Revista Leia

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jantar hist贸rico Em solenidade de alto n铆vel, a cooperativa comemorou as conquistas nesse per铆odo.

Oz贸rio e Ermelinda, Pedro Scarpi e Juarez Albernaz

02 > Leia,18 de Setembro de 2010

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índice

Da redação:

A última semana, pelo menos para quem trabalha na imprensa, foi muito bacana e movimentada. Lançamentos e comemorações marcaram os últimos cinco dias, numa demonstração de bom momento para a economia de Cachoeiro. O clima, na verdade, é favorável ao investimento.

E eles têm acontecido de maneira diversificada e profissional.

Não obstante, o cenário cultural também vem se mostrando mais movimentado. Música, arte e cinema em voga.

Destaque para o filme que será uma adaptação do livro de Marcelo Grillo.

O roteirista esteve em Cachoeiro e adiantou, em off, nos bastidores, algumas das ações que estão sendo tomadas para produzir o longa.

Quem vem mantendo contato com essa empreitada está entusiasmado e principalmente, ansioso pelo resultado final.

Atores de renome nacional deverão fazer parte do elenco principal, do filme que vai ser uma superprodução exclusivamente capixaba. Coisa fina.

O mais banca é que o roteirista, Joveny Sales Rey (que está em entrevista nas próximas páginas da revista), esteve em bate-papo no Cine Club Jece Valadão. O local vem se tornando uma das referências culturais de Cachoeiro. No Cine Club o pessoal se reúne para fazer música, assistir filmes (obviamente) e descontrair. Mas no meio disso tudo, sempre sobra tempo para debater política e ações para fomentar ainda mais a cultura cachoeirense. Tudo de maneira bem informal, apostando na liberdade e pluralidade de idéias.

Aos poucos, Cachoeiro vai retomando sua efervescência cultural, mas com o devido cuidado de dissipar esse sentimento, para que não fique focado em apenas alguns nomes, numa espécie de oligarquia e privilégios para uns e outros. Cultura produzida por todos e para todos.

Filipe Rodrigues

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DIRETOR EXECUTIVO Jackson Júnior (jacksonjr@revistaleia.com) REPÓRTER Filipe Rodrigues (filipe@revistaleia.com) FOTÓGRAFO Pedro Junior (pedrojojunior@terra.com.br)

Sáude/Cultura

Pesquisa aponta que música e bons amigos ajudam a viver melhor e por mais tempo

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COLUNISTAS Cristiane Feu, Bruno Reis Marcos Jacob, Pedro Junior e Wellington Santiago ARTICULISTAS Romário Vargas, Wilson Márcio Depes, Marcos Jacob e Izabel Lacerda GERENTE COMERCIAL Marcos Tristão (marcos@revistaleia.com) COMERCIAL Viviane Bize (viviane@revistaleia.com) DIAGRAMAÇÃO E ARTE Jackson Júnior

Cultura Felipe Mourad espõe seus quadros no Studio 27

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Veículos Citröen lança seu modelo cross: designe e tecnologia

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IMPRESSÃO E FOTOLITO GrafBand - Gráfica e Editora 28 3526-2750 TIRAGEM 5.000 exemplares PERIODICIDADE SEMANAL Edição n°76, 18 de Setembro de 2010

Revista Leia Cachoeiro de Itapemirim - ES Rua Ludário Fonseca, n°54 CEP 29 305-520 Tel.: 28 3521-1019 E-mail revistaleia@hotmail.com Site: www.leiatudo.com

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Paladar

Panela velha e comida boa: a receita do cuzcuz de frango

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Escreva para nós: vale crítica, elogio, sugestão. Não deixe de enviar também seu nome completo e telefone cartas@revistaleia.com

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Perfil

Jovany Sales Rey (roteirista de cinema e TV)

U

Uma profissão um tanto quanto inusitada. Talvez, até pouco conhecida. Mas fundamental para o sucesso de qualquer filme ou produção áudio-visual. Jovany Sales Rey é roteirista e, em algum momento de sua vida, foi dentista. O cinema,

no entanto, é a sua maior paixão. Dedica-se integralmente a essa função e está com um projeto impressionante: produzir um longa metragem inteiramente capixaba.

Os detalhes ainda não serão divulgados, só para criar expectativa mesmo, mas o leitor pode se preparar para um trabalho

pioneiro, profissional e com elenco de primeira. Está programada até uma cena para ser filmada em Cachoeiro, na antiga estação ou na Praça Jerônimo Monteiro e, segundo o próprio roteirista, será surpreendente, com enfrentamento entre polícia x integralistas.

O filme é uma adaptação do livro de Mar-

Leiatudo.com estado

política

Geração de empregos

Marina Silva comete gafe

A geração de empregos no Espírito Santo no mês de agosto obteve a segunda melhor marca da história. Segundo o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados, divulgado nesta quinta-feira (16) pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), foram gerados 4.420 novos postos de trabalho no Estado no último mês.

A candidata à presidência da República Marina Silva (PV) cometeu uma gafe nesta sexta-feira (17), em Vitória (ES), ao confundir o número de sua candidatura, 43, com o número de um dos adversários. Ao pedir votos, Marina orientou os eleitores presentes a votar no 45, número de José Serra (PSDB).

Sem graça, ela pediu desculpas e disse que erros acontecem. www.leiatudo.com

acervo digital

Acesse as edições digitais da Revista Leia (http://issuu.com/leia)

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informação no twitter Siga a Revista Leia no twitter e fique por dentro de tudo que acontece no Sul do ES (twitter.com/revistaleia)

celo Grillo, que trata sobre o movimento integralista no Brasil, mais precisamente em Burarama, distrito de Cachoeiro. Joveny nasceu em Alfenas, Minas Gerais, foi criado no Rio de Janeiro e há anos mora em Vitória, capital do ES. Na última quinta-feira ele esteve no Cineclub Jece Valadão, onde participou de um bate-papo e também falou sobre o filme. Na ocasião, concedeu entrevista para a Revista Leia.

Como surgiu a idéia de adaptar o livro de Marcelo Grillo ao roteiro de filme?

“Fui convidado para fazer esse trabalho há pouco mais de três meses. Como sou historiador, o livro de Marcelo me conquistou pela riqueza em detalhes. O livro é ótimo e estamos trabalhando para fazer uma boa adaptação”.

Quando será concluída essa fase do roteiro do filme?

“A previsão é que no final de outubro esteja pronto. Já estamos com a metade produzida”.

Qual a realidade do cinema nacional e capixaba hoje?

Dá para viver de roteirista?

“Fazer cinema no Brasil é muito complicado.

O cinema capixaba está bom, não é o ideal, mas está em um nível bacana e crescendo. Sobre a profissão, a gente vive bem como roteirista, porque faz o que gosta e tem um ideal”.

Apesar de ser mineiro, o senhor está em Vitória desde o final da década de 70. Por isso, deve conhecer uma certa implicância do povo da capital com o

bairrismo cachoeirense. Como o senhor visualiza essa situação e o cenário cultural de Cachoeiro atualmente?

“Falar mal do bairrismo de Cachoeiro é dor de cotovelo (risos). Esse bairrismo tem fundamento, afinal, os grandes nomes da cultura capixaba são dessa cidade. A gente não sabe em que ponto e por que essa efervescência diminuiu, mas atualmente temos pessoas que trabalham para manter viva essa chama. Cachoeiro tem essa característica cultural forte e precisa aproveitar essa aptidão”.

Sobre o filme, o que as pessoas podem esperar?

“Será uma história de amor, como pano de fundo o movimento integralista e seus desdobramentos em Cachoeiro, mais especificamente em Burarama. É uma história real, misturada com a ficção. O mais bacana do filme, no entanto, é que se trata de uma produção capixaba. Será o primeiro grande filme produzido totalmente pelo Espírito Santo”.

Tem algum ator já consagrado para o elenco?

“Estamos conversando com alguns de renome nacional. Ainda não fechamos contrato, mas as conversas estão rolando e a expectativa é a melhor possível”.

Quando o pessoal vai poder conferir esse trabalho?

“A previsão é que no segundo semestre do ano que vem o filme fique pronto.

Será um longa de aproximadamente duas horas de duração”.

twittou-se Pq nos clipes institucionais e políticos, qdo se refere ao “povo guerreiro”, mostra alguem batendo num tambor?

@vinisiller

Visito Ceasa sul ouço reivindicações dos agricultores do sul; devemos nos preocupar e pensar numa solução. São nossa fonte de alimentos.

@abelsantana4343

Boxe feminino Caros amigos da Revista Leia, gostei muito da matéria sobre o boxe feminino e gostaria que vocês divulgassem também o boddy combat. Tem outros esportes também em Cachoeiro que pouca gente conhece, como o skate longboard. Mas ficou muito legal.

Espero que o boxe feminino continue a crescer. De: Cris Leite

Pergunta que não quer calar: Será que as tramoias só teriam começado no dia da posse de Erenice, em abril deste ano? @Aloysio_Nunes 18 de Setembro de 2010, Leia

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Empresa de Vitória fazendo a diferença na vida dos profissionais de vendas e dos empresários.

O Instituto Brasileiro de Gestores e Líderes - IBGL, sediado em Vitória, dirigida pelos sócios Romário Vargas e Cláudio Paiva, depois do sucesso com as palestras no Shopping Sul, em maio de 2010, agora abriu frente para cursos de técnicas de vendas e excelência no atendimento ao Cliente, em Cachoeiro. A empresa também oferece os cursos de Gestão e

Liderança, Oratória, Secretária e Recepcionista, Programação Neuro Linguística, Terapia de Casais, Palestras englobando temas de Vendas, Atendimento ao Cliente, Liderança e Superação de Limites.

Na semana passada ministraram o curso de 12 horas, no auditório da ACISCI em Cachoeiro, onde contou com as presenças de sessenta profissionais, entre eles,

seis empresários: Novabor Norte, Loteria da Real, Supermercado Cachoeiro, Rádio Cidade 103.1, Megabyte e Loja Daesquina. Empresas como a Foz do Brasil, Unimed Sul Capixaba, Capitu, Enseada, Carneiro Instrumentos Musicais, Vital Techno, inscreveram suas equipes no curso. Haviam também profissionais disponíveis no Mercado.

Romário Vargas e Cláudio Paiva, passando suas experiências de muitos anos de trabalho em várias empresas e iniciativa privada ALGUNS DEPOIMENTOS SOBRE O CURSO: “Em um mundo dinâmico, em constante movimento, repleto de mudanças, se faz necessário a mudança de comportamento, sair da “zona de acomodação”. Sendo assim, é de grande importância o treinamento professional com pessoas comprometidas com o sucesso, como as do IBGL. Agora é fazer surgir o novo vendedor, o novo administrador, a nova empresa”.

(Yohana Mazzini - Novabor) “Bem dinâmico, rico em informações, uma lição de vida, um sacode. Precisamos sempre de cursos como esse. Muito obrigado!”.

(Cornélio Dutra de Castro - Proprietário da Novabor Norte) “O treinamento foi muito importante, pois minha visão como vendedora, ampliou, tanto nos conhecimentos que eu já tinha e agora com os que adquiri. Aprendi a conviver com as diferenças, pois uma das coisas que temos em comum, são as diferenças”.

(Bruna Corrêa Alves - Rádio Cidade 103.1) “Nesse curso aprendi a valorizar mais a minha empresa. Me fez dormir pensando em meios de como posso melhorar meu ambiente de trabalho. Me fez chegar em casa e fazer as contas num papel A-4, se estou lucrando com meu metodo de vendas. Aprendi que meu Cliente é único e que dependo dele para sustentar minha familia e que, por isso, deve ser tratado como Rei`.

(Elisa Pereira Lacerda - Loja Daesquina) “Com a capacitação recebida neste treinamento, resultou ainda mais o meu desejo de ser uma vendedora de sucesso. Conhecendo realmente quem sou e conhecendo como meu caráter foi formado, logo conheço melhor meu semelhante. Este treinamento fez com que meus objetivos e metas sejam bem traçados daqui para frente, para que o sucesso em minha vida seja alcançado”.

(Raiani da Costa Nascimento Zandomenigue - Agente de Vendas da Unimed Sul Capixaba) “Mesmo com formação acadêmica, decidi participar do curso de excelência no atendimento e técnicas de vendas do IBGL, para saber o que estava acontecendo no mercado do varejo da Capital Secreta do Mundo. Participei, não apenas de “mais um curso” e sim “o curso”, com informações, desde a formação do caráter humano, até à satisfação do Cliente no pós venda”.

(Anapaula Feletti - Formada em Comunicação Social, com ênfase em Publicidade e Propaganda, pelo Centro Universitário São Camilo)

Entrega de Certificados, congraçamento final e turma atenta e pronta a aprender algo mais na profissão

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“O curso em si é muito bom, pois amplia nossa visão de mercado, fazendo com que sejamos bons vendedores e atender nossos Clientes com excelência. Acredito que, se Cachoeiro tivesse mais cursos como esse - acredito que o IBGL vai voltar - o mercado seria mais competitivo e em qualquer loja que o Cliente entrasse, sairia satisfeito. Com isso, atrairia muito mais Clientes de outras cidades, fazendo com que a cidade fosse muito visitada”.

(Helder A. Fachim Júnior - Supermercado Cachoeiro)

Economia e Negócios

“O ignorante afirma, o sábio duvida, o sensato reflete”

por Marcos Jacob economia@revistaleia.com

Classe Média cresce

Quase 30 milhões de pessoas ingressaram na nova classe media entre 2003 e 2009. Pela primeira vez ela atingiu 50% da população brasileira.

O calculo é da FGV baseado em dados do Pnad (Pesquisa Nacional por Amostras de Domicilio). A FGV enquadra nesse estrato as famílias com rendas domiciliares de R$ 1.116,00 a R$ 4.854,00. Essa nova classe média é composta de 94,9 milhões de pessoas. Ela tem poder de compras e vai dominar o país não só economicamente, mas também em termos políticos, afirma o economista Marcelo Neri da FGV. Essas mudanças no perfil de compra, com a “chegada” avassaladora da classe C é motivo para muitas empresas repensarem seu portfólio de produtos e serviços.

Olho na economia, porque ela é dinâmica e não perdoa quem erra.

Fest Moveis é sucesso!

Pelo décimo ano, a Galpão Moveis realiza seu Fest Moveis, onde os consumidores tiveram a oportunidade de adquirir produtos com vantagens e condições especiais.

Segundo Amarildo Parmanhane, o evento foi muito importante para Cachoeiro, já que movimenta a economia e para a Galpão Móveis que recebeu em sua loja novos clientes que conheceram toda linha de produtos.

A campanha publicitária é da agência L Fernandes e foi feita com grande competência.

Leia Mais

Vai uma polenta?

coluna Economia e Negócios

leiatudo.com/economia

Um pouco de fubá de qualidade e queijo parmesão ralado Selita, é claro. E se você quiser mais detalhes para preparar uma deliciosa polenta não pode deixar de ir à Festa da Polenta, o maior evento do gênero no Brasil, que acontecerá entre os dias 8 e 10 de outubro em Venda Nova.

A expectativa é de cerca de 60 mil pessoas vinda de todo o Brasil. E para dar conta de atender tanta gente, 900 voluntários participarão ativamente do evento. Esse ano, além da virada do tacho da polenta e do show de Emerson Nogueira, a atração será a confecção de 25 mil pasteis de polenta, lingüiça e queijo. Hotéis e pousadas estão praticamente lotados, e esse evento gera diversos empregos e faz um grande bem para a economia local.

No registro o idealizador do evento Padre Cleto Caliman.

Encontro de empresários No dia 21 de setembro, 3º feira, será realizado mais um encontro de empresários no Buffet Bom Gosto.

Nesse encontro que já esta se tornando uma tradição, apesar de pouco tempo, diversos empresários se reúnem para colocar a conversa em dia e aumentar seu ciclo de relacionamento. O evento tem o apoio da Unimed Sul Capixaba, Acisci, Sicoob Sul, Fiat Cola, Platine e é organizado pela coluna Economia e Negócios da Revista Leia. A cada mês, novos empresários são convidados e isso torna o evento bastante concorrido. No registro, Rubens Moreira, presidente do Sicoob Sul, um dos apoiadores do evento.

Exportação de frango bate recorde As exportações de frango do Brasil caminham para bater um recorde esse ano. De janeiro a agosto o setor enviou ao exterior 2.513 milhões de toneladas, alta de 3,63% sobre o mesmo período de 2009 de acordo com a União Brasileira de Avicultura (Ababef). “O resultado é conseqüência da recuperação do preço após a crise de 2008 e da retornada dos níveis normais de consumo”, afirma o presidente da Ababef, Francisco Turra. No Sul do Estado, em Aracui – Castelo está instalada uma das maiores indústrias da região sudeste de frangos, UNIAVES. A empresa atende aos mercados do Espirito Santo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Sua produção diária de abate é de 45 mil aves e a indústria tem capacidade física para abater até 160 mil aves/dia. Uma grande empresa que fortalece a economia do Sul do Estado, e tem como um dos investidores Osvaldo Perim.

Shopping Sul

E as novidades no Shopping Sul não param. Na última terça-feira mais um empreendimento abriu suas portas no 1º piso, a loteria BH Sul. Mais facilidade e praticidade a disposição de quem reside nos bairros vizinhos do Shopping Sul, como Paraíso, Gilberto Machado, Amarelo e também para as empresas situadas naquela região.

Uma boa opção para pagar seus impostos e fazer seus jogos.

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Jaraguá inaugura novo gramado sintético O presidente Sabino prometeu e cumpriu: no ultimo dia 14, foi a reinauguração do campo de futebol, com a nova grama sintética, visando atualizá-lo em termos de bom atendimento e conforto para os sócios. Na oportunidade, O JTC presenteou a família Sabra, colocando o nome do campo de Eduardo Sabra. Em seguida, se iniciou o tradicional campeonato de futebol society. O ilustre deputado federal Camilo Cola também prestigiou o evento.

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Administrando o que é nosso com amor e transparência

Aconteceu nos ultimos dias 16 e 17, o coquetel de lançamento da coleção primavera verão da Boutique Mariá’s. No badalado evento, a Empresária Penha Pastore Sartório apresentou o que a moda da nova estação tem de melhor. A nova coleção da boutique está belíssima e promete dar o que falar

Av. Nossa Senhora da Consolação, 42 - Vila Rica

(28) 3522-0140 / 3511-5476 18 de Setembro de 2010, Leia > 09

Wilson M. Depes

p o l í t i c a

Do amor e a amizade Wilson Márcio Depes é Advogado e professor universitário, na cadeira de Direito Tributário, há mais de 20 anos. É também jornalista profissional e escritor, tendo publicado dois livros

Se o Supremo considerar a lei inconst itucional, os políticos poderão ser candidatos...

S

ou daqueles que ainda mantém uma relação de amor e dependência com os livros. Não que eu não tenha me adaptado ao computador. A rigor, ele salvou a minha vida de advogado. Mas, com relação aos livros, eles são fiéis e inseparáveis companheiros. Mudos, mas eficientes. Mas prometo ainda – antes de morrer – tentar me adaptar aos novos formatos eletrônicos. Será que terei que me separar dos velhos companheiros de noites insones?

Por exemplo, comprei a coleção completa do bruxo argentino Jorge Luiz Borges que, aliás, morreu injustiçado sem receber o Prêmio Nobel. Puro preconceito. Ele me fez refletir, a rigor, sobre a amizade e o amor. Sempre acreditou que a amizade fosse superior ao amor.

Será? Segundo seus argumentos, no amor há sempre alguma coisa de ansiedade, de esperança. O que espera se desespera. Há desconfiança. Na amizade, em contrapartida, não.

O amor é exigência. Se uma pessoa – e é ele quem diz, não eu – está apaixonada por outra e

deixa de vê-la durante uma semana, ela se sente infeliz. Ou durante um dia. Ao contrário, pode ser muito amigo de alguém, vê-lo apenas uma vez por ano – e o tempo não tem qualquer importância. E o que os amigos fazem, muito menos.

No amor, entretanto, é muito importante o que a outra pessoa faz. Há ciúme, mas na amizade – pelo menos em tese – não há ciúme. “Sou amigo de alguém” – dizia ele -, “pode ser um homem ou uma mulher, esse alguém pode ter amigos e isso não importa. Em contrapartida, se alguém está enamorando, não pode facilmente deixar de sentir ciúme. Por isso a amizade é superior”.

Curiosamente, esteve apaixonada aos 80 anos.

Ora, é bom para ele, mas é tarde para os outros. Ser romântico é um modo de sentir a vida.

Todos nós, no entanto, nos sentimos desprotegidos e indefesos ante o amor, como na adolescência. O amor, afinal, é um dom divino. Há poucos dias, um pai me perguntou se eu tinha um remédio para curar a ferida na boca da filha, que fazia quimioterapia. Disse que sim. Tinha amor. Amor cura até câncer.

Outros artigos em > leiatudo.com/wilson

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Política e Bastidores politica@revistaleia.com

Confusão Está uma verdadeira confusão o concurso público da Câmara de Cachoeiro.

Vereador que antes havia assinado projeto de reforma administrativa, agora já é contra o projeto que ele mesmo assinou.

Alguns falam que se for o caso é melhor adiar e realizar a prova só no ano que vem. A população é quem sai perdendo.

Deputado estadual Segundo rola nos bastidores, Theodorico Ferraço será o primeiro colocado na disputa para deputado estadual. Glauber Coelho e Marcos Mansur também estão bem cotados. Se esse quadro se confirmar, Ferraço estará credenciado para concorrer a vaga de prefeito nas próximas eleições municipais.

Ricardo Ferraço e o prefeito Casteglione, ao lado de outras autoridades e candidatos

Mais atenção para o Espírito Santo

O candidato a senador Ricardo Ferraço expôs todo o seu preparo e a preocupação com o bem comum da sociedade capixaba, durante o debate entre os candidatos ao Senado, promovido pela rádio CBN, da Rede Gazeta, na Ilha de Santa Maria-Vitória. Ricardo teve a oportunidade de apresentar aos ouvintes as opiniões e propostas sobre temas importantes como: saúde, combate às drogas, violência, terrenos de marinha e privatizações. “Estamos crescendo muito e precisamos continuar gerando oportunidades, como no caso do ensino profissionalizante. A luta será, para que no Senado, a gente consiga avançar ainda mais”, destacou.

Apoio dos intelectuais A candidata a presidência da república, Marina Silva (PV), vem contando com o apoio de vários intelectuais, respeitados em todo o território nacional, em seu programa eleitoral na televisão. Caetano Veloso, Vagner Moura, Fernando Gabeira, entre outros, pedem voto para Marina, que já pode ser considerada um fenômeno na política, haja vista sua independência, trajetória e resultados. A galera Cult vota nela.

Presidente O vereador Julio Ferrari (PV) foi Leia Mais eleito para ser o próximo presicoluna Política e dente da Câmara de Cachoeiro, a Bastidores partir de janeiro do ano que vem, leiatudo.com/politica mas já fala como quem ocupa o cargo. Em entrevista a um jornal local, no entanto, Ferrari destacou que serão 13 presidentes, e não só ele a frente do cargo tomando decisões. É esperar para ver.

DAVID LOSS, presidente da Câmara de Cachoeiro, anunciou que o concurso acontece ainda este ano

+ conteúdo em leiatudo.com

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Riviera lança Citröen AIRCROSS A Citröen Riviera de Cachoeiro lançou oficialmente, no último dia 14, o seu mais novo conceito em carro: o Air Cross. O evento aconteceu na sede da empresa, onde foi apresentado o veículo, que surpreendeu os presentes. Um detalhe importante nesse carro é a sustentabilidade. Cerca de 85% de seus materiais componentes são recicláveis e 20Kg de materiais não nocivos ao meio ambiente.

NOVAS ESCOLHAS, NOVOS CAMINHOS

ESCOLHA DESIGN, ESCOLHA O NOVO Citroën AIRCROSS

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Fotos: Fred Design

Além do design inovador e tecnologia criativa, o Air Cross possui sistema de áudio/CD compatível com os arquivos MP3/WMA e Kit Viva-voz Bluetooth® com comandos no volante e porta USB e entrada para iPod. Tecnologia do computador de bordo e do piloto automático com regulador e limitador de velocidade. Sensor de chuva , faróis com acendimento automático e função follow-me.

ESCOLHA CONFORTO, ESCOLHA O NOVO Citroën AIRCROSS

ESCOLHA TECNOLOGIA, ESCOLHA O NOVO Citroën AIRCROSS

Confira mais fotos www.leiatudo.com 18 de Setembro de 2010, Leia > 13

Geral

Unimed Sul Capixaba comemora 20 anos Em solenidade de alto nível, a cooperativa comemorou as conquistas nesse período

A

Unimed Sul Capixaba recebeu convidados no Unimed Hall no último dia 16 para comemorar, em solenidade especial, os seus 20 anos. Líderes cooperativistas da região, clientes e autoridades marcaram presença para prestigiar a Cooperativa, que hoje é a melhor, entre 150 empresas do Brasil, para se trabalhar.

Esthério Colnago, presidente da Organização das Cooperativas do Brasil-ES, ressaltou a importância da Unimed Sul Capixaba no contexto socioeconômico da

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região. “Hoje o cooperativismo do Espírito Santo está em festa e os colaboradores, cooperados, dirigentes e toda a região de parabéns pelos excelentes resultados que a Unimed Sul Capixaba vem alcançando”.

Pedro Scarpi, presidente da Unimed Sul Capixaba, fez questão de destacar que os resultados são fruto das gestões sérias e competentes que antecederam a atual diretoria, que tem o grande desafio de manter a excelência.

Ressaltou também que avançar com qualidade é possível porque existem cola-

boradores, parceiros, prestadores e clientes que agregam valor à marca. “Esse momento é especial porque podemos agradecer a todos que caminham conosco ao longo de todos esses anos”.

Homenagens Fez parte da programação a homenagem aos ex-presidentes da Unimed Sul Capixaba, Dr. Paulo José Moreira Machado(1989 a 1997), Benjamim de Freitas Pinheiro(1998 a 2001) e Newton Carlos Garcia(2002 a março de 2010), momento bastante aplaudido pelos convidados. A Orquestra da Assembleia de Deus Ministério Hebrom abrilhantou o evento, que foi encerrado com a participação do Grupo 5 a Sax.

fotos hg2 studio

SAIBA MAIS:

- A Unimed Sul Capixaba gera mais de 500 empregos diretos e milhares de postos de trabalho indiretos. Conta com uma rede credenciada formada por 108 prestadores, entre laboratórios, hospitais e clínicas, beneficiando mais de 10 mil pessoas, o que movimenta a economia da região, onde há consumo de produtos e serviços pelos colaboradores da Unimed e dos seus prestadores.

- Em 2009, a Unimed Sul Capixaba conquistou também o Prêmio Qualidade Espírito Santo (PQES), do Governo do Estado, na categoria prata, por suas boas práticas de gestão empresarial.

- Em 2009 foi a 85ª maior empresa do Estado e a segunda em serviços de saúde, de acordo com levantamento feito pela Federação das Indústrias do Espírito Santo (Findes) para a revista “200 Maiores Empresas do ES”. A cooperativa é, ainda, um dos grandes contribuintes da região.

- Foi a primeira operadora de planos de saúde do Estado a conseguir a certificação ISO 9001:2000, em 2003. Também foi a pioneira na certificação na ISO 9001:2008, versão mais recente dessa norma que regula o sistema de gestão da qualidade das organizações. Tudo para oferecer serviços de qualidade aos nossos clientes.

- Em 2010 a Unimed Sul Capixaba está, pela segunda vez consecutiva, entre as 150 melhores empresas do Brasil para se trabalhar, esse ano com um diferencial de ser a mais bem avaliada entre todas no Índice de felicidade no trabalho.

Com o desempenho alcançado este ano, a Unimed Sul Capixaba ficou à frente de empresas como Google e São Bernardo Apart Hospital. O índice de felicidade no trabalho (IFT) - equivalente à nota final da avaliação obtido pela cooperativa foi de 88,9 pontos, segundo o Guia Você S.A./Exame 2010.

Fundadores

José Geraldo da Cunha Benine

Carlos Antônio Costa Everaldo Pianes Viana José Rogério Mendes Glória Ricardo Paganotte dos Passos Luiz Sérgio Ervati Luiz Antônio da Silva Tavares Paulo Roberto Brunoro Costa Renê Ghiotto José Luiz Machado Franklin Wilson Novaes Luiz Fernando Lunz Jayme neves Filho Jorge Luiz Salgado Marcos Hatum João Henrique Ventury Delmontina Maria de Oliveira João Carlos Serafim João Antônio Fernandes de Oliveira Noedson Ultramar José Renato Dias federci Carlos Roberto Valiati Paulo José Moreira Machado Sebastião Casotti Vidaurre Márcia Vieira de Oliveira Fiorot Ricardo Pinheiro Lima Sérgio Luiz Costalonga Serafim Marcos Bastos Barbosa Jocimar Teixeira Lima Benjamim de Freitas Pinheiro Luiz Carlos Santana 18 de Setembro de 2010, Leia

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Obrigada à você que nos prestigiou nesse grande espetáculo.

Seg Sul, Apsi Consultoria e Centro de Atendimento Pediátrico inauguram novo espaço

E

specializada em segurança do trabalho, a Seg Sul inaugurou essa semana sua nova sede, mais ampla e com novidades na prestação de serviço. Agora, além da consultoria e assessoria nesse setor, a Seg Sul oferece serviços de medicina do trabalho, fonoaudiologia, psicologia, nutrição e fisioterapia, além de realizar exames laboratoriais, raio-x, audiometria, espirometria e outros.

A Seg Sul já está há dois anos no mercado e, por isso, sentiu a necessidade de centralizar todos os atendimentos em um só espaço. “Essa nova estrutura vai facilitar a logística das empresas e dos trabalhadores, que terão em um só lugar a maioria dos atendimentos necessários, ganhando em qualidade e tempo”, comentou um dos sócios proprietários, Cláudio Costa dos Santos.

A médica do trabalho e pediatra Eliane Kalle também está com consultório no local, dando ainda mais agilidade aos exames ad-

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missionais, demissionais e periódicos. Outro diferencial da Seg Sul é a disponibilidade de técnicos em segurança do trabalho para fazer o acompanhamento nas empresas regularmente. “Não prestamos assessoria em documentação, apenas. De 15 em 15 dias enviamos técnico de segurança do trabalho à empresa para fazer inspeção, atendendo a demanda específica de forma profissional e qualificada, dando mais suporte aos clientes”, acrescentou Cláudio.

Sobre a segurança no trabalho, Cláudio comentou também que hoje, em Cachoeiro, as empresas estão mais conscientes e preocupadas. “Principalmente o pessoal do setor de mármore e granito, eles têm buscado orientação e regularização, para dar melhores condições de trabalho aos funcionários e atender as exigências legais”, ponderou Cláudio.

Juntamente com a Seg Sul, a Apsi Consultoria também comemora a inauguração da nova sede. A Apsi agora funciona no mesmo espaço que a Seg Sul, com o

intuito de prestar um serviço completo e diferenciado aos clientes.

A APSI atua há três anos no sul do ES, buscando atender aos seus clientes em todas as necessidades relativas à área de Gestão de Pessoas e serviços de Psicologia, tais como Recrutamento e Seleção, Treinamento e Desenvolvimento, Análise de Desempenho e Clima Organizacional, Pesquisa e Análise de Cargos e Salários, Atendimento e Avaliação Psicológica, Orientação Vocacional e Profissional, dentre outros.

“Nosso objetivo é potencializar a transformação, o aprimoramento contínuo de pessoas e processos, ajudando a construir soluções organizacionais que levem à efetivação dos rumos estratégicos do nosso cliente, à saúde, à satisfação e ao desenvolvimento de pessoas”, enfatiza Gabriela Martins, psicóloga e proprietária da Apsi Consultoria.

Já o Centro de atendimento pediátrico atua na área de pediatria e cirurgia infantil, com dra. Eliane Kalle Gomes Pimenta e dr.

Sthenio Scardine Souza, respectivamente.

coquetel de inauguração da nova sede

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Cristiane Feu

Notícias sobre Moda, Beleza, Decoração e Saúde

Fotos Studio 75 - 3521-5973

Contato: 28 9274 0899 leiatudo.com/olharfashion twitter @olharfashion

No primeiro contato com Glaucia Dezan P. Pazini, e no pouco tempo de diálogo observei uma mulher simples, hospitaleira e simpática para com todos que a cercam.

Esposa, mãe e empresária é o estilo de mulher que consegue conciliar seu tempo com as responsabilidades do dia-a-dia.

Sua maior paixão é a família, pela qual não mede esforços para oferecer seu amor.

Como filha demonstra aos seus pais seu carinho e atenção, principalmente nos momentos que precisam dela.

Sempre ligada nas tendências da moda, com seu estilo elegante e de extremo bom gosto, vestindo somente o que a faz se sentir bem.

Falar dela para mim não foi tão difícil, pois ao conhecer o aconchego do seu lar, e nas conversas rápidas ao celular, demonstrou tudo o que escrevi, na conclusão do seu estilo diria que conheci uma pessoa guerreira em m e i o a t a n t o s acontecimentos do dia a dia.

Nesta edição o Olhar Fashion juntamente com seus familiares a homenageiam pelo seu aniversário no dia 17/09, desejamos que Deus continue lhe abençoando e muita felicidade para ela junto com todos que a cercam, pois felizes serão todos que tiverem o privilégio de seu convívio.

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28 9884-6318

Studio 75

Rafaela Paes e Dimas Jr 28 3521-5973

foto divulgação

Eneida Dornelas

Fisioterapeuta / 115061-F foto divulgação

foto divulgação

Tratamento de celulite foto divulgação

foto divulgação

A carboxiterapia é uma moderna técnica na qual o gás carbônico é injetado no tecido subcutâneo utilizando-se uma agulha muito fina, melhorando a circulação e oxigenação dos tecidos, promovendo o combate a celulite, gordura localizada e flacidez de pele; devido ao fato de que a carboxiterapia estimula a produção de colágeno e novas fibras elásticas, ela também é indicada para o tratamento de estrias,cicatrizes, olheiras e rejuvenescimento facial( rugas finas ao redor dos olhos e da boca) e corporal( principalmente mãos).

Mas, como funciona?

A ação farmacológica do anidro carbônico sobre o tecido está muito bem estudada. Promovendo a vasodilatação local, com conseqüente aumento do fluxo vascular e da pressão parcial de oxigênio (pO2), há redução da afinidade da hemoglobina pelo oxigênio, resultando em maior quantidade deste disponível para o tecido, melhorando a micro-circulação, a oxigenação dos tecidos , ajudando a dissolver os nódulos de celulite e a ruptura das células de gordura; já no caso das estrias, rugas finas, cicatrizes e flacidez de pele o que acontece é que quando o CO2 é injetado ocorre um descolamento limitado superficial da pele , a partir daí é gerado um processo inflamatório que levará a produção de colágeno e elastina no local da aplicação. É possível notar a pele mais saudável, enrijecida e a redução de alguns centímetros nas medidas, normalmente, a partir da quinta a oitava sessão.

O tratamento inclui de 15 a 25 sessões, divididas em uma ou duas vezes por semana, para celulite , gordura localizada e olheiras e de sete em sete ou quinze em quinze dias para estrias, flacidez de pele e rejuvenescimento facial e corporal.

O que você está esperando para começar a se cuidar? A hora é agora!!

Tratamento de celulite

Depoimento:

Tratamento de Gordura Localizada

Fisioterapeuta / 115061-F

“Eu estava insatisfeifa com minhas estrias e com minha celulite, achava que não tinha mais jeito, daí fiquei sabendo do tratamento de carboxiterapia.

Estou na 10ª sessão e minhas estrias já clarearam muito, estou muito satisfeita, minhas celulites também já diminuíram bastante, para mim, é o melhor tratamento para esses problemas.”

E.P.M., 19 anos

Av. Francisco Lacerda de Agiar, 10 - Ed. Pasteur Sala 103 Gilberto Machado - Cachoeiro de Itapemirim - ES www.wix.com/esteticaes/estetica (28) 3521-1730

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wellington.santiago@gmail.com / 28 9935 6138 Wall ace Hull

Terça Nobre A coluna adora reunir grupos e socializar pessoas em torno de uma ótima conversa entre gente descolada e de bem com a vida. Aproveitando todo um movimento bacana lançamos uma promoção para começar a semana com pé direito. Na próxima terça-feira, dia 21 de setembro, início da primavera e das noites quentes típicas de Cachoeiro, a cada chopp consumido no Quiosque da Brahma localizado na Pça de Alimentação do Shopping Sul, o segundo é inteiramente grátis. Ou seja, você consome quanto quiser e metade da conta é nossa. Vale reunir os amigos do trabalho, os de sempre, a família, ou mesmo sozinho e conhecer de perto esta super promoção que será fixa das terças-feiras. Então já temos compromisso. Te espero por lá para uma noite bem agradável.

foto ao lado do esposo e nosso amigo A coluna está feliz e orgulhosa demais com mais uma vitória de MICHELE PAYER, na com louvor de sua monografia, ela aprovação a e Direito em bonitona da o graduaçã a bastasse Não PAYER. querido BRUNO de passagem, uma das mais diga-se as, American Lojas das gerente como a agora vence mais uma, acaba de ser promovid no Shopping Sul com toda família.

Brahma da Quiosque do Nobre Terça na presente estará ela ar comemor Para Brasil. jovens do

Shopping Sul Collection

Responsavelmente Social

Unimed 20 anos

Regendo uma Cooperativa

Já está quase tudo pronto para o evento de moda que promete sacudir as estruturas do Shopping Sul. Além de modelos da Agência Ragazzo de Vitória, desfila também o galã global Max Fercondini, que vai criar rebuliço entre as muitas fãs que prometem lotar o Unimed Hall.

Evento marcado para 19h.

E como convém aos eventos politicamente corretos, o Shopping Sul Collection trocará os convites de acesso ao desfile por um litro de leite.

Enquanto as bonitonas acompanham as tendências de verão, o Lions destinará toda a doação para entidades beneficentes. Um ótimo exemplo.

Foi extremamente elegante a noite comemorativa dos 20 anos da Unimed Sul Capixaba. Não bastasse a presença de tanta gente ilustre, os salões do Unimed Hall foram divinamente decorados e testemunharam a belíssima apresentação de uma orquestra sinfônica, fruto de um dos bons trabalhos da cooperativa.

Seguindo a ideologia do cooperativismo, de que a união faz a força, cada músico individualmente foi se posicionando no palco até que todo ele estivesse preenchido com a orquestra inteira. Foi um momento mágico de uma noite especial e emocionante.

Wallace Hull

A diretoria da Unimed Sul Capixaba recebeu convidados para uma festa extremamente elegante no Unimed Hall. O motivo da comemoração são os 20 anos que a cooperativa completa neste ano. Foi uma noite extremamente agradável que reuniu a nata social e do empresariado de Cachoeiro.

A coluna reverencia a história desta importante cooperativa.

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Wallace Hull

E quem não poderia deixar de estar presente nas comemorações dos 20 anos da Unimed Sul Capixaba era o nosso bom Prefeito de Cachoeiro CARLOS CASTEGLIONE, muito bem acompanhado pela sua DODORA. Eles mais do que autoridades, são cidadãos que sabem valorizar as coisas boas da região. A coluna é fã do casal.

Divulgação PMCI

Em noite de vernissagem para lançamento da exposição do artista plástico JOÃO HENRIQUE CURCIO ALLAMAD (segundo esquerda), a coluna flagrou ainda o responsável pelo catálogo GENILDO, junto com a Secretária de Cultura CRIS PARIS e uma de nossas colunáveis preferidas, a artista MARIA HELENA NEMER SALLES

Recebendo em Casa

A noite linda e elegante também serviu para comemorar o aniversário de uma das mulheres mais chiques da cidade.

Minha querida Tânia Baptista, que estava deslumbrante, pegou um pouquinho da festa emprestada para ela, que tanto merece nosso carinho, respeito e admiração.

E como Tânia Baptista é fina ao extremo, receberá no próximo dia 25 de setembro, em sua residência, junto com Renatinha, sua filha. Cada uma preparou uma lista própria, com seus amigos mais íntimos. A coluna que está nas duas listas, estará presente para abraçar estas duas bonitonas.

Divulgação

Dupla Comemoração

E para o próximo mês já se anuncia aquele que promete ser o casamento mais badalado dos últimos tempos, que vai fazer tremer as estruturas do Shopping Sul com uma festa tamanho shopping, já que a lista está quase nos mil convidados. É o casamento de ANA PAULA CLARA e FELIPE CIPRIANO. Estaremos lá para dar cobertura total ao badalo social.

Exposição de Arte

Casamento do Ano

Na última quinta-feira a nata artística e intelectual da cidade se encontrou na Sala Levino Fanzeres do Palácio Bernardino Monteiro para o vernissagem de abertura da exposição do artista plástico João Henrique Curcio Allemand. As telas são lindas e merecem ser visitadas. A entrada é gratuita e a exposição fica até 30 de outubro.

A coluna está em Pedra Azul para o casamento do ano. Na próxima semana traremos uma edição especial com os melhores momentos do enlace de Francielle Zóboli e Nelson Oliveira Filho. A festa super exclusivista vai durar três dias no imponente Aroso Paço Hotel, que foi fechado especialmente para a ocasião.

Perfumaria Verbena

Marcinha Dias sabe tudo de perfumaria internacional e cosméticos de luxo, portanto, nada mais justo que assumisse a Verbena Perfumaria que funciona ao lado do Capelli Classic no Shopping Cachopeiro. Ela tem em suas vitrines as marcas mais badaladas do eixo Paris, Milão e Nova Yorque, sem contar que pode dar ótimas dicas, pois sabe tudo do assunto.

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fotos pedro junior / leia

Saúde/Cultura

Música e amigos são os melhores remédios A energia positiva da música, aliada a bons amigos, ajuda a manter uma vida mais saudável e longa

Filipe Rodrigues

A

pesquisa é de uma instituição internacional – Universidade da Carolina do Norte –, mas pode ser aplicada a todo o ser humano: 50% das pessoas que não mantém uma vida social ativa tem mais chances de morrer cedo, em comparação àqueles que vivem conectados com o mundo, que vivem em média cerca de 3,7 anos a mais.

A taxa de mortalidade dos solitários é tão alta quanto à de um alcoólatra, enquanto fazer amigos é tão benéfico quanto parar de fumar. Para chegar a estas conclusões, os cientistas analisaram dados de mais de 300.000 pessoas em mais de 148 estudos realizados ao longo de três décadas. De acordo com eles, a morte está ligada à solidão tanto em homens como em mulheres, independentemente da faixa etária e da saúde.

Música Recentemente foi descoberto por um grupo de neurocientistas da Universidade de Helsinki na Finlândia, que até mesmo vítimas de derrames cerebrais podem ser beneficiadas com o uso de melodias. Ao 24 > Leia,18 de Setembro de 2010

constatarem que elas estimulam o sistema nervoso das pessoas, eles perceberam que a música ativa várias áreas do cérebro simultaneamente, até mesmo aquelas danificadas pelo derrame, acelerando o processo de recuperação.

Projeto Feijoada E se as pesquisas surtem efeitos na prática, o pessoal do Projeto Feijoada deverá viver por muito tempo. Amizade e música fazem parte do cotidiano do grupo, formado por Flávio Marão (voz e violão), Guilherme Canuto (bateria), Paulo Tubarão (baixo), Paulo Victor (Tam tam), Sérgio Viana (guitarra e teclado), Fábio Biola (pandeiro) e o produtor Sérgio.

“A música sempre fez parte da minha vida. É como uma válvula de escape. A gente descarrega as energias ensaiando e quando faz alguma boa apresentação sente que o público interage positivamente, isso faz bem para todo mundo”, comentou Paulo Victor.

Para Flávio Marão, “a música é pura energia”. “O nosso som, inclusive, tem meio que essa missão: de contagiar positivamente o público. É muito bacana e

satisfatório”, completou Marão.

A música também serve como um canal para formar novas amizades. “Estamos sempre juntos e enfrentamos desafios e dificuldades, isso acaba elevando o nível do relacionamento entre o pessoal, que já tem essa afinidade musical, de gostar do mesmo estilo”, disse Paulo Victor. E acrescentou: “as músicas têm uma letra bacana, que a pessoa ouve no show e depois vai para casa, e aquilo fica no subconsciente dela, fazendo um efeito positivo no dia a dia”.

E dentro desse contexto amizade/música, não falta profissionalismo. O Projeto Feijoada já se prepara para lançar o seu mais novo CD, com uma nova roupagem.

“Está bem diferente. Com mais suingue e groove. É uma espécie de samba-groove”, revelou Guilherme Canuto.

No ensaio do grupo, na última quarta-feira, na residência de Marão, já deu para sentir que o novo trabalho irá cumprir bem sua missão: muita animação e energia positiva. “Na segunda quinzena de outubro vamos disponibilizar o novo CD para download na internet. Ele vai ficar um mês na rede e depois iremos fazer o lançamento oficial”, revelou Marão.

Cultura

Felipe Mourad em “O rosto do espírito” Artista cachoeirense expõe seus quadros no Studio 27, até o próximo dia 30 Filipe Rodrigues

A

rtista polivalente Felipe Abou Mourad está expondo seus quadros na galeria Ricardo Ferraz, até o próximo dia 30, no Studio 27. As obras têm por título “O rosto do espírito”, e, segundo o próprio Felipe, “explora a anatomia do rosto, pois é um estudo das forças que constituem um rosto afetivo, espiritual: desfazer ou estraçalhar o rosto, ou seja, a identidade; transpor a separação do sujeito-objeto”. O material também está à venda e os interessados devem entrar em contato através do e-mail atrocado@hotmail.com.

Sobre a arte, Felipe comenta: “bem, não sou crítico. Pretensiosamente artista.

Crio algo novo, sobretudo em mim, minha relação com o mundo. Este novo, o imperceptível levado a percepção, não necessariamente é algo novo na história da arte. Mas não estou interessado apenas em arte. Digo, é a vida mesmo que jorra. Minhas pinturas são toscas tecnicamente”. E complementa: “por vezes sou ironicamente questionado pela quantidade e variedade de áreas artísticas que me dedico. Como se entregar-se a apenas um tipo de ofício fizesse o artista melhor; como se o artista perdesse força por tocar piano e fazer malabares de fogo... Primeiro que não acredito que as artes (pintura, escritura, música...) trabalhem

{

de modo tão radicalmente diferente. Depois estas questões são mais da filosofia”.

Além dos quadros, Felipe desenvolve diversas outras atividades artísticas e culturais. Recentemente, esteve no Líbano, onde começou a filmar um documentário. “Na primeira vez que estive na França, fui até o Líbano, país onde meu pai nasceu, para estimulá-lo a voltar até seus ancestrais (e meus) e também para filmar. Um documentário.

Tenho horas de imagens aproveitáveis mas ainda não consegui editar, pois a configuração da minha máquina de então, não bate com as “ilhas de edição” que tentei usar”.

As obras de Felipe, além de ser uma oportunidade para experimentar uma exposição artística, movimenta o cenário cachoeirense, pouco explorado por sinal, criando a possibilidade de abrir um novo leque de opções na mente de quem sente o desejo de ter o contato com a arte e, quem sabe, incentivar novos artistas.

Sobre Felipe Nascido em Cachoeiro de Itapemirim, em um meio-dia e quinze, no 31 de dezembro de 1982. Aos 3 anos desenhava um bloco de monstros e desmaiou pela segunda vez, ao ver o sangue. Tocou bateria com Neurotomia, grupo punk. Aos 18 anos freqüentou o Ateliê Arte Alternativa, do Dedé Caiano, irmão de Sérgio e Hélio Sampaio. Já morou em Belo Horizonte onde fez amizade com o poeta Alain Bisgodofu e criaram junto o NOMENUNCA, para performance e escrita a quatro mãos. Chegaram a se apresentar no Centro Cultural de

Belo Horizonte, mas gostavam mesmo das ruas, praças, de aterrorizar o Palácio das Artes.

Foi para o Rio de Janeiro e estudou palhaço com Léo Bassi, palhaço da Europa.

Estudou francês, em Paris, na França, onde também criou a série “La plus belle poubelle”, que recebeu prêmio estadual.

Já em Cachoeiro, criou o grupo Extermínio das Artes.

Felipe também faz parte da banda Vitrola de 3 e atualmente mora em Vitória e fará a abertura da II Mostra de Dança da Fafi, no próximo dia 27.

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Paladar

Receita Alex silva/AE

Cuscuz de frango INGREDIENTES 1 frango de 1,9 kg (picado) 1 kg e mais 2 tomates sem pele e sementes, cortados em fatias 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1 xícara e mais 2 colheres (sopa) de salsinha picada óleo para refogar 300g de linguiça de porco (3 gomos) 3 xícaras (chá) de farinha de milho 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada 1/2 lata de ervilha verde escorrida; 1 vidro de palmito em rodelas 1 colher (sopa) de molho de pimenta 1 xícara (chá) de margarina derretida 2 ovos cozidos cortados em fatias 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

MODO DE PREPARO Em uma panela, ponha óleo suficiente para refogar o frango, a cebola, o alho e a salsinha. Sele os pedaços de frango, acrescente os tomates e cozinhe. Corte o frango em pedaços médios e misture com o molho do cozimento.

Autodidat Frite a linguiça e corte-a em fatias a, Jajá encontro bem finas. Em uma vasilha grande, uo ponha as farinhas de milho e caminho mandioca, misturando bem. Aqueça panelas em das livros o frango despedaçado com o molho e receita s e jogue por cima das farinhas, para escaldar. Adicione a linguiça, a ervilha, as azeitonas e o palmito e misture delicadamente. Acrescente azeite suficiente para umedecer e o molho de pimenta.

Verifique e acerte o sal. Adicione a manteiga derretida e a salsinha (pode ser cebolinha, se preferir), misturando devagar. Forre a forma de cuscuz com um guardanapo de tecido.

Disponha no fundo e na lateral da forma as rodelas de tomate e ovo cozido. Ponha a minho das panelas em livros e revistas. “Fimassa na cuscuzeira, apertando. Cozinhe em banho-maria e fogo baixo por, no máximo, quei tão viciada que comprava um livro a cada uma hora, ou até que o pano esteja seco.

livros

Panela velha e comida boa

“

Mineiro é chato para comer”, diz, sem cerimônia, a cozinheira Jaíra Maria dos Santos, que deixou a cidade de Maria da Fé, no sul de Minas Gerais, aos 13 anos, para trabalhar em São Paulo. Foi por isso que Jajá, como é conhecida, aprendeu a cozinhar. “Não gostava da comida que as outras empregadas faziam”, ela justifica. Autodidata, Jajá encontrou o ca-

semana. Cheguei a ter 200”, afirma a cozinheira, que doou sua biblioteca gastronômica a um irmão, dono de uma padaria em Maria da Fé. Sorte das famílias para as quais ela trabalhou. Sempre que vai preparar o cuscuz, Jajá corre na casa da frente e pega emprestada a cuscuzeira da mãe de Paula. A receita segue

assim até hoje e é saboreada ainda quente.

Para quem não tem o apetrecho, ela explica que o cozimento pode ser feito numa panela comum e o cuscuz depois moldado na forma.

Venham explorar todos os seus sentidos.

Vinhos exclusivos você só encontra aqui.

+ vinhos recomendados

El Principal -Calicanto Localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, à 740 metros acima do nível do mar os vinhedos sofrem influência direta dos frios ventos que sopram da montanha. A oscilação térmica chega a 18ºC contribuindo para a excelente maturação das uvas.

Púrpura consistente. Seduz pelo perfil maduro, com licor de cassis, eucalipto, páprica e finas notas da madeira. Impacto em boca generoso de fruta madura, taninos elegantes. Longa persistência.

Onde encontrar: ESPAÇO D.O.C VINHOS E DELI 28-3511-5314 espacodoc@espacodoc.com.br

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+ receita acompanhamentos

Costeletas de cordeiro INGREDIENTES

8 costeletas de cordeiro, 2 col. (chá) de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino moída, 3 cm de gengibre ralados, 1 malagueta amassada, 100 ml de saquê, 1 col. (sobremesa) de molho Teriyaki, 1 beterraba, 1 cenoura, manjericão roxo.

Modo de preparo Tempere costeletas com sal e pimenta. Junte gengibre, malagueta, saquê e molho Teriyaki.

Reserve na geladeira por 2 horas. Enquanto isso, cozinhe beterraba e cenoura separadas.

Faça purê de cada uma delas. Reserve. Passe as costeletas (reserve a marinada) rapida-

mente em frigideira bem quente para selar a carne. Ponha em assadeira. Asse-as por 8 min.

Tire-as e reserve. Ponha a marinada na assadeira e retire o molho do assado. Coe. Ferva o molho até engrossar. Sirva costeletas com os purês e o molho. Manjericão roxo decora.

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