZA IDEA FACTORY INC. RTI HOTEL SUPPLY USA ZURN PLUMBING PRODUCTS GROUP USA

• JANUS DIGITAL DISPLAYS

• SICO AMERICA, INC. USA • CAOBA CARPENTRY & DESIGN

FIBERBUILT UMBRELLAS INTERNATIONAL SUPPLY COLOMBIA ANCHOR INDUSTRIES INC. CONTRACT FURNITURE COMPANY EMUAMERICAS GROSFILLEX USA RTI HOTEL SUPPLY USA

SOPORTES, TELEVISIÓN

• APV COMPANIES INC.

SEÑALES, ELÉCTRICAS

SERVICIOS DE BIENES RAÍCES • REAL CLEANING MEXICO

• CHIEF MANUFACTURING

REJILLAS, SOMBREROS Y ABRIGOS • CSL FOODSERVICE & HOSPITALITY

SARMIENTOS MORA HNOS LTDA. COLOMBIA DECOLAV INC. USA CHAIRMASTERS INC. MTS SEATING USA

• DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. • LA REINA C.POR A

REJILLAS PARA PORTATRAJES • HOTELES MEXICO PLAZA

• SARMIENTOS MORA HNOS LTDA. COLOMBIA

MOBILIARIO, ÁREAS PÚBLICAS Y DE FUNCIONARIOS

HOTEL YACHT Y GOLF CLUB PARAGUAYO HOTELES MEXICO PLAZA DECOLAV INC. USA SMART SHOWERS USA

REGADERAS

MESAS, PLEGABLES

KIMBALL HOSPITALITY BRYAN ASHLEY INTERNATIONAL INC. CHAIRMASTERS INC. GROSFILLEX USA MTS SEATING USA SOUTHERN ALUMINUM USA

• MTS SEATING USA

• VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY

MERCERÍA, BARRAS Y ESTRUCTURAS • INTEGRA FABRICS • TREVIRA GMBH GERMANY

SILLAS, RECLINABLES

• HOTELES MEXICO PLAZA

PUERTAS, VISORES

SERVICIOS DE ADMINISTRACIÓN • FACTORY SOLUTIONS S.A.C. SOLUCIONES DE GESTION CREATIVA • REAL CLEANING MEXICO

SILLAS, PLEGABLES & APILABLES

• CSL FOODSERVICE & HOSPITALITY • SICO AMERICA, INC. USA

PREVENCIÓN DE DESLIZAMIENTOS EN BAÑOS Y DUCHAS

CHAIRMASTERS INC. GROSFILLEX USA MTS SEATING USA RTI HOTEL SUPPLY USA

SILLAS, CONFERENCIAS/BANQUETES

PISOS, REVESTIMIENTOS • CAOBA CARPENTRY & DESIGN • SPORT COURT INTERNATIONAL

LÁMPARAS & ILUMINACIÓN, ELEMENTOS

• • • • • •

MOBILIARIO, EN MADERA POR ENCARGO

• HOTELES MEXICO PLAZA • TREVIRA GMBH GERMANY

GRIFOS • • • •

• • • •

• ARTES APLICADAS • LUX ART & DESIGN USA • • • •

• SPORT COURT INTERNATIONAL • BAR - MAID MINIBAR

AMERISAFE INDUSTRIES INC. BRYAN ASHLEY INTERNATIONAL INC. CONTRACT FURNITURE COMPANY MTS SEATING USA RTI HOTEL SUPPLY USA

MOBILIARIO, PARA EXTERIORES YCASUAL

GABINETES, ARCHIVO • DECOLAV INC. USA

MOBILIARIO, ACABADOS, REPARACIÓN Y RETAPIZADO

• INTEGRA FABRICS • LINENSOURCE USA

• • • • • •

FUMADORES, SOPORTES Y RECIPIENTES • HOTELES MEXICO PLAZA • CSL FOODSERVICE & HOSPITALITY • SMOKERS’ OUTPOST / DCI MARKETING,INC. USA

DISPENSADORES, JABÓN • DISPENSER AMENITIES INC. • GRUPO JPR DE MEXICO S.A. DE C.V.

• • • • •

ALOHA SPA HOTEL BOUTIQUE EL CONQUISTADOR HOTEL HOLIDAY INN EXPRESS VILLAHERMOSA HOSTERIA RESIDENCIAL POSADA AYMARA HOTEL CARRETERO S.A. HOTEL SOL DE ORO SUITES APART HOTEL PERU

FRANQUICIAS & MEMBRESÍA EN GRUPOS DE TRANSFERENCIA • HOTEL VILLAS PARAISO MEXICO

• • • • • • • •

HOTEL PLAZA ROYAL VENEZUELA ROYAL SOLARIS CANCUN SOLUCIONES INTEGRALES VOILA HOTEL REWARDS & CLUBHOTEL ZONA ESTRATEGICA KID STUFF USA PEGASUS SOLUTIONS INC. USA SQT - SERVICE QUALITY TRAINING ARGENTINA

SERVICIOS DE PERSONAL • HOTEL ENVIGADO PLAZA

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DIRECTORIO INDUSTRIAL LATINOAMERICANO PRODUCTOS • IH & RA - INTERNATIONAL HOTEL & RESTAURANT ASSOCIATION

SERVICIOS DE PUBLICIDAD • HOTEL YANAHUARA PERU • REAL CLEANING MEXICO • ZONA ESTRATEGICA

SERVICIOS DE TELEMERCADEO • COMERCIALIZADORA TRAVELER S.A. DE C.V. • VOILA HOTEL REWARDS & CLUBHOTEL

ENTRETENIMIENTO EN CUARTOS • LARES DE CHACRAS ARGENTINA • LUX ART & DESIGN USA • TELEADAPT USA

EQUIPOS PARA EJERCICIO FÍSICO • • • •

AQUATIC TRENDS INC. LIFE FITNESS USA PLAYPOWER INC./ EZ DOCK USA PRECISION FITNESS EQUIPMENT USA

ESPEJOS

SERVICIOS DE VIABILIDAD • MWT ARCHITECTURE, PC USA

SERVICIOS EDUCATIVOS • CASA HOTEL ENVIGADO • HPTF - HOSPITALITY FINANCIAL AND TECHNOLOGY PROFESSIONALS • SOLUCIONES INTEGRALES • CHR - CORNELL UNIVERSITY SCHOOL OF HOTEL ADMINISTRATION • SQT - SERVICE QUALITY TRAINING ARGENTINA • UNIVERSITY OF NORTH TEXAS

SERVICIOS LEGALES • SOLUCIONES INTEGRALES

SERVICIOS PARA PROYECTOS LLAVE EN MANO • VOILA HOTEL REWARDS & CLUBHOTEL • MWT ARCHITECTURE, PC USA

SOPORTE EN LITIGIOS

• BACI BY REM CRAFT • BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC

CARRERAS • BEST WESTERN HOTEL LAS MERCEDES • HOTELES MEXICO PLAZA

CONTRATACIÓN • COMERCIALIZADORA TRAVELER S.A. DE C.V. • SQT - SERVICE QUALITY TRAINING ARGENTINA

EDUCACIÓN CONTINUADA • • • • •

APART HOTEL ESMERALDAS HOTEL YACHT Y GOLF CLUB PARAGUAYO BOSTON UNIVERSITY SQT - SERVICE QUALITY TRAINING ARGENTINA UNIVERSITY OF NORTH TEXAS

OPORTUNIDADES DE EMPLEO • SQT - SERVICE QUALITY TRAINING ARGENTINA

OPORTUNIDADES DE TRABAJO • SHERATON MAR DEL PLATA HOTEL • SQT - SERVICE QUALITY TRAINING ARGENTINA

SERVICIOS PARA HUÉSPEDES

• COMERCIALIZADORA TRAVELER S.A. DE C.V.

JABONES, BAÑO

ACONDICIONAMIENTO FÍSICO, PISTAS AL AIRE LIBRE • PLAYPOWER INC./ EZ DOCK USA • PRECISION FITNESS EQUIPMENT USA

AMENIDADES • • • • •

ARA EXPORT / IMPORT INC. HOTELNEWSPAPERS MARISCAL HOTEL SUITES EL SALVADOR CLASSIC COFFEE CONCEPTS INC. MARIETTA CORP. USA

• • • • • • • • • •

ARA EXPORT / IMPORT INC. EL CONQUISTADOR HOTEL GRAN HOTEL HUATULCO HOTEL SHARIFF HOTEL FIESTA VERSALLES HOTEL ROMA MEXICO HOTEL YACHT Y GOLF CLUB PARAGUAYO INTERNATIONAL SUPPLY COLOMBIA CLASSIC COFFEE CONCEPTS INC. HAMILTON BEACH COMMERCIAL

AMENIDADES, CUARTOS DE HUÉSPEDES

ASEO PERSONAL, IMPLEMENTOS • MARIETTA CORP. USA

BANDEJAS PARA AMENIDADES • CLASSIC COFFEE CONCEPTS INC. • MARIETTA CORP. USA

BAÑOS DE SAUNA Y VAPOR, EN CUARTOS • SMART SHOWERS USA

BAÑOS DE SAUNA Y VAPOR, GIMNASIOS • PRECISION FITNESS EQUIPMENT USA

CAFETERAS, ACCESORIOS • • • • • •

BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC CLASSIC COFFEE CONCEPTS INC. CMA SPA SUNBEAM - JARDEN HOSPITALITY USA TOMLINSON INDUSTRIES USA WEGA-ESPRESSO & CAPPUCCINO COFFE MACHINES USA

• • • • • • • • •

GRAN HOTEL HUATULCO INTERSUPPLY MEXICO ANDIS COMPANY INC. CLASSIC COFFEE CONCEPTS INC. CMA SPA GRINDMASTER CORPORATION HAMILTON BEACH COMMERCIAL SUNBEAM - JARDEN HOSPITALITY USA WEGA-ESPRESSO & CAPPUCCINO COFFE MACHINES USA

CAFETERAS, CUARTOS DE HUÉSPEDES

CHOCOLATES • BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC

COSTURA, KITS • MARIETTA CORP. USA

DIRECTORIOS PARA CUARTOS DE HUÉSPEDES • HOTEL PELICANO INN MEXICO

DISPENSADORES DE BEBIDAS Y PASABOCAS EN CUARTOS • BAR - MAID MINIBAR

CEPILLOS • BERNER INTERNATIONAL CORP.

DISPENSADORES, TOALLAS DE PAPEL • EXCEL DRYER INC.

MESAS Y ACCESORIOS PARA BAÑOS DE VAPOR MINIBARES • • • • • • •

INTERSUPPLY MEXICO AMERISAFE INDUSTRIES INC. AVANTI PRODUCTS BAR - MAID MINIBAR FABRICANTES LINEA BLANCA S.A. KOOLTECH USA VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO

ESTACIONAMIENTO, RECUBRIMIENTOS FILTROS DE AIRE • PERMATRON CORPORATION USA • SAEG ENGINEERING GROUP USA

FILTROS PARA PISCINAS • AQUACENTRO

LAVANDERÍA, SUMINISTROS • HOTEL SHARIFF • AMERICAN DRYER CORPORATION

LIMPIAPISOS • REAL CLEANING MEXICO

LIMPIEZA, DETERGENTES PARA PISOS Y PAREDES • APV COMPANIES INC. • BERNER INTERNATIONAL CORP. • GRUPO JPR DE MEXICO S.A. DE C.V.

LIMPIEZA, DETERGENTES PARA VIDRIO Y METAL

• KOOLTECH USA

RECREACIÓN, EQUIPOS

REFRIGERACIÓN EN CUARTOS • AVANTI PRODUCTS • KOOLTECH USA • SCOTSMAN ICE SYSTEM USA

• COMERCIALIZADORA SAISELGI S.A. DE C.V. MEXICO

LIMPIEZA, SISTEMAS PARA PAREDES • APV COMPANIES INC.

LIMPIEZA, SISTEMAS PARA TECHOS • APV COMPANIES INC.

MARISCAL HOTEL SUITES EL SALVADOR AVANTI PRODUCTS BAR - MAID MINIBAR INDUSTRIAS COLOMBIA- INDUCOL KOOLTECH USA

• • • • • • • • •

INTERSUPPLY MEXICO MARISCAL HOTEL SUITES EL SALVADOR ANDIS COMPANY INC. CLASSIC COFFEE CONCEPTS INC. EXCEL DRYER INC. HAMILTON BEACH COMMERCIAL STIEBEL-ELTRON, INC. USA SUNBEAM - JARDEN HOSPITALITY USA ZURN PLUMBING PRODUCTS GROUP USA

SECADORES DE MANOS Y CABELLO

MANTENIMIENTO DE SUELOS, EQUIPOS • SMOKERS’ OUTPOST / DCI MARKETING,INC. USA

MANTENIMIENTO, PRODUCTOS • • • • •

COMERCIALIZADORA TRAVELER S.A. DE C.V. BERNER INTERNATIONAL CORP. EXCEL DRYER INC. SMOKERS’ OUTPOST / DCI MARKETING,INC. USA ZURN PLUMBING PRODUCTS GROUP USA

MÁQUINAS DE OZONO • REAL CLEANING MEXICO

MESAS DE PLANCHAR • GRAN HOTEL HUATULCO • INTERSUPPLY MEXICO • STEINER ATLANTIC CORPORATION USA

PERCHAS

SHAMPOO, ACONDICIONADORES • GRAN HOTEL HUATULCO

• CSL FOODSERVICE & HOSPITALITY

PINTURAS Y BARNICES

SISTEMAS PARA ACONDICIONAMIENTO FÍSICO • LIFE FITNESS USA • PLAYPOWER INC./ EZ DOCK USA • PRECISION FITNESS EQUIPMENT USA

• BRONZ-GLOW TECHNOLOGIES INC. • ARTES APLICADAS • AQUACENTRO

PISCINAS

SUMINISTROS PARA BELLEZA • ANDIS COMPANY INC.

• AQUACENTRO

PISCINAS, CERCADOS

SUMINISTROS PARA CUARTOS DE HUÉSPEDES • • • •

GRAN HOTEL HUATULCO HOTEL DORANTES COLOMBIA INTERSUPPLY MEXICO MARIETTA CORP. USA

SUMINISTROS PARA ASEO Y MANTENIMIENTO AMBIENTADORES

• • • •

PISCINAS, RENOVACIÓN

• PRO TEAM USA

PLANCHADO DE ROPA, SERVICIO BALDES

• SUNBEAM - JARDEN HOSPITALITY USA

• BERNER INTERNATIONAL CORP.

BASURA, RECIPIENTES • GRUPO JPR DE MEXICO S.A. DE C.V. • SMOKERS’ OUTPOST / DCI MARKETING,INC. USA

BASURERAS • INTERSUPPLY MEXICO • GRUPO JPR DE MEXICO S.A. DE C.V.

BOLSAS, LAVANDERÍA • EL CONQUISTADOR HOTEL • HOTEL YACHT Y GOLF CLUB PARAGUAYO • GRUPO JPR DE MEXICO S.A. DE C.V.

CALZADO, PARA PROTECCIÓN PERSONAL • SHOES FOR CREWS, LLC USA

CALZADO, RESISTENTE A DESLIZADURAS • SHOES FOR CREWS, LLC USA

• • • • •

AIREMAX S.R.L ARGENTINA ALLIANCE LAUNDRY SYSTEMS LLC ANDIS COMPANY INC. HAMILTON BEACH COMMERCIAL STEINER ATLANTIC CORPORATION USA

PROTECCIÓN CONTRA ESTORNUDOS/ TAPADERAS • BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC • HANSON BRASS PRODUCTS

RECUBRIMIENTOS ANTIDESLIZANTES • APV COMPANIES INC.

TISSUE, FACIAL

• BERNER INTERNATIONAL CORP. • GRUPO JPR DE MEXICO S.A. DE C.V. • SMOKERS’ OUTPOST / DCI MARKETING,INC. USA

• GEORGIA-PACIFIC TISSUE DE MEXICO S.A. DE C.V.

TISSUE, PARA BAÑO TOALLAS Y SERVILLETAS DE PAPEL • GEORGIA-PACIFIC TISSUE DE MEXICO S.A. DE C.V.

• • • • • •

EL CONQUISTADOR HOTEL GRETSCH UNITAS HERRAJES MEXICO C.A. Y CARIBE GE SECURITY LATIN AMERICA GUEST ACCESS INTERNATIONAL KABA LODGING SYSTEMS CANADA VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO • VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY

MANO DE OBRA, SISTEMAS DE CONTROL DE COSTOS • SIASA MEXICO

PUNTO DE VENTA, SERVICIOS • • • • •

CERRADURAS, PUERTAS • • • •

GRETSCH UNITAS HERRAJES MEXICO C.A. Y CARIBE LASER DVR SECURITY, INC USA KABA LODGING SYSTEMS CANADA VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO • VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY

CERRADURAS, SIN LLAVE ELECTRÓNICAS • GRETSCH UNITAS HERRAJES MEXICO C.A. Y CARIBE • KABA LODGING SYSTEMS CANADA • VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO • VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY

CONSERVACIÓN DE ENERGÍA • • • • • •

GRETSCH UNITAS HERRAJES MEXICO C.A. Y CARIBE ENERGEX INC. CANADA EXCEL DRYER INC. LODGING TECHNOLOGY CORPORATION USA SAEG ENGINEERING GROUP USA TELKONET HEADQUARTERS USA

• • • • • • • •

GRETSCH UNITAS HERRAJES MEXICO C.A. Y CARIBE ID CORPORATE SOLUTIONS ARGENTINA LASER DVR SECURITY, INC USA GE SECURITY LATIN AMERICA KABA LODGING SYSTEMS CANADA SAEG ENGINEERING GROUP USA SIASA MEXICO VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY AMERISAFE INDUSTRIES INC. ENERGEX INC. CANADA JOHNSON CONTROLS USA LODGING TECHNOLOGY CORPORATION USA TELKONET HEADQUARTERS USA VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY

CONTROL DE ACCESO, SISTEMAS

• • • • • • • •

CONTROL DE HUMEDAD, UNIDADES • JOHNSON CONTROLS USA • LODGING TECHNOLOGY CORPORATION USA • SAEG ENGINEERING GROUP USA

CONTROL DE INVENTARIO COMPUTADORIZADO • • • • •

RADIANT SYSTEMS USA BAR VISION - DIV. OF NUVO TECHONOLOGIES EAGLE TECHNOLOGY INC. MICROS FIDELIO WORLWIDE INC. TRAVELCLICK USA

DISPOSITIVOS PARA PREVENCIÓN DE VANDALISMO

RADIOS RECEPCIÓN, SISTEMAS • CONSISHO CONSULTORIA DE SISTEMAS S.A. DE C.V. • MICROS FIDELIO WORLWIDE INC.

REGISTRO/SALIDA AUTOMÁTICOS • MICROS FIDELIO WORLWIDE INC.

RELACIONES CON HUÉSPEDES • E-TOUCH ARGENTINA • HOTEL YACHT Y GOLF CLUB PARAGUAYO

RESERVACIONES, REDES • PEGASUS SOLUTIONS INC. USA • TRAVELCLICK USA

RESERVACIONES, SISTEMAS CENTRALES • • • • •

• LASER DVR SECURITY, INC USA • JOHNSON CONTROLS USA • SIASA MEXICO

SEGURIDAD, PRODUCTOS COMERCIALIZADORA SAISELGI S.A. DE C.V. MEXICO GRETSCH UNITAS HERRAJES MEXICO C.A. Y CARIBE LASER DVR SECURITY, INC USA GE SECURITY LATIN AMERICA JOHNSON CONTROLS USA SIASA MEXICO VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO • VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY

SEGURIDAD, SISTEMAS • • • •

GE SECURITY LATIN AMERICA JOHNSON CONTROLS USA SIASA MEXICO VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO • VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY

SERVICIOS DE APLICACIÓN, PROVEEDORES • TRAVELCLICK USA

SERVICIOS DE VIDEO • LUX ART & DESIGN USA

SERVICIOS TELEFÓNICOS, LARGA DISTANCIA • MARISCAL HOTEL SUITES EL SALVADOR

SISTEMAS AMBIENTALES • JOHNSON CONTROLS USA

SISTEMAS DE MANEJO DE PRODUCCIÓN • MICROS FIDELIO WORLWIDE INC.

SISTEMAS PARA COMPUTADORES • LASER DVR SECURITY, INC USA

SOFTWARE PARA COMPUTADORES • RADIANT SYSTEMS USA • BAR VISION - DIV. OF NUVO TECHONOLOGIES • EAGLE TECHNOLOGY INC.

SOFTWARE, HABILITADO POR RED • ID CORPORATE SOLUTIONS ARGENTINA • BAR VISION - DIV. OF NUVO TECHONOLOGIES

SOFTWARE, VENTAS & ATENCIÓN • CONSISHO CONSULTORIA DE SISTEMAS S.A. DE C.V. • BAR VISION - DIV. OF NUVO TECHONOLOGIES

SOLUCIONES DE CRM • VOILA HOTEL REWARDS & CLUBHOTEL • MICROS FIDELIO WORLWIDE INC.

TELÉFONO • MARISCAL HOTEL SUITES EL SALVADOR • BERNER INTERNATIONAL CORP.

TELÉFONOS, INALÁMBRICOS • CHIEF MANUFACTURING

TELEVISIÓN

ESTADO DE CUARTOS, SISTEMAS • LODGING TECHNOLOGY CORPORATION USA

ILUMINACIÓN, ENERGÉTICAMENTE EFICIENTE • JOHNSON CONTROLS USA • LODGING TECHNOLOGY CORPORATION USA

INTERNET, ACCESO • • • • •

GRUPO OXTEN MEXICO MARISCAL HOTEL SUITES EL SALVADOR ARRIS CXM TELEADAPT USA TELKONET HEADQUARTERS USA

LIMPIEZA DEL AIRE • AIREMAX S.R.L ARGENTINA • KABA LODGING SYSTEMS CANADA

COMERCIALIZADORA TRAVELER S.A. DE C.V. HOTEL ROSARIO HOTELES MEXICO PLAZA MICROS FIDELIO WORLWIDE INC. TRAVELCLICK USA

• • • • • • •

• KABA LODGING SYSTEMS CANADA

EQUIPOS DE IDENTIFICACIÓN, FOTOGRAFÍA

E-TOUCH ARGENTINA LASER DVR SECURITY, INC USA RADIANT SYSTEMS USA BAR VISION - DIV. OF NUVO TECHONOLOGIES MICROS FIDELIO WORLWIDE INC.

• HAMILTON BEACH COMMERCIAL

CASILLEROS • AMERISAFE INDUSTRIES INC. • WHITE CONVEYORS USA

SUMINISTROS QUÍMICOS PARA CONSERJERÍA • GRUPO JPR DE MEXICO S.A. DE C.V. • GEORGIA-PACIFIC TISSUE DE MEXICO S.A. DE C.V.

• GRUPO JPR DE MEXICO S.A. DE C.V.

INTERSUPPLY MEXICO AMERISAFE INDUSTRIES INC. HOSPITALITY SAFE CORPORATION VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO • VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY

PLANCHADO Y PRENSADO DE ROPA

CANECAS, BASURA Y DESECHOS

CARRITOS DE LAVANDERÍA

• • • •

• AQUACENTRO • AQUACENTRO

LLAVES, CONTROL Y SEGURIDAD

CAJAS FUERTES, ELECTRÓNICAS SIN LLAVE

PISCINAS, QUÍMICOS

• VIAJES Y TURISMO GLADIADORES COLOMBIA

ASPIRADORAS

COMERCIALIZADORA SAISELGI S.A. DE C.V. MEXICO AQUACENTRO AQUATIC TRENDS INC. LOCHINVAR CORP. USA

LLAVES EN BRUTO • SIASA MEXICO

CAJAS FUERTES AMERISAFE INDUSTRIES INC. HOSPITALITY SAFE CORPORATION KABA LODGING SYSTEMS CANADA VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO • VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY

• HOTEL PIPATON LTDA. COLOMBIA

PISCINAS, EQUIPOS Y ACCESORIOS

INTERSUPPLY MEXICO AMERISAFE INDUSTRIES INC. HOSPITALITY SAFE CORPORATION KABA LODGING SYSTEMS CANADA

• • • •

LIMPIEZA, TARJETAS • GUEST ACCESS INTERNATIONAL

REFRIGERADORES, EN CUARTOS • • • • •

CAJAS DE SEGURIDAD • • • •

FILTROS DE GRASA • PERMATRON CORPORATION USA

• MITSUBISHI ELECTRIC & ELETRONICS INC. USA • PERMATRON CORPORATION USA • SAEG ENGINEERING GROUP USA

BUSCAPERSONAS, SISTEMAS • AMERISAFE INDUSTRIES INC. • MICROS FIDELIO WORLWIDE INC.

• BERNER INTERNATIONAL CORP.

PISTAS DE GOLF EN MINIATURA

• FREE STYLE SLIDES INC. • PLAYPOWER INC./ EZ DOCK USA • PRECISION FITNESS EQUIPMENT USA

ALARMAS Y CERRADURAS DE PROTECCIÓN PARA SALIDAS DE EMERGENCIA • GRETSCH UNITAS HERRAJES MEXICO C.A. Y CARIBE • GE SECURITY LATIN AMERICA • TRAVELCLICK USA

ESCARAPELAS • GUEST ACCESS INTERNATIONAL

• MARIETTA CORP. USA

• PRECISION FITNESS EQUIPMENT USA

ADMINISTRACIÓN DE PROPIEDADES, SISTEMAS • CONSISHO CONSULTORIA DE SISTEMAS S.A. DE C.V. • ID CORPORATE SOLUTIONS ARGENTINA • MICROS FIDELIO WORLWIDE INC.

EQUIPOS PARA LAVADO EN SECO • ALLIANCE LAUNDRY SYSTEMS LLC • STEINER ATLANTIC CORPORATION USA • WHITE CONVEYORS USA

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JABONES, MANOS

TECNOLOGÍA

• DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A.

JABÓN PARA PLATOS • ARA EXPORT / IMPORT INC.

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CARRITOS, ALIMENTOS Y BEBIDAS, MÓVILES

INSTRUCTIONAL VIDEOS

ACCESORIOS PARA PEINADO • ANDIS COMPANY INC.

• ARA EXPORT / IMPORT INC. • DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A. • GRUPO JPR DE MEXICO S.A. DE C.V.

GORROS DE BAÑO • MARIETTA CORP. USA

• SOLUCIONES INTEGRALES

SERVICIOS DE EMPLEO Y CONTRATACIÓN

CARRITOS PARA MUCAMAS Y CONSERJES

ESPEJOS, MAQUILLAJE • INTERSUPPLY MEXICO • BACI BY REM CRAFT • SUNBEAM - JARDEN HOSPITALITY USA

UNIFORMES, VESTIMENTA PROFESIONAL

• MERKOLAT INC. USA

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INTERSUPPLY MEXICO LASER DVR SECURITY, INC USA MARISCAL HOTEL SUITES EL SALVADOR AMERISAFE INDUSTRIES INC.

TELEVISIÓN, ACCESORIOS DE MONTAJE • LUX ART & DESIGN USA

TELEVISIÓN, CIRCUITO CERRADO • VIAJES Y TURISMO GLADIADORES COLOMBIA • GE SECURITY LATIN AMERICA

VIGILANCIA, SISTEMAS • LASER DVR SECURITY, INC USA • GE SECURITY LATIN AMERICA • TELKONET HEADQUARTERS USA

GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES ENERO FEBRERO 2009

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Directorio DIRECTORIO INDUSTRIAL LIndustrial ATINOAMERICANO Latinoamericano PROVEEDORES P R O V E E D O R E S A-1 TABLECLOTH COMPANY

ARA EXPORT / IMPORT INC.

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CHAIRMASTERS INC.

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A1@A1TABLECLOTH.COM CHARLOTTE@TABLECLOTH.COM T e l +1 (201) 727 8988 WWW.A-1TABLECLOTH.COM

ARAEXP@OPTONLINE.NET ARAEXP@GMAIL.COM T e l +1 (516) 867 6915 WWW.ARAEXPORTIMPORT.COM

BTHUESON@BLENDTEC.COM T e l +1 (801) 802 8585 WWW.BLENDTEC.COM

INFO@CHAIRMASTERS.COM T e l +1 (718) 292 0613 WWW.CHAIRMASTERS.COM

CHRIS.ZAPPALA@DECOLAV.COM T e l +1 (561) 274 2110 WWW.DECOLAV.COM

ABA DRINK & SPIRIT S.A.

ARCS & ANGLES INC.

BOSTON UNIVERSITY

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CUSTOMERSERVICE@ARCSANDANGLES.COM TEDDY@ARCSANDANGLES.COM T e l +1 (570) 547 7283 WWW.ARCSANDANGLES.COM

GLOBAL@BU.EDU SAWCHUK@BU.EDU T e l +1 (617) 353 6633 WWW.BU.EDU/GLOBAL/HOSPITALITY.COM

TEGEBRECHT@CHIDRY.COM T e l +1 (773) 235 4439 WWW.CHIDRY.COM

DELTA INDUSTRIAS INOXIDABLES S.A. DE C.V.

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ACCESS TECHNOLOGIES INTERNATIONAL

ARRIS CXM

ACARINI@ATIACCESS.COM EVARGAS@ATIACCESS.COM T e l +1 (414) 289 3129 WWW.ATIACCESS.COM

SHARON.BISHOP@ARRISI.COM T e l +1 (678) 473 8470 WWW.ARRISI.COM

AIREMAX S.R.L ARGENTINA

MKT.CANCUN@ARTESAPLICADAS.COM.MX OSCARMTZALMAZAN@HOTMAIL.COM T e l +52 (998) 843 7258 WWW.ARTESAPLICADAS.COM.MX

AIREMAXIN2@HOTMAIL.COM T e l +54 (11) 4582 1081

ALLIANCE LAUNDRY SYSTEMS LLC LEE.E.WILSON@ALLIANCELS.COM T e l +1 (920) 748 4411 WWW.COMLAUNDRY.COM

ALOHA SPA HOTEL BOUTIQUE ALOHAMERCADEO@GMAIL.COM T e l +58 (416) 696 5911 WWW.ALOHA.COM.VE

ALTO-SHAAM INC. FDSVS@ALTO-SHAAM.COM MARKK@ALTO-SHAAM.COM T e l +1 (262) 251 3800 WWW.ALTO-SHAAM.COM

AMERICAN DRYER CORPORATION

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INFO@ANDIS.COM FKOELLER@ANDISCO.COM T e l +1 (262) 884 1100 WWW.ANDIS.COM

ANSUL USA ANSULINFO@TYCOINT.COM DPELTON@TYCOINT.COM T e l +1 (715) 732 3608 WWW.ANSUL.COM

APART HOTEL ESMERALDAS RESERVACIONES@PARTHOTELESMERALDAS.NET APARTHOTELESMEARALDAS@ANDINANET.NE T e l +593 (6) 272 8700 WWW.APARTHOTELESMERALDAS.NET

APOLO 69 MEXICO LUIS_HUGOM@YAHOO.COM T e l +52 (81) 8881 9038 LUIS_HUGOM@YAHOO.COM

AQUATIC TRENDS INC. INFO@AQUATICTRENDS.COM T e l +1 (561) 775 2678 WWW.AQUATICTRENDS.COM

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CISSELL MFG. SALES@ALLIANCELS.COM T e l +1 (502) 585 3625 WWW.CISSELLMFG.COM

WWW.GRUPOPREMIUM.COM T e l +56-12-43-72 - 56-12-33-56 JOSELUISFREIRE@GRUPOPREMIUM.COM

DISPENSER AMENITIES INC.

DISTRIBUIDORA HOTEL EQUIP 2000 C.A.

AVORA FR/ INVISTA

BRYAN ASHLEY INTERNATIONAL INC.

CLASSIC COFFEE CONCEPTS INC.

INFO@HOTELEQUIP.NET T e l +58 (416) 543 3409 WWW.HOTELEQUIP.NET

SUZETTE.MCHUGH@INVISTA.COM T e l +1 (704) 586 7564 WWW.AVORA.COM

BRYANASHLEY@BRYANASHLEY.COM BRYAN@BRYANASHLEY.COM T e l +1 (954) 351 9922 WWW.BRYANASHLEY.COM

BACI BY REM CRAFT

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BAR - MAID MINIBAR INFO@BAR-MAID.COM SALES@BAR-MAID.COM T e l +1 (973) 478 2106 WWW.BAR-MAID.COM

BAR VISION - DIV. OF NUVO TECHONOLOGIES SALES@NUVOINC.COM MYRONSTASZKOW@NUVOINC.COM T e l +1 (480) 222 6001 WWW.BARVISION.COM

BERNER INTERNATIONAL CORP. SALES@BERNER.COM AIRDOOR@BERNER.COM T e l +1 (724) 652 0682 WWW.BERNER.COM

BEST WESTERN HOTEL LAS MERCEDES

BUFFET ENHACENMENTS INTERNATIONAL INC GWILLIAM@BUFFETENHANCEMENTS.COM T e l +1 (251) 990 9373 WWW.BUFFETENHANCEMENTS.COM

BUNN-O-MATIC CORPORATION TECH.SERVICE@BUNNOMATIC.COM SAM.GRASINGER@BUNN.COM T e l +1 (217) 529 6601 WWW.BUNN.COM

CANDLE LAMP COMPANY SALES@CANDLELAMP.COM T e l +1 (951) 784 5801 WWW.CANDLELAMP.COM

CAOBA CARPENTRY & DESIGN ALEX@CAOBACARPENTRY.COM RHINAG@CAOBACARPENTRY.COM T e l +1 (954) 479 8483 WWW.CAOBACARPENTRY.COM

BKI-BEVLES

CASA HOTEL CORTIJO DEL POBLADO RESERVAS@CORTIJODELPOBLADO.COM MKELLYVALENCIA@HOTMAIL.COM T e l +57 (4) 311 8384 WWW.CORTIJODELPOBLADO.COM

EXITOSYEXITOS@UNE.NET.CO T e l +57 (4) 306 5830

CAVIMEX S.A. DE C.V. JMANJARREZ@CAVIMEX.COM.MX T e l +52 (55) 5521 4200 WWW.CAVIMEX.COM.MX

BLAZESALES@BLAZEPRODUCTS.COM BLAZEEXPORTNO1@MSN.COM T e l +1 (847) 550 6725 WWW.BLAZEPRODUCTS.COM

DRAPERIES.COM

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COMERCIALIZADORA TRAVELER S.A. DE C.V. INFO@FENIXTRAVELER.COM FENIXTRAVELERTOUR@GMAIL.COM T e l +52 (44) 3333 9884 WWW.FENIXTRAVELER.COM

COMSTOCK-CASTLE STOVE CO. SALES@CASTLESTOVE.COM CSPUD@CASTLESTOVE.COM T e l +1 (217) 223 0007 WWW.CASTLESTOVE.COM

INFO@DRAPERIES.COM MARIA@DRAPERIES.COM T e l +1 (626) 471 9980 WWW.DRAPERIES.COM

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INFO@EMUAMERICAS.COM THUTCHISON@EMUAMERICAS.COM T e l +1 (203) 384 8691 WWW.EMUAMERICAS.COM

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ROURKE@CONTRACTFURNITURE.COM T e l +1 (310) 544 2387 WWW.CONTRACTFURNITURE.COM

COOK TEK PCLEARY@COOKTEK.COM T e l +1 (312) 432 6220 WWW.COOKTEK.COM

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RA@CLASSICCOFFEECONCEPTS.COM PFB@CLASSICCOFFEECONCEPTS.COM T e l +1 (704) 597 2405 WWW.CLASSICCOFFEECONCEPTS.COM

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SALES@BRONZGLOWSOUTHFLORIDA.COM MFLORES@BRONZGLOWSOUTHFLORIDA.COM T e l +1 (954) 671 1760 WWW.BRONZGLOWSOUTHFLORIDA.COM

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EGLOE@CLABBERGIRL.COM T e l +1 (812) 232 2397 WWW.CLABBERGIRL.COM

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INFO@APWWYOTT.COM JOSET@BKIDEAS.COM T e l +1 (800) 527 2100 WWW.APWWYOTT.COM

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INFO@HALCO.COM GRAZIANO@HALCO.COM T e l +1 (352) 787 3753 WWW.HALCO.COM

SALES@BAKERSPRIDE.COM T e l +1 (914) 576 0200 WWW.BAKERSPRIDE.COM

ANDIS COMPANY INC.

BROASTER@BROASTER.COM MMARKWARDT@BROASTER.COM T e l +1 (608) 363 7957 WWW.BROASTER.COM

CHIEF@CHIEFMFG.COM SARA.SCHIFFLER@CHIEFMFG.COM T e l +1 (952) 894 6280 WWW.CHIEFMFG.COM

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HOTEL VILLAS PARAISO MEXICO INFO@HOTELVILLASPARAISO.COM RICARDO_GOMEZESPINO@YAHOO.COM T e l +52 (75) 5553 0254 WWW.HOTELVILLASPARAISO.COM

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HOTEL YANAHUARA PERU INFORMACION@HOTELYANAHUARA.COM.PE CIELO_MIRIAN@HOTMAIL.COM T e l +51 (54) 411 005 WWW.HOTELYANAHUARA.COM.PE

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RICHARD.BARKAUSKAS@HAMILTONBEACH.COM HOTEL PIPATON LTDA. COLOMBIA

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RESERVAS@SOLDEORO.COM.PE VENTAS@SOLDEORO.COM.PE T e l +51 (16) 107 000 WWW.SOLDEORO.COM.PE

HOTEL LA MISION DE FRAY DIEGO MEXICO

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CASONA AYMARA@YAHOO.COM.AR T e l +54 (35) 4842 3796 WWW.HOSTERIAAYMARA.COM.AR

DHOLBROOK@GLOBESLICERS.COM T e l +1 (937) 299 8623 WWW.GLOBESLICERS.COM

GERENCIA@HOTELROSARIO.COM HENRIQUE@HOTELROSARIO.COM T e l +591 (22) 451658 WWW.HOTELROSARIO.COM

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ID CORPORATE SOLUTIONS ARGENTINA INFO@IDCORPORATE.COM.AR RIBANEZ@IDCORPORATE.COM.AR T e l +54 (11) 5252 5288 WWW.IDCORPORATE.COM.AR

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M-TECH LCSEGREDO@M-TECH.COM T e l +1 - 3 0 5 - 2 1 6 - 6 5 5 7 WWW.M-TECH.COM

MTS SEATING USA JOHNMENAS@MTSSEATING.COM T e l +1 (734) 847 4481 WWW.MTSSEATING.COM

MWT ARCHITECTURE, PC USA MARK@MWTUSA.COM T e l +1 (716) 631 2340 WWW.MWTUSA.COM

LUX ART & DESIGN USA INQUIRIES@LUXART.US JULIAN@LUXART.US T e l +1 (818) 762 1400 WWW.LUXART.US

MACOM USA RPINEIROJR@MACOMUSA.COM T e l +1 (954) 322 6432 WWW.MACOMUSA.COM

MARCAS Y PRODUCTOS INTERNACIONALES S.A. DE C.V. CCDMMPIMEX@PRODIGY.NET.MX T e l +52 (55) 5589 7912 WWW.MPIMEX.COM

MARIETTA CORP. USA ARAMIREZ@MARIET TACORP.COM T e l +1 (607) 756 0648 WWW.MARIET TACORP.COM

MARISCAL HOTEL SUITES EL SALVADOR INFO@HOTELMARISCAL.COM HOTELMARISCAL@INTEGRA.COM.SV T e l +503 2298 2844 WWW.HOTELMARISCAL.COM

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SPORT COURT INTERNATIONAL INFO@SPORTCOURT.COM JMASSMAN@SPORTCOURT.COM T e l +1 (801) 978 6258 SPORTCOURT.COM

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PLAYPOWER INC./ EZ DOCK USA FRED.SHROPSHIRE@PLAYPOWER.COM VICKI.DOUGLAS@PLAYPOWER.COM T e l +1 (704) 949 1609 WWW.PLAYPOWER.COM

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SHOES FOR CREWS, LLC USA INFO@SHOESFORCREWS.COM DAISY@SHOESFORCREWS.COM T e l +1 (561) 227 0733 WWW.SHOESFORCREWS.COM

PRECISION FITNESS EQUIPMENT USA EHEIGHES@INTLFITNESS.COM T e l +1 (954) 921 6104 WWW.PRECISIONFITEQ.COM

PRO TEAM USA BILLYM@PRO-TEAM.COM T e l +1 (208) 377 3014 WWW.PRO-TEAM.COM

RADIANT SYSTEMS USA INQUIRIES@RADIANTSYSTEMS.COM MANNY.PEGADO@RADIANTSYSTEMS.COM T e l +1 (877) 794 7237 WWW.RADIANTSYSTEMS.COM

RATIONAL USA INFO@RATIONALUSA.COM G.WESTPHAL@RATIONAL-ONLINE.DE WWW.RATIONALUSA.COM

HEADOFFICE@STEELITE.COM DTABBERNOR@STEELITE.COM Tel +44 1782 81 9926 WWW.STEELITE.COM

WBECERRA@STEINERATLANTIC.COM T e l +1 (305) 754 8010 WWW.STEINERATLANTIC.COM

STIEBEL-ELTRON, INC. USA INFO@STIEBEL-ELTRON-USA.COM MRKUSJW@MSN.COM T e l +1 (413) 247 3369 WWW.STIEBEL-ELTRON-USA.COM

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SMART CANDLE INFO@SMARTCANDLE.COM JAMILLER@SMARTCANDLE.COM T e l +1 (952) 884 8402 WWW.SMARTCANDLE.COM

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TRAVELCLICK USA KPANDREWS@KPA-PR.COM T e l +1 (847) 969 0848 WWW.TRAVELCLICK.NET

TREVIRA GMBH GERMANY TREVIRA.INFO@TREVIRA.COM WOLFVELBINGER@HOTMAIL.COM WWW.TREVIRA.DE

ULSTER USA MARKETING@ULSTERCARPETS.COM JOHN.LOUW@ULSTERCARPETS.COM T e l +1 (770) 514 1006 WWW.ULSTERCARPETS.COM

UNIMAC USA RAY.RIVERA@ALLIANCELS.COM T e l +1 (920) 748 4431 WWW.UNIWASH.COM

UNIVERSITY OF NORTH TEXAS DOPSONL@UNT.EDU T e l +1 (940) 565 4348 WWW.UNT.EDU

MFOGEL@VALLEYFORGE.COM T e l +1 (954) 968 1775 WWW.VALLEYFORGE.COM

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VINGCARD ELSAFE - ASSA ABLOY HOSPITALITY MEXICO ALBERTO.FRIAS@AAHMEXICO.COM.MX T e l +52 (33) 3540 5488 WWW.VINGCARD.COM

VOILA HOTEL REWARDS & CLUBHOTEL ARAUJOF@VHR.COM T e l +1 (949) 833 8000 WWW.VOILAHOTELS.COM

VOLLRATH DE MEXICO S. DE R.L. DE .C.V. AESTEVEZ@VOLLRATHCO.COM T e l +52 (33) 3133 6768 WWW.VOLLRATHCO.COM

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GEORGINA@ZONAESTRATEGICA.COM WWW.ZONAESTRATEGICA.COM

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TELEFORMA

CPSERVICE@DCIM.COM T e l +1 (414) 228 3434 WWW.SMOKERSOUTPOST.COM

RVV@PRODIGY.NET.MX (+55) 58880085 WWW.TELEFORMA.COM

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DTILTON@SUNKISTGROWERS.COM T e l +1 (909) 822 2125 WWW.SUNKIST.COM/EQUIPMENT

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LLEWIS@TOMLINSONIND.COM T e l +1 (216) 587 6192 WWW.TOMLINSONIND.COM

VITA-MIX CORPORATION USA

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SICO AMERICA, INC. USA

TOMLINSON INDUSTRIES USA

VALLEY FORGE FABRICS INC. USA

STEINER ATLANTIC CORPORATION USA

SIASA MEXICO

POLAR WARE COMPANY USA JSTEPHANI@POLARWARE.COM T e l +1 (920) 458 2205 WWW.POLARWARE.COM

STEELITE INTERNATIONAL ENGLAND

SALES@TELKONET.COM DMCCLELLAND@TELKONET.COM T e l +1 (240) 912 1839 WWW.TELKONET.COM

ZURN PLUMBING PRODUCTS GROUP USA ROBERT.SA ADI@ZURN.COM T e l +1 (814) 875 1240 WWW.ZURN.COM

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Productos Todo lo que se necesita en la habitación

Nuevo color, nueva colección

En la pasada HD Boutique, Conair Hospitality presentó su gama de productos dentro de la que se encuentran radios despertadores, planchas, espejos, secadores de cabello, básculas de baño, regaderas y cafeteras, los cuales son diseñados para la industria de la hospitalidad con el fin de que los huéspedes puedan contar en la habitación con elementos para el cuidado personal y electrodomésticos. Para información GRATIS, marque 24 en la tarjeta del lector.

Potentes generadores solares S.O.S (Spirit of the Sun Solar Systems) desarrolló un generador de energía solar ideal para proveer de energía a aparatos como sierras, taladros, aspiradoras, pulidoras, herramientas eléctricas, ventiladores, iluminadores, incluso refrigeradores. Para información GRATIS, marque 25 en la tarjeta del lector.

Nuevos diseños para cocinas La nueva colección CompactDesign de Siematic refleja una gama completa de diseños inteligentes para las cocinas compactas. Esta colección permite que el espacio tenga un diseño exclusivo, además cuenta con más almacenamiento y funcionalidad para el uso del área. Para información GRATIS, marque 26 en la tarjeta del lector.

Chella Textiles lanzó la colección Mulberry (mora) que propone diferentes diseños de firma en elegantes sombras de ciruelas, donde el púrpura se convierte en el color de moda. El diseñador de esta nueva propuesta, Scott Bodenner, presentó lujosas felpillas para interiores y exteriores, brillantes satines y rayas de palazzio en tonos mora saturados que complementan la gama de colores de la marca comercial de la compañía. Para información GRATIS, marque 28 en la tarjeta del lector.

Mobiliario para hoteles y restaurantes Diseños O’ Carballo fabrica todo tipo de muebles en maderas finas como Caoba, Cedro, Maple, Encino, Banack, Fresno, etc. Asimismo, estos diseños pueden combinarse con laminado plástico marcas Ralph Wilson, nevamar, fórmica, entre otros, los cuales se enfocan a la hoteleria y restaurantes. Para información GRATIS, marque 29 en la tarjeta del lector.

Fitness

Textiles decorativos

Hotel Fitness, diseñador y proveedor de equipos para gimnasios y accesorios para la industria de la hotelería, cuenta con nuevos productos dentro de los que se encuentran la elíptica XT9800 y la banda caminadora TR9800, ambos productos se caracterizan por su monitor de frecuencia cardiaca. La elíptica tiene una dimensión de 78.5" L x 31.5" W y un peso de 225 Lbs, mientras que la caminadora pesa 340Lbs y mide 80”L x 30”W.

Las colecciones de Textiles Dues presentan gran variedad de estilos y tendencias. Dues puede desarrollar sobre medida una amplia gama de diseños y tejidos según los parámetros solicitados. Manejan productos específicamente creados para zonas comerciales por su desempeño y sencillo mantenimiento.

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GERENCIA DE HOTELES & RESTAURANTES ENERO FEBRERO 2009

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Productos

Clasificado

Buen descanso Colchones Coronado, compañía colombiana que ofrece una variada línea para hoteles que abarca colchones, somieres y bases, almohadas y protectores, además de servicio técnico especializado de reparación y mantenimiento, presenta dentro de su gama de colchones el supremo Gold con una garantía de 10 años y con sistema pillow top, acolchados en jacquard, así como telas importadas y nacionales. Para información GRATIS, marque 31 en la tarjeta del lector.

Para información GRATIS, marque 1 en la tarjeta del lector.

Ágil atención de clientes El sistema Wi Calling, especialmente diseñado para restaurantes, bares y clubs, permite el llamado de los clientes a través de un botón emisor y se obtiene por medio de una pantalla receptora el número de identificación de la mesa para ser atendida por los meseros. Esta solución posibilita un servicio más ágil y eficiente. El Wi Calling está dotado con un sistema inalámbrico de alta frecuencia que no interfiere con la señal de celulares, radios o radioteléfonos, cuenta con una pantalla que proyecta dígitos que pueden ser vistos a más de 30 mts. de distancia, además posee un alcance de 90 metros a la redonda.

Próxima edición marzo abril

• Sistemas de entretenimiento para las habitaciones • Máquinas de hielo • Profesional del mes en Brasil

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Calendario de eventos Marzo International Restaurant & Foodservice Show of New York Fechas: 1 al 3 Lugar: Jacob K. Javits Convention Center Informes: http://www.internationalrestaurantny.com

77th Semi-Annual Hospitality Training Conference Fechas: 7 al 10 Lugar: Hilton Portland & Executive Tower, Portland, Oregon Informes: http://www.chart.org/conference.php

Abril

Índice de Anunciantes COMPAÑÍA

Tarjeta del Lector

Página

ACROSOFT LLC

CENTRO EMPRESARIAL GASTRONÓMICO HOTELERO

CONSISHO

DRAPERIES.COM

EPOKA MUEBLES

FAGOR INDUSTRIAL MEXICO S.A.

FRONT OF THE HOUSE

GAMEWELL - FCI

CARATULA 2

NOTIFIER HFTP/ HITEC

INTER-CONTINENTAL HOTELS GROUP

CARATULA 3

M-TECH

MITSUBISHI ELECTRIC & ELECTRONICS

PEERLESS INDUSTRIES DE MEXICO

Kitchen/Bath Industry Show Conference

PLAYPOWER INC.

SAFLOK / ILCO

Fechas: 30 de abril al 3 de mayo Lugar: Georgia World Congress Center, Atlanta, Georgia Informes: www.kbis.com

SLOAN VALVE COMPANY

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