AGENDA ACADÉMICA
MIERCOLES 22 DE ABRIL DE 2015 SALON 1
RAFAEL ESPAÑA Es economista y magister en Relaciones Internacionales de la Pontificia Universidad Javeriana. Tiene una especialización en Distribución Comercial de la Universidad de Valencia, España. Es el Director Económico de Fenalco Nacional. Ha escrito un centenar de artículos sobre economía y negocios en diversos medios de comunicación como las revistas Publicidad y Mercadeo, Alta Gerencia, Góndola, Estrategia Económica y Financiera y Síntesis Económica, así como en diarios como La Republica, El Mundo, El País y El Nuevo Día entre otros. Ha dictado numerosas conferencias sobre economía, empresa y comercio, en diversos simposios a nivel nacional. El expresidente del Grupo Éxito, Gonzalo Restrepo, ha dicho públicamente que las conferencias de Rafael son muy enriquecedoras y que las valora enormemente. Rafael es profesor universitario, de pregrado y posgrado de las áreas de economía y mercadeo. Ha dictado conferencias en Argentina, México y Venezuela.
JUAN MANUEL MORENO Restaurador con una trayectoria de 25 años en el mundo gastronómico trabajando en clubes, hoteles y restaurantes; d ocente de administración y s ervicio en diferentes escuelas de gastronomía de la ciudad y en la Universidad Externado de Colombia, columnista gastronómico de revistas como Soho, Carrusel y La Barra. Actualmente es el gerente del restaurante de Paco Roncero V.O (Versión Original).
VANESSA CORRALES AGUDELO Nutricionista Dietista de la Universidad de Antioquia. Máster en Nutrición y Metabolismo de la Universidad de Córdoba, España. Magíster en Ciencias Básicas Biomédicas, énfasis en Bioquímica Nutricional de la Corporación Ciencias Básicas, Universidad de Antioquia. Investigadora de Vidarium, Centro de Investigación en Nutrición, Salud y Bienestar del Grupo Empresarial Nutresa.
JUAN CHUSAN ANDRADE Estudios: Bachelor of Science Mechanical Engineer de UCLA (88) MBA de UCLA Anderson School (96) con ĂŠnfasis en Estrategia de Negocios y Negocios Internacionales. Experiencia previa: Ha trabajado en varias empresas como (Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken, Taco Bell) Mckinsey & Company En Nutresa desde 2013: Vicepresidente de Alimentos al Consumidor
SANTIAGO GONZALEZ SALAZAR Administrador de Empresas de la Universidad Javeriana con Especialización en Marketing estratégico en el CESA, International MBA (Instituto de Empresa) en España y Master en Comercio electrónico con doble titulación por la Universidad de Barcelona y el ESADE.
Actualmente se desempeña como Director de Comercio Electrónico en Novaventa y tiene experiencia en iniciativas digitales como Groupon de Colombia y Level Up! Interactive, esta ultima una compañía de vídeo juegos MMO para la región de HispanoAmerica. Apasionado por temas de transformación digital y plataformas transaccionales e Commerce.
MIERCOLES 22 DE ABRIL DE 2015 SALON 2
MIGUEL ANGEL JULIO Ambientalista y antropólogo de la Universidad Nacional, ha efectuado estudios de maestría en antropología social. Posee una excelente trayectoria académica de investigador y docente universitario, sumada a una amplia experiencia en asesoría y consultoría de temas ambientales y de gestión pública en sectores gubernamentales y entidades internacionales. Se destaca su trayectoria en procesos formativos y de desarrollo comunitario, así como en el abordaje de diferentes fenómenos de interculturalidad y en procesos de investigación etnográfica. Ha venido cultivando y fortaleciendo estas cualidades a través de procesos de planeación participativa y formulación de políticas públicas. Actualmente se desempeña como Jefe de la Oficina de Participación, Educación y Localidades de la Secretaría Distrital de Ambiente de Bogotá.
CARLOS JULIO KELLMAN T Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia en Bogotá, con Especialización en Gestión de Empresas y Proyectos Turísticos, en Marketing y Planificación Turística de la Universidad SIST-CATAL de Roma, Italia; y en Strategic Marketing, Direct Marketing y Data Base Marketing en Cornell University, Ithaca, New York. Ha liderado la Estrategia Comercial, la actualización de los modelos de distribución multicanal, la incorporación de nuevas herramientas y tecnologías en modelos de negocio web y colaborado con la expansión y consolidación de importantes Grupos Hoteleros en la región.
JUAN DAVID CASTAÑO Economista de la Universidad Externado de Colombia, especialista en estudios sociales de la Universidad Sorbona de parís donde finalizó un Máster con énfasis en desarrollo agrícola y política económica. Cuenta con más de 10 años de experiencia en el sector de alimentos en Colombia. Durante estos años estuvo vinculado con investigaciones en temas de desarrollo rural y territorial, ha trabajado en el sector privado como estructurador de proyectos, consultor y ahora como Director de Apoyo al Sector Agrícola y Agroindustrial de la Cámara de Comercio de Bogotá. Ha sido funcionario público en entidades como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural donde ejerció como Director de Desarrollo Rural y en el Banco Agrario de Colombia como Gerente Nacional de Vivienda Rural. Al mismo tiempo ha sido parte del Consejo Directivo del Instituto Colombiano de Desarrollo Rural, Miembro de la Comisión Intersectorial de la Red para la superación de la Pobreza Extrema (Red Juntos) y miembro del Consejo Directivo del Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC) entre otros
EDUARDO JOSE VICTORIA Es actualmente el Country Manager de Bricapital, único fondo de capital privado colombiano especializado en hotelería. Fue presidente de Hoteles Estelar SA por 14 años, conferencista internacional . Abogado y a dministrador con estudios en Colombia, España y Estados Unidos.
MIERCOLES 22 DE ABRIL DE 2015 SALON 3
DANIEL URIBE ORREGO: Ingeniero Mecánico de la Universidad Pontificia Bolivariana, con diplomatura en Gestión Energética Avanzada y Diplomado en Preparación, Evaluación y Gestión de Proyectos de Ingeniería. Ha participado en más de 80 Auditorías. Actualmente se desempeña como Director de Proyectos en AZIMUT Consultores.
JAIME ARENAS PLATA Abogado de la Universidad Pontificia Bolivariana de Medellín, con estudios de Especialización en Regulación de Energía y Gas de la Universidad Externado de Colombia y en Instituciones financieras de EAFIT e ICESI, certificado en Administración & Gerencia de Harvard University. Entre los años 2002 y 2013 estuvo a cargo del Área Grandes Clientes de EPM; desde Enero de 2014 presta sus servicios a AZIMUT Consultores como Gerente de Mercados Energéticos.
JEAN CLAUDE BESSUDO Ha sido Presidente de la Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo ANATO; Presidente de la Cámara Colombo Francesa de Comercio e Industria y Vicepresidente de la Organización mundial The International Congress & Convention Association – ICCA. Es conferencista en las principales universidades del país en temas de Alta gerencia, Calidad de Servicio, Ética Profesional y Turismo. Obtuvo la distinción de doctor «Honoris Causa en Administración de Empresas, Turísticas y Hoteleras» y es autor del libro «Improvisación Estratégica».
JOSÉ RAMÓN CASTILLO Fundador de la Chocolatería QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, reconocida por la guía internacional Le Guide de Croqueurs de Chocolat como una de las mejores del mundo. Su trabajo como maestro chocolatero ha sido reconocido por la Universidad Cergy Pontoise, en Francia, que le otorgó el título de Maestro Chocolatero de las Américas. Kakaw, libro que realizó en colaboración con Grupo México, fue reconocido en los Gourmand World CookBook Awards de París con el premio especial World Inmaterial Heritage, en 2010. La revista Dessert Profesional lo incluyó en 2010 en su lista Top 10 Chocolatiers of North America y la Secretaría de Agrícultura, SAGARPA, lo reconoce como el Máximo Exponente de Cacao Mexicano y Maestro Chocolatero.
CAMILO HERRERA Economista y filósofo, Camilo Herrera Mora es el actual Presidente de RADDAR Consumer Knowledge Group y del Moskowitz Institute. Fue asesor del despacho del Ministro de Cultura de Costa Rica. miembro del comité asesor de inflación del DANE, fundador del Observatorio de Moda RADDAR-INEXMODA, miembro de la American Marketing Asociation, American Economist Asociation, de la Asociación Internacional de Economistas Culturales ACEI y del World Values Survey Network WVSN; Profesor Invitado de Georgia State University, de la Universidad de Michigan y de la Universidad Politécnica de Valencia, es profesor de titular de Gestión de Conocimiento del Consumidor en el CESA y de Teorías de Consumo en New York University. Autor de 17 libros y columnista de opinión en diversos medios económicos y de mercadeo.
MARÍA CAROLINA PARRA GONZÁLEZ Es Ingeniera Industrial de la Universidad Javeriana, con una especialización en Mercadeo de la Universidad EAFIT, y Coach certificada de la empresa española TISOC. Gestora de la creciente industria de Escuelas de Gastronomía, por cuya iniciativa llegó a Colombia la reconocida institución Argentina Gato Dumas Colegio de Gastronomía, que en la actualidad dirige con comprobado éxito. Docente en las universidades Sergio Arboleda, Fundación Universitaria San Martín y al interior del Gato Dumas; en cátedras como Planeación Estratégica, Mercados Internacionales, Administración, Marketing para Establecimientos Gastronómicos y Desarrollo Humano.
JUEVES 23 DE ABRIL DE 2015 SALON 1
ORIOL GRESA NOVO Técnico en alimentación colectiva, ESCOLA DE RESTAURACIÓ I HOSTELATGE, Barcelona España. Experiencia ESCUELA DE HOSTELERIA BILBAO COLOMBIA, COORDINADOR AREA DE COCINA THE RITZ-CARLTON HOTEL COMPANY L.L.C, HOTEL ARTS, Barcelona, España: JEFE DE PARTIDA RESTAURANTE AROLA (2 Estrellas Michelin) JEFE DE PARTIDA DEL RESTAURANTE MARINA COCINERO CUARTO FRIO BANQUETES COCINERO DE LA PARTIDA CALIENTE BANQUETES RESTAURANTE MIRAMAR (Paco Pérez, 2 Estrellas Michelin) EL CORTE INGLÉS, Cornella, España - COCINERO DEL RESTAURANTE PRINCIPAL.
MARK RAUSCH. Chef pastelero y panadero corporativo de Kenvelo S.A., es dueño junto con sus hermanos del restaurante Criterion, de los cafés pastelerías R, de Bistronomy y de una planta centralizada que distribuye ciertos productos para sus negocios y para clientes como Starbucks, Juan Valdez, El Corral, Frisby, Cinnabon, entre otros. También De los restaurantes Kitchen by Rausch en Costa Rica, Marea y El Gobernador en Cartagena, un Kitchen by Rausch en Barranquilla. Y pronto abrirá una franquicia en el Sonesta de Pereira.
JOSE ORLANDO LEON PICHIMATA Jefe de la oficina de ramos técnicos de la gerencia de seguros generales. Administrador de empresas de la Universidad Politécnico Gran Colombiano con especialización en derecho de seguros de la Universidad Externado de Colombia. Diplomado Programa Desarrollo Habilidades Directivas de la Universidad de la Sabana 29 años en Previsora Seguros.
IVO GARCIA Decano Politécnico Internacional Cocinero y pastelero, profesional y especialista en alta cocina, con conocimientos en técnicas de cocina moderna, étnica, francesa, española y nacional. Cuenta con habilidades organizacionales en gestión de procesos orientados al mejoramiento de resultados corporativos y la conformación de equipos de trabajo proactivos para el desempeño en el sector productivo. Además, se destaca en el ámbito académico, donde su liderazgo y formación le permiten desarrollar e implementar programas en el área de la Gastronomía.
NICOLAS LOPEZ Tiene 23 años de Edad es de Madrid España, estudio en la Escuela de Hostelería Vatel Escuela Francesa radicada en Madrid, gano el premio a la mejor relación hostelera de España y Francia otorgada por el embajador de Francia Bruno Delaye y se graduó con honores. Trabajo en restaurantes de una estrella Michelin como Zalacaín de Madrid o The Fat Duck en Londres que tiene 3 estrellas Michelin que gano el premio al mejor restaurante del mundo en el 2006. Con Paco Roncero trabajo 1 año y medio en la terraza del casino que tiene 2 estrellas Michelin y otro año y medio en el taller multisensorial actualmente es la mano derecha y chef del restaurante VO.
JUEVES 23 DE ABRIL DE 2015 SALON 2
SOL BEATRIZ ARANGO MESA Estudios: Ingeniera Producción - Universidad EAFIT Especialización Finanzas - Universidad EAFIT Especialización Gerencia Estratégica – Pace University, New York Experiencia Previa: Presidente Negocio de Chocolates Vicepresidente Grupo Nutresa Región Estratégica Sur Vicepresidente de planeación corporativa Grupo Nacional de Chocolates S.A. Vicepresidente financiera Industrias Alimenticias Noel S.A. Gerente financiera Susaeta Ediciones S.A. En Grupo Nutresa: Presidente Servicios Nutresa Directora General Fundación Nutresa Vicepresidente Grupo Nutresa Desarrollo Sostenible En Nutresa desde 1992
ROCIO FIERRO Miembro Platinum de la Red Mundial de Conferencistas de Alemania y seleccionada como “Conferencista del año 2010”. Miembro de BCC Speakers Bureau de España, Coautora del libro “La Biblia de la Motivación” y autora de “Del Placer a la Placidez – Relaciones de Largo plazo con sus Clientes”, próximo lanzamiento de su libro “Viva de sus Dones y talentos – Felicidad y productividad”. Dirige el programa de radio "Historias que transforman", que se emite por internet, con audiencia en 31 países.
MICHAEL KEOUGH Michael Keough es actualmente el Director General de Downing Teal Colombia. Downing Teal es líder mundial en la búsqueda de talento, con enfoque especialmente en los sectores de petróleo, minería e infraestructura. Posee una B.A. en Ciencias Políticas de Allegheny College, y una Maestría de la Universidad Estatal de Michigan con enfoque en Recursos Humanos. El Sr. Keough es un experto en el campo de la gestión del talento; se centra en la mejora de los procesos de selección y contratación de las empresas con las que colabora. Es de vital importancia para las empresas reconocer que -hoy día- el elemento diferenciador entre el éxito y el fracaso es la calidad de sus empleados.
FELIPE ANDRADE URREA Consultor en el área de Diseño Organizacional y Recursos Humanos, con más de 32 años de experiencia. Desde el año 2002 es Gerente general y socio principal de ESTRATEGIA HUMANA, empresa dedicada a la consultoría en el área de Diseño Organizacional y Recursos Humanos. Socio de Human Talent Technologies empresa que representa para América Latina a SHLCEB compañía inglesa y americana dedicada al desarrollo de instrumentos de valoración del talento. Miembro de varias juntas directivas y asociaciones dedicadas al tema de Recursos Humanos, conferencista y asesor en el tema.
FELIX RUBIO Cuenta con más de 25 años de experiencia en empresas de alta tecnología como Texas Instruments, Oracle, Siebel y Jive Software como arquitecto de soluciones empresariales, asesor y líder en la conformación de equipos interdisciplinarios para llevar soluciones de software al mercado latino americano. Estudios de Maestría en Sistemas Inteligentes, MSc. Intelligent Systems University of Plymouth Inglaterra, PDD INALDE, Ingeniero de Sistemas y Computación de la Universidad de Los Andes. Ponente internacional en Seminarios como Oracle World, San Francisco,USA, SAP UG, Sao Paulo, Brazil, Siebel Loyalty para la Industria de Viajes & Entretenimiento, Santiago, Chile; Miembro del Siebel¹s Chairman Circle for Sales Achievement y Solutions Consultant of the Year 2006, 2008 Oracle Latin America. CRM Advisor para Empresas Publicas de Medellin, Colombia Movil, Cable&Wireless Panama y Seguros Bolivar, Handheld devices for Aventis, Order Management para Digitel Venezuela. Actualmente es el director de soluciones de Nebula Solutions S.A.S.
MAURICIO BEJARANO Administrador de Negocios, Universidad EAFIT, Máster en Administración y Dirección de empresas M.B.A, con énfasis en Marketing. Universidad de Barcelona. Formación en servicio en Strategic Services Marketing Management Program at Michigan University, Experience Innovation at Design Management Institute. DMI Boston. UX Intensive NY. Adaptative Path. Actualmente, es Jefe del Departamento de Mercadeo de la Universidad EAFIT, y profesor de Maestría en Mercadeo de Servicios y Análisis del Consumidor.
JUEVES 23 DE ABRIL DE 2015 SALON 3
JAIME ESPAÑA ERASO Master coach, mentor senior y consultor galardonado. Creador de la filosofía humanista de resultados. Experto con 18 años de trayectoria en 10 países, que se ha especializado en la formación y transformación de empresas e instituciones, tanto públicas como privadas.
EMMERSON RODRIGUEZ Profesional en mercadeo y publicidad de la universidad Politecnico Grancolombiano, especialista en gerencia comercial de la universidad de la sabana, ha manejado el mercado de consumo masivo con más de 15 años de experiencia en empresas reconocidas como Coca-Cola, Genfar, Riopaila, etc. Especialmente en los canales institucional y canal moderno, actualmente es el gerente comercial para Colombia de la compañía Frutos del Maipo encargada de producir y comercializar vegetales congelados.
ISABEL AGUDELO Ingeniera Industrial de la Pontificia Universidad Javeriana. Magíster en Administración (MBA) de la Universidad de Los Andes en convenio con Tulane University (USA). Cuenta con una maestría en Logística del Massachusetts Institute of Technology (MIT - USA). Cinco años de experiencia laboral en el área de logística para una empresa dedicada a la comercialización de fertilizantes para el sector cafetero. Desde hace diez años trabaja para LOGYCA en capacitación en sostenibilidad y estrategia en cadena de abastecimiento. Actualmente, es la Directora de LOGYCA / INVESTIGACIÓN y del Centro Latinoamericano de Innovación en Logística (CLI) en alianza con el Centro de Transporte y Logística de MIT. .
BO MATHIASEN Representante Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito - UNODC
El señor Mathiasen cuenta con más de 20 años de experiencia en el área de control de drogas y prevención del crimen. Ha trabajado tanto en la Sede de UNODC en Viena como En oficinas de Representación de UNODC en cargos de responsabilidad progresiva. Inició su carrera en Naciones Unidas como Oficial Profesional Junior en Brasil (1991), y en adelante se desempeñó como: Director Adjunto para los países Bálticos en Riga, Letonia (1994 – 1997); Representante Ajunto en Brasil (1997-2000); Oficial de Gerencia de Programa UNODC (2000-2003); Jefe de Gabinete del Director General de UNOV y Director Ejecutivo de UNODC (2004-2009), y Representante Regional para Brasil y el Cono Sur (2009-2012). A partir del mes de septiembre de 2012 asumió como Representante de la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC) para Colombia. Posee una Maestría en Ciencias Políticas y Económicas de la Universidad de Copenhague y además realizó Estudios Especializados en Economía de Desarrollo en la Universidad Estatal de Río de Janeiro, Brasil.
CLATRA PATRICIA MELENDEZ Ingeniera Agrícola e Ingeniería Civil, especializada en Educación Ambiental y Máster en Administración de Negocios-MBA. Tiene más de 18 años de experiencia en Desarrollo Alternativo y Desarrollo Rural a través de la Coordinación de programas, estrategias, modelos y proyectos encaminados a favorecer a los más necesitados. En su larga trayectoria ha trabajado con el Gobierno Nacional y la Cooperación internacional, logrando dar el enfoque de articulación, integralidad y focalización de recursos; vinculando y consolidando procesos en el territorio, en especial en aquellos sectores afectados por los cultivos ilícitos, con familias campesinas, comunidades indígenas y afro descendientes.
VICTOR VALDES BERMUDEZ De nacionalidad mexicano, formado como Psicólogo Organizacional y Coach Ontológico, de profesión Consultor y apasionado por la Transformación con Intensión. Facilitador experto en Alineación de Equipos, Planeación Estratégica, Negociaciones Efectivas, Comunicación Asertiva, Innovación y Servicio Excepcional. Ha compartido su conocimiento en organizaciones en México, Colombia, Chile, Venezuela, Costa Rica, Guatemala y Curazao. Entregado al logro de resultados a través de la gente y para la gente.