Lcff#31-Juillet Aout 2015 by LCFF

Édito

Florence Teste, rédactrice en chef

Bonjour à toutes et à tous,

ROCK THE CASBAH CINÉMA

Ah, les vacances ! Voilà les jours que nous avons attendus pendant toute l’année ! À nous la sieste, les glaces à la terrasse d’un café, les festivals en tous genres... Par ce temps estival, nous avons choisi de vous emmener à Marrakech. Vous pourrez visiter la ville, rechercher la fraîcheur dans ses jardins, déguster les célèbres pâtisseries orientales, apprendre à connaître l’un de ses plus célèbres auteurs, Tahar Ben Jelloun, découvrir l’huile d’argan et les tatouages au henné. Vous trouverez aussi vos rubriques habituelles : auteur (Jean de La Fontaine), grammaire (les mots issus de l’anglais), musique (Izia), etc. L’imagier vous présente ce mois-ci les fruits d’été. En revanche, vous allez devoir patienter jusqu’en septembre pour retrouver votre magazine préféré : il n’y aura pas de numéro en août. Mais je peux d’ores et déjà vous annoncer que notre parution se septembre mettra à l’honneur la ville de Biarritz, sur la côte atlantique ; en octobre, ce sera le tour de Brest, en Bretagne. Comme nous vous l’avons dit dans notre dernier numéro, les Journées AppliFLE que nous avions organisées en mai ont été un succès. Nous avons donc décidé de proposer aux enseignants une nouvelle journée de formation, tout spécialement dédiée à ceux qui travaillent avec un statut d’indépendant (libéral ou auto-entrepreneur). Nous aurons l’occasion de développer des thèmes qui leur sont chers : comment se faire connaître quand on ne fait pas partie d’une structure ayant pignon sur rue, comment se rendre visible de la part des écoles et/ou des apprenants. En attendant, je souhaite à toutes et à tous un bel été, de loisirs pour certains, de travail ou d’études pour d’autres. À très bientôt ! Bonne lecture à toutes et à tous !

IZIA

MUSIQUE

LE TATOUAGE L’ARTS

LITTÉRATURE FRANCOPHONE

L’ENFANT DE SABLE LIVRE

LA PREMIÈRE GORGÉE DE BIÈRE ROMAN À SUIVRE

MIAM ! HISTOIRE

MARRAKECH « LA TERRE DE DIEU » JEUX TEST

TESTEZ VOS CONNAISSANCES SOCIÉTÉ

IMMIGRATION, INTÉGRATION ET OPINION PUBLIQUE ENVIRONNEMENT

UN CONSERVATEUR SOLAIRE FOCUS SUR UN MÉTIER

GUIDE TOURISTIQUE AUTEUR

JEAN DE LA FONTAINE LEXIQUE

LES EMPRUNTS À L’ANGLAIS COIN DES PROFS

ENGAGEZ-VOUS ! RADIO

FAIRE LE PIED DE GRUE PRODUIT RÉGIONAL

L’HUILE QUI FAIT DU BIEN ! JEUX

LES

MARRAKECH TOURISME

IMAGIER

35 P. 38 P.

45 P. 48 P.

LE 4 JUILLET AMÉRIQUES

LES FRUITS DE L’ÉTÉ

ARTICLES SONT ADAPTÉS

À DES NIVEAUX

C2. LA

DIFFICULTÉ DE L’ARTICLE EST

REPRÉSENTÉE PAR LE PICTOGRAMME EN FORME DE LIVRE EN HAUT DE LA PAGE.

LES ARTICLES QUI COMPORTENT CE PICTOGRAMME EXISTENT EN VERSION AUDIO

PÂTISSERIES ORIENTALES GASTRONOMIE

Cinéma

Comme au

cinéma

Rock the casbah de Laïla Marrakchi

LCFF pose ses valises sous le soleil du Maroc, pas de meilleure occasion pour vous proposer en ce mois de juillet une œuvre franco-marocaine !

entrepreneur connaît un triste événement : le décès de son patriarche1. Comme le veut la tradition musulmane, cet éprouvant2 moment donne lieu à trois jours de deuil3 durant lesquels la famille se réunit pour se remémorer quelques souvenirs et partager sa peine. C’est l’occasion pour les trois filles qui ont perdu leur père de se retrouver, car elles n’ont pas souvent l’occasion de le faire. Toutes trois ont aujourd’hui des vies très opposées et sont devenues des femmes assez différentes : Sofia est actrice à New York où elle connaît un succès notable dans des séries américaines, bien qu’elle n’interprète que des rôles de terroristes. Elle est mariée à un réalisateur américain (juif, d’après ce que pense sa grand-mère) et jongle4 entre l’anglais et le français pour élever son fils (ce que critique sa famille). Miriam est la plus

Dans une fabuleuse villa de Tanger, à l’extrémité nord du royaume marocain, la famille d’un riche

par Romain Devaux

lcﬀ - Cinéma

matérialiste des trois sœurs, elle s’est fait refaire les dents, les fesses et les seins pour plaire à son mari (ou peut-être à son chirurgien). Enﬁn, Kenza est une institutrice respectable et très à cheval sur5 les traditions et les règles. Trois sœurs, trois personnalités pleines de contradictions menant à une compréhension réciproque6, chacune étant secrètement jalouse de l’autre (même pour une simple djellaba) et critiquant mutuellement leurs choix de vie. Bref, une famille ordinaire !

Lexique

1. patriarche (n. m.s.) : homme âgé respecté entouré dʼun famille nombreuse 2. éprouvant (adj. m.s.) : émotionnellement difﬁcile 3. deuil (n. m.s.) : période qui suit la mort dʼun proche 4. jongle (v. jongler) : cherche lʼéquilibre 5. à cheval sur : stricte à propos de 6. réciproque (adj. f.s.) : de lʼune envers lʼautre 7. funérailles (n. f.p.) : cérémonies dʼenterrement 8. défunt (n. m.s.) : celui qui est mort 9. rancœurs (n. f.p.) : sentiments négatifs qui suivent une injustice

pour qu’elles se questionnent et trouvent leur place. Hymne à la liberté, contestation poétique, ce long métrage n’a rien de provocateur, selon la réalisatrice marocaine. Il tire cependant son titre du célèbre morceau du groupe punk britannique The Clash qui évoque l’interdiction de la musique rock en Iran. Alors, si votre mois de juillet n’était pas aussi ensoleillé que vous le souhaitez, ou tout simplement si vous manquez d’inspiration lors d’une soirée télé, Rock the casbah est une valeur sûre. Vous vous amuserez des querelles de famille et vous voyagerez dans les merveilleux décors du nord du Maroc, au moins le temps d’une soirée.

Plus qu’une thérapie familiale, le ﬁlm de Laïla Marrakachi nous oﬀre une critique de la société marocaine actuelle ; avec l’arrivée au pouvoir de Mohammed VI, les femmes ont gagné des droits, mais il reste encore beaucoup à faire, comme par exemple au sujet de l’héritage encore très inégalitaire, ou de la place du divorce dans la société marocaine. En faisant mourir le père de famille, la réalisatrice a souhaité donner une voix aux femmes de la famille

Rock the Casbah est une comédie dramatique en trois actes, rythmée par les funérailles7 et les commentaires du défunt8, Moulay Hassan, interprété par Omar Sharif. Selon lui, « les morts gouvernent les vivants » ; le patriarche observe donc sa maison tel un fantôme bienveillant, oﬀrant subtilement à ses descendants quelques sages conseils. Petit à petit, de larmes en cris, les langues vont se délier : les vieilles rancœurs9 vont disparaître, les lourds et pesants secrets de famille vont être mis à jour et toute cette frustration familiale va enﬁn se calmer.

lcﬀ - Cinéma

THE CHEMICAL BROTHERS • THE LIBERTINES KASABIAN • FFS (FRANZ FERDINAND & SPARKS) ALT-J • THE OFFSPRING • TAME IMPALA • HOT CHIP ETIENNE DAHO • FAUVE • INTERPOL • GRAMATIK HANDBRAEKES (BOYS NOIZE & MR OIZO) • JUNGLE STEREOPHONICS • JOHN BUTLER TRIO • SON LUX RODRIGO Y GABRIELA • BENJAMIN CLEMENTINE MARK LANEGAN BAND • MARINA AND THE DIAMONDS JACCO GARDNER • BEN HOWARD • JAMIE XX • GHOST BALTHAZAR • THE MACCABEES • RUN THE JEWELS… Location sur ROCKENSEINE.COM Fnac.com

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auX portes de paris MétRO bouLogne pont de saint-cLoud

Licences n°2 – 1033127 - n°3 – 1033128 – création et iLLustration :

28 29 aOût 2015 30

Musique

Izia

La vague (2015 – Barclay) Pour ceux et celles qui l’ignoreraient encore, Izia est

la ﬁlle de Jacques Higelin, un célèbre artiste français dont la carrière est immense. Jeune artiste de 24 ans, elle a à ce jour produit trois albums teintés de rock musclé, avec une touche plus pop pour le troisième.

Dans un milieu parental plutôt propice à l’apprentissage de la musique, Izia commence le chant et apprend la guitare très tôt. À 16 ans seulement, elle fait déjà la première partie de l’immense Iggy Pop, en juin 2006 au Palais des sports de Paris. Son premier album, éponyme1, sort en 2009, et remporte le titre de meilleur album pop-rock de l’année et révélation scène en 2010 lors des Victoires de la musique. Ce fulgurant2 succès lui vaudra également un disque d’or (50 000 exemplaires vendus). Son deuxième album So much Trouble sort en 2012 et sera également couronné d’une Victoire de la musique. Pour son troisième album, La vague, Izia tourne la page du rock brut et tend vers un univers plus mélodique et pop, mais en gardant son énergie animale. Elle décide également d’écrire les textes en français, Le coup ce qu’elle n’avait pas fait pour les deux albums précédents. Le tout donne un ensemble abouti3 avec des sonorités très riches qui vont au-delà de la pop que l’on entend habituellement à la radio. L’emploi de synthétiseurs et des lignes de basse

Lexique

1. éponyme (adj. m.s.) : qui porte son nom 2. fulgurant (adj. m.s.) : très rapide 3. abouti (adj. m.s.) : travaillé, bien ﬁni 4. envoûtants (adj. m.p.) : captivants 5. allégeant (v. alléger ; part. présent) : rendant plus léger 6. sautillant (v. sautiller. part. présent) : faisant de petits sauts 7. auditoire (n. m.s.) : public qui écoute

par Alexis Caucigh

bien tranchées, comme dans Silence Radio, donne des sons plus acides et même froids par moments, un côté un peu « noisy » ou rappelant la cold wave des années 80. D’autres titres sont plus dansants et envoûtants4 comme Reptile, avec des percussions électroniques rappelant les danses tribales. En allégeant5 son côté rock, Izia prend le pari de gagner un public davantage pop. Pari risqué que les critiques musicales actuelles ont parfois noté sévèrement. Pour moi, cette artiste recherche son univers musical et prend du plaisir à passer d’un style à un autre, avec l’expression d’une force naturelle évidente. Izia est une petite boule de nerfs qui exprime son art avec passion et envie. Cela s’est conﬁrmé lorsque je l’ai vue en concert pendant le festival « Voix de femmes » à Maury, près de Perpignan cet été. Sautillant6 partout sur la scène, avec son aura particulière, attentive et proche de son public, Izia a littéralement emporté l’auditoire7.

de cœur d’Alexis : No one is innocent - Charlie Sortie de leur nouvel album Propaganda en juin dernier, après 20 ans de carrière, ils reviennent sans concessions, ni commentaires…

lcﬀ - Musique

Lexique

Arts

Le tatouage au henné

1. tendance (adj. inv.) : à la mode 2. torse (n. m.s.) : partie du corps entre le cou et le ventre 3. encre (n. f.s.) : liquide pour écrire 4. pigments (n. m.p.) : produits qui colorent 5. calame (n. m.s.) : roseau taillé utilisé pour écrire 6. seringue (n. f.s.) : aiguille avec réservoir 7. teinte (n. f.s.) : couleur 8. sʼestomper (v.) : disparaître progressivement 9. est injecté (v. injecter. Passif) : est introduit dans le corps 10. arabesques (n. f.p.) : lignes arrondies dessinées

par Florence Teste

En général, ces tatouages sont réalisés avec de l’encre3 de Chine ou, plus récemment, avec des pigments4 de synthèse ; ils sont permanents. Mais il existe aussi un autre type de tatouage : le tatouage au henné. Le henné est un petit arbuste que l’on trouve au Maghreb et en Inde. On fait de la poudre avec ses feuilles séchées, que l’on mélange avec de l’eau, du thé ou du café ainsi que du citron, et on applique cette pâte sur la peau avec un calame5 ou une seringue6. On utilise également le henné comme fortiﬁant et colorant naturel des cheveux ; il leur donne une teinte7 plus ou moins rouge selon le dosage. La première particularité de ces tatouages est leur durée : seulement de deux à trois semaines. La couleur va s’estomper8 au ﬁl des jours, selon son épaisseur, son temps de séchage ou sa composition. Car si, dans le tatouage à l’encre de Chine, le pigment est injecté9 entre les couches de la peau, le henné, lui, est simplement déposé dessus.

Le tatouage est un art plusieurs fois millénaire. Il y a encore quelque temps, il était réservé, en Europe en tout cas, aux hommes qui voulaient souligner leur force ou leur côté rebelle. Aujourd’hui, le tatouage est devenu très « tendance1 » et il n’est plus très rare de voir de jolies jeunes ﬁlles autant que des hommes d’âge mûr avec des dessins sur les bras, les épaules, le torse2 ou les jambes.

Les motifs sont principalement décoratifs. On trouve par exemple de magnifiques arabesques10, des fleurs ou encore des motifs géométriques. Mais parfois, il n’y a pas de dessin particulier : toute la surface de la plante des pieds et de la paume des mains sont teints afin de profiter des vertus de la plante qui est nourrissante et protectrice. Ces tatouages sont particulièrement utilisés pour les mariages, les motifs y sont alors symboliques mais rarement religieux : fécondité, principes masculin et féminin, eau, oiseau, etc. Ils peuvent également être la marque de l’appartenance à une tribu. Au Maghreb, ils sont plutôt réservés aux femmes. Avec la mode, de plus en plus de femmes se font tatouer au henné. Le fait que le tatouage soit éphémère permet par exemple d’assortir un motif à sa tenue pour une occasion spéciale ; ou de faire un essai avant un tatouage permanent. Même les stars du cinéma et de la chanson s’en font faire ! 11

lcﬀ - Arts

Lexique © Khettaras

Littérature francophone

L’enfant de sable La nuit sacrée de Tahar Ben Jelloun Tahar Ben Jelloun est très certainement l’écrivain marocain le plus célèbre en France. Il est l’auteur, entre autres, de deux merveilleux livres qui sont une suite mais peuvent tout à fait se lire séparément : L’enfant de sable et La nuit sacrée. Ce dernier a reçu le prix Goncourt en 1987. L’enfant de sable raconte l’histoire d’Ahmed : dans la société marocaine, ne pas avoir d’enfant mâle révèle obligatoirement le défaut de virilité du père. Celui-ci a déjà eu sept filles. Lorsque sa femme attend un huitième enfant, il décide que cet enfant sera un garçon et qu’il s’appellera Ahmed, même si la nature en décide autrement. Effectivement, c’est une fille qui naît. Elle recevra donc l’éducation réservée aux garçons et profitera de ce statut favorable.

Dans ce livre, Tahar Ben Jelloun montre bien de quelle manière la masculinité tient sa place dans la société marocaine et en creux, souligne celle de la femme, soumise1 au bon vouloir2 des hommes. Dans La nuit sacrée, c’est une vieille femme, Zahra, qui raconte son histoire, et surtout, le douloureux itinéraire qui l’a conduite vers sa féminité : Ahmed est devenu adulte et a choisi, envers et contre tous de (re)devenir une femme. Mais la conquête de sa

lcﬀ - Littérature

1. soumise (adj. f.s.) : qui obéit docilement 2. bon vouloir : volonté, désir 3. phallocratique (adj. f.s.) : qui impose la domination de lʼhomme à la femme 4. servile (adj. f.s.) : de serviteur 5. patriarcale (adj. f.s.) : basée sur le pouvoir des hommes 6. rentrer dans le rang : abandonner ses ambitions, se soumettre 7. rebondissements (n. m.p.) : nouveaux développements inattendus dans une histoire 8. vacillante (adj. f.s.) : peu stable

par Florence Teste

féminité ne se fait pas sans diﬃculté. Car être une femme dans une société aussi phallocratique3 revient à subir sa condition servile4. Tahar Ben Jelloun décrit une société très profondément patriarcale5 et semble vouloir dire que le poids des traditions et de la culture limite les possibilités d’évolution. Car Zahra elle-même souhaite revenir à son état d’origine, quoi qu’il lui en coûte, et donc rentrer dans le rang6. Mais le style très poétique, même s’il exprime des faits très réalistes, emporte le lecteur dans un conte philosophique, dans un univers fantastique. On a parfois souligné l’invraisemblance de certains rebondissements7. C’est vrai. Mais laissons donc de la place à l’imagination et au rêve. L’important, c’est la beauté qui se dégage des mots de Tahar Ben Jelloun.

Rappelez-vous ! J’ai été une enfant à l’identité trouble et vacillante8. J’ai été une ﬁlle masquée par la volonté d’un père qui se sentait diminué, humilié parce qu’il n’avait pas eu de ﬁls.

Lexique

Livres

1. ne mangent pas de pain : nʼont pas de conséquences importantes 2. anodine (adj. f.s.) : sans importance 3. gorgée (n. f.s.) : quantité avalée en une fois 4. écosser (v.) : sortir les petits pois de leur enveloppe 5. recèlent (v. receler) : comportent, contiennent

La première gorgée de bière et autres plaisirs minuscules

de Philippe Delerm

Voici un petit livre bien spécial : 92 pages pleines d’émotions, de sensations, de petits plaisirs qui ne mangent pas de pain1, comme on dit. À chaque page, une petite chose qui peut paraître anodine2 mais qui, ﬁnalement, représente l’essence de la vie quotidienne : boire une bière, et particulièrement la première gorgée3, écosser4 des petits pois, porter le carton du gâteau du dimanche, avoir un couteau dans la poche ou encore lire le journal au petit-déjeuner. Car tous ces instants,

Par Florence TESTE

dont on ne parle jamais, ne recèleraient5-ils pas, au fond, la clé du bonheur pour celui qui sait profiter de chaque seconde ? En fait, dans ce livre, il n’y a pas d’histoire, pas de début, pas de fin, pas de personnages, pas de date ; rien de tout cela. Seulement des événements, ou plus exactement des « non-événements », que la plupart d’entre nous pratiquent bien souvent sans même en avoir conscience. Oui, tout le monde a déjà éprouvé le plaisir de la première gorgée d’une bière. Et si ce n’est pas une bière, c’est une autre boisson fraîche qui vous relie à l’expérience très personnelle de Philippe Delerm. Tous ces petits bonheurs quotidiens qui font notre vie nous permettent de comprendre parfaitement chacun des mots choisis par l’auteur. La première gorgée de bière et autres plaisirs minuscules est le premier ouvrage de Philippe Delerm à avoir connu le succès. Depuis, il a publié de nombreux autres livres et certains, même, lui ont été consacrés. Son style minimaliste renforce à la fois la sensation de simplicité mais aussi de puissance. La précision du vocabulaire exprime la finesse de l’observation de chaque détail, ces éléments que vous n’aviez même pas remarqués, même si vous buvez pourtant très régulièrement de la bière… Ce style, justement, en fait un ouvrage que l’on peut lire sans difficulté. Vous pouvez même en lire les différents chapitres dans le désordre !

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Lexique

Roman à suivre

Miam !

Par Julie Boudillon

Chaque mois, retrouvez Claudine Petitpas, l’héroïne de notre nouveau feuilleton, MIAM ! Julie, une jeune écrivaine de talent a écrit, spécialement pour LCFF, l’histoire de cette chef-cuisinier qui vous tiendra en haleine jusqu’au printemps prochain !

1. Se lever du pied gauche.

e matin, Claudine s’est réveillée de mauvaise humeur. Elle râle, elle se cogne aux portes, et son café n’est pas assez chaud : bref, elle s’est levée du pied gauche. Son appartement parisien semble trop petit pour contenir toute sa mauvaise humeur, et même les informations les plus catastrophiques crachées par sa petite radio ne peuvent se mesurer à son irrépressible1 envie de hurler sur tout ce qui bouge.

Pourtant, de l’extérieur, vous et moi pourrions penser que Claudine a tout pour être heureuse. Un bel appartement hérité de sa grand-mère, une santé de fer2 entretenue par la pratique régulière de la course à pied, et un métier prestigieux et passionnant : chef-cuisinier dans l’un des restaurants les plus populaires du moment, « La bonne franquette ». Depuis qu’elle y travaille, hommes et femmes politiques, stars de cinéma, chanteurs de charme, et hipsters3 en tout genre s’y pressent et réservent des lcﬀ - Roman à suivre

mois à l’avance. Les magazines branchés publient des kilomètres de chroniques et de portraits consacrés à la chef-tendance-quimonte, Claudine Petitpas. Mais voilà, ce matin, c’est comme ça, Claudine le cordon bleu4 est dans une colère noire. La courte nuit qu’elle a passée n’a pas suffi à calmer sa colère de la veille. Quelle soirée… longue, interminable même… Des clients impatients, des cuisiniers enrhumés et flagadas5, des serveurs grippés et raplaplas5… Et la cerise sur le gâteau, triomphante, impériale : une critique gastronomique sans pitié parue dans le Parisien Enchaîné, le journal le plus lu de la ville. Alors ce matin, devant sa tasse de café tiède, Claudine râle. Contre l’auteur de la chronique culinaire. Contre ses cuisiniers, contre ses clients. Contre elle aussi un peu, même si elle ne s’attarde pas trop sur cet aspect des choses. Puis elle enfile son manteau, claque la porte, dévale6 les six étages en courant (l’ascenseur est encore en panne, évidemment)

1. irrépressible (adj. f.s.) : quʼon ne peut réprimer, supprimer 2. santé de fer : bonne santé 3. hipsters (n.m.p.) : personnes qui suivent une mode rétro et anti-conformiste 4. cordon bleu : bon cuisinier 5. ﬂagadas, raplaplas (adj. m.p.) : mous, sans énergie 6. dévale (v. dévaler) : descend rapidement 7. surgit (v. surgir) : arrive dʼun coup 8. sobriquet (n. m.s.) : surnom 9. quignon (n. m.s.) : extrémité dure

et surgit7 sur le trottoir. Le soleil d’avril l’aveugle. Contre cela aussi, elle râle. Elle passe devant la boulangerie, s’y arrête pour acheter sa baguette quotidienne, et en ressort en répondant à un dixième texto envoyé par un ami en réaction à l’article maudit. « Ces messages de soutien, c’est très gentil, se dit-elle en se dirigeant vers le métro. Mais il est 9 h15, et j’en ai déjà reçu 10… C’est la triste vérité, ma vieille (Claudine n’est pas spécialement vieille, mais elle a toujours aimé utiliser ce sobriquet8 quand elle se parle) : le Parisien enchaîné est véritablement le journal le plus lu de la ville ! ». Elle est déjà loin dans la rue, en train de croquer le quignon9 de sa baguette. Je sais qu’elle va disparaître dans le métro et rejoindre son restaurant, comme tous les jours. Et comme tous les jours, elle est passée devant moi sans me voir, et elle m’a parlé sans me regarder.

©BELLEVILLE 2015 / OLIVIER TALLEC

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Rendez-vous à

Marrakech, la ville rouge

par Mélanie Hernandez

Marrakech a été fondée en 1071, sous la dynastie1 des Almoravides. Ce peuple très tourné vers la religion construit alors de nombreuses mosquées et écoles coraniques2. Marrakech prend rapidement de l’importance et devient un site stratégique qui organise le trafic entre le Maghreb et l’Afrique subsaharienne3. En 1147, les Almohades prennent la ville et détruisent presque tous les monuments pour en édifier de nouveaux. Aujourd’hui encore, on peut admirer la porte Bab Agnaw qui ouvrait sur la capitale d’un puissant empire allant jusqu’à la Libye. En 1269, les Zénètes conquièrent Marrakech, qui se détériore alors jusqu’au XVIe siècle où elle retrouve son rang grâce aux Saadiens qui la restaurent et l’embellissent3. À la fin du XVIIe siècle, elle perd définitivement sa place de capitale avec la dynastie des Alaouites qui transère les pouvoirs sur Fès et Meknès. Au début du XXe siècle, Marrakech se situe dans le Protectorat français. Le Maroc devenu souverain et indépendant en 1956, la ville est aujourd’hui un haut-lieu touristique et culturel.

À voir…

Il y a beaucoup de choses à découvrir à Marrakech, un week-end ne suﬃt pas tant la ville est riche culturellement. Pour commencer, il faut vous imprégner4 des couleurs et des odeurs du pays. Pour cela, rien de mieux que le souk. Il se situe dans la Médina (la vieille ville). C’est un immense marché d’artisanat où les commerçants vendent des objets traditionnels : bijoux, vêtements, épices, pâtisseries, etc. Attention, il faut toujours négocier les prix, c’est une tradition et véritablement un sport national, alors amusezvous ! Quand le soir vient, nous vous invitons à vous rendre sur la place Jemaa El Fna. Généralement, elle est noire de monde ! Les gens discutent, boivent, mangent des spécialités locales. lcﬀ - Rendez-vous à

Un peu d’Histoire

Lexique

Il y a même des charmeurs de serpents ! Du côté des monuments, le Palais de Bahia construit au XIXe siècle est un véritable chef-d’œuvre architectural. Marbre, bois précieux, vitraux, ce luxueux palais s’étend sur huit hectares dans la Médina. Il comprend environ cent cinquante pièces séparées par de nombreux patios5 et petits jardins verdoyants6. Je vous invite également à visiter la Medersa, une école coranique fondée par les Saadiens, qui accueillait les étudiants venus d’ailleurs. Les ornements7, les peintures et les sculptures sont d’une précision et d’une beauté remarquables. Côté jardin, ne manquez pas le jardin Majorelle avec ses bâtiments peints en bleu profond qui tranchent avec le vert de la végétation, ou les jardins de la Ménara avec leur immense bassin. Découvrez leur histoire plus en détail en page 18 du magazine.

1. dynastie (n. f.s.) : famille sur plusieurs générations 2. coraniques (adj. f.p.) : qui concernent le Coran 3. subsaharienne (adj. f.s.) : située au sud du Sahara 4. imprégner (v) : se remplir 5. patios (n. m.p.) : petits espaces extérieurs 6. verdoyants (adj. m.p.) : avec des plantes 7. ornements (n. m.p.) : décorations 8. tumulte (n. m.s.) : agitation

Pour finir, il est temps de vous offrir un moment de détente dans la chaleur humide d’un hammam et, pourquoi pas, de vous abandonner entre les mains expertes des masseurs. Les Marocains vont régulièrement au hammam, c’est un rituel social et religieux qui a un rôle considérable. Les femmes s’y retrouvent souvent, elles prennent soin d’elles et en profitent pour discuter librement.

COMPLETEZ

Et autour… Loin du tumulte8 de la ville, une balade dans l’Atlas vous permettra d’aller à la rencontre de la culture berbère dans les montagnes marocaines. Les cascades de la vallée de l’Ourika, les maisons traditionnelles berbères, les jardins aromatiques… de nombreuses agences vous proposent des excursions avec des guides qui parlent arabe, anglais ou français. Si l’océan vous attire, rendez-vous à Essaouira, sur la côte ouest. Sa médina, inscrite au patrimoine mondial

de l’Unesco, se situe à l’intérieur des remparts que les Portugais ont construits au XVIe siècle, lorsqu’ils occupaient la ville. Essaouira a beaucoup changé au ﬁl des siècles et si l’activité portuaire est moins importante qu’avant, elle a su conserver son intérêt pour l’art.

lcﬀ - Rendez-vous à

Histoire

Marrakech

« la terre de Dieu »

Le nom de Marrakech

vient du tamazight -langue berbère- ‘’Mourakouch’’. Mour signiﬁe pays et akouch signiﬁe Dieu, ce qui donne « la terre de Dieu ». Les jardins de style islamique s’intègrent parfaitement dans le paysage urbain. Ils dépeignent l’image du paradis tel qu’il est décrit dans les livres, avec son abondante1 végétation et ses sources d’eau représentant l’ordre universel musulman, à travers un jeu d’ombre et de lumière. Ces jardins ont été une source d’inspiration et d’admiration pour beaucoup d’artistes et d’intellectuels comme le peintre français Eugène Delacroix (1798-1863) ou l’écrivain britannique Osbert Sitwell (1892-1969). Pour commencer, il faut savoir que l’eau est l’élément suprême des jardins islamiques, puisque chaque composante2 en dépend. Les fontaines constituent un élément central, souvent de forme octogonale3, reproduisant l’ordre du monde

lcﬀ - Histoire

par Laura Tejeda Meza

grâce à l’utilisation de ﬁgures géométriques qui contrastent avec l’imperfection de l’Homme. Dans ce type de jardins, on trouve aussi des bassins peu profonds aﬁn de ne pas utiliser trop d’eau, ce qui est très important étant donné4 la nature aride du Maroc et de tous les pays où les jardins islamiques se sont répandus : de Bagdad jusqu’à Séville, en passant par Marrakech et Cordoue. Pour cela, il était essentiel de maîtriser les techniques d’irrigation ainsi que la botanique. La construction des jardins commence avec l’introduction de l’Islam au Maroc par la dynastie

Lexique Almoravide (1040-1147). La palmeraie5, plantée sous le règne des Almoravides, est une oasis6 avec plus de cent mille plantes dont des palmiers de différentes tailles qui survivent grâce à un ingénieux système d’arrosage. Au XIIe siècle, des galeries (khettaras) sont creusées pour récupérer les eaux de pluie et les conduire jusqu’aux nappes phréatiques7. Elles sont ensuite redirigées vers la surface pour nourrir la végétation. En 1147, la dynastie Almohade s’empare de Marrakech. C’est à partir du règne du premier calife Abd Al-Mumin (1100-1163), qu’on institue un modèle de jardins avec d’immenses bassins d’eau. Un des plus beaux se trouve dans le jardin de la Ménara, situé au cœur de la ville. Les jardins de l’Agdâl sont eux aussi hauts en couleurs et en histoire, bâtis pendant le règne des Almohades, avec des inspirations andalouses. Malheureusement, la chute de cette dynastie entraîne la dégradation des jardins. En effet, Fès devient la capitale du pays à partir de l’époque mérinide (1269 – 1465) jusqu’à l’arrivée de l’empire saâdien en 1554. On construit les jardins de la nouvelle capitale avec les matériaux pris dans ceux de Marrakech qui se détériorent rapidement. Ils ne renaîtront qu’au XIXe siècle, quand la ville devient une nouvelle fois capitale. La maîtrise des techniques hydrauliques8 permet de réhabiliter9 remarquablement ces jardins. La configuration10 actuelle des jardins de l’Agdâl est la même qu’au XIXe siècle. Pendant l’époque du protectorat français (1912-1956), ils ont malheureusement perdu 30% de leurs arbres.

1. abondante (adj. f.s.) : en grande quantité 2. composante (n. f.s.) : élément dʼun ensemble 3. octogonale (adj. f.s.) : qui a huit côtés 4. étant donné : si on considère, compte tenu de 5. palmeraie (n. f.s.) : jardin de palmiers 6. oasis (n. f.s.) : zone de végétation au milieu du désert 7. nappes phréatiques : masses dʼeau sous la terre 8. hydrauliques (adj. f.p.) : en rapport avec lʼeau 9. réhabiliter (v.) : rénover, réparer 10. conﬁguration (n. f.s.) : disposition, organisation 11. ancestral (adj. m.s.) : ancien, très vieux

Lieux privilégiés où le calme s’oppose à la violence de la ville, les jardins de Marrakech accueillent les visiteurs pour proﬁter de la végétation locale, admirer le génie ancestral11 des systèmes d’irrigation, ou simplement se reposer un moment au bord d’un majestueux bassin.

Le Jardin Majorelle est un autre jardin historique de Marrakech, conçu par le peintre français Jacques Majorelle (1886-1962) en 1931. Il a mis quarante années pour réaliser cet espace vert. Autour de sa villa, l’artiste a fait construire un jardin d’inspiration islamique. Après sa disparition, le jardin tombe dans l’oubli jusqu’à sa restauration, commandée par les célèbres Yves Saint-Laurent (1936-2008) et Pierre Bergé (1930-) en 1980.

lcﬀ - Histoire

Jeux

Où en êtes-vous de vos connaissances sur la cuisine française ? Répondez aux questions suivantes, comptez vos points et reportez-vous à la page des solutions pour savoir si vous êtes médaille de bronze, médaille d’argent ou médaille d’or.

1. Quel est le dessert traditionnel à Noël ?

2. Quel vin choisir pour un plat

le pain d’épices la bûche la salade de fruits

4. Quels sont les ingrédients qui composent

3. Qu’est ce que le B

champagne ? un vin une bière un sirop

5. Où déguster du bon vin en France ? A B

chez le vigneron dans un bar chez l’apiculteur

7. Que peut-on faire A B

une meringue ? blancs d’œufs et sucre farine, eau et sucre farine, levure et sucre

6. L’opéra est une pâtisserie : A B

aux fraises au chocolat et au caramel au chocolat et au café

8. Quel est le principal ingrédient de la socca ? A B

le petit pois le pois chiche le haricot blanc

9. Combien y a t-il de types de fromages

10. Comment appelle-t-

en France ? entre 200 et 300 entre 350 et 400 entre 600 et 700

lcﬀ - Jeux

avec des restes de pain ? du pain renversé du pain interdit du pain perdu

de viande rouge ? du vin blanc du vin rosé du vin rouge

on cette pâtisserie ? des gaufres des cookies des macarons

11. De quelle ville française B

vient le cannelé ? Toulouse Montpellier Bordeaux

12. De quoi un cassoulet est-il

A B

composé ? haricots blancs et viande lentilles et viande pois chiches et légumes

13. Les rillettes sont : A B

14. Quel plat à base de fromage et d’origine

une charcuterie une boisson un dessert

A B

savoyarde mange-t-on en l’hiver ? le croque-monsieur la fondue la choucroute

15. De quelle ville française la bouillabaisse B

est-elle originaire ? Marseille Bordeaux Lille

16. Qu’est-ce que la A B

17. En France, si vous prenez votre petit déjeuA B

ner dans un café, qu’avez-vous des chances de manger ? des croissants et des tartines du bacon et des œufs un bol de soupe au riz et des œufs de 100 ans

ratatouille ? une sauce une viande un plat de légumes

18. Que signiﬁe « blanquette » dans la blanA B

quette de veau ? que la viande utilisée est blanche que la sauce du ragoût est blanche que les légumes sont blanchis

19. Quelle est la particularité du champagne ? A B

Il est très alcoolisé Il est amer Il pétille

20. Le caramel au beurre

salé est d’origine bretonne ?

A B

Vrai Faux

Réponses page 49 lcﬀ - Jeux

Lexique

1. commémorative (adj. f.s.) : qui rappelle un événement passé 2. dévotion (n. f.s.) : attachement religieux 3. en grande pompe : avec splendeur, avec panache 4. patriote (adj. m.s.) : ﬁer de son pays 5. modestes (adj. f.p.) : petites

Un 4 juillet

aux États-Unis

Le 4 juillet 1776, les colonies britanniques d’Amérique du nord déclarent leur indépendance, c’est la naissance des États-Unis. Cette date est devenue la fête nationale, elle est très importante aux yeux des Américains qui ne manquent jamais de célébrer l’événement. Les pères fondateurs qui ont rédigé cette déclaration sentaient déjà qu’ils écrivaient une page capitale de l’histoire du peuple du nouveau continent. John Adams dit à cette époque :

« J’ai tendance à croire que ce jour sera fêté par les générations à venir comme la grande fête commémorative1. Il mérite d’être célébré comme le jour de la délivrance, par des actes solennels de dévotion2 à Dieu Tout-Puissant. Il mérite d’être célébré en grande pompe3 et avec des parades, avec des spectacles, des jeux, du sport, des coups de feu, des cloches, des feux de joie, et des illuminations, d’un bout à l’autre du continent, à partir de maintenant et pour toujours ».

Et l’Histoire lui donne aujourd’hui raison. On connaît dans le monde entier le fort sentiment patriote4 du peuple des États-Unis. Le 4 juillet, les Américains montrent la ﬁerté qu’ils éprouvent à poursuivre l’œuvre léguée par ces pères fondateurs qui se sont

lcﬀ - Amériques

Par Mélanie Hernandez

battus pour la liberté de tout un peuple, face au puissant empire britannique. Ce jour férié voit des manifestations organisées dans tout le pays. Des feux d’artiﬁce éclatent dans le ciel de chaque ville, même les plus modestes5. Tout le monde participe ! On assiste à de grands rassemblements populaires avec déﬁlés et concerts. C’est aussi un moment où les familles se retrouvent, souvent autour d’un barbecue ou d’un pique-nique. Ce jour-là, les parcs sont remplis et les plages des lacs et des océans aussi !

Amériques

Société

Immigration, intégration et opinion publique par Florence Teste

L’ immigration La France a de tous temps été une terre d’accueil. Elle a reçu de nombreuses vagues d’immigration à travers les siècles. Elles étaient dues à diverses raisons : économiques, politiques, religieuses, etc. Mais globalement1, on peut tout de même dire qu’avant le XIXe siècle, était étranger celui qui n’était pas né sur place. Même s’il venait d’un village à côté. Les grandes vagues migratoires ont eu lieu à partir du milieu du XIXe siècle, principalement en provenance des pays voisins : Belgique, Allemagne, Italie, Suisse et Espagne. Avec la montée des tensions politiques de la première moitié du XXe siècle, les immigrations italienne, polonaise, espagnole puis portugaise se sont intensiﬁées. C’est à la période de la décolonisation qu’est arrivée la vague africaine : Maghreb, en particulier Maroc, Algérie et Tunisie et Afrique subsaharienne. De même pour l’Asie : Vietnam, Cambodge, Laos. Plus récemment, la France a assisté à l’arrivée d’immigrants venant surtout des autres pays européens, comme la Pologne et la Roumanie.

à la matière : si vous intégrez du sucre à de l’eau, vous obtiendrez de l’eau sucrée. L’eau n’est plus exactement de l’eau et le sucre n’est plus exactement du sucre non plus. Mais ce mot s’adapte aussi aux personnes : une personne qui va vivre dans un autre pays va se mélanger aux habitants locaux. Ou pas… Et c’est là que le bât blesse4.

L’opinion publique En France, il est assez diﬃcile d’avoir une idée juste et réaliste de ce que représente l’immigration car il est interdit de recenser5 les personnes sur la base de critères ethniques et religieux. Toutefois, il est commun de penser que les

L’intégration

L’intégration est l’opération qui consiste à inclure, à assimiler2 une chose dans une autre jusqu’à ce que les deux ne fassent plus qu’un, jusqu’à ce qu’on ne puisse plus distinguer l’état originel de chacun. Ils forment alors un nouveau tout, l’un s’est enrichi de l’autre et vice versa3. Ce mot s’adapte lcﬀ - Société

Lexique

Il en est presque de même pour les Asiatiques : généralement, on considère qu’ils ont parfaitement réussi leur intégration dans la société française, même si parfois, on suppose que cela se passe seulement en surface : à l’extérieur, ils vivent comme tous les Français ; en revanche, chez eux, beaucoup mangent de la nourriture asiatique, parlent leur langue d’origine, se marient dans leur communauté. Mais peu importe, ils sont français et ne dérangent pas l’ordre établi puisque rien ne se voit.

La chose est plus complexe avec les immigrés venant du Maghreb. Et là, une partie non négligeable de l’opinion publique est plus catégorique6. Elle soutient que, pour des raisons culturelles, la plupart d’entre eux ont fait le choix de ne pas s’intégrer à la société française. Cela peut se voir par exemple à travers leur mode vestimentaire : les femmes portent un foulard sur les cheveux ou même de grandes robes qui leur recouvrent tout le corps. Selon elles, il s’agit de revendiquer leur identité. Il faut dire que l’amitié entre les peuples français et maghrébins n’est pas aussi évidente qu’avec les autres peuples européens puisqu’elle est historiquement basée sur un rapport de force entre pays colonisateur et pays colonisé. Ces dernières années, la situation s’est aggravée car il s’y sont ajoutés des problèmes de sécurité d’une part et d’intégrisme religieux d’autre part, transformant les musulmans en suspects potentiels. La délinquance a augmenté, la situation sociale des banlieues (où sont concentrées les populations is-

lcﬀ - Société

sues de l’immigration) s’est détériorée, des attentats ont été perpétrés7. Dans ce dernier cas, il ne s’agit pas uniquement de la France puisqu’il y a des attentats terroristes partout dans le monde. L’actualité nous a récemment montré un exemple de cette généralisation. Le même jour, trois attentats ont eu lieu : l’un en France, l’autre au Koweit et le dernier en Tunisie. Mais le résultat fait que les Maghrébins sont parfois rendus responsables de tous les maux de notre société. Même ceux qui sont parfaitement intégrés, car c’est le cas de la majorité d’entre eux. Cela crée une ambiance délétère8 qui ne favorise pas la résolution des problèmes de notre société.

diﬀérentes vagues d’immigration ne se sont pas assimilées de la même façon dans la société française. Par exemple, beaucoup de Français estiment que les immigrés en provenance de l’Italie ou de l’Espagne se sont parfaitement intégrés. Il faut dire que les diﬀérences culturelles entre ces deux pays et la France sont assez minces : mêmes façons de vivre, mêmes mentalités (sociétés judéo-chrétiennes). Aujourd’hui, la France compte un grand nombre de Garcia ou Giordano et ceux-ci ne difèrent pas des Martin ou Dupond. Et la troisième, voire quatrième, génération ne parle même plus la langue de son pays d’origine.

1. globalement (adv.) : de façon générale 2. assimiler (v.) : fusionner, mélanger 3. vice versa (loc. adv) : inversement 4. cʼest là que le bât blesse (expression) : le problème est ici 5. recenser (v.) : compter 6. catégorique (adj. f.s) :qui a une opinion précise 7. perpétrés (v. perpétrer ; passif) : commis, faits 8. délétère (adj. f.s.) : toxique

Lexique

Environnement

Un nouvel outil pour lutter contre la faim :

1. déﬁ (n. m.s.) : challenge 2. tente (n. f.s.) : abri en tissu 3. ventilation (n. f.s.) : aération, circulation de lʼair 4. à moindre coût : le moins cher possible

le conservateur solaire Par Axelle Négrignat

Stocker des aliments, et donc les conserver dans de bonnes conditions, représente un vrai déﬁ1, depuis l’apparition de l’homme sur terre. Les pays en développement sont confrontés à des diﬃcultés de stockage et de nombreuses récoltes sont perdues parce qu’il n’y a pas de solution adaptée et peu chère.

Ce système ne ressemble pas vraiment au réfrigérateur que nous avons dans nos cuisines mais plutôt à une tente2 avec un panneau solaire de trois volts sur le toit. Ce panneau alimente un système de ventilation3 placé au-dessus d’une petite réserve d’eau.

lcﬀ - Environnment

Aﬁn de pouvoir s’adapter aux besoins du plus grand nombre de personnes, le Wakati est fabriqué à moindre coût4 grâce à l’impression 3D, une autre excellente idée en plein développement. Chaque conservateur est vendu à des associations humanitaires pour moins de cent euros. Arne Pauwels espère que ce prix diminuera avec de nouvelles commandes. D’abord testé avec succès à Marrakech, le Wakati est actuellement testé à Haïti, en Ouganda et en Afghanistan. Voila un projet révolutionnaire qui pourrait peutêtre changer la vie des fermiers qui ne peuvent pas vendre à temps leurs récoltes et aussi celle des familles qui pourraient consommer des aliments de meilleure qualité.

Un jeune Belge appelé Arne Pauwels s’est attaqué à ce problème après un voyage en Éthiopie. Il a réﬂéchi à la construction d’un système qui générerait un micro-climat facilitant la conservation des fruits et légumes, et qui fonctionnerait non pas à l’électricité mais à l’énergie solaire. C’est ainsi que le concept Wakati est né ! C’est une bonne idée pour toutes les régions qui n’ont pas accès à l’électricité. Si ces populations pouvaient mieux conserver les aliments, ce serait une façon eﬃcace de lutter contre le gaspillage et contre la faim. Alors que des fruits ou légumes frais se conservent seulement un ou deux jours à l’air libre dans les pays les plus chauds, Wakati augmenterait cette durée à dix jours. Ce serait un vrai progrès !

Focus

Focus sur un métier :

Guide touristique par le Centre de langue française de la CCI Paris Île-de-France

Spécialisé dans l’enseignement du français professionnel, le Centre de langue française de la CCI Paris Île-de-France est heureux de soutenir la nouvelle rubrique « Focus sur un métier ». Chaque mois, nous mettons en lumière un métier appartenant à l’une des ﬁlières que le Centre de langue française développe. En juillet, le tourisme : nous avons choisi de vous présenter le métier de guide touristique.

Guide touristique Le métier

Vous aimez le contact ? vous avez de la facilité à vous exprimer devant un groupe ? vous vous intéressez à l’histoire, à l’architecture, à l’art ? vous aimez partager vos connaissances ? vous adorez voyager ? faire la fête ? vous amuser ? Vous pourriez être guide touristique ! Bien sûr, ce métier peut présenter de nombreux aspects diﬀérents car votre employeur peut être : un organisme de promotion touristique (oﬃce de tourisme,…) une association de tourisme une agence de voyages : voyagiste (tour-opérateur), distributeur un club de vacances, un village de vacances un parc de loisirs un transporteur un hôtel indépendant

lcﬀ - Focus

une chaîne hôtelière une résidence de tourisme, une auberge de jeunesse un restaurant Il y a de nombreuses façons de pratiquer ce métier : le guide-interprète reçoit les touristes étrangers et leur fait visiter les lieux remarquables ; ou alors il accompagne les visiteurs à l’étranger. Parfois, il anime ses visites dans sa propre langue, parfois il lui est nécessaire de pratiquer une/des langue(s) étrangère(s). D’autres fois encore, le guide a davantage de compétences liées à l’animation du voyage lui-même (gestion de l’intendance, animation de journées ou de soirées, …).

La formation

Pour pratiquer ce métier, si vous voulez exercer dans un organisme relevant du Ministère de la culture ou des collectivités locales (musées, monuments historiques répertoriés au patrimoine, …), il faut posséder la carte professionnelle de guide-conférencier. Cette dernière est délivrée aux titulaires de Licences professionnelles ou de Masters en développement et protection du patrimoine culturel (Paris, Lyon, Toulouse, Perpignan, …). Toutefois, de nombreux guides possèdent une licence en histoire, géographie, architecture, art ou langues (anglais, espagnol et allemand mais aussi, plus récemment, chinois, japonais) ou encore un BTS tourisme, animation et gestion touristique locale (bac + 2). Ceux-ci préparent alors le Diplôme de guide-interprète national ou régional (niveau bac + 2 minimum), en un an à l’université. Notons qu’il existe également de nombreuses structures qui ne demandent pas toujours un tel niveau de qualiﬁcation : les campings, les hôtels, les clubs de vacances, les parcs d’attraction, etc. Pour ce type d’activité, aucun diplôme n’est requis.

LE DFP Tourisme et hôtellerie B1 Pour les personnes qui ne sont pas de langue maternelle française et qui doivent attester de leur niveau en français, le Centre de Langue Française de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris-Îlede-France propose le DFP tourisme et hôtellerie B1. Celui-ci valide leur compétence en français de niveau B1+ sur le Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues (CECRL). Il correspond à environ 360 heures d’apprentissage, soit, par exemple, 240 heures de français général et 120 heures de français de spécialité. 30

Le DFP tourisme et hôtellerie B1 comporte deux catégories d’épreuves : - les épreuves passées à l’écrit conçues et corrigées

lcﬀ - Focus

à Paris sous la responsabilité de la CCI Paris Îlede-France. - les épreuves passées à l’oral conçues à Paris, organisées et passées sous la responsabilité du Centre local d’examens. http://www.centredelanguefrancaise.paris/trouver-un-descentres-agrees-dfp

Ces épreuves ne sont pas notées mais appréciées en termes de REUSSI/NON REUSSI (R/NR). Pour obtenir le diplôme, le candidat doit réussir au moins 6 des 8 épreuves et ne pas avoir 2 échecs dans une même aptitude. Aucun niveau préalable de diplôme ou de formation n’est exigé pour se présenter à l’examen.

Pédagogie

TOURISME

tourisme vert : à la montagne en été - Ex : station Les Arcs tourisme blanc : à la montagne en hiver - Ex : station de ski de Val Thorens tourisme fluvial : sur les fleuves - Ex : le canal du Midi tourisme culturel : musées, monuments historiques, … - Ex : le musée du Louvre tourisme durable, équitable, solidaire : qui prend en compte l’aspect humain tourisme balnéaire : à la mer. - Ex : la Côte d’Azur tourisme thermal : dans les stations thermales - Ex : Amélie-les-Bains tourisme industriel : pour visiter des usines, des installations industrielles. Ex : Airbus à Toulouse tourisme rural : à la campagne - Ex : l’Ardèche tourisme religieux : dans des endroits religieux - Ex : Lourdes tourisme de mémoire : pour valoriser l’Histoire - Ex : les plages du Débarquement (1945) tourisme médical : autour des soins médicaux (profiter de ses vacances pour se soigner) agritourisme : autour des activités agricoles - Ex : la fabrication de l’essence de lavande en Provence oenotourisme : autour du vin - Ex : la route des vins en Languedoc

VOYAGE

MOYENS DE TRANSPORT un (auto)bus (transport urbain) un (auto)car (transport interurbain) un TGV un train un avion un bateau un voilier une péniche un vélo

À VISITER le patrimoine un château une église

une cathédrale un arc de triomphe un musée

un voyage organisé une visite guidée un circuit un pourboire un accueil un point de rencontre

Pour vous aider Le français en contexte, tourisme. Editions Maison des Langues, 2014 http://www.emdl.fr/fle/collection/methodes/fos/ le-francais-en-contexte/reference/le-francais-encontexte-tourisme-cd Le français du tourisme, Editions Hachette, 2004 http://www.hachettefle.com/fos/pages/catalogue/ fiche-livre/le-francais-du-tourisme-livret-dactivites-1552264.html 31

un théâtre un monument un bâtiment lcﬀ - Focus

Auteur

Jean de La Fontaine par Florence Teste

L’ auteur

Jean de La Fontaine est né le 18 juillet 1621 à Château-Thierry en Picardie. Il fait des études de droit à Paris et devient avocat. Il se marie en 1647 mais se désintéresse rapidement de son épouse et de leur fils, Charles. Il commence une carrière de poète mais ne rencontre pas immédiatement le succès. En 1648, il est engagé par Fouquet, surintendant des finances1, mais celui-ci est jeté en prison. La Fontaine écrit alors pour prendre la défense de son protecteur. À partir de 1664, il est au service de la duchesse de Bouillon. Il fréquente les salons littéraires et y rencontre Molière, Perrault. Il publie une comédie, L’eunuque, puis Les contes et nouvelles en vers et c’est en 1668 que paraissent Les fables choisies et mises en vers, qui sont dédiées au Grand dauphin, le fils aîné de Louis XIV. Cet ouvrage lui apporte le succès. Il se place sous la protection de la duchesse d’Orléans, puis, à la mort de celle-ci, de Madame de la Sablière. En 1674, ce sont Les nouveaux contes, des contes licencieux2 qui seront interdits par la censure3. En 1678 et 1679, il publie deux autres recueils4 de fables et est élu à l’Académie française en 1683. Il meurt en 1695.

L’œuvre

Les Fables de La Fontaine est un ouvrage composé de 243 fables courtes et en vers. Les personnages sont, pour la plupart, des animaux. Ceux-ci permettent de dépeindre5 la société de l’époque et de critiquer les grands personnages de l’État. Chacune des fables se termine par une moralité, supposée participer à l’éducation des enfants qui la lisent. De nombreuses fables sont inspirées, ou sont des traductions, d’Ésope, d’Horace ou encore de TiteLive, qui sont des auteurs antiques. Elles ont été illustrées par de nombreux artistes, dont Gustave Doré et Marc Chagall. Parmi les nombreuses pièces qui composent Les fables choisies et mises en vers, j’en ai choisi deux pour vous : l’une que tous les petits Français connaissent, La cigale et la fourmi, et l’autre, un peu moins connue, mais tout aussi intéressante, Les deux amis.

À écouter http://www.litteratureaudio.com/livre-audio-gratuitmp3/la-fontaine-jean-de-fables-selection.html Fabrice Luchini, un merveilleux acteur qui dit La Fontaine comme s’il était de notre temps : https://www.youtube.com/watch?v=HSOf2YBkxkc Une version adaptée, humoristique et moderne de Pierre Péchin qui date des années soixante-dix : https://www.youtube.com/watch?v=TVATOwy9Hoo

À lire

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5440698v. r=La+Fontaine%2C+Jean+de.langFR lcﬀ - Auteur

L’extrait La Cigale et la Fourmi La Cigale, ayant chanté Tout l’été, Se trouva fort dépourvue6 Quand la bise7 fut venue : Pas un seul petit morceau De mouche ou de vermisseau8. Elle alla crier famine9 Chez la Fourmi sa voisine, La priant de lui prêter Quelque grain pour subsister10 Jusqu’à la saison nouvelle.

Je vous paierai, lui dit-elle, Avant l’août, foi11 d’animal, Intérêt12 et principal13. La Fourmi n’est pas prêteuse : C’est là son moindre14 défaut. Que faisiez-vous au temps chaud ? Dit-elle à cette emprunteuse. - Nuit et jour à tout venant15 Je chantais, ne vous déplaise. - Vous chantiez ? j’en suis fort aise16. Eh bien ! dansez maintenant.

Les deux amis Deux vrais amis vivaient au Monomotapa : L’un ne possédait rien qui n’appartînt17 à l’autre : Les amis de ce pays-là Valent bien, dit-on, ceux du nôtre. Une nuit que chacun s’occupait au sommeil, Et mettait à proﬁt l’absence du soleil, Un de nos deux Amis sort du lit en alarme18 ; Il court chez son intime, éveille les Valets19 : Morphée avait touché le seuil de ce palais20. L’ami couché s’étonne, il prend sa bourse, il s’arme ; Vient trouver l’autre, et dit : Il vous arrive peu De courir quand on dort ; vous me paraissez homme À mieux user du temps destiné pour le somme21 : N’auriez-vous point22 perdu tout votre argent au jeu ? En voici. S’il vous est venu quelque querelle23, J’ai mon épée, allons. Vous ennuyez-vous point22 De coucher toujours seul ? Une esclave assez belle Était à mes côtés ; voulez-vous qu’on l’appelle ? Non, dit l’ami, ce n’est ni l’un ni l’autre point : Je vous rends grâce de ce zèle. Vous m’êtes en dormant un peu triste apparu ; J’ai craint qu’il ne fût vrai, je suis vite accouru. Ce maudit songe24 en est la cause. Qui d’eux aimait le mieux ? Que t’en semble25, lecteur ? Cette diﬃculté vaut bien qu’on la propose. Qu’un ami véritable est une douce chose ! Il cherche vos besoins au fond de votre cœur ; Il vous épargne la pudeur26 De les lui découvrir vous-même. Un songe24, un rien, tout lui fait peur Quand il s’agit de ce qu’il aime.

1. surintendant des ﬁnances : équivalent du ministre des ﬁnances 2. licencieux (adj. m.p.) : érotiques 3. censure (n. f.s.) : loi limitant la liberté dʼexpression 4. recueils (n. m.p.) : ensemble de textes 5. dépeindre (v.) : décrire 6. dépourvue (adj. f.s.) : en manque, qui nʼa rien 7. bise (n. f.s.) : vent sec et froid de lʼhiver 8. vermisseau (n. m.s.) : petit ver de terre, très petit animal 9. crier famine : demander de la nourriture 10. subsister (v.) : survivre 11. foi (n. f.s.) : promesse 12. intérêt (n. m.s.) : argent supplémentaire que rapporte un prêt à celui qui a prêté 13. principal : somme dʼargent qui a été prêtée 14. moindre (adj. m.s.) : plus petit 15. à tout venant : dans toutes les circonstances 16. fort aise : très heureux 17. appartînt (v. appartenir) : imparfait du subjonctif 18. en alarme : effrayé 19. valets (n. m.p.) : serviteurs 20. Morphée avait touché le seuil de ce palais : tout le monde dormait 21. somme (n. m.s.) : sommeil 22. (ne) ... point (nég.) : ne ... pas (littéraire) 23. querelle (n. f.s.) : dispute 24. songe (n. m.s.) : rêve 25. Que tʼen semble : Quʼen penses-tu ? 26. épargne la pudeur : évite la honte

lcﬀ - Auteur

Lexique

Les emprunts du français à l’anglais

par Florence Teste

Le français est une langue vivante. À ce titre, elle s’enrichit très régulièrement de nombreux emprunts pris aux langues étrangères. Nous ne pouvons pas tous les citer mais voyons ici quelques cas d’emprunts à la langue anglaise.

Les mots qui appartiennent au domaine des technologies modernes À l’heure actuelle, de nombreux mots qui désignent les technologies modernes sont en anglais. Aussi les utilise-t-on tels quels. Sauf… ordinateur : dans de nombreux pays, quelle que soit la langue, on dit « computer » ; mais pas en français ! À noter : lorsque l’on veut créer un nouveau verbe, on le fait toujours au premier groupe (-ER). faire un skype - skyper avoir x likes - liker un smartphone une box une start-up faire le buzz un podcast - podcaster un hashtag surfer

Ce matin, j’ai fait un skype avec mon amie qui habite en Australie. LCFF a plus de 14.000 likes sur sa page Facebook. J’ai téléchargé une nouvelle application sur mon smartphone. Ma box me permet de recevoir plus de deux cents chaînes de télé. Le créateur de cette start-up est aujourd’hui milliardaire. Cette vidéo de petit chat sur un piano a fait le buzz sur internet. J’ai écouté un podcast des Mots de l’actualité sur le site de RFI. Les adresses de Twitter commencent par un hashtag. Il a surfé pendant des heures pour trouver de la documentation pour son exposé d’histoire.

Les changements de sens

Parfois, les mots empruntés restent exactement les mêmes que dans la langue d’origine mais ils changent de sens. Ex : le mot week-end pourrait être traduit par fin de semaine. D’ailleurs, c’est ainsi qu’on dit au Québec. Mais en France, lorsque l’on dit « fin de semaine », il s’agit de la fin de la semaine travaillée (jeudi-vendredi) alors que le week-end désigne le repos (samedi-dimanche). J’ai un rendez-vous avec de nouveaux clients en fin de semaine. On part en week-end sur la Côte d’Azur . 35

lcﬀ - Lexique

La violente et brève lumière qui permet de prendre une photo dans l’obscurité. Un sous-vêtement Le mot « partisan » existe mais il aune connnotation politique (pas sportive). Un amateur Un voleur qui opère directement sur sa victime (dans ses poches, son sac, …) Un sandwich à la saucisse Un homme qui s’est fait tout seul, qui a réussi par lui-même Un restaurant, une cantine où l’on se sert soi-même Une danse lente Un ﬁlm court qui fait la promotion d’un produit Une salle de consommation [de drogue] à moindre risque (SCMR)

un ﬂash un string un supporter un fan un pickpocket un hot-dog un self-made-man un self, self-service un slow un spot de publicité un salle de shoot Traduction :

Certains mots provenant de l’anglais sont utilisés tels quels car ils n’ont pas réellement d’équivalent en français ; ou bien ils en ont un mais on ne l’emploie jamais ou encore, la plupart des gens ne le connaissent pas.

Mots courants Voici quelques mots courants en contexte.

un baby-boom un bluﬀ (bluﬀer) un best-of un best-seller un tramway un boss un brainstorming un break un business un caddie un pack un club un coach un drive-in un hamburger un fast-food feed-back free lance un goal un hall un lobby un recordman le self-control un show un skinhead un snack un thriller

lcﬀ - Lexique

Les Français nés lors du baby-boom de l’Après-guerre seront bientôt tous à la retraite. Il a gagné la partie de poker sur un coup de bluﬀ. Je viens d’acheter l’album best-of des chansons de Charles Aznavour. Le traité sur la tolérance de Voltaire est un best-seller depuis janvier 2015. À Hong Kong, on peut voir l’un des tramways les plus vieux du monde. Mon boss m’a demandé de faire des heures supplémentaires la semaine prochaine. On a fait un brainstorming pour trouver un nom au nouveau produit de notre marque. Je suis vraiment fatigué ! On peut faire un break ? Mon ami Fred vient de commencer un nouveau business avec la Chine. À cause de la chaleur, je suis allé au supermarché et j’ai rempli mon caddie de packs de bouteilles d’eau. Je fais partie du club de football de mon village. Le coach de l’équipe de France était très content du dernier match. J’ai acheté un hamburger au drive-in du fast-food.

Il m’a donné son feed-back après la réunion d’hier. Il a quitté son travail chez Axa et s’est lancé en free-lance. Grâce au goal, l’équipe a évité plusieurs buts. L’ascenseur se trouve à droite dans le hall. Le lobby des cigarettiers s’oppose à l’augmentation du prix des cigarettes. Florent Manaudou est le recordman mondial du 50m dos en natation. Il est nécessaire de toujours garder son self-control et de ne jamais céder à la colère. Dès qu’il est en public, Marc aime faire le show. Un skinhead a été arrêté dans le cadre de l’enquête sur l’agression de M. K. À midi, je n’ai eu le temps que de prendre un snack. Hitchcock est considéré comme le maître du thriller.

La prononciation des mots anglais en français Les mot empruntés à l’anglais sont prononcés plus ou moins comme dans leur langue d’origine, surtout quand les sons concernés existent aussi en français. Quand ce n’est pas le cas, ils sont francisés. Ex : le R anglais est prononcé comme en français (/ʁ/) : rush /ʁœʃ/ EA, EE sont prononcés /i/ : leader /lidœʁ/, dealer /dilœʁ/, week-end /wikɛnd/ le TH est prononcé /s/ : thriller /sʁilœʁ/ le I est prononcé /i/ ou /aj/, selon la prononciation anglaise : caddie /kadi/, live /lajv/ À l’inverse, on trouve parfois même une adaptation de la graphie à la prononciation : le mot fuel est prononcé (/fjul/) mais on le trouve parfois écrit ﬁoul, pour que la graphie représente mieux les sons.

Exercices A- Les mots en -ing Complétez les phrases avec l’un des mots de la liste suivante : camping, casting, dancing, dressing, forcing, jogging, lifting, parking, piercing, planning 1. Le …………………. est un moyen d’hébergement de vacances de plus en plus répandu. 2. Autrefois, on disait un …………………. ; maintenant on dit une boîte de nuit ou un club. 3. Je suis sûre que cette femme s’est fait faire un …………………. : elle n’a pas de rides malgré ses soixante ans ! 4. Le nouveau patron a totalement modifié le …………………. des réunions. 5. J’ai garé ma voiture au …………………. de la rue Carnot. 6. Pierre a fait le …………………. auprès de sa mère pour pouvoir partir en vacances avec ses copains. 7. Je fais du …………………. pendant quarante-cinq minutes trois fois par semaine. 8. Pour trouver son personnage principal, le réalisateur a fait passer des …………………. à de nombreux acteurs. 9. Marie s’est fait faire un …………………. au nez ; je n’aime pas ça du tout ! 10. J’ai choisi cet appartement car il y a un grand …………………. où je peux ranger toutes mes affaires. B- Les mots à la mode Proposez une autre phrase qui n’utilise que des mots français courants pour exprimer la même idée. 1. Mon nouveau boss me fait complètement flipper. 2. Soixante-dix heures de travail par semaine, c’est le burn-out assuré ! 3. Le vieil acteur a reçu une standing ovation quand on lui a remis son César. 4. Je suis revenu de New-York hier soir. Là, je suis totalement jetlagué ! 5. Il a fait son coming-out lors de sa remise de diplôme. 6. J’ai offert à Isabelle un album photo que j’ai customisé. 7. Avec la préparation de la conférence, André est overbooké ! 8. De nombreuses personnalités du monde des affaires font partie d’un think-tank. 9. Cette émission de télé-réalité passe en prime-time. 10. Un homme en chaussettes, ce n’est pas très glamour ! C- Traduction Trouvez un (seul) mot français pour exprimer les mots suivants. 1. hobby

2. hold-up

3. interview

7. remake

8. overdose

9. pedigree

4. job

5. kidnapper

6. look

lcﬀ - Lexique

Pédagogie

Niveau : A2/B1 Effectif : groupe variable Durée : 30 à 45 minutes

Le coin des profs

par Céline Dandoy

« Engagez-vous ! »

Matériel : LCFF n°26 audio – accès à internet et rétroprojecteur Objectifs et compétences mobilisées : CO : Comprendre un article descriptif EO : Parler d’une nécessité CE : Comprendre la présentation d’un projet environnemental EE : Rédiger un manifeste, inciter à agir (l’impératif et le subjoncti) Socioculturel : Les associations – la protection de la planète et l’écologie

Aujourd’hui, nous allons parler de la protection de la nature. C’est un sujet récurrent dans les manuels de FLE et j’ai voulu lui donner un côté plus vivant, en utilisant le parcours de ces deux Françaises au sein de l’association Peduli Alam. C’est également un moyen de revoir le vocabulaire de l’écologie et les diﬀérentes expressions pour inciter à agir.

maintenant présenter brièvement l’association. La mise en commun par paire peut être associée à une nouvelle écoute pour finir en classe entière. Enfin, distribuez la transcription pour compléter les informations. Vous pouvez dès lors parler des organisations similaires qui existent dans les différents pays des apprenants. Que protègentelles ? de quelle manière ? de quoi ont-elles besoin ?

La première étape,

La troisième étape,

en classe entière

Accédez au site web de l’association, vous y trouverez la version française puis ouvrez la partie « Images » du site. Demandez à vos apprenants de dire pourquoi nous allons travailler sur ce sujet, de décrire les images et de faire des hypothèses. Expliquez ensuite qu’il s’agit d’un parcours atypique de deux Françaises engagées dans cette association.

La deuxième étape,

en classe entière puis en petits groupes : réalisation d’un manifeste Notre sujet : « Pour aider une organisation de protection de la nature, nous allons réaliser un manifeste ». Si besoin expliquez le sens : selon le Larousse, il s’agit d’une proclamation destinée à attirer l’attention du public, à l’alerter sur quelque chose. En classe entière, travaillez sur la structure d’un manifeste : mise en page, contenu, vocabulaire. Personnellement, j’ai travaillé suivant cette méthode :

en classe entière puis par paires 38

Procédez à la compréhension orale. Demandezleur de prendre des notes pour eﬀectuer par la suite une courte présentation de l’association. (Nom – date de création – thème – constat – objectif – destinataires …). Les apprenants doivent lcﬀ - Pédagogie

1ere partie : Présentation de l’association – constat sur la situation – prévisions sur la situation future.

2e partie : Mesures et actions nécessaires 3e partie : Incitation à s’engager

Pédagogie Vous pouvez proposer à vos apprenants de réaliser le manifeste de l’association Peduli Alam ou une association/organisation de leur choix, elle peut être réelle ou ﬁctive. Laissez-les rédiger le manifeste. Suivant le niveau, vous pouvez distribuer l’aidemémoire ci-dessous.

les ressources naturelles les espèces animales le climat la biodiversité

La quatrième étape, en classe entière

Chaque groupe présente son association. Vous pouvez aﬃcher les diﬀérents manifestes dans la classe. J’ai eu la bonne surprise de découvrir une association protectrice des abeilles ainsi qu’une association pour la protection des cyclistes ainsi que des nécessités plus farfelues !

Phénomènes

Action écologiste

s’épuiser / diminuer

économiser

disparaître

préserver

être bouleversé

économiser

être attaqué

économiser développer diversiﬁer

l’eau les milieux naturels les ressources naturelles l’énergie le tri sélectif les énergies

Exprimer la nécessité

D’une manière générale Pour une personne ATTENTION

Il faut + verbe à l’inﬁnitif Il est important/nécessaire/indispensable / essentiel + de + verbe à l’inﬁnitif Il faut + que + sujet + verbe au subjonctif Il est important/nécessaire/indispensable/essentiel + que + sujet + verbe au subjonctif Il est temps de / que exprime en plus de la nécessité, l’idée d’urgence

lcﬀ - Pédagogie

Radio

Faire le pied de grue

Rubrique en partenariat avec

Chronique par Yvan Amar de

Chaque mois, nous vous proposons un extrait des Mots de l’actualité, une émission animée par Yvan Amar. Ce document audio vous permet de travailler et de tester votre compréhension orale. Radio France Internationale (RFI) met à disposition chaque semaine, sur son site Internet (http://www.rﬁ.fr/ lﬀr/statiques/accueil_apprendre.asp), une émission radiophonique de deux à trois minutes destinée à éclairer l’étymologie et/ou le contexte d’utilisation d’un mot lié à l’actualité. Vous trouverez ici une transcription exacte du texte avec des exercices d’écoute pour entraîner votre oreille à reconnaître les sons et à découvrir le sens de cette émission.

Répondez aux questions n°1 à 5 AVANT d’écouter le ﬁchier audio. 1

Retrouvez le nom de chaque oiseau :

………………………………

1.2 Retrouvez le nom de chaque famille d’oiseau :

……………………………… lcﬀ - Radio

………………………………

Certains mots sont plutôt destinés aux animaux et d’autres aux humains (bien que le contraire soit parfois vrai…). Écrivez le mot qui correspond :

Animaux

Humains

le sabot ………?…………… le museau ………?…………… la crinière

……….?…………… la jambe ……….?…………… la bouche ……….?……………

Quel est l’inﬁnitif du verbe dans la phrase « Je me plains » ?

un fruit asiatique un sorcier africain un instrument de musique européen

se plaire se plaindre se plaigner 4

Un marabout est un oiseau. C’est aussi :

« Je me plains » signiﬁe : je suis content je ne suis pas content ça m’est égal

Accédez à l’enregistrement : ou sur :

http://www1.rﬁ.fr/lﬀr/articles/095/article_2029.asp

Vériﬁez la réponse aux questions 1 à 5 en page 50. Écoutez le ﬁchier audio, deux fois si nécessaire, (mais ne lisez pas encore le texte) et répondez aux questions n°6 à 9. 6

L’expression « faire le pied de grue » est récente. Vrai

Faux

Selon Yvan Amar, peut-on faire le pied de grue si on est assis ? Oui Non

Donnez deux expressions citées dans le texte qui signiﬁent qu’une personne ne vous respecte pas. ………………………………………………………. ……………………………………………………….

Réécoutez le ﬁchier audio en vous aidant de la transcription.

Selon Yvan Amar, pourquoi la grue se tient-elle sur une seule patte ?

Vériﬁez les réponses aux questions n°6 à 9.

Il ne le sait pas. Parce que l’oiseau attend pour s’envoler. En fait, c’est simplement une impression, il se tient sur ses deux pattes.

lcﬀ - Radio

Complétez les espaces vides laissés dans la transcription.

Vériﬁez les réponses aux questions ci-dessus en page 50

a) …………………… b) …………………… c) …………………….

La transcription du texte : Donald Tousse, qui est un …………………………………(a) fidèle, nous écrit de Douala, au Cameroun, et nous demande ce que signifie l’expression « faire le pied de grue ». Et en effet, c’est une drôle d’expression, qui est ancienne en français. Elle date d’il y a plusieurs siècles. Elle veut dire simplement qu’on attend, et qu’on attend longtemps, et en général, qu’on attend pour rien, et qu’on s’ennuie en attendant. Seulement, quand on dit « Je fais le pied de grue », on veut dire aussi que « je me plains parce que j’ai attendu. Je ne suis pas très content. Je ne vais pas faire le pied de grue pendant une heure pour t’attendre ». Comme si la personne qui vous fait attendre se moquait de vous un peu, comme si cette personne ne vous respectait pas, comme si elle vous traitait sans égard, comme on dit, euh… comme si elle vous traitait par-dessus la jambe ! Mais alors pourquoi le pied de grue ? La grue, c’est un oiseau, c’est un échassier, c’est-à-dire un oiseau aux pattes très longues, très fines, un peu comme le flamant rose ou bien le marabout. Oui oui, le marabout, c’est aussi un oiseau ! Et souvent, ce genre d’oiseaux se tiennent très longtemps sur une seule patte… Donc, on peut donc avoir l’impression qu’ils attendent. Bah, bien sûr, ce n’est qu’une impression. Mais ça donne une bonne image immobile, et un petit peu étrange. Pourquoi sur un pied ? Ben, c’est un mystère de la vie des oiseaux, je ne saurais pas vous donner la réponse. Mais l’expression « faire le pied de grue », bien sûr, s’emploie au …………………………………(b) On n’a pas forcément attendu sur un pied, évidemment, on n’a pas même forcément attendu debout, bien que ce soit l’image qui soit derrière, mais c’est l’origine de la formule, qui signifie que l’attente est …………………………………(c), même si pendant ce temps-là, on est quand même assis.

Éloquence

Notre nouveau rendez-vous : chaque mois, l’école OISE, à Paris, vous propose un nouveau mot, expliqué et illustré, pour que vous, lecteur, appreniez à faire preuve d’éloquence.

Regagner ses pénates : C’est ce que nous faisons lorsque nous rentrons chez nous : les pénates sont les deux divinités étrusques (puis romaines) chargées de garder le foyer, c’est-à-dire la maison et le feu qui l’anime. Nous regagnons nos pénates ou nous retrouvons nos pénates. Qu’il est bon de le faire quand nous rentrons d’un grand voyage ! Vous le savez bien, vous qui voyagez dans le monde, dont c’est le métier ou juste le plaisir. Ce que nous pouvons noter, c’est que le mot “pénates” est un nom masculin pluriel (même s’il est quelquefois utilisé au féminin), ce qui souligne bien que la maison n’est pas forcément le lieu prévilégié des femmes… À méditer… lcﬀ - Radio

Produit régional

1. en abondance : en grande quantité 2. vertus (n. f.p.) : qualités 3. relève (v. relever) : donne du goût 4. régulation (n. f.s.) : contrôle 5. anti-rides (n. f.p.) : qui combattent les marques du temps sur la peau 6. régénérer (v.) : reconstituer, redonner de la force 7. atout (n. m.s.) : élément favorable 8. sanitaire (adj. m.s.) : de la santé

L’huile qui fait du bien ! par Odile Esposito

L’huile d’argan est un produit purement marocain. En eﬀet, elle est réalisée à partir des noix d’argan, fruit de l’arganier, que l’on trouve en abondance1 au Maroc et un peu en Algérie. Les peuples berbères utilisent cette huile dans la cuisine depuis des siècles mais également pour le soin du corps car elle possède des vertus2 exceptionnelles dans ces deux domaines.

Dans votre cuisine L’huile d’argan peut être consommée très simplement, nature sur un bout de pain, ou entrer dans la composition de plats traditionnels comme le tajine ou le couscous. Elle assaisonne également les salades grâce à son léger arôme de noisette et relève3 délicatement les poissons comme les viandes. Mais attention, c’est une huile qu’il convient de ne pas trop chauffer. Exceptionnellement riche en acides gras essentiels, en oméga-6, en vitamine E et en polyphénols, l’huile d’argan est idéale pour les personnes qui ont des problèmes de cholestérol. Des études scientifiques ont démontré son efficacité dans la régulation4 du taux de cholestérol ainsi que dans la réduction de l’hypertension artérielle.

Dans votre salle de bain L’huile d’argan agit sur tout votre corps. Sa richesse en vitamines E lui donne d’excellentes propriétés anti-oxydantes, essentielles pour lutter contre le vieillissement de la peau. D’ailleurs, on la voit entrer dans la composition de nombreuses crèmes anti-rides5 produites par de grands laboratoires cosmétiques. De plus, ses vertus réparatrices en font un partenaire idéal pour renforcer les ongles et les cheveux. Depuis toujours, les femmes berbères appliquent cette huile directement sur leurs cheveux, leurs ongles ou sur la peau pour hydrater, régénérer6 ou même comme huile de massage. Depuis quelques années, l’huile d’argan rencontre un succès grandissant surtout sur le marché des cosmétiques. D’un point de vue économique, c’est un atout7 pour le Maroc. D’un point de vue sanitaire8, les hommes et les femmes ont tout intérêt à utiliser ce produit naturel aux qualités multiples. Ce n’est pas une simple huile, c’est une potion magique !

lcﬀ - Produit régional

Recette

Pâtisseries orientales par Odile Esposito

Lexique

1. diamètre (n. m.s.) : ligne qui coupe un cercle en deux par le milieu 2. malaxez (v. malaxer) : mélangez avec les doigts, pétrissez 3. lisse (adj. f.s.) : sans morceaux 4. façonnez (v. façonner) : donnez la forme de 5. boudins (n. m.p.) : sortes de saucisses 6. laminoir (n. m.s.) : appareil qui sert à faire une pâte très ﬁne

200 g de farine 80 g de beurre de la fleur d’oranger

pour la farce

2- Préparez la farce : dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre, le zeste de citron la cannelle avec un peu de fleur d’oranger pour lier le tout. Laissez reposer 10 minutes.

250 g de poudre d’amandes 50 g de sucre en poudre 2 pincées de cannelle 1 zeste de citron 1 peu d’eau de fleur d’oranger

3- Étalez la pâte finement, découpez des cercles de 8 à 10 cm de diamètre1. Formez un croissant avec un peu de farce, posez-le sur un bord du cercle, repliez le pâte et appuyez fort pour bien fermer la corne.

Pour le glaçage 46

1- Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et la fleur d’oranger. Malaxez avec vos mains. La pâte ne doit pas coller aux doigts. Laissez reposer 15 minutes.

100g de sucre glace (si vous ne faites pas le glaçage, mettez 150g de sucre dans la pâte)

lcﬀ - Recette

4- Renouvelez l’opération avec tous vos cercles. Mettez au four à 200° pendant 15 minutes environ. Quand ils sont cuits, laissez-les un peu refroidir puis recouvrez-les de sucre glace, dessus et dessous. C’est prêt !

Makkrout

Ingrédients :

1- La pâte Préparez la pâte avec la semoule, le sel, le sucre, le beurre. Malaxez2 en ajoutant l’eau tiède petit à petit jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse3. Laissez reposer 30 minutes.

2- La pâte de dattes Dénoyautez les dattes, ajoutez la cannelle et l’eau de fleur d’oranger et mélangez bien. Façonnez4 des boudins5 d’1 cm de diamètre. 3- Préparez des boudins de 4 cm de diamètre avec la pâte de semoule. Fendez-les sur un côté à l’aide d’un couteau et mettez à l’intérieur des petits boudins de pâte de dattes. Refermez soigneusement avec les doigts. Découpez les boudins obtenus en losanges de 5 cm. 4- Faites chauffer l’huile de friture. Faites frire les gâteaux dans l’huile bouillante, dorez-les de chaque côté. À la sortie du bain d’huile, posez les petits gâteaux sur un papier absorbant puis plongez-les dans du miel tiède.

Baklaoua

600 g de semoule moyenne 200 g de beurre fondu 4 cuillères à soupe de sucre eau tiède 500 g de dattes sucrées 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de sel huile pour friture 100 g de miel Ces gâteaux se conservent très bien dans une boîte bien fermée !

Ingrédients : C’est une pâtisserie orientale que l’on retrouve dans tout le Moyen Orient, et même jusqu’en Grèce. Attention, les baklaouas se méritent ! Cela représente beaucoup de travail, beaucoup de temps et beaucoup de technique, mais c’est tellement bon !

1- Mélangez la farine, le beurre et le sel puis arrosez petit à petit avec le vinaigre et l’eau. Pétrissez avec vos mains pour obtenir une pâte souple et lisse. Filmez pour qu’elle ne sèche pas et laissez reposer au frais.

Pour la pâte : 3 bols de farine 1 bol de beurre fondu 1 c. à soupe de vinaigre 1 c. à café de sel Eau aromatisée avec un peu d’eau de fleur d’oranger

Pour la farce : 2 bols d’amandes et pistaches concassées 1 bol de noix en poudre 1 bol de sucre 1 c. à café de cannelle un peu de fleur d’oranger

2- Pour préparer la farce, il faut simplement bien mélanger tous les ingrédients. Lorsque la farce est prête, réservez-la au frais et sortez votre boule de pâte, que vous divisez en 13 petites boules de même taille. Filmez-les.

Pour le montage et le dressage :

3- Beurrez le moule. Préparez 7 couches de pâte que vous aurez très finement étalées (avec un laminoir6, c’est encore mieux !). Beurrez entre chaque couche. Posez la farce dans le moule sur la pâte, puis étalez toujours très finement les 6 boules restantes que vous posez par-dessus. Beurrez chaque couche.

6 c. à soupe de fécule de maïs 500 g de beurre clarifié ( beurre fondu débarrassé de son lait) Amandes entières pelées 1 kg de miel

4- Découpez des losanges, plantez une amande entière dans chaque morceau. Cuisez au four pendant environ 1 heure. Quand les baklaouas sont dorés, sortez-les du four et arrosez-les de miel tiède. Remettez au four et laissez reposer jusqu’à ce que ce soit froid (toute la nuit). Découpez les losanges et présentez sur un plat. lcﬀ - Recette

Jeux

Solutions des jeux page 51 1. LA CHAINE DES MOTS (niveau moyen)

par Diane Toulemonde

Remplissez le tableau à l’aide des cases vertes, en suivant les flèches, pour construire des mots avec deux cases successives (ex : Avale, lever, ...) AI ........

2. MOTS EN ZIGZAG : LE DESSERT Retrouvez dans la grille les mots de la liste. Attention, ils sont en zigzag comme dans l’exemple !

M U

MOUSSE GLACE CHOCOLAT MERINGUE FRAISIER TIRAMISU CLAFOUTIS MILLEFEUILLES TARTELETTE PROFITEROLES ECLAIR RELIGIEUSE CRUMBLE

4. CITATION

BRAVO ! IS

........

CHE

MENT

........

VAL TRON IR

3. ANAGRAMMES Grâce aux définitions, trouvez les adjectifs qui se cachent derrière ces anagrammes. (Ex : JYXOUE - gai, souriant, de bonne humeur : JOYEUX) 1. ITOEURD - distrait : ................................................... 2. GRBLEEAA - charmant, plaisant : ................................................... 3. MUAANST - drôle : ................................................... 4. UGILOQE - sensé, cohérent : ................................................... 5. RIFE - digne, satisfait : ................................................... 6. LINARIOG - singulier, nouveau : ...................................................

A’HOP GMSEH, A’HOP GCRO EH OSTXHRLM ZTH EHO ABSOHO QMHRRHRP EHTM XMCLH QECAH... « C’EST..................................................................................................... ............................................................................................................ .» lcﬀ - Jeux

MER

Déchiffrez cette citation de Jean Anouilh en suivant le code ci-dessous. Par exemple, la lettre I remplace la lettre M, la lettre R remplace le N, ...

SER

Réponses « Test jeux » (page 22) a 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Vous avez entre 0 et 8 bonnes réponses ! Réjouissez-vous, vous avez plein de choses à goûter ! La cuisine française est un domaine très vaste, où il y a énormément à apprendre, et vos connaissances sur le sujet sont encore limitées. Mais ne vous inquiétez pas, les Français euxmêmes ne s’y retrouvent pas toujours !

Vous avez entre 9 et 15 bonnes réponses ! Vous avez bien assimilé les bases de la cuisine française. Vous connaissez les spécialités régionales et appréciez particulièrement les pâtisseries. N’hésitez pas à reproduire vousmême certaines recettes, si ce n’est pas déjà fait !

Vous avez entre 16 et 20 bonnes réponses ! La cuisine française n’a plus de secrets pour vous ! Vous connaissez tous les plats, toutes les spécialités et n’hésitez pas à adapter les recettes à votre convenance. Si un jour, le cœur vous en dit, vous pourriez ouvrir votre propre restaurant.

17 18 19 20 49

lcﬀ - Test

Réponses « LEXIQUE » (page 35)

B. 1. Mon nouveau boss me rend nerveux. 2. Soixante-dix heures de travail par semaine, c’est l’épuisement professionnel assuré ! 3. Toute la salle était debout et a acclamé le vieil acteur quand on lui a remis son César. B. 1. M A.1.4.Le Je camping suis revenu hier soir. Là, de je suis est de un New-York moyen d’hébergement 2. So en plein de décalage ! vacances plus enhoraire plus répandu. c’es Il a annoncé son homosexualité lors de sa on 2.5.Autrefois, on disait un dancing ; maintenant 3. T remise de diplôme. dit une boîte de nuit ou un club. acte offsûre ert àque Isabelle album photo 3.6.JeJ’ai suis cetteun femme s’est faitque fairej’ai un 4. Je personnalisé. lift ing : elle n’a pas de rides malgré ses soixante en p 7. Avec la préparation de la conférence, André a ans ! 5. Il du patron temps surchargé ! modifié le 4.un Leemploi nouveau a totalement rem 8. De nombreuses personnalités du monde des planning des réunions. 6. J’ aires font d’un 5.affJ’ai garé mapartie voiture au groupe parkingdederéfl la exion. rue pers 9. Cette émission de télé-réalité est diffusée en Carnot. 7. A de soirée. 6.première Pierre a partie fait le forcing auprès de sa mère pour un e 10. Un homme chaussettavec es, ce pas très pouvoir partir enenvacances sesn’est copains. 8. D 7.séduisant Je fais du! jogging pendant quarante-cinq affa minutes trois fois par semaine. 9. C 8. Pour trouver son personnage principal, le prem réalisateur fait passer des castings à de nombreux 10. U acteurs. sédu 9. Marie s’est fait faire un piercing au nez ; je Son principal hobby/passe-temps n’aime est passa çacollection du tout ! de timbre. 3 millions d’euros ont été volés le hold-up/cambriolage banque. 10. dans J’ai choisi cet appartement car ild’une y a un grand Pendant son interview/entretien, l’acteur a révélé qu’iltoutes était gravement malade. dressing où je peux ranger mes affaires. Pierre vient de décrocher son premier job/emploi. Le fils du ministre a été kidnappé/enlevé hier soir. C. 1. passe-temps Son principal hobby/passe-temp Le look/style d’une personne représente souvent son état d’esprit. 2. cambriolage 3 millions d’euros ont été volés da Le film Les visiteurs en Amérique est le remake/la reprise de Les visiteurs. 3. entretien Pendant son interview/entretien Elle est morte d’une overdose/surdose de drogue. 4. travail, emploi Pierre vient de décrocher son pre Grâce à son pedigree/sa filiation, ce chien vaut très cher. 5. enlever Le fils du ministre a été kidnapp 6. apparence, style Le look/style d’une personne rep 7. reprise Le film Les visiteurs en Amérique e 8. surdose Elle est morte d’une overdose/su 9. filiation Grâce à son pedigree/sa filiation

A.1. Le camping est un moyen d’hébergement de vacances de plus en plus répandu. 2. Autrefois, on disait un dancing ; maintenant on dit une boîte de nuit ou un club. 3. Je suis sûre que cette femme s’est fait faire un lifting : elle n’a pas de rides malgré ses soixante ans ! 4. Le nouveau patron a totalement modifié le planning des réunions. 5. J’ai garé ma voiture au parking de la rue Carnot. 6. Pierre a fait le forcing auprès de sa mère pour pouvoir partir en vacances avec ses copains. 7. Je fais du jogging pendant quarante-cinq minutes trois fois par semaine. 8. Pour trouver son personnage principal, le réalisateur fait passer des castings à de nombreux acteurs. 9. Marie s’est fait faire un piercing au nez ; je n’aime pas ça du tout ! 10. J’ai choisi cet appartement car il y a un grand dressing où je peux ranger toutes mes affaires. C. 1. passe-temps 2. cambriolage 3. entretien 4. travail, emploi 5. enlever 6. apparence, style 7. reprise 8. surdose 9. filiation

Réponses « LEXIQUE » (page 35)

Réponses « RFI » (page 40) 1. une grue un marabout un ﬂamant rose

se plaindre

Je ne suis pas content

un sorcier africain

Réponses « RFI » (page 40) 6. faux

un échassier un rapace un palmipède 2. le sabot la patte le museau la gueule la crinière

l’ongle la jambe le nez la bouche les cheveux

1.7.une Ellegrue vous traite sans égard. unElle marabout vous traite par-dessus la jambe. un ﬂamant rose 8. Il ne le sait pas. un échassier 9. oui un rapace un palmipède 10. a- auditeur b- ﬁguré 2. lec-sabot l’ongle pénible la jambe la patte le nez le museau la bouche la gueule les cheveux la crinière

4. 5.

7. Ell Ell 8. 9.

10. abc- p

Solutions des jeux de la page 48 Jeu 1 : LA CHAINE DES MOTS

Edition :

Langue et Cultures Françaises et Francophones ISSN : 2267-4705 n° CPPAP : 0715 K 91889 SIRET : 799 544 846 00022 Siège : 17, rue Durand 34000 Montpellier contact@lcf-magazine.fr

Directrice de publication :

Florence TESTE - direction@lcf-magazine.fr

Assistante de publication : Mélanie HERNANDEZ

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A.1. Le camping est vacances de plus 2. Autrefois, on d dit une boîte de n 3. Je suis sûre que lifting : elle n’a p ans ! 4. Le nouveau pa planning des réu 5. J’ai garé ma vo Carnot. 6. Pierre a fait le E pouvoir partir en F 7. Je fais du joggi minutes trois fois R 8. Pour trouver so réalisateur fait pa E acteurs. R 9. Marie s’est fait n’aime pas ça du S 10. J’ai choisi cet U dressing où je pe

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Jeu 2 : MOTS EN ZIGZAG M O U S G L A S

O L

N G U A T

Directeur artistique :

Directrice commerciale :

C H O I

Rédactrice en chef :

O E U L

F L

E I

Rémi ORZALESI

Clarisse MARATCHIA - clarisse.rdvlcf@gmail.com

Florence TESTE

Comité de relecture : Florence TESTE Mélanie HERNANDEZ

Rédacteurs :

Julie BOUDILLON Alexis CAUCIGH Céline DANDOY Romain DEVAUX Odile ESPOSITO Alice GOY-BILLAUD Mélanie HERNANDEZ Charlotte KLEINEIDAM Axelle NEGRIGNAT Florence TESTE Laura TEJEDA-MEZA Diane TOULEMONDE Fanny TOURRET

Maquette :

Charlotte KLEINEIDAM

La régie du FLE - laregie.ﬂe@gmail.com

Impression :

Impact Impression 483, ZAC des Vautes 34980 Saint-Gély-du-Fesc

Remerciements :

Richard BOSSUET - TV5 MONDE Yvan AMAR - RFI Centre de Langue Française de la CCI Paris-Ile de France

M C U

Jeu 3 : ANAGRAMMES 1. ETOURDI 2. AGREABLE 3. AMUSANT 4. LOGIQUE 5. FIER 6. ORIGINAL

Jeu 4 :

3. entretien

5. enlever

7. reprise 8. surdose CITATION 9. ﬁliation

«CʼEST DRÔLE, CʼEST DANS LE SOUVENIR QUE LES CHOSES PRENNENT LEUR VRAIE PLACE...»

Réponses

1. une grue un marabout un ﬂamant rose un échassier

En produisant sa version papier, LCFF Magazine veut participer à la unprotection rapace de la planète. Pour cela, nous avons choisi de faire confiance à ununimprimeur palmipède qui travaille dans le respect des labels écologiques :

2. le sabot la patte le museau la gueule la crinière 3.

se plaindre