VIERNES, 08 DE MARZO , 2019
Año 16, Nº 783
The Voice
GOBIERNO ALERTA SOBRE
LLAMADAS FRAUDULENTAS A INMIGRANTES PARA INTIMIDAR Y EXTORSIONAR
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i usted es inmigrante, no tiene pape-
les de estadía legal en Estados Unidos, suena el teléfono, contesta y
le dicen que lo llaman del Departamento de Seguridad Nacional (DHS), tenga cuidado con lo que dice porque lo más seguro es que se trate de una estafa. Págs. 4-5
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TEMPORADA DE IMPUESTOS
l Servicio de Impuestos Internos (IRS) inició esta semana la campaña “Docena Sucia”, esto es, una lista de los esquemas de fraude y robo más comunes relacionados con el pago de impuestos.
La agencia detectó esquemas avanzados de “phishing” que buscan obtener información personal y financiera en los archivos de profesionales de impuestos, profesionales de nómina, personal de recursos humanos y organizaciones, como información de los formularios W2. Estas estafas se conocen como estafas de correo electrónico comercial (BEC) o estafas de suplantación de correo electrónico empresarial (BES).
En los diferentes tipos de estafas, los criminales se hacen pasar, ya sea por un negocio que le pide a la víctima de la estafa que pague una factura falsa; por un empleado que pide que le dirijan su depósito directo a otra cuenta; o por alguien en quien el contribuyente confía, como un ejecutivo, para iniciar una transferencia bancaria.
Señales de alerta La agencia recuerda a los contribuyentes que el IRS generalmente no inicia contacto con los contribuyentes por correo electrónico para solicitar información personal o financiera. Esto incluye cualquier tipo de comunicación electrónica, como mensajes de texto y canales de las redes sociales.
• Llama acerca de un reembolso inesperado.
de phishing, que pueden ser complicados e ingeniosamente disfrazados para que parezcan ser del IRS. Tenga cuidado con los correos electrónicos y otras estafas en las que se hacen pasar por el IRS, prometiendo un gran reembolso o amenazando personalmente a las personas. No abra archivos adjuntos ni haga clic en los enlaces de los correos electrónicos. No sea víctima de phishing u otras estafas comunes”, advirtió el Comisionado del IRS Chuck Rettig Luego de robar información personal y presentar declaraciones fraudulentas, los delincuentes usan las cuentas bancarias reales de los contribuyentes para el depósito directo de los reembolsos. Los ladrones luego usan varias tácticas para reclamar el reembolso de los contribuyentes, incluyendo una en la que dicen que son de una agencia de cobro o del IRS.
“Los contribuyentes deben estar en alerta constante a estos esquemas
Para reportar estafas, puedes enviar la información a phishing@irs.gov
El IRS NUNCA: • Llama para solicitar un pago inmediato mediante un método de pago específico, como una tarjeta de débito prepaga, una tarjeta de regalo o una transferencia bancaria. En general, el IRS enviará primero una factura a cualquier contribuyente que deba impuestos. • Amenaza con traer de inmediato a la policía local u otros grupos de policía para que arresten al contribuyente por no pagar. • Exije que se paguen los impuestos sin darles a los contribuyentes la oportunidad de cuestionar o apelar el monto adeudado. • Pide números de tarjeta de crédito o débito por teléfono.
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PORTADA • EL GOBIERNO ALERTA… JORGE CANCINO/UNIVISION
Se trata se una epidemia nacional”, dice
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Angélica Salas, directora ejecutiva de la organización CHIRLA. “Y ahora golpea con más fuerza debido al miedo que el gobierno de Donald Trump ha generado desde que llegó a la Casa Blanca”.
Si usted es inmigrante, no tiene papeles de estadía legal en Estados Unidos, suena el teléfono, contesta y le dicen que lo llaman del Departamento de Seguridad Nacional (DHS), tenga cuidado con lo que dice porque lo más seguro es que se trate de una estafa. “Están utilizando nuestros números para obtener información personal y extorsionar con dinero a las víctimas”, advirtió este martes la Oficina del Inspector del DHS como parte de una campaña nacional para frenar la ola de fraudes. “Los números de teléfono del DHS se han utilizado recientemente como parte de una estafa de suplantación de identidad dirigida a individuos en todo el país”, agrega la advertencia. La treta, conocida en inglés como ‘Spoofing’, consiste en la falsificación deliberada de la información transmitida a una pantalla de identificación de llamada para disfrazar una identidad. “Los perpetradores de la estafa se representan a sí mismos como emplea-
dos del DHS”, dice un comunicado del DHS. También utilizan otras entidades gubernamentales, tal como agencias federales encargadas de ejecutar la ley de inmigración.
“Epidemia nacional” “Se trata se una epidemia nacional”, dice a Univision Noticias Angélica Salas, directora ejecutiva de la Coalición por los Derechos Humanos de los Inmigrantes de Los Angeles (CHIRLA). “Y ahora golpea con más fuerza debido al miedo que el gobierno de Donald Trump ha generado desde que llegó a la Casa Blanca en el 2017”. Salas señala que el discurso antiinmigrante, la amenaza de arrestos y deportaciones masivas, la construcción del muro, las severas restricciones a la legalización de las familias migrantes y los cambios en la política de asilo, “han asustado de tal manera a la comunidad inmigrante que la gente entonces desesperadamente pide ayuda y toman iniciativas para protegerse de la deportación. Pero en la prisa son víctimas de los estafadores”. “Por eso hay que tener mucho cuidado”, dice la activista. Y no solo que le roben la identidad y le saquen dinero, sino también cuidarse de quienes estafan haciéndoles creer que califican para un beneficio, llenan formularios y los mandan al gobierno. Y cuando el gobierno los recibe y los revisa, acusa de estafa al inmigrante y los deporta de Estados Unidos porque no tenían derecho a ninguna clase de beneficio migratorio”.
El método El Inspector General del DHS explica que los estafadores utilizan números de teléfonos del DHS, entre ellos el (202) 282-8000 y el (202-401-1474), este último perteneciente a la Oficina de Derechos y Libertades Civiles del DHS. “Los estafadores también les hacen creer a las víctimas que pueden ser víctimas de robo de identidad” y los llaman haciéndoles creer que los están protegiendo, cuando en el fondo los están engañando y arrebatándoles sus datos de identificación personal. En otra modalidad denunciada por las autoridades, señalan que los estafadores se hacen pasar por agentes de la Oficina de Inmigración y Aduanas (ICE) para amenazar a las potenciales víctimas con arrestarlas a menos que hagan pagos a los estafadores utilizando una variedad de métodos. “También les envían un correo electrónico a las víctimas desde direcciones de e-mail que terminan en ‘uscis.org’” añade la advertencia. El DHS dijo que se toma “muy en serio este asunto” y dio a conocer una línea directa para denunciar este tipo de estafa: 1(800) 3238603 o el 1(800) 168-5000.
Más vale prevenir Salas dijo que uno de los mejores antídotos para prevenir el fraude “es la información” e indicó que CHIRLA permanentemente lleva a cabo seminarios y charlas para orientar a la comunidad de área de Los Angeles.
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Pág. 4 • el gobierno alerta… “La gente tiene miedo y está buscando una mano de ayuda para pode salir adelante. Pero muchos que se presentan para ayudarles lo único que quieren hacer es tomar ventaja de la desesperación, ganar dinero con la desesperación y de muchas maneras poner a los inmigrantes en manos de ICE”, agrega. “Por eso la información. Si el inmigrante sabe si puede o no optar por un beneficio, si conoce qué tipo de beneficio puede pedir, nos estamos asegurando que cuando trate de ser estafado, no caerá en la trampa, no se dejará engañar”, apunta. La directora ejecutiva de CHIRLA también dijo que, otro objetivo de las charlas y seminarios es decirle a la gente que no confíe en los gestores, que tenga cuidado con los notarios y con
todos aquellos que, sin tener autorización o licencia, dan consejo legal.
La Asociación Americana de Abogados de Inmigración (AILA), que agrupa a más de 7,000 socios a nivel nacional, tiene activa una campaña enfocada en evitar que los inmigrantes se conviertan en víctimas de “consultores de inmigración deshonestos, generalmente conocidos como notarios”, se lee en una de sus páginas digitales publicada en idioma español. Añade que “los consultores de inmigración, los notarios públicos y los notarios no pueden representarle en el proceso de inmigración. Estas personas, especialmente los notarios, se aprovechan de los inmigrantes, quienes muchas veces pertenecen a la misma comunidad que los
mismos notarios”. AILA advierte además que “los notarios se llevarán su dinero y sus sueños” y que lamentablemente muchos inmigrantes descubren demasiado tarde que nunca recibirán los beneficios por los cuales pagaron porque fueron estafados. “Para evitar fraudes, use su sentido común. Muchas personas escuchan lo que quieren escuchar, sea inteligente. Si parece demasiado bueno para ser verdad, probablemente así sea. No confíe en una persona que le comenta acerca de una nueva ley secreta de inmigración o le asegura tener contactos o influencias especiales en algún ente u organismo gubernamental”, agregó.
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Gobernador dice que no tolerará que su estado se convierta en “santuario” de indocumentados EFE
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l mensaje fue duro y claro. Ron DeSantis, gobernador de Florida dejo clara su lealtad a la política migratoria de Donald Trump y su partido al hacer una fuerte promesa. “Florida no será un estado ‘santuario’, no permitiremos que alguien que esté aquí ilegalmente cometa una conducta delictiva criminal y simplemente sea devuelto a nuestras comunidades”, manifestó DeSantis en la alocución que da apertura oficial a dos meses de sesiones legislativas estatales. El republicano, aliado del presidente Donald Trump, siguió el ejemplo del magnate neoyorquino en su reciente discurso del Estado de la Unión ante el
Congreso de EE.UU. e invitó a su intervención ante el Legislativo regional a familiares de víctimas mortales de inmigrantes indocumentados. “Aquí con nosotros hoy hay dos padres de un ángel, Bobby y Kiyan Michael, de Jacksonville. Su hijo Brandon fue asesinado por un extranjero que estaba ilegalmente en nuestro país y que fue deportado en dos ocasiones anteriores”, dijo el gobernador. DeSantis señaló que no admitirá jurisdicciones que frustren “activamente la aplicación de la ley al proteger a los delincuentes
a expensas de la seguridad pública” en referencia a las ciudades y condados que deciden no colaborar activamente con las autoridades federales en materia migratoria. “Brandon era un joven comprometido para casarse, pero en lugar de planear una boda, Bobby y Kiyan tuvieron que planear un funeral”, manifestó el gobernador ante el Legislativo, de mayoría republicana. DeSantis abordó además la “tragedia” de Venezuela, y reiteró su apoyo a Juan Guaidó como presidente interino del país, quien ha sido reconocido por varios gobiernos, el primero de ellos Estados Unidos. “A la comunidad de exiliados venezolanos aquí en Florida: estamos con ustedes y con la gente de Venezuela que busca la libertad y un futuro mejor para Venezuela”, dijo.
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os extranjeros que entran legalmente al país y pidan una extensión del tiempo de estadía de sus visas o ajusten sus estados migratorios, deberán cumplir con un nuevo requisito a partir del 11 de marzo: les tomarán las huellas digitales.
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Abogados de inmigración consultados por Univision Noticias indicaron que el nuevo requisito “puede poner en situación de riesgo” a aquellos inmigrantes que hayan cometido una falta o tengan antecedentes criminales, porque pueden perder sus visas, sus derechos de permanencia y ser deportados de Estados Unidos. La Oficina de Ciudadanía y Servicios de Inmigración (USCIS) dijo que la medida afectará a todos aquellos extranjeros que presenten una solicitud de extensión o cambio de estatus de no inmigrante, el que se lleva a cabo por medio del Formulario I-539.
A partir del 11 de marzo, a quienes pidan extender una visa o un cambio de estatus, les tomarán las huellas Nueva solicitud La USCIS advierte que el Formulario I-539 deberá ser la nueva versión y que las versiones anteriores no serán válidas. “Hemos revisado el Formulario I-539, Solicitud para Extender/Cambiar Estatus de No Inmigrante, y publicaremos la versión revisada en nuestro sitio web el 11 de marzo de 2019”, detalló la agencia federal. Agrega que “a partir del 11 de marzo de 2019 solo aceptaremos la versión revisada del Formulario I-539 con fecha de edición de 02/04/19. Rechazaremos cualquier Formulario I-539 con fecha de edición 12/23/16 o anterior que sea recibido por USCIS después del 8 de marzo”, precisó. El 11 de marzo la USCIS también publicará un nuevo Formulario I-539A, para Información Suplementaria en caso de tramitar una extensión del plazo de estadía o un cambio de estatus.
Requisito obligatorio Cualquier extranjero que entra a Estados Unidos con una visa de no inmigrante y tramite una extensión del plazo de estadía o cambie su estatus, deberá llevar el nuevo Formulario I539 y acudir a una cita para que le tomen las huellas digitales”, dijo José Guerrero, un abogado de inmigración que ejerce en Miami, Florida. “Antes se llevaba un formulario similar, pero no existía la obligación de entregar las huellas”, agregó. “El gobierno ha dicho que lo hace por razones de seguridad y está en todo su derecho hacerlo”. Guerrero advirtió que, con este nuevo requisito, “cada persona que llene un Formulario I-539, deberá adjuntar un pago de $85 dólares, que es el costo de la toma y procesamiento de las huellas digitales”.
¿Aumentarán las demoras? “Se trata de una etapa adicional en el proceso de pedir una extensión del plazo de estadía o un cambio de estatus y eso puede significar que haya demoras”, dijo Jaime Barrón, un abogado de inmigración que ejerce en Dallas, Texas. Agregó que “se trata también de un paso burocrático que en lo personal no es necesario, porque el gobierno ya tiene la información del extranjero cuando gestionó su visa para entrar legalmente al país”. Agregó que los principales afectados por este nuevo requisito serán los portadores de visas tipo B1/B2, para extranjeros que viajan con propósitos de turismo o negocios, y estudiantes.
Si tiene antecedentes Barrón dijo que “el derecho de tener una visa para entrar a Estados Unidos es un privilegio. Pero si comete un delito o tiene antecedentes criminales después de haber recibido la visa y pedirá una extensión del plazo de estadía o un cambio de estatus, antes de llenar y enviar el Formulario I-539 consulte con un abogado para que revise su caso.
“Una falta que lo convierta en inadmisible puede hacer que lo arresten, le anulen la visa, lo presenten ante un juez de inmigración quien decidirá su futuro en el país, o simplemente lo expulsen”, añadió. “Hay faltas que lo convierten en inadmisible y en algunos casos le niegan la entrada de por vida a Estados Unidos”, precisó Barrón. La USCIS explicó que cada solicitante de una extensión de visa o un cambio de estatus a través del Formulario I-539, así como el cosolicitante, sin importar su edad, “recibirá una notificación de cita de servicios biométricos, que contendrá su número de recibo individual”. “La cita de servicios biométricos estará programada en el Centro de Asistencia en Solicitudes (ASC, por sus siglas en inglés) más cercano a la dirección del solicitante principal”, agregó. Dijo además que los cosolicitantes “que deseen que programemos su cita en un ASC diferente, deberán presentar un Formulario I-539 por separado”. Advirtió que “rechazará cualquier Formulario I-539 que le falte cualquiera de las firmas o la tarifa de servicio biométrico requeridas, incluidas aquellas para el Formulario I-539”.
Admisiones en el 2017 Durante el año fiscal 2017, el Departamento de Seguridad Nacional (DHS) registró 181,100,000 de admisiones, frente a las 178,700,000 en el año fiscal 2016. El ministerio advierte que se trata de admisiones, y que una persona puede haber ingresado más de una vez al país en ese periodo de tiempo. De las admisiones por razones de negocios, en el 2017 fueron registradas 8,456,038. De ellas, 5,301,451 corresponden a ingresos con visa tipo B1 y 3,152,656 bajo el amparo del Programa Waiver, extranjeros que ingresan sin la necesidad de una visa.
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os dueños latinos de pequeños negocios muestran mayor optimismo con respecto al futuro que sus pares no latinos. Según el tercer reporte anual de Banco de América de pequeños negocios, los hispanos tienen una visión más optimista de su empresa que los comerciantes no latinos. De acuerdo al nuevo informe, el 79% de los negociantes hispanos tiene planes de expandir su negocio en los próximos cinco años, esto es un 24% más que los negociantes no hispanos (con el 55%).
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Negociantes hispanos se sienten optimistas en cuanto al futuro
“Al igual que en años anteriores, los propietarios de pequeñas empresas hispanas tienen más confianza en el crecimiento de su negocio que sus contrapartes no hispanas”, dijo Elizabeth Romero, ejecutiva de la División Central de Pequeñas Empresas del Banco de America. Más empresarios hispanos (34%) dicen que su negocio ha crecido más de lo que originalmente imaginaron, en comparación con los no hispanos (25%). Los negociantes latinos entrevistados dijeron que el motivo de su éxito y su principal fuente de apoyo y motivación eran sus empleados, su familia y la comunidad. Más empresarios hispanos también ven sus negocios como
(en comparación con el 76% de los no hispanos). El 38% de los entrevistados hispanos ve a su negocio como una inversión multigeneracional que espera pasar a sus hijos (en comparación con el 23% de los no hispanos). De los propietarios de negocios hispanos que buscaron contratar en el último año, el 45% dijo que necesitaron tres meses o más para ocupar una posición (frente al 40% de los empresarios no hispanos).
activos multigeneracionales. Más de un tercio de ellos dijo tener la intención de pasar su negocios a sus hijos, en comparación con menos de un cuarto de los negociantes no hispanos.
Empresarios en cifras Según el reporte anual del Banco de América, el 91% de los empresarios cree que son sus empleados quienes les dan la confianza y la seguridad necesaria para alcanzar sus metas, mientras que el 86% dijo encontrar su inspiración en la comunidad (en comparación con el 86% y el 69%, respectivamente, para los no hispanos). El 86% de los empresarios latinos encuestados dijo que su red personal de apoyo lo ayudó a impulsar el éxito de su negocio
Recursos de negociantes En cuanto a la curva de aprendizaje en el negocio, el 75% de los empresarios latinos dijo haber mejorado su enfoque de contratación y contratación para competir en el mercado laboral. Entre los recursos que les permitieron mejorar su negocio, los comerciantes mencionaron:
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Uso más activo de las redes sociales para encontrar y reclutar talento (32%) Cambio a una cultura laboral más flexible (27%) Aumento de salarios (26%)
Las Honras fúnebres de la señora Maribel Hurtado Maribel Hurtado, Partnership Realty INC se llevarán a cabo el próximo lunes 11 de marzo de 9:00 am a 10:00 am en el Haisley Tribute Center en Port Saint Lucie. Después se celebrará una misa en la Iglesia St. Lucie Catholic Church a las 11:00 am. Quienes deseen celebrar su vida, están invitados a acompañar a sus familiares y amigos en esta ceremonia. Sus hijos les piden en honor a la gran personalidad y buen gusto de su madre, no vestir todo de negro en su ceremonia.
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5 hábitos que los jefes aman de
sus empleados
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odos queremos estar bien con nuestro jefe, y una buena manera de hacerlo es trabajando justo como a él le gusta. Por eso, si logras desarrollar los siguientes hábitos que te compartimos, de seguro tú y el mandamás podrán formar un buen equipo.
Llega temprano Si es posible, intenta llegar unos 10 minutos antes que tu jefe a primera hora. Si no puedes hacer esto porque tu patrón es demasiado madrugador. Entonces, intenta quedarte 10 minutos después de la hora de salida. Puede que parezca algo sin mucha importancia, pero si tu jefe nota esto lo dejarás impresionado. Ayuda a los demás Ser el tipo de la oficina que siempre se ofrece para ayudar en algo también puede darte algunos buenos puntos frente a tu jefe. Por eso, procura siempre estar disponible para darle una mano a tus colegas. Sólo recuerda no descuidar tus propios deberes. Cumple con tus objetivos A todos los jefes les gusta un
empleado que pueda entregar a tiempo proyectos, tareas y otros encargos. Esto haría que tu jefe te dé más responsabilidades y que las hagas sin estarte supervisando, lo cual te ayudaría a trabajar menos presionado, y a sentirte muy valorado. Anticípate a sus necesidades Te sería de mucha utilidad desarrollar la capacidad de pensar en lo que está por venir. Es decir, que deberías reflexionar sobre el panorama general de la industria y recrear escenarios en los que aproveches oportunidades o evites problemas. Esta habilidad te haría un empleado muy valioso para tu jefe.
Adáptate a su estilo A algunos jefes les gusta escuchar muchas opiniones y a otros les encanta trabajar solos. Sin importar lo que ellos prefieran, tu preocupación debería ser adaptarte a su forma de laborar. Para saber cuál es la mejor forma de colaborar con él puedes preguntarle directamente. Así, en lugar de andar suponiendo, tendrás bien claro cuál es su método de trabajo favorito y qué es lo que lo frustra.
Recuerda que ganarte el aprecio de tu jefe te asegurará tener más probabilidades de ascender y mantenerte por más tiempo en la empresa.
CAMBIO DE HORA Aunque no lo quieras, no olvides adelantar tu reloj una hora la madrugada de este domingo 10 de marzo. El horario de verano (daylight saving time) en Estados Unidos comienza a las 2 a.m. del domingo 10 de marzo de 2019, lo que significa que debes adelantar tus relojes una hora antes de acostarse o a primera hora de la mañana. Si bien la mayoría de los teléfonos celulares y otros dispositivos se encargan del cambio
de hora automáticamente, los relojes tradicionales deben ajustarse manualmente cuando la hora cambia a las 2 a.m. del domingo. (Sí, desafortunadamente, eso lo hace 3 a.m., lo que significa que perderás una hora de sueño). Con el ajuste tendremos una hora más de oscuridad por la mañana, pero más luz del sol por la tarde. El horario estándar retornará el 3 de noviembre de 2019.
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Héctor Herrera pide al ‘Tata’
¿Cuánto perdió el Real Madrid con la eliminación de la Champions? MADRID, España – No repetir el éxito de las tres últimas ediciones de la Liga de Campeones que conquistó el Real Madrid en un ciclo histórico en la competición, vencedor de cuatro de las cinco últimas ediciones, provocará que el Real Madrid deje de ingresar 45 millones de euros fijos por caer en octavos de final.
2018/19, la eliminación en octavos de final que el Real Madrid sufrió nueve años después, costará 45 millones de euros de ingresos fijos, si hubiese vuelto a ser campeón, sin contar las cláusulas de contratos con patrocinios ni el ingreso por taquilla de cuartos de final y semifinal. Según el nuevo reparto Según el reparto más de ingresos de UEFA para alto de UEFA en la historia la Liga de Campeones de la ‘Champions’, el pase
Martino que no lo convoque al Tri POR AGENCIA REFORMA CDMX, México – Héctor Herrera está a punto de obtener su pasaporte comunitario y por ello pidió no ser considerado para la selección mexicana.
a cuartos de final deja un ingreso de 10,5 millones de euros, a semifinales 12 millones de euros y estar presente en la final del Wanda Metropolitano 15 millones de euros más cuatro extras para el campeón. Además la conquista del título provoca un ingreso extra de 3,5 millones de euros por la disputa de la Supercopa de Europa. EFE
Después de cinco años y medio con el Porto, el futbolista está a un paso de tener la ciudadanía portuguesa y por ello no está disponible para enfrentar a Chile y Paraguay en la Fecha FIFA a finales de este mes. “No sé si vaya a estar en la convocatoria (que se anunciará el 14 de marzo) ya que pedí no ser convocado por temas perso-
nales, si lo quieren saber es porque estoy a punto de sacar el pasaporte portugués y tengo un examen justo en esas fechas, entonces no puedo cambiarlo. “Espero que pueda recibir el apoyo de parte de la selección, en especial del míster, el “Tata” Martino, para poder concretar mi pasaporte portugués”, dijo Herrera a Univision tras el duelo en el que el Porto venció a la Roma, en Champions League. El mexicano es ya agente libre, así que ahora con el pasaporte comunitario se convierte en una opción aún más atractiva para el club que lo pretenda.
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Cuáles son las 7 nuevas reglas que la FIFA implementará el 1 de junio
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rimero cualquier jugador podía tocar el balón con las manos, después se castigaba todas las veces que el balón tocaba el brazo, luego había que interpretar la intencionalidad y ahora vuelve a ser infracción, por lo menos para el jugador atacante. Esta es la principal conclusión de los cambios en el reglamento que aprobó el fin de semana la International Football Association Board (IFAB, por sus siglas en inglés) y que entrarán en vigor el 1 de junio, mismo día en el que se disputará la final de la Champions League. Las nuevas reglas también tendrán impacto en los torneos de selecciones que se disputarán en el mes de junio como la Copa América en Brasil, la Copa de Oro de la CONCACAF que por primera vez albergarán tres países y el Mundial femenino en Francia. La IFAB, organismo que establece las reglas del fútbol, explicó que la intención de las nuevas normativas es clarificar algunas situaciones que se prestan a confusión durante los partidos y tratar de maximizar el tiempo real de juego. “En el tema de definir lo que es mano, la IFAB tomó una decisión para ofrecer una definición más precisa y detallada de lo que constituye una mano, en particular en referencia a las ocasiones en las que una mano no deliberada o accidental será penalizada”, explicó el organismo a través de un comunicado.
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El gol del mexicano Javier Hernández con la mano hubiera sido anulado con las nuevas normativas
Como ejemplo menciona que toda la acción quedará invalidada cuando se anota un gol con la mano o con el brazo, así sea de forma accidental, o cuando se genere una jugada de peligro después de que el futbolista se haya beneficiado por un control con la mano.
Otros 6 cambios y un experimento En la reunión de la IFAB, formada por representantes de la FIFA y delegados de las cuatro federaciones que dieron vida al fútbol moderno (Escocia, Inglaterra, Irlanda del Norte y Gales), también se hicieron otras modificaciones al reglamento que tendrán un impacto directo en el juego. La primera es que los jugadores que sean sustituidos deberán abandonar el campo por el lugar donde se encuentren en ese momento y ya no lo tendrán que hacer por el centro del terreno de juego.
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En los cambios las jugadoras ya no tendrán que salir desde el centro del campo.
Esta medida busca evitar las pérdidas de tiempo deliberadas cuando se producen los cambios. La segunda es que ya no se permitirán jugadores del equipo contrario en la barrera durante la ejecución de un tiro libre y deberán ubicarse a por lo menos un metro de la misma. Tampoco será necesario salir del área para tocar la pelota tras el cobro de un saque de meta o de un tiro libre en el área. Otra de las novedades será que los árbitros podrán mostrar tarjetas amarillas y rojas a los entrenadores y su cuerpo técnico durante los partidos, al mismo tiempo que podrán señalar un balón a tierra si así lo consideran cuando la pelota los toca. Por último, el arquero solo tendrá que tener un pie sobre la línea de gol en el momento que defiende el cobro de un penalti. En referencia al tiro desde los once pasos, la IFAB dispuso someter a una etapa experimental una regla en la que la jugada queda inmediatamente invalidada si en el cobro de un tiro penal el balón es atajado por el arquero o rebota de uno de los palos. En esa situación el árbitro deberá señalar saque de meta. Al estar en período de pruebas, esta regla podrá ser implementada en aquellas competiciones que deseen incorporarla.
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Conoce cuáles son las principales preocupaciones de los adolescentes en Estados Unidos
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a ansiedad y la depresión en aumento, son los principales problemas que los adolescentes de los Estados Unidos ven entre sus compañeros y compañeras. Siete de cada diez jóvenes consideran alarmante esta situación. PB6
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¿Qué tan bueno es recuperar el
sueño perdido el fin de semana? La cantidad y la calidad del sueño son cruciales para nuestra salud y bienestar.
anto un exceso como un defecto de sueño respecto a las siete u ocho horas diarias recomendadas están relacionados con un incremento de la mortalidad.
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Los expertos lo advierten: no dormir lo suficiente está asociado de forma significativa con la diabetes, la alta presión sanguínea, las enfermedades de corazón, la obesidad y la diabetes. Sin embargo, los ritmos de vida modernos están convirtiendo la falta de sueño en un problema crónico de salud.
Trabajo, familia, tareas domésticas, compromisos sociales… ¿Quién no acaba sacrificando horas de sueño aunque sepamos que perjudica nuestra salud?
Según la Asociación Mundial de Medicina del Sueño (WASM, por sus siglas en inglés) “los problemas de sueño constituyen una epidemia global que amenaza la salud y la calidad de vida de más del 45% de la población mundial“. Mucha gente espera el fin de semana para compensar esa falta de sueño durmiendo más de lo habitual.
Pero, ¿funciona? Un grupo de científicos expertos en el sueño de la Universidad de Colorado en Boulder se propusieron descubrir si dormir más los días que no se trabaja puede contrarrestar los efectos negativos que conlleva la falta de sueño entre semana.
Los métodos del estudio Para su investigación, publicada en Current Biology, los científicos evaluaron el sueño, la ingesta de energía, el aumento de peso y la sensibilidad a la insulina de 36 jóvenes saludables de entre 18 y 39 años durante 9 noches consecutivas.
Dividieron a los participantes en tres grupos con rutinas del sueño distintas. Los integrantes del primer grupo durmieron nueve horas durante nueve noches seguidas. Los del segundo grupo durmieron solo cinco horas durante las nueve noches. Los participantes del tercer grupo tuvieron restringido el sueño durante cinco días, luego durante dos días durmieron todo lo que quisieron y después volvieron a tener el sueño restringido durante dos días más. Los expertos monitorearon las horas que durmieron, lo que comieron y su exposición a la luz.
Resultados “Nuestros hallazgos sugieren que el comportamiento común de dormir poco entre semana y luego recuperar sueño durante el fin de semana no es una estrategia saludable“, asegura el profesor de fisiología Kenneth Wright, uno de los autores del estudio y director del Laboratorio del Sueño y Cronobiología. Los participantes con el sueño restringido comieron más por la noche, ganaron peso y experimentaron descensos en la sensibilidad a la insulina. Por su parte, los que disfrutaron de horas de recuperación del sueño en el fin de semana experimentaron algunas mejo-
ras leves que desaparecieron al volver a tener el sueño restringido. Así, aunque dormir más en fin de semana puede ayudar al cuerpo a recuperarse, el estudio afirma que estos efectos son transitorios y no funcionan a largo plazo. “No observamos ningún beneficio en ningún resultado metabólico en las personas que pudieron dormir el fin de semana”, afirma Chris Depner, profesor de fisiología integrativa y también autor del estudio. De hecho, en lo que respecta a la sensibilidad a la insulina, el grupo que pudo recuperar horas de sueño el fin de semana obtuvo los peores resultados, incluso más que los que tuvieron el sueño restringido durante todos los días que duró el estudio. La importancia de la regularidad El consejo de los autores del estudio es que la regularidad en el sueño es importante. “Este estudio demuestra la importancia de dormir lo suficiente regularmente“, explica Michael Twery, director del Centro Nacional de Investigación de Trastornos del Sueño (NCSDR). “Cambiar los horarios de sueño con frecuencia es una forma de estrés que se asocia con anomalías metabólicas”. Así, la mejor manera de ayudar a nuestra salud es dormir siete horas tantas noches como sea posible, según los autores.
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¿Cuál es la manera correcta de alimentar a un niño de 1 a 3 años? Llevar una buena alimentación es fundamental durante toda la vida, pero es más importante en la etapa de crecimiento y durante los primeros años de vida, debido a que los niños necesitan más que nunca de las vitaminas, hidratos de carbono, proteínas y grasas para un buen desarrollo intelectual, físico y social. Aunque cuando los niños están en los tres primeros años de su vida, su crecimiento se vuelve más lento pero sigue siendo constante, por lo que su dieta debe ser cambiada de forma que se cubran todas sus necesidades. Además, que es el momento ideal para que ellos creen una buena relación con la comida, es decir, que puedan comer de todo sin ningún inconveniente.
Alimentación de 1 a 2 años Los niños a esta edad deberían consumir por día entre 1.200 a 1.300 calorías, 25 a 30 gramos de proteínas, de 100 a 160 gramos de hidratos de carbono y de 35 a 45 gramos de grasa. Pueden consumir alimentos como leche, otro tipos de lácteos como yogurt, quesos, entre otros, lo que te ayudará a que el bebé deje el tetero para pasar a tomar la leche en vaso. También puede ingerir cereales, vegetales crudos o cocidos, frutas y carne.
Alimentación de 2 a 3 años A esta edad las calorías deben ser repartidas por comida: 25% para el desayuno, 30% en el almuerzo, 15% en la merienda y 30% en la cena. Mientras que el resto de sus necesidades nutricionales por día son de 30 a 40 gramos de proteínas,
de 130 a 180 gramos de hidratos de carbono y de 45 a 55 gramos de grasa. Su dieta alimenticia a esta edad varía un poco, puede comer carne. cereales, legumbres, huevo, pescado, leche (medio litro por día) y sus derivados. De igual manera, se deben evitar comidas azucaradas. A esta edad, los padres deben tener mucha paciencia, ya que los niños tienden a preferir una sola comida, que es algo que no deben permitir, ya que le eliminarán nutrientes necesarios para él o ella.
Para finalizar, es importante que verifiquen la calidad de los alimentos, prepararlos sin muchos condimentos, picantes, salados o azucarados, y vigilarlos cuando estén comiendo para evitar accidentes. Consulta con el pediatra qué alimentos puede consumir tu hijo, para que así te ayude a crear un programa de alimentación diaria para él.
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¿Cuál es la mejor temporada del año para hacer reformas en mi casa?
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i quieres mantener tu casa siempre perfecta y sobre todo, que esta no pierda su valor, entonces es importante darle mantenimiento de forma constante. El mantenimiento del hogar no es algo sencillo, ya que se requiere de tiempo y sobre todo, de dinero, para poder concretar esas mejoras que tanto se necesita, como el pintar la casa, cambiar pisos o algo del mobiliario. Hay quienes hacen un gran esfuerzo por reparar algún detalle en sus casas, pero no hay nada peor que esta mejora solo dure un par de semanas o meses, quizá porque no se realizó bien el trabajo y sobre todo, porque quizá se realizó en una época del año nada apropiada. Aunque no lo creas, el factor clima influye para que las reparaciones sean o no un éxito y hay algunas que son mejores de hacer en determinados meses del año.
En seguida te decimos qué labores de mantenimiento del hogar son ideales para hacer en cada época del año.
Primavera Remodelación completa de habitaciones. Por lo regular, en esta temporada hay oferta de materiales. Limpieza de canaletas. En esta época suelen juntarse más hojas y ramas, por lo que evitarás que se obstruya el desagüe. Pisos nuevos. Evitas que en esta temporada se deformen por culpa de la humedad. Pintura exterior. Se seca rápido y garantizas que no haya trabajos defectuosos o inconclusos.
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Verano Pintura exterior. Reemplazo o reparación de techos. Encontrarás fácilmente quién quiera hacerlo, ya que la gente no suele trabajar en temporada de lluvia o nieve porque podrían sufrir algún accidente.
Otoño Limpieza de canaletas. Pisos nuevos.
Mantenimiento de los sistema de calefacción. Por lo general la gente no suele utilizar la calefacción en este mes, así que es fácil reparar una avería. Compra de electrodomésticos. Es la mejor época pues hay muchas ofertas.
Invierno
Pintar el interior de la casa. Realizar arreglos eléctricos. Hay una menor demanda en este tipo de servicio. Reparar cubierta del patio trasero. En esta temporada evitas problemas de humedad, sobre todo en maderas, así como grietas que suelen generarse cuando se ejerce presión en este tipo de material.
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Aprende cómo puedes
bajar de peso
según tu edad de una manera saludable
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ajar de peso representa un desafío para muchas personas, y hay que tener en cuenta las diferencias entre edad y cambios corporales, para determinar una manera saludable de perder peso. Una dieta que puede funcionar para alguien que esté entre la veintena, puede que no sea tan efectiva para las personas que tengan más de 30.
Bajar de peso entre la adolescencia y los 20 Esta es una etapa de mayor actividad en la vida de una persona. Y también es la etapa donde se corre más riesgo de sufrir de obesidad debido al sedentarismo y hábitos alimenticios erráticos. Para bajar de peso, es recomendable alimentarse bien, evitando la comida chatarra y no saltarse el desayuno. Es importante crear buenos hábitos nocturnos, una rutina para dormir lo suficiente, y evitar el sedentarismo.
Durante los 30 En esta etapa ya se empiezan a notar algunos rasgos de envejecimiento, como la aparición de arrugas, y algunas enfermedades relacionadas con los huesos, o con la mala alimentación. Si durante la etapa anterior creaste malos hábitos alimenticios, puede que te pasen factura durante esta época. Además, a partir de este período comienza a producirse un declive en la masa muscular. Por este motivo, es importante consumir un poco más de proteínas, como carnes sin grasa y granos; y comenzar rutinas de ejercicio que contribuyan con la tonificación y el fortalecimiento de los músculos. Creando estos hábitos podrás crear un control de peso que te permita saber cuál es tu peso actual, y a qué peso debes llegar de acuerdo a tu tamaño.
A partir de los 40 A partir de los 40 se comienzan a presentar ciertos problemas como la osteoporosis en el caso de las mujeres, y los problemas cardiovasculares en general. Por eso, es importante controlar lo que comes. En esta etapa más que nunca es necesario reducir el consumo de grasas saturadas y alimentos procesados y consumir más alimentos naturales, como vegetales, granos y carnes magras. Debido a que los músculos van perdiendo su elasticidad, debes comenzar rutinas de ejercicios que contribuyan a que estos se mantengan flexibles, como estiramientos, sentadillas, entre otros. Correr, caminar o trotar, dependiendo de las condiciones físicas, contribuye a mantener una salud cardiovascular estable. Antes de adoptar una dieta o preparar una rutina de ejercicios para bajar de peso es necesario consultar con un especialista. Para asegurarte de que estás tomando las decisiones correctas, debes asesorarte y seguir las indicaciones que te den. De esta manera, no importa la edad que tengas, tendrás unas condiciones físicas muy saludables.
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demás, la preocupación por la salud mental afecta a las líneas de género, raciales y socioeconómicas, con una proporción aproximadamente igual de adolescentes en todos los grupos demográficos que dicen que es un problema importante en su comunidad. Según un estudio del Pew Research Center entre adolescentes de 13 a 17 años de ese país, cuatro de cada diez expresan preocupación por la intimidación, la adicción a las drogas y el consumo de alcohol. Cuando se trata de las presiones que enfrentan los jóvenes, los estudiantes encabezan la lista: el 61% de los adolescentes dice que siente mucha presión para obtener buenas calificaciones. En comparación, aproximadamente tres de cada diez dicen que sienten mucha presión para lucir bien (29%) y para adaptarse socialmente (28%), mientras que aproximadamente uno de cada cinco se siente presionado para participar en actividades extracurriculares y ser bueno en los deportes (21% cada uno). Y mientras que aproximadamente la mitad de los adolescentes consideran que la adicción a las drogas y el consumo de alcohol son problemas importantes entre las personas de su
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edad, menos de uno de cada diez dicen que personalmente sienten mucha presión para consumir drogas (4%) o para beber alcohol (6%) .
Por otro lado, la presión que sienten los adolescentes por tener un buen desempeño en la escuela está ligada, al menos en parte, a sus metas posteriores a la graduación. Aproximadamente seis de cada diez adolescentes (59%) dicen que planean asistir a una universidad de cuatro años después de terminar la escuela secundaria, y estos adolescentes son más propensos que aquellos que tienen otros planes a decir que enfrentan mucha presión para mejorar. Las metas y experiencias de los niños y las niñas difieren en algunos aspectos clave. Las niñas son más propensas que los niños a decir que planean asistir a una universidad de cuatro años (68% vs. 51%, respectivamente), y también son más propensas a decir que se preocupan mucho por ingresar a la escuela de su elección (37% vs. 26%). Los problemas de salud mental cruzan los límites de los ingresos, pero los adolescentes de hogares de bajos recursos consideran que el embarazo en la adolescencia es un problema mucho mayor. Y mientras que una proporción relativamente pequeña de adolescentes en general dice que enfrentan mucha presión
para ayudar económicamente a sus familias, es más probable que los adolescentes en hogares de bajos ingresos digan que enfrentan al menos cierta presión en este sentido. La encuesta sugiere que, de alguna manera, las actitudes y experiencias de los adolescentes pueden variar según las líneas raciales y étnicas. Los adolescentes en hogares de bajos ingresos también tienen evaluaciones diferentes de la cantidad de tiempo que pasan con sus padres. Cuatro de cada diez adolescentes en hogares con bajos ingresos dicen que pasan muy poco tiempo con sus padres, en comparación con aproximadamente uno de cada cinco adolescentes en hogares con ingresos más altos. Estos son algunos de los hallazgos clave de una encuesta de 920 adolescentes estadounidenses de 13 a 17 años que se realizó en línea del 17 de septiembre al 5 de noviembre de 2018. Entre los adolescentes con al menos un padre con un título universitario o superior, así como los de hogares con ingresos altos, aproximadamente siete de cada diez dicen que planean asistir a una universidad de cuatro años después de la secundaria. En comparación, aproximadamente la mitad de los adolescentes cuyos padres no tienen una licenciatura o con ingresos familiares bajos dicen lo mismo. La mayoría de los adolescentes dicen que tener un trabajo o una carrera que disfruten sería extremadamente importante para ellos como adultos.De cara al futuro, prácticamente todos los adolescentes dicen que aspiran a tener un trabajo o una carrera que disfruten: el 63% dice que esto sería extremadamente importante para ellos, personalmente, como adultos, y otro 32% dice que sería muy importante. La mayoría de los adolescentes también dicen que ayu-
dar a otras personas necesitadas sería extremadamente importante (42%) o muy importante (39%) cuando crezcan. Los adolescentes dan menor prioridad al matrimonio y los niños. Aproximadamente la mitad (47%) dice que casarse sería extremadamente o muy importante para ellos como adultos, y el 39% dice lo mismo acerca de tener hijos. Cuando se trata de fortuna y fama, el 51% de los adolescentes dice que tener mucho dinero sería extremadamente o muy importante para ellos, mientras que relativamente pocos (11%) dicen lo mismo acerca de convertirse en famosos. En su mayor parte, los niños y las niñas tienen aspiraciones similares. Pero los niños (61%) son mucho más propensos que las niñas (41%) a decir que tener mucho dinero cuando crezcan sería extremadamente o muy importante para ellos. Las preocupaciones acerca de que su familia tenga suficiente dinero para los gastos básicos difieren mucho según el ingreso: el 36% de los adolescentes en el grupo de bajos ingresos y el 29% de los del grupo de ingresos medios dicen que se preocupan por esto a diario o casi a diario, mientras que el 13% de los adolescentes en hogares de mayores ingresos dicen lo mismo. Las diferencias de género también son evidentes, particularmente cuando se trata de experiencias en la escuela. Las niñas son más propensas que los niños a decir que se emocionan todos o casi todos los días por algo que estudian en la escuela (33% frente a 21%), y tienen menos probabilidades de meterse en problemas. Aproximadamente la mitad de las niñas (48%) dicen que nunca se meten en problemas en la escuela, en comparación con el 33% de los niños.
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Qué características de mi piel debo tener en cuenta a la hora de
iniciar un tratamiento cosmético a diverdad de la piel humana la hacen más o menos resistente a factores ambientales o químicos. ¿Quieres saber cuáles son esas características?
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Personalización de los cosméticos En los últimos años, los ingredientes cosméticos se han hecho más sofisticados y complejos, por ende, su nivel de eficacia ha aumentado sensiblemente. Sin embargo, todo cosmético no brindará los mismos resultados en todas las personas. Lo anterior es la consecuencia de la diversidad de pieles que las personas podemos tener. Cada piel responderá de manera específica a ciertos químicos y a ciertas combinaciones de ellos.
Características de la piel para tomar en cuenta Para saber cuál cosmético trabaja mejor que otro, es necesario realizar un diagnóstico integral con un equipo de medición profesional, para así evaluar el estado de la piel profunda.Los parámetros que te expondremos a continuación determinan cuán receptiva sea la piel para un tratamiento cosmético específico.
• Hidratación: La hidratación insuficiente incrementa la visibilidad de las arrugas, además de que aumenta la sensibilidad de la piel a efectos negativos de factores externos. El agua es esencial. • Sensibilidad: La piel sensible es más propensa a sufrir irritaciones, descamación, erupciones o alergias. Detectar la hipersensibilidad es fundamental para no recetar sustancias irritantes. • Elasticidad: La elastina y el colágeno determinan la elasticidad y firmeza de la piel. Y la producción autónoma de estas sustancias disminuye con el tiempo, lo que contribuye al envejecimiento cutáneo. • Grasa: Conocemos como piel grasa a aquella que tiene una acumulación excesiva de sebo, las glándulas sebáceas producen más sebo del que la piel necesita. • Poros: Los poros grandes y abiertos le otorgan a la piel un tono apagado, graso y poco saludable. • Manchas: Alteraciones en el color de la piel pueden ser causadas por diversas razones. El nivel de oxidación en la piel es también importante para establecer un tratamiento cosmético adecuado. Es ideal que asistar a un dermatólogo que determine que tipo de piel posees, y así poder establecer que tratamientos cosméticos son efectivos y saludables para tu cuerpo.
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HORÓSC
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Aries- No incurras en acciones que sabes de antemano traerán más complicaciones que soluciones a tu vida. Evita problemas. Se presentará la oportunidad de limar asperezas con tu familia política. Evita discusiones con tu pareja. No te dejes avasallar por las situaciones que te verás obligado a enfrentar durante la jornada. Mantén fría la cabeza.
Libra- Son negativas las sorpresas que te tocarán vivir durante la semana. Fueron errores imposibles de evitar. Las acciones representan más que las palabras. Aprende a demostrarle tu amor a tu pareja con hechos concretos. Deberás atender llamadas urgentes relacionadas con tu trabajo que echarán por el piso tus planes para el fin de semana.
Tauro- Corridas y más sobresaltos serán tu compañía durante la semana. No le des cabida a los errores, piensa antes de actuar. Finalmente caerás en cuenta que deberás tomar riendas en la pareja o esta se desvanecerá por completo. Actúa. Recibirás información clave que te abrirá un nuevo panorama a nivel económico-financiero. Se cauto al divulgarla.
Escorpio- Sufrirás algunos conflictos internos a causa de no saber qué decisión tomar respecto de tu economía. Reflexiona con calma. Es hora que dejes el pasado donde debe estar. Organiza una salida con amigos, verás cómo la disfrutarás. Te gusta arriesgarte en los negocios y para ti no existen limitaciones. Pero cuidado, esta vez puede fallarte la estrategia.
Géminis- Deberás cambiar ciertas costumbres para garantizarte el éxito a nivel sentimental. No habrá otra forma de congeniar. No apartes al amor de tu vida solo por tener una agenda laboral muy apretada. Date un momento. Deberás mejorar tus conocimientos para mantenerte a la par de tus pares laborales. No dejes que la competencia te supere.
Sagitario- Mucho cuidado con la manera en la que manejas tus impulsos. No tendrás a la suerte de tu lado. Durante la semana conocerás una persona que será clave para tu futuro. Como afecte en él será total determinación tuya. Disfrutarás de una jornada positiva a nivel laboral. Cada meta que te propongas será alcanzada con facilidad.
Cáncer- Tu tendencia a vivir en momentos ya pasados te hará caer en problemas nuevamente. Supera esto. Contarás con todo un arsenal de encantos durante la semana. Aprovecha al máximo tu elocuencia y capacidad de seducción. Tendrás noticias desagradables respecto a la evolución de ciertas inversiones a largo plazo. No te desanimes.
Capricornio- El camino al entendimiento está plagado de problemas, retrasos y vicisitudes. No hay lugar para la impaciencia. Debes aceptar que el mundo no gira a tu alrededor. El egocentrismo te puede traer muchos problemas en lo sentimental. Lograrás más avances si te dedicas a pulir tu intelecto que si malgastas tu tiempo en revueltas. Avócate a tu trabajo.
Leo- Deshazte de esa costumbre de intentar conseguir el éxito fácil. No podrás alcanzar grandes logros si continuas así. Ve paso a paso en el inicio de esta nueva relación. Aprende a tomarte las cosas con paciencia y calma. No fuerces situaciones. Debes realizar estadísticas y cálculos sobre como deberías proceder en tus inversiones venideras.
Acuario- Jornada que estará cargada de lecciones que puedes incorporar a ti mismo si pones la correcta atención. Mantente alerta. Llegarán a tus oídos comentarios decisivos para la formalización de la pareja que tanto anhelaste. Estate atento. Aprende de las actitudes de tus superiores. Esto te dará una clara ventaja cuando sea tu turno de dirigir.
Virgo- Ciertas coonversaciones se suscitarán entre tu pareja y tú. La serenidad es la clave del entendimiento. No subestimes al hecho de compartir momentos con tu pareja. Dale lugar al sentimentalismo en tu vida y en la de ella. Se tu mismo juez y jurado a la hora de evaluar tu desempeño en tu entorno laboral. No temas ser severo contigo mismo.
Piscis- Las discusiones comenzarán desde muy temprano para ti. Y el resto de la jornada no será mucho mejor. Paciencia. Vivirás en un constante estado de tensión con tu pareja. Mide tus palabras a la hora de reaccionar. Ciertos comentarios que hubieran sido emitidos por ti han generado cierta hostilidad con algunos pares laborales. Cuidado.
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B10 • VIERNES, 08 DE MARZO, 2019 Si quieres llevar una dieta saludable y te gustan los sabores del mar, entonces no puedes dejar de incluir mariscos en tu menú. Estos alimentos tienen proteínas magras, omega 3 y nutrientes esenciales que pueden contribuir a la salud del corazón y, en el caso de los niños, benefician el crecimiento y desarrollo.
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Qué nos aportan los
mariscos y cómo
debemos comerlos
stos frutos del mar tienen bajo contenido de grasa, y nos pueden aportar vitaminas y minerales que no encontramos tan fácilmente en otros alimentos como yodo, complejo B, calcio y zinc. Y a eso suma que están llenos de sabor. Para obtener sus beneficios, no es necesario que comas mariscos en grandes cantidades, de hecho, lo recomendable es incluir un par de porciones a la semana de entre 8 y 12 onzas. Lo importante no es la cantidad, sino la calidad, así que olvida los platillos con camarones fritos o calamares empanizados. En los menores, las porciones varían de acuerdo a sus necesidades. El Departamento de Agricultura indica que los niños pueden empezar a comer mariscos a partir de los 6 meses. Si son menores de 6 años deben comer entre 3 y 5 onzas por
semana y a partir de los 6 años, 4 a 6 onzas. Para los adultos Jillian Fry, directora del proyecto de Mariscos, Salud Pública y Sistemas de Alimentos en el Centro para un Futuro Habitable en Johns Hopkins, explica en una publicación de la institución que no todos los mariscos son iguales: “El tipo de pescado o marisco que elijas, y dónde y cómo se cosecha, conlleva ramificaciones reales para su salud”. Fry recomienda consumir ostras y mejillones por ser buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 y porque contienen poco mercurio, un metal venenoso que puede estar presente en diversos productos del mar. La mayoría de los adultos pueden comer pescados o mariscos que contengan mercurio, ocasionalmente, pero niños y mujeres embarazadas en período de lactancia nunca deben hacerlo. En ese sentido también son recomendables los langostinos y los camarones, que contienen menos de 1 mg. del metal.
Ten cuidado al comprarlos y cocinarlos Los mariscos también pueden ser causantes de alergias e intoxicaciones, así que tiene que cuidar cómo los eliges y los preparas. Por ejemplo, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda que compres camarones, vieiras y langostas cuya carne sea de color claro, parecido al de las perlas. y poco o ningún olor.
Elige productos con etiquetas que tengan información específica como el número de certificación del procesador. Esto significa que los mariscos fueron recogidos y procesados de conformidad con los controles nacionales sobre seguridad de mariscos. Desecha los mariscos agrietados o rotos y las almejas, ostras y mejillones con conchas rotas o agrietadas. Sugiere la FDA que no compres productos congelados si el paquete está abierto, roto o aplastado en los bordes, ni con escarcha o cristales de hielo, pues esto puede ser señal de que están almacenados desde hace mucho tiempo o se han descongelado y vueltos a congelar. Antes de prepararlos, descongélalos de manera gradual: primero ponlos en el el refrigerador durante la noche y al día siguiente, a temperatura ambiente. También puedes meterlo en una bolsa de plástico y sumergirlos en agua fría, si quieres eliminar el hielo rápido, Cocina los mariscos a una temperatura interna de 145° F. Sabrás que están listos cuando la carne de camarones, vieiras, cangrejos y langostas se haga firme y clara o cuando se abran los caparazones de las almejas, los mejillones y las ostras. Si notas algún olor agrio, rancio, intenso o similar al del amoníaco, los mariscos podrían estar descompuestos y no debes comerlos. Una vez que estén listos, no los dejes fuera del refrigerador durante más de dos horas, es la mejor manera de evitar que aparezcan bacterias y cuidar tu salud.
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PAPA AL HORNO CON CHAMPIÑONES Tiempo 1 h 20 minutos
Dificultad Fácil
Porciones 3 porciones
Ingredientes 3 piezas de papa blanca medianas 2 cucharadas de mantequilla Sal y pimienta al gusto 1 taza de tocino finamente picado 1/4 de taza de cebolla finamente picada 1 1/2 tazas de champiñones fileteado 2 tazas de espinaca cortada en tiritas 1/2 taza de queso manchego rallado Perejil chino para decorar
Recetas de Cocina Preparación Precalienta el horno a 180°C Coloca un poco de mantequilla en las hojas de papel aluminio acomoda las papas y sazona con sal y pimienta, envuelve. Coloca las papas en un sartén de hierro fundido o charola para horno y hornea por 40 minutos. Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina el tocino hasta dorar, agrega la cebolla, los champiñones y cocina hasta que suelten su jugo, agrega las espinacas, sazona y cocina 2 minutos más. Corta la parte superior de las papas y ahueca con ayuda de una cuchara. Rellénalas con la mezcla de champiñones y espinaca y acomódalas de nuevo en una charola para horno. Espolvorea las papas con queso rallado y hornea nuevamente hasta que se derrita. Sirve y disfruta.
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