Melbourne
Le City Guide de SO NESPRESSO est une publication du groupe Nestlé Nespresso S.A. Avenue d’Ouchy 4-6, 1006 Lausanne - Suisse. Directeur de la publication Jean-Marc Duvoisin. Éditrice exécutive Lise Peneveyre. Conception-réalisation Les Digitalistes, 9 rue Emilio Castelar, 75012 Paris. Tél. : +33 (0)1 43 44 55 20. Rédaction en chef Boris Coridian. Direction artistique Virginie Oudard. Coordination éditoriale Sophie Bouniot. Secrétariat de rédaction Joël Métreau. Ont collaboré à ce numéro Mickaël A. Bandassak, Julien Blanc-Gras, Pauline Gabinari, Frédéric Stucin. Traduction TagLine. Photogravure Compos Juliot. Impression Mohn media Mohndruck Gmbh. © Copyright 2019 Nestlé Nespresso S.A. Tous droits réservés. Nespresso, les noms des différentes variétés de café Nespresso et les logos Nespresso cités dans le City Guide de SO NESPRESSO sont des marques de la Société des Produits Nestlé S.A. qui peuvent être déposées dans certains pays. Cette publication est imprimée sur du papier certifié FSC Mixte.
On ne détient pas par hasard le titre envié de ville la plus agréable à vivre au monde. Melbourne regorge de lieux originaux, inspirants, surprenants. Pour ne pas se perdre parmi ce dédale, SO NESPRESSO a recueilli les bonnes adresses de dix personnalités… Suivez les pas de ceux qui font Melbourne, ils vous guideront à travers les laneways de cette ville aux multiples visages. Avec toujours, un café à la main.
RESTAURANT
BAR CLUB
COFFEE SHOP
MARCHÉ
ESPACE VERT
SALLE DE SPECTACLE
BOUTIQUE
MUSÉE SITE HISTORIQUE
3
Adam et Christian Ferrante, fondateurs de The Rose St. Artists’ Market Ils ont lancé leur drôle de marché dans l’œil du cyclone créatif de Melbourne, où se retrouvent artistes et promeneurs du week-end. Les frères Ferrante, fondateurs de ce passage obligé du quartier de Fitzroy, partagent leurs bons plans. The Rose St. Artists’ Market 60 Rose St., Fitzroy +61 3 9419 5529 / rosestmarket.com.au
4
HELL OF THE NORTH « Son nom fait référence à la course cycliste Paris-Roubaix. C’est un bistrot français, niché dans une rue cachée. On passe devant sans le voir si on ne connaît pas. Le bâtiment est unique. On peut aussi apporter sa bouteille de vin. »
135 Greeves St., Fitzroy +61 3 9417 6660 / hellofthenorth.com.au
HEIDE MUSEUM OF MODERN ART « On y trouve les œuvres des meilleurs artistes australiens. Les jardins, l’architecture, les galeries sont superbes. On a grandi pas loin, on va s’y promener même quand il n’y a pas d’exposition. »
Hell of the North
7 Templestowe Rd., Bulleen +61 3 9850 1500 / heide.com.au
DC DUMPLING « Une plongée dans un mini Hong Kong. Dans ce restaurant, ils ne font que des dumplings. C’est délicieux, bon marché, bruyant et toujours rempli. À découvrir. »
THE RED TRIANGLE SNOOKER ROOMS « Un salon de billard historique, où les locaux vont jouer au snooker. C’est aussi un voyage au temps du vieux Melbourne. Il se trouve au dernier étage d’un vieil entrepôt sans âge. Un lieu totalement vintage et authentique. »
590 Station St., Box Hill +61 3 9898 1620
DIAMOND BAY « C’est le site où la baie de Melbourne et l’océan se rejoignent sur la péninsule de Mornington. Il y a une plage cachée. Le point de vue est magique. On y va depuis que nous sommes enfants. C’est à une heure de la ville : idéal pour une journée au grand air. »
110 Argyle St., Fitzroy +61 3 9419 7330 / redtriangle.com.au
Diamond Bay Rd., Sorrento
D.O.C. ESPRESSO « Cet établissement, c’est la quintessence du café italien, où les anciens se retrouvent pour boire un très bon espresso. Le quartier de Little Italy est au cœur de la culture café de Melbourne. » 326 Lygon St., Carlton +61 3 9347 8482 / docgroup.net
+39 PIZZERIA « L’indicatif téléphonique de l’Italie a donné au lieu son nom. Situé dans le centre-ville, on y déguste des pizzas de très bonne qualité. » 362 Little Bourke St., Melbourne +61 3 9642 0440 / plus39.com.au
The Red Triangle Snooker Rooms
5
Alex Lahey, musicienne Après le succès de son premier album, Alex Lahey vient de sortir son nouveau disque The Best of Luck Club. La jeune rockeuse électrise la scène musicale du monde entier et vous invite à découvrir ses bons plans pour faire la fête. alexlahey.com.au
6
OASIS BAKERY « Ayant été élevée par une mère gréco-égyptienne, je sais ce qu’est un vrai falafel. C’est ici qu’on le trouve. Une véritable oasis pour la communauté moyen-orientale de Melbourne. Tout y est bon : chawarma, chakchouka... »
The Evelyn Hotel
9/993 North Rd., Murrumbeena +61 3 9570 1122 / oasisonline.com.au
THE EVELYN HOTEL « C’est là que j’ai fait mes débuts sur scène avec mon premier groupe. Je suis une grande habituée, car l’ambiance est toujours excellente. L’équipe est adorable et la bière est fraîche. Il n’y a que de bonnes vibrations dans l’air. »
THE 86 « La soirée queer la plus conviviale de la ville, qui s’appelle Honcho Disko, se tient au cabaret-bar The 86 le jeudi soir. Peu importe qui tu es, voici un lieu sûr et accueillant pour ceux qui veulent s’exprimer à leur façon. Et faire la fête. »
351 Brunswick St., Fitzroy +61 3 9419 5500 / evelynhotel.com.au
185 Smith St., Fitzroy +61 3 9077 4360 / the86.com.au
MIXED BUSINESS CAFE « Les meilleurs œufs pochés de la ville. Tout est excellent, jusqu’au ploughman — une assiette de fromages, charcuteries et pickles. Avec un jus d’orange pressé, c’est le bonheur. »
THE NAPIER HOTEL « Le meilleur pub de Melbourne, à mon avis. On sait ce qu’on va y trouver, mais tout peut y arriver. Il faut absolument tester leur chicken parmigiana, agrémenté d’une tranche de viande de kangourou. C’est unique. »
486 Queens Parade, Clifton Hill +61 3 9486 1606 mixedbusinesscafe.com
210 Napier St., Fitzroy +61 3 9419 4240 thenapierhotel.com.au
NEIGHBOURHOOD WINE « Cet ancien bar à cocktails est devenu mon restaurant préféré depuis un moment, grâce à un grand choix de vins. Côté cuisine, je recommande d’y aller le dimanche pour déguster le menu Sunday Roast. »
The Napier Hotel
1 Reid St., Fitzroy North +61 3 9486 8306 neighbourhoodwine.com
JOE’S SHOE STORE « Un de mes bars favoris à Melbourne. Il a une belle sélection de bières, une liste solide de vins et un spritz qui pourrait étancher la soif d’un chameau. On peut aussi commander des pizzas dans le restaurant adjacent. » 233 High St., Northcote +61 3 9482 7666 joes-shoe-store.business.site
7
Kate Reid, pâtissière de Lune Au cœur du quartier branché de Fitzroy, cette ex-ingénieure dans la Formule 1 façonne, avec son équipe, les meilleurs croissants de la cité. Elle possède deux boutiques en ville où l’on peut acheter ses viennoiseries de compétition. Voici ses lieux préférés ! Lune 119 Rose St., Fitzroy +61 3 9419 2320 161 Collins St. (entrée via Russell Street) lunecroissanterie.com
8
Napier Quarter
Fitzroy Gardens
FITZROY GARDENS « Pour moi, ce sont les plus beaux jardins de Melbourne. J’y promène mon chien presque tous les jours et j’adore pique-niquer sur les pelouses quand le temps le permet. »
NAPIER QUARTER « Ce petit bijou situé à Fitzroy est mon lieu de prédilection pour les petits déjeuners. On peut aussi y aller en fin de journée pour boire un verre de vin, accompagné de petites assiettes simples et gourmandes. Il incarne à merveille l’esprit du quartier. »
Wellington Parade, East Melbourne +61 3 9658 9658
359 Napier St., Fitzroy +61 3 9416 0666 / napierquarter.com.au
PATRICIA COFFEE BREWERS « C’est le bar à espresso de Melbourne le plus génial ! L’équipe est chaleureuse et bourrée de talent. »
MARION « Ce restaurant est l’une des adresses du chef Andrew McConnell. L’ambiance bistro et une sélection pointue de vins en font une halte incontournable de Fitzroy. Mais le secret à tester absolument, c’est leur carte du petit déjeuner le week-end. »
Little Bourke St. & Little William St., Melbourne / patriciacoffee.com.au
PIDAPIPÓ « La meilleure glace que j’ai jamais mangée. Mes parfums préférés sont pistache et bacio (chocolat et noisettes). Ajoutez de la crème fouettée et n’ayez pas de regrets. Tout est fait maison à partir de produits parfaitement traçables. »
53 Gertrude St., Fitzroy +61 3 9419 6262 / marionwine.com.au
SUPERNORMAL « Proche du magasin Lune du centre-ville, je vais régulièrement y déjeuner. Le menu voyage dans plusieurs pays asiatiques, avec une simplicité déconcertante. J’aime m’asseoir au bar en solo et regarder les chefs à l’œuvre. »
299 Lygon St., Carlton +61 3 9347 4596 / pidapipo.com.au
CITY WINE SHOP « J’aime beaucoup prendre un verre avec des amis sur la terrasse de ce bar à vins, qui propose aussi un espace boutique. Si vous avez une petite faim, n’hésitez pas et commandez les chips de polenta ! »
180 Flinders Ln., Melbourne +61 3 9650 8688 / supernormal.net.au
BUILDERS ARMS HOTEL « Ne venez pas chercher une chambre dans cet ancien hôtel, reconverti en pub et restaurant. On y trouve le meilleur cheeseburger melbournien. Il faut s’installer dans la cour, à l’ombre d'un bougainvillier. Tous les éléments y sont réunis pour une soirée d’été parfaite. »
159 Spring St., Melbourne +61 3 9654 6657 / citywineshop.net.au
ATTICA « Un restaurant gastronomique où je vais quand j’ai vraiment envie de me faire plaisir. Le chef Ben Shewry est un homme incroyablement inspirant et talentueux. » 74 Glen Eira Rd., Ripponlea +61 3 9530 0111 / attica.com.au
211 Gertrude St., Fitzroy, +61 3 9417 7700 buildersarmshotel.com.au
9
Lucy Feagins, chasseuse de tendances Elle est la fondatrice de The Design Files, le média qui donne le « la » des tendances sur l’architecture d’intérieur, la gastronomie et la culture. Lucy Feagins nous livre son choix d’adresses raffinées dans le vibrant quartier de Collingwood-Fitzroy, où son bureau est basé. thedesignfiles.net
10
KEITH HARING MURAL « Sur l’ancien site du Collingwood Technical College, une fresque murale iconique de l’artiste américain Keith Haring, créée lors de sa visite en Australie en 1984. » 35 Johnson St., Collingwood melbourneharingmural.com.au
CIBI + THE PLANT SOCIETY « Un café-restaurant japonais avec un magasin de plantes sous le toit. Les deux s’harmonisent parfaitement bien. Le café propose petits déjeuners et lunchs authentiquement japonais. Le magasin est une jungle intérieure où acheter tout le nécessaire pour végétaliser une maison, avec des conseils d’experts. »
33-39 Keele St., Collingwood +61 4 8139 8686 / shop.cibi.com.au +61 4 3928 2409 / theplantsociety.com.au
Happy Valley
BURNSIDE « Les meilleurs cafés et sandwichs de la rive nord. Le service est rapide et souriant. Ce petit café est à deux minutes de mon bureau, il fait partie de mon rituel quotidien. »
PEEL STREET PARK « Le parc de Collingwood est une petite touche de verdure, parfait pour un pique-nique un jour ensoleillé. Niché dans un endroit improbable, parmi les nouvelles constructions de Smith Street, c’est un coin apprécié des habitants du quartier, avec une fresque de l’artiste melbournien Spencer Harrison. »
87a Smith St., Fitzroy +61 3 8394 7335
HAPPY VALLEY « Il s’agit de ma librairie préférée. Elle possède une excellente sélection de beaux livres sur l’art et le design, ainsi qu’un remarquable choix de cadeaux et de vinyles. »
À l’angle de Peel St. et d’Oxford St., Collingwood +61 3 9205 5555
294 Smith St., Collingwood +61 3 9077 8509 / happyvalleyshop.com
Modern Times
TOKYOBIKE « C’est une petite marque japonaise de vélo. J’adore la simplicité de leurs modèles et leur choix de couleurs. Dans mon équipe, nous sommes trois à venir au bureau sur leurs engins. » 5 Peel St., Collingwood +61 3 9417 2845 / tokyobike.com.au
MODERN TIMES « Une magnifique boutique indépendante où l’on trouve des meubles vintage, des luminaires et des articles ménagers artisanaux. » 311 Smith St., Fitzroy +61 3 9913 8598 / moderntimes.com.au
11
Mitch Tambo, artiste Il s’est donné pour mission de transmettre l’histoire et la culture aborigènes. Musicien, acteur, présentateur de télévision, Mitch Tambo est un artiste complet, reliant une tradition plurimillénaire à la modernité. mitchtambo.com.au
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Bunjilaka Aboriginal Cultural Centre DIANNA SNAPE PHOTOGRAPHY
MELBOURNE STAR OBSERVATION WHEEL « Installée sur les docks, cette grande roue permet de profiter d’un point de vue merveilleux sur la ville, tout en découvrant l’histoire locale. » The District Docklands, 101 Waterfront Way, Docklands +61 3 8688 9688 / melbournestar.com
BUNJILAKA ABORIGINAL CULTURAL CENTRE « Une belle collection d’art aborigène venue de différentes régions d’Australie. Visiter Bunjilaka est un bon moyen d’approfondir sa compréhension de la culture aborigène. »
BALLARAT WILDLIFE PARK « Un parc s’étalant pour s’approcher au plus près des animaux emblématiques du pays. On peut par exemple nourrir des kangourous, des koalas, des émeus. Il y a aussi un énorme crocodile. Tous les matins une visite guidée est organisée à 11 heures. »
CHARCOAL LANE « Les histoires se sont toujours partagées autour d’un bon repas. Ce restaurant présente les saveurs qui sont inextricablement liées à la mémoire du territoire qui les a produites tout en s’engageant socialement auprès des jeunes aborigènes. Un établissement essentiel pour comprendre ce pays. »
THE GREAT OCEAN ROAD « La plus belle route côtière d’Australie, avec notamment les rivages de Bells Beach. Pas besoin d’être surfeur pour apprécier cette splendeur. Plus loin, les Twelve Apostles, une série de formations calcaires surgissent de la mer, dans le parc national de Port Campbell. Un incontournable à trois heures de route de Melbourne. »
250 Fussell St., Ballarat East +61 3 5333 5933 / wildlifepark.com.au
11 Nicholson St., Carlton +61 131 102 museumsvictoria.com.au/bunjilaka
visit12apostles.com.au visitgreatoceanroad.org.au
Gertrude St., Fitzroy +61 3 9418 3400 / charcoallane.com.au
Charcoal Lane
The Twelves Apostles
13
Shannon Bennett, chef et entrepreneur À la tête de sept restaurants – dont le gastronomique Vue de monde, tout en haut d’un gratte-ciel —, Shannon Bennett renoue avec l’héritage melbournien et participe activement à la construction de l’identité culinaire de sa ville. Vue de monde étage 55, Rialto Towers 525 Collins St., Melbourne +61 3 9691 3888 vuedemonde.com.au
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Spring Street Grocer
PRAHRAN MARKET « Ce marché local propose une grande diversité de fruits, légumes, viandes, laitages et fruits de mer locaux de qualité. Pour ceux qui souhaitent mieux comprendre nos produits, des tours gratuits sont organisés. » Suite A, Level 1, 163 Commercial Rd., South Yarra +61 3 8290 8220 / prahranmarket.com.au
HILL OF CONTENT « Cette librairie possède un large choix de romans et de livres illustrés pour les adultes comme pour les enfants. Des rencontres sont organisées avec les auteurs. » 86 Bourke St., Melbourne +61 3 9662 9472 hillofcontentbookshop.com
MOUNT ERICA HOTEL « Pour moi, il s’agit du meilleur pub de la ville. La décoration est simple et certains éléments sont inspirés du film The Grand Budapest Hotel. On y mange une vraie cuisine de pub. »
SPRING STREET GROCER « Une boutique qui propose des produits de grande qualité, comme des fromages, glaces artisanales ou de nombreux fruits et légumes. Je l’aime beaucoup, car on trouve des produits géniaux et rares. »
420 High St., Prahran / +61 3 9529 8250 mountericahotel.com.au
157 Spring St., Melbourne +61 3 9639 0335 springstreetgrocer.com.au
ST KILDA SKATEPARK « Ce skatepark nouvelle génération a été conçu par mon ami Renton Millar. Pour les amateurs, mieux vaut venir en semaine pour éviter la foule. »
ANNA SCHWARTZ GALLERY « Cette galerie d’art contemporain propose de belles œuvres et un choix d’artistes visionnaires australiens comme internationaux. »
Marine Parade, St Kilda
185 Flinders Ln., Melbourne +61 3 9654 6131 / annaschwartzgallery.com
St Kilda Skatepark
ARC ONE GALLERY « J’aime beaucoup cette galerie car elle soutient des artistes australiens prometteurs. On y trouve des œuvres contemporaines et des spectacles qui traduisent la diversité culturelle de l’Australie. » 45 Flinders Ln.,s Melbourne +61 3 9650 0589 / arcone.com.au
DODEE PAIDANG « Ce restaurant thaïlandais est si bon que je préfèrerais garder le secret de son existence pour moi tout seul ! En plus les prix sont très abordables. » Basement, Causeway 353 Hotel, 353 Little Collins St., Melbourne +61 3 9602 4968 / dodeepaidang.com
15
Victor Liong, chef et propriétaire de Lee Ho Fook Il réinterprète et modernise la cuisine chinoise de ses racines. Victor Liong propose un voyage tout autant culinaire que créatif, à travers la diversité culturelle de la ville. Une exigence qui a valu à sa table de nombreux honneurs. Lee Ho Fook 11-15 Duckboard Place, Melbourne +61 3 9077 6261 / leehofook.com.au
16
DINNER BY HESTON « Si vous cherchez un restaurant gastronomique spectaculaire, investissez cette adresse du chef britannique Heston Blumenthal. Dinner by Heston est impeccable à tous les niveaux : la mise en scène, la précision de la cuisine, la qualité de la carte des vins et un service de classe mondiale. »
Vacation
Crown Towers, Level 3, 8 Whiteman St., Southbank +61 3 9292 5779 / dinnerbyheston.com.au
VACATION « Même si ce coffee shop se trouve dans un quartier où il y a beaucoup de lieux dédiés à la boisson fétiche de la ville, je recommande ce spot ultra design. Le personnel est aussi super sympathique. »
DAINTY SICHUAN NOODLE EXPRESS « Situé dans le centre commercial de l’Emporium, c’est le meilleur spot pour manger des nouilles. Tout ce qui est au menu est excellent et très abordable. Il existe aussi trois autres Dainty Sichuan : à South Yarra, à Bourke Street et à Box Hill. »
1 Exhibition St., Melbourne +61 3 9662 2013 / itsavacation.com
SOUTH MELBOURNE MARKET « J’adore ce marché, il y a une excellente sélection de produits frais, mais aussi des accessoires, des jouets, des fleurs... »
Lower Level, Emporium, 287 Lonsdale St., Melbourne / +61 3 9020 4332
EMBLA « Ce bar à vins discret se distingue par une décoration soignée et un service très sympathique. La sélection des bouteilles est intéressante et les plats sont délicieux. Bon à savoir, il est impossible de réserver le soir. »
322-326 Coventry St., South Melbourne +61 3 9209 6295 / southmelbournemarket.com.au
BUTCHERS DINER « J’aime aller dans ce restaurant, tard le soir. Le Butchers Diner est ouvert 24 heures sur 24 et on y trouve toujours quelque chose à grignoter. Je prends le hot-dog pimenté, l’escalope de saumon créole ou la salade grecque. »
Upstairs, 122 Russell St., Melbourne +61 3 9654 5923 / embla.com.au
ANCHOVY « Cet établissement se situe aux croisements des cuisines modernes australiennes et asiatiques. Des goûts puissants, des recettes pointues et un design précis. Et par-dessus tout, la liste de vermouths est vraiment impressionnante ! »
10 Bourke St., Melbourne +61 3 9639 7324 / butchersdiner.com
FLOWER DRUM « Ce restaurant cantonais classique, élégant et intemporel me plaît beaucoup. La carte des vins est très fournie et il y a un large choix de bourgognes. »
338 Bridge Rd., Richemond +61 3 9428 3526 / anchovy.net.au
17 Market Ln., Melbourne +61 3 9662 3655 / flowerdrum.melbourne
ABOVE BOARD « C’est mon bar favori. L’esthétique est minimale, les cocktails sont bien faits et l’ambiance est très intime, puisqu’il n’y a que douze places assises. Attention, il ne prend pas de réservation. » Level 1, 306 Smith St., Collingwood aboveboardbar.com
Above Board
17
Shri Bhagwandas, entrepreneur café C’est un créateur d’adresses. Après avoir lancé le Bawa, Shri Bhagwandas a ouvert le Bicycle Thieves Cafe, établissement coté du quartier de Northcote. Avec son héritage sri-lankais, chypriote et italien, il est un Melbournien pur jus, ouvert sur le monde. L’un de ceux qui contribuent au rayonnement de la culture café locale. Bicycle Thieves Cafe 449 High St., Northcote +61 3 9482 1701 / bicyclethievescafe.com.au
18
Minamishima
DR
EVE WILSON
Zoo de Melbourne
ZOO DE MELBOURNE « J’ai un abonnement, j’y emmène mes enfants une fois par mois. J’adore ça et eux aussi. On peut passer une très belle journée là-bas. »
MINAMISHIMA « Ce restaurant japonais est une expérience à vivre une fois dans sa vie. Il y a une vingtaine de places, il faut parfois attendre des mois rien que pour obtenir une table. On ne choisit pas ses plats, le menu du jour est dicté par le chef et par les saisons. Un endroit incroyable. »
Elliott Ave., Parkville +61 1300 966 784 / zoo.org.au
LES RUELLES DE MELBOURNE « Dans le centre-ville, il ne faut pas se contenter de rester sur les artères principales. Allez voir dans les laneways… C’est là qu’on trouve les boutiques indépendantes les plus intéressantes. N’ayez pas peur de sortir des sentiers battus. »
4 Lord St., Richmond +61 3 9429 5180 / minamishima.com.au
COOKIE « Dans un immeuble sans âme du centre-ville se cache ce restaurant festif et plein de surprises. On vient manger une très bonne cuisine thaïlandaise, ou juste boire un verre, après le boulot, jusque tard dans la nuit. »
STOKEHOUSE ST KILDA BEACH « Ce restaurant est une institution du quartier de St Kilda. Situé sur la plage, il offre une vue sur la baie à couper le souffle. C’est un de mes endroits préférés. » 30 Jacka Blvd., St Kilda +61 3 9525 5555 / stokehouse.com.au
Level 1, Curtin House, 252 Swanston St., Melbourne +61 3 9663 7660 / cookie.net.au
Stokehouse St Kilda Beach
SIGLO « Un bar cosy qui possède un superbe roof top, avec vue sur le Parliament House. Impossible de trouver l’adresse, si on ne sait pas ce qui se dissimule derrière sa porte sur la rue. » 2/161 Spring St., Melbourne +61 3 9654 6631 / siglobar.com.au
MELBOURNE CRICKET GROUND « C’est le stade où se tiennent les matchs de l’Australian Football League – le fameux footy –, dont je suis fan. C’est le sport numéro un ici, presque une religion. Il faut aller voir ça ! » Brunton Ave., Richmond +61 3 9657 8888 / mcg.org.au
19
James Quigley, Boutique manager Nespresso Après avoir vécu trois années à Sydney, il a fini par revenir dans sa ville natale. Cet Australien qui débute ses journées par un piccolo latte – un minilatte à base de ristretto – aime la qualité de vie de la grande ville du sud de son pays. Il ne cherche pas à comparer Sydney et Melbourne, puisqu’il recommande de se promener dans les deux cités pour comprendre l’Australie !
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LONG SONG « Il faut monter au premier étage de cet ancien bâtiment industriel pour découvrir ce restaurant au décor spectaculaire. Les cocktails proposés sont réalisés à partir de spiritueux distillés localement. Et la cuisine explore différentes régions du monde avec beaucoup de finesse. »
IDES
Upstairs, 44 Little Bourke St., Melbourne +61 3 9653 1611 / longsong.com.au
IDES « Le restaurant du chef Peter Gunn propose un menu en six séquences : quatre salées et deux sucrées. Un lieu d’innovation culinaire qui cherche à surprendre en jouant sur les textures, les formes, mais en restant très précis sur les goûts. »
THE CROFT INSTITUTE « Situé dans une petite ruelle sinueuse, ce bar caché derrière un barbier nous plonge dans une ambiance de laboratoire. Les cocktails sont servis dans des seringues. Il se transforme en club le week-end. »
92 Smith St., Collingwood +61 3 9939 9542 / idesmelbourne.com.au
21 Croft Alley, Melbourne +61 3 9671 4399 / thecroftinstitute.com.au
TULUM « Manger dans ce restaurant équivaut à un fabuleux voyage gastronomique en Turquie. Les différents mezze présentés avec une grande délicatesse invitent à un vrai moment de convivialité. »
NAKED FOR SATAN « L’un des meilleurs endroits à Melbourne pour admirer un coucher de soleil, siroter une vodka infusée et grignoter quelques tapas. Bâtiment sur plusieurs étages proposant un restaurant ainsi qu’un roof garden, idéal pour découvrir la ville dans son ensemble. »
217 Carlisle St., Balaclava +61 3 9525 9127 / tulumrestaurant.com.au
THE HATTER & THE HARE « À la fois, restaurant, café, pâtisserie, ce lieu s’inspire de l’univers pop d’Alice aux pays des merveilles. La vaisselle colorée et les gâteaux extravagants transportent les clients dans un autre monde. »
285 Brunswick St., Fitzroy +61 3 9416 2238 / nakedforsatan.com.au
Naked for Satan
1/21 Scoresby Rd., Bayswater +61 3 9720 5230 / hhcafe.com.au
BOUZY BAR À VINS « Ce bar à vins inspiré de ceux de Paris propose un large choix de flacons dans une ambiance chic. » 976 High St., Armadale +61 3 9500 9546 / bouzy.com.au
FUTURE FUTURE « Dans un style contemporain et innovant, ce restaurant propose des plats japonais modernisés, comme les pépites frites de poulet karaage. Difficile de choisir parmi les sakés. » 191 Swan St., Richmond +61 3 9965 7900 / futurefuture.com.au
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BOUTIQUES & SERVICE CLIENT NESPRESSO Retrouvez les boutiques Nespresso À MELBOURNE ET DANS SES ENVIRONS : NESPRESSO BOUTIQUE MELBOURNE EMPORIUM
G-030 Emporium Melbourne, 269-321 Lonsdale St., Melbourne
NESPRESSO BOUTIQUE CHADSTONE
Chadstone Shopping Centre, Shop 352, 1341 Dandenong Rd., Chadstone
NESPRESSO BOUTIQUE DONCASTER
Westfield Doncaster, Level 1, Shop 1145, 619 Doncaster Rd., Doncaster
SERVICE CLIENT NESPRESSO AUSTRALIE
Appel depuis l’Australie
1800 623 033 (Appel gratuit) Géolocalisez les boutiques du monde entier grâce à l’application Nespresso pour smartphones et tablettes.
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RADO CAPTAIN COOK RÉÉDITION D’UN MODÈLE HISTORIQUE. ABSOLUMENT IRRÉSISTIBLE.
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