SUGAR issue #16 by SUGAR

ISSUE 16

Sugar Free

ISSUE 16 | ΔΙΜΗΝΙΑΊΑ ΕΚΔΟΣΗ 2018

ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ ΘΕΜΑΤΑ 8 Editorial: Δώστε αξία στον χρόνο σας πάνω στη Γη! 10 Agenda: Οι προτάσεις του Sugar Free: Που να πάτε, τι να δείτε 12 To know us better: Frank Sinatra 14-15 Tiny Jackal: Το να κάνεις κομμάτια που πουλάνε εμπορικά, είναι πολύ εύκολο! 16-18 Λευτέρης Ελευθερίου: Δεν είναι πάντα εύκολο να κάνεις τους άλλους να γελούν! 20-21 Τζόϋς Ευείδη: Είναι πολύ σημαντικό για μένα να έχω την συνείδηση μου καθαρή!

28-33 Εβελίνα Παπούλια: Έχω ζήσει έντονα και γεμάτα!

ΘΕΜΑΤΑ 22-23 Η Ραφαέλλα Ράλλη γίνεται και πάλι παιδί! 24-26 Face2Face: Δημήτρης Τζιράκης, Λευτέρης Σουχαΐμπ, Λουκάς Χάλαρης 28-33 Εβελίνα Παπούλια: Μου αρέσει ο άντρας να είναι δυναμικός και να ξέρει τι θέλει! 36 Το must μακιγιάζ για Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά, από την Κωνσταντίνα Γιώτη 38 Συμβουλές για να βρείτε το κούρεμα και το χτένισμα που σας ταιριάζει, από τον Μάνο Πολυχρονίδη 39 Συμβουλές για λαμπερή επιδερμίδα, Λευτέρης Ελευθερίου Fashion for Women: από την Μάρθα Ρούσση We love gold 40-41 Συνέντευξη με τον Στέλιο και τη Μαρία Καρούσου 42 Fashion for Women: We love gold 44 Fashion for Men: We love gold 49 Health: Διάστρεμμα και πώς να το αντιμετωπίσετε, από τον Παναγιώτη Αδαμόπουλο 50 Health: Μύθοι και αλήθειες για τα συμπληρώματα διατροφής 52 Kid: Πόσο σημαντικά είναι τα Τζόϋς Ευείδη Χριστούγεννα για τα παιδιά; 55-79 The total Food, Sweet andDrink guide: Οι πιο όμορφες γωνιές του Πειραιά 76-77 Στέλιος Ρουμελιώτης: Το 3ο κύμα καφέ δεν είναι μόδα, απαιτεί χρόνο και εμπειρία! 72 Μελομακάρονα με άρωμα τζίντζερ και λευκή σοκολάτα, από την Βαλεντίνα Αργυροπούλου 82 Kos Panti: Το τραμ της πλατείας Ταξίμ

16-18 42

20-21

Sugar Free

Editorial

Δώστε αξία στον χρόνο σας πάνω στη Γη! Άλλη μια περιφορά της γης γύρω από τον ήλιο ολοκληρώθηκε, κατά το Γρηγοριανό ημερολόγιο. Το 2017 σε λίγες μέρες θα αποτελεί παρελθόν και εμείς για ακόμη μία φορά θα γιορτάσουμε τον ερχομό του νέου έτους, περίτρανα, όπως δηλαδή ακριβώς του αξίζει! Με τρικούβερτα γλέντια, με γεμάτα ποτήρια, με στρωμένα τραπέζια, με σφιχτές αγκαλιές και με τρυφερά φιλιά. Μικρά καθημερινά πράγματα που θα συνεχίζουν να κάνουν την ελπίδα μέσα μας να καίει, προκειμένου να μη σταματάμε να προσπαθούμε να γινόμαστε καλύτεροι. Καλύτεροι άνθρωποι. Πιο δοτικοί. Με λιγότερες δεύτερες σκέψεις και περισσότερες καλές προθέσεις. Όλοι μαζί. Κρατώντας σφιχτά από το χέρι εκείνους που αγαπάμε, και χαρίζοντας απλόχερα αγκαλιές και χαμόγελα σε εκείνους που το έχουν ανάγκη. «Τι είναι ο άνθρωπος που μόνο τρώει και κοιμάται; Που δεν ψάχνει να δώσει αξία στο χρόνο που έχει πάνω στη γη; […] Αυτός που μας έπλασε μας έδωσε σκέψη και λογική. Τη δύναμη να κοιτάμε πίσω με τη μνήμη μας και μπροστά με την ελπίδα. Με τη φαντασία», αναφέρεται στον Άμλετ, σε μία πολύ όμορφη μετάφραση της Ιζαμπέλα Κωνσταντινίδου, για την μεταφορά του, από την Ορχήστρα των Μικρών Πραγμάτων, σε σκηνοθεσία του από τον Γιάννη Χουβαρδά. Πόσο όμορφα γραμμένο… Δώστε λοιπόν αξία - αξία πραγματική, σε κάθε σας μέρα πάνω στη γη. Ερωτευθείτε παράφορα, αγαπήστε με ανιοδιοτέλεια, «δώστε» χωρίς να περιμένετε αντάλλαγμα, βοηθήστε με όποιον τρόπο έχετε, προσπαθήστε χωρίς να φοβάστε αν αποτύχετε, δοκιμάστε χωρίς να φοβάστε. Κάντε λάθη. Γιατί μόνο έτσι θα κάνετε νέα πράγματα. Μόνο έτσι θα μάθετε. Θα ζήσετε. Θα αλλάξετε τον εαυτό σας και αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αλλάξει και ο κόσμος. Αυτή είναι η ευχή μου, λοιπόν για τη νέα χρονιά. Όλα όσα μπορείτε να κάνετε και περνούν από το χέρι σας, κάντε τα πράξη, ακόμα και αν σας φοβίζουν. Γιατί, όπως πολλές φορές μου ψιθύριζε η μαμά μου, ενώ με κράταγε στην αγκαλιά της, «δεύτερη ζωή… δεν έχει!»

Λ. Μπουκουβάλα

ΤΑΥΤΌΤΗΤΑ Εκδόσεις: ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ Α.Μ.Κ. ΕΤΑΙΡΕΙΑ Διεύθυνση- Αρχισυνταξία: Λιάνα Μπουκουβάλα Εμπορική Διεύθυνση: Γιώργος Συγριμής Δημιουργικός Σχεδιασμός: Σοφία Πετρολιάγκη Επιμέλεια- Διόρθωση: Μαρία Ντοϊλιάνη Δημοσιογραφική ομάδα: Λιάνα Μπουκουβάλα, Μαρία Ντοϊλιάνη, Φωτεινή Δημητριάδου Αρθρογραφούν: Βαλεντίνα Αργυροπούλου, Μαρία Ντοϊλιάνη, Μαρία Στεργίου, Dr. Νίκος Καλογερόπουλος, Kos Panti Φωτογράφος: Βένια Μπουκουβάλα 8

Sugar Free

Κολοκοτρώνη 144, Πειραιάς, 18536 Τ: 210 4532450 Mob: 6972 025363 E-mail: info@sugarfreepress.gr www.sugarfreepress.gr Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού, δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρίας. Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων, χωρίς την γραπτή συναίνεση του εκδότη. Sugar Free Press sugarfreepress

Sugar Free

{ AGENDA { Θέτοντας την τεχνολογία στην υπηρεσία της τέχνης, η μοναδική τρισδιάστατη εικαστική πρόταση «Van Gogh Alive - the experience», ήρθε στην Αθήνα για τέσσερις μήνες και συγκεκριμένα στον εκθεσιακό χώρο του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών. Από τις 7 Νοεμβρίου 2017 έως και τις 5 Μαρτίου 2018.

Ο Κώστας Μακεδόνας, παρέα με τη Ζωή Παπαδοπούλου και έξι εξαιρετικούς μουσικούς θα σας ταξιδέψει σε λαϊκά μονοπάτια και σας καλεί να γιορτάσετε μαζί την παραμονή των Χριστουγέννων στο Κρεμλίνο, στο κέντρο του Πειραιά!

Το Balkan Fest για 8η χρονιά παρουσιάζει μια ακόμη γιορτή για την αλληλεγγύη και τον πολιτισμό. Για δύο βραδιές οι επισκέπτες του πολυχώρου WE θα έχουν την ευκαιρία να «ταξιδέψουν» στις πόλεις της Βαλκανικής χερσονήσου, να γευτούν νοστιμιές της Βαλκανικής κουζίνας και να διασκεδάσουν με μουσικές και ήχους βαλκανικούς! 16 & 17 Στην παιδική σκηνή του θεάτρου Φεβρουαρίου «Τζένη Καρέζη», μία ομάδα καταξιωμένων από τις 20:00. συντελεστών κι εννέα ηθοποιοί και μουσικοί συναντιούνται και παίζουν με τις έξυπνες, ευαίσθητες και ανατρεπτικές ιστορίες του Μπερνάρ Φριό. «Ιστορίες Άνω Κάτω», σε θεατρική διασκευή και σκηνοθεσία Μαρίας Σαββίδου και μετάφραση Ξένιας Καλογεροπούλου. Από τις 12 Νοεμβρίου έως και την 1 Απριλίου 2018.

WHAT’S GOING ΟΝ 10 Sugar Free

in the city

«Η Γραμμή» του Ισραέλ Χόροβιτς, σε σκηνοθεσία του Κοραή Δαμάτη, στο θέατρο «Κάτω από τη Γέφυρα», από 16 Δεκέμβρη, κάθε Σάββατο στις 21:00 και Κυριακή στις 19:00. Πέντε άνθρωποι μπαίνουν στη σειρά, πίσω από μια γραμμή και περιμένουν κρατώντας τα προσχήματα μιας κόσμιας συμπεριφοράς, που γρήγορα εξελίσσεται σε ένα «παιχνίδι» χωρίς κανόνες, μια άγρια «ανθρωποφαγία».

Το Δημοτικό Θέατρο Πειραιά φιλοξενεί στην Παιδική Σκηνή την εμβληματική παράσταση του Δήμου Αβδελιώδη, «Ο Μεγαλέξανδρος Νικάει τον Δράκο». Πρόκειται για μια εντυπωσιακή ανανεωμένη μορφή της παράστασης, η οποία συνδυάζει τη μαγεία του αυθεντικού θεάτρου με τη γοητεία του θεάτρου Σκιών. Από 19/11/2017 έως 25/02/2018, στις 11:00 & 15:00.

Sugar Free

{ TO KNOW US BETTER {

ME REALALBNA TRA SINA ERT

FRANCIS

BOΒΡRΊΟNΥ 1915,

12 ΔΕΚΕΜ JERSEY, HOBOKEN, NEW UNITED STATES

DIED

14 ΜΑΐΟΥ 1998, ΣΤΟ LO S ANGELES, ΑΠΌ ΈΜΦΡΑΓ ΜΑ ΤΟΥ ΜΥΟΚΑΡΔΊΟΥ

SHOW ME THE MONEY

ΕΚΤΙΜΆΤΑΙ ΌΤΙ Η ΠΕΡΙΟ ΥΣΊΑ ΤΟΥ ΑΓΓΊΖΕΙ ΤΑ 100 ΕΚΑΤΟΜΜΎΡΙΑ ΔΟΛΆΡΙΑ.

ΖΤΩΟΞΔΌΤΙΗOΣ

ΎΨΟΣ 1.70

Did you know that? * Μισούσε το παρατσούκλι «Πρόεδρος», έναν τίτλο που του χάρισαν όταν ανέλαβε τα ηνία της Reprise Records. * Το «My Way», του φαινόταν αδιάφορο ως τραγούδι και σιχαινόταν το «Strangers in the Night», που χαρακτήριζε ως το χειρότερο τραγούδι που έχει ακούσει ποτέ. * Το 1950 έχασε την φωνή του για αρκετούς μήνες μετά από υπερκόπωση των φωνητικών του χορδών. * Η πασίγνωστη φωτογραφία του με το χαρακτηριστικό ταμπελάκι των συλληφθέντων, έγινε κατά τη διάρκεια σύλληψής του, με την αρχική κατηγορία της «αποπλάνησης». Αργότερα οι κατηγορίες αποσύρθηκαν. * Παντρεύτηκε τη 2η γυναίκα του, Ava, μόλις δέκα μέρες αφότου χώρισε με την μητέρα των παιδιών του, Nancy. *Είχε υπερενθουσιώδεις νεαρές θαυμάστριές οι οποίες έμειναν γνωστές στην ιστορία ως bobby soxers. * Μισούσε το rock ‘n’ roll, αλλά ήταν μεγάλος fan του George Harrison, των Beatles και ένα από τα αγαπημένα του τραγούδια ήταν το «Something». * Η φράση «The Best Is Yet To Come» είναι γραμμένη και στην ταφόπλακά του. 12 Sugar Free

ΠΡΟΣΩΠΙΚΉ ΖΩΉ ΓΑΜΟΙ

- ΤΟ 1939, ΠΑΝΤΡΕΎΤΗΚΕ ΤΗΝ NAN CY BARBATO. ΧΏΡΙΣΑΝ ΤΟ 1951. - ΤΟ 1951 ΠΑΝΤΡΕΎΤΗΚΕ ΤΗΝ AVA GARDNER. ΧΏΡΙΣΑΝ ΤΟ 1957. - ΤΟ 1966 ΠΑΝΤΡΕΎΤΗΚΕ ΤΗΝ MIA FARROW. ΧΏΡΙΣΑΝ ΤΟ 1968. - ΤΟ 1976 ΠΑΝΤΡΕΎΤΗΚΕ ΤΗΝ BARBARA MARX.

3 ΠΑΙΔΙΑ

- ΕΊΧΕ 3 ΠΑΙΔΙΆ ΤΑ ΟΠΟΊΑ ΑΠΈΚΤΗΣΕ ΜΕ ΤΗΝ NANCY BARBATO. ΤΗ NANCY (1940), ΤΟΝ FRANK JR. (1944–2016), ΚΑΙ ΤΗΝ TINA (1948).

PARENTS

ΉΤΑΝ ΜΟΝΑΧΟΓΙΌΣ ΤΟΥ ΣΙΚΕΛΟΎ ΜΠΟΞΈΡ ΚΑΙ ΠΥΡΟΣΒΈΣΤΗ ANTONINO MARTINO SINATRA, ΚΑΙ ΤΗΣ ΕΠΊΣΗΣ ΙΤΑΛΊΔΑΣ ΝΟΣΟΚΌΜΑΣ NAT ALINA GARAVENTA, ΠΟΥ ΜΕΤΑΝΆΣΤ ΕΥΣΑΝ ΣΤΙΣ ΗΠΑ ΣΤΑ ΤΈΛΗ ΤΟΥ 19ου ΑΙΏ ΝΑ. ΌΛΗ Η ΟΙΚΟΓΈΝΕΙΑ ΚΑΚΟΜΆΘΑΙΝΕ ΤΟΝ ΜΙΚΡΌ FRANK ΜΕ ΑΚΡΙΒΆ ΔΏΡΑ ΚΑΙ ΡΟΎ ΧΑ. ΕΚΕΊΝΟΣ, ΌΜΩΣ, ΉΤΑΝ «ΑΛΗΤΆΚΙ» ΚΑΙ ΜΆΛΙΣΤΑ ΓΙΑ ΈΝΑ ΔΙΆΣΤΗΜΑ ΈΔΡ ΑΣΕ ΩΣ ΑΡΧΗΓΌΣ ΜΙΑΣ ΣΥΜΜΟΡΊΑΣ ΜΙΚΡΟΚ ΛΕΦΤΏΝ.

CAREER

ΤΟ ΌΝΟΜΑ ΤΟΥ ΕΊΝΑΙ ΣΥΝΏΝΥΜΟ ΤΗΣ ΔΌΞΑΣ. ΜΕ ΚΑΡΙΈΡΑ 50+ ΕΤΏΝ, 1.400 ΗΧΟΓΡΑ ΦΉΣΕΙΣ, ΔΕΚΆΔΕΣ ΤΑΙΝΊΕΣ ΚΑΙ ΕΚΠΟΜΠΈΣ ΣΤΗ Ν ΤΗΛΕΌΡΑΣΗ, ΚΑΤΆΦΕΡΕ ΝΑ ΕΊΝΑΙ ΠΑΡΌΝ ΑΠΌ ΤΗΝ ΕΠΟΧΉ ΤΟΥ SWING ΜΈΧΡΙ ΑΥΤΉ ΤΟΥ ROCK, ΕΝΏ ΤΌΛ ΜΗΣΕ ΚΑΙ ΚΑΤΆΦΕΡΕ ΝΑ ΠΑΡΟΥΣΙΆΣΕΙ ΣΤΟ ΚΟΙΝΌ ΜΟΥΣΙΚΆ ΘΕΑΤΡΙΚΆ ΈΡΓΑ ΜΕΓΆΛΩΝ ΣΥΝΘΕΤΏΝ ΌΠΩΣ GEORGE GERSHWIN, COLE PORTER ΚΑΙ JEROME KERN, ΜΕ ΤΟΝ ΔΙΚΌ ΤΟΥ ΤΡΌΠΟ, ΚΑΘΙΣΤΏΝΤΑΣ ΤΑ ΑΠΌΛΥΤΑ ΚΛΑΣΣΙΚΆ. ΈΧΟΥΝ ΓΡΑΦΤΕΊ 15 ΒΙΟΓΡΑ ΦΊΕΣ ΜΈΧΡΙ ΣΉΜΕΡΑ ΕΝΏ ΈΧΕΙ ΑΠΑΣΧΟΛΉΣΕΙ ΈΝΤ ΟΝΑ ΤΟΝ ΤΎΠΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΠΙΘΈΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΕ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΆ ΦΟΥΣ, ΤΗΝ ΆΣΤΑΤΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΉ ΤΟΥ ΖΩΉ ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΤΙΣ ΓΝΩΡΙΜΊΕΣ ΤΟΥ ΜΕ ΤΗΝ ΜΑΦΊΑ. ΜΠΟΡΕΊ ΕΎΚΟΛΑ ΝΑ ΘΕΩΡΗΘΕΊ Η ΠΙΟ ΑΝΑΓΝΩΡΊΣΙΜΗ ΦΙΓΟΎΡΑ ΤΗΣ ΑΜΕ ΡΙΚΑΝΙΚΉΣ ΚΟΥΛΤΟΎΡΑΣ ΤΟΥ 20ΟΥ ΑΙΏΝΑ.TINA (194 8).

Sugar Free

{ INTERVIEW {

TINY JACKAL

Το να κάνεις κομμάτια που πουλάνε εμπορικά, είναι πολύ εύκολο!

Η εξέλιξη της rap στην Ελλάδα, είναι πολύ κακή! Την τελευταία φορά που είχαμε μιλήσει ήταν έτοιμος να κατακτήσει τον κόσμο. Σκεφτόταν το επόμενό του βήμα, έγραφε στίχους μανιωδώς… Εξάλλου όποιος γνωρίζει τον Tiny , ξέρει πως το μόνο που τον νοιάζει είναι να φτιάχνει μουσική. Ενάμιση χρόνο μετά, είναι ήδη studio και δουλεύει το νέο του δίσκο με τίτλο «Ατμόσφαιρα». «Μετά από 4 χρόνια, ένιωσα ότι ήρθε η ώρα και πάλι να κάνω πράγματα. Νέος δίσκος αλλά και διάφορα άλλα projects. Διανύω γενικά, μία πολύ δημιουργική περίοδο. Ο δίσκος αυτός αποφάσισα να λέγεται «Ατμόσφαιρα» γιατί ο ήχος που θα έχει είναι αρκετά ατμοσφαιρικός. Έχει πάρα πολλές συνθέσεις, πολλά όργανα, πνευστά, πιάνο κτλ. Θα είναι αρκετά ταξι14 Sugar Free

διάρικο το mood του και αν όλα πάνε καλά θα κυκλοφορήσει στα τέλη Φεβρουαρίου, αρχές Μάρτη».

Συμμετοχές άλλων καλλιτεχνών θα υπάρχουν;

Θα υπάρχουν ως προς το μουσικό κομμάτι. Στα raps θα είμαι μόνος μου. Είχα πολλά πράγματα μέσα μου αυτά τα 4 χρόνια και νομίζω ότι δεν μπορεί κάποιος να προσεγγίσει όσα έχω να πω. Θέλω να είναι ένας δίσκος, καθαρά ο εαυτός μου.

Να περιμένουμε να γυριστεί και σε clip;

Ήδη κάνουμε κάποια clips. Θα κυκλοφορήσουν επίσης, και κάποια singles, τα οποία δεν θα είναι μέσα στο δίσκο,

πριν περίπου είκοσι μέρες, ας πούμε, κυκλοφόρησε το «Μου λένε». Θα βγούνε και κάποια άλλα δικά μου solo αλλά και με συνεργασίες. Κάποια άλλα που θα γίνουν με το Θανάσιμο, ως No Hard Feelings, μιας και είναι και αυτό ένα από τα νέα projects που έχουμε ξεκινήσει να δουλεύουμε.

Τι υπάρχει ως πλάνο για τους No Hard Feelings; Ξεκινάμε να γράφουμε διάφορα κομμάτια, τα οποία θα κυκλοφορούν ένα-ένα με video clip, μιας και ο κόσμος αναζητά αρκετά και την εικόνα.

Γιατί επέλεξες να συνεργαστείς με τον Θανάσιμο;

Είμαστε χρόνια φίλοι. Έχουμε ήδη ένα

συγκρότημα μαζί, το Ε13,το οποίο θα το δουλέψουμε και αυτό… Είχαμε καιρό να κάτσουμε μαζί να δουλέψουμε, μπήκαμε studio και είδαμε ότι μας πήγε πάρα πολύ καλά και έτσι αποφασίσαμε να κάνουμε και ένα project μαζί το οποίο θα παρουσιάζουμε πιο πολύ στις ζωντανές εμφανίσεις μας.

Μιας που το ανέφερες, υπάρχουν κλεισμένες εμφανίσεις αυτή τη στιγμή που μιλάμε;

Ήδη έχουν γίνει κάποια δυνατά live, στα οποία εμφανιστήκαμε ως No Hard Feeling, όπως το επετειακό που έκανε το «ΑN CLUB» στις 25 του Νοέμβρη, στις 2 & 3 του Δεκέμβρη έγινε πάλι ένα πολύ ωραίο διήμερο φιλανθρωπικού σκοπού στο Gagarin. Στις 5 Ιανουαρίου ετοιμάζουμε ένα live, στον Πειραιά... Γενικά ετοιμάζουμε αρκετά πράγματα

Σε διακατέχει το άγχος για το αν θα πάει εμπορικά καλά μία δουλειά σου;

Αγχωμένος είσαι πάντα! Ξέρω εξ αρχής ότι αυτός ο δίσκος είναι αρκετά «βαρύς» στιχουργικά και είμαι προετοιμασμένος για το γεγονός ότι μπορεί να μην αρέσει τόσο μιας και δεν είναι ένας δίσκος που θα τον ακούσει κάποιος για να διασκεδάσει. Οπότε το ρίσκο της λεπτής γραμμής υπάρχει. Είναι όμως, κάτι που δεν με νοιάζει. Αυτό έχω μέσα μου, αυτό θέλω να κάνω, αυτό με ενδιαφέρει. Θα το κάνω όπως και να έχει, γιατί αυτό έχω μέσα μου και πρέπει να βγει. Το να κάνεις ένα δίσκο που θα πάει καλά εμπορικά εν έτει 2017, είναι πάρα πολύ εύκολο. Η συνταγή είναι πολύ απλή και μπορεί οποιοσδήποτε να κάνει κομμάτια που θα πουλήσουν, είναι πανεύκολο πια. Εμένα δεν μου κάνει αυτό. Εγώ θέλω να βγάλω ότι έχω μέσα μου, θα το κάνω και ότι είναι να γίνει… θα γίνει! Για μένα η μουσική δεν είναι δουλειά. Είναι κάτι που αγαπάω.

Πειραιά, το Jackal’s Tattoo, με φοβερούς συνεργάτες. Πηγαίνει αρκετά καλά και βγάζουμε τα απαραίτητα έξοδά μας.

Πότε φτάνεις στο σημείο να πεις «αυτό το κομμάτι ή αυτός ο δίσκος είναι έτοιμος;» Τι πρέπει να σου βγάζει; Όταν μου βγάλει το συναίσθημα που είχα, όταν έγραφα τον πρώτο στίχο… Κοιτώντας πίσω, υπάρχουν λάθη που έκανες και δεν θα ξανάκανες; Σίγουρα… Πολλές φορές. Έχω κάνει πχ, κάποια κομμάτια πολύ πρόχειρα ενώ δεν θα έπρεπε. Έχω επιλέξει να συνεργαστώ με ανθρώπους που δεν θα έπρεπε…

Μαθαίνεις από αυτά; Μπα! Δεν μαθαίνεις ποτέ…

Τι είναι αυτό που σου δίνει έμπνευση για να γράψεις στίχους; Η ίδια μου η καθημερινότητα. Τώρα ας πούμε, από αυτή μας την κουβέντα, εγώ μπορεί μετά να κάτσω να γράψω ένα κομμάτι.

Πως βλέπεις την εξέλιξη της Rap μέσα στα επόμενα χρόνια;

Έχει ήδη πάρει μία εξέλιξη… Η οποία εξέλιξη, στην Ελλάδα είναι κακή! Έχει μπει ένας νέος ήχος μέσα στη rap, η trap, την οποία καλό είναι να την ακούς από έναν αμερικάνο, που ζει κάποια πράγματα, αλλά… δεν μπορεί αυτό να έρχεται στην Ελλάδα του 2017, που πρώτη φορά μας κυβερνά αριστερά, που πεινάμε πιο πολύ από ποτέ, που οι μισθοί μειώνονται, που…, που… Δεν μπορείς να βγαίνεις και να κάνεις clip σε βίλες, με νοικιασμένα μοντέλα, με νοικιασμένα ακριβά αυτοκίνητα και να μου το παίζεις Pablo Escobar. Δεν ζεις αυτή τη ζωή. Αυτό δεν μπορώ να το δεχθώ. Δέχομαι την ηχητική εξέλιξη, την ακολουθώ από μικρό παιδί, θέλεις λοιπόν, να διασκεδάζεις τον κόσμο με τα κομμάτια σου; Πες για τα τσίπουρα που πίνεις με τους φίλους σου, πες για τη μπάλα, πες για τη γκόμενα που της την έπεσες στην καφετέρια ενώ έπινες φραπέ… Στην Ελλάδα είσαι ρε bro!

ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΊΣ ΝΑ ΒΓΑΊΝΕΙΣ ΚΑΙ ΝΑ ΚΆΝΕΙΣ CLIP ΣΕ ΒΊΛΕΣ, ΜΕ ΝΟΙΚΙΑΣΜΈΝΑ ΜΟΝΤΈΛΑ, ΜΕ ΝΟΙΚΙΑΣΜΈΝΑ ΑΚΡΙΒΆ ΑΥΤΟΚΊΝΗΤΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΟΥ ΤΟ ΠΑΊΖΕΙΣ PABLO ESCOBAR.

Καλά όλα αυτά, αλλά δεν πρέπει να βγάζεις και λεφτά για να ζεις;

Έχω ένα τατουατζίδικο που είναι στον

Αν σου ζητήσω να πεις «ευχαριστώ» σε έναν άνθρωπο, ποιος είναι ο πρώτος που σου έρχεται στο μυαλό;

Μόνο σε έναν; Χαχα! Στη μάνα μου, σίγουρα. Είναι ένας άνθρωπος που μου έχει σταθεί σε ότι επιλογή και αν έχω κάνει στη ζωή μου. Στον Παύλο (Φύσσα), που ήταν ένας άνθρωπος που με έμαθε πολλά πράγματα. Ήταν μεγάλος δάσκαλος σε όλη μου τη ζωή. Και σίγουρα στα παιδιά από το συγκρότημά μου, στους φίλους μου, στο κορίτσι μου… Σε όλους όσους αγαπώ.

Sugar Free

{ INTERVIEW {

Στο άκουσμα του ονόματός του και μόνο, χαμογελάς. Φαντάσου δε τι γίνεται, όταν τον βλέπεις επί σκηνής στο θέατρο «Αλίκη», όπου τον συναντάμε φέτος, στην παράσταση «Μάλιστα κύριε Ζαμπέτα», στην οποία και πρωταγωνιστεί. Ο Λευτέρης, όμως, εκτός από ένας πολύ καλός ηθοποιός, ένας ακόμη καλύτερος κωμικός, ένας μίμος που θα σε αφήσει με το στόμα ανοιχτό, είναι και ένας πολύ ευθύς άνθρωπος. Δεν γνώρισε, ούτε γνωρίζει, καλάμια και δεν έχει διόλου τουπέ. Ειλικρινής και ντόμπρος, σε κοιτάζει αμέσως στα μάτια, και δεν μπορεί παρά να σε κερδίσει από το πρώτο λεπτό. Και φυσικά θα το έκανε αφού, ρε παιδί μου, είναι αυτό που λέμε… «ωραίος τύπος»!

Τι συμβαίνει στο «Θέατρο Αλίκη» φέτος με το «Μάλιστα κύριε Ζαμπέτα»; Φήμες λένε ότι το διασκεδάζετε…!

ΛΕΥΤΈΡΗΣ

ΕΛΕΥΘΕΡΊΟΥ Δεν είναι πάντα εύκολο να κάνεις τους άλλους να γελούν! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

Ο σκηνοθέτης μας, Πέτρος Ζούλιας και ο Μαέστρος μας, Γιώργος Ζαχαρίου έχουν κάνει εξαιρετική δουλειά. Έχουμε μαζί μας έναν από τους καλύτερους μπουζουξήδες, τον Γιώργο Κωνσταντόπουλο και τον Κοσμά Κοκόλη, οι οποίοι μάλιστα είναι και απ τα μέρη σας, Κορυδαλλιώτες, οι οποίοι μας βοηθάνε πάρα πολύ προκειμένου να παρουσιάζουμε την ζωή ενός πολύ μεγάλου μπουζουξή και τραγουδοποιού, του Γιώργου Ζαμπέτα. Η ζωή του από μικρή ηλικία, είναι άμεσα συνδεδεμένη με τη μουσική. Από την πρώτη στιγμή που έπιασε στα χέρια του το αγαπημένο του όργανο, το μπουζούκι, και μέσω αυτή της παράστασης βλέπουμε τι τον καθιέρωσε, τι αγάπησε ο ίδιος, με ποιους συνεργάστηκε, ποιες ήταν οι μεγάλες του επιτυχίες και τι τελικά κληροδότησε στο ελληνικό τραγούδι μέχρι να καταλήξει στο θάνατο. Η παράσταση έχει βασιστεί στο βιβλίο της κόρης του, με τίτλο «Βαθιά στη θάλασσα θα πέσω», από όπου ο σκηνοθέτης της παράστασης, Πέτρος Ζούλιας έχει αντλήσει στοιχεία.

Στην παράσταση, παρότι κεντρικός άξονας είναι ο Ζαμπέτας, ο ίδιος δεν εμφανίζεται επί σκηνής. Ωστόσο οι θεατές φεύγουν με την αίσθηση ότι τον έχουν δει! Πως το επιτυγχάνετε αυτό;

Πράγματι παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον ότι επί σκηνής δεν υπάρχει ο Γιώργος Ζαμπέτας ως ρόλος, αλλά εμφανίζεται μέσα από οπτικοακουστικό υλικό. Εμείς οι ηθοποιοί και οι μουσικοί, ως κομμάτι του περιγράμματός του, προσπαθούμε να τον παρουσιάσουμε συνολικά, ως άνθρωπο και ως καλλιτέχνη. Είναι κάτι εξαιρετικά δύσκολο να συμβεί, πρέπει να μπεις αρκετά μέσα στην εποχή, να παρακολουθήσεις τα ακούσματά του, να διαβάσεις τις ιστορίες του και να φανταστείς πως θα ήταν να 16 Sugar Free

είσαι δίπλα σε αυτό τον τόσο σπουδαίο, άνθρωπο. Βέβαια, άφησε ένα τεράστιο υλικό , το οποίο ο Πέτρος Ζούλιας δουλεύει 5 ολόκληρα χρόνια! Έχει κάνει τρομερή μελέτη ο άνθρωπος… Οπότε αυτό βοήθησε αρκετά και όλους εμάς τους υπόλοιπους.

Πρόκειται για μία παράσταση κανονικό γλέντι. Πόσο εύκολο είναι να είσαι πάντα σε διάθεση τέτοια που να μπορείς να διασκεδάζεις τραγουδώντας και χορεύοντας;

Δεν είναι καθόλου εύκολο…! Χαχα Εγώ είμαι από τη φύση μου αισιόδοξος άνθρωπος, και επειδή τη δουλειά μου την αγαπώ πολύ γιατί μου έχει δώσει πολύ χαρά, μου έχει δώσει χρήματα για να ζήσω την οικογένειά μου, τη σέβομαι και κοιτάζω πάντα να είμαι καλά προετοιμασμένος, να φεύγει ο θεατής χαρούμενος, ενθουσιασμένος και να μπορεί να προτείνει στους φίλους του να έρθουν και εκείνοι να παρακολουθήσουν την παράσταση. Από τη μία λοιπόν, είναι αντικειμενικά δύσκολο, αλλά το θέλω τόσο πολύ, το γουστάρω τόσο, που γίνεται αυτομάτως… εύκολο!

Σίγουρα ωστόσο θα υπάρχει μέρα που είσαι σε κακή διάθεση, ας πούμε. Πως το διαχειρίζεσαι αυτό;

Ε ναι, εννοείται ότι έχει συμβεί. Κάτι τέτοιο μπορεί να σου αλλάξει λίγο την ενέργεια ουσιαστικά πάνω στη σκηνή, γιατί ενδεχομένως να είναι το κεφάλι σου αλλού. Από εκεί και πέρα, το πάτημα όμως το έχεις. Είναι τόσο επαγγελματίες οι ηθοποιοί γενικότερα όμως, που πολλές φορές μου έχει συμβεί να μην είναι, για παράδειγμα ,κάποιος συνάδελφος πολύ καλά, να μου το πει μετά το τέλος της παράστασης, και εγώ μέχρι εκείνο το σημείο να μην έχω καταλάβει τίποτα! Την ίδια ώρα, είναι τόσο καλό το κλίμα στο θέατρο, η παράσταση σκίζει, εμείς περνάμε τόσο καλά μεταξύ μας, που ξέρεις, πηγαίνουμε με πολύ χαρά για να ανέβουμε στη σκηνή!

Εκτός από την υποκριτική, ασχολείσαι και με τη μουσική. Παίζεις κιθάρα και μάλιστα έχεις και ένα group με το οποίο κάνετε live, έχω μάθει! Για πες για αυτό…!

Αμέ, καλά τα έμαθες! Χαχα Παίζω κιθάρα και έχω και ένα group πράγματι, από τη Νάξο. Η μουσική για μένα ήταν η πρώτη μου επαφή με την Τέχνη και πιστεύω πως, κατά τη γνώμη μου τουλάχιστον, είναι η μητέρα των Τεχνών. Ακόμη και στην Αρχιτεκτονική μιλάμε για ρυθμούς… Ο ρυθμός λοιπόν είναι κυρίαρχο στοιχείο σε όλες τις μορφές τέχνης. Για μένα λοιπόν, ήταν πολύ

σημαντική επαφή μου με την μουσική γιατί με σμίλευσε και με βοήθησε να

αποτέλεσμα. Δεν αρκεί το «σολάρισμα».

καταλάβω, ότι ένα τραγούδι για να απο-

Είμαι στο Γυάλινο Μουσικό Θέατρο, με τον Αλκιβιάδη Κωνσταντόπουλο στο πρόγραμμα «Με την όπισθεν», κάθε Σάββατο.

ΕΙΜΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ΦΥΣΗ ΜΟΥ ΑΙΣΙΟΔΟΞΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ...! δοθεί πρέπει να υπάρχουν και τα άλλα όργανα. Ότι μέσα από συνολική δουλειά και προσπάθεια, φτάνουμε στο σωστό

Κάνεις live αυτή την περίοδο;

Έχεις αστείρευτο χιούμορ. Αυτοσαρκάζεσαι, τσαλακώνεσαι, γελάς με την ψυχή σου! Ως παιδί, ήσουν η ζωντάνια και η χαρά της παρέας, στη Νάξο;

Αρκετά…! Βέβαια, μεγαλώνοντας κατάλαβα ότι όλο αυτό δεν είναι πάντα… φυσιολογικό! Κερδίζοντας με τον χιούμορ την εύνοια των φίλων σου γίνεσαι περιζήτητος σε μία παρέα, και αυτό ταυτόχρονα σημαίνει και άλλα πράγματα… Ότι πρέπει «πάντα να έχεις όρεξη», να τους κάνεις να γελούν κτλ και ξέρεις, αυτό δεν είναι πάντα εύκολο. Sugar Free

{ INTERVIEW {

ξεγνοιασιά, μια αθωότητα…

Θα μπορούσες να φανταστείς τον εαυτό σου να ζει μόνιμα εκεί, με την οικογένειά σου, κάποια στιγμή;

Το είχα σκεφτεί και το σκέφτομαι συχνά, αλλά η δουλειά μου πάει ακόμα πολύ καλά εδώ στην Αθήνα, οπότε ξέρεις δυσκολεύομαι λίγο να πάρω μία τέτοια απόφαση! Συν τοις άλλοις, είναι και όλα τα δύσκολα που αντιμετωπίζεις σήμερα σε μία επαρχία, έλλειψη περίθαλψης κτλ που το κάνουν ακόμα πιο δύσκολο… Σε κάθε περίπτωση όμως, κάνω πράγματα εκεί ούτως ή άλλως τα καλοκαίρια!

Τι απολαμβάνεις να κάνεις στον ελεύθερο χρόνο;

Η αλήθεια είναι ότι έχω πολλά ενδιαφέροντα! Χαχα Μπορώ να περάσω όμορφα με πολλούς τρόπους και μάλιστα χωρίς απαραίτητα να πρέπει να ξοδέψω χρήματα. Μου αρέσει η φύση, οι περίπατοι, η μουσική…

Ποια η σχέση σου με το χρήμα;

Όλα καλά είναι. Και η γοητεία του χρήματος καλή είναι, ΟΚ, αλλά αν ποντάρεις σε αυτό, χάνεις άλλα πράγματα. Θεωρώ υπερεκτιμημένο να πιστεύεις πως μόνο αν έχεις χρήματα θα περάσεις καλά! Ειδικά στην εποχή μας, που οφείλουμε να περάσουμε και το μήνυμα ότι… δεν είναι μόνο τα λεφτά. Έχω πει, ας πούμε και όχι σε δουλειά, που είχε πολύ καλά λεφτά, γιατί κοίταξα την υγεία μου, γιατί είπα «όχι θα ξεκουραστώ τώρα». Το θέμα στην εκάστοτε επιτυχία που βιώνεις είναι να κάνεις και σωστή συντήρηση. Σωστές επιλογές.

Έχεις απωθημένα;

Στην παρούσα φάση μου λείπει ο χρόνος. Θα ήθελα να είχα περισσότερο χρόνο, να μπορώ να κάνω ταξίδια. Μου έχει μείνει, ας πούμε, το «απωθημένο», ότι δεν είχα ποτέ και χρήμα και χρόνο ταυτόχρονα! Όταν είχα το ένα, έλλειπε το άλλο!

Ποιο ήταν το τελευταίο ταξίδι που έκανες;

Έχεις χρησιμοποιήσει το χιούμορ σου ποτέ;

Το χιούμορ έχω την αίσθηση ότι εξομαλύνει λίγο τις εντάσεις. Στρογγυλεύει τις καταστάσεις όταν υπάρχουν «οξείες γραμμές». Σε μία δύσκολη κατάσταση το χιούμορ μπορεί να σου δώσει μια ανάσα. Έχει ένα θετικό πρόσημο γενικά και θεωρώ ότι υπό αυτή την έννοια, όλοι το χρησιμοποιούμε σε στιγμές στη ζωή μας.

Μιας που αναφερθήκαμε στη Νάξο. Έχεις μεγάλη αδυναμία 18 Sugar Free

στον τόπο αυτό. Γιατί; Τι τον καθίστα ιδιαίτερο;

Πρόκειται για έναν «άτυπο έρωτα»! Κάθε φορά που πάω στη Νάξο, πάω ερωτευμένος και ανακαλύπτω ότι είμαι ακόμα πιο ερωτευμένος με αυτό το νησί! Πηγαίνω κάθε χρόνο, έχω δουλειές, ανθρώπους εκεί. Θέλω να κάνω τα παιδιά μου Ναξιώτες… Έχω μια πολύ δυνατή αγάπη για τη Νάξο. Είναι η γενέτειρά μου, έζησα εκεί τα παιδικά μου χρόνια, οπότε όλο αυτό το συναίσθημα που μου βγάζει έχει και μια νοσταλγία, μία

Άμστερνταμ και μου άρεσε πάρα πολύ! Είναι η πόλη στην οποία άνθισε αρχικά η έννοια του Ευρωπαίου πολίτη. Έχει πολύ καλά πανεπιστήμια, έχει τα περισσότερα μουσεία στην Ευρώπη. Εκτός από την ελευθέρια που έχει στην κάνναβη που γνωρίζουν οι περισσότεροι, δεν είμαι ούτως ή άλλως λάτρης, μου άρεσε πάρα πολύ ως κουλτούρα. Που κυκλοφορούν όλοι με ποδήλατα, σέβονται πολύ τους πεζούς… Ήταν όμορφα πολύ!

Αν δεν ήσουν ο Λευτέρης Ελευθερίου, ποιος θα ήθελες να είσαι;

Κανείς άλλος! Είμαι πολύ καλά με αυτό που είμαι!

Sugar Free

{ INTERVIEW {

ΤΖΌΥΣ ΕΥΕΊΔΗ Είναι πολύ σημαντικό για μένα να έχω την συνείδηση μου καθαρή! Συνέντευξη στη Φωτεινή Δημητριάδου

20 Sugar Free

Είναι πολύπλευρη προσωπικότητα, με ήθος, πυγμή και θάρρος της γνώμης. Μόνο 5 λεπτά κοντά της και καταλαβαίνεις αμέσως, ότι είναι κυριολεκτικά η χαρά της ζωής! Μοναδική στο είδος της, η Τζόυς Ευείδη, μίλησε για την παράσταση στην οποία πρωταγωνιστεί «Μπαμπά μην ξαναπεθάνεις Παρασκευή», για την τέχνη, την κριτική του κόσμου αλλά και των κριτικών θεάτρου και κατά πόσο αυτές την επηρεάζουν, την αισθητική και το ρόλο που παίζει στη ζωή της και στο όνειρο της ζωής της, όσον αφορά στα καλλιτεχνικά της ενδιαφέροντα. Μια συνέντευξη γεμάτη αλήθειες αλλά και άφθονο χιούμορ.

Φέτος σε συναντάμε στην παράσταση «Μπαμπά μην ξαναπεθάνεις Παρασκευή», στο θέατρο Ριάλτο- Αλέκος Αλεξανδράκης. Τι ήταν αυτό που σε έκανε να πεις το «ναι» σε αυτή τη δουλειά; Πιστεύω ότι μου το φίλαγε το κάρμα μου, να αναμειχθώ και εγώ σε αυτήν την παράσταση, από την οποία έχει περάσει όλο το Ελληνικό θέατρο!! Είναι πραγματικά για εμένα μία παράσταση στοίχημα, γιατί είναι μία δύσκολη παράσταση, εξοντωτική, με τρελούς ρυθμούς, σκέτος μαραθώνιος για τον ηθοποιό, αλλά παράλληλα τόσο ευχάριστη όχι μόνο για τον κόσμο αλλά και για εμάς τους ίδιους που καταθέτουμε επί σκηνής την ψυχή μας.

Θα σε δούμε ξανά σύντομα στην οθόνη;

Δεν υπάρχει κάτι προγραμματισμένο μέχρι στιγμής, διότι δεν υπήρξε κάποια πρόταση! Θα δούμε…!

Ισχύει το ίδιο και με τα είδη του θεάτρου δηλαδή; Ναι, ακριβώς. Μου αρέσουν εξίσου, όλα τα είδη. Ας είναι και δράμα και κωμωδία και ότι άλλο μπορείς να φαντασθείς. Αυτό που με ενδιαφέρει είναι να είναι μία σωστή και υπεύθυνη δουλειά.

Κατά πόσο σε επηρεάζουν οι κριτικές; Είτε μιλάμε για εκείνες του κόσμου, είτε των κριτικών…

Κυρίως με ενδιαφέρει η κριτική του κόσμου. Ο κόσμος είναι πάντα ο καλύτερος κριτής. Στο χειροκρότημα φαίνονται όλα. Ωστόσο, αν κάποιοι κριτικοί θεάτρου είναι αντικειμενικοί και αμερόληπτοι, φυσικά με ενδιαφέρουν οι απόψεις τους, γιατί βάση αυτών διορθώνεις τυχόν λάθη και γίνεσαι καλύτερος.

Τι θεωρείς σημαντικότερο σε μία δουλειά την καλλιτεχνική επιτυχία του έργου ή την εισπρακτική κίνηση;

Με καλή πρόθεση όλα γίνονται, γιατί όλα χρειάζονται, για να είμαστε όλοι ευχαριστημένοι!

Έχει επηρεάσει η κρίση αλήθεια, το θέατρο;

Πιστεύω ότι συγκριτικά με τα άλλα επαγγέλματα δεν το έχει επηρεάσει πολύ. Έχει βέβαια και το ίδιο το θέατρο «βοηθήσει» για να αποφευχθεί αυτό, αφού έχει κατεβάσει τις τιμές, έχει βάλει πολλές προσφορές κτλ, έτσι ώστε να μπορεί να ανταπεξέρχεται ο καθένας ως προς την διασκέδασή του. Και αυτό γιατί ο κόσμος έχει ανάγκη το θέατρο, γιατί του δίνει χαρά.

ΜΕ ΙΝΤΡΙΓΚΆΡΟΥΝ ΟΙ ΡΌΛΟΙ ΚΌΝΤΡΑ!

Τέχνη για εσένα τι σημαίνει;

Οτιδήποτε δημιουργεί πνευματικά ανάταση και οτιδήποτε δημιουργεί ο άνθρωπος, για μένα είναι Τέχνη! Μπορείς την συναντήσεις, σε μικρά καθημερινά πράγματα…

Υπάρχουν ας πούμε, κάποιοι συγκεκριμένοι ρόλοι, που σου τραβούν το ενδιαφέρον; Που θεωρείς ότι είναι πιο κοντά σε σένα;

Πολλοί ρόλοι με ιντριγκάρουν! Από τον ρόλο της πανηλίθιας μέχρι εκείνον ενός ψυχασθενή δολοφόνου. Σε γενικές γραμμές όμως, μου αρέσουν οι ακραίοι χαρακτήρες. Οι ρόλοι κόντρα. Βρίσκω εξαιρετικό ενδιαφέρον στο να προσπαθώ να τους ανακαλύπτω και να τους προσεγγίζω…

Τι θεωρείς πιο σημαντικό και πολύτιμο στη ζωή σου; Να έχω ήσυχη συνείδηση!

Η αισθητική τι ρόλο παίζει στη ζωή σου;

Είμαι υπέρμαχος της αισθητικής γιατί είναι το σπουδαιότερο συστατικό της ζωής μου!

Ποια είναι η μεγαλύτερη φιλοδοξία σου; Να έχω υγεία και να δουλεύω πάντα...

Υπάρχει κάποια δουλειά που να είναι για σένα όνειρο ζωής να ανεβάσεις;

Θα ήθελα να κάνω μια διασκευή Κινηματογραφικής Ταινίας σε θεατρικό έργο, που να είναι μιούζικαλ και φυσικά να το σκηνοθετήσω. Και αυτό γιατί μου αρέσει να κάνω διασκευές και γράφω αρκετά, δεδομένου ότι ήθελα να σπουδάσω Θεατρολογία και όχι Θέατρο.... Sugar Free

Photo credit: Νίκος Καρανικόλας

{ ΓΊΝΕ ΚΑΙ ΠΆΛΙ ΠΑΙΔΊ! {

ΡΑΦΑΈΛΛΑ

ΡΆΛΛΗ

Δημοσιογράφος reader.gr / Ραδιοφωνική Παραγωγός Atlantis 105.2 fm Της Λιάνας Μπουκουβάλα

22 22 Sugar Sugar Free Free

Από τι υλικά είναι φτιαγμένη η μαμά σου; Μαρμελάδα. Ξέρει αυτή.

Από τι υλικά είναι φτιαγμένος ο μπαμπάς σου; Ατσάλι.

λύτερες αδερφές μου να έχουν επιστρέψει σπίτι για τις γιορτές!

Όταν παίρνεις το χαρτζιλίκι σου, τι περιμένεις πώς και πώς να αγοράσεις; Στυλό (έκανα συλλογή), cd, ρούχα.

Τι σκέφτεσαι το βράδυ πριν κοιμηθείς;

{

Την ακούμε καθημερινά 19:00-22:00, στον Atlantis 105.2 fm, και φυσικά μας έχει κολλήσει. Εκφωνεί, κάνει πλάκα και συνδυάζει μοναδικά εφ’ όλης της ύλης θέματα με τις μουσικές της, βάζοντας μας, όλους πλέον, να κάνουμε τον Atlantis, αγαπημένο σταθμό στο ραδιόφωνο του αυτοκινήτου μας! Η πολυμήχανη, όμως, Ραφαέλλα, δεν κάνει μόνο αυτό! Θα συναντήσεις κείμενα αλλά και video της, στο Reader.gr, με το #ραφtimes, να έχει πάντα τις καλύτερες προτάσεις διασκέδασης στην πόλη! Θα την βρεις επίσης να παίζει μουσική σε διάφορα hot spot, όπως το Zaf στην Πλατεία Αγ. Ειρήνης. Μα κυρίως θα την πετύχεις να πίνει τον καφέ της στο δικό μας, Moby All Day Bar, που είναι το αγαπημένο της στέκι στον Πειραιά, γιατί λατρεύει τη θάλασσα! Περίπου 18 μηνών στη φωτογραφία και 14-15 χρόνων στις απαντήσεις!

Ποιο είναι το φαγητό που δεν τρως;

Συκώτι. Γενικά το Πάσχα δεν είναι η γιορτή μου.

Ποιος είναι ο αγαπημένος σου ήρωας; Ο Σκούμπι Ντου.

Ποιο τραγούδι σε κάνει να είσαι χαρούμενη; Moloko – Sing it Back

Σε ποιον θα το αφιέρωνες; Χμμμ στα 14 μου; Σε κανέναν!

Ποια είναι η αγαπημένη σου κρυψώνα;

Στο εξοχικό μας, το χαντάκι στην πίσω πλευρά του σπιτιού.

Ποιος είναι ο μεγαλύτερός σου φόβος;

Ο καθηγητής της φυσικής και οι καταιγιστικές ερωτήσεις του.

Πες μας ένα μυστικό σου…

{

Πόσο χρονών είσαι;

Θα θελα να είμαι αόρατη και να διαβάζω τις σκέψεις των ανθρώπων

Ακούω Jeronimo Groovy και γελάω με τις «χαζομάρες» που λένε στη μεταμεσονύκτια ζώνη.

Πες μας μια μυρωδιά και μια εικόνα του σπιτιού σου…

Γλυκό κυδώνι στον φούρνο και οι μεγα-

Είναι κρυμμένο στης καρδιάς τα βάθη, δε γίνεται! :-P

Ένα συναίσθημα που νιώθεις τώρα;

Ανακούφιση που δε χρειάζεται να ξαναπάω σχολείο! ( Για πανεπιστήμιο το συζητάμε!! )

Flash back

Ποιο είναι το αγαπημένο σου παιχνίδι;

Old Maid (παιχνίδι με κάρτες). Όταν ήμουν μικρότερη βέβαια δεν σταμάταγα να παίζω κρυφτό και λάστιχο.

Ποιος είναι ο καλύτερος σου φίλος; Η Στελίνα.

Τι συναισθήματα σου προκάλεσε το πρώτο σου φιλί; Ασ’το! Σκέτη αποτυχία…

Αν είχες μαγικές δυνάμεις ποιες θα ήθελες να ήταν; Να είμαι αόρατη και να διαβάζω τις σκέψεις των ανθρώπων.

Τι θα ήθελες να γίνεις όταν μεγαλώσεις;

Δημοσιογράφος (αγύριστο κεφάλι).

Αν έπρεπε να φύγεις από το σπίτι σου για μέρες, ποια 3 πράγματα θα έπαιρνες μαζί σου; Το walkman μου (!), τα γυαλιά μου και το βιβλίο που διαβάζω εκείνη την εβδομάδα.

Τι είναι για σένα αγάπη;

Το αγαπημένο μου ρόδι στο ταπεράκι να με περιμένει στο ψυγείο μετά το φροντιστήριο. Sugar Free

{FACE 2 FACE { Τι σε στρεσάρει στην κουζίνα και τι σε ηρεμεί;

Το στρες κάθε μάγειρα στη κουζίνα είναι να βγει σωστό το πιάτο, σε σωστό χρόνο και γευστικά πάντα το ίδιο. Αυτό που με ηρεμεί μέσα στη κουζίνα είναι η «μυρωδιά» της. Όσοι ζουν σε κουζίνα, θα καταλάβουν τι εννοώ.

Εδώ και 4 χρόνια, είσαι ιδιοκτήτης του μεζεδοπωλείου «Ο Μίμης και η Άννα» στην Παλαιά Κοκκινιά. Εάν κάποιος έρθει στον μαγαζί για ένα και μόνο πιάτο, ποιο θα του σύστηνες και γιατί;

Δεν μπορώ να ξεχωρίσω κάποιο από τα πιάτα μου, αλλά εάν έπρεπε να επιλέξω ένα από αυτά, θα ήταν «Το Κοκό του Μίμη». Τυχαίο;;;

Ποιο είναι το καλύτερο σχόλιο που έχεις ακούσει ποτέ από κάποιον που δοκίμασε τα πιάτα σου;

Σκοπός της ερώτησης φαντάζομαι, δεν είναι να ευλογήσω τα γένια μου (γελώντας)! Μία από τις τελευταίες κριτικές πελατών που θυμάμαι, είναι ένας «περίεργος» τύπος σαν και εμένα, που μου είπε πως δοκιμάζοντας το λουκάνικο (το «Γηπεδικό») ένιωσε ένα μικρό οργασμό στον ουρανίσκο του! (χαχαχαχα)

Ποιο συστατικό θεωρείς ότι συμπυκνώνει την πεμπτουσία της ελληνικής κουζίνας;

ΔΗΜΉΤΡΗΣ ΤΖΙΡΆΚΗΣ ΣΕΦ

Αν δεν ήσουν σεφ, τι επάγγελμα θα είχες επιλέξει; Θεωρώ πως δεν θα μπορούσα να ασχοληθώ με τίποτα άλλο πέραν της μαγειρικής. Ως έφηβος ασχολήθηκα με την μουσική, που ως και σήμερα είναι μία από της μεγάλες μου αγάπες, αλλά στο τέλος με κέρδισε η κουζίνα, γιατί στην τελική, η μαγειρική είναι αυτή που σε επιλέγει όχι εσύ εκείνη!

Πότε θυμάσαι τον εαυτό σου να μπαίνει για πρώτη φορά μέσα από την κουζίνα;

Μία από τις πρώτες, πολύ ζωντανές και έντονες αναμνήσεις μου μέσα στη κουζίνα, είναι παρακολουθώντας τη γιαγιά μου, την Ασπασία, να τυλίγει ντολμαδάκια.

Παθαίνεις εμμονές με συγκεκριμένα υλικά κατά καιρούς; Και αν ναι, ποια είναι αυτά τώρα για σένα; 24 Sugar Free 24 Sugar Free

Όλοι οι σεφ κατά καιρούς παθαίνουν εμμονή με κάποιο υλικό. Εγώ στην παρούσα φάση πειραματίζομαι πολύ με

Η μαγειρική είναι αυτή που σε επιλέγει όχι εσύ εκείνη! ελληνικά μυρωδικά και βότανα.

Ποιο πιάτο δεν θα βαρεθείς ποτέ να σου μαγειρεύουν και να το απολαμβάνεις; Τα μακαρόνια με κιμά φυσικά, χωρίς κανένα ενδοιασμό!

Η φέτα, τελεία και παύλα (δημοκρατικά πάντα).

Πως κρίνεις, ως τηλεθεατής πλέον, τις τηλεοπτικές εκπομπές μαγειρικής και τους διαγωνισμούς νέων μαγείρων;

Έχοντας περάσει και ο ίδιος από τηλεοπτικό παιχνίδι ( Blind Taste), μπορώ πλέον να μπω στη θέση των διαγωνιζομένων και να καταλάβω το άγχος τους. Κατά τ’ άλλα το βρίσκω ένα αξιόλογο και ενδιαφέρον προϊόν.

Υπάρχει κάποιος σεφ που να θαυμάζεις;

Τον Δημήτρη Σκαρμούτσο. Οι λόγοι πολλοί, η αγάπη και η εκτίμηση μεγάλη.

Αν είχες μία μέρα ελεύθερη, χωρίς υποχρεώσεις, πως θα επέλεγες να την περάσεις; Πρωινό καφέ με τους κολλητούς, έξω για φαγητό με τη γυναίκα μου την Άννα και ατέλειωτες αγκαλιές με τα παιδιά μας.

Ποιο είναι για εσένα το αλατοπίπερο της ζωής;

Η γυναίκα μου Άννα και τα παιδιά μας, η Γωγώ και ο Πάρης.

Πολλές εργατοώρες ως δημοσιογράφος με αμέτρητες λιωμένες σόλες παπουτσιών. Το όραμα, τα όνειρα του νεαρού Λευτέρη ποια ήταν;

Πέρα από τις πολλές ώρες εργασίας και τις λιωμένες σόλες στο ρεπορτάζ, είναι μια δουλειά που σου δίνει την ευκαιρία να δεις με τα μάτια σου τα γεγονότα και να τα επικοινωνείς στους ανθρώπους. Το όραμα μου και το όνειρο μου, ήταν αυτό ακριβώς. Όσο και αν ακούγεται λυρικό και ρομαντικό από πολύ μικρός είχα διαλέξει το επάγγελμα μου. H δημοσιογραφία δεν είναι απλή καταγραφή γεγονότων. Είναι ένας μαγικός κόσμος, γεμάτος δυνατές συγκινήσεις και πρόσωπα που έχουν μια συναρπαστική ιστορία να αφηγηθούν.

Υπάρχουν στιγμές που ενδεχομένως μετανιώνεις για αυτή σου την επιλογή;

Καμία. Απολύτως καμία. Σαφώς, όπως

ΛΕΥΤΈΡΗΣ ΣΟΥΧΑΐΜΠ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΆΦΟΣ όλες οι δουλειές έτσι και αυτή, έχει παρά πολλές δυσκολίες, όμως ποτέ δεν λειτούργησε ως αντικίνητρο.

Ποια είναι η πιο δύσκολη στιγμή που έχεις να θυμάσαι στην μέχρι τώρα δημοσιογραφική πορεία σου; Πολλές στιγμές ήταν δύσκολες, όμως δεν θα ξεχάσω ποτέ τη στιγμή που χρειάστηκε να καλύψω δημοσιογραφικά, τον θάνατο ενός φίλου μου. Έπρεπε να διαλέξω ανάμεσα στον φίλο και στον επαγγελματία. Εκείνη την στιγμή που σήκωσα το τηλέφωνο μου για να επιβεβαιώσω την πληροφορία, το συναίσθημα ήταν ανάμεικτο. Πρώτα νοιαζόμουν προσωπικά σαν άνθρωπος και σαν φίλος, ενώ ταυτόχρονα έκανα την δουλειά μου. Πολύ δύσκολη διαχείριση...

Ποια σε κάνει να νιώθεις υπερήφανος;

Η στιγμή που χρειάστηκε να καλύψω δημοσιογραφικά την προσφυγική κρίση στην Ευρώπη. Για να καταλάβεις καλά και να μεταδόσεις μια είδηση, πρέπει να είσαι 100% εκεί και να την ζήσεις. Ταξίδεψα μαζί με αυτούς τους ανθρώπους, είδα την καθημερινότητα τους στο μεγάλο ταξίδι που έκαναν και συζήτησα μαζί τους, έφαγα μαζί τους, περπάτησα μαζί τους σε πεδιάδες και ποτάμια, για αμέτρητα χιλιόμετρα και μέσα σε ένα τόσο συναισθηματικό υπόβαθρο είχα παράλληλα να μεταδώσω και να αποδώσω δημοσιογραφικά αυτό που βίωσα. Είναι στιγμές σαν αυτές που συνειδητοποιείς ότι ο κόσμος που ζεις, δεν είναι ο μικρόκοσμος σου.

Έχεις ταξιδέψει πολύ με την

ιδιότητά σου ως δημοσιογράφος αλλά και γενικότερα, υπάρχει κάποιο μέρος που να ξεχώρισες έως σήμερα και αν ναι, γιατί;

Ιδιαίτερη θέση μέσα μου έχει η Νέα Υόρκη γιατί λατρεύω αυτό το πάντρεμα ανθρώπων διαφορετικών εθνικοτήτων και πολιτισμών. Θυμάμαι όταν πήγα πρώτη φορά, στις συνομιλίες μου με τους κατοίκους αυτής της πόλης υπήρχε ένα κοινό σημείο αναφοράς, ήταν όλοι χαρούμενοι που ζούσαν εκεί.

Καλός δημοσιογράφος είναι αυτός που δεν πουλάει τη ψυχή του για μια δημοσιογραφική επιτυχία.. Τηλεόραση, ραδιόφωνο, εφημερίδα, περιοδικό, διαδίκτυο. Τι θέση κατέχει το καθένα από αυτά στην καρδιά σου;

Το κάθε Μέσο έχει την ομορφιά του, όμως, ξεχωρίζω το διαδίκτυο, μιας και όλοι έχουμε πλέον την δυνατότητα μέσω ενός κινητού να μάθουμε τι συμβαίνει εκεί έξω

και να μεταδώσουμε χωρίς να είμαστε δημοσιογράφοι, μια σημαντική πληροφορία.

Ποια είναι κατά τη γνώμη σου τα χαρακτηριστικά ενός καλού δημοσιογράφου;

Ο καλός δημοσιογράφος είναι ο έγκυρος δημοσιογράφος, ο αξιόπιστος και αυτός μέσα στη ζούγκλα που ζούμε δεν ξεχνάει να κρατάει ισορροπία ανάμεσα στην ανθρωπιά και στον επαγγελματισμό. Αυτός που δεν πουλάει τη ψυχή του για να φέρει μια δημοσιογραφική επιτυχία...

Ποια η συμβουλή σου για τα νέα παιδιά που θέλουν να γίνουν δημοσιογράφοι;

Να το προσπαθήσουν, να το παλέψουν, να μην διστάσουν να πάνε κόντρα στα ανάποδα, να το δοκιμάσουν και να επιλέξουν εκείνοι αν θέλουν ή όχι! Και όχι το σύστημα των δημοσιογράφων...

Ποια τα προβλήματα που πιστεύεις πως αντιμετωπίζει σήμερα ο χώρος;

Το μεγαλύτερο πρόβλημα αυτή την στιγμή είναι η απαξίωση των δημοσιογράφων και των μέσων ενημέρωσης. Μέσα στη κρίση και στην γενικότερη απαξίωση πολλών αξιών, ήταν μοιραίο να ακουμπήσει και αυτόν τον κλάδο.

Τι αγαπάς να κάνεις σε μία ελεύθερη από υποχρεώσεις μέρα; Ύπνο! Μόνο ύπνος!

Πως φαντάζεσαι τον συνταξιούχο Λευτέρη;

Θα σου δώσω μια απάντηση που δεν θα την περιμένεις, θα ήθελα να έχω ένα μικρό καφενείο με εκλεκτούς μεζέδες και εκεί μέσα να εξυπηρετώ φίλους με μεράκι. Sugar Free Sugar Free

25 25

{FACE 2 FACE {

ΛΟΥΚΆ ΧΆΛΑΡΗΣ

Ο βελονισμός είναι μία από τις αρχαιότερες θεραπευτικές τεχνικές στον πλανήτη εσένα, η αποτελεσματικότητα του;

Δεν είναι ένα το περιστατικό είναι παραπάνω, αλλά αυτό που μου έρχεται τώρα πιο έντονα στο μυαλό, ήταν με μια κυριά 65 ετών με οστεοαρθρίτιδα στα χέρια και στα πόδια. Ήρθε με ένα βαθμό πόνου από το 0-10, περίπου στο 6. Πήρα το ιστορικό Σβορώνου 47, Πειραιάς. Mob: 6980026620, e-mail: info@mingmen.gr , www.mingmen.gr της και τοποθέτησα τις βελόνες. Μέσα σε 3 λεπτά περίπου άρχισε να κουνάει τα χε• Κατά τη διάρκεια της θεραπείας Τι ακριβώς είναι ο βελονισμός; ριά της και τα πόδια της χωρίς να νιώθει μπορούν παράλληλα να λαμβάνονται Ο βελονισμός είναι μια θεραπευτική καθόλου πόνο! Μετά από 5 συνεδρίες το φάρμακα ή συμπληρώματα διατροφής. μέθοδος που βασίζεται στην παραδοσιακή πρόβλημά της, αποκαταστάθηκε πλήρως. • Ο βελονισμός δεν είναι μόνο ένα καλό κινέζικη ιατρική. Πρόκειται για μία από Πως δρα στο σώμα; παυσίπονο ,είναι μια θεραπεία που έχει τις αρχαιότερες θεραπευτικές τεχνικές που Ο βελονισμός διακόπτει τη μεταφορά της μεσοπρόθεσμη – μακροπρόθεσμη δράση. χρησιμοποιήθηκαν στον πλανήτη και η Ένα καλό αποτέλεσμα διαρκεί μήνες ή χρόνια. πληροφορίας του πόνου από την πάσχουοποία χρησιμοποιείται και σήμερα, έχοντας σα περιοχή στον εγκέφαλο, κάτι που οδηυποστεί με την πάροδο των αιώνων πολλές Σε ποιες παθήσεις έχει γεί στην ελάττωση ή και εξαφάνιση της τροποποιήσεις και βελτιώσεις. Ουσιαστικά θεραπευτικά αποτελέσματα; αίσθησης του πόνου. Λειτουργεί με την στηρίζεται στην παρατήρηση ότι στη λειΟ Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και βελτίωση της ροής του αίματος και του τουργία του ανθρώπινου σώματος σημαντιτο NIH (National Institutes of Health) οξυγόνου στην πάσχουσα περιοχή του σώκό ρόλο παίζουν μερικοί ενεργειακοί δρόμοι της Αμερικής δημοσιεύοντας κατάλογο ματος μέσω των αιμοφόρων αγγείων και που σχετίζονται με τις διαδρομές βασικών ενδείξεων Βελονισμού τον οποίο υιοθέέτσι γίνεται θρέψη σε κάθε κύτταρό του νεύρων ή ομάδων νευρώνων. τησε η IASP (International Association σώματος μας. Αυτό επιτυγχάνεται μετά Περιέγραψε μας τη διαδικασία for the Study of Pain) έχει περιλάβει τον την είσοδο των βελονών σε συγκεκριμένα βελονισμό για: στην οποία υποβάλλεται σημεία του σώματος, μεταφέροντας ένα ειΑποκατάσταση σε: ο θεραπευμένος… δικό σήμα στο κεντρικό νευρικό σύστημα, • Αγγειο-εγκεφαλικά νοσήματα, νευροΌταν κάποιος έρχεται για βελονισμό το έτσι ώστε να παράγονται στον εγκέφαλο εκφυλιστικές παθήσεις, δυστονίες. πρώτο που κάνουμε είναι να πάρουμε αρκετές ενδογενείς ουσίες, όπως σεροτο• Αυχεναλγία το ιστορικό του και να τον ρωτήσουμε νίνη και ενδορφίνη, οι οποίες προκαλούν • Οσφυαλγία – Ισχιαλγία, ραχιοπάθεια για την καθημερινότητα του. Αυτό στην απουσία του πόνου. • Ινομυαλγία – Ιδιοπαθή σύνδρομα παραδοσιακή κινεζική ιατρική παίζει Ποιο οι κίνδυνοι του βελονισμού, χρόνιου πόνου σημαντικό ρόλο, αφού μας δείχνει πιο εάν υπάρχουν; • Διαταραχές νεύρων, νευρικών ριζών θεραπευτικό πλάνο θα επιλέξουμε για το Η μη χρήση βελόνων μιας χρήσης, η ελκαι νευρικών πλεγμάτων, νευροπάθειες. συγκεκριμένο άτομο. Έπειτα τοποθελιπής αποστείρωση τους και η κακή εφαρ• Αρθρίτιδες και περιαρθρίτιδες (τενοντί τούνται λεπτές αποστειρωμένες βελόνες, μογή των κανόνων αντισηψίας, είναι οι τιδες) αρθρώσεων άνω και κάτω άκρων μια χρήσεως, σε προκαθορισμένα σημεία κύριοι παράγοντες κινδύνου για μετάδο• Μυϊκά άλγη (διάχυτα ή εντοπισμένα), πάνω στο σώμα, οι οποίες παραμένουν ση λοιμώξεων μέσω του βελονισμού. Ηπαινομυαλγία περίπου για 30 λεπτά. τίτιδα, Βακτηριακή ενδοκαρδίτιδα και Άλλες ενδείξεις: Νιώθει κανείς πόνο κατά τον HIV, είναι οι πιο σοβαρές λοιμώξεις που • Ημικρανία, νευραλγία τριδύμου, βελονισμό; μπορούν να μεταδοθούν με το βελονισμό. κεφαλαλγίες τάσεως, πάρεση Οι βελόνες του βελονισμού δεν έχουν Θα συμβούλευα τους θεραπευόμενους να προσωπικού νεύρου, ίλιγγοι, εμβοές. καμία σχέση με τις γνωστές μας βελόνες ζητούν από τον βελονιστή τους να ανοίγει • Αλλεργικό άσθμα, αλλεργική τις αιμοληψίας. Είναι τόσο λεπτές που μπροστά τους, καινούργιες βελόνες. ρινίτιδα, ιγμορίτιδα. ίσα-ίσα νιώθουμε ένα μικρό τσίμπημα, Πως προσδιορίζεται ο τύπος της • Παθήσεις γαστρεντερικού συστήματος καθόλου επώδυνο. θεραπείας με βελονισμό; • Αγχώδης φοβική νεύρωση, νευροφυτικές • Μετά το βελονισμό ο ασθενής μπορεί Προσδιορίζεται από το ίδιο το περιστατικό διαταραχές, διαταραχές κύκλου ύπνου / να συνεχίσει τη δραστηριότητά του που αντιμετωπίζουμε εκείνη την στιγμή. εγρήγορσης, μνήμης, συγκέντρωσης και χωρίς πρόβλημα. Η παραδοσιακή κινέζικη ιατρική δεν συμπεριφοράς, κατάθλιψη. • Οι θεραπείες εκτελούνται με συχνότητα περιλαμβάνει μόνο τον βελονισμό, αλλά • Δερματικές παθήσεις (Ακμή, ψωρίαση, δύο έως τρείς θεραπείες την εβδομάδα. και τον ωτοβελονισμό, (βελονισμός με έκζεμα, κνίδωση). • Για μια πλήρη αγωγή απαιτούνται μικρές βελόνες στο πτερύγιο του αυτιού) Μπορείς να μας περιγράψεις ένα από 8 έως 12 συνεδρίες βελονισμού. θεραπεία με βεντούζες, guasha, moxa, Υπάρχει σαφές όριο το οποίο εξαρτάται ιατρικό περιστατικό ασθενούς tuina και βότανα. από πολλούς παράγοντες. σου, που εντυπωσίασε ακόμη και

ΒΕΛΟΝΙΣΤΗΣ / ACUPUNCTURIST-TCM PRACTITIONER

26 Sugar Sugar Free Free 26

Sugar Free

{ COVER STORY {

28 Sugar Free

Εβελίνα

Παπούλια Μου αρέσει ο άντρας να είναι δυναμικός και να ξέρει τι θέλει!

Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα Φωτογράφος: Δημήτρης Μαρίνης Make up: Κωνσταντίνα Γιώτη Hair styling: Μάνος Πολυχρονίδης Ευχαριστούμε πολύ το «Pirée» για την φιλοξενία στον υπέροχο χώρο του. Την Εβελίνα Παπούλια έντυσαν τα καταστήματα Tea’s Fashion. Υποδήματα: Elegance shoes Κοσμήματα: Βουράκης Sugar Free

Ε { COVER STORY {

Είναι εξαιρετική ηθοποιός και αυτό είναι αδιαπραγμάτευτο. Έχει καταπλήξει τα πλήθη και συνεχίζει να το κάνει, με τις ερμηνείες της, τόσο σε σειρές και ταινίες, όσο και στο θέατρο. Πέρασαν ας πούμε κάνα δύο χρόνια από τότε που παίχτηκε το Musical Victor Victoria στο Πάνθεον, με εκείνη στον πρωταγωνιστικό ρόλο, και παραμένω ακόμη εντυπωσιασμένη! Όπως επίσης, εντυπωσιασμένη είμαι και με το νέο της ρόλο, στο καθημερινό «Τατουάζ», εκείνον της ήρεμης δύναμης, Βέρας, ο οποίος μάλιστα είναι και αρκετά κοντά στην δική της ιδιοσυγκρασία. Την ίδια ώρα, χορεύει και τραγουδά, το ίδιο υπέροχα και μάλιστα με ευκολία, αφού έχει κάνει βαρυσήμαντες σπουδές. Όμως, δεν είναι μόνο αυτό! Η Εβελίνα Παπούλια, είναι η φίλη που πάντα θα ήθελες να έχεις. Άνετη, cool, ντόμπρα και καθόλου μα καθόλου «στημένη». Η Εβελίνα Παπούλια, αν είσαι άντρας, είναι η γυναίκα που σε έχει κάνει σίγουρα να ζηλέψεις αυτόν που κοιμάται τα βράδια δίπλα της. Το ραντεβού μας ήταν στις 9, το πρωί Σαββάτου και παρότι, αγουροξυπνημένη, ρε παιδί μου, έλαμπε! Η Εβελίνα Παπούλια, είναι η μαμά που πάντα θα ήθελες να είχες! Έχει την σχέση μαμάς- κόρης, που μπορεί δικαίως να χαρακτηριστεί ως ιδανική. Μιλά για την κόρη της και τα μάτια της- τα οποία πραγματικά είναι από τα πιο εκφραστικά που έχω δειγυαλίζουν! Συχνά πυκνά χαζεύει τον λογαριασμό της Αφροδίτης στο instagram, ενώ κάνουμε τη φωτογράφιση, σχολιάζοντας, «κάτσε να δω λίγο τι κάνει το παιδάκι μου τώρα! Μου έχει λείψει απίστευτα, έχω 3 μήνες να τη δω μιας και μένει στο Λονδίνο και περιμένω πως και πώς να έρθει για να περάσουμε μαζί τις γιορτές!».

παιδί να έχει αυτή την τάση ή ήταν κάτι που μπήκε στην ζωή σου αργότερα;

Περιέγραψέ μου μία Κυριακή στο σπίτι σου ως παιδί…

Μετανιώνεις, με την πορεία που έχουν πάρει τα πράγματα στη ζωή σου πλέον, για κάποιες από τις επιλογές σου ως νεότερη; Που ίσως δεν κυνήγησες ενδεχομένως, κάποια πράγματα όσο ήθελες…;

Μεγάλες παρέες των γονιών μου και τα παιδιά τους μαζί από το μεσημέρι μέχρι αργά το βράδυ. Μουσική, χορός, τραγούδι, φαγητό… και εμείς τα πιτσιρίκια μέσα σε όλα!

Χορεύεις και τραγουδάς, κατά κοινή ομολογία, υπέροχα. Έχεις κάνει μάλιστα και πολύ σοβαρές σπουδές και στα δύο. Θυμάσαι τον εαυτό σου από

30 Sugar Free

Το όνειρο μου ήταν να γίνω χορεύτρια. Το κατάφερα μέχρι το σημείο που μου το επέτρεψαν οι συνθήκες. Ο μοναδικός τρόπος λοιπόν, να συνεχίσω να χορεύω, χωρίς να είναι σε επίπεδο πρωταθλητισμού, ήταν να μπω στο θέατρο... Έτσι και έγινε. Λίγο αργότερα μπήκε και το τραγούδι στη ζωή μου…

Αληθεύει ότι δεν έμεινες στην Αμερική, όταν σπούδαζες και είχες ξεκινήσει να παίρνεις μέρος σε γνωστές παραγωγές, επειδή δεν είχες τα λεφτά για να βάλεις την πράσινη κάρτα;

Δεν μπόρεσα να ανανεώσω την κάρτα εργασίας μου, με αποτέλεσμα να πρέπει να βάλω δικηγόρο για να μπορέσω να την αποκτήσω. Εκείνη την εποχή όλο αυτό ήταν εξαιρετικά δύσκολο!

Μου έχει λείψει απίστευτα η κόρη μου και περι μένω πως και πώς να έρθει για να περάσουμε μαζί τις γιορτές!

Όλα όσα πράττουμε στη ζωή μας μπορεί να είναι για καλό, μπορεί να είναι και για κακό... Ποτέ δεν ξέρεις ποιο θα είναι θεμιτό αποτέλεσμα. Οπότε το μόνο που μπορώ να πω είναι πως έκα-

Sugar Free

{ COVER STORY {

32 Sugar Free

να τις επιλογές μου και βίωσα όλα όσα επέλεξα. Δεν έχω παράπονο, αντιθέτως, γιατί μέχρι σήμερα έχω ζήσει έντονα και γεμάτα!

Τι πιστεύεις ότι ήταν αυτό που σε έκανε και ξεχώρισες; Αρκεί πιστεύεις καθαρά και μόνο το ταλέντο;

Δεν ξέρω τι κάνει κάποιον να ξεχωρίσει. Πιστεύω πως έχει να κάνει με πολλά πράγματα και συγκυρίες αλλά παίζει πολύ μεγάλο ρόλο να αγαπάς πολύ αυτό που κάνεις, να αποδίδεις το μέγιστο κάθε φορά και να είσαι σωστός επαγγελματίας!

Μετά την επιτυχία του Μπρούσκο, φέτος σε συναντάμε, την επόμενη κιόλας χρονιά, στο Τατουάζ. Τι ήταν αυτό που σε έκανε να πεις το «ναι» σε αυτή τη δουλειά και μάλιστα αμέσως μόλις είχε τελειώσει η προηγούμενη; Το ζητούμενο είναι μετά από μια δουλειά να σου προτείνουν μια άλλη! Όταν αυτή προέρχεται από αγαπημένους συνεργάτες, τότε το «ναι» έρχεται με μεγαλύτερη ευκολία!

Τηλεοπτικά συνυπάρχεις ως ζευγάρι με τον Απόστολο Γκλέτσο, ο οποίος μάλιστα απείχε αρκετά χρόνια τηλεοπτικά. Πως είναι να είσαι η «σύντροφος ενός τόσο δυναμικού άνδρα»;

Η Βέρα είναι εξίσου δυναμική, αλλά όχι εκρηκτική, ως προσωπικότητα. Η μόνη περίπτωση για να ισορροπήσει μια σχέση με έναν άνθρωπο σαν τον Θεοχάρη, είναι να υπάρχει η απαραίτητη δοσολογία στο κομμάτι της έντασης, του δυναμισμού και του εγωισμού.

Στην προσωπική σου ζωή, είναι ο δυναμισμός, ένα στοιχείο που σε ελκύει σε έναν άνδρα; Ναι μου αρέσει ο άντρας να είναι δυναμικός και να ξέρει τι θέλει. Αλλά, πιο πολύ από όλα μου αρέσει να είναι ιππότης!

Δηλώνεις υπέρμαχος της ελευθερίας. Τι μπορεί να σε κάνει να νιώσεις «εγκλωβισμένη» μέσα σε μία σχέση;

Δεν υπάρχει συνταγή σε αυτό. Πιστεύω πως ξεκινάς να νιώθεις εγκλωβισμένος όταν αρχίζεις να μην αγαπάς πια τα ελαττώματα του συντρόφου σου...

Έχεις γνωρίσει τον George Clooney! Πως πρόεκυψε αυτό και τι ήταν αυτό που σε γοήτευ-

σε περισσότερο σε εκείνον;

Δεν με γοήτευσε κάτι... απλώς, αλλά όλα!! Είναι κούκλος, πολύ λαμπερός και επικοινωνιακός, εξαιρετικός ηθοποιός και σκηνοθέτης! Στην κυριολεξία, σταρ! Τον συνάντησα σε ρόλο δημοσιογράφου. Του πήρα συνέντευξη για το oceans 11.

Τι φοβάται ολοένα και περισσότερο η Εβελίνα, όσο μεγαλώνει; Αν είμαι υγιής δεν με φοβίζει τίποτα.

Έχεις δηλώσει ότι ως άνθρωπος είσαι δοτική. Μετανιώνεις ποτέ όταν αποδεικνύεται ότι μάλλον έδωσες περισσότερο από ότι θα έπρεπε σε μια δουλειά, μία επαφή ή μία σχέση; Όχι. Έτσι είμαι φτιαγμένη... Το καλό είναι πως έχω ανθρώπους

είναι να κάνει τις επιθυμίες της πράξη… Να παλέψει για αυτές και αν δεν της βγει το όνειρο να χτίσει το επόμενο.

Αν για κάποιο λόγο, επαγγελματικό ή προσωπικό, έπρεπε να αφήσεις την Ελλάδα και να ζήσεις σε κάποια χώρα του εξωτερικού, τι ήταν αυτό που θα σου έλειπε περισσότερο από τη χώρα μας;

Ο ήλιος. Νομίζω πως αυτή είναι η δύναμή μας. Δεν πέφτουμε τόσο εύκολα ψυχολογικά γιατί ο ήλιος μας αναζωογονεί!

Μέσα στα τόσα χρόνια επιτυχημένης πορείας ως ηθοποιός, έχεις καταφέρει να δημιουργήσεις δυνατές φιλίες με ανθρώπους από τον χώρο;

Δυνατές φιλίες είναι οι φιλίες που εμπεριέχουν εκτίμηση και πιστεύω πως ναι, έχω τέτοιες φιλίες!

Δυνατές φιλίες είναι οι φιλίες που εμπε ριέχουν εκτίμηση και πιστεύω πως ναι, έχω τέτοιες! που αγαπώ και με αγαπούν και το απόθεμα δεν αδειάζει.

Τι είναι αυτό που σου δίνει κίνητρο κάθε βράδυ, για να ξυπνάς δυνατή κάθε πρωί; Μια καληνύχτα από την κόρη μου και μια καλημέρα από τον σύντροφο μου!

Έχεις μία κόρη στην οποία μάλιστα, όπως κάθε γονιός άλλωστε, έχεις τρομερή αδυναμία και με την οποία δείχνετε να έχετε υπέροχη σχέση! Πόσο εύκολο είναι για μία νέα μητέρα να διατηρεί τις ισορροπίες ανάμεσα στον «ρόλο» της μαμάς και συνάμα εκείνον, της φίλης;

Ως άνθρωπος έχεις κάποιου είδους εξάρτηση;

Αμέ. Τις σταματάω και κάποιες στιγμές, τις ξαναπιάνω. Χαχα

Αν δεν ήσουν ηθοποιός, τι θα ήθελες να είσαι;

Νομίζω πως μέχρι στιγμής έχω κάνει όλα τα επαγγέλματα που με αφορούσαν και τα πάντρεψα σε αυτό που ονομάζουμε υποκριτική... Ίσως χορεύτρια, ίσως τραγουδίστρια, ίσως σκηνοθέτης, ίσως θεατρικός συγγραφέας, ίσως σκηνογράφος, δεν ξέρω...

Αν μπορούσες με ένα μαγικό ραβδί να άλλαζες τον κόσμο, πως θα ήταν ο νέος αυτός κόσμος που θα έφτιαχνες; Θα έφτιαχνα κατά τέτοιον τρόπο τον οργανισμό του ανθρώπου, έτσι ώστε να μην αρρωσταίνει ποτέ!

Πως σχεδιάζεις εσύ τις φετινές γιορτές σου;

Σπίτι με τους αγαπημένους μου ανθρώπους, αλλά πάνω από όλα με την κόρη μου που όπως ήδη σου είπα, μου έχει λείψει απίστευτα!!

Αγαπημένο τραγούδι: Φιλά με Κραουνάκης

Αγαπημένη ταινία: Moulin Rouge Αγαπημένο βιβλίο: Γνώση -Μπορις Μουραβιεφ

Στέκι για ποτό με φίλους: Αγορά Αυτοκίνητο ή μηχανάκι: αυτοκίνητο

Φίλη γίνομαι όταν το επιθυμεί εκείνη. Μαμά είμαι πάντα!

Αγαπημένο ποτό: Πόρτο Μεγαλύτερό σου πλεονέκτημα:

Τι σε αγχώνει όταν σκέφτεσαι το μέλλον της;

Μεγαλύτερό σου μειονέκτημα:

Δεν αγχώνομαι, το μόνο που εύχομαι,

αποτελεσματικότητα ταχύτητα

Sugar Free

STYLISH, HEALTHY

& BEAUTIFUL [ [ THE TOTAL beauty guide

34 Sugar Free 34 Sugar Free

Sugar Free

{ BEAUTY {

H Κωνσταντίνα για το μακιγιάζ της χρησιμοποίησε προϊόντα Malu Wilz και The Balm, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε λιανική στο Icon Beauty Σωτήρος & Καραΐσκου 129 (Ισόγειο), Πειραιάς. Τ: 2104127734 Icon Beauty-The Art of Beauty

Η ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΑ ΓΙΏΤΗ

σας παρουσιάζει το must μακιγιάζ για Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά!

Καλά τα ρούχα, καλά και τα παπούτσια, καλά και τα εντυπωσιακά χτενίσματα, αλλά κορίτσια, χωρίς προσεγμένο μακιγιάζ, εντυπωσιακές εμφανίσεις δύσκολα γίνονται! Και ένα προσεγμένο μακιγιάζ, πιστέψτε με, δεν είναι καθόλου απλή υπόθεση! Η Κωνσταντίνα Γιώτη, ιδιοκτήτρια του Icon Beauty, μας δίνει όλες τις απαραίτητες οδηγίες για να το κάνετε παιχνιδάκι!

Primer: Πάντα σε καθαρό δέρμα εφαρμόζετε το primer. Εάν πρόκειται για πρωινό βάψιμο, μην παραλείψετε ποτέ την αντιηλιακή κρέμα είτε μόνη της σαν βάση για το μακιγιάζ, είτε μέσα στην ενυδατική ή στο primer.

Makeup ή foundation: Επιλέξτε την σωστή απόχρωση, για ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα, που να εναρμονίζεται στο χρώμα του δέρματός σας. Βάλτε πρώτα το makeup σας και μετά βάψετε τα μάτια σας και όχι το αντίστροφο.

Concealer: Συνήθως χρη-

σιμοποιείται μετά το makeup και κυρίως κάτω από τα μάτια, για να δώσει λάμψη στο βλέμμα. Επιλέξτε απόχρωση που να ταιριάζει στο δέρμα 36 Sugar Free

σας, αλλά να είναι έναν με δύο τόνους ανοιχτότερη από το makeup σας.

Contouring: Αξιοποιώντας

σωστά την τεχνική των φωτοσκιάσεων μπορούμε να «σμιλεύσουμε» το

Κλείστε εγκαίρως το ραντεβού σας, για το μακιγιάζ των γιορτών! πρόσωπό μας και να αναδείξουμε τα δυνατά του χαρακτηριστικά, κρύβοντας παράλληλα τυχόν ατέλειες. Ο βασικός κανόνας είναι πως φωτίζουμε τα στοιχεία που θέλουμε να τονίσουμε, ενώ σκιάζουμε τα σημεία που επιθυμούμε να κρύψουμε. Θα χρειαστείτε ένα πιο σκούρο από τον τόνο της επιδερμίδας σας ματ προϊόν, όπως ένα ρουζ σε γήινη απόχρωση ή ένα bronzer, και ένα highlighter σε οποιαδήποτε μορφή.

Μάτια: Το πώς θα βάψετε τα μάτια εξαρτάται από το look που θέλετε να πετύχετε, την εποχή, την ώρα που βάφεστε, καθώς και την περίσταση. Στα μάτια συνήθως εφαρμόζετε πρώτα τη σκιά, μετά το μολύβι ή το eyeliner για να τονίσετε το περίγραμμά τους και στο τέλος τη μάσκαρα.

Χείλη: Έχετε τα χείλη σας πάντα καλά ενυδατωμένα, ώστε να έχετε μία υγιή όψη, χωρίς ξεφλουδίσματα και σκασίματα. Μην ξεχνάτε ποτέ το περίγραμμα των χειλιών, γιατί αποτελεί τα «όρια» εντός των οποίων θα βάψετε τα χείλη σας, αλλά και κυρίως γιατί σας βοηθάει να διορθώσετε ατέλειες των χειλιών σας.

Ρουζ: Το ρουζ τοποθετείται

συνήθως αφού χαμογελάστε έντονα, πάνω στα «μήλα» του προσώπου και το σβήνετε προς τα αυτιά και τους κροτάφους. Προσοχή στην ποσότητα!

Πούδρα: Τελευταίο βήμα,

για ένα ομοιόμορφο μακιγιάζ αποτελεί η πούδρα, την οποία καλά είναι να τη βάζετε με ένα πινέλο. Μια διάφανη πούδρα θα τελειοποιήσει το μακιγιάζ σας και θα έχει πιο φυσικό αποτέλεσμα.

Sugar Free

{ BEAUTY {

Μάνος Πολυχρονίδης, ιδιοκτήτης και manager του Chic Shock Πλ. Σερφιώτου 11, Καλλίπολη, Πειραιάς, Τ: 210 4286555, Chic Shock | Κομμωτήριο Πειραιά

ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ ΓΙΑ ΝΑ ΒΡΕΊΤΕ ΤΟ ΚΟΎΡΕΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΧΤΈΝΙΣΜΑ ΠΟΥ ΣΑΣ ΤΑΙΡΙΆΖΕΙ! Ακολουθήστε τις συμβουλές του κομμωτή σας, για ένα τέλειο αποτέλεσμα! Το πρόσωπο του καθενός από εμάς, είναι μοναδικό. Ακριβώς όπως τα δακτυλικά μας αποτυπώματα. Είναι αδύνατον να συναντήσει κανείς δύο που να είναι ακριβώς ίδια. Έτσι, οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε περιγραφές προσώπων όπως καρδιά, αχλάδι, στρογγυλό, μακρόστενο και τετράγωνο, αλλά η φιλοσοφία «ένα στυλ για κάθε σχήμα προσώπου», σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του Chic Shock, Μάνο Πολυχρονίδη, δεν είναι, στην πραγματικότητα, αποτελεσματική. Ο βασικός παράγοντας που πρέπει να λαμβάνουμε υπόψη μας είναι η αναλογία! Ας δούμε το πρόσωπο χωρισμένο σε τρεις ζώνες: Ζώνη Α: Το μέτωπό. Ζώνη Β: Από τη γραμμή των φρυδιών έως την άκρη της μύτης. Ζώνη Γ: Από την άκρη της μύτης έως το 38 Sugar Free 38 Sugar Free

κάτω μέρος του σαγονιού. Αν οι τρεις αυτές περιοχές φαίνονται να έχουν την ίδια αναλογία, το πρόσωπό σας είναι ισορροπημένο και μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορα κουρέματα και χτενίσματα. Οι περισσότεροι από εμάς, όμως, έχουμε περιοχές που διαφέρουν σε μέγεθος, οπότε σκοπός μας είναι να διαλέξουμε ένα κούρεμα και ένα χτένισμα που θα μας βοηθήσει να εξισορροπήσουμε το πρόσωπό μας. Αν το μέτωπό σας (ζώνη Α) είναι μεγαλύτερο από τις άλλες δυο ζώνες του προσώπου σας για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε να κάνετε κάποιες χαλαρές αφέλειες. Αν η ζώνη Γ (η περιοχή από την άκρη της μύτης έως το κάτω τμήμα του σαγονιού) είναι μικρότερη από τις ζώνες Α και Β,

αυτό που θα σας κολακεύσει είναι μακριά, απαλά στρώματα μαλλιών που πέφτουν προς το πρόσωπο. Αν η περιοχή Β είναι μεγαλύτερη από τις περιοχές Α και Γ, ίσως να θελήσετε να δοκιμάσετε ένα κούρεμα που απομακρύνει τα μαλλιά σας από τα μήλα σας: στρώματα που πέφτουν μακριά από το πρόσωπό σας, αντί προς αυτό. «Εκτός από το να εξισορροπεί τις αναλογίες του προσώπου μας, το σωστό κούρεμα μπορεί να δημιουργήσει την εντύπωση των απαλών, πλούσιων μαλλιών. Προσπαθήστε να εκμεταλλευτείτε τις μπούκλες σας, αν έχετε σγουρά μαλλιά ή να κάνετε τα μαλλιά σας να φαίνονται μακρύτερα από ό,τι είναι στην πραγματικότητα. Ένας πολύ καλός κομμωτής θα λάβει υπόψη του τη δομή της τρίχας, την πυκνότητα και την υφή των μαλλιών σας, καθώς και τον τρόπο ζωής σας προκειμένου να σας βοηθήσει να αποκτήσετε το κούρεμα και το χτένισμα που σας ταιριάζει».

Sugar Free

Στέλιος & Μαρία Καρούσου

Η αγάπη για την δουλειά μας, μας έσμιξε και στη ζωή! Είναι ένα από τα ζευγάρια, που όταν τους δεις, θες αμέσως να τους κάνεις φίλους σου! Άνετοι, φιλικοί, έξυπνοι, εργατικοί, πετυχημένοι σε αυτό που κάνουν και κυρίως… ανατρεπτικοί! Ο Στέλιος και η Μαρία, το ζευγάρι που κρύβεται πίσω από το επιτυχημένο, Karousos Ladies & Gentlemen στο Χατζηκυριάκειο του Πειραιά, δεν είναι τυχαία στην κορυφή! Δουλεύουν συνεχώς, ενημερώνονται με κάθε ευκαιρία και για αυτό, όταν περάσεις την πόρτα τους, δεν μπορείς παρά να τους εμπιστευτείς με κλειστά μάτια! 40 Sugar Free

 Μετράτε αρκετά χρόνια επιτυχημένης πορείας στο χώρο. Πώς προέκυψε η απόφαση να ασχοληθείτε με την κομμωτική; Ήταν τυχαία ως επιλογή, αλλά δεν χρειάστηκε καιρός για να καταλάβουμε πως έχουμε γεννηθεί για να κουρεύουμε! Ο κόσμος το νιώθει όταν δουλεύεις με μεράκι και αγάπη και έτσι η επιτυχία δεν θα αργήσει να έρθει, αν σ’ αγαπήσει ο κόσμος, αρκεί να τον σεβαστείς.  Ήταν η δουλειά που σας έκανε να γίνετε ζευγάρι και στη ζωή ή η κοινή σας ζωή που σας οδήγησε στην κομμωτική; Η αγάπη για την δουλειά μας, μας έσμιξε και στη ζωή! Να φανταστείτε ότι από αγγελία γίναμε συνεργάτες και από τότε, δεν μπορούμε να φανταστούμε την ζωή μας διαφορετικά!  Πόσο εύκολο είναι στις μέρες μας, να συνυπάρχει ένα ζευγάρι επαγγελματικά; Δεν μπορούμε να σου πούμε με σιγουριά, μην πάρουμε και κανέναν στον λαιμό μας (χαχα). Πέρα από την πλάκα, είναι πολύ όμορφο να μπορείς να μοιραστείς με τον άνθρωπο σου, τις καλλιτεχνικές σου ανησυχίες και ειδικά στη δουλειά μας που απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο. Ο άνθρωπος σου πρέπει να είναι εκεί να σε τραβήξει μαζί του στην εξέλιξη!  Έμφυτο ταλέντο, συνεχή εξάσκηση. Τι από τα δυο, αν όχι ο συνδυασμός, οδηγεί στην επιτυχία; Το ταλέντο πάντα σε απογειώνει, αρκεί να το εξελίξεις. Πάντα πρέπει να ανανεώνεις τις γνώσεις σου, να είσαι δεκτικός στο καινούριο, να μην θεωρείς ότι τα ξέρεις όλα. Πάντα ένα σεμινάριο έχει να σου προσφέρει κάτι, είτε αυτό είναι γνώσεις, είτε ανανέωση.  Πιστεύετε ότι οι Ελληνίδες έχουν επίγνωση για το τι τους ταιριάζει; Τολμούν έντονες αλλαγές στα μαλλιά τους; Πιστεύουμε ότι έχουν κουραστεί. Τα social media επίσης, έχουν μπερ-

 Τι περισσότερο παρέχει στον πελάτη ο νέος χώρος του Karousos Barber Shop; Έχουμε φτιάξει ένα ολοκληρωμένο σύστημα, ώστε ο άντρας να μην χρειαστεί να μετακινηθεί και να απολαμβάνει κούρεμα-ξύρισμα-λούσιμο σε μια μόνο θέση. Οι γυναίκες απολαμβάνουν την ηρεμία τους στον επάνω όροφο σε ένα ζεστό περιβάλλον με νέες θεραπείες, υπηρεσίες χρώματος και εξειδικευμένα κουρέματα και χτενίσματα!  Πρόκειται για έναν urban χώρο, με έντονα mainstream στοιχεία. Κάτι που μπορεί κανείς να συναντήσει και στις δουλειές σας. Τι είναι αυτό που σας εμπνέει; Μας αρέσει το διαφορετικό. Μας αρέσει να κάνουμε το κλασσικό, με πινελιές από διαφορετικές δεκαετίες, είτε παλιάς εποχής, είτε μοντέρνες.  Εκτός από τις υπηρεσίες κομμωτικής που προσφέρετε στο κομμωτήριο, κάνετε και σεμινάρια… Τι μπορεί κανείς να μάθει, παρακολουθώντας ένα από αυτά; Κάνουμε σεμινάρια σε όλη την Ελλάδα. Σκοπός των σεμιναρίων είναι να επιτύχουμε περισσότερη τεχνογνωσία στον κλάδο μας. Παρουσιάζουμε όλες τις τεχνικές που αφορούν το barbering (χτένα ψαλίδι, χτένα μηχανή, flat toper, γεωμετρία, χτένισμα - styling). Επίσης, έχουμε εντάξει στα σεμινάρια και γυναικεία κοντά κουρέματα, με τεχνικές barbering. Είναι κάτι πρωτοποριακό και ταυτόχρονα και πολύ εντυπωσιακό!  Που γίνονται και πως μπορεί κάποιος να κλείσει μία θέση; Έχουμε την τιμή να είμαστε ambassador στην Schwarzkopf και με την νέα χρονιά, θα έχουμε πολλές ευχάριστες εκπλήξεις να παρουσιάσουμε! Επίσης, κάνουμε prive σεμινάρια και στον χώρο μας. Είναι έως 7 ατόμων με παρουσίαση και workshop. Όσοι ενδιαφέρονται μπορούν να επικοινωνήσουν μαζί μας τηλεφωνικά και να ενημερώνονται από τις σελίδες

Μας αρέσει το διαφορετικό. Μας αρέσει να κάνουμε το κλασσικό, με πινελιές από διαφορετικές δεκαετίες, είτε παλιάς εποχής, είτε μοντέρνες.

δέψει τις γυναίκες, γιατί βλέποντας μια ωραία φωτογραφία το μόνο που μπορούν να σκεφτούν «αυτό θέλω στα μαλλιά μου». Χρειάζονται όμως, καθοδήγηση ως προς το τι ανάγκες έχουν τα μαλλιά τους ή τι αναδεικνύει την προσωπικότητα τους. Όταν ο δημιουργός τολμάει, οι γυναίκες απλά τον εμπιστεύονται!  Έχει συμβεί πότε ο πελάτης να έχει αντίθετη άποψη από εσάς για το χτένισμα ή το κούρεμα για παράδειγμα; Πως διαχειρίζεστε κάτι τέτοιο; Έχει συμβεί ο πελάτης να είναι αγανακτισμένος, γιατί κανείς δεν μπορούσε να καταλάβει τις ανάγκες του. Όταν όμως, είσαι σίγουρος για την δουλειά σου, τότε με λίγη κουβέντα και πολύ τεχνογνωσία,σίγουρα θα σε εμπιστευτεί!  Σας συναντάμε πλέον, σε έναν νέο πλήρως ανακαινισμένο και εξοπλισμένο, χώρο. Πως προέκυψε η «μετακόμιση» αυτή; Η ομάδα μας έχει μεγαλώσει και οι απαιτήσεις επίσης. Χρειαζόμασταν μεγαλύτερο χώρο για να εξυπηρετήσουμε τον κόσμο μας. Πάντα κάθε μας βήμα γίνεται σύμφωνα με την ανάπτυξη που έχει η επιχείρηση μας.

για τις διαθέσιμες ημερομηνίες.  Αν σας ζητούσαμε να μας κατευθύνετε ως προς τις τάσεις που επιτάσσει η μόδα για φέτος το χειμώνα, όσον αφορά στους άνδρες αλλά και στις γυναίκες, ποιες θα ήταν οι συμβουλές σας; Η μόδα είναι κάτι υποκειμενικό. Πρέπει πάντα να τολμάμε, αλλά να μην χάνουμε την προσωπικότητα μας, αντιθέτως να τονίζουμε τα όμορφα στοιχεία μας. Η συμβουλή που θα δίναμε είναι να αφεθείτε ελεύθερα στα χέρια τον ειδικών. Άλλωστε εμείς δημιουργούμε μόδα!  Ποια είναι η ευχή σας για τη νέα χρονιά και τι θα θέλατε να σας φέρει το 2018 σε επαγγελματικό αλλά και σε προσωπικό επίπεδο; Πάνω από όλα να ευχηθούμε σε όλο τον κόσμο, υγεία και ευτυχία! Σε επαγγελματικό επίπεδο, το μόνο που μας ενδιαφέρει, είναι τα όνειρα και οι κόποι να ανταμειφθούν. Σε προσωπικό επίπεδο το μόνο που μας ενδιαφέρει, είναι οι άνθρωποι που αγαπάμε να είναι καλά και πόσο δε μάλλον, τα δυο αγγελούδια μας, που ολοκλήρωσαν την ευτυχία μας! Sugar Free

{ FASHION WOMAN {

PERFUME Το νέο Narciso Poudre από τη Narciso Rodriguez.

[ 3

CLUTCH

Μαύρη δερμάτινη τσάντα με χρυσή αλυσίδα, www.philipparose.com

Gold

[ [ DRESS

[

Adele μάξι βελούδινο φόρεμα με see-through λεπτομέρειες. Ιδανικό ως επιλογή για την Πρωτοχρονιά ή την μέρα των Χριστουγέννων.

6 [ [[ [ THE LOOK!

TROUSERS

42 Sugar Free

[

KENZO παντελόνι σε χρυσό χρώμα. Ιδανικό για τις γιορτές και όχι μόνο, 155€. www.polyvore.com

[

SHOES

Gucci χρυσά Loafers. Διαχρονικά και ερωτεύσιμα, 570€. www.mytheresa.com

Φούστα «Go for Gold», 59€, by Do&Don’t Top «Solid Gold Tee», 39€, by Do&Don’t

HEELS

Ψηλοτάκουνα πέδιλα με χρυσή λεπτομέρεια Saint Laurent, 907€. www.lyst.com

Sugar Free

{ FASHION MAN {

LOAFERS

2 [ [

Εντυπωσιακά loafers με χρυσές λεπτομέρειες, για το ρεβεγιόν. 249€ www.tictail.com

TIE

Λεπτή χρυσή γραβάτα, για το ρεβεγιόν. Συνδυάστε τη με total black κουστούμι. 10€ www.krisarclothing.com,

SHOES

Λευκά δερμάτινα All Star, Converse. www.converse.com

Gold

WALLET

Μαύρο δερμάτινο πορτοφόλι Balmain, με χρυσές γεωμετρικές λεπτομέρειες. 172€. www.lyst.com

[ [

COAT

LIU •JO μαύρο σακάκι. 179€ www.xploorew.com

WATCH

Χρυσό ρολόι χειρός Nixon, για τις εορταστικές σας- και όχι μόνο- εμφανίσεις. 160€, www.nixon.com 44 Sugar Free

[

TROUSERS

[

Slim fit μαύρο παντελόνι. 129€, www.hope-sthlm.com

[

PERFUME

Tom Ford Tuscan Leather, άρωμα.

Sugar Free

Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας, την φροντίδα που τους αξίζει! Οι γιορτές έρχονται και θέλεις να κάνεις ένα όμορφο και ιδιαίτερο δώρο στους αγαπημένους σου, αλλά και στον εαυτό σου! Έχουμε την λύση. Το Massage for You έχει φορέσει τη γιορτινή του διάθεση, χαρίζει δώρα και χαλάρωση και εσύ θέλεις να είσαι εκεί να τα απολαύσεις! Απολαύστε μία μοναδική εμπειρία χαλάρωσης με ένα χαλαρωτικό massage από τα χέρια του εξειδικευμένου και άρτια καταρτισμένου προσωπικού και ζήστε στο έπακρο την αίσθηση της απόλυτης περιποίησης! 46 Sugar Free

Επωφεληθείτε τώρα από την εορταστική προσφορά του Massage for You και απολαύστε 2 χαλαρωτικά massage, με 15 ευρώ.

Ο Νίκος Ταρμανώφ, ιδιοκτήτης του Massage for You. Κουντουριώτου 161, Πειραιάς. T: 2114091706 Massage for you massageforyou_peiraia

Sugar Free

{HEALTH {

ΌΜΟΡΦΗ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ! Φέτος τις γιορτές εκτός από το μενού, τις προετοιμασίες και τα ψώνια, μην αμελήσετε και τον εαυτό σας! Ψάξαμε και βρήκαμε, μερικές από τις πιο ασφαλείς και ανώδυνες τεχνικές, για να λαμπερό πρόσωπο που θα κλέψει τις εντυπώσεις!

ΒΟΤΟΧ-VISTABELDYSPORT Τι είναι;

Είναι η πιο διαδεδομένη και αποτελεσματική αγωγή για τις ρυτίδες έκφρασης. Περιλαμβάνει μια σειρά από μικροσκοπικές εγχύσεις με BOTOX-VISTABEL- DYSPORT στην περιοχή του προσώπου από εξειδικευμένο και ειδικά εκπαιδευμένο – και μόνον- Ιατρό Δερματολόγο ή Πλαστικό Χειρουργό και συνδυάζει θεαματικά αποτελέσματα, ελάχιστο χρόνο εφαρμογής, αναστρέψιμο αποτέλεσμα, καμία παρενέργεια και χαμηλό κόστος σε συνάρτηση με το αποτέλεσμα.

Είναι ασφαλές;

Έχει εξαιρετικό προφίλ ασφαλείας, μιας και χρησιμοποιείται για περισσότερα από 20 χρόνια. Το τεράστιο ιστορικό του φαρμάκου

χωρίς παρενέργειες, παρέχει από μόνο του τις απαραίτητες εγγυήσεις για την ασφάλειά του, σε συνδυασμό πάντοτε με την τεχνογνωσία και την κατάρτιση του ιατρού σας. Φυσικά, το φάρμακο είναι εγκεκριμένο και από τον ΕΟΦ, για τη θεραπεία των ρυτίδων έκφρασης, έγκριση που έχει δοθεί και από τις μεγαλύτερες και αυστηρότερες κρατικές αρχές.

Θα διατηρήσω την εκφραστικότητά μου;

Η θεραπεία- όταν γίνεται σωστά και με τα σωστά φάρμακα- δεν αλλοιώνει καθόλου τα χαρακτηριστικά του προσώπου, ούτε θα προδώσει το είδος της θεραπείας, καθώς το αποτέλεσμα έρχεται σταδιακά και ολοκληρώνεται σε δύο εβδομάδες από την ημέρα της θεραπείας.

Υπάρχουν παρενέργειες από τη θεραπεία ;

Η δράση του φαρμάκου είναι πλήρως αναστρέψιμη και έτσι δεν μπορούμε να μιλήσουμε για οποιαδήποτε μόνιμη παρενέργεια.

Τι θα γίνει αν αποφασίσω να σταματήσω τη θεραπεία μου ; ΝΙΚΟΛΑΟΣ Γ ΚΑΛΟΓΕΡΟΠΟΥΛΟΣ MD

Ειδικός Δερματολόγος Αφροδισιολόγος Μέλος της Αμερικάνικης (AAD) και Ευρωπαικής (EADV) Ακαδημίας Δερματολογίας Αφροδισιολογίας και της Αμερικανικής Εταιρείας Δερματοχειρουργικής (ASDS

www.drkalogeropoulos.com www.dermaestheticlinic.com 48 Sugar Free

Η διακοπή της θεραπείας σημαίνει ότι μετά την παρέλευση της δράσης του φαρμάκου, οι μύες που είχαν αδρανήσει επανακτούν την κινητικότητά τους με αποτέλεσμα το πρόσωπο να επανέρχεται στην προ της θεραπείας κατάστασή του.

Πόσες φορές μπορώ να κάνω;

Κλινικές έρευνες έχουν αποδείξει ότι η θεραπεία αυτή δεν έχει περιορισμούς. Δηλαδή όσες φορές και αν προχωρήσει κανείς στη θεραπεία το αποτέλεσμα παραμένει πάντα το ίδιο χωρίς την παραμικρή απόκλιση στην αποτελεσματικότητά του.

Πονάει η θεραπεία ;

Η θεραπεία είναι μια από τις πιο ανώδυνες θεραπείες με τη χρήση τοπικής αναισθητικής κρέμας.

Πόσο διαρκεί;

Τα αποτελέσματα της θεραπείας διαρκούν τέσσερις-έξι μήνες, ενώ η διαδικασία μόλις δέκα λεπτά. Η ποσότητα του φαρμάκου που θα χρησιμοποιηθεί πρέπει να καθοριστεί από έναν ειδικά εκπαιδευμένο Ιατρό Δερματολόγο ή Πλαστικό Χειρουργό, ο οποίος κρίνει και αποφασίζει τα ακριβή σημεία, στα οποία θα γίνει η θεραπεία για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.

ΥΑΛΟΥΡΟΝΙΚΟ ΟΞΥ Απόλυτα συμβατό υλικό με τον οργανισμό (Restylane, Juvederm).

Κυκλοφορεί στο εμπόριο με τη μορφή gel, παρασκευάζεται συνθετικά και όχι από την επεξεργασία ζωικών προϊόντων. Το υαλουρονικό οξύ είναι δομικό συστατικό του δέρματος, που φυσιολογικά υπάρχει σε όλους μας, αλλά η παρουσία του μειώνεται με την πάροδο των ετών. Το υλικό αυτό ενίεται αμέσως κάτω από το δέρμα με λεπτότατες βελόνες. Δεν απαιτούνται τεστ ευαισθησίας, το αποτέλεσμα είναι άμεσο και διαρκεί αρκετούς μήνες (έως και 1 χρόνο). Πρόκειται για υλικά, τα οποία ενίονται εντός του δέρματος με σκοπό να βελτιώσουν τις λεπτές ή τις βαθιές ρυτίδες, τις ρινοπαρειακές αύλακες, τα ζυγωματικά (μήλα), τον όγκο των χειλιών, τις ατροφίες και την απώλεια όγκου ή την εμφάνιση των ουλών, τις λεπτές ρυτίδες και τους μαύρους κύκλους γύρω από τα μάτια.

ΔΙΆΣΤΡΕΜΜΑ Οι κίνδυνοι που κρύβει και πώς να το αντιμετωπίσετε Τι είναι

Το διάστρεμμα είναι η συχνότερη κάκωση της ποδοκνημικής. Μπορεί να συμβεί σε άτομα κάθε ηλικίας και αθλητικής ενασχόλησης, αλλά είναι ιδιαίτερα συχνό σε αθλούμενους. Μπορεί να συμβεί όταν κατεβαίνετε τη σκάλα ή όταν περπατάτε στο δρόμο. Τα περισσότερα διαστρέμματα προκαλούνται μετά από βίαια, επώδυνη στροφή του ποδιού προς τα έσω. Με αυτό τον τρόπο οι σύνδεσμοι της άρθρωσης διατείνονται και είναι δυνατό να κοπούν πλήρως.Ανάλογα με το πόσο οι σύνδεσμοι έχουν τραυματιστεί και ανάλογα με τη σοβαρότητα της βλάβης το διάστρεμμα μπορεί να ταξινομηθεί σε 3 βαθμούς αυξανόμενης βαρύτητας. Η ποδοκνημική εμφανίζει οίδημα (πρήξιμο) σχεδόν αμέσως μετά το γύρισμα του ποδιού.Το οίδημα είναι συνήθως σοβαρότερο στην έξω πλευρά της ποδοκνημικής και μπορεί να συνοδεύεται από τη δημιουργία αιματώματος. Ταυτόχρονα η φόρτιση του άκρου είναι επώδυνη ή και αδύνατη. Τα διαστρέμματα ταξινομούνται σε: 1ου βαθμού διαστρέμματα: Ελαφρά ρήξη, διάταση των συνδέσμων 2ου βαθμού διαστρέμματα : Μερική ρήξη των συνδέσμων 3ου βαθμού διαστρέμματα : Πλήρης ρήξη των συνδέσμων

Τι πρέπει να προσέχουμε αφού το πάθουμε: Το πιο σημαντικό μετά απο ένα διάστρεμμα είναι η αποφυγή υποτροπής

του τραυματισμού διότι μπορεί να δημιουργήσουμε μεγαλύτερη ιστική βλάβη.Μεγάλος τραυματισμός και Από τον Παναγιώτη Αδαμόπουλο κακή αποκατάΠτυχιούχος Φυσικοθεραπευτής , σταση μπορούν να Msc Rehabilitation Sciences, PT,MT δημιουργήσουν Φυσικοθεραπευτής της ομάδας αστάθεια στην άρΥδατοσφαίρισης Ολυμπιακού Σ.Φ.Π. θρωση.Επίσης είναι πολύ σημαντικό να παίρνουμε την γνώμη ενός ειδιανύψωση. Αυτό μειώνει το πρήξιμο και κού(ορθοπαιδικού τον πόνο και επιτρέπει στον οργανισμό σε πρώτη φάση ή φυσικοθεραπευσας να θεραπεύσει τον τραυματισμό τή),ειδικότερα σε περιπτώσεις που το γρηγορότερα. Μελέτες έχουν δείξει ότι οίδημα είναι μεγάλο άρα μπορεί να όσο η γρήγορη επιστροφή στις καθημευπάρχει μεγάλη ιστική βλάβη και να ρινές δραστηριότητες συνήθως μειώνει χρειάζεται να γίνουν απεικονιστικές τον χρόνο αποθεραπείας.Αν τα επίπεδα εξετάσεις(ακτινογραφία ή μαγνητική). του πόνου το επιτρέπουν, η πρώιμη κινητοποίηση της άρθρωσης έχει καλά Τι δεν πρέπει να κάνουμε: αποτελέσματα στην αποκατάσταση της Αντίθετα με παλαιότερες αντιλήψεις,μεβλάβης και στην ταχύτητα ανάρρωσης. τά από έναν τέτοιο τραυματισμό,η Επίσης η λειτουργική περίδεση της ακινητοποίηση για μέρες είναι αντένδει- άρθρωσης τις πρώτες μέρες είναι σημαξη(εκτός από ολικές ρήξεις που χρειάζοντική για την αποφυγή υποτροπής του νται χειρουργική αποκατάσταση).Άρα τραυματισμού. δεν πρέπει να ακινητοποιούμε το κάτω Για την ταχύτερη και πλήρη αποκατάάκρο αλλά να το σταθεροποιούμε και να σταση της ποδοκνημικής μετά από ένα το χρησιμοποιούμε με σύνεση στα όρια διάστρεμμα είναι συχνά αναγκαία η του πόνου. συμμετοχή σε ένα πρόγραμμα φυσικοθεραπευτικής αποκατάστασης που θα περιλαμβάνει θεραπείες για το πόνο και Τι πρέπει να κάνουμε: το οίδημα, ασκήσεις εύρους κίνησης, Σε περιπτώσεις διαστρέμματοςενδείευκαμψίας, διατάσεων,ισορροπίας και κνυται θεραπεία που περιλαμβάνει μυϊκής ενδυνάμωσης. ανάπαυση, παγοθεραπεία, συμπίεση και Sugar Free

50 Sugar Free

Sugar Free

{ ΠΑΙΔΙ {

ΠΌΣΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΆ ΕΊΝΑΙ ΤΑ

ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΑ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΆ; Πρόκειται αδιαμφισβήτητα για μία από τις πιο «ζεστές» γιορτές του χρόνου και σίγουρα η περισσότερο αγαπημένη των παιδιών. Η προσμονή του δώρου από τον Άγιο Βασίλη, το στολισμένο δέντρο στο σπίτι και η μαμά που φτιάχνει συνεχώς λιχουδιές φαντάζουν μαγικά και ξεχωριστά στα μάτια ενός μικρού παιδιού. Τι είναι όμως αυτό που καθιστά τις εν λόγω γιορτές τόσο σημαντικές για τους μικρούς μπόμπιρες και τι μπορούμε όλοι να κάνουμε προκειμένου να φροντίσουμε να τους μείνουν για πάντα, ευχάριστα αξέχαστες; • Ενθαρρύνετε το παιδί σας να λάβει μέρος στο στόλισμα του σπιτιού, του τραπεζιού, του δέντρου και οτιδήποτε άλλο συμπεριλαμβάνει η γιορτινή αυτή ατμόσφαιρα. Βάλτε δυνατά τη μουσική, χορέψτε, βγάλτε φωτογραφίες και κάνετε ότι μπορείτε για να γίνει αυτή η διαδικασία ξεχωριστή και μοναδική. • Χαρίστε ότι δεν χρειάζεστε σε εκείνους που ενδεχομένως το έχουν ανάγκη και παρακινείστε το παιδί σας να κάνει το ίδιο και με τους φίλους του. Μπορείτε επίσης, να διαλέξετε μαζί παιχνίδια και ρούχα που δεν χρειάζεται και να τα χαρίσετε σε ένα ίδρυμα, σε μια φιλανθρωπική οργάνωση ή στην εκκλησία της γειτονιάς σας που τα δίνει με τη σειρά της σε άπορα παιδιά. Έτσι, το παιδί σας θα μάθει να μοιράζεται και να προσφέρει. • Ενθαρρύνετε το παιδί σας να φτιάξει από μόνο του για τον καλύτερό του φίλο, τον παππού ή την γιαγιά του. Εξηγείστε του πως θα χαρούν πολύ αν λάβουν ένα δώρο από εκείνο και μάλιστα, αν το έχει φτιάξει και μόνο 52 Sugar Free

του. Με αυτό τον τρόπο τονίζεται η συναισθηματική αξία του δώρου. Επίσης με αυτό τον τρόπο το παιδί σας θα μάθει να εκφράζει και να δείχνει τα συναισθήματά του στους ανθρώπους που αγαπά. • Ένα δώρο είναι αρκετό. Δεν χρειάζεται άλλο δώρο τα Χριστούγεννα και άλλο την πρωτοχρονιά. Αυτό θα δώσει και περισσότερη αξία στο δώρο που θα χαρίσετε στο παιδί σας, και θα το διδάξει να εκτιμά πιο πολύ το δώρο που του χαρίζει κάποιος. Αγοράζοντας στο παιδί σας όλα όσα θέλει, και ικανοποιώντας κάθε απαίτησή του, το μόνο που επιτυγχάνετε είναι να γίνεται ακόμη πιο απαιτητικό ξέροντας πως δεν θα του πείτε όχι. • Αν λείπετε πολλές ώρες από το σπίτι, μην προσπαθείτε να καλύψετε τον χρόνο που θα θέλατε να περάσετε μαζί με το παιδί σας κάνοντας του πολλά δώρα. Αυτό στην πραγματικότητα θα τα κακομάθει ακόμα πιο πολύ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις άλλες μας ιδέες για να κάνετε πράγματα μαζί με το παιδί σας και να αφήσετε τις τύψεις και τις ανασφάλειες στην άκρη. • Ζούμε σε μια εποχή όπου τα ipad έχουν αντικαταστήσει τα lego. Τα παιδιά σήμερα παίζουν πιο πολύ από ποτέ με ηλεκτρονικά παιχνίδια και ψηφιακά gadgets. Η τεχνολογία έχει σημαντικό ρόλο στη ζωή μας όμως εάν δεν χρησιμοποιηθεί με μέτρο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη του παιδιού σας. Φροντίστε το ψηφιακό παιχνίδι ή gadget που θα πάρετε να είναι κατάλληλο για την ηλικία του

παιδιού σας και να το χρησιμοποιεί ελεγχόμενα. Ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να συνδυάζουν το ψηφιακό παιχνίδι με πιο ενεργητικές δραστηριότητες έξω στη φύση ή με ομαδικά παιχνίδια στο σπίτι που απαιτούν αλληλεπίδραση με άλλους ανθρώπους. Θυμηθείτε λοιπόν και τα πιο παραδοσιακά παιχνίδια, όπως τα πάζλ, και μη ξεχνάτε να μιλάτε και να παίζετε μαζί με το παιδί σας. • Εάν το παιδί σας ζητάει επίμονα κάτι που είναι πολύ ακριβό και δυσκολεύεστε να το αγοράσετε, μη διστάσετε να του πείτε την αλήθεια. Καλύτερα να του πείτε την αλήθεια παρά χίλιες άλλες δικαιολογίες της στιγμής που πιθανόν να μην ισχύουν. • Προσφέρετε την ευκαιρία στο παιδί σας να παρακολουθήσει μια χριστουγεννιάτικη παράσταση, θέατρο ή συναυλία. Αυτό θα του θα του δώσει εικόνες και συναισθήματα που σχετίζονται με τη γιορτινή εποχή και είναι μια ευκαιρία να κάνετε και κάτι εποικοδομητικό μαζί για το οποίο μπορείτε μετά να συζητήσετε. Τέλος, ας μη ξεχνάμε πως το πιο πολύτιμο δώρο είναι ο χρόνος που θα αφιερώσουμε στα παιδιά μας, μαζί με την αγάπη μας και την αγκαλιά. Τα δώρα δεν είναι παρά μόνο συμπληρωματικά και αποτελούν ένα μικρό κομμάτι της εποχής των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Στο χέρι μας είναι να μοιραστούμε με τα παιδιά μας καινούργιες και ποικίλες εμπειρίες και δραστηριότητες έτσι ώστε να γιορτάσουν με οικογενειακή ζεστασιά την πιο μαγική εποχή της παιδικής ηλικίας…

Sugar Free

54 Sugar Free

[ [ NEW ENTRIES που θα γίνουν talk of the town!

{ IN THE CITY {

THE TOTAL FOOD,

SWEET AND DRINK GUIDE [

[

TOP PLACES to eat, drink and have fun in the city!

Sugar Free

{ TASTE {

Το Casca φοράει τα γιορτινά του και σας προσκαλεί στις πιο γλυκές σας, γιορτινές αποδράσεις! Οι γιορτές είναι προ των πυλών και το αγαπημένο μας στέκι, μας περιμένει με ανανεωμένο μενού και γιορτινή διάθεση! Ανήμερα των Χριστουγέννων, σας υποδέχεται στον στολισμένο χώρο του για μία βραδιά που θα σας μείνει αξέχαστη! Δείτε αναλυτικά το μενού, το οποίο είμαστε σίγουροι ότι θα λατρέψετε!

X-MAS EVE MENU WELCOME DRINK 1ο ΠΙΑΤΟ Βελουτέ κολοκύθας με αφρό ανθότυρου 2ο ΠΙΑΤΟ Ραβιόλια με μανιτάρια porchini και κρέμα κατσικίσιου τυριού 3ο ΠΙΑΤΟ Χειμωνιάτικα σαλατικά με πάπια, ρόδι και sauce μελιού 4ο ΠΙΑΤΟ Μενταγιόν χοιρινού φιλέτου με σάλτσα porto και πατάτες Dauphinoise 5ο ΠΙΑΤΟ Σουφλέ σοκολάτας με μύρτιλα και παγωτό βανίλια SPECIAL DJ set by ΤΑΣΟΣ ΣΟΦΡΑΣ Κόστος: 35€

ΑΠΟΛΑΎΣΤΕ ΜΕ ΤΟΥΣ ΑΓΑΠΗΜΈΝΟΥΣ ΣΑΣ, ΤΗΝ ΠΡΏΤΗ ΜΈΡΑ ΤΟΥ ΈΤΟΥΣ, ΜΕ ALL DAY BRUNCH!

Ελάτε, παιδιά, ας μη γελιόμαστε, πόσοι από εμάς ξυπνάμε την 1η του μήνα με hangover από το προηγούμενο βράδυ και πεθαίνουμε της πείνας; Ονειρευόμαστε pancakes, ομελέτες και γλυκά αλλά δεν ξέρουμε που να τα βρούμε λόγω της μέρας; Φέτος η πρώτη μέρα του έτους, μυρίζει…. Brunch! Συγκεκριμένα, στο Casca μπορείτε να βρείτε ότι τραβάει η όρεξή σας, μέσα από έναν κατάλογο με επιλογές για όλα τα γούστα, μόνο που εκείνη την συγκεκριμένη μέρα, μας επιφυλάσσουν ως έκπληξη κάποια special πιάτα ειδικά φτιαγμένα για την Πρωτοχρονιά!

BRAND NEW COCKTAIL LIST LIVE! Η νέα cocktail list του υπόσχεται νύχτες γεμάτες κέφι, ζωντάνια και ένταση στον ουρανίσκο σας! Ένας αγαπημένος οικοδεσπότης των μπαρ αναρωτήθηκε αν το νόημα της ζωής βρίσκεται στη νύχτα. Κάπως έτσι ο Ανδρέας Δημόπουλος, επιμελήθηκε την νέα cocktail list 56 Sugar Free

του Casca. Με φόντο το απέραντο γαλάζιο της Μαρίνας Ζέα και με διακόσμηση που μαγνητίζει από το πρώτο κιόλας λεπτό, το Casca, σερβίρει πλέον νέα, ολόφρεσκα cocktails εμπνευσμένα από νύχτες γεμάτες συναισθήματα, εικόνες που προκαλούν τις αισθήσεις! Εμείς δοκιμάσαμε και λατρέψαμε το «Keep going» (Gin, λικέρ καφέ, μαρμελάδα μανταρίνι, πουρέ passion fruit, σπιτικό σιρόπι κανέλα, lime και bitter κάρδαμο), το «Banoffee» (Ρούμι, λικέρ μπανάνα, σπιτικό σιρόπι καραμέλας γάλακτος αρωματισμένο με μπισκότο, lime και αφρό μπανάνας) και το «Deal with love» (Gin, κόκκινο κρασί αρωματισμένο με κυδώνι, μαρμελάδα αχλάδι, σπιτικό σιρόπι μπαχαρικών αρωματισμένο με καραμέλα γάλακτος, lime και bitter καρυδιού).

από τις σελίδες του στα social media, ενημερωθείτε πρώτοι για όλα τα live που έρχονται!

LIVE BABE! LET’S DANCE! Η εποχή των lives ξεκίνησε για το Casca! Μείνετε συντονισμένοι και μέσα

#Casca #LoveZea #RebornPiraeus #ComfortZone Μαρίνα Ζέας, Πειραιάς. T: 2104180184, Casca Sugar Free

58 Sugar Free

Η καρδιά των γιορτών χτυπάει στο Darling! Εορταστικά γεύματα που θα λατρέψετε!

ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΑ

ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΆ

*Amuse Bοuche *Σούπα από άγρια μανιτάρια κρέμα παρμεζάνας και crostini μαύρης τρούφας *Σαλάτα με τσιγαρισμένο σπανάκι, noodles, φιλέτο καπνιστής πάπιας και chutney mango *Γαλοπούλα μαγειρεμένη σε κενό αέρος, με νιόκι βουτύρου και σπιτική σάλτσα από ντοματίνια Σαντορίνης ή Σολωμός ποσέ με δροσερή σαλάτα μπρόκολο και “hollandaise” μοσχολέμονο *Εκμέκ καταΐφι με μαστίχα

*Amuse Βouche *Κονσομέ βοδινού με μοσχαρίσια μάγουλα και κινόα *Σαλάτα Mesclan με “tartar” εξωτικών φρούτων, pancetta affumicata και «χιόνι» από chevre *Ταλιάτα γάλακτος με button πατάτας, σπαράγγια και σάλτσα γλυκού κρασιού ή Φιλέτο Σφυρίδας με χόρτα «φρικασέ» και κρέμα καπνιστής μελιτζάνας *Τριλογία Mousse με crumble fejedin

45€

50€

Ηρώων Πολυτεχνείου και Δραγάτση 8, Πειραιάς. Τ: 2104101410 Darling - The Bar darlingthebar

www.thedarlingbar.gr Sugar Free

60 Sugar Free

Sugar Free

{ CITY GUIDE {

ΜΙΡΑΝ: ΜΕ ΌΝΟΜΑ ΒΑΡΎ ΣΑΝ… ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΊΑ ΤΟΥ!

Στο αλλαντοπωλείο «ΜΙΡΑΝ», θα συναντήσετε τον ανιψιό του Μιράν και Κρικόρ Κουρουνλιάν, τον Οννίκ Κιραζιάν, Στην οδό Τσαμαδού 2 και Γούναρη στην καρδιά της πειραοποίος, στα 22 του επέλεξε να συνεχίσει την παράδοση του ϊκής αγοράς, σε απόσταση αναπνοής από το λιμάνι, το νέο ονόματος με ιστορία κοντά στα 100 χρόνια και μιλά με αγάπη παστουρματζίδικο «ΜΙΡΑΝ» στεγάζεται σε ένα διατηρητέο και αφοσίωση για την δουλειά του αφού θεωρεί πως μόνο έτσι νεοκλασικό κτίριο, όπου φιλοξενούνται ο εκλεκτός Αρμένικος μπορεί μια παράδοση να συνεχιστεί και να εξελίσσεται. παστουρμάς «ΜΙΡΑΝ», το σουτζούκι «ΜΙΡΑΝ», αλίπαστα Μία επίσκεψη αρκεί για να πεισθείτε αφού τόσο όλα τα παρααλλά και μυρωδάτα μπαχαρικά ,σπάνια παλαιωμένα ελληνικά πάνω, όσο και το ευγενικό και απόλυτα καταρτισμένο προσωτυριά αλλά και μια μεγάλη γκάμα επιλεγμένων ελληνικών πικό του «ΜΙΡΑΝ», που βρίσκεται πάντα εκεί, έτοιμο να σας προϊόντων μικρών παραγωγών. προτείνει τους κατάλληλους μεζέδες και να δώσει οδηγίες σε Σήμερα, τα ηνία της οικογενειακής επιχείρησης κρατούν οι όλους εσάς, τους μερακλήδες του Πειραιά… θα φροντίσουν με εγγονοί Μιράν και Κρικόρ, με σεβασμό στην παράδοση, επεσιγουριά να… ξαναπάτε! κτείνοντας τις επιχειρηματικές δραστηριότητες Τσαμαδού 2, Πειραιάς. Τ: 2104121766 Miran και στον Πειραιά.

have fun Mini guide to

ΕΣΎ ΔΟΚΊΜΑΣΕΣ ΤΟ

ΝΈΟ «ΜΑΎΡΟ» BURGER ΣΤΟ

«ΤΡΊΓΩΝΟ ΤΗΣ ΓΕΎΣΗΣ»;

Προφανώς και έχετε δοκιμάσει burger με εντυπωσιακή γέμιση, με δροσερές και «πιο ψαγμένες» σως, αλλά σίγουρα όχι, burger σαν αυτό! Ζουμερό, τραγανό και… μαύρο! Ουσιαστικά πρόκειται για το νέο Black Burger, που θα βρείτε στον κατάλογο του «Τρίγωνου της Γεύσης» στο Κερατσίνι και το οποίο είναι ένα μαύρο ψωμί με ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ξεροψημένο μπέικον, τραγανό μπιφτέκι τυριού και πουρέ ψητής πιπεριάς! #trigono 62 Sugar Free

Μικρά μυστικά και μέρη για να επισκεφθείτε και να διασκεδάσετε με τον σύντροφό σας, τους φίλους ή την οικογένειά σας, στον Πειραιά!

RED BAR

Η ΠΙΟ ΌΜΟΡΦΗ ΓΩΝΙΆ

ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΙΆ!

Σε μια αποστολή από το Θεό για τη σωτηρία της πραγματικής μουσικής, οι ιεραπόστολοι του Rock, έχουν βρει καταφύγιο στην πιο όμορφη γωνία του Πειραιά, το Red Bar. Φορέστε τα καλά σας και ετοιμαστείτε για ένα μουσικό ταξίδι από τον Elvis στους Melvins, και από τους Ramones στους Baroness. Ακτή Μουτσοπούλου 50 & Ζαννή 1, Πειραιάς τηλ. 6944778290

Sugar Free

{ CITY GUIDE {

και μάλιστα σε εξαιρετικά προνομιακές τιμές! Εμείς λατρέψαμε τον Μύλο των Ξωτικών στα Τρίκαλα, που συνδυάζεται με επίσκεψη στην Ελάτη, στο Περτούλι και τη Λίμνη Πλαστήρα και το πανέμορφο πάρκο της Ονειρούπολης, στη Δράμα, με επισκέψεις στη Θεσσαλονίκη, τη λίμνη Κερκίνη και την ΞάνΜετράμε πλέον τις μέρες αντίστροφα για τις φετινές γιορτές θη αλλά και την Αστερούπολη στα Ιωάννινα με τα μοναδικά και εμείς φροντίσαμε, να σας εξασφαλίσουμε το δώρο σας! Ζαγοροχώρια! Και αν προτιμάτε κάτι πιο κοντινό, ο ΠαρνασΣκέφτεστε τίποτα καλύτερο λοιπόν, από ένα ταξίδι στην σός και το Καρπενήσι σας περιμένουν! καρδιά της Ευρώπης, για να περάσετε μοναδικές γιορτινές PS: Το Mayer προσφέρει ειδικές τιμές σε εκδρομές για group στιγμές; Το ταξιδιωτικό γραφείο Mayer, σας προσφέρει τα και συλλόγους! καλύτερα ταξίδια στις καλύτερες τιμές της αγοράς! www.mayer.gr Πάρτε χαρτί και σημειώστε! 4 μέρες, στο Βερολίνο και την Πράγα, με μόλις 99€, όπου θα έχετε τη δυνατότητα να περιη- Κολοκοτρώνη 144 Πειραιάς. Τ: 2104599595-6 & 2104513991 γηθείτε στην Καστρούπολη, να δείτε την Δρέσδη, να κάνετε κρουαζιέρα στον Μολδάβα και να γνωρίσετε το λατρεμένο και πολυπολιτισμικό, Βερολίνο. Αν πάλι η Ευρώπη δεν αποτελεί το φόρτε σας, στο επίσημο site του ταξιδιωτικού γραφείου Mayer, που μετρά περισσότερα από 25 χρόνια εμπειρίας, θα βρείτε δεκάδες ακόμη πακέτα και εκδρομές, για αποδράσεις όχι μόνο στο εξωτερικό αλλά και σε μερικά από τα πιο όμορφα μέρη της χώρας μας, που τις γιορτές μετατρέπονται σε σωστές «παραμυθούπολεις»

ΤΟ MAYER ΣΑΣ ΤΑΞΙΔΕΎΕΙ ΣΤΗΝ ΕΥΡΏΠΗ, ΜΕ ΕΚΔΡΟΜΈΣ ΠΟΥ ΞΕΚΙΝΟΎΝ ΑΠΌ 99€!

ΣΤΟ LOULIS SWEET SURPRISE ΘΑ ΒΡΕΊΤΕ ΤΙΣ ΠΙΟ ΓΛΥΚΈΣ, ΧΕΙΡΟΠΟΊΗΤΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΆΤΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΈΣ! Εορταστικό πνεύμα, χωρίς στολισμένο σπίτι γίνεται; Ούτε κατά διάνοια! Πόσο εύκολο είναι όμως, να ξεφύγεις από τους τετριμμένους στολισμούς με προϊόντα που εκτός από το δικό σου σπίτι, θα δεις και σε άλλα δέκα; Τα πράγματα είναι απλά, είστε μόλις ένα κλικ μακριά από τις πιο γουστόζικες, χειροποίητες Χριστουγεννιάτικες κατασκευές που έχετε δει! Η Νικολέτα, το πολυτάλαντο αυτό κορίτσι, φτιάχνει κερακια decoupage και εορταστικές συνθέσεις και μάλιστα σε πολύ οικονομικές τιμές. Μία ματιά και μόνο στη σελίδα της http://lss.gr/diapercake/ και θα σας πείσει! Και όχι, τα χαρίσματα της Νικολέτας, δεν σταματούν εδώ! Στο http://lss.gr/ diapercake/ θα βρείτε δεκάδες ακόμη προτάσεις για δώρα, γενέθλια, γεννήσεις και βαπτίσεις, τα οποία μάλιστα φτιάχνει από την αρχή μέχρι το τέλος, η ίδια με τα χεράκια της. Εκπληκτικά diapercakes που θα λατρέψετε, φορμάκια και μεγάλη ποικιλία σε παιχνιδάκια για τους μικρούς μπόμπιρες.

64 Sugar Free

Highlight! Όντας η ίδια παιδαγωγός, αναλαμβάνει parties ώστε να κάνετε την πιο γλυκιά έκπληξη στα γενέθλια ή την γιορτή του παιδιού σας, προσφέροντάς σας ένα διαδραστικό party, γεμάτο με μουσικοκινητικά παιχνίδια και δημιουργική απασχόληση αλλά και «baby shower»! Mob: 6980205557 http://lss.gr/diapercake/

Sugar Free

66 Sugar Free

Sugar Free

68 Sugar Free

Sugar Free

70 Sugar Free

Sugar Free

{ TASTE {

IN THE KITCHEN WITH

VALENTINA

Μελομακάρονα με άρωμα τζίντζερ και λευκή σοκολάτα ΥΛΙΚΆ • • • • • • • • • • • •

250 gr ζάχαρη κρυσταλλική 230 ml ηλιέλαιο 220 ml ελαιόλαδο Ξύσμα από 3 πορτοκάλια Χυμό από 2 πορτοκάλια 1/2 κ. σούπας γαρίφαλο 1 κ. σούπας κανέλλα 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κ. γλυκού μαγειρική σόδα 1κ.γλυκού baking powder 80 gr σιμιγδάλι χοντρό 1 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 300 gr καρυδόψιχα ψιλοκομμένη • 400 gr λευκή σοκολάτα

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ • • • •

500 gr ζάχαρη κρυσταλλική 500 ml νερό 200 γρ μέλι 1 πορτοκάλι κομμένο στην μέση • 1 στικ κανέλλας • 2 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο • 200 gr τζίντζερ κομμένο σε κομμάτια

72 Sugar Free

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά και αφού βράσει το αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Τοποθετούμε σε μια μπασίνα, τα στερεά υλικά της συνταγής, την ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλλα, το γαρίφαλο, την σόδα, το baking powder, το σιμιγδάλι, το αλεύρι και την καρυδόψιχα. Ανακατεύουμε ελαφρώς και αφήνουμε στην άκρη. Σε μια άλλη μπασίνα, βάζουμε όλα τα υγρά της συνταγής, το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκάλι και το κονιάκ. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα των υγρών στο μείγμα με τα στερεά. Ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, αλλά όχι για πολύ γιατί το μείγμα θα βγάλει τα λάδια του και θα «κόψει». Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε σχήμα της αρεσκείας μας και τα τρυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι από την πάνω πλευρά. Τοποθετούμε τα μελομακάρονα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει, στους 190οC για περίπου 20 -25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Αφού τα μελομακάρονα ψηθούν, βγάζουμε από τον φούρνο και όπως είναι ζεστά τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι για μερικά λεπτά. Στην συνέχεια τα τοποθετούμε σε σχάρα να

Σεφ: Βαλεντίνα Αργυροπούλου valentine_argiropoulou

by Valentina

στραγγίξει το περιττό σιρόπι. Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα και αφού κρυώσει ελαφρώς, με ένα κουτάλι ρίχνουμε την σοκολάτα πάνω από τα μελομακάρονα κάνοντας ασύμμετρες γραμμές. Πριν κρυώσουν εντελώς και σφίξει η σοκολάτα, πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι. • Αν δεν θέλετε να τολμήσετε και προτιμάτε τις πιο κλασσικές γεύσεις, μπορείτε να παραλείψετε το τζίντζερ και να ετοιμάσετε το σιρόπι με τα υπόλοιπα υλικά ης συνταγής. • Αν δεν σας αρέσει η λευκή σοκολάτα, κανένα πρόβλημα, αντικαταστήστε την με κάποια της αρεσκείας σας ή και καθόλου. Καλές γιορτές σε όλους!

Sugar Free

74 Sugar Free

Sugar Free

{ COFFEE {

ΣΤΈΛΙΟΣ ΡΟΥΜΕΛΙΏΤΗΣ ΤΟ 3Ο ΚΎΜΑ ΚΑΦΈ ΔΕΝ ΕΊΝΑΙ ΜΌΔΑ,

ΑΠΑΙΤΕΊ ΧΡΌΝΟ ΚΑΙ ΕΜΠΕΙΡΊΑ! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

76 Sugar Free

Είναι νέος, έξυπνος, πολυπράγμων και δεν επαναπαύεται λεπτό! Ο Στέλιος Ρουμελιώτης, ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος των Coffee Lab, της μεγαλύτερης εταιρείας 3rd wave καφέ στην Ελλάδα, μας μιλά και μας αποκαλύπτει το ρόλο που παίζει ο καφές στη ζωή του, τις δυσκολίες που συνάντησε στο ξεκίνημά των Coffee Lab, τις δεύτερες σκέψεις που ενδεχομένως είχε, καθώς και το μυστικό της επιτυχίας τους!

Εσύ μπήκες στα «χωράφια» του καφέ ή εκείνος βρέθηκε στο δρόμο σου;

Ο καφές ήταν ανέκαθεν στο δρόμο μου. Ήταν πιστεύω προδιαγεγραμμένο, ήταν αυτό που λέμε… «my destiny»!!

Μετράς πολλά χρόνια εμπειρίας στο κομμάτι του καφέ και αρκετές διακρίσεις, ακόμη και σε παγκόσμιο επίπεδο. Πως παρατηρείς την εξέλιξή του μέσα στα χρόνια; Η εξέλιξη αυτή είναι ένα μεγάλο συναρπαστικό ταξίδι, ένα μαγευτικό ταξίδι γνώσης και εμπειριών. Επιχειρηματικά πιστεύω ότι θέλει πάντα προσοχή γιατί οι μαγευτικές εμπειρίες στις φάρμες του καφέ, πρέπει να συμβαδίζουν με τις ανάγκες του καταναλωτή που θα απευθυνθείς, αυτό είναι το μεγαλύτερο μου στοίχημα και σε αυτό εξελίσσομαι πιστά.

Δεν είναι λίγοι αυτοί που υποστηρίζουν πως μετά την εκτόξευση των cocktails στην ελληνική αγορά, ήρθε ώρα να πρωταγωνιστήσει ο καφές (σε ποτά, στην κουζίνα κτλ). Ποια η γνώμη σου;

Iδρυτής Coffee Lab

εμπειρίες μου, έδωσα μια μάχη για να το πετύχω. Ο ανταγωνισμός ήταν και είναι μεγάλος, αλλά ήμουν σίγουρος για τον εαυτό μου και για αυτό που ξεκίνησα να κάνω και θα το θεωρούσα άδικο να μην το επιχειρήσω.

Με βάση ποια κριτήρια επιλέγετε τα χαρμάνια;

Δεν επιλέγω χαρμάνια. Οι επιλογές μου είναι σε ποικιλίες και αυτή είναι η διαφο-

Τα Coffee Lab αναπτύσσουν με ταχύτατους ρυθμούς τα καταστήματα franchise στην Ελλάδα- και όχι μόνο. Ποιο είναι κατά τη γνώμη σου, το μυστικό της επιτυχίας;

Πιστεύω η επιτυχία μας είναι στη διαφορετική προσέγγισή μας στον πελάτη. Του δίνουμε τη δυνατότητα να διαλέξει ποικιλίες καφέ που του ταιριάζουν, στην καθημερινότητα του, σε ασυναγώνιστες τιμές. Αυτή η έντιμη σχέση, στο «πεζοδρόμιο» του έλληνα, έχει μεγάλη απήχηση.

{

Η ελληνική αγορά έχει την δική της «κουλτούρα», δεν ακολουθεί πάντα τις «ξένες» τάσεις, αυτό δεν σημαίνει όμως ,ότι υστερεί σε επιτυχημένα concept. Αντιθέτως, η επιχειρηματική ευρηματικότητα του έλληνα, είναι αρκετές φορές μπροστά στις παγκόσμιες εξελίξεις. Ο καφές έχει μεγάλη ιστορία και το παγκόσμιο ρεύμα επηρεάζει όλες τις αγορές, έτσι και στην Ελλάδα φέραμε πρώτοι το 3ο κύμα καφέ, με τα Coffee Lab.

Στέλιος Ρουμελιώτης

Τι ήταν αυτό που σε έκανε να πεις «ξεκινάω τη δική μου αλυσίδα καφέ»;

Να αφιερώσει χρόνο και διάθεση σε αυτό που θα κάνει. Πρέπει να έχει μεράκι γιατί η τεχνογνωσία δεν σταματάει ποτέ. Το 3ο κύμα καφέ δεν είναι μόδα, είναι απλά η μετεξέλιξη στο χώρο του espresso καφέ και απαιτεί χρόνο και εμπειρία.

Τι είναι αυτό που απολαμβάνουμε σε ένα φλιτζάνι καλό καφέ;

{

Απλά γιατί ήθελα ο Έλληνας να πίνει ποιοτικούς καφέδες και θεωρούσα άδικο να μην έχει αυτή τη δυνατότητα. Στα καταστήματά μας ο Έλληνας διαλέγει τον καφέ που του ταιριάζει, πιστεύω ότι αυτό σαν ιδέα είναι ότι καλύτερο, σε αυτές τις δύσκολες από όλες τις απόψεις, ημέρες που διανύουμε.

Στα Coffee Lab δίνουμε στον κόσμο τη δυνατότητα να διαλέξει ποικιλίες καφέ που του ταιριάζουν, σε ασυναγώνιστες τιμές.

Ποια η συμβουλή σου σε έναν νέο επιχειρηματία που σκέφτεται να ανοίξει το δικό του 3rd wave café;

Υπήρξαν φοβίες ή δεύτερες σκέψεις;

Φυσικά και υπήρχαν. Δεν γεννήθηκα επιχειρηματίας, ούτε κροίσος. Είμαι ένας απλός έλληνας που αφουγκράστηκα την ανάγκη του κόσμου να πίνει ποιοτικό καφέ και μέσα από τις γνώσεις μου και τις

Δυστυχώς δεν θα μπορέσω με λίγες λέξεις να περιγράψω αυτή τη μαγεία, λυπάμαι!

ρά μας, από όλα τα άλλα concept στο χώρο του καφέ. Τα χαρακτηριστικά της κάθε ποικιλίας καφέ, έχουν μεγάλη σχέση με τις ανάγκες του έλληνα και το κατά πόσο μπορούν να πιούν ευχάριστα τις ποικιλίες μας, σε όλη την διάρκεια της ημέρας.

Πόσα είδη διαθέτουν τα Coffee Lab;

Έχουμε 4 ποικιλίες, Βραζιλία, Γουατεμάλα, Κένυα και Αιθιοπία.

Εσύ τι καφέ πίνεις;

Μα φυσικά, Coffee Lab, τι άλλο;;

Ποια τα σχέδια σου για τα Coffee Lab μέσα στο 2018;

Τα επιχειρηματικά μου σχέδια είναι πολλά, αλλά για να επιτευχθούν πρέπει να έχω, πάνω από όλα, υγεία εγώ και οι συνεργάτες μου! Με μια καλή και δυνατή ομάδα, όλα μπορούν να υλοποιηθούν…! Sugar Free

78 Sugar Free

Sugar Free

80 Sugar Free

Sugar Free

{ ΑΠΟΨΗ {

ΤΟ ΤΡΑΜ ΤΗΣ ΠΛΑΤΕΊΑΣ ΤΑΞΊΜ

Ήμασταν και γαμώ τα ζευγάρια. Τα είχαμε όλα έτοιμα, στο χέρι. Νοικιάζαμε ένα μικρό ωραίο δυάρι. Φυσικά το πλήρωνε η οικογένειά της. Νέοι και ερωτευμένοι. Πώς να ξέρουμε τι πόλεμος γινόταν έξω από τα πενήντα τετραγωνικά μας; Το παίζαμε καλλιτέχνες. Εκείνη έφτιαχνε κολάζ, κοσμήματα, χειροτεχνίες γενικά. Εγώ είχα μετατρέψει το μικρό αποθηκάκι σε γραφείο. «Αυτή θα είναι η «καβάτζα» σου». Έτσι βάφτισε τον μικρό μου χώρο κι έλεγε «εδώ το υπέροχο μυαλό σου θα κατεβάζει ιδέες στο χαρτί». Έπειτα με φιλούσε. Δουλεύαμε σε ένα μπαρ. Αυτή σερβιτόρα, εγώ έβαζα μουσική. Όχι για βιοπορισμό. Χαρτζιλίκι για τα λούσα μας. Ψωνίζαμε στα βιολογικά, μαγειρεύαμε, αγοράσαμε ποδήλατα, ανακυκλώναμε. Κάναμε οποιαδήποτε δηθενιά. Τα βράδια με καλό καιρό τρώγαμε και πίναμε στο μπαλκόνι. Από κάτω περνούσαν κουρελήδες. Ψάχνανε στα σκουπίδια. Εμείς συνεχίζαμε το φαγητό. Πρώτος καιρός της κρίσης. Δεν μας είχε χτυπήσει την πόρτα. Αναίσθητοι σαν όλους. Γυρνούσαμε ξημερώματα. Μποέμικη ζωή. Ο κόσμος ο κανονικός, ο κόσμος της δουλειάς, οι άνθρωποι του ξυπνητηριού των 7.00 π.μ. μας κοιτούσαν και κουνούσαν το κεφάλι. Κοντοστεκόμουν στις κολώνες και διάβαζα τα κηδειόχαρτα. Πάντα διάβαζα ότι έπεφτε στα μάτια και στα χέρια μου. Κουτσομπολίστικα περιοδικά, αγγελίες, προσπέκτους πολυκαταστημάτων, ενοικιαστήρια. «Είσαι της λέω;» και με κοίταξε απορημένη. Δίχως να τη νοιάζει για περισσότερες πληροφορίες απάντησε «μέσα!». Πήραμε σβάρνα τις κηδείες και τα μνημόσυνα για λίγο τζάμπα κονιάκ. Έτσι για να’ χουμε να το λέμε. Παιδάκια. Και μάλιστα ερωτευμένα. Όλα ήταν κανονισμένα. Θα γυρνούσα από το μπαρ και θα την ξυπνούσα με ένα φιλί στα μαλλιά. Εκείνη θα είχε ετοιμάσει τα σακίδια μας. Εγώ θα είχα σχεδιάσει και οργανώσει την

Kos Panti εκδρομή. Ξενοδοχείο, μουσεία, αξιοθέατα. Λίγο πριν τις τρεις τα ξημερώματα βγήκαμε και περπατήσαμε ως την πλατεία. Πηδήξαμε στο λεωφορείο κι από κει γραμμή για την Ισταμπούλ. Σκέφτομαι το Μουσταφά. Νεαρός φοιτητής. Τον γνωρίσαμε σε ένα καφέ, θυμάσαι; Είχε ένα μεγάλο σημάδι από λοστό στο κεφάλι. Ήταν κουρεμένος γουλί. Το σημάδι κάλυπτε όλο το κρανίο. Γκρίζοι λύκοι. Λέγαμε «μα καλά γίνονται αυτά;» κι εκείνος έκλαιγε παρόλο που δεν μας ήξερε. Μας χάρισε μια φανέλα. Έγραφε «Turkiye Komunist Partisi». Εμείς του είπαμε πως αν βρεθεί ποτέ στην Ελλάδα να περάσει από το δυαράκι μας. Θα υπήρχε χώρος. Ανταλλάξαμε στοιχεία και τον κεράσαμε τσάι. Τι θέλω και τα σκαλίζω; Γιατί η μοναξιά είναι η μεγάλη αδερφή της δημιουργίας. Στην Αθήνα οι κουρελήδες που ψάχνουν στα σκουπίδια φοράνε πλέον τα καλά τους κι είναι χιλιάδες. Εκατοντάδες οι ανυπεράσπιστοι Μουσταφά. Κι οι λύκοι είναι γείτονες, γνωστοί μας, συγγενείς. Δεν είναι γκρίζοι αλλά μαύροι. Όπως και να’ χει ουρλιάζουν! Μου έρχεται στο νου το τραμ της πλατείας Ταξίμ. Όμορφο και κατακόκκινο. Πάνω του γαντζωμένοι τουρίστες. Εμείς μέσα σε ένα εστιατόριο κι αυτό πάνω κάτω, πάνω κάτω τον πεζόδρομο. Είχε τρακάρει σε ένα κολωνάκι κι ήθελες να το βγάλεις φωτογραφία. «Ευκαιρία!» φώναξες και σου’ πα «άστο και φίλα με, θα είναι κολλημένο εκεί για ώρες». Δεν πρόλαβες. Το τραμ αποκολλήθηκε και τράβηξε μπροστά. Μόνο μπροστά. Όπως και η ζωή!

Σημεία Διανομής

Για περισσότερες «σκέψεις» του Kos Panti, επισκεφθείτε το προσωπικό του blog: kospanti.wordpress.com

82 Sugar Free

Sugar Free

84 Sugar Free