LCF#05-mars 2013 by LCFF

Sommaire Culture 3

Musique :

Cinéma :

Livre :

Clairika

Marie-Octobre

Éric-Emmanuel Schmitt

Arts :

Lʼarbre au voyelle de Guiseppe Penone

Tellement chic !

Luxe :

Édito

Mode La mode à Paris :

Broderies et plumes

Le mois de mars, le mois de la francophonie francophonie.

Pour LCF Magazine, la francophonie n’est pas un vain mot. Chaque mois, nous faisons tout notre possible pour partager avec vous notre amour de la langue française, qu’elle vienne d’Afrique, du Québec, de Suisse ou d’ailleurs. Pour aller dans ce sens, nous nous sommes associés à l’opération Dis-moi 10 mots, lancée par le Ministère de la Culture. Nous vous proposons de choisir l’un de ces 10 mots et d’en faire une interprétation libre, grâce au moyen qui vous plaira. Pour vous donner une idée de ce que vous pouvez faire, certains membres de notre équipe se sont déjà prêté au jeu : un dessin, une photo, un montage et un jeu d’écriture. Mais cette liste n’est pas exhaustive : soyez créatif ! Il y a tant de façons d’interpréter ces mots. Nous publierons vos œuvres dans nos prochains numéros. Ce mois de mars, nous avons choisi la ville de Paris pour ﬁl rouge. Il y avait beaucoup à dire : Paris est une ville magniﬁque, l’une des destinations les plus visitées du monde. Nous avons essayé de vous proposer autre Paris . Et pour le mois prochain, nous sortons de nos frontières et nous nous rendons en Suisse ! Bonne lecture à tous !

Passion Mythique :

Le Vélosolex

Société 20

Tourisme :

Société :

Vivre en France :

Sport :

Rendez-vous à Paris

L’histoire du métro de Paris

Les sorties culturelles en France

Les sports insolites à Paris

Médias 29

Les mots de l’actualité : «Faire le ménage»

Langue 34

Éloquence :

Francophonie :

Littérature :

Grammaire :

p. p.

Prolégomènes - Béjaune - Ubéreux «De lʼautre côté du regard» de Ken Bugul «La belle au bois dormant» de Charles Perrault Les adjectifs et les pronoms démonstratifs

Gastronomie 43

Produit régional :

Cuisine :

Le vin de Paris

La recette des Macarons

Voyages Florence Teste, rédactrice en chef

Une Française en voyage : Voyage au Népal

49 Jeux

Musique © Thierry-Rajic

LEX IQUE

par Alexis Caucigh

eux arre, curi ui passe à la radio om) : biz q n e, u (+ n e n d anson co 1. drôle relle. m.s.) : ch la vérité sur (n e b vient natu tu 2. .) : dire de ce qui (v re r è e c ct n ra o 3. dén f.s) : ca néité (n. ue 4. sponta s réﬂéchir it, expliq ment, san dépeindre) : décr éfavorisées le t (v. nnes d orte-paro 5. dépein (n. m.p.) : perso enait le p v e d : i u n is a n tﬁ pe 6. dému r) le dra aillé, parfaitemen (v. hisse v 7. hissait dj. m.s.) : très tra appel aux rêves (a fait 8. abouti (adj. m.s.) : qui tête e u i tourne la iq u q ir : n .) o .s 9. m j. d nt (a 10. enivra

toujours avec des textes forts et intimes, mais elle sait aussi dénoncer3 avec un coté acide les travers d’une société en crise. Ses chansons, évoluant dans un univers musical varié, nous font découvrir une succession de petites scènes de vie, avec beaucoup d’énergie et de spontanéité4 dans le titre aux accents rock Avant c’était mieux. Touchante dans Mais non mon chat, tristement réaliste lorsqu’elle dépeint5 la vie d’un VRP (commercial) avec Mâcon, on la découvre aussi porte-parole de tous les démunis6, comme si elle hissait le drapeau7 d’une génération oubliée dans Oualou. Clarika a quelque chose d’aigredoux, d’acidulé et amer qui renforce cette addiction aux sensations confuses ; on passe par une multitude de sentiments, on rit, on pleure, on se révolte, on rêve.

CLARIKA

La tournure des choses , AT home 2013

Je vous invite vivement à écouter son album qui est sans doute, à mon avis, le plus abouti8 de tous.

On se souvient toujours de son drôle de

tube2 Les garçons dans les vestiaires sorti en 2001, on se souvient aussi de sa déclaration d’amour Ne me demande pas en 2006, ou du charmant Bien mérité en 2009. 1

Clarika est une artiste française qui a maintenant plus de vingt années de carrière, et il serait dommage de se contenter seulement de ses «succès de radio». Avec la sortie de son sixième album, La tournure des choses, la chanteuse à la voix fragile et touchante nous séduit encore et

Infos et dates de concert sur son site:

http://www.clarikaoﬃciel.com

Le coup de coeur d’Alexis : © Crédits Thierry-Rajic

Air - Le voyage dans la lune (2012).

Le duo versaillais du son « Electro Française » a composé la bande originale de l’oeuvre cinématographique de Georges Méliès de 1902, pour sa ressortie colorisée en salle en 2012. Un album onirique9 et enivrant10. A découvrir: www.aircheology.com lcf - Musique

Cinéma

par Marion Munoz & Alex Flacoute

Aujourd’hui, pour changer, pas de ﬁlm qui sort en salle, mais plutôt une « vieille découverte » du cinéma français ! Petit retour en arrière…

Marie-Octobre de Julien Duvivier, (1959)

uinze ans après la ﬁn de la Seconde guerre mondiale, un groupe d’anciens résistants se retrouve dans son Q.G.1 pour célébrer et honorer la mort de son ancien chef du réseau « Vaillance », Castille, qui fut tué par la police allemande lors de leur dernière réunion. La personne à l’initiative de ce repas, c’est Marie-Octobre (jouée par Danielle Darrieux), l’unique femme qui appartenait au réseau. Mais au moment où tout le monde s’apprête à2 partir, elle explique la vraie raison de cette réunion. Quelques jours auparavant, elle a rencontré un ancien soldat allemand qui lui a dit qu’à l’époque, si les Allemands avaient trouvé leur Q.G., c’est parce que quelqu’un du groupe « Vaillance » avait dénoncé son propre lcf - Cinéma

LEX IQUE

n de réunio énéral, lieu G er ti ar pour Qu acronyme ions 1. Q.G. : des opérat eà e as b la ; re : se prépar nt la Seconde ai r) it il te m dura . s’apprê e (v d à an te m le rê 2. s’app olitique al o : police p 3. Gestap ndiale ent guerre mo e ce mom suspense : à partir d e avec du ce ir to is h e n 4. dès lors u ent une piè : ) em s. al f. . ér (n én g e u é, ig rm tr fe 5. in : lieu ble s (n. m.s.) 6. huis clo son dans son ensem ai x u ou une m ie ig cis iles : prest ces et pré 7. cinq éto : sont eﬃca thétique, possible e ch u o 8. font m (adj. m.s.) : hypo el 9. potenti

réseau à la Gestapo3. Dès lors4, l’amicale réunion se transforme en enquête policière pour découvrir le traître. En adaptant le roman de Jacques Robert, Duvivier réalise là un excellent ﬁlm. Sur une intrigue5 plutôt simple, il nous livre un huis clos6 parfait, grâce au talent d’une distribution cinq étoiles7 (Danielle Darrieux, Lino Ventura, Bernard Blier, Serge Reggiani) et à des dialogues qui font mouche8. Dans ce ﬁlm où tout le monde est un traître potentiel9, chacun donne sa propre version et se défend comme il peut.

De plus, chaque classe sociale est représentée (un plombier, un médecin, un avocat, un contrôleur des impôts, un curé, un boucher, un ex-lutteur), et Duvivier s’en sert pour dresser un portrait précis et détaillé de la société française au sortir de la guerre. En somme, un très bon moment, rempli de suspense, aidé par une mise en scène classique mais terriblement eﬃcace.

Dvd disponible aux éditions Pathé Vidéo.

Livre

et article a été proposé par Maryam Aminimehr, ﬁdèle lectrice. Née à Téhéran en Iran en 1976, Maryam a fait des études de traduction en langue française. En 2010, elle a obtenu brillamment sa licence. Après un master de français, elle enseigne aujourd’hui à l’université et fait vivre la francophonie avec beaucoup d’enthousiasme.

Né le 28 mars 1960 à Sainte-

Foy-lès-Lyon en France, ÉricEmmanuel Schmitt est un dramaturge1, nouvelliste, romancier et réalisateur franco-belge. Normalien2, agrégé de philosophie, docteur, Eric-Emmanuel Schmitt s’est d’abord fait connaître au théâtre. Sa première pièce est écrite à l’âge de 16 ans sous le nom de «Grégoire ou pourquoi les petits pois sont-ils verts ? » Dans la nuit du 4 février 1989, lors d’une expédition au Sahara, il dit avoir été sujet à une expérience

mystique : le sentiment de l’absolu se révèle à lui. À ce moment, une phrase occupe toutes ses pensées : «Tout est justiﬁé». Il pense que c’est ce bouleversement qui lui fait franchir le cap pour passer à l’écriture. Ensuite, il est devenu philosophe, et il s’est rendu compte que Dieu n’était pas mort, Dieu était présent en tout homme. Au minimum, Dieu est présent comme une question en tout homme, que l’on réponde “oui”, “non”, ou “je ne sais pas”. Aujourd’hui, à cause d’une expérience très forte dans le Sahara, dans le désert du Hoggar en 1989, il croit en Dieu. Ses croyances se montrent bien dans ses œuvres. Monsieur Ibrahim et les ﬂeurs de Coran est l’un des meilleurs exemples.

e livre est l’histoire d’un petit juif Moïse, alias Momo, qui vit seul avec son père, dans la rue Bleue à Paris. Son père qui est avocat s’occupe peu de son fils et lui fait faire tous les travaux de ménage. Comme Moïse a peu de camarades, il commence à fréquenter les prostituées dès l’âge de onze ans. C’est à cette époque qu’il fait aussi la connaissance de Monsieur Ibrahim, un vieil Arabe propriétaire de l’épicerie du coin. Ibrahim est un personnage impressionnant, mais aussi mystérieux, plein de lucidité et de sagesse. Au fil du temps, les deux deviennent amis et Ibrahim devient le personnage le plus important pour Moïse. Le vieux donne des conseils et lui apprend la vie et le monde. Après la mort de son père, Moïse change l’appartement de fond en comble, pour oublier sa vie passée. Il demande à Monsieur Ibrahim de l’adopter et celui-ci accepte sans hésiter. Son nouveau «père» lui annonce peu après qu’ils vont faire un long voyage en Orient, dans le Croissant d’Or, pays de ses origines. Pour le vieux, c’est un retour à ses racines et pour Momo, ce sera un voyage éducatif fascinant. Mais en Turquie, à la recherche de son ami Abdullah, Monsieur Ibrahim est victime d’un accident de la route et il meurt. A son retour à Paris, Momo apprend que Monsieur Ibrahim lui a laissé tout son argent, son épicerie et comme trésor le plus précieux: son vieux Coran. Momo adopte le rôle de Monsieur Ibrahim et finit par se réconcilier avec sa mère. Il est désormais «l’Arabe du coin» et suit les traces de son prédécesseur3 admiré.

lcf - Livre

LEX IQUE

Dans Monsieur Ibrahim et les ﬂeurs du Coran, on voit l’eﬀet de l’espoir sur les personnages. Le rôle de Monsieur Ibrahim dans la vie de Momo, c’est l’illumination. Comme Monsieur Ibrahim est quelqu’un qui sourit beaucoup et parle peu, c’est une de ses convictions4 que le sourire est tout-puissant et qu’il peut ouvrir toutes les portes. Dans cette histoire, il y a une grande amitié entre le personnage principal qui est le disciple5 et une autre personne qui est le maître. En réalité, cette relation devient solide au cours du roman. Le vieux lui apprend que l’amitié et l’amour ne se forcent pas. Pour les obtenir, on doit rester calme. L’autre thème que Schmitt privilégie est la religion. Il aime le sujet de la coexistence des religions les unes à côté des autres. Chaque récit du Cycle de l’invisible aborde un drame humain et le lie à une religion en montrant comment une sagesse spirituelle peut nous aider à vivre. Après l’islam dans Monsieur Ibrahim et les Fleurs du Coran, le bouddhisme dans Milarepa, Oscar et la dame rose aborde le christianisme. Dans notre monde où les concepts principaux comme la foi6, l’espoir, la patience, le courage, la religion et la mort sont négligés, les écrivains comme ÉricEmmanuel Schmitt sont rares. Donc je vous suggère de lire ses romans pour vivre plus heureux !

toires rit des his teur qui éc au : .) .s m turge (n. 1. drama ormale es à l’Ecole N at dram iqu .) : a étudié .s avant m . là t (n lien lui qui étai ce : 2. norma .) .s m sonnelles sseur (n. yances per o 3. prédéce cr : .) p f. tions (n. 4. convic élève (n. m.s.) : le p se 5. disci ce religieu ) : croyan s. f. . (n i 6. fo

Bibliographie sélective • La secte des égoïstes (1994) • Milarepa (1997) • L’évangile selon Pilate (2000) • Monsieur Ibrahim et les ﬂeurs du Coran (2001) • La part de l’autre (2001) • Oscar et la dame rose (2002) • Lorsque j’étais une œuvre d’art (2002) • Guignol aux pieds des Alpes (2002) • L’enfant de Noé (2004) • Odette Toulemonde et autres histoires (2006) • La rêveuse d’Ostende (2007) • Ulysse from Bagdad (2008) • La femme au miroir (2011) • Le sumo qui ne pouvait pas grossir (2009) • Concerto à la mémoire d’un ange (2010) • Les dix enfants que madame Ming n’a jamais eus (2012) • Les deux messieurs de Bruxelles (2012) Références 1. Curt, Arnaud; «Lyon People» ; Paris : 2004 ; à l’adresse : http://www.lyonpeople.com/news/p6e_e_shmitt.html 2. DURCY, Fabienne; «Monsieur Ibrahim et les Fleurs du Coran» d’É.-E. Schmitt ; Paris ; Le Petit Littéraire: 2009

3. Kamali-Dehghan, Saeed ; «Entretien avec Éric-Emmanuel Schmitt»; Paris ; 2007 ; à l’adresse : http://fr.sibegazzade.com/2008/08/entretien-avec-eric-emmanuel-schmitt

4. Kemmner, Ernst ; «Monsieur Ibrahim et Les ﬂeurs du coran» ; Paris : 2007 ; à l’adresse : http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/ibrahim /ibrahimkemmer.doc

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Les Nuits Lumière de Bourges Tous les jeudis, vendredis et samedis en mai, juin et septembre Tous les soirs en juillet - août

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LEX IQUE

par Daphné Brottet

Généralement,

les œuvres d’art que le passant découvre au détour d’une rue, d’une place ou d’une fontaine, se montrent avec force. Leurs tailles imposantes, leurs formes et leurs revêtements1 parfois colorés surprennent et obligent à s’arrêter. Bien souvent, un aménagement de l’espace est nécessaire pour mieux les voir et en faire le tour. Cependant, en plein cœur de Paris, au Jardin des Tuileries, se cache une œuvre monumentale de Guiseppe Penone depuis 1999. Longue de 30 mètres, elle se découvre de très près. Cette création m’interpelle particulièrement car si sa forme s’aperçoit de loin, l’œuvre s’appréhende2 en s’approchant d’elle. Pour dire simplement les choses, cette sculpture est un moulage3 en bronze d’un arbre et de ses racines.

.p.) : ents (n. m objet 1. revêtem qui recouvrent un découvre e x u nder) : se uction à l’identiqu ia e h ér ré p mat p a s’ . ro (v p d e re d e n d e e h u 2. s’appré (n. m.s.) : techniq rs ge des couleu 3. moula ne la gamme cause d’u à d’un objet es (adj. m.p.) : de r u le u co e d u q e g ti a an 4. chrom yder) : ch e e (v. s’ox passage d 5. s’oxyd e u i permet le u iq te q in im s u re ch p ss n ce em réactio f.s.) : pro ort à une ation (n. anisme m 6. fossilis organique d’un org la matière nêteté ie, malhon minérale. ) : tromper s. f. . (n e heri ar Michel mobile 7. superc é, voulu p j. f.s.) : im ev d h (a ac e n u o q 8. stati l’italien, n nito : de 9. non-ﬁ e le) , se détach vage Ange (sty u rgir) : sort sa su . n (v io at it ville ) : végét 10. surg ille (n. f.s. rd de, extérieur à la a ss u ro b o b 11. au : e riphéri 12. en pé

Arts

arbre mort. Grâce au bronze, cette œuvre retrouve un état de nature. Bien que statique8, cette sculpture intègre à nouveau son environnement pour mieux en révéler son aspect changeant.

Sorte de non-ﬁnito9 de Michel-Ange (sculpteur italien du XVème siècle), l’œuvre surgit10 de la broussaille11 d’un jardin dénudé en hiver, révélant ses formes, ou, dans un cadre verdoyant en été, créant alors une sorte de désordre dans son agencement « à la française ».

Grâce à sa matière, L’arbre des voyelles retrouve les tons chromatiques4 de son modèle pour se fondre dans le décor naturel. Le bronze est un matériau qui résiste au temps mais qui s’oxyde5 aussi. Cette oxydation est de couleur verdâtre et fait ressembler la matière à une feuille ou à du bois. Si l’artiste italien a employé le bronze «… c’est parce qu’il est une fossilisation6 idéale du végétal». Nombre de ses créations sont issues de cette volonté de rendre le geste invisible. L’aspect poétique de cette œuvre réside dans la puissance de sa présence tout en se dissimulant dans ce jardin. Il n’y a pas de supercherie7 ! Cette copie d’un arbre sorti de terre par une tempête est bien à sa place et se transforme avec le temps. L’arbre à voyelles prend vie alors qu’il se présente comme un

Post scriptum sur l’art contemporain… En périphérie12 de la capitale, de nombreux lieux d’art contemporain mènent des projets de haute qualité. Ils s’implantent en banlieue (région Île-de-France) pour y développer des actions en lien avec les habitants et avec l’international. Faciles d’accès, ces endroits (institutionnels, associatifs, collectifs et même des galeries privées) méritent une attention particulière. Les sites : http://www.tram-idf.fr et http://www.paris-art.com proposent un annuaire de ces espaces dédiés à l’art contemporain. Ils apportent une première vision de toute l’étendue des propositions artistiques qui s’ajoutent à celles présentées tout au long de l’année « à la capitale! ». lcf - Arts

Luxe

par Rémi Orzalesi

Bien loin de la vie quotidienne des Français,

Paris abrite un monde à part avec ses propres références, ses codes, son humour et surtout sa démesure1… Car Paris est aussi la capitale du luxe, synonyme de faste, d’excellence et de beauté. Je vous propose une sélection d’objets conçus pour répondre aux exigences les plus extravagantes2, des folies que bien peu d’entre nous peuvent se permettre.

Cet appareil photo est un Leica.

technologies et propose d’habiller nos tablettes et smartphones. Réalisé par de véritables orfèvres3, cet Iphone 5 est composé de 128 grammes d’or massif 18 carats4. Le fameux logo à la pomme est quant à lui réalisé avec 53 diamants. Une nouvelle façon de briller en soirée…

Cette marque allemande plus connue pour la qualité de ses optiques que pour son design, connaît un regain5 d’intérêt grâce au retour du style rétro et à un design retravaillé de façon très fine. C’est en hommage à6 Jean-Louis Dumas, ancien président d’Hermès, décédé en mai 2010, que Leica et Hermès ont sorti un coffret avec cet élégant appareil en argent et habillé de cuir lisse signé Hermès. A peine cent coffrets ont été confectionnés7.

Prix : 27 000 €

Prix : 40 000 €

Le luxe s’empare des nouvelles

lcf - Luxe

Même riche, il faut savoir s’amu-

ser, et quoi de plus drôle qu’une partie de « baby-foot ». Ce jeu très populaire en France dans les années 80 est un modèle réduit du football : une table avec des bords montants représente le terrain. De petits joueurs sont disposés sur des axes reproduisant la position des joueurs sur le terrain. On les actionne grâce à des poignées de chaque côté de l’appareil. En France, on peut encore y jouer dans certains cafés. Mais cette version de luxe est plus proche des déﬁlés de la « fashion week » que du « bar-PMU du coin ». Un éclairage intégré met en valeur les matériaux utilisés : les joueurs sont en chrome et les poignées en cuir estampillées8 Louis Vuitton. Réalisée par « GRO design », cette table est confectionnée à la demande avec un délai de douze semaines. Prix : 48 500 €

LEX IQUE

de limite : absence .) .s f . sensées (n e ur : folles, in .) .p f 1. démes j. d ijoux gantes (a cants de b es pierres et ri b fa 2. extrava : .) s (n. m.p e poids d 3. orfèvre : unités d .) .p m . (n 4. carats x ux précieu ta é m s e d nouveau re : . m.s.) (n in neur de a g e 5. r : en l’hon à s e g a m : fabriqué 6. en hom dj. m.p.) (a marque s e é n n u n t o n ti : qui o .) .p 7. confec f j. d illées (a , ancien 8. estamp t rétro d’autrefois e démodée, aspec : n ta n ’a c 9. d aren suet : app orné 10. air dé rusté (adj. m.s.) : c in r, acquérir 11. serti, .) : trouve (v r e r u c 12. se pro e (n. f.s.) : parfum ature c stitue la n n n a o r c g i a u r q f . e 13 .) : c ce (n. f.s 14. essen cerné se o h c ne ment con le a g é t s même d’u e le ste : te bouteil pas en re acon, peti ﬂ t 15. n’est ti e p : . f.s.) 16. ﬁole (n

Cet objet est un classique du luxe :

le seau à champagne. C’est un contenant rempli de glaçons dans lequel vous laissez votre bouteille de champagne pour la garder au frais. Les plus beaux modèles comprennent, inclus, un service de flûtes à champagne. Le luxe de cet objet est dû à la finesse de sa forme et aux matériaux utilisés : il est composé de cristal et de 7 kg d’or 20 carats. Les différents éléments de l’objet sont réalisés à la main dans les ateliers de Van Perckens et sont numérotés. Attention, la maladresse de vos invités pourrait vous coûter cher… Prix : 550 000 €

Reconnu comme étant le parfum

le vélo Aurumania, une compagnie dont le but est de transformer des objets familiers en pièces d’exception. Ne vous ﬁez pas à son style d’antan9 et son air désuet10, il est recouvert d’or 24 carats et serti11 de plus de 600 cristaux Swarovski. Peu d’amateurs de beaux objets auront la chance de se le procurer12 car il n’a été réalisé qu’en 10 exemplaires. Dépêchez-vous, il n’y en aura pas pour tout le monde !

le plus exceptionnel et le plus cher au monde, la fragrance13 N°1 de Clive Christian est sans aucun doute l’essence14 du luxe. Ce parfum au cœur floral révèle tour à tour de la rose de jasmin, de l’orchidée, de l’oeillet puis surprend par le bois de santal d’Inde et par la vanille de Tahiti. Le flacon n’est pas en reste15 car cet incroyable parfum peut être vendu dans une fiole16 de 30ml orné d’or 18 carats et incrusté11 d’un diamant 5 carats, avec la forme de la couronne britannique comme symbole. Of course !

Prix : 80 000 €

Prix : 160 000€ le ﬂacon de 500ml

Voici

ÂŠ Presse Lesage - Photos : Delphine Achard

Mode

La mode à Paris

La haute couture française fait rêver le monde entier. Au mois

de janvier, la semaine de la mode a rassemblé les plus grandes maisons de couture à Paris. Mais que seraient les créateurs sans les artisans qui donnent vie à leurs idées les plus extravagantes1 ?

Présentation de deux métiers au cœur de la mode : brodeur et plumassier.

Les broderies de la maison

Lesage

motif réalisé en ﬁls simples sur un tissu. On peut aussi y ajouter des perles, des paillettes2 ou encore des pierres précieuses. Plusieurs techniques sont utilisées en fonction du tissu et du résultat attendu. Des points plus ou moins gros, en relief ou non, l’art de la broderie existe sous diﬀérentes formes dans le monde. En France, la maison Lesage est une référence dans l’art de la broderie. Elle est née en 1924, lorsque Marie-Louise et Albert Lesage ont repris l’atelier du brodeur Michonet qui existait depuis 1858. Michonet possédait dans ses archives3 des échantillons4 de broderie datant du temps de Napoléon III. Grâce à ce patrimoine et à leur expérience en haute couture, le couple Lesage est devenu l’allié des plus grands créateurs de mode. Aujourd’hui, « Je ne conçois la maison Lesage est reconnue pour la ni de broderie qualité et l’originalité de ses broderies.

En 1938, la collection « Le cirque » de la créatrice de mode Elsa Schiaparelli se pare d’éléphants et d’acrobates. Plus récemment, la collaboration de la maison Lesage avec Christian Louboutin a donné naissance à des stilettos5 d’inspiration « Marie-Antoinette » volants, nœuds et paillettes. En perpétuelle recherche, l’atelier enrichit sa collection de trente kilos de perles et cent millions de paillettes. Les archives de la maison représentent aujourd’hui la plus grande collection de broderies de couture au monde.

La broderie est l’activité qui consiste à ajouter un

pas de mode sans broderie, sans Lesage. » Karl Lagerfeld

Les costumes du ballet La source ont été créés par Christian Lacroix et brodés par les ateliers Lesage. Une exposition de ces costumes a d’ailleurs eu lieu en décembre.

lcf - Mode

sées lles, insen LEX IQUE j. f.p.) : fo s brillants à broder d (a s te n le ga ns 1. extrava (n. f.p.) : petits cerc ents ancie s es docum e d tt le le b il m a se p 2. .) : en es (n. f.p plaires 3. archiv e rv eaux, exem se n rc o o c m n o ts l’ ti e e qu .p.) : p s hauts llons (n. m es à talon 4. échanti chaussures féminin n porte sur les bras l’o s: léger que 5. stiletto p.) : tissu f. . (n s le 6. éto ée ules et appliqu ou les épa (adj. f.s.) : précise eur euse m d’une ﬂ 7. minuti m.s.) : no . (n a li é 8. cam

Le travail des plumes et des ﬂeurs

chez le plumassier

Lemarié

La plumasserie est l’activité de l’artisan

À la ﬁn du XIXème siècle, environ 800 plumassiers travaillaient en France. C’était une véritable industrie qui produisait essentiellement des accessoires de mode tels que chapeaux, étoles6, manteaux, sacs et éventails. Au début du XXème siècle, de moins en moins de personnes portent des chapeaux et plusieurs voix s’élèvent pour protéger certaines espèces d’oiseaux menacées en raison du commerce de leurs plumes. Beaucoup d’artisans cessent leur activité et le métier n’attire plus les nouvelles générations. Aujourd’hui, moins d’une dizaine de plumassiers exercent en France.

qui prépare et utilise les plumes pour la réalisation d’objets.

La dernière collection de costume pour les danseuses du Lido a été réalisée par les ateliers Lemarié.

En 1946, André Lemarié, le petit-fils de Palmyre Coyette, rejoint ses parents dans l’atelier familial. Il commence à travailler avec les grands couturiers tels que Christian Dior, Cristóbal Balenciaga, Nina Ricci et bien d’autres noms de la haute couture. La maison diversifie sa production grâce à une main d’œuvre minutieuse7 et très qualifiée capable de s’adapter à d’autres matériaux que la plume : les fleurs et les tissus. Lorsque dans les années 60, Mademoiselle Chanel fait du camélia8 l’emblème de sa maison de haute couture, c’est aux ateliers Lemarié qu’elle confie sa fabrication. La maison continue à fournir à Chanel quelque vingt-mille fleurs par an. lcf - Mode

L’histoire de la maison Lemarié est une histoire de famille. En 1880, Palmyre Coyette crée « La fabrique de plumes pour parures », un atelier dans lequel elle sera rejointe par ses enfants. Au ﬁl des ans, le savoir-faire de la famille est reconnu et l’atelier obtient le titre de « Meilleur plumassier de France ».

Trouver

chaussure

à son pied ! *

* Trouver quelque chose qui convient parfaitement.

Vocabulaire

ÂŠ martingreffe

Passion © martingreffe

LEX IQUE

e mécaniqu on : pièce ti ic fr à t 1. gale récipient (n. m.s.) : 2. bidon er er (v.) : aid 3. soulag

par Pit Cévenol

Au cinéma, il est le symbole de la France profonde. Jacques TATI l’utilisera dans son ﬁlm Mon oncle. Pour beaucoup de Français, il a été le premier véhicule à moteur.

vélosolex est l’oeuvre de deux ingénieurs : Maurice Goudard et Marcel Mennesson. Ils créent la société SOLEX en 1905 dans laquelle ils construisent tout d’abord des radiateurs pour autobus puis des carburateurs pour voitures. Dès 1940, ils ont l’idée d’un deux-roues économique et propulsé

par un moteur de 38 cm3 qui entraîne la roue avant par un système de galet à friction1. Plusieurs prototypes sont étudiés et finalement, la première commercialisation se fait en 1946. L’année suivante, le pétrolier BP propose un carburant spécifique pour le solex : la Solexine, vendue en bidon2 métallique de 2 litres. Ces bidons sont aujourd’hui très recherchés par les collectionneurs. Au fil des ans, le succès est grandissant. En 1955, la production atteint les 200000 unités par an. Les modifications se succèdent pour arriver au modèle 3800 qui reste le plus largement diffusé jusqu’en 1988, date de la fin de la production. En presque 50 ans, il aura été produit à plus de 9 millions d’exemplaires. Le Vélosolex a toujours séduit le plus grand nombre par son côté économique (il ne consommait que 1 litre pour 100 km), sa facilité d’entretien et son endurance. Il permettait d’attendre les 30km/h sans trop d’efforts, sauf dans les montées où il restait nécessaire de pédaler pour soulager3 le petit moteur.

Mais attention : bien qu’aussi facile à utiliser qu’un simple vélo, il ne fallait pas oublier de remonter la pédale dans les virages sous peine de se voir expédier à terre. Une version électrique, le e-solex, au look fortement inspiré de son ancêtre, a été commercialisée en 2005. Aujourd’hui, grâce à de nombreux spécialistes, il est possible de rouler et d’entretenir un Vélosolex. Ses qualités de véhicule très économiques restent d’actualité et il reste incontournable pour celui qui veut se faire remarquer…

Tourisme PARIS

Rendez-vous à

Paris

par Mélanie Hernandez

Paris, ville romantique… mais pas seulement !

Souvent, on entend dire que Paris est LA ville des amoureux et du romantisme en général.

A l’opposé, on entend aussi que les Parisiens sont peu accueillants et pas très sympathiques. Le temps de ce petit article, je vous invite à vous débarrasser de1 toutes ces idées reçues pour découvrir quelques plaisirs simples dans cette grande métropole. Je ne vous donnerai pas de leçon d’histoire sur la ville de Paris, beaucoup de livres l’ont déjà fait et il y aurait trop de choses à dire ! Cette fois-ci, je ne vous dirai pas non plus ce qu’il faut voir absolument, car la ville est remplie de belles choses dans des domaines et des styles bien différents. Vous avez sans doute déjà entendu : « Ah…. Paris, la Tour Eiffel, les Champs Elysées, le Trocadéro, le Moulin Rouge, le musée du Louvre, Notre Dame … ». C’est vrai, tous ces endroits sont magnifiques ; alors comme vous les connaissez déjà, je voudrais vous emmener ailleurs2. 1

Jardins …

lcf - Tourisme

1- © Jphilipg 2- © Waitcm

out d’abord, je vous propose une promenade dans les Jardins du Luxembourg, dans le VIème arrondissement. Juste un moment de douceur dans un monde tumultueux3 ! Vous apprécierez certainement de vous asseoir sur les chaises mises à votre disposition, d’écouter un musicien qui se livre à4 son art, de regarder des enfants joyeux jouer et courir près du bassin, et de jeter quelques miettes de pain à des pigeons gourmands, ces oiseaux qui n’ont plus peur de nous.

1 2

Original …

Une

1- © mayanais

2- © Andy Hay

autre façon originale de découvrir Paris consiste à parcourir le cimetière5 du Père Lachaise. Je vous conseille de participer à une visite guidée ou de vous munir d6’un livre qui vous donnera des explications sur les personnalités qui reposent ici et qui ont contribué d’une manière ou d’une autre à l’histoire de la ville. Vous verrez des tombeaux7 surprenants de beauté et d’originalité. Comme le Gumtree (arbre à chewing-gum) dédié au célèbre chanteur des Doors, Jim Morrison. J’espère que vous aurez plus de chance que moi : à chaque fois que j’y suis allée, un parapluie était nécessaire !

Restauration …

Il me reste quand même à vous parler d’un monument

Attention cependant aux « pièges à touristes », ces endroits qui font tout pour vous attirer mais qui ne prennent pas soin de vous ; il y en a comme cela dans toutes les grandes villes.

historique des brasseries parisiennes : Le Bouillon Chartier, 7 rue du Faubourg Montmartre, dans le IXème arrondissement. C’est exceptionnel ! Je ne parle pas des plats qui n’ont rien d’extraordinaire, il y a tous les classiques simples de la cuisine française. Ce qui est étonnant, c’est l’eﬀet fourmilière8. On est très près les uns des autres ; les garçons (nom donné aux serveurs) très professionnels courent dans tous les sens avec une organisation remarquable. Ca va très vite, l’addition est écrite sur un coin de nappe et hop…. au suivant ! Même s’il faut parfois attendre pour entrer, l’expérience est intéressante à vivre.

1- © David Lefranc

2- © Amélie Dupont

1- © wikinade

2- © Mossot

Le soir, je vous conseille d’explorer le quartier Montmartre. Les soirées y sont animées et vous trouverez toujours un bar et un restaurant correspondant à vos envies et à votre budget. C’est simple, il y en a partout !

Que ce soit classique et bien droit ou populaire et coloré, chacun peut aller à la rencontre du Paris qui lui convient. La ville accorde une grande place à la culture, alors je ne vous donne qu’une seule consigne : soyez curieux !

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Société

L’histoire du

LEX IQUE

métro de Paris

par Florent Péronnet

vec 10 millions de voyageurs chaque jour, plus d’1 milliard chaque année, le métro de Paris ﬁgure parmi les plus belles et ingénieuses inventions techniques du XXème siècle. Créé à l’occasion de l’exposition universelle de 1900 qui a accueilli 50 millions de visiteurs, le métro devient rapidement le moyen de déplacement le plus rapide, le plus sûr et le plus économique dans Paris.

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Après ce premier succès, Fulgence Bienvenüe souhaite étendre le métro dans toute la capitale. L’une des principales diﬃcultés est la création de tunnels permettant au métro de circuler sous la Seine. En 1914, les dix lignes de métro installées représentent déjà 91 kilomètres et transportent près de 500 millions de voyageurs !

n 1897, le Conseil municipal de Paris adopte le projet de métro conçu par l’ingénieur breton Fulgence Bienvenüe. En 1900, après 17 mois de travaux, la première ligne de métro est créée : elle relie la porte Maillot à la porte de Vincennes (axe nord ouest/sud est) en 30 minutes, avec 16 arrêts intermédiaires1. Dès le premier jour, le ticket de métro se vend à plus de 30 000 exemplaires. En deuxième classe, un aller simple coûte 15 centimes en francs de l’époque, et 20 centimes pour l’aller/retour. Le service de première classe est maintenu jusqu’en 1982. A partir de cette date, il est utilisé pour faciliter l’accès aux femmes enceintes et aux mutilés2 de guerre. Dès 1991, la première classe disparaît déﬁnitivement. A partir de là, une classe unique s’applique à tous les usagers.

Dès sa création, la ville de Paris souhaite que le métro soit agréable pour ses usagers3 : des sièges confortables, un éclairage puissant et un chauﬀage en hiver placé à hauteur des pieds sont présents dans chaque voiture ! Les wagons sont tirés par une motrice4 électrique alimentée par un ﬁl placé sous la voie. Dans les années 1900, une motrice est capable de tirer trois voitures (nom donné aux wagons), chacune mesurant 2,40 mètres de large et 2 mètres de hauteur.

lcf - Société

Dans les années 1920, Paris poursuit l’extension du métro vers la banlieue, toujours pour permettre l’accès aux transports au plus grand nombre de citoyens. En 1998, la ligne 14 inaugure5 la première ligne au monde sans conducteur et porte le réseau à 214 kilomètres de lignes. Cette nouvelle ligne est capable de transporter 40 000 voyageurs par heure, contre 10 000 voyageurs pour les autres métros de même type. Aujourd’hui, la ville de Paris a pour ambition6 d’agrandir encore le réseau à travers le projet du « Grand Métro de Paris ». Il prévoit la création de 155 kilomètres de nouvelles lignes pour favoriser davantage l’accès au métro pour tous. Cela permettra aux 12 millions d’habitants de la Région Ile-de-France de continuer à se déplacer dans de bonnes conditions et d’aller toujours plus loin. Le réseau « Grand Paris Express » envisage également d’assurer une liaison directe avec les gares TGV et les aéroports Roissy-Charles De Gaulle, Orly et Le Bourget. Ce nouveau réseau de transport public sera entièrement automatique et roulera à plus de 60 km/h, deux fois plus vite que le métro actuel !

Vivre en France

LEX IQUE

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par Émilie Orzalesi

Les monuments et les musées

ujourd’hui, je vais vous parler des sorties culturelles en France. Les monuments à visiter, les musées, les expositions, les concerts, le théâtre, le ballet,… tant de performances artistiques peuplent la vie culturelle des Français. Il y en a pour tous les goûts, tous les âges et aussi bien à Paris que dans des villes plus petites.

Les expositions

La France regorge de musées. Il en existe sur toutes 1

Les bons plans La plupart des monuments de France ainsi que les musées sont gratuits pour tous les membres de l’Union Européenne de moins de 25 ans. De même, un weekend par an, en septembre, à l’occasion des Journées du patrimoine, tous les monuments de France ouvrent leurs portes gratuitement, y compris des lieux qu’on ne visite pas en temps normal comme, par exemple, le Palais de l’Elysée, où vit et travaille le président de la République française. Pour en savoir plus, lisez le supplément de LCF du mois de septembre, disponible sur Facebook. De plus, chaque premier dimanche du mois, tous les musées sont gratuits. Attention : ces jours-là sont aussi ceux où l’aﬀ luence2 est grande. Diﬃcile d’être tranquille !

l y a aussi beaucoup d’expositions sur des thèmes tout aussi originaux. En ce moment, vous pouvez par exemple admirer les œuvres du peintre Marc Chagall (Chagall, Entrée simple) au Musée du Luxembourg jusqu’au 21 juillet 2013, Les mille et une nuits à l’Institut du Monde Arabe jusqu’au 28 avril 2013, les dinosaures (Dinosaures, la vie en grand) au Jardin des Plantes jusqu’au 13 mai 2013, la mode (Fashioning fashion) aux Arts décoratifs jusqu’au 14 avril, etc.

les thématiques possibles et imaginables : souvent sur l’art, sur l’histoire, sur des personnalités plus ou moins connues, sur un savoir-faire… Parmi les plus insolites à Paris, citons par exemple : le Musée de lettres et des manuscrits, le Musée des arts forains, le Musée du parfum ou le Musée de la Préfecture de Police. Il est impossible de lister les monuments que vous pouvez visiter en France. Par exemple, pour rester à Paris et dans ses environs, il faut voir la Tour Eiﬀel, Montmartre, l’Arc de Triomphe, Versailles…

Le cinéma

lcf - Vivre en France

aiment beaucoup le cinéma. Il y a plusieurs sortes de cinéma : les petites salles et les gros complexes. Dans les petites salles, vous trouverez plutôt des films peu diffusés, souvent engagés, faits avec de plus petits budgets, des documentaires peut-être, en version originale sous-titrée en français. On les appelle des cinémas « d’art et d’essai ». Les salles y sont plus intimistes et parfois moins confortables. En revanche, les grands complexes proposent les plus gros films, surtout français et américains. Les films sont le plus souvent en français. Le prix de la place de cinéma a beaucoup augmenté ces dernières années, surtout avec l’expansion des grandes salles et l’arrivée des films en 3D. Comptez environs 10€ dans une grande salle pour un film en 2D et 15€ pour la 3D. Les séances du matin sont souvent moins chères.

Les bons plans Il y a 3 occasions dans l’année auxquelles les places de cinéma sont moins chères : « le printemps du cinéma » en mars, « la fête du cinéma » en juin et « la rentrée du cinéma » en septembre. Pendant ces week-ends, les places sont moins chères.

La musique © Paris Tourist Ofﬁce - Photographe : Marc Bertrand

Pour ce qui concerne les sorties du soir, les Français

Si vous êtes plutôt musique, pas d’inquiétude ! Les

villes regorgent de salles de concert. Certaines sont gratuites ou très peu chères : des bars, de petites salles de spectacle municipales mais aussi des églises pour la musique classique. Pour des concerts plus élaborés, il existe des salles spéciales plus ou moins grandes. Les plus grands événements musicaux se font souvent dans des zéniths ou même des stades.

La billeterie

Le théâtre et l’opéra © Paris Tourist Ofﬁce - Photographe : Amélie Dupont

Le théâtre ou l’opéra sont une autre possibilité de

sorties. La plupart des villes françaises moyennes ont un opéra et plusieurs petits théâtres. Bien que l’opéra reste un divertissement assez cher, le prix de la place de théâtre peut très fortement varier : de 10€ (mais à ce prix-là, les sièges ne sont pas très bien situés) jusqu’à 150€ ou 200€ la place, selon le théâtre, le type de pièce (classique, comédie, improvisation…), les acteurs… Citons aussi les « cafés-théâtres » : de très petites salles, plutôt axées vers des spectacles humoristiques. Ce sont souvent les lieux où les jeunes artistes débutent. Aux alentours de 20€. lcf - Vivre en France

uel que soit le spectacle, vous pouvez acheter les places à divers endroits : par exemple, sur le lieu de l’événement, juste avant le spectacle mais il risque de ne plus y avoir de place. Ou alors dans de grandes billetteries3 comme la FNAC, Virgin ou Carrefour. Il existe également sur internet des billetteries en ligne où les prix sont moins chers comme : www.billetreduc.com. De même, la plupart des spectacles possèdent un site web qui propose la vente de places.

A Paris uniquement Il existe deux lieux où vous trouverez des places pour les spectacles du jour à la moitié de leur prix. Il n’y a pas toujours de places pour tous les spectacles mais il y a quand même beaucoup de choix. Pour ceux qui ne sont pas strictement ﬁxés sur ce qu’ils veulent voir, c’est parfait ! Vous trouverez un kiosque sur le parvis4 de la gare Montparnasse et l’autre devant l’église de la Madeleine. Vous les reconnaîtrez à la longue ﬁle d’attente… Ouverts du mardi au samedi de 12h30 à 20h et le dimanche de 12h30 à 16h.

Sport

LEX IQUE

par Khiem Tran-Dinh

En France, on peut pratiquer de

nombreux sports. Parmi les plus pratiqués, on compte le football, le tennis, l’équitation, le judo (et sports associés : kendo et jujitsu) et le basket. Le football est le premier de tous, avec plus de 2 millions de licenciés. Le nombre de matchs de football diﬀusés à la télévision en dit long sur1 la place de ce sport dans le cœur des Français et des Françaises.

Mais il existe aussi d’autres sports, plus insolites2, dont l’objectif, de manière générale, est de démocratiser les activités physiques traditionnellement réservées à une élite3 plus aisée4. Est-ce dû à la crise économique ? Probablement pas seulement : la société française des années 2010 privilégie un retour vers des valeurs moins marchandes. Le « moins cher », le « faites-le vous-même » prennent de plus en plus de place dans la vie des Français, pas seulement pour économiser de l’argent mais aussi par idéologie.

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La musculation de rue

Vous connaissez déjà ce sport qui utilise des machines parfois très sophistiquées. En répétant les exercices, on peut muscler et sculpter son corps de manière saisissante5. L’inconvénient est qu’on doit le pratiquer dans une salle spéciale qui dispose de machines coûteuses. Il faut donc payer une cotisation (au mois ou à l’année) qui peut être assez élevée. Avec la musculation de rue, le mobilier urbain rend d’autres services : les poteaux électriques, les arrêts de bus, les grillages6, les murets, les échafaudages7, sont autant de machines improvisées8. De nombreux exercices peuvent être eﬀectués : tractions, ﬂexions, extensions9,… On peut soulever, abaisser, porter, pousser, tirer, etc.

lcf - Sport

Le funambulisme existe depuis bien longtemps mais il était plutôt considéré comme faisant partie des arts du cirque. Le funambule marche sur un câble10 d’acier tendu en hauteur (parfois très haut) en trouvant son équilibre grâce au balancier, longue barre que le funambule tient horizontalement devant lui et qui lui permet de se stabiliser. La version plus moderne du funambulisme est aussi connu sous le nom anglais de slackline (et ses variantes shortline, trickline, highline, …). C’est un sport qui demande une grande concentration, de l’adresse et de l’équilibre : on tend une corde « molle » entre des arbres, des poteaux, des murets, et on doit se tenir en équilibre dessus. L’objectif est de réaliser des ﬁgures11 en se tenant en équilibre

Le polo se pratique à cheval. 2 équipes de 4 cavaliers essayent de marquer des buts dans le camp adverse en envoyant une balle de bois ou de plastique entre 2 poteaux grâce à un maillet12. Historiquement, ce sport était pratiqué par les familles royales, ce qui explique qu’il ait gardé cette image très aristocratique.

Le bikepolo, lui, se joue à 2 équipes de 3 cyclistes. On le pratique en ville sur toutes sortes de vélos. Les vélos sont « bricolés » par les joueurs euxmêmes qui fabriquent également les maillets. Dans les grandes villes, il existe de plus en plus de clubs qui permettent la pratique de ce sport. Là encore, de l’adresse et un bon équilibre sont indispensables.

L’urbangolf

Le golf est un sport qui était, jusqu’à il y a peu, réservé aux élites. En eﬀet, pour le pratiquer, il faut appartenir à un club dont les droits d’inscription sont extrêmement élevés.

mais sans accessoire (pas de balancier). Le support sur lequel on marche peut mesurer jusqu’à 5 cm de large. On peut pratiquer ce sport aussi bien dans la nature qu’en milieu urbain.

Le bikepolo

Le funambulisme

Le matériel nécessite également un investissement important. Vous connaissez le principe : avec un « club », il faut envoyer une petite balle dure dans un trou qui se situe à plusieurs centaines de mètres. Mais voilà le golf de rue (ou streetgolf, ou encore urbangolf pour les gens à la mode) ! Sa devise est «Où tu veux, quand tu veux». On pratique le golf dans les rues de la ville en utilisant une poubelle, une bouche d’égout, une fontaine comme trou à viser. Le terrain de jeu est sans limite ! C’est à chacun d’inventer son propre parcours. A signaler : pour ne pas risquer de blesser les passants, la balle est semi-rigide. lcf - Sport

Médias

En partenariat avec

Chronique par Yvan Amar de et exploitation pédagogique par Alice Goy-Billaud

LCF magazine a mis en place une rubrique en partenariat avec RFI (Radio France Internationale, www.rfi.fr). Chaque mois, nous sélectionons un extrait des Mots de l’actualité, une émission proposée par Yvan Amar. Ce document audio vous permet de travailler et de tester votre compréhension orale. Radio France Internationale (RFI) publie chaque semaine, sur son site internet (http://www.rfi.fr/lffr/statiques/ accueil_apprendre.asp), une émission radiophonique de 2 ou 3 minutes destinée à éclairer l’étymologie et/ou le contexte d’utilisation d’un mot lié à l’actualité. Nous vous proposons une transcription exacte du texte avec des exercices d’écoute pour entraîner votre oreille à reconnaître les sons et à découvrir le sens de cette émission. En suivant ce lien, vous pouvez choisir de l’écouter en ligne ou de la télécharger sur votre ordinateur : ou sur :

Accédez à l’enregistrement :

http://www.rfi.fr/statiques/popUpPlayerAudio.asp?fichier=http://www.tv-radio.com/ ondemand/rfi/mere/ftp/Audio/Francais/R075/ms_20060318_francophonie&urlPageDes c=&video=&s=undefined&s2=&xtpage=undefined&xt_multc=undefined

Ecoutez le document audio une première fois pour comprendre le sens global. Ne vous arrêtez pas à ce que vous ne comprenez pas.

Ecoutez le document une deuxième fois. Avez-vous compris le sens général de cette émission ? Choisissez la ou les phrase(s) qui la résument bien. a. La France et la Francophonie, c’est la même chose. b. On peut marquer la diﬀérence de sens par l’emploi d’une initiale majuscule ou minuscule. c. Le mot francophone a 2 sens diﬀérents ; mais le mot France n’en a qu’un. Ecrivez la dernière phrase du texte :

Donc, ........................................................................................................................................

.................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. 3

Réécoutez le document en suivant le texte écrit ci-dessous. Remplissez les cases vides avec les mots que vous entendez. 29

lcf - Médias

FRANCOPHONIE [frɑ̃kofoni] Le mot de la semaine, très certainement, c’est « francophonie ». Non pas seulement le titre du festival francophone en France, on en parlait hier, dans le mot de l’actualité, mais la francophonie ……….………….. . Et le mot n’est pas simple parce qu’il a deux ……….…………… D’abord, il peut désigner l’ensemble des gens qui parlent français ; partout dans le monde, ……………………1 leur pays. C’est le premier sens. On le comprend bien : « francophonie », « franco », ça évoque le français, « phonie », ça vient du mot ……….………….. phonè qui veut dire « voix ». « Francophonie », ……………… 2, c’est « la voix française », le fait d’utiliser sa voix en français, donc de parler français. Alors c’est un mot qui peut avoir un sens très concret : les gens qui parlent français. Ou un peu moins concret : toutes les zones géographiques où l’on parle le français, tous les endroits du ……….………….. où on parle français, c’est la francophonie. C’est le premier sens. Mais il y en a un autre3, lorsqu’on met un f majuscule au mot Francophonie, là on veut dire les institutions qui représentent la francophonie4. C’est plus abstrait. C’est, ……….………….., l’Organisation Internationale de la Francophonie et …………….. 5 qui travaillent avec elle. C’est un petit peu la même diﬀérence qu’on a quand on dit « la France » pour dire le pays, les Français, et « la France » pour dire, par exemple, que, à Bruxelles, la France a dit non à telle ……….………….. . Qu’est-ce que ça veut dire là, la France ? C’est abstrait, c’est le gouvernement, l’état français. Donc, …………………………………………………………………………………………………….. Répondez aux questions suivantes :

• ……………………..5 : Ecrivez-vous a. tous ceux b. tout ce c. tout se

• Mais il y en a un autre3 : Entendez-vous les liaisons ? Les liaisons sont des sons que l’on rajoute pour faire le lien entre 2 mots. Ici, nous les avons notées par des lettres majuscules. Choisissez la phrase que vous entendez : a. « mais/Z/il/y/en/N/a/un/N/autre » b. « mais/il/y/en/a/un/N/autre » c. « mais/il/y/en/N/a/un/N/autre »

2. Bonne réponse : b. Dernière phrase : « Donc, on a la France, les Français ; la France, le gouvernement. Pour la francophonie, c’est à peu près la même chose. »

Réponses

4.5. Bonne réponse : a. Indice : le verbe est conjugué au pluriel ! Cela signiﬁe « toutes les personnes ». 4.4. 4 fois : « en », « francophonie », « représentent », « francophonie ». Attention, on ne prononce pas –ent à la ﬁn de « représentent » ; il s’agit de la terminaison du présent à la 3ème personne du pluriel ! 4.3 Bonne réponse : c. La réponse a. serait aussi correcte car la liaison entre « mais » et « il » est possible mais pas obligatoire. En revanche, la b. est impossible car la liaison entre « en » et « a » est obligatoire. 4.2 Bonne réponse : b. Par exemple, une pomme de terre : mot à mot, c’est une pomme qui pousse dans la terre.

• « Mais il y en a un autre, lorsqu’on met un f majuscule au mot Francophonie, là on veut dire les institutions qui représentent la francophonie4 » : Combien de fois entendez-vous le son [ɑ̃] ([ɑ] avec l’air du nez) dans cette phrase ?

• ……………… 2 : Selon vous, que veut dire cette expression ? a. en prononçant un mot après l’autre b. en prenant le sens littéral de chaque mot l’un après l’autre c. en

- signiﬁcations - monde - proposition

• ……………………1 : Entendez-vous a. quelquefois b. quel que soit c. quelle que loi

- en général - grec - par exemple

4. 1 Bonne réponse : b. C’est-à-dire vivant dans n’importe quel pays.

lcf - Médias

Éloquence

Prolégomènes

n.m. pluriel, du grec pro : devant et legein : dire Longue préface contenant les notions nécessaires à la compréhension d’un ouvrage. Notions, savoirs préliminaires utiles à propos d’un sujet. par Maxime Roy

lemotpourlafri.me

A partir de ce mois-ci, nous avons mis en place un nouveau partenariat avec le site www.unmotpourlafri.me. Vous retrouverez donc dans chaque numéro une sélection de quelques mots que les Français n’ont plus l’habitude d’entendre : un mot oublié des conversations, un verbe délaissé de l’usage, un réfugié du dictionnaire qui n’attend que sa sortie dans les bouches, sur le papier et les écrans. Ces mots sont assez diﬃciles à placer dans la conversation quotidienne mais si vous voulez briller en société, n’hésitez pas à les employer !

Exemple : “Avant d’entrer dans le vif du sujet, voici les prolégomènes, essentiels au développement de la théorie.”

Béjaune

n.m, composition de bec et jaune Jeune oiseau inexpérimenté (dont la partie membraneuse du bec est encore jaune). Jeune homme inexpérimenté, naïf et sot. Exemple : “On avait chargé Mathilde de former Martin, le béjaune du service clients, malgré le manque de trous dans son emploi du temps.”

Ubéreux

adj, du latin uberosus : fertile Qui écrit, publie ou crée énormément (en parlant d’un auteur, d’un artiste). Exemple : “Honoré de Balzac était l’un des auteurs les plus ubéreux de son temps.”

Francophonie LEX IQUE

n ccéder à u permet d’a i u q : .) p f. ques (adj. partenance ce 1. initiati d’ap e p u re, intersti ro g e, ouvertu g nouveau a ss a p : atesse (n. f.s.) esse, délic icains 2. brèche . f.s.) : ﬁn ionnels afr (n it d té a li tr ti rs u te n 3. sub o c : es (n. m.p.) tites goutt 4. griots . f.p.) : pe (n s e tt le 5. goutte

par Claire Billiet

C’est le dialogue de l’auteure avec sa mère, qui est passée de l’autre côté du © FCAT-Córdoba

regard, le lieu où l’on se rend après la mort, un lieu qui pourrait faire penser à la mythologie grecque, avec des étapes, des gardiens, des épreuves initiatiques1. Ken Bugul est marquée depuis l’enfance par le jour incompréhensible où sa mère l’a laissée pour repartir vivre dans le village de sa grand-mère.

La citation Aujourd’hui adulte, après de nombreux voyages et une partie de sa vie passée en Europe, elle reste pleine de questions qu’elle aurait aimé poser à sa mère. Et un jour d’orage, elle l’entend s’adresser à elle depuis l’autre côté du regard. Désormais, à chaque fois qu’il pleuvra, elle pourra dialoguer avec elle par cette brèche2. Les deux femmes se parlent alors enﬁn et racontent une famille sénégalaise dont chaque membre a eu une place et un destin très diﬀérents. Le livre est tout en subtilités3, avec des répétitions qui rappellent le rythme des griots4.

Les gouttelettes5 argentées de la pluie glissaient sur ses yeux. Ses yeux qu’elle avait quand elle a connu mon père. J’ai vu les yeux avec lesquels elle m’avait regardée quand j’étais née

Biographie : Mariètou Mbaye Biléoma — Ken Bugul est un pseudonyme qui signife en wolof : « personne n’en veut » — est née au Sénégal en 1947. Elle a étudié à l’université de Dakar, puis en Belgique avant de travailler pour une ONG (Organisation Non Gouvernementale) internationale en Afrique. Elle a beaucoup voyagé sur ce continent, et depuis 1994, elle se consacre surtout à ses activités d’écrivain, en animant parallèlement des ateliers d’écriture auprès de publics très variés. 35

Ken Bugul avait reçu, pour son précédent roman, le Grand Prix de l’Afrique Noire en 1999.

Bibliographie sélective : Le baobab fou, Nouvelles africaines du Sénégal, 1984 Riwan ou le chemin de sable, Présence africaine,1999 De l’autre côté du regard, Le serpent à plumes, 2003 Mes hommes à moi, Présence africaine, 2008

lcf - Francophonie

Littérature

L’histoire

Un sort est jeté à la petite princesse qui vient de naître : elle se piquera à un fuseau et dormira pendant cent

ans. Malgré toutes les précautions prises, c’est eﬀectivement ce qui se passe. Mais après ces cent ans, un prince la retrouve et la réveille. En général, l’histoire dans sa version moderne s’arrête là. En fait, Perrault a continué l’histoire : Le prince cache son mariage à ses parents pendant 2 ans car il sait que la reine est une ogresse. Pendant ce temps, le prince et la princesse ont 2 enfants : Aurore et Jour. A la mort de son père, le prince devient roi à son tour. Un jour, en son absence, la reine-mère demande à son maître d’hôtel de tuer sa belle-ﬁlle et ses 2 petits enfants pour qu’elle puisse les manger. Mais celui-ci leur sauve la vie en les remplaçant par des morceaux de viande.

Extraits « Cependant les fées commencèrent à faire leurs dons1 à la princesse. La plus jeune lui donna pour don qu’elle serait la plus belle du monde, celle d’après qu’elle aurait de l’esprit comme un ange, la troisième qu’elle aurait une grâce admirable à tout ce qu’elle ferait, la quatrième qu’elle danserait parfaitement bien, la cinquième qu’elle chanterait comme un rossignol2, et la sixième qu’elle jouerait de toutes sortes d’instruments à la perfection. Le rang3 de la vieille fée étant venu, elle dit en branlant4 la tête, encore plus de dépit5 que de vieillesse, que la princesse se percerait6 la main d’un fuseau7, et qu’elle en mourrait. Ce terrible don fit frémir8 toute la compagnie, et il n’y eut personne qui ne pleurât. Dans ce moment la jeune fée sortit de derrière la tapisserie, et dit tout haut ces paroles : «Rassurez-vous, roi et reine, votre fille n’en mourra pas : il est vrai que je n’ai pas assez de puissance pour défaire entièrement ce que mon ancienne a fait. La princesse se percera la main d’un fuseau; mais au lieu d’en mourir, elle tombera seulement dans un profond sommeil qui durera cent ans, au bout desquels le fils d’un roi viendra la réveiller. »

La morale

La Fable semble encor1 vouloir nous faire entendre Que souvent de l’Hymen2 les agréables nœuds3, Pour être diﬀérés, n’en sont pas moins heureux, Et qu’on ne perd rien pour attendre;

harles Perrault a ajouté à ses contes une « morale », c’est-à-dire quelques lignes qui expliquent quelle leçon on doit tirer de cette histoire. Ici, l’auteur explique aux jeunes ﬁlles qui se désolent de ne pas être mariées qu’elles ne doivent pas désespérer, et que même si leur mariage tarde, cela n’en remettra pas en cause la réussite. lcf - Littérature

Les contes de ma mère l’Oye

Les contes sont les histoires que l’on raconte aux enfants. Ils font alors

La belle au bois dormant Le petit chaperon rouge La Barbe bleue Le Maître chat ou le Chat botté Les fées Cendrillon ou la petite pantouﬂe de verre Riquet à la houppe Le petit Poucet Plus tard, 3 autres contes en vers seront rajoutés à cette œuvre : La Marquise de Salusses ou la patience de Grisélidis Peau d’âne Les souhaits ridicules

Adaptations Le ballet : représenté pour la première fois le 15 janvier 1890 à Saint-Pétersbourg, avec une chorégraphie de Marius Petipa et sur une musique de Piotr Ilitch Tchaïkovski. Le ﬁlm : Le dessin animé est sorti en 1959 par les Studios Walt Disney. L’histoire est une très libre adaptation du texte de Perrault (1697) et des frères Grimm (1812).

Le texte

Vous pouvez retrouver le texte complet à l’adresse suivante : http://dlpc.jimdo.com/th%C3%A8mes/les-princesses/la-belle-au-bois-dormant/

Le ﬁchier audio

Vous pouvez télécharger le ﬁchier mp3 sur le site suivant : http://www.litteratureaudio.com/livre-audio-gratuit-mp3/perrault-charles-la-belle-au-bois-dormant.html

LEX IQUE

de l’extrait

tés, .) : talents, quali 1. dons (n. m.p capacités puté m.s.) : oiseau ré 2. rossignol (n. son champ pour la beauté de place 3. rang (n. m.s.) : ler) : remuant an br . (v nt la 4. bran ption, méchanceté 28 5. dépit (n. m.s.) : déce ferait . se percer) : se 6. se percerait (v un trou laine ) : outil pour ﬁler la 7. fuseau (n. m.s. ir) : trembler 8. frémir (v. frém lcf - Littérature

de la morale : normalement, 1. encor (adv.) un e. Mais il encore ﬁnit par pour des raisons arrive parfois que e disparaît (pour de versiﬁcation, le moins). compter un pied de : mariage ) .s. m . 2. hymen (n : liens .) .p m . 3. nœuds (n ables nœuds : ré ag s le De l’hymen . euds de l’hymen les agréables no ur po est changé L’ordre des mots poétique. le sty des raisons de

Biographie

harles Perrault est né à Paris en 1628 et il y est mort en 1703. Il a fait des études d’avocat mais il a surtout travaillé en tant que chargé de la politique artistique et littéraire avec Colbert, ministre du roi Louis XIV et contrôleur des ﬁnances. C’est à ce titre qu’il prend la tête de la « Querelle ses Anciens et des Modernes » (voir ci-dessous). Il écrit, entre autres, de nombreux textes religieux mais c’est vers la ﬁn de sa vie (1697) qu’il écrit son œuvre la plus connue : Les contes de ma mère l’Oye aussi appelée Histoires et contes du temps passé.

La querelle des Anciens et des Modernes A la fin du XVIIème siècle, la Querelle des Anciens et des Modernes oppose les auteurs appartenant à l’Académie Française. Les « Classiques » ou « Anciens » partent du principe que l’Antiquité grecque et romaine avait atteint la perfection dans le domaine des arts. En conséquence, il faut imiter leur style pour essayer de rester proche de cette perfection. Au contraire, les « Modernes » pensent qu’il faut innover afin de dépasser la qualité déjà existante des arts. Les Anciens sont menés par Nicolas Boileau tandis que les Modernes ont Charles Perrault pour chef de file.

partie de la tradition orale populaire et sont transmis par les nourrices et les bonnes d’enfant. Jusqu’alors, les contes n’étaient pas écrits. Charles Perrault en donne une version écrite très détaillée, en vers pour certains, accompagnée d’une morale. Ce livre est composé de huit contes en prose.

Grammaire

Les démonstratifs servent à désigner, à montrer quelqu’un ou quelque chose dont on a déjà parlé ou qu’on est en train de montrer. Ex :

Ce sac appartient à Pierre et celui-là à Michel. Cette voiture est celle de Jacques. Ces tableaux sont magniﬁques ! Mais je n’aime pas ceux-là ! Tu as aimé ces histoires ? Et celles qui ont été racontées par Hélène ?

Les adjectifs possessifs LES ADJECTIFS

Masculin

Féminin

Mot qui commence par une consonne

Mot qui commence par une voyelle ou un "h"

cet

Singulier

Pour l’adjectif masculin, on doit choisir entre ce (devant une consonne) et cet (devant une voyelle ou un h, ce qui permet de faire la liaison).

cette Ex : cet ordinateur, cet écran,

Pluriel

ces

cet homme.

Le pronom ne peut pas s’utiliser seul.

Les pronoms

Il doit être complété par -ci (proche ou désigné en premier), -là (plus loin ou désigné ensuite). Quel livre préfères-tu ? Celui-ci ou celui-là ?

LES PRONOMS

Masculin

Féminin

Singulier

celui

celle

Pluriel

ceux

celles

Ou bien on doit ajouter une suite à la phrase, en commençant par une préposition ou un pronom relatif :

Passe-moi l’assiette de Rémi ; ensuite, tu me donneras celle d’Emilie. Tu connais le château de Breteuil ? Celui qui est à Choisel ?

On utilise également le pronom pour éviter une répétition.

Ex : M. Dupond avait fait la connaissance de M. Martin et de sa sœur. Celle-ci lui avait beaucoup plu et il voulait la revoir. lcf - Grammaire

Les possessifs Le choix du possessif se fait en fonction du possesseur ET de l’objet possédé. Objet possédé singulier masculin féminin mon ma

LES ADJECTIFS POSSESSIFS Je Possesseur

mes

ton

tes

Il, elle, on Nous

son

ses

Vous Ils, elles

Ex : Mes yeux sont verts. Il aime beaucoup son frère aîné. Donnez-moi votre manteau.

pluriel

notre

nos

votre

vos

leur

leurs

......... Il porte sa valise (une seule personne porte une seule valise) .... Il porte ses valises (une seule personne porte plusieurs valises) ............. Ils portent leur valise (plusieurs personnes portent chacun une seule valise) .... Ils portent leurs valises (plusieurs personnes portent plusieurs valises) Objet possédé

LES PRONOMS POSSESSIFS

Possesseur

masculin Les miens

pluriel

Je Tu

Le tien

La tienne

Les tiens

Les tiennes

Il, elle, on

Le sien

La sienne

Les siens

Les siennes

Nous

Le nôtre

La nôtre

Les nôtres

Vous

Le vôtre Le leur

La vôtre La leur

Les vôtres Les leurs

Ils, elles

Ex :

singulier féminin La mienne

masculin Le mien

féminin Les miennes

Tu as tes clés de la maison ? J’ai perdu les miennes. Je lui ai prêté ma voiture parce que la sienne était en panne. La cuisine chinoise est très recherchée. En France, la nôtre aussi est délicieuse.

EXERCICES 1. Reliez les noms suivants à l’adjectif et au pronom démonstratif correspondant : 40

Ce Cet Cette Ces

lcf - Grammaire

main pied jambe orteil oreilles cheveux yeux ongle doigts

cette cheville ce ventre cette tête ces épaules ces sourcils ce menton ce cou ces cils ces dents

Celui-ci Celle-ci Ceux-ci Celles-ci

EXERCICES 2.

Complétez avec l’adjectif ou le pronom démonstratif.

- Tu as déjà entendu parler du CD de… Euh… comment s’appellent-ils, ………… chanteurs ? Tu sais, ………… qui viennent du Mali et qui ont gagné une Victoire de la Musique. - ………… qui chantent Afrique mon Afrique ? - Oui, c’est ça ! - C’est Amadou et Mariam. Oui, je les connais. J’aime bien ………… CD mais j’ai préféré ………… qu’ils ont fait en 2009 : Un dimanche à Bamako. -

Où est-ce que j’ai mis mon écharpe ? ………… avec des étoiles ou la bleue ? La bleue, ………… qui va si bien avec mon manteau. Tu as raison, j’adore ………… couleur ! ………… bleu est vraiment très beau !

Quelles ﬂeurs préères-tu ? ………… roses ou ………… tulipes ? ………… -ci ! Les roses sont ………… que je préère. Et ………… jasmin, est-ce qu’il sent bon ? Oui, il parfumera tout ton salon.

SOLUTIONS Exercice 1 Ce Cet Cette Ces

main pied jambe orteil oreilles cheveux yeux ongle doigts

cette cheville ce ventre cette tête ces épaules ces sourcils ce menton ce cou ces cils ces dents

Celui-ci Celle-ci Ceux-ci Celles-ci

- Tu as déjà entendu parler du CD de… Euh… comment s’appellent-ils, ces chanteurs ? Tu sais, ceux qui viennent du Mali et qui ont gagné une Victoire de la Musique. - Ceux qui chantent Afrique mon Afrique ? - Oui, c’est ça ! - C’est Amadou et Mariam. Oui, je les connais. J’aime bien ce CD mais j’ai préféré celui qu’ils ont fait en 2009 : Un dimanche à Bamako. - Où est-ce que j’ai mis mon écharpe ? - Celle avec des étoiles ou la bleue ? - La bleue, celle qui va si bien avec mon manteau. - Tu as raison, j’adore cette couleur ! Ce bleu est vraiment très beau ! - Quelles ﬂeurs préères-tu ? Ces roses ou ces tulipes ? - Celles-ci ! Les roses sont celles que je préère. - Et ce jasmin, est-ce qu’il sent bon ? - Oui, il parfumera tout ton salon.

lcf - Grammaire

Alors que la culture des terres se pratique loin

des villes, il existe des exceptions. La France, premier pays producteur de grands crus millésimés2, conserve une lointaine tradition de viniﬁcation3 au cœur de sa capitale. En eﬀet, cette ville préserve une petite agriculture dans quelques arrondissements. Rouge ou blanc, ce vin de Paris devient une particularité urbaine et vinicole4. Il est produit de manière artisanale. Ainsi, c’est la vigne de Montmartre qui est la plus ancienne de la capitale. Elle apparaît alors que Paris porte encore son nom latin : Lutèce. Elle disparaît au XVIIIème siècle à cause de l’urbanisation5 pour renaître en 1932. La vigne de Belleville (qui cultive des cépages de Pinot noir et de Gamay) tient son origine de l’époque carolingienne6.

©Basili

aris donné à P : surnom e m a : n s a é P 1. sim crus millé illeures années du vin 2. grands me s e d brication s in v essus de fa c ro les grands p in : v .) u s f. on d ation (n. la fabricati de la ville 3. viniﬁc .s.) : lié à m nt e j. m d e (a p p 4. vinicole on (n. f.s.) : dévelo e (né vers ati harlemagn 5. urbanis ne (adj. f.s.) : de C ien 6. carolig rt en 814) o m , mmerçants umes 2 4 7 m.p.) : co . (n s et lég ts n .) : de fruit p 7. négocia f. j. d collines (a hères te sur les n e p n e : 8. maraîc x t le vin de coteau produisan le b o n 9. à ﬂanc icton ig v roverbe, d . m.p.) : ression, p p 10. crus (n x e : ) .s (n. m 11. adage

Pendant le XVIIème siècle, la commune de Bercy (Chardonnay et Sauvignon), située sur les berges de la Seine, attire les négociants7 en vin. Elle est rattachée à Paris en 1859 et devient le plus grand marché mondial de vins et spiritueux (liqueurs et alcools délicats). La Vigne du Parc Georges-Brassens (Pinot noir) a été très productive jusqu’à la fin du XVIIIème siècle. Peu à peu, ces vignes ont laissé la place aux cultures maraîchères8 et aux abattoirs, vers la fin du XIXème siècle. Mais depuis 1983, près de 700 pieds de vigne repeuplent cette zone sur quatre grands plateaux ensoleillés. Enfin, c’est en 1995 que la Vigne de la Butte-Bergeyre, située à côté du Parc des Buttes-Chaumont, est plantée à flanc de côteaux9. Elle est spécialisée dans le Sauvignon, le Chardonnay, le Muscat, le Chasselas et le Pinot Noir.

par Daphné Brottet

LEX IQUE

Chaque premier week-end du mois d’octobre, la « Fête des jardins » ouvre les portes des Vignes de Bercy, de Belleville et du Parc GeorgesBrassens pour y déguster les derniers crus10.

Le produit régional

lcf - Le produit régional L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

Cuisine

La recette

par Nicole Fung

Nicole a étudié le français à l’Alliance Française de Hong-

Kong puis elle est partie approfondir ses connaissances sur la pâtisserie en France dans une célèbre école de pâtisserie à Perpignan. Elle a travaillé dans de grands restaurants français avant de revenir dans sa ville d’origine pour ouvrir sa propre boutique. Elle fait de la pâtisserie comme on fait de la haute couture. Aujourd’hui, elle vous livre sa recette pour réussir vos macarons !

ette recette peut sembler diﬃcile. En fait, elle est assez longue à préparer car elle comporte de nombreuses opérations mais n’est pas si compliquée. Vous la réussirez très bien si vous respectez strictement les quantités ainsi que les diﬀérentes étapes. Et puis… persévérez ! Vous ferez mieux la prochaine fois. Le résultat en vaut la peine !

Vous allez eﬀectuer 2 préparations diﬀérentes : la ganache qui remplira le centre du macaron et la pâte qui formera les 2 parties du macaron.

La ganache au caramel salé

Vous pourrez retrouver toutes ses créations dans sa boutique à Hong-Kong :

A réaliser la veille 80 gr de sucre semoule 30 gr de beurre demi-sel 100 gr de chocolat blanc 300 gr de crème ﬂeurette1

Shop 112, Tai Yau Plaza, 181 Johnston roag, Wan Chai, Hong Kong

120 gr + 130 gr pour le caramel 50 gr pour le chocolat

L’histoire du macaron Le macaron est une pâtisserie à base d’amande, de sucre et de blanc d’œufs. Après cuisson au four, il est croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ses origines ne sont pas clairement identifiées. Il apparaît en Europe au Moyen Âge. En Italie, le macaron est un biscuit sec et croquant qu’on nomme Amaretti. A son arrivée en France, le petit biscuit sera décliné sous plusieurs formes : le macaron Joyeuse, d’Amiens, de Chartres, de Cormery, Le Dorat, de Montmorillon, de Nancy, de Saint Emilion, de Sainte croix, de Sault et les macarons du Pays Basque. Sec et croquant ou moelleux et fondant, les ingrédients de base sont les mêmes mais la texture du biscuit varie. C’est à la fin du XIXe siècle qu’apparaît le « macaron parisien » qui est la réunion de deux macarons par de la confiture, de la compote ou de la crème au beurre. © Paris Tourist Office - Marc Bertrand

lcf - Cuisine

1 2 3 4 5 6

Mettez le sucre à cuire à sec en remuant jusqu’à ce qu’il devienne du caramel. Faites attention à ne pas le laisser devenir de couleur trop foncée. Ajoutez le beurre pour arrêter la cuisson. Faites chauffer (mais pas bouillir !) 120 gr de crème fleurette et ajoutez-les au caramel. Remuez et gardez à température ambiante. Faites fondre le chocolat au bain-marie2. Faites chauffer 50 gr de crème et ajoutez-y le chocolat fondu en 3 fois en remuant le tout avec une spatule3 (en silicone, de préférence au bois) pour obtenir un effet lisse et brillant. Ajoutez le caramel salé puis le reste (130 gr) de la crème fleurette froide. Gardez cette crème pendant une nuit au réfrigérateur.

LEXIQUE

La pâte à macaron 6 blancs d’oeufs 60 gr de sucre en poudre 250 gr de poudre d’amande 450 gr de sucre glace 1 cuillère à café de café en poudre (café lyophilisé)

5 gouttes de colorant alimentaire 1 pincée de sel

La veille, sortez les œufs du réfrigérateur : il faut qu’ils soient à température ambiante.

Faites griller la poudre d’amande dans le four à 150° pendant 10 mn puis laissez-la refroidir.

de : crème fraîche liqui 1. crème ﬂeurette i consiste à qu n io at ér m.s.) : op 2. bain-marie (n. ient qui atière dans un récip faire fondre une m e nt dans de l’eau bouilla se trouve lui-même : cuillère plate 3. spatule (n. f.s.) à travers iser) : faites passer 4. tamisez (v. tam e extrêobtenir une matièr une passoire pour mement ﬁne ules qui ne m.p.) : petites bo 5. grumeaux (n. n se mélangent pas bie solides : .) .p m . dj 6. fermes (a i permet un : outil de cuisine qu 7. poche à douille écis remplissage très pr te à la : papier qui résis é ris lfu su 8. papier cuisson ent ter) : tapez doucem 9. tapotez (v. tapo t autour .) : petit débordemen 10. collerette (n. f.s du biscuit

tourner le sucre glace et la poudre d’aman3 Faites des dans un robot mixeur puis tamisez -les pour

L’astuce du chef

Gardez les macarons au réfrigérateur pour une bonne conservation. Vous pouvez également les congeler pour une conservation encore plus longue.

obtenir une poudre très ﬁne et sans grumeaux5 (étape très importante !).

4 5 6 7 8 9

Dans un mixeur ou un saladier, battez les blancs d’œufs en neige avec le sucre en poudre, le sel et le colorant jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes6. Versez le sucre glace et la poudre d’amande sur les blancs d’œufs en neige. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la préparation devienne souple, lisse, brillante et forme un ruban en retombant. Avec une poche à douille7, formez des boules de 4 cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé8 ou une feuille de silicone. Tapotez9 légèrement la plaque du four pour que les boules soient bien régulières et laissez sécher 1 heure (ou 1h30 si l’air ambiant est humide). Faites cuire dans le four à 145℃ - 150℃ pendant 12-13 minutes. La pâte doit former une collerette10 autour du biscuit cuit.

Dressage Le lendemain, disposez un peu de crème au centre de l’un des biscuits et collez la deuxième moitié par-dessus.

Laissez refroidir puis décollez. 45

lcf - Cuisine

Une Française en voyage

par Florence Teste

3h15 pour remonter les marches de ce gigantesque escalier. Il fait un temps superbe : l’air est transparent et nous laisse voir les hauts sommets qui nous entourent, que nous n’avions pas vus à l’aller à cause d’une brume épaisse. Nous attendons la jeep pour redescendre.

Cette fois-ci, mon travail m’a amenée à rendre

visite à trois étudiantes qui font un stage dans les montagnes népalaises. Je suis accompagnée d’une collègue qui est déjà venue plusieurs fois dans ce pays pour faire du trekking.

Après l’avion qui nous conduit jusqu’à Katmandou,

nous louons une voiture et son chauffeur pour nous conduire à Besi Sahar, une ville qui se trouve aux pieds des montagnes. Quatre heures de route pendant lesquelles je crois rencontrer ma mort à plusieurs reprises : les Népalais semblent avoir une conception très personnelle du code de la route… Puis nous montons dans une jeep qui effectue les petits trajets locaux : 3 h où l’on roule au maximum à 20 à l’heure, ballotées1 par les cahots2 et les ornières2, entassées avec plus d’une vingtaine de personnes. Enfin arrivées au sommet d’une montagne, je crois les difficultés terminées. Mais non, elles ne font que débuter : encore 2h45 de descente à pied dans des escaliers sans fin ! Aïe, mes genoux ‼!

Nous avons passons quelques jours inoubliables avec les étudiantes. Mais il faut rentrer à Katmandou. Lever à l’aurore . Un thé sucré et la cuisinière nous « bénit » pour que nous fassions bon voyage. Des grains de riz mélangés avec de l’eau collés sur le front et des ﬂeurs accrochées aux oreilles : c’est vraiment joli mais ça gratte un peu ! Et nous voilà à remonter 46 une nouvelle fois toutes les marches.

lcf - Une Française en voyage

Bien sûr, ici, pas de grille des horaires ni de voyageurs qui se plaignent pour un retard de quelques minutes. Il faut simplement attendre. L’épicier local finit par nous apprendre que comme ce jour-là est férié, la jeep ne partira probablement que le lendemain. Ou alors le jour suivant. Peut-être. Que faire à part descendre à pied ⁇? D’après le commerçant, il y en a pour 2h. Sauf que… les Népalais marchent dans les montagnes depuis leur plus tendre enfance ; moi, je suis une fille de la mer et de la plage ‼! Pour nous, ce sera sûrement beaucoup plus long ! Bon, de toute façon, il n’y a pas d’autre solution. Allez, courage, on est parties ! Au début, ça va plutôt bien : on suit la piste de la jeep. S’il s’agit juste de marcher, je pense que je peux aller loin. Mais plus tard, on prend un chemin qui va en se rétrécissant pour aboutir en un interminable escalier. Des milliers de marches pour arriver jusqu’à la rivière et la route qui se trouvent tout en bas. Je ne sais pas quel est le dénivelé3 et je crois que je préère ne pas le savoir. Nous traversons de magnifiques paysages, avec un panorama grandiose.

Une Française en voyage Nous rencontrons des paysans, des enfants, des villageois, tout un petit peuple habite ces montagnes. Mais la beauté des paysages ne suﬃt pas… La fatigue commence à se faire de plus en plus présente. Je marche à présent comme un robot : un pied devant l’autre et on recommence. Je suis épuisée, vidée, exténuée, harassée, fourbue, éreintée2 … Il me semble qu’à un moment, j’ai même souhaité être dans mon bureau… Après 5 heures de marche supplémentaires, ponctuées de 4 ou 5 arrêts de quelques minutes, nous rejoignons la route et attendons le bus qui, par chance, passe un petit quart d’heure plus tard. Nos sacs à dos envoyés sur le toit, nous jouons des coudes3 et déﬁons4 les lois de l’équilibre pour faire face aux cahots et ornières, dans le but d’atteindre le dernier rang dans le bus (presque…) plein. Pour ce faire, il faut juste enjamber5 un bouc6 et quelques chèvres. Le bouc semble copiner7 avec ma collègue qui reçoit son haleine8 parfumée pendant la petite demiheure que dure notre trajet jusqu’à Besi Sahar.

Le lendemain, retour en bus vers Katmandou. 7h de trajet un peu ennuyeux, mais bon… Comment font les Népalais pour dormir malgré les secousses ⁇? Le jour suivant, nous reprenons l’avion pour rentrer en France et reprendre notre routine.

Une dernière petite chose étonnante : en arrivant à l’hôtel, le soir juste avant notre départ, nous avons vu une voiture garée dans la cour, capot9 ouvert, avec des ﬂeurs et des fruits disposés sur le moteur. Et voilà la meilleure façon d’entretenir son véhicule : des oﬀrandes aux dieux. C’est sûr qu’avec ça, il va marcher encore mieux ! Nos garagistes devraient peut-être s’inspirer de ces pratiques… ça coûterait moins cher !

lcf - Une Française en voyage

LEX IQUE

couées (adj. f.p.) : se r la route 1. ballotées les et trous su part ac st ob : s re iè n de entre le dé or tu ence d’alti 2. cahots, ér ff di : .) .s (n. m 3. dénivelé ue, ée iv rr l’a assée, fourb et ténuée, har ex , ée d vi , tiguée 4. épuisée in j. f.s.) : très fa s notre chem éreintée (ad uer) : ouvron jo . (v es d u co es 5. jouons d les obstacles , bravons, en repoussant ) : faisons face er éfi d . (v s 6. défion er r-dessus, saut combattons er la jambe pa ss pa : .) (v r 7. enjambe la chèvre .s.) : mâle de 8. bouc (n. m i .) : devenir am 9. copiner (v (n. f.s.) : r la bouche 10. haleine ferme le s poumons pa so i voiture qui en air qu rt de la de ie rt pa : .) .s .m 11. capot (n moteur

Jeux

Tous les mots à trouver des jeux « anagrammes » et « mot caché » sont dans les lexiques de ce numéro. par Florence Teste

2 - LE MOT CACHE Grâce aux définitions, retrouvez la lettre manquante de chaque mot puis reportez cette lettre dans la grille ci-dessous pour trouver un nouveau mot :

1 - ANAGRAMMES Remettez les lettres dans l’ordre pour retrouver les mots mélangés : 1. ACEINPRS 2. AACEEHIMRR 3. AABIINNORSTU 4. AEEINNOPSTT

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

GR_ OT BIDO_ FI _ U R E CA_AT AIS_ A_AGE F_OLE S_RTI I_TRIGUE SP_TULE

conteur africain récipient position mesure de poids riche proverbe petite bouteille orné histoire outil de cuisine

3 - MOTS GENERIQUES Retrouvez le mot générique qui regroupe les mots suivants :

Nez Bouche Oreille Œil Joue

Tomate Poivron Aubergine Courgette Oignon

. . . . . . . . . . . .................

............................

Chambre Salle de bains Salon Cuisine Garage

. . . . . . . . . . . .................

Poisson Vache Oiseau Poule Lion

4 - LES REGIONS DE FRANCE Trouvez les 3 lettres qui ont été enlevées aux noms des régions de France : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

BRTG LSC LO RRI I L D FRC Q UI TI C TR UV RG 49

............................

Solutions des jeux (p.50) lcf - jeux

Solutions des jeux de la page 49 exercice 1 : ANAGRAMMES Langue et Culture Françaises Siège : 34, rue du Major Flandre, 34000 Montpellier info@lcf-magazine.fr LCF Magazine, association loi 1901, enregistrée en Préfecture de l’Hérault sous le numéro W 343014632.

Directrice de publication : Florence TESTE direction@lcf-magazine.fr

1. ESCARPIN 2. MARAICHERE 3. URBANISATION 4. SPONTANEITE

exercice 2 : MOT CACHE

Directeur artistique : Rémi ORZALESI

Rédactrice en chef : Florence TESTE

Rédacteurs :

Claire BILLIET Daphné BROTTET Alexis CAUCIGH Pit CEVENOL Alex FLACOUTE Alice GOY-BILLAUD Mélanie HERNANDEZ Clarisse MARATCHIA Marion MUNOZ Emilie ORZALESI Florent PERONNET Florence TESTE Khiem TRAN-DINH

Comité de rédaction et relecture : Florence TESTE Mélanie HERNANDEZ Alice GOY-BILLAUD Rémi ORZALESI

Création du site : Emilie ROY

Mélanie HERNANDEZ Clarisse MARATCHIA

1. Griot 2. Bidon 3. Figure 4. Arat 5. Aisé 6. Adage 7. Fiole 8. Serti 9. Intrigue 10. Spatule

exercice 3 : REGIONS DE FRANCE 1. BRETAGNE 2. ALSACE 3. LORRAINE 4. ILE DE FRANCE 5. AQUITAINE 6. CENTRE 7. AUVERGNE

Voix : Marion PREITÉ

Ingénieur son : Aymeric GARDEIL

Remerciements :

Ivan KABACOFF - TV5 MONDE Richard BOSSUET - TV5 MONDE Yvan AMAR - RFI Lidwien VAN DIXHORN - RFI Elsa SCHIFANO - RFI Gérard RIBOT - FLE.fr Maxime ROY - www.unmotpourlafri.me Nicole FUNG Maryam Aminimehr

Mot à trouver : INGRÉDIENT

exercice 4 : CATEGORIES 1. Tête 2. Maison 3. Légumes 4. Animaux

Lettres à trouver : A E N