Paris 9eme - le bonbon 11/2010 by Le Bonbon

Fondateur Directeur de la publication Jacques de la Chaise jacques@lebonbon.fr Rédactrice en chef Émilie Pruvost emilie@lebonbon.fr Rédaction Kamel Hajaji, Mathilde Vignal, Emilie Pruvost,Gaëlle Doret-Bélorgey, Amandine Cochin, Céline Lepan, Gerald Ritter, Mathilde Marès Secrétaire de rédaction Ivan Caullychurn Photographes Nora Aguerguan, Arnaud Chaillou, Gilles Jacob, Jonathan Ralaisomay Maquette Emmanuelle Labouré Illustrateurs Paulina Leonor, Guillaume Ponsin Stagiaires Louison et Gaetan Remerciements Carrefour City Chef de pub David Belloeil david@lebonbon.fr 06 27 96 75 82 Grands comptes & Agences médias Corinne Timol-Delrieu 06 81 95 58 68 / corinne@lebonbon.fr Sophie Courson 06 15 86 61 70 / sophie@lebonbon.fr Petites annonces annonce@lebonbon.fr Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 Le Bonbon 31 bis, rue Victor-Massé, 75009 Paris. SIRET 510 580 301 00016 ISSN : en cours Dépôt légal : à parution

RÉGIE PUBLICITAIRE 06 27 96 75 82 david@lebonbon.fr

édito “bon”jour Qui a dit que le mois de novembre était gris ? Jacadi a dit "Vive la bonne humeur !" Au jeu du portrait japonais et de ses métaphores, si le mois de novembre était une couleur ? Ce serait un arc-en-ciel ! le Bonbon continue son combat quotidien qu’il porte tel un étendard : exit le noir et blanc, les dégradés de gris, vive la bonne humeur ! L’été indien semble vouloir se prolonger, la carte météo de la France s’inverser. Notre petit village résiste à la grisaille, comme nos ancêtres les Gaulois aux Romains. Tous unis contre la torpeur de l’hiver approchant ! Quelles réjouissances vous réserve Le Bonbon ce mois-ci ? Cap sur la rue Condorcet et son épicerie chatoyante aux mille et un fruits ! Le Bonbon vous invite à découvrir des personnages attachants : Christophe Buren à l’univers coloré et musical, Ronald Wengraf et sa passion pour les taxis anglais, Mélissa Palmer et sa double vie… Voici une petite lecture d’automne (Le Bonbon continue encore et toujours à vouloir vous donner le sourire) : Les couleurs de nos souvenirs de Michel Pastoureau ! Plein d’anecdotes savoureuses à découvrir… Alors que le bleu fait aujourd’hui l’unanimité en Occident, saviez-vous qu’on le détestait dans la Rome Antique et qu’aucun mot grec n’existait, pour le qualifier ? Plus troublantes encore sont les anecdotes liées au rouge porté à la fois par le clergé et les prostituées ! Au Moyen- Âge, les maisons closes devaient accrocher un ruban rouge aux fenêtres pour être identifiées. Tiens d’ailleurs, ce sera le sujet du Bon en arrière de décembre… En attendant avec impatience le prochain numéro, vous pouvez toujours regarder la nouvelle série de Canal +, Maison Close, lové au creux de vos sièges récemment rénovés… Vive la volupté !

Émilie Pruvost

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Description

Le type de commerce

Coordonnées

Adresse et téléphone

Carrefour City, une équipe à votre disposition 8, rue Notre-Dame-de-Lorette 7, rue des Martyrs Tél. : 01 48 78 97 11

sommaire miam miam !

P. 6. aux

cŒurs des champs

Page 10. marina

foïs

Page 16. gut

Page 38. christine

debaus

Page 5. Le Bon Timing Page 6. Le Bon Commerçant Page 10. La Bonne Étoile Page 12. Les Bons Plans Page 14. Le Bon Art Page 16. Le Bon en Arrière Page 18. La Bon Look

Page 21. Le Casse Bonbon Page 22. La Bonne Recette Page 24. Le Bon Moment Page 26. Le Bon Astro Page 28. Les Bons Tuyaux Page 30. La Bonne Parisienne Page 33. Le Bon Ecolo

Page 14. christophe

Page 44. Ronald

buren

Wengraf

Page 34. La Bonne Femme Page 36. Les Bons Shops Page 38. Le Bon Artisan Page 40. Les Bons P’tits Diables Page 42. Les Bons Snapshots Page 44. Le Bon Plan Net Page 46. Le Bon Agenda novembre 2010 |

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le Bon Timing les évÉnements à ne pas manquer Les Coulisses du Mariage

pop rock

Camélia Jordana

théâtre

Le prénom Huit ans après son dernier rôle dans Le limier aux côtés de Jacques Weber, Patrick Bruel remonte sur les planches ! Pour notre plus grand bonheur car c’est un truculent acteur ! Il attendait « LA » pièce. Ce fut Le prénom. Émotion et fous rires sont au rendez-vous. Selon Patrick Bruel, la pièce parle « avec humour du monde d’aujourd’hui, de la société contemporaine et de ses codes ». Théâtre Édouard VII. 10, place Edouard VII 9e Infos : theatreedouard7.com Tél. : 01 47 42 59 92

pop rock

B.B Brunes Dis-moi, Lalalove

événement

Autour d’un cocktail et d’une coupe de champagne, bénéficiez d’astuces et de conseils avec des ateliers inédits tout au long de la journée. Venez rencontrer une sélection de professionnels de mariage, les plus prestigieux, les incontournables, les insolites… qui vous aideront à composer un mariage à votre image. Jeudi 4 novembre 2010 de 12h à 23h À la Maison des Polytechniciens 12, rue de Poitiers 7e www.lescoulissesdumariage.com

La demi-finaliste de la Nouvelle Star 2009 se produit sur la scène de la Cigale. Voilà l’occasion d’aller écouter sa belle voix rauque et acidulée comme un savoureux bonbon. "Non non non" (écouter Barbara) ou plutôt « Si, si, si »… Allez donc faire un petit tour du côté du boulevard de Rochechouart écouter Camélia Jordana… Le 8 novembre. La Cigale - 120, boulevard de Rochechouart Paris 18e - Tél. : 01 49 25 81 75

you… Je vous entends chantonner… Ce concert est une invitation à (re)découvrir le rock candide des BB Brunes métissé d’influences punk et rock des années 60, 70. Au fait saviez-vous d’où vient le nom curieux du groupe ? Il vient de la chanson de Serge Gainsbourg, Initials BB et du boulevard Brune à Paris, où le groupe répétait à ses débuts à l’aube des années 2000. Le 24 novembre à 21h. L’Olympia 28, boulevard des Capucines 9e Tél. : 0892 68 33 68 novembre 2010 |

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le Bon commerçant texte Kamel Hajaji / photo Gilles Jacob & Nora Aguerguan

Aux cœurs des champs l’épicerie aux mille et un fruits Un matin d’automne, Le Bonbon m’envoie en express découvrir l’épicerie de quartier de la rue Condorcet nichée au numéro 48.

e me demande ce qu’elle peut bien avoir de particulier. Je gare mon scooter au croisement de la rue des Martyrs. Friperies et cafés cajolent le même trottoir dans une ambiance chaleureuse. Ça grouille de bonne vie. Je laisse derrière moi tout ce beau monde et entre dans la rue éclairée Aux Cœurs des Champs. Des immeubles s’enchaînent les uns à côté des autres. Quelques passants vaquent à leurs occupations. Soudain, au loin, j’aperçois quelque chose. Mon sourire s’élargit et mon regard s’éveille alors, à la vue de la palette de couleurs. Cellesci illuminent comme des lucioles toute la rue à foison. J’accélère le pas, la curiosité au diapason, dépasse un petit café restaurant sans prétention, au croisement de la rue Bochart-deSaron et arrive, enfin, à bon port. Le maître des lieux, Monsieur Ben Dhaou, se tient fièrement devant son échoppe, habillé du regard franc et droit des bons commerçants. Il faut dire qu’il y a de quoi. Le Bonbon avait raison. Aux Cœurs

des Champs vaut le détour. Mon hôte me salue et m’invite à entrer. Les fruits débordent par dizaines, des bacs jusque sur le trottoir et à l’intérieur, les légumes ornent des murs étincelants. Des légumes qu’on n’a pas l’habitude de voir comme des potimarrons. Le lieu a un air d’arc-en-ciel d’été dans le froid d’octobre. Pas de quoi fouetter un chat pourrait-on penser sauf que ce n’est pas si fréquent en ces jours grisâtres, un beau commerce bien entretenu et si riche en provisions ! Par ailleurs, l’atmosphère est, ici, propice à la détente. Un véritable petit havre de paix. J’entame une discussion plus approfondie avec l’épicier, tout en continuant à dévorer du regard, huiles d’olives d’Italie, fruits secs, courgettes et autres pommes et poires de saison. « Pas beaucoup de passage, les habitués du quartier seulement. Ils me commandent souvent des produits Bio. », me confie Mohamed. Nous continuons notre conversation et j’apprends que sa saison préférée est le mois de juin pour l’arrivée des fruits rouges qu’il affectionne particulièrement. Dans le coin, il connaît tout le monde. Cela fait dix ans qu’il habite le quartier. L’épicerie, elle, a ouvert en 2004. Puis, novembre 2010 |

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Aux Cœurs des Champs finalement, nous dévions sur la crise. Mon primeur se félicite de tenir bon en n’achetant que des fruits et des légumes de premier choix. Nous débattons, alors, de l’importance de maintenir les petits commerces, la tête hors de l’eau. Ne serait-ce que pour continuer à nourrir cette fibre nécessaire à la cohésion sociale en ces temps marqués par tant d’individualisme. Car Aux Cœurs des Champs, on ne vient pas seulement acheter de quoi se nourrir. Non, on y vient aussi pour échanger un geste amical ou un sourire. Au bout d’un moment, par courtoisie, je me décide à quitter monsieur Ben Dhaou pour ne pas prendre tout son temps. Je repars, laissant, alors derrière moi, l’épicerie aux mille et une couleurs de la rue Condorcet, content qu’un tel lieu, plein de splendeur, existe et tienne encore debout.

Aux Cœurs des Champs

48, rue Condorcet 9e Tél. : 01 40 16 06 68 Horaires d’ouverture : du mardi au dimanche. De 7h à 21h.

Sa bonne adresse

Khaosan café. Restaurant thaï - 52, rue Condorcet 9e

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Marina Foïs

une actrice qui vit pleinement sa vie Marina Foïs compte parmi les actrices françaises les plus talentueuses du moment. Elle nous fait le plaisir de nous rencontrer à la terrasse de l’hôtel Amour, un de ses lieux favoris dans le quartier.

Dans le film, le couple que vous formez avec Romain Duris se sépare. Quelle est votre conception du couple ? Comment faire pour ne pas échouer ? Je ne crois pas à la notion de "couple" désignant deux individus fondus dans un oici quelques réponses à des questions "nous" angoissant, qui annule les identités essentielles, directement inspirées de singulières. Un couple, ce sont deux personnes, son dernier film L’Homme qui voulait avec leur personnalité propre, faisant le choix vivre sa vie, réalisé par Éric Lartigau. Cette très de partager des moments, quelques années, la bonne adaptation du best-seller de Douglas vie entière peut-être… à voir. C’est bizarre, Kennedy sera dans toutes les salles dès le 3 mais j’aime l’idée de précarité dans les couples. novembre. On est écrasé par des codes et des conventions qui ne sont pas les nôtres. C’est très difficile Marina Foïs, menez-vous la vie dont vous d’inventer le couple, et pourtant je ne pense rêviez quand vous étiez pas qu’il y ait d’autres enfant ? issues pour que la vie à Aujourd’hui, je Oui. Je rêvais d’être actrice fais le métier dont deux soit un plaisir. depuis l’âge de cinq ans. j’ai toujours rêvé. J’ignore comment cette Vous êtes une très bonne idée m’est venue, mais elle m’a tenue toute actrice, quel est votre secret ? mon enfance. Et elle m’a permis de lutter Je n’ai pas de secret et encore moins de contre l’ennui terrible que je ressentais à l’école. méthode. J’aime ce qu’a répondu Depardieu Aujourd’hui, je fais le métier dont j’ai toujours à un journaliste qui lui parlait de son talent : rêvé, j’ai une vie qui n’est jamais la même, qui « Mon seul talent, c’est d’être disponible. » Je change chaque jour. J’ai conscience d’avoir une crois à ça. Se rendre disponible pour le metteur chance énorme, je ne suis pas blasée du tout. Je en scène, à l’histoire, au personnage, presque se vis de mon métier, et j’en vis bien. Mais mieux débarrasser de soi-même, pour faire de la place que ça, j’ai le choix des rôles et des films. Cette à la personne qu’on doit incarner… et travailler liberté n’a pas de prix. dans le sens du film. Les acteurs qui arrivent

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avec leur savoir-faire sont moins intéressants, je crois, que ceux qui se laissent faire. Le métier d’acteur n’est pas difficile. Si on a un metteur en scène. Quand on se sent seul, c’est autre chose. Lartigau aime profondément les acteurs. Et il n’en a pas peur. Il n’a pas peur que ça résiste, que ça coince, qu'on se cherche, il n’a pas peur d’être surpris ni que ça lui échappe. Mais il sait aussi nourrir, guider, bousculer ou surprendre… J’aime travailler avec lui.

Regan, une pièce anglaise mise en scène par Lukas Hemleb, au théâtre du Rond-Point.

Des rêves ? Des milliers… Heureusement !

Son coup de cœur dans le 9 e

Des projets ? J’ai des tournages prévus à partir du mois d’avril dont un en Italie, mon deuxième pays, après la France. Mais avant cela, je vais jouer Harper

Une actualité qui vous tient à cœur ? Je suis la marraine de la 6e édition de Mon premier festival, un festival de cinéma pour enfants, se tenant à Paris dans dix salles « Art & Essai » et au Forum des Images, jusqu’au 2 nov.

Le quartier de la Nouvelle Athènes et particulièrement la rue d’Aumale, où elle ne se lasse pas de se promener et d’admirer les sublimes façades des immeubles dont certains sont classés Monuments historiques.

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les Bons plans on a testé pour vous

uoi, vous ne connaissez pas encore le marché des Gastronomes ? Voici 1000 et une raisons de réparer cette injustice et d’en faire cher gastronome, votre magasin préféré, celui qui mettra de la couleur dans votre quotidien… Deux trentenaires inventifs sont à l’origine de ce concept novateur,

Le paradis des papilles par Émilie Pruvost

qui allie originalité et qualité. Nul besoin en effet, de vous dédoubler pour chercher du vin, de l’épicerie fine, du pata negra, des produits frais et des produits de grandes marques… L’offre est étoffée en cette rentrée, les gammes enrichies. Depuis septembre, on y trouve même les produits phares de la droguerie, de l’ hygiène, et de la beauté. A découvrir parmi elles, pêle-mêle : les pâtes bio Delverde, le café Méo, les vinaigres aux fruits A l’Olivier… Un étiquetage astucieux permet de distinguer les produits (bio, petits producteurs…) Vous cherchez un petit cadeau ? Craquez pour les divins chocolats Dolfin dans leurs jolis étuis aux faux airs de pochettes

de tabac à priser, pour seulement un peu plus de 2 euros, des boites de thé Damman pour 5,99 euros… N’hésitez pas à suivre les coups de cœur du caviste et faites donc un petit détour par la cave à l’étage, réfrigérée s’il vous plaît. Au détour d’un rayon, que vois-je ? Les gaufres fourrées du plat pays de mon enfance ! Comme le souligne Laurent, « On a envie que les gens trouvent leur madeleine de Proust ».

Le Marché des Gastronomes 9, place Pigalle 9e Tél. : 01 80 06 85 56 lemarchedesgastronomes.com Lundi 17-21h, mardi au samedi 10-21h, dimanche 11-21h

Le Marché des Gastronomes

Le Permis Le sur mesure de l’apprentissage de la conduite par Émilie Pruvost

Le logo sur la devanture, tel un label estampillé, laisse entrevoir les valeurs chères à la maison : transparence, qualité, équité, sérieux et franchise. Ce qui frappe tout d’abord, c’est la gentillesse, une écoute aux petits soins sans faux-semblants, la flexibilité des horaires aussi. Ici, on se plie en quatre pour s’adapter à vos emplois du temps, vos exigences, avec finesse et psychologie. Une adresse à chuchoter à l’oreille de ceux qui rêvent de passer leur permis, ceux qui n’osent pas, les peureux, les enthousiastes, les surbookés… 14 —

Ici, pas de place aux mauvais souvenirs ! On forme même parents et enfants sur deux générations au 62, rue de Rochechouart. Et bientôt les petits-enfants ! C’est ce que l’on souhaite à l’équipe du Permis qui renouvelle depuis son arrivée, il y a un an et demie, l’idée même que l’on se fait de la formation à la conduite. La pédagogie des quatre formateurs conjuguée à la dimension humaine, font le supplément d’âme de la maison. Et ce ne sont pas les élèves qui le contrediront ! Le Permis 62, rue de Rochechouart Tél. : 01 48 78 18 80 ou 06 99 50 18 80 www.le-permis.com Ouvert du lundi au samedi de 7h à 21h

’équipe de cette école de conduite ne perd pas de vue votre objectif : l’obtention du fameux sésame ! D’où le nom de l’école qui va à l’essentiel : le Permis !

les bons plans

Escale à Phu Quoc La baie d’Halong dans votre assiette par Émilie Pruvost

n ce mois d’octobre où l’été indien a décidé de s’installer, une envie me prend, de goûter à nouveau aux saveurs de l’Asie ! Des mois que l’on me conseille cette petite adresse nichée rue Montholon, à deux pas du métro Cadet. Je passe la porte et ce qui me frappe en premier, c’est le sourire avec lequel je suis accueillie ! Dans ce petit restaurant familial (la tante est en cuisine, la nièce au service et à l’accueil), bonne humeur et gentillesse sont à l’honneur ! Par une ouverture en bas de l’escalier, j’entrevois la tante cuisiner. Je me trouve nez à nez avec les assiettes disposées sur le passe-plat qui débordent de coriandre et de menthe odorantes, ce qui me chatouille les narines et met mes papilles en éveil ! Je quitte le rez-de-chaussée propret par les escaliers et là, surprise, me voici à l’étage devant une très belle salle intimiste grâce aux lumières tamisées, les murs de rouge vêtus qui tranchent avec le doré des bouddhas, les bougies joliment disposées sur les tables… Un vrai cocon zen ! La carte regorge de plats classiques et insolites, du Vietnam et de pays voisins (Laos, Thaïlande…) Dif-

ficile de choisir ! À ne rater sous aucun prétexte : la salade laotienne, mélange délicieux sucré-salé de riz craquant, lamelles de bœuf, citron et coriandre. Quant aux bo bun et leurs déclinaisons, Ga bun au poulet, Tom bun aux crevettes…, ils sont divins. Je ferme les yeux et les parfums me transportent illico baie d’Halong. La cuisine est à la hauteur de la décoration : Savoureuse, parfumée, faite avec des produits de qualité. Un vrai bonheur ! Direction le 7e ciel ! Pour une envie de partager à 2 une fondue vietnamienne, n’oubliez pas de réserver. Pour les petites bourses et les plus pressés, des menus abordables vous sont proposés le midi (menus à 9 et 13,90 euros). Vous cherchiez une cantine pour des déjeuners équilibrés, le lieu est tout trouvé ! Pas de pousse-pousse à l’horizon. Je rentre à pieds bien décidée à renouveler l’expérience prochainement dès qu’une envie d’évasion des papilles se fera ressentir… Escale à Phu Quoc 35, rue Montholon Tél. : 01 45 26 04 01 novembre 2010 |

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le Bon art texte Émilie Pruvost / photo Nora Aguerguan

Christophe Buren

au diapason de ses émotions Murs blancs, poutres et étagères de couleurs vives, des centaines d’albums CD, une baie vitrée qui baigne la pièce de lumière… et le piano qui trône dans le séjour : me voici dans l’antre chaleureux de Christophe Buren qui habite le 9e depuis plus de 40 ans !

e décor coloré fait écho au caractère du pianiste, et n’est pas sans rappeler la pochette de son dernier album L’Histoire de Babar le petit éléphant, fruit d’une collaboration avec son père Daniel, l’auteur des fameuses colonnes du Palais Royal. Place aux confidences lumineuses. Contrepoints au jeu des 7 familles Au jeu des 7 familles, chez la famille Buren, je demande le fils Christophe ! Chez les Buren, on est artiste de père en fils : sculpteur, pianiste, compositeur (Alexandre, le frère). La passion pour les voyages les lie aussi. Une enfance aux Caraïbes, cela donne le goût des escapades ! Christophe aime New York et Vienne. L’Italie quant à elle, est sa source de respiration. Le lieu inspire et expire de « bonnes empreintes ». L’amour de la musique l’unit aux autres auteurs de l’album L’Histoire de Babar le petit éléphant. À ses côtés, la récitante Mathilde Hennekinne, Daniel Buren et la musique de 16 —

Poulenc à l’honneur. Le lycée Condorcet, rue du Havre dans le 9e, est leur point commun à tous les quatre. Ils y ont tous étudié. Cet album est aussi né dans le 9e, où se niche le siège des éditions Naïve. Un projet filial et une aventure excitante Christophe a eu l’idée de mêler l’œuvre particulière de Francis Poulenc pour piano et récitant avec les arts plastiques : pour cela, jouer et enregistrer en français et en anglais, monter l’histoire scéniquement en collaboration avec son père. « C’est amusant de se replonger dans l’histoire de Babar et de se laisser prendre au jeu de la raconter. » Le livret et la pochette dessinés par son père en font une œuvre, un objet collector à part entière. On y retrouve le fil conducteur de son travail, « son outil visuel, les bandes verticales de 8,7cm de largeur ». Blandine Baufumé chez Naïve, a été enthousiaste à l’idée d’éditer ce disque. Elle avait bien raison ! L’album a depuis, reçu le coup de cœur de l’Académie Charles Cros et l’accueil chaleureux du jeune public. On souhaite une suite à ce projet audiovisuel commun. Le goût de la transmission Christophe témoigne d’une grande sensibilité et d’une écoute surdéveloppée. Il se dit nourri

par l’enseignement et l’approche du célèbre pianiste viennois Paul Badura-Skoda, ami de longue date.

Sa lecture du moment

En tant que professeur de piano, il aime "les grands écarts". « C’est une gymnastique de donner des cours à des élèves débutants, à d’autres qui préparent des concerts. » Il adapte à chacun son enseignement sur mesure, et souligne l’importance « d’être guidé par des sons ».

Librairie Les Arpenteurs

Au jeu du portrait japonais et de ses métaphores, si vous deviez vous réincarner en… ? Une couleur ? L’orange. Un air de musique ? Une ville ? Un des 600 lieder de Schubert, Naples.

The lifted veil de George Eliot

Ses adresses dans le 9 e 9, rue Choron Torréfacteur et magasin de thé

45, rue Condorcet Le SC9 natation

Christophe.buren@laposte.net L’histoire de Babar de Francis Poulenc,

Naïve réf. U318158 - paroles de Jean Brunhoff (de) © Chester Music «avec l’aimable autorisation de Première Music Group».

Un album cadeau idéal à l’approche des fêtes !

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le bon coach communiqué par Mathilde Vignal / photo gut

Gut, un coach qui vous veut du bien ! L’hiver et le froid approchent à grand pas, vous avez le moral dans les chaussettes, des kilos en trop, une silhouette pas chouette ? Oui, mais vous ne vous sentez vraiment pas le courage de remédier à cela ! Cependant, avant de jeter l‘éponge, avez-vous au moins pensé à faire appel à Gut ?

on’t worry, Gut, de son véritable nom Gutenberg, ne vous fera pas un cours magistral sur la naissance de l’imprimerie ! Lui, son truc c’est le coaching : le bien-être et la prise de confiance en soi par le sport. Rien de tel pour se sentir renaître et accomplir tous les projets qui dormaient dans vos tiroirs. Sportif de haut niveau, notre jeune athlète n’a qu’une motivation : vous redonner le sourire en vous aidant à aller au bout de votre objectif. Fin observateur, ayant voyagé dans les quatre coins de la planète, il sait combien il est difficile de prendre soin de soi-même. Convaincu que le sport est le meilleur moyen pour se sentir bien dans son corps et dans sa tête, Gut a décidé de mettre son énergie et son expérience à notre service. Avec son corps de rêve, son moral d’acier et son fort charisme, Gut est un pro qui saura parfaitement réveiller le ou la sportive qui est en vous. Sa méthode ? Ponctualité, persévérance et assiduité ! Les trois clés du succès ! Gut, comme "bon" en allemand, ne vous lâchera pas. Il vous épaulera dans la

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phase "douloureuse" des premiers efforts, pour ceux ou celles qui n’ont jamais fait de sport. Quel que soit votre âge, votre condition physique, votre mode de vie, Gut vous concoctera un programme sur mesure. Si vous ne parlez pas français, pas de problème, Gut coache aussi en anglais. Après une première séance de diagnostic gratuite, il vous établira un planning et si vous êtes conquis, c’est parti mon kiki ! Selon vos disponibilités, il débarquera chez vous avec tout le matériel nécessaire. Les jours de beau temps, il vous emmènera si vous le souhaitez faire une séance dans un stade, un parc ou un bois, histoire de s’aérer la tête. Le premier mois, il est conseillé d’effectuer trois séances par semaine. Ensuite, une fois que vous avez pris le rythme et que vous connaissez quelques exercices, vous pourrez vous débrouillez tout seul, comme un grand ! À quel prix ? Comptez 55 euros pour une heure. Il existe aussi des packages pour les flippés de l’avion ou les futurs mariés… Pour en savoir plus, le plus simple est de le contacter. À l’approche de Noël, voici aussi une très bonne idée cadeau ! Coach Gut Tél. : 06 11 99 60 14 gut@coachgut.com www.coachgut.com

Party tous les vendredis au Bus Palladium

Pour être sur la liste (entrée gratuite et prioritaire) ≥ Envoyez un mail à : party@lebonbon.fr 6, rue Fontaine 75009 Paris / M° Pigalle

le bon look photo AMELIE CHASSARY

Nœuds & Papillons

ameliechassary.com

Selina

Danseuse de cabaret Blouson Ventcouvert Robe NC.2 Ceinture façon poulain Bijoux Les 4 vents C.Poirier * Nœuds réalisés avec rouleau papier bulle BHV

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/ styliste ANTHONY LEE WATSON

Tee shirt By Nisearch Veste sans manche Ventcouvert Manteau Ventcouvert Echarpe & legging Louise Della Bracelet (sautoir) Sabou

À découvrir de jeunes créateurs du Nord :

B o utiq u e S o'D o u d

16, rue Ferdinand Duval 4e Tél. : 01 44 61 09 50 sodoudparis@gmail.com

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LE CASSE bonbon texte Faustine François

Marre des prospectus ! Situation banale : vous rentrez chez vous, ouvrez votre boîte aux lettres et tombez sur votre courrier et son équivalent en publicités en tout genre… qui finissent soit dans votre poubelle 10 min plus tard, soit inondent le fond de votre boite par flemme. On est d’accord : il faut que ça cesse !

t pourtant… je me rappelle ces après-midi chez ma grand-mère, affalée dans son club en cuir, et elle me lançant à propos de rien : « Regarde les réclames, en bas de pages, je t’ai souligné des voitures intéressantes ». Ces petites phrases anodines mais rassurantes, souvenirs des années où le marketing était nettement moins oppressant. Le temps passe et me voilà dans ma cage d’escalier à me prendre le chou avec le gars de la copropriété qui me hurle dessus car j’ai laissé mon tas de pub en haut du meuble à courrier. De retour chez moi, je m’affale sur mon canapé et regarde ces bouts de papiers sur ma table basse. Rien n’a changé. Même design. Même couleurs criardes. À l’heure d’internet et des nouvelles technologies, qui s’intéressent donc à ça? En plus, c’est complètement

anti-écolo. Je tapote dans google « réduire les propectus » et tombe sur un mouvement lancé par Leclerc "2020 : zéro prospectus" qui propose à ses consommateurs de nouveaux outils de communication en ligne. Bien joué mais bon, on a le temps de voir venir… En faisant un peu le tri dans des recherches, un geste simple et efficace est mentionné : coller une étiquette "Pas de publicité. Merci". Ce qui ne vous garantit pas un arrêt définitif des pubs mais vous assure d’en avoir un peu moins. Pour les plus agacés, vous pouvez adresser un courrier à votre agence commerciale France Telecom et demander votre inscription sur la liste orange pour vous exclure des coordonnées du demandeur des listes commerciales pour les besoins d’entreprise. En parallèle, envoyez un courrier demandant une inscription à Robinson Stop-Publicité qui aura le même effet mais sur les listes utilisées par les sociétés adhérentes comme l’Union Française du Marketing Direct. Précisez bien à chaque fois que "je refuse que mon nom soit utilisé dans un fichier amené à être loué". Enfin, écrivez aux sociétés VPC dont les courriers sont insistants pour leur demander de ne plus recevoir leurs catalogues…Ou faites comme moi, prenez votre mal en patience…nostalgiquement ! novembre 2010 |

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La bonne recette recette christophe pelé / photo Jonathan Ralaisomay

4 SaintJacques, karashi & anchois POU R

perso

nnes

Ingrédients

Préparation 1/2 heure

4 coquilles Saint-Jacques fraîches non congelées 1 cuillère à soupe de karashi en poudre 3 cuillères à soupe de miso 1 cuillère à soupe de saké 1 cuillère à soupe de mirin 1 botte de mitsuba 4 filets d’anchois au sel 2 petits oignons rouges en pickles Huile d’olive

3 jours avant Faire bouillir 20 cl de vinaigre additionnés de 4 cuillères à soupe de sucre. Laisser macérer les oignons dans cette marinade pendant 3 jours.

Vin conseillé en accompagnement Riesling Julien Meyer, Muenchberg grand cru 2007

Le jour J - Faire bouillir saké et mirin dans les proportions indiquées. - Retirer et y ajouter le karashi puis le miso. - Faire griller les coquilles Saint-Jacques à la poêle. Celle-ci doit être bien chaude. Y saisir 30 secondes les coquilles Saint-Jacques de chaque côté. - Retirer du feu. Assaisonner de quelques gouttes d’huile d’olive. - Les passer 30 secondes sous la salamandre Dressage Couper en 2 les coquilles Saint-Jacques. Dans les assiettes, les disposer côté cru vers le haut. Décorer avec les anchois coupés en 2, les oignons pickles et le mitsuba. Ajouter une touche de condiment saké+mirin+karashi et miso à côté. Ça y est… Vous n’avez plus qu’à déguster cette recette parfumée, simple et efficace à l’image de la cuisine du chef étoilé Christophe Pelé.

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suggestion de présentation

Petit lexique culinaire

Recette de Christophe Pelé

Karashi : moutarde japonaise Mirin : saké très doux utilisé aujourd'hui presque uniquement comme assaisonnement en cuisine coréenne et japonaise Miso : aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée, à haute teneur en protéines, de goût très prononcé et très salé, composé de soja, riz ou orge, sel marin et d’un ferment appelé koji Mitsuba : persil japonais Pickles : conserves au vinaigre servant de condiment en Grande-Bretagne et dans le monde indien Saké : alcool de riz Salamandre : ustensile de cuisine servant à réchauffer, gratiner ou cuire des préparations

Chef 2 étoiles du restaurant La Bigarrade 106, rue Nollet, Paris 17e Tél. : 01 42 26 01 02 Ouvert du mardi au vendredi. Réservation de préférence 2 mois à l’avance.

novembre 2010 |

— 25

Le bon moment texte Pierre-Louis Colin

Le bon Beaujolais nouveau

peut-on aimer novembre ?

orcément, vous n’aimez pas le beaujolais nouveau.

Oserais-je vous donner tort ? Une piquette rosâtre au goût de sirop frelaté, un vin qui vous colle aux dents et vous cisaille le bide, une soirée passée avec des lourdingues en chapeau de paille et tablier promotionnel, le tout couronné par une gueule de bois atomique… Les arguments sont connus, ils sont loin d’être illégitimes. D’autant qu’il faut y ajouter le contexte, le mois de novembre et ses pluies qui feraient regretter Reykjavik, les cohortes de citrouilles débiles et de sorcières éculées de Halloween, la perspective déprimante des catherinettes chapeautées… Il y aurait donc de bonnes raisons de ne pas aimer ce mois rude, ingratement situé entre les derniers feux de l’été et les premiers éclats de l’hiver. Il n’y a pourtant pas que ça, en novembre. Il y a aussi les petits matins hésitants, le froid vif s’ouvrant sur un ciel bleu pâle, les fins d’après-midi crépusculaires où l’on se dépêche de rentrer chez soi dans la lumière dorée des réverbères. Il y a les soirées calfeutrées dans la douceur domestique, il y a l’odeur sucrée de la première raclette, le ventre plein et les joues rouges, engourdies par le vin blanc sec. 26 —

Il y a beaucoup de belles choses, en novembre… et il y a aussi le beaujolais nouveau. J’accepte votre mépris pour les festivités décrites plus haut. Mais il ne tient qu’à vous de passer outre et d’aller le goûter dans un établissement de confiance. Pas besoin de vous fournir place de la Madeleine, je connais quelques bistrots à Paris dont le patron surveille ce qu’il sert. Tentez donc l’expérience vers 11h -11h30, à l’heure où s’ouvre la fringale de midi. Installez-vous au comptoir, entre le crissement du moulin à café et le cliquetis des tasses empilées. Commandez une assiette de saucisson en tranches bien fines, rosette de Lyon de préférence, et arrosez-la d’un verre de beaujolais. Bien sûr, ce n’est pas du Chambolle-Musigny. Mais goûtez cette acidité joyeuse sur votre palais, cette fraîcheur sans prétention qui vous emplit le nez, cette légèreté fruitée qui vous donne l’impression de pouvoir boire sans compter. Goûtez et laissezvous aller, prenez-en deux ou trois, quatre peut-être, avec même un sandwich rillettes et cornichons pour éviter la tête qui tourne. On parie que novembre paraîtra moins triste en sortant ?

Imal Bien-être

Vilcena

Au bout de 3 pizzaS à emporter vous avez une Margarita offerte* Restaurant - Spécialités italiennes et grecques - Ambiance familiale Ouvert du lundi au vendredi de midi à 14h30 et de 18h30 à 23h, le samedi de 18h30 à 23h30 et le dimanche sur réservation. 26, rue de Trévise - Tél. : 01 53 34 02 14 * 3 pizzas à partir de 9 euros

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le Bon astro votre horoscope, par aimée et Maya

BÉLIER Du 22 mars / 21 avril

CANCER 23 juin / 21 juillet

Regardez autour de vous ! Vous pourriez bien croiser l’être idéal qui pourrait changer votre vie ; donc restez vigilant et passez ce mois en vous mettant sur votre 31. Quoi qu’il en soit, la surprise sera au rendez-vous. La bonne nouvelle sera aussi une proposition de travail très intéressante auquel vous ne vous attendiez pas.

Un coup de fil inattendu va changer le cours de ce mois. Une découverte ou une proposition mettra le feu dans votre vie. De l’excès à la passion tout va basculer.. Retournez les situations à votre avantage, car quoi que vous pensiez, vous êtes plus malin que les autres ! Et du coup vous serez fier de vous, et la récompense sera largement méritée.

TAUREAU 22 avril / 22 mai

LION 24 juillet / 23 août

Et oui ! Comme le dit le proverbe : Nul ne sert de courir il faut partir à point. Il est vraiment temps de vous remettre à l’action vous pourriez manquer de belles opportunités. Et si vous prenez du retard dans vos engagements et nombreuses activités, vous ne saurez plus où donner de la tête. Et on vous connait du coup vous serez d’humeur désagréable !

Vous serez d’humeur joyeuse car malgré le froid le soleil brillera dans votre cœur. Les mystères de la vie vous apporteront plein de plaisirs et de joie ce mois-ci. Dans un paquet surprise, un voyage, une invitation à dîner ou un rendez-vous coquin mettront vos sens en émoi. Vous vous découvrirez de nouvelles passions et vous vous ouvrirez à de nouveaux horizons !

GÉMEAUX 22 mai / 22 juin

Vous passez votre vie à courir après un rêve de grandeur idéal alors que le bonheur est à portée de vos mains ! Et si vous donniez une chance à cette histoire d’amour naissante ? Laissez vos exigences au placard. Miser aussi sur le côté professionnel est capital surtout que vous aurez beaucoup de frais ce mois ci ; mais négliger votre vie affective serait une terrible erreur.

VIERGE 24 août / 23 sept.

De nombreux bouleversements sont prévus pour vous ! De nouveaux contrats fructueux viendront paver agréablement votre route professionnelle et le mot amour fera vibrer votre cœur si récalcitrant au partage. Vous passerez de tendres moments avec l’être aimé, alors gare à ne pas oublier vos devoirs. Ps vous serez de santé fragile alors, sortez couverts !

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26 —

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le bon astro

BALANCE 24 sept. / 23 oct. Pourquoi tant de colère ? Ce n’est pourtant pas dans vos habitudes ! Vous vous sentirez trahis par quelqu’un de très proche. Y’aurait-il des incompréhensions dans l’air ? Quoi qu’il en soit, réglez vite les problèmes pour pouvoir revenir à vos activités habituelles et trouvez l’origine de vos angoisses. Un voyage s’annonce à l’horizon et il vous guérira de votre stress.

scorpion 24 oct. / 22 nov. Vous avez beau essayer de vous reposer, vous êtes toujours fatigués .Fermez vos portables et l’ordinateur ou inscrivez vous à un cours zen, vous imposer des heures de sommeil, pour que vous appréciiez un peu les rares moments de détente ? Un jour après l’autre organisez vos actions pour canalisez votre énergie et remonter vos anticorps. Attention aux rhumes et aux grippes.

SAGITTAIRE 23 nov. / 22 déc. Vous vivrez un vrai conte de fée. Les tension du mois dernier s’éloignent et vous aurez de merveilleux moments de tendresse .Vous qui n’aimez pas les conflits on vous exprimera par des cadeaux ou des invitation l’importance que vous avez au sein de vos relations Une période faste débute, marquant un véritable tournant dans votre vie sociale... Ne ralentissez pas pour autant, gardez la cadence.

CAPRICORNE 23 déc. / 20 jan. La revanche a un gout amère .Vous apprendrez une nouvelle qui vous donnera à penser que la vie est courte et qu’il faut en profiter. Vous qui prenez toujours le temps pour exprimer vos sentiments vous serez du fait, plus volubiles. Laissez votre ego de côté et parlez à cœur ouvert vous vous sentirez plus léger. Un déplacement imprévu vous apportera toutes vos réponses.

VERSEAU 21 jan. / 19 février Dur de choisir parfois. Vous hésitez à mettre fin à une relation qui vous dérange. Amoureuse ou professionnelle, vous avez envie d’aller de l’avant et ce sera un vrai dilemme .On dit cette phrase : choisir c’est renoncer !. Malgré des efforts, vous réorganiserez avec patience et diplomatie la vie qui vous entoure mais l’envie du changement sera le plus fort. Attention…c’est parti !

POISSON 20 fév. / 21 mars Comme le dit le proverbe : les paroles s’envolent, les écrits restent. Vous allez avoir besoin d’un avocat ou d’un notaire ce mois ci .Papier officiels négociations bref vous ne vous ennuierez pas. Il est important que vous abordiez les choses de façon cohérente, vos engagements et nombreuses activités occuperont la première place et vous ne saurez plus où donner de la tête. C’est ce que vous espériez alors profitez en !!

novembre 2010 |

— 27

DAVID, t'es vraiment a la ramasse, ca peut plus durer !!!!!!

Emmanuelle, t'es vraiment belle, mais la prochaine fois nous lâche pas au dernier moment !

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Le 27 je ne porterai pas de petite culotte. Alexandra novembre 2010 |

— 29

la bonne parisienne texte faustine françois / illustrations paulina leonor

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ou celles qui ont des problèmes de cervicales… Le Slendertone est la dernière ceinture d’électrostimulation à la mode. Le plus ? Elle s’utilise aussi bien pendant les séances de sport que devant un bon petit film. Résultats visibles en quatre semaines. Son prix de 179 € est tout petit comparé aux efforts redoutables de nos cours d’abdos. slendertone.fr

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3-Ne courez plus, volez ! Avec ces baskets aux pieds Adidas By Jeremy Scott, vous serez la plus branchée des filles de la salle de sport. Prix : 200 €. Plus d’info sur

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le Bon jeu mots fléchés par gérard sportiche 3

Station de métro

Paris a les siennes

Au Bois de Vincennes

Poussé par le cerf

L'OCDE à Paris

Surveillé à la banque

Bêtise Saison actuelle

Autre station (Rue du -)

En tête à Clignancourt

Plumé Passé dans l'huile

Centigramme en réduction Proche de Notre-Dame (La -)

A Montparnasse aussi

Admiratifs

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Gros véhicules 4

Ile de France

Boîte de production Qui rend service 12

Silencieuse dans le 16e

Artère dans le 2e

Possèdent 16

Coule sous le pont Mirabeau

Pronominal à la première personne

Piécette des Lazare, touristes Augustin et japonais les autres

Facile

Tel un luron

Nombreuses à Paris 14

Dans le vent Fin de journée

Un Hollandais dans la capitale

Rue du 7e

Après avoir reporté une à une les lettres des cases numérotées à celles contenues dans la frise située ci-dessous, vous parviendrez à la découverte de notre message mystère : 1

, 32 —

la bonne herbe texte Mathilde Vignal / photo Arnaud Chaillou

Jean -Pierre Raveneau Un des derniers herboristes de Paris

Monsieur Raveneau est herboriste. Voilà un mot bien peu utilisé n’est-ce pas ? En effet, il s’agit d’une profession dont le diplôme a été supprimé en 1941.

st-ce dangereux de vendre des plantes médicinales aux vertus ancestrales ? Non, bien au contraire. Mais déjà, dans les années 40, les pharmaciens voyaient d’un mauvais œil la concurrence qui se profilait et ont fait en sorte que cette profession disparaisse… Monsieur Raveneau et son herboristerie ne devraient pas exister. Pourtant, l’enseigne est bel et bien là ! Et ce depuis 1993, année où, ce docteur en pharmacie eut le coup de foudre pour ce lieu peu ordinaire. Comme on le comprend !

Quel bonheur de pénétrer dans ce décor de la fin du XIXe siècle avec ces odeurs si enivrantes, qu’elles donnent presque envie d’être malade ! Saviez-vous que ces plantes vertueuses, telles

que la lavande, la camomille ou la verveine, pouvaient soigner 80 % des maladies, des plus bénignes aux plus graves, comme les hépatites B ou C ou le virus H1N1. Bien sûr, il faut créer ces remèdes, savoir trouver les bonnes plantes, les combinaisons justes, les savants dosages qui conviennent à chaque maladie. C’est un métier qui s’apprend, qui demande des études spécifiques. Malheureusement en France, ce cursus n’existe plus, condamnant ainsi le métier d’herboriste à disparaître définitivement. Quel dommage ! Quand on sait que 15 000 décès par an en France sont dus à des accidents médicamenteux. Une médecine plus douce, plus adaptée à la nature humaine permettrait de réduire cette statistique. Un conseil : courez rue d’Amsterdam ! Herboristerie, 87, rue d’Amsterdam 8e Tél. : 01 48 74 83 32 novembre 2010 |

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Le bon plan net communiqué par Emilie Pruvost

Dealissime .com

le site qui rend accessible l’inaccessible ! Vous rêviez de vous offrir l’inabordable, réaliser vos rêves les plus fous ? Dealissime.com l’a fait ! Voilà un nouveau site révolutionnaire qui va faire parler de lui ! Serial shoppeuses, vous allez craquer, fondre de plaisir devant un infini de bonnes affaires…sans le moindre remords ! Car ce site regorge de bons plans auxquels vous pouvez dire oui sans vous ruiner! Comment me direz-vous ? En voici le secret.

’histoire de Dealissime.com repose sur une amitié. Celle de Tatiana Jama et Lara Rouyres, avocates dans une vie antérieure, Parisiennes actives, et surtout, « serial shoppeuses » assumées ! Bien décidées à trouver un moyen de se faire plaisir, sans se ruiner, les deux amies décident de mettre en pratique un adage bien connu : « L’union fait la force » ! « L’union fait la force » Ce nouveau site propose un tout nouveau

34 —

concept d’achat : se regrouper pour acheter des produits et des prestations de services haut de gamme, à des prix imbattables. Les exemples sont significatifs : un soin Hammam et gommage dans un spa de luxe à Paris à 30 euros au lieu de 90euros, soit 60% d’économies, un cours de cuisine aux huiles essentielles pour 35 euros, un cours de yoga à deux pas de la place de l’Etoile pour 12,50 euros. C’est désormais possible grâce à ce site. Un deal par jour C’est la promesse que Dealissime.com fait à ses membres ! Chaque jour, le site vous propose des offres de prestige à des prix incroyables pouvant atteindre les 70% de réduction. Passez le mot à vos proches, vos amis, qui vivent loin de Paname car Dealissime propose aussi de bonnes affaires dans les grandes villes de France. Les deals durent entre 24h et 72h, pendant

dealissime.com

lesquelles les internautes peuvent s’inscrire. Dès que le seuil d’acheteurs minimum est atteint, le deal est validé ! On l’aura compris, les bonnes affaires se feront désormais en groupe. Un concept novateur qui repose sur la communauté ! C’est vous cher internaute qui faites vivre le site. Les membres sont invités à suggérer des lieux, à proposer des deals, à rebondir sur les propositions du site… Parallèlement, très investi sur les réseaux sociaux, Dealissime.com fait vivre sa communauté sur Twitter et Facebook. Dealissime.com se positionne avant tout comme le partenaire privilégié des enseignes prestigieuses et des acheteurs prêts à se faire plaisir, mais pas à n’importe quel prix. Son modèle unique de vente garantit ainsi un modèle

valorisant tant pour le partenaire, qui optimise ses ventes et sa visibilité auprès d’une nouvelle clientèle que pour l’internaute, qui profite de services premium à prix imbattables. Comment devenir « Serial shoppeuse » en 5 étapes sur Dealissime.com ? Rien de plus simple, le jour J, le deal tant attendu est sur Dealissime.com : L’internaute n’a qu’à cliquer sur le bouton « j’achète ». Si le deal est validé, son compte bancaire est débité du montant de la prestation, le bon d’achat Dealissime.com lui est ensuite envoyé par mail. Enfin, le bénéficiaire de l’offre choisit alors le jour de sa prestation et remet son bon d’achat Dealissime (valable entre 3 et 6 mois). Alors, prêt(e ) pour une virée shopping malin sur dealissime.com ? novembre 2010 |

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les Bons shops les nouvelles boutiques du quartier

La Vitrine Les épices enchanteresses

Le restaurant a ouvert au mois de mai, au numéro 28 de la rue de la Tour d’Auvergne. D’extérieur, le lieu tient le pavé, avec sobriété. Le cadre noir, le parterre verdoyant aux allures de Bonzaï et le nom en orange, rappellent ces décorations simples et design des années 80. L’entrée, une large baie vitrée, permet au passant de contempler l’intérieur garni de ses 18 couverts et de sa cuisine ouverte. Une véritable vitrine. À l’intérieur, Kobi Villot-Malka, le chef israélien d’origine marocaine, formé au Cordon Bleu, puis chez Ducasse, me propose en entrée, des raviolis de langoustine et estragon au thé des fakirs ; en plat, un parmentier de joue de bœuf à l’anis et purée de céleri rave et en dessert, une crème brûlée au thé fumé grand lapsang souchong. Les épices que Kobi aime travailler pour réinventer la cuisine traditionnelle, sont reines. 36 —

Mais ne comptez pas forcément retrouver ces plats lors de votre visite ! Ou alors, il faudra les commander directement au chef. En effet, une autre originalité du restaurant est de présenter chaque semaine une nouvelle recette. Ainsi, chaque mois, la carte est renouvelée. Le menu entrée + plat + dessert est à 35 euros. Soit un rapport qualité/prix très correct étant donné l’inventivité des plats. Mon petit plus : la crème brûlée. Un délice ! Kamel Hajaji

28, rue de la Tour d’Auvergne Tél. : 01 45 23 99 13 Horaires d’ouverture : du mardi au samedi. 2h30 -14h30/19h30-22h30. Sa bonne adresse : Navellou fleurs - Création florale. 49, rue Condorcet 9e

les bons shops

LA CARTE CHANCE

Ou la découverte des jeux… Voilà des amis du père Noël qui sont incollables en matière de jeux… Depuis leur rencontre au collège, David et Lionel partagent la même passion. Après un passage par le monde de la finance, ils ont décidé de retrouver leur âme d’enfant, d’adolescent…

Allez vite les voir pour découvrir Mix mot, le jeu pour cuisiner en famille ou encore laissezvous tenter par une petite initiation au jeu de rôle.

Ainsi viennent-ils d’ouvrir leur boutique de jeux en tous genres : jeux de société, de cartes, de rôle...

dernier ou votre vieille tante qui a déjà tout… Un petit coin dépôt vente permet aussi de troquer des jeux en bon état. Leur projet : faire des animations pour des anniversaires dans la boutique. Tout un programme !

Un espace à l’entrée accueille les petits de 3 à 6 ans, un autre espace adapté aux grands permet de tester des jeux en démonstration, avec leurs parents ou avec les démonstrateurs disponibles et volontiers partants pour une petite partie de Dooble (un incontournable à glisser sous le sapin de noël !). Ils proposent les grands classiques (Monopoly, Cluedo, Trivial Pursuit) et aiment mettre en avant ce que le grand public ne connaît pas encore.

Lionel et David sauront vous conseiller au mieux dans vos achats que ce soit pour votre petit

Amandine Cochin

41, rue de Bellefond Tél. : 01 55 32 35 71- www.lacartechance.com lacartechance@gmail.com Ouverture : du mardi au samedi de 10h30 à 19h30 (nocturne le vendredi jusqu’à 22h30) novembre 2010 |

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le bon artisan texte Gaëlle Doret-Bélorgey / photo Nora Aguerguan

Christine Debaus le paradis du siège Au cœur de la Nouvelle Athènes : Marquise, Duchesse, Confident, Crapeau et Bergère se rencontrent et se refont une beauté grâce au savoir faire d’une passionnée par son métier.

Jean-Baptiste Pigalle. Eh oui, en voyant les relookages affichés derrière le bureau de son atelier, on est saisi par toutes ces transformations ! Les fauteuils les plus usagés retrouvent une deuxième jeunesse et se réincarnent, revêtus de fringantes couleurs et belles matières. Ils deviennent ou redeviennent alors le meilleur acolyte pour une pause lecture voire une petite sieste.

près différentes expériences professionnelles dans la presse enfantine et la décoration, Christine Debaus a choisi de devenir "tapissière" par goût de la création et de la restauration. L’usage veut que l’on dise "ta- Mais avoir du goût ne suffit pas, il faut avoir pissier" car comme elle le souligne, « c’est encore de l’intuition, « j’apporte une touche personnelle, un métier masculin et physique même si les choses je n’ai jamais eu que de bonnes réactions ». Elle évoluent ». Naturelse rend d’abord chez ses lement, elle a installé clients pour voir leur chaque siège a une son atelier dans le 9e, intérieur. Ce n’est pas histoire et parfois où elle habite depuis par voyeurisme mais ses secrets. 40 ans, le quartier de la pour mieux saisir l’inNouvelle Athènes. Elle timité dans laquelle deaurait pu être tentée par un autre métier d’art, vra renaître le siège, « il faut s’adapter au style doreur, pour son « côté magique », « on retient et à son environnement ». Cette découverte du son souffle, c’est un métier de patience ». En ta- « lieu de vie » du siège est importante. Il est pisserie aussi, le temps est suspendu, impos- indispensable d’être à l’écoute des clients pour sible de compter les heures, « en dégarnissant, je les conseiller dans le choix des étoffes, « être me rends parfois compte du surcroît de travail ». dans l’air du temps sans être trop à la mode ». La mode passe mais le siège reste un compagnon Son credo : donner une seconde vie à des fidèle. sièges. Sa mission est si bien remplie que sou- Son métier allie tradition et modernité. Resvent, ses clients ne se rappellent plus comment taurer, c’est redonner vie et elle aime à penser était leur fauteuil avant leur passage au 17, rue que « l’originalité réside dans la façon nouvelle

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d’exprimer des choses déjà dites ». La transmission est aussi un élément fort. Un siège a une histoire : hérité d’un parent, acheté dans une brocante… Il a aussi des secrets, « il n’est pas rare de trouver au hasard un petit mot ». À votre tour, pourquoi ne pas prolonger l’histoire du fauteuil qui traîne ses guêtres dans le salon ? Ne mériterait-il pas un autre sort ?

de toutes les marques d’attention. Vous pourrez l’apercevoir si vous passez devant la boutique en train de travailler les sièges qui lui ont été confiés. En entrant, c’est un air de jazz qui vous accueillera…

Si vous pensiez restaurer le fauteuil que votre grand-mère vous a donné, ou si vous en possédez un art déco (style qu’elle affectionne le plus), n’hésitez plus ! Mieux encore, vous avez un Ruhlmann et n’osez pas encore le restaurer ? Sachez que c’est un rêve que vous permettrez de concrétiser : le vôtre peut être, et celui de Christine Debaus sans aucun doute. Une certitude, dans son atelier votre fauteuil fera l’objet

Le Géant et la Coccinelle Une caverne d’Ali Baba Via Chocolat pour le plaisir des yeux et des papilles

Ses adresses coup de cŒur dans la rue

Atelier Tapissier Christine Debaus 17, rue Jean-Baptiste-Pigalle 9e Tél. : 06 81 01 42 47

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les bons petits diables texte Amandine Cochin / Photo Nora Aguerguan

Pain-d’épices

Le charme authentique des jouets traditionnels Ouvert depuis presque deux générations, Pain-d’épices est un magasin au charme désuet : tout en boiserie à l’ancienne, installé sur deux étages, sous les verrières d’une galerie romantique du XIXe siècle, le magnifique passage Jouffroy.

e rez-de-chaussée foisonne d’un monde merveilleux de la miniature et de maisons de poupées à l’échelle 1/12e. Pas d’âge pour équiper ces jolies structures en bois (dès 139 euros) de luminaires, sols, papiers peints, de mobiliers et de centaines de petits accessoires . Des petites pâtisseries, aux instruments de musique, aux accessoires de sport, jardinage, couture… Il y a tout… Tout pour plaire aux enfants et faire retrouver aux grands leurs âmes de petit et redonner envie de jouer ! Une réelle aventure pour toute la famille… Un coin est dédié à la magnifique collection de jouets Moulin Roty dont la propriétaire du magasin, madame Blindermann est styliste. Des doudous, cuisi-

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nière en bois, petite dînette en porcelaine… nid d’ange, mobile, de très belles idées de cadeaux. À l’étage, plus atypique, on trouve des kits de créations en laine cardée et feutre, une idée originale pour réaliser soi-même un doudou unique pour son enfant. Un peu plus loin des jouets plus traditionnels à tirer, encastrer, cheval à bascule, ou manche en bois à chevaucher… On trouve également des jeux de travaux manuels de la marque Djeco (peinture, tampons) et un grand choix de petits jeux de société. Allez vite faire un tour dans ce royaume de l’imagination, et admirer le magnifique déguisement de fée à étoiles et paillettes d’argent en vitrine, quel rêve !

PAIN-D’ÉPICES 29-31, passage Jouffroy Paris 9e Tél. : 01 47 70 08 68 - www.paindepices.fr Ouverture lundi de 12h30 à 19h et du mardi au samedi de 10h à 19h

texte émilie Pruvost / Photo Nora Aguerguan monter le temps, ce serait chouette ! Où irais-tu ? Je ramènerais plein de dinosaures de la période du crétacé ! Eh bien, tu es drôlement calé sur la période ! Et face à eux, tu n’aurais pas peur ? Bah non ! (quelle question !) Quel serait ton refuge ? Mon lit, et mes deux millions de doudous !

Jules

L’animal qui te protègerait ? Le cerdil ! (créature mi-serpent, mi-crocodile)

Monstres & Cie

Et voyager dans l’espace, cela te plairait aussi ? OUI ! (ses yeux pétillent)

Jules, 6 ans, petit phénomène attachant à la créativité foisonnante, se plie avec plaisir et enthousiasme à mes questions. Voici ses réponses imagées, précises et exaltées autour d’Halloween, les monstres et l’infini…

C’est quoi pour toi l’infini ? 1 fini, 2 finis, 3 finis, 4 finis… !

our toi c’est quoi Halloween ? Une fête d’horreur (Jules me mime un petit monstre).

Ta recette de potion magique ? De la bave de crapaud, des araignées, des vers de terre, du jus d’ortie, des limaces, de la morve de sanglier enrhumé ( !), du sel et du poivre. Ta formule ? Abracadabraproutprout ! Que changerais-tu autour de toi ? Je mettrais dix pattes à un crocodile, dix queues à un orque pour qu’ils aillent plus vite. Tu aimerais être rapide comme l’éclair ? AH OUI ! (cri de joie) Inventer la machine à re-

Tes livres préférés ? Tous ! Les 4 saisons (de Marlène Jobert) et aussi Les Histoires de Blaise le petit poussin (de Claude Ponti). Tes films favoris ? Alice au pays des merveilles et L’étrange Noël de Monsieur Jack (de Tim Burton). Qu’aimerais-tu faire quand tu seras grand ? Inventeur ! Ses occupations favorites Les cours de judo rue Fromentin Les cours de piano de Christophe Buren L’atelier d’arts plastiques de RRose Selavy Ses adresses préférées Le square Saint-Georges, La bibliothèque Chaptal, La pizzeria Limo (pour son accueil)

retrouvez encore plus de bons plans sur

www.leBonbon .fr

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ÂŠ Jonathan Ralaisomay

le conte est bon texte et photo Céline Lepan

Ronald Wengraf un anglais à paris Depuis plus de 30 ans qu’il est venu vivre en France, Ronald est une véritable figure dans le quartier de la rue Jean-Baptiste Pigalle. Une figure marquante, car Ronald se déplace uniquement en taxi anglais ! Petite chronique d'un passionné.

chez moi dans mon salon ! » Il voit la ville en hauteur, et attire le respect : « même les policiers ne m’embêtent pas », et il n’est pas rare qu’on le salue lorsqu’il est au volant ! Il apprécie particulièrement la solidité et la longévité des Austin (les vieux modèles de taxis anglais). « Maintenant tout est jetable… mon taxi a un demi-million de miles et il fonctionne encore très bien ! »

a France, Ronald est venu y vivre par amour. Il me l’évoque tendrement lorsqu’il me raconte comment il a suivi son amoureuse, de la même façon qu’il se remémore sa passion pour les taxis, reliée à un Car outre le fait qu’il ne se sépare jamais de souvenir d’enfance. "son" taxi anglais, Lorsqu'il était petit, Ronald les revend sur On vient également le il était à l’orpheliParis. Parfois on lui nat en Angleterre, trouver pour des passe "commande", un cortège de taxis locations à l’occasion parfois il l’utilise au londoniens venait d'un mariage ou pour des retour de Londres chaque année pour tournages de film ! jusqu’à ce qu’il les conduire en bord trouve acheteur. Il de mer. La promesse d’une belle journée, que est toujours triste de devoir se séparer de son les enfants attendaient impatiemment chaque taxi et repart dès que son ami mécanicien en a année. Depuis les taxis ont toujours suscité ce un à lui vendre. Pour ce mécanicien londonien, même enchantement chez Ronald. c’est également une passion que celle de retaper ces vieux taxis qu’il déniche ; car si la Et s’il se fait autant remarquer à Paris, c’est carrosserie est ancienne, tout est remis à neuf qu’il y roule exclusivement en taxi anglais ! Il sous le capot ! Ils passent ainsi de main en aime le plaisir que procure et le fait de rouler main pour une seconde vie qui s’achève dans en taxi dans Paris et celui d’être dans une notre capitale. Ronald les revend 4000 euros. voiture imposante ! « Je me sens comme si j’étais Connu pour cette activité, on vient également

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le trouver pour des locations à l’occasion de mariages ou pour des tournages de films ! Il pense que ceux qui, comme lui se passionnent pour les taxis et veulent y rouler, recherchent ce petit côté britannique qu’ils véhiculent et un "exotisme londonien". Une voiture qui sort des sentiers battus en tout cas ! Dans la vie, après avoir vendu des disques ramenés de Londres, et divers articles londoniens, Ronald tient une boutique de pin’s, où l’on trouve encore des ersatz de son ancien commerce comme ses tee-shirts anglais. Ses pin’s, il les vend majoritairement sur le net, à l’export. Mais comme il me dit : "la boutique, c’est le travail, les taxis, c’est ma passion !"

La musique qu’il écoute Du blues, de Memphis Slim, John Lee Hooker

Ronald Wengraf Music Bazar 22, rue Pigalle 9e

Ses bonnes adresses La cité Chaptal Le Musée de la Vie Romantique Lever les yeux pour voir l’architecture des bâtiments du 9e

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le Bon agenda agenda des manifestations culturelles CONCERTS Le Bus Palladium 04/11 – The Pretty things 17/11 – Atari Teenage Riot

Musée de la vie romantique Jusqu’au 16/01/2011 – Le romantisme russe à l’époque de Gogol et de Pouchkine dans le cadre de l’année France-Russie 2010

La Cigale 2 et 3/11 puis du 10 au 14/11 – Véronic Dilaire 04 au 07/11 – Festival Les Inrocks Black XS 08/11 – Camelia Jordana 09/11 – Souad Massi 16/11 - Féfé 19/11 – Mark Ronson & The Business Inre 20 & 21/11 – Jacques Higelin 22 & 23/11 – Dub Inc 24/11 - Yodelice Le Palace Les confessions de Stéphane Rousseau 15/11 – Natasha Saint-Pierre 22/11 – Spectacle musical Toutes les chansons ont une histoire 29/11 - William Sheller

Musée Gustave Moreau Visite-conférence chaque 1er jeudi de chaque mois Le 4/11/2010 - Gustave Moreau et l’Italie

SPECTACLES Olympia 01/11 – Sanseverino 09/11 – Eddy Louiss et 50 musiciens 13/11 – Ayo 17 & 18/11 – Christophe Maé 19/11 – Jessye Norman 23/11 – The National, High Violet 24/11 – B.B Brunes 25/11 - Two door cinema Club 26 & 27/11- Raphaël

ÉVÉNEMENTS CULTURELS Les 19-20 et 21/11 - Ateliers portes ouvertes des artistes de l’association d’Anvers aux Abbesses. Ouverture exceptionnelle des portes des ateliers situés dans les 18e et 9e arrondissements de Paris. 46 —

Théâtre Le Bout À quoi tu penses ? les dimanches, 20h30 Anne-Sophie Girard fait sa crâneuse, samedis, 21h30 David Azencot, les jeudis à 21h30 Bérengère Krief, ma mère, mon chat et Dr House, les jeudis à 20h15

les bonnes adresses

RÉGIE PUBLICITAIRE 06 27 96 75 82 david@lebonbon.fr

1/ LA V ITRI N E

9/ TE r ra c o r sa

28, rue de la Tour d’Auvergne Tél. : 01 45 23 99 13

42, rue des Martyrs Tél. : 07 48 78 20 70

2/ la carte c han c e

10/ v i lc e na

41, rue de Bellefond Tél. : 01 55 32 35 71

26, rue Trévise Tél. : 01 53 34 02 14

3/ À l’Étag e by Ar nau d

11/ d r e ss i ng

34, rue Jean-Baptiste-Pigalle Tél. : 01 47 42 22 60

10, rue Alfred-Stevens M° Pigalle (L2-L12)

4/ letitb e n

12/ zagan i n

37, rue de Clichy Tél. : 01 48 78 62 17

81, rue de Rochechouart Tél. : 01 48 78 12 70

5/ h e i ko by h e i ko

13/ e c o le d e c o n d u ite - le p e r m i s

29, rue des Martyrs Tél. : 01 40 16 55 38

62, rue de Rochechouart Tél. : 01 48 78 80 - 06 99 50 18 80

6/ i mal b i e n êtr e

14/ m i e ux à la mai s o n

34, rue de Maubeuge Tél. : 01 55 32 03 02

38, rue de trévise Tél. : 01 48 00 08 75

7/ le marc hé d e s gastr o n o m e s

15/ smart sto r e

9, place Pigalle Tél. : 01 80 06 85 56

8, rue Blanche Tél. : 01 82 09 96 69

8/ p r e m ièr e p r e ss i o n p r o v e n c e

16/ café lo r ette

9, rue des Martyrs Tél. : 01 48 78 86 51

20, rue de Châteaudun Tél. : 01 42 85 55 25

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BEAUX APPARTEMENTS PARISIENS

New-York Beverly Hills Boston Palm Beach

Moscou Genève Milan Saint-Barthélémy