Revista Leia

foto pedro junior / leia

juliano gauche Músico fala do tributo a Sampaio Pág. 04

wilson m. depes Ficha Limpa e o julgamento do STF Pág. 12

A NOVA CARA dO MERCADO Mais que uma boa aparência, a juventude cachoeirense busca investir no próprio potencial e abre novos estabelecimentos, dando um novo rumo em criatividade e oferta de merccado Pág. 14

Graziely e Vinicios decidiram arriscar, mudar de ramo e ser a primeira franquia das havaianas no ES

02 > Leia,11 de Setembro de 2010

Leia

índice

REVISTA

Da redação:

Uma das coisas boas em Cachoeiro é a possibilidade de fazer coisas novas. Como a cidade é pequena, existe muita situação de cidade grande que não tem por aqui.

E como o município está em pleno gás de desenvolvimento, quem ousa um pouco mais e apresenta novidades se dá bem.

Alguns forçam a barra, tentando apresentar algo novo, no entanto, sem graça.

Nos grandes centros, para ser a novidade do pedaço tem que ser algo muito bom, diferente e rentável.

Na Capital Secreta, conhecida por seu povo acolhedor e exigente, os novos investidores estão deixando o padrão elevado.

Quem quiser entrar no mercado, seja lá em qual segmento for, vai precisar de muita informação, qualificação e criatividade.

A pena é que o poder público não acompanha essa evolução. A maioria continua arcaica e com práticas da época do feudalismo, utilizando a máquina pública para benefício próprio. Mas isso é outro papo...

Fato é que aos poucos as gerações vão ocupando espaços e com a responsabilidade de acompanhar as capitais, no que diz respeito a oferta, porque a demanda está cada vez mais atualizada, visto o “boom” de informações. Foi-se o tempo em que um produto era lançado em São Paulo e demorava anos para chegar a Cachoeiro. Hoje em dia, quando há um lançamento, as coisas acontecem quase que harmonizada em dia e hora.

O grande desafio da juventude é mostrar que está cansada do regime monopolista, comandado por oligarquias familiares, em alguns casos sem nenhuma preocupação com a maioria, e mostrar que não só pode, como vai fazer melhor que os antepassados, dando um basta na mentalidade exclusivista, presente em grupo religiosos, institucionais e de amigos. Agora, a competência e qualidade, aliada ao resultado positivo é que vão ditar as regras em Cachoeiro.

Filipe Rodrigues

Leia REVISTA

DIRETOR EXECUTIVO Jackson Júnior (jacksonjr@revistaleia.com) REPÓRTER Filipe Rodrigues (filipe@revistaleia.com) FOTÓGRAFO Pedro Junior (pedrojojunior@terra.com.br)

Bichos

Educação animal e as novidades do mundo canino em Cachoeiro de Itapemirim

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COLUNISTAS Cristiane Feu, Bruno Reis Marcos Jacob, Pedro Junior e Wellington Santiago ARTICULISTAS Romário Vargas, Wilson Márcio Depes, Marcos Jacob e Izabel Lacerda GERENTE COMERCIAL Marcos Tristão (marcos@revistaleia.com) COMERCIAL Viviane Bize (viviane@revistaleia.com) DIAGRAMAÇÃO E ARTE Jackson Júnior

Esporte Boxe feminino vira mania entre as cachoeirenses

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Moda As tendências de esmaltes para o verão 2010/11

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IMPRESSÃO E FOTOLITO GrafBand - Gráfica e Editora 28 3526-2750 TIRAGEM 5.000 exemplares PERIODICIDADE SEMANAL Edição n°75, 11 de Setembro de 2010

Revista Leia Cachoeiro de Itapemirim - ES Rua Ludário Fonseca, n°54 CEP 29 305-520 Tel.: 28 3521-1019 E-mail revistaleia@hotmail.com Site: www.leiatudo.com

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Paladar

O sabor do pão grelhado. Vale todo tipo de massa fermentada

+ conteúdo em leiatudo.com

Escreva para nós: vale crítica, elogio, sugestão. Não deixe de enviar também seu nome completo e telefone cartas@revistaleia.com

foto diana abreu

Perfil

Juliano Gauche (Músico)

N

ascido em Mantena, Minas Gerais, o músico Juliano Gauche pode ser considerado um capixaba nato. Desde seu primeiro ano de vida está no Espírito Santo.

Morou e estudou até o segundo grau em Ecoporanga, norte do ES, mas depois se mudou para Vitória, e hoje vive em SP. Aos 33 anos começa a ver seu trabalho

conquistar o mercado, principalmente como vocalista da banda Solana. Lançou um trabalho paralelo, o CD “Hoje não!”, que é um tributo a Sérgio Sampaio. Juliano é hoje uma das maiores revelações musicais no cenário da música popular brasileira espírito santense. Seus trabalhos estão disponíveis na internet, através do facebook e myspace e quem gosta de apreciar

boa música vale a pena conferir. Não é legal tentar formatar o perfil de um artista, numa espécie de rótulo, por isso, nada melhor do que tirar as próprias conclusões sobre esse músico, lendo sua entrevista.

Quando você esteve em Cachoeiro, na Bienal Rubem Braga, junto ao Arnaldo Antunes, disse que seu inte-

Leiatudo.com IBGE: mais mulheres no Estado As mulheres são maioria da população do Espírito Santo - representam 50,8% dos capixabas. Os homens somam 49,2% da população.

No total, o Espírito Santo tem cerca de 3,48 milhões de pessoas. www.leiatudo.com

moda

tendências e oportunidades

de vez no país

A modelo Larissa Riquelme, que ficou famosa por mostrar seus atributos físicos enquanto apoiava a seleção de seu país na Copa do Mundo da África do Sul, anunciou que vai se estabelecer “definitivamente” no Brasil, onde continuará sua carreira. www.leiatudo.com

acervo digital

Acesse as edições digitais da Revista Leia (http://issuu.com/leia)

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informação no twitter Siga a Revista Leia no twitter e fique por dentro de tudo que acontece no Sul do ES (twitter.com/revistaleia)

resse por cultura começou na oficina de seu pai, quando usava jornal para proteger partes de veículos que não seriam pintadas. Como foi sua iniciação na música?

Isso mesmo. Eu lia os jornais velhos e ali ficava por dentro do que aconteceu durante o ano. E sempre gostei mais do caderno de cultura, acho que as fotos eram mais interessantes. A música sempre esteve na minha vida, nos programas de calouro do Sílvio Santos, nos rádios dos vizinhos, no toca fitas do carro do meu pai... O que mudou minha relação com a música foi quando aprendi os primeiros acordes com um amigo na frente da minha casa. Aquilo abriu um mundo de possibilidades na minha cabeça. Foi a segunda coisa que mais me despertou interesse na vida. A primeira foram os ninjas.

dade muito alto. Convivo com pessoas de Cachoeiro desde que me mudei para Vitória. Sérgio Benevenuto, Álvaro e Afonso Abreu - por tocar com os filhos deles -, João Moraes... E tenho todos como mestres. Até a cena nova de Cachoeiro: Amélia, Vitrola de Três, Flávio Marão, Aroldo Sampaio, Milena Paixão... Já nasce com essa cara de coisa pronta.

Além da banda Solana, você desenvolve o trabalho Duo Zebedeu, que é uma homenagem e tributo a um filho ilustre de Cachoeiro: Sérgio Sampaio.

Cantar o Sérgio Sampaio tem sido uma das experiências mais fortes que já tive com a música. Um tipo de transformação que só senti antes quando conheci o Jim Morrison e a poesia maldita. O Sampaio, para mim, é o melhor representante dessa face soturna da MPB. E tanto o Sérgio, como o Roberto Carlos, o Rubem Braga e a maioria dos cachoeirenses que conheço, levam extremamente a sério o que fazem. Isso coloca Cachoeiro dentro de um padrão de quali-

Na hora de começar composição de uma letra, qual sua preferência de assunto? Normalmente, a letra vem antes da melodia, vice-versa ou não existe muito uma regra na hora de criar?

Eu sempre visualizo a música primeiro. É como se já tivesse uma banda tocando ela, como se a música já estivesse gravada e eu estivesse me esforçando para lembrar dela e não a criando. Sempre me vem trechos inteiros, e desses pedaços eu vou desenvolvendo o resto. A letra eu escrevo junto com o processo de passar a melodia para o violão.

Como é a rotina de um músico?

A rotina de um músico sempre passa por coisas como: fazer contato com lugares para tocar, divulgar shows, mandar material para editais ou festivais ou festas, ensaiar, compor, passar som, gravar, dar entrevistas, e sempre buscando um jeito de não enlouquecer nos dias mortos entre uma ou outra ação dessas.

A música é mais para entreteni-

mento ou mais ferramenta para divulgar mensagens e idéias?

Uma boa idéia anda sozinha. Ninguém faz uma música para lembrar a outra pessoa que ela precisa escovar os dentes. Música é para a abstração. É para levar nossa alma a outros lugares. Não cabe à música nenhum tipo de utilidade melhor que essa.

Quais seus projetos futuros?

Essa coisa de futuro já ficou pra trás. Não acredito mais nessas coisas.

Existe a possibilidade e vontade de voltar a tocar em Cachoeiro?

Tomara que eu não demore a voltar a Cachoeiro. Tocar aí é sempre muito bonito. Eu sempre ouço histórias boas, aprendo mais sobre as coisas, e principalmente sobre a história do Sérgio, do Roberto, do Rubem...

Qual mensagem você deixaria para quem está começando a aprender algum instrumento e gostar de música?

Meu recado é: fume menos maconha, evite a moda, ouça os bêbados (só eles são honestos), não ande de bermuda e óculos escuros, não acredite na MTV, não acredite na Rolling Stones, não seja revolucionário, vá para uma cidade grande, não monte uma banda de baile, não entre para uma banda de baile, nunca vá a bailes, prefira estereótipos antigos, nunca diga a verdade em entrevistas, faça um corte esquisito no cabelo e só grave um disco se alguém pagar por isso.

Cola na hora de votar

cultura

A Alma Boa de Setsuan A atriz Denise Fraga estará em Vitória hoje (11) e amanhã, com a peça A Alma Boa de Setsuan, no Teatro da Ufes, sendo sábado às 21h e domingo às 19h. Os ingressos custam R$ 70 (inteira) e R$ 35 (meia). A apresentação faz parte do II Circuito Banescard de Teatro.

A Alma Boa de Setsuan desvenda o fazer teatral diante do público. www.leiatudo.com

salada marroquina Olá prezados, sou proprietária do restaurante marroquino Aladdin. Vi a receita de salada marroquina com o couscouz. Muito boa por sinal, porém aqui em Cachoeiro não se encontra esse tipo de semola. Nem nos maiores supermercados da cidade.

Existe apenas o cuzcuz de milho, que é o mesmo baiano. Mesmo assim, parabéns pela receita! De: Raquel Poleto

Um teste de urna com eleitores reais promovido pelo Tribunal Regional Eleitoral em Castelo e Viana, municípios que vão ter eleições biométricas, ou seja, a identificação por meio da digital, mostrou dificuldade do eleitor em relação a sequência de registro de votos. A dúvida surgia sempre quando aparecia a segunda opção de voto para o Senado

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Romário Vargas

v e n d a s

O poder do marketing viral Romário Vargas é palestrante e consultor, graduado em administração de empresas e em MBA Executivo e Marketing pela FGV.

C

ertamente poucas pessoas sabem o que é marketing viral, então vamos simplificar e dizer que marketing viral, nada mais é do que propaganda boca a boca.

Esse tipo de propaganda pode ser tanto para o lado positivo do produto ou serviço, como para o lado negativo, que é mais avassalador ainda.

Enquanto um Cliente é muito bem atendido, a ponto de ficar satisfeito e registrado em sua mente, ele vai contar para dez pessoas, mas se for mal atendido, vai contar para, no mínimo, trinta pessoas, ou seja, três vezes mais. Isso foi detectado em pesquisas feitas.

Por estes fatos, que é muito importante as empresas investirem no treinamento de suas equipes de atendimento e vendas. É triste abordar algumas empresas para oferecer treinamentos, palestras e consultorias e ouvir do empresário a seguinte frase: “Não vou gastar dinheiro para treinar meus funcionários e depois perdê-los para o concorrente”. É melhor investir nos funcionários e eles irem para o concorrente, do que não investir e ficar com eles a vida inteira, atendendo mal e, consequentemente, vendendo mal também.

Portanto, cuide da imagem da sua empresa, dos produtos e serviços oferecidos aos Clientes...

Quando procuramos saber os motivos que os melhores funcionários estão indo para o concorrente, descobrimos que aquele empresário não paga o salário de mercado, não dá a comissão que o mercado oferece, não premia os melhores, não lembra dos aniversários dos integrantes da equipe, enfim, trata o profissional de tal maneira que isso é transferido para o Cliente.

Voltando ao marketing viral, não precisamos ir muito longe para verificar um dos maiores exemplos de marketing boca a boca, que é a lingüiça de churrasco da Cofril. Em restaurantes, churrascarias, em churrascos particulares, o que se houve é a clássica pergunta: “Tem lingüiça da Cofril?”. Não é por acaso, que a lingüiça de churrasco da Cofril é o carro chefe dos variados produtos produzidos por aquela indústria. Existem outros tantos produtos de fácil verificação de marketing viral forte, mas só lembrei da lingüiça porque está próximo ao almoço e ontem mesmo em Cachoeiro, consumi esse produto.

Portanto, cuide da imagem da sua empresa, dos produtos e serviços oferecidos aos Clientes, treine seus profissionais sempre, para serem excelentes naquilo que fazem, não abuse nos preços, troque mercadorias sem muitos questionamentos, caia no gosto do Cliente e na boca do povo. Muitas vezes nem precisa investir muito em propaganda nos meios de comunicação, pois o marketing viral cuida muito bem disso.

Outros artigos em > leiatudo.com/romario

Não se esqueça: ,

Neste Sábado das 8 às 18h.

Domingo das 9 às 15h.

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Economia e Negócios por Marcos Jacob economia@revistaleia.com

Aumento de recalls

O aumento na convocação para Recalls vem crescendo ano a ano.

Para as entidades de defesa do consumidor, no entanto, isso não é um fato ruim. Pelo contrario é uma prova de que os fornecedores estão mais preocupados com a segurança e a saúde dos consumidores.

Para Ricardo Morishita diretor do DPDC (Departamento Nacional de Proteção e Defesa do Consumidor), convocar um recall mostra que a empresa é responsável. O consumidor leva isso em consideração quando escolhe uma marca. Um dos fatos que levou as empresas a atingirem esse estágio nos recalls foi à abertura do mercado para os importados que trouxeram essa exigência para o Brasil.

“O ignorante afirma, o sábio duvida, o sensato reflete”

Comprar por impulso

O brasileiro embalado na retórica do “eu mereço”, está fazendo o mercado girar com cifras astronômicas.

O comércio faturou com a compra por impulso dos brasileiros R$ 13.8 bilhões no ano passado, cifra que corresponde 7,4% do total das principais categorias do varejo brasileiro.

O público jovem é aquele que mais faz suas compras pelo impulso e gasta especialmente com produtos de bens não duráveis de baixo valor agregado.

Facebook, na telona

Vem ai a grande novidade do mundo digital, agora na telona de cinema o filme “The Social Network” tem estréia marcada para dia 1º de outubro no EUA e conta como foi à criação do site por um estudante de computação, no alojamento de Harvard. Criado em 2004, o Facebook passou a marca de 500 milhões de usuários em julho ultimo. Segundo o ator principal o filme é muito interessante porque conta um história complicada de uma maneira diferente e instigante. É esperar para ver.

No registro a equipe que coordenou a mostra cultural:Natália Ribeiro, Rosa Malena Carvalho, Milena Noenta e Adriana Penedo.

Foz do Brasil é educação A Mostra Cultural Boas Práticas de Educação Ambiental para o Saneamento Básico, realizada pela Foz do Brasil, foi um evento muito importante, porque além de permitir que as pessoas conhecessem todo um trabalho de educação ambiental, fortaleceu também a imagem institucional da empresa. Hoje é preciso reforçar a atenção com a imagem de uma empresa no mercado. Os consumidores dão importância e cobram sua participação em ações, que á principio não são o seu foco, mais para eles é extremamente responsável ter esse código de conduta.

PIB de 8% Analistas do mercado financeiro estão prevendo um PIB para esse ano de algo em torno de 8%. Isso em função da expansão mais forte da economia brasileira no 2º trimestre. Para 2010, mesmo que não haja crescimento além do previsto 0,7%, para os próximos trimestres, já está garantido um PIB de 7%. Um dos segmento que ajudou a chegar a esses números foi à agropecuária.

O bom desempenho do setor se explica por aumentos na produção e na produtividade.

Burger King é brasileira

A Burger King fechou quinta-feira acordo para ser adquirida por U$ 3,3 bilhões, pela firma de investimento 3G Capital Management, que tem entre seus principais acionistas os bilionários brasileiros, Jorge Paulo Lemann, Carlos Alberto Sicupira e Marcel Telles. Eles são também acionistas da AB-INBEV, maior cervejaria do mundo, controladora da AMBEV. A Burger King é a segunda maior rede de hambúrguer do mundo, atrás apenas da Mc Donald’s.

Isso mostra que os grupos brasileiros aumentam a cada dia sua participação no mercado global. Essa compra reforça a imagem e a força da nossa economia.

Acisci – campanha do fim de ano Já está na sua reta final, o fechamento dos detalhes para a campanha de final de ano da Acisci. É o espírito de natal que começa a ocupar a mídia com suas ações e atrações. A campanha da Acisci tem como patrocinadores Unimed Sul Capixaba, Estrela H, Fiat Cola, Cachoeiro Eletro, Fotomar, Móvel Show e Credi Rochas.

A diretoria da Acisci planeja comercializar 700 kits da campanha, nas adesões das empresas que fazem parte da associação comercial e também das que não são associadas que queiram participar. A campanha tem início dia 16 de novembro.

Um evento importante que certamente vai movimentar o comércio e é uma excelente oportunidade para todas as empresas de Cachoeiro participarem.

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BRDC inaugura novo espaço Na quinta-feira, 9, foi inaugurada as novas instalações da BRDC Comercio de Bebidas, no bairro Arariguaba. A confraternização contou com a presença de amigos, colaboradores e clientes.

ParKin PIZZARIA E RESTAURANTE

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3521-6833

ração teceu a inaugu tilo on ac o br m te es No dia 01 de ser. Trazendo modernidade, a da Form Soulievestir seus pés, alcançando e atitude para ima no conceito de calçar. expressão máx 1° Piso Shopping Sul, 2 89 -4 22 (28) 35 11 de Setembro de 2010, Leia > 09

Decoração

Transformando a casa em lar

Uma decoração bem feita e orientada por profissionais faz toda a diferença no ambiente, deixando mais pessoalizado

T

rocar os móveis, a cor das paredes, os objetos de decoração. Qualquer pequena mudança na casa, quando bem feita, tem o poder de renovar os ambientes e torná-los mais aconchegantes.

Uso de materiais sustentáveis Tendência que vem para ficar, mas ainda está no início. Às vezes, há um tecido feito de resíduos de pet e isso não fica claro para o consumidor, pois esteticamente é 10 > Leia,11 de Setembro de 2010

igual ao outro. Iluminação a base de LEDs, louças e metais sanitários com uso restrito de água, uso de luz natural e reaproveitamento de produtos estão presentes nos ambientes.

Home-office incorporado à decoração Estão mais descontraídos. Não é preciso ser mais um home-office isolado, muitas vezes é integrado ao living ou aos outros ambientes. Ainda é ponta de tendência, mas

tem se tornando um ambiente mais leve.

Afinal, cada vez mais, o trabalho é em casa.

Madeira Uso cada vez maior de madeira de demolição. Ou então, revestimentos e madeira nova que imitam a antiga. Atenção para a certificação.

Revestimentos como parte de decoração Não só papel de parede e madeira. Exis-

tem tintas diferenciadas, por exemplo, que parecem veludo. Os revestimentos sem dúvida são diferencial. Existem de todos os tipos: até mesmo pastilhas prateadas, tijolos de demolição e adesivos.

Cozinha gourmet Invadiram para sempre as casas e são uma real evolução. A nova tecnologia de exaustão acaba com o drama da fumaça.

Televisão invade a casa A TV nunca deixou de fazer parte, mas as pessoas tinham vergonha de mostrar a televisão. Ela ocupava um espaço enorme.

O que acontece é que agora ela é como um quadro na parede. Encontramos até nos banheiros ou cozinha gourmet. Você pode colocar um musical enquanto está cozinhado.

Com isso, o uso de painéis para esconder a fiação é cada vez mais freqüente.

Lofts Quebrar paredes não é uma atitude apenas de quem mora sozinho. Até porque, hoje em dia as pessoas não são solteiras e sim estão solteiras. E quem criou coragem de quebrar parede, nunca mais volta atrás, vê como é bom. Os lofts podem ser para famílias e com isso, há muito mais integração e convivência. A privacidade, no caso, fica para

certos ambientes, como quartos e banheiros.

Trazer o verde para dentro Mesmo quem não tem espaço para grandes áreas já pensa nisso. Pode ser numa varanda, num canteirinho de casa ou em minivasinhos. Jardins verticais estão em alta e com tecnologia cada vez mais aprimorada. Outro destaque é uma bancada com infraestrutura completa para o manuseio de orquídeas. Hortas caseiras continuam agradando.

Duas cubas Não pode dividir os banheiros? Aposte em banheiros com duas cubas ou pias. Isso pode salvar um casamento.

Transparências Todos os ambientes tem vidro e muitas transparências, em divisórias de ambientes ou então em móveis de plástico injetado. Materiais translúcidos e até lareira com frente de vidro podem ser encontrados nos ambientes.

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Wilson M. Depes

p o l í t i c a

O julgamento Wilson Márcio Depes é Advogado e professor universitário, na cadeira de Direito Tributário, há mais de 20 anos. É também jornalista profissional e escritor, tendo publicado dois livros

Se o Supremo considerar a lei inconstitucional, os políticos poderão ser candidatos...

V

olto à política. Agora com o possível julgamento, pelo Supremo Tribunal Federal, antes das eleições, dos recursos propostos pelos políticos que foram barrados pela Lei da Ficha Limpa. A informação que se tem, nos bastidores, é que os ministros estão divididos sobre a constitucionalidade da referida lei. Basicamente em relação aos princípios da anualidade e da anterioridade. Explicando melhor. A tese levantada pelos advogados é de que a lei não produz seus efeitos neste ano (anualidade) e que não retroage (anterioridade) para atingir os eventuais crimes praticados antes de sua vigência.

Pois bem. Se o Supremo considerar a lei inconstitucional, os políticos poderão ser candidatos. Ocorre, no entanto, que paralela à situação jurídica, existe outra circunstância: se isso se concretizar, o Tribunal Superior Eleitoral pode ficar muito desgastado. Isto porque o referido Tribunal já julgou esses processos e considerou a lei inteiramente constitucional. Barrou, com isso, as candidaturas sob o argumento de

que os princípios aventados não se aplicam à lei eleitoral. Alguns ministros pertencem, ao mesmo tempo, aos dois tribunais. Mas o prognóstico é que a votação é duríssima.

Resumindo tudo: acho, pessoalmente, que é muito difícil que se proceda à votação antes das eleições. Aí o leitor perguntará: e se o candidato for eleito ou receber a votação que influencie à sua coligação a pretexto de soma de legendas e mais tarde a lei for considerada constitucional pelo Supremo? Aí se anulam os votos e se estabelece uma grande confusão. Só esta situação poderá sensibilizar o Supremo a julgar os processos antes das eleições.

Mudando um pouco assunto. O que aparentemente pode ser considerado sem sentido, em política ganha foros de realidade. Os dois candidatos à presidência – Dilma e Serra – não têm qualquer interesse que o assunto quebra de sigilo na Receita Federal seja resolvido antes da eleição. Serra, porque é o último trunfo para chegar ao 2º turno; Dilma, com receio de desgaste. Pois é.

Outros artigos em > leiatudo.com/wilson

12 > Leia,11 de Setembro de 2010

Política e Bastidores divulgação

politica@revistaleia.com

Mais de 100 carros em carreata de Ricardo

Enquanto isso...

Militantes Foi-se o tempo em que entregar santinhos e balançar bandeiras de partido nas ruas era coisa de militante, que acreditava na ideologia de sua sigla e trabalhava voluntariamente para implantar o sistema de governo desejado por seus correligionários. Hoje, ser cabo eleitoral virou profissão. Tem gente até que trabalha, recebe a grana e depois vota em outro.

Coisas da democracia.

Na Assembleia Legislativa, o deputado Robson Vaillant continua afastado. A decisão foi divulgada pelo STJ, que negou pedido para suspender a decisão de afastamento. Ele mantinha, segundo denúncia do Ministério Público do Espírito Santo, uma empregada doméstica e um servidor à disposição da Igreja Universal do Reino de Deus, pagos com o dinheiro público.

divulgação

O governador Paulo Hartung realizou, ao lado do candidato a senador Ricardo Ferraço, uma grande carreata com mais de 100 carros pelos bairros de Cariacica. A carreata começou na movimentada Avenida Expedito Garcia, em Campo Grande, seguindo para os bairros Cruzeiro do Sul, Morada de Campo Grande, São Geraldo, Santa Fé, Rosa da Penha, Maracanã, Bela Aurora, Porto de Santana, Jardim América, Alto Leia Mais Lage, Bairro Expedito, Vila Oásis, Itacibá, coluna Política e BR-262, terminando em Vila Palestina.

Bastidores

leiatudo.com/politica

Ferraço bem cotado

Cinco cidades

Muito embora alguns queiram descredenciar o capital político de Theodorico Ferraço (DEM), o ex-prefeito de Cachoeiro ainda tem muito prestígio entre os eleitores. Prova disso é o esforço que os outros têm de fazer para conseguir enfraquecer sua candidatura.

Ele deverá ser o mais votado do Sul do Estado e se vier candidato a prefeito nas próximas eleições municipais terá grandes chances de ganhar. Se duvidar, basta analisar as alianças: é Ferraço sozinho contra todos. Ainda é o nome mais forte do Sul, politicamente falando.

O vereador e candidato a deputado estadual Glauber Coelho (PR) percorreu cinco cidades na semana passada: Atílio Vivácqua, Muqui, Mimoso do Sul, Itapemirim e Jerônimo Monteiro. Na ocasião, Glauber entrou em residências, ouviu reivindicações e falou de seus projetos, além de aproveitar para saborear um cafezinho diferente em cada lar. Em enquetes ainda não divulgadas, seu nome aparece como um dos principais favoritos.

Valadão, apesar de ainda não liberado na justiça, está fazendo campanha para deputado estadual em Cachoeiro

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11 de Setembro de 2010, Leia

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Economia

Graziely e Vinicios, 33 e 34 anos, foram os primeiros do ES a ter uma franquia da Havaianas

Juventude aliada ao empreendedorismo Jovens apostam no próprio potencial e decidem pela autonomia, investindo em novos negócios

Filipe Rodrigues

A

palavra empreendedorismo está em evidência já há alguns anos. Alguns ouvem falar sobre o assunto e acham bacana, apenas, mas outros levam a

sério e começam a buscar informação para começar a estruturar a vontade de investir no próprio negócio e deixar de ser funcionário para ser patrão. Em Cachoeiro, essa realidade começa a ser percebida em inú-

Valdefredo e Willian, 24 e 25 anos, há 3 meses abriram uma escola de informática

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meros estabelecimentos novos que surgem, comandados por jovens.

No Shopping Sul, por exemplo, são vários novos pontos, cada um oferecendo sua novidade e nova percepção de mercado, aliado a disposição e empolgação da juventude. Mas não é só nesse complexo comercial que está a nova geração de investidores.

Na Conect Educação e Tecnologia estão os sócios Willian Ferreira Nunes, 25 anos, e Valdefredo Sedano Fontana, 24 anos. A escola de informática existe há três meses e surgiu do conhecimento dos dois nesse ramo e vontade de ser dono do próprio negócio. Willian é formado em Sistema de Computação e pós-graduado em gestão empresarial. Valdefredo se formou em Ciência da Computação, com pós em tecnologia educacional.

Os dois começaram a trabalhar nesse

setor ainda bem jovens, como professores em escolas de informática. E, no ano passado, iniciaram as primeiras conversas sobre dar um passo além do comum. Apesar dos riscos e das responsabilidades, o espírito empreendedor foi maior que o comodismo.

“Quando você é empregado não tem certas preocupações. A gente pensa nas despesas e investimentos; fechar convênios e parcerias; apresentar algo novo no mercado; entre outras coisas”, comentou Willian.

O diferencial da Conect, eles garantem, é a informática aplicada de forma educacional. “Fizemos cursos no Senai e Sebrae sobre empreendedorismo para saber aplicar o nosso conhecimento”, acrescentou Valdefredo.

Hoje, a Conect oferece cursos de MS. Project; AutoCAD; Excel 2007 e Calculadora Financeira HP-12C; IPD; Windows (Office e BrOffice); Internet; Projeto de Banco de Dados; Web Desingn; Word Avançado; Informática educativa; Corel Draw e Linux.

“Apesar de ainda estarmos começando, já estamos bem satisfeitos com a procura e os resultados alcançados até aqui”, acrescentou Willian.

Pioneirismo E se Cachoeiro é terra de pioneiro, Vinicios Borges Pessini, 34 anos, e sua esposa, Graziely Pizetta Pessini, 33 anos, trataram de manter viva essa marca. Os dois foram os primeiros do Espírito Santo a conseguir uma franquia da loja Havaianas. Revendedor exclusivo já existia, mas no padrão franquia, o casal foi o primeiro em território capixaba.

Desde novembro do ano passado, a loja da Havaianas funciona no primeiro piso do Shopping Cachoeiro e já é referência no mercado.

E para começar algo tão novo assim, normalmente, existiria o receio do desconhecido, mas não nesse caso. “Sabíamos do potencial da marca e sempre acreditamos que daria certo, por isso, não ficamos com receio. E tem funcionado dentro das expectativas”, comentou Vinicios.

A idéia de abrir uma franquia surgiu em Búzio – RJ, quando o casal viu uma loja da marca por lá. E, como em outros casos, o espírito empreendedor também falou alto.

“Ser empreendedor é sempre um desafio. É uma busca constante. A gente tem de estar determinado naquilo que deseja”, concluiu.

Sugestão Esta pauta foi sugerida por uma leitora da Revista Leia: Raquel Poleto. Para enviar sua dica, mande um e-mail para cartas@tudoleia.com.br ou revistaleia@hotmail.com 11 de Setembro de 2010, Leia

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Esporte

A professora de inglĂŞs Eleonora Nemer encontrou no boxe uma boa alternativa de atividade fĂ­sica

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sem essa de sexo frágil Filipe Rodrigues

V

er mulheres praticando todo o tipo de esporte já não é mais novidade. Em Cachoeiro, no entanto, o Boxe Feminino está há cerca de três meses movimentando o meio feminino. São turmas lotadas de segunda a sexta-feira, com direito a luta contra homens em pé de igualdade.

Muito embora a procura esteja grande, a maioria escolheu esse esporte não para se tornar competidora, mas como uma maneira descarregar o estresse do dia-a-dia, além de manter uma atividade física.

As aulas de boxe acontecem na Academia Damianci, com o instrutor José Carlos Damianci. Segundo ele, é possível trabalhar a parte aeróbica, defesa e ataque. “São treinos individuais e lutas entre as alunas. O resultado tem sido bastante positivo. O pessoal está gostando”, comento José Carlos.

Muito embora a procura ainda seja apenas como hobby e alternativa de atividade física, algumas alunas já estão prontas para competir. “Temos lutadoras que podem enfrentar algum tipo de torneio. Por isso, a academia já está pensando em montar uma competição interna, mas com convidados de Vitória ou Minas Gerais. É uma possibilidade que vai ajudar a movimentar o esporte em Cachoeiro”, revelou José Carlos.

A professora de inglês Eleonora Nemer Neves está praticando boxe há pouco mais de um mês e escolheu o esporte porque não gosta de musculação. “Acho malhação em

Larissa, Bianca, Natália, Ana Paula, Poliana França e Eleonora, além da parte aeróbica, treina luta entre si

Prática do boxe feminino cresce e ajuda as mulheres a descarregar o estresse e manter a boa forma

equipamentos um pouco entediante e o boxe é uma boa alternativa para atividade física”, disse Eleonora. Como tem o perfil de ser uma pessoa calma, Eleonora acaba absorvendo e acumulando as sensações de estresse sofridas durante o dia e encontrou no boxe a possibilidade de descarregar tudo isso. “É um esporte bastante enérgico e ajuda a colocar para fora o estresse, sem que seja preciso ofender alguém”, ponderou.

Boxe para todas O instrutor José Carlos disse que a faixa etária de quem pratica o boxe feminino hoje é bem variada: alunas entre 16 e 30 anos. “Cada uma com sua expectativa e finalidade, mas utilizando o esporte como manutenção de uma vida mais saudável”, acrescentou José Carlos.

“Não há ainda aquela idéia inicial de ser pugilista, mas com o tempo o esporte vai amadurecendo e, quem sabe, se profissionalizando em Cachoeiro e todo o Sul do Estado”, disse.

Mulher x stress Na última semana, a Secretaria de Saúde de São Paulo divulgou dados apontando que a mulher sofre estresse intenso ou exagerado dentro de casa. Isso significa que o trabalho não tem sido tão estres-

sante como as atividades do lar.

E parece ser unanimidade, quando o assunto é este. A maioria esmagadora afirma que é complicado chegar do serviço e ver a pia com uma “pilha” de louças para lavar, ter de se preocupar com compras, filhos, marido e tudo mais.

Não obstante, é notório o aumento na procura de mulheres por esporte que descarreguem com mais intensidade a adrenalina acumulada, utilizando, inclusive, o boxe para tanto.

Mente sã, corpo são O boxe, além de ajudar a diminuir o estresse, traz diversos benefícios à saúde. Este esporte é excelente, pois desenvolve o sistema cardiovascular, aumenta o preparo físico, melhora a agilidade e desenvolve o tônus muscular.

a faixa etária de quem pratica o boxe feminino é entre 16 e 30 anos 11 de Setembro de 2010, Leia

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fotos pedro junior / leia

Bichos Poliana Foligno (E) e Fátima estão ensinando Samantha os conceitos básico do adestramento

Cuidando do melhor amigo A importância de ensinar os cães a se comportar para poder conviver em sociedade Filipe Rodrigues

A

velha máxima popular diz que o cachorro é o melhor amigo do homem. Em grandes cidades, eles são tratados até melhor que seres humanos. Tem hotel, salão, restaurante e tudo mais de direito. Em Cachoeiro essa realidade ainda está um pouco distante, mas começa a aparecer profissionais que, além de gostar dos bichos, oferecem serviços para deixar tranqüilo quem não abre mão de ter um cãozinho em casa.

A instrutora de cães e especializa em comportamento animal, Fátima Soares, alerta que é preciso notar a necessidade de cada animal para iniciar o adestramento.

“De dois meses a cinco anos de vida, cada cão tem sua necessidade e ela tem que ser percebida pelo seu dono”, comentou.

Foi o que aconteceu com Paula Foligno.

18 > Leia,11 de Setembro de 2010

Ela tem um labrador gold fêmea, chamada Samantha. Apesar de ter sido orientada que o adestramento para esse tipo de cão fosse indicado após os quatro meses, já aos três ela sentiu a necessidade. “Ela estava terrível. Mordia nossas pernas, rasgou roupas, não se comportava dentro de casa. Então pensei em antecipar essas aulas de adestramento e tem dado certo”, comentou Paula.

Quem ensina comportamento à Samantha é Fátima. Ela disse que em três aulas houve um avança notório. “Samantha já aprendeu a sentar, a ficar e deitar. Ela já sabe que não pode sair quando o portão estiver aberto e também parou de morder e rasgar as roupas. Esses são os princípios básicos do adestramento”, acrescentou Fátima.

Sobre a importância de adestrar o cão, Fátima salienta que “é necessário ter um cachorro bem adestrado para poder deixá-lo solto em casa quando receber os amigos, ou mesmo para passear na rua, sem ter preocupação”. E o ponto mais importante das aulas de adestramento, segundo Fátima, é quando o dono do cão acompanha tudo, porque aí o cachorro vai aprendendo a obedecer mais rápido.

Farias é o único profissional de Cachoeiro que passeia com cachorros. Na foto, com Luma e Butt, do repórter fotográfico Pedro Junior

Personal Dog Algumas pessoas até gostam muito dos seus cachorros, mas não têm tempo para passear com os bichinhos. E vê-los presos dentro de casa durante todo o dia também é doloroso.

Por isso, em Cachoeiro, agora existe o serviço do Personal Dog, que passeia todos os dias com animais de seus clientes.

Elcimar Farias é apaixonado por cães e decidiu iniciar esse serviço, pois percebeu a demanda e a falta de mão de obra. “Já tenho vários clientes que confiam no meu trabalho e percebem o cuidado que tenho com os cães”, disse.

Todos os dias ele passa na casa de seus clientes e busca os cachorros para dar uma volta na vizinhança. Os cachorros, por sua vez, já o conhecem e ficam ansiosos quando percebem a chegada de Farias, porque sabem que será hora de passear.

E Farias já pensa em aumentar sua oferta.

“Estou montando um hotel para cachorros. A intenção é dar tranqüilidade àquelas pessoas que vão viajar no feriado ou nas férias, deixando seus animais em segurança em bem cuidados”, concluiu.

Veículos

S10 Rodeio

completa 2011 da linha pick-up A Modelo ganhou estribos laterais, farol com máscara negra, entre outros itens

General Motors do Brasil lançou a S10 Rodeio, nova versão da veteraníssima picape média que substitui a configuração Tornado. O utilitário Chevrolet com nome inspirado em competições recreativas – onde o caubói monta cavalos e touros – será oferecido apenas com carroceria cabine dupla. A principal novidade é que, além de usar o motor 2.8 litros turbodiesel de 140 cv, a S10 Rodeio

também será oferecida com o bloco 2.4 litros flex de 147 cv (com álcool), ganhando preço competitivo.

Para dar o toque “vaqueiro” no visual, a GM providenciou novos adesivos para as laterais e a tampa traseira da caçamba, com o nome da versão. Os faróis ganharam máscara negra, foram fixados estribos entre as rodas e as rodas de liga leve de 16 polegadas ganharam pintura cinza-grafite. Entre os equipamentos de

fábrica, a S10 Rodeio traz ar-condicionado, direção hidráulica, trio elétrico, regulagem de altura no volante e controle de cruzeiro – este disponível apenas na versão turbo-diesel. Para a segurança há airbags frontais e freios com sistema ABS e distribuidor eletrônico EBD. A gama de acessórios possibilita ainda instalar um santantônio, protetor de caçamba, sensor de obstáculos traseiro, navegador GPS, geladeira e quatro tipos de rádio/CD.

Motor continua o mesmo: 2.4 Flexpower de 147 cavalos

Modelo vem com rodas de 16 polegadas pintadas em cinza chumbo 11 de Setembro de 2010, Leia

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Cristiane Feu

Notícias sobre Moda, Beleza, Decoração e Saúde

Contato: 28 9274 0899 leiatudo.com/olharfashion twitter @olharfashion

Studio 75

Rafaela Paes e Dimas Jr 28 3521-5973

O verão chegou na Vest Brazil Teen Short Colcci Fun

Oh,dúvida cruel! Quero todas as produções que experimentei, difícil escolher” É isso que ouço de gatos e gatas bacanérrimos quando estão na Vest Brazil Teen.

Muita roupa legal e descolada. É isso aí galera, se joga mesmo. Quem quer ficar antenado nas tendências da Moda Teen sabe onde procurar.

A loja é super charmosa e sempre tem uma galera bonita por lá. Dos 6 aos 16 anos a Vest Brazil Teen é o point fashion com as marcas Colcci Fun, Ecko Teen, Calvin Klein Teen e Vide Bula Teen.

Um Verão inesquecível. Confira.

Blusa Vide Bula Teen

T. Shirt e tênis Calvin Klein Teen Short Colcci Fun Look Calvin Klein Teen e Echo Teen

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Look Colcci Fun

Look Colcci Fun

Look Colcci Fun/ Calvin Klein Teen

Exclusivo

Teen

Look Colcci Fun

Exclusivo

Teen

Exclusivo

Teen

Shopping Cachoeiro - loja 111 - Tel.: (28) 3522-2357 11 de Setembro de 2010, Leia

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wellington.santiago@gmail.com / 28 9935 6138

Desfile de moda sempre é um evento que eu amo, tanto para me antenar com o que será tendência na próxima estação, como para encontrar gente moderninha e elegante que sempre bate cartão neste tipo de festa, que eu chamo de festa porque no final é isso que vira. No próximo dia 23 de setembro será a vez do Shopping Sul, apresentar as novidades do verão com desfile badalado e super produzido. O local não poderia ser outro senão o Unimed Hall que receberá todo o mundinho fashion com suas várias tribos, além de convidados, personalidades, socialites e jornalistas. A parte politicamente correta ficará com a doação de um litro de leite como entrada, que será revertido para instituições de caridade.

Divulgação

Shopping Sul Collection

com a presença No próximo dia 23 de setembro acontece o Shopping Sul Collection no Unimed Hall de um mix de do super ator global MAX FERCONDINI. O evento apresentará as coleções de verão jovem. e infantil público , mulheres homens, lojas bem bacana, para

Coleção de Verão

Grifes na Passarela

Casamento Badalado

Festa Arrasa Quarteirão

Muitas são as lojas que participarão do Shopping Sul Collection com suas peças carro chefe. O desfile contemplará moda feminina, masculina, infantil e jovem, além de jóias, sapatos e acessórios.

Cada uma escolherá uma amostragem que representará a sua coleção de verão.

Como o Shopping Sul reúne um mix de lojas bem badaladas a grande expectativa são as muitas grifes nacionais que irão desfilar suas coleções para o verão 2010/11, representadas por suas multimarcas na cidade. Um prato cheio para os chiques que querem arrasar nas praias da região.

A ansiedade só não me matou ainda, porque como sou amigo dos noivos, já sei de muita coisa que vai acontecer no casamento que promete abalar as montanhas capixabas na próxima semana. Estou falando do enlace matrimonial badalado de Francielle Zóboli e Nelson Oliveira Filho.

E como colunista social adora uma festa exclusivista, daremos total cobertura a este casamento que reunirá no Aroso Paço Hotel em Pedra Azul os familiares e amigos imprescindíveis do casal para três dias de festa, começando na sexta e terminando no domingo. Todos os convidados hospedados no hotel.

Divulgação

É claro que o tio todo orgulhoso DALTON MOURA JÚNIOR não perderia por nada a formatura do sobrinho LUCAS MOURA que se graduou em Engenharia de Produção pela Faesa com festa arrasa quarteirão realizada no Hotel Radisson em Vitória.

22 > Leia,11 de Setembro de 2010

Divulgação

Nada como dividir momentos de alegria com amigos que a gente tanto gosta.

Na formatura de LUCAS MOURA(centro) não poderiam faltar os amigos de seus pais que foram de Cachoeiro especialmente para o evento. Estou falando de MARCELLE VIANA, ADRIANA CALVI, PAULINHO NEY VIANA e LUCIANO BALEIA

Wallace Hull / HG2

Na super festa de vinte anos da Pabmar a gente fez questão de prestigiar as amigas tão queridas ARÁDIA e ARIELE BINOTTI PACHECO, assim como o amigo RODRIGO BRAGANÇA, que também esteve por lá.

Festa da Barezy

A coluna faz uma homenagem especial para minha amiga querida e especial Renata Baptista, que comemora nova idade no dia 12 de setembro. Merece toda a felicidade do mundo e terá, pois tem um coração generoso, sempre dispensa grande carinho aos amigos e é do bem.

Vem vindo festa badalada e bem divertida por aí. A Barezy lançará no final do mês sua revista de verão com o ensaio belíssimo produzido nas ruínas do mangue em Anchieta. Será para clientes e convidados. A nova campanha publicitária entra no ar simultâneo ao evento.

Wallace Hull / HG2

Renata Baptista

Quem também prestigiou a família Pabmar na sua festa de vinte anos foram os arquitetos VALTER PRADO, MARÍLIA HADAD, com os anfitriões TECA, ADEMIR, ARIANE, e mais as arquitetas CRISTINA ZIGONI e GLÓRIA MACHADO com ARIELE e ARÁDIA.

Lançamento Citroen

Metal Nobre Desire

A Citroen Riviera lança esta semana seu novo carro e Luciano Nemer convida para conhecer o novo utilitário em primeira mão. Ele que é um exímio conhecedor do mercado automotivo tem feito uma ótima gestão à frente da concessionária.

Será na terça para convidados e clientes.

A nova loja do Shopping Cachoeiro é linda, super badalada, tem feito um sucesso estrondoso e quem não conhece precisa. E já inaugurou promovendo uma super promoção para criação de um scrap book. Para conhecer os detalhes acesse o hot site da loja.

Shana Tova

A comunidade judaica comemora esta semana o seu ano novo.

Entre cerimônias e rituais o mais bacana é centralização das energias na promoção de qualidade de vida e de energia positiva. Eles entram no ano 5771 desejando votos de um ano doce.

11 de Setembro de 2010, Leia

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Geral

Escolas mobilizam bairros pelo saneamento

Novos projetos de educação ambiental foram estimulados neste ano pela Foz do Brasil

A

lunos de escolas públicas e particulares de Cachoeiro de Itapemirim estão dando aulas de saneamento básico. Usando o que aprendem em sala de aula, mobilizam suas casas e até seus bairros para reciclar o que antes era lixo.

Exemplos desses trabalhos foram apresentados, nesta sexta-feira (10), na mos24 > Leia,11 de Setembro de 2010

tra cultural do Programa Boas Práticas em Saneamento Básico que aconteceu na sede da Foz do Brasil, na Ilha da Luz. No Bairro Gilson Carone, mais de cinco mil garrafas pet já foram recolhidas neste ano. Cheias de terra, elas viram lajotas para construir os banquinhos da nova pracinha da escola municipal Padre Gino Zatelli. “Começou depois das oficinas que a Foz ofereceu neste ano aos professores. Todo o bairro, e não só a escola, está envolvido no programa”, comemora a coordenadora Danielli Santos.

No Bairro IBC, os mais de 400 alunos da escola municipal Reverendo Jader Gomes Coelho recolhem cerca de 40 quilos de plástico e 60 de papelão por semana. O material é destinado à reciclagem. Neste ano, o projeto Resgate do Planeta – Compromisso de Todos

envolveu mais os professores e estudantes.

Já na escola IPE, o Programa Boas Práticas em Saneamento Básico motivou os professores e estudantes a levar as lições para casa. “Além disso, durante o recreio, passamos a ter turmas que orientam os mais de 1,1 mil alunos da escola a destinar o lixo às lixeiras corretas, de acordo com o tipo de material”, explica a coordenadora do Projeto Consumo Consciente, Magali Mendonça.

Dezesseis escolas participaram da mostra desta sexta-feira. Elas tiveram seus professores capacitados em quatro oficinas promovidas pela Foz do Brasil neste ano. Todos os projetos foram avaliados por técnicos de órgãos ambientais, e os melhores vão entrar num manual que a empresa vai distribuir, em 2011, para todas as instituições de ensino do Estado.

fotos pedro junior / leia

Moda

Esmalte: use e abuse

Esmaltes em cores fortes é a moda e tendência para o verão 2010/11

N

gente que é mais clássico, mas tem utilizado cores como o rosa clássico”, comentou.

E para essa nova estação primavera/verão a tendência é aumentar a procura pelo colorido. “Temos o lançamento das cores jeans, hippie chic e militar, que está fazendo o maior sucesso entre as clientes”, acrescentou Ariane.

E para dar tons exclusivos, Ariane revela alguns segredos: “quando passa o esmalte branco por baixo do verde fluorescente, a cor fica mais vibrante. Tem também o laranja fosco, que utilizando o extra-brilho

Impala

Risquê

Ana Hickmann

Colorama

As marcas mais utilizadas:

o meio de tantos tons, uma certeza: é a variedade que está na moda.

O esmalte virou acessório de moda e o branquinho foi ficando sem graça diante de tanta vibração. Até as mais tradicionais baixaram a guarda e estão adotando o colorido nas mãos para dar um toque a mais na aparência.

No Studio Cida Carvalho Visual Beleza, Ariane Andrade Pires Costa disse está todo mundo usando as cores fortes. “Tem

por cima fica muito bonito”.

Cores como azul, verde e rosa clubber tem feito a cabeça da mulherada. O sucesso, garantem as especialista, se deve ao fato da inovação, mas também por se tratar de cores que combinam com as roupas, dando um equilíbrio bacana e um toque a mais no visual.

O que chamou a atenção também foi o fato de o vermelho não ser tão utilizado como antigamente. “Quando vamos comprar esmalte vermelho não encontramos novidades.

Isso porque, o mercado não tem pedido tanto mais essa cor, então não fabrica em grande escala e nem com novidade”, disse Ariane.

Aumento no comércio Tanta criatividade tem refletido diretamente na economia do setor. Segundo pesquisa divulgada recentemente, o Brasil já é o segundo maior consumidor de esmalte no mundo. A febre dos esmaltes de cores fortes e nada convencionais vem impulsionando as vendas do setor, que não param de crescer. Tem fábrica que já aumentou em 45% seu faturamento.

brasil é o segundo maior consumidor de esmalte no mundo 11 de Setembro de 2010, Leia

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Paladar

Grelhe essa massa, empilhe esse pão

P

ães grelhados são fáceis de fazer e têm sabor levemente enfumaçado. Pode-se grelhar todo tipo de massa fermentada, basta transformá-la em discos achatados e colocar sobre a grelha. Esta receita é de um pão chato que é um meio-termo entre um pita ao estilo do Oriente Médio e um naan indiano. Como a maioria dos pães com levedura, este consiste principalmente de farinha, água e fermento. E, como qualquer pão fermentado, precisa crescer um pouco, mas não mais de uma hora.

Misture todos os ingredientes secos, acrescente água e mexa até estarem bem misturados. Pode-se usar um processador de alimentos, mas esta massa é tão simples que não vale o tempo da limpeza do aparelho.

A massa não deve ficar nem úmida e nem seca demais. Depois de dar forma, pincele com azeite de oliva, grelhe, vire. Alguns minutos depois, salpique os pães com um pouco de sal ou zaatar (para fazer em casa misture cominho, sumagre, sementes de gergelim e tomilho). Eles dão um excelente aperitivo com homus ou babaganuche.

Receita Pão chato libanês grelhado

discos

Pode-se g relh todo tipo ar de massa fer m basta tran entada: sform em discos á-la achatado s

INGREDIENTES 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; azeite 2 colheres (sopa) de zaatar MODO DE PREPARO Misture sal, açúcar, fermento e 1 xícara de água morna numa vasilha grande e deixe em repouso por 5 minutos, até

espumar. Adicione farinha e misture.

Se a massa ficar seca, adicione mais água morna. Cubra e espere crescer por 1h. Posicione a grelha a 10 cm acima do fogo médio. Ponha a massa numa superfície lisa e coberta de farinha e amasse até ficar macia.

Corte em 8 pedaços e faça discos (15 cm de diâmetro). Pincele um dos lados dos pães com azeite e leve à grelha.

Quando começarem a estufar, vire-os e pincele. Antes de servir, salpique zaatar.

SEMANA IMPERDÍVEL DE PONTA DE ESTOQUE, VINHOS COM ATÉ 55%.

+ vinhos recomendados

+ receita acompanhamentos

UVA ÍCONE DA ARGENTINA: MALBEC

FILÉ AO FORNO

O Riglos Gran Malbec , utiliza uvas cultivadas no vinhedo Finca Las Divas , localizado a 1.250 metros de Tupungato, Mendoza.

Passa por 24 meses em carvalho francês. Visual roxo brilhante, aromas agradáveis de cereja, amoras e leve cedro. Na boca se mostrou apesar de ser novo com uma maturidade, estando equilibrado com taninos macios, fruta integrada sem estar enjoativo, boa acidez e uma longa persistência.

Um dos grandes da Argentina.

Onde encontrar: ESPAÇO D.O.C VINHOS E DELI 28-3511-5314 espacodoc@espacodoc.com.br

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INGREDIENTES

1 filé mignon 2 cebolas grandes 1 xícara (chá) de manteiga 1 ½ xícara de leite Sal; Pimenta-do-reino MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno a 250°.

Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.

Coloque a cebola cortada em rodelas grossas em uma assadeira e, por cima, arrume o filé. Pincele com a manteiga por todos os lados.

Adicione uma xícara de leite e asse por 30 minutos. Vire a carne, acrescente mais ½ xícara de leite e asse por mais 20 minutos.

Retire o filé da assadeira e coloque o caldo que sobrou com a cebola e o leite no liquidificador.

Bata até ficar homogêneo.

11 de Setembro de 2010, Leia

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