Rostis voitti Suomalainen menestysresepti -kilpailun

Rostiksessa on ohuen ruiskuoren sisällä riisipuuroa ja munaa.

Leipomo Rostenin Rostis voitti Suomalainen menestysresepti 2020 -kilpailun

Maanantai 24.8.2020 oli ilon päivä turkulaiselle Leipomo Rosten Oy:lle, koska silloin leipomossa kehitetty Rostis julkistettiin voittajaksi vuoden 2020 Suomalainen menestysresepti -kilpailussa. S-ryhmän ideoimaa kilpailua oli seurattu televisiossa lähes koko kesän ajan ja Rostiksen tuotekehittäjän, Katariina Vesterisen iloinen ja reipas ote kilpailussa oli tullut katsojille tutuksi.

TEKSTI Elina Matikainen KUVAT Leipomo Rosten Oy

- Tämä oli hieno onnistuminen korona-ajan keskellä, harvoin olen ollut menestyksestä näin onnellinen kuin nyt, hehkuttaa markkinointijohtaja Veera Meltovaara Leipomo Rosten Oy:stä. Kilpailu oli todella kovatasoinen, sillä kaikki finalististuotteet olivat erinomaisia, myös tuomariston mielestä. Niinpä jännityskin säilyi kilpailussa aivan viime metreille asti ja vasta tuomareiden antamat bonuspisteet ratkaisivat voittajan. - Voitto oli todella hieno juttu meidän leipomollemme, mutta myös koko leipomoalalle. Tällaista julkisuutta olisi ollut hyvin vaikea saada mistään muualta. Veera Meltovaaran mukaan alun perin mikään kilpailu ei käynyt edes mielessä, kun leipomolla otettiin tavoitteeksi kehittää uusi ruispohjainen paistopistetuote. Tämä työ oli jo pitkällä, kun Rostenin myyntijohtaja Rami Salomaa vinkkasi Veeralle kilpailusta ja että siihen ehkä kannattaisi ilmoittautua. Veera tarttui rohkeasti tilaisuuteen ajatellen, ettei siinä mitään menetettäisikään. Paljon painoi myös se, että leipomossa oli projektiin sopiva henkilö, joka saatiin lähtemään mukaan, eli uusi tuotekehittäjä Katariina Vesterinen, aktiivinen ja sanavalmis ammattilainen. - Jo finaaliin pääsy oli meille iloinen yllätys, ja voitto sitäkin suurempi paukku, toteaa Veera Meltovaara, joka kertoo myös ajatelleensa, että tuskinpa voittaja voisi kahta kertaa peräkkäin olla leipomoyritys. Viime vuonna ykköseksi kun valittiin Leivon Leipomon Boltsi-pyörykkä. Mutta toisin kävi. Leipomoala näytti jälleen kyntensä innovointikykyisenä ja notkeana toimijana ajan hermolla. Tuotekehitysprojekti vietiin läpi puolessa vuodessa, mikä

Rami Salomaa vinkkasi kilpailuun osallistumisesta, Katariina Vesterinen (keskellä) ja Veera Meltovaara tarttuivat tilaisuuteen ja toivat voiton kotiin.

on todella lyhyt aika. Myös Veera Meltovaara itse oli mukana taustavoimana koko kilpailun ajan ja hänet nähtiin myös tv-ohjelmassa. - Oli erittäin mielenkiintoista ja antoisaa saada olla mukana, vaikka on pakko sanoa, että ei se aina ihan helppoa ollut. Töitä tehtiin ankarasti ja aikapaine ohjelmassa oli valtava eli stressiä riitti. Piti olla valmis ottamaan myös kritiikkiä vastaan, sillä tuomarit olivat joskus kommenteissaan todella suoria. Nyt ollaan kuitenkin tyytyväisiä niin Rostenilla kuin S-ryhmässäkin. Heti alusta alkaen Rostiksen menekki on ollut huikean hyvä. Eioota ei kuitenkaan tarvitse myydä, sillä tuotantolinja on kunnossa ja tuotannossa luvataan pysyä kysynnän perässä. Veera Meltovaara paljastaa, että Rostiksesta on kehitteillä myös uusia makuversioita. Voittajassa ohuen ruiskuoren sisältä löytyy riisipuuroa, munaa ja voita eli siinä kunnioitetaan karjalaisia perinteitä ja makumaailmaa. - Emme ole keksineet pyörää uudelleen, mutta tämäntyyppistä rukiista valmistettua paistopistetuotetta ei ole aiemmin ollut tarjolla. Kehitys ideasta kaupalliseksi tuotteeksi, jota valmistetaan isoja määriä, ei ole ihan pikkujuttu. Lämpimät onnittelumme voittajalle!