Revista Leia

foto pedro junior / leia

Leia Editora Leia Edição 73 28 de Agosto de 2010 R$3,00

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leiatudo.com

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cachoeiro stone fair

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até 2011...

Feira Internacional do Mármore e Granito supera expectativa e otimismo toma conta do mercado interno, com advento da Copa do Mundo e Olimpíadas no Brasil

ABERTURA DA FEIRA 16

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HOMENAGEM 17

PERFIL BENJAMIN ZAMPIROLLI

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TECNOLOGIA NA FEIRA 19

ARQUITETURA

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JANTAR gourmet

10 anos decolores 08

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02 > Leia,28 de Agosto de 2010

Leia REVISTA

índice

Da redação:

Pode até parecer uma daquelas pérolas do Enem, mas o governador Paulo Hartung expressou bem o momento da economia capixaba e, principalmente, do setor marmorista: “Quando Cachoeiro coloca um sorriso no rosto, o Sul do Estado acompanha com bastante entusiasmo”. Esse otimismo pôde ser constatado pelos corredores de mais uma edição da Feira Internacional do Mármore e Granito, a Cachoeiro Stone Fair. A principal atividade econômica do sul do Espírito Santo voltou a sorrir.

Foi uma feira diferente das últimas mais recentes, quando o mundo inteiro estava enfrentando o recesso econômico e queda abrupta nos investimentos, inclusive, na compra de rochas. O mercado estava “devagar”.

Mas este ano o horizonte parece que se abriu e as especulações são as melhores possíveis. Com o advento da Copa do Mundo e Olimpíadas no Brasil, as rochas ornamentais já começam a subir na valorização e aquecer as transações.

E durante a Feira, talvez o termo mais utilizado tenha sido “agregar valor”. E com razão. Os empresários já começam a pensar em produzir utensílios derivados do bloco de mármore, ao invés de exportar somente a matéria prima.

Além dessas questões, outra situação que chamou a atenção foi a evolução tecnológica. Destaque para o tear multi-fios. Um “monstro” que vai revolucionar o processo de corte de blocos, reduzindo em custo e tempo.

Em suma, a Feira deste ano foi boa em todos os sentidos e a única “reclamação” dos expositores foi a de que trabalharam demais. Sendo assim, sem queixas.

Filipe Rodrigues

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DIRETOR EXECUTIVO Jackson Júnior (jacksonjr@revistaleia.com) REPÓRTER Filipe Rodrigues (filipe@revistaleia.com) FOTÓGRAFO Pedro Junior (pedrojojunior@terra.com.br)

Arquitetura

Arquitetos falam sobre mercado de Cachoeiro e as tendências do setor: Sustentabilidade

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COLUNISTAS Cristiane Feu, Bruno Reis Marcos Jacob, Pedro Junior e Wellington Santiago ARTICULISTAS Romário Vargas, Wilson Márcio Depes, Marcos Jacob e Izabel Lacerda GERENTE COMERCIAL Marcos Tristão (marcos@revistaleia.com) COMERCIAL Viviane Bize (viviane@revistaleia.com) DIAGRAMAÇÃO E ARTE Jackson Júnior

Chick’ES Decolores faz festa em comemoração de seus 10 anos

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Social

Rochativa realiza 6° Jantar Beneficente

IMPRESSÃO E FOTOLITO GrafBand - Gráfica e Editora 28 3526-2750 TIRAGEM 5.000 exemplares PERIODICIDADE SEMANAL Edição n°73, 28 de Agosto de 2010

Revista Leia Cachoeiro de Itapemirim - ES Rua Ludário Fonseca, n°54 CEP 29 305-520 Tel.: 28 3521-1019 E-mail revistaleia@hotmail.com Site: www.leiatudo.com

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Paladar

Um prato típico italiano, preparado até em novelas

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Escreva para nós: vale crítica, elogio, sugestão. Não deixe de enviar também seu nome completo e telefone cartas@revistaleia.com

foto pedro junior / leia

Perfil

Benjamim Zampirolli (empresário)

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alar da história do setor de rochas do Espírito Santo e não se lembrar de Benjamim Zampirolli seria uma “gafe”

terrível. Pioneiro na extração de mármore em Cachoeiro, ele praticamente abriu as portas do Estado para o Mundo, com sua atividade empreendedo-

ra e inovadora, na época. Descendente de italianos, trabalhava na lavoura com sua família, mas aquele pedaço de terra reservava muito mais que o suficiente

Leiatudo.com Adriana Birolli no teatro de Vitória Depois de fazer sucesso na novela das oito, ‘Viver a Vida’, no papel de Izabel, Adriana Birolli tenta o mesmo resultado no teatro. A atriz apresenta as armadilhas que a mulher moderna cria para si mesma ao tentar fugir da solidão no espetáculo “Manual Prático da Mulher Desesperada”.

A peça chega ao Espírito Santo, neste sábado (28) e domingo (29). www.leiatudo.com

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exposição

acervo digital

Acesse as edições digitais da Revista Leia (http://issuu.com/leia)

Mais de quatro mil pessoas já visitaram a exposição “Beatriz Milhazes: Gravuras”, em cartaz no Museu de Arte do Espírito Santo Dionísio Del Santo (Maes), no Centro de Vitória. E esta é a última semana para conhecer todo colorido e a alegria presente nas 17 gravuras da artista plástica carioca, expostas no local. www.leiatudo.com

informação no twitter Siga a Revista Leia no twitter e fique por dentro de tudo que acontece no Sul do ES (twitter.com/revistaleia)

para viver. A mudança em sua vida começou por volta de 1960, período em que já era casado com Lúcia (em memória), quando começaram as primeiras explorações em sua propriedade. Ao observar os operários e suas técnicas, decidiu que poderia fazer o mesmo. Apesar da falta de recursos para investir em equipamentos adequados, Benjamim estava disposto a enfrentar o desafio e, para tanto, pegou um martelo e uma ferramenta chamada aço para começar a dar os primeiros passos. Parece inacreditável, mas foi assim mesmo, no braço, literalmente, que começou a ser escrita a história do mármore e granito em Cachoeiro. Sua importância para esse segmento, responsável por cerca de 7% do PIB capixaba, no entanto, não é maior que sua humildade. Homem de rotina simples, não tem dúvidas ao dizer que se orgulha mais de sua família: são seis filhos e 11 netos.

“Todos bem criados”, resume. Aos 80 anos, Benjamim acaba de ser condecorado pelo Banco do Brasil, durante a Feira do Mármore de 2010, numa demonstração de reconhecimento de sua trajetória vitoriosa. Todos os dias Benjamim vai a empresa. Não pensa em parar de trabalhar e ainda se surpreende ao saber que seu nome é conhecido internacionalmente.

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receber essa homenagem do Banco do Brasil, das mãos do governador Paulo Hartung? “É o reconhecimento de uma vida de trabalho duro e sério. Mas é também a demonstração de que durante esse tempo fizemos amizades muito fortes, o que nos ajudou a dar motivação e força para trabalhar ainda mais”.

Quando o senhor começou a dar as primeiras marteladas, imaginava que os negócios tomariam essa proporção enorme?

“Jamais imaginava. Quando observei aquele pessoal do Rio de Janeiro extraindo pedras fiquei admirado e pensei em fazer o mesmo. Os primeiros passos foram acompanhados da marreta. Era assim que eu tirava pedra. Aos poucos, as idéias foram amadurecendo e dando certo. Hoje, a nossa empresa, Mineração Capixaba, possui 150 colaboradores”.

O senhor chega aos 80 anos como referência para o setor de mármore e granito e responsável por uma empresa com produção mensal de 35 mil metros quadrados de chapas de rochas, atuando quase que exclusivamente no mercado nacional. Se sente um homem realizado?

“Estou satisfeito, porque além da vida profissional, sempre estive envolvido em trabalhos sociais, quando ajudei a construir cemitério, ginásio poliesportivo, campo de futebol – que, inclusive, recebeu times da Coréia do Norte e dos Estados Unidos – casa de retiro, entre outras ações, além de ver a família dando prosseguimento aos negócios”.

Os primeiros passos foram acompanhados da marreta. Era assim que eu tirava pedra.”

Qual o sentimento do senhor ao

Hoje, quando o senhor não está trabalhando, o que gosta de fazer?

“Gosto de rodar o Estado, visitar restaurantes, comer um bom bacalhau. Enfim... ter momentos de lazer aos finais de semana”.

twittou-se

política

Algumas coisas não precisam ser ditas, apenas sentidas!

LIBERAdo SÁTIRAS A POLÍTICOS

@bethaniamoreira

O ministro do Supremo Tribunal Federal (STF) Carlos Ayres Britto concedeu nesta quinta-feira (26) liminar que libera a veiculação de sátiras e manifestações de humor contra políticos durante as eleições. www.leiatudo.com

“Te encontro do outro lado / Te encontrarei na luz / Se pelo menos eu não sufocar / Te encontro de manhã, quando acordar”

@doctorvictor

e-mail do leitor Estrangeiros

feira do mármore

Olá, parabenizo a equipe pela reportagem sobre os estrangeiros em Cachoeiro. Meu sócio é estrangeiro, Marroquino e abrimos um restaurante na cidade. Ele tem se adaptado bem aqui também. É bom saber que outros estrangeiros estão por aqui. Parabéns! De: Raquel Poleto

Esse ano a Feira do Mármore foi melhor que o ano passado, pelo menos esse era o clima para quem estava apenas visitando. Ficou muito bacana a matéria traduzida para inglês, demonstra que a cidade toda está preparada. De: Luiz Filemon

Oficina de Ideias, de volta dia 10 de setembro em Castelo!!!!

“Cultura, arte e som rolando no ar!!!!” @ninodoval 28 de Agosto de 2010, Leia

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Romário Vargas

v e n d a s

O produto político Romário Vargas é palestrante e consultor, graduado em administração de empresas e em MBA Executivo e Marketing pela FGV.

Precisamos estar bem informados para que façamos uma excelente escolha...

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stamos sempre diante de lançamentos e relançamentos de muitos produtos e serviços no grande mercado interno. Por isso precisamos estar bem informados para que façamos uma excelente escolha, afinal o nosso suado dinheiro, conquistado com muito trabalho, precisa ir em busca do melhor, da excelência, da qualidade total.

Vamos trazer isso para a seara política, até porque estamos num ano de eleições, ocasião em que os produtos aparecem de inúmeras formas e o eleitor precisa escolher o melhor, apesar da dificuldade de se enxergar um produto de qualidade nesse mercado prostituído e tão deteriorado que é a nossa política, onde poucos estão verdadeiramente preocupados com os seus “clientes”, ou seja, os eleitores que pagam os salários e outras mordomias dessa casta que lembram dos “clientes”, somente, em ano de eleições.

Vamos aqui definir alguns tipos de produtos que devemos saber identificar para não escolher gato por lebre: • Embalagem: Normalmente, em ano de eleições, eles aparecem com uma imagem totalmente transformada e que destoa da imagem usada nos demais meses do ano.

Uns carregam na maquiagem, outros fazem plásticas, botox, mudam a maneira de falar e transformam até a personalidade. Cuidado, evitem esses produtos, eles são perecíveis e fazem mal à sua saúde e à do País.

• Propaganda: Cuidado com a propaganda enganosa, pois é o que mais vemos durante a campanha. Eles dizem que vão fazer tudo o que você precisa e o marketing é tão poderoso, que muitos se deixam enganar e acabam adquirindo esses produtos no dia das eleições.

• Monopólio: Nas eleições desse ano, estamos presenciando, talvez, o maior monopólio de todos os tempos, o que podemos chamar também de conchavos. Inimaginável ver figuras do passado, do maior partido do País, sendo incorporadas às do presente que estão no poder e que já foram desafetas, criticavam e as chamavam de desonestas.

• Prazo de validade: Cuidado! É muito importante o prazo de validade. Muitos produtos estão com o prazo de validade já vencido e outros tantos prestes a vencer. Não “comprem” ou não votem, pois a maioria deles já ganhou muito dinheiro em seus negócios particulares e hoje só querem abrigar nesse teto gigante que é a empresa chamada Brasil S/A. Por fim, valorize o seu voto e preste muita atenção, pois alguns, em algum momento, vão querer comprar o seu produto, que é o seu voto, diretamente ou usando atravessadores, ou seja, seus colegas políticos de outros nichos do mercado.

Outros artigos em > leiatudo.com/romario

06 > Leia,28 de Agosto de 2010

Economia e Negócios

“É possível resistir-se à invasão de um exército; impossível deter-se a sedução de uma idéia de qualidade.” Victor Hugo

por Marcos Jacob economia@revistaleia.com

Shopping Sul - nova energia

Dupla de sucesso

O que Ivanir Potrich e José Lucio Soares têm em comum? A coragem de acreditar em seus sonhos. Ivanir, investindo em hotéis, restaurantes e postos de gasolinas, e agora com uma novidade: o Gás veicular.

Estando a frente da primeira empresa de Cachoeiro apta a abastecer os veículos com essa nova fonte de energia, mais limpa e econômica.

José Lucio é sinônimo de ousadia, e a Cochos Itabira, está se preparando para uma grande expansão, buscando novos mercados para atender a um publico consumidor de produtos com qualidade que já é sucesso.

Dentro de um processo de modernização e na busca constante pela diminuição de custos e do aumento da eficiência, o Shopping Sul é uma das empresas que já está se beneficiando do gás natural.

Foram feitas adaptações necessárias no condomínio, com o apoio da Petrobras, para a efetiva utilização da nova fonte energética, mais limpa, com o objetivo de atender sua estrutura operacional. Uma atitude coerente da empresa, mostrando o empenho e dedicação do superintendente Marcelo Gottardi. Na foto ao lado do governador Paulo Hartung.

Poupança aplicada na região Leia Mais

coluna Economia e Negócios

leiatudo.com/economia

Café com Leite ...Seu garçom faça o favor de me trazer depressa uma boa “média”... ; na música Conversa de botequim, do mestre Noel Rosa, o poeta da Vila, dizem... que essa media, era do Café Campeão e Selita. Brincadeiras a parte, estas duas empresas capixabas, mais uma vez, são as mais lembradas na Pesquisa Recall da TV Gazeta Sul. Elas estão sempre buscando desenvolver novas tecnologias ouvindo o mercado para proporcionar aos seus consumidores produtos que tem na qualidade a grande diferença.

Olha que estas empresas tem mais de 70 anos, mas nunca perdem a sensibilidade, a percepção de estarem um passo a frente do mercado. No registro dois grandes mestres José Onofre Lopes – Zito (Selita) e José Guilherme Lima (Café Campeão), exemplos para toda uma geração de jovens.

Feira foi sucesso

Uma boa idéia

Realizada no Parque de Exposições de Cachoeiro de Itapemirim, mais uma edição da Cachoeiro Stone Fair, um dos importantes encontros internacionais de negócios no segmento de rochas.

Com a presença de representantes nacionais e internacionais do setor, a Feira abre portas para que as empresas mostrem seu potencial. Presença forte das micro e pequenas empresas, com apoio do Sebrae. Os expositores apresentaram novos produtos e inovações tecnológicas. Participação de mais de 200 empresas e o volume de vendas cresceu 30%, comparado com o ano anterior. Hoje o setor detém 7% do PIB estadual, e Cachoeiro tem a maior reserva de mármore do país. Ponto para os empresários do setor por sediar um evento de importância internacional.

As IDÉIAS numa empresa devem estar sempre em primeiro lugar. Elas quebram barreiras e paradigmas. Funcionam como energia que movimentam e fazem a grande diferença.

Com esse pensamento, o gerente de vendas regional da AMBEV, Thomas Oliveira, deu um salto na sua carreira, quando inventou um método de pesquisa para aplicar na área que ele atuava. A IDÉIA deu tão certo que o nome da pesquisa passou a chamar Thomas e foi estendida para todo o grupo. Devido a esses e outros pensamentos, atitudes e IDEIAS, hoje ele é vicepresidente global de vendas da AMBEV. Devemos cultivar em nossas empresas o hábito de fazer as IDÉIAS explodirem e tomarem conta de nossos colaboradores. E uma questão de sobrevivência.

A diferença de uma instituição bancaria para outra, na grande maioria, está nos detalhes. Por exemplo, no valor da aplicação, conta garantida, entre outros.

No caso do sistema financeiro cooperado, como o Sicoob Sul, sua principal diferença é quando você se associa a cooperativa, e tornam-se dono. Uma outra vantagem é receber a divisão de sobras do balanço e além disso 60% da poupança capitada aqui, fica na própria região.

De acordo com o presidente do Sicoob Sul, Rubens Moreira, quando as pessoas percebem essas e outras diferenças, entendem melhor o funcionamento do sistema, tornan-se sócios, fortalecendo o crescimento e desenvolvimento do banco.

Hoje o sistema Sicoob possui 83 agências no estado do Espirito Santo, e inaugura mais uma, em Mimoso do Sul.

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Decolores comemora 10 anos de sucesso Para comemorar 10 anos no mercado, a Decolores MĂĄrmores e Granitos realizou em sua sede uma festa de primeira, que reuniu os colaboradores, famĂ­lia e clientes, em noite regada a muita diversĂŁo e alegria. Uma noite do tamanho do sucesso da empresa. Confira:

08 > Leia,28 de Agosto de 2010

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28 de Agosto de 2010, Leia > 09

Chick’ES Primeiro Torneio interclubes do JTC O Jaraguá Tênis Clube realizou no último dia 22 o Primeiro Torneio Interclubes, organizado por Adilson Conti e Marcelo “Veículos”.

A competição foi em grande estilo e agradou a todos os participantes. E, aproveitando a oportunidade, foi inaugurado mais um espaço para a família e amigos curtirem momentos agradáveis no JTC: o espaço “João Cardoso Feijão”, em homenagem a um grande incentivador do esporte no clube. Esse local ficará disponível para o associado se divertir e deliciar com churrascos.

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Administrando o que ĂŠ nosso com amor e transparĂŞncia

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Wilson M. Depes

p o l í t i c a

O acerto no prognóstico Wilson Márcio Depes é Advogado e professor universitário, na cadeira de Direito Tributário, há mais de 20 anos. É também jornalista profissional e escritor, tendo publicado dois livros

Calei-me e deu no que deu. Hoje, os institutos de pesquisas, anunciam uma vitória acachapante da candidata do Lula

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á mais de um mês atrás anunciamos aqui, desta coluna, que a candidata Dilma Roussef venceria a eleição no primeiro turno. O título da crônica, se me lembro bem, foi: “Primeiro turno?”. A interrogação só reforçou, até então, a suposta certeza.

Mas isso me trouxe dissabores. Amigos meus, contrários à candidatura da Ministra, ou, como diz o povão, “a mulher do Lula”, disseram que eu era um arrogante, um velho cronista político frustrado. Calei-me e deu no que deu. Hoje, os institutos de pesquisas, anunciam uma vitória acachapante da candidata do Lula.

Lanço outra inferência do momento político: a cada dia que passa a supremacia da Ministra tende as subir. E vejam, caros leitores, que se trata de um raciocínio simples: Lula possui aprovação de 80 por cento. Dilma foi o braço direito do Presidente. Logo, a tendência é que haja um aperfeiçoamento daquilo que já está bom. Um silogismo simples, de largo espectro. Se os marqueteiros não complicarem, o recado já está dado.

Quero apenas esclarecer que nunca houve arrogância minha. Exercitei um raciocínio dialético. E mais. Não demonstrei preferência por qualquer candidato.

Passemos, então, para a eleição aqui no estado. A situação já está consolidada. Casagrande será o governador; Magno e Ricardo os senadores da República. Como mudar uma situação já por si só tão consolidada? Com marqueteiros? Respondo rapidamente que não. Aliás, diga-se, os programas de televisão alcançaram um índice de péssima qualidade. Principalmente se o caro leitor comparar com os programas dos candidatos a presidência. A rigor, não se consegue perceber qual é a estratégia de cada um.

São mensagens que não chegam nem ao cérebro e nem ao coração dos eleitores. Resta, por fim, nesta linguagem de twiteiro, fugindo um pouco do tema, dizer que as obras do Liceu estão dando uma outra vida – e aqui a imagem não permite exagero – àquele tradicionalíssimo colégio.

Que, a bem dizer, segundo os saudosistas, está ficando maior que Acrópole de Atenas...

Outros artigos em > leiatudo.com/wilson

Em comemoração dos 110 anos da Santa Casa de Misericórdia de Cachoeiro de Itapemirim e 30 anos do Centro de Estudos”Dr. Edson Rebello Moreira”, foi realizado no auditório do hospital, o Simpósio sobre “Terminalidade da Vida”

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Política e Bastidores politica@revistaleia.com

Eleição na Câmara

divulgação

Nunca antes na história do município a presidência da Câmara foi tão cobiçada. Antes, salvo engano, era tudo por unanimidade. Agora, todos os vereadores querem ocupar a tão desejada cadeira onde David Loss senta todas as terças-feiras.

Faz parte do sistema democrático, mas convenhamos, tem certos nomes que...

Pelo amor de Deus.

Melhor reeleger o atual.

Executivo na dele O chefe do Executivo Municipal até está certo em sua postura de não interferir no processo de eleição interna na Câmara.

Mas isso poderá lhe custar dois anos de “dor de cabeça”.

O grupo que faz a oposição já está se movimentando e, se a base não for bem orientada, poderá perder e ver o final de mandato cada vez mais “agarrado” para a prefeitura.

divulgação

Ricardo Ferraço e Casagrande durante café da manhã com os hospitais filantrópicos

Ricardo e Casagrande nos braços dos cachoeirenses

divulgação

O candidato a governador do ES, Renato Casagrande, e ao senado, Ricardo Ferraço, estiveram em Cachoeiro na última semana, onde fizeram campanha corpo a corpo pelas principais ruas da cidade.

A recepção foi das melhores e demonstrou o favoritismo da dupla nessa corrida eleitoral. Após o trajeto debaixo de sol escaldante, os dois participaram de um café da manhã com conselheiros e diretores de hospitais filantrópicos do município, além da presença do prefeito Carlos Casteglione. Apesar de as eleições parecerem definidas, Ricardo e Casagrande não querem saber de favoritismo e tem trabalhado duro, de ponta a ponta no Estado, para garantir no dia 3 de outubro aquilo que os números lhes mostram hoje.

Iriny Lopes em Cachoeiro A deputada federal Iriny Lopes (PT) quer ampliar sua base na região Sul do Estado. Regularmente, ela tem visitado os municípios, inclusive, Cachoeiro de Itapemirim, onde esteve na Feira do Mármore.

Atualmente, Iriny tem sido figura carimbada entre os cachoeirenses que, pelo menos uma ala petista, já está apoiando sua candidatura.

Bem acompanhado O vereador Glauber Coelho está bem acompanhado nessas eleições. Na última semana ele participou de caminhada ao lado do deputado federal Camilo Cola e do senador Magno Malta.

Se continuar assim, verá sua vida política dar uma guinada e ficará cada vez mais Leia Mais próximo de ocupar uma das coluna Política e vagas na Assembleia LegislaBastidores leiatudo.com/politica tiva. Bem cotado ele está.

Santa Casa e o Governo O Governo do Estado tem dado atenção a Santa Casa de Cachoeiro nos últimos anos. Diversos convênios e repasse de recursos foram feitos e, segundo circula no bastidor, Paulo Hartung tem confiança no atual Conselho e Superintendência. Sendo assim, quem ganha é a população de Cachoeiro.

na câmara, eleição para presidente vai movimentar os bastidores do Legislativo durante essa semana

+ conteúdo em leiatudo.com

28 de Agosto de 2010, Leia

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Arquitetura

A arte de projetar transformar ambien

Os arquitetos Nelson Napolitano, Sheila Rocha e Gustavo Napolitano falam de tendências, conceitos e mercado na região sul do Estado

E

stivemos com o arquiteto e urbanista, Nelson Napolitano, que divide o espaço com os arquitetos Sheila Rocha e Gustavo Napolitano, e no escritório sentimos suas tendências e conceitos, a preocupação com o meio ambiente e a funcionalidade. No bate-papo ficou claro que a presença do arquiteto se faz cada vez mais notada e solicitada desde a escolha do terreno, passando pela aplicação da melhor solução técnica construtiva (em parceria com o engenheiro), até a ambientação e paisagismo, últimos toques antes da ocupação do imóvel.

Tanto na realização do sonho da casa, como nos segmentos da arquitetura hospitalar, corporativa e promocional, podendo orientar os caminhos da cidade

14 > Leia,28 de Agosto de 2010

através das intervenções urbanísticas, o papel do profissional na sociedade cresce, assim como sua responsabilidade.

“Em Cachoeiro, já podemos perceber nitidamente quando o arquiteto esteve presente no espaço”, comentou Nelson Napolitano.

A visão dos nossos empresários, principalmente do setor de rochas, tem permitido a intervenção do arquiteto na indústria com resultados muito positivos, minimizando os impactos ambientais, sociais e estéticos inerentes

do processo de industrialização e modernização do setor.

O escritório do Nelson Napolitano é um dos mais solicitados de Cachoeiro, responsável por projetos importantes na região, fora do estado e do país.

Quando perguntado sobre Cachoeiro, a mente viaja sobre a possibilidade de revitalização da cidade, ele e um grupo de arquitetos reúnem-se para discutir a cidade e já elaboraram estudos que aguardam apoio do poder público para sair do papel.

Nelson e sua equipe projetaram a nova sede do Sicoob, recentemente inaugurada, na Rua 25 de Março ao lado do Shopping Cachoeiro

re ntes fotos felipe araújo

Nelson Napolitano(E), Gustavo Napolitano e Sheila Rocha apostam no desenvolvimento sustentável: respeito ao meio ambiente e funcionalidade

Proposta para as margens do Rio Itapemirim, do centro e mais alguns pontos importantes da cidade: Perguntamos como é orientada a elaboração de um projeto e Nelson responde: Primeiro escutamos as expectativas do cliente e buscamos entender suas necessidades, seu jeito de ser e viver. A partir daí, conhecendo o terreno ou espaço disponível, orientado pela ventilação, insolação, paisagem e outros fatores, iniciamos o anteprojeto, que após apresentado e discutido com o cliente, resulta no projeto técnico, na documentação para aprovação e no detalhamento, sempre em cumplicidade com o cliente pelos órgãos competentes, que se torna o co-autor do projeto e mais, “o valente primeiro morador”.

Quanto à tendência da casa do futuro, Nelson responde: Os estilos cada vez mais se fundem.

Com a rapidez das informações, dos fatos, das notícias da internet e dos novos materiais que invadem as lojas, principalmente as virtuais, cabe ao profissional filtrar estas informações e buscar o que melhor se adéqua àquele projeto es-

pecífico. Mas o que se percebe é a integração dos espaços. As pessoas buscam valorizar momentos, que a rotina do dia-a-dia permite, com a família e amigos.

A convivência, acessibilidade, sustentabilidade, praticidade, segurança, conforto e felizmente plástica e beleza são os conceitos que orientam o jeito de morar, trabalhar e viver da casa do futuro.

“Em Cachoeiro, já podemos perceber nitidamente quando o arquiteto esteve presente no espaço”

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Economia

fotos pedro junior / leia

Hartung durante cerimônia de abertura: “Quando Cachoeiro abre um sorriso, o Sul do Estado acompanha com entusiasmo”

Otimismo marca abertura da Feira Discursos empolgados demonstraram a reação do setor de rochas, depois de período em crise

Filipe Rodrigues

A

abertura da Feira Internacional do Mármore e Granito, Cachoeiro Stone Fair, foi marcada por discursos empolgados em virtude do bom momento que o setor vive. O governador Paulo Hartung e o presidente do Sindicato das Indústrias de

Rochas Ornamentais, Cal e Calcário do Estado do Espírito Santo (Sindirochas) e Centro Tecnológico do Mármore e Granito (Cetemag), Emic Malacarne Costa, destacaram a reação do mercado interno e a importância de agregar valor aos produtos regionais que são exportados, além da expectativa de

crescimento em 30% de movimentação financeira durante o evento.

Durante seu discurso, Paulo Hartung falou da importância da feira. “É um evento marcante, com repercussão dentro e fora do país, além de demonstrar a força e a referência do Sul do Estado nesse segmento”. E

A prefeitura e o Sindirochas assinaram protocolo de intenções para reformar ponte

16 > Leia,28 de Agosto de 2010

concluiu: “Quando Cachoeiro de Itapemirim coloca um sorriso no rosto, o Sul do Espírito Santo acompanha com muito entusiasmo”.

Já o presidente do Sindirochas e Cetemag, Emic Malacarne Costa, enfatizou o bom momento que o setor vive. “Estamos em festa e nos sentimos estimulados a prosseguir, buscando sempre novas tecnologias e agregar valor à matéria prima”, disse.

O presidente da Federação das Indústrias do Espírito Santo (Findes), Lucas Izoton, participou da solenidade e destacou que “está na hora de o setor começar a trabalhar no sentido de customizar a produção, passando a exportando produtos derivados e não somente os blocos, o que renderia ainda mais positivamente para a economia capixaba”.

Homenagem Logo após a cerimônia de abertura oficial da Feira, todos se dirigiram para o estande do Banco do Brasil, para prestigiar o maior pioneiro na extração de rochas: Benjamim Zampirolli. O empresário Benjamim Zampirolli é o empreendedor do setor de rochas em atividade há mais tempo em Cachoeiro de Itapemirim. Aos 80 anos de idade, ele trabalha há 45 na extração de mármore no distrito de Gironda. Por sua trajetória, foi homenageado pelo Banco do Brasil (mais sobre Benjamim Zampirolli na coluna Perfil desta revista).

Benjamim Zampirolli (D) recebeu das mãos do governador Paulo Hartung a homenagem concedida pelo BB

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Economia

Feira do Mármore e da tecnologia

Máquinas e equipamentos ocuparam toda a área externa da Feira e impressionaram pela evolução tecnológica Tear multi-fios chamou a atenção pelo tamanho, funcionalidade e o preço: mais de um milhão de reais

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Filipe Rodrigues

Q

uem foi a Feira do Mármore esperando encontrar apenas rochas, ficou surpreso ao se deparar, logo na entrada, com a diversidade de máquinas e equipamentos novos para o setor. Entre tantas novidades, uma chamou mais a atenção, literalmente, por conta do tamanho enorme, sua eficiência em cortar blocos e o preço: algo em torno de um milhão e quinhentos mil reais. Trata-se do tear multi-fios, de uma empresa italiana, que já é utilizado em outros países, mas no Brasil ainda não foi

adotado pela maioria das empresas.

O tear multi-fios, além de otimizar o corte, ganha em tempo dos teares convencionais, dando mais agilidade para quem trabalha com prazo de entrega. No estande da empresa italiana, movimentação o dia inteiro e muitos interessados em adquirir essa novidade. Já no primeiro dia da Feira, dois empresários já haviam comprado o tear multi-fio.

Economia aquecida para o setor Se houve um período de quase três anos de crise, agora, vem à bonança. Os mais experientes do setor já estão preparados para a Copa do Mundo e as Olim-

píadas, que serão realizadas no Brasil. E essa boa expectativa pôde ser constatada na Feira do Mármore. Muitos empresários que há alguns anos não participavam da Feira de Cachoeiro, voltaram a expor, como a empresa Santo Antônio.

Segundo sua representante, Cintia Scaramussa, a principal motivação para montar o estande em Cachoeiro novamente é a valorização do mercado interno.

“Acredito muito na economia brasileira e o setor vive um bom momento. Hoje, o país está valorizando mais a pedra exótica, reconhecendo sua beleza e nobreza”, comentou Cintia. Sobre a Feira, a empresária fez boas referências. “Superou minhas expectativas. Estamos fechando ótimos negócios e apostando no aquecimento da economia nacional”, enfatizou.

Reciclar para transformar o “lixo” em luxo Aquele monte de resíduos largados em empresas de mármore e granito parecem não ter utilidade alguma. Mas para Romário Rosa, da RR Granitos, cada pedaço de pedra pode ser usado para confeccionar produtos de decoração.

Em seu estande na Feira, a RR Granitos levou todo o trabalho artesanal, feito manualmente por Romário, para mostrar aos visitantes como o setor é diversificado. Até os cabos de talheres

podem ser feitos de rochas. E o que também agrada os clientes são os relógios, esferas e até os pássaros. Tudo feito com resíduo de pedras.

Dias melhores A Feira Internacional do Mármore e Granito realizada em Cachoeiro demonstrou a reação do setor frente a crise mun-

dial recente. O mercado interno está aquecido e, em virtude da Copa do Mundo e Olimpíadas, a expectativa é de valorização das rochas ornamentais e exóticas.

O saldo foi positivo e, segundo a organização do evento, mais de vinte mil pessoas circularam pelo parque de exposição durante os quatro dias de evento. Agora, nos próximos anos, a tendência é de dias melhores.

Acima: relógios e cabo de talheres produzidos pela RR Granitos, com resíduos de rochas e máquina em exposição na Feira.

Ao lado, a empresária Cíntia Scaramussa, da Santo Antônio, que há quatro anos não participava da Cachoeiro Stone Fair, mas decidiu voltar este ano, por conta do aquecimento da economia interna e a aceitação maior de pedras exóticas no país: “a Feira superou minhas expectativas”.

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Cristiane Feu

Notícias sobre Moda, Beleza, Decoração e Saúde

Contato: 28 9274 0899 leiatudo.com/olharfashion twitter @olharfashion

Espaço Festa

SION

Glamour, sofisticação e requinte é o que apresenta o novo SION Espaço Festa, com lindos looks para casamento, formatura, aniversário, coquetel e todos eventos que exigem um modelito especial, com bom gosto e elegância, contribuindo para se apresentar com charme, dando destaque as mulheres e seus estilos.

O SION Espaço Festa é reservado para atendê - la com exclusividade e proporcionar conforto, ambiente totalmente priorizado, com variados modelos de qualidade e bom gosto.

Já com a Coleção Primavera - Verão 2010/11, mostrando modernidade e inovação.

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Um momento único, em todos os sentidos.

Este espaço está ligado à idéia de fazer com que você se sinta em casa, mas com aconchego e atendimento personalizado.

Um lindo vestido, um conjunto super arrumado, peças com cortes, tecidos e cores da nova estação, é o que merece todo público feminino, afinal, um look clássico, de grifes consagradas, é a garantia de entrada triunfante nas festas.

Rua 25 de Março, n°48, Centro Cachoeiro de Itapemirim - ES

(28) 3521-0355

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Topázio Mármores e Granitos inaugura Show-room Em uma noite de luxo e requinte, a Topázio Granitos inaugurou, na última terça-feira, um espaço para atender melhor seus clientes e exibir seus principais produtos de decoração e utilidade para casas e estabelecimentos comerciais. O coquetel contou ainda com a presença de personalidades de Cachoeiro. Confira:

Equipe Topázio com os clientes da padaria Princesa do Sul, Leide e Lili

Tieta com sua mãe, Dona Iraci

Modelo Daiane

Elço (Proprietário), Alexandre e João Paulo (Dimensão Rochas) e o engenheiro Flávio Sampaio

José Antônio (Revista Styllus), Elço, Tieta, Ronaldo e Naércio

Ronaldo, Tieta e Tani Borges

Elço e Tieta com a equipe da Topázio Granitos

Luisela (Credirochas), Elço, Toninho e Vanessa

Os arquitetos Renato Paudês, Cristiano, Glória e Maria Luiza também marcaram presença

Elço e Tieta com os amigos Dieny, Eliete, Carlinhos, Erica, Deusa e Geraldo

Gertrudes e Roberto (Patinhas) com o casal anfitrião

Cascata com ofuror, um dos trabalhos realizados pela Topázio

Os proprietários da Styllus e da Topázio com o contador Raimundo Fulin

Mere, José Ricardo, Júnior, Vanderlan Costa e a esposa Márcia

Marcos, Elço, Tieta, Elder e Júnior, família Topázio

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wellington.santiago@gmail.com / 28 9935 6138

Há muito tempo que o Shopping Cachoeiro não presenciava uma festa tão badalada como a de inauguração da Metal Nobre Desire.

O que era um espaço sem graça, se transformou num loungue provençal lindo com cortinas de voilá, móveis de antiquário, flores desidratadas, biombos rústicos, puffes coloridos e outros detalhes bacanérrimos. Dani Trés caprichou no banquete festivo com fois, mouses, antepastos e muitas outras delicinhas. Para beber prosseco misturado com sucos topicais e cereja.

No comando da trilha musical o bom e animado Luís Philipe. Tudo foi perfeito, sem contar na lista estrelada que badalou o evento. Sem dúvida alguma, uma noite memorável.

Wall ace Hull

Festa badalada inaugura Metal Nobre Desire

de uma família querida que Eu fico feliz em ver registros como este que exaltam ainda mais a beleza e alegria muito trabalho e um amor e, humildad ade, generosid eu tanto estimo. A receita para ser como eles é fácil, RENATA e ROBERTA. RAÍSA, lindas as com RANGEL RONINHO e PATRÍCIA de falando incondicional. Estou

Romântica e Barroca

Convidados Badalados

Cachoeiro Stone Fair

Amor de 20 anos

O projeto foi executado de forma correta por Belinha, que mais uma vez mostrou sua competência. A loja é meio que uma mistura da modernidade das sandálias Melissa com peças bem femininas e românticas. Sem contar no colorido das paredes e nos muitos objetos de decoração.

E como Patrícia Rangel é muito querida, uma lista grande de celebridades sociais e amigos imprescindíveis circulou pelo evento. E não tem jeito, quanto mais energia positiva ela dispensa no universo, o próprio conspira a seu favor lhe dando vitória em cima de vitória. Ela merece todo o sucesso.

Eu tinha certeza de que seria assim, no entanto, foi circulando por lá que pude conferir como o evento deste ano estava bacana.

Muitos negócios, badalações, a cidade lucrando com tanto visitante, um sucesso. Cecília e Ilson estão de parabéns pela organização do evento. Sou fã da dupla e gosto de ver tanta disposição.

Na próxima quarta-feira tenho um compromisso importante com meus amigos Auxiliadora e Carlos Casteglione que celebrarão 20 anos de um casamento feliz e forte. Conheço poucos casais tão parceiros e leais um ao outro. Desejo ao casal, pelo menos, mais o triplo deste tempo tão bonito.

Wallace Hull

Este trio aí da foto são os responsáveis pela Metal Nobre Desire, que abriu suas portas com festa badalada na última semana. A loja linda será exclusiva Melissa e também terá moda feminina para mulheres jovens e modernas. Vale uma visita para prestigiar ROSANE NASCIMENTO, NELSON SILVA e PATRÍCIA RANGEL.

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Wallace Hull

O belo projeto da bela loja Metal Nobre Desire é da competente Belinha. Tanta beleza não poderia dar em outro resultado, senão numa loja diferente, chique, exótica e moderna, tudo ao mesmo tempo e misturado. Na foto com BELINHA minha querida amiga PATRÍCIA RANGEL, toda orgulhosa.

Wallace Hull

Vasculhando meus arquivos, encontrei esta foto linda de CAMILINHO FILHO com sua galera. No registro estão CAMILINHO NETO, ZAIRA, BIANCA, ANDREA e PIETRO. Só faltou o pequeno VINCE. Vamos concordar que é uma galera bonita.

Casa Nova

Na última semana Heliene Del Esposti circulou mais do que o normal por Cachoeiro. E não tem coisa melhor do que a presença dela por aqui, com sua beleza, simpatia, inteligência e um senso de humor único. Sempre com palavras positivas e carinhosas, ela é uma das mulheres mais bacanas que conheço.

E por falar em bacana, minha queridona Rosana Perim está fazendo o que mais gosta, cuidando de detalhes para finalizar a obra de sua nova casa. Não imagino como está ficando, mas conhecendo bem seu bom gosto, será uma das casas mais lindas da cidade. Ela merece um doce e lindo lar.

Divulgação

Polimento Italiano

Outra família especial que eu tanto admiro e gosto, é a galera de NELSON OLIVEIRA E ROSANE CAMPOS. Nesta foto linda, a turma está comemorando o aniversário de BRUNO PITANGA (sentado a direita) e MÔNICA, que fazem aniversário no mesmo dia e foram comemorar com almoço gostosinho lá em Pedra Azul. Desejo o melhor para todos.

Dia da Nutricionista

Nova concessinária

Na próxima terça-feira comemora-se o Dia do Nutricionista e como eu tenho uma queridona que engrandece ainda mais esta profissão, mandando um beijo especial pra ela, mando para toda a categoria. Então vamos lá, Maria Amélia Grafanassi receba todo o meu carinho. Você é nosso orgulho.

Está ficando linda a concessionária Kia que Marcelo Peisino inaugura em breve em Cachoeiro. Todo este movimento para os lados do Trevo da Coca Cola indicam que a cidade se expande para aquelas áreas com grandes investimentos. Lúcio dos Cochos Itabira também está expandindo seus negócios por lá.

Espaço D.O.C. Quem não freqüenta a adega linda e super chique de Paulinho Pim precisa freqüentar. O espaço super charmoso oferece bons rótulos de vinhos, cervejas importadas e espumantes. Sem contar nas delicinhas de comer rezando. Vale uma visita, eu recomendo, aprovo e freqüento.

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INFORME

Agersa presta contas do primeiro semestre de 2010

A

Agência Municipal de Regulação dos Serviços Públicos Delegados de Cachoeiro de Itapemirim (Agersa) realizou, no último dia 25, na sede da Acisci, audiência pública para prestar contas das ações desenvolvidas nesse primeiro semestre. Várias autoridades estiveram presentes para acompanhar o balanço da agência, considerado positivo por quem acompa-

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nhou a palestra. Entre os assuntos abordados, a Agersa falou sobre as atividades administrativas da superintendência, das ações da gerência técnica e da parte econômica da agência. A Agersa também divulgou o valor investido no programa Tarifa Social: mais de R$ 150 mil, seus beneficiados, que ultrapassa a casa de mil e duzentas pessoas, e o número de atendimentos feitos pela ouvidoria em seis meses: quase seiscentos.

Quem compareceu a audiência pública também teve a oportunidade de entender melhor a conta de água e os problemas com os hidrômetros, ocorridos no início do ano, além do bloqueador de ar. A Agersa, bem como a Foz do Brasil, fazem questão de frisar que não há comprovação que o bloqueador de ar em hidrômetros é eficiente e também que não tem aprovação pela Inmetro, podendo causar risco a qualidade da água.

Sociedade

Citroen de cara nova

“Bombou” na Feira

A Citroën Riviera está de cara nova. Luciano Nemer está gerenciando a concessionária. Luciano tem credibilidade, experiência e, o mais importante, conhece as peculiaridades do mercado de Cachoeiro e região. Em breve estará à frente do lançamento do novo Air Cross, dando novos rumos a marca na cidade.

O estande do Banco do Brasil, no primeiro dia de Feira, foi o mais freqüentado. Também, pudera. Bebidas de todo o tipo e comida a vontade, além, é claro, da presença ilustre de Benjamim Zampirolli, homenageado da noite.

Merecido

“Quem foi o fotógrafo?”

Na entrega da homenagem a Benjamim Zampirolli, o governador Paulo Hartung, atento aos detalhes, ficou curioso e perguntou quem havia tirado a foto que ilustrava a placa entregue ao empresário. O autor do clique foi o fotógrafo Pedro Junior que cedeu a mesma fotografia para ilustrar a entrevista que está no Perfil desta semana, dessa vez, com créditos.

O advogado Wilson Márcio Depes (E) ao lado de seu grande amigo, o também advogado Sérgio Bermudes, em recente encontro em Cachoeiro.

Orquestra Mantendo a tradição musical de Cachoeiro, o violinista João Felipe da Fraga, de apenas 15 anos, após passar por um rigoroso processo seletivo, é o mais novo integrante da Orquestra Sinfônica Jovem Mariuccia Iacovino, de Campos - RJ (considerada uma das melhores do gênero do país).

Bem freqüentado Outro estande na Feira do Mármore que ficou lotado praticamente o dia todo e, não obstante, durante a parte da noite, foi o New Port Steel. Mazinho foi quem fez as honras da casa e recebeu a todos os visitantes. Gente boa!

Capital Secreta

Jaraguá Diretoria do Jaraguá Tênis Clube realizando um grande trabalho. Quando em Cachoeiro falta locais agradáveis para momento de lazer, o clube investe no bem estar de seus associados.

Padre Rômulo, presidente do Conselho da Santa Casa, vem demonstrando que está mesmo interessado em ver o bem comum. Sua participação nos últimos 10 anos a frente do hospital também foi fundamental para o sucesso que o mesmo tem hoje.

Gabriel Mansur Barboza,aluno da da Academia Gracie Barra de Vitória,participou em Cachoeiro do 1° encontro da Copa Aloha.Com apenas 15 anos de idade,concorreu na categoria adulto e obteve o primeiro lugar com a modalidade Submission.Ele é o primogênito de Márcio Barboza e neto de José Henrique Barboza,profissionais da contabilidade nesta terra. Parabéns Gabriel!

A Unimed Sul Capixaba doou 66 litros de leite ao abrigo Aprisco Rei Davi. Os leites foram arrecadados na Oficina de Diabetes que a cooperativa realizou no último dia 12. A entrega dos litros foi feita pelas enfermeiras do setor de promoção de saúde Lurdyana Casagrande, Lívia Friço e Helenice Martins ao auxiliar administrativo do abrigo, Sérgio Ribeiro

Cachoeiro de Itapemirim é mesmo a Capital Secreta do Mundo. Foi o único município capixaba a trazer o primeiro vocalista do Iron Maden para show

Esse casal é só sorrisos. Hudson José Costa da Cruz, analista do Ministério Público do Trabalho, e Cíntia Leite, estudante de Direito, completam essa semana um ano de casados. Parabéns e felicidades ao casal!!!

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Gourmet Rochas é sinônimo de confraternização e solidariedade

Em sua 6ª edição, o Gourmet Rochas, realizado pela Rochativa, entidade do setor de rochas ornamentais, serviu a tradicional paella a mais de 300 convidados, para arrecadar recursos para seus projetos sociais, onde atuam jovens na faixa etária entre 07 a 17 anos nos Bairros Gilson

APOIO :

28 > Leia,28 de Agosto de 2010www.decolores.com.br www.santonio.com.br

www.mcapixaba.com.br

www.sigmadobrasil.com.br

pedro junior

Carone, Nossa Senhora da Penha, distrito de Soturno/Sambra e Salgadinho. Na oportunidade, a Rochativa e o Bandes firmaram parceria para a execução de um novo projeto no distrito de Soturno, em Cachoeiro. Jovens estudantes da região irão pesquisar sobre a origem do distrito e participarão de uma companhia de teatro com diversas oficinas. O evento aconteceu no último dia 21 deste na empresa Decolores Mármores e Granitos Ltda.

REALIZAÇÃ O:

Homenageados pela ROCHATIVA: Drª Ancila Zanol Drª Mara Azevedo Drª Sabina Aleixo Srª Solange Maria Nunes Siqueira www.msclara.com.br

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Paladar

Receita Panzanella con insalata INGREDIENTES 200 g de pão italiano sem casca 50 ml de água meia cebola roxa média 35 g de alcaparras 2 pepinos japoneses médios 3 tomates sem casca e sem sementes 10 azeitonas pretas sem caroço cortadas em cubos 30 ml de azeite Caldo de meio limão siciliano 1 colher de sopa de manjericão desfolhado 1 colher de sopa de salsinha picada Sal e pimenta a gosto Para a salada 1 broto de alface roxa 1 broto de alface lisa ou crespa 1 endívia meio radicchio 1 colher de chá de tomilho-limão 4 folhas de manjerona 6 folhas de manjericão médio Sal e azeite extravirgem a gosto

italiana

Prepare es sa receita it típica al Panzanel iana la con Insalata e sa com um bo boreie m vinho

Panzanella de “Passione”

C

om a novela “Passione” tendo seus capítulos passados nas belas paisagens da Itália, e sendo preparados pratos típicos da região nas cenas, a gastronomia italiana ganhou destaque. O livro “Passione: Um Roteiro Pela Toscana” traz exatamente uma seleção de receitas dos pratos típicos da região, como “pan-

zanella con insalata”, “pappa al pomodoro” e “linguini alla sporcellata”, cada uma com uma sugestão de vinho para combinar. “Passione: Um Roteiro Pela Toscana” tem também indicações sobre pontos turísticos, como museus, igrejas e espaços públicos, além de recomendações de restaurantes. Aprenda a fazer uma saborosa Panzanella con insalata:

preparo Panzanella Corte o pão em cubos e umedeça com água, que deve ser completamente absorvida.

Pique a cebola, as alcaparras, o pepino, os tomates e azeitonas e misture com o pão. Adicione o azeite e o limão siciliano e misture bem.

Junte as ervas e misture. Tempere com sal e pimenta e deixe reservado na geladeira. Salada - Rasgue todas as folhas e misture com as ervas. Tempere a salada com azeite e sal. Montagem - Faça uma cama com a panzanella e adicione as folhas temperadas sobre ela. Sirva em seguida.

VINHOS EXCLUSIVOS COM DESCONTOS IMPERDÍVIES

+ vinhos recomendados

+ receita acompanhamentos

VACA AO FORNO INGREDIENTES INGREDIENTES

GUARDA RIOS

1 fatia do coxa de vaca (aprox. 1,400 kg) 2 cenouras 2 folhas de louro 1,5 dl de azeite 3 dl de vinho branco 8 dentes de alho sal pimenta 70 g de banha de porco

Cor intensa e concentrada; aroma complexo, evidenciando notas de chocolate e cacau com fruta vermelha madura, bem integrada com boa barrica nova que lhe confere um carácter especiado. Na boca tem bom ataque, boa estrutura com taninos elegantes e um bom volume sobressaindo as notas de chocolate preto, café e moca. O final de boca é longo e persistente.

modo de preparo 1. Colocar a carne numa marinada feita com o vinho branco, azeite, os alhos pisados com o sal, o louro partido em bocados, as cenouras cortadas em rodelas finas, sal e pimenta.

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2. Deixar repousar duas horas.

3. Colocar a banha em cima da carne e levar a assar em lume forte.

4. De vez em quando regar a carne com o molho e virá-la

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