ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?!
PARIS EST
Septembre 2017 - n° 90 - www.lebonbon.fr
Photographe : Flavien Prioreau Modèle : Shaikh
ÉDITO
Confiseur Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Lady Tiana Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphistes Cécile Jaillard, Inès Fonta Mathilde Erard Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Johnny Bigoude Rédacteurs Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Coline de Silans, Camille Hispard, Camille Bonvalet Régie pub Benjamin Alazard, Aurélie Sans Directeur des ventes Lionel Ponsin Chefs de publicité print Antoine Baudon, Benjamin Haddad, Élodie Gendron Chef de projets Dulien Serriere, Florian Yebga Pôle vidéo William Baudouin Partenariats Fanny Lebizay Stagiaires Clarisse Jacquart Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France
Quel bonheur de retrouver Paris ! Quittez donc cette mine déconfite et voyez les choses du bon côté. Notre capitale adorée est un terrain de jeux fabuleux à quiconque sait où vagabonder. Comme un ami de longue date, Paris a toujours un mystère à dévoiler, un secret à chuchoter et des nouvelles ruelles cachées à nous faire arpenter. Si vous ne me croyez pas, allez donc rouler du patin dans cet immense hangar du 18e transformé en piste de glisse géante et musée du street art. Poussez les portes des 10 000 pépites historiques ou insolites ouvertes aux curieux pour les Journées du Patrimoine. Dansez en rythme avec des inconnus à la Villette pour célébrer l’été indien, réjouissez-vous de la conquête du bitume d’Anne Hidalgo, de sa journée sans voiture et de ses pistes cyclables ! Si ça ne suffit pas pour encaisser ce redouté mois de rentrée, sachez qu’il ne s’agit là que d’un infime préambule à toutes les aventures que réserve Monsieur Septembre. D’ailleurs, les surprises arrivent seulement à ceux qui savent les voir… Bonne rentrée Les Bonbons ! Tiana
Chef de publicité Antoine Baudon antoine.b@lebonbon.fr 06 33 54 65 95 1
1 boisson maison offerte pour l'achat d'une box*
THAÏ IN BOX 2, rue Papillon - 9e / Tél. : 01 45 23 95 31 www.thai-in-box.com - Lun-ven : 11h30-15h00 *Sur présentation de ce magazine. Offre non cumulable valable jusqu'au 30/09/2017
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Pour votre rentrée, profitez de -10% de réduction sur l'épicerie fine !* OSEZ OSEZ FINE Épicerie Fine - Petite Restauration 17, rue Pache - 11e / Tél. : 09 86 36 86 26 www.osezfine.com FB / Instagram / Pinterest : osezfine Mar - sam : 10h30 - 20h sans interruption * Sur présentation de ce coupon, offre valable jusqu’au 30/11/17. Hors promotion.
SOMMAIRE
09 2017
6
8
Tomette
Kraft by Craft
10
12
14
Le génie sous les étoiles
Chez ma belle-mère
Hôtel Renaissance République
16
18
20
Offishall Agency
Kuvings
Ayo
3
Ricard SAS au capital de 54.000.000 euros – 4-6, rue Berthelot 13014 Marseille – 303 656 375 RCS MARSEILLE
SIMPLE
Ricard, de l’eau, des glaçons, tout simplement.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
LE BON TIMING Le Noctilien fait sa rentrée Des déplacements encore plus faciles pour les noctambules ! Pour la rentrée, le Noctilien fait peau neuve, avec la rénovation des quatre pôles de Châtelet, Montparnasse, Gare Saint-Lazare et Gare de Lyon ; la mise en place d’équipes mobiles dans les bus au service des voyageurs nocturnes et un renforcement de la fréquence sur 10 lignes (avec des passages toutes les 20 mn le week-end, youpi !). Ça se fête ? Oui, la nuit du 8 septembre ! Rendez-vous sur place pour en savoir plus !
On fête la culture au fil de l’eau Youpi ! Pour la 10e année consécutive, Culture au Quai lance la saison culturelle de façon conviviale, festive et gratuite. Pour les non-initiés, ce rendez-
La nuit du 8 septembre de 1h à 3h, animation sur les pôles Noctilien de Châtelet, Montparnasse, Gare Saint-Lazare et Gare de Lyon www.ratp.fr/se-deplacer-la-nuit/ deplacez-vous-facilement-la-nuit
vous des curieux est chaque année l’occasion de jeter un œil sur la programmation de 300 institutions culturelles parisiennes. Pour se mettre en appétit, village, scène, ateliers, extraits de spectacles et rencontres seront à voir et visiter le long du quai de la Loire. Vivement le lancement ! ©RATP/Denis Sutton
Culture au Quai 23 et 24 septembre Quai de Loire – 19e
FUBIZ TALKS 2017 Vous êtes à la recherche d’inspiration et de créativité ? Les FUBIZ TALKS risquent bien de vous combler. Le mercredi 27 septembre, le média FUBIZ et l’agence TETRO vous donnent rendez-vous à la Salle Pleyel pour une après-midi de conférences menées par douze créateurs pluridisciplinaires. Des artistes de renom tels que Cédric Klapisch, Jean-Charles de Castelbajac ou encore Charlotte Le Bon vous dévoileront les coulisses de leurs démarches créatives. Une belle façon de célébrer l’effervescence artistique sous toutes ses formes !
Mercredi 27 septembre de 14h à 21h30 Salle Pleyel 252, rue du Faubourg-Saint-Honoré – 8e Billetterie et line-up sur www.fubiztalks.com 5
LE BON TAPAS Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard
Les tapas version french touch Après avoir passé l’été à piocher dans ses tapas et celles de son voisin, on a comme une furieuse envie de continuer. Pour assouvir ses envies de mille et une saveurs, on a le repaire parfait ; ça se passe chez l’amical Charly, et ça s'appelle Tomette. Une épicerie fine où trouver la perle rare, une cave à l’abri du regard pour dénicher sa future bouteille préférée, un bar à vin où passer la soirée ? Tomette c’est tout ça à la fois ! Idéal pour les épicuriens amoureux de bons produits et les groupes d’amis en quête d’une nouvelle tanière. Tous les délices qu’il propose et/ou assemble sont le fruit d’une rencontre et d’un coup de cœur. Il a goûté chaque pièce du boucher, bu (« rien qu’un verre ») chacune des 140 références de vins natures ou en biodynamie, idem pour les fromages artisanaux, la charcuterie signée Emmanuel Chavassieux, le poisson et toutes les autres petites pépites gustatives que
cet originaire du Sud-Ouest a la
pour mes meilleurs amis. »
chance de trouver sur sa marche
A tel point d’ailleurs qu’ici il n’y
gourmande.
a aucune grande marque et que le bois de la déco est plus brut
Toutes ces bonnes choses
que brut !
attendent les Parisiens en manque de saveurs sous la
Et comme une bonne surprise
formes de « hors-d’œuvre de
n'arrive jamais seule, Tomette a
comptoir », comme il aime les
trouvé une place douillette dans
nommer. A la louche pour vous
l’une des rues les plus animées
faire saliver : poulpe de Galice,
du quartier, rue de Cotte, à
rillettes de merlu Atelier du
quelques pas du marché d’Aligre.
Poissonnier, tête de veau, grillon charentais du cousin, pasterma
Déjà cave, épicerie et bar à vin,
de Chavassieux, artichauts à la
Tomette fait désormais figure de
romaine, tartare de bœuf de
(très) bonne pépite de quartier.
chez Polmard, sans oublier le fameux œuf mollet avec sa mayo
—
maison à tomber.
Tomette 23, rue de Cotte - 12e Mar - ven : 12h - 14h30 Mar - sam : 19h à 2h Dernière commande avant 23h
« Je veux avant tout que les gens se sentent bien chez Tomette, alors tout ce que je fais, je le fais comme si c’était pour moi ou
7
LE BON ARTISAN Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Pierre-Olivier Guillet
L’atelier créatif caché Que se cache-t-il derrière
La première chose qui saute au
transformer le papier sous
le rideau noir du 26, rue
nez en poussant la porte de cette
toutes ses formes avec trois
Yves-Toudic ? On ne le saura
caverne d’Ali Baba vintage, c’est
artistes plasticiens de choc.
peut-être pas puisque c’est
l’odeur de brocante. Etrange pour
Et croyez-moi, ce n’est pas le
au fond de la cour que Solveig
du papier ? Pas quand on connaît
matériel qui manque. Dans leurs
et Fiona nous ont donné
l’amour de Solveig pour les objets
fameux tiroirs, on trouve tout
rendez-vous. Aussi intrigués
chinés. Ils jalonnent les étagères
le matériel pour s’adonner aux
qu’excités, nous voilà dans leur
de l’atelier : jeux de société,
joies du scrapbooking, s’inspirer
fantastique atelier, dédié au
illustrations, cahiers d’écoliers,
de leur déco si particulière et
papier sous toutes ses formes,
cls oubliées, vieilles bobines,
transformer le papier à l’infini au
mais pas que…
boîtes de conserve, bandes-
gré de nos envies. En partant,
dessinées… Elle collectionne tout
une dernière chose intrigue…
pourvu que ce soit des objets
Solveig semble avoir un visage
datant des 50’s et 60’s.
familier. C’est normal, derrière les mille et une plantes de feu,
Le lien avec les ateliers créatifs
la Galerie Végétale, à quelques
autour du papier ? Minute
pas, c’était elle ! C’est d’ailleurs
papillon… « Tout ce que j’ai
parmi les cactus que Fiona et
chiné depuis 4 ans est ici. Ils
Solveig se sont rencontrées, il y
décorent nos papiers. Tout est
a maintenant 7 ans. Des plantes
recyclé, rien ne se perd, on
au papier, il n’y a donc qu’un pas
peut tout faire, du moment que
quand on a l’esprit ouvert…
c’est créatif », explique Solveig.
—
Pour la pratique, c’est Fiona qui
Kraft by Craft 26, rue Yves-Toudic – 10e Inscriptions aux ateliers : www.kraftbycraft.com /boutique
me montre sa dernière œuvre, une jolie carte qui dévoile une rose lorsqu’on l’ouvre. Tentant ? L’atelier caché est ouvert pour
8
9
LE BON COCKTAIL Texte Coline de Silans Photos Inès Fonta
Du génie dans les verres Surprenant, le Génie sous les étoiles ? Assurément. Planqué en bas d’un hôtel plutôt classique du 11e, ce bar est en fait bien plus que ça : restaurant locavore, espace de coworking et terrasse végétale se mêlent sur plusieurs centaines de mètres carrés, revisités par l’œil affûté de la créatrice Stella Cadente. Quand on entre, l’omniprésence de la verdure nous saute tout de suite aux yeux : dans les jolies suspensions du plafond, sur les étagères de jardin disposées un peu partout, mais aussi sur la belle terrasse aux airs d’échappée végétale. Soulignée par des luminaires venus tout droit du Maroc et des bougies, de Paris. Mais attention, si l’effet produit en entrant est celui d’une véritable bouffée d’oxygène, le lieu n’en oublie pas pour autant ses racines. Des alcôves rappellent les nombreux passages cachés du 11e, tandis
l'abus d''alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
on se sent soudain loin, très loin
four, pour ne citer qu’eux. Même la panna cotta est faite à base de lavande du toit, c’est dire ! Le dimanche, on passe en mode brunch avec des démos culinaires en direct de 12h à 16h, et des délices en provenance directe du rooftop. Côté apéro, les planches et tapas maison mettent à l’honneur des producteurs locaux, et la carte des cocktails est à elle seule une invitation au voyage. Car le point d’orgue du Génie, c’est bien lui. A l’origine du projet, Romain de Saussure, passé par l’Experimental que l’osier et le fer forgé
Cocktail Club, le Prescription
évoquent l’univers des ateliers et
Coktail Club et le Ballroom, a
des manufactures de la Bastille.
soigneusement sélectionné les alcools et imaginé une carte
Point non négligeable : toutes ces
Dans cette oasis design, les
entièrement tournée autour
merveilles sont comprises entre
tables se répartissent entre
des herbes et fruits du potager.
6€ et 13€.
la terrasse et l’intérieur du
Les sirops et jus frais sont donc
restaurant, où ne sont servis
tous faits maison et se retrouvent
Ceux qui préféreraient se la
que des produits ultra frais. Et
dans les créations inédites de
jouer studieuse se donneront
pour cause : ils proviennent en
la maison : dans le Sage Génie,
rendez-vous dans le lounge,
grande partie du potager planqué
le sirop d’ananas rôti à la sauge
pensé comme un espace
sur le toit ! On les retrouve
s’acoquine avec de la vodka et de
de coworking avec tables hautes,
donc à la carte, sous forme de
la ginger beer maison, le Spritz
wifi, prises électriques et ports
classiques français revisités : œuf
est revisité au jus de pastèque
USB, tandis que les vrais iront
cocotte épinard, "vrais" radis
frais, et même le Bloody Mary est
siroter un cocktail et grignoter
beurre, ou encore coquelet au
à base de tomates du potager.
des tapas dans l’espace bar de nuit, ou en terrasse. Au fait, saviez-vous que sur le toit, des abeilles bénéficient d’une vue extra sur tout Paris tout en produisant tranquillement le miel utilisé dans vos cocktails ? C’est ce qui s’appelle un coup de génie.
Le Génie sous les étoiles 15, rue Bréguet – 11e Tous les jours de 11h à 2h 11
LA BONNE ADRESSE Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard
La terrasse de quartier qui met le paquet Aux commandes de cet ancien haut lieu du Paris mondain, Mika, chevronné et passionné. « J’ai repris cette belle adresse il y a trois ans. Depuis, j’essaye de m’entourer d’une équipe aussi jeune que professionnelle pour qu’ils évoluent avec moi. Résultat, on bosse comme en famille. » Mais attention, ici "jeune" ne rime pas avec "à l’arrache", bien au contraire. Le chef Bruno Glejan, qui officie depuis 15 ans, met les petits plats dans les grands. Il faut dire qu’avant d’être à la tête de cette cuisine à deux pas du parc de Vincennes, il faisait tournoyer les casseroles pour des cartes
Mais d’où vient cette haine banalisée des belles-mères ? J’adore la mienne : elle vit à côté du plus grand jardin de Paris, me propose toujours de délicieuses recettes de chef et me sert avec une 12
tendresse singulière. Vous l’aurez compris, cette bellemère merveilleuse n’existe pas en chair et en os mais en table et chaises en osier, sur l’avenue Daumesnil. Visite surprise !
gastro. Pourtant, quand Mika lui a demandé de rester, il n’a pas réfléchi et s’est empressé de concocter des recettes de saison réalisées à base de produits frais. En terrasse ensoleillée ou dans la grande salle ouverte, on déguste
une cuisine traditionnelle ouverte
comme à la maison. Et c’est tout
—
sur le monde et rehaussée de
ce qu’on attend d’une belle-
succulentes pointes d’exotisme.
mère, n’est-ce-pas ?
Pour vous faire saliver un peu :
BONUS : la grande et charmante
filet de poulet au gingembre,
salle à l’étage qui a gardé les
saveurs d’Inde, planches de
charmes mondains de son
charcuterie et fromage, viande
ancienne vie est privatisable,
d’Aubrac et de Salers, thon
ce serait dommage de rater
Chez Ma Belle Mère 257, avenue Daumesnil – 12e Ouvert de 7h à 1h du matin tous les jours Cuisine en service continu de midi à minuit Tél. : 01 43 44 38 21
snacké, tartare de saumon
l’occasion…
revisité… Un éventail de goûts dont on ne se lasse pas. Même topo pour la carte des cocktails, originaux et imaginés par Simon, le barman de la maison. De toute façon ici, c’est simple, chacun a une fonction spéciale et personne n’est mis de côté, comme dans une famille ! En somme, Mika et sa chouette équipe ont réussi à trouver le mélange parfait entre tradition et modernité qu’on aime tant, qui plus est en nous accueillant
LE BON HÔTEL Communiqué Tiana Rafali-Clausse Photos Hôtel Renaissance Paris République
5 bonnes raisons de découvrir l’Hôtel Renaissance République Celui qui prétend que les hôtels ne s’arpentent qu’en vacances ne connaît pas L’hôtel Renaissance République. Il suffit d’admirer sa devanture si singulière pour deviner qu’à l’intérieur, l’émerveillement continue… Curieux comme des enfants, on a poussé la porte, foulé les couloirs et ouvert les portes pour que cette petite pépite nous livre tout ses secrets. A votre tour.
Un lieu chargé d’Histoire(s)
voulu garder l’âme d’artiste du
petits plats dans les grands. On
bâtiment. Pour ne pas oublier
s’installe dans l’un des espaces,
ces racines, nous faisons
tous savamment décorés,
régulièrement des évènements
pour déguster les savoureuses
et collaborations artistiques
recettes du chef Thierry Motsch.
avec des artistes, connus ou
Une cuisine ouverte, privilégiant
non », explique Laurine, creative
les valeurs terroir et les circuits
manager.
courts, qui fait saliver quiconque a déjà eu le plaisir d’y goûter.
Comme une sorte de passation et ancien résident du squat, a
Le Martin bar vivant et luxuriant
peint des guerriers Bantou sur la
Chaises design, fauteuils
façade, « pour qu’ils protègent
moelleux, sofa en osier… peu
ses habitants ». C’est beau, dans
importe l’heure et le mobilier,
tous les sens du terme.
il y a toujours quelqu’un pour
de pouvoirs, Kouka, street-artist
faire de nos désirs des ordres. A partir de 7h, on se réveille
Boulanger était un squat
Le restaurant Origin
d’artistes… et cette âme arty n’a
En sa qualité de premier cinq
barrista. Au déjeuner on s’affaire
jamais quitté ni l’adresse ni sa
étoiles du Nord-Est parisien,
en salle pour un déjeuner stylé et
façade (classée). « Nous avons
l’hôtel Renaissance a mis les
quand sonne l’heure de l’apéritif,
A l’origine, le 40, rue René-
14
au comptoir avec un café de la brûlerie Caron, préparé par le
on s’installe à l’ombre du mur végétal. Là, les tapas fraîches s’amusent en bouche avec les cocktails jusqu’à 1h du matin.
Le Spa Sothys On le devine mais le mieux est encore d’en profiter. Après une bonne dose de grand air, le retour à la ville est toujours compliqué. Pour continuer à chouchouter notre peau chérie, on se réfugie dans cette parenthèse épurée. On s’installe dans l’une des cabines dotées de tables de massage au quartz chaud, concept inédit et hautement relaxant. En sortant, on ne sait plus si on est encore à Paris ou propulsé à Bali…
Plus que de simples chambres 121. C’est le nombre de chambres-ateliers dans lesquelles les heureux pensionnaires de l’hôtel peuvent s’oublier le temps d’un moment. Plus que de simples chambres, ce sont des espaces de méditation sur la ville, habilement pensés par l’architecte et décorateur d’intérieur Didier Gomez. Ambiance Nouvelle Vague, penthouse ou "warholienne", on est bien.
—
Hôtel Renaissance République 40, rue René-Boulanger – 10e Tél. : 01 71 18 20 95 marriott.fr
LA BONNE COMM’
Les créatives d’Offishall Agency n’ont pas de limite
Agence de communication par l'objet, personnalisation sur tout type de support.
Annick, Salomé et Nathalie sont trois super nanas confortablement installées dans leur bureau d’un certain village du 20e. Assises à cette grande table commune, ordinateurs, stylos et papier à la main, elles refont le monde. Enfin, presque. Comment je le sais ? Je les ai rencontrées lors
pour faire sourire les fans.
artiste, on planche dessus tous
de l’une de leurs réunions et la
Attrape-rêves, carnets, bijoux,
ensemble et on trouve L’objet
bonne nouvelle c’est que vous
enceintes, vinyles, frisbees,
qui va régaler tout le monde »,
pouvez en faire autant. Je vous
t-shirts, bombers, sculptures
s’enthousiasme Annick.
explique.
uniques... L’éventail de leurs
D’ailleurs, il n’y a pas qu’en
réalisations ne connaît aucune
parlant de leurs projets qu’elles
Depuis six ans, l’agence de
limite. Idem pour le carnet
sourient. La bonne humeur
comm’ par l’objet, Offishall
d’adresses d’artisans qui
d’Annick, Salomé et Nathalie ne
Agency, fait des désirs des plus
confectionnent ces pépites en
connaît pas non plus de limite.
grands noms de la musique des
séries limitées : ils ne disent
Alors pour partir avec des idées
ordres. Les souvenirs et cadeaux
jamais non car tout se crée.
plein la tête ou "juste" pour
plus cool les uns que les autres
Tout et pour tout le monde
passer un bon moment, la porte
qu’on ramène des concerts, c’est
d’ailleurs. « On ne refuse jamais
d’Offishall est grande, grande
à elles qu’on les doit, rien que ça.
un projet. Que ce soit pour
ouverte.
Grâce à leur dizaine d’années
un street-artist qui pousse la
d’expérience dans les grandes
porte presque au hasard, une
Texte Coline de Silans
maisons de disques, elles ont un
asso de quartier, un festival, un
Photos Offishall Agency
lien bien particulier avec leurs
restaurant, un jeu vidéo (elles ont
—
représentants et artistes, qui leur
fait la communication par l’objet
font confiance, les yeux fermés,
de Zelda, ndlr) ou, bien sûr, un
Offishall Agency 7, rue Sorbier – 20e
16
LE BON CONCEPT
Le premier site de recettes qui fait tes courses La dernière fois que vous avez voulu innover pour le dîner, vous avez séché lamentablement devant le rayon fruits et légumes, avant de vous rabattre sur un bon vieux plat surgelé. Vous avez bien essayé de remédier à ça en vous inscrivant à des sites de livraison de paniers recettes, mais une fois sur deux, pas de bol, les menus prévus ne vous inspiraient pas
Communiqué
du tout.
la liste de courses avec tous
pour que celui-ci soit optimisé
les ingrédients dont vous aurez
afin de regrouper les produits
Et si on vous disait que
besoin. Inutile de préciser que
les moins chers possible, ou les
désormais, il vous suffit de choisir
tous les produits sont frais, et
plus bio. Résultat, des recettes
vos recettes préférées pour que
viennent directement de Rungis.
simples salées et sucrées, faciles
les ingrédients viennent à vous ?
Si jamais vous avez déjà certains
à réaliser mais toujours avec
Cette idée brillante, c’est celle
des produits dans votre frigo, pas
un petit twist gourmand : œufs
de Simple et Bon, le premier site
de problème, il vous suffit de les
brouillés au chèvre, risotto de
qui fait les courses pour vous. Au
éliminer de la liste. A l’inverse,
la mer, tarte aux courgettes et
choix sur le site, des centaines de
si vous souhaitez en ajouter
cumin… Quelque chose nous dit
recettes ultra simples élaborées
qui sont hors recette, c’est
que vos prochains dîners vont
par des pros de la gastronomie,
possible aussi, et si vous êtes
envoyer du lourd !
et classées en fonction de vos
particulièrement réticent à un
envies : poisson, viande, légumes,
aliment, le site vous propose des
Texte Coline de Silans
brunch…
alternatives.
Photos Frédéric et Sonia Lucano
Une fois votre menu composé,
Vous pouvez également ajuster
le site propose de vous livrer
votre panier avant de le valider
Simple et Bon www.simpleetbon.com
—
17
LE BON SHOWROOM Texte Coline de Silans Photos Inès Fonta
La Rolls des extracteurs de jus Parmi vos (trop) nombreuses
le maître incontesté du jus
révolutionnaire : une large
résolutions de l’année 2017,
beaucoup plus vite que vous ne
embouchure, par laquelle vous
il y avait celle de manger plus
le croyez ?
pouvez glisser tous vos fruits et
sainement. Après moults
légumes, même grossièrement
avocado toasts et des oranges
Pour cela, on vous conseille
taillés. Et ça tombe bien, parce
pressées quasiment tous
fortement d’aller faire un tour
que la taille des fruits, ce n’est
les matins, il faut bien dire
chez Kuvings, rue Saint-Lazare.
pas vraiment votre truc.
que vous commencez à vous
Pourquoi ? Parce que ce joli
lasser. Et pourtant, ce n’est
showroom revend exclusivement
Pour ceux qui ne croient que
pas faute de fantasmer devant
des robots et ustensiles culinaires
ce qu’ils voient, Murielle et
toutes les boissons saines et
de la marque Kuvings, les pros
Anastasiya vous feront une démo
colorées qui peuplent votre
des extracteurs de jus. A l’origine
complète en direct : comment
Insta. Et si on vous disait que
de leur succès, une invention
marchent les extracteurs, quels
vous pourriez bien devenir
toute bête mais néanmoins
fruits et légumes on peut y glisser
(en gros, tout), comment ça se nettoie… But de l’opération : que même les plus réfractaires aux nouvelles techniques ne se posent plus aucune question sur le sujet. Et vous constaterez par vous-mêmes que la bête est relativement efficace : en 2mn, voilà vos fruits réduits en jus, les fibres d’un côté, le liquide de l’autre, le tout en silence s’il vous plaît. Autre petit bijou du showroom, le vacuum blender, soit le blender qui met sous vide tes fruits et légumes avant de les mixer. Résultat, des jus et smoothies à la couleur et à la texture incroyables, bourrés de nutriments. Et puisqu’on est dans l’alimentation saine, vous en profiterez pour jeter un œil aux ustensiles de cuisson à basse température, idéaux pour conserver les nutriments des aliments, aux carafes qui mettent sous vide les jus et les conservent intacts pendant plusieurs jours, ou encore aux sachets de superaliments à glisser dans vos boissons. D’ailleurs, on en profite pour vous glisser que le showroom fait aussi bar à jus, et que si vous venez de la part du Bonbon, vous aurez non seulement droit à une démo complète, mais aussi à un jus offert. De quoi faire le plein d’énergie pour la rentrée ! —
KUVINGS 13, rue Saint-Lazare - 9e Tél. : 09 51 90 83 64 Mar- ven : 11h -19h30 Samedi : 12h - 19h 19
LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo Flavien Prioreau
Accros d’Ayo Depuis Down On My Knees il y
mots et de la musique de
a onze ans, Ayo a bien évolué.
presque toutes les chansons.
Aujourd’hui, la chanteuse
Qui était ton fantasme, ado ? J’adorais Denzel Washington… Encore maintenant, sauf qu’il
devenue femme et mère
Ton premier single est assez
pourrait être mon père ! Il a
n’a rien perdu de sa verve
sensuel, est-ce qu’il donne le
vraiment la classe.
musicale. Son nouvel album,
ton du disque ?
qu’elle a quasiment enregistré
Non pas vraiment, mon album
seule dans sa chambre, est un
a plusieurs couleurs. Il y a des
mélange de couleurs, allant du
chansons très rythmiques, il y a
C’était à New York et c’était pour
folk au hip-hop en passant par
pas mal de reggae, de hip-hop,
montrer à quelqu’un qu’aux
le reggae. De passage à Paris,
de soul, du folk aussi…
Etats-Unis quand je tape AYO,
cette amoureuse de la capitale
La dernière fois que tu t’es googlée ?
ce qui apparaît c’est le titre
– « Mon cœur est à Paname »,
Cela fait 11 ans depuis Down
de Chris Brown et Tyga avec la
chante-t-elle dans un de ses
On My Knees, comment as-tu
chanson Ayo comme l’expression
derniers titres – s’est confiée
évolué ?
américaine « Hey yo, whats’up »
au Bonbon.
A l’époque de Down On My Knees,
et après quand on clique sur
j’avais 19 ans, j’étais trop fière
l’onglet images c’est moi. (rires)
pour dire que j’étais blessée. Parle-nous de ce nouvel album
J’ai évolué parce que je suis
Le rêve le plus fou que tu aies fait ?
Ce disque est plutôt personnel.
maintenant une femme, une
Personnel parce que je l’ai
maman. Bien sûr il y a des hauts
Quand j’étais enceinte, je rêvais
enregistré dans ma chambre, sur
et des bas, mais la vie est comme
beaucoup de grenouilles. Je
mon portable. A ce moment-
ça. Aujourd’hui, j’accepte les
ne comprenais pas pourquoi,
là, je n’avais pas de maison de
choses comme elles sont. Je
jusqu’au jour où j’ai lu que
disques, j’avais quitté Universal
fais beaucoup plus confiance à
pour les Indiens d’Amérique,
avec qui j’étais depuis 10 ans,
la vie. Je suis très croyante, mais
lorsqu’une femme enceinte rêve
puis j’ai signé avec Believe.
ça n’a rien à voir avec la religion.
de grenouilles, cela veut dire
C’était la première fois de ma vie
Je crois qu’il y a une raison pour
que la grossesse s’apparente à
que je prenais le temps. Parfois
tout, rien n’arrive par hasard.
la réincarnation et à la chance.
j’enregistrais jusqu’à 6h du matin,
C’était vraiment bizarre, je rêvais
je faisais la programmation du
Place aux questions bonbon…
que j’étais chez moi par exemple
beat, j’enregistrais les basses,
Quel film as-tu vu 1 000 fois ?
et qu’il y avait une grenouille
le piano. J’ai fait la production,
Forrest Gump. Quand je regarde
sur le rebord de ma fenêtre, et
l’arrangement, l’écriture des
ce film, je pleure.
plusieurs nuits d’affilée en plus !
20
Pourrais-tu vivre sans téléphone ? Non. Je voudrais bien dire oui, mais je sais que c’est impossible. Tu as quitté Paris il y a trois ans pour vivre à New York. As-tu l’impression que les Etats-Unis ont changé depuis l’élection de Trump ? Absolument. Sur mon disque il y a une chanson qui s’appelle Paname. Je l’ai écrite à une époque où Paris me manquait beaucoup, je n’avais pas le droit de voyager. J’étais bloquée aux Etats-Unis en attendant la green card. J’étais en dépression totale, j’ai annulé plein de concerts. Si je partais je ne pouvais pas revenir, alors que j’étais enceinte et que j’avais mes enfants à l’école. Ça c’était Trump. Depuis qu’il est au pouvoir, certaines personnes pensent pouvoir être racistes. On sent un grand changement. Il y a beaucoup de haine contre le président, plein de manifestations partout, et tous les matins on se réveille avec une nouvelle frasque du président aux infos. Il est beaucoup dans la provocation. Ce qui te manque le plus à Paris ? Il y a plein de choses… Mes restaurants préférés qui
des idées, où j’achetais tout le
n’existent pas à New York. La
temps le pain au miel.
pâtisserie japonaise Toraya dans le 1er, en hiver ils servent
Si tu étais un bonbon ?
un chocolat chaud avec du
Je serais un carambar ! (rires)
matcha incroyable ! Et aussi ma
Parce que j’adore les carambars !
boulangerie préférée, Du pain et
Ils sont flexibles, et moi je suis très flexible !
—
Nouveau single I’m A Fool, Sortie du nouvel album début octobre 2017 En concert du 24 au 28 octobre au Théâtre des Bouffes du Nord 21
LA BONNE INITIATIVE Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Jean-Baptiste Gurliat, Marc Verhille
La journée sans voiture gagne du terrain On troque ses gants de conduite pour des baskets confortables et néanmoins stylées. Pour sa 3e édition, la Journée Sans Ma Voiture reprend du service le premier dimanche d’octobre, avec une nouveauté qui va en faire sourire plus d’un… A vos marques, prêts, marchez ! Voilà donc une bonne raison de rentrer de vacances (mais si, promis). La Mairie de Paris a décidé d’écarter les véhicules motorisés (voitures, motos, scooters) de ses rues et faubourgs à un moment charnière, celui où l’été indien s’installe doucement dans notre capitale adorée, nous donnant ainsi tout le loisir d’en profiter à fond. Ajoutons à ça l’absence de klaxons aussi stridents qu’incessants, un air moins pollué, et Paris est officiellement le paradis sur Terre (on exagère à peine). Un éden urbain
22
seulementseulement temporaire dont nous pourrons jouir de 11h à 18h ce dimanche 1er octobre. Pour nous chouchouter davantage encore, cette année la Ville met la barre encore plus haut avec un nouveau challenge de taille : ce sera l’intégralité de Paris (hors périphérique et bois) qui sera privée de voitures ! « Cette troisième édition, qui profitera à l’ensemble des Parisiens mais aussi aux Franciliens et aux visiteurs, sera une première dans l’histoire de la capitale et permettra à chacun de redécouvrir une ville plus calme et moins polluée », explique Christophe Najdovski, maire adjoint de Paris, chargé des transports et de l'espace public. Cette journée exceptionnelle témoigne de la volonté de la Ville d’accélérer la transition énergétique, en développant les alternatives à l’usage des véhicules polluants. A l’instar de la mise en place des quartiers "Paris Respire", interdits aux voitures les dimanches et jours fériés, Anne Hidalgo et son adjoint développent une politique d’amélioration de la qualité de l’air, de soutien au développement de circulations douces et des modes alternatifs à la voiture ainsi que de
Paris ville-monde, Paris Ville
—
reconquête de l’espace public
Lumière et demain Paris ville
non négligeable.
100% piétonne ? C’est tout ce
Journée Sans Ma Voiture Dimanche 1er octobre 2017 De 11h à 18h
qu’on souhaite…
23
LES BONNES IDÉES Texte Coline de Silans
Budget participatif 2017 : les coups de cœur de la rédac’ Le budget participatif, vous
à des ressourceries de quartier :
belle capitale plus champêtre :
connaissez ? C’est ce super
des espaces dans lesquels
végétalisation des murs le long du
concept de la Mairie de Paris,
chacun pourra venir déposer
périphérique, plus de verdure sur
qui finance chaque année
les objets dont il souhaite
les trottoirs et autour des pieds
des projets imaginés par les
se débarrasser et en chiner
d’arbres, plantation d’arbres,
Parisiens pour faire bouger
d’autres à petits prix. Ces lieux
création de "refuges" pour la
leur ville. Cette année, vingt-
s’accompagneront de boîtes à
faune… 2018 sera verte ou ne
sept projets ont été retenus
dons disposées un peu partout
sera pas !
et seront soumis aux votes à
dans les rues, pour donner où
partir du 13 septembre. Pour
que l’on soit !
vous aider à vous décider, voici
5. Du sport à la fraîche Pour encourager la pratique
une petite sélection de nos
3. Des food trucks solidaires
du sport dans Paris, ce projet
cinq coups de cœur !
Dans la même veine que le
propose de mieux équiper les
précédent, notre coup de cœur
parcs et les bois parisiens, en y
1. Des balades culturelles dans
n°3 propose d’installer des
installant des jeux innovants pour
Paris
food trucks solidaires un peu
les enfants, en aménageant des
Pour enrichir vos promenades
partout dans Paris, et à plus
pistes cyclables pour les vélos
parisiennes, ce projet propose
forte raison dans les quartiers
et les rollers, et en facilitant la
de disséminer des balises
populaires. Ces cuisines
cohabitation entre joggeurs,
numériques dans la capitale,
partagées s’accompagneront
cyclistes et autres sportifs !
avec des indications sur les
de boîtes à dons alimentaires
personnalités marquantes du
et de campagnes de soutien
Alors, vous savez déjà pour qui
quartier, la vie artistique, les
pour les restaurants et épiceries
vous allez voter ?
événements historiques… De
solidaires.
—
quoi nous donner envie d’aller se balader plus souvent !
4. Une capitale végétale Parce qu’on vit toujours mieux
2. Donner plutôt que jeter
dans une ville plus verte, ce
Ce chouette projet propose de
projet propose donc différentes
lutter contre le gaspillage grâce
initiatives pour rendre notre
24
Pour retrouver l’ensemble des 27 projets parisiens, rendez-vous sur budgetparticipatif. paris. Votes ouverts du 13 septembre au 1er octobre.
25
LE BON SHOPPING Sélection Olivia SD
Ce n’est pas
é la fin du ros
!
Robe imprimé fleuri – Topshop – 64€ Sac bandoulière en cuir Camera – Lemaire – 890€ Pull en mohair – Ganni – 419€ Parka – Arket – 175€ Peluche pig - Arket – 22€ Miroir – Hay – 239€ Miroir – Hay – 169€ Basket – M. Moustache – 125€ Cactus en papier pik pik – Enostudio – 39,90€ Cahier – Edgenote – NC
26
L’espoir luit comme un brin de paille dans l’étable. Que crains-tu de la guêpe ivre de son vol fou ? Vois, le soleil toujours poudroie à quelque trou. Que ne t’endormais-tu, le coude sur la table ? Pauvre âme pâle, au moins cette eau du puits glacé, Bois-la. Puis dors après. Allons, tu vois, je reste, Et je dorloterai les rêves de ta sieste, Et tu chantonneras comme un enfant bercé. Midi sonne. De grâce, éloignez-vous, madame. Il dort. C’est étonnant comme les pas de femme Résonnent au cerveau des pauvres malheureux. Midi sonne. J’ai fait arroser dans la chambre. Va, dors ! L’espoir luit comme un caillou dans un creux. Ah ! quand refleuriront les roses de septembre ! "L’espoir luit comme…", Sagesse, Paul Verlaine, 1881
27
LES BONS SNAPSHOTS
28
© Cécile Jaillard & Inès Fonta
29
TOP DES BOUTIQUES DÉCO
Pour les forces tranquilles Les Fleurs déco La petite sœur des Fleurs passage Josset a elle aussi plein de secrets à livrer. Fidèle à son univers bohème et aux couleurs pastel, cette petite brocante est bourrée de meubles et d'objets déco qui ont du chien : table et chaise en bois scandinave, coussins arty, mugs émaillés… On peut vous le garantir, vous n'en sortirez pas les mains vides. — 5, rue Trousseau - 11e
Pour les électrons libres La Passerelle, Concept store & Thé Art Café A l’inverse des concept stores aseptisés et sans âme que l’on peut trouver à Paris, la boutique de Sven et Cécile est tout ce qu'il y a de plus personnalisé. On y trouve tout et encore plus pour donner à son appart’ ce petit truc en plus qui fait tout. — 48 bis, quai de Jemmapes - 10e
30
TOP DES BOUTIQUES DÉCO
Pour les envies d’ailleurs Ailleurs Plutôt de rigueur en cette rentrée 2017. Régis a ramené de ses voyages tout ce qu’il faut pour décorer un nouvel appartement ou en embellir un autre. Ces pépites sont à chiner dans sa superbe boutique du 12e : vaisselle, papeterie, meubles uniques et vintage, serviettes, luminaires… A vous de trouver ! — 17, rue Saint-Nicolas – 12e
Pour les altruistes Emmaüs Défi 950 m2 de bibelots en tout genre, vinyles, livres… Ce serait bête de passer à côté de la perle rare que vous cherchez tant. Si en plus, l’acheter rime avec solidarité, il ne reste qu'une seule chose à dire : fonce Alphonse ! — 40, rue Riquet - 19e
31
LES BONNES ADRESSES
OSEZ OSEZ FINE
CHEZ MA BELLE-MÈRE
17, rue Pache - 11e
257, avenue Daumesnil – 12e
Tél. : 09 86 36 86 26 LE GÉNIE SOUS LES ÉTOILES THAÏ IN BOX
15, rue Bréguet – 11e
2, rue Papillon - 9e Tél. : 01 45 23 95 31
TOMETTE 23, rue Cotte - 12e
TAMBOUR PARIS 12, rue Trousseau - 11e
HÔTEL RENAISSANCE RÉPUBLIQUE
Tél. : 09 80 82 94 77
40, rue René-Boulanger – 10e Tél. : 01 71 18 20 95
CULTURE AU QUAI Quai de Loire - 19e
SIMPLE ET BON www.simpleetbon.com
SALLE PLEYEL 252, rue du Faubourg-Saint-Honoré – 8e
LA PASSERELLE 48 bis, quai de Jemmapes - 10e
KUVINGS 13, rue Saint-Lazare - 9e
EMMAÜS DÉFI 40, rue Riquet - 19e
LES FLEURS 5, rue Trousseau - 11e
AILLEURS 17, rue Saint-Nicolas – 12e
CARREFOUR DES ASSOCIATIONS PARISIENNES CAP - 181, avenue Daumesnil - 12e
OFFISHALL AGENCY 7, rue Sorbier – 20e
KRAFT BY CRAFT 26, rue Yves-Toudic- 10e
32
LE MEILLEUR DE PARIS EN BAS DE CHEZ TOI + DE 5 000 ADRESSES GÉOLOCALISÉES
*DES MILLIERS DE WHISKEYS. UN SEUL JACK.
JACK DANIEL’S et OLD NO 7 brand sont des marques déposées. ©2016 Jack Daniel’s. BROWN-FORMAN FRANCE SAS capital 5 037 000 euros - 47, rue de Monceau 75008 Paris - 793 408 113 RCS PARIS
THOUSANDS OF WHISKEYS. ONLY ONE JACK.*
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
35
d ar ev ul Bo
Avenue Claude Vellefaux
de t lle Vi la te
81
LE BICHAT Le Bichat se fournit principalement eS Ru
auprès du marché du quartier
ALTERVOJO, COMPTOIR BIO
importés), et des grossistes bio de Rungis. Des légumes à la viande en
hat Bic Rue
bananes, oranges et citrons
ert lib
eA Ru
1
Le Comptoir bio nous régale
passant par le vin, tout est bio. C'est
de produits bios, respectant
beau, c’est bon !
emballages et locaux ! Un magasin qui remplie toutes les cases et ses
M
République
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bons. Miam.
2
Fontaine au Roi
Goncourt
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3 4
r au t-M ain
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produits de saison sont terriblement
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ple Tem du rg u bo Fau
ple Tem du g r u bo au uF ed Ru
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l’environement, limitant les
11 Rue Bichat, 75010 Paris, France
r tie en arm eP nu Ave
2 8
producteurs de Seine-et-Marne,
r au t-M ain
(courges, tomates et farines de
127 Avenue Parmentier, 75011 Paris,
le emp de T France Rue
Aven ue
u Te rd d leva Bou
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ig urb de T Rue
B Rue
8 3
BLOOM
Bloom c'est du 100% maison, des
de fruits et légumes bio. Le café est R ue fraichement torréfié à Paris et moulu de sur place à la demande ! What else ?
84 Br et ag
de la Répu bliqu e
M
LA RUCHE QUI DIT OUI AU CAFÉ TROCKETTE Calvaire Fille On dit ouidu à cette superbe M et
ne
126 Avenue Parmentier, 75011 Paris,
incontournable initiative ! Ce service
France
permet de commander de délicieux
Oberkampf Bo ul ev ar d
Vo lta ire
Parmen
er nti me Par nue Ave
sont pressés à froid sur place à partir
d bau TIm
M lot Ame Rue
et majoritairement bio. Les jus frais
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produits fermiers, locaux, de saisons
e ierr n-P Jea Rue
Rue de Turenne
et frais paniers aux producteurs du
France
36
s marchai d Beau Boulevar
125 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris,
Boule vard RIcha rd Le noir Boule vard RIcha rd Le noir
« y’a plus qu’à ».
elot Rue Am
coin… On a l'embarras du choix alors
Bo ul ev ar d
Vo lta ire
5 8
PyrénéesLES M POIREAUX DE MARGUERITE On connait bien ce petit magasin
ille ellev de B Rue
M
de producteurs par ici puisque pas mal de nos restaurateurs préférés
Belleville
s’approvisionnent ici. Le lieux a tout pour plaire : direct producteurs, produits frais et bio, viandes, fruits, légumes… Des paniers gourmands
rd va ule Bo
on Biss Rue
cools et gourmands quoi.
de le vil lle Be
des Rue
M
6 8 CHEZ ZINGAM L’épicerie de quartier a sur ses étals tout ce qu’on aime : produits frais, de
nes ron Cou
51 Rue Saint-Maur, 75011 Paris,
saison, souvent local et gourmands.
France
Bonus de la maison : les prix, loin de ce qu'on peut imaginer pour une
Couronnes
adresse à priori branchée. Miam
87
Mé Rue
ant ont nilm
75 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris,
WELWITSCH
France
En plus d’être une adresse où l’on
M
pf kam
peut manger local, on mange bio ! La
Ménilmontant mère ne cuisine qu’avec des produits du quartier. La fille sert les habitués
r Obe Rue
jamais lassés avec une sourire non dissimulé !
rd va ule Bo
ntier
de
91 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris,
Aven ue
r au t-M ain
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8
5
du coin. Chaque quartier recèle de Ruches où piocher la crème de la crème des produits de saison, tout
7
u ed Ru
ert in V em Ch
en sachant d’où ils viennent et à qui on les achète. On a l'embarras du choix alors « y’a plus qu’à ».
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van Ser Rue
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125 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris, France
eP Ru
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Ce service permet de commander en direct des paniers aux producteurs
lin Mer Rue
6
de la Répu bliqu e
88
LA RUCHE QUI DIT OUI AU CAFÉ TROCKETTE
e rd d leva Bou
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Rue Saint-Maur
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M
France
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Phillippe Auguste
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Voltaire
37