Jantar solidário
A jornalista estréia nova coluna social e conta para o mundo as novidades da capital secreta ilustrativa
A Rochativa promove o 8º Gourmet Rochas, cuja renda será destinada a projetos sociais
regina monteiro
rafael duarte
Magret de canard ao vinho do porto com risoto de açafrão e ciboulette
Gastronomia de inverno Não tem jeito, inverno combina com comida e a maioria das pessoas aproveita a estação para cometer alguns pecadinhos da gula. Preparamos um guia delicioso, escolha o e delicie-se!
Nº 168
21 de julho 2012
R$ 3,00
www.revistaleia.com
02 > Leia,21 de Julho de 2012
Da Redação Ah o inverno... a estação mais aconchegante do ano combina com cobertor, que combina com sofá, que combina abraço, que combina com amigos e que combina com... comida! Sim, afinal quem nunca aproveitou esta época e se permitiu cair no pecado da gula que atire a primeira pedra. E geralmente temos o suporte de alguém tão “gulosinho” quanto nós para justificar a escapada da dieta. Bem, mas o papo aqui é comer sem culpa, por isso buscamos uma seleção de sugestões que prometem esquentar o frio, seja em casa ou nos restaurantes e bares mais badalados de Cachoeiro. Do tradicional caldinho, passando pelos petiscos de boteco, até pratos de alta gastronomia, as dicas são saborosíssimas. Corra até a matéria, escolha o seu e bom apetite! Já que estamos falando de gastronomia, a Rochativa promoverá o 8º Gourmet Rochas em prol dos projetos realizados pela associação. Uma inciativa muito bacana que atende mais de 700 crianças em Cachoeiro. Todos os detalhes do evento, que tem apoio da Revista Leia, estão na página 17. Esta é uma semana de estreia na Revista Leia. A jornalista Regina Monteiro chega com sua coluna contando para o mundo as últimas novidades da sociedade sul capixaba. Seja muito bem vinda à revista e esperamos que você seja muito feliz conosco. Fica aqui nosso abraço e o desejo de uma parceria duradoura. A edição está recheada de novidades do mercado e conteúdo produzido especialmente para nossos leitores, que nos acompanham semanalmente. E já vamos informando: em breve teremos ainda mais novidades! Ótima leitura e até semana que vem.
índice DIRETOR EXECUTIVO Jackson Júnior (jacksonjr@revistaleia.com) REPÓRTER Elisangela Teixeira (elisangela@revistaleia.com)
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FOTÓGRAFOS Rafael Duarte
Geral
A Rochativa promove o 8º Gourmet Rochas no próximo dia 04
COLUNISTAS Flávia Teixeira, Cristiane Feu, Renato Magalhães Regina Monteiro e Marcos Jacob ARTICULISTAS Romário Vargas, Helder Caldeira e Izabel Lacerda GERENTE COMERCIAL Marcos Tristão (marcos@revistaleia.com)
Perfil
Denise Vieira Jornalista
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Sociedade
A beleza de Jalile Altoé
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Sociais decididas por categoria economia Redes
COMERCIAL Adriana Almeida (adriana@revistaleia.com) FINANCEIRO Nayara Tristão (nayara@revistaleia.com) DIAGRAMAÇÃO Paulo Henrique IMPRESSÃO e CTP Gracal Gráfica e Editora TIRAGEM 5.180 exemplares PERIODICIDADE SEMANAL Edição n° 168 28 de Julho de 2012
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Paladar
De Norte a Sul: veja receita de prato da nossa diversa gastronomia
+ conteúdo em revistaleia.com
Revista Leia Cachoeiro de Itapemirim - ES Rua Ludário Fonseca, n°54 CEP 29 305-520 Tel.: 28 3036-2010 E-mail revistaleia@hotmail.com Site: www.revistaleia.com
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perfil
entrevistas divulgação
Denise Vieira / Jornalista
A
jornalista Denise Vieira é uma mulher engajada às causas sociais. Além sua profissão de coração, ela é membro da Casa da Amizade desde 1995 e do Rotary International desde 2007, sendo eleita presidente do Rotary Club Cachoeiro de Itapemirim de julho de 2011 e julho de 2012. Formada em 1993, trabalhou nos jornais Folha
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de Cachoeiro, O Dia, na Sucursal do jornal A Gazeta, foi editora chefe do Jornal O Diocesano e produtora executiva da Rádio Diocesana AM. Também fez parte da equipe da Secretaria de Comunicação da Prefeitura, entre 2006 e 2008. Foi ainda a primeira docente da disciplina de Radiojornalismo do Centro Universitário São Camilo, em 2007 e atualmente é assessora de
comunicação do Hospital Evangélico, onde atua desde 2009. Sempre com um sorriso estampado no rosto, Denise é daquelas pessoas com quem sempre se pode contar. O fato de sua ótima formação familiar e a convivências com duas irmãs mais novas, fizeram dela uma pessoa doce, quase maternal ao lidar com as pessoas. Casada com o médico e empresário Celso Gonçalves Alves há 17 anos
com quem tem uma filha de 11, Maria Augusta, não é à toa que costuma dizer que é mãe em dose dupla, pois “quando me casei ‘ganhei’ Augusto e Renata, na época com 11 e 7 anos”, conta. Nesta entrevista ela conta sua experiência profissional e revela como consegue conciliar a atividade profissional com o dia a dia do lar e as causas sociais defendidas pela entidade. Conte um pouco sobre sua experiência como presidente do Rotary Ser presidente de um Rotary Club, esta organização líder de prestação de serviços humanitários no mundo, é um motivo de muito orgulho, pois servirmos ao próximo. Liderar no Rotary é um enorme desafio, mas muito gratificante, pois são líderes liderando líderes, que se bem orientados, contribuirão para o nosso crescimento. Como presidente do Rotary é comum viajar pelo mundo. Em suas viagens o que você viu de bons exemplos que possam ser aplicados por aqui? Em New Orleans, onde o furacão Katrina devastou aquela região, foi possível ver no ano passado quando lá estive, a recuperação de uma região que teve a ajuda humanitária dos rotarianos locais e de todo o mundo. A prioridade número um dos rotarianos é a erradicação da Poliomielite, pois, ainda hoje temos esta terrível doença no Afeganistão, Paquistão e Nigéria.
Ocorreram casos recentemente em países que há muito não registravam. Falta apenas 1% para erradicarmos a pólio, e este é o desafio maior dos rotarianos. Muitos são os projetos do Rotary em todo o mundo. Nas áreas de saúde, preservação do meio ambiente, saneamento básico, promoção da paz, alfabetização, desenvolvimento econômico e comunitário. Trabalhamos pelo bem de mãos dadas com os poderes constituídos.
PODE DEGUSTAR Saboreie o melhor da gastronomia no Molinas Goumert
Para muitas mulheres é complicado conciliar suas atividades profissionais com as atividades do lar, afinal mulheres bem sucedidas costumam ter jornada dupla... tripla... como é este processo para você? Costumo dizer que o dia tem 24 horas e quando se coloca prioridades tudo dá certo. Faço uma agenda diária dividida em três tópicos: Casa, HECI e Rotary. Nela estão as demandas prementes de cada dia. A sustentação para qualquer atividade é antes de tudo querer, segundo planejar e terceiro buscar forças e os caminhos corretos para executar. O que mais espera da vida? Além de viver em paz, ver minha família e meus amigos felizes e realizados, guiados por Deus. Buscar sempre a liderança por meio da humildade. Ela deve fazer parte da personalidade de cada um para que o nosso ego não seja dominado. A humildade nos mantém com os pés no chão e evita a queda.
Cardápio variado, 15 tipos de saladas, Ambiente climatizado Vista panorâmica Estacionamento
BNH> 05 21 deSest/Senat Julho de 2012, -Leia
Telefone: 28 3517-6940
Romário Vargas
v e n d a s
O valor da sua criatividade em vendas Romário Vargas é palestrante e consultor, graduado em administração de empresas e em MBA Executivo e Marketing pela FGV.
Vender mais e melhor é inovar e ser criativo a todo instante...
O
que tem-se observado nos dias de hoje, e já há algum tempo, são vendedores fazendo do mesmo jeito de sempre, com jargões tão manjados que até criança ou um adolescente já sabem que são conversas para “enrolar” e tomar o dinheiro dos Clientes. Uma frase manjada hoje, e que quase todos utilizam, é a famosa: “Em que posso ajudar?”. Ora, o certo é já ajudar sem perguntar ou, senão, puxar um assunto que não tenha nada a ver com vendas, até mesmo, para começar uma boa e saudável conversa, como, por exemplo, elogiando algo que vê ou que está acompanhando o Cliente. Caso perceba que ele não quer muita conversa, deixe-o à vontade e diga que está à disposição, permanecendo longe dele sem perdê-lo de vista, pois no momento em que ele decidir perguntar algo, ele vai olhar e encaminhar em direção a você. Tenho proposto um treinamento de atendimento e vendas que muda muitas maneiras tradicionais de abordagem ao Cliente, onde a principal forma de atendimento é saber que cada Cliente tem sua maneira peculiar de saber o que quer. Diante disto, basta ter conhecimento dos produtos ou serviços que o cliente irá adquirir, estando o vendedor preparado para atender a cada um de jeito especial e único. Ele não está comprando um produto, ele está comprando uma solução para si. O Cliente detesta que o
vendedor venda, mas ele adora comprar. Uma dica que dou para vendedor: não pareça ser um vendedor. Antes de qualquer coisa, saiba que vendas é relacionamento e, até mesmo, uma amizade sincera. Apresente aos seus Clientes os seus valores. O valor de criar diferença entre sua empresa e o concorrente, saber a diferença entre Cliente satisfeito, leal e fiel, aliás, uma falha imperdoável por parte das empresas é achar que o Cliente já está conquistado para sempre e esquecer-se de dar atendimento com excelência, buscando novos Clientes. Custa três vezes mais buscar novos Clientes, do que manter os atuais e leais Clientes e são estes que pagam suas contas todo mês. Para se chegar a esse ponto, o treinamento que tenho proposto e aprovado por todos os que participam, tem mostrado algo diferente de tudo que se tem visto por aí. A palestra/curso que ministrei a pedido da direção do Shopping Sul, para quase 200 pessoas, foi prova disso, pois muitos já procuraram para inscrição no curso completo que será dado no dia 09 de agosto, exclusivamente para as equipes das lojas do Shopping Sul. Vender mais e melhor é inovar e ser criativo a todo instante, saber que para cada Cliente o tratamento tem que ser diferenciado, pois cada um tem seu próprio estilo, pensamento, conhecimento e também sentimento. Boas vendas.
Outros artigos em > revistaleia.com/romario
06 > Leia,21 de Julho de 2012
economia e negócios
por Marcos Jacob economia@revistaleia.com
ap
Redes Sociais decididas por categoria Começam a ganhar espaço no Brasil as novas redes sociais divididas por categoria. Um exemplo de sucesso é o Doctors Way, hoje com cerca de 2.500 profissionais médicos cadastrados. Para participar é preciso inserir número do CRM e criar um perfil, como no Facebook. Porém, em vez de compartilhar episódios da vida particular, pedem opinião dos colegas sobre exames e diagnósticos, leem estudos sugeridos por outros integrantes da rede, assistem aulas e trechos de congressos. Ao contrário do Linkedln, a função de sites segmentados como Doctors Way é ampliar o networking, integrar a comunidade e ajudar no dia a dia do trabalho.
Promoção, liquidação, bazar, etc
e de PIB que a cada Em tempos de crise buscar que ser criativos e dia diminui, temos utos od pr ores oferecendo atrair os consumid des da ni agens e oportu e serviços com vant os que surpreender m que eles esperam. Te s. Um exemplo e envolver as pessoa a liquidação do foi dessa determinação rante os três dias du Shopping Sul, que milhares de de duração levou l do pessoas de todo o su l. ca lo ao Estado
Profissionais sem motivação
Algumas das maiores empresas de alimentos do mundo estão injetando ar em seus esforços de pesquisa e desenvolvimento. É o caso da Nestlé, que anunciou sua mais recente iniciativa para compreender a ciência de bolha de ar, que se tornou uma importante área de foco para ela e outras gigantes de bens de consumo como a Unilever. Essa pesquisa pode ajudar a aperfeiçoar, por exemplo, a espuma de um cappuccino, a textura de um sorvete ou a loção para a pele. Para isso, a multinacional fez uma parceria com Agência Espacial Européia para tentar entender melhor a espuma por meio de testes que analisam o comportamento de uma amostra de água e proteínas do leite em gravidade zero. Uma razão para os fabricantes de alimentos investirem nesse tema é que as pequenas bolhas de ar podem ajudar as empresas a atender a crescente demanda por alimentos mais saudáveis.
Consumidores em época de crise estão cortando custos e isso está sendo constatado na hora das compras. Lácteos, água engarrafada, creme para rosto, destilados, café, chá, roupas são alguns dos itens que começam a ser eliminados do carrinho. Essa diminuição foi detectada na pesquisa feita pela empresa BCG realizada em todo o país com 1.440 pessoas, mostrando que por causa do alto endividamento já está havendo essa redução no consumo e que 56% das pessoas pretendem reduzir ainda mais seus gastos. Nesse cenário de baixa é preciso mais do que nunca ter criatividade e ousadia para enfrentar essas novas demandas do mercado.
Endividamento do brasileiro
Leia Mais coluna Economia e Negócios revistaleia.com/economia
divulgação
As longas jornadas, a pressão excessiva por resultados, a falta de suporte organizacional e a desconfiança sobre a efetividade dos programas de desenvolvimento de pessoas estão fazendo com que os índices de motivação dos profissionais do País comprometam o resultado das companhias. Segundo o levantamento feito pela empresa de consultoria Towers Watson, com 32 mil profissionais de empresa de médio e grande porte, mostra que metade dos brasileiros sente que precisa sair da empresa para crescer na carreira. Esse quadro vem se agravando a despeito da escassez no país. É preciso que as empresas além de bons salários, também percebam o quanto é importante estruturar programas e condições para reter seus talentos.
Bolha de ar perfeita
Mudanças de comportamento Os novos tempos estão fazendo com que, cada vez mais, uma maior opção de produtos e uma grande movimentação de mercado façam os consumidores migrarem de um produto mais caro ou mais barato. É um movimento classificado como trading up ou trading down. Um exemplo é uma maior demanda por frutas e vegetais frescos em detrimento de comidas congeladas e industrializadas. Essa é uma demonstração que os consumidores buscam por produtos mais saudáveis. 21 de Julho de 2012, Leia
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08 > Leia,21 de Julho de 2012
renato magalhães rramosmagalhaes@gmail.com
EGECON CONCETTO
> DICAS DE LEITURA
Vocês já imaginaram o Mercado Municipal vestido a rigor para um evento luxuoso, único? Serão 500 convidados (!). Pois comecem a imaginar. Falo de Egecon Concetto, mais uma grande sacada de Flavio Sampaio. Irá acontecer na noite de 31 de agosto, último dia da Feira do Mármore. E olhem o que estará compondo esse cenário mágico: marcas famosas e personagens idem, limusines, luminoteca em profusão, mostra de artes, palestras, champanheria, boteco, sushimis estrelados, desfile de modas, recepcionistas top de linha, uma legião de 40 garçons, sessões de maquiagem, segurança nota dez... tudo muito bem harmonizado. Voilà...
Convidado: Rodrigo Moulin Magalhães Atividade: Advogado Livro Que Li e Indico: A Ética Protestante e o “Espírito” do Capitalismo Autor: Max Weber Editora: Companhia das Letras
O autor procura fazer compreender o capitalismo, não em termos estritamente econômicos e materiais, como um modo de produção, mas como um “espírito”, isto é, uma cultura, uma conduta de vida cujos fundamentos morais e simbólicos estão enraizados na tradição religiosa dos povos de tradição protestante puritana.
SINAL AMARELO Para ajudá-los a entender a dimensão da encrenca: uma locomotiva chamada China desacelerou mais uma vez o seu PIB. Segue a tendência da economia européia da zona do euro. Esses poderosíssimos blocos econômicos estão “gripando”. Lenços na mão minha gente, porque acho que já, já vamos começar a “espirrar” por aqui. E as nossas commodities, enfiamos aonde?
BRINCANDO DE POLÍTICA Daniela e Marcelo Pirama Baptista em paz com o amor, de bem com a vida.
CONE SUL
RABISCA, RABISCA
Cristina Kirchner chutou de vez o balde. É que a Argentina precisa muito de vender seus produtos agropecuários. A China os compra em grandes quantidades. Em troca exige que los hermanos comprem seus produtos industrializados em escala cada vez maior. E aí as vendas desses artigos do Brasil para o país vizinho despencam em queda livre. Acho que os amantes do tango estão fazendo um verdadeiro samba do crioulo doido em cima dos protocolos do Mercosul.
Domingo chuvoso, nevoento e eu no meu canto lendo o jornal. Ouvi a minha neta de 4 anos, Sophia (uma flor!), com carinha muito preocupada, perguntar: “Vovó, você viu a minha canetinha rosa? Não posso ficar sem ela porque tenho muita coisa para escrever.” Como se a canetinha rosa fosse a última gota de tinta na pena de Shakespeare...
EM ALTO ESTILO Dia desses, vi a Dra. Sandra Pinto –psicanalista, filósofa e amigachegando ao seu consultório para mais um dia de trabalho. E relato o que vi: simpatia no trato, esmero apurado no vestir, desenvoltura no caminhar e, principalmente, ela muito à vontade nesse clima. Por instantes achei que estava na Rua Oscar Freire, nos Jardins, em São Paulo, um dos endereços mais exclusivos que conheço. Insisto: elegância e DNA andam juntos.
POST- SCRIPTUM
Tempos difíceis esses que vivemos atualmente, em que é mais fácil quebrar um átomo do que um preconceito.***O meu abraço e de Heloisa para Ivone e Dr. Lauro Bueno. Amigos de todas as horas.***Os maxicolares, imensos, que enfeitam o colo das elegantes são o hit da moda feminina. Os médicos ortopedistas especializados em coluna cervical, agradecem.***Depois de algum tempo, encontrei-me na semana passada com Luciano Nemer. Sempre muito bom vê-lo, Luciano.***Amiguinho da melhor idade: seu corpo é uma máquina super poderosa; dê a ele o mesmo tratamento VIP que dá a seu carro. Proteja-se bem nesse inverno.***Li: “Se um dia você tiver de escolher entre o mundo e o amor, lembre-se: se escolher o mundo ficará sem amor, mas se você escolher o amor com ele conquistará o mundo.” Frase atribuída a Albert Einsten.
Lego é um brinquedinho cujo conceito se baseia em partes que se encaixam para formar objetos. Imaginem adaptar o Lego ao contexto político. O eleitor “montaria” o seu candidato ideal a partir dos seguintes elementos: caráter, honestidade, amigo dos amigos, bonzinho, competência, cretinice, honradez, ficha limpa, moral, tradição, respeitabilidade, cara de pau, transparência... Ficaria facinho de votar, não?
MUDANÇA DE ROTA As grandes plantas industriais do setor de rochas ornamentais, tradicionalmente sempre estiveram no sul do ES, Cachoeiro à frente. Agora estão se transferindo para o norte do estado. É que estão lá os granitos, os benefícios fiscais e os juros baixos. No sul, estão as pedreiras de mármores... e só. Resultado dessa equação: esvaziamento econômico gradativo por aqui; emprego e renda cada vez maiores por lá. Falta ação governamental para as necessárias compensações. 21 de Julho de 2012, Leia
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coluna
regina monteiro colunareginamonteiro@gmail.com
Se me contar eu falo pro mundo! Não há nada mais precioso, essencial e verdadeiro do que o carinho, o reconhecimento e as amizades que a gente edifica na estrada da vida. Por isto, inauguro este novo e amplo espaço agradecendo à minha família, aos queridíssimos amigos/ leitores, aos valorosos parceiros e patrocinadores que tanto me apoiaram e incentivaram nesta nova jornada. Agradeço também a toda equipe da Revista Leia que me recebeu de braços abertos e aos colegas colunistas Flávia Teixeira e Renato Magalhães. A todos o meu eterno agradecimento. Retribuo com a promessa de realizar, aqui, o meu melhor trabalho. Então, vamos contar pro mundo o que acontece nesta tão maravilhosa sociedade. Viva Cachoeiro!
A Beleza e elegância da família Grafanassi - Regina, Maria Amélia, Anamélia e Carol.
A família da elegante Glória Nemer comemora com muita alegria a vitória da filha Isabella, que passou em segundo lugar no vestibular da renomada Faculdade de Direito de Vitória (FDV). Parabéns!
A querida Danielle Falci Vianna, filha da Chiquérrima Maria Thereza Vianna e do médico Paulo Ney Vianna, passou dez dias curtindo as belezas da Terra Santa, Jerusalém. Retornou renovada em força e espírito.
A médica Leila Brunoro recebeu na última quarta – feira para um requintado jantar as bacanérrimas da cidade: Marjory Ultra-
mar, Marilene Depes, Nelly Ultramar, Regina Carlette, Marly Rubim, Herminia Lessa, Beth Menezes, Maria Thereza Vianna, entre outras. O sofisticado cardápio foi assinado pela chef Virna Brandão. Se você quer prestigiar e demonstrar todo seu afeto ao amor ou aos amigos, presenteie com flores. Nossa dica amiga é a Floricultura Donna Flor, do talentoso empresário Maurício Britto, que prepara os mais lindos arranjos e buquês da Cidade. Ótima dica!
Linda, Linda, Linda! Abadalada cabeleireira e maquiadora das celebridades, a bela e competente Elúsia Câmara
10 > Leia,21 de Julho de 2012
A bela e elegante Fabíola Carlette investiu na exclusividade da alta costura, que só a S.O.H.O oferece. Enfim, arrasou no Baile de Gala, ao lado de sua mãe, a escritora Hermínia Lessa.
Sabe qual é a última novidade para quem vai casar? O Chá de Lingerie! Na Dipelle, as noivas recebem um tratamento vip, com direito à lista de lingerie e as mais lindas, belas e exclusivas peças da cidade. Tudo com muito bom gosto, elegância e sensualidade. Aproveite a dica.
Felicitamos os professores, coordenadores, funcionários e a diretora do CIAC, Márcia Brezinski, pelas belas festas julinas realizadas nos dias 12 e 13. Os festejos tradicionais com direito a caipiras, danças, comidas típicas contaram com a presença de centenas de pessoas.
Regina Carlette, Nelly Ultramar, Marjory Ultramar, Sandra Caroni, Marilene Depes, Márcia Brezinski, Moema Calhau, Régia Rezende e Marly Rubim são algumas das bacanérrimas que se organizam para um passeio muito especial – No dia 21 de novembro, elas embarcarão para a Cidade de Gramado, no Rio Grande do Sul.
“Gosto de gente bem humorada, de riso fácil, de abraço apertado. Gente de coração grande que faz amigos só pela amizade e ama só pelo amor!”
A bela empresária Nelly Ultramar recebe o carinho das filhas e companheiras Marjory e Mirella
Que excelentes anfitriões! A bonitona empresária Nelly Ultramar e seu esposo José Augusto adoram receber os amigos bacanérrimos para coquetéis pra lá de especiais. Recentemente quem passou pela elegante cobertura do casal e se encantou com o acolhimento dos anfitriões foi o Deputado Federal Camilo Cola. Muito chique!
A bela e elegante Fabíola Lessa Carlette e seu esposo, o empresário Luciano Carlette, recebem os amigos e familiares para comemorar os 03 anos do filho Davi. As festas temáticas do pequeno Davi são sempre grandes espetáculos. O evento acontecerá no próximo sábado, dia 28, no Jaraguá Tênis Clube e a gente estará lá para conferir e contar pro mundo. Aguardem.
Além de ser excelente profissional, a nutricionista Maria Amélia Grafanassi é uma cozinheira de causar inveja a muitos chefs. Prova disso foi o inigualável e sofisticado jantar que ela mesma preparou para a Confraria do Vinho e mais 10 amigos de seu esposo, o empresário Jorge Moreira. O cardápio foi elogiadíssimo!
Familiares e amigos estão muito felizes pela vitória donovo médico, Bruno Moura de Oliveira. A colação de grau foi realizada no dia 12 de julho. O Dr. Bruno é filho do casal de médicos Ozório Oliveira- Ermelinda e irmão do Dr. Leonardo Oliveira. Muito orgulho!
Só sucesso a exposição fotográfica da competentíssima publicitária Carol Vargas em Vitória. Intitulada “Os Bichos”, a mostra agradou os mais exigentes. As tiragens das obras são limitadas e estão super disputadas. Muito lindo e super bem equipado!!! O Studio do fotógrafo Jonathan Lessa foi totalmente adaptado para atender aos mais variados e exigentes clientes. O Studio está lindíssimo, com aparelhagem e tecnologia de última geração. Simplesmente, apaixonante! Vale conferir o talento e a criatividade deste competente fotógrafo, que assina as fotos de Regina Monteiro, entre outras.
A maravilhosa família de Regina Grafanassi estará reunida em Vitória, neste
Acompanhe neste espaço as excelentes dicas da Clínica Summit: A dermatologia aliada aos avanços tecnológicos oferece muitas soluções eficazes para driblar o envelhecimento e as imperfeições da pele. O grande destaque é o Harmony, que permite um tratamento seguro nos sintomas mais comuns do envelhecimento cutâneo, nas cicatrizes de acne, poros abertos e estrias. Este equipamento de última geração está disponível na Clínica Summit. Venha conferir!
fim de semana, para comemorar as bodas de ouro de sua irmã Girlene Magalhães de Souza com o ex-Reitor da Universidade Federal de Viçosa, Joaquim Aleixo de Souza. Familiares e amigos vindos de todo país se reunirão em um requintado almoço no Le Buffet. Parabenizamos a todos.
Esta é a grande novidade da moda da Cidade: A Loja S.O.H.O, no Shopping Sul, da bonitona Mariana Monteiro, está sempre antenada com o mundo fashion para agradar a todos os seus clientes – Agora investe em alta costura com modelos exclusivos. É só escolher e encomendar. Luxo!
Muita emoção e alegria no nascimento do pequeno Caio. Parabenizamos o enfermeiro Alexandre Oliveira e a professora Fernanda Rocha Cocco pelo lindo bebê. Desejamos mil felicidades à família.
Que casal maravilhoso! Gilson Leão e Fátima Soares oficializaram, esta semana, em um cartório da Cidade, a união que completa 10 anos de muita felicidade. Parabenizamos os queridos amigos.
Não perca tempo nem dinheiro. Se você é um profissional super atarefado e precisa de um óculos, não se preocupe, pois, a Ótica Cachoeiro vai até você com um técnico altamente qualificado levando as melhores grifes do mercado. É simples, muito simples. Basta utilizar os serviços personalizados do Disk Ótica. O maravilhoso casal Carlos Santana-Neusa também foi agraciado com o título
Agora ficou ainda mais fácil, fácil, muito fácil, extremamente fácil falar com Regina Monteiro - Ligue (9988-2211) colunareginamonteiro@gmail.com, www.twitter.com/colunistaregina ou www.facebook.com/regina.monteiro Desejo a todos uma semana de muita paz e alegrias. Até o próximo sábado!
‘Empresários do Ano’. Nossas felicitações!
21 de Julho de 2012, Leia
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gastronomia
inverno
O Chef Tony Batista elaborou um prato gourmet para incrementar as noites frias do inverno. Trata-se do magret de canard ao vinho do porto com risoto de açafrão e ciboulette. A iguaria – um filé de peito de pato criado exclusivamente para consumo – sai por R$ 54 e para harmonização a sugestão é o vinho chileno Memórias – safra 2006.
Inverno gastronômico Não tem jeito, inverno combina com comida e a maioria das pessoas aproveita a estação para cometer alguns pecadinhos da gula. Preparamos um guia delicioso, escolha o e delicie-se!
por Elisangela Teixeira
O
inverno chegou e com ele um dos pecados capitais mais fáceis de serem cometidos nesta época: o da gula. Afinal, as baixas temperaturas da estação têm tudo haver com pratos que ajudem a aquecer os dias frios. Por isso, a Revista Leia saiu em busca de sugestões gastronômicas em Cachoeiro de Itapemirim, a fim de oferecer um guia para ajudar aqueles que decidirem encarar o frio de uma forma deliciosamente tentadora. Os caldos estão no topo da lista dos mais procurados. “São quentes e leves para elevar a temperatura do corpo, sem sobrecarregar”, comenta o pro12 > Leia,21 de Julho de 2012
prietário do Sítio Moitão, Nésio Partelli. Já quem não abre mão de uma boa carne, a dica é File migon ao molho de gorgonzola com pão ciabata, oferecido pelo Avelã Restaurant. “Este é um dos pratos mais pedidos”, garante o proprietário da casa, Olney Soares. As massas não ficaram de fora, sendo pizzas, lasanhas e macarrões os ‘campeões de audiência’, segundo as casas especializadas. E para acompanhar, a bebida mais sugerida foi o bom e tradicional vinho. “Cada prato tem sua peculiaridade e por isso mesmo, o vinho deve ser escolhido de acordo”, ressalta o proprietário do Parkin, Rener Ramos.
Também entram na lista, os tradicionais petiscos “de boteco”, sendo o Bolinho de Feijoada, do restaurante Celeiro, a grande novidade da estação. Para fazer uma dobradinha tipicamente brasileira, ele segue acompanhado de uma bela caipirinha. Agora se o apetite pedir por algo mais refinado, o Olivier vai oferecer, na próxima semana, um jantar feito pelo consagrado Chef Fernando Lorenzoni. No menu, Carré francês de cordeiro acompanhado de ravióli de maçã com queijo resteia e harmonizado com o vinho Capyptra Gran Reserva. Se só de ler a fome já está chegando por aí, confira as dicas, escolha a sua e bom apetite!
rafael duarte
parkin
Delícias sem sair de casa Se só de pensar em sair a noite você sente frio, a dica é cozinhar em casa, que tal? Caso não seja adepto (a) de um fogão, não é preciso se preocupar. Cachoeiro hoje dispõe de delicatessens que oferecem produtos fáceis e rápidos de se preparar e o melhor: saborosos. No Espaço do Sabor, por exemplo, há massas caseiras de fácil preparo e que podem ser acompanhadas de vários sabores de molhos prontos. “Opções não faltam”, garante a proprietária Caroline Kalvelage. “E se a pessoa quiser, ainda pode fazer o jantar completo com entrada, prato principal e sobremesa”. Agora se for para esquentar mesmo, que tal uma apimentada comida mexicana? O kit do Espaço do Sabor vem com tacos, molho e tempero, sendo preciso juntar apenas a carne moída e o molho, que pode ser guacamole ou de queijo. Para acompanhar, a sugestão são cervejas artesanais, que ajudam a equilibrar a temperatura.
Avelã Restaurant
Espaço do Sabor Se a ideia é ficar em casa e deixar o frio lá fora, mas sem perder as delícias servidas pelos restaurantes da cidade, o jeito é prepara-las em casa. Como? O Espaço do Sabor oferece vários kits de comida facilíssimos de serem preparados e muito saborosos. Para o de massas caseiras há os molhos prontos e as combinações são de dar água na boca, como o de massa de bacalhau com molho de tomate e basílico. Servem duas pessoas e sai, em média, por R$50. O mesmo vale para o kit de comida mexicana, composto por tacos, molho e tempero. “É só juntar a carne moída e a guacamole ou o molho de queijo e se deliciar”, garante Carol Kalvelage.
O recém inaugurado Avelã Restaurant oferece o Filet migon com molho gorgonzola ao pão ciabatta. O prato serve quatro pessoas e sai por R$ 25. E para beber a sugestão da casa é o vinho argentino Tacones safra 2011 (R$42 a garrafa), que é ideal para acompanhar pratos com carnes vermelhas e queijos. No Avelã, o diferencial é que os clientes podem reservar horário e pedir pratos preparados pelo Chef Edu Dias sob encomenda e na quantidade que quiserem. A casa tem capacidade para receber até 300 pessoas. “Temos recebido muitos grupos de amigos que vêm curtir o frio da ‘montanha’ sem sair de Cachoeiro”, garante Olney. 21 de Julho de 2012, Leia
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14 > Leia,21 de Julho de 2012
gastronomia
inverno
Olivier restaurante O Olivier está realizando um festival gastronômico preparado em parceria com o consagrado Chef Fernando Lorenzoni. No próximo dia 02, o cardápio vai homenagear a região da Sardenha com pratos típicos compostos por Escondidinho de siri harmonizado com vinho Fronteira DOC Douro para entrada, Carré Francês de cordeiro acompanhado de ravióli de maçã com queijo resteia e harmonizado com o vinho Calyptra Gran Reserva Cabernet Sauvignon no prato principal e de sobremesa, doce de figo cristalizado com puína. O valor do jantar é de R$150 por pessoa.
Celeiro
Sítio Moitão
Do Sítio Moitão vem como dicas o Bobó de Camarão e do Caldo de Tilápia. Os pratos fazem parte da 5ª Gastronômica, que além dos caldos oferece petiscos feitos a base de frutos do mar e carnes, tudo self service. As cumbucas onde os caldos são servidos saem a R$5 e os petiscos são vendidos a quilo, que custam, em média, R$29,90. Para beber, a sugestão são vinhos, cerveja, bebidas destiladas e coquetéis.
A novidade da estação em Cachoeiro vem lá do Restaurante Celeiro: Bolinho de feijoada. O petisco é feito com caldo de feijão e recheado com calabresa e couve. É a típica comida de boteco. A porção com 12 unidades sair por R$ 13 e pode ser acompanhado por uma brasileiríssima caipirinha. Impossível sentir frio com esta dupla gastronômica!
Serviço: Olivier Bar e Restaurante – Rua Capitão Deslandes, 01 - Cachoeiro Plaza Hotel. Tel. (28) 2101-6775 | Avelã Restaurant - Avenida Cristiano Dias Lopes, s/n - Gilberto Machado. Tel. (28) 3521-6377 | Sítio Moitão - Rodovia Cachoeiro x Atílio Vivácqua – Moitãozinho. Tel. (28) 3511-4070 | Parkin – Praça Benjamin Silva, 27, b. Independência. Tel. (28) 3521-6833 | Celeiro – Rodovia Cachoeiro x Frade – Km 2. Tel. (28) 3511-7313 | Espaço do Sabor - Av. Jones dos Santos Neves, 44 - loja 07 (anexo ao Posto Universal). Tel. (28) 3521-1907 21 de Julho de 2012, Leia
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geral
Gourmet Rochas
Projetos da Rochativa Projeto Dançarte
Realizados nas escolas Jácomo Silotti, Zacheu M. Fraga, em Soturno, Pe. Gino Zatelli, no bairro Gilson Carone,e Carolina Passos Gaigher, no bairro N.Senhora da Penha, o projeto atende mais de 300 crianças e jovens com faixa etária entre 10 e 17 anos.
Serviço
8º Gourmet Rochas Dia: 04/08 | Local: Jaraguá Tênis Clube Horário: 20h | Convites: R$ 150 (individual) Informações adicionais: (28)3521-8058
Jantar solidário A Rochativa promove o 8º Gourmet Rochas no próximo dia 04. O encontro gastronômico promete reunir amigos e parceiros para uma noite de alegria, confraternização e solidariedade
Q
uQue tal degustar um delicioso jantar e ainda ser solidário a mais de 700 crianças? Esta é a proposta do 8º Gourmet Rochas, promovido pela Rochativa, no próximo dia 04 de agosto, no Jaraguá Tenis Clube. Toda renda obtida com a venda de convites será destinada aos mais de 10 projetos sociais realizados pela Associação. A expectativa é de que cerca de 400 pessoas compareçam ao evento. No menu, a paella ficará sob o comando do chef Hamilton Martins Júnior. “Esperamos ter uma noite de confraternização, alegria e muita solidariedade.
Usaremos a renda para manter o funcionamento dos projetos, por isso a presença de todos é muito importante”, descreve a presidente da Rochativa, Luilma Pinto Mendonça. Além do jantar, cerca de 200 crianças dos projetos farão apresentações de dança e capoeira. E para fechar a noite em grande estilo, a banda Alfarra vai comandar a festa, com muita música dançante. Os convites estão à venda na Rochativa, Sindirochas, Sicoob Credirochas, com colaboradores da Rochativa. Cada unidade custa R$150 e dá direito a um avental. O Gourmet Rochas também tem apoio da Revista Leia.
Projeto Capoarte
Iniciado em 1º de junho em parceria com a Unimed, atende média de 40 crianças da escola padre Gino, do bairro Gilson Carone.
Projeto Criança Feliz
Atendimento psicológicos a 45 crianças do distrito de Soturno atendidas aos sábados por um grupo de estudantes do Centro Universitário São Camilo.
Projeto Molecada Primeiro Mundo
Por meio do futebol masculino, atende a 150 crianças na faixa etária de 05 a 17 anos nos bairros Alto Independência, Gilson carone e Nossa Senhora Aparecida. Saiba mais dos projetos Rochativa em: http://migre.me/9XDuB 21 de Julho de 2012, Leia
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sociedade
FLÁVIA TEIXEIRA flavia@revistaleia.com
the one Scandar Nemer e Janaína Pimentel, o casal tem motivos de sobra para comemorar o sucesso da The One! Toda semana a casa agita e reúne gente bonita...uma opção imperdível para quem gosta de se divertir!
Níver Fiquei encantada com o bom gosto e a criatividade do convite de aniversário do pequeno Davi, filho do casal Fabíola e Luciano Carlette. Ele comemora 3 aninhos no próximo dia 28.
A elegância do casal Edson e Andressa
Fernanda e Fernando, adoro vocês!
Sucesso Quem aniversaria hoje, é a minha querida amiga Camila Misse. Ela tem se destacado com seu delicioso Buffet e atendido os mais exigentes clientes da região sul. 18 > Leia,21 de Julho de 2012
Rafaela, Júnior, Juliana e Luca. Rafaela comemorou mais um aninho de vida essa semana. Parabéns boneca!
erika medeiros
Form As empresárias Marluce Eiras e Danielle vão inaugurar em breve mais uma loja Form, posso contar em primeira mão que o projeto está lindo e é assinado pelo arquiteto Valter Prado.
Larissa, Priscila, Monique e Bruna.... as amigas curtindo o casamento de Priscila!
Sabrina e Alexandre. Casal querido!
Roupa Nova
Espaço
Está chegando o Show da banda Roupa Nova em Cachoeiro. Vai ser no Unimed Hall Shopping Sul e promete relembrar sucessos!
Um sucesso à noite do “Espumante” realizada na última quinta-feira pelo Espaço do Sabor. Raquel Grilo e Carol Vargas marcaram presença e acharam o máximo a idéia.
Mix Up
A loja Mix Up do BNH, da querida Cláudia Rangel, está em reforma. No próximo dia 08, reinaugura e lança a coleção primavera verão 2012 que está lindíssima. Estou curiosa para conhecer as novidades. FORMACOR
Alfredo, Grifo, Flávio Moura, Mestre Arthur Mariano, Nestor Neto e João Mário. A academia Top Fighter convida para lançamento dos novos equipamentos Richetto linha XR-5 dia 23 às 19h00.
Gourmet Rochas No próximo dia 04 de agosto acontecerá mais uma edição do jantar beneficente “Gourmet Rochas”. Será servida uma deliciosa “Paella”. Um excelente momento de confraternização por uma causa nobre, antecedendo a “Cachoeiro Stone Fair 2012”.
Marjory, Roberta, Patrícia, Vanessa e Fernanda, são lindas e estão sempre presentes nos melhores eventos sociais.
A beleza da recém-casada Jalile Altoé 21 de Julho de 2012, Leia
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By
Cristiane Feu Olhar Fashion - Qualidade de vida em primeiro lugar
Contato: 28 9919-0049
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olharfashion.com.br - twitter @olharfashion
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Paladar
entradas
divulgação
Receita Bolinhos de taiobá ingrediente
400 g de taioba cortada a jullienne 200 g de farinha de trigo 200 g de purê de batata 1 colher (chá) de fermento 50 g de cebola picada 30 g de manteiga 200 g de farinha de mandioca fina para empanar Sal e pimenta do reino a gosto modo de preparo
Refogue a cebola na manteiga; adicione a taioba e o purê de batata; adicione a farinha de trigo e mexa ate desgrudar do fundo da panela. Coloque o sal e pimenta do reino a gosto. Deixe esfriar. Faça os bolinhos com a ajuda de duas colheres e empane na farinha de mandioca fina. Frite em óleo bem quente.
Nossa diversa gastronomia ma das coisas mais apreciadas pelos turistas, além das belezas naturais, é o sabor da comida brasileira. São os pratos nacionais que também fazem falta aos brasileiros quando estão em viagem ou morando fora do País. O Brasil mistura temperos, ervas e alimentos que dificilmente desagradam ao paladar. De acordo com o chef Ivan Achcar, a gastronomia brasileira é fruto de uma boa mistura entre a sabedoria dos índios e dos africanos com os conheci-
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mentos europeus. Ele elege como os pratos que mais caracterizam a cozinha local a boa e velha feijoada, o churrasco, a carne seca e a moqueca. “A moqueca tem preparação tradicional indígena, que depois se uniu às influências africanas, como o leite de coco e o dendê.” Com uma imensa extensão territorial, a culinária também se diversifica de acordo com a região. “O norte é onde mais se consome produtos locais, peixes dos grandes rios amazônicos, tartaruga e plantas pertinentes à floresta amazônica”, explica. Já
+ receitas sobremesa
World Beer Cup
Pera ao vinho
Neste ano, foram avaliadas 3.921 marcas, de 799 cervejarias em 54 países. Entre as 97 categorias, as cervejarias americanas levaram a maior parte dos prêmios. Na América do Sul, o Brasil ficou de fora e apenas a Argentina e a Bolívia foram premiadas. Melhor cerveja Latin American: Quilmes Cristal Fabricação: Buenos Aires, Argentina
INGREDIENTES 12 peras; 750 ml de vinho beaujoalis; 20 cravos-da-índia; 200 ml de conhaque; 500g de açúcar; Sorvete de creme Modo de preparo:
Lave e descasque as peras. Acrescente todos os ingredientes (com exceção do sorvete) em uma panela. Ferva até a pêra ficar macia. Resfrie e sirva com o sorvete.
+ cervejas homenagem aos Rolling Stones
Marca de bebida lança uísque
Os Rolling Stones completam 50 anos em 2012 e, para comemorar a data, a marca japonesa de bebidas Suntory Liquors Ltda. criou um uísque em homenagem à banda. A partir do dia 30 de outubro, estará disponível uma edição limitada da bebida.
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Divulgação
+ cervejas artesanal
no nordeste, ele observa, existe a herança africana, sendo que a base dos pratos é composta por castanha de caju, gengibre, coentro, cebola, alho e pimenta. O sudeste também traz os hábitos da época colonial, quando o porco e a galinha foram trazidos para o Brasil, com consumo muito grande também do milho e do feijão. O centro-oeste, segundo o chef, também é marcado por algumas particularidades, como o pequi e guariroba, além do peixe de rio. O sul divide entre a gastronomia litorânea, alimentada pelas fazendas marinhas, e a parte mais interna, onde a influência polonesa e alemã é forte, caracterizada pelo porco e pelo marreco.
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