Revista Jeito BK - Edição 06

Revista

/JeitoBK

Edição 6

Informação Corporativa

CONHEÇA OS

resultados do 2016

A Pesquisa de Engajamento foi um sucesso e comprova que nossos colaboradores estão cada vez mais comprometidos e orgulhosos em fazer parte do time BK. Confira os índices e reveja tudo que foi feito.

Páginas 4 a 7

EDITORIAL

CAIXA DE ENTRADA

Confira como os colaboradores se preparam para quando surgir uma Whopportunidade:

IURI MIRANDA Presidente Burger King do Brasil

Escolhemos

FAZER A DIFERENÇA

Tivemos um ano muito bom em 2016 com crescimento em todos os principais indicadores da empresa: vendas, marca, colaboradores, financeiro e clientes. Batemos as metas do ano porque escolhemos procurar soluções, encontrar saídas, e não apenas reclamar da crise.

E só conseguimos atingir esses números porque temos uma equipe engajada e realmente interessada em fazer a diferença.

Todo esse engajamento também é refletido no Fala BK, que contou com 95% de participação. Esse percentual alto de resposta mostra que nossos colaboradores acreditam no processo e, acima de tudo, reconhecem a importância que damos às respostas. O engajamento de nossos colaboradores ficou em 70%, um crescimento de 12 pp na avaliação geral de 2015 para 2016, e isso só foi possível porque utilizamos a pesquisa anterior para traçar soluções e implementar melhorias onde fosse possível, tudo em um processo conduzido com muita transparência e com presença forte da liderança.

O BK não para de crescer e estamos colhendo os frutos do trabalho forte e do compromisso que temos com você. A marca está cada vez mais conhecida e acima de tudo preferida pelos consumidores.

Fico muito orgulhoso de tudo que foi feito.

Vamos juntos fazer um 2017 brilhante!

Me preparo trabalhando com seriedade no meu cargo atual, me inspirando nos exemplos de promoção do BK e ficando atenta às possibilidades de crescimento.”

RONELIA DO CARMO COORDENADORA DE TURNO WALMART PAMPULHA, BELO HORIZONTE

Desenvolva um time vencedor por onde você passar, deixe sua marca, suas ideias, seu conhecimento e ajude sempre quem precisa de você, assim crescemos juntos e conquistamos juntos.”

TALITA OHANA RECRUTAMENTO E SELEÇÃO

A conquista será consequência da preparação junto com a autoconfiança, que resultará na oportunidade. Faço o meu melhor nas minhas rotinas, estudando e me dedicando para alcançar o sucesso profissional.

LAURA REGINA GERENTE DE NEGÓCIOS ALPHAVILLE IL, BARUERI

Contribua com a nossa revista. Este é o seu espaço! Nos conte uma atitude sua que reforçou o nosso valor "Foco no cliente". revistajeitobk@burgerking.com.br.

Esta é uma publicação interna do Burger King do Brasil para os seus colaboradores | Diretoria de Gente e Gestão, Gerência de Gente e Coordenação de Desenvolvimento de Gente | Produção: HappyHouse Brasil | Diretora de Operações e Conteúdo: Kerlin Dutra MTB/RS 10.584 | Coordenação Editorial e Jornalista Responsável: Larissa Pacheco MTB/ES 2.060 | Design: PC Brusque e Leonardo Patikowski | Revisão: Tiago Cattani | Tiragem: 9.800 exemplares

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FIQUE POR DENTRO

BK EVER

AVALANCHE de sabor

Uma avalanche de sor

As sobremesas do nosso cardápio ganharam um reforço de peso: o BK Everest. A delícia, desenvolvida para trazer um diferencial aos nossos clientes, é composta por um bolinho cremoso, sorvete no meio e leite condensado no topo.

O lançamento é em cima de um conceito bem forte e amado pelos consumidores: brigadeiro e beijinho da marca Moça. O brigadeiro é bem cremoso, e o beijinho tem até pedacinhos de coco. Uma explosão de sabor!

Imagens meramente TM & © 2016 Burger ilustrativas. MOÇA® - uso autorizado King Corporation. pelo titular da marca Uso sob licença.

Todos os direitos reservados.

Espaço PARA TESTES O BK agora tem uma cozinha experimental para chamar de sua. O espaço, inaugurado no final do ano passado anexo ao BK Alphaville IL, em São Paulo, pertinho da sede, tem a mesma estrutura de um Restaurante e será utilizado para desenvolver e testar todas as novidades que serão lançadas.

O local dedicado a soltar a imaginação e criar delícias na cozinha será usado para encantar nossos clientes e inovar em sabores e opções no mercado. Aguardem, vem muita novidade por aí!

Turma de TRAINEES 2017

A segunda turma de trainees do BK já está a todo vapor. O programa, que tem como objetivo acelerar a carreira de jovens recém-formados, teve início em janeiro e seguirá até o final do ano. Os nove selecionados estão passando por uma integração institucional e têm reuniões de alinhamento com gestores de todas as áreas da Cia. O passo seguinte é atuar dois meses nos Restaurantes, trabalhando lado a lado com os nossos atendentes, e depois fazer um job rotation com três missões em áreas diferentes, com duração de um mês cada. Nos últimos seis meses eles ficarão em uma área com um grande projeto que traga resultados para a Cia.

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ESPECIAL

COLABORADORES

CADA VEZ MAIS

ENGAJADOS!

Uhuu!

Os números do Fala BK 2016 foram um show e superaram os índices de satisfação e engajamento registrados no ano anterior: subimos de 58% para 70%. Esse crescimento só confirma o que vemos na prática: profissionais mais comprometidos, colaborando e exercendo os valores do Burger King no dia a dia — e com muito orgulho em fazer parte desse time!

Mas, espera um pouquinho: você sabe o que é o Fala BK? Fala BK é a nossa pesquisa de engajamento que tem como objetivo tornar o BK um melhor lugar para se trabalhar. Por meio dela podemos ouvir os nossos colaboradores, como eles se sentem em relação a Cia, o que eles gostam e o que poderia melhorar. Ela é totalmente sigilosa – ninguém se identifica ao responder a pesquisa – e através dos resultados traçamos planos de ação para melhorar as categorias que não são muito bem avaliadas.

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Começamos a aplicar o Fala BK em 2013, no início da nossa operação no Brasil, pois sabemos que colaboradores engajados fazem toda a diferença em uma empresa — e no BK não seria diferente. Colaboradores engajados falam bem da empresa em que trabalham, têm um intenso desejo de permanecer e fazer parte da Cia e demonstram um esforço extra, contribuindo para o crescimento do nosso negócio.

“A evolução do índice é motivo de muito orgulho e mostra que estamos no caminho certo de construir um lugar cada vez melhor pra gente trabalhar. Resultado a gente só alcança com gente engajada. E o orgulho não vem só do número, mas de perceber que o nosso colaborador confia na gente para dizer o que pensa”, destaca Márcia Baena, Diretora de Gente & Gestão.

Junto com o crescimento do engajamento em 2016, tivemos outros excelentes resultados. Foi realmente um ano excepcional, e nas páginas seguintes vamos mostrar isso para você.

95%

FALA BK:

O Fala BK aconteceu no final do ano passado, AL BK GER e os índices surpreenderam.

Ao todo, 95% dos 92% colaboradores participaram da pesquisa (3pp a mais do que em 2015), e isso representou 8.743 89% respondentes. E o resultado? Foi ótimo: 70% dos nossos colaboradores estão engajados com a Cia, 12pp a mais que no ano anterior.

8743

DE 2013 A 2016

4411

6117

Com esses números em mãos temos muito a comemorar e também podemos concentrar esforços nos temas mais importantes. O objetivo é criar um plano de ação para 2017, 70% para juntos sermos uma empresa cada vez melhor para se trabalhar.

95%

2716

Adesão ao longo dos anos = Número de colaboradores respondentes 2016

2015 89%

2014

2013

BK GERAL

92%

8743

Respondentes Taxa de adesão

2716

4411

6117

70%

2013

2014

2015

2016

Respondentes Taxa de adesão

Engajamento

ao longo dos anos

2013

54% 56% (relação ao ano anterior) crescimento de 2pp em

2014

2015

2016

58% (relação ao ano anterior) crescimento de 2pp em

70% (relação ao ano anterior ) crescimento de 12pp em

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ESPECIAL Maiores índices de satisfação BKB 2016: • Cultura Burger King • Diversidade e Inclusão • Oportunidades de Carreira

Menores índices de satisfação BKB 2016:

Índices com maior crescimento BKB 2016 :

• Equilíbrio vida pessoal/trabalho • Colaboração • Autonomia

• Colaboração • Recompensa e reconhecimento • Gestão de Talentos

Os índices

das regionais?

Até agora estávamos falando de números gerais, em nível Brasil. Mas as lideranças das regionais fizeram um belo trabalho, se apropriando do tema e dos planos traçados. O resultado é o crescimento nos índices de engajamento em todas elas. Confira você mesmo:

SP S

SP N

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76% 68%

TE

6

NT

77% 54%

S UD ES

R

2016

2015

SP I

IO ER

Legenda:

60%

50%

60%

53%

D

68%

66%

E

71%

NOR

D

TE ES

RT

L

61%

SUL/

O

F

U

Como vocês podem notar, tivemos um avanço expressivo em 2016 em relação a 2015. Mas o que fizemos de diferente que impulsionou tanto o crescimento do nosso engajamento?

Comunicação como principal estratégia para gerar aproximação e engajamento.

+

O líder como principal canal de comunicação.

Durante o ano inteiro de 2016, atuamos em três frentes que nos ajudaram a atingir esses índices: 1) Consolidamos nossos canais de comunicação interna (o mural Mundo_BK, a revista Jeito BK, o Comunica BK, entre outros), e também tivemos campanhas onde vocês puderam interagir com a gente, como a Taça BK e os 5 anos BKB; 2) Nossas lideranças se tornaram donas dos planos de ação do Fala BK e colocaram em prática ações de melhoria com o time em campo; 3) As lideranças criaram atuações específicas para cada regional, baseadas nas necessidades específicas das unidades.

Grandes resultados o que vem por aí?

Este ano, decidimos que queremos ouvir MAIS o que você, nosso colaborador, tem a nos dizer. Por isso, além da já tradicional pesquisa anual do Fala BK que acontece no final do ano, aplicaremos outras duas pesquisas ao longo de 2017. O objetivo é tratar o tema engajamento mais vezes e conferir se as medidas propostas no Plano de Ação estão surtindo os resultados que esperamos e ter tempo hábil para corrigir rotas no caminho.

Como falamos lá atrás, o engajamento de nossos colaboradores cresceu muito em 2016, junto com outros grandes resultados:

Ok, tudo certo até aqui. Mas você ainda deve estar pensando: se colaboradores mais engajados trazem resultados excepcionais, quais foram eles?

✓ Amentamos para 22% a nossa preferência de marca;

✓ Tivemos nosso recorde de vendas da Cia;

✓ Nos tornamos a 3ª marca de fast food com maior número de restaurantes do Brasil; ✓ Expandimos a nossa operação: inauguramos 74 novos Restaurantes e atingimos a marca de 10 mil colaboradores;

✓ Tivemos um crescimento de 9,9% em vendas comparáveis.

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POR AQUI

Churrasco

! s o m e T

AO AR LIVRE?

Transformar o desafio de comer fora de casa em uma boa experiência para os nossos clientes. Esse é o objetivo! Por isso, buscando inovar e surpreender, o BK lançou o modelo de restaurantes Garden Grill.

Esse novo conceito chega para combinar o sabor do churrasco com um espaço informal e aconchegante que traz elementos da natureza. Por que esperar o final de semana se você pode curtir o ambiente “ao ar livre” com a tradição do grill nos Restaurantes do BK a qualquer momento?

Em outubro foi inaugurado o Drive Sumaré, o primeiro a trazer o novo padrão proposto pelo BK, mas no total já são seis espaços com essa roupagem no país. Este ano, praticamente todos os novos Restaurantes já seguirão o conceito Garden Grill.

“A exclusividade está nos materiais empregados. Cuidamos especialmente dos acabamentos do piso, forro, iluminação, mobiliário e decoração, ao criarmos diferentes ambientes para dar aos consumidores um sentido de escolha”, explica a Gerente de Qualidade, Padrões e Inovações (QPI), Nancy Fukimoto.

Para o BK, o novo conceito também é uma forma de a empresa se diferenciar da concorrência, mas, sobretudo, proporcionar uma experiência única para os clientes. “A proposta é despertar em nossos clientes o sentimento de churrasco ao ar livre, criando um clima aconchegante”, completa Nancy.

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NOSSOS TALENTOS

O mais rápido do Brasil!

Foco e força de vontade são ingredientes fundamentais para uma receita de sucesso.

A coordenadora de turno do BK Sorocaba Drive, Jusilania Brandão Matos da Silva, é a prova disso. Ela conquistou o primeiro lugar no ranking nacional e o 2º na América Latina no concurso “Desafio Global Whopper”, realizado em Restaurantes do BK no mundo todo, e hoje é exemplo de iniciativa e dedicação para toda a sua equipe.

Quando o informativo sobre a competição chegou ao Sorocaba Drive, havia também um vídeo mostrando como o Whopper deveria ser feito. Na sua primeira tentativa, Jusilania – que na época era Supervisora de Operações — começou em 13 segundos. O desafio, então, era aprimorar o quesito velocidade. “Fui treinando para fazer ainda mais rápido e ter a chance de ficar na final. Minha gerente, Janaína Nunes, me ajudou muito.”

Os 13” transformaram-se em 10” e, em dois dias, ela conseguiu fazer o Whopper em 9 minutos e 36 segundos, que foi o recorde no Brasil. A partir dali, o reconhecimento foi rápido. Além da visita da equipe da Sede do BK em Sorocaba, ela ganhou um tablet, 500 dólares (aproximadamente 2 mil reais) e uma viagem para o Beto Carrero World em Santa Catarina, com direito a acompanhante.

A atualmente coordenadora de turno e sua amiga, Paola Roque Nucci, aproveitaram muito o parque de diversões. “Foi a melhor viagem da minha vida! Eu me diverti muito, estava muito legal!”

Quando perguntada se sente orgulho em trabalhar no BK, Jusilania é categórica na resposta. “Tenho quatro anos e sete meses de companhia e pretendo ficar aqui o resto da vida. Amo o que faço, sou feliz, conheço bastante gente e me identifico com o jeito BK”, afirma.

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APLAUSO

PRÊMIO PARA OS

Destaques do Ano

Nos anos anteriores, a Cia premiou os Restaurantes vencedores no “Desafio do Milhão” — que atingiram a meta de um milhão em vendas. Agora esse reconhecimento foi ampliado e o BK escolheu os melhores do ano em alguns dos indicadores que são importantes para o negócio. O objetivo é olhar outras áreas além de vendas e reconhecer o que cada um tem feito de melhor.

Os premiados de 2016 estiveram na sede do BK em janeiro e receberam a homenagem das mãos da diretoria e do conselho administrativo, que são os representantes dos acionistas da empresa — e foram aplaudidos de pé!

O destaque foi para os melhores restaurantes nos seguintes indicadores: Vendas, Atendimento ao Cliente (Guest Trac), Vendas comparáveis, Vendas de Kiosk (kiosk), REV e margem EBITDA. “Criamos uma premiação que englobasse diversos indicadores que refletem o sucesso da nossa operação — e esse sucesso só acontece porque temos colaboradores muito engajados e comprometidos. A proposta é que

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o ‘Destaques do Ano’ aconteça anualmente, pois são métricas importantes que olhamos no nosso dia a dia, mas, e claro, não queremos ofuscar a Taça BK, que é o grande campeonato da Cia”, explicou Rafael Espírito Santo, Diretor de Operações.

Os Melhores de 2016 por indicadores: Margem EBITDA

Shopping Taguatinga – Sul/DF Atingiu 30,9% de margem EBITDA

Vendas

ABC Plaza Shopping – SP Norte Atingiu R$ 10.957.693 em Vendas

Vendas Comparáveis Venda de Kiosks

Shopping Vila Velha – Sudeste 82% em vendas comparáveis North Way – Nordeste Atingiu R$ 798.284 em Vendas de Kiosk

Guest Trac

Extra Amoreiras – SP Interior Guest Trac de 83,6%

REV

Shopping Colinas – SP Norte 100% na REV nos três ciclos

REPÓRTER BK

A FORÇA

DA MARCA

BK

O Burger King não sai da cabeça dos brasileiros.

A fO Burger King não sai da cabeça dos brasileiros. A força da nossa marca é confirmada por pesquisas de peso feitas todos os anos com consumidores. A rede vem crescendo constantemente como uma das preferidas do país e também tem aumentado os índices de lembrança espontânea de marca, conhecido como “top of mind”. No terceiro trimestre de 2016, o BK alcançou o recorde da história da marca em preferência entre os brasileiros.

“Quando começamos a medir a preferência de marca no mercado, em 2012, tínhamos uma distância imensa em relação ao primeiro colocado. Em 2016, já fechamos o ano com uma diferença bem menor. Ele não está mais sozinho, estamos diminuindo a distância e vamos buscar ainda mais. Tivemos um crescimento recorde no ano passado, e isso é muito significativo e positivo para a marca”, frisou Marcelo Ferronato, Gerente de Comunicação e Inovação do BK. Ser uma marca forte traz vantagens competitivas e ajuda a empresa a se fortalecer no mundo dos

negócios. Mas por que o BK tem crescido tanto entre os consumidores? Ferronato explica.

“Estamos fazendo ótimos trabalhos em diversas frentes. A expansão da rede, com a abertura de novos Restaurantes nos deixa mais próximos do consumidor. Também ganhamos cada vez mais mercado com a distribuição de cupons físicos e via o nosso aplicativo, conversando com mais gente e trazendo novos consumidores para os restaurantes. Além disso, estamos com uma nova estratégia de campanhas para a TV, mostrando pessoas reais dentro das lojas, repetindo o formato que vem trazendo bons resultados ao redor do mundo todo. Essa consistência na comunicação, seguindo sempre a mesma linguagem, tem feito as pessoas fixarem mais as mensagens e lembrar mais das nossas propagandas”, avaliou.

E a nossa energia para surpreender não tem fim. Somos reconhecidos pelos consumidores como os detentores do melhor hambúrguer entre todas as redes de fast food no Brasil, além de sermos destaque no quesito inovação. Esse é o caminho que escolhemos na construção do sonho de ser a marca preferida do Brasil e cada vez mais forte, com um time que tem mão na massa e que pensa como dono do negócio.

É VOCÊ SABE QUEM unkraut ?

Ariel Gr

Ele é o nosso Diretor de Marketing, responsável por fazer com que cada vez mais brasileiros se lembrem da marca BK; por identificar e atender as necessidades do nosso público e por colocar a marca no topo das preferidas.

A história de Ariel se confunde com a trajetória do BK no Brasil. Ele entrou na empresa no dia da formação da BKB, em 14 de julho de 2011, exatamente no dia do seu aniversário. “A Cia estava atrás de uma pessoa para ajudar a construir o departamento de MKT e meu nome apareceu por indicação de alguns amigos que estavam na BKC em Miami. Desde então, tenho contribuído para construir uma marca ainda mais forte no país e no crescimento de vendas dos nossos restaurantes, focando a ousadia, a autenticidade e a qualidade.”

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