D ESA RRO L L O DE P R O D U C TO E INNOVAC I Ó N T E C N O L ÓG ICA
2016
D E SA R R O L L O D E CO N C E P TO D E BAR A PARTIR DEL MOBILIARIO
Mariana Alvarez Arroyo Diseñadora Industrial mariana.alvarezarroyo@gmail.com
Laura Rico Daunas Diseñadora Industrial lauraricod@gmail.com
Sofia Parales Castellano Diseñadora Industrial sofiaparalesc@gmail.com
contenido un bar único
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Qué Ofrecemos Se plantea un concepto de bar innovador, el cual permite que a traves del mobiliario se generen nuevas interacciones entre los comensales.
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Cómo Llegamos Por medio de un análisis de los bares actuales, comenzamos a desarrollar conclusiones diferentes, en las cuales fue evidente las carencias de estos, usando las mismas como puntos de partida para nuestro diseño.
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Aspectos Técnicos En esta parte exploramos los materiales, procesos productivos, la sostenibilidad del proyecto, y finalmente la viabilidad del mismo.
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un bar único
Quienes Somos Transformar la idea de como tomarse un trago abre las puertas a un mundo diferente e innovador, donde cada sabor es un nuevo momento para compartir.
“ P A R A L O S Q U E N O S G U S T A N L A S C O S A S Ú N I C A S ”
“Good design is obvious. Great design is transparent.” –Joe Sparano
Tree House nace del deseo de crear un nuevo concepto de bar a partir de interacciones dinámicas del espacio, generadas por el mobiliario principalmente. Nos diferenciamos, por ser actuales y novedosos, identificandonos por nuestro sistema de autoservicio, donde el cliente puede ir consumiendo a su gusto una gran variedad de tragos. Por otro lado, se fomenta la interacción entre las distintas personas que visitan el bar, estimulado la creación de nuevas amistades.
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Diseño biofílico
- Concepto La biofilia describe la relación innata entre la naturaleza y los seres humanos. Esta suple la necesidad continua de estar conectados con la naturaleza para así generar una reacción perceptual del humano frente a la misma. Los biofílicos defienden la integración de elementos naturales en los espacios humanos ya que llevan a efectos positivos. Los beneficios de la biofilia son: Aprendizaje, sanidad, armonizar espacios, estimular emociones, bienestar y reducción de estrés.
“La biofilia utiliza la comprensión de la evolución humana para orientar el proyecto, las terminaciones y el mobiliario -” -Paulina Machado
Inspiración de la arquitecta Zaha Hadid Nuestra mayor inspiración en cuanto al diseño biofílico, orgánico fue la arquitecta zaha hadid. Zaha Hadid fue un arquitecta Anglo-Iraní, procedente de la corriente del deconstructivismo. El deconstructivismo es un movimiento arquitectónico que nació a finales de la década de 1980. Se caracteriza por la fragmentación, el proceso de diseño no lineal y su interés principal la modificación de estructuras.
El concepto del proyecto gira entorno a estos dos conceptos principales, el diseño biofílico y la arquitecta Zaha Hadid y el deconstructivismo. Esto con el fin de generar un proyecto fundamentado en unas teorías actuales y estudiadas para así lograr una respuesta óptima y eficiente sustentada de manera concreta.
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Diseño biofílico
- Concepto Agnimolo estis eate net alit que vollaboriati omnis ipis volestrum ea perum id quam, nulliqu iametus, sit occatiis rem. Et que sum faccus que vollab iusa sed mil int ut eribusd andenis tinctat emporep ellanimi, eossimolest
LAS BASES DEL PROYECTO
¿ PA R A Q U É ? ¿QUE? Para generar un mobiliario integrado que a partir de una estructura orgánica biofílica logre incorporar los diferentes componentes de un bar con el fin El producto plantea una distribución radial alrededor y rodeada por las barras de servicio para la optimización del espacio y el servicio. Con este concepto comprobado matemáticamente por el señor Peter S. Stevens, también se le añade a la composición del espacio el concepto biofílico.
¿POR QUÉ? Desarrollo de un mobiliario semi-modular integrado que comprenda la totalidad del bar, para generar un ambiente innovador relacionado con la experiencia y el espacio, el cual estimule el consumo y la estadía de usuarios dentro de él, así generando mobiliario integrado que a partir de una estructura biofílica tomada del libro “Pautas y patrones de la naturaleza” de Peter S.Stevens, se integren los diferentes componentes de un bar para así desarrollar una propuesta innovadora.
Decidimos involucrarnos en el mundo de los bares al buscar generar un concepto completamente innovador que lleve al usuario a una nueva experiencia con tan solo asistir. A su vez queremos demostrar las posibilidad de cómo a través del mobiliario el espacio se transforma, no solo dandole un entorno totalmente biofílico, orgánico, y calmante, sino que a su vez haciéndolo el lugar ideal para compartir con amigos.
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razones para escogernos
Nuestro Valor Agregado
ÚNICO
Integración por medio de una distribución única del espacio, y la forma de sentarte, en búsqueda de tener un concepto innovador
ECOLÓGICO
El conjunto de materiales utilizados son considerados y pensados para ser eco-económicos, tanto en el momento de uso como en el momento de ser desechados. Por otro lado nuestra materia prima se compone de botellas plasticas recicladas, promoviendo el recilaje.
EXPERIENCIA
Una experiencia de tomarse un trago diferente, donde cada shot es un sabor único, y el autoservicio es una forma de identidad.
AUTOSERVICIO
No somos un bar tradicional, creemos en el autoservicio como un valor agregado, de esta manera logrando que el usuario se sienta identificado. A su vez permite el acceso directo de los diferentes tragos al usuario, elimiando la necesidad de pedir y esperer por el pedido.
EXPERIENCIA
Una experiencia visual e interactiva por medio de ver los tragos andar por el riel a lo largo de la mesa, provocando al usuario con sus colores y diferentes sabores.
TRANSFORMAR
Transformar la idea de como tomarse un trago abre las puertas a un mundo diferente e innovador, donde cada sabor es un nuevo momento para compartir. A su vez al encontrarte en un ambiente pensado para crear diferentes dinámicas espaciales, te da la oportunidad de salir de tu zona de confort y conocer a otros.
UN LUGAR PARA TENER MOMENTOS ÚNICOS
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N E C E S I D A D E S D E T R E E H O U S E
Necesidad de mejor distribuciĂłn espacial: Con el fin de optimizar tiempos y el espacio dentro del bar, permitiendo un mejor flujo de personas.
Necesidad de un servicio diferenciador: El servicio diferenciador se darĂĄ por medio de una experiencia a la hora del pedido y consumo.
Necesidad de generar ventas: Generra ventas constantes en el bar durante la hora del “Happy Hour�, en nuetro caso todos los tubos al mismo precio.
Necesidad de mantener un flujo de personas: Constante dentro del establecimiento durante las horas de funcionamiento.
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9,9
MILLONES DE PERSONAS
diseñado para ellos
El Usuario JÓVENES DE 18-24 AÑOS
Generar un mapa de empatía permite tener un insight de la forma de pensar de nuestro usuario, nos permite tener un conocimiento general de lo que sienten, dicen, ven y piensan. Por otro lado el mapa permite encontrar puntos de intervención, en donde se puede plantear una experiencia diseñada para el grupo objetivo.
Se han separad ya no quier
Apasionados por aquellas cosas que les gustan o aman Que no hacen parte de una generación
Que so
Personas abiertas al cambio El fracaso como parte de la vida
Apasionados por viajar y concocer nuevas culturas
PUNTOS DE INTERVE SE SEPARAN DE LO MATERIAL, BUSCAN VIVIR EL MOMENTO
COMIDA SALUDABLE
PREOCUPACIÓN POR EL MEDIO AMBIENTE
El bar Tree House plantea una forma de tomar y compartir con los amigos diferente, donde lo importante no es consumir sino vivir una experiencia nueva.
Se plantea un menú de tragos a base de componentes orgánicos, donde la base de los cócteles serán frutas, especies, diferentes tipos de verduras o plantas comestibles.
Se planteó el uso de un material a base de una materia prima reciclada (botellas de plástico) para el mobiliario entero del bar. Incentivando y dando consciencia de cómo se puede usar el reciclaje para generar nuevos ciclos de vida de un material.
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25%
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Radio
Vallas publicitaria
Revistas
Televisión
Instragram
CANALES DE INFORMACIÓN
do de lo material, ren riquezas
s
Poseen sed de conocimiento
on diferenetes
Precupación por el medio ambiente
Que son capaces de afrontr los risegos que le presenta la vida Son las personas encargadas de cosntruir un mejor mañana
s
ENCIÓN: AMBIENTES Y ATMÓSFERAS PARTICULARES
LAS TENDENCIAS
LA CREATIVIDAD HACE PARTE DE SU COTIDIANIDAD
Se genera un espacio y ambiente particular debido que se planteó el diseño de una mesa única, donde se pueden dar diferentes dinámicas de grupos, e inclusive un espacio para generar nuevas amistades o conexiones sociales.
La tendencia de lo orgánico y el eco-business está creciendo cada día, donde numerosos negocios buscan reducir su huella de carbono, y aumentar las posibilidades de reciclaje.
Un espacio que rompe con el paradigma, permite que las personas que disfrutan de ir a este vivan una experiencia diferente o creativa.
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un lugar diferente
La Experiencia
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La experiencia de Tree House gira entorno a una ruta de 8 pasos que distinguen las diferentes actividades que se llevan a cabo antes, durante y después de la entrada y la estadía en el bar. Por medio de esta gráfica cíclica se entenderán la situaciones y las experiencias que los usuarios van a experimentar.
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zona T de bogotá
Ubicación del bar Como zona geográfica elegimos la Zona Rosa de Bogotá (Zona T) dado su alto flujo de personas a lo largo de la semana en diferentes establecimientos como restaurantes, discotecas, bares, pubs y cafes. Esto con el fin de lograr marcar una diferencia entre la competencia identificada, para así, romper paradigmas impuestos en la zona y generar un diseño completamente innovador que genere un lugar completamente nuevo, donde a los usuarios les genere interés acercarse y pasar un buen rato.
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No one looks back on their life and remembers the nights they got plenty of sleep - anónimo
Propuesta de innovación tecnológica Sistema integrado Compuesto por una sola mesa, donde los usuarios son acomodados según el número de personas que componen su grupo. Experiencia Sistema de rieles donde los usuarios toman el trago que quieran en el momento en que pasa por donde se encuentran ubicados, al finalizar el bar cobra por el color del vaso, facilitando los pedidos y haciendo de la experiencia un poco más dinámica. Material Polywood- Es un material reciclado que es socialmente responsable producido con botellas plásticas.) Procesos de manufactura Inyección asistida por gas.
Una experiencia única, un momento con amigos, y vivir para contarlo, es una forma de vida.
“ P A R A L O S Q U E N O S G U S T A N L A S C O S A S Ú N I C A S ”
Tr e e H o u s e B a r
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Aspectos Sociales
Responsabilidad Social +
El reciclaje es un proceso cuyo objetivo es convertir desechos en nuevos productos o en materia para su posterior utilización. - https://es.wikipedia.org/wiki/Reciclaje
TRANSFORMACIÓN SOCIAL Tree House quiere generar un sentido de transformación social, para los usuarios beneficiados del lugar como de los terceros beneficiados por la producción de lo que compone el bar. Por medio del material elegido para el mobiliario realizamos una labor de recolección de botellas plásticas dado que es nuestra materia prima principal para la producción del mobiliario generando así una transformación social que impacta a una gran parte de la sociedad. Igualmente la producción tercerizada se está desarrollando con industria colombiana aportando directamente a la oportunidad de empleo y trabajo que se presenta en el país. Por otro lado los usuarios se beneficiarán de procesos sociales e interactivos entre sus amigos y conocidos cercanos así generándoles un espacio lúdico, interactivo en el cual pueden pasar un buen rato y desarrollarse como seres sociales.
Polywood es un material a base de botellas plásticas recicladas, pocesadas. CONTEXTO DE RECICLAJE EN COLOMBIA Colombia genera aproximadamente 9.488.204 toneladas al año de residuos sólidos, donde se están reciclando aproximadamente 1.775.191 ton/año entre vidrio, cartón, papel chatarra y la mayoría de plástico. Además dado el incremento en las importaciones de electrodomésticos y equipos electrónicos, la recuperación de estos se hace necesario. En el año 2011 en la fabricación de papel se utilizó un 48% de material reciclado respecto al total producido (ANDI, 2012), de manera similar en el año 2004 la industria del vidrio utilizó un 64% de material reciclado respecto a la producción (MAVDT – PELDAR, 2004). Por el contrario, el tetra pak únicamente se aprovecha en un 20% en la elaboración de nuevos productos diferentes, habiendo un amplio potencial
de aprovechamiento por explotar (MAVDT, 2007). El informe resalta que Bogotá es la ciudad que más residuos produce: al año los bogotanos botan a la basura 2,3 millones de toneladas de residuos, de los cuales solo se reciclan 92.826 toneladas, es decir, el 3,9 por ciento. Entre las cinco capitales evaluadas, Medellín es la que más residuos logra recuperar, con un 17 por ciento, mientras Barranquilla, Manizales y Bucaramanga no aprovechan más del 2 por ciento. El estudio, que fue apoyado por la fundación Avina, resalta que la única ciudad que tiene un sistema de remuneración por cobro de tarifa es Bogotá, pero advierte que el esquema solo cobija a 8.000 de 18.335 recicladores incluidos en el Registro Único de Recicladores de Oficio.
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Mercado
Consumo sostenible
RUEDA DE LIDS La rueda de Lids es un mecanismo de estudio y análisis para verificar los efectos ambientales que tiene un producto durante su ciclo de vida. La matriz a continuación hará un recorrido de las fortalezas y debilidades desde el punto de vista ambiental en los aspectos del proyecto en general, identificando aspectos como los sistemas, los desarrollos, el concepto, el producto y las técnicas. Los beneficios de este estudio es que al ser un análisis detallado se podrán generar conclusiones del impacto ambiental, social y económico que el proyecto pueda generar.
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RESULTADO FINAL Buscamos transformar la idea de como tomarse un trago. Abriendo las puertas a un mundo diferente e innovador, donde cada sabor es un nuevo momento para compartir. A su vez, al encontrarse en una ambiente pensado para crear diferentes dinรกmicas espaciales, te da la oportunidad de salir de tu zona de confort y conocer a otros.
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Tr e e H o u s e B a r
Análisis de competencia En este análisis de competencia se comparara el bar Tree House contra su competencia inmediata del mercado. En especial los bares que muetran una propuesta diferente o son lideres en el mercado.
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Identificación de mi competencia Para este análisis de competencia consideramos que se hará con base en competidores directos los cuales satisfacen la misma necesidad que mi empresa con las mismas características. TreeHouse | Bier Market
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| BBC
| Irish Pub | Isola
| Draft Beer
| Queen Victoria | Apache Bar
Determinación de variables ¿Cuales son mis fortalezas? / Variables Modularidad o semi modularidad, Diseño orgánico (Biofílico) , Innovación en material (Eco-eficiencia) , Integrador (Acción de compartir), Comodidad , Punto diferenciador , Imágen , Productos
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Diagnóstico cuantitativo
Tabla comparativa de variables.
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Diagnóstico cuantitativo Evito al que tenga mayor puntaje respecto a mi: Según el análisis cuantitativo ninguna competencia tiene un puntaje mayor a Tree House por ende en el análisis no se debe evitar ninguna y asegurarse de tomar como puntos de referencia clave a los que están cercanos en puntaje a mi y evitando a los que tienen un puntaje más bajo con respecto a mi dado que no me generan ningún aporte. Atacó a los cercanos a mi: Con respecto a mi puntaje (4.5) debo atacar y analizar más a profundidad a Draft Beer (3.95), Queen Victoria (3.45), y a BBC (3.2). Estas tres competencias se destacan en su imagen, su innovación en la experiencia, su diseño del espacio y mobiliario en general. Deshecho los que no compiten contra mi: Con respecto a mi puntaje (4.5) debo desechar a quien no compite contra mi y no me aportan tanta información al análisis como lo son, Apache bar (2.75), Irish pub (3.0) y Bier Market (2.35).
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Determinar los objetivos y las estrategias de cada una de mi competencia. BBC: Nuestras cervezas son elaboradas con los mejores ingredientes naturales tradicionales que buscan darles más sabor y aroma. Su producción no es masiva y no viajan durante meses por barco. Tenemos menos del 1% del mercado cervecero colombiano. Bier Market: Lleva a los amigos a reunirse en un ambiente en el que puedan disfrutar de una cerveza nacional o importada, de una buena comida y, por supuesto, de la conversación amenizada con música del mundo. Caracterizada por ser un “sport bar” y cervecería con éxitos de la música anglo de ayer y hoy. Irish Pub: Es un auténtico pub irlandés creado para disfrutar con los amigos después del trabajo. Ambientado con las mejores bandas de Rock Irlandés, Británico y la infaltable música celta. El símbolo de nuestros pubs es el duende característico de la cultura Irlandesa el cual simboliza la suerte y el espíritu festivo. Draft Beer: e ofrecen una experiencia diferente, ya que son el único bar de autoservicio de cerveza. En DRAFT contamos con un sistema único en Colombia que funciona con las tarjetas personalizadas pre-pago. Queen Victoria: Todo el estilo londinense se toma Bogotá! Una experiencia que se ambienta entre elementos de la familia real inglesa y el culto a la coctelería tradicional. La coctelería de Queen Victoria se caracteriza por ser fresca, atrayente, compleja en su mezcla pero fácil de beber. Apache bar: Es un restaurante/bar que ofrece una vista panorámica y única sobre Bogotá. Su estética está influenciada por costumbres colombianas, en un set del lejano oeste. Por la noche, las luces bajan y la música enciende un espíritu de fiesta.
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Canales de distribución: Los canales son organizaciones interdependientes que permite que llegue el producto o servicio del productor al consumidor. Se miden los canales de distribución con el fin de ver los alcances que tiene la competencia. Se ven en Facebook, Instragram, Tripadvisor, Promotores (sociales), Radio (Medios de Comunicación).
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Análisis visual Irish Pub: Cuentan con una estética definida perteneciente a la cultura irlandesa ya que desde su diseño del bar, sus productos y sus experiencias hay colores determinados como el verde y un personaje característico: El duende. Aspectos simbólicos como la cerveza color verde, los tréboles de tres hojas, y su estilo de pub, lleva al usuario a vivir una experiencia única con una carga de identidad muy fuerte. BBC: BBC ha logrado un simbología característica alrededor de sus cervezas artesanales, las cuales ponen en contexto a los usuario con localidades de Bogotá generando una identidad de la zona. El trabajo de diseño que se ha desarrollado alrededor de las etiquetas de colores, el camión identitario de la marca y su diseño de experiencia genera algo nuevo en el usuario que es difícil de encontrar en otro establecimiento de cervezas, resaltando de manera importante su valor agregado y su innovación. Draft beer: Draft diseña un concepto innovador que lleva al usuario a una nueva experiencia en un bar jamás antes visto. Maneja una imagen que involucra el concepto y los productos que ofrece el lugar: La cerveza. Es un bar de autoservicio lo que lleva a que el usuario se vea más involucrado en los procesos que ocurren dentro del bar. Igualmente involucra un nuevo método de pago, una tarjeta prepagada generando una mayor identidad. El lugar cuenta con un concepto estético identitario, la madera siendo un elemento que lleva a generar recordación del lugar. Queen Victoria: Queen victoria es un rooftop bar con un concepto londinense que el usuario identifica justo a su entrada dada la decoración del lugar y más específicamente en los baños, el mobiliario, su alrededor y la parte central del bar donde se encuentra el bartender. Su carta de tragos es variada y es identificada por su nombres que transportan al usuario directamente al concepto presentado. Apache bar: Apache bar es un rooftop bar y restaurante en el último piso del hotel Click Clack en Bogotá. Apache tiene un concepto difícil de identificar dado su gran variedad de formas y estética que presenta tanto en el lugar como en su imagen corporativa y lo que le transmiten al usuario. Sin embargo el hecho de que sea un rooftop y tenga una vista a la ciudad le genera un punto a favor. Bier market: Bier market tiene un concepto de sports bar, sin embargo su decoración y los elementos en el lugar no inspiran eso ya que deja de ser algo explícito en el espacio. Sin embargo cuando llega la noche Bier Market es acogedor y su carta es variada cumpliendo así con las expectativas de los usuarios.
En conclusión Tree house es un concepto in petencia nos arroja datos de cada una de la en la experiencia, llevando a otro extremo lo servicio y la apropiación del lugar. De Queen siendo un punto a favor. Por último es impo
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Evaluación de fortalezas y debilidades. FORTALEZAS
BBC
BIER MARKET
DRAFT BEER
QUEEN VICTORIA
IRISH PUB
DEBILIDADES
- Creación de un concepto que genera identidad a la marca, generando recordación en sus productos y establecimientos. - Posibilidad de organización a los usuarios en el establecimiento. (Pareja, Grupos de 3,4,5,6,7,8 etc). - Experiencia: Pub - Cervecería - Gran Variedad de cervezas. - Ambiente tranquilo - Opción para grupos de amigos (Jirafas) - Concepto artesanal y bohemio.
- No hay modularidad en el mobiliario. - Poca comodidad ya que se evidencia un mobiliario tipo butaca que lleva a que los usuarios no permanezcan mucho tiempo consumiendo. - Atención lenta y mal servicio de vez en cuando. - Falta variedad en su carta y los productos que ofrecen.
- Variedad de cervezas. - Concepto definido, entorno diseñado alrededor del mismo concepto. - Experiencia: Sports Bar , Pub - Ambiente agradable - Precios justos y cómodos.
- Espacio muy pequeño para organizar la cantidad de mesas que manejan. - Poca identidad ya que no se ve claro el concepto de sports bar en el luga
- Pago con tarjeta draft que ha sido previamente pre-pagada para la facilidad de los usuarios. - Posibilidad de autoservicio lo que vuelve el consumo más dinámico y mejora la experiencia del lugar. - Experiencia: Cervecería
- Lugar muy oscuro, poca ambientación. - Solo se puede pagar un la tarjeta de Draft lo que lleva a que los usuarios tengan que usarla.
- Ambiente definido que invita a los usuarios al consumo de alcohol y a pasar un buen rato. Concepto claro (Londres) generando temática lo cual lleva a una mejor experiencia. - Experiencia: Rooftop Bar
- Poco espacio para sentarse debido a la organización del espacio y la oferta del lugar (Llegan muchos usuarios) - Lugar oscuro, falta de iluminación.
- Mucho espacio para la acomodación de los usuarios alrededor del lugar. - Experiencia: Pub (Cervecería) - Concepto definido - Irlandés, trébol, duende
- El mobiliario utilizado es variado y no lleva a que el usuario esté cómodo. - Hay un alto flujo de personas en un espacio reducido, llevando a poca eficiencia en los sistemas del lugar.
nnovador el cual generará una diferenciación entre su competencia en el momento de entrar al mercado. Sin embargo este análisis de comas fortalezas y los aspectos positivos que manejan algunas de las competencias estudiadas. De Draft Beer podemos resaltar su innovación o que siente y vive el usuario en el lugar, logrando una experiencia lúdica y única involucrando al usuario en procesos como el pago, el auton Victoria podemos resaltar la claridad en el concepto que manejan ya que el usuario experimenta un tema en su totalidad en el espacio, ortante resaltar a BBC por la gestión que se ha hecho en crear un concepto nuevo desde la antigüedad de su experiencia y sus productos.
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La marca Tree House busca representar la idea de lo biofílico, la idea de lo natural de una forma diferente. Por otro lado queremos llegar a las raíces de nuestros usuarios, por lo que decidimos utilizar a la ardilla como nuestro símbolo icónico.
N U E S
M A R
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S T R A
R C A
A su vez el nombre Tree House asemeja la idea de un mundo sin límites, un mundo parecido al que creamos cuando pequeños al construir casas en los árboles, o simples escondites
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estrategia y publicidad
Comunicación -Para generar una campaña dirigida a millenials entre los 18-25 años se plantea la idea de usar medios electrónicos, redes de comunicación, periódicos virtuales, eucoles, vallas entre otros. Donde se plantean una campaña 360 para que tenga un mayor impacto entre los diferentes segmentos meta apuntados y generar un recordamiento mayor.
C A M P A Ñ A
¿ QUE QUEREMOS?
De este modo se va a lograr un mayor rango de atención por parte de los millennials ya que se cubren todas las bases de datos a los que ellos acceden por información diariamente.
QUE VAMOS HACER
COMO Por medio de afiches publicitarios, campañas de expectativa, invitaciones especiales. y el uso de palabras claves, tales como: Tragos, bar, bogotá, zona rosa, orgánicos, lounge.
- Avisos “pop-ups” - Publicidad previa o durante videos de Youtube y cortes de películas, comerciales entre otros Facebook & Instagram - El uso de la publicidad de periódicos electrónicos o blogs - Pautar en eucoles y vallas publicitarias, tendrá un gran impacto llegando de frente al usuario aprovechando que se plantea tener el bar en una zona rodeada de numerosas estaciones de bus, permitiendo generar una ruta hacia el bar.
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SLOGAN “Tree House, para los que nos gustan las cosas únicas”
PORQUE? Se puede establecer que la publicidad llegue al mercado meta, por medio de distribución geográfica, de género y de edad Se puede asociar la publicidad a palabras clave como lo serían: Tragos, bar, bogotá, zona rosa, orgánicos, lounge. Los diferentes métodos de pago en los sectores publicitarios permiten que se maneje la inversión de la forma deseada. Se puede ver una evaluación de lo resultados de penetración de la campaña, al comparar estadísticas y ver que tipo de publicidad tiene mayor impacto en los usuarios La campaña puede ser modificada al gusto de la empresa .
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estrategias
Mercadeo Precio
Marketing mix Es un análisis de estrategia de aspectos internos desarrollada comúnmente por la empresas. Se hace un análisis de 4 variables básicas de su actividad: Producto, precio, distribución y promoción. El objetivo es desarrollar una estrategia específica de posicionamiento posterior.
Plaza La ubicación geográfica de Tree House es en la zona T de Bogotá ubicado entre la calle 80 y la calle 86 y delimitado entre la carrera 11 y la carrera 15. Manejamos una producción tercerizada con proveedores nacionales, como los pellets, manufacturación como la inyección asistida por gas. Se piensa generar una relación con la competencia a futuro con el fin de expandir la marca y expandir el concepto de bar así generando una innovación general de la zona.
Canales de distribución Por medio de anuncios publicitarios en medios de comunicación como: Youtube, Google, Revistas virtuales, plataformas como netflix, TV. Conexión con libros, series de TV, películas. --> Festivales de música, gastronomía, moda y diseño (Canal presencial) ,Por medio de redes sociales: Facebook, twitter, Conexión con la naturaleza, nuevas culturas, la cultura eco-friendly , Ambients de comida saludable, orgánica.
La estrategia de precio que vamso a usar es de precios de penetración Porque? • El tamaño del mercado con el que se otra trabajando es amplio y puede llegar a tener una demanda elástica al precio, por ende se debe considerar la sensibilidad al cambio de precio • Los costos de fabricación no son muy altos debido a la forma de producción, buscando no tener un inversión inicial muy alta, para poder tener precios similares a los del mercado y a su vez ofrecer una experiencia diferente. • • Se Busca • Penetrar en el mercado • Generar un volumen sustancial de ventas • Gran participación del mercado meta • Atraer nuevos clientes sensibles al precio
Producto Esta variable analiza tanto el producto el cual satisface una determinada necesidad como todos los elementos y/o servicios suplementarios de este producto (Embalaje, atención al cliente, garantía). Tree House maneja un mobiliario producido por proveedores Colombianos generando una total satisfacción por parte del cliente dado que se maneja una garantía directa garantizada si el producto sufre fracturas o daños ocasionados por su uso. El producto incluye un manual de uso, resaltando su mantenimiento y su fácil limpieza teniendo en cuenta el contexto donde el mismo se va a ubicar.
Promoción Para dar a conocer Tree House nos moveremos por medio de redes sociales, dado que nuestros usuarios están presentes en estos medios, sin embargo se harán estrategias de publicidad formales como posters, carteles, campañas de expectativa, relaciones y expansión de la marca y el producto en el sector donde Tree house está ubicado así dejando claro el punto a favor en cuanto a novedad que se maneja.
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prospectiva de las cosas
Tecnología del proyecto AHORA: Polywood, un material hecho 90% de botellas recicladas haciendo un plástico resistente que por medio de diferentes tratamientos y modos de laminado se le da diferentes texturas y apariencias unas de las cuales asimilan la madera.
EN 5 AÑOS: Los compuestos de madera y plástico o wood plastic composite WPC inicialmente se empezaron a usar como una alternativa más duradera para los muebles que se usan para los jardines y exteriores en general, pues su textura era casi completamente igual a la de la madera real y su apariencia si era la misma. Gracias a la cualidad hidrofóbica que el plástico le provee a este compuesto, se ha empezado a adaptar a lugares del interior del hogar que pueden aprovechar estas cualidades como lo son la cocina o la sala. Esta y otras características van de la mano con el hecho de que el material puede ser reciclado en un gran porcentaje y convertido en otra pieza de mobiliario o algún otro elemento útil para el hogar. EN 10 AÑOS: Eventualmente, se plantearía el mismo micro grabado diseñado por la universidad de rochester en un material completamente reciclable que asimile de manera veraz a la madera. Esto permitiría volver el material completamente hidrofóbico, lo cual sería mejor en
En cuanto al producto tendría una prospectiva de utilización mucho más amplio en el futuro.
términos de facilidad de limpieza. En cuanto al producto tendría una prospectiva de utilización mucho más amplio en el futuro. Dado su diseño, su potencial de organizar a un gran número de personas en un espacio cerrado y su versatilidad podría ser implementado en aeropuertos, colegios, y lugares públicos con altos flujos de personas.
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Referentes tecnológicos Los referentes que se escogieron se basan en la distribución y aplicación del material en diferentes tipos de bares. A su vez se busca poder identificar los elementos que conforman los diferentes ambientes, sea la luz, la distribución, los espacios limpios o el uso del color y material.
T E C N O L O G Í A D E L P R O Y E C T O El proyecto está implementado con tecnología mixta ya que está desarrollado alrededor de una experiencia (intangible) que es una tecnología blanda donde se ve evidenciado procesos de interacciones humanas y procesos sociales dentro del espacio y por otro lado, un objeto (tangible) el cual es el medio por el cual se da la experiencia, entendiendo esta como tecnología dura ya que favorece la generación de nuevos productos con mejor calidad, novedad e integridad. Se debe generar una fusión de las dos tecnologías ya que así generamos un concepto de proyecto equilibrado dada que las interacciones de las dos hacen un algo que interactúa tanto directa como indirectamente con el usuario.
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con que se va hacer
Definición materiales
- pollywoodMOBILIARIO SEDENTE: El módulo o silla diseñado se basa en una estructura compuesta de dos materiales, Polywood; y poli (metacrilato de metilo) o mejor conocido como plexiglás.
MATERIAL: El polywood o Poly Lumber está hecho a base de polietileno de alta densidad (HDPE) + un sistema de pigmentos uv-inhibited + compuestos de espuma + algunos aditivos. La materia prima base del material se saca del post consumo de botellas plásticas como lo son las botellas de leche o detergentes (las que son a base de HDPE) Las botellas se someten a un proceso de descontaminación para llegar a tener un nivel de pureza alto, buscando eliminar partículas de comida, adhesivos, papel entre otros.
El último paso es comprimir todo el material a láminas rígidas, logrando un producto listo par manufactura con un 90% de materiales reciclados.
PROCESO DE TRANSFORMACIÓN: Este material puede ser moldeado por medio de los siguientes procesos: Inyección asistida por gas.
BENEFICIOS PARA EL MEDIO AMBIENTE: Es un material 100% libre de madera. - Se reciclan toneladas de desechos plásticos, evitado que se vuelvan en un residuo contaminante. - No se necesitan químicos fuertes para la limpieza del material, solo con agua y jabón basta.
VENTAJAS DEL POLYWOOD:
MANTENIMIENTO:
El polywood es extremadamente resistente a sustancias corrosivas, aceites y gasolina, insectos, hongos, y diferentes cambios climáticos. No absorben la humedad por ende no se pudren, astillan ni se generan grietas en el mobiliario. Por otro lado no requieren de ser pintados ni protegidos contra agua.
El Polywood es un material de fácil mantenimiento, no requiere de cubrimientos extras o de tratamientos con químicos para asegurar su durabilidad.
Es un material con una vida útil muy larga. Viene en una variedad de colores muy amplia (ej. blanco, color arena, verde, negro, madera, etc) Debido a su componente plástico es un material que nunca va a perder el color.
Solo necesita ser lavado con agua y jabón y una esponja o trapo. Debido a que es resistente al agua y otras sustancias corrosivas no es común que se generen áreas de mo, sin embargo en dado caso con unas solucion casera base de agua y de cloro quitara cualquier acumulacion de este.
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- plexiglass¿QUÉ ES? Es una resina sintética, flexible, transparente, e incolora. Se obtiene de la polimerización del metacrilato de metilo. Es una resina sintética que tiene el aspecto de vidrio.
PROPIEDADES COMO: Ligereza, resistencia a los impactos, aislamiento térmico, no se altera en la intemperie. Es un material versátil en cuanto a sus aplicaciones. Se puede colorear o texturizar. Es un polímero termoplástico,
osea se ablanda al entrar en contacto con el calor, puede ser moldeado con facilidad y al enfriarse vuelve a su estado sólido.
PROCESO DE TRANSFORMACIÓN El Plexiglás es transformado por medio de un proceso de inyección asistido por gas al igual que el Polywood.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Para limpiar el Plexiglás se necesita agua tibia y jabón, con el objetivo de eliminar
el roce que se da cuando el materiales eta en seco. Es ideal utilizar una esponja suave o trapo, con el objetivo de eliminar las partículas de suciedad. Después roce intensivo especialmente plásticos se vuelven estáticamente cargados y, por consiguiente, atrae el polvo. Por lo tanto, deben ser tratados limpiadores antiestáticos.
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materialización
Producción El proceso de manufactura que se escogio para realizar el mobiliario es la inyección asistida por gas, por sus beneficios de producción, y la reducción en gasto de energía en el momento de producción.
paso a paso de la inyección asistida por gas
INYECCIÓN ASISTIDA POR GAS ¿ QUE ES ? La inyección por gas o la “inyección gas a 2 tiempos” es una modificación del sistema de moldeo por inyección convencional, donde se emplea un sistema diferente en la etapa de llenado del molde, aplicando un porcentaje de gas. El gas aporta una solución para reducir o eliminar diferentes características defectuosas del proceso convencional, ya que las tolerancias de operación son más amplias en el proceso de modificación.
PROCESO 1. Introducir el polímero en el molde, mediante una inyectora convencional, para llenarlo. 2. Esperar un periodo de tiempo predeterminado para permitir que el polímero se polimérica a lo largo de la pared del molde, lo suficiente como para que se forme una pared del espesor deseado de la pieza.
3.Inyección del gas (normalmente nitrógeno o dióxido de carbono) a presión en el molde por la misma boquilla de inyección del plástico, de manera que, el gas atraviesa de un extremo a otro el molde para acabar saliendo por el extremo contrario. 4.Obteniendo una pieza moldeada hueca. 5. Aligerar la presión del interior del molde. 6. Apertura del molde. 7. Extracción de la pieza.
Ventajas y referentes - Mediante este proceso podemos obtener diseños de espesor grueso o fino sin marcas ni rechupes. - Uso de máquinas con un tonelaje menor. - Menores presiones de inyección. - Mejora en la calidad de las piezas. - Reducción en el tiempo de los ciclos frente a las secciones sólidas. - Menores fuerzas de desmoldeo. - Ahorro de material y peso por pieza.
PARA LOS QUE NOS G U S TA N L A S C O S A S ÚNICAS.
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Proveedor
Entorno Productivo “Nos destacamos de la competencia por ofrecer a nuestros clientes una completa asesoría sobre nuestros productos ofertados con el propósito de que el comprador conozca las cualidades y limitaciones de los equipos antes de tomar la decisión de compra. “MaquinPRO más que un proveedor es su aliado en los proyectos industriales”.”
M A Q U I N P R O
C O L .
CONSEGUIR LAS BOTELLAS 11,6 MILLONES DE TONELADAS DE BASURA PRODUCE COLOMBIA AL AÑO. SOLO SE RECICLA EL 17%. ESO EQUIVALE A 725.000 CAMIONES DE BASURA.
MaquinPro COLOMBIA El mobiliario es producido en un entorno industrial, donde lo permisos de producción, ruido residuos se encuentran bajo el reglamento para zona industrial según el plan de orden territorial POT, en la ciudad de cali. (mapa: ubicación de la empresa). La empresa MaquinPRO de Colombia SAS tiene sedes de atención en la ciudad de bogotá, siendo este punto nuestro de contacto con esta.
De esto podemos plantear un programa de recolección donde el bar participe de la recolección de estas botellas alrededor de Bogotá y de todo Colombia con el fin de obtener la materia prima
“Nos destacamos de la competencia por ofrecer a nuestros clientes una completa asesoría sobre nuestros productos ofertados con el propósito de que el comprador conozca las cualidades y limitaciones de los equipos antes de tomar la decisión de compra. “MaquinPRO más que un proveedor es su aliado en los proyectos industriales”.”
Misión: Proveer a clientes locales e internacionales con máquinas y productos de alta calidad para el sector de termoplásticos y agroindustrial.
para producir el material del mobiliario, obteniendo como resultado una empresa socialmente responsable con el medio ambiente.
Visión: Ser el mayor proveedor para el año 2020 de peletizadoras ligeras de biomasa, alimento y fertilizantes en América Latina, destacándose por nuestra transparencia, servicio post-venta eficiente y calidad de nuestros equipos.
Que nos pueden proveer? Peletizadora de producción ligera Maquinaria Termoplástica (asistida con gas) Mallas Plásticas Otros Servicios = Disponible peletizadora para realizar pruebas de laboratorio de peletizado de su materia prima.
Grantia
Mantenimiento El mobiliario de Tree House maneja una garantía de 1 año, por el cual se procura brindarle el mejor servicio a los usuarios, garantizarles un mobiliario de calidad, con la seguridad de que recibirán servicio técnico de mantenimiento y reparación en el caso dado que sea necesario. La superficie de apoyo superior maneja una producción por módulos, ya que si en el momento dado una pieza o sector de la mesa sufre daños se pueda arreglar de la manera más eficiente para evitar que el servicio dentro del lugar se detenga por un deterioro de este. La superficie de apoyo inferior (silla) es producida en dos carcasas, y así, en el caso dado que alguna de las dos partes sufra daños se cambia produciendo un nueva carcasa sin la necesidad de producir el objeto completo.
un lugar diferente
Ciclo de Vida
El ciclo de vida comprende cada una de las fases del proceso de diseĂąo con respecto al proyecto. Inicia en la necesidad y culmina en el post-uso. Se identifican aspectos como entradas y salidas, transporte, materias primas y materializaciĂłn.
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PARA LOS QUE NOS G U S TA N L A S C O S A S ÚNICAS.
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MODELO FINAL
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NUESTRA HUELLA DE CARBONO Y MANEJO DE RESIDUOS
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carbono
Impacto ambiental
La huella de carbono es una medida para analizar el impacto que como seres humanos y empresa tenemos con respecto al medio ambiente. Se mide en la cantidad de CO2 emitido para cada individuo u organización. Esto nos ayuda a verificar el impacto que está generando Tree House en su totalidad en el medio.
Dado que el mobiliario de Tree House es producido con base en residuos de botellas plásticas y el material (Polywood) se puede dar una reutilización de aproximadamente 3 ciclos antes de que el material pierda sus propiedades que lo caracterizan. De esta manera nos comprometemos con una buena utilización de los residuos siendo una empresa sostenible y ambientalmente responsable.
Para nuestro local de Tree House la huella de carbono calculada para un año es de 2.31toneladas metricas de CO2
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Tr e e H o u s e B a r
Costos Finales RTURA PRESUPUESTO PARA APER Local
Alquiler Servicios (Agua, luz, Gas)
$ $
25,000,000.00 3,000,000.00
Internet Salarios
$ $
200,000.00 4,000,000.00
Remodelación Equipo de la cocina
$
100,000,000.00
Cocina a gas Horno Plancha Freidora Armario refrigerado Congelador Lavavajillas Licuadora Exprimidor Tostadora Microondas Máquina de hacer hielo
$ $ $ $ $
239,990.00 254,990.00 1,000,000.00 1,500,000.00 2,000,000.00
$ $ $ $ $ $ $
3,000,000.00 449,990.00 79,990.00 26,990.00 17,990.00 58,990.00 149,990.00
Cafetera de dos grupos Equipamento del Local
$
89,990.00
Caja registradora/ordenador Teléfono Aire acondicionado Equipamiento del bar
$
1,500,000.00
$
34,990.00
$
549,990.00
$
50,000,000.00
$ $
22,410,400.00 10,000,000.00
Mobiliario (mesa) Mobiliario (80 sillas) Vitrina Inventario / Compras Materia Prima / semi manufacturados Bienes Manufacturados (stock/inventario) Asesores
$
2,000,000.00
$
15,000,000.00
Abogado
$
2,000,000.00
Contable Marketing
$
1,200,000.00
Publicidad Letreros
$
1,000,000.00
$
500,000.00
Recepción de apertura / lanzamiento Otros Gastos
$
5,000,000.00
Solicitud de Patente / Alta en el registro mercantil / Y otros $ $ Total Costes
256,264,290.00
4,000,000.00
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SE NECESITA UNA INVERSION TOTAL DE
$ 256,264,290
REFERENCIAS
http://amishwoodwork.com/the-benefits-of-polywood-furniture/ ht t p : // w w w. m in a m b i e nt e . g o v. co / in dex.php/component /content /ar ticle?id=1793:colombia-celebra-dia-mundial-del-reciclaje (MAVDT, 2007) h t t p : // w w w . e l t i e m p o . c o m / b o g o t a / re ciclaje - en- colombia-re d- com o -v amos/14233618 https://es.wikipedia.org/wiki/Deconstructivismo http://bioenergycrops.com/es/2013/11/13/ pellets-precio-biomasa-latino-america/ h t t p : // w w w . a c r y l i t e - p o l y m e r s . c o m / product /acr ylite-polymers/Document s/ 338-2-injection _molding _brochure_es.pdf http://bioenergycrops.com/es/2013/11/13/ pellets-precio-biomasa-latino-america/ http://w w w.erumgroup.com/ b l o g / 2 0 13 / 0 5 / d e s a r r o l l o - d e - p e r chas-sostenibles-con-wood-plastic-composites-wpc-mediante-inyecciรณn-asistida-por-gas/
DESARROLLO DE PRODUCTO E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA