Apresentação tcc nova aplicação da marmita no mercado sob conceitos do design emocional

Trabalho de Conclusão de Curso

Nova aplicação da Marmita no mercado sob conceitos do Design Emocional

Por Leonardo Guedes e Darlan Vieira

RAÇÃO

pesquis

INSPIRAÇÃO IDÉIA

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“O cozinheiro naturalmente ficaria desapontado se o resultado de tal esforço fosse comido sem um olhar ou uma pausa para pensar, (então) ele trabalha para tornar as refeições na caixa tão atraentes, que as pessoas de fato relutem em pegar os pauzinhos e começarem a comer”.

Kenki Ekuan

Kenji Ekuan Lunch Box EXPECTATIVA CONTEMPLAÇÃO

BELEZA INTERAÇÃO SOCIAL

Hﾃ。ITOS Pﾃｺblico alvo O COTIDIANO ALIMENTAR

PESQUISA ETNOGRﾃ：ICA

IMERSﾃグ

DO BRASILEIRO

Estilo de vida em grandes cidades

ROTINA FRENÉTICA

BAIXA QUALIDADE DE VIDA

COTIDIANO CONTURBADO

Tempo + Qualidade + Segurança =

Alimentação Fundamental

FALTA DE TEMPO

MUITOS COMPROMISSOS

HORÁRIO DE ALMOÇO

ATRASO

Self-Service por quilo

BOTECOS

COZINHAS INDUSTRIAIS

FAST FOOD E

LANCHONETES

TENDÊNCIAS R E S TA U R A N T E S

CONVENCIONAIS

• OBJETIVO: LUCROS FINANCEIROS • PRIORIDADE: O ALIMENTO ESTAR PRONTO NOS HORÁRIOS DE MAIOR DEMANDA DE CLIENTES

• REDUÇÃO DE CUSTOS COM PRODUTOS DE MELHOR QUALIDADE

ALTA DEMANDA Vs. TEMPO IDEAL

TENDÊNCIAS DE QUEDA DA QUALIDADE E HIGIENE DOS ALIMENTOS

NÃO ATENDIMENTO DE NORMAS SANITÁRIAS

FALTA DE SEGURANÇA NA

MANIPULAÇÃO DO ALIMENTO RISCO DE CONTRAIR

DOENÇAS PARASITAS INFECÇÕES ALIMENTARES

S O L U Ç Ã O

MARMITA U M A A LT E R N AT I VA

ESCOLHE O QUE COME ECONÔMIA FINANCEIRA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

E BALANCEADA

BENEFÍCIOS DA

MAIOR HIGIENE E SEGURANÇA DO ALIMENTO

POSSIBILITA

MARMITA

DIETAS ESPECIAIS

DO SEU JEITO

SEU GOSTO

VICERAL O DESIGN EMOCINAL COMPORTAMENTO

SENTIMENTO

REFLEXIVO

DONALD A. NORMAM

Os três níveis de estruturas do cérebro VISCERAL = Aspectos físicos, primeiro impacto de um produto, julgamentos rápidos (bom, ruim, seguro, perigoso, feio, bonito)

COMPORTAMENTAL = Interação do objeto com o usuário (função, desempenho, facilidade, resposta, comportamento)

REFLEXIVO = Particularidades culturais,

individuais, memória afetiva, lembranças, experiências, orgulho, constrangimento, sentimentos, emoções.

ANTROPOMORFISMO Segundo designer americano Donald A. Normam, somos criaturas sociais, biologicamente predispostos a interagirmos emocionalmente com pessoas, animais e objetos inanimados por assimilarmos expressões faciais, postura e linguagem corporal, e a projetar emoções e crenças humanas em qualquer coisa.

INSPIRAÇÃO

ORGUHLO

A M A R M I TA N A CULTURA JAPONESA NOSTALGIA

CULTURA

CONTRAPONTO:

OBENTÔ A MARMITA JAPONESA

BONITO Elegante LOJAS ESPECIALIZADAS VARIADOS MODELOS

Emoção

NOSTÁLGICO

ORGULHO

CRIATIVO COMPETIÇÃO MODALIDADES

KYARABEN APRESENTAÇÃO ESTIMULANTE

NUTRITIVO

DIVERTIDO

POTENCIAL MERCADOLÓGICO

John Maeda Em referência a um artigo para o jornal The New York Times sobre o Obentô, John Maeda, Presidente da Escola de Design de Rhode Island e autor de “As leis da simplicidade”, afirma que a cultura japonesa vive em sintonia com a beleza, pois brotam de uma nação com recursos naturais limitados, fazendo com que aprendessem a viver com menos madeira, metal, combustível e assim por diante, por isso a sua cultura se desenvolveu em torno de como

fazer mais em menos.

pobreza

VERGONHA

ORGULHO

EM RELAÇÃO

A MARMITA SENTIMENTO

FRUSTRAÇÃO

SENTIMENTO DO BRASILEIRO

IMAGEM DO PRODUTO ASSOCIADA A

POBREZA E TRABALHO PESADO Trabalhador rural

Boia fria

SEM CONFORTO SEM QUALIDADE SEM DIGNIDADE

REFEIÇÃO FRIA =

BOIA FRIA

A MARMITA

DESDÉM SOBRE

BRASILEIRA

TRADIÇÃO

Mineiros usavam estes recipientes para transportar ovos cozidos, legumes, carne, café, pizza e outros pratos resistentes para os trabalhadores Segundo Museu de História Americana, no final de 1880, os operários carregavam seus almoços para o trabalho em baldes de metal que originalmente traziam charutos ou biscoitos. A marmita ilustrava o seu lugar na escala econômica significava que você não podia pagar uma refeição durante o dia.

TRADICIONAL Marmita de campanha militar

Soldado comendo marmita

na revolução de 1932

PRODUTO UTILIZADO POR TODAS AS CLASSES SOCIAIS

PRODUTO UTILIZADO POR TODAS AS CLASSES SOCIAIS

tendências ANÁLISE DE

MERCADO Pesquisa

produtos

DEFICIÊNCIAS MERCADOLÓGICAS

E FUNCIONAIS Marca de produtos plásticos, que de tão TUPPERWARE popular acabou vendo sua marca virar sinônimo para todas as outras.

DEFICIÊNCIAS MERCADOLÓGICAS E FUNCIONAIS

DESCARTÁVEIS

ELÉTRICAS

POUCAS DIVISÓRIAS

APRESENTAÇÃO DO PRATO

NECESSIDADE DE VÁRIOS RECIPIENTES

DIFICULDADE PARA TRANSPORTE

COMIDA MISTURADA

TUPPERWARE RECIPIENTES PARA GUARDAR ALIMENTO DE FORMA ORGANIZADA

DENTRO DA GELADEIRA

MARMITA JAPONESA VS. MARMITA BRASILEIRA: CONCLUSÕES

X •

VISCERALMENTE ATRAENTE: CUIDADOS COM DESIGN E ATENÇÃO A

APRESENTAÇÃO •

•

•

NÃO É ATRAENTE NO ASPECTO VICERAL:

POUCOS MODELOS SÃO BONITOS; •

NÃO É UM PRODUTO PROJETADO PARA

TRANSPORTAR COMIDA FORA DA

INÚMEROS MODELOS DISPONÍVEIS,

GELADEIRA, CAUSANDO RISCOS DE

LOJAS ESPECIALIZADAS

AZEDAR O ALIMENTO;

DESIGN EMOCIONAL APLICADO:

•

NO ASPECTO REFLEXIVO , A MARMITA É ASSOCIA A TRABALHADORES RURAIS,

DESPERTA ORGULHO, NOSTALGIA E

COMO OS BOIAS FRIAS E CLASSES

BOAS RECORDAÇÕES

OPERÁRIAS;

•

ALTO ÍNDICE DE REJEIÇÃO

Apresentação VICERALMENTE negativa Frustrante no lado COMPORTAMENTAL

Más experiências no lado REFLEXIVO REJEIÇÃO E VERGONHA VINCULADO A PROBLEMAS SÓCIO-ECONÔMICOS

ALMOÇO =

INTERAÇÃO SOCIAL

expectativa

PROBLEMAS

PESQUISA COM

PÚBLICO ALVO SONDAGEM

perfil

opinião

• 50 pessoas • Perfil dos usuários • Opinião sobre uso da marmita • Principais problemas comportamentais • Expectativas

• Opinião sobre a comida caseira • Opinião sobre comidas em restaurantes • Principais motivos para usar a marmita

PESQUISA

CONCLUSÃO •

80% dos entrevistados já utilizaram ou utilizam marmita

•

Produto com potencial para as classes sociais A, B, para profissionais de qualquer área de atuação

•

Problemas comportamentais que frustram o usuários: risco de azedar, a comida toda misturada com aspecto visceralmente desagradável, odor, transporte, higienização, vazamento de resíduos e ausência de local apropriado para fazer a

refeição.

•

Se os problemas comportamentais forem corrigidos, grande número de pessoas que deixaram de levar marmita ao trabalho voltariam a utilizá-la

•

Baixa confiança dos entrevistados quanto a segurança do e higiene do alimento

feito em restaurantes •

Preferência por comida caseira

DESVINCULAR IMAGEM DE PRODUTO EXCLUSIVAMENTE POPULAR:

CASE HAVAIANAS

Produto popular ĂŠ aceito por classes sociais de maior poder aquisitivo

DESVINCULAR IMAGEM DE PRODUTO EXCLUSIVAMENTE POPULAR:

CASE HERING

DESVINCULAR IMAGEM DE PRODUTO EXCLUSIVAMENTE POPULAR:

CASE HERING

DESVINCULAR IMAGEM DE PRODUTO POPULAR:

CASE SPOLETO OFERECER MAIS ALTERNATIVAS COM QUALIDADE

•

DESVINCULAR IMAGEM DE PRODUTO POPULAR

•

APLICAR “SOFISTICAÇÃO” E PRESTÍGIO AO PRODUTO

•

SUGERIR PRÁTICAS DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

•

ATENÇÃO COM A APRESENTAÇÃO DO PRATO, FAZENDO REFERÊNCIA A PRATOS DE CHEFS DE COZINHA

•

ASSOCIAR A COMIDA CASEIRA

•

RESOLVER PROBLEMAS COMPORTAMENTAIS DE DESIGN

•

APLICAR DESIGN EMOCIONAL

BRIEFING

conceito

P R OJ E TO

COMPETITIVO

SOLUÇÃO Agregando valor

requinte

CONCEITO:

GOURMET

Desvinculando imagem negativa

Associado a alta gastronomia Melhor qualidade

Status SOCIAL Maior nĂ­vel cultural

Valor ao produto Requinte

Bom gosto

PĂşblico diferenciado

SKETCHS

CONCEITO

RENDERS

RENDERS

VOLUME TOTAL = 672G

Ambientação

VARIAÇÕES

VARIAÇÕES DE MODELOS

SACOLA TÉRMICA NEOPREME PARA TRANSPORTE

PONTO DE VENDA

DISPLAY

DISPLAY

Gelo Reutilizável

Poliestireno (PS)

MATERIAIS

Produto especialmente desenvolvido para manter baixas temperaturas por longo período. É usado para transporte de materiais hospitalares, farmacêuticos, clínicos, veterinários, alimentícios, flores ou para qualquer outra aplicação que necessite manter a baixas temperaturas, por 48 h congelado e 72 mantendo a temperatura. Sua composição é um gel a base de Polímero Acrílico, o que lhe confere propriedades diferentes dos similares.

PROTOTIPAGEM/MOCKUP

PROTOTIPAGEM

MOCKUP

P R O T O T I PA G E M / M O C K U P

MUITO

OBRIGADO!

Trabalho de Conclusão de Curso

FIM

Nova aplicação da Marmita no mercado sob conceitos do Design Emocional

Por Leonardo Guedes e Darlan Vieira