foto pedro junior
comportamento
A festa é delas A galera que se amarra em curtir uma balada em casa
artigo
Wilson Márcio Depes escreve sobre a ‘paixão pelo mar’
www.leiatudo.com -
R$ 3,00
e r o m r á m feirado Stone Fair. do PMDB na Vitória ba xa pi ca a ad nc ba ande. ua rnador Renato Casagr milo Cola represento ve Ca l Go ra o e de o Fe bã do Lo ta n pu iso Ed O De inistro de Tecnologia Na foto ao lado do M
Editora Leia - Edição 97 19 de Fevereiro de 2011
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Ăšltimos
Dias
02 > Leia,19 de Fevereiro de 2011
Da redação: Estou impressionado! Como a Vitória Stone Fair cresce a passos largos, ao longo dos anos, enquanto a “Feira” Internacional do Mármore de Cachoeiro caminha rumo um futuro cada vez mais “segmentado e incerto”. Sim, eu penso que o sucesso da Exposição de Vitória, mas que na realidade acontece no Pavilhão de Eventos de Carapina, na Serra, é o oportunismo pela falta de estrutura física/logística e demais limitações de nossa região. Ou seja, fica assim: Vitória como Garota Propaganda do que a “Capital Secreta do Mundo” extrai e processa, mas não tem capacidade (apesar da competência) de sediar um grande evento e ampliá-lo. Durante os quatro dias que prestigiei o evento e conversei com muitos expositores, dentre eles a maioria Cachoeirense, tive a constatação de que a participação em ambos (Vitória e Cachoeiro) tornará desnecessária e apenas onerosa, em médio prazo. Segundo eles, o que por enquanto torna “atrativa” a Cachoeiro Stone Fair são as visitas as jazidas de mármore e granito e seus respectivos processos de extração. Afinal, responsabilidade social e compromisso com o meio ambiente deixou de ser um diferencial para se transformar em uma exigência do mercado globalizado, principalmente numa área em que severos impactos ambientais são provocados. Entretanto, pelo que pude perceber, brevemente, nem isso será mais um diferencial para nossa “concorrente” da capital. Como se trata de um mercado que gera bilhões em faturamento e de um público-alvo mais preocupado com seu estilo de vida do que com os gastos que terá em busca desse ideal, certamente Inovação e Renovação serão palavras-chaves nesse mercado que com o passar dos anos demonstra força e capacidade de produção de trabalho e renda em nosso Estado. Nesta edição que chega as bancas, também, falaremos de uma tendência que chegou com tudo em Cachoeiro trazida pelos “novos cachoeirenses” e que hoje é uma boa pedida para um final de semana agradável com os amigos: a Balada Caseira! Seja como for - e de que jeito for - é uma ótima opção para fugir dos grandes ambientes com muitas pessoas desconhecidas, tornando assim o encontro um agradável bate papo descontraído. Boa leitura!
Sávio Resende
índice
Leia REVISTA
DIRETOR EXECUTIVO Jackson Júnior (jacksonjr@revistaleia.com) REPÓRTER Sávio Resende (savio@revistaleia.com) FOTÓGRAFO Pedro Junior (pedrojojunior@terra.com.br)
Comportamento
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Elas preferem organizar a balada e se divertir em casa, com boa música e comida requintada
COLUNISTAS Cristiane Feu, Bruno Reis Marcos Jacob, Pedro Junior e Wellington Santiago ARTICULISTAS Romário Vargas, Wilson Márcio Depes, Marcos Jacob e Izabel Lacerda GERENTE COMERCIAL Marcos Tristão (marcos@revistaleia.com) COMERCIAL Renata Cuerci Marcos Vinicius DIAGRAMAÇÃO E ARTE Jackson Júnior
Chick’ES Cobertura da 31ª Vitória Stone Fair 2011
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Coluna W Sossai Veículos recebe prêmio por excelência em vendas
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IMPRESSÃO Gracal Gráfica e Editora (28) 3522-2784 TIRAGEM 5.000 exemplares PERIODICIDADE SEMANAL Edição n°97, 19 de Fevereiro de 2011
Revista Leia Cachoeiro de Itapemirim - ES Rua Ludário Fonseca, n°54 CEP 29 305-520 Tel.: 28 3521-1019 E-mail revistaleia@hotmail.com Site: www.leiatudo.com
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Paladar
Macarrão em casa com praticidade, sabor apurado e sem bagunça
+ conteúdo em leiatudo.com
Escreva para nós: vale crítica, elogio, sugestão. Não deixe de enviar também seu nome completo e telefone cartas@revistaleia.com
Perfil
Perfil desta semana nunca mais parou. Há 15 anos atuando na área de decoração, Rozane classifica seu trabalho como benção e dom de Deus, uma vez que não estudou para a profissão atualmente exercida. Pelo contrário! Com dois diplomas - Pedagogia e Magistrado -, ambos continuam até hoje na faculdade, pois sequer foi buscá-los. Atualmente, a profissional conta com oito funcionários diários e uma lista de reserva para dias de festas, caso haja necessidade. Com dois filhos: Ana Paula e Fernando Costa, uma neta linda chamada Fernanda e mais um netinho a caminho - sua nora Caroline se encontra no quinto mês de gestação de um menino que chamará Bryann - Rozane Barreto é nosso exemplo de profissional empreendedora de sucesso em Cachoeiro. Confira a entrevista.
Rozane Barreto (Decoradora)
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ozane Barreto hoje é considerada a rainha das festas em Cachoeiro, mas o que pouca gente sabe é que tudo começou por meio de um convite de uma amiga que queria realizar a festa de 15 anos de sua filha e não encontrava o que lhe agra-
dava. Foi então que sugeriu a Rozane: “Você tem talento! Gostaria que fosse você a realizar a festa da minha filha. Eu compro o material e te forneço”. O resultado todos sabemos: milhares de elogios e cumprimentos pela belíssima decoração. Desde então, nosso destaque do
Você se realiza nos sonhos (festas) que ajuda a construir? Claro! Construo cada festa como fosse para mim, pois quando um cliente chega com um sonho e o transfere a minha responsabilidade compartilho da mesma emoção e sonho do cliente. Dessa maneira, busco sempre superar todas as expectativas as quais me foram confiadas como profissional, pois um muito obrigado ou “tá” tudo perfeito de um cliente não tem dinheiro que pague. Como é sua rotina de trabalho semanal? Bem puxada. Atendo de terça a quinta, pois sexta e sábado sempre tenho mais de uma festa para realizar.
Leiatudo.com A produção diária de petróleo, condensado e líquido de gás natural (LGN) da Unidade de Operações de Exploração e Produção da Petrobras no Espírito Santo (UO-ES) alcançou a marca de 302 mil barris. O novo recorde foi atingido após interligação de novos poços à plataforma P-57. leiatudo.com
acervo digital
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Foto: AgNews
Espírito Santo Petrobras supera marca de 300 mil barris
Roberto Carlos fez uma pausa na sétima edição do Projeto Emoções em Alto Mar, que acontece desde o último sábado (12), para anunciar as novidades para seu novo ano. No Porto do Rio de Janeiro, o músico reuniu jornalistas e anunciou que deixará Portugal de fora de sua agenda de 2011, mas passará por Jerusalém e pretende lançar um trabalho só com músicas inéditas. www.leiatudo.com
pausa no “Emoções em Alto Mar” informação no twitter
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Como avalia o mercado de decoração em Cachoeiro e no sul do ES? Excelente! Pois o profissional que é bom no que faz e educado com as pessoas, respeitando sempre seus desejos e opiniões, sempre possui portas abertas e seu trabalho bem valorizado. “A criatividade, atualmente, é o grande diferencial na área da decoração de festas”. Quais suas perspectivas para 2011? Que a Fada das Festas continue arrasando cada vez mais, decorando lindamente os eventos que me forem confiados e mostrando que podemos ser pessoas simples e agradáveis apesar da individualidade que vivemos atualmente e o que representamos na sociedade. Sente-se uma profissional realizada? Totalmente, mas a minha realização será ainda mais completa quando realizar o casamento da minha filha Ana Paula, pois me emociono quando coloca as minhas noivas/ clientes para entrar na igreja, então já podem imaginar quando isto ocorrer com a minha adorada filha...ufa!!! Podem aguardar a decoração que eu vou aprontar! (risos)
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A criatividade, atualmente, é o grande diferencial
Cachoeiro
Samba e emoção em noite de ensaio da Beija-Flor A noite da próxima terça-feira (22) será de muito samba e emoção em Cachoeiro de Itapemirim. A escola de samba Beija-Flor de Nilópolis, que vai homenagear o cantor e compositor cachoeirense Roberto Carlos no carnaval carioca deste ano, faz um ensaio aberto na Linha Vermelha, a partir das 22h, com entrada franca.
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9884-3131
UM PRODUTO
gráfica & editora
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19 de Fevereiro de 2011, Leia > 05 3526-2750
Wilson M. Depes
b r a s i l
A paixão pelo mar Wilson Márcio Depes é Advogado e professor universitário, na cadeira de Direito Tributário, há mais de 20 anos. É também jornalista profissional e escritor, tendo publicado dois livros
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ada dia que passa mais encanto sinto – e o verbo é sentir mesmo - pelo mar. Estou pensando, seriamente, em mudar para Guarapari. Um querido amigo já está me chamando de Santiago, de “O Velho e o Mar”, extraordinário romance de Hemingway. Santiago era o velho pescador que, dramaticamente, ficou quase cem dias sem pescar um peixe sequer, se bem me recordo. Quem não conhece – e aí vou me justificando – os versos: Navegar é preciso/ Viver não é preciso? Em verdade, Fernando Pessoa – você conhece alguém que não plagia – repete Plutarco, poeta e escritor grego. E a história é simples. Foi Armando quem me contou. Conta Plutarco que o general Pompeu ia embarcar suas tropas para uma expedição belicosa ao Ocidente Médio. Um marinheiro avisou ao general que o mar estava raivoso. Pompeu, então, respondeu: navegar é preciso. Viver é que não é preciso. Os versos acabaram sendo empre-
Já estou me habituando com tudo isso. Só para poder dizer, daqui a pouco, que navegar é preciso, viver não é preciso
gados por aqui, numa acepção diferente. Caetano Veloso cantou. Ulisses Guimarães enfrentou a ditadura com esses versos. Na verdade, voltando ao assunto, o que pretendia o general era dizer que navegar é uma coisa precisa, uma coisa que não tolera erros. Já viver, é diferente. Como independe da vontade do homem – viver não chega a ser uma coisa exata. Viver é uma aventura. Navegar pode até ser uma louca aventura, mas o navegante tem que ser lúcido. Bem mais lúcido que as ondas do mar. É preciso conhecer todas as manhas do mar. Fui amigo de um velho pescador em Marataízes que, durante todo o percurso, sequer me dirigia a palavra. Só conversava com o mar e sua embarcação, onde nós estávamos. Seu barco era uma coisa viva. Conhecia o capricho dos ventos. O direito e o avesso do vento leste, que sempre trás boas notícias do mar. Vento cordial. Quando não é lestada, é brisa. Conhece o Sudoeste, vento que encrespa as águas. Vento temperamental que relampeja e troveja. Vento que amedronta. Já estou me habituando com tudo isso. Só para poder dizer, daqui a pouco, que navegar é preciso, viver não é preciso. Na sua acepção correta. Só para ficar amigo do mar. Como o velho Santiago. Ou como o pescador Maratimba.
Outros artigos em > leiatudo.com/wilson
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Economia e Negócios
“O conhecimento é a chave da Vitória. Decifrar as próprias fraquezas, assim como a dos outros, é a única forma de vencer todas as batalhas”.
por Marcos Jacob economia@revistaleia.com DIVULGAÇÃO
Investimento em saneamento As indústrias brasileiras estão cada vez mais seletivas na hora de decidir onde implantar um novo investimento. Nesse leque de exigências, ter saneamento de qualidade passa ser um desses atributos. Cachoeiro nesse ponto passa a ter mais uma vantagem competitiva pelo trabalho profissional e de qualidade realizado pela Foz do Brasil. Dentro dos investimentos realizados pela concessionária, a coleta e tratamento de esgoto dos distritos passam a ser prioridade e terão um aporte de investimentos na ordem de R$ 2.500.000,00. No registro o diretor da Foz do Brasil Pablo Andreão, durante apresentação do Programa Saneamento nos Distritos.
A máquina X homem
Retenção de talentos
Depois de super computador Deep Blue ter batido o russo Garry Kasparov em um torneio de xadrez em 1977, a IBM quer descobrir se uma nova máquina construída por ela pode vencer seres humanos no Jeoopardy, um jogo de perguntas e respostas muito famoso nos Estados Unidos. O novo equipamento, o Watson com três mil processadores desenvolvidos nos últimos quatro anos disputaria partidas com dois dos melhores jogadores de Jeoopardy de todos os tempos. Vale lembrar que o Watson possui um avançado sistema de inteligência artificial capaz de fazer o supercomputador “pensar” nas respostas feitas pelo apresentador do programa de TV. É esperar para ver como estamos em relação às máquinas.
Enquanto as empresas tentam reter seus funcionários apenas com aumentos salariais, o que os profissionais querem são oportunidades e perspectivas concretas de crescimento profissional. Essa é a conclusão de uma pesquisa realizada pela consultoria DBM com 770 executivos brasileiros de média e alta gerência. As empresas oferecem soluções superficiais de retenção, como remuneração mais alta e cargos melhores, sem investigar se está indo em direção certa. Essa movimentação no mercado acaba gerando um turnover alto dos seus colaboradores, e que esse processo começa a fazer parte do negócio. São as mudanças, e quem não perceber esse novo momento, fica para trás.
Geração que mudou conceitos
DIVULGAÇÃO
A geração que revolucionou os costumes depois da 2ª guerra está se tornando idosa e isso virou um novo desafio para o marketing. Os americanos, sempre eles, estão revendo suas linhas de produção, alterando sua estratégia de marketing e redesenhando o layout de lojas. No Brasil isso também não é diferente. Existe uma grande massa de consumidores e com bom poder de compra que tem esse perfil e que muitas vezes são ignorados pelas empresas.
Leia Mais
coluna Economia e Negócios
leiatudo.com/economia
Hopi Hari cresce, mas lucro cai Sossai conquista certificado O mercado de automóveis é um dos segmentos que mais investe em novas tecnologias e serviços, buscando se diferenciar no mercado que é um dos mais competitivos. Dentro dessa busca pelo novo, pela diferença a Concessionária Sossai Veículos, que representa a marca Toyota, apresentou aos seus clientes nesta terça-feira, o certificado TSW, que é uma avaliação do ponto de vista do cliente da venda executada. É mais um plus da concessionária nessa “briga” cada vez mais acirrada e técnica para satisfazer o cliente. No registro durante coquetel o gerente da Sossai Veículos - Cloves Custódio, o diretor do Grupo Itapemirim - Celmo de Freitas e o diretor geral do Grupo Itapemirim - Camilo Cola Filho.
A coqueluche de muitas crianças e porque não dos adultos também, o maior parque temático da América Latina Hopi Hari encerrou 2010 com uma receita bruta de R$ 103 milhões, valor superior 25% ao obtido em 2009, porém o lucro liquido teve uma queda muito acentuada de R$ 41 milhões para 3,3 milhões. Isso foi devido à grande pressão nas despesas financeiras, entre elas pagamento de dividas ao BNDES. 19 de Fevereiro de 2011, Leia
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Flashes da 31ª Vitória Stone Fair 2011
O colunista Maurício Prates, Ilson Milanez e Geraldo Shuller
Igor, Karina e Tales Machado, no stand da Magban
O ministro Edison Lobão degustando a cachaça capixaba
No espaço da Cimef a visita do ministro Edison Lobão com o diretor Dietrich Kaschner
Ruberval Rocha (ACISCI) e Antônio Carlos Ferreira (Teteke)
No stand da Pemagran, Verena e Karol Sandrini
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O diretor de Mercado da Unimed, José Ozório e o presidente da ACISCI, Ruberval
Pai e Filho: senador Ricardo Ferraço e o vice-presidente da Assembléia Theodorico Ferraço
César marcando presença na Stone Fair com sua Ita Seixos
Cláudio Sandrini (Pemagran) com sua filha Mariana. Ao lado o mais novo material em rochas ornamentais, Twilight
A São Camilo (Padre João Batista) e o Cetemag (Emic Malacarne Costa) assinaram um termo de cooperação, visando intercâmbio de conhecimento entre as duas instituições. Agora, os universitários terão mais uma oportunidade de acompanhar, fomentar e conhecer os processos de produção, pesquisa, patentes, entre outras situações que envolvem o mármore e granito. São pessoas da nossa terra, trabalhando pelo avanço do município.
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Economia
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A feira em números:
* Expositores: 410, sendo 95 internacionais * Área expositiva: 35 mil metros quadrados * Visitantes: 24 mil pessoas, de 65 países e 25 estados brasileiros * Exportações do setor no Brasil em 2010: US$ 959,1 milhões * Países expositores: Argentina, China, Egito, Espanha, França, Grécia, Índia, Itália, Paquistão, Portugal, Republica Dominicana, Turquia e Vietnã
Cachoeiro em evidência na Stone Fair
Com estandes criativos Empresas Sulinas é destaque pela diversificada e a rica variedade de rochas ornamentais Sávio Resende
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31ª edição da Feira Internacional do Mármore e Granito - Vitória Stone Fair 2011 chegou ao fim com muitos negócios firmados e tendo como assunto mais comentado os estantes das empresas Cachoeirenses e sua rica variedade e diversidade de mármores. Conhecida internacionalmente como a capital do mármore, a cidade integra um grupo composto por 14 municípios da região e chamado de Arranjo Produtivo Local de Rochas – APL, cujo destaque é extração de mármore e a indústria de beneficiamento de rochas. Na abertura do evento, em seu discurso, o Governador do Estado, Renato Casagrande ressaltou a importância do setor
de rochas ornamentais para a economia capixaba e brasileira como forte indutor do desenvolvimento sustentável, gerando emprego e renda em municípios de Norte a Sul do Espírito Santo. Na opinião do Ministro de Minas e Energia, Edison Lobão, o Es-
tado é uma referência mundial em rochas ornamentais e que as exportações do setor representam uma boa fatia das exportações brasileiras. “O Espírito Santo tem uma participação especial no Plano de Mineração 2030, destacando-se justamente no setor de rochas ornamentais”, destacou. De acordo com o Presidente do Centro Tecnológico do Mármore e Granito - Cetemag e do Sindicato da Indústria de Rochas, Cal e Calcário do Estado - Sindirochas, Emic Costa, a feira é um evento que reúne todos os envolvidos no processo de produção, extração, beneficiamento e acabamento das rochas ornamentais. “A feira reúne em um só local todo o trade mundial de rochas: empresários dos diversos momentos da atividade, fornecedores e compradores, fazendo uma aproximação”, destacou. O evento foi realizado entre os dias 15 e 18 de fevereiro, no Parque de Exposições de Carapina, na Serra.
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Comportamento
As donas da Festa Elas sabem como fazer das noites cachoeirenses a certeza de momentos inesquecíveis Sávio Resende
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Luciana Fernandes, Bruna Scaramussa, Diana Moura, Fabiana Peçanha, Juliana Cortes e Daniele Coelho curtindo o som do DJ Hugo Fiório.
comentar o futebol, a novela, a nova namorada do ex...Enfim, muito assunto para uma noite de conversa regada a música, bebida e comida japonesa.”O universo feminino neste ponto é vasto, mas os assuntos preferidos da mulherada sempre serão as relações amorosas, moda, viagens... E como somos mulheres independentes um
pouquinho de assuntos profissionais, pois sempre vale uma boa dica de uma amiga para nos sairmos bem no campo profissional”, comentou Fabiana Peçanha. Na opinião do grupo de amigas, a vantagem de promover festas sem sair de casa é que tem dias que a vontade de sair e se divertir é enorme, mas a rotina foto divulgação
que esperar de uma noite em Cachoeiro de Itapemirim? Se depender da turma de amigas que vamos apresentar nesta matéria pode ter certeza do sucesso garantido. Então, vamos A FESTA! Com elas não tem dia ou programação ruim, pois são as responsáveis por fazer e acontecer suas noites. Sim, estamos falando do famoso e tradicional Clube da Luluzinha que reforça uma nova tendência em Cachoeiro: as festas temáticas particulares. É quinta-feira, dia 17, 22 horas, e o interfone da residência da Psicóloga e Anfitriã, Fabiana Peçanha, moradora do bairro Independência, em Cachoeiro, começa a tocar. No outro lado, o grupo de amigas - formada no segundo grau - animadas e ansiosas para mais uma festa temática, desta vez o tema escolhido é o Japão. Ambiente devidamente decorado com requintes de sofisticação e de bom gosto já evidencia que o interesse delas é se divertir, mas sem perder a classe habitual com que costumam lidar diariamente; além disso, demonstram estar antenadas com o que acontece de mais moderno e atual quando o assunto é festa. Estamos falando de mulheres lindas, bem-sucedidas que sabem o que querem e por isso não poupam recursos para compartilhar momentos especiais ao lado de pessoas que contribuíram – e ainda contribui - para seu crescimento pessoal e profissional. Em todo tempo que a reportagem da Revista Leia esteve presente é fácil perceber que o objetivo delas é estarem juntas a fim de compartilhar as novas conquistas, tristezas e incertezas, sem esquecer-se de
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de trabalho exaustivo e o cansaço desanimam de enfrentar filas no cinema, bares lotados e boates com multidões. Sendo assim, elas julgam válido esquematizar com as amigas aquela reuniãozinha bacana, mesmo porque não vale se tornar uma pessoa anti-social por conta da preguiça e do cansaço. “Uma festa em casa é muito
mais divertida, uma vez que você interage mais com as pessoas ajudando a tornar a noite ainda mais especial e assim trocar idéias e risadas madrugada adentro”, disse a Publicitária Juliana Cortes. Bem humoradas e conversa rendendo madrugada adentro, nossas protagonistas tem personalidade e não aceitam nem serem coadjuvantes quando o assunto é sair bem nas fotos que ilustrarão a matéria. Afinal, não é toda semana que uma equipe de reportagem MASCULINA adentra num espaço predominantemente feminino e descobre o que acontece quando elas se reúnem para curtir uma balada caseira. “Acredito que quase toda semana participo deste tipo de festa, pois nós balzaquianas, ou quase balzaquianas, estamos nos identificando mais com estes tipos de encontros exclusivos”, falou a empresária karlla Caprini. Indagadas quanto ao custo de montar uma estrutura bem elaborada para um pequeno grupo de seis pessoas elas foram unanimes na resposta e disseram que não se trata do valor, que segundo elas nem é oneroso, mas de um costume adquirido nos tempos que estudavam e moravam em grandes cidades e da possibilidade de propiciar momentos de descontração, conforte e qualidade. “A maioria de nós morou e estudou em grandes capitais onde estávamos acostumadas com um ritmo de vida mais animado, principalmente, nos finais de semana. Quando retornamos decidimos que nossas residências seriam ponto de encontros de amigas, seja para uma reuniãozinha ou até mesmo para conversas informais. Além disso, o legal de estar em casa é que não dá trabalho, rapidinho decidimos o tema da festa, o que beber e o que comer e terceirizamos os serviços. Simples assim!”, concluiu o grupo de amigas.
SUGESTÕES PARA TURBINAR SUA FESTA Rozane Barreto Decorações A maior e melhor empresa especializada em cerimonial e decorações de Festa do Sul do Estado. A empresa possui uma equipe de profissionais preocupados em cuidar de suas festas nos míninos detalhes com alegria e satisfação. Contato: (28) 3521-6516 / 3522-3878 Restaurante e Buffet Kyoto Especializado em culinária oriental e brasileira, o restaurante oferece mais de 190 pratos diferentes, entre saladas, sushis, sashimis e pratos quentes. Uma boa pedida é serviço delivery para festas e eventos. Contato (28) 3518-1281. HR produções e Eventos Com 10 anos no mercado de eventos cachoeirenses, a Equipe HR Produções traz o que há de melhor em termos de tecnologia e áudio visual tornando seu evento inesquecível. Contato: (28) 9885 9614 / (27) 9983 9698 Delivery Chopp Uma ótima novidade e que promete ser a sensação nas comemorações entre amigos é o Chopp Devassa. O serviço é oferecido a Cachoeiro e região, qualquer dia da semana, tendo a disposição do cliente barril, chopeira e mesas. Contato de segunda a sexta: (28) 3517-4622 / 3517-4727
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Cristiane Feu
Notícias sobre Moda, Beleza, Decoração e Saúde
Contato: 28 9258 9389 leiatudo.com/olharfashion twitter @olharfashion
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wellington.santiago@gmail.com / 28 9935 6138
Noite de Premiação na Sossai Noite da última terça-feira em Cachoeiro, e nas agendas sociais dos mais importantes empresários da região, o principal compromisso dava conta de uma importante certificação dada a Sossai Veículos pela Toyota do Brasil. Mais do que isso, o evento serviu para mostrar como a qualidade no atendimento ao cliente é importante no momento de venda e o quanto isso conta para empresas bem sucedidas que valorizam a experiência de compra, principalmente quando o produto é classe A. A certificação TSW – Toyota Sales Way - que traduzindo para o português quer dizer “qualidade no atendimento” é uma exigência da Toyota, com o objetivo de transformar as concessionárias revendedoras da marca em representantes oficiais da sua política de fidelizar o cliente através de um atendimento mais do que personalizado. Confira os principais registros deste importante evento empresarial que teve como anfitrião nosso amigo Camilo Cola Filho, juntamente com Celmo de Freitas e Clóves Custódio.
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Paladar
Receita Fazzoletti ao pesto pedaçudo INGREDIENTES 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 2 ovos inteiros 3 gemas 2 xícaras de folhas de manjericão 1/2 dente de alho, descascado 1/2 xícara de azeite extravirgem 1/4 de xícara de pinole 1/2 xícara de parmesão ralado para guarnição Pimenta-do-reino moída na hora
Pasta
Felizmente , há um jeit fácil de fa o mais zer pasta em casa
Deu rolo neste macarrão
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ouca gente ainda faz macarrão fresco em casa, e é fácil saber por quê. Quem é que não desanima ante uma parafernália de montes de farinha, tábuas de cortar e máquinas das quais saem longas tiras de macarrão? Felizmente, há um jeito mais fácil de fazer pasta em casa. Com um processador, o processo se torna rápido, e o rolo, que antecedeu a máquina de macarrão, ainda funciona perfeitamente - embora, no longo prazo, a máquina possa tornar a vida bem mais fácil. E por que esquentar a cabeça com formatos complicados de macarrão? Os
fazzoletti, retangulares ou quadrados, são fáceis de cortar e tão tradicionais e deliciosos quanto qualquer outra pasta. A massa, aqui no caso, é do clássico estilo Emilia-Romagna, mas incrementada com ovos, o que a torna mais fácil de manusear, com uma bela cor e deliciosamente rica. A maneira tradicional de começar o preparo é fazer um buraco em um monte de farinha de trigo (como se fosse um vulcãozinho), quebrar ovos dentro dele e, com um garfo, ir misturando devagar a farinha e os ovos (ou pode-se fazer isso no processador, o que é bem mais rápido). Feita a massa, é preciso deixá-la descansar, caso
+ vinhos recomendados
+ receita petiscos
SALENTEIN RESERVE
Pesto de aspargo
Um vinho do Valle de Uco, zona de Mendoza fria, alta, nas fraldas dos Andes. A Salentein tem uma das mais modernas vinícolas da Argentina. Vinhos normalmente bem feitos. Este Pinot Noir é gostoso, mas com álcool demais. Cor já com toques grenás de vinho evoluído. No ponto certo para beber. Aroma é o ponto forte do vinho. Até que não é dos mais intensos, mas elegante, floral, com algo de violeta. Começa bem na boca. Redondo, intenso e com muita fruta. Mas com o tempo o álcool vai se impondo e o vinho ficando meio desagradável. Álcool domina o final de boca. 15,5% de álcool.
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO “Pulse” a farinha e o sal uma ou duas vezes no processador. Acrescente os ovos e as gemas e processe só até começar a formar uma bola, por cerca de 30 segundos. Acrescente algumas gotas de água se a mistura estiver seca e granulosa; se ela estiver grudando na vasilha, ponha uma colher de farinha. Tire do processador, polvilhe com farinha, cubra com plástico ou pano e deixe descansar por 30 minutos. Neste ponto, você pode pôr a massa na geladeira, embrulhada em plástico, e deixar até a hora de esticá-la (no máximo por 24 horas). Enquanto isso, num processador ou liquidificador, misture o manjericão, uma pitada de sal, o alho e metade do azeite. Bata e adicione o resto do azeite gradualmente. Adicione o pinole e o parmesão e pulse algumas vezes. O pesto deve ficar bem misturado, mas “pedaçudo”. Divida a massa ao meio. Pegue metade e espalhe, formando uma superfície retangular polvilhada de farinha, com 3 mm de espessura, polvilhando com mais farinha, se necessário. Repita a operação com a outra metade da massa. Corte em quadrados (fazzoletti) com não mais de 10 cm de lado. Ponha os quadrados na água fervendo e salgada e cozinhe por 2 ou 3 minutos, até ficarem macios. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento. Jogue o pesto sobre os fazzoletti, com mais um pouco de sal e pimenta, e uma colherada da água do cozimento, se necessário, para afinar o pesto. Sirva imediatamente, com parmesão.
contrário vai dar trabalho manuseá-la. Com meia hora de repouso a temperatura ambiente (ou mais, na geladeira), ela ficará mais maleável e fácil de trabalhar. Aí usa-se o rolo de macarrão (ou uma garrafa de vinho) para ir afinando a massa até a espessura desejada. Não se preocupe com as bordas irregulares. Corte a massa em quadrados - ou retângulos, ou triângulos, ou o que quer que seja - e cozinhe até ficarem macios. Você pode servir os fazzoletti só com manteiga e parmesão ou borrifados com uma mistura de azeite e alho.
Sal; 500g de aspargos sem as pontas e cortados em pedaços de 5 cm 1 dente de alho, ou mais, a gosto 1/4 de xícara de pinoles 1/4 de xícara de azeite, ou mais, a gosto 3/4 de xícara de queijo parmesão ralado na hora Pimenta-do-reino moída na hora Suco de meio limão, ou a gosto
Modo de preparo Ponha uma panela grande de água para ferver e salgue. Adicione o aspargo e deixe cozinhar até ficar macio, mas não mole demais, por 8 a 10 minutos. Despeje numa peneira, escorra bem, reservando parte do líquido do cozimento. Deixe esfriar um pouco. Passe o aspargo para o processador e acrescente o alho, os pinoles, 2 colheres de sopa de azeite, o queijo parmesão, uma pitada de sal e 2 colheres de sopa do líquido do cozimento para umedecer, se necessário.
Bata a mistura (parando para tirar o que se acumula dos lados do prato se necessário) e acrescente aos poucos o azeite restante. Junte um pouco mais do líquido de cozimento para umedecer, se for preciso. Acrescente o suco de limão e tempere com sal e pimenta, a gosto. Dê uma última pulsada no processador.
19 de Fevereiro de 2011, Leia
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AZERA
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Santafé
* Preço válido para ix35 mecânico à vista ou financiado sem troca - Promoção válida até 16/02/2011 ou enquanto durar o estoque. Reservamos o direito de corrigir possíveis erros de digitação. Imagens ilustrativas.
Respeite Fevereiro de 2011 de trânsito 20 > Leia,19adesinalização
Tucson
Cachoeiro • 28 2102.2000
i30
| Linhares • 27 3372.4000 |
Vitória • 27 3203.5000