JOYEUX NOËL !
PARIS EST
Décembre 2016 - n° 82 - www.lebonbon.fr
Photographe : Flavien Prioreau Modèle : Virna Hair : Sabrina Karem
ÉDITO
Président Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Tiana Rafali-Clausse Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphistes Cécile Jaillard Secrétaire de rédaction Louis Haeffner, Auriane Hamon Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Benjamin Cerulli Rédacteurs web Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé Régie pub Carole Cerbu, Arnaud Laborey, Thomas Bonnet Directeur des ventes Hugo Delrieu Chefs de publicité print Nicolas Portalier, Édouard Goisbault Benjamin Haddad, Arthur Nolleau Clémentine Apelbaum Chef de projets Dulien Serriere, Florian Yebga Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Chef de projet event Thomas Rallo Stagiaires Fanny Lebizay, Johanna Lemaitre Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France
Il apparaît toujours au bon moment, comme s’il savait ce dont on a besoin. C’est à se demander s’il ne nous espionne pas… « Comment fait-il pour toucher toujours dans le mille ? » Il a les bras chargés, les poches lourdes, la tête remplie d’histoires qui nous font voyager. Sa vie est un délice à écouter : il a fait les 400 coups, vu presque tous les pays, dansé sur tous les continents… Alors à chaque fois qu’il s’arrête un peu chez nous on attend impatient qu’il déballe ses cadeaux. Les vestes les plus belles, les jouets derniers cris et même parfois les chèques à deux voire trois virgules. En échange, on tend l’oreille, on lui donne des cookies moelleux, un verre de lait chaud parce que « c’est tout ce qu’on peut faire », ou presque. Et puis on se demande : « Que ferait-on sans notre Père Noël chéri ? » Tiana Rafali-Clausse
Chef de publicité Arthur Nolleau arthur.n@lebonbon.fr 07 88 45 84 60 1
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SOMMAIRE
12
2016 6
8
Levain Le Vin
Romain Duris
12
14
16
Flakes
Charly
JFL Opticiens
22
26
34
Ernest
The Community
Le top des boutiques
3
Portrait de l’humoriste Coluche. France, décembre 1983. © Xavier Lambours / Signatures
COLUCHE EXPOSITION GRATUITE À L'HÔTEL DE VILLE 6 octobre 2016 - 7 janvier 2017 / Salle Saint-Jean 10H - 18H 30
/
TOUS LES JOURS SAUF DIMANCHES ET JOURS FÉRIÉS
LE BON TIMING Braderie Les créateurs ont du cœur Pour que Noël soit aussi magique pour tout le monde, l’association de lutte contre le VIH ARCAT s’associe à des grands noms de la mode, du design et de la beauté le temps d’une braderie solidaire. On vient y shopper nos cadeaux (et nos coups de cœur) parmi les pépites de plus de 200 créateurs, vendus entre -50% et -90% du prix en boutique. Antik Batik, Balenciaga, See by Chloé, IKKS, Lanvin, Sandro, Maison Kitsuné, Løv Organic, Editions Taschen… Un vrai bon plan pour une bonne cause, à ne pas louper !
On (se) fait plaisir au Noël des animaux On fait d’une pierre deux coups le week-end du 10 décembre avec le retour du Noël des
Bastille Design Center 74, bd Richard Lenoir – 11e Du 14 au 16 : 11h-20h Et le 17 : 11h-17h Entrée : 2€ www.braderie-arcat.fr
animaux de la SPA ! Les 10 & 11 décembre, venez adopter votre futur compagnon de vie. Au total ce sont plus de 400 chiens et chats qui n’attendent que vos bras pleins de tendresse… Miaou !
Noël des Animaux SPA 10 & 11 décembre Place de la République – 10e
On court au théâtre pour mieux comprendre La Comédie Bastille propose un voyage pas comme les autres. Isabelle Botton raconte son périple d’Orient à l’Occident dans le regard d’une petite fille de quatre ans. Immigration, double culture… Autant de thèmes si actuels traités avec passion et émotion. Une pièce à voir. Ça se passe tous les mardis à 19h jusqu’à fin décembre donc pas d’excuse.
La parisienne d’Alexandrie Tous les mardis à 19h Comédie Bastille : 5, rue Nicolas Appert – 11e
5
LE BON CONCEPT Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard
Levain le vin, le premier bar à vins et pains du quartier Christophe a tout compris. Dans sa nouvelle boutique, on a tout ce dont on rêve en tant que Parisien gourmand, à savoir, du (très) bon pain et du (très) bon vin. Pour compléter la panoplie on y trouve, bien sûr, des fromages et de la charcuterie dont vous me direz des nouvelles.
6
Immersion dans une adresse qui pourrait sembler cliché si le maître des lieux n’était pas aussi pointilleux et surtout, passionné.
ses lettres de noblesse à un des clichés français dont on est le plus fiers. L’imposant four derrière le comptoir regarde la chambre
Le moins que l’on puisse dire,
de fermentation, de l’autre
c’est que le jeune artisan ne fait
côté. Pour que la magie opère,
pas les choses à moitié. Plus
Christophe n’utilise que des
qu’un simple fournil, plus qu’un
produits "vivants"/bruts
bar à vins, Levain le vin redonne
c’est-à-dire fermentés, ni
transformés ni modifiés.
mais le mélange à sa pâte…
le/la plus stylé(e) de la soirée.
Ainsi, Christophe propose
Un délice ! Idem pour celui aux
Si vous préférez chauffer les
uniquement des pains au levain.
figues, au pavot ou aux raisins
chaises hautes en bois, ce
Un levain solide qu'il a lui même
et noix.
n’est pas un problème. Votre
créé et que vous retrouvez
Ce souci de qualité et surtout de
charmant hôte se fera une joie
particulièrement dans la tourte,
goût ne le quitte jamais, l’obsède
de vous concocter des planches
un pain fait à partir d'une farine
même. Tant mieux pour nos
de charcuterie/fromages
de blé type 80... Pour le reste
papilles qui dansent à chaque
et de faire goûter ses tapas
gros sel des salines Millac et eau
bouchée et gorgée. La maison
maison : soubressade, anchois
de source.
propose des vins natures ou
marinés, fourme d’Ambert…
biodynamiques issus de petits
le tout décoré avec des fleurs
« Avec les produits fermentés
producteurs : rouge, rose, blanc,
comestibles et/ou fruits de
tu ne sais jamais à l’avance quel
c’est un festival de saveurs. En
saison et accompagné de pains
goût exact ça va donner. Chaque
même temps, on n'en attendait
et de vins, évidemment. C'est
pièce est différente et surtout
pas moins d’un caviste diplomé
beau et c'est bon.
naturelle, dans le vrai sens du
de l’Ecole du Vin.
terme. C’est ce qui me plaît ».
Tout ça donne envie de croquer
—
Pour avoir picoré dans presque
à pleines dents dans les produits
toute sa gamme, je peux vous
de Christophe et c’est normal. Il
dire que ça me plaît aussi. Quand
faudra donc choisir entre l’option
ce trentenaire fait du pain au
sandwichs ou planches, sachant
sésame, il ne se contente pas
que tout peut être emporté vers
d’en saupoudrer quelques graines
d’autres apéros, histoire d’être
Levain le vin 83, rue du Faubourg St Martin – 10e Tél. : 01 42 45 49 10 Mar - Mer : 11h30 - 21h J - V - S : 11h30 - 23h 7
LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo NBC Universal
Romain Duris ne connaît pas la panne Le Péril Jeune, L’Auberge
schéma cinématographique me
tous les jours. Mais ce n’est pas
Espagnole, De Battre
plaît.
tabou, moi j’adore en parler !
Mon Cœur s’est arrêté,
Il y avait une personne sur le
l’Arnacoeur… Autant de films
Max, le personnage que
tournage qui était spécialiste
où Romain Duris s’est révélé
tu incarnes est très rude.
de cela, elle travaillait avec des
sous de multiples facettes
Comment t’es-tu préparé ?
psychologues par rapport à des
en étant toujours aussi
Il y a eu un rapport physique
activités SM et c’était fascinant
convaincant. A l’affiche du
important parce qu’il fallait lui
de parler avec elle. C’est quelque
thriller Iris de Jalil Lespert,
donner une certaine richesse,
chose qui est présent, il y a pas
il surprend une fois de plus
du charisme, même dans une
mal de gens qui font ça. Ce n’est
en incarnant un mécano
immobilité, même dans une
pas que c’est tabou, c’est juste
sans scrupule. Lors de notre
façon d’être et de parler. J’ai fait
que c’est méconnu.
rencontre, il nous a parlé de
de la boxe, et j’ai essayé d’avoir
son rôle, de lui et de Paris (on a
cette tronche qui m’éloigne de
Certains te voient plutôt
même pris un selfie !). Récit.
celle que j’ai tous les jours, de
comme le mec sympa,
la rendre un peu plus cassée, un
charmeur, et là tu joues un
peu plus brute...
vrai dur. Où se situe le vrai
On n’a pas l’habitude de
Romain Duris ?
te voir dans des thrillers, qu’est-ce qui t’a poussé à
Le sadomasochisme est
Ah bah ça, je ne peux pas vous le
accepter ?
assez présent dans ce film,
dire ! C’est un mélange de tout.
Déjà, Jalil Lespert son univers,
c’est un sujet qui reste très
Il y a du léger, du moins léger, il
j’adhère ! Quand j’ai lu le script,
tabou aujourd’hui. C’est
y a des couleurs qui ressortent
je suis tombé sous le charme de
tabou pour toi ?
plus quand je fais De battre mon
ce personnage, un mécanicien
Je ne suis pas à forcément à
cœur s’est arrêté ou des films
qui essaye de s’en sortir et d’un
l’aise avec ça parce que je ne
plus sombres, il y a une faille, une
coup, un détail arrive dans sa
connais pas, c’est pas une chose
fragilité, et puis d’un coup quand
vie qui vient tout basculer. Ce
que je pratique dans ma vie de
je fais des films avec Klapisch ou
8
Et tu le fais ?
l’Arnacoeur, il y a des rires et de
les toits, les cheminées... Je vis à
la légèreté. Je suis un peu dans
Paris depuis toujours. Belleville,
J’essaie, mais c’est un peu
tout ça.
les Halles, République, Bastille...
comme tous les parisiens je suis
j’ai beaucoup bougé, mais dans
rattrapé par cette pile qu’on
un périmètre très resserré.
subit tous. Je le fais pas tout le
Comment choisis-tu tes films ?
temps, mais quand je le fais, c’est
En fonction d’univers et de
Qu’est-ce que tu
personnages, et pas de genre.
commandes en terrasse ?
magique.
Je me dis pas « tiens j’ai fait
Ça dépend vraiment de l’endroit
trois comédies, ça serait bien
où je suis, s’il y a du bon vin, je
Je dirais un carambar, mais bon
que je fasse un drame ». C’est le
prends du vin ou alors un bon
après il est dur…
hasard qui fait que les couleurs
petit café aussi... Paf ! En fait j’en
s’enchaînent.
viens à dire que c’est magnifique de se balader et de s’arrêter
Ton truc préféré à Paris ?
Si tu étais un Bonbon ?
Il peut devenir tout mou aussi…
prendre un petit café ! Ce qui est
C’est vrai. Ok alors disons un
Les terrasses de café. C’est aussi
beau à Paris, c’est de s’arrêter
carambar. Il est vraiment complet
la beauté de l’architecture car
dans le rythme qui est speed, les
le carambar, il est joli, la typo est
dès qu’on veut la voir, elle est
gens s’engueulent, tout le monde
belle, la couleur est nickel, et
partout. Il suffit de lever la tête,
est pressé. On s’arrête une
avec la blague on peut se marrer,
on voit alors des petits détails sur
heure, on s’accorde une heure
il est dur au départ puis il devient
les façades des immeubles, sur
de liberté et c’est magnifique.
mou, c’est top !
9
LE BON VIN Communiqué Coline de Silans
Des vins blancs secs de Bordeaux qui en mettent plein la vue Si on vous disait que jusqu’aux années 70, Bordeaux
Quand boire du vin blanc :
produisait bien plus de vin blanc que de vin rouge, vous y
(produit sur des coteaux), vif, intense et puissant avec des notes de buis et d’agrumes, de
À L’APÉRO
croiriez ? C’est pourtant vrai !
fruits secs et de fruits blancs. Idéal avec du chèvre, des viandes
Résultat, vous voilà intrigués,
La recette : des verrines de
vous voulez y goûter mais vous
guacamole, des endives au
n’y connaissez rien. Pas de
fromage frais et ciboulette,
panique, laissez-vous guider,
des tomates cerises farcies aux
on vous dit tout sur le blanc
rillettes de thon, des roulés à
sec de Bordeaux !
la saucisse maison... c'est le
blanches ou du poisson !
AU RE TOUR DU MARCHÉ
moment de faire parler votre Ce qu’il faut savoir :
créativité !
Un cépage star : le Sauvignon,
La recette : huîtres nature avec du citron, mais accompagnées
très utilisé pour les vins blancs.
Le vin : l'AOC Bordeaux Blanc
d’un bouquet de crevettes, de
Deux grandes familles de vins
(produit sur l’ensemble du
bulots, ou encore de verrines de
blancs secs : les frais et fruités à
vignoble de Bordeaux), fruité,
tartare de saumon.
boire tout de suite, idéaux pour
avec des notes d’agrumes et de
l'apéro ou pour des plats légers;
fleurs, c’est tout simplement LE
Le vin : du blanc sec, of course,
et les structurés et généreux,
vin parfait pour l’apéritif !
mais pas n’importe lequel : l’AOC
souvent élevés en fût de chêne, servis avec des plats plus élaborés.
Entre-Deux-Mers, frais et léger.
P OUR UN DÎNER EN T RE AMIS
Treize AOC (Appellation d'Origine
Issu de vignes bordées par la Garonne et la Dordogne, son petit arôme de fruits exotiques
Contrôlée), soit des produits
La recette : la foccacia, une
et de fleurs blanches se marie
qui tirent leur typicité de leur
recette italienne gourmande et
à merveille avec le poisson, la
origine géographique. Un produit
facile à réaliser, que vous pouvez
paëlla, et bien sûr, les huîtres.
AOC doit provenir d’une aire de
agrémenter d'à peu près tout ce
production délimitée et répondre
que vous voulez : tomates-basilic,
à des conditions de production
aubergines, chèvre miel...
précises.
Le vin : l'AOC Côtes de Bordeaux
10
P OUR CÉLEBRER La recette : des petites verrines apéritives, pour que chacun picore ce qu'il souhaite. Des verrines de saumon et fromage blanc, des cuillères apéritives à la carotte, au cumin et fromage frais, des verrines à la mousse de betterave et avocat, ou des verrines mangue/chantilly pour le dessert ! Le vin : l'AOC Pessac-Léognan, l'appellation la plus prestigieuse. Un vin blanc parfumé, aromatique et complexe, aux notes de fleur de genêt, de noisette, d’agrumes et d’acacia, qui non seulement vieillit très bien, mais se marie aussi bien avec les viandes blanches qu’avec le poisson !
P OUR UN DAT E CL A S SE La recette : des boulettes de viande à la citronnelle, des pavés de saumon farcis au crabe et des champignons farcis au riz et fruits secs ! Une recette gourmande et originale, à retrouver sur le blog Les Pépites de Noisette. Le vin : l'AOC Graves (qui tire son nom du sol), idéal avec des poissons ou des viandes blanches. Gourmand, avec des notes de pamplemousse, de fruits de la passion, de fleurs blanches, amande et noisette... si avec ça ton date ne succombe pas !
11
LE BON BAR À CÉRÉALES
Flakes, la gourmandise back in the 90’s En combi-jean patchworkée et Communiqué
gilet oversize, Cindy sirote un jus d’orange derrière son bar. De retour des Etats-Unis, cette fan des années 90 a ramené avec elle un peu de bonheur et de couleurs, dans de drôles de
C’est dans cette atmosphère
oublier le brunch. Pour 11,90€,
boîtes rectangulaires…
unique que Cindy nous sert un
on s’offre des toasts sucrés ou
bol de céréales ++. Tout droit
salés à vous caler les Tortues
Rue de Ménilmontant, Flakes
importés des states (ou ressortis
Ninja, un bol de céréales bien
attire tout de suite le parisien
des 90’s), on a le choix entre
garni, une boisson chaude et une
en vadrouille. Dans cette vitrine
des dizaines de paquets : Lucky
petite surprise. Tout un univers
aux couleurs vives, nos souvenirs
Charms, Cheerios, Weerhos,
à découvrir lors du Christmas
d’enfance se disputent le po-
Golden Nuggets, Chocapic… A
Market de Flakes le 11 décembre,
dium. Au mur, la déco régressive
savourer avec du lait de vache,
l’occasion de dénicher coffrets
de Cindy réunit le Prince de Bel
mais aussi d’amande, de riz,
cadeaux gourmands made in USA,
Air, Denver, Sailor Moon et Furby.
de soja (et de soja vanillé). La
accessoires de petits créateurs
Dans les baffles, Ophélie Winter
spécialité de la maison ? Les
et pièces mode 90’s, sur fond
prend ses aises entre deux
céréales-crème glacée ! Dans un
de Dj sets bien accrochés. Ça va
sessions de hip-hop ou de funk
bol de céréales, Cindy ajoute plu-
boomer dans le 20e.
vintage (best période musicale
sieurs boules de crème glacée,
ever). Sans parler de l’adorable
qu’elle fait fondre avec du lait
Texte Laura Dubé
coin mezzanine où on s’installe
chaud avant de battre le tout.
Photos Marton Luking
le temps d’une partie de Super
Une tuerie, même en hiver.
Nintendo, ou de tous les jeux de société à dispo. En quelques
En plus de son bar à céréales,
secondes, on replonge com-
Cindy a le secret des recettes
plètement dans notre chambre
réconfortantes : chocolat chaud
d’enfant. Et qu’est ce que ça fait
gourmand, lait à la fraise topé de
du bien…
céréales au fruits, lait caramel et ses friandises, et encore, sans
12
—
Flakes 95, rue de Ménilmontant Mar-jeu : 8h-18h Ven-dim : 9h-20h www.flakesparis.com Fb : @flakes75020 Insta : @___flakes___
LA BONNE GOURMANDISE
L’ATELIER C fait rimer chocolat et convivialité Si vous êtes un amoureux du chocolat, vous allez fondre pour ce concept store unique en France. Sous le Communiqué
Viaduc des Arts proche de la Gare de Lyon, Christophe a imaginé en collaboration avec la chocolaterie ROBERT de Madagascar un lieu
chocolaterie guindée, chez moi
millésimes uniques au monde.
d’exception entièrement dédié
on est dans la gourmandise et
Et si on meurt d’envie de tout
à la gourmandise.
la convivialité ! » précise-t-il
déguster sur place, on s’installe
dans un grand sourire. Pendant
au bar à chocolat, parfait pour
En poussant la porte de l’ATELIER
1h, 2h ou 4h, on apprend à faire
tester la création de Christophe,
C, on est tout de suite envahi
tablettes, ganaches et autres
primée au Salon du Chocolat : le
par l’odeur alléchante qui remplit
friandises, on fabrique son
Moussoir. Des petites sucettes de
la pièce. Christophe, Maître
propre chocolat à partir de fèves
chocolat qu’on fait fondre dans
Chocolatier et chocolatier pur, a
de cacao, sucre et épices, on
du lait pour un chocolat chaud
concentré ici tout son art. Pour
déguste des chocolats rares… « Il
incomparable. Miam !
ceux qui ne le connaissent pas
y a même un atelier artistique à
Texte Laura Dubé
encore, Christophe Berthelot-
la fin duquel on monte un mur en
Photos Thomas Dhellemmes
Sampic est fils et petit-fils de
chocolat » ajoute Christophe. Et
chocolatier, Meilleur Apprenti
pour Noël ? On crée une boule de
de France plusieurs fois primé,
chocolat à accrocher au sapin !
nommé Ambassadeur du
Côté boutique, Christophe
chocolat de l’état de Tabasco au
travaille en collaboration avec
Mexique… entre autres.
la chocolaterie ROBERT de Madagascar, une entreprise
Pour autant, ce grand maître du
artisanale et familiale, planteur et
—
chocolat aime réunir amateurs
fabricant. Avec eux, Christophe
et passionnés autour de son
imagine des chocolats au thé
grand plan de travail le temps
matcha du Japon, à l’huile d’olive
d’un atelier d’initiation, de
de Nice, à la fève tonka, aux
dégustation ou de fabrication.
fèves de cacaoyers sauvages, à la
« Rien à voir avec une
patate douce violette… Que des
L’ATELIER C 123, avenue Daumesnil – 12e Mar-dim : 12h-20h Tél. : 06 76 53 63 37 www.ateliercparis.com Fb : @AtelierCparis 13
LE BON PORTRAIT Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard
Je suis Charly, le poissonnier Impossible de ne pas connaître ce personnage du 11e. Déjà parce qu’il a posé entièrement nu pour notre cher et tendre BONBON, ensuite parce que ce sacré personnage tient la poissonnerie la plus animée du quartier, enfin parce que Charly est le parrain de l’association solidaire qu’on suit et soutient, Le Carillon. Autant de bonnes raisons de passer un moment avec lui pour lui tirer le portrait. Rendez-vous est pris dans sa boutique, au 44, rue d’Oberkampf (parce que oui, on sait où le trouver).
durable ». Très bien, on sera rapide mais efficace. De toute façon il n’habite pas très loin, rue Keller « juste en face de Valls, du coup je suis bien protégé » rit-il. En treize ans de "carrière" rue Oberkampf, il y en a eu des éclats de rire d’ailleurs. Avec ses fidèles habitués, curieux de chaque arrivage et, avouez-le, des envies de bavarder avec le personnage, toujours prompt aux dialogues mais aussi (et surtout ?) avec les projets qu’il soutient corps et âme. L’un d’entre eux est né ici, autour d’une table, entre les étalages et avec RFM qui crachotte derrière.
Les années passent mais pas la
« Le fondateur du Carillon, Louis-
fougue de cet artisan poissonnier
Xavier, est venu ici nous parler
hors du commun. Il m’attend
de son asso en novembre 2015.
debout, presque infatigable -
Olive [son compagnon NDLR] et
quoiqu’il ferait bien une sieste.
moi, on a tout de suite su que
« Je suis levé depuis 2h du
c’était une excellent idée ! » Il est
matin tu sais, je vais chercher
même devenu le porte-parole
tous les matins mes poissons. Ils
des commerçants qui ont déjà
sont quasiment tous bio, issus
pris ou désirent prendre part à
de petits bateaux et de pêche
cette belle aventure solidaire.
14
Depuis qu’il offre ses services aux
m’a brisé le cœur ». Il continue,
abri autour d’une grande table
SDF qui passe le pas de sa porte,
ému : « Il faut réussir à dépasser
et d’un bon plat, concocté par
certains l’ont marqué à jamais.
les frontières, apprendre à ne
les amoureux, pour un moment
pas voir les personnes sans abri
chaleureux, authentique et
« Il y avait un monsieur d’un
autrement mais simplement
convivial. Classique quand il s’agit
certain âge qui venait tous les
comme nous, des êtres humains
de Charly le poissonnier.
jours pour discuter, boire un café
quoi ».
et même prendre une douche. Je lui donnais des crevettes
Pour aller encore plus loin, Olive
—
décortiquées, des huîtres. On
et lui organisent chaque fin de
parlait beaucoup, parfois ses
mois un apéro-dinatoire dans
paroles me faisaient penser à
la poissonnerie. Ils réunissent
celles de mon père… Sa mort
une dizaine de copains sans-
Charly le poissonnier 44, rue Oberkampf - 11e Le Carillon : www.lecarillon.org
15
LE BON ARTISAN
JFL Opticiens, artisan lunetier contemporain "JFL" pour Jonathan et France-Lise, les nouveaux et Communiqué
heureux propriétaires de cet atelier-boutique à quelques pas de l’église Saint Ambroise. Si vous pensez y trouver des montures classiques, passez
Comme pour une robe sur me-
françaises, qui ne produisent pas
votre chemin. Ici elles sont sur
sure, le maître lunetier découpe,
en quantité industrielle. L’idée est
mesure, originales et même
ajuste, taille, ponce minutieuse-
de proposer des lunettes qu’on ne
réalisées et assemblées dans
ment une plaque d’acétate de
voit pas partout ».
l’atelier, caché derrière. Rien
cellulose jusqu’à obtenir votre
que ça.
future paire fétiche. « Tout est
Il y a Lotho, petite marque
possible. Je crée des montures
franco-japonaise, Chaussignand,
Changement de décor mais pas
selon les envies ». Il faut dire
Simple ou encore Bellatrix avec
d’activité pour les murs de cette
que Monsieur connaît bien son
ses superbes et graphiques
charmante boutique puisque
métier, acquis grâce à l’Ecole du
montures en wax made in Guade-
l’endroit est un lunetier depuis
Meilleur Ouvrier de France et de
loupe. On adore !
des années. Qu’on pousse la
leurs dix ans d’expérience à tous
porte par hasard ou sur les bons
les deux en tant qu’opticiens.
En quittant Jonathan et France-
conseils d’habitués heureux, une
Voilà qui change des éternelles
Lise, il ne manque qu'une seule
chose est sûre, on ne repart pas
paires sans personnalité ! On en
chose : que Jonathan développe
déçu.
deviendrait presque jaloux des
sa propre marque officielle… A
myopes et autres presbytes…
bon entendeur !
san lunetier, officiant à l’abri des
Pour les moins inspirés, pas
Texte Tiana Rafali-Clausse
regards, dans son atelier. De quoi
de panique, la boutique recèle
Photos Tinmar Luther
faire un petit voyage dans le Paris
d’autres pépites toutes aussi
—
d’antan lorsqu’il prend précau-
singulières et originales. « On ne
tionneusement les mesures du
fonctionne qu’au coup de cœur :
JFL Opticiens 36, avenue Parmentier – 11e
visage, l’inclinaison du nez etc…
petits créateurs, petites marques
Jonathan est bel et bien un arti-
16
BEN'S PARIS
OSEZ OSEZ FINE -10% sur vos achats de Noël !*
Épicerie Fine - Petite Restauration Ben's Paris, l'incontournable American Diner
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La passion du conseil Vins de propriété - Alcools - Champagnes 150/152, rue de Belleville - 20e Tél. : 01 42 23 22 25 Lundi : 16h-21h / Mardi - samedi : 10h-21h Dimanche : 10h-14h /FB : Cavavin Jourdain
Découvrez nos planches à partager veggie, vegan.
L'ATELIER LIBANAIS
Communiqué
L'Atelier Libanais Belleville, le meilleur Libanais de Paris Un corner shop vous attend au cœur d'une cantine libanaise. 91, rue de Belleville - 19e / Tél. : 01 44 65 95 25 Lundi - jeudi : 12h-23h / Vendredi - samedi : 12h-00h
Happy Hour de 18h à 21h ! Pinte à 3,50€
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
LE REZ-DE-CHAUSSÉE Nouvelle spécialité japonaise Râmen French Touch à partir de 9 euros (bœuf,poulet,porc…) 10, rue Sorbier - 20e / Tél. : 01 43 58 30 14 Ouvert tous les jours : 12h-15h / 18h-23h FB : LeRezDeChaussee
Une coupe de champagne offerte*
L'ATELIER DES PETITS PLATS Nourritures Éthiques 75, avenue Ledru-Rollin - 12e / Tél. : 01 80 06 40 76 E-mail: severine.guerrini@gmail.com Facebook : @latelierdespetitsplats * Valable pour un dîner sur présentation de ce coupon
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LA BONNE ASSOCIATION Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Ernest
« Ernest » : quand se régaler profite aux plus démunis C’est l’histoire d’une super association, portée par une super bande de copains qui décide de faire de nos festins dans l’Est parisien des financements à l’aide alimentaire locale. Ça fait du bien par où ça passe et c’est le cas de le dire. Ou comment aider les autres jusqu’à la dernière miette. Eva, tête (bien) pensante de l’association Ernest est suivie par une dizaine de bénévoles autour de cette noble idée qu’est la solidarité. Comme si ça ne suffisait pas pour courir faire partie de l’aventure, l’association ne croit qu’au circuit court de solidarité et ne sollicite que la crème de la crème des commerçants du quartier. Mieux qu’un "pourboire", cette jeune et joyeuse bande
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D’ailleurs, à qui profite le geste ? A chaque campagne (trois pour le moment dont une en cours à Paris et une réalisée à Toulouse), Eva et sa bande de choc pré-sélectionnent des associations de quartier sur des projets, essentiellement alimentaires, qui les animent. Ensuite, c’est à un comité de professionnels que revient le choix final. Pourquoi être aussi rigoureux ? « On ne peut pas se permettre de financer n’importe quoi. Nos chefs Ernest mettent leur nom, leur adresse dans nos campagnes ». Ainsi, les associations remplissent un vrai dossier pour pouvoir, peut-être, jouir des dons. Au terme de trois mois de campagne en février 2015, 17 restos et 11 000 euros récoltés, c’est L’un est l’autre, une association de porte de la Villette qui a pu financer l’équipement de sa cuisine. Elle continue ainsi à distribuer des repas chaque week-end aux plus démunis. d’altruistes nous propose de
à 2,70 cts monte à 3 euros
Ça donne faim de solidarité, pas
donner un "pourmanger". Une
pendant les campagnes Ernest.
vrai ? Bonne nouvelle, nous avons
façon différente d’aider les
Au moment de payer la note,
jusqu’à juillet prochain pour faire
autres à chacun de nos passages
ces 30 cts de majorations sont
partie de l’aventure ! Rendez-
en caisse chez les "chefs"
reversés à l’association. Vous
vous chez les chefs participants.
partenaires, soit une bonne
suivez ?
trentaine à chaque campagne et 80 environ si on les compte
Le restaurant franco-asiatique
tous. Ça en fait du bon monde
Le Servan, rue St-Maur, reverse
solidaire hein ?
1 euro sur chaque entrée. Pour les gourmets que nous sommes
—
Pour vous faire une idée précise :
ça ne représente pas beaucoup
un savoureux crottin de chèvre
mais pour les associations qui en
de l’épicerie Zingam, initialement
profitent ça signifie beaucoup.
Ernest www.hello-ernest.com Facebook : @avecernest 23
LES BONNES EXPOS DU MOIS Texte Olivia SD
Ludwig van.
Coluche forever
René Magritte,
Le mythe Beethoven
@ Hôtel de ville
La trahison des images
@ Philharmonie
@ Centre Pompidou Trente ans après sa disparition,
Envie de percer le "mythe" ?
la Mairie de Paris rend hommage
Magritte semait le trouble. Il
Cette exposition montre
au clown le plus impertinent et
s’attachait à dénoncer que mots
comment, dès son décès
le plus inspirant de l'histoire du
et images ne sont qu’illusion.
en 1827 – "Ludwig van" ne
spectacle français : Coluche.
Il déclarait qu’il n’était ni
cesse de s’inscrire dans le
Pour la première fois, une
au-dessus, ni en-dessous de la
paysage artistique, mais aussi
exposition nous dévoile les
peinture, mais qu’il était ailleurs.
politique, social et religieux.
multiples facettes de cet artiste
De quoi avoir du mal à cerner le
L'aura beethovénienne hante
engagé au grand cœur, à qui rien
personnage. A travers La Trahison
les artistes et ne manque
ne semblait échapper. Rendez-
des images le Centre Pompidou
jamais d’électriser le regard,
vous dans la salle Saint-Jean
offre une nouvelle interprétation
l’oreille et l’esprit. D'ailleurs, vous
de l'Hôtel de Ville jusqu'au
de l’artiste et nous aide à y voir
pourrez y vivre des expériences
7 janvier pour découvrir cet
plus clair. Attention, un minimum
très vives, grâce à un dispositif
emblème de l'humour.
d’intérêt pour la philosophie est
d'écoute par conduction
nécessaire à la compréhension
osseuse, pour faire l'expérience -
Jusqu’au 7 janvier 2017
comme Beethoven - d'une autre
5, rue de Lobau - 4e
forme d'audition.
de ses œuvres ! Jusqu’au 23 janvier 2017 Place Georges-Pompidou –4e
Jusqu'au 29 janvier 221, avenue Jean Jaurès - 19e
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Andres Serrano
Icônes de l'art moderne
Mexique
@ Maison Européenne de la
@ Fondation Vuitton
@ Grand Palais
Photographie Ce n’est pas tous les jours qu’on a
Envie de voyager ? La plus grande
Dans ce nouveau cycle de
l’occasion d’admirer les peintures
manifestation consacrée à l'art
photographie, la MEP dévoile les
d’artistes exceptionnels.
mexicain depuis 1953 investit le
œuvres photographiques de
Jusqu’au 20 février, la Fondation
Grand Palais jusqu'au 17 janvier
nombreux artistes dont Andres
Louis Vuitton présente Icônes de
2017. Le musée s'est associé
Serrano. L’exposition s’ouvre
l'art moderne, une compilation
avec les plus grandes institutions
sur une sélection d’œuvres de
des œuvres de la collection
culturelles mexicaines pour nous
la série America, inspirée par
Chtchoukine, un industriel
offrir un superbe panorama de
la tragédie du 11 septembre,
russe passionné et véritable
l'art moderne mexicain entre
qui témoigne de la volonté du
fanatique de l’art français du
1900 et 1950. Parmi les artistes
photographe à « contribuer au
début du XXe. Après avoir vu
exposés, on retrouve Frida
débat sur l’identité américaine
environ 130 chefs-d’œuvre
Kahlo ou encore Diego Rivera,
dans sa diversité, en mêlant les
des maîtres impressionnistes,
mais aussi un nombre fou de
âges, les genres, les milieux, les
postimpressionnistes et
personnages incroyables. Vous
confessions ».
modernes, vous ne pourrez
en ressortirez très enrichis et
qu’être bluffé !
dépaysés, on vous le garantit !
Jusqu'au 20 février
Jusqu’au 23 Janvier 2017
8, avenue du Mahatma Gandhi
3, av. du Général Eisenhower - 8e
Jusqu’au 29 janvier 2017 5/7, rue de Fourcy - 4e
- 16
e
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LA BONNE GALERIE Texte Rachel Thomas Photos The Community
Le collectif qui fait bouger Château d’Eau Un vent de fraicheur rose bonbon venu tout droit du grand nord vient donner une nouvelle saveur à la rue bouillonnante de Château d'Eau. Pourtant cette "galerie" passe facilement inaperçue au milieu des salons de coiffure afro. Tuomas et Sini font partie des huit créatifs finlandais à la tête du collectif The Community et nous présentent ce nouvel espace d'art.
Si vous pensez qu’une galerie
étaient accrochés les miroirs.
d’art se résume à murs
Il n’y a pas d’ordre, et c’est ce
blancs, tableaux bien droits
qui participe au charme de The
et organisation parfaitement
Community.
carrée, détrompez-vous. Tuomas
L’espace se veut pluridisciplinaire.
et Sini nous accueillent dans un
On peut dénicher de chouettes
ancien salon de barbier, dont ils
fringues de créateurs finlandais,
ont tenu à garder les vestiges par
y admirer des tableaux d’artistes
souci d’esthétique, ou peut-être
belges ou encore profiter
simplement pour préserver la
de performances d’artistes
mémoire du lieu et rester dans
australiens. L’objectif étant
l’esprit du quartier. Sont donc
de réunir les passions et les
laissés les murs rose défraichis,
talents issus des arts visuels du
le carrelage de salon de coiffure
monde entier, mais aussi de faire
pas super clean, des trous là où
revivre la culture alternative à
Paris comme on peut en avoir à
oeuvres, comme ce tapis d’un
notre série Permanent Cuts
Londres ou Berlin.
kitsch absolu. « On a trouvé
en collaboration avec le label
cette vieille affiche de coiffeur
parisien Collapsing market »
« Je trouve que les gens
afro et on s’est dit que ce serait
explique Sini. La prochaine soirée
s’intéressent beaucoup à la
marrant d’en faire une édition
est le 8 décembre avec des
même chose, mais les différents
"tapis" » raconte-t-elle. Imaginez
artistes de Blackest Ever Black
publics ne se rencontrent pas
la surprise pour les coiffeurs du
et le prochain vernissage le 3
forcément, et c’est vraiment
quartier quand ils ont découvert
décembre. Stay tuned !
dommage. A travers cette
leur affiche version tapis…
Les horaires sont plutôt cool,
plateforme on voulait mélanger
donc pas d'excuse pour ne pas
un peu les genres » nous raconte
En prime, des événements qui
venir faire coucou à Tuomas, Sini,
Sini. « Comme on vient tous de
allient musique et installations
Tuukka et toute la bande.
milieux différents, on voulait
visuelles, pour un véritable bain
—
expérimenter de nouvelles
artistique. « On ne veut pas être
façons d’exposer ou de créer des
une boîte de nuit. L’idée est que
événements » poursuit Tuomas.
nos expositions qui durent un à
En tant que collectif artistique,
deux mois puissent vivre à travers
ils exposent aussi leurs propres
différents events, comme avec
The Community 65, rue du Château d'Eau 10e Mer - dim : 13h - 21h Fb : thecommunityparis 27
L’ASTRO DU BON BILL
BÉLIER
GÉMEAUX
—
—
LION —
Ce n’est pas parce que ton
L'approche de Noël t'angoisse
Allez, arrête de faire la tête. En
signe astrologique ressemble
déjà. Devoir acheter des cadeaux
novembre on a eu droit à la super
étrangement à quelque chose
qui plaisent à tout le monde
lune, en décembre au solstice
d’intime que tu dois rester tapi
alors que tu es fauché, dîner
d'hiver et toi tu as la crème de
dans l’ombre. Sors de ta taverne,
avec ta famille que tu as du
la crème, les pluies d'étoiles
vois tes copains, couche avec
mal à supporter, tes copains
chaque mois d'août. Une bonne
ton/ta amoureux-se, la vie est
qui partent chacun de leurs
nouvelle et une bonne occasion
belle tu verras, même en hiver.
côtés... ce n'est pas l'idée de
de relever la tête, bomber le
Et plus vite que tu ne crois, le
vos vacances idéales. Courage.
torse, draguer à tout va, bref
printemps t’éblouira à nouveau.
La bonne nouvelle c'est qu'une
être un roi quoi. Mais attention,
prime pourrait t'attendre en fin
on ne parle pas forcément que
d'année... A condition de remplir
de la jungle. Fastoche oui mais
tes promesses professionelles
efficace.
bien sûr.
TAUREAU
CANCER
—
—
VIERGE —
Comme dit Ramtha : "La bonne
Tout change autour de toi :
Comme tous les ans, le mois
voie se trouve partout où vous
ton job évolue, ton cœur fait la
de décembre est synonyme
êtes heureux." Alors ouvre tes
girouette et ton esprit cherche
de cocooning mais aussi de
chakras et fonce chercher le
de nouveaux horizons. Prendre
découvertes. L'envie de voir du
bonheur. Goute à la liberté,
des responsabilités, tout lâcher
neuf te titille et tu es prêt à tout
écoute ton instinct. Vénus
pour t'évader, vivre une romance
pour l'assouvir, même en allant
t'envoie un amour vibrant, chaud,
interdite... C'est simple, ce mois-
à l'encontre de vos principes.
électrique. Ton goût de l'interdit
ci, tout est possible, il ne te reste
Pas la peine de culpabiliser à
pourrait bien te faire faire des
plus qu'à décider quelle direction
condition de garder ce petit
bêtises... Gare à tes fesses !
te donne le plus envie !
jardin bien secret. Tu es bien parti pour ne pas choper la crève d'hiver, donc continue sur ces bonnes bases (propolis, vitamines...).
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DÉCEMBRE 2016
BALANCE
SAGITTAIRE
—
—
VERSEAU —
Si t'es célib, décembre est ton
Voilà un mois qui s'annonce
Décembre sera pluvieux, mais
mois. Tu vas enfin rencontrer
électrique ! On te déconseille
tu es habitué petit Verseau, ta
quelqu'un en qui tu pourras
fortement d'installer les
force est à proprement parler
vraiment avoir confiance (ce
guirlandes cette année... Prends
« liquide », bien que tu sois en
qui est assez rare pour être
plutôt le temps de souffler, et
manque souvent à la fin du mois.
souligné !). En couple, l'élu de ton
concentre-toi sur les boules, t'es
Mais pas de panique, tout a une
cœur fera tout pour toi. Normal
déjà dans l'ambiance, on le sait.
fin et donc de fait, un début.
c'est Noël, place à l'amour et à
Quitte à t'enfoncer, lâche-toi
2017 s’annonce radieux : amour,
la générosité. Au boulot, tu as
sur la bûche aussi, ça fait du
gloire et beauté.
un peu le sentiment de tourner
bien. Sur le moment, hein. Parce
en rond, mais n'oublies pas, il
qu'après... Bon tu sais ce qui se
ne tient qu'à toi de changer les
passe après, je vais pas te faire
choses !
un dessin, j'ai pas assez de place. Bisou.
SCORPION
CAPRICORNE
—
—
POISSONS —
Tu le sais mieux que personne
Joyeux anniversaire à tous les
Tu nages en eaux troubles en
petit Scorpion, l’hiver ça pique,
Capricornes nés en décembre !
cette période de grande réunion
et dans tous les sens du terme.
Et qui dit anniversaire, dit
familiale vieille poiscaille... Que
Ce qui ne veut pas dire que tu
cadeaux, fêtes, potes, bref que
tu passes Noël avec tes beaux-
dois pincer à tout bout de champ
du bon ! Si tu es amoureux, tu
parents, ou pire, avec les tiens, il
et cracher ton venin à tue-tête,
le seras encore plus, et tu auras
va falloir mettre de l'eau dans ton
calme et sérénité seront de bons
envie de tout donner à ton/ta
vin (au sens figuré on s'entend,
alliés si tu veux bien terminer ton
bien aimée. Tu lui chanteras des
tu vas pas me gâcher ce Côtes
année.
chansons d'amour comme « All I
du Rhône). Donc essaie de faire
want for Christmas is you... ». Si
ressortir tes qualités. Ça va pas
tu es célib', tu auras le feu aux
être facile, je sais, mais à Noël
fesses, et tant mieux car ça sera
tout est possible. Ecris une lettre,
fructueux !
on sait jamais.
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LE BON SHOPPING Sélection
Noël voit rouge !
Bucket Marilyn rouge par Icones Paris – 199€ p Bracelet Pampilles par Atelier Mai Martin – 24€ p Chaussettes - La Montorgueil - La rue michel - 22 € p Chapeau Bordeaux par Alpachura Collier Pétales par Atelier Mai Martin – 38€ p Affiche Baba Yaga par This is a Book – 29€ p Boucles d'oreilles Jeanne par Charly James - 52€ p Montre Daniel Wellington - Classic Cambridge - Homme - Daniel Wellington - 159 € p Enceinte nomade Bluetooth Xoopar – 29,90€ p Mug Sports Divers - 15 € | Produits disponibles sur TheTops.fr"
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Frotte, frotte cette petite étoile à l'écorce blanche C'est tant de souvenirs qu'on oublie Quand on voit au loin, la lumière de Noël Poussière d'infini qui se disperse au fond du coeur et revient chanter comme un ange qui pleure Monte, monte, Au ciel et revient nous consoler comme on console un enfant qui attend la nuit éternelle Poussière de Noël Elodie Santos
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LES BONS SNAPSHOTS
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Snapshots réalisés en hommage à Coluche — Exposition Coluche — Hôtel de Ville
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LE TOP DES BOUTIQUES DE NOËL
La plus décalée Bazartherapy A deux pas du Canal Saint Martin, ce bazar parisien chic et décalé est rempli de trésors. Parmi les 2 000 références qui remplissent les étals, on retrouve de l’artisanat délicat, des créations de jeunes artistes et des gadgets plein partout. En vrac : un service à vaisselle en forme de pastèque, des bougies hirondelles, du dentifrice au packaging vintage, des cornets surprises, des couverts en bambou, du mobilier tapisserie en édition limitée, des figurines color-block… De tout, pour tout le monde, et à tous les prix. — 15, rue Beaurepaire – 10e Ouvert 7/7j en décembre bazartherapy.com
La plus précieuse Cowboy Jolie boutique de bijoux et accessoires, Cowboy a été fondée par deux créateurs qui exposent leurs créations et celles des autres. En tout, une dizaine de créateurs sont réunis entre ces beaux murs en pierre. Du coup, on trouve de tout, à tous les prix, dans toutes les matières, et pour tous les styles. Du plus raffiné et tendance au plus original et unique. De quoi faire plaisir et se faire plaisir, à volonté. — 30, rue Keller – 11e Mar-sam : 12h-19h30 chezcowboy.com
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LE TOP DES BOUTIQUES DE NOËL
La plus ensoleillée No Blabla Ancienne blogueuse, Laetitia a imaginé son concept-store comme une bulle de tendance dédiée aux Parisiennes. Une fenêtre sur son sud, entre hype californienne et farniente à la française. On y shoppe des pochettes ethniques faites main, des petits coffrets de marbre, des carnets d’écriture, des tableaux d’artistes, des pièces mode, un espace perlerie… D’ailleurs Laetitia organise aussi des ateliers de création de bijoux, le samedi de 10h30 à 11h30. Une belle idée cadeau, originale et tendance. — 23, rue Keller – 11e Lundi 14h-19h / Mardi-samedi 11h30-19h30 shop.no-blabla.fr
La plus gourmande Osez Osez Fine Voilà une jolie épicerie fine où dénicher des produits originaux : pâtes de fruits sucrées/salées, tablettes de chocolat noix de coco-baies de goji ou caramel beurre salé, confitures L'Épicurien, éprouvettes d'épices, bière artisanale au miel, cola québécois, insectes grillés... « C'est parfait pour l'apéro » assure Aurélie avec un sourire. On imagine tout de suite tous les petits cadeaux à offrir à ceux qu'on aime (souvent pour le prix d'un bouquet de fleurs). Petit plus : le coin salon de thé cocooning et les ateliers DIY ! — 17, rue Pache – 11e Lun-sam : 10h30-20h30 www.osezfine.com
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L'ATELIER LIBANAIS 91, rue de Belleville - 19e Tél. : 01 44 65 95 25
BAZARTHERAPY 15, rue Beaurepaire – 10e bazartherapy.com
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THE COMMUNITY 65, rue du Château d'Eau - 10e
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