Revista Leia by Revista Leia

Artesanato

Deixe sua casa mais bonita e aconchegante com as peças da Casa do Artesão em Marataízes

Gastronomia

Aguce seus sentidos saboreando uma boa comida servida em panela de barro no restaurante Ancoradouro

rafael duarte

camping do siri

o paraíso é aqui

Camping com quadra de vôlei, playground, salão de jogos, restaurante e muitas outras atrações capazes de fazer os clientes esquecerem dos tempos em que acampar era “programa de índio”

Nº 191

19 de janeiro 2013

R$ 3,00

www.revistaleia.com

02 > Leia,19 de Janeiro de 2013

índice

motor Para garantir uma viagem tranquila é preciso inspecionar os itens de segurança

20 sociedade

Os fatos e acontecimentos que foram destaque na sociedade cachoeirense nesta semana

DIRETOR EXECUTIVO

Jackson Júnior (jacksonjr@revistaleia.com)

JORNALISTA

Pammela Volpato (MTB 2510 ES) pammelavolpato@revistaleia.com

FOTÓGRAFO

Rafael Duarte www.rafaelduartefotografia.com.br

COLUNISTAS

Flávia Teixeira, Cristiane Feu, Renato Magalhães, Regina Monteiro e Marcos Jacob

ARTICULISTAS

segurança Espírito Santo tem novo modelo de Blitz

paladar Conheça a história do pastel e aprenda receita

Romário Vargas, Helder Caldeira e Izabel Lacerda

diretor marketing

Helio Machado (heliomachado@revistaleia.com)

executivo de negócios

Rodolpho Laeber (rodolpholaeber@revistaleia.com)

Adriana Almeida (adriana@revistaleia.com)

da redação Estamos em pleno verão e como não poderia deixar de ser, as cidades do nosso belo litoral Sul estrelam mais uma vez as páginas da Revista Leia. Em Marataízes, fazemos um convite mais do que especial para quem ainda não conhece o Camping do Siri. Eleito como um dos maiores e melhores campings de praia do Brasil, oferece uma área ampla, muito arborizada e com excelente infraestrutura. Seja para quem quer sossego à beira mar ou mesmo para quem está em busca de muita animação, o local é ideal, pois conta com áreas separadas destinadas à barracas: “sossego ou animação”. Ainda na Pérola do Sul, trazemos uma matéria sobre a Casa do Artesão, um espaço dedicado à comercialização de produtos tradicionais da cultura local, como conchas, escamas de peixe, sementes, cerâmica, cipó, taboa, coco e palhas. O perfil desta semana é com o endocrinologista Fernando Coelho dos Santos. Ele esclarece dúvidas sobre alimentação sau-

FINANCEIRO

dável e dá dicas valiosas para quem quer vencer a guerra contra a balança. São dicas para emagrecer de maneira saudável e conquistar um resultado duradouro. A matéria está sendo veiculada novamente por conta de um erro na última edição. A foto publicada no perfil da semana passada é do gastroenterologista Dr. Gedião César Seraphim, e não do Dr. Fernando. Pedimos desculpas a nossos leitores e, principalmente, aos médicos envolvidos. E como não poderia faltar, as colunas mais comentadas da cidade na área de política, economia e social, estão recheadas de novidades e gente bacana. Essa edição está mais do que especial. Leitura de qualidade, para quem gosta de ler. Leia! ERRATA A foto publicada no perfil da semana passada é do gastroenterologista Dr. Gedião César Seraphim, e não do Dr. Fernando Coelho dos Santos, conforme veiculado.

Vinicius Maia (financeiro@revistaleia.com)

DIAGRAMAÇÃO Paulo Henrique

IMPRESSÃO e CTP

Gracal Gráfica e Editora

TIRAGEM

5.180 exemplares

PERIODICIDADE SEMANAL Edição n° 191 19 de Janeiro de 2013

Revista Leia Rua Ludário Fonseca, n° 54, tel. 28 3036 2010 Cachoeiro de Itapemirim, ES

www.revistaleia.com Cartas para redação: vale crítica, elogio, sugestão. Não deixe de enviar também seu nome completo e telefone cartas@revistaleia.com Assinaturas de 2ª a 6ª feira das 13 às 18h pelo telefone 28 3036 2010 ou email assinaturas@revistaleia.com

wallace hull

perfil

Fernando Coelho dos Santos Endocrinologista

erder peso e ficar com tudo em cima é o desejo de muitas, senão de todas as mulheres. De acordo com especialistas, é possível aproveitar a estação mais quente do ano para fazer uma reeducação alimentar e perder os quilinhos extras. Isso porque no período de calor as pessoas sentem menos fome. Devido às altas temperaturas, é comum evitar alimentos muito gordurosos e de difícil digestão.

O endocrinologista Fernando Coelho dos Santos, explica que para perder peso as pessoas precisam aprender a comer, ou seja, passar por um processo de reeducação alimentar. “Não é preciso passar fome, nem abolir a ingestão de determinados alimentos, basta comer moderadamente, de tudo um pouco e em pequenas porções durante o dia”. Para Dr. Fernando, quem deseja emagrecer de maneira saudável e conquistar um resultado duradouro, deve procurar ajuda

especializada de nutricionistas e endocrinologistas. Abaixo ele esclarece dúvidas comuns sobre dietas. Confira! Dietas radicais, como a da proteína, valem mesmo a pena ou estão fadadas ao efeito sanfona? Com certeza essas dietas estão fadadas ao insucesso. O grande objetivo do processo de emagrecimento é a reeducação alimentar. A pessoa precisa aprender a comer, sem pas-

revistaleia.com o site da leia é o lugar para você opinar e participar polícia

‘Operação Derrama’ O presidente da Ordem dos Advogados do Brasil no Espírito Santo (OAB-ES), Homero Mafra, declarou ilegais as prisões dos 12 advogados, ocorridas na última terça-feira (15), na ‘Operação Derrama’.

Após uma reunião entre o prefeito de Vitória, Luciano Rezende, e um grupo de skatistas e patinadores, foi definido, nesta sexta-feira (18), um acordo de liberação do calçadão de Camburi, em Vitória, para skates e patins. A circulação fica proibida entre as 6h e as 8h e das 18h às 22h, quando há maior movimentação de pessoas no local.

skate por horário Siga a revista na internet acervo digital issuu.com/leia

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no twitter @revistaleia

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sar fome ou cortar o consumo de certos alimentos. É cientificamente provado que quanto mais rápido se emagrece, mais rápido se recupera o peso. É verdade que a dieta da proteína aumenta o colesterol? Sim. Essa dieta foi desenvolvida por um médico americano. Nela a pessoa elimina o consumo de carboidrato e só come gorduras e proteínas. Há emagrecimento, mas aumenta o colesterol sim. Quais são os riscos para o organismo de abolir o carboidrato do cardápio? O carboidrato é a principal fonte de energia do nosso corpo, se você não consome, o organismo tem que transformar a proteína em carboidrato. O principal risco dessa atitude é a elevação da taxa de gordura no sangue. Antes de começar uma dieta, que tipo de exames é importante fazer? Depende da faixa etária do paciente, o mais comum é exame de sangue e exames básicos. Por quanto tempo posso fazer uma dieta restritiva sem prejudicar a saúde? A recomendação da Sociedade Brasileira de Endocrinologia é seguir uma dieta balanceada. Dessa forma é possível perder peso, sem prejudicar a saúde. Mas esse processo é a médio e longo prazo. O objetivo da dieta é a perda de massa gorda, porém, a dieta restritiva provoca perda de massa magra e pode até causar perda de massa óssea, ou seja, não é recomendada. Em um processo de emagrecimento, a dieta equivale a quantos por cento do resultado final?

É a maior parte do processo. Com uma reeducação alimentar é possível perder peso; apenas com atividades físicas dificilmente a pessoa perde peso. Adquirir hábitos saudáveis, com prática de exercícios e alimentação correta é o ideal. A idade influencia de alguma forma no resultado? Sim. As pessoas mais jovens teoricamente tem mais facilidade de emagrecer, mas as pessoas mais velhas também conseguem obter bons resultados. Alguma dica para combater a fome depois de praticar exercícios? O nosso organismo é preparado para receber pequenas porções de alimentos várias vezes ao dia. A dica é comer pouco e várias vezes ao dia, sendo que, fazendo isso, a pessoa não sairá da academia com muita fome. Quem malha a noite o recomendado é fazer um lanche leve antes de malhar, e depois do exercício jantar sem exageros. Terminada a dieta, o que é importante fazer para manter o peso e não ser vítima do efeito sanfona? É difícil evitar a palavra dieta, mas o ideal é passar por um processo de reeducação alimentar, e não apenas fazer uma dieta por um tempo. O tratamento para perda de peso tem duas fases, a primeira que é a perda de peso e a segunda que é a manutenção. Depois que perdeu tem que manter, mas se a pessoa cometer os mesmos erros, vai engordar de novo. É preciso continuar o acompanhamento com o médico. Existem alimentos que realmente ajudam a emagrecer, como o abacaxi e o limão? Não, isso é um mito.

no instagram

twittou-se Na falta de pauta, tem revista grande fazendo matéria com os carros mais vendidos de janeiro antes do mês acabar. Não tá fácil pra ninguém.

@luiznemer

Mais uma vez em #cachoeiro inovamos, ao estabelecer o valor da passagem. Mantendo o mesmo valor (cartão)e reduzindo para os distritos.

@Casteglione13

imagem da semana capa claudia no camping do siri em marataízes. momento de reflexão Foto: RAFAEL DUARTE

Cachoeiro de Itapemirim com Itabira em foco, por @jalilebalarini. Cachoeiro continua lindo! Siga clicando a cidade e marcando #revistaleia 19 de Janeiro de 2013, Leia

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vendas

Seja um artista por Romário Vargas

á poucos dias estava assistindo a uma entrevista com a grande Atriz Global Fernanda Montenegro, que tive o prazer de conhecer, por ocasião da recuperação do seu saudoso esposo, também Ator Fernando Torres, que estava se tratando no Hospital Sarah em Brasília, na mesma época em que eu também passei por uma experiência naquele hospital em 2007, ela idealizou, com os pacientes daquele hospital, uma peça de teatro e fez uma surpresa para ele que estava na plateia, aparecendo no final da apresentação, ela dizia na entrevista, ao ser perguntado por qual motivo ela chega no Projac da Rede Globo duas horas antes das gravações e ela respondeu: “Para me preparar melhor e dar um reforço no estudo dos meus textos”. Quantos minutos, antes do horário, você chega à empresa em que trabalha? Raramente alguém chega bem antes para se preparar para um dia de trabalho sem atropelos. A maioria chega em cima da hora, outros até

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chegam antes, mas ficam lá fora aguardando o horário. Tem também aqueles que chegam atrasados e inventam aquelas desculpas esfarrapadas. Pensando bem e vendo o exemplo da Fernanda Montenegro com aquela idade e competência, se preocupando em chegar duas horas antes, em todas as profissões, as pessoas deveriam agir como verdadeiros artistas, isso faz bem para quem pratica e para quem vai consumir os produtos ou serviços produzidos por esses artistas Brasil afora. Dessa forma, poderíamos qualificar os profissionais como: O artista da TV, o artista da bola, o artista das vendas, o artista do atendimento ao cliente, o artista da medicina, o artista da cozinha, o artista da liderança, o artista da limpeza, o artista da educação. Enfim, seja um artista em tudo que fizer na vida.

“ Seja um artista, em tudo que fizer na vida.”

Romário Vargas é palestrante e consultor, graduado em administração de empresas e MBA Executivo e Marketing pela FGV

economia

por Marcos Jacob economia@revistaleia.com

wallace hull

Juros menor atrai classe A Com taxa Selic a 7,25% ao ano, até o seguimento de maior poder aquisitivo começa a avaliar como sendo mais vantajoso tomar crédito, do que por a mão no bolso para adquirir bens de valores elevados como móveis de luxo, aviões ou também para realizar investimentos. “Os clientes percebem que podem pagar o que quiserem à vista sua necessidade de demonstrar uma carteira de investimento, que rende mais que o custo da divida” afirma Gabriel Porseconski, diretor do banco HBSC. São os novos tempos que mudam até atitudes de um seguimento, antes imprevisíveis.

Regularização de terrenos

Um dos graves problemas que afetam Cachoeiro é a regularização de terrenos. Essa questão é antiga e prejudica o crescimento da cidade num momento no qual empresas e pessoas físicas precisam regularizar suas áreas para algum investimento. O escritório Sergio Soares (Preguinho) tem investido em soluções para essa realidade por meio de consultoria e assessoria a diversas empresas. Entre elas está a Unimed Sul Capixaba para quem prestou serviço de regularização da área adquirida pela empresa para futuras instalações de um hospital. No registro, Sergio Soares e Dr. Pedro Scarpi – presidente da Unimed Sul Capixaba, que elogiou o trabalho de Preguinho pela sua eficiência e competência.

divulgação

Verão: espera por bons negócios

O que está sendo problema para uns, é um grande mercado para outros. É a lei das oportunidades. O verão com praticamente nenhuma chuva tem prejudicado bastante o setor de agricultura e pecuária, como café e leite. Porém, para as empresas que investem no verão tem sido bastante proveitoso. São diversos ramos que estão aproveitando a estação e as férias de 2013, que esse ano serão menores em função do carnaval cair no início de fevereiro, para alavancar suas vendas e fortalecer seus negócios. O que não pode acontecer é alguns setores, como restaurantes e bares, apimentarem demais seus preços, cobrando valores fora do padrão para alguns produtos. Olho no cliente, porque ele precisa ser bem atendido sem exploração para voltar sempre.

Netbooks se despedem do mercado Parece piada, mas não é. Neste mundo digital, que todo dia tem novidades e grandes mudanças, os Netbooks caminham para o fim. O que foi uma grande novidade há alguns anos atrás, começou a lentamente dar lugar aos tablets, que são mais rápidos e fáceis de usar, aos notebooks, devido ao barateamento do aparelho, além do lançamento dos ultrabooks, que são mais leves e potentes. Exemplo dessa mudança é a Acer e HP, que em 2012 não fabricaram o produto.

Portas abertas para ex-funcionários

Em um cenário de forte escassez de talentos, a retenção de funcionários é um dos maiores desafios enfrentado pelas empresas, pois o constante assédio dos concorrentes torna inevitável a perda de profissionais estratégicos. Mas isso não significa que as empresas desistam de seus ex-funcionários. Pelo contrário, elas têm acompanhado seus “dissidentes” no mercado, esperando o melhor momento para trazê-los de volta. Antes, deixar a empresa era visto como sinal de falta de engajamento. Hoje, a necessidade faz com que as empresas reavaliem esse conceito.

Plano da AMBEV no futebol Durante seis meses buscando parceiros, os diretores da AMBEV conversaram com executivos de diferentes setores e conseguiram montar um grupo para lançar uma campanha que alia venda e futebol. O “Movimento por um Futebol Melhor” envolve nove empresas, 15 clubes e 18 redes de supermercados. O plano consiste basicamente em oferecer descontos de 5% a 10% ao consumidor que for sócio de um clube de futebol e estiver com a mensalidade em dia. A AMBEV está investindo inicialmente cerca de 25 milhões nesse projeto e a divulgação dessa campanha está a cargo da agência de marketing esportivo 9ine de Ronaldo Nazário, (Ronaldinho Fenômeno).

Leia Mais coluna Economia e Negócios revistaleia.com/economia 19 de Janeiro de 2013, Leia

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brasil

O Calendário por Mario Eugenio Saturno

uando eu era criança, final dos anos 60, a mudança de ano despertava reflexões, pensava no tempo, no infinito, em Deus. Nunca consegui dormir cedo, mas meus pais estabeleciam às 22h como horário para criança dormir. Assim, refletir por horas era atividade diária. Ganhamos um calendário de 1972, creio que de algum distribuidor de combustíveis, cada mês tinha uma ilustração de um possível futuro, plantações no fundo mar, maquinas automáticas para criar e asfaltar estradas, coisas assim. Imaginava um futuro tão distante que até a folhinha teria que ser maior para comportar tantos números... Bem, o futuro somente o futuro dirá, o que temos agora é o resultado de muitas criações e mudanças... melhor, ajustes. O nosso calendário atual é o gregoriano, assim chamado em razão do Papa Gregório XIII (1502-1585) e que entrou em vigência em 24 de Fevereiro de 1582, substituindo o calendário juliano que fora implantado por Júlio César (100 a.C.- 44 a.C.) em 46 a.C.. O calendário Juliano tem suas origens no calendário estabelecido por Rômulo, que tinha 10 meses que totalizavam 304 dias. Depois, foi alterado para luni-solar, com doze meses que totalizavam 355 dias. Para manter o calendário alinhado com o ano solar, era adicionado um mês extra, “mensis intercalaris”, a cada dois anos. Quando, em 46 a.C., as festas romanas da primavera caíam em pleno Inverno, Júlio César resolveu corrigir o erro, acrescentando dois novos meses, Unodecembris e Duocembris. Os dias dos meses foram fixados numa sequência de 31 e 30, à exceção de Februarius, que ficou com 29 dias, mas que, a cada três anos, teria 30 dias. Criou

o ano bissexto, de 366 dias que deveria ocorrer de três em três anos. Em 44 a.C., Júlio César foi homenageado pelo senado, que mudou o nome do mês Quintilis para Julius. Depois o senado homenagear seu imperador mudando o mês Sextilis para Augustus, aumentando para 31 dias, sendo que Februarius passou de 29 para 28 dias. O calendário juliano já acumulara um erro de dez dias na época do Papa Gregório XIII, que resolver corrigi-lo. Após cinco anos de estudos, determinaram que o dia seguinte à quinta-feira, 4 de outubro, fosse sexta- feira, 15 de Outubro de 1582. Para corrigir o erro existente, determinaram que nos anos seculares só são bissextos se forem divisíveis por 400. Desta forma o atraso de três dias para cada quatrocentos anos do calendário juliano deixou de existir. Uma coisa que o calendário gregoriano não fez foi corrigir a numeração dos anos, que sabemos estar errada. Colocamos o ano de 2013, Ano do Senhor ou depois de Cristo. A convenção seria que ano um é o ano do nascimento de Cristo. Esta missão (e erro) coube a Dionísio Exíguo, ou Menor. Dionísio (470-544), nascido na Cítia Menor, hoje Dobruja, Romênia, foi um monge do século VI, versado em matemática e em astronomia. Foi ele quem introduziu o termo Anno Domini, o ano do Senhor. Atribui-se-lhe a tradução do grego para o latim de 401 cânones eclesiásticos, \além de uma colecção de decretos papais desde Sirício até ao papa Anastácio II.

“O calendário juliano já acumulara um erro.”

08 > Leia,19 de Janeiro de 2013

Mario Eugenio Saturno é Tecnologista Sênior do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE) e congregado mariano.

renato magalhães rramosmagalhaes@gmail.com

ANIVERSÁRIO DE DR. SEBÁSTIAN I

> DICAS DE LEITURA

A coluna de hoje festeja com destaque especial o aniversário de Dr. Sebastião Ventury Baptista ou Dr. Sebástian apenas, para mim e alguns poucos escolhidos. A data é 14 de janeiro, mas neste ano a comemoração aconteceu no dia 13, domingo, em sua agradável e sempre superlotada casa da República Independente de Marathayses, assim, com h e y mesmo, para lhe assegurar status diferenciado.

BÚZIOS, AÍ VAMOS NÓS

Encontrei-me nesta semana com aquela belezura de pessoa que é a Carla Sardenberg Ferraço. Ela, Marquinhos, filhos e amigos estavam de saída para mais uma temporada pré-carnavalesca em Búzios, onde têm uma bela casa (ainda não a conheço, mas já me contaram). Desejo à família, em nome dos muitos amigos, dias animadíssimos de muito prazer e felicidade. Telefone, Marquinhos...

Convidado: Joaquim de Aquino Xavier Atividade: Arquiteto Livro Que Li e Indico: Estrofes de uma vida Autor: Nelson de Medeiros Editora: Arte Brasil

Dr. Sebastião, no verdor dos seus 73 anos, sua sempre celebrada esposa Tania e alguns dos representantes da gloriosa linha de sucessores da dinastia Ventury Baptista.

Nelson de Medeiros, companheiro de infância da rua Ary Lima, tece poemas e sonetos transcendentais na primeira parte do livro, que muito encantam aos leitores. Seu cuidado e zelo com a sabedoria, respaldados por Léon Denis, trazem a mensagem do novo milênio.

Serrinha, o aniversariante, o colunista, Marco Aurélio Coelho, Moacyr Fardin e Jurinha: presenças de todos os anos nos cumprimentos, mesuras e rapapés de estilo.

AQUELA MESMA LADAINHA

RAUL SAMPAIO

A pedido desse ícone inigualável da música romântica brasileira, a quem eu e toda Cachoeiro tributamos máximas honras, uso o espaço da coluna RM para dizer que o Voto de Congratulações que a Assembleia Legislativa do Espírito Santo merecidamente lhe concedeu, por indicação do Deputado Glauber Coelho, conteve incorreção que aqui retifico. O livro “Do verso à canção – vida e obra de Raul Sampaio”, de autoria de Evandro Moreira e Paulo Luna, contempla biografia sua e não de seu saudoso pai. Fica o registro.

Fernanda e Renata, porque o aniversário de Dr. Sebastião foi tudo de bom.

ANIVERSÁRIO DE DR. SEBÁSTIAN II Convites não houve, como sempre. Acho que é porque assim como determinadas flores, que “inventam” perfumes para atrair polinizadores, Dr. Sebástian sintetiza o raro dom de fazer amizades em frascos tão raros e variados quanto nossas intenções de usá-los. E todo ano, em seu aniversário, nós, seus amigos, seguimos os feromônios exalados por ele, na busca permanente dos prazeres do coração. E apenas para poupar uma ida aos dicionários nessa temporada de verão (que não é época para isso), adianto que os feromônios são definidos “como odores de comunicação entre indivíduos da mesma espécie, capazes de provocar respostas comportamentais.” Diferente o Sr. Sebástian, não? Diferente e amigo de todas as horas...

Um doce para quem conseguir me mostrar um sorriso mais gostoso do que os dos personagens desta foto.

E Marataízes segue neste verão com alta deficiência em diversos aspectos na área das posturas municipais: sons altíssimos, varrição de ruas e coleta regulares de lixo deficientes, postes merecendo reposição de lâmpadas etc. Gozado, não me lembro de haver visto nenhuma vez durante todo o exercício dos seus mandatos, o prefeito Jander “flanando” ou no desempenho das suas nobres funções pelos espaços da cidade. Circular com habitualidade pelas praias e ruas contribuiria muito para que o administrador tivesse uma visão mais realística do que a máquina pública anda produzindo de bom e de ruim para os veranistas. Afinal, penso que a maior vocação econômica do município é o turismo e para essa área deveriam ser canalizados recursos compatíveis. Ou não?

POST- SCRIPTUM

Recebemos de Tatiana Mares Guia Jack Correa, telefonema de congratulações pelo novo ano. Ela, que por verões inteiros em sua juventude não tirava os pesinhos das areias de Marataízes, é casada com o boa-praça e executivo de nível internacional Jack Correa, Vice-Presidente de Assuntos Governamentais da Coca Cola-Brasil. Agradecemos o mimo e confirmamos de público, para qualquer hora, aquele nosso jantar em Brasília. Prometemos e enviaremos um exemplar da Leia para o casal.***Luciano “Baleia” Mauricio com um chope muito bem tirado em sua varanda de Marataízes, todo final de semana; porque nosso litoral, além das praias, também é feito de botecos, varandas quintais.***Muito legal a capa anterior da revista Leia. Passarinho, juntamente com Luiz e toda a galera de colaboradores, seguram a onda e a qualidade permanente do restaurante Cia. do Peixe.***Li: “Só quem ama pode ter ouvidos capazes de ouvir e entender estrelas.”- Bilac 19 de Janeiro de 2013, Leia

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coluna

regina monteiro colunareginamonteiro@gmail.com

Se me contar eu falo pro mundo! Como se me contar eu falo pro mundo, vou falar pro mundo inteiro as melhores novidades da semana.... Esta notícia é exclusivíssima! Um dos maiores, melhores e mais sofisticados eventos de 2012, Egecon Concetto, após centenas de pedidos de bis, terá sua segunda edição em 2013. O engenheiro Flávio Sampaio, idealizador do maior evento sócio cultural da Cidade, pretende realizar o II Egecon Concetto no Palácio Bernardino Monteiro, no dia 30 de agosto. A utilização do prédio histórico, que completará seu centenário este ano, foi autorizada pelo prefeito Carlos Casteglione. Vai ser demais!

Olha só que bacana! Toda semana a Clínica RR Dermatologia dará preciosas dicas em nosso espaço. Então, fiquem ligadíssimos para os cuidados com a pele que o verão exige: Na semana passada, aprendemos que o filtro solar só terá o efeito desejado se for passado na pele de 15 a 30 minutos antes da exposição solar. Esta semana, os dermatologistas Dr. Rodrigo Bragança e Dra. Renata Bragança alertam mais uma vez que a proteção solar deve ser completa. Então, nada de esquecer de proteger também as orelhas, pescoço, colo, mãos e dorso dos pés. A região labial, uma das mais sensíveis do corpo, deve ser muito bem protegida. Atualmente, o mercado oferece produtos específicos para o local, geralmente em forma de bastão, que devem ser reaplicados diversas vezes durante a exposição ao sol. O uso de óculos, chapéus e bonés, associados ao filtro, garantem maior proteção. Legal, né? Beleza exige cuidado e bons conselhos a gente aproveita bem.

10 > Leia,19 de Janeiro de 2013

Verão é tempo de sol, calor, mar, vento e muito desgaste e ressecamento para os cabelos. Por isto, o Estúdio Rodolfo Moreira está oferecendo tratamentos especialíssimos para os cabelos danificados pelo verão. Lembre-se que cabelos bem cuidados fazem toda a diferença. Aproveite ainda mais a estação dourada do ano e realce toda a sua beleza. Os cabelos agradecem. Agende já a sua visita ao Estúdio Rodolfo Moreira pelo telefone: 9916-8890.

Marataízes vai tremer, e vai mesmo! Com muita alegria anunciamos que os queridíssimos jovens e artistas promissores Vander Manhoni e Villinevy Coppy comemoram seus aniversários hoje, em Marataízes, ao lado de muitos amigos. Nossos votos de mil felicidades e muito sucesso.! A elegante Regina Grafanassi está em Vitória, neste fim de semana, para a comemoração do aniversário de seu querido irmão, Osman Francisqueto de Magalhães. A festa será no litoral de Nova Almeida. erika medeiros

Outra notícia bacana e inovadora! Um grupo de jovens engajados e comprometidos com a cultura cachoeirense está se reunindo para organizar um bloco de carnaval, chamado ‘Cabine 103’ - em alusão a uma das músicas de Sérgio Sampaio. O bloco tem o objetivo de resgatar não só o carnaval de rua, como, também, homenagear os ídolos cachoeirenses. As músicas de Roberto Carlos, Sérgio Sampaio, Carlos Imperial, Raul Sampaio e outros serão tocadas em ritmos de marchinhas e samba. Agora, esta turma de gente idealista precisa do apoio de muitas pessoas, principalmente dos músicos da cidade. Tô dentro! Muito dentro! E você? Queremos ver o ‘Cabine 103’ invadindo as ruas da cidade com muita alegria.

Os profissionais Jane Nunes Fraga, Danieli Simoni, Márcio Neves e Marinéia Neves Telles prometem um novo e especial espaço na Cidade. Juntos estarão inaugurando, em março, uma clínica de psicologia. Votos de sucesso.

Lindos os gravidinhos! A enfermeira Caroline Campos e seu esposo, o personal trainer Saulo Moreira, estão felizes e aguardando a chegada do pequeno Pedro. Que fofos!

E por falar em carnaval... Os preparativos para a tradicional Festa de Carnaval de Marilene Depes já estão a mil. Para garantir a grande folia que será realizada, sábado, dia 9 de fevereiro, duas bandas já foram contratadas: a ‘Alegria- Alegria’, que tocará as marchinhas carnavalescas, e a ‘Samba & Cia’, que esquentará os pandeiros e tambores com o bom sambão. Bem, com muita música, decoração primorosa, bebida e comida à vontade, gente linda e muito alegre, o evento carnavalesco promete ser o melhor do Sul do Estado. Então, não espere, pois os convites são limitados e já estão à venda. Reserve logo o seu pelo telefone 8114.1006. No verão, não descuide dos seus olhos. Eles devem ser muito bem protegidos. E proteção exige qualidade, garantia de boas grifes. Agora, que tal aliar proteção à beleza e realçar seu estilo conferindo-lhe glamour e sofisticação? Só na Óticas Cachoeiro você encontra tudo isto e muito mais. Por isto, os mais elegantes e bonitões da Cidade estão lá. Eles elegeram a Ótica Cachoeiro como point da moda e da beleza.

Da Capital, Vitória, começa a surgir um movimento que vai dar o que falar. O jornalista Vitor Lopes e o publicitário Caetano Monteiro, cachoeirenses, lançaram o nome do cantor e compositor Sérgio Sampaio para Cachoeirense Ausente 2013. Eles justificam a homenagem da seguinte maneira: “Na história da honraria, apenas uma pessoa foi condecorada postumamente: Newton Braga (1962). Está na hora de concedermos nova exceção. No ano em que a música brasileira celebra os 40 anos de lançamento do clássico disco “Eu Quero É Botar meu Bloco na Rua” (1973), nada mais natural que a cidade de Cachoeiro de Itapemirim preste homenagem a um de seus filhos mais ilustres. Essa é uma campanha afetiva para que Sérgio Sampaio seja o Cachoeirense Ausente de 2013, numa tentativa da cidade restabelecer uma ligação sentimental com esse mestre da música brasileira”. Vale ressaltar que a campanha já ganhou força e muitos adeptos nas redes sociais e nas grandes rodas culturais de Vitória.

A cada dia Fabíola Lessa Carlette está mais bonita. Felicitações por seu aniversário.

Ah, o amor... O amor quebra barreiras, une facções, destrói preconceitos, cura doenças... Não há vida decente sem amor! E é certo: quem ama é muito amado. E vive a vida mais alegremente... (Artur da Távola)

A elegante Sandra Carone, que reside em Brasília, no último fim de semana promoveu, em Vila Velha, um almoço para as algumas amigas de Cachoeiro.

Quem aniversariou na última terça-feira, dia 15, foi a bela Fabíola Carlette. A data foi comemorada de forma intimista, no Balneário de Iriri, onde a aniversariante curtiu o dia ao lado do marido Luciano Carlette e do filho Davi.

A linda advogada Marjory Ultramar, o marido, empresário Rogério Feiertag, e a filha Lara estão embarcando hoje para um tour em Angra dos Reis e em todo litoral carioca.

No dia 02 de fevereiro, a bonitona empresária Nelly Ultramar vai receber, em alto estilo, na sua luxuosa residência em Guarapari, os amigos da ‘Confraria do Vinho’. Luxo!

O casal Claudio Sandrini - Fabíola Depes, no último fim de semana, recebeu um hóspede muito especial: o campeão brasileiro de squash, Pedro Scobar.

Aquele Abraço! As nossas felicitações especiais vão hoje para os amigos Marilene Depes, Eduardo Carlette e Marli Rubim, que comemoram aniversário neste fim de semana.

Verão é tempo de confraternizar-se com os amigos. Todas as manhãs, na Praia Central de Marataízes, há uma agradável reunião das famílias Grafanassi, Depes, Misse e Rangel. Muito legal! A bela e elegante dermatologista Dra. Renata Bragança, após celebrar o Réveillon no Rio de Janeiro, retornou ao Espírito Santo para curtir o litoral capixaba.

O casal bacanérrimo Carlos Santana-Neusa completa hoje 40 anos de feliz união. Nosso abraço e felicitações. Carlos e Neusa são pessoas muito queridas e especiais. Vamos sambar? A banda cachoeirense ‘Projeto Feijoada’ fará um grande show, no dia 06 de fevereiro, às 22h, no Mercado Municipal de Cachoeiro. Confirmamos presença.

Em pleno verão brasileiro, a competente jornalista Denise Vieira curte o frio de San Diego, Estados Unidos, ao lado da filha Maria Augusta.

O casal Luiz Bandeira-Simone, da GrafBand, completou 24 anos de união, no último sábado. A comemoração foi no balneário de Guarapari ao lado das filhas Isabelle e Gabrielle. Nossos votos de eternas felicidades.

A bonitona empresária Magali Dutra Martins e seu esposo Franklin Martins, no último sábado, em Marataízes, preparam uma festa de despedida para o filho Henrique, que está de partida para a Finlândia, onde fará intercâmbio. A Chiquééééérrima Maria Thereza Vianna esteve jantando esta semana na Churrascaria Rivers Grill, com o esposo Dr. Paulo Ney Vianna e a filha Danielle Vianna. Feliz da vida, ela nos contou que reunirá todos os netos em Marataízes para curtir as merecidas férias. Maria Thereza merece este carinho.

Agora ficou ainda mais fácil, fácil, muito fácil, extremamente fácil falar com Regina Monteiro Ligue: (28) - 9988-2211 ou acesse: colunareginamonteiro@gmail.com www.twitter.com/colunistaregina ou www.facebook.com/regina.monteiro 19 de Janeiro de 2013, Leia

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cultura

Fazendo arte com conchas, palhas e escamas Os produtos são confeccionados por dez famílias que fazem parte da Associação dos Artesãos de Marataízes (AMAR)

possível deixar sua casa mais bonita utilizando artesanato. No Centro de Marataízes, a Casa do Artesão comercializa produtos confeccionados em conchas, escamas de peixe, sementes, cerâmica, cipó, taboa, coco, palhas (milho, coqueiros, palmeiras, outras), tecidos, madeira entre outros elementos que identificam os principais traços de sua cultura. Funcionando numa casa antiga que recebeu uma bela decoração exterior a Casa do Artesão de Marataízes, chama a atenção de quem passa. Os produtos são confeccionados por dez famílias que fazem parte da Associação dos Artesãos de Marataízes (AMAR). O artesanato é a alternativa econômica de várias comunidades. De acordo com a presidente da AMAR, Valéria Aguiar de Almeida, os artesãos produzem desde pequenas lembranças até peças decorativas. “Os preços variam desde R$ 1 até cerca de R$ 300. É durante o verão que as vendas crescem muito”. Valéria explica que a Casa do Artesão funciona apenas com o esforço dos próprios artesãos. “Nós não temos ne12 > Leia,19 de Janeiro de 2013

nhum tipo de apoio do poder público. Funcionamos por nós mesmos, todas as despesas são divididas. Temos aqui famílias inteiras que trabalham juntas e se sustentam com isso”. O artesanato mais tradicional, que representa Marataízes, é a cestaria. “A cestaria é típica daqui, não encontra a cestaria semelhante anossa em outros lugares”, afirma Valéria. O artesanato em Cestarias é produzido por artesãos que se espalham em comunidades ao Sul do município, principalmente na região da Lagoa do Siri. Os trançados são feitos em cipó, taboa, embira de banana, bambu e palhas de milho, coqueiro e palmeira, resgatando antigas tradições. Mãos calejadas pela pesca realizam um delicado trabalho em flores modeladas em escamas de peixe, que se transformam em bonitos arranjos. Já as conchas enfeitam peças de decoração para interior, bijuterias, acessórios de moda em geral, quadros, cortinas, painéis, entre outros adornos de menor porte e ideais para presentear os amigos. Durante o verão a Casa do Artesão abre todos os dias das 9h30 às 23h. Já na invernada, também funciona todos os dias de 9h30 ás 17h30.

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Selita investe em moderna Estação de Tratamento de Efluentes e em novos produtos

tenta aos desejos dos seus consumidores, a Cooperativa de Laticínios Selita está sempre inovando com o lançamento de novos produtos. A mais recente novidade é a Manteiga Selita Light com baixíssimo teor de colesterol. Além do mesmo sabor tradicional, a nova manteiga é ideal para quem quer consumir um alimento mais saudável no seu dia a dia. A Manteiga Light Selita é produzida com redução de 88% no teor de colesterol e 38% menos calorias que a tradicional. Também possui textura extra cremosa que não endurece ao ser conservada em geladeira, mantendo a cremosidade ideal para ser degustada a qualquer hora. Para esse ano, a Cooperativa está preparando outros lançamentos em sua linha de queijos, e estuda a produção de suco de frutas. A Selita também tem priorizado a adequação ambiental a fim de crescer sem agredir o meio ambiente e proporcionar mais qualidade de vida para as comunidades do entorno da indústria. A construção da nova Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) é um exemplo. A atual estação que recebe todos os efluentes líquidos resultantes da preparação de laticínios precisou ser aumentada, uma vez que a produção cresceu consideravelmente nos últimos anos. A obra impressiona pela grandiosidade e modernas instalações com equipamentos de última geração, que devem entrar em operação ainda no primeiro semestre deste ano, de acordo com o prazo do

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Termo de Ajuste de Conduta (TAC) assinado pela cooperativa, Ministério Público e IEMA. No local, além dos tanques receptores de efluentes, também vai funcionar um laboratório responsável pelas análises dos resíduos que depois de prétratados serão destinados a ETE da Foz do Brasil, localizada no bairro Coronel Borges. A parte de engenharia está sendo feita pela Menon Engenharia e a coordenação técnica do funcionamento da ETE será supervisionada pela Foz. Segundo o presidente da Selita, José Onofre Lopes, os investimentos na nova Estação de Tratamento já somam R$ 7 milhões e foram necessários, uma vez que a atual já não comporta mais a quantidade de dejetos de produção. “Essa adequação é para continuarmos operando em Cachoeiro respeitando o meio ambiente e os nossos vizinhos”, ressaltou. A nova ETE ocupa um espaço de 857 metros quadrados, em uma área localizada acima da indústria.

segurança

novo modelo de Blitz Durante todo o verão o Batalhão de Polícia de Trânsito utilizará bafômetros descartáveis

Pammela Volpato

esmo com o endurecimento da lei e com o aumento da fiscalização, não para de crescer o número de motoristas que insistem em dirigir após beber. E é exatamente durante o verão que esses motoristas causam mais acidentes. Para combater a embriaguez ao volante, o Governo do Estado adotou um novo modelo de fiscalização. De acordo com o Batalhão de Trânsito da Polícia Militar a ação passa a se chamar ‘Operação Lei Seca’ e faz parte do Programa ‘Juntos pela Vida’, que tem como meta a diminuição dos índices de acidentes de trânsito no Estado. O novo formato das blitze da Lei Seca apresenta identificação visual marcante, sendo possível aos condutores compreender imediatamente o propósito da fis-

calização. Além disso, as ações contarão com mesas e cadeiras mais confortáveis e banheiros químicos para os policiais envolvidos na operação. Os novos equipamentos e a identidade visual coincidem com o momento de mudança pelo qual passa o País. Desde o último dia 21 de dezembro a Lei Seca foi modificada, endurecendo as punições. A nova lei prevê multa de R$ 1.915,40 sendo o valor dobrado caso o motorista seja reincidente dentro do período de um ano. Para a comprovação criminal, vídeos e fotos também passaram a valer como prova, que antes era obtida apenas com o exame do bafômetro.

rá bafômetros descartáveis, doados pelo Governo Federal. O objetivo dos equipamentos é tornar mais ágeis as abordagens aos condutores. Serão 19 mil bafômetros descartáveis utilizados como pré-teste para identificar se houve consumo de bebida alcóolica. Caso o descartável acuse a ingestão de álcool, o condutor será encaminhado para realizar o teste com o aparelho eletrônico. Com o novo método de abordagem, a expectativa é que os condutores sejam liberados mais cedo do local da fiscalização, tendo, por consequência, um maior número de pessoas abordadas.

Bafômetros descartáveis Durante todo o verão o Batalhão de Polícia de Trânsito (BPTran) utiliza-

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turismo

O Camping do Siri é considerado um dos maiores e melhores campings de praia do País

Pammela Volpato

ue tal acampar em plena natureza, mas desfrutar de uma estrutura de hotel? Essa é a proposta do Camping do Siri, em Marataízes, litoral Sul capixaba. O camping está localizado na Praia do Siri, a cerca de 9 km do Centro, possui uma área enorme, bastante arborizada e oferece excelente infraestrutura. Seja

o que o camping oferece

07/02, Quinta – Show com Rickson Maioli | 08/02, Sexta – Forrónejo Comichão | 09/02, Sábado – Show com Amaro Lima | 10/02, Domingo – Banda Matrix | 11/02, Segunda – Banda Matriz e Rickson Maiori | 12/02, Terça – Forrónejo Comichão | * Tenda com DJ todas as noites, após o show principal | * Todos os dias, desfile de Blocos Carnavalescos, com marchinchas | * Sábado, domingo, segunda e terça – Tardes de pagode

divulgação

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rafael duarte

um lugar para relaxar e curtir

divulgação

para quem quer sossego à beira mar ou mesmo para quem está em busca de muita animação, o local é ideal, pois conta com áreas separadas destinadas à barracas: “sossego ou animação”. Amplo, confortável, seguro e limpo são algumas das características que você pode encontrar no Camping do Siri. Para saber mais sobre toda a infraestrutura disponível, acesse www.campingdosiri.com.br. Com quase quarenta anos de tradição, o Camping do Siri é considerado um dos maiores e melhores campings de praia do País, eleito pelo Guia 4 Rodas, por revistas especializadas e por frequentadores. De acordo com um dos diretores do local, José Eduardo Araújo, pessoas de toda parte do país acampam no Siri. “Vem gente do Brasil inteiro. Algumas famílias frequentam desde o início. Para esse carnaval estamos esperando cerca de 3.500 pessoas”, afirma. O camping funciona como uma autêntica colônia de férias, muito procurado por famílias para passar longos períodos. Dispõe de quadra de vôlei, campo de futebol de areia, playground, salão de jogos, área de recreação para todos os gostos e idades, lanchonete, barzinho, restaurante, salão de festas com palco

para shows ao vivo, e portaria de acesso à praia com seguranças. Pontos de energia 110v e 220v. Na temporada de verão promove intensa programação de lazer (com monitores) para todas as faixas etárias, com ginástica na praia, música ao vivo, gincanas, caminhadas, etc. Tem várias baterias de banheiros, com chuvei-

ros elétricos e funcionários de plantão, garantindo limpeza permanente. Além das opções que o camping oferece, saindo no sentido sul as praias têm pouco movimento, oferecendo condições para longas e prazerosas caminhadas ao lado de falésias, passando por vila de pescadores com alguns restaurantes.

Pousadas e Chalés

Chalés-Camping: Simples, com varanda; cama de casal, cama de solteiro e/ou beliche, sem banheiro, sem roupa de cama e toalha e sem café da manhã. Pousada Suíte Simples (Térrea): Um quarto, cama de casal e duas de solteiro, roupa de cama, toalhas de banho, varanda com rede, TV, frigobar e ventilador, café da manhã servido no restaurante do Camping. Pousada Suíte Andar Superior: Quarto com dois ambientes; cama de casal Queen size e bi-cama para acompanhantes; roupa de cama e apenas toalhas de banho, varanda com rede, TV, frigobar e ventilador de teto, café da manhã servido no Restaurante do Camping.

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motor divulgação

Cuidados com o carro antes de viajar

Para garantir uma viagem tranquila é preciso inspecionar os itens de segurança Pammela Volpato

aneiro, mês de férias e o que todo mundo quer é botar o pé na estrada. Viajar de carro, sem dúvida é a opção de milhares de famílias. Mas, para o passeio não se transforme em uma lembrança desagradável, é preciso estar atento às condi18 > Leia,19 de Janeiro de 2013

ções do veículo. Nada mais frustrante que a necessidade de interromper a viagem, nem sempre próximo de uma oficina mecânica, por uma falha qualquer. De acordo com José Carlos Turbai, gerente da DMJ Serviços Automotivos, um carro bem revisado pode evitar inúmeros acidentes. “O primeiro item de segurança de um carro são os pneus. Se o pneu estiver liso, por exemplo, o carro não freia. No caso de uma frenagem forte, se o carro não estiver alinhado, pode sair de lado, de maneira que o condutor perde o controle.”

Além dos pneus, é importante manter em dia o alinhamento e balanceamento, realizar troca de óleo e verificar amortecedores. “A direção alinhada e os pneus balanceados desgastam menos o pneu. Tem ainda a questão da calibragem. Um pneu mal calibrado pode aumentar o consumo de combustível”, afirma o gerente. José Carlos explica que, geralmente, os veículos devem ser revisados a cada 10 mil Km rodados. Caso essa revisão não esteja sendo feita, é importante que o motorista antes de viajar verifique a direção, caixa de marcha e motor.

Cuidados básicos:

Manter os pneus sempre na pressão ideal, além de contribuir para a segurança, também ajuda a economizar combustível. O mecânico do Grupo Itacar, Heleno Rosa, lembra que o estepe não é enfeite, portanto precisa ser calibrado também. “Já vi carro novo parado na estrada porque o pneu furou e o estepe estava vazio. Muita gente esquece, mas é importantíssimo verificar”. Ainda segundo Rosa, antes de viajar, o ideal é levar o carro em um mecânico de confiança para realizar uma revisão completa. “Não pode deixar pra fazer isso muito em cima da viagem”.

Uma distração que pode deixar muita gente na mão é a falta de água no radiador. A principal finalidade do radiador é refrigerar o motor, evitando o superaquecimento. Uma falha no sistema de arrefecimento, como um vazamento ou mesmo o nível baixo de água, pode causar sérios danos, como queimar juntas, velas de ignição, furar pistões e em casos piores, até mesmo travar, ou seja, fundir o motor. Para evitar isso, o correto é verificar o nível de água toda semana e uma vez por ano fazer a limpeza de todo o sistema de arrefecimento. Também é importante o uso do aditivo para água.

•Verifique os faróis e luzes; •Cheque os pneus e estepe; •Confira os freios e suspensão; •Verifique o combustível e óleo; •Os documentos devem estar em dia; •Veja se os limpadores de para-brisas estão funcionando; •Faça revisão do nível de carga da bateria e do funcionamento do desembaçador traseiro; •Observe o alinhamento, balanceamento, desgaste de pneus, filtro de combustível, filtro de ar, revisão do freio, correia dentada e nível da água do radiador.

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sociedade

FLÁVIA TEIXEIRA flavia@revistaleia.com

rafael duarte

sabor verão O casal de empresários de Vila Velha, Valdir e Mônica Ceotto curtindo o que de melhor o litoral oferece nessa época. A moqueca capixaba.

divulgação

Happy Hour Toda quinta e sexta-feira na praça de alimentação do Shopping Sul um animadíssimo Happy Hour. Uma excelente opção de entretenimento para quem gosta de gente bonita e animada. divulgação

As amigas Roberta, Paola e Juliana. Trio de meninas lindas!

Niver Ontem Mônica e Bruno Pitanga comemoram mais um ano de vida de seu filho Thor. A comemoração foi em Iriri com familiares e amigos. Parabéns Thor! divulgação

Família linda. Douglas, Gina e Maria Eduarda.

Pedreira A contagiante cantora Ivete Sangalo vai fazer a Pedreira Adventury em Guarapari ficar pequena. O evento faz parte de uma série de show de nível nacional na cidade. Com certeza não vai deixar ninguém parado, Ivete arrasa!!! 20 > Leia,19 de Janeiro de 2013

Eraldo, Wenita e Rodolfo comemorando mais um ano de vida da pequena Olivia.

rafael duarte

Comemoração O querido Sebastião Ventury, comemorou no último dia (14) mais uma primavera. Curtiu a nova data com amigos e familiares em Marataízes. divulgação

Ermelinda Oliveira, Debora Carias e Morena Carias curtindo as belezas de Marataízes e o delicioso cardápio do restaurante Gaivota

Viagem Fabíola Lessa comemorou mais um ano de vida no último dia 15. Curtiu a data com sua família em Iriri.

férias! A fotografa Érika Medeiros cercada por seus filhos Yuri e Amanda em momento de descontração durante as férias.

Renata França foi curtir as férias na Disney com a família. Um roteiro animadíssimo para curtir suas férias.

Paralamas A banda Paralamas do Sucesso se apresente hoje em Marataízes. O evento promete lotar a praia central com público de toda região sul.

rafael duarte

Atualmente o bom atendimento faz toda a diferença no mercado. Pensando nisso, João Boldrini Neto e sua filha Rosangela Boldrini possui uma equipe preparada para oferecer o melhor um atendimento personalizado aos clientes do restaurante Ancoradouro 19 de Janeiro de 2013, Leia

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Cristiane Feu Olhar Fashion - Qualidade de vida em primeiro lugar

Contato: 28 9919-0049

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olharfashion.com.br - twitter @olharfashion

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paladar rafael duarte

Aguçando osnosentidos Ancoradouro

Há treze anos no mercado, conquistou reconhecimento pela qualidade da comida e dos serviços. Pammela Volpato

estaurante à beira mar, com uma área externa ampla, em estilo rústico e ornamentado por cordas e âncoras, remetendo ao nome do lugar. Assim se apresenta o Restaurante e Pizzaria Ancoradouro, em Piúma, litoral Sul Capixaba. Chopp gelado, boa comida 24 > Leia,19 de Janeiro de 2013

e ambiente pra lá de agradável. Com uma excelente localização – na Avenida Beira Mar, bairro Jardim Maily, de frente para o mar e às ilhas de Piúma, o Ancoradouro foi construído visando não apenas o mercado da boa alimentação, mas também priorizando o lazer e entretenimento dos clientes. Há treze anos no mercado, conquistou o reconhecimento pela qualidade da comida e dos serviços oferecidos. Além do segredo no preparo e de um belo e variado cardápio, tudo é feito na hora. Todos os sentidos se aguçam ante as possibilidades de prazer da boa mesa.

Gerenciado pela família Boldrini, natural de Alfredo Chaves, o restaurante funciona o ano inteiro. Durante a alta temporada, abre todos os dias das 11h à meia noite. Já durante a invernada, funciona de quarta à sexta das 18h até ás 00h, e aos sábados e domingos de 11h à meia noite. De acordo com Rosângela Gaburo Boldrini, o movimento é grande, mesmo em baixa temporada. “Vem muita gente de Cachoeiro fora de época, mas os morados da região são o nosso forte”. Rosângela explica que o carro chefe são os pratos à base de frutos do mar, principalmente as moquecas e o

risoto de camarão, porém um dos diferenciais do Ancoradouro é a grande variedade oferecida. “Temos um cardápio amplo com pratos à base de bacalhau, dourado, badejo, carnes, massas e pizzas. Sempre trazemos inovações, e a novidade esse ano é o bacalhau gratinado e a lasanha de bacalhau. Os clientes estão adorando”. Para quem desejar o Ancoradouro também realiza em seu espaço eventos comemorativos reservados como: Natal, Réveillon, Confraternizações de Empresas e Aniversários na baixa e alta temporada. Quarenta funcionários, liderados por um chef de cozinha capixaba estão à postos para atender bem os clientes. O estilo rústico, a comida servida na panela de barro, o atendimento carinhoso e personalizado são um convite irrecusável para visitar o restaurante. Aguce seus sentidos saboreando uma boa comida no Ancoradouro!

Lagoa do Siri

ONDE fica o ancoradouro

Ancoradouro Restaurante & Pizzaria Avenida Beira Mar, 1828 - Piúma - Espírito Santo Telefone: 28 3520-1299 www.ancoradouro-es.com.br | contato@ancoradouro-es.com.br 19 de Janeiro de 2013, Leia

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paladar Divulgação

Receita Pastel de Polvo Ingredientes 300 g de massa de pastel 150 g de purê de batatas (apenas batatas cozidas com sal) 1 colher (sopa) de manteiga 150 g de polvo pré-cozido 3 colheres (sopa) de cream cheese 2 colheres (sopa) de tomate picado 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 dente de alho picado sal e pimenta-do-reino à gosto Modo de preparo Em uma frigideira, colocar a manteiga e refogar a cebolinha, alho e tomate. Depois acrescentar o purê e o cream cheese. Misturar e finalmente adicionar o polvo. Cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo, tirar do fogo e deixar esfriar. Corte lâminas de massa quadradas e umedeça as bordas com água. Coloque uma colher do recheio, fechar o pastel e prender as bordas com a ajuda de um garfo. Fritar em óleo bem quente.

Conheça a história do pastel

uem nunca teve vontade de provar um delicioso pastel, muitas vezes deixando o regime de lado e caindo em tentação? Na feira, em um bar ou até mesmo em um restaurante de primeira, a massa recheada com ingredientes diversos está lá, servindo de acompanhamento ou como

A introdução do pastel no Brasil se deu por meio

de imigrantes chineses

uma prática opção de prato principal. Salgado ou doce, assado ou frito e com sabores variados, o pastel se tornou um legítimo exemplo da criatividade brasileira. A origem da receita, no entanto, não é das mais claras. Segundo o professor Ricardo Maranhão, da Universidade Anhembi Morumbi, coordenador do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira, o pastel tipicamente brasileiro, frito, é originário da Europa. “Na Idade Média, havia várias receitas de massas recheadas que eram levadas ao forno. A ideia de fritar o pastel surgiu na Península Ibérica, no fim desse

as melhores receitas e dicas de culinária você encontra aqui

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+ cervejas do brasil

+ receitas entradas

Sol

Sanduíche de Pernil

Com espuma densa e cremosa, a Sol é uma cerveja suave. Com graduação alcoólica média, de 4,6%, ela passa por um período de maaturação e fermentação de 15 dias.

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período”, afirma. No entanto, de acordo com Marcelo Angele, professor de gastronomia do Senac, o pastel é derivado do tradicional Rolinho Primavera da culinária chinesa e do gyosa japonês. “A introdução do pastel no Brasil se deu por meio de imigrantes chineses, que tiveram de se adaptar aos ingredientes disponíveis por aqui”, conta. O segredo de um bom pastel é ter uma ótima massa, além de recheios e ingredientes de qualidade. Sendo assim, que tal dar uma olhada nas receitas abaixo e se deliciar com essa iguaria tipicamente brasileira no conforto de sua casa?

INGREDIENTES Pernil; 1 pernil desossado (de aproximadamente 1,5 kg); 1 xícara (chá) de suco de limão; 4 colheres (sopa) de tempero pronto para carne ½ kg de cebolas cortadas em rodelas; Molho; ½ xícara (chá) de azeite; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 4 colheres (sopa) de vinagre; 1 tomate picado; 1 pacote de tempero pronto de vegetais; 12 pães tipo Francês Modo de preparo: Pernil - Fure o pernil com uma faca. Coloque suco de limão e tempero pronto e deixe tomar gosto por cerca de uma hora. Coloque o em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), pre-

aquecido, por cerca de uma hora e meia. Retire o papel-alumínio, junte a cebola e deixe o pernil assar por mais cerca de 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo que se forma no fundo da assadeira. Retire do forno e fatie. Molho - Misture os ingredientes e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Abra o pão e recheie com fatias de pernil, rodelas de cebola e molho vinagrete.

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