ISSUE 44
SUGAR FREE | 4 ISSUE 44 | CHRISTMAS EDITION 2022 - 2023 ΘΕΜΑΤΑ 6 Editorial: It’s the most wonderful time of the year...! 8 Editor’s Choice: Η Λιάνα Μπουκουβάλα παρουσιάζει τα MUST πράγματα που πρέπει να κάνετε φέτος τις γιορτές! 10 Agenda: Οι προτάσεις του Sugar Free: Που να πάτε, τι να δείτε 12 Τα Χριστούγεννα σε αριθμούς... 14 - 17 Interview: Θεοδοσία 18 - 25 Cover Story: Γιώργος Καραμίχος 26 - 29 Interview: Barbara Argyrou STYLISH, HEALTHY & BEAUTIFUL 32 Τα πιο hot κουρέματα για 2023 από τον Μάνο Πολυχρονίδη 34 - 35 Θεραπείες ομορφιάς και λάμψης για τις γιορτές 36 Fashion Woman 38 Fashion Man 41 Οστεοαρθρίτιδα γόνατος: και θεραπεία Barong στο πλευρό του Χατζηκυριάκειου Ιδρύματος Πειραιά 46
πρώτοι
τα
Μελομακάρονα γεμιστά με σοκολάτα κρασί πίνουμε στο γιορτινό τραπέζι; 50 - 51 Η Jose Cuervo προτείνει απολαυστικά cocktail για τις γιορτές! SUGAR AWARDS 2022 - 2023 52 - 75 Awards: Οι επιχειρήσεις που ξεχώρισε το κοινό στον Πειραιά Χριστουγεννιάτικο Στρούντελ μήλα και σταφίδες από τη Βαλεντίνα Αργυροπούλου 76 - 80 6 προορισμοί για να ταξιδέψετε φέτος τις γιορτές Κος Panti: Στη σοφίτα ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 18-25 -8 2 -2 8
- 47 Book UpDate: Ενημερωθείτε
για όλα
best sellers ΣΥΝΤΑΓΗ:
καθένας από εμάς, να θέσει στόχο για τη νέα χρονιά να αγαπά περισσότερο, να φροντίζει τον εαυτό του περισσότερο, να προσφέρει περισσότερο σε εκείνους που το έχουν ανάγκη με την ελπίδα το 2023 να είναι μία νέα υπέροχη χρονιά. Μια χρονιά
SUGAR FREE | 6 Edito Λ . Μπουκουβάλα ΕΚ∆ΟΣΕΙΣ: ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ Α Μ Κ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ∆ΙΕΥΘΥΝΣΗ - ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑ: Λιάνα Μπουκουβάλα CREATIVE ART DIRECTOR: Σοφία Πετρολιάγκη ΕΜΠΟΡΙΚΗ ∆ΙΕΥΘΥΝΣΗ: Γιώργος Συγριµής ΥΠΕΥΘΥΝΗ ∆ΙΑΦΗΜΙΣΗΣ: Μαίρη Λιόντου ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑ∆Α: Φωτεινή ∆ηµητριάδου ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΣ: Βένια Μπουκουβάλα IMAGE BANK: Freepik Κολοκοτρώνη 144, Πειραιάς, 18536 |Τ| 210 4532450 MOB: 6948016917 E-MAIL: info@sugarfreepress.gr | | Sugar Free Press | | sugarfreepress www.sugarfreepress.gr Οι γνώµες που εκφράζονται στα κείµενα του περιοδικού, δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρίας ∆εν επιτρέπεται η αναδηµοσίευση ή η αποσπασµατική µεταφορά κειµένων, χωρίς την γραπτή συναίνεση του εκδότη Don’t miss: Κι αν ακόµα δεν προλάβατε να προµηθευτείτε το SUGAR Free Press από τα σηµεία διανοµής του, ξεφυλλίστε το µέσα από το www.sugarfreepress.gr στη στήλη Read Us, όπου θα βρείτε όλα τα τεύχη του περιοδικού! Από μικρό παιδί λάτρευα τα Χριστούγεννα. Η μυρωδιά της κουζίνας από τα μαγειρέματα, τα λαμπιόνια στο δέντρο και τα χουχουλιάσματα βλέποντας ταινίες ήταν ανέκαθεν το καλύτερό μου. Κάποιες φορές μάλιστα, η όλη κατάσταση άγγιζε την υπερβολή με jingle bells να παίζει στη διαπασόν ολημερίς, πυτζάμες γεμάτες γκλίτερ και στρασάκια, καλτσούλες με θέμα τον Ρούντολφ και όλα τα συναφή. Καταναλωτισμός ξέρω αλλά πείτε μου, πως να αντισταθείς στην πιο γλυκιά αυτή γιορτή του χρόνου; Πως να αντέξεις και να μην παραδοθείς ασυζητητί στην αγάπη που ξεχυλίζει απο παντού αυτές τις μέρες...; Είτε ταυτίζεστε μαζί μου, είτε όχι, ότι τύπος των Χριστουγέννων κι αν είστε, ότι και να επιλέξετε να κάνετε φέτος τις μέρες αυτές, προσπαθήστε ν’ ανταποκρίνεται στο αληθινό πνεύμα των Χριστουγέννων Περάστε χρόνο με αγαπημένα σας πρόσωπα, ξεκουραστείτε, βγείτε βόλτες, ανταλλάξτε δώρα, γλεντήστε και γενικότερα περάστε ζεστές οικογενειακές στιγμές, χωρίς όμως υπερβολές και χωρίς ακρότητες Τα Χριστούγεννα για τον κάθε έναν από
μπορεί να σημαίνουν
φωτεινή με ουσιαστικές αλλαγές προς το καλύτερο, όχι μονάχα για τη χώρα μας, μα για την ανθρωπότητα γενικότερα που τα τελευταία χρόνια φαίνεται να το έχει πιο πολύ ανάγκη από ποτέ... Καλές γιορτές και Καλή Χρονιά σε εσάς και στις οικογένειές σας! ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ !
εμάς
κάτι διαφορετικό, άλλοι μπορεί να τα περάσετε στον Πειραιά, άλλοι στα χωριά σας, ίσως κάποιοι ταξιδέψετε ανά την πανέμορφη ελληνική επικράτεια ή ακόμη και στο εξωτερικό, ας μην ξεχνάμε όμως πως η ουσία αυτών των ημερών, πέρα από τα στολίδια και τη χρυσόσκονη που σαφώς λατρεύουμε, είναι η αγάπη και η ελπίδα για ένα καλύτερο αύριο. Ας φροντίσουμε λοιπόν, ο
SUGAR FREE | 8 EDITOR’s Ανάµεσα στις εξόδους, στα ξενύχτια και τις κραιπάλες των γιορτών, επιβάλλεται να φροντίζουµε παραπάνω τον εαυτό µας! Μία επίσκεψη για λουτρά και µασάζ στο Polis Hammam θα σας αναζωογονήσει και θα σας χαλαρώσει. oice 4 3 2 1 Χρειάζονται έως και 12 χρόνια για να µπορέσουν να συλλέξουν την µπλε αγαύη, στην κορύφωση της ωρίµανσής της, έτσι ώστε να δηµιουργηθεί η πιο εκλεκτή τεκίλα της Jose Cuervo, Reserva de la Familia! Ένα ποτήρι αρκεί για να κάνει το Ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς ξεχωριστό για εσάς και τους αγαπηµένους σας ∆ες την παράσταση «Σωτηρία µε λένε» που παρουσιάζεται στο θέατρο Μικρό Χορν, σε σκηνοθεσία Γιώργου Παπαγεωργίου, µε την Κάτια Γκουλιώνη στο ρόλο της Σωτηρίας Μπέλλου Πρόκειται για ένα αφήγηµα µε στιγµές και αναµνήσεις από τη ζωή της σπουδαίας γυναικείας µορφής του λαϊκού και ρεµπέτικου τραγουδιού που θα παρουσιαστεί από τις 10 Νοεµβρίου µε συνοδεία ζωντανής µουσικής, για περιορισµένο αριθµό παραστάσεων Αυτά τα µυρωδάτα Wax Melts θα κάνουν το σπίτι σας να µοσχοβολάει όλη µέρα! Αναζητήστε τα µέσα από τη σελίδα της Pure Goodies στο instagram ( @puregoodies.dv) Πρόκειται για ένα φόρεµα της Trilogy Clothing ωδή στη θηλυκότητα Κοµψό, εντυπωσιακό και sexy θα κάνει τις εορταστικές εµφανίσεις σας να ξεχωρίσουν ∆οκίµασε το νέο και πολλά υποσχόµενο Med Liqueur. Πρόκειται για ένα εκλεπτισµένο liquer πορτοκάλι, ωδή στις γεύσεις και τα αρώµατα της Μεσογείου Απόλαυσέ το σε µία υπέροχη Μαργαρίτα, όπως άλλωστε προτείνουν και οι δηµιουργοί του • 25ml Med Orange Liquer • 50ml Tequila Blanco • 30ml Lime Method: Shake Glass: Coupette Garnish: Lime Wedge 5 6
SUGAR FREE | 10 2 5 1 WHAT’S GOING ON AGENDA ΣΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΉΡΙΑ ΤΟΥ ΜΟΥΣΕΙΟΥ ΚΥΚΛΑΔΙΚΉΣ ΤΕΧΝΉΣ, θα πλάσουμε τα δικά μας μυρωδάτα στολίδια και θα μπούμε στα μεγάλα κινηματογραφικά στούντιο του Hollywood για να γυρίσουμε τη δική μας ταινία! Θα δημιουργήσουμε τη δική μας κάρτα Χριστουγέννων ακολουθώντας την τεχνική του Ματίς και θα εμπνευστούμε από τα έργα του κινήματος De Stijl για να φτιάξουμε χριστουγεννιάτικα στολίδια με πολύ στυλ και φαντασία! Τα Θέατρα Βράχων «ΑΝΝΑ ΣΥΝΟΔΙΝΟΥ» και «ΜΕΛΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΉ» ανοίγουν τις πύλες τους για το πρώτο «GREEK SANTA’S VILLAGE» και για 33 ημέρες, μεταμορφώνονται σε πηγές χαράς, γιορτής, παιχνιδιού και γέλιου, με ένα πλούσιο καλλιτεχνικό πρόγραμμα να συνοδεύει το εορταστικό κλίμα, με συναυλίες, χορευτικά, πολιτιστικά και θεατρικά δρώμενα. Από 07/12 έως 08/01 Μετά από 3 χρονιές με 70 sold out παραστάσεις που παρακολούθησαν περισσότεροι από 10.000 μικροί και μεγάλοι θεατές, το «COMEDY CLUB ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ» έρχεται και αυτά τα Χριστούγεννα στη Μουσική Βιβλιοθήκη του Συλλόγου Οι Φίλοι της Μουσικής στο ΜΕΓΑΡΟ ΜΟΥΣΙΚΉΣ. Για ακόμη μία χρονιά το ΚΕΝΤΡΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΙΔΡΥΜΑ ΣΤΑΥΡΟΣ ΝΙΑΡΧΟΣ φορά τα γιορτινά του και παρουσιάζει ένα πλούσιο πρόγραμμα που περιλαμβάνει μεταξύ άλλων το Παγοδρόμιο στο Κανάλι, τις Φωτιστικές Εγκαταστάσεις, τα πανύψηλα στολισμένα έλατα στην Αγορά και τα φωτισμένα πλατάνια κατά μήκος του Καναλιού, τα Σιντριβάνια που χορεύουν, τη μεγάλη γιορτή της 1ης Δεκεμβρίου και την πάντα φαντασμαγορική Παραμονή Πρωτοχρονιάς! Το THE CHRISTMAS FACTORY στην Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων άνοιξε τις πόρτες του και μας προσκαλεί στην καθιερωμένη – αλλά φέτος ιδιαίτερα εμπλουτισμένη- μεγάλη φαντασμαγορική γιορτή του! Φέτος όλοι κοιτάμε ψηλά και παρακολουθούμε μαγνητισμένοι τον Άι Βασίλη να προσγειώνεται στην καρδιά της Αθήνας, στην Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων για να σημάνει την έναρξη της Χριστουγεννιάτικης περιόδου! Από 26/11 έως 06/11 Η Φρικαντέλα του Ευγένιου Τριβιζά στο CHRISTMAS THEATER. Μια φαντασμαγορική Χριστουγεννιάτικη παράσταση με ζωντανή συμφωνική ορχήστρα εικοσιεπτά μουσικών, πολυμελή παιδική χορωδία και κορυφαίους συντελεστές της όπερας που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγαλους. Ας αφήσουμε, τη φαντασία μας να απογειωθεί με το αριστουργηματικό αυτό έργο του εθνικού μας παραμυθά! Από 11/12 έως και 01/01.
In the city
SUGAR FREE | 12
SUGAR FREE | 13
Μοσχολιού. Ενώ είχαν λοιπόν το ταλέντο και αγαπούσαν τη μουσική και το θέατρο, ήταν κάπως οπισθοδρομικοί και έτσι προσπάθησαν να μας αποτρέψουν να ασχοληθούμε με τα καλλιτεχνικά. Γι αυτό και εγώ και η αδερφή μου, ότι κάναμε, το κάναμε κρυφά. Να σκεφτείς έκανα διάφορες δουλειές όταν ήμουν μικρή, έβγαζα βόλτα σκυλιά, κράταγα παιδιά, έπλενα τα αυτοκίνητα των γειτόνων, κουβάλαγα τα ψώνια κλπ κι έλεγα πως μαζεύω τα λεφτά για να πάρω κάτι τα Χριστούγεννα, ενώ εγώ με αυτά πήγαινα να μάθω χορό και άλλα που μου άρεσαν. Μέχρι που κάποια στιγμή αγόρασα και ένα πιάνο. Φαντάσου όταν το είδε η μάνα μου τι έπαθε! Χα, χα! Γενικά με τους γονείς μου ήταν λίγο ζόρικα. Το να ζω μαζί τους ήταν σαν
στο πανεπιστήμιο για να έχω ένα πτυχίο! Έτσι έδωσα εξετάσεις και πέρασα στην Αγγλική Φιλολογία. Μάλιστα μπήκα κατευθείαν στο δεύτερο έτος μιας και λόγω Αυστραλίας είχα την απαιτούμενη κατάρτιση. Εγώ βέβαια από την πρώτη χρονιά, έδωσα παράλληλα εξετάσεις και πέρασα στο Κρατικό Θέατρο. Πάλι κρυφά εννοείται! Έκανα 6 - 7 χρόνια να τελειώσω τη φιλολογία, για να
SUGAR FREE | 14 ΓΕΝΝΉΘΉΚΕ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΩΣΕ ΣΤΉΝ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ ΜΕΧΡΙ ΤΑ 20 ΤΉΣ ΧΡΌΝΙΑ ΌΠΌΤΕ ΚΑΙ ΌΙΚΌΓΕΝΕΙΑΚΩΣ ΕΠΕΣΤΡΕΨΑΝ ΣΤΉΝ ΕΛΛΑΔΑ. ΜΙΑ ΑΠΌΦΑΣΉ ΠΌΥ ΠΉΡΑΝ ΌΙ ΓΌΝΕΙΣ ΤΉΣ ΠΡΌΚΕΙΜΕΝΌΥ ΝΑ ΜΕΓΑΛΩΣΕΙ ΕΚΕΙΝΉ ΚΑΙ Ή ΑΔΕΡΦΉ ΤΉΣ ΚΑΛΥΤΕΡΑ. ΜΕ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΉ ΑΣΦΑΛΕΙΑ. ΘΕΩΡΉΣΑΝ ΌΤΙ ΕΤΣΙ, ΤΙΣ ΠΡΌΣΤΑΤΕΥΌΥΝ. ΓΥΡΝΩΝΤΑΣ ΠΙΣΩ ΣΤΌ ΧΡΌΝΌ, ΌΤΑΝ ΤΉΝ ΡΩΤΩ, ΘΥΜΑΤΑΙ ΤΑ ΧΡΌΝΙΑ ΤΉΣ ΣΤΉΝ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ
ΦΙΛΌΥΣ ΤΉΣ ΣΤΉΝ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ ΉΤΑΝ ΠΑΝΤΑ «Ή ΕΛΛΉΝΙΔΑ». «ΓΕΝΙΚΑ ΔΕΝ ΑΠΌΔΕΧΌΝΤΑΝ
ΣΤΌΙΧΕΙΌ, ΩΣΤΕ ΝΑ ΜΠΌΡΌΥΜΕ ΝΑ ΠΡΌΣΑΡΜΌΣΤΌΥΜΕ ΣΤΑ ΕΚΕΙ ΔΕΔΌΜΕΝΑ», ΔΉΛΩΝΕΙ. ΠΑΜΕ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΌΥΜΕ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΠΑΡΕΑ, ΤΉ ΘΕΌΔΌΣΙΑ ΤΣΑΤΣΌΥ... Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα ΤΣΆΤΣΟΥ Θεοδοσία Ένιωσες «φτου ξελευθερία» όταν ήρθες στην Ελλάδα; Είπα και «ωραία» και «γαμώτο» όταν ήρθαμε στην Ελλάδα. Στη Μελβούρνη δεν έχει και πολύ ήλιο, δεν είχα αυτήν την επαφή με τη φύση και
και κυρίως για τον αν θα με καταλάβουν και αν θα με αποδεχθούν οι άνθρωποι εδώ, ως παιδί μεγαλωμένο στο εξωτερικό. Και
που μάλλον έχει μείνει
στην Αυστραλία και με δυσκολεύει ακόμα και σήμερα στην επαφή μου με τους Έλληνες. Χα,χα! Αισθάνομαι Ελληνίδα, δεν υπάρχει αμφιβολία γι αυτό, αλλά το πως μεγαλώσαμε εκεί, έπαιξε σημαντικό ρόλο στο να διαμορφωθεί μάλλον κάπως διαφορετικά ο χαρακτήρας μου. Επισκέπτεσαι ακόμα τα μέρη που μεγάλωσες; Έχω ξαναπάει 2-3 φορές. Ξύπνησαν ωραίες μνήμες
έβγαινα
και
έναν δικό
κόσμο
ότι σε καθορίζουν
την
ζωή
Από
κληρονόμησες αυτή τη μαγευτική φωνή;
άλλος καλλίφωνος,
Ή
είναι
όλοι στην οικογένειά μου
πατέρας μου και η αδερφή μου έχουν ωραία φωνή
έργο του ελληνικού σινεμά της δεκατίας του ‘50 κατά κάποιον τρόπο! Χα, χα! Ήθελες από πάντα να ασχοληθείς επαγγελματικά με τη
ή
προέκυψε;
μουσική
ήρθαμε
INTERVIEW
ΜΕ ΜΕΓΑΛΉ ΧΑΡΑ. ΑΝ ΚΑΙ ΥΠΉΡΧΕ ΕΝΑ ΜΠΕΡΔΕΜΑ ΜΕΣΑ ΤΉΣ ΠΑΝΤΌΤΕ, ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΌ ΠΌΙΑ ΚΌΥΛΤΌΥΡΑ ΘΑ ΥΠΕΡΙΣΧΥΣΕΙ, ΤΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΤΉΣ ΧΡΌΝΙΑ ΉΤΑΝ ΠΌΛΥ ΕΥΧΑΡΙΣΤΑ. ΚΑΛΌ ΒΙΩΤΙΚΌ ΕΠΙΠΕΔΌ, ΩΡΑΙΌ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΌ ΣΥΣΤΉΜΑ, ΔΡΑΣΤΉΡΙΌΤΉΤΕΣ ΚΑΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ... ΠΌΤΕ ΤΉΣ ΌΜΩΣ ΔΕΝ ΕΝΙΩΣΕ ΝΑ ΕΝΤΑΣΣΕΤΑΙ ΑΠΌΛΥΤΑ. ΓΙΑ ΤΌΥΣ
ΕΥΚΌΛΑ ΤΌΥΣ ΑΛΛΌΕΘΝΕΙΣ ΌΠΌΤΕ ΣΤΉΝ ΕΦΉΒΕΙΑ ΜΑΣ ΔΕΝ ΠΡΌΒΑΛΑΜΕ ΤΌΣΌ ΠΌΛΥ ΤΌ ΕΛΛΉΝΙΚΌ
τον γαλάζιο ουρανό της ελληνικής γης, που ήξερα ότι θα βρω εδώ. Από την άλλη, είχα άγχος για το τι θα συναντήσω,
για να σου πω την αλήθεια, αυτό το αντιμετώπισα αρκετά εδώ. Βασικά έχω κάτι μέσα μου
ακόμη
ως πιτσιρίκι, που
έξω
έπαιζα, σε
μου
ονειρεμένο. Αυτά τα χρόνια, τα παιδικά, θεωρώ
για
υπόλοιπη
σου.
που
Υπάρχει κάποιος
εκτός από εσένα, στην οικογένεια;
αλήθεια
ότι
έχουν καλή φωνή. Ό
αλλά ουσιαστικά θυμάμαι να μεγαλώνω με τη φωνή της μάνας μου να τραγουδάει
μουσική
απλά
Ποια
καλέ; Είσαι τρελή; Μόλις
εδώ ο πατέρας μου ήθελε να μπω
SUGAR FREE | 15
καταφέρω να τελειώσω παράλληλα τις σπουδές μου στο θέατρο, τη μουσική και το χορό που έκανα. Τα μούζικαλ ήταν η μεγάλη μου αγάπη, αλλά επειδή δεν έβρισκα κάτι τέτοιο εδώ ξεκίνησα σπουδές στην υποκριτική που έχει και τέτοιες κατευθύνσεις, οπότε και λόγω Θεσσαλονίκης πήγα στο ΚΘΒΕ. Προσπαθούσα να δω τι γίνεται βασικά πολιτιστικά στη χώρα γενικότερα, γιατί δεν είχε καμία σχέση με ότι ήξερα πριν στην Αυστραλία, όπου όλα αυτά τα έβρισκες απλόχερα και δωρεάν στο σχολείο. Ήθελα να σπουδάσω θέατρο, ήθελα να σπουδασω στη Φιλοσοφική, μου άρεσε το αμερικάνικο θέατρο, ο Σαίξπηρ, μου άρεσε η Αγγλική φιλολογία, η λογοτεχνία και η ποίηση. Είχα τις βάσεις από την Αυστραλία γι αυτό και ψάχτηκα πολύ εδώ και ακόμα ψάχνομαι βέβαια. Γιατί η μουσική υπερίσχυσε της υποκριτικής; Όλα είναι μουσική. Εμένα με πήρε και με σήκωσε αυτή η «γκόμενα». Μου είπε τα είδες όλα, τα δοκίμασες όλα, τώρα έλα κάτσε εδώ στο πιάνο και... λάλησε. Άρχισα λοιπόν να λαλώ, μπήκα τυχαία σε μια μπάντα και ξεκινήσαμε να τα λέμε σε κάποια μαγαζιά. Και όλα αυτά και πάλι χωρίς να ξέρουν οι γονείς μου. Χωρίς να το ξέρει ούτε το ΚΘΒΕ βασικά, γιατί δεν επιτρεπόταν. Δεν μπορούσα να κάνω διαφορετικά όμως. Πήγαινα κάθε μέρα, ατελείωτες ώρες και έπαιζα όλους αυτούς τους ρόλους, αλλά εγώ μέσα μου ήθελα να ανέβω στη σκηνή και να τα δώσω όλα. Να χορέψω και να τραγουδίσω ασταμάτητα. Όλη αυτή η καταπίεση από το σπίτι μας βγήκε με αυτό τον τρόπο και σε εμένα και στην αδερφή μου. Στην αρχή οι περισσότεροι καλλιτέχνες κάνουν μουσική χωρίς όμως να ξέρουν αν αυτό θα καταφέρει να πληρώσει το νοίκι τους... Ήταν κάτι αυτό που σε άγχωσε ποτέ; Που σε έκανε δηλαδή να έχεις δεύτερες σκέψεις για την απόφασή σου να ακολουθήσεις τον δρόμο της μουσικής; Πάντα δούλευα από μικρή. Τα κατάφερνα από μόνη μου ακόμα και όταν σπούδαζα ταυτόχρονα σε 2 σχολές. Όπότε τα λεφτά δεν με ένοιαζαν. Δεν ακολούθησα τη μουσική για να γίνω διάσημη, ούτε κηνυγούσα τα χρήματα. Όλο αυτό το έκανα γιατί γούσταρα πολύ. Ήταν για εμένα αδιανόητο και τρελό το πως εξελίχθηκε και μεταφράστηκε εν τέλει σε αυτήν την επαγγελματική επιτυχία. Δεν στόχευα σε αυτό και στο υπόσχομαι στη φωνή που τραγουδάει όλα αυτά τα χρόνια. Και πως ήρθε λοιπόν η επιτυχία; Ξεκινήσαμε να φτιάχνουμε με δυο φιλαράκια μια καλλιτεχνική σκηνή στα λαδάδικα το Bardart (από το Βαρδάρη και το Art). Εντελώς τυχαία λοιπόν πήγα να κάνω ένα demo για το «Νιώθω Ενοχές» του Παπαποστόλου από τους Μπλε, ώστε να πληρωθώ και από τις άλλες μου θεατρικές δουλειές και να μπορέσω
INTERVIEW
να φτιάξω το μαγαζί. Έτσι ξεκίνησαν όλα... Μάλιστα στις αρχές δεν χρησιμοποιούσα καν το πραγματικό μου όνομα, αλλά
πως
Αλήθεια πότε
Βασικά δεν
είπα
τι
και οι
θέματα
την
τους
Όπως
Μα
Γι
το καλλιτεχνικό «Τεό» και φόραγα και μαύρη περούκα, γιατί εννοείται
πάλι δεν είχαν ιδέα οι γονείς μου!
το έμαθαν;
τους
ποτέ
κάνω... Είχαν
δυο
με
καρδιά τους, επομένως πρόσεχα πάρα πολύ τι και πως θα
πω κάθε φορά, για να μην τρέχω στην εντατική μαζί τους.
καταλαβαίνεις, όχι μόνο τραγουδούσα, αλλά ένιωθα και ενοχές! Χα, χα!
τι τραγουδάρα είναι αυτή...
αυτό το τραγούδι που λες, ούτε καν είχα ακούσει το demo. Πήγα, το είπα, πήρα τα λεφτά και έφυγα. Κάποια στιγμή λοιπόν, ενώ οδηγούσα, ένα Autobianchi είχα μάλιστα τότε, ακούω στο
Είναι γλυκός, ευγενής και πολύ ταλαντούχος. Ή κουβέντα μας έγινε μία Τετάρτη απόγευμα σε μία υπέροχη αυλή στο Χαλάνδρι. Δεν ήρθε μόνος, μα με τον Λούξορ. Ένα υπέροχο σκυλάκι που υιοθέτησε και από τότε οι δύο τους είναι αχώριστοι. «Έχει περάσει δύσκολα», μου αποκάλυψε, χαιδεύοντάς τον, «γι αυτό τον αγαπώ διπλά. Έχει ζήσει την κακοποίηση στο πετσί του που λένε, γι αυτό έχει μεγάλη ανάγκη από φροντίδα, στοργή και αγάπη». Και κάπου εδώ να σας πω, πως ο Λούξορ, κόντρα στα δύσκολα που έζησε, πλέον είναι πολύ τυχερός. Κι αυτό γιατί συνάντησε σήμερα, στα 6 του χρόνια, έναν υπέροχο άνθρωπο, που έχει μέσα
ΚΑΡΑΜ M SUGAR FREE | 18
του πολλή αγάπη για να του δώσει... Τον Γιώργο Καραμίχο! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα Γιώργος Υπέροχο ψέλισα, μα το ζητούμενο είναι αλλού! Εσύ σε τηλεπαιχνίδι; Πως προέκυψε αυτό...; COVER STORY
ΊΧΟΣ Χ SUGAR FREE | 19
Το ότι κάποιοι ίσως θα έλεγαν «Μα και ο Καραμίχος παρουσιαστής;» ήταν κάτι που σε έκανε να το σκεφτείς διπλά πριν πεις το «ναι»; Είσαι ο εαυτός σου ως παρουσιαστής ή τον αντιμετωπίζεις ως έναν ακόμη ρόλο; Παράλληλα, σε συναντάμε και στην σειρά της ΕΡΤ «Μια νύχτα του Αυγούστου»
SUGAR FREE | 20 COVER STORY SUGAR FREE | 20 18
κάθε Κυριακή στις 22:00, όπου υποδύεσαι τον ξάδερφο του Ανδρέα Βανδουλάκη, τον Μανώλη. Πρόκειται για μία εξαιρετική σειρά, την οποία ο κόσμος έχει αγαπήσει πολύ. Μίλησέ μας για αυτή σου τη συνεργασία...
ήταν ένας παράγοντας που σου δημιούργησε περισσότερο άγχος;
Ανάμεσα στα αμέτρητα θετικά σχόλια που διάβασα για τη σειρά στο twitter ξεχώρισα το εξής: Ευλογία να βλέπεις τόσο ταλέντο μαζεμένο σε μια σειρά. Πως νιώθεις αλήθεια, όταν ακούς τόσο καλά λόγια;
SUGAR FREE | 21 SUGAR FREE | 21 Εντυπωσιάζομαι και χαίρομαι παράλληλα που το λες αυτό γιατί είναι όντως μία υπέροχη δουλειά... Τι βρίσκεις περισσότερο ενδιαφέρον και τι αντίστοιχα νιώθεις πως είναι μακριά από εσένα στον χαρακτήρα που υποδύεσαι; Η σειρά, που βασίστηκε στο ομώνυμο βιβλίο της Victoria Hislop, αποτελεί το sequel της σειράς «Το Νησί» που όταν προβλήθηκε πριν από 11 χρόνια, σημείωσε πολύ μεγάλη επιτυχία. Η ενδεχόμενη σύγκριση
Αντίστοιχα, πως δέχεται ο Γιώργος μία όχι και τόσο καλή κριτική; Παιδικά χρόνια στη Βέροια και Σπουδές Ο ρόλος του Μανώλη τολμώ να πω πως είναι ότι καλύτερο μου έχει συμβεί σε όλη μου την καριέρα
Η οικογένειά σου πως δέχθηκε την απόφασή σου να μπεις στον Εθνικό; Ποια ήταν η πρώτη σου επαγγελματική δουλειά; Πως και αποφάσισες να πας Erasmus στη Γαλλία; 2 Σε βοήθησε αυτή σου η απόφαση να το ξεπεράσεις; Υπάρχει κάποιος ρόλος που δεν έχεις παίξει ακόμα και που θα ήθελες;
Υπήρξε περίοδος άρα που πίστευες ότι δεν είσαι και τόσο καλός; Μιας και πήγε η κουβέντα εκεί, δεν μπορώ να μην σε ρωτήσω πως βλέπεις όλα αυτά που γίνοται τελευταία στον χώρο σας αλλά και παντού. Γιατί έχουν δυσκολέψει τόσο
SUGAR FREE | 22
οι
2 22 Γιατί πιστεύεις ότι γίνεται
Απολαμβάνω τα τελευταία χρόνια την υποκριτική περισσότερο από ότι στην αρχή COVER STORY
ανθρώπινες σχέσεις;
αυτό;
SUGAR FREE | 23 1 5 Το γεγονός ότι διδάσκεις κι εσύ σε έχει βοήθησει στο να σκέφτεσαι κατά αυτό τον τρόπο;
COVER STORY
Ισχύει ότι διδάσκεις στη διάσημη Σχολή Υποκριτικής Stella Adler, στο Λος Άντζελες; Πως προέκυψε αυτό;
2
Συμμετείχες στην σειρά «Genious», στο «Bulletproof» αλλά και είχες σταθερό ρόλο στο «The Durrells». Πως ήρθαν τόσο εξαιρετικές δουλειές στο εξωτερικό;
Πες μου αλήθεια, πόση δύναμη χρειάστηκε για να πάρεις την απόφαση να τα τινάξεις όλα στον αέρα, να αφήσεις προτάσεις που είχες εδώ και να ξεκινήσεις από το μηδέν στην Αμερική...;
Πως ήταν ο πρώτος καιρός εκεί; Είχες φίλους;
Ήταν άρα εύκολη η μετάβαση;
Είσαι ανοιχτός σε νέες δουλειές που μπορεί να προκύψουν εκεί; Το κυνηγάς; 2 1 2 - 25
SUGAR FREE | 25
Σου
Πως θα σε βρει το 2023 που έρχεται;
Όταν πήγα στην Αμερική ουσιαστικά ξεκίνησα από το μηδέν!
Τώρα που ζεις στην Ελλάδα πως κάνεις τα μαθήματά σου;
αρέσει η ζωή στος Λος Άντζελες;
1
λοιπόν, ήταν πρώτη φορά που είχα ουσιαστική επαφή με το αντικείμενο, έπιασα μικρόφωνο και είδα όλη τη διαδικασία για να βγει ένα live, από τις πρόβες μέχρι τη στιγμή της εμφάνισης. Το America’s Got talent πως προέκυψε; Το America’s got talent προέκυψε εντελώς τυχαία! Συγκεκριμένα, δεν είχα λάβει καν εγώ συμμετοχή. Μου στείλανε οι ίδιοι e-mail και μου πρότειναν να πάω. Έπαθα σοκ, νόμιζα ότι ήταν ψέμα. Το έψαξα όσο πιο πολύ μπορούσα και κατάλαβα πως ήταν αλήθεια. Τρομερή εμπειρία. Δεν θα την ξεχάσω ποτέ. Το μόνο άδικο ήταν ότι ενώ είχα περάσει κανονικά στην επόμενη φάση, λόγω κορονοϊού
ακυρώθηκαν οι πτήσεις και δεν υπήρχε δυνατότητα να πάω... Έχοντας συμμετάσχει και σε ελληνικά talent shows μπορείς να μου πεις ποιες διαφορές εντοπίζεις ανάμεσα στα δικά μας και στης Αμερικής; Ή αλήθεια είναι πως δεν παρατήρησα πάρα πολλές διάφορες. Ήταν αρκετά παρόμοιες καταστάσεις. Αυτό που μου έκανε εντύπωση είναι ότι στην Αμερική ήταν λίγο πιο «χύμα» τα πράγματα σε σχέση με την Ελλάδα. Σε όποιον το λέω δεν το πιστεύει! Γράφεις τους στίχους των τραγουδιών σου κυρίως στα αγγλικά. Γιατί αυτό; Γράφω κυρίως στα αγγλικά διότι νιώθω πιο οικεία με την γλώσσα και μου βγαίνει πιο εύκολα. Αν και πλέον έχω αρχίσει να γράφω και στα ελληνικά, το προσπαθώ και σιγά σιγά πιστεύω πως θα γράφω με μεγαλύτερη ευκολία και ελληνικά κομμάτια. Τι σου δίνει έμπνευση προκειμένου να δημιουργείς; Έμπνευση μου δίνουν αρκετά πράγματα, χώροι, γεγονότα. Από κάτι σημαντικό μέχρι και κάτι άκυρο που μπορεί να δω ή να σκεφτώ εκείνη την στιγμή.
ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΌ ΠΌΥ ΛΕΜΕ «ΌΡΙΣΜΌΣ ΕΝΌΣ ΤΑΛΑΝΤΌΥΧΌΥ ΠΛΑΣΜΑΤΌΣ». ΣΑ ΝΑ ΓΕΝΝΉΘΉΚΕ ΓΙΑ ΝΑ ΑΣΧΌΛΉΘΕΙ ΜΕ ΤΉ ΜΌΥΣΙΚΉ. ΣΑ ΡΕ ΠΑΙΔΙ ΜΌΥ, ΌΙ ΝΌΤΕΣ ΝΑ ΚΥΛΌΥΝ... ΣΤΌ ΑΙΜΑ ΤΉΣ! ΚΙ ΑΥΤΌ ΓΙΑΤΙ ΠΑΡΌΤΙ ΕΙΝΑΙ ΜΙΚΡΉ ΉΛΙΚΙΑΚΑ, ΤΌ ΤΑΛΕΝΤΌ ΤΉΣ ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ... ΤΕΡΑΣΤΙΌ! ΠΑΜΕ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΌΥΜΕ ΠΑΡΕΑ ΤΉ BARBARA ARGYROU... Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα Barbara ARGYROU Ήθελες από μικρή να ασχοληθείς με τη μουσική; Ναι! Για την ακρίβεια η Eurovision είναι αυτή που με έκανε να αγαπήσω την μουσική! Ήμουν περίπου τεσσάρων όταν είδα τον Sarbel πάνω στη σκηνή με το «Yassou Maria» και εκεί συνειδητοποίησα ότι αυτό είναι που θέλω να κάνω. Αλήθεια πότε ήταν η πρώτη φορά που θυμάσαι να τραγουδάς επαγγελματικά; Πιο επαγγελματικά ξεκίνησα να τραγουδάω όταν πήγα και στο πρώτο talent show, το Junior Music Stars το 2016. Ήμουν 13 ετών. Εκεί
INTERVIEW SUGAR FREE | 26
ARGYROU
αυτή η συνεργασία;
πολύ χαρούμενη που κυκλοφόρησε το πρώτο μου
από την
Αν και είσαι πολύ νέα έχεις ήδη καταφέρει αρκετά! Πως ήταν ο δρόμος σου μέχρι εδώ; Αντιμετώπισες δυσκολίες; Κι αν ναι, ποιες; Για αυτόν τον δρόμο που έχω φτάσει μέχρι στιγμής είμαι πολύ ευγνώμων. Αντιμετώπισα σίγουρα αρκετές δυσκολίες όπως αρνητικές κριτικές, απορρίψεις, αλλά αυτά συμβαίνουν σε όλους. Αλλά ποτέ δεν το έβαλα κάτω. Και θα συνεχίζω να προχωράω αυτόν τον μακρύ δρόμο γιατί έχω πολλά ακόμη να καταφέρω, έχω πολλούς στόχους. Τι θα συμβούλευες τους νέους καλλιτέχνες που αγαπούν τη μουσική και θέλουν να ασχοληθούν με αυτή επαγγελματικά; Θα τους συμβούλευα να μην το βάζουν ποτέ κάτω. Να είναι πάντα ο εαυτός τους, και να κάνουν αυτό που αγαπούν. Να παλεύουν για αυτό και πάνω από όλα να βάζουν στόχους. Όταν δεν γράφεις τραγούδια ή δεν είσαι στο στούντιο, τι σου αρέσει να κάνεις; Όταν δεν γράφω τραγούδια και δεν είμαι στο στούντιο συνήθως είμαι έξω, παίζω τένις, μου αρέσει πολύ να παρταρω, να περνάω καλά , να γυμνάζομαι, να κάνω βόλτες σε όμορφους χώρους και αξιοθέατα και αλλά τόσα που δεν χωράνε σε μια απάντηση (γέλια). Ένα πράγμα που έχω βάλει ως στόχο για του χρόνου είναι να ξεκινήσω να πηγαίνω ταξίδια στο εξωτερικό! Αλήθεια γιατί Barbara Argyrou και όχι Βαρβάρα Αργυρού; Επειδή μέχρι στιγμής έχω κάνει αγγλόφωνα τραγούδια, το «Βαρβάρα» δεν ήταν πολύ εύηχο. Έτσι είπαμε με την εταιρία μου να κρατήσουμε το “Barbara”, συν του ότι στοχεύω να έχω μια πορεία και στο εξωτερικό, όχι μόνο στην Ελλάδα. Ωστόσο ακούω και στα δύο! Που ονειρεύεσαι να φτάσεις καλλιτεχνικά; Όνειρεύομαι να φτάσω όσο πιο ψηλά γίνεται, εννοείται με σκληρή δουλειά και υπομονή. Ή μουσική είναι κάτι που αγαπώ απεριόριστα, και θα βάλω τα δυνατά μου να πετύχω όσα πιο πολλά πράγματα μπορώ!
θα ήθελα πάρα πολύ να συνεργαστώ με την Olivia Rodrigo, είτε την Dua Lipa. Μακάρι κάποια στιγμή να συμβεί. Από την άλλη, είμαι πολύ χαρούμενη και για τις συνεργασίες που έχω κάνει μέχρι στιγμής, όπως με την Έλενα Παπαρίζου στο Σπίτι με το MEGA, και τον Player1 στο “Lies” που κυκλοφορήσαμε πριν λίγους μήνες. Γενικά είμαι ανοιχτή στις προτάσεις, θα μπορούσα να κάνω συνεργασία με πάρα πολλούς είτε στην Ελλάδα είτε στο εξωτερικό. Μιας που μιλάμε για συνεργασίες... Κυκλοφόρησε μόλις και μας έχει κυριολεκτικά ξετρελάνει ένα νέο κομμάτι σου με τον Θοδωρή Μαραντίνη που λέγεται «Μελαγχολικά»! Πως προέκυψε
Υπάρχουν Έλληνες καλλιτέχνες που να θαυμάζεις; Κι αν ναι, ποιοι; Ναι! Φυσικά και υπάρχουν Έλληνες Καλλιτέχνες που μου αρέσουν. Αυτούς που ακούω πιο πολύ αυτήν την περίοδο είναι η Tamta, ο Die Arkitekt, και ο Good Job Nicky. Πιστεύω πως έχουν κάτι το διαφορετικό, έχουν έναν «νέο ήχο», είναι αυτό που λέμε ήχος του εξωτερικού. Υπάρχει κάποια συνεργασία που θα ήθελες πολύ να κάνεις μελλοντικά; Ναι η αλήθεια είναι πως INTERVIEW SUGAR FREE | 28
Ναι είμαι
ελληνόφωνο κομμάτι
εταιρεία μου τη Minos EMI / Universal! Είναι ένα κομμάτι που επίσης φέρει την υπογραφή των αγαπημένων μου ARCADE. Από πάντα συμπαθούσα τον Θοδωρή και παρακολουθούσα την πορεία του, τον θαύμαζα και τον θαυμάζω πολύ ως καλλιτέχνη. Έτσι, όταν ο παραγωγός μου ο Νεκτάριος Κόκκινος για τον οποίο είμαι ευγνώμων για ό,τι έχω κάνει μέχρι στιγμής δισκογραφικά, μου είπε ότι σκέφτεται να του προτείνει να μπει στο κομμάτι, τον παρακάλεσα να κάνει ό,τι μπορεί γι’ αυτό. Και να που έγινε! Θεωρώ ότι ήταν το πιο σωστό άτομο για να μπει σε αυτό το τραγούδι. Πως είναι να δουλεύεις με τον frontman των Onirama; Είμαι πολύ χαρούμενη. Είναι φανταστικός και έχει πολύ fun! Και στα γυρίσματα περάσαμε μοναδικά! Τιμή μου που συνεργάζομαι μαζί του και τον ευχαριστώ πολύ που δέχτηκε να κάνουμε αυτό το ντουέτο.
SUGAR FREE | 29
SUGAR FREE | 30 STΥLISH HEALTHY & BEAUTIFUL Ο απόλυτος οδηγός ομορφιάς!
του Chic Shock, συγκεντρώσαμε και σας παρουσιάζουμε τα πιο εντυπωσιακά κουρέματα για τη νέα χρονιά, από το πιο κοντό έως το πιο μακρύ. PIXIE CUT
στρογγυλό πρόσωπο, σας προτείνουμε να επιλέξετε το πιο κλασικό καρέ κούρεμα, καθώς θα δημιουργήσει συμμετρία στο πρόσωπο και θα ενισχύσει τα χαρακτηριστικά σας.
ΜΑΚΡΥ STRAIGHT CUT Το μακρύ, straight κούρεμα βρίσκεται στην ιστορία εδώ και πολύ καιρό και δεν θα περίμενε κανείς το αντίθετο, καθώς είναι ένα κούρεμα που προσαρμόζεται σε όλα τα σχήματα προσώπων και
πιο υγιή εμφάνιση. Αυτό το κόψιμο είναι τέλειο για στρογγυλά πρόσωπα επειδή είναι ασύμμετρο, και ακόμα κι έτσι, μπορεί να διαμορφωθεί με διαφορετικούς τρόπους. Συνιστούμε να έχετε layers λιγότερο κοντά, ώστε τα μαλλιά σας να είναι πιο εύκολα στο styling και για να μπορεί να πλαισιώνει το πρόσωπο.
FRINGE CUT
Ό Prabal Gurung μας επιβεβαιώνει ότι τα messy μαλλιά, τα ρετρό, και το fringe είναι η νέα μόδα που έχει την προσοχή μας. Τα layers δεν είναι πλέον ο μόνος τρόπος να δοκιμάσετε τα bangs, γιατί αυτή η τάση μας καλεί να επιλέξουμε αυτό το στυλ την επόμενη φορά που θα θέλουμε να δώσουμε νέο αέρα στα μαλλιά μας. Σας συνιστούμε να επιλέξετε ένα straight κούρεμα στα μαλλιά σας έτσι ώστε ο κύριος πρωταγωνιστής να είναι τα bangs. ΜΑΚΡΥ CUT ΜΕ ΑΦΕΛΕΙΕΣ Ό συνδυασμός κλασικών cuts είναι μια τέλεια εναλλακτική για να καινοτομήσετε χωρίς να απομακρυνθείτε πολύ από πειραματισμούς. Το ίσιο και μακρύ κόψιμο, με κλασικά bangs, είναι ιδανικό για ένα στρογγυλό πρόσωπο, αφού αναδεικνύει τέλεια τα κύρια χαρακτηριστικά και τα μαλλιά σας όσο και το πρόσωπο σας. Είτε έχετε ίσια, σπαστά ή mixed μαλλιά, σας προτείνουμε να κάνετε αυτό το κούρεμα που είναι πρακτικό, εύκολο και εντελώς trendy.
ΒOB CUT Θα μπορούσαμε να πούμε ότι το κούρεμα Bob είναι ένα από τα πιο δημοφιλή trends της στιγμής, γνωστό και ως σύμβολο του Girl Power. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το δοκιμάσετε, συμπεριλαμβανομένου του Italian bob και του French bob ή και με bangs ή layers. Αν έχετε
SUGAR FREE | 32 BEAUTY Hairstylist και ιδιοκτήτης του Chic Shock 11 |Τ| 21 28 555| | | | ΤΟ CHIC SHOCK ΣΑΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ ΤΑ HOT κουρέµατα για το 2023! Ένα νέο κούρεμα αναμφίβολα πάντα φτιάχνει την διάθεσή μας. Έτσι και με αφορμή το 2023 που βρίσκεται προ των πυλών, ήρθε η ώρα για ανανέωση! Με την βοήθεια του Μάνου Πολυχρονίδη, hairstylist και ιδιοκτήτη
οθόνη. Μετά από αυτό έχουμε δει διαφορετικά στυλ, με το συγκεκριμένο κούρεμα να θεωρείται ένα από τα πιο περιζήτητα αυτή τη στιγμή, αφού δεν είναι μόνο ένα πρακτικό και stylish κόψιμο, αλλά εκφράζει επίσης την γυναικεία δυναμικότητα.
Το διάσημο pixie cut εμφανίστηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1950, με την Audrey Hepburn να πρωτοπορεί στη μεγάλη
σε κάθε στυλ. Επιπλέον, αν έχετε επιλέξει να αφήνετε τα μαλλιά σας συμμετρικά, αυτό κάνει ευκολότερο το styling. MEDIUM ΚΑΡΕ Αν δεν σας αρέσουν οι τολμηρές αλλαγές, το μεσαίο cut θα είναι το ιδανικό για εσάς. Δεν είναι πολύ μακριά ή πολύ κοντά,
ενώ τα μαλλιά προσαρμόζονται ενδιάμεσα για να παρέχουν ισορροπία και πρακτικότητα.
CARVING Τα layers είναι και θα είναι πάντα, το τέλειο movement για να δώσουμε στα μαλλιά μας. Το απλό γεγονός του παιχνιδιού με τα μήκη κάνει τα μαλλιά να κινούνται πιο αυθόρμητα και να έχουν
SUGAR FREE | 34
SUGAR FREE | 35
FASHION WOMAN 6 5 1 1. Poly crepe spencer jacket PINKO. 2. Ψηλοτάκουνα κόκκινα πέδιλα ROBERTO CAVALLI. 3. Mini βελούδινο φόρεμα DODO BAR OR. 4. Ψηλοτάκουνα χρυσά πέδιλα SOPHIA WEBSTER. 5. Κόκκινο midi φόρεμα για το Ρεβεγιόν των Χριστουγέννων DOLCE & GABBANA. 6. Χρυσό τσαντάκι MARNI.
FASHION MAN FASHION 1. Μαύρο σταυρωτό σακάκι από 100% παρθένο μαλλί BALMAIN. 2. Παπούτσια με κορδόνια VALENTINO GARAVANI. 3. Μάλλινο παλτό EMPORIO ARMANI. 4. Cropped παντελόνι ζιπ κιλότ RICK OWENS. Κοτλέ μπορντό σακάκι BRUNELLO CUCINELLI. Παπούτσια με τρακτερωτή σόλα JUST CAVALLI. Μάλλινο παντελόνι Dolce & Gabbana. SUGAR FREE | 38 5 2 3 1 4 7
Είναι ο νους πίσω από το πολύ επιτυχημένο project του Nextgen στη Νίκαια. Με σπουδές που θα ζήλευαν πολλοί ο Βασίλης Κεντικελένης δεν σταματά να εκπαιδεύεται συνεχώς και να βελτιώνεται έχοντας ως βασικό του στόχο να αλλάξει τις ζωές των ανθρώπων προς το καλύτερο. Στο nextgen θα τον βρεις παντού, κυρίως όμως στα προγράμματα αθλητικής βελτίωσης, αποκατάστασης τραυματισμών και χρόνιων παθήσεων. Πάμε παρέα να τον γνωρίσουμε καλύτερα... Αν και δεν προέρχομαι από αθλητική οικογένεια, από πολύ μικρός θυμάμαι τον εαυτό μου να παρακολουθεί
Έχουν χρόνιο πόνο ή οξύ τραυματισμό Λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή η οποία μπορεί να απαλύνει τα συμπτώματα τους, όμως επηρεάζει συστημικά το σώμα και ειδικά την λειτουργία δαφόρων οργάνων τις περισσότερες φορές. Αθλητές που η καριέρα τους έχει στιγματιστεί από τους χρόνιους τραυματισμούς λόγω κακής προπόνησης - φόρτισης και επιφανειακής αντιμετώπισης. Τον αθλητή της καθημερινότητας, που προσπαθεί να σηκώσει τα παιδιά του από την κούνια και δεν μπορεί, να μετακινήσει τις σακούλες του super market χωρίς πόνο, να απολαύσει το αγαπημένο του άθλημα χωρίς να τραυματιστεί και να αποκτήσει σύνδρομα υπέρχρησης, να είναι με λίγα λόγια λειτουργικός στην καθημερινότητα του και να προσθέσει ποιότητα στα χρόνια του. Πέραν του βασικού μου πτυχίου στα ΤΕΦΑΑ Κομοτηνής έχω παρακολουθήσει πληθώρα σεμιναρίων και εξειδικεύσεων στο εξωτερικό με πιο σημαντικά την εκπαίδευση μου πάνω στο σύστημα McGill που είναι μια πιστοποίηση - σύστημα που αφορά στον πόνο στην μέση.
πόνου. Εκεί
υγείας και αντιμετώπισης αυτών των ανθρώπων, που στο μεγαλύτερο ποσοστό των περιπτώσεων αντιμετωπίζουν συμπτώματα και όχι την πραγματική αιτία-αιτίες του προβλήματος, κάτι που οδηγεί σε ένα φαύλο κύκλο τον ασθενή-ασκούμενο. Ό μυοσκελετικός πόνος είναι κάτι που επηρεάζει όχι μόνο την σωματική υγεία του ασκούμενου αλλά και την ψυχολογική καθώς και την κοινωνική ζωή του.
στο
Βλέποντας τις ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου αλλά και τις μάστιγες της εποχής που ολοένα και μεγαλώνουν, που δεν είναι άλλες από την παχυσαρκία, την υποκινητικότητα και βέβαια τον πόνο, αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε ένα κέντρο με πυλώνα τον άνθρωπο, με ολιστική αλλά ταυτόχρονα και εξατομικευμένη προσέγγιση μέσω επιστημονικά τεκμηριωμένων προγραμμάτων άσκησης, αποκατάστασης και διατροφής. Για εμάς η άσκηση και η διατροφή είναι επένδυση για τον εαυτό του ανθρώπου και είμαστε εδώ για να λαμβάνει τα μέγιστα από αυτή. Προσφέρουμε υπηρεσίες αποκατάστασης τραυμαρισμών, personal training, small group training, pilates reformer και aqua training. Πιο συγκεκριμένα η μέθοδος που ακολουθώ και εξειδικεύομαι εγώ ακολουθεί την εξής διαδικασία: 2ωρη αξιολόγηση κατόπιν της οποίας θα δοθούν αναλυτικές οδηγίες στον ασθενή. Ή αξιολόγηση περιλαμβάνει πληθώρα test, ανάλογα με το είδος και την χρονική διάρκεια του προβλήματος που αφορούν κινήσεις, στάσεις και φορτία που διεγείρουν τον πόνο. Στη συγκεκριμένη αξιολόγηση ο ασθενής θα καταλάβει την πραγματική αιτία και τους μηχανισμούς που προκαλούν τον πόνο του, καθώς και θα αξιολογήσουμε και άλλες συνήθειες που δεν βοηθούν στην αντιμετώπιση του πόνου όπως ο ύπνος, η διατροφή και τα επίπεδα του stress. Στην δεύτερη συνάντηση θα παρουσιαστούν αναλυτικά τα αποτελέσματα της αξιολόγησης στον ασθενή και θα δοθούν αναλυτικές οδηγίες και ασκήσεις για το σπίτι, που αφορούν ρουτίνες καθημερινότητας και διδασκαλία βασικών κινήσεων μέσα και έξω από το γυμναστήριο, που θα προστατέψουν το σώμα και θα αρχίσουν να μειώνουν άμεσα τον πόνο. Στη συνέχεια μπορεί να συνεχιστεί - συνδυaστεί το πρόγραμμα αποκατάστασης με εμένα, κάτι το οποίο στο 95% συμβαίνει. Αφότου περάσει και αυτό το στάδιο και έχει εξαλειφθεί ο πόνος μπορεί να χτιστεί πρόγραμμα μέσα στο Nextgen, υπό την παρακολούθηση μου, και με εκτέλεση από την προπονητική του ομάδα, η οποία είναι εκπαιδευμένη από εμένα, αλλά και εξειδικευμένη πάνω σε μυοσκελετικά προβλήματα. Follow up 3μήνου, 6μήνου και ετήσιο διεξάγονται πάντα με κάθε ασθενή. Κομβικό κομμάτι στην διαδικασία είναι η επικοινωνία με τον ασθενήασκούμενο. Ή συνεχής παρακίνηση, η πίστη στο αποτέλεσμα, η κατανόηση του ανθρώπου και με μια λέξη η ενσυναίσθηση. Το θεωρώ ίσως το πιο σημαντικό κομμάτι στην διαδικασία, κάτι που λείπει από την σύγχρονη αντιμετώπιση των ανθρώπων με πόνο και ίσως το σημαντικότερο skill μου. Μπορώ να καταλάβω τον ασκούμενο - ασθενή μου στο 100% και να του μιλήσω με τον τρόπο που πρέπει,
SUGAR FREE | 40
αθλήματα στην τηλεόραση, αντι για παιδικά. Ξεκίνησα να παίζω ποδόσφαιρο από 7 ετών στην ακαδημία του Όλυμπιακού και από τότε δεν σταμάτησα μέχρι και πριν 3 χρόνια. Υπήρξα αθλητής σε υψηλό επίπεδο και ο αθλητισμός διαμόρφωσε σε μεγάλο ποσοστό τον χαρακτήρα μου! Ή πρόκληση που αντιμετώπισα από τα πρώτα χρόνια της καριέρας μου μετά την αποφοίτησή μου από τα ΤΕΦΑΑ Κομοτηνής και έβαλα ως στόχο να αντιμετωπίσω, είναι ο μυοσκελετικός πόνος. Όχι μόνο
τραυματισμό,
σε επίπεδο αποκατάστασης από οξύ
αλλά και χρόνιου
υπάρχει ένα μεγάλο κενό,
σύστημα
και
προσφέρω αυτό που θέλει στο
Κωστή Παλαμά 166-168, Νίκαια. | Τ | 2130446653 | | NextGen Training & Wellness Club Exclusive | | nextgen_exclusive www.nextgentrainingclub.gr ΒΑΣΙΛΗΣ ΚΕΝΤΙΚΕΛΕΝΗΣ | |Vasilis Kentikelenis | | iamvkentikelenis
αλλά
να του
απόλυτο.
Ή οστεοαρθρίτιδα (ΌΑ) αποτελεί τη συχνότερη από όλες τις παθήσεις των αρθρώσεων. Προσβάλλει άνδρες και γυναίκες σε όλο τον κόσμο, όλων των φυλών. Το γόνατο είναι η πιο συχνή από τις μεγάλες αρθρώσεις του σώματος που εμφανίζουν Όστεοαρθρίτιδα. ΤΙ ΕΙΝΑΙ Ή Όστεοαρθρίτιδα του γόνατος
∆ΙΑΓΝΩΣΗ
Το ιατρικό ιστορικό, η κλινική εξέταση και
οι διαγνωστικές εξετάσεις θα διαγνώσουν την Όστεοαρθρίτιδα γόνατος. Από τις τρέχουσες διαθέσιμες μελέτες, προκύπτει ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένη θεραπεία και η σοβαρότητα της κατάστασης ποικίλλει από άτομο σε άτομο. Ή διάγνωση γίνεται με ακτινολογικό έλεγχο ενώ εάν ο γιατρός το κρίνει απαραίτητο ζητάει μαγνητική ή και αξονική τομογραφία.
φυσικοθεραπείας, δίνει το καλύτερο αποτέλεσμα. Εάν κάθε μέθοδος δεν αποδίδει και η ποιότητα ζωής του ανθρώπου συνεχώς γίνεται όλο και πιο δύσκολη, τότε ο ορθοπεδικός ιατρός εκτελεί χειρουργική επέμβαση.
γιατρός δίνει την κατάλληλη
ΑΙΤΙΑ Ή γήρανση, οι τραυματισμοί, η παχυσαρκία, η κληρονομικότητα, γενετικές ανωμαλίες, (όπως η επιφυσιακή δυσπλασία ή η νόσος Parthes στην περίπτωση της οποίας εξασθενεί ο αρθρικός θύλακας) αποτελούν τα συνηθέστερα αίτια.
τεχνικές με τη χρήση βλαστοκυττάρων ή της μεθοδου PRP. Πρόσθετα σημαντικό ρόλο έχει η φυσικοθεραπεία η οποία έχει σκοπό την μείωση του οιδήματος, του πόνου και την βελτίωση της κινητικότητας και της δύναμης. Σε κάθε περίπτωση ο συνδυασμός θεραπείας φαρμάκου και
SUGAR FREE | 41
προοδευτική
τις αρθρώσεις - αρθρικό θύλακα και υμένα και αποτελεί μια από τις συχνότερες νόσους των ηλικιωμένων κυρίως και ιδιαίτερα των γυναικών. Παρατηρείται μια προοδευτική εκφύλισηφθορά των στοιχείων της άρθρωσης. Περίπου το 14% των ανδρών
αποτελεί μια εκφυλιστική πάθηση της άρθρωσης του γόνατος που έχει
εξέλιξη και επηρεάζει
και το 23% των γυναικών άνω των 45 ετών στις Ή.Π.Α. και στην Ευρώπη παρουσιάζουν ακτινογραφικά σημάδια Όστεοαρθρίτιδας γόνατος.
οι
καθυστερούν
Τα
ΘΕΡΑΠΕΙΑ Ό
αντιφλεγμονώδη αγωγή, παυσίπονη αγωγή και αποιδηματική. Πρόσθετα σε αρκετούς ασθενείς γίνονται ενέσεις υαλουρονικού,
οποίες σε αρκετές περιπτώσεις
την εξέλιξη της πάθησης.
τελευταία έτη γίνονται πρόσθετες
ΟΣΤΕΟΑΡΘΡΙΤΙ∆Α Φυσικοθεραπευτής ΕΝΕΡΓΟ ΜΕΛΟΣ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΥΤΏΝ. ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΑΘΛΗΤΙΚΗΣ ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΙΑΣ HEALTH
SUGAR FREE | 44
SUGAR FREE | 45
μέσα της δεκαετίας του ’40, αμέσως μετά τον Ζορμπά, ο Καζαντζάκης γράφει τον Ανήφορο, ένα κείμενο εσωτερικό, που το διακρίνει μελαγχολία βαθιά και λυτρωτική. Ή δράση του εκτυλίσσεται αμέσως μετά τον πόλεμο, σε Κρήτη και Αγγλία. Ό Κοσμάς, έπειτα από απουσία είκοσι χρόνων και την ενεργή συμμετοχή του στον πόλεμο, επιστρέφει στην πατρίδα του, το Μεγάλο Κάστρο, μαζί με την Εβραία γυναίκα του, τη Νοεμή, η οποία κουβαλάει την πανανθρώπινη μνήμη του Όλοκαυτώματος, και μαζί της την ερώτηση για την αξία
SUGAR FREE | 46 ΒΟ ΟΚ UP...DATE Ο ΧΑΡΙ ΠΟΤΕΡ ΚΑΙ Η ΚΑΜΑΡΑ ΜΕ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ J. K. ROWLING O δεύτερος τόμος της σειράς βιβλίων Χάρι Πότερ, πλήρως εικονογραφημένος και με οκτώ περίτεχνα κοπτικά, συμπεριλαμβανομένης μιας τρισδιάστατης ιτιάς που δέρνει και πολλών άλλων! Ή εντυπωσιακή νέα έκδοση του βιβλίου Ό Χάρι Πότερ και η Κάμαρα με τα Μυστικά θα σας μαγέψει. Το πλήρες, χωρίς καμία περικοπή κείμενο της Τζ. Κ. Ρόουλινγκ
Ο
ΝΙΚΟΣ ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗΣ
της ζωής.
μόλις μερικές μέρες από τον θάνατο του πατέρα του κι η Κρήτη μετράει τις πληγές της αναβιώνοντας προσωπικές ιστορίες θάρρους και πόνου. ΠΥΡΡΟΣ ΜΕ ΤΟ ΜΙΚΡΟ ΜΟΥ ΟΝΟΜΑ ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ ΝΙΚΟΣ Τον Αύγουστο του ’92, ένα μέχρι πρότινος άγνωστο παιδί από τη Χειμάρρα κατακτά το χρυσό μετάλλιο στους Όλυμπιακούς της Βαρκελώνης και παράλληλα τις καρδιές ολόκληρης της Ελλάδας, που τον υποδέχεται σαν ήρωα. Τριάντα χρόνια αργότερα, ο Πύρρος Δήμας συναντά στον κήπο του τον δημοσιογράφο Νίκο Ευσταθίου, για να μοιραστεί μαζί του τις αφηγήσεις μιας ζωής τόσο συναρπαστικής, που θυμίζει μυθιστόρημα. Τοποθετώντας την προσωπική αφήγηση στο επίκεντρο του βιβλίου, η πρώτη σε βάθος βιογραφία του πιο επιτυχημένου αρσιβαρίστα της παγκόσμιας ολυμπιακής ιστορίας επιχειρεί να εστιάσει στον άνθρωπο πίσω από τον θρύλο.
συνοδεύεται από ολόχρωμη εικονογράφηση σχεδόν σε κάθε σελίδα και από οκτώ ευρηματικά και διαδραστικά κοπτικά: εξερευνήστε το Μπάροου των Όυέσλι, ταξιδέψτε με μαγική σκόνη, τραβήξτε μανδραγόρες από τις γλάστρες τους και άλλα πολλά.
ΑΝΗΦΟΡΟΣ
Στα
Έχουν περάσει
Μια νεαρή νοσοκόμα, η Κέρι Γκοντέ, ταξιδεύει στην Πόλη των Αγγέλων και αναζητάει απεγνωσμένα τον αδελφό της που αγνοείται. Ένας κατά συρροή δολοφόνος τρομοκρατεί την πόλη επιλέγοντας τυχαία τα θύματά του, και τα στοιχεία που έχει στα χέρια της η Κέρι είναι λιγοστά μα πολύτιμα. Ή Άιντα Γιανγκ, ιδιωτική ερευνήτρια, αναγκάζεται άθελά της να συνδράμει τις έρευνες της αστυνομίας όταν μια νεαρή γυναίκα βρίσκεται δολοφονημένη στο δωμάτιο ενός μοτέλ. Παρόλο που η Άιντα δεν έχει συναντήσει ποτέ το θύμα, το όνομά της εντοπίζεται στη σκηνή του εγκλήματος. Στο μεταξύ, ο διαμεσολαβητής της Μαφίας, Ντάντε Σανφελίπε, έχει αγοράσει με τις οικονομίες μιας ζωής έναν αμπελώνα στη Νάπα Βάλεϊ. Ωστόσο, προτού εγκαταλείψει την πόλη, πρέπει να βρει έναν άντρα που αποφυλακίστηκε πρόσφατα κι έκτοτε έχουν χαθεί τα ίχνη του. Ό Λούις Άρμστρονγκ, στενός
JULIA QUINN
δεν είναι μια ακόμα συνηθισμένη νέα της καλής κοινωνίας. Είναι αποφασισμένη να παντρευτεί μόνο αν βρει τον μνηστήρα που θα είναι πνευματικά αντάξιός της. Δυστυχώς όμως κανένας από τους αδαείς νεαρούς που την πολιορκούν στη σεζόν του Λονδίνου δεν ταιριάζει στις προδιαγραφές της. Επιθυμώντας μια αλλαγή, αποφασίζει να επισκεφθεί μια φίλη στην ακτή του Ντόρσετ. Όμως το ταξίδι της παίρνει απρόσμενη τροπή όταν ανακαλύπτει τυχαία ένα καταφύγιο λαθρεμπόρων.
SUGAR FREE | 47
ΦΟΝΙΚΟ ΣΟΥΙΝΓΚ
RAY CELESTIN
μυστηριώδη στοιχεία που αφορούν την ταυτότητα του δολοφόνου. Και ο Ντάντε πρέπει να διασχίσει ένα επικίνδυνο μονοπάτι για να κάνει το καθήκον του, που θα τον φέρει αντιμέτωπο με ένα μυστικό που οι συνωμότες θα κάνουν τα πάντα για να το προστατεύσουν… Η ΑΛΛΗ ΜΙΣ ΜΠΡΙΤΖΕΡΤΟΝ
φίλος της Άιντα, καταφθάνει στην πόλη ακριβώς τη στιγμή που οι έρευνες φέρνουν στην επιφάνεια
Ή ανεξάρτητη και περιπετειώδης Πόπι Μπρίτζερτον
ΕΝΟΣ ΛΕΠΤΟΥ ΣΙΓΗ ΜΕΝΙΟΣ ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΣ Ένας απαγορευμένος έρωτας που απογειώθηκε για να συντριβεί και να φέρει καταστροφή. Ένας άντρας διαλυμένος από το βάρος της απιστίας. Ένας γάμος σε εμπόλεμη ζώνη. Δυο παιδιά ρημαγμένα από τις καταστάσεις. Μια γυναίκα πεταμένη σε έναν θάλαμο ψυχιατρείου. Όικογένεια και κοινωνία
και υποσχέσεις. Τότε αρχίζει η κόλαση. Για όλους... ΜΑΜΑ, ΚΟΙΤΑ, ΧΩΡΙΣ ΧΕΡΙΑ ΕΛΕΝΑ ΑΚΡΙΤΑ «Μαμά, κοίτα, χωρίς χέρια!» φώναξε το κοριτσάκι κι έπεσε από το ποδήλατο. Ξανασηκώθηκε κι έπεσε ξανά. Και ξανά και ξανά. Μέχρι που πέταξε τις βοηθητικές ρόδες και συνέχισε τον δρόμο του. Έτσι έζησα. Με γρατζουνισμένα γόνατα πορεύτηκα, μεγάλωσα, πένθησα τους αγαπημένους μου, ερωτεύτηκα, γέλασα πολύ, αγάπησα πολύ, δούλεψα σκληρά, πάλεψα χρόνια ολόκληρα με τους δαίμονές μου. Όι απώλειες των παιδικών χρόνων, ο πρόωρος θάνατος του πατέρα μου, η φυλάκιση της μάνας μου στη Χούντα, τα κλάματα και τα τραύματα των παιδικών μου χρόνων με οδήγησαν στην κατάθλιψη, στις άγρυπνες νύχτες και στα υπνωτικά χάπια. Το βιβλίο αυτό ξεδιπλώνει τις σκοτεινές σελίδες πίσω από μια φαινομενικά λαμπερή ζωή. Πολλές φορές ξεκίνησα κι άλλες τόσες σταμάτησα να το γράφω. Ή θα τα πω όλα ή τίποτα –αποφάσισα. Όσα έκρυψα, όσα φοβήθηκα, για όσα ντράπηκα, θα τα εξομολογηθώ όλα. «Μαμά, κοίτα, χωρίς χέρια!» Έτσι συνεχίζω και σήμερα πάνω στο ξεβαμμένο μου ποδήλατο. Κι όπου με βγάλει... Δεν ξέρω αν κρατάτε στα χέρια σας ένα καλό ή ένα κακό βιβλίο. Ξέρω μονάχα πως αυτή η εξομολόγηση είναι ό,τι πιο γενναίο έχω κάνει στην ασήμαντη ζωή μου. ΟΙ ΚΑΘΑΡΟΙ ΦΡΑΝΤΖΕΣΚΑ ΜΑΝΓΓΕΛ «Ξέρεις τι σημαίνει το σημάδι; Έχεις ιδέα;» Το δάχτυλό της, πιο κίτρινο απ’ τη σελίδα, διέτρεξε έναν πίνακα με σύμβολα. «Διάβασε καλά τι γράφει! Διάβασε τον ορισμό! Στίγμα! Απ’ το αρχαίο ρήμα στίζω. Χαράζω τατουάζ. Πρώτα σου σημάδευαν τα χαρτιά για τις πολιτικές σου πεποιθήσεις, τώρα για έναν βαθμό μυωπίας. Αυτό σκόπευαν εξαρχής. Να μας υποβαθμίσουν. Να διαχωρίσουν τους άρτιους απ’ τους δήθεν ελαττωματικούς. Τα τέρατα». Σε μια ολοκληρωτική κοινωνία όπου η σωματική τελειότητα αποτελεί προϋπόθεση για το δικαίωμα στην ελευθερία, οι Καθαροί πολίτες απολαμβάνουν όσα στερούνται οι υπόλοιποι. Ή Κλόι, ανθρωπολόγος σε ένα κέντρο ερευνών, παλεύει για τον άνθρωπο, ενώ η αξία της ανθρώπινης ζωής ολοένα και φθίνει. Σε αυτό το απολυταρχικό περιβάλλον προστίθεται ο εφιάλτης του πολέμου. Μοναδικό στήριγμα για την Κλόι στις πιο σκοτεινές ώρες η φίλη της Ντάρια. Όταν η τελευταία εξαφανίζεται, η ηρωίδα βάζει στόχο ζωής να τη βρει. Δεν φαντάζεται όμως τι την περιμένει εκεί έξω.
γυρίζουν την πλάτη, όπως και ο εραστής, που χάνεται αμέσως, πατώντας όρκους
SUGAR FREE | 48
SUGAR FREE | 52 SUGAR AWARDS 2022 - 2023 Οι επιχειρήσεις που ξεχώρισε το κοινό στον Πειραιά
SUGAR FREE | 68
SUGAR FREE | 69
την επιφάνεια του φύλλου και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Καλύπτουμε με δεύτερο φύλλο κρούστας και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία. Κατα μήκος της μακριάς πλευράς απλώνουμε το μισό μείγμα με το μήλο, αφήνοντας περίπου δυο δάχτυλα απόσταση από τις άκρες.
Κλείνουμε τα πλαϊνά του φύλλου και τυλίγουμε σε ρολό. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση, φτιάχνοντας ένα δεύτερο ρολό. Αλείφουμε τα δύο ρολά του στρούντελ με βούτυρο και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20’ - 25’ στους 180οC μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίζουμε
by Valentina ΣΕΦ ΒΑΛΕΝΤΙΝΑ ΑΡΓΥΡOΠOΥΛOΥ valentine_argyropoulou λ Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε τα μήλα και τα περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε σε αυτά τα καρύδια, τις σταφίδες, την ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα μαζί. Στο τέλος ρίχνουμε και τα αλεσμένα digestive μπισκότα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ που θα μας βοηθήσει να μαζέψουμε όλα τα υλικά από τα τοιχώματα του μπολ. Απλώνουμε ένα φύλλο κρούστας με την μακριά πλευρά προς το μέρος μας. Αλείφουμε λιωμένο βούτυρο σε όλη
με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος για τα στρούντελ είναι ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Χρόνια πολλά! Καλές γιορτές µε υγεία, αγάπη και γλυκές ευχές από καρδιάς! μ μ λ ΙN THE KITCHEN WITH Valentina λ • 4 πράσινα μήλα κομμένα σε κυβάκια, χωρίς την φλούδα και τα σπόρια • 50 γρ σταφίδες ξανθές • 150 γρ καρυδόψυχα ψιλοκομμένη • 100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη και λίγη επιπλέον για να πασπαλίσουμε τα φύλλα • 1/2 κ.σ.κανέλλα • 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη • 100 γρ μπισκότα τύπου digestive ή κάποια της αρεσκείας μας, αλεσμένα • 1 πρέζα αλάτι • 60 γρ λιωμένο βούτυρο και επιπλέον λιωμένο βούτυρο για να αλείψουμε τα φύλλα • 4 φύλλα κρούστας
SUGAR FREE | 77
SUGAR FREE | 78
SUGAR FREE | 79
SUGAR FREE | 80