SUGAR issue #49

SUGAR FREE | 1

SUGAR FREE | 2

SUGAR FREE | 3

ISSUE 49 ΔΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 2023

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

24-29

ΘΕΜΑΤΑ 6 Editorial: Ανανεώστε τον εαυτό σας, εσωτερικά και εξωτερικά 8 Editor’s Choice: Όλα όσα ξεχωρίσαμε και πρέπει να ξέρετε 10 Agenda: Οι προτάσεις του Sugar Free: Που να πάτε, τι να δείτε 12 - 15 Interview: Foxy Lady 16 - 19 Interview: Ανδρέας Λαγός 20 - 23 In the city: Ανάπλαση Ιστορικού Κέντρου και Στεγάστρων του Πειραιά 24 - 29 Cover Story: Βίκυ Βολιώτη

8 BEAUTY - WELLNESS 32 Οι τάσεις του street style για τα μαλλιά, που θα λατρέψετε!

34 Καλοσχηματισμένα χείλη; Yes you can!

35 8 τάσεις στα νύχια για το φετινό χειμώνα 36 Beauty is the answer: Τα πιο hot προΐοντα ομορφιάς που κυκλοφορούν στην αγορά 38 - 39 Εντυπωσιακά φρύδια και βλεφαρίδες: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για να τα αποκτήσεις 40 Vacu Therm: Το μηχάνημα που αξίζει σήμερα κιόλας να δοκιμάσεις!

42 Εγκέφαλος: Ποιος ο ρόλος του στην αντιμετώπιση των τραυματισμών; 43 Τενοντίτιδα Αχιλλείου: Τι είναι και πως θεραπεύεται SUGAR FREE | 4

44 - 45 Book UpDate: Ενημερωθείτε πρώτοι για όλα τα best sellers

FOOD & DRINK

46 - 61 Guide of Food & Drink: Προτάσεις για έξοδο στον Πειραιά

52 Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα από τη Βαλεντίνα Αργυροπούλου 60 Fun In The City: 4 νέες γαστρονομικές αφίξεις στην Αθήνα

LIVING

62 - 66 Ανακαίνιση σπιτιού: Ένας πρακτικός οδηγός με όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις πριν αρχίσεις τις εργασίες!

62 Μπάνιο: 9 συμβουλές για την ανακαίνισή του

KID

70 - 71 Selfcare tips για εφήβους 72 Δυσκολίες προσαρμογής του παιδιού στο σχολείο: Τι μπορεί να φταίει;

ECO LIFE

74 - 77 Ηλεκτρικά Οχήματα: Η νέα εποχή της μετακίνησης 78 - 80 Lexie Alford: Ο γύρος του κόσμου με ηλεκτρικό αυτοκίνητο 82 Κος Panti: Ξαπλωμένοι στις χαρές του κόσμου

SUGAR FREE | 5

Edito

Μία ακόμη νέα σεζόν ξεκίνησε και μαζί της και μία περίοδος γεμάτη ενθουσιασμό και όρεξη για να ζήσουμε καινούριες εμπειρίες, να θέσουμε νέους στόχους και να ανανεώσουμε τον εαυτό μας τόσο εξωτερικά όσο και... εσωτερικά! Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να επιτύχουμε αυτή λοιπόν την ανανέωση είναι μέσω της ανακαίνισης του χώρου μας. Κι αυτό γιατί όταν ανανεώνουμε το σπίτι, το γραφείο ή άλλους προσωπικούς χώρους μας, δημιουργούμε ένα νέο περιβάλλον, που ενισχύει τη θετική μας διάθεση και τονώνει την ενέργειά μας μιας και όλοι ξέρουμε πως η ανακαίνιση είναι πολλά περισσότερα από απλά μία αλλαγή των χρωμάτων στους τοίχους ή αντικατάσταση ενός επίπλου. Ειτε μιλάμε για ριζική, είτε για μία απλή ανακαίνιση αυτό που έχει σημασία είναι ότι μέσα από αυτή τη διαδικασία ανακαλύπτουμε τη δημιουργικότητά μας, εκφράζουμε τον εαυτό μας, εξατομικεύουμε τον χώρο μας και κυρίως... φτιάχνουμε τη διάθεσή μας! Παράλληλα, αυτή η αίσθηση ευημερίας που μας δημιουργείται όταν ζούμε και υπάρχουμε σε έναν χώρο που μας κάνει να νιώθουμε όμορφα, επηρεάζει την ψυχολογική μας κατάσταση και βοηθά στη μείωση του στρες. Ας αποδεχτούμε την πρόκληση της αλλαγής και ο καθένας, όπως μπορεί, ας δημιουργήσει ένα περιβάλλον φιλικό, ζεστό και άνετο προκειμένου τα νέα ξεκινήματα να ανθίσουν και να τον οδηγήσουν σε έναν κόσμο γεμάτο ενέργεια και ισορροπία!

Don’t miss: Αν δεν προλάβατε να προμηθευτείτε το SUGAR Free Press από τα σημεία διανομής του, ξεφυλλίστε το μέσα από το www.sugarfreepress.gr και τη στήλη Read Us, όπου θα βρείτε το αρχείο τευχών συγκεντρωμένο.

ΤΑΥΤΌΤΗΤΑ ΕΚΔΌΣΕΙΣ: ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ Α.Μ.Κ. ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΔΙΕΎΘΎΝΣΗ - ΑΡΧΙΣΎΝΤΑΞΙΑ: Λιάνα Μπουκουβάλα CREATIVE ART DIRECTOR: Ιωάννα Ακάσογλου ΕΜΠΟΡΙΚΉ ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ: Γιώργος Συγριμής ΥΠΕΎΘΥΝΗ ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΣ: Μαίρη Λιόντου ΣΎΝΤΑΚΤΙΚΗ ΌΜΑΔΑ: Φωτεινή Δημητριάδου ΦΩΤΌΓΡΑΦΌΣ: Κώστας Παπαζαχαρίου IMAGE BANK: Freepik SUGAR FREE | 6

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΊΑ Τ: 210 4532450 MOB: 6948016917 E-MAIL: info@sugarfreepress.gr | Sugar Free Press | | sugarfreepress www.sugarfreepress.gr Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού, δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρίας. Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων, χωρίς την γραπτή συναίνεση του εκδότη.

SUGAR FREE | 7

EDITOR’s choice

1

Η ζωή του David Beckam «ζωντάνεψε» στις οθόνες μας! Μια διαφορετική και πιο inside οπτική στα όσα έχει καταφέρει μέχρι σήμερα, συμπεριλαμβανομένης της οικογένειάς του, των φίλων του και του πιο στενού κύκλου του γενικότερα. Ένα πραγματικό είδωλο που βρίσκεται σχεδόν 30 χρόνια στο επίκεντρο της δημοσιότητας, απασχολώντας συνεχώς τα media με τις δουλειές του όσο και την προσωπική του ζωή. Το ντοκιμαντέρ έκανε πρεμιέρα στις 04/10 μέσα από το Netflix και στοχεύει στο να αναδείξει ποιος πραγματικά είναι ο Beckam, κυρίως όταν η κάμερα κλείνει.

Ο Tom Ford παρουσιάζει το Café Rose. Ένα νέο άρωμα που αντανακλά τον αχαλίνωτο αισθησιασμό ενός εκλεπτυσμένου τριαντάφυλλου, εμποτισμένου με ανατρεπτικές νότες μαύρου καφέ. Τα αποστάγματα προσδίδουν στην δημιουργία σαγηνευτικό βάθος, ενώ οι νότες από rose absolute και ylang ylang αποκαλύπτουν την αστραφτερή λάμψη των λουλουδιών. Ο κόλιανδρος, το πατσουλί και το πικάντικο κάρδαμο αποτυπώνουν την καυτή ζεστασιά τους στα ακόρντα ρητίνης θυμιάματος και σανταλόξυλου.

Η πρώτη έκθεση της Vasconcelos στη Φλωρεντία, Between Sky and Heart, αναπαράγει τις παραδοσιακές αντιλήψεις για τη θηλυκότητα με έναν καινοτόμο και ισχυρό τρόπο. Τα τρία έργα που εκτίθενται είναι διαφορετικά σε υλικό, κλίμακα και θέμα, αλλά μοιράζονται τον κοινό στόχο της αναπλαισίωσης των παραδοσιακών και ξεπερασμένων γυναικείων αφηγήσεων μέσω ειρωνείας και παραδοξότητας, κάτι που οι Uffizi προσπαθούν να επιτύχουν μέσω ενός ευρύτερου έργου που ξεκίνησε το 2016.

SUGAR FREE | 8

A Magenta Oasis: Το νέο bar στο Baton Rouge της Louisiana είναι ό,τι πιο aesthetic θα δείτε σήμερα. Λειτουργεί ως "Mother's Lounge", το πρώτο queer bar αυτής της πόλης, ξεχωρίζοντας στον κόσμο του design για την ατμοσφαιρική αισθητική που αποπνέει. Κάθε σημείο του, ένα aesthetic corner σαν να βγήκε απευθείας από το Instagram. Κάθε λεπτομέρειά του, ωδή στις disco των '70s και '80s.

Η συλλογή «Φθινόπωρο - Χειμώνας 2023» γιορτάζει με περηφάνια την ιστορική 150η επέτειο του τζιν Levi's 501, ενός από τα πιο iconic items του παγκόσμιου στιλ, που αποτέλεσε έμπνευση σχεδιασμού για κάθε επόμενο τζιν παντελόνι που δημιουργήθηκε. Η εκτίμηση για τα αρχεία της Levi's® οδήγησε στην αναγέννηση του 501, δείχνοντας πόσο σημαντική είναι η κληρονομιά του brand. Για πρώτη φορά εδώ και δεκαετίες, η Levi’s® κυκλοφορεί λοιπόν το νέο Shrink-to-Fit Birthday Selvedge Denim, για άνδρες και γυναίκες, με επετειακό selvedge ID 150 χρόνων.

Σαν αστέρια γύρω από τον ήλιο, τα χρυσά γούρια του καρουζέλ περιστρέφονται γύρω από τη φλόγα. Φέτος, τα γούρια στολίζονται με μυριάδες εμβληματικά οβάλ της Diptyque: ντελικάτα μοτίβα που κάνουν το φως να χορεύει σε μια κοσμική λάμψη. Σε αυτό το κουτί δώρου περιορισμένης έκδοσης, στολισμένο με αστέρια και χορευτικά γράμματα βγαλμένα από τον χάρτη των αστεριών της Diptyque, το καρουσέλ μαγεύει δύο μικρά κεριά: Roses 70gr και Mimosa 70gr.

SUGAR FREE | 9

Πρώτος σταθμός της ευρωπαϊκής περιοδείας του Bryan Adams, So Happy It Hurts Tour, η Ελλάδα! Στις 05 Δεκεμβρίου ο Καναδός ροκ σταρ υπόσχεται να ξεσηκώσει την Αθήνα στο ΟΑΚΑ Basketball Arena.

Ο Σάιμον Στόουν, εμπνέεται από την κλασική τραγωδία «Γέρμα» και την ξαναγράφει μεταφέροντάς τη στο σήμερα. Ο Βαγγέλης Θεοδωρόπουλος σκηνοθετεί έναν εξαιρετικό θίασο, με τη Μαρία Κίτσου να ερμηνεύει τον κεντρικό ρόλο. Μία παράσταση που δεν πρέπει να χάσετε. Από 27 Οκτωβρίου έως 17 Δεκεμβρίου.

«Φεστιβάλ Μαγείας» μία άκρως διαδραστική παράσταση έρχεται στον Τεχνοχώρο Εργοτάξιο για να σας ταξιδέψει σε έναν μαγικό κόσμο. Οι μάγοι Κέλμης, Costas Funtastico και Νάγια Μάγια με τη βοήθεια των μικρών θεατών ετοιμάζονται να μοιράσουν στιγμές μαγείας και γέλιου σε όλους εκείνους που νιώθουν ακόμα παιδιά! Κάθε Σάββατο έως τις 30 Δεκεμβρίου.

SUGAR FREE | 10

1

WHAT’S GOING ΟΝ In the city

Agenda

2 4

6

Ο διεθνούς φήμης Αμερικανός σκηνοθέτης Robert Wilson, σκηνοθετεί στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά τις «Τρεις Ψηλές Γυναίκες», με πρωταγωνίστριες τις Ρένη Πιττακή, Καρυοφυλλιά Καραμπέτη και Λουκία Μιχαλοπούλου. Από 24 Νοεμβρίου έως 11 Φεβρουαρίου.

3

Η εμβληματική ταινία «Underground» του Εμίρ Κουστουρίτσα, ανεβαίνει στη σκηνή του Θεάτρου Ακροπόλ, σε διασκευή και σκηνοθεσία Νικίτα Μιλιβόγεβιτς, με πρωταγωνιστές τους Βασίλη Χαραλαμπόπουλο, Γιάννη Τσορτέκη και Αλεξάνδρα Αϊδίνη. Από 18 Νοεμβρίου έως 17 Δεκεμβρίου.

5

Το ραντεβού για το Athens Tattoo Expο είναι πια καθιερωμένο και πολυαναμενόμενο. Στις 10, 11 και 12 Νοεμβρίου, οι καλύτεροι tattoo artists της Ελλάδας συναντιούνται με τους λάτρεις της τέχνης του tattoo στο Παλιό Αμαξοστάσιο ΟΣΥ στο Γκάζι και στήνουν μία ολοζώντανη γιορτή στην οποία διασταυρώνονται η τέχνη, ο πολιτισμός και η προσωπική ταυτότητα του καθενός.

SUGAR FREE | 11

Interview

Foxy Lady Αν αγαπάς τα tattoo και κυρίως τα ευφάνταστα και δημιουργικά, τότε σίγουρα έχει πέσει το μάτι σου στα, κατά κοινή ομολογία, εντυπωσιακά σχέδια με λογοπαίγνια της Foxy Lady ή κατά κόσμον Αγγελιάννας Κορωνιού. Τη συνάντησα στην έδρα της, το Dildo στο Παλαιό Φάληρο και σε μία χαλαρή απογευματινή κουβέντα μιλήσαμε για εκείνη, την οικογένειά της, τα όνειρά της και φυσικά για το πως κατάφερε σήμερα να είναι μία από τις πλέον αναγνωρίσιμες tattoo artist στη χώρα, με σήμα κατατεθέν τα comic - style σχέδια, τα λογοπαίγνια και τις ατάκες που κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

ότε ήταν που αποφάσισες ότι το να κάνεις tattoo θα είναι η κύρια επαγγελματική σου δραστηριότητα; Όχι και πάρα πολύ παλιά είναι η αλήθεια... Γύρω στα 26 μου. Ίσως και σχετικά αργά θα μπορούσε να πει κανείς τώρα που το σκέφτομαι, μιας και τα νέα παιδιά πλέον ξεκινούν αρκετά νωρίς. Έχω σπουδάσει Αρχιτεκτονική Εσωτερικών Χώρων οπότε για χρόνια έκανα δουλειές σχετικές με αυτό. Και άσχετες όμως! Έχω σπουδάσει επίσης και Styling αλλά και Σχέδιο Μόδας. Γενικά πειραματιζόμουν. Έκανα διάφορα πράγματα για να δω τι είναι αυτό που μου αρέσει. Τι θα μπορούσε δηλαδή, να είναι αυτό που θα θέλω να το κάνω σε όλη μου τη ζωή χωρίς ζόρι. Ε και αφού δοκιμάστηκα σε αρκετά, κατέληξα πως το tattoo είναι αυτό που αγαπώ περισσότερο! Θυμάσαι ποιο ήταν το πρώτο tattoo που έκανες σε κάποιον και πληρώθηκες; Ε καλά τώρα... Εντάξει ούτε καν. Κάποιο μικρούλι μωρέ πρέπει να ήταν όμως σίγουρα. Κανένα τριγωνάκι, τίποτα τέτοιο ξέρεις...

SUGAR FREE | 12

Το δικό σου πρώτο tattoo πότε το έκανες και τι ήταν; Στα 18 μου είχα κάνει ένα αστέρι στο σβέρκο μου. Πήγα σε έναν συμφοιτητή μου που έμαθα ότι βάραγε στο σπίτι του και το έκανα γιατί τότε ήταν και λίγο κάπως να πας σε studio που ήταν όλοι εκεί μέσα γεμάτοι και να πεις «θέλω ένα μικρό αστεράκι»! Χα,χα! Ντρεπόμουν ρε παιδί μου, κολλούσα! Τώρα ευτυχώς τα πράγματα έχουν αλλάξει. Τα κορίτσια - και τα αγόρια βέβαια- είναι πολύ πιο cool. Το έχεις ακόμα; Μπα! Πλέον, το έχω καλύψει γιατί έκανα ένα μεγάλο concept στην πλάτη και χρειαζόμουν χώρο. Κανένας συναισθηματικός δεσμός... Έχεις πάρα πολλά πάνω σου. Έχει κάθε ένα από αυτό κάποια συναισθηματική σημασία για εσένα ή απλά κάνεις σχέδια και χρώματα που σου αρέσουν; Κάποια έχουν τη σημασία τους. Κυρίως όμως αυτά που έκανα στην αρχή. Έπειτα απλά βάραγα σχέδια

SUGAR FREE | 13

Interview

που μου άρεσαν σε σημεία που μου άρεσε να γεμίσω. Όπως αντιλαμβάνεσαι είναι τόσα που... ααποκλείεται να σημαίνουν όλα κι από κάτι! Γιατί Foxy Lady; Όταν ξεκίνησα συνέπεσε και το ξεκίνημα του Instagram στην Ελλάδα. Έφτιαξα λοιπόν account και επειδή δεν ήθελα να βάλω το κανονικό μου όνομα, έψαχνα nickname. Αγαπώ πολύ το κομμάτι του jimmy Hendrix “Foxy lady” και κάπως έτσι προέκυψε. Το έχω κάνει και tattoo σκέψου πολύ πριν γίνει τελικά το nickname μου. Έχεις γίνει ευρέως γνωστή από τις ατάκες που βάζεις στα σχέδια σου. Πως προέκυψε αυτό; Όλα μου τα χρόνια όταν είχα κάτι σοβαρό ή δημιουργικό να φέρω εις πέρας, άκουγα πάραλληλα μουσική. Με βοήθουσε πολύ. Από ρεμπέτικα μέχρι jazz. Έτσι λοιπόν, σχεδίαζα κιόλαςι ακούγοντας μουσική. Μέσα από τους στίχους των τραγουδιών λοιπόν κυρίως μου ήρθαν τα λογοπαίγνια. Μετά οι καθημερινές ατάκες που έλεγα ή άκουγα σε φίλους και γνωστούς το έκαναν ακόμα πιο ενδιαφέρον. Περίμενες τέτοια ανταπόκριση από τον κόσμο; Γιατί πιστεύεις ότι αγαπήθηκαν τόσο; Κοίτα για να σου είμαι απόλυτα ειλικρινής, όχι. Όμως πιστεύω πως στην όλη διάδοση του πράγματος έπαιξε πολύ μεγάλο ρόλο το instagram. Βοήθησε πολύ. Γιατί ο κόσμος έμαθε γρήγορα αυτό που κάνω. Έπειτα έμαθε και εμένα, ποια είναι η Αγγελιάνα, τι κάνει, τι της αρέσει, τι γουστάρει να φοράει. Ξέρεις.

Και παράλληλα, εκτός από τη δουλειά μου γούσταρε ας πούμε κι εμένα. Κι αυτό αύξησε ακόμη περισσότερο την ανταπόκριση του κόσμου. Σκέψου ότι υπάρχει κόσμος που έρχεται για να του βαρέσω tattoo χωρίς να έχει κάτι συγκεκριμένο στο μυαλό του. Θέλει να του κάνω ότι εγώ έχω έμπνευση εκείνη τη στιγμή. Κι αυτό είναι τουλάχιστον συγκινητικό γιατί δεν μιλάμε για μία μπλούζα ή ένα παπούτσι. Το tattoo είναι κάτι που θα το έχεις πάνω σου για μια ζωή. Τα σχέδια σου πλέον μπορούμε να τα βρούμε και σε κεραμικά. Πως ξεκίνησε όλο αυτό; Ξεκίνησε από την καραντίνα . Ενώ γενικά ήταν μία κάπως ζόρικη περίοδος για πολλούς για εμένα ήταν αρκετά δημιουργική. Είχα πολύ χρόνο στη διάθεσή μου και έτσι ξαναέδωσα στην όλη διαδικασία μια ευκαιρία. Και ενώ παλιότερα που είχα ξανασχοληθεί με τον πηλό (στη σχολή κυρίως) τον μισούσα, στην καραντίνα τον λάτρεψα! Με χαλαρώνει απίστευτα όταν έχουν κοιμηθεί τα παιδιά και είμαι πλέον ήρεμη να δημιουργώ με τα χέρια μου. Θα τα δούμε και σε άλλα αντικείμενα; Έχω ήδη δρομολογήσει τη δημιουργία ενός site όπου θα μπορεί κανείς να μάθει για μένα αλλά και να αγοράσει μερικά από τα κομμάτια μου. Κεραμικά, μπλουζάκια, backpacks διάφορα... Θα δούμε! Είμαι σιγουρα γεμάτη ιδέες τις οποίες προσπαθώ να βάλω σε σειρά. Ότι κάνω, θέλω να είναι 100% εγώ χωρίς εκπτώσεις. Δεν θα έκανα ποτέ μου ας πούμε κάτι απλά για να «πουλήσω». Οπότε το κάθε μου βήμα το σκέφτομαι πολύ προκειμένου αρχικά να μπορώ χρονικά να ανταπεξέλθω, να είμαι παράλληλα δημιουργική και να μην χρειαστεί να κάνω εκπτώσεις στα θέλω μου. Ούτε φυσικά να κοροϊδεύω τον κόσμο,

SUGAR FREE | 14

που μου προσφέρει άλλου είδους ευχαρίστηση. Παράλληλα, είσαι και μαμά! Έχεις δύο παιδάκια! Πως τα προλαβαίνεις όλα; Δεν τα προλαβαίνω! Χα,χα! Είναι πολύ απαιτητικό να είσαι μητέρα και παράλληλα γυναίκα και εργαζόμενη στις μέρες μας. Ευτυχώς έχω την ευλογία να έχω τη μητέρα μου να με βοηθά. Δεν ξέρω τι θα έκανα χωρίς εκείνη, αλήθεια! Ώρες ώρες σκέφτομαι πως αν δεν την είχα μπορεί να μην έκανα ποτέ μου παιδιά! Είσαι τόσο cool μαμά όσο cool είσαι και ως τύπος;

πλασάροντας του κάτι που δεν είναι στο απόλυτο αυτό που πρέπει να είναι! Ποιες οι προϋποθέσεις που χρειάζονται στις μέρες μας, με τον πήχη στο tattoo να ανεβαίνει ολοένα και πιο ψηλά, να πληροί κάποιος για να γίνει ένας πετυχημένος tattoo artist; Αρχικά σίγουρα να έχει ένα βασικό ας πούμε, ταλέντο. Να πιάνει δηλαδή το χέρι του ρε παιδί μου. Κι έπειτα, να είναι εργατικός και δημιουργικός. Να μην σταματά να δουλεύει και να κατεβάζει συνεχώς ιδέες. Είσαι πολυτάλαντο ον. Εκτός από καλλιτέχνις είσαι και πρωταθλήτρια κολύμβησης και πυγμαχίας. Αυτά τώρα, πως προέκυψαν; Από πιτσιρίκα έκανα κολύμβηση. Ξεκίνησα στα 10 μου περίπου και έκανα μέχρι και τα 18. Και σου μιλάω για σκληρή προπόνηση. Ήμουν στο νερό σχεδόν όλη τη μέρα. Μετά χρειαζόμουν μια ανάσα κι έτσι σταμάτησα. Κάποια στιγμή κοντά στα 26 μου, αφού είχα γεμίσει μπαταρίες, έψαχνα πάλι με κάτι να ασχοληθώ αλλά δεν ήθελα να πάω απλά γυμναστήριο. Μου λέει λοιπόν ένας φίλος να ξεκινήσουμε μποξ. Εγώ στην αρχή ούτε τι ήταν δεν ήξερα σκέψου. Νόμιζα ότι είναι με πόδια χέρια! Έτσι κάπως με έπεισε και ξεκινήσαμε μαζί προπονήσεις. Η ζωή τα έφερε έτσι, και ερωτευτήκαμε με τον προπονητή μου, τον Ρίκο (Δημήτρη Ξερικό), με τον οποίο σήμερα έχουμε και δύο παιδάκια! Τι θαύματα κάνει η ζωή αν το θέλει ε; (γέλια)

Προσπαθώ σε γενικές γραμμές να τηρώ ένα πρόγραμμα. Κυρίως με την κόρη μου που είναι 2,5 ετών γιατί το μωράκι λίγο πολύ έχει συγκεκριμένα ωράρια. Δεν το πετυχαίνω πάντα για να σου είμαι απόλυτα ειλικρινής. Υπάρχουν φορές που για παράδειγμα ενώ προσπαθώ να την βάλω για ύπνο, θα γυρίσει ο μπαμπάς της θα την ξεσηκώσει και θα χοροπηδάνε τρώγοντας πατατάκια. Οπότε αντίο ύπνε, αντίο και πρόγραμμα. Εκνευρίζομαι, σηκώνω τα χέρια ψηλά έπειτα γελάω, χοροπηδάω κι εγώ μαζί τους και πάμε πάλι από την αρχή! Σε ποια ηλικία θα συμβουλέψεις τα παιδιά σου να κάνουν το πρώτο τους tattoo; Χα,χα! Ιδανικά θα ήθελα μετά την ενηλικίωσή τους. Κι αυτό για να ωριμάσει αφενός το σώμα τους, αλλά και το μυαλό τους. Έτσι ώστε ότι κάνουν, να το κάνουν γιατί το θέλουν πραγματικά τα ίδια και όχι γιατί είναι μόδα ή γιατί έχει η μαμά και ο μπαμπάς. Αν και δύσκολο το βλέπω! Ήδη η μικρή παίρνει το στυλό και θέλει να μου κάνει «τατού» (γιατί φυσικά και ξέρει τη λέξη) στα χέρια με το μελάνι! Χαχα!

Αλήθεια, υπάρχει κάποια δραστηριότητά σου που να υπερισχύει μέσα σου κι αν ναι, ποια; Καμία! Είναι σα να με ρωτάς ποιο από τα δύο παιδιά μου αγαπώ περισσοτερο. Αγαπώ και τα δύο το ίδιο φυσικά! Ετσι και με αυτά που καταπιάνομαι. Τα αγαπώ όλα το ίδιο, απλά καθεμία με διαφορετικό τρόπο γιατί SUGAR FREE | 15

Interview

Ανδρέας

ΛΑΓΌΣ

Είναι ένας από τους πρώτους chef που ασχολήθηκαν με τον όρο zero food waste στη χώρα μας, είναι έξυπνος, ταλαντούχος, εξαιρετικός μάγειρας και φέτος τον συναντάμε μέσα από την συχνότητα της ΕΡΤ στην εκπομπή «ΠΟΠ Μαγειρική». Ο Ανδρέας Λαγός είναι ένα άνθρωπος που δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις κι αυτό γιατί η ίδια η μαγειρική του μιλά για εκείνον. Όσοι έχουν δοκιμάσει τα πιάτα του γνωρίζουν πολύ καλά γιατί θεωρείται ένας από τους κορυφαίους chef στην Ελλάδα. Ένας chef νομάς, όπως χαρακτηρίζει ο ίδιος τον εαυτό του, που μέσα από τα ταξίδια του, γεμίζει τις αποσκευές του γεύσεις και αρώματα, τα οποία έπειτα χρησιμοποιεί στη μαγειρική του δημιουργώντας πιάτα που... ξυπνούν τις αισθήσεις! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

ΟΠ Μαγειρική» καθημερινά στους δέκτες μας μέσα από τη συχνότητα της ΕΡΤ για τρίτη season ! Αλήθεια πως προέκυψε αυτή σου η συνεργασία;

Όπως όλα τα πράγματα στην ζωή συμβαίνουν για κάποιο λόγω την στιγμή που συμβαίνουν. Ήταν η κατάλληλη στιγμή και η κατάλληλη ομάδα.

Τι κάνει την εν λόγω εκπομπή κατά τη γνώμη σου να ξεχωρίζει;

Αυτή η εκπομπή ξεχωρίζει γιατί προβάλει την Ελλάδα, τους Έλληνες παραγωγούς και την Ελληνική πρώτη ύλη, και αυτό γίνεται με σεβασμό που εκφράζει εμένα και την μαγειρική μου φιλοσοφία. Επιπλέον ξεχωρίζει γιατί υπάρχει μία ομάδα πίσω από τις κάμερες που είναι άνθρωποι με ευγένεια και όρεξη για το καλύτερο αποτέλεσμα.

Τρία ολόκληρα τηλεοπτικά χρόνια σε αυτό το project. Πως βλέπεις τον εαυτό σου αλλά και το ίδιο το concept της εκπομπής να αλλάζει μέσα σε αυτά τα χρόνια;

Η βασική ταυτότητα της εκπομπής είναι η προβολή της Ελλάδας κι αυτό είναι κάτι που δεν θα πρέπει να αλλάξει. Εγώ λοιπόν μέσα από αυτό το project δημιουργώ συνταγές εύκολες και κατανοητές, έτσι ώστε να μπορούν όλοι να τις γευτούν και στο δικό τους τραπέζι. Τα μηνύματα που λαμβάνω από τους τηλεθεατές που μου στέλνουν φωτογραφίες από τα φαγητά που έχουν φτιάξει με τις συνταγές, μου δίνει μεγάλη χαρά. Το «αλατοπίπερο» της εκπομπής ολοκληρώνεται με τους εξαιρετικούς καλεσμένους SUGAR FREE | 16

που μου κάνουν την τιμή να παρευρεθούν σε αυτό το γευστικό «ταξίδι».

Χρησιμοποιείς και στην προσωπική σου ζωή αμιγώς ελληνικά και κυπριακά προϊόντα στη μαγειρική σου;

Η μαγειρική μου φιλοσοφία βασίζεται στα ελληνικά προϊόντα και ως nomad chef ταξιδεύω για να προωθήσω την ελληνική κουζίνα, τους Έλληνες παραγωγούς σε συνδυασμό με τις εξαιρετικές ελληνικές πρώτες ύλες. Οπότε τα ελληνικά και τα κυπριακά προϊόντα βρίσκονται στο DNA μου και αυτό σημαίνει πως βρίσκονται πρώτα στο σπίτι μου και μετά οπουδήποτε αλλού.

Τι είναι αυτό που πιστεύεις πως τα κάνει τόσο ξεχωριστά;

Η φύση και όσο υπάρχουν άνθρωποι που σέβονται την φύση και την αξιοποιούν για να παράγουν οτιδήποτε, αυτό σίγουρα τα κάνει ξεχωριστά. Αν ένα προϊόν είναι φρέσκο, παράγεται με αγάπη και γνώση και συνδυαστεί/μαγειρευτεί έξυπνα και με σεβασμό, δημιουργείται ένα αριστούργημα.

Στην εποχή που ζούμε υπάρχει ένα έντονο ρεύμα αλλαγών, με σκοπό τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Βλέπουμε ολοένα και περισσότερα εστιατόρια να λειτουργούν με τη φιλοσοφία zero food waste. Ποια η γνώμη σου σχετικά;

Χαίρομαι που πλέον ξεκίνησε να ακούγεται το zero food waste. Θυμάμαι πως πριν κάποια χρόνια όταν συζητούσα για αυτό το θέμα, οι περισσότεροι με κοιτούσαν σαν εξωγήινο. Μπορώ να πω πως είμαι από τους πρώτους chef

SUGAR FREE | 17

Interview που εδώ και πολλά χρόνια ασχολούμαι με αυτό. Κάνω mentoring και σεμινάρια για το zero food waste σε πάρα πολλά εστιατόρια καθώς και μονάδες παραγωγής, και στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Εκτιμώ πως σε όλα τα πράγματα πρέπει να εφαρμόζουμε αυτή την φιλοσοφία. Με αυτό το τρόπο γινόμαστε καλύτεροι άνθρωποι δείχνοντας σεβασμό πρώτα στον εαυτό μας, στη φύση και μετά στην κοινωνία.

Είχες ποτέ σου δεύτερες σκέψεις σχετικά με την επιλογή σου αυτή;

Αποκαλείσαι νομάς μάγειρας. Τι σε κάνει να νιώθεις έτσι;

Παλιότερα ακούγαμε συνεχώς πως πρέπει να έχεις γερό στομάχι για να μπορέσεις να αντέξεις στις κουζίνες. Αυτό βλέπουμε σιγά σιγά με τα χρόνια να αλλάζει και οι chefs να γίνονται πιο προσιτοί και χαλαροί. Ποια η δική σου γνώμη και ενδεχομένως εμπειρία σχετικά;

Έχω επιλέξει να μην βρίσκομαι μόνιμα σε μία κουζίνα. Η επιλογή που έχω κάνει είναι να «ταξιδεύω» από κουζίνα σε κουζίνα και να δημιουργώ νέα μαγειρικά projects ανά τον κόσμο. Ως άνθρωπος είμαι ελεύθερος και θέλω να απολαμβάνω την ελευθερία μου και μαγειρικά και ουσιαστικά. Η απόφαση αυτή με κάνει πιο δημιουργικό, ποιο αποτελεσματικό και μου δίνει την δυνατότητα να συνεργαστώ με εξαιρετικά μεγάλη γκάμα ανθρώπων και να συνδυάσω πολλές κουλτούρες κάτω από την δική μου μαγειρική ταυτότητα.

Έχεις ταξιδέψει πολύ. Αλήθεια έχεις μετρήσει σε πόσες χώρες έχεις πάει μέχρι στιγμής;

Νιώθω ιδιαίτερα τυχερός που έχω καταφέρει να κάνω πολλά μαγειρικά και προσωπικά ταξίδια. Δεν έχω σκεφτεί ποτέ να μετρήσω που έχω πάει γιατί δεν κοιτάω ποτέ το παρελθόν. Το αγαπώ και το τιμώ γιατί είναι αυτό που με έχει φέρει στο σήμερα, αλλά κοιτάω πάντα μπροστά. Το νέο project που έχω την τιμή να βρίσκομαι την δεδομένη χρονική στιγμή είναι το εξαιρετικό restaurant AVLI BY TASHAS στο DUBAI. Είμαι χαρούμενος που η ιδιοκτήτρια, Νατάσσα Σιδέρη, με εμπιστεύτηκε και με τίμησε με την συνεργασία. Είναι μία Ελληνίδα που διαπρέπει στο εξωτερικό αγαπά την Ελλάδα και τα Ελληνικά προϊόντα.

Το σώμα μας δεν είναι ναός, είναι πάρκο ψυχαγωγίας. Απολαύστε τη βόλτα», είχε πει ο Μπουρντέν. Νιώθω πως κάπως έτσι αντιμετωπίζεις κι εσύ τη ζωή. Μια υπέροχη βόλτα ανακαλύπτοντας συνεχώς νέα μέρη και κουλτούρες... Συμφωνώ απόλυτα και θα προσθέσω πως η ζωή είναι είτε μικρή, είτε μεγάλη. Δεν ξέρουμε αύριο τι μας ξημερώνει μιας και δεν έχουμε συμβόλαιο με το αύριο. Οπότε ζω το σήμερα, το παρόν, και εύχομαι για το καλύτερο αύριο.

Λέγεται ότι η μαγειρική μπορεί να εκτοξεύσει τις αισθήσεις σώματος και νου. Ήταν αυτός ένας από τους λόγους που σε έκαναν να επιλέξεις επαγγελματικά αυτό το δρόμο; Ένα καλό φαγητό κινητοποιεί όλες τις αισθήσεις και θα συμπληρώσω πως δημιουργεί αναμνήσεις. Ξεκίνησα να μαγειρεύω από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, με δασκάλες την μητέρα μου και τις γιαγιάδες μου. Στα επτά μου χρόνια ήταν δύσκολο να εξηγήσω γιατί ένιωθα ευφορία, χαρά και ευτυχία μετά από κάθε φαγητό. Μεγαλώνοντας είπα πως αυτή την ευφορία και την χαρά που νιώθω, θα ήθελα να την μοιραστώ με τους ανθρώπους. Εύχομαι να το έχω καταφέρει και να κάνω έστω και για λίγο τους ανθρώπους ευτυχισμένους όταν γεύονται το φαγητό μου.

SUGAR FREE | 18

Δεύτερες σκέψεις είναι φυσιολογικό να έχουμε ως ανθρώπινα όντα, γιατί έτσι εξελισσόμαστε και ανακαλύπτουμε ενδιαφέροντα και δεξιότητες που μας οδηγούν στην ολοκλήρωση των προσωπικών μας στόχων. Αυτό που μπορώ να πω είναι πως δεύτερες σκέψεις δεν έχω σε τίποτε που αγαπώ και με κάνει ευτυχισμένο.

Είχα την τύχη να ξεκινήσω την καριέρα μου δίπλα στον Χρύσανθο Καραμολέγκο, για εμένα ίσως το μεγαλύτερο μαγειρικό μυαλό στο ιστορικό εστιατόριο «Αριστερά-δεξιά». Ως νεαρός chef κατάλαβα την πίεση και τις απαιτήσεις αυτής της δουλειάς. Και ταυτόχρονα βίωσα το νοιάξιμο, την συμπαράσταση, τον σεβασμό. Έτσι με ταπεινότητα και σεβασμό στον εαυτό μου, και κατά επέκταση στους συνανθρώπους, πορεύομαι στη ζωή μου και στη δουλειά μου.

Η νέα γενιά των μαγείρων δίνει πολύ σημασία στην εικόνα. Αλήθεια ποια πιστεύεις εσύ πως είναι τα βασικά χαρακτηριστικά που θα πρέπει να έχει κάποιος για να πετύχει;

Η γνώση, ο σεβασμός, η ταπεινότητα η καθαρότητα των θέσεων και των απόψεων και η αυθεντικότητα είναι τα δικά μου βασικά χαρακτηριστικά που πιστεύω ότι χρειάζεται κάποιος για να πορευτεί γενικά στη ζωή του.

Οι σπουδές είναι απαραίτητη προϋπόθεση ή αρκεί το ταλέντο;

Πιστεύω πως η γνώση και η εκπαίδευση είναι η βάση των πάντων, όχι μόνο στην μαγειρική. Μας βάζουν σε ένα πλαίσιο σεβασμού και ανάπτυξης αξιών που μας συνοδεύουν σε όλη μας την ζωή. Εκτιμώ λοιπόν, πως όλοι οι άνθρωποι έχουν έστω και ένα ταλέντο το οποίο μπορούν να απογειώσουν έχοντας την κατάλληλη γνώση.

Τι αγαπάς και τι αντίστοιχα σε ενοχλεί στην ελληνική γαστρονομική σκηνή και θα ήθελες μέσα στα χρόνια να δεις να βελτιώνεται;

Η φιλοσοφία της ζωής μου είναι να μην κρίνω γιατί αυτό δεν με εξελίσσει ως άνθρωπο. Προτιμώ να μιλάω για εφικτά πράγματα και να κοιτάω το αύριο, οπότε θα αναφερθω στο τι θα ήθελα βελτιωθεί. Θα ήθελα να πιστεύουμε και να εμπιστευόμαστε περισσότερο τους Έλληνες παραγωγούς και την ελληνική πρώτη ύλη...

Τελικά... σημασία έχει το ταξίδι ή ο προορισμός;

«Το ταξίδι είναι που μετράει, όχι η άφιξη στον προορισμό» είχε πει ο Βρετανός ποιητής T.S. Eliot. Αυτό είναι κάτι που υπενθυμίζω διαρκώς στον εαυτό μου. Πολλές φορές πιστεύουμε ότι η επίτευξή των στόχων μας θα είναι η πηγή της ευτυχίας μας. Αυτό που έχει τη μεγαλύτερη σημασία είναι η διαδικασία γιατί εκεί βρίσκεις την χαρά και την εξέλιξη.

SUGAR FREE | 19

In T he City

Ανάπλαση Ιστορικού Κέντρου και Στεγάστρων ΤΟ ΚΈΝΤΡΟ ΞΑΝΑΓΕΝΝΙΈΤΑΙ, ΑΝΑΚΤΏΝΤΑΣ ΤΗΝ ΑΣΦΆΛΕΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΛΙΆ ΤΟΥ ΑΊΓΛΗ

Με τις μεγαλόπνοες παρεμβάσεις που δρομολογούνται, αλλάζει άρδην η εικόνα του κέντρου της πόλης. Τόσο με την ανάπλαση της πλατείας Κοραή όσο και με την Ιστορική Κεντρική Αγορά ο Πειραιάς μετατρέπεται σε μια σύγχρονη, πιο φιλική και λειτουργική πόλη για τους κατοίκους της μα και πόλος έλξης επισκεπτών. Πρόκειται για ένα έργο που εναρμονίζεται κυρίως με τον ιστορικό χαρακτήρα του χώρου που, χάρη στην απλότητα του σχεδιασμού, αντιπροσωπεύει τον αυθεντικό Πειραιά, αυτόν που έχει μείνει κρυμμένος για πολλά χρόνια.

SUGAR FREE | 20

ΟΙ ΠΑΡΕΜΒΆΣΕΙΣ ΚΙΝΟΎΝΤΑΙ ΣΕ ΤΡΕΙΣ ΆΞΟΝΕΣ • στη μετατροπή της αγοράς σε σύγχρονη στεγασμένη αγορά με κατασκευή μεταλλικού στεγάστρου στις οδούς Δημοσθένους και Λυκούργου και την ανάπλαση των εν λόγω πεζόδρομων.

• στην ανάπλαση του περιβάλλοντος χώρου, ο οποίος αναπτύσσεται περιμετρικά των οδών Μακράς Στοάς και Ιπποκράτους, πίσω από τον Πύργο του Πειραιά.

• στην ανάπλαση και ανακατασκευή των πεζοδρομίων της οδού Τσαμαδού στο τμήμα από Εθνικής Αντιστάσεως έως Δημ. Γούναρη.

SUGAR FREE | 21

In T he City

ΣΎΓΧΡΟΝΗ ΣΤΕΓΑΣΜΈΝΗ ΑΓΟΡΆ

ΤΟΠΌΣΗΜΟ ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΙΆ Σκοπός της ανάπλασης της Κεντρικής Αγοράς είναι η ανάδειξη της ιστορίας της, ο πλήρης εκσυγχρονισμός της και η γενικότερη ποιοτική και λειτουργική της αναβάθμιση. Το έργο αφορά στην ανάπλαση της κεντρικής αγοράς τροφίμων, γνωστής ως Ιπποδάμειου Αγοράς, και του παρακείμενου χώρου, πίσω από τον Πύργο του Πειραιά.

«Ένα ακόμη εμβληματικό έργο παίρνει σάρκα και οστά. Ένα έργο που θα δώσει μία άλλη εικόνα στην ιστορική αγορά της πόλης και θα κάνει το κέντρο του Πειραιά πολύ πιο ελκυστικό από εμπορική και τουριστική άποψη. Σε όλο τον κόσμο οι αγορές τροφίμων αποτελούν πόλο έλξης για κατοίκους και επισκέπτες και γίνονται τοπόσημα παντού. Φιλοδοξούμε να επαναφέρουμε την παλιά αίγλη της Κεντρικής Αγοράς και να γίνει ένας χώρος που θα ξεπερνάει τα στενά όρια μιας αγοράς τροφίμων, καθιστώντας την τόπο κοινωνικής συνεύρεσης όλων των ηλικιών», δηλώνει ο δήμαρχος Πειραιά, Γιάννης Μώραλης και συνεχίζει: «Το έργο θεωρήθηκε αναγκαίο, καθώς η παρούσα κατάσταση λειτουργίας της Αγοράς δεν εξυπηρετεί τους πολίτες και τους επισκέπτες της πόλης, αλλά, αντίθετα, θα μπορούσε να πει κανείς ότι υποβαθμίζει αισθητικά και περιβαλλοντικά ένα κεντρικό σημείο της πόλης του Πειραιά, στερώντας του σημαντικές προοπτικές ανάπτυξης.

SUGAR FREE | 22

ΓΙΆΝΝΗΣ ΜΏΡΑΛΗΣ

Η ανακαίνιση θα αλλάξει την εικόνα της πόλης και τη φυσιογνωμία της εμπορικής άποψης του Πειραιά Επίσης, η περιοχή της Αγοράς διαθέτει ένα σημαντικό νεοκλασικό κτιριακό απόθεμα, το οποίο μένει ανεκμετάλλευτο και υποβαθμίζεται συνεχώς από τις υφιστάμενες χρήσεις και παρεμβάσεις (π.χ. μεταλλικά στέγαστρα χωρίς καμία αρχιτεκτονική μελέτη). Παράλληλα, οι διαρκείς και μεγάλες ανάγκες ανεφοδιασμού των καταστημάτων που λειτουργούν, αυξάνουν την κυκλοφοριακή κίνηση, γεγονός το οποίο, σε συνδυασμό με τα ιδιαίτερα απορρίμματα που παράγουν τα καταστήματα, οδηγεί σε περιβαλλοντική υποβάθμιση της περιοχής. Το γεγονός αυτό έχει συμπαρασύρει και τα καταστήματα της ευρύτερης περιοχής με αποτέλεσμα να παρουσιάζουν χαμηλότερη των προσδοκιών οικονομική δραστηριότητα και μειωμένα έσοδα για την πόλη του Πειραιά. Ως Δήμος πιστέψαμε από την αρχή στη χρησιμότητα του έργου και δείξαμε αληθινό ενδιαφέρον για την υλοποίησή του. Είμαι βέβαιος πως η ριζική ανακαίνιση θα αλλάξει την εικόνα της πόλης και τη φυσιογνωμία της εμπορικής άποψης του Πειραιά η οποία συνδέεται στενά με την ανάπλαση του ιστορικού κέντρου».

Η ΑΝΆΠΛΑΣΗ ΠΕΡΙΛΑΜΒΆΝΕΙ: • Κατασκευή στεγάστρου στους πεζοδρόμους Δημοσθένους και Λυκούργου, με στόχο την προστασία της λειτουργίας των καταστημάτων και των διερχομένων πεζών • Μείωση πλάτους των οδών Μακράς Στοάς και Ιπποκράτους με παράλληλη αύξηση του πλάτους των πεζοδρομίων εκατέρωθεν των δύο οδών • Ανακατασκευή πεζοδρομίων με χυτό αρχιτεκτονικό σκυρόδεμα και διαμόρφωση ραμπών για ΑμεΑ • Πλήρη ανακατασκευή των πεζοδρομίων της οδού Τσαμαδού με νέες αντιολισθηρές πλάκες και δημιουργία οδηγών όδευσης τυφλών • Αναβάθμιση αστικού εξοπλισμού περιοχής με σύγχρονα και καλαίσθητα καθιστικά, ζαρντινιέρες, μπάρες και κολωνάκια προστασίας παράνομης στάθμευσης και τοποθέτηση βυθιζόμενων κάδων • Ενίσχυση φωτισμού με νέα, καλαίσθητα φωτιστικά τύπου LED • Δημιουργία θέσεων στάθμευσης οχημάτων τροφοδοσίας • Ενίσχυση του αστικού πρασίνου με νέες φυτεύσεις, επέκταση πράσινης νησίδας στην οδό Τσαμαδού • Αναβάθμιση υφιστάμενου δικτύου συλλογής ομβρίων

ΗΛΊΑΣ ΣΑΛΠΈΑΣ

Στόχος της ανάπλασης η ποιοτική και λειτουργική αναβάθμιση της αγοράς και του χώρου που γειτνιάζει με αυτή Παράλληλα ο Διευθύνων Σύμβουλος “Πειραιάς Plus”, Ηλίας Σαλπέας σημειώνει: «Ο χώρος της αγοράς γειτνιάζει με τον Πύργο του Πειραιά, ο οποίος αποτελεί εμβληματικό τοπόσημο της πόλης, ενώ σε μικρή απόσταση (περίπου 300μ.) βρίσκεται και ο κεντρικός σταθμός του Ηλεκτρικού (ΗΣΑΠ). Σε πολύ κοντινή απόσταση από την έξοδο του πεζόδρομου της οδού Λυκούργου προς την λεωφόρο Δημ. Γούναρη βρίσκεται ο αρχαιολογικός χώρος «Μακράς Στοάς Πειραιά», ο οποίος δυστυχώς παρουσιάζει εικόνα εγκατάλειψης και δεν είναι προσβάσιμος στο κοινό. Η περιοχή παρουσιάζει σημαντικό αρχαιολογικό ενδιαφέρον, δεδομένου ότι υπάρχουν αρκετοί αρχαιολογικοί χώροι σε κοντινή απόσταση από τον χώρο της Ιπποδαμείου Αγοράς. Στόχος της ανάπλασης είναι η γενικότερη ποιοτική και λειτουργική αναβάθμιση της υφιστάμενης αγοράς και του χώρου που γειτνιάζει με αυτή, με ταυτόχρονη εξάλειψη διαπιστωμένων προβλημάτων, ώστε να διαμορφωθούν καλύτερες συνθήκες κυκλοφορίας και ζωής στην πόλη».

SUGAR FREE | 23

Cover Story

Αγαπάει να συζητά, να μαθαίνει, να ανταλλάσσει σκέψεις και απόψεις. Είναι εξαίρετη συνομιλητής και σίγουρα αν καθίσεις μαζί της, δύσκολα θα βαρεθείς. Η ηθοποιός Βίκυ Βολιώτη είναι ένα ξεχωριστό πλάσμα. Μία άκρως ερωτεύσιμη γυναίκα, όχι όμως απλά επειδή είναι όμορφη. Μα γιατί είναι έξυπνη, καλλιεργημένη και πατά γερά στα πόδια της. Μετά από ένα γεμάτο καλοκαίρι με περιοδείες αλλά και διακοπές με τον σύζυγό της και την κόρη της, Άννα, φέτος το χειμώνα τη συναντάμε για δεύτερη χρονιά να ερμηνεύει αλλά και να σκηνοθετεί τον μονόλογο «Ιζαμπέλ Ρεμπώ, ο δικός μου Αρθούρος», στο Μικρό Ανεσις. Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

οια ήταν η πρώτη σκέψη σας για τον ρόλο και πώς προσεγγίσατε τον χαρακτήρα της Ιζαμπέλ ερμηνευτικά; Να διευκρινίσω αρχικά πως ναι μεν είναι ο δεύτερος χρόνος, αλλά ουσιαστικά είναι μια καινούρια παράσταση. Πέρυσι ήταν σε άλλο χώρο σε μια διαφορετική, ιδιαίτερη συνθήκη. Σε ένα σπίτι, ένα σαλόνι, που δημιουργήθηκε για να καλέσω τους φίλους της Ρεμπώ και να τους διηγηθώ την ιστορία μου. Φέτος είναι μία εντελώς διαφορετική παράσταση. Μία καινούρια δουλειά. Είναι μια νέα προσέγγιση, ακόμα και σκηνοθετικά και αυτό ήταν και δημιουργικά ενδιαφέρον. Το να δω το ίδιο κείμενο με διαφορετική οπτική, ωστόσο, δεν ήταν καθόλου εύκολο. Δυσκολεύτηκα αρκετά μέχρι να βρω το κλειδί που θα με οδηγούσε στο να ανοίξω την πόρτα σε αυτή τη νέα περιπέτεια. Ευτυχώς το βρήκα και είμαι πολύ πολύ χαρούμενη γιατί όσοι το είδαν και πέρυσι και φέτος, μου ανέφεραν πως στο θέατρο Άνεσις λειτουργεί πιο καταλυτικά στον θεατή.

Τι ήταν αυτό που σας συγκίνησε περισσότερο στο ρόλο όταν κάνατε την πρώτη ανάγνωση; Αυτό που αγάπησα περισσότερο στο συγκεκριμένο έργο όταν μου το έφερε η Ευσταθία πριν περίπου 2 χρόνια, ήταν το πόσο άμεσα μιλάει στο θεατή. Αυτό είναι και το πρώτο πράγμα που αισθάνθηκα. Είναι ένα κείμενο βαθιά εξομολογητικό, μιας και έτσι είναι γραμμένο. Με τη μορφή μιας εξομολόγησης αυτής της γυναίκας στους θεατές. Είναι σαν η Ιζαμπέλ Ρεμπώ να έχει συνοδοιπόρους σε αυτήν την εξομολόγηση τους θεατές και αυτό δημιουργεί μια αίσθηση συντροφικότητας αν και οξύμωρο να συμβαίνει αυτό σε έναν μονόλογο. Αυτό λοιπόν ήταν το πρώτο πράγμα που αισθάνθηκα: «Θεέ μου, τι εκ βαθέων εξομολόγηση είναι SUGAR FREE | 24

αυτή...». Αυτός ήταν και ο λόγος που μου το πρότεινε η Ευσταθία αλλά και που αποφάσισα να παίξω αυτόν τον ρόλο και να το σκηνοθετήσω. Είναι δύσκολο σε έναν μονόλογο να αυτοσκηνοθετείσαι, αλλά δεν μπορούσα να το δω διαφορετικά. Ειδα λοιπόν αυτά τα δυο χαρακτηριστικά συνδυαστικά γιατί επιπλέον αισθάνθηκα μέσα από την Ιζαμπέλ Ρεμπώ και τη δική μου προσωπική εξομολόγηση. Είδα και δικά μου προσωπικά κομμάτια που με αντιπροσωπεύουν βαθιά σε αυτόν τον μονόλογο.

Τι διαφορές θα εντοπίσει το κοινό φέτος σε σχέση με πέρυσι στην παράσταση; Καταρχάς η συνθήκη του «καλώ τον κόσμο στο σαλόνι του σπιτιού μου», δεν υπάρχει πλέον. Φέτος βρίσκομαι σε έναν θεατρικό χώρο, στον οποίο κλήθηκα να βρω έναν άλλο κόσμο που θα συμπεριλάβει την Ιζαμπέλ Ρεμπώ και την παράσταση. Κατά συνέπεια έχουν αλλάξει πολλά. Έχει αλλάξει μοιραία το σκηνικό, τα κοστούμια αλλά και η σκηνοθεσία γιατί άλλαξε η αρχική ιδέα. Ωστόσο αυτό που έχει παραμείνει ίδιο είναι η διάδραση με το κοινό αφού είναι σα να συμμετέχει στο έργο με έναν τρόπο. Είναι ένας σιωπηλός συμπρωταγωνιστής.

Ποιος ήταν ο λόγος που αποφασίσατε να αλλάξετε τον χώρο; Αρχικά ένα ζήτημα ήταν η χωρητικότητα. Φανταστείτε πως πέρυσι ήταν σαν να καλούσε κάποιος καλεσμένους στο σπίτι του. Όπως αντιλαμβάνεστε ο αριθμός των θεατών ήταν αρκετά περιορισμένος. Για την ακρίβεια, με το ζόρι χωρούσαν 37 άτομα! Παράλληλα, είχα κι εγώ την ανάγκη να έρθω πιο κοντά στο κέντρο και να δοκιμάσω το κείμενο σε έναν αμιγώς θεατρικό χώρο. Είμαι πολύ χαρούμενη που το αποφασίσαμε και που το κάναμε γιατί λειτουργεί...

SUGAR FREE | 25

Cover Story "Οι άνθρωποι δεν ενδιαφέρονται για την μόρφωση, την καλλιέργεια και την εκπαίδευση, που είναι ένας από τους πιο βασικούς λόγους για να μπορεί κάποιος να σκέφτεται και να υπάρχει" Τι ήταν αυτό που σας συγκίνησε περισσότερο στο ρόλο όταν κάνατε την πρώτη ανάγνωση; Πάρα πολλά πράγματα με συγκίνησαν στο έργο αυτό. Είναι ένα έργο που μιλάει για τους ανθρώπους που ζουν στο περιθώριο, στη σκιά και που δεν τραβούν την προσοχή, δεν πάσχουν από ναρκισσισμό αλλά αρκούνται και είναι ευτυχισμένοι με το να βρίσκονται στο ημίφως. Με συγκίνησε βαθιά γιατί μιλάει για τους ανθρώπους εκείνους που κόντρα στην ανατροφή τους, στο περιβάλλον στο οποίο ζουν, στην οικογένεια τους, αποφασίζουν να κάνουν το μεγάλο βήμα της υπέρβασης του εαυτού τους και να γίνουν καλύτεροι άνθρωποι. Να ανοίξουν το μυαλό τους, να ελευθερώσουν τη σκέψη τους και να μπορέσουν να κατανοήσουν τη διαφορετικότητα τους όχι μέσα από τον εαυτό τους, αλλά μέσα από το διαφορετικό των άλλων ανθρώπων. Κάτι που σπάνια κάνει κάποιος πλέον σήμερα. Αντιθέτως στις σχέσεις μας δίνουμε περισσότερη σημασία στο αν ο άλλος θα ανταποκριθεί σε αυτό που θέλουμε εμείς, σε αυτό που αρέσει σε εμάς και δεν προσπαθούμε να κατανοήσουμε γιατί σκέφτεται διαφορετικά από εμάς. Αν δεν σκέφτεται σαν εμάς, τον απορρίπτουμε. Αυτό δεν συμβαίνει μόνο στις εργασιακές ή κοινωνικές μας σχέσεις, συμβαίνει και στις ερωτικές. Θέλουμε ο σύντροφός μας να δρα και να υπάρχει όπως εμείς επιθυμούμε. Επιλέγουμε συντρόφους με βάση το αν κάνουν αυτό που θέλουμε εμείς. Αν ανταποκρίνονται σε αυτό που εμείς πιστεύουμε ότι είναι το σωστό. Αυτό λοιπόν που μου έκανε εντύπωση σε αυτή την γυναίκα, που είναι ένα υπαρκτό πρόσωπο, είναι το πως προσπαθεί να κατανοήσει τον αδερφό της, αγαπώντας και λατρεύοντάς τον. Προσπαθεί να κατανοήσει το τόσο διαφορετικό από αυτή και τα κοινωνικά δεδομένα της εποχής. Και το κατάφερε. Συγχώρεσε την λοιδωρία και το σκάνδαλο που υπέστη η οικογένεια της εξαιτίας του αδερφού της. Τον αποδέχτηκε πλήρως και τον αγάπησε για αυτό που ήταν.

Μέσω αυτής της δουλειάς παρουσιάζεται μια διαφορετική οπτική του µεγάλου ποιητή, όπως δεν τον ξέραµε µέχρι τώρα. Εσείς η ίδια μελετώντας τον Ρεμπώ ανακαλύψατε πράγματα για εκείνον που ενδεχομένως δεν γνωρίζατε; Κι αν ναι, ποια; Καταρχάς ήταν μεγάλη έκπληξη για εμένα που ανακάλυψα την αδερφή του. Δεν γνώριζα την ύπαρξη της, όπως και οι περισσότεροι, παρότι χρωστάμε σε αυτή ότι γνωρίζουμε για το έργο του. Ο Ρεμπώ σταμάτησε να γράφει στα είκοσι του χρόνια. Έγραψε αυτήν την σπουδαία ποίηση από τα δεκαέξι μέχρι τα είκοσι. Μετά τα είκοσι όχι μόνο δεν έγραψε, αλλά ούτε ασχολήθηκε με τα ποιήματα και τα έργα του, ουσιαστικά αδιαφορώντας για το τι έχουν απογίνει. Δεν απάντησε ποτέ σε αιτήματα εκδοτών, αναλυτών, λογοτεχνών και άλλων που ήθελαν να αναλύσουν το έργο του ή να συνομιλήσουν μαζί του και έφυγε από τη Γαλλία. Μέχρι το θάνατό του λοιπόν, έφυγε πολύ νέος στα 37 του χρόνια, δεν έχει ουσιαστική επαφή με τη Γαλλία, ούτε και με την ποίηση. Όταν πέθανε και μετά από αυτό τον ταραχώδη βίο και την σκανδαλώδη ζωή που ουσιαστικά τον απέκλεισε από την κοινωνία, η αδερφή του η Ιζαμπέλ έβαλε σκοπό της ζωής της όχι μόνο να συλλέξει το έργο του, όχι μόνο να μάθει τα πάντα γι αυτό, αλλά κυρίως να επανασυστήσει το SUGAR FREE | 26

έργο του στο κοινό, να αποκαταστήσει το όνομα του και ουσιαστικά να τον φέρει ξανά στην σφαίρα του ενδιαφέροντος. Σε αυτήν οφείλουμε το ότι σήμερα γνωρίζουμε τα ποιήματα του. Μιλάμε για μια γυναίκα που δεν γνώριζε καν την ποίηση του. Μια γυναίκα που μεγάλωσε στην βαθιά γαλλική επαρχία, κοντά στα σύνορα με το Βέλγιο, με ελάχιστη παιδεία και μόρφωση, η οποία πολύ αργότερα κατάφερε να έρθει σε επαφή με την ουσία της ποίησης του. Άργησε να ανακαλύψει τι είχε γράψει ο αδερφός της. Η λατρεία της γι αυτόν την οδήγησε εκεί.

Η Ιζαμπέλ μεγάλωσε χωρίς καλλιέργεια, χωρίς σχολείο και ελευθερία, ωστόσο, αυτή η γυναίκα, μπόρεσε να ανοίξει το μυαλό της και να αποδεχτεί τη διαφορετικότητα του αδελφού της. Ερχόμενοι στο σήμερα, γιατί εκεί έξω άνθρωποι σαν την Ιζαμπέλ σπανίζουν; Η Ιζαμπέλ ήταν μια γυναίκα που μεγάλωσε σε ένα συντηρητικό περιβάλλον, με την μητέρα της να είναι ένας πολύ κακός άνθρωπος, σε ένα ασφυκτικό περιβάλλον θα έλεγα, σε μια κοινωνία πολύ κλειστή, σε μια μικρή επαρχιακή πόλη και κατάφερε αυτό που ακόμα οι περισσότεροι από εμάς, που είμαστε μορφωμένοι, ζούμε στο σήμερα, έχουμε πολλές προσλαμβάνουσες, μεγαλύτερη ενημέρωση και πληροφόρηση, δεν μπορούμε να κάνουμε. Κατάφερε να ανοίξει το μυαλό της και να κατανοήσει την διαφορετικότητα των ανθρώπων και να μην την κρίνει. Σπανίζουν στις μέρες μας άνθρωποι σαν την Ιζαμπέλ Ρεμπώ. Έχουμε συνηθίσει να αναμασάμε πράγματα που μας έρχονται στην καθημερινότητα μας ως θέσφατα και δεδομένα από τις προηγούμενες γενιές. Η κριτική σκέψη έχει πάψει προ πολλού να μας ενδιαφέρει. Στο σχολείο για παράδειγμα, η κριτική σκέψη δεν είναι επιθυμητή. Θέλουμε απλώς να παπαγαλίζουν τα παιδιά. Οι άνθρωποι δεν ενδιαφέρονται για την μόρφωση, την καλλιέργεια και την εκπαίδευση, που είναι ένας από τους πιο βασικούς λόγους για να μπορεί κάποιος να σκέφτεται και να υπάρχει. Ζούμε «στον αυτόματο», χωρίς να αναρωτιόμαστε πολλά - πολλά, χωρίς να θέλουμε να ενημερωθούμε για το οτιδήποτε. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να υπάρχουν άνθρωποι που απλώς περνούν από τη ζωή, χωρίς να έχουν την ανάγκη ή την επιθυμία και τον πόθο να πάνε ένα βήμα παραπέρα. Να ανατρέψουν τα δεδομένα τους, να είναι περίεργοι να δουν τι υπάρχει και πίσω από τις πολλές κλειστές πόρτες που είναι γύρω τους.

Εκείνη την εποχή ήταν δεδομένο ότι οι γυναίκες απαγορεύεται να ονειρεύονται, να επιθυμούν, να διεκδικούν και οφείλουν να σκέφτονται και να συμπεριφέρονται όπως τους υποδεικνύει ο κοινωνικός τους περίγυρος. Σήμερα αρκετά χρόνια μετά και βλέποντας τον αριθμό των γυναικοκτονιών συνεχώς να αυξάνεται πόσο τελικά έχει αλλάξει η θέση της γυναίκας στην κοινωνία; Όχι πολύ, δυστυχώς. Αν και έχουν γίνει βήματα μπροστά, έχουμε ακόμα αρκετό δρόμο να διανύσουμε. Ξέρετε η σκέψη είναι κάτι που περνά από γενιά σε γενιά και δεν είναι εύκολο να απαγκιστρωθούμε από την διαστρέβλωση που έχει υποστεί η σκέψη μας γύρω από αυτό το ζήτημα των έμφυλων προτύπων. Άκουσα κάπου και μου έκανε

SUGAR FREE | 27

Cover Story

SUGAR FREE | 28

"Η επιθυμία μου να γίνω μητέρα, προέκυψε μέσα από τη σχέση μου με τον τότε σύντροφο και νυν σύζυγο μου" εντύπωση γιατί δικαιολογεί πολλά πως εάν ένας πατέρας έχει μια δεξιότητα κάπου, ας πούμε είναι πολύ καλός οδηγός αγωνιστικών αυτοκινήτων, αυτή η δεξιότητα πιθανότατα μπορεί να περάσει στα παιδιά του. Ότι δηλαδή προσπαθούμε να αποκτήσουμε και να εξελίξουμε εμείς, μπορεί να περάσει στην επόμενη γενιά. Κληρονομούμε κατά κάποιον τρόπο αυτό που οι γονείς μας έχουν μάθει να κάνουν καλά. Δεν είναι απόλυτο αυτό, αλλά υπάρχει μέγαλη πιθανότητα να το κληρονομήσει και το παιδί. Καταλαβαίνετε λοιπόν πως δεν ισχύει μόνο για τα θετικά αλλά και για τα αρνητικά... Οπότε έχουμε μεγάλη ευθύνη οι γονείς, για το τι περνάμε στα παιδιά μας.

Είστε μητέρα ενός κοριτσιού. Ποιες οι αγωνίες σας για το μέλλον της; Θέλω να καταφέρει να μεγαλώσει καλά και να ζήσει μια ζωή που να της προσφέρει όσα μου πρόσφερε εμένα. Και δεν μιλώ για υλικά αγαθά. Θέλω να μπορεί να κολυμπήσει σε μια καθαρή θάλασσα και να φάει ψάρια από αυτή. Να μπορεί να αναπνέει καθαρό αέρα και να περπατάει μέσα στα δάση. Να μην φοβάται για το αν θα επιζήσει από πλυμμήρες και καύσωνες. Θέλω επίσης να είναι δυνατή. Να μπορεί να αντιμετωπίσει τους φόβους της. Γιατί όλοι έχουμε φοβίες. Το θέμα είνα κατά πόσο τους επιτρέπουμε να μας καθηλώσουν.

Έχετε δηλώσει πως ήσασταν μια γυναίκα που δεν ονειρευόταν να φορέσει νυφικό και να γίνει μητέρα. Ωστόσο σήμερα είστε και σύζυγος αλλά και μαμά! Τι ήταν αυτό που σας έκανε να αλλάξετε γνώμη σχετικά; Νυφικό δεν φόρεσα γιατί κάναμε πολιτικό γάμο! Χα,χα! Το αποφασίσαμε όταν ξεκινήσαμε τις διαδικασίες για να υιοθετήσουμε την Άννα. Αλλιώς δεν θα παντρευόμουν. Ίσα ίσα που μου προκαλούσε πάντα μια αμηχανία να με σκέφτομαι με νυφικό. Όσον αφορά στην επιθυμία μου να γίνω μητέρα, προέκυψε μέσα από τη σχέση μου με τον τότε σύντροφο και νυν σύζυγο μου. Όταν βρίσκεις έναν σύντροφο και διαπιστώνεις πως δεν θα είσαι μόνη σου, αλλά θα είστε συνοδοιπόροι στη ζωή, αρχίζουν να φαίνονται πιο εύκολα τα πράγματα, οπότε μαζί συναποφασίσαμε την απόκτηση ενός παιδιού.

Η καταγωγή της κόρης σας είναι από την Αιθιοπία. Προς τιμήν σας έχετε μιλήσει για τις δυσκολίες που αντιμετωπίσατε ώσπου να ολοκληρωθεί η υιοθεσία. Σε έναν άνθρωπο που έχει αποφασίσει να γίνει γονιός με διακρατική υιοθεσία τι θα συμβουλεύατε και ποια ενδεχομένως τα tips που θα του δίνατε σχετικά; Είναι πράγματι δύσκολος, αλλά όχι ακατόρθωτος αυτός ο δρόμος. Η χαρά και η ευτυχία που σου δίνει είναι τόσο μεγάλη, που σε κάνει να ξεχνάς όποια δυσκολία έχει προηγηθεί. Το να αποκτήσει κάποιος παιδιά και με ποια διαδικασία είναι μια προσωπική υπόθεση, οπότε οι δικές μου συμβουλές περισσεύουν. Το μόνο που ίσως θα έλεγα είναι πως θα ήταν καλό να μην αφήνουμε τους φόβους ή τις ανασφάλειες μας να επηρεάζουν τις αποφάσεις μας. Ο φόβος

μας οδηγεί στο να θέλουμε παιδιά μόνο με τον παραδοσιακό βιολογικό τρόπο και μας αποτρέπει από το να υιοθετήσουμε ή να αποκτήσουμε μέσω παρένθετης μητέρας. Μπορεί δηλαδή να οδηγηθεί σε μια δύσκολη για το ζευγάρι και επίπονη για τη γυναίκα διαδικασία της εξωσωματικής. Είναι καλό να σκεφτόμαστε πιο ανοιχτά εφόσον το θέλουμε πραγματικά.

Παράλληλα διάβασα κάπου ότι σπουδάζετε στο τμήμα Θεατρικών Σπουδών του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και πως μάλιστα σκοπεύετε να συνεχίσετε τις σπουδές σας δίνοντας εξετάσεις στο τμήμα Ιστορίας Αρχαιολογίας. Θεωρείτε απαραίτητες τις ακαδημαϊκές γνώσεις προκειμένου να επιτύχει κάποιος στον χώρο σας; Δεν ξέρω ακόμη εάν η κατεύθυνση μου θα είναι η Αρχαιολογία και η Ιστορία αλλά σιγουρα θα συνεχιστούν οι σπουδές μου. Είμαι πολύ ευτυχισμένη, χαρούμενη και γεμάτη που σπουδάζω και μαθαίνω νέα και ενδιαφέροντα πράγματα που δεν τα γνώριζα, και ας είναι τόσο κοντά στη δουλειά μου. Σκοπεύω να σπουδάζω για πολύ καιρό ακόμα! Οι ακαδημαϊκές σπουδές σε καμία περίπτωση δεν είναι απαραίτητες για τη δουλειά του ηθοποιού. Από την άλλη οι δραματικές σχολές είναι κάτι που δίνει γερά εφόδια, είναι ένα εργαλείο που θα βοηθήσει κάποιον να ωριμάσει σε αυτή τη δουλειά. Φυσικά τίποτα δεν είναι απόλυτο. Υπάρχουν ηθοποιοί που θα γίνουν σπουδαίοι χωρίς να χρειάζονται μια σχολή. Το ταλέντο παίζει επίσης τον ρόλο του αν και από μόνο του δεν θα σε πάει πολύ μακριά. Χρειάζεται, αλλά δεν φτάνει μόνο αυτό. Υπήρχαν άνθρωποι ταλαντούχοι που ξεκίνησαν καριέρα ηθοποιού αλλά στην πορεία δεν ήθελαν, δεν μπορούσαν ή δεν ήταν διατεθειμένοι να δουλέψουν όσο έπρεπε. Το επάγγελμα του ηθοποιού απαιτεί πάρα πολύ σκληρή δουλειά. Χρειάζεται να έχεις επιμονή, υπομονή και γερά νεύρα γιατί δεν είναι μια εύκολη δουλειά.

Τι σας δίνει χαρά μετά από μία κουραστική μέρα; Να γυρίσω σπίτι μου και να χωθώ στην αγκαλιά της Άννας. Να είμαι μαζί της, να λέμε ιστορίες, να διαβάζουμε... Να βγω με φίλους να φάμε και να πιούμε ένα ποτήρι κρασί... Να επικοινωνήσουμε! Να βλέπω παραστάσεις, ταινίες... Αυτά τα απλά καθημερινά πράγματα μου δίνουν μεγάλη χαρά!

Πως αλήθεια, ονειρεύεστε να μεγαλώνει η Βίκυ μέσα στα χρόνια; Θέλω να συνεχίσω να δουλεύω, να συνεχίσω να έχω την περιέργεια που έχω σήμερα για τη δουλειά μου και τη ζωή. Και προφανώς δεν εννοώ το κουτσομπολιό. Μου αρέσει πολύ να γνωρίζω καινούρια πράγματα, να έρχομαι σε επαφή με δημιουργούς με τους οποίους δεν έχω δουλέψει και να περνάω καλά μέσα από τη δουλειά. Έπειτα φυσικά να είναι καλά οι δικοί μου άνθρωποι, μιας και είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να είμαι καλά και εγώ. Να μπορώ να περνάω περισσότερο χρόνο στο χωριό μου και να φροντίζω τα δέντρα μου, να έχω ένα κοτέτσι και άλλα ζώα εκεί... Να μεγαλώνω απλά, ουσιαστικά και όμορφα...

SUGAR FREE | 29

BEAUTY - WELLNESS

Ο απόλυτος οδηγός ομορφιάς, υγείας και ευεξίας!

SUGAR FREE | 30

A journey of pure serenity! Το Παραδοσιακό Λουτρό (χαμάμ) είναι μια από τις παλαιότερες ιεροτελεστίες καθαρισμού και εξαγνισμού παγκοσμίως. Η εμπειρία της λουτρικής περιποίησης από την Αρχαία Ελλάδα έως την Ανατολή, εξαγνίζει το σώμα και την ψυχή. Αυτή η αρχαία παράδοση αποτέλεσε την έμπνευση για τη δημιουργία του Polis Hammam - Polis Loutron. Το Αυθεντικό Παραδοσιακό Χαμάμ που σε «ταξιδεύει» στο χτες, ενώ είναι προσαρμοσμένο σε όλες τις σύγχρονες ανέσεις και παροχές. Παρακάτω θα ανακαλύψετε μερικές από τις υπηρεσίες που παρέχονται από τους ειδικά εκπαιδευμένους θεραπευτές του Polis Hammam - Polis Loutron στον χώρο του Πειραιά και είμαστε σίγουροι ότι θα λατρέψετε όσο κι εμείς!

Special Παραδοσιακό Λουτρό

Χαλαρώστε και βιώστε μια βασιλική περιποίηση! Η παραδοσιακή ιεροτελεστία ξεκινάει με την παραμονή σας στο ζεστό μαρμάρινο χώρο του χαμάμ, όπου εξειδικευμένοι θεραπευτές, θα καλύψουν το σώμα σας με μια φυσική μάσκα αποτοξίνωσης, με εξαιρετικές καθαριστικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Θα συνεχίσουν με μια βαθιά απολέπιση σε πρόσωπο και σώμα με το ειδικό γάντι, ώστε να απομακρυνθούν όλα τα νεκρά κύτταρα και οι τοξίνες. Ακολουθεί ένα ευεργετικό απολαυστικό αφρομασάζ με 100% αγνό σαπούνι ελιάς που θα απογειώσει όλες τις αισθήσεις της απόλαυσης, της ξεκούρασης και της καθαριότητας. Στη συνέχεια τοποθετείται ειδική κρέμα – μάσκα για έξτρα ενυδάτωση προσώπου και σώματος και άμεση αναζωογόνηση της επιδερμίδας, που θα αφήσει μια φυσική φρεσκάδα και λάμψη. Η υπηρεσία ολοκληρώνεται με χαλαρωτικές κινήσεις σε αυχένα και κεφάλι κατά τη διάρκεια του λουσίματος και την απαραίτητη χαλάρωση στον ειδικό χώρο, όπου σας προσφέρουμε ως κέρασμα αρωματικό ανατολίτικο τσάι και λουκούμι.

Αρχαιοελληνικό Λουτρό

Ολιστική τελετουργία για προστασία από λοιμώξεις, αποτοξίνωση, χαλάρωση, αντιγήρανση, μακροζωία, λάμψη και ομορφιά. Πρόκειται για ένα λουτρό εφίδρωσης με συνδυαστικές μάσκες σε σώμα, πρόσωπο και μαλλιά από φυσικό ορυκτό το οποίο αποτελείται από 70 και πλέον ιχνοστοιχεία. Το «μαγικό» αυτό υλικό εξουδετερώνει τοξίνες, ακαθαρσίες και βαρέα μέταλλα. Με συνταγή που έρχεται από χιλιάδες χρόνια πριν, χρησιμοποιούνται ηφαιστειακός πηλός σε συνδυασμό με ευεργετικά έλαια για την περιποίηση και την αναγέννηση της επιδερμίδας του προσώπου και του τριχωτού της κεφαλής. Αυτή η πολύτιμη μάσκα αποδεκατίζει τις τοξίνες και τα νεκρά κύτταρα προσφέροντας ζωντάνια, ομορφιά και υγεία. Για το σώμα θα συνεχίσετε με την συνταγή που χρησιμοποιούσε ο Μέγας Αλέξανδρος. Ένα μοναδικό κοκτέιλ από ευεργετικά έλαια με μαγευτικό άρωμα τα οποία χαλαρώνουν τους μύες, καταπραΰνουν άμεσα το νευρικό σύστημα, προλαμβάνουν τους ρευματισμούς, ανακουφίζουν

τους μυοσκελετικούς πόνους, θεραπεύουν τις λοιμώξεις του δέρματος και προφυλάσσουν το αναπνευστικό σύστημα. Αυτό το μίγμα προσέφερε την απόλυτη ευεξία στους πολεμιστές του καθώς διαθέτει αντισηπτικές, αντιβακτηριακές και μυκητοκτόνες ιδιότητες. Έπειτα ακολουθεί απολέπιση στο σώμα και το πρόσωπο με την Ιπποκρατική τεχνική για δέρμα υγιές, λείο , απόλυτα καθαρό και νεανικό. Στη συνέχεια κρέμα και έλαια με ελληνικά βότανα που σύμφωνα με την μυθολογία χρησιμοποιούσε η Ήρα για αντιγήρανση, ενυδάτωση, σύσφιξη και αναζωογόνηση. Ειδική μάλαξη από την Ιπποκρατική τεχνική για απόλυτη χαλάρωση και τέλος απολαυστικό Ελληνικό ρόφημα από κοκτέιλ βοτάνων και συνοδευτικό εμπνευσμένο από τις συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων για δύναμη και μακροζωία.

Όλυμπος Μάλαξη

Είναι μια signature υπηρεσία αποκλειστικά σχεδιασμένη για το Polis Hammam – Polis Loutron. Μια πλήρης απόλαυση για το μυαλό, το σώμα και την ψυχή. Μια ευεργετική απελευθέρωση από το έντονο στρες και άγχος, μια αναζωογονητική εμπειρία. Αφεθείτε στον συνδυασμό των ελεγχόμενων χειρισμών, των απαλών κτύπων και πιέσεων των διάφορων μυϊκών ομάδων του ανθρώπινου σώματος, ο οποίος σας επιφέρει ανακούφιση από τον πόνο και το στρες, καθώς και μια γενικότερη αίσθησης ευεξίας και χαλάρωσης.

Άτλας Μάλαξη

Είναι μία signature υπηρεσία αποκλειστικά σχεδιασμένη για το Polis Hammam – Polis Loutron, η οποία βασίζεται στις αρχαιότερες τεχνικές μασάζ και θεωρείται η απόλυτη εμπειρία χαλάρωσης σε όλο το σώμα και εξισορρόπησης του μυαλού. Εφαρμόζονται τεχνικές διατάσεων σε όλο το σώμα, τρίψεις αλλά και ποικίλες μορφές πιέσεων στους μεσημβρινούς, με τον μασέρ να χρησιμοποιεί διάφορα μέλη του σώματός του όπως δάκτυλα, παλάμες, αγκώνες και πόδια. Tα δάχτυλα πιέζουν συγκεκριμένα σημεία του σώματος πάνω στο δέρμα και το μυϊκό σύστημα για να προσφέρουν ανακούφιση από τους πόνους, τη δυσκαμψία, την ένταση και την κούραση.

Φίλωνος 43 Πειραιάς, T: 2104113030 Polis hammam-Polis loutron polis_hammam_polis_loutron, www.polis-hammam.gr SUGAR FREE | 31

Beauty

Οι τάσεις του street style για τα μαλλιά, που θα λατρέψετε!

ΜΆΝΟΣ ΠΟΛΥΧΡΟΝΊΔΗΣ Hairstyle Expert και ιδιοκτήτης του Chic Shock

Από «mixie» μέχρι κομψούς κότσους, οι street style τάσεις που θα δείτε να κυριαρχούν φέτος το χειμώνα στα μαλλιά είναι όλες τους μοναδικές! Πάμε λοιπόν παρέα και με τη βοήθεια του Hairstylist και ιδιοκτήτη του Chic Shock, Μάνου Πολυχρονίδη, να δούμε τις πιο εντυπωσιακές!

ΜIXIE CUT Μια διασταύρωση μεταξύ ενός pixie cut και mullet και ένας καλός τρόπος για ένα εύκολο κούρεμα με κομψή αισθητική.

CURLY BOB Ένα απλό bob cut θα βοηθήσει να αναδείξετε τις μπούκλες σας με τον πιο effortless τρόπο.

Τ. 210 - 4286555-6 Chic Shock Κομμωτήριο Πειραιά chicshock_piraeus SUGAR FREE | 32

Ένα beachy wave look δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα, οπότε είναι η στιγμή να αναδείξετε τις φυσικές μπούκλες σας.

EXECUTIVE BOB

Ένα look με αέρα από τη δεκαετία του ’70, το wolf cut έχει πολλά layers που πλαισιώνουν το πρόσωπο, ενώ δίνει χαρακτήρα και fresh διάθεση.

ΤΟ ΑΠΌΛΥΤΟ AFRO

SLICKED-BACK BUN

Όσο πιο fluffier μαλλιά, τόσο το καλύτερο για το φετινό χειμώνα. Καλλίπολη, Πειραιάς

RAPUNZEL WAVES

Είναι το είδος του καρέ που σημαίνει business look, και βρίσκεται παντού αυτή τη στιγμή. Polished, όχι πολύ κοντό και όχι πολύ μακρύ, θεωρήστε αυτό το επόμενο big bob trend.

WOLF CUT

Πλ. Σερφιώτου 11,

ναι εξαιρετικά fresh αυτή τη στιγμή και θα δώσουν τον πιο cool αέρα σε ένα street look.

BUZZ CUT Το buzz cut είναι κλασικό, αλλά γνώρισε μια πραγματική αναβίωση τον περασμένο χρόνο.

XXL ΠΛΕΞΟΎΔΕΣ Οι εξαιρετικά μακριές πλεξούδες εί-

Το slicked-back bun έχει ήδη γίνει τάση στο street style από πέρυσι, ενώ μπορείτε να αφήσετε δυο τούφες μπροστά για ένα περισσότερο girly look.

ΚΛΑΣΙΚΌ PIXIE Ένα κοντό κούρεμα δεν έδειχνε ποτέ πιο κομψό –extra πόντους στο look αν το συνδυάσετε μαζί με κόκκινα χείλη.

SUGAR FREE | 33

Beauty

Καλοσχηματισμένα χείλη; Yes you can! Οι θεραπείες ενυδάτωσης, ανάπλασης, αντιγήρανσης και αποκατάστασης του όγκου και του σχήματος του προσώπου με Υαλουρονικό Οξύ είναι η δεύτερη δημοφιλέστερη αισθητική παρέμβαση στον κόσμο μετά τη Βοτουλινική Τοξίνη.

Συγκεκριμένα, όσον αφορά στη διόρθωση του σχήματος και του όγκου των χειλιών, αφορά εξίσου σε γυναίκες και άντρες μιας και τα γεμάτα και σαρκώδη χείλη τονίζουν τα χαρακτηριστικά του προσώπου και αυξάνουν τη θηλυκότητα στις γυναίκες ενώ κάνουν τους άντρες ακόμη πιο αρενωπούς. Τα γεμάτα χείλη είναι όμορφα και προσδίδουν στοιχεία φρεσκάδας και νεότητας στο πρόσωπο. Στην κλινική Dermaesthete Clinic η Δρ. Πινακουλάκη θα σας προσφέρει τα καλοσχηματισμένα χείλη που ονειρεύεστε, με απόλυτη φυσικότητα, μεγάλη διάρκεια και πάνω από όλα με ασφάλεια αφού χρησιμοποιεί τα καλύτερα υαλουρονικά εμφυτεύματα παγκοσμίως, Juvederm Volift και Volbella.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη θεραπεία • Το υαλουρονικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσδώσει όγκο στο άνω

DR ΑΡΤΕΜΙΣ ΠΙΝΑΚΟΥΛΆΚΗ Δερματολόγος, αφροδισιολόγος Ύψηλάντου 154Β, Πειραιάς T. 2104227581 Dr Pinakoulaki Dermaesthete Clinic www.dermaesthete.gr SUGAR FREE | 34

ή και στο κάτω χείλος του στόματος, τηρώντας πάντα τη φυσική συμμετρία, 1/3 πάνω και 2/3 κάτω χείλος. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο περίγραμμα του άνω χείλους για να σηκώσει το άνω χείλος προς τα πάνω και παράλληλα να βοηθήσει στην βελτίωση των ενοχλητικών κάθετων ρυτίδων που εμφανίζονται σ΄εκείνη την περιοχή.

• Τα αποτελέσματα είναι άμεσα και διαρκούν έως και 1 χρόνο.

• Η θεραπεία ολοκληρώνεται σε 1 συνεδρία, είναι γρήγορη, ανώδυνη, ασφαλής, με εξαιρετικά αποτελέσματα και μηδενικό χρόνο αποκατάστασης.

Tips: Η Δερματολόγος εξηγεί: Υπάρχουν διαφορετικές τεχνικές εφαρμογής Υαλουρονικού Οξέος στα χείλη. Επιλέγουμε την κατάλληλη για κάθε ασθενή ανάλογα τον αρχικό όγκο των χειλιών, την ηλικία, την συνύπαρξη κάθετων ρυτίδων και πτώσης των γωνιών του στόματος.

ΓΙΑΤΊ ΣΤΗ DERMAESTHETE CLINIC • Εξετάζουμε την κάθε περίπτωση ξεχωριστά και προτείνουμε τον κατάλληλο σχεδιασμό για την εφαρμογή της εκάστοτε θεραπείας, προσφέροντας τη συμβουλευτική καθοδήγηση της πεπειραμένης ιατρικής μας ομάδας σε κάθε στάδιο της διαδικασίας.

• Χρησιμοποιούμε fillers προσώπου, που

είναι σχεδιασμένα να ανταποκρίνονται στις ανάγκες διαφορετικών περιοχών του προσώπου, ανάλογα με τα επιθυμητά αποτελέσματα.

• Χρησιμοποιούμε κορυφαία, πιστοποιημένα υλικά, που εξασφαλίζουν ένα άριστο αποτέλεσμα εφαρμογής, με υψηλή διάρκεια και αδιαπραγμάτευτο επίπεδο ασφάλειας και υγιεινής.

8 τάσεις στα νύχια για το φετινό χειμώνα Τα νύχια, αυτοί οι μικροί καμβάδες της αυτοπεποίθησης και της αισθητικής μας, δεν περνούν απαρατήρητα στον κόσμο της μόδας. Έτσι, κάθε χρονιά φέρνει μαζί της νέες τάσεις και στον nail κόσμο, με εντυπωσιακά στυλ και σχέδια. Το The Beauty Mix στον Πειραιά παρουσιάζει τις πιο εντυπωσιακές τάσεις που κυριαρχούν φέτος και είμαστε σίγουροι ότι θα σας ενθουσιάσουν όσο κι εμάς!

CHOCOLATE Ναι, το έχεις δει. Ναι το έχεις ακούσει. Η σοκολάτα φέτος έχει την τιμητική της. Όχι μόνο σε γλυκά μα και στα νύχια! Τα chocolate nails είναι η απόλυτη τάση και μπορείς να τα κάνεις τόσο σε κοντά όσο και σε μακριά νύχια!

WINE Το αγαπάμε όλες μας και σίγουρα το έχουμε κάνει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μας. Είναι διαχρονικό, chic μα και πάντοτε safe ως επιλογή.

ICED CARAMEL LATTE Το latte μακιγιάζ που αγαπάμε απεριόριστα ως ζεστή και όμορφη μεταβατική τάση ομορφιάς που μεταφέρει την επιδερμίδα μας από το καυτό καλοκαίρι στον χουχουλιάρικο χειμώνα διεισδύει και στις τάσεις του μανικιούρ. Ζεστοί και φιλόξενοι τόνοι που αποπνέουν μια αίσθηση φθινοπωρινής θαλπωρής.

MICRO - FRENCH Το french manicure έκανε μια μίνι επιστροφή πέρυσι, μα φέτος φαίνεται πως θα είναι ακόμα πιο περιζήτητα. Σκέψου ελάχιστα αισθητές, λεπτές λευκές άκρες που κάνουν τα χέρια και τα νύχια να φαίνονται καθαρά και κομψά.

GLAZED DONUT Πρόκειται για ένα γαλακτερό μανικιούρ με μεταλλικό φινίρισμα, το οποίο δημιουργεί και εφέ καθρέφτη. Τα glazed donut nails γίνονται σε όλες τις αποχρώσεις, ωστόσο για εντυπωσιακότερο αποτέλεσμα καλύτερα να επιλέξεις τις πιο παλ.

ΩΡΑΡΙΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ

Μπουμπουλίνας 42Β & Πραξιτέλους, Πειραιάς, Τ: 210-4296423 tbeautymix Peiraias tbeautymix_peiraias SUGAR FREE | 35

ty is th u a

er

e answ

1.

2.

Be 3.

4.

5.

6.

7.

8.

SUGAR FREE | 36

Το MZ Skin Light Therapy Golden Facial Treatment Device διαθέτει 5 λειτουργίες LED, με κάθε χρώμα να προσφέρει στοχευμένες θεραπείες για συγκεκριμένα προβλήματα του δέρματος, από ατέλειες έως αποχρωματισμό. Η μάσκα προσαρμόζεται στο πρόσωπο, εξασφαλίζοντας ανεμπόδιστη επαφή με 150 ακτινοβολίες φωτός. Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με τα αγαπημένα σας προϊόντα περιποίησης, οι διάφορες ρυθμίσεις φωτισμού προωθούν τη διείσδυση των ενεργών συστατικών, υποστηρίζοντας ένα πιο ομοιόμορφο, διαφανές και λαμπερό αποτέλεσμα. Ο ορός για σαρκώδη χείλη Dior Addict Lip Maximizer Serum προσφέρει στα χείλη εντατική περιποίηση και τα πλημμυρίζει με νερό για άμεσο και μακράς διάρκειας αποτέλεσμα μέγιστου όγκου. Εμπλουτισμένος με εκχύλισμα άνθους μολόχας και υαλουρονικό, δρα σαν προϊόν περιποίησης σε μορφή γαλακτώματος και ενυδατώνει τα χείλη για 24 ώρες, κάνοντάς τα να δείχνουν πιο σαρκώδη. Με πάνω από 30 χρόνια έρευνας και καινοτομίας, το The Eyebrow and Lash Enhancing Serum συμβάλλει στη θρέψη, τόνωση και αναζωογόνηση των θυλάκων που είναι υπεύθυνοι για υγιή, πυκνά φρύδια και βλεφαρίδες, υποστηρίζοντας τον φυσικό κύκλο ανάπτυξης της τρίχας. Μεταξωτή μαξιλαροθήκη από μετάξι μουριάς ανώτερης ποιότητας για τον απόλυτο ύπνο ομορφιάς. Οι συμβατικές μαξιλαροθήκες δεν γλιστρούν και με την πάροδο του χρόνου προκαλούνται βλάβες στο ευαίσθητο δέρμα του προσώπου και τα μαλλιά. Το μετάξι Slipsilk είναι τόσο απαλό που επιτρέπει στην επιδερμίδα και τα μαλλιά να γλιστρούν στην επιφάνειά του διατηρώντας την επιδερμίδα ενυδατωμένη, μειώνοντας την εμφάνιση ψαλίδας και εξασφαλίζοντας τη μεγαλύτερη διάρκεια ενός χτενίσματος. Ο αντιοξειδωτικός, αντιρυτιδικός και αναζωογονητικός ορός λάμψη La Roche-Posay Pure Vitamin C10 είναι προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε δραστικές ουσίες, για την πιο πολυτελή περιποίηση. Εμπλουτισμένος με 10% Βιταμίνη C, η οποία ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου, μειώνει τις ελεύθερες ριζες, τις ρυτίδες και λεπτές γραμμές. Περιέχει σαλικυλικό οξύ που διευκολύνει την απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων, ενώ είναι ενισχυμένος με Neurosensine και Ιαματικό νερό La Roche-Posay που απομακρύνουν τον ερεθισμό και περιορίζουν τη νευρογενή αντίδραση του δέρματος. Ο ορός Double Serum Eye της Clarins, με διπλή σύνθεση δρα ορατά ενάντια στα σημάδια γήρανσης στην περιοχή των ματιών σε μόλις 7 ημέρες. Οι ρυτίδες, οι μαύροι κύκλοι και το οίδημα περιορίζονται. Ένας πραγματικά πλούσιος, μεταξένιος ορός, εμπλουτισμένος με 96% φυσικά συστατικά και 13 φυτικά εκχυλίσματα. Το ανάλαφρο και εξαιρετικά ενυδατικό mist της Dior ενεργοποιεί και αναζωογονεί το δέρμα. Το Sorbet Water Mist βοηθά στην ενυδάτωση και ενεργοποίηση του δέρματος και συμβάλλει στη μακρά διάρκεια του μακιγιάζ, αναζωογονώντας την ακτινοβολία του. Η υφή του σε τζελ - γαλάκτωμα, μεταμορφώνεται σε μικροσταγονίδια, δημιουργώντας ένα εξαιρετικά λεπτό, ανάλαφρο mist. Κρεμώδες ρουζ baby cheeks blush stick από την Westman Atelier σε σκούρα ροζ απόχρωση. Μπορεί να φορεθεί στα μάγουλα, στα μάτια ως σκιά αλλά και στα χείλη. Αυτή η κρεμώδης φόρμουλα περιέχει εκχύλισμα σταφυλιών και αγιουρβεδικά έλαια για να καταπραΰνει, να θρέφει, ενώ ενισχύει τη φυσική παραγωγή κολλαγόνου και υαλουρονικού οξέος.

Στόχος η τέχνη, σκοπός η εκπαίδευση, όνειρο ο χορός!

ΑΛΈΞΑΝΔΡΟΣ ΧΑΤΖΙΆΡΑΣ

ιδρυτής και διευθυντής Α.Vaganova Α.Ε.

•ΚΛΑΣΙΚΟ ΜΠΑΛΕΤΟ •ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΜΠΑΛΕΤΟ (LIMON - RELEASE, GRAHAM) •LATIN •JAZZ •FLAMENCO •HIP HOP •ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΙ ΧΟΡΟΙ •ΧΟΡΟΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ •ΟΛΙΓΟΜΕΛΉ ΤΜΉΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΆ ΚΑΙ ΕΝΗΛΊΚΟΥΣ Η Ανώτερη Επαγγελματική και Ερασιτεχνική Σχολή Χορού VAGANOVA βρίσκεται σε ένα τριώροφο πλήρως ανακαινισμένο νεοκλασικό κτίριο 800 τ.μ. στην καρδιά του Πειραιά, μόλις μία ανάσα από το Μετρό του Δημοτικού Θεάτρου. Έπειτα από σπουδές σε Ακαδημίες του εξωτερικού και πολυετή πετυχημένη πορεία στο χώρο ο ιδρυτής και διευθυντής της Σχολής, Αλέξανδρος Χατζιάρας, δημιούργησε με πολλή αγάπη έναν καλλιτεχνικό χώρο που συνδυάζει το κλασικό με το σύγχρονο εξισορροπώντας και παράλληλα υποδηλώνοντας την σημασία - αξία κάθε μορφής χορού, χωρίς μονομερείς εκπαιδευτικές τάσεις. Υπό την διεύθυνση του ιδίου αλλά και με ένα επιτελείο εμπνευσμένων και πλήρως καταρτισμένων καθηγητών προσεγγίζουν την ορχηστρική τέχνη με σεβασμό και εκπαιδευτική συνείδηση.

ΑΝΩΤΕΡΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ & ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΧΟΡΟΥ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΜΕΝΗ ΑΠΟ ΤΟ ΚΡΑΤΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΧΑΤΖΙΑΡΑΣ "A.VAGANOVA A.E." Νοταρά 56, Πειραιάς Τ: 210 4531608 & 6942988821 Ανώτερη Επαγγελματικη και Ερασιτεχνική Σχολή Χορού “Αλέξανδρος Χατζιαρας“, www.chatziaras.gr

chatziaras_danceschool SUGAR FREE | 37

Beauty

Εντυπωσιακά φρύδια και βλεφαρίδες Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για να αποκτήσεις το επιθυμητό αποτέλεσμα!

brow lamination

Τι είναι το brow lamination;

Το Brow Lamination ή αλλιώς Brow Lifting, είναι μια ημιμόνιμη θεραπεία με την οποία ισιώνουμε και ανασηκώνουμε τις τρίχες των φρυδιών δημιουργώντας το επιθυμητό σχήμα για ένα γεμάτο και πλούσιο φρύδι. Μέσω αυτής της θεραπείας μπορούμε να καλύψουμε διάφορα κενά με αρκετά φυσικό και όχι μόνιμο αποτέλεσμα, χρησιμοποιώντας όλο το μήκος των φυσικών μας φρυδιών.

Μπορεί να συνδυαστεί με βαφή;

Φυσικά. Μπορούμε να εφαρμόσουμε στο τέλος ημιμόνιμη βαφή φρυδιών, η οποία θα δώσει εφέ σκίασης κάνοντας έτσι το φρύδι πιο «γεμάτο». Μπορούμε επίσης να εφαρμόσουμε ημιμόνιμη βαφή Ηenna, δημιουργώντας ένα έντονο φρύδι, τονίζοντας έτσι περισσότερο τα χαρακτηριστικά μας.

Ποια είναι η διαδικασία για να γίνει;

Η διαδικασία είναι απλή. Εφαρμόζουμε στην περιοχή του φρυδιού 2 Gel, αφού περάσει ο χρόνος δράσης τους κάνουμε το σχήμα και στην συνέχεια εάν το επιθυμείτε, εφαρμόζουμε και την βαφή. Στο τέλος της διαδικασίας, τοποθετούμε στην βλεφαρίδα το ειδικό λαδάκι κερατίνης ή αλλιώς όπως θα το ακούσετε θεραπεία Botox, προκειμένου να ενυδατώσουμε και να ενδυναμώσουμε τις τρίχες των φρυδιών.

Ποιο είναι το αποτέλεσμα που πρέπει να περιμένετε μετά την υπηρεσία Brow Lamination και πόσο διαρκεί;

Είναι σημαντικό να εξηγήσω πως λειτουργεί η θεραπεία του Brow Lamination προκειμένου να εξαλειφθούν ενδεχομένως ψευδείς προσδοκίες. Το Brow Lamination δεν κοκαλώνει τις τρίχες των φρυδιών στην θέση που τις έχουμε τοποθετήσει και σιγουρα δεν επιθυμούμε κατι τέτοιο, καθώς με αυτόν τον τρόπο θα έχουμε καταφέρει να αφυδατωθεί η τρίχα. Το Brow Lamination είναι μια υπηρεσία η οποία σταθεροποιεί το φρύδι στη θέση που το χτενίζουμε και κάνει τις τρίχες των φρυδιών πιο εύπλαστες, απαλές και ευκολοδιαχείριστες. Επομένως, είναι αναγκαίο να τις χτενίζετε και να χρησιμοποιείτε ένα τζελ φρυδιών ώστε να τις σταθεροποιείτε στην επιθυμητή θέση κάθε πρωί. Το αποτελέσμα διαρκεί μεταξύ 6-8 εβδομάδων και αυτό εξαρτάται από το πόσο γρήγορα μεγαλώνουν οι τρίχες σας. Ο προτεινόμενος χρόνος για να επαναλάβετε την διαδικασία του Brow Lamination είναι μετά από 1,5 μήνα.

Απαιτεί συγκεκριμένη φροντίδα από εμάς στο σπίτι για να διατηρηθεί το αποτέλεσμα;

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε μετά την εφαρμογή είναι να χτενίζετε το φρύδι με το βουρτσάκι σας στην επιθυμητή θέση. Στην περίπτωση που θέλετε να σταθεροποιήσετε το φρύδι και να φαίνεται περισσότερο γυαλιστερό εφαρμόστε το ειδικό τζελ για τα φρύδια.

Επηρεάζει την υγεία της τρίχας;

Μετά την εφαρμογή του Brow lamination θα πρέπει να αφήσετε τα φρύδια σας χωρίς να τους ρίξετε νερό για περίπου 8 ώρες. Κι αυτό γιατί πρέπει να ολοκληρωθεί η δράση του έλαιου κερατίνης για να ενυδατωθεί η τρίχα. Ωστόσο, μπορούμε να πούμε άφοβα ότι το Brow Lamination είναι μια υπηρεσία που δεν επιβαρύνει τις τρίχες των φρυδιών και ούτε επηρεάζει την υγεία τους.

SUGAR FREE | 38

lash lift Τι είναι το Lash Lift και ποιο το αποτέλεσμα που δίνει στις βλεφαρίδες; Το Lash Lift είναι μια εναλλακτική θεραπεία των extension βλεφαρίδων που αντικαθιστά με ημιμόνιμο τρόπο το γύρισμα που εφαρμόζαμε τοσα χρόνια με το ειδικό ψαλίδι βλεφαρίδων. Με την εφαρμογή συγκεκριμένης τεχνικής και χρησιμοποιώντας ειδικά προϊόντα η βλεφαρίδα αποκτά φυσική ανοδική τάση που δεν μεταβάλλεται και δεν χρειάζεται επιπλέον περιποίηση ενώ προσφέρει εξαιρετικά αποτελεσματική αλλαγή στις φυσικές βλεφαρίδες καθώς ακόμα και η πιο κοντή βλεφαρίδα θα είναι πλέον καλοσχηματισμένη δίνοντας το επιθυμητό εκφραστικό βλέμμα. Εάν θέλουμε να τις κάνουμε ακόμα πιο έντονες για ακόμα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα μπορούμε να εφαρμόσουμε αμέσως μετά την ειδική ημιμόνιμη βαφή.

Επηρεάζει την υγεία τους; Σε καμία περίπτωση. Αντιθέτως εφαρμόζοντας στο τέλος της υπηρεσίας την θεραπεία κερατίνης ή αλλιώς Τherapy Botox, επαναφέρουμε την βλεφαρίδα στην αρχική της δομή, επιταχύνοντας την ενυδάτωση και ενδυνάμωση της.

Πόσο διαρκεί και κάθε πότε μπορούμε να το κάνουμε; Ο μέσος όρος που διαρκεί η θεραπεία στις βλεφαρίδες είναι από 6 εώς 8 εβδομάδες όσο και η διάρκεια ζωής της φυσικής τρίχας η οποία ποικίλει απο οργανισμό σε οργανισμό. Μετά απο 1,5 μήνα κι εφόσον οι περισσότερες τρίχες έχουν ανανεωθεί, μπορείτε να επαναλάβετε την εφαρμογή. Η εφαρμογή του Lash Lift είναι τελείως ανώδυνη και δεν προκαλεί κανέναν ερεθισμό.

Μπορούμε να βάζουμε μάσκαρα αν έχουμε κάνει lash lift; Καλό θα είναι μετά την υπηρεσία να αφήσουμε περίπου 8 ώρες την περιοχή των ματιών χωρίς νερό και χωρίς μάσκαρα, καθώς είναι απαραίτητο να απορροφηθεί η θεραπεία κερατίνης που εφαρμόζουμε στο τέλος της υπηρεσίας, η οποία θα ενυδατώσει και θα δώσει όγκο στις βλεφαρίδες. Έπειτα μπορούμε άφοβα να χρησιμοποιήσουμε την αγαπημένη μας μάσκαρα, καθώς θα μας δώσει ένα πολύ πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

eyelash extensions Τι είναι οι βλεφαρίδες extension; Είναι συνθετικές ίνες που συνδέονται με τις φυσικές βλεφαρίδες χρησιμοποιώντας ειδική κόλλα βλεφαρίδων. Διατίθενται σε διάφορα μεγέθη που κυμαίνονται από 6mm-18mm με διάφορες επιλογές πλάτους καμπυλών. Με την κατάλληλη τοποθέτηση τα extension βλεφαρίδων μπορούν να κάνουν τα μάτια σας να φαίνονται μεγαλύτερα και το βλέμμα σας πιο ανορθωμένο.

Ποιες είναι οι τεχνικές εφαρμογής τους; Υπάρχουν 3 τεχνικές βλεφαρίδων αλλά υπάρχουν πολλά διαφορετικά εφέ που μπορούμε να επιτύχουμε με αυτές τις τεχνικές. Οι τρεις βασικές τεχνικές είναι το One by One, όταν τοποθετούμε δηλαδή μία τρίχα ψεύτικη, πάνω σε μία φυσική, Volume, όταν τοποθετούμε ένα τουφάκι που περιέχει από 2 έως 7 τριχάκια και Mega Volume όταν το τουφάκι που έχουμε φτιάξει περιέχει πάνω από 7 τριχάκια. Μερικά από τα εφέ που μπορούμε να δημιουργήσουμε είναι τα παρακάτω: Natural eye, Open Eye, Cat eye, Dolly Style, Hybrid doll, Wispy κτλ.

Βλάπτουν τις φυσικές βλεφαρίδες μας; Τα extension είτε είναι τουφάκι (τεχνική Volume), είτε είναι 1 τρίχα (τεχνική one by one) τοποθετούνται πάνω σε μια φυσική βλεφαρίδα. Συνεπώς, η τρίχα έχει ένα επιπλέον βάρος επάνω της. Ωστόσο, με σωστή τοποθέτηση αλλά και σωστή αφαίρεση δεν ταλαιπωρείται η φυσική μας τρίχα. Γι αυτό είναι σημαντικό, όταν θελήσουμε να τις αφαιρέσουμε να επισκεφθούμε την τεχνήτρια μας, καθώς εκείνη γνωρίζει τον τρόπο με τον οποίο θα αφαιρεθούν σωστά και προσεκτικά. Συνεπώς, εάν επισκέπτεστε έναν εξουσιοδοτημένο και πιστοποιημένο επαγγελματία, οι φυσικές βλεφαρίδες σας δεν βλάπτονται. Τα extensions από μόνα τους δεν θα καταστρέψουν τις βλεφαρίδες σας.

φυσικές σας βλεφαρίδες δίχως ν’αγγίζουν το δέρμα. Η διαδικασία εφαρμογής είναι πολύ χαλαρωτική και καθόλου επίπονη. Παρ’ όλα αυτά μια λανθασμένη εφαρμογή από ανειδίκευτο τεχνικό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στις φυσικές σας βλεφαρίδες. Σας προτείνουμε να εμπιστεύεστε μόνο πιστοποιημένους τεχνικούς που ειδικεύονται στην τοποθέτηση βλεφαρίδων.

Πόσο συχνά χρειάζεται να γίνεται η συντήρηση; Είναι αναγκαίο η συντήρηση τους να γίνεται στο διάστημα μεταξύ 3 - 4 εβδομάδων.

Πόση ώρα είναι η διαδικασία; Η τοποθέτηση extension βλεφαρίδας διαρκεί το λιγότερο 1,5 ώρα και μπορεί να χρειαστούν έως και 3ώρες. Αυτό εξαρτάται από την πυκνότητα των φυσικών βλεφαρίδων σας αλλά και από την τεχνική που έχετε επιλέξει να κάνετε.

Απαιτείται συγκεκριμένη φροντίδα από εμάς στο σπίτι για να διατηρηθεί το αποτέλεσμα; Μετά από την τοποθέτηση πρέπει οι βλεφαρίδες να πλένονται σχολαστικά αλλά και να τις χτενίζουμε καθημερινά. Ο καθαρισμός πρέπει να γίνεται με ειδικό αφρό ντεμακιγιάζ ή κάποιο καθαριστικό micellar χωρίς έλαια. Επίσης προϊόντα που περιέχουν λάδι δεν πρέπει να έρχονταν σε επαφή με τις βλεφαρίδες καθώς θα μειώσουν τη διάρκεια του αποτελέσματος. Επιπροσθέτως, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση μάσκαρας κατά την περίοδο που φοράτε extension βλεφαρίδας.

Είναι ασφαλείς; Οι επεκτάσεις βλεφαρίδων εφαρμόζονται στις δικές σας βλεφαρίδες μία προς μία. Εφαρμόζονται με μια ειδικά σχεδιασμένη κόλλα που δημιουργήθηκε αποκλειστικά για την επέκταση βλεφαρίδων και είναι απόλυτα ασφαλής. Αυτή η νέα τεχνική δεν είναι επιβλαβής για τις φυσικές σας βλεφαρίδες. Η κόλλα στεγνώνει με τέτοιον τρόπο ώστε να επιτρέπει στις βλεφαρίδες ευελιξία και άνεση. Εφαρμόζονται στις

Christina Makri Lash and Brow Expert Εξειδικευμένος εκπαιδευτής Wimpernwelle® @christinmakri @be.youtiful_by_christine SUGAR FREE | 39

Wellness

Vacu Therm: Το μηχάνημα που αξίζει σήμερα κιόλας να δοκιμάσεις! Η αρχή κάθε νέας σεζόν είναι και μια καλή αφορμή για να θέσουμε νέους στόχους. Ένας από αυτούς για τους περισσότερους από εμάς είναι να χάσουμε εκείνα τα παραπανίσια κιλάκια και να μπούμε επιτέλους στο αγαπημένο μας στενό τζιν. Πως θα σας φαινόταν λοιπόν εάν σας λέγαμε ότι υπάρχει μια μέθοδος, η οποία εγγυάται γρήγορα και εμφανή αποτελέσματα από την πρώτη κιόλας συνεδρία; Ο λόγος για το Vacu Therm, μια νέα και επαναστατική μέθοδος προπόνησης, η οποία συμβάλει άμεσα στην καταπολέμηση του τοπικού λίπους και της κυτταρίτιδας!

ΤΙ ΕΊΝΑΙ; Τ​ο VacuTherm είναι ένα μηχάνημα που συνδυάζει δύο ευρέως γνωστές και αποδεκτές μεθόδους στο χώρο της άσκησης και της ομορφιάς: την αερόβια άσκηση και την υποπίεση σε συνδυασμό με την τεχνολογία infraded.

ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΊ; Ο ασκούμενος το χρησιμοποιεί φορώντας ένα ειδικά σχεδιασμένο φορμάκι και η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή, αφού σε κάθε συνεδρία η οποία διαρκεί μόλις 30 λεπτά, ο ασκούμενος κάνει διάδρομο ενώ παράλληλα ο θάλαμος υποπίεσης και οι υπέρυθρες λάμπες βοηθούν να «καίει» περισσότερες θερμίδες από ό,τι αν έκανε μια απλή αερόβια άσκηση.

ΤΙ ΑΚΡΙΒΏΣ ΣΥΜΒΑΊΝΕΙ ΣΤΟ ΣΏΜΑ ΜΑΣ; Η δημιουργία συνθηκών υποπίε-

Για ραντεβού 2117506300 Δεμερτζή 34, Κερατσίνι Rose Βeauty Experience rose_beauty_experience SUGAR FREE | 40

σης (αρνητικής πίεσης) σε συνδυασμό με την αερόβια άσκηση και επικουρικά και με τις λαμπες infrared έχει ως αποτέλεσμα ο οργανισμός μας να στέλνει μεγάλες ποσότητες αίματος στις «προβληματικές» περιοχές. Στις περιοχές δηλαδή που οι ιστοί τους δεν αιματώνονται επαρκώς και γι’ αυτό ακριβώς έχουν δημιουργηθεί λιπαποθήκες ή και κυτταρίτιδα. Πιο συγκεκριμένα με την αερόβια άσκηση ενισχύεται η καύση των λιπαρών οξέων στους μύες, δίνοντας την εκκίνηση στη διαδικασία της καύσης του λίπους. Στη συνέχεια, η δημιουργία συνθηκών υποπίεσης (αρνητικής πίεσης) «κατευθύνει» την καύση του λίπους στα επιθυμητά σημεία. Κατά τη διάρκεια της κίνησης, η αρνητική πίεση επηρεάζει το δέρμα με μια τακτική συχνότητα, η οποία αυξάνει και επιταχύνει την κυκλοφορία της λέμφου στο σώμα.

ΟΦΈΛΗ Τα οφέλη του Vacu Therm δεν σταματούν στην καύση θερμίδων, αφού βοηθάει στη μείωση της περιφέρειας, την σύσφιξη των γλουτών και των κάτω άκρων και γενικά επαναπροσδιορίζει το σχήμα του σώματος, μειώνει πρήξιμο και κατακρατήσεις, αυξάνει τον μεταβολισμό, προσφέρει γρήγορη καύση λίπους τοπικά, εξαλείφει την κυτταρίτιδα και βοηθάει το δέρμα να είναι πιο σφριγηλό και ελαστικό και βελτιώνει την φυσική κατάσταση. Παράλληλα, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, στην οστεοπόρωση και στη λειτουργική επανένταξη μετά από τραυματισμό.

SUGAR FREE | 41

Wellness ΕΓΚΈΦΑΛΟΣ: Ποιος ο ρόλος του στην αντιμετώπιση των τραυματισμών;

ΒΑΣΊΛΗΣ ΚΕΝΤΙΚΕΛΈΝΗΣ Silver Award - Personal Trainer of the year Fitness Awards Vasilis Kentikelenis iamvkentikelenis nextgentrainingclub.gr

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος αντιμετώπισης τραυματισμών σήμερα είναι η αποκατάσταση του τραυματισμένου μέλους ή των συστημάτων που προκαλούν πόνο, με έναν τρόπο που επικεντρώνεται στο σημείο του πόνου και όχι στον παράγοντα που τον προκαλεί, προκειμένου να διατηρηθεί και να αποφευχθεί ο φαύλος κύκλος

ΕΓΚΈΦΑΛΟΣ ΚΑΙ ΣΤΆΣΗ ΣΏΜΑΤΟΣ

Ο εγκέφαλος δίνει εντολές σχετικά με την κίνηση και τη θέση του σώματος. Το οπτικό σύστημα βοηθά στον καθορισμό του ορίζοντα και της θέσης στο χώρο, ενώ το αιθουσαίο σύστημα παρέχει πληροφορίες για την ισορροπία. Το ιδιοδεκτικό σύστημα, που περιλαμβάνει μύες, αρθρώσεις και συνδέσμους, μεταδίδει πληροφορίες σχετικά με τη θέση του σώματος στον χώρο και επιτρέπει την έκδοση κινητικών εντολών.

TO ΠΌΔΙ

ΤΟ ΉΞΕΡΕΣ ΌΤΙ • 9 στους 10 ανθρώπους έχουν ανισορροπία μυών στο μάτι.

• Οι ασκήσεις των ματιών μπορούν να βελτιώσουν τον πόνο.

• Το παπούτσι που φοράτε παίζει σημαντικό ρόλο στη σωστή στάση σώματος.

• 72% των ανθρώπων έχει mixed foot. Δηλαδή το ένα πόδι σε υπτιασμό και το άλλο σε πρηνισμό.

του πόνου και της αποκατάστασης θα πρέπει να λάβουμε υπόψιν τον βασιλιά και τον ρόλο του, που δεν είναι άλλος από τον εγκέφαλο. Ο εγκέφαλος παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτήν την διαδικασία μέσω της συλλογής πληροφοριών από 3 σημεία στο σώμα: των ποδιών, της γνάθου και των ματιών.

ΠΟΙΟΣ Ο ΡΌΛΟΣ ΤΟΥ ΕΓΚΕΦΆΛΟΥ

Ο εγκέφαλος αναλαμβάνει τον έλεγχο του μυϊκού τόνου του σώματος, είναι υπεύθυνος για την κατανόηση της θέσης του σώματος στον χώρο και εκδίδει κινητικές εντολές προς τους μύες. Η ικανότητα του εγκεφάλου να εκτελεί αυτές τις εντολές εξαρτάται από την ανάπτυξή του κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής μας

Τα πόδια αποτελούν το πρώτο αισθητήριο όργανο που έρχεται σε επαφή με το περιβάλλον μας και μεταφέρει σημαντικές αισθητηριακές πληροφορίες στον εγκέφαλο σχετικά με τη θέση του σώματός μας. Τα πόδια επηρεάζουν τη στάση και την κίνηση μέσω του δέρματός τους, των μυών και των αρθρώσεων τους και μηχανουποδοχέων που λαμβάνουν πληροφορίες από το έδαφος.

ΤΑ ΜΆΤΙΑ

Τα μάτια μας συμβάλλουν στην ανάλυση του ορίζοντα, την αντίληψη του βάθους και την επιρροή στους μυς της σπονδυλικής στήλης. Επίσης, επικοινωνούν με πυρήνες στον εγκέφαλο που ελέγχουν τις καταστάσεις του στρες και της χαλάρωσης. Το καλό νέο είναι πως υπάρχουν πολλά τεστ αξιολόγησης της λειτουργίας των ματιών και των πελμάτων και στα πλαίσια μια ολιστικής και στην ρίζα αντιμετώπισης ενός προβλήματος θα πρέπει να επιλεχθούν τα κατάλληλα και να διεξαχθούν. Τέλος θα ήθελα να κάνω ειδική αναφορά στην πρωτοπόρο παγκόσμια στο brain based approach Annete Verpillot, https://posturepro.co

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ - Μερικές από πηγές που χρησιμοποιήθηκαν για το άρθρο: • Roll, J.P. & Roll, R. (1987). Kinaesthetic and motor effects of extraocular muscle vibration in man. In Eye Movements from Physiology to Cognition (pp. 57-68), Elsevier.

• Nurse M. A., & Nigg B. M. (2001). The effect of changes in foot sensation on plantar pressure and muscle activity. Clinical Biomechanics, 16(9), 719-727

• Maurer C., Mergner T., Bolha B. & Hlavacka F. (2001). Human balance control during cutaneous stimulation of the plantar soles.

Neuroscience Letters, 302(1), 45-48.

• Wang Z. & Newell K.M. (2012). Asymmetry of foot position and weight distribution channels the inter-leg coordination dynamics of standing. Experimental brain research, 222(4), 333-344

SUGAR FREE | 42

Health

Τενοντίτιδα Αχιλλείου Τι είναι και πως θεραπεύεται

ΘΕΟΦΑΝΗΣ Θ. ΜΟΎΝΤΖΟΎΡΗΣ Φυσικοθεραπευτής ΕΝΕΡΓΟ ΜΕΛΟΣ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΥΤΏΝ ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΑΘΛΗΤΙΚΗΣ ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΙΑΣ Ο Αχίλλειος τένοντας ενώνει την πτέρνα με τον γαστροκνήμιο και τον υποκνημίδιο. Οι κακώσεις που παθαίνει ο τένοντας αυτός είναι η τενοντίτιδα και η ρήξη (ολική ή μερική). Η τενοντίτιδα του Αχιλλείου είναι με απλά λόγια η φλεγμονή του τένοντα που προκαλεί πόνο στο πίσω μέρος του ποδιού κοντά στην περιοχή της πτέρνας. Η ρήξη του τένοντα είναι ένας σοβαρός τραυματισμός ο οποίος προκαλεί διαταραχή ή και διακοπή της λειτουργίας του ενώ παράλληλα συνοδεύεται με πόνο στην περιοχή της πτέρνας.

Πως συμβαίνει;

Η τενοντίτιδα του Αχιλλείου συμβαίνει από: • Υπερχρησία του τένοντα • «Σφικτούς» γαστροκνημίους • «Κοντούς» Αχιλλαίους τένοντες • Συχνό τρέξιμο σε ανηφορική διαδρομή • Αύξηση της αθλητικής δραστηριότητας σε συνδιασμό με ακατάλληλα παπούτσια • Πρηνισμό του άκρου πόδα, ο οποίος είναι ένα ανατομικό πρόβλημα όπου το πόδι βρίσκεται συνεχώς σε έσω στροφή και μειώνει την ποδική καμάρα τόσο στο απλό περπάτημα όσο και στο τρέξιμο • Υπτίαμος του άκρου πόδα, όπου ο αχίλλειος τένοντας φθείρεται λόγω της περιορισμένης κινητικότητας του ποδιού • Χρήση παπουτσιών με ψηλό τακούνι στην εργασία και μετά από αυτήν χρήση αθλητικών παπουτσιών για άσκηση • Άμεσο χτύπημα

Ποια είναι τα συμπτώματα;

Τα συμπτώματα της τενοντίτιδας του Αχιλλείου περιλαμβά-

νουν πόνο στην περιοχή και συχνά οίδημα και ένα αίσθημα «σκληρότητας» του τένοντα (πάχυνση του τένοντα). Πόνος επίσης προκαλείται όταν γίνεται ακροστασία στα δάκτυλα των ποδιών όπως και κατά τη διάταση του τένοντα. Τέλος, πολύ συχνά λόγω της τενοντίτιδας μειώνεται το εύρος της ραχιαίας κάμψης της ποδοκνημικής. Μόλις συμβεί η ρήξη του Αχιλλείου τένοντα ο τραυματίας έχει την αίσθηση ότι κάποιος τον έχει κλωτσήσει ή ότι του έχει πετάξει μια πέτρα. Στην περίπτωση ολικής ρήξης του τένοντα ο τραυματίας είναι ανύμπορος να σηκώσει την πτέρνα του από όρθια θέση ή να σπρώξει τα δάκτυλα του πάσχοντος ποδιού προς τα κάτω από ύπτια θέση.

Πως γίνεται η διάγνωση;

Καταρχήν κάνουμε ψηλάφηση στην περιοχή του τένοντα για να διαπιστώσουμε εάν βρίσκεται στη θέση του, εάν υπάρχει οίδημα και εάν υπάρχει ευαισθησία στην περιοχή. Επίσης είναι πολύ σημαντικό να γίνει παρατήρηση στον τρόπο που περπατάει ο τραυματίας. Ο θεράπων ιατρός κάνει κλινικά τέστ και μπορεί να επιβεβαιώσει μία ρήξη με μαγνητική τομογραφία.

Θεραπεία

Ο θεράπων ιατρός συστήνει μία σχετική ανάπαυση και χορηγεί την κατάλληλη φαρμακευτική αγωγή. Επίσης ένα υποπτέρνιο βοηθάει στην ξεκούραση και επούλωση του τένοντα. Πρόγραμμα φυσικοθεραπείας και θεραπευτικής άσκησης με παρακολούθηση απο φυσικοθεραπευτή βοηθάει στην επαναφορά στην καθημερινότητα. Σε περίπτωση ολικής ρήξης γίνεται επέμβαση με συρραφή και ακολουθεί φυσικοθεραπευτική αποκατάσταση *Οι φυσικοθεραπευτικές πράξεις γίνονται από φυσικοθεραπευτές μέλη του ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΥΤΩΝ SUGAR FREE | 43

ΒΟ ΟΚ

UP...DATE

ΓΙΑ ΒΙΒΛΙΟΦΑΓΟΥΣ...! Ο ΓΛΆΡΟΣ ΙΩΝΆΘΑΝ ΛΊΒΙΝΓΚΣΤΟΝ RICHARD BACH

1984. Ο ΜΕΓΆΛΟΣ ΑΔΕΛΦΌΣ GEORGE ORWELL Το ολοκληρωτικό καθεστώς του Μεγάλου Αδελφού, παρακολουθώντας συνεχώς τους πάντες και τα πάντα μέσα από αμέτρητες διαδραστικές τηλεοθόνες, ασκεί τον απόλυτο έλεγχο στις πράξεις και τις συνειδήσεις. Όλα προσαρμόζονται στη μία και μοναδική αλήθεια, αυτή που πρεσβεύει το Κόμμα, ο μόνος αλάθητος μηχανισμός, του οποίου προσωποποίηση είναι ο Μεγάλος Αδελφός. Όλα, ακόμα και το παρελθόν, όποιος ελέγχει το παρελθόν ελέγχει το μέλλον, και όποιος ελέγχει το παρόν ελέγχει το παρελθόν. Το έγκλημα της σκέψης είναι το θανάσιμο αμάρτημα. Γι' αυτό πρέπει να εξαλειφθεί οτιδήποτε οδηγεί στη διάπραξή του: ελευθερία, γλώσσα, ανθρώπινα αισθήματα. Και όποιος υποπέσει σε έγκλημα σκέψης πρέπει να οδηγηθεί στον θάνατο αναμορφωμένος: θα πεθάνει αγαπώντας τον Μεγάλο Αδελφό.

SUGAR FREE | 44

Ο Γλάρος Ιωνάθαν Λίβινγκστον απορρίφθηκε από 18 εκδότες πριν τελικά εκδοθεί. Το να βρούμε αυτό που θα θέλαμε να κάνουμε περισσότερο από κάθε άλλο πράγμα στη ζωή μας και να τραβήξουμε προς τα εκεί με θάρρος, ακλόνητη αποφασιστικότητα και επιμονή, όπως αλληγορικά περιγράφεται στις περιπέτειες του Ιωνάθαν, είναι ο δρόμος όλων όσων τολμούν να ζουν ευτυχισμένοι. Σαν αντάλλαγμα γι' αυτή μας την προσπάθεια θα μας περιφρονήσουν, θα μας χλευάσουν και θα μας εξοστρακίσουν από τον κύκλο τους φίλοι και συγγενείς. Αν επιμείνουμε όμως, αν αντέξουμε τη μοναξιά μας και μείνουμε αφοσιωμένοι σε αυτό που με τόση αγάπη αποφασίσαμε να κάνουμε, τότε θα ανακαλύψουμε ότι έχουμε καινούριους φίλους και καινούριους συγγενείς, οι οποίοι ήδη συμμερίζονται τις αξίες και τα ιδανικά που έχουμε επιλέξει, κι ότι μαζί τους θα πετάξουμε πολύ πιο μακριά και πιο ψηλά από όσο μπορούμε ποτέ να ονειρευτούμε.

ΕΚΑΤΌ ΧΡΌΝΙΑ ΜΟΝΑΞΙΆ

GABRIEL GARCIA MARQUEZ Πολλά χρόνια μετά, μπροστά στο εκτελεστικό απόσπασμα, ο συνταγματάρχης Αουρελιάνο Μπουενδία θα έφερνε στον νου του το μακρινό απόγευμα που ο πατέρας του τον πήγε να γνωρίσει τον πάγο... Μ’ αυτά τα λόγια ξεκινά ένα από τα γοητευτικότερα και πιο φημισμένα μυθιστορήματα του εικοστού αιώνα. Ένα έργο που "από στόμα σε στόμα", όπως άρεσε στον συγγραφέα του να λέει, διαβάστηκε από εκατομμύρια αναγνώστες σε όλες τις γλώσσες του κόσμου και η συμβολή του υπήρξε καθοριστική στη βράβευση του Μάρκες με το Νομπέλ Λογοτεχνίας. Η ιστορία μιας πόλης, του Μακόντο, και μιας οικογένειας, των Μπουενδία - και μέσα από τα πάθη, τα όνειρα, τις τραγωδίες, τις προδοσίες, τις ανακαλύψεις, τα θαύματα, τα μυστήρια και τις διαψεύσεις τους, η ιστορία μιας χώρας, μιας ηπείρου και ολόκληρου του κόσμου.

ΤΙ ΈΜΑΘΑ ΠΕΡΠΑΤΏΝΤΑΣ ΣΤΟΝ ΚΌΣΜΟ ΛΈΝΑ ΔΙΒΆΝΗ Όταν τελειώσεις σχολείο και πανεπιστήμιο, φίλε αναγνώστη, ένας τρόπος υπάρχει να συνεχίσεις την εκπαίδευσή σου: να ξεβολευτείς. Να αφήσεις τον καναπέ και να αρπάξεις σακίδιο, μποτάκια και διαβατήριο. Να φτάσεις στην εκρηκτική Βενεζουέλα του ετοιμοθάνατου Τσάβες, στη σέξι Κούβα όπου όλα αλλάζουν εκτός από τη λατρεία του Τσε, στην προβιομηχανική Αιθιοπία των κομμένων κλειτορίδων, στο Βιετνάμ όπου ο σκύλος είναι σπουδαίος μεζές, στη Γη του Πυρός όπου ο Δαρβίνος εμπνεύστηκε τη θεωρία του, στη Νέα Ζηλανδία των Μαορί όπου το νερό τρέχει ανάποδα, για να δεις τον κόσμο ανάποδα: όχι μόνο πόλεις, που είναι σκέτη βιτρίνα – για να δεις όλη την αλήθεια, πρέπει να πας και στα χωριά και στα βουνά. Εγώ το πρωτόκανα πριν από δεκαέξι χρόνια – θα δεις πώς και γιατί. Αποφάσισα λοιπόν να κλείσω σ’ ένα βιβλίο τις πιο αστείες, μαύρες, απροσδόκητες ιστορίες που με συνάντησαν όσο περπατούσα στα βουνά και στις πόλεις του κόσμου. Είπα να σου διηγηθώ τι έπαθα και τι έμαθα, μήπως την επόμενη φορά έρθεις κι εσύ.

ΣΙΝΤΆΡΤΑ

ΤΟ ΔΈΜΑ

HERMANN HESSE

SEBASTIAN FITZEK

Καταγραφή της πορείας ενός ανθρώπου που ψάχνει να βρει τον εαυτό του και τη βαθύτερη αλήθεια της ζωής, γραμμένη με βιβλική σχεδόν απλότητα και ομορφιά, που καταλήγει σ' έναν παθιασμένο ύμνο της ατομικότητας και της πνευματικής ανεξαρτησίας. Δεν είναι περίεργο που το βιβλίο τούτο, απαλλαγμένο από τις βαριές, αποπνικτικές αναθυμιάσεις της εποχής των ορθοδοξιών και των δογμάτων, έγινε κάτι σαν ευαγγέλιο για τις γενιές του ποπ και του ροκ, για τις γενιές της σύγχρονης μαρκουζικής μεταμαρξιστικής αμφισβήτησης. Μέσα στις λιγοστές σελίδες του "Σιντάρτα", οι νέοι βρήκαν την πιστή, αποκαλυπτική αντανάκλαση του κόσμου που αγωνίζονται να δημιουργήσουν: ενός κόσμου όπου η πείρα και η γνώση κατακτούνται και δε χαρίζονται, όπου ο έρωτας είναι μαθητεία, γνωστική περιπέτεια κι όχι φτηνός συναισθηματισμός, ενός κόσμου, τέλος, όπου η ζωή προχωρεί προς το αύριο, χωρίς να δεσμεύεται από την πίστη και τις φιλοδοξίες κανενός χθες.

Η ψυχίατρος Έμα Στάιν πέφτει θύμα βιασμού. Από τότε νιώθει ασφαλής μόνο στο σπίτι της. Μέχρι τη στιγμή που ο ταχυδρόμος την παρακαλά να παραλάβει ένα δέμα για τον γείτονά της. Ένα ψυχολογικό θρίλερ που δικαιώνει τον τίτλο του, καθηλώνει, παίζει με το μυαλό, γεννάει προβληματισμούς σχετικά με την ανθρώπινη φύση και τα όριά της, ανεβάζει σταδιακά τους παλμούς και οδηγεί τελικά σε ένα κρεσέντο αποκαλύψεων, αφήνοντας τον αναγνώστη να συγκεντρώσει τα κομμάτια (του) και να σχηματίζει ιδία άποψη για όλα όσα του αποκαλύφθηκαν. Τα ερωτήματα που θέτουν οι σελίδες του είναι: ποια είναι η φαντασία και ποια η πραγματικότητα; πότε η λογική γίνεται παράνοια; γίνεται η αγάπη, αρρώστια εξουσίας; είναι οι κοντινοί σου άνθρωποι φίλοι ή εχθροί; Ο Σεμπάστιαν Φίτζεκ, έχει γράψει ένα ψυχολογικό θρίλερ γεμάτο ένταση, με πολύ καλή γνώση του βάθους της ψυχής, της φαρμακολογίας, των ψυχικών διαταραχών και διαστροφών, μια ιστορία που σου σηκώνει κυριολεκτικά την τρίχα και σε αναστατώνει για τα καλά.

ΤΟ ΠΡΟΞΕΝΙΌ ΤΗΣ ΙΟΥΛΊΑΣ ΓΙΏΡΓΟΣ Σ. ΠΟΛΊΤΗΣ Το προξενιό της Ιουλίας Βένιου με τον μεγαλοκτηματία Γιωργίκη Προβιό έμελλε να γίνει το σπουδαίο νέο ολάκερου του κάμπου της Λάρισας. Έπειτα από μερικά χρόνια, ο επίλογος του γάμου της σφραγίζεται με τη δολοφονία του συζύγου και της τρίχρονης κόρης της. Η ίδια, έχοντας καταδικαστεί σε θάνατο, παραμένει αμίλητη, αποδεχόμενη τη μοίρα και, συνεκδοχικά, την ενοχή της. Έξι ημέρες πριν από την εκτέλεσή της, η νεαρή δημοσιογράφος Αλεξάνδρα Γκίκα προσπαθεί να της πάρει μια συνέντευξη μέσα στις Φυλακές Αβέρωφ, όπου και κρατείται. Οι αχνές μνήμες της καταδικασμένης, που δείχνει να ξυπνάει από τον λήθαργο, θα τους γυρίσουν πέντε χρόνια πίσω, στη μετεμφυλιακή εποχή τον Δεκέμβριο του 1949. Η αφήγησή της γεννά και στους δύο ζωηρές υποψίες πως υπάρχει μια «πλάγια ιστορία», μια δεύτερη εξήγηση των γεγονότων που η αποδοχή και απόδειξή της μπορεί να την αθωώσει. Αλλά ο χρόνος που τους απομένει είναι λιγοστός. Υποθέσεις, συνδέσεις γεγονότων, συνειρμοί, αποφάσεις κι ένας αγώνας δρόμου για να αποδείξουν την αθωότητά της, ενώ οι δείκτες του ρολογιού έχουν ξεκινήσει ήδη να μετρούν αντίστροφα.

SUGAR FREE | 45

GUIDE OF FOOD & DRINK Προτάσεις για έξοδο στην πόλη!

SUGAR FREE | 46

Food

& Drink

Mεζεδοπωλείο " Ό Μίμ ίμης ης κ αί ή Άν Άν να να"" ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Οι καλύτεροι μαθητές στη… γευσιγνωσία, κάθονται στο πρώτο θρανίο μαζί με τον Μίμη και την Άννα! Κι αυτό γιατί «Ο Μίμης και η Άννα» δεν είναι απλά ένα ακόμη μεζεδοπωλείο όπως εκείνα που ίσως έχεις επισκεφθεί τελευταία. Το αχτύπητο αυτό δίδυμο μεγαλουργεί στην κουζίνα και μας βάζει τα γυαλιά σερβίροντας στο πιάτο μας μεζεδάκια που όμοια τους δεν έχουμε ξαναφάει!

ΤΟ CONCEPT

Η βασική τους ιδέα όταν αποφάσισαν να δημιουργήσουν το αγαπημένο μας πλέον στέκι, ήταν να κάνουν έναν χώρο στον οποίο να νιώθεις σα στο σπίτι σου. Να μαζεύεσαι με τους φίλους σου, να μοιράζεσαι μαζί τους μεζεδάκια «στη μέση», να πίνεις τα κρασάκια σου και να δημιουργείτε έτσι μαζί στιγμές από εκείνες τις απλές, τις καθημερινές, που έχουν όμως και την μεγαλύτερη ουσία. Με το ίδιο σκεπτικό πορεύονται μέχρι και σήμερα και αυτός είναι ένας από τους λόγους που τους αγαπάμε ένα... «τσίκι» παραπάνω!

ΤΙ ΘΑ ΦΑΣ

Εδώ τα πράγματα είναι σοβαρά. Κι αυτό γιατί με τα πιάτα τους... δεν αστειεύονται. Στο μενού θα δεις περίεργες ονομασίες πιάτων να φιγουράρουν, για τα οποία σίγουρα θα χρειαστείς... μετάφραση! Ζήτα πληροφορίες από το service και θα ανακαλύψεις μικρά διαμαντάκια! Εμείς διαχρονικά αγαπάμε το «Κοκό του Μίμη», το «Γηπεδικό», το «Στρουμφοχωριό», τα πατατομπερδέματα, το «Γύρο Γύρο με την Άννα» και φυσικά το Μπεεεrger προβατίνας!

ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ

«Ο Μίμης και η Άννα» στεγάζουν την αγάπη τους για την μαγειρική, τις ωραίες παρέες και τα φίνα αποστάγματα σε μία πέτρινη μονοκατοικία στην καρδιά του Κορυδαλλού μόλις λίγα λεπτά με τα πόδια από το μετρό.

ΩΡΑΡΙΟ

Κάθε Δευτέρα και Τρίτη «Ο Μίμης και η Άννα» ξεκουράζονται. Μαζεύουν δυνάμεις και σας υποδέχονται Τετάρτη με Σάββατο από τις 18:00 και Κυριακή από τη 13:00 το μεσημέρι. Ασκληπιού 34 Κορυδαλλός, Τ: 2130144642 Μεζεδοπωλείο Ό Μίμης και ή Άννα o_mimis_kai_i_anna

SUGAR FREE | 47

Food & Drink

ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ

Το Ψαροκόκκαλο της Άννας βρίσκεται επί της γωνίας Βίκτωρος Ουγκώ 10 & Τσακάλωφ στην Αμφιάλη, στο Κερατσίνι. Σε έναν χώρο γουστόζικο και ζεστό που θα σας κάνει εξ αρχής να νιώσετε σα στο σπίτι σας.

ΤΙ ΘΑ ΦΑΣ

Όσοι αγαπούν το καλό φαγητό και συγκεκριμένα το φρέσκο ψάρι, έχουν σίγουρα φάει από τα χεράκια της Άννας και της Σύλιας στο «Ψαροκόκκαλο της Άννας» και άρα γνωρίζουν πολύ καλά και τι θα πει να μαγειρεύεις νόστιμα και με τις πιο ποιοτικές πρώτες ύλες της αγοράς. Και όταν λέμε τις ποιοτικότερες πρώτες ύλες το εννούμε, αφού η Άννα έχει τους δικούς της ψαράδες που της φέρνουν καθημερινά ότι καλό έχει βγάλει η ημερήσια ψαριά τους. Ψάρια και όστρακα που κυριολεκτικά σπαρταράνε!

SUGAR FREE | 48

Στο μενού, όπως εύκολα αντιλαμβάνεσαι, πρωταγωνιστής είναι το φρέσκο ψάρι. Ψημένο στα κάρβουνα ή μαγειρεμένο είναι εξίσου λαχταριστό και πεντανόστιμο. Έπειτα φυσικά τα όστρακα και τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους. Λαχταριστή παέγια θαλασσινών, ριζότο καραβίδας, αστακός, χταποδάκι κοκκινιστικό, γιουβέτσι σουπιάς, καβούρι με λαχανικά είναι μερικά από τα πιάτα που αν δοκιμάσεις σίγουρα θα τα αναζητήσεις ξανά και ξανά. Τέλος το μενού ολοκληρώνει μία πολύ ενδιαφέρουσα ποικιλία σε ορεκτικά όπως γαριδοσαλάτα και καβουροσαλάτα αλλά και σαλάτες όλες τους νόστιμες και φρεσκοκομμένες.

ΣΠΕΣΙΑΛΙΤΕ

Το καρπάτσιο φρέσκου ψαριού, ο αχινός, το σεβίτσε αλλά και το πεντανόστιμο ταρτάρ μπαρμπουνιού και καραβίδας είναι μερικές από τις επιλογές που φιγουράρουν ψηλά στις προτιμήσεις του κόσμου.

Food

& Drink

TIP

Αναλαμβάνουν και κοινωνικές εκδηλώσεις! Το Ψαροκόκκαλο της Άννας ολόφρεσκο στο σπίτι σας! Δώστε τηλεφωνικά την παραγγελία σας, για τη γιορτή σας, τα γενέθλια σας ή απλώς για μια οικογενειακή συγκέντρωση και απολαύστε θαλασσινούς μεζέδες από τον αφρό της θάλασσας κατευθείαν στο σπίτι σας!

SUCCESS STORY

Η επιτυχία στην κουζίνα της Άννας και της Σύλιας είναι γνωστή στα πέρατα του νομού Αττικής - και όχι μόνο. Άνθρωποι από κάθε γωνιά έρχονται στο Κερατσίνι μόνο και μόνο για να φάνε τα φαγητά τους! Μην εκπλαγείτε αν στο διπλανό τραπέζι από εσάς τρώει κάποιος ηθοποιός ή τραγουδιστής, καθώς δεκάδες άνθρωποι του ελληνικού καλλιτεχνικού στερεώματος το επιλέγουν για τα τσιμπολογήματά τους!

ΩΡΑΡΙΟ Τρίτη έως Πέμπτη 17:00 - 00:00, Παρασκευή και Σάββατο 12:00 - 00:00, Κυριακή 12:00 - 20:00. Δευτέρα κλειστά.

Βίκτωρος Ουγκώ 10 & Τσακάλωφ, Αμφιάλη, Κερατσίνι Τηλ: 210-4323010 & 6981-885411 Ψαροκοκκαλο Ψαροταβερνα

psarokokkalo_tis_annas SUGAR FREE | 49

Food & Drink

ΑΓΑΠΑΣ ΤΟΝ ΚΑΦΕ;

Tα τελευταία χρόνια όλοι δείχνουμε την αγάπη μας για τον καφέ περισσότερο από ποτέ. Ξέρουμε τι μας αρέσει και το απαιτούμε στην καλύτερή του εκδοχή στο φλυτζάνι μας. Αυτή λοιπόν την καλύτερη εκδοχή, πλέον μπορείτε να τη βρείτε εύκολα και χωρίς πολύ ψάξιμο! Ακούει στο όνομα Coffeebrands και στην πόλη μας διαθέτει ένα πολύ κεντρικό και παράλληλα κομψό και μοντέρνο κατάστημα!

ΕΚΠΑΙΔΕΥΜEΝΟΙ BARISTAS Στα Coffeebrands ο καφές δεν είναι απλή υπόθεση. Οι άρτια εκπαιδευμένοι baristaς, τον έχουν αναγάγει σε... επιστήμη!

ΧΑΡΜΑΝΙΑ

Τα χαρμάνια στο Coffeebrands είναι όλα τους μοναδικά καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα γεύσεων. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το χαρμάνι Megisto espresso ή τα ροφήματα Blueccino και Biscoblue και θα μας θυμηθείτε.

SUGAR FREE | 50

Food

& Drink

TSIBAME SNACKS

Συνοδεύστε τον καφέ σας με τα Tsibame snacks που θα βρείτε αποκλειστικά στο κατάστημα, ενώ μη φύγετε εάν δεν δοκιμάσετε τον Juice Spot, ένα χυμό δηλαδή φρέσκων φρούτων και λαχανικών… στο μπουκάλι!

DELIVERY

Ένα μόνο τηλεφώνημα αρκεί για να απολαύσετε τον καφέ και το snack σας στο σπίτι ή στη δουλειά σας! Καραολή και Δημητρίου 16, Πειραιάς Τ: 2104102104 Coffeebrands Greece (Karaoli, Pireaus), coffeebrands__piraeus16 www.coffeebrands.gr SUGAR FREE | 51

Recipe

Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα

IN THE KITCHEN WITH

Valentina

ΒΑΛΕΝΤΊΝΑ ΑΡΓΥΡΟΠΟΎΛΟΥ Chef

valentine_argiropoulou

ΥΛΙΚΑ • 200 γρ κίτρινη κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη • 2 μέτρια αυγά • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα • 50 γρ φέτα θρυμματισμένη • 5-6 κ. σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 1/2 κ.γλυκού baking powder • 4-5 κ.σούπας φρυγανιά τριμμένη • 3 κ.σούπας φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα • 3 κ.σούπας άνηθο ψιλοκομμένο • 5 κ.σούπας ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα SUGAR FREE | 52

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλατίζουμε ελαφρώς την κολοκύθα και την πιέζουμε για να βγάλει τα νερά της. Την βάζουμε σε ένα βαθύ μπώλ κι εκεί προσθέτουμε ένα ένα όλα τα υλικά της συνταγής. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να προκύψει ένα υδαρές μείγμα, όχι πολύ αραιό. Αν η πυκνότητά του δεν μας ικανοποιεί, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη και λίγη φρυγανιά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ

τηγάνι, μέτρια προς δυνατή φωτιά και με την βοήθεια ενός κουταλιού, παίρνουμε από τον χυλό και ρίχνουμε στο ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε κι από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό λάδι από το τηγάνισμα και σερβίρουμε. Μπορούμε να τους σερβίρουμε με γιαούρτι μυρωδικών ή sour cream. Καλή σας όρεξη!

Food

& Drink

ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Η λέξη σουαρέ αποτελεί νεολογισμό που προήλθε από τη γαλλική γλώσσα (soirée) και σημαίνει βραδινή συγκέντρωση με ποτό για συζήτηση ή για διασκέδαση. Αυτά ακριβώς δηλαδή που μπορείς να απολαύσεις με την παρέα σου στο δικό μας, το Πειραιώτικο «Σουαρέ». Μαζί φυσικά με νόστιμο τσιμπολόγημα, φίνο καφέ, και μουσικάρες.

ΤΙ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ

Όπως έχεις ήδη καταλάβει, το «Σουαρέ» έχει βάλει στόχο του να μας ψυχαγωγεί. Καθαρά ποτά, ψαγμένες μουσικές... Ωραίο κλίμα δηλαδή με λίγα λόγια για τις απογευματοβραδινές εξόδους σου. Αν είσαι πρωινός τύπος, μη σκας. Στο «Σουαρέ» θα πιεις εκπληκτικό καφέ ανοίγει από νωρίς το πρωί- και θα φας homemade cake, τραγανές πίτες και σαντουιτσάκια για να γλείφεις και τα δαχτυλάκια σου.

Το «Σουαρέ» βρίσκεται στην καρδιά της πόλης. Και όταν λέμε καρδιά το εννοούμε αφού πιο κέντρο... δεν γίνεται! Επί της Σωτήρος Διός ξεχωρίζει αμέσως με τον γουστόζικο χώρο και τον ανέμελο χαρακτήρα του και θα γίνει σίγουρα το place to be για σένα που αναζητάς ένα διάλειμμα από τα ψώνια σου!

AFTER OFFICE

Αν υπήρχε μία κατηγορία στην οποία πρώτα θα το κατέτασσα θα ήταν αυτή. Το ιδανικό after office spot! Κι αυτό γιατί δεν μπορώ να σκεφτώ καλύτερο μέρος όπου μπορείς μαζί με συναδέλφους και φίλους να αράξεις μετά τη δουλειά και να χαλαρώσεις πριν πας σπίτι με ένα καφεδάκι ή ένα ποτήρι κρασί.

Delivery by efood & Box Σωτήρος Διός 12, Πειραιάς Τ: 2104128904 Σουαρέ

souare_piraeus SUGAR FREE | 53

Food & Drink MILLEFEUILLE

Το millefeuille είναι το highlight καθώς βρίσκεται στην κορυφή των προτιμήσεων του κόσμου. Είναι σχεδόν αδύνατον να περάσει κανείς την πόρτα του ζαχαροπλαστείου και να μην πάρει μαζί του φεύγοντας millefeuille. Κι εδώ που τα λέμε, δικαίως, αφού όμοιο του δεν θα βρεις όσο κι αν ψάξεις. Extra bonus ότι φτιάχνεται την ώρα που θα το παραγγείλεις, μπροστά σου!

ΤΟΥΡΤΕΣ

ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Η ποιότητα των γλυκών του είναι αυτή που ξεκάθαρα το έχουν κάνει μέσα στα χρόνια λειτουργίας του να ξεχωρίζει. Κι αυτό γιατί ότι κι αν επιλέξεις να πάρεις είναι βέβαιο ότι θα είναι φτιαγμένο με τις πιο ποιοτικές και φρέσκες πρώτες ύλες της αγοράς.

Αρκεί να δώσεις την ιδέα σου στους ζαχαροπλάστες και εκείνοι εγγυώμαστε ότι θα ετοιμάσουν μία τούρτα του ονείρου για σένα, τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση! Με ζαχαρόπαστα ή χωρίς, ότι κι αν επιλέξεις, είναι σίγουρο ότι θα κερδίσει τις εντυπώσεις!

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Το Μελιστάλακτο αναλαμβάνει να γεμίσει με... γλύκα τις εκδηλώσεις σας αφού αναλαμβάνει γάμους, βαπτίσεις αλλά και όλων των ειδών τα event.

ΦΡΕΣΚΑ ΓΛΥΚΑ

Ότι θα δεις στις βιτρίνες του έχει φτιαχτεί την ίδια μέρα και είναι αδιαπραγμάτευτα ολόφρεσκο. Κι αυτό γιατί τα γλυκά φτιάχνονται όλα τους καθημερινά στο εργαστήριό του με αγάπη και μεράκι.

SUGAR FREE | 54

Λεωφ. Πειραιώς - Αθηνών 67 Καμίνια, Πειραιάς T: 2104810091 Μελιστάλακτο Ζαχαροπλαστεία zaxaroplasteiamelistalakto www.melistalakto.gr

Food

& Drink

ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ

Στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό πετρόχτιστο κτίριο του 1870 στη γωνία της Φιλελλήνων και της Κολοκοτρώνη. Συγκεκριμένα θα το βρεις Φιλελλήνων 17 & Κολοκοτρώνη στο κέντρο του Πειραιά.

ΠΟΤΕ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Το «Εντελαμεζέν» μέσα στα χρόνια λειτουργίας του έχει καταφέρει να αποτελεί σημείο συνάντησης για τους απανταχού Πειραιώτες -και όχι μόνο- με τις μοναδικές γεύσεις του. Δοκιμάστε τη ρέγγα ψημένη στην εφημερίδα, την αργοπορημένη πανσέτα (που μόνο αργοπορημένη δεν είναι), παντζαροσαλάτα με γιαούρτι, καρύδι, πράσινο μήλο και φιστίκι Αιγίνης και πατατούλες μερακλίδικες, με σάλτσα κιμά, αυγά και φέτα ενώ για γλυκό δίνουμε ψήφο στο γαλακτομπούρεκο!

CHEF

Όλα τα πιάτα του καταλόγου είναι φτιαγμένα με μεράκι, τις πιο ποιοτικές πρώτες ύλες και φυσικά περίσσια αγάπη από τον Executive Chef, Βησσαρίων Παρθένη.

Στο «Εντελαμεζέν» μπορείτε να πάτε από το πρωί έως το βράδυ αφού λειτουργεί από νωρίς για καφέ και κλείνει τις πόρτες του αργά το βράδυ με το κρασί να ρέει άφθονο (ο Chef,σε στενή συνεργασία με Έλληνες παραγωγούς, ποτοποιούς και οινοποιούς έχει βάλει στη λίστα ετικέτες που θα σας εντυπωσιάσουν!)

ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΟΥΣΙΚΗ

Κάθε Παρασκευή και Σάββατο βράδυ, αλλά και Κυριακή μεσημέρι, ο μουσικός Λευτέρης Τσιλιακός με το μπουζούκι του συντροφεύει τα τσιμπολογήματά σας!

Φιλελλήνων 17 & Κολοκοτρώνη, Πειραιάς Τ:2104514935 Εντελαμεζέν

entelamezen_piraeus

SUGAR FREE | 55

Food & Drink

ΣΠΕΣΙΑΛΙΤΕ

TI EINAI

To Chef in Love αποτελεί μία από τις πιο αγαπημένες μας καθημερινές συνήθειες. Με πολυετή εμπειρία και με τα πιο ποιοτικά υλικά της αγοράς έχει μέσα στα χρόνια λειτουργίας μας κλέψει τις καρδιές μας με την pizza του!

ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ

Θα το βρεις στην καρδιά της πόλης. Εκεί δηλαδή ακριβώς που χτυπάει ο παλμός του Πειραιά. Επί της Πραξιτέλους στον αριθμό 113, μπορείς αφού έχεις παραγγείλει, να περάσεις να πάρεις κι ο ίδιος την παραγγελία σου.

Προφανώς και πρωταγωνιστής στο μενού είναι η λαχταριστή pizza ψημένη στον ξυλόφουρνο. Δεκάδες επιλογές υπόσχονται να καλύψουν όλα τα γούστα. Παράλληλα εξίσου «δυνατά» είναι τα ζυμαρικά του (το ριζότο al tartufo, με άγρια μανιτάρια, μανιτάρια champignon, τρούφα, κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα είναι σκέτη κόλαση!), τα burgers (το ομώνυμο Chef in Love με διπλό μπιφτέκι μοσχαρίσιο, διπλό cheddar, διπλό μπέικον, κρεμμύδι, πίκλες, μαρούλι, ντομάτα και αυγό τηγανητό είναι one of a kind), τα κυρίως πιάτα, οι σαλάτες μα και τα ορεκτικά (δοκιμάστε το λουκάνικο φούρνου με μπέικον, σάλτσα ντομάτας, κρέμα γάλακτος και τυρί)!

DELIVERY

Μα φυσικά! Αυτός άλλωστε είναι και ένας από τους λόγους που αγαπάμε το Chef In Love. Φέρνει εύκολα και γρήγορα στην πόρτα μας το φαγητό που λαχταράμε! Αρκεί... ένα τηλεφώνημα! Πραξιτέλους 113, Πειραιάς, Τ:2104222520 Chef in love “pizza delivery” www.chefinlovepizza.gr

SUGAR FREE | 56

chefinlovepizzadelivery

Food

& Drink

ΤΙ ΝΑ ΦΑΣ

Το δικό μας τραπέζι είχε «Ναπολέων» (καπνισμένη μελιτζάνα και ντομάτα, μαριναρισμένα σε αρωματικά βότανα, κατίκι Δομοκού και σάλτσα πέστο), «Λαχανικά Σχάρας με Μπισκότο από Προσούτο» (μελιτζάνες, πιπεριές, κρεμμύδι, κολοκυθάκι, μανιτάρι), «Κεμπάπ» (3τμχ, με κρεμμύδι, ψητή ντομάτα, ψητή πιπεριά, δύο πίτες και πατάτες τηγανητές), «Σουβλάκι συκώτι με γλυκάδια» ( 3τμχ, με ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι, δύο πίτες και πατάτες τηγανητές) και «Γιαουρτλού Κεμπάπ» (10 τμχ μίνι κεμπάπ πρόβεια με πίτες, ντομάτα ψητή και γιαούρτι).

ΖΟΥΜΕΡΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ

Γυρίσαμε την πόλη, φάγαμε, λερωθήκαμε και σας παρουσιάζουμε επιτέλους με χαρά το μέρος που θα φάτε αυθεντικό, ζουμερό και λαχταριστό σουβλάκι! Το όνομα αυτού «Θες... Σουβλάκι» (φυσικά και θες, δεν χρειάζεται ερώτημα! ) και θα το βρεις για να δοκιμάσεις τις νοστιμιές του σε έναν μοντέρνο χώρο στη Νίκαια.

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

Με δυνατά σημεία του την ποιότητα, τις εξαιρετικές πρώτες ύλες, την ποσότητα αλλά και το συνδυασμό κλασικής και νέας γεύσης το «Θες... Σουβλάκι» σας λέμε μετά βεβαιότητος πως μπορεί δικαίως να αποκαλείται το πιο λαχταριστό σουβλάκι της πόλης!

ΠΑΙΔΟΤΟΠΟΣ

Το «Θες... Σουβλάκι» διαθέτει και παιδότοπο! Έτσι μπορείς να πας να απολαύσεις το φαγητό με τα παιδιά και την παρέα σου και να περάσετε όλοι καλά, ο καθένας απολαμβάνοντας αυτό που του αξίζει! Εσύ την ηρεμία και την κουβέντα με τους φίλους σου και τα παιδιά σου ατελείωτο παιχνίδι στο υπέροχο και απόλυτα ασφαλές περιβάλλον του παιδότοπου!

Ελλησπόντου 36, Νίκαια, T: 2104900090 Θες σουβλάκι

thes.souvlaki SUGAR FREE | 57

Food & Drink

Εδέσματα και νότες αντάμα στον Περαία!

Καθώς προχωράς στη Θεοχάρη, κοντά στον Άγιο Νείλο, θα συναντήσεις γωνία με Φαβιέρου ενα νεοκλασσικό κτίριο κόσμημα. Πού αλλού άλλωστε θα μπορούσε να φιλοξενηθεί το Βεράνι; Με σεβασμό πάντα στην παράδοση, "Στης Φλώρας το Βεράνι" θα σας ταξιδέψουν με λαϊκό-ρεμπέτικο ρεπερτόριο από την μοναδική ορχήστρα και με γεύσεις από Πειραιά, Σύρο, Μάνη, Ζάκυνθο μέχρι και τη Θεσσαλονίκη. Όλα φτιαγμένα μόνο με φρέσκα υλικά και με πολλή αγάπη και μεράκι. Η Φλώρα με την οικογένειά της μας περιμένουν όλους και φέτος το χειμώνα να ζήσουμε τα μοναδικά βράδια αλλά και μεσημέρια όπως μόνο στο Βεράνι ξέρουν να περνούν.

Φαβιέρου 57& Αντ. Θεοχάρη, Καλλίπολη, Πειραιάς Ανοιχτά Παρασκευή - Σάββατο βράδυ από τις 21:00 Κυριακή από τις 14:00 Τηλ. Κρατήσεων 6980 082334 sthsFlwrastoVerani.mousikomezedopwleio https://verani.gr

SUGAR FREE | 58

Food

& Drink

Το Gia Krasaki παρουσιάζει μύθους και αλήθειες για το χύμα κρασί

Και ποιος δεν αγαπά το κρασί; Ιδίως αν πρόκειται για ένα καλό, ποιοτικό ποτήρι; Μπορεί ωστόσο αυτό το ποτήρι να είναι εξίσου υπέροχο άν προέρχεται από χύμα κρασί και όχι απαραίτητα εμφιαλωμένο;

Ο maitre του είδους και ιδιοκτήτης του Gia Krasaki, απαντά «φυσικά και μπορεί!». Πάμε λοιπόν με τη βοήθειά του να να ανακαλύψουμε την αλήθεια!

ΜΎΘΟΣ 1: Το καλό κρασί πρέπει να είναι ακριβό.

ΜΎΘΟΣ 4: Το χρώμα του κρασιού δείχνει την ποιότητά του.

ΑΛΉΘΕΙΑ: Δεν απαιτείται να ξοδέψετε μια περιουσία για ένα καλό κρασί. Υπάρχουν πολλά εξαιρετικά κρασιά - κάποια απο αυτά μπορείτε να τα αγοράσετε και χύμα - σε προσιτές τιμές. Η ποιότητα του κρασιού δεν εξαρτάται απαραίτητα από την τιμή του, αλλά από την προέλευση, το ποικιλιακό σταφύλι, την ετικέτα και την παλαίωση.

ΜΎΘΟΣ 5: Όλοι μπορούν να γευτούν τη διαφορά μεταξύ ακριβού και φθηνού κρασιού.

ΜΎΘΟΣ 2: Όλα τα κρασιά πρέπει να παλαιώνονται. ΑΛΉΘΕΙΑ: Φυσικά και η παλαίωση μπορεί να δώσει πολυπλοκότητα και χαρακτήρα σε ορισμένα κρασιά, αλλά όχι σε όλα. Κάποια, όπως για παράδειγμα αρκετά λευκά κρασιά, πρέπει να καταναλώνονται «νέα» για να απολαμβάνετε τη φρεσκάδα τους. Αιγάλεω 48, Πειραιάς Για πληροφορίες καλέστε 2104626034 GiaKrasaki.gr, GiaKrasaki.gr Παραγγελίες-delivery μέσω e-Food

ΜΎΘΟΣ 3: Το χύμα προκαλεί πονοκεφάλους. ΑΛΉΘΕΙΑ: Οι πονοκεφάλοι από το κρασί συνήθως οφείλονται σε υπερβολική κατανάλωση. Αν πίνετε με μέτρο το χύμα κρασί, όχι, δεν προκαλεί πονοκεφάλους.

ΑΛΉΘΕΙΑ: Το χρώμα του κρασιού μπορεί να δώσει κάποιες ενδείξεις για τον τύπο και την ποικιλία του, αλλά δεν αποτελεί τον μοναδικό παράγοντα για να κρίνετε την ποιότητά του. Η οσμή και ο ουρανίσκος σας θα σας πουν περισσότερα για το κρασί από το χρώμα του.

ΑΛΉΘΕΙΑ: Η αναγνώριση των διαφορών μεταξύ ακριβού και φθηνού κρασιού απαιτεί εξειδικευμένο ουρανίσκο και εκπαίδευση. Για τον μέσο καταναλωτή, το σημαντικό είναι να επιλέγει κρασιά που του αρέσουν και που μπορεί να υποστηρίξει την τιμή τους. Συνοψίζοντας, το κρασί είναι ένα ενδιαφέρον και ποικιλόμορφο ποτό που περιβάλλεται από πολλούς μύθους. Αν και ορισμένοι από αυτούς τους μύθους έχουν κάποια βάση, η αλήθεια είναι ότι το κρασί είναι κάτι περισσότερο από απλά την τιμή, το χρώμα ή την παλαίωση. Η απόλαυση του κρασιού εξαρτάται από την προσωπική σας προτίμηση και ανοιχτό μυαλό για να εξερευνήσετε νέες γεύσεις και αρώματα.

SUGAR FREE | 59

Food & Drink

4 ΝΈΕΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΈΣ ΑΦΊΞΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ Αυτό το φθινόπωρο, τέσσερις ηχηρές γαστρονομικές αφίξεις στην Αθήνα ξεχωρίζουν και μας τραβούν το ενδιαφέρον. Πάρτε χαρτί και σημειώστε...

GALLINA

Μάρκου Μπότσαρη 49, Κουκάκι Τ: 210 9237425

MAKRIS ATHENS Άστιγγος 10 & Ερμού, Μοναστηράκι Τ: 2160047777

Το εστιατόριο Makris Athens είναι η πρώτη αμιγώς εστιατορική απόπειρα του ξενοδοχειακού ομίλου Domes Resorts. Πρωτοεμφανίστηκε το 2018, εντός των τειχών του ξενοδοχείου Domes Miramare στην Κέρκυρα και στην Αθήνα άνοιξε τις πόρτες του και επίσημα στις 23 Σεπτέμβριου. Σ’ ένα γοητευτικό νεοκλασικό κτίριο στο Μοναστηράκι (εκεί που παλαιότερα υπήρχε το εστιατόριο Επτά), ο σεφ Πέτρος Δήμας τοποθετεί τον πήχη ψηλά ευθύς εξαρχής. Τα δυο μενού γευσιγνωσίας 8 και 13 σταδίων, εκφράζουν μια ελληνική κουζίνα δοσμένη με σύγχρονο και εκφραστικό τρόπο. Η γαστρονομική εμπειρία, θα συμπληρώνεται από μια μεγάλη λίστα κρασιών υπό την επιμέλεια του Στάθη Τσώκου.

Στις αρχές του Οκτώβρη άνοιξε τις πόρτες του στην οδό Μαυρομιχάλη στο Κουκάκι, ένα νέο και πολλά υποσχόμενο εστιατορικό project με ηχηρές υπογραφές. Το όλο εγχείρημα ανήκει στον επιχειρηματία και φιλότεχνο, Φίλιππο Τσαγκρίδη - Παναγόπουλο. Η σύγχρονη τέχνη παίζει σημαίνοντα ρόλο εδώ, καθώς τον χώρο κοσμούν έργα Ελλήνων καλλιτεχνών. Η πολύ δυνατή τριπλέτα της κουζίνας με επικεφαλής τους Παύλο Κυριάκη (ένα αστέρι Michelin για το Zillers), Χρήστο Χίτο (Albergos) και Caecilia Sophia Stamatis (από το δανέζικο Kadeau), παρουσιάζει μέσω ενός a la carte menu, έναν ευφάνταστο συνδυασμό της ελληνικής εστιατορικής τέχνης με την παρισινή μπιστρονομία, μπολιασμένης με σκανδιναβικές επιρροές και αποχρώσεις. Μεγάλη βαρύτητα έχει πέσει στον τομέα του κρασιού, όπου σπάνιες ετικέτες και αποκλειστικές εισαγωγές θα εμπλουτίζουν την λίστα του εστιατορίου, με τα κρασιά φυσικής οινοποίησης να καταλαμβάνουν σημαντικό κομμάτι στην οινική πραγματικότητα του Gallina. Ο εκ Θεσσαλονίκης ορμώμενος και ταλαντούχος bartender, Δημήτρης Καϊταλίδης, επιμελείται μιας αντισυμβατικής cocktail list με sustainable χαρακτήρα.

EX MACHINA

GORLOMI

Πλουτάρχου 9 & Καρνεάδου, Κολωνάκι Τ: 210 7251855 Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες γαστρονομικές αφίξεις της πόλης. Το Gorlomi, εμπνευσμένο από τον ήρωα των Inglorious Bastards του Quentin Tarantino, Enzo Gorlomi, το εστιατόριο του Χάρη Σπύρου (Zurbaran–Alemagu Mykonos) στο Κολωνάκι, φέρει άρωμα Ιταλίας μαζί με σπουδαίες μαγειρικές παρουσίες. Ο βραβευμένος με 1 αστέρι Michelin σεφ του Pelagos, Luca Piscazzi, υπογράφει το μενού, θέτοντας εξαιρετικές βάσεις για μια fine dining ιταλική παρουσία στην καρδία της Αθήνας με έμφαση στο ψάρι. Στο Gorlomi βέβαια, δεν λείπουν σπουδαία κρασιά από τον ιταλικό αμπελώνα. Το εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του στις αρχές το Οκτώβρη, στην συμβολή των οδών Πλουτάρχου και Καρνεάδου, εκεί που πριν χρόνια υπήρχε το Messiah.

SUGAR FREE | 60

Εμπεδοκλέους 34, Παγκράτι. Τ: 210 7560362 Στην οδό Εμπεδοκλέους στο Παγκράτι, λίγα βήματα μακριά από την πλατεία Βαρνάβα, ένα όμορφο γωνιακό μαγαζί με τεράστιες τζαμαρίες έγινε το καινούριο σπίτι του ταλαντούχου Chef, Ανταμ Κοντοβά. Στο Ex Machina, την πρώτη και πολυαναμενόμενη ολόδική του εστιατορική του απόπειρα, στο προσκήνιο βρίσκεται η ελληνική κουζίνα, σε ένα συνοθήλευμα με τις fusion αναφορές που τον χαρακτηρίζουν. Το όλο κλίμα είναι χαλαρό και ανεπιτήδευτο, με το φαγητό κύριο πρωταγωνιστή και άξιο συμπρωταγωνιστή το κρασί. Τα προϊόντα προέρχονται από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, ενώ οι συνταγές έχουν εμπλουτιστεί με διάφορα μπαχαρικά από την Αίγυπτο και τις αγορές της. Το εστιατόριο σερβίρει μόνο a la carte, ενώ το ψάρι και τα εποχικά λαχανικά έχουν την τιμητική τους.

Food

& Drink

ΤΙ ΘΑ ΦΑΣ

Οι εξαιρετικά χορταστικές ποικιλίες του δίνουν την ευκαιρία να ανακαλύψετε την ποιότητα και τη γεύση σε όλα τα κρεατικά του! Highlight επίσης αποτελεί το συκώτι, τα ξακουστά παϊδάκια τα λαχταριστά μεζεδάκια του νέου μενού που θα σας κάνουν να γλείφετε και τα δάχτυλά σας!

ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΟΥΣΙΚΗ THE PLACE TO BE Το Έδεσμα και Οίνος Χάιδος έχει κάθε δικαίωμα να γίνει the place to be για τις χειμερινές βόλτες και μαζώξεις μας! Κι αυτό γιατί πρόκειται για έναν χώρο με ιστορία από το 1924, που κουβαλά δεκάδες αναμνήσεις, οικογενειακές κουβέντες, πρώτα ραντεβού και μια αίγλη από τα… παλιά!

Ο ΧΩΡΟΣ Πρόκειται για έναν γουστόζικο χώρο που συνδυάζει αρμονικά το σύχγρονο με το παραδοσιακό στοιχείο. Με το λευκό να κυριαρχεί, οι κόκκινες αλλά και οι γήινες πινελιές στη διασκόσμηση το καθιστούν ιδανική επιλογή για τις βόλτες σας!

Και επειδή το κρασάκι και το καλό φαγητό τις θέλουν τις πενιές τους, το Έδεσμα και Οίνος Χάιδος διοργανώνει κάθε εβδομάδα live. Ενημερωθείτε για το πρόγραμμα από τις σελίδες του στα social media.

ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ

Θα το βρείτε σε μία γωνιά στην καρδιά του Κερατσινίου. Είναι εύκολα προσβάσιμο από όπου κι αν αποφασίσετε να το επισκεφθείτε!

Έβρου 22 & Παπαναστασίου, Κερατσίνι T: 2104613702 Edesma & Οίνος Χάιδος edesmakaioinosxaidos SUGAR FREE | 61

Living

ΑΝΑΚΑΊΝΙΣΗ ΣΠΙΤΙΟΎ ΈΝΑΣ ΠΡΑΚΤΙΚΌΣ ΟΔΗΓΌΣ ΜΕ ΌΛΑ ΌΣΑ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΊΖΕΙΣ ΠΡΙΝ ΑΡΧΊΣΕΙΣ ΤΙΣ ΕΡΓΑΣΊΕΣ!

SUGAR FREE | 62

Ανακαινίζοντας το σπίτι σου αυτόματα ανεβάζεις και την αξία του, εφόσον, φυσικά, γίνουν οι σωστές επιλογές και δεν ξεφύγεις και πολύ από τον προϋπολογισμό σου. Εμείς συγκεντρώσαμε όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις προκειμένου να ανανεώσεις το σπίτι σου, επισημαίνοντας παράλληλα και κάποια σημεία που πρέπει να προσέξεις ιδίως αν σκοπεύεις να το ενοικιάσεις.

SUGAR FREE | 63

Living

ΤΙ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΊΖΕΙΣ ΠΡΙΝ ΑΡΧΊΣΕΙΣ ΤΙΣ ΕΡΓΑΣΊΕΣ

Æ Πώς πρέπει να διαρρυθμιστεί το σπίτι έτσι ώστε να ταιριάζει με τον τρόπο ζωής του συγκεκριμένου τύπου ενοικιαστή;

Πριν κλείσεις το συνεργείο που θα αναλάβει την ανακαίνισή σου ξεκίνα απαντώντας τις παρακάτω ερωτήσεις:

Æ Πρέπει να επιπλώσεις πλήρως τους εσωτερικούς χώρους έτσι ώστε να ικανοποιηθεί ο ενοικιαστής που στοχεύεις;

Æ Έχει το σπίτι προβλήματα ηλεκτρικής καλωδίωσης που πρέπει να φτιάξεις; Æ Είναι τα υδραυλικά του σπιτιού σε καλή κατάσταση;

Æ Φρόντισες να αποκτήσεις τη σχετική άδεια για τις ανακαινίσεις που θέλεις να κάνεις;

Æ Υπάρχουν ζημιές σε οροφή, πάτωμα ή και τοίχους;

ΣΗΜΕΊΩΣΗ:

Æ Το σύστημα θέρμανσης και ψύξης τους σπιτιού δουλεύει σωστά;

Οι επιφανειακές αλλαγές (πχ μικρές ηλεκτρικές εργασίες και βάψιμο τοίχων) και η αντικατάσταση συσκευών που δεν χρειάζονται αλλαγή στα ηλεκτρικά κυκλώματα ή στις σωληνώσεις, συνήθως δεν απαιτούν ειδική άδεια. Θα χρειαστεί όμως να βγάλεις άδεια από την πολεοδομία εάν, για παράδειγμα, έχεις σκοπό να κατεδαφίσεις τοίχους και για άλλες μεγάλες αλλαγές. Σε κάθε περίπτωση καλό θα ήταν να συμβουλευτείς την υπηρεσία αδειοδότησης για το αν χρειάζεται να βγάλεις άδεια για τις αλλαγές που σκοπεύεις να κάνεις στο ακίνητο ή όχι, προκειμένου να έχεις το κεφάλι σου ήσυχο.

Æ Ποια σημεία του σπιτιού είναι αδύνατον να αλλάξουν ή θα κοστίσουν πολύ ακριβά αν αντικατασταθούν (π.χ. οι εσωτερικοί σωλήνες και τα δομικά τοιχώματα); Æ Σε τι ενοικιαστή στοχεύεις (π.χ. φοιτητή, υπάλληλο εταιρείας, οικογένεια, κτλ);

ΣΚΕΨΟΥ ΠΡΙΝ ΤΟ ΕΠΙΣΚΕΥΑΣΕΙΣ ΜΟΝΟΣ ΣΟΥ Αν και πολλοί ιδιοκτήτες επιλέγουν να κάνουν τις εργασίες του σπιτιού μόνοι τους για να γλιτώσουν το κοστος ενός επαγγελματία, καλό θα ήταν να μην το κάνεις. Καλύτερα να πληρώσεις κάτι παραπάνω και να ξέρεις ότι η δουλειά έχει γίνει σωστά, ειδικά αν πρόκειται για μεγάλες δομικές αλλαγές, καθώς αυτές απαιτούν εξειδίκευση σε μεγάλο βαθμό.

SUGAR FREE | 64

23 ΧΡΌΝΙΑ ΕΜΠΕΙΡΊΑΣ

Ελάτε στους ειδικούς!

•ΑΝΤΛΊΑ ΘΕΡΜΌΤΗΤΑΣ Οι πιο προηγμένες λύσεις για μέγιστη άνεση, απόδοση και οικονομία. Δείτε μόνοι σας ποια αντλία θερμότητας είναι ιδανική για τις ανάγκες του σπιτιού σας, με την εφαρμογή «Υπολογιστή Θερμίδων» στο chaskos.gr •ΦΥΣΙΚΌ ΑΈΡΙΟ Νέοι Λέβητες Αερίου - Υδρογόνου. ΟΙ ΛΈΒΗΤΕΣ ΤΟΥ ΜΈΛΛΟΝΤΟΣ ΕΊΝΑΙ ΕΔΏ!

•ΓΙΑΤΊ ΝΑ ΕΠΙΛΈΞΕΤΕ ΕΜΆΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΘΈΡΜΑΝΣΗ ΣΑΣ; Αναλαμβάνουμε για σας όλες τις απαραίτητες ενέργειες για την σύνδεση σας με το δίκτυο Φυσικού Αερίου μέχρι και την τελική αδειοδότηση •ΔΩΡΕΆΝ ΕΚΤΊΜΗΣΗ ΚΌΣΤΟΥΣ. Εκπονούμε μελέτη και προσφορά εγκατάστασης, από Μηχανολόγο Μηχανικό, σύμφωνα με τους κανονισμούς και τις οδηγίες της εθνικής και της κοινοτικής οδηγίας. Για οικίες, παραγωγικές μονάδες και επαγγελματικούς χώρους. Αντιπροσωπεύουμε τις καλύτερες εταιρίες υψηλής τεχνολογίας και προστιθεμένης αξίας όπως Ariston, Baxi, De Dietrich

•ΕΜΠΕΙΡΊΑ ΘΈΡΜΑΝΣΗΣ ΣΤΟ SHOWROOM Στο Showroom μας, παρέχουμε μια διαδραστική εμπειρία. Έχετε την μοναδική δυνατότητα να δείτε ζωντανά σε λειτουργία συστήματα θέρμανσης, ψύξης και δόμησης και έτσι να καταλήξετε πιο εύκολα και εμπεριστατωμένα στην επιλογή σας.

• Μέσα από το ΕΚΤΕΤΑΜΈΝΟ ΔΊΚΤΥΟ ΣΥΝΕΡΓΑΤΏΝ μας μπορούμε να σας συστήσουμε τον ιδανικό εγκαταστάτη για την θέρμανση σας. Υποκ. No1: Λεωφ. Σαλαμίνος 49 Κερατσίνι, Πειραιάς | Υποκ. No2: Λεωφ. Σαλαμίνος 50 Κερατσίνι, Πειραιάς Showroom: Παπαναστασίου 81, Κερατσίνι Πειραιάς | Τηλ. κέντρο.: 210-4628117

www.chaskosgroup.gr

email: chaskos@chaskos.gr

SUGAR FREE | 65

Living

Επίσης, προσπάθησε να αποφύγεις:

ΤΙΣ ΥΠΕΡΒΟΛΈΣ

ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΦΘΗΝΏΝ ΥΛΙΚΏΝ

Σίγουρα οι ενοικιαστές εκτιμούν ακίνητα που έχουν οικιακές συσκευές. Μπορείς να αγοράσεις έξυπνες συσκευές χωρίς απαραίτητα αυτές να είναι η τελευταία λέξη της τεχνολογίας, εκτός αν, φυσικά, στο επιτρέπει η τσέπη σου. Γενικά, όμως, καλύτερα να επενδύσεις στην ανακαίνιση του μπάνιου και της κουζίνας, αφού αυτά προσφέρουν την μεγαλύτερη απόδοση επένδυσης.

Τα οικονομικά υλικά δεν είναι πολύ ανθεκτικά, επομένως δεν αποτελούν μια καλή επένδυση μακροπρόθεσμα. Σε σημαντικές ανακαινίσεις, όπως την αλλαγή δαπέδου, τα πλακάκια και τους πάγκους σε μπάνιο και κουζίνα, αντίστοιχα, καλό θα ήταν να διαλέξεις ανθεκτικά υλικά (πχ γρανίτης ή μάρμαρο) που δεν θα δυσκολέψουν την συντήρηση του ακινήτου.

ΤΑ ΈΝΤΟΝΑ ΧΡΏΜΑΤΑ Μπορείς να δώσεις μια αίσθηση ζεστασιάς με μια ουδέτερη παλέτα χρωμάτων που ελκύει μεγαλύτερο αριθμό ενοικιαστών από τα τολμηρά χρώματα και τις παροδικές τάσεις.

ΤΙ ΝΑ ΠΡΟΣΈΞΕΙΣ Θέσε ξακάθαρους στόχους και φρόντισε να ξέρεις ακριβώς τι θα ξοδέψεις, που και πόσο. Καλό θα ήταν, επίσης, να φροντίσεις τον φωτισμό του σπιτιού, έτσι ώστε να δημιουργεί ένα φιλικό και φιλόξενο περιβάλλον. Τέλος, υπάρχουν πάρα πολλές έξυπνες αρχιτεκτονικές λύσεις που θα σε βοηθήσουν να αυξήσεις την λειτουργικότητα του χώρου σου, κάνοντάς τον πιο ελκυστικό στους ενοικιαστές. Μικρές παρεμβάσεις, όπως η δημιουργία επιπλέον αποθηκευτικού χώρου σε ένα μικρό σπίτι, μπορούν για παράδειγμα, κυριολεκτικά να μεταμορφώσουν το χώρο. Φυσικά, η θέρμανση είναι το πιο σημαντικό πράγμα σε μια ανακαίνιση. Γι αυτό φρόντισε να κάνεις συγκεκριμένη μελέτη για τις ανάγκες του χώρου σου, προκειμένου με την βοήθεια των ειδικών να καταλήξεις στο μέσο θέρμανσης που είναι πιο αποδοτικό αλλά και συμφέρον για την τσέπη σου.

SUGAR FREE | 66

ΙΣΤΟΡΙΚΉ ΑΝΑΔΡΟΜΉ Από το 1999 ο Υδάτωνας προσφέρει λύσεις στον κατασκευαστή, στον ιδιώτη και στον επαγγελματία, σε κάθε νέο ή υφιστάμενο κτήριο και σε κάθε ανακαίνιση κατοικίας ή καταστήματος. Εκπονούνται μελέτες από πτυχιούχους μηχανολόγους με μεγάλη εμπειρία στο χώρο και προτείνονται εγκαταστάσεις ολοκληρωμένων συστημάτων ύδρευσης, θέρμανσης, κλιματισμού και φυσικού αερίου με γνώμονα τις δικές σας ανάγκες. Το 2007 ξεκινά να δραστηριοποιείται και στο χώρο του εμπορίου προσφέροντας τη δυνατότητα σε αυτούς που τον εμπιστεύονται να προμηθεύονται σε προνομιακές τιμές, μέσα από τη μεγάλη γκάμα κορυφαίων, επώνυμων, ποιοτικών και πιστοποιημένων προϊόντων που διαθέτει. Ενδεικτικά κάποιες από τις κατηγορίες των προϊόντων είναι: Ηλιακοί θερμοσίφωνες, αντλίες θερμότητας, λέβητες φυσικού αερίου, ενδοδαπέδια θέρμανση, κλιματιστικά, είδη υγιεινής, έπιπλα μπάνιου, είδη κουζίνας, πλακίδια κ.α. Για να δείτε αναλυτικά τα προϊόντα επισκεφθείτε το eshop του Υδάτωνα στο ydatonas.com το οποίο εμπλουτίζεται συνεχώς. ΓΙΑΤΊ ΞΕΧΩΡΊΖΕΙ Η άμεση ανταπόκριση, η επικοινωνία με τον πελάτη με στόχο την καλύτερη εξυπηρέτησή του, οι ολοκληρωμένες και συμφέρουσες λύσεις, είναι κάποια από τα προσόντα που τον κάνουν να ξεχωρίζει και τον φέρνουν κοντά σας. Αξίζει ακόμη να σημειώσουμε την υπευθυνότητα, τη συνέπεια και τον επαγγελματισμό του προσωπικού, καθώς και το υψηλό επίπεδο κατάρτισής τους. Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ Έχοντας την επιθυμία να συνεχίσει να βρίσκεται στην κορυφή των προτιμήσεών σας, παρακολουθεί διαρκώς τις διεθνείς εξελίξεις, προκειμένου να μπορεί να προτείνει τις ιδανικές λύσεις για τις ιδιαίτερες ανάγκες σας και επενδύει στις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας πάντα με σεβασμό προς το περιβάλλον.

Λεωφ. Χατζηκυριακού 81 Πειραιάς, Τ: 2114104782, 2114104784 e-mail: contact@ydatonas.com

www.ydatonas.com

SUGAR FREE | 67

Living

ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΚΑΊΝΙΣΗ ΤΟΥ ΜΠΆΝΙΟΥ ΣΑΣ

Η

ανακαίνιση του μπάνιου είναι μια από τις επικρατέστερες και πιο ευεργετικές αλλαγές που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι σας. Είναι όχι μόνο ένας τρόπος να βελτιώσετε την αισθητική του χώρου, αλλά και να αυξήσετε την λειτουργικότητα και την αξία του. Παράλληλα, δεδομένου ότι το μπάνιο είναι ο χώρος που χρησιμοποιούμε συχνότερα, η ανανέωση του δίνει νέα πνοή στο χωρό μας και κατ’ επέκταση και σε μας. Μια αλλαγή λοιπόν στον χώρο λειτουργεί και σαν ψυχοθεραπεία αφού μας ανεβάζει την ψυχολογία και τη διάθεση να επιστρέφουμε σε αυτό για να απολαύσουμε την αλλαγή. Αν έχετε αποφασίσει λοιπόν να προχωρήσετε σε μια ανακαίνιση μπάνιου, διαβάστε αυτόν τον οδηγό με χρήσιμες συμβουλές για να δημιουργήσετε τον ιδανικό χώρο και να αποφύγετε τυχόν λάθη και κακοτοπιές!

ΚΑΘΟΡΊΣΤΕ ΤΟΝ ΣΤΌΧΟ ΣΑΣ

μούχλας. Σκεφτείτε την εγκατάσταση ανεμιστήρα εξαερισμού και παραθυρόφυλλα που ανοίγουν για φυσικό αερισμό.

ΜΟΝΏΣΤΕ ΤΗ ΧΤΙΣΤΉ ΝΤΟΥΖΙΈΡΑ Τελευταία ολοένα και περισσότεροι προτιμούν ντουζιέρα αντί για μπανιέρα στο μπάνιο τους. Έτσι ναι μεν κερδίζετε χώρο, αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεχτικοί. Στην περίπτωση που δεν θέλετε να τοποθετήσετε μια πορσελάνινη ή ακρυλική ντουζιέρα και θέλετε να την κάνετε χτιστή, πρέπει να τη μονώσετε πολύ καλά, ιδιαίτερα αν το σπίτι βρίσκεται σε όροφο.

ΕΠΕΝΔΎΣΤΕ ΣΕ ΚΑΛΉ ΦΩΤΙΣΤΙΚΉ ΥΠΟΔΟΜΉ Η κατάλληλη φωτιστική υποδομή δημιουργεί μια ευχάριστη ατμόσφαιρα στο μπάνιο. Συνδυάστε διάφορα φωτιστικά σημεία, όπως οροφής, καθρέπτη και τοίχου.

ΣΚΕΦΤΕΊΤΕ ΤΙΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΙΚΈΣ ΛΎΣΕΙΣ

Πριν ξεκινήσετε, καθορίστε τον σκοπό της ανακαίνισης. Θέλετε απλώς να ανανεώσετε την εμφάνιση του μπάνιου ή επιθυμείτε μια πλήρη ανακαίνιση με αλλαγές στη διαρρύθμιση και τα υλικά;

Δημιουργήστε αποθηκευτικό χώρο για προσωπικά είδη και είδη υγιεινής. Ντουλάπια, ράφια και ντουλάπια μπάνιου μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τον χώρο τακτοποιημένο.

ΔΏΣΤΕ ΠΡΟΣΟΧΉ ΣΤΗ ΔΙΑΡΡΎΘΜΙΣΗ

ΕΠΙΛΟΓΈΣ ΦΙΛΙΚΈΣ ΠΡΟΣ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝ

Η σωστή διαρρύθμιση είναι καίρια. Σκεφτείτε πώς θα βελτιώσετε την ροή και την λειτουργικότητα του μπάνιου σας. Τοποθετήστε τον νιπτήρα, τη μπανιέρα, τη ντουζιέρα και την τουαλέτα έτσι ώστε να εξασφαλίσετε την εύκολη πρόσβαση και χρήση.

Στην εποχή της αειφορίας, μπορείτε να επιλέξετε πράσινες και φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές, όπως νιπτήρες και ντουζιέρες με χαμηλή κατανάλωση νερού και φωτισμό LED.

ΕΠΙΛΈΞΤΕ ΥΛΙΚΆ ΚΑΙ ΧΡΏΜΑΤΑ

Το μπάνιο είναι ένας χώρος όπου μπορείτε να εκφράσετε το προσωπικό σας στυλ. Προσθέστε μικρές λεπτομέρειες, όπως χρωματιστές πετσέτες, έργα τέχνης και φυτά, για να τον κάνετε πραγματικά δικό σας.

Η επιλογή των υλικών και των χρωμάτων επηρεάζει την αισθητική του μπάνιου. Υπάρχουν πολλά υλικά, όπως πλακάκια, μάρμαρο, γυαλί, και ξύλο, από τα οποία μπορείτε να επιλέξετε. Επιλέξτε χρώματα που σας δημιουργούν ηρεμία και σας χαλαρώνουν!

ΠΡΟΣΈΞΤΕ ΤΗΝ ΕΞΑΕΡΙΣΜΌ Ένα αποτελεσματικό σύστημα εξαερισμού είναι ουσιαστικό για να αποφύγετε προβλήματα υγρασίας και SUGAR FREE | 68

ΕΚΦΡΆΣΤΕ ΤΟ ΣΤΥΛ ΣΑΣ

Η ανακαίνιση ενός μπάνιου μπορεί να είναι ενθαρρυντική και δημιουργική διαδικασία. Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές και προγραμματίζοντας προσεκτικά, μπορείτε να δημιουργήσετε το μπάνιο των ονείρων σας που συνδυάζει την αισθητική, τη λειτουργικότητα και την άνεση.

SUGAR FREE | 69

Teens

Selfcare tips

Η

για εφήβους

εφηβεία είναι μία περίοδος που τρέμουν οι γονείς κι αυτό γιατί φέρνει πολλές εντάσεις και σκαμπανεβάσματα στην διάθεση των παιδιών τους. Πρόκειται για μία περίοδο ίδιαίτερα φορτισμένη για αυτά αφού σκέφτονται πολλά πράγματα μαζί. Το μέλλον τους, τις σχολικές εργασίες, τις εξωσχολικές τους δραστηριότητες, τους φίλους τους, την οικογένειά τους, οπότε πώς μπορούν να σκεφτούν πώς θα φροντίσουν τον εαυτό τους;

Η αλήθεια είναι ότι η αυτοφροντίδα είναι σημαντική κατά τη διάρκεια της εφηβείας. Τι μπορούν να κάνουν τα παιδιά σας για να διαχειριστούν το στρες της καθημερινότητας; Πάμε παρέα να δούμε παρακάτω μερικά απλά πράγματα που μπορούν να κάνουν καθημερινά ώστε να είναι η καλύτερη και πιο υγιής εκδοχή του εαυτού τους.

ΣΎΝΔΕΣΗ ΜΕ ΤΟ ΜΥΑΛΌ ΤΟΥΣ

να μοιάζουν φυσιολογικά αλλά στην πραγματικότητα να μην είναι. Θα πρέπει τα παιδιά σας να μάθουν να δίνουν προσοχή στο σώμα τους κατά τη διάρκεια της μέρας και φυσικά με διάφορες τεχνικές να προσπαθούν να χαλαρώσουν.

ΜΙΚΡΈΣ ΒΑΘΙΈΣ ΑΝΆΣΕΣ Οι ανάσες αποδεδειγμένα, βοηθούν στη μείωση του στρες και του άγχους. Μπορούν να κάνουν «θαύματα» στο σώμα όπως για παράδειγμα να μείωσουν την αρτηριακή πίεση, να μειώσουν τα επίπεδα κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες. Ζητήστε από τα παιδιά σας να κάνουν μικρά διαλείμματα μέσα στην ημέρα για να πάρουν βαθιές ανάσες.

ΕΞΆΣΚΗΣΗ Γνωρίζετε ήδη ότι η άσκηση είναι υγιής για τη σωματική υγεία, αλλά είναι επίσης ευεργετική για την ψυχική υγεία. Αν τα παιδιά σας δεν κάνουν καμία εξωσχολική δραστηριότητα, παρακινήστε τα να κάνουν λίγη σωματική δραστηριότητα καθημερινά, είτε πηγαίνοντας τον σκύλο μια μεγάλη βόλτα, χορεύοντας με δυνατή μουσική ή κάνοντας γυμναστική με τη βοήθεια του τάμπλετ ή του υπολογιστή. Ακόμη και η παραμικρή προσπάθεια να κινήσουν το σώμα τους είναι το κλειδί για να έχουν ένα υγιές μυαλό.

Τα παιδιά ξεχνούν να κάνουν παύσεις για να προσέξουν τι σκέφτονται. Παρακινήστε τα να συλλογιστούν τι σκέφτονται το πρωί όταν ξυπνούν; Νιώθουν άγχος, είναι χαλαρά ή χιλιάδες σκέψεις περνούν από το μυαλό τους; Όσο περισσότερο στρες νιώθουν το πρωί, τόσο περισσότερο στρες θα νιώθουν και όλη την υπόλοιπη ημέρα. Ζητήστε από τα έφηβα παιδιά σας να προσέχουν τις σκέψεις τους. Έτσι θα μάθουν - και θα μάθετε κι εσείςτa αγχώνει.

ΕΥΓΝΩΜΟΣΎΝΗ

ΣΎΝΔΕΣΗ ΜΕ ΤΟ ΣΏΜΑ ΤΟΥΣ

ΝΑ ΚΆΝΟΥΝ ΚΆΤΙ ΠΟΥ ΑΓΑΠΟΎΝ

Ομοίως, όπως ξεχνούν να συνδεθούν με το μυαλό τους, ξεχνούν να συνδεθούν και με το σώμα τους. Η νευρικότητα και το στρες φαίνεται και στο σώμα. Είναι χαλαροί οι ώμοι των παιδιών; Τα δάχτυλά τους; Τρώνε φυσιολογικά ή όχι; Όλα τα παραπάνω μπορεί

Τα έφηβα παιδιά σας καθημερινά έχουν γεμάτο πρόγραμμα και υποχρεώσεις, γι' αυτό και δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι χρειάζονται και χρόνο για να κάνουν πράγματα που αγαπούν. Προτείνετέ τους να φτιάξουν ένα πρόγραμμα με το τι τους αρέσει να κάνουν. Διά-

SUGAR FREE | 70

Ζητήστε τους να κάνουν ένα διάλειμμα κάθε μέρα για να σκεφτούν τα πράγματα για τα οποία είναι ευγνώμονες. Δίνοντας σημασία στα μικρά πράγματα στη ζωή τα παιδιά θα μάθουν να εκτιμούν και η ευγνωμοσύνη θα έχει θετική επίδραση στην ψυχική τους υγεία.

βασμα βιβλίου, ταινίες και σειρές στην τηλεόραση. Τα παιδιά δεν πρέπει να έχουν μόνο το σχολείο στο μυαλό τους. Κάνοντας παράλληλα και κάτι που τα χαροποιεί θα τα βοηθήσει να τα βγάλουν πέρα καλύτερα.

ΕΝΣΥΝΕΙΔΗΤΌΤΗΤΑ Το mindfulness, όπως θα το βρείτε στα αγγλικά μπορεί να βοηθήσει τα έφηβα παιδιά σας να παραμείνουν ήρεμα τόσο σωματικά όσο και πνευματικά.

ΝΑ ΦΡΟΝΤΊΣΟΥΝ ΤΟ ΣΏΜΑ ΤΟΥΣ Θα έχετε προσέξει ότι τα έφηβα παιδιά όταν αγχώνο-

νται, τείνουν να θέλουν να φάνε κάτι ανθυγιεινό. Δεν υπάρχει κάτι κακό σε αυτό, αν δεν το κάνουν συχνά. Ωστόσο τα παιδιά θα πρέπει να τρέφουν το σώμα τους με υγιεινές τροφές καθημερινά. Το φαγητό παίζει σημαντικό ρόλο στην ψυχολογία. Μπορεί ένα junk food να φέρει μερικά λεπτά ευτυχίας, αλλά δυστυχώς η ευτυχία δεν θα διαρκέσει για πάντα. Το σώμα τους χρειάζεται τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά και εσείς πρέπει να φροντίζετε ότι θα τα λαμβάνουν. *Το παραπάνω άρθρο γράφτηκε με πληροφορίες από το michiganpsychologicalcare.com SUGAR FREE | 71

Kids Δυσκολίες προσαρμογής του παιδιού στο σχολείο.

Τι μπορεί να φταίει; πορεί τα σχολεία να έχουν ξεκινησει εδώ και καιρό ωστόσο δεν είναι λίγα τα παιδιά που ακόμη δυσκολεύονται να προσαρμοστούν. Κι αυτό είναι κάτι που εκτός από τα παιδιά καλούνται να αντιμετωπίσουν και οι γονείς τους αφού η προσαρμογή ενός παιδιού στο σχολείο μπορεί να προκαλέσει εντάσεις ακόμη και στο ενδοοικογενειακό περιβάλλον. Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που μπορεί να σταθούν εμπόδιο στην προσαρμογή, όπως το νέο κοινωνικό περιβάλλον, η αυξημένη απαίτηση για ακαδημαϊκή επίδοση, οι νέοι φίλοι, και η αλλαγή του ωραρίου. Εδώ είναι μερικοί τρόποι με τους οποίους οι γονείς μπορούν να βοηθήσουν: ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΊΑ:

Συνομιλήστε με το παιδί σας και ρωτήστε το για τις εμπειρίες του/της στο σχολείο. Είναι σημαντικό να το ακούτε και να το υποστηρίζετε στα αισθήματά του.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΊΑ ΣΤΑΘΕΡΉΣ ΡΟΥΤΊΝΑΣ:

Βοηθήστε το παιδί σας να δημιουργήσει μια σταθερή και οργανωμένη ρουτίνα, που να περιλαμβάνει χρόνο για μάθηση, ανάπαυση και ψυχαγωγία.

ΥΠΟΣΤΉΡΙΞΗ ΣΤΙΣ ΜΑΘΗΣΙΑΚΈΣ ΑΝΆΓΚΕΣ:

Εάν το παιδί αντιμετωπίζει δυσκολίες στη μάθηση, είναι σημαντικό να ψάξετε για τυχόν μαθησιακές διαταραχές και να παρέχετε την κατάλληλη υποστήριξη.

ΕΝΘΑΡΡΎΝΕΤΕ ΤΙΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΈΣ ΣΧΈΣΕΙΣ:

Βοηθήστε το να αναπτύξει και να διατηρήσει φιλίες στο σχολείο. Μπορείτε να τα ενθαρρύνετε να συμμετέχουν σε εξωσχολικές δραστηριότητες ή να προσκαλούν φίλους στο σπίτι.

ΕΊΣΤΕ ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΙΚΟΊ, ΑΛΛΆ ΜΗΝ ΥΠΕΡΠΡΟΣΤΑΤΕΎΕΤΕ:

Είναι σημαντικό να είστε υποστηρικτικοί, αλλά και να επιτρέπετε στο παιδί να αντιμετωπίσει μόνο του μερικές δυσκολίες. Αυτό του δίνει την ευκαιρία να αναπτύξει αυτοπεποίθηση και ανεξαρτησία.

ΑΝΑΖΗΤΉΣΤΕ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΉ ΥΠΟΣΤΉΡΙΞΗ:

Εάν τα προβλήματα προσαρμογής παραμένουν σοβαρά και επηρεάζουν σημαντικά τη ζωή του παιδιού, μπορεί να χρειαστείτε την υποστήριξη ενός ειδικού, όπως ενός ψυχολόγου ή παιδαγωγού.

SUGAR FREE | 72

EXTRA TIPS Καταρχάς ποτέ δεν υπήρξε παιδί που να µην κατάφερε να προσαρμοστεί. Στο τέλος ό,τι και να γίνει, το παιδί θα ενταχθεί στο σχολικό περιβάλλον, γι’ αυτό ακόμη και αν αποδειχθεί δύσκολη υπόθεση, µην το βάλετε κάτω!

• Όταν το συνοδεύετε στο σχολείο δείξτε αποφασιστικότητα, χαιρετίστε το με σιγουριά, ώστε να µην κάνετε τον αποχωρισμό πιο δύσκολο. Αυτή η διαδικασία είναι εύλογο να διαρκέσει λίγα µόνο δευτερόλεπτα.

• Μια ωραία υπόσχεση για το παιδί είναι να μοιραστείτε μαζί του πότε θα επιστρέψετε κοντά του. Μπορείτε να του αναφέρετε τι θα κάνετε όσο εκείνο βρίσκεται στο σχολείο: «Πάω να πάρω γάλα και θα γυρίσω σε μια ώρα να σε πάρω». Το παιδί θα νιώσει σιγουριά, θα χαλαρώσει και θα θυμάται τα λόγια σας σαν μια μικρή υπόσχεση.

• Φροντίστε τις ρουτίνες σας στο σπίτι πριν την αναχώρηση σας για το σχολείο. Κι αυτό γιατί αν για παράδειγμα συνηθίζετε εκείνη την ώρα να έχετε ανοιχτή την τηλεόραση, τότε σίγουρα το παιδί θα θέλει να παραμείνει εκεί.

• Να θυμάστε ότι ο στόχος είναι να κάνετε τη μετάβαση από το σπίτι στο σχολείο όσο το δυνατόν πιο εύκολη. Για να το πετύχετε λοιπόν αυτό θα πρέπει να του εξηγήσετε τι είναι το σχολείο και γιατί πρέπει να πηγαίνει με πολύ απλά λόγια. Για εκείνο θα πρέπει να γίνει μια ρουτίνα όπως είναι για εσάς το να πηγαίνετε στη δουλειά.

• Ετοιμάστε παρέα την σχολική τσάντα με τα πράγματά τους. Ήδη από πολύ μικρά είναι ικανά να βοηθήσουν στην προετοιμασία της. Έτσι, όλο αυτό αποκτά μεγαλύτερη υπόσταση και ρεαλισμό στα µάτια του παιδιού.

Συνοψίζοντας το παν είναι η επικοινωνία και η υποστήριξη από τους γονείς. Να είστε εκεί, δίπλα του και να μην σταματάτε να τα βοηθάτε να αναπτύξουν τις δεξιότητες προσαρμογής στο σχολείο και να αντιμετωπίσουν τυχόν δυσκολίες που προκύπτουν.

Teamwork makes the Dream work! «Οι εκπαιδευτές του MellonLAB έχουν συγκεντρώσει την εμπειρία και τη γνώση στην εκπαιδευτική ρομποτική, τον προγραμματισμό και τους διαγωνισμούς προκειμένου τα παιδιά να γνωρίσουν τον εαυτό τους, την τεχνολογία και πολλούς άλλους επιστημονικούς τομείς παίζοντας, δουλεύοντας ομαδικά, διασκεδάζοντας και μαθαίνοντας να ερευνούν, να ανακαλύπτουν, να σκέφτονται κριτικά και να παίρνουν αποφάσεις. Η ομάδα εκπαιδευτικών του MellonLAB αποτελείται από δασκάλους και νηπιαγωγούς με μεταπτυχιακές σπουδές στο STEAM και πιστοποιήσεις από παγκόσμια αναγνωρισμένους οργανισμούς. Στις αγωνιστικές ομάδες, δε, υπάρχει ισορροπία εκπαιδευτικής γνώσης και αγωνιστικής εμπειρίας, καθώς τις προπονούν πρωταθλητές απόφοιτοι του MellonLAB με πολυάριθμες συμμετοχές, βραβεία και διακρίσεις τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό. Στόχος όλων είναι να δημιουργήσουν τους πολίτες του αύριο, με τις θεμελιώδεις αξίες του σεβασμού, της συμπερίληψης, της ενσυναίσθησης, της συνεργασίας, της ευγενούς άμιλλας και του ευγενούς επαγγελματισμού. Ο Δρ Αναστάσιος Κόλλιας έχει εκπονήσει εκπαιδευτικά προγράμματα κατάλληλα για κάθε ηλικία, που προσεγγίζουν την μάθηση ολιστικά, στηριζόμενα στο τρίπτυχο «Δεξιότητες του 21ου αιώνα – STEAM – Μέθοδος Project» και αξιοποιώντας τα επιστημονικά πεδία της Τεχνητής Νοημοσύνης (Artificial Intelligence), του Προγραμματισμού (Coding), της Μηχανικής (Engineering), της Ρομποτικής (Coding & Engineering & Physics), της Τρισδιάστατης Σχεδίασης και Εκτύπωσης (3D Designing & Printing) και του Μηχανολογικού Σχεδιασμού (CAD Design), της Διαδικασίας Μηχανικού Σχεδιασμού (Engineering Design Process) σε συνδυασμό με μηχανικά, ψηφιακά και προγραμματιστικά εργαλεία «ανοικτού» και «κλειστού» τύπου. Οι μαθητές γίνονται μέλη της παγκόσμιας κοινότητας της Τεχνολογίας και της Πληροφορικής με την καθοδήγηση έμπειρων και καλά καταρτισμένων εκπαιδευτικών και προπονητών και κατανοούν ότι η Τεχνολογία και ο προγραμματισμός είναι εργαλεία με τα οποία μπορούν σήμερα να δημιουργήσουν ένα καλύτερο μέλλον!»

<coding/>

[robotics]

{professional development}

competitions/...

Εκπαιδευτική Ρομποτική | Τεχνητή Νοημοσύνη | Διαγωνισμοί | 3d Εκτύπωση | Drones | Ανοικτές Υπολογιστικές Πλατφόρμες | Προγραμματισμός | Καινοτόμα Προγράμματα | Εκπαίδευση Ενηλίκων Αγίου Κωνσταντίνου 11, Στοά Θεολόγου, Πειραιάς, T: 2114188419, 6972004698 Mellon LAB,

mellonlab.gr

www.mellonlab.gr

SUGAR FREE | 73

Eco Life

ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΟΧΉΜΑΤΑ

Η νέα εποχή της μετακίνησης

Στους γρήγορους και απαιτητικούς ρυθμούς των πόλεων και των αστικών κέντρων, μία νέα εποχή μετακίνησης αναδύεται με τον πιο εντυπωσιακό τρόπο. Είναι η εποχή των ηλεκτρικών οχημάτων που έχει έρθει για να αλλάξει για τα καλά τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε την μετακίνηση, την προστασία του περιβάλλοντος και τη σχέση μας με τις πόλεις. Πάμε λοιπόν να εξερευνήσουμε τον συναρπαστικό τους κόσμο παρέα και να δούμε ποια τα οφέλη αλλά και τα μειονεκτήματά τους.

SUGAR FREE | 74

SUGAR FREE | 75

Eco Life

Η ΕΠΑΝΆΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΜΕΤΑΚΊΝΗΣΗΣ Η ανάπτυξη της τεχνολογίας μπορεί να είναι μεγάλος σύμμαχος όταν πρόκειται για τη βελτίωση της μετακίνησης μας. Τα ηλεκτρικά οχήματα αντιπροσωπεύουν την εξέλιξη των κλασικών μέσων μεταφοράς, προσφέροντας στους χρήστες τους έναν αποδοτικό, βιώσιμο και στο σύνολό τους αρκετά πιο οικονομικό τρόπο να μετακινηθούν στην πόλη. Παράλληλα με την επιτάχυνση των ρυθμών παραγωγής ηλεκτρικών οχημάτων, πλέον η μετακίνηση με καθαρή ενέργεια είναι προσιτή στους περισσότερους από εμάς.

Η ΣΗΜΑΣΊΑ ΤΗΣ ΒΙΩΣΙΜΌΤΗΤΑΣ Η πρόκληση της κλιματικής αλλαγής είναι κάτι που δεν μπορούμε πλέον να αγνοήσουμε. Τα ηλεκτρικά οχήματα λοιπόν, αποτελούν ένα σημαντικό βήμα προς τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου στις αστικές περιοχές. Επιπλέον, η επιλογή της ηλεκτρικής μετακίνησης συμβάλλει στην μείωση της θορυβορύπανσης και της ατμοσφαιρικής ρύπανσης, βελτιώνοντας την ποιότητα ζωής των πολιτών και την υγεία τους.

Η ΕΥΕΛΙΞΊΑ ΤΗΣ ΜΕΤΑΚΊΝΗΣΗΣ Ένα από τα πιο συναρπαστικά χαρακτηριστικά των ηλεκτρικών οχημάτων, κυρίως των δικύκλων, είναι η ευελιξία τους. Αναπτύσσονται συνήθως ως μέσα μετακίνησης που μπορούν να προσαρμοστούν στις ανάγκες του χρήστη, είτε αυτές είναι καθημερινές μετακινήσεις στην πόλη, είτε εξορμήσεις στη φύση. Είναι μια ευέλικτη λύση που προσφέρει ελευθερία και ανεξαρτησία στους χρήστες της.

SUGAR FREE | 76

Η ΚΟΙΝΌΤΗΤΑ ΤΗΣ ΗΛΕΚΤΡΙΚΉΣ ΜΕΤΑΚΊΝΗΣΗΣ Το κίνημα των ηλεκτρικών οχημάτων έχει δημιουργήσει μια πολύ ζωντανή κοινότητα. Οι χρήστες αυτών των μέσων μετακίνησης συνδέονται μέσω φόρουμ, κοινωνικών δικτύων και εκδηλώσεων που συζητούν μεταξύ τους τις εμπειρίες τους. Αυτή η αίσθηση κοινότητας ενισχύει ακόμα περισσότερο την θετική επίδραση αυτών των μέσων στην κοινωνία. Ουσιαστικά τα ηλεκτρικά είναι πολύ περισσότερα από απλά μέσα μετακίνησης. Είναι ένας τρόπος ζωής, μια δήλωση για τη βιωσιμότητα, και ένα μέσο για να ανακαλύψουμε και να αγαπήσουμε ακόμη περισσότερο τον κόσμο γύρω μας.

ΑΠΟΤΑΜΊΕΥΣΗ Αυτό αποτελεί ίσως το μεγαλύτερο πλεονέκτημα πώλησης ηλεκτρικών οχημάτων. Ενώ το κόστος του ίδιου του οχήματος μπορεί να είναι ακριβότερο από το αντίστοιχο της βενζίνης, το κέρδος που θα έχετε σε βάθος χρόνου από την εξοικονόμηση χρημάτων που θα κάνετε αφού δεν θα βάζετε βενζίνη, είναι πολύ μεγάλο. Παράλληλα, εκτός από το πολύ χαμηλός κόστος μετακίνησης, τα ηλεκτρικά οχήματα έχουν και πολύ μικρό κόστος συντήρησης. Η απουσία κινητήρα εσωτερικής καύσης σημαίνει ότι απαλλάσσεστε από τις τακτικές αλλαγές λαδιών και φίλτρων, από την κοστοβόρα ρύθμιση βαλβίδων και γενικά δεν έχετε ένα σύνθετο μοτέρ με πολλά εξαρτήματα που αυξάνουν την πιθανότητα βλάβης.

Συνοψίζοντας συγκεντρώσαμε επιγραμματικά μερικά από τα σημαντικότερα θετικά και αντίστοιχα, αρνητικά τους. Αναλυτικά:

ΘΕΤΙΚΆ • Περιβαλλοντική Αειφορία Τα ηλεκτρικά οχήματα λειτουργούν με ηλεκτρική ενέργεια, μειώνοντας σημαντικά τις εκπομπές CO2 και την ρύπανση του αέρα.

• Οικονομική Οδηγική Διαδρομή Τα ηλεκτρικά οχήματα έχουν χαμηλότερο κόστος λειτουργίας ανά χιλιόμετρο συγκριτικά με τα βενζινοκίνητα οχήματα. Η φόρτιση είναι φθηνότερη από την αγορά βενζίνης.

• Συντήρηση Τα ηλεκτρικά οχήματα έχουν λιγότερα κινητά μέρη και απαιτούν λιγότερη συντήρηση. Για παράδειγμα, δεν υπάρχει ανάγκη για αλλαγή λαδιού ή φίλτρων αέρα.

• Ήσυχη Λειτουργία Τα ηλεκτρικά οχήματα είναι συνήθως πολύ ήσυχα κατά τη λειτουργία τους, μειώνοντας τη θορυβορύπανση στις πόλεις.

• Υψηλή Απόδοση Πολλά ηλεκτρικά αυτοκίνητα έχουν εντυπωσιακά χαρακτηριστικά. Μπορούν να επιταχύνουν γρήγορα και να παρέχουν υψηλή τελική ταχύτητα.

ΑΡΝΗΤΙΚΆ • Περιορισμένη Αυτονομία Συνήθως έχουν περιορισμένη αυτονομία σε σχέση με τα βενζινοκίνητα οχήματα. Αν και οι τεχνολογίες μπαταριών βελτιώνονται συνεχώς, η ανάγκη για φόρτιση παραμένει.

• Χρόνος Φόρτισης Η φόρτιση ενός ηλεκτρικού οχήματος διαρκεί περισσότερο από την ανεφοδιασμό με βενζίνη.

• Υψηλό Κόστος Αγοράς Τα ηλεκτρικά οχήματα είναι συνήθως ακριβότερα κατά την αγορά συγκριτικά με τα οχήματα με κινητήρα εσωτερικής καύσης. Ωστόσο, η κυβέρνηση προσφέρει επιδοτήσεις και εκπτώσεις για να ενθαρρύνει την αγορά ηλεκτρικών οχημάτων.

• Εξάρτηση από την Κινητικότητα Η λειτουργία των ηλεκτρικών οχημάτων εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα υποδομών φόρτισης, και αυτό μπορεί να περιορίσει την κινητικότητα των χρηστών σε ορισμένες περιοχές.

SUGAR FREE | 77

Lexie

Eco Life

ALFORD

Ο ΓΎΡΟΣ ΤΟΥ ΚΌΣΜΟΥ ΜΕ ΗΛΕΚΤΡΙΚΌ ΑΥΤΟΚΊΝΗΤΟ Η Lexie Alford, η εξερευνήτρια και δημιουργός ταξιδιωτικού περιεχομένου, η οποία αποτελεί σήμερα τον νεότερο σε ηλικία άνθρωπο που έχει επισκεφθεί κάθε χώρα του κόσμου, έχει ήδη ξεκινήσει το επικό ταξίδι της «Charge Around The Globe» με το νέο, αμιγώς ηλεκτρικό Ford Explorer. Η αφετηρία της ήταν η Νίκαια της Γαλλίας, όπου και γύρισε για πρώτη φορά τον διακόπτη του ηλεκτροκίνητου οχήματός της την Παρασκευή 8 Σεπτεμβρίου, αντλώντας έμπνευση από το πρωτοπόρο εγχείρημα της Aloha Wanderwell, της πρώτης γυναίκας που έκανε τον γύρο του κόσμου με οχήματα Ford πριν από έναν αιώνα.

SUGAR FREE | 78

SUGAR FREE | 79

Eco Life

«Η μεγαλύτερη πρόκληση αυτής της αποστολής είναι το γεγονός ότι δεν γνωρίζουμε ότι είναι εφικτό να κάνουμε τον γύρο του κόσμου με ένα EV», δήλωσε η Lexie Alford. «Αλλά ο στόχος μας είναι να αποδείξουμε ότι, αν καταφέρω να κάνω τον γύρο του κόσμου, αυτό θα σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα και εσείς να οδηγείτε καθημερινά ένα ηλεκτρικό όχημα». Το μοναδικό ταξίδι της Lexie Alford θα διαρκέσει περίπου 100 ημέρες, με τη νεαρή εξερευνήτρια να διασχίζει πίσω από το τιμόνι του ηλεκτρικού Ford Explorer συνολικά 6 ηπείρους και να επισκέπτεται σχεδόν 30 χώρες. Κατά τη διάρκεια του επικού αυτού εγχειρήματος, η Lexie αναμένεται να διανύσει περισσότερα από 28.000 χιλιόμετρα, αναδεικνύοντας με το ταξίδι αυτό τόσο τις δυνατότητες του νέου, αμιγώς ηλεκτρικού crossover μοντέλου της Ford. Το ταξίδι της Lexie Alford – του πρώτου ανθρώπου που θα κάνει τον γύρο του κόσμου με ένα αμιγώς ηλεκτρικό αυτοκίνητο - εκφράζει με τον καλύτερο τρόπο το πνεύμα του «μπορώ να το κάνω» που επέδειξε και η Aloha Wanderwell, χρησιμοποιώντας από το 1922 έως και το 1927 μοντέλα της Ford στο δικό της ταξίδι ανά την υφήλιο. Τώρα, το ηλεκτρικό Ford Explorer της Lexie, το οποίο αναχώρησε με τη νεαρή εξερευνήτρια πίσω από το τιμόνι από το Le Hotel Royal στη Νίκαια της Γαλλίας στις αρχές του περασμένου μήνα, είναι ένα πρωτότυπο προ-παραγωγής μοντέλο, το οποίο όμως δεν απέχει πολύ από εκείνο που θα μπορούν να αγοράσουν οι πελάτες όταν θα κυκλοφορήσει στην Ευρώπη το επόμενο καλοκαίρι.

Χωρίς τροποποιήσεις για την αντιμετώπιση των επικείμενων προκλήσεων, θα προσφέρει στην Lexie Alford όχι μόνο την άνεση και τη συνδεσιμότητα, αλλά και οτιδήποτε άλλο χρειαστεί στο απόλυτο road trip. Φυσικά δεν θα μπορούσε να μην περάσει και από τη χώρα μας όπου όπως ή ίδια δήλωσε: «Αυτή είναι η τέταρτη ή πέμπτη φορά που επισκέπτομαι την Ελλάδα. Είναι μια απίστευτα πλούσια χώρα με εκπληκτική ιστορία και βάθος, όχι μόνο σε σχέση με την επιρροή που είχε στον κόσμο, αλλά και με τη μοναδικότητα του πολιτισμού και τη φιλοξενία των ανθρώπων της», τόνισε η Lexie Alford μιλώντας κατά τη διάρκεια της παρουσίας της στο περίπτερο της Ford στην έκθεση «Αυτοκίνηση & Electromobility 2023». Μπορεί το ταξίδι της Aloha Wanderwell να αποτέλεσε τη βασική πηγή έμπνευσης για το επικό αυτό roadtrip, ωστόσο η Lexie Alford θα ακολουθήσει το δικό της μονοπάτι, αντιμετωπίζοντας όχι μόνο τις αντίξοες καιρικές συνθήκες και τα απρόβλεπτα εδάφη, αλλά και τις ελλιπείς υποδομές φόρτισης. Ο στόχος της Lexie είναι ένας: να ολοκληρώσει τον γύρο του πλανήτη για πρώτη φορά πίσω από το τιμόνι ενός ηλεκτρικού αυτοκινήτου αποδεικνύοντας εμπράκτως ότι οι δυνατότητες των EV, και ειδικότερα του νέου Explorer, είναι πραγματικά αστείρευτες. Ο νέος «Εξερευνητής» (Explorer) της Ford είναι ένα προηγμένο ηλεκτρικό crossover μηδενικών εκπομπών ρύπων με μπαταρία,που συνδυάζει τη γερμανική μηχανολογία με το εντυπωσιακό αμερικανικό στυλ. Ενσωματώνοντας ευφυείς τεχνολογίες αλλά και πολλές έξυπνες ιδέες, το νέο Ford Explorer βοηθά τόσο τους οδηγούς όσο και τους επιβάτες του να παραμένουν πάντοτε συνδεδεμένοι και ξεκούραστοι στις δικές τους περιηγήσεις και εξορμήσεις. Στα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, μια ευμεγέθης κινητή οθόνη αφής που μπορεί επίσης να κρύψει ένα μυστικό ντουλαπάκι, ένας μεγάλος αποθηκευτικός χώρος μπροστά, αλλά και σύστημα ενημέρωσης και ψυχαγωγίας τελευταίας γενιάς, το οποίο συνδέεται ασύρματα με smartphones. Όλα αυτά συνδυάζονται με ηλεκτρικά συστήματα κίνησης υψηλής απόδοσης και μπαταρία ιόντων λιθίου που μπορεί να φορτιστεί από το 10 στο 80% της μέγιστης χωρητικότητας της σε μόλις 25 λεπτά.

Παρακολουθήσετε το μοναδικό αυτό ταξίδι της LexieAlford ανά τον κόσμο αναζητώντας το #ChargeAroundTheGlobe ή εναλλακτικά ακολουθώντας την στο λογαριασμό της @lexielimitless SUGAR FREE | 80

SUGAR FREE | 81

ΕΤΗΣΙΑ ΣYΝΔΡΟΜΗ Γίνετε συνδρομητές του SUGAR Free Press σήμερα για να σας αποστέλλονται τα τεύχη στο χώρο σας

ΣΤΕΊΛΤΕ ΜΑΣ ΤΑ ΠΑΡΑΚΆΤΩ ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΣΤΟ info@sugarfreepress.gr ΌΝΟΜΑ..................................................... ΕΠΏΝΥΜΟ.................................................. ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ................................................. ...................................................................... ΤΚ................ ΠΌΛΗ.................................... ΧΏΡΑ............................................................ ΤΗΛ. ............................................................ ΚΙΝΗΤΌ.......................................................

E-mail........................................................... ..................................................................... Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθυνθείτε στο τμήμα συνδρομών στο τηλέφωνο 210-4532450 12:00 -16:00 καθημερινές

Ξαπλωμένοι στις χαρές του κόσμου Οι δικοί μου άνθρωποι δεν διαβάζουν ποτέ αυτά που γράφω. Έχω ακούσει πως χρειάζονται μόνο δυο υπογραφές για να βρεθώ ένα πρωί έγκλειστος σε κάποιο ψυχιατρείο. Πρέπει να φυλάγομαι ξέρεις. Φαντάζομαι πως μια μέρα θα μου πουν «πάμε μια βόλτα, πάμε να δούμε θάλασσα», θα μπούμε στο αμάξι, θα με αναγκάσουν να φορέσω τη ζώνη μου, θα κλείσουν τις ασφάλειες, θα επιλέξουν στο ραδιόφωνο τον δικό τους αγαπημένο σταθμό και αλλάζοντας πορεία και διαδρομή θα βρεθούμε μπροστά στις πύλες ενός κρύου και κάτασπρου ιδρύματος. Προς το παρόν τους ξεφεύγω, καμουφλάρομαι, κάνω τάχα τον ευτυχισμένο όπως κάνετε κι εσείς, όπως κάνετε όλοι σας. Τα καταφέρνω μια χαρά! Τα καταφέρνω στο σπίτι. Εκεί, κατάκοπος και μεθυσμένος φτιάχνω ένα χαρμάνι με όνειρα και εφιάλτες πάνω στη χόβολη του μαξιλαριού μου και ξαπλώνω. Ξαπλώνω στους δρόμους των Αιγυπτιακών πόλεων. Δεν έχω τελειώσει το σχολείο, μιλάω μόνο αραβικά. Κι όμως ακούω στα ελληνικά την ποίηση και τα βήματα του Καβάφη καθώς με γαζώνουν τα πολυβόλα. Κάποιος με φωνάζει άπιστο. Ξαπλώνω σε μια πλατεία του Άργους. Στην αρχαιότερη πόλη της Ευρώπης. Εδώ λεν πως ξεκίνησε ο πολιτισμός. Ίναχος ο πρώτος οικιστής, ένας μετανάστης. Ξαπλώνω γιατί αγάπησα. Αγάπησα έναν μετανάστη. Κάποιος με φωνάζει πουτάνα. Ξαπλώνω στα πάρκα της άλλοτε ένδοξης Μόσχας. Μπορώ να ακούσω τις επευφημίες των θεατών που έρχονται από το στάδιο. Ξαπλώνω γιατί λιμπίζομαι τα ανδρικά κορμιά. Οι βασανιστές μου είναι εγγόνια περήφανων ηρώων. Δεν κλαίω για τους μώλωπες, τα σχισμένα φρύδια και τα χείλη. Κλαίω για τους γέροντες που χάψανε πως θάψανε το φασισμό. Κάποιος με φωνάζει πούστη. Ξαπλώνω στην άσφαλτο. Ακούω θόρυβο. Το όχημα του Δήμου με τις κυκλικές βούρτσες που πετάει νερό με πλησιάζει. Σε λίγο το αίμα μου δεν θα βρίσκεται εδώ. Κάποιος με φωνάζει τζαμπατζή. Σηκώνομαι και κουβαλώ στους ώμους μου τα οικοδομικά υλικά του κόσμου που θα χτίσουμε. Κλέβω λίγη απ’ την αστρόσκονη που αφήνουν ξοπίσω τους οι Περσείδες και την ανακατεύω με άμμο, χαλίκι και νερό απ’ τον Φονιά της Σαμοθράκης για να φτιάξω λάσπη. Ερωτεύομαι μια Αμυγδαλέζα, δεκάξι χρονών κοπέλα. Έχει έρθει με τους γονείς της για διακοπές. Στη χώρα της, τη μακρινή Αμυγδαλία, τα μεγάλα βουλεβάρτα είναι στρωμένα με λευκορόδινα άνθη. Ίδιο χρώμα και τα χείλη της. Ξαπλώνω πάνω στα άνθη και στα χείλη και κυλιέμαι ανακατεύοντας τη μπογιά … φτιάχνω χρώμα. Θα μας χρειαστεί στον κόσμο που πάει να γεννηθεί. Έχουμε βάψιμο, έχουμε δουλειές! Κι ούτε που το φαντάζεσαι πόσο θέλω όλα αυτά να μην είναι δημιούργημα της κόπωσης, της μέθης, της παράνοιας. Ας είναι αλήθεια, ας είναι να πάμε αυτή τη βόλτα της κοσμογονίας μέχρι το τέλος, αυτή τη φορά ξαπλωμένοι σ’ όλες τις χαρές του κόσμου. Εμείς. Για περισσότερες «σκέψεις» του Kos Panti,επισκεφθείτε το προσωπικό του blog:

kospanti.wordpress.com

Για να δείτε αναλυτικά όλα τα Σημεία Διανομής, επισκεφθείτε το www.sugarfreepress.gr SUGAR FREE | 82

SUGAR FREE | 83

PIRAEUS PORT - GATE E3

SUGAR FREE | 84