Empléate
David Asencio
Psicólogo Twitter: @davidasencio195 Linkedin: davidasencio195
Gastronomía
Mexicano en top 10 de los 50 Mejores Restaurantes Reconocido por realzar la gastronomía local y con más de dos décadas de respaldo a su calidad, Pujol, el restaurante de la gastronomía mexicana contemporánea, escaló a la posición nueve de los 50 Mejores del Mundo, conocidos como los Oscar de la Gastronomía. Algo digno de aplaudir, pues por primera vez en su historia, se encuentra en el top 10. Ha ido escalando en el ranking desde hace unos años; en 2019 se colocó en el lugar número 12 de The World’s 50 Best Restaurants. Además, esta vez fue nombrado el Mejor restaurante de Norteamérica. Este santuario culinario del chef mexicano Enrique Olvera enaltece el producto local en sus creaciones; maíz, quelites, chiles, frijoles, son elementos que destacan en sus creaciones y que ofrecen una experiencia sin igual a los comensales. Un total de siete restaurantes de Latinoamérica aparecieron en este prestigioso ranking, dos de ellos mexicanos: además del establecimiento de Olvera, también destacó Quintonil en el número 27, este último también en la Ciudad de México, a cargo de Alejandra Flores y Jorge Vallejo. La lista de los mejores 50 la encabeza Noma (Copenhague); el top ten lo completan Geranium (Copenhague), Asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya, España), Central (Lima) (Mejor restaurante en Latinoamérica 2021), Disfrutar (Barcelona, España), Frantzén (Estocolmo), Maido (Lima), Odette (Singapur) (Mejor restaurante de Asia 2021), Pujol (CdMx) (Mejor restaurante de Norteamérica 2021) y The Chairman (Hong Kong, China).
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EXPERIENCIA DIGITAL
a generación X apenas estamos entrando al mundo digital y tenemos que actualizarnos si buscamos estar en el mundo empresarial. Los centennials nunca han conocido una vida sin teléfonos inteligentes. Pero tendremos que preguntarnos si los están utilizando de manera recreativa como los milennials, quienes evitan Facebook y están menos preocupados que otras generaciones por su privacidad o datos cuando utilizan tecnologías. En estos tiempos el mundo empresarial se comunica o busca estar en las redes sociales y con ello dar a conocer al mundo externo sobre su empresa y son los más jóvenes quienes llegan con los conocimientos y con el nuevo panorama de comunicación. Los expertos señalan que hay brechas muy marcadas entre sus colaboradores en un nivel generacional, ya que están los de más de 40 años, que apenas están adentrándose al mundo digital y los jóvenes que nacieron dentro de ese mundo y que lo dominan de manera muy fácil. Varias empresas de marcas muy reconocidas han establecido encuentros de comunicación entre estos equipos generacionales utilizando la experiencia de los nacidos en los años 70 y 80 y los jóvenes nacidos posterior al año 2000, quienes tienen en su chip mental toda la dinámica de manejo de estas nuevas plataformas y formas de expresión digital. Establecen que quienes conjuntan ambas generaciones han logrado cosas increíbles, porque se logra manejar con creatividad positiva y ordenada la forma de dar a conocer de manera responsable la información profesional que desean para sus marcas. La comunicación cara a cara y directa seguirá siendo la más adecuada para resolver problemas y lograr una interacción efectiva con el cliente, pero la tecnología nos sirve como herramienta para que lleguemos a más personas de formas distintas. Los centennials parecen ser más prácticos para ejecutar sus labores; los millennials prefieren la información basada en imágenes, video y redes sociales; todo más ligero y digerido. La Generación X siguen prefiriendo el trato directo, el cara a cara y todo lo que implica la conexión personal. Por lo pronto, a quienes tenemos más de 45 años nos corresponde estar actualizados, saber el mismo idioma que hablan nuestros hijos y sobre todo inculcar y cuidar la responsabilidad en el uso de esas herramientas para que no las manejen de mala manera.
