SUGAR issue #17

ISSUE 17

2

Sugar Free

Sugar Free

3

4

Sugar Free

Sugar Free

5

ISSUE 17 | ΔΙΜΗΝΙΑΊΑ ΕΚΔΟΣΗ 2018

ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ ΘΕΜΑΤΑ 8 Editorial: Make yourself happy!

10 Agenda: Οι προτάσεις του Sugar Free: Που να πάτε, τι να δείτε 12-13 Ο Σπύρος Δ. Μιχαλόπουλος μας συστήνει το «Σεξ Λεξικόν» του!

14-16 Ιάκωβος Απέργης: Ο Σεφ που άλλαξε ότι γνωρίζατε μέχρι σήμερα για τα νοσοκομειακά φαγητά 18 To know us better: Τζίμης Πανούσης 20-25 Δημήτρης Σταρόβας: Την Άννα μου την έστειλε ο Θεός ακριβώς όπως την ήθελα!

26-28 Face2Face: Θεοφάνης Μουντζούρης, Παναγιώτης Αδαμόπουλος, Παναγιώτης Ανδρεσάκης 30-31 Ελένη Καρακάση: Η μεγαλύτερη μου αγάπη είναι το τραγούδι!

32-59 The total Wedding Guide: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την πιο σημαντική μέρα της ζωής σας!

34 Wedding Planning list: Step by step!

37 Bridal hair trends από τη Χριστίνα Γαλάνη 38 Bridal Make-up: Tips για το τέλειο νυφικό μακιγιάζ από την Κωνσταντίνα Γιώτη 39 Bachelorette Massage Party!

40 Bridal hairstying tips, από τον Μάνο Πολυχρονίδη

Γαμήλιο τραπέζι: Μπουφέ ή καθιστό;

50

6

Sugar Free

20-25

Δημήτρης Σταρόβας: Την Άννα μου την έστειλε ο Θεός ακριβώς όπως την ήθελα!

ΘΕΜΑΤΑ

41 Η Τάνια Λεούση προτείνει τις αποτελεσματικότερες θεραπείες για να λάμπετε τη μέρα του γάμου σας!

42 Συμβουλές για λαμπερή επιδερμίδα τη μέρα του γάμου σας, από την Μάρθα Ρούσση 43 Grooming του γαμπρού: Συμβουλές για να τραβήξετε τα βλέμματα από τους Παναγιώτη και Γιώργο Τασάκο.

44-45 Wedding and Christening Planners 46 Η λίστα της τελευταίας στιγμής: Ακολουθήστε τη για να αποφύγετε τις… «κακοτοπιές»!

48 Δέκα πράγματα που πρέπει να έχει η κάθε νύφη για να εντυπωσιάσει!

50 Γαμήλιο τραπέζι: Μπουφέ ή καθιστό; 52 Στην καρδιά του καλοκαιριού υπάρχει καλύτερο επιδόρπιο για το γάμο σας από το παγωτό; 55 Honeymoon: Προτάσεις για ταξίδια στο… όνειρο!

56 O Νικόλαος Καλογερόπουλος συστήνει τις κατάλληλες θεραπείες για εκθαμβωτικό δέρμα τη μέρα του γάμου σας!

57 Χάστε εύκολα τα περιττά κιλά λίγους μόνο μήνες πριν το γάμο!

58 Γάμος και συναισθηματικό φαγητό: Ελένη Μην αφήσετε το άγχος να σας κυριέψει! Καρακάση: 60 Kid: Τι σημαίνει για το παιδί ο «έρωτας»; Η μεγαλύτερη 62-81 The total Food, Sweet and Drink μου αγάπη guide: Οι πιο όμορφες γωνιές του Πειραιά είναι το 72 Μύδια με φινόκιο και μουστάρδα, από την τραγούδι! Βαλεντίνα Αργυροπούλου 82 Kos Panti: Χαμένα κορμιά

30-31

Sugar Free

7

Editorial

MAKE YOURSELF HAPPY!

Από μικρό παιδί, ποτέ δεν ήμουν τρομερά υπέρ του γάμου. Τελετή, τούλι, δαντέλες, ροζουλί φορέματα και τριαντάφυλλα ποτέ δεν ήταν το φόρτε μου. Πάντα πίστευα και πιστεύω στην διαφορετικότητα των ανθρώπων. Όπως δεν είμαστε όλοι «φτιαγμένοι» καριερίστες ή ηγέτες έτσι και δεν έχουμε γεννηθεί όλοι μας για να γίνουμε γαμπροί και νύφες. Ακόμη λοιπόν, και αν ζούμε στην χώρα που η μαμά σας, σας παίρνει ακόμη στο κατόπι προκειμένου να φάτε την τελευταία μπουκιά ή να φορέσετε ζακέτα, μην υποκύψετε! Μην την αφήσετε να σας επηρεάσει! Ο γάμος, είναι καθαρά προσωπική σας υπόθεση, για αυτό μην επηρεαστείτε από κανέναν! Δεν χάθηκε και ο κόσμος αν ανήκετε σε εκείνους που δεν τρελαίνονται με την ιδέα. Δεν χρειάζεται να κάνετε δεύτερες σκέψεις αν θέλετε διακαώς να ενωθείτε με τα δεσμά του γάμου, με τον αγαπημένο σας. Κάντε όμως, αυτό και μόνο αυτό, που λαχταράει η ψυχή σας! Θρησκευτικό γάμο ή πολιτικό, με χαμό από φίλους και συγγενείς ή σε αυστηρά κλειστό κύκλο, κάντε αυτό που σας κάνει να νιώθετε «εσείς» και μην ντραπείτε καθόλου εάν αυτό με τα χρόνια αλλάξει! Τρανταχτό παράδειγμα η ίδια, που ότι δεν ήθελα, τα τελευταία χρόνια το «λούζομαι»! Και αυτό γιατί, βρίσκομαι ήδη σε προετοιμασίες γάμου, ακόμη και αν κάμποσα χρόνια πριν δεν ήθελα ούτε να ακούω για αυτό. Έλα όμως, που όταν γνώρισα εκείνον, τον ένα και μοναδικό, άστραψαν τα μάτια μου από ευτυχία, την οποία πλέον, θέλω να μοιραστώ και με τους αγαπημένους μου. Όταν άρχισε η έρευνα, με αφορμή το πολυσέλιδο αφιέρωμα για το «Γάμο» που φιλοξενούμε σε αυτό το τεύχος, δεν σας κρύβω πως πελάγωσα. «Μα πόσα πράγματα είναι αυτά που πρέπει να γίνουν», «που θα βρω τόσα χρήματα», «γιατί αλλάζω γνώμη για όλα κάθε 5 λεπτά», «βουνό ή θάλασσα» και άλλα τόσα ερωτήματα, ήταν ικανά, έστω και για κάποιες μέρες, να με κάνουν να οπισθοχωρίσω. Για αυτό κορίτσια και αγόρια, ακούστε με προσεκτικά: Μην αγχώνεστε! Αποφασίστε αν ανήκετε σε εκείνους που θέλουν πραγματικά και από καρδιάς να κάνουν αυτό το βήμα και σε αυτή την περίπτωση πάρτε το χαλαρά και απολαύστε το! Εξάλλου, ακόμα και αν τα κανονίσετε όλα με μαθηματική ακρίβεια, σίγουρα κάτι θα πάει στραβά. Και αυτό άλλωστε θα είναι και το αλατοπίπερο της όλης ιστορίας. Διακωμωδήστε το, χορέψτε και ευχαριστηθείτε κάθε λεπτό, γιατί επί της ουσίας, η διάθεσή σας είναι αυτή που μπορεί να απογειώσει ή να χαλάσει... ένα γάμο. Κανείς δεν θα θυμάται απαραίτητα αν το θέμα σας ήταν η ζούγκλα, η θάλασσα, το βουνό ή το κάστρο. Σίγουρα όμως, όλοι θα θυμούνται για χρόνια τη χαρά που είχατε ζωγραφισμένη στα πρόσωπά σας…! Για αυτό, make yourself happy! Κάθε μέρα, κάθε ώρα, κάθε στιγμή. Κατά κοινή ομολογία… σας ομορφαίνει!

Λ. Μπουκουβάλα

ΤΑΥΤΌΤΗΤΑ Εκδόσεις: ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ Α.Μ.Κ. ΕΤΑΙΡΕΙΑ Διεύθυνση- Αρχισυνταξία: Λιάνα Μπουκουβάλα Εμπορική Διεύθυνση: Γιώργος Συγριμής Δημιουργικός Σχεδιασμός: Σοφία Πετρολιάγκη Επιμέλεια- Διόρθωση: Μαρία Ντοϊλιάνη Δημοσιογραφική ομάδα: Λιάνα Μπουκουβάλα, Μαρία Ντοϊλιάνη, Φωτεινή Δημητριάδου Αρθρογραφούν: Βαλεντίνα Αργυροπούλου, Μαρία Ντοϊλιάνη, Μαρία Στεργίου, Dr. Νίκος Καλογερόπουλος, Kos Panti Φωτογράφος: Βένια Μπουκουβάλα 8

Sugar Free

Κολοκοτρώνη 144, Πειραιάς, 18536 Τ: 210 4532625 Mob: 6972 025363 E-mail: info@sugarfreepress.gr www.sugarfreepress.gr Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού, δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρίας. Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων, χωρίς την γραπτή συναίνεση του εκδότη.

Sugar Free Press sugarfreepress

Sugar Free

9

{ AGENDA { Το τραμ με το όνομα «Πόθος» του Τένεσι Ουίλιαμς, στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά, σε σκηνοθεσία Μιχαήλ Μαρμαρινού, από 02 Φεβρουαρίου έως 01 Απριλίου. Πρωταγωνιστούν οι Μαρία Ναυπλιώτου, Χάρης Φραγκούλης, Θεοδώρα Τζήμου, Άγγελος Τριανταφύλλου, Ευαγγελία Καρκατσάνη και Αdrian Frieling.

Μετά από ένα μικρό διάστημα αποχής από τα μουσικά δρώμενα, ο Διονύσης Τσακνής εμφανίζεται στο Kremlino. Ο αγαπημένος συνθέτης και τραγουδοποιός θα παρουσιάσει στις 17/02 ένα πρόγραμμα γεμάτο με όλες τις μεγάλες και διαχρονικές επιτυχίες του, αλλά και με τραγούδια φίλων του που έχουν γράψει τη δική τους ιστορία στην ελληνική μουσική. Μαζί του η Δήμητρα Κελεκίδη.

«Στέλιος Καζαντζίδης - Η ζωή του όλη», στο Ίδρυμα Μείζονος Ελληνισμού, σε σκηνοθεσία Μιμής Ντενίση μέχρι και το τέλος του Φλεβάρη. Ένα έργο-αναφορά στον «μύθο» του μεγάλου Έλληνα τραγουδιστή Στέλιου Καζαντζίδη και στη ζωή των μουσικών της εποχής του.

Ο Asaf Avidan επιστρέφει στην χώρα μας, στα πλαίσια της «The Study On Falling» σόλο περιοδείας του. Την Παρασκευή 16 Μαρτίου, ο Ισραηλινής καταγωγής τραγουδοποιός με την ιδιαίτερη φωνή θα ανέβει στην σκηνή του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών.

Οι Kraftwerk, ένα από τα σημαντικότερα και επιδραστικότερα σύνολα στην ιστορία της σύγχρονης μουσικής, έρχονται στην Αθήνα. Οι Γερμανοί πρωτοπόροι της ηλεκτρονικής σκηνής θα εμφανιστούν στο Κλειστό Παλαιού Φαλήρου, το Σάββατο 3 Μαρτίου, στο πλαίσιο της 3-D Concerts περιοδείας τους.

WHAT’S GOING ΟΝ 10 Sugar Free

in the city

Μία μεγάλη φιλανθρωπική συναυλία πραγματοποιεί η Συμφωνική Ορχήστρα Νέων Ελλάδος για τα παιδιά της Παιδοογκολογικής Μονάδας του ΑΧΕΠΑ, το Σάββατο 17 Φεβρουαρίου, στο Συνεδριακό Κέντρο «Ιωάννης Βελλίδης».

Sugar Free

11

{ INTERVIEW {

Ο ΣΠΎΡΟΣ Δ. ΜΙΧΑΛΌΠΟΥΛΟΣ

‘ το «Σεξ Λεξικον» ‘ του! μας συστηνει Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

Τον γνώρισα κάπου στο 2010, όταν δουλεύαμε τότε στην ίδια εφημερίδα, με τα γραφεία μας να είναι σχεδόν διπλανά. Ευγενής, έξυπνος και με χιούμορ, μα πρωτίστως καλός άνθρωπος. Ήταν πάντα εκεί για εμάς τους νεότερους στο χώρο και βοηθούσε ανιδιοτελώς με όποιον τρόπου μπορούσε. Μέσα στα χρόνια, ένας καφές στο τόσο, μας ένωνε για να μαθαίνουμε ο ένας τα νέα του άλλου. Ώσπου στο τραπέζι έπεσε το «Σεξ Λεξικόν: Η επιστήμη του Έρωτα». Εκεί κάπου έμαθα ότι εκτός από δημοσιογραφικά κείμενα, εκτός από άρθρα και έρευνες, ο Σπύρος είναι και συγγραφέας! Και μάλιστα, πάρα πολύ καλός! Κάτι που επισφράγισα πια, όταν είδα και την παράσταση. Όλη αυτή η 12 Sugar Free

σπιρτάδα και το χιούμορ του αποτυπώνονται απόλυτα στη σκηνή!

ΕΊΜΑΙ ΕΥΓΝΏΜΩΝ ΠΟΥ ΤΟ ΈΡΓΟ ΜΟΥ ΦΈΤΟΣ ΈΧΕΙ ΑΚΌΜΗ ΜΕΓΑΛΎΤΕΡΗ ΑΠΉΧΗΣΗ ΑΠΌ ΠΈΡΥΣΙ. Είσαι μέσα στα «θεατρικά πράγματα», λόγω δουλειάς και συγκυριών, εδώ και αρ-

κετά χρόνια. Τι ήταν αυτό που σε έκανε να γράψεις ένα θεατρικό σενάριο, την συγκεκριμένη χρονική περίοδο, και όχι, ας πούμε, κάποια χρόνια νωρίτερα;

Η αλήθεια είναι ότι το πρώτο μου ολοκληρωμένο θεατρικό έργο το έγραψα πριν πέντε χρόνια, χωρίς όμως να το προχωρήσω περαιτέρω. Είχα εισπράξει θετικά σχόλια αλλά δεν επιχείρησα κάτι περισσότερο. Τώρα που το σκέφτομαι θα έλεγα ότι τότε ήμουν σε φάση που χρειαζόμουν περισσότερο μια νέα συγγραφική πρόκληση. Το γράψιμο ήταν ούτως ή άλλως στην καθημερινότητα μου, λόγω της θητείας μου στις εφη-

μερίδες, αλλά ένιωθα ότι ήθελα να δοκιμαστώ σε κάτι τελείως διαφορετικό. Ύστερα με επέλεξε το Εθνικό Θέατρο από ένα έργο μου στην ομάδα των δέκα συγγραφέων στο Studio Θεατρικής συγγραφής το 2015-16. Υπό την καθοδήγηση των ανθρώπων του, άρχισα να ξεκαθαρίζω ακόμη περισσότερο την οπτική μου και τον τρόπο μου πάνω στη θεατρική συγγραφή. Εκείνη την περίοδο είχα την τύχη να δω και το μονόπρακτό μου «Εστίες» στην σκηνή του «Ρεξ» του Εθνικού Θεάτρου και να διαπιστώσω πως παίρνει σάρκα και οστά αυτό που δούλευες στο μυαλό σου. Λίγο μετά έγραψα και το «Σεξ Λεξικόν: Η επιστήμη του Έρωτα» με στόχο να ανέβει. Εκτιμήθηκε από τους παραγωγούς του θεάτρου 104 και τώρα που μιλάμε διάγει τη δεύτερη σεζόν του.

Εξασκείς ακόμη τη δημοσιογραφική σου ιδιότητα ή έχεις αφοσιωθεί στη συγγραφή;

Βεβαίως και την εξασκώ. Είμαι αφοσιωμένος και δημοσιογραφικά. Είναι κάτι που το φέρω ως ιδιότητα και θα συνεχίσω να το φέρω, αναγνωρίζοντας όλες τις δυσκολίες του επαγγέλματος του Δημοσιογράφου. Έχω ήδη κλείσει 20 χρόνια στα Μέσα. Τα τελευταία εννιά χρόνια εργάζομαι στο ιστορικό Κανάλι Ένα του Πειραιά στους 90,4, στο πρώτο ραδιόφωνο της Ελεύθερης Ραδιοφωνίας.

Ποιος ήταν ο πρώτος άνθρωπος που διάβασε το «Σεξ Λεξικόν», όταν αυτό ολοκληρώθηκε και ποια τα σχόλιά του; Ήταν η σκηνοθέτης του έργου, η Αγγελίτα Τσούγκου Η Αγγελίτα άκουσε την αρχική ιδέα, την ενίσχυσε με τη ξεκάθαρη ματιά της και με ενθάρρυνε με την εμπειρία της και τη θεατρική της αντίληψη να τη δουλέψω. Ενθουσιάστηκε από το πρώτο draft που της παρέδωσα χωρίς, ωστόσο, να μου χαϊδέψει τα αυτιά. Ήταν αντικειμενική και σαφής στις παρατηρήσεις της. Στη συνέχεια το διάβασαν οι παραγωγοί του «θεάτρου 104», η Πωλίνα Καραναστάση και Θάνος Δημητριάδης, οι οποίοι τόλμησαν να το ανεβάσουν σε δική τους παραγωγή. Και λέω «τόλμησαν» γιατί δεν είναι σύνηθες μια παραγωγή στην Ελλάδα να εμπιστεύεται ένα ελληνικό έργο πρωτοεμφανιζόμενου συγγραφέα.

Η Αγγελίτα, εκτός από το να υπογράφει τη σκηνοθεσία είναι και σύζυγός σου. Πόσο εύκολο ήταν να συνυπάρχετε επαγγελματικά; Λόγω ακριβώς της σχέσης μας, είμαστε

σε θέση να άρουμε τις τυπικότητες της επαγγελματικής μας συνεργασίας και να δουλέψουμε επί της ουσίας .Δεν υπήρχαν στιγμές διαφωνιών και εντάσεων, επειδή έχουμε σχεδόν την ίδια αισθητική και άποψη. Η συνεργασία μας ήταν και είναι αγαστή και θα ξανασυνεργαστούμε.

Πριν λίγες μέρες κυκλοφόρησε και σε βιβλίο το «Σεξ Λεξικόν: Η επιστήμη του Έρωτα» από τις εκδόσεις Εκδόσεις Περίπλους. Ολοκληρώνεται με αυτό τον τρόπο το ταξίδι του ή να περιμένουμε ίσως ακόμη και προβολή στις κινηματογραφικές αίθουσες; Ναι, κυκλοφόρησε από της Εκδόσεις Περίπλους υπό το Διονύση Βίτσο, που διάβασε το έργο και αποφάσισε να του δώσει στέγη στον εκδοτικό του οίκο. Χαίρομαι ιδιαίτερα γιατί εκτιμώ τις εκδόσεις «Περίπλους» και για όσα εκδίδει και για την αισθητική τους. Όσο για τον κινηματογράφο, είναι κάτι που μου το λένε συχνά. Όμως δεν έχω την πρόθεση να γράψω κινηματογραφικό σενάριο σε αυτή τη φάση, μια και έχει τους δικούς του κανόνες και θα χρειαζόταν να εντρυφήσω σε αυτό για καιρό. Θα το αφήσω στην Αγγελίτα Τσούγκου, που γράφει για τον κινηματογράφο και την τηλεόραση.

Φέτος, είναι η 2η χρονιά, στο «θέατρο 104». Πόσο διαφορετική είναι η φετινή σε σχέση με πέρσι;

Φέτος παίζεται ένα νέο έργο και όχι μια επανάληψη του περσινού με νέα διανο-

μή. Την περασμένη σεζόν παίχτηκε με τη Μαρία Χάνου και το Χρήστο Κοντογεώργη, στο black box του θεάτρου 104. Φέτος παίζεται με τη Φωτεινή Αθερίδου και το Σπύρο Χατζηαγγελάκη, στη μεγάλη σκηνή του θεάτρου 104. Επαναπροσδιορίστηκε το έργο σκηνοθετικά από την Αγγελίτα Τσούγκου, άλλαξε η αφίσα και η αισθητική της φωτογράφησης από το Χαρη Γερμανίδη, η Χριστίνα Θανάσουλα φώτισε ένα μεγαλύτερο χώρο, η Ερμίρα Γκόρο δούλεψε κινησιολογικά με άλλους ηθοποιούς, ενώ η Σάντρα Σωτηρίου υπέγραψε φέτος τα σκηνικά και τα κοστούμια. Από την πλευρά μου έκανα κάποιες κομβικές συγγραφικές αλλαγές που με χαρά διαπίστωσα ότι λειτούργησαν. Είμαι ευγνώμων που το έργο μου φέτος έχει ακόμη μεγαλύτερη απήχηση από πέρυσι.

Η παράσταση κατά κοινή ομολογία, έχει αποσπάσει εξαιρετικές κριτικές. Είναι αυτό κάτι που σε αγχώνει, υπό την έννοια ότι πλέον αυξάνονται οι απαιτήσεις; Δεν με αγχώνει. Με χαροποιεί και με κολακεύει ίσως, άλλα μέχρι εκεί. Δεν επιβεβαιώνομαι, ούτε προσδιορίζομαι ως συγγραφέας από τις καλές κριτικές. Το ίδιο θα ένιωθα αν ήταν και κακές. Όλα είναι στο παιχνίδι από τη στιγμή που συμμετέχεις σε κάτι που εκτίθεται δημοσίως. Τις σέβομαι και τις διαβάζω, αλλά δεν με ορίζουν. Τον πήχη των απαιτήσεων τον ανεβάζουμε ή τον κατεβάζουμε πρώτα εμείς οι ίδιοι. Προσπαθώ λοιπόν να είμαι συγκεντρωμένος στη δουλειά μου και συνεπής σε αυτό που κάνω χωρίς να νιώθω πίεση.

Sugar Free

13

{ INTERVIEW {

ΙΆΚΩΒΟΣ

ΑΠΈΡΓΗΣ Ένας σεφ στο Τζάνειο που άλλαξε ότι γνωρίζατε μέχρι σήμερα για τα νοσοκομειακά φαγητά! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

14 Sugar Free

Ποια η σχέση του με τη μαγειρική;

«Τη μαγειρική την έμαθα από τον παππού μου και τη γιαγιά μου. Ήταν πάντα μερακλήδες. Τελειώνοντας το σχολείο σπούδασα στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων, με αρχική μου σκέψη δεν σου κρύβω, να γίνω μπάρμαν. Εντελώς τυχαία, όμως, το ’92 έπιασα την πρώτη δουλειά στο «Νέον» του Γιώργου Τσελεμεντέ, ως μπουφετζής. Εκεί υπήρξε σε κάποια φάση ένα κενό στην κουζίνα και επειδή εγώ χρειαζόμουν λεφτά γιατί ήθελα να αγοράσω ένα δώρο (ήταν του Αγίου Βαλεντίνου βλέπεις χαχα) πήγα. Από τότε αγάπησα με πάθος τη μαγειρική…»

{

«Το 2003 έχασα τη μητέρα μου μετά από πολυετές πρόβλημα υγείας. Έζησα λοιπόν, πολλά χρόνια μέσα στα νοσοκομεία, με διαλυμένη ψυχολογία, όπου καθημερινά σερβίρεται φαγητό εντελώς άγευστο που τις περισσότερες φορές καταλήγει στα σκουπίδια. Ένα φαγητό που πολύ απλά προφανώς τους βόλευε όλους, μιας και φυσικά είναι πιο εύκολο να βγάλεις ανάλατο φαγητό για όλους και να ξεμπερδεύεις. Μόνο που δεν χρειάζεται όλοι οι ασθενείς να τρώνε ανάλατα! Κάπως έτσι λοιπόν, «γύρισε» το μυαλό μου και αποφάσισα να κάνω ότι μπορώ για να το αλλάξω αυτό. Έκανα αίτηση – χωρίς πραγματικά να έχω μέσα μου ούτε μία ελπίδα ότι θα με πάρουν- και βρέθηκα στο Γενικό Νοσοκομείο Πειραιά (Τζάνειο) όπου εργάζομαι έως και σήμερα ως Υπεύθυνος Μαγειρείου». Φυσικό και επόμενο, να σκεφτεί κανείς, όπως ακριβώς σκέφτηκα και εγώ, από πού και ως που μάγειρας;

σκουπίδια

{

Δευτέρα πρωί, από αυτές τις παγωμένες μέρες που δεν θες με τίποτα και για κανένα λόγο, να αφήσεις τη ζεστασιά του κρεβατιού. Που ντύνεσαι φορώντας ότι βρεις μπροστά σου και σέρνεις το κουφάρι σου με ένα καφέ στο χέρι, ώσπου να συναντήσεις το πρώτο σου ραντεβού. Ήταν δεν ήταν 10 το πρωί και να σου, ο Ιάκωβος, με ένα χαμόγελο μέχρι τα… αυτιά, περιχαρής, να μου λέει καλημέρα! Και πώς να μην είναι άλλωστε, όταν έχεις απέναντί σου έναν άνθρωπο, τόσο δοτικό, τόσο ευχάριστο, τόσο ζωντανό, όσο εκείνος! Αφορμή για αυτή μας την κουβέντα, φυσικά και ήταν το -κατά κοινή ομολογία, πλέον- αξιόλογο έργο του, στην κουζίνα του Τζάνειου νοσοκομείου.

Έζησα χρόνια μέσα στα νοσοκομεία, όπου σερβίρεται φαγητό που τις περισσότερες φορές καταλήγει στα

Πόσο εύκολο ήταν τελικά να μπορέσει να επιτευχθεί καλό φαγητό σε ένα νοσοκομείο;

«Πρέπει να ομολογήσω πως ήμουν τυχερός, γιατί έπεσα σε «αλλαγή φρουράς» στην κουζίνα του νοσοκομείου. Έφευγαν οι παλιότεροι μαζί με τη νοοτροπία «ανάλατο φαγητό» και Sugar Free

15

{ INTERVIEW {

κρέας, από ότι μια κανονική μερίδα…! Και πλέον αυτού, είναι και πιο ευχάριστα σε εικόνα, γιατί σου θυμίζουν το φαγητό του σπιτιού σου».

Ποια είναι η πιο όμορφη εικόνα που σου έρχεται στο μυαλό, ως ανταμοιβή, αν θέλεις, για ότι έχεις κάνει μέχρι σήμερα;

«Η αντίδραση των γιατρών…! Οι οποίοι για μένα ήταν οι πιο αδικημένοι. Ήταν ένα κομμάτι που οι περισσότεροι το προσπερνούσαν, όταν τους έλεγες ότι μαγειρεύεις για τους γιατρούς. Δεν μπορείς να τους λες λοιπόν, ενώ δουλεύουν ατελείωτες ώρες, ότι το φαγητό δεν τρώγεται, πρέπει να πας να αγοράζεις απ’ έξω.

Ποια είναι η πιο ωραία κουβέντα που έχεις ακούσει από γιατρό;

«Χμμμ. Μου είχε πει ένας γιατρός κάποτε και μου έμεινε, ότι «δεν σε ευχαριστώ για τα φαγητά που κάνεις, σε ευχαριστούμε όλοι για το κλίμα που έχεις δημιουργήσει και μας κάνεις να αισθανόμαστε ωραία». Δεν μπορείς παρά να νιώθεις ευλογημένος, όταν ακούς τόσο ωραία λόγια».

Πως μπορεί ένας απλός πολίτης να βοηθήσει στην προσπάθεια αυτή;

«Μπορείς να έρθεις ως εθελοντής! Αν λοιπόν, υπάρχει για παράδειγμα, ένας μάγειρας που έχει βγει στη σύνταξη ή κάποιος μάγειρας που θέλει να βοηθήσει, όποτε έχει χρόνο ο άνθρωπος, να έρθουν με χαρά! Μπορεί όποιος ενδιαφέρεται σχετικά, να μου στείλει ένα μήνυμα στο mail μου (apergisi@yahoo.gr) ή στο λογαριασμό μου στο facebook και να το δούμε! Η διοικητής του νοσοκομείου είναι πολύ ανοιχτή σε ωραίες ιδέες και μας στηρίζει πολύ. Πχ, τα Χριστούγεννα ήρθαν στο νοσοκομείο οι μαθητές μου και μαγειρέψαμε πολύ ωραία πράγματα…»

Οι μαθητές σου; Που διδάσκεις;

έρχονταν νέοι άνθρωποι με φρέσκες ιδέες. Άρχισα να κάνω τα δικά μου, χωρίς να υποχρεώνω κανέναν στην αρχή να με ακολουθήσει. Προσπαθούσα να βρίσκω συνταγές που να τρώνε τα παιδιά, να αλλάζω μορφή και υφή σε γνωστά πιάτα για να τους είναι πιο οικεία και ευχάριστα. Δεν είναι τίποτα να βάλεις το μπιφτέκι πάνω σε ψωμί, με ντομάτα και μαρούλι να μοιάζει σαν μπέργκερ. Πέντε λεπτά παραπάνω δουλειά είναι. Παράλληλα, όλοι στο Τζάνειο, που βρίσκομαι τώρα, είναι πολύ δεκτικοί απέναντι σε αυτό. Συνεργάζομαι άψογα με γιατρούς, διατροφολόγους κτλ» 16 Sugar Free

Τι γίνεται όμως με τα κόστη;

«Δεν άλλαξε κάτι, διότι δεν απαιτήσαμε τίποτα παραπάνω από αυτά που ήδη είχαμε στην κουζίνα μας. Μπορώ μάλιστα να σου πω, πως βάζοντας λίγη φαντασία και νοστιμιά, κερδίζεις κιόλας στο budget σου! Θα σου πω το εξής. Στο νέο μενού που ετοιμάζουμε τώρα, θα εντάξουμε 4 μπιφτέκια. Μετά το μπιφτέκι από ψάρι που είχαμε κάνει και είχε γίνει χαμός, θα συμπεριλάβουμε και μπιφτέκι χοιρινό, μπιφτέκι κοτόπουλο και μπιφτέκι μοσχάρι. Εσύ, που είσαι και κοπέλα, σίγουρα ξέρεις ότι το μπιφτέκι έχει αρκετά λιγότερο

«Είμαι καθηγητής στο ΙΕΚ Όμηρος. Πραγματικά σου λέω είναι μία φοβερή εμπειρία για εμένα όλο αυτό! Γίνομαι και εγώ ξανά μαθητής μαζί τους! Είναι εντυπωσιακό να βλέπεις την φλόγα στα μάτια τους για προσφορά, για μάθηση… Κάνουμε διάφορα πράγματα μαζί. Μαγειρέψαμε, για παράδειγμα, για τους άστεγους στην Αθήνα και στις 3 του Μάρτη μαγειρεύουμε για τους άστεγους του Πειραιά, με την εθελοντική ομάδα «Άλεξ» και φυσικά με όποιους άλλους έχουν τη διάθεση για προσφορά. Η προσφορά για μένα είναι ιερή έννοια. Όπως μπορώ… φροντίζω να κάνω πραγματάκια. Είμαι εθελοντής και στο Χαμόγελο του Παιδιού, όπου κάνουν επίσης εξαιρετική δουλειά… Γενικά, πιστεύω ότι δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευχαρίστηση για έναν άνθρωπο από το να προσφέρει με όποιον τρόπο μπορεί, εκείνους που το χρειάζονται».

Sugar Free

17

{ TO KNOW US BETTER {

ΤΖΊΜΗΣ BORN

12 ΦΕΒΡΟΥΑΡΊΟΥ

DIED

1954

ΣΟΚΟΜΕΊΟ ΠΈΘΑΝΕ ΣΤΟ ΝΟ Σ ΑΠΌ ΕΡΥΘΡΌΣ ΣΤΑΥΡΌ Σ ΣΤΙΣ ΙΆ ΡΔ ΑΝΑΚΟΠΉ ΚΑ 18 20 ΟΥ ΡΊ ΥΑ 13 ΙΑΝΟ

ΖΩΔΙO ΌΟΣ

ΥΔΡΟΧ

ΠΡΟΣΩΠΙΚΉ ΖΩΉ ΓΑΜΟΉΤΙΑΝ ΓΙΑ ΧΡΌΝΙΑ

ΎΣΗΣ Ο ΤΖΊΜΗΣ ΠΑΝΟ ΈΧΕΙ ΜΕ ΤΗ ΛΊΛΗ ΚΑΙ ΟΣ ΈΝ Μ ΠΑΝΤΡΕ , ΤΟΝ ΆΡΗ. Η ΛΊΛΗ ΜΑΖΊ ΤΗΣ ΈΝΑ ΓΙΌ Ι SOS: ΣΕΙ ΤΟ ΚΟΜΜΆΤ ΈΧΕΙ ΤΡΑΓΟΥΔΉ ΤΕΣ ΤΗΣ ΛΕΊ ΜΌΣΧΑ (ΝΎΧ ΠΕΝΤΆΓΩΝΟ ΚΑ OUTSOUNI. O ΔΊΣΚΟ DISCO TS ΜΌΣΧΑΣ) ΣΤΟΝ Ο ΜΕ ΤΟΝ ΟΥΔΉΣΕΙ ΝΤΟΥΈΤ ΆΡΗΣ ΈΧΕΙ ΤΡΑΓ WALL, ΈΝΑ ΈΣΑ ΑΠΌ VIDEO ΠΑΤΈΡΑ ΤΟΥ, Μ ΤΡΑΓΟΎΔΙ ΤΥΠΟ) ΤΊΤΛΟ ΤΟ ΤΡΑΓΟΎΔΙ ΜΕ (Ά ΝΕ ΠΌΠΗ ΡΆΣΤΑΣΗ ΜΕ ΛΈ ΤΟΥ ΆΡΗ ΣΤΗΝ ΠΑ Ε ΞΑΝΆ Ή. ΠΑΝΤΡΕΎΤΗΚ ΝΟ2: Η ΕΠΙΣΤΡΟΦ ΡΈΜΕΙΝΕ ΜΕ ΤΗΝ ΟΠΟΊΑ ΠΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΘΗΝΆ, ΈΧΟΥΝ ΜΊΑ Ι ΜΕ ΤΗΝ ΟΠΟΊΑ ΩΣ ΤΟ ΤΈΛΟΣ ΚΑ ΙΝΉ. ΚΌΡΗ, ΤΗ ΦΩΤΕ

PARENTS

ΓΕΝΝΉΘΗΚΕ ΑΠΌ ΜΙΚΡΑΣΙΆΤΕΣ ΠΡΌΣΦΥΓΕΣ ΓΟΝΕΊΣ - ΤΟΝ ΘΕΌΔΩΡ Ο ΚΑΙ ΤΗ ΦΩΤΕΙΝΉ - ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ ΚΑΙ ΜΕΓΆΛΩΣΕ ΣΤΟ ΧΟΛΑΡΓΌ

RΣΥΝΏEΝΥEΜRΟ ΤΗΣ ΣΆΤΙΡΑΣ. Η A C Ι Υ ΕΊΝΑ

1973 ΌΤΑΝ ΤΟ ΌΝΟΜΑ ΤΟ ΧΝΗ ΆΡΧΙΣΕ ΤΟ ΤΈ Ν ΤΗ Ε Μ Υ ΤΟ ΣΧΈΣΗ ΡΙΟΔΕΎΟΝΤΑ Α ΔΟΥΛΕΙΆ ΣΕ ΠΕ ΛΊ ΓΕ ΑΓ Ό ΑΠ Ε ΘΊΑΣΟ ΓΙΑ ΝΑ ΒΡΉΚ ΕΓΚΑΤΈΛΕΙΨΕ ΤΟ ΙΑ ΧΕ ΝΈ ΣΥ Η ΣΤ ΤΡΆΠΕΖΑ ΘΊΑΣΟ. ΛΟΣ ΣΤΗΝ ΕΘΝΙΚΉ ΛΗ ΆΛ ΥΠ ΩΣ ΕΙ ΟΜΟ ΧΡΟΝΙΚΌ ΔΟΥΛΈΨ ΙΤΉΘΗΚΕ ΣΕ ΣΎΝΤ ΡΑ ΠΑ Α ΟΊ ΟΠ Ν Ι ΤΗ ΜΟΥΣΙΚΉ ΑΠΌ ΤΗ Ό ΤΗ ΣΆΤΙΡΑ ΚΑ ΑΠ ΡΑ ΠΈ Α. ΗΜ ΔΙΆΣΤ ΤΌΣ, O ΤΖΊΜΗΣ ΚΑΙ ΕΥΡΈΩΣ ΓΝΩΣ Ε ΙΝ ΈΓ Α ΟΊ ΟΠ ΙΡΟΎΣ ΜΕ ΤΟ ΓΙΑ ΤΑ ΧΟΛΗΘΕΊ ΚΑΤΆ ΚΑ ΑΣ ΧΕ ΕΊ ΗΣ ΎΣ ΜΑΤΟΓΡΆΦΟ ΠΑΝΟ ΌΡΑΣΗ, ΤΟΝ ΚΙΝΗ ΛΕ ΤΗ Ν ΤΗ , ΝΟ ΡΑΔΙΌΦΩ ΓΓΡΑΦΉ. ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥ 18 18 Sugar Sugar Free Free

ΠΑΝΟΎΣΗΣ DID YOU KNOW THAT?

* * *

ΕΊΧΕ ΕΜΦΑΝΙΣΤΕΊ ΈΚΤΑΚΤΑ ΣΤΟΥΣ ΔΈΚΑ ΜΙΚΡΟΎΣ ΜΉΤΣΟΥΣ ΤΟΥ ΛΆΚΗ ΛΑΖΌΠΟΥΛΟΥ. ΜΕ ΤΟ ΔΊΣΚΟ ΔΟΥΛΕΙΈΣ ΤΟΥ ΚΕΦΑΛΙΟΎ ΚΑΤΗΓΟΡΉΘΗΚΕ ΓΙΑ ΠΕΡΙΎΒΡΙΣΗ ΕΘΝΙΚΟΎ ΣΥΜΒΌΛΟΥ ΑΦΟΎ ΣΤΟ ΕΞΏΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΔΊΣΚΟΥ ΕΙΚΟΝΙΖΌΤΑΝ ΝΑ ΑΝΟΊΓΕΙ ΤΡΎΠΕΣ ΣΕ ΕΛΛΗΝΙΚΈΣ ΣΗΜΑΊΕΣ. ΤΟ 1997 ΜΗΝΎΘΗΚΕ ΓΙΑ ΣΥΚΟΦΑΝΤΙΚΉ ΔΥΣΦΉΜΗΣΗ ΑΠΌ ΤΟΝ ΓΙΏΡΓΟ ΝΤΑΛΆΡΑ ΤΟΝ ΟΠΟΊΟ ΠΕΡΙΈΠΑΙΖΕ ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΆΡΚΕΙΑ ΠΑΡΑΣΤΆΣΕΏΝ ΕΙΚΟΝΊΖΟΝΤΑΣ ΤΟΝ ΝΑ ΒΓΆΖΕΙ ΛΕΦΤΆ ΑΠΌ ΤΟ ΣΤΌΜΑ ΤΟΥ, ΣΑΤΙΡΊΖΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΠΟΛΎ ΜΕΓΆΛΕΣ ΣΥΝΑΥΛΊΕΣ ΤΟΥ ΝΤΑΛΆΡΑ ΣΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΌ, ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΤΟ ΕΘΝΙΚΌ ΖΉΤΗΜΑ ΤΗΣ ΚΎΠΡΟΥ. ΕΊΧΕ ΚΑΤΗΓΟΡΗΘΕΊ ΑΠΌ ΤΟ ΚΙΣ ΓΙΑ ΕΚΦΡΆΣΕΙΣ ΑΝΤΙΣΗΜΙΤΙΚΏΝ ΑΠΌΨΕΩΝ ΣΥΝΉΘΩΣ ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΤΙΣ ΘΈΣΕΙΣ ΤΟΥ ΠΕΡΊ ΤΗΝ ΣΎΡΡΑΞΗ ΙΣΡΑΉΛ - ΠΑΛΑΙΣΤΊΝΗΣ. ΤΟ DISCO TSOUTSOUNI ΚΥΚΛΟΦΌΡΗΣΕ ΠΡΏΤΑ ΣΕ ΚΑΣΈΤΑ. ΕΠΑΝΑΚΥΚΛΟΦΌΡΗΣΕ ΤΟ 1996 ΣΕ CD ΚΑΙ ΧΩΡΊΣ ΛΟΓΟΚΡΙΣΊΑ. ΣΤΙΣ ΑΡΧΈΣ ΤΟΥ 2005 ΚΑΤΑΔΙΚΆΣΤΗΚΕ, ΕΡΉΜΗΝ, ΑΠΌ ΤΟ ΠΡΩΤΟΔΙΚΕΊΟ ΠΆΤΡΑΣ ΓΙΑ ΕΞΎΒΡΙΣΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΚΟΎ ΕΠΕΙΔΉ ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΆΡΚΕΙΑ ΠΑΡΆΣΤΑΣΉΣ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΠΌΛΗ ΈΚΑΝΕ ΤΗΛΕΦΩΝΙΚΉ ΦΆΡΣΑ ΣΕ ΣΥΝΤΑΞΙΟΎΧΟ ΑΣΤΥΝΟΜΙΚΌ.

* * *

* * *

WOW!

ΕΊΧΕ ΜΙΑ ΔΕΚΑΠΕΝΤΆΧΡΟΝΗ ΙΣΤΟΡΊΑ ΩΣ ΡΑΔΙΟΦΩΝΙΚΌΣ ΠΑΡΑΓΩΓΌΣ ΣΤΟΥΣ ΡΑΔΙΟΣΤΑΘΜΟΎΣ TOP FM, ΚΑΝΆΛΙ 15, ΩΧ FM, FLASH 9.65, 88 ΜΙΣΌ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗΣ, ΣΚΑΪ 100.3FM, CITY FM 99.5. ΈΧΟΥΝ ΕΚΔΟΘΕΊ ΈΞΙ ΒΙΒΛΊΑ ΤΟΥ ΠΑΝΟΎΣΗ, ΚΥΡΊΩΣ ΒΑΣΙΣΜΈΝΑ ΣΤΙΣ ΡΑΔΙΟΦΩΝΙΚΈΣ ΤΟΥ ΕΚΠΟΜΠΈΣ. Ο ΝΤΑΛΆΡΑΣ ΚΑΤΈΘΕΣΕ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΆ ΜΈΤΡΑ ΕΝΑΝΤΊΟΝ ΤΟΥ ΚΑΙ ΑΠΑΊΤΗΣΕ ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΉΣΕΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΊ ΤΗ ΦΩΝΉ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΙΚΌΝΑ ΤΟΥ ΣΤΙΣ ΠΑΡΑΣΤΆΣΕΙΣ ΤΟΥ, ΜΕ ΠΡΌΣΤΙΜΟ ΑΝ ΤΟ ΈΚΑΝΕ 1.000.000 ΔΡΧ ΓΙΑ ΚΆΘΕ ΑΝΑΦΟΡΆ. Ο ΠΑΝΟΎΣΗΣ ΠΆΝΤΩΣ ΣΥΝΈΧΙΣΕ ΝΑ ΑΝΑΦΈΡΕΤΑΙ ΔΗΜΌΣΙΑ ΣΤΟΝ ΝΤΑΛΆΡΑ ΧΩΡΊΣ ΝΑ ΤΟΝ ΟΝΟΜΆΖΕΙ ΑΛΛΆ ΑΠΟΚΑΛΏΝΤΑΣ ΤΟΝ «ΑΚΑΤΟΝΌΜΑΣΤΟ».

Sugar Free

19

{ COVER STORY {

Δημήτρης

Σταρόβας Την Άννα μου την έστειλε ο Θεός ακριβώς όπως την ήθελα!

20 Sugar Free

Π

Πληθωρικός σε παρουσία αλλά και στην ψυχή, χαμογελάει και το νιώθεις μέχρι τα άκρα σου. Ντόμπρος με σταράτες κουβέντες, δεν μασάει τα λόγια του και ότι έχει να στο πει, θα στο πει κατάματα. Συναντηθήκαμε ένα μεσημέρι Πέμπτης στη Μαρίνα Ζέα, να λιαστούμε, μεταξύ άλλων, πίνοντας τον καφέ μας. «Να τσιμπήσουμε κάτι; Πήγε μεσημέρι και μετά έχω κατευθείαν παράσταση». Εννοείται πως δεν του χαλάω χατίρι, ήταν περασμένες 3 και το στομάχι μου έπαιζε μαντολίνο. Σούπα μανιταριών για εκείνον, ομελέτα με λαχανικά εγώ. «Λιτοδίαιτους μας βρίσκω», σχολίασε και εννοείται σκάσαμε στα γέλια αφού τα πέντε πρώτα λεπτά η κουβέντα μας κυμαινόταν γύρω από το «πώς να χάσεις εύκολα βάρος». «Πρέπει να βάλεις τη γυμναστική στη ζωή σου. Αλλιώς θα δυσκολευτείς… Εγώ αγόρασα ένα διάδρομο σπίτι μου και με έχει βοηθήσει πολύ», ήταν οι πρώτες του συμβουλές. Ακολούθησαν κι άλλες. Κι άλλες πολλές. Ο Δημήτρης αγαπάει τους ανθρώπους και νοιάζεται για αυτούς. «Να κοιτάς τον εαυτό σου, τη Λιάνα. Να περνάς καλά και να μην δουλεύεις όλη μέρα σαν το σκύλο! Πρέπει να φροντίζεις να έχεις καλή και ισορροπημένη προσωπική ζωή», συνέχισε. «Αυτό κοίτα να κάνεις και άσε τις δίαιτες! Οι άντρες δεν θέλουμε τις γυναίκες κοκκαλιάρες!».

Δεν έχω απωθημένα, ούτε κόλλημα με την κορυφή. Ότι θέλησα στη ζωή μου έγινε! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα Φωτογράφος: Δημήτρης Μαρίνης Make-up: Κωνσταντίνα Γιώτη Hairstyling: Μάνος Πολυχρονίδης Ευχαριστούμε πολύ το CASCA για τη φιλοξενία

Γεννήθηκες και μεγάλωσες στη Θεσσαλονίκη. Τι είναι αυτό το τόσο διαφορετικά ωραίο, που έχει η συμπρωτεύουσα και την λατρεύουν όλοι; Μου αρέσει γενικά που ο καθένας λέει κάτι ωραίο για τον τόπο του. Η Σαλονίκη είναι η μεγαλύτερη από τις επαρχιακές πόλεις αλλά έχει πολλές γειτονιές και μοιάζει με την Αθήνα. Γεννήθηκα εκεί και την αγαπώ γιατί μεγάλωσα όμορφα μαζί της.

Έχει «γεννήσει» αρκετούς καλλιτέχνες της ροκ μουσικής σκηνής. Είναι underground;

Για χρόνια παρήγαγε έμψυχο δυναμικό. Μάλαμας, Τρύπες, Σαββόπουλος, Παπάζογλου. Κάτι το οποίο όμως, δεν συμβαίνει πια…

Sugar Free

21

{ COVER STORY { Ως πιτσιρικάς ήσουν το ίδιο ανήσυχος και χαβαλές;

Ε, ναι! Δυστυχώς έχω χάσει κάτι μπομπίνες, απ’ όταν ήμουν 5-6 ετών, που μαζευόμασταν με τα ξαδέρφια μου, που αγαπάνε πολύ τη μουσική και παίζαμε κιθάρες, τραγουδούσαμε…Γενικά μεγάλωσα σε ένα πολύ ισορροπημένο περιβάλλον. Έχασα τον πατέρα μου σε τροχαίο πολύ μικρός και μεγάλωσα με τη μαμά και τη γιαγιά, οι οποίες έκαναν ότι περνούσε από το χέρι τους για να μη μου λείψουν πράγματα. Μιλούσαμε πολύ με τη μάνα μου, ήταν πολύ κοντά μου σε όλα. Είχαμε και έχουμε ακόμα δηλαδή, σχέση εμπιστοσύνης και τέτοια σχέση προσπαθώ να έχω και με την κόρη μου.

Πιστεύεις στην τύχη;

Πιστεύω ότι όλα είναι προδιαγεγραμμένα αλλά εμείς οι ίδιοι ορίζουμε την τύχη μας. Θεωρώ ότι εγώ φταίω για ότι μου συμβεί είτε επαγγελματικά είτε προσωπικά. Απλά με την τύχη ελαχιστοποιείς τις πιθανότητες να συμβεί το κακό.

Έφηβος ήσουν μέσα σε όλα; Έκανες αλητείες;

Ανήκω στην κατηγορία των ανθρώπων που έχουν ένα alarm εσωτερικό. Χωρίς να είμαι ξενέρωτος, δεν θέλω να ξεπερνάω τα όρια. Από μικρός είδα τα πάντα και με αλητείες και με τρέλες και με ναρκωτικά, αλλά γενικά στα σοβαρά πράγματα, εγώ βάζω στον εαυτό μου ένα stop. Συμμετέχω σε τρέλες και μαλακίες, αλλά ακόμα και αν ο απέναντι μου κινδυνέψει, κάτι με πιάνει και βάζω φρένο, από τότε που μικρός ακόμα έκανα enduro σε αγώνες. Θεωρώ βλακεία να χάσω τη ζωή μου για μια μαγκιά.

Κρατάς φιλίες από τότε ή οι φίλοι σου πλέον είναι κυρίως του καλλιτεχνικού χώρου;

Και τα δύο! Λόγω δουλειάς έχω παρέες από το χώρο, με κάποιους μετά τη συνεργασία χαθήκαμε, με κάποιους άλλους όχι. Πιστεύω γενικά στην ανθρώπινη επαφή και στην φιλία, αν και την έχω πατήσει αρκετές φορές. Δεν περιμένω πλέον από κανέναν να μπει στο δικό μου πρόβλημα, παρότι εγώ συνεχίζω να βοηθάω όπου και με όποιον τρόπο. Είμαστε ο καθένας μια μονάδα και πρέπει να στηριζόμαστε στα πόδια μας.

Το χιούμορ σου λειτουργεί και ως ασφαλιστική δικλείδα; Το χρησιμοποιείς για να καλύψεις τυχόν ανασφάλειές σου;

Μονίμως το έχω σαν άμυνα, όταν ζορίζομαι. Κάνω παιχνίδια και χαβαλέ στην καθημερινότητα μου γενικά, όταν όμως νιώθω ότι πιέζομαι ίσως να το χρησιμοποιώ και λιγάκι περισσότερο!

Πως συνηθίζεις να διασκεδάζεις όταν βγεις;

Δεν είμαι και πολύ του έξω να σου πω την αλήθεια μου… Έχω σπαστεί που τόσα χρόνια όταν όλοι διασκέδαζαν, εγώ έπρεπε να δουλεύω μακριά από τα δικά μου πρόσωπα, οπότε όταν έχω χρόνο πλέον, προτιμώ να τον αφιερώνω σε εκείνους. Ωστόσο, βλέπω όμως, ότι η καθημερινότητα και η έξοδος, έχει δυσκολέψει πλέον για όλους μας. Αυτός που θα βγει έχει χίλια ζόρια και δεν εκδηλώνεται το ίδιο με παλιά. Βέβαια, είμαστε και εμείς ως λαός της υπερβολής. Έχουμε 500 έντυπα, ένα σκασμό κανάλια, όλοι θέλουν να κάνουν cd, να γίνουν ηθοποιοί, να ανοίξουν bar..! Κάποιος να καινοτομήσει βρε παιδιά. Όλοι κάνουν τα ίδια και δεν ψάχνεται κανείς.

Έχεις ζήσει ή ταξιδέψει στο εξωτερικό;

Ναι αμέ. ‘Έχω ταξιδέψει πολύ και σε αρκετές χώρες και 22 Sugar Free

Πληρώνομαι καλά γιατί εξαργυρώνω το όνομα μου!

έχω ζήσει στη Γερμανία και στο Βέλγιο για 2 χρόνια. Η Ελλάδα όμως, δεν συγκρίνεται. Έχει κάτι μαγικό. Έχει αυτό το φως. Βγαίνεις έξω και σε χτυπάει ο ήλιος, ρε παιδί μου! Για αυτό έφυγα από το Βέλγιο..., αν και είχα λύσει επαγγελματικά το πρόβλημα της ζωής μου.

Θα μπορούσες δηλαδή να είσαι εκεί τώρα και να κάνεις καριέρα;

Ε, ναι! Είχα στήσει μία πολύ ωραία κατάσταση εκεί τότε, αλλά σου είπα, δεν άντεχα μακριά από την Ελλάδα. Μετά γύρισα εδώ, τα παράτησα όλα και ασχολήθηκα με το εμπόριο. Μου την έδωσε δεν ήθελα να κάνω εμφανίσεις ούτε να παίζω μουσική. Έφαγα και εκεί ένα πακέτο οικονομικό με το μαγαζί και ησύχασα. Δε βαριέσαι, έτσι έμαθα όμως. Και για το εμπόριο και για άλλα πολλά.

Θα έφευγες ξανά όπως τότε;

Τότε ήμουν μικρός και ήθελα βόλτες και παρέες. Τώρα εδώ είμαι καλά πλέον και δεν μου λείπουν πολλά. Δεν θα επεδίωκα να πάω τώρα για καριέρα έξω εκτός και αν έμενα στο Παρίσι ή κάπου αλλού για μερικούς μήνες ώστε να γράψω soundtrack για ταινίες, ας πούμε. Μου αρέσουν τα ταξίδια και προτιμώ όποτε μπορώ να ταξιδεύω οδικώς. Πέρυσι με την Άννα κάναμε 11.000χλμ, αλλά ως εκεί!

Θεωρείσαι ένας από τους κορυφαίους κιθαρίστες στην χώρα μας. Αποδέχεσαι τον τίτλο;

Θα το δεχθώ, χαχα!. Είμαι μουσικός πρώτα από όλα και αυτό είναι κάτι που με τιμά. Δεν έχω γνωρίσει κανέναν που να είναι καλός και να μην το ξέρει σε όλες τις δουλειές. Πρέπει να έχεις αυτοπεποίθηση, αν είσαι όντως καλός σε αυτό που κάνεις. Πρέπει κάθε δυνατός καλλιτέχνης, να το πιστεύει.

Πιστεύεις ότι έχουμε αξιόλογους καλλιτέχνες στην Ελλάδα;

Καλά τραγούδια και μουσική γράφεται πάντα. Η παιδεία και η αξιοκρατία παίζουν ρόλο για το αν αναγνωρίζονται. Το casting σαν έννοια είναι επίσης, σημαντικό. Ακόμα και στην πολιτική. Ποιόν διαλέγεις για την κατάλληλη θέση.

Θα έκανες κάτι μόνο για λεφτά;

Το έχω κάνει και για αυτό. Χωρίς όμως να με προσβάλει η συγκεκριμένη δουλειά. Δεν κάνω εκπτώσεις .Ίσως γι’ αυτό και δεν έχω κάνει κάτι ακόμη μέχρι σήμερα το οποίο να το υπογράφω εγώ.

Γιατί δεν έχεις κάνει κάτι καθαρά δικό σου αλήθεια; Μια εκπομπή, ας πούμε;

Γιατί θα ήθελα μια εκπομπή όπως τη θέλω εγώ. Γιατί θα ήθελα να είναι αυτό που με αντιπροσωπεύει. Κομμένη και ραμμένη στα μέτρα μου. Και δεν το λέω εγωιστικά.

Είσαι πολυπράγμων πάντως. Τηλεόραση, θέατρο, μουσικές παραστάσεις...

Μα τι να κάνω; Έτσι μας έβαλαν να κάνουμε. Δουλεύουμε το τριπλάσιο με το 1/5 των χρημάτων.

Σε αυτούς που λένε ότι αν κάνεις πολλά πράγματα τελικά σε τίποτα δεν είσαι καλός, τι απαντάς;

Έτσι ακριβώς είναι, συμφωνώ. Εάν το ζητούμενο είναι η κορυφή όμως. Αν κάποιος είναι ταλαντούχος μπορεί το ταλέντο του να μοιραστεί σε πολλά πράγματα. Δε χρειάζεται να έχεις φοβερές δυνατότητες για μια αξιοπρεπή παρουσία.

Τι γνώμη έχεις για τα reality; Για όλα αυτά τα νέα παιδιά που τα αποθεώνουν ή τους κόβουν τα φτερά;

Έχω πάει ως κριτής και θα ξαναπήγαινα. Έχει να κάνει Sugar Free

23

{ COVER STORY { με την προσφορά και τη ζήτηση. Δεν μπορείς να κατηγορήσεις έναν πιτσιρικά που πάει εκεί όμως.

Αν σκεφτόταν να πάει η κόρη σου; Ποια θα ήταν η δική σου συμβουλή; Θα την παρότρυνες ή όχι; Ε, εντάξει αν το ήθελε πολύ... Βασικά με πιάνεις και λίγο απροετοίμαστο, δεν ξέρω!!

Με τόσες δουλειές που έχεις κάνει, έχεις κομπόδεμα;

Όχι γιατί είμαι βλάκας. Δεν κάνω καλή διαχείριση και έχω πολλά μικρά χόμπυ που μου κοστίζουν χρήματα. Γενικά τα μισώ τα χρήματα γιατί μόνο με αυτά κάνεις πράγματα και δε μου αρέσει αυτή η δέσμευση. Άσε που όταν ανέβασα το κασέ μου εγώ, ήρθε η κρίση, άλλαξαν τα πράγματα και δεν πρόλαβα τις καλές εποχές. Βάλε τώρα ενοίκιο για σπίτι εδώ, σπίτι για τη μάνα μου, σπίτι για τη μάνα μου στο χωριό, σπίτι της πρώην γυναίκας μου. Ένα-ένα όλα αυτά μαζεύονται και γίνονται μεγάλα έξοδα! Δεν παραπονιέμαι όμως, θα πέσει φωτιά να με κάψει…

μια εκπομπή στο ραδιόφωνο και μετά θα έκανα κάτι για εμένα. Μία ταινία μικρού μήκους, ας πούμε. Μου αρέσει πολύ η εικόνα και θα ήθελα να κάνω κάτι τέτοιο για να με θυμούνται.

μπορώ να πω, μου έχουν φερθεί καλά τα Μέσα. Άσε που από τη στιγμή που εμφανίζεσαι δημόσια και λες τη γνώμη σου, πρέπει να δεχθείς και την κριτική.

Είσαι από τους ανθρώπους που ψάχνεσαι γενικά ή επαναπαύεσαι;

Την τρίτη φορά θα παντρευτώ με άντρα χαχα! Δεν έχω τέτοιο καημό αλλά δεν είναι και πρόβλημα για μένα, γιατί θέλω να ικανοποιήσω την Άννα, μιας και ως γνωστόν όλα τα κοριτσάκια θέλετε να ντυθείτε νυφούλες. Πιθανόν να γίνει κάποια στιγμή.

Γενικά είμαι ένας τεμπέλης σε εισαγωγικά. Πιστεύω ότι δεν γεννηθήκαμε για να δουλεύουμε. Αν μου αρέσει κάτι όμως δίνω τα πάντα.

Μίλησε μας για την κόρη σου. Έχει πάρει από το μουσικό σου DNA; Πως είσαι ως μπαμπάς τώρα που διανύει την εφηβεία; Έχει μουσικότητα και αυτί που λέμε. Έχει ρυθμό, έχει ταλέντο. Παίζει βιολί από μικρή και γενικά το έχει με τη μουσική. Εγώ το μόνο που θέλω είναι να τη δω ευτυχισμένη, με κάτι που της αρέσει. Ότι και αν είναι αυτό! Είναι μετρημένο παιδί γενικά, και ώριμο. Έχω προσπαθήσει να κερδίσω την

Έχεις πάθη;

Μου αρέσουν πολύ τα ρολόγια, οι κιθάρες και τα gadget. Εκεί, έχω ένα θεματάκι και ξεφεύγω ίσως, κάποιες φορές.

Φέτος για πρώτη φορά σε βλέπουμε στο θέατρο. Πως προέκυψε αυτό;

Από παλιά είχα προτάσεις αλλά το θεωρούσα δύσκολο. Το θέατρο θέλει δουλειά. Είναι εξοντωτικό να κάνεις, για παράδειγμα, διπλές παραστάσεις. Και δεν πήγαινα γιατί δεν ήξερα αν θα άντεχα. Το «Στέλιος Καζαντζίδης: Η ζωή του όλη» ήταν μια πολύ ωραία ευκαιρία να ζορίσω λίγο τον εαυτό μου και δεν σου κρύβω πως το ευχαριστιέμαι! Θα συνεχίσουμε και του χρόνου με την παράσταση αυτή, ενώ το καλοκαίρι σχεδιάζω περιοδεία με τις «Εκκλησιάζουσες», με τον Αλέξανδρο Ρήγα και με τον Αντώνη Λουδάρο.

Έχεις πει ότι πληρώνεσαι καλά. Έπαιξε ρόλο για να πεις το ναι;

Πληρώνομαι καλά γιατί εξαργυρώνω το όνομα μου. Αυτό δε σημαίνει ότι λειτουργεί αξιοκρατικά. Και βέβαια έπαιξε ρόλο…

Και με την Ακτή Πειραιώς τι γίνεται;

Ε, εκεί πήρα μαζί μου, κάτι νέα παιδιά φέτος. Παπακωνσταντίνου, Μαχαιρίτσας και Ζουγανέλης χαχα! Με τα παιδιά γνωριζόμαστε τόσα πολλά χρόνια, που μόνο ευτυχία μπορεί να είναι για μένα μία τέτοια συνεργασία.

Τηλεόραση;

Ότι ξέρεις ξέρω. Κάτσε να βρουν άκρη πρώτα για το τι θέλουν και μετά βλέπουμε…!

Υπάρχει κάτι που θα ήθελες να κάνεις και που δεν έχεις κάνει μέχρι σήμερα; Αν είχα την πολυτέλεια, θα έκανα 24 Sugar Free

Γουστάρω που κοιτάζουν την Άννα και με εξιτάρει που την έχω δίπλα μου!

Θα παντρευτείς ή το αποκλείεις;

Τι σε έκανε να την ερωτευθείς εκτός από το γεγονός ότι είναι μία πολύ όμορφη γυναίκα;

Η ομορφιά είναι υποκειμενική. Κάποιος μπορεί για εσένα να είναι αριστουργηματικός αλλά για εμένα αδιάφορος .Εμένα λοιπόν, μου αρέσουν οι γοητευτικοί άνθρωποι και αυτό με τράβηξε και στην Άννα. Είναι σα να μου την έστειλε ο Θεός, ακριβώς όπως την ήθελα. Με το που την είδα με γοήτευσε. Διαπίστωσα πως λειτουργεί με το συναίσθημα όπως εγώ και είδα καθαρό βλέμμα στο πρόσωπο της. Είναι μια γυναίκα που σε κάνει να νιώθεις ασφαλής γιατί μπορεί να ανταπεξέλθει παντού. Και στο συνεργείο και στο υπουργείο.

Σε άγχωσε το πώς θα την κρατήσεις; Ναι εντάξει, αλλά βασικά δεν προσπάθησα και πολύ γιατί είμαι και φοβερός τύπος…!

Ζηλεύεις;

Ναι, αλλά δεν το δείχνω. Γουστάρω που την κοιτάζουν και κάνω και καυγά στο σπίτι. Χαχα! Κοκορεύομαι για εκείνη και με εξιτάρει που την έχω δίπλα μου. Είναι πολύ σημαντικό επίσης, ότι δεν τη νοιάζει που είμαι ο Σταρόβας, μη σου πω σε κάποια πράγματα την ενοχλεί κιόλας. Οι κεραυνοβόλοι έρωτες γενικά έχουν ένα είδος εντυπωσιασμού, ενώ αυτή η σχέση πήγε σιγά σιγά από την αρχή, βήμα- βήμα, και αυτοί οι έρωτες που χτίζονται έτσι, έχουν διάρκεια.

Πως γνωριστήκατε; εμπιστοσύνη της από πολύ μικρή και θεωρώ πως τα έχω καταφέρει.

Σκέφτεσαι να αποκτήσεις ένα δεύτερο παιδί; Δεν ξέρω… δυσκολεύομαι. Το θεωρώ πάρα πολύ σοβαρό να κάνω δεύτερο παιδί.

Μέχρι τώρα ξέραμε μόνο για τους γάμους σου. Πως επέλεξες να γίνει γνωστή η σχέση σου με την Άννα;

Εντελώς τυχαία από μια αφιέρωση που της έκανα στο facebook. Γενικά δεν θέλω να κρύβομαι πάντως. Άσε που ξεχνιέμαι. Τώρα εδώ μιλάω με σένα και μπορεί να ξεχάσω ότι γράφει το μαγνητόφωνο και να αρχίσω να λέω… χαχα Πάντως δεν

Ήμαστε με τον Ιεροκλή σε παράσταση και η Άννα ήρθε στα καμαρίνια με μια κοινή μας φίλη. Την είδα και της είπα «εμείς θα γίνουμε ζευγάρι». Ε, και γίναμε!

Τι σε κάνει ευτυχισμένο; Τι θα ήθελες να κάνεις στο μέλλον;

Γενικά δεν έχω απωθημένα, ούτε κόλλημα με την κορυφή. Ότι θέλησα στη ζωή μου έγινε. Είμαι τυχερός και ικανοποιημένος. Μαστουρώνω με τη μουσική. Αν συνεχίσω έτσι όπως είμαι θα είμαι μια χαρά. Θέλω να αφήσω κάτι πίσω μου, έχω κολλήσει για αυτό με το σινεμά πολύ τελευταία. Να εξασφαλίσω την κόρη μου, όχι απαραίτητα σε χρήματα αλλά σε γενικότερο πλαίσιο. Και σίγουρα να είμαι πιο αδύνατος…!

Sugar Free

25

{FACE 2 FACE {

τεχνικές, νέες θεραπείες με επιστημονική τεκμηρίωση, νέες τεχνολογίες που βοηθούν συνεχώς στην αναβάθμιση των υπηρεσιών που προσφέρει ένας φυσικοθεραπευτής στον ασθενή του. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί επιλέγονται από ομάδες του εξωτερικού .Δεν είναι τυχαίο που ξένοι αθλητές έρχονται σε θεραπευτήρια της χώρας μας για αποκατάσταση. Πρέπει να υπάρχει εμπιστοσύνη στους Έλληνες φυσικοθεραπευτές αρκεί να είναι απόφοιτοι των ΤΕΙ ή ανάλογων σχολών του εξωτερικού με αναγνώριση πτυχίου.

Ποιες είναι οι απαραίτητες δεξιότητες που πρέπει, κατά τη γνώμη σας, να έχει ένας καλός φυσικοθεραπευτής;

Διάβασμα, υπομονή, επιμονή, ταπεινότητα και σεβασμός απέναντι στον ασθενή είναι αυτά που θεωρώ σημαντικά. Επίσης, ο καλός εξοπλισμός με κατάλληλη εκπαίδευση και βέβαια η συνεχομένη ενημέρωση για νέες θεραπείες.

Τι απαντάτε σε εκείνους που είναι δύσπιστοι στα μηχανήματα και προτιμούν τον κλασσικό παραδοσιακό τρόπο, τη μάλαξη;

Και τα δυο είναι σημαντικά. Κάθε ένα παίζει το δικό του ρόλο. Και βέβαια ο συνδυασμός τους. Αρκετές από τις σύγχρονες θεραπείες γίνονται με μηχανήματα και αρκετές μόνο με τα χέρια του φυσικοθεραπευτή.

Ποια η γνώμη σας για τους χειροπρακτικούς;

Δεν θα πω άμεσα την απάντηση μου. Στη χώρα μας δεν υπάρχει ΤΕΙ ή πανεπιστήμιο

στεύεται σε περίπτωση ανάγκης αφού δρουν με επιστημονικά τεκμηριωμένες μεθόδους και με όχι με τραβήγματα της... γειτονιάς!

Σε ποιες περιπτώσεις η φυσικοθεραπεία πονάει;

Είναι αρκετές οι παθήσεις που η φυσικοθεραπεία πονάει. Ο φυσικοθεραπευτής είναι εκπαιδευμένος να διαχειρίζεται τον πόνο και να σταματάει εκεί που είναι το όριο του κάθε ασθενή με σκοπό πάντα τη βελτίωση του προβλήματός του.

Ποια προσωπική εμπειρία σας από κάποιο περιστατικό που αναλάβατε σας έχει συγκινήσει περισσότερο και γιατί;

Το 2004 στο Τζάνειο νοσοκομείο θυμάμαι έναν ασθενή από τη Χίο. Μπήκε στο γραφείο των φυσικοθεραπευτών και μας έφερε μαστίχα. Δεν τον γνωρίσαμε αρχικά, ήταν ψηλός και περίπου εκατό κιλά. Γέλασε και μας είπε «δεν με θυμόσαστε παιδιά με δουλεύατε στην εντατική τόσους μήνες…» Τότε ήταν περίπου τριάντα κιλά… είχε σωθεί.

Ποιες κακές συνήθειες μπορεί να δημιουργήσουν παθήσεις σε ασθενείς;

Η κακή στάση σώματος θεωρώ είναι το σημαντικότερο, την οποία αν δεν την διορθώσεις δημιουργούνται μακροπρόθεσμα μεγαλύτερα προβλήματα. Για αυτό ο φυσικοθεραπευτής δίνει σωστό ασκησιολόγιο ώστε να διορθώσει τον κάθε ασθενή ατομικά ανάλογα με την φυσιοθεραπευτική αξιολόγηση που θα κάνει.

Ποια η χρησιμότητα της φυσικοθεραπείας στα αυτοάνοσα νοσήματα και στην ψυχική υγεία;

Η φυσικοθεραπεία βοηθάει σημαντικά στην

ΘΕΟΦΆΝΗΣ ΜΟΥΝΤΖΟΎΡΗΣ

ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ / ΙΔΙΟΚΤΉΤΗΣ ΚΈΝΤΡΟΥ ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΊΑΣ PHYSIOF Με βάση ποια κριτήρια επιλέξατε το επάγγελμα του φυσικοθεραπευτών;

Έγινα φυσικοθεραπευτής από μία προσωπική μου εμπειρία, όταν ήμουν 16. Είχα ένα ατύχημα και έκανα φυσικοθεραπείες για να συνέλθω τρία χρόνια. Αγάπησα τη δουλειά αυτή και έχω δώσει όλο μου το είναι. Με γεμίζει το να κάνω καλά άλλους ανθρώπους. Δεν νομίζω πως θα μου ταίριαζε κάτι άλλο. Συνεχώς προσπαθώ να εκπαιδεύομαι και να μαθαίνω νέες τεχνικές και νέες μεθόδους θεραπείας.

Πως βρίσκετε το επίπεδο των φυσικοθεραπευτών στην Ελλάδα;

Οι φυσικοθεραπευτές στη χώρα μας έχουν πάρα πολλές γνώσεις. Συνεχώς εκπαιδεύονται και αποκτούν γνώσεις που στο παρελθόν δεν θα φανταζόταν κάποιος πως ένας φυσικοθεραπευτής μπορεί να έχει. Νέες 26 Sugar Free

Η κακή στάση σώματος αν δεν διορθωθεί δημιουργεί μακροπρόθε­σμα και μεγαλύτερα προβλήματα! χειροπράκτη και άρα δεν έχω λόγο να συζητήσω περαιτέρω. Υπάρχουν φυσικοθεραπευτές που χρησιμοποιούν το manual therapy και μόνο αυτούς ο ασθενής πρέπει να εμπι-

αντιμετώπιση κάποιων αυτοάνοσων νοσημάτων, όπως πχ η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Τα τελευταία χρόνια αναπτύσσεται στην Ελλάδα το κομμάτι της φυσικοθεραπείας και ψυχικής υγείας και χαίρομαι ιδιαίτερα για αυτό καθώς οι φυσικοθεραπευτές που ασχολούνται με αυτό ήταν συμφοιτητές μου και αυτό δείχνει πως οι νέοι φυσικοθεραπευτές κάνουμε και άλλα πράγματα πέρα από τα συνηθισμένα. Πρέπει να καταλάβει ο κόσμος πως οι σύγχρονοι θεραπευτές δεν μπορούν να μείνουν σε παλιές θεραπείες με μόνο μια λάμπα που ζεσταίνει και ένα παραφινέλαιο. Πρέπει ο κόσμος να προσέχει να επιλέγει αναγνωρισμένους φυσικοθεραπευτές και όχι… αντίγραφα. Να τους ζητά τον αριθμό μητρώου τους, για να τους αναγνωρίζει ως αυθεντικούς.

Τι σε ώθησε να επιλέξεις τη φυσικοθεραπεία ως επάγγελμα;

Η ενασχόληση μου με τον αθλητισμό ως κολυμβητής και υδατοσφαιριστής, έπαιξε ρόλο στην επιλογή μου να γίνω φυσικοθεραπευτής.Η διαθεσή μου να μείνω κοντά στο χώρο του αθλητισμού μαζί με το γεγονός οτι είχα και εγώ τραυματισμούς, έπαιξαν επίσης ρόλο σε αυτό.

Ποια η αξία της στην καθημερινότητά μας;

Η αξία της φυσικοθεραπείας στην καθημερινότητα είναι ανεκτίμητη. Οι σημερινές έρευνες δείχνουν ότι λόγω της φυσικοθεραπείας μειώνονται συνεχώς οι τραυματισμοί και ο χρόνος αποθεραπείας τους καθώς και το συνολικο κόστος στην περίθαλψη των μυοσκελετικών παθήσεων.

Χρησιμοποιείται απλά και μόνο ως μέθοδος θεραπείας και αποκατάστασης ή μπορεί να βοηθήσει προκειμένου να αποφευχθούν τυχόν τραυματισμοί;

Όχι. Τα τελευταία χρόνια η έρευνα κινείται αρκετά στο θέμα της πρόληψης τραυματισμών ειδικότερα στον αθλητισμό όπου υπάρχουν σημαντικά αποτελέσματα. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν γίνεται ακόμα και σε απλούς ασθενείς όπως για παράδειγμα τους γηριατρικούς ασθενείς και την πρόληψη πτώσεων.

Τι απαντάς σε εκείνους που φοβούνται τη φυσικοθεραπεία, γιατί νομίζουν ότι πονάει ή θα πάθουν

Ελλάδα είναι οικονομική σε σχέση με άλλες χώρες, και καλύπτονται κάποιες παροχές από τον δημόσιο ασφαλιστικό φορέα έστω και όχι τόσο σύγχρονες. Αφορά στην υγεία μας και κατά την γνώμη μου, τα χρήματα που καταναλώνονται στην υγεία δεν είναι ποτέ χαμένα.

Τι θα συμβουλεύατε κάποιον που θέλει να ακολουθήσει αυτόν τον κλάδο;

Τον τελευταίο καιρό με έχουν ρωτήσει πολλοί για το αν θα ήταν σωστό να ακολουθήσουν τον κλάδο της φυσικοθεραπείας. Αν και ο κλάδος μας είναι αρκετά γεμάτος πιστεύω οτι κάποιος που είναι καλός στην δουλειά του θα τα καταφέρει ακόμα και στον χώρο μας.

Μίλησέ μας για την πιο δύσκολη περίπτωση που έχεις αναλάβει ως σήμερα… Ποια η εξέλιξη της;

Η πιο δύσκολη περίπτωση ασθενή που έχω αναλάβει είναι ενός πολυκαταγματία και στα δύο κάτω άκρα ο οποίος έκανε χειρουργείο αποκατάστασης με ενδομυελικούς ήλους. Δύσκολο γιατί ήταν ένα μεγάλο χειρουργείο, μεγάλης δυσκολίας το οποίο συνήθως δεν γίνεται ταυτόχρονα και στα δύο άκρα αλλά πήγε καλά χάρη στον ιατρό που τον χειρούργησε και δύσκολο γιατί η αποκατάσταση ήταν μεγάλης διάρκειας και δυσκολίας λόγω της πολυπλοκότητας του χειρουργείου. Παρ’όλα αυτά ο ασθενής τώρα πια παίζει ερασιτεχνικά ποδόσφαιρο όπως έκανε πριν χειρουργηθεί και το έκανε και μετά από 6 μήνες από το χειρουργείο γεγονός αξιοση-

ΠΑΝΑΓΙΏΤΗΣ ΑΔΑΜΌΠΟΥΛΟΣ

ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ / ΙΔΙΟΚΤΉΤΗΣ PHYSIOASKISI PHYSICAL THERAPY CENTER μεγαλύτερη ζημιά;

Η αλήθεια είναι οτι υπάρχει μέρος των ασθενών μας που φοβούνται τον πόνο γεγονός το οποίο είναι λογικό. Δεν πονάνε ωστόσο όλες οι θεραπείες και δεν θα πονέσουν όλοι οι ασθενείς. Ο πόνος στην φυσικοθεραπεία είναι ένα αναγκαίο κακό το οποίο συμβαίνει σε κάποιες περιπτώσεις αλλά από αυτό σίγουρα θα είναι καλύτερα ο ασθενής μετά.

Σε εκείνους που υποστηρίζουν πως είναι ακριβό «σπορ»;

Αυτή είναι μια λάθος άποψη. Η φυσικοθεραπεία είναι μία επιστήμη η οποία θέλει χρόνια εκπαίδευσης και μετεκπαίδευσης καθώς και εξειδίκευσης. Επίσης η αγορά εξοπλισμού είναι πολύ υψηλή. Η αλήθεια είναι ότι η φυσικοθεραπεία στην

Η αξία της φυσικοθεραπείας στην καθημερινότητα είναι ανεκτίμητη! μείωτο και μία απο τις μοναδικές κλινικές περιπτώσεις παγκοσμίως σήμερα.

Διατηρείς το PhysioAskisi. Ποιες είναι οι παροχές του κέντρου;

Το κέντρο PhysioAskisi είναι ένα σύγχρονα εξοπλισμένο κέντρο φυσικοθεραπείας

και αποκατάστασης. Εκτός από την κλασική φυσικοθεραπεία που γνωρίζει ο κόσμος παρέχουμε και εξελιγμένους τρόπους θεραπείας όπως Te.Ca.R. Therapy, Manual Therapy και γυμαστική αποκατάσταση.

Είσαι και φυσικοθεραπευτής της ομάδας υδατοσφαίρισης του Ολυμπιακού. Πόσο εύκολο ή δύσκολο είναι να θεραπεύεις αθλητές αυτού του επιπέδου;

Οι ομάδες υδατοσφαίρισης του Ολυμπιακού είναι σε ένα πάρα πολύ υψηλό επίπεδο με κατακτήσεις εγχώριων πρωταθλημάτων και ευρωπαικών με αθλητές παγκόσμιας κλάσης.Η αλήθεια είναι οτι η μόνη δυσκολία στην αποκατάσταση αθλητών σε σχέση με τους άλλους ασθενείς είναι ο χρόνος καθώς πάντα οι αθλητές θα θέλουν μία ταχύτερη αποκατάσταση.Με βάση την καλή γνώση γίνεται και αυτό πάντα στα λογικά πλαίσια.

Sugar Free

27

{FACE 2 FACE { Στόχος μας είναι η επέκταση σε όλο το δίκτυο της Αττικής, με κεντρικά καταστήματα σε κάθε περιοχή. Βασικός γνώμονας μας είναι τα υγιή καταστήματα με κερδοφορία κάτω από την ομπρέλα της Baristi.

Πως επιλέγετε τα σημεία στα οποία ανοίγετε τα καταστήματα σας;

Η επιλογή του κάθε σημείου γίνεται έτσι ώστε να συνδυάζεται η καλή και κεντρική τοποθεσία του καταστήματος με το προσιτό ενοίκιο.

Με ποια κριτήρια επιλέγετε τον καφέ που θα σερβίρετε στον πελάτη;

Η γνώση και η πείρα μας στον καφέ, μας οδήγησε στην πιστοποίηση του καφέ σαν αυστηρό κριτήριο και στην επιλογή από χαρμάνια Speciality Coffee της εταιρείας Vittorio Gourmet Espresso.

Ποια τα οφέλη των υποψήφιων επενδυτών που θα ήθελαν να αποκτήσουν το δικό τους franchise Baristi cafe;

Τα Baristi cafe είναι υγιή καταστήματα που φέρουν ένα δυνατό brand name, συνυφασμένο με την κερδοφορία που βασίζεται στην διαρκή εκπαίδευση, την πείρα και τη βαθιά γνώση του καφέ. Αυτοί οι λόγοι μας καθιστούν μία σοβαρή πρόταση για τους υποψήφιους επενδυτές.

Και τι γίνεται με το κόστος;

Στόχος μας, όπως και προανέφερα, είναι τα υγιή καταστήματα, έτσι έχουμε υπολογίσει χαμηλό κόστος κατασκευής

ΠΑΝΑΓΙΏΤΗΣ ΑΝΔΡΕΣΆΚΗΣ

ΙΔΙΟΚΤΉΤΗΣ ΤΗΣ ΑΛΥΣΊΔΑΣ BARISTI

Ποια είναι κατά τη γνώμη σας τα χαρακτηριστικά που σας διαφοροποίησαν από τους άλλους και γνώρισε η επιχείρηση σας τόσο μεγάλη επιτυχία;

Τα στοιχεία που συντέλεσαν για την ραγδαία ανέλιξη της εταιρείας μας, δεν είναι άλλα από την ποιότητα των προϊόντων μας, την εξυπηρέτηση, την διαρκή εκπαίδευση του προσωπικού και φυσικά, τις προσιτές τιμές.

Έχετε επεκταθεί ήδη σε αρκετά σημεία με καταστήματα, στο Κερατσίνι, στον Πειραιά, στο Αιγάλεω και στo Νέο Κόσμο. Ποιοι είναι οι στόχοι σας για το προσεχές μέλλον; 28 Sugar Free

που δεν προϋποθέτει entrée fee, ενώ παράλληλα παρέχεται συνεχής υποστήριξη από την εταιρείας μας.

Τα Baristi cafe είναι υγιή καταστήματα που φέρουν ένα δυνατό brand name, συνυφασμένο με την κερδοφορία

Τι συμβουλή θα δίνατε σε έναν νέο άνθρωπο που έχει αποφασίσει να ξεκινήσει μια επιχείρηση; Υπάρχουν μυστικά επιτυχίας;

Μία επιχείρηση εκτός από όραμα σαν βασικό συστατικό, χρειάζεται να βρει την ισορροπία μεταξύ της καλής ποιότητας και των προσιτών τιμών. Το λεγόμενο value for money.

Βάσει της εμπειρίας σας, υπάρχουν περιθώρια για επιχειρηματικότητα στην Ελλάδα της κρίσης;

Πάντα υπάρχουν ευκαιρίες και περιθώρια αρκεί να υπάρχουν φρέσκες ιδέες, καλή γνώση του αντικειμένου καθώς και του ανταγωνισμού.

Sugar Free

29

{ INTERVIEW {

ΕΛΈΝΗ

ΚΑΡΑΚΑΣΗ Το τραγούδι είναι η μεγαλύτερή μου αδυναμία!

Συνέντευξη στη Φωτεινής Δημητριάδου Ένα πολυτάλαντο πλάσμα, που έχει παίξει σε σπουδαίες θεατρικές παραστάσεις και τηλεοπτικές σειρές που αγαπήθηκαν πολύ από τον κόσμο. Μία δυναμική γυναίκα που μας μαγεύει τόσο με την υπέροχη φωνή, όσο και τις ερμηνείες της. Πατάει στο σανίδι με μπρίο και μοναδική δυναμική. Χειμαρρώδης στη σκηνή και στη ζωή, η Ελένη Καρακάση αποκαλύπτεται…! «Νιώθω πολύ τυχερή που με επέλεξε ο Πέτρος για να συμμετέχω φέτος στην παράσταση «Μάλιστα κύριε Ζαμπέτα», γιατί εκτός από μία πετυχημένη δουλειά για μένα είναι πολύ σημαντικό πως είμαστε όλοι και μία πραγματικά πολύ ωραία παρέα!», αναφέρει μιλώντας για την παράσταση που ανεβαίνει στο θέατρο Αλίκη και που αναφέρεται στη ζωή και το έργο του Γιώργου Ζαμπέτα. Γυαλίζουν τα μάτια της από χαρά και συνεχίζει «ξέρεις για μένα είναι πολύ σημαντικό να μπορώ να δουλεύω με ανθρώπους που μπορώ να κάνω και παρέα. Να έρχεται η ώρα να πάω στο θέατρο και να χαίρομαι… Καταλαβαίνεις!»

Τραγουδάς συχνά σε παραστάσεις και η φωνή σου είναι πραγματικά εξαιρετική. Ποια η σχέση σου με τη μουσική;

Το τραγούδι το αγαπάω πολύ, καθώς επίσης και το θέατρο. Το ιδανικό για μένα λοιπόν, είναι να μπορώ να παίζω σε μια παράσταση και να τραγουδάω παράλληλα! Ωστόσο επειδή αυτό δεν είναι πάντα εύκολο, υπήρξαν περίοδοι στη ζωή μου που ασχολούμουν μόνο με το τραγούδι και άλλοι μόνο με το θέατρο. Μπορώ πλέον όμως, να σου πω, πως το τραγούδι είναι η μεγαλύτερη μου αδυναμία, και αυτό το συνειδητοποίησα σε ηλικία 5 χρονών, που κατάλαβα ότι μπορώ να τραγουδάω και να εκφράζομαι καλλιτεχνικά, σε οποιαδήποτε μορφής τέχνης. Το θέατρο μπήκε στη ζωή μου αρκετά αργότερα, στα 14 μου. Ήταν θυμάμαι σε μία σχολική παράσταση, που με είδε η Κάρμεν Ρουγκέρη να παίζω και να τραγουδάω και μου πρότεινε να μπω στην θεατρική ομάδα που είχε. Φυσικά αργότερα παρακολούθησα και μαθήματα στην Δραματική Σχολή για να ενισχύσω την υποκριτική του κλασικού τραγουδιού, γιατί με ενδιέφερε να ασχοληθώ με την Όπερα!

Εκτός από το θέατρο σε συναντάμε φέτος και στην τηλεόραση, με το καθημερινό σίριαλ Παρθένα Ζωή…

Ναι, ναι! Ήταν κάτι που έγινε ξαφνικά, και σε φάση που δεν το περίμενα. Με πήρε τηλέφωνο μια μέρα, ο Γιάννης Καραγιάννης, με τον οποίο μας συνδέει βαθιά φιλία, και μου το πρότεινε. Δεν μπορούσα να πω όχι... Στην αρχή ξέραμε πως η συμμετοχή μου θα είναι για έξι επεισόδια, όμως θα παραταθεί. Ευτυχής συγκυρία και ακόμα πιο ευτυχής η συνύπαρξη με τους συναδέλφους. Γνωρίζω και αγαπώ πολλά χρόνια τη Χριστίνα Τσάφου με την οποία είμαστε μαζί και στο θέατρο, αλλά και την Τζένη Μπότση.

30 Sugar Free

Πέραν αυτού είναι ευτυχία για μένα και η γνωριμία μου με τόσους νέους συναδέλφους, Αισθάνομαι πως αγαπιόμαστε. Όλοι με αγκάλιασαν από το πρώτο λεπτό, αισθάνθηκα άνετα και είναι τιμή μου που μπήκα ξαφνικά σε μια πετυχημένη σειρά!

Στο σίριαλ υποδύεσαι την Μπούντρου. Τι θέλει τελικά η κακιά Μπούντρου από τη ζωή της Χρυσάνθης;

Πολύ απλά θέλει να της... φάει το φούρνο, καθώς χάνει τον δικό της. Η Μπούντρου είναι κακιά - τουλάχιστον στην αρχή!

Δελεαστικός ρόλος;

Τον λατρεύω! Είναι γοητευτικό να υποδύεσαι έναν κακό χαρακτήρα.

Σε ιντριγκάρουν δηλαδή οι κόντρα ρόλοι;

Εννοείται! Ότι είναι κόντρα σε μένα και στον χαρακτήρα μου φυσικά και με ιντριγκάρει πάντα!

ΕΙΜΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ΦΥΣΗ ΜΟΥ ΑΙΣΙΟΔΟΞΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ...! Ποιο είδος θεάτρου σε αντιπροσωπεύει;

Το Μουσικό θέατρο είναι αυτό που με αντιπροσωπεύει 100%. Αλλά και τα άλλα είδη του θεάτρου τα υπηρετώ με αγάπη γιατί αγαπάω πολύ αυτό που κάνω.

Τι σε ενδιαφέρει περισσότερο η κριτική του κόσμου ή η κριτική κάποιων κριτικών θεάτρου;

Όλες οι κριτικές με ενδιαφέρουν και τις ασπάζομαι. Όταν όμως δω ότι υπάρχει κάποια κακεντρέχεια τότε αδιαφορώ, δεν δίνω καμία σημασία!

Πού δίνεις περισσότερη βάση στην καλλιτεχνική επιτυχία ενός έργου ή στην ταμειακή είσπραξη; Και στα δύο, γιατί το ένα συμπληρώνει το άλλο!

Τι θεωρείς ποιο σημαντικό και πολύτιμο στη ζωή σου; Την υγεία τη δική μου και των ανθρώπων που είναι γύρω μου.

Ποια η μεγαλύτερη φιλοδοξία σου;

Να είμαι σε καλές δουλειές και να μπορώ να ξεχωρίζω!

Κλείνοντας πιστεύεις οτι το Σ.Ε.Η. είναι δίπλα στον ηθοποιό όταν τον χρειάζεται ή έχει μόνο συνδικαλιστικό χαρακτήρα;

Σε γενικές γραμμές το Σ.Ε.Η. είναι δίπλα στον ηθοποιό όταν υπάρχει ανάγκη. Βέβαια, πολλά πράγματα πρέπει να αλλάξουν και σε αυτό φταίμε και εμείς οι ηθοποιοί που δεν ασχολούμαστε καθόλου!

Sugar Free

31

Παντρεύεστε

και δεν ξέρετε από πού να αρχίσετε και που να τελειώσετε; Από εμάς με αγάπη για εσάς, τα «SOS» που πρέπει να γνωρίζετε για να περάσετε όμορφα και κυρίως ξέγνοιαστα αυτή την τόσο ξεχωριστή μέρα!

Προτάσεις ιδέες και συμβουλές, σε έναν απόλυτο οδηγό για τον γάμο!

GUIDE TO PLANNING

Your Wedding 32 Sugar Free 32 Sugar Free

Sugar Free

33

Wedding

Wedding

PLANNING LIST Step by step! Η αρχή όλων είναι η… οργάνωση! Για αυτό εμείς, δουλέψαμε για εσάς και φτιάξαμε μία λίστα με όλα όσα πρέπει να κάνετε, κατά σειρά, έτσι ώστε να μην σας ξεφύγει τίποτα!

1 χρόνο πριν το γάμο

Καταλήξτε στο μήνα που θέλετε να παντρευτείτε Βρείτε το «θέμα» του γάμου σας Αποφασίστε ποιο θα είναι το budget που μπορείτε να διαθέσετε Επιλέξτε τους κουμπάρους σας.

8 μήνες πριν το γάμο

Επιλέξτε τη wedding planner σας Καταλήξτε στη λίστα των καλεσμένων Αφού ψάξετε καλά- είναι από τα πιο σημαντικά πράγματα σε έναν γάμο- καταλήξτε στο φωτογράφο Επιλέξτε τον DJ ή την μπάντα εάν 34 Sugar Free

θέλετε ζωντανή μουσική Ξεκινήστε την έρευνα για το location Ξεκινήστε τις πρόβες για την εύρεση του νυφικού σας

5 μήνες πριν το γάμο

Καταλήξτε στις προσκλήσεις και το Save The Date Ολοκληρώστε τη λίστα των καλεσμένων Ξεκινήστε τις πρόβες για την εύρεση για το outfit του γαμπρού Έρευνα για ταξίδι του μέλιτος Δοκιμάστε μενού και τούρτες για να καταλήξετε σε εκείνα που σας αρέσουν Εάν θέλετε wedding site, ήρθε η ώρα για να το δημιουργήσετε!

4 μήνες πριν το γάμο

Αποστολή των Save The Dates Αρχίστε να ασχολείστε με το κομμά-

τι των λουλουδιών και της διακόσμησης Stop! Εδώ την προσοχή σας!! Ήρθε η ώρα για την γαμήλια… δίαιτα!!! Αρχίστε να ψάχνετε για παπούτσια της νύφης Καταλήξτε σε make-up artist & hairstylist

3 μήνες πριν το γάμο

Στείλτε τις προσκλήσεις Επιλέξτε γαμπριάτικο κουστούμι και παπούτσια για τον γαμπρό Ήρθε η ώρα για να παραγγείλετε τις μπομπονιέρες. Καταλήξτε στο μενού και στην γαμήλια τούρτα Καταλήξτε στα ποτά/ cocktails του party σας Οργανώστε το Bachelor/ Bachelorette Αγοράστε τις βέρες και τα στέφανα

Sugar Free

35

Wedding

2 μήνες πριν το γάμο

Μαζί με τον Dj ή τηv μπάντα καταλήξτε στη μουσική που επιθυμείτε Κάπου εδώ ήρθε η ώρα και για τις πρόβες του make-up & του hairstyle Ρίξτε στο τραπέζι με τη wedding planner σας το Plan B. Τι θα γίνει αν φυσάει, αν βρέξει κτλ; Αγοράστε τα νυφικά σας εσώρουχα Ραντεβού με φωτογράφο για τις τελευταίες λεπτομέρειες Καφέ και κουβέντα με την κουμπάρα σας για το Bachelorette! Αποφασίστε ποιο θα είναι το wedding #hashtag σας

σας θα είναι on time. Παραλαβή νυφικού Παραλαβή γαμπριάτικου κουστουμιού Τελική βαφή μαλλιών- εάν τα βάφετε!

1 εβδομάδα πριν το γάμο Φτιάξτε τις θέσεις των καλεσμένων σας Έλεγχος της To Do λίστας σας! Πότε δεν ξέρετε, μπορεί κάτι να έχει ξεφύγει!

Spa φίλοι μου! Spa! Ήρθε η ώρα να χαλαρώσετε!

1 μήνα πριν το γάμο 1 μέρα πριν το γάμο

Οργάνωση «εγγράφων» γάμου. Ανακοίνωση γάμου σε εφημερίδα Τελική πρόβα νυφικού Επιλογή make-up και hairstyle Δοκιμάστε τα νυφικά σας παπούτσια. Περπατήστε τα. Θα βοηθήσει για να εξασκηθείτε!

2 εβδομάδες πριν το γάμο Επαφή με τους καλεσμένους που δεν έχουν κάνει RSVP Καταλήξτε στον τελικό αριθμό των καλεσμένων σας Επιβεβαίωση ότι όλοι οι συνεργάτες 36 Sugar Free

Manicure- Pedicure Πιείτε πολύ νερό! Πάντα βοηθάει! Φάτε καλά και σε πολλά μικρά γεύματα! Χαλαρώστε με ένα βραδινό αφρόλουτρο Κοιμηθείτε όσο το δυνατόν νωρίτερα! Θα φανεί σίγουρα την επόμενη μέρα στην επιδερμίδα σας!

Your wedding Day

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα καλό πρωινό. Καλό θα ήταν τα υπόλοιπα γεύμα-

τά σας να είναι μικρά αλλά θρεπτικά. Αποφύγετε την ζάχαρη και τη πολύ καφεΐνη! Χτένισμα και make-up! Φορέστε το νυφικό σας! Απολαύστε το! Φωτογραφίες με τους φίλους και τους συγγενείς σας Χαμογελάστε!! Αυτή είναι η τελευταία αλλά η πιο σημαντική συμβουλή μας! Χαμογελάστε και απολαύστε αυτή τη μέρα στο έπακρον! Η νέα ζωή σας ξεκινάει…!

Bridal hair TRENDS Από την πασαρέλα στο ιερό! Ένα elegant χτένισμα, που είναι και το ουσιαστικό ζητούμενο την ημέρα του γάμου, σύμφωνα με την ιδιοκτήτρια του Beauty Bar by Christina Galani, πρέπει να έχει γερή βάση. Και αυτή ,όπως υποστηρίζει η κα Γαλάνη, δεν είναι άλλη από την ποιότητα της τρίχας, η οποία εξασφαλίζεται με την σωστή και συστηματική φροντίδα των μαλλιών μας!

Τι επιτάσσουν οι τάσεις για τα νυφικά χτενίσματα για τη σεζόν άνοιξη/ καλοκαίρι 2018;

Οι τάσεις για τα νυφικά hairstyles δεν καθορίζονται από μία συγκεκριμένη μόδα, αλλά από πολλές φρέσκες προτάσεις που διαπνέονται από έναν ανοιξιάτικο αέρα. Δική μου πρόταση είναι τα καθαρά και αυστηρά σινιόν, οι πλεξούδες για πιο boem αποτέλεσμα, ευέλικτες αλογοουρές, finger waves για πιο ιδιαίτερες εμφανίσεις αλλά και αφέλειες, που προσθέτουν στυλ.

Τι προτείνετε για το χρώμα των μαλλιών; Κινούμαστε συντηρητικά ή τολμάμε αλλαγές;

Κατά τη γνώμη μου το χρώμα πρέπει να δένει αρμονικά, φυσικά και οι χρωματικές αντιθέσεις να έχουν μικρές αποκλίσεις. Μπορείτε να δοκιμάσετε τεχνικές free painting, που δίνουν φυσικό αποτέλεσμα και ταιριάζουν τόσο σε όλα τα χτενίσματα και μήκη μαλλιών.

Τι προτείνετε σε γυναίκες με κοντά μαλλιά;

Στην συγκεκριμένη περίπτωση, θα μπορούσαν να πετύχουν ένα εντυπωσιακό χρώμα με τεχνικές αντιθέσεις, τονίζοντας παράλληλα την ιδιαιτερότητα της κουπ. Μια ακόμη ιδέα είναι να δώσουν διαφορετική τροπή στην φράντζα για μία ξεχωριστή εμφάνιση. Τέλος, μπορούν να προσθέσουν υψηλής ποιότητας έξτρα μαλλιά για περισσότερο όγκο και κίνηση.

DO: Διάγνωση του προφιλ των μαλ-

λιών. Για έξρα λάμψη μία μέρα πριν το γάμο προτείνουμε θεραπεία χωρίς αμμωνία color shine.

DONT’S: Αποφύγετε να βάψετε τα μαλλιά σας, την τελευταία εβδομάδα, ώστε το χρώμα να μην είναι πολύ αυστηρό. Μην χρησιμοποιείτε πολύ σεσουάρ, ψαλίδια ή τοστιέρες για να μην υπάρξουν φθορές στην τρίχα. Μην κουρέψετε τα μαλλιά σας τους τρεις τελευταίους μήνες παρά μόνο στις άκρες για ενδυνάμωση.

Extra info:

Με κάθε σας περιποίηση στο Beauty Bar by Christina Galani συγκεντρώνετε πόντους για μια δωρεάν παροχή μίας υπηρεσίας της επιλογής σας!

Μπουμπουλίνας 30 & Καραΐσκου 147, Πειραιάς. T: 2104297563 Beauty.bar.galani beauty.bar.galani Sugar Free

37

Wedding

Bridal MAKE-UP!

H Κωνσταντίνα Γιώτη είναι make-up artist και ιδιοκτήτρια του Icon Beauty. Σωτήρος & Καραΐσκου 129 (Ισόγειο), Πειραιάς. Τ: 2104127734 Icon Beauty-The Art of Beauty

Tips για το τέλειο νυφικό μακιγιάζ! Μετά από το νυφικό χτένισμα, ένα υπέροχο νυφικό μακιγιάζ θα συμπληρώσει και θα ολοκληρώσει την εμφάνιση σας. Απλό ή έντονο, με nude ή με πιο χρωματιστές αποχρώσεις! Πάντα να επιλέγετε αυτό που ταιριάζει σε εσάς και που σας κάνει να νιώθετε άνετα. Με αυτό τον τρόπο θα λάμπετε ακόμα περισσότερο! Η make-up artist, Κωνσταντίνα Γιώτη, δίνει μερικά μικρά- αλλά πολύ βασικάtips για το τέλειο νυφικό μακιγιάζ!

Do

Ενυδάτωση κορίτσια, ενυδάτωση! Κάνετε σωστή προετοιμασία στο δέρμα για να εφαρμοστεί το νυφικό μακιγιάζ με μεγαλύτερη επιτυχία. Συχνή ενυδάτωση, αρκετές ώρες ύπνου, διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, άφθονη κατανάλωση νερού.

1-2 μέρες πριν την ημέρα του γάμου σας κάντε μία μάσκα ομορφιάς με flash αποτέλεσμα λάμψης! Ένας βαθύς καθαρισμός, είναι επίσης απαραίτητος, 1 εβδομάδα περίπου πριν την ημέρα του γάμου.

38 Sugar Free

Δώστε σχήμα στα φρύδια σας 2-3 μέρες πριν, για να αποφύγουμε τυχόν κοκκινίλες ή ερεθισμούς ανήμερα του γάμου σας. Αποφασίστε για το hairstyling και το νυφικό σας, πριν επισκεφθείτε την make-up artist! Αν έχει ολοκληρωμένη εικόνα της εμφάνισής σας, θα μπορέσει να σας προτείνει με περισσότερη ευκολία το ιδανικό make-up! Κάντε περισσότερα από ένα δοκιμαστικά, πριν κατασταλάξετε σε κάποιο! Φροντίστε το τελευταίο να είναι 10-15 μέρες πριν το γάμο σας! Εμπιστευθείτε την make-up artist σας, μετά από καλή έρευνα! Η πιστότητα των προϊόντων (πάντα και μόνο επαγγελματικά) αλλά και η υγιεινή τους (πινέλα, σφουγγαράκια κτλ), είναι SOS! Ήρθε η ώρα για να χαλαρώσετε και εσείς! Μία μέρα πριν το γάμο σας, χαρίστε στον εαυτό σας ένα χαλαρωτικό massage! Το αξίζετε!

Don’t

Εάν ο γάμος σας είναι καλοκαίρι, προσοχή στα σημάδια που μπορεί να αφήσουν

τα μαγιό στο σώμα σας και ιδίως στην περιοχή του μπούστου. Φυσικά και πρέπει να κάνετε bachelorette! Όχι, όμως μία μέρα πριν το γάμο σας! Το ξενύχτι θα σας κάνει να δείχνετε θαμπή και κουρασμένη! Εάν αποφασίσετε να κάνετε Next Day φωτογράφιση, θα ήταν μία ωραία ιδέα, να δοκιμάσετε ένα concept (styling, hairstyling και make-up), τελείως διαφορετικό από εκείνο που κάνατε στο γάμο! Έτσι, θα έχετε στο album σας, δύο υπέροχες εμφανίσεις αντί για μία! Στις πρόβες (νυφικού, παπουτσιών, hairstyling και make-up), περιοριστείτε σε ανθρώπους που εμπιστεύεστε απόλυτα! Διαφορετικά το πιο πιθανό είναι να μπερδευτείτε… Αποφύγετε glitter και στρας στο μακιγιάζ σας. Οι φωτογράφοι το μισούν γιατί δυσκολεύει απίστευτα τη δουλειά τους!  Μην τα αφήσετε όλα για την τελευταία στιγμή! Έχετε υπόψιν σας ότι οι 3 τελευταίες μέρες πριν το γάμο σας ανήκουν και πρέπει να τις απολαύσετε χαλαρώνοντας! Και η ώρα η καλή...!

Bachelorette MASSAGE PARTY!! Χαρίστε στον εαυτό σας την χαλάρωση που του αξίζει! Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό κι αναζωογονητικό πριν το γάμο, από μία μέρα χαλάρωσης με τις φίλες σου. Έχεις περάσει ένα διάστημα -αρκετά μεγάλο- με τρέξιμο για να είναι όλα τέλεια τη σημαντική αυτή μέρα και δικαιούσαι να απολαύσεις την φροντίδα ενός massage expert. Εμείς ψάξαμε, βρήκαμε και σας παρουσιάζουμε το ιδανικό μέρος για την εμπειρία του τέλειου massage, που θα σας μείνει αξέχαστη! Το Massage For You και ο ιδιοκτήτης, Νίκος Ταρμανώφ, έχουν προβλέψει και προσφέρουν ένα πακέτο με υψηλής ποιότητας παροχές και μάλιστα, σε πλέον ανταγωνιστική τιμή!

ΠΑΡΟΧΈΣ BACHELORETTE PARTY Massage κεφαλής. Χαλαρωτικό spa μασάζ με αιθέρια έλαια της επιλογής σας. Ρεφλεξολογία Welcome drink, σαμπάνια, αφρώδη οίνο ή ποτό της επιλογής σας

Κόστος: από

15€ ανά άτομο για 45’

Ο Νίκος Ταρμανώφ, ιδιοκτήτης του Massage for You. Κουντουριώτου 161, Πειραιάς.

T: 2114091706 Massage for you massageforyou_peiraia

Sugar Free

39

Wedding

Bridal HAIRSTYLING!

Βρείτε το χτένισμα που σας ταιριάζει! Πόσο σημαντικό είναι για τη συνολική σας εμφάνιση το νυφικό χτένισμά; Ο γάμος στην ζωή της κάθε γυναίκας είναι ένα συναρπαστικό και μοναδικό γεγονός και το επιλεγμένο χτένισμα μπορεί είτε να δημιουργήσει την τέλεια εικόνα της νύφης ή να την καταστρέψει εντελώς. Για αυτό, καλό είναι να επιλέξετε με προσοχή τον κατάλληλο επαγγελματία που θα σας συμβουλέψει σωστά. Ο hairstylist, Μάνος Πολυχρονίδης, παρουσιάζει μερικά βασικά tips τα οποία θα σας βοηθήσουν να καταλήξετε σε ένα τέλειο νυφικό χτένισμα! Το κούρεμα να γίνει με βάση τις αναλογίες του προσώπου σας. Το χτένισμά σας, να ταιριάζει αρμονικά με το νυφικό και το γενικότερο ύφος του γάμου. Φροντίστε να κάνετε όλες τις απαραίτητες θεραπείες για extra ενυδάτωση και λάμψη. Το χρώμα των μαλλιών σας θα πρέπει να ταιριάζει απόλυτα με την επιδερμίδα σας.

40 Sugar Free 40 Sugar Free

Αποφύγετε τις υπερβολές! Στην προσπάθειά σας να αγγίξετε το τέλειο, μπορεί να κάνετε λάθη που θα οδηγήσουν ακριβώς στο αντίθετο αποτέλεσμα! Επιλέξτε με προσοχή και μετά από έρευνα, τον έμπειρο κομμωτή που θα φτιάξει τα μαλλιά σας, αυτή την τόσο σημαντική μέρα. Μην κατασταλάξετε εάν δεν βρείτε αυτόν που θα σας εμπνέει εμπιστοσύνη! Μην κάνετε έντονες και απότομες αλλαγές, τελευταία στιγμή. Αποκτήστε το μήκος των μαλλιών που θέλετε! Ακόμη και αν θέλετε πλούσια μακριά μαλλιά και δεν προλαβαίνετε να τα μακρύνετε… Don’t worry! Υπάρχουν τρέσες και extensions για εντυπωσιακά αποτελέσματα! Κατασταλάξτε σε ένα αποτέλεσμα που θα σας κάνει να νιώθετε άνετη και γεμάτη αυτοπεποίθηση! Συμβουλευθείτε τον κομμωτή σας, προκειμένου το αποτέλεσμα να «γράφει» καλά και στον φωτογραφικό φακό!

Μάνος Πολυχρονίδης, ιδιοκτήτης και manager του Chic Shock Πλ. Σερφιώτου 11, Καλλίπολη, Πειραιάς, Τ: 210 4286555, Chic Shock | Κομμωτήριο Πειραιά

Η Τάνια Λεούση, προτείνει τις αποτελεσματικότερες

σύγχρονες θεραπείες ώστε να λάμπετε την ημέρα του γάμου σας! Χαρίστε λάμψη, ελαστικότητα και σφριγηλότητα στο δέρμα σας, εξαφανείστε τους διεσταλμένους πόρους, βελτιώστε την υφή και το χρώμα του, με τα καινοτόμα χημικά πήλινγκ νανοτεχνολογίας. Είναι πλούσια σε λιποσώματα αντιοξειδωτικών συστατικών, όπως φερουλικό, ρετινόλη, οξέα φρούτων, νιασιναμίδη, κεραμίδια, κ.α., κατάλληλα για όλους τους φωτότυπους. Η σύνθεση τους επιτρέπει τη βαθιά διείσδυση των δραστικών ουσιών μέχρι το χόριο και την αναστροφή του οξειδωτικού στρες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στα κύτταρα. Τα αποτελέσματα είναι ορατά από την πρώτη εφαρμογή, αλλά ιδανικά, προτείνονται 4 επαναλήψεις ανά 20 ημέρες και συντήρηση ανά 2-3 μήνες. Προτείνω το τελευταίας τεχνολογίας μηχάνημα Nanofractional RF Venus με πατενταρισμένη τεχνολογία για αναδόμηση - λείανση του δέρματος (skin resurfacing) και υπέροχη λάμψη. Η ενέργεια του φθάνει ως το δικτυωτό χόριο, διεγείροντας τους ινοβλάστες να παράξουν ίνες κολλαγόνου και ελαστίνης. Είναι εγκεκριμένο από τον Αμερικάνικο FDA για θεραπεία ουλών ακμής, διεσταλμένων πόρων, ρυτίδων και ραβδώσεων. Επιστρέφετε στην εργασία σας αμέσως μετά την θεραπεία. Τα αποτελέσματα είναι άριστα με τρεις μόνο θεραπείες ανά μήνα. Ασφαλές για όλους τους φωτότυπους, εφαρμόζεται και τους θερινούς μήνες.

Best-seller για άμεσα και γρήγορα αποτελέσματα είναι η μεσοθεραπεία, δηλαδή η εισχώρηση θρεπτικών ουσιών στο δέρμα. Υπάρχει πληθώρα εξαιρετικών προϊόντων στην αγορά για όλα τα δερματικά προβλήματα ( χρονογήρανση, φωτογήρανση, λιπαρό δέρμα με πόρους, ακνεϊκό δέρμα, κλπ. ). Το μυστικό εδώ είναι η επανάληψη και οι θεραπείες συντήρησης. Για απαλό δέρμα απαλλαγμένο από περιττή τριχοφυΐα, θεωρώ ότι η καλύτερη λύση είναι οι θεραπείες ριζικής Laser αποτρίχωσης με τον Αλεξανδρίτη της Candela, πρωτοποριακό μηχάνημα με εγγυημένα αποτελέσματα, golden standard σε όλο τον κόσμο! Ιδιαίτερα σε περιπτώσεις ψευδοθυλακίτιδας μετά το ξύρισμα και τη χαλάουα είναι απόλυτη ένδειξη. Την ημέρα του γάμου, πρέπει να λάμπετε μέσα στο υπέρκομψο, εφαρμοστό νυφικό σας! Είστε τυχερές γιατί η σύγχρονη τεχνολογία φροντίζει για εσάς. Για γρήγορα και ασφαλή αποτελέσματα, προτείνω ένα πρόγραμμα συνδυασμού του (MP)2 RF Venus Concept με την Ice Sculptor κρυολιπόλυσή μας. Η μέθοδος εγγυάται μόνιμη απώλεια βάρους με ταυτόχρονη σύσφιξη του δέρματος χωρίς πόνο, εξαντλητικές δίαιτες και επικίνδυνες χειρουργικές επεμβάσεις. Δε χάνετε απλώς βάρος, αλλά κερδίζετε ένα σφριγηλό, σφικτό σώμα. Κάθε δέρμα έχει τις δικές του ανάγκες κι αυτό άλλωστε είναι που μας κάνει μοναδικούς! Γι

Η Τάνια Λεούση μεγάλωσε στον Πειραιά, αποφοίτησε από την Ελληνογαλλική «Άγιος Παύλος», σπούδασε Αισθητική - Κοσμετολογία στα Α.ΤΕΙ Αθηνών και έχει εξειδικευτεί σε εφαρμογές Laser & IPL, Aesthetic Anti-Aging, Ημιμόνιμου Μακιγιάζ και Ιατρικού Μακιγιάζ. Έχει παρακολουθήσει παγκόσμια συνέδρια και masterclasses, όπως το Aesthetic Anti-Aging World Congress Monaco, International Master Course on Aging Skin, World Congress of Cosmetic Dermatology, κ.α. Συνεργάζεται με την Δερματολόγο Άρτεμη Πινακουλάκη-Λεούση στο ιατρείο της στο Πασαλιμάνι. αυτό σε όλες τις θεραπείες, τα προϊόντα που χρησιμοποιώ επιλέγονται εξατομικευμένα και φροντίζω πάντα οι ρυθμίσεις-παράμετροι λειτουργίας των μηχανημάτων που εφαρμόζω να διαφοροποιούνται όχι μόνο από άτομο σε άτομο αλλά και ανάλογα με το σημείο του δέρματος που γίνεται η εφαρμογή. Για την μεγάλη στιγμή, χρησιμοποιείστε mineral makeup Jane Iredale, αδιάβροχο με spf 25. Χωρίς καρκινογόνες ουσίες, συστήνεται από τον Skin Cancer Foundation. Προστατεύει το δέρμα σας με απόλυτα φυσικό τρόπο και μένετε αψεγάδιαστη μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες!

TIPS Τελευταίας στιγμής:

I. Για όσες τρέχατε με τις γαμήλιες ετοιμασίες και παραμελήσατε το δέρμα σας, υπάρχει λύση! Μια περιποίηση με διαμάντι και μάσκα χρυσού και κολλαγόνου 2-3 ημέρες πριν το γάμο σας θα σας χαρίσει απίστευτη λάμψη, φρεσκάδα κι ενυδάτωση, χωρίς τον παραμικρό ερεθισμό.

II. Όσες έχετε κατακράτηση και πρήξιμο λόγω στρες ή ορμονών, απαλλαχτείτε γρήγορα και εύκολα με πρεσσοθεραπεία Μπορείτε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες για τις παραπάνω θεραπείες στο www.drpinakoulaki.gr , στη σελίδα μας στο FB ή καλώντας στο σταθερό μας 210-4227581.

Sugar Free

41

Wedding

ΑΥΘΕΝΤΙΚΉ, ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΈΝΗ ΦΡΟΝΤΊΔΑ

από το Μ & Α

Τι πρέπει να κάνεις πριν το γάμο, ώστε το πρόσωπό σου, να είναι λαμπερό, υγιές και φρέσκο; Η Μάρθα Ρούσση, αποκαλύπτει μικρά αλλά πολύ ουσιαστικά beauty μυστικά και γίνεται η «σύμμαχός» σας για τη μεγάλη μέρα! Απολαύστε μοναδική αυθεντική και ολοκληρωμένη φροντίδα, στο M & A, προσφέροντας χαλάρωση και ενυδάτωση στο πρόσωπο αλλά και το σώμα σας!

Καθαρισμός

Απολέπιση: Αποβάλλετε τα νεκρά κύτταρα από το σώμα σας και καθαρίστε τους πόρους. Είναι ένας τρόπος να ανανεώσετε την επιδερμίδα σας και να αποκτήσει λάμψη. Περιποίηση προσώπου: Ο καθαρισμός προσώπου και η ενυδάτωση, είναι απαραίτητα και δεν πρέπει να γίνουν την τελευταία στιγμή. Είναι λάθος να αμελείτε το πρόσωπό σας και να τρέχετε την τελευταία εβδομάδα πριν το γάμο σας να κάνετε καθαρισμό. Επισκεφθείτε το Μ & Α εγκαίρως, προκειμένου να εντοπίσουμε τις ανάγκες σας και να δούμε τι ανάγκες έχει το δέρμα σας.

Θεραπεία Λάμψης

Όλοι γνωρίζουμε την θεμελιώδη σημασία του οξυγόνου για τη ζωή μας και τη διατήρηση της καλής υγείας. Η θεραπεία Active Oxygen προτείνεται και είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική προκειμένου να ενυδατώσει να χαρίσει λάμψη στο πρόσωπό σας. Με την Active Oxygen προετοιμάζουμε την επιδερμίδα, κατά τον καλύτερο τρόπο, για την έκθεσή της στον καλοκαιρινό ήλιο (βαθιά ενυδάτωση) και οπωσδήποτε αποκαθιστούμε όλα τα προβλήματα που μπορεί να έχουν προκληθεί.

Επιλέξτε ένα χαλαρωτικό spa και απολαύστε το bachelorette party, με τις φίλες σας. Το spa party συνδυάζει την χαλάρωση και την ευεξία μαζί με την διασκέδαση με τις αγαπημένες σας φίλες. Ο ποιοτικός χρόνος που θα έχετε μαζί θα σας συντροφεύει στο γάμο σας και οι φίλες σας θα έχουν την ευκαιρία να μοιραστούν μοναδικές στιγμές μαζί σας. Μεταξύ άλλων στο M & A, μπορείτε να απολαύσετε σοκολατοθεραπεία, αρωματοθεραπεία και μασάζ. Όλα αυτά φυσικά με το τα να γίνει την απαραίτητη ατμόσφαιρα, στην οποία περιλαμβάνεται και welcome drink!

Αποτρίχωση

Τα νυφικά σε διάφορα σχέδια και μήκη επιβάλουν την τέλεια αποτρίχωση, για να μην αναφερθούμε στην… νύχτα γάμου όπου η παρουσία της ανεπιθύμητης τριχοφυίας θα έδιωχνε κάθε αίσθηση ρομαντισμού. Επιλέξτε ανάμεσα σε κερί ή laser.

Bachelorette Spa Ήρθε η ώρα που όλες περιμένατε!

Αλκιβιάδου 157, Πειραιάς.Τ: 2104174505 E-mail: info@ma-beauty.gr M&A Body and face www.ma-beauty.gr

42 Sugar Free

Ποιος είπε ότι η beauty ρουτίνα του γαμπρού είναι λιγότερο πολύπλοκη και απαιτητική από εκείνη της νύφης; Οι Παναγιώτης και Γιώργος Τασάκος, ιδιοκτήτες του στυλάτου Barber Stories, μέσα από μερικές απλές αλλά βασικές συμβουλές, υπόσχονται να τραβήξετε όλα τα βλέμματα πάνω σας!

ΑΥΤΙΆ, ΜΎΤΗ, ΦΡΎΔΙΑ, ΆΚΡΑ

Ουδείς δεν πρέπει να ξεχάσει τις τρίχες σε αυτιά, μύτη αλλά και… φρύδια που πολλές φορές μπορεί να χαλάσουν την όλη εικόνα σας. Φυσικά ανάλογη προσοχή θέλουν και τα άκρα σας...

4 ΜΉΝΕΣ ΠΡΙΝ

ΞΎΡΙΣΜΑ

ΣΩΣΤΌ ΠΡΟΪΌΝ

ΌΧΙ ΣΤΟΥΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΣΜΟΎΣ!

Ήρθε η ώρα για να βρείτε το κατάλληλο κούρεμα που θα ταιριάζει στο πρόσωπό και την τρίχα σας. Πάντα με τη βοήθεια του κουρέα σας!

Το σημαντικότερο απ’ όλα είναι το σαμπουάν που θα χρησιμοποιήσετε. Καταλήξτε σε εκείνο που δίνει λάμψη στα μαλλιά σας, ενώ ταυτόχρονα δίνει δύναμη στην υφή. Από εκεί και έπειτα το styling είναι αυτό που θα κάνει τη διαφορά. Προτιμήστε ένα προϊόν που να έχει φυσικό αποτέλεσμα.

ΓΈΝΙΑ

Φροντίστε τα σε καθημερινή βάση και όχι μόνο την ημέρα του γάμου σας, γιατί το αποτέλεσμα δεν θα σας δικαιώσει. Ο κουρέας σας και μόνο, είναι εκείνος που θα σας δώσει το σωστό σχήμα και θα σας προτείνει όλα εκείνα που χρειάζονται για την καθημερινή περιποίηση σας.

Προς Θεού, μην ξυριστείτε μόνοι σας! Ένας επαγγελματίας γνωρίζει πολύ καλύτερα από εσάς τι πρέπει να κάνει, ενώ είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε την υπηρεσία και θα χαλαρώσετε.

Ένα από τα πιο συχνά λάθη των εν δυνάμει γαμπρών είναι πως την πιο ακατάλληλη στιγμή επιλέγουν να πειραματιστούν. Λίγες ημέρες πριν από το γάμο δεν είναι η κατάλληλη στιγμή να ανακαλύψετε ένα νέο κούρεμα. Οι απότομες αλλαγές δεν έκαναν ποτέ καλό, μιας και μετά δεν υπήρχε χρόνος για επιδιορθώσεις.

ΤΟ GROOMING ΕΊΝΑΙ ΤΡΌΠΟΣ ΖΩΉΣ

Για να είστε σωστοί απέναντι στη γυναίκα της ζωής σας, αλλά κυρίως απέναντι στον εαυτό σας φροντίστε να συνεχίσετε το grooming σας και μετά το γάμο. Το grooming δεν είναι μία και έξω. Είναι τρόπος ζωής.

Κουντουριώτου 165, Πειραιάς. Τ: 2104296286 The Barber Stories Est.2001 barber_stories Sugar Free

43

44 Sugar Free

Sugar Free

45

Wedding

Η λίστα ΤΗΣ ΤΕΛΕΥΤΑΊΑΣ ΣΤΙΓΜΉΣ! Ακολουθήστε τη για να αποφύγετε τις… «κακοτοπιές»!

Προφανώς και έχετε και εσείς, αυτό που πολύ συχνά λέω αυτόσαρκαζόμενη τη μνήμη μου, «ένα μυαλό χειμώνα και καλοκαίρι». Σίγουρα, σας έχει κατακλίσει το άγχος, ότι εκείνη τη μεγάλη μέρα του γάμου σας, κάτι θα ξεχάσετε! Να σας πω κάτι; Τα περισσότερα ζευγάρια, όλο και κάτι ξεχνούν! Εμείς ωστόσο, φτιάξαμε για εσάς μία λίστα, με όλα όσα θα ήταν καλό να γίνουν, έστω και τελευταία στιγμή, έτσι ώστε να αποφευχθούν… «κακοτοπιές»!

Δώρα

Φυσικά και πρόκειται για ένα από τα πράγματα που αγαπάμε περισσότερο. Ωστόσο, ακόμη και αν είναι έτσι… τα ξεχνάμε! Μέσα στον χαμό των προετοιμασιών, δεν έχουμε σίγουρα μυαλό για αυτά, οπότε καλό θα ήταν να ορίσετε κάποιον υπεύθυνο, να τα μαζεύει και να τα μεταφέρει στο σπίτι σας, μετά το γάμο.

Δραστηριότητες για παιδιά

Αν έχετε καλεσμένους που έχουν παιδιά, καλό θα ήταν να φροντίσετε να υπάρχουν δραστηριότητες για εκείνα στο χώρο, με τις οποίες θα μπορούν να ασχοληθούν. Έτσι, και εκείνα δεν θα γκρινιάζουν και δεν θα βαριούνται, αλλά και οι γονείς θα μπορούν να διασκεδάζουν με την ησυχία τους!

46 Sugar Free

Ομπρέλα

Επειδή, ως γνωστόν, ο καιρός δεν μπορεί ποτέ να είναι απόλυτα προβλέψιμος, μια ομπρέλα είναι πάντα απαραίτητο να υπάρχει!

Φάρμακα

Αν εσείς ή κάποιος συγγενείς σας, παίρνει κάποιο φάρμακο, προσοχή να μην το ξεχάσετε μέσα στον πανικό των προετοιμασιών! Ιδανικό θα ήταν να υπάρχει ένα μικρό τσαντάκι, όπου θα βάλετε ότι φάρμακο μπορεί να χρειαστεί, συν παυσίπονα, τραυμαπλάστ κτλ. Μακριά από εμάς, αλλά… ποτέ δεν ξέρεις!

Δαχτυλίδια

Τσεκάρετε ότι οι κουμπάροι σας, έχουν πάρει μαζί τους τις βέρες! Μπορεί να σας ακούγεται αστείο, αλλά ξέρετε πόσες φορές έχει συμβεί να τις ξεχάσουν και τρέχουν όλοι και δεν φτάνουν την τελευταία στιγμή; Το θέλουμε αυτό; Όχι, φυσικά!

Κλειδιά

Τα κλειδιά του σπιτιού των νεόνυμφων είναι ένα από τα πράγματα, τα οποία επίσης, ξεχνιούνται συχνά! Στις τσέπες του γαμπρού δεν μπαίνουν, η νύφη δεν έχει τσέπες και τσάντα, οπότε… φροντίστε εγκαίρως να τα δώσετε σε κάποιο συγγενικό σας πρόσωπο, προκειμένου να μην περάσετε την πρώτη νύχτα του γάμους σας στα… σκαλιά!

Sugar Free

47

Wedding

10 πράγματα

ΠΟΥ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΈΧΕΙ Η ΚΆΘΕ ΝΎΦΗ!

Μικρές και απλές συμβουλές για να εντυπωσιάσετε! Άποψη Λουλούδια Βεβαιωθείτε ότι όλος ο σχεδιασμός της μέρας αυτής, έχει συνέπεια! Αρμονία χρωμάτων, υφασμάτων κτλ

Γάμος χωρίς λουλούδια, πολύ απλά… δεν γίνεται! Φτιάχνουν ατμόσφαιρα, δίνουν στυλ…

Προσθέστε μπλε πινελιές στο γάμο σας. Το μπλε είναι πολύ αριστοκρατικό ενώ το απαιτεί και η παράδοση…!

Το νυφικό φυσικά και πρέπει να είναι ακριβώς όπως το έχετε φανταστεί. Καλό είναι όμως, πριν καταλήξετε να λάβετε υπόψιν σας, ότι θα το φοράτε για αρκετές ώρες οπότε πρέπει να είναι άνετο!

Μπλέ χρώμα Φυσική ομορφιά

Αποφύγετε το έντονο μακιγιάζ και τις υπερβολές γενικότερα. Το look μίας νύφης, πρέπει να είναι διαχρονικό, έτσι ώστε να κοιτάζετε μέσα στα χρόνια τις φωτογραφίες και να μην σας φαίνονται… αστείες!

Θέμα

Ολοένα και περισσότεροι γάμοι πλέον έχουν θέμα. Το θέμα βοηθάει πολύ στο να μείνουμε πιστοί σε κάποιες βασικές γραμμές και στο να αποφευχθούν τυχόν αστοχίες.

Πρόβα χορού

Ο χορός με τον οποίο θα επιλέξετε να ανοίξετε τη δεξίωση είναι κάτι αρκετά σημαντικό, αφού είναι η ώρα που το ζευγάρι θα αρχίσει να «ξεσηκώνει» τον κόσμο. Καλό είναι λοιπόν να έχετε κάνει τις απαραίτητες πρόβες…

48 Sugar Free

Άνετο νυφικό Γοητεία

Επιλέξτε νυφικό, μακιγιάζ και χτένισμα που ταιριάζει στο στυλ και στην προσωπικότητά σας, καθώς μόνο έτσι θα μπορέσετε να το υποστηρίξετε και να λάμψετε!

Μουσική

Η μουσική σε ένα γάμο, είναι το Α και το Ω. Μπορεί να τον απογειώσει ή να τον καταστρέψει, οπότε καταλήξτε σε DJ ή μπάντα, μετά από αρκετή έρευνα και ψάξιμο.

Τραπέζι δεξίωσης Αφήστε τη φαντασία σας να λειτουργήσει… Χρησιμοποιήστε, χρώματα, αρώματα και βάλτε όσο γίνεται περισσότερο το δικό σας, ξεχωριστό, προσωπικό στυλ…

Sugar Free

49

Wedding

Γαμήλιο

ΤΡΑΠΈΖΙ! Μπουφέ ή καθιστό δείπνο; Πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα πράγματα σε ένα γάμο. Όπως και να το κάνουμε, ας μη γελιόμαστε, δεν υπάρχει κανείς, που δεν θα προσέξει το φαγητό! Ποιος είναι όμως, ο καλύτερος τρόπος για να το σερβίρετε; Σε μπουφέ ή καθιστό δείπνο; Οι απόψεις διίστανται! Το μόνο σίγουρο είναι πως η σύσταση του μενού, ο αριθμός των εδεσμάτων και το κόστος είναι αυτά που τον καθορίζουν! Ας ρίξουμε λοιπόν, μια ματιά στις επιλογές που έχετε!

Καθιστό Δείπνο

Σε αυτή την περίπτωση, οι καλεσμένοι σας πρέπει να έχουν καθορισμένες θέσεις, μια και το ύφος του, είναι λίγο πιο… επίσημο. Το βασικό πλεονέκτημα είναι ότι οι καλεσμένοι σας, δεν θα χρειαστεί να περιμένουν στην ουρά για να πάρουν το φαγητό τους. Το κόστος του όμως, είναι μεγαλύτερο του μπουφέ, παρότι τα κυρίως πιάτα συνήθως είναι το πολύ μέχρι δύο, γιατί απαιτείται μεγαλύτερος αριθμός σερβιτόρων.

Μπουφές

Σε αυτή την περίπτωση υπάρχουν 1-2 τραπέζια, στα οποία έχουν τοποθετηθεί τα 50 Sugar Free

φαγητά και οι καλεσμένοι σας, σερβίρονται μόνοι τους. Στην περίπτωση που επιλέξετε τον μπουφέ δεν θα χρειαστείτε μεγάλο αριθμό σερβιτόρων, οπότε εάν δεν επιλέξετε πολύ ακριβά φαγητά, το κόστος είναι συνήθως χαμηλότερο του καθιστού δείπνου. Το μειονέκτημα εδώ, είναι οι ουρές μπορεί να είναι μεγάλες και να καθυστερήσει η δεξίωση.

Σταθμοί γεύσης

Η ιδέα των food stations είναι παρόμοια με εκείνη του μπουφέ. Οι καλεσμένοι περνάνε από τραπέζια στα οποία έχουν τοποθετηθεί τα φαγητά και επιλέγουν ό,τι και όσο θέλουν. Η διαφορά είναι ότι τα φαγητά είναι μοιρασμένα σε διάφορα τραπέζια αντί για 1-2 μεγάλα. Επίσης μπορείτε να έχετε τραπέζια με ψητά, τα οποία κόβονται εκείνη την ώρα και ζυμαρικά όπου οι σάλτσες επίσης ετοιμάζονται φρέσκες.

Δεξίωση σε bar ή club Ολοένα και περισσότερα ζευγάρια τελευταία επιλέγουν να κάνουν το γάμο τους στο αγαπημένο τους bar ή club, σε τελείως

φιλική ατμόσφαιρα. Σε αυτές τις περιπτώσεις συνήθως προσφέρεται μαζί με τα ποτά finger food στους καλεσμένους. Τέλος, όποιον τρόπο και αν επιλέξετε, φροντίστε να επιλέξετε προσεκτικά την εταιρεία catering με την οποία θα συνεργαστείτε, προκειμένου να διαμορφώσετε το μενού ακριβώς όπως το φαντάζεστε! Όταν επιλέγετε τα φαγητά, μην ξεχνάτε, το κοστολόγιο ενώ επίσης, καλό είναι να λαμβάνεται υπόψιν σας, ότι δεν αρκεί ένα φαγητό να είναι απλά νόστιμο, πρέπει την ίδια ώρα να είναι όμορφο και ως εικόνα!

Sugar Free

51

Wedding

ΤΑΞΙΔΈΨΤΕ ΣΤΗ ΓΕΎΣΗ

ΣΤΗΝ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΤΙΓΜΗ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΣΑΣ, ΤΟ ΓΑΜΟ ΣΑΣ, ΜΟΝΟ ΜΕ ΠΑΓΩΤΑ

ITER DEL GUSTO!

Στην καρδιά του καλοκαιριού, υπάρχει καλύτερο επιδόρπιο από το παγωτό; Η αλήθεια είναι πως στην Ελλάδα, έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε παγωτά κυρίως σε βαφτίσεις. Τον τελευταίο καιρό, όμως, ολοένα και περισσότερα ζευγάρια επιλέγουν να αναβαθμίσουν τον γάμο τους, προσφέροντας στους καλεσμένους τους παγωτό! Μέσα σε μια στιγμή, με μια απλή και εύκολη κίνηση ένας γάμος μπορεί να γίνει διασκεδαστικός, αξέχαστος και παιχνιδιάρικος. Είναι η στιγμή που θα εμφανιστεί το παγωτό, ως κανονική όαση, μέσα στη ζέστη του καλοκαιριού και θα ξεσηκώσει, γεμίζοντας ενέργεια, τους καλεσμένους σας! Τότε ξαφνικά, γίνονται όλοι παιδιά και μαζεύονται γύρω από το παγωτό, περιμένοντας υπομονετικά τη σειρά τους, και προσπαθώντας να διαλέξουν γεύση. Αν δεν είστε fun του κλασσικού retro καροτσιού, σερβίρετε μικρά τραγανά χωνάκια ή μικρά πολύχρωμα κυπελάκια, γεμάτα γευστικότατο χειροποιήτο 52 Sugar Free

παγωτό με τους κλασσικούς δίσκους σερβιρίσματος! Και ποια από τις αναρίθμητες υπέροχες γεύσεις να διαλέξει κανείς; Σίγουρα κάποια από τις κλασικές ιταλικές γεύσεις vaniglia, stracciatella, pistachio, nocciola ή μία από τις λαχταριστές σοκολάτες (cioccolato, fondente, nutella, dolce colpa κ.α) ή μια «παιδική γεύση», όπως φράουλα, ή τσιχλόφουσκα; Πρόκειται πραγματικά για δύσκολη επιλογή!

Κορυδαλλός, Πλ. Ελευθερίας, Δ. Διαμαντίδη 5 T: 2104977614 Iter del gusto Gelateria Korydallos iterdelgusto www.iterdelgusto.gr

Sugar Free

53

Wedding

Herald

Ένα κλικ στο όνειρο. . ΜΕ ΣΥΝΤΡΟΦΙΆ

Herald

ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΉ! Η άφιξη σας στην εκκλησία όπου θα γίνει το μυστήριο του γάμου, είναι κάτι που πρέπει επίσης να φροντίσετε εγκαίρως, μιας και μπορεί να γίνει ιδιαίτερα εντυπωσιακή αν χρησιμοποιηθεί ένα μοναδικό σπάνιο αυτοκίνητο – ιστορικό όχημα, που θα την κάνει παραμυθένια! Ένα μοναδικό Triumph, αποτελεί τη σωστή επιλογή για να κλέψετε την παράσταση, δε νομίζετε;

Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε στο 698 799 3972 Ενοικιαση Ιστορικου Αυτοκινητου Για Γαμους 54 Sugar Free

Herald

Ηoneymoon ΟΝΕΙΡΕΜΈΝΟΙ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΊ! Μαλδίβες από

Είναι πολύ πιθανό να έχετε ήδη σχεδιάσει τον γάμο σας με κάθε λεπτομέρεια ακόμη όμως ψάχνετε τον ιδανικό προορισμό για το ταξίδι του μέλιτος. Ακόμη κι αν τα οικονομικά σας δεν είναι και τα καλύτερα που έχουν υπάρξει μετά τα έξοδα του γάμου, εμείς φροντίσαμε, βρήκαμε και σε συνεργασία με το ταξιδιωτικό γραφείο Filippis Tours, σας παρουσιάζουμε 4 «γαμήλιους» προορισμούς για να ζήσετε το απόλυτο όνειρο.

Μαλδίβες από 950€

Εξωτικά, πανέμορφα μικρά νησιά στον Ινδικό ωκεανό. Κάτασπρες ατέλειωτες αμμουδιές, φοίνικες, γαλαζοπράσινα διάφανα νερά, ιδανικά για snorkeling με τον εντυπωσιακό βυθό τους, καταπληκτικά ξενοδοχεία, ηρεμία και φυσική ομορφιά. Ιδανικός προορισμός για να σας μείνει αξέχαστο το πιο σημαντικό ταξίδι της ζωής σας.

Μπαλί από

Παρίσι από

Παρίσι από 420€

625€

950€

Πούντα Κάνα ( Άγιος Δομίνικος) από 725€

Ένα από τα μεγαλύτερα και πιο ωραία νησιά της Καραϊβικής. Ζαχαρένιες αμμουδιές με τυρκουάζ, κρυστάλλινα νερά και υπέροχη μουσική. Εξαιρετικά παραθαλάσσια ξενοδοχεία, ως επί το πλείστον «Αll Ιnclusive». Μοναδικές διακοπές σε ένα παράδεισο.

Πούντα Κάνα ( Άγιος Δομίνικος) από

725€

420€

Ένας από τους πιο ρομαντικούς προορισμούς. Απλά ζήστε και χαρείτε το όνειρο και τη λάμψη μέσα από ατελείωτες βόλτες, επισκέψεις σε μουσεία, ιστορικά μνημεία. Απολαύστε το μεθυστικό άρωμα της πόλης με όλες τις αισθήσεις σας, γευτείτε το άρωμα των γαλλικών κρασιών, τις αστραφτερές βιτρίνες και την έντονη νυχτερινή ζωή.

Μπαλί από 625€

Το νησί των θεών με τους ατέλειωτους ινδουϊστικούς ναούς, καταπράσινους ορυζώνες, εκτάσεις με κοκοφοίνικες, λευκές αμμουδιές, χαμογελαστούς και φιλόξενους ανθρώπους, θεαματικές γιορτές με καταπληκτικά ξενοδοχεία ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής και εντυπωσιακής πολυτέλειας.

** Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τιμές και πακέτα, απευθυνθείτε στο ταξιδιωτικό γραφείο Filippis Tours Ακτή Τζελέπη 3, Πειραιάς. Τ: 2104133417 E-mail: info@filippistours.gr

www.filippistours.gr Sugar Free

55

Wedding ΘΕΡΑΠΕΊΕΣ ΓΙΑ ΛΑΜΠΕΡΌ ΔΈΡΜΑ ΤΗ ΜΈΡΑ ΤΟΥ ΓΆΜΟΥ ΣΑΣ! Κάθε νύφη την ημέρα του γάμου της, επιθυμεί να είναι λαμπερή για τη σημαντικότερη στιγμή της ζωής της. Μέσα στις προετοιμασίες του γάμου συμπεριλαμβάνεται και η φροντίδα του δέρματος. Λόγω έλλειψης χρόνου οι παρακάτω θεραπείες μπορούν να γίνουν χωρίς να χρειαστεί να αναβάλλει τις υποχρεώσεις που θα έχει εώς και την τελευταία στιγμή. Οι προτεινόμενες θεραπείες έχουν από μηδαμινό εως μηδενικό χρόνο αποθεραπείας.

Δύο εβδομάδες νωρίτερα:

• BOTOX: Είναι η πιο διαδεδομένη και αποτελεσματική αγωγή για τις ρυτίδες έκφρασης. Περιλαμβάνει μια σειρά από μικροσκοπικές εγχύσεις με BOTOXVISTABEL στην περιοχή του προσώπου. Είναι η Νο 1 θεραπεία σε όλο τον κόσμο μιας και συνδυάζει θεαματικά αποτελέσματα, ελάχιστο χρόνο εφαρμογής, αναστρέψιμο αποτέλεσμα, καμία παρενέργεια

και χαμηλό κόστος σε συνάρτηση με το αποτέλεσμα.

• ΕΝΕΣΙΜΗ ΜΕΣΟΘΕΡΑΠΕΙΑ:

Εφαρμόζεται με την έγχυση στο μεσόδερμα πολυβιταμινούχου, συσφικτικού και αναπλαστικού σκευάσματος. Δηλαδή, η έγχυση γίνεται μεταξύ επιδερμίδας και χορίου μέσα στη βασική στοιβάδα της επιδερμίδας (όπου γίνεται η ανανέωση των επιδερμιδικών κυττάρων), αλλά και στο χόριο (όπου βρίσκονται οι ίνες κολλαγόνου και ελαστίνης) Θεωρείται ως η καλύτερη μέθοδος της αισθητικής ιατρικής για την πρόληψη και αντιμετώπιση της γήρανσης του δέρματος, της δερματικής χαλάρωσης και των ρυτίδων του προσώπου.

Μια εβδομάδα νωρίτερα: • ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ: Σκοπό έχει την

απομάκρυνσή των ρύπων και του σμήγματος από το δέρμα. Ένα υγιές δέρμα έχει ανάγκη από καθαρισμό προσώπου κάθε τέσσερις έως έξι μήνες για να παραμείνει λαμπερό και λείο.

• ΑΗΑ(ΟΞΕΑ ΦΡΟΥΤΩΝ):

Είναι γνωστό ότι τα οξέα φρούτων μειώνουν τις συνεκτικές δυνάμεις μεταξύ των νεκρών κυττάρων που συσσωρεύονται στην επιφάνεια της επιδερμίδας και έτσι ενεργοποιείται η φυσική διαδικασία κυτταρικής ανανέωσης. Η επιδερμίδα αποκτά απαλή υφή, λάμψη και υγιή όψη, ενώ γίνεται περισσότερο συμπαγής και ανθεκτική.

Θεραπείες «τελευταίας στιγμής»: • ΜΗ ΕΝΕΣΙΜΗ ΜΕΣΟΘΕΡΑΠΕΙΑ: Eίναι μια νέα,

ΝΙΚΟΛΑΟΣ Γ ΚΑΛΟΓΕΡΟΠΟΥΛΟΣ MD

Ειδικός Δερματολόγος Αφροδισιολόγος Μέλος της Αμερικάνικης (AAD) και Ευρωπαικής (EADV) Ακαδημίας Δερματολογίας Αφροδισιολογίας και της Αμερικανικής Εταιρείας Δερματοχειρουργικής (ASDS

www.drkalogeropoulos.com www.dermaestheticlinic.com 56 Sugar Free

ανώδυνη τεχνική που καταργεί τη χρήση της βελόνας. Eξασφαλίζει ικανοποιητικά αποτελέσματα κατά του αφυδατωμένου και ταλαιπωρημένου δέρματος γιατί επιτυγχάνει βαθιά ενυδάτωση και βελτιώνει το σφρίγος και τον τόνο του δέρματος.Η διείσδυση των ουσιών επιτυγχάνεται με την εφαρμογή ειδικά ρυθμισμένων μικρορευμάτων στην προς θεραπεία περιοχή, η οποία ταυτόχρονα ψύχεται μέσω της κεφαλής του μηχανήματος.

• MICRODERMABRATIONECOPEEL: Aποκαθιστά και αναπλά-

θει τις εσωτερικές φυσιολογικές λειτουρ-

γίες και δομές του δέρματος σε βάθος (όχι μόνον την επιδερμίδα εξωτερικά) για ουσιαστική βελτίωση από μέσα προς τα έξω. Επιτυγχάνεται αναζωογόνηση θαμπού, ξηρού και σκληρού δέρματος, βαθύς καθαρισμός καί μείωση λιπαρότητας της επιδερμίδας • ΕCOPEEL DIAMOND: Το ecopeel αναβαθμίζεται και συνεχίζει να προσφέρει τα ίδια θεαματικά αποτελέσματα ανάπλασης προσώπου και σώματος συνδυάζοντας νέα σειρά διαμαντένιων κεφαλών κοπής laser. Η μέθοδος πραγματοποιείται με τη βοήθεια ενός εξειδικευμένου μηχανήματος, που στην άκρη του έχει ένα κύλινδρο από ανοξείδωτο ατσάλι, στον οποίο έχουν συγκολληθεί βιομηχανοποιημένα διαμάντια, ώστε να δημιουργείται επιφάνεια απόξεσης. Ο κύλινδρος αυτός περιστρέφεται με ταχύτητα και απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα, συρρικνώνει τους πόρους και αφήνει την επιδερμίδα λεία και καθαρή. Επιπλέον, ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης, με αποτέλεσμα τη δημιουργία νέας, σφριγηλής και ελαστικής επιδερμίδας.

• OxyGeneo™: Είναι η one-stop περιποίηση προσώπου που απαλύνει τις λεπτές γραμμές, μειώνει την εμφάνιση των ρυτίδων , αναζωογονεί το θαμπό και άτονο δέρμα και προσφέρει ένα ορατά λαμπερό και υγιές δέρμα.Διοχετεύει οξυγόνο στην περιοχή θεραπείας, απολεπίζει το δέρμα και δημιουργεί το βέλτιστο περιβάλλον για τη διοχέτευση και απορρόφηση πολύτιμων θρεπτικών ουσιών τόσο κατά τη διάρκεια της θεραπείας όσο και μετά.

Sugar Free

57

Wedding

ΓΆΜΟΣ και

ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΌ

ΦΑΓΗΤΌ ΜΗΝ ΑΦΉΣΕΤΕ ΤΟ ΆΓΧΟΣ ΝΑ ΣΑΣ ΚΥΡΙΈΨΕΙ !

Κατά την περίοδο της επίπονης προετοιμασίας που απαιτεί η διοργάνωση ενός τόσο σημαντικού γεγονότος όπως ο γάμος, πολλά ζευγάρια δεν καταφέρνουν να χάσουν βάρος λόγω του λεγόμενου συναισθηματικού φαγητού.

Τι είναι ακριβώς το συναισθηματικό φαγητό;

Ένας βασικός παράγοντας, που επηρεάζει πολύ συχνά την κατανάλωση τροφής είναι ο ψυχολογικός. Το συναισθηματικό φαγητό ή αλλιώς comfort food, είναι η διάθεση για κατανάλωση τροφής ως απάντηση σε διάφορες ψυχολογικές/συναισθηματικές καταστάσεις (όπως άγχος, λύπη, χαρά). Εκδηλώνεται καταναλώνοντας κανείς φαγητό, χωρίς να πεινάει πραγματικά και εξακολουθεί να τρώει ακόμα και όταν έχει χορτάσει.

Πως μπορούμε να διαχειριστούμε λοιπόν το συναισθηματικό φαγητό; 1. Σκεφτόμαστε ότι πρόκειται για μια προ-

σωρινή ευχαρίστηση ενώ οι απολαύσεις μιας σωστής διατροφής είναι πολλές και μόνιμες (υγεία, ιδανικό σωματικό βάρος, διάθεση, ψυχολογική υγεία, ρούχα) 2. Εκφραζόμαστε, μιλάμε, συζητάμε! Εκφράζουμε το συναίσθημα μας και δεν το κρατάμε μέσα μας. Αυτό μας ανακουφίζει και έτσι δεν «ξεσπάμε» στο φαγητό 3. Δημιουργούμε τις δικές μας στρατηγικές αντιμετώπισης. Παραδείγματα : κάνουμε ένα μπάνιο για να χαλαρώσουμε, ασκούμαστε στο γυμναστήριο ή γενικά ακολουθούμε όποιο είδος άσκησης μας ευχαριστεί, ή απλά κάνουμε πράγματα που μας επιτρέπουν να ξεχνιόμαστε (για παράδειγμα κάποια χειροτεχνία) 4. Φέρνουμε στο μυαλό μας μια νοητή 58 Sugar Free

ζυγαριά αποφάσεων. Τι κερδίζουμε και τι χάνουμε (ειδικά όταν είμαστε σε διατροφή) με την υπερβολική κατανάλωση φαγητού; Χάνουμε και πάλι τις μόνιμες απολαύσεις που προσφέρει η απώλεια βάρους και παίρνουμε μια προσωρινή απόλαυση μέσω του φαγητού που κρατάει λίγα δευτερόλεπτα! Πόσο ωραία αισθανόμαστε όταν ανεβαίνουμε στην ζυγαριά και βλέπουμε ότι έχουμε χάσει βάρος και πόσο άσχημα αισθανόμαστε λίγα μόλις λεπτά μετά την υπερβολική κατανάλωση φαγητού (τύψεις, ενοχές); 5. Κρατάμε ημερολόγιο διατροφής. Καταγράφουμε τι και πόσο τρώμε, τι ώρα και τι αισθανόμαστε όταν το τρώμε. Με αυτό τον τρόπο μπορούμε να βγάλουμε χρήσιμα συμπεράσματα για το πότε εμφανίζονται κρίσεις υπερφαγίας 6. Εντοπίζουμε το είδος του φαγητού στο οποίο συνήθως καταφεύγουμε για συναισθηματική κατανάλωση. Οι περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι υπάρχει συνήθως διάθεση για κατανάλωση προϊόντων πλουσίων σε υδατάνθρακες και πιο συγκεκριμένα σε γλυκόζη (κυρίως γλυκά). Όμως καταναλώνοντας γλυκά το μόνο που πετυχαίνετε είναι να αποθηκεύσετε περισσότερο λίπος στο σώμα σας (λόγω υπερινσουλιναιμίας) χωρίς παράλληλα να λυθεί κάποιο εμπόδιο που μπορεί να έχει προκύψει στην προετοιμασία του γάμου σας! Το να αισθάνεστε ένοχοι για το συναισθηματικό φαγητό οδηγεί σε αδιέξοδο. Αν δεν τα καταφέρατε μέχρι σήμερα, μην κατηγορείτε τον εαυτό σας αλλά αντίθετα δείτε την θετική πλευρά (ναι μπορώ να αδυνατίσω μέχρι τον γάμο μου!). Η επίσκεψη σε έναν πτυχιούχο διαιτολόγο – διατροφολόγο θα μπορούσε να δράσει ενισχυτικά στην προσπάθειά σας!

Νικόλας Μαντίκας

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, μέλος του Health and Care Professions Council της Μ.Βρετανίας Πλάτωνος 14 (Πλησίον Δημοτικού Θεάτρου), Πειραιάς. Τ: 210 4111082 Mob: 693 7250606 E-mail: nmantikas@nutrimed.gr Nikolas Mantikas nmantikas www.mantikas.gr

Sugar Free

59

{ ΠΑΙΔΙ {

ΤΙ ΣΗΜΑΊΝΕΙ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΙΔΊ

Ο «ΈΡΩΤΑΣ»;

Συχνά, οι πρώτοι έρωτες περνάνε απαρατήρητοι. Είναι η έλξη που νιώθουν τα παιδιά όταν παίζουν μ’ ένα παιδί του αντίθετου φύλου. Τότε αρχίζουν να νιώθουν μια οικειότητα και μια επιθυμία να είναι μαζί του πολλές ώρες. Κάπως έτσι μοιάζει το «παιδικό» αυτό συναίσθημα, το οποίο συνήθως, καθώς μεγαλώνουν έχουν την τάση να το υποτιμούν και το κοροϊδεύουν. Ο λόγος είναι πως αρχίζουν να νιώθουν ντροπή και αμηχανία για τα συναισθήματά τους. Πως όμως, πρέπει να αντιδρούν οι γονείς σε αυτό; Οι γονείς και γενικότερα το περιβάλλον του παιδιού επηρεάζουν πολύ τα συναισθήματά του και τον τρόπο που το αντιμετωπίζει. Πολλές φορές οι ενήλικες υποτιμούν ή αστειεύονται τα παιδιά όταν μοιράζονται την εμπειρία τους αυτή. Ακόμα, μπορεί να πιέζουν με ερωτήσεις. Σε ένα παιδί ντροπαλό, εσωστρεφές ή πολύ απλά αργό στην ανάπτυξη και την έκφραση του ερωτικού ενδιαφέροντος, μπορεί η πίεση αυτής της προσδοκίας στην οποία δεν αισθάνεται ικανό να αντεπεξέλθει, να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα: να το κάνει ακόμη πιο ντροπαλό και κλειστό. Η τάση αυτή των γονιών συνήθως είναι άκακη, συχνά όμως δεν ανταποκρίνονται στα πραγματικά συναισθήματα του παιδιού.

60 Sugar Free

Τι σημαίνει για το παιδί ο «έρωτας»;

Τα συναισθήματα και η σημασία του διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία του παιδιού. Οι ειδικοί λένε πως ο έρωτας έρχεται σε μια στιγμή αλλαγής στη ζωή του ατόμου. Σε στιγμές κρίσης, αλλαγής, μεταμόρφωσης ψάχνεις κάποιον που θα σε βοηθήσει να βρεις το δρόμο σου, έναν «οδηγό» χάρη στον οποίο θα μπορέσεις να γίνεις αυτό το «καινούργιο ον» προς το οποίο κατευθύνεσαι. Είναι μια εσωτερική παρόρμηση που σε ωθεί να αναζητήσεις την «αδερφή ψυχή» και να «αναγεννηθείς» μαζί της και με τη βοήθεια της. Στην περίπτωση αυτή των παιδιών η αναγέννηση έχει να κάνει με την ανεξαρτητοποίηση του παιδιού από τη μητέρα του. Το πρώτο σημαντικό στάδιο της αποσύνδεσης αυτής είναι η έναρξη του σχολείου. Αυτή είναι μια ηλικία κατά την οποία αρκετά παιδιά δηλώνουν για πρώτη φορά ερωτευμένα και το εννοούν. Οι γονείς τις περισσότερες φορές δεν ξέρουν αν πρέπει να γελάσουν ή να ανησυχήσουν,

να ασχοληθούν ή να αδιαφορήσουν. Τα παιδιά όταν μοιράζονται το γεγονός αυτό θέλουν απλά να το πουν, δεν περιμένουν κάτι παραπάνω. Όταν σας ρωτάνε ή ζητούν την συμπαράσταση σας και απλές και σύντομες εξηγήσεις στις απορίες τους γιατί αυτό που θέλουν κυρίως είναι να καταλάβετε αυτό που αισθάνονται και ίσως να τους διηγηθείτε κάτι απ’ τη δική σας εμπειρία.

Sugar Free

61

Top places to eat, drink and have fun in the city!

{ IN THE CITY {

THE TOTAL FOOD,

SWEET AND DRINK GUIDE

62 Sugar Free

Sugar Free

63

64 Sugar Free

Sugar Free

65

{ CITY GUIDE { ΥΨΗΛΉ ΑΙΣΘΗΤΙΚΉ ΚΑΙ ΆΝΕΣΗ ΣΤΟ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΜΈΝΟ

Cartéλ

Η θέα του Cartéλ που μαγεύει, σε συνδυασμό με τη θάλασσα και το δρόμο, ενέπνευσαν την αρχιτέκτονα, Ρούλα Μπάνου και τον κατασκευαστή που επιμελήθηκε το έργο, Πάρη Ρέππα, οι οποίοι με αρμονική σύζευξη των vintage και κλασικών στοιχείων δημιούργησαν έναν ζεστό, άνετο και πλήρως ανακαινισμένο χώρο! Μαύροι κρεμαστοί πολυέλαιοι που μοιάζουν σαν να κρέμονται στον ουρανό, τοίχοι που μοιάζουν να έχουν διαβρωθεί από την αλ-

μύρα, μεγάλες άνετες ροτόντες για τους καλοφαγάδες, δίνουν μια αίσθηση οικειότητας, ζεστασιάς και πολυτέλειας. Πανέξυπνη ιδέα να τοποθετηθούν καθρέπτες στην οροφή υπό κλίση για να αντανακλάται μέσα στο χώρο η συνεχής κίνηση ώστε ο επισκέπτης να γίνεται μέρος αυτής. Και όλα αυτά με την ίδια, εξαιρετική ποιότητα στον καφέ, στο φαγητό αλλά και διασκέδαση, αφού άλλωστε αυτά είναι που μας έχουν κάνει μέχρι σήμερα να το ξεχωρίσουμε στην καρδιά μας!

have fun Mini guide to

ΚΥΡΙΑΚΉ ΜΕΣΗΜΈΡΙ ΠΟΥ ΑΛΛΟΎ; PORTOFINO

THE SEAFOOD BAR

Με πρωτότυπο concept, διάθεση στα ύψη, τιμές προσιτές και φυσικά… εκλεκτές γεύσεις, το «Portofino ~The seafood bar» σας καλωσορίζει για να σας «ξεναγήσει» σε ένα απίθανο γαστριμαργικό ταξίδι! Πρωταγωνιστικό ρόλο φυσικά έχουν τα εξαιρετικά πιάτα του καταλόγου, που ξεχωρίζουν για την φρεσκάδα τους, τον αρμονικό συνδυασμό των γεύσεων, τη φαντασία, το ταλέντο του σεφ, και φυσικά, τον εντυπωσιακό τρόπο σερβιρίσματος. Σκέφτεστε κάτι καλύτερο για τα Κυριακάτικα μεσημέρια σας; 66 Sugar Free

Μικρά μυστικά και μέρη για να επισκεφθείτε και να διασκεδάσετε με τον σύντροφό σας, τους φίλους ή την οικογένειά σας, στον Πειραιά!

«ΖΩΟΔΌΧΟΣ ΠΗΓΉ» ΟΙΝΟΜΑΓΕΙΡΊΟΝ

Ένα ταβερνάκι-όνειρο, που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από πολλά υποσχόμενα εστιατόρια. Άνοιξε κάμποσες δεκαετίες πριν από τον παππού και τη γιαγιά του Κώστα και του Αλέξη, που είναι οι σημερινοί ιδιοκτήτες του. Τυπικό μαγέρικο, «ταΐζει» καθημερινά -εκτός Κυριακήςκόσμο και κοσμάκη, αφού έχει πιάσει ξεκάθαρα το νόημα. Σπιτικό φαγητό με κλασικά, αλλά και ιδιαίτερα, πιάτα, με ολόπου, αμέσως μόλις τα γευτείς, σε κάνουν να μην μπορείς να τα ξεχάσεις.

Sugar Free

67

{ CITY GUIDE { ΖΉΣΕ ΤΗΝ ΑΠΌΛΥΤΗ ΑΠΌΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟΚΎΡΙΑΚΟΥ ΣΤΗ VASILIKIA MOUNTAIN FARM! Καλή η ένταση της πρωτεύουσας και οι επιλογές που σου προσφέρει για διασκέδαση και βόλτα, συγκρίνεται όμως τίποτα, με τον αέρα της εξοχής; Μπορείτε πραγματικά, να φανταστείτε τίποτα καλύτερο για να γεμίσετε μπαταρίες, από ένα μέρος γεμάτο φυσικό κάλλος, με εναλλαγές τοπίου και γοητευτικά μυστικά; Η Vasilikia mountain farm λοιπόν, συνδυάζει όλα τα παραπάνω και ακόμη περισσότερα!

235 χιλιόμετρα από την Αθήνα, συγκεκριμένα στην είσοδο της Κάτω (ή Νέας) Παύλιανης, είναι το ιδανικό καταφύγιο για ρομαντικές αποδράσεις και ποιοτικές οικογενειακές στιγμές!

ΤΟ ΚΟΥΖΙΝΑΚΙ: ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΌ «ΜΑΜΑΔΊΣΤΙΚΟ» ΦΑΓΗΤΌ!

ΣΤΟ THE LOBBY 35 ΘΑ ΦΑΣ ΤΟ BRUNCH ΠΟΥ ΣΟΥ ΑΞΊΖΕΙ!

Είναι φρέσκο, classy και με, κατά κοινή ομολογία, εξαιρετικό καλό φαγητό. Από νωρίς το πρωί, μέχρι αργά το απόγευμα στο The Lobby 35, μπορείς να πιείς τον καφέ σου και να φας γευστικότατα σνακ, όπως μπαγκέτες, δροσερές σαλάτες, pancakes, γλυκά και ομελέτες. Εμείς ξεχωρίσαμε -για την ακρίβεια έχει γίνει η νέα μας εμμονή, την ομελέτα ασπραδιών! Ο Πέτρος Συρίγος, συνιδιοκτήτης και ο άνθρωπος που επιμελήθηκε το μενού, δίνει πραγματικά ρέστα! «Καθαρές» γεύσεις, σε πλούσιες ή πιο light εκδοχές, θα καλύψουν τα γούστα ακόμη και των πιο απαιτητικών από εσάς!

P.S.: Κάνει και delivery!

68 Sugar Free

Η ελληνική κουζίνα σε μια πολύ εκλεπτυσμένη, δημιουργική και εκσυγχρονισμένη εκδοχή, βρίσκει το σπίτι της, στο «Κουζινάκι», στην Αιτωλικού. Παραδοσιακά φαγητά, κάποια ίσως και λίγο πειραγμένα, με τα οποία μεγαλώσαμε, από τα μαγικά χέρια του Δημήτρη, που μας εκπλήσσει καθημερινά με τις αλλαγές στο μενού. Το πραγματικά σπιτικό φαγητό, στα καλύτερά του, με ένα τηλεφώνημα και στο σπίτι ή στο γραφείο σου!

Η νηστεία στο Darling έγινε...αμαρτία! Σαρακοστιανό μενού που θα λατρέψετε! Ποιος είπε ότι η Σαρακοστή, είναι συνδεδεμένη με τη στέρηση και ότι δεν έχει τη δική της γεύση και νοστιμιά; Αν υπάρχει έστω και ένας από εσάς που το πιστεύει, μία βόλτα από το Darling και θα τον κάνει να αλλάξει γνώμη! Ο σεφ, Θεοδόσης Ασκαρό, για ακόμη μία φορά «ζωγράφισε»!

Club sandwich θαλασσινών, χειροποίητο tagliollini με μελάνι σουπιάς, μύδια, κυδώνια και πέρλες φινόκιο, χταπόδι sous-vide

με κρέμα λευκού ταραμά και κρεμμύδια στιφάδο με σαφράν και σπαγγέτι pomodori με τριλογία ντομάτας, είναι μερικά από τα νέα πιάτα που βρήκαμε στο νέο σαρακοστιανό μενού, καθώς και πιάτα ημέρας τα οποία εναλλάσσονται (ζητήστε να μάθετε το πιάτο ημέρας από το σερβιτόρο). Και όλα αυτά στον αγαπημένο πλέον χώρο-στέκι του Darling, που έχει δικαίως κατακτήσει τις μέρες αλλά και τις νύχτες μας!

Ηρώων Πολυτεχνείου και Δραγάτση 8, Πειραιάς. Τ: 2104101410 Darling - The Bar darlingthebar

www.thedarlingbar.gr Sugar Free

69

70 Sugar Free

Sugar Free

71

{ TASTE {

IN THE KITCHEN WITH

VALENTINA Μύδια αχνιστά με φινόκιο και μουστάρδα ΥΛΙΚΆ • 1/2 κιλό μύδια φρέσκα • 1 κρεμμύδι σε ροδέλες • ½ περίπου φινόκιο σε ροδέλες • 2 σκελίδες σκόρδο • 3 κ.σ. μουστάρδα • 1 φλυτζάνι λευκό κρασί • ½ κ.γ. πάπρικα καπνιστή • Μαϊντανός ψιλοκομμένος • Ελαιόλαδο • Λίγο αλάτι (εάν θέλουμε) • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

72 Sugar Free

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία βαθιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το φινόκιο, το σκόρδο και τα σωτάρουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε τα μύδια, ανακατεύουμε και έπειτα σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε τη μουστάρδα και την πάπρικα και σκεπάζουμε με καπάκι για περίπου 2-3 λεπτά, μέχρι να αχνίσουν τα μύδια και να ανοίξουν. Στο τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρουμε σε βαθιά πιατέλα με ζεστό ψωμί.

Καλή όρεξη και καλή Σαρακοστή!

Σεφ: Βαλεντίνα Αργυροπούλου valentine_argiropoulou

by Valentina

«Ο Μίμης και η Άννα» παραδίδουν μαθήματα… μαγειρικής!

Μη χάσετε τα μουσικά live Πέμπτη με Κυριακή καθώς και τις θεματικές βραδιές!

Όταν ο Μίμης συνάντησε την Άννα, μία νέα σελίδα γράφτηκε στα παιδικά αλφαβητάρια. Αυτή του χειροποίητου, καλομαγειρεμένου και ολόφρεσκου φαγητού! Με ελληνική δημιουργική κουζίνα, καθημερινά από το μεσημέρι, έως και αργά το βράδυ, θα ξεχάσετε ότι ξέρατε μέχρι σήμερα για τα μεζεδοπωλεία. Ζυμωτό ολόφρεσκο, χειροποίητο ψωμάκι, ζουμερά κρέατα, δροσερές σαλάτες και ευφάνταστοι γευστικοί συνδυασμοί, είναι μερικά από τα βασικά χαρακτηριστικά που θα σας κάνουν ευθύς αμέσως να το λατρέψετε!

Αχαϊας 44 & Χειμάρρας, Παλαιά Κοκκινιά, Πειραιάς. Τ: 2130144642 Δευτέρα και Τρίτη... κοπάνα! Ο Μίμης και η Άννα o_mimis_kai_i_anna Sugar Free

73

{ INTERVIEW {

ΨΑΡΟΚΌΚΚΑΛΟ ΤΗΣ ΆΝΝΑΣ ΕΔΏ ΤΟ ΦΡΈΣΚΟ ΚΑΙ ΝΌΣΤΙΜΟ ΨΆΡΙ, ΕΊΝΑΙ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΉ ΥΠΌΘΕΣΗ! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

Είναι παραδοσιακό και οι γεύσεις του θα σε κάνουν κυριολεκτικά να γλείφεις τα δάχτυλά σου. Η Άννα Σπηλιώτη, με τον σύζυγό της Φανούρη και με new entry την κόρη της Σύλια, και της φρέσκες ιδέες της, κρατάνε χρόνια το Ψαροκόκκαλο της Άννας στην κορυφή των προτιμήσεων για όσους αγαπούν το καλό ψάρι. Και αυτό μπορεί κανείς εύκολα να καταλάβει, αν το επισκεφτεί, 74 Sugar Free

αφού ασχέτως με τη μέρα και την ώρα, είναι γεμάτο! Μάλιστα, δεν είναι λίγες οι πιθανότητες, σε κάποιο από τα διπλανά τραπέζια να τρώει κάποιος διάσημος Έλληνας, μιας και είναι αρκετοί αυτοί που «τιμούν» ιδιαιτέρως και μάλιστα συχνά πυκνά τα πιάτα του… Σε μια γωνία στα στενά της Αμφιάλης, το Ψαροκόκκαλο της Άννας, αποτελεί πλέον σημείο αναφοράς για όσους ξέ-

ρουν να απολαμβάνουν το καλό φαγητό. Αγνές πρώτες ύλες, αγάπη, μεράκι και φυσικά ψάρι βγαλμένο κατευθείαν από τον αφρό της θάλασσας στο πιάτο σας, είναι μερικά από τα βασικά χαρακτηριστικά που το καθιστούν ξεχωριστό, στο είδος του αλλά και στις καρδιές μας!

Γιατί ψαροταβέρνα και όχι κάποιο άλλο είδος εστίασης;

Μεγαλωμένη σε μια οικογένεια που

ασχολείται μέχρι και σήμερα με υλικά που προμηθεύουν τους ψαράδες (δίχτυα – πετονιές - αγκίστρια κτλ) και τρώγοντας η ίδια, καθημερινά θαλασσινούς μεζέδες και φρέσκα ψάρια, που έδιναν στον πατέρα μου οι πελάτες του για να τον ευχαριστήσουν, δεν μπορούσα να ασχοληθώ με τίποτε άλλο παρά με ψαροταβέρνα!

Πόσα χρόνια είστε στο χώρο;

Τι σας δίνει χαρά μετά από μία κουραστική μέρα;

Το πιο ωραίο συναίσθημα είναι όταν κάποιος πελάτης μας, φεύγοντας από το μαγαζί μας ευχαριστεί και μας λέει ότι

λακτα και σε άλλους!

Ποιες είναι οι μεγαλύτερες δυσκολίες του επαγγέλματος αυτού;

Δεν είναι καθόλου εύκολο επάγγελμα όταν πρέπει με τις γεύσεις σου να ευχαριστήσεις του καθενός τον ουρανίσκο και να του αφήσεις μια σκέψη στο μυαλό ότι πρέπει να σε ξαναεπισκεφτεί για να ευχαριστηθεί κάτι που δεν βρίσκει καθημερινά στο σπίτι του! Εκτός αυτού, φυσικά τα ωράρια, το να δουλεύεις ομαδικά και υπό πίεση, δεν είναι επίσης εύκολη υπόθεση. Την ίδια ώρα, είναι αρκετά δύσκολο να βρίσκεις καθημερινά το φρέσκο ψαρί και τα φρέσκα υλικά, όταν έχεις να κάνεις με δύσκολο καιρό και με τις αναταράξεις της θάλασσας! Ευτυχώς όμως, έχουμε τα δικά μας καΐκια που πάντως καιρού έστω και λίγα θα μας φέρουν και θα μας στηρίξουν στο έργο μας! Μόνο έτσι μπορείς να κρατηθείς και να σε προτιμάει ο κόσμος. Δίνοντας πάντα φρέσκο και νόστιμο φαγητό!

{

Πριν 13 χρόνια εμπνευστήκαμε με τον σύζυγό μου, τον Φανούρη, να ανοίξουμε μια ψαροταβέρνα στα στενά της Αμφιάλης, όπου και μεγαλώσαμε, καθώς πιστεύουμε και οι δύο ότι είναι μία υπέροχη, φιλική γειτονιά, η οποία μέσα στα χρόνια που περνούν, παραμένει… γειτονιά!

συνεχίσω με την οικογένειά μου βάζοντας και εγώ το λιθαράκι μου για ένα καλύτερο Ψαροκόκκαλο!

Τι ήταν αυτό που σας έφερε κοντά στον κόσμο του ψαριού και στην εστίαση γενικότερα;

{

Πάνω από όλα θέλουμε να μάθει ο κόσμος την ομορφιά της θάλασσας και των φρέσκων προϊόντων της. Αυτό λοιπόν, που έφτιαχνα στο σπίτι μου και το ευχαριστιόμουν, το έφτιαξα στην ταβέρνα μας, με τα καλύτερα υλικά και με πολύ σεβασμό το προσέφερα στον κόσμο! Αυτή ήταν πιστεύω και η αίτια της αναγνώρισης μας, στον διάσημο και μη κόσμο.

Θέλουμε να μάθει ο κό­σμος την ομορφιά της θάλασσας και των φρέσκων προϊόντων της!

Τι οραματίζεστε για το μέλλον;

όλα ήταν υπέροχα! Εξίσου ευχάριστο, είναι και όταν μπαίνουν στον κόπο να μας κριτικάρουν και μας συνιστούν ανεπιφύ-

Το μέλλον είναι απρόβλεπτο... Οπότε συνεχίζουμε να προσφέρουμε το καλύτερο δυνατό σήμερα και ευχόμαστε και για το μέλλον!

Πως προέκυψε η απόφαση να ασχοληθεί και η κόρη σου με την εστίαση;

Άννα: Όταν η επαγγελματική κατάρτιση έχει γίνει τόσο δύσκολη στην χώρα μας και τα περισσότερα παιδιά αναγκάζονται να ξενιτευτούν, έπρεπε να εθίσω και την Σύλια στο επάγγελμα, ώστε να γίνει δημιουργική και να την έχω πλάι μου διαιωνίζοντας το όνομα της γεύσης και της απόλαυσης! Σύλια: Δεν σου κρύβω πως στην αρχή ήμουν διστακτική! Όταν όμως ξεκίνησα τα μαθήματά μου στη Le Monde, την βρήκα πολύ ενδιαφέρουσα και μετά από δύο πρακτικές που πέρασα αποφάσισα να Sugar Free

75

76 Sugar Free

Sugar Free

77

78 Sugar Free

Sugar Free

79

Ο top προορισμός για τις ΓΛΥΚΈΣ σας ΕΞΟΡΜΉΣΕΙΣ! Εδώ και κάμποσο καιρό, όταν ακούμε τις λέξεις pancakes, λουκουμάδες, κρέπες, βάφλες και παγωτό, ένα πράγμα μας έρχεται στο μυαλό. Το «Στολίδι» στο Κερατσίνι. Φρέσκο, όπως και οι πρώτες ύλες του, γλυκό, όπως τα προϊόντα του, αλλά και πανέμορφο, όπως άλλωστε δηλώνει – μιας και αποτελεί πραγματικό στολίδι για το Κερατσίνι- σας προσκαλεί να το ανακαλύψετε! Σε έναν χώρο που θυμίζει, παραμύθι από τα παιδικά μας χρόνια, και με την ποιότητα που έχει εδώ και χρόνια καθιερώσει, το «Άρωμα Πόλης», το μεγάλο αδερφάκι του, το «Στολίδι» μας έχει κυριολεκτικά ξετρελάνει! Οι αφράτες βάφλες, οι ζουμεροί λουκουμάδες, τα ολόφρεσκα γλυκά ημέρας, τα δροσερά παγωτά, τα γευστικότατα pancakes αλλά και οι τραγανές κρέπες του θα σας κάνουν να το λατρέψετε! Και αυτό επειδή, ότι γίνεται εκεί, γίνεται με αγάπη. Ανοιχτό από τις 8 το πρωί έως τη 1 το βράδυ!

80 Sugar Free

Γκιώνας 2Α, Κερατσίνι. Τ: 2114051340 : Στολίδι Καφέ

Sugar Free

81

{ ΑΠΟΨΗ {

ΧΑΜΈΝΑ ΚΟΡΜΙΆ

Kos Panti

«Είμαι ένα κορμί χαμένο, ένας άσωτος υιός Απ’ το σπίτι μου φευγάτος, κι απ’ τον τόπο μου μακριά.» Κ. Βίρβος

Υπάρχουν άνδρες που χάνουν τα υλικά τους. Πάνε μέρες τώρα που οι μπουλντόζες του δήμου γκρεμίζουν τα μέσα μου. Κοντά μια δεκαετία κατειλημμένος από ηδονές και καημούς αυτόνομους. Τώρα με γρονθοκοπούν τα κομπρεσέρ. Κρατούν ανέπαφο το κέλυφος, έτσι προστάζουν οι τάσεις της σύγχρονης αρχιτεκτονικής κι η χοντροκώλα πανομοιότυπη αισθητική. Κρατούν το παλιό, όμορφο, νεοκλασικό παρουσιαστικό μου. Δέρας ολόσωμο, γιομάτο ελιές και μελανώματα, αυτό είμαι όλος κι όλος, ένα τομάρι! Απαγορεύεται η ρίψις μπάζων. Βγάζουν τα κομμάτια μου φορτωμένα σ’ ασήκωτα οικοδομικά καροτσάκια. Με μεταφέρουν έξω απ’ την πόλη. Τα μέσα μου μπαζώνουν χείμαρρους με γάργαρα νερά, να σταματά η ταραχοποιός ροή, να εμποδίζεται η σεσημασμένη κίνηση. Υπάρχουν άνδρες που χάνουν τη ζωή τους. Χθες το πρωί κηδέψαμε το γερο-σύντροφο. Ο ουρανός πάνω απ’ το Σχιστό σταχτής, καθώς αρμόζει σε τέτοιες περιστάσεις. Εμείς λιγοστοί. Τα ρούχα μας παρακατιανά. Άσπρο πουκάμισο δικό μας, παντελόνι μαύρο δανεικό, κοντό μπατζάκι να φαίνεται ο αστράγαλος με τη φθαρμένη κάλτσα, παπούτσι πολύχρωμο, αθλητικό. Ήταν όλα στην εντέλεια κι ετοιμασμένα αποβραδίς. Τα στεφάνια, τα γαρούφαλλα, τα τεθλιμμένα εγγόνια που ψηφίζουν σταθερότητα. Μια στελεχάρα της οργάνωσης, τραυλός, χοντρός, με πατομπούκαλα, εκφώνησε τον επικήδειο. Μετά από λίγο μια πρέζα χώμα, ράντισμα με λάδι και κρασί κι αμέσως πάπαλα. Αυτό ήταν! Στην αίθουσα δεξιώσεων οι νεότεροι χίμηξαν αμέσως στο κονιάκ. Υπάρχουν άνδρες που χάνουν τα νιάτα τους. Συνταξιούχος πριν καν δουλέψω, τριάντα χρονώ στην όψη, εβδομήντα από μέσα. Είμαι ένα στομωμένο πέος! Τούτη την ώρα μια παρέα

εργένισσες με καλές δουλειές κι ευάερα διαμερίσματα κάθονται σ’ ένα μπιστρό και συζητάν για την ψωλή μου με κάθε λεπτομέρεια. Με χλευάζουν! Το ’χω δει να συμβαίνει στο σινεμά, στον υπερρεαλισμό των αισθηματικών κομεντί. Είναι σαν να τις ακούω καθώς κυλιέμαι από έπιπλο σε έπιπλο μέσα στο μικροσκοπικό δωμάτιο που μεγαλόψυχα αποκαλώ γκαρσονιέρα. Υπάρχουν άνδρες που χάνουν τον προσανατολισμό τους. Αποκοιμήθηκα στη Θράκη με τσίπουρο και μοσχαρίσιες γλώσσες. Ξύπνησα στη Βουλγαρία με κακό καιρό. Ψωνίζω τζιν ευρωπαϊκά, τσιγάρα αμερικάνικα, ποτά της κάθε φάρας. Άλλοι γύρω μου ψωνίζουν κορίτσια, 50 ευρώ η βραδιά μαζί με τη σουίτα, ακάποτο πήδημα, τζακούζι. Χιόνια στο Μπάνσκο, χιόνια και στις καρδιές των κοριτσών –ΚΟΡΙΤΣΩΝ, χωρίς το ιώτα– γιατί έχουν κάτι το θλιμμένο απ’ τα κορίτσα του ελληνικού κινηματογράφου του ’60. Κρατώ σημειώσεις στο κυριλλικό αλφάβητο, κορόιδο φουκαρά Μεθόδιε σ’ αφήσαν στην απέξω, ούτε ένα τιμής ένεκεν της τσιγγουνιάς, ήρωα συ αφανή, άγιε καταραμένε! Κι ύστερα πάλι βρίσκομαι στην Ιερά Πόλη, στο πανηγύρι του Αϊ-Συμιού. Μπουζούκια και κλαρίνα, ντοπιολαλιά με ηχώ και μικροφωνισμοί. Βλέπω τον Γκόρπα να καπνίζει Κιρέτσιλερ, πομάκικο χαρμάνι, σαν μυδραλιοβόλο. Σέρνουν το χορό ψαράδες της λιμνοθάλασσας και καφετζήδες της πλατείας. Και κάπου εκεί δίπλα βαρούν τα ντέφια ο Μότζο Ράισιν και ο Σαλόκιν Σόμισα. Κι είναι όμορφα πολύ…

ΣΗΜΕΊΑ ΔΙΑΝΟΜΉΣ

Για περισσότερες «σκέψεις» του Kos Panti, επισκεφθείτε το προσωπικό του blog: kospanti.wordpress.com

82 Sugar Free

Λιμάνι Πειραιά | Δημοτικό Θέατρο | Πλατεία Κοραή | Πλατεία Φρεατίδος | Ηλεκτρικός Σταθμός Πειραιά | Ηλεκτρικός Σταθμός Νέου Φαλήρου | King George XIV | Coffe Lab | Πισίνα | Casca | Sky Bar | Birra - Birra | Moby | Rockfellas Excelsior | Portofino. The Seafood Bar | Lamarina | Ιστιοπλοϊκός Όμιλος | Che |Tony Bonanno | Tony’s Bar| Cartel | Κλάξον the bar | PIREE | Paleo | Lola’s bar | El Chapo | Barouge | Άμπακος | Beluga | Madama | Troubar | Darling | Mix and Mar | Chic and Shock | Karousos Barber Shop | Barber Stories| Ματαρένα Boutique | Carpisa | Milk Fashion Club | Area | Beauty Bar | Nail La Vie | Αμερικάνικο The Bar | Red Bar | Ιμαλάϊα | Δυόσμος | Μπαρμπαδήμος| Vinyl café | Gazi College | Πασαλιμάνι | Μikel, Πασαλιμάνι | Μikel, Λαμπράκη| F Divas |Health, Fitness and Spa | Le P’tit Ange | Alma Libre| Angel Dancesport Academy | 2 South Training Hall | Aqua Fitness Place | Massage for you | Ιατρείο Νικόλαου Καλογερόπουλου | Ιατρείο Εμμανουήλ Χειράκη | Ιατρείο Νικόλαου Μάντικα | Ιατρείο Θεοφάνη Μουντζούρη | Ιατρείο Άρτεμη Πινακουλάκη- Λεούση | Ιατρείο Σύρκου Αναστασία | Starbucks, Πασαλιμάνι | Έντεχνο | The Art of Bragi | Πλώρη | Viridarium | Kebab and Curry | Αdesso | Rouan Thai | Καφενίοτε | Φούρνος Προκόπης | Goody’s Πασαλιμάνι | Crepa Land | Game Over | The Coffee Traders | Eleni’s Sweet Temptation | Coco’s | Cava Nostra | Φούρνος Βενέτη Καραϊσκου | Bed and Bath | Αζιμούθιο | Ψαροκόκκαλο | Ημερολόγιο | Do & Don’t | Μάγευμα | Τρίγωνο της Γεύσης | Hot Hot Burger Bar | Κρέμα Κανέλα | My Friends | Κεχριμπάρι | Χρυσεμπορική | Στολίδι | Άρωμα Πόλης | Κόσμημα Vourakis | Stigmes Events | Μαντζουράνα | Agora | Αίγλη Plus | The Butler’s Cup | Τσαγιέρα | Baharat | Jack’s Father | Icon Beauty | Μ & Α | SMaAK | Jackal’s Tattoo | Filippis Tours | Crazy Goat | Kremlino | Estabar | Gilly | Στέκι των Αγγέλων | DOT store | Rac Sa | Ατραξιόν | ο Μίμης και η Άννα | ΤΑΜΑΜ | Contrato | Η Χώρα του Για Πάντα | Μαγεμένη Πυξίδα | Efamillon | Nissan Κυριακούδης |Αγροτικό Σπίτι και σε δεκάδες ακόμη επιλεγμένα σημεία σε Κορυδαλλό, Κερατσίνι, Νίκαια, Καμίνια, Πέραμα.

PRESS STANDS: Δημοτικό Θέατρο Πειραιά | Pisina Marina Zeas | My Friends | Darling - The bar | Lola’s Bar | Mikel coffee factory Αμφιάλη | Coffee Lab Κερατσίνι | Casca | The Coffee Traders | Karousos Ladies & Gentlemen | Beluga |

Sugar Free

83

84 Sugar Free