Küchenhelfer
Die Weltbevölkerung wächst — doch schon heute verursacht die Landwirtschaft Unmengen an Treibhausgasen und verschmutzt Böden und Gewässer. Wie glückt der Neustart in ein nachhaltiges Ernährungssystem? Zehn Innovationen, die helfen könnten. Text KATHARINA MAU
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Illustrationen ANDREAS TÖPFER
Nouvelle Cuisine
