c o l l e c t i o n
POURQUOI CHOISIR UN PRODUIT LE CREUSE T ?
Jamais sans mon tire-bouchon ! S’il est un objet indispensable à l’amateur de bonnes bouteilles, c’est bien celui-là… On l’utilise sans vraiment sembler s’y intéresser, à moins d’être « pomelkophile » : c’est ainsi que l’on nomme les collectionneurs, au demeurant assez nombreux à travers le monde. L’équipement moyen par foyer est de 6 tire-bouchons ! La société Hallen International fut créée en 1979. Son but était de proposer des tire-bouchons simples d’utilisation et d’une redoutable efficacité, afin de permettre au plus grand nombre de profiter de moments conviviaux autour d’une bouteille de vin. La société est rachetée par Le Creuset en 1991, et est baptisée Screwpull. Chez Le Creuset nous considérons qu’ouvrir une bouteille de vin est toujours un moment privilégié, car annonciateur de convivialité, d’échanges, de partage… Aussi efficacité, esthétisme, élégance, beauté du geste, pureté des lignes seront toujours des exigences incontournables. Le Creuset propose une certaine idée du vin et de la table pour un plaisir toujours renouvelé !
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Le Creuset
L’expertise des équipes Le Creuset nous permet de proposer des produits dont nous garantissons la qualité et la résistance. Fabriqués à partir de matériaux rigoureusement sélectionnés, nos produits vous accompagneront pendant de nombreuses années. - Le Polycarbonate (Gamme Classique et Trilogy) : Il offre un parfait compromis entre rigidité et souplesse. Sa résistance aux chocs et aux rayures est telle qu’il est utilisé pour fabriquer les boucliers des CRS ! - Le Polyamide (Gamme Professionnelle) : Ce matériau présente une haute résistance à la pression et aux attaques de graisse. Il existe une grande variété de polyamides, parmi lesquels le plus connu : le nylon. - Le Zamac (Gamme Métal) : Le Zamac est un alliage de zinc, d’aluminium, de magnésium et de cuivre, ce qui en fait un matériau très résistant. - L’acier inoxydable (Gammes pour le Vin et le Bar) Alliage de fer et de carbone auquel on ajoute du chrome, ce matériau présente une excellente résistance au temps. Le premier objet créé en acier inoxydable fut coulé au Ve siècle et est encore aujourd’hui en excellent état !
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L’OUVERTURE PAGES 6/21 Les Classiques Les Trilogy Les coupe-capsules Les Sommeliers Le Premium L’Expert Les Vis de remplacement Les Professionnels « Gamme Classique » Les Professionnels « Gamme Métal » Les Tire-bouchons à vins pétillants
LA DÉGUSTATION PAGES 22/25 Les Rafraîchisseurs Les Aérateurs Les Feuilles anti-gouttes Les Boules à décanter
LA CONSERVATION PAGES 26/29 La qualité irréprochable de nos produits nous permet de les garantir : - 10 ans pour l’ensemble des modèles professionnels et des produits en métal - 5 ans pour le reste de la gamme Le Creuset, la gamme de produits à offrir ou à s’offrir, des cadeaux magiques pour les amateurs néophytes ou passionnés du vin et du design !
Les Pompes à vin Les Bouchons à vins pétillants
LES COFFRETS CADEAUX PAGES 30/31 LES CONSEILS DE DÉGUSTATION PAGES 32/33
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L’ O U V E R T U R E
L’ O U V E R T U R E
Les Classiques Design moderne, courbes fluides, ergonomie renforcée et grande efficacité : les modèles classiques seront vos alliés du quotidien. Très simples d’utilisation, il suffit de toujours tourner dans le même sens pour déboucher votre bouteille et extraire le bouchon qui remontera automatiquement. Tous les modèles sont livrés avec un support, pour un rangement facile et ainsi avoir toujours son tire-bouchon à portée de main.
Le saviez-vous ?
TM-100
Quand passion et invention ne font qu’un… Herbert Allen, ingénieur conseiller à la NASA, découvrit les plaisirs du vin lors d’un voyage en Europe et se constitua l’une des plus belles caves du Texas. C’est en observant sa femme éprouver des difficultés pour l’ouverture des bouteilles qu’il entreprit de créer un modèle capable de déboucher n’importe quelle bouteille, sans effort et sans abîmer le bouchon. Il s’inspira des foreuses pétrolières et du principe de la vis sans fin. Et ouvrir une bouteille devint un jeu d’enfant…
Modèle de Table
GS-100 Modèle cadeau : Modèle de table + Coupe-Capsule
Efficacité exceptionnelle pour une extraction sans effort grâce à la vis sans fin. Finition noir, rouge, orange ou violet
PM-100 Modèle de Poche Finition noir
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L’ O U V E R T U R E
L’ O U V E R T U R E
Les Trilogy Des lignes rondes, fluides, pour un usage quotidien. Système breveté « Activ Ball » permettant d’extraire automatiquement le bouchon du tire-bouchon : finis les bouchons bloqués en haut du tire-bouchon.
Le saviez-vous ? Une fois que le bouchon est extrait, tenez le tire-bouchon et tournez la poignée dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Le bouchon est automatiquement expulsé de la vis.
TM-200 Modèle de table
GS-200 Modèle cadeau : Modèle de table + Coupe-Capsule
En matière « Soft Touch » : Pattes au toucher velours pour une prise en main ergonomique et anti-glisse. Le coupe-capsule sert de support de rangement. Finition noir ou cristal
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Les Trilogy « gamme métal »
Les Coupe-capsules Un objet malin et très pratique… Les coupe-capsules Le Creuset permettent une découpe nette des capsules d’un simple geste : appuyez, tournez d’un quart de tour et le tour est joué ! Grâce aux 4 molettes coupantes la capsule est ôtée facilement, proprement et sans effort.
Le saviez-vous ?
FC-100 Coupe-capsule
Finition noir, rouge, orange ou violet
La capsule ornée de la Marianne (ou capsule-congé) apposée sur le bouchon des bouteilles de vin indique que les droits du vin ont été acquittés auprès de la Direction Générale des Douanes et des Droits Indirects (D.G.D.D.I). Ceci indique que la bouteille peut circuler et être commercialisée librement sur le territoire français.
FC-200 Gamme Trilogy - Coupe-capsule polycarbonate toucher velours
Finition noir ou cristal
FC-400 Gamme métal - Coupe-capsule métal
GS-300
Finition nickel noir ou alu brossé
Modèle cadeau : Modèle de table + Coupe-Capsule
Le coupe-capsule sert de support de rangement. Finition nickel noir ou alu brossé
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Les Sommeliers Toute la tradition du geste, la facilité en plus ! Les modèles sommelier Le Creuset sont à double levier pour une extraction en deux temps. La vis reste bien droite dans le bouchon, permettant son extraction en toute facilité. Finis les bouchons cassés et qui s’effritent dans le vin. Sert également de décapsuleur. Muni d’une lame pour couper la capsule.
WT-110 Sommelier
Inox / finition noir
WT-110
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Sommelier
Inox / imitation bois
WT-110 Sommelier 2.
Inox / bois véritable Livré dans une boîte cadeau
WT-110
Le saviez-vous ?
Sommelier
Inox / inox brossé Livré dans une boîte cadeau
3.
1. Insérez la vis dans le centre du bouchon et tournez. 2. Placez le 1er cran du sommelier. 3. Soulevez le manche et tournez à nouveau. 4. Placez le second cran. 5. Soulevez le manche pour extraire le bouchon.
Egalement appelé limonadier, c’est l’outil indispensable des maîtres d’hôtels, sommeliers et garçons de café qui ne s‘en séparent jamais. En effet, sa taille permet de le glisser dans n’importe quelle poche. Incontournable, il vous suivra partout ! C’est également l’outil idéal pour tous les passionnés qui aiment le « pop » qui signale que la bouteille est débouchée.
4.
WT-130 Sommelier
Inox / finition rouge, orange, violet, jaune, rose, vert ou gris
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L’ O U V E R T U R E
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Le Premium
L’Expert Tire-bouchon à lames
L’alliance de la tradition et du design
Le spécialiste des vieilles bouteilles
1. Insérez la lame la plus longue entre le bouchon et le goulot, puis la seconde. 2. Enfoncez sans tourner les deux lames par un mouvement de levier de gauche à droite. 3. À l’extraction, tournez en tirant doucement sur le tire-bouchon. 4. Fonction décapsuleur.
Le saviez-vous ? Le tire-bouchon à leviers est également appelé « de Gaulle ». En effet, lorsque les deux leviers sont ouverts sur les côtés, se dessine alors la silhouette du Général de Gaulle levant les bras, position qui lui était familière lors de ses discours politiques…
1.
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WL-300 Tire-bouchon à leviers
Vis téflonée qui pénètre aisément dans le bouchon
3.
Finition nickel noir ou alu brossé
4.
PC-300 Tire-bouchon à lames
Fourni avec un étui de protection. Finition nickel noir ou alu brossé
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Le Creuset
Le saviez-vous ? La durée de vie d’un bouchon en liège, aussi bon soit-il, est limitée. Avec le temps, le bouchon se détériore ou se colle au verre de la bouteille et l’ouverture de la bouteille peut devenir très délicate. Le tire-bouchon à lames est le seul qui permette d’extraire les bouchons trop fragiles pour être percés : les lames se glissent entre le goulot et le bouchon, réduisant l’adhérence du bouchon et permettant une extraction toute en douceur.
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La gamme « professionnelle » Souvent qualifiés de « meilleurs tire-bouchons du monde » par les journalistes, les modèles « Professionnels » Le Creuset sont devenus des références dans le monde du vin. Efficacité incroyable, confort d’utilisation, précision du geste, récupération intacte du bouchon, longévité optimum… le tout avec une garantie de 10 ans !
L’ O U V E R T U R E
Le « plus » Le Creuset ! Les bouchons sont de plus en plus perfectionnés et peuvent résister à certains tire-bouchons. C’est pourquoi Le Creuset a développé un système unique permettant d’extraire tous les bouchons, même les plus récalcitrants : la Rotation Technology. Cette technologie, brevet exclusif Le Creuset, permet de retirer tous les bouchons en toute simplicité, du simple bouchon en liège aux bouchons synthétiques. Elle équipe tous les modèles professionnels de la marque depuis 2010. Quant aux vis, elles garantissent près de 2 500 ouvertures ! Aucun bouchon ne leur résistera !
Le saviez-vous ? Il existe 3 grandes familles de bouchons : • Les bouchons en liège : ce sont les plus anciens car leur utilisation remonte au Ier siècle avant J.-C. Il existe deux sortes de bouchons en liège : - Les bouchons en liège naturel : directement issus de la plaque de liège, ils permettent une oxydation lente et ménagée du vin. - Les bouchons agglomérés : conçus avec les chutes de fabrication des bouchons en liège. Ils sont à réserver pour les vins jeunes. • Les bouchons synthétiques : ils évitent le risque de « goût de bouchon » tout en respectant la perméabilité à l’oxygène. Cependant ils ne permettent pas l’évolution du vin et sont donc à réserver aux vins jeunes. • Les capsules à vis : de plus en plus populaire, la capsule est scellée à 100%, ce qui garde la fraîcheur du vin plus longtemps. Elles sont parfaites pour des vins vifs, frais et fruités qui se dégustent jeunes.
LM-000 Vis de remplacement pour LM200/300/350/2000
LM-001 Vis de remplacement pour LM150/250/400/G10
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L’ O U V E R T U R E
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Les Professionnels « gamme classique » Alliance rêvée entre design et technologie, luxe et avant gardisme, les professionnels « classiques » sont devenus des références dans le monde du vin. Maintes fois copiés mais jamais égalés !
LM-150 Modèle professionnel classique - Jet
Design futuriste, courbes longilignes, très bonne prise en main et excellente stabilité sur la bouteille Finition noir
LM-250 Modèle professionnel + Coupe-Capsule
L’original, inégalé depuis 1981 ! Livré avec un coupe-capsule en polycarbonate dans une boîte cadeau Finition noir
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Les Professionnels « gamme métal »
Les Tire-bouchons à vins pétillants
30 ans d’expertise, un savoir-faire unique, une technologie de pointe à partir de matériaux hautement résistants et une recherche de fiabilité à chaque étape du processus de fabrication pour une qualité optimale. 10 ans de garantie pour cette gamme professionnelle, une valeur sûre.
SW-100 Star Griffe d’ouverture pour vins pétillants
Création Le Creuset, elle permet d’ouvrir les bouteilles de vins pétillants en toute élégance. Très simple d’utilisation : il suffit de la positionner puis de l’enfoncer doucement sur les incisions du bouchon et de tourner. L’ouverture est facile et maîtrisée. Objet dont les femmes raffolent
LM-250 Modèle professionnel + Coupe-Capsule
Finition nickel noir ou alu brossé
L’original en version métal. Livré avec un coupe-capsule en polycarbonate dans une boîte cadeau Finition alu brossé
SW-105 Pop bulle Tire-bouchon à vins pétillants
Les vins pétillants apportent gaieté et sophistication lors de vos occasions spéciales. Le pop bulle apportera de la fantaisie à ces moments de plaisir ! Le bouchon saute comme s’il était ouvert à la main avec ce petit « pop » sonore promesse de convivialité, de gaieté et de bons moments ! Finition gris fumé, nickel noir ou alu brossé
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Les Rafraîchisseurs Noir
Rouge
Orange
WA-127 Rafraîchisseur nomade Finition noir ou rouge
Violet
Vert
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Jaune
Bordeaux
Rose
Jeans
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Les aérateurs
Les feuilles anti-gouttes
WA-143
WA-125
Aérateur / Verseur
Feuilles anti-gouttes
Il offre une parfaite oxygénation du vin lors du service grâce à un système de vrille, et tout cela sans tâcher votre nappe grâce à la fonction anti-gouttes !
Fini les nappes tâchées ! Idéal pour verser votre vin proprement. Boîte de 5 feuilles. Lavables à l’eau claire et réutilisables.
Les boules à décanter WA-163
Les nouvelles boules à décanter Le Creuset, avec leur forme spécifique, permettent une oxygénation du vin pour sublimer ses arômes. Le vin s’aère parfaitement en même temps qu’il s’écoule le long des parois de la carafe.
Aérateur / Verseur
Offrez aux vins les meilleures conditions de dégustation, afin qu’ils révèlent tous leurs arômes ! • Aérateur : un système de vrilles permet au vin de se mélanger facilement avec l’air favorisant ainsi une parfaite oxygénation du vin lors du service. • Verseur : contrôle et régule le flux du vin lors du service. • Stop-goutte: protège votre table en retenant la dernière goutte de vin. • Bouchon : également protégé par un brevet spécifique, prévu pour tenir dans le compartiment du réfrigérateur.
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WA-154 Boule à décanter métal
Livré dans une boîte cadeau Finition nickel noir
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Les pompes à vin WA-137 Pompe à vin + 3 bouchons
Très simple d’utilisation, la pompe à vin permet de conserver les vins tranquilles plusieurs jours après leur ouverture. Il suffit d’insérer le bouchon en caoutchouc dans le goulot de la bouteille puis d’emboîter la pompe à vin sur la valve du bouchon et de pomper. Lorsqu’une résistance se fait sentir, le vide est fait ! Facilité d’utilisation grâce à la poignée ergonomique et résistante Finition polycarbonate noir, rouge, orange, violet, jaune, rose ou vert
Le saviez-vous ? Le vin s’oxyde au contact de l’air au fil des jours : il perd de sa fraîcheur et de sa saveur. La pompe à vin, en créant un vide d’air dans la bouteille, permet de préserver les arômes pendant plusieurs jours. La bouteille devra ensuite être conservée à une température n’excédant pas 15°C pour conserver tous les arômes du vin.
Finition polycarbonate soft-touch, nickel noir ou alu brossé
1.
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4.
1. Positionnez le bouchon sur le goulot de la bouteille. 2/3. Emboitez la pompe à vin sur la valve du bouchon. 4. Pompez de haut en bas.
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Set de 2 bouchons pour pompe à vin
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L A C O N S E R VAT I O N
Les bouchons à vins pétillants
SW-106 Bouchon à vins pétillants
Hermétique grâce à son système de valve en silicone, le bouchon conserve l’effervescence pendant plusieurs jours. Il se clipse parfaitement sur le goulot de la bouteille. Finition noir
SW-101 Bouchon à vins pétillants
Le saviez-vous ?
Invention Le Creuset, le bouchon SW-101 permet de conserver vos bouteilles de vins pétillants pendant plusieurs jours. Le système de valve le rend complètement hermétique et étanche. Astucieux : le bouchon s’emboîte sur la bouteille et ne « sautera » pas lors du débouchage !
Une vieille légende populaire voudrait qu’une cuillère en argent placée dans le goulot d’une bouteille de champagne permettrait de conserver les bulles des bouteilles de vins pétillants. Mais cela n’est qu’un mythe… ! Le seul moyen pour conserver une bouteille de vin entamée est de la placer à l’abri de la lumière, dans un lieu frais ou peu sujet aux variations de température et de la sertir d’un bouchon spécialement conçu pour les vins pétillants.
Finition nickel noir ou alu brossé
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LES COFFRE TS CADE AUX
LES COFFRE TS CADE AUX
GS-101
GS-139
Coffret Table « Ouvrir, conserver »
Coffret « Ouvrir, rafraîchir, conserver »
Le coffret indispensable pour ouvrir sa bouteille et conserver son vin. Composé d’un tire-bouchon TM-100, d’une pompe à vin et de ses 3 bouchons.
Composé d’un LM-150 gris, d’une pompe à vin et de ses 3 bouchons, et d’un rafraîchisseur argent.
GS-141 Coffret « Ouvrir et servir »
Composé d’un LM-150 gris, d’une pochette de 5 feuilles anti-gouttes et de 12 marque-verres.
GS-135 Coffret « Ouvrir, servir, conserver »
Composé d’une pochette de 5 feuilles anti-gouttes, d’un sommelier, d’une pompe à vin et de ses 3 bouchons.
GS-142 Coffret « Ouvrir et servir »
Composé d’un WT-130 noir, gris ou cerise d’une pochette de 5 feuilles anti-gouttes et de 6 marque-verres.
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GS-137
GS-500
Coffret « Ouvrir, rafraîchir, conserver »
Coffret « Ouvrir, servir, conserver »
Composé d’un rafraîchisseur, d’un tire-bouchon TM-110, d’une pompe à vin et de ses 3 bouchons.
Composé d’un LM-250, d’un aérateur-verseur WA-143, d’une pompe à vin et de ses 3 bouchons, et d’un coupe-capsule.
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L E S T E M P É R AT U R E S D E D É G U S TAT I O N
LES MILLÉSIMES
Années exceptionnelles
Vins blancs 6-8°C
Alsace vendanges tardives. Blancs moelleux. Blancs secs
9-10°C
Blancs secs. Blancs demi-secs Vouvray, Pinot gris d’Alsace, Gewurztraminer Grands champagnes. Blancs liquoreux millésimés. Grains nobles
11-12°C
Bordeaux blanc 2010, 2009, 2005, 1989
Blancs secs de prestige. Vins jaunes
13-14°C
Bordeaux liquoreux 2010, 2009, 2007, 2001, 1990, 1989, 1988
Grands vins blancs secs
15-16°C
Champagnes rosés
7-8°C
Rosés secs et jeunes
8-10°C
Grands champagnes rosés. Vins rosés classiques
10-12°C
Vins rosés structurés
10-12°C
Vallée du Rhône nord 2009 Alsace 1985 Sud-Ouest 2009 Languedoc-Roussillon 2007
Vins rouges Vins rouges légers et fruités
10-12°C
Beaujolais et vins peu tanniques. Banyuls et autres vins doux naturels
12-14°C
Bourgognes, Rhône, Loire et vins rouges de structure moyenne
15-16°C
Grands vins, vins structurés
16-18°C
Vins exceptionnels et évolués
18°C
Le Creuset
Bourgogne rouge 2005, 2003, 2002, 1999 Bourgogne blanc 2003, 2002, 2000, 1999
Vins rosés
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Bordeaux rouge 2010, 2009, 2005, 2000, 1990, 1989, 1985
Champagnes. Blancs liquoreux
Beaujolais 2009
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c o l l e c t i o n
Website : w w w.lecreuset.fr