par NESPRESSO
#3 – PRINTEMPS 2018
Quand
LE CAFÉ
éveille
NOS SENS
À L’ÉTAT BRUT, EN GRAINS OU MOULU, FRAÎCHEMENT EXTRAIT, SERVI CORSÉ OU AU CONTRAIRE ALLONGÉ D’UNE MOUSSE DE LAIT, LE CAFÉ ÉPROUVE LES SENS CHAQUE MATIN, À TRAVERS TOUTE SA NOBLESSE ET SA SPONTANÉITÉ. Il se respire dès le lever du jour aux portes des coffee shops belges, s’écoute par le tintement des petites cuillères qui le remuent dans le vacarme des percolateurs, offre à la vue de tous sa crema aux couleurs changeantes, se laisse prendre en main puis goûter avec soin. Les cinq sens auraient-ils trouvé en « l’or vert » leur ambassadeur fétiche ? En Belgique et au Luxembourg, comme ailleurs, difficile d’imaginer que les capteurs de notre horloge sensorielle puissent, au lever, se passer de la générosité d’un Fortissio Lungo. Ou qu’un nouveau jour débute sans convier dans son sillage quelques-unes des notes florales si caractéristiques de l’Arabica Ethiopia Harrar Édition Limitée. Dans les bars belges, on fait même durer le plaisir de ce précieux instant matinal en commandant son café en version longue. Chez les Luxembourgeois, place à l’efficacité immédiate et au premier coup de boost de la journée, grâce au café serré, aussi dense qu’un emploi du temps de businessman. Mais d’Anvers à Namur, que ce soit aux aurores ou dans le prolongement d’un dimanche paresseux, chacun reste à l’écoute des émotions qui le traversent au moment où il déguste la toute première gorgée de café. Une expérience plus sensationnelle que jamais.
Gourmets Le matin au rythme du café
Déguster Mode d’emploi en 10 mots
Recettes Optez pour la voie lactée
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