Příručka dobré praxe

1

P r o vázíme dě t i na cestě k porozumě n í zdravému životnímu s t ylu

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Obsah Návod k příručce úvodem....................................................................................................................... 5

ZDRAVÁ ABECEDA pro mateřské školy v Královéhradeckém kraji............................ 6 O projektu................................................................................................................................................. 6 Přehled účastníků projektu....................................................................................................................... 9

METODIKA ZDRAVÉ ABECEDY praktická doplnění........................................................................ 14 Kompetence dětí ke zdravému životnímu stylu..................................................................................... 15 Standard třídy ZDRAVÁ ABECEDA.........................................................................................................16 Patero doporučení pro učitele............................................................................................................... 18 Patero doporučení pro rodiče...............................................................................................................19 Ukázky didaktických pomůcek...............................................................................................................20

TEMATICKÉ CELKY...................................................................................................... 22 Anotace tematických celků.....................................................................................................................26 Přehled naplňování kompetencí ZA v tematických celcích................................................................... 44

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY......................................................................................... 48 Specifické otázky....................................................................................................................................49 Pokud dítě nechce téměř nic jíst...

Jak ve spolupráci s vedením MŠ...

Mohu zlepšit vnitřní pohodu dítěte...

Jak v rámci dotačních programů získat finanční prostředky....

Jak pracovat na vnitřní pohodě při maximální naplněnosti tříd...

Kde získám nové materiály a informace...

Jak popsat rodičům nebo kolegům plakáty ZA a jak je používat,,,

„Zakázané cviky“ v mateřské škole.......................................................................................................... 52 Manuál moderátora společenské hry Zdravá abeceda......................................................................... 56

Na přípravě této publikace se podíleli

Redakce

Editor příručky dobré praxe: Nikola Křístek (nikola.kristek@zdrava-abeceda.cz) Grafika a sazba: Lenka Drncová (lenka.drncova@gmail.com)

Odborní garanti

Zdravý pohyb – doc. PhDr. Hana Dvořáková, CSc., Pedf UK Praha Zdravá výživa – Mgr. Veronika Březková, LF MU Brno Vnitřní pohoda, Zdravé prostředí a Metodika vzdělávání – Nikola Křístek, Aisis o.s.

Lektoři Zdravé abecedy

Mgr. Alena Laláková, ředitelka MŠ Jeden strom Mgr. Jiří Hruška, odborník na globální výchovu, projektové vyučování a pedagogický konstruktivismus Mgr. Lenka Hronešová, vedoucí pracoviště střediska EV SEVER Použité fotografie: Petr Vinš, Nikola Křístek Použité ilustrace: Dagmar Šmídová

Na vedení projektu pracovali Milan Kotík – projektový manažer, AISIS, o.s.

Klára Oplištilová – koordinátorka, AISIS, o.s.

Zuzana Lachmanová – ekonomická manažerka, AISIS, o.s.

Metodika programu Zdravá abeceda vznikla díky iniciaci a dlouhodobé podpoře nadace Institut Danone a Danone, a.s., vlastníka autorských práv k programu Zdravá abeceda.

Návod k příručce úvodem Otevřeli jste příručku dobré praxe, je zřejmé, že vás zajímá praxe a kvalita. Na textu příručky a podkladových materiálů se podílelo více než 40 lidí a doufáme, že se nám podařilo z této mnohosti vytvořit smysluplný celek.

Na další stránce se dočtete více o samotném projektu Zdravá abeceda do MŠ v Královéhradeckém kraji, zde si dovolíme nabídnout pár slov pro lepší orientaci v této publikaci.

Základním obsahem jsou anotace tematických celků vytvořených učitelkami v Královéhradeckém kraji. Jejich autorky jsou uvedeny včetně kontaktních údajů v přehledu účastníků projektu, takže příručka může sloužit i jako adresář učící se komunity.

Pro implementaci programu Zdravé abecedy je nesmírně důležité sledovat zvyšování kompetence dětí ve všech čtyřech doménách. Proto jsou tematické celky kromě anotace opatřeny i přehledem kompetencí, které pomáhají budovat.

Samotné tematické celky a další materiály jsou ke stažení na webu projektu www.za-khk.cz. Po ukončení projektu budou k dispozici i na webu programu www.zdrava-abeceda.cz společně s materiály vzniklými v dalších regionech ČR. Značný prostor dostaly odpovědi na otázky kladené v průběhu seznamování se s metodikou a pilotáže tematických celků. Metodický tým se rozhodl sloučit je do několika celků a v podstatě vzniklo doplnění metodiky podle potřeb jejích uživatelů.

Dovolujeme si upozornit, že publikace neprošla jazykovou korekturou a za případné formální nedostatky se omlouváme. Věříme, že nezastíní potenciál, který představují dobře organizované informace, které mohou zrychlit vaši přípravu, inspirovat k vyzkoušení nového a udržet motivaci pro řešení problému rostoucí nadváhy a obezity, který je příčinou vzniku metodiky Zdravé abecedy a který představuje nečekaně velkou výzvu pro všechny instituce pečující o děti.

Inspirativní čtení přeje za tým Zdravé abecedy Nikola Křístek PŘÍRUČKA DOBRÉ PRAXE

5

PŘEDSTAVENÍ PROJEKTU Díky podpoře Evropských strukturálních fondů a Krajského úřadu Královéhradeckého kraje proběhl od října 2010 do prosince 2011 projekt, během kterého 120 učitelů zmíněného kraje spolupracovalo na šíření a rozšíření metodiky Zdravé abecedy.

Projekt měl čtyři hlavní aktivity:

1. Učitelé byli vyškoleni v metodice Zdravé abecedy, 2. učitelé si navzájem poskytovali podporu na pracovištích a využívali konzultací s odborníky programu Zdravá abeceda,

3. zástupci zapojených MŠ se účastnili regionálních setkání,

kde sdíleli zkušenosti se zaváděním Zdravé abecedy do praxe a

4. na základě výstupů předešlých aktivit byla sepsána tato příručka dobré praxe a natočen propagační a instruktážní film.

Smyslem projektu bylo přinést do Královéhradeckého kraje TÉMA a METODIKU. Tématem je prevence nadváhy a obezity. Jde o nejvýznamnější zdravotní problém euroatlantické civilizace a v konkrétně v ČR jde o problém mimořádně palčivý, či – nikoliv obrazně řečeno – problém závažný.

6

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

V naší zemi až 95 % rodičů porušuje výživová doporučení při už ve věku do tří let dítěte. Školky si stěžují na zvyšující se množství dětí s nesprávnými stravovacími a nedostatečnými pohybovými návyky, se sníženou mírou samostatnosti oproti předcházejícím ročníkům.

Během docházky dětí do školky se nadváha či obezita projevuje minimálně, přesto se její četnost oproti minulosti znatelně zvyšuje.

Při přechodu na základní školu však nastává zlom, protože děti jsou v této instituci a v mimoškolním čase vystaveny míře svobody rozhodování, na kterou nebývají připraveny. Rodiče ani učitelé se necítí tolik odpovědní za stravovací a pohybový režim dětí a v kombinaci s vysokými nároky školy a marketingovými lákadly upadají děti do osidel nezdravých návyků, které vedou k tomu, že až čtvrtina z nich spadne do pásma nadváhy a obezity.

Mateřské školy, které se rozhodly zařadit Zdravou abecedu do svého programu, vyjadřují odpovědnost nejen za zdraví dítěte v průběhu jeho docházky do MŠ, ale i za jeho připravenost k samostatnému rozhodování ve chvíli, kdy zmizí podpora institucí. Jde o náročný výchovný proces, který nesmí být stavěn na donucování a hrozbách. Děti si naopak potřebují vytvářet pozitivní vztah ke zdravému a odpovědnému chování, cítit, že „zdraví baví” a že mohou samy ovlivňovat to, jak se cítí a jak se vidí.

Prevence nadváhy a obezity je náročná a mladá disciplína. Oproti prevenci kouření, HIV/AIDS či úrazů je možné ji vymezit dvěmi charakteristikami, totiž nároky na dlouhodobost a hloubku porozumění. Zde nestačí děti vystrašit, ukázat děsivé důsledky a pokud možno navždy zabránit byť jen zakoušení nezdravého chování. Člověk nemůže nejíst a nepohybovat se. Děti se musí naučit co, kdy, kolik, jak... a hlavně proč.

Metodika Zdravé abecedy je poměrně mladý program, který byl připraven odborníky ve spolupráci s učiteli.

Díky intenzivní prací v regionu, podpořené grantem ESF a Královéhradeckého kraje, vznikla velmi potřebná zásobárna inspirativních návodů v podobě tematických celků a poměrně velká skupina učitelů, kteří dokážou „číst” Zdravou abecedu a v praxi ji pak společně „psát”.

Rádi bychom poděkovali všem aktivním učitelkám (a jednomu statečnému učiteli :), které se programu zúčastnily. Ačkoliv se osobně všechny nepotkaly, vytvořily společně učící se komunitu, která si navzájem nabízí

7

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

podporu a inspiraci. Nejčastější námitky při zavádění program Zdravé abecedy, „to nejde” a “to už všechno stejně děláme” dokázaly vyvrátit prací a zaujetím pro téma projektu.

Zvláštní dík si dovolujeme vyslat skupině lidí, kteří byli pro realizaci projektu a jeho výstupů naprosto klíčoví.

Jde o ředitelky a ředitele mateřských škol. Umožnili svým učitelům návštěvu seminářů i regionálních setkání, často nám dokonce pomáhali s jejich organizací. Připustili v některých případech odvážnější experimenty a umožnili tak učitelům, dětem i rodičům potkat se s pohledem na závažné životní téma, kterým prevence nadváhy a obezity je, nenuceným a pozitivním způsobem.

Za realizační tým Zdravé abecedy děkují Milan Kotík, manažer projektu a Nikola Křístek, metodik programu Zdravá abeceda

8

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Účastníci projektu (řazeno abecedně) Absolventi cyklu seminářů Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji 2010–2011 Příjmení

Jméno

Funkce

Adresa

PSČ

Město

Název školky

TC*

Arnoštová

Kateřina

učitelka

P. Jilemnického 420

503 01

Hradec Králové

MŠ Plotiště – Jih

ano

Baláková

Dana

ředitelka

Fučíkova 328

549 54

Police nad Metují

MŠ

ano

Bartošová

Eva

učitelka

Třebechovická 837

500 03

Hradec Králové

MŠ

Bártová

Alena

učitelka

Urxova 342

500 06

Hradec Králové

MŠ Klíček

ano

Bečková

Miroslava

učitelka

Havlíčkova 1848

547 01

Náchod

MŠ

ano

Beňáková

Radka

učitelka

Prasek 213

504 01

Nový Bydžov

ZŠ a MŠ

ano

Bernatová

Ilona

učitelka

Husova 2166

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ

Bílková

Tereza

učitelka

Veverkova 1495

500 02

Hradec Králové

MŠ Kamarád

Bittnerová

Miluše

učitelka

Jablonského 1108

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ Na Habru

Blažková

Věra

učitelka

Lípa nad Orlicí 79

517 21

Lípa nad Orlicí

ZŠ a MŠ

Brtníková

Alena

učitelka

Urxova 342

500 06

Hradec Králové

MŠ Klíček

ano

Cohornová

Jolana

učitelka

Nahořany 63

549 07

Nahořany

ZŠ a MŠ

ano

Cvikýřová

Jana

ved.uč.

Machov 103

549 63

Machov

ZŠ a MŠ

Čepková

Tereza

učitelka

A.Dvořáka 744

543 71

Hostinné

MŠ

Černá

Irena

ředitelka

Lanžov 2

544 01

Dvůr Králové nad Labem

MŠ

Černá

Jana

ředitelka

Osvobození 250

517 71

České Meziříčí

MŠ

Dostálová

Jitka

učitelka

Havlíčkova 1848

547 01

Náchod

MŠ

Dostálová

Barbora

učitelka

Horská 172

517 61

Rokytnice v Orlických horách

MŠ

Dovičovičová

Květoslava

ředitelka

Jablonského 1108

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ Na Habru

Ducháčová

Jitka

zást.řed.

Masarykova 233

550 01

Broumov

MŠ

Dundová

Stanislava

učitelka

Dobrá Voda u Hořic 86

507 73

Dobrá Voda u Hořic

ZŠ a MŠ

Dvorská

Eva

učitelka

Kampanova 1488

500 02

Hradec Králové

MŠ

Erlebachová

Petra

učitelka

Horská 282

541 01

Trutnov

MŠ Srdíčko

Folprechtová

Helena

učitelka

Jablonského 1108

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ Na Habru

*Autorka Tematického celku

ano

ano

Účastníci projektu (řazeno abecedně) Příjmení

Jméno

Funkce

Adresa

PSČ

Město

Název školky

Frýdová

Eva

učitelka

J. A. Komenského 577

518 01

Dobruška

MŠ

Gabrlová

Tamara

učitelka

Horská 282

541 01

Trutnov

MŠ Srdíčko

Gallová

Vlasta

ředitelka

Horská 172

517 61

Rokytnice v Orlických horách

MŠ

ano

Geislerová

Pavlína

učitelka

Náchodská 270

549 41

Červený Kostelec

MŠ

ano

Gennertová

Stanislava

učitelka

Na Babí 190

549 54

Police nad Metují

ZŠ a MŠ

ano

Greško

Irena

ředitelka

Kněžnice 95

506 01

Jičín

MŠ

ano

Hamplová

Lenka

ved.učitelka

P.Jilemnického 420

503 01

Hradec Králové-Plotiště

MŠ Plotiště – Jih

Hartmanová

Irena

ved.uč.

Měník

503 64

Měník

ZŠ a MŠ

Hasová

Lenka

učitelka

Severní 842

500 03

Hradec Králové

MŠ Lužická

Havlínová

Romana

ředitelka

Kosice 69

503 51

Chlumec nad Cidlinou

MŠ

Havlová

Stanislava

učitelka

Horská 282

541 01

Trutnov

MŠ Srdíčko

ano

Hercíková

Hana

učitelka

Českých bratří 1387

516 01

Rychnov nad Kněžnou

MŠ Láň

ano

Hlavatá

Irena

učitelka

Pod Lipou 1773

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ

Horáková

Jana

učitelka

J. A. Komenského 577

518 01

Dobruška

MŠ

Horáková

Carmen

učitelka

K Dolíkám 121

503 11

Hradec Králové

ZŠ a MŠ Svobodné Dvory

Hromádková

Renata

ved.uč.

Prasek 213

504 01

Nový Bydžov

ZŠ a MŠ

Chrtková

Eliška

učitelka

Jana Pitry 654

517 73

Opočno

MŠ

Chudobová

Marcela

učitelka

17. listopadu 46

506 01

Jičín

ZŠ a MŠ

Jandíková

Žaneta

učitelka

Českých bratří 1387

516 01

Rychnov nad Kněžnou

MŠ Láň

Jandurová

Irena

učitelka

Tyršovy sady 676

543 71

Hostinné

MŠ

Jansová

Ludmila

zást.řed.

Příčná 227

550 01

Broumov

MŠ

Jarábková

Helena

učitelka

Švendova 1127

500 02

Hradec Králové

MŠ Čtyřlístek

Javůrková

Stanislava

učitelka

Jana Pitry 654

517 73

Opočno

MŠ

Jelínková

Iveta

učitelka

Kampanova 1488

500 02

Hradec Králové

MŠ

Jiránková

Eva

učitelka

Veverkova 1495

500 02

Hradec Králové

MŠ Kamarád

Jirásková

Věra

učitelka

Husitská 217

509 01

Nová Paka

1.MŠ

10

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

TC*

ano

ano

ano

Příjmení

Jméno

Funkce

Adresa

PSČ

Město

Název školky

Kalousková

Lada

učitelka

Kampanova 1488

500 02

Hradec Králové

MŠ

Kážová

Dagmar

učitelka

Na Struze 124

541 01

Trutnov

MŠ speciální

Klementová

Marta

učitelka

P.Jilemnického 160

503 01

Hradec Králové

MŠ Plotiště – Sever

Klímová

Veronika

učitelka

17. listopadu 46

506 01

Jičín

ZŠ a MŠ

Kočová

Jitka

ředitelka

Pod Lipou 1773

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ

Kohlová

Věra

učitelka

Jiráskova 227

549 54

Police nad Metují

MŠ

Kolářová

Martina

učitelka

Čajkovského 1093

500 09

Hradec Králové

MŠ Zvoneček

Koňaříková

Alena

učitelka

Poštovní 38

503 32

Hradec Králové-Březhrad

ZŠ a MŠ

Kopřivová

Ludmila

učitelka

Kampanova 1488

500 02

Hradec Králové

MŠ

Kotyková

Christina

učitelka

Horská 282

541 01

Trutnov

MŠ Srdíčko

Kovářová

Ludmila

učitelka

Verdek 72

544 01

Dvůr Králové nad Labem

MŠ

ano

Kovářová

Miluše

učitelka

Husova 2166

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ

ano

Kramerová

Taťána

ředitelka

Horní Kalná 45

543 71

Hostinné

ZŠ a MŠ

Kremláčková

Veronika

učitelka

MŠ Škroupova 696

500 02

Hradec Králové

ZŠ a MŠ Josefa Gočára

Kubalová

Hana

ředitelka

Jana Pitry 654

517 73

Opočno

MŠ

Kučerová

Jitka

ředitelka

F. Palackého 1241

504 01

Nový Bydžov

MŠ

Lobovská

Martina

učitelka

Kampanova 1488

500 02

Hradec Králové

MŠ

Loudová

Taťána

ředitelka

Příčná 227

550 01

Broumov

MŠ

Marková

Petra

učitelka

Husova 2166

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ

Matějcová

Jiřina

učitelka

F. Palackého 1241

504 01

Nový Bydžov

MŠ

Matyášová

Jarmila

učitelka

Kampanova 1488

500 02

Hradec Králové

MŠ

Melounová

Gabriela

učitelka

J. A. Komenského 577

518 01

Dobruška

MŠ

Morávková

Marie

učitelka

Na Hradě 80

500 03

Hradec Králové

ZŠ a MŠ Jana Pavla II.

Mrzenová

Miriam

učitelka

F. Palackého 1241

504 01

Nový Bydžov

MŠ

Netíková

Jana

učitelka

J. A. Komenského 577

518 01

Dobruška

MŠ

Nováková

Ivana

učitelka

F. Palackého 1241

504 01

Nový Bydžov

MŠ

11

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

*Autorka Tematického celku

TC*

ano

ano

ano

ano

ano

Účastníci projektu (řazeno abecedně) Příjmení

Jméno

Funkce

Adresa

PSČ

Město

Název školky

Novotná

Pavlína

učitelka

Horská 214

543 02

Vrchlabí

ZŠ a MŠ

Novotná

Pavla

učitelka

Nepolisy 246

503 63

Nepolisy

MŠ

Nymsová

Martina

učitelka

Nová čtvrť 118

552 11

Velichovky

MŠ

Pacáková

Tereza

učitelka

Drtinova 1444

544 01

Dvůr Králové nad Labem

MŠ

Palmová

Lenka

učitelka

Husova 2166

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ

Papáčková

Jana

učitelka

Švendova 1127

500 02

Hradec Králové

MŠ Čtyřlístek

Pavlíčková

Veronika

učitelka

Chudeřice 51

503 51

Chlumec nad Cidlinou

MŠ

Pecháčková

Barbora

učitelka

Na Hradě 80

500 03

Hradec Králové

ZŠ a MŠ Jana Pavla II.

Poláčková

Alena

ředitelka

Rohoznice 145

507 71

Miletín

MŠ

Pourová

Lenka

učitelka

Jablonského 1108

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ Na Habru

Pražáková

Nikola

učitelka

Chudeřice 51

503 51

Chlumec nad Cidlinou

MŠ

Rajsová

Kateřina

učitelka

Fučíkova 328

549 54

Police nad Metují

MŠ

Rathouská

Eva

učitelka

Jana Pitry 654

517 73

Opočno

MŠ

Rejmanová

Martina

učitelka

Hradecká 898

506 01

Jičín

MŠ Větrov

ano

Rezková

Jiřina

učitelka

Kramolna 170

547 01

Náchod

MŠ

ano

Richtermocová

Valerie

učitelka

Kampanova 1488

500 02

Hradec Králové

MŠ

Roušarová

Dana

učitelka

Havlíčkova 1848

547 01

Náchod

MŠ

Rydlová

Andrea

učitelka

Kramolna 170

547 01

Náchod

MŠ

Rychetníková

Jindřiška

učitelka

Dobrá Voda u Hořic 86

507 73

Dobrá Voda u Hořic

ZŠ a MŠ

Satoová

Yumika

učitelka

F. Palackého 1241

504 01

Nový Bydžov

MŠ

Schejbalová

Dana

učitelka

Husova 2166

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ

Skořepová

Markéta

učitelka

Urxova 342

500 06

Hradec Králové

MŠ Klíček

Skrbková

Věra

ředitelka

Školní 144

507 11

Valdice

MŠ

Slezáková

Hana

ředitelka

Heřmanice 4

552 12

Heřmanice nad Labem

MŠ

Stránská

Marie

učitelka

M. Horákové 1143

500 06

Hradec Králové

MŠ

Sůvová

Marcela

ved.učitelka

Žižkova 866

508 01

Hořice v Podkrkonoší

ZŠ a MŠ Na Daliborce

12

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

TC*

ano

ano

ano

ano

ano

ano

Příjmení

Jméno

Funkce

Adresa

PSČ

Město

Název školky

Svatoňová

Jindřiška

ved.učitelka

Pobřežní 230

503 01

Hradec Králové

MŠ Plácky

Svatoňová

Lenka

ved.uč.

Bukovice 47

549 54

Bukovice

ZŠ a MŠ

Šafránková

Ludmila

učitelka

Husova 2166

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ

Šišková

Michaela

zást.řed.

Přadlácká 175

550 01

Broumov

MŠ

Šrámová

Alena

učitelka

Jablonského 1108

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ Na Habru

Štanclová

Jana

učitelka

Ohnišťany

503 54

Ohnišťany

MŠ

Švandová

Ivana

učitelka

Havlíčkova 1848

547 01

Náchod

MŠ

Tajerová

Nikola

učitelka

Horská 282

541 01

Trutnov

MŠ Srdíčko

Trejtnarová

Michaela

ředitelka

Havlíčkova 1848

547 01

Náchod

MŠ

Tylšová

Kateřina

učitelka

P.Jilemnického 160

503 01

Hradec Králové

MŠ Plotiště – Sever

Uhrová

Zuzana

učitelka

Českých bratří 1387

516 01

Rychnov nad Kněžnou

MŠ Láň

ano

Vanická

Eva

učitelka

Českých bratří 1387

516 01

Rychnov nad Kněžnou

MŠ Láň

ano

Veselá

Markéta

učitelka

Bohuslavice 354

549 06

Bohuslavice

MŠ

Viková

Radomíra

ved.učitelka

Horská 282

541 01

Trutnov

MŠ Srdíčko

Zahradníková

Lenka

učitelka

Na Struze 124

541 01

Trutnov

MŠ speciální

Zemánková

Blanka

učitelka

F. Palackého 1241

504 01

Nový Bydžov

MŠ

Zilvarová

Jaroslava

učitelka

Tyršovy sady 676

543 71

Hostinné

MŠ

Živcová

Zdenka

učitelka

Jablonského 1108

508 01

Hořice v Podkrkonoší

MŠ Na Habru

13

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

*Autorka Tematického celku

TC*

ano

METODIKA ZDRAVÉ ABECEDY praktická doplnění

V manuálu pro učitele je popsán a vysvětlen systém kompetencí dětí ke zdravému životnímu stylu. V této příručce jej uvádíme znovu, protože umožňuje lepší orientaci při vybírání tematického celku, který vám může sloužit jako vzor nebo inspirace.

Kompetence dětí jsme doplnili i o patero doporučení pro učitele a rodiče, protože chceme bez přestání zdůrazňovat, že efekt práce s dětmi vedené i podle té nejlepší metodiky či scénáře závisí nejvíce na tom, jak se při něm chovají dospělí.

Novinkou pro učitele je Standard třídy Zdravá abeceda. Jde o soubor doporučení, která je možné realizovat i v „běžné školce”, přesto mohou významně přispět k zabránění vzniku nadváhy a obezity v těchto třídách. Tuto „dobrou praxi” mohou školky i jednotlivé třídy vizuálně představit dětem, rodičům, kolegům i dalším zainteresovaným osobám.

Pro ilustraci přikládáme i přehled didaktických pomůcek, které se v programu Zdravá abeceda nejvíce využívají. V jedné z dalších kapitol (Často kladené otázky) se věnujeme možnostem aplikace plakátů a společenské hry.

14

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Kompetence dětí ke zdravému životnímu stylu Zdravý pohyb

Rozumí tomu, proč má vykonávat pohybové aktivity s různým stupněm náročnosti Vědomě vyhledává vhodné (adekvátně náročné a pestré) pohybové aktivity S podporou dospělého dlouhodobě sleduje vývoj své tělesné zdatnosti Podílí se na rozhodování o skladbě pohybových aktivit ve školce a s rodinou

Zdravá výživa

Dokáže vysvětlit rozdíl mezi surovinou a potravinou Pojmenovává složení jídelníčku podle potravinové pyramidy V závislosti na jídelníčku ve školce vhodně doplňuje osobní (rodinný) jídelníček a vybírá potraviny Podílí se na plánování jídelníčku a přípravě jídla ve školce a/nebo rodině

Vnitřní pohoda

Dokáže vyjádřit, jak se cítí Dokáže požádat o podporu a pomoc, vyjádřit souhlas či nesouhlas Vědomě si vybírá kamarády a situace, které prožívá s druhými, podílí se na tvorbě pravidel Vyjadřuje tvůrčím způsobem svou originalitu, dává a přijímá zpětnou vazbu

Zdravé prostředí

Dodržuje základní hygienické a bezpečnostní návyky Dodržuje základní environmentální zásady a přizpůsobuje své chování prostředí, ve kterém se nachází Vyhledává podnětné prostředí a kontakt s přírodou, je si vědom/a důsledků svých činů v koloběhu života Podílí se na tvorbě prostředí, formuluje estetická, etická a environmentální pravidla a opatření

15

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Standard třídy ZDRAVÁ ABECEDA Kompetence dětí předpokládají ve svém třetím a čtvrtém bodu podporu instituce rodiny a školy.

Zatímco rodičů nabízíme patero tipů pro každou doménu (k dispozic i v této příručce, brožuře pro rodiče i na webu programu), učitelkám a ředitelkám může jako vodítko posloužit čerstvě vytvořený „standard třídy“. Jeho jednotlivé body vycházejí z realizovatelných možností a zároveň častých nedostatků, které jsme vypozorovali během dvou let práce ve školkách po celé ČR

Zdravý pohyb „Každý den ven” aneb Je podporován každodenní pobyt dětí mimo zdi budovy školky1 „Pobíhání povoleno“ aneb Je zajištěn prostor pro spontánní pohybovou aktivitu uvnitř i venku „Hýbejte se, děti moje” aneb Děti jsou pobízeny k intenzivnímu pohybu min. 2x v týdnu „Vidím, že sílím” aneb Je podporováno sledování vývoje tělesné zdatnosti jednotlivých dětí

Zdravá výživa „Pitná voda je tu doma” aneb Základem pitného režimu jsou neslazené tekutiny „Sladké smím, ale nemusím“ aneb Přednost mají neslazené výrobky s možností vlastního dochucení „Vím, kolik sním” aneb Děti si určují velikost porcí „Jídelníček po malíček2” aneb Je zveřejněn školní jídelníček, aby mohl být vhodně doplňován v rodinách 1 Platí, pokud nejsou narušeny Provozní podmínky dle § 21 Vyhlášky 410/2005 Sb. o hygienických požadavcích na prostory a provoz zařízení a provozoven pro výchovu a vzdělávání dětí a mladistvých.

2 Vychází z principu „Den má alespoň tolik jídel, kolik ruka prstů” – tedy že dítě, rodič i učitel mohou sledovat jídelníček celého dne

16

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Vnitřní pohoda „Vím, co se stane, když…“ aneb Pravidla jsou srozumitelná dětem, rodičům i učitelům „Každý jsme originál” aneb Jsou respektovány předpoklady jednotlivých dětí „Nesrovnáváme se” aneb Je oceňován individuální pokrok jednotlivých dětí „Zodpovědný sám sobě” aneb Je podněcována možnost volby v rámci pravidel

Zdravé Prostředí „Učíme se z věcí, ne o věcech” aneb Praktické činnosti se odehrávají v reálném prostředí „Vím, co smím” aneb Zásady bezpečnosti jsou všem srozumitelné

„Třídíme odpad očima” aneb Je využíváno pravidlo ReReRe1 „Od vidlí po vidličku2” aneb Pátrání po původu, případně podíl na zpracování potravin je součástí výuky

Učitelky ve třídách nebo ředitelky ve školkách, které se rozhodnou tento standard plnit, se mohou přihlásit do Klubu Zdravá abeceda. V prvním roce je zapotřebí splnit alespoň jeden bod v každé ze čtyř domén a velmi stručně popsat, kde nebo při čem je jeho plnění patrné. Každý další rok se nárok zvyšuje o jeden další bod. Členové Klubu ZA obdrží certifikát, značku na dveře, didaktické materiály zdarma (aktualizované verze plakátů, samolepek, omalovánek, brožur pro rodiče apod.) a možnost konzultovat otázky týkající se jednotlivých domén s předními českými odborníky, kteří v programu působí jako garanti

1 Reduce, Reuse, Recycle – tedy Snižuj spotřebu, Znovu využij, Recykluj.

Důležité je udržet toto pořadí, protože je lepší odpad vůbec nemít než ho poté třídit.

2 Inspirováno kampaní Ústavu zemědělských a potravinářských informací Praha

17

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

99 99 99 99 99

99 99 99 99 99

99 99 99 99 99

99 99 99 99 99 18

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

99 99 99 99 99

99 99 99 99 99

99 99 99 99 99

99 99 99 99 99

Ukázky didaktických pomůcek Samolepky na dřevěné kostky – můžete využít již nepoužívané kostky a nalepením samolepek s obrázky potravin vám vznikne třírozměrná výživová pyramida.

Plakáty čtyř domén zdravého životního stylu – popis jejich použití naleznete v kapitole Často kladené otázky.

Společenská hra Významné rozšíření dokumentace hry, manuál moderátora, naleznete v kapitole Často kladené otázky.

Omalovánka – dává prostor pro debatu nad aktivním životem, sebeobsluze a režimem dne.

Příručka pro rodiče – nejen děti je ve Zdravé abecedě potřeba vzdělávat. Doručení informací do rodin předchází výchovné a vzdělávací nejednotnosti a zvyšuje motivaci rodičů pro zapojení se do aktivit školky.

Příručka pro rodiče

Omalovánka Samolepky na kostky

Plakáty domén životního stylu

PŘÍRUČKA DOBRÉ PRAXE Společenská hra

21

TEMATICKÉ CELKY Předmluva

Součástí vzdělávání ZA v Královéhradeckém kraji byla tvorba Tematických celků (TC) samotnými účastnicemi projektu. Při práci na TC měly možnost spolupracovat s kolegyněmi z jejich domovské školky i z jiných pracovišť.

Učitelky mateřských škol využívaly šablonu Tematického celku Zdravé abecedy (popis šablony na násl. dvoustraně) a během celodenního semináře jim byla poskytována podpora lektora. Výstupy prezentovaly na regionálních setkáních, kde získávaly zpětnou vazbu od kolegyň, odborných garantů a lektorů.

Na následujících stranách nabízíme anotace více než třicítky připravených TC. Kromě názvu TC v nich nechybí: 99 Jméno autorky či autorů, aby je mohli případní zájemci napřímo kontaktovat a doptat se na podrobnosti, které nejsou v textu uvedeny 99 Anotace TC, která je stručně charakterizuje a popisuje jejich specifické hodnoty 99 Výčet kompetencí dětí, které jsou v TC podporovány, aby si zájemci o využití TC mohli lépe vybrat podle potřeb jejich třídního či školního kurikula

Katalog jsme připravili v graficky uvolněné podobě s dostatkem místa pro případné poznámky k jednotlivým TC. Samotné tematické celky byly zaslány na digitálním nosiči účastníkům projektu a jsou nabídnuty ke stažení na webu www.za-khk.cz. Kontakty na jednotlivé autorky naleznete v kapitole Účastníci projektu.

22

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Na regionálním setkání se někdy čelo orosí

Prezentace TC na regionálním setkání (MŠ Fučíkova, Police nad Metují)

Seminář ZA: Po dlouhém sezení přichází na řadu práce vleže

Shrnutí nabídky Tematických celků Více než třicítka týdenních scénářů opatřených pedagogickou dokumentací a stovkami doprovodných aktivit pokrývá celé spektrum kompetencí dětí podle Zdravé abecedy.

Velká část TC se věnuje doméně Zdravého prostředí, vedle oblíbených environmentálních témat (vysoký počet TC má v centru pozornosti konkrétně živel vody) nalezneme i TC zaměřené na hygienu a bezpečnost prostředí.

TC orientované na tematiku výživy často obsahují i popis vztahu je zdravému pohybu a environmentálnímu rozměru této problematiky.

Přehledná Tabulka naplňování kompetencí ZA v Tematických celcích v následující kapitole umožňuje učitelům vyhledávání vhodných TC pro plnění cílů na určitém stupni konkrétní kompetence.

23

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Příloha: Struktura šablony tematického celku Popis TC 99 NÁZEV TEMATICKÉHO CELKU 99 Vypracoval/a (jméno či jména učitelů a MŠ) : 99 Cíl/e Tematického celku: Děti po ukončení tematického celku budou připraveny (zhodnotit, vyrobit, roztřídit, vysvětlit, pojmenovat, rozhodovat se…):

99 Jak cíl pomáhá posilovat kompetence dětí podle Zdravé abecedy1? Na kterém patře kompetence začínáme a kam míříme?

99 Jaké cíle Rámcového vzdělávacího programu2 pro předškolní vzdělávání nebo Školního vzdělávacího programu tematický celek podporuje?

99 Příležitosti a výzvy (k jaké události se tematický celek váže, co nového otevírá, jaké změny v režimu třídy nebo dne dětí přináší…):

PŘÍPRAVA Materiální zabezpečení: 99 Jaké pomůcky je zapotřebí na tematický celek připravit?

99 Jak mi v tom mohou pomoci rodiče, kolegové, metodický tým Zdravé abecedy?

Zapojení rodičů: 99 Jak budeme informovat rodiče o cílech a průběhu tematického celku? Které činnosti budou děti dělat doma s rodiči?

99 Co si děti přinesou z domova a co si odnesou domů? Pozveme rodiče na závěrečnou prezentaci, slavnost?

99 Je mezi rodiči někdo, kdo nám může pomoct s realizací tematického celku?

Zapojení kolegů ve školce: Jak mi mohou pomoci další učitelé, co potřebuji od vedení školky, jak mohu spolupracovat s vedoucí školního stravování nebo kuchařkami?

1 Kompetence jsou taxonomické, druhá navazuje na první, třetí na druhou… Musíme si stanovit, jaký je dnešní stav a kam se chceme posunout. V jednom tematickém celku se můžeme věnovat více doménám (pohyb, vnitřní pohoda), ale je vhodnější plně se soustředit na posílení jedné kompetence, abychom měli jasnou vizi pro práci s dětmi 2 Je lepší vybrat si jeden nebo několik málo cílů, u kterých si budeme jisti, že je opravdu naplníme

24

Zdravá abeceda vv Královéhradeckém Královéhradeckém kraji

SCÉNÁŘ TEMATICKÉHO CELKU – 99 99 99 99 99 99

den 1.1, 2, 3, 4, 52 Délka trvání aktivity, načasování Činnost dětí, případně učitele Výstupy (co hmatatelného o po činnosti zůstane) Poznámka/Štítek3 Zdravá abeceda4

OTÁZKY PRO ODBORNÍKY Tým Zdravé abecedy je připraven vám poskytnou rady, informace či materiály, které se týkají domén zdravého životního stylu 99 99 99 99 99 99

Zdravý pohyb Zdravá výživa Vnitřní pohoda Zdravé prostředí Metodika vzdělávání Jiné…

1 První den je vhodné věnovat úvodu, motivaci, zjištění postojů, návyků, znalostí dětí…

2 Poslední den je vhodné věnovat uzavření, oslavě, zjištění posunu dětí v postojích, návycích, znalostech… a prezentaci výstupů 3 Vyžaduje přípravu, Vyžaduje spolupráci, Činnost doma, Odkaz na web nebo jiný zdroj, Činnost mimo školku, Rizika, Příležitosti, Tipy, …

4 Pohyb, Výživa, Vnitřní pohoda, Prostředí: někdy je tematický celek zaměřen na jednu doménu, ale připomínáme dětem např. pyramidy pohybu, výživy, rytmus dne…

25

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

PŘÍRUČKA DOBRÉ PRAXE

25

Katalog tematických celků Autor/autoři: Dana Baláková a Kateřina Rajsová

V lese na jehličí Autor/autoři: Kateřina ARNOŠTOVÁ

Tělo v pohybu TC provází děti od porozumění stavby lidského těla k pochopení příležitostí, limitů a bezpečnostních opatření při náročnějších pohybových aktivitách. Událostí TC je cvičení na lezecké stěně (případně návštěva lezeckého centra), na kterou jsou děti vhodně motivovány a připraveny. Dostatečný prostor je věnován reflexi zážitku a otázkám, které děti vedou k pochopení smyslu pohybových aktivit pro jejich zdraví. Vynikající je ozřejmení vazby mezi pohybovou aktivitou a vhodnou stravou a také náladou a pocity dětí.

26

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Během TC se děti učí vnímat prostředí lesa mnoha smysly a typy inteligence. Děti postupně přecházejí z prostředí zahrady do prostředí lesa a spirálovitě si upevňují dovednosti pozorování a vnímání okolí jako celku i v detailu. Kognitivním cílem je schopnost třídění stromů na listnaté a jehličnaté, TC však nabízí i pestré pohybové aktivity.

Autor/autoři: Alena Bártová

Jak pejsek a kočička pekli dort Celý týden se děti věnují aplikaci konceptu výživové pyramidy. Procvičují si třídění potravin pomocí výtvarných či jazykových technik. Důležitou součástí je práce dětí při přípravě jednoduchých jídel, při které jsou podporovány i jejich kooperativní dovednosti.

Autor/autoři: Miroslava Bečková, Jitka Dostálová

Vyprávění kapičky Járy V průběhu TC se děti setkávají s „životem vody“. Motivujícím způsobem je využit příběh jedné kapičky, která umožní dětem identifikaci s tímto živlem a vcítění se do jeho života. Kromě zapojování mnoha smyslů a typů inteligence dětí je velmi hodnotná práce s příležitostmi k učení, které nabízí okolní i vzdálené prostory – vodní mlýn, vodní elektrárna či prodejna s akvaristickými potřebami. Z hlediska výživy je důležitou složkou upozornění na význam vody pro lidský organismus a upozornění na kvalitu přísad sycených nápojů.

27

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Autor/autoři: Alena Brtníková

Jablíčko se skutálelo Autor/autoři: Radka Beňáková

Co se děje s vodou v zimě?

Děti se učí chápat proměnu skupenství vody na základě příběhů a pozorování. Kromě toho si s porozuměním upevňují návyky týkající se vybavení pro různé počasí a období. Důležitou složkou TC je promýšlení důsledků vlastního chování či chování lidí obecně na kvalitu vody.

28

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Zajímavostí tohoto tematicky poměrně jednoduchého celku je zapojení rodičů a školní jídelny. Děti se seznamují s mnoha způsoby zpracování jablka – typického domácího ovoce a ikony zdraví. TC je obohacen o řadu výtvarných, hudebních a tělovýchovných činností a má i milou environmentální tečku.

Katalog tematických celků Autor/autoři: Dostálová Barbora

Chci být zdravý Autor/autoři: Jolana Cohornová, Stanislava Henclová, Magda Michalová

Zdravé zuby Vyhraněný cíl – nácvik správné techniky čištění zubů – je obalen řadou doprovodných aktivit, které zvyšují motivaci dětí i pochopení smyslu tohoto základního hygienického návyku. Důležité je zapojení dentální hygieničky pro jistotu správného předvedení, protože špatně založená technika se obtížně odstraňuje. Potřebná souvislost s výživovými zvyklostmi není opomenuta a tento TC může být inspirací pro posun dětí k sebeobsluze v hygienických aktivitách. TC obsahuje i bohatou obrázkovou přílohu.

29

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

TC využívá základní koncepty ZA – pohybovou a výživovou pyramidu, doplňuje k nim četné pohybové aktivity a množství dramatizací. Vrcholem týdne je „zdravá hostina“, na kterou jsou zváni rodiče dětí. TC se orientuje zejména na 3. patro kompetence ke zdravé výživě – doplňování vhodných potravin do jídelníčku dětí.

Katalog tematických celků Autor/autoři: Vlasta Gallová

Když jsme zdraví, svět nás baví Děti se systematicky učí vnímat vztah mezi svým rozhodováním a svým zdravím… tedy předpokladu pro zdravý životní styl. Od běžného konceptu – zkoumání lidského těla – přechází pozornost k téměř existenciální rovině, totiž projektu Kapka krve pro naše děti. Díky nevšední angažovanosti školky jsou zapojeni rodiče do projektu dárcovství krve (detailně je popsán v příloze) a děti získávají povědomí o tom, že „jen zdravý člověk může pomáhat ostatním“. Výchova ke zdraví zde dostává silný etický a sociální rozměr.

30

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Autor/autoři: Pavlína Geislerová

Brambora Brambora coby výživový poklad je předmětem TC, které děti provádí od dotyku s půdou až po zpracování brambory na mnoho způsobů. Několik aktivit pro práci ve třídě dovoluje dětem výtvarně, hudebně a pohybově vyjádřit vztah k této potravině, velká síla TC však spočívá ve vybrání podnětného prostředí mimo zdi školky. Děti se setkávají se všemi fázemi průmyslové výroby brambor a TC vrcholí jejich oslavou – Bramboriádou – pořádanou s rodiči.

Autor/autoři: Irena Greško

Zúčastnit se znamená vyhrát Poněkud překvapivě je v TC využíván odkaz na indiánskou kulturu, při aplikaci však vypadá velmi funkčně. Dětí mají možnost projít sadou her inspirovaných životem indiánů a srovnat vlastní reálie s možnostmi a omezeními tohoto globálně oblíbeného etnika. Ačkoliv je hlavní důraz kladen na oblast pohybu, nenuceně se děti dostávají i k dalším doménám Zdravé abecedy.

Autor/autoři: Stanislava Gennertová

Koloběh vody v přírodě Epicky pojatý tematický celek přibližuje dětem základní cyklus vodního živlu. Scénář jednotlivých výukových dní je pojat velmi střídmě, avšak dostatečně coby kostra pro další učitele, kteří TC adaptují. Silnou stránkou je sada odkazů na příběhy a dokonce povedená autorská dramatizace, básnička a delší příběh O kapičce, která vytvořila řeku.

31

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Katalog tematických celků Autor/autoři: Hana Hercíková

Autor/autoři: Stanislava Havlová, Petra Erlebachová

Princezna Hygiena Silně motivační tematický celek pro nastavení základních hygienických pravidel mladších dětí je postaven okolo autorského příběhu o princezně Hygieně. Mimořádně rozsáhlá příloha obsahuje popis řady originálních doplňkových aktivit orientovaných především na poznávání zákonitostí lidského těla, zejména pomocí pohybu a výtvarné tvorby. Příloha obsahuje návodnou fotodokumentaci.

32

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Oblékám se sám Tematický celek je určen především pro práci s menšími dětmi, které vede k samostatnosti v oblékání. Kromě posílení motorických dovedností se děti učí i souvislostem mezi oblečením a počasím či ročním obdobím. Hezky je popsáno zapojení rodičů, pro které má tento tematický celek jistě velký význam.

Autor/autoři: Renata Hromádková

Třídíme odpad Zejména pro mladší děti je určena řada aktivit, při kterých si v různých prostředích uvědomují smysl třídění odpadu, ale také potřebu a výhodu opětovného používání různých materiálů. Je vhodný např. při Dni země nebo při událostech ve školce, které provází větší úklid.

Autor/autoři: Ludmila Jansová

Bramborové čarování Komplexní tematický celek je poměrně náročný na přípravu. Obsahuje výlet na zemědělské hospodářství, náročnější výtvarné aktivity i přípravu jídel z brambor. Je nutné zapojení rodičů a další zdrojů komunity. Díky tomu však děti mohou významně posílit své kompetence v několika doménách zdravého životního stylu.

33

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Autor/autoři: Klementová Marta a Tylšová Kateřina

Brýle Autor/autoři: Klementová Marta a Tylšová Kateřina

Ruce, nohy,

to já znám, vím, co s nimi udělám Zkoumání vlastního těla a jeho možností a limitů je vedeno sadou aktivit, kterými je nabytý každý den. TC nemá nijak mohutnou dramaturgii, jeho výhodou je však možnost nasazení v kteroukoliv dobu školního roku. Poskytuje proto dalším učitelům zásobárnu tematických aktivit, které nevyžadují náročnou přípravu.

34

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Poměrně obvyklou bolístku předškolního věku, začátek nošení brýlí u některých dětí, pomáhá tento tematický celek překonat pomocí sady aktivit rozdělených podle teorie multičetné inteligence. Hlavním kladem jsou dobře zpracované otevřené otázky, které vedou děti k zaujetí vlastního postoje. Scénář však není rozpracován do časové osy a slouží tedy spíše jako inspirace.

Katalog tematických celků Autor/autoři: Věra Kohlová

Kutálej se jablíčko, kutálej Jablko slouží jako inspirace pro četné aktivity, při kterých si děti upevňují bezpečnostní a výživové návyky. Součástí TC je i návštěva obchodu ovocem a zeleninou či výroba vlastních křížal.

Autor/autoři: Alena Koňaříková

Co dělá tělo, když se hýbu Během tematického celku se děti seznamují s pomůckami zdravé abecedy, především pyramidami pohybu a výživy. Při pohybových aktivitách a Bramboriádě si uvědomují souvislosti mezi příjmem a výdejem energie. TC obsahuje řadu inspirací pro pohybové aktivity a jeho součástí je informování rodičů o zásadách Zdravé abecedy.

35

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Katalog tematických celků Autor/autoři: Miluše Kovářová

Zeleninová zahrádka Seznamování se s ovocem a zeleninou prostřednictvím řady činností (modelování, her) tvoří páteř tohoto tematického celku. Obsahuje i ukázku písničky, příběhu i receptu na tvarovací těsto.

Autor/autoři: Miluše Kovářová

Týden se zvířátky Pejsci, ptáčci, rybky, králíčci a rybičky jsou průvodcem dětí pro uvědomění si vlastních výživových a pohybových potřeb. Děti navštěvují místa, kde se mohou se zvířaty setkat, zajímavostí je ukázka canisterapie s cvičenými psy.

36

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Autor/autoři: Gabriela Melounová

Stromy a les Autor/autoři: Javůrková Stanislava, Kubalová Hana

Žbluňky, žbluňky

– co si povídají vlnky Propracovaný tematické celek zaujme především návodem na experimenty s vodou ve třídě (např. výroba čistícího filtru), tipem na návštěvu čističky odpadních vod a zapojením dětí do aktivit dotýkajících se všech domén Zdravé abecedy. Děti jsou vedeny k aktivnímu vyjadřování o vztahu mezi zdravím prostředí a jejich vlastním zdravím. V příloze je popsána sada tematických pohybových aktivit a je nabídnuta myšlenková mapa k tématu Voda.

37

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Podzimní les nabízí dětem příležitost k dotyku s proměnami přírodního prostředí. Vedle řady pohybových, výtvarných a hudebních aktivit je významným prvkem celodenní výlet do Orlických hor. Rodiče jsou pobízeni k účasti formou spolupráce na výletě a prací s přírodninami.

Autor/autoři: Pavla Novotná

Košíček jablíček Sbírání, zpracování, ochutnání jablek a jejich využití pro výtvarnou tvorbu a jako námětu k dalším činnostem pomáhá dětem v samostatnému přístupu k výživě. Je využita nabídka spolupráce rodičů – vlastníků ovocného sadu.

Autor/autoři: Lenka Palmová

V lese je krásně Prostřednictvím příběhu, písní, pohybových her a dalších aktivit se děti připravují na návštěvu lesa. Při ní aplikují nabyté znalosti pro tvorbu pravidel chování v přírodním prostředí.

38

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Katalog tematických celků Autor/autoři: Martina Rejmanová

Náš les V rámci tematického celku absolvují děti vycházku do lesa, obohacenou návštěvou hájovny. Učí se zásadám pro pobyt v lese i možnostem, jak ony samy mohou lesu pomáhat. Při srovnání s jídelníčkem lesních zvířat mají příležitost pro reflexi složení jídelníčku vlastního.

Autor/autoři: Jiřina Rezková

Na ovocném a zelném trhu Událost návštěvy trhu stimuluje dialog mezi dětmi a také rodiči o složení potravinové pyramidy a také o pravidlech, které je vhodné dodržovat při nakupování. Součástí TC je i návštěva zemědělské usedlosti a bramborárny, aby si děti uvědomily celý cyklus výroby potravin.

Tematický celek je obohacen o dlouhou řadu doplňkových aktivit a rovněž zapojení rodičů a zdrojů komunity je velmi výrazné.

39

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Autor/autoři: Markéta Skořepová

My a naši ovocní kamarádi Děti se seznamují s různými druhy ovoce, jejich sezónností, původem a významem. Doporučené je podzimní období, většinu aktivit však lze využít kdykoliv v průběhu školního roku.

Autor/autoři: Jindřiška Rychetníková

Houbový týden Klíčovou událostí je návštěva lesa a související práce s přírodninami. Nechybí upozornění na vhodný jídelníček pro výletní svačinu a zásady bezpečnosti. Důležitá je přítomnost rodičů na výletě vzhledem ke kontaktu s houbami – v případě dětí mírně rizikovými rostlinami.

40

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Katalog tematických celků

Autor/autoři: Pavlína Novotná

Jablíčkový týden Autor/autoři: Hana Slezáková

Neviditelný kamarád Za tajuplným názvem se skrývá… vzduch. Tematický celek reaguje na palčivý problém inverze a postupně vtahuje děti do jeho složitosti a řešení v rámci jejich možností. V průběhu týdne děti získávají vztah k tomuto „neviditelnému“ živlu zejména formou experimentů a pohybových aktivit. V závěru jsou vedeny k aktivní ochraně zdravého prostředí.

41

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Na nižší patra výživové pyramidy jsou zaměřeny činnosti v průběhu celého týdne, v centru pozornosti dětí se nachází jablko, v několika aktivitách i mrkev. Děti se je s pomocí učitelky učí strouhat a s rodiči v domácnosti připravovat jablečnou buchtu.

Katalog tematických celků

Autor/autoři: Lenka Svatoňová

Od pramene ke kohoutku Název tematického celku napovídá, že se děti během týdenního projektu seznamují s infrastrukturou vodovodního systému. Součástí projektu je i návštěva vodojemu. TC obsahuje doporučení na vybrané pohádky, filmy a hry.

Autor/autoři: Eva Vanická

Blanka šatnář, strážce pořádku Bohatá nabídka rozmanitých aktivit vede děti k upevňování základní dovednosti v oblasti sebeobsluhy – udržení pořádku v šatně školky a rozpoznávání jejich úložných prostor. Je vyžadována spolupráce s rodiči a během některých aktivit se děti dozvídají o vztahu mezi prostředím a odpovědností za něj.

42

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Autor/autoři: Stanislava Dundová

Jablíčkový den Autor/autoři: Zuzana Uhrová

Vodník Ploutvička a kapřík Šupinka hledají nový domeček Děti se na pozadí pohádkového příběhu věnují problematice čisté vody a organismů, které v ní žijí. TC se odehrává v prostředí školky a využívá zahradu pro experimenty a hry s vodou.

43

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Pro menší děti je připraven tematický celek, který nabízí pohled na jablko pomocí řady aktivit ve školce a návštěvy ovocného sadu a moštárny. Součástí TC jsou i vybrané říkanky.

Přehled Tematických celků s vyznačením kompetencí dětí, jejichž rozvoj podporují Název Tematického celku

P1

P2

P3

x

x

x

Jablíčko se skutálelo

x

x

Zdravé zuby

x

Chci být zdravý

x

Tělo v pohybu V lese na jehličí Jak pejsek a kočička pekli dort Vyprávění kapičky Járy Co se děje s vodou v zimě?

Když jsme zdraví, svět nás baví Brambora

x

x

x

Zúčastnit se znamená vyhrát

x

x

x

Koloběh vody v přírodě

x

Princezna Hygiena

x

Oblékám se sám

x

x x

Třídíme odpad

x

Bramborové čarování

x

x

Ruce, nohy, to já znám, vím, co s nimi udělám

x

x

44

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

P4

V1

V2

V3

V4

x

PO1 PO2 PO3 PO4 PR1 x

x

x

PR2

PR3

PR4

P = Zdravý pohyb

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

V = Zdravá výživa

x

Kompetence dětí 1. Dokáže vysvětlit rozdíl mezi surovinou a potravinou 2. Pojmenovává složení jídelníčku podle potravinové pyramidy 3. V závislosti na jídelníčku ve školce vhodně doplňuje osobní (rodinný) jídelníček a vybírá potraviny 4. Podílí se na plánování jídelníčku a přípravě jídla ve školce a/nebo rodině

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x 45

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Kompetence dětí 1. Rozumí tomu, proč má vykonávat pohybové aktivity s různým stupněm náročnosti 2. Vědomě vyhledává vhodné (adekvátně náročné a pestré) pohybové aktivity 3. S podporou dospělého dlouhodobě sleduje vývoj své tělesné zdatnosti 4. Podílí se na rozhodování o skladbě pohybových aktivit ve školce a s rodinou

x x

x

Legenda

x

x

x

PO = Vnitřní pohoda

Název Tematického celku

P1

P2

P3

x

x

x

Brýle Kutálej se jablíčko, kutálej Co dělá tělo, když se hýbu Zeleninová zahrádka Týden se zvířátky

x

Žbluňky, žbluňky – co si povídají vlnky

x

Stromy a les

x x

Košíček jablíček

x

x

V lese je krásně

x

x

Náš les

x

x

Na ovocném a zelném trhu Houbový týden

x

My a naši ovocní kamarádi Neviditelný kamarád

x

Jablíčkový týden

x

Od pramene ke kohoutku Vodník Ploutvička a kapřík Šupinka hledají nový domeček Blanka šatnář, strážce pořádku

x

Jablíčkový den

x

46

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

x

x

P4

V1

V2

V3

V4

PO1 PO2 PO3 PO4 PR1 x

x

x

x

PR2

PR3

PR4

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x x

x

x

x

x x x

x x 47

x

x

x

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

x

x

Legenda Kompetence dětí 1. Dokáže vyjádřit, jak se cítí 2. Dokáže požádat o podporu a pomoc, vyjádřit souhlas či nesouhlas 3. Vědomě si vybírá kamarády a situace, které prožívá s druhými, podílí se na tvorbě pravidel 4. Vyjadřuje tvůrčím způsobem svou originalitu, dává a přijímá zpětnou vazbu PR = Zdravé prostředí Kompetence dětí 1. Dodržuje základní hygienické a bezpečnostní návyky 2. Dodržuje základní environmentální zásady a přizpůsobuje své chování prostředí, ve kterém se nachází 3. Vyhledává podnětné prostředí a kontakt s přírodou,je si vědom/a důsledků svých činů v koloběhu života 4. Podílí se na tvorbě prostředí, formuluje estetická, etická a environmentální pravidla a opatření

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY Jednou z aktivit projektu byl sběr otázek účastníků vzdělávacího programu. Učitelky je měly možnost klást kdykoliv v průběhu seminářů a regionálních setkání či telefonicky, emailem nebo přes webový formulář.

Množství otázek se ukázalo jako méně podstatné v porovnání s jejich významem. Na následujících stránkách naleznete odpovědi na několik specifických otázek, jako důležitější se však v průběhu projektu ukázala potřeba důkladně porozumět didaktickým pomůckám a jejich využití.

Další klastr otázek se týkal využití plakátů a brožur pro rodiče, proto nabízíme ucelenou informaci k těmto mnohačetně užitečným nástrojům.

Na mnoha seminářích padaly otázky týkající se tzv. „zakázaných cviků”. Přehnaná úzkost ze strany rodičů nebo učitelů, přílišná obava ze zranění a nadměrné zátěže v podstatě působí negativně na rozvoj pohybových dovedností dětí a jejich růst a zrání. Takřka esotericky označená skupina „zakázaných cviků” obsahuje mnoho předsudků, jejichž popis a rozbor nabízí další podkapitola.

Zcela zásadní je pro učitelky v praxi rozšíření pravidel společenské hry o manuál pro moderátora. Tým odborných garantů proto společně sestavil rozsáhlejší návod, ve kterém mohou mnozí tazatelé najít odpovědi na své specifické otázky, zasazené navíc do kontextu přemýšlení o příjmu a výdeji, a argumentů, které mohou využít při komunikaci s dětmi.

Odborný tým programu Zdravá abeceda je nadále připraven odpovídat na případné další dotazy, i po ukončení projektu v Královéhradeckém kraji. Lze se ptát prostřednictvím formuláře na www.zdrava-abeceda.cz či kontaktů uvedených na této webové stránce.

48

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Specifické otázky Pokud dítě nechce téměř nic jíst, nechat ho bez jídla třeba celý den nebo trvat alespoň na ochutnání?

Jedná se o složitý problém, ve kterém nejde jen o samotný pokrm, ale jde o celkový styl stravování. Rozhodně není vhodné dítěti dávat „vrcholek pyramidy”, sladkosti a podobně, protože tím se tento stav jen zhorší. Doporučujeme spíše podporovat ochutnávání vhodného. Ale netlačit. Prostě nabídnout a pokud dítě nechce, tak další jídlo nabídnout až za 2–3 hodiny.

Samotné nabízení by nemělo trvat déle než asi 15 minut (tzn. žádné hodinové vysedávání nad jídlem) a nabídka by měla obsahovat všechna patra potravinové pyramidy – děti si většinou samovolně vybírají pestrou skladbu, respektive alespoň od každého trošku.

Velmi pomáhá také vzor jiného strávníka, který společně a bez nucení dané potraviny zrovna také konzumuje. Jinými slovy: „Pokud dítě nejí mrkev, těžko ji sní, pokud ji rodič či učitel sám nejí.”

Pro větší atraktivitu pokrmu se mohou využít zdobící styly servírování (nakrájená zelenina tvořící na krajíci pomazánkou namazaného chleba veselý obličej) apod. Nicméně by hra neměla překročit určitý limit – jako dobré se může považovat „krmení – lžička za maminku, tatínka, babičku...křečka...”. Rozhodně však není vhodné dělat vše pro to, abychom do dítěte daný pokrm dostali za každou cenu. Není žádoucí těmto „rozmarům” dítěte věnovat příliš velkou pozornost. Zkuste se zaměřit na nějakou jinou činnost dítěte, pochválit ho za něco, v čem je šikovné, provozovat s ním aktivity, které má rád. Potíže s příjmem stravy někdy mohou být zástěrkou chybějící pozornosti, kterou si dítě snaží vynutit tím, že bude odmítat jídlo. Je tedy velmi nevhodné celkovou denní pozornost věnovat jenom problematice stravování, naprosto nezbytný je v mezičase „rozptyl” čímkoliv ostatním – tak aby bylo stravování součástí přirozeně plynule probíhajícího dne.

Jak ve spolupráci s vedením MŠ docílit zavedení zdravé výživy pro děti z MŠ, když nespolupracuje kuchyň?

Jako první je zapotřebí zjistit důvody ne-spolupráce kuchyně. Mohou to být na jedné straně přehnané nároky a na straně druhé omezené možnosti. Řešením může být nalezení pochopení, ochota ke spolupráci, nabídka možných řešení a zapojení všech zúčastněných. Je nezbytné respektovat daný stav a jeho možnosti a to, že začátky bývají složité.

Inspirací může být návštěva pracoviště jiné školní kuchyně, která může předat své vlastní zkušenosti – zážitky i rady.

Pracovníci školních jídelen jsou pod velkým personálním a rozpočtovým tlakem a není příliš účinné je nutit ke změně násilím.

Schůdnější cestou je nabízet jim radost ze společné práce, oslavu dílčích společných úspěchů (např. že některé dítko začalo jíst dosud odmítanou potravinu) a inspiraci z příkladů dobré praxe, které nabízí například Společnost pro výživu (www. vyzivaspol.cz).

49

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Mohu zlepšit vnitřní pohodu dítěte, když nespolupracují rodiče s MŠ ?

Současná česká společnost prochází zásadní transformací modelu rodinného života. Počet dětí v neúplných rodinách či s žijících v domácnosti s nebiologickými rodiči se stále zvyšuje a model „neúplné rodiny” se v podstatě stává normou. S tím souvisí problém výchovné nejednotnosti, která zvyšuje riziko zavedení nesprávných životních návyků dětí.

V mnoha případech je některými odsuzovaná instituce mateřské školy právě tím prostředím, které dává životu dítěte řád a pozitivní hodnoty. Pravidelný režim a jasná hodnotová orientace vytvářejí nezbytný předpoklad pro pocit vnitřní pohody dítěte a rozvoj jeho osobnosti.

Spolupráce s rodiči jistě přináší hlubší využití práce pedagogů, případná nespolupráce je však paradoxně indikátorem vyšší potřeby intervence ze strany učitelů. Školka má potenciál takovému dítěti zajistit rozvojový program alespoň po dobu jeho přítomnosti v instituci a založit přetrvávající systém hodnot a návyků.

Jak v rámci dotačních programů (EU, ČEZ – oranžová hřiště apod.) získat finanční prostředky na budování kvalitních dětských hřišť pro volnočasové aktivity?

Je důležité sledovat vypsaná grantová řízení, na to celonárodní upozorňujeme i na webu www.zdrava-abeceda.cz. Dalším zdrojem informací může být např. Národní síť zdravých měst (www.nszm.cz).

Při psaní projektu je vždy nutné zdůvodnit jeho potřebnost. Argumenty obecně pro potřebu pohybové aktivity jsou shrnuty v metodice Zdravé abecedy či např. v knize S dětmi proti obezitě (Marinov a kol., Praha 2011), místní specifika je možné zpracovat ve spolupráci s obecním úřadem.

Jak pracovat na vnitřní pohodě při maximální naplněnosti tříd?

Doporučujeme především tyto 3 kroky: 99 Využívejte metod kooperativního učení, práce se skupinách či centrech aktivit (viz např. propracovaná metodika Začít spolu)

99 Využívejte prostor v areálu školky i okolí, dostatek podnětů, možnost rozšíření osobní zóny a pohybové aktivity snižují napětí mezi dětmi.

99 3. Postupně přenášejte odpovědnost za své učení, chování a sebeobsluhu na stranu dětí. Pocit samostatnosti u dětí velmi posiluje pocit vnitřní pohody.

Jelikož jsme zaměřeni na prevenci dětských úrazů, rádi bychom získali nějaké nové materiály a informace.

Doporučujeme portál www.bezpecna-skola.cz, který obsahuje rozcestník na další weby a materiály. Učiteli málo využívaný portál je www.bozpinfo.cz, který nabízí cenné rady pro organizaci prostředí ve školce a při výletech.

Na konkrétní dotazy jsme připraveni odpovídat i v rámci kruhu expertů Zdravé abecedy, přičemž spolupracujeme i se Státním zdravotním ústavem.

50

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Jak popsat rodičům nebo kolegům plakáty ZA a jak je používat?

Plakáty ve formátu jsou k dispozici všem učitelům vyškoleným v rámci seminářů a jednu kopii každého z nich obdrží i další školky v kraji.

Rodiče si mohou stáhnout jejich zmenšenou verzi na webu www.zdrava-abeceda.cz v sekci Rodiče a využívat pro domácí edukaci. Při práci na tematických celcích je na tento odkaz mohou navést sami pedagogové, aby zajistili jednotnost informací a přístupu ve školce i doma.

Výživová pyramida

99 Popis: Zobrazuje žádoucí poměr jednotlivých skupin potravin v denním jídelníčku. Podporuje sdělení „Není nezdravá potravina, je jen nezdravé množství“.

99 Využití: V jídelně, v komunitním kruhu při výkladu, při dotazování dětí na doplnění jejich denního jídelníčku, při práci se společenskou hrou ZA, ...

Pohybová pyramida

99 Popis: Inspiruje k pestré pohybové aktivitě a zobrazuje žádoucí poměr pohybových aktivit podle intenzity v průběhu týdne. Vyvažuje hesla „Pohybu není nikdy dost“ a „Všeho moc škodí“.

99 Využití: V šatně pro komunikaci s rodiči (např. stimulování rodin k aktivnímu programu o víkendech), v komunitním kruhu při plánování denních činností a rozkladu jejich pohybové náročnosti, při plánování výletu nebo např. školkové olympiády, při práci se společenskou hrou ZA, ...

Den pro vnitřní pohodu

99 Popis: Pomáhá dětem orientovat se v denním režimu a zdůrazňuje význam spánku a odpočinku. Nabádá k pohybové aktivitě, sebeobsluze a sledování jídelního režimu.

99 Využití: Při komunikaci s rodiči, komunitním kruhu při reflexi a plánování (denní program, plán na víkend nebo jeho popis, zdůraznění odlišností od režimu dne při celodenních výletech apod.), při práci se společenskou hrou ZA – provádění dětí „jejich dnem”.

Správná volba pro naše prostředí

99 Popis: Na několika příkladech mohou děti popisovat důsledky pasivního a neodpovědného přístupu v porovnání s aktivitou, sebeobsluhou a péčí o svět kolem sebe.

99 Využití: Při tvorbě pravidel, při tematických celcích, při prezentaci znalostí dětí v oblasti péče o prostředí (slovně hodnotí klady a zápory jednotlivých zobrazení).

51

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

„Zakázané cviky“ aneb

Pohybová omezení ve vztahu k růstu předškolního dítěte v mateřské škole

Dítě samo, v souvislosti se svým vývojem a zráním, vyhledává různé pohybové činnosti a postupně zvládá celou řadu dovedností a troufá si na to, k čemu dozrálo. Proto není vhodné omezovat spontánní aktivity dětí, stejně jako není správné vývoj nepřiměřeně urychlovat, např. kojence podkládat polštářky, aby už sedělo.

Pro řízené pohybové činnosti dětí je vhodné si uvědomit některá rizika, nebo omezení, daná růstem a vývojem.

Velmi nesprávný však je název „zakázané cviky“. Tento „termín“ vede k zákazu pohybu dětí bez pochopení proč.

Pozornost je nutné věnovat dětem se zdravotním problémem vrozeným či získaným, který přináší významné omezení pohybových činnosti, např. vrozená srdeční vada, astma, nadváha či obezita a další.

Rizika pohybu ve vztahu k růstu předškolních dětí: Struktura sdělení

Téma Kdy se vyskytuje Jaké riziko přináší Jak mu předejdeme

52

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Dlouhodobé setrvání v jedné poloze a v klidu výskyt dlouhé sezení nebo stání riziko přetěžuje dítě tělesně i psychicky řešení střídáme s dětmi aktivity a jejich intenzitu Jednostranné zatěžování – dlouhodobé činnosti stejného charakteru výskyt dlouhodobá chůze (výlet bez přestávek), běh, cvičební lekce založená na stálém skákání riziko zatěžování pouze některých svalových skupin v určitém sportu. řešení vybíráme pestré aktivity i prostředí, aby dítě procvičilo celé tělo

Nošení a manipulace s těžkými břemeny výskyt zátěž nemá být vyšší než 10 % hmotnosti těla riziko přetěžuje neosifikované kosti, nezpevněné klouby a páteř řešení podle toho například volíme velikost a obsah batůžku na výlet Prosté visy a vzpory výskyt visy a vytahování pouze za ruce, případně pouze za nohy se v řízených činnostech nerealizují riziko přetěžují nezpevněné klouby, hrozí mikrotraumata kloubních pouzder, vazů a svalů řešení podporují se však visy a vzpory smíšené – tedy s oporou pro ruce i nohy (žebříky, provazové

sítě aj.). Pokud se děti věší na prolézačky spontánně, není nutné je omezovat. Při zvedání, přenášení, přetáčení, přidržování aj. je vhodné dopomoc poskytovat za pánev, nebo alespoň nadloktí či předloktí, ne pouze za ruku.

53

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Zvětšování kloubního rozsahu nad fyziologickou mez výskyt rozštěpy, mosty, aj. jsou záležitostí některých sportů riziko při násilném zavádění by mohly způsobit nekontrolovanou hypermobilitu, případně mikrotraumata v kloubech

řešení pokud je děti začnou zkoušet spontánně na základě příkladu jiného dítěte, není nutné je omezovat, obvykle je bolest daných cvičení odradí sama.

Seskoky na tvrdou podložku (bez žíněnky) výskyt při volném hraní i při řízeném cvičení riziko silný náraz poškozuje páteř a nosné klouby řešení kontrolujeme, aby seskoky na tvrdou podložku nebyly z větší výšky než je pas dítěte, je nutné dát na doskok žíněnku

Nekontrolované záklony hlavy výskyt při řízené činnosti (rozcvičce) opakovaně a rychle, ve špatné poloze se zvednutými rameny riziko může dojít k upevnění špatného držení hlavy i ramen, ve stoje ke ztrátě rovnováhy řešení záklon je možné cvičit v protažení až z hrudní páteře, pomalu, lépe v sedu, ramena stažena

dolů, děti hlavu zaklánějí v řadě pohybů, kdy sledují učitelku (například při předklonu), tam je pak třeba připomenout svěšení hlavy dolů, pro správné postavení hlavy je třeba mírně přitahovat bradu a protahovat vzhůru v týle.

Nekompenzované záklony v bedrech, mosty výskyt objevují se zákazy pohybu trupu do záklonu, protože v držení těla je obecná tendence k nevhodnému prohloubení bederní lordózy. riziko

řešení

54

fyziologická funkce páteře je však vpřed a vzad, do stran a rotace, proto i záklony jsou normální funkcí páteře. Jejich neprovádění nezabrání zvětšeným lordózám krční a bederní ani špatnému držení těla. záklony je možné provádět, je však třeba je kompenzovat opačnou polohou (např. předklonem, sbalením do klubíčka). Zásadní prevencí prohloubení bederní i krční lordózy je posílení svalů, které pánev a hlavu drží ve správné poloze, tedy pro oblast beder svalů břišních a hýžďových, pro oblast krční páteře předpáteřních a ohybačů krku.

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Kotoul vzad výskyt obvykle se v mateřské škole neobjeví, mohlo by se jím chlubit například dítě z kroužku gymnastiky riziko v mateřské škole jej však neděláme s ohledem na krční páteř vzhledem k dětským poměrům hlavy a paží a celkové obtížnosti cviku i nutnosti zásadní dopomoci

řešení tento cvik zkrátka nezmiňujeme, děti si ho samy od sebe zkoušet nebudou. Každopádně to není

důvod, proč neprovádět kotoul vpřed, pokud má učitelka jistotu, že dopomoc provádí správně.

Opakovaná chůze ve dřepu, opakované skoky ve dřepu výskyt mohou se vyskytovat v pokynech pro některé řízené hry riziko přetěžují kolena i malých dětí řešení chůzi ve dřepu neděláme, při skákání ze dřepu vedeme k střídavé opoře o ruce a o nohy (zajíček)

Návyk sezení v kleku mezi patami výskyt některé děti mají sklon k této poloze riziko přináší rizika vzhledem k vývoji postavení kolenních kloubů. řešení je vhodné tuto polohu omezovat a nenásilně děti vést k jiné poloze sedu Rychlé lezení po kolenou po tvrdé podložce výskyt při řízené aktivitě, která by požadovala rychlé (!) lezení, by mohlo docházet k úderům kolen do podlahy. riziko při rychlém lezení s údery kolen do podlahy může dojít k poranění čéšky

řešení v řízených aktivitách rychlost lezení po kolenou nepodporujeme a postupně motivujeme děti

k lezení ve vzporu dřepmo – tedy po čtyřech.. ALE! lezení po kolenou je také velmi důležitým vývojovým krokem, nutným pro vzpřimování, pro dozrání symetrického šíjového reflexu, pro správný vývoj grafomotoriky aj. Lezení po kolenou je také terapií při řadě vývojových poruch.

Proto se mu dogmaticky nebráníme a neomezujeme spontánní lezení.

55

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Manuál moderátora

společenské hry Zdravá abeceda

Předmluva:

Největší množství dotazů účastníků projektu na odborné garanty se týkalo správných poměrů skupin potravin a pohybových aktivit. Příležitostí pro jejich generování byl především zážitek při hraní didaktické hry Zdravá abeceda. Učitelky si uvědomovaly, že pro kvalitní moderaci hry je nutná 99 vyšší znalost konceptu pyramid výživy a pohybu, 99 znalost důsledků pro zdraví a pohodu dětí při nedostatku nebo nadbytku položek v jednotlivých patrech pohybové či výživové pyramidy.

Významnou inovací hry oproti pravidlům, která jsou součástí jejího balení, je využití plakátů Zdravé abecedy. Vedle samozřejmě využívaných plakátů pohybu a výživy (které je vhodné využívat spíše při reflexi po hře a pro průběžné připomínání konceptu „není nezdravá položka, je jen nezdravé množství” v jídelně, v komunitním kruhu či při komunikaci v trojúhelníku dítě-rodič-učitel) je vynikající pomůckou plakát vnitřní pohody, znázorňující režim dne včetně časování jednotlivých jídel a střídání pohybově více a méně aktivních fází.

Celá hra je pro učitele i děti (zejména do věku pěti let) poměrně náročná, konceptuálně i časově. Aby děti mohly udržet pozornost a chápat prezentované koncepty v adekvátní hloubce, je vhodné hru hrát opakovaně a také využívat její prvky při specifických činnostech.

Odborní garanti programu proto připravili 99 sadu herních konceptů, které umožňují procvičení specifických znalostí a dovedností 99 argumentář pro herní situace, který umožní učitelkám-moderátorkám hry interpretovat konstelaci žetonů v pyramidách dětí po první fázi hry, kdy je důležitý přechod k trénování vědomé volby „vzdám se tohoto, abych mohl/a získat toto a toto”.

56

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

CO, KOLIK, KDY A PROČ?

Tato verze hry slouží k postupnému seznamování s jednotlivými skupinami potravina pohybových aktivit.

Při každé hře se může volit pro edukaci jiná varianta řešení problému (jednou se řeší CO vidíme na kolečkách/pyramidě, podruhé KOLIK toho můžeme sníst/ dělat..., potřetí KDY to máme jíst/dělat..., počtvrté PROČ to máme jíst/dělat a popáté třeba všechno naráz: „CO–KOLIK–KDY–PROČ”).

1. varianta: CO 99 99 99 99 99

popsat, co je na kolečkách nakresleno rozdělit kolečka na dvě hromádky: potraviny a aktivity vysvětlit, co mají obrázky na jednotlivých kolečkách společného a čím se jednotlivá kolečka od sebe liší doplnit, co by mohlo být na kolečkách ještě zobrazeno prozradit, co je nejoblíbenější

2. varianta: KOLIK 99 99 99 99 99

popsat, čeho je na pyramidě nejvíce rozdělit, která kolečka patří do kterých pater pyramid vysvětlit, proč je na pyramidě znázorněno něčeho více a něčeho méně doplnit, co by se stalo, kdyby to vůbec nebylo či naopak (viz. PROČ JE TOHO UŽ MOC A PROČ MÁLO?) prozradit, co ve vlastní pyramidě chybí, aby byla kompletní

3. varianta: KDY 99 popsat, kdy je to dobré jíst/dělat 99 rozdělit, co jíme/děláme každý den a co jen občas 99 vysvětlit, proč zrovna tehdy a proč ne jindy (řešení názorných situací: co si dám k jídlu, když si jdu hrát s hračkami/ jdu na výlet či naopak – když si vezmu na svačinu jen jablíčko, na co budu mít sílu?)

99 doplnit do své pyramidy chybějící „žetony” a vymyslet, kdy by se to dalo napravit 99 prozradit, co bylo „u mě” naposledy... (např. z potravin jablko, čočka, sýr, mrkev, rýže v jídelníčku, z aktivit čištění zubů, protažení či zpocení těla)

4. varianta: PROČ 99 popsat, k čemu to naše tělo potřebuje 99 rozdělit kolečka podle vlastní potřeby (aby tělo nemělo hlad, aby tělo rostlo, aby tělo mělo sílu... aby se tělo zapotilo, aby se tělo vydovádělo, aby si tělo odpočinulo...)

99 vysvětlit, proč to máme jíst/dělat 99 doplnit, kam to patří a proč (např. oříšky, čokoláda, uzeniny, hra s kostkami, skákání přes švihadlo) 99 prozradit, co chutná/baví a zamyslet se nad tím, k čemu je to dobré a k čemu už ne 57

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

PROČ JE TOHO „UŽ MOC” A PROČ „JEN MÁLO”?

Při přechodu mezi dvěma nejvýraznějšími fázemi hry (od nekontrolovaného pobíhání po nášlapných kolečkách a sběru žetonů k řízenému vyměňování žetonů) je pro efekt hry zásadní vstup moderátora, který vyhodnocuje dosavadní volbu jednotlivých dětí. Vyhledává modelové situace pro pochvalu (vyvážené pyramidy) a také musí umět pojmenovat negativní důsledky nezdravé volby (nevyvážené pyramidy).

Pro tuto chvíli je určen následující manuál moderátora, pomocí kterého může přesněji popsat důsledky aktuálního zastoupení jednotlivých složek potravin a pohybových aktivit (počet barevných žetonů) na obrázcích obou pyramid.

Protikladem rovnováhy (žetony jsou rozmístěny rovnoměrně po tvaru pyramidy) je nedostatek některé složky, nebo naopak nadbytek nebo přímo extrémní nadbytek. Ke všem třem situacím může moderátor využít následující.

Mnoho potravin z …

1. patro: VÝROBKY Z OBILOVIN Přeplněné bříško – únava, příliš jednotvárná strava – nuda Pozn.: Tyto potraviny jsou především zdroje sacharidů, které tělo potřebuje jako pohotový zdroj energie. Když se jich ale najednou sní velké množství, je pro tělo náročné vše správně využít – s pocitem přeplněnosti přichází paradoxně únava.

Pokud by bylo v jídelníčku těchto potravin tzv. příliš velké množství (v poměru k ostatním potravinovým skupinám), nezbyl by na ostatní potraviny téměř žádný prostor.

2. patro: ZELENINA A OVOCE Bolavé bříško, plynatost, únava – hlad Pozn.: Zelenina a ovoce obsahují velké množství vody (průměrně cca 80 %). Obsah sacharidů, tuků a bílkovin je poměrně nízký – jen ovoce obsahuje vyšší množství jednoduchých sacharidů (cca 5–15 %). Jednoduché sacharidy jsou velmi pohotovým zdrojem energie, nevystačí na delší dobu. Ovoce a zelenina jsou kvalitním zdrojem vitaminu C i některých vitaminů skupiny B a karotenoidů, minerálních látek... Jsou zdrojem vlákniny, která pomáhá v prevenci zubního kazu, zaplňuje žaludek, působí na správnou peristaltiku střeva (posouvání tráveniny střevem). Příliš velké množství zeleniny a ovoce v jídelníčku však v tomto směru způsobuje zažívací obtíže.

58

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

3. patro: MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY + MASO, VEJCE, LUŠTĚNINY MLÉKO a spol: bolesti břicha, průjmy, nedostatek energie – únava MASO, LUŠTĚNINY: bolesti břicha, pocit velké plnosti Pozn: Potraviny z tohoto patra jsou hlavní zdroje bílkovin, které jsou potřebné pro správný růst a vývoj, podílí se na správné funkci imunitního systému a celkově v těle vše řídí. Pokud by v jídelníčku byly především tyto potraviny, ostatní živiny by byly v nedostatku – chybělo by potřebné množství energie. Bílkoviny jsou navíc ve větším množství tělem hůře zpracovatelné – vznikají trávící obtíže.

4. patro: CUKR, SŮL , TUK SLADKOSTI: zubní kaz, velké bříško a následná horší pohyblivost SŮL: hyperaktivita TUK: velké bříško a následná horší pohyblivost Pozn.: Cukr je jednoduchý sacharid, který je velmi pohotovým zdrojem energie. Pokud není využit k nějaké aktivitě/zátěži (ať tělesné či duševní), je ve zvýšené míře v těle ukládán ve formě tukové tkáně. K tomuto dochází i v případě větší konzumace tuku.

Žádné potraviny z ...

1. patro: VÝROBKY Z OBILOVIN Budeš mít hlad a nedostatek energie na všechno.

2. patro: ZELENINA A OVOCE K nasycení budeš potřebovat sníst více jiných pokrmů. Můžeš mít nedostatek vitaminů důležitých pro zdraví, být unavený, jídelníček je málo barevný – nuda.

3. patro: MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY + MASO, VEJCE, LUŠTĚNINY Svaly a kosti nebudou mít dostatečnou sílu.

MLÉKO a spol.: nedostatek vápníku pro stavbu kostí a zubů, nedostatek bílkovin potřebných pro růst, správný vývoj a celkové zdraví MASO, LUŠTĚNINY: nedostatek bílkovin potřebných pro růst, správný vývoj a celkové zdraví

59

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Pozn: Pokud nezpůsobuje nízká konzumace mléka a mléčných výrobků zažívací obtíže, měly by tyto potraviny být v jídelníčku denně alespoň v jedné porci – jsou kvalitním zdrojem vápníku, který je v období růstu podstatný stejně jako ostatní živiny. Konzumace těchto potravin většinou problém nedělá – to díky evolučnímu vývoji obyvatelstva naší geografické polohy (tedy díky našim tradicím, které jsou odlišné např. od původního obyvatelstva Ameriky, Austrálie...)

4. patro: CUKR, SŮL, TUK Nevadí, když v jídelníčku nejsou – cukr, sůl i tuky jsou často obsaženy v potravinách z jiných skupin/pater.

Příliš mnoho potravin z … (pozn.: příliš mnoho = dvojnásobek doporučovaného množství, v jídelníčku pak nejsou v dostatečném množství ostatní potraviny)

1. patro: VÝROBKY Z OBILOVIN Když se rozhodneš jenom pro tyto potraviny, budeš se sice cítit velmi nasyceně, ale s tím naplněným bříškem možná nebudeš mít náladu dělat něco dalšího. Třeba běhat, skákat, hrát si s ostatními. Tvůj jídelníček nebude moc pestrobarevný a jen těžko z něj vyrosteš.

2. patro: ZELENINA A OVOCE Když se rozhodneš jenom pro tyto potraviny, budeš mít sice bříško naplněné, ale brzy budeš unavený. Možná se bříško bude i nepříjemně nafukovat.

3. patro: MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY + MASO, VEJCE, LUŠTĚNINY Když se rozhodneš jenom pro tyto potraviny, bude to asi proto, že chceš hodně vyrůst a zesílit. Ale k tomu potřebuješ i jiné potraviny, které ti dodají i chuť se hýbat – bez nich to bude jen trápení bříška.

4. patro: CUKR, SŮL, TUK Když se rozhodneš jenom pro tyto potraviny, budeš sice růst a možná budeš mít i chuť si běhat, skákat, hrát si s ostatními – ale asi jen chvilku. Možná budeš často nemocný, protože v tvém jídelníčku budou chybět všechny dobroty, které tělo uzdravují a posilují.

60

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Mnoho pohybu z …

1. patro: PRAKTICKÉ DENNÍ ČINNOSTI Jen běžná aktivita nestačí – tělo pak špatně funguje, je mrzuté a tzv. nic se mu nechce. Je potřeba si v pohybu hrát a potit se.

2. patro: SPONTÁNNÍ POHYB Je príma, že si umíš hezky hrát. Šikovné ruce ale potřebují i šikovné tělo – srdce, plíce, kosti, svaly i hlava potřebují trénink – aby se tělo pěkně vyvíjelo.

3. patro: CÍLENÉ POHYBOVÉ AKTIVITY Tolik pohybu! Tvé tělo má ale elán! Ale co potřebuje, aby to zvládlo po celý den? Pokud budeš celý den běhat, skákat, nebudeš mít na nic jiného čas. Pravděpodobně bys pak byl/a hodně unavený/á a možná tě i budou bolet ruce a nohy, neměl/a bys na nic náladu, chtělo by se ti jen spát.

Pozn: Kdyby se dítě jen hýbalo, bude unavené, nebude mít již žádnou sílu, bude se mu chtít jen spát, nebude mít dobrou náladu, protože se nenajedlo a nepilo, ani neodpočívalo, nemá jak a z čeho doplnit síly. Bude trvat delší dobu, než si odpočine a nabude zase sil.

4. patro: VRCHOLOVÝ INTENZIVNÍ POHYBOVÝ VÝKON Pozor! Únava je za dveřmi. A co znamená, když je člověk unavený?

Dítě si zvolilo příliš intenzivní aktivitu: Hrát zápas ve fotbale (hokeji, běžet závod...), je velmi náročné, tvé svaly by byly velmi unavené a potřebovaly by doplnit sílu. Při takovém výkonu se jistě zapotíš, víš, co to znamená? Představ si, že by tvoje družstvo vyhrálo, jak by ses cítil? Ale co kdybyste prohráli? Co bys dělal/a?

Pozn. Po takovém výkonu je třeba delší dobu odpočívat, zápas, nebo dlouhý výlet se nekoná každý den, že je třeba doplnit síly odpočinkem, spánkem, jídlem, dostatečně při aktivitě pít. Dokázat se vyrovnat s psychickými nároky pohybových aktivit především s prohrou, případně s neúspěchem, únavou. Nejlépe povídáním si o problému.

Dítě si zvolilo příliš intenzivní nebo časově náročnou aktivitu: Udělat si takový velký výlet je pěkné, ale ty sis tady vybral/a ještě (např. hraní s míčem a na prolézačkách), myslíš, že by se to dalo stihnout? Po dlouhém výletu by tě asi bolely nohy a možná celé tělo, chtělo by to si odpočinout. Už ti nezbyde čas ani energie na jiné aktivity. Třeba by maminka nebo tatínek byli zvědaví, kde jsi byl/a, cos viděl/a... Chtěl/a bys jim to vyprávět?

Pozn. S náročnou pohybovou aktivitou je spojená únava, takže by měl následovat odpočinek, doplnění energie jídlem a pitím. Často má však dítě silné zážitky, je emocionálně excitované a je vhodné, aby se o ně s někým podělilo.

61

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

Žádný pohyb z …

1. patro: PRAKTICKÉ DENNÍ ČINNOSTI Naše tělo by nebylo dobře najedené, správně oblečené, bylo by špinavé, nemělo by vyčištěné zuby a ze všeho ostatního pohybu by bylo hodně unavené

2. patro: SPONTÁNNÍ POHYB – aneb spíše hravé aktivity Tělo by nám moc nefungovalo, ruce by nebyly moc šikovné, ale hlavně: Kdo si hraje – nezlobí! :)

3. patro: CÍLENÉ POHYBOVÉ AKTIVITY Tělo by celkově nebylo moc šikovné, svaly by nás neposlouchaly, ale hlavně: Kdo se hýbe – nezlobí! :) Dítě si zvolilo málo aktivit, nedostatečně náročných a intenzivních.

Pokud by sis celý den (týden) hrál jen na písku (vozila kočárek apod.), možná by se to tvému tělu nelíbilo. Tvé svaly by časem neměly dost síly, nebyly by trénované, byly by málo pružné. Děti by zatím skákaly, lezly, běhaly a hrály hry. Až bychom pak všichni něco hráli, ani bys třeba neutekl/a před tím, kdo by měl babu... Nenaučil/a by ses třeba ani házet, jezdit na kole, nebo hrát hokej... A to by byla škoda...

Pozn. Jen jedna činnost, která je statická, tělu škodí, svaly ochabují, celé tělo pak nemá sílu, člověk je neaktivní. Také se nenaučí dovednostem jako ostatní. Při stejné činnosti by dítě asi stejně ztratilo zájem, proto je třeba činnosti vystřídat, aby se naučilo i jiným dovednostem a hrám spolu s dětmi.

4. patro: VRCHOLOVÝ INTENZIVNÍ POHYBOVÝ VÝKON Nevadí, že není každý den. A rozhodně to není nutné – ale jednou za čas je dobré zjistit, co mé tělo dokáže.

Příliš mnoho pohybu z … (pozn.: příliš mnoho = dvojnásobek doporučovaného množství, pohybové aktivity pak nejsou rovnoměrně zastoupeny)

Dítě si zvolilo jednostrannou aktivitu.

Pokud by sis zvolil jen jednu aktivitu, kterou chceš dělat celý den, není to nejlepší nápad. Zřejmě to bude nuda a navíc svoje tělo jednostranně zatížíš. Na té části těla, kterou bys zatěžoval/a bys měl/a hodně silné svaly a ostatní svaly by mohly být slabé. Taky bys nakonec uměl/a dobře jen jednu věc a už bys nezjistil/a, co dalšího by tě mohlo bavit a v čem bys mohl/a být dobrý/á.

62

Zdravá abeceda v Královéhradeckém kraji

www.zdrava-abeceda.cz Metodika Zdravé abecedy využita s laskavým svolením Danone, a.s., držitele autorských práv.

www.za-khk.cz