Sociaal ondernemerschap in Leidsche Rijn: stadsbrouwerij RoodNoot - De Prael

Sociaal ondernemerschap in Leidsche Rijn:

monumentale boerderij wordt Stadsbrouwerij RoodNoot - De Prael

Lopend over het erf van deze oude boerderij waan je je terug in de tijd. Toen de boerderij nog in gebruik was als melkveehouderij. De oude muren, de bijzondere raampjes en zware luiken zijn een lust voor het oog. De loslopende kippen, de geur van paarden en het geblaat van schapen geven een landelijk gevoel. En dat allemaal in een soort bouwput op de grens van Utrecht en Leidsche Rijn. Maar achter de muren van deze monumentale boerderij wordt een droom verwezenlijkt.

Samen voor een inclusieve samenleving

Een droom die zo’n vijf jaar geleden ontstond. Het was Thom van de Pol die het idee opvatte om een franchise van stadsbrouwerij De Prael naar Utrecht te halen. “De brouwerij en het proeflokaal zijn voor mij een middel om een community te realiseren waar de kwetsbare mens centraal staat vanuit zijn mogelijkheden en waar niemand wordt uitgesloten. De focus ligt primair op wat iemand kan en nodig heeft en dat verbinden we aan een hoogwaardig product en dienstverlening vanuit de maatstaven van de horecabranche.” Zijn missie om kwetsbare mensen te helpen en hen van waarde te laten zijn in onze maat schappij gaat Thom realiseren samen met twee compagnons die de benodigde kennis meenemen. Wil Verhoeven is expert op het gebied van bierbrouwen en Fardusa Essa is een ervaren horecaonderneemster.

Veel geduld voor een schone zaak

Het driekoppige team ging de uitdaging aan. Zij bleken daarvoor een lange adem nodig te hebben. Het idee om een stadsbrouwerij te beginnen was er. Vervolgens moest er een locatie gevonden worden. “Ik voelde me altijd al aangetrokken tot de oude boerderij waar ik steeds langs fietste”, vertelt Thom. Na een lang traject met de gemeente kreeg hij toestemming om het monumentale pand te gebruiken. Daarna werden de plannen bedacht, uitgewerkt en getekend. Ondertussen dreigde een faillissement van stadsbrouwerij De Prael bijna roet in het eten te gooien. Het team haalde een Europese subsidie binnen en de overige benodigde financiële middelen om de boerderij te verbouwen via crowdfunding. Tenslotte ontstond begin 2021 een prachtige samenwerking met WIJ 3.0 om de wens om sociaal te ondernemen verder vorm te geven.

Sociaal ondernemen met WIJ 3.0

Een groot deel van de werkgelegenheid bij Stadsbrouwerij RoodNoot - De Prael wordt straks ingevuld door kwetsbare mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Danielle van Elk van WIJ 3.0 vertelt enthousiast: “Wij bieden deze mensen op laagdrempelige wijze werk- en arbeidsmatige activeringsplekken aan en begeleiden hen daarbij. In Leidsche Rijn zijn nog weinig mogelijkheden voor onze doelgroep om toe te treden tot de arbeidsmarkt. Met deze samenwerking in de stadsbrouwerij denken we echt een toegevoegde waarde te kunnen bieden voor de kwetsbare mensen in en buiten de vinex. Ook tijdens het verbouwen van de boerderij zetten wij hier al mensen aan het werk.”

Droom wordt werkelijkheid

Straks staat hier een prachtig gerenoveerd pand met een eigen bierbrouwerij. Het terrein behoudt zijn authentieke uitstraling, omdat oude elementen zoveel mogelijk behouden blijven. De voormalige deel, waar vroeger de dieren stonden, wordt een sfeervol proeflokaal met open keuken. Bezoekers kunnen in de voormalige hooiberg via een grote glazen pui zien hoe het bier wordt gebrouwen en gebotteld. Ook al wordt er de komende jaren volop gebouwd rondom boerderij RoodNoot, het terrein houdt zijn unieke sfeer. Thom verzucht: “Ik herinner mij nog dat ik zo’n vijf jaar geleden in de trein zat onderweg terug van een gesprek met Stadsbrouwerij De Prael in Amsterdam. Het concept van bier brouwen en tegelijk kwetsbaren een kans bieden op de arbeidsmarkt had me geraakt. Ik ga het gewoon doen, dacht ik. Daarbij had ik nooit kunnen bedenken dat het zo’n lang traject zou worden. Maar het eindstation is nu in zicht.” Kortom: een prachtige droom die in vervulling gaat. Als alles volgens planning verloopt kan de stadsbrouwerij haar eerste bezoekers vanaf eind 2021 ontvangen.

Stadsbrouwerij RoodNoot Oude Vleutenseweg 33, Utrecht www.stadsbrouwerijroodnoot.nl info@stadsbrouwerijroodnoot.nl FB: /stadsbrouwerijroodnoot Insta: @stadsbrouwerijroodnoot

WIJ 3.0 www.wij30.nl info@wij30.nl FB: /WIJ3punt0 Insta: @wij030