CAMPO Nº 1.667 - Lunes 2 de octubre de 2017
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Sureño PALO NEGRO: EL EMPRENDIMIENTO QUE SORPRENDE EN LOS RÍOS
UNA RADIOGRAFÍA AL MERCADO LABORAL EN LA AGRICULTURA
ABIERTOS A LA
INTEGRACIÓN RUDY WALDSPURGER, GERENTE AGRÍCOLA DE PROLESUR, ENTREGA DETALLES SOBRE PROPUESTA QUE PERMITIRÍA QUE LOS PRODUCTORES PUEDAN SER ACCIONISTAS DE LA EMPRESA CONTROLADA POR FONTERRA. “LA ÚNICA FORMA DE CRECER A LARGO PLAZO DE UNA FORMA MUCHO MÁS ESTABLE Y TRANQUILA ES A TRAVÉS DE ESTOS MODELOS INTEGRADOS”, DICE.
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la semana Chile firma Declaración de Rotterdam para potenciar la sostenibilidad del sector lácteo
Inia difunde medidas para prevenir presencia del Nemátodo Dorado de las papas
El Estado de Chile adhirió formalmente el miércoles pasado a la Declaración de Rotterdam, acuerdo internacional firmado entre la IDF y FAO en octubre de 2016 que reconoce el aporte de la leche y los lácteos a la nutrición de las personas, la economía rural, la empleabilidad y la permanencia de las familias en los campos. Asimismo, a través de esta firma, el país y el sector lechero en particular, se comprometen con un desarrollo económico, social y ambientalmente sustentables, cumpliendo con los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU para 2030. Tras la firma, Chile se transforma en el primer país de Latinoamérica en adherir a este importante acuerdo. Según destacó Robert Cussen, presidente de Consorcio Lechero, promotor de esta adhesión, “este hito marca un nuevo rumbo para un motor importante de la economía chilena. Como sector, tenemos la obligación y la misión de transformarnos en protagonistas de nuestro futuro”. La ceremonia se realizó en la sede de la FAO en Santiago
Con el objetivo de interiorizar a los agricultores sobre los manejos preventivos del Nematodo Dorado en la provincia de Chiloé, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Inia) puso a disposición un ciclo de charlas informativas en que participaron más de 200 personas entre productores y profesionales vinculados al sector papero. Esto, en el marco de un proyecto, que cuenta con financiamiento Innova Corfo, el cual fue desarrollado por especialistas del Centro Regional de Investigación Inia Remehue y busca resguardar la zona multiplicadora de tubérculos semilla de papa, manteniendo la viabilidad del cultivo en el país. Las charlas fueron dictadas por el doctor Manuel Muñoz, investigador de Inia Remehue, quien en coordinación con el Centro Experimental IniaButalcura y los equipos técnicos Prodesal de los municipios locales lograron convocar a los agricultores, llamándolos a tomar conciencia de la importancia de prevenir esta plaga cuarentenaria, que puede persistir en el suelo en forma de quistes hasta 20 años. Manuel Muñoz explicó la importancia de desarrollar estas capacitaciones en el Archipiélago señalando que “en Chiloé se han detectado focos de Nematodo Dorado que están cuarentenados por el SAG”.
SAG trabaja para evitar establecimiento de la Lobesia Botrana en el sur El director del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Eduardo Figueroa Goycolea, informa que el Servicio se encuentra aplicando medidas fitosanitarias en la región de La Araucanía para evitar el establecimiento de la polilla del racimo de la vid, también conocida como Lobesia botrana. Es por ello que a través del Programa Nacional de Lobesia botrana, se están instalando 37.000 emisores de confusión sexual en la región. Cabe precisar, que desde el año 2008, el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, se encuentra aplicando medidas fitosanitarias para evitar la dispersión y establecimiento de la polilla del racimo de la vid. A la fecha todas las capturas del insecto se han localizado en lugares urbanos de la región, por ello se hace necesario controlar la plaga en estos lugares para evitar o disminuir la presión de la plaga desde estas zonas urbanas a predios aledaños susceptibles. Los dispositivos Isonet L Ring, se instalarán en casas con parrones caseros en zonas urbanas donde hay presencia o detección de brotes activos de la plaga, abarcando una superficie de 741 hectáreas. Los emisores de confusión sexual, son dispositivos que no provocan problemas a la salud de las personas y tampoco a los animales. Su objetivo es producir una nube de feromonas para confundir a los machos, evitando que el insecto encuentre a la hembra para la reproducción, disminuyendo así las posibilidades de multiplicación de la plaga.
Líderes rurales fortalecen sus organizaciones a través de la innovación Con la llegada de la primavera, la producción de flores se transforma en un rentable negocio para incrementar los ingresos de las mujeres campesinas. Un ejemplo es el emprendimiento de cultivo de tulipanes y otras especies floríferas que desarrollan tres hermanas mapuche en la Comunidad Samil España, en la comuna de Vilcún, quienes recibieron una inyección de recursos por 12 millones de pesos de Indap, para mejorar sus procesos de productivos. Durante la visita a las unidades productivas, el director regional de Indap, Christian Núñez, destacó que “estas inversiones se enmarca en el Plan de Reconocimiento de La Araucanía, que busca potenciar el fomento productivo local y la asociatividad, con la generación de infraestructura, la implementación de energía renovables en riego y la formación de capital humano impulsado a través de la asesoría técnica entregada por el Programa Desarrollo Territorial Indígena PDTI que ejecuta Indap en conjunto con Conadi” . Las hermanas actualmente iniciaron el proceso de comercialización de 12 mil plantas de tulipanes que distribuyen en el mercado local y en Temuco al por mayor en la Feria Pinto. “Estamos muy contentas porque con estos recursos que nos entregó Indap vamos a construir invernaderos de policarbonato y colocar paneles fotovoltaicos para regar nuestras plantas”,señaló Ingrid Huenchu .
EL DATO
30.000 HECTÁREAS DE AVELLANO EUROPEO ES LA META DE AGRICHILE EN EL PAÍS. DESDE LA EMPRESA ASEGURAN “TENEMOS TERRENO PARA PLANTAR, AGUA, Y BUENAS PERSPECTIVAS”.
LO DIJO...
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Tenemos la oportunidad concreta de seguir creciendo con la fruticultura, y duplicar nuestras exportaciones a más de US$10.000 millones en los próximos años, lo que significa desarrollo económico para el país y, en especial, las regiones cuya actividad es la agricultura. Sin embargo, para eso necesitamos las políticas públicas adecuadas para cumplir esas metas”. LUIS SCHMIDT, PRESIDENTE DE FEDEFRUTA.
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agenda Seminario Internacional Interdisciplinario “Bosques de Araucaria, patrimonio de biodiversidad en peligro” El centro de desarrollo local de la Pontificia Universidad CaOCTUBR tólica de Chile, E Campus Villarica, organió el seminario Internacional Interdisciplinario “Bosques de Araucaria, patrimonio de biodiversidad en peligro” conocimiento, uso y conservación en Sudamérica. Este evento se realizará el 5 de octubre en Liquen Centro Cultural Villarrica. Entre los expositores destacan: Ana Ladio del Laboratorio Ecotono Ibioma, Universidad Nacional del Comahue, Argentina; Mauro E. González de la Facultad de Ingeniería Forestal y Recursos Naturales de la Universidad Austral de Chile; Javier Sanguinetti del Departamento de Conservación y Manejo, Parque Nacional Lanín, Argentina, entre otros.
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Productos cárnicos saludables abordará seminario internacional en Temuco El próximo 5 de octubre se realizará en la Universidad de La Frontera el tercer Seminario Internacional de la Carne, que tendrá lugar a las 14.30 horas en el Aula Magna (Uruguay 01720, Temuco), que en esta versión tendrá el foco en el abordaje de los productos cárnicos saludables. OCTUBR E El seminario es gratuito y abierto a la comunidad, convocado por el Centro de Tecnología e Innovación del Carne de la Ufro junto a la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y el Programa Regional de Conicyt. Interesados en asistir deben inscribirse sin costo en el sitio web www.cticarne.cl.
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Actualización de la profesión para egresados de agronomía de la UCT
III Seminario Nacional de Restauración Ecológica en Temuco La Red Chilena de Restauración Ecológica, Restauremos Chile A.G., en conjunto con el Departamento de Ciencias OCTUBR E Forestales de la Universidad de La Frontera (Ufro) organizan el III Seminario Nacional de Restauración Ecológica que se realizará entre el 11 y 13 de octubre del 2017 en la ciudad de Temuco ( Aula magna Ufro ). Los organizadores invitan a todas las instituciones públicas y privadas, investigadores, profesionales y practicantes de la restauración ecológica en Chile a participar de este evento. Más datos en ww.restauremoschile.cl
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El próximo 7 de octubre se realizará el seminario que se denomina “Actualización de la Profesión para Egresados de Agronomía”, donde se abordarán temas muy relevantes y atingentes: Aspectos innovadores en producción animal, actualización en paOCTUBR tologías apícolas y amenazas potenciales y vinculación de egreE sados con la Escuela de Agronomía de la UC Temuco serán algunos de los temas a tratar Esta actividad se realizará el día sábado 7 de octubre de 2017 a las 10:00 hrs. en el salón auditórium CT-356 del Edificio Cincuentenario de la UC Temuco, ubicado en Rudecindo Ortega 02950, Temuco. Los cupos son limitados. Confirmar asistencia al mail jorge.gonzalez@uct.cl
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Berries orgánicos será el tema central de seminario en el Bío Bío
XIII Congreso Chileno de las Ciencias del suelo
El día jueves 19 de octubre de 2017, en el Centro Cultural de San Carlos de Itihue ubicado en Avenida Baena N°67 San Carlos, Región del Biobío, Chile se realizará el tercer seminario de berries orgánicos. En esta versión se espera reunir a productores y asesores técnicos de un rubro que crece dia a dia y que tiene un sistema productivo amigable con el medio ambiente y que produce alimentos más sanos y de alta demanda en los países desarrollados. Más detalles en organizamoseventosagricolas.cl/
Del 20 al 23 de noviembre de 2017, la Pontificia Universidad Católica de Chile, a través de la Facultad de Química y Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, invitan a la comunidad científica y profesional a asistir y participar en el “XIII Congreso Nacional de la Ciencia del Suelo” el cual se NOVIEM BRE llevará a cabo en la Ciudad de Santiago de Chile, en el Centro de Innovación “Anacleto Angelini” del Campus San Joaquín de nuestra casa de estudios. Esta reunión, está organizada bajo el alero de la Sociedad Chilena de la Ciencia del Suelo, que agrupa a investigadores y profesionales vinculados a instituciones públicas y privadas que buscan desarrollar, fortalecer y difundir el conocimiento de todas las ramas de la Ciencia del Suelo y la naturaleza del suelo en su relación con la producción silvoagropecuaria y el medioambiente que le rodea.
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innovación Este arbusto posee Leptocarpina, molécula que es efectiva en los tratamientos contra la diabetes y el cáncer
Palo negro: el emprendimiento que sorprende en Los Ríos
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u primer año de existencia celebró en agosto pasado Fernández Hermanos Ltda., un emprendimiento enfocado en la reproducción masiva y controlada de este arbusto endémico de Chile que esconde un poderoso secreto de doce letras: Leptocarpina. Esta revolucionaria molécula ha mostrado ser efectiva en los tratamientos contra la diabetes y el cáncer y ha convertido al palo negro (Leptocarpha rivularis) en un codiciado medicamento natural. “La utilización del palo negro es ancestral, pero gracias a los estudios disponibles sobre sus propiedades su consumo se ha masificado. Nuestra visión se enfoca en un desarrollo sostenible, lo que se traduce en la protección del bosque nativo y en un manejo controlado de su reproducción asegurando calidad, seguridad y cantidad. Esto
La innovación presentada por Fernández Hermanos Ltda. tiene que ver con la búsqueda de nuevas técnicas de reproducción, enfocándose en el corto plazo en alcanzar una producción suficiente para abastecer la demanda actual de sus clientes.
último es primordial si se observa la creciente industria relacionada al palo negro”, explica Carolina Fernández, de Fernández HermanosLtda.empresaganadoradeunCapital Semilla e incubada por Austral Incuba,incubadoradenegociosdela Universidad Austral (UACh), apoyada por Corfo.
INNOVACIÓN Como enfatiza, la innovación presentadaporesteemprendimientotiene que ver con la búsqueda de nue-
vas técnicas de reproducción, enfocándoseenelcortoplazoenalcanzar unaproducciónsuficienteparaabastecer la demanda actual de sus clientes. “Amedianoplazo,esdecirunostres años, esto significa alcanzar a producir un millón de plantas al año. Esta proyección es conservadora ya que las técnicas de reproducción de este arbustonoestánestudiadasnidominadas a fondo”, comenta Carolina. EncuantoaltrabajojuntoaAustral Incuba,laemprendedoradestacaque hasidounabuenaexperiencia,caracterizadasobretodoporunafluidacomunicación. “Nos gusta el trato con los ejecutivos y la disponibilidad de responder todasnuestrasconsultas”,señala,precisandoquealserunemprendimiento que se desarrolla en Panguipulli, decidieron buscar un patrocinador de la zona que tuviera asociada una universidad, “ya que deseamos generar conocimiento con respecto a nuestro quehacer diario”.
PROPIEDADES Palo Negro (Leptocarpina Rivularis) es una hierba mapuche de origen milenario, con propiedades anti cancerígena, antiinflamatoria, desintoxicante y además, es usada en pacientes con tratamiento para Diabetes tipo II. Es un súper alimento que cada vez va teniendo más importancia en la tendencia a una vida saludable. No sólo es consumida por personas que ya padecen enfermedades, sino que también por niños y adultos que siguen esta tendencia y que buscan prevenir que sus organismos sean víctimas de enfermedades como las anteriormente mencionadas
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eat Days, mercado cárnico y las alternativas para incrementar oferta exportable”, se denominan los seminarios que organizan conjuntamente ProChile y la Corporación de la Carne, programados tanto para el 18 como para el 19 de octubre, en Valdivia y Osorno respectivamente. “Todos los años, la Corporación de la Carne realiza seminarios y actividades técnicas destinadas a difundir la situación comercial del sector de carne bovina, analizar tendencias e imprimir atención hacia aspectos claves para el mejoramiento competitivo del sector”, explicó Verónica Ruiz, gerente de la Corpcarne. La ejecutiva agregó que “durante los últimos 2 años, pero con mucha fuerza en 2017, el foco corporativo ha estado centrado en generar información relevante sobre materias de productividad, modelos de negocio y la rentabilidad del sector. En específico estas dos jornadas, se enmarcan en el proyecto ProChile “Meat Days”, orientados a fortalecer la oferta exportable de nuestra carne chilena”.
PROGRAMA El programa es similar en ambas ciudades. En Valdivia, la actividad parte a las 14.30 horas con las inscripciones de los asistentes, y la bienvenida de la gerente de la Corpcarne, Verónica Ruiz; del encargado del FIC Los Ríos, Angel Martínez y del director Regional de ProChile Los Ríos, Marcelo Vera. Posteriormente el gerente de Ganasur y director de Corpcarne, Jorge Gasic, abordará el tema Desafíos de Chile para aumentar la producción y exportación de carne bovina; mientras que el académico de la Universidad Austral de Chile, y director también de Corpcarne, Emilio Martínez, hará lo propio con el tema “Innovación en sistemas de alimentación para insertar machos Lecheros en la cadena cárnica de exportación”. La jornada es cerrada con la presentación del expositor internacional, Matt Nightingale, Gerente Ejecutivo de Meadow Quality, del Reino Unido, quien abordará el tema “Experiencia de la industria cárnica inglesa para fomentar el valor y la oferta terneros de lechería, mediante centros de crianza, y modelos productivo económicos para recría y engorda”.
Con seminarios enValdivia y Osorno difundirán la situación comercial del sector carne
Mercado cárnico: alternativas para fomentar la oferta exportable Todos los años, la Corporación de la Carne realiza seminarios y actividades técnicas destinadas a difundir la situación comercial del sector de carne bovina, analizar tendencias e imprimir atención hacia aspectos claves para el mejoramiento competitivo del sector. OSORNO En la ciudad de Osorno, en tanto, el programa se inicia a las 14.30 horas del jueves 19 de octubre, en el Salón de Eventos del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei. Tras las inscripciones y saludos, a las 14:50 horas, el director regional de Los Lagos de ProChile, Ricardo Arriagada, presentará “ProChile y el desarrollo exportador regional”.
Luego a las 15:10 horas, Alejandro Anwandter, gerente de Frigosorno y director de CorpCarne, expondrá los “Desafíos de Chile para aumentar la producción y exportación de carne bovina”. Mientras que a las 15.45 horas, Susan McCoard, investigadora en producción de carne AgResearch, presentará “Mejoramiento nutricional de precisión para terneros lecheros”. De acuerdo al programa, para las 16:10 horas se considera el tema “Innovación en sistemas de alimentación para insertar machos lecheros en la cadena cárnica de exportación”, a cargo del doctor Emilio Martínez, de la Universidad Austral de Chile. En tanto, Matt Nightingale, gerente ejecutivo de Meadow Quality de Gran Bretaña, presentará “Experiencia de la industria cárni-
Seminarios organizados conjuntamente por ProChile y la Corporación de la Carne están programados para el 18 de octubre en Valdivia y el 19, en Osorno.
ca inglesa para fomentar el valor y la oferta de terneros de lechería, mediante centros de crianza y modelos productivo-económicos para recría y engorda”. La jornada concluirá con una mesa redonda, con la moderación del presidente de CorpCarne, Harry Jürgensen Caesar. Las actividades son abiertas y gratuitas, por lo que se solicita confirmar asistencia a las jornadas al mail vruiz@corporaciondelacarne.cl o secretaria@corporaciondelacarne.cl, fono 642233881.
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La radiografía al mercado laboral en la agricultura sureña ciona a la cosecha de las diversas frutas que se producen en estos huertos. Es por eso que los llamados trabajadores agrícolas de temporada, tienen gran importancia para las empresas y como también las empresas para ellos.
ESTUDIO
S FREDY H. WOMPNER G. Economista y Director Ejecutivo Instituto de Capacitation Promundos wompner@gmail.com
e estima que en Chile el número de trabajadores agrícolas de temporada fluctúa entre las 250 y 500 mil personas, lo que es considerado como uno de los efectos más relevantes de la modernización de la agricultura en nuestros país, generando, de paso, una gran cantidad de empleo y migración transitoria de trabajadores y trabajadoras entre las distintas regiones. Sin embargo, aún existen falencias en la calidad de sus condiciones de trabajo. Ello plantea el desafío de encontrar soluciones a los problemas pendientes del gran número de trabajadores estacionales. Durante el periodo estival existe un gran número de trabajadoras y trabajadores de temporada, alcanzando alrededor de 8.000 mil personas en Los Lagos durante los meses de verano y de estos trabajado-
Estudio plantea que “en 2018 podría haber una caída de 5% en la oferta de temporeros”, lo que equivaldría a cerca de 31.000 trabajadores menos. Esto preocupa, ya que por la tendencia de uso de suelo y el aumento de la productividad la demanda de empleo estacional crecería entre 15% y 17% en 2018, es decir, unos 50.000 a 56.000 trabajadores estacionales adicionales. res un 70% son mujeres temporeras.
EN OSORNO En la Provincia de Osorno los trabajadores agrícolas de temporada se desempeñan principalmente en el rubro frutícola, el cual se ha ido incrementando cada vez más, habiendo un gran número de empre-
sas destinadas a la explotación de huertos frutales, (principalmente frutales menores). La existencia de dichas empresas implica un aumento de empleabilidad para los habitantes de nuestra provincia durante todo el año, pero teniendo un impacto significativo en la época estival. Donde la principal oferta de empleos se rela-
Tras una extensa investigación sobre el perfil de los trabajadores agrícolas, las proyecciones de la oferta y demanda de la mano de obra, y la normativa laboral realizada para la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), fueron publicados recientemente los aspectos más relevantes en el documento que forma parte de la serie Temas de la Agenda Pública del Centro de Políticas Públicas UC. Según el estudio en promedio existen 800.000 empleados agrícolas, cifra que se ha mantenido estable aunque con una creciente estacionalidad y que, por efectos demográficos de envejecimiento de la población. Plantea que “en 2018 podría haber una caída de 5% en la oferta de temporeros”, lo que equivaldría a cerca de 31.000 trabajadores, considerando además que si se mantienen las tendencias de uso de suelo y aumenta la productividad, la demanda de empleo estacional crecería entre 15% y 17% en 2018, es decir, unos 50.000 a 56.000 trabajadores estacionales adicionales. Además el mismo estudio sostiene que el perfil de los trabajadores es de edad avanzada, en promedio tienen 40 años (mientras que a nivel nacional es de 35,6 según Casen 2011); tienen nueve años de educación, cifra casi dos años menor que la población general; viven con un promedio de 3,7 personas por hogar, más que la población en general (3,3 personas); 45,2% son jefes de hogar y la participación femenina en el empleo de temporada agrícola alcanza un 57,1%. La mayoría de los temporeros trabaja en la cosecha de fruta fresca (56%) y trabaja para una sola empresa. En general hay un alto grado de informalidad en este sector, donde en menos de la mitad de los casos se firma un contrato; predominan los contratos con pago fijo al día por sobre otros acuerdos, aunque los trabajadores a trato ga-
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Según el estudio en promedio existen 800.000 empleados agrícolas en Chile, cifra que se ha mantenido estable aunque con una creciente estacionalidad y que, por efectos demográficos de envejecimiento de la población”.
nan en promedio $37.000 más al mes.
MANO DE OBRA Y PRODUCTIVIDAD
La actual situación del sector, nos lleva a pensar en la importancia del costo en mano de obra y su directa relación con la productividad, lo que hace necesario incluir la eficiencia del recurso humano en la modernización y/o tecnificación actual y futura; donde los sistemas de mayor eficiencia económica tienden a presentar una mayor eficiencia técnica y mayor productividad del recurso humano. Al respecto los requerimientos técnicos de la producción agropecuaria y agroindustrial obligan a trabajar en un ambiente de Good Manufacturing Practices (GMP), o buenas prácticas de manufactura, y ampliar el horizonte a las BPA (buenas prácticas agrícolas), asunto que requiere una sensibilización y entrenamiento de quienes llevan a cabo la producción y comercialización, todos aspectos definidos por el Estado como áreas estratégicas para el país, de forma que, las normas ISO1 9000 (Gestión de Calidad), ISO 14000 (Gestión Medioambiental) e INN 18000 (Seguridad de los Trabajadores) deben ser aplicadas en forma masiva si se desea homologar la normativa europea. Ante estos antecedentes se evidencia la necesidad que enfrenta el sector, de contar a la brevedad, con recursos humanos con las competencias apropiadas, que le permitan actuar en forma efectiva frente a los requerimientos técnicos y estándares de calidad exigidos por el mercado. Es en este sentido que la capacitación del recurso humano en las actividades productivas del sector agropecuario resulta de suma importancia para las empresas productoras y exportadoras que incorporan entre sus filas a los trabajadores agrícolas de temporada. Sin embargo, estos requerimientos contrastan con los niveles de
educación que actualmente presenta el sector agropecuario. Si consideráramos a quienes no tienen ninguna escolaridad (12%) y a quienes tienen educación básica incompleta (53%), queda de manifiesto la carencia de información adecuada para la gestión y la baja capacidad de destreza analítica para competir eficazmente e incorporarse en las cadenas de valor agregado. Como única solución a este problema se plantea lo beneficioso que resulta la capacitación para este tipo de trabajadores, ya que les permite; adquirir las competencias faltantes, disminuir los errores y perdidas en el proceso, prevenir riesgos, mejor la relación entre los trabajadores, incrementar la productividad y calidad del trabajo, y aumentar la rentabilidad de las empresas.
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actualidad Gobierno regional aportó con $1.800 millones para fortalecer la producción papera de La Araucanía
Con fuerte impulso a la producción de papa semilla de calidad potenciarán al rubro
Innovación tecnológica aplicada a procesos productivos del Centro Regional de la Papa, para el fortalecimiento de la competitividad del territorio costero de la Región de La Araucanía, fue el proyecto lanzado en Carahue ante una masiva audiencia.
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n Chile, según los datos de Odepa, se cultivan anualmente alrededor de 50 mil hectáreas con papas, siendo el cuarto cultivo en superficie y el que tiene mayor número de agricultores: 59 mil 606, según el VII censo agropecuario, la mayor parte de ellos pequeños productores. En La Araucanía existen alrededor de 13 mil 627 productores de este tubérculo con una superficie cercana a las 14 mil hectáreas. Parte importante de la producción regional tiene su origen en el borde costero, por eso desde el año 2002 opera en la localidad de Tranapuente, en la comuna de Carahue, el Centro de la Papa, bajo la dependencia de Inia Carillanca que junto al apoyo de Indap, SAG. En este desafío también participan activamente los municipios de Carahue, Teodoro Schmidt, Sa-
Proyecto ejecutado por Inia Carillanca apunta a asegurar la disponibilidad de papa semilla de calidad en el borde costero, resguardando la producción de papa de guarda y papa primor; es decir un producto de calidad con estándares de exportación. avedra, Freire y Gorbea, comunas que buscan potenciar el rubro y mejorar la productividad de la agricultura familiar.
PROYECTO La importancia de este rubro para La Araucanía es evidente, por eso cualquier iniciativa que apunte a impulsar su desarrollo es bienvenida. Más aún al observar que pese a que la región lidera en las hectáreas sembradas, todavía no es la que registra la mayor producción. En este contexto, es que recientemente se lanzó en Tranapuente el
proyecto “Innovación tecnológica aplicada a procesos productivos del Centro Regional de la Papa, para el fortalecimiento de la competitividad del territorio costero de la Región de La Araucanía”. La iniciativa ejecutada por Inia Carillanca, con aporte del Gobierno Regional cuenta con una inversión de 1.800 millones con una proyección a 5 años. El proyecto fue lanzado oficialmente ante una audiencia importante de productores paperos del Borde Costero de La Araucanía, la intendenta Regional Nora Barrientos, el director Nacional de Inia Julio Kalazich y autoridades regionales.
DESAFÍOS La iniciativa permitirá a Inia Carillanca trabajar junto con los Municipios de Carahue, Saavedra, Teodoro Schmidt, Freire y Gorbea, SAG e Indap en el fortalecimiento del convenio Tranapuente y el ru-
bro papa. Además se implementará un nuevo esquema de producción de papa semilla en el territorio costero de región. “El objetivo del proyecto es asegurar la disponibilidad de papa semilla de calidad resguardando la producción de papa de guarda y papa primor; es decir un producto de calidad con estándares de exportación”, precisa el director Nacional de Inia, Julio Kalazich Agrega que se implementará un sistema de producción de semilla que permita asegurar su calidad. “Se establecerán semilleros entrenando a los multiplicadores e incorporando la transferencia de semilla de calidad desde multiplicadores a municipios e Indap”. Este proyecto acota Ivette Seguel, directora regional de Inia Carillanca, considera capacitar a productores de papa y equipos técnicos. Las nuevas metas, con los nuevos recursos inyectados por el Gore
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actualidad son más ambiciosa. La idea es que en estos cinco años se produzcan 1.800 toneladas de semilla papa de calidad; llegar a las 225 hectáreas de semilla legal (corriente) o certificadas (en la región sólo hay dos hectáreas de semilla certificada). “La semilla sigue siendo el principal factor que incide en la productividad del rubro. El foco que se está dando de producir semilla de calidad es lo que permitirá a los productores de La Araucanía ser más competitivos y tener una herramienta mucho más fuerte para mejorar su condición productiva”, explica Julio Kalazich. El director nacional también enfatiza que contar con semilla de calidad es también el camino para frenar enfermedades graves que ya existen en la región, pero en predios en cuarentena.
También se inauguró el Centro Experimental Tranapuente Inia, Centro Regional de la Papa, que dará mayor formalidad al trabajo que Inia Carillanca desarrolla en el Borde Costero desde el año 2002, cuando partió el convenio Tranapuente.
CENTRO EXPERIMENTAL Recientemente también se inauguró el Centro Experimental Tranapuente Inia, Centro Regional de la Papa, que dará mayor formalidad al trabajo que Inia Carillanca desarrolla en el Borde Costero desde el año 2002, cuando partió el convenio Tranapuente.
Tanto el proyecto como esta nueva unidad en el organigrama Inia con el Centro Experimental, se dará un fuerte impulso al rubro papa en la región, pero también se respaldará nuevos rubros potentes en la zona como la murtilla y la quínoa. “Apostar por la innovación tecno-
¿QUÉ ES EL CONVENIO TRANAPUENTE? Desde el año 2002 opera en la localidad de Tranapuente el Centro de la Papa. A través del Convenio Tranapuente, con los recursos disponibles hasta antes del proyecto aprobado por el Gobierno Regional, se puso a disposición de los agricultores 9 mil kilos de papa semilla de alta calidad, la cual aún es insuficiente para los actuales requerimientos de los productores, por eso la importancia de este nuevo aporte.
lógica al cultivo de papa, significa aumentar la producción promedio de la región, que está muy por debajo de su potencial, considerando las condiciones que presenta el territorio en cuanto a clima y suelo, aspectos privilegiados para el cultivo”, concluye Ivette Seguel.
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reportaje RudyWaldspurger, gerente agrícola, entrega detalles sobre la propuesta de desarrollo de la filial de Fonterra
Integración: el camino de Prolesur para impulsar al sector lácteo en la zona sur LEDA GAZALE
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onterra, la principal exportadora de lácteos del mundo con base en Nueva Zelanda, a través de su filial Prolesur, tiene la visión de que el sur de Chile posee la capacidad para triplicar su producción lechera y lograr una participación relevante en los crecientes mercados lácteos. Para alcanzar esta meta, el camino elegido por esta empresa ha sido el trabajo conjunto de la cadena láctea y ofrecer a los productores locales una serie de programas de apoyo que potencien el crecimiento y permitan la integración del sector. Eso sí, a través de un modelo distinto al del cooperativismo instaurado exitosamente en Nueva Zelanda. Hoy día el sur de Chile (entre La Araucanía y Los Lagos) produce el 85% de la leche nacional. El desafío es llegar a los 3 mil millones de litros, hablando siempre de un crecimiento sustentable en el tiempo con tasas razonables, en torno al 5 y 7% anual. Para ello el trabajo apunta a consolidar el modelo que sigue la curva de crecimiento del pasto, el que se desarrolla de buena manera en las praderas sureñas y que ha demostrado ser el más competitivo; mejorar la eficiencia en la logística de procesamiento; y abriéndose a la integración con los productores.
LOS PRIMEROS PASOS En su página web ya había hecho pública, hace un par de semanas, una información de interés en la que se manifestaba que los principales accionistas de la compañía estaban estudiando la posibilidad de ofrecer a sus productores alrededor del 20% de participación en Prolesur. Con esto se busca integrar toda la cadena en este modelo, de manera tal de alcanzar un abastecimiento de leche en el largo plazo y de manera sustentable. Rudy Waldspurger, gerente agrícola de Prolesur, sostiene que esta decisión no fue tomada a la ligera, sino que se trata de una medida largamente analizada y que responde a la visión que tiene la compañía sobre la producción nacio-
Rudy Waldspurger, advierte que en los próximos meses volverán con una propuesta concreta, con los valores definidos de la ampliación de capital que pretenden concretar.
El sur de Chile tiene potencial para seguir creciendo. Waldspurger asegura que para ello es importante consolidar el modelo que sigue la curva de crecimiento del pasto -que ha demostrado ser el más competitivo; mejorar la eficiencia en la logística de procesamiento y abrirse a la integración con los productores. Así nace la posibilidad de que puedan ser parte de este proyecto como socios de la empresa.
nal de leche a partir de un sistema productivo pastoril. “No es un tema nuevo para Prolesur. Esto nace a fines de 2014, de un anhelo que han tenido los productores de leche en el sur de Chile y que es de alguna forma era tener más participación real a través de una integración vertical dentro de la cadena láctea”, precisa. Waldspurger asegura que el mercado se va a seguir moviendo y el precio seguirá siendo una variable difícil de controlar. “El precio sube y baja y la única forma de crecer a largo plazo de una forma mucho más estable y tranquila es a través de estos modelos integrados”. Para tomar este camino Fonterra hizo los cambios necesarios dentro de su estructura en Chile y decidió avanzar con Prolesur. La fórmula: una ampliación de capital en la que se invita a los productores de leche del sur de Chile a par-
ticipar. “Sabemos que el desarrollo del sector lácteo en Chile está en el sur del país, es la zona que tiene las condiciones climáticas favorables como para triplicar la producción de leche que tenemos en esta zona. Así nace esto”, recalca el gerente agrícola, quien advierte que en los próximos meses volverán con una propuesta concreta y con los valores definidos de la ampliación de capital que pretenden concretar. La estrategia para impulsar al sector implica también generar un ambiente de mayor estabilidad para los productores, por eso es que ofrecen diferentes iniciativas que tienen como finalidad potenciar el desarrollo del sector. Entre ellas, el Programa de Intercambio para Jóvenes Agrícolas, la Asistencia Técnica a los productores lecheros, programas de transferencia de tecnologías a través de sus campos de-
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reportaje
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Sabemos que el desarrollo del sector lácteo en Chile está en el sur del país, es la zona que tiene las condiciones climáticas favorables como para triplicar la producción de leche que tenemos en esta zona” RudyWaldspurger, gerente agrícola de Prolesur
El precio de la leche sube y baja y la única forma de crecer a largo plazo de una forma mucho más estable y tranquila es a través de estos modelos integrados”.
RudyWaldspurger, gerente agrícola de Prolesur
mostrativos y un contrato de incentivo al crecimiento que establece dos puntos centrales: el compromiso de abastecimiento a Prolesur por un periodo que puede llegar hasta los cinco años y el pago de un bono por crecimiento anual igual o superior al 7%. “El productor al tener el contrato firmado con Prolesur va a tener acceso a una asistencia técnica bastante robusta y fuerte. A través de ella, apoyaremos el crecimiento de cada agricultor, de acuerdo a las posibilidades de cada predio”, comenta Waldspurger. Agrega que: “es necesario destacar que a partir de octubre se realizará una reestructuración completa del área agrícola; por ejemplo, se formó un nuevo cargo muy potente denominado Gerencia de Desarrollo de Productores. Esta unidad es nueva en la compañía y está llamada a potenciar sistemas de asistencia técnica a los que van tener acceso los productores que tienen firmado este Contrato de Incentivo de Crecimiento”. Adicionalmente -recalca- es que
aquel productor que tenga posibilidades de crecer en un monto mínimo de un 7% anual va a tener acceso a un bono que es creciente en el tiempo y que se va ir pagando anualmente. Además está “la posibilidad de optar a ser parte como accionista de Prolesur, que es una empresa que tiene detrás el respaldo de Fonterra, la principal exportadora de lácteos en el mundo”, precisa Waldspurger.
POTENCIAL Y MERCADO No es un misterio que el sector lácteo en Chile ha atravesado momentos complejos. Considerando los datos históricos –sostiene Waldspurger- desde hace tres años que no ha crecido. ¿Las razones? El ejecutivo cree que: “ha sido, principalmente, por que no ha existido una definición clara, y eso hay que decirlo, del sector lácteo en su conjunto, para desarrollarlo. En este sentido, estamos dando señales súper claras en confiar, primero en
FONTERRA Y PROLESUR Fonterra, a través de sus inversiones en Chile, tiene actualmente una participación controladora del 86,2% en Prolesur. El 13,8% restante está en manos de la Fundación de Beneficencia Isabel Aninat (13,6%) y aproximadamente 600 otros accionistas minoritarios (0,2%).
los accionistas actuales que creen que existe potencial de desarrollo en el sur de Chile, y segundo, que no es menor, que tenemos un país ordenado y una serie de preferencias arancelarias del mercado lácteo que podemos aprovechar como chilenos para nuestros productos”, recalca. El potencial está y el mercado también. La demanda por lácteos en el mundo va a seguir creciendo, pero lo que tiene claro Fonterra es que por el lado de la oferta y del aumento de la producción de leche a nivel mundial, los países que son tradicionalmente exportadores tienen una capacidad reducida para aumentar su producción. Es ahí donde nace la oportunidad de los productores del sur de Chile. “En el mundo se propició el surgimiento de las network que son como oficinas lácteas y vieron que en diferentes partes del mundo existían condiciones para poder desarrollar la producción de leche
Contrato que incentiva el crecimiento de los productores establece dos puntos centrales: El compromiso de abastecimiento a Prolesur por un periodo que puede llegar hasta cinco años y el pago de un bono por crecimiento anual igual o superior al 7%.
en base a praderas, con costos más competitivos, para poder mantenerse en el mercado lácteo. Ahí estamos nosotros, somos llamados como sur de Chile a ser parte de este network y Fonterra teniendo a Prolesur que tiene experiencia en la zona apuesta a impulsar el sector con las interesantes condiciones locales de producción de leche”, concluye.
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actualidad Inia está intensificando sus actividades de transferencia tecnológica en zonas apartadas
Agricultores aprenden a cultivar hortalizas en la provincia de Palena En el marco del “Programa de Capital Humano para la Producción Hortícola de la comuna de Chaitén” se realizaron dos días de campo orientados a entregar conocimientos técnicos. CAMPO SUREÑO
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l Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Inia) recientemente realizó en la provincia de Palena dos días de campo orientados a entregar cono- Los contenidos abordados fueron preparación del cultivo, almácigo, establecimiento de sistemas de riego, instalación de invernaderos y su cobertucimientos técnicos a productores ra plástica, la cual debe ser acorde a las condiciones climáticas de la zona. y productoras en el cultivo de hortalizas, intensificando sus activi- un territorio donde dichos produc- so, adoptando las recomendacio- do sus invernaderos, con el diseño dades de transferencia tecnológi- tos, provienen de otras regiones nes de los especialistas de Inia, con que Inia les ha entregado, y eso nos tiene satisfechos”. ca en zonas apartadas. del país, con un alto costo de trans- buenos resultados. De esta forma, tanto en Chaitén “Es una zona muy aislada, sobreLo anterior, en el marco del “Pro- porte que es traspasado a los contodo en la Península de Comao, sin donde se encuentran las 35 benefigrama de Capital Humano para la sumidores. embargo, a un año de trabajo nos he- ciarias del proyecto, como también Producción Hortícola de la comumos dado cuenta de que los agricul- juntoasusparesdePalena,serealizana de Chaitén”, que se viene ejecu- OBJETIVO tando hace un año con recursos Gabriel Peña, subdirector de Inia toreshaidoadoptandolatecnología, ron dos instancias de capacitación del Gobierno Regional de Los La- Butalcura y jefe del proyecto, des- estánpermanentementellamandoy (tallerydíadecampo)dictadasporel gos, en el marco del plan Patago- tacó la motivación manifestada consultando, y más aún, en forma especialista de Inia, Carlos Muñoz, y nia Verde. A través de ello, los agri- por los integrantes de la iniciativa particular han apalancado recursos coordinadasjuntoalInstitutodeDecultores tienen la oportunidad de –en su mayoría mujeres- quienes de otras fuentes de financiamiento sarrollo Agropecuario (Indap) y los producir hortalizas de calidad en tienen un importante compromi- enmateriadeinversión,establecien- equipos de Prodesal de las comunas
Tanto en Chaitén como en Palena se realizaron dos instancias de capacitación (taller y día de campo)
de Palena y Chaitén.
CONTENIDOS Los contenidos abordados fueron preparacióndelcultivo,almácigo,establecimiento de sistemas de riego, instalación de invernaderos y su coberturaplástica,lacualdebeseracorde a las condiciones climáticas de la zona. GabrielPeñaadelantóqueenlaprimera quincena de noviembre se realizará un seminario abierto a la comunidad, mientras que en enero de 2018 se esperan concluir los talleres de especialización productiva insertos en el proyecto, dando por finalizada esta experiencia, y donde Inia sin duda seguirá apoyando con conocimientostécnicosalsectorrural, yenparticularlapequeñaagricultura. “La experiencia ha sido bastante buenaycreemosqueserequiereaún más profundizarla. En este rubro, hayunmundoporexplotar,estaárea estávinculadaeldesarrollo turístico y por lo tanto el potencial del sector es tremendo”, puntualizó Peña.
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