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la semana Con reconocimiento a su trabajo y esfuerzo campesinos de Los Lagos celebraron su día
Abren postulaciones para gira de Eficiencia Energética para la Agroindustria en Alemania
Más de 450 campesinos de toda la región se reunieron en Frutillar como parte de la celebración que el Ministerio de Agricultura, a través de Indap y el municipio local, organizaron para reconocer y destacar el trabajo campesino. De esta manera, se reconoció a 14 campesinos y campesinas elegidos en cada una de las agencias de área de Indap a lo largo del territorio. Agricultores y agricultoras dedicados a rubros como la leche, hortalizas, el turismo rural, la apicultura, la crianza ovina o la artesanía, fueron destacados tanto por su trayectoria e historia de vida, como por su juventud y las ganas de quedarse el campo y hacer del mundo rural su vida. De esta forma, diversas autoridades regionales y locales, encabezadas por el intendente Harry Jürgensen, el seremi de Agricultura, Juan Vicente Barrientos, el director regional de Indap, Rolando Leichtle y el Alcalde de Frutillar, Claus Lindemann acompañaron a los pequeños y pequeñas productoras agrícolas en su día.
Reducir los costos energéticos y poder mejorar la sustentabilidad de las empresas agroindustriales, se hace cada vez más prioritario.En ese contexto Camchal, Cámara Chileno-Alemana de Comercio e Industria, y en el marco de la Iniciativa de Exportación “German Energy Solutions” del Ministerio Federal de Economía y Energía Alemán, abrió las postulaciones para una gira tecnológica sobre Eficiencia Energética y Energías Renovables en el sector agroalimentario en Alemania, específicamente a las ciudades de Frankfurt, Stuttgart, Múnich y alrededores. El viaje se realizará entre el 9 y 13 de septiembre próximo, será acompañado en todo momento por los encargados de Camchal y se contará con un intérprete bilingüe. Las empresas chilenas interesadas recibirán un cofinanciamiento, accediendo a la gira por el precio preferencial de $500.000 más el costo de los pasajes internacionales. Las postulaciones estarán abiertas hasta el 13 de agosto en www.camchal.cl
Encuentro empresarial cierra celebraciones de los 50 años de Cooprinsem Con el fin de estrechar lazos entre socios, ejecutivos y proveedores de la cooperativa, este pasado fin de semana, más de 300 asistentes participaron en el 13° Encuentro Empresarial 2018, realizado por Cooprinsem en el Hotel Enjoy de Pucón. La jornada que se dividió en 2 días de actividades, cerró las festividades de los 50 años de la Cooperativa, con una primera charla a cargo del Doctor en Astronomía, José María Maza y su simposio “Somos polvo de Estrellas”. Posteriormente, vino el turno de Jorge Pinto, Doctor en Historia, quien cerró el primer día de este evento, conversando con los presentes sobre los hitos históricos que fueron generando el conflicto en La Araucanía. El segundo día comenzó con la charla “¿Víctima o Protagonista?”, del Coach Holístico argentino, Juan Bautista. Luego, fue el turno de la última exposición a cargo de Sergio Melnick, ingeniero Comercial y Master en Psicología Jungiana, quien cerró esta jornada reflexiva con su charla “¿Queda algún espacio para el Alma?”, espacio en el que relató su visión acerca de la naturaleza humana y como aún hoy, con el peso apabullante de la ciencia y tecnología, hay quienes defienden la existencia del alma.
PepsiCo y Arysta LifeScience anuncian sociedad para producción de papas más saludables en Chile .- PepsiCo -una de las mayores compañías de alimentos del mundoy Arysta LifeScience Chile –fabricante global de soluciones innovadoras de protección de cultivos y mejora de la productividad en la agricultura– firmaron un acuerdo para la producción de papas más saludables en Chile, con menos impacto al medio ambiente y reducción de los índices de residuos. El proyecto, llamado Bio-Alianza, fortalece las prácticas ya adoptadas por PepsiCo de mejora en la calidad de su línea de productos, inclusive ostentando el Sello Rainforest Alliance en Chile. Para Arysta, la sociedad reconoce la inversión en salud vegetal y productos más sustentables de su programa Pronutiva, que diferencia a la empresa en términos globales y, particularmente, en Latinoamérica. Según el acuerdo, el selecto grupo de productores chilenos de papas que abastece en forma exclusiva a PepsiCo comenzará a utilizar las soluciones del programa Pronutiva, de Arysta, que reúne insumos tradicionales de protección de cultivos con Bio-soluciones. PepsiCo es uno de los mayores compradores de papas en Chile. Los productores beneficiados por la Bio-Alianza, cultivan más de 3.000 semillas de papa de alta tecnología en todo el país,
Contacto Comercial: camposureno@australtemuco.cl
EL DATO
9,3% CRECIERON LAS EXPORTACIONES DE FRUTA FRESCA. DURANTE EL PRIMER SEMESTRE DE 2018 SE HAN EXPORTADO 1.937.174 TONELADAS DE FRUTAS FRESCAS, MIENTRAS QUE EN EL MISMO PERÍODO DE 2017 SE EXPORTARON 1.772.837 TONELADAS.
LO DIJO...
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Queremos buscar mayor representatividad en el sur, trayendo asociaciones de Coyhaique, Punta Arenas. La idea es volver a ser una mesa de mayor consenso, trabajando por tener la mayor representatividad posible. Esa es una de las principales tareas que me impuse”
VÍCTOR VALENTÍN, PRESIDENTE FEDECARNE
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agenda VII Jornada de actualización para médicos veterinarios Edumevet – Educación Continua en Medicina Veterinaria – realizará la AGOSTO “VII Jornada de Actualización para Médicos Veterinarios”, esta se llevará a cabo el 18 de agosto en el centro de convenciones del Hotel Sonesta de Osorno. En esta séptima jornada se abordarán temas atingentes tales como la Fiebre Q y ley de tenencia responsable de mascotas, sin dejar de lado la parte productiva con tres charlas destinadas a ello; además, habrá un bloque orientado a fortalecer las capacidades blandas del ejercicio profesional, y finalmente tendremos dos bloques de actualización SAG. Más datos en http://edumevet.blogspot.com/
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En ciclos regionales frutícolas de Asoex se debatirá sobre los nuevos desafíos para los arándanos El próximo 23 de agosto en Temuco, región de La Araucanía se de debatirá sobre los nuevos desaAGOSTO fíos para el arándanos, este evento se enmarca en los ciclos regionales organizados por Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG. Entre los temas a abordar están la Evolución Tecnológica en Arándanos: “El Modelo 2018” y Recambio Varietal: Factores Críticos Inscripciones en ciclosregionales.asoex.cl. Los valores van desde los $30.000. Mayor información contactar a acoloma@asoex.cl
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II Seminario Internacional: “Hacia la Estrategia Basura Cero”
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El II seminario internacional “Hacia la estrategia basura cero” se realizará el martes 28 de agosto de 2018 entre las 8:45 y las AGOSTO 19 horas en la Aula Magna, Campus San Francisco de la Universidad Católica de Temuco. Este evento es organizado por la Acción por los Derechos Ambientales, Carrera de Sociología de la Universidad Católica de Temuco, la Alianza Basura Cero Chile y Gaia. Inscripciones en seminariobasuracero2018@gmail.com
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Viveros de Chile realizará Agro Planttrade 2018
Viveros de Chile los invita a Agro Planttrade 2018, Feria y Convención Internacional del Agro. Agro Planttrade reunirá el próximo 24 y 25 de octubre a importantes líderes de la industria agrícola, viveristas, productores de frutas, hortalizas, ornamentales y vinos, proveedores de semillas, insumos y servicios, tecnologías, inversionistas nacionales y extranjeros, entidades financieras, asesores y académicos. Será una instancia única para generar contactos, intercambiar ideas, descubrir las últimas tendencias varietales e impulsar el crecimiento del sector. Ma yor información en info@viverosdechile.cl
OCTUB RE
Sagofisur: primera jornada de capacitación para expositores equinos Como la primera actividad preparatoria de cara a la SagoFisur 2018, AGOST el próximo 25 de O agosto se llevará a cabo en el recinto de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno .G. la primera Jornada de Capacitación para expositores equinos. La charla será desarrollada por Fernando Medina Guerrero, team leader y veterinario de la Federación de Enduro de Noruega y de la Federación Ecuestre Internacional, además de dueño del Haras Flor de Romero de Chile e incluirá los fundamentos para la presentación y exposición de caballos aplicados a todas las razas, además de análisis de conformación equina; nutrición básica y preparación práctica y teórica del caballo para una exposición. Asimismo, se detallarán las técnicas de postura para mostrar el caballo de pie y en movimiento, para finalizar con el análisis de defectos o vicios propios de las exposiciones de caballos y cómo corregirlos.
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Curso-Taller Tasación para exportación
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El próximo jueves 30, entre las 9:30 a las 18 horas, y viernes 31 de agosto, entre las 10:00 y las 13.00 horas, se desarrollará en el Hotel AGOSTO Frontera de Temuco el Curso Taller Tasación para Expropiación. El objetivo de este taller es entregar los conocimientos teóricos y prácticos para actualizar conocimientos y herramientas en el ejercicio deL tasador profesional. Los temas a tratar serán: introducción y aspectos legales del proceso de expropiación; contenido del informe de tasación y metodología de la valorización; tasación agrícola y forestal; valorización de plantaciones frutales y forestales y uso de valores referenciales en informes de tasación. herramientas y tablas de homologación. 20% de descuento para socios del Club de Lectores de El Austral de La Araucanía. Para más información y consultas a: tasacionesyperitajes@gmail.com.
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lechería Expertos entregaron recomendaciones para enfrentar esta etapa
Avances en la nutrición de vacas lecheras durante el período de transición CAMPO SUREÑO
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l período de transición, que comprende desde tres semanas antes del parto hasta las tres semanas posteriores, es la etapa más determinante en el resultado de una explotación lechera”, explicó el doctor Fernando Klein, especialista en nutrición de vacas lecheras y asesor de Alimentos Cisternas S.A., compañía con más de 65 años de presencia en el mercado nacional. En una charla realizada recientemente en Osorno, Klein indicó que “al tener un mal manejo durante este período, el productor está expuesto a tener altas tasas de mortalidad y eliminación de vacas, pérdidas de producción y mala reproducción, lo que se puede traducir en una pérdida económica considerable”. Además, subrayó que “un resultado negativo provoca una desmotivación en el equipo de trabajo y una gran frustración en el productor de leche, mientras que, por el contrario, un manejo de transición exitoso se traduce en altos porcentajes de vacas sanas, buena reproducción, bajas tasas de eliminación, excedentes de vaquillas de reposición para venta o crecimiento del rebaño y alta producción de leche, lo que genera también un impacto positivo en el personal, que se siente orgulloso y motivado, y finalmente genera beneficios económicos importantes para la empresa lechera”. Alejandro Castillo, consultor privado y jubilado como Emeritus de la Universidad de California Davis, de
Al tener un mal manejo durante este período, el productor está expuesto a tener altas tasas de mortalidad y eliminación de vacas, pérdidas de producción y mala reproducción, lo que se puede traducir en una pérdida económica considerable. Estados Unidos, es uno de los especialistas más reconocidos en temas relacionados con la alimentación de vacas lecheras. En su presentación explicó que “el metabolismo energético de vacas de alta capacidad genética en transición a la lactancia se caracteriza por un balance negativo de ener-
gía, provocado por una alta demanda de glucosa en la sangre, una baja capacidad de consumo y un alto nivel de producción de leche, intensa movilización de lípidos, resistencia a la insulina, y en la mayoría de los casos, limitada capacidad hepática para metabolizar nutrientes, particularmente ácidos gra-
sos no esterificados, conocidos como NEFA por sus siglas en inglés”. Subrayó que “en vacas recién paridas, el suministro de grasa en la dieta no tendría el efecto deseado de suprimir la movilización grasa del tejido adiposo, e incluso podría tener un efecto negativo con una sobrecarga hepática y depresión del consumo”. Además, sostuvo que “el suministro posruminal de almidón, tampoco es una buena alternativa, porque no tiene el efecto esperado de mejorar el balance de energía en vacas en primer tercio de la lactancia”. A diferencia de lo anterior “en va-
cas recién paridas, con limitada capacidad hepática y resistencia a la insulina, los precursores de glucosa vía rumen para incrementar la disponibilidad de propionato ruminal y la síntesis de glucosa hepática, sí son una alternativa posible”. A su juicio, “la posibilidad de suministrar glucosa directamente al intestino delgado protegida de la fermentación ruminal, aparece como una alternativa más directa y efectiva para reducir los problemas mencionados”. Al respecto, señaló que “nuevos estudios indican que el incremento de glucosa en sangre aún en vacas frescas de alta producción muy bien alimentadas, mejora el balance energético negativo, disminuyendo los NEFA, con una tendencia de reducir también los cuerpos cetónicos en sangre o BHB, y los marcadores plasmáticos de inflamación sistémica”. Todo lo anterior, en su opinión, refuerza la importancia del suministro de glucosa bypass en las dietas de vacas lecheras en transición.
BALANCE DE AMINOÁCIDOS Daniel Luchini, Gerente de Servicios Técnicos de Productos de Rumiantes de Adisseo, compañía internacional especializada en la producción de aditivos y soluciones nutricionales para la alimentación animal, expuso sobre el balance por aminoácidos en vacas lecheras durante el período de transición y lactancia. Luchini se refirió en especial a la metionina y la lisina, señalando que “a pesar que la metionina es un nutriente requerido por las vacas y que
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lechería el Consejo Nacional de Investigaciones de Estados Unidos en el 2001 concluyó que la metionina y la lisina son los dos aminoácidos que más influyen en la producción de las vacas lecheras, son muy pocos los que ofrecen dietas con la cantidad adecuada de aminoácidos a las vacas”. “Tradicionalmente, estos aminoácidos se incorporan a las dietas con el objetivo de optimizar la producción de leche, pero en realidad es la vaca quien decide cómo usar estos nutrientes de acuerdo a sus requerimientos”, continuó. Según el experto los requerimientos nutricionales dependen de factores externos como el clima, las instalaciones, la cantidad de vacas en el rodeo, entre otros; y factores metabólicos, como el peso y estado corporal, días en leche, preñez y el potencial genético, por ejemplo. “Si las dietas ofrecidas a las vacas no proveen los nutrientes requeridos, se afecta no solo la producción, sino también se perjudica la salud y la reproducción, resultando en un aprovechamiento sub-óptimo del potencial genético de la vaca”, resaltó. Por las razones expuestas, un gran porcentaje de vacas padecen enfermedades metabólicas en el periodo post-parto, limitando la producción y afectando la reproducción. Así, debido a la baja producción, a enfermedades metabólicas y las pérdidas de preñez, los productores se ven obligados a eliminar vacas”. A su juicio, “lo más lamentable es que debido a una alimentación subóptima, muchas veces son las mejores vacas las que más sufren. Es por eso que si el objetivo es tener una empresa sustentable, además de hacer un manejo adecuado del rebaño, es muy importante ofrecer a las vacas dietas que cubran sus requerimientos nutricionales para garantizar su salud y reproducción y optimizar su producción”, concluyó. El especialista de Adisseo, añadió que “en los últimos años, resultados de investigación han comprobado que las vacas lecheras responden con más producción, mejor salud y menor pérdida embrionaria cuan-
Alejandro Castillo, ex académico e investigador de la Universidad de California Davis, de Estados Unidos y actualmente consultor privado, se refirió a la importancia del suministro de glucosa bypass.
do las dietas incluyen los nutrientes adecuados. Un nutriente requerido, que normalmente no se considera en la formulación de las dietas, es la metionina, de ahí la importancia de incluir este aminoácido en las raciones de las vacas lecheras, especialmente en el período de transición.
EXPERIENCIAS PRÁCTICAS LOCALES Basado en datos y resultados obtenidos en predios de productores nacionales y en especial de la zona sur de Chile, el Doctor Fernando Klein, dio a conocer lo que llamó “un nuevo enfoque para el período de transición”. A su juicio “un aspecto central en mejorar los resultados productivos y económicos es reducir la incidencia de hipocalcemia subclínica durante el período de transición”. Según diversos estudios de Estados Unidos y Chile presentados en esta actividad “la incidencia de hipocalcemia subclínica (menos de 2,1 mmol/ L de calcio en suero sanguíneo medido un día después del parto) alcanza a un 25% de las vacas de primer parto y más de un
50% en vacas de dos o más partos”. El especialista y asesor nacional puntualizó que “la hipocalcemia subclínica reduce el consumo de materia seca, aumenta el balance energético negativo, aumenta la inmunosupresión, la cantidad de partos distócicos, los casos de cetosis, metritis, retención de placenta, mastitis, reduce producción de leche y aumenta la tasa de eliminación”. Para enfrentar estos problemas, dijo que “es fundamental reducir los consumos de potasio en el pre-parto, aportando forrajes que contengan bajos niveles de este mineral; esto debido a que el potasio alcaliniza la sangre reduciendo la sensibilidad a la hormona PTH, encargada de estimular la movilización de calcio de los huesos e indirectamente también de mejorar la absorción del calcio de la dieta”. Además, indicó que “para una correcta nutrición en el período de tres semanas antes del parto es fundamental utilizar forrajes bajos en potasio (máximo 1,5 a 1,7 % de potasio) tales como ensilaje de maíz, ensilaje de triticale, trigo o cebada, heno de ballica, y/o paja de cereales.
Además, complementar con sales aniónicas que sean de buena palatabilidad; ya que éstas acidifican el pH metabólico estimulando tanto la movilización como absorción de calcio, reduciendo la incidencia de hipocalcemia subclínica”. Añadió que la efectividad de este manejo se puede corroborar midiendo el pH en la orina de las vacas, el que debe encontrarse entre 5,8 y 6,5 en vacas que han consumido al menos una semana la dieta de preparto. “Una acidificación mayor no es aconsejable debido a que provocará una acidosis metabólica descompensada con graves consecuen-
cias para la salud de las vacas. Por el contrario, un pH de 7 o más indica de que no se están teniendo resultados y la incidencia de hipocalcemia subclínica es muy probable sea demasiado alta”, recalcó. Finalmente, se refirió al objetivo del plan de manejo propuesto por Alimentos Cisternas para el período de transición. “Considerando todos los factores expuestos, hemos generado un programa que busca fortalecer el sistema inmune, reducir el stress oxidativo, mejorar la salud, producción y composición de la leche de las vacas y por ende aumentar la rentabilidad de los sistemas de producción de leche del sur de Chile”. Agregó que “en el desarrollo de la línea de alimentos especiales se han considerado resultados de investigación independiente, lo que se ha complementado con toda la experiencia acumulada en el manejo nutricional de rebaños lecheros de la zona sur. Además, sólo se utilizan fuentes de minerales inorgánicos y orgánicos, aminoácidos, enzimas y vitaminas que tengan el aval de investigaciones serias e independientes, publicadas en revistas internacionales del más alto prestigio mundial”. Gracias a esto resaltó que “los resultados logrados han sido extraordinarios y motivantes, reforzando mi convencimiento de que el impacto de un adecuado manejo nutricional puede mejorar en forma considerable en los resultados económicos de una explotación lechera”.
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reportaje En Inia Carillanca investigan la factibilidad técnica y económica de invertir en estas estructuras
Cubiertas frutales: ¿cuál es el impacto en la producción de arándanos? Estas estructuras apuntan a evitar los daños producidos por lluvias durante todo el periodo productivo (flores y fruta), las heladas, la radiación solar y los vientos, todos factores que influyen en la productividad, calidad y la condición de destino de la fruta.
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a fruticultura en la zona sur crece a pasos agigantados. La producción de arándanos es un claro ejemplo y así queda en evidencia en los últimos catastros realizados en el país. La Araucanía, por ejemplo, pasó de tener 1.561 hectáreas en 2012 a las 1.853 en 2016 registrando un incremento de 18,7% en 4 años. Las expectativas de crecimiento para este rubro continúan siendo auspiciosas, en especial para los arándanos orgánicos. En Chile, según explicó Andrés Armstrong, gerente del Comité de Arándanos de Chile- Asoex, en la campaña 2017/2018 se totalizaron alrededor de 10 mil toneladas de arándanos orgánicos, lo que significa un 9,1% del total exportado. En este escenario la zona sur juega un rol preponderante, ya que el mayor porcentaje de fruta fresca orgánica exportada proviene de La Araucanía, con un 40% de participación. El crecimiento en la producción de arándanos en modalidad convencional y orgánica (15.800 hec-
táreas en 2017) también plantea desafíos. Chile sigue siendo el principal exportador de arándanos del hemisferio sur con 110.000 toneladas en la temporada pasada, pero se han sumado nuevos competidores, entre ellos Perú, que ha logrado un gran salto productivo. En un año pasó de exportar 26.200 toneladas a 48.000 toneladas y se proyecta que en 2021 podría llegar a las 100.000 toneladas. El principal destino de esta fruta (50%) es Norteamérica, mercado al que nuestro país envía el 64% de sus arándanos. Mientras que la producción peruana tiene su peak en el mercado de Estados Unidos en la semana 40 y coincide con los mayores precios, Chile concentra la mayor parte de sus envíos en la semana 51 que coincide con los menores precios,ya que se produce una mayor oferta. A la evidente diferencia en la distribución se suma la poscosecha. Mientras que la fruta peruana presenta una mejor condición de fruta en destino, Chile ofrece un producto más dulce. De ahí la necesidad de los productores nacionales de implementar nuevas tecnologías que permi-
En 2017 Inia Carillanca implementó tres unidades de validación e investigación experimental en La Araucanía, donde se está midiendo el efecto del techo de film de polietileno, el film rafia y al aire libre .
tan lograr un equilibrio entre la productividad, la calidad y condición de destino en un escenario de precios bajos. Para ser más competitivos es urgente aminorar las pérdidas por los efectos climáticos y mejorar la condición de arribo a los mercados. HUERTOS PROTEGIDOS Una de las tecnologías, además del recambio varietal, con las que se apuesta a mejorar estos aspectos es la protección de los huertos a través de cubiertas, especialmente en la zona sur, donde se proyecta seguir creciendo. Abel González, especialista de la Plataforma Frutícola de Inia Carillanca, investiga la factibilidad técnica y económica de invertir en es-
tas estructuras y tipo de cubiertas de alto costo, con el fin de elaborar un paquete tecnológico que sirva a los productores, Según explica González las precipitaciones en primavera y verano configuran un escenario de alta vulnerabilidad en la producción de arándanos en la zona sur. “Precipitaciones en floración y en periodo de cosecha son las causas de mayores pérdidas de productividad y condición de fruta en destino. Los estudios han demostrado que dependiendo de la distribución y frecuencia de las precipitaciones en floración -periodo más vulnerable- se producen caídas importantes en el rendimiento”, sostiene González. Se ha podido observar que pre-
cipitaciones mayores a 75 mm en pleno estado de floración han causado fuertes caídas en el número de yemas cuajadas, y en efecto los rendimientos cayeron hasta un 45%, en algunos casos. En verano la situación también es compleja. Las probabilidades de precipitaciones en plena cosecha también son altas. Se ha podido precisar que un 40% del total de la fruta de un huerto es destinado a IQF, luego de cuatro eventos de lluvia mayores a 10 mm en el sur del país. Otro aspecto negativo atribuible a las precipitaciones en verano es la influencia de éstas en la frecuencia de cosecha. Al producirse un evento de lluvia las labores de cosecha deben de-
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reportaje tenerse hasta que la fruta sea secada por el sol, produciéndose colateralmente sobre madurez y ablandamiento de los frutos cosechados en un verano lluvioso. Además la fruta embalada para fresco en años con altas precipitaciones en cosecha presenta problemas de condición en destino expresados principalmente en la presencia del micelio de Botrytis cinerea, ablandamiento y deshidratación.
PRIMEROS RESULTADOS En 2017 Inia Carillanca implementó tres unidades de validación e investigación experimental en La Araucanía, donde se está midiendo el efecto del techo de film de polietileno, el film rafia y al aire libre en la productividad en las zonas de Freire, Perquenco y Collipulli (polos de desarrollo). En esta primera temporada ya hay resultados. “Bajo este microclima tenemos cambios en las variables agroclimáticas, por ejemplo hemos visto que la temperatura promedio bajo la estructura es mayor en cualquier momento del día que al aire libre y eso tiene un tremendo efecto en los estados fenológicos y la madurez del fruto”, establece González. Al aumento de la temperatura se suma que estos films o cubiertas permiten disminuir el efecto de la radiación solar, por lo tanto tiene un efecto protector a los golpes de calor. Además se evidencia una variación en la variable viento y una disminución de la humedad relativa. “Estas cuatros variables integradas permite determinar que la evotranspiración o demanda del agua del cultivo disminuye en al menor un 30%, esto es similar a lo que está ocurriendo en uva de mesa. Esto se produce principalmente por el control del viento y la disminución de la radiación solar”, dice el experto. Otro dato que entregó es que bajo la estructura todas las frutas tienden a ser más blandas, esto debido al aumento en la temperatura, lo que significaría probablemente que hay que adelantar la cosecha
COSTO DE LA TECNOLOGÍA La instalación del sistema fluctúa entre los US$ 25.00037.000 por hectárea dependiendo del diseño requerido según zona y objetivo. Posteriormente la cubierta necesita muy poca manipulación. Si se quiere buscar la máxima protección durante la temporada se usa un sistema permanente. Si por el contrario hubiera que abrir y cerrar la cubierta por requerimiento técnico, el costo ronda las 4 jornadas/ha. “Dependiendo del tipo de estructura se puede llegar a los 20 mil dólares por hectárea (si es de madera y alambre), si es de estructuras metálicas galvanizadas puede llegar a los 30 mil dólares y si es de cemento y más sofisticada hasta los 40 mil dólares”, sostiene Abel González, investigador de Inia Carillanca.
entre 7 a 10 días. “En los ensayos se cosechó al mismo tiempo y había más temperatura por las cubiertas y probablemente estaba en un estado de madurez más avanzado”, dice.
ALTERNATIVAS Serroplast Chile, filial de Serroplast Italia, empresa que se dedica
a la producción de cobertores agrícolas hace 30 años, tiene experiencia en el tema. Poseen proyectos para proteger uvas, arándanos, kiwis y cerezas. En el caso de los arándanos existen diferentes sistemas de estructura para instalar la cubierta. El más conocido es el macro túnel donde se trabaja con un sistema cerrado
y de gran altura lo que tiene ciertas complejidades de operación para ventilar frente a altas temperaturas. El costo del macro túnel también es bastante elevado. La empresa hace 4 años ha empezado a trabajar en un sistema ‘semi-ventilado’, de menor altura, más parecido a lo que se usa en uva de mesa o en estructuras mo-
dernas de cerezos. La estructura se basa en el uso de centrales de madera o metal, que se sostienen por una cadena perimetral del huerto y una red de alambres. La cubierta plástica se instala en forma piramidal abarcando varias hileras en el caso del arándano. La pirámide se forma con 2 láminas que componen el techo y una ventilación central en el medio de la entre hilera la que permite que salga el calor excesivo, la humedad del sistema y caiga el agua de lluvia sin mojar directamente la fruta. Al tener alta ventilación (regulable por diseño) permite que el sistema pueda trabajar a menor altura, sin riesgo de temperaturas sumamente altas al interior. Otra ventaja importante es que el sistema estructural, similar al parrón de uva de mesa, permite ajustar el diseño según las características climáticas de la zona. Pudiendo asegurar su resistencia a eventos climáticos ajustando su diseño.
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actualidad Hasta ahora la empresa de la región llegaba a Turquía y otros países de Europa
Nueces de La Araucanía llegan al Medio Oriente CAMPO SUREÑO
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os contenedores de 40 toneladas con nueces con cáscara, acaba de salir de La Araucanía a Emiratos Árabes Unidos gracias al apoyo de ProChile. Carla Walker, encargada de exportaciones de Silvo Naturals, explica que “hasta ahora enviábamos nueces a Turquía y otros países de Europa y Asia, pero en febrero pasado pudimos participar en la Feria de Alimentos de Dubái, con el apoyo de ProChile, donde sostuvimos varias reuniones de negocios con empresarios árabes, de las cuales una resultó en este primer envío, que esperamos se transforme en el inicio de una relación comercial exitosa”. La empresa posee plantaciones de nogales en la comuna de Gorbea y además compra nueces con cáscara a pequeños productores locales. Su primera experiencia con ProChile la tuvieron en el año 2012, cuando participaron en la gira de “Sabores de Chile” Alemania – Rusia, logrando el inicio de su carrera exportadora. En los últimos años, Chile, a través de su oficina comercial en Dubái, ha implementado una potente estrategia de profundización comercial en los Emiratos Árabes Unidos a través de alianzas estratégicas y contacto directo con autoridades del sector, para la apertura fitosanitaria de nuevos productos alimenticios. También ha desarrollado una fuerte agenda de promoción para seguir dando a conocer la variada oferta exportable del país y lograr diversificar e introducir nuevos productos a la canasta comprada por los EAU. “Este logro es muy importante, tanto para ProChile como para la Región de La Araucanía. Llevamos un largo trabajo con las autoridades de Emiratos Árabes Unidos y sus importadores, y este embarque de nueces viene a contribuir en que nuestro país sea la tercera economía de Sudamérica que más exporta a este pa-
En los últimos años, Chile, a través de su oficina comercial en Dubái, ha implementado una potente estrategia de profundización comercial en los Emiratos Árabes Unidos a través de alianzas estratégicas y contacto directo con autoridades del sector, para la apertura fitosanitaria de nuevos productos alimenticios. ís”, destacó el director regional de ProChile en la Araucanía, Eduardo González. Cabe destacar que el próximo 28 de agosto se realizará en Temuco el lanzamiento nacional del Concurso Silvoagropecuario 2019 de ProChile, para que más pymes, como Silvo Naturals, encuentren nuevos clientes en el extranjero.
REALIDAD NACIONAL La exportación de nueces chile-
nas ha ido en aumento durante las últimas temporadas, pasando desde las 91 toneladas en 2015/16 a 555 toneladas en 2016/17, hasta llegar a las 7.800 toneladas durante la campaña pasada. Durante la temporada 2017/18 se enviaron 4.800 toneladas directamente desde Chile y 2.000 toneladas tuvieron destinos intermedios, pasando por Dubái o Turquía hasta llegar finalmente a la India.
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45
toneladas de nueces se exportaron en la temporada 2017/2018. Según datos de Chilenut se pasó desde las 91 toneladas en 2015/16 a 555 toneladas en 2016/17.
mil es la cantidad de hectáreas plantadas con nogales. Según Chilenut, la superficie crecería en dos mil hectáreas por año.
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